Что приготовить на кашу новорожденному для гостей: Смотрины новорожденного – приметы, правила для гостей и подарки

Содержание

Смотрины новорожденного – приметы, правила для гостей и подарки

Первые смотрины новорожденного - что важно?Первые смотрины новорожденного - что важно?Первые «смотрины» новорожденного — это не только волнительное событие, но и масса вопросов. Причем, как для родителей крохи, так и для его первых гостей. Главное в этом деле, чтобы первый визит не стал слишком обременительным для мамы и малыша.

Итак, что нужно помнить молодой маме, и как должны подготовиться гости к первой встрече с младенцем?

Содержание статьи:

Когда устраивать смотрины новорожденного и кого приглашать?

Традиции, сопровождающие смотрины младенца, свои у каждой семьи. В старые времена это событие праздновалось пышно, громко и весело, но в современной жизни родители и гости все же придерживаются определенных правил, с учетом возможных рисков.

  • Когда? Главный вопрос, занимаемый молодых мам. Предки оберегали кроху от посторонних глаз, опасаясь сглаза — 40 дней после появления нового члена семьи доступ к малышу был категорически закрыт. Современные родители, большинством своим, в приметы не верят, и дату смотрин назначают, исходя из состояния здоровья малыша. Безусловно, в течение 1-го месяца знакомить кроху с родней не стоит — ребенок еще не адаптировался к жизни вне мамы, и любая принесенная извне инфекция может подкосить его здоровье. А вот спустя хотя бы месяц можно начинать готовиться к смотринам.
  • Кого звать? Желающих всегда много — каждому не терпится потискать малыша, щелкнуть кадр на память, подергать за щечки и пяточки. Но лучше не знакомить кроху с посторонними людьми — знакомые, товарищи, коллеги подождут. А вот близким родственникам, конечно, не откажешь. Бабушки и дедушки крохи — идеальный вариант.
  • Сколько человек? Учитывайте эмоциональное состояние малыша — он еще слишком мал, чтобы вокруг него собирались большие компании. Толпа незнакомых ему людей, шум в доме — это не пойдет ребенку на пользу. Достаточно 3-5 гостей.
  • В гости к новорожденному - когда идти и что дарить?
    В гости к новорожденному - когда идти и что дарить?Ужин или короткий визит?
    Конечно, для первого знакомства с крохой короткого визита гостей вполне достаточно. Но если есть желание «отпраздновать», можно устроить и торжественный ужин для родственников (или же близких друзей). Главные условия: малыша не стоит выносить в кухню или общую комнату «для компании» — достаточно познакомить его с бабушками-дедушками и унести в комнату т лишнего шума и бактерий. Да и вам будет удобнее периодически навещать кроху для кормления и различных процедур. Не рекомендуется устраивать смотрины в кафе или ресторане — ребенку не пойдет на пользу такое шумное и нервное действо, а маме придется нарушить его режим сна и питания.
  • Меры безопасности. Помните о рисках — максимально огородите малыша от бактерий. Прикройте кроватку балдахином, все вещи для личной гигиены крохи уберите в шкаф, тщательно проветрите комнату до и после посещения. Не забудьте о дезинфекции и влажной уборке. Также есть смысл помазать под носиком крохи специальной мазью, чтобы «не прилипла» инфекция (поинтересуйтесь у педиатра). Однозначно не стоит сейчас позволять родственникам тискать и целовать кроху: насколько бы его пяточки не были очаровательны — целовать их сейчас можно только папе и маме.
  • Нужны ли украшения? Все зависит от того, сколько времени и сил есть у мамы. Злоупотреблять украшениями не стоит: даже «безобидные» надувные шарики могут стать причиной аллергии (тем более что их качество, как правило, не слишком высокое) или сильного испуга (если кто-то из гостей случайно лопнет шарик). А вот гирлянды, ленты и оформленные плакаты очень даже подойдут и добавят настроения. Не помешает и специальная «книга пожеланий», в которой каждый гость может оставить теплые слова малышу и маме.
  • Во сколько? Приглашайте гостей, исходя из режима сна и кормления крохи. Будет неловко, если гости будут топтаться на кухне час-полтора, ожидая, пока вы накормите чадо. Идеальное время — после кормления. Малыша можно вынести к гостям, показать, а потом унести в комнату и уложить спать.
  • О подарках. Что подарить молодой маме и новорожденному? Если ваш кошелек безнадежно худой, вы не доверяете вкусу гостей или нужно что-то определенное для малыша «прямо сейчас», то сообщите об этом гостям заранее (конечно, если вас спрашивают, что подарить — требовать подарки некорректно).
  • Что готовить к столу? Времени на подготовку к грандиозному застолью у молодой мамы просто нет. Да и лишнее это пока. Достаточно легких закусок и 2-3 несложных блюд или даже просто чая с тортом. Гости прекрасно понимают, что мама слишком устает, чтобы полдня готовить, а потом еще целый вечер мыть посуду. И, конечно, никакого алкоголя!

Смотрины провести не удалось? Гости были слишком заняты или мама слишком уставшая? Не расстраивайтесь! Устройте смотрины в честь 1-го зуба. И малыш уже будет постарше, и повод не менее солидный.

10 лучших идей подарка на первое посещение новорожденного

На смотрины с пустыми руками не ходят. Если молодая мама постеснялась намекнуть, какой подарок будет более желанным — придется выбирать его самостоятельно.

А мы вам поможем.

  1. Что дарить на первые смотрины новорожденному?
    Что дарить на первые смотрины новорожденному?Игрушки.
    Время кукол и машинок наступит чуть позже, поэтому сейчас на них тратиться нет смысла. Выбирайте те игрушки, что не будут долго лежать в шкафу — пирамидки, грызунки и погремушки, развивающие коврики, мягкие кубики, книжки из моющихся материалов, игрушки для купания и пр. Помните: все игрушки должны быть качественными, безопасными и без мелких деталей.
  2. Музыкальная карусель. Если мама эту полезную вещицу еще не купила — пользуйтесь моментов. Обратите внимание на прочность деталей, мелодичность звука и надежность креплений.
  3. Памперсы. Сегодня «торты» из подгузников стали весьма популярным подарком. Если вы точно знаете, что маме они нужны, уверены в размере и марке — берите. Но не наспех и только самые лучшие и удобные. Не стоит брать одну гигантскую пачку (половина подгузников просто останется в шкафу) — лучше взять несколько средних пачек на разный вес, ведь малыш растет очень быстро. Торты и домики из памперсов сооружать тоже не рекомендуется: не нарушайте целостность упаковки — это негигиенично. Ни одна мама в здравом уме не наденет малышу памперс, который был вытащен из упаковки и скручен в «торт» чужими руками (даже если руки перед этим помыли).
  4. Белье для кроватки. Выбирайте нежные пастельные оттенки. Пока не время для ярких рисунков и мульт/героев. Если с принтом — только с качественным. И никакой синтетики — исключительно хлопок. Также проверьте надежность швов и отсутствие мелких деталей (пуговиц, веревочек).
  5. Комбинезон на осень либо зиму. Подобные вещи всегда бьют по кошельку молодых родителей. Поэтому, если в средствах вы не стеснены, смело покупайте данный подарок. Естественно, с учетом качества, натуральности тканей и надежности молний.
  6. Детский плед либо большое банное полотенце. Эти вещи тоже не залежатся — они всегда кстати.
  7. Стиральная машина. Если у молодой мамы ее еще нет, а вы можете это себе позволить — вперед в магазин. Это наши бабушки умудрялись стирать пеленки вручную, а современные женщины, совмещающие семейную жизнь с работой, просто физически не успевают стирать/кипятить по старинке. Такой подарок мамочка однозначно оценит.
  8. Кошелек практически пустой, а без подарка никак? Купите фотоальбом для крохи в красивом переплете.
  9. Стерилизатор для бутылочек. Удобная вещь для вечно занятой мамы. На кипячение бутылочек уходят полезные минуты, которые можно провести с крохой. Стерилизатор и время сэкономит, и качественно продезинфицирует посуду ребенка.
  10. Подогреватель детского питания. Крайне полезный подарок. Среди всех моделей выбирайте универсальный аппарат, который будет полезен дома и в дороге, подойдет для разогрева сразу нескольких бутылочек, и не будет слишком чувствителен к перепадам напряжения (как электронный).

Также будут полезными: качественные рожки-бутылочки, ночник в детскую комнату, огромный мяч для массажа (фитбол), автокресло, стульчик для кормления, одежда, наборы для купания и пр.

  • Косметические продукты (кремы, присыпки и пр.). Мама лучше знает — что нужно малышу, и от чего не будет аллергии.
  • Различные сувениры (они сейчас просто ни к чему).
  • Детская одежда (игрушки) сомнительного качества с «китайского» рынка за углом.
  • Мини-автомобили, самокаты и велосипеды, огромные плюшевые «пылесборники» тоже пока подождут — не время.
  • Цветы. Выбирайте только те, что не вызовут аллергии у малыша. А лучше замените букет полезными вещами.
  • Пустышки. Не каждая мама их будет использовать — многие родители категорически против появления такой вредной привычки у малыша.
  • Детское питание. Выбор питания — дело строго индивидуальное. Его покупают по рекомендации педиатра, а не исходя из цены и красоты упаковки.
  • Коляска. Если вы не знаете наверняка — какую модель хочет мама, не рискуйте.
  • Мебель для малыша. Опять же, нужно быть уверенным, что для этой мебели есть место, что она действительно нужна, и что подойдет под общий дизайн комнаты.

И главное. Покупайте подарок с любовью к малышу, не для галочки. Тогда не будет иметь значения его размер и стоимость.

Идем в гости к новорожденному – правила для гостей и приметы

Подарок уже куплен и до смотрин остались считанные дни? Значит, самое время — вспомнить о правилах для гостей…

  1. Приметы на смотрины новорожденногоПриметы на смотрины новорожденногоБрать ли с собой детей? Однозначно нет. Младшие школьники и «детсадовцы» чаще других переносят болезни, которые для младенца могут стать очень опасными. К новорожденному крохе детей с собой не берут.
  2. Убедитесь, что вы здоровы. Если даже вы «чуть-чуть с насморком» или «что-то не то съели» накануне — это повод перенести свой визит. Особенно, если смотрины выпадают на сезон ОРВИ. Если у вашего ребенка в школе (садике) карантин — это также повод повременить с визитом.
  3. Договаривайтесь о своем визите заранее. Никаких внезапных посещений вроде «мимо пробегали» — только по согласованию с мамой.
  4. Не засиживайтесь в гостях.
    Молодой маме будет неловко сказать, что вам пора. Поэтому будьте благоразумны: посмотрели малыша, поздравили, попили чаю и… домой. У мамы слишком много сейчас забот, чтобы чаевничать с вами до самого вечера.
  5. Предложите свою помощь. Может, молодой маме нужна помощь по дому — например, сбегать в аптеку, приготовить ужин или даже погладить вещи.
  6. Вошли в квартиру — сразу вымойте руки. Независимо — дадут вам подержать младенца или нет. Гигиена — прежде всего.
  7. Дресс-код. Одежду из шерсти или ворсистой ткани надевать не рекомендуется — в ней нередко задерживаются возбудители инфекционных заболеваний в пыли или частицах грязи между ворсинками. Если вам выпала честь подержать младенца, то берите его в пеленке — никаких контактов вашей одежды и рук с кожей малыша.
  8. Можно ли фотографировать? Ну конечно можно — куда же без этих первых фотографий крохи. Но только с разрешения мамы (вдруг, она суеверна). И без вспышки — она вредна для глаз ребенка.
  9. Решили захватить продукты для празднования? Обсудите этот вопрос с мамой. Во-первых, ей сейчас не все можно (не нужно испытывать ее на прочность), а во-вторых, будет неловко, если мама рассчитывает всех гостей «выдворить через часик».
  10. Будьте тактичны и контролируйте свою речь и эмоции касательно внешнего виды самого младенца и мамы. Не стоит сообщать маме, что она ужасно поправилась, выглядит «не очень», а малыш «страшненький, лысый и с неправильной формой черепа». Также не стоит давать советы, навязывать свой грандиозный родительский опыт и убеждать в чем-либо. Во всяком случае, если вас о том не просят.

Смотрины новорожденного — приметы и суеверия

Сегодня мало кто вспоминает о приметах, суеверные люди — большая редкость. Из старых времен к нам «дошли» только некоторые (и те — не в качестве руководства к действию):

  • Показывать кроху разрешено только после 40-го дня с момента появления на свет. И только после крещения. Тогда, как считали предки, малыш будет готов ко встрече с миром — защищен от сглаза, болезней и порчи.
  • Нельзя фотографировать спящего младенца. Пояснения по поводу запрета весьма туманны.
  • Запрещено целовать младенца в пяточки и щеки. Иначе он запоздает с первыми шагами и словами.
  • Лучший подарок младенцу — ложечка из золота либо серебра (чтобы малыш стал богатым).

Если молодая мама постоянно переносит смотрины или пытается вас в чем-либо ограничить (нельзя с детьми, нельзя надолго, нельзя с насморком и пр.), не обижайтесь! Отнеситесь с пониманием.

Если уж совсем не терпится увидеть кроху — договоритесь пересечься на прогулке. У вас будет время и с мамой пообщаться, и на малыша посмотреть.

