Что вкусного приготовить к пиву: Закуски к пиву — рецепты с фото на Повар.ру (420 рецептов закуски к пиву)

Закуски к пиву — рецепты с фото на Повар.ру (420 рецептов закуски к пиву)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Крабовые палочки в кляре 4.6

Крабовые палочки в кляре — это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола.

Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска! …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.1

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Чипсы на сковороде 4.

3

Предстоят посиделки с друзьями и пиво уже в холодильнике? Надо что-то соорудить из закусок, правильно? Вот в такие моменты я обычно и вспоминаю простой рецепт чипсов на сковороде. Пара минут и готово. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2014

Тортилья с сыром 5.0

Быстрый, вкусный и оригинальный завтрак или перекус. Готовить буквально 15 минут, а удовольствия получите море! И что самое главное, начинку можете сделать на свой вкус! Попробуем? …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Фасолевый пашет» и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Жареный сыр 4.6

Если вы любите сыр так же как я, то оцените горячую закуску из жареного сыра в панировке. Я добавила к сухарям немного кунжута — и сыр приобрел легкий ореховый оттенок. Заинтересовала? Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Жареная хамса 5.0

Жареная хамса по-турецки готовится быстро и просто, получается вкусно и остро! Рыбка разделывается, панируется, обжаривается на сковороде. Подается с белой пшеничной булкой, салатом, помидором и луком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.01.2019

Жареные крабовые палочки 4.

5

Вы пробовали жареные крабовые палочки? Если нет, тогда стоит попробовать! Это бюджетное, но интересное блюдо-закуска, которая по вкусу и аромату очень напомнила мне рыбные котлеты. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2019

Острые крылышки к пиву 4.7

Я люблю радовать своего мужа, и на этот раз я приготовила для него острую закусочку к пиву. Крылышки получились на славу: в меру острые, пикантные и очень вкусные. Смотрите рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2016

Паштет из сельди, моркови и сыра 4.8

Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Сельдь пряного сухого посола 5.0

Этот рецепт не раз меня выручал, селедочка получается невероятно вкусной. А сделать ее проще простого, достаточно знать несколько секретов, которыми я поделюсь! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.09.2018

Сардельки, фаршированные сыром и грибами 5.0

Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Мини корн-доги 5.0

Хотите угостить друзей интересной закуской? Приготовьте корн-доги! Их можно подать с различными соусами, овощами, зеленью, будет очень вкусно! А я расскажу, как приготовить мини корн-доги! Смотрим.

…далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2017

Хрустящие крылышки «Баффало» 4.3

Невероятно вкусные крылышки под соусом «Баффало» Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2017

Хот-доги с чили 5.0

Чили-доги популярны в штатах, где проживает много мексиканцев, которые очень любят острую пищу. Дерзкий хот-дог с чили отличается комбинацией вкуса. Всплеск удовольствия вам гарантирован! …далее

Добавил: Маришка Т. 19.01.2019

Сырные шарики 4.5

Для любителей сыра предлагаю очень оригинальный рецептик закуски к пиву. Готовится она просто и быстро, вкус очень насыщенный. Такие шарики можно подавать даже к праздничному столу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Мини-сосиски в тесте 5.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить мини-сосиски в тесте. Очень простая и вкусная закуска. Подать ее можно с любыми соусами или просто так с овощами. Отличное дополнение к пиву 🙂 …далее

Добавил: Вика Василенко 02.04.2017

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.5

Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13. 12.2016

Вареные раки: мастер-класс 5.0

Когда вы первый раз решили приготовить раков, сразу возникает вопрос: «Как это правильно сделать? Как их приготовить, чтобы они стали вкусными и сочными?». Смотрите мой мастер-класс! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.06.2018

Луковые кольца в беконе и панировке 4.6

Луковые кольца в беконе и панировке – это вариация на тему американских луковых колец, жаренных в кляре. Но эта закуска еще более интересна и оригинальна, и конечно же, получается намного вкуснее! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2017

Картофельные шарики во фритюре 5.0

Картофельные шарики – хрустящие, с нежной сырной начинкой, приправленные беконом и зеленью, невероятно вкусные, идеально подходящие в качестве закуски к пиву или просто для вечерних посиделок. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017

Пантумака по-каталонски 5.0

Пантумака — легкая и вкусная закуска (tapa), которую едят каждый день в Каталонии, северном регионе Испании. Ее можно подать к основному блюду, можно есть просто так или дополнить ломтиком хамона. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.12.2017

Жареный колбасный сыр 3.7

Население Швейцарии, Голландии и других стран очень бы возмутились, когда узнали, что мы называем «Колбасный сыр» сыром! Ну никак он не является таковым, зато многие рецепты с ним вкусные и любимые! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.08.2018

Лангет в лаваше 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Чипсы из куриного филе 4.9

Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.06.2017

Закуска «Цветок» из лука 4.4

Закуска «Цветок» из лука – прекрасная альтернатива картофелю фри и чипсам. Такая закуска получается очень необычной и по вкусу напоминает луковые кольца, вот только смотрится намного интереснее. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22. 03.2017

Сосиски в хлебе для тостов 4.6

Сегодня хочу предложить вам рецепт оригинального хот-дога – в хлебе для тостов с сыром. Получается и внешне очень аппетитно, и на вкус просто прекрасно. Готовится такой хот-дог быстро и просто. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2017

Хлебные корзиночки с начинкой 5.0

Оригинальную легкую закуску — хлебные корзиночки — можно наполнить, чем угодно! Это просто, красиво, быстро и ужасно вкусно! Интересно? Тогда смотрите мой рецепт корзиночек с начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.04.2017

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами 4.8

Сегодня поделюсь с вами рецептом отличной закуски – конвертиков из лаваша с сыром и помидорами. Эта закуска прекрасно утолит голод, сгодится как для легкого перекуса, так и для сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.06.2017

Хот-дог в луковых колечках 5.0

Перед вами простой и оригинальный рецепт очень вкусной закуски, которая просто идеально подойдет к пиву. Хот-доги получаются маленькими, уплетаются за секунду. Поэтому сразу советую готовить их много! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.05.2017

Хлебный ёжик с сосисками и сыром 5.0

Нет, ёжика мы готовить не будем! Сегодня у меня отличная закуска, с острым соусом, сосисками и сыром! Все ароматно и просто, смотрите пошаговый рецепт с фото! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2017

Хот-дог «Торнадо» 5.

0

Такой хот-дог вы точно не пробовали! Оказалось легко и просто сделать интересный вариант подачи любимого блюда. Смотрите, как приготовить хот-дог «Торнадо»! Оригинальная закуска на скорую руку. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Закуска «Цветущее кольцо Кесадильи» 4.2

Предлагаю приготовить закуску «Цветущее кольцо Кесадильи». Закуская получается эффектная, яркая и сытная. Само по себе блюдо довольно острое, любителям рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.09.2018

Рулет из сала со шкуркой 4.3

Выбирая сало для рецепта, обратите особое внимание на мягкость шкурки: жесткая не станет после запекания мягче, поэтому сразу выбирайте нежную. Здесь обилие специй, чеснока и моркови. Будет вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2018

Орешки соленые в специях 5.0

Я хочу рассказать вам, как приготовить орешки соленые в специях у себя на кухне. Это легко, вкусно и всегда можно добавить или поменять что-то из специй, создавая новый вкус. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.05.2018

Хрустящие картофельные чипсы 4.4

Что ни говори, а похрустеть чипсами любят все: от мала до велика. К тому же, это отличная закусочка к пиву, чипсы можно сделать острыми или просто солеными. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.05.2018

Чикен ролл 4.3

Безумно вкусный и сытный чикен ролл. Сочная курица, завёрнутая с овощами в хрустящий лаваш, это так вкусно! Приготовить настоящий чикен ролл не составит труда даже начинающему кулинару. …далее

Добавил: Маришка Т. 09.04.2019

Закуски к пиву, рецепты с фото. Быстрые, горячие, холодные закуски под пиво

Традиционные закуски к пиву — это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски.

Креветки можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.

В качестве закуски к пиву идеально подойдут хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Обжарьте на гриле или просто на сковороде свиные или бараньи ребрышки, и у вас получатся сытные и вкусные закуски к пиву.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Мясо, морепродукты, овощи, жаренные в кляре, отлично подходят к пиву. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным. кстати, кляр можно приготовить и на пиве.

Закусочные шарики делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – орехи, изюм, мелко нарубленную зелень.

Такие закуски к пиву, как чипсы из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) можно приготовить самим. Нарежьте овощи на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.

См. также:
Закуски к водке
Закуски и салаты с мясом
Пиво: интересные сочетания

10 рецептов к пиву

Пить очень много пива – это вредно. Об этом знают даже школьники. Но бывают ситуации, когда без этого пенного напитка просто не обойтись. Рьяные футбольные болельщики и любители дружеских посиделок это прекрасно понимают.

Первое, что приходит в голову при упоминании закусок к пиву – это что-то соленое, сильно хрустящее и острое. В магазинах сегодня огромный выбор разнообразных сухариков, картофельных чипсов, орешков, сушенной и вяленой рыбы и кальмаров… Но проходит время, и все это разнообразие перестает доставлять удовольствие, и хочется, вместе с живым пивом, отведать что-то необычное и не приевшееся.

Попробуйте приготовить закуски к пиву самостоятельно, а наши простые рецепты помогут вам в этом. Наши закуски можно сделать за считанные минуты, а результат удивит ваших друзей!

Традиционные закуски к пиву, которые легко можно приготовить дома – это колбаски, сосиски, сырные продукты, рыба, сухарики. Те люди, которые ценят и любят пиво, обязательно должны знать рецепты пивных закусок. Эта еда должна быть простой и быстро готовиться. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов простых и недорогих закусок к пиву.

	Сосиски, запеченные со свиным беконом Возьмите молочную сосиску и сделайте в ней глубокий надрез вдоль, который смажьте горчицей. Положите в разрез ломтик твердого сыра и обмотайте тонким ломтиком свиного бекона, который закрепите специальной шпажкой для бутербродов. Приготовьте так несколько сосисок, сложите их на противень, смазанный маслом, и запеките в духовке.
	Хлеб с чесноком Очистите несколько зубцов чеснока и раздавите их, а затем разотрите с солью. Добавьте в чесночную массу немного размягченного сливочного масла, а также мелко изрубленную зелень петрушки. Соль и перец в чесночную массу добавляют по вкусу. Белый французский багет необходимо нарезать кусками толщиной не более 1 см. не дорезайте куски багета до конца. Между кусочками хлеба надо положить немного масляно-чесночной массы, а затем завернуть багет в пищевую фольгу и положить минут на 10 в прогретую духовку. Как только хлеб подрумянится, его можно подавать к столу.
	Соленые сухарики Сухарики – это традиционная закуска к пиву. Возьмите любой хлеб и нарежьте его кубиками до 1 см. Выложите кусочки хлеба на противень и присыпьте солью. Сухарики готовятся в хорошо разогретой духовке буквально несколько минут. как только начнет пахнуть свежеиспеченным хлебом, ваша закуска к пиву готова. Можно доставать сухарики и подавать.
	Спиральки сырные Чтобы приготовить эту очень вкусную закуску вам будет необходимо слоеное тесто, которое можно купить в магазине. Тесто необходимо тонко раскатать и сделать две половинки, затем смазать взбитым желтком и густо покрыть слоем тертого твердого сыра. Затем пласт теста накрывают второй половинкой и раскатывают. Духовой шкаф необходимо прогреть до 220 градусов. Почти готовую закуски нарезают острым ножом на полоски шириной около 2 см, закручивают полосочки в спиральки, и выкладывают на смазанный растительным жиром противень. Сырные спиральки смазывают взбитым желтком и 10 минут до появления золотистой корочки выпекают. Готовые спиральки можно посыпать тмином или же маком.
	Кубики сыра «Гауда» Около 300 гр сыра «Гауда» необходимо нарезать кубиками до 2 см. каждый кубик оборачивают тонкой полосочкой корейки, накалывают на деревянную шпажку, обваливают в муке, а затем окунают вз взбитое яйцо и обваливают в панировке. Кубики жарят на сковороде в растительном жире до появления золотисто-коричневой корочки. Готовый сырные кубики выкладывают на салфетку, чтоб стек лишний жир, а потом подают к столу.
	Яйца фаршированные Чтобы приготовить фаршированные яйца, надо отварить вкрутую 5 яиц, разрезать их вдоль на половинки и достать аккуратно желтки. Затем блендером измельчают желтки, филе одной сельди, половину кисло-сладкого зеленого яблока, немного размягченного сливочного масла и лука. На выходе должен получиться желтково-селедочный фарш, которым фаршируют половинки белков. Готовую закуску украшают зеленью.
	Хворост из картофеля Отварить 7 картофелин среднего размера, очистить и пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить 3 ложки муки, 2 сырых желтка и 2 взбитых в крепкую пену белка. Массу надо хорошо смешать и тонко раскатать, а затем нарезать острым ножом ромбиками, а в середине сделать разрез вдоль. Жарят картофельный хворост в большом количестве растительного жира. Готовую закуску пересыпают специями, черным перцем, солью, тмином и затем подают к столу.
	Салат из сыра На мелкой терке надо натереть любой твердый сыр. В сыр выдавить пару зубцов чеснока, добавить майонез. Ветчину следует тонко нарезать на пластинки 5Х10 см, смазать каждую пластинки сырной массой и скатать аккуратно в рулетик. Чтобы закрепить рулетики, кончики надо обмакнуть в майонез и сразу же в толченный вареный желток. Отдельно помидорам среднего размера срезать верхушку, вынуть у них семена и наполнить готовым салатом, а сверху украсить рубленной зеленью. Салатом также можно нафаршировать вареные яйца.
	Острые гренки Белый хлеб нарезают очень тонкими ломтиками и хорошо обжаривают на сильном огне в сливочном масле. Любой твердый сыр натирают на крупной терке и смешивают с томатной пастой, сырым яйцом и сливочным, размягченным маслом. В массу добавляют красный молотый перец и аккуратно намазывают на гренки. Гренки укладывают на противень и запекают в хорошо разогретой духовке. Готовые гренки можно украсить шпротами или посыпать рубленной петрушкой или укропом.
	Кольца из лука Большую луковицу очистить от шелухи и нарезать толстыми колечками. Отдельно из муки, яиц и специй готовится кляр. В кляр можно добавить для придания блюду пикантности тмин, кунжут, перец. Луковые кольца обмакивают в кляр и жарят на растительном жире на глубокой сковороде или во фритюре. Готовую закуску складывают на бумажные салфетки, чтобы стек жир, а затем подают к столу.

Закуски к пиву 🥝 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

• пара чашек;
• миска;
• нож;
• разделочная доска;
• лопаточка;
• столовая ложка;
• терка;
• миксер/вилка;
• блендер;
• сковорода с крышкой;
• варочная поверхность;
• бумажные полотенца;
• сервировочные тарелки.

Ингредиенты

• Ветчина копченая – 70 г
• Колбаса сырокопченая – 70 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Масло растительное (оливковое) – 2 ст. л.
• Паприка молотая – 1 ч. л.
• Перец болгарский, цветной – 1 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Багет французский – 1 батон
• Хлеб рижский – 6 ломтиков
• Свежая зелень (зеленый лук) – 1 пучок
• Лосось копченый – 100 г
• Сок лимона – с ½ цитруса
• Цедра лимонная – 1 ч. л.
• Сыр сливочный – 300 г
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Баклажан свежий – 2 шт.
• Мука пшеничная – 100 г
• Масло растительное – 3-4 ст. л.
• Приправы, специи – по желанию
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук репчатый – ½ головки
• Свежая зелень базилика – 1 пучок

Пошаговое приготовление

Тапасы с омлетом

1. Распустить по 100 г ветчины и колбасы на мелкие кубики. Таким же образом нарезать цветной (красный или желтый) болгарский перец.
2. Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла на среднем огне, и немного обжарить мелко порезанные кубики мясных продуктов. Кода колбаса с ветчиной прогреются, добавить в сковороду нарезанный перец и всыпать туда же 1 ч. л. паприки.
3. В чашке взбить миксером или с помощью обычной вилки четыре куриных яйца. Залить содержимое сковороды взбитыми яйцами.
4. Готовящийся омлет посолить, поперчить, убрать под сковородой пламя до минимума, накрыть сковородку крышкой и довести омлет до готовности.
5. Готовый омлет выложить на плоскую тарелку и нарезать кусочками.
6. В той же сковороде обжарить с двух сторон до румяной корочки нарезанный ломтиками французский багет.
7. Выложить на обжаренный хлеб ломтики омлета и подать к пиву горячим, засыпав мелко порубленным укропом.

