Октоберфест — это не только пиво, но и …
В преддверии фестиваля пива, который каждый год отмечается в Германии, мы решили подкинуть вам несколько идей, чтобы вы могли организовать свой Октоберфест и сделать его незабываемым. Кроме пива и мясных закусок для организации сказочной тусовки вам понадобится развлекательная программа. Хотите быть уверенными, что гостям понравится ваш Октоберфест — вот вам несколько вариантов развлечений для пьяненькой компании…
Конкурс «Кто быстрее выпьет»
Источник: яндекс картинкиВы ведь знали, что опыт участия в бесчисленных студенческих вечеринках и просто тусах на вписках вам пригодится? Итак, когда дело доходит до пьяных игр, без этого классического конкурса не обойтись, ведь он так же прост, как и его название. Просто наполните свои кружки пивом и посмотрите, кто сможет осушить их быстрее всех. Это, конечно, веселый конкурс, но не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя, в том числе и пива, чревато для вашего здоровья последствиями, поэтому соблюдайте меру.
Забег с кружками пива
В классический вариант играют на каждом Октоберфесте. Смысл игры заключается в том, что нужно пронести как можно больше кружек пива по заданной дистанции. А кружки-то не простые — литровые, поэтому не все так просто. Побеждает тот, кто быстрее всех преодолеет дистанцию и донесет до финиша наибольшее количество пива в кружках. Думаете это так просто? Попробуйте сами пробежаться хотя бы с одной парой полных кружек пива в каждой руке. А потом посмотрите, как с этим справляются обычные официантки на Октоберфесте.
Пивной воркаут
Кто сказал что любители пива не могут одновременно пить и заниматься спортом? А вы постарайтесь как можно дольше удерживать полную литровую кружку пива на вытянутых руках, не сгибая локти и не пролив ни капли драгоценного напитка. Для справки: литровая кружка пива весит не менее двух килограммов. Обычный среднестатистический любитель пива может продержать такую кружку около четырех минут, а рекорд составляет 20 минут 13 секунд.
Конкурс дегустация
В этой игре вам понадобятся все ваши знания о пиве. Каждый участник игры должен не глядя угадать сорт пива, который он пробует. Разнообразить игру можно увеличив варианты употребляемого напитка.
Пивной косплей
Ни один Октоберфест не обходится без костюмов, что придает празднику еще большую аутентичность. Устройте конкурс косплея в стиле Октоберфеста, пусть ваши гости будут в восторге от переодеваний и получат заслуженные награды за свои костюмы.
А мы предложим вам несколько вариантов необычных костюмов для Октоберфеста:
Варианты мужских костюмов тоже имеются
Благодарим за предоставленные костюмы интернет-магазин buycostumes.com.
Конкурс пожирателей сосисок
Как известно, осенью по всему миру проходит «Ночь пожирателей рекламы», но на пивном фестивале любят пожирать сосиски. Чтобы поучаствовать в таком конкурсе, у гостей должен быть очень хороший аппетит, потому что побеждает тот, кто сумеет съесть как можно больше жЫрненьких, жареных сосисок за 2 минуты под восторженные крики зрителей.
Танец желтеньких цыплят
Октоберфест без традиционного куриного танца — это не Октоберфест. Каждый год фестиваль этого пенного напитка привлекает разного рода знаменитостей, чтобы они «возглавили» этот танец. Но если вы устраиваете вечеринку у себя дома, никто не запретит вам стать главным в этом танце. Классическая полька обязательно поднимет настроение каждому гостю.
С этими простыми конкурсами вы можете сделать свой маленький Октоберфест, не выезжая в Германию. Знаете другие игры в которые весело играть на вечеринках? Оставляйте описание их правил в комментариях. До скорых встреч на Октоберфесте!
Конец статьи
Похожие статьи
kometa.red
ЛитКульт — Литературный конкурс «Октоберфест»
Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива. Он проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается в третьи выходные сентября и продолжается 16 дней.
Все началось с бракосочетания Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время находившемся за чертой города. Теперь, в честь принцессы, его называют Луг Терезы (Theresienwiese). Для мюнхенцев в тот день были устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками.
Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно. С каждым годом традиции прошлых лет сохранялись, а к ним добавлялись новые. Так, в 1811 году к скачкам добавился праздник фермеров с показом красивейших коней и быков. В 1818 были установлены карусели и качели. Тогда же поставили первые пивные ларьки. В 1881 году открылась первая и крупнейшая в мире жаровня цыплят.
С 1810 года традиция ежегодного проведения фестиваля прерывалась только во время мировых войн. После Второй мировой войны фестиваль пива открылся в 1950 году, по распоряжению тогдашнего мэра Мюнхена Томаса Виммера. С тех пор он проходил ежегодно. В 2003 году Мюнхен отметил «праздник октября» в 170 раз.
