Меню на первый день рождения – детское меню на стол в годик ребенку

сорри )))

ОтветитьНравится 

www.baby.ru

Рецепты праздничного стола на годик нашей принцессе))) — салаты на день рождения — запись пользователя Татьяна (Fest Sweets)СК (Massolina) в сообществе Новый год, дни рождения — праздники и подарки в категории Праздничный стол

По просьбам пишу рецепты праздничного стола который мы сотворили На годик нашей принцессы)))))

В меню было: сырная тарелка, мясная тарелка, тарталетки, заливная закуска, рулет, фаршированные яйца, картофельные оладья с рыбой, мини бутерброды «Звезда», закуска с селедочкой, салат порционный с ананасом, салат «Цезарь», жульен в кокотницах, на горячие ребрышки, на сладкое кексы с черникой два тортика.

Теперь подробно:

Сырная тарелка

Для сырной тарелки можно взять несколько видов сыра. У нас был Бри, Дор блю, сулугуни, зеленый сыр с песто, тельзитр и гауда.

Мясная тарелка

Тарталетки

Ингредиенты:

Тарталетки ( несладкие)

Сыр

Чеснок

Помидоры Черри

Майонез

Приготовление:

Сыр натереть на средней терке и смешать с майонезом и зубчиком чеснока. Разложить полученную смесь в тарталетки. Сверху положить половинку Черри.

Заливная закуска

Ингредиенты:

Говядина 300гр.

Морковь

Маслины, оливки

Зеленый горошек

Гранат

Перепелиные яйца

Желатин или специальный желатин для холодца

Приготовление:
Мясо положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды и варить 2 ч, снимая пену. За 30 мин. до готовности добавить очищенные лук и морковь, соль и перец. Желатин замочить в 2 ст. л. воды. Бульон процедить, добавить желатин, перемешать. Мясо нарезать маленькими кубиками. Маслины, оливки, вареную морковь нарезать кружками. Яйца разрезать пополам. В порционные формочки (я использовала силиконовые формы для кексов) положить кружочки моркови, по несколько кружочков маслин или оливок, нарезанное мясо и яйца. В остальные формочки разложить яйца, горох, мясо и зерна граната. Разлить по формочкам бульон с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.

Рулет

Ингредиенты:

Армянский лаваш 2 листа

Брынза 500гр.

Зелень (петрушка, укроп, кинза) 300гр.

Специи по вкусу

Приготовление: Зелень измельчить и хорошо перемешать с брынзой и специями. Начинку равномерно распределить на лаваш. Плотно свернуть в рулет и завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник, перед подаче на порезать.

Фаршированные яйца

Я попробовала множества сочетаний этого блюда, но не одно в полной мере меня не устроила. Если кого то заинтересует напишу рецепт, а так не советую готовить, пресно и плохо сочетается.

Картофельные оладья с рыбой

Ингредиенты:
Репчатый лук 2шт. (среднего размера)

Яйцо 1 шт

Соль 1/2 ч. л

Перец черный 1/2 ч. л

Картофель 4-5 шт. (небольших)

Мука 1 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л.

Нарезанный на пластинки лосось

Сметана 30% жирности 150гр.

Укроп или петрушка для украшения

Приготовление:

Картофель предварительно отварите и натрите на терке. Смешайте в миске все ингредиенты, кроме рыбы. Выкладывайте ложкой на раскаленную сковороду и обжарьте латексы с двух сторон до готовности. На готовый, чуть остывший латекес положите ложечку сметаны, сверху рыбу и веточку укропа или петрушки для украшения.

Мини бутерброды «Звезда»

Ингредиенты:

Тостовый хлеб

Сыр Филадельфия или сливочный сыр или творожный сыр 100гр.

Свежий огурец 3шт.

Французские травы с солью

Приготовление: Хлеб намазать тонким слоем сыра. Огурец нарезать тонкими полосками и на расстояние в 1см разложить на хлеб. Далее вырезайте из заготовок бутерброды нужной вам формы. (это могут быть звезды, цветы, елочки, квадраты, треугольники, короче все что ваша фантазия придумает) В моем случаи были звезды вырезанные с помощью формы для печенья. Сверху готовые бутерброды посыпать французскими травами с солью.

