Детское меню на 2 года на день рождения: Рецепт тушеных овощей с фрикадельками

Рецепт тушеных овощей с фрикадельками

вернуться назад

Рецепт тушеных овощей с фрикадельками – это рецепт на все возраста и времена года. Маленькие, румяные, сочные и ароматные фрикадельки всегда желанны и любимы взрослыми и детьми. А дополненные аппетитными и яркими тушеными овощами, они вообще неотразимы и очень-очень полезны!

У этих фрикаделек есть маленький секрет – в их составе творог, а вот привычного хлеба или сухарей нет, так что они послужат богатым источником животного белка. А морковь и капуста добавят витаминов и клетчатки, сделают это блюдо прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Особенно оно понравится детям примерно с 2,5 лет. В этом случае берите нежирный фарш из телятины. Особенного вкусно приготовить это блюдо из молодых овощей: капусты и моркови.
Кроме того, фрикадельки удобно замораживать и хранить в морозилке, что делает их универсальным помощником каждой хозяйки.

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 122 ккал

Распечатать

Ингрeдиенты:

• Капуста белокочанная – 600 г.
• Фарш мясной – 400 г.
• Сметана – 100 мл.
• Морковь – 300 г.
• Творог – 100 г.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Мука – 1 ст.л.
• Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Перемешать фарш, измельченный репчатый лук, творог и яйцо.

Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сформовать маленькие, размером с грецкий орех, фрикадельки.

В большом сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло. Положить фрикадельки и обжаривать сначала на сильном, а потом на среднем огне со всех сторон до румяности, примерно десять минут. Вынуть фрикадельки из сотейника и сохранять теплыми.
Пока фрикадельки обжариваются, нарезать вымытые и очищенные овощи.

Морковь тонкими кружочками по косой, а капусту – квадратами. Положить овощи в сковороду, где жарились фрикадельки и потушить, помешивая, на небольшом огне около пяти минут.

Добавить около 125 миллилитров кипятка, накрыть крышкой и потушить десять минут. Попробовать готовность овощей, они должны легко протыкаться ножом, но не разваливаться. Смешать сметану с мукой, солью и черным молотым перцем, добавить к овощам. Перемешать и прогреть. Добавить фрикадельки. Готовое блюдо посыпать петрушкой и подавать на стол.

Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Тушеная капуста: рецепты, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Зоряна Ивченко

Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Рецепт картофельных котлет с индейкой и сыром

вернуться назад

Чтобы понизить калорийность различных оладьев, котлеток и биточков, их можно не жарить в масле на сковороде, а запечь в духовке. Этот рецепт картофельных котлет строится именно на этот способе приготовления пищи. Это сделает ваше блюдо гораздо более полезным, что особенно важно, например, в детском питании.

Но это не единственное преимущество запекания. Помимо всего прочего, он еще и экономит ваше время, потому что не надо стоять у плиты, переворачивая котлетки и подливая масло, а можно просто поставить их в духовку, завести таймер и посвятить полчаса какому-то интересному занятию 🙂 Такие котлетки удобно взять на пикник или в дорогу, а еще к ним можно не готовить гарнир.

• Общ.\актив. время готовки: 55 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  5

  Оцените рецепт

• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 109 ккал

Распечатать

Рецепт  картофельных котлет с индейкой

Ингредиенты:

• Горошек зеленый – 150 г (замороженный)
• Сыр твердый – 100 г
• Индейка – 300 г (филе)
• Картофель – 1 кг
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Петрушка – 2 ст. л. (рубленая)
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу (молотый )

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень выстелите бумагой для выпечки.
Замороженный зеленый горошек выложите на дуршлаг и обдайте кипятком, подождите пока стечет вода. Сыр натрите на терке с крупными отверстиями, филе индейки пропустите через мясорубку или мелко порубите.

Помытый и очищенный картофель также натрите на крупной терке. Тертый картофель выложите на полотенце и слегка отожмите жидкость.

Затем переложите отжатый картофель в большую миску, добавьте зеленый горошек, тертый сыр, фарш из филе индейки, яйцо, муку и рубленую зелень петрушки. Добавьте соль и перец по вкусу. Все продукты тщательно перемешайте.