Все 16 дней распития пива сопровождаются насыщенной шоу-программой. Костюмированные парады, шествия стрелков, скачки, концерты сменяют друг друга. Близ пивных часто можно увидеть танцоров в традиционных баварских костюмах с кожаными штанами, отбивающих чечетку «шуплаттль» тяжелыми альпийскими ботинками. Также вас ждут со своими экскурсиями пивоварни города и музеи пива.
О размахе праздника лучше всего говорят цифры статистики. За время фестиваля выпивается около 7 миллионов литров пива (с каждым годом этот объем увеличивается), съедается порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и сосисок, 84 быка. Пиво, предоставляемое шестью пивоварнями Мюнхена, продается в 650 пивных местах. Дополнительно открывается 363 магазина с сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных площадок.
Администрация предлагает авторам ЛитКульта присоединиться к этому празднику пива и бесконечного веселья! Авторы должны написать стихотворение про пиво, пьянки, гулянки, весёлые праздники..
Для того, чтобы принять участие в конкурсе, нужно:
— опубликовать текст в разделе «Стихи» с пометкой «на конкурс Октоберфест»;
— оставить в этой ветке ссылку на конкурсный текст.
От одного автора принимается до 3 текстов.
В этот раз победители будут определяться количеством отданных голосов пользователей и редакторов портала. Голоса клонов, а также вновь зарегистрированных пользователей (для поднятия рейтинга) учитываться не будут!
Победитель соревнования получит почётный пятый уровень,памятную грамоту от НРОО «ЛитКульт » и специальный приз-подарок
Публикация с примечанием «На конкурс» и ссылка на публикацию.
Крайний срок сдачи работ : 30 сентября 2011 года.
Подведение итогов: 3 октября 2011 года.
litcult.ru
Пивная Вакханалия на Октоберфесте — Страница Виртуальных Путешественников — ЖЖ
В субботу на 5 часов у нас был заказан столик на Октоберфесте в пивном павильоне Hacker-Pschorr. Первой моей мыслью после того, как я протиснулся внутрь, стала: «Черт! Опять в Индию попал!». Количество людей на квадратный метр зашкаливала за любые разумные пределы. В середине вечера, прячась от толпы, я закрылся в кабинке мужского туалета, чтобы просто побыть в одиночестве хотя бы 3 минуты. Больше двух часов в этом безумии я не выдержал и сбежал в гостиницу уже в 7 вечера…
На подступах к праздничной поляне все улицы были забиты текущими на праздник людскими массами:
Если в четверг мы шли до павильона всего 20 минут, то сегодня прорывались с боем полтора часа. Здесь пригодились студенческие навыки езды в московском метро. Я тактично помогал себе локтями и пытался не потерять из вида друзей:
Билеты мы заказывали еще в мае и внутрь павильона проникли без проблем, сочувственно взглянув на «безбилетников», ожидающих, когда кто-нибудь выйдет, чтобы они могли попасть внутрь:
Павильон был переполнен людьми:
Передвигаться было сложно, и некоторые мужчины таскали своих дам на плечах:
В Германии курить в ресторанах запрещено, но можно в палатках. Эти гигантские пивные павильоны приравниваются к палаткам, и внутри накурено до такой степени, что щиплет глаза и в самую пору вешать топор:
Мы заказали столик на балконе и здесь было немного посвободнее:
Первым делом заказали пиво:
И закуски:
Цена кружки пива на Октоберфесте достаточно велика — 8 с половиной евро, однако здесь принято не допивать. Если официант принес вам еще пиво, то предыдущая кружка автоматически становится «несвежей» и ее отдают официанту. Держать кружку принято особым способом. Сначала просовываете внутрь ручки ладонь, а затем подгибаете пальцы:
Утолив жажду, я пошел вниз, «в народ». Здесь царил хаос. В центре зала выпивал оркестр, периодически прерываясь на немецкие марши и песни-кричалки: :
На кухне готовили традиционную курицу:
Официанты разносили еду на больших подносах:
Передвигаться было тяжело даже в проходах:
Приходилось постоянно смотреть себе под ноги, так как многим было «нехорошо», а протолкнуться к туалету они не успевали. На весь гигантский павильон, где выпивали пиво более 10 000 человек, было всего 2 туалета. Женщинам приходилось стоять в очереди минимум 40 минут, и многие из них пытались проникнуть в мужской, откуда их периодически выволакивали сотрудники службы безопасности.
В мужском туалете было всего 6 кабинок. В каждую из них стояло по 3-4 мужчины и по 2-3 девушки, глазеющих на журчащих у писсуаров мужиков. Через 20 секунд после того, как очередной счастливец попадал в кабинку, к нему начинали неистово ломиться в дверь и всячески подгонять громкими выкриками.
