Испечь торт на день рождения в домашних условиях: Торты на день рождения в домашних условиях

Содержание

Какой можно испечь торт на день рождения. Торт для мужчины на день рождение: лучшие идеи и рецепты

На детский праздник можно приготовить яркий и красивый торт «Радуга». Для него понадобится кондитерская присыпка и легкие цветные конфеты M&Ms. А еще густой плотный крем. Готовьте его вместе с детьми.

Торт Minecraft — это торт по мотивам популярной компьютерной игры. Вкусный подарок геймеру или ребенку, увлекающемуся этой игрой. Рассказываю, как приготовить торт Minecraft в домашних условиях!

Торт «Лунтик»

«Лунтик» — отличный торт для праздничного стола в честь дня рождения Вашего ребенка! Торт очень интересно и красочно выглядит, что, несомненно, порадует детей.

Торт «Корабль»

Красивый торт, который порадует не только малыша своим внешним видом и вкусом, но и взрослых. Торт Корабль станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Торт «Хелло Китти»

Мультфильмы и продукция с пушистой Хелло Китти известны не только детям, но и взрослым. Предлагаю приготовить торт «Хелло Китти» для детского праздника. Понадобится основа, крем и пищевая краска.

Торт «Танк»

Мечта любого мальчишки получить такой замечательный тортик к празднику! Да что там ребенок, даже взрослый мужчина обрадовался бы такому подарку, так что давайте побалуем наших любимых мальчиков!

Торт «Губка Боб»

Спанч Боб — это всемирно популярный и обожаемый детьми мультяшный герой. Рекомендую приготовить торт, который приведет в восторг любого ребенка. Рецепт торта «Губка Боб» непрост, но оно того стоит!

Торт «Кучерявый пинчер»

Приготовление этого симпатичного тортика с интересным и необычным названием займет у вас совсем немного времени и сил, зато вкус у него настолько потрясающий, что трудно оторваться!

Торт без выпечки «Домик»

Любите необычные десерты? Тогда предлагаю вашему вниманию безумно интересный, но при этом простой в приготовлении торт без выпечки домик. Попробуйте удивить близких и гостей таким кулинарным чудом!

Торт «Медовик»

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях.

Торт «Дрова под снегом»

Торт «Муравейник»

Рецепт приготовления вкусного праздничного торта «Муравейник». Вкус этого торта наверняка каждому знаком с детства. Приготовить «Муравейник» в домашних условиях несложно — рецепт вам в этом поможет.

В сезон фруктов и ягод так хочется приготовить что-нибудь вкусное и красивое. Предлагаю вашему вниманию быстрый в приготовлении и невероятно аппетитный фруктовый торт без выпечки.

Хотите приготовить удивительно нежный десерт? Вашему вниманию предлагается торт из зефира без выпечки. Легкая текстура суфле с кремом и фруктами — это идеальный торт для всей семьи.

Торт «Футбольный мяч»

Ваше чадо увлекается футболом? Тогда приготовьте ему на день рождения торт «Футбольный мяч»! Ребенок придет в восторг от такого десерта, ведь торт не только классно выглядит — он еще и очень вкусный!

Торт «Человек-Паук»

Торт «Человек-Паук» — это настоящее украшение детского праздника! Ребенок обрадуется такому десерту не меньше, чем подаркам, ведь торт не только эффектно смотрится, но еще и вкусно кушается! Готовим!

Торт «Барби»

Если вам кажется, что приготовить торт «Барби» может только профессиональный кондитер, то вы ошибаетесь. Его может приготовить каждый, кто запасется терпением и необходимыми ингредиентами.

Торт «Ежик»

Если хотите удивить ребенка домашним лакомством, то предлагаю вашему вниманию торт «Ежик». Этот рецепт только с виду кажется сложным, но главное, просто не бояться действовать и все получится.

Торт «Франкенштейн» на Хэллоуин

Торт «Франкенштейн» на Хэллоуин можно приготовить за 40 минут. В качестве основы возьмем бисквит, который затем разрисуем. Для раскраски можно использовать как готовые, так и натуральные красители.

Торт «Вампир» на Хэллоуин

Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте.

Торт «Спартак»

Торт «Спартак» — это шоколадно-медовый торт. Он состоит из коржей и крема. Коржи пропитываются сливочным кремом и становятся сочными и нежными. Украсим торт сотами из сгущенного молока и пчелками.

Торт «Змея»

Вам хочется удивить своих гостей и порадовать детей? Тогда предлагаю вашему вниманию простой рецепт торта «Змея», ведь он отличается не только своим классным вкусом, но и праздничным внешним видом.

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир.

Торт «Сникерс»

Рецепт приготовления бисквитного торта с орехами и кремом, который по консистенции и вкусу очень напоминает шоколадный батончик Сникерс. Отсюда и название — торт Сникерс.

Рецепт приготовления праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный и оригинальный торт, который украсит любой праздничный стол. Попробуйте!

К счастью для мам, день рождения ребенка бывает раз в году, но уж подготовиться к этому событию нужно как следует! Все продумать до мелочей. Начиная с . И особенно главную деталь праздника, без которой просто не бывает дня рождения. Это торт! Он должен быть обязательно.

Конечно, он должен быть вкусным. Но для ребенка важно, чтобы торт был БОЛЬШИМ! Рассказывая на другой день о празднике, ребенок непременно скажет и о торте. Но если торт был просто вкусным ─ конечно, хорошо. Но не впечатляет. А если торт был воооооот такой─то это просто круто!

Как сделать торт своими руками вооооот таким? Это решает сама каждая мама. В зависимости от своих возможностей и навыков.

Дадим несколько подсказок как приготовить детский торт своими руками

Вариант первый . Он подходит, если у вас есть большое блюдо или большой поднос. Тогда вы увеличиваете торт в ширину. Тут круглый вариант не подходит, останавливаемся на квадратном или прямоугольном, в зависимости от имеющихся форм.

Если у вас бисквитный торт, то количество выпекаемых коржей увеличиваем в два раза (в три раза и так далее, в зависимости от размера того, на чем будет лежать торт и количества гостей).

Выкладываем коржи очень плотно друг к другу, намазываем их и украшаем.

Один момент : надо учитывать особенность конструкции при разрезании и направить нож в руке ребенка в нужное место.

Второй вариант более простой, но тоже очень интересный: увеличиваем торт по направлению вверх. Технология та же самая. Вместо двух-трех коржей выпекаем пять-шесть. В этом случае можно использовать и круглую форму, она даже предпочтительней.

Детские торты своими руками популярные рецепты:

Торт на день рождения ребенка должен быть обязательно с фруктами, орехами, шоколадом. Торты можно выпекать или приготовить без выпечки.

Начнем с бисквитного торта для ребенка сделанного своими руками!

В этом торте нет сахара.

Бисквитный торт с фруктами

Продукты рассчитаем на два бисквита. Если вы будете выпекать торт большего размера, то количество продуктов увеличится.

Нам понадобится :

    200 грамм муки

    100 грамм крахмала

    2 грамма лимонной кислоты

    2 грамма ванилина

Если есть желание, то прямо в бисквиты можно добавить изюм, кусочки кураги, чернослива.

Повязываем фартук и начинаем готовить бисквиты.

Сначала разбиваем в миску яйца и начинаем их взбивать, медленно засыпая при этом сахар и лимонную кислоту. Миску возьмите побольше. Масса должна увеличиться в два раза. И имейте в виду, она не будет очень густой, как бывает, если взбивать одни белки.

  • Теперь надо смешать крахмал с мукой и потихоньку, постоянно помешивая, высыпать в сбитые яйца.
  • Тут можно добавить сухофрукты (не забудьте перед этим порезать мелко курагу и чернослив), опять все тщательно перемешиваем.
  • Разогреваем духовку примерно до 200 градусов.
  • Смазываем форму растительным маслом и аккуратно выливаем примерно половину полученной массы.
  • Ставим в духовку и увеличиваем температуру до 250 градусов.
  • Выпекаем минут 30, при этом следим, чтобы корж равномерно пропекся, для этого меняем противень с формой местами. Готовность можно проверить деревянной лопаточкой.
  • Аккуратно вынимаем корж из формы и начинаем выпекать второй таким же способом.

Учтите, что коржи при выпечке поднимаются, увеличиваясь почти вдвое.

Первый бисквит пропитываем, пока он горячий. Для пропитки можно развести в небольшом количестве воды любое варенье. Не бойтесь, если у вас останутся на бисквите кусочки ягод из варенья. Пропитать надо тщательно и второй бисквит, достав его из духовки.

Поскольку мы готовим не используя сахара, а день рождения детский, то можно первый нижний корж смазать после того как он остынет сгущенным молоком. И затем соединяем оба коржа.

Начинаем готовить крем.

Для этого нам понадобится густой йогурт. Можно взять любой.

  • Йогурт смешиваем с чайной ложкой желатина, добавляем 3-4 столовые ложки сиропа или варенья.
  • Намазываем корж кремом и ставим в холодильник.

Сам торт лучше приготовить накануне праздника и оставить его в холодильнике, чтобы пропитался. А вот украшать фруктами лучше с утра. Так фрукты останутся свежими. Можно брать любые фрукты и укладывать их по желанию. Но на именинный торт лучше уложить их по краям, по кругу, оставив место для свечей без фруктов. Используйте дольки апельсина, кусочки киви, сочную грушу, бананы. И не забывайте про ! Красивый торт, должен стоять на красивом столе!

Приготовить торт можно и без муки. Например, используя простые овсяные хлопья. Кстати, там нет и сахара.

Овсяный торт с фруктами! Ещё один вариант торта на день рождения ребенку приготовленного своими руками.

Нам понадобиться:

    Грецкие орехи 100 гр

    Изюм 200 гр

    Чернослив 100 гр

    Курага 100 гр

    Овсяные хлопья 500 гр

    Сметана 400 гр

    Разрыхлитель 1 чайная ложка

    Апельсин 1 шт

    Банан 1 шт

  • Начнем с того, что измельчим орехи, сухофрукты и овсяные хлопья.
  • Добавим туда сметану и разрыхлитель, тщательно перемешаем.
  • Затем взобьем яйца и добавим в смесь. Перемешаем.
  • Разделим массу на две части.
  • В первую положим дольки апельсина, порезанные на четыре части поперек.
  • Выливаем массу в форму, смазанную растительным маслом.
  • Затем в оставшуюся массу кладем взбитые в однородную массу бананы и выливаем сверху первой порции.
  • Все ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 30-35 при 200 градусах.

Торт можно сделать и не выпекая.

Кокосовый торт

Нам понадобится

    мякоть двух кокосов,

    2 стакана фиников,

    6 столовых ложек какао.

Начинаем готовить.

