Что можно приготовить на новый год заранее: Что можно приготовить к новогодней ночи заранее Чтобы встретить праздник полным сил и веселиться вместе с гостями

Содержание

Готовимся к Новому году: как сэкономить время

Поднимаю вверх актуальную статью.

До Нового года осталось совсем немного, и вы, я думаю, уже вовсю готовитесь к празднику. Пока не поздно, я составила для вас набор советов, как подготовиться к новогоднему застолью и не упасть в обморок от усталости прямо под ёлку.

Как сэкономить время, избежать неприятных неожиданностей и свести к минимуму стресс при подготовке? Да очень просто! Главное – все спланировать заранее 😉

За несколько недель составляем список гостей – так вы сможете рассчитать необходимое количество продуктов и их перечень в соответствии с вкусовыми предпочтениями ваших друзей, родных и близких. Заранее купите продукты, которые могут долго храниться.
Составляем меню в соответствии с выбранным форматом и тематикой вечеринки. Если вы планируете фуршет, состоящий только из закусок, рассчитывайте, чтобы на каждого гостя пришлось по 8-12 порционных кусочков (шпажек, тарталеток). При этом еду лучше приготовить с небольшим запасом – в таком случае вы сможете не бояться, что кто-то из гостей останется голодным.
При составлении меню отдайте предпочтение тем блюдам, которые вы уже хотя бы раз готовили. В таком случае вы сможете быть полностью уверенными, что еда будет вкусной и при ее приготовлении не всплывут какие-то сложности и нюансы. Если вам все же хочется удивить гостей чем-то новым, постарайтесь приготовить выбранное блюдо для пробы за пару недель до праздника.
Все блюда на праздничном столе должны хорошо сочетаться между собой и дополнять друг друга. Острые блюда желательно оттенять свежими и сочными – например, хрустящими салатами из свежих овощей.
Готовясь к традиционному застолью, стоит сначала определиться с основным блюдом, а затем подбирать к нему закуски, салаты и десерты. Если основное блюдо будет сытным, закуски должны быть максимально легкими – они должны только разжигать аппетит перед основной трапезой, а не приводить к насыщению.

ГОТОВИМ ЗАРАНЕЕ

Чтобы облегчить себе задачу в «день икс», постарайтесь как можно больше заготовок сделать заранее.

За два дня до праздника:

Испеките коржи для торта или пирожных,
Приготовьте крутоны для салатов и подсушите гренки для паштета,
Испеките песочные тарталетки и волованы из слоеного теста.

За день до праздника:

Отварите и нарежьте овощи и мясо для салатов,
Нарежьте готовые мясные продукты для салатов, канапе и других закусок,
Нарежьте шампиньоны для жюльена,
Приготовьте заливное, холодец и паштеты, не содержащие окисляющихся продуктов (например, авокадо),
Замаринуйте мясо и птицу,
Приготовьте десерты – желе, панна котту, домашнее мороженое.

Подготовленные продукты необходимо держать в плотно закрытых контейнерах или в пакетах со специальной застежкой. Нарезанные грибы и свежие овощи необходимо завернуть во влажные бумажные полотенца, положить в пакет и держать в холодильнике.

Все это позволит вам сэкономить время и оставить пару свободных часов на то, чтобы отдохнуть и привести себя в порядок перед приходом гостей.

Что можно приготовить на Новый год заранее. Совет

31 декабря далеко не у всех есть возможность стоять несколько часов у плиты, чтобы приготовить все необходимое для праздничного застолья. Но если знать, что можно приготовить на Новый год заранее, то можно легко освободить себе праздничный день от любых кулинарных хлопот. Поехали!

За месяц или примерно за 3 недели до встречи Нового года определитесь с форматом вашего застолья. Подумайте, хотите ли вы устроить фуршет для большой компании друзей или же вам нужен классический семейный ужин с закусками, горячим и десертом. Исходя из этого подберите блюда и напитки для вашего меню.

