Как организовать пивную вечеринку? | Еда и кулинария
Организовать ее можно где угодно, будь то соответствующий пивной ресторан или кафе с нейтральной атмосферой. А можно на природе, в боулинге, в сауне или у себя дома. Все, что вам потребуется для этого, — это веселая компания друзей, хорошее настроение, море пива, достаточное количество пивных закусок и наши советы.
Для начала продумайте меню. Из напитков на празднике должно присутствовать только пиво и безалкогольные напитки, иначе праздник грозит превратиться в банальную пьянку. В закусках же не ограничивайтесь только сухариками, чипсами и соленой рыбой. К пиву прекрасно подходят многие салаты, сыры, различные горячие закуски, креветки и прочие морепродукты, чесночные гренки, всяческие колбаски. Если же вечеринка ожидается основательная — то как основное блюдо можно подать свиную рульку с картошкой и квашеной капустой.
Кроме того, необходимо заняться сервировкой стола и украшением интерьера. Если вы проводите праздник в пивном ресторане, то там все это будет сделано за вас, а если же в другом месте, то можно украсить зал воздушными шарами в форме пивных кружек или бутылок. Столы можно накрыть скатертями и салфетками в баварском стиле — бело-голубого цвета. В магазинах есть множество аксессуаров в форме пивных кружек или бокалов. Это могут быть свечи, гирлянды, плакаты с пивной тематикой.
Стиль одежды гостей должен быть максимально свободным. Не стоит рядиться на пивную вечеринку в вечерние платья или костюмы с бабочкой. Лучше всего прийти в джинсах и какой-нибудь оригинальной футболке.
Ну, а теперь перейдем к вопросу, чем же заняться во время такого праздника? Можно придумать и подобрать массу конкурсов, соответствующих теме вечера.
Устроить, например, распитие пива на скорость. Сделать это можно множеством способов: и просто из кружки, и через соломинку или детскую соску, и пить пиво, наливая его в рюмки и произнося тосты, или же попытаться выпить бутылку пива без помощи рук!
Также подойдут конкурсы на меткость. Можно набрасывать кольца на пивные бутылки или попытаться попасть пробкой в кружку. Для застольных посиделок стоит подготовить загадки про названия пива (угадавший может получать в подарок пиво соответствующей марки) или устроить конкурс в духе «Угадай мелодию» (песни, конечно же, будут посвящены любимому напитку). Также можно провести конкурс красоты среди мужчин, где они будут мериться пивными животами, победителя объявить королем вечеринки и вручить ему корону — шапку в форме кружки с пивом.
Такой формат вечеринки подходит для множества праздников, таким образом можно отметить и день рождения, и юбилей, и новый год, и даже (если хватит смелости) свадьбу! Пивная вечеринка будет отличным вариантом для проведения корпоративов.
Но в принципе, повода для пивного раздолья не требуется, достаточно просто желания весело провести время и приятной компании!
Теги: празднование, закуски, меню, компания, пиво, застолье, вечеринка, блюдо, хорошее настроение, компания друзей
дома, сценарий, меню (закуски, блюда), оформление, конкурсы, украшения, приглашения
@grainrusПосиделки с пивом, соленой рыбкой и сухариками – это душевно, но обыденно. У иностранцев проходят целые фестивали в честь пенного, а мы купили бутылочку пива, посидели в гараже с рыбкой… А праздник-то где? Пора брать все в свои руки, иначе так и будем сидеть на лавочке с семечками, перемывая косточки подругам.
Содержание
- Организуем вечеринку: основы успешного проведения пивного пати
- Место встречи изменить нельзя: где проводить гулянку
- Как правильно организовать вечеринку
- Украшаем помещение: соблюдаем стилистику вечеринки
- Как оформить зал для вечеринки с пивом ?
- Как сервировать стол для пивной вечеринки?
- Во что одеться на вечеринк у ?
- Накрываем на стол: запасаемся закуской
- Пивные развлечения: как раззадорить гостей
- Викторина «Пивной эрудит»
- Соревнование для двоих: «Литрбол»
- Конкурс «Ледяное пиво»
- Конкурс «Дегустация пива»
Организуем вечеринку: основы успешного проведения пивного пати
Каждый праздник имеет свой сценарий. На всех есть алкоголь и специальная закуска, но этим веселье не ограничивается. Во всем есть свои маленькие хитрости, которые внесут разнообразие в домашние посиделки с пивом. Давайте рассмотрим общие правила, и заодно найдем ответы на стандартные вопросы.