  • Сначала чистим кокос.
  • Наливаем в миску полтора стакана воды, выкладываем содержимое кокоса и взбиваем до однородной массы.
  • Выкладываем массу в марлю и отжимаем.
  • Из марли выкладываем получившуюся густую массу в миску.
  • Теперь взбиваем бананы в однородную массу и соединяем с кокосовой.
  • Добавляем какао и порезанные на кусочки финики. Хорошенько вымешиваем. Выкладываем в форму.

Готовим крем:

    Банан 1 шт

    Финики половина стакана

    Какао 2 ст. ложки

Все перечисленные ингредиенты взбиваем в однородную массу и укладываем сверху. При желании украшаем ягодами свежими или консервированными.

Ставим в холодильник.

Обычно торт без выпечки делают, используя печенье, но можно за основу брать и вафли, и пряники. Попробуем последний вариант.

Пряничный торт.

Нам будут нужны :

    Свежие пряники, лучше шоколадные 500 гр

    Творожная масса или однородный творог 500 гр

    Сметана 200 гр

    Сахар 1 стакан

    Сухофрукты любые 150-200 гр

Итак, приступим!

  • Режем все пряники пополам или даже можно на три части.
  • Творог взбиваем с сахаром и сметаной. Это будет крем.
  • Сухофрукты замачиваем в кипятке, и когда вода остынет, режем помельче.
  • Застилаем форму пищевой пленкой.
  • Теперь смазываем щедро каждый кусочек пряника кремом и аккуратно укладываем в форму.
  • Уложив слой, посыпаем сухофруктами, выкладываем следующий, посыпаем, и так до конца.
  • Поставим торт часа на два в холодильник.
  • Вынимаем, переворачиваем емкость, выкладываем торт на блюдо.
  • снимаем пленку
  • смазываем торт сверху оставшимся кремом и украшаем фруктами по желанию

Торт готов! Опять же помните: торт можно сделать накануне, но фрукты для украшения лучше выкладывать в день праздника!

Для многих людей праздник ─ это прежде всего пирог. Да и в самом деле, что может быть лучше домашнего классического пирога, который сверху можно украсить именем именинника, выложив его из тонко раскрученных полосочек теста! Как в добрые старые времена, именно так делали наши бабушки в день рождения наших мам.

Итак, печем пирог сметанный с яблоками

  • Берем пачку масла, его надо заранее достать из холодильника , потому что оно должно быть мягким.
  • Растираем масло с сахаром. Количество сахара определите сами. Если вы любите сладкое тесто, то положите половину стакана, а если просто для вкуса, то достаточно будет двух – трех столовых ложек.
  • Теперь добавим в полученную массу сметану (полстакана) и соду(половинка чайной ложки и гасит не надо! Мы кладем ее в сметану),
  • затем добавим 2 стакана муки и замесим тесто. Оно должно получиться очень мягким.
  • Смажем растительным маслом форму и выложим в нее тесто, равномерно заполнив им всю форму.
  • Сделаем из теста по краям бортики.

Яблоки надо порезать дольками и аккуратно выложить сверху теста. Каждая долька должна «выглядывать» из соседней.

Теперь готовим заливку.

  • Разотрем яйцо с половиной стакана сахара,
  • добавим половину стакана сметаны и две столовые ложки муки. Можно вместо муки взять столовую ложку крахмала, и мука, и крахмал нужны, чтобы заливка не уплыла.

Разогреем духовку и поставим пирог. Выпекать будем минут 40 при 170-200 градусах.

Теперь запишем ингредиенты :

    Мука 2 стакана

    Сметана 1 стакан

    Сахар 1 стакан

    Масло 1 пачка

    Яблоки 4-6 штук

    Крахмал 1 ст. ложка

    Можно еще добавить корицу, 2 чайных ложки, если любите

Сделать детский торт своими руками — это просто! Пусть ваш праздник будет веселым!

День Рождения любимый праздник взрослых и детей. Это одно из самых ожидаемых событий для каждого, ведь именно в День Рождения имениннику оказывается самое большое внимание, близкие и родные преподносят подарки и устраивают пышный банкет.

В этой статье Новостной портал «сайт» предлагает Вашему вниманию несколько не сложных, но весьма эффектных способ украсить торт на День Рождения своими руками в домашних условиях. Освоив не сложные приемы по декорированию домашних десертов, вы обязательно сможете удивлять и радовать своих родных, близких и друзей.

Как украсить торт на День Рождения мастикой


Сегодня стало очень популярным использовать в украшении тортов сахарную мастику. Такую несказанную популярность мастика заслужила благодаря тому, что ее использование открывает широкие возможности в декорировании. Сахарная мастика может быть самых разнообразных цветов (используются пищевые красители), способна принимать желаемую форму, да и к тому же она приятна на вкус.

Мы предлагаем Вам украсить торт на День Рождения сахарной мастикой в виде сладкого подарка. Приготовьте сахарную мастику, вы можете воспользоваться рецептами, приведёнными в этой статье –


Раскатайте из мастики тонкий лоскут и оберните им домашний тортик. Теперь из мастики другого (контрастного) цвета сделайте съедобный бантик.


Оберните сладкой ленточкой торт и украсьте готовым сахарным бантом.

Торт украшенный конфетами

Простой, а главное быстрый способ сделать домашний торт на День Рождения красивым – это использовать в качестве элементов декора самые обыкновенные конфеты.

Конфеты могут быть самые разнообразные: леденцы на палочке, шоколадные конфеты, карамельки, ириски и разноцветные желатинки.

Вы можете разложить конфеты на верхушке тортика, можете написать ими поздравительные фразы.

Если вы решили использовать леденцы на палочках, то попросту воткните леденцы, освобожденные от оберток в торт (предварительно не забудьте хорошенько помыть с мылом палочки на которых держаться леденцы).

Необычно смотрится разноцветная карамель, раздробленная на кусочки на верхушке торта.

Или же разломанные шоколадные конфеты с начинками внутри.

Для декорирования домашнего торта вы можете так же использовать и покупные пирожные, печенье, кексы и т.п.

Торт украшенный фруктами


Хотите, чтобы ваш домашний торт на День Рождения выглядел легко и аппетитно, используйте в украшении торта свежие фрукты и ягоды.

Вы можете так же попробовать использовать и консервированные фрукты, такие как ананасы, персики, абрикосы, вишни и т.п.

Разрежьте фрукты на аккуратные ломтики и разложите их на верхушке торта. Для придания изысканности добавьте несколько розочек из взбитых сливок и тертый шоколад.

Торт сюрприз на День Рождения своими руками


Для того чтобы удивить именинника и его гостей, порой достаточно сделать самую малость – приготовить необычный торт сюрприз.






Приготовьте домашние коржи для торта, затем сделайте во внутренних коржах аккуратную прорезь. Промажьте коржи кремом, а получившуюся полость заполните разноцветными конфетками, печением, сухофруктами и даже записками-предсказаниями.

Торт на День рождения своими руками – главное украшение праздника. И пусть говорят: «Если дело дошло до торта – то праздник не удался», вы точно знаете, что ваше угощение поразит всех гостей и оставить яркие воспоминания об этом праздничном дне. Главные сладкоежки – это наши малыши, именно они с нетерпением ждут десерт, но и взрослого оригинально украшенный торт может по-настоящему удивить.

Торт на День рождения своими руками

Чтобы испечь вкусный торт на День рождения своими руками , вам понадобится 7 куриных яиц (4 из них – для теста, 3 – для крема), стакан сахара и стакан сметаны, около 600 граммов муки высшего сорта, масла для теста понадобится 100 грамм и еще 50 – в крем. В тесто также добавляется чайная ложка разрыхлителя, чтобы выпечка получилась воздушной. Главной изюминкой нашего рецепта будет лимон, который мы добавим в тесто для придания ему цитрусовой нотки.

Не беспокойтесь, с тестом вам не придется долго возиться, замесить его можно быстро. Мы специально выбирали для вас несложные рецепты, ведь мы понимаем, что накануне праздника именно на ваши плечи лягут все основные приготовления. Для ребенка надо не только подготовить сладкий праздничный стол, придумать конкурсы, но и ярко украсить комнату для торжества, например, сделать .


Сначала с сахаром взбивают сливочное масло, затем в кремообразную массу добавляют яйца и сметану, тщательно перемешивают миксером на медленных оборотах. После этого начинают всыпать муку, которую предварительно надо просеять и смешать с чайной ложечкой разрыхлителя. Тщательно перемешать массу, чтобы в ней не осталось комочков муки. Вот так всего за несколько минут вы приготовили тесто, из которого затем получите воздушные коржи для нашего праздничного торта. Всю массу необходимо разделить на две части, затем выложить в форму, смазанную маслом. Оба коржа выпекать в духовке до готовности.

Начинка у нас будет ароматная, лимонная. Приготовлением начинки можно заняться, пока выпекаются коржи в духовке. Нам понадобится жаропрочная миска для приготовления крема: сначала в ней взбивают до густой пены сахар с яйцами, затем добавляют сок двух лимонов и цедру (для того, чтобы снять цедру, понадобится мелкая терочка, а лимоны предварительно надо промыть и обсушить полотенцем). После этого жаропрочную миску следует поставить на водяную баню и варить крем приблизительно 10 минут, до готовности.


Спустя 10 минут в миску влить растопленное в отдельной чистой мисочке кусочек сливочного масла и вновь взбить крем до густой пены. Чтобы крем получился однородным, без кусочков лимонной цедры, которая к этому моменту уже отдаст свой аромат крему, поэтому готовый крем необходимо протереть сквозь мелкое металлическое сито. Вы можете добавить цедру и других цитрусовых плодов, например, апельсина.

Готовую кремовую массу надо отправить в холодильник, чтобы она остыла и загустела. А к этому моменту уже испеклись наши коржи, их надо вынуть из духовки и аккуратно вынуть с формы, затем оставить на решетке до остывания. Коржи надо разрезать вдоль пополам острым ножом.


Теперь можно формировать торт на детский День рождения своими руками : каждый корж смазать тонким слоем цитрусового крема. Верхний слой можно смазать другим кремом – сливочным или шоколадным, на ваше усмотрение. Например, взбитыми с сахаром яичными желтками со сливочным маслом и экстрактом ванили. Аккуратно смазать не только верхушку коржа, но и боковые стороны. Для украшения вы можете использовать кондитерский шприц или сделать причудливые фигурки с помощью мастики.

Если вы планируете , то рецепт такого десерта вам обязательно пригодится, ведь торты на заказ стоят недешево, а для этого рецепта все ингредиенты вам доступны.

Торт своими руками на День рождения ребенка

Вы можете выбрать самый изысканный рецепт торта на День рождения своими руками , однако домашняя выпечка не станет главным десертом праздничного стола, если не уделить должное внимание ее украшению. Многие хозяюшки используют кондитерский шприц, который позволяет ярко и оригинально оформить выпечку, сделать цветочки и листочки, причудливые орнаменты.


