Виды бокалов под красно и белое вино
Винный этикет подразумевает правильный выбор посуды для сервировки, то есть определенные бокалы и фужеры для вина и рекомендации, как пить вино так, чтобы максимально насладиться вкусом напитка и получить эстетическое удовольствие.
Бокалы или фужеры выбрать для вина?
Вино – древнейший алкогольный напиток, известный человечеству. Напиток этот всегда считался благородным, и культура его употребления была во всех странах и во все времена. В древней Греции вино настолько почитали, что даже молились богу Дионису – покровителю виноградных лоз и виноделия. Тогда, правда, пить его в чистом виде считалось дурным тоном, принято было смешивать вино с водой почти в равных пропорциях. С тех пор винный этикет сильно изменился и был усовершенствован. Появилось много нюансов, как именно пить, какой сорт с чем подавать и в какой посуде.
Прежде всего, стоит отметить, в чем разница между бокалами и фужерами. Бокалы – это общее название для всей тонкостенной посуды из стекла, предназначенной для подачи алкогольных и безалкогольных напитков.
Существует множество видов бокалов, в которых подаются все виды вин, соки и другие напитки. Но никогда в них не подают игристые вина, то есть шампанское.
Существует множество видов бокалов, в которых подаются все виды вин, соки и другие напитки. Но никогда в них не подают игристые вина, то есть шампанское.Фужер
Для игристых вин как раз и существуют фужеры. Этот вид бокала, придуманный французами, позволяет максимально раскрыть вкус игристых шампанских вин. Фужер имеет вытянутую узкую форму чаши и зауженный край, чаще всего на тонкой ножке. Наливать шампанское в фужер принято доверху, в отличие от вина, которое наливается только наполовину или максимум 2/3 бокала.
Классификация бокалов для разных видов вина
Существуют разные виды бокалов для вина. Они отличаются друг от друга по форме и размерам. Выбор формы зависит от того, какое вино вы собираетесь пить: сухое с высоким содержанием кислоты, полусладкое или сладкое десертное. Все они имеют разную степень сладости и кислоты. А суть выбора определенного бокала для каждого из них вот в чем.
На языке человека находятся вкусовые рецепторы, и форма бокала призвана усилить и подчеркнуть нужные ноты вкуса, смягчая при этом другие.
Так, кончик языка реагирует на сладкое, боковые стороны посередине языка максимально воспринимают кислый вкус. Таким образом, именно форма бокала влияет на то, с какой областью языка вино будет контактировать прежде всего и какое ощущение вызовет.
Если бокал выбран правильно, он подчеркнет вкус, а неподходящий только испортит первое впечатление. Именно поэтому для вин с кислым вкусом, как правило, белых, выбирают бокалы с зауженным краем, чтобы избежать попадания напитка на боковые стороны языка, ослабляя его кислоту. Для сладких десертных вин напротив выбирают бокалы с широким краем.
Бокал под красное вино
Под красное вино принято использовать большие бокалы на высокой ножке, с чашей в форме тюльпана, то есть слегка зауженным верхним краем. Такая форма помогает насыщенным красным винам полностью раскрыться. Очень популярны для красных сортов вина бокалы, которые называются Бургундия и Бордо.
Бургундия внешне напоминает коньячный бокал на высокой тонкой ножке.
Это название формы, а не торговой марки. Поэтому ценовая категория не играет решающей роли, приобрести их можно где угодно, главное, чтобы в доме они были.
Подавать в них уместно такие вина, как Каберне Совиньон, Мерло и Бургундское, с насыщенным терпким вкусом и богатым букетом. Такие напитки хорошо сочетаются с жирными сортами мяса и копченостями, то есть пищей с не менее насыщенным вкусом. Дабы они дополняли друг друга, а не перебивали. Красное вино не охлаждают перед тем, как подать на стол. Его, наоборот, в зависимости от сорта, принято подогревать на несколько градусов: сухие до 20-ти, десертные до 18-ти градусов.
Бокалы под белое вино
Под белое вино используют бокалы, похожие по форме, как и под красное, но меньшего размера и объема чаши, с более низкой ножкой. Так же популярна уменьшенная форма Бордо для белых сортов.
Подавать белое вино правильно охлажденным до 8-10 градусов. Благодаря более легкому вкусу белых вин, таких как Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, они сочетаемы практически с любой едой.
Продукты-враги для вин
Напоследок, хотелось бы уточнить некоторые правила подачи вин, точнее, упомянуть продукты, которые могут подпортить наслаждение от употребления напитков. Избегать необходимо салатов, заправленных уксусом, потому что уксус лишает возможности чувствовать вкус вина. Также к запрещенным во время винопития продуктам относятся:
- цитрусовые, особенно лимоны и грейпфруты;
- острые соусы;
- горчица;
- кетчуп.
Иными словами, если вы планировали насладиться вкусом вина и порадовать им гостей, то лучше вовсе не ставить на стол этих продуктов. А то ведь кто-нибудь обязательно наестся, и эффект будет испорчен, что лучше было бы предотвратить, чем исправить. Не будете же вы уже за столом запрещать гостям угощения, пусть даже из самых лучших побуждений.
