Сценарий праздник повара: Сценарий праздника День повара

Сценарий праздника День повара

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ДЕТСКИЙ САД «РОМАШКА» С. КОНСТАНТИНОВКА» СИМФЕРОПОЛЬСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

СЦЕНАРИЙ РАЗВЛЕЧЕНИЯ «ДЕНЬ ПОВАРА» ( «АШЧЫ КУНЮ»)

В СТАРШЕЙ БИЛИНГВАЛЬНОЙ ГРУППЕ «СОЛНЫШКО»

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Физическое развитие», «Речевое развитие».

Воспитатель:

Кешфединова Фатиме Энверовна

Константиновка

2020

Сценарий развлечения в старшей группе «Веселые поварята»

Цель: расширить представления детей о профессии повара.

Задачи: систематизировать представления о работе повара, способствовать умению работать в команде, развивать ловкость, быстроту, воспитывать уважение к людям этой профессии.

Предварительная работа. Беседа о профессии повара, разучивание стихотворений, песен. Подборка пословиц и поговорок. Экскурсия на пищеблок детского сада.

Оборудование: корзинки, муляжи овощей и фруктов, кастрюли, стулья, ведерки с водой, пластмассовые стаканчики; нарисованные: крупа, сл.масло, соль, сахар, мука ; натуральные продукты для приготовления бутербродов (заранее нарезанные)

Взрослые герои: Казанкина и Чомучкина.

Ход мероприятия:

Казанкина: Здравствуйте, ребята! Селям алейкум! Моя фамилия Казанкина, а это моя подруга Чомучкина.

Чомучкина: Мы пригласили вас сюда, чтобы отметить День…!

Казанкина: Стоп, стоп, стоп. Ты сразу решила раскрыть наши секреты? Так дело не пойдет. Для начала, дети должны отгадать нашу загадку.
Чомучкина: И то верно. Слушайте внимательно.

Мы в столовой утром рано

Варим, жарим, кипятим.

Людям всем давно известно,

Что наш труд неоценим.

Казанкина: 

Они готовят нам в столовой,

Компоты варят, суп перловый…

Кто на работе в шесть утра?

Конечно, наши…

Дети: Повара.
Казанкина: Правильно ребята. У нас и фамилии подходящие. А кто из вас знает, когда повара отмечают свой праздник?

Дети: 20 октября.
Чомучкина: Да ребята, вы правы. Повар (ашчы) – это человек, профессией которого является приготовление пищи.

Казанкина: А где можно встретить повара. Какая форма одежды у него? (Ответы детей)

Чомучкина: Ваши мамы, бабушки и даже папы становятся настоящими поварами на кухне. Лучшей едой считается та, которая приготовлена с любовью. Из поколения к поколению передавали люди секреты приготовления различных блюд. У каждого народа есть своя национальная кухня.
Казанкина: Сегодня мы с вами в честь такого праздника устроим состязания на нашей импровизированной кухне. Вы можете почувствовать себя настоящими поварами. Для этого на нужно разделиться на 2 команды.

Ведущие делят детей на 2 команды и помогают им определиться с названием и девизом.

1 команда «Сладкоежки»

Девиз: «Мы команда, высший класс, быстро все съедим у вас»
2 команда «Зефирюшки»

Девиз: «Мы веселые зефирюшки не оттянете за ушки»
Казанкина: Для начала наших соревнований вы должны произнести клятву повара.
Клятва повара (Казанкина и Чомучкина говорят по очереди)
1.Мыть руки с мылом перед каждым приготовлением пищи.
Дети: Клянемся!
2. Перед использованием промывать водой овощи и фрукты.
Дети: Клянемся!
3. Не пользоваться без разрешения колющими и режущими предметами.
Дети: Клянемся!
4. После готовки вымыть и убрать на место использованную посуду.

Дети: Клянемся!
5. Борщ и щи будем варить, чтоб никого не отравить.
Дети: Клянемся!

От каждой команды, заранее подготовленные, дети читают стихотворения.
1 ребенок:

Хочу поваром я быть.

Щи, картошку, суп варить.

Делать вкусное печенье

И на славу угощение

Чтоб сказала мама наша

Что за чудо, каша ваша!

2 ребенок:

Ашханеде шамата

Чанакъ чёльмек тасырдай

Сыджакъ тава ичинде

Чибереклер чырылдай.

Къазанда сарма, долма

Тавада пише бурма

Атеш устюнде джезве

Ичинде къайнай къаве.

Чомучкина: Ребята, для того, чтобы нам приготовить какое-либо блюдо, первым делом мы должны отправиться в магазин и купить необходимые продукты.

3 ребенок:

Знают взрослые и дети:

Магазины есть на свете.

Продают в них хлеб и соль,

Лист лавровый и фасоль,

Помидор, морковь и чай

Все, что хочешь, выбирай.

1 конкурс «Поход в магазин» ( Алыш-вериш)

Каждой команде выдается по корзине. Первый участник бежит в «магазин», берет один из продуктов и возвращается назад. Передает корзину следующему участнику. Побеждает та команда, которая «купит» больше продуктов.

Подведение итогов.

Казанкина: Необходимые продукты мы закупили, а теперь вам предстоит отделить овощи от фруктов.

2 конкурс «Овощи – фрукты» (Себзелер-мейвалар)

На стульях стоят 2 кастрюли. Между ними находится корзина с овощами и фруктами. По одному участники подбегают к корзине и кладут в кастрюлю овощ или фрукт. Возвращаются и передают эстафету следующему.

Ведущие проверяют, правильно ли выполнено задание и подводят итоги.

Чомучкина: А теперь предлагаю проверить вас на знание пословиц.
3 конкурс «Пословицы» (Аталар сёзлери)

Ведущий поочередно для каждой команды читает начало пословицы, а дети заканчивают ее. Если одна из команд затрудняется, то отвечает другая.

Кашу маслом … (не испортишь).

Один с поварешкой, а семеро -…(с ложкой)!

Дорога ложка …(к обеду).

Сам кашу заварил, сам и …(расхлебывай)!

Всякому овощу свое …(время).

Ни рыба, …(ни мясо).

О вкусах …(не спорят).

Первый блин …(комом).

По усам текло, да в рот …(не попало).

Подведение итогов.

Казанкина: В магазин мы сходили, овощи и фрукты перебрали, а теперь пора готовить. А ответь мне, пожалуйста, что обязательно нужно для приготовления борща, супа, каш, компотов, киселя?

Дети: Вода!
Чомучкина: Вот мы сейчас и наполним кастрюли водой.

4 конкурс «Не пролей» (Токме)

Для этого конкурса понадобится две кастрюли, которые стоят на стульях напротив каждой команды. Ведерки с водой, одноразовые стаканчики стоят рядом с каждой из команд.

По сигналу ведущих первый участник каждой команды берет пластмассовый стаканчик и зачерпывает воду из ведерка. Осторожно, чтобы не пролить несет воду и переливает в кастрюлю. Возвращается и передает стаканчик следующему участнику. Побеждает та команда, которая быстрее наполнит кастрюлю.
Подведение итогов.

Казанкина:  А теперь давайте споем песню про блюда.

Исполнение крымскотатарской песни Къырымтатар ашлары

Татарларнынъ севгем ашы — чиберек

Чиберсиз байрамлары пек сейрек

Лезетледир бурмасы кобетесы

Атта ягъсыз пишкен такос питеси

Татарларнынъ севгем ашы ич битмез

Чиберекни макътанмагъа сёз етмез.

Татарларнынъ севген ашы — татараш

Ашыр айда танъсыкъ ашы — ашыраш

Софрасында битмек бильмез сармасы

Сармасынен мыклакъ олур долмасы

Татарларнынъ севгем ашы ич битмез

Сармасыны макътанмагъа сёз етмез.

Татарларнынъ севгем аши — пилявдыр

Йигитлерни джанландыргъан кебабтыр

Татар ашар эм макъарне эм лакъша

Бу ашларны сен де ашап бинъ яша

Татарларнынъ севгем ашы ич битмез

Кебаб пиляв макътанмагъа сёз етмез.

Татар ашар эм макъарне эм лакъша

Бу ашларны сен де ашап бинъ яша.

Чомучкина: Какие ребята вы молодцы! А теперь приступим к самому интересному заданию. Мы будем готовить кашу.

Шуточная миниатюра « Что-то не так» (в кастрюлю насыпается соль, крупа, сахар. Все перемешивается, пробует). « Что-то не так. Все невкусно и сырое»
Чомучкина: Эх ты. Смотри, как кашу надо готовить

Танцевальная композиция «Кашка-вкусняшка»

Казанкина («пробует» кашу): Ох и вкусная каша у вас получилась. Я поняла, что неправильно делала. Спасибо вам, поварята.

Чомучкина: (обращается к детям зрителям из младшей группы) Моя подруга теперь знает как варить кашу, а хотите я вас научу солить капусту (Дети отвечают)

Будьте внимательны и повторяйте за мной.

Мы капусту рубим, рубим (ладошки движутся параллельно друг другу)

Мы морковку трем, трем (кулачки трут друг друга)

Мы капусту солим, солим («солим» щепоткой)

Мы капусту жмем, жмем (пальчики сжимаем и разжимаем)
Чомучкина: Молодцы. Кашу сварили, капусты насолили. Можно и отдохнуть.
Объявляю музыкальнаю паузу. Споём-ка частушки, но не простые, а вкусно – полезные, да и спляшем.

Частушки.

1- й ребенок:

Поварам- хвала и честь,

У них всегда есть, что поесть!

А мы покушать очень любим,

Хоть и фигуры этим губим!

2-й ребенок

Кормят в садике ребят,

Словно в ресторане,

Я рецепты разузнаю,

Принесу их маме.

3-й ребенок

Постоянно нужно есть, для здоровья важно.

Фрукты, овощи, омлет, творог, простоквашу.

4-й ребенок:

Чтобы было веселей, вкусный сок себе налей.

Из томата и граната, яблока и винограда.

5-й ребенок:

Ем я кашу и сметану, у меня силенка есть.

Всё же драться я не стану, только ты ко мне не лезь.

6-й ребенок

Помидоры, огурцы и другие овощи

Сам нарежу на салат, мне не надо помощи.

7-й ребенок

Сварю сегодня сам картошку

И мелко накрошу салат.

Готовлю я совсем немножко,

Но нынче сделать это рад!

8-й ребенок

Не поверят может мне?

Усмехнется кто-то?

Нет нужнее на земле

Повара работы!

Казанкина: Ну, что ж, мы отдохнули и переходим к следующему, не менее важному, заданию, которое называется «Бутерброд»

Что такое бутерброд

Это – НА,

И это – ПОД.

Что кладется сверху – НА?

Масло, рыба, ветчина,

Огурец, икра и сыр,

И кусочек колбасы…

Хлеб кладется снизу – ПОД,

И выходит бутерброд!

Чомучкина: Ребята, я знаю семь разновидностей бутербродов (показывает иллюстрации).
1. Открытые бутерброды, когда хлеб только снизу;

2. Закрытые бутерброды, когда хлеб снизу и сверху – «сэндвичи»;

3. Простые бутерброды – с одной начинкой;

4. Сложные бутерброды – несколько начинок;

5. Холодные бутерброды;

6. Горячие бутерброды.

7. «Канапе» — маленькие бутерброды. Вот такие «канапе» мы сегодня и приготовим. (на столах в тарелках приготовлена нарезка)

Казанкина: Веселые поварята, вы готовы? Тогда быстро моем руки, одеваем фартушки и приступаем к работе. (6 детей готовят канапе)

Играет песня Эдипа Асанова «Къырымтатар емеклери»

Чомучкина: Совсем забыла! Еще пирог испечь нам нужно! Помощники, за мною дружно!

(берет 4 ребенка из числа зрителей и они уходят вслед за Чомучкиной).
Дети заканчивают готовить канапе, показывают их всем

присутствующим и угощают гостей. Забегает один ребенок из помощников. Пирог готов! Пирог готов!

(Входят Казанкина, остальные помощники и повара. В руках у поваров на блюде пирог. Они торжественно ставят его на стол).
Казанкина: Ребята! А вот и наши уважаемые, любимые повара (называет их по имени-отчеству).

1-й ребенок:

Повар – ценный труд и благородный,

И в октябре мы отмечаем праздник ваш международный. Хороший повар на вес золота всегда,

Профессия ваша нужна и важна!

2-й ребенок:

С профессиональным праздником мы вас поздравляем,

Творения, вдохновения в работе Вам желаем.

Благ житейских, оптимизма и тепла,

Любви взаимной, здоровья и добра.

3-й ребенок:

Дорогие наши повара,

Руки целовать мы вам готовы,

Вы так вкусно нам готовите всегда,

Будьте счастливы, успешны и здоровы.

(дарят цветы)

Повар: Спасибо вам, детишки,

За ваши поздравления,

Примите же от нас (показывает на пирог) вот это угощение.
Поваренок:
Да здравствует повар, который испек, такой, замечательный вкусный пирог!
(Все дети становятся вокруг поваров в круг и заводят хоровод).

Мы пирог пекли, пекли — испекли

Мы старались, как могли, как могли,

Ляля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля.

Ляля-ля, ля-ля-ля!

Подходите, угостим, угостим

По кусочку всем дадим,

Всем дадим.

Ляля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля.

Чомучкина и Казанкина вручают медали командам.
Дети расходятся по группам на чаепитие с пирогом.

Список использованной литературы:

1. Беннет С., Беннет Р. Развлечения на кухне. – М.: ТКО АСТ, 1996

2. Зарецкая Н. В. Праздники в детском саду. – СПб.: Издательский Дом «Литера», 2003

3. https://kladraz.ru/blogs/blog24025/scenarii-razvlechenija-v-starshei-grupe-veselye-povarjata.html

Самоанализ развлечения « День повара»

Дата: 20.10.2020 г.

Развлечение для детей «День повара»

Старшая билингвальная группа

Воспитатель: Кешфединова Фатиме Энверовна

1. Общие сведения.

Краткое содержание:

Цель: расширить представления детей о профессии повара.

Задачи: систематизировать представления о работе повара, способствовать умению работать в команде, развивать ловкость, быстроту, воспитывать уважение к людям этой профессии.

2. Подготовка.

Развлечение прошло по запланированному сценарию. Сценарий подготовила воспитатель. В нем были задействованы не только педагоги, но повара детского сада.

В ходе подготовки все задействованные сотрудники неоднократно репетировали и были готовы к мероприятию. Также заранее были подготовлены костюмы для всех участников праздника.

Красивое оформление зала: украшенный зал плакатами с поздравлениями поварам; столы с атрибутикой для конкурсов, медали для детей

Музыкальное сопровождение (танец, песни) подготовили музыкальный руководитель Никончук Наталья Владимировна и воспитатель Кешфединова Фатиме Энверовна.

К предстоящему празднику дети тоже готовились: разучивали стихотворения, частушки, песни.

3. Ход мероприятия.

Все дети пришли на праздник в колпаках и фартуках. Ход праздника был четко по сценарию, в перерывах между конкурсами звучали песни, стихи.

Ведущие (2 героя) развлечения также были в колпаках и фартуках и проводили все конкурсы вместе .

На протяжении всего праздника дети были активны. На празднике использовались формы работы: коллективная (песни, танцы, игры; индивидуальная (рассказывание стихотворений). Выбранные формы работы показали свою эффективность. Дети во время праздника были организованы, заинтересованы. На празднике активно использовались словесный, наглядный, игровой, поисковый методы.

4. Общий вывод о целесообразности и ценности мероприятия.

Мероприятие прошло очень весело. Дети были положительно настроены на восприятие праздника, сотрудничали с персонажами и друг с другом, эмоционально исполняли музыкальные номера, принимали активное участие в конкурсах, были доброжелательными, инициативными, уверенными в себе.

Результаты показали — детям на празднике было интересно.

Они на все реагировали очень эмоционально. Цели, поставленные педагогами в ходе праздника были успешно достигнуты. Тема и форма мероприятия по ходу праздника были полностью раскрыты и соответствовали разработке.

Ценность праздника в детском саду заключается в том, что дети приобщаются к переживанию радостных чувств, праздничного подъема. Возникнув в дошкольном возрасте и повторяясь ежегодно, эти чувства проходят через всю нашу жизнь, с годами расширяясь и углубляясь.

Программа утренника не перегружена. Длительность утренника 40 минут.

Выступления взрослых на детском празднике всегда неожиданно и полны сюрпризов.

Сценарий внеклассного мероприятия «Международный День Повара»

Министерство образования МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«нОГИНСКИЙ КОЛЛедж

Методическая разработка внеклассного мероприятия

«Международный День Повара»»

Составила Буракова В. И.

Цели и задачи :

1. Определение уровня качества профессиональной подготовки обучающихся .

2. Совершенствование профессиональных умений и навыков обучающихся.

3. Внедрение в образовательный процесс рациональных приёмов и методов труда.

4. Пропаганда рабочих профессий среди молодежи.

Ход мероприятия:

Вед: Добрый день!

Дамы и господа!

Вед: Здравствуйте!

Сегодня мы собрались в этом зале, чтобы поздравить представителей одной из самых важных, самых нужных и востребованных профессий в мире.

Вед: Свой профессиональный праздник, который носит название Международный День Повара., кулинары всего мира отмечают 20го октября.

Вед: Его инициатором является Всемирная Ассоциация Сообществ Шеф-поваров. С 2004 года все люди планеты, которые хоть как-то причастны к этой профессии получили возможность официально получать поздравление поварам с профессиональным праздником и слова благодарности за своё мастерство.

Вед: Сложно сказать, когда появились первые повара.

Люди ели всегда, но когда пещерным человеком был добыт огонь, приготовление пищи приобрело совсем другой поворот, поэтому профессия повара может считаться древнейшей. Вроде бы, минутное дело- пожарить мясо. Однако у кого-то из соплеменников оно получается намного вкуснее, нежнее и сочнее. Конечно, это всего лишь наше предположение , но, наверное, именно так на Земле появился первый повар.

Вед: Во все времена и во всех странах профессия повара была одной из наиболее востребованных. Не исключение и наша страна. Ещё с древней Греции имел место культ Асклепия. Этого мифического врача-целителя в Риме называли Эскулапом. Его дочь Гигею почитали покровительницей науки о здоровье, а помогала им во всех праведных делах кухарка Кулина. Она и стала покровительницей поварского дела, именуемого теперь «Кулинария». Еще в древних письменах Китая, Египта, Вавилона и Арабского Востока содержались записи кулинарных рецептов.

Вед: Празднование международного дня повара более чем в 70ти странах приобрело масштабный характер. Кроме непосредственно кулинаров, в организации праздничных мероприятий принимают участие представители органов власти, работники туристических компаний и, конечно, владелицы предприятий общественного питания – от маленьких кафе до известных ресторанов. Они устраивают конкурсы мастерства среди поваров, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд.

Вед: Мы поддерживаем эту добрую традицию, и ,сегодня в стенах нашего колледжа мы решили провести конкурс профессионального мастерства.

Вед: На нашем празднике присутствуют почётные гости:

Вед: Организаторами нашего мероприятия являются:…. .

Вед: Помощь в организации мероприятий оказали:…..

Вед: Ну а сейчас настало время пригласить в зал наших конкурсантов.

Вед: Разрешите нам представить команды:

(представление команд)

Вед: А теперь несколько слов о проведении нашего конкурса.

Вед: Конкурс проводиться в три этапа:

1 этап – домашнее задание: изготовление сдобных хлебобулочных изделий, суммарный вес изделий не должен превышать 2 кг.

Задание оценивается по следующим показателям:

— презентация;

-внешний вид;

-вкус, цвет, запах;

-консистенция.

Вед: 2 этап – теоретическое задание. Оно заключается в ответах на вопросы, по технологии приготовления блюд и кулинарных изделий; производственной санитарии и гигиены. Представлены три варианта ответов, из которых необходимо выбрать правильный ответ.

Задание оценивается:

За каждый правильный ответ команде начисляется 1 балл. Победитель определяется суммой баллов.

Вед: 3 этап включает выполнение профессионального конкурсного задания.

Профессиональное конкурсное задание предусматривает приготовление одной порции блюда Европейской кухни в соответствии с предложенным набором продуктов. На выполнение задания отводится 1,5 часа.

При подведении итогов выполнения конкурсного задания учитывается: организация рабочего места, соблюдение правил санитарии, рациональное использование продуктов, организация технологического процесса приготовляемого блюда с учётом современных требований технологии, правильной эксплуатации оборудования с соблюдением правил безопасности. Практическое задание аргументировано защищается.

Вед: Без сомнения, ни одно соревнование не обходится без судейства самого строгого и самого справедливого жюри.

Вед: Сегодня наш конкурс будут оценивать наши настоящие профессионалы, знатоки своего дела.

Вед: Дорогие гости. Я с удовольствием представлю вам наше жюри:….

Вед: Ну что ж, дорогие конкурсанты. Мы провожаем вас на ваши рабочие места. Желаем вам творческих успехов и удачи в работе.

Вед: Ни пуха, ни пера!

Вед: Дорогие гости! Пока наши конкурсанты заняты творческим процессом и колдуют над своими волшебными кулинарными шедеврами, мы предлагаем вам продолжить праздничную программу.

Танец «Вечная любовь»

Вед: Друзья! Для нас профессия повара – это профессия, которая ассоциируется с чем-то добрым и светлым.

Вед: Поваров иногда называют настоящими волшебниками, которые могут из самых обыкновенных продуктов приготовить изысканные блюда, обладающие неповторимым волшебным вкусом.

Вед: А кто больше всех любит волшебников? Конечно — дети!

Вед: Дорогие гости! Вас пришли поздравить ребята из школы № ..

Вед: Одним из организаторов нашего конкурса является …..

( слайд-шоу о заводе, награждение).

Музыкальный номер

Вед: Наш конкурс проводится на базе ГБП ОУ МО «Ногинский колледж»

…(слайд-шоу, награждение).

Танец

Вед: Поздравление поварам в их праздник — это, прежде всего, наша благодарность за их труд и пожелание всего самого наилучшего, ведь все их старания – ради нас.

Вед: А студенты колледжа дарят им своё творчество, чтобы вдохновить их на создание новых кулинарных шедевров.

Танец

Вед: Снова пахнет чем-то вкусным —

Это повар нам готовит.

Он работает во благо,

И его поздравить стоит.

Вед: Повар жарит, повар тушит —

Нам всего не перечислить.

Говорим ему «Спасибо»,

Жизнь нам без него не мыслить!

Музыкальный номер

Вед: Начнём этот день с поздравленья,

Отбрасывай тут же сомненья!

Пусть повара каждый узнает,

И каждый его поздравляет.

За то, что умеет готовить

И праздник нам может устроить.

На воздухе, в море, на суше

Он нам приготовит покушать.

Танец

Вед: Поздравлять не можем тихо-

Громко скажем на весь мир:

Поваров мы поздравляем,

Повар – вечный наш кумир.

Вед: Труд твой – важное искусство,

Вдохновенье в нём живет…

Пусть любви большое чувство

До ста лет в сердцах живёт!!!

Вед: С праздником вас, дорогие друзья. Для вас наш музыкальный подарок.

Музыкальный номер

Вед: Сделать кушанье съедобным,

Аккуратным, бесподобным,

Повар – мастер, это факт,

Сможет в будни просто так.

Вед: Ну а в праздники, наш повар

Просто чудеса творит,

Кто попробует те блюда,

Будет весел, будет сыт.

Вед: В предвкушении чудесных блюд наших конкурсантов, мы насладимся пищей духовной.

Танец

Вед: В общем, повар наш готовит —

По великому разряду.

И конечно, в день Рожденья

Заслужил от нас награду!

Музыкальный номер

Вед: Одним из организаторов нашего конкурса является …

(слайд- шоу, поздравление)

Вед: Поздравляя сегодня поваров, мы не должны забывать, что человек, готовящий пищу с душой, умением и фантазией, ежедневно дарит людям прекрасное настроение.

Музыкальный номер

А сейчас небольшая разминка для зрителей. Отвечайте на вопросы

по очереди.

ВОПРОСЫ К ВИКТОРИНЕ

Повар на корабле? (Кок)

Вкусная передача? (Смак)

Мини бублик? (Баранка)

Зеркальная рыба? (Карп)

Что подают в конце обеда? (Десерт)

Суп из капусты? (Щи)

“Одежда” варёного картофеля? (Мундир)

Бахчевое растение? (Арбуз)

Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других

напитков? (Фужер)

Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)

Сахар в кусках? (Рафинад)

Дневная трапеза? (Обед)

Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)

Чистый вес продукта? (Нетто)

Искусство приготовления пищи? (Кулинария)

Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название

происходит от

латинского “голова”? (Капуста)

Большое кондитерское изделие? (Торт)

Перечень блюд в кафе? (Меню)

Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

Частичка жидкости? (Капля)

Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

Традиционный русский напиток? (Квас)

Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла

Австрийского грозила

смертная казнь? (Мороженое)

Назовите плод семи злаков? (Зерно)

Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум)

Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)

Сладкий картофель? (Батат)

Сорт сухого печенья? (Крекер)

Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие

пирожки” с

мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)

Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

Красный жгучий овощ? (Перец)

Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

Жаровня для шашлыка? (Мангал)

Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)

Студень в торте? (Желе)

Напиток из варёных фруктов? (Компот)

Торт императора? (“Наполеон”)

Что называли на Руси –символом Солнца (Блин).

