Что приготовить гостям на горячее: Горячие блюда на праздничный стол

Идеальное Горячее блюдо на Праздничный стол | Вкусно и без хлопот готовим круглый год | Cook like

04.01.2023

Приступим к приготовлению вкусного горячего блюда для большого числа гостей.

Так же это блюдо можно приготовить для своей семьи или на праздник. Самое классное, что оно готовится из простых продуктов.

Ингредиенты:

·       800 грамм картошки

·       Одна луковица средняя

·       250 грамм грибов (у меня шампиньоны)

·       900 грамм филе курицы

·       Одна чайная ложка соли

·       Четвертая часть чайной ложки черного молотого перца

·       Половина чайной ложки паприки

·       Одна чайная ложка приправы для картошки

·       90 мл. сливок

·       Половина чайной ложки сушеного чеснока (или 2 зубчика свежего)

·       2 ложки столовых растительного масла

·       250 грамм грибов (у меня шампиньоны)

·       190 грамм сыра

·       Помидоры свежие 350 грамм

Заправка:

·       140 мл. сливок

·       Четверть чайной ложки соли

·       2 яйца

Рецепт приготовления:

Филе курицы нарезаем маленькими квадратиками небольшого размера.

Совет: Если у Вас нет филе возьмите мясо с куриных вёдрышек или мясо индейки. Если Вы любите рыбу используйте ее.

К нарезанной курице добавляем 1 ч.л. соли, четверть чайной ложки перца, половину чайной ложки чеснока (сухого или 2 зубка свежего), половину чайной ложки паприки.

Теперь добавим ко всему наши сливки (я использую жирность от 20%)

Подойдут любые даже с самой низкой жирностью. Смешаем и отложим на некоторое время.

Возьмем картофель, лук – 1 шт. (если лук не любите не добавляйте), грибы и помидоры.

Для запекания я использую специальную жаростойкую овальную посуду. Можно использовать обычный противень.

Стараемся нарезать картофель кружочками очень тонко и выкладываем его в посуду.

Совет: Чтобы разнообразить блюдо картошку можно заменить на кабачки, брокколи или капусту. Сколько использовать овощей? Смотрите на количество Ваших гостей, отталкивайтесь от этого.

На четыре части режем лук и каждую половинку режем соломкой и в форму для запекания.

Теперь добавим масло растительное и 1 ч.л. приправы для картошки (Если не имеется такой приправы, тогда солим, добавляем чеснок и специи, которые нравятся). Перемешаем лук и картофель.

По кругу выкладываем нарезанные ломтики внахлёст. Если картошка остается выкладываем ее равномерно по всему дну.

На картошку выложим курицу.

Совет: Если есть специальная посуда, то это блюдо можно выложить в отдельных маленьких сковородочках или сделать лодочки из фольги. И подать каждому гостю индивидуально.

Теперь выкладываем слой шампиньонов (если хотите грибы можно обжарить)

Теперь слой помидоров и приступаем к заливке.

Рецепт заливки:

В чашку разбиваем яйца добавляем немного соли смешиваем, добавляем оставшиеся сливки и взбиваем.

Вливаем в форму поверх помидор.

Разогреваем духовку до 210-220 градусов и запекаем 1 час. Когда блюдо почти готово (за 10 минут) добавляем тертый сыр и запекаем еще 5 минут пока сыр не расплавится 

Добавим зелень сверху (по желанию) и можно подавать на стол!

Рецепт шикарный, вкусный, нежный и очень оригинальный. А готовится очень просто

Оставьте комментарий, что вы думаете об этом блюде?

рецепты_в_духовкезапекаемв_духовкезапекаем_курицукурица_овощи_в_духовке

Поделиться в социальных сетях

Вам может понравиться

Кулинарные рецепты банкетных блюд

Главная / Рецепты / Теги / Банкетные блюда

Когда ожидается какое-либо важное событие с приходом гостей, то любая хозяйка озадачивается вопросом, какие блюда готовить и чем угощать гостей. В этой связи женщины (или мужчины) начинают поиск в интернете банкетных и праздничный блюд. Вообще, банкет – это торжество, в честь определенного человека или события. Соответственно, банкетное блюдо – это не что иное, как праздничное угощение. Традиционно, банкетные блюда, это основные блюда, рассчитанные на несколько персон, которые подаются как в холодном, так и в горячем виде.

