Закусочный торт наполеон из готовых коржей с крабовыми палочками: Закусочный слоеный торт с крабовыми палочками, курицей и яйцами простой рецепт пошаговый

Закусочный торт с семгой и крабовыми палочками – рецепт классический с фотографиями

Горящая рыба в солевом тесте

огурец  —

1 шт.

вода  —

100 мл

соль  —

2 ст.

белки  —

1 шт.

дорада  —

1 шт.

лимон  —

4 ломтика

коньяк  —

50 мл

Маринованная семга гриль

семга  —

500 г

масло растительное  —

100 мл

сок лимонный  —

120 мл

петрушка

перец чили

розовый перец молотый

Жареный карп с двумя гарнирами и соусом

филе карпа  —

2 шт.

мука  —

2 ст. л.

куркума

масло горчичное

масло подсолнечное

яблоко  —

2 шт.

масло сливочное  —

70 г

картофель  —

1 шт.

замороженная бамия  —

100 г

уксус  —

400 мл

черный перец горошек

петрушка

сок лимонный

лимонная цедра

Треска с кьопом и «песто» из сырой брокколи

баклажан  —

1 шт.

перец болгарский  —

1 шт.

помидор  —

3 шт.

лук репчатый  —

1.2 шт.

масло оливковое

петрушка

треска  —

100 г

сок лимонный

черный перец

брокколи  —

100 г

базилик  —

20 г

грецкие орехи (очищенные)  —

50 г

сыр моцарелла  —

50 г

чеснок  —

1 зубчик

Сёмга с «кускусом» из цветной капусты в баклажанно-томатном соусе

стейк сёмги  —

1 шт.

растительное масло

баклажан  —

0.5 шт.

лук репчатый  —

0.5 шт.

пюре томатное  —

100 г

капуста цветная  —

0.5 шт.

масло топленое

Жареная треска

треска

помидоры черри

масло оливковое

масло растительное

чеснок

чеснок сухой

хлеб черный

картофель

петрушка

Речная форель, запеченная с двумя видами пюре

форель

картофель  —

6 шт.

молоко  —

300 мл

масло растительное  —

10 мл

соус беарнез  —

100 г

мускатный орех

майоран

шафран

шпинат

базилик

петрушка

розмарин

Рыба в медовом маринаде

лимонная цедра

масло растительное  —

2 ст. л.

соус соевый  —

2 ст. л.

филе форели  —

300 г

мини-морковь  —

100 г

брокколи  —

100 г

хлопья овсяные

паприка сладкая молотая

Треска в можжевеловом маринаде с рисовыми шариками

треска  —

2 шт.

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

корень сельдерея  —

50 г

масло растительное

мука пшеничная

помидор  —

1 шт.

ягоды можжевельника

сок лимонный

рис круглозерный  —

100 г

уксус рисовый

порошок сладкой паприки

перец жгучий молотый

кориандр молотый

орегано

лук зеленый

Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками

Закусочный торт стал настолько популярен, что сегодня возглавляет отдельное направление несладких десертов. Это многослойное изделие, где в качестве коржей используются вафли, блины, лаваш, а «кремом» являются соленые компоненты. Широкий выбор последних, привел к разнообразию рецептов, малая часть из которых представлена ниже.

Торт несладкий закусочный просто готовится и не ограничивает в выборе компонентов. В качестве основы можно использовать вафельные или слоеные коржи, блины, крекеры, лаваш. Что касается начинки, то здесь есть где «разгуляться»: коржи переслаивают жареными овощами, грибами, отварными яйцами и курицей, семгой, творогом и сыром.

1. Как правило, начинки для закусочных тортов не требуют термообработки после формирования, поэтому важно, чтобы они состояли из качественных и свежих продуктов.
2. Мясной закусочный торт делается из сырого фарша, поэтому обязательно пропекается в духовке.
3. При приготовлении начинки не стоит забывать о совместимости продуктов.

Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт

Закусочный торт из вафельных коржей — беспроигрышный вариант для встречи нежданных гостей. Магазинные вафельные коржи не нуждаются в приготовлении, имеют пористую текстуру, способствующую быстрому пропитыванию, и абсолютно безвкусны, чем идеально подходят для любой начинки.

В данном варианте — это сельдь, морковь, сыр и грибы.

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 6 шт.;
• сельдь — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• майонез — 200 г;
• сыр — 100 г;
• шампиньоны — 250 г;
• отварная морковь — 2 шт.

Приготовление

1. Лук и грибы обжарьте и перебейте блендером.
2. Взбейте в блендере сельдь, лук и морковь.
3. Смажьте коржи майонезом, чередуя начинки.
4. Украсьте сыром.
5. Охлаждайте закусочный селедочный торт час.

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Закусочный торт «Наполеон» — соленая интерпретация легендарного десерта. В отличие от последнего, он изобилует вариантами начинок, а учитывая, трудоемкий процесс выпекания коржей, допускает использование магазинных. Единственное условие — сочная начинка, с ней коржи быстрее пропитаются и торт получится мягким и нежным.

Ингредиенты:

• упаковка готовых коржей — 1 шт. ;
• семга — 350 г;
• сливочный сыр — 350 г;
• креветки — 250 г;
• огурец — 1 шт.;
• зелень — 60 г;
• икра — 80 г.

Приготовление

1. Перемешайте сыр с зеленью и смажьте первый корж.
2. Добавьте кусочки рыбы. Сверху — ломтики огурца.
3. Следующий корж оформите сыром и креветками.
4. Верхний — украсьте икрой.
5. Охлаждайте закусочный торт 3 часа.

Закусочный торт из лаваша с грибами

Традиционно, закусочный торт из лаваша начиняют грибами. Это связано с особенностью лаваша быстро пропитываться и раскисать, чего невозможно с сочной и не обводненной грибной начинкой. От грибного сока лаваш перестает быть «резиновым», но и не превращается в кашу, поэтому торт прекрасно держит форму и еще приобретает аромат.

Ингредиенты:

• лук — 350 г;
• листы лаваша — 2 шт.;
• масло — 60 мл;
• шампиньоны — 550 г;
• сыр — 100 г.

Приготовление

1. Грибы и лук обжарьте и прокрутите в блендере.
2. Разрежьте лаваш на 8 квадратов.
3. Выложите на каждый начинку и сформуйте торт.
4. Посыпьте сыром.
5. Запеките закусочный грибной торт до расплавления сыра.

Закусочный торт из слоеного теста

Большинство хозяек делают закусочный торт из слоеных коржей. Такие коржи имеют нейтральный вкус и отличаются легкой, воздушной текстурой, поэтому хорошо пропитанный торт просто тает во рту. Единственный недостаток — коржи медленно пропитываются, поэтому их обильно смазывают майонезом и настаивают в холоде не менее 5 часов.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 500 г;
• болгарский перец — 3 шт.;
• шпинат — 250 г;
• яйцо — 4 шт.;
• ветчина — 250 г;
• зубок чеснока — 4 шт.;
• майонез — 125 г.

Приготовление

1. Разделите тесто на 6 коржей и запеките при 180 градусах 20 минут.
2. Запеките перец. Кожицу снимите, а мякоть — пюрируйте.
3. Шпинат проварите.
4. Яйца натрите, ветчину — нарежьте.
5. Смешайте майонез с чесноком.
6. Смажьте коржи майонезом и уложите начинку.
7. Охлаждайте закусочный торт 5 часов.

Закусочный торт из блинов

Закусочный блинный торт поражает разнообразием. Это касается не только начинок, но и коржей, которые можно сделать из классических, пышных дрожжевых или плотных американских блинов. В данном рецепте торт состоит из тонких блинов на молоке и селедочной, луковой и яичной начинок, являющихся традиционными для русской кулинарии.

Ингредиенты:

• блины — 15 шт.;
• филе сельди — 350 г;
• лук — 4 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• петрушка — 40 г;
• зеленый лук — 80 г;
• майонез — 20 г;
• масло — 40 мл.

Приготовление

1. Перемешайте яйца с сельдью и зеленым луком.
2. Взбейте майонез с зеленью.
3. Карамелизируйте лук.
4. Соберите торт: зелень, сельдь, жареный лук.
5. Повторите слои.

Закусочный торт из крекеров с консервами

Закусочный торт из крекеров — блюдо стремительного приготовления. Использование в качестве основы готовых галет сокращает сам процесс, а начинка из рыбных консервов делает блюдо доступным и легким. Торт даже не нужно резать: он уже поделен на порции, каждая состоит из круглых крекеров, выложенных стопочкой в форме лепестков цветка.

Ингредиенты:

• круглые крекеры — 50 шт.;
• майонез — 140 г;
• отварный яйца — 4 шт.;
• сардина в масле — 240 г;
• сыр — 100 г;
• лук — 40 г;
• петрушка — 20 г;
• зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

1. Лук измельчите в блендере, рыбу разомните вилкой, сыр и 3 яйца натрите.
2. Перемешайте яйца, сыр, 60 г майонеза и чеснок.
3. Выложите 10 крекеров «ромашкой».
4. Смажьте яичной намазкой и майонезом.
5. Второй слой смажьте рыбой, луком и майонезом.
6. Повторите слои.
7. Украсьте торт тертым яйцом.

Скандинавский закусочный торт

Бутерброды с рыбой — это хорошо, но куда оригинальней подать торт закусочный рыбный. Особенно, если он сделан по скандинавскому рецепту. Отличительная особенность — коржи из мякиша круглого хлеба, а вот начинка представляет сочетание нескольких сортов рыбы и сырно-сметанный соус, который размягчает хлеб, делая торт мягким и нежным.

Ингредиенты:

• филе семги — 160 г;
• филе копченой рыбы — 160 г;
• круглый хлеб — 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• сметана — 160 г;
• горчица — 40 г;
• масло — 70 г;
• сливочный сыр — 160 г;
• огурец — 1 шт.;
• зелень — 40 г;
• соевый соус — 20 мл.

Приготовление

1. Срежьте с хлеба корку. Разрежьте мякиш на 3 коржа.
2. Взбейте копченую рыбу с маслом.
3. Соедините соевый соус с горчицей.
4. Cмешайте сметану, зелень и сыр.
5. Первый корж смажьте рыбной смесью.
6. Второй — покройте горчицей и семгой.
7. Третий пропитайте сметаной. Украсьте огурцами и яйцами.

Закусочный торт с копченой курицей

Рецепт закусочного торта удобен тем, что позволяет менять состав начинки согласно предпочтениям. Так, многие хозяйки любят готовить салаты с копченой курицей, ведь это самый доступный способ добавить блюду тонкого вкуса и аппетитного аромата дымка. Такая начинка уместна и для закусочного торта из блинных коржей с творожным кремом.

Ингредиенты:

• блины — 10 шт.;
• копченая куриная грудка — 550 г;
• консервированные опята — 350 г;
• творог — 300 г;
• сметана — 20 г;
• хрен — 20 г.

Приготовление

1. Порежьте грудку и грибы.
2. Взбейте творог со сметаной и хреном.
3. Смажьте каждый блин творогом, разложите начинку и сформуйте торт.

Закусочный печеночный торт

Печеночные торты невероятно популярны. Это объясняется простотой их приготовления, сытностью, легкостью и той пользой, которую приносит субпродукт. Коржи готовят из говяжьей, свиной, индюшиной или куриной печени. В случае с последней, коржи отличаются однородной, гладкой текстурой и очень нежным, легким печеночным привкусом.

Ингредиенты:

• куриная печень — 700 г;
• мука — 40 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• майонез — 20 г;
• сметана — 40 г;
• масло — 60 мл.

Приготовление

1. Прокрутите куриную печень в мясорубке и перемешайте с мукой и яйцом.
2. Поджарьте 4 блинчика.
3. Спассеруйте лук и морковь и перемешайте со сметаной и майонезом. Промажьте коржи.
4. Охлаждайте закусочный торт из куриной печени 2 часа.

Закусочный торт из кабачков

Закусочный торт из кабачковых блинчиков — летнее, яркое, невероятно вкусное и полезное блюдо. Кабачки — диетический продукт, поэтому такой торт можно есть без всяких ограничений. Особенно, если в качестве начинки использовать нежирный творог, чеснок, рукколу и черри, кисловатый вкус которых тонко оттенит сладость кабачковых коржей.

Ингредиенты:

• кабачки — 550 г;
• мука — 125 г;
• мука — 125 г;
• яйцо — 2 шт.;
• разрыхлитель — 5 г;
• масло — 80 мл;
• творог — 400 г;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• руккола — 50 г;
• черри — 7 шт.

Приготовление

1. Перемешайте тертый кабачок с яйцом, мукой и разрыхлителем.
2. Поджарьте блинчики и промажьте их творожно-чесночной начинкой.
3. Украсьте черри и рукколой.

Закусочный торт с крабовыми палочками

Слоеный закусочный торт — рецепт, максимально приближенный к салатам. Этим можно воспользоваться и придать любимым блюдам новый вид и вкус. Самым популярным был и остается салат с крабовыми палочками. Его можно облечь в вафельные коржи, добавив слой сыра и, заменив для удобства подачи, консервированную кукурузу на маринованные огурцы.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 400 г;
• коржи — 5 шт.;
• майонез — 200 г;
• горчица — 20 г;
• сметана — 200 г;
• отварное яйцо — 3 шт. ;
• сыр — 120 г;
• маринованные огурцы — 200 г.

Приготовление

1. Взбейте майонез с горчицей и сметаной.
2. Смажьте коржи заправкой и выложите начинку в произвольном порядке.

 

Наполеон с консервами рыбой. Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Пошаговые рецепты приготовления закусочного торта «Наполеон» с курицей, красной рыбой, ветчиной и овощами

2018-04-04 Екатерина Лыфарь

Оценка
рецепта

6854

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

19 гр.

18 гр.

Углеводов

16 гр.

272 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

Рецепт закусочного торта «Наполеон» превосходно подходит для праздничного стола. Это блюдо является чем-то средним между выпечкой и салатом. Чтобы не тратить время на приготовление коржей, используйте заготовки из магазина.

Ингредиенты :

• Слоеные коржи — 500 г;
• Сметана — 100 г;
• Майонез — 150 г;
• Сыр плавленый — 120 г;
• 4 яйца;
• Консервированная рыба — 220 г;
• Лук — 120 г;
• Уксус — 10 мл;
• Твердый сыр — 100 г.

Пошаговый рецепт закусочного торта «Наполеон»

Откройте банку с консервами. Часть жидкости слейте, разомните рыбу вилочкой вместе с оставшимся соком. Лучше не использовать консерву в масле, из-за него может появиться неприятный привкус.

Натрите обычный и плавленый сыр на терку. Луковицу нарежьте полукольцами, предварительно очистив ее от шелухи. Залейте лук смесью из уксуса и теплой воды, пусть маринуется.

Отварите яйца вкрутую. Залейте их прохладной водой, затем очистите от скорлупы. Мелко натрите белки и желтки.

Соедините сметану с майонезом, хорошо перемешайте. Выложите готовые коржи на рабочую поверхность.

Первый корж положите на плоское блюдо. Смажьте его кремом, сверху распределите консервированную рыбу. Накройте его вторым коржом, смазанным сметаной и майонезом. Слейте жидкость с лука, высыпьте его следующим слоем.

Третий корж также нужно смазать кремом. Сверху высыпьте тертый плавленый сыр и примерно половину твердого. Часть нужно оставить для украшения готового блюда.

Следующий корж нужно будет покрыть слоем из тертых отварных яиц. По желанию можно добавить немного рубленого зеленого лука. Накройте этот слой последним коржом, обильно смажьте торт со всех сторон сметаной и майонезом.

Пусть торт пропитается хотя бы в течение двух часов. Незадолго до подачи на стол посыпьте его оставшимся тертым сыром.

Для этого рецепта идеально подходят обыкновенные сардины или сайра, но на праздничный стол лучше поставить торт с тунцом или лососем. Вместо готовых коржей из слоеного теста можно использовать лаваш, мацу или крекеры.

Вариант 2: Быстрый рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

Преимущество этого рецепта в том, что блюдо получается не только быстрым, а еще и вегетарианским. Разумеется, по желанию вы можете добавить к овощам ветчину, колбасу или отварную куриную грудку. Все ингредиенты для начинки смешиваются сразу же, поэтому торт готовится за считанные минуты.

Ингредиенты :

• Коржи — 450 г;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Сыр сливочный — 300 г;
• Капуста молодая — 300 г;
• Красный лук — 75 г;
• Масло растительное — 40 мл;
• Разнообразная зелень (черемша, шпинат, щавель, укроп, петрушка) — 400 г.

Как быстро приготовить закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Помойте все овощи и зелень, очистите луковицу и чеснок. Срежьте поврежденные капустные листья, удалите твердую часть укропа и петрушки.

Покрошите лук, нашинкуйте капусту. Всю подготовленную зелень мелко порубите.

Раскалите на сковородке растительное масло. Для аромата можно добавить немного оливкового или сливочного. Обжарьте на нем лук до мягкости, затем добавьте к нему зелень и капусту. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите полученную смесь до готовности.

Смешайте сыр с чесноком, выдавленным через пресс. Когда овощи с зеленью немного остынут, добавьте и их к полученной смеси.

Выкладывайте коржи стопкой, обильно смазывая каждый из них начинкой из овощей и сыра. Накройте торт пленкой, пусть пропитается. В идеале нужно оставить его в холоде на всю ночь.

Существуют и другие рецепты вегетарианского «Наполеона». К примеру, вы можете использовать в качестве начинки обжаренные баклажаны, помидоры и сыр с чесноком. На приготовление блюдо уйдет чуть больше времени, но результат обязательно вас порадует.

Вариант 3: Закусочный торт «Наполеон» с ветчиной и ананасами

Это пикантное блюдо нравится не всем, поскольку в нем присутствует непривычное сочетание сыра с плесенью, ветчины и ананаса. Но если вы любите такие вкусовые комбинации, обязательно попробуйте приготовить тортик.

Ингредиенты :

• Сыр с голубой плесенью — 150 г;
• Ветчина — 100 г;
• Коржи — 500 г;
• Орехи — 40 г;
• Зубчик чеснока;
• Ананасы консервированные — 80 г;
• Сливки — 50 мл.

Пошаговый рецепт

Раскрошите сыр с плесенью. Вылейте к нему сливки, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте все до однородности.

Мелко порубите ветчину. Грецкие орехи отделите от скорлупы. Их также нужно нарезать или растолочь.

Вылейте сироп из банки с ананасами. Если кусочки слишком большие, нарежьте их.

Перемешайте ананасы, орешки и ветчину.

Выкладывайте коржи поочередно друг на друга. Каждый из них смазывайте сыром, сверху распределяйте начинку.

Если у вас нет возможности использовать сыр с голубой плесенью, замените его сливочным или сыром бри. Также можно приобрести в магазине специальный сырный соус и использовать его вместо крема для коржей.

Вариант 4: Закусочный торт «Наполеон» с курицей из готовых коржей

Очень сытным получается тортик с копченой курицей. Особенность этого рецепта еще и в том, что яйца не варят, а взбивают и обжаривают на сковороде.

Ингредиенты :

• Слоеные коржи — 400 г;
• Сыр — 180 г;
• Крупное зеленое яблоко;
• 3 яйца;
• Морковь — 75 г;
• Копченая курочка — 300 г;
• Луковица;
• Нежирный майонез, масло для жарки.

Как приготовить

Очистите яблоко, морковь и лук. Очень мелко нарежьте овощи, обжарьте на растительном масле. Яблочко нужно натереть.

Отделите курицу от костей, нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

Натрите твердый сыр.

Ополосните яйца, разбейте их в мисочку. Добавьте соль и перец, можно высыпать туда же немного карри. Взболтайте смесь с помощью венчика.

На маленькой сковороде разогрейте масло. Поджарьте на нем 3 яичных блинчика. Пусть они немного остынут, затем нужно будет порвать их руками или нарезать.

Выкладывайте коржи стопкой, смазывая каждый из них майонезом и выкладывая по одному виду начинки. Первым слоем будет курица, на следующий корж нужно выложить лук с морковью. Далее распределите тертый сыр, яблоки и яйца. Накройте последним коржом, смажьте и его майонезом.

Готовое блюдо украсьте зеленью или маслинами. Вместо этого можно аккуратно обрезать коржи по бокам, измельчить обрезки ножом и посыпать «Наполеон» полученной крошкой.

Вариант 5: Закусочный праздничный торт «Наполеон» с семгой и красной икрой

Времени на приготовление этого блюда требуется совсем немного, а результат нравится всем без исключения. А если останутся какие-либо ингредиенты, из них запросто можно сделать суши-роллы.

Ингредиенты :

• Коржи готовые — 1 упаковка;
• Креветки — 200 г;
• Сыр сливочный — 300 г;
• Икра красная — 100 г;
• Соленая семга — 300 г;
• Огурцы свежие — 150 г;
• Зелень — 20 г.

Пошаговый рецепт

Для этого рецепта лучше самостоятельно засолить рыбу заранее. Если у вас нет семги, можно заменить ее горбушей. Нарежьте рыбу продолговатыми кусочками.

Помойте зелень, мелко порубите ее. Смешайте со сливочным сыром, можно добавить каплю майонеза для получения нужной консистенции. Эта масса будет использоваться в качестве крема.

Креветки очистите и отварите в подсоленной воде. Замороженные морепродукты можно просто залить кипятком на 10-15 минут.

Огурцы нарежьте тонкими пластинками.

Смажьте сливочным сыром первый корж. Выровняйте крем ножом, сверху выложите красную рыбу. Кусочки должны лежать близко друг к другу, чтобы максимально покрыть всю поверхность теста.

Положите второй корж на рыбу, смажьте и его сырной смесью. Сверху распределите пластинки огурца, накройте следующим куском теста.

Традиционно смазываем корж кремом, сверху нужно будет положить креветки.

Накройте креветки последним коржом, щедро смажьте его сливочным сыром. Украсьте «Наполеон» красной икрой. Пусть он настаивается в холоде 2-3 часа. К приходу гостей торт будет полностью готовым, мягким и вкусным.

Такой торт чаще всего готовят на праздники. Он поможет вам удивить гостей, отлично подходит для подачи в качестве закуски.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлении закусочный торт «Наполеон» с консервой из готовых коржей. Готовлю я его очень часто, моим домашним он очень нравится. Очень вкусным получается и такой .

Ингредиенты:

— коржи для наполеона — 1 пачка,
— майонез — 200 гр.,
— рыбная консерва — 1 банка,
— яйца — 6 шт.,
— сыр — 150 гр.

Пошаговый рецепт с фото:

Для начала рыбные консервы (в нашем случае это «Сардины») нужно размять в миске с помощью вилки.

Берем готовые коржи для наполеона из слоеного теста. Каждый слой будем обильно мазать майонезом. Можно использовать сметану, для получения менее жирного варианта, тоже получится вкусно.

Первым слоем выкладываем половину рыбной консервы.

Накрываем следующим коржом. Мажем его майонезом.

Яйца нужно предварительно отварить. Натираем их на крупной терке. Опять выкладываем только половину.

Накрываем следующим коржом. Смазываем его майонезом и выкладываем вторую половину имеющейся рыбы.

Выкладываем следующий корж. Смазываем майонезом и выкладываем еще один слой яиц.

Накрываем следующим коржом, смазываем его майонезом. Натираем предварительно сыр на мелкой терке. Выкладываем следующим слоем.

Накрываем последним коржом. Смазываем майонезом. Обрезаем края. Один из коржей перетираем в крошку и украшаем торт. Думаю, вам понравится и этот .

Оставляем пропитываться на 6 часов.

Приятного аппетита!

Всем знаком на вкус торт «Наполеон», многими он любим, но не многим хватает терпения на его приготовление! Я расскажу, как приготовить . Не прикладывая много сил, не затрачивая много времени Вы в результате получите великолепный вкусный ароматный торт. Начинающие кулинары, возьмите себе на заметку торт «Наполеон» из готовых коржей , потому что этот торт не может не получиться!

Ингредиенты

Коржи для торта (Наполеон-Черока) — 1 упаковка

Масло сливочное — 200 г

Яйца — 2 шт.

Сахар-песок — 1,5 стакан

Молоко — 1 стакан

Мука — 2 столовые ложки

Приготовление

1. Приготовим крем. Яйца разбить в миску, смешать с сахаром. Хорошо растереть яйца с сахаром. Затем влить молоко, добавить муку. Всё тщательно перемешать. Поставить на медленный огонь, варить до загустения (обычно это 15-20 минут). Следите за тем, чтобы крем не пригорел.

Дайте крему остыть, затем добавьте сливочное масло комнатной температуры, взбейте миксером или тщательно перемешайте ложкой. Крем готов, можно приступать к промазыванию коржей.

2. Аккуратно промазываем все коржи (5 штук), 6-ой корж раскрошить руками — его будем использовать для обсыпки торта.

Закусочный Наполеон из готовых коржей – вафельных, слоеных и т.д. – это то, что просто готовить и вкусно есть. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных тортиков, ну а что делать с коржами, мы и так разберёмся!

Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
Начинка с рыбными консервами
Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).
сыр – 100 гр.
консервы рыбные в масле -1 банка
яйца-4 шт.
майонез.
Начинка 1: Сыр натереть на крупной тёрке, добавить майонез3 ст. ложки и хорошо перемешать.
Начинка 2: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.
Начинка 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо разровнять ложкой.

Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

Сверху накрываем третьим кожом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.