Красное вино и бокалы изображение_Фото номер 500142298_JPG Формат изображения_ru.lovepik.com
| Применимые группы | Для личного использования | Команда запуска | Микропредприятие | Среднее предприятие |
| Срок авторизации | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ |
| Авторизация портрета | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | |
| Авторизованное соглашение | Персональная авторизация | Авторизация предприятия | Авторизация предприятия | Авторизация предприятия |
| Онлайн счет | ||||
Маркетинг в области СМИ (Facebook, Twitter,Instagram, etc. | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Цифровой медиа маркетинг (SMS, Email,Online Advertising, E-books, etc.) | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Дизайн веб-страниц, мобильных и программных страниц Разработка веб-приложений и приложений, разработка программного обеспечения и игровых приложений, H5, электронная коммерция и продукт | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Физическая продукция печатная продукция Упаковка продуктов, книги и журналы, газеты, открытки, плакаты, брошюры, купоны и т. Д. | личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий) | предел 5000 Копии Печать | предел 20000 Копии Печать | неограниченный Копии Печать |
Маркетинг продуктов и бизнес-план Предложение по проектированию сети, дизайну VI, маркетинговому планированию, PPT (не перепродажа) и т. | личный Коммерческое использование | |||
Маркетинг и показ наружной рекламы Наружные рекламные щиты, реклама на автобусах, витрины, офисные здания, гостиницы, магазины, другие общественные места и т. Д. | личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий) | |||
Средства массовой информации (CD, DVD, Movie, TV, Video, etc.) | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Перепродажа физического продукта текстиль, чехлы для мобильных телефонов, поздравительные открытки, открытки, календари, чашки, футболки | ||||
Онлайн перепродажа Мобильные обои, шаблоны дизайна, элементы дизайна, шаблоны PPT и использование наших проектов в качестве основного элемента для перепродажи. | ||||
| Портрет Коммерческое использование | (Только для обучения и общения) | |||
Портретно-чувствительное использование (табачная, медицинская, фармацевтическая, косметическая и другие отрасли промышленности) | (Только для обучения и общения) | (Contact customer service to customize) | (Contact customer service to customize) | (Contact customer service to customize) |
)
9 лучших бокалов для красного вина 2023 года
Schott Zwiesel отвечает всем нашим требованиям.
Ель ест / Кристин Кемпа
Когда дело доходит до великолепной стеклянной посуды, не все ножки созданы одинаковыми, а разнообразие выходит далеко за рамки традиционных красных, белых и игристых бокалов.
В дополнение к рассмотрению размера, формы или стиля вина в бокале, размышления о сорте винограда и дополнительных факторах помогут выбрать лучший выбор для каждого розлива. Хотите узнать больше? Мы вас прикрыли.
Кэтрин Фоллис, мастер-сомелье Bright Cellars, объясняет, что бокалы для вина бывают нескольких основных форм и размеров, каждый из которых тщательно разработан с учетом региона и сорта винограда. «Меньшие белые и большие красные бокалы либо в бургундском стиле, с изогнутой формой шара, либо в стиле бордо, более широкой колонны или формы дымохода», — объясняет она, заявляя, что очки в форме шара демонстрируют Шардоне и Пино Нуар ( виноград Бургундии), в то время как форма Бордо льстит выращенному там винограду (Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло и др.).
«Бокал, который был разработан для определенного типа вина, увеличит удовольствие от этого вина, но хорошее вино будет иметь приятный вкус в любом бокале», — рассказывает она, включая стеклянную посуду без ножки.
Общее правило? По словам Фоллиса, более тонкий и легкий бокал улучшает вкус вина, но не заблуждайтесь: дорогой бокал не улучшит вкус посредственного вина.
Мы выбрали наши любимые варианты стеклянной посуды, которые охватывают различные области применения, ценовые категории, сорта винограда и особенности региона. Проверьте их здесь:
Наш лучший выбор
Лучший результат:
Бокалы для вина Schott Zwiesel Cabernet (набор из 6 шт.) на Amazon
Лучший бюджет:
Бокал для красного вина Crate & Barrel на Crate & Barrel
Лучший баловство:
5 Zalto
5 Выдувной вручную бокал для вина на Amazon
Лучший набор:
Хрустальный бокал для вина Gabriel-Glas на Amazon
Лучший дизайн:
Набор бокалов для вина GLASVIN на Food52
Best for Pros:
Richard Brendon X Jancis Robinson на Food52
Лучший подарок:
Бокалы для красного вина Made In на Amazon.
В этой статье
Наш выбор
Что искать
Часто задаваемые вопросы
Зачем доверять ели?
Амазонка
Что нам нравится
Доступный
Дополнительный размер набора
Универсальный
Что нам не нравится
С точки зрения качества, функциональности, дизайна и цены коллекция Tritan от Schott Zwiesel занимает первое место в нашем списке. Изготовленные в Германии из хрусталя Tritan, запатентованного материала, состоящего из оксидов титана и циркония, эти очки с продуманным дизайном имеют идеальную высоту, вес и размер для наслаждения легкими и насыщенными красными оттенками всех стилей.
Джен Саксби, сертифицированный сомелье и менеджер по продажам и мероприятиям Benchmark Wine Group, объясняет, что у хороших бокалов для вина «гладкий и тонкий край», который облегчает поток вина в рот.
Цена на момент публикации: $72 за комплект из 6 штук
Материал: Стекло | Емкость: 18,2 унции | Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Ящик и бочка
Вид на ящик и бочку
Что нам нравится
Что нам не нравится
Основной, менее рафинированный
Это правда — отличные бокалы для красного вина не обязательно обходятся в кругленькую сумму, и для разнообразия вариантов Crate & Barrel — отличное место для начала. Среди их бюджетной линейки индивидуальных очков мы обнаружили, что Marin является лучшим вариантом по соотношению цена-качество. Эти доступные по цене менее 8 долларов стаканы хорошо изготовлены, их можно мыть в посудомоечной машине, и они очень напоминают по дизайну и качеству другие выдуваемые вручную (и более дорогие!) варианты.