Место встречи изменить нельзя: где проводить гулянку
Если позволяют сезон и погода, лучше всего провести мероприятие на даче, в загородном доме или на пикнике. Не зря же в Европе устраивают пивные фестивали под открытым небом. Еще можно заказать столик или даже арендовать зал в ресторане или баре, но такую вечеринку можно провести и дома – так вы неплохо сэкономите. В веселье важна не территория, а общая атмосфера и настроение.
Как правильно организовать вечеринку
Сначала нужно подготовить план мероприятия. Не факт, что все пройдет как по маслу, поэтому стоит продумать запасные варианты, которые развеселят гостей. Для этого необходимо соблюдать несколько условий:
- много пива, и никаких других спиртных напитков;
- пивные атрибуты в оформлении стола и помещения;
- правильно подобранное меню;
- тематические (пивные) игры и развлечения.
Если вы будете придерживаться этих правил, то пивная вечеринка получится удачной и веселой.
Украшаем помещение: соблюдаем стилистику вечеринки
Внешние атрибуты праздника пива – это оформление, сервировка стола, одежда собравшихся. Каждому из этих пунктов нужно уделить должное внимание. Ведь гораздо интереснее гулять компанией в месте, где можно расслабиться, чем в скучном ресторане.
Как оформить зал для вечеринки с пивом?
В качестве украшений можно использовать воздушные шары в виде пивных кружек или бутылок. Из разноцветных пивных банок можно сделать гирлянды, которые лучше развесить вдоль стен и под потолком. Не лишними будут интересные слоганы о пиве, из которых можно сделать баннеры по типу рекламных растяжек.
Как сервировать стол для пивной вечеринки?
Скатерть и салфетки лучше выбрать в баварском стиле (бело-голубая клетка или ромбы), а в качестве главных атрибутов использовать только специальные кружки или бокалы для пива.
Обязательны бирдекели – подставки под кружки. В центр стола следует поместить пивной бочонок или большое блюдо с закусками: раками и креветками.
Во что одеться на вечеринку?
Одежда участников мероприятия предполагает свободный, молодежно-спортивный стиль. Никаких костюмов, галстуков, вечерних платьев и бриллиантов.
Накрываем на стол: запасаемся закуской
Пьют на пивной вечеринке только пиво, а кроме привычных (уже надоевших) сухариков и чипсов, в меню можно включить:
- горячее: жареные колбаски, куриные крылышки, сардельки, сосиски, тушеную капусту со свиной рулькой, жареный картофель;
- закуски: раки, креветки, сыр, гренки, бутерброды, овощи и рыба в кляре, мясные рулеты;
- салаты: винегреты с рыбой и сельдью, салаты с морепродуктами;
- изделия из теста: соленое печенье, штрудель с мясом, сырная соломка.
Отдавая дань традиции, добавьте орешки, чипсы, сухарики.
Для разнообразия попробуйте сделать сухарики к пиву самостоятельно. Ржаной хлеб порежьте на маленькие кубики, обжарьте в раскаленном растительном масле. Для пикантности добавьте перца, чеснока или сухих специй.
Есть масса всевозможных рецептов приготовления блюд, которые подойдут к пиву. Вы сможете найти и выбрать то, что вам больше понравится. Главное – не бояться экспериментировать.
Пивные развлечения: как раззадорить гостей
От того, какая компания собирается на пивной вечеринке, зависят и развлечения. Можно провести интеллектуальные викторины, забавные игры, веселые конкурсы. Вот некоторые из них:
Викторина «Пивной эрудит»
Гостям предлагается отвечать на вопросы, которые связаны с географией, историей пива, с пивными традициями. Вот примерный список вопросов: «Что такое бирдекель?», «Где изготовили самую большую в мире пивную кружку?», «Как называется верхняя этикетка пивной бутылки?», «Сколько весит пивная пробка?».
