Горячие блюда на праздничный стол быстро и недорого: Праздничные горячие блюда (второе)

Содержание

Горячее на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (195 рецептов горячего на День Рождения)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Свинина в духовке 4.6

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

Фаршированные баклажаны по-армянски 4.4

Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь! …далее

Добавил: Павел 01.11.2012

Куриное филе с морковью и сыром 4.3

Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.08.2018

Куриная грудка в шубке под сыром 4.5

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками 3.4

Очень вкусное и красивое блюдо! Отличный вариант для порционной подачи на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня! Все участники застолья будут в приятном восторге! …далее

Добавил: Натали 04.03.2019

Курица, запеченная с грушами 4.4

Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 28.11.2018

Цыпленок табака (тапака) 4.4

Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка. …далее

Добавил: Deemmaq 12.09.2013

Скумбрия «Сливочная неженка» 4.3

Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.10.2018

Рыбные котлеты из минтая 4.7

Минтай — отличная рыба для котлет. Мясо сочное и нежирное, без косточек. Такие котлетки очень быстро и просто готовятся. Смотрите, как приготовить рыбные котлеты из минтая. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.05.2016

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.1

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Шашлык из курицы в мультиварке 3.6

Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности. …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Курица с сыром в духовке «Жар птица» 5.0

Беспроигрышный вариант накормить гостей за праздничным столом — запечь курицу целиком в духовке. Блюдо смотрится богато и аппетитно! Птицу замаринуйте в соевом маринаде, затем смажьте творожным сыром. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.11.2018

Утка, тушеная с апельсинами 4.1

Этот рецепт для тех, у кого нет духовки, но утки-то хочется! Скажу, что тушеная утка будет не хуже запеченной, если ее правильно приготовить. Я покажу, как приготовить утку, тушенную с апельсинами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.03.2017

Медальоны из говядины 4.9

Хочу предложить вам рецепт изысканного блюда, которое готовится очень просто и быстро. Перед вами рецепт, как приготовить медальоны из говядины. Обязательно приготовьте их к ужину. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2017

Свиные котлеты с тыквенным паштетом 4.8

Свиные котлеты с тыквенным паштетом – это очень оригинальное блюдо, которое подойдет и для праздничного застолья, и для быстрого обеда в кругу семьи. Котлета получается необычной и очень вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.04.2017

Молочная свинина с розмарином 5.0

Сегодня я хочу поделиться с вами просто уникальным рецептом, как приготовить молочную свинину с розмарином. Блюдо получается не хуже, чем в ресторане, изысканное, с ароматным вкусным соусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2017

Королевский рулет из говядины 4.6

Королевский рулет из говядины — вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Свиные кармашки с грибами и сыром 3.3

Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017

Нежные куриные шарики в сливочном соусе 5.0

Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017

Лосось, запеченный под сыром 4.1

Это быстрое и очень простое блюдо наверняка придётся Вам по душе. Минимум ингредиентов, а результат потрясающий. Попробуйте приготовить такую рыбку и это блюдо наверняка станет одним из Ваших любимых! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.02.2017

Котлеты с сырной начинкой 4.2

Наверное, очень мало найдется людей, которые не любят котлеты. Но эти котлеты, с расплавившимся внутри кусочком сыра, не оставят равнодушным никого. Кусочек сыра придаст котлетам новый вкус. …далее

Добавил: Jess 28.05.2012

Курица в сливках с картофелем 3.7

Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее

Добавил: Натали 06.04.2019

Эскалоп из свинины 4.5

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное. …далее

Добавил: Jess 25.10.2012

Куриный каприз 4.8

«Куриный каприз» – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2017

Баранья нога, запеченная в духовке 3.5

Рецепт приготовления бараньей ноги запеченной в духовке поможет вам справиться с сложной на первый взгляд, но очень простой в действительности задачей. Баранья нога будет очень сочной! …далее

Добавил: Kristinka 01.04.2014

Мясо по-французски из курицы 4.9

Блюда из мяса всегда считались вкусными, сытными и украшали любой праздничный стол. Вариантов приготовления мясных блюд много. Классическое мясо по-французски без труда можно сделать и из курицы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.05.2016

Свинина с болгарским перцем 4.5

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо. …далее

Добавил: Roksolana 30.07.2012

Картофельная запеканка с беконом 4.5

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом. …далее

Добавил: Itsme 30.08.2013

Свиная отбивная 4.5

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями. …далее

Добавил: Sava 18.10.2012

Голубцы в духовке 4.0

Голубцы в духовке готовятся из капусты, смеси говяжьего и свиного фарша, риса. Для соуса понадобится лук, чеснок, специи, томатная паста, сметана. Запекать голубцы будем в духовке под фольгой. …далее

Добавил: DianaV 25.03.2014

Тушеная кислая капуста с картошкой 5.0

Когда хочется приготовить интересный гарнир из подручных продуктов, попробуйте потушить кислую капусту с картошкой. Получается весьма вкусно и необычно. Отлично служит как гарнир к мясу. …далее

Добавил: Josephine91 07.05.2016

Шашлык из курицы в духовке 4.2

Шашлык из курицы в духовке — блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер! …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Пармезановая рыбка

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить пармезановую рыбку, ведь такое блюдо поразит ваших близких и гостей своим невероятным вкусом. Все, что вам нужно, это запечь рыбку в панировке из сыра! …далее

Добавил: Таня Бозик 20.05.2017

Индейка жареная 5.0

Индейка станет украшением любого праздничного стола и порадует близких и друзей непревзойденным вкусом. Как приготовить жареную индейку? Я вам все подробно расскажу, следуйте инструкциям. …далее

Добавил: Марина Немец 20.04.2017

Мясной рулет с клюквой 3.7

Мясной рулет с клюквой и розмарином — это праздничное блюдо, которое и вкусом, и внешним видом может украсить любое торжество. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить мясной рулет с клюквой. …далее

Добавил: Антонина Панина 14.04.2017

Индейка в духовке целиком 3.0

Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.04.2017

Говяжья печень тушеная с луком и морковью 3.4

Хочу рассказать, как приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью в домашних условиях. Это отличный способ порадовать своих домочадцев чем-нибудь новеньким и вкусненьким, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.05.2016

Голубцы с мясом и рисом 4.3

Голубцы с мясом и рисом можно подать на будничный ужин, воскресный обед, праздник. Хороши голубцы и на завтра. Благодаря соусу, их удобно разогревать на плите. Вкусное блюдо из мяса и овощей. …далее

Добавил: DianaV 25.03.2014

Подборка 10-ти шикарных рецептов горячих блюд на Новый Год

В новогоднюю ночь хочется подарить сказку и волшебство не только деткам, которые с нетерпением ждут чуда. Подготовка к Новому году, она как уютный дом — состоит из разных важных частей. Одним таким «кирпичиком» является желание порадовать свою семью богатым, вкусным и в то же время несложным в подготовке праздничным столом.

Наши 10 простых и безумно вкусных горячих блюд на новогодний стол проверены неоднократно, поэтому с уверенностью могу утверждать, что каждое из них вдохновит вас на вкуснейшие эксперименты, порадует ваших близких, ваших любимых людей. Надеюсь, с такой подборкой горячих блюд подготовиться к сказочному празднику не сотавит труда.

1) Жаркое из свинины в горшочках

Ингредиенты

Свинина 350 г
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 шт.
Соль 1,5 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Вода или бульон 400 мл

Рецепты в горшочках отличаются лёгкостью и простотой исполнения, при этом блюдо радует своим вкусом, ароматом и праздничным видом. Обязательно порадуйте своих любимых этим блюдом.

Как приготовить:

Подготовьте продукты: нарежьте мясо мелкими кубиками, морковь — тонкими полукольцами, картофель — крупными дольками.
Кладём в горшочки мясо, затем морковь и картошку
Лук очистить и порезать полукольцами, положить поверх картофеля. Вставить по лавровому листу, выдавить чеснок.
Посолить, поперчить и залить водой. Жидкость не должна выступать на поверхности.
Запекать в духовке при 200ºС в течение 1 часа 10 минут.

2) Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты

для мясной основы

Свинина 300 г
Говядина 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Ломтики белого хлеба 3 шт.
Молоко 60 мл
Яйца 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень 1 пучок
Морковь 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Черный молотый перец 2 щепотки

для начинки

Вареные яйца 5 шт.

Эффектное, праздничное блюдо — мясной рулет. Такой рулет позволяет экспериментировать с фаршем, начинками и формой. И на столе он может играть роль холодной закуски или основного блюда. Не успеете опомниться, как ваши гости потребуют добавки.

Как приготовить:

Хлебный мякиш залить молоком.
Измельчить мясо и лук при помощи мясорубки.
Морковку очистить и натереть на средней терке, зелень мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.
Мясной фарш, зелень, чеснок, морковь и хлебный мякиш со всем молоком соединить в подходящей емкости. Добавить 2 яйца, соль и специи.
Хорошо перемешать фарш.
Яйца отварить всмятку и очистить.
Форму застелить фольгой в 2 слоя, смазать маслом. Ровным слоем выкладываем мясной фарш на фольгу.
По центру выкладываем вареные яйца. Заворачиваем края рулета внахлест друг на друга, помогая себе фольгой. Закрепляем шов и придаем рулету нужную форму.
Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 200ºС духовку на 45-55 минут.

3) Говядина запеченная в духовке с томатным соусом

Ингредиенты

Говядина 1 кг
Репчатый лук 2 шт.
Морковка 0,5 шт.
Помидоры 3 шт.
Томатная паста 75 г
Чили перец 0,25 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Пшеничная мука 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Базилик 1 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Горчица зернами 1 ч.л.
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка
Розмарин 1 щепотка

Очень вкусная и нежная говядина с луком в томатном соусе. Готовить это блюдо нужно в духовке на очень маленьком огне в течение 2-3 часов. Благодаря тому, что мясо томится, а не запекаться, оно получается необычайно нежным и мягким.

Как приготовить:

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Мякоть говядины нарезать поперек волокон порционными кусочками толщиной 0.8-1.2 см. Обвалять в муке с двух сторон.
Быстро обжарить мясо на большом огне до румяной корочки.
Чеснок и морковку порезать тонкими пластинками.
Готовим соус. Помидоры очистить от шкурок, мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты. Добавить перец чили в соус и немного посолить. Потушить еще 1-2 минуты и снять с огня.
Форму смазать маслом. На дно формы выложить чеснок и морковку. На морковку кладем обжаренное мясо. Сверху мясо посыпаем специями и солью. Выкладываем на мясо обжаренный лук. И сверху заливаем все томатным соусом.
Накрываем мясо фольгой и ставим в разогретую духовку на большой огонь. После того как соус закипит, ставим самый минимальный огонь. Через 40-50 минут снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.

4) Курица с ананасами и грибами под сыром

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Ананасы консервированные 600 г
Грибы шампиньоны 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Сметана или майонез 150 г
Растительное масло 1 ст. л.
Зелень петрушки 5 веточек
Соль 1 щепотка
Черный молотый перец 1 щепотка
Приправы по вкусу 2 щепотки

Курица с ананасами — это всегда празднично. Такое блюдо встречают с восторгом и дети, и взрослые. Куриное филе, запеченное в духовке с аппетитной сырной корочкой, не требует дорогих продуктов. Да и времени на приготовление уходит совсем немного.

Как приготовить:

Филе курицы промыть, затем нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Поперчить, посолить, отбить с двух сторон и выложить на противень.
Грибы нарезать тонкими пластинами, лук нарезать полукольцами или четвертинками.
Выложить грибы и лук на сковороду и тушить на небольшем огне в растительном масле в течение 10 минут. Затем выложить луково-грибную поджарку на каждый ломтик мяса.
Сверху на грибной слой выложить нарезанные полукольцами ананасы в виде восьмёрки.
Зелень мелко порубить и смешать со сметаной. Добавить перец, соль и, при желании, мускатный орех. Выложить этот соус поверх ананаса.
Сыр натереть на крупной тёрке и покрыть им куриные ломтики.
Запекать в духовке при температуре 180ºС 40 минут.

5) Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт.
Соевый соус 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Мед 1 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Семена кунжута 1 ст. л.
Масло подсолнечное 2 ст. л.

Потрясающе вкусный и ароматный маринад, нарядная, праздничная, необычная подача — всё это превращает шашлычки из курицы в настоящее новогоднее блюдо.

Как приготовить:

Смешиваем в глубокой посуде соевый соус, сок лимона, мед. Выдавливаем туда зубчик чеснока. Даем смеси настояться несколько минут.
Подготовленное куриное филе нарезаем на квадратные кусочки и выкладываем в маринад. Перемешиваем, чтобы мясо хорошо пропиталось.
Накрываем миску пищевой пленкой или просто завязываем в полиэтиленовый пакет. Блюдо ставим в холодильник мариноваться на 20-30 минут.
Когда мясо замаринуется, достаем его из холодильника и нанизываем кусочки на деревянные шпажки.
Обжариваем куриный шашлычок на сковороде до образования румяной корочки. Через одинаковые промежутки времени шпажки поворачиваем, чтобы мясо со всех сторон приобрело красивый поджаристый оттенок.
Затем выкладываем наши шашлычки на противень и отправляем их запекаться, примерно, минут на 20. Духовка должна быть предварительно разогрета до 170 градусов.

6) Тушеная утка с грибами

Ингредиенты

Крупная утиная тушка 0.5 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Томаты крупные 2 шт.
Шампиньоны свежие 7 шт.
Масло оливковое 2 ч.л.
Острый перец 1 шт.
Зелень петрушки, укропа 1 пучек
Соль 2 щепотки
Перец 1 щепотка
Масло растительное для жарки 3 ст. л.

На Новый год всегда хочется побаловать себя чем-то особенным. Утка в томатно-грибном соусе как раз подходит для выполнения данной миссии. Этот рецепт безусловно понравится даже самым привередливым гурманам.

Как приготовить:

Сначала необходимо разрубить утку на небольшие куски.
Залить подготовленные куски прохладной водой и даем ей вскипеть, солим и варим мясо до готовности.
Готовим соус. Нашинковать лук соломкой, прожарить его до прозрачного состояния. Затем добавить пшеничную муку и слегка обжарить ее. Помидоры натереть на терке для получения пюре. Кожицу убрать. Получившееся томатное пюре добавить к луку. Разбавить бульоном из-под утки.
Готовые куски птицы переложить в сковородку с получившимся соусом.
Грибы нарезать соломкой и всыпать в сковородку к утке. Всё перемешать и тушить до готовности грибов.
Готовое блюдо украсить свежей зеленью.

7) Куриное филе Сюрприз

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Картофель 300 г
Средний помидор 2 шт.
Репчатый лук 100 г
Чеснок 3 зубчика
Твердый сыр 100 г
Молоко 1 ст.
Сметана 3 ст. л.
Яйца 2 шт.
Соль 2 щепотки
Перец 1 щепотка
Зелень для украшения 0.5 пучков

Особый способ маринования куриного мяса делает это блюдо необычайно вкусным. А готовить его можно как в маленьких формах или горшочках, так и на одном большом противне. Куриное филе на Новый год — это легко.

Как приготовить:

Куриную грудку нарезать на кусочки среднего размера и замочить мясо в молоке на час-полтора.
Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры нарезать кружочками, очищенный картофель нарезать пластинками толщиной примерно 0,5 см.
Чеснок мелко нарубить, зелень мелко нарезать.
Яйца со сметаной смешать до однородной массы. Сыр натереть.
Дно и края формы смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла, далее выкладываем кружки картофеля. Солим и добавляем молотый перец.
Поверх картофеля укладываем полукольца лука, следующим слоем – кусочки курицы, также присыпать солью и перцем.
Затем выложить кружки помидоров, присыпать чесноком и полить яично-сметанной заправкой.
Присыпать сверху тертым сыром и поставить запекаться на 20-25 минут при температуре 180-190ºС.

8) Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты

Свиная корейка 500 г
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 50 г
Помидоры 2 шт.
Твердый сыр 100 г
Зелень 10 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 3 щепотки

Приготовленная таким образом отбивная получается очень сочная и мягкая. Помимо помидоров, зелени и сыра к такой отбивной можно добавлять болгарский перец, жареные грибы, ломтик ветчины, немного чеснока, плавленого сыра, ломтик ананаса.

Как приготовить:

Мясо порезать кусками толщиной 1,5 – 2 см.
Мясо переложить в пакет или завернуть в пищевую пленку и отбить тупой стороной молотка.
Обвалять мясо в муке, окунуть мясо во взбитые яйца.
На разогретом растительном масле обжарить отбивные буквально не больше минуты с каждой стороны на среднем огне.
Переложить слегка обжаренные отбивные на противень. Под каждый кусок мяса можно положить несколько ломтиков тонко нарезанного репчатого лука.
На мясо кладем мелко порезанную зелень, слегка солим и перчим мясо. Накрываем тонкими ломтиками помидоров
Сверху кладем тертый твердый сыр. Подготовленные отбивные кладем в разогретую заранее духовку.
Запекаем мясо в разогретой духовке при 180-200ºС в течение 8-10 минут. Не нужно запекать мясо более 15 минут, иначе Вы пересушите его. Лучше всего мясо запекать не более 10 минут.

9) Мясо по-французски из свинины с грибами

Ингредиенты

Свиная корейка 500 г
Твердый сыр 150 г
Плавленый сырок 1 шт.
Зелень 10 г
Грибы 200 г
Растительное масло 2 ст. л.
Репчатый лук 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Соль 5 щепоток
Черный молотый перец 3 щепотки

Удивить гостей в новогоднюю ночь вам поможет рецепт мяса по-французски. Это блюдо получается всегда вкусным, всегда удивительным и впечатляющим. Готовить его можно из свинины, из курицы или другого мяса. Рецепт позволяет экспериментировать с дополнительными ингредиентами. В любом случае, ваших друзей будет не оттащить от этого прекрасного блюда.

Как приготовить:

Свиную корейку разрезать поперек на куски толщиной 1-1,5 см. Отбить мясо тупой стороной молотка, без зубчиков. При отбивании мясо удобно заворачивать в пищевую пленку или в небольшой кулек.
Отбитое мясо приправить солью, перцем и небольшим количеством растительного масла, все хорошо перемешать.
Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс. Зелень мелко покрошить. Луковицу нарезать тонкими ломтиками или полукольцами. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Оставшийся репчатый лук порезать небольшими кубиками.
На разогретом растительном масле обжарить лук до легкой прозрачности. Затем добавить отваренные грибы (если Вы используете шампиньоны или вешенки, то их отваривать не нужно).
Плавленый сыр соединить со сметаной, чесноком, черным молотым перцем, и небольшим количеством твердого сыра и зелени. Все хорошо перемешать. Добавить обжаренные грибы с луком, снова перемешать.
Дно формы смазать растительным маслом. В форму кладем свежий лук. Сверху на лук кладем мясо.
Сверху присыпать зеленью, равномерно распределить грибную смесь и покрыть тертым сыром.
Мясо по-французски ставим в разогретую до 200-220ºС духовку. Запекаем мясо при 190-210ºС в течение 20-35 минут.

10) Рыба запеченная под соусом «Бешамель»

Ингредиенты

Филе пангасиуса 700 г
Молоко 220 мл
Репчатый лук 2 шт.
Твердый сыр 150 г
Пшеничная мука 4 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Мускатный орех 1 щепотка
Корица 1 щепотка
Соль 3 щепотки

Лёгкое блюдо, как в приготовлении, так и на вкус. Отличный выбор, если хотите удивить близких. Стоит попробовать рыбку, приготовленную подобным способом, как это блюдо сразу же станет частым гостем на вашем столе не только по праздникам.

Как приготовить:

Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Рыбу слегка посолить и, при желании, поперчить.
Обвалять рыбу со всех сторон в муке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки.
Половину лука нарезать колечками, а другую половину мелкими кубиками.
В масло, на котором обжаривалась рыба, добавляем сливочное масло. И обжариваем в нём порезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавить 2-3 столовые ложки муки, перемешать.
В луковую массу добавить молоко в несколько приёмов, постоянно помешивая соус. В самом конце добавить в соус специи.
На дно подготовленной формы выложить колечки лука, затем рыбу, сверху равномерно распределить соус и присыпать, тертым сыром.
Рыбу отправляем в разогретую до 190ºС-200ºС духовку на 25-35 минут. Запекать рыбку, пока сыр не приобретет румяную корочку.

Не нашли подходящий рецепт? Посмотрите еще в подборке горячих блюд на Новый Год.

Что приготовить на Новый год

Какие закуски приготовить на Новый год

Перейти к рецепту →

На Новый год стоит приготовить особенные праздничные закуски: сырного снеговика, картофельные ёлочки и канапе в виде новогодних носочков. А в центре стола можно поставить ёлку из оливок.

Здесь вы найдёте вкусные креветки в беконе и на чипсах, огуречные корзиночки и блинчики с лососем, пингвинчиков из маслин. В этой статье — рецепты кростини с томатами и моцареллой, запечённых оливок в тесте, фаршированных яиц и роллов с солёными огурцами и ветчиной, а здесь — закуски, идеально подходящие к красному и белому вину.

Перейти к рецепту →

Удивите гостей необычными канапе с крабовыми палочками, черносливом и беконом, ветчиной и оливками, красной рыбой и сыром и другими закусками на шпажках.

Ещё все непременно оценят селёдку под шубой в форме клубничек, красивый холодец из курицы или рыбы, шампиньоны, фаршированные сыром, мясом или яйцами, рулетики с ветчиной, сыром и яйцами, жюльен в кокотнице из помидоров и тарталетки со всевозможными начинками.

Перейти к рецепту →

Какой же праздничный стол без красивых вкусных бутербродов. Выбирайте на свой вкус: со шпротами, красной рыбой, икрой или авокадо.

Посмотрите другие варианты 🍢

Какие салаты приготовить на Новый год

Перейти к рецепту →

Предлагаем поэкспериментировать и приготовить по-настоящему новогодние салаты, например в виде снеговика, ёлки, или нарядного венка.

Конечно, новогодний стол невозможно представить без селёдки под шубой и оливье. В статьях собраны классические рецепты и нестандартные варианты, в том числе для вегетарианцев. Не забывайте и про такие известные блюда как «Гранатовый браслет», «Мимоза» и «Гнездо глухаря».

Всевозможные салаты с кукурузой, зелёным горошком, крабовыми палочками и фасолью тоже давно являются классикой. Перечисленные ингредиенты отлично сочетаются с мясом, грибами, овощами, рыбой и морепродуктами.

Перейти к рецепту →

Любителям необычных сочетаний понравятся салаты с ананасом, яблоком, черносливом, авокадо и грецкими орехами. Особенно красиво на новогоднем столе будут смотреться слоёные салаты (1-й и 7-й рецепты из подборки с ананасом, 5-й — из яблочных салатов, 4-й и 7-й — из блюд с черносливом), а также лодочки из авокадо с сыром и помидорами.

Если хотите что-то мясное, посмотрите рецепты с печенью, копчёной колбасой, ветчиной, и курицей. Обязательно попробуйте салаты с красной рыбой и рыбными консервами.

Включите в меню какие-нибудь овощные салаты. Выбор большой: с помидорами, огурцами, капустой, свёклой, болгарским перцем, корейской или простой морковью, с баклажанами и другими овощами.

Перейти к рецепту →

Те, кто следит за фигурой, точно найдут что-то подходящее в подборках диетических и безмайонезных блюд. Остальным же понравятся салаты с чипсами.

А если на готовку у вас осталось совсем мало времени, на помощь придут салаты с кальмарами и яйцами.

Выберите лучший 🥗

Какие горячие блюда приготовить на Новый год

Птица

Перейти к рецепту →

Настоящим украшением новогоднего стола станут фаршированная яблоками утка, гусь с черносливом и курица с румяной йогуртовой корочкой.

В этой статье вы найдёте рецепты вкусных грудок с ананасами и сыром, а также ароматных бёдрышек. Здесь вас ждут куриные крылышки в медовом, апельсиново-соевом и многих других соусах, а здесь — потрясающие варианты запечённого филе. Гурманы оценят аппетитные куриные рулеты с различными начинками.

Если вы хотите окончательно сразить близких в новогоднюю ночь своими кулинарными способностями, угостите их запечённой курицей с овощами от Джейми Оливера или курицей в сливочно-томатном соусе от Гордона Рамзи. Знаменитые шеф-повара знают толк в приготовлении вкуснейших блюд.

Попробуйте 🍗

Говядина

Перейти к рецепту →

Приготовьте из говядины аппетитные котлетки, обёрнутые беконом, или запеките мясо вместе с овощами.

Можно сделать бефстроганов. Классический, с грибами и корнишонами или с вином — выбирайте на своё усмотрение. Очень вкусными получатся отбивные в пряном маринаде из кетчупа, мёда и соевого соуса.

А если вы хотите оригинально подать горячее блюдо, приготовьте мясо в горшочках для каждого гостя. Это ещё проще, чем остальные рецепты.

Возьмите на заметку 🥩

Свинина

Перейти к рецепту →

На праздничном столе будет потрясающе смотреться рулет из свинины, фаршированный беконом, яблоками и орехами. Под рецептом для наглядности есть подробная видеоинструкция.

Не менее аппетитно выглядят свинина по-французски под помидорами и сыром и свинина-гармошка с шампиньонами.

В этой статье есть замечательные рецепты запечённого мяса с инжиром, фаршированной корейки и стейков из свиной шейки. А здесь — рецепты рёбрышек в лаймовом, клюквенном и пивном маринаде.

Может пригодиться 👨‍🍳

Рыба и морепродукты

Перейти к рецепту →

Любители рыбы тоже не останутся равнодушными. Для них можно приготовить оригинального лосося в тесте, треску в кляре или фаршированного каперсами и лимоном сибаса по рецептам Гордона Рамзи. А Джейми Оливер предлагает фаршированную ветчиной форель и фрикадельки из тунца.

Обратите внимание на 17-й и 18-й рецепты из этой статьи. Пряные креветки с чесноком и кальмары в кляре готовятся всего за 5 минут. Отличный вариант, если гости уже на пороге.

Поэкспериментируйте 🐟

Фарш

Перейти к рецепту →

Голубцы, фаршированные перцы и пельмени — частые гости на праздничном столе. В статьях вы найдёте полезные советы, которые сделают эти привычные блюда ещё вкуснее.

Если вам хочется чего-то новенького, загляните в статью с рецептами необычных фаршированных перцев, помидоров или кабачков. Там есть не только мясные начинки, но и всевозможные грибные, рыбные и овощные.

А если приготовите запеканку с фаршем, вам даже не придётся беспокоиться о гарнире. Например, в 4-м рецепте фарш сочетается с картошкой и грибами, а в 9-м мясо скрывается под слоем пюре.

Удивите близких 😋

Овощи

Перейти к рецепту →

Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без картошки. Если пюре вам уже поднадоело, запеките овощ с мясом, с грибами, с лимоном или пармезаном.

В 6-м и 9-м рецептах этой статьи рассказано, как нафаршировать картошку мясом, овощами и сыром, а в 4-м рецепте этой — как начинить овощ яйцами и беконом. Эти блюда точно не останутся без внимания.

Вегетарианцам понравятся яркие и красивые овощные голубцы с фетой, ароматный пастуший пирог с чечевицей, овощами и грибами, запечённые баклажаны с помидорами и кабачки со сметаной и зеленью. А здесь есть интересные варианты гарниров.

Воспользуйтесь рецептами 🍆

Какие десерты приготовить на Новый год

Перейти к рецепту →

И дети, и взрослые будут в восторге от красивого и вкусного новогоднего печенья. Украсьте имбирное, сахарное, шоколадное и другие угощения глазурью и кондитерской посыпкой, и до утра от них не останется и крошки.

Если хотите ещё и развлечь гостей, приготовьте печенье с предсказаниями на грядущий год. А съедобный пряничный домик точно станет украшением стола и главным объектом новогодней фотосессии. Честно говоря, такую красоту и есть-то жалко.

Перейти к рецепту →

В конце этой статьи вы найдёте рецепты брауни и кокосового печенья в виде ёлочек, а также ароматного кекса в виде праздничного венка.

Если тематические десерты вам не по вкусу, приготовьте воздушный тирамису, нежнейший чизкейк, итальянскую панна котту или любимое многими пирожное «картошка». Те, кто не хочет долго возиться на кухне перед праздником, могут сделать сметанник, наполеон или другие торты без выпечки.

Тортики из печенья тоже не требуют особых усилий. Причём десерт с киви и виноградом из 3-го рецепта будет очень красиво смотреться на столе.

Побалуйте себя и близких 🍰

Что пить на Новый год

Перейти к рецепту →

Если простые алкогольные напитки на Новый год — это для вас скучно и обыденно, приготовьте с ними коктейли — классику или фавориты известных писателей.

С ромом можно сделать кисловатый дайкири и классический мохито. С виски получится освежающий джулеп и горячий тодди. С водкой — яблочный мартини и «Кровавая Мэри». А шампанское можно подать в виде желе.

Для непьющих тоже найдутся оригинальные напитки. Здесь есть рецепты вкусного грейпфрутового фруточино, клюквенного пунша и «Голубой лагуны», здесь — ещё несколько известных коктейлей без алкоголя, а с помощью этой статьи вы приготовите вкуснейший глинтвейн.

Горячие блюда на праздничный стол

Как мы уже неоднократно говорили, праздничный стол не мыслим без горячего. Я уделяю ему очень огромную роль. Закуски и салаты это хорошо, но без удачного горячего блюда трудно накормить всех гостей. Мне хочется, чтобы все они вышли из-за праздничного стола сытыми и довольными. Поэтому, я трачу огромное количество времени на поиски подходящего блюда.

Думаю, что все уважающие себя хозяйки сейчас со мной согласятся. Вот поэтому мне хочется облегчить жизнь людям, которые тратят огромное количество времени на поиски рецептов. Эту статью я подготовил самостоятельно, все рецепты лично готовил. Поэтому могу с уверенностью сказать, что все они достойны вашего внимания. Тут найдутся блюда для любых поводов и на любой вкус.

Давайте перейдем ближе к рецептам и рассмотрим их подробнее.

Горячее блюдо на праздничный стол — простой и вкусный рецепт «Пожарской котлеты» из мяса курицы

Как правило, котлеты на праздничный стол, не совсем удачная идея. Если только это не пожарские котлеты. Приготовьте таким образом и вы останетесь довольны. Куриное мясо очень нежное, а в сочетании с хрустящими сухариками отлично утолят любой, даже самый дикий голод. Я уверен, что вам и вашим близким понравятся котлетки приготовленные таким способом. И тем более что на праздничном столе они смотрятся достойно.

Ингредиенты для пожарской котлеты:

Куриное филе — 1 кг. (дополнительно с филе я буду использовать бедро и голень)
Лук — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Батон или белый хлеб — 200 грамм (понадобится небольшое количество мякиша для фарша, примерно 20 % от объема мяса, уже замоченного в молоке)
Сливки или молоко — в них нужно будет замочить мякиш батона
Сливочное масло — 20-30 грамм на одну котлету
Соль и перец — по вкусу
Мускатный орех — 0.5 ч. л.
Кубики батона — для панировки (буду готовить из свежего батона)
Растительное масло — для жарки

Обычно, пожарские котлеты готовят только из филе курицы. Но мне эта часть не сильно нравится и я предпочитаю смешать белое мясо грудки с более жирным мясом бедра и голени. А теперь готовим из курицы фарш, любым удобным для Вас способом.