Фоллис рассказывает, что довольно легко найти «очень красивые, довольно тонкие бокалы в Crate & Barrel, а также на Cost Plus World Market по цене от 4 долларов за стакан». Примечание: наш фаворит, занявший второе место в Crate & Barrel, ознакомьтесь с бокалом Tour Red Wine Glass здесь.
Цена на момент публикации: $7,95 за стекло
Материал: Стекло | Емкость: 21 унция. | Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Винный энтузиаст
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Themanufactory.com View On Wine Enthusiast
Что нам нравится
Что нам не нравится
Дорого
Когда речь идет о высококачественной стеклянной посуде, конкурентов просто нет — Zaltos — лучшие из лучших. Любимые сомелье, знатоки вина и новички, эти стеклянные бокалы производятся из хрусталя ручной выдувки в Австрии и обещают роскошь с первого (и каждого) глотка.
Саксби отмечает, что Zaltos, как правило, является фаворитом среди многих ведущих дегустаторов вин, несмотря на их высокую цену. «Качество бокала для вина может изменить то, как вы воспринимаете вино и его текстуру», — объясняет она, называя это одной из многих причин, по которой смена стеклянной посуды является важной частью успешной программы напитков в ресторанах.
Цена на момент публикации: $68-75 за стекло
Материал: Кристалл | Емкость: 18 унций. | Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wine.com
Что нам нравится
Что нам не нравится
Для оптимального варианта, который может выйти за пределы, обратите внимание на очки Gabriel-Glas из австрийского хрусталя «StandArt». Идеальный для белых, красных, игристых и десертных вин, этот универсальный набор стеблей идеально подходит для концентрации ароматов и подчеркивания лучших качеств вина, независимо от стиля или сорта, из которого оно изготовлено.
Уникальная форма стекла доведена до совершенства вручную искусными мастерами недалеко от Зальцбурга, Австрия, из бессвинцового хрусталя. Лучше всего то, что этот набор великолепных стеблей поставляется в красивой подарочной упаковке, идеально подходящей для подарка близким или аккуратного хранения в вашем собственном доме.
Цена на момент публикации: $68 за набор из 2
Материал: Кристалл | Емкость: 8 унций. | Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Продукты питания52
Просмотр продуктов питания52
Что нам нравится
Что нам не нравится
Хрупкое
Ищете альтернативу Zalto без высокой цены? Не ищите ничего, кроме Гласвина. Этот универсальный универсальный бокал идеально подходит для подачи вин любого стиля, хотя мы предпочитаем его больше всего с красными винами от легких до средних.
Как и Zaltos, ножки Glasvin очень легко ложатся в руку благодаря бессвинцовой кристаллической основе и тонкому ободу.
Фоллис утверждает, что помимо знания основных форм, выбор подходящего бокала для вина очень личный. «Вам должно нравиться, как выглядит и ощущается стакан в вашей руке», — говорит она, заявляя, что если стакан слишком тяжелый или слишком большой, он, скорее всего, не будет радовать вас слишком долго.
Цена на момент публикации: $79 за набор из 2
Материал: Кристалл | Емкость: 16,9 унций. | Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Продукты питания52
Просмотр продуктов питания52
Что нам нравится
Что нам не нравится
Дорогой
Чтобы подобрать стакан, подходящий профессионалам, просто выберите тот, который был разработан ими.
В сотрудничестве со всемирно известным винным критиком Дженсис Робинсон Ричард Брендон создал «Идеальный бокал для вина», чтобы предложить универсальный вариант для белых, розовых и красных вин. Каждая ножка изготовлена из хрусталя, выдутого вручную, с максимально тонкой оправой, что, в свою очередь, позволяет вину затмить всех. Несмотря на чрезвычайно тонкую ножку и обод, стакан остается прочным и его можно мыть в посудомоечной машине, что делает его идеальным для обедов с вином и счастливых часов дома с друзьями.
«Лучшие очки имеют самое тонкое стекло, их очень легко держать, но они невероятно хрупкие», — объясняет Фоллис. «Они, как правило, легко ломаются и стоят очень дорого», — говорит она. Ее решение? Отнесите оставшиеся стаканы в шкаф, к которому никто, кроме вас, конечно, не имеет доступа.
Цена на момент публикации: $128 за набор из 2
Материал: Кристалл | Емкость: Идеал 4 унции. залить (по данным сайта) | Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Madeincookware.
com
Что нам нравится
Что мы не делаем
Немного тяжелый
Чтобы получить подарок из бокалов, отвечающий всем нашим требованиям, обратите внимание на упаковку из четырех бокалов для красного вина Made In. Произведенные в Италии, эти красивые, но прочные очки имеют ножки, усиленные титаном, что обеспечивает высокую устойчивость к поломке. Классическая бордовая форма стеблей, элегантный дизайн и средняя цена делают их идеальным вариантом для подарка.
«Для разных сортов вина требуются бокалы разной формы», — объясняет Саксби, в равной степени отмечая, что при поиске бокалов для вина следует помнить, что некачественные бокалы, как правило, имеют более толстые края, которые, в свою очередь, придают «нежелательную текстуру» напитку. винный опыт.
Цена на момент публикации: $69 за набор из 4 штук
Материал: Стекло | Емкость: 23 унции.
| Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Блумингдейлс Посмотреть на Gopuff.com
Что нам нравится
Что нам не нравится
«Бокалы для вина без ножки были созданы для того, чтобы их можно было мыть в посудомоечной машине, так что это практичный выбор», — говорит Фэллис, заявляя, что одним из основных неоспоримых преимуществ стеклянной посуды — без ножки или без — является возможность видеть вино, не отвлекаясь. Для тех, кто скептически относится к стеклянной посуде без ножек, эти хорошо структурированные, прочные винные бокалы от Riedel станут хорошей отправной точкой.