Соревнование для двоих: «Литрбол»
Первый конкурсант делает один глоток пива, следующий – два.
Затем первый – три, второй – четыре. Так до тех пор, пока один из них не откажется от очередной порции пива. Лучше использовать напитки светлых сортов, так как в них содержится меньше спирта. Иначе вечеринка может пойти не по намеченному плану.
Конкурс «Ледяное пиво»
Пиво заранее замораживается. Размер кусочка льда должен быть таким, чтобы он помещался во рту без риска подавиться. Внутри каждого кусочка – монетка. Задача участников конкурса – рассосать лед, чтобы освободить монетку. Выигрывает самый быстрый.
Конкурс «Дегустация пива»
В несколько кружек разливается пиво разных сортов и марок. Участники должны определить на вкус, какое это пиво и в какой кружке находится. Победителем считается тот, кто угадал больше всех. В качестве приза можно подарить майку с надписью «Лучший знаток пива».
А еще можно помериться пивными животами, посоревноваться в количестве придуманных комплиментов пиву. Конкурс на скоростное опустошение пивного бокала тоже придется очень кстати. Можно устроить соревнование на меткость, закидывая монетки в кружки или набрасывая легкие кольца на бутылки. Да и всем известную игру в бутылочку никто не отменял. На пивной вечеринке можно сыграть во что угодно, главное – наличие основного атрибута: пенного напитка.
Обратите внимание: расписывая план мероприятия, помните, что не все гости захотят участвовать в конкурсах. Поэтому придумайте что-нибудь особенное, чем могли бы занять себя скучающие друзья. В комнате можно поставить большой телевизор (одолжите у друзей, если у вас такого нет), раскидать по полу подушки, включить фильм. Пивную вечеринку можно приурочить к футбольному матчу. Тогда сценарий готовить не понадобится – всем и так будет весло.
Финалом такого праздника должна стать коронация. Тайным или открытым голосованием выберите пивного короля и королеву.
Но на кого бы ни пал выбор, настоящей королевой будет хозяйка, сумевшая организовать такую интересную, веселую и вкусную пивную вечернику!
Как провести домашнюю дегустацию пива
Как провести домашнюю дегустацию пива
May. 22, 2019
Получить порцию пива на пивоварне – это весело, но что делать, если вы хотите немного больше разнообразия на этикетках? Проведение собственной домашней дегустации пива означает, что вы можете создать поистине уникальный опыт. Вот как это сделать.
Знай свою аудиторию
Планирование списка гостей является ключевым моментом при проведении дегустации.
У вас есть гости, которые не очень любят пиво (ужас!)? Или ваши гости относятся к типу пивных фанатов, которые читают блоги и слушают подкасты, чтобы получить идеальное домашнее пиво? Или это смесь?
Знание того, кого вы приглашаете и каков их уровень комфорта, будет определять все, от того, какое пиво вы подаете, до того, как вы хотите организовать свое мероприятие.
Получите совет от местного эксперта
Одна из замечательных особенностей относительно недавней популярности крафтового пива заключается в том, что оно теперь так доступно. Неважно, новичок вы или любитель пива, наши специалисты будут рады помочь вам с выбором и поделиться с вами своими знаниями.
Сотрудники The Tap on Ponce могут порекомендовать все, от пива, которое понравится даже тем, кто не пьет пиво, до чего-то супер фанкового, что заинтригует любителей пива на вечеринке.
Подумайте о том, чтобы разбить большие пушки
Ну и что, если это не ваше первое родео? Вы пробуете крафтовое пиво с того дня, как вам исполнился 21 год, поэтому теперь вы хотите немного раздвинуть границы.
Дегустация пива — это отличная возможность открыть те редкие бутылки, которые вы копили копилками. Пригласите других любителей пива и попросите их принести свои специальные бутылки, чтобы вы все могли попробовать что-то новое.
Вы также можете попробовать спланировать свое мероприятие в рамках «Ночи открытых бутылок» — ежегодного праздника, который побуждает вас наслаждаться той особенной бутылкой, которую вы копили.
