Пошаговые рецепты простых и вкусных блюд с фото от РецептКулинара.ру
Что приготовить
Дешевые рецепты на каждый день из простых продуктов когда нет денег
Кулинар
Как приготовить вкусную пищу, если до зарплаты осталась неделя, а в кошельке пусто? Этот вопрос особенно
Кабачки на зиму
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму
Кулинар
Сытный и натуральный продукт на зиму — кабачковая икра с майонезом. Она имеет яркий оранжевый цвет и
Лечо
Лечо из болгарского перца с помидорами на зиму
Кулинар
В каждой большой семье принято делать ароматные салаты на зимнее время года, которые будут подаваться
Компоты, соки на зиму
Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку
Кулинар
Традиционные заготовки для зимних запасов – соленья, варенья и компоты. Так как самый большой урожай
Помидоры на зиму
Кетчуп из помидоров на зиму – 7 простых рецептов
Кулинар
Чаще задуматься о реализации томатов приходится дачникам в сезон сбора урожая. Простые рецепты кетчупа
Вкусные блюда – неотъемлемый атрибут нашей жизни. Повторяющееся изо дня в день меню надоедает, хочется чего-то новенького, необычного. Ужин при свечах, обед в кругу семьи, праздничное застолье с друзьями – все эти мероприятия не обходятся без поиска оригинальных рецептов. Конечно, можно заказать готовые блюда с доставкой на дом, но создавать кулинарные шедевры самостоятельно гораздо интереснее! А чего стоят слова благодарности, адресованные хозяйке, накрывшей удивительный стол!
Наш портал – настоящая находка, как для опытных кулинаров, так и для тех, кто учится готовить.
Здесь собрана огромная коллекция рецептов для будничной и праздничной трапезы. Вы найдете пошаговые описания приготовления различных блюд с реальными фотографиями и будете уверены в том, что эксперимент с новыми ингредиентами удастся на славу!
Первые и вторые блюда, салаты, закуски, соусы, десерты, выпечка, напитки и многие другие рецепты собраны в нашей коллекции! Для тех, кто боится работать с тестом, созданы подробные описания процесса приготовления, а рецепты заготовок на зиму окажутся под силу даже неопытным хозяйкам.
Желаете украсить праздничный стол или внести изюминку в подачу стандартных блюд? Здесь вы найдете технологию изготовления съедобного декора, множество необычных вариантов оформления салатов, украшений выпечки и десертов. Даже вторые блюда будут выглядеть превосходно, если вы воплотите в реальность наши рекомендации!
Удивить домашних легко – рецепты с фотографиями каждого шага приготовления помогут приготовить даже те блюда, которые кажутся вам сложными.
Для освоения кулинарного мастерства достаточно желания и хорошего портала с удобным поиском по коллекции лучших, востребованных рецептов! Каждое блюдо, представленное на нашем сайте – маленький шедевр, который несложно приготовить в домашних условиях, соблюдая указанные пропорции и следуя советам автора!
Как устроить праздничную вечеринку с ограниченным бюджетом
Для кулинарного редактора Шилпы Ускокович, когда дело доходит до домашней кухни, дешевизна — лучший комплимент. Каждый месяц в What a Steal она делится очень желанным рецептом и показывает нам, как сэкономить несколько долларов на этом пути.
Итак, вы пригласили друзей на праздничный ужин. Затем вы поняли, что первосортное ребро за восемь стоит почти столько же, сколько ваша недельная зарплата. Ты любишь этих друзей, конечно. Просто недостаточно, чтобы влезть в долги по кредитной карте для них. Но с небольшой осторожностью, некоторыми стратегическими решениями и винным мандатом BYO — мы учитываем бюджет, ребята! — вы можете превратить скромные ингредиенты в элегантное, ароматное пиршество.
Забери это от меня. После многих лет работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и жизни на зарплату повара, фантазия-скромность стала моим брендом. Моя стратегия? Налегайте на овощи, инвестируйте в несколько ключевых ингредиентов (например, хорошее масло), копайтесь в своей кладовой и переосмыслите недорогие продукты, такие как картофель и говяжий фарш, с помощью смелых и гламурных презентаций. Давай сделаем это.
