Чем гостей кормить: рецепты блюд на скорую руку.

Содержание

Меню. Чем и как кормить гостей

Главная \ Тайная комната \ Урок 8: Меню. Чем и как кормить гостей

Солнечный свет способствует восстановлению энергии, и возникновению интересных мыслей по поводу проведения праздников. Итак, площадка найдена, но чем накормить гостей и как организовать угощение – этот вопрос для многих остается довольно трудным. Раскрываем секреты отлично накормленных и веселых гостей.

Согласно старинным русским традициям, гостей на праздниках кормили обильно. Хозяева старались поразить гостей изобилием вкусной еды и устроить настоящий пир. 
Что-то от тех традиций осталось и сегодня, и, хотя на современных торжествах, не принято кормить гостей так, чтобы они не могли пошевелиться, но еда должна быть вкусной и доставлять удовольствие.

 
Используют различные приемы организации праздничного стола, и один из самых популярных – организация банкета.

Так что такое банкет?

Слово «банкет» произошло от французского «banquet» и означает торжественный обед или ужин, который устраивают в честь кого-то или какого-то важного события. В Англии банкеты устраивали уже в средние века. Они проводились с определенной целью: сплотить определенную группу людей и носили политический характер. В России до XIX века устраивали званые обеды, затем в советские времена они получили наименование «торжественный ужин». А сейчас вернулись к общепринятому «банкет».

В зависимости от назначения мероприятия, наличия свободного времени и количества гостей банкеты можно разделить на:

▪ Обычный банкет с полным обслуживанием
▪ Банкет-коктейль.
▪ Банкет-фуршет.
▪ Банкет-чай.

Банкет с полным обслуживанием

Это самый популярный вид угощения. Чаще всего устраивается в ресторане. Гости рассаживаются за красиво оформленными столами. Обслуживание осуществляют официанты. 
Блюда подают в определенном порядке: сначала холодные закуски, затем горячие блюда, за ними следуют десерты. 
Красивое оформление – цветы, шары, изысканный текстиль, свечи – неизменная часть любого банкета.

Коктейль

Устраивается для любого количества гостей (25 или 125 роли не играет) в закрытом помещении или на воздухе. 
Особенность: банкетные столы не расставляют, гости пьют и едят стоя, у стен и по углам стоят небольшие красиво декорированные столы с салфетками, сигаретами и пепельницами.

Гостям не подают тарелок, вместо вилок используют шпажки. Угощение разносят официанты на подносах. 
Обязательный атрибут: барная стойка. 
Меню коктейля: холодные закуски, горячие закуски, десерты, горячие и холодные напитки. 
Порядок угощения: аперитив, холодные закуски, горячие закуски, десерт, фрукты, горячие напитки.

Фуршет

Проводят, если время мероприятия ограничено. Чаще всего организуют для 20-30 гостей, но можно и для большего количества приглашенных. 
Название произошло от французского «а-я фуршет», что в переводе звучит довольно прозаично: «на вилку». Основным столовым прибором и выступает вилка. 
Блюда расставляют на столах, и гости сами выбирают, что им хотелось бы отведать. Пьют и едят стоя. 
Столы устанавливают на достаточном расстоянии от стен, обеспечивая гостям свободный подход. 
У стен и по углам зала устанавливают небольшие столы, на которых можно взять салфетки, сигареты, пепельницы и спички. 

Меню: горячие и холодные закуски. Иногда бывают горячие блюда. 
Задача организаторов: проследить, чтобы все закуски были нарезаны небольшими порциями.

Банкет-чай

Организуют для малого количества гостей (не больше 15 человек), обычно устраивают во второй половине дня. 
Угощение подают на овальном или круглом столе, который устанавливают в центре зала. Для гостей предполагаются удобные кресла. Вдоль стен также расставляют кресла и диваны, между ними устанавливают маленькие столики для сигарет и пепельниц. 
Меню банкета-чая: всевозможные кондитерские изделия – торты, пироги, печенье, конфеты, шоколад. К чаю предлагаются сливки, молоко, мед и варенье. Можно подать сладкие десерты — мороженое, крем, мусс.  
На чайных банкетах холодные напитки подавать не принято, но в особо торжественных случаях может быть подано шампанское (позаботьтесь о бокалах для него заранее). 

Порядок подачи блюд: сладкие блюда, чай с кондитерскими мучными изделиями, фрукты или орехи. 
В меню банкета-чая можно включить кофе. 
Можно также устроить комбинированный банкет, который объединяет банкет-фуршет и обычный банкет за столом с полным обслуживанием. Такой способ подойдет для многочасовых праздников.

Существуют некоторые тонкости, которые позволяют рассчитать точное количество еды и напитков для каждого гостя. Задача организатора: не потратить лишних денег на угощение, но и не оставить гостей голодными.Помните: 
Человек может съесть за банкет примерно 750-1000 г еды, больше заказывать не имеет смысла.

Примерно это будет выглядеть так:

▪ Салаты: 150-200 г на человека.
▪ Холодные закуски: 100-150 г
▪ Горячие закуски: 100-150 г
▪ Основное блюдо: 300-400 г
▪ Фрукты: 50-100 г
▪ Безалкогольные напитки: от 750 мл до 1 л на человека.
▪ Алкоголь: 150-200 мл крепких напитков и 300-400 мл вина.

Уважаемые коллеги! Выбирайте способ угощения на праздниках. Комбинируйте разные виды. Кормите гостей так, чтобы они остались довольны. 
Помните: совместный прием пищи объединяет. Пусть на праздниках, которые вы организуете, царит веселье и все гости будут довольны. А как создать особую атмосферу с помощью декора и украшений, мы расскажем в следующий раз.

ОГРНИП 318715400057061 ||  ИНН 712300632345

Создание сайтов в студии Мегагрупп

Чем кормить гостей из за океана??

Чем кормить гостей из …

Назад

1

. ..

3

Вперёд

103 ответа

Последний — Перейти

#1

#2

Гость

Моя сестра живет в США.Уехала после вуза,вышла там замуж 2 года назад за американца.И вот к нам в гости и посмотреть Россию едут родители зятя и его младший брат подросток.Жить будут у нас в загородном доме..У меня и мамы болит голова о том чем их кормить..Сестра говорит они люди простые,непревередливые..Но сомневается что они будут есть наши борщи и салаты..Вот что им готовить?Пиццу и бургеры?Или все таки попробовать приготовить пельмешки например?Борщ сварить.

.Или не стоит?

#3

#4

#5

#6

#7

Гость

Американцам очень нравится наша кухня, так что все зайдет на ура. Борщ, шашлык, оливье, окрошка, селедка под шубой, картошка жареная, блинчики (с икрой и сметаной), сырники и все такое.

#8

#9

#10

Без ника

Вы хотите испортить отношения автора с родственниками сестры?

#11

#12

#13

Гость

Без ника
Вы хотите испортить отношения автора с родственниками сестры?
ну сами американцы бы никак не парились по поводу приезда русских гостей, взяли бы какой-нибудь полуфабрикатной тошнотины в гипермаркете.
Вообще надо показать свои культурные достижения и не мимикрировать под заморские и нормальные люди это высоко оценят.

#14

Гость

Моя сестра живет в США.Уехала после вуза,вышла там замуж 2 года назад за американца.И вот к нам в гости и посмотреть Россию едут родители зятя и его младший брат подросток.Жить будут у нас в загородном доме..У меня и мамы болит голова о том чем их кормить..Сестра говорит они люди простые,непревередливые..Но сомневается что они будут есть наши борщи и салаты..Вот что им готовить?Пиццу и бургеры?Или все таки попробовать приготовить пельмешки например?Борщ сварить..Или не стоит?

#15

Без ника

Автор, не слушайте некоторых. Они явно издеваются над вами, как в посте 8. Я живу в Америке около 20 лет. Всяко знаю, что в общем, им нравится. а что просто на любителя. Не стоит рисковать. Шашлыки могут понравиться, они близки к их стейку, но много уксуса не надо класть, ну и поаккуратнее к свинине. Кто их знает, любят ли они это. Курица -грилль или мз духовки тоже беспроигрышный вариант. А вот жареная картошка, скорее всего, не пойдет. Лучше картофельное пюре

#16

Sunny-Jo

Гость
Моя сестра живет в США.Уехала после вуза,вышла там замуж 2 года назад за американца.И вот к нам в гости и посмотреть Россию едут родители зятя и его младший брат подросток.Жить будут у нас в загородном доме..У меня и мамы болит голова о том чем их кормить..Сестра говорит они люди простые,непревередливые..Но сомневается что они будут есть наши борщи и салаты..Вот что им готовить?Пиццу и бургеры?Или все таки попробовать приготовить пельмешки например?Борщ сварить..Или не стоит?
Автор, а зачем так заморачиваться? Почему не готовить то, что сами едите в обычной жизни? Ну не поверю, что у вас борщи и домашние пельмени ежедневно на столе 🙂
Готовьте простую, повседневную кухню. Мясные стейки, филе рыбы, птицы, овощной гарнир, пасты с различными домашними соусами. Короче что-то простое и универсальное.

#17

Без ника

Да-да, селедку в особенности)))

#18

Гость

Да ничего не надо готовить. От слова совсем. В любимый макдак их отправить и пусть ни в чем себе не отказывают. За свой счет естественно.

#19

#20

Гость

У меня муж иностранец. Холодец, селедка в шубе, борщ — не ест. Обажает фаршированые перцы, голубцы, шашлык, блины, картофель с мясом.
П.С. сужу и по нашим друзьям, борщ странное блюдо для них)))

#21

Гость

Почему ж жареная картошка не пойдет? Или это не американцы создали макдоналдс?

#22

Эксперты Woman. ru

  • Максим Сорокин

    Практикующий психолог

    589 ответов

  • Юлия Лекомцева

    Врач косметолог

    237 ответов

  • Нина Бабанакова

    Нутрициолог, консультант по…

    73 ответа

  • Климкова Татьяна

    Психолог

    53 ответа

  • Стася Довгань

    Практикующий психолог

    5 ответов

  • Дарья Горбунова

    Практикующий психолог

    105 ответов

  • Мария Пашкина

    Психолог-консультант и. ..

    14 ответов

  • Богат Вячеслав

    Дипломированный практикующий…

    171 ответ

  • Доценко Всеволод

    Психолог

    49 ответов

  • Катерина Коренева-Негода

    Психолог

    18 ответов

#23

Sunny-Jo

Гость
Да ничего не надо готовить. От слова совсем. В любимый макдак их отправить и пусть ни в чем себе не отказывают. За свой счет естественно.
Это миф, что все американцы питаются макдаком. Туда ходят только очень бедные слои населения, это дешевая еда. Как, впрочем, и в других странах — это забегаловка для подростков.

#24

#25

Гость

Далее. Обед — тоже легкотня. Сэнвичи, они же закрытые бутерброды. Покупаете мясную нарезку, хлеб. Режете и выкладываете на тарелку помидоры кружками, лук кружками, кладете листья салата и соленые огурцы, порезанные вдоль пластинками. Ставите банку майонеза и банку горчицы. Пачку чипсов на всякий случай. Каждому по тарелке и «помоги себе сам». Ну уж если вы такая хлебосольная, можете добавить картофельный салат или макаронный салат, но на такую ватагу народа это перебор имхо.

#26

Гость

А вот интересно, если автор соберется со всей своей большой семьей в штаты, эти люди будут рассольник варить, чтобы угодить вкусу ее мужа?

Непридуманные истории

  • Как я стала врагом для тети и двоюродной сестры…

    84 ответа

  • Над какими людьми обычно издеваются?

    53 ответа

  • Что, по версии женщины, должен делать женатый мужчина, придя домой?

    133 ответа

  • О том, «Зачем работающей женщине мужчина»

    327 ответов

  • Резко сменился контингент жителей Москвы

    372 ответа

#27

#28

Гость

И что? надо непременно уипаться из-за этого на кухне, стремясь угодить каким-то халявщикам, которые даже отель себе снять не в состоянии? К автору явно не миллионеры приезжают, те бы уж нашли себе и место для проживания и еду в хорошем ресторане на свой изысканный вкус. А для этих макдак — самое оно. И пицца замороженная из супера в микроволновке разогретая. Дешево и сердито. Сами купят, сами разогреют.