Сформируйте котлетки и выложите их на подготовленный противень. Запекайте 30-35 минут до румяной корочки. Можно (но не обязательно) перевернуть один раз в процессе запекания.
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из грудки индейки, Быстрая картошка на ужин и обед, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и в сковородке, Котлеты из овощей, Прострые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты из индейки, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Татьяна Ворона

Меню на день рождения двухлетнего ребенка

по Прия Соломон Беллани |

В этой статье

• Что подать на вечеринку?
• Стартеры
• Пикантные блюда
• Десерты
• Напитки и напитки
• Невегетарианские блюда
• Примите участие в нашем опросе

Что подать на вечеринку?

Ваш малыш и его друзья находятся на этапе, когда они хотят делать большинство вещей самостоятельно, даже если они не могут делать это постоянно. Подумайте о нескольких вещах, прежде чем планировать меню для вечеринки по случаю второго дня рождения вашего малыша.

Что за вечеринка?
Это небольшое чаепитие, полдник или большой обед или ужин? Маленькая вечеринка меню можно легко обрабатывать в домашних условиях. Если вы планируете большой обед или ужин, вы можете подать разнообразные вегетарианские и невегетарианские предметы. Некоторые родители предпочитают нанять известного поставщика провизии, чтобы позаботиться о специальное праздничное меню.

Кто в списке гостей?

Это вечеринка только для самых маленьких или вы планируете позвонить ваша семья, друзья и соседи? Ваше меню, размер порции и количество еды во многом зависит от возраста и количества гостей.

Что подавать?
Возможно, вы захотите подавайте вегетарианские блюда или смесь вегетарианских и невегетарианских блюд. Вы также можете планировать питание в зависимости от конкретных предпочтений, таких как продукты без яиц или без лука и чеснока.

Вот несколько идей о том, какие продукты вы можете подать на стол.

Закуски

• Картофель фри или картофельные дольки
• маленькие треугольники дхокла подаются в отдельных тарелках. Убедитесь, что он не слишком сухой или слишком влажный.
• Смайлики из запеченного картофеля или картофельные алфавиты (их легко купить в местном супермаркете)
• печенье со льдом и печенье (без орехов)
• овощи пакода
• чесночный хлеб с тертым сыром и соусом
• сырные соломки или хлебные палочки
• фруктовые пироги
• сырные шарики
• Картофельные чипсы
• Папад с чатни
  

Пикантные блюда

• Ассортимент бутербродов на один укус. (2 вида — сырная паста на одну порцию, слегка приправленная мятой ( pudina ) или кориандр ( dhaniya ) чатни для другого.)
• печеный картофель чаат
•  мини идлис с мятным ( пудиной ), кокосовым ( нариял ) или томатным ( таматар ) чатни
•  мини aloo tikkis или котлеты с томатным чатни или кетчупом
•  мини самсы , жареные или запеченные в духовке с мятой ( пудина ) чатни
•  мини-пиццы с начинкой из мелко нарезанного лука
  (пьяаз ), помидоры (таматар ) и стручковый перец ( шимла мирч ) с посыпкой из сыра
• открытая тостовая или хлебная пицца, приготовленная путем срезания уголков хлеба, легкого поджаривания или обжаривания и добавления топпинг
 
• крошечные чашки с макаронами и сыром
• макароны
  
• лапша с мелко нарезанными овощами
• чана и пури
•  мини-булочки с картофелем ( aloo ) или панир начинка
•   бхелпури приготовленный с кисло-сладким тамариндом ( imli ) чатни
•  мини доса или уттапам с чатни
• мини-творог или панир пакода
•   дахи вада
•   чхола кулча
•   чхола бхатура
•   пав бхаджи
•  мини-бургеры с картофельной котлетой
• овощная котлета
• круассан с сыром
• сырные слойки

Десерты

• Торт ко дню рождения
• желе и заварной крем: положите слой желе в отдельные миски, а затем покройте его заварным кремом и поставьте в холодильник до подачи на стол.
• Индийские сладости такие как гулаб джамун,  расгуллас, рас малай
• крошечные чашки кхир или фирни
• маленькие глиняные горшки по 9 шт.0050 шрикханд или мишти дои
• морковь ( гаджар) халва
• суджи халва
• мунг дал халва
• мороженое, подаваемое в индивидуальных стаканчиках или рожках
• горячая шоколадная помадка
• мороженое с мороженым
• кулфи
• фруктовый крем
• шоколадный пончик

Больше идей можно найти в нашей статье «Простые десерты».