Холодный бутерброд с лососем

1. Обрезать шесть ломтиков рижского хлеба от корочек, придавая им вид прямоугольника.
2. Пучок зеленого лука мелко нарезать и поместить в глубокую чашку. С половины лимона снять при помощи мелкой терки цедру, и выдавить из лимона сок. Цедру смешать с нарезанным луком.
3. Добавить к содержимому чашки 300 г сливочного сыра, лимонный сок, соль, перец (по вкусу), и все тщательно перемешать в однородную массу.
4. Смазать каждый прямоугольный кусочек хлеба сырной массой.
5. Распустить 100 г копченого лосося тонкими ломтиками. На каждый бутерброд уложить кусочек лосося.
6. Сверху бутерброды с рыбой смазать оставшейся сырной массой, посыпать рубленным зеленым луком.
7. Убрать бутерброды в холодильник на 10 минут, после чего разрезать каждый пополам, и подать к пивному столу.

Баклажанные чипсы

1. Распустить два баклажана очень тонкими кружочками и обильно посолить.
2. Разложить посоленные баклажанные кусочки на бумажном полотенце, сверху прикрыть еще одним полотенечным слоем и немного придавить. Обсушенные на протяжении 5-7 минут под бумажными полотенцами, баклажанные ломтики обвалять в муке (на 2 баклажана достаточно 100 г пшеничной муки).
3. Раскалить на большом огне сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарить баклажанные ломтики с двух сторон до красивого золотистого цвета.
4. Готовые баклажанные чипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подают чипсы к столу вместе с соусом Сальса.

Соус Сальса

1. Разогреть в сковороде на среднем огне 1-2 ст. л. растительного масла.
2. Одновременно обжарить в разогретом масле мелко нарезанные помидоры, лук и чеснок на протяжении 10 минут, не убирая пламени конфорки.
3. Переложить поджарку в чашу блендера, добавить листья с пучка базилика, соль и перец по вкусу. Слегка измельчить (правильнее – перемешать) блендером на низких оборотах в крупнозернистую массу.
4. Подать к баклажанным чипсам.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается подробный мастер-класс изготовления пивных закусок. К видео прилагается масса лайфхаков, как проще, быстрее и вкуснее можно приготовить тапасы и канапе с мясными и рыбными наполнителями. А также раскрывается секрет того, как правильно жарятся баклажанные чипсы, чтобы они получились хрустящими, и не пачкали руки маслом.

Спасибо, что заинтересовались способами создания быстрых и интересных, а главное – разнообразных закусок. А какие закусочные блюда к пиву готовите вы? Поделитесь своими рецептами и способами их изготовления. Нашим читателям придутся кстати ваши наработки и опыт создания теплой дружеской атмосферы за бокалом вкусного холодного пива. Оставляйте свои отзывы о предложенных рецептах и комментарии в нижней части страницы.

Закуски к пиву и блюда для просмотра спортивных матчей — пошаговые рецепты с фото

Палочки моцареллы с соусом «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 951

На создание этого простого рецепта вдохновили популярные жареные крылышки «Баффало» в остром соусе со сливочным маслом, которые традиционно подаются с палочками сельдерея и моркови, а также соусом из…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Сырные сгустки в пивном кляре

Автор: Food Network
Просмотры: 1 895

Эта закуска станет хитом на вашей следующей домашней вечеринке. Сырные сгустки окунаются в пивной кляр с паприкой и жарятся во фритюре до пухлой золотистой корочки. Идеальная закуска к пиву!…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Салат из курицы «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 2 994

Этот салат наполнен всеми вкусами классических острых крылышек «Баффало». Готовится из сочной куриной грудки, обжаренной на гриле со сливочным маслом и острым соусом, салата Айсберг, красного лука,…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 354

Колбаски братвурст с кисло-сладкой тушёной капустой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 382

Если в вашем распоряжении оказался сок асаи, попробуйте использовать его свойства по максимуму. Его насыщенный вкус превосходно дополнит вкус тушёной краснокочанной капусты, а фиолетовый пигмент…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Сэндвич со свиной вырезкой в панировке

Автор: Food Network
Просмотры: 1 422

Этот сэндвич со свиной вырезкой (с отбивной в хрустящей золотистой панировке, которая настолько широка, что прилично свисает за пределами булочки) — главный любимец в штате Индиана. Он настолько…

свиная вырезка, свинина, простокваша, кефир, панировочные сухари, булочки для гамбургеров, салат-латук, огурец маринованный, чесночный порошок, луковый порошок, паприка…

Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рыба в пивном кляре и картофель фри с сыром

Автор: Food Network
Просмотры: 1 270

Представьте себе классическую английскую закуску фиш-энд-чипс (рыбу с картошкой фри), но под густым сырным соусом с нотками пива – идеальная закуска для домашней вечеринки. К тому же, никакой жарки!…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Дип из голубого сыра

Автор: Food Network
Просмотры: 1 373

Этот кремовый дип-соус из голубого сыра – идеальная компания жареным куриным крылышкам «Баффало», станет хитом на вашей домашней вечеринке. Все компоненты добавлены в идеальных пропорциях, чтобы вкус…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Сальса «Кровавая Мэри»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 010

Традиционная «жареная» сальса из перца чили в этом рецепте встречается с популярным коктейльным для позднего воскресного завтрака, и получается в меру остро-сладкий соус с нотками «Кровавой Мэри»,…

Время: 1 час. 50 мин.

Кукурузный хлеб с топпингом чили

Автор: Food Network
Просмотры: 929 Содержание рецепта:

Кукурузный хлеб с мясным топингом чили-кон-карне – это отличная идея для угощения большой компании, ведь вы сразу подаёте мясо с гарниром, и всё это удобно есть «на ногах», например, на вечеринке или. ..

мука кукурузная, хлеб кукурузный, простокваша, кефир, сметана, яйца, томаты протертые, перец халапеньо, фарш говяжий, соус мясной, сыр чеддер, приправа чили, перец чипотле молотый, кумин…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 12 — 14

Крылышки «Баффало» на сковороде

Просмотры: 757 Содержание рецепта:

Острые крылышки «Баффало» — одна из самых популярных закусок к пиву. С этим рецептом вы сможете приготовить их легко и быстро. Куриные крылышки обжариваются до хрустящей корочки и покрываются смесью…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4

Солёные огурцы во фритюре

Автор: Патрик и Джина Нили — совладельцы ресторана
Просмотры: 1 197

Жареные во фритюре солёные огурцы могут показаться странной закуской, но как только вы попробуете их, поймёте, что с ними ничто не сравнится! Кисло-солёный сочный огурец, заключённый в хрустящую. ..

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 3 — 5

Жареный арахис

Автор: Альтон Браун — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 651

Свежеобжаренный домашний арахис не сравнится по вкусу и текстуре с покупным, а с этим рецептом, вы сможете обжарить его правильно, чтобы он получился в меру солёным и хрустящим. Обратите внимание,…

Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 900 гр.

Пряный попкорн с чесноком

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 763

Если вы любите солёный попкорн, то наверняка вам придётся по вкусу и пряный попкорн. Основной ингредиент, помимо самой кукурузы, — приправа от лапши быстрого приготовления. Она и придаёт снеку…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8

Эгг-роллы с начинкой из чёрной фасоли и мексиканских специй с томатным дипом

Просмотры: 1 333 Содержание рецепта:

Хотя американские эгг-роллы и претендуют на азиатский стиль, в первую очередь это удобный способ подачи закуски: начинку, завёрнутая в тонкие листы теста, удобно макать в соус и есть руками. В этом…

фасоль черная прето, шпинат, перец халапеньо, томаты, кукуруза, сыр, лаймовый сок, перец кайенский молотый, приправа чили, соус сальса, кумин, кинза…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 16 роллов

Кольцо из слоек с куриной начинкой «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 277

Кольцо из слоек с начинкой «Баффало» отлично подходит для угощения целой толпы. Все слойки легко отделяются от кольца, а в центре стоит чаша с заправкой из голубого сыра, чтобы макать закуску. Для…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Тостадас с фасолью и курицей

Автор: Марсела Вальядолиде — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 1 612

Мексиканские тостадас – это очень вкусно и легко готовится дома. Тостадас напоминают бутерброды, только вместо обычного хлеба вам понадобятся хрустящие тортильи. Их можно пожарить самим или купить…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Дип-соус из жареного лука

Просмотры: 1 270

Особый вкус этому дипу на основе сливочного сыра придаёт жареный лук, но чтобы сам лук получился вкусным, важно жарить его на сливочном масле. Для этого вам понадобится топлёное или очищенное масло….

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8

Мягкие брецели с сырным и горчичным соусами

Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 799 Содержание рецепта:

Мягкие домашние брецели – идеальный перекус на ходу, а также отличная закуска для вечеринок с пивом, если подать их с вкусными соусами для макания. Бобби Флей предлагает приготовить два простых…

Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 8 булочек

Французский луковый дип с овощными чипсами

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 1 517 Содержание рецепта:

Если вы фанат французского лукового супа, то непременно оцените вкус этого дип-соуса для вечеринок. Его основа – тот же пассерованный лук с пряностями. Для более богатого вкуса Рэйчел Рэй добавляет…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Жареные орехи в кленовой глазури

Автор: Элли Кригер — кулинарный писатель
Просмотры: 632

Эти пряные орехи полюбят все гости на вашей вечеринке. В приготовлении используются орехи пекан, миндаль, фисташки, кешью, а также тыквенные семечки. Все орехи должны быть очищены от скорлупы,…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 275

Закуска из сосисок к пиву

👌 Как приготовить быструю закуску к пиву из сосисок, рецепты с фото

Сегодня я решила рассказать вам об очень интересном и весьма оригинальном способе приготовления сосисок на шпажках, которые можно считать отменной закуской к бокалу пива…  

Для того, чтобы приготовить удивительно простую и вкусную закуску к пиву из сосисок на шпажках, нам с вами понадобится:

   

Необходимое для приготовления время: не более 15 минут

 

Сложность такого рецепта: всё невероятно просто и даже очень увлекательно

 

Ход предлагаемых во время приготовления такой закуски действий:

  Самый сложный и длительный по времени этап – это замес теста. Но поскольку для него мы используем всего лишь 4 ингредиента, то этот шаг у нас займёт всего лишь пару минут.   Итак, отмеряем необходимое количество просеянной муки.  

  Затем пускаем к ней щепоточку соли.  

  И добавляем пару столовых ложек воды комнатной температуры.  

  Сначала всё перемешиваем ложкой, а затем добавляем немножечко оливкового масла и руками замешиваем мягкое на ощупь тесто.  

  На те пару минуток, пока мы будем заниматься с вами сосисками, тесто желательно накрыть салфеточкой.   С сосисок снимаем оболочку.     Каждую из сосисок необходимо разрезать пополам.  

  Каждую половинку сосиски теперь нанизываем на деревянную шпажку.     На данном этапе необходимо вооружиться ножом и, отступая полсантиметра от края, начинаем надрезать сосиску по спирали, всё время поворачивая её.  

  Если теперь растянуть сосиски руками, у нас получатся такие себе пружинки.  

  Теперь возвращаемся к тесту – обминаем его и быстренько делим на 4 части.  

  Каждый кусочек теста растягиваем в длинный жгут.  

  Теперь закрепляем его с одного края сосиски и помещаем в произведённые надрезы по спирали.  

  На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда сосиски на шпажках.  

  Обжариваем будущую закуску в течение минуты с каждой стороны.  

 

  Подаём такую замечательную вкусную закусочку к охлаждённому пиву с кетчупом или другим любимым соусом.  

 

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуски к пиву в домашних условиях: что приготовить своими руками — бутерброды или пивную тарелку, лучшие дешевые снеки

12.02.2018 Автор: Леонид Владимирович Самогонщик-винокур со стажем 27 лет.

Иногда пивом хочется насладиться под закуску, приготовленную в домашних условиях. Она должна быть простой, хорошо сочетающейся с напитком. Вот рецепты вкусных закусок на скорую руку, которые подойдут к разным видам пива.

Рецепты с фото — быстро и просто

Собираясь расслабиться, не с руки тратить время на сложные блюда. Быстро приготовить закуску, чтобы поскорее отдохнуть, помогут следующие рецепты.

Сосиски в лаваше и беконе

Кружочки из сосисок в лаваше и беконе — горячая и сытная закуска под любое пиво. Для неё нужны следующие продукты:

• армянский лаваш;
• сосиски;
• сыр;
• тонкие ломтики бекона.

Блюдо готовится 20-30 минут. Прежде всего нужно развернуть лаваш и нарезать сыр, а далее:

1. Отступив 2 см от края лаваша, выложить поперёк листа 2-3 ломтика сыра и 2 сосиски.
2. Подцепить ближайший к сосискам край лаваша, чтобы завернуть заготовку в рулет.
3. Обмотать трубочку беконом.
4. Поместить рулет на смазанный противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Он будет готов спустя 10-15 минут — когда бекон позолотится.
5. Выложить рулет на доску и нарезать его вдоль, чтобы получились кружки по 1 см.

При сервировке кружочки выложить на плоскую тарелку — чтобы не слиплись. Блюдо вкуснее горячим, пока расплавленный сыр не остыл.

Сырные палочки в панировке

Кстати, идеальная закуска к пиву это варенные раки!

Закуски из жареного сыра, такие как сырные палочки в панировке, понравятся не всем. Они получаются хрустящими и мягкими, но жирными. Палочки сочетаются с пивом тёмных сортов. Чтобы их приготовить, потребуются следующие ингредиенты:

• сыр;
• мука;
• 2 яйца;
• панировочные сухари;
• соль;
• перец.

Процесс готовки занимает 15 минут. Для начала нужно смазать сковороду и оставить её на плите, включенной на 170 градусов, а далее:

1. Нарезать сыр брусочками размером с палец.
2. Достать 3 небольшие глубокие миски. В одной из них взбить яйца, в другие насыпать муку и панировку. К яйцу можно добавить соль и перец.
3. Обвалять сыр в муке, затем в яйце. Повторить, затем покрыть сыр панировкой. Проделать это со всеми брусками.
4. Обжарить сыр, по минуте на каждую сторону.
5. Снять сыр со сковороды и выложить на бумажную салфетку, чтобы та впитала лишнее масло.

Закуске нужно остыть. Наилучшей консистенции сыр достигнет через 7 минут после готовности.

Жареные кальмары

К светлому пиву подойдут морепродукты — например, кальмары. Проще всего их обжарить. Для этого нужно следующее:

• кальмары;
• репчатый лук;
• зубчик чеснока;
• оливковое масло;
• соль;
• чёрный молотый перец.

Нежную и нежирную закуску готовят 20-30 минут. Сперва кальмары следует разморозить и выпотрошить.

ВНИМАНИЕ! Если подержать кальмары в кипятке, их будет проще очистить от плёнок. С тушек снимают все плёнки. Далее нужно действовать следующим образом:

1. Промыть кальмары, нарезать их соломкой.
2. Почистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Раздавить чеснок.
3. Смазать сковороду оливковым маслом, поставить на горячую плиту.
4. На раскалённую сковороду сбросить лук, помешивать 2 минуты. Добавить чеснок, помешивать 30 секунд.
5. Добавить к смеси кальмары, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.

В качестве заправки к морепродуктам используют лимонный сок. Его выдавливают вручную, чтобы блюду не передалась горечь цедры.

Пряный жареный миндаль

В классическое сочетание пива с орехами можно внести пикантность. Достаточно пережарить миндаль, фисташки или любые другие орехи со специями и травами. Чтобы приготовить закуску, потребуются следующие продукты:

• 500 г миндаля;
• 2 ветки свежего розмарина;
• столовая ложка паприки;
• столовая ложка чёрного молотого перца;
• столовая ложка соли;
• острый красный перец — треть чайной ложки;
• 1,5 столовых ложки оливкового масла;
• треть стакана воды.