Сама технология украшения выпечки с помощью кондитерского шприца очень проста, особенно если в вашем арсенале есть набор специальных фигурных насадок. Чем больше насадок вы будете использовать при украшении, тем более необычные элементы вы сможете сделать.


Сначала вам необходимо приготовить крем, он может быть белковым или сливочным. Чтобы украшение получилось ярким, в крем можно добавить любой пищевой краситель. Если масса будет еще теплой при нанесении на корж, то после высыхания элемент украшения будет с блестящим отливом, а если наносить ее охлажденной, то и украшение будет матовым. Кроме этого, если наносить крем после остывания, то розочки и цветочки получатся более прочными, что особо важно, если вы будете транспортировать десерт в машине на праздник.

Вкусный торт на День рождения своими руками

Чтобы красиво украсить торт на День рождения девочке своими руками , следует знать некоторые правила работы с кондитерским шприцем. В шприц подготовленный крем накладывают чайной ложкой, внимательно следите, чтобы он заполнил мешочек без пустот и пузырьков. Можно сделать украшение с эффектом «омбре»: в этом случае сначала палочкой наносят цветную массу на стенки мешочка, а затем чайной ложкой выложить массу контрастного цвета внутрь. Такие цветочки на торте будут переливаться, выглядеть очень оригинально.

Есть два варианта, как украсить торт своими руками на День рождения ребенка , вы можете наносить узоры сразу на поверхность выпечки или формировать их отдельно на фольге или пекарской бумаге, а затем выкладывать на верхушку вашего десерта. Если наносить сладкие узоры сразу, то лучше стеком прорисовать линии, чтобы готовые узоры получились симметричными.


Перед тем как наносить узоры, поверхность коржа необходимо смазать глазурью, сверху на липкую глазурь – наши цветочки и розочки. Если вы покрываете мастикой десерт, то его поверхность дополнительно надо промазать специальный кондитерским гелем, только после этого украшать его.

Насадка с косым срезом поможет вам оформить края. Особые клинообразные насадки можно использовать, чтобы сделать листья и тонкие лепесточки. Есть и специальные насадки с узким прямым срезом, с помощью которых можно сделать поздравительные надписи непосредственно на поверхности тортика. Зубчатые насадки помогут вам выполнить зигзаги, звездочки, цветочки.


Посмотрите, как красиво можно оформить торт на День рождения своими руками фото , а ведь все эти причудливые узоры можно сделать самостоятельно, без помощи кондитера-профессионала. Все, что необходимо — сам кондитерский шприц и разнообразие насадок к нему.

Если вы делаете крупный рисунок, то шприц надо поднимать выше, а для мелких его следует держать максимально близко к поверхности верхнего коржа. Размер самих элементов зависит от того, с какой силой вы будете нажимать на поршень. Конечно, вам придется наловчиться, чтобы создавать элементы одинакового размера и формы.

Торт на День рождения мальчику своими руками

Когда мы готовим торт на День рождения мальчику своими руками , мы тщательно продумываем украшение десерта, ведь в данном случае розочки и цветочки точно не подойдут. Если вы хотите торт украсить фигурками любимых мультипликационных персонажей, машинками и другими элементами, то на помощь вам может прийти мастика. Именно эту сладкую массу сегодня используют кондитеры для создания ярких и неповторимых детских десертов.

Сделать мастику самостоятельно ничуть не сложнее, нежели подготовить специальный крем, который наносится кондитерским шприцем. Даже самый простой рецепт домашней выпечки можно прекратить в произведение кондитерского искусства, используя мастику.

С помощью мастики можно украсить десерт не только для ребенка, но и для взрослого, например, вы можете подготовить , украсив тортик различными «женскими» штучками – помадой, тенями, тушью, разумеется, все эти элементы вы слепите из мастики.

Есть оригинальные идеи, если вы решили украсить торт мужу на День рождения своими руками . А если вы собираетесь устроить для него романтический вечер-сюрприз на праздник, то и десерт можно украсить нежно или романтично, а можно использовать вычурные и соблазнительные идеи. Незабываемо выглядит в виде женской груди, но такой сюрприз можно подать только в интимной атмосфере.

Торт на День рождения своими руками: фото

Как сделать торт своими руками на День рождения мы уже рассказывали вам в самом начале, а сейчас мы подробно рассмотрим рецепт домашней мастики. Нам понадобится 500 граммов пудры сахарной, один белок, ложка желатина и две ложки растительного масла, 30 мл воды.

В небольшой кастрюльке с толстым дном нужно смешать воду с желатином, тщательно размешать и оставить до набухания желатина. Миску с желатином надо поместить на водяную баню, постоянно помешивая, а после его распускания оставить для охлаждения.

Далее к желатину надо добавить яичный белок, масло растительное и ложечку глюкозы, перемешать и аккуратно всыпать сахарную пудру. Получившуюся массу следует тщательно вымешивать, чтобы она стала однородной. После этого получившуюся плотную смесь надо скатать в шарик, обернуть его пищевой пленкой и оставить в покое на несколько часов.

Теперь мастика готова, ее можно раскатывать и придавать ей любую форму. С помощью мастики лепят так же, как и пластилином, лишь пальцы следует периодически смачивать холодной водой, чтобы сладкая масса не прилипала к рукам. И не забудьте добавить пищевой краситель, чтобы ваше украшение было ярким и неповторимым.


Когда мы украшаем торт на День рождения своими руками , мы можем ориентироваться на тематику вашей праздничной вечеринки. Например, если вы уже решили оформить праздник в стиле популярной игры Angry Birds, то обязательно слепите из мастики разноцветных птичек и украсьте ими десерт, расположив птичек так, чтобы на каждом кусочке была фигурка.

Если же вы не умеете печь, но очень хотите порадовать своего ребенка неповторимым десертом, то сделайте и шоколадок своими руками.

Чтобы мы узнали понравилась вам статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или напишите ниже Ваш комментарий. Спасибо!

На день рождения имениннику не только подарков хочется, но и красиво и вкусно уставленного стола, центром которого должен стать роскошный торт. Ну, не так, чтобы прям шедевр, но – чтобы красиво, вкусно и необычно. Чтобы сразу день рождения почувствовался, и чтобы сфоткать, и на память осталось. Торты на день рождения изготавливаются на заказ, продаются в магазинах, но — приготовленное сладкое чудо своими руками, без опасных добавок, будет куда вкуснее и душевнее.

На самом деле, если даже вам не приходилось самому никогда торты печь, то это вовсе и не трудно. Конечно, создать новичку какую-то сложную конструкцию со всякими элементами из мастики и фигурками героев может и не удастся. Но просто, красиво украшенный тортик с именной надписью вполне можно соорудить. Для этого смотрите рецепты тортов на день рождения, вдохновляйтесь, и радуйте близких домашними шедеврами.

Торты для мужчины на день рождения могут быть разными по форме и содержанию. Главное, угодить с хобби или любимыми предпочтениями мужчины. Например, можно соорудить тортик в виде кружки с пивом, украсив пышной пенкой и соответствующей надписью. Для этого подойдет обычный бисквит, масляный крем, немного растопленного шоколада — и прекрасный торт готов, ему точно обрадуется мужчина, любящий с друзьями кружечку пенного напитка опрокинуть.

Отдельная тема: прикольные торты на день рождения мужу — фото можно посмотреть, и выбрать, чем же таким интересным мужа и удивить, и насмешить, и настроение имениннику поднять. Например, смешно получится тортик в виде кочана капусты, в котором лежит махонький человек и надпись — в этой капусте тебя наши 20(30) лет назад. Или такой вариант, если муж рыбак заядлый: мастикой украсить торт в виде зелени, сверху выложить палатку, и рядом при помощи кондитерского шприца соорудить удочку и ведерко для улова.

Если у ребенка намечается праздник — посмотрите торты на день рождения для девочек с фото. Такую красоту можно, немного фантазии приложив, и самому дома сотворить. Ведь ребенку что нужно — чтобы вкусно, ярко и красочно. Дитю не нужны сложные конструкции, к которым и дотронутся страшно, чтобы не развалилось. Девочкам понравятся тортики в виде корзины цветов, сладкого утенка, мультяшного героя. Не просто такой торт сделать, да уж для ребенка можно и постараться. Смотрите рецепты с фото, наши идеи вам помогут.

Чтобы приготовить вкусный торт на день рождения своими руками, нужно обязательно к рецептам присмотреться, выбрать, который по силам окажется, купить продукты, и тогда уже приступать. Конечно, торт — дело хлопотное, а тут и так готовки полно. Поэтому лучше его заранее накануне испечь, и в холодильник припрятать. Тогда и не получится, что за готовкой остальных блюд до десерта дело не дошло.

Чтобы испечь вкусный торт в домашних условиях на день рождения, не так уж много и надо – посмотрите рецепт с фото, выберите, какие ингредиенты вам по карману, что печь умеете, и приступайте. Хозяйкам, что умеют бисквиты или песочные коржи печь — вообще не трудно такой десерт изготовить. Главное — испечь основу, то есть коржи, а уж потом подсмотреть в нашей рубрике идеи кремов на прослойку и различных украшений.

Вкусный торт на день рождения ребенку можно соорудить с его же участием. Малыши любят чувствовать себя взрослыми, помогать в важных делах на кухне и они с радостью примут участие в украшении торта на день рождения свой собственный, или братика/сестрички. Немного фантазии, пару часов времени, и получится просто шедевр. А малыш будет хвастаться гостям, что он помогал в этом творческом процессе.

07.03.2019

Торт с клубникой без выпечки
Ингредиенты: сливки, клубника, сахар, желатин, вода, ванилин, сметана, масло, коньяк, сыр, печенье

Я люблю готовить торты без выпечки. Больше всего мне нравится торт с клубникой. Рецепт приготовления очень простой, так что обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

— 400 грамм печенья песочного;
— 150 грамм масла сливочного;
— 50 мл. коньяка;
— 400 грамм сыра «Рикотта»;
— 100 грамм сметаны;
— 250 грамм сахара;
— 1 ч.л. ванильного сахара;
— 2 ст.л. желатина;
— 50 мл. воды;
— 400 грамм клубники;
— взбитые сливки.

07.03.2019

Торт «Мечта занятой женщины»
Ингредиенты: сметана, сахарная пудра, мандарин,лимонный сок, сода, какао, масло, яйцо, сгущенка, мука

Этот торт не зря так назвали. Приготовить его очень просто и достаточно быстро. Вкус же тортика порадует абсолютно каждого.

Ингредиенты:

— 1 стакан муки;
— 1 банка сгущенки;
— 2 яйца;
— 180 грамм сливочного масла;
— 3 ст.л. какао;
— пол ч.л. соды;
— 1 ст.л. лимонного сока;
— 400 грамм сметаны;
— 100 грамм сахарной пудры;
— 2 мандарина.

