Закусочный пирог из коржей наполеон: Страница не найдена — DietDo.ru

Содержание

Постный закусочный торт «Наполеон» + видео

Простой рецепт закусочного торта “Наполеон” без яиц и сливочного масла. Из таких коржей я уже готовила сладкий постный “Наполеон” в прошлом году. Решила, а почему бы из них не сделать закуску. Она будет отлично дополнять праздничный стол. Прослоила этот торт грибным и фасолевым паштетами. Можно с ними и бутерброды сделать или подать с гренками.

Ингредиенты

Постный закусочный торт размером 20х20 см:

Коржи (8 штук):
480 г пшеничной муки
0,5 ч.л. соли
1/4 ч.л. лимонной кислоты
170 мл холодной газированной воды
160 мл растительного масла

Фасолевый паштет:
800 г консервированной белой фасоли (2 банки)
2 зубчика чеснока
100 г грецких орехов
соль, перец по вкусу
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 морковь

Грибной паштет:
500 г свежих шампиньонов
1 луковица
1 морковь
растительное масло для жарки

соль по вкусу
2 зубчика чеснока

Тесто на постный закусочный Наполеон

В муку добавляем соль и лимонную кислоту. Перемешиваем.

Вливаем масло и холодную газированную воду.

Замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо. Нужно просто собрать его в комок.

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Фасолевый паштет

Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Зажарку готовим сразу для двух паштетов.

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Так они будут ароматнее.

Отправляем в чашу блендера фасоль (жидкость слейте), 1/2 морковно-луковой зажарки, чеснок, грецкие орехи, оливковое масло, соль, перец. Измельчаем. Паштет готов.

Грибной паштет

Для грибного паштета нарезаем шампиньоны. Жарим до готовности на среднем огне.

В чашу блендера выкладываем шампиньоны, вторую половину морковно-луковой зажарки, чеснок, соль. Измельчаем.

Выпечка коржей

Тесто достаем, делим на 8 частей.

Каждую часть тонко раскатываем на пергаменте. Обрезаем по форме, у меня это квадрат 20х20 см. Накалываем вилкой.

Выпекаем при 180°С около 5-7 минут.

Достаём корж, обрезки убираем. Они пойдут на обсыпку торта. Корж можно сразу подровнять ножом.

Сборка закусочного торта

Каждый корж прослаиваем паштетами, чередуя их. Корж, грибной паштет, корж, фасолевый паштет и т.д.

Подравниваем паштет по бокам торта. Верх и бока обсыпаем крошкой из обрезков коржей.

Убираем в холодильник на ночь. Коржи хорошо пропитываются. Торт легко резать на порционные кусочки, он держит форму и не разваливается.

Видеорецепт постного закусочного торта:

Другие мои рецепты постных закусок:

4 рецепта постных салатов

3 рецепта постного майонеза

Баба гануш – закуска из баклажанов

3 рецепта постных паштетов

Постный сыр

Овощной салат с арахисовой заправкой

Постный салат “Баклажаны под шубой”

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
Facebook:

https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

Закусочный «Наполеон» — рецепт с фото на 105 ккал и 10 мин.

15 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
105 ккал (на 100 г)
6,9 г белков; 4,1 г жиров; 10,3 г углеводов

Закусочный торт «Наполеон» приготовлен с рыбными консервами, овощной начинкой и сыром.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка готовых коржей для «Наполеона».

Рыбная начинка:

  • 1 банка консервированного лосося,
  • 2 варёных яйца,
  • 2 соленых или маринованных огурчика,
  • 1 ч.л. майонеза.

Овощная начинка:

  • 2-3 моркови,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 1 ч.л. майонеза,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло.

И ещё:

  • творожный сыр,
  • плавленый сыр,
  • укроп.

Как приготовить:

  1. Для рыбной начинки все ингредиенты измельчить, хорошенько размять, смешать с майонезом.
  2. Для морковной начинки 2-3 моркови натереть на тёрке, обжарить или совсем без масла, или буквально с каплей растительного масла. В конце жарки выдавить 1-2 зубчика чеснока, немного поперчить, посолить щепоткой соли, перемешать. Снять с огня, дать остыть и заправить 1 ч.л. майонеза.
  3. Зелень укропа измельчить.
  4. Смешать творожный сыр (у меня были остатки «Альметте») с плавленым мягким сыром — по вкусу.
  5. В упаковке было 6 готовых коржей для «Наполеона»: я использовала пять, а один пошел на посыпку.
  6. Собираем закусочный торт:
  • На блюдо выложить первый корж, смазать рыбной начинкой.
  • Накрыть вторым коржом, слегка промазать сырной смесью, чуть-чуть присыпать зеленью, покрыть морковной начинкой.
  • Накрыть третьим коржом, смазать рыбной начинкой.
  • Накрыть четвертым коржом, слегка промазать сырной смесью, чуть-чуть присыпать зеленью, покрыть морковной начинкой.
  • Накрыть пятым коржом, хорошенько прижать.
  • Промазать верхний слой и бока сырной смесью, смешанной с измельченной зеленью.
  • Обсыпать бока крошкой из остававшегося коржа.
  • Украсить закусочный торт «Наполеон» по желанию или обсыпать верх крошкой.
  • Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь для пропитки.
  • Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Закусочный торт «Наполеон» — Лайфхакер

    Поделиться
    • Facebook
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Pinterest
    • Viber
    0

    По виду он напоминает классический торт. Только вместо сладкого воздушного крема — сытные слои из консервированной рыбы, яиц и сыра.

    Версия для печати

    Время приготовления

    Активное

    (требуется ваше участие)

    30 мин.

    Ингредиенты

    Сливочное масло или маргарин

    200 г

    Мука

    350 г + для посыпки

    Соль

    ⅓ ч. ложки

    Сахар

    1 ст. ложка

    Сода

    ½ ч. ложки

    Плавленые сырки

    200 г

    Рыбные консервы

    250 г

    Чеснок

    по вкусу

    Майонез

    250–300 г

    Можно добавить

    Зелень

    по вкусу

    Оливки

    по вкусу

    Приготовление

    1. 1․

      Масло предварительно подержите в морозилке 30 минут.

    2. 2․

      Просейте муку и натрите прямо в неё масло на крупной тёрке. Разотрите всё вместе, чтобы получились крошки.

    3. 3․

      Засыпьте соль, сахар и соду, хорошо перемешайте.

    4. 4․

      Добавьте сметану со слегка взбитым яйцом и замесите мягкое и эластичное тесто.

      Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.

    5. 5․

      Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

    6. 6․

      Затем разделите его на 5 примерно одинаковых частей.

    7. 7․

      Возьмите один кусочек теста и раскатайте в тонкий пласт на слегка присыпанном мукой пергаменте.

    8. 8․

      Вырежьте из пласта прямоугольную заготовку и сделайте на ней несколько проколов вилкой. Обрезки оставьте на пергаменте.

      Один из коржей можно не обрезать, так как он пойдёт на украшение.

    9. 9․

      Переложите на противень и запекайте примерно 7–8 минут при температуре 180 °С.

    10. 10․

      Таким же образом испеките ещё четыре коржа и остудите. Один корж и все обрезки измельчите в блендере.

    11. 11․

      Плавленый сыр охладите в морозилке за 15–20 минут, а после натрите на мелкой тёрке.

      Можно использовать и другие сыры по вашему вкусу.

    12. 12․

      Яйца отварите вкрутую. Остудите и натрите на крупной тёрке.

    13. 13․

      Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.

    14. 14․

      Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. По отдельности смешайте с сыром, яйцами и рыбой. Оставьте немного майонез для смазывания торта.

    15. 15․

      Положите на блюдо первый корж, распределите по нему яичную начинку и накройте вторым коржом. Таким же образом сделайте рыбный и сырный слои.

      Чтобы первый корж не скользил, блюдо можно слегка смазать майонезом.

    16. 16․

      Собранный торт смажьте соусом, посыпьте крошками и оставьте в холодильнике на 3–4 часа или всю ночь.

    17. 17․

      Готовое блюдо перед подачей можно украсить зеленью и оливками.

    Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

    Показать больше

    Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Вам понравился рецепт? Оцените его!

    Автор:

    Ирина Сахарова

    Рыбный пирог из коржей наполеон рецепт с фото

    Пирог из готовых слоеных коржей с рыбной консервой

    Добрый день, уважаемые мои читатели!

    В прошлые выходные готовила мой любимый пирог из готовых коржей , а на следующий день случайно оказалась свидетельницей того, как такой пирог делали в одной кафешке. Не буду вдаваться в подробности, но не только есть этот пирог не хотелось, но пропало желание вообще в кафе ходить, хотя я и так это делаю крайне редко, если только оказываюсь в другом городе и нужно где — то перекусить.

    Лучше, чем домашняя кухня, ничего не может быть!

    Вы когда-нибудь пробовали делать пирог из готовых слоеных коржей? С того времени, как я научилась его делать, это блюдо бывает всегда у нас на любом праздничном столе, стало уже почти классикой, так же как селедка под шубой.

    Кроме того, это отличная закуска для пикников и удобно брать с собой на дачу или даже прямо там и готовить.

    Пирог из готовых слоеных коржей — особенности приготовления

    Я делаю чаще всего рыбный пирог, а в принципе его можно готовить с любой начинкой и сладкой в том числе.

    Да, я еще не сказала, что это за коржи. Я использую готовые слоеные коржи «Наполеон» — те самые, которые предназначаются для знаменитого торта. У нас они продаются во всех магазинах. Но даже на упаковке с коржами написано, что их можно использовать для приготовления слоеных пирогов с любой начинкой:

    • с мясной
    • с овощами
    • с зеленью
    • с яблоками
    • даже с селедкой.

    К слову, торт Наполеон я готовлю и из таких коржей, и сама пеку, а еще люблю печь коржи на сковороде. Советую, очень вкусно и быстро: Как испечь вкусный торт Наполеон на сковороде

    Печь коржи для нашего пирога не надо, продуктов потребуется минимум, потому что их не надо укладывать толстыми слоями, а лишь чуть-чуть присыпать коржи. Так что это находка просто для хозяек!

    1. Для промазывания коржей используется чаще всего майонез, иногда мягкий сливочный сыр, а сладкие с яблоками готовят с масляным кремом. Можно ли брать сметану, я не могу сказать, не использовала сама, но почему бы не попробовать?
    2. Существует два варианта выкладывания начинки: сначала корж промазывается майонезом и затем на нем распределяют подготовленные продукты. И второй — продукты измельчают, смешивают с майонезом и намазывают коржи этой смесью.
      Мне лично больше нравится первый: так лучше контролировать количество и майонеза, и начинки, да и красивей получается, мне кажется.
    3. Пирог можно подавать как в холодном виде, так и горячем. Поэтому после того, как он приготовлен, отправляют либо в холодильник сразу, либо ставят в духовку, разогретую до 130 градусов, на 15 минут.

    Как приготовить пирог из слоеных коржей с рыбными консервами

    Ну а теперь хочу вам рассказать, какой пирог я готовлю.

    • упаковка коржей «Наполеон»
    • 3 яйца
    • 100 — 150 г. твердого сыра
    • 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
    • 250 г майонеза.
    Рецепт пирога

    Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.

    Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.

    Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.

    Извлекаем коржи из упаковки, один кладем на картонную основу от нее.

    Выдавливаем на него из пакетика майонез.

    Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!

    Затем выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.

    Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всей поверхности.

    Укладываем на первый корж с начинкой второй пласт и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!

    Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.

    И таким же образом размещаем поверх остальные коржи с начинкой:

    • 3-й корж – яйца и сыр
    • 4-й корж – рыба
    • 5-й корж – яйца и сыр

    Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.

    В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его порезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.

    Но можно вовсе обойтись без зелени. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже красиво выходит

    Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится мягче и вкуснее.

    Вот так он выглядит, разрезанный на куски:

    Очень вкусный пирог из готовых слоеных коржей, нежный, просто тает во рту, а готовится за 15 минут!

    И мой видеорецепт для вас:

    Попробуем другие начинки для слоеных коржей

    Здесь уже материал без фото будет, надеюсь, принцип вам понятен, он одинаков для всех подобных пирогов из готовых коржей. Расскажу только коротенько, какие можно использовать продукты для начинок и как их подготовить.

    Кстати, у меня спрашивали, можно ли использовать вафельные коржи? Сама я не пробовала, а вот моя знакомая как раз из них делает подобный закусочный тортик. Рецепт мы опубликовали вместе с подборкой других вкусных закусок на праздничный стол.

    Пирог с мясом и грибами

    В качестве мяса лучше всего брать курицу, а грибы у меня обычно шампиньоны, другие в наших магазинах и округе не растут )).

    Рекомендуется есть в горячем виде.

    • куриное филе – кусочек грамм в 250-300
    • свежие шампиньоны – 200 грамм
    • морковь – 1 шт.
    • лук – 2 шт.
    • сыр — 150 грамм
    • сами коржи и майонез, о них уже можно и не упоминать.

    Как приготовить

    1. Яйца отварить, остудить, накрошить.
    2. Лук измельчить и спассеровать на сковороде в растительном масле. Отделить половину лука.
    3. Одну часть лука потушить с натертой на терке морковью.
    4. Вторую половину – с мелко порезанными сырыми грибами.
    5. Филе курицы мелко порезать и пожарить отдельно от других продуктов.
    6. Смешать куриную массу с грибной.
    1. Морковь с луком.
    2. Курица с грибами.
    3. Яйца
    4. Луково-морковный.
    5. Куриный.
    6. Сверху посыпать тертым сыром.

    Поместить в духовой шкаф минут на 15.

    Весенний пирог с капустой и зеленью

    Ранней весной нет ничего лучше такого пирога из свежей зелени и молодой капусточки!

    • капуста – маленький кочанчик
    • шпинат – 300 грамм, можно заменить листьями салата
    • черемша – 200 грамм, подойдет и чеснок
    • лук – 1 шт.
    • мягкий сливочный сыр — 300 грамм
    • сливочное масло — 2 ст. ложки.

    Как приготовить

    1. Все овощи и зелень измельчить и потушить вместе на одной сковороде в растопленном сливочном масле
    2. Добавить к полученному составу сливочный сыр, посолить и хорошо перемешать.
    3. Каждый корж пирога промазать этой начинкой, украсить свежей зеленью.

    Пирог с селедкой

    Может вы удивитесь, но это тоже очень вкусно! Так же как и блины с начинкой из сельди.

    А свежую селедку я обожаю еще и в жареном виде, мои отзывы и рецепт здесь>>.

    • филе соленой сельди – 200 грамм
    • шампиньоны – 300 грамм
    • морковь – 1 шт.
    • лук – 2 шт.
    • сыр — 100 грамм
    • укроп
    • майонез.

    Как приготовить

    1. Одну луковицу пассеровать с тертой морковью.
    2. Вторую – с шампиньонами до готовности грибов.
    3. Сельдь просто нарезать как можно мельче.
    1. Морковь с луком.
    2. Грибы с луком.
    3. Селедка
    4. Лук и морковь.
    5. Пятый корж украсить тертым сыром и укропом.

    Экспериментируйте! Приятного аппетита!

    Заходите за новыми рецептами домашней кухни и идеями для уюта!

    С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

    Рыбный торт Наполеон

    Из обычных продуктов, оригинальная и эффектная закуска! Рыбный торт Наполеон украсит любое застолье и удивит гостей не только видом, но и вкусом — не каждый день получится попробовать соленый торт. Делать его очень просто, используются консервы и готовые коржи.

    1. Главная
    2. Категории рецепта
    3. Рыбный торт Наполеон

    Ингредиенты и как готовить

    ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    чайная ложка 5 мл
    десертная ложка 10 мл
    столовая ложка 20 мл
    стакан 200 мл

    Всего:

    Вес состава: 100 гр
    Калорийность
    состава:
    285 ккал
    Белков: 11 гр
    Жиров: 26 гр
    Углеводов: 11 гр
    Б/Ж/У: 23 / 54 / 23
    Н 100 / С 0 / В 0

    Время приготовления: 1 ч

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Как сделать рыбный торт Наполеон? Подготовьте продукты. Cыр подойдёт любой, главное, чтобы он был натуральным и вкусным. Рыбные консервы берите без добавления масла, наилучшего качества, в составе не должно быть ничего, кроме соли и специй. Я взяла горбушу, но подойдёт также и сайра, и скумбрия, какую любите. При покупке коржей обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть целыми, и в упаковке не должно быть слишком много крошек.

    Шаг 2:

    Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее прожарятся.

    Шаг 3:

    Возьмите сотейник или сковороду. Нагрейте ее, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте растительное масло. Так как морковь готовится дольше лука, выложите сначала натертую морковь. Жарьте ее на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

    Шаг 4:

    Когда морковь начнет становиться мягче, выложите на сковороду измельченный лук и жарьте еще около 5 минуты на среднем огне. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не подгорели.

    Шаг 5:

    Рыбную консерву вскройте, аккуратно слейте в отдельную емкость жидкость. Переложите куски рыбы в миску, и измельчите при помощи вилки, удалив крупные кости. Чтобы коржи хорошо пропитались, начинка должна быть достаточно влажной. Для этого добавьте к измельченной рыбной массе 1-2 столовые ложки жидкости, которую сливали раньше.

    Шаг 6:

    Натрите твердый сыр на терке. Для этого рецепта не принципиально, какой размер (крупный или средний) терки вы выберете, главное, чтобы начинка получилась однородной и не рассыпалась.

    Шаг 7:

    Отварите яйца вкрутую. Для этого залейте их холодной водой и варите в течение 10 минут после закипания на среднем огне. Чтобы сваренные яйца хорошо чистились, залейте их после варки холодной водой. Полностью остудите. Очищенные яйца натрите на крупной терке.

    Шаг 8:

    Для торта возьмите разделочную доску или плоское блюдо. Сухие коржи слишком хрупкие, поэтому работайте с ними аккуратно, чтобы не сломать и не испортить внешний вид будущего тортика. Выложите на блюдо первый корж и равномерно смажьте его майонезом. На один корж уходит примерно 1 столовая ложка. От количества и свойств майонеза будет зависеть вкус торта. Чем больше майонеза, тем тяжелее и влажнее он получится. Учитывайте это.

    Шаг 9:

    Поверх майонеза равномерно выложите измельченную рыбу. Сверху положите второй корж, аккуратно придавите его.

    Шаг 10:

    Сверху на второй корж выложите обжаренные лук с морковью. Здесь майонез не потребуется. Далее положите третий корж и также аккуратно придавите его.

    Шаг 11:

    Равномерно смажьте третий корж майонезом. Сверху выложите измельченные яйца, равномерно распределите их. Сверху положите четвертый корж, снова придавите.

    Шаг 12:

    Смажьте корж майонезом. Сверху равномерно нанесите натертый твердый сыр.

    Шаг 13:

    Покройте последним коржом, придавите и равномерно смажьте его майонезом. Украсьте торт овощами и зеленью по своему усмотрению и уберите пропитываться в холодильник. Торт будет готов тогда, когда все коржи из хрустящих превратятся в мягкие. Прочитайте на упаковке для коржей время набухания. Обычно через часа 1,5-2 торт пропитывается и его можно есть. Я, как правило, готовлю такой торт вечером, чтобы утром он был готов к употреблению.

    Украшать рыбный торт лучше перед подачей к столу, чтобы он выглядел свежо и аппетитно.

    Готовый торт можно подавать к чаю или кофе. Если сделать интересное оформление блюда, то оно смело и по праву займет почетное место на праздничном столе в качестве холодной закуски.

    В рецепте используются готовые слоеные коржи для торта. Однако их можно испечь самостоятельно.

    Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
    Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

    Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

    Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
    Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
    Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

    Закусочный рыбный торт «Наполеон»

    Ингредиенты

    Тесто для коржей — 650 г

    Консервированная сайра — 1 банка

    Яйца куриные — 4 шт.

    Сливочный творожный сыр — 220 г

    Зеленый лук — 3-4 ветки

    Чеснок — 1-2 зубочка

    Помидоры черри — 4 шт.

    • 268 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 35 мин.
    • 2 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    Оцените рецепт

    Пошаговый рецепт с фото

    Очень интересный вариант закусочного торта, который внешне будет похож на сладкий торт Наполеон, только украшен будет он не ягодами, а порезанными перьями зеленого лука и помидорками черри, да и внутри у него начинка не сладкая. Поставив такое блюдо на праздничный стол, вы не только удивите своих гостей, но и будете потом делиться рецептом этого закусочного торта с ними.

