Блюда на стол на природе на день рождения: Меню на день рождения на природе

Содержание

20 вариантов закуски к шашлыку на природе, в день рождения и на скорую руку

Весной, летом и ранней осенью хочется отмечать праздники на природе. Самое главное и долгожданно блюдо – шашлык. Только этим блюдом ограничиваться нельзя. Закуски к шашлыку на свежем воздухе должны отличаться от домашнего застолья. Горячие блюда и жирные продукты, которые принято видеть на праздничном столе не подходят. Ниже собраны рецепты простых и популярных угощений для праздника на природе.

Содержание материала:

Бутерброды на скорую руку

Бутерброды – это первое незаменимое блюдо. Их можно приготовить с использованием различных продуктов, главным компонентом которых являются различные соусы и майонез. Чтобы не испортить отдых, заранее подготовьте продукты, сложите в отдельные контейнеры, а сэндвичи соберите в месте проведения гуляний.

С овощами

Вкуснейшие летние бутерброды с баклажанами и свежими томатами.

Ингредиенты:
  • молотый перец черный;
  • баклажан – 3 шт.;
  • соль;
  • салат – 12 листов;
  • булочки – 12 шт.;
  • соус песто;
  • помидор – 3 шт.;
  • базилик – листья для украшения;
  • сулугуни – 325 г.
Приготовление:
  1. Промыть баклажаны, нашинковать кружочками, присыпать солью. Оставить на пять минут. Это поможет избавиться от горечи.
  2. Посыпать перцем, растереть.
  3. Промыть томаты, нарезать кружочками.
  4. Сыр нарезать.
  5. На гриле слегка растопить сыр, затем обжарить баклажаны.
  6. Булочку промазать соусом.
  7. Положить лист салата.
  8. Сверху разместить баклажан.
  9. Укрыть помидором.
  10. Накрыть слоем сыра.
  11. Украсить базиликом.

По-американски

Ингредиенты:
  • помидор – 1 шт.;
  • зелень – 35 г;
  • хлеб пшеничный – 4 ломтика;
  • масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
  • мясо индейки – 80 г;
  • сметана – 60 г;
  • сыр – 50 г.
Приготовление:
  1. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Обжарить на масле.
  2. Натереть сыр, используя среднюю терку.
  3. Томат нарезать кружочками.
  4. Зелень – нашинковать.
  5. На хлеб положить кусок индейки.
  6. Укрыть помидором.
  7. Посыпать сыром.
  8. Сверху залить сметаной.
  9. Украсить зеленью.

Чесночно сырный хлеб-гармошка

Представляем вкуснейшее дополнение к шашлыку, которое поможет накормить большую компанию.

Ингредиенты:
  • багет французский – 300 г;
  • петрушка – 50 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • чеснок – 8 зубков;
  • сыр – 200 г.
Приготовление:
  1. Ножом в багете сделать надрезы, которые должны быть расположены по диагонали, не разрезая до конца.
  2. На терке крупного помола натереть сыр.
  3. Пропустить через пресс очищенные зубки чеснока.
  4. В пиале смешать размягченное масло и чеснок.
  5. Нашинковать зелень, добавить в пиалу, перемешать.
  6. Фольгу для запекания расстелить на противне, поместить багет.
  7. Начинить разрезы начинкой с зеленью.
  8. Сверху распределить сыр.
  9. Фольгу завернуть.
  10. Убрать в духовой шкаф.
  11. Режим 200 градусов.
  12. Через четверть часа открыть фольгу.
  13. Оставить на пять минут. За это время на поверхности появится румяная корка.

Холодные закуски к шашлыку на природу

Шашлык – самостоятельное блюдо, но с закусками он становится гораздо насыщеннее. Здесь представлены различные закуски к шашлыку на природе – это проверенные рецепты, которые помогут сделать праздник вкуснее.

Из баклажанов и сулугуни

Добавьте праздничному столу ярких красок, приготовив красивую и вкусную закуску.

Ингредиенты:
  • томаты – 2 шт.;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • чили перчик;
  • чеснок – 8 зубков;
  • сыр сулугуни – 150 г;
  • масло растительное – 150 мл;
  • петрушка – 14 г;
  • кинза – 14 г;
  • паста томатная – 50 г;
  • укроп – 14 г;
  • вода – 100 мл.
Приготовление:
  1. Крупно нарезать баклажаны.
  2. Раскалить сковороду. Влить масло. Прожарить баклажаны.
  3. Томаты нарезать.
  4. Добавить к баклажанам.
  5. Влить томатную пасту и воду, потушить.
  6. Сыр натереть.
  7. Чеснок нарезать.
  8. Зелень нашинковать.
  9. Добавить в сковороду. Перемешать.
  10. Переложить в салатницу. Остудить. Подавать холодным.

Маринованный лук к шашлыку

Научитесь правильно мариновать лук, и эта закуска станет в вашей семье идеальным дополнением к шашлыку.

Ингредиенты:
  • соль;
  • лук – 8 головок;
  • сумах;
  • сахар;
  • уксус;
  • масло подсолнечное.
Приготовление:
  1. Удалить шелуху с луковичек, нашинковать полукольцами.
  2. Смочить уксусом.
  3. Добавить сахар. Подсолить.
  4. Присыпать малым количеством сумаха.
  5. Влить две капли масла.
  6. Оставить на час.

Из чипсов

Если хотите потратить минимум времени, а в результате получить вкуснейшую закуску, этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
  • сыр – 200 г;
  • чипсы – пакет;
  • помидор – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез – 200 мл.
Приготовление:
  1. Промыть зелень, просушить, измельчить.
  2. Натереть сыр, используя среднего размера терку.
  3. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
  4. Поместить продукты в пиалу.
  5. Добавить майонез. Перемешать.
  6. Чипсы понадобятся изогнутые, овальной формы.
  7. Начинку выкладывать перед тем, как подавать.

Из печеного перца

Полезная закуска, которая после приготовления насыщена вкусом свежих перчиков.

Ингредиенты:
  • вода – 50 мл;
  • перец болгарский – 1000 г;
  • паста томатная – 60 мл;
  • лук – 2 головки;
  • соль;
  • морковка – 3 шт.;
  • специи.
Приготовление:
  1. Промыть перчинки.
  2. Разместить на противне.
  3. Убрать в духовой шкаф, установив режим 180 град.
  4. Через 2/3 часа достать.
  5. Лук очистить, измельчить и прожарить на сковороде.
  6. Натереть очищенную морковь.
  7. Засыпать к луку, потушить пять минут.
  8. Влить пасту и воду.
  9. Потушить четверть часа.
  10. С перчика снять шкурку.
  11. Выложить на блюдо. Полить зажаркой.

Кавказская закуска к шашлыку

Вкуснейшее лакомство из свежих овощей.

Ингредиенты:
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • огурец – 6 шт.;
  • кинза;
  • майонез – 200 г;
  • укроп;
  • томат – 6 шт.;
  • петрушка.
Приготовление:
  1. Особый вкус придает блюду соус. Для его приготовления смешать рубленый укроп и майонез.
  2. Очищенные зубки чеснока натереть, используя мелкую терку. Добавить в соус. Перемешать.
  3. Овощи промыть, нарезать крупными кусками. Выложить на блюдо.
  4. В середину вылить соус.
  5. Украсить пучками зелени.

Из соленых огурцов в кляре

Особенная подача соленых огурчиков – зажарить их в кляре. Вы точно не лакомились таким блюдом.

Ингредиенты:
  • огурец соленый – 450 г;
  • мука – 65 г;
  • соль;
  • сода;
  • масло подсолнечное – 210 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 110 мл;
  • смесь итальянских трав;
  • перец.
Приготовление:
  1. Кефир налить в пиалу, всыпать щепотку соды.
  2. Отставить на пять минут.
  3. Влить яйцо.
  4. Всыпать муку.
  5. Подсолить, всыпать специи, взбить.
  6. Огурцы нарезать, окунуть в кляр и сразу поместить на раскаленную сковороду.
  7. После того, как приготовились, поместить на бумажное полотенце.
  8. Через минутку переместить на блюдо.

Закуска павлиний хвост

Благодаря сказочному виду, лакомство поможет поднять настроение и станет украшением стола.

Ингредиенты:
  • масло подсолнечное – 150 г;
  • огурец – 3 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • баклажан – 3 шт.;
  • соль;
  • маслины – 150 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • перец;
  • зелень;
  • чеснок – 5 зубков.
Приготовление:
  1. Промыть баклажаны, нарезать овальной формой.
  2. Выложить в пиалу, посолить.
  3. Промокнуть сок, который выделился, салфеткой.
  4. Смазать маслом.
  5. Разместить на противень.
  6. Убрать в духовой шкаф, установив температуру 180 град.
  7. Через четверть часа достать.
  8. Выложить на блюдо большого размера.
  9. Натереть сыр, используя мелкую терку.
  10. Смешать с натертым чесноком. Подсолить. Поперчить. Перемешать.
  11. Смазать баклажаны.
  12. Томаты нарезать кружочками. Выложить на баклажан.
  13. Нашинковать огурчики. Разместить на помидор.
  14. Маслины разрезать пополам. Расположить на огурчики.
  15. Украсить укропом.

Рулет из сыра и ветчины

Великолепно смотрятся рулетики приготовленные из ветчины.

Ингредиенты:
  • орех грецкий – 100 г;
  • сыр плавленный – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • майонез;
  • ветчина – 350 г;
  • лук зеленый – 150 г.
Приготовление:
  1. Сыр натереть.
  2. Отварить яйца, очистить.
  3. Орешки измельчить.
  4. Очистить зубки чеснока, выдавить через чесночницу.
  5. Поместить в салатник орехи, сыр, яйцо, чеснок.
  6. Влить майонез. Перемешать.
  7. Ветчину порезать тонкими ломтиками.
  8. Чайной ложкой зачерпнуть начинку, выложить на край ветчины.
  9. Свернуть. Получившийся рулет обвязать лучком.

Чтобы рулетики крепко держались и не разваливались, закрепите их зубочистками. На одно изделие используйте две зубочистки.

Быстрые и простые салаты к шашлыку

Ни один праздничный стол, даже на свежем воздухе, не обходится без салата. Попробуйте приготовить новые варианты и удивить гостей изумительным вкусом.

С сыром Фета и свежими овощами

Ингредиенты:
  • салат – 3 листа;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • огурец – 2 шт.;
  • томат – 4 шт.;
  • маслины без косточек – банка;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • зелень;
  • сыр – 150 г «феты».
Приготовление:
  1. Овощи промыть, нарезать кубиками.
  2. Порвать салат.
  3. Зелень нашинковать.
  4. В пиалу влить масло, добавить горчицу. Перемешать.
  5. Выложить в салатник овощи.
  6. Поместить зелень.
  7. Полить заправкой, размешать.
  8. Сыр порезать кубиками. Посыпать салат.
  9. Маслины порезать. Поместить в салатник.

С капустой и редисом

По-весеннему вкусный салатик.

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • огурец – 150 г;
  • масло подсолнечное – 70 мл;
  • петрушка – 50 г;
  • редиска – 150 г;
  • перец черный;
  • соль.
Приготовление:
  1. Нашинковать капусту тонкой соломкой.
  2. Огурцы, редиску измельчить брусочками.
  3. В салатник поместить овощи, помешать.
  4. Петрушку измельчить, добавить к овощам.
  5. Посыпать перцем. Подсолить.
  6. Влить масло. Перемешать.