#29

Гость

Рассольник — блюдо национальной кухни. Бутерброды — вещь универсальная. Их едят все и везде. Зачем сравнивать? Речь ведь идет об упрощении, а не об угождении, как я поняла. И что за проблема каждому дать наваять свой бутерброд по своему вкусу? И хозяйке меньше забот, и гостям хорошо. Вместо того, чтобы рассольниками давиться, надо которым хозяйка полдня на кухне парилась.

#30

Sunny-Jo

Гость
И что? надо непременно уипаться из-за этого на кухне, стремясь угодить каким-то халявщикам, которые даже отель себе снять не в состоянии? К автору явно не миллионеры приезжают, те бы уж нашли себе и место для проживания и еду в хорошем ресторане на свой изысканный вкус. А для этих макдак — самое оно. И пицца замороженная из супера в микроволновке разогретая. Дешево и сердито. Сами купят, сами разогреют.
Почему уипацца на кухне? Ну себе же автор что-то готовит? Какая разница — запечь 1 кусок мяса себе или 4 — себе и гостям?

#31

1

К нам приезжали родственники из Америки (эмигранты) ,прихватив с собой новых родственников (чистых американцев) .Так вот они (чистые американцы) сожрали все запасы соленых помидор, маринованных грибов, активно ели соленую сельдь, шашлык, утром кидались на пирожки лук-яйцо, макая их в сметану. А вы говорите… Больше выделываются ,а сами жрут че повкуснее. С собой забрали еще помидоров соленых ))) Еще им горчица сильно понравилась с пельменями ели. Взяли с собой сухой горчичный порошок и рецепт горчицы на утащенном помидорном рассоле)))

#32

#33

Гость

А зачем вообще упираться с бутерами, когда абсолютно доступна всюду их национальная едальня, в которой им точно все привычно? Поехали с утра по достопримечательностям , они же за этим приехали, ну и перекусят в американской забегаловке, нормально вполне.

#34

Гость

Очень большая разница. В 4 раза дороже выйдет, а если несколько дней, да трехразовое питание, то накапает прилично. В европке и америке не принято за свой счет приезжих дармоедов кормить, а мы вечно готовы распластаться перед всеми. Селить их всех у себя, да и кормить еще три раза в день. Зачем это надо?

#35

Без ника

К нам приезжали родственники из Америки (эмигранты) ,прихватив с собой новых родственников (чистых американцев) .Так вот они (чистые американцы) сожрали все запасы соленых помидор, маринованных грибов, активно ели соленую сельдь, шашлык, утром кидались на пирожки лук-яйцо, макая их в сметану. А вы говорите… Больше выделываются ,а сами жрут че повкуснее. С собой забрали еще помидоров соленых ))) Еще им горчица сильно понравилась с пельменями ели. Взяли с собой сухой горчичный порошок и рецепт горчицы на утащенном помидорном рассоле)))

Ага, у вас не странные, а у меня странные, ну че, это ж вуман)) Сельдь они просто ели, а вот на помидоры соленые и грибы набрасывались ,да!

#36

Новые темы

  • Бальная на всю башку бывшая

    6 ответов

  • Как оригинально предложить парню восстановить наши отношения?

    3 ответа

  • Противозачаточные мидиана пропустила. Могу ли забеременеть?

    Нет ответов

  • Стоило ли говорить жениху что его мать меня оскорбляла?

    1 ответ

  • Расскажите, как и чем вы наобеспечивали своих женщин?

    14 ответов

#37

1

Сколько раз пыталась угостить американцев солеными помидорами, столько раз отказывались !

#38

Гость

Ну, сейчас начнется вечный спор, едят ли американцы щи-борщи, оливье, селедку и икру или нет. Есть такие, которые едят, но их все же меньшинство. В массе очень консервативны в еде, но накормить их не проблема. Чем проще, тем лучше. И они привычны есть в ресторанах и кафе. Туда их и послать. Они же едут Россиию смотреть, а не толочься у автора на кухне сутками. Отправляйте их на автобусные экскурсии на целый день. Вот там пусть и ищут точки питания. Что за проблема?

#39

Гость

Ну, сейчас начнется вечный спор, едят ли американцы щи-борщи, оливье, селедку и икру или нет. Есть такие, которые едят, но их все же меньшинство. В массе очень консервативны в еде, но накормить их не проблема. Чем проще, тем лучше. И они привычны есть в ресторанах и кафе. Туда их и послать. Они же едут Россиию смотреть, а не толочься у автора на кухне сутками. Отправляйте их на автобусные экскурсии на целый день. Вот там пусть и ищут точки питания. Что за проблема?

Во во, я не понимаю зачем они заморачиваются, наши американцы жрали как не в себя самую простую еду, но они же странные, ***, по мнению вумана)))

#40

Гость

Проблема тут у некоторых в том, чтобы непременно угодить АМЕРИКАНЦАМ, они же боги. Светлые эльфы, блин, приехали в наш темный мордор, поэтому будем им прислуживать и бояццо, а вдруг не одобрят нашу еду и наше холопское рвение.

#41

Гость

Проблема тут у некоторых в том, чтобы непременно угодить АМЕРИКАНЦАМ, они же боги. Светлые эльфы, блин, приехали в наш темный мордор, поэтому будем им прислуживать и бояццо, а вдруг не одобрят нашу еду и наше холопское рвение.

#42

Без ника

Конечно, лучше сразу показать американцам себя с хамской стороны, чтобы знали Россию. Пусть потом всем рассказывают про наше Раше

#43

Sunny-Jo

Гость
Проблема тут у некоторых в том, чтобы непременно угодить АМЕРИКАНЦАМ, они же боги. Светлые эльфы, блин, приехали в наш темный мордор, поэтому будем им прислуживать и бояццо, а вдруг не одобрят нашу еду и наше холопское рвение.
Да что ж вас так бомбит-то на тему американцев? Девушка хочет, чтобы вкусно было ЕЕ СЕМЬЕ, а если бы они исландцы были — у вас бы тоже так пригорало, а?

#44

Гость

Почему это с хамской? Никто нигде в «цивилизиванном мире» никого у себя бесплатно не селит и не кормит за свой счет никогда. Вполне нормально, если люди поселятся в отеле и будут есть там, где им нравится и то, чем им нравится. Это норма вообще-то для европы и штатов.

#45

#46

Гость

Точно так же пригорало бы. Ненавижу лакейство.

#47

А я с вами не согласна, американцы, в целом, очень гостеприимные люди, и точно также переживали бы, чем кормить русских родственников, потому что всем хочется угодить гостям, откуда бы они ни приехали.

#48

#49

Гость

Sunny-Jo Гость
Проблема тут у некоторых в том, чтобы непременно угодить АМЕРИКАНЦАМ, они же боги. Светлые эльфы, блин, приехали в наш темный мордор, поэтому будем им прислуживать и бояццо, а вдруг не одобрят нашу еду и наше холопское рвение.
Да что ж вас так бомбит-то на тему американцев? Девушка хочет, чтобы вкусно было ЕЕ СЕМЬЕ, а если бы они исландцы были — у вас бы тоже так пригорало, а?
.
Точно так же пригорало бы. Ненавижу лакейство.

#50

Sunny-Jo

Гость
Почему это с хамской? Никто нигде в «цивилизиванном мире» никого у себя бесплатно не селит и не кормит за свой счет никогда. Вполне нормально, если люди поселятся в отеле и будут есть там, где им нравится и то, чем им нравится. Это норма вообще-то для европы и штатов.

.

Это норма для дальних родственников или друзей. Для семьи — это не норма. Там на все праздники (Д Благодарения, Рождество) даже 40-летние тети и дяди за тысячи км к мамочке в дом приезжают, с женами и детьми и питомцами.

Назад

1

3

Вперёд

Следующая тема

  • Эритрофобия,покраснение лица

    6 ответов

Предыдущая тема

  • Давайте хвалится нищетой!

    506 ответов

Чем кормить капризных гостей? Нужен коллективный разум!

Чем кормить капризных …

Назад

1

. ..

5

Вперёд

190 ответов

Последний — Перейти

#1

#2

#5

#6

Гость

а вы там кто, рабыня? вам обязательно их закармливать? пусть свекровка свою родню и кормит.

#7

#8

#9

#11

Автор

Пироги? Ааааа. … в выпечке я не очень сильна… они и сладкого чего-то домашнего ожидать будут, да? А какой пирог лучше? До приезда еще три дня, я бы успела дома попробовать приготовить.

#12

#13

#14

#15

Просто я

Обе с поселка, с юга, в кафе не ходят, кафешную пищу не признают. Обе дамы плотные, так что думаю, поесть любят. … Что ставить на стол, если на все покупное они смотрят с подозрением, изучают придирчиво…

#16

Автор

6, свекрови не будет, приезжают ее две сестры. … их вкусов я не знаю…

А то тут тема была, даже в лидеры выбилась. Родня мужа приезжала, как выяснилось пожрать и заодно с проверкой. Муж не предупредил об их вкусах, она рыбу с креветками и овощами запекала. А они картоху и котлеты с оливье ждали. Сожрали конечно все, еще и нахамили ей в лицо.
Так что срочно выясняйте у мужа, а лучше свекрови.

А так если есть возможность шашлыки или другое мясо, салат. Летний суп не тяжелый. Не умеете печь — не беритесь даже. Лучше ничего, чем невкусно или вообще не получится. Потом обсуждать будут. Чесно скажите вы сдобу не едите.

#18

#19

#20

Автор

15, этм тетки гостили у другой родственницы и жаловались, что голодные остались, потому что та (цитирую) «поленилась нормально встретить и купила все в кафе». Уверена, что там была нормальная еда и даже дороже чем домашняя обошлась, но вот не едят они. Разносолы любят. Свекровь очень обидится, если они скажут и про меня в негативном ключе. Ясное дело, если захотят придраться, то к любой мелочи придерутся, но хотелось бы с чистой совестью остаться.

#21

#23

#24

#25

#27

Гость

ну тогда стандарт: холодец, селедка под шубой,оливье, картоха и запеченые окорочка. Может разнообразить мясом по французски. Короче, жирненько и сытенько

#28

Эксперты Woman.ru

  • Максим Сорокин

    Практикующий психолог

    589 ответов

  • Юлия Лекомцева

    Врач косметолог

    237 ответов

  • Нина Бабанакова

    Нутрициолог, консультант по…

    73 ответа

  • Климкова Татьяна

    Психолог

    53 ответа

  • Стася Довгань

    Практикующий психолог

    5 ответов

  • Дарья Горбунова

    Практикующий психолог

    105 ответов

  • Мария Пашкина

    Психолог-консультант и. ..

    14 ответов

  • Богат Вячеслав

    Дипломированный практикующий…

    171 ответ

  • Доценко Всеволод

    Психолог

    49 ответов

  • Катерина Коренева-Негода

    Психолог

    18 ответов

#29

Автор

С курицей понятно. Запеку. А зеленый борщ можно? У меня вкусно получается. Постной ерундой не обзовут? Я видела темы, где аж до конфликтов и глубоких обид доходило из-за еды, этого и боюсь. Спросить у свекрови не могу, потому что вдруг она скажет допустим готовь мясной рулет, киевские котлеты и торт графские развалины. Я этого всего не умею. И будет еще хуже — получится, что проигнорировала ценные указания.

#30

Автор

С курицей понятно. Запеку. А зеленый борщ можно? У меня вкусно получается. Постной ерундой не обзовут? Я видела темы, где аж до конфликтов и глубоких обид доходило из-за еды, этого и боюсь. Спросить у свекрови не могу, потому что вдруг она скажет допустим готовь мясной рулет, киевские котлеты и торт графские развалины. Я этого всего не умею. И будет еще хуже — получится, что проигнорировала ценные указания.

#32

Автор

Нафиг их не могу. Да мы и не звали. Они остановиться на 2 дня хотят, гостиницу и не рассматривали. Так и сказали — у вас будем, зачем по отелям грязным таскаться, да и повидаемся

#33

Непридуманные истории

  • Как я стала врагом для тети и двоюродной сестры…

    84 ответа

  • Над какими людьми обычно издеваются?

