Рецепт с фото детский торт на день рождения: Детский торт на день рождения, 74 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Торт на детский день рождения «Малышарики»

1. Ингредиенты
2. Приготовление

День рождения малыша – это главный праздник в жизни его родителей. Обычно к этому торжеству начинают готовится заблаговременно. При этом особое внимание уделяют выбору тортика. Сейчас каждый желающий может купить любой понравившийся торт. Торт на детский день рождения «Малышарики» испеченный самостоятельно, получается намного вкуснее и полезнее. К тому же вы можете приготовить лакомство, учитывая все предпочтения вашего малыша.

Выход: 12 порций.

Время на приготовление: 90 минут.

Калорийность: 315 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• яйца куриные – 4 шт;
• сахар – 2 ст;
• сметана домашняя – 1 л;
• коричневое сгущенное молоко – 1 б;
• мука пшеничная – 3 ст;
• кефир – 1 ст;
• сода – 1 ч. л;
• орехи грецкие – 50 г;
• ванилин – 0,5 ч. л;
• масло оливковое – 2 ст. л;
• масло сливочное – 100 г;
• шоколад белый – 150 г;
• шоколад черный – 100 г;
• кокосовая стружка голубая – 30 г;
• кокосовая стружка красная – 30 г;
• кокосовая стружка бордовая – 30 г.

Приготовление

1. Для начала нужно подготовить тесто для основы торта на детский день рождения. В глубокую емкость вбейте куриные яйца, а затем всыпьте к ним сахар.

2. Яйца слегка взбейте с сахаром, используя вилку или миксер. В результате у вас должна образоваться слегка желтоватая однородная смесь.

3. В полученную смесь влейте кефир, добавьте 2 ст. л. сметаны, всыпьте муку и соду. К слову, соду при желании можно заменить разрыхлителем.

4. Все ингредиенты перемешайте. Это действие лучше всего выполнять, используя ложку. В результате у вас должно получится достаточно густое, но при этом нежное тесто.

5. Половину теста перелейте в другую чистую емкость. В первую часть теста добавьте ванилин и тщательно перемешайте. Возьмите съемную форму для выпечки и уложите ее на пергаментную бумагу. Обведите контур формы простым карандашом и вырежьте из бумаги круг. Промаслите его оливковым маслом и уложите на дно формы. Затем вылейте в форму ванильное тесто. К слову, количество ингредиентов рассчитано на форму, диаметр которой равен 24 см. Тесто распределите ложкой по всему дну формы. По толщине слой теста не должен превышать 1 см. В процессе выпекания основа подойдет и коржи будут достаточно толстыми.

6. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку. Выпекается ванильный корж около 30 минут при 180 градусах. Пока корж печется, займитесь подготовкой ореховой основы. Грецкие орехи порубите на разделочной доске и добавьте во вторую часть теста.

7. Тщательно перемешайте тесто с орехами. Дождитесь, пока ванильный корж испечется, затем достаньте его из духовки и отставьте в сторонку.

8. Тем временем займитесь подготовкой освободившейся формы. В подготовленную форму вылейте ореховое тесто и аккуратно разровняйте его ложкой. Помните, что и ванильный, и ореховый корж должны быть одинакового диаметра. Поэтому их нужно выпекать в одной и той же форме.

9. Ореховая основа выпекается при тех же условиях, что и ванильная. Пока ореховый корж печется, подготовьте сметанный крем. Оставшуюся сметану выложите в глубокую миску и добавьте к ней сгущенное молоко.

10. Сахар в крем добавлять не нужно, так как в этом случае вкус торта будет приторным. Тщательно взбейте сметану со сгущенным молоком. К слову, если вы решите сэкономить и используете для крема низкокалорийную сметану, то крем не взобьется и будет стекать с коржей.

11. Тем временем ореховая основа должна подрумяниться. Достаньте ее из духовки и остудите. Каждую основу разрежьте на 2 коржа. В результате у вас должно получиться 4 коржа: 2 ванильных и 2 ореховых. На широкий поднос сначала уложите ванильный корж.

12. Обильно смажьте его подготовленным кремом, а затем выложите ореховый корж.

13. Данную процедуру повторите и с оставшимися коржами. Бока и верх торта смазывать кремом не нужно.

14. Займитесь подготовкой ганаша из белого шоколада. К слову, именно ганаш является идеальным покрытием для тортов. Ведь он имеет ровную и нежную структуру, к тому же с ним легко работать. Да и готовится он просто. В глубокую стеклянную или керамическую тарелку выложите сливочное масло.

15. Нагрейте масло в микроволновой печи или на водяной бане, но до кипения его не доводите. 100 г. белого шоколада поломайте и выложите в горячее масло.

16. Размешайте масло с шоколадом. В результате у вас должна получится теплая и жидкая сливочно-шоколадная смесь. Работать с ней невозможно, так как она слишком жидкая. Поставьте ее в холодильник на 10-15 минут, чтобы она слегка застыла.

17. Пока ганаш из белого шоколада стынет, займитесь подготовкой черного шоколада. Поломайте его, сложите в небольшую тарелку и растопите в микроволновой печи.

18. На листе формата А4 нарисуйте контуры вашего торта и героев любимого мультфильма. Рисунок уложите в файл. Растопленный темный шоколад перелейте в кондитерский мешок и обведите контуры малышариков. Рисунок поместите в холодильник, чтобы шоколад затвердел.

19. Затем достаньте ганаш из холодильника. Он должен хорошенечко застыть и стать кремообразным.

20. Смажьте белым ганашом верх и бока торта. Аккуратно разровняйте ганаш по всей поверхности. Лучше всего делать это тонким и длинным ножом либо специальной лопаточкой.

21. Достаньте из холодильника шоколадных малышариков. Бумажный рисунок выложите из файла, а сам файл с шоколадной картинкой разместите на торте таким образом, чтобы ваши герои поместились на выпечке. Затем аккуратно снимите файл с торта, отделив его от шоколадного рисунка. Оставшимся растопленным шоколадом обработайте края тортика.