    Для приготовления такого торта в идеале использовать такие же коржи, как и для сладкого торта Наполеон. Так что если вы печете этот торт, то для вас не составит труда испечь просто коржи и для закусочного торта с рыбными консервами. Но если вам не хочется тратить время на тесто, купите в магазине обычное слоеное бездрожжевое тесто.

    С тестом разобрались, начинаем готовить закусочный торт Наполеон с рыбными консервами, для чего предварительно отварим яйца и морковь, а также возьмем остальные необходимы продукты.

    Испечем коржи для торта. Разделим тесто на 5 частей, раскатаем по отдельности каждую часть в прямоугольник, испечем при 180 градусах около 10 минут.

    Сразу же обрежем края под размер блюда, на котором будем собирать торт. Обрезки со всех коржей потом измельчим и используем для посыпки верха и боков торта.

    Когда коржи готовы, подготовим начинку. Откроем банку сайры, масло сольем, а рыбку измельчим вилкой.

    Отваренную заранее морковь очищаем и натираем на терке, добавляем к ней 1-2 ложки майонеза и немного соли по вкусу, перемешиваем.

    Для яичной начинки также натираем отваренные и очищенные яйца на терке, добавляем к ним тоже майонез, немножко соли или молотого перца по желанию.

    Начинаем собирать торт. Расскажу вам про одну маленькую хитрость, благодаря которой ваш закусочный торт будет крепко стоять на блюде, а не ездить по нему. Чтобы этого не случилось, намажьте блюдо в середине небольшим количеством смеси майонеза и сливочного сыра, сверху уложите корж и хорошо прижмите. Вот и все, благодаря этому торт будет стоять на месте. Первый корж промазываем майонезом и кладем половину подготовленной сайры.

    Накрываем вторым коржом и на него кладем начинку из моркови. Предварительно промазывать корж майонезом не нужно, ведь морковь уже с майонезом.

    Сверху кладем третий корж, который покрываем начинкой из тертых яиц с майонезом.

    Затем укладываем четвертый корж, прижимаем плотненько и смазываем его, как и первый корж, майонезом, поверх которого укладываем оставшуюся рыбу.

    Кладем последний корж, прижимаем и закрываем наш торт пищевой пленкой, на которую потом поставим небольшой груз, и отправим блюдо в холодильник часов на 10-12, чтобы торт настоялся. Удобно все сделать вечером, поставить в холодильник, а утром доделывать.

    Достаем торт, убираем пленку и обмазываем верх и бока сливочным сыром.

    Потом обрабатываем края и верх крошкой, украшаем порезанными перьями зеленого лука и четвертинками помидорок черри. Вот такой необычный получился торт Наполеон, который подается как закуска.

    А вот такой закусочный рыбный торт «Наполеон» в нарезке. Кому кусочек?

    Закусочный «Наполеон»

    На свой праздничный стол готовила закусочный «НаполеОнЧи к» — нам очень понравился. Рецепт взяла с «Кулинара», как утверждает автор — вся фишка в одном ингредиенте: творожном сыре. Что ж. попробовав тортик, утверждаю, что так и есть — наличие творожного сыра в торте только улучшает его вкусовые качества (хоть без него торт и не пробовали, всё же думаю, что без него торт уже не тот).

    Ингредиенты для «Закусочный «Наполеон»»:

    • Тесто слоеное (я покупала 5 готовых коржей+посыпушки в комплекте «Черока» — если не найдёте такие, то покупаете обычные слоёные коржи 6 штук, просто один корж покрошите сами. Или приготовьте коржи из слоёного теста сами.)
    • Морковь (небольшие) — 2 шт
    • Яйцо куриное — 3 шт
    • Чеснок — 1 зуб.
    • Консервы рыбные (250 гр. У меня горбуша, думаю можно и с сайрой, тунцом) — 1 бан.
    • Сыр творожный (у меня «Arla Natura» творожный с копч. лососем) — 140 г
    • Майонез

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    1282.1 ккал
    белки
    83.5 г
    жиры
    96.1 г
    углеводы
    19.8 г
    100 г блюда
    ккал
    178.1 ккал
    белки
    11.6 г
    жиры
    13.3 г
    углеводы
    2.8 г

    Рецепт «Закусочный «Наполеон»»:

    Консервы размять вилкой — вот тут я допустила ошибку, не учла, что горбуша рыбка суховатая и слила всю жидкость своему котику, который благополучно всё быстренько вылакал 🙂 Лучше размять рыбку и добавить немного жидкости из баночки, чтобы не было сухо, но не всю.
    Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
    Морковь сварить, очистить, натереть на крупной тёрке и перемешать с измельчённым зубчиком чеснока и небольшим количеством майонеза.
    Собираем тортик.
    На блюдо кладём первый корж, смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем половину рыбы, равномерно распределяя по поверхности коржа

    Накрываем вторым коржом — на корж распределяем морковно-чесночную смесь (майонезом корж не смазываем, он есть в начинке)

    Накрываем третьим коржом — смазываем майонезом и покрываем натёртыми яйцами

    Накрываем четвёртым коржом — смазываем майонезом и распределяем оставшуюся рыбку

    Последний пятый корж смазываем творожным сыром, также не забывая смазать бока торта сыром

    И оформляем торт обсыпушками. Ставим его в холодильник под пресс на пару часов (у меня стоял ночь)

    На следующий день достала торт, и украсила зеленью (зелёным луком) — можно и не украшать, или же украсить на свой вкус

    Торт оченьььь понравился! Когда пробуешь кусочек ощущаешь один вкус, в процессе поедания вкус раскрывается и ощущаешь всю гамму вкусов.
    На мой взгляд творожный сыр и правда играет главную роль в этом торте.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    На свой праздничный стол готовила закусочный «НаполеОнЧи к» — нам очень понравился. Рецепт взяла с «Кулинара», как утверждает автор — вся фишка в одном ингредиенте: творожном сыре. Что ж. попробовав тортик, утверждаю, что так и есть — наличие творожного сыра в торте только улучшает его вкусовые качества (хоть без него торт и не пробовали, всё же думаю, что без него торт уже не тот).

    Похожие рецепты

    Селедка под шубой для любителей поцелуев — без лука
    Закусочный торт «Сани деда мороза»
    Торт с семгой «Немного весны»
    Закусочный торт «Наполеон» с красной рыбой
    Рыбный чизкейк
    Блинный пирог с рыбой
    Пирог «Слоеная вкуснятина»
    Суши-торт
    Шведский бутербродный торт

    Попробуйте приготовить вместе

    Мой зеленый борщ
    Арабский морковный салат
    Иранский плов

    Фотографии «Закусочный «Наполеон»» от приготовивших (1)

    Комментарии и отзывы

    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы

    15 февраля 2018 года ms olya1226 #

    16 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)

    9 января 2017 года Елена Бурышева #

    16 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)

    16 февраля 2018 года Coolinarka # (автор рецепта)

    9 февраля 2016 года Каникула #

    9 января 2015 года Luluschek #

    9 января 2015 года Coolinarka # (автор рецепта)

    25 марта 2014 года Coolinarka # (автор рецепта)

    24 марта 2014 года tomi_tn #

    24 марта 2014 года Alefniunia #

    22 марта 2014 года гурман1410 #

    22 марта 2014 года Буськина #

    21 марта 2014 года mariana82 #

    21 марта 2014 года pochemychka #

    21 марта 2014 года Natashacyprus #

    21 марта 2014 года Таш #

    21 марта 2014 года Ириныч #

    21 марта 2014 года Coolinarka # (автор рецепта)

    21 марта 2014 года Coolinarka # (автор рецепта)

    21 марта 2014 года bat61 #

    21 марта 2014 года Coolinarka # (автор рецепта)

    21 марта 2014 года махач #

    21 марта 2014 года Coolinarka # (автор рецепта)

    21 марта 2014 года yana69 # (модератор)

    21 марта 2014 года Coolinarka # (автор рецепта)

    21 марта 2014 года Wera13 #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Закусочный торт «Наполеон» — рецепты с консервами, курицей, ветчиной, сыром

    Несмотря на обилие закусок на праздничном столе, закусочный торт «Наполеон» не будет оставлен без внимания. Сделать его можно из уже готовых покупных коржей. Не менее быстро готовится торт из слоеного теста или крекеров. Здесь вы можете поменять начинку, положив рыбные консервы, курицу с грибами, или, к примеру, ветчину с сыром.

    Наполнителей для коржей настолько много, что глаза разбегаются, вы можете брать уже проверенные и одобренные, или сочинить их самостоятельно, взяв все, что душеньке пожелается. Ниже я предложу несколько интересных вариантов. Так или иначе, на вашем столе появится настоящий слоеный «Наполеон», нежный рассыпчатый, невероятно вкусный и сытный.

    Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей с курицей и грибами

    • Готовые коржи – упаковка (4 шт.).
    • Куриная грудка – 250-300 гр.
    • Плавленый сырок – 2 шт.
    • Грибы (шампиньоны) – 4 шт.
    • Лук – головка.
    • Яйца – 3 шт.
    • Кукуруза – баночка.
    • Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
    • Майонез.
    • Перец, соль.
    1. Заранее сварите куриное мясо, остудите прямо в кастрюле, чтобы получилось сочным. Порубите на очень маленькие кусочки.
    2. Покрошите луковку очень мелко, аналогично измельчите грибы.
    3. Обжарьте в подсолнечном масле сначала луковую нарезку, затем забросьте грибы и пожарьте вместе до готовности. Не забудьте поперчить и подсолить.
    4. Пробейте блендером сырки и сваренные вкрутую яйца. Добавьте майонез, хорошенько размешайте массу.
    5. Соберите торт. Уложите в основу первый корж, нанесите сырную массу, поверх разложите курицу.
    6. Накройте вторым коржом, вновь промажьте сырной массой, сверху распределите грибную начинку.
    7. Третий корж покройте сыром и консервированной кукурузой.
    8. На верхний, четвертый корж разложите остатки сыра. Соберите крошку от коржей, украсьте верх. Поместите заготовку в холодильник на ночь для хорошей пропитки.

    Начинки для готовых коржей

    Это не полный перечень начинок для коржей, но поняв принцип подбора компонентов, в сможете придумать свои. Все ингредиенты мелко трутся или нарезаются.

    1. Красный лук, чеснок, сливочный сыр, яйцо, капуста (молодая или пекинская), укроп, петрушка, соль, перец.
    2. Шампиньоны, белый лук, сметана, сыр, соль, перец.
    3. Сыр, баклажаны, майонез, любая зелень, помидоры, чеснок.
    4. Семга, сыр, яйца, зеленый лук, укроп, майонез.
    5. Куриная печень, лук, морковка, копченая курица, свежий огурец, грецкие орехи, майонез, чернослив, соль.
    6. Авокадо, творог, соус Тобаско, лимонный сок, зелень.
    7. Сыр, майонез, чеснок.
    8. Селедка, свекла, майонез.
    9. Копченая рыба, тертое яблоко, укроп.
    10. Ветчина, хрен, петрушка.
    11. Креветки, яйцо, майонез.
    12. Крабовые палочки, сыр, майонез.
    13. Селедочное масло.

    Закусочный торт Наполеон из слоеного теста с рыбными консервами – рецепт

    О готовых коржах рассказывать нечего: вложил начинку и порядок. В данном рецепте я предлагаю пошаговый рассказ о работе со слоеным тестом. Для начинки берите консервы сайры, тунца, скумбрии, горбуши.

    • Упаковка слоеного бездрожжевого теста – 0,5 кг.
    • Рыбные консервы в собственном соку – банка в 250 гр.
    • Зеленый лук – пучок.
    • Яйца – 6 шт.
    • Луковица.
    • Сыр – 50 гр.
    • Майонез – 100 мл.
    • Соль.

    Заранее отварите вкрутую яйца.

    Разморозьте тесто, расправьте на столе, поделите на 3 равные части. Раскатывать тесто нет необходимости, толщина пласта полностью нас устраивает.

    Постелите на противень пекарскую бумагу или силиконовый коврик, выложите заготовки. Наколите вилкой по всей поверхности, поместите в духовку на средний уровень. Выпекайте коржи в течение 15-20 минут при температуре в печи 180 о С.

    Готовые румяные коржи достаньте, дайте остыть. Обрежьте, но обрезки не выбрасывайте.

    Для начинки переложите консервы в миску, туда же вылейте консервант (тогда торт будет сочным). Разомните вилочкой.

    Покрошите в миску яйца (на мелкой терке). Аналогично поступите с кусочком сыра.

    Измельчите небольшую луковицу мелким кубиком. По желанию лук можно замариновать в уксусе минут на 10-15. Размешайте.

    Залейте в начинку майонез, поперчите, добавьте соль. Хорошенько перемешайте содержимое. Попробуйте вкус на соль, при необходимости отрегулируйте.

    Для сборки торта возьмите широкое плоское блюдо.

    На дно положите ложку начинки, она зафиксирует конструкцию. Сверху расположите первый корж. Выложите на него третью часть начинки, размажьте по всей поверхности.

    Таким же образом уложите оставшиеся два коржа. Промажьте верх и бока начинкой.

    Сверху разбросайте крошку сыра и украсьте раскрошенными обрезками коржей. Спрячьте Наполеон под пищевую пленку и уберите на полку холодильника для пропитки. Обычно на это уходит 8-10 часов, поэтому делайте торт заранее, лучше с вечера. Готовую закуску нарежьте порционными кусочками и украсьте рубленым зеленым луком.

    Как приготовить торт Наполеон с ветчиной и сыром

    Потрясающе вкусная закуска на любой праздник с многослойной остренькой начинкой.

    • Коржи из слоеного теста – 5 шт.
    • Сыр – 80 гр.
    • Яйцо.
    • Ветчина – 100 гр.
    • Плавленый сыр – 200 гр.
    • Чеснок – зубчик.
    • Маринованный огурец – 100 гр.
    • Луковка.
    • Укроп – 50 гр.
    • Подсолнечное масло – 30 мл.
    • Острый перец, черный перец, соль.
    • Майонез – 150 гр.
    1. Мелко потрите сваренный яйца и твердый сыр. Добавьте к ним майонез, подсолите, размешайте – это начинка для первого коржа.
    2. Для второго коржа покрошите укроп, ветчину, плавленый сыр. Смешайте в единую массу, добавьте немного маринованного лука.
    3. На третий корж выложите крупно тертые огурцы, смешанные с майонезом (нарезку чуток отожмите, иначе потечет).
    4. Натрите морковку крупной стружкой, обжарьте мелко порезанный лук. Смешайте, когда лук остынет, поперчите обоими видами перца, присолите. Добавьте потертый плавленый сырок. Покройте верх четвертого коржа.
    5. Накройте четвертую начинку пятым коржом. Немного придавите конструкцию ладошками. Поставьте в холод на пару часов.
    6. Когда наполеон пропитается, промажьте его верх и бока смесью майонеза и крошкой плавленого сыра. После вновь поместите в холодильник на несколько часов.

    Видео-рецепт: торт Наполеон из крекеров

    Любопытный подход к приготовлению торта на крекерах. Смотрите видео и повторяйте несложные действия автора ролика. Приятного аппетита!

    Торт рыбный из коржей наполеон: пошаговый рецепт вкусной закуски

    Хотя традиционный рецепт наполеона представляет собой сладкий десерт, в кулинарии существуют и его закусочные аналоги. Несмотря на не совсем обычный состав, они тоже не залеживаются на столе. Поэтому стоит рассмотреть, как приготовить торт рыбный из коржей наполеон. Освоив основы, состав блюда можно будет варьировать по своему вкусу.

    Список ингредиентов

    Чтобы приготовить рыбный торт с коржами наполеон, следует подготовить 2 набора продуктов: для теста и для начинки. В первом случае требуется:

    • 200 мл пшеничной муки;
    • 200 г маргарина;
    • Одно яйцо;
    • 200 мл сметаны;
    • чайная ложка сахара;
    • половина чайной ложки соли;
    • чайная ложка пищевой соды;
    • столовая ложка уксуса.

    Начинка включает в себя 200 г плавленого сыра, 3 куриных яйца, банку консервированной сардины, майонез, зеленый лук и петрушку. В результате должен получиться пирог, рассчитанный на 8 человек. Питательная ценность закуски составит 295 ккал на 100 г. Она будет включать в себя 10 г белков, 25 г жиров, 15 г углеводов.

    Алгоритм приготовления

    Торт наполеон с рыбной консервой начинается готовиться с теста. Маргарин в холодном виде предварительно следует натереть, а после этого смешать с остальными компонентами. Полученная смесь делится на 4-5 частей. Каждая из них раскатывается в корж, прокалывается вилкой и выпекается до приобретения золотистого оттенка.

    Теперь время готовить начинку:

    1. Зеленый лук следует мелко нарезать.
    2. Выбранные консервы вскрываются, из них частично сливается жидкость.
    3. После этого содержимое банки требуется размять.
    4. Следующим этап предполагает варку яиц вкрутую. Ингредиент после остывания натирается и смешивается с майонезом.

    Осталось только собрать торт. Первый корж смазывается смесью яйца с майонезом. Сверху слой посыпается частью нарезанного лука. Всё это закрывается вторым коржом, который смазывается рыбной смесью.

    Третий корж покрывается плавленым сыром. То же самое делается и со следующими коржами. Верх можно украсить в зависимости от вкусов и фантазии. Заготовка должна в течение ночи пропитаться в прохладном месте. Закусочный торт наполеон с консервой готов к употреблению.

    Альтернативный способ приготовления

    Наполеон с рыбной начинкой делают и другими способами. Вот ещё один вариант:

    1. Для теста следует взять пачку сливочного масла, яйцо, воду, по чайной ложке соды и уксуса, 2.5 стакана пшеничной муки.
    2. Начинка будет представлена банкой законсервированной сардины, плавленым сортом сыра, морковкой, яйцом, майонезом с солью и подсолнечным маслом.
    3. Закуску часто украшают стружкой твердого сыра, оливками, огурцом и петрушкой.

    Сначала нужно взять сливочное масло в мягком виде, нарезать кубиками и положить в глубокую тарелку. К нему добавляется просеянная мука. Всё это разминается руками. В смесь вбивается яйцо и наливается холодная вода. Состав остается дополнить солью и содой, предварительно погашенной уксусом. Всё тщательно перемешивается руками, пока консистенция не достигнет однородности.

    Затем заготовку потребуется оставить в холодном месте на полчаса. Этого времени обычно хватает на приготовление начинки.

    Консервы освобождаются от жидкости, содержимое разминается. Яйцо требуется отварить, натереть. При помощи крупной терки измельчается и плавленый сыр. Морковку следует очистить, натереть до средних размеров и пропассеровать до мягкого состояния. Все компоненты складываются в одну миску, перемешиваются, заправляются майонезом и солью. При желании состав дополняется черным перцем.

    Теперь следует достать тесто, из которого формируются коржи прямоугольной или круглой формы. В первом случае следует использоваться трафарет или противень для запекания. Круг легко сформировать при помощи крышки от кастрюли или сковороды подходящего размера.

    Температура духовки должна быть около 180 градусов. Перед началом выпечки противень слегка присыпается мукой. Затем на него аккуратно выкладывается корж. Для защиты теста от деформации в процессе приготовления, его предварительно прокалывают вилкой. Готовые коржи отличаются золотистым цветом. На это требуется около 10-15 минут.

    Теперь можно приступать к формированию блюда:

    1. На тарелку выкладывается первый корж, который смазывается начинкой. Та же процедура повторяется и с другими коржами.
    2. Завершающим этапом становится декоративное оформление блюда. Для этого следует крупно натереть твердый сыр, нарезать кружками оливки и полукружками – огурец. Зелень требуется промыть.
    3. Поверх последнего слоя закуски следует распределить ровным слоем сыр. На нем размещаются огурец и оливки. Последними выкладываются листья петрушки.

    Остаётся только поместить готовое блюдо для пропитки в холодильник. Через3-5 часов закуска готова к употреблению. Помимо рыбных консервов, в качестве начинки также применима вареная курица, разные типы сыров и грибы.

    Быстрый рецепт для наполеона

    Если приготовить блюдо надо в ускоренном режиме, можно воспользоваться следующим вариантом. В качестве ингредиентов стоит взять пачку готового слоеного теста, банку консервированной сайры, 3 куриных яйца, морковь, репчатый лук, полутвердый сыр и майонез.

    Готовится 3 вида начинки:

    • Первая представляет собой размятую рыбу со слитой жидкостью.
    • Вторая включает в себя пропассерованные лук и морковь.
    • Для третьего следует отварить и протереть яйца.

    Все коржи смазываются майонезом. Торт формируется в следующем порядке: корж-рыба-корж-пассированные овощи-корж-яйцо-корж. Если планируется использование большего количества теста, слои с начинкой можно повторять. После этого его можно оставить на пропитку 4-8 часов. Готовое блюдо посыпается сверху натертым на мелкой терке сыром.