Свекла > Говядина
Пробитая при достаточном количестве тепла и кислоты и приправленная, как традиционный тартар, земляная свекла может иметь восхитительный мясной вкус. Не говоря уже о том, что они составляют примерно десятую часть стоимости фунта высококачественной говядины, которая вам нужна при подаче сырого мяса. Подавайте с картофельными чипсами для идеального мягкого хрустящего перекуса.
Тартар из свеклы
Приправленная, как традиционный тартар, и приправленная повышенной кислотностью, земляная свекла может иметь вкус (и вид!) восхитительно мясистого вкуса.
Посмотреть рецепт
Не упускать из виду полки с закусками
Повторяйте за мной: ваш дом — не ресторан, и вам не нужно делать все с нуля. Иногда это так же просто, как растолочь листы морских водорослей в кусок масла, нарезать кучу овощей, и смотри — причудливая закуска! Другие легкие и экономичные магазинные закуски: жирные оливки, глянцевая консервированная рыба или соленые орешки.
Редис с маслом нори и лимоном
Чертовски простой и очень наглядный, это забавный вариант классического сочетания редьки и масла.
Просмотреть рецепт
Дайте своим сторонам энергию главного героя
A 5 фунтов. Мешок картошки накормит как минимум восьмерых и стоит меньше латте. А кто не любит их в пюре? С некоторыми классиками не стоит возиться (ну, кроме благословления их сметанно-луковой обработкой).
Картофельное пюре со сметаной и луком
Как ваш любимый пакет со сметаной и луковыми чипсами, но сделайте из него картофельное пюре.
Посмотреть рецепт
Направьте своего внутреннего поселенца
Маринование уже давно является практичным и доступным способом сохранения недорогих сезонных овощей. И хотя вам больше не нужно ставить десятки банок, чтобы пережить суровую зиму, небольшая порция соленых огурцов может стать экономным, вкусным и красочным дополнением к вашему обеденному столу.
Маринованные овощи
Небольшая партия маринованных огурцов, приготовленных из обычной старой моркови, лука и фенхеля, пробудит в вас внутреннего поселенца.
Посмотреть рецепт
Дешевое вино — это хорошо, если вы знаете, что с ним делать
Конечно, «выращенное в поместье» звучит шикарно, но когда вы получаете удовольствие, не так ли важно, как вы туда попали? Недорогая бутылка (смотря на вас, Trader Joe’s) может быть такой же запоминающейся — даже желанной — если в нее добавить немного сладкой газировки и несколько отборных специй, чтобы смягчить любые острые края и избыточную кислотность.
Если кто-то ведет себя снобом, просто скажите, что испанцы называют этот напиток Калимочо.
Пряное красное вино и кола
Этот легкий коктейль — главное призвание бюджетной выпивки. Дешевое вино преображается благодаря лимону, большому количеству имбиря и карамельной сложности колы.
View Recipe
Get on That Grind
Думаете ли вы о говяжьем фарше, как об обычной еде, которую можно есть только по будням? Чувствуете, что праздничный ужин предвещает только жаркое с гудком? Этот возвышенный взгляд на мясной рулет (да, мясной рулет!) здесь, чтобы изменить ваше мнение. Превращенный в скульптурный экспонат и наполненный сливочной начинкой из шпината, низкобюджетный белок может быть таким же впечатляющим, как стейк, еще раз подтверждая, что размер (и цена) не имеют значения.
Мясной рулет, фаршированный сливками и шпинатом
Взрыв со сливочным шпинатом и сыром, покрытый глянцевым слоем кетчупа, это мясной рулет 2.
0.
Посмотреть рецепт
Сжечь немного сахара. Call It Dessert
Эта коробка сахара за 2 доллара в вашей кладовой на вес золота. Немногие другие ингредиенты могут трансформироваться так же, как он. Карамелизированный до темно-янтарного цвета, он превращается в простой сладко-дымный соус, которым можно полить сочные сезонные цитрусовые и подавать с шариком мороженого. Результат на вкус (и внешний вид) ресторанного качества за небольшую часть цены.