22. Раскрасьте героев с помощью кокосовой стружки. Помните, что это достаточно кропотливая работа, выполнять которую лучше всего пинцетом. Оставшийся белый шоколад растопите, перелейте в кондитерский мешок и нарисуйте на чистом файле небольшую табличку. Поместите табличку в холодильник на 2-3 минуты, чтобы шоколад застыл. Черным шоколадом сделайте на табличке нужную вам надпись (с днем рождения, поздравляем). Отделите табличку от файла и разместите ее на торте и поместите его в холодильник на 2-3 часа. Торт на детский день рождения «Малышарики» готов. По истечении необходимого времени его можно подавать к праздничному столу.

23. К слову, ванильная основа торта получается светлой. А вот ореховая основа имеет другой, слегка темноватый оттенок, в результате чего в разрезе торт смотрится очень интересно.

Торт на детский день рождения «Малышарики», приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, нежным и эффектным. Благодаря яркому декору, он очень нравится и детям, и их родителям. Приятного аппетита!

Торт на детский день рождения, рецепт с фото

Рецептов праздничных тортов есть много, но большинство содержит если не красители, то жирный крем (на жирных сливках, белках, которые в наше время лучше заваривать, или сгущенку с высоким содержанием сахара). Выбирая торт на детский день рождения, мне пришлось поломать голову, ведь на праздник должны были прийти маленькие дети (один малыш только отошел после болезни) и беременная девушка. Вот рецепт с фото того, что получилось. Я осталась настолько довольна результатом, что рекомендую его и вам!

На бисквит ушло:

• 320 мл муки,

• 1 стакан сахара (без горочки),

• 5 яиц,

• 1/3 стакана рафинированного масла,

• 3 столовых ложки воды,

• 1 чайная ложечка крахмала (с горочкой),

• 2 чайных ложечки разрыхлителя,

• 2/3 чайной ложечки ванили,

• щепотка соли,

• щепотка лимонной кислоты.

Вот как он выпекался:

1. Отделить белки от желтков.

2. Смешать все сухие компоненты, кроме лимонной кислоты.

3. Желтки перетереть с маслом и водой.

4. Смешать желтковую массу и сухую смесь.

5. Взбить белки с лимонной кислотой до крепких пиков.

6. Аккуратно смешать белки и тесто.

7. Выпекать при 180 градусов около часа (форма около 18-20 см в диаметре), или в мультиварке на режиме «Выпечка» (время работы этого прибора в данном режиме может быть разным, у меня 45 минут — как раз для данного бисквита).

8. Нажмите пальцем на бисквит. Если он готов, он будет пружинить, то есть возвращаться в форму после нажатия. Если же недопечен, после нажатия останется ямка — в таком случае его нужно еще минут 10 допечь.

У нас получился шифоновый бисквит. На фото он в разрезе. Он пористый, мягкий, но не сухой. Хорошо пропитывается, но и без пропитки может послужить отличной основой для торта. Может, он и не самый низкокалорийный, зато получается всегда и очень нравится детям.

Для оформления торта понадобилось:

• 1 крупное яблоко,

• 3 столовых ложки сахара,

• 1 стакан крутого кипятка,

• 3 больших лоточка детского творожка (сладкого, с фруктовыми вкуса, для прикорма малышей от 6 месяцев),

• еще 3 ложки сахара,

• 0,5 стакана молока,

• небольшой кусочек сливочного масла (где-то 25 г),

• по 6 безешек, печенюшек «Орео» и вафельных трубочек типа «бамбук».

Сборка торта:

1. Готовим пропитку. В глубокой кастрюле растапливаем 3 ложки сахара так, чтобы он растаял и стал коричневым. Заливаем кипятком. Мелко нарезаем яблоко без кожуры, позволяем ему повариться в этой карамели около 7-10 минут.

2. Бисквит разрезаем на 2 или 3 части. Каждую часть пропитываем жидкой карамелью, щедро поливая его с помощью столовой ложки. Внутреннюю часть торта перекладываем кусочками карамелизированных яблок.

3. Вместо крема используем детский творожок, нанося его прямо на яблочки. Стограммового лоточка хватит на один шар. Конечно, такой «крем» не будет толстой прослойкой, зато к нему не будет претензий ни у беременных, ни у кормящих, ни у мам крошек.

4. Два лоточка у меня ушло на внутреннюю часть торта (бисквит я разрезала на 3 круга), и еще один — для внешней обмазки.

5. Ставим тортик на ночь в холодильник пропитываться.

6. Утром варим помадку (по типу шоколадной, но у одного из наших гостей был запрет на какао, так что помадка получилась белой). Делается все просто: молоко с сахаром уварить до густоты, выключить огонь, добавить кусочек масла. Когда помадка чуть остынет, обмазать ею торт.

7. Она нужна для того, чтобы «приклеить» украшения. В нашем случае это безе (для всех находящихся на диете), печенье и трубочки. В центр пошли крошки от такой же трубочки, а также кусочек шоколада.

Такое оформление тортика очень понравилось нашим маленьким гостям. Никакой мастики, никаких домомучений (все это вообще делала не я, а дочка), но угощение получилось очень нарядным и даже немного шкодным.

Приятного аппетита!

рецептов детского торта ко дню рождения | NYMetroParents

Эти рецепты детских тортов ко дню рождения легко приготовить дома, и каждый раз они будут удивлять почетных гостей.

Персонал NYMetroParents 15 июля 2020 г.

Получите отправленные вам семейные мероприятия, которые нельзя пропустить!