А что вы думаете по поводу первого посещения новорожденного? Нам очень важно знать ваше мнение!

Как организовать смотрины новорожденного, что подарить малышу, некоторые правила для гостей и суеверия

Обычай приглашать родственников и друзей на смотрины новорожденного довольно древний. До сорокового дня родители не рассказывали о малыше и не впускали в дом чужих людей. А уже по истечении этого срока устраивали торжество, причем гуляли иногда по нескольку дней. Сегодня так строгих правил не придерживаются.

смотрины новорожденного

Когда лучше устроить смотрины и кого пригласить?

Это самые важные вопросы, которые волнуют родителей. Приглашать гостей сразу или ждать пресловутые 40 дней, а может отложить смотрины на месяцев 5-6? Можно пригласить друзей и коллег или только родственников?

Когда. Конечно, не стоит устраивать праздник в первые месяцы жизни крохи. Иммунитет у новорожденного еще не окреп,  поэтому в это время надо сократить круг общения. Кроме того, важно эмоциональное состояние малыша – он может нервничать и капризничать при появлении даже одного нового человека, не говоря уже о большой толпе гостей. Родителям тоже нужно время: маме наладить процесс грудного вскармливания и ухода за ребенком, папе привыкнуть к новому члену семьи и новому распорядку дня. Учитывая все это, лучше подождать несколько месяцев и только тогда звать гостей.

Кого звать. Близкие родственники первыми должны увидеть новорожденного. Причем достаточно будет пригласить бабушек и дедушек. Приглашение друзей и подруг, коллег и приятелей лучше отложить на некоторое время.

Количество гостей. Лучше всего, если их будет не слишком много. Можно пригласить 3-6 человек. Не  забывайте, ребенок еще не привык к присутствию чужих людей. Вместо веселья, он может устроить истерику. Тогда праздник не удастся. А перевозбужденный малыш потом не сможет вовремя уснуть.

Время. В какое время лучше приглашать гостей? Тут все зависит от режима дня новорожденного. Ребенок должен быть сыт, поэтому желательно угадать и пригласить гостей сразу после кормления. Хорошо, если вы покажете малыша, а затем уложите его спать.

первые смотрины ребенкаБезопасность. Обязательно позаботьтесь о безопасности крохи. Гости должны быть здоровы, предупредите их об этом заранее. Комнату ребенка проветрите, сделайте влажную уборку до прихода гостей и после. Не разрешайте целовать малыша, достаточно будет посмотреть на него :).

Праздник

Как организовать смотрины? Что поставить на стол? Как украсить дом? Молодой маме в этот период сложно организовывать грандиозные мероприятия, поэтому лучше устроить скромный ужин.

Как долго. Сколько будет длиться мероприятие? Учитывайте режим дня ребенка. Лучше всего уложиться в то время, пока кроха будет спать. Но если спит он мало, гости хотят посидеть подольше или вы уверены, что снова сможете уложить малыша спать, устройте долгое торжество.

Что приготовить. Можно организовать пышное застолье: приготовить множество блюд, если у вас есть время и силы. Если вы решили устроить простой ужин, ограничьтесь 2-3 видами закусок.

Как украсить. Тут уже все зависит от фантазии родителей. Подойдут плакаты, гирлянды – в общем, все, что вам нравится. А вот от воздушных шаров лучше отказаться ( у малыша может быть на них аллергия) или шарик может лопнуть и напугать ребенка.

Лучшие подарки для крохи

первые смотрины новорожденного ребенка

Новоиспеченные родители могут намекнуть гостям, какие подарки они хотели бы увидеть. Но если таких намеков не было, значит, выбирайте самостоятельно. Предлагаем варианты подарков.

  • Музыкальная карусель (мобиль). Это очень полезная вещь. Малыш может развлекаться звуком и движением карусели, рассматривать фигурки. А мама в это время займется своими делами.
  • Большое полотенце или плед. Такой подарок очень популярен среди родственников. И он, действительно, полезен.
  • Развивающий коврик. Кроха будет долго играть с этим ковриком. Сейчас есть и музыкальные коврики, и простые развивающие. Выбирайте.
  • Качели. Это прекрасная вещь и для ребенка, и для мамы. Малыш будет в восторге от веселого времяпровождения, а мама сможет немного отдохнуть.
  • Игрушки для купания. Не все малыши любят купаться, зато все любят играть с плавающими игрушками. Поэтому можете приобрести набор ярких игрушек для ванны.
  • Комбинезон. Теплый зимний комбинезон – дорогая, но необходимая вещь. Если вы располагаете средствами, можно купить его. Родители будут вам очень благодарны.
  • Столик для кормления. К таким же дорогим вещам относится столик для кормления. Пользуются им довольно долго, поэтому подарок будет долгоиграющим.
  • Набор подгузников. Вот, что действительно постоянно нужно, так это памперсы. Сейчас делают забавные тортики из подгузников. Можно сделать маленький тортик, а остальные подгузники оставить в упаковке, так будет гигиеничнее.
  • Развивающие игрушки. Разные мягкие кубики, пирамидки, большие пазлы, интересные погремушки – все это понадобится крохе.
  • Большой мяч. Мяч с рожками полезен для гимнастики. Как раз в этом возрасте зарядку с малышом надо делать каждый день, поэтому мяч – очень нужный подарок (читаем статью о занятиях на фитболе).

Не стоит покупать такие подарки, как:

  • косметика. Неизвестно, на какую косметику у малыша не будет аллергии;
  • детское питание. Это строго индивидуальный выбор;
  • коляска. Хоть это и дорогой подарок, но родителям может не понравиться модель;
  • детская одежда. Если вы не уверены в хорошем качестве не покупайте одежду. Или вы не знаете что уже купили родители. Зачем приносить десятую распашонку;
  • сувениры. Это бесполезный подарок в таком возрасте;
  • велосипед, самокаты, коньки. Всем свое время. Покупать эти вещи еще рано.

Мастер класс: торт из памперсов своими руками

Правила для гостей

Если вы собираетесь на смотрины, неплохо знать некоторые правила.

[sc:rsa ]

  • Вы должны быть здоровы. Даже легкая простуда повредит новорожденному.
  • Не шумите. Не надо слишком бурно проявлять эмоции и шуметь. Дети не любят излишнюю эмоциональность и начинают капризничать. Ведите себя спокойно.
  • Запахи. Не приносите в дом сильно пахнущих цветов, не пользуйтесь насыщенными духами. У малыша может быть аллергия.
  • Чистота. Зайдя в дом, обязательно вымойте руки. Лишние микробы крохе сейчас ни к чему.
  • Не берите детей. Если у вас есть дети, не стоит их брать с собой. Детсадовцы и школьники являются наиболее серьезными разносчиками инфекций.
  • Не берите на руки. Если вам не разрешают подержать ребенка, не обижайтесь. Поймите молодых родителей – они волнуются за свое чадо.
  • Помощь. Предлагайте помощь родителям, сейчас она будет не лишней, например, сходить в магазин.
  • Будьте вежливы. Если вам кажется, что молодая мама поправилась, а малыш не слишком красив, не стоит озвучивать свои мысли. Не навязывайте свое мнение по поводу воспитания и питания малыша. У каждой семьи свой опыт и свои убеждения.
  • Не засиживайтесь. Поскольку молодым родителям неудобно сказать, что вам пора уходить, помните о времени.
  • Одежда. Не стоит надевать в гости ворсистую одежду. В ней могут задерживаться возбудители различных болезней в частицах пыли.

Приметы, связанные со смотринами

Немногие люди сейчас помнят о приметах, но некоторые из них все-таки дошли до нас.

  • 40 дней после рождения – особый период, показывать ребенка никому нельзя;
  • нельзя целовать кроху в пяточки – он поздно пойдет;
  • нельзя фотографировать – неизвестно почему;
  • нельзя приходить с пустыми руками – в дом к новорожденному нельзя прийти без подарка;
  • нельзя кормить грудью при посторонних – сглазят.

Чтобы смотрины прошли хорошо, малыш должен быть здоровым и сытым, а родители спокойными и готовыми к приему гостей.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что нужно знать о крещении малыша

Вот это смотрины так смотрины 🙂

Как провести кашу для ребенка

Молодую семью, в которой появился маленький ребенок, рано или поздно спросят друзья/родственники: «Когда же вы нам дитятко свое покажите? Когда кашу организуете?». В этом случае, если новоиспеченные мама и папа решат провести кашу, им следует учесть тонкости этого первого праздника своего малыша, ведь надо знать, как разумно все организовать, чтобы друзей/родственников не обидеть и самим не устать.

Сам обряд проведения каши (смотрин) уходит вглубь веков и имеет свои правила. Одно время эта древняя традиция была даже немного забыта, а сейчас набирает новые обороты и приобретает современные черты. Моя цель рассказать в этой статье не историю, а раскрыть важные моменты проведения каши для ребенка, чтоб в итоге это действительно получился праздник, а не тяжкое бремя и выполнение какой-то непонятной обязанности.

Итак, провести кашу можно в двух вариантах: дома, где появился малыш, и за пределами дома (на свежем воздухе или в кафе). В любом случае нужно учесть следующие моменты:

— не рекомендуется  организовывать смотрины раньше, чем 1 мес. (кто-то считает, что лучше вообще после 3 мес.). В первую очередь это необходимо, что бы организм как мамы, так и ребенка окрепли. С другой стороны, сама мама должна адаптироваться к новой роли, а у ребенка должен наладиться более или менее режим (гораздо удобней спланировать торжество, когда ты знаешь, что ожидать от его виновника, когда он будет спать, а когда бодрствовать). Вместе с тем, если Вы припозднились с проведением каши, то это не страшно. В этом случае каша будет отличным поводом увидеть своих друзей, да еще и подарки получить для своего малыша.

— не стоит приглашать слишком много гостей. Лучше провести кашу несколько раз, разделив приглашаемых на группы по интересам или каким-либо другим связям. В противном случае родители устанут, гости начнут скучать, праздник получится не организованным, и никто не получит никакого удовольствия от такого светлого по сути события.

— из предыдущего пункта разумно вытекает следующий: не планируйте праздник на продолжительное время, с малышом вы не сможете долго общаться с гостями. Суть этого торжества – показать нового члена семьи друзьям/родственникам, принять поздравления и получить подарки (хотя последнее не обязательно, по крайней мере не является главным).

— перед тем как пригласить гостей подумайте, какие бы Вы хотели получить подарки. А разговаривая потом с приглашаемым, не бойтесь озвучивать то, что было бы уместно дарить, так как очень часто люди просто этого не знают, теряются в догадках и, в итоге, покупают что-то не нужное или не по размеру.

— приглашая гостей к себе домой (особенно в холодное время года), не бойтесь предупреждать их о том, что в гости им следует приходить абсолютно здоровыми, чтобы вместе с подарками они не одарили Вас и ваше чадо какой-нибудь неприятной болезнью.

Кстати, проблем со здоровьем родителей и малыша можно избежать, если заблаговременно перед приемом приглашенных покапать в носик маме, папе и малышу иммуномодулирующее средство, например Гриппферон (безопасен для новорожденных). В прочем этот совет также действует и в ситуации, когда есть необходимость выбраться в многолюдное место.

— не стоит организовывать спиртное на праздничном столе. Это первый праздник вашего малыша (здесь он герой, а маленькие алкоголь не пьют), да и расчетное время его проведения не позволит сидящим за столом по полной расслабиться.

— если ребенок не в настроении, то не стоит мучить ни его, ни родителей, ни гостей. Постарайтесь донести до ваших приглашенных, что провести кашу не поучилось. Уверена, они поймут. Лучше найти еще один повод встретиться попозже, даже если это случится не скоро.

— организовывая кашу, подумайте заранее, кого бы вы назначили б маме в помощники. Как правило, на каше папа развлекает гостей, а мама разрывается между ребенком и праздничным столом. Здесь хорошо найти какую-нибудь опытную уже подругу (или несколько таких подруг), которая бы не боялась в нужный момент либо ребеночка подержать/успокоить, либо по раскладке угощений помочь. В этом случае хорошо, если вы решили провести кашу на природе – ребенок тогда будет в коляске, и его сможет покатать любой желающий (а такие найдутся, поверьте), и таким образом развяжут руки молодым родителям.

Как провести кашу в доме.

Минусы:

Готовить дом для приема гостей придется самим родителям. Также  необходимо подготовить самим праздничный стол. Но есть выход – либо  заказать еду с доставкой на дом, либо предложить самим гостям принести с собой вкусности (при желании это можно даже красиво обыграть, только здесь молодым родителям надо подумать и распределить между гостями, кто и что принесет). В принципе еды-то на торжество много не надо, ведь повод – это все-таки увидеть младенца, достаточно просто устроить чаепитие. Однако стоит отдать дань традиции: собственно кашку лучше приготовить. Она может быть самая обыкновенная. Но считается, что каша должна быть сладкая, и хорошо, если она содержит какие-либо сухофрукты и орешки.

Плюсы:

Несомненный плюс – это то, что у вас все будет под рукой: и пеленки-распашонки, и подгузники, и пр.

С другой стороны, чтобы обеспечить покой и тишину, тут будет возможность самого виновника торжества разместить в отдельной комнате, мама также может в привычной обстановке, спокойно, без суеты покормить ребенка, вдали от посторонних глаз. Если такой возможности нет (например, квартира маленькая), то лучше выбраться на  природу (повременить когда не сезон, дождаться хорошей погоды или изменить стратегию, пригласить в дом 1-2 человека).