Молодцы, справились с заданием.

А сегодня мы будем готовить необычное блюдо по рецепту хорошего

настроения.

Что вы о таком рецепте не слышали?…

Он вообще существует!

Вед: Ну что ж, настало время подводить итоги нашего конкурса.

Вед: И мы с удовольствием приглашаем в зал наших конкурсантов.

Вед: Уважаемое жюри, вам слово.

(подведение итогов, награждение).

Вед: Калорийное питанье,

Заключённое в еде,

Нужно нам для поддержанья

Сил телесных и т.д.

Входит в то т.д., известно,

Много факторов весьма:

Кроме просто сил телесных,

Сила духа и ума.

Также вкус и обонянье

Подключаются сюда.

В общем, важный, господа,

Жизненный аспект – питанье!

Но не многие умеют

Быть художником плиты,

Даже если юбилея

Достигают так, как ты.

Опыт – дело наживное,

А талант – от Бога он.

Преклоняюсь пред тобою,

Ты на кухне – чемпион.

Продолжай в таком же духе,

Перспектива хороша:

Все есть – мастерские руки

И художника душа!

Вед: Мы ещё раз поздравляем всех присутствующих с профессиональным праздником. Желаем вам счастья, здоровья, успехов в вашем творческом труде.

Вед: Удачи во всех ваших начинаниях! Поздравляем!

Сценарий на международный день повара. Сценарий день повара в колледже с конкурсной программой

День повара, отмечаемый ежегодно 20 октября, – праздник, существованием которого мы обязаны Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Это профессиональный праздник всех, кто имеет непосредственное отношение к миру кулинарии. В этот день для виновников торжества организовывают концерты, застолья, развлекательные мероприятия, которые, в свою очередь, не обходятся без конкурсов и игр.

Горячая булка

Простая игра, которая понравится дошкольникам и школьникам, ученикам младших классов. Из реквизитов нам понадобится только надувной легкий мяч, желательно средних размеров, пляжный, который и будет играть роль горячей булки. Задача игроков, расположившись в помещении или на улице в произвольном порядке, передавать друг другу мяч, отбивая его руками, как в волейболе. Тот, кто поймает его или не сможет отбить, выбывает из игры.

Самый ловкий повар

Для следующего конкурса необходима глубокая миска и множество муляжей овощей. Если муляжей нет, можно использовать разные предметы, например, мягкие игрушки. Задача игроков, а их всего двое, преодолеть сложную дистанцию с множеством препятствий, не растеряв по пути все овощи, выложенные с горкой в миску. В виде препятствий можно расставить в комнате стулья, кегли, бутылки и так далее.

Хорошая рифма

Этот конкурс можно объявить в начале увеселительного мероприятия, а подвести его итоги в конце праздника. Ведущий предлагает всем гостям придумать рифму к слову «Повар». Задач эта не из простых. Победителем становится тот, чей вариант оказался самым удачным. Однако, стоит быть готовым к тому, что вариантов в целом будет немного.

Сыпь, не жалей

В игре приглашают поучаствовать 3 человек. Каждому игроку выдают две посудины. Одна наполненная сахаром, вторая пустая. Также каждый получает по чайной ложке. Задача конкурсантов – по сигналу ведущего как можно быстрее перенести сахар в пустую посудину, используя для этого чайную ложку. При этой важно не рассыпать этот продукт, выполняя задание не только быстро, но и максимально аккуратно. Результат работы игроков судят гости развлекательного мероприятия.

Гурман

В конкурсе, который можно проводить, как для детей, так и для взрослых, участвует два человека. Каждому игроку завязывают глаза, после чего ассистент дает попробовать конкурсантам разные продукты, идентифицировать которые тем придется только по вкусу. Заранее игроков можно предупредить, что им придется угадывать по вкусу разные ягоды, и при этом ассортимент этих ягод разнообразить, скажем, кусочком лимона без шкурки или кусочком соленого огурца. Побеждает тот, кто правильно идентифицировал все продукты, включая «подставной».
Можно видоизменить этот конкурс и сделать его более «экстремальным». В этом случае ведущий предлагает участникам попробовать блюдо из не сочетаемых продуктов. Это, например, может быть зефир, политый кетчупом и завернутый в лаваш. Как и в предыдущем варианте, игрока нужно будет угадать, что они только что сьели.

Быстрейший

Конкурс-розыгрыш, который проводят в два этапа. В первом этапе участникам (их может быть 3-4 человека) предлагают на скорость почистить отварной картофель (по одной небольшой картофелине). Однако, игроки даже не подозревают, что затем корнеплод им придется на скорость съесть. Побеждает тот, кто быстрее справляется с заданием.

Крупицы мудрости

Готовятся к проведению этого конкурса следующим образом – покупают пачку гречки, вскрывают ее, 12 крупиц окрашивают при помощи яркого лака для ногтей, высушивают и обратно добавляют к другим крупицам. Все нужно перемешать и переместить в глубокую посудину. Таких посудин нужно подготовить 2 штуки, для двоих игроков. Задача последних – как можно быстрее отыскать все 12 окрашенных крупиц. При этом высыпать гречку на пол или на стол нельзя. Победителем становится самый быстрый повар.

Из кладовки на кухню

Хороший конкурс для детей. Для него нужно взять один средний увесистый арбуз, а также заранее отметить линию «старт» и «финиш». Всех желающий поучаствовать в данной игре делят на две команды. Конкурс проводят в формате «эстафета». Каждый игрок по очереди катит арбуз по полу в направлении финиша. При этом каждый игрок может сделать не более трех шагов на дистанции, после чего ему нужно вернуться к команде, позволив, таким образом, бежать к арбузу следующему участнику в колонне. Та команда, которой удастся финишировать первой, побеждает.

Кукурузная эстафета

Интересный простой конкурс, для которого нужно предварительно отварить и отсудить два маленьких кочана кукурузы. Готовы кочаны дают командам (у каждой по одной кукурузе). Их задача – отделить кукурузные зерна от кочана руками. Один человек очищает один ряд, затем передает продукт другому. Игра продолжается по такому принципу, пока одна из команд полностью не очистит кочан от кукурузы.

Знания — сила

Простая игра для маленьких поварят. Заранее нужно подготовить карточки с изображениями разных популярных блюд и их ингредиентов (каждый ингредиент – отдельная карточка). Участникам игры, глядя на карточку блюда, которую они могут вытянуть из мешка наугад, нужно быстро и, что более важно, правильно выбрать продукты для приготовления такого кушанья.

Шоколадное безумие

Для данного конкурса понадобятся такие реквизиты, как фартук, шапка повара, вилка и настоящая большая плитка шоколада. Все это размещают подальше от детей, которые вызвались принять участие в «Шоколадном безумии». По сигналу ведущего дети по очереди начинают бросать игральные кости. Тот, кому выпадет 6 бежит к столу с шоколадкой, надевает шапку, фартук, берет вилку и пытается ею отломить себе кусочек сладкого угощения. Делает он это до тех пор, пока следующему игроку не выпадет 6 на игральных костях. Конкурс продолжается, пока вся плитка шоколада не будет съедена.

Обжоры

Веселая игра, для которой понадобятся разнообразная пища (например, кусок хлеба, кусочек лимона, ложка меда, шоколадная конфета и так далее), а также рулон туалетной бумаги. При помощи рулона туалетной бумаги ведущий создает извилистую дистанцию (всего нужно 2 штуки), на которой на тарелочках игрокам и будут встречаться различные продукты питания. Стартуют игроки по очереди. Важное правило – от одного продукта ко второму можно передвигаться только после того, как первый будет полностью съеден (пережёван и проглочен). Обжора, финишировавший первым – выигрывает.

Овощной портрет

Для этого творческого конкурса понадобятся две корзины разнообразных овощей. Игра для двух команд, в каждой по 3 человека. По сигналу ведущего игроки начинают из предложенных им продуктов «составлять» портрет известной личности. На проведение данного конкурса выделяют не более 10 минут. Победителя определяют следующим образом – гостям праздничного мероприятия предстоит угадать, кто изображен на портрете каждой команды. Самый правдоподобный портрет приносит игрокам победу.

На «ты» с мясорубкой

Советские мясорубки есть, наверное, у каждого дома, поэтому отыскать такие в количестве 2 штук можно без проблем. Предварительно мясорубки разбирают, и именно в таком виде их выдают двум игрокам, предпочтительно мальчикам. Их задача – на время собрать механическое приспособление, активно используемое хозяйками в кулинарии. Побеждает тот участник конкурса, который собрал машинку быстро и правильно.

Золушка

Простая и веселая игра, в которой может принять участие 3 человека. Каждому выдают миску, в которой перемешаны такие продукты, как горох, гречка, фасоль и рис. Задача игроков – на время рассортировать все продукты. Тот, кто справится с заданием быстро, побеждает.

Сытый и довольный

Повар приготовил вкусное кушанье и ему не терпится угостить им гостья, вот только беда у обоих руки заняты. Игра для двух команд, по 2 человека в каждой. Одного игрока укрывают клеенкой, усаживают его на стул. Второму вручают миску с вареньем (налить немного) и маленькую ложку. Задача повара – накормить своего гостья без рук. Для этого набирать варенье и передавать его своему товарищу придется, держа ложку в зубах. Побеждает та команда, которая быстрее другой «уничтожит» все варенье.

Изумрудный город

Для этого конкурса понадобится мармелад зеленого цвета. У каждого игрока (а их всего 2) одинаковое количество мармеладных конфет. Их задача – соорудить из сладостей башню, выкладывая один мармелад поверх другого. Выигрывает тот, чья башня получилась самой высокой.

Детям о профессиях: Профессия «Повар»

Дорогие друзья! В этом выпуске мы расскажем вам об очень нужной и интересной профессии повара. Здесь собраны различные материалы для подготовки занятий с детьми дошкольного возраста, как в детском саду, так и в домашних условиях. Дети познакомятся с новыми понятиями и терминами, окажутся на экскурсии в столовую и познакомятся с людьми, которые там работают — с поваром-кондитером, поваром-хлебопёком, посудомойщиком. Для игры мы вам предлагаем и атрибуты — вы сможете скачать готовые меню, карточки для игры «Что лишнее», ценники, вывески и т.д. Этот материал можно использовать в детских садах как папки-передвижки.

Также вы сможете скачать интересную и познавательную детскую электронную презентацию , которая расскажет ребятам весь путь превращения шоколада из плодов дерева какао.
Внимание! Презентация требует пароль, вам необходимо нажать кнопку «Только для чтения».

Профессия «Повар»

Сегодня мы с тобой отправимся на новую экскурсию. Сегодня мы познакомимся с профессией повара.

Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи. Как ты думаешь, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как ты думаешь это просто – готовить? Ты скажешь: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».

На самом деле, готовить — это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

А как ты думаешь, где может работать повар?

Сейчас мы с тобой отправимся в столовую. Что же такое столовая? Столовая -это большое помещение, в котором кушают. Столовая бывает и в детском саду, и в школе и на заводе.

Повар детского сада

В небе звёздочка искрится,

Спит клубком усатый кот,

Только повару не спится –

Повар затемно встаёт.

Каша булькает легонько,

И яичница шипит,

И под вкусный шум и гомон

В спальни входит аппетит.

Мы в столовой дружно сядем,

Как огромная семья.

Буду поваром в столовой –

Так сама решила я!

Примерный диалог:

В.: А ты когда-нибудь был в столовой?

Р.: Был.

В.: Тебе понравилось, как была приготовлена еда? Было вкусно?

Р.: Да

В.: А кто же приготовил еду в столовой?

Р.: Повар.

В.: А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную?

Р.: В специальную.

В.: Правильно, повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Ведь это очень неприятно обнаружить в кушанье волосы. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи, а повару нельзя хранить в карманах мелочи (пуговицы, расчески, карандаши и пр.), так как они нечаянно могут попасть в пищу.

В.: А как ты думаешь, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить?

Р.: Моет.

В.: Конечно! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.

В.: А как ты думаешь, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы едим?

Р.: Да.

В.: Конечно зависит! Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержаться разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара.

Итак, мы отправляемся с тобой в столовую. Сегодня мы будем наблюдать за работой повара.

В столовой для приготовления пищи есть особая комната. Как ты думаешь, как она называется? Ну, конечно, это кухня.

Рано-рано утром встаёт повар. Раньше всех приходит он на свою работу, ведь ему нужно успеть приготовить завтрак. На кухне у повара есть предметы, которые ему помогают в готовке. Как ты думаешь, что это за предметы?

Полюбуйся, посмотри —

Полюс северный внутри!

Там сверкает снег и лед,

Там сама зима живет.(Холодильник)

Четыре синих солнца

У бабушки на кухне,

Четыре синих солнца

Горели и потухли.

Поспели щи, шипят блины.

До завтра солнца не нужны. (Газовая плита)

Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка)

Среди ложек я полковник.

И зовут меня… (Половник)

Под крышей — четыре ножки,

Над крышей — суп да ложки. (Стол)

Жесткая, дырявая,

Колючая, корявая.

Что ей на спину положат,

Все она тотчас изгложет. (Тёрка)

Закипит – исходит паром,

И свистит, и пышет жаром,

Крышкой брякает, стучит.

— Эй, сними меня! – кричит. (Чайник)

Вместе с поваром мы придём на кухню. Что же он будет готовить на завтрак? Что чаще всего едят на завтрак? Конечно, кашу. Повартщательно промоет крупу и засыпет её в кипящее молоко, кашу обязательно нужно посолить и посластить. Каждый повар при готовке проявляет фантазию. Ведь в каждое блюдо он может добавить что-нибудь необычное. Например, в кашу он может положить изюм или курагу, и каша сразу же станет вкуснее.

А ещё нужно сварить вкусное какао. Повар всё успеет!

Ну, вот завтрак и готов. Скоро люди придут в столовую завтракать. Что же теперь нужно сделать повару?

Повар готовит тарелки и ложки, чашки, салфетки. А как только пришли в столовую люди- аккуратное раскладывает вкусную кашу в тарелки и разливает какао по чашечкам!

Не забывает повар, и улыбнуться всем, и пожелать приятного аппетита!

Но вот люди поели и ушли. Тут на помощь повару приходит посудомойщик. Кто же такой посудомойщик (закрепляем слово)? Это человек, который моет посуду. В его обязанности входит хорошо промыть посуду и разложить её по своим местам. Это очень тяжёлая и ответственная работа.

Что же теперь будет делать повар? Может быть отдыхать? Конечно же, нет. Ему ещё предстоит приготовить обед, а затем и ужин.

Ну, вот мы и побывали с тобой в столовой, а где же ещё может работать повар? Повар может работать в кафе и ресторане, в кондитерской (кулинарии), на хлебозаводе.

В кондитерской работает повар – кондитер (закрепляем слово). Чем же занимается кондитер? Кондитер готовит сладкие, мучные блюда: пирожные, торты, пироги, конфеты.

На хлебозаводе работает повар-хлебопёк (закрепляем слово). Покупая в магазине хлеб и хлебобулочные изделия, мало кто задумывается о том, как и кем они были изготовлены. А изготовили их хлебопеки. Хлебозавод никогда не останавливает свою работу, хлебопеки работают и днём и ночью, в дневную и ночную смену. И всё это для того, чтобы на нашем столе в любое время был свежий хлеб.

Как ты думаешь, какие качества нужны, чтобы работать поваром?

У повара должна быть хорошая память, ведь он должен помнить, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры (т.е. овощи, каши) к котлетам, курице, рыбе, мясу.

Повар должен быть чистоплотным.

Повар должен быть очень внимательным.

У повара должна быть хорошо развита фантазия, ведь повар не только готовит блюда, но и украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, и дают им название.

Ну, вот мы и познакомились с профессией повар. В следующий раз внимательно наблюдай за тем, как твоя мама готовит, может быть и ты подскажешь какую-нибудь интересную идею!

Стихи

ВЕСЁЛЫЙ ПОВАР

Повар весёлый,

Готовлю я

Блин.

Нету вкуснее –

Такой он один.

Блин

Хоть куда —

Не велик

И не мал.

Вверх я

Подбросил его —

И поймал.

Он акробат.

Как артист цирковой,

С ловкостью

Трюк

Демонстрирует

Свой:

САЛЬТО-МОРТАЛЕ

НА СКОВОРОДЕ.

Вам

Не увидеть

Такое

Нигде.

Семён Островский

***

Повар

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра:

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки – повара.

Мы халатики надели,

Колпаки на головах.

И кастрюльки с черпаками

Разложили на столах.

Наши кубики – картошка,

А морковка – карандаш.

Даже мячик станет луком –

Будет вкусным супчик наш.

Всё посолим, помешаем,

По тарелкам разольём.

Кукол весело посадим

И накормим перед сном.

Мы сегодня поварихи,

Мы сегодня повара!

Но тарелочки помоем,

Ведь закончилась игра.

***

ПОВАР

Дайте повару продукты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель… И тогда

Ждёт вас вкусная еда.

Сергей Чертков

***

Повар у плиты творит,

Как на крыльях он парит.

Все бурлит вокруг него,

Кухня – кузница его.

Каждое его творенье —

Просто сказка, объеденье,

Мысли, творчества полет.

Тот, кто пробовал, поймет.

Профессия ПОВАР (ПРИТЧА)

Почему ученик вернулся

Собрались однажды философы и заспорили, какая профессия важнее. Один сказал:

– Учитель – нужнее всего. Без образования нельзя.

– Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится прекрасных зданий, – заявил второй философ.

– Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной. Искусство отличает человека от животных, – воскликнул третий философ.

Тут в разговор вмешался ученик и одновременно слуга хозяина дома.

– Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара.

– Тебе не положено вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство. Иди, готовь обед, – рассердился хозяин.

Ученик, молча, вышел из комнаты. В этот день обеда философы не дождались, ученик исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы почувствовали себя плохо и разошлись по домам.

Хозяин нашел другого слугу. Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ, а потом уволил нового повара и послал бывшему ученику записку с одной фразой: « Поварское дело – не ремесло, а искусство ».

Вскоре ученые мужи снова стали собираться в доме философа. Обсуждение прерывалось только вкусным обедом, который готовил ученик.

– Поварское дело – не ремесло, а искусство, – говорил хозяин после обеда.

Дидактические игры.

Карточки «Что лишнее».

Цели и задачи: Развивать умение детей различать в предметах одинаковое и разное. Развивать внимательность, умение обобщать. Развивать связную речь.

Имеются игровые поля с изображением продуктов питания, необходимых для приготовления различных блюд. На каждой карточке один лишний предмет.

Игра: Предложить детям внимательно посмотреть на карточки и определить, что на этих карточках лишнее, объяснить почему.

Словесная игра «Варим компот»

Цели и задачи: Развитие внимания, активизировать употребление прилагательных, расширение словаря.

Ведущий говорит:

Сегодня мы будем варить компот, я буду называть ягоды и фрукты, а вы мне скажете, какой компот из них получится.

Например:

Клубника – клубничный, малина – малиновый, ежевика – ежевичный, яблоко – яблочный, груша – грушевый.

Примечание: так же можно играть и в другие словесные игры: Варим суп, делаем салат, печём пирог и т.д.

Словесная игра «Ждём гостей»

Цели и задачи: Развитие внимания, закрепление названий посуды, расширение словаря.

Ведущий говорит:

Сегодня к нам придут гости. Давайте накроем праздничный стол.Я буду называть вам угощение или продукты, а вы мне скажете, куда нужно это положить.

Например:

Сахар – в сахарницу, конфеты – в конфетницу, масло – в маслёнку, хлеб – в хлебницу, фрукты – в вазу и т.д.

Сюжетно ролевая игра «Столовая (Кафе)»

Задачи: Развивать у детей интерес и уважение к профессии повара. Воспитывать внимательное отношение к посетителям, культуру общения.

Роли : повар, повар-кондитер, посудомойщик, официант, посетители столовой.

Игровые действия:

Повар «готовит блюда» (накладываетна тарелочки игровые предметы), «наливает» напитки в чашечки, передаёт официантам.

Разработала: Власова Наталья

Данный материал предназначен исключительно для личного использования. КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ публиковать его в других интернет-изданиях.

СЦЕНАРИЙ «ДЕНЬ ПОВАРА»

Ведущий 1:

Человек ест, чтобы жить. Но можно не просто по привычке поглощать однообразную пищу и продукты, а наслаждаться вкусом, запахом, видом блюда. Создать шедевры кулинарного искусства способны профессиональные повара и кулинары-любители. Все они достойны поздравлений 20 октября, когда во всем мире отмечается День повара.

В каждой семье существуют свои пищевые традиции. Кто-то, не желая тратить время на готовку, питается исключительно бутербродами и фаст-фудом. Для кого-то важно правильно накормить домашних, и в ход идут рецепты легких и полезных блюд. А для некоторых приготовление пищи сродни искусству, требующему импровизации, вдохновения и уникальных навыков.

Ведущий 2:

У таких творцов, которых мы привыкли называть поварами или кулинарами, каждое блюдо – это шедевр, удивляющий и вкусом и подачей. В День повара все люди, имеющие отношение к приготовлению пищи, не только принимают поздравления, но и хвастаются своими кулинарными достижениями.

Кто же празднует этот праздник?

Ведущий 1:

Человек научился готовить пищу с момента, когда появился огонь. Первые кулинарные эксперименты выглядели как недожаренные куски рыбы или мяса. Среди соплеменников обязательно находился более удачливый, который мог приготовить добытые продукты «изысканно» и вкусно. Так и появились первые повара, которым доверяли кормление всего племени.

Упоминания о поваре как о профессионале, который своим ремеслом мог заработать на пропитание, зафиксированы в отметках, относящихся к третьему тысячелетию до н.э., и обнаружены на о. Крит. Наверняка, повара существовали и в более древних цивилизациях. Это подтверждают и письменные памятники, в которых обнаружены настоящие рецептурники.

Ведущий 2:

С трудами кулинаров не просто считались, от их успехов напрямую зависела престижность знатного жилища. Традиции и рецептуры бережно хранились и передавались только ученикам или наследникам.

Немало интересных фактов принадлежит эпохе Древнего Рима. Именно здесь зафиксированы поварские восстания, охватившие целые города. А во времена императора Августа и Тиберия открываются поварские школы.

У римлян даже появляется десятая муза. Имя ей стало Кулинария. Легенда связывает десятую музу с искусством простой кухарки по имени Кулина, которая прислуживала дочери Эскулапа Гигеи – покровительницы науки и здоровья. В дальнейшем Кулинария стала покровительницей всем кулинарам и поварам, да и само искусство приобрело аналогичное название.

Ведущий 1:

Так что же для повара праздник? Так уж сложились национальные традиции, что любое торжество сопровождается угощениями. То ли это будет пышный банкет, то ли семейное застолье, то ли фуршетный или сладкий стол – без участия кулинара не обойтись. И стараются кулинарные мастера в то время, как все наслаждаются вкусом, внести в блюдо последние самые главные штрихи.

Наверное, именно поэтому повара долго не задумывались о создании собственного праздника. Но вот организовать собственную Ассоциацию, объединившую кулинарные сообщества всего мира, они смогли. И когда количество людей, входивших в эту организацию, перевалило за 8 миллионов, появилась мысль об учреждении праздника всех кулинаров и поваров. Начиная с 2004 года, отмечается всемирный праздник, который получил название Международный день повара.

К торжеству сразу присоединились кулинарные маэстро и любители из 70 стран. Ошибиться невозможно, какого числа День повара в России – его отмечают, как и во всем мире 20 октября. По традициям этот праздник не только именитых и профессиональных мастеров, но и обычных самоучек, достигших успехов в области кулинарии. К ним присоединяются и гурманы, чтобы не упустить шанс отведать изысканные уникальные шедевры.

Ведущий 2:

Известный философ Гиппократ сказал: Наша пища должна быть лечебным средством. А наше лечебное средство должно быть нашей пищей.

Это мудрые слова. В наше время совершенно очевидно что пища- это самый сильный антибиотик, потому что она защищает организм от микробов. Если бы население всего мира правильно питались- то нам почти не нужны были лекарства.

Правильное питание это залог нашего здоровья, красоты и это — настоящее искусство.

Ведущий 1:

Есть старинная притча!

Собрались однажды философы и заспорили, какая профессия важнее.

Один сказал: Учитель – нужнее всего. Без образования-прогресс остановится.

Нет…Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится прекрасных зданий, – заявил второй философ.

Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной. Искусство отличает человека от животных, – воскликнул третий философ. Тут в разговор вмешался ученик и одновременно слуга хозяина дома.

Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара. — Тебе не положено вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство. Иди готовь обед, – рассердился хозяин.

Ученик молча вышел из комнаты. В этот день обеда философы не дождались, ученик исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы почувствовали себя плохо и разошлись по домам. Хозяин нашел другого слугу. Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ и уволил нового повара, а бывшему ученику послал записку с одной фразой: «Поварское дело – не ремесло, а искусство ». Вскоре ученые мужи снова стали собираться в доме философа. Обсуждение прерывалось только вкусным обедом, который готовил ученик.

Поварское дело – не ремесло, а искусство, – говорил хозяин после каждого обеда.

Ведущий 2:

А теперь, немного поиграем. Вы всегда вот готовите в белых халатах, костюмах, монотонно режете продукты, интересно, а о чем же вы думаете в этот момент?

1.КОНКУРС – «Разминка»

Игра называется «А у меня под колпаком»… Правила просты, из колпака вы вытаскиваете записку, и, проговаривая девиз игры, зачитываете, что написано на вашем листочке. На сцену приглашаются самые смелые будущие повара. Теперь то мы узнаем, о чем вы думаете в процессе приготовления кулинарных блюд. По очереди достаем из колпака записки с «мыслями» и громко их зачитываем.

Ведущий 1 :

Итак, о чем думают наши уважаемые повара на своем рабочем месте мы уже поняли, теперь проверим, как они мастерски умеют готовить.

2 КОНКУРС: «Лучший повар месяца!»

Объявляем конкурс на премию « Лучший повар месяца!» Приглашаем участников. Смысл конкурса в том, что за ограниченное время наши участники должны «сходить в магазин» ,и из того что есть приготовить блюдо. Времени будет совсем не много. Представляете, какой винегрет получится у них? А побеждает тот, кто придумает самое остроумное название своему шедевру. В аша задача, пока я считаю до пяти набрать продукты, из которых вы будете готовить свое блюдо. Но главное в нашей игре это не сочетание продуктов, а остроумие. Побеждает тот, кто придумает самое смешное название своему блюду! Начали! Раз, два, три, четыре, пять…(Затем дайте пару минут, чтобы участники подумали, после конкурса объявите победителя и поблагодарите остальных за участие.) Да, повар – профессия творческая. Настоящим поваром может стать только талантливый человек: немножко художник, немного музыкант, обладающий эстетическим вкусом, чувством цвета, гармонией.

Ведущий 2:

А теперь, давайте посмотрим, на что ребята способны здесь, сейчас.

3 КОНКУРС: “ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ”.

Задание участникам — приготовить салат из продуктов, имеющихся в «магазине». Каждый участник, подойдя к столу, набирает себе необходимые «продукты» для приготовления салата. Так же раздаём тарелочки(лист бумаги), ножи(кисти), майонез(клей). Задача — за 5 минут сотворите нам чудо! Придумать название блюда и рецепт. Время пошло.

Ведущий 1:

А пока наши участники творят чудеса, мы со зрителями проведем ВИКТОРИНУ О ЕДЕ.

Жюри, пожалуйста, зафиксируйте, кто самый эрудированный.

1.Этот фрукт на вкус хорош и на лампу он похож (груша).

2.Какое блюдо можно приготовить дома, даже если пусто в холодильнике? (каша из топора)

3.Что в русских поговорках падает с неба абсолютно бесплатно? (манна небесная)

4. Какое казахское блюдо едят 5-ью пальцами? (бешбармак)

5.Традиционная казахская посуда для бешбармака? (АСТАУ)

6. Желтый шар на вкус горчит, летом жажду утолит. (грейпфрут)

7. Какое животное умеет совмещать приятное с полезным? (а Васька слушает да ест)

8.Какое меню предлагает В. Маяковский? (ешь ананасы, рябчиков жуй)

9. Лакомство, отведав которое окажешься в раю? (баунти)

10.Какая рыба любит быть одетой? (сельдь под шубой)

12. Назовите растение семейства бобовых, название которого носил древний царь? (царь Горох)

13. Повар на корабле? (Кок)

14.Вкусная передача? (Смак)

15. Дерево-медонос? (Липа)

16. Мини бублик? (Баранка)

17. Зеркальная рыба? (Карп)

18. Что подают в конце обеда? (Десерт)

19. Суп из капусты? (Щи)

20. “Одежда” варёного картофеля? (Мундир)

21. Бахчевое растение? (Арбуз)

22. Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер)

23. Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)

24. Сахар в кусках? (Рафинад)

25. Дневная трапеза? (Обед)

26. Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)

27. Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)

28.Большое кондитерское изделие? (Торт)

29. Перечень блюд в кафе? (Меню)

30. Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

31. Напиток из варёных фруктов? (Компот)

32. Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

33. Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

34. Традиционный русский напиток? (Квас)

35. Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

36.За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое)

37. Торт императора? (“Наполеон”)

38. Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

39. Что называли на Руси символом Солнца? (Блин).

40. Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

41. Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)

42. Сорт сухого печенья? (Крекер)

43. Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)

44. Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

45. Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

46. Красный жгучий овощ? (Перец)

47. Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

48. Жаровня для шашлыка? (Мангал)

49. Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)

50. Студень в торте? (Желе)

Ведущий 2:

Смотрим на творение «очумелых ручек» наших участников (приготовление салатов)

Ведущий 1 :

Как известно, путь к сердцу человека лежит через его желудок!

4 КОНКУРС “Я – КРАСИВЫЙ И В МЕРУ УПИТАННЫЙ!”

Для участия в конкурсе ведущим приглашаются двое игроков, парней. По условиям конкурса, каждый участник по очереди берет по конфетке из мешочка у ведущего и кладет в рот. Глотать конфетки строго запрещается.
После каждой конфеты, участник должен сказать фразу : “Я красивый, умный, и в меру упитанный мужчина”. Победит тот, кто сможет членораздельно проговорить фразу с большим количеством конфеток во рту, чем у соперника.

Ведущий 2:

5 КОНКУРС “ПОВАРЕННАЯ КНИГА”

Этот конкурс предназначен, он призван подготовить к будущей жизни, как хозяек в доме наших девушек. Для начала ведущий придумывает блюда. Например, салат оливье и винегрет. Затем перед каждой участницей кладут карточки с нарисованными на них продуктами. И девочки должны выбрать, какие продукты должны быть в их блюде. Девочка, которая выбрала продукты первой и притом правильно, побеждает.

Ведущий 1:

6 КОНКУРС “НАСТОЯЩИЙ ХОЗЯИН”

Итак, ведущий выбирает двоих парней из зала и завязывает им глаза. Теперь каждый из них поочередно подходит к блюдцам, на которых лежат сахар, соль, перловка, рис и гречка. Не пробуя на вкус, а лишь на ощупь мужчинам надо постараться правильно определить то, что перед ними лежит. Побеждает тот, кто правильно все отгадает, за что получает звание “Настоящего хозяина”.

Ведущий 2:

7 КОНКУРС “ДЕГУСТАТОР”

Ведущий завязывает троим участникам глаза и творит блюда. Блюда должны быть веселыми и непонятными, например, зефир политый кетчупом и завернутый в лист салата, ну и все в этом духе. Главное – это сочетать несочетаемое, только очень уж не переборщите – надо, чтобы участники остались живыми и здоровыми. Затем ведущий дает попробовать то, что он сотворил участникам, и они должны определить, что же они съели.

Ведущий 1:

8 КОНКУРС «БАГЕТ»

Этот конкурс можно проводить на Дне рождении. Для конкурса понадобятся два батона багет. Все присутствующие делятся на две команды. Каждой команде выдается батон. Каждая команда образует круг. По сигналу ведущего первые участники откусывают батон и без помощи рук передают его второму. Затем второй участник передает батон третьему, одновременно откусывая кусочек батона. Побеждает в конкурсе та команда, которая быстрее съест весь батон.

Ведущий 2:

Пока наше жюри определяет победителей в номинациях, в исполнении наших студентов звучит гимн поваров.

Слово предоставляем нашему жюри!

Сценарий развлечения в старшей группе «Веселые поварята»

Цель: расширить представления детей о профессии повара.
Задачи: систематизировать представления о работе повара, способствовать умению работать в команде, развивать ловкость, быстроту, воспитывать уважение к людям этой профессии.
Предварительная работа.
Беседа о профессии повара, разучивание стихотворений, песен. Подборка пословиц и поговорок. Экскурсия на пищеблок детского сада.
Оборудование: корзинки, муляжи овощей и фруктов, кастрюли, стулья, ведерки с водой, пластмассовые стаканчики; нарисованные: крупа, сл.масло, соль, сахар, мука; натуральные продукты для приготовления бутербродов (заранее нарезанные)
Взрослые герои: Кастрюлькина, Поварешкина.

Ход мероприятия:

Кастрюлькина: Здравствуйте, ребята! Моя фамилия Кастрюлькина, а это моя
подруга Поварешкина.
Поварешкина: Мы пригласили вас сюда, чтобы отметить День…!
Кастрюлькина: Стоп, стоп, стоп Поварешкина. Ты сразу решила раскрыть наши секреты? Так дело не пойдет. Для начала, дети должны отгадать нашу загадку.
Поварешкина: И то верно. Слушайте внимательно.
Мы в столовой утром рано
Варим, жарим, кипятим.
Людям всем давно известно,
Что наш труд неоценим.
Кастрюлькина: Ходит в белом колпаке
С поварёшкою в руке.
Он готовит нам обед:
Кашу, щи и винегрет.
Кто это?
Дети: Повар.
Кастрюлькина: Правильно ребята. У нас и фамилии подходящие. А кто из вас знает, когда повара отмечают свой праздник?
Дети: 20 октября.
Поварешкина: Да ребята, вы правы. Повар – это человек, профессией которого является приготовление пищи.
Кастрюлькина: А где можно встретить повара? Какая форма одежды у него?
(Ответы детей)
Поварешкина: Ваши мамы, бабушки и даже папы становятся настоящими поварами на кухне. Лучшей едой считается та, которая приготовлена с любовью. Из поколения к поколению передавали люди секреты приготовления различных блюд. У каждого народа есть своя национальная кухня.
Кастрюлькина: Сегодня мы с вами в честь такого праздника устроим состязания на нашей импровизированной кухне. Вы можете почувствовать себя настоящими поварами. Для этого на нужно разделиться на 2 команды.

Ведущие делят детей на 2 команды и помогают им определиться с названием и девизом.
1 команда «Обжорки»
Девиз: «Мы команда, высший класс, быстро все съедим у вас»
2 команда «Ватрушки»
Девиз: «Мы веселые ватрушки не оттянете за ушки»
Кастрюлькина: Для начала наших соревнований вы должны произнести клятву повара.
Клятва повара (Кастрюлькина и Поварешкина говорят по очереди)
1. Мыть руки с мылом перед каждым приготовлением пищи.
Дети: Клянемся!
2. Перед использованием промывать водой овощи и фрукты.
Дети: Клянемся!
3. Не пользоваться без разрешения колющими и режущими предметами.
Дети: Клянемся!
4. После готовки вымыть и убрать на место использованную посуду.
Дети: Клянемся!
5. Борщ и щи будем варить, чтоб никого не отравить.
Дети: Клянемся!

От каждой команды, заранее подготовленные, дети читают стихотворения.
1 ребенок:
Хочу поваром я быть.
Щи, картошку, суп варить.
Делать вкусное печенье
И на славу угощенье,
Чтоб сказала мама наша
Что за чудо, каша ваша!
2 ребенок:
Дайте повару продукты:
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель… И тогда
Ждёт вас вкусная еда.

Поварешкина: Ребята, для того, чтобы нам приготовить какое-либо блюдо, первым делом мы должны отправиться в магазин и купить необходимые продукты.
3 ребенок:
Знают взрослые и дети:
Магазины есть на свете.
Продают в них хлеб и соль,
Лист лавровый и фасоль,
Помидор, морковь и чай
Все, что хочешь, выбирай.
1 конкурс «Поход в магазин»
Каждой команде выдается по корзине. Первый участник бежит в «магазин», берет один из продуктов и возвращается назад. Передает корзину следующему участнику. Побеждает та команда, которая «купит» больше продуктов.

Подведение итогов.

Кастрюлькина: Необходимые продукты мы закупили, а теперь вам предстоит отделить овощи от фруктов.
2 конкурс «Овощи – фрукты»
На стульях стоят 2 кастрюли. Между ними находится корзина с овощами и фруктами. По одному участники подбегают к корзине и кладут в кастрюлю овощ или фрукт. Возвращаются и передают эстафету следующему.

Ведущие проверяют, правильно ли выполнено задание и подводят итоги.

Поварешкина: А теперь предлагаю проверить вас на знание пословиц.
3 конкурс «Пословицы»
Ведущий поочередно для каждой команды читает начало пословицы, а дети заканчивают ее. Если одна из команд затрудняется, то отвечает другая.
Кашу маслом … (не испортишь ).
Один с поварешкой, а семеро -…(с ложкой )!
Дорога ложка …(к обеду ).
Сам кашу заварил, сам и …(расхлебывай )!
Всякому овощу свое …(время ).
Ни рыба, …(ни мясо ).
О вкусах …(не спорят ).
Первый блин …(комом ).
По усам текло, да в рот …(не попало ).
Подведение итогов.

Кастрюлькина: В магазин мы сходили, овощи и фрукты перебрали, а теперь пора готовить. А ответь мне, пожалуйста, что обязательно нужно для приготовления борща, супа, каш, компотов, киселя?
Дети: Вода!
Поварешкина: Вот мы сейчас и наполним кастрюли водой.
4 конкурс «Не пролей»
Для этого конкурса понадобится две кастрюли, которые стоят на стульях напротив каждой команды. Ведерки с водой, одноразовые стаканчики стоят рядом с каждой из команд.
По сигналу ведущих первый участник каждой команды берет пластмассовый стаканчик и зачерпывает воду из ведерка. Осторожно, чтобы не пролить несет воду и переливает в кастрюлю. Возвращается и передает стаканчик следующему участнику. Побеждает та команда, которая быстрее наполнит кастрюлю.

Подведение итогов.

Поварешкина: Какие ребята вы молодцы! Все задания вам под силу. А теперь приступим к самому интересному заданию. Мы будем готовить кашу.
Кастрюлькина: Да что там ее готовить. Вот я сейчас за одну минуту такую вам вкуснятину приготовлю (выбирает несколько детей из зрителей). Будете мне помогать, чтоб быстрее было.
Шуточная миниатюра « Что-то не так» (в кастрюлю насыпается соль, крупа, сахар. Все перемешивается, пробует ). « Что-то не так. Все невкусно и сырое»
Поварешкина: Эх ты. Смотри, как кашу надо готовить
Танцевальная композиция «Кашка-вкусняшка»

Кастрюлькина («пробует» кашу ): Ох и вкусная каша у вас получилась. Я поняла, что неправильно делала. Спасибо вам, поварята.
Поварешкина: (обращается к детям зрителям из младшей группы ) Моя подруга теперь знает как варить кашу, а хотите я вас научу солить капусту? (Дети отвечают )
Будьте внимательны и повторяйте за мной.
Мы капусту рубим, рубим (ладошки движутся параллельно друг другу)
Мы морковку трем, трем (кулачки трут друг друга)
Мы капусту солим, солим («солим» щепоткой)
Мы капусту жмем, жмем (пальчики сжимаем и разжимаем)
Поварешкина: Молодцы. Кашу сварили, капусты насолили. Можно и отдохнуть.
Объявляю музыкальнаю паузу. Споём-ка частушки, но не простые, а вкусно – полезные, да и спляшем.
Частушки.
1- й ребенок:
Поварам- хвала и честь,
У них всегда есть, что поесть!
А мы покушать очень любим,
Хоть и фигуры этим губим!
2-й ребенок
Кормят в садике ребят,
Словно в ресторане,
Я рецепты разузнаю,
Принесу их маме.
3-й ребенок
Постоянно нужно есть, для здоровья важно.
Фрукты, овощи, омлет, творог, простоквашу.
4-й ребенок:
Чтобы было веселей, вкусный сок себе налей.
Из томата и граната, яблока и винограда.
5-й ребенок:
Ем я кашу и сметану, у меня силенка есть.
Всё же драться я не стану, только ты ко мне не лезь.
6-й ребенок
Помидоры, огурцы и другие овощи
Сам нарежу на салат, мне не надо помощи.
7-й ребенок
Сварю сегодня сам картошку
И мелко накрошу салат.
Готовлю я совсем немножко,
Но нынче сделать это рад!
8-й ребенок
Не поверят может мне?
Усмехнется кто-то?
Нет нужнее на земле
Повара работы!
Кастрюлькина: Ну, что ж, мы отдохнули и переходим к следующему, не менее важному, заданию, которое называется «Бутерброд»
Что такое бутерброд
Это – НА,
И это – ПОД.
Что кладется сверху – НА?
Масло, рыба, ветчина,
Огурец, икра и сыр,
И кусочек колбасы…
Хлеб кладется снизу – ПОД,
И выходит бутерброд!
Поварешкина: Ребята, я знаю семь разновидностей бутербродов (показывает иллюстрации ).
1. Открытые бутерброды, когда хлеб только снизу;
2. Закрытые бутерброды, когда хлеб снизу и сверху – «сэндвичи»;
3. Простые бутерброды – с одной начинкой;
4. Сложные бутерброды – несколько начинок;
5. Холодные бутерброды;
6. Горячие бутерброды.
7. «Канапе» — маленькие бутерброды. Вот такие «канапе» мы сегодня и приготовим. (на столах в тарелках приготовлена нарезка)
Кастрюлькина: Веселые поварята, вы готовы? Тогда быстро моем руки, одеваем фартушки и приступаем к работе. (6 детей готовят канапе)
Играет веселая музыка.

Поварешкина: Совсем забыла! Еще пирог испечь нам нужно! Помощники, за мною дружно!
(берет 4 ребенка из числа зрителей и они уходят вслед за Поварешкиной ).
Дети заканчивают готовить канапе, показывают их всем
присутствующим и угощают гостей.
Забегает один ребенок из помощников. Пирог готов! Пирог готов!
(Входят Кастрюлькина, остальные помощники и повара. В руках у поваров на блюде пирог. Они торжественно ставят его на стол ).
Кастрюлькина: Ребята! А вот и наши уважаемые, любимые повара (называет их по имени-отчеству).
1-й ребенок:
Повар – ценный труд и благородный,
И в октябре мы отмечаем праздник ваш международный.
Хороший повар на вес золота всегда,
Профессия ваша нужна и важна!
2-й ребенок:
С профессиональным праздником мы вас поздравляем,
Творенья, вдохновения в работе Вам желаем.
Благ житейских, оптимизма и тепла,
Любви взаимной, здоровья и добра.
3-й ребенок:
Дорогие наши повара,
Руки целовать мы вам готовы,
Вы так вкусно нам готовите всегда,
Будьте счастливы, успешны и здоровы.
(дарят цветы)
Повар: Спасибо вам, детишки,
За ваши поздравленья,
Примите же от нас (показывает на пирог ) вот это угощенье.
Поваренок:
Да здравствует повар, который испек, такой, замечательный вкусный пирог!
(Все дети становятся вокруг поваров в круг и заводят хоровод ).
Мы пирог пекли, пекли — испекли
Мы старались, как могли, как могли,
Ляля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля.
Ляля-ля, ля-ля-ля!
Подходите, угостим, угостим
По кусочку всем дадим,
Всем дадим.
Ляля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля.

