Оригинальные рецепты быстрого и вкусного праздничного ужина
Едим Дома
20 ноября 2014
Давно подмечено, что лучшие вещи в этом мире происходят спонтанно. И если на пороге нежданно-негаданно появились гости, такой сюрприз сулит массу приятных моментов. А чтобы вечер удался на славу, остается соорудить быстрый и вкусный праздничный ужин в отведенное время.
Бутербродный экспромт
Именно для таких случаев и придуманы бутерброды, которые с легкостью можно превратить в праздничную закуску. Для нее отлично подойдет вчерашний хлеб, который мы нарежем ломтиками толщиной 2 см и подсушим в духовке или в сковородке без масла на медленном огне. Намазывать хлеб будем майонезом, в который добавим рубленую зелень, пропущенный через пресс зубчик чеснока и соль со специями. А украсим наши бутерброды колечками маслин и оливок. Настоящей палочкой-выручалочкой для приготовления праздничного угощения станет тонкий армянский лаваш. Вариации начинок для него бесконечны: креветки и кальмары, корейская морковка и куриное мясо, сыр и ветчина, помидоры с зеленью и брынза и т.
д. Смазать лаваш можно тем же майонезом с чесноком, после чего свернем его в плотный рулет и разрежем на порционные кусочки.
Индейка в кукурузных зарослях
Еще одна удачная идея для праздничного ужина – индейка с азиатским колоритом. Первым делом обжарим в глубокой сковороде на кунжутном масле 3 зубчика чеснока и немного толченого имбиря. Добавляем сюда филе индейки (500 г), нарезанное небольшими кубиками и, периодически помешивая, жарим его 7-8 минут. Следом отправляется порезанный кольцами лук-порей, ломтики болгарского перца и пара ложек рыбного соуса. В последнюю очередь выкладываем в сковороду маленькие початки кукурузы. Далее разводим 1 ч. л. крахмала в четверти стакана воды, заливаем этим раствором индейку с овощами и ждем несколько минут, пока соус загустеет. Готовое блюдо сдабриваем перцем и кунжутными семечками.
В гостях у лесной сказки
Добавьте в меню быстрого и праздничного ужина рецепты салатов – и успех вечеру обеспечен. Беспроигрышным вариантом станет салат из шампиньонов с пармезаном и зеленью.
Для начала обжарим на сковороде 2 измельченных зубчика чеснока, несколько порубленных веточек свежей петрушки и 200 г порезанных кубиками шампиньонов. На дно салатницы выкладываем ломтики стеблей сельдерея, поливаем их свежим лимонным соком, 2 ст. л. оливкового масла и даем настояться пару минут. Укрываем сельдерей рваными листьями салата и присыпаем тертым пармезаном. Сверху выкладываем теплые грибы с чесноком и зеленью, затем снова посыпаем тертым сыром.
Паста в сырно-томатном уборе
Приготовить праздничный ужин быстро и недорого помогут самые обычные макароны. Ими и займемся в первую очередь, а именно отварим до готовности в подсоленной воде. Для этого рецепта лучше всего взять полкило макарон пенне. И пока они варятся, мы приготовим соус. Полстакана миндаля обжариваем на сковороде, добавляем к нему зубчик измельченного чеснока, 30 г тертого сыра, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. В глубокой разогретой сковороде тушим мелко порезанные помидоры (1 кг) до тех пор, пока они не отдадут весь сок.
Вводим в томатную массу орехово-чесночную смесь и выдерживаем на огне еще пару минут. Разбавляем соус небольшим количеством воды, в которой варились макароны, после чего смешиваем его с готовыми пенне.
Роман лимона с рыбой
Рыбных гурманов наверняка порадует жареная форель в лимонном соке. Тем более что приготовить ее можно очень быстро. Несколько кусочков филе рыбы натираем солью с перцем и тщательно обваливаем в муке. Отправляем их на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжариваем на среднем огне до появления золотисто-коричневой корочки. Это займет не больше 5 минут. Затем переворачиваем рыбные кусочки, жарим еще 2-3 минуты, перекладываем их на тарелку и плотно укрываем фольгой, чтобы они не успели остыть. Обжариваем в сливочном масле тонкие ломтики лимона с тимьяном до тех пор, пока они не станут золотистыми. Добавляем на сковороду немного измельченной петрушки, соль и специи по вкусу. Полученным соусом поливаем форель и украшаем ее обжаренными дольками лимона.
