Блюда к 1 сентября: 1 сентября: как устроить праздничный ужин

Рецепты необычных блюд для детей на праздник 1 сентября

Рецепты » Тематические рецепты » Меню для детей

Меню для детей Екатерина Иванова02111

1 сентября – это особый день для каждого школьника. Невзирая на то, что детям достаточно грустно прощаться с летом и возвращаться за парты, праздник веет особой торжественностью и важностью. Чтобы поддержать свое чадо, во многих семьях устраивается праздничный ужин в честь начала нового учебного года. Но что приготовить? Многие мамы теряются в догадках, так как хочется сделать не просто вкусные блюда. Хозяюшкам важно украсить стол особыми лакомствами, которые так или иначе будут напоминать о важном событии.

Содержание

1. Оригинальный салат «Ёжик»
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Печенье «Листики»
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Тарталетки «Осенние листья»
8. Ингредиенты
9. Способ приготовления

Оригинальный салат «Ёжик»

Оригинальный салат «Ёжик», рецепт с фото

Отличным решением для праздничного стола окажется салат «Ёжик». Оформление этой закуски вызовет восторг у школьника.

Ингредиенты

Для приготовления салата в первосентябрьской гамме следует использовать:

• куриную грудку – 1 шт.;
• консервированный горошек – 1 банка;
• сыр – 150 г;
• маслины – 80 г;
• яйца – 5 шт.;
• зеленый салат – 6 листов;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 150 г.

Способ приготовления

Сделать оригинальный салат к 1 сентября очень просто.

1. Потребуется сварить и охладить куриную грудку. Она мелко режется.
2. К мясу добавляются очищенный и пропущенный через пресс чесночный зубчик, горошек и желтки сваренных вкрутую яиц.
   

   Обратите внимание! Желтки следует покрошить.

3. Масса заправляется майонезом и перемешивается.
4. Листья салата надо помыть, обсушить и выложить на плоскую тарелку.
5. Сверху выкладывается полученная масса, из нее надо сформировать фигурку, похожую на туловище ежа.
6. В отдельную плошку трутся белки и сыр. К стружке пропускается через пресс второй очищенный зубчик чеснока. Смесь тоже заправляется майонезом.
7. Ею надо обмазать заготовку в виде ёжика.
8. На тарелку выкладываются остальные листья, чтобы получилась полянка.
9. Из нарезанных ломтиков маслин надо сформировать иголки, носик и глазки ежа.

В качестве декора можно использовать грибы или сделать из томатов черри яблоки, листья для которых стоит сформировать из петрушки.

Печенье «Листики»

Вкусное печенье «Листики»

Тающее во рту и очень рассыпчатое печенье «Листики» — еще один вариант лакомства к праздничному столу в честь 1 сентября.

Ингредиенты

Чтобы испечь оригинальное печенье для школьника, нужно подготовить следующие компоненты по списку:

• кукурузная мука – ½ ст. ;
• мука обычная – 1.5 ст.;
• сахарная пудра – ½ ст.;
• соль – ¼ ч. л.;
• сливочное масло – 220 г;
• ванилин – 1 ч. л.

Способ приготовления

Когда все компоненты подготовлены, можно заняться непосредственно выпечкой.

1. Сахар и масло надо растереть. В смесь осторожно и поочередно вводятся мука, соль, ванилин.
   

   Обратите внимание! Если кукурузную муку заменить рисовой, то выпечка получится особенно хрустящей.

2. Замешивается тесто. Его надо скатать в комок и убрать в холод минут на 50-60.
3. Тесто следует раскатать. Из пласта вырезаются фигурки листьев.
4. В разогретой до 170 градусов духовке заготовки выпекаются 10-12 минут.

Готовое печенье можно покрыть глазурью.

Тарталетки «Осенние листья»

Сытные тарталетки «Осенние листья»

Очень оригинально и эффектно можно подать на праздничный стол самые обычные бутерброды, но оформленные в стиле 1 сентября. Школьнику наверняка придутся по душе тарталетки, представленные в виде ярких осенних листьев.

