Блюда из королевских креветок: 149 пошаговых рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

Способ приготовления:

1. Первоначально следует разморозить молюсков, затем очистить, оставив только хвостики, а затем замочить минут на двадцать в смеси оливкового масла, выдавленного чеснока, соли и душистого перчика.
2. После этого следует выложить моллюсков на салфетку подсыхать затем готовим кляр. Смешиваем просеянную муку с пивом или газированной водичкой и яйцом, добиваясь однородности, а затем оставляем настаиваться минут на тридцать.
3. Когда малюски подсохнут, а кляр настоится, окунаем по одной креветке в мучную смесь, тут же закладываем в основательно разогретое на сковороде масло. Даем изделиям подрумяниться с двух сторон на сильном огне, а затем выкладываем на тарелку,тут же подаем к столу.

Рецепт жареных королевских креветок

Ингредиенты:

• Креветки королевские — 1 кг
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 3–4 зубка
• Соль — 3 щепотки или по вкусу
• Розмарин — 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Жарить креветочки в панцире гораздо удобнее а так же быстрее, а еще в таком виде они сохраняют свой изумительный вкус. Наливаем масло в сковороду, разогреваем её, выкладываем на горячее дно мелко нарезанный чеснок. Посыпаем его розмарином, жарим 2–3 минуты.
2. Далее выкладываем в сковороду креветки, начинаем обжаривать их до зарумянивания. Если моллюсков у вас много, тогда жарьте их порциями. Каждая порция должна прожариваться в достаточном количестве масла, чтобы морепродукты смогли достигнуть нужной консистенции и приобрели красивый румянец.
3. Как только панцирь начнёт темнеть – сразу достаём их из сковороды, перекладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
4. На этом приготовление окончено. Когда остатки масла будут убраны – жареные креветки можно подавать к столу. Такая закуска идеально подойдёт к шампанскому, коньяку, красному и белому вину.

Королевские креветки с салатом

Ингредиенты:

• Гигантские креветки — 250 гр.
• Масло сливочное — 30 гр.
• Соус Винегрет — 10 гр.
• Салат листовой — 25 гр.
• Чеснок
• Вино белое — 10 мл.
• Масло растительное — 20 мл.
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тигровые креветки разморозить естественным способом при комнатной температуре. Затем креветки почистить от панцирей, не удаляя последнюю фалангу с хвостиком и голову. Затем слегка надрезать спинку креветки и удалить кишку. Затем хвосты креветок промыть под холодной проточной водой, а также промыть головы креветок, сверху немного оттянув голову от хвоста, направив в панцирь струю воды, чтобы вымыть из головы кишки и мозги.
2. Чеснок очистить от шелухи, порезать мелким кубиком. Креветки положить в глубокую миску. В миску добавить белое вино, несколько капель лимонного сока, растительное масло, добавить рубленный чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Мариновать креветки в течение 7 — 10 минут.
3. Затем вынуть креветки из маринада, обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки по 1 — 2 минуты с каждой стороны. Затем обжаренные креветки довести до готовности, либо в сковороде под крышкой, либо в духовке при температуре 180 — 200 градусов, в течение 4 — 5 минут. Креветки готовы.
4. Листья салата Латук тщательно промыть, просушить, затем хаотично нарвать руками на небольшие фрагменты. Затем салатные листья заправить соусом Винегрет.
5. С одного края широкой плоской круглой тарелки выложить заправленный салат. С другого края тарелки выложить тигровые креветки. Украсить долькой лимона а так же зеленью.
   

Тушеные креветки с чесноком

Ингредиенты:

• креветки – 2 кг;
• чеснок – 6 зубчиков;
• сливочное масло – 50 г;
• вода – 150 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разморозить креветки при комнатной температуре. Зубчики чеснока очистить, затем мелко порубить. Петрушку вымвтьть, обсушить при помощи бумажного полотенца и мелко нашинковать.
2. Глубокую сковороду поставить на огонь, растопить сливочное масло, выложить чеснок, зелень после обжаривать в течение 2–3 минут.
3. Когда обжарка будет готова, добавить к ней креветки, хорошо перемешать и обжаривать морепродукты до золотистого цвета. Добавить молотый перец и соль.
4. Влить в сковороду кипяченую воду, накрыть крышкой, тушить креветки около 10 минут на среднем огне. Тушеные креветки с чесноком готовы, можно наслаждаться их пикантным вкусом.

Салат с креветками и огурцом

Перед новым годом, все хозяйки ищут интересные рецепты салатов на праздничный стол. Этот легкий и вкусный салат по достоинству оценят все гости. Так что смело можете переходить к приготовлению этого вкусного салатика.