Крепко выпившие посетители отплясывали на лавках:
Некоторые из них еле стояли на ногах:
Веселье шло полным ходом, и официанты постоянно подносили новое пиво:
Через 2 часа я не выдержал и сбежал из этого безумия в гостиницу. На выходе я купил себе майку, наиболее полно отражающую мои чувства: «Выжил! Мюнхен. Октоберфест. 2009»:
Вывод из этого дня я сделал следующий: «Если и поеду еще раз на Октоберфест, то только в будние дни!»
В следующей серии я покажу фотографии посетителей, которые я сделал в другие дни. На трех из них будут наши соотечественники. Интересно, сможете определить на каких? Stay Tuned!
Октоберфест:
Портрет посетителя Октоберфеста
Анатомия Октоберфеста
Аттракционы и культурная программа
Сюжет о нас на RTL
Пивная вакханалия на октоберфесте
Портрет посетителя Октоберфеста 2
sergeydolya.livejournal.com
Популярные фестивали пива Германии, Чехии, России – места и даты
Пивной фестиваль – отличный повод пивным гурманам собраться вместе, обсудить любимые сорта пенного напитка и попробовать новые вкусы, представленные лучшими пивоварнями мира. Ежегодно проходят десятки таких мероприятий: например, в 2016 году запланировано как минимум 34 крупных фестиваля пива, и это только на территории Европы и США, не считая России, Австралии, стран Азии и Африки.
Пивные фестивали в Германии
Потомки ландскнехтов знают толк в солодовом алкоголе. Пшеничное пиво и жареные шпикачки, можно сказать, стали своеобразным символом нации, наряду с эталонным порядком, безупречным автопромом и белокурыми красавицами.
1. Октоберфест (Oktoberfest).
Место: Германия, Мюнхен, Терезин луг.
Время: Последняя суббота сентября – первое воскресенье октября.
Первый Октоберфест состоялся в 1810 году в честь бракосочетания будущего баварского короля Людвига I и Терезы Саксонской Хильдбургхаузской. Праздник так всем понравился, что было решено проводить его ежегодно, с тех пор это правило практически не нарушалось, если не считать нескольких лет, «выпавших» из-за мировых войн и эпидемий.
Сегодня это самый крупный и знаменитый пивной фестиваль мира, обзаведшийся своими традициями, гласными и негласными законами. Ежегодно лучшие пивоваренные дома разбивают на Терезином лугу палатки, вмещающие до 10 тысяч человек. На празднике можно продегустировать любые сорта пива, начиная от традиционных и заканчивая крафтовыми. Праздник так популярен, что появилась даже новая профессия – пивной гид: богатые туристы нанимают профессионала, чтобы он провел их по лучшим местам и посоветовал, что обязательно стоит попробовать.
На Октоберфесте работают детские и взрослые аттракционы, выступают фольклорные музыкальные группы, соревнуются силачи и трюкачи: это масштабное народное гуляние давно уже вышло за рамки обычного пивного фестиваля и превратилось в отдельную субкультуру.
2. Фестиваль крепкого пива (Starkbierzeit).
Место: Германия, Мюнхен.
Время: Февраль.
Своеобразный весенний аналог Октоберфеста: этот фестиваль начинается через две недели после католической масленицы и продолжается 17 дней. На празднике представлены специальные крепкие сорта пива, обязательное условие участия для напитка – содержание не менее 7.5% спирта. Это мероприятие не сильно растиражировано в мировых средствах массовой информации, а потому не так популярно среди туристов, хотя местные любят его не меньше знаменитого октябрьского фестиваля.
Дата проведения праздника не зря приурочена к христианскому календарю – дело в том, что начало традиции положили монахи, которые в XVII веке перед Великим постом варили особенно крепкое и плотное пиво, чтобы продержаться на нем в дни вынужденного голодания.
3. Бергкирхвайх (Bergkirchweih).
Место: Германия, Эрланген.
Время: Последний четверг перед Днем святой Троицы.
На празднике подается и специально сваренное для него крепкое семиградусное пиво, и сливовая наливка, и пшеничные брецели, и другие традиционные напитки и закуски.
4. Pichelsteinerfest.
Место: Германия, Баварский лес.
Время: Лето.
Изначально праздник задумывался как масштабный автопробег, но со временем фестиваль постепенно превратился в пивной (кажется, в атмосфере Баварии что-то есть такое, что заставляет людей пить больше пива, чем на всех остальных германских территориях вместе взятых…). Теперь в Баварском лесу можно не только отдать должное искусству местных пивоваров, но и полюбоваться фонтанами, покататься на гондолах, поучаствовать в оригинальных конкурсах.
5. Берлинский международный фестиваль пива «Пивная миля».
Место: Германия, Берлин.
Время: Первые выходные августа.