Эти хорошо продуманные стаканы, созданные с учетом особенностей Каберне Совиньон и Мерло, прекрасно лежат в руке, занимают минимум места в шкафу и полностью безопасны для мытья в посудомоечной машине. «Вино приносит радость, и ваш бокал тоже должен вас радовать», — говорит она, описывая бренд Riedel как «золотой стандарт» в этой категории.
Цена на момент публикации: $35 за набор из 2
Материал: Кристалл | Емкость: 21,8 унций. | Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Окончательный вердикт
Бокалы Schott Zwiesel Pure Cabernet изготовлены в Германии из хрусталя Tritan и имеют идеальную высоту, вес и размер для наслаждения легкими и насыщенными красными винами всех стилей. Они предлагают упаковку из шести штук по доступной цене, и их можно мыть в посудомоечной машине! Если вы хотите пополнить свою коллекцию бокалов для вина с ограниченным бюджетом, обратите внимание на бокал для красного вина Marin от Crate & Barrel, который подойдет для кошелька.
Что искать
Прежде всего, ищите винный бокал с тонким ободком, чтобы обеспечить наилучшие впечатления от питья, а также с тонкой ножкой (они будут чувствовать себя лучше и легче всего в вашей руке).
При выборе бокалов учитывайте цвет, регион и сорт винограда рассматриваемого вина. Прежде всего, убедитесь, что вы выбрали бокалы, которые вам приятно держать в руке, из которых вам нравится пить и которые соответствуют вашим желаемым расходам. Помимо очевидных параметров, Фоллис резюмирует их лучше всего. «Все сводится к тому, что вам нравится и сколько вы готовы потратить».
Часто задаваемые вопросы
Почему бокалы для красного и белого вина имеют разную форму?
Бокалы для красного вина, как правило, больше, чем бокалы для белого вина, поскольку красным винам обычно требуется больше кислорода, чтобы раскрыть их ароматы.
Как форма бокала влияет на вкус вина?
Форма винного бокала способна усиливать или рассеивать ароматы вина, в зависимости от того, насколько он велик или мал. Если стакан слишком большой, слишком много кислорода создаст гораздо менее интенсивные ароматы, однако, если стакан слишком маленький, может быть сложно набрать достаточное количество кислорода в стакан (а также поместить туда свой нос!)
Как вы чистите/ухаживаете за бокалами для вина?
Хотя на большинстве бокалов указано, что их можно мыть в посудомоечной машине, мы рекомендуем мыть все бокалы вручную.
Просто используйте немного мыла без запаха и горячей воды, а остальное уже история. (Мы рекомендуем использовать настоящие руки, чтобы протереть магазин внутри и по краю, так как губки могут в конечном итоге поцарапать или поцарапать стеклянную посуду, хотя мягкая новая губка или тряпка — хороший вариант.)
Влияет ли цветное стекло на вкус вина?
Нет, цветная стеклянная посуда не повлияет на вкус вина, однако наверняка изменит его вид через бокал и, в свою очередь, общее впечатление от дегустации в целом.
Зачем доверять ели?
Вики Дениг — журналист о вине, спиртных напитках и путешествиях, живущий между Нью-Йорком и Парижем. Ее статьи регулярно появляются в крупных отраслевых изданиях, включая Liquor.com, WineSearcher, Decanter и другие. Вики также работает с престижным списком ежемесячных клиентов, в том числе Paris Wine Company, Becky Wasserman & Co, Corkbuzz, Provignage и другими. Является сертифицированным специалистом по вину. В свободное от писательства время Вики любит кататься на велосипеде в помещении и присматривать за собаками в местных парках.
8 лучших бокалов для вина 2023 года
Лучшие бокалы для красного вина — протестированы и одобрены
Габриэль-Глас «Один за всех» StandArt Edition — наш лучший выбор.
К
Кейт Дингуолл
Кейт Дингуолл
Кейт Дингуолл — писатель-фрилансер, чья работа посвящена еде, напиткам и путешествиям. Она базируется в Торонто.
Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс
Обновлено 13.01.23
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Ликер / Хлоя Чжон
«Бокалы для вина, какими мы их знаем, вошли в моду в средние века, — говорит Алекс Августин, сомелье чикагского ресторана Aba. «Считается, что ножка — изобретение церкви, позволяющее священнослужителям легче видеть во время церемоний, поскольку большинство очков, появившихся до этого, были маленькими и не имели ножки».
Покупка бокалов для вина — это и искусство, и наука. Независимо от того, начинаете ли вы свой бизнес или пополняете существующую коллекцию, вам нужно найти золотую середину между эстетикой и практичностью. Это не всегда так просто, особенно учитывая бесчисленное количество вариантов, доступных на рынке, от бокалов для конкретных сортов до универсальных стилей, не говоря уже о специальных дизайнах для игристых вин и тому подобного. Широкая категория красных вин не является исключением, поэтому мы испытали наши лучшие бокалы для красного вина.
Чтобы помочь отсеять множество бокалов для красного вина, мы тщательно протестировали наши любимые вина дома. Некоторые из атрибутов, по которым мы оценили каждый товар, включали дизайн, качество, размер и долговечность. Мы также рассмотрели, как эти бокалы ощущаются в руке, толщину оправы, длину ножки, как форма влияет на аромат и вкус, а также легко ли они чистятся.
После тщательного тестирования мы выбрали для себя лучший вариант — «One for All» StandArt Edition от Gabriel-Glas.
Чтобы узнать больше о наших любимых бокалах для красного вина, читайте дальше.