Это началось в 2000 году как специальное мероприятие, посвященное вину, организованное Дорти Дж. Гейтером и Джоном Бречером из Wall Street Journal , но нет никаких причин, по которым пиво не могло бы присоединиться к нему! Ночь открытых бутылок официально отмечается в последнюю субботу февраля, но пусть это вас не сдерживает. Наша философия заключается в том, что никогда не бывает плохо, чтобы открыть хорошую бутылку!
Подберите подходящие бокалы
Если вы действительно хотите выложиться по полной на дегустационном вечере, подумайте о покупке подходящей посуды.
Каждый сорт пива должен подаваться в определенном типе бокала, и сотрудники магазина должны помочь вам с выбором.
Если вы не заинтересованы в том, чтобы снабдить свой дом новыми стаканами, вы также можете использовать бокалы для вина или обычные пинтовые стаканы. Не беспокойтесь слишком сильно, если вы не можете найти подходящее стекло. Помните, любой стакан, наполненный вкусным пивом, — правильный стакан!
Идите в правильном порядке
Некоторые сорта пива более крепкие, чем другие, поэтому вы должны пробовать свои полеты в определенном порядке.
Убедитесь, что вы переходите от самого светлого пива к самому темному пиву, чтобы не испортить себе вкус на ранней стадии дегустации. А эти соуры? Поместите их в конец, потому что они определенно повлияют на то, что вы можете попробовать.
Очищение вкуса
Говоря о вкусе, вы можете добавить немного очищающего средства между дегустациями. Газированная вода отлично помогает избавиться от вкуса одного пива изо рта и подготовить вас к следующему.
План закусок
Никто не любит пить натощак. Когда у вас будет список пива, попросите одного из наших экспертов порекомендовать несколько хороших закусок, которые вы можете сочетать с каждым пивом. Это может быть как простое блюдо с сыром, так и интенсивное, как полноценный прием пищи. Бонусные баллы за простой крекер, который можно использовать как очищающее средство для вкуса.
Делайте заметки или не делайте
Часть удовольствия от дегустации заключается в том, чтобы выяснить, что вам нравится, а что нет.
Делать заметки — отличный способ побудить гостей задуматься о том, что они пьют, а также дает им возможность вернуться к ним, если их память немного нечеткая.
Но у вас нет для того, чтобы делать заметки о дегустации только потому, что вы проводите дегустацию. Одни из лучших событий — это непринужденная встреча друзей!
Если вы планируете делать дегустационные заметки, распечатайте несколько экземпляров бесплатного дегустационного листа CraftBeer.com и обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших пояснений терминологии, чтобы произвести впечатление на своих друзей своими глубокими знаниями.
- Хмель против хмеля
- Портеры и стауты
- Гравитация пива
И последнее: не забудьте открывалку для бутылок!
Заходи и посмотри, что у нас есть на разлив.
Как устроить дегустацию пива дома — Bean to Barstool
Дегустация и сочетание
Автор: Дэвид Нильсен
Дегустация пива для друзей может быть интересным способом пообщаться, открыть для себя новые любимые сорта пива и даже узнать кое-что по пути.
Вот как сделать вашу вечеринку с дегустацией пива успешной.(Если вы хотите устроить вечеринку с пивом и шоколадом, ознакомьтесь с моим руководством здесь.)
Фото автора
The PlanОтличные вечеринки требуют планирования, даже если вы просто планируете провести обычное мероприятие. Вот несколько вопросов, которые следует задать, когда вы думаете о том, какую дегустацию пива вы хотите провести.
Сколько человек вы должны пригласить? Хотя вы можете весело провести время, дегустируя пиво только с вашим партнером или другом, идеальный размер для дегустации пива обычно составляет 6-12 человек . Это может работать с большим количеством людей, но будьте осторожны, приглашая слишком много людей. Пространство для всех, чтобы удобно разместиться в одной комнате в вашем доме, может стать проблемой, но, что наиболее важно, слишком большая группа может помешать некоторым посетителям говорить во время дегустации.
Дегустации пива интерактивны , и они наиболее приятны, когда каждый может поделиться своими мыслями и мнениями. Даже если все знают друг друга и ладят друг с другом, большая группа может кое-что ограничить. 6-12 — это идеальный баланс достаточного количества голосов, чтобы получить хороший разговор и широкий спектр мнений (и вкусов), но при этом достаточно интимный, чтобы побудить всех к участию.