Я делаю это классическим способом при помощи мясорубки. Главное взять самую крупную решетку, чтобы мясо более походило на рубленное. Но можно воспользоваться двумя топориками и порубить мясо вручную.

Сразу вместе с мясом перекручиваю совсем небольшую головку лука и несколько зубчиков чеснока.

Кстати, некоторые повара лук и чеснок не добавляют в состав. Такие котлеты особенно любят дети. Это еще раз показывает, что нет единого классического рецепта, а есть только правильный и вкусный.

Далее нам понадобится хлебный мякиш, который нужно замочить в молоке или в сливках. С хлебом не переусердствуйте, если не хотите чтобы Ваши котлеты превратились из пожарских в обычные столовские.

Добавляем размоченный хлеб к мясу и тщательно перемешиваем. Хлеб можно также пропустить через мясорубку, либо размять руками.

Чтобы добиться нужной консистенции фарша, рекомендую добавлять размякший хлеб небольшими партиями. Фарш должен получится не жидким, но и не плотным. Он должен хорошо держать ту форму, которую мы ему придадим, то есть форму правильной котлеты.

Теперь фарш нужно посолить и поперчить по вкусу, а для баланса вкуса в фарш допускается добавить буквально щепотку сахара.

Обязательно в куриное мясо добавим немного мускатного ореха. Он отлично сочетается со сливочным маслом, которое добавим чуть позже.

Сливочное масло комнатной температуры также добавляем в фарш и тщательно перемешиваем. Если у Вас как и у меня есть кухонная машина со специальной насадкой, как на фото, то лучше перемешивание доверить ей. Так будет качественней и быстрей.

Теперь готовый фарш накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. Он настоится, пропитается ароматами специй и будет особенно вкусным.

Для панировки возьмем самый обычный белый хлеб. Обычно у меня хлеб уже в заводской нарезке и толщина одного кусочка задает размер кубика в целом. Отрезаем у хлеба крайние корочки и нарезаем мякоть сначала соломкой (пошаговое фото прикладываю)…

…а затем кубиком. Довольно много таких кубиков потребуется на все котлеты.

В некоторых заведениях общепита, можно встретить панировку из хлеба в виде небольшой соломки.

Теперь кусочки нужно слегка подсушить в духовке. Так они лучше будут прилипать на котлеты и не будут при этом ломаться. А чтобы рационально использовать время приготовления, можно рецепт начать с заготовки сухариков (панировки).

Фарш настоялся, панировка из сухариков готова, а значит можно приступать к формированию пожарских котлет. Но прежде чем начать это делать, нужно смочить руки холодной водой.

Берем примерно 1.5-2 столовой ложки куриного фарша и придаем ему форму аккуратной котлеты.

Далее обваливаем котлету в сухариках, чтобы все стороны были ими покрыты.

Если позволяет время уберите сформированные котлеты в холодильник минут на 30, чтобы панировка лучше держалась на них.

Отправляем сформированные котлеты на разогретую сковородку с растительным и небольшим количеством сливочного масла.

Пожарскую котлету не возможно приготовить просто пожарив на одной сковороде. Если мы будем доводить ее до готовности, то все наружные сухарики у нас сгорят и превратятся в угли. Поэтому сначала поджаривают на сковороде, а уже доводить до готовности нужно только в духовке.

Обжариваем котлеты со всех сторон до золотистого цвета сухарей.

Далее перекладываем их на противень и убираем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Периодически заглядывайте в духовку и следите за готовностью котлет.

Готово! Перекладываем котлеты на блюдо и бегом дегустировать.

Узбекский, праздничный плов — простой и вкусный рецепт на плите

Не знаю как вы, но для меня плов это особое блюдо и я готовлю его очень часто. Всем моим близким он также нравится и они с удовольствие посещают меня, когда я ставлю его на праздничный стол. Очень часто он у нас с курицей. С ней плов получается менее жирный и более легкий для переваривания. Еще важный момент — время на приготовления. Плов из курицы готовится намного быстрей, чем например из свинины или говядины. Приготовьте таким образом плов и убедитесь в этом сами.

Список ингредиентов:

Курица — 700-800 грамм
Рис — 500 грамм
Морковь — 500 грамм
Лук — 1-2 головки
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — 130 мл.
Перец Чили — по вкусу
Зира — 1+1 ч. л.
Соль и молотый перец — по вкусу

Чтобы плов из курицы всегда получался рассыпчатым, нужно по мимо большого количества масла еще тщательно промывать рис в нескольких водах, так сказать смыть крахмальную оболочку. Процесс этот очень важен и времени жалеть на него не нужно. В начала вода будет молочного цвета, а должна быть прозрачной. Поэтому пока будет жарится мясо или томится зирвак можно заняться подготовкой риса.

Шаг 1. Для начала сильно раскаляем казан с большим количеством хорошего растительного масла. Примерно на 500 грамм риса требуется около 130-140 мл..

Шаг 2. Первым в раскаленное масло отправляем курицу. В моем случаи куриные голени поделенные пополам. Не важно какую часть тушки используете, в любом случае кожу с них нужно снять. Огонь под казаном все время должен быть максимальный.

Не торопитесь перемешивать, пускай мясо немного схватится, нам нужно обжарить его до золотистой корочки.

Шаг 3. Только после этого отправляем репчатый лук, который нужно нарезать тоненькими полукольцами.

Шаг 4. Когда лук подрумянится и станет прозрачным, местами даже золотистым, пора отправлять соломкой морковь. Дайте ей полежать некоторое время и только потом перемешивайте.

Морковь нарезаем только в ручную ножом. Не бойтесь, если у Вас получаются слишком большие брусочки. В процессе приготовления она станет мягкой и разломается как надо.

Шаг 5. Сейчас самое время добавить зиру и соль. Зиру добавлять будем в два этапа, сейчас и когда положим рис.

Шаг 6. Морковь слегка обмякла, теперь можно заливать ингредиенты водой, чтобы только-только их покрыло. А чтобы не понижать температуру казана, заранее вскипятите чайник.

Нагрев убавляем на средний и тушим мясо, морковь и лук около 20-30 минут, пока мясо не будет готовым, а морковь не станет разламываться. Помните, курица готовится быстро.

Для остроты и аромата сразу можно добавить несколько стручков острого перца и несколько зубчиков чеснока.

Иногда чеснок добавляют целыми головками, так его легче будет убирать из готового блюда, но я его ем вместе с пловом. Обязательно попробуем зирвак на соль, он должен казать слегка пересоленным, поэтому если нужно то подсаливаем.

Шаг 7. Когда зирвак приготовится самое время отправлять промытый рис. Его нужно разровнять по всей поверхности. Жидкость должна покрыть его и когда рис начнет увеличиваться в размере, масленичная пленка покроет каждое зернышко и сделает плов рассыпчатым.

Считается, что для полного приготовления риса нужно столько жидкости, чтобы она была выше риса на 1 см. Но бывает что приходится воду подливать, это не страшно.

Нагрев можно увеличить, чтобы быстрее прошел процесс закипания и можно добавить вторую порцию зиры. Рис мы не перемешиваем, а только убираем от стенок к центру.

Когда жидкости совсем не будет, делаем несколько углублений и выпариваем жидкость изнутри.

Шаг 8. И вот когда бурления совсем не будет, нагрев отключаем, а казан накрываем крышкой, можно даже укутать его в полотенце. Оставить в таком состоянии минут на 20.

После этого можно смело перемешивать.

Вы только посмотрите какой рассыпчатый рис, зернышко к зернышку.

Перекладываем его на большое блюдо и несем гостям. Приятного аппетита!

Горячее блюдо из курицы на праздничный стол — «Котлета по киевски»

Сегодня у нас котлеты, но не обычные, а ароматные и сочные котлеты по-киевски. Нежные и вкусные, такие отлично подходят для праздничного стола и не только. Я их очень люблю за их сливочный вкус. Не смотря на то, что кажется они сложны в приготовлении, на деле это не так. Если следовать так как указано в рецепте, то вы справитесь без труда.

Ингредиенты для киевской котлеты:

Куриное филе
Соль и молотый перец — по вкусу

для начинки:

Сливочное масло — 100 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — небольшой пучок
Соль, молотый перец и любимые приправы — по вкусу

для панировки:

Яйцо — 2 шт.
Вода или молоко — 3 ст. л.
Мука
Сухари

Начнем приготовление со сливочного масла, так как в процессе его нужно будет заморозить.

Заранее достанем его из холодильника, чтобы оно подтаяло. В первую очередь в него нужно добавить немного измельченной зелени, соль, молотый перец и чеснок пропущенный через пресс.

Перемешиваем до однородности.

По желанию сюда можно добавить любимых приправ и даже сок лимона, но это уже, дело вкуса.

Формируем кусочки произвольной формы и убираем их в морозилку до застывания.

Филе курицы срезаем вместе с крылом и малым филе.

Если Вы хотите приготовить вариант прям как в ресторане, то оставляем косточку и равномерно подравниваем филе ножом, а затем отбиваем его кухонным молотком.

Если хотите немного упростить процесс, то крылья полностью убираем и отвариваем их в кипящей воде. Этот процесс упростит вынимание косточки из крыла.

Филе равномерно нарезаем и отбиваем молоточком. А чтобы не забрызгать кухню куриным мясом, накроем его пищевой пленкой.

Из отваренных крыльев вынимаем косточки и вставляем их в подмерзшее масло. Это и будет имитация натуральной косточки.

Теперь каждый кусочек масла заворачиваем в несколько слоев отбитого филе, но сначала его нужно посолить и поперчить по вкусу.

Подготовим панировку…

Для нее нам понадобятся мука, сухари (лучше всего без различных добавок) и взбитые куриные яйца. В яйца нужно добавить немного воды и немного муки.

Обмакиваем котлету сначала в яйцах, затем как следует обсыпаем мукой и снова яйца. Далее обваливаем в сухарях и даем обсохнуть несколько минут.

После этого помещаем их в сильно раскаленное масло до румяной корочки. Помещать нужно по одной или две штуки, чтобы они плавали в масле.

За это время они не успеют приготовится внутри, поэтому перекладываем их все на противень, застеленный пергаментной бумагой или как в моем случае в стеклянную форму и убираем в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут. Время приготовления зависит от размеров котлет и конечно же от самой духовки. Ориентироваться нужно на месте.

Считается, если на поверхности котлет зашипело масло, значит они приготовились.

Если готовить из цельного куриного филе, то конечно же котлета будет выглядеть ровней.

Время вышло наши котлеты по-киевски готовы. Безусловно, лучше всего к ним приготовить нежнейшее картофельное пюре.

Недорогое блюдо для взрослых на день рождения — «Мясные зразы»

Давайте сегодня приготовим зразы. Это очень вкусно и очень интересное блюдо. Начинку мы приготовим из сыра и яиц. Очень нежная, такая отлично подходит для нашего блюда. Но вы, если хотите, то можете пофантазировать и добавить все, что только пожелаете, а мы сделаем ее не сложной. Фарш тоже можно использовать любой, но у нас классический — говядина и свинина, примерно половина на половину.

Для приготовления мясных зраз, нам понадобятся самые простые ингредиенты:

Мясной фарш (смешанный свинина и говядина 50 на 50) — 1 кг.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Хлеб — 4 кусочка
Молоко — 1 стакан
Соль, кориандр и молотый черный перец — по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло — для жарки

для начинки:

Сыр — 100 грамм
Яйцо — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Соль и молотый перец — по вкусу

для подливки:

Вода — 0.5 литра
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль и молотый перец — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.

Пропускаем мясо через мясорубку, либо измельчаем его при помощи блендера и получает отличный фарш. Вам будет легче работать с мясом, если оно будет слегка подморожено.

У хлеба срезаем корочки и заливаем мякиш стаканом молока.

Разминаем хлеб с помощью вилки в крошку и убираем пока в сторону.

Если Вы фарш готовите на мясорубке, то сразу в него перекрутите лук и чеснок. Я же их отдельно измельчу в блендере. А чтобы они лучше мололись, добавлю немного холодной воды.

Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты вместе, добавляем яйцо и по вкусу соль, молотый перец и специи. Чтобы не перебивать основной вкус фарша, из специй я взял только немного кориандра.

Чтобы фарш не получился слишком жидким, хлеб нужно отжать от молока.

Теперь с помощью рук перемешиваем фарш до однородного состояния.

Накрываем фарш пищевой пленкой и убираем в холодильник. А мы пока займемся начинкой для наших зраз.

Вареное куриное яйцо, измельчим и смешаем с натертым сыром. Добавим зелень, соль и перец. А чтобы начинка не рассыпалась, добавим пару столовых ложек растопленного сливочного масла.

Перемешаем до единого состояния.

Берем пару столовых ложек мясного фарша, разминаем его в руках и формируем плоский блин. В середину кладем чайную ложку начинки.

Вам будет легче работать с фаршем, если руки будите постоянно смачивать холодной водой.

Остается плотно закрепить края фарша, оставляя начинку внутри.

Проделываем данную процедуру со всем фаршем.

Далее разогреваем в сковороде растительное масло, его должно быть достаточное количество, обваливаем каждую заготовку в панировочных сухарях и выкладываем в сковороду.

Обжариваем с каждой стороны минуты по 3-4, до корочки.

Затем выкладываем на противень и сверху заливаем подливкой.

Для приготовления подливки, нужно обжарить лук с морковью. Далее добавить томатную пасту и воду. Количество воды добавляйте на свое усмотрение. Поварить несколько минут и добавьте соль, черный молотый перец по вкусу, чайную ложку сахара и несколько листиков лаврушки. А чтобы соус слегка загустел, добавим столовую ложку муки. Пробуем на вкус и если все устраивает варим еще несколько минут и заливаем наши зразы.

Теперь ставим зразы в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут. Время может отличатся от моего, так как духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на месте.

На этом все, мясные зразы с яйцом и сыром готовы! Остается приготовить к ним гарнир, нарезать легкий овощной салат и зовем всех к столу.

Манты на праздничный стол. Как красиво подать?

Сегодня у нас манты, но манты не обычные, а с тыквой. Такие особенно востребованы в сезон созревания. Конечно, если вы не любите тыкву, то и не стоит ставить эксперименты. А если вы, как и я любите этот овощ, то советую вам приготовить данное блюдо. Уверен, вам понравится.

Шаг 1. Приготовление мант всегда начинаем с приготовления теста для них. Дело в том, что ему понадобится время на отдых и пока оно будет лежать, Вы спокойно и не торопясь приготовите начинку. Есть несколько способов приготовить тесто. Кто-то готовит с яйцами, а кто то без. Есть рецепты где тесто приготовлено на сыворотке. Я же всегда готовлю из трех ингредиентов:

Вода
Соль
Мука

…с таким очень легко работать, оно получается эластичным и никогда не рвется во время приготовления.

Для начала растворим чайную ложку соли в одном стакане воды. Перельем ее в глубокий таз, где будет удобно перемешивать и постепенно добавляем муку. В итоге должно получится достаточно тугое тесто, которое перестанет прилипать к рукам и к стенкам посуды.

Считается, что если консистенция теста такая же как и мочка Вашего уха, то тесто готово! Такое можно использовать не только для приготовлении мант, но и пельменей, вареников и чебуреков.

Готовое тесто убираем в пакет, чтобы не заветрелось, а сами пока займемся начинкой для мант.

Шаг 2. Лучше всего все ингредиенты начинки для мант, нарезать вручную, это мое мнение. А чтобы мясо лучше и легче резалось, положите его в морозилку на некоторое время. В подмороженном состоянии нарезать его небольшим кубиком будет легче.