Напитки и напитки

• фруктовый сок (узнайте заранее, не против ли родители, чтобы их малыши ели пакетированный сок или молочные коктейли)
• для летних месяцев лимонад, сладкий ласси и аам пана – популярные варианты
• на день рождения зимой вы можете подать чашки горячего шоколада, теплого какао или любимого супа вашего ребенка
• фруктовые коктейли
• ароматизированные молочные коктейли (шоколад/клубника/ щеку /миндаль)
• Держите под рукой бутылку тыквы или немного ароматизированного сока в кристаллах на случай, если вам нужно будет быстро приготовить дополнительные напитки. Популярны вкусы апельсина, лимона и клубники.
• вода — убедитесь, что у вас достаточно фильтрованной питьевой воды. Дети, как правило, испытывают жажду, жуя закуски, и ничто так не утоляет жажду, как вода.

Чтобы узнать больше идей, читайте наши рецепты соков и коктейлей. и лучшие и худшие напитки для жаждущих детей.

Невегетарианские блюда

Большинство людей предпочитают, чтобы меню дня рождения было строго вегетарианским, особенно если у них есть как вегетарианцы, так и невегетарианцы. Однако, если вы хотите подать несколько невегетарианских блюд, вот несколько идей. Вы можете выбрать блюдо из курицы, так как многие предпочитают курицу красному мясу или рыбе.

Закуски
 

• куриные наггетсы
• куриные момо
• куриные блинчики с начинкой
  
• мини-хлеб пакода с начинкой из куриного фарша
• сикх-кебаб нарезать на небольшие кусочки
• курица тикка
• курица пакода
• курица самоса
  

Чабер
 

• Сэндвичи с яичницей
• бутерброды с начинкой из куриного фарша
• бутерброды с курицей, ветчиной и сыром
бутерброды
• с начинкой из вареного яйца и сыра
• куриные котлеты
• куриные бургеры
• овощная пицца с дополнительной нарезкой из куриного филе
• мини-хот-доги с куриной колбасой
• макароны с измельченной курицей барбекю
• куриные котлеты
• курица шашми с пури
• курица бирьяни
• куриная лапша
• кати булочки

Примите участие в нашем опросе

Как вы отметите второй день рождения вашего малыша? Голосуйте сейчас!

Подробнее:

• Контрольный список для празднования дня рождения
• Организация праздника для вашего ребенка вдали от дома.
  
• Отличные подарки для двухлетних детей.
  

Поделитесь своими советами и рецептами вечеринки на наших форумах сообщества.

Прия Соломон Беллани

Прия Соломон Беллани — заместитель редактора BabyCenter India.

Малыши | MyPlate

Back to Life Stages

Дайте вашему малышу возможность выбирать здоровую пищу, пока он изучает новые продукты и вкусы.

Малыши учатся самостоятельно есть и есть новые продукты в этот важный период роста и развития.
У маленьких детей маленькие желудки, и они узнают, какие продукты им нравятся, а какие нет. Так что считайте каждый укус!

Изображение

Здоровое питание

Узнать больше

Изображение

Привередливая еда

Подробнее

Изображение

Serve Safe Food

Узнать больше

Изображение

Наконечники MyPlate

Подробнее

Изображение

Ресурсы

Подробнее

Здоровое питание

Малышам важно есть разные виды фруктов, овощей, зерновых, белковые продукты, а также молочные продукты и обогащенные соевые заменители. Выбирайте продукты и напитки без добавления сахара и с низким содержанием натрия. Попробуйте разные вкусы, цвета и текстуры, чтобы узнать, что нравится вашему ребенку.

Количество пищи, необходимой маленькому ребенку, зависит от многих факторов. Используйте MyPlate Plan в качестве общего руководства по тому, сколько они должны есть из каждой группы продуктов каждый день.

Все дети разные, и рост малышей может происходить разными темпами. Лечащий врач вашего ребенка будет наблюдать за его ростом с течением времени, используя графики роста и другие инструменты. Обязательно обсудите опасения, которые могут возникнуть у вас по поводу роста вашего ребенка, с его лечащим врачом.

