Готовим на даче — рецепты с фото
Подписаться на этот канал RSSИз куска лосятины можно приготовить очень вкусные и сочные котлеты. Для этого необходимо перекрутить мясо и кусок бараньего (или свиного) сала на мясорубке, добавить в фарш лук и молодой чеснок, слепить и пожарить котлеты. Не знаю кому как, но мне очень нравится подача этих, да и любых иных котлет с картофельным пюре. Свои котлеты я готовил на даче, на живом огне, но, разумеется, их также можно приготовить и в домашних условиях. Если вы еще не пробовали готовить котлеты из лосятины – обязательно попробуйте сделать это, ну а этот рецепт, надеюсь, будет Вам в помощь!
Подробнее …
Фото рецепт вкусного грибного супа, приготовленного из свежих грибов, добытых в лесу, а также, зелени и овощей, собранных на даче. Чтоб сварить такой суп нужно сходить в лес, набрать белых грибов, подберёзовиков и подосиновиков, потом посетить огород и собрать с грядки все остальные ингредиенты.
Подробнее …
Существует конечно много рецептов простых салатов, но этот салат из зеленого лука и яиц – наверное чемпион простоты, поскольку делается он буквально за несколько минуть, да и подготовка минимальна: отвариваем яйца, рубим их, мелко нарезаем зеленый лук, все соединяем, заправляем сметаной – наш салат готов! Салат можно использовать и просто как закуску, или, подать его к жареной или толченой картошке, мясу, птице, рыбе и т.д.
Подробнее …
Очень простой дачный рецепт горячей закуски, которая готовится из покупных сосисок, обычного сыра и ломтиков подкопченного бекона. Разрезаем сосиски пополам, выкладываем в разрез сыр, обворачиваем двумя полосками бекона и запекаем блюдо на гриле до красивого подрумянивания. Обязательно попробуйте приготовить такую закуску на даче! И вкусно, и сытно, и времени требует минимум!
Подробнее .
..
На своей даче я очень часто запекаю на углях куриные крылышки. Вот и в этот раз, я решил приготовить это блюдо, но в качестве маринада использовать зеленые стебли молодого чеснока, выращенного на даче, и большую столовую ложку вкусного янтарного меда, собранного соседским пчелами. Основой маринада стал соевый соус. Процесс готовки крыльев ничем особенным не отличается: маринуем, нанизываем на шампуры, запекаем над углями.
Подробнее …
Как оказалось, из мяса лося можно приготовить хороший и вкусный шашлык, который получается гораздо мягче говяжьего. В качестве маринада для шашлыка из лосятины был использован классический набор ингредиентов: репчатый лук, соль, специи и растительное масло. Шашлык из этой дичи, на удивление, получился сочным, мягким и вкусным! Если кто-то еще сомневается использовать или нет мясо этого копытного для приготовления шашлыка – рекомендую всё же попробовать!
Подробнее …
Еще один вариант приготовления свиной корейки.
В этот раз, мы нарежем мясо стейками, немного промаринуем свинину в специях, луке и растительном масле, после чего запечем наш шашлык на решётке гриль до образования красивой запеченной корочки. Подается блюдо со свежей зеленью и свежими овощами. Непременно рекомендую приготовить такое запеченной мясо на даче, это действительно вкусно!
Подробнее …
Предлагаю очень удачный рецепт приготовления крылышек на углях. Крылья маринуются в специях и чесноке, определенным образом нанизываются на шампур, после чего запекаются над углями до равномерно запеченного состояния. Конечно многие умеют готовить крылышки на решетке гриль, но в этом рецепте я расскажу про то, как готовятся крылья на шампурах, а также, про некоторые особенности, которые, возможно, позволят вам довести это блюдо до совершенства!
Подробнее …
Фото окрошки на квасе с колбасой, редиской и зеленью, которую я обычно очень любою готовить летом на даче. Если бы не колбаса, эту окрошку можно было бы назвать классической (всё-таки классическая окрошка делается с мясом а не с колбасой!), но предлагаемый мной рецепт — является более бюджетным, но не менее вкусным.
Готовиться этот холодный суп очень просто: все нарезаем, смешиваем, настаиваем, заливаем квасом и подаем со сметаной! Есть разумеется некоторые тонкости и нюансы, но о них подробнее в прилагаемом фото рецепте.
Подробнее …
Рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Если имеется на даче переносная коптильня приготовить это блюдо очень просто: рыбу потрошим, маринуем в соли, черном и красном перце, запихиваем в брюшки тимьян, помещаем рыбу в коптильню. Коптим на огне. Вот и весь рецепт!
Подробнее …
Свершилось! Дача наконец начала окупать инвестиции в виде произрастания на ее грядочках укропа, лука, молоденького чеснока, кинзы, салата, петрушки. Слышал, что где то существует «праздник первого колоса», вот и я решил по аналогии устроить себе праздник первого пучка зелени. Вооружившись тазом и ножиком я пошел добывать зелень по огороду.
Подробнее …
Рецепт пирогов с зеленым луком и вареными яйцами.
Поскольку эти пирожки мы обычно стряпаем на даче, вся начинка собирается на месте: зеленый лук рвется на грядке, яйца покупаем у соседей. Делается дрожжевое тесто, делается начинка, после чего пирожки запекаются в сковороде на огне, ну очень вкусно получается!
Подробнее …
Фотография узбекских пельменей — чучвары, которые в этот раз были приготовлены из курицы. Условно, приготовление этого блюда делится на три этапа: замес пресного теста (тесто готовится как на обычные пельмени), лепка пельменей, варка шурпы (суп я также варил из курицы), и наконец, отваривание пельменей в подготовленной шурпе. Я бы не сказал что это блюдо легко готовится, но я абсолютно уверен, что это блюдо стоит всех потраченных на него усилий!
Подробнее …
Когда вам на природе наскучил шашлык и прочие традиционно запекаемые штуки — этот рецепт приготовления кальмаров фаршированных сыром и запеченный на углях поможет внести разнообразие. Охрененная кальмарная штука получилась, советую попробовать!