    Отличительной чертой наполеона остается несколько слоев слоеного теста в торте, а начинка может варьироваться. Это позволяет использовать схожие рецепты и для сытной закуски, и для сладкого десерта. При этом набор ингредиентов удастся корректировать в зависимости от предпочтений гостей.

    Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

    Закусочный торт из коржей наполеон с консервой. Закусочный торт «наполеон» с консервой

    Многим с детства знаком вкуснейший слоеный тортик с нежным кремом. История происхождения торта Наполеон не менее интересна, чем его приготовление.

    Как вы думаете, почему торт назвали Наполеон? Одна из версий гласит, что первый такой десерт появился в 1912 году во время празднования ста лет со дня победы России над Францией.

    Вторая версия – приготовление такого тортика специально для Наполеона известным кондитером Аппером.

    Еще одно мнение, почему торт называется Наполеон, связано с тем, что император пытался оправдаться перед женой за заигрывание с фрейлиной. Тогда он придумал, что шептал ей на ухо новый рецепт, который впоследствии и приготовил его прислужник.

    Достаточно много теорий существует и относительно того, как готовить торт Наполеон. И тесто, и начинка могут быть абсолютно разными (и не только сладкими).

    Сколько калорий в торте Наполеон? В среднем калорийность торта Наполеон на 100 грамм составляет около 249 кКал.

    Итак, давайте смотреть пошаговые рецепты с фото торта Наполеон, пробовать и выбирать лучший.

    Торт Наполеон: рецепты с фото

    Традиционный способ приготовления

    Начнем со знакомого всем на вкус классического рецепта торта Наполеон советского времени в домашних условиях с заварным кремом. Приготовим ему по старому и забытому, «настоящему» рецепту. Для теста возьмите 0,75 кг муки, 0,6 кг масла, два яйца, маленькую ложку соли, полторы больших ложки пятипроцентного или 7-процентного уксуса и около 220 мл воды.

    В рецепт крема для торта Наполеон по классическому рецепту входит литр молока, 0,3 кг сахара, четыре яйца, 0,12 кг муки, 320 грамм масла, три больших ложки сахарной пудры и ванилин.

    Итак, как готовить самый лучший и вкусный рецепт торта Наполеон:



    Торт Наполеон — классический рецепт с фото

    Можно приготовить очень вкусный слоеный Наполеон и по следующему простому видео-рецепту:

    Наполеон со сгущенным молоком

    Еще один простой рецепт, как приготовить торт Наполеон в домашних условиях. Мы расскажем вам, как сделать вкусняшку с вареной сгущенкой.

    Возьмите 400 гр. маргарина, четыре стакана муки, около 0,6 л воды, большую ложку водки, две банки сгущенки и 100 грамм масла.

    Итак, рецепт со сгущенкой:

    • просеиваем муку, делаем из нее горку – и трем внутрь маргарин. Делаем смесь, мешаем, вливаем воду и водку;
    • формируем из теста «колобков» — и помещаем на холод на несколько часов;
    • раскатываем тесто и вырезаем коржики;
    • ставим коржи в духовку на 220 градусов;
    • готовые оставляем остывать при комнатной температуре;
    • теперь делаем крем для торта Наполеон со сгущенкой. Размягчите масло в комнатных условиях, взбейте до белого оттенка, избавьтесь от лишней воды. Смешайте с ним сгущенку;
    • намазывайте крем на коржи, выкладывая их друг на друга. Крем распределяйте по коржам с помощью ножа;
    • придавите коржики, чтобы они плотнее прижались друг к другу. Поставьте сверху вес – и уберите торт на холод на пару часов;
    • после полной готовности украсьте десерт на свое усмотрение – и можете подавать.

    Торт Наполеон, фото

    Тортик на готовом тесте

    Теперь давайте обсудим легкий рецепт слоеного торта Наполеон из готовых коржей. Нам потребуется две упаковки теста, банка сгущенки, упаковка масла и 0,25 л сливок 33%. Размораживаем тесто, делим на 3-4 части одинаковых размеров. Раскатываем коржи – и с помощью тарелки обрезаем по кругу.

    Совет: смажьте подсолнечным маслом скалку и поверхность, где планируете готовить – и листы теста не будут прилипать.

    После того, как будут раскатаны все коржи, можно приступать к выпечке. Поместите их в печь на 200 градусов на 15 минут. Следующая стадия рецепта торта Наполеон из готового слоеного теста – создание крема. Возьмите миксер – и медленно размешайте сгущенку с мягким маслом.

    Отдельно взбейте холодные сливки (их лучше поместить в морозилку перед началом работ). Мешайте до тех пор, пока они не станут настолько густыми, что не будут выпадать при переворачивании посуды. Но и обращайте внимание, что он не должны напоминать масло по консистенции.

    Добавляем сливки к сгущенке, еще раз все мешаем – и крем готов! Теперь покрываем им коржи по стандартной схеме. Останется только украсить тортик и поставить на холод перед подачей гостям. Будет лучше, если он простоит в холодильнике хотя бы полдня.

    Как приготовить вкуснейший торт Наполеон — смотрим видео:

    Закусочный Наполеон

    Похожий торт можно сделать и несладким. Например, по простому рецепту закусочного торта Наполеон из готовых коржей, в который входят такие ингредиенты:

    • коржики;
    • банка консервов тунца;
    • 0,2 кг крабовых палочек;
    • четыре яйца;
    • сто грамм сыра;
    • луковица;
    • не слишком густой майонез.

    Что делаем дальше? Измельчаем с помощью вилки тунец, мелко трем крабовые палочки и яйца, нарезаем лук и натираем половину сыра. Все это перемешиваем между собой. Промазываем коржи майонезом, а начинку делаем из этой смеси.

    Верхушку тортика украшаем второй половиной сыра, измельченного на терке.

    Перед подачей помещаем такую закуску на холод примерно на 6-10 часов – и нарезаем на небольшие кусочки.

    Наполеон на пиве

    Мало кто знает, что можно приготовить торт Наполеон на пиве.

    Для такого приготовления торта Наполеон необходимо взять:

    • полкило муки, стакан пива и триста грамм маргарина на тесто;
    • литр молока, два стакана сахара, четыре яйца, четыре больших ложки муки, двести грамм масла и ванилин на крем.

    Рецепт торта Наполеон на пиве начинается с топления маргарина. Смешиваем его с просеянной мукой и пивом – и делаем нежное тесто. Из него делаем десять колобков – и формируем пласты, обрезанные в нужную форму. Перед помещением коржей в духовку с помощью вилки сделайте несколько отверстий. Выпекайте до зарумянивания при 190 градусах. Не забываем об обрезках, которые пойдут на оформление верхушки торта.

    Во время остывания коржей делаем крем. Смешиваем яйца, сахар, муку и ванилин. Доливаем пол-литра теплого молока, мешаем – и эту смесь заливаем в емкость, где грелось молоко до этого. Ждем, пока крем закипит, постоянно помешивая. После готовности добавляем мягкое масло и взбиваем массу, которой будут промазываться коржи.

    Теперь следует промазать начинкой весь торт, украсить верх – и поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Вот и весь простой рецепт.

    Готовим Наполеон без выпечки

    Теперь узнаем пошаговый рецепт торта Наполеон на сковороде без выпечки. Для теста возьмите два с половиной стакана муки, стакан сахара, три больших ложки сливочного масла, три яйца, половину маленькой ложки гашеной соды. На крем пойдет литр молока, три яйца, две больших ложки муки, стакан сахара, ванилин и сто грамм масла.

    Замешиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соду и муку. Делаем место – и накрываем пленкой на полчаса. Для крема мешаем яйца с сахаром, добавляем муку и холодное молоко. Медленно греем крем на огне, помешивая, пока он не закипит. В конце добавляем ванилин. После остывания помещаем к нему масло и взбиваем вручную.

    Из теста будет делать коржи для торта Наполеон на раскаленной сковородке. Они готовятся так же, как блинчики. Промазываем коржи кремом и украшаем. Все готово!


    Торт Наполеон: рецепт с фото, пошагово

    Сметанный Наполеон

    Нежный торт Наполеон получится из сметаны. Вот какие ингредиенты для приготовления нам потребуются:

    • полкило муки;
    • 400 грамм сметаны;
    • 220 гр. масла;
    • две больших ложки сахара для теста;
    • 0,25 л молока;
    • по сто грамм масла и сахара;
    • ванилин;
    • яйцо;
    • большая ложка муки для начинки.

    Рецепт торта Наполеон на сметане начинаем с взбивания топленого масла, сметаны и сахара. К равномерной массе добавим муку – и сделаем тесто, которое, аналогично прошлым способам, делится на части и формируется в пласты. Все коржики пропекаем при 200 градусах за 7 минут.

    Как приготовить крем для торта Наполеон? Следует взбить яйца с сахаром – и досыпать муку. Вливаем внутрь теплое молоко, все мешаем – и ставим на огонь, пока крем не закипит. Далее добавляем мягкое масло, еще раз взбиваем крем и используем для покрытия коржей.

    Как видите, тортик делается очень просто.


    Торт Наполеон: рецепт с фото

    «Мокрый» торт Наполеон

    А теперь готовим дома рецепт мокрого торта с очень вкусным кремом. Греем стакан молока, внутрь кладем сто грамм масла – и мешаем. Взбиваем яйцо со стаканом сахара. Добавляем их к горячей молочной смеси. Туда же кладем маленькую ложку соли и четыре с половиной стакана муки – и мешаем тесто. Делаем коржики – и печем в духовке при 200-градусном режиме.

    Как приготовить заварной крем для торта Наполеон? Для этого взбиваем шесть желтков, два литра молока, полтора стакана сахара, четыре больших ложки муки и ванилин. Все это ставим на огонь до загустевания и ждем сметанообразного состояния. После того как масса остынет, добавляем сто грамм топленого масла – и мешаем еще раз.

    Теперь промазываем коржики кремом. Этот способ, как сделать мягкий торт Наполеон в домашних условиях, предполагает полное промазывание кремом даже верхушки и боковых сторон торта. Жидкий крем будет растекаться, поэтому торт и получил название «мокрый».

    Сверху украшаем блюдо измельченными обрезками коржей.

    Наполеон на твороге

    Хотите узнать, как испечь в домашних условиях торт Наполеон из творога? Состав теста: 0,4 кг жирного творога, 0,37 кг сахара, ванилин, два яйца, сто двадцать грамм масла, пятнадцать грамм разрыхлителя и 0,7 кг муки. На крем пойдет литр горячего молока, четыре яйца, 0,3 кг сахара, ванилин, 60 грамм муки, две больших ложки крахмала и три четверти упаковки масла.

    Как будем готовить творожный торт Наполеон:

    • для крема взбиваем яйца с сахаром и ванилью;
    • мешая, добавляем к массе крахмал и муку;
    • вливаем молоко комнатной температуры;
    • все это помещаем в емкость – и греем, пока крем не загустеет. Не забываем помешивать;
    • после запустевания добавляем масло – и взбиваем крем миксером. Густота должна быть средней;
    • измельчаем через сито творожок. Взбейте вместе с ванилином и сахаром, а также яйцами. Затем добавьте разрыхлитель теста. Снова используйте миксер для перемешивания;
    • добавьте к массе муку, сформируйте тесто – и сделайте коржи нужной толщины и формы;
    • пропеките их при 180 градусах и обрежьте все лишнее;
    • пройдитесь кремом по каждому коржику и оформите присыпкой верх.

    Вкуснейший тортик готов!

    Ленивый рецепт

    А теперь мы будем готовить ленивый торт Наполеон из печенья «слоеные ушки» без выпечки. Это самый простой рецепт, и для приготовления вам потребуется около 0,8 кг печенья, а также ингредиенты для крема: литр молока, три яйца, полстакана сахара, шесть больших ложек муки и сто пятьдесят грамм масла.

    Быстрый рецепт торта Наполеон — готовим пошагово:

    • смешиваем ингредиенты для крема – и ставим эту массу на небольшой огонь. Постоянно мешайте крем, пока он не закипит. После остывания добавьте масло и хорошо взбейте;
    • начинайте обмакивать печенье в крем и распределять по блюду. Количество слоев определяйте на свое усмотрение;
    • после выкладывания всех слоев торта вылейте остальной крем на верхушку. Его можно украсить и растопленным шоколадом.

    Теперь, когда вы знаете, как делать торт наполеон в домашних условиях без долгого приготовления и выпекания коржей, вы сможете баловать близких такими вкусностями чаще.


    Торт Наполеон без выпечки: рецепт с фото

    Наполеон в мультиварке

    Если у вас нет возможности воспользоваться сковородкой или духовкой – не беда! Следующий рецепт вкусного торта Наполеон предполагает его готовку в мультиварке.

    Для теста вам потребуется триста пятьдесят грамм масла, 0,7 кг муки, лимон и половина маленькой ложечки соли. На начинку пойдет три яйца, литр молока, три больших ложки муки, стакан сахара и ванилин.

    Как печь торт Наполеон в мультиварке:

    • готовим тесто для торта. Смешиваем три с половиной стакана муки с маслом;
    • выживаем в отдельную емкость лимонный сок – и добавляем к нему соль. Добавьте воду, чтобы вышло полстакана;
    • добавьте жидкость с лимоном к муке – и перемешайте;
    • сформируйте тесто – и переместите в полиэтилен, чтобы оставить на холоде на полчаса;
    • теперь приступаем к крему. Смешиваем половину молока и стакан сахара, ставим на печь;
    • отдельно смешиваем три яйца и оставшееся молоко. Добавляем три ложки муки и взбиваем;
    • после кипения молока на плите добавьте к нему только что приготовленную массу – и продолжайте помешивать крем;
    • после загустевания смеси выключите огонь, добавьте ванилин и оставьте крем остывать;
    • из теста сделайте коржики. Пропеките их в режиме «выпечка» в мультиварке, предварительно разогрев ее в течение шести минут. На готовность каждого коржа уйдет примерно по семь минут;
    • когда все коржики будут готовы – и можете приступать к добавлению крема в торт. Тратьте на прослойку не весь крем;
    • оставьте торт на столе примерно на полчаса, чтобы коржики пропитались;
    • дайте слоям «осесть», прижав торт разделочной доской;
    • теперь можно использовать остальной крем для поливки на верхушку и бока торта;
    • верх тортика украсьте крошкой, оставшейся при выпечке.

    Вот и весь рецепт приготовления торта Наполеон в мультиварке. Перед подачей подержите блюдо на холоде примерно два-три часа.

    Идеи оформления торта

    Чтобы ваше блюдо выглядело презентабельным, продумайте способы украшения торта Наполеон. Это может быть что угодно, соответствующее вашим вкусовым предпочтениям. К примеру, верхушку можно покрыть другим кремом или шоколадом или оформить мастикой.

    По всему верху торта или в некоторых местах можно расположить кусочки нарезанных фруктов или ягоды. Для декора можно взять пару листочков мяты.


    Как украсить торт Наполеон, фото

    Также вы можете оформить тортик орехами или тертым шоколадом. А если использовать красители, с помощью отдельно приготовленных кремов можно сделать на поверхности надписи и узоры. Отличный вариант, как украсить торт Наполеон на день рождения – поставить цифры-свечи или вообще сделать их съедобными — например, из печенья или пряников с глазурью.

    На фото ниже – один из вариантов украшения слоеного торта фруктами и мастикой:


    Украшение торта Наполеон, фото

    Эти и многие другие идеи несложно реализовать в реальность. Мы советуем вам посмотреть картинки торта Наполеона, чтобы определиться и с видом будущего изделия, и со способом приготовления.

    И даже если раньше вы не готовили такое блюдо – вы убедитесь, что в этом нет ничего сложного! Поэтому такой тортик и пользуется большой популярностью.


    Пирог из готовых слоёных коржей.
    Фоторецепт.

    Жена в мае в отпуск уезжала, а у меня хватило ума пообещать за это время ремонт в ванной сделать, кафель положить… и параллельно другу на строительстве дома пришлось помогать. Точнее, он мне — с ванной помогал, я ему — с его домом.
    И остались фотографии с приготовлений тех дней. Сами понимаете, никаких изысков. Надо было чтобы быстро, сытно, но и вкусно тоже.
    Я заранее откладывал закладочки на такие рецепты и как пришло время — готовил. Вот один из них.
    Рецепт этого пирога я заприметил в коллекции рецептов Татьяны Бурблис. И не прогадал. Татьяна плохого не посоветует.
    Быстро, просто, сытно, вкусно!


    Ингредиенты:
    готовые слоёные коржи (магазинные или своей выпечки)
    куриный копчёный окорочёк
    яйца — 4 шт.
    грибы 300 гр.
    лук 1 головка
    зелёный лук — 1 пучок
    сыр 200 гр.
    майонез

    Приготовление:
    1. У окорочка отделить мясо от костей. Мясо мелко нарезать, смешать с майонезом.
    2. Яйца отварить до готовности. Зелёный лук мелко нашинковать. Смешать лук с яйцами и майонезом.
    3. Лук (репчатый) мелко нарезать, обжарить 2-3 минуты, добавить грибы, обжарить до готовности грибов (минут 7-10, пока грибы всю влагу не отдадут). Выложить в тарелку, смешать с майонезом.
    4. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с майонезом.

    5. Берем готовые слоёные коржи и выкладываем слоями.
    На первый корж
    Куриное мясо с майонезом

    На второй корж
    Яйца с зелёным луком и майонезом

    На третий корж
    Обжаренные грибы с луком + майонез

    На четвёртый корж
    Сыр с майонезом.

    Накрываем последним коржом.

    Осталось только прогреть пирог 10-15 минут в духовке при 180 гр.

    Надеюсь, Вы поймёте меня — мне было ну совершенно не до выставления света и создания приемлимой композиции.
    Потому фотографии именно как они есть — достал из духовки, нарезал, быстренько сфотографировал, съели, пошли работать дальше.
    Пирог в разрезе

    Приятного аппетита!!

    Примечание:
    * Приготовлено по рецепту Татьяны Бурблис, за что ей Большое Спасибо!!

    Пошаговые рецепты приготовления закусочного торта «Наполеон» с курицей, красной рыбой, ветчиной и овощами

    2018-04-04 Екатерина Лыфарь

    Оценка
    рецепта

    6854

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 граммах готового блюда

    19 гр.

    18 гр.

    Углеводов

    16 гр.

    272 ккал.

    Вариант 1: Классический рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

    Рецепт закусочного торта «Наполеон» превосходно подходит для праздничного стола. Это блюдо является чем-то средним между выпечкой и салатом. Чтобы не тратить время на приготовление коржей, используйте заготовки из магазина.

    Ингредиенты :

    • Слоеные коржи — 500 г;
    • Сметана — 100 г;
    • Майонез — 150 г;
    • Сыр плавленый — 120 г;
    • 4 яйца;
    • Консервированная рыба — 220 г;
    • Лук — 120 г;
    • Уксус — 10 мл;
    • Твердый сыр — 100 г.

    Пошаговый рецепт закусочного торта «Наполеон»

    Откройте банку с консервами. Часть жидкости слейте, разомните рыбу вилочкой вместе с оставшимся соком. Лучше не использовать консерву в масле, из-за него может появиться неприятный привкус.

    Натрите обычный и плавленый сыр на терку. Луковицу нарежьте полукольцами, предварительно очистив ее от шелухи. Залейте лук смесью из уксуса и теплой воды, пусть маринуется.

    Отварите яйца вкрутую. Залейте их прохладной водой, затем очистите от скорлупы. Мелко натрите белки и желтки.

    Соедините сметану с майонезом, хорошо перемешайте. Выложите готовые коржи на рабочую поверхность.

    Первый корж положите на плоское блюдо. Смажьте его кремом, сверху распределите консервированную рыбу. Накройте его вторым коржом, смазанным сметаной и майонезом. Слейте жидкость с лука, высыпьте его следующим слоем.

    Третий корж также нужно смазать кремом. Сверху высыпьте тертый плавленый сыр и примерно половину твердого. Часть нужно оставить для украшения готового блюда.

    Следующий корж нужно будет покрыть слоем из тертых отварных яиц. По желанию можно добавить немного рубленого зеленого лука. Накройте этот слой последним коржом, обильно смажьте торт со всех сторон сметаной и майонезом.

    Пусть торт пропитается хотя бы в течение двух часов. Незадолго до подачи на стол посыпьте его оставшимся тертым сыром.