По поводу того, какие блюда считать банкетными, четкого понимания нет и мнения разделяются: один считают, что это мясные горячие блюда, другие в данную категорию включают салаты и горячие закуски и так далее. Одно понятно точно: банкетное блюдо должны быть основным, или по крайней мере, одним из основных на столе; рассчитано на несколько персон, являться не повседневной пищей. Исходя из этого, здесь Вы сможете найти оригинальные, вкусные и проверенные кулинарные рецепты банкетных блюд, которые придутся по вкусу Вам и вашим гостям.

Мясо по-французски из курицы с помидором и грибами

78403

4

Еще один вариант вкусной, запеченной куриной грудки с помидорами и грибами под слоем сыра. Готовлю как порционной блюдо. Для придания аромата добавляю приправу смели-сунели.

Форель запеченная под сметаной

20653

1

Что может быть вкуснее запеченных блюд, особенно если они приготовлены из свежих качественных продуктов с подобающими специями и соусами? Предлагаю рецепт запечённой форели под сметаной. Результат получается не хуже, чем в ресторане.

Домашние диетические колбаски из свиного легкого

17292

2

Колбаски мы будем готовить из субпродуктов, а именно, из свиного легкого, предварительно вымоченного. Это блюдо можно предложить и гостям за праздничным столом.

Запеченный говяжий язык

Мы привыкли есть отварной язык в качестве холодной закуски, либо использовать его как ингредиент салатов. Предлагаю приготовить говяжий язык по-новому, запекая в духовке. Готовить будем порционно, так что рассчитывайте порции заранее.

Маринад для лука с уксусом, растительным маслом и хмели-сунели

Наверняка вы уже пробовали маринованный лук – он отлично подходит к мясным блюдам. Но лук, маринованный по этому рецепту, вы еще не пробовали, а зря! Очень советую попробовать.

Ореховый салат с кальмарами

В нашем салате мы будем использовать отварные тушки кальмара, грецкие орехи, обжаренные шампиньоны. Заправлять будем смесью майонеза и чеснока. Салат получается нежным и вкусным, его оценят любители блюд с кальмарами и морепродуктами. Необычное сочетание кальмара и грецких орехов подарят Вам новые нотки вкуса.

Яичный рулет с куриным фаршем

Простой яичный рулет с куриным фаршем. Готовится из привычных продуктов, которые дома есть у каждого. Этот рулет достойно пополнит Ваше праздничное меню в виде закуски, станет отличной заменой колбасе или сыру на бутерброде, или же может быть съедено как самостоятельный завтрак.

Скумбрия в горчичном-соевом соусе

Запекаем рыбку в духовке около 30 минут, это достаточно быстро. Приготовление не занимает много времени. Соус будем готовить из майонеза, соевого соуса и горчицы – они придаст пикантные нотки рыбке.

Свиные ребра, запечённые в духовке с цельными шампиньонами и помидорами

12800

1

Свиные ребра, приготовленные по этому рецепту, не стыдно поставить и на праздничный стол в качестве горячего мясного блюда. Поскольку праздники у меня не частые, а полакомиться вкуснятиной хочется, то иногда готовлю свиные ребрышки и для семейного ужина.

Мне нравиться этот рецепт, за простоту подготовки и за обалденный вкус готового блюда.

Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром

Куриное мясо, фаршированное грибами с сыром – это всегда вкусно, тем более если еще и запекаем в духовке. А если оно еще и маринованное в необычном маринаде, то это вдвойне вкуснее! Ингредиентов в маринаде, конечно, много, но результат превзойдет все ваши ожидания.

1 2 3 … 22 23 →

Показывать по  10 20 50

Рецепты отличных обедов и ужинов для жаркой погоды

К

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 04.08.21

Ель / Элейн Лемм

Последнее, что большинство людей хотят делать летом, это включать духовку. Так что сохраняйте хладнокровие и быстро уходите с кухни, не экономя на питании или дополняя еду этими рецептами для жаркой погоды.