Сверху и с боков торт обмазать майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.
Вегетарианская начинка
лук красный салатный 1 шт
чеснок 2-4 зубка
сливочный сыр 300 гр
зелень: черемша, шпинат, щавель, ботва молодой свеклы) 300-400 гр
яйцо куриное 1 шт
1/2 кочана молодой капусты
зелень: укроп, петрушка по 1 пучку
растительное масло
соль, перец молотый по вкусу
Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок – пикантность.
Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (за 1-2 минуты) добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта.
Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-14 часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей.
Начинка с грибами
Шампиньоны — 500 г
Лук белый — 400 г
Масло подсолнечное — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Порезать соломкой лук.
Порезать грибы.
Обжарить лук на масле.
Добавить грибы, премешать. Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
Грибы пропустить через мясорубку.
Смазать коржи грибами.
Смазать верхний лаваш и края сметаной.
Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно.
Начинка с баклажанами
баклажаны 5 шт.
сыр 250 г
майонез 200 г
зелень 100 г
чеснок 3 шт.
помидоры 5 шт.

Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. толщиной, посолить, и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложить на салфетку для удаления излишков масла.
Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.
Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.
Наполеон с курицей
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных шампиньонов
1 большая морковь
1 большая луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
растительное масло для пассеровки
40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
200 г майонеза
Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее.

Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.


Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
Натрите на мелкой терке сыр.
Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.




Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.


Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке:
1 корж – половина куриного фарша с грибами;
2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи;
3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами.
Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.




Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
Рецепт 6: закусочный Наполеон с рыбой “пчёлки”
2. Морковь средняя – 3шт.
3. Лук – 3шт.
4. Яйца – 5шт.
5. Сыр – 150-200г.(я брала оранжевый “Чеддер”)
6. Консервы рыбные в масле «Тунец» – 250-300гр
7. Майонез
8. соль
9. растительное масло
10. немного петрушки для украшения
11. оливки и маслины без косточек для украшения
Коржи слегка промазать майонезом. Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.
В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.
В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом.
Белок растереть с майонезом. Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить.

Начинку накладывать на коржи в таком порядке: (формировать «торт»)
1 корж: тунец
2: морковь
3: лук
4: желток
5: белок
6: сверху последнего коржа выложить сыр.
Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок. Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки – из листиков петрушки. «Торту» дать пропитаться.
Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях:
Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования “Торта” и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края(выровнять).
Рецепт 7: Закусочный торт наполеон с семгой
200-250 граммов сыра
200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
небольшой пучок зеленого лука
пучок укропа
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
Рецепт 8: Начинка для закусочного наполеона с куриной печенкой и копченой курицей
300 граммов куриной печенки
1 луковица
1 небольшая морковь
столовая ложка оливкового масла
2 копченые грудки
1 свежий огурец
горсть чернослива
несколько грецких орехов
4 столовые ложки легкого майонеза
соль, перец по вкусу
Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.
Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.
На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.
И еще начинки для закусочного торта Наполеон
Начинка с рыбой
Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Разомнем рыбу вилкой. Смешаем с творогом (если сильно сухой, смешайте с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко порезанные оливки (не обязательно).
Начинка из авокадо
Мякоть спелого авокадо разомнем вилкой, смешаем с творогом + соус тобаско + сок лимона + мелко порезанная зелень (зеленый лук, укроп).
Начинка из яиц
Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью.
Начинка из моркови и шампиньонов
Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо – добавить ещё сметаны или водички.
А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса:
1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
2. Любой салат – крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров…
3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.
4. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.
5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.
6. Красная рыба с долькой лимона.
7. Печеночный паштет классический или с грибами.
8. Любые рыбные консервы – шпроты, сардины, сайра, лосось.
9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.
10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
12. Креветки с яйцом и майонезом.
13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.
14. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.
15. Ветчина с хреном и петрушкой.
16. Селедочное масло.
17. Форшмак или хумус…

Сытная и красивая закуска для праздничного стола и быстрого перекуса — рыбный торт! В домашних условиях просто приготовить из консервов.

Для этого рецепта идеально подойдет малосольная красная рыба. Из нее получится вкусный закусочный торт, который украсит ваш праздничный стол. Закуска относится к блюдам «на скорую руку».

• 400 г малосольной красной рыбки;
• 400 г крабовых палочек;
• белый хлеб для тостов.

Для соуса-пропитки:

• 400 мл майонеза;
• 400 г мягкого плавленого сыра;
• 2 вареных яйца.

Смешайте в глубокой миске сыр с майонезом.

Добавьте яйца, размятые вилкой, снова смешайте.

Срежьте с булки корочки. Уложите первый слой хлеба в форму. Смажьте получившимся соусом.

Сверху выложите крабовые палочки, порезанные на ваше усмотрение.

На крабовые палочки уложите хлеб еще одним слоем, промажьте соусом, выложите порезанную семгу.

Положите хлеб еще одним слоем, смажьте майонезным соусом. Остатки соуса смешайте с крабовыми палочками и кусочками рыбы, выложите сверху на торт, разровняйте. На пару часов оставьте рыбный торт пропитываться при комнатной температуре.

Рецепт 2: быстрый рыбный торт Наполеон

• Корж (Готовые, слоеные) — 1 пач.
• Консервы рыбные (Сайра) — 1 бан.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр полутвердый — 100 г
• Майонез

Коржи слоеные для торта «Наполеон» промазываем майонезом. Сайру разминаем вилкой, слив жидкость. Морковь и лук (большие или по 2 средних) пассеруем. Яйца отвариваем.

Собираем торт. Первый корж — консерва, второй — овощи, третий — яйцо. Повторяем слои. Слегка приминаем руками. Смазываем майонезом и даем протитаться 3-4 часа, в идеале — делать на ночь.

Перед подачей присыпаем тертым на мелкую терку сыром. В этот раз не присыпала сыром. Но вкусовые качества не пострадали.

Рецепт 3: торт с рыбными консервами

Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого хочу вам показать сегодня, возможно, многих удивит. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Приготовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так из готового слоеного теста или же испечь их с нуля.

В первом случае, на приготовления закусочного торта «Наполеон» уйдет совсем немного времени. Имея в запасе пачку коржей для «Наполеона» можно сделать закусочный торт на скорую руку. А с начинками закусочного торта «Наполеон» можно поэкспериментировать. Чаще всего для этих целей используют рыбные консервы, отварную курицу, разные виды сыров, грибы.

Сегодня мы будем готовить закусочный торт «Наполеон» с рыбными консервами сардинами.

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло — 1 пачка,
• Яйца — 1 шт.,
• Вода — 150 мл.,
• Сода — 1 ч. ложка,
• Уксус — 1 ч. ложка,
• Мука пшеничная — 2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

• Консервированная сардина — 1 банка,
• Плавленый сыр — 2 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Майонез — 3 ст. ложки,
• Соль по вкусу,
• Растительное масло.

Для украшения закусочного торта:

• Твердый сыр — 200 гр.,
• Оливки — 100 гр.,
• Огурцы — 1 шт.,
• Петрушка — пару веточек.

Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Выложите в миску.

К маслу через сито просейте пшеничную муку.

Муку с маслом разомните руками до получения крошки.

Вбейте яйцо.

Влейте холодную воду.

Добавьте соль.

Соду погасите уксусом.

Вымесите тесто руками до того момента, пока оно не станет однородной консистенции.

Готовое слоеное тесто выложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Пока тесто будет охлаждаться, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.

Сардины разомните вилкой.

Вареные яйца натрите на средней терке.

На крупной терке натрите плавленые сырки.

Очистите морковь, после этого потрите ее на средней терке. Обжарьте на растительном масле около 5-7 минут. Спассерованная морковь должна получиться мягкой.

Сардину, морковь, плавленый сыр, вареные яйца соедините в одной миске.

Перемешайте все ингредиенты.

Добавьте майонез и соль по вкусу.

Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного перца.

Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте ее в холодильник. Теперь можно заняться выпечкой коржей для торта «Наполеон».

Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте слоеное тесто. Теперь из него необходимо вырезать круг или прямоугольник. Круглые коржи можно вырезать крышкой от кастрюли или сковороды. Для получения ровных прямоугольных коржей можно воспользоваться шаблоном из картона необходимого размера или перевернутой прямоугольной формой для запекания.

Духовку нагрейте до 180С. Противень присыпьте мукой. Осторожно переложите на него корж. Во время выпечки слоеное тесто неравномерно вздувается, из-за чего коржи получаются сильно деформированными. Чтобы избежать этого тесто прокалывают вилкой по всей площади коржа.

Выпекайте корж на протяжении 10-15 минут. Готовые коржи должны получиться золотистого цвета.

Смажьте коржи рыбной начинкой.

Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардиной натрите на средней терке твердый сыр. Помойте огурец и петрушку. Полукружками нарежьте огурец. Оливки разрежьте вдоль, получатся колечки. Бока и верх закусочного торта «Наполеон» присыпьте тертым сыром. Сверху выложите колечки оливок и огуречные дольки. В завершение украсьте торт листьями петрушки.

Закусочный торт «Наполеон» с сардинойпоставьте в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов.

Рецепт 4: рыбный торт с коржами (с фото)

Слоеные коржи — универсальное изобретение, из них можно готовить как сладкие, так и соленые блюда. Такой закусочный торт послужит украшением праздничного стола. Начинку мы с вами будем делать из рыбных консервов, вареных яиц и обжаренной моркови с луком.

Кстати, совсем не обязательно использовать для такого торта готовые коржи, слоеное тесто, особенно бездрожжевое, сможет легко приготовить любая хозяйка.

• 2 моркови,
• упаковка готовых слоеных коржей,
• 2 луковицы,
• 3 яйца,
• 0,5 банки консервов «Сардина в масле»,
• 150 г майонеза (можно использовать домашний),
• для украшения — пучок зеленого лука,
• 2-3 ст.л. масла подсолнечного.

Морковь почистить и натереть на терке, выложить на разогретую сковороду с маслом, немного обжарить.

Затем добавить нарезанный репчатый лук и жарить все вместе до готовности.

Банку с рыбными консервами открыть, извлечь кусочки сардин из жидкости и убрать крупные кости.

Размять кусочки рыбы вилкой, добавив немного жидкости из консервной банки.

Яйца сварить, почистить и порезать кубиками.

Итак, все составляющие начинки для будущего торта подготовлены: рыбные консервы, морковь с луком, вареные яйца и майонез.

На ровную тарелку положить слоеный корж, смазать майонезом, выложить половину обжаренных овощей.

Положить второй корж, смазать майонезом и распределить по его поверхности половину вареных яиц.

Начинкой для следующего коржа послужат рыбные консервы. Лучше всего делать один слой из сардин и по два слоя яиц и овощей, так как чрезмерное количество консервов может перебить все вкусы.

На остальные коржи разложить оставшуюся начинку, не забывая промазывать каждый из них майонезом. Самый верхний корж и боковины торта чуть покрыть майонезом и посыпать все крошками от коржей (они часто идут в упаковке с готовыми слоеными коржами, если же крошек нет, то нужно измельчить руками один слоеный корж).

Дать закусочному слоеному торту пропитаться в холодильнике около 12 часов, перед подачей украсить нарезанным свежим зеленым луком.

Рецепт 5, пошаговый: слоеный рыбный торт

Праздничная закуска из слоеных коржей, с консервированной рыбой, морковью, плавленым сыром. Классическое сочетание продуктов для начинки встречается во многих салатах.

• Коржи из слоеного теста — 4 шт.
• Рыба консервированная (сайра) — 1 банка (240 г)
• Лук репчатый, салатный — 1 шт.
• Морковь — 250 г
• Яйца (крупные) — 3 шт.
• Орехи грецкие (рубленые) — 4 ст. ложки
• Сыр плавленый — 200 г
• Майонез — 4 ст. ложки
• Лук зеленый — 0,5 пучка
• Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый — по вкусу

Для приготовления закусочного торта с консервами подготовьте продукты по списку.

Коржи из слоеного теста испеките заранее. Для этого слоеное тесто (размороженное) раскатайте до толщины 0,5 см или чуть меньше, наколите вилкой и выпекайте при 180-200 градусах 20-25 минут (следите за румяностью коржей). Если тесто во время выпечки все же поднимется, в остывшем виде просто придавите корж ладонью. На это количество начинки вам хватит 450 г слоеного замороженного теста.

Морковь отварите до готовности, остудите, очистите.

Яйца отварите, остудите, очистите.

На крупной терке натрите морковь, один плавленый сырок, два яйца, сложите в глубокую тарелку.

Орехи подсушите на сковороде.

Нарубите орехи острым ножом.

Добавьте орехи и майонез к сырно-морковной массе.

Чуть посолите, поперчите, перемешайте начинку до однородного состояния.

Очень мелко нарежьте сладкий салатный лук.

Добавьте лук к рыбе консервированной. Добавьте оставшийся натертый плавленый сырок, яйцо.

Добавить майонез. Посолите и поперчите.

Перемешайте рыбную начинку до однородности.

Нижний корж смажьте морковной массой.

Накройте вторым коржом, его смажьте рыбной начинкой.

Последний корж смажьте оставшейся рыбной начинкой.

Закусочный торт с консервированной рыбой, морковью, яйцами и плавленым сыром накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов пропитаться. Лучше на ночь.

Перед подачей закусочного торта нарежьте мелко зеленый лук.

Посыпьте закусочный торт зеленым луком и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт 6: рыбный вафельный торт (с фото)

• 7 вафельных коржей (подойдут коржи любой формы),
• 1 банка консервированной рыбы, я взяла скумбрию,
• 4 моркови (примерно 350 грамм),
• 4 яйца,
• лук по вкусу и желанию (я положила четверть головки, но можно было и больше),
• 100 грамм твердого сыра,
• зелень по вкусу и желанию,
• майонез.

Займемся подготовкой продуктов. Морковь вымоем и сварим в подсоленной воде до готовности. У меня на это ушло примерно 30 минут.

Яйца сварим, почистим, отделим белки от желтков.

С рыбной консервы сольем жидкость, удалим крупные кости и разомнем рыбу вилкой.

Лук почистим и очень меленько порежем. Я брала красный салатный лук, но можно взять обычный репчатый.

Положим на блюдо или разделочную доску первый вафельный корж. Нанесем на него сеточку из майонеза. Можно майонез просто намазать ложкой, но слой должен быть очень тоненький.

Выложим на первый корж половину рыбной консервы и половину лука, равномерно распределим.

Накроем рыбу вторым вафельным коржом, смажем его майонезом. Натрем на крупной терке половину нормы моркови, равномерно распределим ее по коржу.

Четвертый корж, майонез. Снова кладем рыбу и лук.

Пятый корж, майонез, морковь.

Шестой вафельный корж, майонез. Выложим на него тертый на крупной терке сыр.

Положим седьмой корж и руками надавим на его поверхность. Уплотнив тем самым предыдущие слои. Смажем последний слой майонезом и сверху натрем желток на мелкой терке. Желток у нас будет служить и неким украшением торта. Также торт можно украсить любой зеленью.

Уберем торт из вафельных коржей в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь.

Пропитавшийся торт достанем из холодильника и острым ножом нарежем на порционные куски. Можно подавать к столу.

Рецепт 7: закусочный торт с рыбной консервой

Всё делается просто и элементарно, главное помните, что такой торт быстро съедается, так что можете сразу готовить две порции, чтобы наверняка каждому из гостей достался самый лакомый и вкусный кусочек. С удовольствием поделюсь с вами своим проверенным рецептом закусочного торта из вафельных коржей.

• вафельные коржи – 1 упаковка;
• сырок плавленый – 100 грамм;
• рыбные консервы – 200 грамм;
• морковка – 1 шт;
• лук белый, репчатый – 1 шт;
• куриное яйцо – 1 шт;
• майонез – 150 грамм;
• укроп свежий – 1 пучок.

Выкладываю вафельный корж на блюдо, поливаю данный корж майонезом.

Сверху распределяю овощной слой: сваренную заранее и уже остывшую, очищенную морковку и репчатый лук, нарезанный длинными полосочками. Морковку тру через тёрочку, а лук заранее ошпариваю кипятком, чтобы горечь ушла.

Следующий вид начинки будет рыбным. Смешиваю рыбные консервы с вареным яйцом и майонезом.

На следующий вафельный слой выкладываю рыбную начинку. Она сочная, поэтому корж быстро пропитается.

Повторяю заново все коржи, все начинки в той же последовательности. Складывается красивый и привлекательный закусочный тортик.

Для придания большей декоративности измельчаю весь укроп и присыпаю им боковые стороны торта. Делаю красивый зелены заборчик.

Декорирую торт цветами из вареной морковки. Вышла красивая презентация.

Даю торту пропитаться 15 минут в холодильнике, а потом поскорее подаю к столу гостям. Дольше пропитывать не надо, ведь вафельные коржи тонкие сами по себе и майонез их очень быстро пропитывает.

Рецепт 8: слоеный торт с рыбой (пошагово)

Удивите своих гостей вкусным закусочным тортом, готовить который очень просто.

• 3 вареных яйца
• 1-2 головки репчатого лука
• 200 мл. воды
• 3 ст.л. уксуса 9%
• 1 б. рыбной консервы в масле
• 2 плавленных сырка
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез
• слоеное бездрожжевое тесто

Испечь слоеные коржи.

Лук почистить и порезать четверть кольцами. Залить лук водой, добавив уксус. Дать настояться 30 минут. Затем слить с лука всю жидкость.
Первый корж положить на блюдо. Сверху сделать сеточку из майонеза.

Выложить вареные яйца, натертые на крупной терке. Сверху добавить промаринованный лук.

Обильно покрыть майонезом. Далее уложить третий корж и сделать майонезную сеточку. Плавленные сырки натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс и 2 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешать. Выложить сырную смесь поверх третьего коржа.

Покрыть сверху майонезом. Далее положить четвертый корж, покрыв его сверху майонезом. Последний пятый корж, который выпекался в последнюю очередь и имеет неровную форму, измельчить до состояний крупной крошки. Бока торта также смазать майонезом и присыпать крошкой, полученной с пятого коржа. Поставить торт в холодильник на ночь.

Рецепт 9: сытный торт из рыбы и сыра

Очень нежный, приятный на вкус закусочный тортик.

• сельдь: 1 шт
• грибы: 300 г (шампиньоны)
• лук: 2 шт
• морковь: 300 г
• майонез: 300 г
• сыр твердый: 60 г
• зелень: пучок
• соль: щепотка
• перец черный молотый: щепотка
• коржи вафельные: 7 шт

Грибы помыть, порезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком (1шт) до готовности. Посолить и поперчить.

Отварить и очистить морковь.

Селедку очистить от кожи и костей.

Селедку и 1 луковицу измельчить на блендере. Добавить 2ст.л. майонеза. Перемешать.

Так же измельчить морковку. Смешать с 1,5ст.л. майонеза.

Готовые грибы точно так же измельчить на блендере и смешать с 1ст.л. майонеза.

Собрать тортик равномерно распределяя начинку.

• 1-й корж — половина селедочной массы.
• 2-й корж — половина грибов.
• 3-й корж — половина моркови.
• 4-й корж — селедка.
• 5-й корж — грибы.
• 6-й корж — морковка.

Верхний корж смазать майонезом (1-1,5ст.л.) и посыпать тертым твердым сыром и резанной зеленью. Дать закусочному тортику настояться (лучше всего не менее суток).

Рецепт 10: закусочный торт из рыбных консервов

По этому рецепту можно быстро приготовить вкусную закуску на праздничный стол. Торт получается слоеным не только потому, что начинка там располагается в соответствующем порядке, но и потому, что его основу составляют коржи из слоеного теста. Вам даже не нужно тратить лишнее время на их выпекание (хотя, если есть желание сделать это самостоятельно, то почему бы нет?). Но вряд ли кому-нибудь захочется возиться с выпечкой, если готовые коржи можно просто купить в продовольственном магазине. Для работающих хозяек, да и не только для них полуфабрикаты из слоеного теста давно стали надежной палочкой-выручалочкой. И делать с ними закусочные торты – одно удовольствие.

• 6 готовых слоеных коржей;
• 2 моркови;
• 1 банка консервы «Сардина в масле»;
• 3 яйца;
• 2 луковицы;
• 200 г майонеза;
• 100 г сыра.

Взять слоеные коржи (они обычно продаются в упаковке по 6 штук). Выложить один корж на поднос или большую плоскую тарелку, хорошо промазать майонезом.

Морковь с луком поджарить в подсолнечном масле, остудить и распределить половину обжаренных овощей ровным слоем по поверхности коржа.

Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками. Следующий корж также хорошо смазать майонезом и выложить кубики яиц.

Кусочки рыбы достать из масла, убрать крупные косточки и размять вилкой. Выложить рыбную массу на следующий смазанный майонезом корж.

На четвертый корж выложить оставшиеся обжаренные морковку с луком. Накрыть следующим коржом, верх его смазать майонезом и посыпать натертым сыром.

Последний, шестой корж измельчить руками, чтобы образовалась крупная крошка.

Бока торта смазать майонезом. Посыпать торт крошкой сверху и со всех сторон.

Украсить поверхность закусочного торта на свое усмотрение, можно зернами граната или зеленью. Поместить слоеный торт с консервой в холодильник на пару часов (желательно оставить на ночь, чтобы он лучше пропитался). Если хотите уменьшить время, необходимое для пропитывания такого торта, нужно каждый из коржей подержать над паром несколько секунд перед тем, как выкладывать на него начинку, — это несколько размягчит суховатые слоеные коржи.

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Доброго времени суток, хозяюшки! Привет и вам, любители вкусно покушать! Вы заглянули на наш сайт «Готовим вкусно», посвященный рецептам домашней кухни. Кулинария — это один из доступных нам видов творчества. Как в каждом деле, в кулинарии найдется не мало профессиональных секретов. С этими таинствами вы и сможете познакомиться на страничках сайта. Тут вы найдете и простые домашние рецепты с фото для семейного ужина и сложные пошаговые рекомендации для праздничного банкета. Не стоит боятся неудач, пригоревших тортов и жесткого мяса. Точно следуйте нашим инструкциям, приправьте их своим хорошим настроением и все получится. Вкусного вам времяпровождения на страничках сайта и приятного аппетита! Лапша с овощами и соевым соусом лапша, перец, помидор, морковь, чеснок, соевый соус  1 42 Спагетти с сосисками, помидорами и горошком спагетти, сосиски, горошек, помидоры, лук, чеснок  2 83 Оладьи из тыквы с сыром тыква, сыр, яйцо, мука  2 148 Печенье с шоколадной крошкой и кэробом масло сливочное, кэроб, шоколад, сахар, мука  2 144 Шоколадный торт с ганашем и бисквитом сливки, шоколад, сахар, мука, яйца  2 716 Помидоры в желатине на зиму помидоры, желатин, уксус, лук, петрушка, чеснок  4 971 Сосиски в картофельном пюре сосиски, картофель, яйца, молоко  6 1342 Кексы с сосисками масло сливочное, молоко, яйца, мука, сосиски, разрыхлитель  3 878 Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года треска, кабачок, капуста, тыква, морковь  2 1089 Кабачковая запеканка с сыром и помидорами кабачки, помидоры, сыр, мука, яйца  8 1863 Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года треска, кабачок, брокколи, цветная капуста  2 987 Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей кефир, мука, сода, сосиски  3 1783 Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года яйцо перепелиное, капуста белокочанная, батат, тыква, кабачок  2 1110 Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром тесто слоеное, фарш, сыр, лук  2 1299 Мясо лося тушеное с луком лосятина, лук, соевый соус  4 1019 Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год говядина, брокколи, горошек, кабачок, батат  2 1154 Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет молоко, лапша, сахар, соль, масло сливочное  4 1030 Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина) шелковица, красная сородина, черная смородина, малина  2 823 Пирог с шелковицей кефир, яйца, мука, сахар, сода, шелковица  2 932 Перепела в духовке со спаржей перепела, спаржа, мед  2 809 Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами яйца, сгущенка вареная, масло сливочное, орехи, какао, мука  3 1230 Пюре из свинины, картофеля и горошка детям от 1 года свинина, картофель, горошек, молоко  2 799 Творожные сырки в шоколаде творог, шоколад, масло сливочное, сахар  3 828 Пюре из свинины с брокколи, кабачком и картошкой детям от 1 года свинина, картофель, брокколи, кабачок, лук  2 757 Пюре из гречки, сосисок и перепелиного яйца детям от 2-х лет гречка, сосиски, яйцо  2 733 Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки мука ржаная, мука цельнозерновая, простокваша, масло растительное  4 1182 Плетенка с маком молоко, дрожжи, мука, сахар, мак, желтки  2 993 Паста со шпинатом и сыром макароны, шпинат, сыр, молоко  2 789 Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами фета, помидоры вяленые, орехи, масло оливковое, травы прованские, чеснок, перец молотый  2 899 Кулинария Как приготовить вкусно то или иное блюдо? На наших страничках вы найдете ответ. Написать рок оперу или великолепный портрет может далеко не каждый. А подать на стол  шедевр, приготовленный своими руками, способен любой, был бы лишний час времени, немного желания, ну и подходящие продукты питания. Последовав  нашим советам, и проявив собственную фантазию, вы  сможете стать Королевой (ну или Королем конечно же) в царстве сковородок, кастрюль, ножей и специй.  А если все-таки останутся какие-то вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь. На нашем сайте «Готовим вкусно» под каждым рецептом есть возможность оставить свой отзыв, комментарий или рекомендацию. Надеемся что вы познакомитесь с добрыми, мудрыми, опытными подружками. Готовьте вкусно вместе с нами!   Уважаемы гости! С нетерпеньем ждем вас в гости! Не стесняйтесь, заходите, Выбирайте что хотите. Много блюд на нашем сайте. Посмотрите, почитайте. Рецепты › С фото

Рецепты закусочного торта в домашних условиях.

Совет

Торты могут быть не только сладкими, но и солеными, что делает их просто отличным закусочным блюдом. Закусочный торт на столе вызывает настоящий «вау»-эффект и запоминается гостям, поэтому хозяюшкам рецепты закусочного торта пригодятся в копилку домашних идей.