Мама должна понимать, что ребенок может потребовать внимания. В этом случае матери придется отлучаться от гостей, и папа должен будет брать инициативу развлечения гостей на себя.

Еще один момент: хорошо, когда окажутся добровольцы помочь с приборкой после гостей (особенно, если их было много и прибирать есть что и где). Но это лично мое мнение, читатель вправе с этим не согласиться.

Как провести кашу на свежем воздухе.

Минусы:

Тут придется вести с собой все необходимое для ребенка (подгузники, бутылочки со молочной смесью, салфетки, пеленки, одежда на смену, на всякий случай). Также надо предусмотреть место, где мама сможет спокойно покормить малыша, переодеть его (это может быть палатка со всем необходимым либо просто отдельный, но удобный для кормления стульчик).

Плюсы:

Самый лучший вариант, с точки зрения отдыха малыша. Как правило, в своей коляске на свежем воздухе он будет спать большую часть времени. А если молодые родители боятся отдавать чадо другим, то тут есть отличный выход, чтоб не обидеть друзей: предоставить им возможность покатать коляску. Скорее всего, выстроится очередь таких желающих.

На свежем воздухе можно провести много увлекательных игр для взрослых и детей, чтоб не наскучить гостям одними только рассказами о прелестях и невзгодах родительской жизни. При этом тематику таких игр можно подобрать специальную, из серии «младенчество» и/или «уход за ребенком». Думается, что гостям интересно будет примерить на себя новые роли.

Отдельным вариантом проведения каши может быть организация смотрин в кафе. Но подумайте здесь в первую очередь, где вы будете размещать свое чадо (может нужно будет взять с собой специальный шезлонг/качели для малыша) , как  и где будете его кормить (уточните эти моменты у администрации каше). Также следует        принять меры по защите здоровья малыша, ведь в кафе кроме вас могут быть и другие посетители.

И наконец, еще один совет. Готовясь провести кашу для своего малыша, не ломайте себе голову всякими правилами и тонкостями. Помните, что к вам придут гости, чтобы порадоваться за вас. Если что-то пойдет не так – это не страшно. Ведь главное, что у вас появилось маленькое чудо!  Удачи!!!

Если у вас найдется, что добавить к моим предложениям, смело делитесь идеями.

А если  эта статья вам помогла, то не забудьте рассказать о ней вашим друзьям, чтобы они тоже узнали,  как провести кашу для малыша.

Также на эту тему Вы можете почитать:

Праздник “Каша для новорожденного”

Когда ребёнку исполняется месяц, в его первый День рождения отмечается праздник «Каши».
До месяца не принято показывать малыша не только чужим людям, но и большинству родственников. Раньше говорили – что ребёнка нужно беречь от сглаза (причем, даже не в течение месяца, а 40 дней), потому что только на 40-й день у малыша появляется свой ангел-хранитель, а до тех пор малыш ничем не защищен.
Сегодня же считается, что в течение месяца ребёнка нужно защищать от случайных инфекций, потому что его иммунитет находится только в стадии формирования.
В этот день происходит переход младенца из периода новорожденности в период младенчества.
Как прошел праздник Каши у Мишани?
Сейчас я напишу краткий сценарий нашего праздника, возможно, он поможет родителям малюток организовать подобный праздник и для своих детей.
Мы собрали небольшой стол, пригласили ближайших родственников.
Кстати, слишком много родственников приглашать не нужно. Малыш ещё слишком мал, чтобы вынести излишние шум, пыль, духоту, да и назойливость чужих людей. Желательно свести к минимуму все эти негативные моменты.
Итак, Мишаню пришли навестить самые близкие родственники и друзья родителей. Все пришли с подарками. Самым ценным подарком я считаю красиво оформленный стенд с основными данными нашего новорожденного Мишани.))) Его подарил для долгожданного малыша друг Мишаниного папы.
На стенде на красивых тесёмочках развешаны: сердечко с указанием даты рождения Миши – 26.05.2016 года; символический знак зодиака – Близнецы; силуэт Будильника, показывающий время рождения малыша 00:30; силуэт детской бутылочки с показателем роста младенца – 53 см; на символической гире зафиксирован вес Мишани при рождении – 3910 граммов. В центре стенда так же на тесёмочке размещён силуэт автомобильчика (символизирующий рождение мальчика, а не девочки) с местом для фотографии малыша. Мама тут же поместила на автомобильчик фотографию Мишани.
Сценарий праздника Каши.
Поскольку мы понимали, что праздник Каши должен быть особенным, а не таким что поели-попили –поговорили, должна быть и особая культурная программа.
Я, как ведущая праздника напомнила гостям, по какому случаю они здесь собрались и прочитала несколько стишков, соответствующих теме нашего праздника.
Затем гости по очереди произнесли символические тосты с поздравлениями виновнику торжества.
Также все родственники оставили (записали) свои самые тёплые пожелания на листочках бумаги, вырезанных в виде белых облаков. Эти пожелания затем были вклеены в Дневник матери.
Бабушки и тёти прочитали ещё несколько стихов, посвященных малышам, Дню рождения и счастливому детству.
Затем я провела конкурс под названием «Великие и знаменитые Михаилы». О значении имени Михаил я написала в отдельной статье.
Все гости по кругу стали вспоминать имена Михаилов, известных им из истории, литературы, политики, кино, в том числе и наших современников.
Каких Михаилов, думаете, все вспомнили в первую очередь? Михаила Горбачева, Михаила Ломоносова, Михаила Боярского, Михаила Лермонтова, Михаила-архангела и Михаила Кутузова.
Далее вспомнили: Ходорковского, Пореченкова, Булгакова, Шумахера (Михаэль), Нострадамуса (Мишель), Таривердитева (Микаэл), Пришвина, Державина, Ширвиндта (сына), Круга и других.

Ещё чуть подумав, стали называть: Галустяна, Шаца, Исаковского (автора песни Катюша), Калашникова, Майкла Джексона, Евдокимова, Михая Волонтира, Прохорова, Задорного, Пуговкина, Салтыкова-Щедрина, Зощенко и других.

Пишу так подробно, чтобы вы тоже проверили свою память.)))
После того, как вспомнили знаменитых Михаилов, родители кратко рассказали, почему своего первенца назвали Мишей. Я об этом написала в статье.

Наступила юмористическая минутка – и родителям новорожденного Мишани был зачитан строгий выговор. За что? Также прочитайте в следующей статье.

Главным блюдом на празднике “Каши” была манная каша, которой угощали всех гостей. Но угощение было с секретом: В тарелку с кашей прятали по несколько изюминок. У какого гостя больше изюминок окажется – тому и ребёночка ожидать в скором будущем.)))

Далее был конкурс стихов и песен про Мишек- Михаилов.
Даже Мишку Косолапого хором прочли…)))
А песни «Ты одессит, Мишка…» и «Мишка, где твоя улыбка…» спели караоке.
Я переделала известную шутливую песенку «Пёрышки у птички…» так:
«Пёрышки у птички как Мишины реснички…
Птичка глупая у нас, а Мишанчик просто класс!».
Также во время «Каши» было сделано немало фотографий с виновником торжества.
На этом праздник завершился, чтобы не очень утомлять малыша. Хотя он, как раз, почти всё время, пока взрослые развлекались, спокойно себе проспал. Не просыпался даже при передаче его «из рук в руки». Впрочем, в этом не было злоупотребления.)))
На этом повествование о празднике «Каши» я закончу.

Чем кормить ребенка на ужин? Еда для спокойствия и крепкого сна

По науке ужин должен составлять 20% от суточного рациона. Но дети, особенно дети маленькие, перекраивают режим дня по-своему. Их жизнь наполнена событиями: развивающими игрушками, играми, учебой «по-взрослому» в детсадах и школах развития, да и просто гудящим миром вокруг. Телевизор (а кого и к компьютеру посадили с пеленок), фантазии, распирающие неокрепший, но уже не в меру развитый мозг, наблюдения, накопленные эмоции… Все чаще ребенка невозможно успокоить по вечерам. Все больше детей плохо спят ночью. Самый доступный способ для ребенка получить быстрые позитивные ощущения – это еда. Груднички «висят» на груди, дети постарше просыпаются ночью: то кефир, то водички… и мамы опять ломают голову: чем же накормить вечером посытнее, чтобы крепче спал?..

Ужин должен быть легким. Этот факт не зависит от возраста ребенка, зато он зависит от индивидуального распорядка и количества еды, попавшей в организм в течение дня. Если ребенок укладывается поздно (после 22-23.00), он должен ужинать в 19.30-20.00 – и желателен второй ужин в виде стакана молока или кефира на ночь. Дети, получающие грудное молоко или смесь, не в счет, там все нормально с едой вечерней и ночной, она правильная и легкоусвояемая. Вообще, ужин в 20.00 считается идеальным для любого человека. Если ребенок идет спать в 21.00 – ужин сдвигается на 19.00 (плюс-минус полчаса). И на ночь он также может выпить кефир, бифидок или молоко, этот ритуал продлевает чувство сытости, успокаивает.

Ночной голод: нужен ли плотный ужин?

Многих родителей беспокоит, когда ребенок несколько раз за ночь просыпается и просит есть. Ученые давно выяснили, что чувство голода, которое нелогично (при условии достаточного питания) терзает нас в течение дня и даже ночью, на самом деле является чувством жажды. Человек хочет попить, а не поесть. Наш организм подает сигналы: нужна вода. Чтобы растворить и выгнать уличные токсины, привести себя в тонус. Даже взрослый путает жажду с голодом и перехватывает очередной кусок вместо стакана воды. Ребенок ночью также может хотеть пить, для большинства детей это нормально и не связано ни с какими отклонениями. Но некоторые дети неосознанно переиначивают желание «пить» в «есть». Родители тоже люди, они хотят по ночам отдыхать, поэтому с постоянными ночными подскоками и требованиями приходится бороться. Но многим детям действительно необходимо ночью выпить воды или кефира, это простое действие лучше совершить, чем бороться с последствиями отучения. Повторяющиеся просьбы (2-4 раза за ночь) сигнализируют, что причина вовсе не в еде и не в питье.

Все знакомы со старинным бабушкиным средством: чтобы ребенок крепче спал, его нужно посытнее накормить на ночь. Спокойствие в этом случае получат родители, но не ребенок. Его организм не отдохнет, он будет заниматься перевариванием пищи. Часто такие излишества – манная каша или мясные блюда на ночь - приводят к желудочно-кишечным заболеваниям. Сонливость после еды – явление естественное, но тяжелая сонливость, вызванная «цементированием» желудка, никому не полезна. Йоги называют это состояние «тамасическим» - некоторая пища вызывает состояние «тамас»: вялость, леность, загрязнение токсинами. В том, что ребенок часто просыпается ночью, повинны десятки причин, и голод – лишь одна из многих. Не убрав основную причину, закармливать на ночь мясом бессмысленно – одно звено потянет за собой другое, цепочка проблем рано или поздно замкнется. Беспокойный сон связан с недостатком внимания (добор внимания от родителей, которых ребенок не видел большую часть дня), неосознанным страхом (что-то произошло днем, зацепило, не дает покоя), нарушенным микроклиматом (сухость воздуха, жара, духота), нарушенным дыханием (небольшая заложенность носа). Во всех этих случаях ребенок волен просыпаться и требовать попить-покушать, на деле желая устранить истинную проблему, не умея ее сформулировать, понять, вычислить самостоятельно.

Что такое ужин плотный и легкий? Критерий «плотности»

Если внимательно посмотреть на рецепты для завтрака, полдника и ужина – заметно, что они во многом похожи. Вариации продуктов, сочетания творога, фруктов и крупяных блюд, легкие супы и запеканки – все это в равной степени подходит для завтрака, полдника и ужина.

Детский ужин включает в себя продукты, которые ребенок «не добрал» за день. Если был недостаток в твороге и фруктах – даем творог и фрукты. Если еда в принципе была бестолковой, значит, нужны овощи, салаты, каши. Садичным детям не хватает «живых» кисломолочных продуктов, блюд из яиц, практически вся садичная еда обработана термически, поэтому вечером можно разгружать желудок, не предлагая ему ничего вареного-печеного (яйца, сырые овощи, салаты, йогурты, творог). Ну, а если ужина в садике не было – значит, дома ужинаем по-взрослому.

Часто спрашивают: не вредно ли кормить на ужин кашей, не слишком ли это тяжелая еда. Смотрите по ребенку! Ребенок всегда даст сигнал, какая пища для него предпочтительнее. Если сон беспокойный, ребенок долго не может заснуть – попробуйте поэкспериментировать с ужином. Каша – это нормальная живая еда, она лучше бутербродов, полуфабрикатов, хлопьев, печенья и так далее. Каша может навредить, если у конкретного ребенка она не усваивается по каким-то причинам. В других случаях каша не может быть вредной. Нашли, о чем беспокоиться – тысячи родителей не знают, как втолкнуть в ребенка хоть что-нибудь, а другие переживают насчет каши – тяжелая, не тяжелая… нормальная! Но если сомнения по поводу нужности вечерней каши все-таки существуют – облегчите ее. Не давайте на ужин кашу пшенную, манную, перловую, по возможности не используйте молоко и сахар, заменяя их фруктовым пюре, сухофруктами, ложечкой меда – или добавляйте молочную смесь. «Легкая» каша на ночь – это гречневая, овсяная и любая «детская» (порошковая). Манная каша, кроме прочих отупляющих свойств, мешает усвоению витаминов и микроэлементов, накопленных за день.