СЦЕНАРИЙ «РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ» Составитель: Федянина В.Н. СЛАЙД 1 Добрый день, уважаемые гости, работники центра и ребята. Я рады приветствовать вас на нашем мероприятии, посвящённом «Дню повара». Этот профессиональный праздник мы назвали «РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ» Сегодня в зале собрались, можно сказать, лучшие повара страны. И ваша кухня всем нам нравится! А сейчас небольшая разминка для поваров и зрителей. Отвечайте на вопросы по очереди. Первыми отвечают работники кухни, потом зрители. ВОПРОСЫ К ВИКТОРИНЕ Повар на корабле? (Кок) Вкусная передача? (Смак) Дерево­медонос? (Липа.) Мини бублик? (Баранка) Зеркальная рыба? (Карп) Что подают в конце обеда? (Десерт) Суп из капусты? (Щи) “Одежда” варёного картофеля? (Мундир) Бахчевое растение? (Арбуз) Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер) Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич) Сахар в кусках? (Рафинад) Дневная трапеза? (Обед) Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик) Чистый вес продукта? (Нетто) Искусство приготовления пищи? (Кулинария) Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста) Большое кондитерское изделие? (Торт) Перечень блюд в кафе? (Меню) Засахаренная фруктовая долька? (Цукат) Частичка жидкости? (Капля) Продукт из кобыльего молока? (Кумыс) Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод) Традиционный русский напиток? (Квас) Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис) За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое) Назовите плод­ семи злаков? (Зерно) Едкий, но очень полезный овощ? (Лук) Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум) Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто) Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат) Сладкий картофель? (Батат) Сорт сухого печенья? (Крекер) Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени) Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий) Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель) Красный жгучий овощ? (Перец) Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз) Жаровня для шашлыка? (Мангал) Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод) Студень в торте? (Желе) Напиток из варёных фруктов? (Компот) Торт императора? (“Наполеон”) Что называли на Руси –символом Солнца (Блин). Молодцы, справились с заданием. А сегодня мы будем готовить необычное блюдо по рецепту хорошего настроения. ­Что вы о таком рецепте не слышали?… ­ Он вообще существует! А составляющие этого рецепта вы узнаете в процессе нашего мероприятия. Первым делом надо создать праздничную атмосферу. Что нам для этого нужно? Как вы думаете? Ничего нет проще. Я думаю: фанфары, торжественные стихи и громкие аплодисменты зрителей подойдут. МУЗЫКА №1 ФАНФАРЫ Поздравления детей + СЛАЙД №2 Наш концерт мы не случайно назвали «Рецепт хорошего настроения». Именно сегодня на ваших глазах наши повара и зрители будем готовить блюдо, от которого вам наверняка станет веселее и легче на душе, а в сердце поселятся свет, тепло и радость. (Обращается к поварам) Атмосфера для воплощения рецепта готова. Можем приступать. И первое, что нам необходимо ­ основа блюда. Это должно быть что­то фундаментальное. То, на чем будет держаться весь рецепт? (повара кивают). Профессионализм, мудрость и опыт ­ вот то, что нам надо заложить в основу блюда. Для начала ответьте мне Кто такой повар? СЛАЙД 3 После ответов СЛАЙД4 Вы учились на повара? Что вас привлекает в этой профессии? Уважаемые повара, мне кажется, что в основе нашего блюда должен лежать еще один очень важный ингредиент. Доброта. Именно она является главным составляющим нашей жизни. Вы согласны? Обратите внимание на этот СЛАЙД 5 и я зачитаю строки: Земля и потому ещё щедра Что в мире существуют повара Благословенны их простые судьбы А руки их как помыслы чисты Профессия у них – добро по сути Злой человек не встанет у плиты Я приглашаю выйти сюда всех наших добрых работников кухни. Каждый из них сегодня получает Звезду Славы за их добросовестный труд. ВРУЧЕНИЕ ЗВЁЗД в виде яичницы Поздравляем Вас с профессиональным праздником! СЛАЙД 6 Желаем Вам открыть новые рецепты и порадовать нас и наших детей вкусными блюдами. А наше блюдо уже закипает. Теперь требуется ароматическая основа. 1 повар: И такая, чтобы нашему зрителю понравилась. Ведущая: Я думаю, что аромат полевых цветов подойдет. Песня Ромашки­цветы №2 1.Ромашки, ромашки, ромашки цветы Иду и гадаю, любишь ли ты Иду и гадаю, любишь ли ты Что делать не знаю ­ ромашки цветы Июльские ночи, как вы хороши Не сна, не покоя, смятенье души Выйду я в поле, дождавшись зари Где каждый цветочек, со мной говорит Ромашки, ромашки, ромашки цветы Иду и гадаю, любишь ли ты Иду и гадаю, любишь ли ты Что делать не знаю ­ ромашки цветы А где­то за полем берёз хоровод Кукушка не хитрый затеяла счет Девичьи тайны ей расскажу И счастья немного себе попрошу Припев 4 р. СЛАЙД 7(текст на слайде) Сегодня 20 октября Международный День повара провозглашён Всемирной Ассоциацией Сообществ Шеф­поваров СЛАЙД 8 (Слушаем) (Профессия повара ­ одна из древнейших в мире. Как только люди научились готовить еду на огне – появились первые повара) СЛАЙД 9 (Зачитать) Согласно кулинарным правилам, теперь надо добавить что­нибудь для вкуса. И здесь, мне кажется, надо вспомнить традиции и обычаи русской народной кухни. Для этого мне нужны 4 повара из зала, они будут мои помощники. СЛАЙД 10 Профессия повара одна из немногих, где обязательные вкусовые ощущения и восприятия являются основными профессионально важными психическими функциями. Двое из вас будут пробовать то, что предложат вам ваши коллеги (яблоко, банан, апельсин, огурец). Ваша задача угадать что это? Какие ваши ощущения? Понравился ли Вам наш конкурс? 1 повар: Теперь в наше блюдо надо добавить остроты ощущений. Тот, кто решил стать поваром, должен обладать не только тонкими вкусовыми ощущениями и хорошо развитым обонянием. Проверим Ваше обоняние. Посмотрим, как вы умеете распознавать продукты по запаху. Меняемся местами. Закройте глаза. (лук, чеснок, колбаса, горчица, хлеб) Вам спасибо за участие и эти аплодисменты звучат в вашу честь. А мы сейчас добавим в наше блюдо несколько лирических нот. Песня Родные места №3 1.В родных местах ромашкой пахнет ветер, И до травинки вся земля своя, В родных местах и солнце ярче светит, И серебристей голос у ручья. Припев: Пусть мне твердят, что есть края иные, Что в мире есть иная красота, А я люблю свои места родные, Свои родные, милые места. 2.В родных местах у неба цвет синее, В родных местах просторнее луга, Стволы берез прямее и стройнее, И разноцветней радуги дуга. Припев СЛАЙД 11 (Роль повара очень важна. Ведь оттого, что мы кушаем зависит наше настроение, успехи в делах, и, самое главное, здоровье.) Слайд 12 (Здоровая пища) СЛАЙД 13 (Сначала кажется, что ничего сложного в профессии повара нет ­ ведь в каждой семье каждый день готовят еду. Но на самом деле ­ приготовление пищи ­ это настоящая наука.) Готовить нужно с любовью – и тогда обязательно будет вкусно. Чтобы наше блюдо было привлекательным для зрителя, обязательно надо добавить капельку веселья. А ведь веселье и хорошее настроение ­ почти одно и то же. Мы можем добавить в наше блюдо не одну, а сразу несколько. Песня Ой как ты мне нравишься №4 В роще пел соловушка, там вдали да да да Песенку о счастье и о любви Песенка знакомая и мотив простой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Песенка знакомая и мотив простой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Губы твои алые, брови дугой Век бы целовала бы мой дорогой Только на свидания не ходи с другой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Только на свидания не ходи с другой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Я умею чуточку колдовать Сети мои крепкие тебе не разорвать С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй проигрыш Все девчонки бегают за тобой Что же тут поделаешь, если ты такой Я бы тебя спрятала в роще за рекой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Я бы тебя спрятала в роще за рекой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй проигрыш В роще пел соловушка, там вдали да да да Песенку о счастьи и о любви С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой е ё ёй С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй СЛАЙД 14 (Приготовить что­либо съедобное может любой человек. А повар из тех же самых продуктов приготовит настоящий кулинарный шедевр.) Слайд 15, 16, 17 (Повар ­ человек, который любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда его блюда нравятся!) СЛАЙД 18 (Заставка поздравление) Дорогие друзья, рецепт хорошего настроения у нас получается неплохой. Но чего­то не хватает… Из зала: = Перца? Ведущая: Нет. =: Соли? Ведущая: Нет = Сахара? Ведущая: Нет… Немного терпения. Рецепт хорошего настроения не так уж прост. Мне кажется, надо добавить радости. Вы согласны? Песня Радуюсь №5 Так, нам теперь нужно немного оживить данную смесь. И добавить мужской характер. Но ничего грубого, рубленого и отбитого! Песня Мужиков надо любить №6 Он построил тебе дом, а ты жить не хочешь в нём Ты влюбилася опять, а он не может всё понять. Припев – 2 раза. Мужиков надо любить, Мужиков надо ценить. Он мужчина, хоть куда, А ты всё смотришь не туда. Проигрыш. 2. Как за каменной стеной была бы ты его женой, Не хочешь слушать никого, другого любишь, вот и всё. Припев – 2 раза. Проигрыш. 3. Хочу правду рассказать, не могу в душе скрывать. Ложь замучила меня, поставлю точку навсегда. Припев – 1 раз. Проигрыш (Гитара) Модуляция. 4. Почему пришла беда, это что за ерунда. Она выбрала его, и мне не сделать ничего. Припев – 2 раза. Проигрыш. 5. Вся любовь уже прошла, она вспомнила тогда, Что нету дома и мужчины для кого б она жила. Припев – 2 раза. Приготовление нашего блюда походит к концу. Ну что ж, дорогие друзья, готовы посмотреть, что получилось? =Готовы! Слайд 19 (Рецепт) Ну как вам наш рецепт? Вкусно? СЛАЙД 20 (Очень вкусно) Слайд 21 (Заслужите похвалу) Аплодисменты Народная мудрость гласит, что любая профессия требует мастерства. А профессия повар ­ это особая профессия. Если любить поварское дело и стремиться к мастерству ­ то в результате честь и почет. Слайд 22 Поздравление: С Днем повара всех поздравляем, Любви и успехов желаем. Чтоб вкусно готовилось смело, И блюдо чтоб не пригорело. Чтобы соли было в меру, Чтобы жизнь была сладка. Чтоб во всем всегда был первым, Легкой чтоб была рука! Слайд 23 Заставка­поздравление Давайте пригласим на сцену всех работников кухни, тех кто сегодня вместе с нами создавал РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Встречайте: Ведущая Ну что, давайте вместе сосчитаем до трех и откроем нашу волшебную кастрюлю? Приготовились! Вместе: Раз­два­три! Открывается большая бутафорская кастрюля, клоун с шарами дарит в зал Ведущая Вот это да! Замечательное блюдо! И главное­ посмотрите в зал: сколько улыбок сияет на лицах наших зрителей! А значит, мы достигли своей цели и создали… Вместе РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ! Ведущая И пусть это настроение еще долго­долго не покидает вас! №7 Я самый лучший повар Ведущая: Дорогие друзья! Всем спасибо за вниманье, За улыбки, радость, смех. За поддержку вдохновенья, Обеспечивший успех! 1 повар: Вот настал момент прощанья Будет краткой наша речь: 2 повар: Говорим мы «До свиданья! До счастливых новых встреч!».

Международный день повара

Люди этой профессии никогда не останутся без работы и нет такого государства, где бы профессия эта не была востребована. Кулинары и повара отмечают свой праздник, ежегодно, 20 октября, и у праздника теперь международный статус.

Современные поваренные книги насчитывают тысячи разных рецептов, а кухни народов мира предлагают как самые простые, так и самые изысканные блюда, приготовление многих из которых, подвластно только мастерам своего дела — профессиональным поварам.

Кулинары и повара появились настолько давно, что даже знающие историки затрудняются точно определить и назвать нам время, когда были созданы первые рецепты, по которым готовились блюда, подаваемые нашим далеким предкам их умелыми современниками. Однако до наших дней, сохранились достоверные описания яств, которые готовились еще в Древнем Китае, Индии, Египте и даже в Вавилоне.

Сегодня поварское искусство достигло таких высот, что некоторые блюда можно смело назвать художественными произведениями, а кулинаров, которые эти блюда создают — настоящими художниками.

Повар — профессия, требующая терпения, аккуратности и пунктуальности, ведь, как гласит народная мудрость, обед всегда должен быть по расписанию! Люди этой профессии нужны во всех отраслях экономики и на любых предприятиях. Повара служат на флоте и в армии, кормят заводчан и работников фабрик, заботятся о питании наших школьников и дошкольников. Многообразие ресторанов и кафе было бы невозможно при отсутствии хороших кулинаров, ведь все, без исключения, заведения общественного питания существуют в режиме конкуренции, и им необходимо удивлять своих клиентов самыми необычными меню.

Чтобы стать отличным кулинаром, не достаточно закончить училище, нужно много работать над уровнем своего профессионализма , участвовать в конкурсах и повышать мастерство.

Профессию повара нельзя назвать простой. Помимо знаний и навыков, профессионал должен обладать умением угадывать вкусы, не терять чувства меры и сохранять бдительность. Хороший повар — всегда немного чародей, ведь кухня, как и восток — это дело тонкое!

Всех кулинаров и поваров хочется поздравить с их днем и пожелать им счастья! Пусть работа вам нравится! Пусть все получается! Пусть ничего не пригорает и все блюда будут вкусными! Желаем вам не болеть, оставаться сильными и умелыми, не терять сноровки и всегда стремиться к совершенству!

Кулинарная мастерская повара Вкусняшкина / Сценарий детского праздника

Действующие лица:

Вкусняшкин.

Реквизит:

белые колпаки,

сервиз,

несколько скатертей разных расцветок и текстуры,

большая тарелка,

тарелка для закусок,

несколько стеклянных стаканов,

вода,

тканевые салфетки,

живые цветы или зелень для украшения стола,

открытки с именами гостей,

«комплиментики».

«Кулинарную мастерскую» лучше устроить в день, когда придут гости. Во-первых, у детей в ходе подготовки к празднику поднимется настроение, во-вторых, все вместе вы быстрее накроете на стол. А отмечая праздник, не забудьте рассказать гостям, что в его подготовке принимали участие все члены семьи. Это будет приятно вашим маленьким помощникам.

В комнату входит повар Вкусняшкин. Эту роль исполняет мама.

Вкусняшкин:

Привет, ребятня! Привет, друзья!

У вас здесь праздник, слышал я?

Дети: Да.

Вкусняшкин:

А я всегда, где праздник, прихожу

И в мастерскую вас с собою приглашу.

Папа: А что у тебя за мастерская?

Вкусняшкин: Мастерская повара Вкусняшкина. Я покажу вам, как правильно накрывать на стол, как приготовить вкусные блюда, как весело встретить гостей, чтобы им захотелось прийти к вам вновь. Давайте-ка надевайте белые колпаки. Вы сегодня мои помощники! Нам некогда сидеть без дела, скоро гости придут. За работу принимайся!

Все идут за Вкусняшкиным на кухню.

Вкусняшкин: Без чего не обойдется ни один прием гостей? Сейчас мы узнаем, с чего же начнется подготовка к празднику. Отгадайте-ка загадку.

Под одной крышей четыре братца живут. Что же это?

Дети: Мы знаем! Это стол!

Вкусняшкин: Ну, конечно! Праздник начинается с красиво накрытого стола! Сегодня мы с вами не будем ставить стол как обычно, у дивана. На улице весна и мы поставим его у окна, из которого видны распустившиеся зеленые листочки. (Если время года — зима, можно, наоборот, задвинуть стол в угол. Все зависит от вашей фантазии.)

Папа устанавливает стол у окна. Вкусняшкин ставит на стол тарелки. Дети или папа останавливают его.

Дети: А скатерть?

Вкусняшкин: Ну, конечно! Я совсем забыл про праздничную скатерть. Как вы думаете, какого цвета она должна быть?

Папа: Белого!

Вкусняшкин: А вот и нет! Цвет скатерти должен сочетаться с цветом посуды. Кроме того, ткань должна и по структуре подходить к посуде. Чем изящнее посуда, тем тоньше ткань. Сейчас попробуем разобраться наглядно.

Выбор скатерти

Перед детьми выкладывается тарелка из сервиза, который будет стоять на праздничном столе, и несколько скатертей разных цветов. Дети самостоятельно выбирают подходящую скатерть.

Вкусняшкин: Одобряю ваш выбор! А теперь перейдем к тарелкам и стаканам. Для того чтобы стол выглядел празднично, его нужно «нарядить». Давайте сделаем на каждый стакан ободок из сахара: обмакнем в воду, а затем в сахар, — это будет иней. Всем понравится, вот увидите!

Все вместе украшают стаканы, расставляют их на столе.

Вкусняшкин: А теперь к каждому стакану поставим тарелку. Не забудьте сосчитать количество человек, которые будут присутствовать на празднике. Кстати, сейчас я буду задавать вам вопросы, как умело выйти из затруднительной ситуации в присутствии гостей. А вы будете отвечать мне.

Игра «Разрешение проблем»

Вкусняшкин:

К вам на праздник гость пришел,

Двух друзей с собой привел,

Вы друзей его не ждали,

Одного лишь в гости звали.

Как тут нужно поступить,

Чтоб ребят не оскорбить?

Дети отвечают, что нужно сделать вид, что все в порядке и при гостях не высказывать своего недовольства. А на стол нужно незаметно поставить чистые приборы.

Вкусняшкин:

Ситуация такая:

Гости, видимо, скучают.

Вы один поете песни,

Рассказали анекдот,

Только всем неинтересно,

Стал, увы, зевать народ.

И тогда вы рассердились

Й сказали так гостям:

«Что; опять не веселились,

Унывать не дам тут вам.

Я не клоун, между прочим,

Чтобы всех вас веселить..,

Время близится уж к ночи,

Надо вам уж уходить».

Что хозяин сделал неправильно?

Дети говорят, что гостей нельзя выгонять из дома; если ты назвал их на праздник, то должен сделать так, чтобы им не было скучно.

Вкусняшкин:

В гости вы теперь пришли

И подарок принесли.

За столом уселись дружно,

Взяли вилку, нож, как нужно.

Только вдруг — тарелки нет!

Где прибор? Хочу обед!

Чтобы не вести беседу,

Взяли блюдце у соседа.

Ну, а здесь, как нужно было поступить?

Дети отвечают, что нужно было тихо попросить еще один.прибор у хозяина.

Вкусняшкин: Все вы знаете! Молодцы! А ведь гости-то наши уже вот-вот придут! Пора расставлять приборы! Посмотрите, сколько у меня приборов! Показывает большую тарелку, тарелку для закусок, ложку, три ножа, три вилки. Всё это приборы для одного человека. Когда мы будем готовить торжественные, так называемые «официальные» приемы, мы будем все эти приборы раскладывать на столе. А сегодня к Нам придут дети. Поэтому мы обойдемся тарелками, вилкой и стаканами для напитков. Тарелки поставим по две, как и положено. Сначала ставится мелкая плоская тарелка, а на нее тарелка поменьше — для закусок.

Так как стол будет детский, можно в качестве последней использовать цветную пластиковую одноразовую тарелку. Расцветку тарелок следует выбрать соответствующую цвету скатерти и остальной посуды.

Вкусняшкин: Что касается вилок… Вообще, вилку нужно класть с левой стороны, а нож — с правой. Но так как у нас нет ножей, то с правой стороны мы положим вилку. Обратите внимание: вилку кладем зубчиками вниз.

Все вместе расставляют тарелки, раскладывают вилки.

Вкусняшкин: Прежде чем расставить стаканы, предлагаю поднять всем настроение.

Игра «Стаканная музыка»

Каждый игрок берет себе по два стеклянных стакана. Можно налить в них разное количество воды, можно оста- вить пустыми. С помощью вилок или маленьких чайных ложек все участники игры начинают «играть» на стаканах. Стаканы с разным количеством воды издают разные звуки. Получаются настоящие шедевры «кухонной» музыки.

Вкусняшкин: Да, играли мы громко. Надеюсь, гостей не напугали. А теперь давайте поставим стаканы на стол! Мы будем ставить по два стакана. Один — для воды, другой — для сока. Стаканы ставим перед тарелками. Тот, который для воды, должен быть самый большой. А для сока — поменьше.

Стаканы также можно выбрать из детской посуды для праздников в тон тарелкам для закусок.

Вкусняшкин: У нас еще есть салфетки! Мы забыли их разложить! Салфетки тоже можно складывать по-праздничному.

Конкурс на лучшее сворачивание салфетки

Дети придумывают, как необычно можно свернуть тканевую салфетку. Кроме традиционных треугольников и четырехугольников можно сделать необычные узлы, бантики, «палатки». Вкусняшкин выбирает понравившийся вариант и предлагает все салфетки свернуть так же. Красиво сложенные салфетки кладутся в центр тарелок.

Вкусняшкин: В центр стола мы поставим вазу с фруктами и наш кулинарный шедевр — пирог в виде груженой тележки.

Делают это так: пирог покрывают шоколадом. Сверху выкладывают разные фрукты (например, фрукты из компота — яблоки, груши, персики, вишни) или конфеты, печенье, мармелад, зефир. По окружности пирога приделывают бортики из вафель, а внизу прикрепляют колеса, сделанные, например, из печенья круглой формы. «Тележка» готова.

Вкусняшкин: Обязательно нужно украсить стол живыми цветами или букетами! Стол сразу станет нарядным!

Если дома не оказалось цветов, можно сделать из зеленой петрушки или укропа букетики и расставить их на столе в стаканчиках. Осенью можно украсить стол букетами из листьев.

Все вместе делают букеты и украшают стол.

Вкусняшкин: А сейчас давайте разыграем с вами ситуацию, когда гости уже пришли, садятся за стол, а мы кое о чем забыли. Следующая игра подскажет вам, о чем именно.

Розыгрыш ситуации «Садимся за стол»

Вкусняшкин и все участники игры, кроме одного игрока, который исполняет роль хозяина, — пришедшие гости. Хозяин приглашает всех к столу. Гости рассаживаются. Вкусняшкин садится сначала то на одно место, то на другое. Просит одного из гостей поменяться с ним местами. Снова возвращается на прежнее место. Говорит: «Я не знаю, куда мне сесть».

Вкусняшкин: Попробуйте догадаться, что могло бы подсказать мне, где именно мое место? Да и вообще, где место каждого из пришедших на праздник гостей?

Дети: Места нужно подписать?

Вкусняшкин: Ну, конечно! Вы молодцы! Места нужно подписать! Около каждой тарелки можно поставить открытку с фамилией и именем гостя. Так как у нас праздник для друзей, открытки можно оформить самим, ярко разрисовать их.

Изготовление индивидуальных открыток

Когда открытки готовы, все расставляют их около тарелок.

Вкусняшкин: Ну вот, совсем другое дело! А еще можно писать для каждого гостя приятные слова и пожелания и оставлять их под тарелкой. Каждому будет приятно прочесть теплые слова в свой адрес.

Далее на столе расставляются салаты, бутылки с соком и газированной водой, коктейли. Коктейли, кстати, можно сделать прямо на празднике, вместе с детьми.

Вкусняшкин: Какой красивый стол получился! Думаю, что правила сервировки вы запомнили. А вот уже и кто-то звонит в дверь! Снимайте колпаки и скорее открывайте! Гости уже на пороге!

Само застолье лучше организовать по такому плану: сначала можно поиграть в какие-нибудь непродолжительные игры, затем перейти к празднованию за столом, а потом снова поиграть. Угощение первого застолья не должно быть слишком обильным. Можно предложить детям чай с куском вкусного пирога, конфеты, печенье, фрукты. Все блюда желательно оформить с фантазией, выдумкой. Горячий пирог сначала нужно поставить на стол неразрезанным, потом разрезать и положить на тарелку каждому гостю. Второе застолье должно включать в себя что-то неожиданное и приятное. Что для детей может быть приятнее коктейлей, разумеется, безалкогольных, приготовленных в их присутствии и при их участии! Особенно нравятся детям смеси, в состав которых входят мороженое, кубики льда и фрукты. Из -закусок можно предложить жареный миндаль, орехи в шоколаде, маленькие пирожные, жареные в тесте яблоки, различные бутерброды.

А еще, когда ваши маленькие гости, будут расходиться, подарите им небольшой подарок, или, как его принято называть, «комплиментик». Это может быть воздушный шарик с написанным на нем пожеланием, пакетик с печеньем или конфетами. Унося с собой «комплиментик», ребенок уносит с праздника его частичку и, конечно, хорошее настроение!

А когда гости разойдутся, можно поиграть с детьми в игру «Накрой на стол».

Игра «Накрой на стол»

Перед участниками игры расставляется различная посуда: супница, тарелки, чайный сервиз — блюдца, чашки, заварочный чайник, чайные и столовые ложки, вилки, тарелка для хлеба, поварешка и т. д. Каждый из игроков получает задание накрыть стол для одного гостя к чаю, к обеду, к завтраку (варианты могут быть любыми).

Катерина

Вкусного вам настроения / Сценарий профессионального праздника

День работников общественного питания

Часть І

Ведущие в костюмах поваров, за поясом половник, через руку перекинуто полотенце)

Вед1: Повар готовит для детки

Супчик, картошку, котлетки

Варит кашу-манку

Салатик со сметанкой

Крендельки, лепешки

Приготовьте ложки!

Вед2: Дайте повару продукты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель… И тогда

Ждёт вас вкусная еда.

Вед1:  Добрый день, уважаемые коллеги, работники самой вкусной профессии.

Вед2: Мы искренни, с большим аппетитом и любовью поздравляем вас с вашим и нашим профессиональным праздником!

Вед1:  Почему нашим то? Праздник то у них, а мы с тобой так, пришли провести вкусный карпаротивчик!

Вед2:  Все, кто хоть раз в жизни готовил яичницу, делал салат из огурцов, жарил блины или просто мыл посуду, могут смело присоединяться к нашему празднику.

Вед1: Здорово! С праздником, присоединяйтесь все к нам, отдыхай страна!

Вед2:. И так, мы начинаем наш праздник, и предлагаем подняв бокалы, выпить за этот прекрасный праздник, и отведать того, что сами и наготовили.

Вед1: А пока вино разливается по фужерам мы предоставляем слово ____________________ (руководителю)

Вед2: Повар у плиты творит,

Как на крыльях он парит.

Все бурлит вокруг него,

Кухня – кузница его.

Вед1:  Каждое его творенье —

Просто сказка, объеденье,

Мысли, творчества полет.

Тот, кто пробовал, поймет

Вед2:  А как ты думаешь, есть такие люди, кто ни разу не отведал творений поварского дела?

Вед1: Ты что? Ты серьезно полагаешь что наш народ ходил бы голодный?

Вед2:  Вот за это я люблю нашу профессию. Что мы всегда можем утолить людской голод.

Вед1:  А сытый человек, добрый человек! Давайте поднимем бокалы за доброту человеческой души, которая рождается благодаря нашей работе.

Вед2:  Ну пока каждый готовится выпить за этот прекрасный тост, мы предлагаем поздравить наших коллег _________ (профсоюзная организация)

Вед1: Даже великий Гиппократ сказал: «Правильное питание – это не просто питание, а залог нашего здоровья, красоты и жизни, и настоящее искусство».

Вед2: А вот Бразильский ученый, председатель Исполнительного комитета Организации по вопросам продовольствия и сельского хозяйства при ООН Жозуа де Кастро писал: «В настоящее время совершенно очевидно, что пища – это самый сильный антибиотик, поскольку она лучше защищает организм от любых микробов. Если бы население всего мира хорошо питалось, нам почти не нужны были бы антибиотики и другие лекарства»

Вед1: Ну раз так считают велики люди, нам ни чего не остается как вручить грамоты и дипломы людям которые спасают наш организм от вредных микробов.

Вед2: И так внимание! Мы начинаем процедуру награждения.

Вед1: В номинации «Лучший по профессии» награждается ___________

Вед2: В номинации «Творец своего дела» награждается ___________

Вед1: В номинации «Кулинарный шедевр» награждается ________

Вед2: В номинации «За преданность выбранной профессии» награждается ________________

(По желанию можно добавить еще номинации. Вручать грамоты могут старейшие работники, руководители, стажеры и др. )

Вед1:  Ну что ж друзья, звания нужно обмыть, и поэтому предлагаем наполнить наши бокалы.

Вед2: Не знаю как ты, а я считаю, что пришло время немного потанцевать, не все же стоять у плиты.

Вед1:  Я с тобой совершенно согласна, а по сему объявляем танцевальный марафон.

Танцевальный марафон длится 30-40 мин, этого времени достаточно для того чтобы обновить сервировку стола и подготовиться к второй части карпаротива

Часть ІІ

Вед1: Дорогие друзья, мы приглашаем вас занять свои места за праздничным достарханом, наш праздник продолжается.

Вед2:  Ходит в белом колпаке

С поварёшкою в руке.

Он готовит нам обед:

Кашу, щи и винегрет.

Вед1: Повар весёлый,

Готовлю я

Блин.

Нету вкуснее –

Такой он один.

Блин

Хоть куда —

Не велик

И не мал.

Вверх я

Подбросил его —

И поймал.

Он акробат.

Как артист цирковой,

С ловкостью

Трюк

Демонстрирует

Свой:

САЛЬТО-МОРТАЛЕ

НА СКОВОРОДЕ.

Вам

Не увидеть

Такое

Нигде.

Вед2:  А мы предлагаем нашим гостям померить свои силы и принять участие в конкурсах.

Вед1:  И так ты преглашаем для участия в конкурсе «Великий дегустатор» троих человек

Условия конкурса: участникам завязывают граза и она должны по запоху или вкусу определить продукты такие как лавровый лист, черный молотый перец, ржаной хлеб, яблоко, приправы и тд. Все продукты разложены на разные тарелки ведущий по очереди подает участникам

Вед2: Молодцы, хорошо справились с заданием, и за это получаете приз.