Подробнее .
Свежая нерка была нарезана на стейки, стейки мариновались в луке, черном перце и лимоне, после чего запекались на углях. Рецепт приготовления нерки отфотографирован и описан, предлагаю с ним ознакомиться.
Подробнее …
Фотография рулетов из семги с сыром запеченных на решетке. Готовил я их из цельной рыбины, ну а сырную начинку делал с добавлением в сыр яиц и муки, поэтому к великой моей гордости — сыр остался в рулетах и не вытек на угли! Собственно само описание приготовления семги в виде сырных рулетов можно найти вот здесь.
Подробнее …
Фото щуки, которая была приготовлена как шашлык. Однажды на даче решил я приготовить какую нить вкусную закуску под чарку водки… мама сказала что есть в наличии замороженная щука, поэтому решено было запечь ее над углями как шашлык. Ну а чтоб не мучиться с костями в процессе поедания, щука была разделана на филе, и только потом нанизана кусочками на шампура. Чтоб как то смягчить рыбу, она поливалась в процессе запекания топленым сливочным маслом.
Подробнее …
Фото баранины с айвой, которая была приготовлена на сковороде. Чтоб сделать это блюдо необходимо обжарить до запеченного состояния айву, далее, переместить ее в отдельную тару, на той же сковороде обжарить кусочки мяса баранины с луком и болгарским перцем, и как только мясо будет практически готовым, добавить к нему айву, влить немного белого вина и тушить блюдо до готовности. Все готовится довольно таки быстро, вкус айвы с бараниной — очень интересный. Обязательно попробуйте приготовить!
Подробнее …
Фото приготовленной мной тушеной курицы, или, если уж быть точнее — тушеной картошки с курицей, поскольку курица в этом блюде сначала обжаривается, и уже потом — тушиться с картошкой и овощами. Я готовил это блюдо на даче в казане и на огне, если кто возжелает воспроизвести — вот рецепт моей тушеной курицы.
Подробнее …
Мясо птицы для этого шашлыка из индейки было замариновано в луке и черном перце, что позволило в полной мере сохранить вкус исходного продукта.
Я уже не раз рассказывал, что по моему глубокому убеждению, шашлык из индейки при соответствующей готовке — практически не чем не отличается от своего свиного собрата (та же самая структура и мягкость, те же самые волокна у мяса), но имеет одно очевидное преимущество — нет специфического «душка» свинины! Сам процесс готовки этого блюда практически не чем не отличается от обычного шашлыка (маринуем и запекаем), но! В этот раз, я решил поэкспериментировать с подачей, идею которой мне подсказала моя очень хорошая знакомая армянка — шашлык из индейки был (вместе со всем прочим) подан с сыром, лавашем и веточками тархуна.
Подробнее …
Блюда для пикника, 117 вкусных рецептов с фото Алимеро
Вкусный соус для шаурмы за 5 минут
Для того, чтобы приготовить в домашних условиях вкусную шаурму, нам понадобится специальный соус, который тоже совсем несложно сделать самостоятельно, дома. Ингредиенты для приготовления соуса для ша…
Самый вкусный люля-кебаб на гриле
Люля-кебаб — восточная котлета, обжаренная над углями на шампуре.
В отличие от привычных нам котлет в люля-кебаб не добавляют ни яйца, ни хлеб, только мясо и приправы. Для того чтобы фарш при обжарива…
Куриные крылышки в соевом соусе
Сегодня я хочу вам предложить очень вкусный и быстрый рецепт крылышек в соевом соусе. Я очень люблю куриное мясо. Но я всегда считала, что самая вкусная часть курицы – это ножки. И то…
Лёгкий вариант шаурмы с грибами и мо…
Как правило, перед тем, как выбраться на пикник, мы непременно берём с собой пару видов закусок – это для того, чтобы было чем перекусить, пока готовится шашлык. Но иногда закуска бывает настолько сыт…
Конвертики из лаваша с сыром
Закуски для пикника — прекрасное дополнение к шашлыку и другим выездным блюдам. Они легки в приготовлении и могут внести яркое разнообразие в меню. Теплое время года предполагает частые вылазки на…
Вкуснейшее горячее в фольге для пикн…
Я уже неоднократно убеждалась в том, что фольга – это просто незаменимая помощница для каждой хозяйки, причем в абсолютно любых условиях – будь то кухня или же небольшой костёр на лесной поляне! К сло.
..
Готовим нежнейший свиной шашлык — ре…
В эти замечательные майские деньки без румяного шашлыка на природе точно никак не обойтись, поэтому ловите наш любимый с мужем способ маринования свиной мякоти! Вам точно понравится! Для приготовл…
Свиные ребра BBQ по рецепту Гордона…
Как и полагается к празднику, я решила приготовить что-то новое, интересное и необычное. В мясном отделе выбор пал на отличную мясистую ленточку свиных ребрышек. Ребрышки, так ребрышки. Так как г…
Вкусная закуска для пикника из лаваш…
Пожалуй, месяц май – лидер по количеству пикников. И неудивительно, ведь солнышко уже приятно пригревает свои ласковым теплом, молоденькая зеленая трава радует глаз, и после холодной зимы так хочется…
Легкие летние бутерброды на празднич…
Яркие, сочные и оригинальные бутерброды c томатом и сливочным сыром — отличная закуска на все случаи жизни. Этими легкими и быстрыми летними бутербродами вы можете без труда украсить праздничный стол,.
..
Вкусные и полезные бутерброды с фето…
Эта очень легкая в приготовлении закуска по праву может стать вашей любимой не только для небольшого перекуса или для пикника, но и для замечательного полезного завтрака! И убедилась я в этом как раз…
Как вкусно замариновать красный лук…
Перед вами простой и универсальный рецепт приготовления хрустящего красного лука для его использования в качестве самостоятельной закуски к шашлыку или вторым блюдам или как пикантный ингредиент в ваш…
Вкусный салат из яиц, сыра и свежей…
Весенние салаты из яиц и свежей зелени всегда были очень популярны. И я вот сегодня хочу рассказать о том, как можно сделать такую закуску ещё полезней и вкусней – стоит всего лишь заменить часть запр…
Как правильно приготовить свиную кор…
По-настоящему вкусное мясо — это мясо, приготовленное на гриле. Чтобы приготовить вкусное и сочное мясо на гриле, необходимо придерживаться некоторых правил.
