Запеченная буженина в духовке рецепт с фото: Буженина запеченная в фольге рецепт с фото

Пряная буженина, запеченная в духовке рецепт – Эстонская кухня: Закуски. «Еда»

Пряная буженина, запеченная в духовке рецепт – Эстонская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Julia Davydova

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

4 часа

4 часа

Автор рецепта

Автор: Julia DavydovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

383

32

27

4

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Чеснок

3 зубчика

Говяжье филе

1 кг

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Соль

½ столовые ложки

Морковь

2 штуки

Лавровый лист порошок

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

4 часа

Распечатать

1Морковь натереть на мелкой терке, смешать с солью, перцем, давленым чесноком и измельченным лавровым листом до состояния однородной массы.

Инструмент

Терка Microplane ручная

2По всей поверхности говядины сделать проколы ножом, в них затолкать массу из специй и моркови. Оставшейся массой натереть поверхность мяса.

Инструмент

Нож керамический

3Разогреть духовку до 180 градусов, мясо поместить в рукав для запекания, обязательно оставив в нем небольшое отверстие (если этого не сделать, рукав может лопнуть, и мясо получится сухим). Оставить в духовке примерно на 3–3,5 часа.

Инструмент

Термометр для духовки

4Мясо лучше подавать в холодном виде в качестве закуски к основному блюду.

Совет к рецепту

Блюдо будет вкуснее, если перец и лавровый лист будут свежемолотыми.

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии

Читайте также:

Какие вкусы любят в России

Отвечают шеф-повара

10 специй, которые должны быть на кухне всегда

какие приправы улучшат вкус любого блюда — рассказывает редактор Eda. ru

спецпроекты

Похожие рецепты

Свинина с карамелизованной морковью

Автор: Еда

4 порции

Теплый салат с языком и сыром фета

Автор: Ника Ганич

4 порции

Утка в духовке с апельсинами и медовой глазурью

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Баранина в духовке с черносливом по рецепту Джейми Оливера

Автор: Еда

6 порций

2 часа 30 минут

01:51

Стейк из свинины

Автор: Еда

2 порции

40 минут

Клубный сэндвич

Автор: Elementaree

1 порция

20 минут

02:18

Ребрышки в духовке

Автор: Еда

8 порций

2 часа 30 минут

Фирменный бургер с чеддером и соусом барбекю

Автор: Ника Ганич

2 порции

Запеченная буженина с яблоком и сухофруктами в апельсиновой глазури

Автор: Еда

8 порций

2 часа

Поджаристые свиные ребра в соусе барбекю

Автор: Еда

4 порции

3 часа 20 минут

02:05

Утка в духовке

Автор: Еда

4 порции

2 часа 30 минут

02:32

Буженина

Автор: Еда

12 порций

4 часа

Буженина рецепт, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Буженина в рассоле

Помню, как рассказывала дочь о какой-то игре в школе, где их команде задали вопрос: «Что такое буженина – мясо или рыба?». Лишь одна девочка уверенно говорила, что это мясо. Остальные дружно сошлись н…

Буженина в мультиварке

Я сегодня к читательницам Алимеро с аппетитной бужениной. Раньше я ее всегда запекала в духовке, упаковав в фольгу или рукав для запекания. В последнее время я все больше готовлю в мультиварке, поэтом…

Запеченная куриная грудка А-ля бужен…

Куриная грудка – замечательный продукт. Не только потому, что вкусная и полезная, но и потому, что это с ней можно вдоволь пофантазировать. У нас куриное филе на столе бывает часто, поэтому и ищу инте…

Домашняя буженина

Очень часто, на праздники или для гостей, мы покупаем колбаску, балык, буженину. Но намного вкуснее и полезнее запечь вкусную, ароматную буженину самому. Сегодня, я хочу с вами поделится простым ре…

Домашняя буженина с соусом из красно…

Собравшись приготовить буженину в очередной раз, я решила разнообразить вкус мяса каким-нибудь интересным соусом, и выбор пал на красную смородину.   Результом я осталась очень довольна: легкая кисло-с…

Вкусная буженина по-украински

Этот рецепт впервые я попробовала 6 лет назад. С тех пор он у меня в фаворитах! Как только я покупаю свинину, стараюсь урвать хотя бы кусочек для буженины. Сам по себе он не требует больших трудо…