Грезы в сладких облаках
Какой же праздничный ужин без вкусного десерта? Отличным решением для него станет домашний тирамису. Взбиваем 600 мл сливок миксером, постепенно всыпая 4 ст. л. сахара и немного ванилина. Здесь можно свободно экспериментировать и добавить к сливкам, к примеру, ваше любимое варенье или кусочки свежих фруктов. Предварительно необходимо сварить черный кофе, в котором мы будем вымачивать печенье. В идеале это должно быть савоярди, однако для домашнего рецепта подойдет любое другое. Вымоченные печенюшки выкладываем на дно формы, затем обильно покрываем их плотным слоем взбитых сливок. После чего еще раз повторяем слой печенья и снова укрываем их взбитыми сливками. Украсить такой десерт можно тертым шоколадом, крошкой из того же печенья, кокосовой стружкой или дроблеными орехами.
Зная, как быстро приготовить праздничный ужин, вы всегда сможете устроить небольшое импровизированное торжество для друзей и близких. А еще вы можете пополнить нашу коллекцию рецептов своими праздничными придумками на скорую руку.
Готовим быстрый праздничный стол для гостей
Советы хозяйке
Уже немодно стоять весь день у плиты, готовя сотню разнообразных блюд, а под бой курантов упасть от усталости прямо в свой любимый салат. Хорошая хозяйка сегодня — та, что выглядит на все «100 процентов», веселится до упада всю ночь, при этом, умеет быстро накрыть стол и сервировать его, как в лучших домах. Наш материал поможет тебе соответствовать современным стандартам.
Куриная грудка
- Фото
- Getty Images
Самое быстрое «мясо». Чтобы отварить грудку, достаточно бросить ее в кипяток, проварить 10 минут (после повторного закипания) и снять кастрюльку с огня. А дальше немного потомим мясо под крышкой – и можно пускать вареную грудку в дело! Режем филе на мелкие кусочки или разрываем руками на волокна и смешиваем бессчетное количество салатов, начиная с «Оливье» и заканчивая «Цезарем».
С чем легко объединяется куриное мясо: свежие овощи и травы, сыр, шампиньоны, горошек, жареный лук, рис, яйца, ананас…
- Фото
- Getty Images
Сейчас овощи и зелень на любом столе являются чуть ли не главными. И новогодний стол не исключение. Помидоры, огурцы, болгарский перец, разные виды листовых салатов и зелень… Они не только будут прекрасным дополнением к любому горячему, но и спасут нас от переедания в главную ночь года.
С этими продуктами всегда нет никаких хлопот – очень удобно с утра перемыть все овощи, сложить их к контейнеры, а зелень и салаты после душа завернуть в полотенца и сложить в холодильник. Любители овощных салатов могут за 30 минут до начала торжества быстро настрогать все в любом порядке в салатник, сбрызнуть растительным маслом и лимоном и подать на стол. Но многие уже давно взяли за привычку укладывать на продолговатые или круглые блюда все овощи и зелень и так нарезкой и угощать гостей.
Практично: если не съедят, 1 января можно пустить их в какой-то салат или блюдо.
Красная икра
- Фото
- Getty Images
Самый простой рецепт фаршированных яиц – наполнить половинки икрой и украсить перышком зелени. Хотя классические бутерброды со сливочным маслом тоже никто не отменял.
Филе семги или форели (свежее и/или соленое)
- Фото
- Getty Images
Соленую рыбу можно есть и так, а можно завернуть ее в лаваш, предварительно смазанный плавленным сыром, – получатся нежные рулетики. Из свежей рыбы, как и из курицы, готовится быстрое горячее. Если до него дело не дойдет – ничего страшного. У вас будет чем поужинать вечером 1 января (разумеется, если к тому моменту закончатся все праздничные салаты).
- Фото
- Getty Images
Ставим варить десяток (как минимум!). Через минуту закипания достаем одно яйцо и выливаем его в «Цезарь», а остальные довариваем и добавляем во все остальные салаты. Половинки фаршируем: перетертыми желтками, смешанными с жареными грибами или гоpчицей, пастой из авокадо, красной рыбы или креветок, а также красной икрой.
Для украшения блюд и эффекта неожиданности используйте перепелиные яйца – целиком или половинками.
Горький шоколад
- Фото
- Getty Images
Классическая закуска под коньяк и шампанское. Простейший вариант главного праздничного блюда – шоколадное фондю. Растопить плитку черного шоколада в стакане молока, перелить в фондюшницу и под бой курантов пить шампанское и макать кусочки фруктов в горячий шоколадный крем.