Ингредиенты

Для приготовления нежнейших первосентябрьских тарталеток надо взять:

• сливки – 100 г;
• слоеное тесто – 300 г;
• сыр – 250 г;
• лук – ½ шт.;
• грецкие орехи – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• петрушку – 1 пучок;
• соль и перец – по вкусу;
• пищевой краситель.

Способ приготовления

Приступим к творчеству на кухне?

1. Для начала стоит слегка раскатать тесто. С помощью трафаретов вырезаются заготовки.
   

   На заметку! Если трафаретов нет, вполне можно использовать настоящий лист.

   Ножом надо сделать надрезы, но не стоит протыкать тесто насквозь.

2. Края заготовок из теста надо смазать взбитым яйцом.
3. Листочки выкладываются на противень и выпекаются минут 15 при температуре около 180 градусов.
4. Пока листья не остыли, из них ложкой стоит убрать серединку.
5. Теперь надо сделать начинку. Сливки следует взбить совсем немного. В них добавляют 1-2 капли пищевого красителя. На терке делается сырная стружка. Она пересыпается в сливки. Туда же отправляются орехи, перебитые в крошку. Смесь надо поперчить и посолить.
6. Массу надо осторожно перемешать и убрать в холодильник на час.
7. Полученной начинкой следует заправить листики из теста.

Украсить тарталетки можно веточками петрушки и ореховой крошкой.
С праздником и приятного аппетита!

Рейтинг

Вкусно-ТА :: Статьи :: Что приготовить 1 сентября

версия для печати

Опубликовано 2014-08-25 22:09:36

Первое сентября – очень волнительный день для детей и их родителей, особенно, если это в первый раз, в этот день после школы хочется провести время с ребенком, превратить этот день в настоящий праздник.

У нас в России все больше укореняется удручающая меня традиция – вести ребенка в этот день в фастфуд. Лично я не хочу, чтобы вот эта пластмассовая, пропитанная консервантами и канцерогенами еда ассоциировалась у моего ребенка с праздником. Единственный плюс этих заведений – красивая подача. Но красиво украсить стол можно и дома, и на это не уйдет много времени. Пусть праздником для ребенка будет семейный ужин дома с салатом-ежиком, красивым тортиком или кексом, испеченным вашими руками.

Приготовьте самые любимые блюда вашего ребенка, украсьте дом шарами, воткните в торт свечки по номеру класса, в который перешел ваш ребенок, пригласите друзей и одноклассников, придумайте веселый конкурсы, приложите фантазию и немного усилий и ваше чадо будет вам очень благодарно.

Предлагаю вам приготовить 1 сентября что-нибудь из представленных ниже рецептов, каждый из которых – настоящее украшение стола на детский праздник.

Салат в виде Ежика

Салат в виде Ежика выгодно украсит любой праздничный стол, ведь на праздник мы всегда стараемся приготовить необычные, а, главное, красивые блюда, особенно салаты.

Салат в виде Ежика может быть приготовлен как вариант салата на Новый год, также этот рецепт можно использовать, как необычный салат для детского праздника, маленькие гости будут от него в восторге.

Салат в виде ананаса

Салат в виде ананаса – прекрасный вариант салата для украшения праздничного стола как на Новый год, так и на любой другой праздник – детский или взрослый день рождения и другие праздники. Под ананас, в принципе, можно украсить практически любой салат. Так что это даже не столько рецепт, сколько способ подачи. В классическом рецепте салата в виде ананаса, который здесь и приводится, присутствуют такие ингредиенты, как курица и грибы.

Салат в виде арбузной дольки

Салат в виде арбузной дольки с курицей особенно эффектно будет смотреться на столе зимой, в отсутствие арбузов. Поэтому здорово будет приготовить такой красивый необычный салат на праздничный Новогодний стол. Отлично также он будет смотреться и на детский праздник – день рождения или 1 сентября.

Таким образом можно украсить практически любой салат, с которым сочетаются свежие огурцы, помидоры и маслины.

Печенье Гусиные лапки

Гусиные лапки – это фактически печенье на основе теста из маргарина с творогом с начинкой в виде сахара. Форма печенья Гусиные лапки очень необычна и действительно напоминает лапу гуся. За счет творога вкус у этого печенья просто необыкновенный и тает во рту. Очень хорошо готовить печенье Гусиные лапки на детский стол или праздник, дети будут в восторге от его формы и вкуса. Мне удалось улучшить классический рецепт этого печенья, добавив в него измельченные грецкие орехи. Опыт показал, что это печенье очень хорошо поглощается коллегами по работе, особенно ценится мужской половиной, у меня неоднократно брали его рецепт. Рецепт содержит пошаговые фотографии.