Невероятно сочная буженина по-польск…

Впереди майские праздники! Поэтому сегодня я хочу поделиться интересным рецептом приготовления буженины по-польски. Она отлично подойдет для приготовления бутербродов, ее удобно взять на пикник в каче…

Буженина из свинины

Не так давно, на какой-то из праздников, я сделала буженину. Муж, не зная о моем кулинарном желании, купил буженину в магазине. Честно говоря, увидев рядом эти два изделия с абсолютно одинаковым назва…

Буженина из говядины в мультиварке

Буженина — очень семейное блюдо.  Какая женщина не хочет создать в своем доме атмосферу тепла и уюта? А там, где часто радует потрясающий  запах буженины — всегда настоящий  праздник!  Согласны?  . ..

Буженина по-домашнему

Хорошее мясо сложно испортить. Если вам достался свежий и подходящий к конкретному блюду кусок – это уже половина успеха. Дальше нужно просто строго следовать рецепту и аппетитное блюдо будет подано к…

Буженина в горчичном соусе с корианд…

Буженина – отличный деликатес, который может заменить вредные колбасные изделия промышленного производства. Ведь что может быть вкуснее домашнего сочного ароматного мяса из духовки!   В этот раз…

Буженина, фаршированная чесноком и м…

Блюдо, о котором сегодня пойдёт речь, прекрасно украсит ваш праздничный стол. Хотя для будней готовить его тоже возможно. Аппетитное и нежное мясо, уверена, придётся по вкусу всем, кто его отведает….

Домашняя буженина в кунжуте к праздн…

Мясная нарезка на праздничном столе всегда имеет успех и очень здорово, если она будет собственного приготовления! Именно поэтому спешу поделиться рецептом буженины в кунжуте, запеченной в домашних ус. ..

Буженина с чесноком и картофелем

Мы все привыкли, что буженина готовится из свинины. А что если приготовить говядину так, чтобы она была нежной и сочной? Мне это удалось, делюсь рецептом.  Мне попался в довесок на рынке небольшо…

Варёная буженина, или что съесть, чт…

Моя свекровь озаботилась здоровым питанием и нашла себе невредную форму быстрого ленивого мяса. Моя свекровь никогда не готова была идти на компромиссы в области вкуса, поэтому её полезный белок долже…

Домашняя ветчина — простой рецепт

Несмотря на широкий ассортимент колбасных и мясных изделий в магазинах,  ветчина, приготовленная в домашних условиях — наиболее качественный продукт. Ведь вы самостоятельно выбираете мясо и специи. …

Сюрприз на 8 марта от мужчины — вкус…

Пока ваша милая будет чувствовать себя, наконец-то, женщиной, надевайте ее доспехи и к плите, мужчины! А что, приготовить вкусное мясо – не так уж сложно.

Главное, готовить с душой. Рецепт и вправд…

Буженина сочная, ароматная мясная ед…

Да, калорийность тут немного зашкаливает. Но блюдо достойно любого праздника! И не только праздника. Буженина в таком исполнении порадует и в будни. Сочная, невероятная нежная и вкусная, она хорошо ул…

Запеченная свинина с горчицей — пров…

Очень вкусное и сочное мясо в ароматной хрустящей горчичной корочке к праздничному столу или воскресному семейному обеду. Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов: свинина -…

Буженина из свинины

Буженина из свинины. Готовим дома вкусную свиную буженину. Простой рецепт приготовления свиной буженины. Как приготовить буженину из мякоти свинины. Свинина 1 кг. Морковь 1 шт. Чеснок 2 зубчик Перец…

Буженина из свинины

Как приготовить вкусную буженину из свинины в домашних условиях в духовке. Подробный рецепт Свинина 500 гр. Чеснок 6 долька Соль Перец

Шикарная буженина из свинины

Килограмм шейного карбонада Половина банки горчицы Чеснок головка Специя для мяса Растительное масло Фольга

Домашняя вареная буженина из свинины

Домашняя буженина Свинина 2 кг. Вода 2500 мл. Лавровый лист 2 шт. Сахар 1 ст.л. Чеснок 4 зубчик Соль 1/3 ст. Майонез 2 ст.л. Перец душистый горошком 3-5 шт. Майоран сушеный 1 ч.л. Перец чёрный молот…