07.03.2019

Торт «Мечта жизни» со сметанным кремом
Ингредиенты: сметана, сахар, ванилин, молоко, яйцо, масло, мука, какао, пекарский порошок

Меньше часа вы потратите на приготовление этого вкусного торта «Мечта жизни». Торт пропитывается кремом и собирается горячим, пока коржи не остыли. Десерт прост в приготовлении и невероятно вкусный.

Ингредиенты:

— 1 банка молока сгущенного;
— 2 яйца;
— 150 грамм сливочного масла;
— 155 грамм муки пшеничной;
— 6 грамм пекарского порошка;
— 35 грамм какао-порошка;
— 400 грамм сметаны;
— 120 грамм сахара;
— на кончике ножа ванилин.

06.03.2019

Муссовый торт с зеркальной глазурью
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, соль, ванилин, хурма, желатин, грушевое пюре, сливки, шоколад, молоко, какао, вода

Муссовый торт с зеркальной глазурью очень вкусный, но приготовить его не так уж и просто. Не переживайте, мой подробный рецепт с фото поможет вам приготовить данный торт без каких либо заминок.

Ингредиенты:

— 2 куриных яйца,
— 360 грамм сахара,
— 70 грамм пшеничной муки,
— щепотка соли,
— по вкусу ванильный сахар,
— 200 грамм хурмы,
— 24 грамма желатина,
— 150 грамм грушевого пюре,
— 720 мл. жирных сливок,
— 50 грамм белого шоколада,
— 75 мл. молока,
— 60 грамм какао,
— 150 мл. воды.

30.11.2018

Торт «Трухлявый пень» с вареньем
Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, соль

Этот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.

Ингредиенты:

— 300 грамм муки,
— 1 чашка + 2 ст.л. сахара,
— чашка варенья без косточек,
— 2 яйца,
— чашка кефира или кислого молока,
— полторы ч.л. соды,
— щепотка соли,
— 500 мл. сметаны,
— 2 ст.л. сахарной пудры,
— на кончике ножа ванилина,
— 2 ст.л. панировочных сухарей,
— 50 грамм сливочного масла,
— 2 ст.л. какао-порошка,
— 50 мл. молока,
— 3 безе.

23.10.2018

Торт «Черный лес»
Ингредиенты: сахар, яйцо, мука, какао, соль, сливки, вишня, ликер, шоколад, масло

Торт «Черный лес» можно приготовить на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм сахара,
— 5 яиц,
— 95 грамм муки,
— 30 грамм какао,
— щепотка соли,
— 550-600 мл. сливок,
— 2-4 ст.л. сахарной пудры,
— 450 грамм консервированной вишни,
— 150 мл. сока от вишни,
— 3 ст.л. вишневого ликера или настойки,
— 70-80 грамм черного шоколада,
— сливочное масло.

23.10.2018

Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты: сахар, мука, яйцо, масло, ванилин, разрыхлитель, агар-агар, вода, лимонный сок, сгущенка, шоколад

Обычно торт «Птичье молоко» готовят с желатином, однако сегодня мы приготовим просто великолепный торт с агар-агаром. Приготовить данный торт совсем несложно.

Ингредиенты:

— 415 грамм сахара,
— 125 грамм муки,
— 5 желтков,
— 250 грамм сливочного масла,
— 7 грамм ванильного сахара,
— 2/3 ч.л. разрыхлитель теста,
— 5 яичных белков,
— 8 грамм агар–агара,
— 125 мл. воды,
— пару капель лимонного сока,
— 60 грамм сгущенки с сахаром,
— 70 грамм горького шоколада.

23.10.2018

Домашний торт «Прага»
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, какао, масло, вода, сгущенка, ванилин, джем, шоколад

Торт Прага известный многим. Его приготовить совсем несложно. Классический советский рецепт представлен в данной статье. Приготовьте этот удивительный тортик на праздник, его сметут очень быстро.

Ингредиенты:

— 7 яиц,
— 190 грамм сахара,
— 150 грамм муки,
— 45 грамм какао,
— 300 грамм сливочного масла,
— 1 желток,
— 25 мл. воды,
— 150 грамм сгущенного молока,
— ваниль,
— 70 грамм абрикосового джема,
— 100 грамм черного шоколада,
— белый шоколад.

26.08.2018

Домашний вкусный торт «Киевский»
Ингредиенты: сахар, яйцо, молоко, масло, какао, коньяк, мука, орех

В домашних условиях можно приготовить очень вкусный торт «Киевский». Приготовить его совсем несложно и достаточно просто.

Ингредиенты:

— 150 грамм белков,
— 325 грамм сахара,
— 10 грамм сахара ванильного,
— 35 грамм муки,
— 110 грамм орехов рубленых,
— 1 яйцо,
— 120 мл. молока,
— 200 грамм сливочного масла,
— ванильный экстракт,
— 1 ст.л. какао,
— коньяк.

23.07.2018

Торт из желе «Битое стекло»
Ингредиенты: желе, сметана, сахар, желатин, вода, ванилин, персик, лист мята

А домашних условиях можно очень быстро приготовить этот вкусный желейный торт «Битое стекло». Рецепт приготовления очень простой. Тортик имеет потрясающий вкус.

Ингредиенты:

— 3 пачки желе,
— 600 мл. сметаны,
— 100-130 грамм сахара,
— 15 грамм желатина,
— 60 мл. холодной воды,
— ванильный экстракт,
— персики,
— листья мяты.

15.06.2018

Шоколадный торт с клубникой
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, какао, соль, сметана, загуститель, клубника, кофе, вода, коньяк, мята, украшение, сливки, шоколад

Конечно, придется немного потратить времен на приготовление этого вкусного шоколадного тортика с клубникой, но он того стоит, поверьте.

Ингредиенты:

— 6 яиц,
— 1 стакан сахара,
— 2/3 стакана муки,
— 1 ч.л. разрыхлителя теста,
— 1/3 стакана какао,
— щепотка соли,
— 500 грамм сметаны,
— упаковка загустителя сметаны,
— 100 грамм сахарной пудры,
— 300 грамм клубники,
— 1 ст.л. кофе,
— 2/3 стакана воды,
— 2 ст.л. коньяка,
— листья мяты,
— пищевой жемчуг,
— 80 мл. сливок,
— 90 грамм черного шоколада.

15.06.2018

Торт «Аля тирамису»
Ингредиенты: печенье, масло, яйцо, мука, крахмал, сахар, молоко, кофе, гранола, какао, шоколадка

Если вы не желаете в духовке выпекать торт, а очень хочется сладенького. предлагаю вам приготовить очень вкусный торт «Аля тирамису» из печенья без выпечки.

Ингредиенты:

— 150 грамм печенья,
— 150 грамм сливочного масла,
— 1 яйцо,
— 1 ст.л. муки,
— 1 ч.л. крахмала,
— 150 грамм сахара,
— 200 мл. молока,
— 1-2 ст.л. кофе,
— 50 грамм гранолы,
— какао,
— маленькие шоколадки.

20.05.2018

Вкусный медовик
Ингредиенты: яйцо, мед, сахар, мука, масло, сода, молоко, ванилин

Рецептов медовика очень много, сегодня я описала для вас отличный рецепт данного торта. Приготовить такой торт несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 4 яйца,
— 2 ст.л. меда,
— стакан + 170 грамм сахара,
— 550 грамм муки,
— 120 грамм сливочного масла,
— 1 ч.л. соды,
— 500 мл. молока,
— щепотка ванилина.

10.05.2018

Торт «Шалаш»
Ингредиенты: печенье, молоко, творог, масло, сахарная пудра, клубника, сливки, шоколад

Очень просто и быстро приготовить торт «Шалаш». Рецепт этого торта очень простой, готовится без выпечки. Тортик получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:

— 15 шт печенья,
— 120 мл. молока,
— 400 грамм творога,
— 160 грамм масла сливочного,
— 2 ст.л. сахарной пудры,
— 70 грамм клубники,
— 100 мл. сливок,
— 100 грамм шоколада черного.

Как испечь торт на день рождения

Выпечка всегда пользуется популярностью. Тем более если учесть, что сегодня мы так мало едим именно натуральных продуктов, сделанных по домашним рецептам. Будьте уверены, магазинные изыски не сравнятся с собственноручно приготовленным, если вы решите испечь торт на день рождения. Главное — выбрать проверенный вами рецепт и украсить торт красиво.

Как испечь торт на день рождения в домашних условиях

1.

Сначала давайте договоримся о том, что новые рецепты мы использовать не будем. Если ранее вы уже пекли какой-либо торт, лучше испечь его снова, чем начинать экспериментировать с ингредиентами – слишком уж велика вероятность того, что продукт в результате получится несъедобным.

Вы же не хотите разочаровать юбиляра и поставить себя в неловкое положение? Тогда лучше приготовьте что-либо, что вы делали раньше. То же самое можно сказать о чересчур сложных рецептах – воплощать их в жизнь может только тот человек, у которого есть либо опыт выпечки тортов (например, профессиональный кондитер), либо талант к приготовлению именно таких блюд.

2.

Как испечь торт на день рождения для того, чтобы выпечка получилась оригинальной? Даже самый простой рецепт можно модернизировать. Например, как на счет того, чтобы испечь бисквитный торт из двух частей – черной и белой? Для получения теста черного цвета нужно всего лишь добавить какао. Вроде бы, так просто, но при этом вы уже получили совершенно другой продукт. Можно экспериментировать с полосками и сделать торт даже в форме зебры.

3.

Прослойки для коржей – это тоже благодатная почва. Например, можно готовить заварной, сгущенный, масляный крем, использовать варенье, джемы, сиропы. Отлично подойдут для этих целей измельченные фрукты, орехи и даже небольшие шоколадные драже. В общем, ориентируясь на вкусы виновника торжества, можно создавать самые настоящие произведения искусства.

4.

Вы всегда можете украсить торт кремом. Здесь тоже более чем достаточно вариантов для того чтобы испечь красивый и очень вкусный торт своими руками. Из крема можно делать цветы, листву, фигурки. Актуальными будут и надписи. Если вы сможете таким образом украсить торт, то это будет просто замечательно.

Стоит отметить, что в кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления украшения тортов. Ниже будет приведено несколько советов, которые подскажут, как украсить торт в день рождения.

Как украсить торт в домашних условиях

1.

Для мальчика, парня или мужчины увлекающегося спортом, можно испечь торт в виде футбольного поля. Для этого потребуются коржи прямоугольной формы, которые пропитываются кремом в соответствии с рецептом.

Верхний корж заливают зеленой глазурью, которая должна эмитировать травяной газон футбольного поля. На «поле» белой глазурью рисуют разметку и футбольные ворота. В центре пола можно положить бисквитный футбольный мяч.

2.