    Для этого рецепта идеально подходят обыкновенные сардины или сайра, но на праздничный стол лучше поставить торт с тунцом или лососем. Вместо готовых коржей из слоеного теста можно использовать лаваш, мацу или крекеры.

    Вариант 2: Быстрый рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

    Преимущество этого рецепта в том, что блюдо получается не только быстрым, а еще и вегетарианским. Разумеется, по желанию вы можете добавить к овощам ветчину, колбасу или отварную куриную грудку. Все ингредиенты для начинки смешиваются сразу же, поэтому торт готовится за считанные минуты.

    Ингредиенты :

    • Коржи — 450 г;
    • Чеснок — 4 зубчика;
    • Сыр сливочный — 300 г;
    • Капуста молодая — 300 г;
    • Красный лук — 75 г;
    • Масло растительное — 40 мл;
    • Разнообразная зелень (черемша, шпинат, щавель, укроп, петрушка) — 400 г.

    Как быстро приготовить закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

    Помойте все овощи и зелень, очистите луковицу и чеснок. Срежьте поврежденные капустные листья, удалите твердую часть укропа и петрушки.

    Покрошите лук, нашинкуйте капусту. Всю подготовленную зелень мелко порубите.

    Раскалите на сковородке растительное масло. Для аромата можно добавить немного оливкового или сливочного. Обжарьте на нем лук до мягкости, затем добавьте к нему зелень и капусту. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите полученную смесь до готовности.

    Смешайте сыр с чесноком, выдавленным через пресс. Когда овощи с зеленью немного остынут, добавьте и их к полученной смеси.

    Выкладывайте коржи стопкой, обильно смазывая каждый из них начинкой из овощей и сыра. Накройте торт пленкой, пусть пропитается. В идеале нужно оставить его в холоде на всю ночь.

    Существуют и другие рецепты вегетарианского «Наполеона». К примеру, вы можете использовать в качестве начинки обжаренные баклажаны, помидоры и сыр с чесноком. На приготовление блюдо уйдет чуть больше времени, но результат обязательно вас порадует.

    Вариант 3: Закусочный торт «Наполеон» с ветчиной и ананасами

    Это пикантное блюдо нравится не всем, поскольку в нем присутствует непривычное сочетание сыра с плесенью, ветчины и ананаса. Но если вы любите такие вкусовые комбинации, обязательно попробуйте приготовить тортик.

    Ингредиенты :

    • Сыр с голубой плесенью — 150 г;
    • Ветчина — 100 г;
    • Коржи — 500 г;
    • Орехи — 40 г;
    • Зубчик чеснока;
    • Ананасы консервированные — 80 г;
    • Сливки — 50 мл.

    Пошаговый рецепт

    Раскрошите сыр с плесенью. Вылейте к нему сливки, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте все до однородности.

    Мелко порубите ветчину. Грецкие орехи отделите от скорлупы. Их также нужно нарезать или растолочь.

    Вылейте сироп из банки с ананасами. Если кусочки слишком большие, нарежьте их.

    Перемешайте ананасы, орешки и ветчину.

    Выкладывайте коржи поочередно друг на друга. Каждый из них смазывайте сыром, сверху распределяйте начинку.

    Если у вас нет возможности использовать сыр с голубой плесенью, замените его сливочным или сыром бри. Также можно приобрести в магазине специальный сырный соус и использовать его вместо крема для коржей.

    Вариант 4: Закусочный торт «Наполеон» с курицей из готовых коржей

    Очень сытным получается тортик с копченой курицей. Особенность этого рецепта еще и в том, что яйца не варят, а взбивают и обжаривают на сковороде.

    Ингредиенты :

    • Слоеные коржи — 400 г;
    • Сыр — 180 г;
    • Крупное зеленое яблоко;
    • 3 яйца;
    • Морковь — 75 г;
    • Копченая курочка — 300 г;
    • Луковица;
    • Нежирный майонез, масло для жарки.

    Как приготовить

    Очистите яблоко, морковь и лук. Очень мелко нарежьте овощи, обжарьте на растительном масле. Яблочко нужно натереть.

    Отделите курицу от костей, нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

    Натрите твердый сыр.

    Ополосните яйца, разбейте их в мисочку. Добавьте соль и перец, можно высыпать туда же немного карри. Взболтайте смесь с помощью венчика.

    На маленькой сковороде разогрейте масло. Поджарьте на нем 3 яичных блинчика. Пусть они немного остынут, затем нужно будет порвать их руками или нарезать.

    Выкладывайте коржи стопкой, смазывая каждый из них майонезом и выкладывая по одному виду начинки. Первым слоем будет курица, на следующий корж нужно выложить лук с морковью. Далее распределите тертый сыр, яблоки и яйца. Накройте последним коржом, смажьте и его майонезом.

    Готовое блюдо украсьте зеленью или маслинами. Вместо этого можно аккуратно обрезать коржи по бокам, измельчить обрезки ножом и посыпать «Наполеон» полученной крошкой.

    Вариант 5: Закусочный праздничный торт «Наполеон» с семгой и красной икрой

    Времени на приготовление этого блюда требуется совсем немного, а результат нравится всем без исключения. А если останутся какие-либо ингредиенты, из них запросто можно сделать суши-роллы.

    Ингредиенты :

    • Коржи готовые — 1 упаковка;
    • Креветки — 200 г;
    • Сыр сливочный — 300 г;
    • Икра красная — 100 г;
    • Соленая семга — 300 г;
    • Огурцы свежие — 150 г;
    • Зелень — 20 г.

    Пошаговый рецепт

    Для этого рецепта лучше самостоятельно засолить рыбу заранее. Если у вас нет семги, можно заменить ее горбушей. Нарежьте рыбу продолговатыми кусочками.

    Помойте зелень, мелко порубите ее. Смешайте со сливочным сыром, можно добавить каплю майонеза для получения нужной консистенции. Эта масса будет использоваться в качестве крема.

    Креветки очистите и отварите в подсоленной воде. Замороженные морепродукты можно просто залить кипятком на 10-15 минут.

    Огурцы нарежьте тонкими пластинками.

    Смажьте сливочным сыром первый корж. Выровняйте крем ножом, сверху выложите красную рыбу. Кусочки должны лежать близко друг к другу, чтобы максимально покрыть всю поверхность теста.

    Положите второй корж на рыбу, смажьте и его сырной смесью. Сверху распределите пластинки огурца, накройте следующим куском теста.

    Традиционно смазываем корж кремом, сверху нужно будет положить креветки.

    Накройте креветки последним коржом, щедро смажьте его сливочным сыром. Украсьте «Наполеон» красной икрой. Пусть он настаивается в холоде 2-3 часа. К приходу гостей торт будет полностью готовым, мягким и вкусным.

    Такой торт чаще всего готовят на праздники. Он поможет вам удивить гостей, отлично подходит для подачи в качестве закуски.

    Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам крем был заменен на соленую начинку, что позволило получить сытный и очень вкусный закусочный салат. Что немаловажно каждый человек может самостоятельно экспериментировать, добавляя или убирая ингредиенты, чтобы получить новый вариант. Как и сладкий торт, закусочный вариант должен побыть несколько часов в холодильнике, чтобы пропитаться.

    Рецепт приготовления коржей для салата

    Можно приобрести в магазине уже готовые листы и сразу приступать к приготовлению салата. Есть и заготовки слоеного теста, которые нужно просто раскатать и выпечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают готовить все своими руками. Есть много разных рецептов, рассмотрим один из самых простых.

    1. взбейте яйцо с солью, а затем, соедините с мукой и заместите жидкое тесто;
    2. раскатайте, смажьте мягким маргарином, сложите в несколько слоев и положите в холодильник на 60 мин;
    3. нарежьте тесто на небольшие порции и раскатайте их в пласты нужного размера и выпекайте при температуре 180 градусов.

    Рецепт салата Наполеон из коржей с семгой

    Красную рыбу любят многие люди, поскольку этот ингредиент придает блюдо оригинальный солоноватый вкус. Это прекрасный вариант для праздничного стола.

    • Коржи – 4-5 шт.;
    • Сливочный сыр – 250 г;
    • Малосольная семга – 220 г;
    • Яйца – 3 шт.;
    • Нежирный майонез – 2 ст. ложки;
    • Зеленый лук, укроп.
    1. при желании семгу можно брать подкопченную, что только улучшит ее вкус;
    2. яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на терке;
    3. соедините их с нарубленным луком и соусом;
    4. каждый корж нужно смазывать сыром, и выкладывайте начинку по очереди: нарезанная мелким кубиком семга, смешанная с укропом, и яйца с луком;
    5. верхний слой посыпьте сыром и крошкой;
    6. отправьте торт на сутки в холодильник или хотя бы на пару часов.

    Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

    Еще один вариант, который пользуется огромной популярностью. Копченая курочка придает блюду пикантности и оригинальности.

    1. этот салат готовится без коржей. Измельчите мелким кубиком грудку и выложите на тарелку в форме круга. Сверху смажьте майонезом;
    2. следующий слой – мелко нарезанный лук. Если не любите его вкус, то можете замариновать. Сверху опять соус;
    3. возьмите сыр, натрите на терке и выложите в салат. Не забудьте про соус;
    4. затем идет очищенное от кожуры и натертое на крупной терке яблоко и майонез;
    5. последний слой – измельченные яйца. Соусом пройдитесь не только сверху, но и сбоку торта;
    6. наломайте крекеры, чтобы получилась крошка. Можно положить их в пакет и побить скалкой несколько раз;
    7. крошкой обсыпьте со всех стороны салат. Оставьте на некоторое время в холодильнике пропитаться.

    Рецепт закусочного салата Наполеон с грибами и курицей

    Вкусное блюдо является достаточно сытным и его можно приготовить на любой праздничный стол и на обычный ужин.

    • Коржи – 5 шт.;
    • Опята – 1 кг;
    • Лук – 4 шт.;
    • Филе – 2 шт.;
    • Морковь – 2 шт.;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Майонез – 400 г.
    1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Подберите блюдо по форме коржей;
    2. филе отварите в подсоленной воде, и нарежьте мелким кубиком. Грибы можно использовать как маринованные, так и сырые;
    3. во втором случае их стоит обжарить, а после нарезать небольшими кусочками;
    4. лук нарежьте кубиком и обжарьте его до золотистого цвета. Такую же кулинарную обработку стоит проделать и с морковкой;
    5. отварите яйца и натрите их на крупной терке;
    6. положите корж, смажьте его майонезом, выложите грибы, положите следующий корж и промажьте соусом;
    7. пришло время лука, на который нужно положить следующий корж. Хорошенько промажьте соусом и выложите филе, следующий слой – морковь;
    8. осталось положить последний корж, смазать соусом и посыпать яйцом;
    9. торт нужно поставить на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.

    Как готовить салат Наполеон с консервами?

    Более экономный вариант, поскольку консервированная рыба стоит недорого. Вкус блюда ничем не уступает предыдущим вариантам.

    1. очистите лук и морковь, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета;
    2. потрите на терке яйца, а сардины отделите от масла и хорошенько разомните вилкой;
    3. выложите корж, хорошенько смажьте его соусом и положите половину рыбы. Накройте следующим слоем, снова майонез и лук с морковкой, только оставьте немного;
    4. следующий слой, соус с большей частью яиц. Опять же корж, соус и рыба;
    5. остался последний слой, который нужно смазать майонезом и уложить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибы и яйца;
    6. минимальное количество пропитки – 8 ч.

    Вегетарианский закусочный торт

    Для людей, которые ограничивают себя в еде, очень сложно подобрать для себя блюда. Можно приготовить вегетарианский Наполеон, который удовлетворит вкусовые потребности.

    • Коржи – 5 шт.;
    • Красный лук – 1 шт.;
    • Чеснок – 3 зубка;
    • Сливочный сыр – 350 г;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Разная зелень – 350 г;
    • Молодая капуста – 0,5 кочана.
    1. чтобы приготовить этот торт, измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета, а затем добавьте нашинкованную капусту и зелень, которую можно выбирать в зависимости от собственных предпочтений. Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
    2. добавьте соль, перец и готовьте на минимальном огне;
    3. за пару минут до конца готовки отправьте туда измельченный чеснок и натертый сыр;
    4. все хорошенько перемешайте, смажьте все слои начинкой и уложите их друг на друга;
    5. оставьте торт на 14 ч. пропитаться.

    Как приготовить Наполеон с баклажанами?

    Этим рецептом салата Наполеон могут пользоваться вегетарианцы, а также любители овощей. Торт получается очень вкусным и сытным.

    1. баклажаны нарежьте кольцами, толщина которых не должна быть больше 1 см. Все посолите и оставьте на 15 мин. по истечении времени удалите образовавшийся сок и обжарьте до золотистого цвета;
    2. после этого выложите баклажаны на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишнее масло;
    3. возьмите зелень, чеснок и мелко их нарезав, смешайте с майонезом. Томаты нарежьте колечками в полсантиметра. Сыр натрите на мелкой терке;
    4. теперь положите на выбранное блюдо первый корж, смажьте его соусом, выложите баклажаны и снова соус. Затем томаты, соус и сыр;
    5. после этого положите следующий корж и повторите начинку, и т.д.;
    6. верхний слой смажьте майонезом, посыпьте сыром и украсьте зеленью. Благодаря этому рецепту салата с коржами Наполеон получается достаточно пикантное блюдо.

    Благодаря вышерассмотренным рецептам вы теперь знаете, что подать к праздничному столу. Оригинальное блюдо не только удивит гостей, но и обязательно понравится им. Готовьтесь, что после застолья у вас будут просить рецепт такого торта.

    Сегодня приготовим закусочный торт из вафельных коржей с начинкой из сельди, грибов и моркови. Пропитывать торт будем соусом из майонеза и сметаны с добавлением чеснока и укропа. Ну и итог, конечно, стоит затраченного времени — блюдо получается очень вкусное.

    Рыбный торт «Наполеон»

    Ингредиенты:

    • Готовые коржи «Наполеон»
    • 1 банка рыбной консервы в масле»Горбуша»
    • Сыр — 100-150 гр.
    • Яйцо вареное — 4 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Лук репчатый — 3-4 шт.
    • Майонез
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Измельчить вилкой консерву рыбную
    2. Сыр натереть на крупной терке;
    3. Яйца натереть на крупной терке.
    4. Морковь натереть на крупой терке и пассеровать на растительном масле.
    5. Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.
    6. 1-ый: корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом; 2-ой: на второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом; 3-й: третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом; 4-ый: четвертый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом; 5-й: пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой (крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон»)
    7. Готовый торт накрыть пищевой пленкой и дать пропитаться при комнатной температуре.

    Простой закусочный торт из вафельный коржей

    Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на вафельные коржи, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.

    Ингредиенты:

    • 7-8 вафельных коржей;
    • одна банка любых рыбных консервов;
    • 4 моркови среднего размера;
    • 4 свежих куриных яйца;
    • одна крупная головка репчатого лука;
    • 100-150 грамм твердого сыра;
    • 150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
    • зелень укропа — для украшения.

    Способ приготовления:

    1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты.
    2. Морковь очень тщательно помоем с помощью щетки, сварим до готовности, остудим в холодной воде.
    3. Остывшую морковь очистим от кожуры.
    4. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
    5. Свежие куриные яйца отвариваем 10-15 до готовности (нам надо, чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
    6. Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Раскладываем по отдельным тарелкам.
    7. С консервированной рыбы (натуральной, в собственном соку), сливаем сок, перекладываем кусочки рыбы в миску и измельчаем вилкой.
    8. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем как можно мельче.
    9. В миске смешиваем рыбные консервы с измельченным луком.
    10. Первый вафельный корж выкладываем на сервировочное блюдо и наносим очень тонкий (чтобы корж не размок) слой майонеза.
    11. Равномерно раскладываем половину консервы, смешанной с луком.
    12. Накрываем рыбу вторым коржом, слегка смазываем его майонезом, выкладываем равномерно половину всей моркови. Ее можно слегка посолить и поперчить.
    13. Накрываем следующим вафельным коржом, смазываем его и выкладываем слой тертых белков.
    14. Следующий вафельный корж, смазанный майонезом, накрываем оставшейся рыбой, смешанной с луком.
    15. Опять выкладываем корж, слегка прижимаем его, смазываем, выкладываем оставшуюся морковь.
    16. Еще один корж, смазанный майонезом, посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
    17. И, наконец, последний корж.
    18. Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
    19. Убираем торт в холодильник на несколько часов.
    20. Перед подачей на стол украшаем бока торта любой измельченной зеленью (у меня укроп) и цветами из помидоров.

    Пирог из готовых слоеных коржей

    Ингредиенты:

    • готовые коржи «Наполеон»
    • 3 яйца
    • 100 — 150 г. твердого сыра
    • 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
    • 250 г майонеза

    Способ приготовления:

    1. Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
    2. Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
    3. Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
    4. Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
    5. На корж выдавливаем из пакетика майонез.
    6. Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
    7. На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
    8. Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
    9. Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
    10. Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
    11. И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:
    • 3-й корж – яйца и сыр
    • 4-й корж – рыба
    • 5-й корж – яйца и сыр
    1. Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
    2. В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его прорезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
    3. Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
    4. Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
    5. Готовый пирог разрезать на порционные куски.

    Закусочный торт Наполеон с грибами

    При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть также одноименная закуска, закусочный торт. Для приготовления закусочного торта Наполеон используются точно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине. С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.

    Ингредиенты:

    • 6 коржей для торта Наполеона
    • 0,5 кг грибы
    • 3 куриных филе
    • 3-4 яйца
    • 300 гр майонез
    • 100 гр сыр
    • луковица
    • зелень
    • растительное масло для обжарки

    Способ приготовления:

    1. Коржи для Наполеона купите или испеките, потребуется шесть штук.
    2. Подготовьте грибы, очистите репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом грибы и нарезанный репчатый лук до готовности.
    3. Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудите и порежьте маленькими кусками.
    4. Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на терке.
    5. Положите основу для Наполеона на разделочную доску, промажьте майонезом. Затем кладите слой из кусочков мяса, накройте его вторым коржом.
    6. Снова промажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, положите слой яиц.
    7. Повторите все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Верхний корж, смазанный майонезом, густо засыпьте натертым на терке сыром.
    8. Чтобы расплавить сыр, поставьте пирог из коржей Наполеон с курицей и грибами в микроволновку либо нагретую духовку на 5 минут.
    9. Перед подачей к столу украсьте закусочный торт Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей зеленью, разрежьте его на порционные куски.
    10. Подобный закусочный торт можно приготовить с рыбой, вместо коржей при этом используется обычный белый хлеб.

    Закусочный торт из вафельных коржей

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи – 6 шт.
    • филе 2 некрупных селедок
    • лук – 2 шт.
    • шампиньоны – 500 г.
    • морковь – 3-4 шт.
    • сыр для посыпки – 70-80 г.
    • немного масла для жарки
    • зелень для украшения
    • сметана не кислая,
    • жидкая – около 400 мл горчица (готовая) – 2 ч.л.
    • сахар – 2 ч.л. соль,
    • перец по вкусу уксус 6% — 1 ст.л.
    • растительное нерафинированное масло – 1-2 ст.л.

    Приготовление:

    Ингредиенты:

    • пшеничная мука – 200 гр.;
    • 100 гр. качественного маргарина;
    • столовая ложка сахара;
    • половинка ложечки мелкой выварочной соли;
    • 100 гр. жидковатой сметаны;
    • маленькая ложка рыхлителя теста.

    В начинку:

    • куриная отварная грудка – 200 гр.;
    • головка репчатого лука;
    • баночка маринованных, неострых шампиньонов;
    • две отварных морковки;
    • сладкая перчинка;
    • два варёных яйца;
    • майонез;
    • три дольки чеснока;
    • специи.

    Способ приготовления:

    Ингредиенты для теста:

    • 2-2.5 стакана муки
    • пачка маргарина для выпечки
    • 1 яйцо
    • полстакана воды
    • щепотка соли

    Рецепт приготовления теста:

    1. Муку просеять в миску. Яйцо, соль и воду взбить, вылить в посуду с мукой и замесить эластичное, гладкое тесто. Раскатать в тонкий слой, смазать размягченным маргарином и скрутить в рулет. Отправить полученную заготовку в холодильник примерно на час.
    2. Разрезать рулет на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпечь коржи при температуре 180-190 градусов. Они должны стать золотистыми.