Буженина запеченная в духовке

Буженина запеченная в духовке. Готовим дома вкусную буженину запеченную в духовке. Рецепт приготовления буженины запеченной в духовке. Как приготовить буженину Свинина 1,5 кг. Чеснок 4 зубчик Паприк…

Буженина из свинины в имбирно-медово…

Буженина из свинины в имбирно-медовом маринаде, запеченная в рукаве. Имбирь корень 70-80 гр. Чеснок 6-7 зубчик Соевый соус 60-70 мл. Уксус 6% 50 мл. Мёд 2 ст.л. Свинина 1,3 шт. Соль 2 ст.л. Перец чё…

Сочная буженина из свинины в фольге

Свинина 200 грамм Чеснок 3 зубча Морковь 1/4 штука Соль По вкус Перец По вкус Горчица в зёрнах По вкусу

Буженина из свинины в фольге в духов…

Буженина из свинины в фольге в духовке Шейка свиная 1.5 кг. Чеснок 3 зубчик Горчица в зёрнах 1. 5 ч.л. Мёд 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Паприка молотая 1 ч.л. Острый красный перчик 2 щепотка

Буженина из свинины в домашних услов…

Как пригoтoвить бужeнину из свинины в дoмашних услoвиях. Свинина 1 кг. Мёд 1 ст.л. Горчица зернистая 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Сушеная трава 1 ч.л.

Буженина в домашних условиях

Рецепт буженины с чесноком. Свинина 1 кг. Чеснок 7 зубчик Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Перец 0.5 ч.л. Мука Растительное масло

Буженина из свинины в духовке

Свинина 1.5 кг. Морковь 3 шт. Чеснок 2 шт. Лист лавровый 5 шт. Специи Растительное масло 2 ст.л.

Буженина из свинины

Свиной окорок 2,5-3,2 кг. Чеснок 5-6 зубчик Кусочек имбиря длиной 3-4 см Соль 1 ст.л. Черный перец свежего помола 2 ч.л. Сахар коричневый 1 ч.л. Сахар коричневый 1 ч.л. Растительное масло 1-2 ст.л. Го…

Пикантная буженина из свинины в рука…

Пикантная буженина из свинины в рукаве Свинина 1 кг. Вода 1 л. Перец черный горошек 10 шт. Лавровый лист 3 шт. Соль 1 ст.л. Перец красный молотый 1 ч.л.

Буженина из свинины Нежность

Буженина из свинины «Нежность» Свинина 500 гр. Специи Соль Масло оливковое Розмарин Шалфей Тимьян

Буженина из свинины

Кусок мяса Чеснок Пара лаврушек Соль Перчик и молотый И горошинами Горчица пара ложки Вода для рассола 1-1,2 л.

Отличная буженина из свинины в мульт…

Пошаговый рецепт с фото приготовления буженины из свинины в мультиварке Свиная шейка 1 кусок Соль Перец Специи

Буженина из свинины в мультиварке

Для приготовления буженины берем кусок свинины весом от 0,5 до 1,0 кг, промываем его под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснок очищаем и разрезаем поперек на довольно круп Мясо 1…

Буженина в духовке

Здесь вы узнаете, что буженина готовится не только на открытом огне, а можно приготовить буженину в духовке. Очень оригинальный и вкусный рецепт буженины.

Свинина 1,5 кг. Чеснок 1 головка Специи

Буженина из свинины

Горцича сухая в зёрнах 10 гр. Лист лавровый 6 шт. Паприка сладкая молотая 1 ч.л. Перец красный молотый 0.25 ч.л. Перец чёрный молотый 0.25 ч.л. Свинина 1,2 кг. Соль 2 щепотка Чеснок 4 зубчик

Буженина из свинины

Кусок мяса Чеснок Пара лаврушек Соль Перчик и молотый И горошинами Горчица пара ложки Вода для рассола 1-1,2 л.