Изображение

Привередливая еда

Некоторое «придирчивое» поведение в еде является нормальным для малышей, поскольку они пробуют новые продукты и учатся говорить о своих потребностях и предпочтениях. Попробуйте эти советы, чтобы помочь им в это время:

• Ваш ребенок может не захотеть пробовать новые продукты. Попробуйте подавать новую еду вместе с едой, которую они любят и едят. Ребенку может потребоваться от 8 до 10 попыток, чтобы принять новый продукт.
• Ваш ребенок может не съедать рекомендуемое количество пищи каждый день. Попробуйте сбалансировать суммы в течение нескольких дней или недели.
• Предлагайте продукты из всех пяти пищевых групп каждый день. Помогите ребенку выбрать из многих видов продуктов.
• Подавайте продукты небольшими порциями во время еды и закусок.
• Малыши могут напиться напитков. Предложите воду, если ваш ребенок хочет пить между приемами пищи.
• Пусть ваш ребенок поможет приготовить еду. Даже маленькие дети могут полоскать фрукты и овощи, рвать салат или перемешивать ингредиенты. Дети получают удовольствие от дегустации продуктов, когда они участвуют в приготовлении.

Serve Safe Food

• Некоторые продукты с большей вероятностью могут вызвать пищевое отравление (или пищевое отравление). Подавайте ребенку продукты только с морепродуктами, мясом, птицей или яйцами, которые были приготовлены при рекомендованной безопасной минимальной внутренней температуре.
• Не давайте ребенку непастеризованный (сырой) сок или молоко.
• Не подавайте продукты, которые трудно проглотить, и не нарезайте их на мелкие кусочки размером около 1/2 дюйма. Некоторые продукты, которые трудно проглотить, включают арахис, попкорн, круглые ломтики хот-дога, леденцы, целый виноград и помидоры черри.
• Храните остатки еды и напитков в холодильнике. Сюда входят чашки с жидкостями. Скоропортящиеся продукты, которые могут быстро испортиться или испортиться, если их не хранить в холодильнике, также должны быть убраны. Некоторые виды продуктов, которые необходимо хранить в холодильнике в целях безопасности, включают мясо, птицу, рыбу, молочные продукты и все остатки приготовленной пищи. Выбросьте эти продукты, если они оставлены при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Предотвратите удушье, посадив малыша на стульчик для кормления, бустер или другое безопасное вертикальное место во время еды. Посидите с ребенком, пока он ест. Не позволяйте ребенку бегать, ходить, играть или лежать с едой во рту.
• Научите ребенка мыть руки после посещения туалета, до и после еды, после игры с домашними животными и всякий раз, когда он грязный. Пойте песенку с алфавитом в течение нужного количества времени для мытья рук.

Советы MyPlate по Alexa

Получите информацию о питании MyPlate прямо к себе домой на умную колонку Amazon Alexa или на свой телефон или планшет через бесплатное приложение Amazon Alexa. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу MyPlate Alexa.

Ниже приведены некоторые из многочисленных советов для родителей и опекунов о том, чем и как кормить малыша. И так же, как веб-сайт MyPlate.gov и Начните с простого с приложением MyPlate , вся информация, предоставляемая MyPlate на Alexa, основана на Диетических рекомендациях для американцев, 2020-2025 .

Добавленный сахар

Знаете ли вы, что малышам следует избегать продуктов и напитков с добавлением сахара? В маленьких животиках не так много места, и каждый съеденный ими кусочек должен быть наполнен питательными веществами, в которых нуждается их организм. Прочтите этикетку на обратной стороне упаковки продуктов, чтобы убедиться, что в ней нет добавленного сахара. Например, в следующий раз, когда вы будете в магазине, возьмите баночку простого йогурта без добавления сахара. Для дополнительного вкуса и дополнительных питательных веществ вы можете добавить пюре из фруктов.

Знакомство с продуктами — безопасность

Виноград, черешня и помидоры черри могут быть отличным выбором для вашего малыша, но они должны быть правильно нарезаны и подготовлены, чтобы предотвратить удушье. Прежде чем предлагать какие-либо маленькие и круглые продукты, нарежьте их на длинные тонкие кусочки и, если необходимо, удалите из фруктов косточки или крупные семена.