    Ингредиенты для начинки:

    • 200-250 граммов сыра филадельфия (можно заменить любым иным сливочным сыром)
    • 200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
    • 3 яйца, сваренных вкрутую
    • 2 столовые ложки легкого майонеза
    • небольшой пучок зеленого лука
    • пучок укропа
    • горсть салата фризе

    Способ приготовления:

    1. Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
    2. Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
    3. Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
    4. Подавать торт на плоском блюде, выложенном листьями салата фризе.
    5. Примечание. Рецепт теста для закусочного торта, приведенный выше, достаточно прост в приготовлении и, можно сказать, идеально подходит как для слоеных десертов, так и для слоеных закусок. Если нет возможности приготовить коржи самостоятельно, можно воспользоваться готовыми, которые в большом ассортименте представлены в супермаркетах.

    Закусочный торт с консервами

    Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого хочу вам показать сегодня, возможно, многих удивит. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Приготовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так из готового слоеного теста или же испечь их с нуля.

    Ингредиенты для теста:

    • Сливочное масло — 1 пачка,
    • Яйца — 1 шт.,
    • Вода — 150 мл.,
    • Сода — 1 ч. ложка,
    • Уксус — 1 ч. ложка,
    • Мука пшеничная — 2,5 стакана.

    Ингредиенты для начинки:

    • Консервированная сардина — 1 банка,
    • Плавленый сыр — 2 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Яйца — 2 шт.,
    • Майонез — 3 ст. ложки,
    • Соль по вкусу,
    • Растительное масло.

    Для украшения закусочного торта:

    • Твердый сыр — 200 гр.,
    • Оливки — 100 гр.,
    • Огурцы — 1 шт.,
    • Петрушка — пару веточек.

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Выложите в миску.
    2. К маслу через сито просейте пшеничную муку
    3. Муку с маслом разомните руками до получения крошки.
    4. Вбейте яйцо. Влейте холодную воду. Добавьте соль. Соду погасите уксусом.
    5. Вымесите тесто руками до того момента, пока оно не станет однородной консистенции.
    6. Готовое слоеное тесто выложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
    7. Пока тесто будет охлаждаться, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.
    8. Сардины разомните вилкой. Вареные яйца натрите на средней терке. На крупной терке натрите плавленые сырки.
    9. Очистите морковь, после этого потрите ее на средней терке. Обжарьте на растительном масле около 5-7 минут. Спассерованная морковь должна получиться мягкой.
    10. Сардину, морковь, плавленый сыр, вареные яйца соедините в одной миске
    11. Перемешайте все ингредиент. Добавьте майонез и соль по вкусу
    12. Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного пе
    13. Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте ее в холодильник. Теперь можно заняться выпечкой коржей для торта «Наполеон».
    14. Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте слоеное тесто. Теперь из него необходимо вырезать круг или прямоугольник.
    15. Круглые коржи можно вырезать крышкой от кастрюли или сковороды. Для получения ровных прямоугольных коржей можно воспользоваться шаблоном из картона необходимого размера или перевернутой прямоугольной формой для запекани
    16. Духовку нагрейте до 180С. Противень присыпьте мукой. Осторожно переложите на него корж. Во время выпечки слоеное тесто неравномерно вздувается, из-за чего коржи получаются сильно деформированными. Чтобы избежать этого тесто прокалывают вилкой по всей площади корж
    17. Выпекайте корж на протяжении 10-15 минут. Готовые коржи должны получиться золотистого цвет. Смажьте коржи рыбной начинкой.
    18. Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардиной натрите на средней терке твердый сыр. Помойте огурец и петрушку. Полукружками нарежьте огурец.
    19. Оливки разрежьте вдоль, получатся колечки. Бока и верх закусочного «Наполеон» присыпьте тертым сыром. Сверху выложите колечки оливок и огуречные дольки. В завершение украсьте торт листьями петрушки.
    20. Закусочный торт «Наполеон» с сардинойпоставьте в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт закусочного торта вам понравился.

    Закусочный торт из коржей

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
    • ½ отварной куриной грудки
    • 200 г замороженных шампиньонов
    • 1 большая морковь
    • 1 большая луковица
    • 0,5 стакана куриного бульона
    • 10 г сливочного масла
    • растительное масло для пассеровки
    • 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
    • 200 г майонеза

    Способ приготовления:

    1. Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета. Читайте ещё:
    2. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
    3. Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
    4. Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
      Натрите на мелкой терке сыр.
    5. Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.
    6. Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
    7. Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
    8. Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
    9. Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.
    10. Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.
    Читайте также…

    Закусочный торт из коржей | Волшебная Eда.ру

    Готовые слоеные коржи – настоящая находка для тех, кто на «вы» с выпечкой. Можно приготовить и сладкий наполеон, и сытный закусочный торт.

    Готовые слоеные коржи многолики. Если промазать их масляным кремом с вареной сгущенкой – выйдет классический «Наполеон», если приготовить несколько видов начинок – из мяса, грибов и овощей – получится замечательный закусочный торт.

    А если мясо это курица — то быстрый куриный пирог. Сегодня мы сделаем закусочный торт с курицей без выпекания.

    Ингредиенты

    • 1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
    • ½ отварной куриной грудки
    • 200 г замороженных шампиньонов
    • 1 большая морковь
    • 1 большая луковица
    • 0,5 стакана куриного бульона
    • 10 г сливочного масла
    • растительное масло для пассеровки
    • 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
    • 200 г майонеза

    Приготовление закусочного торта

    Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.

    Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

    Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

    Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
    Натрите на мелкой терке сыр.

    Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.

    Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.

    Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

    Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

    Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.

    Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.

    БОНУС. Как приготовить курник с курицей.

    Слоеный закусочный торт «Наполеон» с рыбными консервами

     Как нельзя кстати на выручку любой хозяйке придутся готовые слоеные коржи, широко представленные на сегодняшний день в продовольственной торговле. Значительно сэкономив время, с их помощью легко можно приготовить не только вкусные десерты: торты и пирожные, но и сытные закуски к праздничному столу.

    Для приготовления слоеного закусочного торта из коржей «Наполеон» с рыбными консервами следует посетить ближайший супермаркет и прикупить следующие продукты.

    Ингредиенты для приготовления блюда «Слоеный закусочный торт «Наполеон» с рыбными консервами»:

    — готовые слоеные коржи «Наполеон» в среднем  6  пластин;

    — банку рыбных консервов исходя из личных предпочтений;

    — 400 гр. вкусного густого майонеза;

    — банку консервированного зеленого горошка мозговых сортов;

    — 2 крупные моркови;

    — 2 крупные луковицы;

    — соль по вкусу;

    — масло растительное для жарки;

    — свежая зелень петрушки для украшения.

    Рецепт приготовления закусочного торта «Наполеон» с рыбными консервами:

    Рыбные консервы, естественно с содержавшимися в ней костями, хорошо разминаем вилкой и смешиваем с достаточным количеством майонеза.

    Морковь очищаем, натираем на крупной терке или терке для корейской моркови и обжариваем на растительном масле до мягкости, добавив немного соли.

    Репчатые луковицы очищаем, нарезаем полукольцами или четвертинками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавив немного соли.

    Смешиваем прожаренную морковь и лук, добавляем майонез.

    Консервированный зеленый горошек извлекаем из банки на дуршлаг, даем немного времени ему стечь и обсохнуть, а затем смешиваем его также с майонезом.

    Теперь приступаем к формированию торта-салата. Пластины готовых слоеных коржей укладываем на большое плоское блюдо столбиком и промазываем каждый слой приготовленными начинками  в следующем порядке: рыбные консервы с майонезом – морковь и лук с майонезом – рыбные консервы с майонезом – консервированный зеленый горошек с майонезом.

    Верхний корж и бока торта-салата густо исчерчиваем тонкой струйкой майонеза и украшаем его свежей петрушкой.

    Перед употреблением закусочный торт-салат с рыбными консервами следует некоторое время выдержать в холодильнике для пропитывания и размягчения коржей. Приятного аппетита!


    Греческий пирог/торт Наполеон: Милфей — Димитрас Блюда

    Простой способ приготовить восхитительный десерт из слоев слоеного теста и ванильного крема, известный как Милфей!

    Смотреть видео:

    Этот наполеоновский десерт в Греции называется Мильфей. Мильфей означает «тысяча слоев», потому что слоеное тесто, используемое в этом десерте, известно всеми слоями, которые оно образует при выпечке. Прослои делают слоеное тесто легким, воздушным и вкусным.Мой вариант Мильфея сделан по-семейному, но можно подавать и поштучно, если вы подаете их на праздник. Как бы вы его ни подавали, вы не ошибетесь со слоями слоеного теста и ванильным кремом!

    Лучше, чем Наполеон

    • Слоеное хрустящее слоеное тесто
    • Легкий сливочный ванильный крем для заварного теста
    • Совершенно сладкий десерт
    • Простой способ приготовить вкусный греческий Милфей!

    Милфей против Наполеона

    Мильфей похож на итальянский десерт Наполеон.Однако есть два основных отличия. Первое отличие состоит в том, что у Наполеона есть слои миндальной пасты, а у Мильфея — заварной или кондитерский крем. Другое отличие состоит в том, что у Milfey хрустящее слоеное тесто, тогда как слоеное тесто в Napoleon впитывает сливки, оставляя их мягкими.

    Сладкий и хрустящий

    Кондитерский крем:
    • цельное молоко
    • кукурузной кукурузной кукурузнику
    • гранулированный сахар
    • соли
    • яичные желтки
    • тяжелые взбитыми сливками —Adds бархатистый богатство
    • ванильный экстракт
    взбитых сливок:
    • Холодные густые сливки для взбивания
    • Сахарная пудра
    • Чистый ванильный экстракт – используйте хорошего качества, так как он является ароматизатором для взбитых сливок
    Дополнительные начинки:
    • Нарезанная клубника
    • Банановые ломтики
    • Ягоды
    • Карамель
    • Тертый шоколад
    • Слоеное тесто
    • Сахарная пудра Как приготовить пирог Milfey
  • Приготовление заварного крема:
    • Смешайте молоко, половину сахара и соль в кастрюле и варите на среднем огне до горячего пара.
    • Смешайте яичные желтки, оставшийся сахар, сливки и кукурузный крахмал в отдельной миске и взбейте до получения однородной массы.
    • Затем добавьте немного горячего молока в яичную смесь, взбивая, чтобы смягчить яичную смесь.
    • Медленно перелейте яичную смесь обратно в кастрюлю с горячим молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
    • Пропустите сливки через сито над большой миской и накройте ее пластиковой пленкой, чтобы предотвратить образование пленки.
    • Отложите для охлаждения.
    Выпечка слоеного теста:
    • Разогрейте духовку до 350 °F, 180 °C.
    • Застелите противень пергаментной бумагой и положите сверху слоеное тесто.
    • Слоеное тесто проколоть вилкой и слегка посыпать сахарной пудрой. №
    • Выпекайте на центральной полке предварительно разогретой духовки в течение 45 минут и дайте остыть.
    • Когда слоеное тесто остынет, раскрошите его в большую миску или противень.
    • Сердцевина слоеного теста может оставаться мягкой и кожистой. Если это так, выпекайте его еще 10 минут и раскрошите в той же форме, как только он остынет.
    Взбитые сливки:
    • Смешайте все ингредиенты для взбитых сливок в большой миске и взбейте на высокой скорости до получения густой и воздушной массы.
    Сборка теста:
    • Взбейте сливки, чтобы они стали светлее и однороднее, затем добавьте взбитые сливки.
    • Поместите половину листов слоеного теста в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
    • Посыпьте верх большим количеством сахарной пудры и посыпьте корицей или нарезанными фруктами, если хотите.
    • Выложите ванильный крем на слой слоеного теста и равномерно распределите его. №
    • Затем выложите оставшиеся кусочки слоеного теста и посыпьте сахарной пудрой.
    Для изготовления индивидуальных мелочей:
    • Выложите слоеное тесто, сахарную пудру и ванильный крем таким же образом, как и пирог, в маленькие миски или стаканы.

    Предварительные инструкции

    Слоеное тесто можно испечь и раскрошить за два дня до приготовления и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

    Крем для пирожных можно приготовить за 2-3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. В день подачи десерта взбейте его до однородности и добавьте взбитые сливки. Затем распределите его поверх торта.

    Ваш Милфей будет вкуснее в день приготовления, но остатки можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

    Сервировка

    Этот торт «Милфей» настолько прост в приготовлении, что его достаточно, чтобы угостить огромное количество людей. Я не могу устоять перед ванильным заварным кремом. Итак, все, что мне нужно для этого вкусного Милфея, — это ложка и чашка горячего греческого кофе. Попробуйте мой грушевый пирог с жасмином и заварным кремом! Дайте мне знать, если вы добавляете дополнительные начинки и если вы делаете пирог или отдельные мелочи. Кали Орекси!

    Греческий пирог/торт Наполеон: Милфей

    Ингредиенты

    • Слоеное тесто:
    • Кондитерский крем:
    • 4 чашки (950 мл) цельного молока
    • 1/2 стакана (80 г) кукурузного крахмала
    • 1 и 1/2 чашки (375 г) сахарного песка
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 8 яичных желтков
    • 1/2 стакана густых взбитых сливок
    • 3 чайные ложки ванильного экстракта
    • Взбитые сливки:
    • 1 чашка холодных густых взбитых сливок
    • 2 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    • Дополнительные начинки:
    • Нарезанная клубника
    • кусочки банана
    • ягоды
    • карамель
    • тертый шоколад
    • 1 фунт (около 450 г) слоеного теста
    • 1 стакан сахарной пудры

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 350 °F, 180 °C.

    Приготовьте заварной крем:

    Смешайте молоко, половину сахара и соль в кастрюле и готовьте на среднем огне, пока не появится пар. Смешайте яичные желтки, оставшийся сахар, сливки и кукурузный крахмал в миске и взбейте до получения однородной массы. Добавьте горячее молоко в яичную смесь и перемешайте. Переложите смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Пропустите сливки через сито, установленное над большой миской.Накройте крем пленкой, чтобы не образовалась пленка, и дайте остыть.

    Заварной крем можно хранить в холодильнике до 2 дней. Взбейте его вместе до однородности, прежде чем намазать сверху торта.

    Выпечка слоеного теста:

    Застелите противень пергаментной бумагой и положите сверху слоеное тесто. Проколоть слоеное тесто вилкой и слегка посыпать сахарной пудрой. Выпекать на центральной полке предварительно разогретой духовки 45 минут.Отложите остывать.

    Когда слоеное тесто остынет, раскрошите его в большую миску или противень. Серединка слоеного теста может остаться мягкой и кожистой. Выпекайте еще 10 минут, а затем, когда он остынет, раскрошите его в той же форме.

    Приготовление взбитых сливок:

    Смешайте все ингредиенты для взбитых сливок в большой миске и взбивайте на высокой скорости до получения густой и воздушной массы.

    Соберите тесто:

    Взбейте заварной крем, чтобы он стал светлее и однороднее.Вмешайте взбитые сливки.

    Поместите половину листов слоеного теста в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Посыпьте верх большим количеством сахарной пудры. При желании посыпьте корицей или нарезанными фруктами.

    Выложите ванильный крем поверх слоя слоеного теста и равномерно распределите его.

    Сверху выложить оставшиеся листы слоеного теста и посыпать сахарной пудрой.

    Подавать с кофе по-гречески. Кали Орекси!

    Приготовление кондитерских изделий по отдельности:

    Выложите слоеное тесто, сахарную пудру и ванильный крем так же, как и для пирога, в мисочки или стаканы.

    Примечания

    Инструкции по приготовлению заранее: Слоеное тесто можно испечь и раскрошить за 2 дня до приготовления и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

    Крем для пирожных можно приготовить за 2-3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Добавьте поставленные сливки в тот день, когда будете подавать десерт.

    Эта выпечка вкуснее всего в день ее приготовления, но остатки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Торт «Ленивый Наполеон»

    Попробовав один раз этот торт, вы больше не захотите связываться с настоящим «Наполеоном». Вкус отличный, готовится моментально! А теперь посмотрите, как приготовить торт Ленивый Наполеон!

    Ленивый «Наполеон» из Ушей

    Вы любите торты с кремом, но вам не нравится, что они слишком долго готовятся? Тогда узнайте, как приготовить ленивого «Наполеона» из ушей, он практически ничем не отличается от классического! Готовить: 4 часа Порций: 10-12 Ингредиенты Слоеное тесто «Уши» – 1 Килограмм Mi…

    Торт Наполеон

    «Наполеон» — торт, конечно, кропотливый и требует времени. Но все же есть некоторые праздники, которые стоит попробовать, поэтому мы печем наполеон на Новый год, дни рождения или когда просто хотим побаловать своих близких. Порции: 8 Приготовление: 1 день (ваш 1 час 30 мин…

    Ореховый торт `Наполеон`

    Идеальный рецепт орехового торта «Наполеон» с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Шляпы Наполеона

    Рецепт идеальной шляпы наполеон с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Старый Наполеон

    Теперь Наполеоны пекут в упрощенном варианте, а старый рецепт Наполеона полностью забыт. А вот в классическом Наполеоне должно быть много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю запомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.Этот торт…

    Вегетарианский «Наполеон»

    В моей семье есть традиция – печь на Новый год торт Наполеон. Хочу предложить вегетарианский вариант его приготовления, без молочных продуктов и яиц. Готовить: 12 часов Порций: 6 Ингредиенты Мука – 435 грамм (360 грамм – для кексов, 7…

    Ленивые женщины – Торт

    Идеальные ленивые женщины – рецепт торта с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Ленивый – Женщины – Торт

    Идеальный рецепт торта для ленивых женщин с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Торты для ленивых женщин

    Идеальный рецепт торта для ленивых женщин с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Дрожжевой пирог для ленивых

    Идеальный дрожжевой пирог для ленивых рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

    Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами – оригинальная горячая закуска, от которой гости будут в восторге. Это красивое лакомство получается очень сытным, сочетая в себе насыщенный многогранный вкус грибов с луком и нежность хрустящего…

    Наполеон со сливочным мороженым

    Торт «Наполеон» обычно готовят с заварным кремом.Но я хотел бы предложить вам приготовить его со сливочным кремом. Новый вкус классического торта. Попробуйте новый продукт! Готовить: 19 часов Количество порций: 10 Ингредиенты Сливочное масло – 600 грамм (250 грамм – в тесто, 350 грамм – в…

    Закусочный пирог «Наполеон» с курицей и морковью по-корейски

    Продолжаем нашу любимую и очень популярную тему закусочных тортов! Еще один шикарный, вкусный и эффектный торт к праздничному столу! Все ахнут от восторга! Готовить легко, смотрите и повторяйте на здоровье! Ингредиенты Коржи для торта Наполеон – 4 шт…

    Ленивые чизкейки в вафельных коржах

    Ленивые сырки должны понравиться любителям творожных блюд. Необыкновенно нежное вкусное лакомство на завтрак к чаю или кофе. Ингредиенты Вафли маленькие круглые – 1 упаковка (24 шт.) Творог – 300 г Яйца – 3 шт. Лимон (цедра) – 0,5 шт. Рай…

    Маленькие Ленивые Женщины – Торт

    Идеальные маленькие ленивые женщины – рецепт торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Классический торт Наполеон (из домашнего теста)

    У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Нужно потратить много времени, но результат того стоит! Смотрите классический рецепт! Готовить: 12 часов Количество порций: 2 Ингредиенты Маргарин – 400 грамм (тесто) Яйцо – 1 шт…

    Чизкейк «Ленивый»

    Мой первый чизкейк.Ну, во всяком случае, я решил, что это он. 🙂 Захотелось чего-нибудь быстрого, вкусного, красивого, и при этом не включать духовку! Ингредиенты Для основы: Печенье – 250 г Сливочное масло – 200 г Ванильный сахар – 20 г Ванильный ликер – 20 мл Фруктовый желе…

    Ленивое печенье

    Очень быстрый рецепт приготовления бисквита. Ингредиенты Яйца – 5 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 1 стакан Ванильный сахар – 0,5 чайной ложки Приготовление Первое, что нужно сделать, это включить духовку, чтобы она равномерно прогрелась до 200-210 градусов.Когда духовка разогрета…

    Ленивый Бризоль

    Вкусный и яркий завтрак – куриный блинчик с начинкой из грибов, сыра, зелени, маринованных огурцов и чеснока. Блюдо, очень похожее на бризоль, или ленивый бризоль, представляет собой необычную порцию обычного куриного филе. Приготовление: 40 минут Количество порций: 2 Ингредиенты …

    Торт Наполеон

    «Наполеон» — торт, конечно, кропотливый, и требует времени. Но все же есть некоторые праздники, которые стоит попробовать, поэтому мы печем наполеон на Новый год, дни рождения или когда просто хотим побаловать своих близких.

    Торт Наполеон готов.
    Приятного чаепития!