Буженина по-домашнему новогодняя

➜ Буженина по-домашнему новогодняя – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина по-домашнему новогодняя в домашних условиях -…

Буженина в горчичном маринаде

➜ Буженина в горчичном маринаде – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина в горчичном маринаде в домашних условиях — ★ Конт…

Буженина из свинины в духовке

Буженина из свинины в духовке Свинина 1. 5 кг. Морковь 3 шт. Чеснок 2 шт. Лист лавровый 5 шт. Специи Растительное масло 2 ст.л.

Буженина из свинины

Буженина, приготовленная в домашних условиях из свинины — вкуснейшая, сочная, тающая во рту Свинина 2-3 кг. Соль 70 гр. Вода 1 л. Чёрный перец 1/2 ч.л. Перец душистый 1/2 ч.л. Чеснок 3-4 зубчик Раст…

Готовим буженину из свинины в духовк…

Свинина 1 кг. Чеснок 2-3 зубчик Морковь 1 шт. небольшого размера Растительное масло 50 мл. Готовая горчица 1-2 ст.л. Перец чёрный молотый Паприка сладкая молотая 1/2 ч.л. Кориандр молотый Соль 3/4 ч.л…

Буженина в медовом соусе

➜ Буженина в медовом соусе – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина в медовом соусе в домашних условиях — ★ Контрольная за…

Буженина из свинины

Свинина 1 кг. Томатная паста 6-7 ст.л. Мёд 2 ст.л. Чеснок 6-7 зубков Оливковое масло Соль Черный и красный молотый перец

Буженина в домашних условиях из свин.

..

Свинина 1-1.5 кг. Куриное филе 1-2 шт. Соль 2 ч.л. Приправа к мясу 2 ч.л. Тимьян 1 ч.л. Черный перец 1 ч.л. Растительное масло 50 мл. Чеснок 5-6 зубчик

Буженина из свинины, запеченная в ду…

Свинина 0,7 кг. Соль 2 ч.л. Специя для мяса 1 ч.л. Соус соевый 1 ст.л. Чеснок Вино красное сухое 100 мл.

Буженина из свинины

Буженина из свинины Свинина 600 гр. Специи 1 ч.л. Розмарин 1 шт. Растительное масло 4 ст.л. Соль 1 щепотка

Буженина с пивом

➜ Буженина с пивом – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина с пивом в домашних условиях — ★ Контрольная закупка Свинина…

Буженина из свинины в духовке в рука…

Свинина 1 кг. Неполная ст.л. соль Специя для свинины 2 ч.л. Чеснок Пиво светлое 70 мл.

Вареная буженина из свинины

Свинина постная 1 кг. Морковь 1 шт. Петрушка корень 1 шт. Сельдерей Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 головка Зерно горчицы 1 ст.л. Приправа «вегетта 1 ст.л. Перец чёрный горошком 1 ч.л. Перец душистый 5-6…

Нежная и сочная буженина в мультивар…

Нежная и сочная буженина в мультиварке в фольге (рецепт вкусного мяса) Свинина 1200 гр. Масло оливковое 50 мл. Чеснок 3 зубчик Паприка молотая Прованская трава Перец чёрный молотый Соль

Буженина

Рецепт приготовления запеченной в духовке буженины из окорока свинины. Простой пошаговый рецепт буженины в домашних условиях без фольги. Свинина Соль Специи

Буженина с розмарином

➜ Буженина с розмарином – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина с розмарином в домашних условиях — ★ Контрольная закупк…

Буженина из свинины в духовке в фоль…

Приправа к мясу 1 ст.л. Куркума 1 ст.л. Паприка 1 ст.л. Свинина 2 кг. Чеснок 1 головка Горчица 1 ст.л. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 1 ст.

л.

Вареная буженина из свинины

Свинина постная 1 кг. Морковь 1 шт. Петрушка корень 1 шт. Сельдерей Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 головка Зерно горчицы 1 ст.л. Приправа «вегетта 1 ст.л. Перец чёрный горошком 1 ч.л. Перец душистый 5-6…

Буженина из свинины

Свинина 600 гр. Специи 1 ч.л. Розмарин 1 шт. Растительное масло 4 ст.л. Соль 1 щепотка

Домашняя буженина

Рецепт буженины в мультиварке Свинина 0,5 кг. Майонез Чеснок Кунжут белый Перец Соль

Домашняя буженина

Пошаговый рецепт приготовления домашней буженины из свинины в духовке. Свинина 0,8-1 кг. Соль 1 ст.л. Горчица зернистая 2 ст.л. Перец чёрный молотый Лавровый лист Специи

Буженина

Рецепт приготовления запеченной в духовке буженины из окорока свинины. Простой пошаговый рецепт буженины в домашних условиях без фольги. Свинина Соль Специи

Буженина из говядины в фольге

Буженина из говядины. Рецепт диетического приготовления буженины, запеченной в духовке.