Закусочный торт готовится по точно такому же принципу, как и обычный, но вместо сладких коржей и крема в нем используется соленое тесто и соленый крем или начинка. А украшается подобный торт не фруктами или шоколадом, а мясными и сырными ломтиками, овощами, копченостями, орешками, пряной зеленью и т. д.

Чаще всего закусочные торты готовятся из слоеного теста, тостового хлеба или специального несладкого бисквита. Для начинки таких тортов можно использовать мясные продукты, свежие, маринованные или тушеные овощи, грибы, яйца, зелень, рыбу и морепродукты, а в качестве крема подойдет несладкий йогурт, творожная масса или крем-сыр, несладкие взбитые сливки, различные бутербродные массы.

Существует несколько особенно популярных вариаций закусочных тортов домашнего приготовления — это соленая версия знаменитого торта «Наполеон», торты из вафельных коржей, торты с рыбными консервами, а также с курицей и грибами, кроме того, очень популярны закусочные блинные торты. С рецептами некоторых наиболее популярных закусочных тортов познакомим вас подробнее далее.

Закусочный торт «Наполеон» с семгой

Для приготовления вам понадобится:

• коржи слоеные для «Наполеона» готовые — 1 упаковка
• семга копченая — 300 г
• печень трески — 1 б.
• икра селедки — 0,5 б.
• крем-сыр с зеленью — 600 г
• креветки отварные — для украшения
• укроп свежий — для украшения

Приготовление

Это закусочный «Наполеон» для праздничного стола, чтобы он выглядел аккуратно собирать его лучше всего в подходящей форме. Если готовых слоеных коржей нет, их можно испечь самостоятельно из готового или домашнего слоеного теста.

Для приготовления торта крем-сыр разделите на 3 равные части. Одну часть смешайте с печенью трески, вторую — с икрой, третью оставьте без добавок. Копченую семгу нарежьте ломтиками.

Соберите торт. Для этого уложите в форму 1 корж, нанесите равномерно слой крем-сыра с печенью (половину порции), уложите поверх ломтики семги. Далее по краям коржа нанесите немного крем-сыра без добавок и уложите сверху следующий корж. Смажьте го крем-сыром с икрой и вновь уложите ломтики семги.

Снова смажьте края «чистым» крем-сыром и уложите сверху третий корж. Смажьте его равномерно оставшимся крем-сыром с печенью, уложите оставшуюся рыбу. Смажьте края коржа крем-сыром без добавок и уложите сверху последний корж. Смажьте торт сверху оставшимся крем-сыром, посыпьте верх и бока крошкой от коржей, сверху украсьте креветками и свежим укропом. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа для пропитки и подавайте к столу.

Закусочный торт с крекерами и рыбными консервами

Для приготовления вам понадобится:

• яйца — 5 шт.
• соленые крекеры — 500 г
• огурцы маринованные — 4 шт.
• консервы рыбные — 240 г
• чеснок — 2 зубчика
• сыр твердый — 150 г
• майонез — 200 г

Приготовление

Для приготовления этого простого, но очень эффектного закусочного торта отварите вкрутую яйца и разделите белки и желтки. Белки мелко натрите и смешайте с майонезом. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с майонезом, добавьте измельченный чеснок. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.

На сервировочное блюдо выложите треть крекеров. Смажьте кремовой массой из майонеза, сверху выложите слой крекеров, размятые вилкой рыбные консервы, огурцы и еще один слой крекеров. Смажьте майонезной массой сверху и по бокам. Украсьте натертыми на мелкой терке оставшимися желтками, по желанию украсьте зеленью.

Уберите готовый торт на несколько часов в холодильник, а затем подавайте к столу.

Закусочный торт из вафельных коржей с крабовыми палочками

Для приготовления вам понадобится:

• вафельные коржи — 1 уп.
• крабовые палочки — 240 г
• яйца куриные — 3-4 шт.
• яйца перепелиные — 7 шт.
• сыр твердый — 150 г
• сыр плавленый — 100 г
• майонез — 300 г
• зелень — по вкусу
• чеснок — 1 зубок
• листья салата — для декора

Приготовление

Эффектный и при этом доступный закусочный торт. Для его приготовления отварите отдельно куриные и перепелиные яйца. Очистите от скорлупы. Перепелиные яйца оставьте для декора, а куриные натрите на крупной терке. Также натрите на терке сыр и крабовые палочки, отложив 2 штуки для декора.

Соберите торт. Для этого смажьте вафельный корж майонезом, выложите слой крабовых палочек, накройте следующим коржом, смажьте майонезом и выложите слой твердого сыра. Затем уложите следующий корж, смажьте майонезом и уложите слой измельченной зелени и чеснока. Накройте следующим коржом, смажьте майонезом и выложите слой тертых яиц. Накройте последним коржом, смажьте верх и бока торта майонезом.

Украсьте бока торта рубленой зеленью. На верх торта по центру уложите салатные листья и на них выложите горку из закусочных шариков. Вокруг разложите половинки перепелиных яиц.

Для закусочных шариков смешайте тертый плавленый сырок с мелко натертыми отложенными крабовыми палочками. Перемешайте массу до однородности, сформируйте шарики.

Чтобы торт был менее калорийными или для получения оригинальных вкусовых ноток, вы можете заменить майонез творожным крем-сыром или смесью густого йогурта без добавок с горчицей, солью и специями.

Закусочный торт из тостового хлеба «Скандинавский»

Для приготовления вам понадобится:

• хлеб для тостов — 16 ломтиков
• огурцы свежие — 3 шт.
• помидоры черри — 10 шт.
• сыр сливочный — 500 г
• ветчина — 200 г
• зеленый лук — 0,5 пучка
• редис — для декора

Приготовление

Для приготовления этого вкусного закусочного торта не придется ничего готовить, ведь ингредиенты достаточно просто нарезать. Возьмите любой сливочный сыр, который найдется под рукой, если же его нет, замените плавленным сливочным сыром в «ванночке».

С ломтиков тостового хлеба острым ножом аккуратно срежьте корочки. На плоское блюдо уложите 4 ломтика хлеба, сформировав квадрат. Смажьте слоем сливочного сыра, уложите нарезанные тонкими кружочками огурцы. Накройте вторым слоем хлеба, смажьте сыром и выложите нарезанные кружочками помидоры черри. Далее накройте третьим слоем хлеба, смажьте сливочным сыром и выложите тонкие ломтики ветчины. Накройте четвертым слоем хлеба.

Сверху и по бокам смажьте получившийся торт оставшимся сливочным сыром. Бока торта украсьте перышками зеленого лука, а сверху украсьте торт тонкими ломтиками огурцов и редиса, целыми помидорами черри или половинками, оставшимися ломтиками ветчины, рубленым зеленым луком.

Закусочный торт из блинчиков с курицей и грибами

Для приготовления вам понадобится:

• для блинчиков:
  • молоко — 2 ст.
  • мука — 1 ст.
  • сыр твердый — 150 г
  • яйца — 2 шт.
  • укроп — 0,5 пучка
  • соль — 0,5 ч. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
• для начинки:
  • окорочка куриные — 3 шт.
  • шампиньоны — 500 г
  • сыр сливочный — 250 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • укроп — 3 веточки
  • петрушка — 1 веточка
  • масло растительное — 4 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление

Для этого сытного аппетитного закусочного торта можно взять любые несладкие блины по любимому рецепту или же испечь сырные блинчики с зеленью по этому рецепту. Для блинов замесите тесто из молока, яиц и муки, добавьте соль и сахар. Затем добавьте тертый на мелкой терке сыр, а также измельченный укроп и перемешайте. Влейте растительное масло. Оставьте на 15 минут.

Тем временем займитесь подготовкой ингредиентов для начинки. Куриные окорочка предварительно отварите до готовности, добавив по вкусу соль, перец и лавровый лист. После остывания отделите мясо и мелко нарежьте. Шампиньоны мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, добавив мелко нарезанную луковицу. Добавьте соль и перец по вкусу. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте.

Приготовьте блинчики. Из указанного в рецепте количества ингредиентов должно получиться 13 блинчиков диаметром 20 см. Теперь можно заняться сборкой торта.

Выложите блин на плоское блюдо, смажьте равномерно сливочным сыром, посыпьте измельченным зеленым луком, а затем выложите слой грибов. Накройте следующим блином, смажьте сыром, посыпьте луком и выложите слой курицы.

Чередуйте слои грибов и курицы. Последним уложите блинчик без начинки, сверху накройте чистой разделочной доской, чтобы торт «схватился». Удобно собирать торт в кольце, чтобы он имел ровную форму.

Уберите торт для пропитки в холодильник на пару часов. Затем достаньте готовый торт и украсьте его по желанию. Например, можно смазать верх и бока торта сливочным сыром, выложить по кругу ломтики обжаренных грибов, свежую зелень, ягоды клюквы и фигурно нарезанный помидор.

Приятного аппетита!

Начинка для закусочного «Наполеона»: несколько рецептов / Едальня

Закусочный Наполеон из готовых коржей – вафельных, слоеных и т.д. – это то, что просто готовить и вкусно есть. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных тортиков, ну а что делать с коржами, мы и так разберёмся!

Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
Начинка с рыбными консервами
Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).
сыр – 100 гр.
консервы рыбные в масле -1 банка
яйца-4 шт.
майонез.
Начинка 1: Сыр натереть на крупной тёрке, добавить майонез3 ст. ложки и хорошо перемешать.
Начинка 2: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.
Начинка 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо разровнять ложкой.

Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

Сверху накрываем третьим кожом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.

Сверху и с боков торт обмазать майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.
Вегетарианская начинка
лук красный салатный 1 шт
чеснок 2-4 зубка
сливочный сыр 300 гр
зелень: черемша, шпинат, щавель, ботва молодой свеклы) 300-400 гр
яйцо куриное 1 шт
1/2 кочана молодой капусты
зелень: укроп, петрушка по 1 пучку
растительное масло
соль, перец молотый по вкусу
Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок – пикантность.
Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (за 1-2 минуты) добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта.
Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-14 часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей.
Начинка с грибами
Шампиньоны — 500 г
Лук белый — 400 г
Масло подсолнечное — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Порезать соломкой лук.
Порезать грибы.
Обжарить лук на масле.
Добавить грибы, премешать. Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
Грибы пропустить через мясорубку.
Смазать коржи грибами.
Смазать верхний лаваш и края сметаной.
Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно.
Начинка с баклажанами
баклажаны 5 шт.
сыр 250 г
майонез 200 г
зелень 100 г
чеснок 3 шт.
помидоры 5 шт.

Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. толщиной, посолить, и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложить на салфетку для удаления излишков масла.
Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.
Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.
Наполеон с курицей
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных шампиньонов
1 большая морковь
1 большая луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
растительное масло для пассеровки
40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
200 г майонеза
Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее.

Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
Натрите на мелкой терке сыр.
Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.

Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.

Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке:
1 корж – половина куриного фарша с грибами;
2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи;
3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами.
Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
Рецепт 6: закусочный Наполеон с рыбой “пчёлки”
2. Морковь средняя – 3шт.
3. Лук – 3шт.
4. Яйца – 5шт.
5. Сыр – 150-200г.(я брала оранжевый “Чеддер”)
6. Консервы рыбные в масле «Тунец» – 250-300гр
7. Майонез
8. соль
9. растительное масло
10. немного петрушки для украшения
11. оливки и маслины без косточек для украшения
Коржи слегка промазать майонезом. Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.
В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.
В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом.
Белок растереть с майонезом. Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить.

Начинку накладывать на коржи в таком порядке: (формировать «торт»)
1 корж: тунец
2: морковь
3: лук
4: желток
5: белок
6: сверху последнего коржа выложить сыр.
Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок. Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки – из листиков петрушки. «Торту» дать пропитаться.
Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях:
Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования “Торта” и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края(выровнять).
Рецепт 7: Закусочный торт наполеон с семгой
200-250 граммов сыра
200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
небольшой пучок зеленого лука
пучок укропа
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
Рецепт 8: Начинка для закусочного наполеона с куриной печенкой и копченой курицей
300 граммов куриной печенки
1 луковица
1 небольшая морковь
столовая ложка оливкового масла
2 копченые грудки
1 свежий огурец
горсть чернослива
несколько грецких орехов
4 столовые ложки легкого майонеза
соль, перец по вкусу
Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.
Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.
На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.
И еще начинки для закусочного торта Наполеон
Начинка с рыбой
Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Разомнем рыбу вилкой. Смешаем с творогом (если сильно сухой, смешайте с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко порезанные оливки (не обязательно).
Начинка из авокадо
Мякоть спелого авокадо разомнем вилкой, смешаем с творогом + соус тобаско + сок лимона + мелко порезанная зелень (зеленый лук, укроп).
Начинка из яиц
Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью.
Начинка из моркови и шампиньонов
Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо – добавить ещё сметаны или водички.
А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса:
1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
2. Любой салат – крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров…
3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.
4. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.
5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.
6. Красная рыба с долькой лимона.
7. Печеночный паштет классический или с грибами.
8. Любые рыбные консервы – шпроты, сардины, сайра, лосось.
9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.
10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
12. Креветки с яйцом и майонезом.
13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.
14. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.
15. Ветчина с хреном и петрушкой.
16. Селедочное масло.
17. Форшмак или хумус…

Рецепт закуски Наполеон из готовых коржей. Салат Наполеон из коржей с разными начинками: лучшие рецепты

Готовые слоеные торты многогранные. Если их смазать масляным кремом с вареной сгущенкой – выйдет, если приготовить несколько видов начинки – из мяса, грибов и овощей – получится замечательный закусочный пирог.

А если мясо куриное, то быстрый куриный пирог. Сегодня мы приготовим куриный пирог без выпечки.

Ингредиенты

• 1 упаковка слоеного пирожного «Наполеон»
• ½ вареной куриной грудки
• 200 г замороженных шампиньонов
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 0,5 стакана куриного бульона
• 10 г сливочного масла
• масло растительное для обжаривания
• 40 г твердого сыра типа Пошехонского или Голландского
• 200 г майонеза

Приготовление закусочного пирога

Очистите и промойте лампу. Четвертую часть мелко нарезать, остальные нарезать более крупными кусочками. Куриное мясо прокрутить через мясорубку. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Ингредиенты смешать, влить бульон и довести начинку до кипения. Тушите на медленном огне с закрытой крышкой 15-20 минут. Куриный фарш должен быть слегка темного цвета.

Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшейся луковицы. Смешать куриный фарш с жареными грибами.

Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке. Сассер с другой половиной лука.
Натереть сыр на мелкой терке.

Один слоеный корж измельчить в крошку: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.

Перед выкладыванием начинки на лепешки смажьте их с обеих сторон тонким слоем майонеза. После этого можно приступать к сбору торта, распределяя начинку кучками на каждом слое.

Собрать закусочный пирог, выкладывая начинку слоями в следующем порядке: 1 корж — половинка куриного фарша с грибами; 2 корж — слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж — вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы лепешки пропитались майонезом, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.

Этот закусочный пирог с курицей, грибами и овощами очень хорош к пиву. Очень сытно и в то же время ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед заодно.

Песочный закусочный пирог также можно разогреть в микроволновой печи – в теплом виде он еще вкуснее. И все же главное его достоинство – простота приготовления.

Закуска Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. Это то, что просто в приготовлении и очень вкусно!

Все зависит от фантазии повара: слоеные пирожные можно перекладывать всем, что влезет в душу. Причем каждый слой может быть разным, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.

Рецепт 1: Начинка для закусочного торта «Наполеон» с рыбными консервами

Этот торт состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).

• сыр — 100 гр.


• консервы рыбные в масле -1 банка (у меня сайра)


• яйца-4 шт.


• майонез.

Начинка 1: Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез 3 ст.л. ложки и хорошо перемешать.

Начинка 2: Положите консервы в миску и разомните вилкой. Лишнюю жидкость необходимо слить.

Начинка 3: Мелко нарезать яйца, посолить и добавить майонез, перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. Выложить начинку на корж 1. Хорошо распределить ложкой.

Топ со вторым слоем. Выкладываем на нее начинку 2. Разравниваем ее по поверхности ложкой.

Топ с третьим слоем. Выкладываем на него начинку 3. Разравниваем ложкой и накрываем четвертым коржом.

Смажьте верх и бока торта майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Посыпать пирог крошкой с боков и сверху. Торт должен пропитаться. Готовить его лучше накануне торжества. А перед подачей украсьте его зеленью.

Рецепт 2: Начинка для слоеного пирога Наполеон — Вегетарианская

• Красный салат лук 1 ПК


• Чеснок 2-4 гвоздики


• СРЕМЕННЫЙ СЕРЕ 300 ГР


• Зеленые: дикий чеснок, шпинат, Соррель, молодые топы шт


• ½ молодой капусты


• зелень: укроп, петрушка по 1 пучку


• масло растительное


• соль, перец молотый по вкусу

, она не жалеет зелень, ароматизаторы не жалеет

2 90 и свежий чеснок — пикантность.

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Солим и перчим по вкусу, тушим на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (на 1-2 минуты) добавить измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного пирога.

Смазать все коржи сдобной начинкой и уложить друг на друга. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12-14 часов, чтобы коржи пропитались. Перед подачей смазать, если осталась, начинкой и посыпать крошкой от коржей.

Рецепт 3: Начинка для торта «Грибная закуска»

• Шампиньоны — 500 г


• Лук белый — 400 г


• Масло подсолнечное — 80 г — сметана
• 2 л.


• Сыр твердый — 100 г


• Соль (по вкусу) — 0,5 ч.л.


• Душистый перец (по вкусу) — 0,25 ч.л.

Лук нарезать соломкой.

Нарезанные грибы.

Обжарить лук в масле.

Добавить грибы, перемешать. Обжарить на сильном огне до готовности, посолить и поперчить по вкусу.

Пропустить грибы через мясорубку.

Смазать коржи грибами.

Смажьте верх лаваша и края сметаной.

Сыр натереть на мелкой терке, равномерно распределить по поверхности и краям.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку только для расплавления сыра, запекать не надо.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Баклажанная начинка для Наполеона

• баклажан 5 шт.


• сыр 250 г


• майонез 200 г


• зелень 100 г


• чеснок 3 шт.


• помидоры 5 шт.

Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Зелень и чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом. Помидоры нарезать кольцами 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.

Начнем собирать торт. Ставим сначала корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, далее все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.

Recipe 5: Chicken Napoleon Snack Cake: Filling

• ½ boiled chicken breast


• 200 g frozen champignons


• 1 large carrot


• 1 large onion


• 0.5 cup chicken broth


• 10 g сливочное масло


• масло растительное для обжаривания


• 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского


• 200 г майонеза

Луковицу очистить и вымыть. Четвертую часть мелко нарезать, остальные нарезать более крупными кусочками. Куриное мясо прокрутить через мясорубку. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в сковороду сливочное масло, соль и мясной фарш. Ингредиенты смешать, влить бульон и довести начинку до кипения. Тушите на медленном огне с закрытой крышкой 15-20 минут. Куриный фарш должен быть слегка темного цвета.

Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшейся луковицы. Смешать куриный фарш с жареными грибами.

Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке. Обжарить вместе со второй половиной лука.

Сыр натереть на мелкой терке.

Один слоеный корж измельчить в крошку: вручную с помощью скалки, картофелемялки) или в блендере.

Перед тем, как выкладывать начинку на лепешки, смажьте их с обеих сторон тонким слоем майонеза. После этого можно приступать к сбору торта, распределяя начинку кучками на каждом слое.

Собрать закусочный пирог, выкладывая начинки в следующем порядке: 1 корж — половинка куриного фарша с грибами; 2 корж — слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж — вторая половина куриного фарша с грибами.

Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошками.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы коржи пропитались майонезом, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.

Рецепт 6: Закуска Наполеон с рыбой-пчелой

2. Морковь средняя — 3 шт.

3. Бантик — 3 шт.

4. Яйца — 5 шт.

5. Сыр — 150-200г (у меня Чеддер оранжевый)

6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300г

9. Масло растительное

10. немного петрушки для украшения

и 11. Оливки оливки без косточек для украшения

Слегка смазать майонезом. Вынуть тунца из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.

В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.

Добавьте немного майонеза к моркови и луку. Желток растереть с майонезом.

Растирание белковое с майонезом. Сыр натереть полосками и смешать с майонезом. Каждую начинку немного посолить, кроме тунца и сыра.

Выложить начинку на лепешки в следующем порядке: (сформировать «лепешку»)

1 лепешка: тунец

2: морковь

4: желток

6: положить сыр поверх последней кекс.

Оливки и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету, на сырной «полянке» в виде пчел. Из небольших кусочков оливок сделайте пчелиные усики. Крылышки — из листьев петрушки. Дайте «торту» пропитаться.

Примечание для домашних тортов:

Края тортов могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно обрезать его края (выравнивать) острым нож.

Рецепт 7: Закусочный пирог «Наполеон» с лососем

200-250 г сыра

200 г слабосоленого лосося (можно использовать также копченого)

3 яйца вкрутую

2 ст.л. легкого майонеза

3 зеленого лука

пучок укропа

Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.

Смазать коржи сливочным сыром и выложить начинку: один слой — лосось с укропом, второй — яйца с луком и майонезом.

Сделайте столько слоев, сколько считаете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставьте закусочный торт «Наполеон» в холодильник на несколько часов, в идеале на всю ночь.

Рецепт 8: Фарш для закуски Наполеон с куриной печенью и копченой курицей

300 грамм куриной печени

1 лампочка

1 Маленькая морковь

Столовая ложка оливкового масла

2 копченая грудь

1 Свежий огурцы

Горсть из дураки

, перец по вкусу

Подготовленную куриную печень обжарить на оливковом масле вместе с луком и тертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Остудить и измельчить в блендере.

Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкими полосками, заправить майонезом и перемешать.

Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка порубить.

На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

Готовый закусочный торт Наполеон нужно оставить в холодильнике на несколько часов.

И еще начинки для закусочного торта Наполеон

Начинка из рыбы

Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Размять рыбу вилкой. Смешать с творогом (если очень сухой, смешать с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко нарезанные оливки (по желанию).

Начинка из авокадо

Мякоть спелого авокадо размять вилкой, смешать с творогом + соусом тобаско + лимонным соком + мелко нарезанной зеленью (зеленый лук, укроп).

Яичная начинка

Хорошо взбить яйца с карри. Обжарить, как яичницу, на сливочном масле. Соль перец. Снять с огня, смешать с тертым сыром и зеленью.

Начинка из моркови и шампиньонов

Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить с мелко нарезанным луком. Морковь потушить, смешать с грибами, добавить сметану и тушить на медленном огне 3 минуты. Если получится слишком густо, добавьте еще сметаны или воды.

Вообще вариантов начинки для закусочной Наполеона очень много:

1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.

2. Салат любой — крабовый, оливье, мясной, кальмаровый…

3. Сельдь с тертой вареной свеклой и майонезом.

4. Сыр с творогом, чесноком, укропом и маслом.

5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.

6. Красная рыба с ломтиком лимона.

7. Паштет печеночный классический или с грибами.

8. Рыбные консервы любые — шпроты, сардины, сайра, лосось.

9. Морковь жареная тертая с майонезом и чесноком.

10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.

11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.

12. Креветки с яйцом и майонезом.

13. Грибы обжаренные с луком, в них тертое яйцо.

14. Картофель с пюре из лука, петрушки, масло растительное.

15. Ветчина с хреном и петрушкой.

16. Селедочное масло.

17. Форшмак или хумус…

Один из самых известных и вкусных тортов. Еще наши бабушки готовили нам это лакомство в детстве. Только тогда на приготовление такого торта уходил почти целый день, ведь сначала нужно было сделать слоеное тесто — на что ушло не один час, потом испечь заготовки, и только потом собирать сам торт.

В наше время это намного проще, ведь в магазинах можно купить готовую основу из бисквитного, песочного или слоеного теста. Приготовить из них отличный десерт к чаю не составит труда, ведь вам не нужно тратить время на приготовление теста и выпечку, а результат вас порадует.

Из этого рецепта вы узнаете, как быстро и просто приготовить торт «Наполеон» из магазинных коржей — идеальный вариант быстрого десерта.

• Слойки — 1 уп.
• Сливочное масло — 180 г
• Молоко сгущенное — 380 г
• Ваниль по вкусу

Кулинария

Подготовим продукты.

Так как основа для торта у нас уже есть, осталось сделать только ее. В чашку положить масло, сгущенку, добавить ванилин и взбить миксером или блендером до однородности.

Достаем из упаковки первый лист и густо намазываем кремом. Доставайте аккуратно — слоеное тесто очень хрупкое, его легко повредить.

Вторую выкладываем сверху и тоже смазываем.

Повторяем те же действия с последующими заготовками.

Последний лист используем для обсыпки, предварительно измельчив в крошку.

Посыпать верх и бока торта.

Поставить в холодильник примерно на 10-12 часов, нужно дать хорошенько пропитаться.
Наш чудесный десерт готов. Нарежьте порционными кусочками и наслаждайтесь.

Пирог из готового слоеного теста.
Фоторецепт.

Жена в мае уехала в отпуск, а я хватило ума пообещать за это время сделать ремонт в ванной, положить плитку… а заодно надо было помочь другу построить дом. Точнее, он помог мне с ванной, я помогла ему с его домом.
И там были фотографии с заготовок тех дней. Вы понимаете, никаких излишеств. Это должно было быть быстро, сытно, но и вкусно.
Я заранее откладывала такие рецепты в закладки, а когда пришло время, приготовила их. Вот один из них.
Рецепт этого пирога я нашла в сборнике рецептов Татьяны Бурблис. И я не угадал. Татьяна плохого не посоветует.
Быстро, просто, сытно, вкусно!