Так как погода немного подвела, и в Чел…
Шашлык из куриных бедрышек
Мне нравится ранняя осень. Обычно в это у время у нас устанавливается такая погода, что уже не слишком жарко, но достаточно тепло. Поэтому когда выпадает солнечный и не дождливый денек, мы с семьей ст…
Ароматные картофельные орешки за 20…
Начался сезон молодого картофеля. Многочисленные рецепты позволяют готовить его хоть каждый день — в духовке, в рукаве, отварной, жареный, со специями и зеленью. У каждой хозяйки есть свой любимый пр…
Свиные ребра BBQ по рецепту Ильи Лаз…
Наступает пора пикников, шашлыков и BBQ. Многие ждут выходные, чтобы отправится на природу и побаловать себя жареным грильным мяском. Вкус мяса в большем случае зависит от используемого маринада, спос…
Люля-кебаб на шпажках в лаваше
Позади много праздничных и выходных дней, которыми нас всегда щедро балует долгожданный май месяц, а мы семейством так ни разу и не умудрились выехать на пикник в силу разных на то причин.
..
…
Оригинальный маринад для гриля из св…
Один из секретов удачно приготовленного шашлыка, мяса гриль — это правильно приготовленный маринад. С помощью маринада можно кардинально преобразить блюдо, сделать мясо более нежным, рыбу и овощи бол…
Невероятно сочная буженина по-польск…
Впереди майские праздники! Поэтому сегодня я хочу поделиться интересным рецептом приготовления буженины по-польски. Она отлично подойдет для приготовления бутербродов, ее удобно взять на пикник в каче…
Мясо с картофелем на гриле
Последний раз во время поездки на дачу у нас было много гостей, и мы не успели приготовить на мангале все мясо, которое для этого замариновали. Привезли домой часть маринованной курицы, а именно крыль…
Домашний тонкий лаваш без дрожжей на…
Тонкая бездрожжевая лепешка (лаваш) — популярное блюдо восточной кухни. Лепешка с успехом заменяет хлеб. Сегодня лепешка нашла применение не только в качестве пресного хлеба, но и широко используется .
..
Это лучшая запеченная картошка, кото…
Если вы приустали от банальных картофельных гарниров, попробуйте приготовить картошку по-новому, в 2 этапа. Этот процесс займет не более 30 минут: просто сначала отварите картошку до полуготовности, а…
Карак — вкусный бедуинский чай
Карак считается традиционным напитком Арабских Эмиратов. Его готовят на основе черного чая, специй и молока. В Эмиратах можно попробовать Карак с верблюжьем молоком, но это уже на любителя. В своем на…
Картофель, запеченный на углях
В основном все овощи считаются низкокалорийными. Но о картофеле так сказать нельзя, хотя он также относится к овощам. Картофель очень калорийный, он содержит много крахмала. Поэтому тем, кто хочет сох…
Закусочные завитки
Летом наша семья часто устраивает пикники. Вот и на завтра мы планируем подобное мероприятие. Поэтому сегодня я приготовила интересную закуску – завитки из слоёного теста.
Это своего рода вариант.
..
Бесподобные крылышки с картошкой в ф…
Блюда, состоящие из мяса и гарнира, уникальны. Ведь одним махом можно накормить всю компанию, которая соберется завтра у вас или на природе на День Победы. Настоящей палочкой-выручалочкой в такие дни…
Универсальная приправа для шашлыков
Вы еще не успели побывать на пикнике? Тогда наступило самое время сделать это. Универсальная смесь специй для шашлыков поможет сделать ваш летний гриль-пикник незабываемым. Ароматная приправа гармонич…
Универсальный соус чермула для ваших…
Чермула — универсальный марокканский соус, включающий ароматную зелень и пряности, который становится популярным и в нашей стране. Он хорош как приправа к мясу, птице, рыбе и овощам, а также может исп…
Пирог Перекус
Сейчас лето. Готовить особого желания нет. К тому же я могу обойтись и салатиком (в отличии от моей семьи). Но семью нужно кормить, и кормить вкусной пищей. Поэтому я больше времени провожу в своем «р.
..
Огурчики малосольные на минеральной…
Малосольные летние огурчики подходят на любой случай и к молодой картошечке, и к шашлычку. Хрустящие, с ароматом укропа и чеснока огурчики — лучшая летняя быстрая закуска. Попробуйте приготовить…
Простой и сытный бутерброд за 10 мин…
С Первомаем, друзья! Если в праздник не захочется разворачивать кулинарную битву, можете воспользоваться нашим рецептом приготовления простого, вкусного и полезного бутерброда с яркой овощной намазкой…
Гренки с плавленым сыром
Изначально я нашла этот рецепт, когда не знала, что сделать с батоном не первой свежести. Но всем домашним так понравилось это блюдо, что теперь готовлю часто, и хлеб приходится покупать для него спец…
Жареный арбуз — успейте попробовать…
После бесконечных летних шашлыков и барбекю я вдруг подумала: почему бы не взять, наконец, арбуз и не зажарить его на гриле? Тогда я смазала кусочки арбуза в смесью из меда, лимонного сока, перца и об.
..