Иногда начинку перекручивают на мясорубке с крупной решеткой, а тыкву так вообще можно натереть на крупной терке. Давайте рассмотрим весь список продуктов для фарша:

Баранина
Курдюк — не меньше 20 % от объема мяса
Тыква
Лук — количество столько же, сколько и мяса
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Зира — на 1 кг. мяса беру 1 ч. л.
Кориандр — на 1 кг. мяса беру 1 ч. л.

Количество тыквы должно равняться количеству мяса, лука и курдюка вместе. Но иногда тыквы кладут и меньше, здесь, как говорится, все делается на свой вкус.

Когда ингредиенты все нарезаны, самое время их смешать и добавить специи. Я сегодня взял соль и молотый перец по вкусу, а кориандр и зиру по 1 чайной ложки. Благодаря специям наши манты получатся с легким восточным ароматом, а это и есть, главное их фирменное отличие.

Пока готовили фарш, тесто уже отдохнуло и самое время приступать к лепке мант.

Шаг 3. Уже сейчас можно поставить воду на огонь. Готовить будем на многоярусной мантоварке или мантышницы, листики которой нужно смазать сливочным или растительным маслом.

Шаг 4. Формируем из теста заготовки, размером примерно 10 на 10 см., чтобы в нее поместилась столовая ложка начинки. Раскатать тесто нужно так, чтобы края были тоньше, а середина толще. Просто когда будем скреплять, чтобы все было равномерно.

Кладем в середину фарш и плотно формируем мант. Рекомендую оставить небольшое отверстие. Оно нужно для выхода пара.

Шаг 5. Укладываем все готовые манты на смазанный маслом листик и ставим на пар. К этому времени у Вас уже должна кипеть вода.

Шаг 6. Готовим под закрытой крышкой 30-35 минут. Этого времени достаточно, чтобы начинка внутри полностью приготовилась. Готовые манты, пока они еще горячие, обязательно смазываем сливочным маслом, тем более если Вы их складываете друг на дружку, как у меня. Сверху посыпьте зеленью, а рядом поставьте любимый соус или просто разведенный уксус. Он отлично подходит к узбекским мантам.

Манты с рубленным мясом, чтобы были сочные внутри

Этот рецепт я считаю более классическим. Начинка у нас сегодня из баранины, но если вы не любите баранину, то можно приготовить из любого другого мяса. Весь вкус нам придаст зира. Только не нужно добавлять ее слишком много, а то можно потерять сам вкус мяса. Давайте рассмотрим наш рецепт поближе.

Ингредиенты теста для мантов:

Мука — 1 кг.
Вода — 400 мл.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.

Для начала растворим соль в воде.

Муку высыпаем в широкий и глубокий таз, разбиваем яйцо и постепенно частями вливаем соленую воду.

По мере вымешивания, тесто начинает собираться в единый ком. Может получится так, что некоторые сорта муки хорошо впитывают воду и ей может потребоваться чуть больше воды. Ориентируйтесь на месте и по необходимости добавьте еще 30-50 мл. воды.

Когда тесто перестанет прилипать к рукам убираем его в пакет и оставляем отдохнуть один час. Вот только спустя час, когда оно отлежится, тесто станет нежным и мягким. Теперь стоит его еще раз обмять и можно начинать с ним работать.

Ингредиенты для узбекских мантов:

Баранина — 1 кг.
Лук — 1 кг.
Курдюк — 300 грамм
Соль — 2.5 ч. л.
Перец черный молотый — 1 ч. л.
Зира — 2.5 ч. л.
Вода — 100 мл.

Нарезаем мясо, курдюк и лук мелким кубиком и смешаем вместе. Если Вы любите лук в любом его виде, то можно нарезать его даже полукольцами.

Если мы взялись за узбекские манты, то и готовить тогда их будем из баранины. Но в принципе можно взять говядину и даже свинину, хоть многие сейчас могут со мной и не согласится.

Осталось добавить специи и еще раз хорошо вымешать.

Если чувствуете, что фарш для мантов не достаточно сочный, добавьте немного холодной воды, примерно 100 — 150 мл., она впитается в фарш и даст еще больше сочности готовому блюду.

Кусочек теста раскатываем в тоненький блинчик и в середину кладем столовую ложку мясного фарша.

Скреплять тесто нужно плотно, чтобы во время варки манты не раскрылись и весь сок не выбежал наружу. Допускается только сверху оставить небольшое отверстие для выхода пара.

Готовые манты опускаем донышком в растопленное сливочное масло и выкладываем на листик мантоварки.

Листики заполненные мантами ставим в мантоварку и варим на пару 45 минут. За это время нельзя открывать крышку мантоварки!

Подавайте манты на большой тарелке и с любимым соусом, а кушайте только руками.

Приятного аппетита!!!

Как приготовить праздничные голубцы

Сегодня мы будем готовить голубцы. Это очень вкусное блюдо. Для того чтобы приготовить знатные голубцы нужно очень хорошо постараться. Готовить их нужно строго по рецепту. Признаюсь честно, что у меня не с первого раза получилось приготовить их идеально. То капуста не доварится, то порвется, то наоборот переварится. Поэтому если строго соблюдать все рекомендации, то думаю, что у вас все получится. Главное терпение и труд.

Ингредиенты

Капуста — 1 шт.
Мясной фарш — 1 кг.
Рис — 300 грамм
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Кориандр — 1 ч. л.
Приправа для мяса — 1 ч. л.
Соль и перец молотый — по вкусу

Для соуса:

Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Томатная паста — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу

Шаг 1. Наша первоначальная задача слегка подварить капусту в подсоленой воде, чтобы листья стали мягкими и гибкими. По мере готовности снимаем листья с кочана.

Шаг 2. На соседней плите отварим до полуготовности рис. Количество его должно быть примерно 30 % от количества фарша. Но можно брать больше или меньше. Большим количеством риса мы удешевляем блюдо.

Шаг 3. Фарш может быть абсолютно любым, сегодня у меня говяжий и свиной в равном количестве. Чтобы начинка была особенно вкусной, добавим в мясной фарш пережаренный лук с морковью, полуготовый и уже остывший рис, соль и специи. Из специй я взял черный перец горошком, кориандр, приправу для мяса и измельчил все в ступке.

Как следует вымешиваем руками фарш до однородного состояния.

Шаг 4. Когда капустные листья готовы и фарш тоже, можно приступать к формированию голубцов. Но для начала с каждого листа срезаем самое жесткое уплотнение. Без него сворачивать лист будет на много легче. На фото ниже я постарался Вам его показать…

Кладем часть фарша на лист и заворачиваем его конвертом.

Шаг 5. Теперь все подготовленные голубцы нужно обжарить на сковороде с растительным маслом. Обязательно кладите швом вниз.

Шаг 6. Тушить будем в кастрюле, на дно которой нужно выложить верхние, неиспользуемые листья от капусты. Они не позволят голубцам пригореть. Далее выкладываем слой голубцов, на которые выкладываем часть пережаренной моркови с луком, резанный крупно чеснок и лавровый лист. Затем снова голубцы и так чередуем до последнего, каждый слой перекладываем жаренными овощами.

В конце добавляем томатную пасту, соль и заливаем все крутым кипятком, чтобы он полностью покрыл голубцы.

Шаг 7. Томим на медленном огне около 1 часа. Хотя если Вы готовите из свежей капусты, то 40 минут уже достаточно.

Время пролетело и наше блюдо готово.

Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно вместе с гарниром.

Вкусный рулет из курицы — оригинальный рецепт на праздничный стол

С этим блюдом мне тоже пришлось повозится. Но это стоило того. Рулет очень нежный и сочный. Мне хотелось приготовить что-нибудь такое, что не каждый день готовится. А теперь хочу поделится им с вами.

Курица — 1 шт.
Шампиньоны — 6 шт.
Лук — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Сыр — 150 грамм
Соль и молотый перец — по вкусу
Приправа для курицы — 1 ч. л.

А также понадобится шпагат для перевязки и острый нож с тонким лезвием, для разделки тушки.

Очень важно когда покупаете целую курицу, чтобы она была без кожных повреждений. Разделывать начинаем с грудинки, разрезаем кожу и филе на две части. Обязательно помогаем руками и отделяем мякоть от костей. Где не помогают руки подрезаем острым ножом. Лишнего ни чего не отрезаем и идем строго по скелету.

И вот что мы имеем в итоге, фото прикладываю…

Как можно заметить, мясо не везде равномерно распределено, на бедрах его мало, а в районе спины его нет вообще. Срезаем часть мяса с грудки и заполняем им пустоты, делая слой равномерным.

После этого смазываем его черным молотым перцем, приправами любимыми и солью. Ну и куда же без чеснока, ведь курица и чеснок это два очень тесных продукта, натираем его на терке или просто нарезаем дольками и распределяем их по мясу.

Для аромату можно добавить различных трав, например тимьян и розмарин.

А пока курица маринуется приготовим начинку для фарширования…

…Обжарим грибы и лук до золотистого цвета. В конце солим и перчим по вкусу.

Готовые грибы выкладываем на курицу, а сверху трем сыр.

Теперь, начиная снизу, скручиваем курицу в плотный рулет и стянем рулет шпагатом.

Чем чаще будете делать стяжки, тем меньше вероятность, что рулет порвется во время запекания.

Смажем его сливочным маслом и сверху присыпим солью. Специи нет смысла добавлять, так как в духовке они все равно сгорят.

Запекаем на среднем ярусе, в разогретой до 180 градусов духовке, 40 минут. Сначала нагрев должен быть верх и низ, а затем делаем только верхний нагрев и ждем еще 5 минут. Если нет такого режима, то просто переместите противень ближе к верху.

Хрустящая снаружи корочка и очень сочный внутри, вот такой получился куриный рулет. Перекладываем его на блюдо и пока он еще горячий убираем шпагат. А вот нарезать будем когда он слегка остынет.

Как приготовить фаршированные куриные окорочка в духовке на противне

У нас дома очень часто ведутся горячие споры, что приготовить. Но сегодня мы дружно решили, что это будет курица. Но курица не простая о куриный окорочок, да еще и фаршированный. Для начинки мы возьмем ароматные шампиньоны и нежный сыр. Блюдо у нас получилось очень вкусное и все были довольны. Приготовьте и вы, уверен ваши близкие оценят ваш труд по достоинству.

Список ингредиентов необходимые для фарширования окорочков:

Окорочка — 1 кг.
Начинка — список ингредиентов для нее читайте ниже
Соль и перец — по вкусу

Шаг 1. В первом шаге давайте аккуратно снимем кожу. В принципе если ее потянуть, то она сама отрывается, но есть некоторые места где необходимо подрезать ножом, главное не зацепить шкуру.

Снимаем как-будто чулок с ноги до самого хрящика.

А теперь нужно перерубить кость, а сустав оставить. А чтобы было понятнее пошаговое фото прикрепляю…

Для этой цели возьмите старенький нож, который не жалко иначе хороший немножко затупится. Хрупким дамам я советую взять кухонный молоток, нацелиться и ударом по ножу перерубить кость.

Готово, теперь у нас есть мешочек из кожи, который мы и будем фаршировать.

Шаг 2. Теперь нужно мясо освободить от косточки. Здесь ни чего сложного нет и боятся не за что. Просто делаем вдоль нее разрез, зацепляем пальцами и зачищаем.

Мякоть можно пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, но мне все таки хочется чувствовать кусочки, поэтому в этот раз просто мелко ее нарежу, а затем и порублю ножом.

Шаг 3. Для начинки нам понадобится:

Грибы (сегодня у меня шампиньоны) — 100 грамм
Сыр — 100 грамм
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу

Нарезаем грибы небольшими пластинками, а вот лук и чеснок нарежем как можно мельче. Остался сыр, натрем его на крупной терке.

Шаг 4. Теперь нужно все подготовленные ингредиенты начинки обжарить на сковородке со сливочным масле. Обжаривать будем все, кроме мяса и сыра.

Когда лук и грибы зарумянятся, пора отправлять в сковородку чеснок.

Прогреем его пару минут, посолим, поперчим и убираем с огня.

Шаг 5. Когда начинка остыла добавим в нее мясо с окорочков и сыр, а чтобы все продукты между собой хорошо соединились, добавим еще и один желток.

Шаг 6. Неплотно фаршируем окорочка начинкой и подгибаем края как у меня на фото…

По необходимости воспользуйтесь зубочистками, чтобы края не раскрывались.

Остается запечь в духовке при 180 градусах — 40 минут.

На гарнир я приготовил рис. По желанию фаршированные окорочка можно запечь сразу вместе с полуготовым рисом на противне.

Простое и вкусное блюдо из мяса говядины

Сегодня у нас говядина. Для того чтобы приготовить это блюдо нам понадобится время. Ароматная и полезная говядина утолит голод любого гурмана. Возможно кто-то не любит ее, но я точно могу вам сказать, что это только из-за того, что ранее просто не правильно готовили. Отведав однажды данное блюдо, вы станете большим любителем говядины. Такое мясо можно смело нести на праздничный или повседневный стол.

Ингредиенты:

Мясо говядины — 1 кг.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 1 головка
Вода — 1 стакан
Масло сливочное — 180 грамм
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.

Когда со списком продуктов определились, то давайте начнем их подготовку.

Довольно крупно нарезаем мясо поперек волокон.

Две крупные луковицы нарезаем кольцами, толщиной пол сантиметра.

Головку чеснока чистим и каждый зубчик мелко шинкуем. Очень важно не пропускать чеснок через пресс, а именно мелко нарезать. Чеснок нам понадобится на втором часе готовки, поэтому его нарезку можно отложить на вторую половину приготовления.

Осталось хорошее сливочное масло нарезать на кусочки, пару подходов к плите и вкуснейшее мясо готово.

Для рецепта нам понадобится кастрюля с толстыми стенками. Если есть казан, то вообще замечательно, берем его и на дно выкладываем слой мяса.

На мясо выкладываем слой лука. Лук не разбираем, а прямо как есть выкладываем кольцами.

Осталось выложить слой сливочного масла, порезанного кусочками и залить все стаканом воды.

Кастрюлю или казан ставим на сильный огонь, накрываем крышкой и когда вода закипит, а масло растает, убавляем огонь и томим 1 час.

Вот, полюбуйтесь на фото, как выглядит блюдо спустя 1 час…

Когда час времени прошел, открываем крышку и самое время посолить, по сахарить и добавить столовую ложку уксуса и мелко порезанный чеснок. Тщательно перемешаем.

Снова накрываем крышкой и на таком же маленьком огне томим еще 1 час.

Ну вот и все! Еще один час пролетел и пришло время дегустировать. Мясо подаем с гарниром из картофельного пюре и овощей. На вкус оно очень нежное и мягкое, сразу тает во рту. Отдельное внимание хочу уделить соусу, который получился безумно вкусным. Можно отдельно отварить рис и заправить данной подливой, будет также очень вкусно даже без мяса.

Куриные окорочка в духовке с картофелем

Этот рецепт в нашей семье очень хорошо прижился. Если нет времени и нет сил на приготовление какого-то сложного блюда, то данные куриные окорочка очень хорошо вас выручат. Курица получается сочной, а зажаристая корочка — хрустящей. Аромат чеснока сведет всех с ума.

Список ингредиентов:

Окорочка — 4 шт.
Картофель — 1 кг.
Пряные специи — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка
Майонез — 4 ст. л.
Соль и перец — по вкусу

Чтобы аромат чеснока ощущался не только снаружи, но и присутствовал внутри мяса, нашпигуем зубчиками чеснока наши окорочка. Просто сделаем при помощи ножа прокол и вставим чеснок. Четыре, пять прокола будет достаточно, если у Вас окорочка среднего, как у меня, размера.