Зерновые

Когда дело доходит до кормления малыша зерновыми, такими как хлеб и крекеры, ищите варианты из цельного зерна, выполнив поиск в списке ингредиентов по таким словам, как «мука из цельного зерна» или «цельное зерно». Большинство детей ясельного возраста (и взрослые тоже!) не получают достаточного количества цельнозерновых продуктов в своем рационе.

Healthy Shifts — Овощи

Обеспечьте малыша продуктами, богатыми питательными веществами. Начните с простого, подавая ребенку жареные, приготовленные на пару или пюре овощи вместо жареных овощей или овощных чипсов. В качестве овощной идеи попробуйте нарезанную и отварную зеленую фасоль.

Allergenic Foods

Знаете ли вы, что нет необходимости ждать, чтобы познакомить вашего малыша с яйцами, морепродуктами, соей, продуктами из орехов, коровьим молоком, сырами или йогуртами? На самом деле, наука показывает, что, предлагая ребенку эти продукты сейчас, можно предотвратить аллергию в дальнейшей жизни. Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы.

Вегетарианская диета

Если ваш малыш придерживается вегетарианской диеты, обязательно поговорите со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что ваш малыш получает достаточное количество железа и витамина B12.

Железо

Железо является важным питательным веществом, которое переносит кислород к клеткам вашего ребенка. Поддерживайте рост вашего ребенка, включив в его рацион продукты, богатые железом, такие как мясо, морепродукты, бобы и шпинат.

Адаптивное кормление

Важно понимать, когда ваш малыш голоден и когда он сыт. Некоторые признаки того, что ваш ребенок голоден, это возбуждение или открытие рта, когда ему предлагают еду. Ваш ребенок может даже использовать движения рук или определенные звуки, когда он голоден.

Витамин D

Знаете ли вы, что многим детям может потребоваться продолжать получать добавку витамина D даже после того, как им исполнится год? Проконсультируйтесь с педиатром, чтобы узнать, что подходит для вашего малыша.

Непастеризованные продукты

Непастеризованные продукты небезопасны для вашего малыша, так как некоторые непастеризованные продукты могут содержать вредные бактерии. Прежде чем кормить ребенка йогуртом, молоком, сыром или соком, ищите слово «пастеризованный» на этикетке продукта. Пастеризованные продукты являются самыми безопасными для кормления вашего малыша.

Напитки

Знаете ли вы, что «детское молоко» и «детские напитки» содержат много сахара? Эксперты рекомендуют избегать их и сосредоточиться на том, чтобы давать ребенку здоровую пищу и напитки в течение дня. После первого дня рождения вашего ребенка детское питание больше не рекомендуется. Вместо этого предлагайте коровье молоко, воду и, если возможно, грудное молоко.

Развитие мозга

Мозг вашего ребенка переживает бурный рост. Кормите своего малыша морепродуктами, чтобы помочь ему развить ум. Попробуйте приготовленных крабов, лосося или консервированных креветок. Предлагайте ребенку одну унцию рыбы один или два раза в неделю. Одна унция равна размеру трех игральных костей.

Здоровые смены — фрукты

Делайте здоровые смены, чтобы ваш малыш мог есть продукты, богатые питательными веществами. Вместо того, чтобы предлагать сладкие фруктовые батончики, давайте малышу свежие, консервированные или замороженные фрукты без добавления сахара для перекуса.

Знакомство с продуктами — безопасность

Ореховые масла, такие как арахисовое масло, — отличный вариант для вашего малыша. Чтобы предотвратить удушье, не забудьте намазать его тонким слоем на крекеры или тосты. Старайтесь не предлагать ложку, так как ваш ребенок не сможет безопасно проглотить это количество.

Многократное воздействие

Знаете ли вы, что может пройти от 8 до 10 раз, прежде чем вашему ребенку понравится новая еда? Так, например, многократное предложение вашему малышу фруктов и овощей повысит вероятность того, что они ему в конечном итоге понравятся. Так что продолжайте в том же духе, и однажды это окупится!

Разнообразие — продукты, вкус, текстура

Важно предлагать вашему малышу разнообразные продукты из всех пяти пищевых групп — фрукты, овощи, злаки, белковые продукты и молочные продукты. Предлагайте здоровую пищу с разнообразными вкусами и текстурами. Вы можете попробовать добавить те же специи и приправы, которые нравятся остальным членам семьи.