Закуски для пивной вечеринки «давай сделаем это по-быстрому!»
1. Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу поделиться быстрыми, легкими и доступными закусками для пивной вечеринки. Подойдем к делу с душой и устроим пивной фуршет а-ля рус.
2. Сначала приготовим «снековую продукцию», то бишь орешки в пряной глазури. Вот необходимые продукты…
3. Ставим на огонь кастрюльку с водой. И помещаем в нее все элементы для будущей глазури. Пусть кипит и выпаривается.
4. Мы тем временем заливаем миндаль кипятком на 5 минут, а затем сразу под холодную воду. Чистим.
5. Отправляем на сковородку подсушить до легкого колера.
6. Одновременно на 10 минут отправляем фундук в разогретую до 170 градусов духовку.Фундук достаем и выкладываем на кухонное полотенце, заворачиваем и легкими движениями протираем между рук. Открываем и сдуваем шелуху.
7. Сироп к этому времени уже готов, и мы отправляем нашу ореховую смесь в него. Оставляем покипеть минуток пять, пусть каждый орешек покроется слоем сиропа и проникнется общим настроением.
8. Теперь перекладываем ореховую смесь на противень и отправляем в духовку на 10 минут, не дольше.
9. Достаем, наводим марафет, солим, перчим. Как говорит Яков Можаев : «В идеале получатся не орехи, нет. Получится квинтэссенция вкуса человеческой мечты, манящая, дразнящая и чарующая. Сила воли подвергается просто неслыханному испытанию, потому что остановиться в процессе подгрызания очень сложно».
10. Далее по плану шампиньоны с семгой в карбонаде. Можно, конечно, семгу заменить на другую рыбку, а карбонад на бекон. Тож не принципиально, фантазируйте.
11. Нам понадобятся только шляпки. Солим, перчим по вкусу и помещаем в них кусочек семги, а затем нежно заворачиваем в карбонад и закрепляем все зубочисткой. И энту прелесть оправляем в разогретую до 170 градусов духовку тож на 10 минут, пока рыбка не побелеет, а грибочки не потемнеют. Все, и эта красотень готова. Получившаяся закуска обладает уникальнейшими свойствами. Она горяча, сытна и вкусна!
12. Переходим к острым картофельным долькам.
Урожай картохи уже собран, весь, до самой малипусенькой, так как жабка, она ж завсегда рядом. И вот эту мелочь я и использую в данном блюде. Мона, конечно, и обычного размера картошку, но ее придется почистить.
13. Мелочь тщательно промываем, нежную шкурку оставляем. Она и даст нам прекрасный хруст на выходе. Режем на 4 части. Если у вас крупная картошка, режьте на 8 частей. В оливковое масло щедрой рукой, которая владыка, добавляем перец.
14. Солим, перемешиваем, выкладываем на противень, и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку. Забываем о картошке на 25-30 минут. Хотя нет, иногда заглядываем и перемешиваем.
15. Достаем, выкладываем горкой наше картофельное чудо на блюдо. Запах – остро щекочущий, вкус – нежно острый, вид – манящий хрусткостью!
16. Но, и это еще не все! Добьем гостей пикантной выпечкой. Приготовим крученые сырно-ореховые жгутики.
17. Измельчаем арахис (пикантней, конечно с грецкими орехами, но их кто-то уже приговорил), натираем сыр, мелко нарезаем зелень, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, ну, и яйцо, туда ж.
Все перемешиваем и оставляем передружиться.
18. Раскатываем слоеное тесто раза в полтора и делим на полоски 5х10 см. Выкладываем на них сырно-ореховую смесь. Защипываем и прокатываем несколько раз. А теперь перекручиваем полоски, как видите, они увеличились в размерах.
19. Выкладываем на пергамент, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до зарумянивания.
20. Ну, и последний закусончик — печенье со шпротами.
21. Тут ваще все понятно без лишних слов. Нарезаем тесто квадратиками, выкладываем рыбеху (кстати, с хвостиками рыбка смотрится прикольней, но муж купил бЭз). Защипываем, смазываем, посыпаем кунжутом (тмином) и аналогично в духовочку для загару, от перегару.