Каждый кусочек посыпаем солью и молотым перцем.

Средний картофель нарезаем на четыре части и солим. Посмотрите как сделано у меня на фото ниже…

А теперь приготовим соус, в котором замаринуем не только окорочка, но и картошку.

Майонез смешаем с несколькими зубчиками чеснока, добавим 100 мл. воды и любимые специи.

Перемешиваем и заливаем часть соуса в куриные окорочка, а часть в картошку.

Аккуратно перемешаем картофель и курочку, чтобы чеснок, который внутри мяса, не выпал.

Теперь, если время позволяет дайте окорочкам и картошке постоять некоторое время, чтобы пропитаться ароматами специй и чеснока. Хотя бы 1-2 часика. А если нет времени и гости совсем на пороге, то сразу высыпаем окорочка и картошку на противень.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 50-65 минут, в зависимости от размера окорочков. В любом случаи за 5-10 минут до конца приготовления повышаем температуру до 200-220 градусов. Этого можно и не делать, но тогда вероятность корочки на окорочках будет меньше.

Рекомендую минут через 40, проверьте готовность.

Мясо сделалось румяным, а на картошке уже появляется корочка. Значит добавляем температуру и ждем еще минут 7.

Курица на горячее на праздничный стол

Для того чтобы не переживать за свою фигуру, мы сегодня будем готовить курицу. Очень нежное и сочное мясо будет отличным ужином для вас и ваших близких. Чтобы приготовить это замечательное блюдо не нужно иметь какие-то особенные способности. Достаточно иметь некоторые специи, тушку курицы и духовку. Давайте рассмотрим этот не сложный рецепт ближе.

И для начала давайте познакомимся со списком ингредиентов, необходимых для маринада.

Состав для маринада:

Вода — 3 литра
Соль — 6 ст. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Чеснок — 1 головка
Кориандр — 1 ч. л.
Перец горошком — 1 ч. л.

Так вот, начинаем готовить курицу с ее так сказать маринования. Для этого в глубокую кастрюлю, такую, чтобы она полностью поместилась, наливаем воду и добавляем соль и сахар.

Пропорции следующие:

на каждый литр воды нужно насыпать 2 ст. ложки соли и 0.5 ст. ложки сахара. Сахар нужен обязательно, он отлично балансирует с солью и улучшает вкус в целом.

Перемешиваем до полного растворения ингредиентов.

Далее раздавливаем чеснок и бросаем в воду вместе с перемолотыми специями, сахаром и солью.

Теперь помещаем курицу целиком в раствор и убираем в прохладное место минимум на 12 часов, лучше если она проведет там сутки. А чтобы курица лучше замариновалась, сделайте на коже несколько проколов, особенно в районе грудки.

На следующий день, когда курочка хорошо замаринуется перекладываем ее в форму для запекания и смазываем растительным маслом, именно оно и поможет придать нашей курице хрустящую корочку.

По желанию можно связать ей ножки и крылышки.

Духовка к этому времени должна уже быть разогретой до 180 градусов, убираем в нее курицу минут на 50-60.

За это время нужно несколько раз достать курочку из духовки и полить образовавшимся соком.

По истечению этого времени красивая и вкусная курица Вам гарантирована. За время, которое она провела в духовке, она не успела высохнуть, а полностью осталась сочной и вкусной. При надрезании сок с нее прямо так и бежит.

Пошаговый рецепт курицы в духовке с хрустящей корочкой

Возможно этот рецепт не такой диетический как предыдущий, но он не менее вкусный. Я думаю, что иногда можно себя побаловать хрустящей корочкой и запеченной картошечкой. Давайте рассмотрим поближе этот простой рецепт. Уверен, что это блюдо будет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Картофель

Список специй для куриного маринада:

Паприка — 1 ч. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — 60 мл.
Соль — по вкусу

Специи для картошки:

Паприка — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Чеснок сухой — 1 ч. л.
Майоран — 0.5 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло

В миске смешиваем горчицу, тертый чеснок, специи и растительное масло, хорошо перемешиваем.

Теперь, когда маринад готов, отделяем в районе грудки, при помощи ложки, кожу и прокалываем ее несколько раз зубочисткой. Посмотрите как у меня на фото…

Обильно обмазываем всю курицу снаружи, под кожей и изнутри маринадом. Если позволяет время, то оставьте в таком состоянии мариноваться на 1-2 часа.

А пока давайте займемся картофелем.

Его необходимо помыть, почистить и нарезать на небольшие дольки. Обсыпаем любимыми специями и солью по вкусу, а также обязательно сбрызгиваем растительным маслом и хорошо перемешиваем.

В духовку ставим запекаться сначала целую курицу, а спустя минут 30 добавляем к ней картофель и ждем еще 30 минут. Периодически рекомендую поливать сверху курицу образовавшимся на противне соком.

Спустя 1 час достаем курицу и картофель из духовки и перекладываем на общее большое блюдо.

Можно посыпать мелко порубленной зеленью. Уверен такая цельная курочка Вас не оставит равнодушными, а картошечка получается ну просто изумительной.

Как приготовить рыбу на новогодний стол — «Горбуша под шубой»

Конечно, мясо курицы, мясо говядины это хорошо, но рыбный день должен быть. В нашем регионе не хватка йода. Поэтому, чтобы восполнить его недостаток, я стараюсь чаще готовить рыбу. Больше всего мне нравится горбуша. Она готовится легко и просто. В сочетании с морковью и луком, наша рыбка получается изумительной. Нежная и вкусная рыбка вам понравится, уверен в этом на все 100%.

Ингредиенты

Филе горбуши
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр — 100 гр.
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп
Соль и перец по вкусу

1. Лук необходимо почистить и нарезать на полукольца или на четверть кольца.

Морковь натереть на крупной терке.

В сковороду наливаем немного растительного масла.

Обжариваем сначала лук до румяности, а затем добавляем морковь и жарим до мягкости моркови. По вкусу посолите и поперчите.

Шуба для горбуши готова!

2. Форму, на чем будем запекать, застелим пергаментной бумагой и выложим кусочки филе горбуши. Их необходимо посолить и поперчить.

Любители кисленького могут сбрызнуть лимонным соком. Но я этого делать сейчас не буду.

3. В сметану выдавим через пресс или натрем на мелкой терке чеснок и мелко нашинкуем укроп.

Хорошо перемешаем.

Смажем рыбку нашим соусом.

4. Сверху на соус выложим обильным слоем нашу обжаренную шубу из лука и моркови.

Сверху посыпать тертым сыром.

5. А вот теперь накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

6. Засекаем сначала 20 минут. После убираем фольгу и ставим обратно в духовку еще на 5-8 минут, чтобы сыр зарумянился. Посмотрите как у меня получилось.

Горбуша запеченная под шубой из моркови и лука готова. Кушать можно как в горячем виде с гарниром, так и в холодном в качестве закуски. Поверьте это очень вкусно. А сырная корочка ну просто пальчики оближешь.

Сегодня мы рассмотрели с вами несколько рецептов, которые можно приготовить не только для праздничного стола, но и в будний день. Все рецепты достойные вашего внимания. Надеюсь моя статья помогла вам в решении проблем, проблем что приготовить и чем удивить своих близких. Если у вас есть свои любимые рецепты, то делитесь с нами, будем готовить вместе.

А у меня на сегодня все, пока!

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]. Фото: pexels.comПриготовить новогодний стол — целое искусство. Ведь даже обычные бутерброды можно превратить в оригинальное блюдо, которое гости будут вспоминать весь год.

Что приготовить вкусно и быстро? Вдохновляйтесь подборкой из 30 ярких новогодних блюд, которые для «Кулинарного календаря» собрали в разных странах сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант», и удивляйте близких.

Закуски для новогоднего стола

Закуски разогревают аппетит перед подачей основных блюд. Они являются украшением стола, поэтому каждая подбирается особенно тщательно. Салаты, бутерброды – прекрасные варианты для фуршетного стола. Они могут быть не просто сытными, а вызывать восторг у гостей.

Салат с рукколой и миланскими салями, с сыром моцарелла и вялеными томатами
Швейцарский салат с колбасой
Брускетты с паштетом и миксом салата
Булочки «Поросята»
Бургер с котлетой
Сэндвич “Франсезинья”

Необычные пироги, омлеты и нежнейшая паста

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]Чувствуете аромат? Воздушная, нежная выпечка поможет создать в доме новогоднее настроение. Взрослые по достоинству оценят пикантную пасту, а детей можно удивить вкусными омлетами и мясными шариками с яйцами.

Пастуший пирог
Киш-лорен с сосисками
Фриттата с ветчиной по-испански
Яйца по-шотландски
Паста с тыквой и колбасками чоризо
Спагетти с грибами и свиной вырезкой

Что приготовить из фарша

Недорого, необычно, но празднично. Из фарша могут получиться фантастические блюда, простые, но сочные и очень ароматные. В конце праздника не останется ни одного кусочка.

Митболы из говядины в томатном соусе
Котлеты с диким рисом и соусом песто
Итальянские колбаски на гриле с печеным перцем и оливками
Гомельские котлеты

Зимние супы и сочное мясо

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]Взрыв вкусов из разных стран. Эти горячие блюда вполне можно приготовить в домашних условиях. И выглядят они просто шикарно. Ароматное и пикантное дополнение к новогоднему столу покорит всех гостей.

Венгерский гуляш
Кабса с говядиной
Мясо по-тайски
Шашлык из свиной шеи
Рулет из говядины с курагой
Нежная кисло-сладкая свинина
Томатный суп с беконом
Свинина томленая с курагой и нутом

Главные блюда для новогоднего стола

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]Главное блюдо для праздничного стола – это безупречный набор ингредиентов, яркие краски и вкусы. Нежнейшая мякоть в глазури, запеченная в тесте или приготовленная на гриле будет смотреться эффектно и задаст особое настроение. Готовьтесь получать комплименты.

Говядина Веллингтон
Свинина в апельсиново-имбирной глазури
Буженина из шеи и печеный перец, с сыром фета и прованскими травами
Асадо со свиными ребрышками
Эскалоп без кости на гриле с овощным кускусом
Свиные медальоны с грибами

Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря – здесь.

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]

Лунный календарь на 1 января. Что нельзя делать в день трех единиц

Служба информации cheltv.ru

Недорогой Новый год – Рецепты на Новый год

Считается, что чем разнообразнее и вкуснее праздничное меню, тем более удачным и успешным сложится наступающий год. Так за чем же дело стало? Любой каприз за наши деньги! А что делать, если их как раз-то и недостаточно? Блеснуть кулинарным искусством, приготовив оригинальные блюда из того, что любому по карману – вот это настоящее волшебство, самое что ни на есть новогоднее.

Наши опытные хозяйки знают, что составление меню, рассчитанного на недорогой Новый год, является целой наукой, но ничего невозможного для них нет. Им достаточно просто включить фантазию, и из-под их умелых рук выходят такие блюда, что и бывалый шеф-повар не сразу сообразит, что и из чего приготовлено. Вот она, наша русская смекалка и находчивость. Испытав сейчас невероятное чувство гордости за всех русских женщин, начинаем планировать свой недорогой Новый год, вкусный, удивительный, и ни в чём не уступающий дорогому.

Рецепты на Новый год

Итак, на праздничном новогоднем столе у нас, как обычно, будут присутствовать холодные закуски, несколько видов салатов, обязательно 1-2 горячих блюда и десерт. Из самых обычных и привычных продуктов можно сделать десятки угощений на любой, самый изысканный вкус. В первую очередь это касается закусок и салатов, приготовление которых всегда творчество. Тут допустимы любые вариации и сочетания. Добавив всего один новый ингредиент (например, орехи, семена кунжута или сухарики), вы внесёте в любой салат новые неожиданные нотки.

А уж если заправить его новым соусом, то блюдо преобразится до неузнаваемости. Попробуйте смешать майонез или сметану с лимонным или яблочным соком, соевым соусом или горчицей. Всего несколько капель – и новые интересные и неожиданные вкусовые ощущения вам гарантированы. Просто, вкусно, эффектно – как раз то, что нам нужно, и что приведёт в восторг не только близких и гостей, но и хозяйку наступающего года, Овечку, которая считается животным домашним, высоко ценящим скромность во всём и не очень-то уважающим транжир.

В роли холодных блюд на вашем столе вполне могут выступать и бутерброды. Кто сказал, что бутерброд – блюдо не праздничное? Бутерброды, помимо того, что очень сытные, могут быть еще и очень красивыми и вкусными. Просто вы ещё никогда не готовили таких бутербродов! Попробуйте!

Бутерброды «Скандинавские»

Ингредиенты:
6 ломтиков ржаного хлеба,
100 г филе сельди,
100 г творога 9% жирности,
3 ст.л. сливочного масла,
1-2 зубчика чеснока,
1 лимон,
1 пучок укропа.

Приготовление:
Подсушите хлеб в течение 1 минуты на горячей сухой сковороде и натрите ломтики чесноком. Каждый ломтик разрежьте пополам. Творог смешайте со сливочным маслом до однородной массы. Укроп вымойте и обсушите, ⅔ укропа разотрите в однородную кашицу и смешайте с творогом. Оставшийся укроп разберите на веточки. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и обильно сбрызните соком ½ лимона. На каждый кусочек хлеба намажьте творожную смесь, сверху выложите ломтики рыбы и украсьте бутерброды веточками укропа и кусочками лимона.

Бутерброды «Конфетти»

Ингредиенты:
12 ломтиков ржаного хлеба,
100 г тыквы,
3 зубчика чеснока,
12 ломтиков куриной ветчины,
2 ст.л. сливочного масла,
свежая зелень, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Ломтики хлеба подсушите на раскалённой сковороде 1 минуту. Чеснок измельчите, разотрите с ½ ч.л. соли. Половиной получившегося чеснока натрите хлеб. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте оставшийся чеснок и оставьте остужаться на 5-10 минут. Зелень вымойте и обсушите на салфетке. Накрыв ломтик хлеба стаканом, вырежьте ножом по контуру хлебные кружки. На каждый кружок выложите ломтик ветчины, несколько кубиков тыквы и зелень.

Картошка, яйца, овощи – наши палочки-выручалочки в обычные дни и, казалось бы, ну что ещё такого необыкновенного из них можно приготовить, чтобы всех удивить? А вот посмотрите-ка, какие рецепты у нас есть.

Канапе-ассорти с картошечкой

Ингредиенты:
12 мелких картофелин,
200 г печёнки,
6 ломтиков ветчины,
1 болгарский перец,
1 зелёное яблоко,
100 г творога,
2 ст.л. сметаны,
1 зубчик чеснока,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец, зелень.

Приготовление:
Картофель вымойте, отварите в течение 20 минут, остудите, очистите и обжарьте на масле 2-3 минуты. Печень тоже вымойте, нарежьте кусочками толщиной 1 см и обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны, посолите и поперчите по вкусу. Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте на 6 ломтиков и обжарьте на масле в течение 3 минут. Творог смешайте со сметаной, измельчённым чесноком и посолите. Яблоко вымойте, удалите семена и нарежьте ломтиками. Насадите на 6 шпажек: картошку, печёнку, яблоко, на другие 6 – картошку, ветчину и перец с завёрнутой в него творожной начинкой.

Овощные закусочные шарики

Ингредиенты:
2 свёклы,
3 морковки,
100 г маложирного сыра,
2 варёных яйца,
50 г чернослива,
50 г ядер грецких орехов,
200 г натурального йогурта,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Сварите морковь и свёклу до готовности, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Сыр натрите на мелкой тёрке и разделите на 2 порции. Свёклу и морковь натрите по отдельности на мелкой тёрке и смешайте также по отдельности с натёртым сыром. К свёкле добавьте тёртый яичный желток и немного йогурта, к моркови – тёртый белок, немного измельчённого чеснока и йогурт. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь каждого закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха. С морковной массой сделайте то же самое. Если масса получилась у вас недостаточно влажной и плохо катается в шарик, добавьте ещё немного йогурта. Выложите готовые овощные шарики на плоское блюдо, украсьте йогуртом, зеленью и поставьте на 30 минут в холодильник. В качестве начинки можно использовать оливки.