Дачный салат

На даче это блюдо приготовить просто, особенно когда все овощи под рукой.

Ингредиенты:
  • лук зеленый – пучок;
  • укроп – пучок;
  • салат – 2 листа;
  • соль;
  • огурцы – 2 шт.;
  • редиска – пучок;
  • помидор – 3 шт.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Измельчить зелень.
  2. Томаты порезать кубиками.
  3. Огурчики – полуколечками.
  4. Редис – кружочками.
  5. Салат порвать.
  6. Поместить все продукты в глубокую емкость, посолить.
  7. Влить масло. Перемешать.

Под водочку

Никто не знает почему именно этот салат получил такое название, но в качестве закуски он подходит идеально.

Ингредиенты:
  • лук – 1 головка;
  • ветчина – 150 г;
  • масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
  • огурец соленый – 1 шт.;
  • соль;
  • морковка – 2 шт.;
  • капуста – 150 г.
Приготовление:
  1. С луковицы удалить шелуху, нарезать полукольцами.
  2. Нарезать ветчину кубиками.
  3. Огурец нашинковать.
  4. Морковь натереть на терке, используя крупные ячейки.
  5. Капусту – нашинковать.
  6. Смешать в салатнике все продукты.
  7. Подсолить.
  8. Влить масло.
  9. Перемешать.

Закуски детям на день рождения на природе

Когда собираетесь на природу, необходимо подготовить закуски к шашлыку на день рождения, которые подходят для детей.

Фруктовое канапе

Это лакомство доставит радость деткам и украсит праздничный стол.

Ингредиенты:
  • зефир разноцветный, типа бон пари;
  • бананы;
  • шоколад;
  • клубника.
Приготовление:
  1. Достать мякоть банана, нарезать кружочками.
  2. У промытой клубники срезать плодоножку.
  3. Зефир разрезать. Они по размеру должны быть, как ягоды.
  4. Растопить шоколад, воспользоваться водяной баней.
  5. Нанизать подготовленные продукты на шпажки, чередуя. Полить шоколадом.

Сосиски в слоеном тесте

Это кушанье вызовет у деток восторг.

Ингредиенты:
  • тесто слоеное – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сосиски – 15 шт.
Приготовление:
  1. Раскатать готовое слоеное тесто, нарезать полосками, размер которых составляет 2 сантиметра.
  2. На край выложить сосиску, обмотать.
  3. Расположить сосиски на противне.
  4. Яйцо размешать венчиком.
  5. Промазать кистью каждую сосиску.
  6. Выдержать полчаса-час, прикрыв салфеткой.
  7. Поставить в духовой шкаф.
  8. Готовить полчаса, установив режим 180 градусов.

Рецепты приготовления из лаваша

При помощи лаваша можно приготовить вкуснейшие закуски, которые хорошо подойдут к шашлыку.

Рулетики с ветчиной и семгой

Подходит для любителей рыбных блюд.

Ингредиенты:
  • ветчина – 300 г;
  • сыр плавленный – 300 г;
  • зелень;
  • лаваш – 2 шт.;
  • семга малосоленая – 300 г.
Приготовление:
  1. Нашинковать зелень.
  2. Порезать семгу на тонкие пластинки.
  3. Промазать лаваш сыром.
  4. Разместить семгу.
  5. Посыпать зелень.
  6. Ветчину нарезать.
  7. Выложить на лаваш.
  8. Скрутить рулетом.
  9. Поместить на четверть часа в морозильную камеру.
  10. Порезать.

Конвертики из лаваша

Очень вкусные и сытные, подходят для взрослых и деток.

Ингредиенты:
  • перец черный;
  • лаваш – 2 листа;
  • соль;
  • сыр твердый – 70 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • укроп;
  • томат – 1 шт.;
  • петрушка;
  • лук зеленый;
  • масло растительное.
Приготовление:
  1. Натереть сыр на терке среднего размера.
  2. Нашинковать зелень.
  3. Помидор – кубиками.
  4. Поместить в емкость подготовленные продукты. Размешать.
  5. Лаваш разрезать на две части.
  6. С края положить начинку.
  7. Загнуть края.
  8. Завернуть конвертом.
  9. Взбить яйцо.
  10. Посыпать перцем. Перемешать.
  11. Опустить лаваш в яичную смесь.
  12. Раскалить сковороду.
  13. Влить масло. Поместить конверты. Обжарить.
  14. Переместить на блюдо.
  15. Украсить зеленью.

Аппетитные рецепты закусок к пиву

Правильная закуска способна усилить и дополнить вкус пива.

Сырные палочки

Эта закуска набирает популярность у тех, кто любит пиво. Сегодня блюдо можно встретить во многих барах, но проще всего приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:
  • сыр твердый – 470 г;
  • специи;
  • мука – 210 г;
  • перец;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль;
  • молоко – 100 мл;
  • масло подсолнечное;
  • сухари панировочные – 110 г.
Приготовление:
  1. Нарезать сыр. Для приготовления необходимы тонкие палочки, размер которых составляет 10х2 сантиметра.
  2. В пиалу влить яйцо. Добавить специи. Подсолить. Влить молоко.
  3. Насыпать муку, взбить.
  4. Каждую палочку из сыра обмакнуть в полученную смесь.
  5. В тарелку насыпать сухари.
  6. Обвалять каждую палочку.
  7. В сковороду влить масло, раскалить. Можно воспользоваться фритюрницей.
  8. Поместить палочки. Через две минуты достать. Масло должно быть сильно раскалено.
  9. Выложить на салфетки. Они впитают лишнее масло.

Гренки с чесноком

Это простая, быстрая и одновременно вкусная закуска.

Ингредиенты:
  • чеснок – 5 зубков;
  • перец молотый черный;
  • масло оливковое – 85 мл;
  • соль;
  • хлеб бородинский – 110 г.
Приготовление:
  1. С хлеба обрезать корочку.
  2. Нарезать мякоть брусочками.
  3. Очистить зубчики чесночка.
  4. Половину нашинковать. Перемешать с маслом.
  5. Вторую пропустить через чесночницу.
  6. Сковороду раскалить.
  7. Влить масло.
  8. Поместить брусочки хлеба.
  9. Прожарить.
  10. Достать. Натереть второй частью чеснока. Присыпать солью. Лучше всего морскую.

 

Что приготовить на день рождения? | Интересные факты

Для некоторых праздников существуют четкие рамки, определяемые годами – на Новый год все готовят оливье, на Пасху красят яйца, а на Рождество запекают утку в яблоках. Но есть, пожалуй, один из самых приятных праздников, который не вписывается в рамки времен года или традиций – день рождения. На собственный день рождения можно приготовить все, что угодно, только эта свобода выбора задачу, скорее всего, не облегчает, а лишь усложняет.

Что едят на день рождения?

Классического списка из блюд для дня рождения, наверное, найти или составить невозможно. Ведь праздничное меню, на самом деле, зависит от многих факторов. Например, если день рождения летом, многие устраивают праздничный выезд на природу, где главное блюдо стола это шашлык, а, соответственно, остальные блюда – всевозможные вариации на тему гарниров к нему. Не стоит также забывать и о том, что шашлык не за пару минут жарится, поэтому необходимо позаботиться и о легких закусках – обычно это бутерброды, корзиночки, может быть, пирожки.

Дома можно поразить гостей богатым столом

Зимний стол разительно отличается от своего вышеописанного собрата. Конечно же, в середине февраля никто не поедет в лес жарить мясо на костре. Зимой праздничный стол обычно изобилует серьезными «тяжелыми» салатами, множеством сытных закусок, сырными и колбасными тарелками и обязательно горячим блюдом, которое «возглавляет» трапезу.

Без чего не может быть праздничного стола?

Все-таки день рождения – это исключительно индивидуальный праздник, поэтому предположить какое-то определенное блюдо, без которого ему не обойтись, крайне сложно. И все же существует то самое блюдо, которое присутствует всегда, вне зависимости от времени года или возраста именинника – это торт или его вариации. Будь то в лесу, или в фешенебельном ресторане, празднование всегда закончится тем, что к столу преподнесут сладкого гиганта в рюшах из крема и взбитых сливок.

Хотя в лесу лучше отдать предпочтение его младшим товарищам – пирожным, порционным кексам, сладким корзиночкам – это удобнее, проще в транспортировке и освободит вас от ненужной суеты с разрезанием торта в не самых подходящих для этого условиях.

Необычные блюда для праздника

День рождения – это прекрасный повод удивить гостей и порадовать себя, любимых, чем-то необычайно вкусным и оригинальным. Например, салаты можно оформить каким-то новым образом, украсив их и выложив на блюдо в виде початка кукурузы, подсолнуха, виноградной лозы или даже осьминога. Можно приготовить салат-рулет, который удивит не только необычным видом, но и приятным вкусовым сочетанием, поданным на новый лад.

На горячее можно не ограничиваться всем известной курицей с картофелем, а запечь мясо по-французски, гарниром которому могут служить как разнообразные овощи, так и классическая картошка с золотистой корочкой.

По мнению редакции uznayvse.ru, главное, что должно присутствовать на праздничном столе – это прекрасное настроение, в первую очередь, именинника, а также его гостей.

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

День рождения на природе — что приготовить, чем занять гостей

День рождения – самый яркий праздник, хочется сделать его не похожим на все остальные. Отпраздновать дома, или в ресторане конечно можно. Но, ни один шикарный ресторан не заменит чарующую своими красками и пленяющую неповторимыми ароматами природу. Как устроить, чтобы поездка за город удалась и запомнилась надолго как гостям, так и имениннику?

Домашние приготовления к пикнику

Праздник на природе подразумевает долгую прогулку на свежем воздухе, при этом, хороший аппетит гостей, отличное настроение. Дабы ничто не могло омрачить долгожданную вылазку, следует заранее подготовиться и взять все необходимое для незабываемого отдыха.

  • Еда и продукты – главное из того, что лучше не забывать. Обязательно возьмите овощи и фрукты — свежие, соленые, маринованные. Салат можно приготовить дома, а на месте заправим его, нарежем закуски и сделаем бутерброды. Следует обратить внимание на скоропортящиеся продукты, их лучше всего исключить из списка покупок. Если же такие продукты все же используются в вашем меню, нужно заранее охладить их и хорошо упаковать, лучше всего в сумку холодильник или термопакет.
  • Полезные мелочи — нож и пластиковая доска, скатерть, штопор и минимум необходимой посуды, бумажные полотенца или салфетки, все же, могут понадобиться. Отсутствие столовых приборов, даже пластиковых, сделает поедание салата очень сложным.
  • Напитки. Выбор алкогольных напитков во многом зависит от самой компании, поэтому, сухое вино, шампанское, коньяк или водка – решать только вам. Не следует забывать о безалкогольных напитках, соках и чистой воде, тем более, если с вами едут дети.
  • Все для шашлыка. Будет ли это настоящий шашлык на мангале, барбекю из сосисок, овощи на гриле или костер с выложенными по бокам камнями и печеной картошкой – выбор за вами, но то, что это будет – бесспорный факт.
  • Предметы для развлечений. Бадминтон, футбольный или волейбольный мяч, летающий диск, твистер и даже мешки для прыжков наперегонки – весело, задорно, празднично.