Фрукты
- Фото
- Getty Images
Новогодний набор: мандарины, лимоны, апельсины, ананасы, яблоки, бананы, виноград. Помимо просто десерта – ананасы, виноград, яблоки – идут и в салаты. Апельсин прекрасно сочетается с морским коктейлем. Бананы обжариваются в масле, обливаются коньяком и поджигаются – вкуснейший десерт «бананы фламбе» готов! Поглощая мандарины и апельсины – не спешите выбрасывать тонны кожуры – из нее на рождественских каникулах можно сварить цукаты.
Сыр ( и твердый и мягкий)
- Фото
- Getty Images
Еще один универсальный ингредиент праздничных салатов. Для куриных, рыбных и мясных подойдет твердый пармезан или полутвердые: тильзитер, гауда, российский и так далее. Для греческого – фета или другой рассольный.
Если задумаете запечь куриную грудку – можете посыпать тертым сыром и ее. Как закуску под шампанское можем рекомендовать вкусное канапе – кубики эдама вперемежку с виноградинами.
Тонкий лаваш
- Фото
- Getty Images
Основа для многочисленных рулетов. Варианты начинки: смешиваем в блендере свежий помидор, сыр фета, зубчик чеснока. Еще: брынза и ароматные травы (укроп, базилик, тархун). Еще: плавленый сыр и красная рыба (семга, форель). Начинку выкладываем на лаваш, сворачиваем в тугой рулет, закатываем в полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник. Перед подачей на стол режем на кусочки и красиво укладываем на тарелку.
Ароматные травы
- Фото
- Getty Images
Укроп, базилик, лук, петрушка, сельдерей, тархун и др.
«Жонглируя» одними только травами, можно создать несколько вариантов одного и того же блюда. Беспроигрышные сочетания: фета и базилик, красная рыба и укроп, курица и чеснок. К таким же «волшебным палочкам» для хозяйки относятся орехи – грецкие, кедровые, пекан. Только прежде чем добавлять в закуски и салаты, рекомендуем их слегка обжарить на сковороде.
Татьяна Вилкина
27 Уникальные гала-идеи для сбора средств Планирование мероприятия
Когда вы думаете о гала-вечере, вы, вероятно, представляете себе официальное, царственное мероприятие . Это может означать дресс-код «черный галстук», ужин с обслуживанием, живую музыку, выступления или презентации почетного гостя (или дела).
Иногда, тем не менее, гала-концерты могут также описывать случайную светскую вечеринку или фестиваль с большим списком гостей.
В любом случае гала-мероприятия действительно могут повысить репутацию вашего бренда, особенно если это корпоративное мероприятие, предназначенное для того, чтобы произвести впечатление на потенциальных инвесторов, спонсоров или высококлассных клиентов.
Вот несколько советов и приемов, которые помогут вам начать пышное мероприятие, которое представит вашу компанию или организацию в выгодном свете.
- Идеи для гала-ужина
- Как спланировать гала-ужин
Ознакомьтесь с лучшими идеями по планированию гала-ужина для сбора средств
А теперь изучите вдохновляющие советы по планированию гала-ужина, чтобы произвести впечатление на посетителей и стимулировать сбор средств.
1. Сформируйте комитет из дизайнеров, управляющих объектами и поставщиков провизии, на которых лично или эмоционально влияет основное внимание вашего мероприятия.
Поскольку они столкнулись с этими проблемами на личном уровне, они с большей готовностью посвятят себя этому мероприятию. Если у вас еще нет никого на примете, разместите сообщение в своих социальных сетях или отправьте электронное письмо в свой список контактов о возможности и посмотрите, кто откликнется с наибольшим энтузиазмом. Вы также можете заглянуть в списки участников прошлых мероприятий и узнать, не является ли кто-либо из этих гостей профессионалами в области организации мероприятий.
2. Онлайн-трансляция мероприятия.
Если ваш гала-концерт имеет особое значение для большой группы потенциальных удаленных посетителей или включает в себя какие-либо важные разоблачения/объявления, вам следует, по крайней мере, подумать о его прямой трансляции. Если вы это сделаете, обязательно транслируйте в прямом эфире только интересные действия (например, презентации и сбор средств) и дважды проверьте, удобно ли спикерам или гостям находиться перед камерой.
3. Пригласите людей, которые получили пользу от вашей организации, общаться и общаться с донорами.
Эта тактика особенно эффективна, если вы планируете собрать средства на гала-концерте. Если их история особенно эмоциональна или запоминается, пригласите их произнести короткую речь.
4. Сочетайте финансовое занятие с развлечением.
Например, если вы проводите тихий аукцион, убедитесь, что вы включили что-то развлекательное, например стендап-комедию, чтобы жертвователи не чувствовали, что каждая часть этого мероприятия стоит им все больше и больше денег.