Вед1: А для участия в следующем конкурсе мы приглашаем самых молодых работников организации, конкурс так и называется «Молокососы»

Всех участников данного конкурса делим на две команды. В бутылку с кампотом или напитком вставляем трубочки для коклеля по числу участников, побеждает та команда, которая первая выпьет все содержимое.

Вед2: Молодцы, команда победителей награждается памятными сувенирами, а команде проигравших, наказание! Вам запрещается в течении недели чистить картошку.

Вед1: Скажите уважаемые коллеги, что вы делаете стоя у плиты?

Следуют ответы участников

Вед2: Правильно. Но кроме того что вы творите ваши кулинарные шедевры, мне кажется каждый из вас что то мурлыкает себе под нос.

Вед1: Вот сейчас мы это и проверим, следующий конкурс называется «Не хлебом единым…»

Вед2: В этом конкурсе вам нужно будет под фонограмму известной вам песни изобразить «музыкальный шедевр»

Вед1: И так, мы приглашаем четырех желающих, и сейчас мы определим кого вы будите изображать на нашей сцене.

На заранее приготовленных карточках имена известных исполнителей А.Пугачева, В.Сердючка, Н.Басков, Л.Левченко (по желанию организоторов имена певцов можно изменить

Вед2: Очень хорошо, мы определились кто есть кто, и предлагаем пройти нашим артистам в гримерную

Необходимо заранее приготовить фонограммы известных песен данных исполнителей, и аксесуары одежды соответствующие одежде артистов.

Вед1: И так встречайте, для вас поет Верка Сердючка!

Вед2: А сейчас на сцене не подражаемый Николай Басков!

Вед1:  Встречайте, наше звездное оливье продолжает Лев Лещенко!

Вед2:  Дорогие друзья для вас поет звезда – Алла Пугачева!

Вед1: Большое спасибо нашим артистам, теперь мы видим что талантливый человек, талантлив во всем.

Всем участникам вручаются памятные сувениры

Вед2: Повар, повар, где обед?

Вед1:. У меня обеда нет!

Вед2:. Был обед, но от него не осталось ничего.

Я искал его в котлах, под столами, на столах,

Обыскал шкафы и полку, все напрасно, все без толку!

Помню, было на обед сто одиннадцать котлет,

сто одиннадцать пирожных, заварных и всевозможных.

И компота три ведра было сварено с утра.

В том котле была окрошка, а в другом была картошка,

А в кастрюле был творог…

Вед1: Я попробовал немножко,

А потом еще немножко,

А потом еще чуток,

А потом еще чуточек,

А потом еще кусочек,

А потом еще отведал,

После взял да пообедал.

Посмотрел: обеда нет,

Сам не знаю, где обед!

Вед2: Да, я вижу, покушать ты любишь….

Вед1: Дорогие друзья, мы рады предложить слово самому старейшему работнику, творцу борщей и супов, гению салатов и мастеру сервировки ________________________

Вед2: Хороший повар — как художник,

С палитрой фруктов, крема, роз

Творит роскошество пирожных,

Знаток рецептов, вкусов, доз.

Вед1: Он музкант — хороший повар!

Создать из гаммы вкусовой

Концерт — на это, право слово,

Способен повар лишь большой.

Вед2: Хрустящей корочки ваятель,

Жонглер, артист, колдун, нюхач,

Магистр-естествоиспытатель,

Великий фокусник, трюкач…

Вед1: В поэзии кудесник слова

Кратчайший знает к Музе путь.

И как поэт, хороший повар

Откроет нам, в чем соль и суть.

Вед2: Как Кутюрье диктует моду,

Так повар, напустив туман,

Во вкусах делает погоду,

Ас кухни, истинный гурман.

Вед1: А для голодного народа

В горячих белых облаках

Чревоугодию в угоду

Вершит обилье и размах.

Вед2:  Мы вновь предлагаем поднять тост за людей в белых халатах.

Вед1:  Ну, вот и подошла к концу наша встреча.

Вед2:  Нам очень приятно было провести этот вечер с вами.

Вед1:  Мы вам желаем крепкого здоровья, семейного благополучия

Вед2: Творческого долголетия и новых творения

Вед1: . Удачи, терпения и конечно любви…

Вед2: Но любви не только к соей профессии, но любви к своим ближним.

Вед1:  Любите, и будьте любимы…..

Вед2:  Спасибо за ваш не легкий, но такой благородный труд

Вед1:  До новых встреч!

Закончить мероприятия можно танцевальным марафоном, а желающих пригласить в чайхану

 

людмила беломазова

Сценарий викторин для групп поваров в колледже. Конкурсно

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области «Новосибирский лицей питания»

Сценарий внеклассного мероприятия

«Посвящение в профессию»

Преподаватель: Прохорова Вера Юрьевна

Новосибирск, 2013

Спокойная музыка без слов – сначала громко, а когда начинают читать стих сделать тише.

У поваров душа без края

И сердце радует она.

На стол посмотришь и увидишь –

Любовь прозрачная до дна.

В супы добавят летний зной,

Закуска сохранит прохладу,

Украсят ярко холодец,

Подобно сказочному кладу.

Торт появляется к десерту,

Как мостик радуги пролет.

Начинка – верная подруга

Там словно в тереме живет.

Стол вас заманит – не обманет,

И повар соком напоит,

Подарит вам чудесный вечер,

А может чем-то удивит.

Как повар осенью колдует

Золототканые ковры,

Зимой меню теплом согреет,

Укроет летом от жары.

Профессия у нас святая,

Гурманов много – стар и мал,

С тальянкой пел о ней Есенин,

Березку нежно обнимал.

И вот, тщеславию в угоду,

корыстный помысел любя,

не как-нибудь, а поварами

короновали мы себя!

Не только женщины готовят,

Есть много дел и для мужчин,

Еда и жизнь всегда едины,

А повар – главный гражданин!

Звучит любая музыка, на сцену выходят ведущие.

Ведущий 1: Здравствуйте, дорогие друзья, уважаемые первокурсники, гости нашего праздника! Мы рады приветствовать вас на празднике «Посвящение в профессию»!

Ведущий 2: Добрый день, друзья! Скажите, а кто-нибудь из вас знает, какой праздник празднуется 20 октября? Саша, ты знаешь?

Ведущий 1: Конечно, знаю. 20 октября празднуется международный день повара!

Ведущий 2: А ты знаешь, как и когда появился этот праздник?

Ведущий 1: Нет, честно говоря, я не знаю.

Ведущий 2: Я предлагаю вам узнать об этом замечательном празднике из презентации, которую специально подготовили для нас!

Презентация праздника «Международный день повара».

Ведущий 1: Да, действительно, праздник очень значимый, и поваров выдающихся много!

Ведущий 2: И ведь не случайно, именно в преддверии этого дня мы посвящаем вас в профессию повара и официанта, уважаемые первокурсники!

Ведущий 1: Слово предоставляется директору Государственного автономного образовательного учреждения «Профессиональный лицей № 66» Киселевой Ирине Владимировне.

Напутственное слово директора.

Ведущий 1: Друзья! Бывают в жизни даты,

Когда не только день и час

Минуты и секунды святы;

В студенты посвящаем вас!

Ведущий 2: Для вас сегодня в первый раз

Звучат все наши поздравленья

И символы профессии вручат

Вам старшекурсники – студенты.

Ведущий 1: И вот сегодня вместе с нами

В одном развернутом строю,

Не отступая, не робея, дорогой выбранной своею,

На путь учебы и труда

Вместе: Мы приглашаем вас, друзья!!!

Ведущий 1: А сейчас нам хотелось бы узнать, кого мы принимаем в свои дружные ряды.

Ведущий 2: В нашем зале находятся 3 группы первокурсников, с которыми мы сейчас познакомимся!

Ведущий 1: Мы приглашаем для презентации своей группы – группу № 290.

Представление команды группы № 290.

Ведущий 2: Ну что же, спасибо за презентацию! Молодцы! Хорошо подготовились, мы многое про вас узнали!

Ведущий 1: А сейчас свою презентацию представит группа № 291.

Представление команды группы № 291.

Ведущий 2: Просто замечательно! Какая прекрасная подготовка у команд! Я вижу наши первокурсники творческие, креативные, мобильные, довольно разносторонние личности!

Ведущий 1: А сейчас представит себя единственная в лицее группа официантов, барменов – группа № 292.

Представление команды группы № 292.

Ведущий 2: Великолепно, друзья! Мы с вами познакомились поближе, узнали о первых днях вашей учебы в Лицее, о ваших стремлениях, увлечениях. Мы рады, что вы показали себя такими неординарными, веселыми и дружными!

Ведущий 1: А сейчас слово предоставляется старшему мастеру лицея Пивоваровой Ольге Ильиничне.

Напутственное слово старшего мастера.

Ведущий 2: Ну вот мы и познакомились! Саша, тебе понравились наши новобранцы? Готовы мы принять их в наши ряды?

Ведущий 1: Да, группы мне понравились, но одного представления мало, чтобы влиться в наш коллектив, группы должны пройти ряд испытаний, где проявят задатки своих профессиональных качеств.

Ведущий 2: Я согласна с тобой, Саша! Давайте же начнем наши испытания! Скажите, пожалуйста, уважаемые первокурсники, а ваши группы музыкальные? А много вы песен знаете? Саша, а ты много знаешь песен?

Ведущий1: Да, конечно, я знаю много песен: о природе, о дружбе, о нашем городе….

Ведущий 2: А сколько песен ты знаешь, в которых упоминается про продукты, овощи, фрукты?

Ведущий 1: Ну, так сразу трудно что-то вспомнить, надо подумать…

Ведущий 2: Ребята, давайте придем на помощь Саше, тем более, что это наше первое задание: мы предлагаем вспомнить все песни, в которых есть какое-то упоминание о любых продуктах – это могут быть овощи, фрукты, блюда и т. д.

Ведущий 1: Пока звучит музыка, вы должны успеть вспомнить и записать как можно больше песен.

Песня «Конфетки-бараночки» или любая энергичная песня.

Звучит музыка, первокурсники выполняют задание.

Ведущий 2: Ну что же, проверим, какая из групп более музыкальная и у какой из них наиболее развита память. Вам предлагается озвучить то, что вы смогли вспомнить

Ведущий 1 : Для этого каждая группа, по очереди должна напеть по одной песне из своего списка, и если команда другой группы песню уже исполнила, то данная песня уже не принимается.

Ведущий 2 : Начнем с группы № 292.

Ведущий 1 : А теперь группа № 290.

Ведущий 2 : И группа № 291.

Группы по очереди напевают песни до окончания списка.

Ведущий 2: Ну молодцы! Саша, ты видишь, сколько много песен ребята знают про продукты, я даже не ожидала! А какие группы-то музыкальные! Я думаю, что наше пополнение оправдает наши надежды и дружно вольется в наш коллектив!

Ведущий 1: А я тоже песню вспомнил! (напевает малоизвестную песню).

Ведущий 2: Замечательно, Саша! Видишь, и ты зарядился атмосферой нашего праздника!

Стук в дверь.

Ведущий 2: Ребята, Саша, вы слышите, кто-то стучится к нам в дверь?

Ведущий 1: Это, наверное, наш музыкальный конкурс привлек чье-то внимание!

Ведущий 2: Давайте посмотрим, кто же к нам пришел!

В дверь заходят зачетная неделя, стипендия, пятерка и шеф-повар.

Ведущий 1: Так ведь это же наши студенческие друзья! А с ними сам шеф-повар! Ребята, знакомьтесь!

Ведущий 2: Это и зачетная неделя, и стипендия, и пятерка, и шеф-повар! С чем вы к нам пожаловали?

Зачетная неделя: Одни с надеждой ждут меня,

Другие часто забывают,

Порой боятся как огня,

И на удачу уповают,

Но час придет — я тут как тут

И всех оценками венчая,

Отмечу и бессонный труд

И богатырский сон лентяя.

Стипендия:

Меня все любят, уважают

Со мной свиданья месяц ждут

«Степухой» нежно называют

Порою «Степкою» зовут.

Надейтесь, я приду к вам скоро,

Но если с дисциплиной в ссоре вы,

Надежды ваши утоплю,

Ведь я лентяев не терплю

Пятерка: Ребята, я оценка «пять»

Хочу я с вами подружиться

Мои друзья всё будут знать,

Легко и радостно учиться.

Мои друзья в ладу с трудом,

Они душевного полета,

Их ждет с отличием диплом,

Их ждет любимая работа

Диплом с отличием получить — нелегкая задача,

Уроки нужно все учить, усердно заниматься.

Шеф-повар: Друзья, пришел поговорить

Я с новым поколеньем.

Гляжу на подданных своих

С тревогой и волненьем,

Ведь в королевстве у меня

Порядок очень строгий:

Учеба, распорядок дня,

работы всякой много.

Требую порядок всюду и везде —

В учебе и на практике, на отдыхе, в труде,

Ведь с древнейших веков и во все времена

Нет профессии нужнее на свете —

Каждый день всем пища нужна;

И юным и старым и детям.

Ведущий 2: Дорогие ребята! На наш праздник сегодня пришел настоящий шеф-повар ресторана «_____________» –___________________! Предоставляем ему слово!

Напутственное слово социального партнера.

Ведущий 2: _____________, скажите, какими качествами должен обладать хороший повар?

Соц. партнер: Хороший повар должен быть творческим, трудолюбивым, ловким и выносливым.

Ведущий 2: Спасибо большое за ваши напутственные слова, ждите новое поколение в вашем ресторане. Ну а мы продолжаем!

Ведущий 1: Ну что ж, уважаемые первокурсники, вы внимательно слушали шеф-повара? Какими качествами должен обладать хороший повар? Давайте проверим, насколько ловко вы будете работать на кухне!

Ведущий 2: Наш следующий конкурс называется «Попади в цель». Мы предлагаем выбрать из группы 4 самых ловких человека для испытаний.

Ведущий 1: Ваша задача: набрать в кастрюлю овощи для приготовления борща. Участники команды, по очереди, будут наполнять кастрюлю, кидая в нее по одному овощу из предлагаемого набора. Время для испытания – пока звучит музыка! Как правильно выполнить задание вам покажет Саша.

Ведущий 2: Группы, а вы поддержите своих участников, покажите, насколько вы болеете за свою команду! Внимание! Начали!

Любая энергичная музыка для конкурса

Звучит музыка, команды наполняют кастрюли по эстафете.

Музыка замолкает.

Ведущий 1: Стоп! Испытание закончено! Давайте проверим и оценим, какой борщ получится у наших участников!

Ведущий 2: (делает замечания по набору овощей для борща). Ну, в общем команды молодцы! Проявили свою сноровку, показали ловкость, а уж борщ варить они научатся на практике!

Ведущий 1: Наш конкурс был энергичный, команды двигались, болели за своих участников, и теперь мы предлагаем вам немного отдохнуть! Музыкальная пауза.

Песня «На большом воздушном шаре»

Ведущий 2: Прекрасно! Спасибо большое за выступление! Ну а мы продолжаем наш праздник! Вот, скажи мне, Саша, а ты в пословицах и поговорках так же хорошо разбираешься, как и в песнях?

Ведущий 1: Как любой русский человек, я знаю наш фольклор! Ну например – «Делу время….

Ведущий 2: Подожди, подожди, Саша, не спеши! Я хочу узнать – знают ли наши первокурсники пословицы и поговорки! Предлагаю перейти к следующему испытанию и делегировать 5 человек от группы для его прохождения.

Ведущий 1: Командам необходимо, пока звучит музыка, собрать воедино разобранные фразы пословиц и наклеить на лист ватмана. Ну а пока они будут выполнять это задание, мы поиграем с болельщиками!

Ведущий 2: Внимание! Начали!

Тихая спокойная музыка (негромко).

Звучит музыка, команды выполняют задание.

Ведущий 1: Уважаемые болельщики, вам мы предлагаем игру «Дополни фразу». Мы будем зачитывать предложения, которые вы должны закончить. Только большая просьба, поднимать руку, чтобы дать ответ! Итак, начинаем:

Рыбка мелка, да уха …. (сладка)

Яйца курицу …. (не учат)

Назвался груздем … (полезай в кузов)

Не тот друг, кто медом мажет, а тот ….. (кто правду скажет).

Здоровы будем, и хлеб …. (добудем)

Были бы кости, а мясо … (нарастет)

Лук от семи …. (недуг)

Морковь прибавляет …. (кровь)

Кто ест мало, тот …. (живет долго)

Лучше хлеб с водою, чем пирог … (с бедою)

Ведущий 2: Ну а теперь вопросы на сообразительность:

Что не влезет в самую большую кастрюлю? (ее крышка)

Овощ, имеющий два названия? (томат, помидор)

Фаршированная капуста? (голубцы)

Фрукт, которым отравили сказочную царевну? (яблоко)

Кто первый привез картофель в Россию? (Петр 1)

Пища, спустившаяся с небес? (манна)

Музыка выключается

Ведущий 1: Время нашего испытания подошло к концу и команды должны показать нам, что же у них получилось. Итак, группа № 291.

Ведущий 2: Молодцы, ребята! Справились с заданием! Посмотрим, как это вышло у ваших соперников! Группа № 292 – зачитайте ваши пословицы!

Участники команды зачитывают получившиеся пословицы.

Ведущий 1: И эта команда справилась с нашим испытанием! Осталось выслушать третью группу — № 290!

Участники команды зачитывают получившиеся пословицы.

Ведущий 2: Ну что же! Превосходно! Я вижу, что наши первокурсники эрудированные, грамотные и образованные. И для них – этот музыкальный сюрприз!

Музыкальный номер

Ведущий 1: Повар у плиты творит,

Как на крыльях он парит.

Все бурлит вокруг него,

Кухня – кузница его!

Каждое его творенье –

Просто сказка, объеденье,

Мысли, творчества полет.

Тот кто пробовал – поймет.

Ведущий 2: Накрыть на стол, подать еду,

И улыбнуться на ходу,

Прямые плечи, гордый стан –

Таков он – наш официант!

Ведущий 2: Это ты, Саша, верно подметил, что кухня – это кузница как повара, так и официанта. А любая кузница состоит из множества инструментов, необходимых для работы мастера. И наше следующее испытание как раз и предусматривает знание наших новобранцев своего рабочего инструмента.

Ведущий 1: Ну это любой первоклассник может сказать, что на кухне не обойтись без ложек, ножей, поварешек и кастрюль….

Ведущий 2: Конечно, Саша, сказать может и первоклассник, а вот определить с завязанными глазами инструменты повара и официанта под силу не всем! Для нашего следующего конкурса нужны участники, по одному человеку от группы, у которых лучше всего развито осязание и обоняние.

Выходят участники для конкурса, ведущий знакомится с ними, задает вопросы. Затем участникам завязывают глаза и подводят к столам, на которых разложены инструменты.

Ведущий 1: Итак, уважаемые первокурсники, пока звучит музыка, вы на ощупь определяете все необходимое для работы повара и официанта, отделяя это от общего предложенного набора. Обращаем ваше внимание, что здесь вы можете не только потрогать, но и понюхать, послушать, но не пробовать на вкус. Внимание, на старт!

Энергичная музыка

На столах разложены инструменты, инвентарь, специи и другие вещи. Участники определяют нужное для работы повара и официанта, откладывая в сторону поварские принадлежности.

Ведущий 2: Итак, время, отведенное на это задание, закончилось,

Выключается музыка

посмотрим, насколько наши первокурсники знакомы с принадлежностями для работы на кухне. (Обсуждение набора инструментов).

Ведущий 1: Вот и еще одно испытание прошли наши первокурсники! И мы продолжаем наш праздник! Опытные профессионалы говорят: «Работа у нас такая – доставлять людям радость. А иначе, зачем идти работать в сферу услуг?»

Ведущий 2: Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это уже искусство, которому следует долго и упорно учиться. Конечно, существуют книги о кулинарии, в которых описано, как надо варить, жарить, печь, указаны точная дозировка продуктов, десятки и сотни раз проверенные и продуманные рецепты. И все-таки в работе повара всегда есть место выдумке, фантазии, изобретательности. Так же, как и красиво накрыть стол под силу только творческому человеку.

Музыка «Макарена» или «Ламбада» 15 сек.

Звучит музыка. Под музыку, пританцовывая, выходят повар и официант с котлом, поварешками, шумовкой.

Музыка замолкает и звучит голос за сценой:

Я даю вам сей наказ:

Зелье сотворить сейчас,

Чтоб студентов угостить

И таланты пробудить!

Официант: Что нам делать? Как нам быть? Чем студентов угостить? Чтобы пели, танцевали, рисовали и играли, были вежливы, добры, смелы были и умны?

Повар 2: Нашел, нашел я книгу, в которой есть рецепт! Сейчас мы приготовим отменнейший десерт!

Официант: Положим в котел ноты и голос, силу и ловкость добавим потом, вырастут наши студенты, как колос под плодородным весенним дождем!

Повар 2: Зелью пикантность можно придать, если все с танцем умело смешать!

Официант: Осталось специи добавить, литр жизнерадостности влить, ученость с терпеливостью нам взбить!

Повар 2: Затем мы пунктуальность насыпаем, и дисциплиною все украшаем!

Официант: Теперь опробовать пришел черед! А ну-ка приготовься, студенческий народ! Десерт я поварешкой зачерпну и каждого студента угощу!

Вытаскивают конфеты и отдают группам.

Официант: Учитесь хорошо в нашем лицее, набирайтесь ума, знаний!

Повар 2: Проявляйте свои таланты, выступая в наших мероприятиях! До скорой встречи! (Уходят).

Музыкальная пауза рэп.

Ведущий 1: Дорогие первокурсники! Мы вас поздравляем! Вы достойно прошли все наши испытания, показали свои хорошие качества, находчивость, ловкость, смекалку! Но это еще не все!

Ведущий 2: Наступает торжественная минута! Мы зажигаем этот огонь знаний, который будет гореть, пока вы будете стремиться узнавать что-то новое, самосовершенствоваться, реализовываться в своей избранной профессии.

Ведущий 1: А зажигает наш огонь знаний первоклассный специалист, мастер своего дела – _________________________!

Спокойная торжественная музыка

Выходит шеф-повар, зажигается огонь знаний.

Ведущий 2: Внимание! Первокурсник поднимись, вместе с нами поклянись!

Музыка выключается

На сцену выходят все участники. Первокурсники встают и клянутся вместе со всеми.

Ведущий 1: Просыпаться аж в 7-30

К первой паре торопиться

Даже если не просплюсь,

Обещаю и …. (клянусь)!

Зачетная неделя: Уваженье к педагогам

Проявлять перед порогом,

Даже если их боюсь,

Обещаю и ….(клянусь)!

Стипендия: Жить в лицее без эксцессов,

Кроме творческих процессов,

Даже если я влюблюсь,

Обещаю и …. (клянусь)!

Пятерка: И работать и учиться,

Выступать и веселиться,

Позабыв тоску и грусть,

Обещаю и …. (клянусь)!

Ведущий 2: Не сорить и не курить

И техничкой даже быть.

В лицее, где не окажусь,

Я обещаю и …. (клянусь)!

Официант: Не стонать и не пищать,

Честь лицея защищать,

Прославлять лицей берусь.

Обещаю и …. (клянусь)!

Шеф-повар: Лучшим профессионалом стать

И на конкурсах блистать!

Победителем вернусь!

Обещаю и … (клянусь)!

Ведущий 1: Дорогие первокурсники! Поздравляем вас с новым этапом в вашей жизни, с посвящением в профессию – важную и нужную всем людям профессию повара и официанта!

Ведущий 2: В преддверии этого знаменательного дня – Международного дня повара, вы тоже стали частью одной большой и дружной семьи, вы зарождаетесь как профессионалы и это ваш профессиональный праздник!

Ведущий 1: А на праздниках есть такая традиция – вручать подарки! Мы приготовили для вас памятные сувениры, которые вам вручат наши старшекурсники.

Звучит веселая праздничная музыка, вручаются подарки.

Ведущий 2: Мы просим остаться нашим посвященных поваров и официантов на фотосессию! Еще раз поздравляем вас, приглашаем всех в столовую на праздничный обед!

Министерство образования МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«нОГИНСКИЙ КОЛЛедж

Методическая разработка внеклассного мероприятия

«Международный День Повара»»

Составила Буракова В.И.

Цели и задачи:

1. Определение уровня качества профессиональной подготовки обучающихся.

2. Совершенствование профессиональных умений и навыков обучающихся.

3. Внедрение в образовательный процесс рациональных приёмов и методов труда.

4. Пропаганда рабочих профессий среди молодежи.

Ход мероприятия:

Вед: Добрый день!

Дамы и господа!

Вед: Здравствуйте!

Сегодня мы собрались в этом зале, чтобы поздравить представителей одной из самых важных, самых нужных и востребованных профессий в мире.

