Фуршет рецепты: Закуска «Перепелиные ножки» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Рецепты из кулинарной передачи «Банкет. Фуршет. Недорого» на телеканале «Еда»

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный —

1 шт.

помидоры черри —

100 г

перец болгарский —

1 шт.

лук-порей —

1 шт.

стебель сельдерея —

2 шт.

морковь —

1 шт.

паста томатная —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки —

1 шт.

грудка индейки —

1 шт.

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная —

200 г

свекла —

700 г

масло растительное

паста томатная —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри —

5 шт.

кунжут —

1 щепотка

лапша яичная —

шампиньоны —

3 шт.

перец болгарский —

2 стенки

филе куриное

масло растительное —

1 ст. л.

петрушка

яйцо —

1 шт.

уксус —

1 ч. л.

вода —

1 л

мисо паста —

1 ст. л.

соус соевый —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

кетчуп —

2 ст. л.

томаты в собственном соку —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Рецепты для фуршета на 8 Марта: закуски на шпажках. Совет

Закуски на шпажках — это один из самых популярных вариантов блюд для фуршета, ведь такие закуски готовятся быстро и просто, их удобно брать руками, к тому же они очень эффектно смотрятся на праздничном столе. Представляем вашему вниманию ТОП-10 рецептов закусок на шпажках для фуршета на 8 Марта, которые вы легко приготовите в домашних условиях.

Закуски на шпажках великолепно подходят для праздничного фуршета, а огромный их плюс заключается в том, что готовить эти закуски можно практически из любых ингредиентов. К примеру, вы можете взять классические сочетания продуктов, такие как сыр и ветчина, сыр и виноград, буженина и соленые огурчики, так и неординарные варианты, скажем, голубой сыр с манго, ветчину с грушами и др.

Главное в закусках на шпажках — их аппетитный внешний вид, поэтому старайтесь делать такие закуски аккуратно, используйте для нарезки продуктов фигурные формы, проявите фантазию в выкладывании ингредиентов. Кроме того, помните, что закуски на шпажках рассчитываются буквально на один укус, поэтому на каждого участника фуршета предусмотрите хотя бы по 2-3 порции приготовленной закуски.

Закуска на шпажках «Нежность» с беконом

Для приготовления вам понадобится:

хлеб — 3-4 ломтика
яйца перепелиные — 5 шт.
бекон — 5 ломтиков
фета — 100 г
чеснок — 1 зубчик
зелень — по вкусу
растительное масло — для жарки

Приготовление

Красивая и вкусная закуска прекрасно подойдет для фуршетного стола на 8 Марта. Сначала отварите вкрутую перепелиные яйца, с ломтиков хлеба срежьте корочки, а длинные ломтики бекона разрежьте пополам.

Яйца очистите и аккуратно разрежьте пополам, хлеб нарежьте небольшими квадратиками и обжарьте до румяности в небольшом количестве растительного масла с измельченным чесноком. Фету тем временем разомните и смешайте с измельченной зеленью.

Соберите закуску: квадратик подрумяненного хлеба смажьте сырной массой, красиво уложите сверху ломтик бекона и половинку перепелиного яйца. Закрепите закуску шпажкой.

Закуска на шпажках «Изысканная» с креветками

Для приготовления вам понадобится:

креветки очищенные — 200 г
сыр твердый — 120 г
лимон — 0,5 шт.

Приготовление

Креветки отварите с добавлением соли и укропа. Сыр нарежьте сначала ломтиками, а затем каждый ломтик разрежьте на небольшие квадраты. Лимон нарежьте небольшими кусочками, не снимая кожуры.

На шпажку нанижите один конец креветки, затем кусочек лимона, а затем — второй конец креветки.

Последним нанижите сыр. Украсьте закуску рубленым зеленым луком.

Закуска на шпажках «К мартини» с оливками

Для приготовления вам понадобится:

сыр — по вкусу
оливки — по вкусу
лимоны — по вкусу
сахар — по вкусу

Приготовление

Закуска хорошо подойдет к мартини — одному из самых популярных «женских» напитков. Сыр нарежьте кубиками, лимон — четвертинками кружочков.

На кубик сыра уложите кусочек лимона, сверху добавьте оливку (без косточки) и скрепите полученную закуску шпажкой. Если вы не любите кислое, посыпьте лимон небольшим количеством сахара.