Ориентируйтесь на опыт прошлых лет. Подумайте, так ли вам нужны на новогоднем столе по несколько видов салатов, бутербродов, закусочных рулетов, мясных и рыбных блюд. Вспомните, какие блюда у вас всегда «нарасхват», а какие вам приходится через силу доедать 1 и 2 января. Если же вы непременно хотите удивить гостей и близких разнообразием на вашем праздничном столе, постарайтесь готовить не слишком большие порции.

Когда меню составлено, позаботьтесь о закупке продуктов. Все, что может храниться долго, купите как можно раньше, пока не начался предновогодний ажиотаж и не взлетели цены. Кстати, не бойтесь, если что, заморозки: в морозилку всегда можно поместить на пару-тройку недель не только мясо или рыбу, но и уже нарезанные овощи, заготовки из фарша, фаршированную рыбу, песочное или пряничное тесто и т. д.

Начинайте готовить за 3 дня до Нового года. На этом этапе вы вполне можете начинать варить бульон для холодца, печь печенье, пряники и кексы, а также песочные корзинки (тарталетки) для закусок. Если вы планируете печь бисквитный торт к празднику, то сейчас можно делать и коржи: завернутыми в пищевую пленку они прекрасно могут храниться в холодильнике несколько дней.

Чтобы в дальнейшем не тратить время и силы на поиск и перемывание праздничной посуды и столовых приборов, сделайте это сейчас, когда до праздника еще полно времени. Сразу можно подготовить также скатерть и тканевые салфетки: проверьте, все ли чистое, при необходимости постирайте, погладьте.

Самое «горячее» время вашей подготовки новогоднего застолья — 30 декабря. Уже с утра вы можете отварить, если требуется для ваших блюд, картофель, морковь и свеклу в кожуре, сварить вкрутую яйца, а также можете замариновать мясо. Если мясо замороженное, нужный кусок достаньте из морозилки накануне и поместите в холодильник для медленного равномерного оттаивания.

Замороженные заготовки 30 декабря переместите в холодильник, чтобы они медленно оттаяли. При этом также уберите в холодильник бутылки с напитками, которые должны подаваться охлажденными, заморозьте кубики льда, если будете делать коктейли.

Вечером 30 декабря нарежьте ингредиенты для праздничных салатов и закусок, если речь не идет о томатах и листовых салатах. Сложите нарезанное в контейнеры с крышками, но не добавляйте заправки. Поместите в холодильник для хранения.

В этот же день вы можете уже ставить в духовку фаршированную рыбу, мясной хлеб или рулет, буженину, а также разные другие блюда, которые к столу подаются в холодном виде.

Кроме того, еслии вы делаете торт к Новому году, то вечером 30 декабря вы можете как раз прослоить подготовленные коржи кремом и поставить торт для пропитки в холодильник.

Непосредственно 31 декабря вам останется приготовить горячее, заправить салаты, собрать закуски и сервировать праздничный стол. Это все равно не так уж просто, учитывая, что день-то рабочий, но все же вам будет гораздо легче, чем если вы попытаетесь все приготовить за день. К тому же не забывайте, что вы всегда можете предложить близким помочь вам с кулинарными задачами.

Разделите обязанности по приготовлению праздничных блюд с другими членами семьи. Например, с нарезкой продуктов, приготовлением фарша или с отбиванием мяса справятся даже самые неопытные в кулинарном деле мужчины. При этом если у вас есть различные кухонные девайсы, дело становится еще проще.

Чтобы тратить минимум времени за плитой, всегда старайтесь выбирать такие рецепты, которые не требуют длительной активной готовки. Далее предлагаем вам некоторые идеи подобных «быстрых» рецептов, с которыми вы не будете чувствовать себя к новогодней ночи загнанной лошадью.

Мясо в горшочках

Очень сытное и праздничное блюдо, которое потребует от вас только нарезки продуктов и предварительного обжаривания мяса. Рецепт здесь может быть любым, но чаще всего в горшочки кладут свинину, картофель, грибы, лук и сыр.