Фруктовое мороженое с цитрусовой карамелью и жареным миндалем
Острый, цветочный цитрусовый аромат впитывает темную дымную карамель для сладкого, липкого мороженого, не похожего ни на одно другое.
Посмотреть рецепт
Дюжина недорогих праздничных блюд
Оставить комментарий FrugalHausfrau
Думаю, вам понадобится дюжина недорогих праздничных блюд в вашем арсенале рецептов, чтобы пережить праздники! Это сезон — сезон вечеринок в изобилии.
Кажется, я едва могу открыть поисковую систему, не увидев повсюду посты о том, как все переутомлены, и о том, как уложиться в бюджет и не переедать во время того, что по сути является растянутым сезоном от Дня Благодарения до Нового года.
Еда для вечеринок МОЖЕТ быть совершенно дешевой, иметь прекрасный вкус и служить альтернативой на столе, ломящемся от чрезмерно сырных, липких или жареных калорийных блюд. В то время как некоторые из нижеперечисленных продуктов являются «полезными», некоторые из них являются низкокалорийными альтернативами, а некоторые просто относятся к категории «не так уж плохо для вас», как и все остальное! Все сказочно экономны!
Смотрите мое меню из Закуски и закуски , чтобы получить больше идей и порадоваться любым праздникам, которые вы отмечаете в течение сезона!
Поднос для дешевой праздничной вечеринки Положите на поднос для праздничной вечеринки пару самодельных блюд, таких как одна или две замечательных пасты, и наполните его недорогими крекерами, обычными фруктами, такими как яблоки и виноград, кубиками продуктового сыра, некоторыми мясные обеды и так далее.
Поищите в холодильнике такие вещи, как соленые огурцы и оливки.
Идея состоит в том, чтобы сделать ваш Дешевый праздничный поднос обильным и великолепным, наполненным вкусными и недорогими ингредиентами, и никто не заметит, что этот поднос был собран с ограниченным бюджетом!
Дешевый поднос для праздничных вечеринок
Хумус
Хумус всегда дешев и полезен, а еще бонус к простоте! И, конечно же, это просто бомба, и все сходят с ума по ней, а большинство хумуса подходит практически для любой диеты.
Приятно подавать трое в одинаковых тарелках, каждая из которых имеет свой неповторимый вкус и цвет, или в любой сервировочной тарелке в стиле ретро, состоящей из нескольких секций. Вот мой Smoky Cauliflower Hummus , классический Hummus bi Tahini и Хумус с красным перцем .
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Яйца с фаршем
Любимые детьми и взрослыми, они настолько старомодны, что напоминают ретро.
Когда они появляются за любым праздничным столом, они быстро уходят. Их легко наряжать любыми способами. Попробуйте нарезать их так, чтобы они стояли, и добавить несколько луковиц под острым углом — это сделает меньше порций, но сделает их немного более особенными.
Они хорошо сочетаются со многими альтернативами и являются желанным белком среди множества углеводов на фуршетном столе. Вот мои рецепты на Фаршированные яйца с беконом и копченой паприкой и Классические фаршированные яйца . И у вас должны быть яйца, так что качайте их любым из этих способов: Классические яйца вкрутую, Яйца на пару Easy Peel или Яйца вкрутую Perfect Instant Pot .
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Большой сезонный салат
Если вы собираетесь на фуршет, подумайте о том, чтобы приготовить большой салат, используя в качестве основы недорогой романо. Может это Сезонный зимний салат , или, может быть, этот Салат из дикого риса или этот классический Салат из здорового урожая .
Вы удивитесь, как много людей съест немного салата в буфете, особенно если они такие великолепные!
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Soup ShootersМне нравится идея подачи такого супа, который можно подавать комнатной температуры в маленьких рюмках на вечеринке. Этот рецепт из Country Living производит тонну, и его можно легко уменьшить вдвое. Однако не останавливайтесь на достигнутом! Есть и другие супы, которые также подойдут.