Территория проведения праздника становится фактически «государством в государстве»: она разделена на 21 регион, здесь действуют свои «законы». Несмотря на название, пешеходная аллея с пивными палатками длиннее мили: в среднем она простирается на 2 км. Каждые сто метров расположены концертные площадки, на которых выступают как известные, так и менее популярные «местечковые» музыканты. В 2016 году фестиваль отпразднует двадцатилетний юбилей, так что можно ожидать по-настоящему масштабных празднеств и гуляний.
6. Gäubodenvolksfest.
Место: Германия, сельская Бавария, Штраубинг.
Время: Август.
Второй по величине баварский пивной фестиваль начинался когда-то как выставка достижений народного хозяйства и место обмена фермерским опытом. Теперь, более 200 лет спустя, это очередной праздник пенного напитка, ежегодно собирающий более миллиона гостей со всего мира. Однако важнее всего то, что это не «попсовый и раскрученный» фестиваль – он пользуется уважением и любовью самих баварцев, а это о многом говорит.
7. Народный фестиваль (Cannstatt Volksfest).
Место: Германия, Штутгарт.
Время: Конец сентября – начало октября.
Фестиваль накладывается на Октоберфест, но веселья и драйва на нем не меньше, так что вы ничего не потеряете, если предпочтете штутгартский праздник мюнхенскому. Крафтовое пиво, аттракционы, немцы в национальных костюмах, румяные фройлян и привычные уже завсегдатаю таких мероприятий пивные шатры. Этот праздник считается более домашним и семейным, хотя о камерности говорить не приходится: ежегодно на «народный фестиваль» приезжает порядка 4 миллионов гостей.
Фестивали пива в Чехии
Соотечественники Ярослава Гашека тоже не прочь пропустить кружечку-другую пива. В искусстве производства этого напитка чехи достигли серьезных успехов и регулярно воздают должное своей национальной гордости на тематических фестивалях.
1. Славности пива или Золотая пивная печать (Zlatá Pivni Pečet).
Место: Чехия, до 2016 г. город Табор, с 2016 – Ческе Будеёвице.
Время: устанавливается организаторами.
Традиционный фестиваль, на котором гости могут отведать редкое крафтовое пиво, сваренное специально для праздника и не поставляющееся на экспорт. Также в списке развлечений запланированы разнообразные конкурсы, дегустации крепкого алкоголя, музыкальные выступления, народные танцы, палатки с чешскими закусками.
2. Чешский пивной фестиваль.
Место: Чехия, Прага.
Время: весна.
В конце весны чешская столица превращается в настоящий пивной городок: сюда съезжаются и местные пивовары, и производители с мировым именем. В палатках представлены сорта на любой вкус, начиная от классических «холод, солод и вода» и заканчивая невероятными рецептурами с добавлением фруктовых эссенций и пряностей. На фестивале в ходу собственная валюта – все расчеты проводятся в талерах, стоимость одного талера составляет 45 чешских крон.
3. Фестиваль минипивоваров Žižkovské pivobrani.
Место: Чехия, Прага, Жижков.
Время: устанавливается организаторами каждый год.
Особенность этого фестиваля отражена в его названии: здесь собираются владельцы мини-пивоварен, производящие пиво и эли по «домашним» рецептам. Непередаваемая атмосфера семейного праздника «для своих» сохраняется даже несмотря на тысячи гостей со всего мира. Здесь вы можно попробовать не только классические сорта, но и фруктовое или медовое пиво и даже пивное мороженое.
Сюда же относят еще несколько фестивалей крафтового пива – они также проходят в Праге и по формату почти не отличаются от Žižkovské pivobrani.
4. Žatecká Dočesná.
Место: Чехия, Жатец.
Время: первые дни осени.
Праздник приурочен к сбору урожая хмеля, поэтому каждый год выпадает на новые числа, но всегда неизменно проходит строго в первые выходные осени. Гостей ждут конкурсы, выступления пивных сомелье, соревнования по жатве на скорость, выбор лучшего производителя и, разумеется, дегустация множества сортов пива.
5. «Солнце в стекле» (Skunce ve skle).
Место: Чехия, Пльзень.
Время: устанавливается организаторами.
Это еще очень юный праздник, ему нет и десяти лет, но фестиваль уже стал всемирно знаменитым и пользуется любовью ценителей солодового напитка не только из Чехии, но и из других стран. «Солнце в стекле» — не рядовое мероприятие, одно из ряда себе подобных, а настоящий триумф пивоваренного искусства.
6. Пилзнер Фест (Pilsner Fest).
Место: Чехия, Пльзень.
Время: 3 октября.