Запеченная целиком курица

Активное время приготовления запеченной целиком курицы — буквально 5-10 минут, которые вы потратите на приготовление смеси специй или маринада. А дальше за вас все сделают холодильник и духовка. Уже вечером 30 декабря вы можете замариновать курочку, а 31 декабря просто поставьте ее в духовку за 1-1,5 часа до подачи к столу и занимайтесь другими делами.

Рыба, запеченная под соусом

Возьмите любые рыбные стейки и приготовьте к ним соус, скажем, базовый белый (бешамель). Уложите стейки в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в духовке около 15-20 минут в зависимости от размера стейков. Активное время готовки в данном случае составит буквально 10 минут — на приготовление соуса.

Закусочные рулетики из лаваша

Подобное блюдо — это своеобразная палочка-выручалочка. Что бы вы ни завернули в лаваш, закуска просто обречена на успех. При этом вы потратите время только на нарезку или натирание ингредиентов для начинки, а это можно сделать и заранее.

«Конструктор» для сендвичей

Не хотите тратить время на приготовление сендвичей для фуршета? Пусть гости сделают себе сендвичи сами! Возьмите мясную, колбасную и сырную нарезки, возьмите готовый микс салатов или руками нарвите руколу и салат романо, добавьте 2 вида хлеба (удобно взять уже нарезанный) и налейте в небольшие соуснички кетчуп и майонез, по желанию дополните ваш «конструктор» бутербродными пастами или паштетами. Разложите все подготовленное на подносе — на все у вас уйдет около 20 минут.

Маринованные шампиньоны

Сегодня купить уже готовые маринованные шампиньоны не проблема, но домашние однозначно будут вкуснее. Возьмите мелкие грибы, отварите их от около 7-10 минут в воде с уксусом, добавьте лук, чеснок, ароматные травы, сахар и соль и оставьте в холодильнике на пару-тройку часов. Активно в процесс готовки вы будете вовлечены только около 15 минут, так что закуска прекрасно подойдет для праздничного стола «на скорую руку».

Закуски из чипсов

Приготовьте к чипсам соус-дип и вы получите отличную закуску к новогоднему столу. Чипсы берите классические картофельные или же из лаваша, из кукурузных лепешек (начос). Время вы потратите только на приготовление соуса, который, кстати, вовсе не обязательно варить. Например, подайте чипсы с гуакамоле или с сальсой.

Как показывает практика, в наши дни все больше и больше хозяек отказывается от традиционного «марафона» у плиты и предпочитает готовить к Новому году простые блюда или делать заготовки заранее. К тому же сейчас все актуальнее становятся в отечественных условиях услуги доставки еды или полуфабрикатов на дом, так что желании можно и вовсе отказаться от готовки, оставив время на отдых и общение с близкими.

7 простых вещей для вашего новогоднего контрольного списка, чтобы опередить год!

Что в этом посте…

Уже чувствуете, что вам нужно больше организованности в жизни? Вот несколько простых вещей, которые вы можете сделать, чтобы продвинуться вперед.

Последние несколько недель были долгожданным перерывом.

Более позднее время сна, более позднее время пробуждения и меньше сроков.

Но вот наступил новый год и пришло время действовать. Куда бы я ни повернулся, люди пишут о своих целях, решениях и конкретных мечтах на этот год. Хотя мне нравится видеть энтузиазм других… это также заставляет меня нервничать.

Меня беспокоит, что я уже отстал в этом году, а он только начался.

Чтобы почувствовать, что предстоящий год находится под моим контролем, я составил список простых дел и выполнял их одно за другим.

И знаете что?

Это потрясающе.

Контрольный список планирования на год

Хотите провести несколько часов, готовясь к ВЕСЬ ГОД вперед? Да, да, это возможно. Распечатайте и планируйте.

7 простых вещей, которые вы можете сделать, чтобы подготовить свою семью к новому году

Если вы хотите чувствовать себя лучше заселили , заказали , организовали к Новому году, тогда уделите несколько часов на следующей неделе или два и выбить их один за другим.

Вы уже почувствуете меньше беспокойства и стресса по поводу того, что готовит год.