Куриные наггетсы

Недавно приготовила целую гору наггетсов, думала, что их хватит дня на два, но «гора» дожила только до вечера… За последние три штучки шла упорная борьба. . Просто это очень вкусно. Я пробовала массу различных рецептов и вывела для себя свой идеальный рецепт наггетсов. Блюдо подходит и детям, и взрослым. Можно быть отнесено к закускам, а может быть подано как основное блюдо с гарниром. В качестве гарнира лучше всего подойдет пюре, рис или макароны.

Салат Подсолнух

Рецепт этого салата совсем несложный, ингредиенты самые обычные, а свой красотой он может украсить любой, даже детский стол, ведь в его приготовлении используются так любимые детьми чипсы.

Блины ажурные сеткой

Блины ажурные сеткой – это фантастической красоты блины, но готовить их совсем не сложно, нужно просто знать секрет, заходим, смотрим рецепт и творим чудеса. Ваши близкие будут в полном восторге! Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.

Салат Змейка

Этот салат идеален для приготовления в Новогоднюю ночь. Считается, что на столе обязательно должно быть блюдо уходящего года, а в 2014 году год Змеи сменяется годом Лошади. Такая змейка выгодно украсит стол, приятно удивит гостей и задобрит хвостатую.

Фруктовый салат

Хороший фруктовый салат содержит фрукты, орехи, сухофрукты, сироп и сливки или мороженое. Попробовав его, мой муж сказал «здесь столько разных вкусных вкусов» и попросил сделать еще 🙂 Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.

Коктейль апельсиновый с мороженым

Смешиваем апельсиновый сок, сироп и мороженое и наслаждаемся сладким, бодрящим, освежающим напитком. Он очень понравится вашим детям. А если апельсин измельчить в блендере вместе с остальными компонентами, добавить лед, то получится уже не коктейль, а новомодный смузи 🙂

Торт бисквитный на креме с сыром маскарпоне

Рецепт подсказала мне большая мастерица и коллега по работе Аня. Спасибо ей огромное, так как временные затраты на рецепт небольшие, а на выходе – очень вкусный торт.

Сырники

Рецепт классических сырников в праздничном оформлении в форме сердечек. В наличии пошаговые инструкции и пошаговые фото к рецепту.

Пицца

Пиццу я делаю впрок сразу 8-10 штук, замораживаю и потом готовлю по мере необходимости. Особенно удобно иметь такие заготовки на случай внезапно пришедших гостей. Пол часа – и готов отличный сытный ужин. Тесто использую готовое – основу для пиццы, можно взять слоеное тесто и сделать большую пиццу на целый противень, кто как любит.

Торт День-Ночь

Этот торт я часто пеку на разные торжества. Рецепт взяла много лет назад из книжки «Рецепты бабы Веры». Коржи в этом торте чередуются: темный – светлый, отсюда и такое название – День-Ночь. За счет добавления какао вкус темных коржей шоколадный, а еще в нем большое количество орехов. Крем – обычный сливочный. Получается довольно большой торт диаметром 23 см и высотой около 8 см. В наличии пошаговые инструкции и пошаговые фотографии.

Бабушкин пирог

Рецепт с названием Бабушкин пирог я нашла в маминой тетрадке. Попробовала приготовить к приходу гостей – всем очень понравилось, тесто мягкое и вкусное, готовится пирог очень быстро, ингредиенты самые обычные и почти всегда есть в арсенале любой хозяйки, поэтому этот рецепт может вас выручить на случай неожиданного прихода гостей, на его приготовление уходит всего минут сорок, включая запекание в духовке. В наличии пошаговые инструкции и фотографии.

Блинный торт

Торт из блинов – отличные вариант на масленицу, к приходу гостей и интересный вариант подачи такого традиционного для России блюда – блинов. Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фотографии.