День рождения одного из самых знаменитых чешских сортов пива. В программе: музыка, танцы, экскурсии по пивзаводу, соревнования в экстремальных видах спорта, дегустация пива Pilsner. Это самый крупный пивной фестиваль Чехии, и хотя до немецких аналогов по масштабности действа ему очень далеко, все-таки ежегодно он собирает порядка 60 тысяч гостей.
Пивные фестивали России
Россия, прямо скажем, пока что не подарила миру исключительных сортов пива, прогремевших по всем континентам. И все-таки у нас тоже любят и умеют пить хмельные лагеры, стауты и эли, и никогда не против душевно собраться большой компанией единомышленников и несколько дней погулять на тематическом фестивале.
1. Big Craft Day.
Место: Россия, Москва.
Время: лето.
Фестиваль крафтовых пивоваров пройдет в этом году всего второй раз, однако в прошлом году он имел невероятный успех, и нет причин думать, что этим летом найдется меньше желающих отведать продукцию малых российских пивоварен.
2. Московский фестиваль пива.
Место: Россия, Москва.
Время: середина лета.
На фестиваль приезжают пивовары не только из регионов России, но и из Беларуси, Украины и других стран. Как и на европейских праздниках, здесь гостям также предлагается насладиться хорошей музыкой, выступлениями артистов, конкурсами.
alcofan.com
Октоберфест – пивной фестиваль | Бонтурина
Прозрачное голубое небо. Желтеющая листва. Яркое осеннее солнце. В звенящем воздухе витает аромат жареного миндаля, копчёностей и хмельного солода. Повсюду слышен смех и бодрые баварские песни. Это и есть атмосфера пивного фестиваля Октоберфест.
История разгульного пиршества
Появился этот праздник в 1810 году. Именно тогда Людвиг I, который впоследствии стал королём, решил в честь своей свадьбы устроить жителям города грандиозное гулянье. Для этого на лугу, в самом конце Мюнхена, он накрыл шикарные столы и завёз сотни бочек пива. Ох, и на славу же повеселился тогда народ. Да так повеселился, что до сих пор, уже более двухсот лет, ежегодно собираются миллионы людей со всего света на праздник пива в Германии и отмечают очередную дату свадьбы короля.
Когда и где проходит Октоберфест
Устраивают фестиваль традиционно на Лугу Терезы. Кстати, луг за прошедшие столетия превратился из окраины в центр Мюнхена. На площади устанавливают несколько огромных шатров и массу маленьких. В шатрах накрывают столы, а гостям предлагают пиво и традиционные баварские закуски: курицу гриль, запечённую свиную рульку, баварские колбаски, различную рыбу, свиные рёбрышки и много других вкусностей. Из-за того, что желающих попасть в шатры большое количество, то, как правило, перед ними выстраивается огромная очередь. Но все заинтересованные могут заранее забронировать себе места в шатрах. Фестиваль, как правило, проходит в конце сентября – начале октября. В этом году проведение Октоберфеста выпадает на даты 22 сентября – 07 октября.
Дресс-код — что надеть на праздник
Посетители фестиваля заранее готовятся к этому мероприятию. Они покупают или шьют специальные костюмы. У женщин –традиционная одежда, которая называется «дриндл». Это блузка с рукавами-фонариками, широкая юбка, фартук и корсет с глубоким декольте. На голову надевается белый чепец, шляпка или венок. Мужчины надевают замшевые или кожаные штаны — ледерхозе, клетчатые рубашки и жилетки. На голове – плетеная шляпа.
Подарки и сувениры
Конечно, каждый человек, побывавший на таком незабываемом мероприятии, хочет оставить себе на память какой-то сувенир, а так же привезти из поездки подарки друзьям и родственникам. Основной сувенир фестиваля – это пивная кружка с символикой Октоберфеста в Мюнхене. Продаются кружки в Мюнхене на каждом углу. Помимо этого можно приобрести футболки с забавной надписью — «Я пережил Октоберфест». Также предлагается масса красивых магнитиков, ручек, игрушек. Вкусным подарком будет – ожерелье из имбирных пряников, да и просто пряники в виде различных фигурок.
Программа фестиваля
Традиционная церемония начала праздника – это его открытие. Мэр города распечатывает пивную бочку и даёт «зеленый свет» пивному мероприятию. Кстати, церемония открытия называется «Откупорено!».
Помимо банального распития пенного, на фестивале есть старинная красивая традиция – костюмированное шествие. В этом параде участвуют более 9000 человек, и всех их объединяют необычные и нарядные костюмы. Для того чтобы показать свои наряды на фестивале народ ежегодно съезжается сюда со всех уголков Германии и не только. Участники проходят маршрут более 7 км по Максимилианштрассе до Терезиенвизе. Именно там и проходит сам фестиваль.
Последующие две недели, после официальной части, фестиваль работает в режиме разлития огромного количества пива. Стоит заметить, что пиво гостям предлагают нескольких мюнхенских пивоварен. Некоторые сорта сварены специально для этого праздника.