Блюдо рекомендовано для диетического стола и здорового питания. Говядина 500 гр. Чеснок 5 зубчик Кинза Перец ч…

Домашняя буженина

Свинина 1-2 кг. Майонез 3-4 ст.л. Чеснок 2-3 долька Специи

Буженина

Буженина. Пошаговый рецепт с фото Свиной окорок 2-3 кг. Чеснок Кориандр 2 ч.л. Оливковое масло 2-3 ст.л. Соль Перец чёрный молотый

Вкусная, сочная буженина по-домашнем…

Как приготовить сочную, вкусную буженину из свинины в фольге в домашних условиях Свинина 500-700 гр. Специи Соль Перец чёрный молотый Перец душистый горошком Гвоздика Лавровый лист Чеснок

Буженина

Рецепт приготовления запеченной в духовке буженины из окорока свинины. Простой пошаговый рецепт буженины в домашних условиях без фольги. Свинина Соль Специи

Буженина по-домашнему

➜ Буженина по-домашнему – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина по-домашнему в домашних условиях — ★ Контрольная закупка. ..

Буженина по-домашнему

Рецепт Буженина по-домашнему, Свинина 1-1,5 кг. Чеснок 4-5 зубчик Приправа к мясу Соль Перец Лавровый лист

Буженина домашняя

Свиная корейка 1-1,5 кг. Соль для маринада 2-3 ст.л. Сухофрукты 100-200 гр. Растительное масло 3-4 ст.л. Чеснок 3 зубчик Розмарин 4 шт. Веточка 4 шт. Соль Чёрный перец Перец душистый горошком 5-6 шт….

Буженина в домашних условиях

Свинина 600 гр. Чеснок 3 зубчик Морковь 0.5 шт. Чёрный перец Хмели-сунели Горчица Соль

СВИНАЯ ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА

Свиная домашняя буженина Свинина 1 кг. Соль Перец чёрный молотый Горчица в зёрнах 2 ч.л. Чеснок 3 зубчик

Буженина в духовке

Буженина в духовке готовится просто, надо замариновать мясо и купить рукав для запекания. Простой рецепт, минимум усилий и отличная запеченная буженина. Свинина 1 кг. Соль Специи Перец чёрный молоты…

Буженина в домашних условиях

Рецепт Буженина в домашних условиях, Свинина 800 гр. Молоко 60 мл. Чеснок 2 зубчик Горчица 1 ч.л. Итальянская трава 1 ч.л. Перец красный молотый 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Соль 0,5 ст….

Буженина в горчице

➜ Буженина в горчице – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина в горчице в домашних условиях — ★ Контрольная закупка Свин…

Буженина в сметане

➜ Буженина в сметане – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Буженина в сметане в домашних условиях — ★ Контрольная закупка Свин…

Рецепт запеченной ветчины с медом Глазурь из коричневого сахара

Наслаждайтесь этим рецептом запеченной ветчины с медом в течение всего года. Это определенно фаворит читателей и идеально подходит для семейного ужина. Праздники — еще один прекрасный повод для нашего простого рецепта запеченной ветчины в духовке.

Рецепт ветчины, запеченной в меду

На праздники, семейные обеды и особые случаи ветчина, запеченная в меду, всегда будет фаворитом. Есть так много вкусных причин, чтобы подавать ветчину, но самая важная причина в том, что ее так легко приготовить. Не нужно его заказывать, когда можно приготовить дома в духовке за полцены. Лучше всего то, что наша глазурь из коричневого сахара восхитительна и состоит всего из нескольких ингредиентов и стоит небольших усилий.