Читать : Общие привычки организованных мам (с распечатками)

Получить планировщик и добавить важные даты

Мне нравится наводить порядок в моем новом ежедневнике к Новому году. Обычно я не держу планировщик наготове весь год, но он работает до тех пор, пока не наступит лето, и я не хочу строить планы. 🙂

Если вы недавно приобрели ежедневник, то сейчас самое время добавить все возможные даты. Если вы занимаетесь цифровым планированием, откройте свой онлайн-календарь и заполните эти важные даты. Цифровые календари, конечно же, синхронизируются между устройствами и между членами семьи.

Итак, все, что вам нравится.

Когда я добавляю важную дату, я также могу вернуться на несколько недель назад и поставить напоминание, чтобы купить подарок или забронировать столик и т. д.

Даты для добавления:

Дни рождения
Годовщины
Праздники, которые вы отмечаете
Когда вам нужно начать готовиться к чему-то (например, за 2 недели до Дня Благодарения и т. д.)

Назначать ежегодные встречи для всех членов семьи

Гораздо проще не забыть пойти на встречу, чем записаться на нее. Выберите месяц года для определенных встреч ( , т. е. приемы у стоматолога каждый январь и июнь ), и записывайтесь на них заранее.

Вы можете добавить их в планировщик, который вы приобрели выше, или в свой цифровой календарь и установить напоминания . Я не очень хорошо запоминаю назначение встреч спонтанно, но если я сделаю это заранее, это гарантирует, что все будет сделано.

Контрольный список планирования на год

Хотите провести несколько часов, готовясь к ВЕСЬ ГОД вперед? Да, да, это возможно. Распечатайте и планируйте.

Встречи, чтобы сделать

Осмотры
Чистка зубов (по крайней мере один раз, предпочтительно два раза в год)
Женские осмотры для мамы
Приемы специалистов (аллергологов и др.)
Последующее наблюдение за всеми предыдущими диагнозами, процедурами и т. д.

Добавление школьного календаря и постоянных мероприятий в Planner

Если ваши дети учатся в школе, вы можете легко получить доступ к школьному календарю на год, зайдя на веб-сайт округа. У них будет версия в формате PDF с большинством событий на оставшуюся часть года.

Добавьте вещи в свой ежедневник, чтобы быть готовым. Опять же, вы можете поставить напоминания за неделю или две до , если вам нужно что-то сделать заранее.

Мероприятия для добавления

Даты начала и окончания школы
Школьные каникулы
Весенние и зимние каникулы
Пробы и информация о спортивном сезоне
Стандартные даты испытаний

Прочитайте это, пока вы в нем

Получите благодарственные письма и проштампуйте их

Одна из лучших вещей, которые я сделала в последнее время, — это предварительно проштамповала конверты с благодарственными письмами. ( Примечание: весь прошлый год я использовал благодарственные письма с предварительно проштампованными записками, и они мне очень понравились!)

Я только что купил несколько обычных открыток и буду проштамповывать и их. Это означает, что когда вам приходит в голову написать записку, записать благодарность или сказать простое « я думаю о вас », вы можете сделать это за несколько минут и сделать это.

У занятых мам самые лучшие намерения, но такой ярлык будет означать, что вы выбрасываете мысли из своей головы в почтовый ящик без ментальных барьеров.

Справочная информация для заметок и марок

Вы можете купить марки онлайн
Я покупаю наши благодарственные открытки и персонализированные открытки у Vistaprint ( вдвое дешевле Shutterfly или Minted )
Заслонка
Чеканка (высокое качество)

Добавьте отпуск в календарь и забронируйте все, что сможете

Два года назад я забронировал отпуск на весь год за один присест.

Было приятно осознавать, что все уже сделано, и по мере приближения каждой поездки все, что нам нужно было сделать, это оплатить остаток за вычетом депозитов и составить список дел.

Если вы знаете, что хотите поехать куда-нибудь на весенние каникулы, выходные в День памяти или на День Благодарения, загляните вперед и, если у вас есть возможность, бронируйте места.