Картофельные крокеты

Ингредиенты:
4-5 картофелин,
1 стак. муки,
½ стак. молока,
3 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
растительное масло – для жарки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Для сухарей:
1 свежий батон,
специи.

Приготовление:
Батон очистите от корочки и разломайте на небольшие кусочки. Каждый кусочек слегка перетрите в руках. Образовавшуюся крошку посыпьте специями и постоянно помешивая, подсушите на сухой разогретой сковороде. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде и разомните в пюре, добавьте муку, молоко, масло и яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Чайной ложкой возьмите немного пюре, обваляйте в сухарях и сформируйте продолговатый крокет. То же повторите и с оставшимися ингредиентами. Кстати, вместо сухарей можно использовать раскрошенные картофельные чипсы. Обжарьте крокеты в раскалённом масле до золотистого цвета в течение 5-7 минут и переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Салат «Полоса удачи»

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек,
3 вареных яйца,
100 г сыра,
1 варёная морковь,
1 луковица,
200 г майонеза,
растительное масло, зелень, соль.

Приготовление:
Яйца очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке, лук измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле в течение 2 минут, посолите. Натрите сыр, крабовые палочки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выкладывайте в бокалы слоями: крабовые палочки, сыр, подсоленные нарезанные яйца, морковь с луком, снова крабовые палочки и яйца. Сверху выложите 1 ст.л. майонеза на порцию. Украсьте готовый салат нарезанной зеленью.

Фаршированные яйца

Ингредиенты:
6 варёных яиц,
1 банка печени трески,
3 ст.л. консервированной кукурузы,
1 луковица,
3 ч.л. майонеза,
1 ст.л. лимонного сока,
зелёный лук, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Печень трески достаньте из банки и удалите жидкость. Лук мелко нарежьте, яйца разрежьте вдоль пополам, желтки выложите и измельчите. Смешайте рыбу с луком, кукурузой, желтками, заправьте лимонным соком, посолите, поперчите. Заполните половинки яиц начинкой, смажьте майонезом и посыпьте измельчённым зелёным луком.

Котлеты «Барашки»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
100 г риса,
1 яйцо,
растительное масло,
маслины,
листья салата,
соль, перец.

Приготовление:
Разделайте куриную грудку на филе и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к курице рис и яйцо, посолите, поперчите. С помощью двух ложек сформуйте овальные котлетки и обжарьте их с двух сторон на растительном масле до румяности. Затем остудите, из шпажек сделайте барашкам «ножки», из маслин «голову». Капельками майонеза нарисуйте «глазки». Поставьте готовых «барашков» на тарелку, застеленную листьями салата.

Салат «Сочный»

Ингредиенты:
1 огурец,
1 помидор,
2 сладких перца (жёлтый и красный),
листья салата,
маслины без косточек,
растительное масло,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Листья салата вымойте, аккуратно обсушите салфеткой и выложите ими дно салатника. Перцы очистите от семян и сердцевины и нарежьте полосками, огурец – полукруглыми ломтиками, помидор – дольками. Перемешайте овощи в миске, добавьте маслины, заправьте растительным маслом и красиво выложите поверх листьев салата.

Горячие блюда для праздничного стола обязательно должны быть с мясом. Другое дело, что его количество может быть минимальным. Например, можно использовать не цельное мясо, а фарш, из него можно приготовить аппетитные зразы, котлетки, биточки. Идеальный вариант для недорого праздничного стола – горячее рыбное блюдо. Вместо трески или горбуши можно взять рыбу подешевле, но приготовить её так, что ваши гости пальчики оближут и попросят добавки. На гарнир к горячим блюдам подайте воздушное картофельное пюре, картофель фри или сваренный на пару рис, в который добавьте консервированной кукурузы и горошка.

Отбивные из курицы со сладким перцем

Ингредиенты:
600 г куриного филе,
1 ст.л. сметаны,
1 луковица,
1 сладкий перец,
1 ст.л. майонеза,
100 г сыра,
растительное масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Куриное филе вымойте, обсушите, посолите, поперчите и дайте постоять 20-30 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец нарежьте полукольцами, сыр натрите на крупной тёрке. Смажьте маслом противень, разложите на нём отбитые кусочки филе, смажьте их соусом из сметаны и майонеза, поверх выложите лук, перец и запекайте в духовке при температуре 160ºС 30 минут. За 5 минут до окончания посыпьте отбивные сыром и запекайте до румяной корочки.

Если нет возможности купить много разных фруктов, купите всего понемногу и не кладите на стол целиком, а приготовьте эффектную фруктовую нарезку, которая будет очень красиво смотреться на вашем столе. Например, нарежьте дольками 2 апельсина, 2 зелёных и 2 красных яблока, 3 киви и 2 банана кружочками, а мандарины просто разберите на дольки и разложите все подготовленные фрукты так, как подскажет вам ваша фантазия. Начинать готовить фруктовую нарезку нужно где-то за час до прихода гостей и необходимо сбрызнуть кусочки фруктов лимонным соком, иначе они потемнеют и будут выглядеть весьма неприглядно. Кроме фруктовой нарезки, приготовьте на десерт мороженое… из творога.

Рыба в горшочке с овощами

Ингредиенты:
1,5 кг рыбы,
500 г помидоров,
300 г моркови,
300 г репчатого лука,
4 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, перец.

Приготовление:
Разделайте рыбу, разрежьте на кусочки, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте дольками. Морковь нарежьте соломкой, лук кольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости. В горшочек слоями уложите рыбу, помидоры, морковь и лук, закройте крышкой и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.

Быстрое ванильное мороженое из творога

Ингредиенты:
250 г творога,
150 г сгущённого молока,
ванильный сахар, какао-порошок – по желанию.

Приготовление:
Взбейте творог при помощи блендера, добавьте ванильный сахар и сгущёнку и ещё раз взбейте на максимальных оборотах до получения однородной смеси. Если есть желание, добавьте немного какао для цвета. Выложите получившуюся массу в порционные силиконовые формочки для кексов и уберите в морозилку на 2 часа.

Чтобы удивить и порадовать близких и гостей, вовсе не потребуется закупать дорогостоящие продукты. Достаточно красиво сервировать стол, необычно украсить приготовленные блюда, приготовить для гостей какие-то приятные сладкие сюрпризы или сюрпризы-поздравления и повесить их на ёлку. И тогда стоимость новогоднего стола не будет иметь значения. Главное, чтобы даже недорогой Новый год был весёлым, радостным, а волшебная ночь запомнилась надолго и оставила только приятные воспоминания, которых бы хватило на весь следующий год.

Лариса Шуфтайкина

Мясное блюдо на новогодний стол

На новогодний стол всегда хочется поставить что-то оригинальное и вкусное, то, что по достоинству оценят все присутствующие. Хочу предложить вам горячее блюдо на Новый год из фарша. Оно недорого, необычно и отлично соответствует новогодней тематике.

Сочинила я эти мясные шарики, запеченные в духовке, несколько лет назад, когда на новогоднем торжестве ожидалось присутствие нескольких детей от 4 до 12 лет, и у меня возник вопрос: «Что приготовить из фарша на праздник?» Детям нельзя многое из того, что ставится на праздничный стол, но их хотелось тоже порадовать, поэтому и возникла идея этого угощения.

Взрослым оно тоже пришлось по вкусу, поэтому стало для нас традиционным.

Эти начиненные котлеты на Новый год как нельзя кстати, они не жирные, сытные, подходят всем от мала до велика. Готовить их можно с начинкой или без, начинки можно изменять, сохраняя элемент неожиданности. Если готовите для детей, то грибы в начинку лучше не добавлять, достаточно будет сыра и зелени.

Я предлагаю сегодня вариант по-взрослому :), с начинкой из грибов, ветчины и лука. Уверена, это новогоднее блюдо из фарша не дождётся боя курантов :).

Ещё из фарша получается изумительно нежное мясо по-французски.

Продукты для рецепта мясные шарики из фарша в духовке
Говяжий фарш	500 грамм
Белый черствый хлеб	100 грамм
Молоко	100 мл
Сыр	100 грамм
Лук	1 головка (100 грамм)
Помидоры черри мелкие	10 штук
Грибы	200 грамм
Ветчина	100 грамм
Сметана	1 столовая ложка
Растительное масло	2 ст.ложки
Майонез (по желанию)	1 ст.ложка
Приправы для фарша	по вкусу
Соль	по вкусу

Что приготовить на новый год из фарша

Чёрствый хлеб без корок заливаем холодным молоком и даём разбухнуть в течение 10 минут.

Фарш, замоченный хлеб и натёртую на тёрке половину луковицы складываем в миску, добавляем приправы для фарша, соль.

Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш. Для этого приподнимаем комок фарша и бросаем в миску. Делаем так 10-15 раз, чтобы фарш стал однороднее и нежнее. Если фарш суховат, можно добавить чуть-чуть холодной воды.

Оставшуюся половину луковицы мелко рубим. Ветчину и грибы нарезаем кубиками.

Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Половину сыра добавляем в начинку. Сюда же можно добавить мелко нарубленную зелень и немного сметаны для связки.

Из фарша делаем лепешки. Получится 10 заготовок.

На середину каждой лепешки выкладываем начинку.

Защипываем и формируем круглые колобки.

Складываем подготовленные колобки в форму для запекания или на противень. Посередине каждого делаем углубление пальцем.

Смазываем колобки сверху сметаной или майонезом.

Присыпаем оставшимся сыром верхушки колобков, ямки оставляем свободными.

В углубление кладем по помидорчику черри местом крепления плодоножки вниз. На противень подливаем немного водички.

Ставим в разогретую до 230° духовку на 20-30 минут. Готовые шарики вынимаем, делаем «петельки» из стеблей петрушки. Чтобы стебли лучше гнулись, обдаём их кипятком. Прокалываем в помидорах дырочки зубочисткой, вставляем «петельки» из петрушки. Украшаем листочками. Вот такой рецепт новогодних котлет. Нарядное мясное блюдо на новогодний стол готово! Приятного аппетита!

Экономичные идеи питания для мероприятий

Заинтересованы в максимальном увеличении бюджета на питание вашего клиента или компании на следующем корпоративном или общественном мероприятии? Эти умные стратегии помогут вам. Узнайте, как растянуть свой доллар в любое время года, и узнайте о последних сезонных тенденциях в сфере продуктов питания и напитков, которые не принесут вам больших денег.

Идеи кейтеринга на любое время
Идеи кейтеринга на осень
Идеи кейтеринга на зиму
Идеи кейтеринга на весну
Идеи кейтеринга на лето

6 советов по недорогим вариантам еды и напитков для мероприятий круглый год

Независимо от того, когда вы планируете свое следующее мероприятие, обязательно воспользуйтесь этими творческими идеями.

1.

Самая дешевая еда — это любая культурная кухня на основе риса или лапши.

Блюда мексиканской, индийской и тайской кухни вкусные и доступные. Или, если вы проводите мероприятие в течение дня, подайте блюда для бранча и завтрака. Эти блюда обычно не мясные (которые обычно являются самыми дорогими) и могут включать такие вкусные продукты, как свежие ягоды, грейпфруты и бананы.

2.

При поиске идей для меню кейтеринга для больших групп обязательно учитывайте время суток.

Эта удобная таблица от Fun Cheap or Free доказывает, что не на каждом мероприятии требуется еда. На самом деле, существует столько же блоков, где уместно подавать более легкие закуски, сколько и времени полного приема пищи в день, что может сыграть роль в том, в какое время вы решите начать свое мероприятие.

3.

Стань вегетарианцем.

Все знают, что мясо — дорогое удовольствие. Хорошая новость заключается в том, что существует множество способов создать стильное и приятное меню на основе овощей, независимо от типа мероприятия.Например, эти идеи вегетарианского свадебного меню выглядят просто потрясающе.

4.

Выбирайте более длинную услугу подачи подноса вместо обеда.

Возможно, вы обнаружите, что лучший стиль обслуживания для вашего следующего мероприятия — это закуски с мясным ассорти. Это гибкий выбор, который оставляет много места для маневра, чтобы дать участникам то, что им нужно.

Хотите сделать его красивее? Добавьте немного тако с лобстером или стейк-тартар — так как вы покупаете меньшее количество этих продуктов, это будет намного дешевле, чем если бы вы сделали из них полноценный обед для всех.

Хотите, чтобы гости не проголодались? Включите большее количество доступных, более тяжелых закусок, таких как мини-сэндвичи с сыром на гриле, тортеллини и чашки для соуса, или даже такие вещи, как слойки из шпината.

5.

Рассмотрите возможность организации буфета самообслуживания с основными блюдами, десертами и / или кофе.

Даже если вы никогда не делали этого раньше, это отличное руководство по настройке фуршета проведет вас через весь процесс. Этот совет также отлично подходит, если у вас много детей (или вы выросли разборчивые едоки) или хотите сэкономить на расходах на обслуживающий персонал.

6.

Сдам тарелки меньших размеров.

Здравый смысл подсказывает нам, что, если они предоставлены самим себе, гости часто максимально увеличивают пространство тарелок, независимо от того, какой размер им предоставлен. Это означает, что тарелка чуть меньшего размера может подсознательно отговорить их от перерасхода еды или от приема слишком большого количества тщательно приготовленных вами блюд.

И, наконец, есть другие способы снизить расходы на питание на мероприятии.

Теперь, когда в вашем арсенале есть эта тактика, пришло время изучить лучшие идеи кейтеринга на каждый сезон и то, как вы можете вписать их практически в любой бюджет мероприятия.

10 лучших осенних тенденций кейтеринга и идей меню для мероприятий с ограниченным бюджетом

Мы все еще не переборщили с тыквенными специями, и вам не следует отказываться от них.

Подавать целиком в мисках. Они могут быть приготовлены своими руками или поданы в небольших мисках. Используйте в качестве основы доступные ингредиенты, такие как сладкий картофель и цельнозерновые продукты.
Создайте карамельный яблочный батончик. Нарезанные или целые, свежие фермерские яблоки в сочетании с теплой липкой карамелью всегда будут хитом.Добавьте немного посыпки, мини-шоколадную стружку, измельченные орехи, мини-зефир и нутеллу для макания.
Пройдите 3 стрелка с фасолью и чили. Это будет дешевле, чем чили на основе мяса, но при этом вкусно и сытно. Это также отличный способ подать образцы во время готовки с чили.
Сделайте упор на футбольные закуски. Чипсы, дипсы и закуски — изюминка любой вечеринки Суперкубка , поэтому они определенно понравятся посетителям вашего мероприятия.Если вы хотите, чтобы блюда оставались стильными, ознакомьтесь с этими замечательными правилами подачи блюд Суперкубка.
Купите мини-булочки с тыквой и корицей. Действительно, любая выпечка в сочетании с тыквой и специями будет доступной и вкусной, но если вам нужно вдохновение, попробуйте любой из этих 75 дешевых рецептов тыквы.
Выбирайте тушеную курицу вместо свинины. Его легко приготовить, он отлично подходит для бутербродов и часто хорошо подходит для буфета. Подавайте с картофельным салатом, кукурузой в початках или одним из этих аппетитных гарниров барбекю.
Побалуйте себя более доступным блюдом на День Благодарения. Запеканки из зеленой фасоли, мороженое из сладкого картофеля и яблочные пироги придадут вашему мероприятию праздничный колорит с ограниченным бюджетом.
Сделайте простые фруктовые пироги. Они выглядят потрясающе, и их легко разрезать на множество мелких частей для больших толп. Ознакомьтесь с этими красивыми рецептами.
Смешайте сладкие вкусы с пикантными. Есть причина, по которой мы любим такие вещи, как засахаренный бекон, томатный суп и жареный сыр.Вот несколько комбинаций на основе яблок, которые никуда не денутся.
Используйте сливочные соусы, чтобы сделать блюда более сытными. Паста, грибы и картофель становятся еще привлекательнее, если в их состав входят сливочные (или даже сырные) соусы. Получите несколько бонусных очков в тематике осени с этим рецептом сливочно-сливочного соуса из тыквы и шалфея.