Немного полезного, если его подают в качестве шотов на коктейльной вечеринке. Соберите ассортимент смешанных стаканов в комиссионном магазине, и вы все равно будете намного ниже бюджета. Вместо этого используйте их для подачи небольших десертов и пудингов, таких как Chocolate Pots de Creme , или добавьте соус снизу и сверху с крудитами.
Суп в Shooters from Country Living
Фаршированные грибы
Всегда популярные и всегда в продаже на каждый праздник, грибы можно фаршировать чем угодно! Самая дешевая, наверное, овощная начинка на хлебной основе с небольшим количеством пармезана, как мои Фаршированные грибы с вином , но даже более изысканные грибы все равно не нарушат бюджет.
Эти более сложные грибы , фаршированные сидром и колбасой , превосходны, и мне очень нравится этот вариант магазинных грибов, которые вы берете и запекаете, Чеддер, бекон и фаршированные грибы халапеньо . Видите ли, мне нужно было протащить что-то с сыром в этом посте!!
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Пряный жареный нутЖареный нут стал новым фаворитом. Поджарьте их всухую, приправьте по своему вкусу, и у вас будут хрустящие, хрустящие шарики счастья. Учитывая, насколько популярным был горох васаби, я не могу представить, что это будет что-то иное, кроме «нового» удивительного блюда для многих людей в буфете.
Существует множество рецептов ханы (нута), которые обжаривают, а затем размягчают, но эти хрустят и остаются такими!
Нут, запеченный в духовке – просто сбрызните небольшим количеством оливкового масла и перемешайте со смесью специй.
Пикантные гужеры Если у вас есть время на небольшую выпечку, прелесть гужеров заключается в том, что вы взбиваете их и выдавливаете (для этого можно использовать пакет Ziploc, просто отрежьте угол) и заморозить их, чтобы вынуть и испечь в любой момент.
Они очень дешевы в изготовлении и вызывают абсолютное привыкание, а еще они немного классные. Пока это белый чеддер, используйте свой любимый сыр. Они великолепны сами по себе, но также могут быть наполнены небольшим количеством соуса или спреда по вашему выбору. Просто налейте его в остывшие слойки.
Гужер из белого чеддера
КростиниКростини, «маленькие тосты» действительно не требуют кулинарных навыков (но используйте таймер, чтобы не отвлекаться», они просты и дешевы… кто может попросить больше… или меньше) № Двенадцать идей Crositini от Saveur и 19 идей от Toast Toppers .
На фото ниже: Лима и Кростини с горохом и Кростини с песто из свежего горошка. Горох и Фава заменяют дорогую Фаву, и никто не догадается! Сверху, если хотите, добавьте травы, оливковое масло, несколько стружек пармезана или ложку рикотты. Несколько хрустящих жареных кусочков прошутто еще никому не повредили! Просто говорю’!
Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.
Несмотря на то, что Phyllo является продуктом для гурманов, он часто продается по праздникам, обычно за полцены и часто не рекламируется. Возьмите несколько пакетов и бросьте в морозилку. Пакет пойдет далеко, если вы разрежете его на квадраты и разложите по формочкам для мини-маффинов и выпечете маленькие стаканчики, и намного дешевле сделать свой собственный, чем покупать готовые стаканчики. Из оберток для вонтонов тоже получаются отличные маленькие чашки.
Мои фаршированные закуски Wonton могут быть наполнены рваной свининой, говядиной барбекю, Sloppy Joes или чем-то подобным, или вы можете добавить что-то вроде соуса из шпината для кремовой вкусности. Чтобы сделать что-то подобное, нужно совсем немного начинки.
Стаканы WonTon с начинкой – они наполнены тушеной свининой и сыром
Великолепный соус из белой фасолиВы никогда не ошибетесь с фасолью при ограниченном бюджете – а фасоль может быть великолепной – если она приготовлена в форме это соус из белой фасоли !
Поджарьте свои собственные Чипсы из лаваша , и вы заплатите лишь часть стоимости их покупки в коробке! Если вы покупаете пышную питу, разделите ее на два слоя и удвойте количество чипсов.