Даже среди ученых мужей нет согласия по поводу еды на ночь: какая она должна быть, нужна ли она, вредна ли она. Некоторые маститые врачи-диетологи придерживаются такого мнения: наш организм днем энергию тратит, а ночью – накапливает, еда является топливом для накопления, значит, кушать на ночь не возбраняется. То есть ребенок может поесть и перед сном – не в ужин, а прямо перед укладыванием в постель. И такое бывает. Некоторым детям это нужно. Ничего страшного. Дети живут по иным законам, нежели взрослые. Оказавшись в такой ситуации (когда ребенок ужинает перед сном), не вспоминайте все ужасы мира, написанные трудолюбивыми журналистами по поводу вредной еды на ночь. Во всем нужен индивидуальный подход. Ребенок хорошо спит, у него нет проблем со здоровьем, с лишним весом и возбудимостью – значит, тарелка легкой каши или омлета не является проблемой, которая стоит внимания и потери нервных клеток с обеих сторон.

 

Также идеальными блюдами для ужина считаются:

  • Творог, блюда из творога (запеканки, сырники), творог с фруктами.
  • Омлет, овощи в омлете, вареные яйца.
  • Овощные смеси, пюре, рагу, запеканки, котлеты и зразы из овощей, овощи с рисом, гречкой. Сырые овощи.
  • Салаты.
  • Фрукты – бананы и зеленые яблоки. Банан успокаивает, повышает чувство сытости, а зеленые яблоки богаты «ночными» элементами - кальцием и железом, магнием, калием.
  • Печеные фрукты: яблоки, груши.
  • Любые кисломолочные продукты – кефир, йогурт, бифидок, ацидофилин. Сыр.

Неправильный ужин

Неправильный ужин получается благодаря потаканию хватательным рефлексам ребенка, не знающего, куда девать свою энергию и возбудимость после насыщенного дня. Особенно это касается «садичных» детей, об их ужине и причинах «нервного голода» мы рассуждали здесь:

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4717

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4736

Вечером активный ребенок столь же активно добирает внимание взрослых, как будто боясь не успеть. Он подменяет просьбы «побудь со мной» или «успокой меня» более доступным детскому пониманию требованием еды. Съел первое, третье, десятое, выпросил конфету, вторую, и еще хочет кушать, еще… Обязательно следите за тем, чтобы ребенок не запихивал в себя все подряд, особенно несочетаемые продукты. Хочет съесть много? – пожалуйста, но только через перерывы. Съел тарелку рагу – почитали. Выпил йогурт, закусил бананом – поиграли. Так мы упорядочиваем вечерний «жор» и помогаем ребенку грамотно разбираться в своих ощущениях.

Одну простую истину способен усвоить любой ребенок, если заранее не принижать его умственные способности, не думать «да мой-то никогда!» Нужно постоянно внушать малышу, что голодный человек съест все, что ему предложат. Хочешь кушать? – значит, ешь то, что дают. Ребенок, требующий еду, частенько имеет в виду совершенно конкретное печенье или запрятанную конфету. Как бы проверяет родительскую стойкость. Чем раньше вы внушите детям правильное отношение к еде, к своим собственным ощущениям, тем раньше они сформируют свою собственную культуру питания. Не слушается, убегает, закатывает истерику, плачет? – все равно от раза к разу повторяйте, что голодный человек съест предложенное, а сладкие десерты и всякие сосиски – это не еда для голодного, а баловство для сытого. Конечно, все это произносится не занудным голосом поклонника Льва Толстого, заносящего перст над вихрастой главою младенца. Позитивным уверенным тоном проносите свою мысль сквозь дни и недели – она обязательно отложится.

Не будем заострять внимание на «вредностях», у каждой семьи свои традиции по этому поводу, свои проблемы, свое мировоззрение. Не стоит давать на ужин булки с шоколадом, конфеты, мороженое, горячие бутерброды. Дети есть дети, мы любим их баловать, и осуждать в этом родителей никто не вправе. Но все-таки – ради укрепления иммунитета, ради сопротивления вирусам и бактериям, ради здоровой нервной системы следует понемногу и в мелочах менять качество еды, особенно вечерней. Вечером и ночью организм с благодарностью принимает и переваривает чистую еду. Ночью он сливается с космосом, и хорошо бы не портить ощущение полета и расслабления пищей, портящей обмен веществ, точечно убивающей «кирпичики» здоровья (витамины, микроэлементы), поступившие с дневной едой. Выбирайте сладости попроще, отмените жареную пищу, холестериновые взрывы в виде растопленного сыра на хлебе, макаронах и запеканках. Вечером ребенку не дают мясных блюд – мясо переваривается 4-6 часов, никакой пользы оно не приносит. Исключение – паровая рыба, а также мясные консервы для детского питания, их в некоторых количествах добавляют в ужин в любом возрасте. И, конечно, исключительно вредно давать ребенку на ужин сосиски, колбасу и прочее месиво химии и солей. Шарлотки, блины и оладьи тоже нельзя назвать правильным блюдом для ужина, но для разнообразия – можно в небольших количествах.

Самое главное – не старайтесь вечером закормить голодного ребенка, если он голодный только в вашем воображении. Не хочет есть, никак не усадить за стол – сделайте кисель, морс или компот, напоите полезным питьем и успокойтесь сами.

Рецепты для ужина (возраст: 1,5-6 лет)

Ризотто «Изюминка»

200 г цветной капусты, 2 моркови, 1 стакан риса, 4 ст.л. чернослива без косточки, 2 ст.л. изюма, 2 ст.л. сливочного масла.

Натереть морковь на терке, спассеровать на масле, добавить немного воды, тушить в течение 10 минут. Цветную капусту ошпарить и разобрать на соцветия. Залить рис 2 стаканами горячей воды, посолить и добавить предварительно вымоченный в воде чернослив и изюм. Добавить овощи и тушить ризотто в течение 40 минут на медленном огне. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Морковно-яблочное суфле

350 г моркови, 60 г сметаны или молока, 30 г манной крупы, 1 яблоко, ½ яйца, ½ ст.л. сахара, 2 ч.л. сливочного масла, соль (по вкусу).

Натереть на терке очищенное яблоко и морковь. Растереть яичный желток с сахаром, взбить белок в пышную пену. Соединить яблоко и морковь, добавить сметану или молоко, желток с сахаром, манную крупу, посолить, аккуратно ввести взбитый белок, перемешать. Выложить массу в форму, смазанную маслом, запекать в духовке или варить на пару в течение 30-35 мин.

Омлет «Африка»

600 г моркови, 400 г молока, 4 яйца, 4 ст.л. тертого твердого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. апельсинового сока, соль.

Отварить и протереть морковь. Взбить яйца, добавив молоко и муку, сыр и сок, посолить, соединить с морковным пюре. Вылить массу на сковороду и жарить омлет до готовности – или запечь.

Суп с брокколи и йогуртом

125 г йогурта без добавок, 1 стакан брокколи, 2 картофеля, 1 морковь, 1 ст.л. тертого твердого сыра, 1 ч.л. оливкового масла.

Брокколи залить кипятком на столько, чтобы вода едва покрывала их, варить 5 мин на медленном огне. Натереть картофель и морковь на терке, спассеровать на оливковом масле при постоянном помешивании. Добавить пассеровку в суп, варить его еще 10 мин, слегка охладить. Влить в суп йогурт, постоянно помешивая. Можно добавить сыр.

Пшенно-творожная кашка

2/3 стакана молока или воды, ½ стакана творога, 1/3 стакана пшена, 2 ст.л. йогурта или сметаны, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, соль.

Ошпарить и залить кипящим молоком пшено. Добавить сахар, посолить и сварить кашу, охладить. Добавить к готовой каше творог, сливочное масло, йогурт, перемешать.

Гречневая кашка с черносливом и курагой

250 г гречневой крупы, 100 г чернослива без косточки, 100 г кураги, соль (по вкусу), 600 г воды.

Замочите чернослив и курагу для набухания, потом отварите их отдельно, часть мелко нарежьте. Соедините крупу и сухофрукты, залейте кипятком, посолите и варите до полуготовности, постоянно помешивая. В духовке доведите кашу до готовности.

Перед подачей добавьте в кашу растопленное сливочное масло и оформите ее оставшимися черносливом и курагой.

Детское пюре из абрикосов с рисом

Курага – 100г, вода – 375г, порошок из детской рисовой каши – 2ст.л. грудное молоко или подогретая молочная смесь – 80мл.

Соединяем в маленькой кастрюльке курагу и воду, варим до мягкости в течение 20 мин. Делаем пюре из абрикосов, добавляя воду. Грудное молоко или смесь перемешиваем с рисовым порошком. Подаём с 1 ст.л. абрикосового пюре. Хранить можно до 2-х суток в холодильнике. Также, пюре можно замораживать кубиками.

Творожные блинчики

Пшеничная мука – 160 г, творог – 100 г, яйцо – 1 шт., сахар – 10 г., сода – 1/4 ч. л.

Растительное масло – 20 мл.

Яйцо взбить, растереть с творогом, добавить муку, сахар и соду. Все тщательно размешать. Горячую сковороду смазать маслом и выпекать на ней блины.

Яичница с овощами «Перепелиное яичко»

2 перепелиных яйца, 1 морковь, 0,5 стебля сельдерея, 1 ст. л. растительного масла.

Нарезаем морковь небольшими кубиками, слегка обжариваем ее на масле. Добавляем к моркови нарезанный мелкими кусочками сельдерей. Добавляем к овощам воду так, чтобы она немного покрывала овощи и тушим до готовности на слабом огне. Взбиваем яйца, добавляем их к овощам, перемешиваем. Накрываем крышкой и выдерживаем 2 минуты.

Детский салат «Коралловый риф»

200г цветной капусты, 1 помидоринка, 1 яблоко, полтора огурца, 2 листа зеленого салата, 2 ст.л. сметаны, соль.

Разбираем на соцветия капусту, отвариваем её в подсоленной воде, охлаждаем. Нарезаем мелкими кубиками помидор, яблоко и 1 огурчик, соединяем их с нарезанными салатными листьями. Солим приготовленный салат, заправляем его сметаной, перемешиваем и сверху укладываем цветную капусту. Вырезаем из половины огурчика фигурку краба, и оформляем им наш салатик.

Творожно-рыбные тефтели

Треска (филе) – 60 г, творог – 30 г, молоко – 160 мл, яйцо – 0,5 шт., сметана 10% – 2 ст. л., белый хлеб – 30 г, растительное масло – 15 мл, зелень, соль.

Хлеб замочить в молоке. Филе рыбы измельчить в мясорубке, смешать с творогом и мелко нашинкованным луком. Смешать хлеб с полученным фаршем и все еще раз прокрутить через мясорубку. Вбить яйцо, перемешать. Сформировать тефтели, выложить их в форму, предварительно смазанную маслом, и запекать на протяжении 25-30 минут. Затем полить сметаной и готовить еще 3 минуты. Посыпать зеленью.

(Источник рецептов: http://ovkuse.ru/)

Рыба с овощами и рисом

90 г любой красной рыбы, тушенной в лимонном соке со свежей петрушкой, 100 г тушеной овощной смеси с морковкой и луком. Гарнир: 40 г вареного риса.

Замороженные овощи в кляре

Замороженные овощи: цветная капуста или брокколи, стручковая фасоль отдельно или в смеси – все, что ребенок любит. Делаем кляр (яйцо, сметана, ложка муки, соль), заливаем им овощи – или обмакиваем отдельными соцветиями, если это капуста. Немного панировочных сухарей сверху – и в духовку до румянца.

Овощные ежики с сюрпризом

Отварить до полуготовности разные овощи: картофель, морковь, цветную капусту, можно свеклу. Остудить, натереть на крупной терке. Добавить яйцо, соль, чуть-чуть манки или кукурузной (гречневой) муки, слепить небольшие шарики. В середину каждого шарика спрятать перепелиное яйцо. Можно обвалять «ежики» в сухарях. Запечь в духовке на 8-10 минут до готовности овощей.

Картофельные котлеты с брынзой

Отварить в "мундире" 4 средних картофелины, очистить и натереть на терке. 2 горсти шпината мелко нарезать, перемешать с картофелем. В смесь добавить 1 яйцо, брынзу, зеленый лук, петрушку, соль по вкусу. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и жарить или выпекать в духовке.

На фотографиях: Макс (мама Emma), Егор (мама Панда™), Настя (мама Джуси), Костя (мама Rebeline), Аня (мама Русалочка мечтательная).

Как варить кашу грудничку | Блог Дочки-Сыночки

С 5-6 месяцев многие дети нуждаются в получении прикорма. Первыми вводить в рацион ребенка рекомендуют каши. Блюда из различных круп насыщены углеводами, полезными для роста белками, витаминами и незаменимыми микроэлементами. Родители могут давать малышу каши из детского питания или готовить крупы самостоятельно.

Из чего и как варить кашу ребенку, чтобы блюдо стало эффективным источником энергии и принесло максимальную пользу, расскажут сотрудники интернет-маркета «Дочки-Сыночки».

