Домашний лимонад как делать: 15 рецептов домашнего лимонада, который вкуснее магазинного

В жаркий летний день особенно хочется свежести и прохлады. В это время незаменимы витаминные лимонады с любимыми ягодами и фруктами. Разнообразие рецептов оставляет огромный простор для кулинарных экспериментов, поэтому легко выбрать напиток, который понравится всей семье. Если вы в поисках новых идей, загляните в нашу подборку лимонадов!

Имбирный лимонад

Очень лаконичный рецепт домашнего лимонада от Юлии Высоцкой. Изюминку классическому лимонному напитку добавляет корень имбиря. Сахар подойдет и белый, и коричневый.

Подробный рецепт.

Лимонад с тархуном

Лимонный сок, свежие листья тархуна и мяты придают лимонаду насыщенный вкус. На почти 2 литра жидкости требуется 150 г сахара, но по желанию его количество можно уменьшить.  

Подробный рецепт.

Домашний лимонад с мятой и огурцом

Для приготовления понадобится лимонный сок, один огурец и много свежей мяты. Прогрейте это все в сотейнике вместе с сахаром до его полного растворения, залейте минеральной газированной водой, и лимонад готов! Остудите и подавайте. Кстати, на его основе можно сделать алкогольный коктейль с водкой или джином. 

Подробный рецепт.

Персиковый лимонад

Нарезанные персики проварите в сахарном сиропе, а затем измельчите в блендере до однородной консистенции. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости персиков. Лимонный сок добавит напитку приятную кислинку и придаст ему нежно-розовый оттенок.

Подробный рецепт.

Домашний лимонад

Еще один простой рецепт домашнего лимонада от Юлии Высоцкой. Понадобятся лимоны, сахарная пудра, свежая мята и лед. Юлия рекомендует добавлять цитрусовый сок с мякотью, так напиток получится еще вкуснее! В составе ингредиентов нет воды, вместо нее используется много льда.

Подробный рецепт.

Базиликовый лимонад

Ароматный напиток с лимоном, лаймом и свежим базиликом. Количество сахара и лимонного сока можно изменять по вкусу. Приготовьте блендер, он понадобится, чтобы измельчить листья базилика.

Подробный рецепт.

Лимонад с клубникой, базиликом и лаймом

Дуэт ягод и базилика довольно популярен в летнем меню. Такое сочетание удачно и для десертов, и для напитков. В домашний лимонад с базиликом рекомендуем добавить клубнику и лайм.

Подробный рецепт.

Огуречный лимонад

Хороший рецепт лимонада для тех, у кого есть огород со своими огурцами. Из домашних овощей напиток получится особенно вкусным. Основа традиционная — лимонный сок, вода, сахар. Огурцы измельчите в блендере, процедите через сито, чтобы убрать мякоть, влейте воду с соком лимона. При подачи украсьте лимонад тонкими слайсами огурца.

Подробный рецепт.

Клубничный лимонад

Базовый рецепт для приготовления ягодного лимонада. Пюрируйте клубнику с сахаром в блендере, влейте лимонный сок и кипяток. После остывания поставьте в холодильник. Такая заготовка может храниться несколько дней. Перед подачей просто разведите напиток водой по вкусу. 

Подробный рецепт.

Двойной лимонад

В обычный лимонад на основе лимонов, сахара и воды добавляется специальный «травяной» лед с тархуном и мятой, который понемногу раскрывается и буквально преображает привычный вкус напитка.

Подробный рецепт.

Лимонад ягодный с тимьяном

Яркое фруктово-ягодное ассорти! Понадобятся малина, голубика, лимон и сахарный сироп. Инструкцию по приготовлению сиропа найдете в описании рецепта. Терпкую нотку напитку добавляет свежий тимьян. 

Подробный рецепт.

Бразильский лимонад

Оригинальный летний напиток, где в качестве подсластителя используется не только сахар, но и сгущенное молоко. Лимона и газировки в составе нет, только лайм и обычная вода. Получается чуть кисловатый напиток с нежным сливочным вкусом. 

Подробный рецепт.

Цитрусовый лимонад с имбирем и мятой

Автор этого рецепта знает несколько формул освежающего летнего напитка: 1 грейпфрут + 1 лимон + 1 апельсин или 2 лимона + 2 апельсина или 3 апельсина + 1 лимон. Имбирь и мята подойдут для всех комбинаций.

Подробный рецепт.

Лимонад «Базилик и компания»

Пряный лимонад с фиолетовым и зеленым базиликом, клубникой, тростниковым сахаром и лимонным соком.  Если у вас нет соковыжималки, воспользуйтесь обычной вилкой: вставьте ее в разрезанный пополам фрукт и интенсивно прокрутите несколько раз.

Подробный рецепт.

Лимонад «Киви»

Фруктово-овощной напиток, где ингредиенты не придется измельчать в блендере. Огурцы и киви нужно просто мелко нарезать, залить сиропом и водой. Оставить настояться на 10 минут и можно угощать домочадцев!  