Девочкам понравится торт с куклой, которая станет сразу и подарком. На подготовительном этапе украшения торта в день рождения, необходимо обернуть торс куклы картоном в виде цилиндра, который потом оборачивается фольгой.

Коржи для такого торта лучше печь круглые, вырезая в центре каждого из них отверстие, соответствующее диаметру упакованной куклы. Их складывают в стопочку, пропитывают джемом и вставляют куклу. Сверху торт – подарок украшают взбитым сливками и оставляют в холодильнике на несколько часов для застывания.

3.

Для более взрослого человека можно приготовить торт – цифру. В данном случае форму кулинарному изделию придают коржи. Опытные хозяйки говорят, что испечь торт в виде цифры достаточно сложно. Более простым вариантом является приготовления составного коржа или вырезание необходимой цифры из круглой заготовки.

Готовые коржи необходимо пропитать фруктовым кремом, сложить друг на друга. Сверху торт украшают сухофруктами, марципаном и мармеладом. В центр торта устанавливается свечка-цифра, соответствующая возрасту именинника.

4.

Для украшения торта в день рождения можно использовать любые сладости — сахарную мастику, мармелад, марципаны. Эти продукты настолько пластичны, что из них можно формировать практически любые фигуры, как из пластилина. А для того, что бы они получились более красивыми, рекомендуется сначала рисовать их трафарет, и только потом переносить на готовый торт.

14 января 2022 в 14:22

какой торт испечь папе на день рождения??? — Спрашивалка

Приготовление бисквитного торта. Бисквит сбивают, разделяя белки и желтки, или не разделяя. Второй мне как-то ближе — проще, и получается всегда. Так что, рекомендую вам именно это способ
Но сначала давайте зажгем духовку, когда тесто будет готово, она нам потребуется уже горячая, градусов 230.
Муку для бисквита просеем — пусть будет легкой и рыхлой.
И приготовим форму для выпечки. Разъемную форму для торта, просто глубокую сковородку, круглую, квадратную — что хотите. Ее надо выстлать специальной бумагой для выпечки, или любой белой, включая бумагу для принтера, но смазать ее растительным маслом без запаха. Просто немного масла на тампон, и смазываем, получается промасленная бумажка.. .

Это гарантия того, что вы легко вынете бисквит из формы. Можно, впрочем, просто смазать жиром и припылить мукой, но.. .
Если что, не говорите, что вас не предупреждали.. .
Вообще, как не испортить бисквитное тесто?
Первое — посуда для взбивания должна быть сухой и чистой! Одна капля жира — и пиши пропало, яйца не взобьются.. .
Второе — взбить как следует. Разбиваем яйца в нашу емкость, высыпаем туда сахар, вставляем в миксер венчики для взбивания, и поехали.. .
Вот что у нас вначале.

А вот это — готово:

Яйца с сахаром взбиты, то есть очень увеличились в объеме, представляют собой сплошную плотную белую пенную массу.
Обращаемся с ней деликатно, например, ни в коем случае не стучим по краю емкости ложкой или венчиками.. .
Вынимаем венчики из миксера, они больше не понадобятся! Вообще, вот сейчас добавить муку и попробовать опять взбить тесто венчиками — тоже прекрасный способ испортить бисквит, не делайте этого ни в коем случае.
Понемногу добавляем муку, размешивая ложкой, медленно и аккуратно, движениями снизу вверх. Без энтузиазма, ложкой не месим, а размешаваем. Аккуратно, нежно. Это на самом деле получается быстро и просто.

Готовое тесто:

На вид яично-сахарной пены много, муки мало. Есть искушение добавить больше, да? Это можно до определенного предела. Бывает, лишняя пара ложек не помешает, а больше — и тесто «сядет» , бисквит будет не высоким, воздушным и пышным, а низким и плотным.. .
Готовое тесто выкладываем в форму и ставим в духовку.
Внимание, у нас осталась последняя возможность испортить бисквит — открыть духовку минут через пять после того, как его туда поставили.
Минимум 20-30 минут духовку открывать не нужно! Поставьте таймер. Вообще, удобно ориентироваться на запах Когда по кухне поплывет вкусный сладкий запах готового бисквита, имеет смысл заглянуть в духовку. Осторожно открывайте дверку.
Что, бледный еще? Пусть печется дальше. Минут 40 -50 в общей сложности.. .
Готовый бисквит вынимаем из формы, даем ему остыть, потом уберем бумагу.

В принципе, если очень нужно, остывший бисквит можно разрезать и смазывать кремом, но лучше сделать это на следующий день — бисквит будет «удобнее» в обработке, будет лучше держать форму. Ну, а если думаете еще пропитывать бисквит сиропом, то свежий — ни в коем случае, тут же сядет, будет низким.. .
Крем может быть любой, выбирайте: кремы для тортов и пирожных
Например, масляно-заварной.
Вообще, приготовление бисквитного торта — большой простор для творчества. Испечь два коржа, один с какао, другой без, или один с какао, другой с кокосовой стружкой, сироп для пропитки (половина стакана сахара, половина стакана воды, кипятить 2-3 мин) можно сварить не на воде, а на на соке, добавить коньяк, ром, сгущенку, можно прекрасно обойтись без сиропа.. .
Каждый раз — новый домашний бисквитный торт.
Удачи и приятного аппетита:)

Учимся вместе как испечь торт зебра в домашних условиях

Добрый день, друзья!

Сегодня мы расскажем, как испечь торт зебра в домашних условиях. Для этого нам понадобится ни много ни мало усилий, так что с нашим пошаговым рецептом, Вы убедись в простом его приготовлении.

Для наглядности рецепт выполнен с фото. Вообще рецепт имеет несколько способов приготовления: на сметане или без сметаны, на кефире и на молоке.

Мы покажем классический вариант – на сметане, поскольку это классический сметанник. Торт получается бисквитный, смазанный сверху шоколадной глазурью.

По своему желанию Вы можете сделать его и со сметанным кремом, промазав слой между коржами. Также торт можно приготовить в мультиварке, но мы покажем, как его сделать в духовке.

Это по-настоящему праздничный торт. Я, кстати, готовила «Зебру» на День Рождения. Но такой бисквит отлично подойдёт и к обычному чаепитию.

Он получается очень красивый, за счет рисунка, который каждый сможет выполнить при помощи обычной зубочистки или другой палочки.

Благодаря чередованию тёмного и светлого теста вы получите оригинальный рисунок — по-настоящему полосатую зебру, за что «Зебру» очень любят дети.

Ингредиенты:

  1. Мука — 2 стакана
  2. Яйца — 3 шт
  3. Сметана — 200 г
  4. Масло сливочное или маргарин — 130 г
  5. Уксус столовый 9% — для гашения соды
  6. Сода — 0.5 ч. л.
  7. Сахар — 1 стакан
  8. Для шоколадной глазури:
  9. Сметана — 2 ст. л.
  10. Сахар — 3 ст.л.
  11. Какао — 2 ст.л.
  12. Масло — 50 г

Способ приготовления:

  1. В приготовлении теста ключевым моментом является его консистенция, которая должна быть жидкой.

    А замешать его очень просто и легко. Нам понадобится взбить яйца с сахаром. Можно при помощи миксера, можно венчиком или обычной вилкой.

    Если Вы любитель сладкого, то можно положить больше сахара, стакана полтора. И тут же кладём щепотку соли.

  2. Следующим шагом желательно ложить мягкое комнатной температуры сливочное масло ну или маргарин.

    Если у Вас есть возможность подтопить тот или другой продукт, то можно вылить и в охлаждённом растопленном виде.

    Его, кстати, можно тоже брать больше, в количестве до 200 г.

  3. Теперь кладём стакан сметаны. Её можно брать любую, хоть 15%, хоть 25. Перемешиваем.

  4. Соду гасим уксусом и выливаем в миску.

  5. Просеиваем муку. Если у Вас нет стакана, чтобы ориентироваться, сколько положить муки, отмерьте количество столовыми ложками, их понадобится 12.

  6. И замешиваем, мне удобнее всё делать с помощи миксера, но можно перемешать и обычной ложкой.

  7. Теперь полученное тесто разделяем напополам, чтобы получить белую и коричневую часть.

    Чтобы не переборщить с одной из частей, оставьте больше белой части, в этом случае можно откорректировать слои.

    Во вторую часть кладем какао и перемешиваем. Какао можно класть на своё усмотрение, с ним переборщить трудно, кладите столько, чтобы вам нравился цвет Вашего теста.

    Говорят, что когда в белую часть добавляют кокосовую стружку, а в тёмную – грецкий орех, такой вариант очень нравится мужчинам.

  8. Форму для выпекания предпочтительнее брать круглую. Перед тем как разливать слои, смазываем форму растительным или сливочным маслом.

  9. Теперь пошагово покажу, как разливать слои. Чередуя тесто, кладём по две ложки каждого теста в центр, стараясь с него не сбиваться.

    Я очень люблю шоколад. Поэтому начала с тёмного теста.

  10. По мере добавления теста, наши круги будут разливаться и увеличиваться. Вот так, добавив в центр тёмного теста белое, оно у меня растеклось.

    Можно класть и три ложки, тогда слои будут более ярко выраженные.

  11. Продолжаем выкладывать таким образом, пока тесто не закончится.

  12. Проводя зубочисткой или любой другой палочкой линии от центра или от внешнего угла к центру, вы получите рисунок.

    В зависимости от способа, в первом случае у Вас получится паутинка, а во втором цветочек.

    Но как бы Вы не провели, у Вас всё равно обязательно получится красивый рисунок.

    Теперь ставим «Зебру» выпекаться в холодную духовку и по мере разогревания до 160 градусов, выпекаем 40 минут.

    Чтобы верх торта не треснул можно накрыть форму сверху фольгой.

  13. Теперь покажу, как готовить шоколад. Зебру можно делать и, не перемазывая глазурью, но поскольку мы не кладём никакой крем, то для вкуса смажем сверху шоколадом.

    Для этого в кастрюлю кладем сливочное масло, сахар, какао и сметану и ставим на небольшой огонь.

    По мере таяния сливочного масла, перемешиваем смесь до образования однородной массы. Удерживаем на огне, пока не закипит, и сразу же снимаем с огня.

  14. Вот шоколадная глазурь готова! Она настолько вкусная, что невозможно не удержаться и намазать её хоть на один ломоть батона.

  15. А вот и испёкся наш торт. Как видите, рисунок в точности сохраняется.

    Его можно оставить и подавать в таком виде, но мы условились перемазать глазурью.

  16. Перемазываем верх торта, равномерно распределяя глазурь по всему торту.

    Это можно делать лопаткой. Но если выложить просто ложкой и размазать, получится тоже хорошо.

  17. Поскольку мы готовим торт дома, у меня нашлось немного кокосовой стружки, и я решила украсить ею торт.

    Вот такой получился торт на день Рождения. Получился, кстати, очень вкусным и понравился всем, кто его попробовал.