Дни рождения и празднования в наши дни выглядят иначе. Любимый крытый батутный парк или боулинг ваших детей могут быть закрыты, и вы не сможете забрать именной торт ко дню рождения, который вы хотели, в местной пекарне. Хотя эти торты могут быть не такими впечатляющими, как те, которые вы видите по всему Твиттеру, вы все равно можете удивить своего малыша (и соответствующее количество гостей) идеальным праздничным тортом для празднования дня рождения на заднем дворе или в квартире, следуя одному из эти простые рецепты в домашних условиях.

Торт с плюшевым мишкой
Лимонный торт с конфетами
Торт на день рождения с шоколадной помадкой
Торт на день рождения с ванильным масляным кремом
Торт на день рождения со львом

Гигантский кекс
Гигантский торт с пончиками
Мини-торты с мороженым

Торт с плюшевым мишкой

Рецепт предоставлен CICO Books

10 порций

Ингредиенты:

• 1 большой ванильный или шоколадный торт

• 1 Маленький ванильный или шоколадный торт 

• 1 глазурь с шоколадной помадкой

• Набор шоколадных капель и пуговиц

• 2 8-дюймовые круглые формы для выпечки

• Пергамент для выпечки с антипригарным покрытием

• Форма для маффинов с 12 отверстиями, внутри 6 бумажных форм для кексов и 1 бумажная мини-форма для кексов

• Большая тарелка или доска с местом для торта, ушек и ленты

Схема проезда:

1. Разогрейте духовку до 350°F.

2. Положите одну из круглых форм для выпечки на пергамент для выпечки и дважды обведите ее, чтобы получились два круга. Вырежьте их. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и протрите им всю внутреннюю поверхность формы. Положите круги пергамента на дно формочек и оставьте в стороне.

3. Приготовьте большое количество теста для торта и равномерно распределите его по двум формам. Поставьте форму с пирогом на среднюю полку духовки примерно на 30 минут. Проверьте готовность коржей, воткнув металлическую шпажку в середину одного из них. Если он выходит чистым, пирог готов. Оставьте их остывать в форме примерно на 10 минут, прежде чем перекладывать на решетку. Переверните их правильной стороной и дайте полностью остыть.

4. Пока готовится большой пирог, приготовьте небольшое количество теста для торта. Сначала выложите тесто ложкой в ​​форму для мини-кексов, а затем равномерно в другие формы для кексов. Поместите их на среднюю полку духовки и установите таймер на 15 минут. Когда таймер сработает, выньте мини-кекс и установите таймер еще на 10 минут, чтобы закончить приготовление других кексов. Оставьте кексы в форме на 10 минут, чтобы они остыли, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

5. Приготовьте шоколадную глазурь, пока кексы остывают.

6. Используйте длинный зазубренный нож, чтобы выровнять верхушки больших лепешек, если они не плоские. Положите один корж на сервировочную тарелку и смажьте сверху 3-4 столовыми ложками шоколадной глазури. Сверху положите второй корж. Используйте три четверти оставшейся шоколадной глазури, чтобы покрыть верх и бока всего торта, равномерно распределив ее шпателем.

7. Покройте верхушки двух кексов глазурью. Это уши плюшевого мишки, но их нужно будет поднять, поэтому снимите бумажную коробку с другого кекса и разрежьте его пополам по горизонтали. Положите по одной половинке под каждое ухо и поставьте уши на место у головы. Теперь уши должны быть примерно такой же высоты, как торт.

8. Снимите бумажную упаковку с мини-кекса и полностью покройте его глазурью. Поместите его в середину торта, чтобы сделать нос мишке. Расположите шоколадные капли на лице вместо глаз, рта и ушей. Сделайте бант из ленты и повесьте на шею мишке.

Лимонный торт с конфетами

Рецепт предоставлен CICO Cakes

Вы можете сходить с ума с украшениями для этого, используя множество различных видов и цветов конфет. Главное, добавлять все сладости в торт не позднее, чем за 1-2 часа до подачи на стол, иначе они могут размякнуть и попасть в глазурь.

На 12 порций

Ингредиенты:

• 1 большой лимонный пирог

• 3 пачки несоленого сливочного масла, размягченного

• 4 стакана сахарной пудры (пудра)

• 4 столовые ложки лимонного курда

• Ассорти конфет

• 2 8-дюймовые круглые формы для выпечки

• Пергамент для выпечки с антипригарным покрытием 

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Положите одну из круглых форм для выпечки на пергамент для выпечки и дважды обведите ее, чтобы получились два круга. Вырежьте их. Выложите немного мягкого сливочного масла на бумажное полотенце и протрите им всю внутреннюю поверхность формы. Положите круги пергамента на дно формочек и оставьте в стороне.

2. Приготовьте тесто для торта и равномерно распределите его по двум формам. Поставьте их на среднюю полку духовки примерно на 30 минут. Оставьте кексы остывать в формах примерно на 10 минут, прежде чем перекладывать их на решетку. Переверните их правильной стороной и дайте остыть.

3. Когда коржи остынут, разрежьте каждый пополам по горизонтали, чтобы получилось четыре ровных слоя.

4. Приготовьте глазурь. Положите мягкое масло в миску и поместите сито над миской. Добавьте несколько столовых ложек сахарной пудры в сито и просейте масло. Теперь взбейте смесь деревянной ложкой, затем добавьте еще немного сахара и снова перемешайте.

Продолжайте, пока весь сахар не будет смешан, а глазурь не станет гладкой и бледной. Добавьте лимонный курд и снова перемешайте до однородности.

5. Положите один корж на сервировочную тарелку и смажьте 2 большими столовыми ложками глазури.

6. Сверху положите еще один корж и еще 2 столовые ложки глазури. Повторяйте, пока не получите четыре слоя торта и три слоя глазури.

№

7. Покройте верх и бока торта оставшейся глазурью, равномерно распределив ее шпателем.

8. Украсьте торт целым рядом ваших любимых конфет!

 

Торт на день рождения с шоколадной помадкой

Рецепт предоставлен CICO Cakes

Это очень вкусный шоколадный торт, идеально подходящий для дня рождения — просто украсьте его и добавьте свечи! Он вкуснее всего, если его приготовить за день до вечеринки. Для этого вам понадобятся четыре разные миски, так что не забудьте потом помыть посуду.