    53 ответа

  • Что, по версии женщины, должен делать женатый мужчина, придя домой?

    133 ответа

  • О том, «Зачем работающей женщине мужчина»

    327 ответов

  • Резко сменился контингент жителей Москвы

    372 ответа

#34

#35

Баба Ира

Аж глаз задёргался, какой-то советский новогодний стол получился, неужели так каждодневно питаются?

#35

Автор

Нафиг их не могу. Да мы и не звали. Они остановиться на 2 дня хотят, гостиницу и не рассматривали. Так и сказали — у вас будем, зачем по отелям грязным таскаться, да и повидаемся

#37

#38

Автор

Я нервничаю((( ладно, была не была, позвоню им самим.

#41

Гость

напишите, что они вам закажут))

#42

Гость

Скажут «ой, да ничего не надо!», а потом жаловаться будут родне.)

#43

#44

Гость

тоже вариант) но все же интересно) они же и так беспардонно к автору приезжают, может и не постесняются меню ей составить

Вы молодец, Автор, умеете видимо людей к себе расположить, раз у Вас хорошие отношения со свекровью.

Кстати, насчет рецептов — недавно из пироговой пробовала очень вкусный пирог с индейкой и черносливом. Рецепты в интернете есть, у меня ссылку не получилось добавить)

#45

Девушка с безуминкой

Автор, грибов с луком нажарьте. И вкусно, и сытно.

Новые темы

  • Что взять в офис на обед?

    12 ответов

  • Недорогое питание, не требующее приготовления

    24 ответа

  • девочки и мальчики, пьете кофе 3в1?

    20 ответов

  • Борщ со сметаной

    18 ответов

  • Еда на свадьбе

    8 ответов

#46

Просто я

Не хотелось бы, чтобы люди уезжали обсуждая меня в плохом ключе, потом всей родне разнесут.

#47

#48

Гость

Если они с юга, то там грибы как-то не едят — пища для них может быть совсем непривычная (тогда туалет может не вынести нагрузки)))

#49

Баба Ира

Аж глаз задёргался, какой-то советский новогодний стол получился, неужели так каждодневно питаются?

#50

Назад

1

. ..

5

Вперёд

Следующая тема

  • Чем кормить бригаду рабочих целую неделю?

    47 ответов

Предыдущая тема

  • Рецепт блинов без масла

    30 ответов

Чем кормить гостей, если

  1. Форум
  2. Архив
  3. Рецепты

их ожидается больше, чем можно усадить за столом? Бутеры, канапешки…, а салаты можно, если они будут держать тарелку на весу, рассаживаясь кто-где нашел?)) Как встретить-то,чтоб люди были довольны и накормлены, подскажите, плиз!))

Стол еще один поставить. У нас пока что застолье редко у кого рассматривается как шведский стол и канапе. Особенно если собирается старшее поколение.

Салаты можно подать в волованах, как вариант. Блины с начинкой.

Нет, всё поколение «новое» И стол не подставится, увы!(((

Да, думала про блины, но я к стыду своему так и не могу их печь!(( Про волованы пошла читать что такое Спасибо!
Уже прочла, только недавно их видела в Зельгроссе, но они малюсенькие какие-то, мало салата войдет! Буду думать, какой туда можно положить!

Их можно дома испечь — дешевле выйдет и больше )))

Да, я уже нашла и рецепт как их печь, и какие начинки к ним. ..Спасибо за наводку! Удачи Вам!

И всё-таки, если гости будут накладывать салаты и есть их, держа тарелку на весу, — неудобно так подавать, да? Я то так часто сама ем!

моя подруга именно так и делает обычно — превращает кухню в буфет, ставит тарелки стопками, вилки-ложки-ножи, стаканы и фужеры, салфетки… И куча всяких вкусностей)
Нет никакого протокола: захотел есть — идешь и обслуживаешь себя по желанию, возвращаешься с тарелкой в комнату…
Несмотря на отсутствие большого стола, народ к ней ходит всегда с большим удовольствием

А поделитесь, какие вкусности она делает?

Она сама немка, а муж — грек, поэтому у них всегда смешаная немецко-греческая кухня
Всегда пита и багет с самыми разными греческими намазками, оливы, кальмары и другие морские гады, разные пирожки, много овощей с гриля и свежих. И непременно большая кастрюля густого чечевичного супа с копченостями). И нарезка — рбная и мясная. Всего понемногу, в общем)
Плюс фрукты и чай/кофе с какими-нибудь сладкими пирогами

Ну и самые разные напитки, конечно)

они разные бывают. И не только валованы, но и тарталетки различные. В метро еще посмотрите, там был приличный выбор, в том числе и более чем по размеру.

А позвать меньше народу, не?

Нет, с тарелкой в руках ничего не съеть толком, или тарелку надо на что-то поставить и есть как бистро, или самом сесть. Ну или делать канапе н один укус

Я бы сделала канапе, минитарталетки и что-то подобное. Стоять с тарелкой и бокалом, накладывая себе из общей салатницы, это крайне неудобно. И в россии дома фуршеты не очень приняты, мягко говоря. Помню, были на таком мероприятии как-то. Весь вечер тема для обсуждения была одна — хозяйка не захотела нормально готовить и решила выпендриться. Прада, там как раз были салатники и тарелки. Сесть было некуда почти, на 5 стульев претендентов 15 человек. Было очень тяжело и неудобно.
А вот на улице на даче такие варианты хороши. Но опять же если все это можно взять руками, а не перекладывать.

«Не захотела готовить нормально»- да все знают, что с порционными салатами, канапе и мини-деесертами даже больше возни

так я и говорю, что там были салаты в тазиках, которые надо было перекладывать в тарелки. Если уж делать фуршет, то закусок должно быть много и разных. Просто нарезки и овощи будут у гостей вызывать чувство обмана. Мне лично пофиг, я как раз привыкшая к фуршетам (в европе), но остальные очень жетско к этому относятся.

Я делаю любую еду, которую можно есть одной вилкой. Покупаю спец пластиковые одноразовые тарелки с углублением для бокала. Т.е. гость спокойно подходит к столу кладет в тарелку и салат, и хлеб, рыбу, мясо маленькими кусочками и тд, берет вилку, наливает бокал и спокойно стоя! ест. Для приличия кладу полные наборы ножи-вилки. И ножи-вилки-десертные ложки и тд у меня нормальные, обычные и хорошего качетсва, как и бокалы. А вот тарелки как написала покупаю из пластика, так как они легкие и их потом ессно выбрасываю.

Спасибо за совет!

А мы не зовем друзей, они сами говорят, что придут, когда у нас дни рождения!

Вот этого я больше всего боюсь

Всем спасибо за советы! ВСё стало более-менее ясно!

При наличии нормальных приборов все-таки подразумевается сидячее место
У нас фуршетные столы очень популярны. Но для них обычно готовят пирожки, салаты всегда в тарталетках, фрукты кусочками со шпажками, мини-булочки и вообще все в таком виде, чтобы можно было обойтись без приборов и взять одной рукой. Тарелки с кольцом для бокала- самое то для таких мероприятий, в этом я вас поддерживаю!

А не поделитесь, где покупаете такие тарелки (чтоб не бегать впустую по магазинам, тем более щас перед праздником ужас, наверное, творится опять). ..

Мы не ставим фуршетных столов дома . У нас для этого есть специальная встроеная стойка в одном из проходов дома, там же в открытом настенном шкафу остальные причиндалы — бокалы, рюмки и тд, плюс специальное место для ножей-вилок и тд. Когда у меня дома собирается до 60 человек, то я их никуда не рассажу. Они мигрируют по первому этажу, кто-то стоит, кто-то сидит, кто-то ходит .
Пирожки пеку иногда, но они здесь не очень популярны, а вот винигрет и оливье (который называется русский салат) — очень. У нас когда такие большие сборища — два раза в год- то у меня аж заранее спрашивают будет ли а. селедка под шубой (ужас) или винегрет или оливье….А вот остальные блюда уже в соответствие с местными традициями и нашими семейными аллергическими ограничениями . У нас у друзей, если зимой, то и суп подают — гуляш или гороховый с горчицей . И ничего, народ спокойно стоя уплетает. Я первый раз подивилась, но было вкусно хотя и сложно есть. А сейчас приноровилась, но сама супы не предлагаю. Фрукты кладу только либо виноград и разрезаный инжир — т.е. то, что к сыру. К сыру еще ставлю несколько чатни и вариантов повидла.
Я все эти возможности описываю к тому, что любое блюдо, которое не надо резать вполне имеет место быть на ДОМАШНЕМ фуршете. Ограничений тут нет — лишь удобство или неудобство к употреблению.

Меня только цифра 60 повергла в ужас

Выглядит вот так, чтобы вы знали, что искать


Ёмаё, спасибо большое, вы мне очень помогли! А то я иначе представляла и мне плохо виделось, что это устойчиво может быть, теперь вижу, что да!

На большую толпу печь блины неблагодарное дело.

Они кстати бывают не только одноразовые, а «нормальные»- керамические и металлические. такие не стыдно и дома использовать, причем неоднократно


Это вообще отличная новость! Т. к. кол-во друзей-гостей с каждым годом растет!
НЕ подскажите, как их в Яндексе забить, не могу найти…

фуршетные тарелки

меня тож )))))

У кого-то щи жидковаты, а у кого-то- брилианты мелковаты. У автора 10 чел похоже будут с фуршетом стоять плечом к плечу в ее квартире

А вам русский язык поучить не мешало бы!)))

Это поможет автору расширить жилплощадь?

От жилплощади мало что зависит. Можно и в одной комнатенке принять 20 человек, а можно и 10 человек на открытом воздухе считать толпой. Я не люблю большие скопления народа у меня дома, стараюсь контролировать «численность стада» и не превышать количество голов 20-25. Это ужас тогда, даже если они разбрелись по участку. А если еще и детей добавить….

Не пробовала и вам на слово не поверю, что в комнатенке ( эт сколько метров? 15-20?) можно принять 20 человек, абсурд.

Открыть тему в окнах

Знаменитости в тренде

Департамент культуры Москвы организует четыре центральные площадки в рамках празднования Дня города Москвы – 2022

Чем заняться на выходных детям и их родителям? Самые интересные семейные мероприятия, посвященные празднованию Дня города Москвы – 2022

Настя Ивлеева сыграет главную роль в драмеди-сериале Кинопоиска «Монастырь»

Гости в доме, много и надолго.

Чем прокормить?

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Гости в доме, много и надолго. Чем прокормить?

2325  1 2 3 все

A-netaкоренной житель16.10.13 17:22

16.10.13 17:22 

Здравствуйте.
У меня приезжают гости, на две недели, взрослый и двое детей (11 и 5).
Нас дома четверо.
Все кушают ОЧЕНЬ хорошо.
Я работаю, соответственно готовить надо чего-то много, хотя бы на пару дней, сытно и — немаловажно — бюджетно.
К приезду сварю Hackfleisch-Käse-Suppe (ну типа немецкое блюдо), отбивных нажарю…
Потом борща наварю.
Ну бульон куриный заранее заморожу для супчиков.
А что можно готовить большими порциями в смысле вторых блюд и чтобы пару дней есть можно было?
Посоветуйте, плиз.

#1 

JgNataстарожил16.10.13 17:34

NEW 16. 10.13 17:34 

в ответ A-neta 16.10.13 17:22

Ну рассмешили. много. К нам приезжает 7 взрослых и нас 4 , вот это я понимаю проблема
А на вашем месте, я бы готовила то же, что и всегда,может быть немного чаще прийдется…

#2 

A-netaкоренной житель16.10.13 17:35

NEW 16.10.13 17:35 

в ответ JgNata 16.10.13 17:34

Ну ладно, не много)))))))))) Они просто едят много… А я запаниковала чегой-то….

#3 

JgNataстарожил16.10.13 17:38

NEW 16.10.13 17:38 

в ответ JgNata 16.10.13 17:34

Плов
Голубцы
Котлеты
Тефтели
Перец фаршированный
Курица в духовке
Гуляш
И гарнир разный ко всему этому.
Хватит?