5. Добавьте стильный декор для мероприятий, который подчеркнет ваш бренд.
Золотые, серебряные и медные акценты украсят любую торжественную цветовую гамму или элемент декора и могут использоваться для демонстрации логотипов, маркетинговых материалов для конкретных мероприятий и фирменных подарков на дом. Не забудьте также включить множество свечей, свежих цветов и высококлассной посуды в цветах, которые соответствуют вашей компании.
6. Используйте данные о прошлых мероприятиях, чтобы определить тему гала-концерта.
Были ли одни мероприятия более посещаемыми, чем другие? Что общего у ваших самых популярных мероприятий? Найдите и используйте эти сходства в своем гала-дизайне. Вы также можете извлечь отзывы из прошлых опросов участников и применить их комментарии непосредственно к новому мероприятию.
7. Рассмотрите возможность сотрудничества с корпоративным спонсором.
Это не только сэкономит ваши деньги, но и позволит вам стратегически выбрать, с кем будет работать ваш собственный бренд.
И если вы никогда раньше не обращались к потенциальным корпоративным спонсорам, обязательно следуйте этому замечательному руководству.
8. Оптимизируйте процесс регистрации.
Бумажные и карандашные списки могут смутить персонал мероприятия, так как толпы обычно приходят волнами. Используйте программное обеспечение для мероприятий, которое позволяет сотрудникам легко обновлять информацию об участниках, добавляя такие сведения, как дополнительные участники группы, новые пожертвования и сделанные фотографии VIP-гостей для продвижения будущего мероприятия.
9. Подарки, призы и подарочные наборы должны поддерживать основную тему и смысл вашего торжества.
Примеры хорошо сделанных сумок для сувениров включают брендовые товары в сочетании с роскошными одеялами, свечами или книгами (книги с фотографиями журнальных столиков, связанные с вашей основной благотворительной деятельностью или темой мероприятия, всегда пользуются успехом). Если у вас есть бюджет, попробуйте найти эти предметы в дорогих универмагах, таких как Neiman Marcus или Saks Fifth.
Или вы можете сделать их сами (такие сайты, как Shutterfly, позволяют вам создавать свои собственные фотоальбомы в твердом переплете с готовыми шаблонами).
10. Выберите нестандартное место для проведения мероприятия.
Художественные галереи, театры и даже игровые залы могут стать следующим местом вашего гала-концерта. Пока это соответствует теме, благотворительности или бренду, предела нет.
11. Предоставить групповые билеты.
Вот несколько советов по увеличению продаж билетов на мероприятия любого типа, включая те, на которые билеты приобретаются оптом.
12. Разрешить гостям делать пожертвования через свои телефоны.
Передовые приложения для пожертвований (например, в этом списке) предлагают индивидуальный брендинг и цифровую безопасность.
13. Включите физическое представление основной цели вашей ассоциации в дизайн вашего мероприятия.
Например, если ваша некоммерческая организация работает с детьми, создайте фотофон, полностью состоящий из рисунков и благодарственных открыток, сделанных получателями благотворительной помощи.
14. Используйте программное обеспечение для проведения мероприятий, чтобы собрать, оценить и проанализировать успех вашего мероприятия.
Только не ориентируйтесь только на сумму в один доллар. Гала-концерты также полезны для создания вашего бренда, распространения информации и построения долгосрочных отношений. Все эти преимущества можно измерить с помощью гостевых опросов, регистрации посетителей и аналитики продаж билетов.
15. Найдите время, чтобы признать, как далеко продвинулась ваша организация.
Этот гала-концерт может быть первым случаем, когда некоторые из ваших посетителей взаимодействуют с вашей организацией, поэтому напоминание им о том, откуда вы пришли (и, следовательно, куда вы потенциально направляетесь), поможет доказать, что они вложили время и/ или деньги были хорошо размещены.
16. Подумайте, как освещение вашего мероприятия задаст тон вечера.
Эксперты-поставщики освещения для мероприятий рекомендуют уменьшить яркость или исключить верхнее освещение.
Затем добавьте несколько цветовых всплесков или выделите интересные элементы декора с помощью светодиодов. Добавьте несколько гирлянд, гобо или 3D-маппинг, если вы действительно хотите пофантазировать.
17. Используйте шаблон графика торжественного планирования, чтобы усовершенствовать процесс.
Этот набор инструментов поможет вам начать работу. В целом, вы должны ожидать, что начнете планировать свой гала-концерт как минимум за 18 месяцев.
18. Удивите гостей выступлениями знаменитостей, потрясающим декором или трогательными впечатлениями.