Как приготовить кашу для грудничка

Первые полгода ВОЗ рекомендует грудное вскармливание. При введении прикорма следует продолжать кормить малыша грудью. Отличительной чертой детского питания известных брендов является высокое качество продукта и отсутствие красителей.

Если готовите самостоятельно, то каши нужно варить только из круп высшего сорта. Зерна тщательно промывают, высушивают и перемалывают на муку с помощью блендера или кофемолки. При приготовлении каши нужно обязательно соблюдать пропорцию. На 5 г (1 чайную ложку) продукта добавляют 100 мл жидкости. Педиатры советуют использовать воду или сцеженное грудное молоко.

Перед тем как варить кашу младенцу, необходимо определиться с крупами. Каши для детей рекомендуют готовить из гречки, риса, кукурузы и пшена. Крупа засыпается в кипящую воду, после чего варится 15-20 минут до полной готовности. Важно перемешивать содержимое, чтобы не появились комочки и сохранилась требуемая консистенция. После приготовления в кашу можно добавить до 50 мл кипяченого грудного молока или разведенной смеси, 3-4 г сливочного масла.

Блюдо Среднее время приготовления Жидкость Показания
Гречневая каша 15 мин. На 5 г крупы нужно 100 мл воды; добавить 2-3 ст. л. грудного молока или приготовленной молочной смеси Для восполнения организма фосфором, железом, кальцием, магнием, витаминами группы B
Рисовая каша 10 мин. На 20 г крупы нужно 50 мл воды или грудного молока, можно добавить приготовленную молочную смесь Способствует набору веса; рекомендуется детям со склонностью к аллергии
Кукурузная каша 30 мин. 100 мл воды на 5 г крупы, после варки в кашу можно добавить сцеженное молоко Показана к употреблению  при вздутии животика, нарушении стула
Пшенная каша 20 мин. Готовится на воде согласно инструкции Для разнообразия рациона
Таблица 1. Особенности приготовления каши из различных круп

Важно!

Ржаная, пшеничная и ячменная каши содержат глютен – белок, разрушающий микрофлору детского кишечника. Наиболее полезная крупа для малышей до года – гречка. В ее составе железа, фосфора, магния и калия в 6 раз больше, нежели в манке или рисе.

Как давать кашу грудничку. Основные правила

Предлагать кашу для прикорма следует небольшими порциями, начиная с 1 чайной ложки (2,5-5 г) в сутки. Ежедневно на протяжении недели объем питания должен увеличиваться в 2 раза, что позволит примерно через 10 дней заменить одно дневное кормление смесью или грудным молоком на 150-200 мл каши.

Возраст младенца Дозировка в день (г)
5 месяцев 60-100
6 месяцев 150-160
7 месяцев 170-180
8 месяцев 180-190
9-12 месяцев 190-210
Таблица 2. Суточная потребность ребенка в каше по месяцам (с 5 до 12 месяцев)

Прикармливать кашей малыша нужно с соблюдением правил:

  • при кормлении отслеживать реакцию на переносимость круп;
  • тяжелое коровье молоко заменять водой, грудным или козьим молоком, смесью;
  • новое блюдо вводить в рацион малыша постепенно;
  • использовать антиаллергенные и безглютеновые крупы – гречку, рис, кукурузу;
  • каша должна иметь густую консистенцию для развития жевательного аппарата младенца.

До года педиатры рекомендуют использовать каши, которые выпускают компании, занимающиеся производством детского питания. Эти продукты включают комплексы витаминов и минералов. После года крупы можно не молоть, приготовить кашу самостоятельно становится проще.

Мнение эксперта

«Как приготовить кашу младенцу? Самостоятельное приготовление занимает немало времени, нужно рассчитать пропорции и перемолоть крупы. Чтобы ускорить процесс, используют готовую продукцию от ведущих производителей детского питания – Nestle, Heinz, Hipp, «Малютка» и других».

Специалист интернет-магазина «Дочки-Сыночки»
Антонова Екатерина

Выводы

Сварить кашу младенцу можно из перемолотых круп или из подготовленного детского питания. Такие продукты обогащены полезными витаминами и не включают аллергенных добавок. Молочная каша варится примерно 10-30 минут в зависимости от вида крупы. Самая полезная гречневая каша.

Для приготовления каш используют пропорцию: на каждые 5 г крупы берут 100 мл воды или сцеженного молока. Коровье молоко может вызвать аллергическую реакцию. Дают кашу по специальной схему, порции увеличивают постепенно. После 7-10 дней можно давать до 200 г каши в сутки.

Что приготовить на кашу новорожденному. Сценарий на рождение ребенка для родителей. Где организовать смотрины новорожденного

Ведущий. Итак, в этом году в меню наших близнецов входит...

Перечисляет представленные виды детского питания.

Ведущий. Переходим к следующему конкурсу. Сейчас нам необходимо вспомнить слова, касающиеся новорожденных.
1-й молодец. Знаем эти мы слова!
2-й молодец. Вмиг запишем их!
Вместе. Ага!

Молодцы делают вид, что пишут слова на плакатах, после чего демонстрируют «написанное».

СЛОВА ДЛЯ КОНКУРСА
1. КСТЕЯАД ЛТУЧБЫКОА.
2. ЛЕПНЕАК.
3. БЕЫЛКОЬЛ.
4. ДНОРОВНЫЙЖОЕН.
5. ЛЬЛЮАК.
6. ТКАСЯЕД МЕСЬС.
7. СЕРКОЛ — ЧАКЛААК.
8. ЛЯЕЦЬДОЕ.
9. КУМШАГЕРОП.
10. КСОАС.

Ведущий. А ну-ка, молодцы, подскажите, из какого языка эти слова?

Если учитывать, что вы все делаете наоборот, то здесь вполне могут быть записаны слова, связанные с нашей тематикой. Только уж зашифровали вы их по полной программе! Предлагаю гостям за 3 минуты разгадать эти анаграммы.

Гости разгадывают зашифрованные слова.

Правильные ответы:
1) детская бутылочка;
2) пеленка;
3) колыбель;
4) новорожденный;
5) люлька;
6) детская смесь;
7) кресло-качалка;
8) одеяльце;
9) погремушка;
10) соска.

Ведущий. Глядя, как наши званые помощники справляются с заданиями, хочется] иной раз схватиться за голову. Поэтому мы решили подстраховаться и выдать нашим гостям сертификаты на необычные подарки для семьи... (фамилия семьи новорожденных). Тех, кого заинтересовало наше предложение, мы просим выбрать для себя любой конверт.

В конвертах находятся сертификаты на следующие подарки:
1. Посидеть с малышами один вечер.
2. Полный обед, доставленный к дверям.
3. Бесплатное членство в «Клубе ежемесячного пирога» — домашний пирог, доставленный раз в месяц в течение года.
4. Три часа выполнять любые поручения.
5. Месяц работы шофером (отвозить и забирать старшего ребенка из детского сада.)

Ведущий. Дорогие гости! Чтобы закрепить наш с вами устный договор, предлагаю тост за добросовестное выполнение выбранных поручений!

Гости поднимают бокалы.

Ведущий (к Молодцам). Добры молодцы! Присаживайтесь к праздничному столу, да поближе к нашим угощениям!
1-й молодец. Хороши все блюда ваши.
2-й молодец. Но не видим мы здесь каши!
Вместе. Ага!
Ведущий. Хорошо, только кто нам прямо сейчас доставит вкусную кашу?
1-й молодец. Вы сороку пригласите...
2-й молодец. Каши вкусной попросите.
Вместе. Ага!
Ведущий. Желание гостей для нас — закон.

Молодцы усаживаются за праздничный стол. А на следующие слова ведущего в дверях появляется гость в костюме сороки с кашей в руках.

Ведущий.
Сорока-белобока
Кашу варила,
Гостей к нам манила.
Гости на двор —
Каша на стол.

Сорока.
Добрый вечер всем гостям!
От души я рада вам!
На порог с утра скакала,
Всех вас в гости созывала
Деток милых попроведать,
Блюдо вкусное отведать.
Так старалась я, друзья,
Что и передать нельзя.
Кашу вкусную сварила,
Вас еще не накормила.
Ну-ка, гости, налетайте,
Блюдо это похлебайте!
Как съедите всю вы кашу,
Одарите Лешу, Сашу.

Ведущий. Не сомневайся, сорока, именно так все и будет. Ведь рождение близнецов — это подарок не только для мамы и папы, но и для дедушек и бабушек, а также всех-близких и друзей, собравшихся за этим столом. За подарки следует благодарить; подарками, поэтому мы приготовили для малышей много нужных подарков, которые им еще пригодятся!

Угощение гостей кашей. Одаривание новорожденных подарками.

Ведущий.
Друзья! Обратите внимание на стол. Он богат и разнообразен. Но настоящим украшением нашего праздника является вкусный, причудливо украшенный торт, который венчают два пупса-близнеца и огромное родительское сердце, наполненное теплотой и любовью.
Пусть этот торт послужит младенцам проводником в мир сладкой и безоблачной жизни! А чтобы сбылось это пожелание, необходимо вам, дорогие гости, отведать этот торт и мысленно пожелать при этом нашим крошкам только хороших перемен в их жизни! Угощайтесь, пожалуйста!

Проводится чаепитие.

Ведущий.
Торт отведав напоследок,
Не забудем мы про деток.
Чтобы всласть им есть и пить,
Надо тост провозгласить.

Дорогие гости! Предлагаю заключительный тост за наших новорожденных. Пусть они возьмут красоту и обаяние своей матери, ум и энергию отца, мудрость и опыт дедушек и бабушек.
Пожелаем же всему счастливому семейству светлого будущего, здоровья и долголетия!

РЕКВИЗИТ

1. Костюмы поварят.
2. Букет, украшенный двумя парами пинеток, двумя бутылочками, двумя погремушками.
3. Корзина с подарками: комплект для смены пеленок (хирургические маска и перчатки, прищепка на нос), будильник, большая бутылка с соской.
4. Плакат с формулой счастья, маркер.
5. Фотография родителей с близнецами квадратной рамке.
6. Гостевые карточки с объемными фигурками.
7. Костюмы для Молодцев, карточки с их словами.
8. Два пупсика, белье, пеленки, утюг.
9. Косынка, варежки.
10. Баночки с детским питанием, ложки, карточки, ручки.
11. Плакаты со словами, касающимися новорожденных.
12. Костюм Сороки, карточка с ее словами.

Приложение

ВРУЧЕНИЕ ПОДАРКА НОВОРОЖДЕННЫМ БЛИЗНЕЦАМ

Никто не думал, не гадал,
Что так судьба распорядится,
Что в середине декабря
У вас два мальчика родятся.

Но зимние все холода
Для радости нам не помеха,
Ведь крошки в нашу жизнь внесли
Тепло, любовь и много смеха.

Мы в этот праздничный денек
Решили дружно вас поздравить
И на память малышам
В подарок что-нибудь оставить.

От тети и дяди,
От бабы и деды
Мы дарим детишкам
Теплые пледы.

Пусть яркие краски
Их развлекают
И в сны только добрые
Сказки впускают.

Надписи на открытки

Дорогие... и... (имена родителей)
По мнению многих
Матерей и отцов,
В капусте находят
Всех близнецов.
Хотя в ней детишки «зеленые»,
На вид они очень холеные.
Пусть пухлощекость,
Здоровье мальцов
Станут визиткой
Всех близнецов!

Вам, дорогие Леша и Саша,
Мы хотим пожелать
Счастливого Дня рождения!
Пусть будет вкусной
Жизни «Каша»!
Добра, любви вам,
Леша, Саша!

Все поздравления наши —
Новорожденным Леше и Саше!

В этом мире все близняшки
Не откажутся от кашки!

Предлагаем вам оригинальный сценарий праздника на рождение ребенка. Данный сценарий праздника рождение ребенка отлично подойдет для празднования крестин ребенка: мальчика или девочки.

СЦЕНАРИЙ СЕМЕЙНОГО ПРАЗДНИКА: РОЖДЕНИЕ РЕБЕНКА

Звучит песня-переделка на мотив песни из мультфильма «Чунга-Чанга»

Запевай-ка с нами веселей,

И бокалы полные налей!

Маму с папой будем поздравлять!

Ликованье наше не унять!

Собрались сегодня гости,

Много деток здесь и взрослых,

Все родителей, счастливых поздравляют!

Все несут цветы, подарки,

Мама с папою в ударе,

Много счастья и здоровья им желают!

Мы примчались в гости к вам сейчас,

Вас поздравить в этот славный час.

Не сердитесь сильно вы на нас,

Все мы любим, уважаем вас!

Мама милая, папаша,

Вы всех в мире лучше, краше,

Всех милее, всех умнее, и добрей.

И за бабушку с дедулей,

В этот праздничный денёчек

Нам вина хмельного поскорей налей!

Ведущий: Дорогие друзья! Сегодня семья (называется фамилия семьи, в которой родился ребенок) увеличилась на одного самого желанного, самого любимого человека. Я приглашаю родителей выйти на середину зала.

Пусть этот лучший день в году
Зажжёт счастливую звезду,
Что поведёт вас за собой
И станет общею судьбой!

Прошу всех вас поднять бокалы,

За эту новую семью.

В России так заведено

В день праздника все пьют вино.

Поддержим мы, собравшись вместе,

Обычай древний россиян –

И за родителей счастливых

Поднимем снова наш бокал!