Вед: Свой профессиональный праздник, который носит название Международный День Повара., кулинары всего мира отмечают 20го октября.

Вед : Его инициатором является Всемирная Ассоциация Сообществ Шеф-поваров. С 2004 года все люди планеты, которые хоть как-то причастны к этой профессии получили возможность официально получать поздравление поварам с профессиональным праздником и слова благодарности за своё мастерство.

Вед: Сложно сказать, когда появились первые повара.

Люди ели всегда, но когда пещерным человеком был добыт огонь, приготовление пищи приобрело совсем другой поворот, поэтому профессия повара может считаться древнейшей. Вроде бы, минутное дело- пожарить мясо. Однако у кого-то из соплеменников оно получается намного вкуснее, нежнее и сочнее. Конечно, это всего лишь наше предположение, но, наверное, именно так на Земле появился первый повар.

Вед: Во все времена и во всех странах профессия повара была одной из наиболее востребованных. Не исключение и наша страна. Ещё с древней Греции имел место культ Асклепия. Этого мифического врача-целителя в Риме называли Эскулапом. Его дочь Гигею почитали покровительницей науки о здоровье, а помогала им во всех праведных делах кухарка Кулина. Она и стала покровительницей поварского дела, именуемого теперь «Кулинария». Еще в древних письменах Китая, Египта, Вавилона и Арабского Востока содержались записи кулинарных рецептов.

Вед: Празднование международного дня повара более чем в 70ти странах приобрело масштабный характер. Кроме непосредственно кулинаров, в организации праздничных мероприятий принимают участие представители органов власти, работники туристических компаний и, конечно, владелицы предприятий общественного питания – от маленьких кафе до известных ресторанов. Они устраивают конкурсы мастерства среди поваров, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд.

Вед: Мы поддерживаем эту добрую традицию, и,сегодня в стенах нашего колледжа мы решили провести конкурс профессионального мастерства.

Вед: На нашем празднике присутствуют почётные гости:

Вед: Организаторами нашего мероприятия являются:…..

Вед: Помощь в организации мероприятий оказали:…..

Вед: Ну а сейчас настало время пригласить в зал наших конкурсантов.

Вед: Разрешите нам представить команды:

(представление команд)

Вед: А теперь несколько слов о проведении нашего конкурса.

Вед: Конкурс проводиться в три этапа:

1 этап – домашнее задание: изготовление сдобных хлебобулочных изделий, суммарный вес изделий не должен превышать 2 кг.

Задание оценивается по следующим показателям:

Презентация;

Внешний вид;

Вкус, цвет, запах;

Консистенция.

Вед: 2 этап – теоретическое задание. Оно заключается в ответах на вопросы, по технологии приготовления блюд и кулинарных изделий; производственной санитарии и гигиены. Представлены три варианта ответов, из которых необходимо выбрать правильный ответ.

Задание оценивается:

За каждый правильный ответ команде начисляется 1 балл. Победитель определяется суммой баллов.

Вед: 3 этап включает выполнение профессионального конкурсного задания.

Профессиональное конкурсное задание предусматривает приготовление одной порции блюда Европейской кухни в соответствии с предложенным набором продуктов. На выполнение задания отводится 1,5 часа.

При подведении итогов выполнения конкурсного задания учитывается: организация рабочего места, соблюдение правил санитарии, рациональное использование продуктов, организация технологического процесса приготовляемого блюда с учётом современных требований технологии, правильной эксплуатации оборудования с соблюдением правил безопасности. Практическое задание аргументировано защищается.

Вед: Без сомнения, ни одно соревнование не обходится без судейства самого строгого и самого справедливого жюри.

Вед: Сегодня наш конкурс будут оценивать наши настоящие профессионалы, знатоки своего дела.

Вед: Дорогие гости. Я с удовольствием представлю вам наше жюри:….

Вед: Ну что ж, дорогие конкурсанты. Мы провожаем вас на ваши рабочие места. Желаем вам творческих успехов и удачи в работе.

Вед: Ни пуха, ни пера!

Вед: Дорогие гости! Пока наши конкурсанты заняты творческим процессом и колдуют над своими волшебными кулинарными шедеврами, мы предлагаем вам продолжить праздничную программу.

Танец «Вечная любовь»

Вед: Друзья! Для нас профессия повара – это профессия, которая ассоциируется с чем-то добрым и светлым.

Вед: Поваров иногда называют настоящими волшебниками, которые могут из самых обыкновенных продуктов приготовить изысканные блюда, обладающие неповторимым волшебным вкусом.

Вед: А кто больше всех любит волшебников? Конечно — дети!

Вед: Дорогие гости! Вас пришли поздравить ребята из школы № ..

Вед: Одним из организаторов нашего конкурса является …..

(слайд-шоу о заводе, награждение).

Музыкальный номер

Вед: Наш конкурс проводится на базе ГБП ОУ МО «Ногинский колледж»

…(слайд-шоу, награждение).

Танец

Вед: Поздравление поварам в их праздник — это, прежде всего, наша благодарность за их труд и пожелание всего самого наилучшего, ведь все их старания – ради нас.

Вед: А студенты колледжа дарят им своё творчество, чтобы вдохновить их на создание новых кулинарных шедевров.

Танец

Вед: Снова пахнет чем-то вкусным —

Это повар нам готовит.

Он работает во благо,

И его поздравить стоит.

Вед: Повар жарит, повар тушит —

Нам всего не перечислить.

Говорим ему «Спасибо»,

Жизнь нам без него не мыслить!

Музыкальный номер

Вед: Начнём этот день с поздравленья,

Отбрасывай тут же сомненья!

Пусть повара каждый узнает,

И каждый его поздравляет.

За то, что умеет готовить

И праздник нам может устроить.

На воздухе, в море, на суше

Он нам приготовит покушать.

Танец

Вед: Поздравлять не можем тихо-

Громко скажем на весь мир:

Поваров мы поздравляем,

Повар – вечный наш кумир.

Вед: Труд твой – важное искусство,

Вдохновенье в нём живет…

Пусть любви большое чувство

До ста лет в сердцах живёт!!!

Вед: С праздником вас, дорогие друзья. Для вас наш музыкальный подарок.

Музыкальный номер

Вед: Сделать кушанье съедобным,

Аккуратным, бесподобным,

Повар – мастер, это факт,

Сможет в будни просто так.

Вед: Ну а в праздники, наш повар

Просто чудеса творит,

Кто попробует те блюда,

Будет весел, будет сыт.

Вед : В предвкушении чудесных блюд наших конкурсантов, мы насладимся пищей духовной.

Танец

Вед: В общем, повар наш готовит —

По великому разряду.

И конечно, в день Рожденья

Заслужил от нас награду!

Музыкальный номер

Вед: Одним из организаторов нашего конкурса является …

(слайд- шоу, поздравление)

Вед: Поздравляя сегодня поваров, мы не должны забывать, что человек, готовящий пищу с душой, умением и фантазией, ежедневно дарит людям прекрасное настроение.

Музыкальный номер

А сейчас небольшая разминка для зрителей. Отвечайте на вопросы

по очереди.

ВОПРОСЫ К ВИКТОРИНЕ

Повар на корабле? (Кок)

Вкусная передача? (Смак)

Мини бублик? (Баранка)

Зеркальная рыба? (Карп)

Что подают в конце обеда? (Десерт)

Суп из капусты? (Щи)

“Одежда” варёного картофеля? (Мундир)

Бахчевое растение? (Арбуз)

Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других

напитков? (Фужер)

Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)

Сахар в кусках? (Рафинад)

Дневная трапеза? (Обед)

Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)

Чистый вес продукта? (Нетто)

Искусство приготовления пищи? (Кулинария)

Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название

происходит от

латинского “голова”? (Капуста)

Большое кондитерское изделие? (Торт)

Перечень блюд в кафе? (Меню)

Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

Частичка жидкости? (Капля)

Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

Традиционный русский напиток? (Квас)

Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла

Австрийского грозила

смертная казнь? (Мороженое)

Назовите плод семи злаков? (Зерно)

Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум)

Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)

Сладкий картофель? (Батат)

Сорт сухого печенья? (Крекер)

Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие

пирожки” с

мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)

Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

Красный жгучий овощ? (Перец)

Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

Жаровня для шашлыка? (Мангал)

Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)

Студень в торте? (Желе)

Напиток из варёных фруктов? (Компот)

Торт императора? (“Наполеон”)

Что называли на Руси –символом Солнца (Блин).

Молодцы, справились с заданием.

А сегодня мы будем готовить необычное блюдо по рецепту хорошего

настроения.

Что вы о таком рецепте не слышали?…

Он вообще существует!

Вед: Ну что ж, настало время подводить итоги нашего конкурса.

Вед: И мы с удовольствием приглашаем в зал наших конкурсантов.

Вед: Уважаемое жюри, вам слово.

(подведение итогов, награждение).

Вед: Калорийное питанье,

Заключённое в еде,

Нужно нам для поддержанья

Сил телесных и т.д.

Входит в то т.д., известно,

Много факторов весьма:

Кроме просто сил телесных,

Сила духа и ума.

Также вкус и обонянье

Подключаются сюда.

В общем, важный, господа,

Жизненный аспект – питанье!

Но не многие умеют

Быть художником плиты,

Даже если юбилея

Достигают так, как ты.

Опыт – дело наживное,

А талант – от Бога он.

Преклоняюсь пред тобою,

Ты на кухне – чемпион.

Продолжай в таком же духе,

Перспектива хороша:

Все есть – мастерские руки

И художника душа!

Вед: Мы ещё раз поздравляем всех присутствующих с профессиональным праздником. Желаем вам счастья, здоровья, успехов в вашем творческом труде.

Вед: Удачи во всех ваших начинаниях! Поздравляем!

АГИТБРИГАДА. ЗАЩИТА ПРОФЕСИИ «ПОВАР».

1 Все внимание на нас!
Поднимите головы!
Представлять сейчас мы будем
Профессию шеф-повара!

2 Повара ведь всем нужны,

Ведь пекут они блины,

Варят каши и борщи,

Голубцы, супы и щи!

А если дома повар есть –

Значит, будет что поесть!

Из воды и топора сварят кашу повара.

Песня (На мотив «кабы не было зимы…»)

1Если б не было тебя,
Профессии шеф-повар
Вот узнал бы весь народ
Что такое голод!
Кто б собрал нас на обед
На шумной перемене
Кто сготовил винегрет,
Чтоб мы не слабели

2Кабы не было тебя
Поварихи нашей
Мы б не ели никогда
Такой чудесной каши!
Не сварился бы компот
На плите огромной
Ой, помирай честной народ
Смертию голодной!

3 Повар – это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания.

4 Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому – шедевр вкуса.

5 Профессия повар развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать – это древнейшая профессия.

6 Как только пещерные люди приручили огонь и стали жарить мясо на костре, они быстро выяснили, у кого из соплеменников мамонт получается вкуснее и сочнее, и стали доверять эту важную миссию только ему. Так родился первый шеф-повар.

3 Повар у плиты творит
Как на крыльях он парит
Все бурлит вокруг него
Кухня – кузница его.

4 Каждое его творенье –
Просто сказка, объеденье,
Мысли – творчества полет!
Кто попробовал – поймет!

1 Повар – очень хорошо
И кондитер тоже.
Все объединим в одно –
Мы не слабое звено!
Будем мы супы готовить
И десертом угодим.
Стать «Поваром, кондитером»
Сможем, если захотим!

5 Специальности вкуснее
В мире не отыщешь.
В этом мире вкусы разны
Но и рецептов – тысячи!

Сценка-притча «Повар»

Ведущий: Собрались однажды философы и заспорили, какая профессия важнее.

Один сказал: Учитель – важнее всего. Без образования прогресс остановится.

Ведущий: Заявил второй философ.

-Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится прекрасных зданий.

Ведущий: Воскликнул третий философ

-Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной. Искусство отличает человека от животных.

Ведущий: Тут в разговор вмешался ученик и одновременно слуга хозяина дома.

Слуга. Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара.

Ведущий: Рассердился хозяин.

-Тебе не положено вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство. Иди, готовь обед.

Ведущий: Ученик молча вышел из комнаты. В этот день обеда философы так и не дождались. Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы почувствовали себя плохо и разошлись по домам. Хозяин нашел другого слугу. Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ, а потом уволил нового повара и послал бывшему ученику записку с одной фразой: «Поварское дело – не ремесло, а искусство».

Ведущий: Вскоре ученые мужи снова стали собираться в доме философа. Их рассуждения прерывались только вкусным обедом, который готовил ученик.

-«Поварское дело – не ремесло, а искусство!» Ведущий: Всегда говорил хозяин после обеда.

Поют частушки

а) Если повара любить,

Можно вам спокойно жить.

Вам в любое время года

Будет кушать что и пить.

б) Дайте повару продукты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель… И тогда

Ждёт вас вкусная еда.-

в) Повар в белом колпаке,

С поварешкою в руке.

Без него, как без воды,

И не туды, и не сюды…

5 Повар – очень востребованная профессия.

3 Любой из нас сможет приготовить что-нибудь съестное, но только повар превратит результат своей работы в искусство.

4 Что должен знать повар?

1 Современные повара должны знать все о продуктах, о способах их обработки, о срока и правилах хранения, о технологических процессах приготовления пищи. Повара должны знать множество рецептов всевозможных блюд, а также

придумывать свои, фирменные рецепты. Кроме того, современная кухонная техника шагнула далеко вперед, существенно облегчив работу поваров. Поэтому повар должен обладать навыками работы на кухонных комбайнах, уметь использовать блендер Bosch и другие кухонные агрегаты. Повар должен обладать

воображением, эстетическим вкусом, творческими задатками. Иногда, оформление блюд является подлинным искусством и мастерством.

2 Как выучиться на повара?

1 Получить профессию «повар» можно в профессионально техническом училище г. Джанкоя или кулинарных техникумах, колледжах г. Симферополя. В основе обучения лежат такие науки, как биология и химия, которые являются основой многих поварских дисциплин.

3 Хороший повар – как художник

С палитрой фруктов, крема, роз.

Творит роскошество пирожных

Знаток рецептов, вкусов, доз.

Он музыкант – хороший повар.

Исполняется куплет песни (на мотив песни «Погоня»)

Усталость забыта,

Колышется чад.

И снова тарелки

Как сердце стучат.

И нет нам покоя –

Вари и вари!

Кастрюли, кастрюли,

Кастрюли мои!

5 Проработал повар очень много лет,
Людям приготовил не один обед:
Через добрые руки столько блюд прошло,
Сколько разных вкусностей было рождено!

1 Он с душой и трепетом потчевал всех нас
На грамульки малые уж наметан глаз,
В кулинарном деле нет его искусней
Все готовит ловко, радостно и вкусно!

ВСЕ: Говорим «Спасибо» за его уменье
Пусть не прекращается нужное творенье!

продолжительность сценки: 10 минут; количество актеров: от 2 до 4.

Действующие лица:
Ведущий
Повар
Крестьянин
Свинья

Ведущий:
А сейчас на сцену к нам
Выйдет гость особый,
Со всего, что сделал, сам
Он снимает пробы.
Каждый ремеслом его
Хоть чуть-чуть владеет,
Только так, как может он,
Вряд ли кто умеет.
Без лосьонов и духов
Пахнет вкусно очень.
Руки чистые готов
Мыть с утра до ночи!
Он умеет отличать
Третье от второго.
Кто он просто угадать,
Это, дети, …

Ведущий делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Повар!

Из-за кулисы выходит Повар.

Повар:
Я надеюсь, среди вас
Малоежек нету,
Тех, которым и за час
Не впихнуть котлету.
У таких унылый вид
До скончанья века!
А хороший аппетит —
Красит человека!
Я колдую у плиты
В колпаке высоком.
Чтобы вкусные мечты
Исполнялись к сроку,
Чтобы «хватит» и «чуть-чуть»
Мне не говорили,
А без всяких «не хочу»
Ели да хвалили!
Здесь, сегодня и сейчас
Совершится чудо —
Приготовлю я для вас
Фирменное…

Зрители:
Блюдо!
Ведущий:
Инвентарь подать сюда
Предстоит готовка!
Вот вам стол, а вот плита.
Что еще?

На сцене появляются плита и стол. Ведущий протягивает Повару все предметы по очереди в той последовательности, в которой тот просит.

Повар:
Шумовка,
Терка, миксер и ножи
Разного размера.

Ведущий протягивает Повару здоровенный нож.

Ведущий:
Так. Ну, вот и всё, кажись.
Повар:
Нож велик не в меру.

Повар убирает нож под ширму. Ведущий протягивает ему нож поменьше. Повар его осматривает.

Ведущий:
Этот?
Повар:
Надо подточить!

Ведущий точит нож и отдает Повару.

Повар:
А еще, лапуля,
Чтобы парить и варить,
Мне нужна…

Повар делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Кастрюля!

Ведущий дает Повару кастрюлю. Повар ставит ее на плиту. На сцене появляется Крестьянин, толкающий перед собой коробку, с торчащей из нее пышной ботвой.

Крестьянин:
Получите!
Повар:
Это что?
Крестьянин:
Свежие продукты:
Мясо, яйца, молоко,
Овощи и фрукты!
Из деревни сам привез,
Чтоб вручить вам лично!
Повар:
В списке был еще кокос.
Крестьянин:
Жаль, но нет в наличьи.
Недород на них у нас
Вечный в огороде —
Под зиму сажал не раз,
Так ведь нет, не всходят!
Ведущий:
Поливай их кипятком
И держи в теплице —
Как на берегу морском
Будут колоситься!
Повар:
Без кокоса мой рецепт
Погибает просто!
Но уж, раз кокоса нет,
Значит, без кокоса.
Повар открывает коробку.
Повар:
Первым делом, я морковь
Мелко нашинкую.
Крестьянин (хвастливо)
О! Морковь — моя любовь!
Сорт «Клондайк»! Такую
Не найдете вы нигде…

Повар тянет морковь за ботву и вытягивает морковный огрызок.

Повар:
Это что за шутки?
Из нее готовить мне
Блюдо? Нет уж, дудки!
Ладно, раз моркови нет,
Будет без моркови!
Где тут мясо для котлет?

На сцене появляется мясорубка. Повар заглядывает в коробку. Ему навстречу высовывается свиное рыло. Раздается довольное хрюканье и чавканье.

Повар (возмущенно):
Это что такое?
Крестьянин:
Так свинина! Первый сорт!
Свеженькая очень!
(Свинье)
Ах, ты, золотце моё!
Славно как хрюкочет!
Повар:
Столько много мяса мне
Для котлет не надо!
Крестьянин:
Так отрежьте вы у ей
С переду иль с заду!

Повар достает самый большой нож и осторожно приближается к коробке. Свинья выскакивает и с визгом бежит прочь. Повар бросается вдогонку. Они опрокидывают мясорубку, плиту, стол и кастрюлю и шумно бегают взад-вперед по сцене. Наконец, Повар падает и роняет нож. Свинья скрывается за кулисой.

Повар (тяжело дыша):
Убежала, и привет!
Крестьянин:
Что с ей взять — скотина!
Повар (со вздохом):
Ладно, раз свинины нет,
Будет без свинины!

Повар и Крестьянин заглядывают в коробку.

Крестьянин:
Нечего достать отсель!
Повар (возмущенно):
Да ведь ваше «мясо»
Съело подчистую все,
Все мои припасы!

Из-за выходит Свинья и громко хрюкает.

Повар:
Раз не хочет знать она,
Что продукт питанья,
Забирайте ее на
Перевоспитанье!

Крестьянин берет Свинью и уходит. Повар наводит на сцене порядок — ставит плиту и стол на прежнее место.

Повар (сокрушенно):
Подложили мне свинью,
Да еще на сцене!
Как теперь мою стряпню
Зрители оценят?
Ведущий:
Не грустите, у меня
Есть мука, варенье,
Сахар, масло…

Ведущий передает продукты Повару.

Повар (радостно):
Значит, я
Буду печь…

Повар делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Печенье!

Повар достает миску и начинает класть в нее продукты.

Повар:
Яйца с сахаром взобьем
Миксером. Готово!

Повар достает миксер и жужжа водит им в миске. Затем кладет следующие ингредиенты.

Повар:
Масло, соду, соль кладем
И мешаем снова.

Повар убирает миксер.

Ведущий:
А теперь муки черёд!

Ведущий берет пачку и хочет засыпать ее в миску. Повар его останавливает.

Повар:
Кто же так спешит-то!
Мы просеем всю ее
Через это…

Повар достает из-за ширмы сито и делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Сито!
Ведущий:
Так она ведь не в комках,
Разве ж это нужно?
Повар:
Стать должна у нас мука
Легкой и воздушной.
Мы трясем, трясем, трясем…
Ладненько! Чудесно!
А теперь смешаем всё
И готово…

Повар делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Тесто!
Повар:
Тесто раскатать пора
Специальной палкой.
Эту палку повара
Называют …

Повар делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Скалкой!

Повар катает по столу скалку, а потом берет стакан и делает вид, что вырезает кружочки.

Пов ар:
Вырежем кружочки. Ну,
Как выходит?
Ведущий:
Ловко!
Повар:
А теперь на пять минут
Поместим в…

Повар делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Духовку!

Повар помещает в духовку противень и тут же достает настоящую тарелку с печеньем.

Повар:
Угощайтесь, ребятня!

Ведущий берет тарелку, пробует сам и раздает печенье зрителям.

Ведущий:
Вкусное печенье!
Повар:
Это всем вам от меня
Не для развлеченья!
Детки — те, кто ест — растут.
Щечки — во! Румянец!
Можно положить хоть пуд
Книг в их школьный ранец.
А кто слишком мало ест,
Тот, поверьте, братцы,
Не осилит знаний вес —
Может надорваться.
Ешьте — станете сильны
И лицом красивы!
Ведущий:
Что сказать мы все должны
Повару?

Ведущий делает паузу, давая зрителям возможность дать ответ.

Зрители:
Спасибо!

Повар уходит со сцены. Ведущий и зрители аплодируют.

Добрый день, дорогие друзья!

Мы рады вас приветствовать на профессиональном конкурсе « Кулинарный поединок» . Известный философ Гиппократ сказал: Наша пища должна быть лечебным средством. А наше лечебное средство должно быть нашей пищей.

Ведущий 2:

Это мудрые слова. В наше время совершенно очевидно что пища- это самый сильный антибиотик, потому что она защищает организм от микробов. Если бы население всего мира правильно питались- то нам почти не нужны были лекарства.

Ведущий 1:

Правильное питание это залог нашего здоровья, красоты и это — настоящее искусство.

(звучит тихая музыка)

Притча.

Собрались однажды философы и заспорили, какая профессия важнее. Один сказал:

Учитель – нужнее всего. Без образования-прогресс остановится.

Нет…Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится прекрасных зданий, – заявил второй философ.

Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной. Искусство отличает человека от животных, – воскликнул третий философ.

Тут в разговор вмешался ученик и одновременно слуга хозяина дома.

Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара.

Тебе не положено вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство. Иди готовь обед, – рассердился хозяин. Ученик молча вышел из комнаты.

В этот день обеда философы не дождались, ученик исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы почувствовали себя плохо и разошлись по домам.

Хозяин нашел другого слугу. Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ и уволил нового повара,а бывшему ученику послал записку с одной фразой: « Поварское дело – не ремесло, а искусство ».

Вскоре ученые мужи снова стали собираться в доме философа. Обсуждение прерывалось только вкусным обедом, который готовил ученик.

Поварское дело – не ремесло, а искусство, – говорил хозяин после каждого обеда.

На прооекторе демонстрируется ролик « Песня студентов»

Ведущий 1:

Сегодня на конкурсе наши участники покажут кулинарное искусство.

Ведущий 2:

А вот победителя конкурса будет выбирать наше уважаемое жюри.

Вам представлю я жюри сегодняшнего дня

Их глаза горят от жаркого огня

Конкурсы они оценят без изъяна

Свои баллы будут ставить осторожно

Конкурсы оценивать ведь очень сложно.

Ведущий: Наше жюри:

(На проекторе демонстрируется презентация оформления новогодних блюд)

Ведущий 1:

а сейчас проведем жеребьевку(проводит жеребьевку участников разделяя их на 2 команды. Предлагает выбрать капитана команды)

Ведущий 2:

Чего мы в жизни только не едим!

Стараемся, конечно, что нужней

И поваров за труд благодарим

Придумайте еду еще вкусней

Приятней и желательно полезней

Чтоб не нажить от пищи нам болезней

Ведущий 1:

Быть сытыми и легкими при этом

Не прибегая к каверзным диетам

Мы верим в ваши руки золотые

И в технологии передовые

И в то, что накормить способны всех

Пусть в конкурсе сопутствует успех!

(На проекторе демонстрируется ролик « Песня повара».)