Закуска на шпажках «Деликатесная» с манго

Для приготовления вам понадобится:

сыр дор блю — 150 г
манго — 1-2 шт.
виноград — 200 г

Приготовление

Такую закуску, конечно, не назовешь бюджетной, но ее изысканный вкус очень понравится «виновницам торжества». Сыр и манго нарежьте одинаковыми кубиками.

Чтобы сыр лучше нарезался, подержите его немного в холодильнике.

На шпажки нанижите по красивой крупной виноградине, кусочку манго и кусочку сыра. Выложите на блюдо и подайте к столу.

Закуска на шпажках «Освежающая» с красной рыбой

Для приготовления вам понадобится:

огурцы — 1 шт.
красная рыба малосольная — 100 г
сыр твердый — 100 г
яйца — 3 шт.

Приготовление

Благодаря хрустящим огурчикам закуска имеет освежающий вкус, напоминающий о лете. Огурец нарежьте кружочками, но не слишком тонкими. Сыр нарежьте кубиками примерно 2х2 см. Яйца отварите вкрутую и нарежьте кружочками, как огурцы. Красную рыбу нарежьте ломтиками.

На кружочек огурца уложите кружочек яйца, кубик сыра и ломтик рыбы. Скрепите шпажкой. Закуска готова!

Закуска на шпажках «Пикантная» с салями

Для приготовления вам понадобится:

салями — 20 ломтиков
сыр мягкий (сливочный, творожный) — 200 г
оливки фаршированные — 60 шт.
шпажки (зубочистки) — 60 шт.

Приготовление

Тонкие ломтики салями смажьте слоем мягкого сыра и сверните в рулетики. В каждый рулетик на равном расстоянии воткните шпажки, предварительно нанизав на них по оливке. Аккуратно разрежьте полученный рулетик на 3 части.

Простая и вкусная закуска для фуршета на 8 Марта готова!

Закуска на шпажках «Аппетитная» с маринованными грибами

Для приготовления вам понадобится:

огурцы — 2-3 шт.
шампиньоны маринованные — 1 банка
яйца — 3 шт.
сыр твердый — 100 г
крабовые палочки — 100 г
майонез — по вкусу

Приготовление

Вкусная и простая в приготовлении закуска на шпажках. Из тертых отварных яиц, тертого сыра и тертых крабовых палочек приготовьте салат, заправив его по вкусу майонезом. Салатная масса должна получиться достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать шарики.

Огурцы вымойте и нарежьте кружочками. На каждый кружочек уложите порцию салатной массы и сверху — маринованный грибочек. Зафиксируйте шпажкой.

Салатную массу для этой закуски вы можете приготовить и без крабовых палочек.

Закуска на шпажках «Аристократическая» с грушей

Для приготовления вам понадобится:

груши сочные — 2 шт.
сыр голубой — по вкусу
руккола — по вкусу
прошутто — по вкусу

Приготовление

В рецепте этой закуски фигурируют сыр с голубой плесенью и прошутто — поистине продукты аристократов. Вашему фуршету на 8 Марта подобная закуска придаст нотки роскоши. Если дорогостоящих ингредиентов под рукой нет, попробуйте заменить их доступными, например, возьмите вместо прошутто обычную ветчину, а вместо голубого сыра — другой сыр с выразительным вкусом.

Груши нарежьте небольшими ломтиками и смажьте лимонным соком, чтобы не потемнели. Рукколу нарвите руками, сыр нарежьте кусочками, а прошутто (ветчину) — длинными тонкими ломтиками.

На стол или разделочную доску выложите ломтик ветчины, с одного края уложите ломтик груши, несколько листочков рукколы и кусочек сыра. Сверните рулетик и зафиксируйте шпажкой.

Закуска на шпажках «Сытная» с орехами

Для приготовления вам понадобится:

ветчина — 12 ломтиков
сыр фета — 50 г
сливочный сыр — 150 г
сметана — 2 ст. л.
орехи грецкие — 50 г
оливки зеленые — 24 шт.
петрушка — 4-5 веточек

Приготовление

В блендере измельчите фету, сливочный сыр, орехи и пару веточек петрушки. Полученную массу выложите на разрезанные пополам ломтики ветчины и сверните рулетики.