Подробный рецепт.

Клюквенно-розовый лимонад

Рецепт универсального напитка, который летом можно подавать как освежающий лимонад, а зимой — как согревающий тонизирующий напиток. Готовится с клюквой и лепестками розы. Вместо сахара здесь добавляется натуральный сахарозаменитель стевия.

Подробный рецепт.

Лимонад из зеленого базилика, яблок и сиропа из бузины

Лимонад с небанальными составляющими. Понадобятся яблоки, лайм, сироп бузины и базилик. Кусочки фруктов с пряной травой залейте водой и оставьте на 8 часов в холодильнике. Добавьте сок лайма, сироп и газированную воду.   

Подробный рецепт.

Лавандовый лимонад

Еще один освежающий цветочный напиток. Сушеную лаванду надо перетереть с сахаром, залить горячей водой и оставить на 1 час. В полученный настой добавьте газированную воду и лимонный сок. Все, лавандовый лимонад готов!

Подробный рецепт.

Лимонад из красной смородины

Красную смородину проварите в сахарном сиропе 5 минут, соедините с мятой и лимоном и оставьте настаиваться на 2 часа. Затем разбавьте холодной газированной водой и подавайте. 

Подробный рецепт.

Лимонад «Цитрусовый холодок»

Бодрящий лимонад из перетертых цитрусовых. Приготовьте его себе с вечера и выпейте утром после завтрака. Заряд энергии обеспечен!

Подробный рецепт.

Еще одна отличная идея для жаркого лета — холодный чай. Смотрите рецепты в этой подборке.

Домашний лимонад – вкуснее, если приготовить его с нуля

Этот рецепт свежевыжатого лимонада состоит всего из 3 ингредиентов! Он совершенно сладкий (но не слишком!) и является лучшим освежающим летним напитком. Возьмите его с собой на барбекю, обед или просто наслаждайтесь дома .

Ищете другие рецепты напитков? Попробуйте мой клубничный лимонад, шоколадный молочный коктейль или клубнично-банановый смузи!

• Восхитительный . Это ЛУЧШИЙ рецепт лимонада, который полностью разрушит ваши вкусовые рецепторы для любого магазинного лимонада. Никакой другой лимонад никогда не сравнится с ним — настолько он хорош!
• 3 Ингредиенты — Лимоны, сахар и вода — это все, что вам нужно. Легко регулировать сладость по своему вкусу. Обязательно подавайте его с большим количеством льда.
• Подходит для морозильной камеры – Я люблю удваивать или утраивать рецепт и замораживать его (перед добавлением воды), чтобы у нас был свежий лимонад в любое время, когда мы захотим!

Ингредиенты для лимонада:

• Лимоны: Свежие лимоны необходимы для этого рецепта, чтобы получить великолепный вкус свежевыжатого лимонада. В зависимости от размера ваших лимонов, вам понадобится от 6 до 8 лимонов среднего размера, чтобы получить 1 ½ стакана лимонного сока для этого рецепта.
• Сахар: Белый сахар-песок растворяется в воде для получения простого сиропа.
• Вода: Сколько воды вы добавите, зависит от того, насколько сладкий лимонад вам нравится.

Как приготовить лимонад:

Приготовить простой сироп : Добавьте сахар и 2 стакана воды в кастрюлю. Доведите до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Лимонный сок: Процедите лимонный сок через мелкое сито в кувшин.

Комбинация сиропа и лимонного сока: Добавляйте больше воды по вкусу, пока не добьетесь желаемой сладости лимонада.

Холод : Подавайте холодным, со льдом и наслаждайтесь!

Советы профессионалов:

• Как выбрать сочные лимоны: Выбирая лимоны в продуктовом магазине, ищите те, которые нежны на ощупь, что свидетельствует о том, что они сочные. Если взять два лимона примерно одинакового размера, тот, что тяжелее, будет сочнее.
• Как выжать сок из лимонов : Убедитесь, что лимоны комнатной температуры, прежде чем пытаться выжать из них сок. Если вы используете ручную соковыжималку, такую ​​как эта или эта, поместите внутрь лимон срезом вниз. Вы также можете использовать вилку для сока лимонов. Зубцы вилки и загнутый край вилки можно использовать, чтобы пройтись по внутренней части фрукта, чтобы выдавить весь сок.

Инструкции по приготовлению и заморозке:

Для приготовления заранее: Этот простой рецепт лимонада можно приготовить и хранить закрытым в холодильнике в течение дня или двух. Храните остатки в холодильнике до 7 дней (но я обещаю, что это не продлится так долго!).