Ингредиенты:

• креветки – 200 г ;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• консервированная кукуруза – ½ банки;
• майонез – 200 г;
• молотый черный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовление вкусного салата стоит начать с креветок. Это самый трудоемкий а так же длительный процесс. Для варки морепродукта следует налить в кастрюлю воды и дать ей закипеть. Когда жидкость будет интенсивно булькать, необходимо добавить в нее соль, перец и запустить креветки. Их надо довести до кипения, снять с огня. Пусть продукт немного полежит в кипятке, после чего вода сливается.
2. Когда компонент остынет, нужно очистить морепродукты от хвостиков, голов и панцирей. Чтобы избежать всей этой возни, можно сразу купить очищенный вариант. Для приготовления вкусного салата можно использовать даже креветки в малосольном рассоле, который предварительно сливается.
3. Затем нужно заняться огурцами а так же яйцами. Овощ следует хорошенько вымыть и снять с него кожуру. Огурец надо порезать мелко, лучше всего тоненькой соломкой, а яйца, предварительно сваренные вкрутую, остужаются и освобождаются от скорлупы. Их тоже надо порезать мелко, кубиками.
4. Теперь можно заняться выкладкой вкусного салата. Если следовать рекомендациям, которые предлагает пошаговый рецепт с фото, то первыми в салатник идут мелко нашинкованные огурцы.
5. Сверху выкладывается кукуруза, которую представительно нужно извлечь из банки и дать ей немного стечь.
6. Далее идут морепродукты. Они покрываются яйцами, порезанными кубиками. Остается только добавить к компонентам заправку. Традиционно используется майонез.

Салат Праздничный

Предлагаем вам попробовать на этот Новый год невероятно вкусное блюдо из креветок с тематическим названием и очень аппетитным видом.

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная – 1 банка
• сыр твердый – 100 г
• креветки (замороженные) – 300 г
• яйца куриные (вареные) – 2 шт.
• кальмары – 300 г
• яблоко (кислый, твердый сорт) или лимон – 1 шт.
• крабовые палочки – 100 г
• перец болгарский – 0,5–1 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Провариваем замороженные креветки пару минут в кипящей воде, охлаждаем и при необходимости очищаем.
2. Обжариваем на сильном огне кальмары в течении 3–4 минут, постоянно помешивая.
3. Измельчаем ингредиенты для праздничного блюда из замороженных креветок в виде салата: яйца и сыр трем мелко, крабовые палочки режем на небольшие кусочки.
4. Смешиваем все указанные ингредиенты, добавляем кукурузу, затем заправляем майонезом. Украшаем готовый продукт кусочками яблока и сладкого перца.

Помидоры с сыром и креветками

Ингредиенты:

• 10 помидор
• 150–200 г сливочного сыра
• 10 вареных замороженных креветок
• свежий укроп или петрушка
• 1–2 зубчика чеснока при желании

Способ приготовления:

1. Помидоры надо вымыть и обсушить полотенцем. Срезать маленькие крышки и аккуратно вынуть мякоть ложкой. При желании помидоры внутри можно чуть-чуть присолить.
2. Креветки, если они уже вареные и заморожены, надо только прогреть в отваре. Для этого следует налить в кастрюлю воду, посолить ее, положить смесь перцев горошком, лавровый лист и довести до кипения. Выложить креветки и, когда вода снова закипит, выключить нагрев. Подождать минуту и слить отвар. Креветки охладить.
3. С подсоленных помидоров слить образовавшийся сок. Начинить их мягким сыром, для чего можно использовать кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет со срезанным уголком. Сыр при желании можно смешать с чесноком, пропущенным через пресс или с мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.
4. Сверху помидоры оформить креветками или ломтиками малосоленой рыбы. Блюдо с закуской из помидоров можно накрыть салатными листьями и украсить по своему вкусу.

Советы, которые сделают блюда с креветками неповторимыми

• Чтобы креветки получились вкусными, очень важно купить их хорошего качества: они должны быть одинаковыми по размеру, со скрученными к головке хвостиками, одинакового цвета и с блестящим панцирем;
• Замороженные креветки в супермаркетах продаются, как правило, уже варенные (это можно понять по цвету – они розовые), и их нельзя долго варить: для маленьких это около двух минут, а для крупных королевских или тигровых – 3–4 минуты. Переваренные креветки становятся “резиновыми” на вкус;
• Сырые креветки (по цвету, они серые и даже прозрачные) варятся дольше – 7–10 минут;
• Чтобы с чисткой креветок не возникало проблем и вопросов, сначала отделите от креветки лапки, потом голову, а в конце – панцирь;
• Воды, в которой будут вариться креветки, должно быть в 2–2,5 раза больше от объема самих креветок;
• Отправляйте креветки в уже подсоленную, кипящую воду;
• Знайте, что готовые креветки всплывают и становятся более прозрачными;
• Креветки идеально подходит к овощным салатам.