Наряду с распиванием пива, на фестивале огромное множество и других развлечений: специальные программы для детей, ярмарки, аттракционы, концерты различных исполнителей, танцы, конкурсы, американские горки.
Заканчивается обычно Октоберфест большим праздничным салютом
Праздник пива – это всегда хорошо. Тем более, такой масштабный, как Октоберфест в Мюнхене. Ведь к нему готовятся целый год. Можно вдоволь напробоваться различных сортов пива и различных вкусностей. Но все же, желательно держать себя в руках и особо не злоупотреблять пенным. Ведь, каким бы оно не было вкусным, оно все-таки настояно на хмелю. Поэтому не стоит делать Октоберфест затяжным фестивалем. А заглянуть на него коротко можно в наших турах в Германию: https://bontour.ru/countries/germany.html
Возможно Вам будут интересны другие статьи:
bonturina.ru
Октоберфест — праздник пива: традиции, история, рецепты
Пивной праздник в Баварии ждёт настоящих гурманов!
Любители пива с нетерпением ждут знаменитого праздника пива, который проводится ежегодно в Баварии. Особенность праздника такова, что он начинается в третью субботу сентября, а заканчивается в первое воскресенье октября, т. е. каждый год дата и время проведения праздника меняется. В этом году он продлится с 16 сентября по 4 октября. Мюнхенцы хорошо знают, что такое это торжество, ведь шесть самых изысканных торговых марок будут представлять различные сорта пива, которые имеют отменный и насыщенный вкус.
Это пенистое вкусное и прохладное пиво…
Недаром говорят, что немецкое пиво – самое лучшее. И это подтвердили знатоки, постоянные посетители Октоберфеста. Множество турфирм предлагают своим клиентам, любителям пива, подобный пивной тур. Следует отметить, что поехать в Мюнхен на Октоберфест можно и самостоятельно, ведь вход в шатры и палатки бесплатный, платить надо только за пиво.
По традиции, пиво подаётся только в стеклянных огромных бокалах, которые вмещают в себя от 1 до 5 л. Меньших, чем 1 л, объёмов не бывает. Трудно не удивиться розовощёким тёткам, лихо мотающимся по шатру с подносами, на которых стоят 6-8 подобных бокальчиков. И каждая за день обслуживает 500-600 человек. Цена бокала составляет около 10 евро. За несколько дней праздника такая дама сможет заработать квартальную или полугодовую зарплату.
Многие посетители стараются незаметно увести такой бокал как символ праздника, сувенир. Впрочем, устроители праздника об этом знают, поэтому закладывают заранее в стоимость порции пива и цену бокала.
Для тех, кто первый раз попадает или планирует посетить Октоберфест, следует знать, что в шатёр может зайти любой посетитель. А вот пиво пить может только тот, кто занял место за столиком. Так что тем, кто хочет отведать бокал пивка, стоит приходить сюда пораньше. Для тех, кто не очень любит празднества, шум и гам, но хочет отведать пива, стоит посетить Октоберфест в будние дни, когда там намного меньше людей.
Закуски к пиву
К пиву подаются различные колбаски и сосиски. Самыми известными из них являются варено-жареные колбаски, в которые добавлена особенная сладковатая горчица. Она придаёт неповторимый вкус и аромат колбаске. К услугам посетителей шатров не только колбаски, но и копчёные сосиски, различной рецептуры свиные колбасы и кусочки ароматного, прокопчённого с травами окорока.
Но самыми знаменитыми являются белые баварские или венские колбаски, которые готовят на гриле. Их основой соответственно являются свинина с салом и свинина с говядиной. В фарш добавляют ледовую крошку для придания сочности и однородности начинке.
На Октоберфесте богатое и сытное меню, включающее в себя свиные рульки, курицу, колбаски гриль и сосиски, картофельные салаты. Так, одним из популярных блюд является зауэкраут, представляющий собой тушеную квашеную капусту, куда добавлены копчёности в виде охотничьих сосисок или баварских колбасок, бекон, а порой – салями или любая сырокопчёная колбаса.
Нельзя не соблазниться варено-запечённой свиной рулькой, которая приобретает особенно хороший аромат в духовке от мёда и пива, смешанных со специями. Для этой цели на Октоберфесте используют насыщенное тёмное пиво. Похожий рецепт делают в Чехии. Невозможно не попробовать свинины по-баварски, которую делают из свиного плеча, голяшек, множества специй и, конечно же, тёмного пива. С этим блюдом немало хлопот, но вкус у него восхитительный. Помимо различных мясных лакомств, к пиву часто покупают вкусный бретцель – специальный крендель.