Ведущий: Об этом радостном событии узнало местное телевидение. И ведущий канала «Городские новости» хочет взять интервью.

Выходит телеведущий, в руках микрофон – это вилка с насаженным на неё яблоком. В процессе интервью, телеведущий может, по «рассеянности», кусать от микрофона.

Телеведущий: Добрый день! В прямом эфире телевидение «Ментос и Пикчерс» ведёт, я не побоюсь этого слова, эксклюзивный репортаж с празднования дня рождения младенца в семье----------

Ведущий: У вас в семье радостное событие. У вас родился внук. В связи с этим в вашей семье

10 рецептов здоровых каш для младенцев

Последнее обновление

Одна из самых сложных частей, связанных с тем, чтобы быть матерью младенца, - это его диета. Кормление ребенка становится не только обычным делом, но и постоянным сбивающим с толку вопросом. Это может быть чрезвычайно трудное время, когда вас беспокоят несколько вопросов о том, подходит ли блюдо. Вопросы, например, подходит ли блюдо для вашего малыша, легко ли его можно переварить или безопасно ли его кормить и т. Д.стремятся заполонить ваш разум. В таких ситуациях ответ может быть только один - каша! Да, каши безопасны и очень питательны. А знаете ли вы, что есть несколько способов приготовить кашу? Прочтите, чтобы узнать, как приготовить кашу для ребенка.

10 рецептов здоровой детской каши

Рецепты каш ​​могут спасти жизнь, если вы не знаете, чем кормить ребенка. Вот несколько очень питательных рецептов каш, которые вашему ребенку обязательно понравится во время еды.

1. Каша рисовая

Рисовая каша высококалорийная и легко усваивается. Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить вкусную рисовую кашу для вашего ребенка.

Состав
  • Пропаренный рис / рисовая крупа / воздушный рис - 2 ст.л.
  • Вода - 1,5 стакана
Как сделать

Если вы используете пропаренный / воздушный рис, просушите его на солнце не менее часа. Если вы используете рисовую крупу, вы можете начать прямо с шага 3

  1. Обжарить высушенный на солнце пропаренный рис, пока он не станет слегка пухлым
  2. Измельчите рис в порошок.Вы можете хранить дополнительный порошок для будущего использования в герметичном контейнере.
  3. Теперь возьмите необходимое количество молотого риса / рисовой крупы в той же кастрюле и добавьте к нему воды.
  4. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
  5. Готовьте на слабом огне около 5 (2-3) минут.
  6. Дайте ему нагреться до комнатной температуры перед тем, как кормить ребенка.

2. Рис и Мунг Дал Каша

Рис и Moong Dal Каша с высоким содержанием белка способствует развитию мышц у младенцев.Вот как это сделать.

Необходимые ингредиенты
  • Пропаренный рис - 2 ст.л.
  • Moong Dal - 1 столовая ложка
  • Семена тмина - щепотка (по желанию)

или

  • Рис и порошок лун дал - 2 столовые ложки
  • Вода - 1,5 стакана
  • Топленое масло - ¼ чайная ложка
Как сделать
  1. Обжарьте в сухом виде лун дал и сушеный рис на медленном огне, пока рис не станет пухлым.
  2. Добавьте порошок тмина и хорошо перемешайте. Вы можете пропустить этот шаг для младенцев.
  3. Затем измельчите обжаренные зерна в мелкий порошок.
  4. Возьмите гхи в кастрюлю.
  5. Добавьте молотый рис, лун дал и воду.
  6. Продолжайте помешивать, чтобы не было комков. Готовьте примерно 5-7 минут.
  7. Подайте при комнатной температуре.

3. Каша ячменно-яблочная

Ячменно-яблочная каша, богатая пищевыми волокнами, помогает облегчить процесс пищеварения.

Необходимые ингредиенты
  • Сухой зерновой порошок ячмень - 2 ст.л.
  • Яблоко - 1, малогабаритное
  • Грудное молоко - ¼ стакана (по желанию)
  • Вода - 1 стакан
Как сделать
  1. Очистите яблоки от семян.
  2. Натереть на терке и приготовить, чтобы получился мягкий яблочный соус
  3. В отдельную кастрюлю положите ячмень и стакан воды и продолжайте помешивать.
  4. Готовьте десять минут.
  5. Добавьте фруктовое пюре и хорошо перемешайте.
  6. На этом этапе вы также можете добавить немного грудного молока.
  7. Готовьте еще три минуты.
  8. Покормите ребенка кашей, когда он остынет.

4. Раги Каша целиком Раги

Этот рецепт богат кальцием. Давайте узнаем, как это делается.

Необходимые ингредиенты
  • Раги семена - 1 стакан
  • Вода для размола
  • Сухой пальмовый сахар - 1/2 чайной ложки (по желанию)
Как сделать
  1. Вымойте ragi , пока он не станет чистым, а затем погрузите его в воду на двенадцать часов.
  2. Растереть пропитанную раги с небольшим количеством воды до получения однородной пасты.
  3. С помощью марли процедите молоко ragi в кастрюлю.
  4. Варите это молоко, пока оно не загустеет.
  5. Добавьте пальмовый сахар для подслащивания.

5. Раги Каша с использованием Раги Мука

Ragi также богат кальцием и очень помогает в развитии костей. Это еще одна причина, по которой вы должны включить рецепт в рацион вашего ребенка.

Необходимые ингредиенты
  • Домашняя раги мука / органическая раги мука - 2 столовые ложки
  • Неочищенный пальмовый сахар - 1,5 столовые ложки (по желанию)
  • Вода - стакана + ¼ стакана
  • Коровье молоко - 1 стакан (по желанию, не добавляйте детям до одного года или при непереносимости лактозы)
Как сделать
  1. Положите пальмовый сахар в кастрюлю, налейте стакан воды и кипятите, пока пальмовый сахар не растает.
  2. Процедить жидкость.
  3. Возьмите раги в отдельной кастрюле.
  4. Добавьте процеженный джаггери и 1/4 стакана воды раги.
  5. Продолжайте перемешивать или взбивать смесь на среднем огне, пока она не станет блестящей коричневой.
  6. Добавьте чашку молока, если возможно, и варите, пока консистенция не загустеет.

6. Сладкий картофель и Поха Каша

Сладкий картофель богат витамином А и помогает улучшить зрение и кожу.Таким образом, этот рецепт не только восхитителен, но и очень питателен. Вот как можно приготовить эту кашу для ребенка.

Необходимые ингредиенты
  • Poha / плоский рис - 1 стакан
  • Батат сладкий - 1, средний
  • Неочищенный пальмовый сахар - 2 столовые ложки (по желанию)
  • Кардамон в порошке - щепотка (по желанию)
  • Вода - по необходимости
  • Топленое масло - 2 столовые ложки
Как сделать
  1. Замочите poha в воде, пока они не станут мягкими.
  2. Сварить сладкий картофель на три свистка в скороварке (на среднем огне).
  3. Растопите пальмовый сахар, нагрея его в кастрюле с небольшим количеством воды, и процедите, чтобы удалить все загрязнения.
  4. Разомните сладкий картофель вилкой и приготовьте пюре с неочищенной водой.
  5. Добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте замоченный poha и готовьте на среднем огне в течение двух минут.
  7. Добавьте в смесь топленого масла и готовьте еще две минуты.

7. Овсяная каша

Овес богат клетчаткой и способствует пищеварению. Поэтому их настоятельно рекомендуют младенцам при отъёме на твердую пищу. Этот рецепт можно давать малышу после того, как ему исполнится год. Нельзя кормить овсяной кашей малышей младше года.

Необходимые ингредиенты
  • Домашняя овсяная каша - чашки
  • Вода - чашки
  • Грудное / коровье молоко - стакана
  • Финиковый сироп / мед / сахар - 1-2 ч.л. (по желанию)
Как сделать
  1. Выложите овсянку в кастрюлю и налейте четверть стакана воды.
  2. Хорошо взбить и варить кашу пять минут на среднем огне.
  3. Если он загустеет, при необходимости добавьте молока или воды.
  4. Охладите и подавайте теплым.
  5. Вы можете добавить дополнительное молоко во время кормления ребенка.

8. Каша из соленой сельелака

Cerelac богат железом; следовательно, это прекрасная альтернатива продуктам, которые помогают предотвратить анемию у младенцев. По этому рецепту можно кормить малышей старше 9 месяцев.

Необходимые ингредиенты
Для домашнего порошка Cerelac
  • Раги - 1 стакан
  • Коричневый рис - 1 стакан
  • Horse Gram ( chana dal ) - 1/2 стакана
  • Красная чечевица (masoor dal ) - 1/2 стакана
  • Green Gram (moong dal ) - 1/2 стакана
  • Миндаль - 1/2 стакана
  • Кардамон - от 8 до 10 стручков
Для каши
  • Домашний порошок церелака / sathu maavu - 2 столовые ложки
  • Вода - чашки
  • Jeera порошок - щепотка (по желанию)
  • Соль - щепотка (не рекомендуется детям до года)
  • Тонкая пахта - ¼ стакана (из 2 столовых ложек творога и воды)
Как сделать
Домашний порошок Cerelac:
  1. Замочите раги , коричневый рис и все дал на ночь в отдельных контейнерах.
  2. Затем свяжите зерна кусками чистой хлопчатобумажной ткани и храните их в сухом месте дома.
  3. Зерна сушить на солнце в течение дня.
  4. На сковороде, предпочтительно с антипригарным покрытием, поджарьте в сухом виде раги , рис, дал и стручки кардамона отдельно на среднем или слабом огне.
  5. Когда цвет каждого ингредиента станет темнее, уберите его в чистую сухую тарелку и дайте остыть.
  6. Затем измельчите ингредиенты в кофемолке до мелкого порошка.
  7. Храните домашний порошок церелака в герметичном контейнере.
Каша:
  1. Налейте в кастрюлю домашний порошок церелака и добавьте воду.
  2. Добавить соль и порошок jeera и перемешать.
  3. Готовьте, взбивая, около 5 минут на слабом огне.
  4. Дать остыть.
  5. Добавьте пахту и хорошо перемешайте.

9. Рис и Green Moong Каша

Богатая белками каша Green Moong dal - восхитительное, но здоровое лакомство для вашего малыша.Вот как это сделать.

Необходимые ингредиенты
  • Green Moong Dal - 2 столовые ложки
  • Рис - 1 ч. Ложка
  • Пальмовый неочищенный пальмовый или обычный пальмовый неочищенный пальмовый порошок - 1 столовая ложка (по желанию)
  • Тертый кокос - 2 ч.л. (по желанию)
  • Вода - по необходимости
  • Кардамон в порошке - 1 щепотка (по желанию)
Как сделать
  1. Замочите дал и рис на полчаса после их тщательной промывки.
  2. Прокипятите неочищенный пальмовый сок отдельно и удалите загрязнения.
  3. Измельчите замоченный дал и рис вместе с кокосом. Измельчите его до состояния пасты. При необходимости добавьте воды.
  4. Нагрейте кастрюлю и приготовьте молотый рис и пасту дал .
  5. Добавьте кардамон и соль и готовьте на слабом огне в течение пяти минут.
  6. Этот шаг не является обязательным. Если хотите, можете добавить на этом этапе немного неочищенного сиропа.
  7. Покормите ребенка кашей комнатной температуры.

10. Растворимый Суджи Каша

Помимо улучшения пищеварения, этот рецепт прост в приготовлении, занимает мало времени и является отличным выбором для работающих мам.

Необходимые ингредиенты
  • Жареный суджи хлопья - 2 ст.л.
  • Горячая вода - 1 стакан
  • Топленое масло -1/2 чайной ложки
  • Грудное молоко - ½ стакана
  • Финиковый сироп / мед / сахар / фруктовое пюре - 1-2 ст. Л. (По желанию)
Как сделать
  1. В кастрюле вскипятить воду.
  2. Добавьте к нему sooji медленно, тщательно взбивая.
  3. Готовьте 5 минут на слабом / среднем огне.
  4. Добавьте подсластитель и молоко и готовьте еще несколько минут.

Каша - одно из лучших блюд для детей, так как она проста в приготовлении и очень питательна. Каша для 6-месячных младенцев - обычное первое блюдо, так как дети редко отказываются от нее.

Также читайте: Первые продукты для младенцев

.

Рисовая каша - как приготовить кантонскую кашу (традиционный способ)

Для приготовления хорошей кантонской рисовой каши (также называемой рисовым отваром) требовалось терпение и правильная техника.

В этой статье рассказывается, как приготовить самую шелковистую и удобную Кантонскую кашу . Эта рисовая каша является основным продуктом завтрака и обеда во многих азиатских странах и подается в ресторанах дим-сам (на кантонском диалекте она называется jook ) как один из деликатесов.

Проверенная временем кантонская рисовая каша подходит практически на любой вкус. Это блюдо без украшений на удивление привлекательно и его легко приготовить.

Лучший рецепт каши должен соответствовать следующим критериям:

  • Шелковисто-гладкая и кремовая
  • Зерна риса достаточно гидратированы, лопаются как попкорн.
  • Кантонская каша не должна разделяться на два слоя , даже если выдержать некоторое время при комнатной температуре.
  • Рисовая каша должна быть привлекательной тем, что это блюдо справа, даже без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Chinese rice porridge Chinese rice porridge

Мы включаем эту кашу в меню завтрака и поэтому хотели бы поделиться с вами, как приготовить ее дома.