Ингредиенты:
готовые слоеные коржи (магазинные или собственной выпечки)
копченое куриное бедро
яйца — 4 шт.
шампиньоны 300 гр.
лук репчатый 1 головка
зеленый лук — 1 пучок
сыр 200 гр.
майонез

Приготовление:
1. У ножки отделить мясо от костей. Мясо мелко нарезать, смешать с майонезом.
2. Отварить яйца до мягкости. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешать лук с яйцами и майонезом.
3. Лук (репчатый) мелко нарезать, обжарить 2-3 минуты, добавить грибы, жарить до готовности грибов (7-10 минут, пока грибы не отдадут всю влагу). Выложить в миску, смешать с майонезом.
4. Сыр натереть на крупной терке и смешать с майонезом.

5. Берем готовые слоеные коржи и выкладываем их слоями.
для первой коры
куриного мяса с майонезом

для второго торта
яиц с зеленым луком и майонезом

для третьего торта
Съектированные грибы с луком + майонезом

для Четвертого торта
22. с майонезом.

Покрыть последним слоем.

Осталось только прогреть пирог 10-15 минут в духовке при 180 гр.

Надеюсь, вы меня понимаете — у меня совершенно не было времени на настройку света и создание приемлемой композиции.
Потому что фотографии именно такие, какие есть — достал из духовки, порезал, быстро сфотографировал, съел и пошел на работу.
Пирог в разрезе

Приятного аппетита!!

Примечание:
* Приготовлено по рецепту Татьяны Бурблис, за что ей огромное спасибо!!

Закусочный слоеный торт Наполеон с рыбными консервами можно смело ставить на праздничный стол. Поверьте, она исчезает со скоростью света. Готовится торт очень просто, а если заранее купить или испечь слоеные коржи, то в целом вам останется только подготовить продукты и собрать торт.

А вот на вид, вернее, на вкус очень необычно. Ведь к сладкому Наполеону в основном все привыкли, а тут слоеный пирог с рыбными консервами и творожным сырком. Но уж и переедание оказывается.

Слойка Наполеон — ингредиенты

• 6 слоеных коржей (5 для самого торта, один раскрошить для посыпки).
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• 1 банка рыбных консервов, таких как горбуша, сайра или тунец, с добавлением масла или с добавлением масла, но не в томате.
• Сыр творожный — 150 гр.
• Майонез — 2-3 ст. л.

Закусочный слоеный пирог Наполеон — как приготовить

• Рыбные консервы размять вилкой, жидкость сразу не выливать. Если рыба получится суховатой, добавьте ее.
• Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке или измельчить в яйцерезке.
• Морковь отварить и натереть на крупной терке.
• Чеснок измельчить в прессе и смешать с морковью и небольшим количеством майонеза.
• Начать собирать торт.
• На первый корж, это будет дно, накладываем маленькую майонезную сеточку, а сверху кладем половинку рыбных консервов.

• Накрыть вторым коржом и смазать его смесью из моркови, чеснока и майонеза, все это выложить.

• Выложить третий корж, смазать его майонезом и покрыть рубленым яйцом.

• Четвертый корж — сетка из майонеза и остатков рыбных консервов.

• Пятый корж обильно смажьте творожным кремом. Этим же кремом смазываем бока торта.

• Сверху все посыпать измельченным в крошку шестым коржом.

• Поставьте торт на ночь в холодильник, а перед подачей посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и по своему вкусу, чтобы торт выглядел нарядно.

Приятного аппетита.

Торт из вафельных коржей с разн. Закусочные коржи из вафельных коржей

Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит труда и займет в праздничной заварушке минимум времени. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи на стол, чтобы коржи пропитались, а вкусы соединились.
Вариант вкусного салата, выложенного на вафельных коржах, придающий вкусу насыщенность и разнообразие. Мы используем ингредиенты для салата в экономичной ценовой категории, но вкус торта не отличается от салатов высокой кухни. Использование консервированной скумбрии в салатах – кулинарная классика, мы также используем эту рыбу для нашего торта. Тертая морковь с грецкими орехами добавляет изысканности, а вареное яйцо и тертый сыр завершают вкус. Приготовьте такую ​​закуску и ваши гости останутся довольны.

Ингредиенты

• скумбрия консервированная — 1 банка (можно взять сайру или сардину),
• морковь — 1 шт.,
• яйцо — 3 шт,
• грецкий орех-50 гр.,
• сыр твердый-70 гр.,
• майонез или йогурт — 200 гр.,
• зелень укропа — 1 пучок,
• соль.

Кулинария

Подготовьте все ингредиенты для слоя на торте. Яйца нужно отварить и охладить. Морковь очистить, натереть. Ядра грецких орехов измельчить и добавить к моркови, посолить, полить майонезом и перемешать.

Положите вафельный лист на блюдо, на котором будет подаваться торт. Возьмите блюдо чуть больше размера листа, чтобы салат не оказался провальным внутри.

Сделать сеточку из майонеза и выложить размятую вилкой скумбрию. Это будет первый слой торта.

Сверху накрыть следующей вафельной корочкой. Второй слой – выкладываем морковь с грецкими орехами.
Смажьте третий корж так же, как и первый, майонезом, натрите яйцом и равномерно выложите его на корж.

Зелень промыть, мелко нарезать и выложить на яйцо, немного посолить.

Четвертым завершающим слоем будет слой вафельного торта с майонезом и тертым сыром, также сыр послужит украшением торта.

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами готов. Майонез в этом рецепте можно заменить простым йогуртом, смешав его с горчицей или приготовив майонез самостоятельно. Также к моркови с грецкими орехами можно добавить зубчик чеснока. Для тех, кто любит поострее, пикантность добавится во вкус всего торта.
После приготовления отправляем закусочный торт в холодильник на 2 часа, подавать рекомендуем небольшими кусочками, т.к. Это блюдо сытное и полезное.

Совет: не переусердствуйте в смазывании коржей майонезом, вам может показаться, что майонеза мало, а после пропитки вы поймете, что он слишком пропитан майонезом.

Сытная и красивая закуска для праздничного стола и быстрого перекуса — рыбный пирог! В домашних условиях легко приготовить из консервов.

Соленая красная рыба идеально подходит для этого рецепта. Из него получится вкусный закусочный пирог, который украсит ваш праздничный стол. Закуска относится к блюдам «на скорую руку».

• 400 г соленой красной рыбы;
• 400 г крабовых палочек;
• белый хлеб для тостов.

Для соуса для пропитки:

• 400 мл майонеза;
• 400 г мягкого плавленого сыра;
• 2 вареных яйца.

Смешайте сыр с майонезом в глубокой миске.

Добавить размятые вилкой яйца, снова перемешать.

С булочки срезать корочки. Выложите первый слой хлеба в форму. Смазать получившимся соусом.

Сверху выложите крабовые палочки, нарежьте по своему вкусу.

На крабовые палочки еще одним слоем выложить хлеб, смазать соусом, положить нарезанный лосось.

Хлеб выложить другим слоем, смазать майонезным соусом. Остатки соуса смешать с крабовыми палочками и кусочками рыбы, выложить на корж, разровнять. Оставьте рыбный пирог пропитываться при комнатной температуре на пару часов.

Рецепт 2: Быстрый рыбный пирог «Наполеон»

• Корж (готовый, слоеный) — 1 уп.
• Консервы рыбные (Сайра) — 1 бан.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр полутвердый — 100 г
• Майонез

Обмазать слоеные коржи для торта Наполеон майонезом. Разминаем сайру вилкой, сливая жидкость. Обжарить морковь и лук (крупные или по 2 средние). Варим яйца.

Собираем торт. Первый корж – консервы, второй – овощи, третий – яйцо. Повторяйте слои. Слегка размять руками. Смажьте майонезом и дайте пропитаться часа 3-4, в идеале – делать это на ночь.

Перед подачей посыпать тертым сыром. В этот раз я не посыпала его сыром. Но на вкус это не повлияло.

Рецепт 3: Торт из рыбных консервов

Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого я хочу вам сегодня показать, многих может удивить. Все знают, как выглядит классический заварной торт «Наполеон», но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Готовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так и из готового слоеного теста, а можно испечь их с нуля.

В первом случае приготовление закусочного торта «Наполеон» займет совсем немного времени. Имея в запасе пачку тортов для Наполеона, можно приготовить закусочный торт на скорую руку. А с начинками закусочного торта «Наполеон» можно поэкспериментировать. Чаще всего для этих целей используют рыбные консервы, отварную курицу, разные виды сыров, грибы.

Сегодня мы приготовим закусочный торт «Наполеон» с рыбными консервами и сардинами.

Тесто Ингредиенты:

• Сливочное масло — 1 упаковка,
• Яйца — 1 шт. ,
• Вода — 150 мл.,
• Сода — 1 чайная ложка,
• Уксус — 1 чайная ложка,
• Мука пшеничная — 2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

• Сардина консервированная — 1 банка,
• Сыр плавленый — 2 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Майонез — 3 ст. ложки,
• Соль по вкусу
• Масло растительное.

Для украшения закусочного торта:

• Сыр твердый — 200 гр.,
• Оливки — 100 гр.,
• Огурцы — 1 шт.,
• Петрушка — пара веточек.

Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Положите в миску.

Муку пшеничную просеять через сито.

Муку с маслом замесить руками до получения крошки.

Вбить яйцо.

Залить холодной водой.

Добавить соль.

Гасить соду уксусом.

Замесить тесто руками, пока оно не станет однородной консистенции.

Готовое слоеное тесто переложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Пока тесто остывает, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного пирога «Наполеон». Положите кусочки консервированной рыбы в миску.

Размять сардины вилкой.

Вареные яйца натереть на средней терке.

Плавленый сыр натереть на крупной терке.

Очистите морковь, затем натрите ее на средней терке. Обжарить на растительном масле примерно 5-7 минут. Обжаренная морковь должна стать мягкой.

Смешайте сардины, морковь, плавленый сыр, вареные яйца в одной миске.

Смешать все ингредиенты.

Добавить майонез и соль по вкусу.

Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного перца.

Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте в холодильник. Теперь можно приступить к выпечке коржей для торта Наполеон.

Посыпать стол мукой. Тонко раскатайте слоеное тесто. Теперь нужно вырезать из него круг или прямоугольник. Круглые лепешки можно нарезать крышкой от кастрюли или сковороды. Чтобы получились ровные прямоугольные коржи, можно использовать картонный шаблон необходимого размера или перевернутую прямоугольную форму для запекания.

Разогрейте духовку до 180°С. Посыпать противень мукой. Аккуратно положите на него торт. В процессе выпечки слоеное тесто вздувается неравномерно, из-за чего коржи сильно деформируются. Чтобы этого избежать, тесто протыкают вилкой по всей площади лепешки.

Выпекать корж 10-15 минут. Готовые коржи должны стать золотисто-коричневыми.

Смазать коржи рыбной начинкой.

Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардинами натрите на средней терке твердый сыр. Огурец и петрушку помойте. Нарежьте огурец полукольцами. Разрежьте оливки вдоль, чтобы получились кольца. Посыпьте бока и верх закусочного торта «Наполеон» тертым сыром. Сверху выложите кольца оливок и ломтики огурца. В конце украсить торт листиками петрушки.

Закусочный торт «Наполеон» с сардиной, поставить в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов.

Рецепт 4: рыбный пирог с коржами (с фото)

Слоеные пирожные – изобретение универсальное; из них можно приготовить как сладкие, так и соленые блюда. Такой закусочный пирог послужит украшением праздничного стола. Начинку будем делать из рыбных консервов, вареных яиц и жареной моркови с луком.

Кстати, для такого торта совсем не обязательно использовать готовые коржи, слоеное тесто, особенно бездрожжевое, легко приготовит любая хозяйка.

• 2 моркови
• упаковка готовых слоеных пирожных,
• 2 лампы
• 3 яйца,
• 0,5 банка консервов «Сардины в масле»,
• 150 г майонеза (можно использовать домашнего),
• для украшения — пучок зеленого лука,
• 2-3 ​​столовые ложки подсолнечного масла.

Очистите и натрите морковь, положите на разогретую сковороду с маслом, немного обжарьте.

Затем добавить нарезанный лук и обжарить все вместе до готовности.

Откройте банку с рыбными консервами, достаньте из жидкости кусочки сардин и удалите крупные кости.

Разомните кусочки рыбы вилкой, добавив немного жидкости из банки.

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.

Итак, все компоненты начинки для будущего торта подготовлены: рыбные консервы, морковь с луком, вареные яйца и майонез.

Слоеный пирог выложить на плоскую тарелку, смазать майонезом, положить половину обжаренных овощей.

Положить второй корж, смазать майонезом и выложить на его поверхность половину вареных яиц.

Начинкой для следующего пирога будут рыбные консервы. Лучше всего сделать один слой сардин и два слоя яиц и овощей, так как слишком много консервирования может перебить все вкусы.

Оставшуюся начинку распределить по оставшимся коржам, не забыв промазать каждый из них майонезом. Слегка смажьте майонезом самый верхний корж и бока торта и посыпьте все крошкой от коржей (часто они идут в упаковке с готовыми слоеными коржами, но если крошек нет, то нужно покрошить один корж своими руками).

Дать закусочному слоеному пирогу пропитаться в холодильнике около 12 часов, перед подачей украсить нарезанным свежим зеленым луком.

Рецепт 5, пошагово: слоеный рыбный пирог

Праздничная закуска из слоеного теста, с рыбными консервами, морковью, плавленым сырком. Классическое сочетание продуктов для начинки встречается во многих салатах.

• Пирожные из слоеного теста — 4 шт.
• Консервы рыбные (сайра) — 1 банка (240 г)
• Лук репчатый, салат — 1 шт.
• Морковь — 250 г
• Яйца (крупные) — 3 шт.
• Грецкие орехи (рубленые) — 4 ст. ложки
• Сыр плавленый — 200 г
• Майонез — 4 ст. ложки
• Зеленый лук — 0,5 пучка
• Соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый — по вкусу

Для приготовления закусочного торта с консервами подготовьте продукты по списку.

Заранее испечь слоеное тесто. Для этого слоеное тесто (размороженное) раскатать до толщины 0,5 см или чуть меньше, наколоть вилкой и выпекать при 180-200 градусах 20-25 минут (следить за подрумяниванием коржей). Если во время выпекания тесто все же поднимается, когда оно остынет, просто придавите корж ладонью. На такое количество начинки вам достаточно 450 г замороженного слоеного теста.

Морковь отварить до готовности, остудить, очистить.

Яйца отварить, остудить, очистить.

На крупной терке натереть морковь, один плавленый сырок, два яйца, выложить в глубокую тарелку.

Высушите орехи на сковороде.

Орехи измельчить острым ножом.

В сырно-морковную массу добавить орехи и майонез.

Слегка посолить, поперчить, перемешать начинку до однородности.

Очень мелко нарезать сладкий салат.

Добавить лук в рыбные консервы. Добавить оставшийся натертый плавленый сыр, яйцо.

Добавить Мейо. Соль и перец.

Смешайте рыбную начинку до получения однородной массы.

Нижний корж смазать морковной массой.

Накрыть вторым коржом, смазать рыбной начинкой.

Последний корж смазать оставшейся рыбной начинкой.

Закусочный пирог с рыбными консервами, морковью, яйцами и плавленым сыром накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки. Лучше ночью.

Перед подачей на стол мелко нарежьте зеленый лук.

Посыпьте закусочный пирог зеленым луком и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Рыбный вафельный торт (с фото)

• 7 вафельных коржей (подойдут коржи любой формы),
• 1 банка рыбных консервов, я взяла скумбрию,
• 4 моркови (около 350 грамм),
• 4 яйца,
• лук репчатый по вкусу и желанию (я положила четверть головки, но можно было и больше),
• 100 грамм твердого сыра,
• зелень по вкусу и желанию,
• майонез.

Давайте приготовим еду. Морковь моем и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. На это у меня ушло около 30 минут.

Яйца отварить, очистить, отделить белки от желтков.

С рыбных консервов слить жидкость, удалить крупные кости и размять рыбу вилкой.

Лук очистить и очень мелко нарезать. Я взяла красный салатный лук, но можно взять и обычный лук.

Положите первый вафельный корж на блюдо или разделочную доску. Наносим на него сеточку из майонеза. Можно просто намазать майонез ложкой, но слой должен быть очень тонким.

На первый корж выложить половину рыбных консервов и половину лука, равномерно распределить.

Накрываем рыбу вторым вафельным коржом, смазываем майонезом. Половину нормы моркови натереть на крупной терке, равномерно распределить по пирогу.

Четвертый корж, майонез. Положите обратно рыбу и лук.

Пятый корж, майонез, морковь.

Шестой вафельный корж, майонез. Выложите на нее натертый на крупной терке сыр.

Ставим седьмой корж и кладем руки на его поверхность. Таким образом герметизируя предыдущие слои. Смажьте последний слой майонезом и сверху натрите желток на мелкой терке. Желток также послужит украшением торта. Также торт можно украсить любой зеленью.

Торт из вафельных коржей убираем в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь.

Достать пропитанный торт из холодильника и острым ножом разрезать на порции. Можно подавать к столу.

Рецепт 7: Торт-закуска из рыбных консервов

Все делается просто и элементарно, главное помнить, что такой торт быстро съедается, поэтому можно приготовить сразу две порции, чтобы наверняка каждая из гостям достается самый вкусный и вкусный кусок. С удовольствием поделюсь с вами своим проверенным рецептом закусочного торта из вафельных коржей.

• Коржи вафельные — 1 упаковка;
плавленый сыр
• — 100 грамм;
• консервы рыбные — 200 грамм;
• морковь – 1 шт. ;
• лук белый, лук репчатый — 1 шт.;
яйцо куриное
• – 1 шт;
майонез
• – 150 грамм;
• укроп свежий — 1 пучок.

Выкладываю вафельный корж на блюдо, поливаю этот корж майонезом.

Сверху распределяю овощной слой: приготовленные заранее и уже остывшие, очищенные морковь и лук, нарезанные длинной соломкой. Морковь протираю через терку, а лук заранее ошпариваю кипятком, чтобы ушла горечь.

Следующим видом начинки будет рыба. Я смешиваю рыбные консервы с вареным яйцом и майонезом.

Рыбную начинку выкладываю на следующий слой вафель. Он сочный, поэтому пирог быстро пропитывается.

Повторяю еще раз все коржи, все начинки в той же последовательности. Формируется красивый и привлекательный закусочный пирог.

Для большей декоративности я нарезаю весь укроп и посыпаю им бока торта. Делаю красивый зеленый забор.

Украшаю торт цветами из вареной моркови. Получилась красивая презентация.

Даю торту пропитаться 15 минут в холодильнике, а затем как можно быстрее подаю его гостям. Дольше вымачивать не нужно, т.к. вафельные коржи сами по себе тонкие и майонез их очень быстро пропитывает.

Рецепт 8: Слоеный пирог с рыбой (шаг за шагом)

Удивите своих гостей вкусным закусочным пирогом, который очень легко приготовить.

• 3 вареных яйца
• 1-2 луковицы
• 200 мл. вода
• 3 столовые ложки уксуса 9%
• 1 б. консервы рыбные в масле
• 2 плавленых сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез
• Тесто слоеное бездрожжевое

Выпечка слоеного теста.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Залейте лук водой, добавив уксус. Дать настояться 30 минут. Затем слить с лука всю жидкость.
Положите первый кекс на блюдо. Сверху сделать сетку из майонеза.

Положить вареные яйца, натертые на крупной терке. Добавьте сверху маринованный лук.

Обильно полейте майонезом. Далее укладываем третий корж и делаем майонезную сеточку. Натереть плавленый сыр, добавить пропущенный через пресс чеснок и 2 ст. майонез. Все хорошо перемешать. Выложите сырную смесь поверх третьего коржа.

Сверху заправить майонезом. Далее кладем четвертый корж, покрыв его сверху майонезом. Последний пятый корж, который выпекался последним и имеет неровную форму, измельчить до состояния крупной крошки. Бока торта смажьте майонезом и посыпьте крошкой, полученной от пятого коржа. Поставьте торт в холодильник на ночь.

Рецепт 9: Сытный пирог с рыбой и сыром

Очень мягкий, вкусный закусочный пирог.

• сельдь: 1 шт.
• грибы: 300 г (шампиньоны)
• лук: 2 шт.
• морковь: 300 г
• майонез: 300 г
• твердый сыр: 60 г
• зелень: пучок
• соль: щепотка
• Перец черный молотый: щепотка
• вафельные коржи: 7 шт.

Грибы помыть, нарезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком (1 шт.) до готовности. Соль и перец.

Отварить и очистить морковь.

Сельдь очистить от кожи и костей.

Сельдь и 1 луковицу измельчить в блендере. Добавьте 2 ст. майонез. Смешивание.

Также нарежьте морковь. Смешать с 1,5 ст. майонез.

Готовые шампиньоны измельчить таким же образом в блендере и смешать с 1 ст. майонез.

Соберите торт, равномерно распределив начинку.

• 1-й корж — половина селедочной массы.
• 2-й корж — половинка грибов.
• 3-й корж — половинка морковки.
• 4-й корж — селедка.
• 5-й торт — грибы.
• 6-й корж — морковный.

Верхний корж смазать майонезом (1-1,5 ст.л.) и посыпать тертым твердым сыром и рубленой зеленью. Дать закусочному пирогу настояться (желательно не менее суток).

Рецепт 10: Закусочный пирог с рыбными консервами

С помощью этого рецепта вы сможете быстро приготовить вкусную закуску к праздничному столу. Торт получается пышным не только потому, что начинка там расположена в соответствующем порядке, но и потому, что в его основе лежат коржи из слоеного теста. Вам даже не нужно тратить дополнительное время на их выпечку (хотя если вы хотите сделать это сами, то почему бы и нет?). Но вряд ли кому захочется возиться с выпечкой, если готовые коржи можно просто купить в продуктовом магазине. Для работающих хозяек, да и не только для них, полуфабрикаты из слоеного теста давно стали надежной палочкой-выручалочкой. А делать с ними закусочные пироги одно удовольствие.

• 6 готовых слоеных коржей;
• 2 моркови;
• 1 банка консервов «Сардины в масле»;
• 3 яйца;
• 2 луковицы;
• 200 г майонеза;
• 100 г сыра.

Возьми слоеные пирожные (обычно они продаются в упаковке по 6 штук). Выложить одну лепешку на противень или большую плоскую тарелку, хорошо смазать майонезом.

Морковь и лук обжарить на подсолнечном масле, остудить и распределить половину обжаренных овощей ровным слоем по поверхности пирога.

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Следующий корж хорошо смажьте майонезом и выложите кубики яиц.

Кусочки рыбы вынуть из масла, удалить крупные кости и размять вилкой. Выложить рыбную массу на следующий, смазанный майонезом корж.

На четвертый корж положите оставшуюся обжаренную морковь и лук. Накройте следующим коржом, смажьте верх майонезом и посыпьте тертым сыром.

Последний, шестой корж перемолоть руками в крупную крошку.

Смажьте бока торта майонезом. Посыпать крошками верх и все бока торта.

Украсьте поверхность закусочного торта на свое усмотрение, можно использовать зерна граната или зелень. Слоеный пирог с консервированием поставить в холодильник на пару часов (желательно оставить на ночь, чтобы лучше пропитался). Если вы хотите сократить время, необходимое для пропитки такого коржа, нужно каждый из коржей подержать над паром несколько секунд перед тем, как выкладывать на него начинку – это несколько размягчит суховатые слоеные коржи.

Расскажу, как приготовить отличный перекус из вполне доступных и недорогих продуктов. Внешний вид торта праздничный, а вкус восхитительный! Итак, делюсь рецептом закусочного торта из вафельных коржей.

Ингредиенты:

4 вафельных коржа.
1 банка сайры
1 крупная морковь
3 яйца
70 г грецких орехов
100 г твердого сыра
200 г майонеза
Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
немного соли

Совет: для приготовления такого закусочного торта подходят и другие рыбные консервы: скумбрия, горбуша и др.

Процесс приготовления закусочного торта из вафельных коржей:

Подготовим все необходимые продукты. Морковь и яйца заранее отварить до готовности. Прохладно и чисто. Консервированную сайру измельчить вилкой вместе с соком.

Морковь натираем на крупной терке. Добавьте в него мелко нарезанные орехи и пару ложек майонеза. Слегка посолите и перемешайте.
Приступаем к сборке торта. Выложите вафли на плоскую тарелку. Смажьте ее майонезом с помощью силиконовой кисточки.
Выкладываем пюре из рыбных консервов на вафли.
Накрыть рыбный корж следующим вафельным коржом. Смажьте его майонезом. Далее — морковь с грецкими орехами.
И снова вафельный корж, промазанный майонезом. Следующий слой – натертые на крупной терке яйца.
Затем последний, четвертый вафельный корж, промазанный майонезом. Завершающим слоем будет сыр, натертый на мелкой терке.

Готовый закусочный пирог украшаем рубленой зеленью и ставим в холодильник на 30-40 минут.
Перед подачей нарежьте закуску из вафельного торта на порционные кусочки.

Вафельные коржи — уникальный продукт, с ними можно приготовить не только торты, но и вкусные закуски. Из этой статьи вы узнаете, какую начинку можно сделать для вафельных коржей.

Рыбная несладкая начинка для вафельных коржей

Состав:

• консервы рыбные в масле (сайра, сардины и др. ) — 1 банка;
• картофель вареный «в мундире» — 3 шт.;
• вареных яиц — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• — 200 г;
• вафельных коржей.