Некоторые ингредиенты в этих летних фаворитах, таких как макароны, курица или сваренные вкрутую яйца, могут потребовать некоторой варки или приготовления на гриле, но вы можете приготовить эти продукты вечером, когда может быть немного прохладнее. Большинство из этих рецептов предназначены для вариаций охлажденных салатов, которые вы едите холодными, в отличие от жаркого, парного или солнечного дня.

• 01 из 21

  Диана Рэттрей

  Этот восхитительный салат из креветок и риса с горошком и сельдереем изобилует цветом и вкусом. Креветки содержат белок, а вкус и цвет придает приготовленный на пару горох, красный сладкий перец и майонезная заправка.

• 02 из 21

  Ель / Диана Чиструга

  Этот куриный салат с яблоками и клюквой идеально подходит для жаркой погоды и достаточно сытен, чтобы подавать его на ужин. Салат имеет много вкуса и хруста с нарезанными кубиками свежими яблоками, клюквой и дополнительными грецкими орехами или орехами пекан. Подавайте на листьях салата или в красивых мягких рулетах или обертках для вкусного обеда или ужина. Чтобы не тратить время на обжаривание курицы самостоятельно, купите курицу-гриль в супермаркете или следуйте быстрому рецепту запеченных куриных грудок.

• 03 из 21

  Ель / Ци Ай

  Этот салат из пасты с тунцом и укропом освежит вас. Если у вас нет нарезанного свежего укропа, сгодится и несколько чайных ложек сушеного укропа. Салат легко приготовить, и он станет хорошим основным блюдом или гарниром для летних блюд.

• 04 из 21

  Диана Рэттрей

  Этот салат — отличный выбор для вегетарианцев. Чтобы сделать его веганским, вы можете заменить майонез своей любимой веганской заправкой. Свежие ароматы лайма и кинзы придают этому салату с макаронами и черной фасолью большую яркость, что также делает его отличным дополнением к гамбургеру или другому мясу на гриле.

• 05 из 21

  Диана Рэттрей

  Обычные фаршированные яйца всегда являются хитом для обеда или закуски. Посыпьте эти простые фаршированные яйца нарезанным или мелко нарезанным красным луком, нарезанными виноградными помидорами, свежей нарезанной петрушкой, зеленым луком, нарезанными оливками или корнишонами.

• 06 из 21

  Диана Рэттрей

  Итак, существует два распространенных способа подачи роллов с лобстером. Узнайте, как приготовить этот классический сливочный майонез, наиболее распространенный в штате Мэн и Массачусетс, или узнайте, как сделать его по-коннектикутски с растопленным сливочным маслом.

• 07 из 21

  Ель ест / Элейн Лемм

  Примерно через 30 минут у вас на столе будут свежие креветки песто и паста. Это восхитительный рецепт домашнего соуса песто, который становится немного лучше, когда базилик растет в вашем саду. Креветки и помидоры черри слегка обжариваются и подаются на подушке из тальятелле или спагетти.

• 08 из 21

  Ель ест / Лия Марони

  Яркий вкус этого сливочно-картофельного салата делает его необыкновенным. Каперсы, дижонская горчица и свежий эстрагон в сочетании придают ему блестящий вкус. Ему нужно всего пару часов, чтобы охладиться и позволить вкусам объединиться, а затем он готов к любой трапезе или быстрой закуске.

• 09 из 21

  Ель / Ци Ай

  Добавьте свежий нарезанный сельдерей или мелко нарезанный лук, чтобы приготовить салат из тунца с ингредиентами, которые вы любите. Сваренные вкрутую яйца очень вкусны в салате из тунца, вместе с укропом и укропом; Прелесть салата с тунцом в том, что он настолько универсален.

  Подавайте салат из тунца в бутербродах, приготовленных из вашего любимого хлеба, панини, или вообще откажитесь от хлеба и подавайте на листьях салата в качестве освежающего обеда или летнего ужина.

• 10 из 21

  Ель ест / Диана Чиструга

  Крабовый салат с летними овощами является сладким компонентом салата, который можно подавать в жаркий летний день, будь то семейный обед или специальное приготовление пищи или обед. Вы можете получить крабов Dungeness с западного побережья и синего краба с Востока, к счастью, крабов обычно легко найти в США круглый год.