Салат порционный с ананасом

Ингредиенты:

Филе куриное 2 шт.
Ананас (консервированный) 1 бан.
Сыр твердый 100 гр.
Орехи грецкие 100гр.
Майонез

Приготовление: Курино филе отварить до готовности, дать остыть и нарезать мелко, лучше по волокнам. Сыр натереть на терке. Орехи мелко измельчить. Ананас мелко нарезать. Все ингредиенты кроме орехов перемешать с майонезом и разложить в стаканы или креманки. Стенки стаканов протереть и посыпать сверку измельченными орехами.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

Филе куриное
Помидоры Черри

Листья салата

Сыр твердый (Пармезан)
Хлеб ( белый)
Майонез

Сметана

Чеснок

Приготовление: Подготовить ингредиенты. Нарезать хлеб на маленькие кубики и поджарить в духовке или на сковородки до золотой корочки. Курицу нарезать на небольшие кусочки посолить, поперчить и обжарить до готовности на сковородке. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры разрезать пополам. Салат порвать руками на небольшие кусочки. Для соуса смешать 1 часть сметаны и 1 одну часть майонеза добавить немного майонеза (недолжно быть остро, должен быть легкий привкус чеснока). Все подготовленные ингредиенты перемешать и заправить соусом. Заправить салат не раньше чем за 20 минут до подачи.

Жульен в кокотницах

Ребрышки

С этим все было крайне просто))))))) Покупаем пакетик МАГГИ для второго Ребрышки барбекю или Сочные ребрышки и следуем инструкции на упаковке.

Тортик детский

Ингредиенты:
детское печенье 1 упаковка

Приготовление:

Берем пачку печенья высыпаем в чашку, ломаем, добавляем около 100мл молока, перемешиваем и ждем 2-5 минут. Потом вилкой размягчаем в однородную массу. Берем 2 ч л слив масла выливаем в массу и перемешиваем. Форму под торт (диам. ок 15 см) у меня вазочка застилаем внутри пищевой пленкой. Делим массу на 2 части и одну часть выкладываем в форму, выравниваем и ставим в холодильник застывать.
В кастрюльку выливаем 4 упаковки молока Агуши и доводим до кипения выливаем туда кефир, делаем средний огонь и варим 10-15 мин, должна отслоиться сыворотка. Потом выливаем массу в марлю, сложенную в 4 слоя на дуршлаке, и помешивая ждем пока отойдет вся сыворотка. Примерно через минут 15-20 получится мягкий нежный остывший творожок. Банан раздавливаем вилкой. Перемешиваем банан с творогом. Достаем из холодильника форму выкладываем туда творог с бананом. Сверху вторую часть массы из печенья. Закрываем пленкой и ставим в холодильник. Через час-2 достаем, переворачиваем форму, снимаем пленку. Торт готов.

Еще раз ссылка: http://forum.say7.info/topic20211.html

Торт

Наше основное кулинарное чудо мы заказали у девочки с ББ Vachuna . Мы от торта в восторге.

www.babyblog.ru

Что приготовить на годик. Что приготовить на годик ребенку на день рождения

Вот уже целый год (как минимум) — вы счастливые родители. Такое событие, как правило, не должно обходиться без поздравления вас — родителей. Однако больше всего волнует сам именинник. Как отметить годик ребенку, как все организовать для такого крохи, чтобы он ощутил свой праздник. Давайте по порядку.

Ребенку годик: что надо знать

Думая, где отметить годик ребенку и как все организовать, прежде вспомните, что умеет Ваше дитя в своем возрасте. Мы не говорим об индивидуальных достижениях, мы ориентируемся на общие моменты развития, реальные возможности годовалого крохи.

Что умеет каждый ребенок в возрасте одного года? Конечно, удивляться, восхищаться и интересоваться. На эти умения и стоит опираться при планировании дня рождения малыша. Также помните, что годовалый ребенок может быстро утомляться, ведь он не контролирует силу эмоций, он отдается по полной. Это тоже стоит учитывать.

Начнем с той особенности, что касается утомления ребенка. Это важно помнить, когда вы решаете где праздновать день рождения. Конечно, последнее время все более популярны кафе, клоуны и т.п. организованные мероприятия. Но подумайте, не рановато ли это для Вашего малыша? Новое помещение, музыка, новые люди (клоуны, организаторы), такая буря эмоций может быстро утомить ребенка, а значит не избежать ранних каприз. Бывает и так, что ребенок попросту испугается. Можно начать день рождение дома, а в течении дня сделать увлекательный поход по местам, предназначенным для таких малышей. О том, как отметить 1 годик ребенку дома, чтобы это был настоящий праздник, поговорим далее.