Самые популярные индийские блюда из креветок

Все о самых популярных индийских блюдах из креветок | Vahrehvah:

Креветки или Креветки широко известен как превосходный и нежный морепродукт рядом с рыбой. Он хорошо сочетается с другими вкусами и быстро готовится. Считается, что это самый популярный продукт из морепродуктов с низким содержанием калорий и насыщенных жиров, что делает его более здоровой альтернативой другим молочным белкам.

Креветки бывают разных размеров и цветов, включая серый, коричневый, розовый и желтоватый.При приготовлении креветки приобретают приятный оранжевый цвет и становятся непрозрачными. Он доступен круглый год в свежем или замороженном виде. Креветки можно готовить различными способами, жарить, добавлять в карри или делать оладьи . Их можно подавать в качестве закуски, гарнира или основного блюда.

Креветки также являются отличным источником обезжиренного и низкокалорийного белка, богаты витамином D и хорошим источником витамина B12. Креветки богаты жирными кислотами Омега-3 и обладают противовоспалительными свойствами.Плотность питательных веществ в этих морепродуктах очень высока, и они богаты множеством витаминов и минералов. Они являются отличным источником жирных кислот Омега3 и отличным способом получить ваши белки.

В них также много железа, цинка и витамина Е, но мало насыщенных жиров. При условии, что вы не едите жареные в кляре креветки или креветки в панировке и жареных креветках, вам, вероятно, даже не нужно беспокоиться о чрезмерном уровне холестерина в них. Самая важная или самая важная часть — это вкус, так как они действительно вкусные в приготовленном виде! Прибрежные районы Индии богаты морепродуктами, поэтому креветки готовят разными способами.

Ниже приведены некоторые из моих популярных и любимых рецептов индийских креветок:

Креветка Махани Креветка Махани — очень вкусное блюдо, в котором креветки готовятся в соусе махани.

Креветка Balchao Это огненное блюдо из Гоа (в прибрежной западной Индии) почти похоже на маринад! Поступайте так, как делают гоанцы, и подавайте его с горячим отварным рисом.

Дахи джихинга Карри Креветка в горчичном твороге Карри Креветки, приготовленные в горчичном масле и затем сваренные в твороге, — это блюдо с бенгальским влиянием, очень хорошо сочетающееся с рисом и экзотическое блюдо, которое часто готовят по особым случаям.

Карри с гоанскими креветками Карри с гоанскими креветками — восхитительный деликатес из морепродуктов, основанный на португальской кухне. Кокосовое молоко, рис и перец чили являются основными ингредиентами гоанских деликатесов, которые часто бывают пряными и придают интенсивный аромат мягким креветкам.

Креветки, перец и чеснок Кужамбу Креветки Кужамбу с луком, помидорами и кокосом — отличное блюдо, приготовленное в луковом, томатном, кокосовом и тамариндовом соусе.Это похоже на Кужамбу, сделанный на юге Индии.

Острые пикантные креветки по-керальски Острые пикантные креветки по-керальски — отличное блюдо, приготовленное из креветок, приготовленных в остром свежемолотом керальском масале.

Креветки — креветки, приготовленные в кислой зелени гонгура Гонгура Креветки, также известные как гонгура рояла кура, являются экзотическим блюдом андхра-кухни победителя. Это удивительное блюдо, в котором сочные креветки / креветки приготовлены в густом, остром соусе гонгура.Это блюдо обычно подается в сухом виде или с соусом и является прекрасным дополнением к чапати или рису.

Креветка с нежными листьями тамаринда Чинта Чигуру Блюдо готовится из креветок, приготовленных с нежными листьями тамаринда и специями.

Карри с креветками Caldine Карри с креветками Caldine — это не острое желтое гоа карри, приготовленное с креветками. Это популярное блюдо Гоа, которое обычно готовят из рыбы.

Коламби Чи Кавалн Махараштра Карри с креветками Традиционное острое карри с креветками Махараштры.Есть много способов приготовления креветок в разных регионах, сложно выбрать фаворит, но этот рецепт станет одним из ваших любимых после того, как вы попробуете его, потому что мы добавляем жареные и молотые специи, а кислинка тамаринда сделает это блюдо абсолютно восхитительным.

Королевские креветки Корма Карри Королевские креветки, приготовленные в мягком, легком и сливочном соусе с индийскими специями и орехами; этот рецепт креветочной кормы немного отличается от обычной кормы.