#4 

ta-ra-ramкоренной житель16. 10.13 18:06

NEW 16.10.13 18:06 

в ответ A-neta 16.10.13 17:22

гуляш и болонезе я замараживаю.
есть всегда пельмени и вареники в морозилке. Иногда манты замараживаю.
голубцы и руллады можно прекрасно заморозить.
накрутите тефтелей и тоже заморозьте.
Морозилка-то есть?

#5 

A-netaкоренной житель16.10.13 18:29

NEW 16.10.13 18:29 

в ответ ta-ra-ram 16.10.13 18:06

Есть. Но не большая. Гуляш, точно. Беспроигрышный вариант. И соус болоньезе сделаю заранее и заморожу. Уже что то.

#6 

Ru-Ger 83завсегдатай16.10.13 18:49

NEW 16.10.13 18:49 

в ответ A-neta 16.10.13 18:29

Плов — отличный вариант для большого количества людей. .. (имхо) я вообще делаю что-то вроде плова «для ленивых» когда времени мало или возиться долго не хочется — просто в сотейнике мясо с луком и морковкой обжариваю, рис засыпаю, водички и под крышку минут на 15 и всё… то же самое с фаршем делаю — тоже вкусно получается… салатик какой-нибудь к этому всему — сытно, вкусно, и бюджетно, как вы и хотите

#7 

davidka2004коренной житель16.10.13 19:11

NEW 16.10.13 19:11 

в ответ A-neta 16.10.13 18:29

Лазанья
Картофельное пюре на дно формы—фарш обжаренный со сцециями—второй слой пюре.30 минут в духовке.Можно сыром сверху затрусить. Соленные огурчики и квашенную капусту под это блюдо
Риззото и салат
Запеченная картошка под ол.маслом и творог с зеленью и огурцом.
Пицца на все вкусы и салаты.
Чили кон Карне
Суп пюре гороховый с сосисками к нему багет или гренки и чесночнотоматное масло
Рыбу можно в кляре нажарить. .
Рыбные котлеты(трудозатратно.но можно в духовке)
Кусок мяса отварить или зажарить в рукаве или фольге..это и как горячее.как холодное и как Колбаса

В моем возрасте торопиться — опасно, нервничать — вредно, доверять — глупо, а бояться — поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!

#8 

  Sepiaстарожил16.10.13 19:18

NEW 16.10.13 19:18 

в ответ ta-ra-ram 16.10.13 18:06, Последний раз изменено 16.10.13 19:22 (Sepia)

В ответ на:


гуляш и болонезе я замараживаю.
есть всегда пельмени и вареники в морозилке. Иногда манты замараживаю.
голубцы и руллады можно прекрасно заморозить.
накрутите тефтелей и тоже заморозьте.

У нас с вами морозилки-близнецы!
Самый оптимальный вариант мясо с соусом (гуляш, болонезе и все перечисленное). К нему разный гарнир.
Салаты, когда нет времени, из банок, типа: банка кукурузы (фасоли), банка грибов, банка маринованых огурцов, лук, перец, зелень, лимон, масло.
Помидоры-огурцы порезать на дольки, соль-перец, сбрызнуть оливковым маслом — вуаля.
Моцарела с помидорами очень быстро тоже.
Картофель в духовке (повторяюсь уже, извините).
Говяжьи (свиные) сосиски с карт. пюре.
Рыба бюдежная — филе из Алди уже с соусом сверху, к нему только картоху отварить. (Моим гостям жутко понравилось, сама я рыбу не ем, не знаю).

Всякая профессия есть заговор против непосвященных. (Джорж Бернард Шоу)

#9 

  SaarAсвой человек16.10.13 22:47

NEW 16.10.13 22:47 

в ответ A-neta 16.10.13 18:29

В ответ на:


И соус болоньезе сделаю заранее и заморожу.

Имейте ввиду, что далеко не все едят размороженую готовую еду. У меня семья в том числе и я привыкли есть только все свежеприготовленое.

#10 

MissFineпатриот17.10.13 00:24

NEW 17. 10.13 00:24 

в ответ SaarA 16.10.13 22:47

Это просто супер, когда такие гости приезжают, да ещё на 2 недели: они наверняка сами будут готовить каждый день свежатинку
И для себя, и для работающих хозяев

Не обламывайте женщине крылья… Она тогда на метлу пересядет.Кёльн? Кёльн!

#11 

MissFineпатриот17.10.13 01:15

NEW 17.10.13 01:15 

в ответ A-neta 16.10.13 17:22

В ответ на:


сытно и — немаловажно — бюджетно

Из собственного опыта: обратите очень пристальное внимание на завтраки!
Именно на них уходит немало средств — иной раз даже больше, чем на обед/ужин для всей толпы.
Из бюджетных «завтрачных» вариантов могу посоветовать хачапури. Очень вкусно, сытно, и делать не сложно. Можно испечь накануне вечером, а утром только подогреть.
Мой рецепт — без претензии на оригинал, но вкусный:
— стакан кефира смешать с 1 яйцом, добавить пакетик бакпульвер, 1 ч. л. соли, 1 ч.л. сахара, прим. 5 ст.ложек масла
— слегка взбить, и добавить 3 стакана муки
— вымесить, добавляя (при необходимости) муку. Тесто должно быть мягким, не крутым. Поставить в холодильник, пока готовим начинку.
— смешать 1:1 тёртую Гауду и брынзу (по 150-200 г каждой)
— 2-3 ст. ложки этой смеси отложить в отдельную миску, добавить пару ложек раст. масла и 1 яйцо. Взбить слегка.
— оставшуюся смесь сыра слегка разбавить сметаной (или кефиром), чтобы было по консистенции близко к пюре
— тесто раскатать по размеру в 2 раза больше противня, на одной его половине разложить сырную начинку, и прикрыть второй половиной
— примять верхний слой пальцами (можно и скалкой поверху пройтись — без особого нажима)
— скрепить края вилкой, или защепить на манер вареников.
— переложить на застеленный пергаментом противень
— ещё раз примять пальцами, или вилкой (и сделать наколки зубчиками вилки- с расстоянием в 2-3 см друг от друга)
— обильно смазать смесью сыра и яйца (можно присыпать сезамом сверху)
— запечь в разогретой заранее на 170-180 градусов духовке, на среднем уровне. Минут 25-30 (если увидите, что тесто сильно вздувается — можно ткнуть ножичком аккуратно)
— вытащить, и, накрыв полотенцем, дать слегка «отдохнуть — минут 10
— после этого разрезать на порции
п.с.
тесто и начинка должны быть при раскатке довольно плотно «склеены» между собой

Не обламывайте женщине крылья… Она тогда на метлу пересядет.Кёльн? Кёльн!

#12 

  SaarAсвой человек17.10.13 07:40

NEW 17.10.13 07:40 

в ответ MissFine 17.10.13 00:24

На приготовление свежеприготовленых блюд уходит не так уж и много время, как кажется. По крайней мере пока разморозится гуляш его можно за это время уже и свежим приготовить.
Гостей, кстати я бы тоже организовала на участие в приготовлении обедов.

#13 

Lady*Kracherстарожил17.10.13 08:29

NEW 17. 10.13 08:29 

в ответ A-neta 16.10.13 17:22

В ответ на:


У меня приезжают гости, на две недели, взрослый и двое детей

убиться

В ответ на:


Я работаю, соответственно готовить надо чего-то много, хотя бы на пару дней, сытно и — немаловажно — бюджетно.

пусть в общепит ходят, хоть иногда… (вот люди проблемы на свою ж… создают )

#14 

  Sepiaстарожил17.10.13 09:56

NEW 17.10.13 09:56 

в ответ SaarA 17.10.13 07:40

В ответ на:


По крайней мере пока разморозится гуляш его можно за это время уже и свежим приготовить.

Да ну. Вытаскиваем из морозилки заранее вечером в холодильник, утром из холодильника на плиту и вуаля.
Экономия в том, что готовим сразу на 2-3 приема пищи. Часть едим свежей, остальные достаем по мере надобности. Например настоящий соус болоньезе нужно варить 3-4 часа на медленном огне. Я сразу готовлю целый казан и замораживаю потом часть.
Рататуйи тоже трудоемкое блюдо, но его можно есть холодным целую неделю.

#15 

  Филиппапатриот17.10.13 10:27

NEW 17.10.13 10:27 

в ответ SaarA 17.10.13 07:40

В ответ на:


По крайней мере пока разморозится гуляш его можно за это время уже и свежим приготовить

а если с утра достать? Или в голову не приходило,что к обеду,ужину заморозка растает.
К. т.с. права М. Файн,на завтраки много уходит,но если узнать что едят,то закупив однажды гости сами приготовят. На остальное я бы готовила тоже самое ,что обычно,только в большем кол-ве. Если конечно нет особых «заскоков» типа веганы,вегетарианцы или с проблемами в здоровье. Тогда флаг,сумки гостям в руки показать где можно закупаться и всё.
Любят свежеприготовленое-к плите,без всяких. Во всяком случае у меня в доме именно так,в первый вечер я приготовлю,если есть заскоки разговор короткий,магазин за углом,кухня в их доступе.

Моё желание » Быть стройной» намного больше желания «Пожрать».
Постоянно хочу две вещи: похудеть и покушать.

#16 

  Филиппапатриот17.10.13 10:29

NEW 17.10.13 10:29 

в ответ MissFine 17.10.13 01:15

я делаю проще мука,вода,бакпульвер. Давно кстати не делала,спасибо напомнила.

#17 

A-netaкоренной житель17.10.13 10:57

NEW 17.10.13 10:57 

в ответ Филиппа 17.10.13 10:29

н.п.
Спасибо всем, в голове прояснилось и план предстоящих закупок сложился б/менее.
Коллективный разум — великая сила)))
Хачапури сделаю обязательно, как раз думала, чтоб такого испечь, чтобы большую порцию сразу.

#18 

MissFineпатриот17.10.13 11:16

NEW 17. 10.13 11:16 

в ответ A-neta 17.10.13 10:57

Ещё подсказочка (насчёт выпечки к завтраку, большой порцией): с тем же тестом и по той же схеме можно разнообразить начинку.
Вместо смеси сыров — взять, например, творог с изюмом или курагой. Или — брынзу с тоненьконаструганным пореем и помидорками. И даже фарш, если завтраки мясные.
Удачи вам с гостями

Не обламывайте женщине крылья… Она тогда на метлу пересядет.Кёльн? Кёльн!

#19 

  Sepiaстарожил17.10.13 11:29

NEW 17.10.13 11:29 

в ответ A-neta 17.10.13 10:57, Последний раз изменено 17.10.13 11:30 (Sepia)

В ответ на:


как раз думала, чтоб такого испечь, чтобы большую порцию сразу.

А я вот как раз выпечку при гостях исключаю из плана. На завтрак идут на ура всякие омлеты-яйца с добавками. Багеты из духовки (обычно мы их не едим, но гости любят) 🙂
А вообще тема акутальная. Пока я тут пишу, муж пехал в аэропорт гостей встречать, правда всего до воскресенья.

#20 

Кормить гостей и не надевать черное: приметы и запреты на 12 сентября

Общество 498

Поделиться

Александров день или Александр Сытник отмечается 12 сентября в народном календаре. Православная церковь в этот день чтит память великого князя Александра Невского.

Фото: ru.freepik.com

В этот день никому нельзя отказывать в гостеприимстве. Напротив, нужно сытно накормить гостей, пусть и незваных, и обязательно дать гостинцев с собой. Тогда достаток задержится в семье надолго.

Главным блюдом стола 12 сентября была каша из ячменя на молоке. Ее называли сытной, так как добавляли в нее воду с медом из летнего сбора – в народе эта смесь имела название «сыта». Отсюда и название праздника. 

12 сентября лучше не надевать черное. Считалось, что темный цвет может привлечь в жизнь негатив.

Фото: ru.freepik.com

Если погода не позволяет облачиться в светлое, то в этот день нужно добавить в образ красный цвет.