Празднуем 1 годик: организация

• Начнем с самого начала. Накануне дня рождения предложите малышу выбрать себе наряд, вы же его подкорректируете как надо.
• С самого начала дня, с первой минуты пробуждения, ребенок должен почувствовать, что что-то не так, что этот день не такой как все, что он полон чудес. К этому стоит подготовиться заранее. Украсьте весь дом, пусть ребенок каждую минуту видит, что это непростой день. Закажите или приобретите сами много воздушных шаров разной формы и цвета — это, пожалуй, лучшее украшение. Можно рассадить по всей квартире игрушки, развесить разные плакатики, надписи, пусть ребенок их пока не поймет, но это нужно и для дальнейшего празднования…
• Встречайте утро ребенка с улыбкой, нежными словами и улыбкой (вообще, так должно быть всегда). Поздравьте ребенка с днем рождения. Возможно, пожеланий он пока не поймет, но вы можете сказать, как вы его любите и как рады, что он у вас есть. Любовь ребенок всегда поймет и почувствует.
• Пусть наряды родителей тоже будут праздничными. Только не переусердствуйте, не надо излишеств, ребенок, в конце концов, должен вас узнать. Наряжаем именинника в выбранный им наряд.
• Подарки. Возможно, ребенок их еще и не ждет, просто он не знает, что их надо ждать. Но чисто символически подарок сделать надо. Может он давно просил какую-то игрушку, может он любит какое-то животное. Эта может быть тот самый «любимый мишка». Дарить ребенку одежду в год не очень разумно. Разумно ее просто купить. От родственников и друзей же это вполне хороший вариант подарка (скорее для родителей, ведь не придется тратиться).
• Хорошо, если у Вас будет возможность заснять день рождение на видео. Такие ролики можно делать ежегодно, их очень интересно потом просматривать, наблюдать, как ребенок рос год за годом. Позаботьтесь о фотографировании. Не обязательно снимать весь день (да это и не нужно). Пусть это будет минута пробуждения, поздравления вас — родителей, поздравления от родственников, застолье и особенно торт со свечкой. Основные моменты, главное помните, кто должен быть в кадре. Съемку можно проводить поочередно, чтобы все друзья и родственники смогли присутствовать на видео.
• Праздничный стол. Главное не забывать, что это праздник малыша, и все внимание должно быть подарено ему. Пусть это будет обычная привычная еда, не надо экспериментировать, чтобы не испортить малышу праздник, ведь реакция детского организма на новую еду непредсказуема. Просто пусть это будет красивое оформление, которое удивит и порадует ребенка: приобретите новый набор посуды для малыша, оформите по особому еду (много об этом в интернете): зверушки, рожицы из еды и другие варианты.
• Не забудьте про торт со свечкой. Пусть это будет детский вариант «безопасного» тортика (фруктовый, желейный, из печенек).
• Для взрослых стол тоже должен быть, но пусть это будет легкая закуска: бутерброды, канапе, фрукты. Особенно, если придут гости с детьми, кушать особо будет некогда. Избегайте алкоголя, все же это детский день рождения.
• Выделите место поздравлений для малыша. Например, можно повесить ватман, наклеить несколько фото малыша, сделать краской следы его ручки (рядом можно следы рук папы и мамы). Положите рядом цветные карандаши, ручки, фломастеры, чтобы гости писали поздравления.
• Периодически отходите с ребенком в комнату, где никого нет. Ему нужна передышка, отдых. Рассмотрите подарки, поговорите и возвращайтесь к гостям.
• На фоне можно включить детскую музыку, не громко, чтобы не пришлось кричать и чтобы ребенок не уставал.
• Для праздничного настроения можно раздать гостям праздничные колпачки.
• Не превращайте день рождения в новый год, не надо украшать комнату мишурой и елочными игрушками. Все же ребенок должен видеть разницу.
• Празднование дома можно разбавить походом на улицу, в парк. Детские карусели будут очень кстати (если ребенок не боится).
• В конце дня можно вместе с ребенком собрать шарики и другие «остатки» праздника. Только не надо заставлять его убирать игрушки, это все же еще его праздничный день.

Празднование первого дня рождения ребенка в кругу семьи с мамой и папой.