На 10-12 порций

Ингредиенты:

Для торта

• 2¼ чашки универсальной (обычной) муки

• 2 чайные ложки разрыхлителя

• 1 чайная ложка пищевой соды

• Щепотка соли

• 3½ унции. горький шоколад

• 3 столовые ложки какао-порошка

• ½ стакана воды, горячей, но не кипящей

• 1½ палочки несоленого сливочного масла, размягченного

• 1½ стакана мелкодисперсного (сахарного) сахара

• 3 больших яйца

• 1 стакан простого йогурта

Для украшения

• ½ стакана (100 мл) жирных сливок

• 2 унции. молочный шоколад

• 2 унции. горько-сладкий (темный) шоколад

• Набор шоколадных конфет

• 9-дюймовая разъемная форма для кекса

• Пергамент для выпечки с антипригарным покрытием

• Тортовые свечи

Проезд:

1. Разогрейте духовку до 350°F.

№

2. Смажьте внутреннюю часть формы для кекса небольшим количеством мягкого сливочного масла на кусочке кухонной бумаги. Положите форму для кекса на антипригарный пергамент для выпечки и обведите ее. Используя ножницы, разрежьте внутри линии, чтобы у вас получился круг того же размера, что и противень. Поместите это на дно кастрюли.

3. Установите большое сито над миской и высыпьте в него муку, разрыхлитель, соду и соль. Аккуратно просейте эти ингредиенты в миску. Отложите миску на одну сторону до тех пор, пока она не понадобится.

4. Разломайте горько-сладкий шоколад и положите его в большую термостойкую миску. Добавьте какао-порошок. Залить очень горячей водой. Оставьте на 1 минуту, затем аккуратно перемешайте деревянной ложкой, пока весь шоколад не растает и смесь не станет очень однородной. Отложите в сторону.

5. Положите масло и сахар в чашу электрического миксера или в чашу миксера. Хорошо взбейте насадкой-венчиком или деревянной ложкой.

6. Разбейте яйца в небольшую миску, удалите все кусочки скорлупы. Взбивайте вилкой, пока смесь не станет немного пенистой, а желтки не растворятся, затем постепенно добавьте яйца к сахару и маслу и очень хорошо взбейте до получения однородной массы.

7. Добавьте растопленную шоколадную смесь в миску и хорошо перемешайте. Выложить йогурт, всыпать мучную смесь и хорошо перемешать.

№

8. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму и разровняйте поверхность шпателем.

9. Поставить пирог в духовку выпекаться на 55 минут. Чтобы проверить, готов ли он, выньте пирог из духовки и воткните в середину шпажку, затем осторожно вытащите ее — пирог готов, если шпажка выходит чистой. Если шпажка липкая, запекайте еще 5 минут и снова проверьте. Достаньте кекс из духовки и поставьте форму на решетку. Дайте остыть в течение 5 минут, затем разрыхлите кекс, проведя ножом с круглым лезвием внутри формы. Снимите форму и дайте пирогу полностью остыть. Не волнуйтесь, если он немного утонет.

10. Чтобы приготовить глазурь, положите сливки в кастрюлю. Нагрейте его, пока он не станет горячим, но не совсем кипящим. Снимите кастрюлю с огня. Разломайте два вида шоколада и положите в термостойкую миску. Осторожно вылейте горячие сливки на шоколад. Оставьте примерно на 2 минуты, затем перемешайте до однородности. Оставьте остывать. Глазурь загустеет по мере остывания.

11. Переверните торт на сервировочную тарелку вверх дном. Нанесите глазурь на верх и бока торта, чтобы полностью покрыть его. Украсьте посыпкой, конфетами и свечами. Оставьте в прохладном месте, пока он не станет твердым, прежде чем резать его. Храните торт в герметичном контейнере и съешьте его в течение пяти дней.

В каждом рецепте указано, какого размера торт вам нужно сделать. Для некоторых рецептов вам нужно приготовить две порции теста для торта. Если вы попытаетесь смешать все ингредиенты вместе, у вас будет слишком много смеси, поэтому приготовьте два торта по отдельности.

Маленький торт

Из этого теста получится круглый торт диаметром 7 дюймов. Варить нужно 25 минут.

Ингредиенты: 

• 1 пачка несоленого сливочного масла комнатной температуры

• ½ стакана мелкодисперсного (сахарного) сахара

• 2 больших взбитых яйца

• ½ чайной ложки ванильного экстракта

• 1 чашка плюс 2 столовые ложки

• мука общего назначения (обычная)

• 2 чайные ложки разрыхлителя

• 2 столовые ложки молока комнатной температуры

Большой торт

Из этого теста получится круглый торт диаметром 9 дюймов. Варить нужно 35-40 минут.

Ингредиенты:

• 2 пачки несоленого сливочного масла комнатной температуры

• 1¼ стакана мелкодисперсного (сахарного) сахара

• 4 больших взбитых яйца

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 2¼ чашки универсальной (обычной) муки

• 4 чайные ложки разрыхлителя

• 3-4 столовые ложки молока комнатной температуры

Другие вкусы, которые вы можете приготовить:

Шоколад:  Для большого шоколадного торта: отмерив муку, возьмите 3 столовые ложки и положите обратно в пакет. Вместо этого добавьте 3 столовые ложки несладкого какао-порошка. (Для маленького пирога замените 1 столовую ложку муки на какао.) 

Лимонные или апельсиновые пирожные: Не добавляйте ванильный экстракт и используйте терку, чтобы натереть цедру невощеного лимона или невощеного апельсина на тарелку. Будьте осторожны, чтобы не натереть пальцы! Натереть только окрашенную поверхность кожуры. Белая сердцевина внизу горькая, и вы не хотите ее добавлять в смесь. Продолжайте поворачивать фрукт, чтобы найти ненатертую кожуру. Добавьте его в смесь и перемешайте.