(Если вы видите такие слова, как отвар или джук в других рецептах, это означает то же, что и каша, все они относятся к одному и тому же китайскому деликатесу.)

Основная рисовая каша

Многие продавцы каши и рестораны готовят эту простую кашу. Затем они добавляют другие ингредиенты, чтобы превратить его в различные каши - кашу из свинины и яиц, рыбную кашу, куриный отвар и т. Д. Более эффективно приготовить основу, которая работает в сочетании с другими ингредиентами. Повару нужно только добавить выбранные ингредиенты и варить несколько минут, и все готово к подаче. Количество добавляемых ингредиентов может быть ограничено только вашим воображением.

Эта простая рисовая каша вкусная , достаточно, чтобы ее можно было подавать самостоятельно , так как многие клиенты предпочитают заказывать базовую версию без добавления дополнительных ингредиентов. Мы называем это простой кашей 白粥 , но на самом деле это больше, чем просто вода и рис.

Вот пошаговое объяснение того, как это сделать.

1. Приготовление куриного бульона

stock for rice porridge stock for rice porridge

Рисовую кашу можно приготовить двумя способами.

  • Вы можете начать приготовление каши с бланширования свинины в горячей воде, а затем тушить вместе с рисом.
  • Альтернативой является то, что я делаю в этом рецепте. Я использую куриную кость для приготовления куриного бульона, , затем добавляю в бульон только рис и начинаю варить.
Вот шаги:
  • Вымойте куриную кость, чтобы удалить весь мусор.
  • Поместите куриную косточку в кастрюлю для бульона.
  • Добавьте холодной воды, достаточной для погружения всех костей.
  • Доведите до кипения , затем убавьте огонь, пока бульон не закипит.
  • Варить на плите в течение одного часа. Время от времени помешивайте.
  • Пена , время от времени плавающая на поверхности. Этот шаг поможет получить чистый бульон.
chicken stock chicken stock
  • Через час (или полтора, если хотите) вода должна полностью удалить аромат из костей.
  • Удалите кость и дайте куриному бульону пройти через сетчатый фильтр .
  • Дать бульону постоять десять минут.Затем перелейте его в другую кастрюлю через сетчатый фильтр , снова , но слейте осадок на дне.

Отложите и переходите к следующему шагу.

Примечание: 1. Выход 5 кг костей 2. 5 л бульона, что соответствует количеству каши, приготовленной по этому рецепту,

2. Очистите рис

Очистите рис, промыв его дважды большим количеством воды.

soak rice for rice porridge soak rice for rice porridge

Если рис не грязный, не промывайте его слишком много раз, пока вода не станет чистой.Постарайтесь сохранить как можно больше крахмала, чтобы рисовая каша загустела.

3. Замочите рис

Замочите рис в воде на от одного до трех часов . После замачивания рис станет мягче. Это помогает сократить время, необходимое для кипячения риса, пока он не распадется и не образует шелковистую кремообразную текстуру.

Замороженный способ - альтернативный способ

Варка риса на медленном огне - традиционный способ приготовления рисовой каши.На это уходит больше времени, но результат прекрасный. Зерна риса со временем раскроются, как попкорн, и будут выглядеть очень привлекательно.

Есть еще один способ существенно сократить время приготовления каши. Я объясняю этот метод в другой статье «Рецепт китайской каши», в которой рисовые зерна предварительно замачивают и замораживают . Вы можете использовать этот метод, если предпочитаете более быстрый способ, но результат будет другим.

После замораживания рисового зерна-сырца вода внутри риса превращается в лед и расширяется.При расширении рисовые зерна расколются на мелкие кусочки. Когда рис добавляется в бульон, потрескавшиеся кусочки распадаются намного быстрее, чем цельное зерно, но внешний вид каши выглядит так, как будто она приготовлена ​​из битого риса.

[/ feature_box]

4. Приготовить рисовую кашу

chinese congee chinese congee Как она выглядит через 10 минут.

Доведите куриный бульон до кипения в кастрюле. Количество воды / бульона должно быть примерно в 15 раз больше от веса риса.Добавьте немного воды, чтобы восполнить количество, если количество бульона меньше необходимого. Это измерение является лишь ориентировочным, так как добавление большего количества воды не причинит вреда. Это также зависит от того, как долго вы варите рисовую кашу (, чем дольше вы варите, тем более сливочным будет каша. ), а

-

Добавьте рис в кипящую жидкость. Продолжайте перемешивать , чтобы рис не приставал ко дну кастрюли. Дайте ему прокипеть примерно десять минут .Рис расширится и станет мягким.

Будьте терпеливы, если хотите гладкую и шелковистую кашу.

Держите кашу при постоянном кипении.

easy rice porridge easy rice porridge Как он выглядит в готовом виде.

После этого уменьшите огонь до минимума. Держите воду при постоянном медленном кипении . Это когда вы видите, как тут и там появляются маленькие пузырьки, но зерна риса не сильно двигаются.

Продолжайте кипятить в течение следующих 1-2 часов. Время от времени помешивайте, чтобы рисовая каша не прилипала к кастрюле.

Каша со временем станет гуще, и ее необходимо чаще помешивать, чтобы она не прилипла.

Он почти готов к подаче по истечении 90 минут.

Я сказал, что это ПОЧТИ готово, потому что вы можете видеть, что он кремовый, но если я позволю ему немного остыть в миске, он разделится на два слоя очень немного.

Идеальная рисовая каша должна быть однородной и не разделяться на два слоя, даже если оставить ее на некоторое время при комнатной температуре.

5. Добавьте вековое яйцо

Я добавлю одно вековое яйцо в кашу сразу после того, как она закипит. Яйцо В. щелочное. помогает быстро дезинтегрировать рис для образования гладкой кремообразной текстуры.

Использование столетнего яйца необязательно. Пропустите, если вам это не нравится. Если вы не используете кашу, кашу нужно тушить дольше, чтобы она стала шелковистой.

Разрежьте вековое яйцо на мелкие кусочки (практически измельчите его). Со временем он превратится в кашу.

6. Добавьте соленое яйцо (необязательно)

Соленое яйцо не является обязательным, потому что оно больше не считается основной кашей, если вы добавляете в нее «ингредиенты».

Однако соленое яйцо придает шелковистой каше пикантные и соленые нотки. Поскольку это такой универсальный ингредиент почти для всех кантонских каш, я решил приготовить соленое яйцо в каше

Удалите соленое яйцо после того, как оно будет приготовлено, и используйте его как часть ингредиентов для каши, например, соленое яйцо с нежирной свиной кашей 咸蛋 瘦肉 粥.Имейте в виду, что соль из яйца просачивается в кашу, и вам нужно уменьшить количество соли, когда вы заправляете кашу.

7. Приправа

Приправа должна быть минимальной. Соль является основной приправой, и оставьте ее клиенту для добавления других ингредиентов, таких как мелко нарезанный имбирь, зеленый лук, кунжутное масло, легкий соевый соус и молотый белый перец при подаче. Я добавляю одну столовую ложку соли (15 г) в кастрюлю с рисовой кашей, состоящей из 250 г риса и 3.Сток 7 литров. По окончании приготовления он уменьшается до 3 литров, а соленость в самый раз.

8. Замените основную рисовую кашу, добавив свои любимые ингредиенты.

Большинство магазинов готовят простую кашу, а затем добавляют ингредиенты, выбранные покупателями, и готовят еще некоторое время перед подачей на стол.

Если добавить в кашу кусок маринованной свинины, соленое яйцо и яйцо века, получится знаменитая кантонская овсяная каша с яйцом и свининой.Вы можете получить полный рецепт и подробное объяснение в моей предыдущей статье.

9. Украсьте и подавайте

Простой гарнир из нарезанных зеленых луковиц и мелко нарезанных полосок имбиря - все, что вам нужно.

Добавьте немного молотого белого перца , сбрызните светлым соевым соусом e плюс несколько капель кунжутного масла на кашу и готово, чтобы служить бесконечным бантом комфорта, согревающим ваше сердце.

rice congee rice congee

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Для куриного бульона

  • 1.5 кг куриных костей
  • достаточно воды, чтобы покрыть кости

Для рисовой каши

  • 3,8 литра куриного бульона долить воды недостаточно
  • 250 г риса
  • 1 столовая ложка соли
  • Яичное пюре 1 век
  • 1 соленое яйцо целиком

Для начинки

Инструкции

Приготовление куриного бульона

  1. Вымойте куриную кость, чтобы удалить мусор и грязь.
  2. Поместите куриную косточку в кастрюлю для бульона.
  3. Добавьте холодной воды, достаточной для погружения всех костей.
  4. Нагрейте воду на сильном огне, пока она не закипит. Как только он закипит, убавьте огонь.
  5. Тушение на плите в течение часа. Время от времени помешивайте.
  6. Пена, время от времени плавающая на поверхности. Этот шаг может помочь получить чистый запас.
  7. Через час удалите кость. Дайте куриному бульону пройти через сито из проволочной сетки.
  8. Дайте прикладу постоять десять минут.Затем снова перелейте его в другую кастрюлю через ситечко, но сливайте осадок на дне.

Приготовьте кашу

  1. Очистите рис, дважды промыв его большим количеством воды.
  2. Замочите рис в воде на один-три часа.
  3. Доведите куриный бульон до кипения. Добавьте рис в жидкость. Продолжайте помешивать, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли.
  4. Дайте закипеть примерно десять минут.
  5. Добавьте пюре из столетника
  6. Добавьте соленое яйцо (по желанию)
  7. Уменьшите огонь до минимально возможного огня, чтобы каша почти не вскипела.
  8. Вынуть соленое яйцо и нарезать его небольшими кусочками. Отложите в сторону.
  9. Продолжайте кипятить в этом состоянии в течение следующих 1-2 часов. Время от времени помешивайте.
  10. Приправить одной столовой ложкой соли.

Для сервировки

  1. Перелейте кашу в миску.
  2. Добавьте кусочки соленого яйца, молотый белый перец, сбрызните легким соевым соусом и несколькими каплями кунжутного масла.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 1339 Всего жиров: 68 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 43 г Хольмагротелугнатрий: 3659 : 120g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 16.06.2019

rice congee rice congee.

Рецепт китайской каши - постная свинина и яйца Century

Этот рецепт китайской каши - один из самых любимых китайцев на завтрак. Каша (отвар) называется постной свининой и яичной кашей Century (皮蛋瘦肉粥).

Многие думают, что единственный способ получить кашу с гладкой бархатистостью - варить кашу на медленном огне в течение долгих часов. В этом рецепте каши я опишу способ получения этой текстуры в два раза быстрее.

Дымящаяся миска с китайской овсянкой (или «Джук», если переводить ее фонетически) творит чудеса, облегчая насморк или просто наполняя живот.Китайская каша - это незаменимая еда, когда кто-то заболевает и сидит на жидкой диете. Он вкусный, легко усваивается и универсален для добавления ингредиентов. Когда овощи добавляются в мясную кашу, это превращается в полноценную еду в одной кастрюле.

Примечание: Если вы встретите какой-либо рецепт китайского отвара, это просто еще одно название рецепта китайской каши!

Советы и хитрости

Хотите приготовить фантастический котелок из каши? Нет проблем.

Пожалуйста, прочтите эти советы и рекомендации, прежде чем распечатывать рецепт каши.(Рецепт сразу после подсказок.)

Эта кулинарная заметка была написана, пока я готовила, тестировала, плюс мои наблюдения за тем, как это делала моя мама (мама всегда готовит лучше всех 🙂), а также информацию из книг, видео и статей.

1. Как подготовить рис для получения шелковистой гладкой текстуры

(Традиционный метод замораживания по сравнению со сверхбыстрым замораживанием)

Традиционный метод

Кантонская каша славится своей шелковистой текстурой. Традиционно для получения желаемой текстуры требуется более часа кипячения.К счастью, вы можете заморозить рис перед кипячением, чтобы ускорить процесс.

Вот шаги
  • Замочить . Замочите рис в воде на один час. (Помогает смягчить рис.)
  • Соль . Добавьте к рису немного соли и масла и оставьте на полчаса.
  • Полоскание . Дважды промойте рис водой.
  • Кипятить . Добавьте рис в кипящую воду и приступайте к приготовлению каши.

Замочите рис, добавив соль и масло, чтобы размягчить рисовые зерна.Этот шаг сократит время приготовления риса, пока он не станет шелковистым и однородным.

Используйте замороженный рис в этом рецепте каши, чтобы значительно сократить время варки.
Chinese Porridge Recipe Chinese Porridge Recipe Вот как это выглядит до замораживания Chinese Porridge Recipe Chinese Porridge Recipe Вот как это выглядит после замораживания

Метод замораживания (это наука!)

В этом рецепт каши, мы сократили время вдвое, используя метод заморозки.

Вот шаги
  • Промыть .Дважды промойте рис водой. Слитый.
  • Соль . Добавьте к рису немного соли и масла.
  • Заморозить . Заморозьте рис на ночь или хотя бы до тех пор, пока он не застынет.
  • Кипятить . На следующий день залить замороженным рисом кипяток и приступить к приготовлению каши.
Как это работает

Когда рис замораживается, вода внутри рисовых зерен превращается в лед. Поскольку объем льда на десять процентов больше воды, он изменит структуру рисового зерна.В результате рисовое зерно после замораживания легко распадается на более мелкие кусочки. Таким образом, общая поверхность рисовых зерен резко увеличивается, а крахмал разрушается намного быстрее, что сокращает время, необходимое для достижения бархатистой текстуры.