Рождение младенца всегда большое событие для родителей ребенка, их родственников и друзей. Первый год жизни – самый трудный период, но время летит незаметно, и вот на пороге первый день рождения! Многие молодые родители задаются вопросом: «как отметить это событие, если ребенку всего годик, и стоит ли затевать великое пиршество?» Здесь могут дать ответ лишь сами родители ребенка или их родственники.

Для тех, кто все-таки решил отметить первый праздник день рождения своего малыша, можно воспользоваться некоторыми советами, как весело провести время и доставить ребенку удовольствие. Наилучшим вариантом празднования считается организация дня рождения дома, в кругу самых близких родственников, в домашней, семенной обстановке.

Чтобы удачно отпраздновать день рождения по-домашнему, у себя дома, нужно как следует заранее подготовиться к торжеству, подумать, как украсить дом, как отметить, что приготовить, кого пригласить на праздник, какие подарки преподнести ребенку в этот день.

Празднование дня рождения

Организовать веселый первый праздник для малыша, которому исполняется 1 годик, да еще и дома – непростая задача, но, если все хорошо продумать, может получиться замечательное времяпрепровождение как для виновника торжества, так и для гостей. Сначала нужно празднично украсить помещение. Для этого понадобится несколько разноцветных воздушных шариков различной формы. Однако их не должно быть слишком много, поскольку слишком большая яркость красок может напугать маленького ребенка.

Для оформления комнаты достаточно повесить несколько разноцветных шаров.

Шары по несколько штук можно развесить по углам или в центре комнаты, где будет проходить праздник, подвесив на ниточке к люстре 3-5 разного цвета шариков, а длину нити сделать разной, так будет интересней. Можно сделать нитку с шариком настолько длиной, чтобы именинник смог к ней дотянуться ручкой. Это ребенка позабавит, так как непослушный шарик б

tehace.ru

Составляем меню детям на день рождения. Делаем полезное красивым и вкусным

День рождения ребенка любого возраста – это важное событие не только в его жизни, но и в жизни родителей. Тем более что все заботы ложатся именно на их плечи. И самый наболевший вопрос в этот день даже не подарок, а составление праздничного меню детям на день рождения. Как и что приготовить, как оформить? Есть несколько простых, но удивительных секретов.

Готовим на 1 годик

Первый день рождения ребенком, конечно, не запомнится. Тем не менее нельзя его не отмечать. И, конечно, требуется особое внимание уделить праздничному столу на первый день рождения ребенка. Меню должно включать только свежие продукты и только те, на которые у малыша нет аллергии. Все довольно просто, если чадо перешло уже на общий стол. Тогда основной упор нужно сделать на вторые горячие блюда. Прежде всего, мясо. Это может быть:

• курица;
• утка;
• кролик.

Лучше воздержаться от свинины и говядины. Это довольно тяжелое мясо, которое трудно переваривается. Обратите внимание на способ приготовления: никакой жареной пищи. Лучше сделать все на пару или в духовке. Неплохо будет, если предложенное меню детям на день рождения дополнит хороший гарнир.

• картофель на дно емкости;
• мясо поверх картофеля;
• залить все сливками и присыпать тертым сыром.

Никаких специй лучше не добавлять, малышу еще рано их пробовать. Салаты конкретно ребенку не потребуются, только если они не из свежих ингредиентов. Так, полезное меню детям на день рождения может включать в себя фруктовые смеси с йогуртом. Смешивать можно все, на что у малыша нет аллергии. Необычно будет выглядеть фруктовый салат в половине арбуза, оформленный в виде полянки с животными, например. Придется приложить немало усилий, чтобы вырезать сердцевину из ягоды и сами украшения. И пусть ребенок это не запомнит, но всегда можно показать потом яркие фото.

Дети от пяти лет

Дети от пяти лет уже более требовательно относятся к своему празднику. И к тому, что подается на стол, тоже. Вот почему важно правильно оформить его на детский праздник день рождения. Меню уже может быть весьма обширным. И главное в нем – торт. Заказывать, покупать, печь самим – дело вашего желания, фантазии и средств. Важно, чтобы этот торт понравился детям как на вид, так и на вкус. Мальчикам по традиции пекут его в форме машинок, самолетов, паровозов, роботов. Девочкам подойдут торты-куклы, бабочки, зайчики и другие лесные обитатели. Не забудьте, что должны быть и свечи.