22. Осталось накрыть, дождаться гостей. Да, и пиво, пиво не забудьте! И…диво дивное, чудо чудное, вкусь вкуснячая! Ну, други, чтоб в сторону не вильнула, за нас, за Вас, за Октоберфест на Кулинаре!
ЗАКУСКИ К ПИВУ — Кулинарные рецепты
Главная » Рецепты » Закуски » ПИВНАЯ ВЕЧЕРИНКА: ЗАКУСКИ К ПИВУ
Закуски280
Нет ничего лучше, чем собраться после тяжелой рабочей недели в кругу друзей за кружечкой отборного пивка. Так считает немало мужчин. Женщины не всегда одобряют такие посиделки с чипсами и сухариками приправленными всякой химией. Другое дело – пивная вечеринка с домашними закусками! Такую компанию с удовольствием поддержат и девушки. Особенно когда можно проявить свои кулинарные способности в чем-то новеньком и порадовать любимого, друзей и приготовить для всех закуски к пиву своими руками дома. Такое угощение принесет меньше вреда, но доставит массу удовольствия.
Мелкие закуски
Сухарики, чипсы, орешки, сушеные кальмары и рыбные палочки из магазина – закуски к пиву, фото которых нас так манят с рекламных щитов. Но все это хорошая хозяйка не стала бы рекомендовать к столу. Пивная вечеринка дома – это прекрасная возможность приготовить для своих близких снеки из проверенных продуктов в домашних условиях.
К примеру, сухарики. Они готовятся очень быстро и легко, а получаются невероятно вкусными.
Возьмите ломтики батона и нарежьте кубиками. Высыпьте на сковородку без масла. Посолите, поперчите и обжарьте на максимальном огне. При этом все время обязательно помешивайте, чтобы они не пригорели. Когда сухарики приобретут слегка золотистую корочку, отставьте их в сторону. Добавьте измельченный на терке или ножом зубчик чеснока. Закройте крышкой и перемешайте, как бы подбрасывая содержимое сковородки. Верните на слабый огонь еще на 1 минуту. При этом не забывайте все время помешивать. Подавать сухарики можно на снековой тарелке с сыром, нарезанным кубиками. Можно взять несколько сортов. К примеру, твердый сыр и плавленый в баночке, чтобы можно было в нем обмакивать сухарики. Для этой же цели идеально подойдет сырное фондю. В дополнение можно подать соломку. Она идеально сочетается с плавленым сыром.
Баварские закуски
Традиционно во всех немецких пабах к пиву подают различного вида сосиски и колбаски.
Разумеется, что приготовить их самостоятельно будет слегка проблематично. Поэтому их лучше купить в магазине. А вот соусы к баварским закускам вы вполне можете сделать своими руками.
Соус № 1. Возьмите кетчуп или томатную пасту. Нарежьте мелко петрушку и размешайте ее вместе с красной заправкой, добавив немного воды. Но так чтобы сохранялась консистенция соуса. Посолите, поперчите и бросьте щепотку сахара. Можно также меленько нарезать пару ломтиков репчатого лучка. Хорошенько перемешайте и подавайте в соуснице. Кроме петрушки также можно добавить кинзу или базилик.
Соус № 2. Сметану и майонез в пропорциях 2 к 1 смешайте и добавьте туда мелко нарезанный пучок укропа. Отправьте в соус одно сырое яйцо и хорошенько перемешайте. Можно слегка пройтись блендером. Добавьте также измельченный зубчик чеснока. Подавать также в соуснице или в маленькой мисочке.
Соус № 3. Это самый лучший соус к баварским колбаскам, сарделькам и сосискам. В горчицу добавьте немножко меда, совсем чуть-чуть майонеза или сметаны и хорошенько перемешайте.
