10 самых популярных рецептов сентября 2022 года
кулинария
От пикантных запеченных зити до домашнего яблочного пирога, сезон возвращения к истокам.
By Antara Sinha
Фото Исы Запаты, Food Styling Спенсера Ричардса, Prop Style Дайны Семан , успокаивающие основы, и самые популярные рецепты этого месяца отразили это. От сырной классической запеченной зити со сливочным пармезаном бешамель до нашего лучшего яблочного пирога, который настолько сезонен, насколько это возможно, мы готовы присесть, включить духовку и погрузиться в осень. Не забудьте добавить овощи: тушеный каллалу (из Canje, одного из наших 10 лучших новых ресторанов 2022 года) и хрустящую обугленную брюссельскую капусту из четырех ингредиентов, что не может быть проще. Независимо от того, что вы решите тушить, запекать или тушить в этом сезоне, эти 10 рецептов — то, что вам нужно.
Фотография Исы Сапаты
Миндальный пирог Эстремадура
Пышный миндальный заварной крем, который едва содержится в нежной, слоеной корке, делает этот пирог из испанского региона Эстремадура настоящим шедевром деревенского искусства.
Фотография Исы Запаты, стилист Спенсер Ричардс, декоративный стиль Марины Бевилаква
Лимонно-сливочный папарделле с хрустящей прошутто
Этот легкий чесночный сливочный соус готовится быстрее, чем макароны готовятся, а макароны — a Фаворит Трейдера Джо — готовится довольно быстро.
Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Спенсера Ричардса, реквизит Дайны Семан
Жареная брюссельская капуста
Это ваш основной рецепт идеальной жареной брюссельской капусты.
Фотография Исы Запаты, стилист Спенсера Ричардса, стилист Дайны Семан
Лучшее запеченное зити от BA
Этот рецепт запеченного зити со сливочным пармезаном бешамель и острым соусом маринара, обогащенным панчеттой, является одним из наших любимых использует для кастрюли.
Фотография Джулии Стотц
Каллалу
Жареная капуста придает этому каллалу дымный оттенок — блюду из тушеной листовой зелени, которое является неотъемлемой частью карибской кухни.
Michael Graydon + Nikole Herriott
Лучший яблочный пирог BA
Уменьшение жидкости в этом рецепте яблочного пирога высотой в милю до сиропообразной консистенции концентрирует вкус и дает идеальную сочную кислинку.
Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Тху Басера, бутафория Николь Луи
Рис масала
Теплые специи, капелька сока лайма и 10 минут — все, что вам нужно, чтобы подавать рис с более яркой, ароматной гарниром.
Photograph Guang Xu
Макароны с мисо и сыром
Эти надежные макароны с сыром на плите выходят на новый уровень благодаря добавлению пасты мисо для шелковистого соуса, насыщенного вкусом умами.
Фотография Марка Уильямса, Food Styling Дженнифер Л.
БанСонпён «Яблоки»
Эти жевательные, слегка сладкие рисовые лепешки с начинкой из кунжута являются звездой корейского праздника середины осени, известного как Чусок.
Фотография Исы Запаты, фуд-стайл Ту Басер, реквизит Николь Луи
Коктейль Poo Driver
То, что начиналось как розыгрыш, теперь стало любимым коктейлем на позднем завтраке в Cafe Mutton в Гудзоне, штат Нью-Йорк. Кто знал, что сок чернослива, лимонный сок, водка и фернет могут быть такими вкусными?
БанОткройте для себя Bon Appétitcooking
Подробнее17 лучших рецептов сентября 2022 года
Обзор рецептов
Что приготовить в сентябре? У нас есть ответы.
Авторы редакции Epicurious
Фото Челси Кайл, Проп-стайлинг Беатрис Частка, Фудстайлинг Кэт Бойцова
Даже если пока не совсем осень, сентябрьские рецепты отмечают сдвиг в нашей кулинарии.
Может быть, вы ищете быстрые ужины в будние дни, чтобы помочь вам адаптироваться к этому напряженному расписанию учебного года, или, возможно, вы просто взволнованы мыслью о первых осенних продуктах — и впервые за 9 лет.0121 в то время как что было достаточно прохладно, чтобы жарить цыпленка. Мы собрали данные о том, что читатели Epicurious больше всего готовили в прошлом сентябре, а также добавили несколько любимых рецептов сотрудников на сентябрь. Ниже вы найдете 17 отличных рецептов для начала месяца.
Фото Евы Космас Флорес
Цветная капуста Путтанеска
Паста путтанеска вдохновила на создание этого блюда из цветной капусты от шеф-повара Грегори Гурде, и это один из тех сентябрьских рецептов, о которых мы просто не можем перестать думать. Это отличный безглютеновый вариант, идеально подходящий для тех, кто хочет есть больше овощей.
Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), Кейтлин Уэйн (Food Styling) смотреть игру.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by Kaitlin Wayne
Apple-Cheddar Dutch Baby
Подавайте на сентябрьском позднем завтраке или готовьте на ужин — это блюдо, запеченное на сковороде, вкусно в любое время дня.
. Если хотите, добавьте сверху немного кленового сиропа.Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Рода Бун
Пирожное с пудингом Брауни
Этот самодельный шоколадный торт — любимец читателей журнала Gourmet , который особенно популярен каждый сентябрь.
Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Кэт Бойцова В школьный сезон подготовка по воскресеньям кажется сверхсилой. Спрячьте большую партию этих куриных котлет в морозильную камеру, чтобы они были готовы к приготовлению в любой момент.
. Если хотите, добавьте сверху немного кленового сиропа.Фото и фуд-стайлинг Джозефа Де Лео
Жареный лосось с йогуртом и специями
Этот быстрый будний ужин начинается с нарезания лосося кубиками и маринования его в пряном греческом йогурте. Готовится супер-быстро, не пересушивая.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон
Расплавленный тунец
Может ли растопленный тунец чувствовать себя роскошно? Безусловно, если это именно этот, очень сырный и сбалансированный с хрустящим быстромаринованным луком.
Фото Джозефа де Лео, Стиль еды от Kaitlin Wayne
Sikil P’aak
Фотография Челси Кайл, Стилизация еды от Anna Stockwel Хашана с медовым пирогом, влажным, слегка приправленным и ароматным кофе, свежевыжатым апельсиновым соком и ржаным виски.
Фото Исы Запаты, Food Styling Екатерины Бойстовой
Panna Cotta
Десерт, приготовленный заранее, такой как эта панна-котта, сделает обычный осенний ужин особенным.
Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell
Макароны с 15-минутным соусом из помидоров черри
Если у вас все еще есть помидоры черри в вашем саду, или вы просто продлеваете сезон до тех пор, пока вы Возможно, если вы купите в магазине, этот простой рецепт пасты вас более чем удовлетворит.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон
Гриб Адобо
Уютная, комфортная классика, без мяса.