Составляем меню

Идеальное меню – залог успеха вашего праздника. Составляйте его, учитывая предпочтения гостей, и не забывайте, что все идеальное – просто.

Салаты и закуски
  1. Бутерброды: максимум 2 вида (делаем на месте).
  2. Рулеты из лаваша с разными начинками.
  3. Нарезка из мяса, колбасы и сыра.
  4. Ассорти: маринованные огурцы, грибы, оливки, свежие овощи и разнообразная зелень.
  5. Салат лучше выбрать один, но любимый. Отлично на свежем воздухе под шашлык идут салаты по-корейски, их можно купить в соседнем супермаркете, или вкусно приготовить дома.
Основное блюдо

Основным блюдом на пикнике по праву считается шашлык, но фантазия и прекрасное настроение могут привнести в это блюдо множество идей и вариаций.
Рыба или картофель, запеченные в фольге, сосиски или овощи на гриле – все в руках шеф-повара.

Десерт

Вариантов десертов много, но для праздника на природе есть несколько интересных. Торт из сладких кукурузных палочек со сгущенкой или с тем же сгущенным молоком вафельные трубочки (коржики), фрукты.

Развлекаем гостей

На месте сбора гостей, еще до выезда за город, следует поздравить именинника, подчеркивая его значимость в этот день и вселяя праздничное настроение гостям.
Игры и предметы, которые собраны для развлечения не дадут никому скучать, но в самом начале праздника всем гостям объявляется конкурс на лучший подарок из природного материала и творческое поздравление имениннику. В конце дня победителю вручается медаль «лучший гость торжества» и шуточный сувенир. Предложите нескольким гостям подготовить дома по одному конкурсу.
Подготовка праздника – кропотливое занятие, но пара помощников и хорошее настроение, сделает его незабываемым и все пройдет на высоте!

Как вкусно приготовить суп

Мы есть то, что мы едим – ещё древние усмотрели эту закономерность, вовремя усвоив, что питаться нужно вкусно и правильно. Одним и…

Как вкусно приготовить салат

Существует присказка, что салат должны готовить 4 повара с разными характерами: скряга заправит блюдо уксусом, мыслитель добавит с…

Ах, уж этот ананас!

Этот экзотический фрукт давно стал любимым на нашем столе. Что говорить про холодное время года! Чудо фрукт: его едят и консервир…

Фрукты, о которых вы не знали!

Мало кого можно удивить гибридами на полках магазинов, нектарины или минолы уже давно стали привычными для покупателей. Однако сел…

Некоторые полезные советы по кулинарии

Проблема питания человека всегда занимала ключевую позицию в его жизни, целые столетия уходили на то, чтобы добиться определенного…

Привычный салат, откуда он взялся?

Само слово «салат» имеет итальянское происхождение и дословно переводится с латыни как «соленый». Во времена Древнего Рима салатом…

Правильно принимаем гостей

Традиции гостеприимства, хоть и разнятся между собой, но существуют у всех народов и во всех странах. Хлебосольность наших народов…

Полезные советы: как исправить испорченное блюдо?

Каждый хоть раз в жизни сталкивался с неудачей на кухне: пересоленный суп, подгоревшие мясо и рыба, избыток перца в бульоне. Но не…

Тесто таит свои секреты

Манящий вид пирожков, красивая форма изделий, золотистый оттенок корочки радуют глаз и провоцируют аппетит. Пирожки присутствуют в…

Закуски к шашлыку на природе на день рождения, рецепты с фото

Шашлычные пикники в нашей стране давно обросли разнообразными традициями. Помимо неизменно хорошего настроения, правильной организации, у каждой сплоченной компании любителей жареного на природе мяса имеются свои шашлычные ритуалы.

Одна из таких устоявшихся в народе привычек – сервировка легкого закусочного стола еще до начала приготовления мяса. Вряд ли кто-либо, прибыв на природу, выбрав подходящую поляну, сразу приступает к установке мангала. Сначала по установившейся традиции нужно накрыть закусочный стол – своеобразный «аперитив» перед основным мясным «ударом». Здесь весьма кстати будут самые разнообразные закуски к шашлыку – заранее приготовленные, разложенные по контейнерам салаты, мясные, рыбные, овощные нарезки, сборные бутерброды и т. д.

Логика этого легкого стола понятна: нужно отдохнуть с дороги, перекусить, завязать беседу с друзьями, с которыми возможно давно не виделись. Если пикник проходит летом – грех не воспользоваться возможностями, которые предоставляет это время года. Обязательно нужно поплавать, организовать подвижные игры, просто погулять по округе, заняться другими летними делами. Разводить костер и начинать подготовку к шашлычному действу лучше попозже.


Закусочный стол пригодится и между играми: всегда приятно в голодном виде присесть к нему и быстро перекусить чем-нибудь легким в ожидании основного блюда

Далее будут представлены самые разнообразные способы, как приготовить салаты и закуски к шашлыку и рецепты с фото.

Овощные салаты на скорую руку

Салат из помидоров с хреном

Понадобятся: 2–3 крупных помидора, тертый хрен, яйцо, полстакана сметаны, лимонный сок, соль.

Помидоры промыть, нарезать на кружки толщиной в 2–4 мм, выложить на тарелку. Смешать одну столовую ложку лимонного сока, сметану, три столовые ложки тертого корня хрена. Полить смесью помидоры. Дать им пропитаться соусом. Посолить и украсить нарезанным на дольки сваренным вкрутую яйцом.

Салат по-фергански

Понадобится на 5 порций: полкило молодой белокочанной капусты, 200 г моркови, 200 г красного болгарского перца, луковица, виноградный уксус, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль, сахар.

Овощи почистить, промыть, нарезать длинной соломкой как можно тоньше, стремясь к одинаковой по размерам нарезке для каждого ингредиента. Луковицу нарубить полукольцами. Все смешать, присыпать сахаром, солью. Оставить на 20 минут. Затем заправить салат одной чайной ложкой виноградного уксуса, растительным маслом, молотым черным перцем. Украсить мелко нарубленной зеленью укропа или кинзы.


Кстати, такой салат вполне можно закатывать в банки на зиму, добавляя уксуса и масла. Знатоки свидетельствуют, что в консервированном виде он куда более вкусный, чем в свежем

Зеленый салат

Понадобится на 5 порций: полкило свежих огурцов, 100 г зеленого болгарского перца, 100 г зеленого яблока; 100 г зеленого лука; пара долек чеснока, лимон, зернистая горчица, зелень укропа и базилика; 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль, сахар.

Огурцы и яблоко промыть, очистить от кожи, нарезать по длине тонкой соломкой. Болгарский перец нарезать кольцами. Луковые перья при нарезке подогнать по размеру под огурцы. Все смешать.

Заправку для овощей приготовить при помощи блендера. Смешать в его чаше чеснок, укроп, немного зеленого базилика, перец, растительное масло, одну столовую ложку зернистой горчицы, соль, сахар. Выдавить туда же сок одного лимона. Измельчить до однородности. Приготовленным соусом заправить салат. Украсить листочками базилика, перьями лука.

Салат из лука

Это один из лучших салатов к шашлыку. Пряность сумах, используемая в каноническом турецком варианте рецепта, легко заменяется смесью сока лимона с молотым красным перцем (не жгучим).

Понадобится на 5 порций: полкило красного репчатого лука, 30 г сумаха (кисловатая пряность бордового цвета, популярная в Турции), 100 г салата корн, пучок петрушки, один лимон, соль.

Луковицы нарезать тонкими кольцами (чем тоньше, тем лучше). В глубокой миске неспешно перетереть лук, посыпав солью. Отложить на несколько минут, дать выйти горечи. Промыть лук холодной водой, добавить сумах, тщательно перемешать. Отложить на 10 минут, дать настояться. Добавить листья салата, мелко нарубленную петрушку, посолить, хорошо перемешать.

Выложить готовый салат пышной горкой. Цедру лимона, натерев на мелкой терке, насыпать сверху перед подачей. Лимон очистить от кожуры, нарезать на дольки, украсить ими салат.

Гранатовый салат

Сложносочиненный салат быстрого приготовления и очень вкусная закуска под шашлык.

Понадобятся на 5 порций: 100 г гранатовых зерен, 100 г моркови, 100 г огурцов, по 100 г консервированного горошка и фасоли, 50 г консервированных каперсов, луковица, 50 мл оливкового масла, 50 мл гранатового сока, свежие мята, базилик, соль, молотый черный перец.

Отварить морковь до половины готовности. Нарезать кубиком со стороной полсантиметра, примерно по размеру зерен граната. Очищенные огурцы нарезать так же. Лук нарубить тонкими полукольцами. Смешать овощи, добавить горошек, фасоль, каперсы, половину гранатовых зерен.

Заправку взбить в блендере. Смешать оливковое масло, гранатовый сок, соль, молотый черный перец, по 10 г свежих мяты и базилика. Заправить салат приготовленной смесью.


Выложить салат горкой, украсить оставшимися зернами граната, листьями мяты, базилика

Салат из помидоров с заправкой из огурцов

Понадобится на 5 порций: полкило крепких помидоров среднего размера, 200 г огурцов, несколько зубчиков чеснока, пучок петрушки, пучок кинзы, 100 г салатных листьев, 50 г бескостных маслин, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Помидоры нарезать кружками толщиной в 1 см. Для заправки натереть очищенные огурцы на терке со средним зерном. Выделившийся сок аккуратно слить в чашку, добавить пропущенный через пресс чеснок, мельчайше нарубленные петрушку с кинзой, посолить, поперчить. Все перемешать. Маслины нарезать поперек, кольцами.

Выложить плоское блюдо салатными листьями, на них поместить помидорные кружки. На каждый кружок выложить по столовой ложке огуречного микса, украсить кольцами маслин. Сбрызнуть все оливковым маслом.

Салат из моркови и чернослива

Понадобится на 5 порций: 500 г моркови, 250 г чернослива, полстакана сметаны, сахар, соль.

Морковь очистить, вымыть, натереть крупно на терке или нарубить тонкой соломкой. Чернослив промыть, погрузить в кипяток, отложить на 20 минут. Затем разрезать пополам, вынуть косточки, нарезать на дольки. Чернослив с морковью посахарить, посолить. Все перемешать, переложить в глубокую миску, заправить сметаной.

Зеленый салат версия 2.0

Понадобится на 5 порций: 500 г шпината, 250 г зеленого лука, по100 г щавеля, петрушки, 50 мл растительного масла, одна чайная ложка уксуса, пара десятков бескостных маслин, соль.

Всю зелень (щавель, шпинат, зеленый лук, петрушка) тщательно промыть, мелко нарубить, смешать.

Затем полить уксусом, посолить, заправить растительным маслом.

Все ингредиенты перемешать, переложить в глубокую посуду.

Украсить либо целыми маслинами, либо их половинками. Можно нарезать маслины кольцами.

Салат из редиса

Понадобится: 200 г редиса, луковица, пучок мяты, 50 мл растительного масла, одна столовая ложка лимонного сока, соль, молотый черный перец.

Редис промыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинками. Лук тонко нарубить на четверть кольца. Ингредиенты смешать, полить растительным маслом, соком лимона, посолить, поперчить.