Острые ребрышки
Основное и, разумеется, долгожданное блюда на любой пивной вечеринке – это ребрышки! Вы можете приготовить свиные или другие, в зависимости от бюджета и количества гостей. Ребрышки – это лучшая закуска к пиву, рецепты приготовления всех видов этого невероятно вкусного снека одинаковы. Для приготовления вам понадобятся сами ребра, соус Табаско, соль и немного черного молотого перца.
Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Дайте им отдохнуть около 30 минут. Если время позволяет, то можно оставить ребра промариноваться на несколько часов. Отправляем в духовку на 40 минут. Не забывайте следить за ними, чтобы не пригорели и не перепеклись.
Подавать все закуски можно на блюдах украшенных листьями салата. Классной вам вечеринки и приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
11 супервкусных рецептов, которые стоит попробовать прямо сейчас
Когда вы думаете о приготовлении пищи с использованием алкоголя, на ум, вероятно, приходит вино.
Мы говорим о приготовленных на пару мидиях с белым вином и вареных розовых персиках. Но теперь, когда наступила осень и наступила более сердечная тяга, самое время начать готовить с пивом. Любите ли вы тающие во рту шоколадно-кофейные вкусы стаутов и портеров, хмелевые цветочные ароматы IPA, фруктовые и пряные амбер-эли или цитрусовые бомбы сауэров, для вас найдется напиток.
В дополнение к выбору пива, которое дополнит вкус вашего блюда, вы должны помнить об интенсивности (ABV = алкоголь по объему) пива. Текстура (уровень карбонизации, кремовость и шелковистость) тоже имеет значение. Хотя большая часть алкоголя, содержащегося в пиве, испаряется при варке или выпечке, он может усилить и усилить вкус вашего блюда. Например, слабоалкогольный сессионный IPA может помочь укротить остроту блюда с чили, а крепкие стауты смягчат сладость декадентских шоколадных тортов. А с этим берите свои бокалы теку и рюмки и приготовьтесь разливать по этим роскошным рецептам!
СВЯЗАННЫЕ: Протеиновое пиво: действительно ли оно настолько полезно для здоровья?
Рецепты со стаутами 1.
Салат «Пьяная зима фарро» с красными апельсинами и бальзамической глазурью из стаута
Этот невероятно вкусный салат с перечной рукколой, терпкими красными апельсинами и начинкой из фаро это наслаждение понедельника без мяса. Шоколадно-кофейный стаут дополняется медом и бальзамическим уксусом в соблазнительной заправке. Если вы хотите чего-то менее пьяного, попробуйте портер с нотками меда и мокко. Фото и рецепт: Джеки Додд / The Beeroness
2. Game Day Beer Chili
Если и было фирменное блюдо для приготовления с пивом, то это однозначно чили. Этот рецепт обязательно станет хитом на вашей следующей воскресной футбольной вечеринке. В зависимости от ваших предпочтений в пиве, шелковистый портер или стаут могут сделать чили более густым и дополнить дымность паприки, хлопьев чили и порошка чили. С другой стороны, хмелевой вкус IPA может усилить остроту перца халапеньо и сладость молотой итальянской колбасы. Лагер также является хорошим выбором, если вы хотите сохранить верность рецепту и получить более чистый вкус.
Фото и рецепт: Джессика Мерчант / How Sweet Eats
СВЯЗАННЫЕ: 7 полезных рецептов чили, которые согреют вас в любое время года
3. Пикантный грибной суп
9 0010 Теперь, когда дни стали короче, нужно получать достаточно солнечного света это трудная задача. Но этот грибной крем-суп по-домашнему компенсирует это большой дозой витамина D. Сочетание трюфельного масла, мягкого портера, свежего тимьяна и чеснока делает этот суп очень ароматным. Приготовьте двойную порцию и заморозьте ее для будущих блюд. Фото и рецепт: Клэр Томас / The Kitchy Kitchen
4. Шоколадный стаут и печенье-брецель
Овсяный стаут является идеальным дополнением к этим соленым и сладким печеньям. Легкая горечь стаута смягчает сладость какао и кусочков карамели. Придерживайтесь двух печенюшек на порцию и наслаждайтесь ими с высоким стаканом молока, чтобы получить гораздо более сытное лакомство. Фото и рецепт: Miranda / Тесто для печенья и прихватки для духовки
5.