Аренда на время отпуска на сайтах владельцев обычно требует 50% во время бронирования, но отели часто бронируют ваше место с помощью кредитной карты, но без предоплаты.

Места для отдыха

AirBnB
ВРБО
Тревелосити
Национальные парки
Trivago (получите самый дешевый тариф в желаемом отеле)
Дешевый воздух

Обновите (или создайте) свою домашнюю папку

Если вам нравится идея центральной командной зоны, где находится большая часть необходимой информации о доме, приобретите домашнюю папку. Вы можете приобрести папку с тремя кольцами в местном магазине, а затем заполнить ее всем необходимым.

Фотокопии водительских прав, паспортные данные. Копии счетов, чтобы каждый взрослый в доме мог найти необходимые телефоны и номера счетов, если им нужно позаботиться о бизнесе.

От информации о бюджете до любимых рецептов, домашняя папка поможет вам сразу почувствовать себя более организованным и контролировать домашние административные обязанности.

Overwhelm To Order: Home Making Binder

Планирование питания, кладовая, устранение неполадок на кухне, утренний распорядок, вечерний распорядок, ежедневные дела, работа по дому, уборка, семейные приоритеты, цели на месяц, финансовые цели, погашение долга, инвентаризация «Отпусти» и более!

Узнать больше

Пересмотреть бюджет и исправить то, что не сработало

Еще раз взгляните на свой бюджет. Если вы похожи на меня, то ежемесячный бюджет практически не меняется из месяца в месяц. Прежде чем перевернуть все это, не раздумывая, проверьте еще раз.

Посмотрите на свои позиции.

Есть ли вещи, которые вы больше не используете, которые вы можете снять? Что бы вы хотели добавить, чтобы бюджет был немного более консервативным, гарантируя, что вы не превысите его?

Перезагрузка семейных рутин

Примите участие в нашем трехдневном испытании, чтобы создать живительные семейные, детские и заботливые рутины.

Узнать больше

Проверить эти позиции

Подписки (Netflix, Sirius, кабельное телевидение и т. д.)
Бакалея
Газ
Расход $
Выход на пенсию
Развлечение $

67 Лучшие новогодние закуски

Реклама — Продолжить чтение ниже

Соус из шпината

Will Dickey

Каждый хороший соус начинается с майонеза и сметаны. Возьмите, например, этот соус из шпината. Он сливочный, прохладный и идеально подходит для заваривания хлеба на закваске, чипсов или свежих овощей.

Получить рецепт соуса из шпината.

SHOP DIP BOWS

Advertisement — Continue Reading Below

Финики, завернутые в бекон

Will Dickey

Мы возвращаемся примерно на 200 лет назад с этой классической английской закуской, которая когда-то называлась «де». Вилс верхом». В настоящее время мы изменили рецепт, добавив халапеньо и мед для сладкого и острого привкуса.

Получить рецепт фиников в беконе.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Куриный соус Buffalo в мультиварке

Caitlin Bensel

Этот популярный соус стал намного проще! Все, что вам нужно сделать, это бросить все ингредиенты в мультиварку и дождаться начала обратного отсчета.

Получить рецепт Куриного соуса Баффало в мультиварке.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Оливковая тапенада

Will Dickey

Ищете ли вы новый элемент для своей колбасной доски или просто хотите посыпать хрустящими ломтиками хлеба веселой начинкой, эта тапенада поможет вам. Это прекрасная соленая приправа, которая хорошо сочетается с мягким козьим сыром.

Получить рецепт тапенад с оливками.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Куриные крылышки во фритюрнице

Will Dickey

Крылышки — отличный выбор для любого типа вечеринки, особенно если вы хотите чего-то сытного, чтобы зарядиться энергией на всю ночь. Выберите из соусов барбекю или буйволиного мяса в зависимости от ваших предпочтений.

Получить рецепт куриных крылышек во фритюрнице.