Салат из свеклы с орехами и луком

Понадобится: одна крупная свекла, две луковицы, полстакана грецких орехов, растительное масло, соль.

Свеклу предварительно испечь в духовке или отварить. Подождать, пока она остынет, затем натереть на терке с крупным зерном. Луковицы мелко нарубить, обжарить до прозрачного состояния. Слегка обжарить и орехи. Все составные части салата смешать, посолить.

Самодельное лечо

Понадобится на 5 порций: полкило помидоров, 200 г красного или желтого болгарского перца, 200 г кабачков, 100 г помидоров черри, 50 мл растительного масла; пара зубчиков чеснока, по пучку укропа и петрушки, соль, сахар, молотый черный перец, пара бутончиков сушеной гвоздики.

Помидоры пропустить через мясорубку, а затем через сито. Главная задача – удалить кожицу с косточками. Затем прокипятить 20 минут в кастрюле, крышку не закрывать. Периодически нужно помешивать томатное пюре, чтобы из него выпарилось как можно больше жидкости.

Срезать у болгарского перца верхушку, очистить от семян, перегородок. Нарезать кубиком 2 на 2 см. Добавить к помидорам, кипятить 5 минут дополнительно.

Параллельно нарезать кабачки на диски толщиной 1 см. Переложить в кастрюлю, кипятить с другими овощами еще минут 10. Посолить, посахарить. Добавить пару бутончиков гвоздики, щепотку молотого черного перца. Подождать, пока остынет.

Помидоры черри нарезать на половинки. Укроп с петрушкой мелко нарубить. Пару зубчиков чеснока пропустить через пресс. В уже остывшее лечо добавить нарубленную зелень, измельченный чеснок, помидорки черри. Все перемешать.


Учитывая, что лечо будет с большим количеством томатного соуса, лучше транспортировать его до места проведения шашлыков в закрытой банке

Рецепты закусок к шашлыку из овощей и грибов

Помимо салатов, перед шашлыком вполне можно полакомиться чем-нибудь более существенным. По представленным ниже рецептам можно приготовить отличные закуски к шашлыку на день рождения.

Помидоры с фаршем из риса

Понадобится на 7-8 помидоров: по 100 г риса, твердого сыра (голландского), 100 мл растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, пучок листьев салата, пучок укропа или петрушки, соль.

Помидоры помыть, обсушить, срезать с них верх, осторожно вынуть ложечкой мякоть. Смешать ее миксером, пока не получится однородная масса.

Рис отварить почти до конца, слить воду, добавить две столовые ложки растительного масла, несколько ложек полученной томатной смеси, посолить, поперчить.

Свежую зелень промыть, мелко нарубить, добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать, набить фаршем помидоры. Выложить их на глубокий противень или сковороду. Смазать поверхность растительным маслом.

Натертый на крупной терке сыр, посыпать на помидоры. Накрыть их срезанными верхами. Остаток томатной массы разбавить небольшим количеством воды, посолить, влить в сковороду или противень с фаршированными помидорами. Тушить до готовности в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.


Листьями салата выложить блюдо, на котором будут подаваться готовые фаршированные томаты

По той же технологии можно использовать и другую начинку – куриную и говяжью печенку, отварное мясо, птицу, грибы, ветчину, яйца, консервированный горошек или фасоль.

Картофель, запеченный с яблоками и луком

Понадобится на 5 порций: пять крупных картофелин, стебель лука-порея, красная и белая луковицы, два яблока, 50 г твердого сыра, 50 г грецких орехов, свежий розмарин, молотый красный перец, растительное масло, соль.

Картофелины помыть, почистить, отварить в слегка подсоленной воде до готовности. В картофелинах сделать одно продольное или несколько поперечных углублений для начинки.

Весь лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на тонкие ломтики, подогнать под размер углублений на картофелинах. Сыр натереть с помощью терки, орехи измельчить.

Картофелины выложить в емкость для запекания, начинить луком и яблоками, посолить. Сверху посыпать остатком лука, яблок, а также орехами, сыром, молотой паприкой. Запекать картофелины в течение 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. При подаче украсить розмариновыми веточками.

Чесночные баклажаны

Понадобится на 5 порций: полтора кг баклажанов, три зубчика чеснока, 150 мл растительного масла, три помидора, 250-300 г свежей петрушки, соль, молотый черный перец.

Промытые баклажаны разрезать вдоль, семена при этом удалить. Баклажанные половины подержать в прохладной, чуть подсоленной воде в течение 5-10 минут. Затем вынуть из них сердцевинную часть, нарубить и смешать с пропущенным через пресс чесноком, зеленью петрушки, посолить, поперчить, поджарить на растительном масле.

Баклажанные половинки заполнить полученным фаршем, поместить в сотейник. Помидоры нарезать дольками, добавить к баклажанам. Тушить до готовности на слабом огне под крышкой. При подаче украсить зеленью.

Грибная икра

Понадобится: полкило свежих грибов, луковица, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль, зеленый лук.

Грибы промыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Далее тушить их в течение часа в собственном соку до его испарения. Дать остыть. После чего мелко нашинковать их. Параллельно спассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук. Смешать, посыпать измельченным зеленым луком.


Подходящая закуска на природе — грибная икра

Холодные мясные закуски

При выборе подходящих закусок к шашлыку никак не обойтись без всевозможных колбас, ветчины, буженины и других схожих деликатесов.

В качестве гарнира к холодным закускам можно использовать любые свежие или маринованные овощи, свежую зелень, кусочки хлеба или лаваша. Лучшие соусы к таким закускам для шашлыка – острый кетчуп, пикантный майонез, хрен с уксусом.

Отварной язык, буженина, ветчина

Срез мясного деликатеса лучше аккуратно зачистить, затем удалить кожу, имеющиеся корочки. Нарезку производить длинным ножом с узким лезвием поперек волокон. Ломтики должны получаться тонкими, ровными, примерно одного размера.


К холодным мясным деликатесам лучше всего подходят свежие или соленые огурцы, маринованная красная или белокочанная капуста, свекольный салат. В качестве соуса – горчица, хрен с уксусом, другие острые смеси

Рулетики из ветчины с хреном

Понадобится: полкило ветчины, 150 г хрена, 200 г сметаны, салатные листья, уксус, соль.

Хрен натереть на терке, смешать со сметаной, посолить, посахарить, приправить уксусом. Ветчинные ломтики начинить полученной массой, свернуть рулетиком. Обернуть их салатными листьями, складывать в глубокую посуду рядами.

Рулетики можно украсить кружками из редиса или огурца.

Рубленое мясо по-венгерски

Понадобится: полкило говядины, 250 г копченого окорока, 100 г копченого сала, 20 мл уксуса, две столовые ложки сметаны, соль, молотая паприка.

Говяжью мякоть, окорок и сало пропустить через мясорубку. Добавить сметану, соль, паприку. Все вымесить, вылепить из полученной массы что-то вроде цилиндров. Каждый из них завернуть в целлофан, перевязать по краям, затем варить в слегка подсоленной воде на протяжении двух часов.

Готовое мясо охладить, очистить от ниток с целлофаном. При подаче нарезать на ломтики.

Варианты бутербродов

Практически идеальным перекусом до шашлыка будут бутерброды. Их можно сделать совершенно по-разному: холодными или горячими, большими и калорийными или миниатюрными закусочными.

Особо стесняться на пикнике не нужно – бутерброды можно наполнять всем, чего требует душа. Если же еще и пользоваться готовыми продуктами и консервами, то составление бутербродов займет минимум времени.

Горячие бутерброды (сало с брынзой)

Понадобится: полкило хлеба, по 200 г брынзы, сала, молотый красный перец.

Хлеб нарезать на одинаковые ломтики. Уложить на них тонкие полоски сала, сверху – кусочки брынзы. Быстро запечь в духовке, посыпать молотым красным перцем.

Горячие бутерброды (сосиски с сыром)

Понадобится: полкило хлеба, по 250 г сосисок, копченого колбасного сыра, 50 г сливочного масла, пучок петрушки.

Нарезать буханку на 12 примерно одинаковых по толщине ломтей. Смазать все сливочным маслом. Колбасный сыр разделить на 24 кружка. Выложить на каждый из хлебных ломтиков по два сырных кружка. Сосиски предварительно отварить, нарезать на диски. Разложить их вокруг сыра на хлебных ломтях. Запечь бутерброды в духовке, украсить мелко нарубленной зеленью петрушки.

Горячие бутерброды (яйца с сыром)

Понадобится: на один батон – 6 вкрутую сваренных яиц, 120 г голландского сыра, майонез, сметана, горчица, сливочное масло, свежая петрушка, зеленый лук, молотый черный перец, соль.

Нарезать батон на равные по толщине ломти, удалить корки по периметру ломтиков, намазать каждый из них тонким слоем сливочного масла. Вареные яйца мелко нарубить. Пучок петрушки, несколько перьев зеленого лука нашинковать помельче.

Смешать две столовые ложки сметаны, одну столовую ложку майонеза, чайную ложку горчицы с яйцами, луком, петрушкой, посолить, поперчить. Полученную смесь хорошо перемешать.

Выложить равномерно яичную смесь на смазанные маслом ломти батона. Натереть сыр на терке с крупным зерном, посыпать им бутерброды.

Запекать в духовке на противне. Предварительно смазать его маслом.

Горячие бутерброды (шпроты с брынзой)

Понадобится: буханка белого хлеба, банка шпрот, 100 г сливочного масла, 250 г брынзы, зелень петрушки.

Брынзу измельчить через мясорубку, хорошо растереть со сливочным маслом. Намазать полученную смесь на хлебные ломтики, сверху выложить шпроты, затем запечь в духовке.


Готовые сэндвичи украсить мелко нарубленной зеленью петрушки

В качестве начинки для бутербродов подойдут какие угодно продукты: любое мясо, изделия из фарша, колбаса, мясные, рыбные консервы, жареная, соленая рыба. Популярны также бутерброды с вареными яйцами, разнообразными творожными массами, всевозможными видами сыров, овощами, фруктами.

вечеринок по случаю дня рождения — Общество природы Делавэра

Отпразднуй день рождения вместе с нами!
Дети любят природу и развлечения на свежем воздухе. Подарите своему ребенку одно из наших многочисленных приключений на свежем воздухе на его следующий день рождения.

Просмотреть темы дня рождения Расписание дня рождения

Удобства в помещении и на открытом воздухе

Использование наших внутренних помещений в центре для посетителей и домике Центра природы Ашленда, учебном корпусе заповедника Ковердейл Фарм, в комнате «щелкающая черепаха» Центра экологического образования Дюпон, а также открытые площадки этих мест доступны для ваших праздников. Природный центр Abbott’s Mill в настоящее время предлагает только открытые площадки для празднования дня рождения.

Длина

Программы выполняются 1 час, если иное не указано в теме. Затем следует полчаса ваших собственных занятий и закусок.

Размер группы

Указанная цена включает до 15 детей (до 12 в Ковердейле), включая братьев и сестер. Группы более этого числа стоят дополнительно 50 долларов, так как для поддержания нашего уровня качества и безопасности наших программ потребуется второй инструктор.Взрослые допускаются бесплатно.