Пончики-стауты с темным шоколадом
Ничто так не кричит о пьянящем удовольствии, как эти мини-пончики с шоколадом. Мы рекомендуем использовать темный какао-порошок, чтобы дополнить вкус стаута. (Кроме того, он содержит больше антиоксидантов, чем молочное какао.) А поскольку это мини-порции, они идеально подходят для того, чтобы побаловать себя сладкоежкой, не переборщив. Выберите стаут с нотками ванили, чтобы дополнить экстракт пончиков, и лесного ореха или карамели, чтобы подчеркнуть глазурь. Если вы хотите сократить количество сахара, исключите глазурь. Фото и рецепт: Beth Branch / Beth Cakes
СВЯЗАННЫЕ: 16 полезных рецептов тыквы для каждого приема пищи
Рецепты с IPA, лагерами и легким пивом900 03
6. Острая тертая курица чипотле
Если Если вы хотите, чтобы перец чипотле получился по-настоящему острым, рассмотрите возможность использования IPA. Пиво с высоким содержанием алкоголя и двойным хмелем поможет усилить пикантность.
Свежевыжатый апельсиновый сок и кинза придают пикантный вкус. Поджарьте несколько цельнозерновых лепешек на плите и посыпьте курицей, чтобы приготовить тако. Фото и рецепт: Линдсей Остром / Pinch of Yum
7. Хрустящие рыбные тако
Половина удовольствия от приготовления этого блюда на основе тилапии заключается в приготовлении пивного кляра дома! Замените универсальную муку на цельнозерновую или ореховую муку по вашему выбору, чтобы сделать ее немного полезнее. Выберите мексиканское пиво, такое как Corona или Negra Modela, чтобы дополнить юго-западные ингредиенты в этом блюде. Просто имейте в виду, что их текстуры и вкусы сильно различаются: у Modela есть оттенки сладкой карамели, а у Corona более свежий и цитрусовый вкус. Фото и рецепт: Брэндон Мацек / Kitchen Konfidence
СВЯЗАННЫЕ: 9 осенних кулинарных книг, которые изменят ваш режим здорового питания
8. Клубника, козий сыр, авокадо, руккола Sal реклама с курицей в пиве и лимончелло с маком Заправка
Рассол — это превосходная здоровая техника приготовления, которая помогает сохранить мясо влажным и нежным, а также придает ему аромат.
Это также помогает предотвратить переваривание. В этом рецепте салата из рукколы куриные грудки маринуются в светлом эле с цитрусовыми нотками, чтобы дополнить ягоды в салате. Добавьте сливочный козий сыр и авокадо, чтобы получить полезные для сердца жиры и декадентскую текстуру. Фото и рецепт: Rachelle / Beer Girl Cooks
9. Запеченное пиво Tempeh Reubens
Со всеми аппетитными вкусами этого блюда вы не пропустите солонину! Темпе маринуется с горчицей, тамари, вустерширским соусом и IPA, но вы также можете выбрать пшеничное пиво или светлый эль. Хмелевой вкус IPA перекроет маринованный вкус домашней заправки «Тысяча островов». Бельгийское пиво также дополнит соленый темпе. Фото и рецепт: Эшли Маклафлин / Edible Perspective
10. Моллюски, приготовленные на пару в пиве
Роскошный аромат этого юго-западного блюда обязательно привлечет вашу семью и друзей на кухню. Цитрусовый светлый эль или даже сауэр — идеальная основа для бульона из моллюсков, в который добавляют халапеньо, чеснок, кинзу, сок лайма и куриный бульон.