Ubuntu Pathways, как известно, использовали гигантские портреты детей, которым они помогли (одетых так, как они хотят быть, когда вырастут) на одном из своих гала-концертов. Подобные продуманные, нестандартные штрихи сделают ваше мероприятие еще более запоминающимся.
19. Разработайте меню кейтеринга с коктейлями для особых событий и особыми пожеланиями аудитории.
Например, если ваш гала-концерт посвящен справедливому обращению с животными, вам, вероятно, следует сосредоточиться на предложении веганского меню.
Вы также можете создать крафтовые напитки с уникальной соломинкой или стеклянным декором. И если вы пойдете по этому пути, убедитесь, что у них есть несколько гордо выставленных каламбурных имен.
20. Выберите дату мероприятия непосредственно перед национальным праздником или культурным мероприятием.
Некоторые из лучших гала-концертов проходят во время Хэллоуина или Суперкубка. Если вы выберете этот подход, вы сможете основывать большинство своих дизайнерских решений на этом времени года.
21. Используйте видеомаркетинг для привлечения потенциальных посетителей в социальных сетях.
Каждый гала-концерт должен включать следующие типы видео в свой маркетинговый контент:
- Короткое и милое представление о вашей компании в целом.
- История, которая символизирует смысл вашего праздника и почему он так важен.
- Информационное видео, которое освещает ваше главное дело.
22. Сообщите гостям, что если они не смогут прийти, вы передадите их билет другому достойному участнику.
Гости могут по-прежнему чувствовать себя прекрасно, сделав пожертвование на благо вашего дела или вашего бизнеса, дав кому-то другому (который обычно не может себе этого позволить) возможность самим насладиться мероприятием. Разыграйте дополнительные билеты в социальных сетях или публично вручите их достойным посетителям и отметьте или выкрикните человека, благодаря которому все это стало возможным.
23. Отправляйте рукописные приглашения обычной почтой.
Это действительно продуманный жест, который привлечет внимание получателя лучше, чем электронное письмо. Если на вашем гала-вечере будет очень большой список гостей, вы всегда можете передать часть написания писем на аутсорсинг, используя такие сайты, как Fiverr или Upwork.
24. Устроить неожиданную охоту за мусором.
Следуйте по стопам Скрытого Микки Диснея и спрячьте несколько пасхальных яиц по всему месту проведения мероприятия. Участники могут искать их, делиться фотографиями с хэштегами в социальных сетях и собирать достаточно изображений, чтобы участвовать в розыгрыше главного приза в конце вечера.
Используйте плюшевые талисманы бренда или символы логотипа для предметов.
25. Сделайте десерт возможностью для общения.
Интерактивные десерты — отличный способ помочь гостям пообщаться и встретиться, как только они освоятся и устроятся на гала-вечере. Настройте самодельные кексы, горячий шоколад или даже мини-пироги. Или попросите кондитеров приготовить достойные десерты на узких фуршетных столах.
26. Добавьте приз за дверь.
Порадуйте гостей особым подарком в ту же минуту, когда они придут. Заполните его чем-то, что взволновает их или сделает их по-настоящему счастливыми. Это задает тон для веселого вечера и может побудить их быть еще более щедрыми. Если вы также планируете раздавать мешочки с подарками позже, убедитесь, что приз за дверь хорошо сочетается с тем, что находится в более крупных подарках.
27. Накормите гостей, как только начнется мероприятие.
Никому в истории событий не нравилось ждать, пока ему подадут еду. Счастливые, сытые гости с большей вероятностью пожертвуют деньги, чем голодные.
Так что поддерживайте поток закусок или начинайте шведский стол прямо сейчас, чтобы у всех была возможность перекусить в любое время.
А теперь, вот как спланировать свое потрясающее торжественное мероприятие от начала до конца за несколько простых шагов:
1. Наметьте цель своего торжественного мероприятия.
Какова цель вашего мероприятия? Вы пытаетесь привлечь новых клиентов? Вы планируете представить свой последний продукт? Возможно, это благотворительная акция, и вы пытаетесь собрать средства на благородное дело.
Объясните свою цель всем, кто помогает вам в процессе планирования, и разработайте стратегию для достижения этой цели. Ваша цель должна быть ясной и более конкретной, чем просто достижение определенного количества продаж билетов.
Цели должны включать в себя несколько задач, например:
- Привлечение X долларов для выбранной цели
- Привлечение X потенциальных клиентов в течение Y недель после события
- Достижение нового эталона рентабельности инвестиций
- Достижение определенного числа репостов в социальных сетях (т.