Стоимость

150–200 долларов США для участников, 200–250 долларов США для лиц, не являющихся членами, если иное не указано в теме. Цены смотрите в темах ниже.

Бронирование и оплата

День рождения

необходимо бронировать как минимум за 30 дней. Предоплата необходима для того, чтобы удержать ваш временной интервал. Депозит в размере 50 долларов США должен быть оплачен во время бронирования, а остаток должен быть оплачен в течение 2 недель до запланированной даты.

Отмены

Аннулирование должно быть сделано в течение 2 недель до запланированной даты, чтобы получить возмещение.

Еда, украшения и сувениры

Во всех наших помещениях есть столы и стулья для вашего использования. Вы можете приносить еду и несете ответственность за все украшения, столовое белье, посуду и столовое серебро. Мы просим вас не приносить с собой воздушные шары, пиньяты и шумовые устройства.

Веселый и профессиональный персонал

Узнайте о нашем высокопрофессиональном, проверенном и сертифицированном по безопасности персонале в сфере образования и о нашей Политике защиты молодежи.

Организация вечеринки, уборка и логистика

Пожалуйста, приезжайте не позднее чем за 30 минут до и после вечеринки для подготовки и уборки.Столы и стулья будут предоставлены во внутренних помещениях в трех наших офисах. Если позволяет погода, столы и скамейки для пикника на открытом воздухе можно использовать в магазинах Ashland, Abbott’s или Coverdale.

Во время программы мы просим помощи двух взрослых, которые помогут поддерживать безопасность и порядок.error}}

Создать доску идей

{{/error}} {{#errorAnonIdeaMaxExceeded}}

Войдите или создайте учетную запись, чтобы продолжить

Вам нужно войти в систему, чтобы создать более одной доски идей.errorAnonIdeaMaxExceeded}}

{{error}}

{{/errorAnonIdeaMaxExceeded}} {{/errorAnonItemsMaxExceeded}} {{/errorApiFailed}} {{/error}}

День рождения FAQ | Центр науки и природы Лесли

Цены на вечеринки

Оплата должна быть произведена в полном объеме, когда вы запланируете свою вечеринку, и может быть принята картой Visa, MasterCard, чеком или наличными в нашем главном офисе, а также картой Visa или MasterCard по телефону.

*За индивидуальные вечеринки с животными может взиматься дополнительная плата в зависимости от продолжительности, места и активности вашей вечеринки.

Членство

Членство в Центре науки и природы Лесли помогает поддерживать наши программы и предлагает вам множество привилегий, одна из которых — скидка на дни рождения! Зарегистрируйтесь онлайн или обратитесь в наш главный офис, когда будете планировать вечеринку по случаю дня рождения.

Расписание вечеринок: когда приходить и чего ожидать

Стандартные вечеринки по случаю дня рождения и дни рождения в стиле «приюти-животное» длятся два часа. Вы можете прибыть на 20 минут раньше, чтобы подготовиться к вечеринке, а гости могут прийти к ее началу.Первые 15 минут будут проходить в помещении вашего здания, пока мы ждем прибытия ваших гостей, после чего следует час тематических занятий под руководством сотрудника LSNC. За 45 минут до конца мы вернемся в ваше здание, чтобы провести вечеринку. В большинстве семей этого времени достаточно, чтобы вместе поесть или приготовить десерт и убраться. Персонал LSNC вымоет пол и ванные комнаты, но мы ожидаем, что вы сами уберете свои украшения и еду. Вечеринки заканчиваются ровно через два часа. Расписание пользовательских вечеринок с животными варьируется — запросите расписание, когда будете планировать вечеринку с нашими сотрудниками!

Украшение для вечеринки

Вы можете прийти на 20 минут раньше, чтобы начать подготовку к вечеринке.Мы рекомендуем вам украсить место для вечеринки, но не позволяйте гелиевым шарикам или клеям на стенах. Сотрудник LSNC, ведущий вашу вечеринку, поможет вам найти подходящие места, чтобы повесить ваши украшения, когда вы приедете, чтобы не повредить наше здание. Наши прямоугольные столы имеют длину 6 или 8 футов и 2,5 фута — большинство семей приносят две скатерти, чтобы накрыть столы, предоставленные LSNC. Ожидается, что вы уберете все украшения, которые принесете в LSNC.

Доставка еды на вечеринку

Чтобы наилучшим образом удовлетворить диетические и медицинские потребности вас и ваших гостей, LSNC не предоставляет еду для вечеринок по случаю дня рождения и не ограничивает количество продуктов, которые вы можете принести.Здания для вечеринок включают в себя мини-кухни с холодильником и место для хранения любой еды, которую вы приносите или доставляете. Большинство вечеринок едят в течение последних 45 минут их вечеринки, поэтому хорошо запланировать это время в своем расписании, если вы что-то забираете или заказываете доставку еды.

Разрешенное количество гостей

LSNC ограничивает количество детей, допущенных на вечеринку по случаю дня рождения, чтобы иметь соответствующее соотношение персонала LSNC и детей. Взрослые бесплатно. Приведенные ниже тарифы и номера относятся к стандартным вечеринкам по случаю дня рождения — пожалуйста, узнайте о дополнительных детях для нестандартных вечеринок с животными и дней рождения с животными.

• 200 долларов США для участников / 225 долларов США для не членов включает до 15 детей (включая именинника)
• 25 долларов США дополнительно за каждого дополнительного ребенка старше 15 лет
• Взрослые бесплатно, но общее количество гостей не может превышать лимиты здания .

Описание зданий и удобств

Вечеринки в Gallup Park (январь – март 2019 г.) включают следующие удобства:

  • Вид на реку Гурон
  • Французские двери, ведущие во внутренний дворик
  • Мини-кухня с микроволновой печью, раковиной и небольшим холодильником
  • Частный туалет ADA
  • 6’ Х 2.5-дюймовые столы (8 в наличии)
  • Стулья (до 40)
  • Вместимость: всего 40 человек

Energy House в LSNC :

  • Это здание с зеленой крышей и солнечными батареями находится на северной стороне нашего участка (или справа, если вы находитесь на парковке).
  • Комната для вечеринок с одной большой комнатой
  • Мини-кухня с холодильником, морозильной камерой, микроволновой печью, плитой, посудомоечной машиной, раковиной и рабочим местом. Вы можете пользоваться нашей посудой, если помоете ее перед уходом.
  • В рамках зеленого дизайна в этом здании есть отдельные туалеты для девочек и мальчиков с биотуалетами. В каждой комнате отдыха есть пеленальный столик.
  • Вместимость: всего 50 человек

Лесли Хаус в LSNC :

  • Бывший дом доктора Юджина и Эмили Лесли
  • Г-образная комната для вечеринок 
  • Кухня с холодильником, морозильной камерой, микроволновой печью, столешницей и раковиной. Посуда доступна для вашего использования и должна быть вымыта перед уходом.
  • Семейный туалет с пеленальным столиком
  • Вместимость: всего 30 человек

Моя вечеринка сегодня! Что взять с собой и как связаться с LSNC

Упаковочный лист:
• Украшения по желанию!
• Еда/торт для вашей группы, если вы выберете
• Сервировочные принадлежности и посуда для вашей группы.
• Скатерти для покрытия столов – рекомендуется две
• Подходящая одежда для прогулок на свежем воздухе – вот руководство, которое поможет вам одеться по погоде
• Фотокамера – вы можете фотографировать во время вечеринки ваших гостей, наших животных , и сайт!

Вы можете прибыть на 20 минут раньше, чтобы начать подготовку к программе, и ожидается, что в конце вечеринки вас уберут и выведут из здания.Если у вас есть какие-либо вопросы, вы можете обратиться в офис LSNC по телефону 734-997-1553. Хотя офис закрыт по вечерам и в выходные дни, сотрудники LSNC будут проверять голосовую почту в течение дня, поэтому, пожалуйста, оставьте сообщение и дождитесь обратного звонка.

Приглашения на вечеринку и важная информация для ваших гостей

В LSNC есть следующие приглашения, которые вы можете загрузить, заполнить и отправить своим гостям. Как организация, стремящаяся поддерживать и защищать мир природы, мы рекомендуем вам отправлять приглашения по электронной почте! При желании вы можете распечатать приглашения (рекомендуется картон) и доставить их лично или по почте.

Важно, чтобы ваши гости знали, что мы выйдем на улицу в любую погоду! Вот руководство по одеванию по погоде, а также наши рекомендации для взрослых, которые помогут вам и вашим гостям хорошо подготовиться к отличной вечеринке.

Местоположение

LSNC расположен по адресу: 1831 Traver Rd, Ann Arbor MI, 48105. Маршрут и карту LSNC можно найти здесь.

Политика отмены

Подробную информацию об отмене дня рождения см. в нашей политике отмены.

Предотвращение выбрасывания еды дома

Большинство людей не осознают, сколько еды они выбрасывают каждый день — от несъеденных остатков до испорченных продуктов и частей фруктов и овощей, которые можно съесть или использовать повторно.

Треть всей еды в Соединенных Штатах остается несъеденной. По оценкам EPA, в 2018 году около 81 процента — 20,3 тонны — пищевых отходов домашних хозяйств оказались на свалках или в установках для сжигания 1 .

Предотвращение выбрасывания продуктов питания — одно из самых простых и действенных действий, которые вы можете предпринять, чтобы сэкономить деньги и снизить воздействие на климат за счет сокращения выбросов парниковых газов (ПГ) и сохранения природных ресурсов.

Нажмите на это изображение, чтобы увеличить его.
  • Экономьте деньги  покупая только то, что вам нужно, ешьте то, что покупаете, и не выбрасывайте продукты. Средняя семья из четырех человек тратит 1500 долларов в год на еду, которая остается несъеденной.
  • Уменьшите свое влияние на окружающую среду и изменение климата.
    • Экономия ресурсов и энергии . Когда пища тратится впустую, земля, вода, энергия и другие ресурсы, которые используются для производства, обработки, транспортировки, подготовки, хранения и утилизации продуктов питания, также тратятся впустую.
    • Сокращение выбросов парниковых газов (ПГ).  Более 85 процентов выбросов парниковых газов от захороненных пищевых отходов являются результатом деятельности, предшествующей попаданию пищевых продуктов на свалку, включая производство, транспортировку, переработку и распределение пищевых продуктов 2 . Кроме того, когда продукты питания разлагаются на свалке, выделяется метан, мощный парниковый газ, а продукты питания являются самой крупной категорией материалов, размещаемых на муниципальных свалках. Свалки твердых бытовых отходов являются третьим по величине источником выбросов метана, связанных с деятельностью человека, в Соединенных Штатах.

Способы предотвратить порчу продуктов в домашних условиях

Планирование, приготовление и хранение продуктов помогут вашей семье сократить количество пищевых отходов. Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам в этом:

Советы по планированию и покупкам

Составление списка с учетом еженедельных приемов пищи может сэкономить вам деньги и время. Если вы покупаете только то, что собираетесь использовать, у вас будет больше шансов сохранить это свежим и использовать все.