МАГАЗИН ФРИТЮРНИЦ

Реклама — Продолжить чтение ниже

Хумус с жареным красным перцем

Кейтлин Бенсел

Приготовить собственный хумус проще, чем вы думаете. Это займет всего 10 минут и готовится из классических ингредиентов: консервированного нута и консервированного красного перца.

Получить рецепт хумуса с жареным красным перцем.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Сырный хлеб с отрывом

Кейтлин Бенсел

Каждый будет тянуться, чтобы откусить кусочек этого сырного хлеба песто. Это чрезмерно, но легко, и это именно то, что мы хотим в новогоднем рецепте.

Получите рецепт сырного хлеба, который можно разобрать.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Яйца, фаршированные хреном

Ральф Смит

Обновите свои фаршированные яйца, добавив хрен и острый соус для остроты. Завершите его картофельными чипсами барбекю для приветственного хруста.

Получить рецепт фаршированных яиц с хреном от Ри.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Beer Cheese Dip

Will Dickey

Шампанское может быть предпочтительным напитком, но пиво является отличным дополнением к этому теплому сырному соусу. Это помогает сбалансировать вкус насыщенных сыров.

Получите рецепт соуса Beer Cheese Dip.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Соус из взбитой феты

Caitlin Bensel

Это 5-минутное застолье не составит труда, если у вас гости. Не требует варки и очень вкусный!

Получить рецепт соуса из взбитых фета.

МАГАЗИН ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Реклама — Продолжить чтение ниже овощи и этот классический хруст — что может не нравиться в хрустящих яичных рулетах? Эта версия сделана во фритюрнице, так что проще некуда.

Получить рецепт яичных рулетиков во фритюрнице.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Сырный шарик с беконом и ранчо

Райан Либе

Если бы мы могли вручить награду лучшему вкусу года, то это должна была бы быть приправа для ранчо. Опять же, это также один из наших любимых вкусов всех времен! А в сочетании с хрустящим беконом, острым чеддером и зеленым луком получается идеальная закуска для вечеринки.

Получить рецепт сырных шариков с беконом.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Грибы, фаршированные крабами

Кейтлин Бенсел

Это превосходная закуска для пальцев в лучшем виде! Грибы наполнены ароматным крабовым мясом, сыром, перцем и панировочными сухарями для хруста.

Получить рецепт грибов, фаршированных крабами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Кокосовые креветки

Кейтлин Бенсел

Погода на улице может быть прохладной, но ваша новогодняя вечеринка будет полна тропического вкуса благодаря этим кокосовым креветкам. Панировка из кокосовой стружки и панировочных сухарей делает блюдо очень хрустящим.

Получить рецепт кокосовых креветок.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Соус для пиццы

Caitlin Bensel

Он сырный, уютный и наполнен вашими любимыми начинками для пиццы — этот соус обязательно понравится публике. Подавайте его с поджаренными ломтиками багета, ломтиками лаваша или даже чипсами из рогаликов.

Получите рецепт соуса для пиццы.

МАГАЗИН ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Реклама — Продолжить чтение ниже

Поросята в одеяле, разделенные на части

Дэвид Малош

В этой классической закуске для вечеринок используется купленное в магазине тесто для рулета в форме полумесяца, так что проще не бывает! Кроме того, весело подавать с горчицей в центре для окунания.

Получите рецепт «Свиньи в одеяле, разобранные на части» Ри.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Кукурузный хлеб с перцем халапеньо

Дэвид Малош

Кукурузный хлеб считается едой, приносящей удачу в Новый год, поэтому вам захочется приготовить его на скорую руку, чтобы встретить Новый год. Золотой цвет символизирует год богатства впереди!

Получите рецепт кукурузного хлеба Ри с халапеньо.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доска для колбасных изделий

Уилл Дики

Создайте великолепное блюдо для вечеринки, подобное этому, особенно если вы планируете провести вечер перед телевизором. Есть так много забавных элементов, чтобы перекусить.

Получите рецепт колбасной доски.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Крылышки с лимоном и перцем

Уилл Дики

Крылья всегда привлекают внимание публики. Эту версию с лимонным перцем можно приготовить прямо в духовке для максимального удобства.