The Rundown
Лучший в целом:
Gabriel-Glas «One for All» StandArt Edition на Amazon
Best Stemless:
Стакан Duralex Picardie, 8-3/4-Ounce на Amazon
0 Best 0 Value
Luigi Bormioli Crescendo Bordeaux на Amazon
Best Splurge:
Josephinenhutte Josephine No. 3 Бокал для красного вина на Amazon
Best Bordeaux:
Spiegelau Salute Bordeaux Glass на Amazon
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на ReserveBar
Минусы
Машинное производство
Рафа Гарсия Феблес, менеджер по напиткам и сомелье в Le Crocodile в Нью-Йорке, предлагает проверенную мантру для новичков при покупке стеклянной посуды.
«Экспериментируйте, исследуйте [и] получайте удовольствие», — говорит он. «Если вы только начинаете, вы хотите убедиться, что у вас есть стакан, который позволит вам оценить нюансы отличного налива, но не сломите банк». на отдельные хрустальные бокалы по 60 долларов для каждого стиля вина». По словам Феблеса, один из способов сделать это — выбрать прочный универсальный бокал, который подходит для самых разных вин.
Одним из фаворитов отрасли является стиль Габриэля-Гласа «Один для всех». Доступный в двух уровнях качества, StandArt Edition и Gold Edition, Феблс рекомендует сначала попробовать первый: «[Этот бокал] покажет множество различных стилей в лучшем виде, что позволит вам изучить и развить свой вкус, прежде чем переходить к более специализированным напиткам. Он объясняет: «Как правило, вам нужен бокал с широкой чашей, тонким стеклом и ножкой: чаша позволяет аромату появляться и собираться, тонкое стекло позволяет вину легко течь в рот, а ножка препятствует вашу руку от ненужного нагревания вина или внесения посторонних ароматов от всего, к чему вы прикасались».
После распаковки очков наш домашний тестер отметил, что по доступной цене эти очки по-прежнему предлагают высокий дизайн — элегантный, но подходящий для повседневного использования. Нашему тестеру понравилось, что стебель был красивым и толстым и не казался сверхтонким, как многие высококачественные очки. Более тяжелый вес и толстый стержень чувствовали себя комфортно и надежно в руке. Большая угловатая чаша также позволяла тщательно вращаться. Нам понравилось, что это стекло обладает чувствительностью высококачественного хрусталя, но имеет больший вес и делает завихрение еще более приятным.
Во время тестирования мы оценили коническую форму, создающую впечатление увеличенной версии рюмки для коньяка. Эта форма помогла сконцентрировать ароматы и направить их прямо в нос. Наш тестер отметил, что стекло было тонким, но не толщиной с бумагу, как многие из хрусталя, и она не чувствовала необходимости быть драгоценным со стеклом. Несмотря на то, что стекло универсальное, с более крупным и нюансированным красным цветом, оно по-прежнему выполнено с точностью, подчеркивая фрукты и концентрируя нос.
Что говорит наш тестер
«Мне нравится, как этот бокал передает аромат вина. Он продается по доступной цене, очень прочен и универсален — он одинаково хорошо подходит ко всем винам, от сильно танинных до более тяжелых и крутые белки». — Кейт Дингуолл, тестер продукта
Кейт Дингуолл / Liquor.com
Связанный: Лучшие винные холодильники, по мнению экспертов
Амазонка
Минусы
Деликатная
Вопреки распространенному мнению, сортовые бокалы иногда могут хорошо подходить для вин, не предназначенных для их использования по прямому назначению. Эти бокалы созданы для того, чтобы подчеркнуть фруктовость, смягчить высокую кислотность и усилить ароматические оттенки — попробуйте их с несколькими сортами пино нуар (например, с красным бургундским или калифорнийским сортом) и гамэ, чтобы увидеть, как они влияют на аромат вина.
и вкус. В винной чаше представлены вина с большим телом — бароло, барбареско, лагрены и альянико. Эти бокалы изготовлены из хрусталя, их можно мыть в посудомоечной машине, и они удивительно прочны — они хорошо сочетаются между теми, кто пьет каждый день, и хрустальными бокалами для особых случаев.
«Я большой поклонник бокала Riedel Veritas Old World Pinot Noir, который мы используем в Le Crocodile для бургундского и других ароматных красных вин, — говорит Феблес. сохраняя при этом структуру вина».
Наш домашний тестер оценил, что эти бокалы имели хороший вес, правильную форму для своего сорта и не были слишком дорогими, как многие бокалы для конкретных сортов. Хотя мы отметили, что их можно мыть в посудомоечной машине, слишком большая чаша и большая высота делали их неудобными для посудомоечной машины, и наш тестер беспокоился о том, чтобы их не сломать. Качество казалось очевидным во время тестирования — стекло искрилось и открывало яркое окно в цвет вина.
Наш тестер подумал, что круглая форма обеспечивает действительно приятное питье, а тонкая кромка прекрасно в этом помогает.
Попробовав один из своих любимых бруйи из этого бокала, она подумала, что он отлично справляется с умерением кислотности, подчеркивая фруктовые оттенки. С более молодым спатбургундером он сохранил яркость фруктов, позволяя проявиться более нюансированным нотам. Тестер отметил, что это, конечно, не бокал для вин средней и тяжелой плотности, но его чаша в форме тюльпана придает глубину более ярким винам.
Что говорит наш тестер
«Я обожаю высококислотные красные вина, но никак не могу найти для них подходящий бокал. Кажется, слишком много людей заняты тем, что наливают вино в большие бокалы! ноты, не подавляя кислотность». — Кейт Дингуолл, тестер продукта
Кейт Дингуолл / Liquor.com
Амазонка
Если вы ищете универсальную рабочую лошадку, Виктория Джеймс, сомелье и директор по напиткам в Cote в Нью-Йорке, рекомендует свой бокал без ножки — Duralex Picardie Tumbler. По ее словам, эти бокалы долговечны, надежны и отлично подходят для вин в стиле брассери, и они не опустошат банк.