История и церемонии фестиваля
Начало Октоберфесту было положено в далеком 1810 году, когда на окраине Мюнхена в качестве подарка от будущего короля Людвига будущим подданным преподносили бокалы пенящегося пива. Мюнхенцам это настолько понравилось, что потом праздник стал ежегодным, а сейчас его посещают миллионы ценителей пива.
Октоберфест открывает праздничное шествие, во главе которого едет юная девушка в черно-желтом наряде и верхом на лошади. За нею плавно текут всевозможные кареты, стрелки, инсценированные исторические персонажи и всевозможные гости торжества. Непосредственное открытие праздника – откупоривание бочки мэром Мюнхена, завершающееся возгласом «Откупорено!». После этого продажа пива разрешена. Все с интересом смотрят, за сколько ударов откроет бочку бургомистр: максимальное количество ударов было 19, минимальное – один. Начало праздника также оглашают альпийские рога длиной до 5 м.
Октоберфест проводится на лугу, названном так в честь жены принца. Пиво, которое готовят исключительно лучшие мюнхенские пивоварни, отличается особым вкусом и варится согласно закону о его чистоте (изданном в 1487 году), крепостью не более 6,3%.
В какой шатёр податься?
На Терезином лугу перед фестивалем сооружают 14 огромных шатров, каждый из которых вмещает 10 тыс. человек, и 15 малых, в которых размещается по тысяче человек. В шатрах часто проводятся своеобразные соревнования, когда мужчины сравнивают скорость опорожнения пивного бокала. Иногда за тем или иным столом поднимается гость фестиваля и под аплодисменты опустошает литровую кружку пива. Чтобы определить наполненность шатров, на лугу есть так называемый «барометр», который показывает, насколько заполнены шатры.
Каждый из шатров имеет свои особенности, и меню в них также очень сильно разнится. К примеру, в шатре Schützenfestzelt подают свиную рульку по-францискански, с солодовым пивом, картофельные кнёдели и тёплый капустный салат. Пивной шатёр «Ипподром» отмечает изысканность кулинарных шедевров – так, здесь подают говяжий ростбиф, изготовленный из сорта «Wagyu» и королевские креветки.
В шатре Ochsenbraterei удивят зажаристой говядиной – там на глазах у всех жарится огромная туша молодого бычка. Также посетителям шатра предложат гуляш, жаркое ассорти и заливное к пиву «Шпатен». В старейшем пивном шатре Шоттенхамель ежегодно традиционно бургомистр открывает бочку с пивом и дегустирует её. Он также известен тем, что в 1901 году при монтировании электрического освещения тут работал Альберт Эйнштейн.
Шатёр Лёвенброй, помимо фирменного пива, удивит разнообразной и сытной закуской – жареной уткой по-крестьянски, стейками с изумительными соусами, свиными ножками, и запечённым филе молочного поросёнка и утки. В Fischer-Vroni подают блюда из зажаренных или копчёных лосося, макрели, форели и гольца. Только в пивном шатре «Аугустинер» можно попробовать пиво в деревянных бочках ёмкостью 200 л.
Вот такой восхитительный праздник ждет в сентябре любителей пива в Мюнхене! Кстати, по вторникам здесь традиционный семейный день – в шатры приходят семьи с детьми, ведь можно купить много интересных сувениров, да и скидки привлекают посетителей.
1000.menu
как королевская свадьба стала многовековой традицией
12 октября 1810 года солнечным осенним днем в Мюнхене впервые состоялся фестиваль, который сейчас по праву считается самым большим и известным праздником пива в мире – Октоберфест.
На счастье молодым
Фестиваль устроили к празднованию свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской, а на их бракосочетание пригласили всех жителей Мюнхена – им бесплатно наливали пиво и раздавали угощения. Праздник удался на славу, и Людвиг принял решение проводить его ежегодно.
С 1819 года организацией фестиваля занялись Мюнхенские городские власти. Год за годом формировались его традиции. С 1881 года на фестивале начали готовить курочек на специальной жарильне, а в 1892 году гости праздника в первый раз пили пиво из стеклянных кружек. В тот же период пивные палатки обрели современный вид.
«Откупорено»!
Середина XX века ознаменовала появление еще одной традиции фестиваля Октоберфест – праздник начинается с откупоривания первого бочонка пива мэром Мюнхена с восклицанием «O’zapft is!», что в переводе с баварского означает «Откупорено!».
Впервые это произошло в 1950 году по воле случая: во время марша владельцев пивных павильонов, с которого и начинается фестиваль, один из них вел увлеченную беседу с мэром Томасом Виммером. Когда марш завершился, а дискуссия была еще в разгаре, мэр поинтересовался, что его собеседник собирается делать дальше, и узнал, что дальше по расписанию — церемония откупоривания первой бочки с пивом. Виммер отправился к бочонку, а когда дело дошло до вбивания крана, эту честь решили доверить именно мэру, который откупорил его за 19 ударов.