Ведущий:

Наступило время первого этапа конкурса.Командам нужно придумать себе название, девиз и представить это на суд жюри и зрителей. Время на этот конкурс – 5 минут. Оценка – 5 баллов(выдает таблички, фломастеры капитанам команд)

(звучит тихая музыка.)

Участники команд выполняют первый этап конкурса.)

Ведущий:

Время первого задания истекло. Давайте посмотрим,что подготовили наши команды.(команды выступают, жюри выставляют и комментируют оценки)

На проекторе демонстрируется оценочная таблица с первыми оценками команд.

Ведущий: « 2 этап нашего конкурса называется « Профессиональный».

(Капитанам команд раздаются задания.) Время на выполнение задания -15 минут.Каждое задание оценивается отдельно по 5 бальной системе. (1 курс – нарезка картофеля кубиком мелким и средним

2 курс – формование зраз картофельных

3 курс -приготовление и подача салата

Ведущий:

А пока участники выполняют задание – мы проведем викторину со зрителями.

1.Этот фрукт на вкус хорош и на лампу он похож (груша)

2.Какое блюдо можно приготовить дома, даже если пусто в холодильнике? (каша из топора)

3.Что в русских поговорках падает с неба абсолютно бесплатно? (манна небесная)

4. Какое казахское блюдо едят 5-ью пальцами? (бесбармак)

5.Традиционная казахская посуда для бесбармака? (АСТАУ)

6.Желтый шар на вкус горчит, летом жажду утолит..(грейпфрукт)

7. Какое животное умеет совмещать приятное с полезным? (а Васька слушает да ест)

8.Какое меню предлагает В.Маяковский? (ешь ананасы, рябчиков жуй)

9.Лакомство.отведав которое окажешься в раю? (баунти)

10.Какая рыба любит быть одетой? (сельдь под шубой)

12. Назовите растение семейства бобовых, название которого носил древний царь? (царь Горох)

На проекторе демонстрируется видео сервировок столов, оформление детских блюд.

Ведущий: вот и подошел к завершению 2 этап нашего конкурса. Мы просим жюри оценить работу команд.

Жюри оценивает команды, комментирует оценки. На проекторе в оценочной таблице выставляются оценки командам за 2 этап конкурса.

Ведущий 1:

Хороший повар – как художник

С палитрой фруктов. Крема, роз

Творит роскошество пирожных

Знаток рецептов целый воз

Ведущий 2:

Без лосьенов и духов

Пахнет вкусно очень

Руки чистые готов

Мыть с утра до ночи

Он умеет отличать

Третье от второго

Кто он- просто угадать

Это классный повар

Ведущий: Наступил третий этап нашего конкурса «Черный ящик»

Прошу капитанам получить свои задания. Время на выполнение задания – 5 минут. Оценка по 5 бальной системе.

На проекторе демонстрируется видео « Оформление праздничных блюд»

Участники команд выполняют третий этап конкурса.

Ведущий:

Время для выполнения третьего этапа конкурса истекло. Прошу жюри оценить работу команд. (жюри выставляет оценки, комментирует их, на экране высвечиваются оценки за 3 этап конкурса)

Ведущий: Завершает наш сегодняшний конкурс 4 этап « Творческий»

В этом конкурсе принимают участие творческие работы наших студентов. Прошу жюри пройти и оценить работы по 5 бальной системе.

(жюри проходит и оценивает работы, комментирует оценки. На экране выставляются оценки за 4 этап конкурса)

Ведущий:

А сейчас слово предоставляется председателю жюри …….(председатель жюри называет победителей, комментирует конкурс)

(Для победителей профессионального конкурса звучит туш)

Post Views: 9 551

Готовим без сценария — The New York Times

Доброе утро. В последний раз я ехал домой с работы год назад сегодня, когда на Манхэттене был тихий День Святого Патрика, в метро было мало людей — довольно поздно, чтобы быть там. Я приготовил солонину той ночью? Возможно нет. Насколько я помню, я составила огромный список покупок. Я казнил его утром и месяц после этого действительно не выходил из дома.

В этом году все немного по-другому. Мы все еще в лесу — все еще обеспокоены, все еще осторожны, но сейчас мы, как правило, не так напуганы тем, что некоторые из нас, например, не могут чествовать покровителя Ирландии.Для этого у нас есть огромное количество рецептов. Во второй половине дня я могу потратить некоторое время на приготовление этого шоколадного торта с кофейной глазурью (вверху), солодового и восхитительного жидкого теста с добавлением Гиннеса под его начинкой. Я могу приготовить колканнон и съесть его с тушеным мясом ягненка по-ирландски.

С другой стороны, не мог бы. Вчера я торговал нашей новой кулинарной книгой «Рецепты без рецептов» (что довольно удивительно, вот я на «Доброе утро, Америка»), и у меня есть сильное желание готовить без сценария.

На этой неделе я думаю о суши с чираши в стиле фристайл: суперсвежий желтоперый тунец, может быть, с икрой лосося и нарезанным охлажденным огурцом для текстуры и разнообразия, поверх тарелки риса.Ключ к успеху — использовать острый нож для тунца, который вы режете против волокон, и аккуратно обрабатывать рис рукой. Для этого приготовьте короткозернистый рис для суши, затем смочите его смесью рисового уксуса, мирина, немного сахара и соли. Приготовьте смесь отдельно, чтобы она была слегка сладкой или слегка кислой. Затем добавьте его в приготовленный рис по столовой ложке, пробуя по ходу дела, чтобы вы ароматизировали зерна, но не намокали.

Гора теплого, приправленного риса в миске, покрытая искусно задрапированными ломтиками тунца, ломтиками огурца, несколькими ложками икры лосося? Держу пари, вы будете есть эту еду раз в месяц в течение года.

Еще кое-что, что можно приготовить сегодня вечером или когда-нибудь в ближайшее время: этот классический сааговый панир; творожная, острая запеканка из черной фасоли, салат из нута со свежей зеленью и зеленым луком; полуночная паста с чесноком, анчоусами, каперсами и хлопьями красного перца.

Я точно знаю, как приготовить эту приправленную индийскими специями запеканку из помидоров и яиц, и мне очень нравится этот ригатони с белым болоньезе, который навсегда напоминает мне о поздних ночах и Ламбруско в Osteria Morini на Манхэттене, которое, кажется, было навсегда .

Тысячи и тысячи рецептов ждут вас на NYT Cooking.Для доступа к ним нужна подписка, это правда. Подписка на поддержку нашей журналистики. Они позволяют этому продолжаться. Если вы еще не подписались, надеюсь, вы подумаете о подписке сегодня.

А пока мы будем готовы помочь, если что-то пойдет не так на вашей кухне или в наших технологиях. Просто напишите: [email protected]. Я обещаю, что кто-нибудь ответит вам.

Переверните сценарий праздника: приготовьте ньокки

Пару декабря назад моя жена Симона и я решили перевернуть сценарий праздника.Вместо того чтобы лететь на часовой рейс до Буффало, мы попросили Буффало приехать к нам — ее родителей, Джона и Линды, ее старшей сестры Шеллы, ее мужа Марка и его детей-подростков.

Мы будем готовить, украшать, координировать действия, решать кризисные ситуации — в конце концов, это праздники, и иногда просто выжить — разумная цель.

Сначала мы обратились к вопросу о том, где все будут жить на Манхэттене. Затем нам нужно было выяснить, что все будут… делать. Музеи! Игры третьего уровня! Прогулка по Хай-Лайну!

Наиболее важно то, что мы спорили, что приготовить.Если вы когда-нибудь были организатором праздников, то знаете, что разговоры о том, что вы собираетесь съесть, — это такое же событие, как и сами блюда. Например, сделаем ли мы коктейль из креветок в рождественскую ночь? Если да, то где взять креветки? Кто будет все готовить? И как другие могут помочь? («Держитесь подальше от кухни!», Как настаивает любой заядлый домашний повар.)

Я хотел приготовить что-то особенное, но не драгоценное, вкусное, но не изысканное. Я хотел угодить публике. «А как насчет клецок?» — спросила Симона.Бинго. Те, кто делал пельмени из картофеля и муки, знают, что они несложные — вы в основном готовите пластилин. И все же они всегда впечатляют. «Подожди, это ты сделал?» кто-то неизбежно спросит.

Итак, на Рождество Симона раскатала тесто, и я принялся за тушеную свиную лопатку. На закате Джон смешал коктейли для себя и меня, Симона налила шампанское, а Линда достала коктейль с креветками из холодильника. В конце концов, когда мы помогли себе приготовить нежную свинину и бархатные ньокки в ярком томатном соусе, все стало хорошо в нашем мире.Не имело значения, где мы были. Мы сидели за столом с семьей. Это всегда где дом.

Получите рецепт: картофельные ньокки

Лучшие неожиданные кухонные гаджеты для домашнего повара, у которого, кажется, есть все

Сделайте домашнего повара счастливее в этот праздничный сезон

getty

Наступили праздники, и если вы еще не начали (или не закончили) покупки, вам серьезно нужно заняться этим. В последние несколько лет мы проводим больше времени дома, и многим стало удобнее работать на кухне.Есть ли в вашем праздничном списке домашний повар, у которого, кажется, уже есть все?

Вот 14 подарков, которые на долгие годы обязательно изменят то, как они работают на кухне.

МЯСО Плюс

Умный способ приготовить мясо

МЯСО Плюс

В этом году удивите энтузиастов гриля в своей жизни кухонным инструментом, который позволяет им готовить блюда нового уровня, не тратя часы за часами рядом с грилем. Благодаря радиусу действия беспроводной связи в 165 футов и приложению для готовки с инструкциями, MEATER Plus изящный, простой в использовании и компактный, незаменимый инструмент для завершения своей линейки грилей.MEATER Plus делает всю работу за них, оценивая, сколько времени нужно готовить и отдыхать, чтобы они могли выпить бокал красного с семьей и следить за своим прогрессом с телефона или планшета. Все мы знаем, что сезон отпусков — это когда нужно проводить время с семьей и друзьями, и наличие подходящих устройств для экономии времени может иметь решающее значение. Доступно у крупных розничных продавцов, таких как Amazon и Walmart.

FinaMill

Всегда имейте под рукой свежемолотые специи

FinaMill

FinaMill — электрическая мельница для измельчения многих специй.Правильно, никаких одноразовых кофемолок или безвкусных предварительно измельченных специй. Многоразовые стручки защелкиваются и вынимаются из кофемолки простым нажатием вниз, а свежие специи измельчаются одним нажатием кнопки. Все мы знаем, что свежемолотые специи более ароматны. FinaMill отличается отмеченным наградами дизайном, благодаря которому можно превратить кухню в обеденный стол. Это отличный подарок от хозяйки для любого гурмана. Доступно на Amazon.

Philips Макаронная машина Plus

Свежая паста одним нажатием кнопки

Philips

Идеальный кухонный аксессуар для шеф-повара, любящего пасту.Они могут наслаждаться приготовлением восхитительной пасты со свободой выбора ингредиентов. Технология автоперемешивания позволяет не прилагать особых усилий — выберите форму макаронных изделий, добавьте ингредиенты, нажмите кнопку и позвольте макаронам сделать всю работу. Есть даже книга рецептов, которая поможет вам найти вдохновение, и включает в себя различные ингредиенты, которые улучшат вашу игру в приготовлении макаронных изделий. Philips Pasta Maker Plus прост в установке, чистке и использовании — это настоящее удовольствие для вашего любимого шеф-повара и всей семьи. Доступно в Williams-Sonoma и Amazon.com.

Кузен Матча Maker

Приготовьте матча за считанные минуты

Кузан Матча

Матча — идеальный оздоровительный продукт для любого вегана, а Кузен — это великолепное украшение для глаз, созданное уроженцем Токио. Одним нажатием кнопки вы можете воспроизвести качества традиционной каменной мельницы и бамбукового венчика и приготовить свежемолотый маття из органических тенистых листьев. Это означает, что он не только вкуснее, но и содержит более высокий уровень антиоксидантов.Купите один на Amazon.

iKettle 3-го поколения от Smarter

Чайник со смартфоном

iKettle

В вашем праздничном списке есть любитель чая? Дайте им чайник, которым они могут управлять прямо со своего телефона. В комплекте с Wi-Fi и голосовой активацией он позволяет кипятить воду, где бы вы ни находились, до точной температуры, которая вам нужна, либо с помощью приложения Smarter, либо с помощью устройств умного дома. Как многие надеются на новый год, умный электрический чайник — незаменимый помощник в повседневной жизни.Его гладкий и стильный дизайн не только хорошо смотрится на столешнице, но и избавляет от лишних догадок при приготовлении идеального горячего напитка. Найдите здесь.

Hydros 40 унций. Стеклянный графин

40 унций фильтрованной воды за 40 секунд

Hydros

Этот только что выпущенный стеклянный графин на 40 унций станет идеальным подарком для вашего любимого хозяина или хозяйки, а также отлично смотрится на любом прилавке или обеденном столе. Он также идеально подходит для человека, который работает из дома и хочет следить за потреблением воды, используя что-то экологичное и эстетичное.Не нужно вечно ждать, пока фильтр сотворит чудеса — Hydros Glass Carafe фильтрует 40 унций воды всего за 40 секунд. Закажите здесь.

Nest Hub Max

Прекрасное дополнение к любой кухне

гугл

Ищете домашнего повара, который любит работать с рецептами? Nest Hub Max оснащен 10-дюймовым экраном, поэтому они могут легко следовать рецептам. Все, что им нужно сделать, это сказать: «Окей, Google, как мне приготовить пирог с курицей?» а их удобный помощник расскажет, как приготовить вкусную еду.Кроме того, если требуется заменяющий ингредиент, или им нужно разделить рецепт вдвое, установить таймер и многое другое, Ассистент может помочь. Просто скажите что-нибудь вроде: «Окей, Google, какая половина четверти» или «Окей, Google, установи таймер на 30 минут», и это станет идеальным подарком для заядлого повара или даже для тех, кто учится. Nest Hub Max оснащен камерой, поэтому вы можете с помощью Google Duo совершить видеозвонок с мамой или бабушкой, которые действительно знают, как приготовить эти совершенно секретные семейные рецепты. Nest Hub Max доступен в Google Store, Bed Bath and Beyond, Best Buy, Kohls, Target и других.

Trudeau Toss & Chop Tool зеленый

Идеально нарезанные салаты каждый раз

JOANN

Теперь есть более здоровую пищу с зеленым инструментом Trudeau Toss & Chop Tool-Green. Его двойные лезвия из нержавеющей стали с мелкими зубьями мгновенно нарежут овощи прямо над салатницей, тарелкой или сковородой. Он также оснащен замком безопасности для безопасного и компактного хранения. Лезвия не нуждаются в заточке. Этот набор содержит один инструмент для подбрасывания и измельчения. Найдите здесь.

Кривая охлаждения

Держите вино холодным без хлопот

396 СТУДИИ

The Coolin Curve меняет правила игры для домашнего повара, который любит холодную бутылку вина. Вы когда-нибудь изо всех сил пытались вставить свою любимую бутылку вина в ведерко со льдом? Мы все были там. Опустить бутылку на дно ведра — кошмар. Лед идет везде. Только не с кривой охлаждения. Это единственное ведерко для льда с изогнутым дном, которое позволяет легко вставить бутылку вина или шампанского в лед.Лед просто перекатывается по бутылке, создавая равномерный холод за меньшее время. Закажите здесь.

Подставка для выращивания салата

Вертикальный гидропонный сад — идеальный круглый год кухонный гаджет для любого дома

Выращивание салата

Эта комплексная система позволяет легко и весело выращивать питательные живые продукты в домашних условиях без времени, стресса и зелени, необходимых для традиционного садоводства. Вертикальный гидропонный сад — идеальный круглогодичный кухонный гаджет для любого дома, так как его можно использовать как на открытом воздухе, так и в помещении (благодаря светящимся кольцам, которые обеспечивают оптимальное освещение для домашних садоводов), чтобы выращивать любимые сезонные продукты в комфортных условиях.Что может быть лучше, чем иметь собственный фермерский рынок на вашей кухне, чтобы собирать самые свежие продукты, которые вы выращивали сами, чтобы накормить своих близких? Разнообразие саженцев, которые вы можете вырастить на приусадебном участке, сделает его настоящим кухонным продуктом для любого домашнего повара. Найдите систему здесь.

LĒVO

Возможности инфузии безграничны

LĒVO

С LĒVO домашние повара могут вывести свои рецепты на новый уровень. Этот изящный кухонный аксессуар позволяет добавлять в домашних условиях ингредиенты, которые могут улучшить вкус и креативность их рецептов, простым нажатием кнопки.Подумайте: масло с лавандой и медом или латкес с корицей (можно добавить фрукты, специи и орехи). Настои LĒVO не загрязняются и предварительно фильтруются, что устраняет необходимость в марле и других методах фильтрации. Он также заменяет метод заваривания двойным кипячением, который требует постоянного внимания, чтобы не поджечь или не повредить ингредиенты. Доступно на LevoOil.com и Amazon.

Ломи

Новый способ компостирования прямо дома

ЛОМИ

Революционный кухонный прибор, превращающий бытовые отходы (продукты питания, биопластики, кости, ткань и т. Д.).) В богатой питательными веществами компоста в течение 24 часов. Легкое в использовании с заливкой, преобразование и регенерат философия все, что вам нужно сделать, это заполнить ваш ломи с любыми отходами, нажмите кнопку, а затем использовать почву, что делает оплодотворять ваши комнатные растения и ваш сад или бросить их в зеленом цвете бен, или даже в мусор. Купите это здесь.

AnySharp точилка Pro CHEF

Нож заточка легко и руки бесплатно

AnySharp

Известный как «лучший в мире нож точилка» AnySharp Pro CHEF нож точилка омолаживает ножи безопасно и руки свободными.Несколько легких движений, и через несколько секунд нож острее, как новый. Запатентованное основание присоски Power Grip удерживает точилку на месте, а передовые лезвия из карбида вольфрама с алмазным шлифованием легко затачивают практически любой нож. Профессиональная заточка ножей делает приготовление пищи простым и безопасным! Pro CHEF имеет конструкцию из металлического сплава и потрясающую металлическую отделку, поэтому вы можете с гордостью выставить его на кухонном столе. Закажите здесь.

Пробка Genius

Комплект для любимого ценителя вина

Пробка Genius

Cork Genius — это умный способ открыть вино.Созданные командой, уставшей от винного снобизма и доступных неэффективных инструментов, они задались целью определить, как разработать более простой способ открыть бутылку вина. В результате они обратились к науке, сочетающей химию и физику. Они протыкали пробку иглой и вводили под нее воздух, в результате чего пробка выскакивала легко и быстро. Так родился Cork Genius. Порадуйте это вино из вашего списка комплектом Cork Genius — комплект из четырех предметов, в котором есть все, что вам нужно, чтобы открывать, наливать и хранить вино: Cork Genius, резак для платиновой фольги, аэратор Genius и вакуумный упаковщик вина.Найдите здесь.

Коммерческая еда и напитки Бесплатные сценарии озвучивания

Во время формального обеда, чтобы избежать неприятных оплошностей с посудой, соблюдайте следующий протокол: начните с поиска вилки для морепродуктов, которая лежит горизонтально на вашей тарелке. Удерживая вилку между большим и указательным пальцами, воткните ее в ухо человека слева от вас. Затем, чтобы произвести впечатление на деловых партнеров, приклейте […] Узнать больше

Хорошие повара знают, что всегда есть один ингредиент, который делает рецепт отличным.Секреты рецептов. СЕКРЕТЫ РЕЦЕПТА LIPTON. Секрет, который знают хорошие повара […] Узнать больше

Когда дело доходит до еды вне дома, в городе есть приятное местечко. Вы можете даже пропустить его, потому что это не одно из тех ярких стеклянных и неоновых мест. Это, ну, это другое. Здесь подают настоящие обеды по ценам, в которые в наши дни трудно поверить. ДЛИННЫЙ ДЖОН СИЛВЕР. Заходи […] Узнать больше

Cool Hand Luke’s Wild West Grill Ваш районный стейк-хаус с сочными нарезками из отмеченной наградами говядины Tri-Tip.В Сан-Маркосе впервые с 2012 года. Luke’s скоро станет вашим любимым гриль-баром. Сытные бутерброды со свежим хлебом и нарезанным ломтиками Tri-Tip, заправленные нашим секретным соусом для барбекю, или, может быть, курица, приготовленная на гриле? Для […] Узнать больше

Холодный чай изобрели на юге. Так что, естественно, если вы с юга, то знаете, что есть только один способ сделать это. Начните с 6 чашек очень холодной воды. Доведите воду почти до кипения. Добавьте шесть пакетиков Luzianne, единственного чая, специально приготовленного для холодного чая, и дайте настояться […] Узнать больше

По какой-то причине у вас развился иррациональный страх перед словом «утечка» — Macallan […] Узнать больше

Здравствуйте, я почти уверен, что вам нужен батончик MAN! Штанги MAN дают вам силы, заставляют бегать лучше Они заставляют вас идти Пау! Пау! Они заставляют ваши мускулы становиться все больше и больше! Я почти уверен, что вам нужен батончик MAN прямо сейчас! Хм …… Хм! Этот взгляд на твоем лице говорит мне, что ты хочешь его.Хорошо! Получать […] Узнать больше

Сделанный с использованием настоящего голубого сыра, сметаны, пахты и бескомпромиссного внимания к деталям, Marie’s — это идеальный свежий домашний вкус. Мари. (Действительно, действительно свежая заправка для салатов.) Или (Что в ней делает, делает ее великолепной) […] Узнать больше

Чтобы приготовить здоровую пищу к празднику и подарить великолепные подарки, выберите «Быстрое быстрое приготовление Марты Стюарт» сегодня. В своем неповторимом стиле Марта Стюарт представляет 52 быстрых и простых меню с более чем 175 разумно облегченными рецептами — так, как мы хотим есть сегодня.Все красиво оформлено и сфотографировано. «Быстрое здоровое приготовление Марты Стюарт» в книжных магазинах повсюду […] Узнать больше

За мир без горечи. Это наш лучший дом Максвелла на свете. Теперь обжаренный из 100% зерен арабики, которые считаются лучшими в мире кофейными зернами, для полного вкуса без горечи. Новое утро. Заварите что-нибудь хорошее. Максвелл Хаус […] Узнать больше

14 мест, где можно купить ужин на День благодарения, если вы не хотите готовить

Согласно исследованию, проведенному Bob Evans Restaurants, средний американец тратит семь часов на приготовление еды на День Благодарения с нуля.Это сумасшедший разговор, особенно если вы каждый год ходите к семейному повару. Если вы хотите отдохнуть от покупок, приготовления и приготовления пищи в этот День Турции, мы не будем судить. Также есть дополнительный факт, что, учитывая постоянные проблемы безопасности в связи с пандемией, праздничные мероприятия могут быть немного меньше. Собрать заранее приготовленные блюда — это может быть самым удобным (и самым безопасным) делом.

В следующих ресторанах и продуктовых магазинах продаются полуфабрикаты, включающие все классические закуски, начиная с индейки и кончая пирогом.Большинство из них бывает замороженным или холодным, поэтому вам все равно придется проявить творческий подход к своему пространству в духовке, но разогревать посуду намного проще, чем начинать с нуля. Вот несколько вариантов, которые были доступны в прошлом и, вероятно, вернутся (или уже были подтверждены) в этом году. Мы будем держать вас в курсе, когда те, что в воздухе, встанут на свои места.

Хотите отказаться от любых приготовлений и вместо этого зайти в ресторан? Не забудьте заглянуть во все рестораны, открытые в День Благодарения, и забронируйте столик прямо сейчас.

Denny’s

Denny’s в прошлом предлагала «наборы для обеда», в которых есть все необходимое для полноценного праздника Благодарения, включая индейку, соус из индейки, клюквенный соус, картофель и еще один гарнир. Лучше всего то, что комплекты готовы сразу к нагреванию и употреблению в пищу, а также накормят четырех гостей. Его можно заказать с 19 по 24 ноября исключительно на Dennys.com и в приложении Denny’s.

Денни

Ресторан Боба Эванса

Праздник Благодарения Боба Эванса на ферме обслуживает четырех человек и стоит 59 долларов.99. Упаковано холодно, так что вам просто нужно нагреть и подать. На застолье есть все самое хорошее: медленно обжаренная грудка индейки без костей, заправка для хлеба и сельдерея, картофельное пюре с подливой, сладкая кукуруза с маслом, стручковая фасоль с ветчиной, клюквенный соус, булочки и тыквенный пирог. Вы также можете выбрать ужин из четырех порций с ветчиной вместо индейки за 54,99 доллара или более крупный пир из ветчины или индейки, который обслуживает восемь человек, за 84,99 и 89,99 долларов соответственно. Если вы просто хотите взять пару готовых гарниров, например, стручковую фасоль или макароны с сыром, эти варианты тоже доступны.На случай, если вы захотите пообедать, ресторан открыт с 8:00 до 19:00. в День Благодарения.