  • Ведите постоянный список блюд и их ингредиентов, которые уже нравятся вашей семье, чтобы вы могли легко выбирать, покупать и готовить блюда, которые вы, вероятно, съедите.
  • Сначала загляните в свой холодильник, морозильник и кладовую, чтобы не покупать продукты, которые у вас уже есть. Каждую неделю составляйте список того, что нужно израсходовать, и планируйте предстоящие приемы пищи вокруг него.
  • Спланируйте свое питание на неделю, прежде чем отправиться за покупками, и покупайте только то, что необходимо для этих приемов пищи.
  • Составьте список покупок исходя из того, сколько раз вы будете есть дома. Подумайте, как часто вы будете питаться вне дома, планируете ли вы есть замороженные готовые блюда и будете ли вы есть остатки еды.
  • Включите количество в свой список покупок, отметив, сколько приемов пищи вы приготовите с каждым продуктом, чтобы избежать перекупок. Например: «салатная зелень — хватит на два обеда».
  • Покупка в больших количествах (например, купи одну, получи одну бесплатную сделку) экономит деньги только в том случае, если вы используете всю еду до того, как она испортится.
  • Покупка продуктов питания из контейнеров может сэкономить вам деньги и сократить количество пищевых отходов и упаковки, поскольку вы можете покупать то количество продуктов, которое вам нужно, а не заранее определенное количество.Покупая оптом, не забывайте правильно хранить продукты в герметичных контейнерах с этикетками.
  • Покупка некачественных продуктов или продуктов вторичной переработки. Несовершенные продукты могут иметь физические недостатки, но они столь же безопасны и питательны, и иногда их можно найти по сниженным ценам. Переработанные продукты производятся из ингредиентов, которые в противном случае могли бы быть потрачены впустую.

Советы по хранению
  • Правильно храните фрукты и овощи для максимальной свежести; они будут вкуснее и дольше сохранятся, что поможет вам съесть их больше, прежде чем они испортятся.
    • Большинство овощей, особенно те, которые могут увядать (например, листовая зелень, морковь, огурцы и брокколи), следует помещать в ящик холодильника с высокой влажностью.
    • Большинство фруктов, а также овощей, склонных к гниению (например, грибы и перец), следует помещать в ящик холодильника с низкой влажностью.
    • Некоторые фрукты (такие как бананы, яблоки, груши, косточковые плоды и авокадо) выделяют газ этилен по мере созревания, что приводит к более быстрому созреванию и потенциальной порче других продуктов поблизости.Храните их отдельно от других продуктов.
    • Не мойте ягоды, вишню и виноград до тех пор, пока вы не будете готовы их есть, чтобы предотвратить появление плесени.
    • Некоторые продукты, такие как картофель, баклажаны, кабачки, лук и чеснок, следует хранить в прохладном, сухом, темном и хорошо проветриваемом месте.
  • Убедитесь, что вы правильно храните продукты в холодильнике.
    • Дверца холодильника — самая теплая часть холодильника. Там можно хранить приправы, но не рекомендуется хранить в дверце молоко или яйца.
    • Нижние полки — самая холодная часть холодильника. Здесь можно хранить мясо, птицу и рыбу.
    • Холодильники должны быть настроены на поддержание температуры 40 °F или ниже.
  • Храните зерна в герметичных контейнерах и маркируйте контейнер, указав его содержимое и дату.
  • Подружитесь со своей морозильной камерой и чаще посещайте ее. Замораживайте такие продукты, как хлеб, нарезанные фрукты, мясо или остатки пищи, которые, как вы знаете, не будут съедены вовремя. Этикетка с содержанием и датой.

Советы по приготовлению пищи
  • Продукты, вышедшие из употребления, а также остатки ингредиентов и остатки, все еще могут быть пригодны для приготовления пищи. Используйте эти ингредиенты в супах, запеканках, жарком, фриттах, соусах, выпечке, блинах или смузи. Вы не будете тратить эти предметы впустую и даже сможете создать новое любимое блюдо.
  • Если это безопасно и полезно для здоровья, используйте съедобные части пищи, которые вы обычно не едите. Например, черствый хлеб можно использовать для приготовления гренок, зелень свеклы можно обжарить для вкусного гарнира, а овощные отходы можно использовать для бульона.
  • Узнайте разницу между сроками реализации, использования, срока годности и сроком годности.
  • Старайтесь готовить и подавать порции, соответствующие количеству людей, которых вы кормите.
  • Замораживайте, маринуйте, обезвоживайте, консервируйте или делайте варенье/желе из излишков фруктов и овощей, особенно сезонных продуктов.
  • Не оставляйте скоропортящиеся продукты при комнатной температуре более чем на два часа.
  • Охладите или заморозьте любые остатки в небольших прозрачных контейнерах с датой.

Набор инструментов для дома и сообщества

Набор инструментов «Еда: слишком хорошо, чтобы выбрасывать» поможет вам выяснить, сколько еды действительно будет выбрасываться в вашем доме, и что вы можете сделать, чтобы выбрасывать меньше. Внося небольшие изменения в то, как вы покупаете, готовите и храните продукты, вы можете сэкономить время и деньги. Это также может уберечь ценные ресурсы, используемые для производства и распределения продуктов питания, от выбрасывания!

Food: Too Good to Waste также содержит руководство по внедрению, предназначенное для обучения местных органов власти и общественных организаций тому, как проводить кампанию Food: Too Good to Waste в своем сообществе с помощью набора инструментов.


Если вы не можете сократить количество пищевых отходов, уберите их со свалок

Ресурсы

Министерство сельского хозяйства США (USDA):

Информация для потребителей

Инфографика — Простые шаги по предотвращению пищевых отходов (английский, китайский, испанский)

Видео — Советы по сокращению пищевых отходов в домашних условиях

Видео — Планируйте заранее сокращение пищевых отходов (английский, испанский)

Video- Serve Smart для сокращения пищевых отходов (английский, испанский)

Видео- Любите свои остатки, чтобы уменьшить количество пищевых отходов (английский, испанский)

MyPlate-Планирование еды

Охлаждение и безопасность пищевых продуктов

Приложение FoodKeeper

У.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA):

Как сократить количество пищевых отходов и обеспечить безопасность пищевых продуктов

Этикетки с датами на упакованных продуктах питания и инфографика

Советы по сокращению пищевых отходов (включая три инфографики)

Факты о пищевых отходах Инфографика

Анимированные видео с информацией о:

  • Советы по сокращению пищевых отходов
  • Знакомство с этикетками с датами на упакованных пищевых продуктах
  • Воздействие пищевых отходов
  • Несовершенный продукт

Источники

  1. По оценкам: У.Агентство по охране окружающей среды США, Отчет о порче пищевых продуктов за 2018 г. (PDF), 2020 г.
  2. По оценкам: Агентство по охране окружающей среды США, Документация по выбросам парниковых газов и энергетическим факторам, используемым в разделе по органическим материалам модели сокращения отходов (WARM) (PDF), 2020 г.

Еда и праздники — Better Health Channel

Еда является важной частью любого праздника во всех странах мира, независимо от культуры или религии. Он может объединять и укреплять общественные связи и помогает поддерживать общую идентичность среди группы людей.В разных странах еда используется по-разному, чтобы отпраздновать особые события, такие как Рождество, Новый год, свадьбы и дни рождения.

Рождество

Многие рождественские символы, такие как омела и рождественские открытки, распространились по миру из Великобритании. Вот почему многие страны, которые когда-то были частью старой Британской империи, например, Австралия, Новая Зеландия и Южная Африка, имеют схожие рождественские обычаи.

Большинство блюд, которые обычно ассоциируются с Рождеством, такие как пироги с фаршем и фруктовые пироги, также возникли в британских традициях.В Австралии становится все более популярным полакомиться морепродуктами на Рождество, а не жареным мясом и ветчиной, из-за нашей более теплой погоды.

Традиционная рождественская еда различается от одной социальной группы к другой, в зависимости от доступности на местном уровне и культурной значимости. Некоторые примеры включают в себя:

  • Франция — черно-белый пудинг, который является колбасой, содержащей кровь
  • французский канад — десерты, такие как пончики и пирог сахара 7 6 Германия — пряничные печенья и ликеры конфет 7 — курица с начинкой из различных фруктов и овощей, включая помидоры, лук и папайю
  • Россия — пир из 12 различных блюд, представляющих учеников Христа.

Новый год

Традиционные новогодние блюда со всего мира включают:
  • Греция — особая сладкая выпечка с монетой внутри
  • Япония — до 20 блюд, приготовленных на неделю раньше. Каждое блюдо представляет новогоднее желание; например, водоросли просят счастья в наступающем году
  • Шотландия — хаггис (бараний желудок, начиненный овсянкой и субпродуктами), пряники и лепешки
  • Испания — 12 виноградин, предназначенных для того, чтобы положить их в рот по одной время при каждом ударе часов в полночь.

Новый год по лунному календарю

Во многих азиатских странах Новый год начинается не 1 января, а с первым полнолунием первого китайского лунного месяца. Традиционная новогодняя еда включает:
  • Китай — рыба, каштаны и жареные блюда
  • Корея — суп с клецками
  • Вьетнам — рисовые лепешки с мясной начинкой и суп из акульих плавников.

Свадьбы

Во всем мире свадьбы имеют общую основу. Независимо от религии или культуры, типичная свадьба — это совместное празднование для семей, которое включает свадебный торт и традиционные блюда.Продукты, которые занимают видное место на свадьбах, включают:
  • Китай — обычно подают жареного поросенка, рыбу, голубя, курицу, омаров и булочки с начинкой из семян лотоса. Особенно важно предлагать и лобстера, и курицу: лобстер представляет дракона, а курица — феникса, поэтому считается, что включение обоих в меню гармонизирует Инь и Ян вновь объединившихся семей.
  • Индонезия . Подаваемые блюда зависят от региона и религии, но могут включать острые блюда из риса, такие как наси горенг, димсам, суши или даже западные рецепты, такие как говядина веллингтон.
  • Италия — еда — очень важная часть итальянской свадьбы. Завитки жареного теста в форме галстука-бабочки, посыпанные сахаром, символизируют удачу. Жареный поросенок или жареный ягненок часто являются основным блюдом, сопровождаемым пастой и фруктами. Традиционный итальянский свадебный торт готовится из печенья.
  • Корея — подается лапша, потому что она олицетворяет долголетие.
  • Норвегия — традиционный свадебный торт готовится из хлеба со сливками, сыром и сиропом.
  • Британия — считается, что медовый месяц берет свое начало с того времени, когда отец невесты давал жениху медовуху (алкогольный напиток из меда) на месяц (месяц) до того, как жених и невеста уходили после церемонии.

Дни рождения

Обычай отмечать день рождения зародился в средневековой Европе, когда считалось, что в день рождения люди уязвимы для злых духов. Считалось, что друзья, члены семьи, праздники и подарки отгоняют духов.Традиционные блюда на день рождения со всего мира включают:
  • Австралия — дни рождения часто отмечают, разделяя украшенный праздничный торт с зажженными свечами, которые празднующий день рождения задувает, загадывая желание.
  • Англия — можно испечь торт с символическими предметами, предсказывающими будущее. Например, если на вашем куске пирога есть монета, вы однажды станете богатым.
  • Гана — завтрак на день рождения ребенка представляет собой жареную котлету из пюре из сладкого картофеля и яиц.Традиционное блюдо для празднования дня рождения включает блюдо из жареного подорожника (разновидность банана).
  • Корея — на свой первый день рождения ребенка одевают и садят перед рядом предметов, включая фрукты, рис, кисти для каллиграфии и деньги. Какой бы предмет ни взял ребенок, он предсказывает его будущее; например, сбор риса указывает на материальный достаток. После этой церемонии гости едят рисовые лепешки.
  • Мексика — контейнер из папье-маше в форме животного (пиньята) наполнен леденцами и другими лакомствами.Ребенок с завязанными глазами бьет пиньяту, пока та не сломается. Угощения распределяются между гостями.
  • Западная Россия — вместо торта имениннику или девочке дарят фруктовый пирог.