На шпажки наколите по оливке и листику петрушки, затем воткните шпажки в получившиеся рулетики, чтобы зафиксировать их.

Сытная закуска готова!

Закуска на шпажках «Мужская» с языком

Для приготовления вам понадобится:

хлеб — 4 ломтика
сыр твердый — 150 г
язык отварной — 150 г
огурцы соленые — 1-2 шт.

Приготовление

Закуска особенно понравится мужской части компании, ведь она очень удачно сочетается с крепкими напитками.

Хлеб нарежьте небольшими квадратиками, сыр — тоже. Огурцы нарежьте тонкими полосками, а язык — тонкими ломтиками. На хлеб уложите сыр, несколько полосок огурца и язык. Зафиксируйте шпажкой.

Приятного аппетита!

Рецепт выпечки «Шведский стол» | Мои рецепты

Рейтинг: 5 звезд

1 рейтинг
1 отзыв

Эта сверхлегкая запеканка для завтрака представляет собой запеканку для завтрака: в ней много лука, перца и колбасы, но меньше яиц, так что это обратная сторона обычной запеканки для завтрака. Многослойный формат и простота в приготовлении яиц не дают ему размокнуть. Вы можете пойти дальше и приготовить это заранее, приготовив картофельные оладьи заранее, затем выложить слоями лук, перец и колбасу, а затем накрыть и поставить в холодильник на ночь. Затем просто добавьте заварной крем на следующее утро и выпекайте. Если вы не можете найти замороженные картофельные котлеты, вы можете вместо них использовать тертые оладьи. Просто разложите около фунта замороженных картофельных оладьев в форме для выпечки и запекайте при температуре 400°С до готовности. Затем приступайте к остальной части рецепта.

По Айви Одом

Галерея

Завтрак «шведский стол» с выпечкой

Джен Кози; Фуд-стайлинг: Ришон-Ханнерс; Реквизит: Кей Кларк

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

Пищевой спрей
8 замороженных котлет (от 1 [21,16 унции]) упаковки) (например, Pacific Valley Tater Patties)
1 (1 фунт) упаковка. молотая колбаса (например, оригинальная свиная колбаса Джимми Дина)
1 столовая ложка масла канолы
3 чашки нарезанного желтого лука (из 1 большой [12 унций] луковицы)
1 стакан нарезанного красного сладкого перца (из 1 среднего [8 унций] перца)
1 стакан нарезанного желтого сладкого перца (из 1 среднего [8 унций] перца)
1 ½ чайной ложки кошерной соли, разделить
6 больших яиц
1 стакан густых сливок
½ чайной ложки черного перца
1 (8 унций) блок острого сыра Чеддер, тертого (около 2 чашек)
¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука (из 3 луковиц)
3 ломтика бекона, приготовленные и раскрошенные

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Разогрейте духовку до 450°F. Слегка смажьте стеклянную форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем. Разложите котлеты в один слой в форме для выпечки (обрезая котлеты по размеру). Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока картофель не станет золотистым и не пропечется, около 15 минут. Достаньте из духовки и отложите в сторону. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.
Реклама
Шаг 2
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне. Добавить колбасу; готовьте, периодически помешивая, пока не раскрошится и не подрумянится, около 8 минут. Переложить колбасу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами; оставить капает в сковороде.
Шаг 3
Добавьте масло канолы в кастрюлю; нагрев выше средне-высокого. Добавить лук и болгарский перец; готовьте, периодически помешивая, до мягкости, около 10 минут. Посыпать 1/2 чайной ложки соли. Выложите смесь ложкой ровным слоем на приготовленные оладьи в форме для запекания; равномерно посыпать приготовленной колбасой.
Шаг 4
Взбейте яйца, сливки, черный перец и оставшуюся 1 чайную ложку соли в миске. Вылейте смесь на колбасу (смесь просочится на дно формы для запекания). Равномерно посыпать сыром.
Шаг 5 №
Выпекайте при температуре 350°F, пока яйца не схватятся, около 25 минут. Выньте из духовки; посыпать зеленым луком и беконом.

Рецепт | Чугун Рецепты | Буфет Рецепты

Рецепт | Чугун Рецепты | Рецепты для фуршета | Le Creuset Сингапур |

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript.
Для использования функций этого веб-сайта в вашем браузере должен быть включен JavaScript.