Боб Эванс

Cracker Barrel

Как и в прошлом году, Cracker Barrel предложит в 2021 году семейные обеды Heat n ‘Serve Holiday Family Meals, которые накормят до 10 человек, но всего лишь четырех человек. Вы можете собрать их из бочки для крекеров, а затем разогреть дома примерно за два часа. Блюдо включает запеченную в духовке грудку индейки, заправку из кукурузного хлеба, подливку, клюквенный соус, на ваш выбор в зависимости от того, какую порцию вы заказываете, сладкие булочки, тыквенный пирог и пирог с орехами пекан.Ресторан рекомендует делать заказ онлайн как минимум за 24 часа до того, как вы захотите забрать его.

Крекер Бочка

Harry & David

Всего за 240 долларов компания Harry & David делает набор для гурманов с индейкой, который доставляется замороженным, а затем ему требуется несколько дней, чтобы разморозить его перед повторным нагревом. Он состоит из жареной индейки, одного ассортимента закусок, двух сторон, одного гарнира и одного десерта. Скорее вместо этого есть ветчину или ребрышки? У них это тоже есть.Вы можете найти все их варианты Дня Благодарения здесь.

Omaha Steaks

Несмотря на то, что они известны своим красным мясом, Omaha Steaks подходит к тарелке на День Благодарения с обедом, который вы можете заказать, который включает предварительно рассоленную индейку, натертую коричневым сахаром и медом. Он состоит из трех частей, десерта и бесплатного бонуса: жареной грудки индейки по-домашнему или деревенской ветчины дюрок без костей. Стоимость специального пакета составляет 159,99 долларов США, и он поставляется бесплатно.

Бостонский рынок

Бостонский рынок обычно предлагает какой-то праздничный пакет, например обед на День Благодарения, которым накормит до 12 человек.Раньше в него входили целая жареная индейка весом от 11 до 12 фунтов, картофельное пюре и подливка, начинка и булочки. Предметы поставляются предварительно приготовленными, но замороженными, поэтому вам придется дать им оттаять, и оттуда потребуется около двух часов, чтобы все нагреть. Бостонский рынок предлагает еще несколько блюд, если у вас меньше гостей, вы предпочитаете ветчину в качестве белка или хотите более обширное меню.

Бостонский рынок

[/ image]

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Whole Foods

Whole Foods предлагает праздничные обеды, доступные для покупки в Интернете на 2021 год. Хотя многие из их полных блюд из индейки распроданы в некоторых местах, вы можете выбрать грудку индейки с такими сторонами, как зеленая фасоль, начинка и овощи, или другое варианты, специально подобранные для конкретных диет, например, палео-дружественные блюда.

Buca Di Beppo




Buca Di Beppo известен своими семейными блюдами, поэтому неудивительно, что их праздники в День Благодарения действительно накормили толпу.Блюда популярного итальянского ресторана могут накормить до шести человек и включают в себя нарезанную ломтиками индейку из белого мяса, картофельное пюре с подливкой, острую итальянскую начинку для колбас, стручковую фасоль, хлеб, клюквенный соус и тыквенный пирог, а также спагетти и фрикадельки. У них также есть небольшие сумки с собой для небольшой компании. Зайдите на их сайт сейчас для предварительных заказов.

Браво! Итальянская кухня

Браво! Итальянская кухня предлагает семейные блюда в честь Дня благодарения, которые включают нарезанное белое мясо индейки, домашний соус, картофельное пюре с жареным чесноком, острую итальянскую начинку для колбас, стручковую фасоль, клюквенный соус.Цены варьировались от 79 до 419 долларов при порционном питании от трех до 20 человек. Сейчас они принимают предварительные заказы, так что приготовьте еду в День индейки прямо сейчас!

BRIO Italian Grille

В зависимости от того, насколько большим будет ваше собрание в этом году, вы можете насладиться блюдами BRIO в семейном стиле, кейтерингом или сковородой на День Благодарения, которые могут накормить от трех до 20 человек по цене от 21 доллара на человека. В меню этого года — индейка, фарш, брокколини, картофельное пюре, апельсиновый клюквенный соус и хлебный пудинг с тыквенными специями.Предварительные заказы уже доступны!

Marie Callender’s

Marie Callender’s предлагает ограниченное меню из индейки или ветчины на ужин на вынос только в День Благодарения. Все обеды включают на ваш выбор индейку или ветчину со всеми принадлежностями, чашку сливочно-сырного супа или домашнего салата, а также кусочек яблочного или тыквенного пирога.

Nueske’s

Купите копченую индейку весом девять или 11 фунтов, чтобы она стала центром вашего стола в День Благодарения. Меньший размер уже распродан на год, но 11-фунтовая птица может быть вашей за 73 доллара.99 плюс доставка при заказе здесь.

Goldbelly

Получите все необходимое для праздничного застолья от Goldbelly, тщательно отобранной службы доставки с блюдами, которые можно заказать в знаменитых ресторанах страны. Закажите турдакен в качестве основного блюда и попробуйте приготовленные Карла Холл гарниры, чтобы завершить распространение.

Albertsons

Выбирайте праздничные обеды на 10 человек, которые включают протеин, заправку, картофель, клюквенный соус, подливку и булочки. Взгляните на варианты Дня Благодарения (и Рождества!) Здесь.

Мэдисон Флэджер Автор новостей-фрилансеров Мэдисон Флагер — помощник редактора Delish.com. Ни’Кезия Паннелл Писатель, вносящий вклад Ни’Кесия Паннелл — предприниматель, писатель-фрилансер, пишущий несколько дефисов, и самопровозглашенный знаток Slurpee, освещающий новости и культуру для The Kitchn.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

«Это делают повара»: недооцененная праздничная радость «Долгого поцелуя на ночь»

В какой-то момент в течение следующих 72 часов начнется мой ежегодный ритуал выпечки печенья. Все делается с нуля, и создание и выпечку каждого кондитерского изделия необходимо запланировать. К полудню духовка будет предварительно разогрета до 350 градусов и не выключится, пока мука или масло не исчезнут, а последний пряничный человечек не будет готов.День заканчивается только тогда, когда заканчиваются патроны.

Эта кампания начинается с того, что мой муж торжественно выпускает DVD с нашим любимым праздничным фильмом, рассказом о домашнем искусстве и женственности в совершенно беспорядочной манере: «Долгий поцелуй спокойной ночи», боевик 1996 года с Джиной Дэвис и Сэмюэлем в главных ролях. Л. Джексон.

Многие люди никогда не видели «Долгий поцелуй спокойной ночи», не говоря уже о том, чтобы слышать о нем. Те, кому это удалось, могут озадачить приведенное выше описание, учитывая его сюжет.Не то, чтобы это был рождественский фильм, а это точно так же, как «Крепкий орешек» и «Смертельное оружие» — рождественские фильмы. Пули начинают лететь примерно за неделю до праздника, а действие заканчивается мощными взрывами и окровавленными лицами в рождественское утро. Всем веселого, веселого.

Остальные детали о его роли в обеспечении дома и домашнего очага требуют пояснений. Во-первых, немного предыстории: «Долгий поцелуй на ночь» — один из фильмов, в которых Дэвис снялся в браке с Ренни Харлином, резким режиссером, который также убедил свою тогдашнюю жену сыграть главную роль в ужасающем «Острове головорезов».”

Хотя это звучит так же смешно, как катастрофа пары в открытом море, и было подвергнуто критике при первом выпуске, «Долгий поцелуй спокойной ночи» с тех пор завоевал себе место в качестве культового фаворита. Дэвис играет Саманту Кейн, паршивую больную амнезией, которая живет уютной городской жизнью со своим приятным парнем Хэлом (Том Амандес) и восьмилетней дочерью Кейтлин (Ивонн Зима). Она ничего не помнит о своей жизни до той ночи, когда она проснулась в больнице, будучи беременной девочкой.

Хотя Саманта все еще ищет ответы на вопросы о своей истинной личности и нанимает частного детектива Митча Хенесси (Джексон) с низкой арендной платой, чтобы выяснить некоторые подробности, она примирилась со своей жизнью такой, какая она есть.«Женщина, которой я был? Тот, кем я был раньше? Она ушла, — объявляет Саманта в начале фильма. «Я поцеловал ее на ночь».

Но ее прежнее «я», Чарли Балтимор, агент по борьбе с терроризмом и элитный убийца, еще не закончено. После ужасной аварии Саманта пролетает сквозь лобовое стекло своей машины, из нее начинает выходить Чарли.

Первая подсказка о том, что что-то изменилось, приходит на кухне — где еще? — где Саманта начинает проклинать бурю и протыкать овощи ножами. «Повара так делают!» она радостно щебечет после того, как проткнула помидор.Сцена или две спустя нашего преданного члена PTA посещает жестокий бывший партнер, вооруженный дробовиком, и она ставит его на землю, разбивая стеклянную кастрюлю, полную запеченной аляски, по его черепу, совершая удачный удар, перерезав шею. удар рукой.

Она слизывает сливки и кровь со своих пальцев, торжествующе глядя вверх. «Так делают повара», — мурлычет она. Хэл в ужасе. Пекарь во мне каждый раз трепещет.

Сценарий «Долгого поцелуя на ночь» написан Шейном Блэком, написавшим первое «Смертельное оружие», а совсем недавно написавшим и поставившим «Железного человека 3».Хотя «Долгий поцелуй» полон цитируемых острот, лучшие из которых извлекают выгоду из фирменного стиля Джексона, не требуется детектив, чтобы понять, почему этот конкретный фильм был так плохо принят. Даже сегодня вы можете найти его только на DVD. Он не транслируется на каких-либо основных сервисах, и в настоящее время не планируется транслировать какие-либо кабельные каналы. (Тем временем «Крепкий орешек» и «Смертельное оружие» выйдут в эфир на IFC в канун Рождества.)

Рецензентам, большинство из которых были мужчинами, было нелегко видеть в Дэвисе тяжелое действие.Но большая проблема заключалась в нормальности Саманты Кейн. Саманту не заставляли бороться за свою жизнь, как Рипли в «Пришельцах», или прислушиваться к более высокому призванию, как это сделала Сара Коннор в «Терминаторе». Она была обычной женщиной с ослабленной памятью, которая носилась в отвратительных джинсовых комбинезонах, необычно одетых в мерцающие серьги со светодиодной подсветкой и уродливых рождественских свитерах.

Вероятно, не помогло то, что «Долгий поцелуй на ночь» вышел в том же году, когда вышла первая «Миссия невыполнима», «Сломанная стрела» Джона Ву и еще один громкий, разрекламированный до небес боевик. флоп озаглавил женщину.Это будет «Колючая проволока» с Памелой Андерсон в главной роли.

Barb Wire Андерсона была сексуальной игрушкой и поклонницей мягких пенных ванн в стеклянных ваннах, тем самым попадая в допустимые рамки для женских боевиков той эпохи. У Чарли Дэвиса тоже была сцена в душе, но по какой-то причине — ей нужно было прибраться после убийства семи человек. Камера больше задерживается на крови в воде у ее ног, чем на ее коже. (К тому же ей нужно было что-то сделать с простой прической Саманты.)

Point, Блэк написал Чарли Балтимор как героиню, в отличие от большинства из тех, что видели ранее — милую, счастливую школьную учительницу, внутри которой спал прагматичный убийца мирового класса. Голливуд любит рассказы о смертоносных женщинах, но не о тех, кто начинает свое путешествие с браслетами-подвесками, выжимая рисовые хлопья в сковороде.

Но персонаж Дэвиса олицетворяет истину, с которой женщины живут круглый год: необходимость выполнять несколько ролей, одновременно сублимируя спящую ярость.Мы — подарочные упаковки, ростеры индейки и миротворцы за праздничным обеденным столом. Для женщин в целом — и домашних поваров и праздничных мастеров в частности — Саманта Кейн / Чарли Балтимор — святая покровительница.

Праздники — это беспокойное время безумных рабочих проектов в конце года, за которыми следуют вечера и выходные, когда мы готовимся к этому особому дню, который большинство из нас отмечает, сидя на задницах. Если только ты не готовишь рождественский ужин.

И хотя кулинария и ремесленная культура все еще в тренде, увеличение продолжительности рабочего дня в сочетании с ростом услуг, создающих иллюзию предметов ручной работы, «как когда-то делала мама!» привело к некоторой недооценке тех из нас, кто царапает реальную сделку на кухне.

Добавьте сюда нашу национальную одержимость обращением с углеводами так, как если бы они были террористами, и в наши дни домашний пекарь может оказаться в плачевном состоянии. Люди, которые не являются монстрами, ценят любые усилия, которые близкие прилагают от их имени, но для некоторых тарелка печеного печенья часто попадает в категорию «важна только мысль». Я даже сталкивался с ситуацией, когда я приносил выпечку человеку, который спросил, не обменяемся ли мы потом нашими «настоящими» подарками. (Этого человека больше нет в моем списке файлов cookie.)

Честно говоря, когда появляется Чарли Балтимор, она тоже не совсем фанат семейной жизни. «Включи телевизор. Ферма в Нью-Джерси. Семеро мертвых, — рычит она своему бывшему начальнику, когда решает проверить его через несколько лет после наступления темноты. «Я выполнил свое задание. . . На самом деле, я бы сделал это раньше, скажем, в 92-м? Но я пекла. Не спрашивай «.

Все в порядке, Чарли. Мы понимаем, что значит быть занятым.

Не раскрывая деталей смехотворно приятного сюжета фильма, «Долгий поцелуй спокойной ночи» завершается пикником, который включает мирный ужин из жареной курицы и, просто чтобы держать всех в тонусе, метательный клинок, который попадает в яблочко.Нож гудит, когда вонзается в свою цель, и Чарли — или это Саманта? — удовлетворенно улыбается хорошо выполненной работе, как во время обеда, так и при осознании того, что у нее все еще есть потрясающие навыки.

Так делают повара.

Чарли Балтиморс

Этот рецепт на много лет предшествует «Долгому поцелую на ночь» (я почти уверен, что скопировал его из Chicago Tribune еще в 80-х) и иначе известен как вишневое печенье в шоколаде. Что делает их убийственными, так это замена вишни мараскино в оригинальном рецепте на коньячные сорта хорошего качества.

Для файлов cookie:

• 1 1/2 стакана муки

• 1/2 стакана несладкого какао-порошка

• По 1/4 чайной ложки: соль, разрыхлитель, сода пищевая

• 1/2 стакана сливочного масла

• 1 стакан сахара

• 1 яйцо

• 1 1/2 ч. Л. ваниль

Для глазури:

• 1 упаковка шоколадной крошки

• 1/2 стакана сгущенного молока с сахаром

• Вишня в коньяке. Если вы не хотите покупать банку, у The New York Times есть этот рецепт; попробуйте с замороженной вишней.С другой стороны, вы можете оставить их на два дня для максимального вкуса. (Просто купите банку. Серьезно.)

• 4 или 5 ч. Л. вишневый ликер или сок.

Духовку разогреть до 350 градусов. Необязательно: вставьте текст «Долгий поцелуй на ночь» в выбранный вами медиаплеер.

В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, соль, разрыхлитель, пищевую соду.

В отдельной миске взбить сливочное масло и сахар до образования пышной массы. Добавить яйцо и ваниль и хорошо взбить.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и перемешивайте до однородности.

Для печенья сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см, вдавив в каждый большой палец.

Поместите вишню (желательно на сухой стороне; при необходимости промокните бумажным полотенцем) в каждое углубление. Но сохрани этот сок!

А теперь приготовьте глазурь. В небольшую кастрюлю выложить шоколадную стружку и сгущенку. Нагрейте, пока шоколад не растает, и перемешайте до однородной массы. Добавьте вишневый сок или ликер. Если он слишком густой, добавьте еще сока.

Ложка примерно по чайной ложке глазури на каждую вишню и полностью покрыть ее.

Выпекать 10 минут или до готовности; проверьте их примерно через 8 минут. Выложите на решетку и полностью остудите.

29 ресторанов откроется в Рождество 2021 года

Для большинства семей возвращение к одним и тем же рождественским традициям из года в год является важной частью того, что делает праздник таким особенным. По крайней мере, это верно для Drummonds: вы только посмотрите на их подходящие рождественские пижамы! Тем не менее, вы, возможно, захотите немного изменить ситуацию в 2021 году…. в таком случае, неплохо было бы посетить эти рестораны, открытые на Рождество.

Подумайте об этом: вы все еще можете вместе насладиться праздничной трапезой, но вы можете избавиться от стресса, связанного с планированием и приготовлением пищи. Это беспроигрышный вариант! Самое приятное то, что большинство этих ресторанов предлагают варианты с разогревом и обслуживанием или на вынос, то есть вы можете забрать еду и насладиться ею дома вместе. Загляните в свою любимую кофейню и немного взбодрись после упаковки подарков и рождественских мероприятий с семьей.А затем ужин в стейк-хаусе от Del Frisco или Morton’s, который вы отведаете в комфорте ваших пижамных парней? Подпишитесь на нас!

Тем не менее, если вам нужны закуски в последнюю минуту, чтобы завершить трапезу, в этом году на Рождество открыто множество продуктовых магазинов. И пока вы занимаетесь этим, почему бы не взглянуть и на магазины, открытые на Рождество? Просто помните: вам нужно позвонить заранее, чтобы убедиться, что ваш местный магазин действительно работает в часы, которые мы указали.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Applebee’s

Хотите чего-нибудь хорошего в окрестностях на это Рождество? Наслаждайтесь едой в канун Рождества или днем ​​в Applebee’s, так как большинство из них будет открыто.Вам нужно позвонить заранее, чтобы уточнить часы работы местного отделения (которое вы можете найти здесь).

2 Бенихана

В этом году откажитесь от рождественской индейки или ветчины и попробуйте суши или хибачи! Benihana будет открыт для вас, чтобы вы могли по-новому взглянуть на свои рождественские праздники и канун Рождества.

3 Костяной гриль

Отметьте сезон изумительным ужином из морепродуктов в Bonefish Grill.Они будут закрыты на Рождество, но вы можете заглянуть 24 декабря, чтобы отведать восхитительный ужин в канун Рождества. Узнайте часы их выходных в ближайшем к вам месте.

4 Бостонский рынок

Boston Market не только будет открыт для обедов 24 и 25 декабря, но и будет предлагать ежегодные обеды с подогревом и сервировкой. Выбирайте à la carte, если вы просто хотите перекусить или позволить им приготовить весь праздничный ужин!

5 Buca di Beppo

Хотите в этом году пасту вместо рождественской индейки? Вы можете отправиться в местный Buca di Beppo в день Рождества (или в канун!), Начиная с 11:00.м. Наслаждайтесь сытным праздничным обедом или ужином в кругу семьи — просто не забудьте сначала забронировать столик!

6 Дикие крылья буйвола

В знаменитом ресторане в крыле отеля на Рождество будут открыты спортивные бары в разные часы. Вы захотите заранее проверить, будет ли ближайший к вам открыт, используя их локатор магазинов. Если вы хотите провести какое-то мероприятие в канун Рождества, представитель подтвердил, что большинство локаций должны быть открыты.

7 Итальянский гриль Carrabba

В это Рождество вы можете насладиться обильным итальянским застольем в Carrabba’s. Однако вы захотите зайти 24 декабря, потому что ресторан будет закрыт на Рождество. Узнайте точные часы работы, связавшись с местным отделением.

9 Чили

Хотя Chili’s будет закрыт на Рождество, вы сможете зайти на обед или ужин в канун Рождества.Просто обратитесь в местный ресторан, чтобы узнать, есть ли у них особые праздничные часы.

10 Бочка с крекером

Ваш любимый ресторан в деревенском стиле будет закрыт на Рождество, но приглашаем гостей в Сочельник до 14:00. Тем не менее, вы все равно сможете насладиться их вкусной едой 25 декабря, приняв участие в праздничных трапезах, которые они приготовят. Возьмите его накануне и нагрейте, когда будете готовы к пиршеству!

11 Решетка Дель Фриско

Del Frisco’s Grille будет открыт для особого праздничного обеда, в том числе таких блюд, как приготовленные на пару хвосты омара и ребрышки.Вы также можете заказать вкусную еду, чтобы принести ее домой и отведать ее вместе с домочадцами. Этот обеденный набор включает полный обед из 3 блюд, включая ребрышки, гарниры и праздничные пироги.

12 Дель Тако

Можете ли вы отведать вкусных тако на Рождество? Вы точно сможете в Del Taco! Просто проверьте часы работы местного отделения в праздничные дни.

13 Денни

Ваша любимая сеть закусочных будет открыта в канун Рождества и Рождество, но часы работы могут варьироваться в зависимости от местоположения (найдите ближайшую здесь!).Denny’s также предлагает пакеты с индейкой для всей семьи, которые вы можете заказать заранее и наслаждаться дома.

14 Домино

В этом году вы можете купить пиццу в канун Рождества или в Рождество, поскольку каждый магазин находится в независимом владении и определяет свое время. Воспользуйтесь функцией поиска магазинов и позвоните заранее, чтобы узнать часы их выходных.

15 Dunkin ‘Donuts

Возьмите на Рождество коробку кофе или дюжину пончиков.Dunkin ‘Donuts будет открыт 24 и 25 декабря, но часы работы могут меняться. Сначала позвоните в местный магазин, чтобы узнать, какие у них будут праздничные часы.

16 Стейк-хаус и винный бар Fleming’s Prime

Пригласите свою семью на рождественский ужин в стейк-хаус Fleming’s, который будет открыт с 16:00. до 23:00 Или выберите доставку и наслаждайтесь дома! Ресторан будет закрыт на Рождество, поэтому планируйте это соответствующим образом.

17 Fogo de Chão

Ваш местный Fogo de Chão будет открыт как в Сочельник, так и в Рождество, где вам предложат вкусный обед.Более того, бразильский стейк-хаус также предлагает праздничные пакеты с собой, в которых есть все необходимое для декадентского семейного ужина дома.

18 IHOP

Накопитесь на большую стопку блинов в это Рождество в Международном доме блинов. Вы также можете насладиться праздничным меню IHOP, которое всегда включает веселые праздничные угощения.

20 Стейк-хаус Мортона

Подарите себе и своим близким чудесный обед из стейков на это Рождество.Стейк-хаус Morton’s будет открыт для праздничных обедов как в Сочельник, так и в Рождество. Обратите внимание на их рождественский ужин из трех блюд, в который входят зимний салат, шатобриан (кусок вырезки) и шоколадный торт на десерт. В Morton’s также есть обширное меню на вынос, если вы предпочитаете устроить праздник дома.

21 год Оливковый сад

Olive Garden планирует закрыть свои двери на Рождество, но в канун Рождества вы можете попробовать неограниченное количество хлебных палочек! Некоторые заведения будут открыты, но сначала вам нужно уточнить часы работы в местном ресторане.

22 Outback Steahouse

Если вы хотите насладиться луком и сочным стейком на праздниках, отправляйтесь в стейк-хаус Outback Steakhouse! Хотя ресторан будет закрыт на Рождество, он будет работать до 20:00. В канун рождества. Дважды уточните у ближайшего к вам места, чтобы узнать их точное время работы!

23 Панда Экспресс

Ест ли ваша семья китайскую еду каждое Рождество? Большинство точек Panda Express должны быть открыты 25 декабря, но заранее позвоните в ближайший из них, чтобы убедиться.

24 Романо Макароны Гриль

Romano’s Macaroni Grill в этом году проведет свой ежегодный рождественский ужин, в котором будет ужин из трех блюд всего за 25 долларов. Вы можете зайти в Сочельник или в Рождество, чтобы отведать блюда итальянской кухни на праздничный обед. Вы хотите сделать предварительный заказ заранее.

25 Ruth’s Chris Steak House

Забронируйте сейчас место на вкусный стейк-ужин на это Рождество.Ruth’s Chris Steak House будет открыт как в канун Рождества, так и в день Рождества, чтобы поприветствовать вашу семью на праздничном застолье.

26 год Шони

Как и праздник Благодарения, Shoney’s ежегодно открывает двери для празднования Рождества. В прошлом году здесь был бар, где можно было есть все, но неясно, что будет с мерами предосторожности в отношении COVID в этом году. Сначала обратитесь в местный ресторан и узнайте, что они запланировали!

27 Starbucks

Можете ли вы заказать праздничный напиток в сети кофеен на Рождество? Да, ты можешь! Starbucks будет открыт в канун Рождества и в Рождество, но звоните заранее, чтобы узнать часы работы ближайшего к вам магазина.

28 год Sonic Drive-In

Вам придется дважды уточнять у ближайшего к вам Sonic часы их выходных, но большинство из них будут открыты в это Рождество. Нет ничего лучше, чем молочный коктейль в канун Рождества!

29 Вафельный домик

Отправляйтесь в Waffle House на это Рождество, так как ваша любимая сеть завтраков будет открыта 24 и 25 декабря.