Где получить помощь

  • Традиционные кулинарные книги
  • Пожилые родственники, которые могут помнить традиции
  • Сайты о еде и культуре.

О чем следует помнить

  • Еда является важной частью любого праздника во всех странах мира, независимо от культуры или религии.

Направления: Важность еды в семье

Просмотреть все статьи из этого выпуска

Этот выпуск CFLE Network было особенно интересно собрать из-за личного характера темы: Семья и еда . Междисциплинарный характер обучения семейной жизни (FLE) означает, что не все CFLE могут иметь прямое отношение к каждой теме, рассматриваемой в каждом выпуске нашего информационного бюллетеня, но, несмотря ни на что, каждый может так или иначе относиться к еде.

Я попросил CFLEs поделиться своими личными размышлениями о еде, задав вопрос: Какая пища или пищевой ритуал имеет значение в вашей семье и почему?

Среди вдумчивых ответов есть несколько повторяющихся тем: празднование, традиция/рутина, вера, культура и связь. Кроме того, еда предоставляет возможности для обучения в наших семьях. Через еду мы узнаем о кулинарии и правильном питании, планировании еды, управлении финансами и умных покупках.Еда дает семьям возможность узнать об ответственности и работе по дому, а также о совместной работе и совместном проведении времени. Ясно, что пища играет большую роль, чем просто питание нашего тела.

Ниже приведены несколько замечательных примеров значения еды в жизни ваших товарищей по CFLE. (Пойду делать шоколадный пудинг.)

 

В канун Рождества мы всегда празднуем со стороны моей семьи. У нас всегда есть тушеные устрицы, перец чили и куриный суп с лапшой.Моя бабушка всегда готовила куриный суп с домашней лапшой. Когда она стала слишком больной и слабой, чтобы делать их, она научила других делать это. Ее нет уже несколько лет, но приготовление и поедание этого супа — это наш способ чтить и помнить ее.

— Дженнифер Бест, преподаватель дополнительного образования, Университет штата Айова, округ Скотт

 

Торт с ангельской едой для именинников. Торт должен иметь часть теста, окрашенного, как правило, в розовый цвет, и перед выпечкой оно должно быть смешано с остальным тестом на сковороде.Мы поем особенную песню ко дню рождения, и имениннику подают торт на красной тарелке с надписью: «Ты сегодня особенный». После этого именинник подписывает и датирует тарелку. Всегда интересно посмотреть, кто подписался в прошлом и добавили ли они какие-то дополнительные примечания.

— Дебора Джентри, представитель APR, NCFR

 

Молитва перед едой, в одиночку или вместе, является ритуалом в моей семье. Когда мы едим вместе, мы держимся за руки и молимся. Когда мы собираемся вместе на праздники (35–50 человек), мы образуем большой круг, держимся за руки и молимся перед едой.Совместная молитва имеет важное значение в моей семье, потому что она позволяет нам индивидуально и коллективно сделать паузу, поразмышлять и выразить благодарность за еду, людей и веру в нашу жизнь.

— Кимберли Гредер, доцент и специалист по гуманитарным наукам, Университет штата Айова

 

Я работаю специалистом по поведению в лечебном центре для девочек-подростков, страдающих тревогой, депрессией или другими психическими или поведенческими проблемами. У нас семейная программа (сертифицирована Ассоциацией семей учителей), и я живу с мужем и двумя детьми в доме с нашими 10 девочками.Вместе мы семейные учителя. Мы ужинаем вместе каждый вечер, и удивительно, как время, проведенное вместе за ужином, может построить доверительные отношения. Совместные разговоры и еда помогают нашим девочкам доверять моему мужу и мне достаточно, чтобы вносить изменения в свою жизнь, которые помогут им добиться успеха.

Еще одно преимущество, которое я заметил, — это способность рутины и ритуала стабилизировать эмоции и поведение. Борющийся юноша может рассчитывать на постоянство семейного обеда и использовать это безопасное пространство как возможность перезагрузиться и начать все сначала.

— Карьянн Паркинсон, семейный учитель, Альпийская академия, Молодежная деревня Юты

 

Моя мама часто готовила шоколадный пудинг Jell-O («приготовить и подавать», никогда не растворимого и всегда из коробки — домашний рецепт для нас не подходит). Это было и, наверное, остается моей любимой едой. Я бы возжелал маленькую стеклянную тарелку рядом с обеденной тарелкой. Это была пытка, чтобы поделиться с моим братом и родителями. Моя любовь к пудингу была настолько велика, что я готовила коробку, съедала ее целиком и прятала улики до того, как мои родители вернутся домой с работы.Пудинг был одним из первых, что я научилась готовить. Это помогло мне понять, что мне не нужно всегда зависеть от других в приготовлении пищи. Мой брат тоже любит шоколадный пудинг и, как известно, не раз дарил мне порцию шоколадного пудинга на Рождество.

— Дон Кэссиди, директор отдела образования в области семейной жизни, NCFR

 

В нашей семье мы отмечаем кулинарный ритуал «завтрак в честь дня рождения» искусно накрытым столом с любимыми блюдами именинника.Остальные члены семьи встают очень рано, чтобы приготовить это особое блюдо. Мы всегда обедаем в одежде для сна, без макияжа — как есть. Мы делимся тем, что ценим в юбиляре, а он или она разделяет надежды и мечты. Мы вместе молимся, фотографируемся и наслаждаемся роскошным ужином!

— Сесиль Мохаммед, член отдела развития лидерства и отдела кадров, Campus Crusade for Christ in Latin America and Caribbean

 

Когда мои дети росли, мы каждый вечер сидели за обеденным столом и по очереди молились перед домашней едой.Это было не время для исправления проблем, а время для обмена опытом и проблемами дня. Один раз в неделю у нас был семейный вечер, когда один из нас играл роль «председателя» и готовил задание, вопрос для обсуждения или опыт (это может быть что-то вроде поездки на велосипеде или игры после ужина). .

— Сьюзен Гибони, профессор на пенсии, Университет Пеппердайн

 

Моя семья всегда собирается на День Благодарения, и мы едим несколько традиционных блюд в течение нескольких дней праздника.Во-первых, в среду у нас на ужин мексиканская еда, так как все собираются в городе. Затем четверг — это наша традиционная трапеза в день индейки со всеми обычными «фиксинами». Наконец, в пятницу у нас есть грудинка моей бабушки, а затем ханукальное сахарное печенье, которое украшают внуки (мы празднуем Хануку, когда все вместе на День Благодарения)!

— Джули Левенталь, старший преподаватель кафедры педагогической психологии и сопредседатель университетского комитета по учебной программе бакалавриата, Университет Северного Техаса

 

Мой любимый кулинарный ритуал происходит по вечерам в воскресенье, когда я иду ужинать к родителям.Летом мой папа коптит ребрышки барбекю, мама готовит невероятный салат, а мы с сестрой ссоримся из-за того, кто накрывает на стол (это происходит каждый раз, хотя мы взрослые и знаем лучше). После того, как готовка и споры закончились, мы все садимся на крыльцо, наслаждаемся вкусной едой, подводим итоги прошедшей недели и смеемся так сильно, что плачем. Радость, легкость и любовь, которые я чувствую во время этих обедов, делают их лучшими.

— Мэдди Хансен, Координатор по обучению и сертификации, NCFR

 

Продукты, которые для меня важны, включают мясной рулет, зеленое желе с натертой морковью и печенье с изюмом, потому что его пекла моя мама; хлеб, молоко и сахар, и Постум, потому что их ел мой отец; и пенуче, потому что его приготовила моя бабушка.Это не еда, это воспоминания о тех, кого я люблю.

— Стерлинг Уолл, доцент, Висконсинский университет — Стивенс-Пойнт

 

Когда наши сыновья росли, мы всегда завтракали и ужинали вместе в день рождения. Так как я должна была быть на работе раньше мужа, он был шеф-поваром. Мы праздновали дни рождения за завтраком в особый день. Награжденный выбрал меню завтрака, и в это время были вручены подарки и открытки.Так начался праздничный день, когда мы все были свежими и не измотанными. Вечером я приготовила ужин и десерт, выбранные лауреатом (один раз десерт был приготовлен на Аляске).

— Джейн О. Кук, доктор философии, CFLE, LPC, NCC, CCMHC, консультант по психическому здоровью, частная практика

 

В моей жизни было два пищевых ритуала. На Новый год родители всегда готовили свиные отбивные, квашеную капусту и картофельное пюре с яблочным пюре и ржаным хлебом.По немецкой традиции, приготовление любого вида птицы делало бы этот год «птичьим». Чем больше, тем веселее для этого дня, и всегда использовался хороший фарфор.

Семья моего мужа познакомила меня с польской традицией обеда из семи рыб в канун Рождества, который называется Wigilia . Немного отличаясь от итальянской версии, польская не привередлива в подаче какой-либо конкретной рыбы. Опять же, чем больше, тем веселее, и это было причиной использования хорошего фарфора.

В обоих случаях это были замечательные семейные традиции, продолжить которые мы с мужем имели честь.Мы устраивали и готовили ужин из семи рыб в канун Рождества для 16–27 членов семьи в течение примерно 17 лет — наш подарок семье моего мужа. После смерти моего отца мы были командой по подготовке и уборке маминого новогоднего ужина, а также сидячей трапезы на 14-24 человека в течение почти 20 лет, пока она не умерла, и мы переехали из Нью-Джерси в Северную Каролину. Несмотря на то, что сейчас мы с мужем и меню сокращено, мы по-прежнему готовим рыбу в канун Рождества и свинину в Новый год.

— Маргарет Стридик, координатор программы для родителей, предотвращение жестокого обращения с детьми, Роуэн

 

Ритуалы, которые имеют большое значение в моей семье, включают продолжение за столом после еды, чтобы поговорить о традициях или поделиться успешными историями или любой другой темой, связанной с семьей. Чаще всего это происходит после обеда или в выходной день с работы или учебы.

Мы также молимся о нашей еде перед едой дома и в ресторане или других местах. Это поддерживает связь с нашим семейным прошлым и родственниками, которых мои дети не часто видят или никогда не встречали.Это также объединяет нас и выражает благодарность Богу за то, что он дал нам энергию и здоровье, чтобы иметь возможность добывать пищу.

— Милагро Гуардадо, специалист по поддержке семьи III, Университет Невады, Рино Early Head Start

 

Когда я думаю о маминых фрикадельках и соусе, у меня текут слюнки, и я чувствую их запах. Когда я росла в итальянской католической семье, у моей мамы был ритуал готовить «соус» и фрикадельки в воскресенье утром перед церковью. Мы с семью братьями и сестрами просыпались от запаха чеснока, оливкового масла и помидоров.Если моя мама слышала, как кто-то из нас был на кухне, она просила нас помешать котлеты с фрикадельками. Как заманчиво было украсть фрикадельку! После церкви ставили воду для варки спагетти. Это мое любимое блюдо сегодня. Это «дом».