Запеченная ветчина в глазури из коричневого сахара

Выход: 10 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час час

Общее время: 1 час час 10 минут минут

Готовка время около 12-14 минут на фунт. Вы в основном разогреваете его полностью, хотя и в центре, но не хотите пережаривать его до сухого состояния. Используйте термометр, чтобы следить за внутренней температурой около 140 ° F / 60 ° C для уже полностью приготовленной ветчины.

5 из 7 голосов

Рецепт печати Сохраните в Pinterest

• 4 фунтов (1,8 кг) без костей, полностью приготовленная ветчина

коричневая сахарная глазурь

• 1/2 стакана (110 г) коричневый сахар
• 1/4 стакана (85 g) Honey Honey.
• 1/4 стакана (60 мл) апельсинового сока (или 1 апельсиновый сок)
• 2 столовые ложки (30 мл) горчицы (по желанию) или яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) корицы
• 1/4 чайная ложка (1,25 мл) молотой гвоздики (по желанию)
• черный перец по вкусу

• Выньте ветчину из упаковки и сетки. Если он хранился в холодильнике, по возможности дайте ему постоять около 1 часа, чтобы немного охладиться. Если ветчина не нарезана предварительно, сделайте надрезы крест-накрест неглубокими 12-миллиметровыми надрезами.

• Разогрейте духовку до 350°F/175°C.

• Приготовление глазури (это также можно сделать, пока ветчина запекается в течение первых 30 минут): В кастрюле или в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте ингредиенты глазури из коричневого сахара (коричневый сахар, мед, апельсиновый сок, по желанию горчица, корица, гвоздика (по желанию) и черный перец) . Нагревайте и взбивайте, пока коричневый сахар не растворится и глазурь не смешается. Отложите.

• Положите ветчину срезом вниз на форму для запекания и плотно накройте алюминиевой фольгой.

• Запекание ветчины в течение 30 минут (или при использовании ветчины другого размера – примерно за 20 минут до готовности – базовое полное время приготовления 12-14 минут на фунт) , откройте ветчину и смажьте ее 1/2 глазурью.

• Увеличьте температуру духовки до 425°F/220°C, поместите ветчину обратно в духовку, НЕ НАКРЫВАЯ, и запекайте еще 20 минут или пока ветчина не станет хрустящей снаружи, а внутренняя температура не достигнет 140°F/60 °С.

• Дополнительная порция: Смешайте сок из жаровни и оставшуюся глазурь в кастрюле. Доведите до кипения и варите около 5 минут или до загустения. Смажьте ветчину глазурью при подаче на стол или подавайте вместе в миске, чтобы каждый мог добавить по своему вкусу.

Калории: 514 ккал, Углеводы: 19 г, Белки: 39 г, Жиры: 31 г, Насыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 112 мг, Натрий: 2191 мг, Калий: 554 мг, Клетчатка: 1 г, Su гар: 18 г, витамин А: 12 МЕ, витамин С: 3 мг, кальций: 24 мг, железо: 2 мг ветчина.

Лучший рецепт глазированной пасхальной ветчины

Пасха приближается, гусь жиреет!

Подождите. Это Рождество.

И Рождество не наступит. По крайней мере, еще 272 дня.

Итак, теперь, когда я всех запутал и ввел в депрессию: вот рецепт моей вкусной глазированной ветчины — тот самый рецепт, который я буду готовить на пасхальный завтрак. Это очень просто, очень вкусно, и в результате получается красивая и блестящая пасхальная ветчина, которая заставит ваших гостей сказать: «Ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо». с широко распахнутыми, ожидающими глазами и, надеюсь, сердечным аппетитом, потому что эта ветчина может накормить армию (и, надеюсь, в результате останется ветчина).

В чем секрет лучшей праздничной ветчины?

Давайте проясним: нужно ли глазировать ветчину? Нет. Стоит ли? Да! Ветчина — это обычная ветчина, пока вы не покроете ее острой, сладкой, липкой, вызывающей привыкание глазурью. Для этого все, что вам нужно сделать, это открыть банку Dr Pepper и смешать ее с горчицей, коричневым сахаром и яблочным уксусом. Поскольку ветчина поступает из продуктового магазина предварительно приготовленной, это простой дополнительный шаг, который приводит к сильному аромату. Кроме того, это придает ему великолепный глянцевый лакированный вид, который просто кричит о праздничной ветчине!