Яблоки запеченные с медом и орехами

Запеченные яблоки – очень вкусное и полезное блюдо, а приготовить его – просто пара пустяков, тем более, что рецепт содержит пошаговые инструкции и фотографии. Главное, правильно выбрать сорт яблок, они должны быть зеленые, кисловатые, не слишком сладкие, с толстой кожурой.

Шоколадные маффины

Эта выпечка покорит вашу вторую половинку надолго. Не рассказывайте никому рецепт и он больше не сможет без вас обойтись, ведь такую вкусноту будете уметь готовить только вы. Готовится при этом блюдо очень быстро и легко. Приводится два варианта оформления блюда.

Творожные кексы с вишней

Рецепт творожных кексов с вишней проверен мною неоднократно, готовить их легко и быстро, все ингредиенты просто перемешиваются миксером, поэтому даже новичок в кулинарии справится без труда. Эти кексы можно готовить маленьким детям от годика, по моему опыту малышам кексы с вишенкой очень нравятся. Вы только посмотрите, какая получается красота! О пользе блюда, содержащего творог и вишню, говорить не приходится, так что дерзайте. Рецепт содержит пошаговые фотографии. Из этого количества теста получится 12 кексов.

Торт Птичье молоко

В этом рецепте подробно описаны все этапы приготовления торта Птичье молоко. Рецепт иллюстрирован восемнадцатью фотографиями основных этапов.

Творожная запеканка с вишней и сыром маскарпоне

Очень вкусная нежная запеканка подойдет как детям, так и взрослым, любящим сладкое. Испекла 12 штук, а через два часа все было уже сметено со стола. Моим домашним очень понравилось. Готовить ее достаточно легко и относительно быстро, поможет вам в этом пошаговый фото-рецепт.

Тарталетки – котята

Давно где-то видела подобное оформление тарталеток, недавно на день рождения сынули решила сама сделать. Такие тарталетки и на новогоднем столе будут отлично смотреться. Если котята вам понравились, лайкаем и делимся с друзьями 🙂

Ватрушки с творогом на дрожжевом тесте

Привожу здесь один из наиболее частых вариантов рецептов ароматных и вкусных ватрушек – на дрожжевом тесте с творогом.

Рулет с орехами на дрожжевом тесте

Плюсы рулета в том, что не нужно долго возиться, лепить, как, например, пирожки или ватрушки. Раскатал, положил начинку, свернул – и в духовку. А всеобщее мнение, что с дрожжевым тестом долго возиться – миф. По времени – да, продолжительно, но только потому, что дрожжевому тесту требуется время, чтобы подойти, а ваши временные трудозатраты – совсем небольшие. А результат в виде благодарности близких не заставит себя ждать. Подругу жизни, умеющую печь такие рулеты, мужчина будет носить на руках.

Компот из клубники

Для компота из клубники можно взять как свежую клубнику, так и замороженную. Можно или самостоятельно морозить клубнику, закупая ее в сезон, но и замороженная магазинная клубника для компота подойдет. Наилучшие вариант, конечно же, компот из свежей клубники. Я в этот компот добавляю еще немного лимона, тогда вкус и запах получается просто изумительный.

Киевский торт

Киевский торт – сложный и капризный рецепт, не у всех он получается с первого раза, в нем есть ряд нюансов, но когда вы наловчитесь его делать, ваших гостей будет не оттянуть за уши и ни одно ваше торжество они уже не пропустят, потому как он очень вкусный. Прилагаю пошаговый фото-рецепт и практические советы.

Творожное печенье

Творожное печенье – рецепт, который подойдёт для любого случая. В составе нет сливочного масла, поэтому это печенье подходит при многих диатах, не являясь жирным или сильно калорийным. Придав ему красивую форму, его не стыдно подать и к праздничному столу – Новый год, День влюблённых, детский День рождения или просто, чтобы порадовать близких в выходные. Аромат творожного печенья соберёт всю семью на кухне.

Дрожжевой пирог Хризантема с мясом и грибами

Рецепт красивого и вкусного пирога в форме хризантемы с начинкой из мяса и грибов. С его приготовлением придётся немного повозиться, но результат превзойдёт все ожидания – вкусно, необычно и очень-очень красиво!