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350°F.

2. Подготовьте форму для кекса. Сначала прочитайте проект и узнайте, какого размера торт вам нужно сделать и какого размера форму. Найдите подходящую форму и положите ее на пергамент для выпечки. Обведите его и вырежьте круг из пергамента. На бумажное полотенце выложите немного мягкого сливочного масла и протрите им всю внутреннюю поверхность сковороды. Положите пергаментный круг на дно формы и оставьте его в стороне.

3. Положите мягкое масло и сахар в большую миску и взбивайте деревянной ложкой, пока масло не станет мягким, кремообразным и бледным (если взрослый помогает, вы можете использовать электрическую взбивалку).

4. Разбейте яйца в небольшую миску и удалите все кусочки скорлупы. Взбейте яйца вилкой, пока желтки не растворятся, а смесь не станет немного пенистой.

5. Добавьте немного яйца в масляно-сливочную смесь и взбивайте деревянной ложкой, пока все яйцо не смешается. Затем добавьте еще немного яйца и снова взбейте. Добавьте небольшую щепотку муки, если смесь выглядит так, как будто она начинает расслаиваться (становится зернистой, а не гладкой). Продолжайте добавлять яйцо, пока оно не будет полностью израсходовано, и соскребайте смесь со стенок шпателем.

6. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

№

7. В отдельную миску просейте муку и разрыхлитель.

8. Добавьте в смесь половину муки и перемешайте. Чтобы перемешать, аккуратно нарежьте смесь металлической ложкой в ​​форме восьмерки. Не взбивайте и не перемешивайте — осторожное складывание захватит воздух в смесь и сделает торт красивым и легким. Когда половина муки смешана, добавьте вторую половину и сделайте то же самое.

9. Добавьте молоко и перемешайте. Ваша смесь должна быть однородной и стекать с ложки, когда вы ее поднимаете. Если он все еще очень жесткий, добавьте еще одну ложку и снова сложите.

№

10. Вылейте тесто в форму для кекса, очищая миску мягкой лопаткой, чтобы удалить всю смесь. Разгладьте поверхность шпателем.

11. Наденьте прихватки и поставьте пирог в духовку. Проверьте, сколько времени потребуется для того размера торта, который вы испекли, и установите таймер.

12. Когда время истечет, проверьте торт через дверцу духовки. Оно должно высоко подняться на сковороде и стать золотистого цвета. Если он не выглядит готовым, оставьте его еще на несколько минут. Наденьте прихватки и достаньте его. Если он готов, то он отвалится от стенок кастрюли, а при нажатии пальцем снова поднимется. Дополнительный тест — воткните в центр металлическую шпажку. Если он выходит чистым, пирог готов. Если он покрыт липкой смесью, ему нужно немного дольше в духовке. Оставить кекс остывать в форме на 5-10 минут.

Лучшие развлечения для детей

отправляется вам еженедельно!

13. Пройдитесь тупым ножом по всей поверхности формы, чтобы убедиться, что кекс свободен.

14. Поместите решетку поверх формы для кекса, а затем переверните решетку и форму вверх дном, чтобы пирог выпал из формы на решетку. Аккуратно переверните торт, чтобы он оказался правильной стороной вверх. Оставьте его, пока он полностью не остынет, прежде чем приступать к его украшению.

Глазурь с шоколадной помадкой

Ингредиенты:

• 12 унций. горько-сладкий темный шоколад
• 2 палочки несоленого сливочного масла
• ¾ стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3¼ стакана сахарной пудры (пудра)

Проезд:

№

1. Нарежьте шоколад на кусочки с помощью острого ножа и плоской разделочной доски. Положите шоколад в термостойкую миску.

2. Добавьте масло в миску и поставьте ее над кастрюлей с едва кипящей водой, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды. Время от времени помешивайте, пока смесь не растает и не станет однородной, затем отложите в сторону, чтобы она немного остыла.

3. Поместите молоко и экстракт ванили в другую миску и постепенно добавляйте сахарную пудру (пудру), понемногу. Перемешайте до однородности, прежде чем добавить больше сахара.

4. Добавьте охлажденную шоколадную смесь к сахарной смеси и перемешайте до получения однородной массы. Дайте глазури постоять и немного загустеть, прежде чем использовать ее — ее будет легче намазать.

Желтый торт ко дню рождения с глазурью из ванильного масляного крема

Рецепт предоставлен Келси Никсон

Порции: 8 (один 9-дюймовый слоеный пирог)

Ингредиенты: 

Для желтого слоеного пирога:

• 3½ стакана муки общего назначения

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

• 2 чайные ложки разрыхлителя

• 1½ чайной ложки пищевой соды

• 1¼ чайной ложки кошерной соли

• 1 чашка (две палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

• 2 стакана сахара

• 4 больших яйца комнатной температуры

• 2 стакана пахты

• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для ванильно-сливочной глазури:

• 2 стакана (четыре палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 6 чашек сахарной пудры
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ¼ чашки молока
• ½ стакана радужной посыпки

Проезд:

Для торта:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Щедро смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для кекса, выложите круги из пергаментной бумаги и смажьте пергамент маслом.

2. В средней миске просеять муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

3. Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло и сахар на средне-высокой скорости до бледно-желтой и воздушной массы, от 3 до 5 минут. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления и соскабливая со стенок миски. Уменьшите скорость миксера до низкой, добавьте пахту и ваниль и перемешайте до однородности. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте, пока она не смешается.

4. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами и несколько раз постучите формами по столу, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

5. Выпекайте до золотистого цвета и пока тестер, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым, от 35 до 40 минут.

6. Переложите формы на решетку и дайте остыть в течение 10–15 минут. Проведите лезвием ножа для масла по краям формы, чтобы освободить кексы. Переверните коржи на решетку и выбросьте пергамент. Дать полностью остыть, примерно 1 час. Заверните оба слоя в полиэтиленовую пленку и заморозьте не менее чем на 30 минут или на ночь.