Карамелизированный лосось на гриле
Лосось — рыба вкусная сама по себе! При её приготовлении лучше не использовать большое количество приправ и специй, чтобы не заглушать натуральный вкус. Мариновать лосося заранее тоже нет необходимост…
Картофель, запеченный на углях с сал…
В этом году весна нас порадовала своим ранним приходом – теплом и солнышком. Комары и мошки, видимо, не ожидая от весны такой прыти, не успели сориентироваться – их почти нет. Соответственно, сейчас у…
Очень ленивая пицца без теста
Без легких, но сытных закусок праздничный стол, даже если это пикник – не стол. Я предлагаю идеальный вариант закуски на Первомай, который теперь называется Днем труда! Ее можно и дома приготовить, и…
Вкусный лаваш на один зубок два реце…
Я так назвала известную и любимую закуску для пикника неслучайно. Как мы обычно собираем лаваш? Делаем все из огромного листа. Потом, когда употребляем, только и успеваем собирать начинку с тарелки ил.
..
Маффины с кабачком и творогом
Лично я очень люблю различные закусочные пироги. Маффины или просто кексы в соленом варианте я тоже просто обожаю. Такой вариант закуски идеален в качестве дополнения к легкому супу, прекрасный вариан…
Рецепт вкуснейшей горячей закуски из…
В преддверии долгожданных майских праздников не могу не поделиться рецептом моей любимой горячей закуски из лаваша с сочной и ароматной начинкой из сыра, томатов и свежей зелени! Что нам нужно для…
Вкусные домашние хот-доги
В последнее время хот-дог в моей семье стал популярным блюдом. Это не удивительно, ведь хот-дог — это быстро, вкусно и недорого. И если мы с мужем более или менее равнодушно относимся к такому лакомст…
Готовим на природе — рецепт картофел…
Сегодня хочу рассказать о замечательном блюде, которое станет отличным угощением для весёлой компании на природе – готовим картофель с салом и яйцами на сковороде из дисковой бороны!
Для приготовл.
..
Фантастическая картошка-гриль в фоль…
Продолжаем подготовку к майским праздникам. Сегодня на очереди — фантастическая картошка-гриль в фольге на открытом огне. В исходных ингредиентах только картофель и специи, этого вполне достаточно для…
Мраморный рулет из курицы
Любите колбаску? Предлагаю отличную альтернативу промышленной колбасе. Попробуйте приготовить рулет из курицы с паприкой и специями в домашних условиях. Эффектное блюдо не потребует никаких специальны…
Домашние пирожки с сыром и картофеле…
Для лёгкого, но очень удачного перекуса на природе нет ничего лучше вкусных домашних пирожков. Начинка может быть абсолютно любой – мои дети больше всего любят домашнюю выпечку с картофелем и сыром….
Свинина на гриле с домашним соусом
Идея этого блюда родилась у меня совсем случайно. Как оказалось, делать уборку иногда нужно не только для того, чтобы навести чистоту, но также чтобы найти старые, давно забытые вещи.
Вот и для меня…
Окрошка на квасе с ветчиной
Летнее русское блюдо, утоляющее голод и жажду. Почему же мы так любим окрошку — блюдо, которое удивляет и шокирует иностранцев?)) Может, все дело в нашей генетической памяти? Окрошка — блюдо из дал…
Настоящая итальянская брускетта за 2…
Брускетта — это итальянская закуска, которая традиционно подается на стол перед основными блюдами. Её главное отличие от бутерброда заключается в том, что хлеб для брускетты, как правило, обжаривают н…
Турецкая пицца — лахмаджун
Сегодня приготовим популярную в восточных странах лепешку с фаршем и овощами — лахмаджун (ламаджо, лагмаджо). В классическом варианте лахмаджун готовят в каменной печи, но можно приготовить ее в домаш…
Куриные крылышки на гриле
Знаю, что время майских шашлычков уже прошло, но поскольку у нас сегодня был пикник, то у меня для вас есть новые рецепты. На пикник мы пригласили свекра в гости, чтобы он немного отвлекся от работы и.
..
3 легких соуса барбекю для майских п…
Все знают, что самый вкусный шашлык не может быть подан без ароматных соусов, которые не просто дополнят мясо, но и придадут ему максимальную насыщенность. Перед вами 3 легких, быстрых и разнообразных…
Рубленые котлеты из грибов
Рубленые котлеты из грибов – это отличный вариант для пикника. Ведь пока готовится шашлык, обязательно захочется чем-то перекусить, но так, чтобы еще осталось место и для основного блюда – шашлыка. По…
Вкуснейший шашлык из картофеля на шп…
Приготовить отменный картофельный гарнир «с дымком», который точно не надоест, как его традиционный аналог, оказывается не так сложно. Вкуснейшая картошечка, замаринованная в ароматном маринаде из роз…
Домашний сыр для греческого салата
Приготовьте домашний сыр. Он очень похож по вкусу и текстуре на брынзу или греческий сыр фета. Это самый бюджетный рецепт из всех существующих вариантов приготовления домашних сыров.
В то же время гот…
Куриные шашлыки в ароматном маринаде…
Наступает пора пикников и большинство из нас с удовольствием отправятся на природу готовить шашлыки и просто отдохнуть от затянувшихся рабочих будней. Приготовление вкусных куриных шашлыков в ароматно…
Меню для пикника
Наконец-то пришла пора пикников, которые так любят и взрослые, и дети. Не секрет, что аппетит на свежем воздухе обычно зверский, поэтому меню мероприятия следует продумать заранее. Для нас, женщин, бе…
Куриные сосиски-гриль с базиликом и…
Продолжаем отмечать майские праздники и с удовольствием угощать родных и друзей ароматно приготовленным мясом на гриле. Куриные сосиски-гриль с базиликом и томатами — это натуральные куриные колбаски,…
Легкий салат с помидорами и зеленью…
Этот легкий, сочный и очень ароматный салат с помидорами и зеленью — отличный вариант овощной закуски для пикника. Весь секрет приготовления этого чудо-салата в супер ароматной безмайонезной заправке.
..