Красный и чёрный перец можно заменить чабрецом, а к оливковому маслу добавить сливочное. Процесс готовки занимает до 20 минут. При этом рекомендуется действовать следующим образом:

1. Отделить тонкие веточки розмарина от стебля и измельчить.
2. Смешать в миске специи, розмарин и соль. Добавить масло и воду.
3. Залить миндаль кипятком на 5 минут. После проверить, насколько легко кожура отходит от орехов. Если она не снимается, нужно подержать миндаль в кипятке ещё 5-6 минут.
4. Если снять кожуру просто, пора очистить орехи. Для этого надо сдавить основание миндаля пальцами так, чтобы он выскользнул из кожуры.
5. Поместить миндаль на сухую сковороду. Подсушивать орехи на слабом огне, пока не станут слегка золотистыми. Помешивать.
6. Добавить пряности. Помешивая, жарить миндаль на умеренном огне, пока масло не испарится со сковороды.

Готовые орехи сложить в миску. Если они слишком жирные, ёмкость надо предварительно накрыть бумажной салфеткой.

Рецепты дешёвых блюд

Не у всех есть возможность потратиться на дорогие ингредиенты. К счастью, закуски к пиву можно приготовить из дешёвых продуктов, многие из которых обычно легко найти на кухне.

Очень кстати будет рецепт хрустящих чебуреков, обязательно попробуйте!

Луковые кольца в кляре — лучший рецепт

В ресторанах к пиву часто подают луковые кольца. Чтобы приготовить это блюдо самостоятельно, необходимо следующее:

• 2-3 луковицы;
• 2 куриных яйца;
• стакан пшеничной муки;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

На закуску уходит около 35 минут. Прежде всего нужно сделать кляр, соблюдая следующие шаги:

1. Разбить яйца, чтобы отделить желтки от белков.
2. В глубокую миску налить молоко, добавить муку. Перемешать до однородной консистенции.
3. Добавить к смеси желтки, соль и специи.
4. Взбить белки в пену, влить в кляр. Перемешать.

После, пора ополоснуть лук и очистить его от кожуры. Далее, следовать инструкции:

1. Обильно смазать сковороду маслом, поставить её нагреваться.
2. Нарезать луковицы кольцами по 0,7 см. Очистить кружки от прозрачной плёнки.
3. По очереди обмакнуть кольца в кляр, выложить часть из них на раскалённую сковороду.
4. Перевернуть кольца, когда снизу образуется золотистая корочка.
5. Снять лук со сковороды, когда обе стороны запекутся.
6. Прожарить оставшиеся заготовки.

Готовые кольца выкладывают на бумажные салфетки. Это поможет устранить лишнюю жирность.

ВНИМАНИЕ! Луковые кольца перестанут быть хрустящими в течение часа. Влажными — они менее аппетитны.

Кольца хорошо сочетаются с соусами. Подойдут сырный, чесночный или томатный.

Картофельные чипсы — как правильно готовить снеки

Чипсы собственного приготовления значительно дешевле покупных. Чтобы порадоваться домашнему снеку, нужно запастись следующим:

• картофелем;
• подсолнечным маслом;
• солью;
• молотой паприкой;
• чёрным молотым перцем;
• бумагой для выпечки.

Читайте также:  Как правильно пить текилу и чем лучше закусывать?

Готовка занимает до 30 минут. Оставив духовку нагреваться до 180 градусов, нужно придерживаться следующей инструкции:

1. Очистить и промыть картофель. Нарезать его кружками толщиною до 2 мм.
2. Сложить заготовки в миску, залить холодной водой. Промыть от крахмала, вымачивать 2-3 минуты.
3. Слить воду. Выложить кружочки на чистое кухонное полотенце, чтобы просушить.
4. В глубокой миске перемешать заготовки с солью, специями и маслом.
5. Застелить противень бумагой для выпекания. Одним слоем выложить на неё будущие чипсы.
6. Поставить противень в духовку на 10-15 минут. Чипсы будут готовы, когда картофель высохнет и станет золотистым.
7. Достав противень, чипсам нужно позволить остыть. Тогда они не слипнутся, а из мягких станут хрустящими.

Чем тоньше нарезка, тем меньше времени потребуется для запекания. Готовые чипсы можно подавать в пиале, дополнив соусом.

Чесночные гренки

Гренки с чесноком легко приготовить из любого свежего или чуть лежалого хлеба. Главное — чтобы он не был испорченным или слишком мягким, и не рассыпался при нарезке. Для блюда нужны следующие продукты:

• буханка хлеба;
• 5 зубчиков чеснока;
• столовая ложка оливкового масла;
• соль;
• молотый перец.

Вместо перца подойдут любые приправы по вкусу, включая сушёный укроп. Оливковое масло можно заменить растительным или растопленным сливочным.

ВНИМАНИЕ! Не стоит жарить чеснок, иначе вместо аппетитного аромата гренки приобретут неприятный специфический запах.

На блюдо уходит до 20 минут. Рекомендуется действовать по следующей инструкции:

1. Нарезать хлеб ломтиками по 1 см. Их нужно разделить на брусочки шириною в 1-2 см.
2. Ополоснуть и почистить чеснок. Измельчить его. Если нет чеснокодавки, дольки можно раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать. Для тех же целей подойдёт тёрка.
3. Смешать чеснок с солью, специями и маслом. Если используется сливочное, его предварительно нужно растопить.
4. Обжарить гренки на раскалённой, смазанной сковороде. У белого хлеба грани станут золотистыми, у чёрного подсушатся.
5. Снять запёкшиеся гренки со сковороды на бумажную салфетку, чтобы устранить лишний жир.
6. Натереть гренки смесью чеснока, масла и специй.

Вместо хлебных брусочков можно поджарить ломтики. Пока готовые гренки не остыли, их посыпают тёртым сыром.

Брецели

На пивных фестивалях и гуляниях в Баварии подают брецели — традиционные местные крендели. Эту закуску можно приготовить дома. Потребуется набор простых ингредиентов:

• пшеничная мука — 700 г;
• тёплое молоко — 450 мл;
• дрожжи — 40 г;
• растительное масло;
• соль — 2 чайных ложки;
• сахар — 0,5 чайной ложки;
• сода — 1 столовая ложка.

Для посыпки нужна крупная соль. Её можно заменить семенами кунжута или маком. Брецели готовят до 3 часов. Больше всего времени уходит на тесто, его делают следующим образом:

1. В тёплом молоке растворяют сначала сахар, затем дрожжи.
2. Муку смешивают с солью, добавляют к молоку. Из получившейся массы замешивают эластичное тесто.
3. Тесто накрывают крышкой или полотенцем, чтобы на 30 минут поставить в тёплое место. Оно будет готово, когда вдвое увеличится в объёме.

Готовое тесто выкладывают на доску, посыпанную мукой. Приступают к брецелям. Их стряпают следующим образом:

1. Тесто вымешивают и делят на 16 одинаковых частей. Их раскатывают в колбаски по 50-60 см в длину.
2. Формируют крендель. Для этого концы колбасок подворачивают к середине и залепляют — так, чтобы образовались 2 ушка.
3. Кипятят воду, растворяют в ней соду. Сбавляют огонь до минимального, опускают в кастрюлю будущие брецели.
4. Через 40 секунд крендели достают деревянной шумовкой, выкладывают на смазанный противень и посыпают крупной солью, маком или кунжутом.
5. Брецели выпекают в духовке, разогретой до 200 градусов. Они будут готовы через 15-20 минут, когда станут насыщенно-рыжего цвета.

Кренделям позволяют остыть, чтобы подать холодными. Они подходят к любому пиву и сочетаются с жареными сосисками.

Бутерброды

Самой простой и сытной закуской к пиву остаются бутерброды. У этого блюда множество вариаций.

С корнишонами и шпротами

Бутерброды со шпротами и маринованными корнишонами хорошо сочетаются со светлым пивом. Для блюда понадобятся следующие продукты:

• полбуханки батона;
• 2 банки шпротов;
• банка корнишонов;
• растительное масло.

На закуску уходит около 20 минут. Её готовят следующим образом:

1. Хлеб нарезают ломтиками по 1 см. Их кладут на раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Корнишоны режут пополам и выкладывают на гренки.
3. Со шпрот сливают масло, чтобы уложить их на бутерброды.

Количество шпротов и корнишонов на одном бутерброде определяется произвольное. Обычно на 1 хлебный ломтик приходится 1 огурец и 2 шпроты.

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды готовят в духовке. Для них нужны следующие ингредиенты:

• батон;
• свежие помидоры;
• сыр;
• колбаса;
• майонез.

Вместо колбасы подойдёт ветчина или буженина. На готовку уйдёт не более 20 минут. Разогрев духовку до 180 градусов и смазав чистый противень, нужно приступить к следующим шагам:

1. Нарезать хлеб ломтиками по 1 см. Смазать их тонким слоем майонеза и выложить на противень.
2. Помыв помидоры, нарезать их тонкими ломтиками. Распределить по хлебу.
3. Нарезать колбасу ломтиками не шире 0,5 см. Выложить на бутерброды.
4. Нарезать сыр кусочками примерно по 0,3 см и покрыть им колбасу.
5. Поставить противень в духовку. Бутерброды будут готовы, когда хлеб подсохнет, а сыр расплавится.

Закуску подают горячей. Бутерброды вкуснее свежими — если разогреть их в микроволновке, хлеб размякнет.

Пивная тарелка с чесноком и курицей

Другую разновидность горячих бутербродов можно приготовить за 30 минут. Понадобятся следующие продукты:

• ржаной хлеб;
• куриное филе;
• твёрдый сыр;
• чеснок;
• сливочное масло;
• растительное масло;
• соль.

Помимо этого, в блюдо добавляют базилик и специи. На приготовление уходит до 30 минут. Прежде всего нужно размягчить масло, для этого можно включить плиту и оставить чашку с маслом неподалёку. Далее сделать следующее:

1. Нарезать филе медальонами шириной в 1,5 см, по вкусу посолить и приправить специями.
2. Обжарить курицу на раскалённой сковороде, довести до полной готовности.
3. Измельчить чеснок и базилик, смешать их с маслом. Этой смесью намазать хлеб.
4. Выложить хлеб на чистый смазанный противень, добавить к ломтикам по 2 кусочка жареного филе.
5. Натереть сыр на крупной тёрке, посыпать бутерброды.
6. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выждать 3-4 минуты.

Закуска будет готова, когда расплавится сыр. Бутерброды выкладывают на плоское блюдо в один уровень — так, чтобы они не слиплись. Подают горячими.

Видео рецепт

Посмотрите рецепт самого вкусного и быстрого снека к пиву:

Базовые рецепты закусок к пиву можно изменять в соответствии с индивидуальными вкусами. Блюда домашнего приготовления позволяют насладиться любимым напитком под желаемую еду — как в одиночку, так и в компании.

Лучшие закуски к пиву в домашних условиях — пивная тарелка своими руками Ссылка на основную публикацию

Пивная вечеринка дома — 12 рецептов закусок к пиву с фото

Чтобы не дублировать событие недельной давности (а у вас, наверняка, был романтический ужин ко Дню Святого Валентина), предлагаю организовать к 23 февраля совершенно другой по смыслу и оформлению праздник. Пусть это будет настоящая пивная вечеринка дома!

Не думаю, что нужно воссоздавать в квартире антураж баварского заведения, одеваться в декольтированный цветастый костюмчик и заплетать две блондинистые косички. А вот закуски к пиву лучше сделать традиционные.

Раз уж устраиваем праздник живота, считать калории не станем. Вся еда будет соленой, острой, призывающей сделать еще несколько глотков холодного свежего пива…

Закуски к пиву: рецепты простые и быстрые!

Соленая мелочевка

Просто перечислю, ведь у нас пивная вечеринка дома, а значит можно придумать что-то более уютное: сухарики, сушеные кальмары, чипсы и т.д. Из всего этого на стол я бы поставила только орешки хорошего качества.

Колбаски, сардельки, сосиски

Несколько сортов этих мясных продуктов нарезаете «пенечками» по 3-4 см, обжариваете на сковороде-гриль или просто в растительном масле. Хороши как закуска к пиву только в горячем виде.

Гренки

Плотный хлеб («Бородинский», «Дарницкий», «Нарезной») освобождаете от корочки, режете брусочками. Я делаю на сухой сковородке, но предварительно кисточкой для смазывания теста щедро сдабриваю брусочки со всех сторон топленым маслом. Быстро обжарить, сбрызнуть смесью чеснока, соли и воды.

Горячие бутерброды

На кусочки хлеба мажем тонкий слой сметаны или майонеза, кладем тонкий ломтик колбасы или готового (копченого или запеченого) мяса, посыпаем зеленью. Кружок помидора или кетчуп, сверху тертый сыр. Поместить в духовку до полного расплавления сыра.

Чесночный батон

Целую булку хлеба надрезаем с интервалом 1-1,5 см так, чтобы нижняя корочка осталась нетронутой. Между ломтиками закладываем такую смесь: к 100 г тертого твердого сыра добавляем 3 зубчика измельченного чеснока, 100 г мягкого сливочного масла и зелень петрушки. На 20 минут ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, при этом батон нужно завернуть в фольгу. Еще 5 минут подрумяньте батон без фольги.

Пицца

То, что у нас в России называют пиццей, сделать в домашних условиях очень просто. Эдакий большой горячий бутерброд круглой формы. Вкусным получается всегда, от пропорций сыра, колбасы, овощей и соусов особо ничего не зависит. Не боимся, экспериментируем! Рецептам приготовления настоящей итальянской пиццы посвящены целые сайты. Можно попробовать…

Слойки с сыром

Ну, тут справится 10-летний ребенок. Готовое слоеное тесто разморозить, слегка раскатать, нарезать на квадраты, положить в каждый квадратик брусочек сыра, запечатать в виде треугольника и запечь в духовке 20-25 минут. Идеальная закуска к пиву, рецепт очень простой!

 Канапе или сырные, мясные, рыбные тарелки

Очень советую посмотреть 30 видов канапе, которые я собрала в этих статьях:

20 Канапе с сыром ЧАСТЬ 1, ЧАСТЬ 2, 8 канапе с семгой, 20 канапе с креветками.

Острые куриные крылышки

100 мл острого красного перца Табаско подсолить, добавить немного черного молотого перца. Смесью намазать 1 кг куриных крыльев, запечь в духовке (40-45 минут). Кстати, со свиными ребрышками можно поступить таким же образом.

Мясные рулетики

Это вкусно и быстро, не отказывайтесь от такой закусочки. Тонко нарезать мясное филе острым ножом, слегка отбить, посолить и поперчить с обеих сторон. Разбить в глубокой тарелке яйцо, добавить столовую ложку сметаны, слегка посолить, тщательно перемешать. В каждый листок отбитого мяса кладем брусочек сыра, заворачиваем в рулетик, макаем в яичную смесь и толченые сухари. Жарим на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, переворачивая, когда одна из сторон слегка подрумянится.. 20-ти минут, как правило, достаточно.

Цыпленок табака

Это мое любимое блюдо и без пива, поэтому я посвятила «малюткам» целую статью с подробным рецептом в картинках. Жмите СЮДА.

Креветки в беконе

Больше всего мне нравится то, что блюдо готовится 5 минут. Закуска элитная, так как креветки нам понадобятся охлажденные королевские. Дорого, но ради праздника можно.

На 150 г сырых королевских креветок нужно 5-7 полосок бекона с прожилками мяса. Нарезать бекон длинными полосками, завернуть креветки, обжарить на сливочном масле 5 минут до розового оттенка.

Креветки в чесночном соусе

Этот рецептик подробно расписан в отдельной статье. Очень быстро, очень просто. И просто — ОЧЕНЬ! Всем сюда!

Раки!

Конечно они, красавчики! Мой подробный рецепт закуски к пиву в статье «Как варить раков».

А теперь… Старая добрая бардовская песня: «Пора по пиву, пора!» Хорошее настроение гарантирую!