10 лучших экономичных тенденций зимнего питания и идей меню для мероприятий

Супы, приправленные консервы и всевозможные восхитительные жареные блюда борются с простудой и предотвращают перерасход средств на еду для мероприятий.

Погрузитесь в ностальгию. В это время года праздники вызывают много детских воспоминаний, поэтому обязательно подайте ностальгические напитки, такие как детские коктейли из хлопьев или горячие шоколадные конфеты.
Сделайте панини своим другом. Бутерброды отлично подходят для дневных мероприятий, но когда погода начинает охлаждаться, вы можете превратить эти простые блюда в зимнее угощение. Вот несколько отличных идей панини, которые можно подавать как закуску, так и целиком.
Подавайте супы в мини-кружках со свежей зеленью. Очаровательно, вкусно и достойно социальных сетей. Вот несколько рекомендуемых сочетаний сэндвичей.
Добавьте свой творческий подход к традиционному глинтвейну и винам. Или попробуйте любой из этих теплых и уютных напитков в более холодную погоду.
Поднос для небольших пирогов с курицей. Горячие сытные закуски имеют решающее значение для успеха зимнего кейтеринга.
Посыпьте засахаренной клюквой. Положите их на кростини с начинкой из бри или на десертные пудинги, чтобы придать им праздничный оттенок.
Сделайте теплый салат из корнеплодов своим основным блюдом. Сытные салаты — отличный вариант для недорогого зимнего меню. В этом рецепте много сладкого картофеля, пастернака и свеклы.
Украсьте свои закуски джемом, медом и другими хорошо сохранившимися лакомствами. Они придают сырным доскам нотку декаданса, не нарушая при этом рентабельность.
Освежите ужин пикантными блюдами из мяты. Они неожиданные, но все же уместные для этого времени года.
Подавать закуски со спагетти и фрикадельками. Наполнение, веселье и легкость в употреблении (если подавать их на вилках). Вы также можете применить эту стратегию показа к любой другой комбинации обеда, которую вы хотите приготовить.

10 лучших тенденций кейтеринга на весенних мероприятиях и идей меню с ограниченным бюджетом

Ознакомьтесь с этими легкими, освежающими и цветочными идеями, чтобы вдохновиться едой и напитками для весенних мероприятий.

Добавьте мяту и лаванду в стандартные напитки. Из них можно сделать гораздо более освежающим любой чай, лимончелло или газированную воду.
Составьте креативный салат для основного блюда. Попробуйте любую из этих свежих идей.
Сосредоточьтесь на блюдах, основанных на травах. Вы даже можете подавать коктейли с пряными травами.
Возьмите фонтан из белого шоколада или лимонного крема. Варианты окунания практически безграничны.
Организуйте чаепитие в саду. Finger food и высококачественные чаи доступны по цене и супер классно. Вот несколько советов, которые вы, возможно, захотите запомнить.
Подавайте вкусные холодные супы в отдельных чашках с хрустящим хлебом. Используйте рюмки, мини-чашки с ложками или даже пробирки.
Включите яйца в закуски. Благодаря Пасхе у вас есть разрешение подавать такие вещи, как тако с начинкой из яиц, яичные салаты и приготовленные на заказ станции омелете.
Сосредоточьтесь на средиземноморских ароматах. Свежее и простое — вот название игры здесь.
Подавать пастельные десерты. Сахарная вата, приглушенные конфеты и батончики зефира, покрытые брызгами, — забавные дополнения к любому весеннему меню.
Сделайте лимонад или батончик с мимозой. Добавьте тарелки ананасов, киви, ягод и других свежих продуктов, чтобы было интересно. Вы даже можете смешать его, подавая различные соки для мимозы. Вот несколько идей для демонстрации, которые могут вас вдохновить.

10 тенденций в летнем кейтеринге и креативных идей меню, чтобы оставаться ниже бюджета

Продукция с фермерского рынка — теперь ваш новый лучший друг.

Выбирайте свежие, а не жареные. Еда, вдохновленная ярмаркой, — это действительно весело, но в 2019 году гости предпочитают чистые и простые закуски.
Добавьте необычные овощи к основным продуктам общественного питания. Да, вы всегда можете использовать рис с цветной капустой, но как насчет спаржи в тако или тыквы в макаронах с сыром?
Попробуйте последнее увлечение здоровьем. Пытаются ли они получить форму бикини или просто работают над тем, чтобы лучше позаботиться о себе, большинство людей используют летнее время как возможность улучшить свои диетические привычки.Извлеките выгоду из тенденций, которые они захотят увидеть в меню. Хороший пример — пищевой бамбуковый уголь. Многие гуру здоровья говорят об этом, с ним относительно легко работать, и он улучшает любое блюдо, в которое его добавляют.
Примите минимализм. Лаконичная сервировочная тарелка означает меньше денег, которые вы должны тратить на предметы декора.
Торговля красным мясом на фасоль. Или любой другой источник растительного белка. Можно даже заменить рыбу в суши маринованной свеклой и кабачками.
Выбирайте местные вина и пиво, а не бренды. Millennials особенно любят продукты местного производства, поэтому, если ваш список гостей полон, выберите этот более доступный вариант напитков.
Получите башню с пончиками. Хорошо, да, мы только что сказали, что в это время года люди стараются питаться здоровее. Но если вы собираетесь включить десерт в меню мероприятия, убедитесь, что это невероятно красочные угощения на стене с пончиками, достойной Instagram.
Подавайте к лимонаду кусочки арбуза и целую клубнику. И не забудьте о разноцветных бумажных соломках!
Бросьте овощные шашлычки на барбекю. Лук, кабачки и перец — классическое сочетание, но вы также можете попробовать один из этих красивых и креативных вегетарианских шашлыков.
Установите небольшие круглые столы для выпаса на открытом воздухе. Складывайте различные предметы — пока вы их хорошо выставляете, никто не заметит, что настоящей еды меньше, чем если бы они были размещены на длинных прямоугольных столах! Они также добавят мероприятию пикника.

Теперь вы можете подать вкусную еду на любом мероприятии, несмотря ни на что!

Затем не забудьте освежить свой план подготовки к питанию. Затем получите уникальные недорогие идеи для украшения интерьера или идеи декора для летних мероприятий.

Ищете более недорогие советы по организации питания?

Какая еда самая дешевая?

Самая дешевая еда — это любая культурная кухня на основе риса или лапши. Пицца — это еще и надежный дешевый вариант.

Какая в среднем стоимость кейтеринга на человека?

Стоимость питания может сильно различаться в зависимости от кухни, местоположения и уровня обслуживания.За организацию общественного питания со станциями самообслуживания и множеством различных вариантов питания можно рассчитывать заплатить от 25 до 50 долларов на человека.

5-минутный легкий рецепт соуса — хорошая дешевая еда

Хотите узнать, как приготовить домашний соус? Этот легкий рецепт соуса восхитителен. Это базовый рецепт соуса, который необходим (почти) для всех ваших праздничных обедов. Вы вполне можете это сделать!

Соус — одна из тех вещей, которые я считаю НЕОБХОДИМОСТЬЮ ЖИЗНИ.

Картофельное пюре уже другое. Эта сушеная индейка на День Благодарения была бы потеряна без нее. А начинка? Начинка, какой бы нежной она ни была, заслуживает хорошего обливания подливой.

Некоторые люди думают, что есть какая-то загадка, как приготовить базовый рецепт соуса. Но нет. Ребята, у меня тут мальчики-подростки готовят подливку! Вы тоже можете это сделать!

Но я понял. В течение многих лет я думал, что существует секретная инструкция по приготовлению хорошей подливки. Моя мама не стала трогать задачу десятифутовой шестой.Она либо открыла банку, либо пакет с сухой смесью, либо попросила мою кузину Дебру приготовить ее на каникулах. Свекровь тоже делегировала приготовление соуса.

Годы комковатой домашней подливки отпугнули людей. Какое преступление. Потому что упакованный соус на самом деле невкусный, и вы можете СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫМ.

Какие ингредиенты нужны для приготовления соуса?

Для этого рецепта соуса список ингредиентов короткий и простой.

Масло, масло или жир
Мука
Жидкость — можно использовать сок, бульон, бульон, молоко или вино
Соль и перец
Травы и ароматические вещества (по желанию)

Как приготовить домашний соус

Сегодня я собираюсь объяснить основы приготовления этого простого рецепта соуса из масла, муки и бульона.Внимание, спойлер: приготовление подливы очень похоже на приготовление белого соуса, поэтому, если вы уже освоили это, достаточно заменить один или два ингредиента.

Процесс очень простой.

Растопить масло на сковороде.
Добавьте муку в топленое масло и взбивайте до образования пузырьков и аромата.
Взбейте куриный, овощной или говяжий бульон до однородной кремообразной массы.
Варить на медленном огне до достижения желаемой толщины. Обвалять картофель, начинку и мясо в пределах досягаемости.Наслаждаться!

Сказал, что это было легко. И что потребовалось? Всего 5 минут?

Вот как будет выглядеть ваша смесь масла и муки. Вы хотите, чтобы кусочки муки полностью впитались в тающее масло. Это то, что предотвращает образование комков в вашей основной подливке. Как только все это соединится и немного закипит, можно начинать взбивать бульон или бульон.

Можете ли вы использовать капельки жаркого?

Совершенно верно! Если у вас есть одна из этих пустяков, она поможет отделить лишний жир от сочных капель.Вы можете использовать верхний жирный слой вместо сливочного масла или масла, если хотите. Затем используйте капли (нижний слой) для всего бульона или всего бульона по следующему рецепту.

Можно добавить немного белого вина или хереса?

Конечно. Я не рекомендую больше, чем несколько столовых ложек на 2 стакана общей жидкости, но немного алкоголя может добавить приятный аромат.

А как насчет трав, специй и других ароматических веществ?

Конечно! Добавьте их ближе к концу, хотя грибы и лук нужно обжарить в небольшом количестве сливочного или оливкового масла.Вы даже можете сделать это перед тем, как добавить муку в топленое масло. Просто добавьте пару столовых ложек жира.

Этот простой рецепт подливки послужит вашей отправной точкой. Украшайте, как считаете нужным!

Можно ли заморозить этот легкий рецепт соуса?

Совершенно верно. Соус на основе муки можно хранить в морозильной камере до 4 месяцев. Вы можете заморозить эту домашнюю подливу в контейнерах, закрывающихся пластиковых пакетах или в лотке для кубиков льда, если вам нужно небольшое количество.

Вы можете положить подливку в морозильную камеру и добавить ее в суп для быстрого усиления вкуса!

Что можно сделать с оставшейся подливкой?

С оставшейся подливкой можно сделать много всего! Вот несколько предложений:

Как сделать это хорошо и дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот простой рецепт соуса более экономичным:

Инструменты, которые я использую, чтобы упростить этот рецепт:

Это довольно простое блюдо.Не нужно никакого модного оборудования. Однако наличие хороших основных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые мне нравится использовать в этом рецепте.

венчик — пожалуйста, возьмите венчик с закрытой ручкой. Поверьте мне. Вы же не хотите, чтобы вода из посуды просачивалась в еду!
— это для многих вещей!
сепаратор жира — помогает отделить жир от сока.

Легкий рецепт соуса

Этот простой рецепт соуса — ключ к жизни. Он быстро и легко готовится на плите и очень вкусен с картофельным пюре, пирогами и множеством других вкусных аппликаций.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 2 чашки

калорий: 75 ккал

Инструкции

В средней кастрюле для соуса на среднем огне растопите масло.Вмешайте муку и перемешивайте примерно 2 минуты, пока она хорошо не перемешается, станет горячей и пузырящейся.
Постепенно вбить жидкость, перемешивая до однородной массы.
Варить на медленном огне до загустения около 7 минут, помешивая.
Подавать горячим.

Примечания

Забегая вперед: полностью охладить и хранить в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Полностью разморозьте и снова разогрейте на плите, взбивая, чтобы смешаться.

Nutrition

Снимите стресс во время отпуска!

Кстати о прекрасных блюдах…. Хотите сделать курортный сезон в этом году немного ярче?

Избавьтесь от сезонного стресса, заранее спланировав , как вы будете обустроить свою праздничную кухню.

Примите участие в семинаре «Празднуйте просто» и будьте готовы к тому, чтобы звенеть до конца.

Подробнее здесь.

Путеводитель по дешевым и продуманным подаркам, которые вы можете сделать своими руками

В этот праздничный сезон я решил с нуля сделать подарки на Рождество и Хануку всем своим друзьям и семьям. Это показалось мне лучшим способом снизить расходы, сократить отходы на праздники и вернуть людям больше смысла, чем просто щелкнуть «добавить в корзину».

Я все это спланировал. Большинство адресатов получали рассказы, которые я писал на основе хороших воспоминаний, которыми мы поделились.Для моей матери, безнадежной вьючной крысы, я посвятил все выходные устройству ее туалета. Мой муж получал альбом с фотографиями и корешками билетов из нашего медового месяца вместе с коротким рассказом.

Перенесемся в несколько дней до Рождества, и я в холодном поту — и потому, что у меня бронхит, которого я точно не ожидал, и потому, что у меня осталось около 15 подарков, чтобы разобраться. Единственный человек, чей подарок я мог отложить до конца важного дня — моей матери — провалился еще до того, как он начался, когда я рассказал ей о своей идее убрать шкаф, чтобы убедиться, что она не возражает, и она практически повесила трубку. .

Сделай сам, пожалуй, более почетный — и определенно более сложный — маршрут.

Итак, я здесь, кашляю, нервничаю и понимаю, что принял на себя действительно сложную задачу. Жизнь, как обычно, помешала мне, и я обнаружил, что у меня гораздо меньше свободного времени, чем я ожидал за последние несколько недель. Я никогда так сильно не хотел использовать кредитную карту для решения этой проблемы.

«Покупка подарков в магазине — быстрое решение для всего сезона подарков», — говорит Адина Махалли, консультант по психическому здоровью и специалист по семейному уходу из Maple Holistics.«Если у вас нет близких отношений со всеми, кому нужно сделать подарок, это может быть очень полезно для вашего банковского счета. Также существует ограничение на количество бесплатных вещей в этом мире. Мы, люди, привыкли думать о подарках очень физически и буквально. Нам трудно мыслить нестандартно, что для нас нормально, и при этом делать подарок, который будет оценен по достоинству ».

Сосредоточьтесь на «цели, а не на продукте»

Мегги Франциско, организатор мероприятий и дизайнер, любезно отмечает, что, хотя рождественские подарки своими руками должны были начать в октябре, еще не поздно.Мне просто нужно сместить фокус.

«Однако лучший способ избежать нервного срыва из-за подарков своими руками — это сосредоточиться на цели, а не на конечном продукте», — говорит Франциско. «Спросите себя: что вы действительно хотите получить от подарков, сделанных своими руками? Копай глубже и найди какую-нибудь цель. Если вы надеетесь наладить более глубокие связи, искреннее письмо, поощряющее чье-то путешествие в новом году, поможет. Если вы хотите защитить окружающую среду, вы можете приготовить вегетарианскую еду с кем-то, кто не разбирается в овощах.Если вы устали дарить подарки по долгу службы, возможно, лучше вообще ничего не дарить. Вы могли бы освободить кого-то другого, чтобы он сделал то же самое ».