Предлагаемое меню детям на день рождения не должно ограничиваться сладким. Помните и о горячих блюдах. Их тоже можно оформить необычно. Пусть мясо по-французски будет сделано в виде какого-нибудь животного или выложено в необычной форме. Не говоря уже о салатах. Их вообще можно оформлять, как в голову придет. Главный секрет в том, чтобы выкладывать все ингредиенты слоями. В качестве прослойки пусть будет все же сметана, а не вредный майонез. Да и сами ингредиенты выбирайте из полезных. Даже привычные рецепты типа оливье можно переделать именно под вашего ребенка, заменяя отдельные составляющие. Кстати, именно так и рождаются новые блюда. Меню детям на день рождения должно быть составлено заранее, а приготовлено непосредственно перед торжеством. Все должно быть свежим и вкусным. Приятных вам празднований!

fb.ru

Меню на день рождения / Меню недели

Готовые меню на день рождения: рецепт + пошаговая инструкция + список покупок

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, …

Морковь — 200 грамм
Мука — 200 грамм
Сахар — 110 грамм
Масло растительное — 130 грамм
Ананас — 6 кружков

Как сделать так, чтобы вам хотелось отмечать этот праздник каждый день, а не отдыхать 2 недели после? Секреты – правильная организация и продуманное меню!

В этой статье:  меню на день рождения, план организации праздника, готовые и проверенные рецепты, список покупок.

Самый главный принцип при подготовке дня рождения: не надо готовить, надо организовать. Не надо делать те дела, которые за Вас могут сделать другие люди. Держи …

menunedeli.ru

Меню на день рождения – пошаговый рецепт с фотографиями

— Запеченные шампиньоны с сыром

метод:

1. отделяем ножки от грибов, мелко нарезаем вместе с луком, чесноком и поджариваем на маленьком огне, добавляем сливки, солим, перчим, снимаем с огня и даем остыть.

2. смешиваем массу с сыром, заполняем шляпки шампиньонов массой, и отправляем в духовку, на 15 минут.

3. подавать холодным или горячим.

P.S.: грибы должны быть сыроватые 🙂

— Баклажанные рулетики, фаршированные помидорами с чесночным майонезом

метод:

1. на растительном масле жарим баклажаны

2. смешиваем майонез, лимонный сок и чеснок.

3. намазываем чесночным майонезом баклажаны.

4. в кипящую воду на 10-15 секунд опускаем надрезанные помидоры, очищаем от шкурки, разрезаем и удаляем зернышки, нарезаем на кусочки и заворачиваем их в баклажаны.

P.S.: если сделать с вечера намного вкуснее

— Салат ницца

метод:

1. уксус взбиваем с маслом(соус винигрет)

2. салатные листья укладываем на блюдо, на них (слоями) нарезанный на дольки картофель, помидоры, огурцы, фасоль. Украшаем каперсами, анчоусами и дольками вареных яиц. Поливаем соусом, солим, перчим(если надо)

ПЕРЕЙДЕМ К ГОРЯЧЕМУ

— Филе лосося/форели в слоеном тесте

метод:

1. обжариваем грибы с луком, даем остыть, выкладываем на тесто, поверх филе рыбы

2. заворачиваем, смазываем яйцом и отправляем в духовку нагретую на 180 градусов, пока тесто не готово.

нарезаем и подаем горячим на блюде.

— Курица на луке

метод:

1. обжариваем лук до золотистого цвета, выкладываем на него посоленную и поперченную курицу,

кожей вниз, убираем огонь до минимума.

2. тушим около полутора часов, подаем с вареным картофелем

— Телячья грудинка, фаршированная куриным фаршем и орехами

метод:

1. перемешиваем фарш, орехи, яйца, хлеб, чеснок, петрушку и припущенный лук. солим и перчим

2. грудинку фаршируем получившейся смесью, связываем кухонным шпагатом

3. на противень выкладываем морковь, лук и корень сельдерея, сверху выкладываем мясо и накрываем пергаментной

бумагой и фольгой.

4. отправляем в духовку на 170 градусов на час с четвертью.

5. снимаем фольгу и бумагу, поднимаем температуру до 185 градусов (190 тоже подойдет) и оставляем на еще 25 минут.

6. мясо выкладываем на блюдо, нарезаем, овощи вынимаем, в соус от тушения добавляем белое вино,

тщательно перемешиваем и даем закипеть.

7. нарезаем мясо, поливаем соусом и подаем.

www.koolinar.ru