Фото автора, сделанное в ресторане Branch & Bone Artisan Ales в Дейтоне, штат Огайо.
Вам нужно решить, хотите ли вы очень непринужденную тусовку, где все потягивают и пробуют разные сорта пива во время разговора, или более структурированную дегустацию, во время которой вся группа проходит дегустацию пива вместе.
Случайная дегустация больше похожа на обычную тусовку, свободно организованную вокруг идеи дегустации пива.
Ваши друзья будут расслаблены и веселятся, но, возможно, не получат столько удовольствия от самой дегустации пива. Это может расстроить любого посетителя, который действительно хочет понять и извлечь уроки из пива и группы, хотя это может быть идеальным для друзей, которые плохо знакомы с пивом или напуганы идеей официальной дегустации.
Более структурированная дегустация позволяет всей группе понять и обсудить каждое пиво. Вашим друзьям может потребоваться несколько минут, чтобы привыкнуть к формату, но они быстро освоятся. Это может расстроить членов группы, которые просто хотят расслабиться, но идеально подходит для друзей, которые хотят погрузиться в сенсорный опыт и узнать больше о пиве.
Разницу между ними можно сравнить с общением с друзьями во время прослушивания музыки и общением с друзьями во время просмотра фильма. Оба могут быть веселыми , но один более свободный, а другой более сосредоточенный. У обоих есть свои достоинства, и вы всегда можете сделать что-то вроде гибрида.
Возможно, идеальная дегустация включала бы официальную часть дегустации, за которой следовала бы продолжительная непринужденная тусовка, удовлетворяющая оба предпочтения.
Запланируйте саму дегустацию, которая продлится около часа , хотя ваша группа может предпочесть немного короче или длиннее. Намного дольше, и вкус у всех начнет уставать, и люди могут начать нервничать.
Сколько сортов пива вы планируете попробовать? Это немного зависит от того, какую дегустацию вы выберете: более повседневную или структурированную, но планируйте 4-6 разных сортов пива для самой дегустации. Это обеспечивает хороший диапазон вкусовых ощущений, не утомляя всех (наши чувства, как и наши тела, устают после слишком большой работы!) Если вы планируете более непринужденную тусовку, вы всегда можете сделать еще несколько, и пусть люди решают сколько они хотят попробовать.
Вполне вероятно, что некоторые или большинство ваших гостей никогда раньше не были на дегустации пива. Вы можете разослать распечатанные приглашения, чтобы сделать вечер более особенным (или, вы знаете, просто текстовое или электронное письмо), и включить некоторую основную информацию о плане на вечер, чтобы демистифицировать опыт для них. Если вы планируете более официальную дегустацию, сообщите им, что она будет включать в себя, чтобы они не чувствовали себя запуганными, и попросите их не использовать сильные духи, одеколон или другие ароматизированные продукты, которые будут мешать сенсорным ощущениям (серьезно). , вы удивитесь). Если ваш вечер будет включать в себя еду или пару, вы также можете сообщить им, что взять с собой. В зависимости от количества алкоголя, которое будет выпито, напомните им, чтобы они составили соответствующие планы транспортировки, чтобы они могли принимать ответственные решения после дегустации.
Я профессиональный писатель о пиве и Advanced Cicerone®, и я провожу виртуальные дегустации пива ! Работайте со мной, чтобы спланировать идеальный вечер у вас дома для вас и ваших друзей. Я буду курировать пиво и работать с вами над его поиском, отправлю вам дегустационные листы для печати, а затем свяжусь через Zoom в ночь мероприятия, чтобы провести вашу группу через веселую и познавательную дегустацию. Вы можете свяжитесь со мной здесь , чтобы спланировать нашу виртуальную дегустацию пива!
ПивоВаша вечеринка организована вокруг дегустации отличного пива, так как же выбрать пиво и где его купить?
Вы хотите пойти с темой? Разнообразие — важная часть того, что делает крафтовое пиво таким увлекательным.
Существует более 100 признанных стилей пива, и более 9000 пивоварен в США (и гораздо больше во всем мире) интерпретируют эти стили и постоянно создают между ними гибриды. Это разнообразие может быть немного ошеломляющим, и придумать тему для дегустации может 9.0097 поможет вам сузить выбор . Вы можете выбрать праздник или сезон, национальную принадлежность или что-то еще.