Для легкого ужина подавайте с хрустящим хлебом на закваске и зеленым салатом. Фото и рецепт: Бев Вайднер / Бев Кукс
СВЯЗАННЫЕ: 12 безумно простых рецептов мультиварки
11. Осенний сливочный пивной суп с черной чечевицей и зеленым луком
Пиво в супе? Не бойтесь, вы не будете потягивать свой любимый IPA из тарелки! Хотя рецепт требует вашего любимого IPA, мы также рекомендуем лагер из-за его чистого вкуса и свежести. Или выберите янтарный эль из-за его более фруктовых и пряных нот. В этом сытном супе из чечевицы выбранный вами напиток может усилить пикантный вкус овощного бульона или копченой паприки и кайенского перца. Фото и рецепт: Sarah / Well and Full
Способы приготовить пивные блюда на Октоберфест – SheKnows
Если вы еще не планируете праздник на Октоберфест, то вперед! В этом году фольклорный фестиваль проходит с 21 сентября по 6 октября, и его штаб-квартира находится в Мюнхене, Германия, но легко принять участие в веселье, устроив вечеринку на тему пива, не выходя из собственного дома.
Связанная история Выиграйте свой седер с этими пасхальными блюдами, одобренными Bubbe
Один из самых простых способов сделать вечеринку на Октоберфесте праздничной и актуальной — подать разнообразные закуски с пивом (наряду с настоящим пивом). Оказывается, существует множество творческих способов приготовления и выпечки с пивом, так что у вас не будет недостатка в вариантах. Приведенные ниже рецепты представляют собой смесь соленого и сладкого. Из одних получаются отличные закуски или легкие закуски, другие служат основным блюдом, а третьи — идеально сладкие десерты. Собираясь за покупками для вечеринки, купите немного больше пива, чем, по вашему мнению, вам нужно, чтобы у вас было из чего приготовить.
Изображение: Космические корабли и лазерные лучи.Легкий пивной сырный соус
Каждой вечеринке нужно немного кесо. Во время Октоберфеста убедитесь, что ваш напиток заправлен пивом.
Изображение: Торнадо Алли.
Шоколадные кексы
В качестве сладкого приготовьте эти солодовые шоколадные кексы, восхитительно украшенные крендельками.
Изображение: Женщина из маленького городка.Пивной хлеб с халапеньо и чеддером с беконом
Пивной хлеб не просто так стал классикой. Ингредиентов меньше, чем в обычном хлебе, и нет риска, что дрожжи не поднимутся.
Изображение: Вкусная Нова.Батончики с пивом, беконом и картофельными чипсами
Если вы любите пикантные сладости, эти плотные соленые батончики для вас.
Изображение: Скромная Хаусфрау.Жаркое в пиве
Если вы накормите компанию, это простое жаркое в горшочке (тушеное в бельгийском эле) идеально сочетается с хлебом или картофелем.
Carnitas, тушеные в пиве
Тако, возможно, не самый очевидный выбор Октоберфеста, но эта тушеная в пиве свинина вполне соответствует теме.
Изображение: Соленая мята.
Короткие ребрышки, тушеные в пиве
Короткие ребрышки — более дорогой кусок мяса, поэтому этот рецепт тушеных в пиве лучше подходит для небольших вечеринок.
Изображение: Приручи меня.Начос из сладкого картофеля с короткими ребрышками, тушеными в пиве
Если вы хотите по-настоящему впечатляющую закуску, эти начос с начинкой из сладкого картофеля полны аромата и очень красочны.
Изображение: Радостное здоровое питание.Глазированная курица в банке из-под пива и меда с чесноком
Курица в банке из-под пива отлично подходит для жарки на гриле, но также подойдет и в духовке.
Изображение: Вкус дома.Мягкие крендельки для пива
Мягкие крендели с солью — это запасной вариант на Октоберфесте. Эти наггетсы с крендельками доставляют такое же удовольствие и вкус, но без особых хлопот.
Изображение: Деревенский тесак. Деревенский тесакХлеб для завтрака с апельсиновой глазурью Blue Moon
Если вы не хотите пить пиво на завтрак, вы можете съесть пиво на завтрак с этим сладким, красивым пивным хлебом с апельсиновой глазурью.