Вы, кстати, также можете украсить торт по своему желанию, используя, к примеру, кондитерский шприц, который можно заказать ЗДЕСЬ.

Ну, а я с Вами прощаюсь, как всегда, если понравился рецепт, делитесь с друзьями и ставьте лайки, Вам не сложно, а нам приятно.

На этом на сегодня всё, до новых встреч!

© Готовим вместе

Решили испечь праздничный торт впервые? Проверили на своем опыте, стоит ли это делать

Редакция «Афиши Daily» решила выяснить, насколько сложно новичку испечь торт, который нестыдно взять в гости или съесть самому. Для многих это был первый опыт, поэтому сложных рецептов тут не найти — только быстрые и легкие варианты выпечки. Рассказываем, чего точно не стоит делать и какие трудности могут возникнуть на пути юного пекаря.

Катя Клементьева

Торт Vesna

Торт я делала поздно вечером в понедельник, поэтому рецепт выбрала самый быстрый. Использовала три готовых коржа, крем из сахара и сметаны, кокосовую стружку, сахарный карандаш для надписи и розовый краситель. Сначала я пыталась нарисовать сердечки самостоятельно, но поняла, что ничего не выйдет — они выглядели как белые кляксы.

Если вы собираетесь делать похожий торт вечером, а дарить и есть утром, обязательно накрывайте его чем‑то плотным. Я этого не сделала, поэтому для утренней фотосессии необходимо было замазать обветрившиеся края, а это не очень аппетитный процесс. Надпись тоже потеряла свежий вид, ее пришлось делать заново.

Вкус оценить сложно: я не люблю готовить, поэтому не выбирала интересный рецепт, а делала торт, скорее, из‑за процесса разукрашивания. В целом на вкус было неплохо, правда, пробовала только я, молодой человек вежливо отказался.

Ника Голикова, Катя Кокина, Максим Сухагузов

Торт «Глыбако»

Вооружившись миксером, продуктами и знаниями из тиктока, мы собрались на конспиративной квартире с целью общего научного эксперимента — изготовления торта с костями динозавра. Ничто не предвещало беды, но, как подсказывает вся серия фильмов «Парк Юрского периода», в какой‑то момент в опыте с древними ящерами обязательно что‑то пойдет не так. Когда оба крема (зеленый и шоколадный) были готовы, опытным путем выяснилось, что у нашей духовки есть только две функции: ничего не пропекать или кремировать. Она уничтожила оба коржа, которые, при всем уважении, не были похожи на бисквит и страшно почернели, ровно как и помрачнели наши лица.

Мы твердо решили, что если что‑то и кремировать в тот вечер, то от сладкого слова «крем». Поэтому, как в любом удачном научном эксперименте, вдруг кто‑то воскликнул: «Эврика!» У хозяйки квартиры на антресоли обнаружили мультиварку, которой давно не пользовались. Она стала нашей спасительницей и машиной времени. Мы тщательно отмыли ее от пыли, словно настоящий древний артефакт, который мы извлекли на раскопках. В первом рецепте, в котором коржи сгорели и, очевидно, совсем не поднялись, мы взбивали белки с желтками, а во второй раз — разделили, и все получилось. Дело оставалось за малым — смазать и задекорировать, благо у нас была заранее нарисованная схема.

Предсказуемо главной морокой оказалась лепка динозавра из марципана. Нам доставили марципановые батончики, покрытые шоколадом, их пришлось вручную очищать. Но это все мелочи, главное, что торт оказался вкусным. Как поется в песне Боярского, всей науке-скуке вопреки.

Для прослойки мы использовали крем, который называется «шоколадный ганаш». Рецепт из тиктока сообщил, что его можно приготовить всего из двух ингредиентов: 300 грамм 33%-ных сливок и 300 грамм молочного шоколада. Сливки нужно довести до кипения и замешать в них шоколад. Потом оставить в холодильнике на ночь — в нашем случае на 4 часа. Получившуюся массу взбить, и все — очень вкусный шоколадный крем готов. Выравнивали торт мы зеленым кремом, рецепт которого нашли на ютьюбе. Он отлично справился со своей задачей в отличие от нас.

Среди вариантов названия торта фигурировали «Динозавр уже не торт» и «Бумер вымер», но мы решили далеко не копать и остановились на мемоемком «Глыбако».

Николай Овчинников

Торт «Уже не торт»

Мне всегда казалось, что я, так или иначе, справлюсь с такой нехитрой задачей, как изготовление кондитерского изделия. Особенно если оно состоит из слоев уже готовой вафельной основы, а под рукой есть сметана, ванильный сахар и разноцветная посыпка. Ну что тут можно сделать не так?

Как выяснилось, все. Изготовление торта — затея более сложная, чем написание рецензии, скажем, на группу Suede (помнится, я промучился три часа, пока не нашел нужные слова). Там ты можешь все сто раз переписать — тут одна ошибка, и обратного пути не будет.

И как нетрудно догадаться, я ошибся. Сметаны оказалось слишком мало — вафли стали предательски проступать на поверхность, из‑за чего торт стал слегка напоминать усталое банное полотенце. Ванили, наоборот, добавил слишком много. Еще решил выпендриться и взять вместо персиков манго, но сироп не такой вязкий, как у персиков, — жидкая сладковатая водичка с запахом консервированного тропического фрукта вытекала из слоев.

В результате получился мягкий, сильно сладкий и не самый симпатичный торт, который я иронично украсил самокритичной надписью. Супругу решил уберечь от потребления изделия — и так привлек ее к съемке уничтожения продукта при помощи самого острого ножа. Как видно на видео, торт не поддался.

Но если меня попросят сделать это еще раз, я соглашусь. Лучшие эксперименты — те, в которых ты по итогам чувствуешь себя неумело, но постепенно чему-то учишься. Ну или надеешься, что учишься.

Любовь Сафонова

Торт «Крушение и оледенение Третьей великой человеческой империи»

Задумка была грандиозной: я хотела выстроить сверкающую крепость в космическом стиле. Продумала детали заранее: вырезала из коржей центр, а внешнюю окружность разделила на шесть частей, чтобы вставить их вертикально в основу. Выяснилось, что это не так просто: торт начал крошиться, а вставки — заваливаться на бок. 350 грамм сметаны на всю площадь не хватило, пришлось размазывать пальцами. Ситуацию спасла цветная глазурь из тюбика: я сделала контур, чтобы выделить грани, получилось более контрастно. Великая задумка сделать красивые узоры тоже не удалась — глазурь застыла мгновенно так, что я не успела закончить композицию. Неровности помогли скрыть посыпки-звездочки и синие шарики, которые исполняют роль кристаллов льда.

Сейчас у меня нет приличной духовки — для торта пришлось воспользоваться готовыми бисквитными коржами. Так, к слову, делает моя мама почти на все праздники. Рецепт очень простой: бисквиты по очереди надо пропитать сиропом от консервированных ананасов, промазать сметаной с сахаром и выложить сверху фрукты (ананасы, персики, бананы, киви). Мне больше нравится вариант с персиками — и сироп гуще, и их удобно тонко нарезать. На бока торта сметаны тоже не хватило, и я прикрыла их шоколадом. На второй день такие торты становятся лучше — пропитка за ночь равномерно распределяется по коржам и делает их сочнее.

Настя Евсинекина

Торт «Лягушки в розовом пруду»

Сначала хотела просто купить готовые коржи и украсить их кремом. Потом решила сделать торт не только привлекательным на вид, но и вкусным, чтобы разделить его на компанию и весело провести время. Чтобы воплотить задуманное, я собрала команду из бойфренда и двух друзей из соседнего дома: Ксении и Сергея. Мы решили испечь бисквит и соорудить самодельные фигурки, предварительно вдохновившись лягушками из крема в инстаграме.

Коржи лучше выпекать за день до сборки торта: чем дольше они настоятся, тем будут сочнее и не раскрошатся. Я все делала по инструкции: отдельно взбила желтки с сахаром, отдельно белки. Затем аккуратно все смешала, добавила муку и отправила получившуюся смесь в духовку на 50 минут. У меня была единственная форма для выпекания из Fix Price, которую я категорически не рекомендую: у нее быстро сломался механизм разъема и пришлось обклеивать все поверхности пергаментной бумагой, чтобы корж не сломался.

Дизайн был спонтанный: мне хотелось, чтобы на фиолетовом сливочном креме сидели лягушки с зеленым сметанным муссом внутри. С фигурками помогла подруга Ксюша, она художница, и процесс изготовления фигурок из марципана сравнила с лепкой из глины. Лягушек мы покрасили зеленым пищевым красителем с помощью зубной щетки, получилось очень естественно. К ним добавили двух лебедей и цветок из безе.

Алина Гринберг

«Кулич под зефирным прикрытием»

Я чувствовала на себе большую ответственность за этот торт, ведь я собрала всех на такой эксперимент. Это мой второй опыт изготовления выпечки, но прошло все не так гладко.

Вспомнив, что в первый раз все получилось хорошо — много свободного времени на карантине и куча поваренных книг сделали свое дело, — я решила, что стоит расслабиться и действовать по интуиции. Так вот — не стоит.

Коржи получились отличные: делала, добавляя какао и сливочное масло. Подобных рецептов бисквита достаточно и в интернете, и в книгах по выпечке, для первого раза выбирайте любой. Проблемы начались, когда настало время делать крем. Задумка была простая: берем маскарпоне, 4 ложки сгущенки и жирные сливки и взбиваем ингредиенты до густоты. И тут миксер, который за пять лет доставали пару раз, перестал работать. Как потом выяснилось, проблема была в розетке, а вовсе не в гаджете. Кроме того, я забыла охладить миску перед тем, как приступить к смешиванию, и, главное, не убрала готовый крем в холодильник, а сразу решила распределять по коржам. Разумеется, он начал таять в процессе собирания торта и продолжил уже в холодильнике, пока достаточно не остудился и не затвердел.

С утра меня ждал сюрприз в виде огромного пятна из крема по всей полке и совершенно неприглядного вида торта — крем растекся кусками, карамель из прослойки вытекла вслед за ним, и все это превратилось в липкую массу, которую пришлось отмывать.

Изделие надо было успеть сфотографировать и затем бежать к бабушке на чай, поэтому я собралась и решила быстро переделать крем — на этот раз все прошло удачно. Вместо красителя в нижнюю прослойку добавила рассыпчатый розовый порошок Color Eat из сушеной малины, клубники и питахайи, который обычно завариваю по утрам с растительным молоком. В верхней — черный порошок с бамбуковым углем и какао той же фирмы. Все неровности по бокам закрыла мини-зефиром, украсила сверху яркой посыпкой, и вуаля — получился симпатичный торт, который вполне можно подарить близким или принести в гости к чаю.