Лёгкий творожный торт

Лёгкий творожный торт – замечательное блюдо, которое легко готовить и легко есть. В составе нет масла, сахара и сметаны в огромных количествах, основу торта составляет творог. Смело готовьте и смело кушайте его на Новый год и любой другой праздник!

К списку статей

30 рецептов легкого сентябрьского ужина, которые можно приготовить на весь месяц

еда

---

Кэтрин Гиллен

Опубликовано 30 августа 2022 г.

Не будем тусоваться, но когда начнётся сентябрь, мы посчитаем лето (неофициально) официально закончилось. Наш загар начинает тускнеть, занятия в школе возобновляются, и мы снова возвращаемся в реальность. Мы не можем обещать облегчить вашу боль, но мы можем сделать жизнь немного легче, выяснив, что вам следует приготовить. Вот 30 простых рецептов ужина, которые можно приготовить каждый вечер в сентябре, включая несколько вариантов, которые помогут вам с нетерпением ждать предстоящего сезона.

Kate Sears/The Modern Table

1 сентября: Рыба в крошке с травами за 15 минут

Это молниеносно быстрое блюдо практически надежное (например, восемь ингредиентов). Лосось подойдет, но мы настоятельно рекомендуем вам смешивать обычную рыбу с другой рыбой, такой как треска, тилапия, пикша, форель или окунь.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

2 сентября: тако с джекфрутом и ананасом на гриле ананас, обжаренный сладкий перец и кесо фреска).

Получите рецепт

Meseidy Rivera/Weeknight Gourmet Dinners

3 сентября: Хрустящая курица заатар и цветная капуста

Хрустящая курица? Проверять. Нежная запеченная цветная капуста? Проверять. Все меньше чем за час? Ага, ужин готов.

Получите рецепт

Фото/стиль: Кэтрин Гиллен

4 сентября: запеченный сладкий картофель с хрустящим нутом и йогуртовым соусом

Это осеннее блюдо из листовой сковороды простое, ароматное и питательное — абсолютный тройной эффект. Не экономьте на йогуртовом соусе из трех ингредиентов, который имеет божественный вкус практически к чему угодно.

Получить рецепт

Челси Кайл/Для стола

5 сентября: Стейк на гриле с лимонной травой и имбирем и кокосом

Сегодня День труда, так что было бы довольно грубо , а не зажечь гриль, не так ли? ? Подавайте стейк с картофельным салатом, белым рисом, кукурузой в початках или салатом из макарон.

Получить рецепт

Кэтрин Гиллен

6 сентября: Бургеры из черной фасоли с гуакамоле и жареным луком

Лето еще не закончилось довольно еще, впитайте последние солнечные лучи сезона, поджарив эти ароматные пирожки на растительной основе на гриле и посыпав их всеми добавками. Бонусные баллы за изготовление собственного гуака.

Получить рецепт

Erin Kunkel/The Vibrant Life

7 сентября: обжаренные морские гребешки с цитрусовым кукурузным суккоташем

Это великолепное блюдо требует менее десяти ингредиентов (включая соль!) и готовится около 40 минут от начала до конца. . Это вкусный способ провести сезон кукурузы.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

8 сентября: Жареные шашлычки капрезе с халлуми и закваской

Потому что салат, покрытый обугленными отметинами (и на палочке), в миллион раз вкуснее. Эти шашлычки и так достаточно сытные, но не стесняйтесь подавать их с жареным лососем, обжаренным стейком или курицей, чтобы сделать их более сытными.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

9 сентября: Цветная капуста генерала Цо

Этот вариант вашего любимого блюда сладко-острый, как и оригинал на вынос, но наш понравится и мясоедам, и вегетарианцам, и вашим привередливым детям.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

10 сентября: мультиварка с курицей Пикката

Мы привыкли думать, что блюда в мультиварке очень тяжелые, но это блюдо легкое и пикантное благодаря чесноку, каперсы и много лимона. Ммм .

Получить рецепт

Кэтрин Гиллен

11 сентября: халлуми и тако с карамелизированными грибами

халлуми — полутвердый кипрский сыр, который при приготовлении на гриле приобретает хрустящую золотисто-коричневую корочку и теплый липкий внутри. Поверьте нам, вы не пропустите говяжий фарш.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

12 сентября: свиные гребешки с лимоном, каперсами и радиккио

Это блюдо из свинины выглядит изысканно, но готовится за 20 минут и состоит всего из пяти ингредиентов. Другими словами, это наш новый фаворит вечера недели.