Серии постов «Закуски к пиву рецепты», «Пивная вечеринка дома», «Фуршет на работе».

Автор блога-коллекции праздничных идей «Снова праздник», Ирина Панасьян.

Закуски к пиву рецепты в домашних условиях

Закуски к пиву бывают простыми и сложными, то есть теми, которые можно купить в пакетиках или нужно приложить усилия и приготовить их самим.

К простым закускам мы отнесем чипсы, сухарики и всевозможные орешки. В эту же группу войдут всякие «желтые полосатики», пересоленные анчоусы и т.п.  Они, конечно, вкусны и с их приготовлением не нужно возиться, но они малополезны, порой не безвредны, жутко калорийны и напрочь перебивают вкус пива.

Поэтому, те, кто любит «побаловаться» пивком в уютной домашней обстановке не особенно любят покупные закуски.

Чтобы приготовить домашние закуски к пиву вам не придется тратить много времени, денег и продуктов. Ими могут стать дары моря, традиционно немецкие сосиски или колбаски, бекон, жареные  крылышки, «луковые кольца» и т.д. и т.п.  Мы приведем вам в качестве примера несколько рецептов, после приготовления которых, для вас другие закуски к пиву (покупные) перестанут существовать вовсе. Благодаря ним, ваши друзья будут приятно удивлены, а ваш стол перестанет напоминать студенческое общежитие. Главное правило при подаче закусок – их должно быть много и они должны быть разные.

Итак, знакомьтесь, оригинальные закуски к пиву:

«Фиеста»

Подготовьте:

• ветчину (отварные креветки)
• помидоры (лучше не большие)
• сыр (желательно твердых сортов)
• майонез
• зелень (петрушка, укроп)

Готовить надо так:

Помидоры разрежьте на две части, удалите серединку, полученные «стаканчики» смажьте внутри майонезом, положите в них мелко нарезанную ветчину (мясо креветок), натертый сыр и посыпьте рубленой зеленью.

«Сосиски по-немецки»

Подготовьте:

Готовить надо так:

Сосиска разрезается вдоль (не полностью), внутри смазывается горчицей и ложится кусочек сыра. Сосиску подрумянивают в духовке или на гриле. Есть минус: сколько сосисок не приготовь, их оказывается мало.

«Шарики из сыра»

Подготовьте:

• сыр (любой от твердого до плавленого) – 200 грамм
• яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• майонез – 1-2 капли
• зелень

Готовить надо так:

Сыр натереть, чеснок раздавить, яйцо очень мелко нарезать, все смешать, добавив каплю майонеза, сделать из смеси шарики и обвалять их в остатках тертого сыра и мелко рубленной зелени.

«Куриные крылышки»

Подготовьте:

• куриные крылышки
• мука
• молотый красный перец или приправа к курице

Готовить надо так: Крылья, солят, перчат, обваливают в муке и жарят в большом количестве раскаленного масла. Снимая, кладут на решетку, но кушают горячими.

«Соленые палочки»

Подготовьте:

• 1 пачка слоеного теста (лучше дрожжевое)
• 1 сырое яйцо
• 100 г. сыра
• специи по желанию: перец, карри, крупная соль, кунжут, тмин, зелень и т.п.

Готовить надо так:

Тесто разморозьте, смажьте взбитым яйцом, посыпьте тертым сыром и специями по вашему вкусу. Порежьте тесто «соломкой» и выпекайте до подрумянивания.

«Сырные палочки»

Тающий расплавленный сыр в хрустящее панировке – это нечто незабываемое!

Подготовьте:

• твердый сыр – 0,5 кг
• мука – 150-200 гр.
• вода/молоко – 50-100 гр.
• панировочные сухари – 100 гр.
• соль, перец, специи по вкусу

Готовить надо так

• Сыр нарезаем брусками.
• Готовим кляр: яйца взбиваем с солью и специями, добавляем муку и молоко/воду, вымешиваем.
• Палочки из сыра обмакиваем в кляр и панировку из сухарей.  Обжаривают их в кипящем растительном масле, пока они не зарумянятся.
• Снимать их нужно на бумажные полотенца, кушать теплыми. К ним можно подать соус: сырный, грибной, сливочный, чесночный, сметанный, томатный и т.п.

Панировку можно сделать двойной. После того, как вы обмакнете сыр в сухари, повторите процедуру, то есть обмакните его снова в яйцо и в сухари. Это нужно сделать быстро, чтобы не повредить первую панировку.

«Рыбные рулетики»

Подготовьте:

• малосоленое филе лосося/семги/форели
• отварной рассыпчатый рис
• плавленый сырок
• зелень

Готовить надо так:

Рыбку нарезаем тонким пластинками и укладываем на пищевую пленку. Сверху выкладываем начинку из смеси риса, тертого сырка и рубленой зелени. Рулет сворачиваем и выдерживаем в холодильнике 2-3 часа, нарезаем и кушаем.

«Луковые колечки»

Подготовьте:

• лук
• для маринада: лимонный сок
• для кляра: мука, взбитое яйцо, специи (перец, тмин), соль

Готовить надо так:

Лук, нарезанный толстыми кольцами, ошпариваем кипятком и маринуем минут 40 в  соке лимона, обмакиваем в кляр из указанных компонентов, и обжариваем в большом количестве кипящего растительного масла. Снимаем на решетку. Закуска подходит больше к темному пиву, чем к светлому.

«Фаршированные сушки»

Подготовьте:

• сушки (лучше мелкие и тонкие)
• фарш (любой, с лучком и специями)
• майонез

Готовить надо так:

Сушки опустить в воду на несколько минут, не допуская их размякания. Достать их из воды, разложить на противне. В каждую «дырочку» сушки положить кусочек фарша, а сверху каплю майонеза. Запекать в духовке 15-20 минут.

«Рулет из лаваша»

Подготовьте:

• лаваш – 1 ед.
• семга слабосоленая – 1 уп.
• сыр плавленый  — 1 шт.
• сок лимона – 2 ч.л.
• чеснок – 1 зуб.
• сметана – 200 г.
• зелень

Готовить надо так:

На лаваш намазываем тертый сыр, выкладываем нарезанную семгу, и заливаем соусом из сметаны, раздавленного чеснока, лимонного сока и зелени. Скручиваем и подаем к пиву.

«Курочка, панированная в чипсах»

Подготовьте:

• филе куриное – 0,5 кг
• яйцо – 2 шт.
• чипсы – 100 гр.
• сухари панировочные – 50 гр.
• горчица (готовая) – 1 ст.л.
• соль, черные молотый перец

Готовить надо так:

Мясо нарежьте на кусочки, посыпьте солью, перцем, смешайте с горчицей и дайте им постоять с полчасика. За это время нужно взбить яйца, раскрошить чипсы и смешать их с сухарями. Мясо обваляйте в яйце, затем в сухарях и обжарьте в раскаленном масле до подрумянивания. Снимайте на решетку, чтобы лишнее масло стекло.

Закуски к пиву

1. Чипсы – эти хрустящие вкусняшки любимы людьми всех возрастов. По желанию можно купить чипсы со вкусом бекона, грибов, сметаны и зелени, сыра, краба, лука. Есть в продаже чипсы со вкусом бараньих потрохов с перцем и печеной фасоли, правда на полках отечественных магазинов таких продуктов не встретить. В защиту продуктов из картофеля можно назвать их разнообразие, приятный вкус. Пожалуй, на этом достоинства заканчиваются. В чипсах содержится много соли, жира, их калорийность составляет около 520 Ккал. Кроме того, далеко не все производители делают чипсы из натурального картофеля. Часто в ход идут картофельная или кукурузная мука, картофельные хлопья. Состав одних из популярных в России чипсов таков: картофель обезвоженный, растительное масло и растительный жир, рисовая мука, пшеничный крахмал, модифицированный рисовый крахмал, эмульгатор, соль. Употребление чипсов чревато проблемами с желудком, кишечником, большое количество соли нехорошо влияет на костную и сердечную системы. Нежелательны чипсы для детей, худеющих и аллергиков. Хотя при разумном употреблении можно изредка побаловать себя золотистыми ломтиками. Кстати, приготовить чипсы можно и дома самостоятельно, причем, очень просто. Для этого потребуется несколько картофелин среднего или крупного размера, соль и специи. Картошку почистить, помыть, нарезать кружками как можно тоньше. Застелить поддон микроволновки пергаментом, выложить картофель в один слой. Установить мощность печи 700 Вт. Запекать домашние чипсы около 5 минут, пока на картофеле не появится светло-золотистая корочка. Такие чипсы, безусловно, будут менее вредными, особенно если не увлекаться приправами и специями. Только картошка обязательно должна быть нарезана очень тонко.
2. Сухарики, гренки – преимущества покупных сухариков в их дешевизне и обилии вкусов. Однако вреда в них не меньше, чем в чипсах. В их составе есть и вкусоароматические добавки, красители, что негативно отражается на состоянии печени и желудка, нередко от сухариков появляются аллергические реакции на коже. Если предстоит пивная вечеринка, можно с легкостью сделать сухарики дома из булки светлого пшеничного или бородинского хлеба. Делается это так: берется любимый хлеб, корочка либо срезается, либо остается. Хлеб режется на квадратики (соломку). Можно присыпать порезанный хлеб солью или раскрошить на будущие сухарики немного бульонного кубика (солить при этом не нужно, кубик сам по себе очень соленый). Укладывается хлеб на противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Сушатся домашние сухарики около 10 минут. При желании можно сделать сухарики с маслом (любым растительным) и чесноком. Для этого взять хлеб, нарезать его достаточно тонко. Масло (около 80-70 мл на булку хлеба среднего размера) вылить в удобную емкость. Чеснок измельчить, отправить к маслу, при желании всыпать туда же соль и черный перец. Добавить порезанный хлеб в чесночное масло ненадолго, вынуть и уложить на горячий противень при температуре 180-200 градусов. Сушатся такие сухарики около 10 минут. Их следует периодически помешивать. В такой закуске будет намного больше пользы, чем в магазинной. Кстати, можно взять не обязательно свежий хлеб — чуть подсохший будет проще резать.
3. Орешки (обычно соленый арахис и фисташки) – соленые орешки нежелательны для людей с сосудистыми заболеваниями и склонных к аллергии. Нежелателен арахис и для диабетиков, лиц, страдающих подагрой, язвой и гастритом желудка, повышенным артериальным давлением, ожирением. Но есть у орешков и польза: они питательны, являются антиоксидантным продуктом, благотворны для иммунитета, содержат много витаминов (к примеру, группы B, PP, D, Е). Но увлекаться поеданием орешков не стоит, поскольку они очень калорийны. В 100 г арахиса целых 626 Ккал, в фисташках — 556 Ккал.
4. Кольца кальмаров – сушеные кальмары состоят фактически из белка (около 62 г в 100 продукта). В их мясе много пользы — содержится йод, кобальт, железо, медь, кальций, марганец и другие составляющие. Но недобросовестные изготовители солено-сушеных кальмаров добавляют в продукт консерванты, вредные для человеческого здоровья. Хотя изредка побаловать себя небольшой пачкой кальмаров все же можно, во всяком случае, лучше их предпочесть тем же чипсам и сухарикам.Кстати, сушеные кольца кальмара бывают домашнего приготовления. Понадобится 0,5 кило тушек кальмаров охлажденных, 1,5 ст. ложки соли, пару лавровых листков, перец черный горошком (несколько штучек), вода 0,5 литра. Кальмары потребуется очистить от кожицы, предварительно ошпарив кипятком. Воду подогреть, чтобы соль растворилась, добавить в нее лавровые листья и перец. Положить в рассол кальмара на 12 часов. Затем изъять морского обитателя из воды, обсушить салфетками, нарезать. Противень застелить пергаментом, включить духовку на 60 градусов, высушить мясо в течение 3 часов.
5. Крабовые палочки (крабовое мясо) – бюджетный вариант для тех, кто любит морепродукты, но желает сэкономить. Делают их из мяса белой рыбы, яичного и растительного белка, крахмала, усилителей вкуса. В некоторых палочках самого фарша рыбы (сурими) содержится ничтожно мало – меньше 15-20 %, от такого товара лучше вообще отказаться. Кроме относительно безобидных добавок в крабовых палочках есть и достаточно вредных (к примеру, Е 121, Е 123, Е 240). Калорийность такого продукта невысока – всего до 100 Ккал в 100 г, однако нередко крабовые палочки употребляют с майонезом, что, конечно не делает их диетической пищей. Вообще не стоит кушать крабовое мясо или палочки людям со склонностью к аллергии, проблемам ЖКТ.
6. Свиные копченые ушки – в таком продукте есть кальций, цинк, марганец, витамины группы B, PP, С, А. Но есть их не следует людям с больным желчным пузырем, желудком, кишечником. В них много соли, что чревато отеками, повышенной жаждой, проблемами с костями. Кстати, такое яство можно сделать дома, если есть коптильня. Для этого потребуются сами ушки (300-500 г), лук (3 головки) и чеснок (3 зубка), соль (1 ст. ложка), перец черный молотый (по вкусу). Уши следует промыть водой, лук и чеснок почистить, помыть, измельчить. Натереть ушки солью, перцем, чесноком и луком. Коптить 25-30 минут на среднем огне. Готовые ушки остудить, нарезать, посыпать при желании зеленью.
7. Рыба копченая – в рыбе много полезностей. Содержатся в ней аминокислоты, витамины А, В, С, D, Е. Хороша рыбка для сердца, кожи, зрения. Правда, есть мнение, будто во время копчения в рыбе появляются вредные канцерогены, вызывающие раковые болезни. Но в небольших количествах копченая рыба не только не опасна, но и полезна, и вкусна. При этом лучше отдать предпочтение рыбе холодного копчения, ведь именно она сохраняет максимальное количество полезных веществ, поскольку не подвергается действию высоких температур, «убивающих» полезные вещества. Кстати, при покупке желательно удостовериться в добропорядочности продавца, попросив документы на рыбку. Часто в магазинах и на рынках пренебрегают правилами и сроками хранения. Кстати, калорийность продукта всего 184 Ккал.
8. Рыба вяленая – в такой рыбке (как и в приготовленной способом копчения, кстати) содержится много фтора, кальция, фосфора. Но покупать такую закуску к пиву лучше в магазине, никак не с рук на рынке. Кроме того, от рыбки с душком вообще требуется отказаться, она наверняка пагубно подействует на желудок и кишечник. Калорийность такого продукта невысока – в рыбце, к примеру, всего 88 Ккал.
9. Колбаски охотничьи, сосиски, суджук – во всех этих вкуснейших товарах к пиву, к сожалению, очень много консервантов, сои, жира и субпродуктов (вроде жил и шкур). В России допускаются к продаже колбасы и сосиски, в которых содержание мяса равно всего 10 %. Даже в дорогостоящих продуктах мяса часто в лучшем случае не более 50 %. Часто есть колбасные изделия не стоит (желательно не более 1 раза в неделю). Но ведь и пиво ежедневно пить вредно, так что можно побаловать себя изредка.
10. Вяленое мясо – этот продукт очень вкусен, но нежелателен для частого употребления из-за большого количества соли в составе. Не рекомендовано вяленое мясо людям с подагрой, болезнями желудочно-кишечного тракта. В домашних условиях можно сделать вяленое мясо так: взять мякоть говядины (иногда берут курятину, свинину, оленину), 1 литр воды, 4 ст. ложки соли, пару лавровых листов, молотый красный (его потребуется побольше) и черный перец, перец черный горошком. Воду нагреть до кипения, положить лавровый лист, перцы, соль. Остудить рассол и положить в него непорезанное на кусочки мясо. Поставить тару с мясом в рассоле на 2 суток в холодильник. Мясо вынуть из рассола, просушить и положить под гнет на 1,5-2 часа. Мясо со стекшим рассолом натереть вновь красным перцем, завернуть в чистую марлю и отправить в холодильник на неделю в кастрюле с крышкой. Затем мясо развернуть, при желании вновь натереть специями, завернуть в новую чистую марлю и подвесить в хорошо проветриваемом месте на две недели.
11. Шашлык, купаты, мясо-барбекю, крылышки-гриль – в погожий денек, особенно если он выдался на выходные, можно приготовить вкусное мясо на шампурах или гриле, барбекю. В мясе содержатся витамины А, В, РР, железо, фосфор, калий, кальций, натрий. Но стоит избегать чрезмерно пережаренных мясных кусочков, ведь именно в корочке больше всего вредных канцерогенов, грозящих раком. Кроме того, мясо на углях достаточно тяжело для системы пищеварения. Чтобы шашлык (барбекю, купаты и др.) были вкуснее, лучше мариновать их самостоятельно, не доверяя замаринованному мясу, продающемуся в банках в магазинах. Под видом качественного мяса часто продают тухлое, просроченное, чей вкус и запах замаскирован уксусом и специями. Кстати, готовый шашлык лучше всего подавать не только с бокалом пенного, но и со свежей зеленью и овощами.
12. Копченый сыр (типа «косичка» или «колбасный») – этот продукт богат витаминами А, D, Е. В нем немало жирных кислот, полезных веществ (кальция и фосфора). Но полезен лишь качественный сыр такого плана, хотя недобросовестные производители идут на всякие хитрости, к примеру, придавая продукту пикантный запах и вкус за счет ароматизатора «жидкий дым» и вкусовых добавок. Сыр, приготовленный по всем правилам (горячим или холодным копчением), обычно не опасен, тогда как продукт с вредными добавками чреват аллергическими реакциями. Кстати, копченым сыром не стоит злоупотреблять тем, кто стремиться к снижению веса. Из-за своей солености такой продукт вызывает сильную жажду, что чревато распитием повышенного количества пива. Не стоит есть некачественный сыр лицам с проблемами с почками и желудком. Калорийность продукта — около 320-400 Ккал.
13. Вареные раки – в речных обитателях много витаминов (В, D, Е, К), микроэлементов (сера, фосфор, магний, железо, калий и пр.). Хороши раки для печени и почек, желчевыводящих путей, сердца, иммунной системы. Кроме того, вареные раки еще и очень вкусны. Правда, только те, которые перед процессом варки были живыми. Стоит отметить их небольшую калорийность (всего 97 Ккал), что не может не радовать гурманов, следящих за весом. Цена на раков бывает высокой, но их вкус того стоит. Варят раков обычно в подсоленной воде с укропом. Но иногда за основу для рассола берут белое вино, квас, пиво и даже молоко. С пряностями тоже выбор велик: можно положить в кипящую воду, к примеру, лавровый лист, тмин, душистый перец.
14. Креветки – в морских сородичах раков много йода. Всего 100 г вареных креветок восполняют суточную потребность взрослого человека в йоде. Есть в них витамины А, С, D, Е. Цинк и селен, содержащиеся в креветках, хороши для мужской потенции. Отдавать предпочтение следует креветкам в упаковке, где будет указан район их вылова и дата. Самыми вкусными получаются те вареные креветки, которые поступили в продажу неочищенными. Калорийность креветок, как и раков невелика – 90 Ккал. К тому же по цене они обычно обходятся дешевле, нежели раки.
15. Пицца – этот продукт, у которого есть свои преимущества. К примеру, в помидорах (традиционном компоненте пиццы) содержится ликопин. Это вещество помогает бороться с онкологией, болезнями сосудов и сердца. Однако злоупотреблять пиццей не стоит – в ней много жира, высока калорийность продукта. По желанию пиццу можно приобрести в замороженном виде, заказать ее в ресторане или же приготовить самостоятельно с любой начинкой – сыром, ветчиной, грибами, морепродуктами, овощами.
16. Жареные луковые кольца в кляре – эта закуска хороша к пиву и готовится очень быстро, да еще и все ингредиенты дешевы. Ее с легкостью сделает даже неопытный кулинар. Чтобы приготовить луковые кольца в кляре, потребуется 2 средние луковицы, мука 0,5 стакана, разрыхлитель на кончике ножа, щепотка перца и соли, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, растительное масло для жарки. Лук нужно порезать кольцами и положить в холодную воду на полчаса, чтобы ушла горечь. Затем выложить кольца на бумажное полотенце. Приготовить кляр: взбить венчиком или миксером яйцо и молоко, добавить эту смесь в разрыхлитель, соль, перец и муку. Перемешать. Обмакнуть кольца лука в кляр и отправить на раскаленную сковороду с маслом. Жарить до тех пор, пока не появится золотистая хрустящая корочка. Когда блюдо будет готово, вновь положить кольца на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
17. Бутерброды со слабосоленой рыбой, икрой, колбасой, сыром, овощами и листьями салата, печеночным, творожным паштетом – бутерброды, конечно и вкусны, и готовятся они быстро. Но к полезной еде не относятся. Если к пиву хочется подать именно бутерброды, можно заменить привычный хлеб хлебцами. К самым полезным относят бутерброды со слабосоленой сельдью (или красной рыбой, к примеру, горбушей, кетой), помидорами и вареными яйцами. Другой вариант – бутерброды с икрой и тоненьким слоем масла. Еще относительно легкие – бутерброды с овощами (редисом, огурцом, помидором, зеленью). От бутербродов с колбасой или ветчиной лучше отказаться. Выше было сказано, как мало пользы в колбасных изделиях.
18. Семечки – самый дешевый и недорогой вариант, чтобы закусить выпитую кружку пива. Польза подсолнечных семечек в их составе – там есть витамины А, В, Е, D. Богаты они цинком, магнием, калием, йодом, селеном. Эти маленькие зернышки – отличный природный антиоксидант и кладезь микроэлементов и витаминов. Благотворны семечки для иммунитета, сердечной мышцы, скелета, состояния кожи, ногтей и волос. Правда, самые полезные семечки – те, которые не были обработаны термически. Но даже в обжаренном продукте присутствует немало полезных свойств. Покупать желательно семечки неочищенные, с неповрежденной шелухой, по возможности нежареные. Кстати, для худеющих семечки являются опасным продуктом, поскольку их калорийность составляет аж 700 Ккал на 100 г продукта. Но учитывая, что килограммами семечки вряд ли кто-то ест, то почему б не пощелкать горстку вкусного «черного золота».