Промойте рис только дважды Почему?

Мы привыкли многократно промывать рис, пока вода не станет прозрачной, перед тем, как пропарить рис. Но почему в этом рецепте каши нужно всего два полоскания?

Причина: дважды промыть рис, чтобы удалить загрязнения.Дальнейшее полоскание удалит крахмал, необходимый для образования бархатистой каши.

Для приготовления каши можно использовать длиннозерный или короткозерный рис. Из короткозернистого риса получается более густая каша из-за более высокого содержания крахмала. Вам нужно использовать больше воды или уменьшить количество риса, если используется короткозерный рис.

2. Соотношение воды и риса для лучшего рецепта каши

Соотношение воды и риса - ключ к приготовлению идеальной китайской каши. Соотношение воды и риса, которое я использую в этом рецепте, составляет 15: 1.Этого количества воды достаточно, чтобы варить кашу до тех пор, пока рисовые зерна не распадутся, образуя шелковистый гладкий осадок.

Однако фактическое количество воды зависит от нагрева плиты, количества каши в кастрюле и от того, заморожен ли рис.

Используйте больше воды, если вы не уверены. Если воды недостаточно, вы можете добавить воду, но это должна быть кипящая вода.

Добавление холодной воды приводит к разделению каши на два слоя, подобно тому, как масло отделяется от воды в майонезе.

Chinese porridge recipe Chinese porridge recipe

3. Как сразу усилить вкус ингредиентов

Выбор ингредиентов отличается от одного рецепта китайской каши от другого. Для создания шелковистой гладкой основы для каши можно использовать любые ингредиенты.

Свинина и яйца века (также называемые тысячелетними яйцами) используются в этом знаменитом рецепте кантонской каши, но вы можете заменить его курицей, говяжьим фаршем, рыбным филе, креветками и другими морепродуктами.

Вы также можете заменить измельченную постную свинину остатками индейки на День Благодарения.Если вы это сделаете, добавьте приготовленное мясо индейки в кашу после того, как она будет готова. Вы можете варить мясо индейки в течение нескольких секунд, чтобы нагреть его, или просто подавать его поверх каши в миске.

Другие рецепты каши могут включать в себя сухие гребешки как часть морепродуктов в каше, тонко нарезанную говядину, говяжьи шарики, арахис и пюре из тыквы.

Ниже приведены подробные сведения о каждом из ингредиентов этого рецепта каши:

Свинина

Свиная корейка - любимый отруб для этой каши.

Вот шаги по подготовке свинины перед приготовлением:
  • Разделка . Свинину нарезать крупными кусками. (Толщина около 2 см, длина 10 см.)
  • Маринат. Мариновать солью и растительным маслом на ночь (или хотя бы на полдня) в холодильнике.
  • Бланш. Бланшируйте свинину в кипящей воде в течение одной минуты, чтобы удалить кровь и загрязнения. Слитый.
  • Повар . Варить вместе с рисом до готовности каши.

Не беспокойтесь о том, что в маринаде слишком много соли.При бланшировании излишки соли смываются. Мясо нарезать крупными кусками, потому что мы хотим сварить его вместе с рисом.

How to make Chinese congee How to make Chinese congee

Яйцо века (китайский: 皮蛋)

century egg for porridge century egg for porridge

Я согласен, что яйца века для некоторых людей отвратительны. Они выглядят странно, ужасно пахнут и напоминают мутировавшего младенца Годзиллы. У них есть другие названия, от которых я не знаю, как они произошли: столетние яйца, тысячелетние яйца, тысячелетние яйца, но на самом деле это консервированные яйца.

Яйца века - традиционный китайский деликатес.Куриные или утиные яйца хранятся в смеси из глины, золы, соли, негашеной извести от 15 до 20 дней. Со временем цвет желтка становится темно-зеленым со сливочной консистенцией и сильным ароматом из-за присутствия сероводорода и аммиака, в то время как яичный белок превращается в темно-коричневое полупрозрачное желе с соленым вкусом.

Странно? Вы никогда не узнаете его вкуса, если никогда не попробуете. Это будет для вас приятным сюрпризом.

century egg century egg Яйцо Века (до удаления скорлупы century egg century egg Яйцо Века (после удаления скорлупы
Вот шаги для приготовления яиц Века:
  • Разрезать .Яйца аккуратно нарезать небольшими кусочками. Будьте осторожны, он довольно мягкий.
  • Повар . Половину из них добавить в кашу на раннем этапе приготовления.
  • Гарнир . Добавьте остаток в последние пять минут, чтобы после приготовления они остались четко очерченными.

Яйцо Century является щелочным продуктом, который помогает рису быстро распадаться. Со временем они полностью растворятся в каше, если нарезать их очень маленькими кусочками. Вот почему вам следует зарезервировать некоторые из них, чтобы добавить их в последние минуты, чтобы они оставались целыми при подаче.

pork and century egg porridge pork and century egg porridge

Прочее: имбирь, зеленый лук, соленые яйца и салат

Теперь вы можете понять, почему каша такая вкусная. В рецепте каши это больше, чем просто свинина и вековые яйца.

shredded ginger for porridge shredded ginger for porridge Имбирь

- Нарежьте имбирь тонким жульеном.
- Используйте половину, чтобы приготовить кашу.
- Замочите вторую половину в воде, чтобы уменьшить сильный вкус. Выложите его поверх каши в качестве дополнения.

scallion in soy sauce scallion in soy sauce Зеленый лук

- Порежьте лук на мелкие кусочки.
- Мариновать с легким соевым соусом.
- Выложите чайную ложку маринованного лука-шалота в кашу для подачи.

salted egg for porridge salted egg for porridge Яйца соленые

- тщательно очистите соленые яйца.
- Положите сырые яйца в кашу и тушите вместе. (Очень похоже на приготовление яйца вкрутую).
- Вынуть из кипящей каши. Яйца разбить и нарезать небольшими кусочками.
- Верните половину кусочков яиц в кашу и продолжайте готовить.
- Оставшуюся часть оставьте как аккомпанемент для подачи.

Салат-латук

- Нарежьте салат соломкой.
- Смешайте с солью, поместите на дуршлаг или сито на 30 минут.
- Салат высушенный и отжатый.
- Положите немного салата на дно миски. Залить кипящей кашей и подавать.

Этот шаг предназначен для удаления сырого привкуса и избытка воды, влияющих на вкус каши.

Chinese congee recipe Chinese congee recipe

4. Варите на медленном огне до желаемой густоты

Следуйте инструкциям, чтобы приготовить шелковистую и успокаивающую, но не слишком густую кашу:

- Использование горячей воды для приготовления может уменьшить липкость на дне
- Если у вас нет ограничений по времени, сварите кашу традиционным способом.Чем дольше вы готовите, тем более шелковистой будет текстура.
- Сначала используйте сильный огонь, чтобы быстро измельчить рисовые зерна.
- Уменьшите до кипения, как при приготовлении тушеного мяса. Сильный огонь может сделать мясо жестким.
- Время от времени помешивайте кашу, так как каша может прилипнуть к дну кастрюли.

cook Chinese porridge cook Chinese porridge cook Chinese porridge cook Chinese porridge

5. Полюбуйтесь красивым украшением

Морось соевого соуса и несколько капель кунжутного масла на горячей каше делают ее бесконечной чашей комфорта.Украсить кашу тертой свининой, маринованным зеленым луком, яйцами В. соленые яйца, немного тертого имбиря и свежего нарезанного зеленого лука.

Посмотрите это видео - как нарезать лук для украшения каши.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

Для риса

Для свинины

  • 400 г корейки или куриной грудки мясо
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка растительного масла

Другие ингредиенты

Инструкции

Для риса

  1. Рис дважды промойте водой.Замочите рис в воде на три часа. Удалите лишнюю воду. Смешайте рис с двумя чайными ложками растительного масла и одной чайной ложкой масла. Положите его в емкость и храните в морозильной камере на ночь. Масло помогает добиться шелковистой текстуры каши.

Для свинины

  1. Нарежьте корейку примерно на десять см длиной и примерно 2 см толщиной,
  2. Замаринуйте свиную корейку. Поместите его в пакет с застежкой-молнией или пластиковый контейнер и оставьте в холодильнике в течение 12 часов.
  3. Смойте излишки соли с поверхности мяса.Бланшируйте мясо несколько секунд в кипящей воде, чтобы удалить загрязнения и кровь.

Для салата

  1. Нарезать кашу соломкой.
  2. Добавьте к нему чайную ложку соли и хорошо перемешайте.
  3. Слейте воду, поместив ее в дуршлаг.
  4. Выжмите салат, чтобы удалить излишки воды.

Для других ингредиентов

  1. Нарежьте яйцо века на небольшие кусочки.
  2. Нарезать сваренное вкрутую соленое яйцо небольшими кусочками.
  3. Нарезать имбирь тонким жульеном.
  4. Нарежьте лук на короткие отрезки 2–3 мм. Замариновать легким соевым соусом.

Для приготовления каши

  1. Наполните кастрюлю 3,6 литрами воды. Довести до кипения.
  2. Добавить в кашу маринованную свинину (после бланширования).
  3. Добавьте замороженный рис в кипящую воду на сильном огне. Доведите воду до сильного кипения и непрерывно помешивайте около десяти минут.
  4. Добавьте половину имбиря, яйцо века и кусочки соленого яйца.
  5. Уменьшите огонь до слабого огня и тушите, пока рисовые зерна не рассыплются, а текстура каши не станет гладкой и шелковистой.
  6. Убрать свинину. Нарежьте свинину небольшими кусочками.

Для подачи

  1. Положите салат на дно миски.
  2. Выложить кипящую кашу поверх салата.
  3. На кашу выложить тертую свинину, имбирь, маринованный зеленый лук, соленое яйцо, яйцо века.
  4. Добавьте немного молотого белого перца и несколько капель кунжутного масла.Обслуживание

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

4

Размер порции:

4 порции
Количество на порцию: Калорий: 518 Всего жиров: 25 г Насыщенных жиров: 5 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 17 г Холестерин Углеводы: 257 мг Натрия: 5617 мг 1 г Протеин: 47 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 27.05.2019

cook Chinese porridge cook Chinese porridge.

Какие преимущества есть в каше | Здоровое питание

Сильви Тремблей Обновлено 28 ноября 2018 г.

На первый взгляд каша может показаться не самым захватывающим завтраком в мире. Но это здорово для вашего здоровья. Каша, содержащая полезную клетчатку и микроэлементы, приносит пользу вашему здоровью и дает энергию для вашего активного образа жизни. А когда вы начнете смешивать кашу с неожиданными полезными ингредиентами, вы можете обнаружить, что она более адаптируема - и более интересна - чем вы думали.

Относительно мало калорий

Каша предлагает богатство завтрака «палка к ребрам» с удивительно низким содержанием калорий. Полная чашка приготовленной овсянки содержит всего 159 калорий, поэтому, хотя она может насытить вас в течение нескольких часов, она потребляет лишь небольшую часть дневного бюджета калорий. Из этих калорий вы получаете 27 граммов углеводов для прилива энергии. Вы также получите небольшое количество белка и жира: около 6 граммов белка на чашку овса и 3 грамма жира.

Клетчатка для насыщения

Некоторые из самых больших преимуществ каши для здоровья связаны с ее содержанием клетчатки. Клетчатка важна для того, чтобы ваша еда была более сытной - она ​​помогает наполнить желудок без добавления калорий, а также для борьбы с запорами, чтобы поддерживать нормальное пищеварение. Растворимая клетчатка в овсе также связывается с холестерином, чтобы вывести его из организма, что может помочь контролировать уровень холестерина в крови. Чашка приготовленной каши содержит 4 грамма клетчатки, что составляет около 15 процентов ежедневной потребности в клетчатке для женщин и около 10 процентов для мужчин.

Обогащенная питательными веществами

Купите обогащенную кашу в продуктовом магазине, и вы получите множество других преимуществ для здоровья. Обогащенная каша, например, содержит значительное количество добавленного кальция и фосфора, которые полезны для здоровья костей. Каша также обогащена железом - минералом, который поддерживает обмен веществ и питает эритроциты. Съешьте обогащенную кашу, и вы также получите большое количество витаминов группы B, которые помогают вырабатывать энергию и играют важную роль в метаболизме.

Приспосабливается к вашей диете

Если вы склонны впадать в диету, а потом от скуки нарушаете диету, вам может помочь каша. Поскольку овес впитывает аромат других ингредиентов, из которых вы готовите, вы можете готовить его со сладкими или солеными ароматами и каждый день создавать новые комбинации.

Попробуйте сладкую кашу в ближневосточном стиле, приправив овес ванильным миндальным молоком, кардамоном и рубленой вишней, или попробуйте пикантную кашу юго-запада, приготовив овсяные хлопья в курином бульоне и заправив их сальсой, рубленым авокадо и нарезанной куриной грудкой.Готовьте овес на плите в более прохладные месяцы или просто смешайте все ингредиенты в каменной кувшине и дайте им «приготовиться» всю ночь в холодильнике для получения холодной каши летом.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о