    Торт «Ленивый Наполеон»

    Попробовав однажды этот торт, вы больше не захотите связываться с настоящим «Наполеоном». Вкус отличный, готовится моментально! А теперь посмотрите, как приготовить торт Ленивый Наполеон! Ингредиенты Слоеное тесто – 800 Грамм (уши или крендельки) Молоко – 1 литр Мука – 6 столовых…

    Ореховый торт `Наполеон`

    Идеальный рецепт орехового торта «Наполеон» с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Шляпы Наполеона

    Рецепт идеальной шляпы наполеон с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Старый Наполеон

    Теперь Наполеоны пекут в упрощенном варианте, а старый рецепт Наполеона полностью забыт. А вот в классическом Наполеоне должно быть много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю запомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.Этот торт…

    Вегетарианский «Наполеон»

    В моей семье есть традиция – печь на Новый год торт Наполеон. Хочу предложить вегетарианский вариант его приготовления, без молочных продуктов и яиц. Готовить: 12 часов Порций: 6 Ингредиенты Мука – 435 грамм (360 грамм – для кексов, 7…

    Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

    Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами – оригинальная горячая закуска, от которой гости будут в восторге.Это красивое лакомство получается очень сытным, сочетая в себе насыщенный многогранный вкус грибов с луком и нежность хрустящего…

    Наполеон со сливочным мороженым

    Торт «Наполеон» обычно готовят с заварным кремом. Но я хотел бы предложить вам приготовить его со сливочным кремом. Новый вкус классического торта. Попробуйте новый продукт! Готовить: 19 часов Количество порций: 10 Ингредиенты Сливочное масло – 600 грамм (250 грамм – в тесто, 350 грамм – в муку)…

    Закусочный пирог «Наполеон» с курицей и морковью по-корейски

    Продолжаем нашу любимую и очень популярную тему закусочных тортов! Еще один шикарный, вкусный и эффектный торт к праздничному столу! Все ахнут от восторга! Готовить легко, смотрите и повторяйте на здоровье! Ингредиенты для торта Наполеон – 4 …

    Классический торт Наполеон (из домашнего теста)

    У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант.Нужно потратить много времени, но результат того стоит! Смотрите классический рецепт! Готовить: 12 часов Количество порций: 2 Ингредиенты Маргарин – 400 грамм (тесто) Яйцо – 1 шт…

    Ленивый «Наполеон» из Ушей

    Вы любите торты с кремом, но вам не нравится, что они слишком долго готовятся? Тогда узнайте, как приготовить ленивого «Наполеона» из ушей, он практически ничем не отличается от классического! Готовить: 4 часа Порций: 10-12 Ингредиенты Слоеное тесто «Уши» – 1 Килограмм Mi…

    Закусочная «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасом

    Моя семья очень любит закусочные пирожные. Готовлю их часто, с разными начинками, но обязательно из слоеного бездрожжевого теста. Сегодня мы приготовим закуску Наполеон с сыром, ветчиной и ананасом. Порций: 4 Ингредиенты Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г Голубой ч…

    Шоколадный торт – Кекс

    Идеальный шоколадный торт – рецепт капкейка с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Devil Cake (шоколадный торт)

    Рецепт идеального дьявольского торта (шоколадного торта) с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Торт-капля – Торт-капля

    Идеальный кекс с каплями – рецепт кексов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Торт «Прага»(Шоколадный торт)

    Рецепт торта «Прага».Замечательный шоколадный торт, который мы любим с давних времен. Ингредиенты Для бисквита: Яйца – 6 шт. Сахар – 150 г Мука – 115 г Какао-порошок – 25 г Масло сливочное – 40 г Ванильный сахар – 10 г Разрыхлитель – 1 чайная ложка или…

    Magic Cake («Умный» торт)

    Сам Волшебный Торт при выпечке делится на 3 слоя — воздушный бисквит, жидкий заварной и более густой заварной. Этот десерт понравится всем, кто любит заварной крем и мягкое печенье.Очень вкусный, нежный, пирог просто тает во рту! Я приготовил…

    Мраморный торт в слоеном торте

    Идеальный рецепт мраморного торта в слоеном пироге с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Торт «Наполеон» — Кухонная поваренная книга

    Этот рецепт позволяет приготовить 10-слойный торт «Наполеон», чтобы сэкономить немного времени и избежать потенциальных ловушек, связанных с более высоким кондитерским изделием. На его приготовление уходит немного времени, но награда в виде приятного для души десерта того стоит, ведь он получается мягким, влажным и вкусным.Начните с предварительного нагрева духовки до 375 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой и затем сразу поставив его в духовку, как только первый слой пропечется и так далее .

    При приготовлении слоеного теста для торта проще замесить его вручную на столе, используя нож, чтобы смешать масло с мукой, а затем добавить жидкие ингредиенты и очень быстро перемешать вручную.Вы также можете разделить ингредиенты пополам и использовать кухонный комбайн, чтобы смешать масло с мукой, затем влить жидкие ингредиенты и взбить достаточно раз, чтобы тесто собралось вместе.

    Смешайте муку и соль на столе или в кухонном комбайне. Добавьте холодное масло, нарезанное на куски, в муку и с помощью ножа вмешайте его в муку, пока в тесте не останется кусочков масла размером с горошину. В средней миске или большой чашке смешайте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородной массы.Уксус и водка помогают сделать коржи очень нежными и слоеными. Водка делает тесто более жидким, с ним легче работать и раскатывать, но когда коржи выпекаются, водка приготовится, что сделает коржи более хрустящими. Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в торте.

    Сделайте углубление в центре муки на прилавке и влейте жидкие ингредиенты. Аккуратно, но быстро перемешайте тесто, пока оно не соберется в ком. Вымесить немного, добавляя муку в тесто.Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки масла не растворились в тесте. Кусочки масла будут таять по мере выпекания коржей и образовывать воздушные карманы в коржах, придавая им чудесную тонкую, хлопьевидную, воздушную текстуру.

    Придайте тесту форму диска. Заверните тесто в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу и поместите в холодильник. Охладите в течение нескольких часов или на ночь. После выпечки украсьте торт «Наполеон» клубникой.

    Ингредиенты;

    Для слоев теста;

    • 2 унции/4 столовые ложки несоленого сливочного масла (размягченного)
    • 1 столовая ложка сахара
    • 2 больших яичных белка (комнатной температуры, сильно взбитых)
    • 1 стакан сметаны (комнатной температуры)
    • 1 столовая ложка водки
    • 1 щепотка соли
    • 2 1/2 стакана универсальной муки

    Для заварной начинки;

    • 5 чашек цельного молока
    • 10 крупных яичных желтков (комнатной температуры)
    • 1 большой яичный белок (комнатной температуры)
    • 2 1/2 стакана сахара
    • 6 столовых ложек муки общего назначения
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 8 унций/16 столовых ложек несоленого сливочного масла

    Инструкции;

    1. В большой миске взбейте 2 унции сливочного масла и 1 столовую ложку сахара до кремообразного состояния.
    2. Добавьте 2 сильно взбитых яичных белка, сметану, водку и соль.
    3. Аккуратно добавляйте муку, по ложке за раз, пока тесто не станет мягким и податливым. Возможно, вам все это не нужно.
    4. Заверните в полиэтилен и оставьте в холодильнике на 1–2 часа, чтобы его было легче раскатать.
    5. Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375 F, смажьте маслом противень и посыпьте мукой.
    6. Разделить тесто на 10 частей. Раскатайте каждую часть теста прямо на подготовленном противне в очень тонкий круг диаметром 8 дюймов.
    7. Выпекайте каждый круг теста до золотисто-коричневого цвета, примерно 6–10 минут. Если во время приготовления на тесте образовались пузыри, проткните их вилкой.
    8. По мере готовности каждого слоя вынимайте его из формы и кладите остывать на решетку.
    9. Повторяйте, пока не будут выпечены все заготовки из теста.

    Сделать заварную начинку;

    1. Молоко налить в большую кастрюлю и нагреть, но не кипятить.
    2. В большой миске взбейте яичные желтки, 1 яичный белок и 2 1/2 стакана сахара до кремообразного состояния.
    3. Добавьте 6 столовых ложек муки и хорошо перемешайте.
    4. Влейте эту смесь в теплую (но не обжигающую) кастрюлю с молоком, помешивая сначала венчиком до однородности, а затем деревянной ложкой, постоянно на медленном огне до густоты и кремообразности.
    5. Добавьте ваниль и 8 унций сливочного масла и перемешайте до получения однородной массы.
    6. Снимите с огня и дайте остыть. Часто помешивайте, пока смесь не остынет.

    Соберите торт;

    1. Поместите один слой приготовленного теста на дно 8-дюймовой разъемной формы и равномерно покройте слоем охлажденной заварной начинки.
    2. Продолжайте формировать торт таким же образом, выкладывая заварной крем поверх теста, заканчивая 9-м слоем теста.
    3. Раскрошить 10-е и последнее тесто, выложить сверху на торт. Охладить от 5 до 6 часов.
    4. Когда будете готовы к подаче, проведите ножом для масла по краям торта, снимите кольцо разъемной формы и с помощью подъемника для торта или двух лопаток аккуратно переложите на сервировочное блюдо.
    5. Используйте электрический нож, чтобы сделать красивые, чистые надрезы и подать к столу.

    Рецепт торта Наполеон | RecipeStudio

    Слоеный торт «Наполеон» — семейная реликвия нашей семьи. Торт

    . Его также можно назвать фирменным тортом мамы. Никто из тех, с кем она делилась этим рецептом, не мог воспроизвести то, что она сделала. К счастью, лет тридцать назад я записал его в свой блокнот с рецептами. Я делала его несколько раз, но он никогда не был таким, как у мамы, до сих пор.

    Это не традиционный рецепт Наполеона или Мильфей. Тесто слоеное, но не традиционное многослойное.Крем, который использовался между слоями, представляет собой комбинацию кондитерского крема и простого масляного крема. Мама еще добавила тертый лимон в средний слой, чтобы он был еще красивее, чем был. Тесто всегда было воздушным и слоеным, может быть, потому, что добавляла в него водку. Это всегда заставляло людей, ищущих рецепт, поднимать брови.

    Вообще-то, когда я была маленькой, у этого торта не было названия, мы называли его просто «Рубленый торт» ( Рубленный торт ), а другие называли его «Наполеон». Позже я сделала его для нашего выпускного вечера в классе английского языка, и мои одноклассники назвали его «Белоснежка» ( Белоснежка ).С этим тортом связано столько всего, столько воспоминаний. Он был с любовью приготовлен для семейных праздников и всегда пользовался большим успехом у всех наших гостей, и его всегда было мало. Как только закончился последний кусок, захотелось еще. На его приготовление ушло время, и мне нравилось участвовать, смотреть, смешивать, намазывать кремом и, конечно же, лизать посуду.

    Я приготовила сегодняшний торт на день рождения Алекса. Я делала это для него, но думала о маме, так как это также был день, когда она умерла.Торт получился исключительно хорош, и я не могла не задаться вопросом, присутствовал ли дух мамы, чтобы помочь мне (на самом деле, я даже разговаривала с ней, пока готовила торт, и вспоминала некоторые приемы, которым она меня научила). Может ли это быть правдой? Я думаю, что может.

    В этот раз это заняло очень много времени, потому что приходилось постоянно останавливаться, чтобы сфотографировать все этапы. Меня это немного отвлекало, но тем не менее большую часть своей энергии и концентрации я направил на торт. Снова и снова это был труд любви, любви к моей второй половине.Именно Алекс привел нас в чужую страну и дал возможность пройти иммиграционные неурядицы. Однажды в минуту слабости он сказал: Я чувствую себя бедным котенком . Но котенку хватило смелости преодолеть неуверенность и языковой барьер и привести нас туда, где мы сейчас находимся. Поэтому я сделала этот торт для моего маленького котенка, который вырос в горного льва. С Днем Рождения, дорогой, и много счастливых дней!

    Что вам нужно:
    Рецепт в моей потрепанной старой записной книжке выглядит так, в нем почти нет инструкций:
    Я хотел сделать так, чтобы вы могли повторить то, что сделал я, с тем же достойным результатом, отсюда и подробная инструкция.Кто знает, может быть, этот торт станет и вашим любимым, а ваши дети запомнят его как лучший торт своего детства.
    Итак, вот что вам понадобится…

    Для теста:
    3 палочки + 1 ст.л. холодного сливочного масла (350 г)
    4 1/2 стакана просеянной муки
    Яичная смесь: 1 яйцо, 1 желток, 1 1 ст. /2 ст. л. водки, 1 1/2 ст. л. белого уксуса, щепотка соли, вода, чтобы получилось 1 1/3 стакана жидкости

    Для крема/заварного крема:
    2 яйца
    2 желтка
    1 1/4 стакана сахара
    1 чашка молока
    1/4 чашки половинка и половинка
    1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
    3 палочки размягченного сливочного масла (340 г)

    Для лимонной пасты:
    1 целый лимон, мелко натертый
    3/4 чашки сахара

    Всего времени: 3.5 часов (при наличии опыта)
    Можно приготовить до 30 порций (в зависимости от размера куска)

    Способ:
    1. Приготовить яичную смесь: смешать яйцо, желток, соль, водку, уксус и вода. У вас должно получиться 1 1/3 стакана жидкости (спирт испарится во время выпекания).
    2. Большим ножом или блендером для теста измельчить холодное сливочное масло и 3 стакана муки в мелкую крошку. Добавьте остальную муку, продолжайте рубить, пока не останется заметно крупной крошки. Используйте для всего этого доску, и старайтесь не руками собирать крошки, падающие с доски на ваш прилавок, делайте это ножом.


    3. Когда вы получите мелкую крошку, начните добавлять в тесто 2-3 столовые ложки яичной смеси и продолжайте измельчать, вмешивая жидкость в тесто. Продолжайте добавлять жидкость и измельчать, пока тесто не начнет собираться в комки.
    Теперь соберем все это руками.

    4. Сформируйте руками колобок из теста, разрежьте его на 6 частей. Каждую часть обвалять в муке, выложить на доску и поставить в морозилку на 30 минут, затем переложить в нижнюю часть холодильника еще на 30 минут.
    Если вы хотите круглый торт, делайте круглые кусочки.
    5. Пока тесто охлаждается, приготовьте крем. Яйца, желтки и сахар взбить до тех пор, пока они не приобретут светло-желтый цвет, а сахар почти не растворится. Добавьте молоко, половину и половину, хорошо перемешайте. Лучше всего иметь пароварку. Если у вас нет пароварки, как у меня, используйте большую кастрюлю с водой и поместите яичную смесь туда в меньшую кастрюлю.
    Поставьте на средний огонь.Нагревайте смесь, постоянно помешивая, пока она не начнет испаряться и не станет гуще. В этот момент я ставлю его на прямой огонь и жду (помешивая) появления первых пузырьков, затем сразу же отставляю в сторону. Дать остыть, время от времени помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка.
    В миске взбить масло до кремообразного состояния. Когда яичная смесь остынет до комнатной температуры (или даже чуть выше), начните вмешивать ее в масло небольшими порциями по 2 ст. Каждый раз перемешивать до однородности.Постоянно помешивайте со скоростью примерно 2 движения в секунду (не волнуйтесь, для этого вам не понадобится метроном:), не взбивайте, иначе масло может свернуться. Если это произойдет, поместите миску в посуду с теплой водой и осторожно перемешайте до однородности).
    Если на масле есть желтая пленка, соскоблите ее ножом
    и выбросьте.
    Моя пароварка. 🙂
    Хороший крем должен быть гладким и блестящим.
    6. Установите духовку на 400 F. Достаньте один кусок теста, положите его на «посыпанную мукой» поверхность, немного приплюсните его ладонью (это также немного нагреет его), затем раскатайте так тонко, как вам можно, постепенно повышая давление. Постоянно поворачивайте его на посыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не прилипало и помогало растекаться. Тесто должно быть тонким, как 1/8″.
    Я использовал бумажный шаблон, чтобы вырезать каждый слой, это был прямоугольник размером 10,5 x 12,5 дюймов. Если вы хотите круглый торт, сделайте круглый шаблон.Вы можете сделать его в любой форме! Имейте в виду, что во время выпекания коржи будут немного сжиматься, поэтому вырежьте их примерно на 1/3 дюйма больше, чем шаблон. После каждого разрезания у меня оставалось немного теста, которое я снова ставила в холодильник. Так что к концу я набрала достаточно теста для седьмой слой и для отделки крошки сверху торта.

    7. Выстелите поверхность кухонными полотенцами и бумажными полотенцами, чтобы получились выпеченные слои. Вырезанный пласт теста положите на холодный несмазанный противень, проткните его вилкой в ​​нескольких местах.Выпекайте около 7 минут или пока 90 545 едва 90 546 не подрумянятся. Пока выпекается первый корж, начинаем раскатывать следующий.

    8. Осторожно сдвиньте первый испеченный слой на подготовленную поверхность, чтобы он остыл. Промойте противень прохладной водой, высушите бумажными полотенцами и выпекайте следующий слой. Повторите со всеми слоями. Если у вас есть несколько противней, это сократит время выпечки. Наконец, испеките оставшееся тесто, также тонко раскатанное.

    9. Выпеченные коржи складываем стопкой до полного остывания, подготавливаем сервировочную посуду, куда будем собирать торт.

    10. Мелко натереть целый лимон, выбросить все косточки. Смешать с сахаром. Это перейдет к среднему слою.

    11. Выбираем самый ровный пропеченный слой — он ляжет сверху, откладываем в сторону. Смажьте поверхность сервировочного блюда кремом, чтобы первый слой прилипал к нему и не шевелился. Теперь выберите худший слой и положите его на блюдо пузырчатой ​​стороной вверх. Прижмите его руками, чтобы сломать и сплющить пузыри. Сверху выложите крем порциями по 1 ч. л., распределите ножом для масла или ложкой, на слой уйдет около 9 ч. л.Повторите еще с двумя слоями. Это тесто хрупкое и может легко порваться, но это можно исправить при намазывании крема — просто сложить кусочки как пазл и «приклеить» их к предыдущему слою.


    12. На четвертом слое нет масляного крема, только тертый лимон и сахар. Распределите его равномерно и избегайте капель на боках.

    13. Следующие два слоя нанесите кремом. Последний (и лучший) седьмой слой кладется изнанкой вверх (он более ровный). Сверху и по бокам смажьте масляным кремом, заполните промежутки между слоями.Работайте небольшими порциями.


    14. Поломать остатки испеченного теста на мелкие крошки, посыпать ими верх пирога. При желании можно также посыпать бока. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, но это необязательно.
    Кто устоит перед тем, чтобы не облизать тарелку?..

    Охладите торт в течение 2-3 часов. Служить! С чаем или кофе, или просто так. …и насладитесь своим тортом «Наполеон» в русском стиле.Великолепно декадентский и совершенно восхитительный…

    Артикул:
    Вы можете проявить творческий подход и сделать узор на торте. Я вырезала голову котенка и отпечатки двух лап, приложила их сверху с помощью пинцета и через мелкое сито посыпала сахарной пудрой. Затем я осторожно удалил кусочки бумаги, снова пинцетом. На этом торте его не так видно, а мне нужен был только намек на котенка. Обычно мы вообще не украшали верхушку — она ​​и так хороша с крошками.

    Рецепт торта Наполеон, Торт Наполеон

     

    Торт «Наполеон» — один из самых популярных тортов в Украине и других странах постсоветского пространства. Я пробовала много разных тортов Наполеон, так как в каждой семье есть свой рецепт. Однажды, когда я был студентом колледжа, на дне рождения был гордо подан торт «Наполеон». После того, как я попробовала этот торт, я сразу поняла, что это лучший торт, который у меня когда-либо был, и мне захотелось его рецепт! С тех пор торт «Наполеон» — один из моих самых любимых тортов, и я готовлю его только для особых случаев.

     

    Этот торт нужно приготовить заранее, так как он должен постоять в холодильнике 24 часа. Так что лучше всего сделать это на день раньше. На его изготовление уходит около 3 часов.

     

     

     

     

    Ингредиенты:

    Слоеное тесто
    – 3 стакана муки
    – 2 палочки несоленого сливочного масла, холодного
    – 1 яйцо
    – 150 мл холодной воды
    – Щепотка соли

     

    Заварной крем
    – 3 яйца
    – 1 стакан сахара
    – 1.5 столовых ложек муки
    – 1 столовая ложка крахмала
    – 750 мл молока
    – 2 палочки несоленого сливочного масла

     

     

    Также вам понадобится рулон пергаментной бумаги.

     
     
     

    Инструкции:

    Приготовление слоеного теста
    1. Поместите сливочное масло на 15 минут в морозильную камеру. Взбейте яйцо в чашке.