• 11 из 21

  Ель / Эрик Клейнберг

  Принесите немного Средиземноморья к столу с этим красочным салатом из макарон. Руккола, помидоры, огурец, маслины, свежий базилик и сыр фета смешиваются с приготовленной пастой и сливочно-лимонно-чесночным соусом.

• 12 из 21

   Лия Марони

  Приготовьте на гриле целый салат, включая листья салата. Приготовление ромэна на гриле придает ему ореховый вкус, который прекрасно дополняет жареные креветки и обугленную кукурузу. Салат поливают домашней заправкой из авокадо и лайма и посыпают сыром котиха.

• 13 из 21

  Ель

  Салат с ветчиной в южном стиле — отличный способ использовать оставшуюся ветчину и может стать отличной начинкой для бутербродов. Вы можете наслаждаться сэндвичем с салатом из ветчины почти так же, как сэндвичем с курицей или салатом из тунца — подавайте его с чипсами и салатом для полноценного обеда.

• 14 из 21

  Ель

  Этот вкусный салат из садовой пасты с ротини включает свежие овощи и сливочный, лимонный майонез и соус песто. Не стесняйтесь использовать свой любимый тип пасты, ротини, локти и фарфалле.

• 15 из 21

  Диана Рэттрей

  Этот простой салат из креветок легко приготовить для жаркого летнего ужина. Подавайте его на листьях салата со свежими помидорами или в лаваше.

• 16 из 21

  Элейн Лемм

  Классический крабовый рулет, родственный сэндвич более трудоемкому рулету с лобстером, сочетает в себе свежие ароматы краба, лимона и зеленого лука в вкусной летней еде, которую можно приготовить вручную. Маринованные овощи сверху придают пикантный завершающий штрих.

• 17 из 21

  Элейн Лемм

  Используйте мягкие обертки, купленные в магазине, для этих бутербродов с салатом Цезарь и курицей-гриль. Этот рецепт, состоящий из трех частей, проведет вас через этапы приготовления курицы-гриль, домашнего соуса «Цезарь» и изготовления обертки.

• 18 из 21

  Ель ест / Анита Шектер

  Салат из курицы с эстрагоном идеален в бутерброде или на подушке из зелени. Поджарьте курицу или достаньте остатки из холодильника, затем смешайте ароматную сливочную заправку с лимоном, дижонской горчицей и эстрагоном. Это и просто, и вкусно.

• 19 из 21

  Диана Рэттрей

  Если у вас под рукой есть обжаренные кусочки говяжьего фарша, вы можете приготовить салат тако за считанные минуты. Получите толчок к этому блюду, заморозив хорошо высушенный говяжий фарш порциями по 1 фунту, которые вы можете вытащить, когда вам удобно, чтобы сделать этот салат.

• 20 из 21

  Диана Рэттрей

  Салат из ананасов с грецкими орехами прекрасно сочетается со всеми видами блюд на гриле. Подавайте его вместе с жареным тунцом, лососем, свининой или курицей.

• 21 из 21

  Кэти Уоркман / thetom100.com

  Поджарьте стейк на гриле и добавьте его в салат, чтобы получить прохладную и сытную летнюю еду. Этот вкусный стейк-салат понравится всем!

рецептов летнего ужина | BBC Good Food

Рецепты летнего ужина | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 81

• Баранья нога с лавандой, медом и клакере

  Оценка: 5 звезд из 5,4

  Во Франции клакер используется в качестве соуса к редису или хлебу, но козий сыр, чеснок и травы в этом сырном соусе также хорошо сочетаются с бараниной

• Самфир и крабовый салат

  Рейтинг 5 звезд из 5.2 оценок

  Наслаждайтесь этим салатом как сытный обед на двоих, как легкий обед или ужин на четверых. Самфир поет в сочетании с крабом и этой пикантной заправкой

• Панир махани

  Рейтинг 4,4 из 5,6 оценок

  Устроить званый ужин? Ни одно блюдо или праздник в индийском стиле не обходится без панира, и это сырное лакомство — просто билет

• Салат из краба и спаржи на тосте

  Рейтинг 5 из 5,5 оценок

  Нарежьте спаржу лентами Краб Тома Керриджа на тосте – это не то, что вы часто видите, и это придает блюду нотку шеф-повара. Прекрасная закуска

• Пряный куриный кускус

  Рейтинг 4,4 из 5,48

  Это быстрое блюдо идеально подходит для летнего ужина.