Что нельзя делать 12 сентября:

Созывая гостей на пир, нельзя здороваться с первым зашедшим в дом — к неудаче.

Не стоит пересчитывать мелочь в кармане, иначе можно накликать бедность.

Нельзя мыть голову. По поверьям, можно рано облысеть.

Фото: ru.freepik.com

Приметы на 12 сентября:

В лесу много рябины — осень выдастся дождливой.

Птицы высоко в небе кружат и не улетают — осень будет теплой и сухой.

На растениях видна паутина — осень будет теплой.

Если ежи роют норы на опушке леса, зима будет мягкой, если забираются в чащу – морозной и снежной.

Подписаться

Авторы:

  • 15 сен

    Культурная среда: школы искусств становятся кузницами талантов

  • 14 сен

    «Точки роста»: как российские школьники знакомятся с цифровыми технологиями

Что еще почитать

  • Настраиваем томских школьников на новый учебный год

    158

    Даниил Аршавский

    Томск
  • Томичи-владельцы гаражей могут лишиться их в сентябре

    293

    Даниил Аршавский

    Томск
  • «Известия»: в Казахстане начали задерживать российские грузовики с товарами из ЕС

    35472

    Олег Цыганов

  • Названы последствия возможного включения Аллы Пугачевой в реестр СМИ-иноагентов

    Фото 25076

    Марина Озерова

  • Соловьев «похоронил» Пугачеву после ее обращения: «Покойся с миром»

    17622

    Артем Кошеленко

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

  • Жительницы Улан-Удэ становятся проститутками ради уплаты долгов и помощи близким

    12700

    Улан-Удэ

    Роксана Родионова

  • Костромские проблемы: в наших лесах исчезли грибы

    5802

    Кострома
  • «Надо настраиваться»: стилист в Улан-Удэ предсказала возвращение моды нулевых годов

    Фото 5183

    Улан-Удэ

    Сэсэг Жигжитова

  • Начальник свердловского ТУ Росимущества Сергей Зубенко с молчаливого согласия федерального руководителя Вадима Яковенко тормозит развитие строительной отрасли в Екатеринбурге

    Фото 4417

    Екатеринбург

    Максим Бойков

  • Вопрос о строительстве второго моста через Волгу в Костроме движется, но не так быстро как хотелось бы

    3753

    Кострома
  • В Екатеринбурге обсудили, как повысить привлекательность казачества

    Фото 3001

    Екатеринбург

    Владимир Кусков

В регионах:Ещё материалы

Ночная запеканка для завтрака с ветчиной и яйцом

Опубликовано: · Изменено: Susie Weinrich · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Запеканка для завтрака с ветчиной и яйцом — это очень вкусный и очень простой рецепт завтрака. Хлеб пропитан ароматной яично-молочной смесью и покрыт ветчиной и сыром. Его готовят заранее и хранят в холодильнике в течение ночи (до 2 дней!), а на следующее утро вы можете его испечь, что делает его отличным рецептом, который можно использовать, когда у вас дома гости!

Конечно, если у вас нет времени ждать всю ночь… загляните в эти чашки для яиц с сосисками или чашки для яиц для здорового завтрака.

Почему это такая замечательная запеканка для завтрака

  • Замечательно после праздников, когда все ингредиенты есть у вас дома. Вы можете использовать остатки хлеба или булочек, яиц и ветчины.
  • Легко собирается. Нарезать, Взбить, Налить.
  • Простые ингредиенты!
  • Не обжаривать перед сборкой!
  • Можно приготовить за 2 дня до завтрака.
  • Детям он тоже понравится… без лука и зелени (прямо как в моем курином супе с лапшой для детей)

Ингредиенты

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этой ночной запеканки с ветчиной и яйцом, а также несколько полезных советов. на несколько ингредиентов:

Остатки ветчины

Если вы используете остатки ветчины, вам понадобится примерно 2 ½ чашки.

Стейк из ветчины

Если вы покупаете стейк из ветчины в продуктовом магазине, выбирайте тот, который весит около 1 фунта. Это позволит вам обрезать кости и жир и при этом получить нужное количество ветчины.

Хлеб

Этот рецепт — отличный способ использовать вчерашний хлеб. Рецепты требуют «французского хлеба», однако вы можете использовать то, что у вас есть.

Если у вас есть закваска, используйте ее. Если у вас остались роллы, используйте их. Я сделал это из оставшихся булочек-слайдеров, и это сработало отлично!

Свежий тертый сыр

Как всегда, я рекомендую вам измельчать свежий сыр вместо того, чтобы покупать предварительно измельченный сыр в пакетиках. Свежие кусочки будут таять сливочнее и вкуснее! Сыр в мешках подойдет, но он покрыт антислипающими агентами и консервантами, которые мешают ему правильно плавиться.

Пошаговая инструкция в картинках

Начните с нарезки хлеба на кубики. Если у вас есть хлеб с толстой или хрустящей корочкой, вы можете удалить его и выбросить.

Приготовьте форму для запекания 9×13, смажьте 1 столовую ложку размягченного сливочного масла по дну и немного вверх по бокам. Теперь добавьте кубики хлеба.

Сверху выложите кубики ветчины и посыпьте сыром

Разбейте яйца в миску, добавьте дижонскую горчицу, Lawry’s, луковый порошок, чесночный порошок и цельное молоко. Взбейте, чтобы все смешалось, и все яйца взбились.

Теперь вылейте на хлеб/ветчину/сыр. Убедитесь, что вы заливаете его равномерно по всей кастрюле.

Слегка нажмите на запеканку, чтобы весь хлеб касался яично-молочной смеси.

Накрыть и поставить в холодильник на 12-24 часа, до 48 часов!

Однажды я случайно приготовила это на день раньше, и оно должно было стоять в холодильнике и еще один день… получилось отлично!!! Таким образом, вы МОЖЕТЕ приготовить эту запеканку для завтрака за 2 дня до ее начала.

Выпечка

Разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекать, не накрывая крышкой, 45 минут.

Дайте запеканке остыть в течение примерно 15 минут перед подачей на стол.

Порция

Запеканка для завтрака с ветчиной и яйцом нарезать квадратами. Он превосходно подается со свежими фруктами, ванильным йогуртом и сладкой выпечкой на завтрак, пирогом с черникой, банановым хлебом или кексами с кофейным тортом.

Он также может стать отличным завтраком на ужин! Подавайте его с зеленым салатом, заправленным винегретом (этот базиликовый винегрет восхитителен!).

Хранение

Оставшуюся запеканку для завтрака храните в холодильнике в закрытом контейнере в течение 2 дней. После этого запеканку еще можно будет есть до 4 дней, но она начнет «сохнуть».

Связанные рецепты


Вы сделали этот рецепт?!

Если вы сделаете этот рецепт, я хотел бы услышать ваш отзыв. Загляните в раздел комментариев и свяжитесь со мной.

Тогда подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы не пропустить новый рецепт!

Оцените этот рецепт

Свяжитесь со мной в комментариях ниже и дайте мне знать, пробовали ли вы этот рецепт!? Тогда подпишитесь на мою пятничную рассылку, чтобы не пропустить новый рецепт!

  • 9 × 13 Блюдо для выпечки

  • ▢ 4 стакана французского хлебного кубика
  • ▢ 8 Большие яйца
  • ▢ 2 чашки целого молока
  • ▢ 2 -й тиаз. Соль, луковый порошок и чесночный порошок
  • ▢ 2 ½ чашки (до 3 чашек) приготовленной ветчины, нарезанной кубиками, стейка из ветчины или остатков ветчины отлично подойдет
  • ▢ 1 ½ стакана тертого сыра чеддер
  • ▢ 1 столовая ложка размягченного сливочного масла
  • Распределите размягченное сливочное масло по дну и бокам формы для запекания 9×13.

  • Нарежьте хлеб кубиками (около 1–1,5 дюйма). Поместите хлеб в подготовленную форму 9×13.

    **Если у вашего хлеба толстая или жесткая корка, удалите ее и выбросьте, используя только внутренние, мягкие части хлеба.

  • Положите нарезанную кубиками ветчину поверх кубиков хлеба, затем посыпьте сыром.

  • В миске смешайте яйца, молоко, горчицу и приправы.

  • Равномерно вылейте яичную смесь поверх хлеба/ветчины/сыра.

    Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь (12–24 часа).

    Можно сделать за 2 дня.

Выпечка
  • Разогрейте духовку до 375°.

    Тем временем откройте запеканку и поставьте на стол.

  • Когда духовка полностью нагреется, выпекайте без крышки в течение 45 минут.

  • Перед нарезкой дайте запеканке отдохнуть 10-15 минут.

Сервировка

Хлеб – этот рецепт – отличный способ использовать вчерашний хлеб. Я призываю к «французскому хлебу», однако вы можете использовать то, что у вас есть. Если у вас есть закваска, используйте ее. Если у вас остались роллы, используйте их. Я сделал это из оставшихся булочек-слайдеров, и это сработало отлично!

Ветчина – , если вы используете оставшуюся ветчину, вам понадобится около 2 ½-3 чашек. Если вы покупаете стейк из ветчины, возьмите его весом от 1 до 1,25 фунта. Это дает вам достаточно мяса после того, как вы обрежете кости и жир.

Вы пробовали этот рецепт? Свяжитесь со мной и дайте мне знать, как это получилось, комментируя ниже!

Порция: 1 порция | Калорийность: 593 ккал | Углеводы: 70 г | Белок: 33 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 222 мг | Натрий: 1262 мг | Калий: 415 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 593 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 302 мг | Железо: 6 мг

Если представлены данные о питании, они рассчитываются как приблизительные, насколько нам известно.

Больше завтрака

О Сьюзи Вайнрих

Сьюзи Вайнрих — разработчик рецептов, фуд-фотограф и создатель контента для Mom’s Dinner. Имеет более 20 лет опыта работы в пищевой промышленности. В настоящее время Сьюзи делится всеми своими рецептами и знаниями о еде на ужине мамы. Вы обнаружите, что ее рецепты просты в исполнении и полны советов и приемов, чтобы убедиться, что рецепт, который вы готовите, получается идеальным!

Взаимодействие с читателем

Куриные грудки в пахте на гриле — НАСТОЛЬКО нежные и сочные

Опубликовано: · Изменено: Susie Weinrich · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту Перейти к подкасту/видео Распечатать Рецепт

После того, как вы съедите эти куриные грудки на гриле в пахте, вы больше никогда не вернетесь к простому старому жареному цыпленку. Обещать! Маринад на пахте делает курицу невероятно нежной и сочной. С этим рецептом вы больше НИКОГДА не будете терпеть сухую куриную грудку на гриле.

Этот цыпленок-гриль был бы великолепен с феттучини Альфредо, поверх начос с курицей Баффало или по этому рецепту со сливочной курицей и лапшой! Но мой абсолютный фаворит — это паста с песто из базилика!

Зачем использовать маринад на пахте?

Здесь происходит волшебство! Современная пахта производится путем добавления молочной кислоты в нежирное молоко. Эта молочная кислота и делает трюк с вашей курицей.

В отличие от лимона или уксуса, молочная кислота в пахте представляет собой гораздо более мягкую форму кислоты, которая идеально смягчает курицу. Он сохраняет его сочным и нежным во время жарки.

Промываете ли вы пахту перед приготовлением на гриле?

Ни в коем случае не мойте курицу под проточной водой. На самом деле это кухонная практика, которая никогда не рекомендуется из-за риска перекрестного загрязнения.

Вместо этого я рекомендую, когда вы достанете курицу из маринада, выложить ее на несколько бумажных полотенец в противне с бортиками, а затем слегка промокнуть верх грудки дополнительными бумажными полотенцами.

Он не должен быть полностью сухим от пахты, но вы также не хотите, чтобы он все еще был пропитан пахтой. См. фото для наглядности:

Ингредиенты

Вам нужно всего 4 ингредиента, чтобы приготовить курицу-гриль в пахте.

Куриная грудка без костей и без кожи – Для приготовления отличного цыпленка на гриле нужно купить курицу самого высокого качества. Я рекомендую покупать куриную грудку, как указано на упаковке, которая была охлаждена на воздухе, например, Smart Chicken.