Пицца-кекс с ветчиной, сыром и масли…
В отличие от классической пиццы этот кекс очень удобно взять с собой. Отлично подойдет для перекуса на работе или на природе. Сытный, ароматный, вкусный. Начинкой могут послужить те же продукты, котор…
Ароматный шашлык из тофу и овощей
Успейте приготовить в праздничные майские дни для своих родных и друзей ароматный шашлык из тофу и овощей. Такую необычную, но очень полезную и вкусную закуску непременно стоит попробовать каждому. Ор…
Сливочный картофельный салат — идеал…
Вы не знаете какой из салатов приготовить для пикника? Загляните в наш рецепт и вопрос отпадёт сам собой. Сливочный и очень ароматный картофельный салат — идеальная закуска для любого пикника. А приго…
Рубленые котлеты из свинины с болгар…
Котлеты из рубленого мяса чаще всего можно увидеть под названием котлеты по-албански. Неизвестно откуда взялось это название и насколько рецепт соответствует кулинарным традициям данной страны.
Та…
Как вкусно приготовить овощи на грил…
Как приятно осознавать, что совсем скоро начнутся всеми любимые майские праздники. А значит, сейчас самое время подготовки к незабываемому пикнику на свежем воздухе. Начнем с простого и быстрого рецеп…
Тефтельки на Первомай лучшее угощени…
Думаете, что приготовить на День труда, а по-старому — на Первомай? Правильно, что думаете. Ведь, скорее всего, вас ждут обильные возлияния и много-много самой разной еды. Да, шашлыки – это тради…
Филе куриной грудки, томленое в моло…
Мы привыкли к бутербродам с детства. Они являются частью завтрака многих людей, ими удобно перекусывать на работе, бутерброд можно завернуть ребенку в школу и взять с собой в дорогу. Любители сытны…
Бесподобные креветки-гриль в сладко-…
Майские праздники совсем близко, а значит мы продолжаем формировать меню пикника, чтобы сделать его самым запоминающимся.
Оригинальным блюдом вашего пикника станут сочные и ароматные креветки-гриль в…
Сочное куриное филе с сухофруктами н…
Первое впечатление о блюде всегда зависит от его внешнего вида. Если нам нравится как выглядит еда, то ее всегда хочется попробовать. Как раз сегодня я предлагаю необычно оформить обычную отбивную из…
Домашние кебабы из курицы на сковоро…
В этом году традиционные майские шашлыки на природе провести не удастся, но мы не будем унывать и приготовим домашние кебабы из курицы и овощей на сковороде. Благо в домашних условиях сделать ароматны…
Тофу в соусе барбекю — готовимся к п…
Тофу в соусе барбекю — идеальное решение для пикантной постной трапезы в домашних условиях или постного пикника. Только тофу и специи — ничего лишнего! Этот рецепт заставит вас увидеть тофу в совершен…
Сочные куриные грудки на гриле с чес…
С Днем Победы, друзья! На праздничной повестке дня приготовление сочных куриных грудок на гриле в бесподобном маринаде из лимонного сока, чеснока, розмарина и сливочного масла.
Если вы еще не открыли…
Вкуснейший маринад для курицы за 10…
Перед вами идеальный маринад для приготовления невероятно ароматной курочки-гриль. Предварительно перед готовкой просто замаринуйте около 2 кг куриного мяса в таком маринаде на 2 часа и ваши куриные ш…
Холодный салат с макаронами и овощам…
Сегодня готовим освежающий и питательный, яркий и очень вкусный холодный салат с макаронами и овощами, он просто идеален для летнего сезона. Такой прекрасно сбалансированный салат может выступить отде…
Чизбургер салат — самый полезный и в…
Обычно чизбургер, относящийся к фаст-фуду, характеризуют как «нездоровую еду». А ведь именно ингредиенты определяют полезность блюда. В качестве белковой составляющей можно использовать говяжий фарш и…
Пицца кальцоне на палочке — понравит…
Приготовьте пиццу на палочке по типу кальцоне. Это закрытый мини пирог с разнообразной начинкой. Для начинки можно использовать любые продукты, на свой вкус.
Можно сделать несколько вариантов начинок….
Азиатские булочки, приготовленные на…
Обычно булочки пекут в духовке, китайцы же готовят их на пару. Паровые булочки получаются нежными, пухленькими с мелкопористым мякишем. Булочки можно приготовить без начинки и подать к первым блюдам…
рецептов летнего ужина | BBC Good Food
Показаны позиции с 1 по 24 из 81
Баранья нога с лавандой, медом и клакером
5 звезд из 5,4 оценокВо Франции клакер используется в качестве ди р для редиски или хлеб, но козий сыр, чеснок и травы в этом соусе на основе сыра также хорошо сочетаются с бараниной
Самфир и крабовый салат
Оценка 5 из 5,4 оценокНаслаждайтесь этим салатом в качестве сытного ужина на двоих, а также в качестве легкого обеда или ужина на четверых. Самфир поет в сочетании с крабом и этой пикантной заправкой
Панир махани
Рейтинг 4,5 из 5,8 рейтингаУстраиваете званый обед? Ни одно блюдо или праздник в индийском стиле не обходится без панира, и это сырное лакомство — просто билет
Салат из краба и спаржи на тосте
Рейтинг 5 звезд из 5,5 рейтингаНарежьте спаржу лентами, чтобы посыпать крабом Тома Керриджа на тосте – такое не часто увидишь, и это придает блюду поварской оттенок.
Это прекрасная закускаПряный куриный кускус
Рейтинг 4,4 из 5,48 оценокЭто быстрое блюдо идеально подходит для летнего ужина
ExclusiveSpiced yo гурт курица барбекю. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.
Звездный рейтинг 5 из 5,6 оценокРазожгите угли и поужинайте на свежем воздухе с этим солнечным пряным йогуртовым цыпленком барбекю. Наслаждайтесь нашим салатом из помидоров, лука и петрушки или капустой на гриле
Салат «Зеленая богиня»
Рейтинг 4,6 из 5,5 оценокСвежий зеленый салат, который подойдет к любому блюду — и он считается одним из ваших 5 day too
Мороженое с малиной и черным шоколадом
Рейтинг 4,9 из 5,18Попробуйте этот легкий террин на десерт с мороженым, темным шоколадом и пикантным малиновым пюре. Приготовьте заранее, чтобы удивить своих гостей
Салат из клубники, помидоров и кресс-салата с медом и заправкой из розового перца
Рейтинг 4 из 5,4 оценокПодавайте этот салат из клубники, помидоров и кресс-салата в качестве гарнира или просто как самостоятельный легкий обед.