• Эксклюзив Курица барбекю с пряным йогуртом. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  5 звезд из 5,4

  Разожгите угли и поужинайте на свежем воздухе с этим солнечным пряным йогуртовым цыпленком барбекю. Насладитесь нашим салатом из помидоров, лука и петрушки или капустой на гриле

• Салат «Зеленая богиня»

  Рейтинг 4,5 из 5,4

  Свежий зеленый салат к любому приему пищи, который также считается одним из 5 ваших блюд в день террин на десерт, прослоенный мороженым, темным шоколадом и украшенный пикантным малиновым пюре. Приготовьте заранее, чтобы удивить своих гостей

• Салат из клубники, помидоров и кресс-салата с медовой заправкой из розового перца

  Оценка 4 из 5,4

  Подавайте этот салат с клубникой, помидорами и кресс-салатом в качестве гарнира или просто в качестве легкого обеда. Розовый перец в заправке придает нежную пикантность

• Гороховый мусс

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинг

  Произведите впечатление на гостей этого сливочного горохового мусса, который станет отличным десертом, который всегда в тренде. Украсьте побегами гороха и цветами для вау-эффекта

• Спрей Campari

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Подайте этот классический аперитив-шприц перед званым обедом. Он сделан из красного ликера амаро, просекко и украшен апельсиновой цедрой.

• Летнее ассорти из овощей и лепешек с соусом из укропа и горчицы

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Насладитесь ужином на свежем воздухе с овощным ассорти с лепешками и прекрасным соусом из горчицы и укропа. Это идеальное блюдо для лета

• Персики, фаршированные жареными фисташками, с кремом из цветов апельсина

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Какой десерт лучше говорит о лете, чем жареные персики с подслащенными фисташками и нежным кремом из цветов апельсина? Нектарины тоже подойдут

• Летний ягодный торт с кремом из розовой герани

  Рейтинг 4,5 из 5,7 оценок

  Пекари радуются: этот летний ягодный торт с кремом из розовой герани просто божественен. Он станет сказочным цветочным десертом на любой вечеринке

• Жареные бобы

  Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Попробуйте этот рецепт приготовления жареных бобов в домашних условиях. Они одинаково хороши в качестве соуса для вечеринки, подаваемого с начос, или в качестве сопровождения к большой трапезе в техасско-мексиканском стиле.

• Тартин из толченой фасоли каннеллини

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  Смесь чеснока, перца чили, петрушки и толченой фасоли каннеллини дополняет эти не требующие варки тартины вместе с фетой и помидорами. Они быстрые и легкие, а также полезные для здоровья

• Жареные баклажаны с йогуртом и хариссой

  Оценка: 4,9 из 5,59. Не ищите ничего, кроме жареных баклажанов с йогуртом и хариссой. Он вегетарианский и не содержит глютена

• Безалкогольный летний спритц

  Рейтинг 0 из 5. 0 оценок

  фруктовый шприц с легкой терпкостью.

• Домашнее жаркое из свинины с соусом из свинины чили

  Оценка 5 из 5.1

  Наслаждайтесь контрастом между нежным мясом и хрустящими, хрустящими шкварками в этом сочном жарком из свинины.

• Краб в горшке

  Оценка 5 из 5,7

  Приготовьте крабовую закуску Тома Керриджа с копченой паприкой для следующего званого ужина. Вы можете сделать это заранее, оставив вам время, чтобы сесть и насладиться

• Жареный молодой картофель и редис

  Рейтинг 4,8 из 5,16 оценок

  Отпразднуйте лето с этим салатом из молодого картофеля, редиски, жареных тыквенных семечек, зеленого лука, йогуртовой заправки и хлопьев чили

• Рибай со стейком на сковороде с картофелем и горохом

  Рейтинг 3,9 из 5,6 оценок

  Насладитесь стейком рибай, на приготовление которого уходит всего 20 минут.