Пахта – Да, есть лайфхаки, чтобы сделать свою собственную пахту. Что, я думаю, здорово, когда вы находитесь в затруднительном положении.

Тем не менее, для курицы, маринованной в пахте, я настоятельно рекомендую вам приобрести настоящую пахту. В покупную пахту добавляют молочную кислоту, которая отлично смягчает курицу. Большинство домашних лаймов из пахты готовятся с лимоном или уксусом, а это не то, что вам нужно в этом рецепте.

Кошерная соль- Если вы хотите использовать в этом рецепте кошерную соль, не используйте йодированную поваренную соль. Кошерная соль имеет более мягкий/мягкий соленый вкус, чем поваренная соль.

Пошаговые инструкции в картинках

Возьмите сковороду или тарелку, которая поместит всю куриную грудку в один слой, допускается некоторое наложение друг на друга, но не кладите курицу друг на друга.

Обильно посолите курицу со всех сторон.

Раздавите зубчики чеснока так, чтобы обнажились внутренности. Это придаст аромат пахте и, в свою очередь, вашей курице. Не нарезайте и не измельчайте чеснок. Эти кусочки прилипнут к вашей курице, а затем сгорят на гриле — это нехорошо!

Теперь налейте пахту около курица. Не лейте его прямо на курицу, иначе вся соль смоется.

Смешайте курицу так, чтобы пахта покрыла все кусочки.

Накройте форму и поставьте в холодильник мариноваться на 12-24 часа.

Совет для профессионалов: если у вас есть много детей, которые входят и выходят из вашего холодильника, я рекомендую поставить форму для пахты/курицы на противень с бортиками, чтобы собрать любые пролитые жидкости.

Приготовление маринованной курицы на гриле

Пора жарить!

Достаньте курицу из холодильника. Застелите противень с бортиками бумажными полотенцами.

Положите курицу на бумажные полотенца, затем возьмите еще несколько и промокните курицу сверху. Нет необходимости удалять всю пахту, вы просто не хотите, чтобы она пропиталась молоком до того, как она пойдет на гриль.

Оставьте курицу при комнатной температуре, пока гриль нагревается.

Настройте гриль для прямого и непрямого гриля. Если вы используете угольный гриль, это означает, что вы оставите одну сторону чайника пустой и сложите горячие угли с другой стороны.

Запустите курицу с прямой стороны. Жарить около 4 минут.

Переверните курицу (если она легко снимается с гриля, если нет, подождите еще минуту). Готовьте еще 4 минуты на прямом огне.

Теперь перейдите к непрямой стороне гриля. Проверьте внутреннюю темп. Если курица не нагрелась до 160-165 градусов, откройте крышку гриля и дайте ей готовиться на непрямом огне, пока она не достигнет 160-165 градусов. Это может занять от 1 до 5 минут, в зависимости от того, насколько толстые и большие у вас куриные грудки.

Когда они будут готовы, снимите куриные грудки с гриля и дайте им отдохнуть в течение 5 минут. Я не люблю накрывать курицу фольгой, потому что это может продлить приготовление остатка и в конечном итоге пережарить курицу.

Соус для макания

В карточке рецепта есть необязательный соус для макания. Это отличный сливочный соус с легкой остротой хрена. Это также отличный вариант для бутербродов с курицей.

Еще одна замечательная закуска — свежий песто!

Способы использования курицы-гриль

Расскажите о 101 способе использования курицы! Это один из самых универсальных белков. Вот лишь несколько идей:

  • Салат «Цезарь» с курицей (отличный соус «Цезарь»)
  • Бутерброды с курицей на гриле
  • Куриные слайдеры BBQ
  • Пицца BBQ с курицей
  • Глазурь с соусом барбекю из манго
  • 9

    9

    2 Рецепты

    Вот несколько замечательных гарниров, которые помогут приготовить курицу-гриль в пахте:

    Еще больше замечательных рецептов с курицей


    Это ты приготовил?!

    Если вы сделаете этот рецепт, я хотел бы услышать ваш отзыв. Загляните в раздел комментариев и свяжитесь со мной.

    Тогда подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы не пропустить новый рецепт!

    Оцените этот рецепт

    • ▢ 6 свежих куриных грудок без кожи и костей ** см. примечания по куриным грудкам ниже.
    • ▢ 2 чашки пахты
    • ▢ 6 свежих целых зубчиков чеснока (больше, если вы ЛЮБИТЕ чеснок)
    • ▢ kosher salt
    Excellent Dipping Sauce (OPTIONAL!!)
    • ▢ 4 tablespoon sour cream
    • ▢ 4 tablespoon mayonnaise
    • ▢ 4 teaspoon Dijon mustard
    • ▢ 3 teaspoon horseradish
    • ▢ ¼ teaspoon kosher salt
    • Выложите куриные грудки без костей и кожи в форму с бортиками, в которую поместится вся курица, без слоев.

    • Обильно посолите грудки с обеих сторон!!

    • Раздавите зубчики чеснока так, чтобы они треснули и обнажились внутренности, но не измельчайте и не измельчайте чеснок.

      Поместите его вокруг курицы.

    • Вылейте пахту по краям курицы, затем встряхните сковороду/курицу, чтобы убедиться, что пахта окружает курицу.

      Совет: не лейте пахту прямо на курицу, соль должна оставаться на курице.

    • Накройте форму и поставьте в холодильник на 12-24 часа.

      Совет для профессионалов: если у вас нет плотной крышки на тарелке с курицей и многие дети хватают что-то из вашего холодильника, я рекомендую поставить сковороду с курицей и пахтой на противень с бортиками, чтобы не пролилось. или ДТП.!

    • Не маринуйте грудки дольше 24 часов, иначе они могут стать слишком насыщенными и мягкими.

    Куриные грудки в пахте на гриле
    • Настройте гриль для прямого и непрямого гриля. Если у вас есть угольный гриль, это означает, что вы будете складывать все горячие угли на одну сторону чайника.

    • Достаньте курицу из пахты и положите на противень, застеленный бумажным полотенцем.

      Дать стечь пахте с курицы. Промокните его дополнительными бумажными полотенцами, чтобы они впитали излишки пахты. Тем не менее, это нормально, если в курице осталось немного молока.

      См. фото для справки.

    • Оставьте курицу при комнатной температуре, пока гриль разогревается!

    • Когда ваш гриль разогреется и будет готов, положите куриную грудку на угли/жарку для прямого нагрева, примерно на 4 минуты с первой стороны.

    • Как только курица легко отделится от гриля, переверните ее на вторую сторону. Жарить еще 4 минуты.

    • Теперь переместите курицу на сторону непрямого гриля.

      Проверьте температуру, если внутренняя температура не достигла 160°, откройте гриль и готовьте на непрямом огне, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160–165°.

      Это может занять от 1 до 5 минут, в зависимости от размера куриных грудок.

    • Снимите полностью приготовленную курицу с гриля и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать или подавать на стол.

      Я не люблю накрывать фольгой, это продлит приготовление остатков и, возможно, пережарит курицу.

    Сервировка
    • Этот цыпленок на гриле в пахте превосходен с соусом для макания сверху, на бутерброд или поверх салата Цезарь!

    Куриные грудки без костей и без кожи:  Я настоятельно рекомендую покупать самые лучшие куриные грудки, какие только можете, будь то у мясника или действительно хорошего бренда (например, Smart Chicken). Если вы найдете птицу с воздушным охлаждением, это отличный показатель того, что это будет качественная птица.

    • Если у вас очень толстые/большие куриные грудки, я рекомендую разделить их вдоль на две более тонкие грудки! Они лучше промаринуются и приготовятся более равномерно.
    • Не стесняйтесь соли. Дайте ему хорошую ванну с кошерной солью, прежде чем положить в холодильник. Это поможет курице быть более ароматной и нежной.
    • Не мойте курицу перед маринованием.

    Пахта:  Вы можете сами приготовить пахту из молока и уксуса или лимона. Однако в этом случае я рекомендую вам использовать настоящую пахту.

    Вы пробовали этот рецепт? Свяжитесь со мной и дайте мне знать, как это получилось, комментируя ниже!

    Порция: 1грудка | Калорийность: 178 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 27 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 215 мг | Калий: 526 мг | Сахар: 4 г | Витамин А: 166 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 1 мг

    Если представлены данные о питании, они рассчитываются как приблизительные, насколько нам известно.

    Еще курица

    О Сьюзи Вайнрих

    Сьюзи Вайнрих — разработчик рецептов, фуд-фотограф и создатель контента для Mom’s Dinner. Имеет более 20 лет опыта работы в пищевой промышленности. В настоящее время Сьюзи делится всеми своими рецептами и знаниями о еде на ужине мамы. Вы обнаружите, что ее рецепты просты в исполнении и полны советов и приемов, чтобы убедиться, что рецепт, который вы готовите, получается идеальным!

    Взаимодействие с читателем

    формочек для яиц с сосисками — мамин ужин

    Опубликовано: · Изменено: Susie Weinrich · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Перейти к рецепту Перейти к подкасту/видео Распечатать Рецепт

    Колбасные яйца в стаканчиках — отличный завтрак или завтрак на ужин. Они сделаны из колбасы для завтрака, яиц, шпината и сыра пармезан, что также делает их отличным вариантом завтрака с низким содержанием углеводов. Вы можете приготовить их заранее на завтрак или ужин на ходу!

    Если вам нравится завтрак или вы любите завтракать на ужин, обратите внимание на кексы с банановым хлебом, яйца вкрутую быстрого приготовления и чашки для весенних яиц!

    Подставки для яиц Make Ahead Sausage

    Эти подставки для яиц очень удобно хранить в холодильнике, чтобы подогреть перед завтраком в будний день. Мне нравится подавать их со свежими фруктами.

    Это также очень популярный вариант ужина в нашем доме. Я могу сделать подставки для яиц на выходных и хранить их в холодильнике до напряженной ночи. Затем я просто ставлю их в духовку или микроволновую печь и подаю с фруктами и, возможно, с готовыми вафлями (например, с эгго, которые я не готовила заранее!).

    Легкий завтрак для гостей выходного дня

    Эти подставки для яиц также могут стать легким завтраком для гостей дома выходного дня. Соедините его со свежими фруктами, покупной выпечкой, кофе и завтрак уже готов!

    Подробную информацию о планировании питания для гостей выходного дня см. в статье «Легкие идеи питания для гостей дома выходного дня».

    Как сделать формочки для яиц с сосисками

    Для начала разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте форму для маффинов на 12 чашек, смажьте их спреем для выпечки или оливковым маслом.

    В сковороде на среднем огне обжарьте молотую колбасу для завтрака, пока она не прожарится и не раскрошится. Если у вас есть лишний жир в кастрюле, слейте его, прежде чем двигаться дальше.

    Добавьте в сковороду свежий шпинат и лук и обжаривайте, пока шпинат не увянет, а лук не станет мягким, около 5 минут. Снимите с огня, добавьте нарезанный базилик и дайте смеси остыть в течение нескольких минут.

    Тем временем в большой миске смешайте яйца пополам, соль и перец.

    Равномерно распределите колбасную смесь по подготовленным формам для маффинов, заполняя каждую наполовину. У вас будет достаточно для 12-24 чашек, в зависимости от того, насколько велики ваши формы для маффинов.

    Налейте достаточное количество яичной смеси в каждую чашку, заполнив ее почти доверху.

    Щедро посыпьте каждую чашку сыром пармезан.

    Выпекать 15-18 минут, пока сыр не запузырится и они не будут готовы.

    Дайте формочкам для яиц с сосисками остыть в течение примерно 5 минут, прежде чем вынимать их из формы для маффинов.

    Проведите ножом по внешнему краю каждой чашки, и они поднимутся прямо из кастрюли!

    Изготовление подставок для яиц, подходящих для детей

    Я знаю, что некоторые дети могут странно относиться к шпинату или вообще к зелени. Чтобы приготовить незеленую, подходящую для детей версию, просто отложите немного колбасы, прежде чем добавлять шпинат в сковороду. Тогда вы можете собрать несколько чашек только с яйцом и колбасой.