Розовый перец в заправке придает нежную пикантностьГороховый мусс
Рейтинг 5 из 5.1 рейтингаПроизведите впечатление на гостей этого сливочного горохового мусса, который станет отличным десертом, который сейчас в моде. Украсьте побегами гороха и цветами, чтобы произвести впечатление.
Спритц Кампари
Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценокПодайте этот классический аперитив-спритц перед званым ужином. Он сделан из красного ликера амаро, просекко и украшен апельсиновой цедрой.
Летнее ассорти из овощей и лепешек с соусом из укропа и горчицы
Рейтинг 0 из 5.0 оценокНасладитесь обедом на свежем воздухе с овощным ассорти с лепешками и прекрасным соусом из горчицы и укропа. Это идеальное блюдо для лета
Жареные персики, фаршированные фисташками, с кремом из цветов апельсина
Рейтинг 5 из 5,2 оценокКакой десерт лучше скажет о лете, чем жареные персики с начинкой из сладких фисташек и нежным цветком апельсина крем? Нектарины также хорошо работают
Летний ягодный торт с кремом из розовой герани
Рейтинг 4,5 из 5,7 оценокПекарни радуются: этот летний ягодный торт с кремом из розовой герани просто божественен.
Он станет изумительным цветочным десертом на любой вечеринке.Жареные бобы
Рейтинг 3,7 из 5,3 оценокПопробуйте приготовить жареные бобы по этому рецепту. Они одинаково хороши в качестве соуса для вечеринки, подаваемого с начос, или в качестве сопровождения к большой трапезе в техасско-мексиканском стиле.
Тартин из толченой фасоли каннеллини
Рейтинг 4,8 из 5,5 оценокСмесь чеснока, перца чили, петрушки и толченой фасоли каннеллини дополняет эти не требующие варки тартины вместе с фетой и помидорами. Они быстрые, легкие и к тому же полезные
Жареные баклажаны с йогуртом и хариссой
Рейтинг 4,9 из 5,64 оценокИщете простую закуску или закуску, которая подчеркнет вкус? Не ищите ничего, кроме жареных баклажанов с йогуртом и хариссой. Он вегетарианский и без глютена
Безалкогольный летний спритц
Оценка 0 из 5.0 оценокВ этом безалкогольном коктейле используется гранадилья, разновидность маракуйи, одновременно сладкая и кислая – получается фруктовый спритц с легкой кислинкой .
Домашнее жаркое из свинины с соусом из свинины чили
Рейтинг 5 из 5.1 рейтингаНаслаждайтесь контрастом между нежным мясом и хрустящими, хрустящими шкварками в этом сочном жарком из свинины. Наш жареный соус чили — идеальное сопровождение
Краб в горшке
5 звезд из 5,7Приготовьте крабовую закуску Тома Керриджа с копченой паприкой для следующего званого ужина. Вы можете сделать это заранее, оставив вам время, чтобы сесть и насладиться
Жареный молодой картофель и редис
Рейтинг 4,7 из 5,18 оценокОтпразднуйте лето с этим общим салатом из молодого картофеля, редиски, жареной тыквы семечки, зеленый лук, йогуртовая заправка и хлопья чили
Рибай со стейком на сковороде с картофелем и горохом
Рейтинг 3,9 из 5,6 оценокНасладитесь стейком рибай, приготовление которого занимает всего 20 минут. Приготовление картофеля на сковороде для стейка гарантирует, что вы сможете максимально насладиться прекрасным мясным вкусом
Торт с клубникой и бузиной
всего 30 минут. Он не только выглядит потрясающе, но и на вкус ничем не хуже первоклассной кондитерскойВяленая индейка
Звездный рейтинг 5 из 5.1 рейтингаПопробуйте карибский вариант жареного ужина с этой вяленой индейкой. Подавайте с рисом и горошком, а также сливочным салатом из капусты, чтобы сбалансировать остроту маринада для джерков.
Это прекрасная закуска
Розовый перец в заправке придает нежную пикантность
Он станет изумительным цветочным десертом на любой вечеринке.
Он не только выглядит потрясающе, но и на вкус ничем не хуже первоклассной кондитерскойЗагрузить еще
67 идей летнего ужина для расслабленных будних вечеров и встреч на свежем воздухе | Epicurious
Идеи для летнего ужина часто начинаются с того, что есть в сезоне, будь то цель использовать огородные кабачки или убедиться, что вы получили достаточное количество помидоров. Но простое приготовление простых овощей на гриле или подача одного и того же салата снова и снова может вызвать некоторую неразбериху. И вот тут-то и появляются обширные архивы Epicurious. Ниже вы найдете несколько наших любимых рецептов летнего ужина, в том числе варианты без приготовления (или с низким уровнем приготовления), основные блюда и гарниры для вашего следующего барбекю, салаты для пикника, и быстрые рецепты для ночей, когда вы бы предпочли быть где угодно, но не стоять у горячей плиты.
Прокрутите вниз, чтобы создать свой собственный список идей для летнего ужина, и обязательно запустите бесплатную пробную версию, чтобы получить доступ ко всем рецептам и использовать приложение Epicurious для iOS.
Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон. и лимонное масло для обмакивания, и пригласите друзей.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Сьюзен Ким. Этот сытный Цезарь помогает сиять сладким свежим кабачкам. И кроме поджаривания некоторых гренок, никакого тепла не требуется.
Фото Калеба Адамса, Food Styling Анны Стоквелл
Лосось из кедровых досок
Нужна презентация для вашего первого большого летнего барбекю? Познакомьтесь с нашим любимым лососем на гриле, с его дымным оттенком и остро-сладкой глазурью.
Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), стилист Мики Мари Мортон (Micah Marie Morton)
Легкий салат с макаронами
Банановый перец придает пикантность этому простому салату из макарон.