«Это мой автомобиль, чтобы выпить в конце долгого рабочего дня», — говорит она. Закаленное непористое стекло этих стаканов устойчиво к ударам и сколам, а также способно выдерживать внезапные перепады температуры. стекло легко с этим справится. Эти компактные штабелируемые стаканы также можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.
Мы проверили эти практичные очки. Нашему домашнему тестеру понравилось, что их можно штабелировать, их легко чистить, они сверхпрочные и имеют приятный вес. Хотя они не особенно интересны по дизайну, наш тестер отметил, что они выглядят как те же стаканы, которые вы найдете на столиках в бистро во Франции и Испании, и в этом есть привлекательность.
Во время тестирования мы заметили, что из-за меньшего размера мы смогли слегка закрутить эти бокалы, но не хватило места для надлежащей аэрации вина. Мы также отметили, что кромка и общая толщина бокала были довольно толстыми, что подавляло аромат вина. Эти бокалы предназначены для наслаждения винами в непринужденной обстановке, а не для серьезной дегустации.
Что говорит наш тестер
«Эти стаканы прекрасно подходят для дома. Используйте их для приготовления эспрессо, наливайте в них сок, пейте газированную воду или подавайте вино. перерывы. Они идеально подходят для ежедневного питья без суеты». — Кейт Дингуолл, тестер продукта
Кейт Дингуолл / Liquor.com
Связанный: Лучшие открывалки для вина, по мнению экспертов
Амазонка
Сур Лусеро, отмеченный наградами мастер-сомелье, выступает за гибкое использование сортовых бокалов. «Вы не всегда должны играть по правилам, когда дело доходит до выбора бокала для вина», — говорит он. «Например, я обычно пью Châteauneuf-du-Pape из бордового бокала, потому что он почти всегда на основе гренаша».
Для Lucero бордовый бокал является основным продуктом в шкафу благодаря своей универсальности. Этот набор бокалов от Schott Zwiesel изготовлен из запатентованного устойчивого к разбиванию и сколам хрусталя и пригоден для мытья в посудомоечной машине.
Кроме того, в бокалы можно вместить различные вина помимо бургундского (например, санджовезе, кьянти, ламбруско, божоле, брунелло, шардоне, вионье и другие).
При тестировании этих очков мы обнаружили, что они элегантны и современны, но хотели бы, чтобы они не были такими тяжелыми в наших руках. Прозрачность была блестящей — удивительно, учитывая, что они из тритана, — но стекло было немного толстым, а вес оказался тяжелее, чем мы хотели.
Мы протестировали несколько различных вин из них, в том числе чернильное блауфранкиш и более травянистое крупнотелое санджовезе, и обнаружили, что все ароматы играют хорошо. Чаша была достаточно большой, чтобы по-настоящему проветрить вино, которое нам очень понравилось. Еще нам очень понравилось, что губка тонкая, а широкая чаша позволяла ароматам петь.
Наш домашний тестер подумал, что эти стаканы слишком высокие для мытья в посудомоечной машине. В то время как Tritan очень прочен, и прозрачность, как правило, сохраняется после нескольких стирок, стаканы плохо помещались в ее стандартной посудомоечной машине — чаша была слишком широкой, а ножка слишком длинной, чтобы аккуратно вставить их.
Поэтому она предпочла стирать их вручную, оценив, что миски достаточно широкие, чтобы не волноваться о них.
Что говорит наш тестер
«Они служат отличными бокалами для званого ужина. Они достаточно элегантны, чтобы ваши гости были впечатлены тем, что вы принесли красивую стеклянную посуду, но достаточно прочны, чтобы вы не вздрагивали каждый раз, когда слышите звон. (Кроме того, они мне нравятся за Керри Вашингтон в миске Scandal размером с .)» — Кейт Дингуолл, тестировщик продукта
.Кейт Дингуолл / Liquor.com
Связанный: Лучшие бокалы для вина, по мнению экспертов
Блумингдейлс
Посмотреть на Амазоне Вид на кровать Ванна и не только Посмотреть на Walmart
Плюсы
Стойкий к сколам
Можно мыть в посудомоечной машине
25-летняя гарантия
Минусы
Не кристалл
Лусеро рекомендует бокалы для бордо Луиджи Бормиоли в большинстве случаев, когда вам нужно пить красное вино.
Стаканы из коллекции SON.hyx от Луиджи Бормиоли кристально чистые, устойчивые к сколам и разбитию, их можно мыть в посудомоечной машине, и на них предоставляется 25-летняя гарантия производителя. Они также очень тонкие и легкие, что важно для фужеров в целом.
Наш домашний тестер сразу же отметил, что кромка на этом стекле может соперничать с кромкой хрустального стекла более высокого класса и что в чаше достаточно места для вращения, что особенно превосходно, учитывая цену. Однако во время тестирования мы заметили, что четкость значительно уменьшилась после нескольких использований. Он стал туманным, и потребовалось много полировки, чтобы снова выглядеть четким.
Несмотря на то, что это бокал для бордо, нашему тестеру понравилось, что он также отлично подходит для различных вин — традиционных молодых и старых красных бордо, а также белых вин. Тестирование в домашних условиях показало, что есть и минусы: стекло не скрывает изъянов, да и вес штока показался недорогим. Но то, что ему не хватало элегантности, компенсировалось ценой, а бокал отлично сочетался с целым рядом вин.