Для глазури:

1. Используя электрический миксер, взбейте масло, сахарную пудру и соль на низкой скорости до однородности, примерно 2 минуты. Соскребите смесь со стенок чаши, увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте до пышности, примерно 3 минуты. Добавьте ваниль и молоко и взбивайте на средне-высокой скорости, пока глазурь не станет легкой и пушистой, от 3 до 5 минут.

2. Достаньте замороженные коржи из морозильной камеры и разверните. Положите один корж на подставку для торта и распределите примерно одну треть глазури поверх коржа. Положите второй слой поверх первого и покройте еще одной третью глазури. Распределите последнюю треть глазури по бокам. Украсьте посыпкой и подавайте.

Масляный крем Варианты:

Шоколадный масляный крем: Просейте 1 чашку какао-порошка вместе с сахарной пудрой перед взбиванием со сливочным маслом и солью.

Апельсиновый сливочный крем : Добавьте в смесь 1 столовую ложку натертой апельсиновой цедры.

Миндальный масляный крем: Замените экстракт ванили 1½ чайной ложки экстракта миндаля.

Торт на день рождения со львом

Рецепт предоставлен Бетти Крокер

Этот рецепт Бетти Крокер — идеальный рецепт торта на первый день рождения, предназначенный для того, чтобы ваш крошечный тортовый монстр раздавил его вдребезги.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 1 коробка Betty Crocker Супервлажная смесь для желтого торта
• 1 стакан пюре из очень спелых бананов (два средних)
• ½ стакана растительного масла
• ¼ стакана воды
• 3 яйца
• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 1 контейнер (6 унций) ванильного йогурта

Украшения:

• Золотисто-желтый гелевый или пастообразный пищевой краситель
• Оранжевый гелевый или пастообразный пищевой краситель
• ¾ чашки хлопьев Cheerios
• 6 палочек для кренделя
• 2 коричневых леденца
• Коричневый декоративный гель

Проезд:

1. Нагрейте духовку до 350 градусов (325 градусов для темной сковороды или сковороды с антипригарным покрытием). С помощью жира или кулинарного спрея смажьте дно только одной (6-дюймовой) круглой формы для кекса и поместите бумажные формочки для выпечки в 16 формочек для кексов обычного размера.

В большой миске взбейте смесь для кекса, бананы, масло, воду и яйца электрическим миксером на низкой скорости. Взбивайте на средней скорости в течение 2 минут, время от времени очищая миску, до получения однородной массы. Поместите 1¾ стакана теста в круглую форму диаметром 6 дюймов. Разложите оставшееся тесто по 16 формочкам для маффинов. Выпекайте круглый пирог 35-40 минут, а капкейки 18-23 минуты или пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой. Прохладный 10 минут; удалить из кастрюль на охлаждающую решетку. Полностью остудить, примерно 30 минут.

3. В небольшой миске взбейте сливочный сыр и йогурт на средней скорости электрическим миксером до кремообразной и однородной массы. Вмешайте желтый пищевой краситель, пока смесь не приобретет желаемый цвет. Поместите 3 столовые ложки желтой глазури в небольшую миску; добавьте оранжевый пищевой краситель, пока смесь не приобретет желаемый оранжевый цвет.

4. Чтобы покрыть глазурью и украсить торт, разрежьте 6-дюймовый круглый торт по горизонтали, чтобы удалить закругленный верх. Положите торт срезом вниз на тарелку. Используйте желтую глазурь, чтобы покрыть верх и бока торта. Используйте апельсиновую глазурь, чтобы сделать мордочку льва. Поместите хлопья вокруг верхних краев торта, чтобы сформировать львиную гриву. Добавьте коричневые конфеты, покрытые глазками. Вставьте палочки кренделя в торт рядом с мордочкой для усов. С помощью коричневого декоративного геля сделайте пятна рта, носа и усов на морде льва. Используйте оставшуюся глазурь для глазури кексов. По желанию используйте крупу для украшения капкейков. Торт и капкейки храните в холодильнике.

Гигантский кекс

Предоставленный рецепт Большая книга детских тортов ко дню рождения

Оборудование:

• Глубокая 8-дюймовая круглая форма для выпечки
• Круглая подставка для торта диаметром 12 дюймов
• Средний кондитерский мешок с гладкой средней трубкой
• Большой кондитерский мешок с большой рифленой трубкой

Ингредиенты:

• 2 партии основного масляного теста для тортов
• 3 порции базовой глазури со сливочным кремом

Украшения:

• 2 унции готовой белой помадки
• Желтый, синий, красный и розовый пищевой краситель
• Сахарная пудра для посыпки
• 1 красный леденец
• Посыпка из красного сахара

Проезд:

1. Разогрейте духовку до 360°. Форму для кекса смазать маслом; Выровняйте дно и бока пергаментной бумагой, вытянув бумагу на 2 дюйма выше стороны.
2. Приготовьте две порции основного масляного теста для торта в соответствии с рецептом. Смешайте и распределите смесь в форму для кекса; выпекать примерно 1 час. Подержите кекс в форме 5 минут, затем переверните его верхней стороной вверх на решетку, чтобы он остыл.
3. Для посыпки готовую белую помадку вымесить на поверхности, посыпанной небольшим количеством просеянной сахарной пудры, до тех пор, пока помада не потеряет свою липкость. Разделите помадку на три части и покрасьте каждую в свой цвет, используя желтый, синий и красный пищевые красители. Слегка посыпьте руки сахарной пудрой; скатайте порции помадки по одной в очень тонкие жгуты (неиспользуемую помадку накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала). Нарежьте веревки произвольной длины, оставьте сушиться на бумаге для выпечки.
4. Слегка смочите леденец водой, обваляйте его в красной сахарной пудре и поставьте вертикально сушиться.
5. Приготовьте три порции базовой глазури с масляным кремом.
6. С помощью небольшого острого зубчатого ножа обрежьте боковые стороны торта под углом, чтобы он напоминал форму кекса. Закрепите торт на подставке для торта с небольшим количеством масляного крема.
№
7. Чтобы сделать форму для капкейков, слегка, но равномерно смажьте бока торта масляным кремом. Наполните средний кондитерский мешок примерно половиной оставшегося сливочного крема; Используя картинку в качестве ориентира, отсадите вертикальные полосы вверх по бокам торта на расстоянии около 1,5 см друг от друга.
8. Подкрасьте оставшийся масляный крем розовым пищевым красителем; наполните большой кондитерский мешок масляным кремом. Начиная с внешнего края торта, сделайте непрерывный завиток сверху торта.
9. Украсить торт леденцами и разноцветной посыпкой.