Какая ветчина лучше всего подходит для пасхального ужина?

Ищите полностью приготовленную ветчину на костях, которая не нарезана спиралью — в духовке она остается более сочной! Окорока с рулькой — большие и красивые, которые вы привыкли видеть на праздники, и здесь они отлично работают. Просто не забудьте посчитать, сколько ветчины нужно на человека, прежде чем делать заказ у мясника!

Что можно сделать с оставшейся ветчиной?

Что не может делать, это реальный вопрос. Так как это ветчина на кости, сохраните кость и сделайте бульон для будущих супов и тушеных блюд! Из оставшейся ветчины приготовьте что-нибудь на завтрак, например, пирог с заварным кремом, бросьте его в свое любимое блюдо из макарон или поверх пиццы, или просто приготовьте действительно хороший бутерброд с ветчиной.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

18 порций

Время приготовления:

20 минут

900 03

Время приготовления:

3 часа

Общее время:

3 часа 20 минут

Ингредиенты

Указания

• 1. Шаг 1Разогрейте духовку до 325˚.
  2. Шаг 2. Сделайте надрезы на поверхности ветчины в виде ромба глубиной около 1/8 дюйма. Поместите гвоздику в середину каждого ромба. Поместите ветчину в большую жаровню с решеткой, накройте ее фольгой и запекайте от 2 до 2 1/2 часов или дольше, в зависимости от инструкции на упаковке. (Некоторым ветчинам может потребоваться от 3 до 3 1/2 часов при более низкой температуре; просто проверьте упаковку.)
  3. Шаг 3. Нагрейте коричневый сахар, горчицу, уксус и соду в небольшой кастрюле до появления пузырьков. Варить, пока не уварится и не станет немного гуще, около 15 минут.
  4. Шаг 4Примерно через 2 часа запекания снимите фольгу и смажьте глазурью ветчину с интервалом в 20 минут (поместите ветчину обратно в духовку без крышки), пока она не станет красивой и блестящей. Достаньте из духовки и дайте постоять 15-20 минут, прежде чем нарезать.

Получите большую ветчину на кости. Полностью приготовленный.

Используйте очень острый нож, чтобы сделать надрезы в виде ромбов по всей поверхности ветчины: Сначала разрежьте линии в одном направлении…

Затем разрежьте в другом направлении.

Возьмите горсть гвоздик и воткните их в центр каждого ромба…

Продолжайте, пока вся поверхность не будет усеяна точками. Я делаю это больше из-за внешнего вида, чем из-за вкуса: я просто думаю, что это выглядит красиво и традиционно, когда все готово.

Накройте ветчину фольгой, затем поместите ее в духовку, чтобы она прогрелась. Я делаю 325 как минимум 2-2,5 часа, но я бы посоветовал просто посмотреть инструкции на упаковке и следовать им. Некоторые ветчины готовятся от 3 до 4 часов, некоторые при более низкой температуре. Вся цель здесь состоит в том, чтобы просто медленно разогреть ветчину… и для этого требуется некоторое время.

Пока ветчина в духовке, вы можете приготовить глазурь: бросьте в кастрюлю 3 чашки коричневого сахара…

Добавьте 1/2 чашки зернистой острой горчицы для приятного вкуса…

3 столовые ложки яблочного сидра уксуса на закуску…

И звезда шоу!

Целая банка Dr Pepper.

Вы можете использовать кока-колу. Черт возьми, вы могли бы, вероятно, даже использовать корневое пиво. Но, пожалуйста, из любви ко всему хорошему и карамелизированному, не употребляйте диетические шипучки.

(Нам нужен сахар.)

Аминь.

Доведите эту смесь до кипения, затем уменьшите огонь…

И варите 15-20 минут, пока смесь не станет темнее и гуще.

После того, как ветчина будет готова в течение 1,5–2 часов, смажьте поверхность небольшим количеством глазури. Затем поместите его обратно в духовку, не накрывая крышкой, еще на 20 минут или около того.

Вытащите его и нанесите больше глазури, а затем снова поместите в духовку.

Затем вытащите его и нанесите больше глазури! Продолжайте делать это, пока ветчина полностью не прогреется, а глазурь не станет действительно великолепной и глянцевой.