Используйте эти бокалы для любого бордо, молодого или старого, а также для всех без исключения сортов, которые в него входят (каберне-совиньон, мерло, мальбек и другие).
Что говорит наш тестер
«Мне нравится наличие этих стаканов. Они высокие, статные — они словно созданы для мыльной оперы. Дизайн — стандартный бордоский бокал. Они увесистые и предлагают большую вместимость. Я ценю, как устойчиво основание. Кроме того, чаша массивная, в ней достаточно места для выражения вкусов, хотя стекло достаточно удлиненное, чтобы все же выделять ароматы». — Кейт Дингуолл, тестер продукта
Уильямс Сонома
Хотя бокалы с высокими ножками толщиной с бумагу отлично подходят для раскрытия ароматов и позволяют вину дышать, это, вероятно, не тот бокал, к которому вы тянетесь, раскалывая бутылку вина в будние дни. Тут на помощь приходит универсальное стекло.
«Если вы покупаете бокал для вина впервые, я рекомендую купить универсальный бокал для вина, который подходит как для повседневных, так и для официальных мероприятий.
Бокал можно использовать как для красных, так и для белых вин. Моим любимым бокалом должен быть Riedel», — говорит Суман Прадхан, директор торговых точек и сомелье Viceroy Snowmass в Колорадо. «Они являются ведущими производителями стекла в мире и производят высококачественные бокалы особой формы и дизайна. Дизайн Riedel всегда сочетается с различными сортами винограда и регионами, повышая общее удовольствие от вина».
Следуя совету Прадхана, мы испытали эти универсальные очки Riedel. Нашему домашнему тестировщику понравилось, что чаша была красивой и длинной, занимая большую часть высоты. Ей также понравился необычно короткий стержень, отметив, что он обеспечивает немного большую устойчивость — особенно хорошо для тех из нас, кто идентифицирует себя как недотепа! В то время как стержень более короткий, красивая удлиненная глубокая чаша сохраняет дизайн более высокого уровня.
Во время тестирования нам понравился размер стекла — оно не было властным. Он хорошо демонстрировал ароматы и позволял много места для завихрения, что крайне важно для более танинных вин, таких как то, что следует подавать в этих бокалах.
Это не какие-то новомодные стаканы с плоским дном или изогнутыми углами — это те же самые простые круглые стаканы, из которых мы выросли. Медленная наклонная чаша хорошо ложилась в руку, а длинный стержень обеспечивал устойчивость.
Эти универсальные бокалы идеально подходят для любого вина, которое вы пьете. Ножка и чаша по-прежнему достаточно велики для окисления густого красного, но этот бокал также подойдет для всего: от роскошного шенена из Луары до сочного божоле-нуво и шелковистого приданого — это повседневные бокалы, которые до сих пор могут похвастаться высокое качество. Во время тестирования мы подумали, что эти бокалы подходят для всех сортов вин, но обнаружили, что чаша недостаточно велика для крепких вин.
Наш домашний тестер обнаружил, что эти бокалы немного более хрупкие, чем стандартный бокал для вина. Со временем форма начнет гнуться и смещаться от тепла посудомоечной машины, поэтому рекомендуется мыть их вручную.
Что говорит наш тестер
«Я давний поклонник Riedel.
Бокалы тонкие, но не слишком бумажные; крепкие, но все же прекрасно демонстрируют вино. Поскольку чаша более вытянутая, в ней достаточно места для кислорода, чтобы помочь декантировать вина. Я ценю, что они относительно универсальны. Да, они предназначены для красных вин — каберне и мерло мира — но они одинаково хорошо сочетаются с любым вином. Я налил щепотку игристого для гостей ужина, подали несколько хрустящих белых, затем прополоскали их и закончили более шелковистым ублюдком». — Кейт Дингуолл, тестер продукта
Кейт Дингуолл / Liquor.com
Амазонка
Посмотреть на Amazon
Минусы
Трудно найти
Дорого
Хотя это не самый известный и, безусловно, самый доступный вариант, у этих очков есть привлекательная история. Если вы винный ботаник, имя Zalto будет вам знакомо. Josepheninenhutte — это новый проект прославленного Курта Залто, одного из самых знаковых мастеров по производству винных бокалов в мире.
(Династия его семьи из стекла известна во всем мире и насчитывает шесть поколений.)
Вундеркинд из стекла теперь производит инновационные, элегантные бокалы, используя силезские технологии изготовления изделий из стекла в австрийском регионе Вальдфиртель. Бокал для шампанского особенно великолепен, хотя бокалы для красного вина (как бургундского, так и бордоского) не годятся, если вы любитель погребов. Они тонкие, как шепот, сделаны из хрусталя ручной выдувки в Австрии. Его бордовый бокал имеет широкое основание, небольшой изгиб и большие изгибы для усиления более нежных бордовых красных тонов, а высокий бокал эффектно смотрится на столе.
Распаковав эти очки дома, наш тестер обнаружил, насколько они невероятно легкие, отметив, что в руке они ощущаются как воздух. Ножка длинная и элегантная, чаша большая и хорошо обнимает вино, а бокал тонкий и тонкий, но удивительно прочный. Они имеют больший размер, поэтому они займут много места в вашем шкафу. Фактически, наш тестер обнаружил, что они почти неуклюжи по размеру и, возможно, они не совсем практичны.
Но если вы стремитесь раскрыть вкусовые и ароматические характеристики вина, этот бокал отлично справляется с этой задачей. Четкость блестящая, и места более чем достаточно, чтобы дать тщательное, щедрое завихрение.