Креветки в соусе из тамаринда Превосходное блюдо из креветок, деликатно приготовленных в остром и остром соусе из тамаринда.

Бирьяни с креветками Бирьяни с креветками — это традиционное индийское блюдо, приготовленное из слоев специй, креветок / креветок, ароматного риса и приготовленное до готовности.

Shrimp Mango Coconut Pulao Совершенно инновационное блюдо с комбинацией креветок, манго и кокоса, деликатно приготовленных с рисом басмати. Это блюдо дает отличный аромат и вкус.

Креветки также являются одним из самых горячих излюбленных ингредиентов, и я люблю готовить разнообразные блюда из креветок, придавая им новый вкус и новые масштабы.

Желаю всем вам попробовать и этот рецепт, так как большинство из этих деликатесов стоит попробовать. Вы получите некоторые из ваших любимых рецептов,

Вы всегда можете связаться со мной по моим ссылкам ниже:

Мои кулинарные видео Индийские рецепты Индийская кухня Региональные индийские кухни VahChef Sanjay Thumma

Наслаждайтесь готовкой! Продолжайте улыбаться…

Рецепт Гамбери алла Бусара — Великие итальянские повара

Каждый год в июле в городе Кьоджиа, который многие называют « la piccola Venezia », проходит большой фестиваль морепродуктов sagra (фестиваль) в честь его исторических традиций рыболовства.Растянувшись вдоль главной пешеходной улицы, фестиваль собирает ряд киосков с едой, где подают одни из самых знаковых венецианских блюд. Выросший всего в нескольких милях от Кьоджиа, я долгое время был постоянным участником фестиваля, и, как и любой другой, у меня есть свой набор ритуалов. На мой взгляд, например, ни одна сагра не могла бы взлететь без тарелки чесночного крема alla busara . Блюдо самое простое: просто жирные креветки в соусе из свежих томатов, слегка приправленные петрушкой.И все же именно в такой простоте и заключается его сила.

Приготовление морепродуктов «алла бусара» — это практика, восходящая к обменам между Венецианской республикой (частью которой была Кьоджа), городом Фиуме (во Фриули-Венеция-Джулия, откуда родом лучшие ракообразные) и Хорватией ( в частности, Истрия и Далмация, где впервые возникла идея этого блюда). Происхождение названия спорно. Некоторые думают, что термин бусара происходит от слова «busiaro», означающего «лжец» на венецианском диалекте, что указывает на то, что под томатным соусом можно было спрятать кусочки морепродуктов, а не целые креветки чеснока.Другие считают, что этот термин происходит от названия железного горшка, из которого его готовили. Каким бы ни был ответ, он остается одним из самых восхитительных рецептов морепродуктов в этом регионе и, к счастью, блюдом, которое очень легко воспроизвести в домашних условиях.

Как уже упоминалось, в оригинальном рецепте используются креветки, но я обнаружил, что они так же хороши (и, возможно, немного экономнее) с креветками, которые я представляю здесь. Один из способов приготовить это блюдо — подать его в качестве закуски: возьмите ракообразных голыми руками, а затем смажьте соус большим количеством хрустящего хлеба.В качестве альтернативы вы также можете добавить к нему обильную порцию спагетти или лингвини и превратить его в piatto unico , лучше всего в сочетании с охлажденной сухой мальвазией или просекко из Венето.

11 лучших рецептов креветок | Простые рецепты с креветками

Рецепты с креветками — Хотя названия «креветки» и «креветки» могут использоваться как синонимы, между ними есть небольшая разница. Креветки имеют жаберное строение, большие ноги и когти, в то время как креветки меньше по всем этим показателям.В некоторых странах креветки часто называют большими креветками. Но обычно название отличается географически. Например, в Соединенном Королевстве и креветки, и креветки известны как креветки, а в Соединенных Штатах и ​​Австралии все они называются креветками. В Индии креветки и креветки в основном называют «креветками» и считают их главным ингредиентом во многих региональных кухнях, особенно на юге Индии. Chettinad Eral Kuzhambu или карри из креветок Chettinad, жаркое из креветок Кералы, креветка vindaloo, , настоянная на уксусе, бенгальская креветка карри малай , креветка balchao и всевозможная масала tik креветки .

Пресноводные креветки необходимо очистить от кожуры и отделить от кожуры, прежде чем их можно будет жарить или макать прямо в карри. Большие королевские креветки тоже нужно очистить, но лучше всего их готовить целиком. Чтобы очистить креветки, слегка пощипывайте их за головой и перекручивайте туловище. Поднимите ракушки и лапы над туловищем, хвост оставьте, если хотите. Вытяните ножом длинную черную нить.