е. сделать ваше мероприятие хэштегом в тренде)
е. сделать ваше мероприятие хэштегом в тренде)Хотя цели важны, не сосредотачивайте все свои усилия на достижении произвольного числа. Что еще более ценно, так это то, что вы по-прежнему оказываете влияние на свой бизнес или благотворительность через этот гала-концерт. Если вы немного упустили свои цели, извлеките из этого любой урок, чтобы в следующий раз сделать это еще лучше.
2. Выбор места является ключом к успеху вашего гала-концерта.
Если вы проводите официальное мероприятие, школьный спортзал вряд ли подойдет для вашего места проведения. К счастью, нет недостатка в высококлассных площадках, особенно в крупных мегаполисах США, независимо от того, хотите ли вы историческую атмосферу или современный стиль.
Вам также необходимо сделать выбор между помещением с «чистым холстом» или помещением, уже построенным в соответствии с вашим стилем и вашим мероприятием. Первый представляет собой голое (и готовое к тематике) помещение, которое вы можете свободно украсить в соответствии с гала-концертом.
Мэдисон-Сквер-Гарден в Нью-Йорке, например, является лучшим местом, которое можно считать современным заведением с чистым холстом. Напротив, амфитеатр Red Rocks в Денвере представляет собой площадку под открытым небом, предназначенную специально для музыкальных концертов или музыкальных мероприятий.
Гала-концерты также могут принимать праздничную структуру, а это означает, что часть мероприятия может проходить на открытом воздухе. Подумайте о месте, известном своим внешним пространством, если вы хотите, чтобы ваши гости могли насладиться природой поверх ваших внутренних помещений. Вот несколько способов начать поиск места онлайн.
Откройте для себя площадки по всему миру одним щелчком мыши
Начните бесплатно
3. Выберите дополнительное развлечение для гала-концерта.
Гала-концерт не обходится без какого-либо развлечения. Если вы проводите официальное мероприятие, рейв-танец, вероятно, не подойдет. Однако более подходящим было бы что-то вроде струнного оркестра.
Вы можете объединить музыкантов любого типа с танцами для веселого времяпрепровождения, особенно с темами, которые хорошо подходят для танцевальной пары (например, бал-маскарад!).
Ди-джеи тоже подходят, если они лучше подходят для вашей темы или аудитории. Существует заблуждение, что ди-джеи выступают только для более неформальных мероприятий, но это совершенно не так. Ди-джеи универсальны и могут играть множество классических битов, подходящих для торжественных мероприятий, или музыку в стиле электро/фанк/хип-хоп для более заводной публики.
4. Поразите гостей едой и напитками на гала-мероприятии.
Само собой разумеется, что на гала-концерте вы должны подать незабываемую еду. Чизбургеров и хот-догов недостаточно для официальных приемов.
Ищите кейтеринговые компании, известные обслуживанием официальных мероприятий, таких как свадьбы и корпоративные мероприятия. Вам также нужно будет выбрать между ужином в стиле «шведский стол» или тарелкой, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы гости смешались и смешались или познакомились со своими соседями по столу.
Вы также можете подать легкие закуски во время приема, если ваше мероприятие длится несколько часов и если вы хотите, чтобы у гостей было достаточно топлива, чтобы танцевать всю ночь напролет. Типичные закуски, такие как поросята в одеяле и мини-сырные кусочки, подаваемые официально одетым официантом, несущим закуски на серебряном подносе, — это забавное сочетание, которое понравится гостям поздно вечером.
Что касается напитков, то неизгладимое впечатление оставят бар с мартини, закусочная с маргаритой «сделай сам» или другой вариант традиционного обслуживания в баре. Или наймите миксолога, который на месте приготовит коктейли по индивидуальному заказу.
5. Планируйте свой PR и максимизируйте свой маркетинг для гала.
Гала должны рекламироваться так же, как и любое другое мероприятие. Хотя вам нужно быть активным в социальных сетях, вы также не должны полностью отказываться от офлайн-методов.
Для социальных сетей попробуйте следующее:
- Использование хэштега мероприятия, демонстрирующего ваше дело и тему
- Создание официальной страницы мероприятия в социальных сетях для получения органического охвата и новых участников соответствовать вашему целевому посетителю. Попробуйте LinkedIn для корпоративных мероприятий, ориентированных на определенные компании или соответствующие профессии.
Попробуйте LinkedIn для корпоративных мероприятий, ориентированных на определенные компании или соответствующие профессии.Ваш маркетинг в социальных сетях должен также включать в себя помощь от защитников бренда, аффилированных лиц, спонсоров и влиятельных лиц, которые могут использовать своих собственных подписчиков, чтобы помочь вам наполнить ваше заведение восторженными посетителями.