Нужна помощь с темой? Послушайте этот быстрый бонусный эпизод Bean to Barstool, чтобы узнать о отличных идеях для тематической вечеринки с дегустацией пива!
Конечно, ваша дегустация не обязательно должна быть тематической, чтобы иметь успех, и вы можете просто выбрать ассортимент пива, который покажется вам интересным.
Где взять нужное вам пиво? Если вы находитесь рядом с крафтовой пивоварней , вы обычно можете купить несколько бутылок или банок прямо у источника, что является лучшим способом поддержать эти творческие малые предприятия.
Однако, если вы хотите использовать пиво из нескольких пивоварен, лучше всего посетить магазин бутылок или винный магазин с хорошим выбором крафтового пива. В этих магазинах часто есть услужливый персонал, который также может порекомендовать вам пиво.
Другой вариант во многих штатах — заказать пиво через Интернет по номеру . Правильно, большое количество штатов разрешают доставку пива потребителям прямо на дом! Посетите такие сайты, как Drizly, Tavour, Craft Beer Kings или бельгийский эль (их гораздо больше).
Если вы наймете меня для проведения вашей дегустации , я позабочусь о том, чтобы найти это пиво для вас и работать с вами над поиском, облегчая вам этот путь! Свяжитесь здесь.
Один из забавных вариантов: устройте дегустацию пива BYOB Попросите гостей принести пиво на дегустацию! Вы можете позволить каждому человеку выбрать пиво, которое он принесет, или вы можете назначить ему стиль или тип пива в соответствии с вашей темой.
Это дает гостям некоторую ответственность за опыт, и им будет любопытно, что другие думают о пиве, которое они принесли.
.
Фото автора, сделано на пивоварне Rolling Mill Brewing в Мидлтауне, штат Огайо.
Если вы пойдете по этому маршруту, нужно сразу прояснить одну вещь: Убедитесь, что ваши гости знают , что пиво не обязательно должно быть редким или «впечатляющим» . В продуктовом магазине есть пиво в упаковках по шесть штук, которое может быть так же весело дегустировать в компании, как редчайшая раскрученная бутылка, за которой фанат пива стоит в очереди на раскрученной пивоварне. Это не соревнование , и никто не должен испытывать давление, чтобы выбрать пиво, которое достаточно крутое или достаточно особенное, чтобы соответствовать какому-то несуществующему социальному стандарту. Запугивание или тревога по поводу этого выбора — это последнее, что вы хотите, чтобы ваши друзья чувствовали во время дегустации
Подготовка Есть несколько простых вещей, которые вы должны иметь под рукой для дегустации, чтобы сделать ее легкой и приятной.
веселое времяпрепровождение для вас и ваших гостей.
Специфика того, что вам здесь нужно, немного зависит от типа дегустации, которую вы проводите. Независимо от того, является ли ваша дегустация структурированной или случайной, вы захотите сообщить своим гостям название пивоварни и пива, его ABV (объем алкоголя), стиль пива (это не всегда на банке или бутылке, так что вы можете найти его на Untappd или Beer Advocate), и любые дополнительные ингредиенты в пиве помимо основных. Последний пункт особенно важен для людей с аллергией, так как некоторые специальные сорта пива сделаны с лактозой, арахисом и другими аллергенами.
Если вы проводите более организованную дегустацию, подготовьте немного информации о предыстории пивоварни, истории пивного стиля и даже несколько простых дегустационных заметок от пивовара, чтобы ваши гости могли лучше узнать о пивоварне. чем они наслаждаются.
Эта информация часто будет доступна в Интернете.
Это не является строго обязательным, но если ваши гости будут делать заметки, это может быть интересным способом помочь им отслеживать свои любимые блюда и сравнивать впечатления от дегустации друг с другом. Это может быть так же просто, как чистый лист бумаги, или вы можете распечатать специальные дегустационные листы с информацией о пиве. Вы даже можете попросить их оценить пиво и подсчитать их в конце, чтобы увидеть, какое пиво было фаворитом группы!