Сосиски с сыром к пиву, запеченные в духовке — рецепт с фото пошагово

Сосиски, сардельки, шпикачки, в наше время, настоящая палочка выручалочка для одинокого мужчины или для занятой деловой женщины в современном мире. Таким продуктом можно накормить всю семью, подавать можно с любым гарниром. Многие дети отказываются есть мясо и даже мамины котлетки, предпочитая магазинные сосиски. Для разнообразия приготовления сосисок предлагаю вам рецепт – сосиски в беконе с сыром.

В идеале, сосиски с соленым сыром в хрустящем беконе – мечта любого человека, употребляющего пиво. Это прекрасная закуска. Но, как вы уже догадались, сосиски с сыром в беконе можно подавать не только к пиву, но и к завтраку вместе с яичницей, и к ужину, приготовленному на скорую руку. Готовить сосиски в духовке просто, быстро и получится, поверьте, блюдо вкусным.

*К сосискам в беконе можно приготовить лимонно-горчичный соус. Лимон хорошенько помыть, очистить от кожуры, нарезать кружками, удалить семечки. Несколько зубчиков чеснока почистить, крупно порезать. В чашу блендера забросить подготовленные лимон и чеснок, добавить по вкусу мед, паприку и горчицу. Взбить все ингредиенты до получения однородного соуса. Соус перелить в соусник. Подавать лимонно-горчичный соус к соскам с сыром. Будем пробовать?

	Ингредиенты.
	Удалить пленку с сосисок, если таковая имеется. Сосиски надрезать вдоль, смазать внутри горчицей (приблизительно по 1/2 чайной ложки на каждую, а там смотрите сами, по своему вкусу и в зависимости от ядрености горчицы). Любителям остренького: можно внутри сосиски посыпать красным перцем, но это по желанию и в зависимости от того, кому предназначено блюдо.
	60 г сыра нарезать брусочками (желательно брать сыр твердых сортов, так как иной может сильно растечься). В каждую сосиску выложить по 2 бруска сыра.
	Обмотать сосиску беконом. Закрепить края бекона зубочистками, чтоб при запекании бекон не развернулся.
	Выложить фаршированные сосиски в беконе в огнеупорное блюдо или на противень, выстеленный пекарской бумагой или фольгой (если используете фольгу, стелите ее глянцем вверх, чтобы бекон хорошенько подрумянился). Запекать в духовке при температуре 180 С градусов до румяности бекона (если у вас в духовке есть гриль, можно сделать сосиски гриль).
	Запеченные сосиски к пиву готовы. Не смотря на то, что традиционные закуски к пиву: снэки, чипсы, колбаски, соленая рыбка… такие сосиски не разочаруют ваших гостей! Так что скорей зовите друзей! Употребляйте блюдо горячим, пока сыр не застыл, а бекон теплый и хрустящий. Приятного аппетита!

3 способа, как вкусно приготовить креветки к пиву

Для любителей пива и закусок к нему в виде морепродуктов, креветки — один из лучших вариантов. Для россиян их вкус сильно напоминает раков, тех раков, которых еще в советские годы и в 90-е к пиву ловили многие, а кто то может и ловит до сих пор. Раков сложно найти в магазине, да и готовить их надо только живыми, а креветки доступны в большом количестве и в любом сетевом магазине. Креветки также легче почистить, так сказать, добраться до их съедобной части. Да и в отличии от раков, креветки можно готовить 3 разными способами: сварить, потушить и пожарить. Мы уверены вы задались вопросом, а почему же креветок не нужно варить живых, они же также ракообразные? Ответ прост. Покупая креветки в российских магазинах, они уже продаются вареными, точнее они уже прошли тепловую обработку, чтобы они не портились. Помните! Не стоит их долго готовить, как свежий продукт, рыбу или мясо.

Какого размера креветки лучше выбрать?

Для определения, какие по размеру креветки лучше купить в магазине, стоит задуматься над способом их приготовления. Для того, чтобы сварить креветки, подойдут любые по размерам, в зависимости от ваших предпочтений и ваших финансовых возможностей (более крупные креветки значительно дороже), но если вы не хотите «резиновых» креветок, лучше придерживаться размеров, где есть надпись на упаковке 70/90 или 90/120. В случае, если вы хотите пожарить креветки или потушить, то тут определённо точно лучше покупать их крупнее, при жарке пища немного усыхает и становится меньше, поэтому мелкие креветки вас могут расстроить, да и при тушении больших креветок вы определённо не пожалеете, получите намного больше удовольствия.

3 популярных способа приготовления креветок

Рассмотрим 3 простых способа приготовления креветок по степени их приготовления. Самый долгий и самый «сочный», это тушение, по причине того, что их необходимо промариновать и потушить, это время. Жаренные креветки готовятся чуть быстрее, их также нужно мариновать. Да и при тушении и жарки выбираются креветки по крупнее, а они готовятся, чуть дольше. Ну а самый быстрый и простой способ приготовления креветок, это их сварить, это тоже очень вкусно, особенно к пиву и макая в хороший соевый соус, но это на любителя.

Варёные креветки

Парадокс, только задумайтесь, сейчас мы будем варить варёные креветки.

Ингредиенты

• креветки — 1 кг;
• лук — 1 луковица;
• укроп — 1 пучок;
• перец (душистый) — 2 горошины;
• гвоздика — 2 бутона;
• лавровый лист — 2 листа;
• соль — по вкусу.

Рецепт

1. Первым делом, настоятельно рекомендуем разморозить креветки и перед приготовлением и опускаем в воду креветки должны быть сухими.
2. В кастрюлю наполненную наполовину водой, добавить соль, по желанию специи и поставить на огонь. Из специй можно добавить: лук, гвоздику, перец, укроп, лавровый лист, но объективно, это не обязательно. Вкус варёных креветок с солью очень хорош к пиву. Обратите внимание, креветки по размеру довольно крупные, поэтому не стоит наливать много воды в кастрюлю.
3. Как вода закипит, добавить креветки и накрыть крышкой.
4. Рекомендуем варить 2-3 минуты, но точно не более 5 минут.
5. Слить воду или достать дуршлагом креветки и можно подавать на стол.
6. Перед подачей можно капнуть на креветки лимонным соком, выдавив его немного с лимона или употреблять креветки с соевым соусом. Под пиво, макать креветки в соевый соус — очень хорошее сочетание вкуса, они становятся еще более соленые и вкусные.

Варёные креветки

Тушёные креветки

Ингредиенты

• креветки — 1 кг;
• лимон — 1 штука;
• чеснок — 2-3 головки;
• масло сливочное — 50-60 грамм, 1/3 пачки;
• укроп — 1 пучок;
• соль и перец — по вкусу.

Рецепт

1. Порезать мелко лимон, лук и укроп.
2. Добавить нарезанные специи, соль и перец к креветкам. Перемешать и дать промариноваться креветкам пол часа.
3. На среднем огне на сковороде дать растопиться сливочному маслу, после, положить промаринованные креветки и накрыть сковороду крышкой.
4. Тушить на небольшом огне от 3 до 5 минуты, если креветки маленьких размеров и до 7 минут, если крупные.
5. Выключив огонь, дать постоять креветкам еще 10 минут для мелких креветок и 15 минут крупным.
6. Подавать к столу. Также, как и вареные сочетаются или с лимоном или с соевым соусом.

Тушёные креветки

Жареные креветки

Ингредиенты

• креветки — 1 кг;
• лимон — 1 штука;
• чеснок — 2-3 головки;
• масло сливочное — 50-60 грамм, 1/3 пачки или оливковое масло;
• укроп — 1 пучок;
• соль и перец — по вкусу.

Рецепт

1. Изначально также как и при приготовлении тушёных креветок. Порезать мелко лимон, укроп, чеснок.
2. Добавить специи, соль и перец в креветки и дать промариноваться 30 минут.
3. На среднем огне на сковороде дать растопиться сливочному маслу, после, положить промаринованные креветки на сковороду, не накрывая крышкой.
4. Жарить на среднем огне до корочки помешивая, в течении 3-5 минут мелкие креветки, крупные 5-7 минут.
5. Подавать к столу.

Жареные креветки

Также вас может заинтересовать статья о приготовлении других ракообразных — Как приготовить речных раков к пиву.

Просмотров: 25 453

Готовим с пивом: 10 рецептов пива

Реклама Продолжить чтение ниже

В этой статье пиво и еда приобретают другое значение, поскольку мы показываем вам основы приготовления с пивом! Да, вы не ослышались. Вопреки распространенному мнению, этот популярный алкогольный напиток подходит не только для запивания барбекю и жареных блюд, таких как гамбургеры и стейки. Пиво также используется в качестве добавочного ингредиента во всех рецептах, от тушеных блюд до сырных соусов!

Мы поделимся с вами наукой, способами приготовления, преимуществами и советами по приготовлению пива.Мы также покажем вам 10 простых и легких рецептов пива, которые вы можете попробовать, не выходя из дома.

Зачем готовить с пивом: баланс и усиление вкуса

За прошедшие годы множество рецептов с пивом в списке ингредиентов стали популярными среди многих гурманов. Подобно использованию вина во многих классических итальянских блюдах, приготовление с использованием пива по рецептам имеет особый вкус, которого нет у тех, у кого оно отсутствует.

Однако что именно делает приготовление с пивом? Проще говоря, добавление пива к определенным продуктам, таким как тушеное мясо, маринад и жидкое тесто, может улучшить общий вкус блюда благодаря уникальному вкусу пива.Некоторые могут подумать, что у пива плохой вкус, и многие указывают на его горький вкус как на главную причину. Однако вы будете удивлены, насколько хорошо он усиливает вкус блюд, в которые готовится!

Кроме того, именно благодаря вкусовым качествам пива, будь то горечь или естественная сладость, оно является отличным дополнением к определенным видам продуктов.

Какой вкус у пива, когда его добавляют в блюда?

Смешивание правильного пива с правильным блюдом делает блюда одними из самых вкусных.

Добавление пива к пикантным блюдам, таким как тушеное мясо, супы и чили, придает этим продуктам дополнительный глубокий и землистый вкус. Его горький вкус также помогает сбалансировать вкус жирных сливочных продуктов, таких как сырные соусы и фондю.