Гигантский пончик

Рецепт предоставлен Большой книгой детских тортов ко дню рождения

Оборудование:

• 12-дюймовая (кольцевая) сковорода
• 14-дюймовая круглая или квадратная подставка для торта

Ингредиенты:

• 4 партии основного масляного теста для тортов
• ½ стакана клубничного варенья, подогретого и процеженного
• 4½ стакана чистого кондитерского сахара
• 1/3 стакана воды, примерно
• Розовый пищевой краситель

Украшения:

• 6 желтых и розовых Twizzlers

Проезд:

1. Разогрейте духовку до 300°. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для саварина.
2. Если у вас есть только одна сковорода саварен, смешайте две порции обычного масляного теста для торта, чтобы приготовить один торт в соответствии с рецептом. Выложите смесь на сковороду; выпекать пирог примерно 50 минут. Подержите пирог в форме 5 минут, прежде чем перевернуть на решетку, чтобы он остыл. Повторите то же самое с оставшимися двумя партиями смеси для кекса, чтобы сделать второй корж в очищенной форме для саварина.
3. Нарежьте Twizzlers на тонкие полоски, а затем на кусочки длиной ½ дюйма.
4. С помощью зубчатого ножа обрежьте плоские основания обоих коржей, чтобы они были ровными; намазать срезы подогретым джемом. Поместите один корж джемом вверх на подставку для торта; Поместите оставшийся корж джемом вниз поверх другого коржа.
5. Чтобы приготовить глазурь, просейте сахарную пудру в большую жаропрочную миску и добавьте достаточное количество воды, чтобы получилась густая паста; оттенок розовый. Поставьте миску на большую кастрюлю с кипящей водой, перемешайте глазурь до получения однородной и льющейся консистенции (не позволяйте воде касаться дна миски — если она перегреется, она кристаллизуется, и вам придется начинать сначала).
6. Быстро и равномерно нанесите глазурь на торт (по возможности не пользуйтесь шпателем). Украсьте посыпкой непосредственно перед тем, как глазурь застынет.

Мини-торты в рожках с мороженым

Рецепт предоставлен Большой книгой детских тортов ко дню рождения

Оборудование:

• Форма для техасских маффинов на ¾ чашки с 6 отверстиями

Ингредиенты:

• 1 партия основного масляного теста для тортов
• 1 партия базовой глазури со сливочным кремом
• 1 столовая ложка какао-порошка
• Розовый пищевой краситель
• 6 рожков для мороженого с квадратным основанием

Украшения

• 1½ унции. темный шоколад тает
• Шоколадная крошка
• Красная вишня
• Арахис дробленый несоленый
• Чипсы из белого шоколада
• Вафельное печенье

Проезд:

1. Разогрейте духовку до 350°. Смазать форму для маффинов.
2. Приготовьте базовое тесто для масляного торта по рецепту. Бросьте 1/3 стакана смеси в каждое отверстие; выпекать примерно 25 минут. Поставьте кексы в форму на 5 минут, затем переверните их верхней стороной вверх на решетку, чтобы они остыли.
3. Придайте верхушкам тортов куполообразную форму, как показано на рисунке.
4. Приготовьте базовую глазурь из масляного крема в соответствии с приведенными выше инструкциями. Разделите сливочный крем на три небольшие миски. Оставьте одну миску пустой, перемешайте в другой миске просеянное какао и подкрасьте оставшийся масляный крем розовым пищевым красителем.
5. Смажьте торты разноцветным масляным кремом, руководствуясь рисунком.
6. Накройте каждый рожок мороженого тортом. Растопить шоколад; немного остудить, прежде чем поливать сверху один торт из мороженого. Используя картинку в качестве руководства, украсьте конусы перечисленными украшениями.

 

Базовое масляное тесто для тортов

Ингредиенты:

• 4 унции. сливочное масло, размягченное
• ½ ч.л. ванильного экстракта
• ¾ стакана сахара
• 2 яйца
• 1½ стакана муки
• ½ стакана молока

Проезд:

1. Взбейте масло, ваниль и сахар в небольшой миске с помощью электрического миксера до легкой и воздушной массы. Вбейте яйца, по одному. Вмешать просеянную муку и молоко.

Базовая глазурь со сливочным кремом

Ингредиенты:

• 4 унции. несоленое сливочное масло, размягченное
• 1½ стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока

Проезд:

1. Взбейте масло в небольшой миске электрическим миксером, пока оно не станет белым и пенистым. Постепенно вбить половину просеянного сахара, затем все молоко, а затем оставшийся сахар.

 

рецептов полезных тортов для торта на следующий день рождения

Фраза «полезный торт ко дню рождения» может звучать как оксюморон, но мы здесь, чтобы сказать вам, что его можно приготовить, и он также может быть восхитительным на вкус. Мы собрали кучу рецептов полезных тортов, достойных слюни, которые по-прежнему имеют большой вкус. Если вы ищете лучший рецепт здорового шоколадного торта, рецепт ванильного торта или даже что-то веганское, вы найдете его здесь. Продолжайте читать, чтобы получить совок!