Кулинария

Для соуса смешайте измельченный чеснок с майонезом и хорошо перемешайте. Смазать вафельный корж соусом, сверху натереть картошку, снова смазать соусом, покрыть вафельным коржом, снова нанести слой соуса — на него натереть яйца, снова соус, корж и рыбные консервы, размятые вилкой. Накрываем наш закусочный корж сверху другим коржом, смазываем соусом, украшаем по вашему желанию. Вафельные коржи с рыбной начинкой ставят пропитываться на холоде.

Коржи вафельные с мясной начинкой

Состав:

• Коржи вафельные — 4 шт.;
сметана
• — 1 стакан;
• фарш – 350 г;
• сыр твердый тертый — 200 г.

Кулинария

В сметану добавить около 80 мл воды. Промазываем дно формы сметаной. Укладываем 2 коржа, сверху распределяем примерно 1/3 сметаны, а сверху половину фарша. Укладываем рядом вафельный корж, сметану и фарш. Снова накрыть корж и полить остатками сметаны. Затягиваем форму фольгой и запекаем при 220 градусах 30 минут, затем фольгу снимаем, посыпаем блюдо тертым сыром и готовим еще 10 минут до румяной корочки.

Состав:

• коржи вафельные — 1 упаковка;
шампиньоны
• – 400 г;
• картофель — 1 кг;
• лук репчатый — 300 г;
• зелень – 1 пучок;
• куриных яиц – 3 шт.;
• куриное филе — 0,5 кг;

Кулинария

Картофель отварить и сделать пюре. Отдельно обжарить нарезанные грибы и нарезанный лук, а затем смешать их вместе. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить. На вафельный лист выкладываем часть пюре, притираем зеленью. Ближе к одному краю положите полоску начинки – грибы с луком и курицу. Даем пирогу немного отдохнуть и пропитаться. То же самое делаем с остальными коржами. После того, как они размякнут, сворачиваем их в рулет, также даем им полежать минут 10, а затем нарезаем на кусочки. Каждый из них обмакнуть во взбитом яйце и обжарить на оливковом масле. Закуска из вафельных коржей с грибной начинкой готова.

Приятного аппетита!

Из всем известных вафельных коржей можно приготовить торт, оригинальную закуску или диетический десерт. Узнайте секреты приготовления лучших блюд с вафельными коржами из этой статьи.

Готовые вафли — палочка-выручалочка для любой хозяйки. С помощью этого простого приспособления вы сможете быстро и без хлопот приготовить торт с любимым кремом, разнообразные закуски с начинками .

С помощью вафельных коржей можно приготовить всем нам знакомые блюда совершенно по-новому. Такие угощения подходят как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.

Крем для вафельных коржей

Если вы решили сделать торт из вафельных коржей, то для этого подойдет абсолютно любой крем. Чаще всего используют обычную сгущенку и «Ириску».

Сгущенное молоко

В обычную сгущенку можно добавлять масло, так как просто сгущенка будет слишком жидкой, а кроме того, масло добавит жирности сливкам. Из расчета на одну банку сгущенки (200 г) нужно взять 200 г сливочного масла.

Важно , чтобы масло было качественным, а не спредом или молокосодержащим продуктом. Внимательно прочитайте этикетку перед покупкой этого кремового ингредиента.

Достаньте размягчающее масло из холодильника за 30 минут до готовности торта. Соединить сгущенку и масло, взбить венчиком или миксером. В готовый крем по желанию можно добавить орехи или измельченную курагу.

«Ириска»

Сгущенка «Ириска» полностью готовая к употреблению и такой крем можно смело использовать для вафельного торта. Если вы решите добавить в такой крем дополнительные ингредиенты в виде масла, изюма или орехов, то десерт от этого только выиграет.

Продукт сгущенный «Ириска»

Заварной крем

Состав:

• Масло сливочное — 200 г
• яйца — 1 шт
• молоко — 1/2 стакана
• сахар — 1 стакан
• какао — если любите шоколадный крем
• ванильный сахар или ванилин — на кончике ножа

Последовательность приготовления крема:

1. В большой металлической миске взбить яйцо с сахаром, влить молоко
2. Поставить на медленный огонь, слегка помешивая
3. Когда смесь яиц, сахара и молока закипит, добавить нарезанное кусочками сливочное масло.
4. Только когда масло полностью растворится добавить ваниль и какао.
5. Дайте крему постоять полчаса в холодильнике

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Яичные белки — 4 шт.
• Шоколад горький — 200 г, не менее 76% какао
• Сахарная пудра — 150 г

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с половиной сахарной пудры до получения однородной массы.
2. Растопить шоколад на водяной бане
3. Белки с сахаром взбить миксером до образования густой белой пены.
4. Влить растопленный шоколад в масляную смесь. Добавлять шоколад нужно небольшими порциями, постоянно помешивая.
5. После шоколада аккуратно введите взбитые белки. Тщательно все перемешать

А вот еще один отличный способ использования вафельных коржей. Получится такая новая версия всем нам знакомой селедки под шубой. Очень вкусно, сытно и просто. Идеально подходит для встречи с неожиданными гостями.

Рецепт №1

Ингредиенты:

• Сельдь малосольная — 1 шт. (выбирайте пожирнее, можно с икрой или молоком — от этого блюдо будет только вкуснее)
• Лук репчатый — 3 шт. (средний размер)
• Шампиньоны — 500 г
• Морковь вареная — 3 шт. (маленький размер)
• Сыр твердый — 150 г, любой из ваших любимых сортов
• Майонез — 250 г (лучше использовать, конечно, домашнего приготовления, но подойдет и магазинный)
• Зеленый лук, петрушка, базилик по вкусу
• Оливки — 4-5 шт. (для украшения)
• Вафельные коржи — 1 упаковка

Приготовление:

1. Заранее отварить морковь, дать остыть
   2. Обжарить грибы с 3 луковицами
   3. Сельдь на филе почистить: снять кожу, удалить плавники и кости, отделить хребет
   4. Филе сельди измельчить и 1 луковица в блендере
   5. Морковь натереть на мелкой терке
   6. Охлажденные грибы измельчить в блендере
   7. Натереть сыр
   8. Зелень и оливки нарезать произвольно

Сборка торта:

1. Нарезанную сельдь с луком аккуратно выложить на корж, равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом
2. На второй корж выложить грибы с луком, обильно смазать майонезом и накрыть следующим коржом
3. Далее идет морковный пирог. Также полейте майонезом.
4. После этого слоя повторите последовательность сельдь-гриб-морковь.
5. Последний слой с морковью хорошо перетереть с тертым сыром, смазать майонезом
6. Украсить торт оливками и зеленью

Селедочный пирог – праздничная закуска

Если получилось еще слоев начинки можно повторить несколько раз. Так еще вкуснее!

Готовый торт отправить в холодильник настояться несколько часов. Там он хорошо пропитается, немного усядется и станет полностью готов к употреблению. Также можно использовать вместо сельди скумбрию, или крупную сельдь . Этот пирог с копченой рыбой получается очень интересным.

Рецепт №2

Ингредиенты:

• Свекла вареная — 2 шт.
• Сельдь, измельченная в блендере — 1 шт.
• Яйца вареные — 3-4 штуки
• Майонез — 200 г
• Укроп или петрушка для подачи
• Вафельные коржи — 1 упаковка

Кулинария:

1. Яйца и свеклу сварить заранее
2. Натереть яйца, добавить щепотку соли и майонез. хорошо перемешать
3. Свеклу отварить, натереть на мелкой терке и также смешать с майонезом
4. Не жалея, выкладываем на корж нарезанную селедку. Смазать майонезом
5. На следующий корж положить тертые яйца с майонезом
6. Следующий слой свекла с майонезом
7. Чередуйте слои, пока не будет достаточно начинки. Последний слой свеклы хорошо смазать майонезом и посыпать зеленью. После этого отправить торт в холодильник для пропитки.

Закусочный торт из вафельных коржей, рецепт

Закусочный торт из вафельных коржей можно приготовить из чего угодно чего душа пожелает или позволяет содержимое холодильника. Подходит:

• колбаса
• крабовые палочки
• оливки
• морепродукты
• зелень
• овощи
• фрукты

При этом важно иметь вкусный соус, чтобы торт хорошо пропитался. Это может быть наш любимый майонез, покупной или домашний, кетчуп, сырно-чесночный соус, соус тар-тар и так далее.

Рассмотрим несколько рецептов закусочных коржей из вафельных коржей.

Вафельная закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Вафельные коржи — 1 упаковка
• Крабовые палочки — 500 г
• Сыр плавленый — 200 г (подойдет и сырная паста, можно взять с добавками — грибы, бекон)
• Чеснок — несколько зубчиков, кто любит поострее и по ароматнее — берите больше)
• Майонез — 200 г
• Оливки -100 г
• Петрушка, укроп, базилик

1. Крабовые палочки натереть на терке. Повторите те же манипуляции с сыром.
2. Тщательно перемешать сыр с майонезом и чесноком
3. Оливки нарезать тонкими ломтиками
4. На первый корж положить крабовые палочки, полить майонезом
5. Следующий слой — сыр с чесноком, сверху положить оливки
6. Чередуйте слои, пока не закончится начинка.
7. Сверху хорошо полить майонезом, посыпать остатками оливок и зеленью
8. Оставьте торт пропитываться в холодильнике на 30 минут.
9. Разрезать на порционные кусочки

Куриная печень на вафельных коржах

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 г
• Вафельные коржи — 1 упаковка
• Сметана -100 г
• Лук репчатый 3-4 шт.
• Твердый сыр — 200 г
• Молоко — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Форма для выпечки
• Фольга

Приготовление:

1. Печень промыть, вырезать жилки, нарезать небольшими кусочками
2. Лук нарезать полукольцами. Затем обжарить на сковороде несколько минут.
3. Добавить печень к обжаренному луку. Жаркое 10 минут
4. К печени и обжаренному луку добавить сметану и тушить еще 15 минут. В конце варки добавить приправы по вкусу.
5. В отдельной миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли.
6. Форму для запекания смазать маслом и выложить корж, выложить на него тушеную печень, посыпать сыром
7. Накрыть следующим коржом. Залить все яично-молочной смесью, накрыть фольгой
8. Выпекать в духовке при 180С 25-40 минут
№
9. За 10 минут до извлечения из духовки желательно снять фольгу для подрумянивания. После остывания блюдо полностью готово к употреблению.

Рулет из вафельных коржей с куриным фаршем, сыром и грибами

Ингредиенты:

• Вафельные коржи — 1 упаковка
• Куриный фарш — 300 г
• Грибы — шампиньоны или вешенки — 200 г
• Сыр «Российский» — 200 г
• Петрушка, укроп — по вкусу
• Майонез — 200 г

Кулинария:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить (можно использовать куриный фарш)
2. Соль, перец по вкусу
3. Грибы обжарить на растительном масле, можно добавить сметану
4. Натереть сыр, нарезать зелень
5. Обильно смажьте вафельный корж майонезом и дайте ему пропитаться
6. Подождите, пока корочка немного размякнет. На него выложить теплое обжаренное филе и грибы, посыпать сыром, посыпать зеленью

Старайтесь выкладывать не слишком много начинки чтобы рулет потом было удобно свернуть. Когда корж полностью размякнет, возьмите его за свободный конец и сверните в рулет. Во избежание пересыхания торта при пропитке рулет обернуть пищевой пленкой . Когда рулет полностью остынет, разрезать острым ножом на порции и подавать.

Видео: Закуска Селедка на вафельных коржах

Вафельный торт со сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой — простое, для всех нас знакомое с детства лакомство . Готовится он быстро и легко, поэтому с таким десертом справится любой. К приготовлению торта можно привлечь даже детей – им будет очень интересно участвовать в создании вкусностей.

На смену можно добавить в этот торт фрукты, ягоды, курага, изюм, тертый шоколад, шоколадная крошка, цукаты. Главным и неизменным ингредиентом такого лакомства, конечно же, является сгущенка.

Можно использовать обычное сгущенное молоко или приготовить его самостоятельно. Для приготовления домашней сгущенки Вам потребуется:

• Молоко домашнее — 1 литр, можно использовать магазинное, но жирность должна быть не менее 3,2%
• Сахар — 1 стакан

Приготовление:

1. Молоко с сахаром налить в кастрюлю с двойным дном (это нужно, чтобы молоко не пригорело)
2. Доведите молоко до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
3. Важно следить, чтобы молоко не убегало. Когда закипит, уменьшить огонь до минимума и, постоянно помешивая, варить, пока не выпарится 1/3 молока.
4. Смесь должна быть приятного кремово-коричневого цвета.
5. В последние минуты добавить ванильный сахар, перемешать, снять с огня и дать остыть.

Совсем необязательно готовить сгущенку дома — можно обойтись магазинной

В горячем виде сгущенка становится жидкой, а при остывании становится густой и вязкой. Из этого количества ингредиентов получается около 400 мл домашней сгущенки.

Приготовив сгущенку, можно приступать к созданию торта. Чтобы крем получился густым и не растекался, добавить к сгущенке 200 г сливочного масла и взбить миксером или венчиком. Полученным кремом промажьте вафельные коржи, выдержите в холодильнике несколько часов и можете наслаждаться десертом с ностальгией по детству.

Видео: Вафельный торт со сгущенкой

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами

Знакомый всем нам с детства салат «Мимоза» можно приготовить совершенно по-новому, добавив новый вкус и разнообразив надоевшие ингредиенты .
И так, для приготовления торта из консервов потребуются следующие ингредиенты:

• Рыбные консервы в масле (скумбрия, сардина, шпроты) — 2 банки
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр твердый или плавленый (по вкусу) — 200 г
• Вафельные коржи — 2 упаковки
• Помидоры — 2-3 шт.
• Майонез — 300 г
• Зелень — укроп, петрушка
• Чеснок — несколько зубчиков

Торт с консервами напомнит салат «Мимоза»

Последовательность приготовления:

1. Рыбные консервы открыть, пересыпать в удобную посуду
   2. Лук мелко нарезать или измельчить в блендере
   3. В миску с рыбой добавить нарезанный лук, мелко нарезанный укроп и примерно половину майонеза. Смесь можно растолочь вилкой или измельчить в блендере.
   4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему пропущенный через чеснокодавилку, остаток майонеза. смесь
   5. Помидоры режем кружочками
   6. Выкладываем рыбную массу на первый корж, затем делаем сыр
2. Формируем торт по количеству ингредиентов. Последним слоем должен быть сыр, его украшаем помидорами, зеленью. Затем отправляем блюдо в холодильник для пропитки.

Торт Наполеон без выпечки вафельных коржей

Наверное, нет человека, который бы не любил «Наполеон» . Приготовление этого торта не сложное, но это долгий и нудный процесс. Поэтому предлагаем вам приготовить «Наполеон» из вафельных коржей без выпечки.

Торт «Наполеон»

Нам потребуется:

• Вафельные коржи — 1 упаковка
• Молоко сгущенное, желательно домашнего приготовления — 300 мл
• Сметана домашняя — 500 мл
• Крекер «Нежный» или бисквитное печенье — 500 г
• Сахар — 1 стакан
• Измельченные грецкие орехи — 150 г
• Ванильный сахар — по вкусу

Процесс изготовления торта следующий:

1. Приготовление сметана — взбить сметану с сахаром
2. Берем первый корж, смазываем его сгущенкой и сверху выкладываем слой сухариков
3. Сверху намазать сливками со сметаной, посыпать орехами. Покрытие вторым слоем
4. Постепенно выкладывайте все слои, точно так, как указано в первом пункте.
5. Последний корж прижимаем руками, чтобы корж немного сидел
6. При желании последний слой можно полить глазурью или украсить фруктами.
7. Торт должен пропитаться в холодильнике не менее 5 часов, но лучше оставить его там на ночь

Вафельный торт из готовых коржей с фаршем

Из готовых вафельных коржей можно приготовить бюджетный вариант лазаньи. К тому же, это быстро, просто и вкусно.

Вам понадобится:

• Куриный или свино-говяжий фарш — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофельное пюре — 400 г
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — ½ стакана
• Твердый сыр — 150 г
• Вафельные коржи — 1 упаковка
• Форма для выпечки

Приготовление:

1. Фарш, обжаренный с луком
2. Приготовление пюре (соль, перец по вкусу)
3. Взбить яйца с молоком и специями по вкусу
4. Три сыра на крупной терке
5. На лепешки попеременно выкладываем фарш и картофельное пюре. Вылить яичную смесь на последний корж. Посыпать тертым сыром
6. Отравляем запекаем в духовке при температуре 180С 15-20 минут
7. Готовое блюдо по желанию посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ленивые отбивные из фарша и вафельные коржи.

Попробуйте этот рецепт дома, и вам больше не захочется тратить время на взбивание мяса. Для оригинальных отбивных вам понадобится:

• Фарш любой — 500 г
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Специи (по вкусу)
• Яйца — 4-5 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Вафельные коржи. Можно использовать маленькие, более известные как бризоли
• Масло растительное для жарки

Готовить отбивные очень просто:

1. Фарш смешанный с мелко нарезанным луком, соль, перец по вкусу
2. Яйца взбить, добавить немного соли и муки. Аккуратно разбить комочки муки
3. На корж выложить фарш. Слой должен быть 1-1,5 см.
4. Покрытие вторым слоем. Обмакнуть в яичную смесь и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до румяности.

Торт вафельный с творожным кремом

Десерты творожные в последнее время приобрели большую популярность. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, полезно и не навредит фигуре. Предлагаем вам приготовить 2 варианта тортов с творожным кремом на вафельных коржах — зимний и летний.

Зимой, когда нет фруктов и ягод, тоже хочется чего-нибудь вкусненького и полезного. Попробуйте творожный торт быстрого приготовления с сухофруктами и цукатами.

Зимний творожно-вафельный торт

Вам потребуется:

• Упаковка вафель
• Творог нежирный — 500 г
• Сметана — 300 г
• Курага, изюм, чернослив, ананасовые цукаты — что душе угодно. Также можно использовать консервированные ананасы, баночки 200 г хватит
• Сахар — 0,5 стакана
• Ванильный сахар — ½ чайной ложки

Приготовление десерта:

1. Смешать творог со сметаной, сахаром и ванилином. Можно смешать вручную в миксере или блендере
2. измельчить сухофрукты
3. Выкладываем творожную смесь на каждый корж и посыпаем сухофруктами. На последний корж можно нанести растопленный или просто тертый шоколад.

Летний вафельный торт с творогом

Этот торт пришел к нам из итальянской кухни. Очень вкусно и сытно. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• Упаковка вафель
• Нежирный творог — 400 г
• Сливочное масло — 150 г
• Желтки яичные — 3 шт.
• Сахар — ½ стакана
• Клубника или малина — 400 г
• Ванильный сахар — ½ чайной ложки
• Коньяк — 1 столовая ложка

Клубнику очистить от хвостиков, вымыть. Самые красивые и крупные ягоды оставить для украшения — 5-7 шт. Остальную клубнику посыпьте 3 столовыми ложками сахара. Когда ягоды дадут сок, их необходимо залить коньяком.

Достаньте масло из холодильника и когда оно станет мягким разотрите его с остатками сахара и ванилином. Добавьте к этой смеси яичные желтки и творог, хорошо перемешайте до однородности.

Далее собираем торт . Намазать корж творожной массой, сверху положить клубнику и накрыть вторым коржом. Последний корж необходимо промазать творожной начинкой и украсьте клубникой, предназначенной для этой цели. После нескольких часов пропитки торт готов к употреблению.

Пирог вафельный диетический

Все любят вкусно покушать, но как совместить диету и удовольствие от еды, да еще и со сладостями? Всегда есть варианты. Предлагаем вам приготовить легкий фруктовый торт из вафельных коржей.

Компоненты:

• Вафельные коржи — 1 упаковка
• Творог обезжиренный — 500 г
• Чернослив — 200 г без косточек
• Киви -3 шт.
• Клюква — можно брать замороженную, 100 г
• Оранжевый — 1 шт.
• Клубничный йогурт — 500 г
• Ванильный сахар — по вкусу
• Подсластитель — по вкусу
• Желатин — 20 г

Приготовление:

1. Чернослив залить кипятком, дать постоять несколько часов
   2. Фрукты (апельсин, киви) вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками
   3. Залить творог йогуртом, хорошо перемешать до однородности
   4. Чернослив вынуть из воды, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками, добавить к творогу. размешать
   5. К творогу с черносливом добавить клюкву, ванилин и подсластитель по вкусу. Хорошо перемешать
   6. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды. Остывать. Добавить к творожной смеси. Ставим творожную массу в холодильник на полчаса
   7. Берем наши готовые коржи. Выкладываем на них творожную смесь, сверху кладем фрукты. Накройте вторым коржом, продолжайте вымазывать слоями.

Чередуйте слои киви и апельсина. Самый верхний корж хорошо промазать творожной массой и украсить оставшимися фруктами и ягодами. Сверху можно положить веточку мяты. Ставим торт в холодильник на несколько часов, диетический десерт готов! Ешьте и не беспокойтесь о своей фигуре.

Посуда с готовыми вафлями весь комплект. Они дарят нам разнообразие вкусов и сочетаний, а также позволяют экономить время и не заниматься долгой выпечкой.

Благодаря этим простым приготовлениям можно украсить как трапезу в будний день, так и удивить гостей за праздничным столом. Самое главное — экспериментируйте с любимыми продуктами. Ведь все, что приготовлено с любовью и от души, всегда будет вкусным.

Видео: Пирог заливной с вафельными коржами

Торт Наполеон. Закусочный пирог из слоеного теста готовый рецепт с фото

Все чаще список закусок на праздничный стол дополняется оригинальным блюдом — закусочным пирогом, приготовленным из обычных коржей для сладких тортов, в сочетании с салатными коржами. Для экономии времени можно заменить домашнюю выпечку покупной, так блюдо готовится в разы быстрее и проще, остается только дать выпечке пропитаться несколько часов перед подачей на стол.

Рецепт торта «Наполеон»

Начинкой для закусочного торта «Наполнеон» может быть любой салат или комбинация отдельных ингредиентов. Для того, чтобы торт получился действительно мягким, потребуется большое количество, которое мгновенно пропитает теплые коржи и сделает закуску сочной, поэтому выбирайте самый качественный соус или приготовьте его дома.

Состав:

• коржи «Наполеон» — 5 шт.;
майонез
• — 830 мл;
• куриное филе – 1,1 кг;
сыр твердый
• — 370 г;
шампиньоны
• – 420 г;
репчатый лук
• – 210 г;
• зубчики чеснока – 4 шт.;
• яиц — 6 шт.;
• перья зеленого лука — 4 шт.

Варка

Курицу очистить от пленок и остатков жировой прослойки, затем отварить и разобрать на волокна. Натрите сыр и приступайте к грибному слою, для приготовления которого очищенные шампиньоны необходимо обжарить с нарезанным луком и раздавленным чесноком до полного испарения грибной влаги. Для финальной начинки смешать мелко нарезанное яйцо с зеленым луком.

Теперь готовые коржи поместите в разогретую духовку или микроволновку — коржи должны немного прогреться, чтобы хорошо впитать майонез. Первый теплый корж покрыть соусом, на него положить курицу, затем еще один корж, щедро промазать майонезом и сыром. Повторите ту же процедуру еще для двух начинок и смажьте готовый закусочный торт Наполеон с курицей и грибами майонезом снаружи.

Ингредиенты:

Кулинария

Начните с подготовки каждого из наполнителей. Морковь отварить, натереть на терке и соединить с раздавленным чесноком и парой столовых ложек майонеза до получения однородной пасты. Рыбные консервы размять вместе с небольшим количеством жидкости из банки. Яйца отварить вкрутую и нарезать. Поочерёдно распределяем начинку между коржами, предварительно смазав каждый майонезом. Получившийся закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей покройте слоем сливочного сыра и поставьте в холодильник для пропитки.

Закусочный слоеный торт Наполеон с рыбными консервами можно смело ставить на праздничный стол. Поверьте, она исчезает со скоростью света. Готовится торт очень просто, а если заранее купить или испечь слоеные коржи, то в целом вам останется только подготовить продукты и собрать торт.

А вот на вид, вернее, на вкус очень необычно. Ведь к сладкому Наполеону в основном все привыкли, а тут слоеный пирог с рыбными консервами и творожным сырком. Но уж и переедание оказывается.

Слоеный Наполеон — ингредиенты

• 6 слоеных коржей (5 для самого торта, один раскрошите для посыпки).
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• 1 банка рыбных консервов, таких как горбуша, сайра или тунец, с добавлением масла или с добавлением масла, но не в томате.
• Сыр творожный — 150 гр.
• Майонез — 2-3 ст. л.

Закусочный слоеный пирог Наполеон — как приготовить

• Рыбные консервы размять вилкой, жидкость сразу не выливать. Если рыба получится суховатой, добавьте ее.
• Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке или измельчить в яйцерезке.
• Морковь отварить и натереть на крупной терке.
• Чеснок измельчить в прессе и смешать с морковью и небольшим количеством майонеза.
• Начать собирать торт.
• На первый корж, это будет дно, накладываем маленькую майонезную сеточку, а сверху кладем половинку рыбных консервов.

• Накрыть вторым коржом и смазать его смесью из моркови, чеснока и майонеза, все это выложить.

• Уложить третий корж, смазать его майонезом и покрыть рубленым яйцом.

• Четвертый корж — сетка из майонеза и остатков рыбных консервов.

• Пятый корж обильно смажьте творожным кремом. Этим же кремом смазываем бока торта.

• Сверху все посыпать измельченным в крошку шестым коржом.