Для офлайн-методов хорошей стратегией является рассылка традиционных листовок в виде приглашения. Сердечно пригласите гостя на гала-вечеринку с помощью тематического раздаточного материала, который покажется вам особенным и захватывающим. И убедитесь, что он содержит всю необходимую информацию о регистрации онлайн, покупке билетов и многом другом.
6. Найдите идеальную тему для вашего праздника.
Гала-темы заслуживают отдельного раздела! Гала-концерты становятся намного более яркими, когда есть тема, которая может заинтересовать ваших гостей.
Это также дает вам больше возможностей для творчества в качестве организатора мероприятий и помогает ориентироваться в таких деталях, как выбор блюд, выбор музыки и декор.
Темы могут быть специфическими для сезона, например, зимняя страна чудес для декабрьского события. Вы также можете выбрать тему, которая дополняет определенную отрасль, например тему путешествий для международной организации или дела.
Тема также определяет, какие развлечения вы можете предложить гостям, чтобы они были заняты всю ночь. Для вечера в казино вам понадобятся столы для карточных игр и рулетки, а также, возможно, даже призы для крупнейших победителей вечера.
Обдумывание идей для гала-вечеринки — это создание приятного времяпрепровождения для гостей и обеспечение веселого побега от заурядных мероприятий или вечеринок. Благодаря тщательно спланированному мероприятию вы не только сможете достичь своих целей по сбору средств или повышению узнаваемости бренда, но также улучшите имидж своего бренда и впоследствии привлечете больше поклонников.
Гала-концерты по сбору средств являются одним из самых прибыльных и эффективных видов мероприятий, приносящих в среднем 275 000 долларов прибыли даже для самых маленьких и малобюджетных мероприятий.
Приведенные ниже советы и рекомендации по планированию гала-концерта помогут вам максимизировать ваши инвестиции и создать потрясающий опыт для посетителей, о котором гости будут говорить до конца года.
Теперь вы готовы воплотить в жизнь удивительный гала-концерт!
Вот несколько способов превзойти ключевые показатели эффективности вашего мероприятия, а также некоторые рекомендации по планированию мероприятий, которые помогут вашему торжественному мероприятию добиться огромного успеха.
Ищете помощника в планировании торжественного мероприятия? Получите лучшее от построения диаграмм, регистрации, управления гостями и выбора мест проведения мероприятий — все в одном приложении для планирования мероприятий.
Ищете дополнительную информацию о торжествах?
Что такое торжественное мероприятие? Гала-концерт – самая гламурная, праздничная форма светского мероприятия. Они часто включают танцы, ужин и развлечения и характеризуются своим масштабом.
10 быстрых советов, как сделать ваш гала-ужин вау-фактором
Гала-ужины — это всегда популярный тип мероприятий, которые могут служить множеству целей. Независимо от того, является ли целью вашего следующего гала-ужина награждение и признание, сбор средств или просто празднование и веселье, обязательно ознакомьтесь с нашими десятью советами ниже, чтобы гарантировать, что вы достигнете фактора WOW.
1. Приглашения
Главное первое впечатление! Ваши приглашения будут первыми впечатлениями ваших посетителей от предстоящего мероприятия. Крайне важно, чтобы приглашения волновали и интриговали; стремитесь дать получателям намек на то, что может быть в запасе, но не рассказывать слишком много. Прежде чем рассылать приглашения, важно сначала определить тему и цель гала-ужина, а затем убедиться, что ваше общение последовательно.
Рассмотрите новаторские способы упаковки и рассылки приглашений. Можно ли отправить их в подарочной мини-корзине? Или, может быть, в виде головоломки или загадки? Может быть, дизайн или форма приглашения могут быть связаны с темой ужина? Например, приглашение на бал-маскарад, напечатанное на обратной стороне маски; или детали ужина в стиле «Алисы в Стране чудес», которые нужно нацарапать на дне коробки со сладостями, видимые только после того, как посетитель выполнил инструкции «Съешь меня»…
2.
Тема
Как уже говорилось выше, тема вашего гала-ужина чрезвычайно важна, возможно, это самый важный аспект мероприятия. Выбор темы идет рука об руку с поиском места проведения, поскольку вам необходимо убедиться, что эти два элемента хорошо сочетаются друг с другом. Например, тематический ужин «Под водой» может хорошо подойти в Лондонском аквариуме, тогда как вечер в стиле Гэтсби лучше подойдет для такого места, как 116 Pall Mall с его архитектурой в стиле ар-деко 1920-х годов.