С другой стороны, добавление его в богатые сахаром пищевые продукты и выпечку, такие как пирожные и пирожные, придает ему восхитительный карамелизованный вкус с оттенком орехового оттенка.

Итог: Существует явная разница во вкусе в рецептах с пивом и в обычных версиях, в которых его нет.

Какие сорта пива использовать для разных рецептов

Есть ли лучшее пиво для готовки? Ответ на этот вопрос — «это зависит от обстоятельств». Это потому, что лучшее пиво для приготовления, опять же, зависит от того, по какому рецепту вы готовите. Есть особый сорт пива, который используется для приготовления пикантных блюд с богатым вкусом, например, луковых колец. Есть еще один вид, который используется для выпечки сладких шоколадных тортов.

У разных сортов пива разный вкус, и мы здесь, чтобы рассказать вам, какое из них лучше всего подходит к каким рецептам.Но сначала важно знать 2 основных сорта пива: эль, и лагер, .

Эль — самое первое и оригинальное пиво, сваренное с использованием «метода теплого брожения», которое придает ему сладкий фруктовый вкус . С другой стороны, лагер — это более современная версия пива. Он сварен с использованием новейших и современных методов пивоварения, что придает ему легкую консистенцию и сухой вкус .

В этой статье мы поделимся с вами 10 легкими, но вкусными рецептами с пивом в списке ингредиентов! Для каждого рецепта мы также перечислим конкретный сорт пива, который следует использовать для более сбалансированного вкуса.Итак, наслаждайтесь пивным ужином с нашим списком из 10 простых рецептов пива!

Пивной тесто для жареной пищи

Если вы делаете рыбу с жареным картофелем или луковые кольца для взрослых друзей и гостей, вы можете попробовать заменить газированную воду пивом, чтобы приготовить более хрустящее и ароматное блюдо!

Обычно газированные напитки, такие как газированная вода, добавляют в жидкое тесто, чтобы придать ему твердость и легкость. То же самое можно сделать и с пивом, и в результате блюдо будет еще вкуснее и свежее.Это потому, что пиво наполняется пузырьками из CO ₂ или двуокиси углерода, которые рассеиваются при более низких температурах. Таким образом, когда пивное тесто попадает в горячее масло для жарки, его пузырьки немедленно расширяются, придавая ему характерную хрустящую текстуру.

Пузырьки, или пена, также отлично изолируют тепло. Это помогает равномерно приготовить пищу, покрытую им. Луковые кольца или нежная рыба, приготовленная в пивном кляре, более нежные и неповрежденные, потому что они не пережариваются. Кроме того, алкоголь растворяется быстрее, чем вода, поэтому жидкое тесто с пивом не нужно варить так долго, как без него.

Продукты, обжаренные во фритюре, имеют феноменальный вкус в сочетании с элем или лагером (главное, чтобы оно было светлым). В то время как некоторые используют лагеры, лучше избегать более крепкого лагера, поскольку он может придать тесту тусклый оттенок серого. Другие используют крепкие эльи более светлого цвета, так как это придает блюдам, обжаренным во фритюре, чудесный золотисто-коричневый цвет.

Пивное тесто Луковые кольца

Добавление пива в тесто с луковыми кольцами помогает сохранить лук в целости при жарении во фритюре.Это также придает блюду более хрустящую корочку. Но самое главное, естественная горечь пива помогает сбалансировать сладкий вкус карамелизованного лука.

Наш рецепт пивного кляра с луковыми кольцами был вдохновлен версией Сандры Ли, которая наиболее известна своей концепцией полудомашнего приготовления, популяризированной Food Network. Этот рецепт теста для пивного теста с луковыми кольцами невероятно легко сделать самостоятельно. Для этого нужно всего лишь несколько простых ингредиентов.

В этом рецепте мы специально использовали одну чашку эля-пива, желательно Bass, который является английским элем.Вам понадобится голландская духовка и термометр, чтобы температура оставалась на уровне 375 градусов по Фаренгейту. Это нужно для того, чтобы луковые кольца хорошо прожарились во фритюре, так как при понижении температуры луковые кольца могут стать мокрыми. Вы также можете добавить немного паприки, чтобы придать ему более глубокий цвет и более отчетливый вкус.

Наш рецепт луковых колец для пивного теста идеально подходит для вечеров игр и вечеров кино. Подавайте его вместе с высоким стаканом классического шоколадного молочного коктейля, и все готово! Простите, детки. Эта закуска предназначена только для взрослых!

Рецепт вдохновения: луковые кольца для пивного теста

Рыба и жареный картофель без суеты

Одно из самых популярных блюд, которые используют в жидком тесте с пивом, — это всеми любимая рыба с жареным картофелем.При жарке во фритюре пивной кляр сохраняет сочность и сочность мяса рыбы, предотвращая его пересыхание и пережаривание. Наш легкий рецепт из рыбы и жареного картофеля идеально подходит для ужина в английском стиле. Его также очень легко приготовить, поэтому в названии рецепта написано «без суеты».

В то время как некоторые рекомендуют использовать пшеничное пиво, которое выглядит бледным, мутным и мягким по вкусу, в нашем рецепте рекомендуется использовать темное пиво. Вы можете попробовать использовать оба, чтобы сравнить вкус. Но мы уверены, что что бы вы ни приготовили, это блюдо станет основным блюдом за обеденным столом.

Рецепт для вдохновения: рыба и жареный картофель без суеты

Реклама Продолжить чтение ниже

Домашние куриные наггетсы в пивном кляре

Для более нетрадиционного приготовления с пивом попробуйте наши куриные наггетсы в домашнем пивном кляре! Помимо использования пива в жидком тесте, в этом рецепте также показано, как приготовить куриные наггетсы с нуля. Куриные грудки нарезают на кусочки в форме наггетсов и замачивают в жидком тесте из пива, универсальной муки, яйца и соли.Все просто, правда?

Рецепт предполагает использование любого сорта пива. Однако некоторые предлагают использовать тот же пшеничный эль, что и морепродукты, при приготовлении куриного мяса. Он быстро взбивается и не содержит добавок химикатов или консервантов, как и обычные, покупные в магазине куриные наггетсы.

Рецепт для вдохновения: домашние куриные наггетсы в пивном кляре

Рагу и супы

Пиво служит прекрасным заменителем бульона или бульона, которые являются основой многих тушеных блюд и супов.Так что, если вы забыли купить бульон или бульон во время следующего похода за продуктами, но у вас есть банка пива, то, возможно, самое время попробовать готовить с пивом.

Крепкий эль, такой как стаут ​​или портер, отлично сочетается с тушеными блюдами из говядины и баранины. Чаще всего для приготовления этих блюд используют пиво Guinness. Но если вы готовите легкую рыбу или тушеную курицу, лучше всего использовать пшеничное пиво.

Buffalo Beer Chili

Пиво Буффало Чили

Пиво также является отличным дополнением к блюдам с чили, таким как этот рецепт пива Buffalo Beer Chili.Вы, наверное, уже встречали парочку тушеной говядины с рецептами пива. Однако этот наш рецепт пива Buffalo отличается, и его тоже нельзя разочаровать.

Мясо буйвола — прекрасная альтернатива говядине; он стройнее и в нем намного меньше жира. Этот наш рецепт чили не такой острый, как другие, хотя благодаря пиву у него намного больше вкуса. Вы увидите, что в рецепте на самом деле используется безалкогольное пиво, чтобы сделать его более подходящим для детей.

Тем не менее, вы все равно можете использовать обычное пиво с алкоголем.Это потому, что определенный процент его испаряется, чем дольше вы готовите блюдо. Тем не менее, имейте в виду, что полностью он не исчезнет. Чтобы узнать больше, вы можете перейти к разделу «Полезные советы по приготовлению пива» ниже.

Если вы хотите попробовать еще один перец чили с пивом, попробуйте наш Рецепт чили от Boilermaker Tailgate. Этот рецепт чили дает вам обычное горячее блюдо, к которому вы привыкли, и отлично подходит для еды у двери багажного отделения.

Рецепт вдохновения: Buffalo Beer Chili

Пивной сырный суп

Горький вкус пива отлично уравновешивает сыр и сливки, такие как этот рецепт пивно-сырного супа.Лагеры, особенно светлые, такие как пилснеры, отлично сочетаются с сыром чеддер, который используется в этом супе. Это придает этой теплой, успокаивающей чаше дополнительный импульс и насыщенный вкус. Если вы хотите добавить несколько кусочков бекона, не бойтесь добавить кусочки бекона во фритюре!

Рецепт вдохновения: Пивной сырный суп

Пивной маринад

Маринады, пожалуй, самый простой способ добавить пиво в рецепт. В отличие от вина, пиво не обладает такой кислотностью.Так что оставлять баранину или говядину мариноваться на ночь с пивом совершенно безопасно, чем с вином.

Пивные маринады также отлично подходят для стейков, поскольку они придают блюду коричневую карамелизованную текстуру. Более того, он придает соусам для барбекю насыщенный дымный вкус.

Темное пиво отлично сочетается с говяжьим стейком и, как правило, с пшеничным пивом со свининой, курицей и рыбой.

Реклама Продолжить чтение ниже

Жареные Братвурсты, пропитанные пивом

Пивные бутерброды, наверное, один из самых популярных рецептов пива, и неудивительно, почему.Знаменитая немецкая колбаса Bratwurst прекрасно сочетается с холодным пивом. Но если окунуть их в соус для барбекю с пивом, как мы это делаем в нашем рецепте запеченных пивом братвурстов, они приобретают божественный вкус.

Этот рецепт пивных сосисок очень прост в исполнении. Просто замочите сосиски в соусе и обжарьте их до идеального коричневого цвета. Лучшее пиво для пивных сортов — лагеры, особенно светлые, такие как пилснеры. Вы можете использовать любой конкретный бренд, но только при условии, что это светлый эль.Эти пропитанные пивом, а затем приготовленные на гриле сосиски отлично подойдут для барбекю со взрослыми друзьями и семьей.

Рецепт вдохновения: Братвурсты, пропитанные пивом на гриле

Маринад для стейка в стиле стейк-хауса Outback

Такие заведения общественного питания, как Outback Steakhouse, также используют пиво в своих маринадах для стейков! В этом рецепте маринада для стейков, вдохновленном стейк-хаусом в глубинке, мы будем использовать эль для приготовления маринада для сочных стейков.В результате получится ароматное и дымное блюдо, которое отлично подойдет для изысканного ужина с друзьями или вашей второй половинкой.

Рецепт вдохновения: маринад стейка в стиле стейк-хауса в глубинке

Пивные дипы и соусы

Вы также можете добавлять пиво в бесчисленное количество соусов и соусов! Он придает сырным соусам значительный привкус, почти как умами . Вы также можете добавить их в заправки для салатов для дополнительного удовольствия! И светлое пиво, такое как IPA (индийский светлый эль) и пшеничное пиво, и темное пиво, такое как стаут, могут работать, в зависимости от того, какой салат вы готовите.

Пивной сыр Кентукки

Пивно-сырные соусы — основной продукт в Кентукки, а наш рецепт пивного сыра Кентукки воссоздает этот местный деликатес! Этот сырный соус восхитителен в сочетании со всеми видами чипсов, от кукурузы до картофеля, а также с картофелем фри и даже чесночным хлебом.

Рецепт вдохновения: Пивной сыр Кентукки

Реклама Продолжить чтение ниже

Немецкий картофельный салат с пивным соусом г

Наслаждайтесь приготовлением нашего летнего немецкого картофельного салата с пивной заправкой! Это время, когда салаты действительно подходят лучше всего, и ничто не сравнится с добавлением пива для получения вкусной заправки.Лучше всего сочетать с картофелем сладкое пиво. А именно пиво с нотками трав, цветков или фруктов. Это придает салату дополнительный аромат, который вы даже не подозревали, что сможете попробовать его с такими блюдами!

Рецепт для вдохновения: Немецкий картофельный салат с пивным соусом г

Использование пива в выпечке

Пиво также широко используется для выпечки тортов и хлеба. Наука о том, как пиво улучшает общее качество выпечки, аналогична тому, что происходит с жидким тестом.И вы можете быть удивлены, узнав, что в пиве также есть разрыхлитель, а именно дрожжи! Если вы опытный пекарь, то знаете, что дрожжи помогают придать выпечке «рост» и сделать ее более мягкой.

Если вы новичок в выпечке с пивом, мы рекомендуем вам начать с темных элей, таких как портеры и стауты. Делаете шоколадные лакомства? Выбирайте более темное крепкое пиво, так как его вкус еще больше усиливается темнотой пива.

Пивной торт

Если вам интересно, какая на вкус выпечка с пивом, попробуйте наш восхитительный рецепт пивного торта! Этот восхитительный шоколадный торт становится еще более неотразимым: его глубокий шоколадный вкус раскрывается и дополняется темными нотками пива.Его легко запечь, и он гарантированно чертовски хорош.

Рецепт вдохновения: Пивной торт

Полезные советы по приготовлению пива

Использовать пиво в рецептах бывает довольно сложно, особенно если вы начинающий домашний повар. Использование алкогольных напитков в рецептах блюд, будь то пиво или вино, — это определенное искусство. Однако, если вы помните наши основные советы по приготовлению с пивом, вам не о чем беспокоиться.

Всегда используйте свежее пиво

Правило номер один: всегда используйте свежее пиво! Хотя нам известно о каких-либо негативных побочных эффектах при использовании черствого пива в кулинарии, оно не так хорошо на вкус и не придаст особого вкуса вашему блюду.

Это подводит нас к следующему совету!

Используйте правильный и знакомый сорт пива

Мы уже говорили, что нужно сочетать правильное пиво с правильными блюдами. Общее правило:

• Светлое пиво, как и пшеничное пиво, хорошо подходит к курице и морепродуктам. Пильзнеры уравновешивают вкус сыра.
• Крепкие сорта пива, такие как портеры и стауты, отлично подходят для говядины, свинины и баранины. Они также хороши на вкус при использовании в рецептах шоколадных десертов!

Однако есть еще одно правило, которое вы должны помнить: никогда не используйте в своем рецепте пиво, которое вы бы не стали пить.Это потому, что вы все равно почувствуете вкус пива в своем блюде, когда оно будет готово. Так что, конечно, лучше всего выбрать тот, который вам знаком и который вам нравится на вкус. Только не забудьте использовать правильный вид!

Реклама Продолжить чтение ниже

Запоминать алкоголь (объем алкоголя)

При выборе правильного сорта пива вы должны обращать внимание на его крепость (алкоголь по объему). Пиво с высоким содержанием алкоголя будет иметь более сильный и горький вкус по сравнению с пивом с низким содержанием алкоголя.При приготовлении пиво с низкой крепостью также легче смешивается с блюдом.

Иногда у вас может быть пиво, которое вы действительно хотите использовать, хотя его крепость высока. Вы можете попробовать уменьшить количество пива, прежде чем добавлять его в рецепт, чтобы часть алкоголя испарилась.

Будьте осторожны при уменьшении

Однако будьте осторожны при уменьшении количества пива! По мере приготовления и уменьшения вкуса пиво становится более концентрированным, сильным и гораздо более горьким. Пиво, которое уже естественно горькое, например IPA, может стать еще более горьким при уменьшении количества.

Чтобы решить эту проблему, выберите пиво с «меньшим количеством хмеля», так как оно имеет более мягкий вкус. Если вы новичок в приготовлении пищи с пивом, вам следует сначала подумать о легком пиве. Не волнуйтесь, пока вы не научитесь!

Развенчание мифов о пивоварении: сгорает ли алкоголь при приготовлении с пивом?

К сожалению, нет. Алкоголь в пиве становится тем меньше, чем дольше оно варится. Но к тому времени, когда ваше блюдо закончится, останется небольшой процент.

Реклама Продолжить чтение ниже

Использование домашнего пива

Если вы хотите приготовить собственное домашнее пиво для этих блюд, вы всегда можете сначала попробовать несколько простых рецептов пива для начинающих! Как и все алкогольные напитки, варить собственное пиво — это искусство. Но как только вы освоитесь, будет легче экспериментировать с пивом и с тем, как он может повлиять на вкус блюда.