Для заморозки: Вы можете в любое время заморозить концентрат лимонного сока по этому рецепту и сохранить его для приготовления домашнего лимонада. Смешайте охлажденный сахарный сироп и свежевыжатый лимонный сок. Перелейте в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 5 месяцев. Дайте смеси оттаять и добавьте ее в кувшин. Добавляйте воду по вкусу, пока не достигнете желаемой сладости.

Подпишитесь на меня, чтобы узнать больше отличных рецептов

Рецепт

4,86 ​​от 74 голосов

Домашний лимонад

Лучший рецепт свежевыжатого лимонада, приготовленный всего из 3 ингредиентов! Это совершенно сладкий и наш любимый освежающий летний напиток.

Подготовка 5 минут

Приготовление 5 минут

Всего 10 минут

Сохранить рецепт

• ▢ 2 чашки сахарного песка
• ▢ 1 90 1/2 чашки свежего лимонного сока▢ 4 ½ – 5 чашек воды, разделить

• Смешать сахар и 2 чашки воды в кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

• Процедить лимонный сок через мелкое сито в двухлитровый кувшин. Добавьте простой сироп и перемешайте. Охладите до холода.

• Когда блюдо готово, добавьте 2 ½ стакана холодной воды и перемешайте. Попробуйте и добавьте еще воды, если слишком сладко. Подавайте со льдом, если хотите.

Выход: около 7 чашек лимонада.

Для приготовления заранее: Этот простой рецепт лимонада можно приготовить и хранить закрытым в холодильнике в течение дня или двух заранее. Храните остатки в холодильнике до 7 дней (но я обещаю, что это не продлится так долго!).

Для заморозки: Вы можете в любое время заморозить концентрат лимонного сока по этому рецепту и сохранить его для приготовления домашнего лимонада. Смешайте охлажденный сахарный сироп и свежевыжатый лимонный сок. Перелейте в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 5 месяцев. Дайте смеси оттаять и добавьте ее в кувшин. Добавляйте воду по вкусу, пока не достигнете желаемой сладости.

Калории: 232KLCALCARBOHYDRATES: 61GProtein: 1GFAT: 1GSatureted FAT: 1GPOLYUNSATURED FAT: 1GMONOUNDATUTED FAT: 1GSODIUM: 17MGPOTASSIUM: 55 мг.

Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!

@TastesBetterFromScratch

Follow Me

Еженедельно получайте идеи рецептов!

Ваш адрес электронной почты *

* Первоначально я поделился этим рецептом в мае 2015 года. Обновлено в апреле 2019 года и мае 2022 года.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я люблю делиться с вами своими любимыми продуктами!

Похожие сообщения

Опубликовано 29 мая 2022 г.

Категории

Об авторе

Лорен Аллен

Добро пожаловать! Я Лорен, мама четверых детей и любительница хорошей еды.

Узнать больше

Рецепт идеального лимонада

Как не любить стакан прохладного лимонада в жаркий день? Вот наш простой способ каждый раз получать идеальный лимонад с простым сиропом и свежевыжатым лимонным соком.

По

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 15 июня 2022 г.

137 оценок

Просто рецепты / Мишель Беккер

Лимонад: сахар, вода, лимонный сок. Легко, верно?

Секрет растворения сахара

Ну, проблема в том, что если вы просто перемешаете все это вместе, сахар опустится на дно. Таким образом, лучший способ сделать лимонад — это сначала приготовить простой сироп

Пропорции будут варьироваться в зависимости от того, насколько сладкий и крепкий лимонад вам нравится, а также от того, насколько кислыми будут ваши лимоны. Лимоны позднего сезона менее кислые, чем лимоны раннего сезона. Лимоны Мейера слаще обычных лимонов.

Просто рецепты / Мишель Беккер

Подсластите лимонад по своему вкусу

Начните с пропорций 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1 стакан лимонного сока. Уменьшите количество сахара, если вы используете лимоны Мейера или хотите, чтобы лимонад был менее сладким. (Я обычно использую 3/4 стакана сахара.)

Приготовьте простой сироп, смешайте с лимонным соком, а затем добавьте больше воды (и льда), чтобы разбавить лимонад по своему вкусу.

Простой сироп, который вы можете легко приготовить заранее и охладить для последующего использования. Если у вас есть связка лимонов, которые нужно обработать, вы можете выжать из них сок и заморозить сок.

Смотреть этот идеальный рецепт лимонада

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

порций 6 порций

Для более интенсивного лимонного вкуса натрите цедру одного свежего лимона и добавьте ее в простой сироп во время его приготовления. Как только сахар растворится в воде, снимите его с огня и дайте цедре просочиться в простой сироп в течение нескольких минут, затем процедите цедру, когда будете добавлять сахарный сироп в лимонный сок.

• 1 стакан сахара (можно уменьшить до 3/4 стакана)

• 1 стакан воды (для простого сиропа)

• 1 стакан свежевыжатого лимонного сока

• 2–3 стакана холодной воды для разбавления

1. Сделать простой сироп:

   Поместите сахар и воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, и снимите с огня.