Закуски и много водыВсегда важно гидрат при употреблении алкоголя, даже если ваши гости не напьются во время дегустации. Вода также ополаскивает и освежает вкус , поэтому гости могут оценить всю гамму вкусов в каждом пиве.
Точно так же наличие простых легких закусок , таких как хлеб, крендельки или крекеры, также может помочь освежить вкус.
Конечно, вы всегда можете превратить его в полноценное сочетание с сыром, шоколадом или полноценным блюдом. Здесь вы можете прочитать мое полное руководство о том, как устроить вечеринку с пивом и шоколадом.
Посуда для дегустацииВам потребуется как минимум столько стаканов для дегустации, сколько людей придет, и некоторые люди предпочитают давать каждому человеку более одного стакана для дегустации, чтобы они могли сравнить образцы. Не используйте для этого стандартные стаканы для шейкера. Вы будете пробовать всего несколько унций каждого пива, и лучше всего это делать в бокале для вина, снифтере или бокале-тюльпане. Если у вас еще недостаточно очков, вы можете подобрать подходящие очки, бывшие в употреблении, в магазине перепродажи, купить пластиковые версии в магазине или сделать все возможное и заказать подходящую стеклянную посуду в Интернете.
В конце концов, пиво важнее всего, так что не переживайте. Вы можете использовать то, что у вас есть , даже если оно не идеально.
Лучшая стеклянная посуда просто повысит качество обслуживания .
Не каждому понравится пиво, и это нормально. Никто не должен чувствовать, что ему нужно допить пиво, которое ему определенно не нравится, поэтому поставьте на стол пару больших тарелок, чтобы люди могли высыпать образцы.
Не забудьте охладите пиво перед дегустациейВ зависимости от того, сколько пива вам нужно приобрести для вашей группы, у вас может не хватить места для хранения всего пива в холодильнике в течение недели или двух. Просто положите его туда, чтобы он остыл примерно за час до мероприятия, и вытащите его за несколько минут до начала дегустации.
The ExperienceКогда все планирование и подготовка завершены, пришло время дегустации пива! Эти шаги сделают эту ночь незабываемой.
Приветственное пиво и пиво после дегустацииФото автора, сделано дома
Ведя бесчисленное количество пивных мероприятий, я могу сказать вам: человек счастливы , когда они сразу же пьют пиво.
Имейте под рукой слабоалкогольное пиво с легким телом, такое как Pilsner, Witbier или Blonde Ale, и дайте гостям стакан на 6-8 унций, как только они придут, в качестве приветственного пива. Им понравится этот жест, и они немного расслабятся.
Вам также понадобится немного дополнительного пива после дегустации , если люди просто хотят выпить или два и расслабиться. Это могут быть дополнительные сорта пива, которые вы попробуете во время дегустации (чтобы люди могли попробовать больше своих любимых!), или что-то совершенно другое. Если вы выбираете и покупаете пиво для дегустации, это может быть отличным способом привлечь ваших гостей — пусть они принесут пиво после дегустации.
В каком порядке подавать пиво? Если дегустация более структурирована, лучше подавать пиво в порядке возрастания интенсивности. Обычно это означает, что сначала подает самое слабоалкогольное пиво , а в конце увеличивает количество пива до самого крепкого.
Есть исключения, особенно если вы подаете пиво, которое не особенно крепкое, но имеет напористый вкус, например, пиво, которое заметно горькое, кислое или пряное. Не беспокойтесь об этом слишком сильно — с небольшими выборками это не будет иметь большого значения.
Любая дегустация — пива, вина, кофе, сыра, шоколада или чего-то еще — касается не только наших вкусовых рецепторов. Все наши чувства вовлечены в процесс вдумчивого дегустации. Вот несколько способов сделать это во время дегустации пива.
— Посмотрите на внешний вид пива, обратите внимание на его цвет, прозрачность и пену. Также найдите минутку, чтобы полюбоваться этикеткой на банке или бутылке и раздайте ее всем, чтобы все могли ее увидеть.
— Понюхайте аромат пива перед дегустацией. Большая часть нашего восприятия вкуса на самом деле зависит от нашего обоняния, так что напрягите свой нос с самого начала!