Рецепт домашнего торта – Простой рецепт торта в скороварке

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день – скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту очень легко испечь базовый пирог в скороварке без особых хлопот.

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день – скороваркой.Да, вы не ослышались! По нашему рецепту очень легко испечь базовый пирог в скороварке без особых хлопот.

Когда вы попробуете этот рецепт домашнего торта, вы просто подумаете, что духовки слишком переоценены. Я не говорю, что духовки вообще не нужны, просто чтобы испечь и полакомиться простым тортом дома, духовка не понадобится. Случаев так много, что хотелось бы просто губчатого, мягкого, простого куска пирога, но не смог бы съесть его просто потому, что у них нет духовки.Теперь, с этим рецептом домашнего торта, просто выбросьте это беспокойство из окна и начните баловать себя этими простыми радостями жизни.

Простой домашний торт

Этот метод выпечки можно использовать для многих подобных блюд, таких как шоколадный торт, фруктовый торт и даже несладкие блюда, такие как хандво. Фактически, традиционный ручной сосуд представляет собой алюминиевый контейнер с основанием для нагревания песка. Уже много лет мы используем этот метод, чтобы сделать торт дома. Это будет уникальный торт в форме пончика (бублика) с дыркой посередине.

При выпечке в скороварке нужно помнить несколько моментов, и все готово для освоения самых простых рецептов выпечки.

  • Убедитесь, что вы используете кастрюлю с толстым дном или скороварку из алюминия/хиндалия. Они идеально подходят для проведения высокой температуры. Сталь может быть неэффективной.
  • Насыпьте соль или песок на дно плиты, чтобы усилить теплопроводность. Сосуд для кекса не должен непосредственно соприкасаться с ним.
  • Не используйте воду, так как мы создаем среду типа тандыра.
  • Снимите прокладку и груз с крышки.
  • Не мойте, не ополаскивайте и не добавляйте какие-либо другие жидкости/материалы в скороварку после выпекания. Дайте ему остыть естественным путем, прежде чем пытаться его очистить.

Выпечка не нова в индийской кухне. Еда тандури, приготовленная с использованием тандыра (стиля выпечки), существует уже много веков. Итак, без лишних слов, давайте просто продолжим и испечем простой, вкусный и легкий домашний торт, идеально подходящий для любого случая, который также можно использовать в качестве основы для приготовления других видов тортов.Узнайте, как приготовить торт дома в скороварке, так как в приведенном ниже методе используется скороварка/сковорода, и вам не нужна микроволновая печь для приготовления торта.

Рецепт домашнего торта

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день – скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту очень легко испечь базовый пирог в скороварке без особых хлопот.

Prep Time30 Mins

Time30 Mins

Cook Time1 HR

Time1 HR

Общий Time1 HR 30 минут

Курс: Dessert

Кухня: American

Ключевое слово: торт, десерт

Ингредиенты для домашнего торта

  • 1 чашка простой муки (Майда ) Приблизительно 150 GMS
  • 1 стакан сахарного сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 чашки масла смягчен
  • 1 TSP пищевая сода
  • 1/2 чашки молока 120 мл
  • 2 TSP ванильный сущность
  • Pinch Soal
  • 1 .5 чашек Кристаллическая соль/песок для основы

Как приготовить домашний торт

  • Дайте маслу размякнуть, чтобы его можно было размять ложкой.

  • Смешайте сахар и масло с помощью ручного или электрического венчика/венчика. Хорошо взбейте до легкого и пушистого состояния.

  • Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

  • Просейте майду, соль и пищевую соду, чтобы не было комочков.

  • Постепенно добавить в яичную смесь, чередуя с молоком.Прекратите взбивать и аккуратно перемешайте эту смесь лопаткой, пока все тесто не станет полностью однородным. Не переусердствуйте.

  • Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.

  • Возьмите форму для торта и смажьте ее маслом. Насыпьте немного майды на смазанную маслом форму для выпечки.

  • Вылейте приготовленную смесь в форму и поместите ее в подготовленную скороварку на прихватку/кольцо.

  • Накрыть скороварку крышкой (без прокладки и груза).

  • Выпекать на медленном огне 50-60 минут.

  • Для проверки вставьте нож, он должен выйти чистым, показывая, что он полностью пропечен.

  • Выньте и дайте полностью остыть.

  • После остывания переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать его.

Примечания

Подготовка скороварки:
  1. Используйте алюминиевую скороварку с толстым дном или скороварку.
  2. Полностью покройте основание солью/песком.
  3. Поместите тарелку на соль/песок.
  4. Поместите на него кольцо/держатель сосуда.
  5. Снимите прокладку и груз с крышки.
Совет:
  1. Можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
  2. Для шоколадного торта добавьте 2 столовые ложки какао в мучную смесь и просейте, чтобы удалить все комочки. Добавьте дополнительно 2 столовые ложки сахара (по желанию)
  3. Вы также можете добавить шоколадные чипсы, орехи и сухофрукты в тесто для торта во время выпекания.

Изображение предоставлено

9 тортов, которые можно испечь дома

Сумасшедшие, вкусные и сказочные торты сейчас в моде.Чем больше, тем лучше! Если вы хотели сами попробовать один из этих потрясающих тортов, то у меня есть девять из них, которые вы должны попробовать. Все эти торты красивые, вкусные и делают огромное заявление. Испеките и сделайте их на день рождения, праздник или просто полдник. Направьте своего внутреннего кондитера и приступайте к выпечке!

9 необычных тортов, которые можно испечь дома

1. Радужный торт с миндалем и фисташками: выберите все зефирки из хлопьев Lucky Charms, чтобы выложить их снаружи на этом красочном радужном торте.Разве ты не любишь это? Это был бы идеальный торт для вечеринки с единорогами! (через Торт Кортни)

2. Торт Oreo Drip Cake: Подайте кусочек этого торта Oreo всем любителям печенья со сливками. Капельное украшение сбоку сделать проще, чем кажется. (через кондитерскую Джейн)

3. Мини-банановые пирожные. Этот банановый пирог влажный, простой в сборке и очень милый. Не забудьте сверху положить вишенку. (через SugarHero)

4.Торт на день рождения в тематике пончиков: Этот торт в тематике пончиков определенно относится к категории «чрезмерных». У этого даже есть небольшой сюрприз, ожидающий внутри него. (через «Сокровища маленькой мисс Чарли»)

5. Торт «Черная бабочка»: Умираю от прохлады этого торта «Черная бабочка». Мне нравится, насколько он разный. Просто следуйте инструкциям, чтобы сделать это самостоятельно. (через блог о тортах)

6. Шоколад Шоколадный торт: приветствую всех любителей шоколада! На этом торте твое имя написано шоколадом.Это просто фантастика. (через Первый год)

7. Песочное печенье с черникой. Этот пирог просто необходим для лета. Разве это не отличный торт на 4 июля? У меня слюнки текут, только глядя на это. (через Лив для торта)

8. Крапчатый яичный пирог: используйте эту идею для пасхального ужина с семьей или друзьями. Это мило, и всем это понравится. (через блог о тортах)

9. Торт тако своими руками: это не обычный торт.Это самый потрясающий торт тако. Вы можете научиться делать это на собственной кухне с помощью этого простого в использовании руководства. Поднимите один из них на вечеринку в стиле фиесты или на Синко де Майо! (через студию DIY)

Я в восторге от каждого из этих невероятных тортов. Мне не терпится испечь некоторые из них дома! Эти торты почти слишком красивы, чтобы их есть… почти.

Подпишитесь на нас в Pinterest и получите еще больше вдохновения!

Избегайте хаоса с тортами с помощью этих графиков изготовления тортов

Готовя торт для большого события, важного клиента или даже просто семейного собрания, важно планировать заранее, чтобы убедиться, что у вас достаточно времени для достижения ваших целей! Как инструктор, один из наиболее часто задаваемых мне вопросов касается графика изготовления торта: как далеко я должен или могу это сделать? Вот на что этот пост поможет ответить!


Изображение через Ирэн Самсон

Приведенные ниже временные шкалы пытаются ответить на этот важный вопрос, но имейте в виду, что каждый работает со своей скоростью.Мои оценки основаны на тех, кто умеет делать и украшать торты, но не работает на скорости деформации.

Если вы новичок в тортах, не забудьте добавить дополнительное время в качестве подушки. Лучше иметь несколько свободных минут, чтобы полюбоваться своим творением, чем спешить в последнюю минуту.

Независимо от того, что вы делаете, предварительная работа может сэкономить время.

Вот что вы можете сделать заранее, чтобы не пытаться сделать все в последнюю минуту!

Выпечка тортов

Пирожные можно выпекать за два дня до приготовления, хранить плотно завернутыми в полиэтиленовую пленку в холодильнике или при комнатной температуре.

Капкейки можно испечь за один день и хранить (замороженными или незамороженными) в герметичном контейнере в холодильнике или при комнатной температуре.

Приготовление теста и глазури

Некоторые виды жидкого теста можно приготовить заранее, хранить в морозильной камере и размораживать накануне выпечки. Смотрите один из моих предыдущих постов для советов по замораживанию жидкого теста и теста.

Большинство начинок и глазури из масляного крема можно приготовить за три дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.Прижмите кусок полиэтиленовой пленки к поверхности начинки или масляного крема перед тем, как накрыть контейнер крышкой, чтобы он не впитывал запахи холодильника.

Укладка торта

Пирожные можно наполнять и посыпать крошкой за день до приготовления. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике или при комнатной температуре в зависимости от стабильности начинки.

Съедобные украшения

Украшения из мастики или жевательной резинки можно приготовить за несколько недель и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Шоколадные украшения можно приготовить за неделю до приготовления и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Цветы из масляного крема можно приготовить за неделю и хранить в герметичном контейнере в морозильной камере. Смотрите этот предыдущий пост от Фелисити и Кристл, чтобы узнать, как делать цветы из сливочного крема.

Общие сроки изготовления тортов, которые вам необходимо знать

1. Капкейки

Фото Дженнифер Ши

Приготовление: 10 минут

Сбор принадлежностей: противни, формы для выпечки, совок или ложка для наполнения форм для выпечки, инструменты для украшения и т. д.

Выпечка: 30-40 минут

Соберите ингредиенты, приготовьте тесто и наполните формы для выпечки (15–20 минут).

Выпекать в соответствии с инструкциями вашего рецепта (15-20 минут на десяток).

Охлаждение: 10–30 минут

Охладите кексы при комнатной температуре (30 минут) или в холодильнике (10 минут).

Украшение: 5–30 минут

Нанесите глазурь шпателем для глазури или сделайте простые завитки (5-10 минут на дюжину).

Для цветов или других, более сложных украшений, оставьте время для наполнения кондитерских мешков, подкрашивания масляного крема, а также очистки и замены насадок по мере необходимости (20–30 минут на каждую дюжину).