    Теперь ты герой завтрака и все счастливы. До тех пор, пока вы не подадите им клубнику, когда они захотели черники, и они не растают в лужу на полу. #momlife

    Еще рецепты завтрака для любви


    Вы приготовили этот рецепт?!

    Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать ваш отзыв. Загляните в раздел комментариев и свяжитесь со мной.

    Тогда подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы не пропустить новый рецепт!

    Оцените этот рецепт

    • 12 Count Muffin Guffin Tin (S)

    • ▢ 16 унций. чашки свежего молодого шпината, плотно упакованного
    • ▢ ½ чашки свежего нарезанного базилика, не упакованного (если у вас нет свежего базилика, вы можете добавить 1 чайную ложку сушеного базилика)
    • ▢ 8 яиц
    • ▢ 1 ½ чашки пополам
    • ▢ 1 ¼ чашки свежего тертого сыра пармезан
    • ▢ ½ чайной ложки соли
    • ▢ перец по вкусу
    • Разогрейте духовку до 350°C.

    • В большую сковороду добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и готовьте колбасу, пока она не прожарится и не раскрошится. Если есть лишнее масло, слейте жир с колбасы, прежде чем двигаться дальше.

    • Добавьте 2 чашки свежего молодого шпината и ¾ чашки зеленого лука, периодически помешивая, пока шпинат не завянет, около 5 минут. Снимите с огня, добавьте ½ стакана свежего базилика, перемешайте. Отложите в сторону и дайте остыть в течение нескольких минут.

    • Тем временем взбейте 8 яиц, 1 ½ чашки пополам, ½ чайной ложки соли и перца, пока яйца и молоко не станут полностью однородными.

    • **По этому рецепту можно приготовить 12 больших формочек для яиц или до 24 формочек поменьше. Разделите начинку в зависимости от того, сколько яичных маффинов с сосисками вы хотите.

      Равномерно распределите колбасную смесь по формочкам для маффинов. Налейте столько яичной смеси, чтобы она была почти до верха каждой чашки.

      Посыпьте каждую чашку сыром пармезан.

    • Выпекайте 15-18 минут, пока сыр не запузырится и не пропечется в центре. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем вынимать их из формы для кексов.

      Возможно, вам придется провести ножом по краям каждой формы для маффинов, чтобы вынуть их из формы.

    12-24 чашки для яиц:

    По этому рецепту можно приготовить 12 больших формочек для яиц или до 24 формочек поменьше. Разделите начинку в зависимости от того, сколько кексов с сосисками вы хотите.

    Сделать заранее:
    Испечь формочки для яиц и дать остыть. Выньте из формы для маффинов и поместите в форму 9×13. Охладить до 3 дней.

    Разогреть выпекать при 350 в течение 15 минут, пока не прогреется. Вы также можете разогревать чашки для яиц по несколько штук за раз в течение 30 секунд – 1 минуты.

    Вы пробовали этот рецепт? Свяжитесь со мной и дайте мне знать, как это получилось, комментируя ниже!

    Если предоставляются данные о питании, они рассчитываются как приблизительные, насколько нам известно.

    Первоначально опубликовано в марте 2017 г. – Фотографии и копия обновлены в марте 2020 г.

    Еще Завтрак

    О Сьюзи Вайнрих

    Сьюзи Вайнрих — разработчик рецептов, фуд-фотограф и создатель контента для Mom’s Dinner. Имеет более 20 лет опыта работы в пищевой промышленности. В настоящее время Сьюзи делится всеми своими рецептами и знаниями о еде на ужине мамы. Вы обнаружите, что ее рецепты просты в исполнении и полны советов и приемов, чтобы убедиться, что рецепт, который вы готовите, получается идеальным!

    Взаимодействие с читателем

    Pro Советы и рецепты по кормлению ночных гостей

    Не знаете, чем накормить ночных гостей? Эти профессиональные советы и вкусные рецепты избавят вас от стресса и сделают ваш визит незабываемым!

    Если вы давно следите за мной, то знаете, что хостинг — одно из моих любимых занятий. Я любила его с тех пор, как была маленькой девочкой. Однако прием ночных гостей меня немного напрягал. Мне всегда было трудно понять, что подать на еду. Мои главные заботы радовали все вкусы и время. За прошедшие годы я придумал несколько простых и быстрых рецептов, которые нравятся всем. Я собрал их все здесь, чтобы помочь вам проводить меньше времени на кухне и больше времени проводить с друзьями и семьей.

    Мне нравится готовить по крайней мере один завтрак/поздний завтрак для моих гостей в зависимости от продолжительности визита. До конца визита я позволял каждому угощаться сам.

    Продукты для завтрака, которые нужно иметь под рукой

    • Йогурт
    • Свежие фрукты
    • Домашняя гранола  
    • Яйца вкрутую
    • Овсянка
    • Быстрый хлеб/маффины – Лимонно-черничный хлеб, Цельнозерновой банановый хлеб, Шоколадно-банановые маффины, Цельнозерновые тыквенные маффины

    Обычно я готовлю быстрый хлеб/кексы, яйца вкрутую и домашнюю мюсли до того, как все придут. Хлеб / кексы можно приготовить за неделю или около того и хранить в морозильной камере. Гранолу можно приготовить за несколько дней, а я готовлю яйца вкрутую накануне вечером или утром по прибытии.

    Один из моих любимых способов сервировки блюд — создание блюд и баров. Их легко собрать, всегда есть что-то для всех, и они выглядят потрясающе. А 9Батончик для рогаликов 0035 или доска для блинов — мои любимые завтраки.

    Этот батончик из рогаликов был создан моей подругой и членом сообщества SGM Карен. Она воспользовалась советами и распечаткой из моего поста в баре с рогаликами.



    Эти Воздушные оладьи из цельнозерновой муки или Оладьи из цельнозерновой муки с бананом идеально подходят для приготовления блинов. мой Домашние рогалики требуют всего несколько ингредиентов и могут быть приготовлены в духовке или во фритюрнице. Приготовьте дополнительные блины и рогалики, чтобы иметь под рукой завтраки.

    Некоторые другие любимые рецепты завтрака включают Цельнозерновой голландский бейби , Шакшука на одной сковороде и Фруктовый пирог с йогуртом без выпечки .

     Обед здесь каждый сам за себя. Я часто готовлю суп или перец чили и/или Easy Slow Cooker Chicken заранее. Курицу можно добавлять в салаты, использовать для бутербродов или делать из нее Лучший полезный куриный салат . Вы также можете использовать сваренные вкрутую яйца для приготовления Легкий классический яичный салат . Остатки от вчерашнего ужина также являются хорошим вариантом.

    Предметы для обеда, которые необходимо иметь под рукой

    • Хлеб
    • Салат
    • Помидор
    • Различные нарезанные овощи
    • Хумус
    • Гайки

    Вы не ошибетесь, выбрав доски для еды и батончики для ужина. Возможности безграничны. Этот эпический батончик чили — одна из самых популярных записей в моем блоге. Это мой вариант, когда к нам приходят гости во время футбольного сезона.

    Когда мои дети приезжают, они всегда просят Греческие начос в сочетании с этим удивительным Куриным сувлаки.

    Все любят тако! Этот пост Taco Board содержит отличные советы и рецепт вкусного соуса из авокадо с кинзой и лаймом.

    Среди других моих любимых блюд — блюда, приготовленные в медленноварке, салаты с мясом на гриле и блюда из пасты. Их все легко собрать, и у вас будет достаточно времени, чтобы провести его с вашими людьми!

    Блюда, приготовленные в мультиварке, прекрасно подходят для тех дней, когда вы отправляетесь на экскурсию с гостями. Просто бросьте все в мультиварку утром, и ужин будет готов, когда вы вернетесь домой. Попробуйте этот Куриный Cacciatore или этот Куриный Суп Тортилья .


    Осенний салат с яблоком и пеканом и Салат из жареной тыквы Delicata идеальны осенью и зимой. Салат из ягод и козьего сыра и Салат с креветками, манго и авокадо освежают весной и летом.

    Рулетики для лазаньи с тремя сырами великолепны, потому что их можно собрать заранее и хранить в морозильной камере. Вегетарианская паста с жареными кедровыми орехами — еще один семейный фаворит.

    Я надеюсь, что вы оставили место для десерта, потому что у меня есть несколько для вас. Домашние чашки с арахисовым маслом , Шоколадное печенье с арахисовым маслом без муки и Шоколадное печенье без глютена можно приготовить до прибытия ваших гостей.

    Яблочные чипсы , Персиковые черничные чипсы и Шоколадные пирожные лава можно собрать в начале дня и поставить в духовку перед подачей ужина.

    Я надеюсь, что эти советы и рецепты помогут снять стресс, связанный с приготовлением еды для ваших ночных гостей. Собираться за столом и проводить время вместе с семьей и друзьями важнее, чем еда на столе. «В конце дня люди не будут помнить, что вы сказали или сделали, они будут помнить, что вы заставили их чувствовать». – Maya Angelou

     Если вы приготовите какой-либо из рецептов или воспользуетесь каким-либо из этих советов, обязательно дайте мне знать. Кроме того, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы. Вы можете оставить комментарий и/или оценку ниже и обязательно отметить меня на Инстаграм . Я люблю слышать от вас и видеть ваши творения!

    Вам также могут понравиться эти советы и распечатки.

    15 продуктов, необходимых для создания уютной гостевой комнаты

    Как подготовить гостевую комнату к отпуску

    15 блюд для ваших гостей, которые им обязательно понравятся.

    ..

    Trendinig Stories

    More Stories …

    3 ореха

    Все любят тянуться к тарелке с орехами, верно? Ореховая смесь очень нравится людям, если, конечно, у них нет аллергии на орехи, при которой вместо них можно было бы подать немного приправленного нута или попкорн. Орехи — это забавная закуска, но чтобы сохранить их здоровыми, старайтесь покупать продукты без добавления соли или с низким содержанием натрия и подавайте их с вкусными какао-крупками или безмолочными шоколадными чипсами в качестве более здоровой альтернативы.


    4 Поднос с овощами

    Все приносят на вечеринки подносы с овощами не просто так — их съедают, даже если люди не утверждают, что они им нравятся, и это легко. Почему? Потому что вы кладете овощи на поднос с вкусным соусом, и люди чувствуют себя менее виноватыми из-за того, что едят другие закуски. Кроме того, овощи очень вкусные и могут стать отличным перекусом! Их можно купить готовыми или сделать самостоятельно. Если вы делаете свой собственный, я предлагаю хранить его в холодильнике до подачи на стол, чтобы он оставался прохладным и свежим. Вы даже можете приготовить свой собственный полезный соус на основе йогурта вместо сортов на основе сметаны, если хотите. Овощные подносы лучше всего подходят для краткосрочных вечеринок или мероприятий, но если у вас в доме постоянно гости, обязательно рассмотрите и их. Людям нравится иметь возможность достать овощи, когда они хотят чего-то полезного и не должны готовить это сами.


    5 сырых трюфелей

    Хорошо, это может занять несколько минут вашего времени, но не более 10 минут, и они обязательно станут хитом на вечеринках для краткосрочных или долгосрочных гостей. Но, предупреждаю, лучше сделать двойную порцию, потому что они быстро улетучатся! Для приготовления просто измельчите несколько фиников в кухонном комбайне с кокосовой стружкой, миндалем и кешью. Добавьте какао-порошок или какао-бобы, если хотите, и немного воды, чтобы перемешать. Вы можете использовать любое соотношение орехов или семян, которое вы хотите, и после обработки оно должно выглядеть как тесто для печенья. Затем просто зачерпните его ложкой, скатайте в трюфельные шарики и оставьте в холодильнике, чтобы они застыли. Из них получаются отличные маленькие закуски, и они являются одними из моих любимых продуктов, которые можно хранить круглый год.


    6 Шоколад Все что угодно

    Все любят шоколад, поэтому все, что вы держите дома, приготовлено из вкуснейшего суперпродукта, обязательно станет хитом. Шоколад подходит ко всему, и он может быть настолько полезным, насколько вы хотите, или настолько греховным, насколько вы хотите. В любом случае, гости всех типов обязательно полюбят вас за это! Кому-нибудь горячее какао?