• Поставьте торт на ночь в холодильник, а перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью и по своему вкусу, чтобы торт выглядел нарядно.

Приятного аппетита.

Закуска Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. Это то, что легко приготовить и вкусно поесть. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных пирогов, а что делать с коржами, мы все равно разберемся!

Все зависит от фантазии шеф-повара: слоеные пирожные можно перекладывать всем, что душе угодно. Причем каждый слой может быть разным, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
Начинка из рыбных консервов
Торт состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой). сыр
— 100 гр.
консервы рыбные в масле -1 банка
яйца-4 шт.
майонез.
Начинка 1: Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез 3 ст. ложки и хорошо перемешать.
Начинка 2: Положите консервы в миску и разомните вилкой. Лишнюю жидкость необходимо слить.
Начинка 3: Мелко нарезать яйца, посолить и добавить майонез, перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. Выложить начинку на корж 1. Хорошо распределить ложкой.

Топ со вторым слоем. Выкладываем на нее начинку 2. Разравниваем ее по поверхности ложкой.

Топ с третьей кожей. Выкладываем на него начинку 3. Разравниваем ложкой и накрываем четвертым коржом.

Смажьте верх и бока торта майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Посыпать пирог крошкой с боков и сверху. Торт должен пропитаться. Готовить его лучше накануне торжества. А перед подачей украсьте его зеленью.
Вегетарианская начинка
красный салатный лук 1 шт
чеснок 2-4 зубчика
сливочный сыр 300 гр
зелень: черемша, шпинат, щавель, ботва молодой свеклы) 300-400 гр
куриное яйцо 1 шт
1/2 молодой капуста
зелень: укроп, петрушка по 1 пучку
масло растительное
соль, перец молотый по вкусу
Зелени не жалейте, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.
На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мелко нашинкованную молодую капусту и всю зелень. Солим и перчим по вкусу, тушим на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (на 1-2 минуты) добавить измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного пирога.
Все лепешки смазать сдобной начинкой и уложить друг на друга. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12-14 часов, чтобы коржи пропитались. Перед подачей смазать, если осталась, начинкой и посыпать крошкой от коржей.
Фарш с грибами
Шампиньоны — 500 г
Лук белый — 400 г
Масло подсолнечное — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу) — 0,5 ч.л.
Душистый перец (по вкусу) — 0,25 ч.л.
Нарежьте лук соломкой.
Нарезать грибы.
Обжарить лук в масле.
Добавить грибы, перемешать. Обжарить на сильном огне до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
Пропустить грибы через мясорубку.
Смазать коржи грибами.
Смажьте верх лаваша и края сметаной.
Сыр натереть на мелкой терке, равномерно распределить по поверхности и краям.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку только чтобы сыр расплавился, запекать не надо.
Фарш из баклажанов
баклажан 5 шт.
сыр 250 г
майонез 200 г
зелень 100 г
чеснок 3 шт.
помидоры 5 шт.

Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Зелень и чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом. Помидоры нарезать кольцами 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.
Приступаем к сборке торта. Ставим сначала корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, далее все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.
Наполеон с курицей
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных шампиньонов
1 большая морковь
1 большая луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
масло растительное для обжаривания
200 г твердого сыра типа Поше майонез
Очистите и промойте лампочку. Четвертую часть мелко нарезать, остальные нарезать более крупными кусочками.

Мясо курицы прокрутить через мясорубку. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.


Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и мясной фарш. Ингредиенты смешать, влить бульон и довести начинку до кипения. Тушите на медленном огне с закрытой крышкой 15-20 минут. Куриный фарш должен быть слегка темного цвета.

Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшейся луковицы. Смешать куриный фарш с жареными грибами.

Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке. Сассер с другой половиной лука.
Натереть сыр на мелкой терке.
Один слоеный корж измельчить в крошку: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.




Перед тем, как выкладывать начинку на лепешки, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно приступать к сбору торта, распределяя начинку кучками на каждом слое.


Собрать закусочный пирог, выкладывая начинки в следующем порядке:
1 корж — половина куриного фарша с грибами;
2 коржа — слой тертого сыра, пассерованные овощи;
3 коржа — вторая половина куриного фарша с грибами.
Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошками.




Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы лепешки пропитались майонезом, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.
Рецепт 6: Закуска Наполеон с рыбой «пчелка»
2. Морковь средняя — 3 шт.
3. Бант — 3 шт.
4. Яйца — 5 шт.
5. Сыр — 150-200г (я взяла апельсиновый Чеддер)
6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300г
7. Майонез
8. соль
9. масло растительное
10. немного петрушки для украшения
11. Оливки и оливки без косточек для украшения
Слегка смазать майонезом. Вынуть тунца из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.
В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.
Добавьте к моркови и луку немного майонеза. Желток растереть с майонезом.
Белковая растирка с майонезом. Сыр натереть полосками и смешать с майонезом. Каждую начинку немного посолить, кроме тунца и сыра.

Выложить начинку на лепешки в следующем порядке: (сформировать «лепешку»)
1 лепешка: тунец
2: морковь
3: лук
4: желток
5: белок
6: Сверху положить сыр из последнего торта.
Оливки и оливки нарежьте кольцами и выложите, чередуя по цвету, на сырной «полянке» в виде пчел. Из небольших кусочков оливок сделайте пчелиные усики. Крылышки — из листьев петрушки. Дайте «торту» пропитаться.
Примечание для домашних тортов:
Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края (выравнивать).
Рецепт 7: Закусочный пирог «Наполеон» с лососем
200-250 г сыра
200 г слабосоленого лосося (можно использовать также копченого)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
небольшой пучок зеленого лука
пучок укроп
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Смазать коржи сливочным сыром и выложить начинку: один слой — семга с укропом, второй — яйца с луком и майонезом.
Создайте столько слоев, сколько считаете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставьте закусочный торт «Наполеон» в холодильник на несколько часов, в идеале на всю ночь.
Рецепт 8: Начинка на закуску Наполеон с куриной печенью и копченой курицей
300 г куриной печени
1 луковица
1 небольшая морковь
столовая ложка оливкового масла
2 копченые грудки
1 свежий огурец
горсть чернослива
несколько грецкие орехи
4 столовые ложки светлого майонеза
соль, перец по вкусу
Подготовленную куриную печень обжарить на оливковом масле вместе с луком и тертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Остудить и измельчить в блендере.
Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкими полосками, заправить майонезом и перемешать.
Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка порубить.
На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т. д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
Готовый закусочный торт Наполеон нужно оставить в холодильнике на несколько часов.
И еще начинки для закусочного торта Наполеон
Начинка из рыбы
Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Размять рыбу вилкой. Смешать с творогом (если очень сухой, смешать с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко нарезанные оливки (по желанию).
Начинка из авокадо
Мякоть спелого авокадо размять вилкой, смешать с творогом + соусом тобаско + лимонным соком + мелко нарезанной зеленью (зеленый лук, укроп).
Яичная начинка
Хорошо взбить яйца с карри. Обжарить, как яичницу, на сливочном масле. Соль перец. Снять с огня, смешать с тертым сыром и зеленью.
Начинка из моркови и шампиньонов
Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить с мелко нарезанным луком. Морковь потушить, смешать с грибами, добавить сметану и тушить на медленном огне 3 минуты. Если получится слишком густо, добавьте еще сметаны или воды.
Вообще вариантов начинки для закусочной Наполеона очень много:
1. Натертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
2. Салат любой — крабовый, оливье, мясной, кальмаровый…
3. Сельдь с тертой вареной свеклой и майонезом.
4. Сыр с творогом, чесноком, укропом и маслом.
5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.
6. Красная рыба с ломтиком лимона.
7. Паштет печеночный классический или с грибами.
8. Рыбные консервы любые — шпроты, сардины, сайра, лосось.
9. Жареная тертая морковь с майонезом и чесноком.
10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
12. Креветки с яйцом и майонезом.
13. Грибы обжаренные с луком, в них тертое яйцо.
14. Картофель с пюре из лука, петрушки, растительное масло.
15. Ветчина с хреном и петрушкой.
16. Селедочное масло.
17. Форшмак или хумус…

Рыба Закусочная наполеон — оригинальная холодная закуска и украшение любого стола. Этот закусочный пирог готовится всего полчаса.

Важной особенностью этого блюда является еще и то, что его можно (и даже нужно — будет только лучше!) приготовлено накануне дня, когда к вам приходят гости и вы подаете его на стол — время Фактор перед большим приемом гостей иногда играет решающую роль при составлении меню и выборе блюд. Кроме того, этот закусочный пирог легко транспортировать, просто положив его в сумку, если вы собираетесь на клубную вечеринку, где каждый приносит немного еды.

Нужно:

• Слойки (как для торта Наполеон) — 3 шт. Проще всего купить готовые, что мы обычно и делаем (в упаковке обычно 4-6 коржей, в зависимости от производителя, размеры готовых коржей тоже могут быть разными, нам попадались прямоугольные примерно 18х22 см. и квадратные примерно 20х20 см и 23х23 см). Вы можете купить готовое замороженное слоеное тесто и испечь коржи самостоятельно, следуя инструкции на упаковке (помня, что коржи должны быть одного размера).
• Куриные яйца — 4-5 штук
• Лосось консервированный натуральный или натуральный лосось — 1 банка по 245 грамм или 2 банки по 185 грамм
• Сыр (любой на ваш вкус, достаточно твердый, чтобы натереть) — 200 грамм
• Чеснок — 2-3 зубчика (можно и без него, но вкус будет менее острым)
• Майонез — около 6 столовых ложек с горкой
• Укроп — 1 пучок (40-50 грамм) по желанию
• Помидор — 1 шт (по желанию, для украшения торта)

Кулинария:

Еще раз напоминаем, что закусочный торт лучше сделать накануне, чтобы коржи успели пропитаться майонезом и стать мягкими.

Яйца необходимо предварительно сварить вкрутую и остудить (для более быстрого охлаждения сваренные яйца залить холодной водой или оставить кастрюлю с яйцами под проточной холодной водой на 5-10 минут).

Берем плоскую тарелку или поднос подходящего размера и кладем на нее первый корж (аккуратно и осторожно: слоеные коржи хрупкие и легко ломаются!).

Яйца (уже сваренные и охлажденные) чистим и трем на крупной терке в миске. Добавьте туда же 2 столовые ложки майонеза и перемешайте.

Полученную яично-майонезную массу намажьте на корж и аккуратно распределите ложкой и равномерно распределите по всей поверхности торта. Сверху накройте вторым слоем.

Открыть консервную банку с рыбой, положить рыбу в свободную миску (мыть миску в процессе приготовления категорически не обязательно!). Влейте примерно половину соуса из банки. Кусочки горбуши/лосося аккуратно разделяют по хребту и хребту и удаляют и выбрасывают крупные кости. Неважно, останутся ли мелкие косточки: они достаточно мягкие и разомнутся в пыль. Разминаем рыбу выпуклой стороной вилки (переворачивая вилку зубцами вверх) до получения однородной рыбной каши, добавляем одну столовую ложку майонеза, перемешиваем.

Полученную массу выкладываем на второй корж и равномерно распределяем по всей его поверхности. Сверху третий слой.

В пустой миске трем сыр на крупной терке. К сыру добавить чеснок, очищенный и пропущенный через специальную давилку (если у вас нет чеснокодавилки, можно очень мелко порубить чеснок ножом или натереть на мелкой терке). Добавьте 3 столовые ложки майонеза, все перемешайте. Полученную массу выкладываем на третий корж и равномерно распределяем ложкой по всей его поверхности.

Если вы хотите использовать укроп (а мы вам его настоятельно рекомендуем!), то его нужно заранее вымыть и дать высохнуть. Затем отрезаем и выбрасываем стебли-«палочки», остаток укропа мелко нарезаем (кстати, все это можно сделать задолго до того, как будет приготовлена ​​закуска «Наполеон»: нарезанный укроп хорошо хранится в холодильнике в небольшой емкости под крышкой несколько дней). Сверху наш пирог посыпаем нарезанным укропом.

Теперь наша рыбка закусочная наполеон готова. Аккуратно кладем противень с тортом в большой целлофановый пакет так, чтобы открытую сторону пакета можно было заправить под дно противня: нам нужно, чтобы к торту не поступал воздух и торт не обветривался. Поместите торт в пакете в холодильник. На следующий день достать торт из холодильника за 1,5-2 часа до прихода гостей, чтобы торт прогрелся до комнатной температуры (не вынимать его из пакета до прихода гостей). Перед подачей можно украсить закусочный пирог ломтиками помидора. Вот и все: нарежьте рыбный наполеон кусочками и разложите по тарелкам.

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Создавать! Приготовься!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

— напишите комментарий!

С помощью этого рецепта вы сможете быстро приготовить вкусную закуску к праздничному столу. Торт получается пышным не только потому, что начинка там расположена в соответствующем порядке, но и потому, что в его основе лежат коржи из слоеного теста. Вам даже не нужно тратить дополнительное время на их выпечку (хотя если вы хотите сделать это сами, то почему бы и нет?). Но вряд ли кому захочется возиться с выпечкой, если готовые коржи можно просто купить в продуктовом магазине. Для работающих хозяек, да и не только для них, полуфабрикаты из слоеного теста давно стали надежной палочкой-выручалочкой. А делать с ними закусочные пироги одно удовольствие.

Продукты:

Кулинария. Возьми слоеные пирожные (обычно они продаются в упаковке по 6 штук). Выложить одну лепешку на противень или большую плоскую тарелку, хорошо смазать майонезом.

Морковь и лук обжарить на подсолнечном масле, остудить и распределить половину обжаренных овощей ровным слоем по поверхности пирога.

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Следующий корж хорошо смажьте майонезом и выложите кубики яиц.

Кусочки рыбы вынуть из масла, удалить крупные кости и размять вилкой. Выложить рыбную массу на следующий, смазанный майонезом корж.

На четвертый корж положите оставшуюся обжаренную морковь и лук. Накройте следующим коржом, смажьте верх майонезом и посыпьте тертым сыром.

Последний, шестой корж перемолоть руками в крупную крошку.

Бока торта смажьте майонезом. Посыпать крошками верх и все бока торта.

Украсьте поверхность закусочного торта на свое усмотрение, можно использовать зерна граната или зелень. Слоеный пирог с консервированием поставить в холодильник на пару часов (желательно оставить на ночь, чтобы лучше пропитался). Если вы хотите сократить время, необходимое для пропитки такого коржа, нужно каждый из коржей подержать над паром несколько секунд перед тем, как выкладывать на него начинку – это несколько размягчит суховатые слоеные коржи.

пошаговый рецепт с фото

Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам сливки заменили соленой начинкой, что позволило получить сытный и вкусный закусочный салат. Важно отметить, что каждый человек может экспериментировать самостоятельно, добавляя или удаляя ингредиенты, чтобы получить новый вариант. Как и сладкое пирожное, закусочный вариант должен постоять в холодильнике несколько часов, чтобы пропитаться.

Рецепт салатного торта

Вы можете купить готовые листы в магазине и сразу приступить к приготовлению салата. Также есть заготовки из слоеного теста, которые нужно просто раскатать и испечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают все готовить своими руками. Существует много разных рецептов, рассмотрим один из самых простых.

Используемые продукты:

• Мука — 2 ст.;
• Маргарин — 1 упаковка;
• Яйцо — 1 шт.;
• Вода — 125 г;
• Соль.

Процесс приготовления:

1. взбить яйцо с солью, затем смешать с мукой и заменить жидкое тесто;
2. раскатать, смазать мягким маргарином, сложить в несколько слоев и убрать в холодильник на 60 минут;
3. нарезать тесто на небольшие порции и раскатать их в пласты нужного размера и выпекать при температуре 180 градусов.

Лосось Рецепт лосося Наполеон

Многие любят красную рыбу, потому что этот ингредиент придает блюду оригинальный соленый вкус. Это отличный вариант для праздничного стола.

Используемые товары:

• Торты — 4-5 шт.;
• Сыр сливочный — 250 г;
• Лосось малосольный — 220 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Майонез нежирный — 2 ст. ложки;
• Зеленый лук, укроп.

Процесс приготовления:

1. при желании можно взять копченый лосось, что только улучшит его вкусовые качества;
2. сварить вкрутую яйца, очистить и натереть на терке;
3. смешайте их с нарезанным луком и соусом;
4. каждую лепешку нужно смазать сыром, и выложить по очереди начинку: нарезанную семгу, смешанную с укропом, и яйца с луком;
5. верхний слой посыпать сыром и крошкой;
6. отправить торт на сутки в холодильник или хотя бы на пару часов.

Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

Еще один очень популярный вариант. Копченая курица придает блюду пикантность и оригинальность.

Используемые продукты:

• Крекер — 10 шт.;
• Куриная грудка — 2 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Сыр — 180 г;
• Зеленое яблоко — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Майонез обезжиренный.

Процесс приготовления:

1. этот салат готовится без коржей. Измельчить грудку в небольшой кубик и выложить на тарелку в форме круга. Сверху заправить майонезом;
2. следующий слой нарезанный лук. Если вам не нравится его вкус, его можно замариновать. Снова сверху соус;
3. берем сыр, натираем и кладем в салат. Не забудьте про соус;
4. затем очищенное яблоко, тертое яблоко и майонез;
5. последний слой — это измельченные яйца. Соус брать не только сверху, но и сбоку торта;
6. разломать крекеры, чтобы получились крошки. Можно положить их в пакет и несколько раз взбить скалкой;
7. салат посыпать со всех сторон крошкой. Оставьте на некоторое время пропитаться в холодильнике.

Рецепт салата-закуска «Наполеон» с грибами и курицей

Вкусное блюдо получается довольно сытным и может быть приготовлено как на любой праздничный стол, так и на обычный ужин.

Используемые товары:

• Торты — 5 шт.;
• Опята — 1 кг;
• Лук репчатый — 4 шт.;
• Филе — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Майонез — 400 г.

Процесс приготовления:

1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Выбирайте блюдо по форме коржей;
2. филе отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками. Грибы можно использовать в маринованном или сыром виде;
3. во втором случае их следует обжарить, а затем нарезать небольшими кусочками;
4. нарезать лук кубиками и обжарить до золотистого цвета. Такую же варку стоит проделать с морковью;
5. яйца отварить и натереть на крупной терке;
6. положить корж, смазать его майонезом, выложить шампиньоны, положить следующий корж и промазать соусом;
7. настало время луковице класть очередной пирог. Тщательно промазать соусом и выложить филе, следующим слоем морковь;
8. осталось положить последний корж, смазать соусом и сбрызнуть яйцом;
9. торт нужно поставить на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Как приготовить салат Наполеон с консервами?

Более экономичный вариант, так как рыбные консервы стоят недорого. Вкус блюда ничем не уступает предыдущим вариантам.

Используемые продукты:

• Торты — 5 шт.;
• Сардины консервированные — 400 г;
• Морковь — 120 г;
• Лук репчатый — 120 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Майонез — 350 г.

Процесс приготовления:

1. лук и морковь очистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета;
2. яйца натереть на терке, сардины отделить от масла и хорошо размять вилкой;
3. положить корж, хорошо смазать его соусом и положить половинку рыбы. Накройте следующим слоем, снова майонез и лук с морковью, только немного оставьте;
4. следующий слой, соус с большей частью яиц. Снова торт, соус и рыба;
5. последний слой смазать майонезом и выложить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибами и яйцом;
6. минимальное количество пропитки 8 часов

Вегетарианский закусочный торт

Людям, которые ограничивают себя в еде, очень сложно подобрать для себя блюда. Можно приготовить вегетарианский Наполеон, который удовлетворит вкусовые потребности.

Используемые продукты:

• Торты — 5 шт.;
• Лук красный — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Сыр сливочный — 350 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Зелень разная — 350 г;
• Капуста молодая — 0,5 голов.

Процесс приготовления:

1. для приготовления этого пирога измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета, а затем добавьте нашинкованную капусту и зелень, которую вы можете выбрать в зависимости от собственных предпочтений. Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
2. добавить соль, перец и варить на медленном огне;
3. отправить туда за пару минут до окончания приготовления измельченный чеснок и тертый сыр;
4. все хорошо перемешать, смазать все слои начинкой и уложить друг на друга;
5. оставить торт на 14 часов пропитаться.

Как приготовить Наполеон с баклажанами?

Этот рецепт салата «Наполеон» подойдет как вегетарианцам, так и любителям овощей. Торт очень вкусный и сытный.

Закусочный салат «Наполеон»

Закусочный «Наполеон» из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто в приготовлении и очень вкусно!

Все зависит от фантазии повара: слоеные пироги можно переложить на все, что душе угодно. Причем каждый слой может быть разным, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.

Рецепт 1: Начинка для закусочного торта «Наполеон» с рыбными консервами

Торт состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж покрыт своей начинкой).

• сыр — 100 гр.


•  рыбные консервы в масле -1 банка (у меня сайра)


•  4 яйца


•  майонез.

Начинка 1: Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез 3 ст. л. ложку и хорошо перемешать.

Начинка 2: Положите консервы в миску и разомните вилкой. Лишнюю жидкость необходимо слить.

Начинка 3: Мелко нарезать яйца, посолить и добавить майонез — перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. Выложить начинку на корж 1. Хорошо разровнять ложкой.

Накройте вторым коржом. Выкладываем на него начинку 2. Разравниваем ложкой по поверхности.

Накройте третьим коржом. Выложить на него начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвертым коржом.

Сверху и по бокам торт промазать майонезом.

Пятый корж нужно растолочь в отдельной миске. Полученной крошкой обсыпать пирог с боков и сверху. Торт должен пропитаться. Готовить его лучше накануне торжества. А перед подачей украсьте его зеленью.

Рецепт 2: начинка для слоеного торта «Наполеон» — вегетарианская

• салат из красного лука 1 шт.


• чеснок 2–4 зубчика ботва) 300-400 гр


• яйцо куриное 1 шт


• ½ кочана молодой капусты


• зелень: укроп, петрушка, 1 пучок0032

Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Солим и перчим по вкусу, тушим на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (через 1-2 минуты) добавить измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного пирога.

Смазать все коржи сдобной начинкой и уложить друг на друга. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12-14 часов, чтобы коржи пропитались. Перед подачей смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте корочкой из крошки.

Рецепт 3: Грибная начинка для торта

• Шампиньоны — 500 г


• Лук белый — 400 г


• Масло подсолнечное — 80 г

9000 Сб. л

• Сыр твердый — 100 г


• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.


• Душистый перец (по вкусу) — 0,25 ч. л.

Лук репчатый.

Нарезанные грибы.

Обжарить лук в масле.

Добавить грибы, перемешать. Обжарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.

Грибы пропустить через мясорубку.

Пирожки с грибами.

Верх лаваша и края смажьте сметаной.

Сыр натереть на мелкой терке, равномерно распределить по поверхности и краям.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку только для того, чтобы сыр расплавился, запекать не надо.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Наполеон, фаршированный баклажанами

• баклажаны 5 шт.


• сыр 250 г


• майонез 200 г


• зелень 100 г


• чеснок 3 шт.


• помидоры 5 шт.

Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить, оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Мелко нарежьте зелень и чеснок и смешайте с майонезом. Помидоры нарезать кольцами 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.

Приступаем к сборке торта. Первым выложить корж, смазать майонезом, затем баклажаны смазать майонезом, помидоры также смазать майонезом, посыпать тертым сыром, далее все повторяется. Последним должен быть корж, который смазывают майонезом, посыпают сыром и украшают веточками базилика.

Рецепт 5: Наполеонный куриный закусочный пирог: начинка

• ½ кипяченая куриная грудь


• 200 г замороженных шампун


• 1 Большой морковный


• 1 Большой нойон


• 0,5 0,5 Курица. сливочное масло


• масло растительное для пассера


• 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского


• 200 г майонеза

Лук почистить и вымыть. Четвертую часть мелко нарезать, остальные нарезать более крупными кусочками. Мякоть курицы прокрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в сковороду сливочное масло, соль и мясной фарш. Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Тушите на медленном огне под закрытой крышкой кастрюли 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Шампиньоны разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшейся луковицы. Смешать куриный фарш с жареными грибами.

Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке. Пассеруйте вместе со второй половиной луковицы.

Натереть сыр.

Один слоеный корж измельчить в крошку: вручную с помощью скалки, картофелемялки) или в блендере.

Перед тем, как выкладывать начинку на лепешки, смажьте их с обеих сторон тонким слоем майонеза. После этого можно приступать к сбору пирога, распределяя начинку горками по каждому слою.

Собрать закусочный пирог, прослаивая коржи с начинкой в ​​следующем порядке: 1 корж — половина куриного фарша с грибами; 2 коржа — слой тертого сыра, тушеные овощи; 3 коржа — вторая половина куриного фарша с грибами.

Накройте торт последним коржом и посыпьте сверху крошками.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы коржи пропитались майонезом, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.

Рецепт 6: Закусочная Наполеон с рыбой-пчелой

2. Морковь средняя — 3 шт.

3. Лук репчатый — 3шт.

4. Яйца — 5шт.

5. Сыр — 150-200г. (я взяла апельсиновый «Чеддер»)

6. Рыбные консервы в тунцовом масле — 250-300гр

9. масло растительное

10. немного петрушки для украшения

11. оливки без косточек и оливки для украшения

Слегка смазать лепешки майонезом. Вынуть тунца из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.

В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.

Добавьте к моркови и луку немного майонеза. Желток растереть с майонезом.

Белок растереть с майонезом. Сыр натереть соломкой и смешать с майонезом. В каждую начинку, кроме тунца и сыра, немного соли.

Выложить начинку на коржи в следующем порядке: (сформировать «лепешку»)

1 корж: тунец

2: морковь

4: желток

6: на последний корж положить сыр .