Край этого стакана особенно тонкий. Когда пьешь, кажется, что между твоим вкусом и вином почти ничего нет. Наш тестер открыл более тяжелую бутылку красного бордового и сравнил вкусовые ощущения между этим бокалом и красным бокалом начального уровня. Josepheninhutte проделал исключительную работу по деликатному раскрытию ароматов — было ясно, насколько более развито вино в этом бокале по сравнению со стандартным красным бокалом.
Что говорит наш тестер
«Я большой поклонник этих бокалов. Пробуя одну и ту же бутылку Ruche из этого и другого бокалов, Josepheninhutte проделал прекрасную работу по открытию вина. По производительности он эквивалентен графину, мастерски ускоряет процесс аэрации до считанных мгновений.
Дизайн с плоским дном необычен, это точно, но в нем есть воздух и привлекательность Zalto (возможно, потому, что он разработан теми же руками). Есть правило, что цена вашего стакана должны быть эквивалентны цене ваших бутылок. Если вы пьете хорошее вино, это правильный дом для них». — Кейт Дингуолл, тестер продукта
Кейт Дингуолл / Liquor.com
Амазонка
Минусы
Машинное стекло
Если вы только начинаете знакомиться с вином и хотите понять, почему винные профессионалы превозносят тонкий хрусталь (без ущерба для бюджета), бордоский бокал Spiegelau — отличная альтернатива. Они имеют ту же форму, что и более дорогие бордоские бокалы, и схожи по качеству, но они не могут похвастаться высокой ценой.
Бокалы немецкого производства предназначены для того, чтобы продемонстрировать большие смелые ароматы Бордо, с большой чашей, которая позволяет кислороду вытягивать нюансы ароматов полнотелых смесей каберне совиньон, сира и мерло, и высокой формы, которая подталкивает ароматы.
прямо в заднюю часть рта.
Наш домашний тестер обнаружил, что ножки этих стаканов толстые и слишком тяжелые, на ее вкус, но чаши были полной противоположностью. Губы тонкие, чаши правильной формы, чистота блестящая. Нашему тестеру также понравилось, что чаши также были слегка наклонены, что выглядело как обновленный взгляд на классическую форму пино.
Эти стаканы хорошо моются и сохраняют свой блеск при мытье в посудомоечной машине. Во время тестирования мы обнаружили, что прозрачность не сохраняется во время питья. Наш тестер один раз прикоснулся к чаше и обнаружил, что стекло сразу же впитало все масла и выглядело гораздо менее блестящим, чем за мгновение до этого.
Окончательный вердикт
Если вам нужен повседневный универсальный бокал для вина и у вас нет бюджета на хрусталь, бокалы Riedel Vinum (см. на Amazon) или бокалы Gabriel-Glas «One for All» (см. на Amazon) отлично подходят на все случаи жизни. Если в вашем погребе полно красных вин, выбирайте полную коллекцию Wine Enthusiast.
Ликер/Кейт Дингуолл
Наш процесс тестирования
Все продукты, представленные в этом списке бокалов для вина, были тщательно отобраны нашими редакторами и писателями. Затем мы отправили каждый из продуктов непосредственно писателю для домашнего тестирования. После применения исчерпывающего списка методологий — оценки каждого элемента в несколько этапов и ранжирования их по ключевым характеристикам, адаптированным для каждой категории, — автор предоставил личный отзыв и сделал фотографии используемого элемента.
Характеристики, которые мы искали и оценивали каждый элемент, включали: дизайн, размер, материал, качество и эстетику стекла. Мы рассмотрели, как эти бокалы ощущаются в руке, толщину ободка, длину ножки, как форма влияет на ароматы и вкусовые ощущения. Мы попросили нашего тестера попробовать вино после того, как оно было разлито, чтобы оценить результат. И, наконец, они протестировали продукт, чтобы убедиться, насколько легко его чистить.
Связано: Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты
На что обратить внимание
Материал
Материал играет большую роль в вашем стакане. Хрусталь является золотым стандартом, в основном потому, что он может быть тонким (что позволяет вину лучше взаимодействовать с вашим вкусом) и долговечен. (Учтите, что хрусталь — невероятно прочный материал!) Лучшие хрустальные бокалы выдуваются вручную, хотя хрусталь машинной выдувки также отличается исключительным качеством. Ниже по шкале цен находится стекло, которое гораздо более доступно, но (немного!) менее элегантно.
Форма
Чаша бокала будет играть огромную роль в том, как раскрывается вино.
Предпочтительные сорта
Какие сорта вин вы пьете чаще всего? Если вам нравятся истории и производители бордового, вам понадобится широкий бокал, специально созданный для этих вкусов. Если вы предпочитаете бордо, выбирайте соответственно — бордоские бокалы лучше подходят для насыщенных, полных и крепких вин.
(Они также отлично подходят для каберне-совиньон, каб-фран и тому подобного!) Если вы предпочитаете сочные и свежие вина (например, божоле без крю, цвайгельт или фраппато), вам подойдет универсальный бокал.
Ликер/Кейт Дингуолл
Часто задаваемые вопросы
Какие существуют типы бокалов для вина?
Бокалы делятся на красные, белые и игристые. Отсюда красные вина можно разделить на универсальные, бордоские или бургундские.
Сколько унций в среднем бокале для красного вина?
Стандартный бокал для вина вмещает 12 унций.
Как лучше всего ухаживать/чистить бокалы для красного вина?
« Я рекомендую мыть бокалы для красного вина вручную, крепко держа бокал за ножку и аккуратно протирая чашу влажной мыльной водой», — говорит Прадхан. «Всегда используйте мыло без запаха и обязательно тщательно ополаскивайте стакан горячей водой, чтобы удалить остатки вина или осадок. Если вы моете бокалы для вина в посудомоечной машине, самое главное — правильно загрузить посудомоечную машину.