    2. В средней миске с помощью вилки слегка перемешайте муку и соль.

    3. Натрите сливочное масло в муку, вместо терки можно использовать блендер.

     

    4. Смешайте масло и муку, пока смесь не станет похожа на крупную крошку,

    .

    5. Понемногу добавляйте в смесь воду и яйцо.

    6. Руками сделать тесто; не месите слишком много.

    7. Сформируйте из теста шар, накройте его пленкой и положите в холодильник примерно на 30 минут.

     

     

    Пока тесто охлаждается, приготовьте заварной крем.

     

    Заварной крем

    8. Отделите яичные желтки и очень хорошо смешайте их с сахаром в кастрюле.

     

    9. Добавить муку и крахмал, хорошо перемешать. Добавить 1 стакан холодного молока, хорошо перемешать. Следите за тем, чтобы не было комочков.

    10. Поставьте сковороду на средний огонь. Пока оно разогревается, очень медленно добавить оставшееся молоко, постоянно помешивая.

    11. Варить смесь, постоянно помешивая (чтобы не было комочков), пока она не станет гуще.Готовьте еще 2-3 минуты.

    12. Снимите с огня и дайте остыть в течение 15–20 минут, затем добавьте сливочное масло и вмешивайте, пока оно растает. Отложите.

     

     

    Выпечка слоев

    13. Разделите тесто на 10 частей, сформируйте шарики и положите их обратно в холодильник.

     

    14. Разогрейте духовку до 375 F. Установите решетку посередине.

    15. Возьмите один кусок теста из холодильника, раскатайте его на большом листе пергаментной бумаги в очень тонкую лепешку диаметром около 10–11 дюймов.

    16. Сверху положите пластину диаметром 9 дюймов и вырежьте круг. Отрезанный кусок не убирайте — мы его испечем вместе с основным кругом и будем использовать позже.

     

    1. Чтобы тесто не вздулось во время выпекания, проткните корж вилкой.

     

    18. Поместите пергаментную бумагу с тестом прямо в духовку на решетку для выпечки (или можно положить ее на большой противень). Выпекайте 6-7 минут или пока верх не станет золотистым.Его легко сжечь, поэтому следите за корочкой! Там, где корка тоньше, цвет может быть слегка коричневым, и это нормально.

    19. Пока выпекается первый слой, для экономии времени можно взять еще один лист пергаментной бумаги и начать работу над следующим слоем.

    20. Когда первый корж будет готов, достаньте его из духовки, выложите центральный круг на тарелку, а нарезанные кусочки – в отдельную посуду. Вы можете повторно использовать бумагу, чтобы раскатать и испечь следующий слой теста.

     

    Повторите шаги 15–20 для всего остального теста.

     

    Изготовление топпинга

    21. Положите все запеченные отрезанные кусочки коржа и один круг (обычно я выбираю кусок, который не вышел хорошо, поврежден, сломан или темнее, чем другие кусочки) в пакет Ziploc объемом галлон, закройте его. (выдавите воздух) и с помощью скалки прокатайте ее по пакету несколько раз, чтобы получилась мелкая крошка.

     

     

    Сборка торта

    22. Положите один корж на форму для торта и смажьте его щедрым количеством заварного крема.

     

     


     

    23. Положите следующий слой поверх первого слоя и снова смажьте заварным кремом.

    24. Повторяйте, пока все слои не будут сложены друг на друга, чтобы получился торт.

     

    25. Посыпьте крошкой верхний слой торта и бока. Оставить торт в холодильнике на 24 часа.

     

    На следующий день заварите чашку чая и насладитесь вкуснейшим тортом Наполеон!

     

     

     

    Закрепите этот рецепт торта «Наполеон» на своих досках Pinterest, чтобы использовать его позже!

     

     

    Вы можете следить за рецептами GoldenLucyCrafts на Pinterest ЗДЕСЬ!

     

     

     

    Подробнее:                                                                                               

    Десерты

     

    Украинские рецепты

     

     

     

    Рецепт закуски Наполеон

    с рыбой.Готовый рецепт торта из слоеного теста с фото

    Все чаще список закусок на праздничном столе дополняется оригинальным блюдом — торт-закуска из обычных коржей для сладких тортов в сочетании с салатными коржами. Для экономии времени можно заменить домашнюю выпечку покупной, так блюдо готовится в разы быстрее и проще, стоит только дать выпечке пропитаться несколько часов перед подачей на стол.

    Рецепт закусочного торта из коржей Наполеон

    Начинкой для закусочного торта «Наполнеон» может служить любой салат или комбинация отдельных ингредиентов.Для того, чтобы торт получился действительно мягким, потребуется большое количество, которое моментально пропитает теплые коржи и сделает закуску сочной, а потому выбирайте самый качественный соус или готовьте его дома.

    Ингредиенты:

    • коржи для торта «Наполеон» — 5 шт.;
    • майонез
    • – 830 мл;
    • куриное филе – 1,1 кг;
    • твердый сыр
    • – 370 г;
    • шампиньоны
    • – 420 г;
    • лук репчатый
    • – 210 г;
    • зубчики чеснока — 4 шт.;
    • яиц — 6 шт.;
    • перья зеленого лука — 4 шт.

    Подготовка

    Курицу очистить от пленок и остатков жира, затем отварить и разобрать на волокна. Натрите сыр и приступайте к грибному слою, для приготовления которого очищенные шампиньоны необходимо обжарить с нарезанным луком и протертым чесноком до полного испарения грибной влаги. Для финальной начинки смешать мелко нарезанное яйцо с зеленым луком.

    Теперь готовые коржи поместите в разогретую духовку или микроволновку — коржи должны немного прогреться, чтобы хорошо впитать майонез. Первый теплый корж покройте соусом, сверху положите курицу, затем еще один корж, щедрый слой майонеза и сыра. Повторите ту же процедуру еще для двух начинок и смажьте готовый тарт с куриными грибами и наполеоном майонезом снаружи.

    Ингредиенты:

    Подготовка

    Начните с подготовки каждого из наполнителей.Морковь отварить, натереть на терке и соединить с раздавленным чесноком и парой столовых ложек майонеза до получения однородной пасты. Рыбные консервы размять вместе с небольшим количеством жидкости из банки. Яйца сварить вкрутую и нарезать. Поочередно распределить начинку между коржами, предварительно промазав каждый майонезом. Получившийся закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей покройте слоем сливочного сыра и поставьте в холодильник для пропитки.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Предлагаю вам приготовить вкусный и простой в приготовлении закусочный торт Наполеон с консервированными коржами.Готовлю очень часто, моим людям очень нравится. Получается очень вкусно и так.

    Ингредиенты:

    — коржи для наполеона — 1 упаковка,
    — майонез — 200 гр.,
    — рыбные консервы — 1 банка,
    — яйца — 6 шт.,
    — сыр — 150 гр.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Для начала рыбные консервы (в нашем случае это «Сардины») необходимо размять в миске вилкой.


    Берем готовые коржи из слоеного теста для Наполеона.Каждый слой будет щедро промазан майонезом. Можно использовать сметану, для менее жирного варианта тоже получится вкусно.


    Половину рыбных консервов положить первым слоем.


    Накрыть следующим коржом. Промазываем его майонезом.


    Яйца необходимо предварительно сварить. Натираем их на крупной терке. Опять выкладываем только половину.


    Накрыть следующим коржом. Смажьте его майонезом и выложите вторую половину имеющейся рыбы.


    Выкладываем следующий корж. Смажьте майонезом и выложите еще один слой яиц.


    Накрыть следующим коржом, смазать майонезом. Предварительно натереть сыр на мелкой терке. Выкладываем его следующим слоем.


    Накрыть последним коржом. Смажьте майонезом. Обрежьте края. Один из коржей растереть в крошку и украсить торт. Я думаю, вам понравится и этот.


    Оставьте на 6 часов.

    Приятного аппетита!

    Закуска Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и др.Это то, что легко приготовить и вкусно поесть. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных пирогов, а что делать с коржами, мы все равно разберемся!

    Все зависит от фантазии повара: слоеные пироги можно переложить на все, что душе угодно. Причем каждый слой может быть разным, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
    Начинка из рыбных консервов
    Торт состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж покрыт своей начинкой).сыр
    — 100 гр.
    консервы рыбные в масле -1 банка
    яйца-4 шт.
    майонез.
    Начинка 1: Натереть сыр, добавить ложки майонеза и хорошо перемешать.
    Начинка 2: Положите консервы в миску и разомните вилкой. Лишнюю жидкость необходимо слить.
    Начинка 3: Мелко нарезать яйца, посолить и добавить майонез — перемешать.

    Теперь начинаем собирать торт. Выложить начинку 1 на корж. Хорошо разровняйте ложкой.

    Накройте вторым коржом сверху.Выложить на него начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

    Чехол с третьим кожаным верхом. Выложить на него начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвертым коржом.

    Смажьте верх и бока торта майонезом.

    Пятый корж раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и сверху. Торт должен пропитаться. Готовить его лучше накануне торжества. А перед подачей украсить зеленью.
    Вегетарианская начинка
    лук салатный красный 1 шт
    чеснок 2-4 зубчика
    сыр сливочный 300 гр
    зелень: черемша, шпинат, щавель, ботва молодой свеклы) 300-400 гр
    яйцо куриное 1 шт
    1/2 головки капусты молодой
    зелень: укроп, петрушка 1 пучок
    масло растительное
    соль, перец молотый по вкусу
    Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.
    На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мелко нашинкованную молодую капусту и всю зелень.Приправить солью и перцем по вкусу, тушить до мягкости. В самом конце тушения (1-2 минуты) добавить измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного пирога.
    Все коржи смазать жирной начинкой и сложить друг на друга. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12-14 часов, чтобы коржи пропитались. Перед подачей смазать начинкой, если она осталась, и посыпать крошкой.
    Начинка с грибами
    Шампиньоны — 500 г
    Лук белый — 400 г
    Масло подсолнечное — 80 г
    Сметана — 4 ст.л.
    Сыр твердый — 100 г
    Соль (по вкусу) — 0,5 ч.л.
    Душистый перец (по вкусу) — 0,25 ч.л.
    Лук нарезать соломкой.
    Нарежьте грибы.
    Лук обжарить на масле.
    Добавить грибы, перемешать. Обжарьте на сильном огне до мягкости, приправьте солью и перцем по вкусу.
    Грибы фарш.
    Смазать коржи с грибами.
    Верх лаваша и края смажьте сметаной.
    Сыр натереть на мелкой терке, равномерно распределить по поверхности и краям.
    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку только чтобы сыр расплавился, запекать не нужно.
    Начинка из баклажанов
    Баклажаны 5 шт.
    сыр 250 г
    майонез 200 г
    зелень 100 г
    чеснок 3 шт.
    помидоры 5 шт.


    Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
    Мелко нарежьте зелень и чеснок и смешайте с майонезом.Помидоры нарезать кольцами 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.
    Приступаем к сборке торта. Сначала кладем корж, смазываем его майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, далее все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.
    Наполеон с курицей
    ½ отварной куриной грудки
    200 г замороженных грибов
    1 большая морковь
    1 большая луковица
    0.5 стаканов куриного бульона
    10 г сливочного масла
    растительного масла для пассеровки
    40 г твердого сыра типа Пошехонского или Голландского
    200 г майонеза
    Очистите и промойте лук. Четвертую часть мелко нарезать, остальные нарезать более крупными кусочками.

    Куриное мясо прокрутить через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.


    Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и мясной фарш. Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним бульон и доведите начинку до кипения.Тушить на медленном огне 15-20 минут под закрытой крышкой кастрюли. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

    Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшейся луковицы. Смешать куриную начинку с жареными грибами.

    Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке. Сохраните вторую половину лука.
    Сыр натереть на мелкой терке.
    Одну слоеную корочку измельчить в крошку: вручную (с помощью картофеледробилки) или в блендере.




    Перед тем, как выкладывать начинку на лепешки, смажьте их с обеих сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку стопками по каждому слою.


    Собрать закусочный пирог, прослаивая коржи с начинкой в ​​следующем порядке:
    1 корж — половина куриного фарша с грибами;
    2 корж — слой тертого сыра, пассерованные овощи;
    3 коржа — вторая половина куриного фарша с грибами.
    Накройте торт последним коржом и посыпьте сверху крошкой.




    Оставить блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы лепешки пропитались майонезом, затем разрезать на порции и подавать к столу.
    Рецепт 6: Закуска Наполеон с рыбой пчела
    2. Морковь средняя — 3 шт.
    3. Лук репчатый — 3 шт.
    4. Яйца — 5 шт.
    5. Сыр — 150-200 г. (я взяла апельсиновый «Чеддер»)
    6. Рыбные консервы в масле «Тунец» — 250-300г
    7. Майонез
    8.соль
    9. масло растительное
    10. немного петрушки для украшения
    11. оливки и оливки без косточек для украшения
    Слегка смажьте лепешки майонезом. Вынуть тунца из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.
    В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.
    Добавьте к моркови и луку немного майонеза. Желток растереть с майонезом.
    Белок растереть с майонезом. Сыр натереть соломкой и смешать с майонезом.В каждую начинку, кроме тунца и сыра, добавить немного соли.


    Выложить начинку на лепешки в следующем порядке: (сформировать «лепешку»)
    1 лепешка: тунец
    2: морковь
    3: лук
    4: желток
    5: белок
    6: выложить сыр последняя корочка.
    Оливки и оливки нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету, на сырную «полянку» в виде пчел. Из небольших кусочков оливок сделайте усики пчел. Крылышки делаем из листьев петрушки.Дайте «торту» пропитаться.
    Примечание для домашней выпечки:
    Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края (выравнивать).
    Рецепт 7: Закусочный торт «Наполеон» с лососем
    200-250 г сыра
    200 г слабосоленого лосося (можно также использовать копченого лосося)
    3 сваренных вкрутую яйца
    2 столовые ложки легкого майонеза
    небольшой пучок зеленого лука
    пучок укропа
    Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
    Смазать коржи сливочным сыром и выложить начинку: один слой — лосось с укропом, второй — яйца с луком и майонезом.
    Создайте столько слоев, сколько считаете нужным. Сверху покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставьте закусочный торт «Наполеон» в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.
    Рецепт 8: Начинка для закуски Наполеона с куриной печенью и копченой курицей
    300 г куриной печени
    1 луковица
    1 небольшая морковь
    столовая ложка оливкового масла
    2 копченые грудки
    1 свежий огурец
    горсть чернослива
    несколько грецких орехов
    4 столовые ложки легкого майонеза
    соль, перец по вкусу
    Подготовленную куриную печень обжарить на оливковом масле вместе с луком и тертой морковью, приправить солью и перцем по вкусу.Остудить и измельчить в блендере.
    Куриные грудки, огурец и чернослив нарежьте тонкими полосками, заправьте майонезом и перемешайте.
    Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка порубить.
    На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем куриную грудку, салат из огурцов и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
    Готовый закусочный торт «Наполеон» нужно оставить в холодильнике на несколько часов.
    И еще начинки для закусочного торта «Наполеон»
    Начинка с рыбой
    Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная).Размять рыбу вилкой. Смешать с творогом (если очень сухой, смешать с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко нарезанные оливки (по желанию).
    Начинка из авокадо
    Мякоть спелого авокадо размять вилкой, смешать с творогом + соусом тобаско + лимонным соком + мелко нарезанной зеленью (зеленый лук, укроп).
    Яичная начинка
    Хорошо взбить яйца с карри. Обжарить, как яичницу, на сливочном масле. Соль и перец. Снять с огня, смешать с тертым сыром и зеленью.
    Начинка из моркови и шампиньонов
    Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, обжарить с мелко нарезанным луком.Морковь потушить, смешать с грибами, добавить сметану и тушить на медленном огне 3 минуты. Если оно густое, добавьте еще сметаны или воды.
    Вообще вариантов начинок для закуски Наполеон очень много:
    1. Натертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
    2. Салат любой — крабовый, оливье, мясной, кальмаровый…
    3. Сельдь с тертой вареной свеклой и майонезом.
    4. Сырный сыр с творогом, чесноком, укропом и сливочным маслом.
    5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.
    6. Красная рыба с ломтиком лимона.
    7. Паштет классический печеночный или с грибами.
    8. Любые рыбные консервы — шпроты, сардины, сайра, лосось.
    9. Жареная тертая морковь с майонезом и чесноком.
    10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
    11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
    12. Креветки с яйцом и майонезом.
    13. Грибы, обжаренные с луком, в них тертое яйцо.
    14. Картофель с пюре из лука, петрушки, растительное масло.
    15. Ветчина с хреном и петрушкой.
    16. Селедочное масло.
    17. Форшмак или хумус…

    Закуска Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто в приготовлении и очень вкусно!

    Все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно переложить на все, что душе угодно. Причем каждый слой может быть разным, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.

    Рецепт 1: Начинка для закусочного торта «Наполеон» с рыбными консервами

    Этот торт состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж покрыт своей начинкой).


    • сыр — 100 гр.

    • консервы рыбные в масле -1 банка (у меня сайра)

    • яйца-4 шт.

    • майонез.

    Начинка 1: Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез 3 ст.л. ложки и хорошо перемешать.

    Начинка 2: Положите консервы в миску и разомните вилкой. Лишнюю жидкость необходимо слить.

    Начинка 3: Мелко нарезать яйца, посолить и добавить майонез — перемешать.

    Теперь начинаем собирать торт.Выложить начинку 1 на корж. Хорошо разровняйте ложкой.

    Накройте вторым коржом сверху. Выложить на него начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

    Накрыть сверху третьим коржом. Выложить на него начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвертым коржом.

    Смажьте верх и бока торта майонезом.

    Пятый корж раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и сверху.Торт должен пропитаться. Готовить его лучше накануне торжества. А перед подачей украсить зеленью.

    Рецепт 2: Наполнительная закуска наполеона — Вегетариант


      • Чеснок 2-4 гвоздики

      • сливочный сыр 300 гр

      • Грин: дикий чеснок, шпинат, щавель, молодые свеклы ) 300-400 гр

      • Куриное яйцо 1 шт.

      • 1/2 Голова молодой капусты

      • зелень: укроп, петрушка 1 Букет

      • Растительное масло

      • Соль, молотый перец для вкуса

      Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.

      На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Приправить солью и перцем по вкусу, тушить до мягкости. В самом конце тушения (1-2 минуты) добавить измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного пирога.

      Все коржи смазать жирной начинкой и сложить друг на друга. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12-14 часов, чтобы коржи пропитались. Перед подачей смазать начинкой, если она осталась, и посыпать крошкой.

      Рецепт 3: Начинка для закусочного пирога с грибами


      • Шампиньоны — 500 г

      • Лук белый — 400 г

      • Масло подсолнечное — 80 г
      • Сметана л.
      • Сыр твердый — 100 г

      • Соль (по вкусу) — 0,5 ч.л.

      • Душистый перец (по вкусу) — 0,25 ч.л.

      Лук нарезать соломкой.

      Нарезать грибы.

      Обжарить лук в масле.

      Добавить грибы, перемешать.Обжарьте на сильном огне до мягкости, приправьте солью и перцем по вкусу.

      Фарш из грибов.

      Смазать лепешки грибами.

      Верх лаваша и края смажьте сметаной.

      Сыр натереть на мелкой терке, равномерно распределить по поверхности и краям.

      Поставить в разогретую до 180 градусов духовку только для того, чтобы сыр расплавился, запекать не нужно.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 4: начинка для закусочной «Наполеон» с баклажанами


      • баклажаны 5 шт.

      • сыр 250 г

      • майонез 200 г

      • зелень 100 г

      • чеснок 3 шт.

      • помидоры 5 шт.

      Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

      Мелко нарежьте зелень и чеснок и смешайте с майонезом. Помидоры нарезать кольцами 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.

      Приступаем к сборке торта. Сначала кладем корж, смазываем его майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, далее все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.

      Рецепт 5: Наполеон Куриный закускивый торт: наполнение


        5 ½ вареной куриной груди
      • 4
      • 200 г замороженные грибы

      • 1 большая морковь
      • 1 большой лук

      • 0.5 стаканов куриного бульона

      • 10 г сливочного масла

      • растительного масла для пассировки

      • 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского

      • 200 г майонеза
      • 9023 Четвертую часть мелко нарезать, остальные нарезать более крупными кусочками. Куриное мясо прокрутить через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

        Добавить в сковороду сливочное масло, соль и мясной фарш.Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Тушить на медленном огне 15-20 минут под закрытой крышкой кастрюли. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

        Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшейся луковицы. Смешать куриную начинку с жареными грибами.

        Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке и обжарить со второй половиной луковицы.

        Сыр натереть на мелкой терке.

        Одну слоеную корочку измельчить в крошку: вручную с помощью скалки, картофелекопалки) или в блендере.

        Перед тем, как выкладывать начинку на лепешки, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку стопками по каждому слою.

        Собрать закусочный пирог, прослаивая коржи с начинкой в ​​следующем порядке: 1 корж — половина куриного фарша с грибами; 2 корж — слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж — вторая половина куриного фарша с грибами.

        Накройте торт последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

        Оставить блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы коржи пропитались майонезом, затем разрезать на порции и подавать к столу.

        Рецепт 6: Закуска Наполеон с рыбой пчела

        2. Морковь средняя — 3 шт.

        3. Лук репчатый — 3 шт.

        4. Яйца — 5 шт.

        5. Сыр — 150-200 г. (я взяла апельсиновый «Чеддер»)

        6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300г

        9.растительное масло

        10. немного петрушки для украшения

        11. Оливки и маслины без косточек для украшения

        Слегка смажьте лепешки майонезом. Вынуть тунца из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.

        В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.

        Добавьте к моркови и луку немного майонеза. Желток растереть с майонезом.

        Белок растереть с майонезом. Сыр натереть соломкой и смешать с майонезом.В каждую начинку, кроме тунца и сыра, добавить немного соли.

        Выложите начинку на лепешки в следующем порядке: (сформируйте «торт»)

        1 лепешка: тунец

        2: морковь

        4: желток

        6: положите сыр на последний корж .

        Маслины и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету, на сырную «полянку» в виде пчел. Из небольших кусочков оливок сделайте усики пчел. Крылышки делаем из листьев петрушки.Дайте «торту» пропитаться.

        Примечание для домашней выпечки:

        Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края ( выровнять).

        Рецепт 7: Закусочный торт «Наполеон» с лососем

        200-250 г сыра

        200 г слабосоленого лосося (можно использовать копченого)

        3 яйца вкрутую

        2 ст. пучок зеленого лука

        пучок укропа

        Натереть яйца, смешать с зеленым луком и майонезом.

        Смазать коржи сливочным сыром и выложить начинку: один слой — лосось с укропом, второй — яйца с луком и майонезом.

        Сделайте столько слоев, сколько считаете нужным. Сверху покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставьте закусочный торт «Наполеон» в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.

        Рецепт 8: Заполнение для закуски Наполеона с куриной печенью и копченой курицей

        300 грамм курицы

        1 лук

        1 лук

        1 маленькая морковь

        2 столовая ложка оливкового масла

        2 копченая грудь

        1 свежий огурец

        Горсть чернослива

        Несколько грецких орехов

        4 столовые ложки легкого майонеза

        Соль, перец по вкусу

        Подготовленную куриную печень обжарить на оливковом масле вместе с луком и тертой морковью, приправить солью и перцем по вкусу.Остудить и измельчить в блендере.

        Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкими полосками, заправить майонезом и перемешать.

        Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка порубить.

        На нижний корж кладем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем куриную грудку, салат из огурцов и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

        Готовый закусочный торт «Наполеон» оставить в холодильнике на несколько часов.

        И еще начинки для закусочного торта «Наполеон»

        Начинка рыбная

        Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная).Размять рыбу вилкой. Смешать с творогом (если очень сухой, смешать с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко нарезанные оливки (по желанию).

        Начинка из авокадо

        Мякоть спелого авокадо размять вилкой, смешать с творогом + соусом тобаско + лимонным соком + мелко нарезанной зеленью (зеленый лук, укроп).

        Яичная начинка

        Хорошо взбить яйца с карри. Обжарить, как яичницу, на сливочном масле. Соль и перец. Снять с огня, смешать с тертым сыром и зеленью.

        Начинка из моркови и шампиньонов

        Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, обжарить с мелко нарезанным луком. Морковь потушить, смешать с грибами, добавить сметану и тушить на медленном огне 3 минуты. Если оно густое, добавьте еще сметаны или воды.

        Вообще вариантов начинок для закуски Наполеон очень много:

        1. Твердый тертый сыр с майонезом и чесноком.

        2. Салат любой — крабовый, оливье, мясной, кальмаровый…

        3. Сельдь с тертой вареной свеклой и майонезом.

        4. Брынза с творогом, чесноком, укропом и маслом.

        5. Рыба копченая с тертым яблоком и укропом.

        6. Красная рыба с ломтиком лимона.

        7. Паштет печеночный классический или с грибами.

        8. Рыбные консервы любые — шпроты, сардины, сайра, лосось.

        9. Морковь жареная тертая с майонезом и чесноком.

        10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.

        11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.

        12. Креветки с яйцом и майонезом.

        13. Грибы, обжаренные с луком, в них яйцо тертое.

        14. Картофель с пюре из лука, петрушки, масло растительное.

        15. Ветчина с хреном и петрушкой.

        16. Селедочное масло.

        17. Форшмак или хумус …

        Сегодня мы приготовим закусочный торт из вафельных коржей с начинкой из селедки, грибов и моркови. Пропитать торт будем майонезом и сметанным соусом с добавлением чеснока и укропа.Ну а итог, конечно же, стоит потраченного времени – блюдо получается очень вкусным.

        Рыбный пирог «Наполеон»

        Ингредиенты:

        • Готовые торты «Наполеон»
        • 1 банка консервов рыбных в масле «Горбуша»
        • Сыр — 100-150 гр.
        • Яйцо вареное — 4 шт.
        • Морковь — 2 шт.
        • Лук репчатый — 3-4 шт.
        • Майонез
        • Масло растительное

        Способ приготовления:

        1. Рыбные консервы измельчить вилкой
        2. Сыр натереть на крупной терке;
        3. Яйца натереть на крупной терке.
        4. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле.
        5. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
        6. 1-й: смазать корж майонезом и выложить рыбную начинку, накрыть вторым коржом; 2-й: на второй корж выложить морковь и лук, накрыть третьим коржом; 3-й: третий корж смазать майонезом и выложить яичную начинку, накрыть четвертым коржом; 4-й: четвертый корж смазать майонезом и выложить сырную начинку, накрыть пятым коржом; 5-й: пятый корж смазать майонезом и посыпать готовой крошкой (крошки должны быть в коробочке вместе с коржами «Наполеон»)
        7. Готовый торт накройте пищевой пленкой и дайте пропитаться при комнатной температуре.

        Простой вафельный пирог

        Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит труда и займет минимум времени в праздничной каше. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи на стол, чтобы коржи торта пропитались и вкусовые ароматы соединились. Это вариант вкусного салата, выложенный на вафельных коржах, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.

        Ингредиенты:

        • 7-8 вафельных коржей;
        • одна банка любых рыбных консервов;
        • 4 средние моркови;
        • 4 свежих куриных яйца;
        • одна большая головка репчатого лука;
        • 100-150 г твердого сыра;
        • 150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
        • зелень укропа — для украшения.

        Способ приготовления:

        1. Сначала нужно подготовить все ингредиенты.
        2. Морковь очень тщательно помыть щеткой, отварить до готовности, остудить в холодной воде.
        3. Почистить остывшую морковь.
        4. Очищенную морковь натереть на крупной терке.
        5. Свежие куриные яйца отварить за 10-15 до мягкости (нам нужно, чтобы они были сварены вкрутую), остудить в холодной воде и очистить от кожуры.
        6. Белки натереть на крупной терке, желтки на мелкой терке.Раскладываем по отдельным тарелкам.
        7. Из рыбных консервов (натуральных, в собственном соку) слить сок, переложить кусочки рыбы в миску и измельчить вилкой.
        8. Одну большую головку лука очистить от шелухи, нарезать как можно мельче.
        9. В миске смешайте рыбные консервы с нарезанным луком.
        10. Выложите первую вафельную корочку на сервировочное блюдо и смажьте очень тонким слоем майонеза (чтобы корочка не размокла).
        11. Равномерно распределите половину консервов, смешанных с луком.
        12. Накройте рыбу вторым коржом, слегка смажьте его майонезом, распределите равномерно половину моркови. Его можно слегка приправить солью и перцем.
        13. Накройте следующим вафельным коржом, смажьте его и выложите слой натертых белков.
        14. Накрыть следующим коржом для вафель, смазанным майонезом, оставшейся рыбой, смешанной с луком.
        15. Снова выложить корж, слегка прижать, смазать, выложить оставшуюся морковь.
        16. Еще один корж, смазанный майонезом, посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.
        17. И, наконец, последний торт.
        18. Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
        19. Ставим торт в холодильник на несколько часов.
        20. Перед подачей украсьте бока торта любой рубленой зеленью (у меня укроп) и цветами помидора.

        Пирог из слоеного теста

        Ингредиенты:

        • готовые пирожные «Наполеон»
        • 3 яйца
        • 100–150 г твердого сыра
        • 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунца, или сардинеллу, или сайру)
        • 250 г майонеза

        Способ приготовления:

        1. Яйца необходимо отварить и охладить.Я не крошу все сразу, так как на один корж понадобится всего одно яйцо, мне удобнее их нарезать непосредственно перед выкладыванием на корж.
        2. С консервов слить жидкость, размять рыбу вилкой и удалить кости.
        3. Я делаю пирог прямо в коробке из-под торта. Бортики от упаковки закрывают края торта и его удобно ставить в холодильник на хранение, никакой специальной посуды не нужно.
        4. Достаем коржи из пакета, из него кладем один корж на картонную основу.
        5. Выдавите майонез из пакета на торт.
        6. Аккуратно вилкой намазываю майонез по всему коржу, чтобы не было просветов, ведь это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
        7. На первый корж выложить тонким слоем одно мелко нарезанное яйцо, распределив его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что пирог не будет полностью покрыт слоем яиц, нам это не нужно. Слои начинки должны быть тонкими.
        8. Натрите сыр на крупной терке, также распределив его тонким слоем по всему коржу.
        9. Второй корж кладем на первый корж с начинкой и слегка придавливаем руками – это обязательное условие удачного торта!
        10. Смажьте корж майонезом и распределите по нему полбанки рыбных консервов.
        11. И таким же образом укладываем сверху остальные коржи с начинкой:
        • 3-й торт — яйца и сыр
        • 4-й торт — рыба
        • 5-й торт — яйца и сыр
        1. Верхний слой хорошо бы посыпать нарезанным укропом и петрушкой для украшения.
        2. В нашу невыносимую жару укроп уже не растет, а вот луковицу нашла на своем огороде. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. В этот раз я нарезала на пирог зеленый лук, нарезав его мелко, совсем немного, не ради вкуса, а только для украшения.
        3. Но можно и вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые натирают последним слоем сначала сыр, а потом еще яйца, получается такая ярко-желтая поверхность, тоже своеобразное украшение.
        4. Торт должен пропитаться не менее 4 часов. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится.
        5. Готовый пирог разрезать на порции.

        Закусочный пирог «Наполеон» с грибами

        При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть еще и одноименная закуска – закусочный пирог. Для приготовления закусочного торта «Наполеон» используются именно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине.С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.

        Ингредиенты:

        • 6 слоев торта «Наполеон»
        • 0,5 кг грибов
        • 3 куриных филе
        • 3-4 яйца
        • 300 гр майонеза
        • 100 г сыра
        • лампа
        • зелень
        • растительное масло для жарки

        Способ приготовления:

        1. Купить или испечь торты для Наполеона, нужно шесть штук.
        2. Подготовить грибы, очистить лук. Грибы и нарезанный лук обжарить на растительном масле до готовности.
        3. Куриное филе отварить в подсоленной воде, вынуть из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудить и нарезать небольшими кусочками.
        4. Яйца, сваренные вкрутую, охладить, натереть на терке.
        5. Поместите основу для наполеона на разделочную доску, смажьте майонезом. Затем выложить слой кусочков мяса, накрыть его вторым коржом.
        6. Снова смажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, выложите слой яиц.
        7. Повторяйте все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Сверху корж, смазанный майонезом, густо покрыть тертым сыром.
        8. Чтобы расплавить сыр, поместите пирог с куриными грибами и курицей в микроволновую печь или предварительно разогретую духовку на 5 минут.
        9. Перед подачей украсить закуску Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей с зеленью, разрезать на порционные кусочки.
        10. Аналогичный закусочный пирог можно приготовить с рыбой, используя вместо коржей обычный белый хлеб.

        Вафельный пирог

        Ингредиенты:

        • Вафельные коржи — 6 шт.
        • филе двух средних сельдей
        • лук репчатый — 2 шт.
        • шампиньонов — 500 г.
        • морковь — 3-4 шт.
        • сыр
        • для посыпки — 70-80 г.
        • немного масла для жарки
        • зелень для украшения
        • сметана не кислая,
        • жидкость — около 400 мл горчица (готовая) — 2 ч. л.
        • сахар — 2 ч.л. соли,
        • перец по вкусу уксус 6% — 1 столовая ложка
        • масло растительное нерафинированное — 1-2 столовые ложки

        Подготовка:

        Ингредиенты:

        • мука пшеничная — 200 гр.;
        • 100 г качественного маргарина;
        • столовая ложка сахара;
        • пол-ложки мелкой выварочной соли;
        • 100 г жидкой сметаны;
        • маленькая ложка рыхлителя теста.

        В начинке:

        • отварная куриная грудка — 200 гр.;
        • головка лука;
        • банка маринованных, несладких грибов;
        • две вареные моркови;
        • сладкий перец горошком;
        • два вареных яйца;
        • майонез;
        • три зубчика чеснока;
        • специй.

        Способ приготовления:

        Ингредиенты для теста:

        • 2-2.5 стаканов муки
        • пачка маргарина для выпечки
        • 1 яйцо
        • полстакана воды
        • щепотка соли

        Рецепт теста:

        1. Просейте муку в миску. Яйцо, соль и воду взбить, влить в миску с мукой и замесить эластичное гладкое тесто. Раскатать в тонкий пласт, смазать размягченным маргарином и свернуть в рулет. Отправьте полученную заготовку в холодильник примерно на час.
        2. Рулет разрезать на небольшие кусочки, каждый раскатать в тонкий пласт и выпекать коржи при температуре 180-190 градусов.Они должны стать золотыми.

        Ингредиенты для начинки:

        • 200-250 г сыра Филадельфия (можно заменить любым другим сливочным сыром)
        • 200 г слабосоленого лосося (можно также использовать копченого лосося)
        • 3 яйца вкрутую
        • 2 столовые ложки легкого майонеза
        • небольшой пучок зеленого лука
        • пучок укропа
        • горсть салата Фризе

        Способ приготовления:

        1. Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
        2. Смазать коржи сливочным сыром и выложить начинку: один слой — лосось с укропом, второй — яйца с луком и майонезом.
        3. Создайте столько слоев, сколько считаете нужным. Сверху покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставьте закусочный торт «Наполеон» в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.
        4. Подавайте торт на плоском блюде, застеленном листьями салата фризе.
        5. Примечание. Рецепт теста для закусочного пирога, приведенный выше, довольно прост в приготовлении и, можно сказать, идеально подходит как для слоеных десертов, так и для слоеных закусок.Если нет возможности приготовить лепешки самостоятельно, можно использовать готовые, которые в большом ассортименте представлены в супермаркетах.

        Закусочный пирог с консервами

        Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого я хочу вам сегодня показать, многих может удивить. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Сделать закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так и из готового слоеного теста, а можно испечь их с нуля.

        Ингредиенты для теста:

        • Сливочное масло — 1 упаковка,
        • Яйца — 1 шт.,
        • Вода — 150 мл.,
        • Сода — 1 ч.л.,
        • Уксус — 1 чайная ложка,
        • Мука пшеничная — 2,5 стакана.

        Ингредиенты для начинки:

        • Сардина консервированная — 1 банка,
        • Сыр плавленый — 2 шт.,
        • Морковь — 2 шт.,
        • Яйца — 2 шт.,
        • Майонез — 3 ст. ложки,
        • Соль по вкусу
        • Масло растительное.

        Для украшения закусочного торта:

        • Сыр твердый — 200 гр.,
        • Оливки — 100 гр.,
        • Огурцы — 1 шт.,
        • Петрушка — пара веточек.

        Способ приготовления:

        1. Приготовить мягкое сливочное масло для теста. Нарежьте его кубиками. Поместите в миску.
        2. Просеять пшеничную муку до масла через сито
        3. Муку и масло размять руками до получения крошки.
        4. Вбить яйцо.Влейте холодную воду. Добавьте соль. Погасите пищевую соду уксусом.
        5. Замесить тесто руками, пока оно не станет однородной консистенции.
        6. Готовое слоеное тесто переложить в пакет и поставить в холодильник на 30-40 минут.
        7. Пока тесто остывает, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Переложите кусочки рыбных консервов в миску.
        8. Размять сардины вилкой. Вареные яйца натереть на средней терке. Плавленый сырок натереть на крупной терке.
        9. Очистите морковь, затем натрите ее на средней терке. Обжарить на растительном масле примерно 5-7 минут. Обжаренная морковь должна стать мягкой.
        10. Смешать сардины, морковь, плавленый сыр, вареные яйца в одной миске
        11. Перемешайте все ингредиенты. Добавить майонез и соль по вкусу
        12. Еще раз перемешайте рыбную начинку. При желании можно добавить щепотку черного ne
        13. Вот и все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте в холодильник.Теперь можно приступать к выпеканию коржей для торта «Наполеон».
        14. Посыпать стол мукой. Раскатать слоеное тесто тонким пластом. Теперь нужно вырезать из него круг или прямоугольник.
        15. Круглые лепешки можно резать с помощью кастрюли или крышки кастрюли. Для ровных прямоугольных коржей можно использовать картонный шаблон нужного размера или перевернутую прямоугольную форму для запекания.
        16. Разогрейте духовку до 180°С. Посыпьте противень мукой. Аккуратно перенесите на него корж. В процессе выпечки слоеное тесто неравномерно набухает, отчего коржи сильно деформируются.Чтобы этого избежать, проткните тесто вилкой по всей площади лепешки.
        17. Выпекать корж 10-15 минут. Готовые коржи должны быть золотисто-коричневого цвета. Смазать коржи рыбной начинкой.
        18. Для украшения закусочного торта «Наполеон и сардины» натрите твердый сыр на средней терке. Огурец и петрушку помойте. Огурец нарезать полукольцами.
        19. Оливки разрезать вдоль на кольца. Посыпьте бока и верх наполеоновской закусочной тертым сыром.Сверху выложите кольца оливок и ломтики огурца. Завершите торт листьями петрушки.
        20. Поместите пирог с наполеоном и сардинами в холодильник, чтобы он пропитался. Через 3-5 часов он будет полностью готов. Приятного аппетита. Буду рада, если вам понравился этот рецепт закусочного торта.

        Песочное печенье

        Ингредиенты:

        • 1 упаковка готовых слоеных пирожных типа «Наполеон»
        • ½ вареной куриной грудки
        • 200 г замороженных грибов
        • 1 большая морковь
        • 1 большая луковица
        • 0.5 стаканов куриного бульона
        • 10 г сливочного масла
        • растительное масло для жарки
        • 40 г твердого сыра типа Пошехонского или Голландского
        • 200 г майонеза

        Способ приготовления:

        1. Очистите и промойте лук. Четвертую часть мелко нарезать, остальные нарезать более крупными кусочками. Куриное мясо прокрутить через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Подробнее:
        2. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и мясной фарш.Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Тушить на медленном огне 15-20 минут под закрытой крышкой кастрюли. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
        3. Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшейся луковицы. Смешать куриную начинку с жареными грибами.
        4. Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке. Сохраните вторую половину лука.
          Сыр натереть на мелкой терке.
        5. Одну слоеную корочку измельчить в крошку: вручную (с помощью картофелекопалки) или в блендере.
        6. Перед тем, как выкладывать начинку на лепешки, смажьте их с обеих сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку стопками по каждому слою.
        7. Собрать закусочный пирог, прослаивая коржи с начинкой в ​​следующем порядке: 1 корж — половина куриного фарша с грибами; 2 корж — слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж — вторая половина куриного фарша с грибами.Накройте торт последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
        8. Оставить блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы лепешки пропитались майонезом, затем разрезать на порции и подавать к столу.
        9. Этот пирог с курицей, грибами и овощами очень хорошо сочетается с пивом. Очень сытно и в то же время ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но при этом обед.
        10. Вы также можете разогреть бисквит в микроволновой печи, чтобы сделать его еще вкуснее, когда он теплый.И все же главное его преимущество – простота приготовления.
        .