Октоберфест в фактах и цифрах
- Октоберфест занесен в Книгу рекордов Гинесса, как самый большой праздник в мире: ежегодно он привлекает 5-7 миллионов посетителей. Существует ошибочное мнение, что глобальная известность фестиваля отталкивает самих немцев от его посещения. На самом же деле около 70% участников фестиваля – это жители ближайших земель к Баварии, еще 15% приезжают из других частей Германии, и только 15% – это туристы из Европы, США и других стран.
- Еще одно правило Октоберфеста гласит, что объём продаваемого пива в кружке не должен отличаться от 1 литра более чем на десятую часть.
- Во время праздника посетители выпивают 6 миллионов литров пива, съедают 1,5 миллиона жареных мюнхенских сосисок, 65 тысяч свиных рулек и 84 быка.
- 30% всей годовой продукции мюнхенских пивоварен выпивается за время Октоберфеста.
- Октоберфест известен на весь мир своими огромными пивными павильонами, в каждый из которых помещается до 10 000 человек. Все они из года в год управляются одними и теми же предпринимателями. Часто это семейная традиция, передающаяся из поколения в поколение.
- Подумайте дважды, если у вас появится соблазн забрать пивную кружку на память. Кража пивных кружек приобрела такие размеры, что её уже можно назвать популярнейшим видом спорта на Октоберфесте. Поэтому работники службы безопасности могут проверить любых подозрительных посетителей, не вынесли ли они трофеи из палаток.
Пиво Октоберфеста
Конечно, главный герой Октоберфеста – пиво, сваренное по канонам закона о чистоте пива «Райнхайтсгебот». Оно варится из четырех компонентов: воды, солода, хмеля и дрожжей. Октоберфестское пиво является разновидностью специального Мартовского пива (Мерцен). Оно отличается особой крепостью (до 6%) и более темным цветом по сравнению с традиционными сортами.
На Октоберфесте свое пиво наливают шесть пивоварен:
Augustiner
Пивоварня Августинер, основанная в 1328 году, – старейшая в Мюнхене. Её история началась с небольшого производства пива монахами-августинцами. На Октоберфесте пиво крепостью 6% вот уже многие годы разливают исключительно из дубовых бочек. Пиво Augustiner предлагают отведать с рыбными блюдами в павильоне Fischer-Vroni.
Hacker-Pschorr
Это семейная пивоварня, основанная в 1417 году Марией Терезой Хакер и её мужем Йозефом Пшорром. Благодаря усилиям нескольких поколений пивоварня стала крупнейшей в Мюнхене, но с 1993 года пивоваренные цеха, в которых варили пиво Hacker-Pschorr, закрыли. Сегодня его производят на территории пивоварни Paulaner. На Октоберфесте гостей угощают фирменным пивом крепостью 5,8%, которое можно отведать в шатре пивоварни и в павильоне Bräurosl.
Hofbräu
Изначально Hofbräu считалась придворной пивоварней баварских герцогов, а ее варочные цеха располагались в Хофбройхаусе на площади Платцль. В XIX веке пивоварня отошла государству и с увеличением производственных мощностей переехала на Иннере Винер Штрассе. Вот уже 30 лет пивоварня Hofbräu расположена на одноименной аллее в мюнхенском районе Трудеринг-Рим. На Октоберфесте подают фирменное пиво Hofbräu крепостью 6,3%.
Löwenbräu
Название пивоварни, история которой началась в XIV веке, связано с фреской, изображавшей пророка Даниила, брошенного в яму ко львам на растерзание и чудом спасшегося. Изображение льва со временем стало фирменным знаком пивоварни. Впечатляет и огромный рычащий лев с кружкой пива над шатром пивоварни Löwenbräu на Октоберфесте. Подают пиво Löwenbräu крепостью 6,1% в шатрах пивоварни и в павильоне Schützenzelt.
Paulaner
Первые упоминания о пиве «Пауланер» датируются 1634 годом. Изначально его варили представители католического ордена Минимов. Вскоре крепкое пиво, сваренное по старинному рецепту, нашло ценителей среди жителей Мюнхена. Во время Октоберфеста пиво Пауланер крепостью 6% можно попробовать в шатрах Winzerer Fähndl, Armbrustschützen-Zelt и Käferzelt.
Spaten
Пивоварня Spaten основана в 1397 году. Отличительная особенность этикетки любого пива Spaten – белая лопата на красном фоне. Лопата для эмблемы выбрана неслучайно, ведь в переводе с немецкого Spaten и есть лопата. На Октоберфесте пиво подают в шатре Schottenhammel, где каждый год проходит традиционное открытие бочек и, конечно же, одноименном шатре самой пивоварни. Праздничное пиво «Шпатен» имеет крепость 5,9%.
profibeer.ru