Существуют сотни тем на выбор, и почти любую можно превратить в тему. Вы можете выбрать определенный цвет, определенную страну/культуру или черпать вдохновение из своего любимого фильма или романа. Мир на самом деле ваша устрица в этом вопросе, но, приняв решение, не забудьте добиться максимального эффекта. Насколько это возможно, все элементы мероприятия должны быть связаны с выбранной вами темой, от питания до развлечений и приглашений до декора.
3. Маркетинг
В зависимости от цели вашего гала-ужина характер маркетингового мероприятия будет меняться.
4. Развлекательная программа перед ужином
Наконец-то настала дата и назначено место встречи — давайте начнем вечеринку! Первое, что увидят ваши гости, будет прием с приветственными напитками, который должен задать тон всему вечеру. Поиск правильного варианта развлечения для ваших гостей в это время жизненно важен. Ваш выбор акта может быть продиктован местом проведения, а также количеством ваших делегатов. Что-то, что хорошо работает для небольшой группы из 40 человек, не будет иметь почти такого же эффекта для более крупного собрания из 600 человек.
Думайте творчески – существуют буквально тысячи вариантов музыки, от бродячих струнных квартетов и исполнителей импровизированного рэпа акапелла до госпел-хоров и групп рокаоке, но вы также можете рассмотреть танцевальные номера, артистов цирка, карикатуристов, татуировщиков хной. , маги… или, возможно, сочетание нескольких из них!
5. Оформление стола
Время занимать свои места. Во многих заведениях ужин будет подаваться в другой комнате, а не на приеме с напитками, что позволит вам устроить «большое открытие». Если отдельной комнаты нет, вы можете подумать о разделительной занавеске, которую можно опустить в выбранное вами время. Убедитесь, что сервировка и украшение вашего стола соответствуют теме вашего мероприятия, и подумайте о креативных центральных элементах и обстановке. Не бойтесь привносить современность в традицию: цветочные центры столов могут быть очень большими, фонари могут быть перевернуты и подвешены к потолку. Многие компании также могут предоставить сделанные на заказ скульптуры или произведения искусства, чтобы подчеркнуть тематику вашего стола.
6. Подарки
Вы можете предложить своим посетителям подарок в качестве напоминания об их вечере. Их можно было положить на столы вместе с рассадочными карточками или раздать при отъезде в гардеробе. Думайте индивидуально, думайте уникально и, как всегда, убедитесь, что подарок соответствует вашей теме. Существуют варианты подарков на любой бюджет: от съедобных товаров ручной работы до новейших технологий и всего, что между ними (танцевальная обувь? Индивидуальная бутылка вина, которая соответствует году урожая и году рождения?), но попробуйте предложить что-то небольшое по размеру и легкое. портативный — некоторым из ваших гостей может понадобиться долгий путь домой!
7. Производство
Многие организаторы мероприятий с удивлением обнаруживают, что тратят на производство больше, чем на питание. Не пугайтесь.
И не стоит недооценивать важность хорошей декорации, освещения и хорошего качества звука. Это вполне может быть элементом мероприятия, на который ваши гости, похоже, не обращают особого внимания, но будьте уверены, что они обязательно заметят, если вы ошибетесь! Производственный элемент вашего гала-ужина будет охватывать многие другие аспекты, включая декор, тематику, развлечения и выступающих. Обязательно обратитесь к хорошей продюсерской компании, убедитесь, что они понимают тему мероприятия и знают место проведения наизнанку. Потом просто репетировать, репетировать и еще раз репетировать.
8. Кейтеринг
Излишне говорить, что на гала-ужине кейтеринг играет ключевую роль. Чтобы обеспечить высокое качество, обязательно заранее посетите дегустацию меню и, если вы покупаете отдельно от места проведения, возможно, попробуйте несколько поставщиков общественного питания. Очень важно, чтобы еда была вкусной, но не упускайте из виду презентацию и элементы обслуживания, они одинаково важны.
9. Послеобеденный
Теперь, когда тарелки убраны, нужно подумать о том, как стильно продолжить ночь. Будут ли выступления или видеоконтент? У вас есть достаточно большой танцпол? Опять же, развлечения здесь являются ключевыми. Убедитесь, что любые действия, которые вы заказываете, связаны с вашей темой и предлагают что-то немного отличное от того, что вы организовали до ужина.
10. Завершение вечера
Мы рекомендуем установить точное время окончания праздничного ужина. Конечно, вы должны учитывать любые ограничения, налагаемые местом проведения, но не забудьте также рассмотреть варианты транспорта и логистику «добираться домой».