— Попробуйте пиво, чтобы ощутить его аромат, который на самом деле состоит из вкуса и аромата, обращая внимание на влияние солода, хмеля, дрожжей и любых дополнительных ингредиентов.
— Почувствуйте пиво во рту. «Ощущение во рту» пива включает в себя, насколько оно легкое или тяжелое, уровень карбонизации и текстуру.
— Выслушайте мысли других людей, участвующих в дегустации, извлеките уроки из их впечатлений и предложите свои собственные.
Вы можете узнать больше о том, как работает процесс дегустации и как наши чувства взаимодействуют с пивом (и шоколадом!) в Эпизоде 24 Bean to Barstool ниже.
Если вы проводите более структурированную дегустацию, вы можете сообщить группе название каждого сорта пива, прежде чем открывать его, а затем либо раздать пиво, чтобы каждый налил себе несколько унций, либо разлить все образцы и раздать их всем. . Вы можете провести их через процесс дегустации каждого пива и дать им минуту или две на каждом этапе, пока они пробуют пиво и, возможно, делают заметки. Тогда вы можете спросите их, что они думают об этом , когда они закончат.
При более неформальной дегустации вы можете рассказать всем, что представляет собой пиво, до начала дегустации и дать несколько советов по задействованию всех органов чувств (как объяснялось выше), затем открыть пиво и позволить людям расслабиться и попробовать его на своем собственный, говоря, как вы идете.
Важные вещи, которые нужно помнить, чтобы сделать это веселым для всех:Все мысли имеют значение
На вашей дегустации пива будут люди с разным уровнем знаний о пиве. У вас может быть несколько полных новичков , и у вас может быть несколько опытных экспертов . Важно, чтобы никто не боялся делиться своими мыслями. Не бывает неправильных ответов, когда дело доходит до того, чтобы поделиться своими дегустационными заметками и впечатлениями, и убедитесь, что все знают об этом, прежде чем начать. Надеюсь, вы не приглашаете никаких придурков , но, возможно, стоит напомнить всем быть внимательными и принимать чужие впечатления.
Вы все можете учиться друг у друга
Мы все из разных слоев общества и обладаем разным сенсорным опытом в зависимости от нашего культурного, расового, религиозного, этнического, географического и даже социально-экономического происхождения. Когда мы пробуем пиво вместе с открытыми мыслями, это может быть возможностью учиться друг у друга, расширять наш сенсорный словарный запас и лучше понимать наших друзей и их культуры, а также делиться своей собственной. Это часть , которая делает дегустацию пива в такой компании такой веселой!
Вы можете прослушать 16-ю серию Bean to Barstool ниже, чтобы узнать больше об этой динамике. Доктор Дж. Никол Джексон Бекхэм рассказывает, как можно использовать дегустацию пива для преодоления разногласий между людьми с разной идентичностью.
ДополненияВот несколько последних деталей, о которых следует помнить, чтобы ваша вечеринка была на высоте!
Настройка сцены Вы можете разместить гостей в любом месте вашего дома, где у вас есть место, например, за обеденным столом или в гостиной, но где бы вы ни решили, небольшая настройка сцены может сделать опыт более расслабленным.
Положите на некоторые приятная фоновая музыка которая не будет слишком отвлекать, и используйте мягкое, но адекватное освещение . Избегайте ароматических свечей или благовоний, так как это будет мешать дегустации. Если у вас есть место на открытом воздухе, подумайте о дегустации пива на свежем воздухе!
Обязательно сделайте несколько снимков группы (когда все тосты за камеру могут стать веселым групповым снимком), а также сделайте несколько откровенных снимков во время дегустации и предложите своим гостям сделать то же самое (только убедитесь, что все согласны с тем, что вас фотографируют). Вы можете отправить их своим посетителям после мероприятия, чтобы запомнить вечер. Если вы и ваши друзья зарегистрированы в социальных сетях, вы даже можете создать общий альбом или использовать уникальный хэштег, чтобы хранить их всех в одном месте.
Организовать транспортировку Перед мероприятием убедитесь, что люди знают, сколько пива будет предложено во время самой дегустации (как правило, образцы составляют примерно один напиток), а также какие дополнительные варианты питья до и после.