Не стесняйтесь приготовить его заранее и убрать в холодильник на несколько часов, прежде чем взять с собой на вечеринку или пикник на заднем дворе.Фото Peden + Munk
Фаттуш на гриле с халлуми и баклажанами
Этот вариант фаттуша состоит из жареного лаваша, баклажанов и сыра халлуми, а также помидоров, лепешек и большого количества свежей мяты и укропа.
Не стесняйтесь приготовить его заранее и убрать в холодильник на несколько часов, прежде чем взять с собой на вечеринку или пикник на заднем дворе.Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Grand Aioli
Элегантный прием для вечеринки, не требующий столового серебра.
Фото Peden + Munk
Нарезанный салат с луком-шалотом, винегретом, фетой и укропом
Приготовьте этот универсальный летний салат из любых продуктов, которые вам нравятся — спаржа хороша! Просто убедитесь, что все нарезано примерно одинакового размера.
Фото Эммы Фишман, стилист Джуди Манчини
Летняя тыква и паста с базиликом
Лето не обходится без действительно хорошего летнего ужина из тыквы.
Ключом к этому рецепту пасты является приготовление желтой тыквы и цуккини, пока они не станут красивыми и джемовыми.
Ключом к этому рецепту пасты является приготовление желтой тыквы и цуккини, пока они не станут красивыми и джемовыми.Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Рода Бун
Жареные куриные крылышки с чесноком и травами из 3 ингредиентов
Простой маринад придает этой курице-гриль массу вкуса. Подавайте с большим количеством салфеток и вашим любимым салатом.
Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон. в этой идее летнего ужина, сочетающей в себе сладость и пикантность.
Фото Джозефа Де Лео, стилист Ребекки Юркевич
Паэлья с морепродуктами
Креветки, мидии и рис «бомба» занимают особое место в этом крупноформатном блюде.
Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Анны Стоквелл
Салат из зеленой фасоли и тунца с соусом из базилика
Это простое блюдо одновременно свежее и сытное. И с минимальными затратами на приготовление, это идеально для лета.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by Lillian Chou
Острые свиные отбивные на гриле с медовой глазурью и персиком Пико де Галло
Когда персики появляются на вашем местном рынке, самое время приготовить это сочное сочетание персиков, красного лука, халапеньо, сок лайма и кинзу, чтобы выложить на жареные свиные отбивные.
Фото Peden + Munk
Моллюски с помидорами и жареным хлебом
Не хотите готовить дома? Бросьте чугунную сковороду прямо на гриль, чтобы приготовить пикантное блюдо из моллюсков и нута, и подожгите немного хлеба, чтобы обмакнуть его. Помидоры черри добавляют сладости, а самбал оелек придает вкус и остроту.
Photo & Food Styling by Joseph De Leo
Свиные отбивные и перец чили падрон en Escabèche
Этот яркий, пикантный маринад, наполненный маринованными овощами, станет идеальным соусом для сочных толсто нарезанных свиных отбивных.
Фото Джонатана Лавкина
Баклажаны с соусом из пахты
Самое лучшее в баклажанах то, что они становятся мягче и слаще при приготовлении.
Вторая лучшая вещь? Он такой сытный, что его можно поставить в центр тарелки.
Вторая лучшая вещь? Он такой сытный, что его можно поставить в центр тарелки.Фото Челси Кайл, бутафория Алекса Бранниана, фудстайл Дон Перри
Мультиварка — отличный способ приготовить ужин приготовить главное блюдо, не включая духовку. Подавайте с простым салатом из рукколы со стружкой пармезана и каплей бальзамика.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Екатерины Бойстовой
Салат «Капрезе»
Считайте этот летний рецепт напоминанием о том, как насытиться помидорами. Лучший ход здесь: купите отличные помидоры на фермерском рынке и сделайте классическую комбинацию простой.
Фото Челси Кайл, реквизит — Софи Странджио, фуд-стил — Моника Пьерини насыщенный будний вечер или восхитительно ленивые длинные выходные.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон
Рататуй
Это простое летнее блюдо можно подавать в качестве закуски, основного блюда или гарнира.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Анны Стоквелл
Летний салат из кукурузы, помидоров и лосося с соусом заатар
Отварите лосося в той же воде с тимьяном и чесноком, в которой варится кукуруза для этого освежающего, экономящего время летнего ужина.
Стиль фото и пищи от Joseph De Leo
Pizza
Если у вас есть гриль, вам не нужна причудливая печь для пиццы, чтобы устроить вечеринку на задней пицце. Начните с этих советов по пицце и этого рецепта.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стокуэлл
Паста с томатным соусом черри, приготовленным за 15 минут
Этот быстрый летний ужин всегда актуален. Это блюдо из макарон работает круглый год, но оно особенно вкусно с только что сорванными помидорами на заднем дворе.
Фото Peden + Munk
Итальянская колбаса с жареной брокколи, капустой и лимоном
Обжаренные на гриле ломтики лимона придают салату из обугленной брокколи и капусты яркий, сладкий и дымный аромат — идеальное дополнение разбогатеть , сочная итальянская колбаса.
Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон
Гриль-гриль с креветками и чоризо
Этот веселый ужин включает в себя большие креветки, острые чоризо и много свежей весенней спаржи. С такими идеями для летнего ужина вы захотите, чтобы сезон длился круглый год.
Фото Фейт Мейсон
Гаспачо «Быстрое лето»
Холодные супы спасут вас в жаркую и влажную погоду. Подавайте это блюдо, приготовленное из огурцов, помидоров, болгарского перца и чеснока, с буханкой хлеба, и все готово.
Фото Челси Кайл, реквизит Натаниэля Джеймса, фудстайл Фрэнсис Босуэлл
Защищенная курица-гриль
Курица в рассоле — секрет сочного мяса.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич
Тако на гриле махи-махи
Подавайте эти простые рыбные тако на гриле на подогретых кукурузных лепешках с гуакамоле и пико де гальо.
Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Эрики Джойс .
Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Куриный салат с абрикосами, сельдереем и сыром с плесенью
Этот летний салат обладает сладким, сливочным и острым вкусом, а также нежной, хрустящей и сочной текстурой. Обязательно используйте абрикосы пикового сезона и довольно мягкий сыр с плесенью, который не перегрузит смесь.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Жареные креветки, цуккини и помидоры с фетой
Этот летний ужин в греческом стиле готовится в мгновение ока с помощью корзины для гриля.
Фото Челси Кайл, стилист Лауры Редж
Летняя лапша сомен
Подавайте эту классическую японскую лапшу в семейном стиле в бассейне с ледяной водой. Окуните лапшу в соус, приготовленный из даси, рисового уксуса и соевого соуса, или наполните миску лапшой и полейте сверху соусом.
Jason Lowe
Quinoa Tabbouleh
Классический ближневосточный салат готовится из киноа.
Крошечный питательный источник насыщен белком, что делает это блюдо одновременно вкусным вегетарианским основным блюдом и подходящим летним гарниром.
Крошечный питательный источник насыщен белком, что делает это блюдо одновременно вкусным вегетарианским основным блюдом и подходящим летним гарниром.Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун.
Крабовый рулет с коричневым маслом
Роллы с лобстером могут получить всю славу, но крабовые рулетики намного проще приготовить дома и, осмелимся сказать, даже вкуснее.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич
Летняя кукуруза с имбирно-чилийскими креветками
Летняя кукуруза и сладкие креветки быстро готовятся в антипригарной сковороде с имбирем, тайским чили и семенами горчицы.
Фото Челси Кайл, стилист Кэт Бойцова
Цыпленок-гриль с горчичным соусом для барбекю и томатным салатом
Для этого готового ужина приготовленный на гриле цыпленок подается со сладким и острым соусом барбекю в стиле Южной Каролины. Простой салат из жареного лука, сладких сырых помидоров и маринованной зеленой фасоли представляет собой яркую альтернативу дымному жаркому цыпленку.
Фото и фуд-стайлинг Джозефа Де Лео
Креветки-барбекю Habanero
Этот быстрый и простой рецепт приготовления креветок на гриле от Lazarus Lazar’s Son of a Southern Chef содержит немного сладости от абрикосового варенья и немного обжигающего острого перца хабанеро.
Фото Челси Кайл, стилист Лауры Редж
Салат с макаронами рататуй на гриле
Если вы приготовите овощи на гриле за день или два, этот сытный ужин из макарон приготовится очень быстро.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Эрики Джойс
Сочная куриная грудка на гриле с цитрусовым маринадом
Если вы немного готовите летний обед, приготовьте эти сочные куриные грудки на гриле для добавления в салаты, зерновые миски , и бутерброды. Это простой рецепт, который может помочь вам провести всю неделю лучше.
Фото Джозефа Де Лео, стилист Джуди Хауберт
Желтая запеканка из тыквы
Эта простая сливочная запеканка из тыквы с хрустящими панировочными сухарями — идеальный способ использовать самые обильные овощи лета.
Фото Стивена Бэккона
Рыбные ломтики, натертые специями
Все любят ползунки на ужин. Натрите рыбное филе копченой паприкой, кориандром, чесночным порошком, кардамоном и солью, затем быстро обжарьте на сковороде.
Фото Alex Lau
Вяленая курица Miss Ollie’s
Чем дольше вы будете оставлять эту курицу в маринаде (до 24 часов), тем лучше теплые, ароматные, жгучие специи проникнут в мясо.
Фото Эми Нойнсингер
Персик Капрезе
Когда лето в самом разгаре и персики настолько спелые, что вы можете почувствовать их сладкий аромат, просто проходя мимо, самое время для этого яркого салата.
Фото Aubrie Pick
Жареный цыпленок по-ханойски Banh Mi
Добавьте столько (или немного) нарезанного халапеньо и кинзы, сколько вам нравится.
Фото Челси Крейг, бутафория Эмили Эйзен, фудстайлинг Молли Баз
Маринованные летние тыквы с фундуком и рикоттой
Какой простой трюк для легкого ужина? Посолите кусочки тыквы и дайте им стечь в дуршлаге перед приготовлением.
Это высвобождает лишнюю жидкость и концентрирует аромат.Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Джуди Хауберт
Негима
Если ваше барбекю-меню сосредоточено на якитори, не пропустите эти классические куриные шашлычки.
Это высвобождает лишнюю жидкость и концентрирует аромат.Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Кэт Бойцова, реквизит Джерри К. Уильямс
Хрустящий и яркий греческий салат
Сочное, хрустящее, сливочное волшебство лета.
Фото Джоди Хортон
Ребра Jerk Baby Back с ананасовой сальсой
Многие из наших лучших идей для летнего ужина готовятся на гриле. Книга Холланда Кухня с коричневым сахаром .
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон
Панцанелла с обугленными персиками и маринованным перцем винегрет
Поджарьте немного бекона, обуглите персики (и немного хлеба) в топленом жире, бросьте помидоры в чесночный, пряный рассол, и вы получите убийственную панзанеллу.
Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс
Кабачки «Лапша» с баклажанами и помидорами помидоры округляют дело .
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Острые бобы и сердцевины артишоков с фетой
Добавьте буханку хлеба и подавайте в качестве закуски перед ужином или вегетарианского основного блюда.
Фото Челси Кайл, стилист Мишель Гаттон, стилист Алисса Пагано
Острая капуста на гриле с изюмом и грецкими орехами Я всегда буду хотеть сделать свой салат таким образом.
Фото Алекса Лау
Сэндвич с обжаренным капрезе
Как улучшить классический рецепт салата Капрезе? Поджарьте помидоры на гриле, а затем высыпьте их на обугленный багет с большим количеством свежего базилика.
Фото Peden + Munk
Жареные креветки с чесноком и черным перцем
Обжарить креветки в жгучем масле с чили и лаймом, затем нанизать на шампуры и бросить на гриль, чтобы получилось простое, но эффектное основное блюдо.