---

Видео от Tinybeans

---

Веганский торт Funfetti с ванильным масляным кремом

Орхидеи и сладкий чай

Веганский торт ко дню рождения, который не скупится на веселье и вкус: зарегистрируйтесь! Это сладкое творение от Orchids + Sweet Tea яркое внутри и снаружи благодаря здоровой дозе радужных капель.

Морковный торт Торт-мороженое

Наслаждение фруктами

Этот обманчиво полезный торт от Feasting on Fruit вызовет любовь с первого укуса. Мороженое сделано из замороженных бананов, а торт подслащен финиками и кокосовым сахаром.

Торт из кокосовой муки

хорошо покрытый

Этот облегченный торт от Well Plated — восхитительный выбор для чувствительных животиков, и он идеально сочетается с пушистой кокосовой глазурью. Завершите его посыпкой, и у вас есть десерт, которым все будут в восторге.

Реклама

Шоколадный торт с корицей

Зеленый смузи для гурманов

Поднимите свой шоколадный торт на новый уровень с этим потрясающим рецептом от Green Smoothie Gourmet. Щепотка корицы в тесте добавляет изюминку, а глазурь из темного шоколада — подходящее завершение. О, и это веганский и без глютена!

Веганский торт с кокосом, апельсином и шоколадом

Иногда яйца

Любители шоколада, вам повезло! Это веганское лакомство от Иногда яйца, несомненно, будет хитом. Торт слегка приправлен апельсиновым соком и кокосовым молоком, а затем покрыт взбитым шоколадным ганашем.

Детский торт

О все ручной работы

Беттина из магазина Oh Everything Handmade приготовила этот десерт на первый день рождения своего ребенка, но вкусные ингредиенты могут стать хитом для детей и взрослых всех возрастов. Подумайте о яблочном пюре, бананах, корице и мускатном орехе, а также глазури из сливочного сыра.

Реклама

Шоколадный свекольный торт с шоколадной глазурью из авокадо

Симпатичная пчела

Поверьте, свекольный пирог не сравнится. С этим декадентским десертом от The Pretty Bee вы получаете всю клетчатку и антиоксиданты, но вкус свеклы полностью скрыт под всем этим шоколадным вкусом. Добавьте супер креативную (и вкусную!) глазурь из авокадо, и вы готовы к любому празднику.

Шоколадные кексы с киноа и натуральной розовой глазурью

Изготовление тимьяна для здоровья

Как насчет лебеды в кексах на день рождения? Приготовление тимьяна для здоровья придает традиционному шоколадному капкейку здоровый вид благодаря киноа, миндальному молоку и многим другим. Что касается этой красивой розовой глазури? Он окрашен с использованием небольшого количества свекольного сока вместо поддельного красителя!

Тыквенный торт с шоколадной крошкой без муки

Грязный фартук Челси

Мы должны сделать большой реквизит для этого торта из «Грязного фартука Челси». Он не только демонстрирует наши любимые осенние вкусы здоровым образом, но и готовится в одной миске. Это означает меньше уборки, больше вечеринок по случаю дня рождения!

Реклама

Лучший белый торт без глютена

Свобода от глютена от Yammie

Ааа, белый торт. Есть причина, по которой это главный продукт дня рождения. Эта версия от Yammie’s Gluten Freedom обладает всеми чертами классического торта, за исключением одного обновления: он полностью не содержит глютена.

Радужный торт без красителей

Маленькие гурманы

Хотите подарить своему ребенку красочный торт, но без всех этих сомнительных пищевых красителей? Компания Itsy Bitsy Foodies придумала способ сделать это благодаря вегетарианскому и фруктовому соку. Результат? Совершенно вау-достоин и без красителей.

Полезный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом

Привет Би

Шоколад, банан и арахисовое масло — это динамичное трио, когда дело доходит до вкусов торта ко дню рождения. HelloBee делает этот вычурный шедевр из цельнозерновой муки и милой пятидюймовой сковороды. О, и мы упоминали, что в торте нет рафинированного сахара?

Реклама

Морковный торт

Любовь и лимоны

Как дела, док? Веганский морковный пирог, вот что! Для вашего именинника Love & Lemons приготовила полностью веганское всеми любимое морковное лакомство. Специальные ингредиенты включают яблочное пюре, миндальное молоко и глазурь, в которой вместо сливочного сыра используются орехи макадамия.

Здоровый торт, одобренный детьми

Кэти в шоколаде

Этот торт от Chocolate Covered Katie был протестирован детьми и одобрен для детей. Он легкий и пушистый, как любой хороший торт ко дню рождения, но в нем также много клетчатки, селена, марганца и белка. Не забудьте полезную клубничную глазурь!

Инжирные кексы Ньютон

Здоровая выпечка Эми

Готовы придать классическому печенью совершенно новый вид? Эти кексы в стиле инжира Ньютона от Amy’s Healthy Baking на 100 % состоят из цельнозерновой муки и не содержат рафинированной муки или сахара, но при этом обладают тем же великолепным вкусом, который вы знаете и любите, благодаря забавной начинке из инжира.

Реклама

Целый лимонный торт Мейера без цветов

Вид с Большого острова

Вам понравится этот восхитительный торт Мейера с цельным лимоном без цветов от The View From Great Island. В рецепте используется целый лимон, цедра и все такое, так что вы не упустите ни одного аромата!

Банановый торт из миндальной муки

Одна прекрасная жизнь

Банановый торт из миндальной муки от One Lovely Life — вкусный способ использовать старые бананы и приготовить более полезный торт. Этот рецепт подходит для палео, полезен для здоровья и сделает всех счастливыми!

Торт Angel Food без глютена

Вегетарианский баланс

Если обычный торт ко дню рождения вам не по вкусу, то этот безглютеновый торт Angel Food от Veggie Balance станет сладким и легким способом отпраздновать его.