— Филлис Карелла Пенхаллоу, старший преподаватель и академический советник Университета Род-Айленда

 

Миннесотское горячее блюдо! Нашим любимым блюдом была картошка-тот — очень миннесотская. Сюда входят гамбургер, лук, крем-суп из грибов (с небольшим количеством молока) и картошка сверху.Куриное горячее блюдо представляло собой композицию из курицы, тертого сыра, крем-супа из сельдерея (с небольшим количеством молока) и начинки с растопленным маслом сверху. Любимым поздним завтраком было горячее блюдо из яиц, сочетающее в себе хлеб с маслом, яйца, лук и сыр сверху. Вкусный!

— Филлис М. Майерс, преподаватель Нормандейского муниципального колледжа

 

У меня теплые воспоминания о приготовлении рождественского печенья с мамой — раскатывание, резка, глазурь и украшение — но в основном о любовных беседах.Мы воспользовались рецептом тети Хелен, в котором использовалась сахарная пудра, в результате чего получилось очень мягкое печенье. Традиция рождественского печенья продолжается с моими четырьмя детьми, которые спешат на кухню, чтобы присоединиться к веселью в приготовлении печенья. Каждое Рождество в эти печенья вкладывается много любви, улыбок и разговоров.

— Элизабет Рэмси, семейный педагог и семейный посредник по правилу 31, Tennessee Child and Family

 

Один из пищевых ритуалов моей семьи включает в себя отключение технологий и средств массовой информации и сосредоточение внимания на разговорах друг друга.Как семья, важно, чтобы у нас было открытое и честное общение друг с другом, а также удовольствие от еды.

Ханна Миллс Мехлер, адъюнкт-инструктор, Техасский женский университет, Университет Северного Техаса в Далласе и Колледж округа Таррант

 

В моей семье есть несколько пищевых ритуалов: мы вместе благословляем нашу еду; мы едим особые блюда, если не почти все, вместе за столом; и мы обсуждаем наши «хорошие новости» дня (только ужин).После ужина дети получают сладкое угощение, если съедят всю свою еду. Это позволяет нам намеренно проверять друг друга и проводить некоторое время вместе.

— Сара Р. Х. Брукс, адъюнкт-преподаватель/научный советник, Общественный колледж Гранд-Рапидс

 

В нашей семье есть рецепт сырного шарика, который передается из поколения в поколение. Семейное собрание не обходится без «сырного шарика». Планируя встречи, кто-то всегда спрашивает: «Кто будет делать сырный шарик?» Это настолько важно для нашей семьи, что у нас с мужем был один на свадьбе для нашей свадебной вечеринки и, конечно же, для нас, чтобы жевать.Благодаря основным ингредиентам и легкому для запоминания рецепту, это простое блюдо станет для нас настоящим утешением.

— Элиза Радина, профессор и заведующая кафедрой семейных наук и социальной работы, Университет Майами

 

Кухня, на которой я вырос, была гоанской – моя бабушка по материнской линии, которая жила с нами, каждый день угощала нас разнообразными гоанскими блюдами, хотя приготовление могло быть долгим и трудоемким. Она готовила одно из своих любимых блюд, называемое картофельными отбивными (индийские картофельные оладьи с мясом), на религиозные праздники и другие особые случаи, такие как дни рождения и праздничные вечеринки дома.Они были не только вкусными, но и идеальными по форме и размеру, и их все любили.

— Никола Родригес, преподаватель семейной науки и социальной работы, Университет Майами

Простые идеи сервировки стола для прохладного летнего ужина

Официально: сезон вечеринок на заднем дворе наступил, и я знаю, что не я один хочу кричать «ура!» с крыш каждый раз, когда я выхожу на улицу и чувствую солнечный свет на своей коже. Мы находимся в том блаженном моменте начала лета, когда я хочу есть каждый раз на улице.И в этом году, после зимы, которая затянулась, пока мы прятались за масками и зумом, кажется особенно праздничным. По мере того, как мы выходим из наших социальных пещер и начинаем собираться с друзьями и семьей, я сосредоточиваюсь на ярких сезонных рецептах и простых идеях сервировки стола, чтобы поднять атмосферу. Для этого нужно немного: подумайте о красивой скатерти или наборе мисок ручной работы, которые займут центральное место на минимальном столе.

Я припас несколько красивых вещей, чтобы украсить свой стол для поздних завтраков, барбекю и званых обедов.Для меня стол — это место для творчества и выражения своего личного стиля через еду и эстетику, которые приносят мне радость. И не так уж много нужно, чтобы стол выглядел по-настоящему особенным.

Моя формула идеальной сервировки стола? Простое постельное белье, несколько свечей, посуда ручной работы и декоративный штрих, вдохновленный миром природы.

Снабжая свои запасы несколькими различными вариантами этих четырех элементов, я могу менять вещи в зависимости от времени года и сбора, и мой стол всегда будет свежим и вдохновленным.Читайте дальше о праздничном столе, который я накрыл на своем заднем дворе на прошлой неделе — я разбиваю его на свой процесс проектирования и точные продукты, которые я использовал. Затем загляните в мой Instagram, чтобы посмотреть видео в действии сегодня вечером.

 

 

1 из 19

Стол в стиле «Праздник с фермы на стол»

Концепция: Этот стол представляет собой сборник всего, что я люблю: смятые льняные салфетки, глиняная посуда ручной работы, текстурные детали в нейтральных тонах.Меня вдохновляет весеннее изобилие трав и овощей, и они играют главную роль в декоративных штрихах, а также в меню моего званого ужина.

2 из 19

Эти чаши от August Sage вдохновлены небом и землей западного Техаса с атмосферой пустыни, которую я в основном ощущаю в этом сезоне. У них такой красивый тяжелый вес, и мне нравится, что каждый из них уникален. Купить здесь:

3 из 194 из 19

Будь проще. Действительно.

Когда я сервирую стол для званого обеда, я обычно закладываю основу из любимых предметов, которые у меня уже есть (например, эта льняная скатерть и керамический кувшин), а затем добавляю несколько новых предметов, которые я добавляю в свою коллекцию каждый сезон. .Самое замечательное в том, что вы в основном придерживаетесь палитры нейтральных тонов, заключается в том, что вы можете легко смешивать и сочетать их — если у вас есть только 3 или 4 миски или чашки определенного типа, чередуйте их друг с другом, и это будет выглядеть преднамеренно. Все дело в том, чтобы смириться с несовершенствами, так что не переусердствуйте — просто плывите по течению.

5 из 19

Что в моем летнем меню

Доска для пастбища с местными сырами и кустарным вареньем; буханка теста на закваске с хорошим соленым маслом, большой салат с большим количеством летних трав и молодых салатов, а также тарелка простой пасты с зеленым горошком, соусом песто и бурратой.

Этот керамический кувшин выглядит сделанным вручную и элитным, но стоит всего 15 долларов. Из него получился идеальный ремесленный сосуд для весенних тюльпанов, которые я нашел тем утром на цветочном рынке. Купить здесь:

6 из 19

7 из 19

Настройки места

Вот это смешение нейтральных цветов, о котором я тебе говорил. Я был полон решимости использовать эти керамические миски в стиле пустыни, которыми я одержим, но у меня не было других предметов из коллекции.Итак, я использовала глазурованные обеденные тарелки от Anthropologie, и мне понравилось, что это создало мою собственную уникальную комбинацию. Эти бокалы из переработанных материалов, изготовленные вручную ремесленниками в Марокко – мой новый летний фаворит: они идеального универсального размера для белого вина или газированной воды, и мне нравится, что они добавляют немного текстуры, сохраняя при этом простоту. Каждое стекло имеет естественные вариации, оттенок переработанного стекла и тончайшие пузырьки. Они также являются полной кражей всего за 8 долларов за стакан.

Купить их здесь:

8 из 19

9 из 19

Столовое белье

Я обыкновенно возился с бельем — вы никогда не увидите, чтобы я гладила накрахмаленную скатерть, это уж точно! Тем не менее, особенно в теплое время года, есть что-то особенное в мятой выстиранной льняной скатерти, накинутой на стол.Ветрено, и я чувствую себя так, как будто я на долгом ленивом обеде на итальянской вилле.

Так как у меня не было скатерти, достаточно большой, чтобы скатерть на земле, как я представлял, я использовал два простых белых полотна, которые у меня были в течение многих лет (одна из них на самом деле старая занавеска!, затем я положил их в противоположных направлениях, поэтому со всех четырех сторон стола была драпировка.

Давайте поговорим об этих великолепных серых льняных салфетках с эффектом потертости. Мне нравится теплота и приземленность, которые они привнесли в нашу обстановку.Сотканные вручную в Индии, они изготовлены из бельгийского льняного полотна, и вы можете почувствовать качество их мягкой, прочной драпировки. Обморок.

Купите набор салфеток здесь (показаны румянами, я использовал серый):

10 из 19

11 из 19

Еще одна украденная вещь — это подсвечники из мыльного камня , которые я нашел в Target. Честно говоря, я не мог поверить, насколько тяжелыми они кажутся такими доступными. Это вневременная вещь, которую я буду использовать снова и снова как для праздничных встреч, так и для повседневных обедов.

12 из 19

13 из 19

Центральная часть

Мой первоначальный план состоял в том, чтобы пропустить цветы и вместо этого позволить рынку моего фермера служить украшением моего стола — я люблю класть свежие фрукты и овощи в деревянную миску или плетеный поднос для центрального украшения, которое не требует особых усилий. Но потом я увидела эти тюльпаны на цветочном рынке и пропала…

14 из 19

Тюльпаны были настолько ошеломляющими, что я хотел, чтобы их красивый цвет и волнистые края были в центре внимания, поэтому я поместил их в этот простой белый кувшин (вверху), а затем оставил остальную часть стола минимальной с простой доской для закусок и большая миска, полная лаймов.

15 из 19

Эти расписанные вручную тарелки сделаны в Португалии и имеют красивый глазурованный узор, достаточно тонкий, чтобы его можно было смешивать и сочетать с другими предметами. Смесь серо-коричневых и бежевых оттенков (с едва уловимым оттенком блеска) делает их особенными, при этом придерживаясь моей нейтральной палитры.

Купить их здесь:

16 из 19

 

17 из 19

Ладно ладно, ПЛАТЬЕ

Майор «лето на ривьере», верно? На днях я заглянула в новый магазин LoveShackFancy в Остине и сразу влюбилась в целых пять белых платьев.Мне нужно было выбрать одно (увы, бюджетное), поэтому я наконец остановилась на этом готовом к солнцу миди-платье Lupita античного белого цвета. Это достойное разорение, так как я могу носить его на каждом собрании в течение всего сезона. (Цена за одежду, вы меня чувствуете?)

18 из 19

Еще один необходимый элемент любого званого обеда на открытом воздухе – прочный поднос для переноски еды и припасов с кухни и обратно. Этот коренастый поднос с водорослями так соответствует моему пляжному стилю — когда я не использую его для переноски стеклянной посуды, он обычно живет на моем обеденном столе, полном цитрусовых.