Маслины и маслины нарезать кольцами и раскладывать, чередуя по цвету, с сырной «полянкой» в виде пчел. Из небольших кусочков оливок сделайте усики пчел. Крылышки — из листьев петрушки. Дать торту пропитаться.

Примечание для домашней выпечки:

Края коржей могут быть неровными, поэтому после формирования торта и его пропитки необходимо острым ножом обрезать его края (выровнять).

Рецепт 7: Закусочный пирог «Наполеон» с лососем

200-250 г сыра

200 г соленого лосося (можно использовать также копченого)

3 яйца вкрутую

2 ст. зеленый лук

пучок укропа

Натереть яйца, смешать с зеленым луком и майонезом.

Смазать коржи сливочным сыром и выложить начинку: один слой — лосось с укропом, второй — яйца с луком и майонезом.

Сделайте столько слоев, сколько считаете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт Наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.

Рецепт 8: Начинка для ужина «Наполеон» с куриной печенью и копченой курицей

300 г куриной печени

1 луковица

1 небольшая морковь

Столовая ложка оливкового масла

2 копченые грудки

1 свежий огурец

Горсть чернослива

Немного грецких орехов

4 столовые ложки легкого майонеза вместе с луком и тертой морковью, соль и перец по вкусу. Остудить и измельчить в блендере.

Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.

Орехи подсушить на сухой сковороде и мелко нарезать.

На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

Готовый закусочный торт «Наполеон» нужно оставить в холодильнике на несколько часов.

И еще Начинка для закусочного торта Наполеон

Начинка с рыбой

Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Размять рыбу вилкой. Смешать с творогом (если он очень сухой, смешать с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко нарезанные оливки (не обязательно).

Фарш из авокадо

Спелый авокадо размять вилкой, смешать с творогом + соусом тобаско + лимонным соком + мелко нарезанной зеленью (лук, укроп).

Яичная начинка

Тщательно взбить яйца с карри. Жарить, как яичницу, на сливочном масле. Соль перец. Снять с огня, смешать с тертым сыром и зеленью.

Начинка из моркови и шампиньонов

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, обжарить с мелко нарезанным луком. Морковь потушить, смешать с грибами, добавить сметану и тушить 3 минуты на медленном огне. Если густовато — добавить еще сметаны или немного воды.

Вообще вариантов начинок для закуски Наполеон очень много:

1. Натертый твердый сыр с майонезом и чесноком.

2. Салат любой — крабовый, оливье, мясной, кальмаровый…

3. Сельдь с тертой вареной свеклой и майонезом.

4. Брынза с творогом, чесноком, укропом и сливочным маслом.

5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.

6. Красная рыба с ломтиком лимона.

7. Паштет печеночный классический или с грибами.

8. Рыбные консервы любые — шпроты, сардины, сайра, лосось.

9. Морковь жареная тертая с майонезом и чесноком.

10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.

11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.

12. Креветки с яйцом и майонезом.

13. Грибы обжаренные с луком, в них тертое яйцо.

14. Картофель с пюре из лука, петрушки, масло растительное.

15. Ветчина с хреном и петрушкой.

16. Селедочное масло.

17. Форшмак или хумус …

   Калорийность:   Не указано
   Время приготовления: 50 мин

  Салат «Наполеон» с курицей и грибами – это не только сытно, вкусно и красиво, его можно подавать как на большом блюде, так и порционно. Салат выглядит как торт. По вкусу салат нравится и мужчинам, и женщинам; она всегда в центре внимания на любом праздничном застолье. Если есть возможность, обязательно приготовьте такой салат и удивите гостей и домашним вкусом, и внешним видом. Мой подробный рецепт с фото поможет вам приготовить этот салат. Посмотрите, как он готовится не менее вкусно.

— куриная ножка большая — 1 шт.,
— сыр твердый — 100-150 гр.,
— яйцо — 2 шт.,
— лук репчатый — 1 шт.,
— огурец маринованный — 2 шт.,
— шампиньоны — 300 гр.,
— майонез — 4-5 ст.л.,
— соль — по вкусу,
— перец ч.м. — вкус,
— крекер соленый — 200 гр.,
— масло растительное — 1 ст.

Время приготовления 50 минут \\ Порций в упаковке 2.

Пошаговый рецепт с фото:

  Грибы почистить, лук очистить, курицу промыть под проточной водой. Куриную ножку отварить в подсоленной воде до готовности, яйца отварить не дольше 10 минут, остудить в ледяной воде и очистить от скорлупы.
  В сковороде разогреть растительное масло, обжарить до мягкости нарезанный лук и грибы, остудить.

Готовую курицу остудить, очистить от костей, мелко нарезать. На блюдо установить сервировочное кольцо, первым слоем выложить отварную курицу, посолить, поперчить, полить тонкой сеточкой майонеза.

Вторым слоем для нас будут соленые огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Они сделают свежую курицу сочной и придадут ей свою кислинку.

  На огурцы выкладываем слой натертой на мелкой терке курицы. Яйцо смазать майонезом.

  На слой вареных яиц выложить жареные грибы с луком. Этот слой можно не смазывать майонезом, а вот посолить и поперчить обязательно.

  Натертый на мелкой терке твердый сыр кладем последним слоем. Слой сыра также смазываем тонким слоем майонеза.

  Крекеры сложить в блендере, измельчить в крошку.

  Бока салата смажьте майонезом и посыпьте со всех сторон крекером.

  Накройте салат пищевой пленкой, дайте немного постоять и пропитаться. Вот такая красота и вкуснятина у вас получится. Украсьте

Какие салаты имеют название знаменитого торта? Салат «Наполеон» — блюдо, состоящее из нескольких слоев, так оно и выглядит, отсюда и название. А как звучит! Это сразу привлекает внимание. Продукты для этого блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что найдется в вашем холодильнике и не только. В этой статье мы разберем несколько рецептов, предложим фото таких блюд.

  и свинина

Добавляя чернослив в салат Наполеон, мы добавляем ему специи. А изюминка в том, что блюдо очень быстро и легко готовится. Нам понадобятся следующие продукты: 200 грамм буженины, стакан чернослива, 200 грамм свежих шампиньонов, четыре картофелины, одна луковица, две столовые ложки подсолнечного масла, 100 грамм твердого сыра, столько же грецких орехов, шесть столовых ложек. майонеза, соль. Теперь предлагаем освоить салат Наполеон. Рецепт для вас. Мелко нарежьте промытые грибы, высыпьте их на сковороду, предварительно разогрев в ней масло. Добавить мелко нарезанный лук, перемешать, затем посолить и обжарить до готовности. стирка, но не уборка.

Дать остыть, снять кожуру. Чернослив моем, удаляем косточки и нарезаем мякоть кусочками. Половину сухофруктов выкладываем на отдельное блюдо для салата и немного поливаем майонезом. Картофель натереть на крупной терке, также залить майонезом. Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшийся чернослив, каждый из которых заливается майонезом, в том числе и сверху. Украшаем блюдо половинками сухофруктов и орехов. Отправляем в прохладное место на три часа.

Салат «Наполеон» с копченой курицей

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, и своим видом, и приготовлением очень похоже на одноименный торт. Но получается, несмотря на калорийность, очень сбалансированным. Для его приготовления нам понадобится: две куриные копченые ножки, три куриных яйца, 150 грамм твердого сыра, 100 грамм соленых сухариков, одно яблоко, одна луковица, 100 грамм майонеза, перец и соль. Рецепт следующий. Первым делом подготовим посуду или форму, в которую будем выкладывать слои.

Мясо отделить от костей, нарезать небольшими кубиками и сделать из него первый слой, поливая майонезом. Каждый следующий слой тоже будет промазан соусом, поэтому это больше не указываем. Мелко нарезаем очищенную и промытую луковицу – наш следующий слой. Далее кладем натертый на терке твердый сыр, на него тщательно натертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц. Бока, придающие вид лепешки, также смазывают майонезом. Готовое блюдо посыпать толченой толченой крошкой, можно вместе с тертым сыром, придав ему неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат Наполеон готов. Подавать холодным.

Салат из свеклы и козьего сыра

Ингредиенты: четыре вареных свеклы, 150 г козьего сыра, горсть очищенных обжаренных семян, один зубчик мелко нарезанного чеснока, один также мелко нарезанный. Для заправки: две столовые ложки растительного масла, половинка лимона, щепотка красного перца, щепотка тмина и соли, три чайные ложки Готовим салат Наполеон. Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Нарежьте свеклу кружочками.

Размять вилкой и добавить семена, мелко нарезанный чеснок и сельдерей. Тщательно все перемешать. Собираем салат: долька свеклы, сырная начинка, и так еще пару раз. Сверху ломтик свеклы. Берем заправку и поливаем блюдо.

Салат с тунцом

Список продуктов: банка тунца, два яблока, четыре яйца, 100 грамм сыра, майонез. Делаем торт-салат Наполеон. Начинаем процесс приготовления с того, что нарезаем рыбу небольшими кусочками, очищаем яблоко. Затем натираем желток яиц, белок, твердый сыр. Подготовительный этап завершен, приступаем к укладке слоев на плоскую тарелку. Первый слой – половина рыбы, вторая половина яблок, третья половина яиц, четвертый тертый сыр.

Смажьте каждый слой майонезом и повторите эту операцию еще раз. Перед подачей ставим наше блюдо в холодильник примерно на час. По желанию украсить листьями салата и зеленью.

Рецепт очень легкого салата из горбуши

Для приготовления этого салата нам потребуются такие продукты: из горбуши, кислое яблоко, которое трем на свекольной терке, куриное яйцо и сыр, который натираем на средне- терка по размеру. Слои промазываются смесью из одной трети сметаны и двух третей майонеза. Готовим салат Наполеон (рецепт с фото прилагается). Порядок слоев следующий: горбуша, яблоко, тертый сыр, яйцо. Вы можете повторить это снова. В процессе приготовления не рекомендуется утрамбовывать слои; достаточно легкого нажатия.

Смесь сметаны с майонезом выдавить тонкой струйкой для равномерного покрытия. В этом случае мазать не нужно. Салат получится воздушным и легким. Приятного аппетита!

• Готовые коржи (слоеные) для Наполеона — 5 шт.
• Сардина консервированная — 400 г.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 300 г.
• Лук репчатый — 100 г.
• Морковь — 100 г.
• Грибы — 70 г.
• Масло растительное — 2-3 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1   Мелко нарежьте лук. Морковь натереть на средней терке. Обжарить овощи на подсолнечном масле.
• Шаг 2   Яйца отварить и натереть на мелкой терке.
• Шаг 3   Откройте консервы и разомните сардину вилкой.
• Шаг 4   Первый корж смажьте майонезом. Сверху положите половину сардины.
• Шаг 5   Положите второй на первый корж. Смажьте его майонезом и выложите на него зажарку.
• Шаг 6   Следующий корж снова смажьте майонезом и посыпьте большей частью тертых яиц.
• Шаг 7   Четвертый корж смажьте майонезом, положите на него оставшуюся рыбу и накройте последним коржом.
• Шаг 8   Последний корж смазать майонезом, сверху выложить оставшуюся зажарку, тертое яйцо и украсить ломтиками жареных грибов.
• Шаг 9   Чтобы торт как следует пропитался, поместите его в холодильник на 8 часов.
• Шаг 10   Самое замечательное в этом блюде то, что вы можете экспериментировать с начинкой и выбирать продукты по своему желанию. Например, рыбные консервы можно заменить отварной скумбрией или куриным мясом, либо добавить в качестве одного из слоев тертый твердый сыр. Сверху слоеный салатный пирог рекомендуется посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Быстрый торт наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша Торт лаваш сладкий без выпечки

Торт из лаваша на любой вкус и, особенно, на любителя, чтобы быстро приготовить вкусный десерт. В качестве коржей – листы лаваша любой формы, а в качестве крема – рикотта или творог со сгущенкой.

Количество лавашей зависит от размера, ориентируйтесь, нужно их нарезать или оставить целыми.

С украшением тоже не заморачивайтесь, просто полейте шоколадной глазурью, посыпьте целыми или молотыми орехами, тертым шоколадом или измельченными конфетами. Например, «Ленивый Наполеон», рецепт которого я покажу позже, оформляется из подсушенного и раскрошенного лаваша. А можно и вовсе оставить поверхность без украшения.

Подготовить ингредиенты для торта из лаваша с рикоттой и сгущенкой (без выпечки) согласно списку к рецепту.

Для крема соедините и перемешайте рикотту со сгущенным молоком.

Количество сгущенки — по личному вкусу: кому-то нравятся очень сладкие варианты, кому-то в меру сладкие.

Ножом или шпателем разметьте крем на необходимое количество порций так, чтобы при намазывании на каждый корж попадало равное его количество.

Приготовить лаваш для лепешек. Я хотела торт в форме полукруга, чтобы из небольшого количества ингредиентов он был выше, и меньше места в холодильнике занимал.

Листы лаваша легко режутся до нужного размера и формы обычными ножницами. Пять круглых лавашей я разрезала на две части, а полукруглых заготовок понадобилось девять.

Смазать заготовки для лаваша сливками.

Крем удобно наносить и выравнивать, например, силиконовой лопаточкой.

Собранный торт из лаваша выглядит не очень товарно, если вы планируете подавать его гостям или любите сытные десерты… Поэтому украсить его стоит по своим способностям и возможностям.

У меня способности не очень, поэтому я просто растопила столовую ложку сливочного масла и добавила в него около 40 г темного шоколада.

Осталось перемешать, чтобы шоколад растаял, и простая шоколадная глазурь готова.

Нанесите глазурь на поверхность торта плавно или произвольно. Потом можно посыпать целыми кедровыми орешками, целыми или молотыми другими орехами, либо крошкой от печенья, вафель, конфет и т.д. Также в предмете будут кусочки фруктов или ягод.

Лаваш необходимо пропитать, это происходит очень быстро, а незапеченный лаваш готов к употреблению за считанные минуты. Хранить в холодильнике до подачи.

Приятного чаепития!

Хочешь праздника? А повода вроде бы и нет?! Так что это не имеет значения! Вы можете легко все исправить. Порадовать себя и близких вкуснейшим тортом за 5 минут под силу каждому кулинару, даже совсем неопытному. Изумительный, нежный торт Наполеон из лаваша вам поможет приготовить пошаговый рецепт с фото. Такая вкуснятина будет съедена за несколько минут, и ни у кого не останется даже крошек! Потрясающий торт станет настоящей находкой для тех, кто ждет гостей. Никаких хлопот и забот, все делается быстро и легко. Чаепитие будет отличным!

Необходимые продукты:

— лаваш — 2 упаковки,
— сгущенка — баночка,
— масло сливочное — 150 гр.

Как приготовить по фото пошагово

1. Необходимо приготовить лаваш. Откройте пакет. Покупной лаваш очень мягкий, поэтому его нужно будет подсушить. Поэтому продукт необходимо разрезать на кусочки. Размер кусочков лаваша нужно выбирать самостоятельно, все зависит от желания объема торта.

2. Нарезанные листы лаваша поместить в духовку на 3-5 минут. Это необходимо, чтобы листы высохли.

Сверху должен лежать лист, который в дальнейшем будет использован для крошки, потому что он станет суше остальных.

3. Вылейте сгущенное молоко в миску.

4. Натереть сливочное масло. Отправить его в чашку сгущенки.

Хорошо перемешать сливки.

5. Смажьте листы лаваша готовым кремом.

6. В отдельной посуде растолочь в крошку самый сухой лист лаваша. Полученный пирог посыпать крошкой. Оставьте его в холодильнике на час.

7. Быстрый торт Наполеон из лаваша можно есть.

Приятного аппетита!
Также рекомендуем приготовить

Торт из лаваша ничем не уступает классическому рецепту «Наполеон», а благодаря тонким коржам из лаваша получается хорошо пропитанным, незабываемо вкусным, а главное, быстро приготовить. Лаваш для «Наполеона» можно приготовить дома, а можно купить в магазине, на ваше усмотрение.

Чтобы вам было понятнее и проще готовить, приступаем к пошаговому приготовлению с фото «Наполеона» из лаваша без выпечки.

Ингредиенты для торта «Наполеон»

• 3 упаковки тонкого лаваша
• 1 литр молока
• 3 яйца
• 250 г сахара
• 1- пакет ванильного сахара
• 30 г крахмала
• 60 г муки
• 200 г сливочного масла

Этот торт сделан из высушенного лаваша, что делает его очень вкусным.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Шаг 1

Берем наш лаваш, и разрезаем каждый лист на три части. Получается 18 листов.

Шаг 2

Разогрейте духовку до температуры 200 градусов, и подсушивайте каждый лист лаваша около двух минут. Процедура сушки займет у вас не более двадцати минут.

Шаг 3

Листы лаваша подсушены, и пока они остывают, приступаем к приготовлению заварного крема для нашего торта.

В заварной крем можно добавить как сливочное масло, так и вареную сгущенку, это придаст заварному крему более насыщенный вкус.

Этап 4

Молоко налить в кастрюлю, добавить 125 г сахара, поставить на плиту и довести до очень горячего состояния, но не до кипения.

Шаг 5

Взбивайте яйца в течение одной минуты с оставшимся сахаром, пока не появится пышная масса.

Шаг 6

В яичную массу добавить крахмал с мукой, ванильный сахар, дважды влить по одному половнику молока, постоянно помешивая.

Шаг 7

В оставшееся молоко вливаем яично-мучную смесь, после чего ставим на средний огонь, постоянно помешивая, доводя смесь до загустения. Готовый крем снимите с плиты, и продолжайте помешивать еще несколько минут (одну, две минуты)

Чтобы будущий крем не успел подгореть, старайтесь помешивать как можно быстрее, особенно по ходу дно кастрюли

Шаг 8

Готовый крем накройте пищевой пленкой, дав полностью остыть до комнатной температуры.

Шаг 9

Взбить размягченное сливочное масло. Твердое масло можно размягчить в микроволновой печи или на плите.

Шаг 10

Весь заварной крем частями добавить к маслу, не забывая помешивать.

Чтобы крем не был жидким, его необходимо добавлять в масло охлажденным, комнатной температуры.

Шаг 11

Крем готов. Приступаем к повторному смазыванию наших уже готовых, предварительно подсушенных коржей. Равномерно распределите небольшое количество крема, слегка прижимая каждый корж.

Не забудьте оставить пару коржей для посыпки торта, также подойдут измельченные орехи,

Шаг 12

Намазанные коржи немного осядут через полчаса, но чтобы корж получился более высоким, нужно разрезать его через два часа после пропитки, и положить друг на друга, дать еще немного времени для замачивания.

Видео с пошаговым приготовлением торта Наполеон из лаваша

Из листов тонкого армянского лаваша вырежьте круглые или квадратные коржи нужного размера. У меня была стопка готовых овальных листов лаваша, поэтому я их и использовала.

Приготовление заварного крема

Как и в традиционном Наполеоне, в ленивой версии торта также используется заварной крем. Для его приготовления к двум яйцам добавьте сахар, кукурузный крахмал и ванилин. Вместо сахара можно использовать подсластитель, вам понадобится около 6 грамм.

Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы не осталось комочков. Немного взбейте смесь, пока сахар не растворится.

Тем временем налейте молоко в небольшую кастрюлю и поставьте нагреваться на слабый огонь.

Тонкой струйкой влить яичную массу в подогретое молоко. При этом интенсивно помешиваем, иначе крем свернется, от чего могут образоваться неприятные комочки.

Сливки варить до загустения, непрерывно помешивая. Как только начнут появляться пузырьки, пора выключать заварной крем.

Сборка торта

Даем готовому крему немного остыть, а затем начинаем собирать торт. На плоскую тарелку выложить первый лист лаваша, обильно смазать его сливками.

Продолжаем эти действия, пока не закончатся все листы. Самый верхний лист тоже смазываем кремом.

Для украшения торта подсушить пару листов лаваша или оставшиеся обрезки с двух сторон на сковороде.

Теперь лаваш отлично крошится, ломаем его на средние кусочки и посыпаем ими наш ленивый «Наполеон».

Торт получился нежным, красивым, а чтобы было еще вкуснее, ставим в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. За это время ленивый «Наполеон» пропитается сливками, кушать его будет одно удовольствие!

Как приготовить рыбный пирог. Закусочная Рыбная котлетка с коржами Наполеон Пошаговый рецепт

Рыбная котлета — второе блюдо, обычно состоящее из 3-5 сердцевин, залитых овощной начинкой с сырным или майонезным соусом. Классический рецепт Лакомство появилось давно, более пятидесяти лет назад. В советских кулинарных книгах рецепт «Рыбника» соседствовал с печеночным пирогом и эти два блюда по праву считались украшением праздничного стола.

Рецепт рыбных котлет существует в двух вариантах. Традиционное слоеное блюдо готовится из рыбных лепешек, пропитанных майонезом и фаршированных жареным луком, морковью, зеленью и чесноком. Для фарша берут филе нежирной белой рыбы, отварной рис, жук или сырой картофель, яйцо и специи. Это самый простой и недорогой способ приготовления рыбной котлеты. В разных вариантах состав начинки может варьироваться, но фарш и принцип приготовления остаются практически неизменными.

Во втором варианте рыба играет роль не основного ингредиента, а части сложной начинки. Коржи к блюду готовят из слоеного, рассыпного дрожжевого или соленого заварного теста, тонко его раскатывают и хорошо продувают перед выпечкой. Пресное тесто Предварительно пропитать. Готовят торт и вафельные коржи без применения термической обработки, но в этом случае собранное блюдо нуждается в более длительной пропитке и большем количестве соуса.

Начинка торта состоит не только из пассерованных овощей, таких как лук и морковь. Прозрачные лепешки и рыбные котлеты с вареными яйцами, плавленым сырком, зеленью, чесноком, жареными грибами, маринованными в масле маринованными огурцами, морепродуктами и даже рубленой ветчиной с отварной курицей. В качестве связующего компонента обычно используют майонез, реже сырные соусы и мягкие сыры.

Также рыбной котлетой называют слоеный салат с морепродуктами, отварным, жареным, соленым или копченым филе рыбы с добавлением овощей, грибов, сыра и яиц, зелени и различных соусов.

Как и из каких продуктов можно приготовить вкусную рыбную котлету, рассказано в следующих рецептах.

Традиционный рыбный пирог

Простой и хорошо изученный рецепт. Его в совершенстве освоить и приготовление более сложных вариантов не составит труда.

Список ингредиентов:

Рыбные гранулы:

• Филе белой рыбы — 500 г
• Сало Фреш — 50 г
• Хлеб белый свежий — 70 гр.
• Картофель — 100 г
• Лук репчатый — 50 г.
• Зелень, специи, соль.
• Майонез — 1 ст. л.

Овощная начинка:

• Лук — 200 г
• Морковь — 200 г
• Чеснок — 2 шт.
• Майонез — 150 г.
• Специи, соль, зелень.
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Небольшой кусок несоленой салалы и копченой рыбы перемолоть на мясорубке и смешать с картофельным чишитом, слегка проваренным в воде с белым хлебом, одним яйцом, ложкой майонеза и специями .
2. Легкий плотный фарш без угона жидкости. Аккуратно уложите все ломтики басса и белого хлеба. Если масса получается слишком водянистой, то добавить немного ломкого белого хлеба или натертого и отжатого от сока картофеля.
3. Перевернуть блинную сковороду, налить 2 ст. л. Масла (уже не нужно, так как коржи получаются слишком жирными). Оставайтесь на всей поверхности сковороды, распределяйте его тонким равномерным слоем.
4. Хорошо доставить 3-5 тортов и до поры до времени откладывать их в сторону.
5. Для начинки пасс по одной морковке и хулигану. В готовую массу добавить сушеную зелень, толченый чеснок и специи.
6. Рыбные котлеты выложить тонким слоем начинки, сделать сеточку из майонеза.
7. Оставить на 2-3 часа для пропитки.

Рыбный пирог «Наполеон»

Сдобный слоеный пирог из когглов с начинкой из рыбных консервов. Вместо готового полуфабриката можно использовать слоеное тесто. Для торта его необходимо раскатать очень тонкими пластами и хорошо согнуть для вилки, чтобы предотвратить деформацию при выпечке.

Желательно поставить консервы из скумбрии, сардины, скумбрии или тунца. Они жирные и придают начинке более насыщенный вкус.

Список ингредиентов:

• Готовые коржи — 6 шт.
• Сыр твердый типа «Пармезан» — 50 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Тунец консервированный — 450 г. (2 банки).
• Сыр твердый любой — 150 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый -1 шт.
• Черный перец.
• Специи, соль, сушеная зелень.
• Масло растительное — 40 мл.
• Майонез — 150 г.

Способ приготовления:

1. Пять коржей отложить на рыбный котлет, один разломать на мелкие хлопья, смешать с нарезанным твердым сыром (лучше сорт «Пармезан»), любыми специями и зеленью по вкусу. Можно добавить тертые орехи.
2. Стручок перца залить кипятком, запечь до полуготовности или залить на газовой горелке. Снять верхнюю жесткую кожицу, оставшуюся мякоть нарезать соломкой и пассировать в масле с луком и морковью.
3. С двумя банками консервированного тунца для разлива маринада в отдельные блюда. Маленькая мякоть, выбирая крупные кости.
4. К рыбе Cashitz добавить нарезанное на обычном профиле Яйцо, пассерованный лук, болгарский перец и морковь.
5. Массу охладить до едва теплого состояния, если овощи добавлялись горячими. Только после этого всыпать натертый сыр, иначе он расплавится.
6. Готовые насадки, чтобы придать нужную форму и собрать рыбный котлет. Для этого на каждый слой теста намазать начинку, поверх которой сделать майонезную сетку.
7. На собранный торт нанести тонкий слой майонеза с лимонным соком и панировать в хлопьях с твердым сыром.
8. По желанию украсить лимонной спиралью и листьями зелени.