    7 яиц

    Если у вас есть гости на выходных или гости в вашем доме, яйца станут идеальным завтраком для всех, если они, конечно, не веганские. Из яиц можно приготовить блины, пироги с заварным кремом, быстро взболтать, смешать с овощами для омлета, подавать на солнечной стороне или отварить. Держите коробку в холодильнике, а то и две. Вы также можете использовать яйца для многих видов выпечки, если вы готовитесь сделать это и для своих гостей.


    8 Сидр

    Большинство людей любят горячий сидр, и хотя я предпочитаю какао, сидр – это настоящий хит для гостей. Вы можете купить готовые смеси или сделать их самостоятельно. Вы также можете сделать версию без сахара, заварив большую кастрюлю чая со вкусом яблока с корицей, добавив палочки корицы, целую гвоздику и дольки апельсина, а также добавив стевию для подсластителя. Или вы можете купить готовую версию и на этом остановиться!


    9 Какао

    Я больше всего люблю угощать людей какао. Он согревающий, успокаивающий и невинный. Он также немного менее жирный, чем кофе, и идеально подходит для зимних месяцев или для людей, которые не пьют кофе. Держите в холодильнике несколько видов сливок или молока на случай, если у кого-то аллергия, а также держите под рукой несколько вариантов подсластителей. Многие люди любят сахар, я предпочитаю стевию, а другие предпочитают искусственные, хотите верьте, хотите нет.


    10 ягод

    Ягоды нужны не только летом; они делают большую зимнюю еду гостя. Вы можете подавать их как есть, со сливками на десерт, с мороженым или украсить ими любые десерты. Их также можно испечь в виде кексов или буханок хлеба, и они отлично сочетаются с яйцами на завтрак. Их можно подавать на краткосрочных мероприятиях или хранить в доме всю неделю для постоянных гостей.


    11 Суп или похлебка

    Если вы ищете легкий ужин для своих гостей, выберите суп или похлебку. Они одновременно успокаивают и насыщают, а также очень просты в приготовлении, а также универсальны. Суп и похлебка также являются недорогими продуктами, если вы правильно сделаете домашнее задание, и вы даже можете приготовить их в мультиварке, чтобы вам не пришлось возиться с ними.


    12 Овсянка

    Пришли гости на выходные? Приготовьте овсяную кашу в медленноварке. Это идеальное решение для беззаботного утра, и гости получают такое удовольствие от пробуждения. Вы также можете сочетать его с ягодами, орехами, семенами или чем-то еще, что вам нравится, чтобы сделать его настолько полезным или универсальным, насколько вы хотите. Хорошим соотношением является 1 стакан овсяных хлопьев и 4 стакана жидкости в мультиварке, чтобы приготовить 4 порции. Затем вы можете добавить к нему любые другие ингредиенты, которые вы предпочитаете после этого. Я люблю корицу, ванильный экстракт, мускатный орех, имбирь и чернику, но подойдет все! Вы также можете охладить остатки, а затем хранить их в холодильнике, если вы делаете двойную партию. Затем их можно разогреть для перекуса или смешать с йогуртом на следующее утро для здорового завтрака.


    13 Печенье

    Никогда, никогда не забывайте, какое полезное печенье для гостей! Здорово это или нет, но все любят печенье, и любой вкус обязательно станет хитом. Выберите несколько своих любимых и, если нужно, купите готовое тесто. Я не предлагаю делать это, если у вас очень мало времени, но эй, гости будут любить вас в любом случае, и они, вероятно, не заметят и не будут заботиться о том, что они все равно приготовлены заранее. Печенье удобно иметь под рукой для постоянных или краткосрочных гостей и, вероятно, быстро исчезнет, ​​намного быстрее, чем ваши гости!


    14 Гранола

    Еще одним прекрасным лакомством для перекуса или завтрака являются мюсли. Гости могут съесть это простое блюдо, использовать его с йогуртом или съесть на завтрак с молоком. Его можно подавать для краткосрочных и долгосрочных гостей, в зависимости от ситуации, и его легко купить в магазине, поскольку он доступен во многих брендах, размерах и вариантах.


    15 Кофе

    И последнее, но самое главное — всегда готовьте кофе для своих гостей, даже если вы его не пьете. Большинство американцев начинают свой день или заканчивают вечер чашкой Джо, без кофеина или обычного. Если у вас нет кофейника, подумайте о том, чтобы приобрести небольшой на 4 чашки. Вы можете повторно использовать его для заваривания воды для чая, для чего я также люблю использовать свой кофейник, хотя я пью кофе. Гости любят кофе, и я обещаю, они будут любить вас за то, что вы подали его, пока они в вашем доме!

    Если вам нужны идеи рецептов полезных версий этих продуктов, загляните в мой блог soulfulspoon.com. Приготовление питательных блюд — одно из моих любимых занятий для меня и моих гостей. А вы? Какие блюда вы подаете гостям?

    Пожалуйста, оцените эту статью

    ☆☆☆☆☆

    • CACAO NIBS
    • Гости
    • Медленная плита

    Комментарии

    Instant Ontertainting: Что для подачи неожиданные гости

    .0001 Мгновенное Развлечение: Чем Накормить Нежданных Гостей | Вдохновленный дом

    Еда, напиток

    Рецепты, советы и руководства по покупке для повседневных и особых моментов.

    Популярные рецепты

    Дом

    Мы собрали коллекцию рецептов, инструкций, советов и руководств по созданию здорового дома и проведению вдохновляющих вечеринок.

    Актуальные статьи

    Велнес

    Руководства по максимальному уходу за собой. Забота о себе эквивалентна любви к себе, и всем нам нужно немного больше любить себя.

    Актуальные статьи

    Тщательно отобранные коллекции

    Посмотреть продукты Посмотреть избранные коллекции

    Развлечение, Развлечение на каждый день

    Карлин Т., 11 апреля 2019 г. Обновлено 02 сентября 2020 г.

    Сколько раз к вам заходил неожиданный гость, и это внезапно превращалось в более чем часовую сессию «наверстывания»? Что еще более важно, сколько раз вы были идеальной любезной хозяйкой — «Дай-ка я вытащу закуски!» — только чтобы помнить, что вам действительно нужно пойти в магазин за продуктами. В основном варианты, которые вы выбираете, — это коробка с изюмом или спаржа.

    Вот ваше решение: запаситесь и всегда держите эти продукты под рукой.

    Мой муж Крис и я, наконец, достигли пика взрослой жизни, когда у нас действительно есть несколько людей, которые нам нравятся, которые заходят без предупреждения. Мы любители еды, поэтому всегда хотим иметь под рукой что-нибудь перекусить. Закуски всегда делают общение веселее. За последние несколько лет, в сочетании с работой, которую мы занимаемся оформлением блюд и фотографированием еды, мы чертовски хорошо разобрались в системе безошибочного развлечения.

    Поясню: это не званый обед. Это ситуация для перекуса, так что не расстраивайтесь из-за того, что овощей мало или это «несбалансировано». Ешь свой сыр и будь счастлива, Нэнси.

    Я думаю, что успешная закуска сводится к двум категориям: сладкая или соленая. Для соленого и соленого мы выбираем сырную доску. Но более точное название, которое мы называем это блюдо «закусочная». Если вы любите сладкое, у вас есть множество вариантов быстрого исправления. И лучшая часть? Вы можете заставить работать и то, и другое, оставив несколько вещей в кладовой, холодильнике или морозильной камере.

    Прежде чем мы углубимся в список продуктов, давайте подготовимся к успеху с припасами. Хорошая тарелка унесет вас очень и очень далеко. Вы можете использовать его для сидячих ужинов, вечеринок с просмотром футбола и для мгновенных развлекательных нужд. Блюдо может быть мраморной разделочной доской, неглубокой большой миской или очень большой тарелкой. Используйте свою индивидуальность и найдите того, кого вы любите!

    Для лучшего перекуса идеально подходят продукты, для которых не требуются вилки, ножи или ложки. Коктейльные палочки — отличные полувилки для «закусочных» блюд, таких как сердцевины артишоков, которые просто не достойны пальца. В наши дни на рынке так много красивых коктейлей (больше никаких простых зубочисток с забавными украшениями наверху!). Я видел все, от красивых золотых пчел до простых медных кругов, которые я обожаю.

    Наконец, маленькие миски и тарелки помогут вам в этом. Маленькие миски содержат пикантные продукты, такие как орехи, соленые огурцы и многое другое, или даже маленькие шарики мороженого. Небольшая тарелка может служить посадочной площадкой для кростини, косточек оливок или свежеиспеченного печенья. Самое интересное в любом из этих принадлежностей заключается в том, что они могут полностью отличаться от вашей подходящей кухонной посуды. Веселиться!

    Соленый: Доска для закусок.

    • Маринованный предмет: От сладкого перца до корнишонов, от бамии до свеклы, что-то кислое прорежет более тяжелые продукты.
    • Сыр: Фета, выдержанный чеддер, бри или буррата, вы можете легко использовать все, что есть под рукой. Прочный набор сырных ножей означает, что вы можете вытащить столько сыров, сколько вам нужно, для того количества сыров, которое вы подаете.
    • Выдержанное мясо: Мне прислали копченую и выдержанную колбасу карибу от моего кузена с Аляски, и это было идеальное мясо длительного хранения (не стучите, пока не попробуете). Несмотря на то, что есть много соленого, выдержанного мяса на выбор, приятно то, что оно хранится некоторое время в холодильнике, если его не открывать. Если это «гостевой выпад в сезон», я бы сказал, что не такая уж плохая идея — забирать что-то один или два раза в месяц и использовать по мере необходимости. Нет гостей = хорошая ситуация с закусками для вас.
    • Фрукты : Честно говоря, это самый простой способ. Вы можете так много играть с сезонностью здесь. Зимой можно использовать цитрусовые или сухофрукты. Весной у меня всегда появляется клубника. Лето — это когда я срываю дыню или косточковые фрукты. Падать? Яблоки всегда.
    • Разброс: Теперь у вас есть шанс навести порядок в своей кладовой или проявить творческий подход. Если у вас есть случайная баночка чатни из манго, на мой взгляд, это довольно вкусно с бри. Используйте джемы или что-то еще, от чего вы хотите избавиться.
    • Хлеб, крекеры или «поверхность»: Легко хранить в кладовой, запастись в Costco или использовать остатки из местной пекарни.
    • Дополнительно : орехи, шоколад или что-то еще, что вы можете добавить в смесь!

    Сладкое:

    • Замороженное печенье: Это может быть одним из двух способов. Вы можете либо сделать замороженное полено из теста для печенья и нарезать/выпечь по мере необходимости (ПРИВЕТ, свежеиспеченное печенье?!), либо вы можете испечь партию печенья, заморозить на плоском противне, а затем положить в герметичный сосуд. Просто разогрейте, и все готово!
    • Замороженные круассаны: Ладно, выслушай меня. Вы можете либо купить их в своей пекарне и заморозить, как печенье и пакетик, либо сделать свои собственные, которые можно испечь из замороженных продуктов. Также есть промежуточный рейд в проходе с морозильной камерой в Trader Joe’s. Подавайте с разнообразными спредами и насладитесь великолепным ароматом выпечки под звуки комплиментов.
    1. Мороженое: Если бы вы подали мне мороженое, если бы я зашел, я был бы на седьмом небе от счастья! Вы можете купить забавное фруктовое мороженое, бутерброды с мороженым или что-то еще, что вам нравится. Хотите сделать свое собственное мороженое? Вот наш основной рецепт мороженого.

    Рекомендуемые товары

    Фортесса D&V Tasterz Маленькая круглая тарелка

    Истинные измышления Ножи для сыра Gourmet в деревенском стиле

    Виски Набор медиаторов для коктейлей Summit Copper

    Виски Сырная доска Warren Black Marble

    Теги развлекательный
    Делиться фейсбук твиттер пинтерест

    Рекомендуемые продукты

    Топ

    Еще больше Ежедневно Развлекательные статьи для вас

    Будьте в списке, чтобы быть в курсе всего The Inspired Home.