Получите рецепт

Авива Виттенберг/Lunchbox

13 сентября: Панини с козьим сыром, персиком и базиликом

Лето еще не закончилось, пока жирный персик не поет, и лучше всего его использовать в этом поджаренном, остром бутерброде. Подавайте с салатом из рукколы, овощами на гриле или свежей капустой кольраби.

Получить рецепт

Новый способ питания

14 сентября: Салат с лососем и фенхелем на ужин

Никаких слабеньких салатов. Это блюдо получается удивительно сытным и сытным. Мы спишем это на жирный лосось, нежный кускус и богатую белком йогуртовую заправку.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

15 сентября: Запеченная куриная сковорода Капрезе

Если бы это зависело от нас, все было бы покрыто моцареллой. А пока мы остановимся на этом курином блюде с соусом песто и последними помидорами лета.

Получить рецепт

Фото: Нико Шинко/Стиль: Аран Гойоага

16 сентября: Рести из сладкого картофеля с яичницей и зеленью

Не знакомы с рости? Это что-то вроде картофельного оладья или латке, и оно отлично подходит для завтрака, позднего завтрака или, в данном случае, ужина.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

17 сентября: Cacio e Pepe

Иногда побеждает простота. И еще лучше, когда это 20-минутный ужин с макаронами, для которого требуется всего пять продуктов из кладовой.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

18 сентября: жареные говяжьи миски с рисовой лапшой хрустящий арахис и вся свежая зелень.

Получить рецепт

Колин Прайс/Поваренная книга двух горошин и их стручков

19 сентября: Медово-горчичный цыпленок на сковороде с брюссельской капустой

Нам нравится, как брюссельская капуста впитывает все соки из кастрюли. Подавайте курицу с белым рисом или с кусочками хрустящего хлеба для обмакивания.

Получить рецепт

Кэтрин Гиллен

20 сентября: Салат «Цезарь» с нутовой заправкой

Салат «Цезарь» вне времени, но это не значит, что его нельзя улучшить. Здесь жареный нут оживляет блюдо специями и растительным белком.

Получить рецепт

Колин Прайс/Поваренная книга двух горошин и их стручков

21 сентября: Паста с козьим сыром, шпинатом и артишоками

Как будто ваш любимый соус для вечеринок превратился в пасту. Когда козий сыр попадает на горячую пасту, получается сливочный соус — некоторые могут даже назвать это волшебством.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

22 сентября: чаша с лососем с соусом фарро, черной фасолью и тахини

Мы практически чувствуем, как витамины (и белок) текут по нашим венам после одной из этих сытных тарелок.

Получить рецепт

Николь Франзен/До последнего кусочка

23 сентября: горчичная свиная вырезка с виноградом и красным луком

Не позволяйте элегантному внешнему виду ввести вас в заблуждение. Это согревающее душу осеннее блюдо готовится всего за 35 минут. Более того, рецепт требует всего восьми ингредиентов.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл

24 сентября: Макароны с беконом и сыром

Нам нравится думать об этом как о причудливом BLT без хлеба, так как он включает хрустящий нарезанный бекон, консервированные жареные помидоры и вяленую рукколу.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

25 сентября: Кокосовые креветки

Даже привередливые едоки не будут жаловаться на эти потрясающе хрустящие панированные креветки. Им может даже понравиться сладкий соус чили.

Получить рецепт

Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something

26 сентября: куриные бедра с панчеттой и зелеными оливками

Секрет в том, чтобы приготовить невероятно хрустящие куриные бедра на холодной сковороде, а затем готовить их на медленном огне, чтобы вытопить весь жир. в коже. Это стоит каждой унции вашего терпения, поверьте.

Получить рецепт

Фото: Марк Вайнберг/Стиль: Эрин Макдауэлл

27 сентября: Spicy Bucatini Amatriciana

Пока мы не можем сесть на самолет в Италию, мы можем представить, что мы там с полной тарелкой этой обволакивающей пасты. Сочетайте блюдо с большим зеленым салатом или чесночным хлебом (или с обоими).