Рыбный пирог из Микс с творогом

Легкий слоеный пирог на основе творога и сытной рыбной начинкой.

Список ингредиентов:

• Филе Мальта Охладить — 700 г
• Сливочный крем — 100 г.
• Яйцо куриное — 1-2 шт. (по необходимости).
• Мука пшеничная — 140 г.
• Зерно творога — 250 г
• Майонез 67% жирности — 100 г.
• Лимонный сок — 2-3 ст.л. л.
• Зеленый лук — 50 г
• Укроп — 50 г
• Сыр Сулугуни, Моцарелла — 150 г
• Чеснок — 10 г.
• Сода — 5 г. (0,5 ч.)
• Специи, соль.
• Сметана или майонез — 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Начиненную рыбу перемолоть до состояния фарша, смешать с рубленой зеленью укропа, лимонным соком, солью и специями.
2. Через полчаса добавляем половину всего сыра, измельченного на самый мелкий профиль и 50 гр. Замороженное масло, нарезанное небольшим кубиком. В конце соединить массу ледяной пеной из белков.
3. Творог развести на воздушной крупе, смешать с размягченным маслом, желтками, солью, перцем, мукой. В готовое тесто добавить свежую зелень или пассерованную луковицу, ложку сметаны или майонеза.
4. Легкое густое, но воздушное тесто. Раскатать в муке по размеру формы.
5. Разогрейте форму для выпечки торта. Распределяем круг творожного теста по дну и бокам. Полностью вилкой и выпекать до полуготовности.
6. Когда тесто поднимется, «схватится», но не будет гадить, достаем посуду из духовки, охлаждаем и заливаем рыбной начинкой.
7. Вернуть в духовку и довести до готовности. За 8-10 минут до окончания приготовления на поверхность рыбного суфле выложить тонкие пластинки сыра (оставшаяся половина). Выпекать до хрустящей корочки.

Пирог рыбный «Селедка в шубе»

Одна из многочисленных модификаций старинного салата «Селедка под шубой». Классический состав блюда дополнен вафельными коржами и солеными грибами. Блюдо нужно приготовить заранее, за 5-6 часов, чтобы сухой слой успел так хорошо пропитаться и стать с начинкой единым целым.

Небольшой лайфхак для занятых людей. Вместо обычной селедки можно использовать готовую форму. В нем нет камней, и он идеально подходит для нищего слоя.

Список ингредиентов:

• Бут Бут — 300 г
• Вафли Corges — 6 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Сельдь соленая или Форшмак — 250 гр.
• Грибы соленые — 150-200 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель отварной — 200 г.
• Морковь — 2 шт.
• Сыр любой — 200 г
• Зелень по желанию.
• Майонез — 200 г.
• Чеснок — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Отварной картофель и морковь Измельчить блендером в импульсном режиме. Должна получиться овощная масса с крупными кусочками. Добавьте в него форшмак или мелко нарезанную селедку. Сыр лучше измельчать на терке, а не в блендере.
2. Лук репчатый обжарить на растительном масле до прозрачного цвета. Затем добавьте к нему вымытые и нарезанные ломтиками грибы, затем небольшой кусочек уже сливочного масла. Пропустить массу под крышкой на 5 минут и немного остудить.
3. Вареная свекла отмечена как обычно, но на небольшом профиле сыра. Разделить на две части.
4. Собираем торт «Селедка в шубе». Первый слой начинки — заправленный рубленым яйцом, чесноком и майонезом, второй — селедка с жареными грибами, луком, картофелем и морковью. Третье снова свекла, а четвертое соответственно овощи с грибами и селедкой.
5. Собранный корж обмазать тонким слоем майонеза, посыпать тертым сыром, сверху распределить свеклу, тертое яйцо. Украсьте листьями зелени, оливками, дольками лимона или спиралью.
6. Оставить для пропитки на 4-6 часов.

Рыбный пирог «Коралловая горка»

Рецепт блюд нельзя в полной мере назвать тортом, так как в нем нет лепешек из фарша или теста, однако за этим сложным слоеным салатом прочно закрепилось название кораллового торта или салата коралловая горка. Список ингредиентов здесь не статичен и, в зависимости от рецепта, включает в себя различные морепродукты.

Особую пикантность придает сливочному сыру

, который заменяет обычный майонез «Прованс». Его можно приготовить из сладкого сыра «Маскарпоне», из нежного (из свежего молока) творога, сыра Рикотта или других сортов мягкого творога.

Список ингредиентов:

• Яйцо куриное — 5 шт.
• Нарезка красной рыбы в вакууме — 200-300 г.
• Креветки — 200 г.
• Крабовые палочки — 100 г
• Рис Приготовленный — 70
• Желатин из расчета 500 гр.
• Паштет сырный (Рикотта, Маскарпоне) — 200 гр.
• Майонез оливковый С. лимонный сочный — 100 гр.
• Сметана высшей жирности (от 25%) — 100 г.
• Молоток для паприка — 0,5 ч. л.
• Сушеная зелень — по вкусу.
• Мускатный орех — по желанию.
• Черный перец.
• Соль.

Способ приготовления:

1. В качестве формы для будущей коралловой горки потребуется глубокая стеклянная миска с закругленным дном (лучше видны слои ингредиентов).
2. Налейте в стеклянную емкость небольшое количество растительного масла. Он предотвратит пересыхание кусков рыбы после извлечения из формы. Или затянуть пищевой пленкой.
3. Заранее сделать сырный крем, чтобы к моменту сборки салата он успел немного загустеть. Для этого растворенный желатин смешать со всем объемом майонеза, творога и майонеза.
4. По вкусу всыпать любые специи и зелень — сушеную паприку, карри для получения легкого золотистого оттенка, молотый черный или красный перец, укроп и петрушку, мускатный орех. По желанию посолить и поставить в холодильную камеру для загустения.
5. На дно чаши усов положить тонкие пластинки соленой рыбы (палтуса или любой красной рыбы). В одиночку нарезать филе на пластины нужной толщины достаточно сложно, поэтому лучше сразу использовать уже приготовленный продукт. Обычно нарезка в вакуумной упаковке.
6. Вареные яйца разделить на части. Желтки растереть в воздушные хлопья и равномерно рассыпать по кусочкам рыбы. Сверху распределить небольшое количество сырного крема.
7. Креветки отварить с солью, крупно покрошить. Приобретите следующий слой и залейте кремом.
8. Отварной рис смешать с зеленью и специями, выложить завершающим слоем.
9. Не переворачивая миску, убрать в холодильник на час.
10. Поделиться на блюде перед самой подачей. Для этого из листьев салата сформируйте «гнездышко» и положите туда заготовленную горку, перевернув миску ко дну.
11. В результате аппетитная горка утопает в яркой зелени, сплошь усыпанной тонкостями пластин из соленой рыбы.
12. Рыбный пирог можно украсить кольцами оливок, зеленью, целыми креветками и спиральками лимона, закрепив их на поверхности с помощью густого майонеза.

Ингредиенты (14)
Филе любимой рыбы (у меня ахек) 1шт
Твердые сорта сыра 100 г
Грибы 400г (у меня бешеные)
Яйцо 1 шт.
Лук репс. 1 шт.
Показать все (14)

Ингредиенты (12)
Лосось — 1 кг
Икра красная — 1 банка
Авокадо — 1 шт.
Шпинат — 200 г
Желатин — 2 ст л
Показать все (12)

Ингредиенты (17)
Тесто 1.
200 г. Маргарин (лучше сливочный)
2/3 стакана муки
Тесто 2.
1 яйцо
Показать все (17)

Ингредиенты (10)
Рыбное филе (перелеги или любое другое) — 1000 г
Крем — 200 мл
Оливковое масло — 3 ст л
Яйцо — 5.
Мезонист самодельный — 250.
Показать все (10)

Ингредиенты (9)
чеснок — 5 зубцов
морковь вареная — 3 шт.
сыр — 300 г
майонез — 500 г
консервированный тунец — 1 банка
Показать все (9)

Ингредиенты (7)
Крекер (несладкий, круглый, у меня сердечки) — 2 пачки.
крабовые палочки) — 1 бан. «> Консервы рыбные (в масле, можно крабовые палочки) — 1 бан.
Яйцо (вареное) — 4-5 шт
Майонез — 300 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Показать все (7)

Ингредиенты (9)
2 малых боя (500 гр.)
1 ст. + 1 ст. л. мука
1 ст. л. сметана
1 + 3 яйца
250 гр. филе лосося
Показать все (9)

Ингредиенты (12)
Рыбный пирог
Для коры: Маргарин-250 гр.
Мука-2,5 стак.
Сметана-1 стак.
Яйцо-1 шт.
Показать все (12)

Ингредиенты (13)
700 г вашей любимой рыбы
3 моркови,
2 лампы,
1,5 стакана чернослива,
150 г сыра,
Показать все (13)

Ингредиенты (12)
— Помидоры
— Огурец
— укроп
— Салатные листья
— 2 банки рыбы в собственном соку

Торт закусочный с рыбными консервами

Торт закусочный с рыбными консервами из готовых винтиков Наполеон.

Вкусно, просто в приготовлении, красивая закуска к праздничному столу.

Каждый день тоже подойдет. Торт сытный, готовится просто на скорую руку.

• Консервы рыбные в масле или в собственном соку 1 банка. Подходящая скумбрия, розовый лосось, тунец или другая рыба для вашего вкуса
• Яйца 3-4 штуки
• 2 Lukovitsy
• 1-2 Морковь в зависимости от размера
• MAWONNAIS Немного растительного масла
• Также нужны готовые коржи для Наполеона

Рецепт

1. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле несколько минут.
2. Добавляем натертую морковку, немного солим.
3. Пюре из овощей под крышкой до готовности.
4. Вскрыть яйца и измельчить на терке.
5. Рыбные консервы лучше отделяются от костей, поэтому вкус будет более приятным. Рыбу размять вилкой и добавить немного жидкости, в которой она была для сочности.
6. Смешать тертые яйца и рыбные консервы.
7. Запуск будет попеременным.
8. Готовый корж смазать немного майонезом и уложить тушеные овощи.
9. Чехол следующий корж. Сверху — майонез и рыба с яйцом, немного тертого сыра.
10. Повторяем слои.
11. Последний корень смазать майонезом и посыпать сыром, натертым на средней терке.

Перекус становится сырым и вкусным. Готовить лучше за полчаса до подачи, чтобы коржи немного пропитались.
Гости оценят закусочный торт С рыбными консервами. С начинкой можно поэкспериментировать. Например, жареный лук с грибами и ветчина с сыром и чесноком или морковь по-корейски с сыром и жареным фаршем. Выбирайте любые продукты, сочетание которых вам нравится.
Посмотрите рецепт — рыба с овощами, сыром и майонезом, запеченная в духовке, вкусное простое и полезное блюдо, на любой случай.

Рецепт этого праздничного салата из слоеной рыбы встретила на одном сайте, пройти мимо этой красоты и вкусности я не смогла. Тем более я люблю слоеные салаты, а рыбный пирог с лососем так аппетитно выглядит, вкус замечательный, очень нежный.

Приготовим на пробу рыбный пирог, при этом немного потренировавшись, ведь он достаточно сложен в приготовлении (имеется в виду внешняя часть рыбы), после того, как мы поразим гостей — давайте праздничный стол, поверьте, гости будут в восторге, даже если кому-то не нравятся входящие в состав ингредиенты — внешний вид сделают по своему…))). Рыбный пирог Праздничный рецепт с фото…

Ингредиенты для праздничного салата

• лосось или форель слабой скорой помощи (500 г)
• инжир (100 г)
• вареные яйца (4 шт.)
• малая упаковка крабовые палочки Cheadpone, Cheadpone,
Сыр (100 г)
• баночка красной икры
• сметана (4 ст/л)
• майонез (4 ст/л)
• желатин (8 г)
• куркума (1 б/л) — не обязательно
• зелень петрушки и укропа, листья салата (для украшения)

Рецепт рыбных котлет с фото пошагово

Приготовить желатин

1. Залить желатин холодной кипяченой водой — Фуллак, дать желатину набухнуть, 40 мин.

Отварить рис для праздничного рыбного салата

2. Размять рис, воды залить больше, чем рис в два раза, добавить чайную ложку куркумы, чтобы он приобрел после варки желтый цвет, или отварить обычный белый рис, слегка посолить, перемешать. Развалина — жгите огонь и варите до готовности. Таким будет вареный рис с куркумой.

Ингредиенты для стентера

3. Сатрем по очереди Каждый продукт в разных емкостях — яичные белки, желтки, крабовые палочки.

Приготовить форму для салата

4. Начинку для рыбного салата советую выбирать не высокую, иначе будет сложно выкладывать рыбные полоски. Для более приятного внешнего вида Торт с лососем покупайте рыбу яркого цвета, Желательно прорезать в рыбе темные пороги. Дно формы следует закрепить пищевой пленкой или фольгой. Рецепт слоеного салата с фото.

Нарезать копотью

5. Шкуру семги нарезать не слишком тонкими, а широкими полосками — удобнее будет намазывать.

Совет:

Нож для рыбы советую смазать растительным маслом — Тогда рыба не будет прилипать к ножу

Уложите семена в форму

6. Положите рыбу на дно латуни.

Можно купить готовую рыбную нарезку

Желатин растворяем на водяной бане

7. Приготовить крем для промазывания салата. Нальём половину кастрюли с водой, поставим на плиту кипятиться. После закипания воды кладем в нее посуду меньшего размера, засыпаем желатин с пряностями, растворяем его до состояния, напоминающего консистенцию киселя, оставляем остывать.

Приготовление крема для слоеного салата с лососем

8. Соединить вместе и размешать до однородности майонез, сметану и сыр. Заглядываем в полученную массу охлажденный желатин, размешиваем. Крем сначала будет жидким, дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы он загустел. Кстати, аналог сыра Маскарпоне можно сделать дома, ничего сложного — ссылки на два простых рецепта Приготовления сыра Маскарпоне ждут вас в конце этой статьи. Пошаговый рецепт с фото.

Выкладываем слои салата

9. Приступим к формированию слоев торта с лососем. Уложенную на дно рыбы полоску промазать кремом, укладываем на рыбу первый слой желтков, смазываем кремом.

10. Палочки крабовые дробленые — крем.

11. Белки — сливки.

12. Рис-сливки.

Украсьте салат из слоеной рыбы, подавайте

13. Праздничный салат почти полностью готов, осталось немного — украшение. Но перед подачей в холодильник на несколько часов желательно на ночь, чтобы он пропитался, застыл, сохранил форму. Когда оно продулось, делаем подходящие по размерам блюда салатные листья. С осторожностью превращаем в блюдо слоеный салат.

Снимаем пищевую пленку, украшаем красной икрой. Красивый праздничный рыбный пирог готов!

Сыр Маскарпоне в домашних условиях

Как и обещал два рецепта — Аналог Сыра Маскарпоне.

Finally, I want to offer you options for decoring a festive salad found on the Internet:

Приятного аппетита!

На 10 яиц, в форме диаметром 26 см.
Пекла два раза 5 яиц, за день до сборки.

Каждое печенье я надрезаю два раза, получая от него три бисквитных круга.

Вы можете испечь любой другой любимый бисквит.

В качестве бисквита у меня карамельный шифон, тогда я делала для него , такой крем:

600мл сливок
400грамм сметаны, я взяла крем Фреш
5 упаковок загустителя для сливок
1 пакетик ванильного сахара
1 банка отварного кондигана

Для пропитки торта:

Около 100 мл карамельного соуса для мороженого или
100 мл сливок и 2 штуки коровьих леденцов

Столовая ложка кофейного ликера.

На сортировку:

2 пачки массой 500 грамм сливочного масла комнатной температуры (обычно вытаскиваю на ночь из холодильника)
1 банка отварного кондигана
примерно 300-400 грамм как перемолоть в блендере из кортерный торт или какое-нибудь печенье

Итак, как я уже писала печенье, нужно лучше испечь, прежде чем собирать торт.

Кулинарные сливки:

В чашу миксера влить сливки, засыпать загустителем для сливок и ванильным сахаром и взбить мягкие пики, как на фото 1 сметаны, сгущенки и взбить до плотных пиков, как на фото 2

Приготовление пропитки для торта:

Я воспользовалась готовым карамельным соусом для мороженого, разбавив его небольшим количеством воды, в конце закипятив добавить ложку кофейного ликера.

Или можно приготовить из сливок и конфет му-му. Сливки вскипятить бросив туда 2-3 леденца, слизывая на медленном огне, пока конфеты растворяются в сливках, выключив, добавить ложку кофейного ликера.

Подготовка массы к сортировке:

В чашу миксера кидаем масло сливочное, сгущенку, половину крошки и взбиваем миксером до однородной массы, как на фото ниже в сборка торта. Если у меня есть немного меньше крошки до крошки еще. Масса должна получиться такой, чтобы ее можно было спокойно размазать по коржу, не жидкой, но и не слишком крутой.

Сборка:

Приготовила два бисквита, как я уже писала разделить каждый на три части. У вас должно получиться примерно 5-6 коржей из двух бисквитов. На сборку торта у меня ушло 4 эмбеддера, остальные коржи нужно оставить для сборки массы, смотрите далее по фото и описанию.

Как видно на фото, я всегда собираю торты на картоне, так мне удобнее работать. То есть картона нужно брать больше, чем самого торта, у меня было навалом, потом было тяжелее перенести. Как я уже писал картон взять и положить на четвертинку или любую прочную поверхность, которую вы сможете легко перенести. Первый нарезанный бисквит выложите на катонку, вокруг которой кольцо сомкнуто, я еще защелкнула полоски пекарской бумаги, чтобы бисквит потом было легче отделить от кольца.
Бисквит пропитывается приготовленной пропиткой, наносим крем не жалея, как на фото 2 и так чередуем дальше со всеми 4 коржами, кроме верхнего, на крым мало — фото 3. У меня немного крема еще осталось для сборки масс-фото 4

Собранный торт нужно будет убрать в холодильник минимум на три часа для заливки.

После того, как торт застыл, его нужно будет вытащить из холодильника, снять кольцо, снять бумагу. Излишки крема по бокам уберите бутаром в чашку, сливки не выбрасывая, они еще нужны для наращивания массы. Если у вас нет связок, то для торта можно использовать сервированную лопатку — Фото 3.
Шаблон не делал, но если кому сложно, то сначала нарисуйте. Я просто наметила зубочисткой верхушку торта, как буду резать, смотрите фото 4.

Чуть не забыла написать, ошиблась, когда вырезала сома. Пришлось вырезать больше, чтобы вырезать больше, сужая больше к хвосту, чтобы посередине между хвостом и головой было больше места, потому что после удлинения и пыток у меня места стало еще меньше. А когда дело дошло до мастики, тут я тогда схватился за голову, но было уже поздно. Так как выравнивать мастику посередине было очень очень плохо, так что даже ей было тяжело, и там мастику разглаживали и резали мастику.

Затем с помощью длинного ножа прорезал поверх брошенных линий, вытащив середину с помощью бунто или сервировочного лезвия, сложив все в чашку для дальнейшего использования

Теперь это надо сделать округлой формы, я делала с помощью кухонных ножниц, спасибо Ларисе Сагариной за идею с ножницами, очень удобно.

То есть ка на фото 1 надо закруглить внешние края, вырезая ножницами, также закруглить внутренний край края — фото 3 и на хвосте внизу надо вырезать формат

Так же как на фото на макушке надо немного подстричь и под головой тоже сделать срезы, закруглив низ. Обрезанные крошки собрать все в чашку.

Теперь всю обрезанную крошку, обрезки, оставшееся печенье нужно взять и слегка перемешать руками, если суховато, добавить оставшийся крем. Мять много не надо, иначе не надо все превращать в кашу, резать тоже не надо, бисквит до нежности, чтобы он сам на куски развалился. Приготовленную массу наложить на голову придав форму округлости и на весь гребень придав форму хребту как на фото. После я отправила торт в холодильник, чтобы он застыл на 1,5 -2 часа, так как я дала ему немного времени застыть, то с нарезкой и сборкой ему было тяжело придать форму из-за его мягкости, поэтому я раскрыть Он вытеснил дольше в холодильнике.

Замороженный пирог вытащить из холодильника и положить в него приготовленный картофель для нарезки. Я применила бутар, можно сделать сервировочную лопатку для торта. Теперь наносим картофельную маску по всему торту, придавая ему форму, если где-то они были размазаны или где-то надо видоизменить форму. После того, как вы нанесли массу, вам нужно взять насадку или сервисную лопатку и окунуться в крутой кипяток, поэтапно обтираясь бумажным полотенцем до уровня, подробнее стоит здесь http://syt/forum/viewtopic.php ? Р = 1045189№ Р1045189. Если вода остыла, то воду надо снова поменять на кипяток, так как они все равно даже не выравниваются.
Если при выравнивании вы где-то заметили или где-то размазали, то вы плавите там даже картошку для сортировки и разглаживаете дальше до полного выравнивания. После того, как вы закончили выравнивать торт, его нужно будет снова убрать в холодильник и дать застыть от получаса до часа.

После того, как торт застыл, вы достаете торт из холодильника и теперь нужно будет обрезать излишки картона вокруг торта. Я толкнул картонку с тортом, на краю которого он стоял, и ножницы накрыли ножницы, чтобы разрезать его. А посередине между хвостом и головой я вырезала скальпелем-фото 3, так как ножниц у меня не было. А затем с помощью широких лезвий или широких ножей те, которые сдвигаются под карту, переносятся на подготовленную чистую подставку. Если у вас где-то на дне что-то раскатано и где-то образовались ямки, их можно смазать этой же массой для сортировки.

Теперь нужно приготовить мастику для покрытия торта ..PHP? Р = 1136920 # Р1136920. У меня было около 1180 гр. Мастика окрашена в светло-серый цвет, хотя можно было бы оставить белый цвет, так как его все равно нужно будет красить. Мастику необходимо идеально размять на столе, чтобы она согрелась от рук и стала более эластичной. Я мастит сеточку на столе слегка смазанным кокосовым жиром, также смазывая время от времени ему руки. Нравится, как вы делаете мастику веселой и окрашенной, надо будет поставить ее под стеклянную посуду, чтобы она не засыпала, пока вы отвлекаетесь на место раскатывания пласта или приготовления инструментов.

Ноги растут как кокосовый жир выглядит, фото делала здесь

Мастику крепила на большой силиконовый коврик предварительно смазав слегка кокосовым жиром, но можно раскатать на прозрачном баке расплавом или просто на столе хорошо размазать или посыпать слегка крахмальной с крахмалом смешанной сахарной пудрой в равных пропорциях, так как вам удобнее. Так вот мастику я раскатал толщиной примерно 3-5 мм-фото 3. Посередине раскатанной мастики сделал надрез, т.к у меня было совсем мало места между хвостом и головой и я не мог покрыть весь кусок , так как ему не нужно ничего для выравнивания. Кстати, в работе с кольцами мастику желательно снимать, иначе при разглаживании руками можно сломать мастику, а она с ними нежная. Так немного отвлекся. Когда мастика была вырезана как на фото 4, посередине кладем веревку и накрываем силиконовым ковриком

Медленно отделяя ее от мастики, пальцами взяв за концы женщину с двух сторон и медленно приподнимая вы отодвинете и вторую наиболее подходящую сторону от коврика или скатерти. Здесь, к сожалению, я не мог выпасть, так как у меня всего две руки. И этот слой мастики покрыл так, чтобы разрезы были на голове и на хвосте. Фото 2. Мастики Начинайте гладить сверху вниз, приподнимая края и пиная воздух.

Где были обрезанные края, один край нужно отодвинуть немного назад, а второй на голове приподнять, чтобы сдвинуть больше к истоку, чтобы он сомкнулся к низу и разгладил голову сверху вниз, излишек, мастика нарезка-фото 2. Затем накрыть второй половинкой хвоста гончей и поступательно сдвигая его к середине, так чтобы он был полностью покрыт мастикой, и так намазывая сверху вниз, прокручиваем весь торт, лишнее обрезав край нож для пиццы или простой нож. Есть видео, как покрывать коржи, будет нагляднее http://www.youtube.com/user/sweetwiseinc?v=nu6qpimdddq&feature=pyv&ad=16767889434&kw=cake%20ДЕКОРИРОВАНИЕ

Теперь на покрытом КОМОС, нужно сделать выемку для глаз и усов с помощью шариковых инструментов. И проведите пальцами там, где у вас была выемка для рта, если вам нужно пройти шариковым инструментом.

Теперь вырезаю полоски и приклеиваю их внешнюю часть хвоста, разделяю плавники, делю разрезы на субтреке — фото 1.3. У меня была блудница, так что я не мог быть слишком размещен. На фото 4 я вырезала для хвоста, сделав надрезы и приклеив хвост на хвост, на правильность не претендую.
Так же небольшой плавник с правой стороны у сома и два взгляда, только их там не очень видно и один на голове.

В кармашки для глаз я раздавила мелко катавшиеся белые шарики, а по ним в середине прогулялись черные маленькие шарики, смотрите на фото

В 4 отверстия на дне надо приехать тонкие шнурки, ест усы, см. ниже на нарисованном, так как я не мог стоять в краске, потому что не мог взять фотик руками наших рук, а работать тяжело и сбежал на тоже самое время, но я опишу словами.

У меня есть краски пастообразные и гелевые. Я взял 3 чашки, в которые налили водку, в одной разведенной темно-зеленой краской, в другой темно-коричневой, а тертого оранжевого цвета.