Последние мысли

Пиво — малоиспользуемый, но отличный ингредиент для приготовления определенных рецептов! Они уравновешивают и добавляют аромат, а также придают блюдам неожиданную глубину.Попробуйте некоторые из наших рецептов пива, чтобы убедиться, насколько вкуснее будет еда, приготовленная с пивом!

Статьи по теме

Реклама Продолжить чтение ниже

лучших рецептов гриля с пивом

Цыпленок или сосиски. Рыбные тако или полоски по-нью-йоркски. Неважно, что вы планируете готовить на гриле, вы, вероятно, можете добавить пиво. Когда вы любите пиво и гриль так же сильно, как мы знаем, имеет смысл объединить эти две вещи, помимо того, что вы просто держите в руке напиток, когда играете в мастер-гриль.С этими 8 аппетитными рецептами гриля с пивом вы поразите даже себя своими кулинарными творениями. Beer Can Chicken — это, несомненно, самый культовый рецепт с пивом. Все сводится к созданию идеально глазированной птицы, потребляя половину банки пива, а затем запихивая оставшуюся часть в нижние области вашего любимого куска птицы, чтобы придать аромат и влажность во время приготовления. Люди будут спорить о необходимости пива до восхода солнца, но мы говорим, что это стоит большего, чем просто держать птицу в вертикальном положении.Beer Can Chicken восхитительна, и жертва полбанки пива абсолютно того стоит, чтобы получить идеально влажную птицу с золотисто-коричневой кожей и идеально приготовленным интерьером. Следуйте этому рецепту, и вы будете на пути к созданию идеальной пивной банки с курицей. И хотя пиво полезно для вас, мы не рекомендуем пить все, что осталось в банке, на которой была курица. В RecipeWisconsin есть фантастические сорта пива и еще более вкусные сыры, но когда дело доходит до гриля, ничто не сравнится с традиционным Wisconsin Beer Brat.К сожалению, мы не все можем забрать Wisconsin Beer Brats из магазина. Если это ваш случай, вы можете воссоздать эти аппетитные мясные деликатесы в оболочке с упаковкой традиционных сосисок, пивом и небольшим трудом. Не волнуйтесь, все сказано в рецепте. Рецепт

Сэндвич со стейком на гриле

Мы все готовили стейки, гамбургеры и оладьи на гриле, но как насчет сэндвича со стейком на гриле с обугленным поблано и сметаной из голубого сыра? Эта комбинация бутербродов и соуса, изначально разработанная и созданная для сочетания блюд и пива, взорвет любой традиционный сырный бифштекс или сэндвич со стейком из воды — независимо от того, где вы находитесь.Сэндвич, который легко приготовить и который произведет впечатление, не так уж и сложен в приготовлении, его можно накормить до шести человек, и для его приготовления не требуется много ингредиентов. Сэндвичи на гриле с добавлением пива? Да, пожалуйста. Рецепт блюда

Рыбные тако в пивной глазури с сальсой из киви и манго

Рыбные тако очень вкусные. Рыбные тако получаются еще вкуснее в сочетании с домашней сальсой из киви и манго. Но если вы хотите вывести все это восхитительное предложение на новый уровень, вы включаете процесс глазирования пива, который включает в себя разные сорта пива с контрастирующими свойствами, предназначенными для добавления свежих, цветочных и пряных нот во весь процесс.Попробуйте рыбные тако в пивной глазури с сальсой из киви и манго. Смешайте вкусное пиво с обугленными и / или жареными ароматами, уменьшите состояние маринада, сбрызните рыбу в сочетании с домашней сальсой и наслаждайтесь. Первая попытка, вероятно, будет не такой аппетитной, как картинка, но к ней стоит стремиться при повторных попытках. Рецепт блюда

Говяжьи ребрышки в пивной глазури

В сочетании говяжьих ребер с пивной глазурью нет ничего нового, но команда Splendid Table проделала, ну, великолепную работу , выстроив процесс от начала до конца таким образом, чтобы было легко следовать и почти гарантировать фантастические результаты.Побалуйте местного мясника за ребрышками. Приготовьте соус из хойсина, сахара, уксуса, вашего любимого пива и других ингредиентов. Мариновать ребра в маринаде до восьми часов. Гриль. Уменьшать. Подавать с оставшимся маринадом в качестве соуса для макания. Рецепт почти надежен, когда дело доходит до создания сосущих костей, облизывающих кости ребер с постоянным окунанием, от которых ваши гости будут требовать больше. Рецепт блюда

Куриные ножки на гриле, завернутые в бекон

Куриные ножки на гриле, завернутые в бекон, также известные как Churrasco de Frango com Bacon, были разработаны бразильцем из американской семьи, который искал способ отпраздновать День независимости таким образом, чтобы отдать дань уважения истории обеих стран.Она вылетела из парка. Жареные куриные окорочка или голени замаринованы в коричневом элеме, а затем покрыты беконом и идеально зажарены на вертеле, чтобы приготовить закуски размером с укус на одну или сотню. Они простые. Они восхитительны. Это продукт по рецепту, который легко масштабируется, чтобы вместить столько гостей, сколько вы планируете пригласить. Что еще тебе нужно? Рецепт блюда

Жареные стейки Нью-Йорка с маслом Даббель

Бросать порцию масла поверх идеально приготовленного стейка — это верный способ убедиться, что ваши гости получат сочный кусок мяса, наполненный тоннами аромата, но это не гарантирует, что кусок говядины, который вы выбрали для гриля оправдывает свой потенциал.Расширение ассортимента мяса — это первый шаг, но если вы действительно хотите соревноваться с модными стейк-хаусами, вам понадобится сложное масло, такое как масло Dubbel из этого рецепта, чтобы добавить его сверху. Приготовление собственного масла для плавления мяса не требует особых усилий, а ваш упорный труд сделает мясо еще более вкусным. Рецепт блюда

Соус для барбекю для пива Stout & Sriracha

Вы можете приготовить на гриле все, что угодно, с достаточной подготовкой, навыками и гаджетами, но многие вещи, которые вы хотите приготовить на гриле, требуют соуса барбекю для маринования, наливки, гриля или окончательной подготовки.Будь то курица, креветки, ребрышки или грудинка, пивной соус для барбекю Stout & Sriracha Beeroness отметит все необходимые требования, когда дело доходит до фантастического соуса для барбекю. Рецепт блюда

рецептов пива — 20 блюд, сделанных лучше с пивом

Думаете, пиво только для вечеринок и красных пластиковых стаканчиков? Подумай еще раз. Пиво — отличный ингредиент для всех видов соленых и сладких блюд, добавляя аромат и текстуру везде, где бы оно ни было. Итак, если вы хотите подкрепиться пивом, эти 20 невероятных рецептов помогут вам.

1. Сырный соус с беконом и халапеньо

Сырный соус — естественная среда обитания пива. #science

Получите рецепт у Крошки.

2. Бьюзи тушеная говядина

Давай, продолжай наливать пиво в кастрюлю. Тушить лучше выпивку.

Получите рецепт ужина на этой неделе.

3. Соленое пиво и карамельные блонди

Это может быть самая забавная соленая карамель, которую вы когда-либо ели.

Получите рецепт у пивоварни.

4. Жареный цыпленок с йогуртом в пивном кляре

От слов «в пивном кляре» у вас наверняка потекут слюнки, особенно когда речь идет о жареной курице.

Получите рецепт от Diethood.

5. Шоколадный стаут ​​Хлеб

Ну из курса шоколадный стаут ​​отлично подойдет к шоколадному хлебу.

Получите рецепт от Уилла Кука для улыбок.

6. Пивной суп из цветной капусты Чеддер

Чеддер? Проверять. Пиво? Проверять. Лучший способ съесть цветную капусту? Проверять.

Получите рецепт у няни Мускатный орех.

7. Пышные пирожные Гиннеса

Вы выиграете любую вечеринку с этими пьяными пирожными Guinness, покрытыми глазурью из виски-карамели.

Получите рецепт от цыпленка пекаря.

8. Запеченные пончики с выпивкой

Я никогда не встречал пьяных пончиков, которые мне бы не нравились. Но этот может быть моим любимым.

Получите рецепт от Wonky Wonderful.

9. Пиво и ирландский сырный хлеб

Пивной хлеб, вероятно, лучшее применение пива, по крайней мере, помимо его употребления.Этот рецепт особенно вкусен с ирландским сыром в смеси.

Получите рецепт у Девочки в Красной Кухне.

10. Пивные креветки острые

Острые креветки, приправленные небольшим количеством пива, просто восхитительны.

Получите рецепт у Шоколадного Муси.

11. Шербет Guinness Chocolate Sour Cream Sherbet

Кажется, что Гиннесс и шоколад хотят, чтобы были вместе, так пусть это случится.Шербет кажется таким же хорошим местом, как и любое другое!

Получите рецепт в «Моей католической кухне».

12. Луковые кольца в пивном кляре

Уверен, что ты сможешь съесть все до последнего кольца лука в пивном кляре в одиночестве. Да, это вызов.

Получите рецепт от Уилла Кука для улыбок.

13. Пивное печенье с апельсиновым шалфеем

Эти маленькие печенья обладают большим ароматом.Ваш следующий бранч на завтраке попрошайничает их.

Получите рецепт от Лимонов для Лулу.

14. Домашняя пицца Self-Rise

Если вам нравится толстая пушистая корочка для пиццы, то пиво поможет вам в этом.

Получите рецепт от Nosh and Nourish.

15. Пиво и яблоки с корицей

Яблоки с корицей никогда еще не выглядели так хорошо, и они так же вкусны сами по себе, как их поливают на блины из тыквы.

Получите рецепт от Джоанн хорошо ест с другими.

16. Шоколадный трюфель Stout Marshmallows

Думаете, зефир только для детей? Подумай еще раз.

Получите рецепт у Келли Бейкс.

17. Boozy Burger Fry Pies

Эти маленькие карманы для пирогов заполнены всеми вашими любимыми блюдами в пятницу вечером: гамбургерами, картофелем фри и пивом!

Получите рецепт на кухне Катрины.

18. Мексиканский шоколадный торт Гиннесс

Если совместить мексиканскую кухню с ирландскими напитками, получится САМЫЙ ЛУЧШИЙ ТОРТ.

Получите рецепт из Поваренной книги Муй Буэно.

19. Bailey’s Mint Ice Cream Chocolate Stout Float

Забудьте о поплавках для корневого пива; Это реальная сделка.

Получите рецепт у Девочки в Красной Кухне.

20. Пиво, карамель, крендель, печенье

Пиво еще никогда не выглядело так красиво. Или совершенно неотразимо.

Получите рецепт от цыпленка пекаря.

Джейн Мейнард — блогер о еде по телефону This Week for Dinner и Баббл, писатель и дизайнер, а также любительница всего шоколада.

Следуйте за Джейн в Twitter, Pinterest и Facebook.

СВЯЗАННЫЙ:
15 безумных поворотов на кренделях17 изменяющих жизнь кулинарных хитростей15 безумных креативных рецептов чипсов, которые вам нужны прямо сейчас

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Готовим с пивом. Как вести

Готовить с пивом — это не значит просто пить во время приготовления еды. То есть добавлять его в разные блюда, чтобы они стали лучше. Пиво придает блюдам нежную кислинку и немного дымности.

Пиво — один из старейших готовых напитков в мире. Есть свидетельства того, что пиво производили в Гёбекли-Тепе — археологическом памятнике в регионе Анатолия в Турции — примерно с 8500 г. до н.э. до 5500 г. до н.э.Некоторые говорят, что готовить с пивом — такая же старая привычка, как и пить его.

Если вы относитесь к тем людям, которые считают, что приготовление пива с пивом — пустая трата ресурсов, то вы должны знать, что пиво превращает самые обычные продукты в исключительные, если вы используете его правильно.

Пиво можно использовать в качестве маринада для мяса, рыбы или морепродуктов. При жарке, выпечке или жарке используйте пиво вместо воды в качестве жидкости для кипячения. Также вы можете попробовать использовать его в блинах и хлебе.

Не волнуйтесь, при приготовлении пива спирт испаряется, подвергается воздействию тепла, оставляя в пище только тонкий вкус.

Готовим с пивом: советы и рекомендации

• Первое правило, когда вы решаете готовить с пивом, — используйте пиво, которое вам нравится пить. Используйте темное пиво для крепких блюд (мясо, особенно красное) и светлое пиво для более легких блюд (птица, морепродукты и десерты). Обычно светлое пиво дополняет практически все рецепты.Коричневое пиво рекомендуется к богатым блюдам, таким как тушеное мясо или сыр.
• Решите, зачем вы готовите пиво. Чтобы усилить вкус еды? Чтобы смягчить мясо? Заменить дрожжи в хлебе и блинах?
• Всегда следуйте указаниям выбранного вами рецепта! Конечно, вы можете иногда экспериментировать, но пиво предназначено для усиления и оживления вкуса вашей еды, поэтому лучше добавлять этот ингредиент в соответствии с указаниями и соблюдать количество в рецепте.
• Перед приготовлением доведите пиво до комнатной температуры.В зависимости от выбранного вами рецепта пиво может испортить все блюдо, если оно будет слишком холодным или слишком горячим, когда вы его используете.

Что приготовить с пивом

1. Пивной суп

Пивной суп — это обычно на основе ру (мука и жир, приготовленные вместе) и приготовленный с добавлением пива. В средневековой Европе его подавали как суп на завтрак, иногда поливали хлебом.

В настоящее время существует большое количество разнообразных рецептов. Некоторые из них используют крахмалистость картофеля в качестве загустителя, другие используют хлеб, а третьи сохраняют муку в качестве загустителя и добавляют сыр и / или овощи в смесь.

2. В маринадах

Вы когда-нибудь тушили короткие ребрышки в пиве ? Если нет, вам стоит попробовать! Они будут потрясающими, если вы добавите кетчуп и горчицу, чтобы получился маслянистый маринад.

Пиво смягчает мясо, рыбу и морепродукты и раскрывает все богатство ингредиентов, которые вы используете в маринаде .

Очень легкое пиво, как правило, придает блюдам очень мало вкуса, поэтому лучше выбирать пиво средней интенсивности.Вы можете просто замочить мясо в пиве, чтобы смягчить его или усилить вкус мяса, добавив травы, специи и другие ароматизаторы, такие как соевый соус, чеснок и имбирь. Убедитесь, что пивной маринад полностью покрывает мясо и что вы даете ему мариноваться в соответствии с рецептом.

3. В кляре

Пиво газирует тесто как газированная вода. Это делает тесто более хрустящим, легким и воздушным. Большинство рецептов требуют светлого пива, но другие требуют полнотелого пива, такого как стаут ​​или коричневый эль.Тесто приготовить просто: используйте муку, пиво, разрыхлитель и соль. И какие угодно специи.

Пивное тесто отлично подходит для приготовления рыбы во фритюре , для луковых колец, овощных закусок, кальмаров или темпуры.

4. Блины

Если для теста работает, то и для блинов работает. Пиво обеспечивает подъем, необходимый для , чтобы блины стали воздушными.

Просто замените молоко пивом в любом рецепте блинов, и все заработает! Этот прием важен, особенно если вы пытаетесь уменьшить количество молочных ингредиентов.Смешайте муку, сахар, одно яйцо, соль, разрыхлитель, пиво и растительное масло, чтобы приготовить тесто. Обжарьте блины с двух сторон, затем подавайте их на завтрак или в качестве десерта с любой начинкой по вашему желанию: йогуртом, маслом, жареным беконом, сыром, кленовым сиропом, медом, джемом, растопленным шоколадом, взбитыми сливками или фруктами.

5. Пивной хлеб

Лагер — это сорт пива, который хорошо подходит для выпечки хлеба, поскольку придает легкость тесту. Вы также можете использовать другие сорта пива, если это указано в вашем рецепте.

Обычно вам нужно замесить муку с небольшим количеством сахара и бутылкой ароматного пива. Соблюдайте количество в рецепте! Вам не нужны дрожжи и теплая вода. Дрожжи уже есть в пиве, и в тесте появляются пузырьки воздуха. При желании можно добавить в тесто топленое масло и травы, такие как розмарин, тимьян или базилик. Также можно использовать в смеси натертый зрелый сыр или чеснок. Сформируйте хлеб и выпекайте его примерно 45 минут или в соответствии с вашим рецептом.