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

28 сентября: перец чили из белой индейки с авокадо

Он такой же острый и сытный, как и перец чили, который вы знаете и любите, только с добавлением индейки. традиционного говяжьего фарша.

Получить рецепт

Мелина Хаммер/Год в коттедже Catbird

29 сентября: пирог с лесными грибами, картофелем и луком

Слоеное тесто, купленное в магазине, делает это снова. Всегда держите упаковку в холодильнике, чтобы можно было в мгновение ока приготовить этот готовый к обеду пирог.

Получите рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

30 сентября: Сицилийская пицца Cheater с перцем халапеньо и медом

Поздравляем, вы пережили этот месяц. Почему бы не отпраздновать с пиццей? Мы возьмем дополнительный мед на наш кусок, пожалуйста.

Получите рецепт

Еще больше замечательных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге Только самое вкусное.

_{Кэтрин Гиллен — писатель, разработчик рецептов и фуд-стилист со степенью в области кулинарии и профессиональным опытом работы в ресторанах Нью-Йорка. Раньше она готовила сладкие десерты на кондитерской, но теперь она заядлый домашний повар и фанатичный пекарь.}

_{Тарин Пайр — помощник редактора отдела кулинарии PureWow. Бывший бармен и бариста, она пишет обо всем вкусном с 2016 года, разрабатывает рецепты, делает обзоры ресторанов и исследует кулинарные тенденции в Food52, New Jersey Family Magazine и Taste Talks. Когда она не тестирует последний вирусный рецепт TikTok, она ест попкорн на ужин и пишет об этом в Instagram @cookingwithpire.}

17 лучших рецептов сентября 2022 года

Даже если осень еще не чувствуется, сентябрьские рецепты знаменуют собой сдвиг в нашей кулинарии. Может быть, вы ищете быстрые ужины в будние дни, чтобы помочь вам освоиться в напряженном расписании учебного года, или, возможно, вы просто рады думать о первых осенних продуктах — и впервые в в то время как это было достаточно круто жарить курицу. Мы собрали данные о том, что читатели Epicurious больше всего готовили в прошлом сентябре, а также добавили несколько любимых рецептов сотрудников на сентябрь. Ниже вы найдете 17 отличных рецептов для начала месяца.

• Фото Евы Космас Флорес

  Цветная капуста Путтанеска

  Паста путтанеска вдохновила на создание этого блюда из цветной капусты от шеф-повара Грегори Гурде, и это один из тех сентябрьских рецептов, о которых мы просто не можем перестать думать. Это отличный безглютеновый вариант, идеально подходящий для тех, кто хочет есть больше овощей.

• Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Кейтлин Уэйн

  Картошка фри с сыром Чана Масала

  Закуски для футбола — это всегда весело, но нет ничего лучше, чем готовить еду из этой картошки фри с сыром, покрытой чана-масала, пока вы смотреть игру.

• Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Кейтлин Уэйн день. Если хотите, добавьте сверху немного кленового сиропа.

• Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун.0015, который особенно популярен каждый сентябрь.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фуд-стайлинг Кэт Бойцова В школьный сезон подготовка по воскресеньям кажется сверхсилой. Положите большую партию этих куриных котлет в морозилку, чтобы они были готовы к приготовлению в любой момент.

• Фото и фуд-стайлинг Джозефа Де Лео

  Жареный лосось с йогуртом и специями

  Этот быстрый будний ужин начинается с нарезания лосося кубиками и маринования его в пряном греческом йогурте. Готовится супер-быстро, не пересушивая.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Расплавленный тунец

  Может ли растопленный тунец чувствовать себя роскошно? Безусловно, если это именно этот, очень сырный и сбалансированный с хрустящим быстромаринованным луком.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling, Кейтлин Уэйн 9 Величественный и влажный новогодний медовый торт

  Празднуйте Рош Хашана с медовым пирогом, влажным, слегка приправленным и ароматным кофе, свежевыжатым апельсиновым соком и ржаным виски.

• Фото Исы Запаты, Food Styling Екатерины Бойстовой

  Panna Cotta

  Десерт, приготовленный заранее, такой как эта панна-котта, сделает обычный осенний ужин особенным.