Магазин или транспорт: 5-10 минут

Хранение кексов или подготовка их к транспортировке может занять много времени, которое вы не планировали, поскольку каждый отдельный кекс нужно будет переместить в контейнер или коробку для выпечки (5-10 минут).

Всего: 1-2 часа

2. Пирожные однослойные


Изображение предоставлено инструктором по чертежам Корри Расмуссен
Подготовка: 10 минут

Соберите все необходимое: форму для выпечки, инструменты для выпечки, инструменты для украшения и т. д.

Выпечка и охлаждение: 65 минут – 2,5 часа

Время выпечки и охлаждения зависит от размера торта. Для распространенных размеров, таких как круги 6 дюймов, круглые 8 дюймов или листовые пироги, запланируйте время выпечки 35-55 минут.

Пирожные можно оставить остывать при комнатной температуре (60-90 минут) или в холодильнике (30 минут).

Лед: 45 минут – 1,5 часа

Покрытие крошкой (5 минут) и окончательное покрытие (10-20 минут) масляным кремом или ганашем.

Если у вас на кухне тепло, рассчитывайте на 30-60 минут, чтобы торт охладился в холодильнике после того, как покрылся льдом.

Украшение: от 35 минут до 2+ часов
Для украшения масляным кремом: от 35 минут до 1,25 часа
  • Простая окантовка (10 минут)
  • Цветы из масляного крема (10–30 минут)
  • Надписи на торте шоколадом или масляного крема (5–10 минут)
Для украшения из помадки: 1–2 часа или более
  • Замешивание помады (5 минут)
  • Окрашивание помады (5 минут)
  • Раскатайте помаду (5–10 минут)
  • Разрезать на формы (5-15 минут)
  • Время высыхания любых изделий, которые должны быть твердыми перед использованием (30 минут для тонких изделий, до 24 часов для более толстых фигурных изделий) Посмотрите мои предыдущие пост для советов о том, как быстро высушить помаду!

Независимо от того, делаете ли вы украшения из масляного крема или помады, выделите 10-30 минут «возни» для нанесения украшений, перемещения вещей и экспериментов, чтобы увидеть, что выглядит лучше.

Хранение или транспортировка: 5-30 минут

Если вы храните торт дома для личного пользования, выделите несколько минут, чтобы переложить торт в большую емкость или накрыть его полиэтиленовой пленкой.

Подготовка торта к транспортировке занимает больше времени: упаковка торта (10 минут), упаковка материалов для доставки (10 минут), безопасное перемещение торта в транспортное средство (10 минут).

Всего: 2,75 часа – 6,75 часа

3. Многослойный торт


Изображение от инструктора по чертежам Дженни Маккой
Подготовка: 10 минут

Сбор принадлежностей: противни, инструменты для выпечки, поворотный стол, доска или тарелка для торта, шпатели для глазури, скребок для стола, инструменты для украшения и т. д.

Выпечка и охлаждение: 65 мин – 2,5 часа

Подробнее о выпечке и охлаждении см. в однослойном пироге.

Сборка: 30 минут – более 1 часа

Выровнять, разрезать и обрезать торты (5-10 минут). Выдавите или распределите начинку по каждому из слоев (10–15 минут). Покрытие крошкой (5 минут) и окончательное покрытие (10-20 минут) масляным кремом или ганашем.

Если у вас теплая кухня, рассчитывайте на 30-60 минут, чтобы торт охладился в холодильнике после того, как он был покрыт крошкой.

Украшение: 1–2,5+ часа

Детали украшения см. выше в однослойном торте; действуют те же детали.

Имейте в виду, что покрытие крошки и добавление последнего слоя масляного крема к многослойному торту занимает больше времени, так как торт выше. Деревенская отделка приготовится довольно быстро (5-10 минут), а глазурь торта с острыми хрустящими краями займет гораздо больше времени (20-30 минут).

Хранение или транспортировка: 5-30 минут

См. однослойный пирог для хранения и транспортировки деталей.

Всего: 2,75 часа – 8,25 часа 

Рецепт торта ко дню рождения собаки для вашего пушистого друга

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Только что прошел один из самых важных дней в году: моей собаке Вафле исполнилось 6 лет!

Вафли — мой лучший компаньон и один из лучших друзей! Не знаю, как вы, но как большой любитель животных, я люблю отмечать день рождения моего щенка великолепным тортом, подходящим для собак.Этот восхитительный торт содержит ингредиенты, которые не только хороши для собак, но и ингредиенты, вкус которых им нравится. Этот торт, приготовленный из цельнозерновой муки, арахисового масла, яиц, яблочного пюре, тертой моркови и капельки меда, очень полезен и станет идеальным тортом на день рождения собаки для вашего пушистого друга!

Тебе нужно испечь торт для собаки?

Сделанный из тех же ингредиентов, что и морковный торт из цельнозерновой муки, мой рецепт торта ко дню рождения собаки готовится на скорую руку и выпекается так же, как обычный торт.Тесто для торта, подходящее для щенков, готовится очень быстро, так что празднование дня рождения вашей собаки совсем не утомительно.

В одной миске я просто взбиваю ингредиенты, а затем распределяю тесто по 2 небольшим 6-дюймовым формам. Этот торт с начинкой из натурального арахисового масла ( без ксилита ), свежей моркови и яблочного пюре содержит множество питательных ингредиентов для вашей собачки. Им нравится вкус моркови и арахисового масла. Просто убедитесь, что используемое вами арахисовое масло однородное, не соленое и не содержит ксилита.

Можно ли людям собачий пирог?

Самое смешное, что этот торт можно есть и вам, и вашим друзьям, и семье! Однако, поскольку в торте есть только капелька меда, он не особенно сладкий. Так что, хотя я бы не советовал подавать этот торт на званом обеде, он абсолютно безопасен для всех.

Сколько продержится торт ко дню рождения собаки?

Как и обычный торт, этот торт ко дню рождения собаки можно завернуть в пищевую пленку и хранить при комнатной температуре до 3 дней.Я люблю сохранять остатки и раздавать маленькие кусочки в качестве угощений после вечеринки по случаю дня рождения Waffles. Этот торт также очень хорошо замораживается. Чтобы сохранить часть пирога и использовать его позже, просто дайте ему разморозиться при комнатной температуре, пока он не станет мягким.

Получить больше рецептов для собак!

Не забудьте подписаться на Bigger Bolder Baking на Pinterest!

Попробуйте эти рецепты!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 1 час

Сделанный из цельнозерновой муки, арахисового масла, яиц, яблочного пюре, тертой моркови и небольшого количества меда, этот полезный торт идеально подходит для вашего пушистого друга!

Автор: Джемма Стаффорд

Порций: 12

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1/4 стакана (2 жидких унции/57 мл) масла без запаха
  • 1/3 стакана (4 унции/115 г) яблочного пюре
  • 1/3 стакана (2 ½ унции/71 г) арахисового масла*
  • 1 стакан ( 5 унций/142 г) тертой моркови
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 стакан (5 унций/142 г) цельнозерновой муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • дополнительно арахисового масла для глазури, по желанию

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350°F (180°C).Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой 2 (6-дюймовых) круглых формы для кекса, отложите в сторону.

  • В большой миске взбейте яйца, масло, яблочный соус, арахисовое масло, морковь и мед до получения однородной массы.

  • Затем добавьте муку и разрыхлитель, пока они не смешаются. Разделите тесто между двумя подготовленными формами для кекса. №

  • Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Дайте остыть в форме в течение 3–5 минут, прежде чем перекладывать на решетку для охлаждения.Дайте остыть до комнатной температуры.

  • Сложите слои вместе, используя тонкий слой арахисового масла. Подайте маленький кусочек своему пушистому другу.

  • Накройте торт пищевой пленкой и храните при комнатной температуре до 3 дней. Остальное заморозьте ломтиками, чтобы в будущем давать в качестве лакомства.

Примечания к рецепту

*Арахисовое масло: просто убедитесь, что используемое вами арахисовое масло однородное, не соленое и не содержит ксилита.

Присылайте свои фото этого рецепта

22 изображения

Рецепт ванильного торта

Это домашняя версия обычного ванильного торта, который мы используем в Carlo’s.

Ванильный торт Бадди Валастро

Ингредиенты:
  • 2½ стакана муки для выпечки плюс еще немного для посыпки форм для выпечки
  • 2 стакана сахара плюс еще немного для расформовки кексов
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 2 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • 4 очень больших яйца
  • 1 стакан цельного молока
  • Несолёное сливочное масло (около 2 столовых ложек), антипригарный спрей или растительное масло
  • Кремовая глазурь Buddy Valstro
Маршрут
  1. Поместите решетку в центр духовки и предварительно нагрейте до 350°F
  2. Поместите муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель, ваниль и соль в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой.(Если у вас нет стационарного миксера, вы можете использовать ручной миксер, но будьте особенно осторожны, чтобы не перемешать.) Смешивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются вместе, несколько секунд, затем увеличьте скорость до минимума. Medium и продолжайте перемешивать до получения однородной массы еще примерно 1 минуту.
  3. При работающем двигателе добавляйте по одному яйцу, добавляя следующее после того, как предыдущее впитается в смесь. Периодически останавливайте мотор и очищайте дно чаши резиновым шпателем, чтобы смешать ингредиенты, и верните миксер на низкую или среднюю скорость.
  4. После добавления всех яиц продолжайте перемешивать еще 1 минуту, чтобы убедиться, что яйца тщательно перемешаны. Это поможет гарантировать растворение сахара и тщательное перемешивание муки, что поможет получить роскошную ощущение во рту в финальном пироге.
  5. При работе мотора на низкой скорости добавляйте молоко по ½ стакана за раз, останавливая мотор, чтобы очищать стенки и дно между двумя добавками. Продолжайте перемешивать еще 1 минуту или пока смесь не станет однородной.Перед выпечкой убедитесь, что температура теста составляет от 70° до 73°F, иначе пирог увенчается успехом. (Проверьте, погрузив кухонный термометр в центр теста; если оно слишком теплое, поместите миску в холодильник на несколько минут; если оно слишком холодное, дайте ему отдохнуть при комнатной температуре.)
  6. Смажьте жиром две 9-дюймовые формы для выпечки (глубиной 2 дюйма) и посыпьте их мукой.
  7. Равномерно распределите тесто между двумя формами для кекса, используя резиновый шпатель, чтобы очистить чашу и выдавить как можно больше теста.
  8. Выпекайте, пока пирог не начнет отставать от стенок формы и не станет упругим на ощупь, от 25 до 30 минут.
  9. Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть не менее 30 минут, а лучше 1 час. Пирожные должны быть комнатной температуры, прежде чем вы достанете их из формы.
  10. Положите лист пергаментной бумаги на противень, посыпьте сахаром и по одному переворачивайте формы и выкладывайте коржи на пергамент; сахар не даст им слипнуться.