Если мы еще не убедили вас готовить с пивом, попробуйте этот Beer and Spinach Mac and Cheese , потому что комбинация великолепна:

Пиво | Готовить, подавать, вкусно! Вики

Пиво — алкогольный напиток, приготовленный путем ферментации сахара, полученного после осахаривания крахмала, содержащегося в солодовых зернах злаков.В Cook, Serve, Delicious! считается жидким и стандартным продуктом питания.

Пиво, вероятно, самый быстрый напиток, за исключением определенных рецептов кофе («Черный кофе») и газированных напитков («Маленькая кола (без льда)»). В отличие от газированных напитков, кофе или вина, здесь нет выбора ни по размеру, ни по типу чашки, ни по добавлению каких-либо ингредиентов.

Пиво стоит 1000 долларов и может быть повышено только до двух звезд.

Препарат

Разлив пива.

Чтобы налить пиво, нужно нажать только одну клавишу, по умолчанию — стрелка вниз.Самый быстрый способ наполнить кружку — удерживать ключ до тех пор, пока кружка не наполнится полностью, но если не осторожно, пена может вылиться. У розлива есть 7 визуальных этапов, при этом пустая банка считается 0, а переполненная — 7. Порядок пива будет идеальным, когда он находится на этапе 6:

0-2: Неверный заказ

3-5: Средний заказ

6: Совершенный порядок

7: Средний заказ

Идеальный заказ пива.

Однако заполнение не обязательно должно выполняться одним нажатием клавиши; это можно сделать с нескольких попыток.Обратите внимание, что каждое нажатие клавиши не всегда приводит к наполнению кружки, поэтому нельзя просто шесть раз нажать кнопку наполнения и ожидать идеального порядка. Удерживание клавиши для наливания пива займет около 1 секунды 40 сантисекунд для идеального порядка.

Усилители и противодействия

Пиво с пролитой пеной. Это будет считаться средним заказом.

Пиво имеет только один недоброжелатель, что делает его отличным выбором для меню, и на него не влияет гниль меню.Work Liquor даст -5% кайфа в часы работы, кроме ночи, когда это сравняется с поздним ночным ужином.

Бустеры

: Simply Food, Catering, Green Tech, Late Night Chow, Staple Food

Недоброжелатели: рабочий спиртной напиток

Уровень улучшения	Стоимость улучшения	Что нового	Доступные цены
Две звезды	$	+ Пиво лучшего качества	5–8 долларов

Продукты питания Введение

Одна звезда

Нет ничего лучше ледяного пивного бокала, и теперь ваши клиенты могут наслаждаться простыми удовольствиями от вкусного пива прямо из-под крана.Наслаждайтесь вкусом классического хмеля с его пенистой верхушкой и пузырящейся серединой в классической ледяной кружке. Жаждущий покупатель — недовольный покупатель, поэтому сделайте заказ сегодня!

В ваш заказ входит Hops Classic Beer Brew, пивной кран в классическом стиле, который мы установим прямо за вашим прилавком, и ящик с кружками, который подойдет для ресторана любого размера.

Две звезды

Мы переработали рецепт классического хмеля в совершенно новый напиток — классический американский хмель. Это гораздо более изысканное и вкусное пиво, и вашим клиентам оно так понравится, что они будут платить даже больше, чем ваши текущие цены на пиво! Обновить Сегодня!

Обновление включает замену пива Hops Classic на пиво Hops Classic American.

Официальный повар, Подавать, Delicious Wiki

Пиво — стандартная еда в Готовьте, подавайте, вкусно! и два напитка в Готовьте, подавайте, вкусно! 2 !! .

Холодное пиво
Категория	Нет
Звездный рейтинг	★★
Стоимость	★ — 1000 долларов США ★★ — 600 долларов США
Стоимость меню	★ — 5 долларов. ★ ★ — 8 долларов США
Требования	Нет
Бустер (и)	Основные продукты питания Кейтеринг Поздний ужин Simply Food Green Tech
Противники

Холодное пиво — стандартная еда в Готовьте, подавайте, вкусно!

Описание []

Нет ничего лучше ледяного пивного бокала, и теперь ваши клиенты могут наслаждаться простыми удовольствиями от вкусного пива прямо из-под крана.Наслаждайтесь вкусом классического хмеля с его пенистой верхушкой и пузырящейся серединой в классической ледяной кружке. Жаждущий покупатель — недовольный покупатель, поэтому сделайте заказ сегодня!

В ваш заказ входит Hops Classic Beer Brew, пивной кран в классическом стиле, который мы установим прямо за прилавком, и ящик с кружками, который подойдет для ресторана любого размера.

Ингредиенты / Действия []

★ — (удерживать) налить пиво

Рецепты []

★ Только []

01.Brewsky:

Одно пиво, пожалуйста.

Только

★★ []

01. Богатый Brewsky:

Одно пиво, пожалуйста.

На этот раз пиво разделено на две части. Они работают одинаково, но один заблокирован и вознаграждает больше денег.

Пиво []

Пиво — это напиток в Готовьте, подавайте, вкусно! 2 !! . Craft Beer — это вариант пива, который функционирует идентично, но заблокирован и приносит больше денег.

Описание []

Пиво — один из наиболее изученных напитков на планете, и его чаще всего изучают люди, потребляющие несколько сортов пива подряд.

Начиная с 9500 года до нашей эры, археологи считают, что пиво было ключом к созданию самой цивилизации, поскольку те, кто его пьет, как правило, более веселые, общительные и, если его пьют в группах, менее раздражают. Однако вышеупомянутое тестирование показало, что существует переломный момент для этих положительных эффектов, когда употребляется слишком много пива, и в этот момент люди могут перестать иметь смысл, рационально мыслить или жить.

Направляющая []

Билет пополнения пива создается каждый 4-й раз, когда он продается вместе с входом.

Пивной кувшин:
Налить (удерживать кнопку)

Крафтовое пиво []

Craft Beer — это напиток в Готовьте, подавайте, вкусно! 2 !! . Во время игры он работает так же, как пиво, но приносит больше денег.

Описание []

Крафтовое пивоварение — относительно недавняя тенденция, которая началась в 20-м веке, когда, вдохновленные отцами эпохи запрета, алкоголики-предприниматели создали небольшие независимые пивоварни для производства напитка.Хотя определение крафтового пива несколько гибкое, они, как правило, делают больший упор на вкус и качество, что побуждает многих пивоваров и потребителей навешивать на себя ярлыки «ремесленников» и «художников», а не оригинального, менее политкорректного термина, используемого в пивоварении. начало 20 века: «алкаши».

Крафт-пиво имеет долгую и легендарную историю и иногда появляется, когда более крупные производители пива не могут сразу удовлетворить спрос в любом конкретном месте. На заре крафтовых пивоварен этот дух соревнования привел к тому, что некоторые крафтовые пивовары сократили расходы за счет разбавления своих напитков медицинским спиртом, который технически все еще можно было рекламировать как алкоголь, но также мог привести к слепоте.После того, как в результате употребления этого разбавленного пива погибло несколько человек, в 1945 году вмешалось правительство и отрегулировало пивоварни, закрыв такие известные фабрики, как «Почти ликер» и «Опасный ликер», которые регулярно рекламировали свое соотношение антифриз / алкоголь.

Заправка []

Билет пополнения Craft Beer создается каждый 4-й раз, когда он продается вместе с входом.

Пивной кувшин:
Налить (удерживать кнопку)

Направляющая []

Чтобы выполнить безупречный порядок, вы должны заполнить кувшин до идеальной зоны.Когда уровень пива достигает идеальной зоны, скорость его розлива снижается. Желтым показано место, где растягивается идеальная зона, а в результате вы получите средний порядок, показанный синим цветом.

Заменитель пива в кулинарии

Спирт всегда использовался в кулинарии на протяжении всей истории человечества, а пиво — одно из наиболее широко используемых. Вкус, насыщенность и аромат многих рецептов были усилены хорошим пивом, поэтому многие повара настоятельно рекомендуют его для приготовления.Но как бы он ни был хорош для приготовления разных блюд, бывают случаи, когда вы либо не хотите его использовать, либо вам совсем не нужны его эффекты в своем рецепте. Вот где пригодится близкая замена.

В общем, пиво усиливает и пользу, и внешний вид, а его универсальность настолько универсальна, что вы можете использовать его в различных блюдах. Пиво придает богатый землистый вкус, когда его добавляют в пикантные блюда, и действует как сплавляющий агент для других ингредиентов. Для мяса, такого как курица, ветчина и индейка, он отлично глазирует.А при добавлении в выпечку тесто становится более легким и пушистым, что еще больше улучшает его вкус и текстуру.

Пиво с кислотностью также очень удобно для размягчения мяса. Помимо смягчения волокон мяса, он также придает ему восхитительный карамельный вкус. Это делает его идеальным для маринования и ускоряет приготовление почти любого вида мяса. Кроме того, пиво обладает большой питательной ценностью, богато витамином B, минералами и антиоксидантами.

Пиво также повышает калорийность блюд.Средняя бутылка вмещает от 100 до 200 калорий, поэтому приготовление с ней будет полезно тем, кому это необходимо. А благодаря своим свойствам улучшения вкуса и текстуры пиво является регулярным дополнением к многочисленным рецептам и блюдам.

Пиво Пищевая ценность:

Пиво по разным рецептам

• Рагу, супы, перец чили и соусы
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Маринады и пюре
• Блюда из говядины и птицы
• Шашлыки, шашлыки и жареные продукты
• Пироги и запеканки
• Десерты, фондю и торты

Существует столько же сортов пива, сколько и его преимуществ при приготовлении, и каждый из них лучше всего подходит для разных блюд.Пиво на основе пшеницы дает наилучшие результаты при добавлении его в блюда из курицы и морепродуктов. Легкие лагеры придают жареным продуктам и кляру вкусный вкус и свежий вид. Стауты, эль и портеры — лучший вариант для блюд из говядины, баранины и свинины, хотя бельгийский эль лучше всего подходит для дичи.

Наилучшее усиление вкуса достигается с фруктовым пивом для десертов, хотя известно, что стаут ​​идеально сочетается с шоколадом в пирожных. Пивной хлеб, популярный рецепт хорошей выпечки на основе пива, идеально сочетается с легким лагером.А тушеное мясо лучше всего улучшить с помощью орехово-коричневого эля.

Кому нужен заменитель пива в кулинарии?

Пиво — отличное блюдо, но иногда и по какой-то причине у вас его либо нет, либо вы не хотите использовать в рецепте. Возможно, вы готовите для кого-то, кто не может употреблять алкоголь, например для пожилых людей, тех, кто придерживается особой диеты, или даже для детей. Иногда у вас может не быть бутылки с пивом, и вам срочно нужно улучшить вкус вашего рецепта.А иногда вы можете беспокоиться о количестве калорий в блюде и опасаться, что добавление пива может повысить его на ступеньку выше.

Заменители пива в кулинарии

Вы можете легко найти близкие и подходящие заменители пива вокруг себя. Некоторые из них уже готовы к употреблению, а другие можно быстро приготовить, не выходя из кухни. Что бы вы ни выбрали, вы все равно можете воспроизвести этот мощный аромат и глазурь в своих рецептах. Ниже приведены несколько распространенных, но полезных примеров;

Пиво безалкогольное

Если проблема заключается в содержании алкоголя, но вы все равно хотите использовать пиво, это ваш ближайший вариант.Лучшее в нем — это разные типы и бренды, из которых вы можете выбирать. Без алкоголя это все равно пиво, и оно хорошо сочетается практически с любым рецептом, который его требует. И вы также можете использовать его в том же количестве, которое требуется для его алкогольного аналога.

Куриный бульон

Если вы полностью избегаете пива, то куриный бульон — лучшая его замена. И это не только полный вкус, но и легкость в приготовлении. Вы можете отварить в воде кусочки курицы или бульонные кубики, чтобы приготовить любое количество, которое вам нужно.Или вы можете просто купить готовые консервы в любом продуктовом магазине.

Главный недостаток использования куриного бульона вместо пива в том, что он может полностью изменить вкус блюда. Но, поскольку цель состоит в том, чтобы добиться насыщенного, дымного, землистого вкуса, это все равно поможет. Куриный бульон идеально подходит для рецептов, требующих эля, пшеничного пива или лагера, а это значит, что это отличная альтернатива пиву в супах, соусах и тушеных блюдах.

Яблочный сидр

Яблочный сидр сильно газирован и обладает отличным вкусом — двумя качествами, которые делают его похожим на стаут ​​или темный эль.Его можно использовать для замены темного пива в рецептах, особенно тушеных блюд и супов медленного приготовления. Вы также можете использовать игристый яблочный сидр, если хотите придать блюду дополнительную нотку фруктовых ноток.

Подвой гриб

В рецептах пикантных блюд обычно используется тяжелое пиво, такое как портер или стаут, для достижения полного насыщенного вкуса. И грибной бульон в таких случаях является идеальной заменой, так как придает блюду вкусный аромат. Этот заменитель можно легко заменить на пиво в рецептах, включающих рыбу, ветчину, говядину, грудинку, барбекю, стейки, ребрышки и тушеное мясо.

Газированные напитки

Хотя газированные напитки, такие как пепси или кока-кола, могут придать блюду сладость, они также отлично подходят для маринования и смягчения мяса в отсутствие пива. Высокое содержание кислоты делает их идеальной альтернативой для этой цели, и если вас беспокоит сладость, вы всегда можете выбрать вариант с нулевым содержанием сахара или просто газированную воду.

Вы также можете использовать консервированные газированные напитки в таких рецептах, как пивная банка с курицей. А газированный напиток — лучшая замена рецептам хлеба, в которых требуется хлеб, поскольку дрожжам нужна кислая среда, чтобы активировать и разрыхлить тесто.

Использование корневого пива и имбирного эля в качестве заменителей пива

Многие повара и кулинары не считают корневое пиво и имбирный эль пивом. В лучшем случае они воспринимаются как газированные напитки, хотя у них все же есть свои отличительные свойства. Тем не менее, они также являются полезными заменителями в многочисленных рецептах пива, требующих особого внимания.

Имбирный эль — хороший вариант для блюд, требующих темного пива, и он добавляет дополнительный оттенок пряностей благодаря содержанию имбиря.Таким образом, он может работать в мясных и рыбных рецептах, а также хорошо держится в качестве маринада. Однако корневое пиво слаще, поэтому лучше всего подходит для рецептов, требующих сладости пива. Но оба они по-прежнему хорошо подходят для размягчения мяса и придают выпечке дополнительный карамелизованный вкус и пушок.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли использовать в жидком тесте воду вместо пива?

Да, можно. В некоторых рецептах выпечки пиво можно заменить водой или молоком, и результат все равно будет отличным.Большинство рецептов тортов, в которых используются смеси для торта, попадают в эту категорию.

Как долго можно мариновать мясо в соде?

Вы можете мариновать мясо в газированной воде от 4 часов до ночи, в зависимости от того, насколько нежным вы хотите, чтобы оно было. Как правило, чем дольше маринуете мясо в соде, тем оно получается нежнее. Но чтобы упростить процесс, оставайтесь с пивом столько, сколько требует рецепт. А если вас беспокоит сладость, используйте газированную воду вместо колы или пепси.

Может ли приготовление пива напоить вас?

В зависимости от рецепта или количества использованного алкоголя факт остается фактом: значительное количество алкоголя остается в рецепте после приготовления. И хотя частое употребление пива в выпечке может быть заметно, когда вы их едите, в некоторых случаях вы едва чувствуете его вкус.

Заключение

Хотя пиво пользуется большой популярностью среди многих энтузиастов еды во всем мире, оно все же помогает найти отличную замену пиву в кулинарии.К счастью, каждый из примеров, перечисленных здесь, также может справиться с этой задачей и предложить вам побег от высокой калорийности и содержания алкоголя в пиве, не позволяя вам упустить преимущества вкуса и ощущений. Так что попробуйте любой из них в следующий раз, когда вы планируете ударить по плите.

.