Я мог бы обнять Франциско за эти ободряющие слова, поскольку они действительно помогли мне успокоиться и восстановить концентрацию — но я все же был полон решимости сделать все возможное с точки зрения« конечного продукта » . К счастью, мне удалось собрать 10 примеров подарков своими руками в последнюю минуту, которые я могу сделать в крайнем случае и с ограниченным бюджетом. Что мне больше всего нравится в следующих идеях, так это то, что они показывают, что вы все еще можете иметь немного фантазии. даже в самом бешеном подарке своими руками.Я обязательно попробую оливки Кастельветрано и семейный подкаст.

10 подарков своими руками в последнюю минуту, которые можно сделать дешево

1. Готовые классические коктейли на двоих

«Предварительно приготовленные и выдержанные коктейли были большой тенденцией в коктейль-барах и ресторанах в прошлом году, — говорит дизайнер Марк Аддисон. , эксперт по развлечениям и автор книги «Коктейль-хамелеон». «Профессионалы обычно делают большие партии коктейлей, хранят и даже выдерживают их в небольших бочках. -сделайте) классические коктейли дома, используя свои любимые спиртные напитки, несколько пустых бутылок и хорошо сбалансированные рецепты коктейлей на основе спирта.В этот праздник я уменьшаю тенденцию делать коктейли на двоих в небольших 6 унциях. бутылки и дарить их в качестве праздничных подарков. Небольшой размер делает идеальные наполнители для чулок для любителей коктейлей из вашего праздничного списка. Можно использовать спирт любого уровня цен, который они хотят, и кто знает, использовали ли вы виски по высокой цене вместо более дешевой марки? »

Манхэттены, классические мартини и негрони идеально подходят для этого проекта, — говорит Аддисон. Просто добавьте подарочный ярлык с названием напитка, и все готово.

2. Домашний чайный микс

«В идеале травы вырастите сами (мята, мелисса, фенхель и т. Д.) Или соберете их в пищу (одуванчик, сассафрас, крапива, лекарство от всех болезней, хвою), но их можно купить также », — говорит Алан Маскат, основатель туристической компании No Taste Like Home. «Это не обязательно должно быть в пакетиках для чая; В любом случае, он более привлекателен в банке, а рассыпной чай лучше подойдет. Просто после замачивания вылейте его через ситечко ».

3. Журнал рецептов

«Сделайте журнал своих любимых рецептов года», — говорит Кэдри Нельсон, веганский писатель и автор рецептов Cadry’s Kitchen.«Распечатайте их в буклет или сделайте более профессиональным в Интернете».

Сопутствующие товары

4. Оливки Кастельветрано

«Теплые оливки Кастельветрано — отличный подарок для любителей оливковых», — говорит Нельсон. «Эти оливки с ароматом вкуса можно употреблять в теплом виде или при комнатной температуре. Сделайте замес, обжарив оливки с чесноком, цедрой лимона и свежим тимьяном. Затем переместите его в банку ».

5. Самодельная подарочная корзина

В прошлом году я писала о том, как сделать подарочную корзину своими руками. Эта история — вечнозеленый ресурс для недорогого, но очаровательного подарка в последнюю минуту.Друзьям-гурманам, которые ценят безотходный процесс, вы можете рассмотреть новое предложение Нельсона — ночную корзину с макаронами. «Вместо корзины используйте дуршлаг. Наполните его банкой маринары и коробкой макаронных изделий. Чтобы сделать его более увлекательным, завершите его DVD с олдскульным вестерном. Назовите подарок «ода спагетти-вестерну» ».

Сопутствующие товары

6. Обернутые ниткой кольца для салфеток

« Используя пластиковое кольцо для занавески для душа, оберните яркую нитку мулине для вышивания вокруг всего кольца, чтобы создать недорогое праздничное кольцо для салфеток », — говорит Тимари Фризен, домохозяйка и писательница.«У нас не было пряжи под рукой, поэтому мы использовали нитку мулине и собрали лоскутки той цветовой гаммы, которая, как мы решили, будет соответствовать декору праздничного стола. Пистолет для горячего клея хорошо помогает закрепить каждую новую нить и плотно обернуть, покрывая все пластиковое кольцо. Мы использовали новый цвет каждый раз, когда нить заканчивалась, создавая вид с зелеными и красными полосами конфет. Сделайте дополнительные обертывания вокруг более тонкой выемки кольца, чтобы сбалансировать форму круга. Стоимость приобретенных колец для салфеток может составлять около 5 долларов за штуку, так что это очень экономичная поделка, которую можно быстро сделать.

7. Фото орнамент своими руками

«Создание орнамента — это быстро и легко», — говорит К.М. Робинсон, молодой взрослый автор, оратор и специалист по социальным сетям. «В большинстве магазинов товаров для рукоделия и даже в таких местах, как Walmart, есть прозрачные ракушки с орнаментом, которые вы можете использовать. Распечатайте фотографию, которая будет важна для человека, которому вы ее подарите (я использовала семейные фотографии, обложки любимых книг, изображения щенков и т. Д.), И разрежьте ее на длинные полоски. Я рекомендую распечатать фотографию с обеих сторон, чтобы она была красочной, независимо от того, как вы ее просматриваете.Используйте обычную компьютерную бумагу, так как с фотобумагой работать на следующем этапе будет сложнее. После того, как длинные полоски будут вырезаны, оберните их вокруг карандаша, чтобы сформировать завитки, а затем добавьте их к орнаменту. Добавление блестящей ленты — отличный способ сделать ее лупящей, но имейте в виду, что для сохранения формы вам понадобится лента с проволокой. Если вы хотите пойти дальше, вы можете добавить блестки или искусственный снег. Завяжите ленту сверху, чтобы повесить его, и вы волшебным образом создали искренний подарок за считанные минуты. Раньше я создавал их вместе с обложками своих книг, дарил их фанатам и победителям конкурсов, и они их любили.»

8. Самодельный снежный шар на фоне подарочной карты

« Сделайте процесс подарка более ярким, превратив подарочную карту в индивидуальный снежный шар. Возьмите каменную банку, ленту, искусственный снег, крошечную рождественскую елку или фигурку (которые я часто нахожу в долларовых магазинах) и немного горячего клея », — говорит Робинсон. «Снимите крышку с банки — она будет использоваться в качестве основы для снежного шара. Разместите крошечное деревце и подарочные карты так, чтобы банка подходила к ним, и приклейте их к крышке горячим способом. В этом снежном шаре дерево будет центральным элементом, а подарочная карта — фоном.Перед тем, как поставить на него банку, добавьте искусственный снег, затем закрутите крышку и поставьте снежный шар крышкой вниз на стол. Добавьте ленты или украсьте внешний вид, добавив звенящий колокольчик и именную бирку ».

Совет: Если вы не хотите покупать подарочную карту, подумайте об использовании книжной обложки или декорированного картона.

9. Скраб для рук ручной работы

«Мой самый любимый подарок своими руками для близких — это [домашний] скраб для рук», — говорит Хлоя Скупник из Young Fun Mom. «Этот скраб великолепно пахнет и отлично действует.Кроме того, вам понадобятся всего три вещи: кувшин, сахар и средство для мытья посуды. Смешайте 1 стакан сахара и 1 стакан «питательного» ароматизированного мыла для посуды (обычно оно ароматизировано гранатом и выпускается как фирменное или универсальное средство) и тщательно перемешайте. Вы можете удвоить или утроить рецепт, но убедитесь, что соотношение вязкости составляет 1: 1. Это продумано и полезно ». Если ваш бюджет позволяет, сочетайте его с кремом для рук, приобретенным в магазине.

10. Специальный «семейный» подкаст

«За день я смогла сделать сентиментальный рождественский подарок для всех пятерых членов моей семьи, не потратив ни копейки», — говорит блоггер Мэдисон Смит.«Я создал подкаст, состоящий из 5 эпизодов, каждый из которых был посвящен разным членам семьи, описывая 10 вещей, которые мне нравились в этом одном человеке, или забавные воспоминания, которыми поделились вместе. Я записал эпизоды с помощью приложения для голосовых заметок на своем телефоне, затем загрузил эти файлы на диск Google, затем поместил все эти файлы в общую папку под названием «Подкаст семьи Смитов» и сказал каждому из них проверить свою электронную почту с помощью ссылка на общую папку на Рождество. Это был большой искренний успех.Это простой способ сделать подарок любви и признательности, даже если у вас мало времени или денег ».

Заманчиво чувствовать себя виноватым, когда вы не достигли своих целей. Постарайтесь не делать этого.

My DIY Christmas didn ‘ У меня все получилось, как я планировал. Но сейчас я с оптимизмом отношусь к тому, чтобы сделать оставшиеся рождественские подарки своими руками, и могу противостоять чувству вины за откладывание на потом.

«Ты хорошо поработал», — говорит Шеннон Карри, клинический психолог и директор группы психологии Карри.«Невозможно полностью предвидеть любое начинание, и поэтому жизнь требует гибкости. Похоже, что вы взяли на себя это обязательство по замечательным причинам. Вы намеренно стремились сохранить свое финансовое здоровье, сохранить окружающую среду и поделиться значимым опытом с близкими в этот праздничный сезон. Какое мудрое и достойное восхищения намерение. В основе всего этого — благодать ».

Еще советы и рецепты для праздников

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

40+ невероятно вкусных веганских рождественских рецептов (для особого ужина)

Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации о том, как мы зарабатываем деньги.

От завтрака до ужина я собрал только веганских рождественских рецептов , которые вам когда-либо понадобятся для особого дня, основанного на растениях.

Я люблю Рождество!

Пора быть благодарными за то, что у нас есть, и проводить время с семьей и близкими. Но это также время для удовольствия и восхитительной еды, восхитительных рождественских пудингов и шоколадных угощений!

В этом году я добавила в свой список вкусных веганских рождественских рецептов еще больше невероятных идей.

А если вашей семье интересно:

Что веганы едят на Рождество?

Вегетарианство не означает, что вам нужно пропустить аппетитный и восхитительный рождественский обед! Начиная с восхитительного завтрака, за которым следует вкусный пастуший пирог, жареная брюссельская капуста и веганские пряничные человечки, здесь вы обязательно найдете идеальный рецепт, чтобы побаловать себя чудесно нежным Рождеством!

Эти рецепты дешевы, полезны и просты в приготовлении.Потому что кто хочет потратить весь день на приготовление еды на Рождество?

Веганские рождественские рецепты

Взгляните на все эти невероятные идеи, чтобы приготовить во время курортного сезона.

Веганские рождественские рецепты: завтрак

Ваше Рождество должно начинаться с аппетитного завтрака! Эти удивительные рецепты рождественского завтрака — именно то, что вам нужно!

1. Веганские французские тосты с карамелизированными бананами и ягодами

Если вы хотите чего-то особенного, чтобы начать рождественское утро, этот снисходительный веганский французский тост с карамелизированными бананами и ягодами! Это даст вам всю энергию, необходимую для начала дня!

Найдено у Лорен Кэрис Кукс

2.Лимонно-кардамоновые оладьи с клубникой и шоколадом

Эти пушистые веганские блины, приправленные лимоном и кардамоном, украшенные свежей клубникой и небольшим количеством темного шоколада, выглядят так декадентски. Сделано из муки из полбы.

Встречается в яйце изредка

3. Полезное печенье для завтрака

Если вы собираетесь бегать в Рождество, возможно, вам не захочется тратить много времени на приготовление завтрака. Вы можете приготовить это полезное печенье для завтрака заранее и взять его с утренним чаем или кофе в дороге! Они жевательные, в них много овса, орехов и фруктов.

Найдено на Gathering Dreams

4. Хеш для завтрака из жареного сладкого картофеля и капусты

Для любителей пикантных блюд этот жареный сладкий картофель с капустой — идеальный способ начать Рождество. Сытный завтрак из 10 ингредиентов с жареным сладким картофелем, красным луком, капустой и тофу со специями тандури масала!

Найдено на Minimalist Baker

Веганские рождественские закуски и закуски

Эти вкусные и легкие веганские закуски и закуски идеально подходят для вашего рождественского стола.

5. Веганский паштет

Этот супер простой рецепт веганского паштета быстро, легко и вкусно. Это идеальная закуска для вашего рождественского меню, она понравится веганам и невеганам!

Найдено на Lauren Caris Cooks

6. Свекольный хумус

Цвет этого красивого и яркого свекольного хумуса настолько праздничный и идеально подходит для Рождества! Выглядит потрясающе, дешево, полезно, и все это собирается в кухонном комбайне за 5 минут!

Найдено в The Clever Meal

7.Сладкий картофель + кусочки авокадо

Эти милые веганские кусочки сладкого картофеля + авокадо от Ashley — идеальная закуска, которая понравится публике! Ломтики жареного сладкого картофеля, покрытые сливочной смесью авокадо и сока лайма, украшенные ломтиком помидоров и ростками редиса. Очень вкусно!

На основе блаженного базилика

8. 10-минутные веганские цацики

Этот сливочный, чесночный и безмолочный веганский соус цацики идеально подходит для быстрого приготовления здоровых и праздничных веганских канапе! Просто выложите его на ломтики огурца и посыпьте помидорами черри.

Найдено в The Clever Meal

9. Простой рецепт хумуса

Домашний хумус намного лучше, чем все, что вы покупаете в магазине! Этот хумус свежий и восхитительный, и это идеальная закуска к рождественской трапезе.

Найдено на Gathering Dreams

10. Золотой суп

Если вам нужна легкая закуска, чтобы согреться в рождественский день, этот яркий суп-крем-суп для вас.Куркума, цветная капуста и кешью с хрустящим нутом — идеальный способ начать рождественский пир!

Найдено на щепотке Yum

Рецепты веганского рождественского ужина: основные блюда

Здесь я собрал самые невероятные блюда, идеально подходящие для вашего веганского рождественского обеденного стола!

11. Рецепт Веллингтона с веганскими грибами

Невероятно сочные грибы — главные ингредиенты этого восхитительного веганского рецепта грибов Веллингтона.Великолепное веганское рождественское жаркое, чтобы удивить вашего гостя на веганский рождественский ужин!

На вкусняшке каждый день

12. Запеченная со специями цветная капуста с острой чечевицей

Это довольно особенное веганское рождественское блюдо. Жареная цветная капуста с пряностями и острой чечевицей, это действительно идеальное украшение для любого рождественского обеда! Это не только потрясающе выглядит, но и очень вкусно!

Найдено у Лорен Кэрис Кукс

13.Пикантный веганский козий сыр, сладкий картофель и фундук Праздничный пирог

Хрустящая, пикантная корочка из фундука покрыта пикантным веганским «козьим» сыром с луком-шалотом и тимьяном и покрыта жареным сладким картофелем, поджаренным фундуком и зернами граната. Этот праздничный пирог станет отличным основным блюдом в сочетании с гарниром, легким обедом для праздничной вечеринки или даже красочной закуской, если его нарезать на небольшие квадраты.

На блаженном базилике

14. Ризотто с пшеничными ягодами и жареными овощами

Это красивое красочное ризотто очень легкое и сытное.Сладкие овощи и пикантные ягоды пшеницы создают уникальное сочетание для особого и яркого веганского рождественского блюда!

Найдено в Lauren Caris Cooks

15. Фаршированные тыквенные салаты

Мне нравится, как красиво это веганское рождественское блюдо. Деликатная тыква с начинкой из киноа, нута, клюквы и фисташек. Это идеальное ароматное и сытное блюдо для гостей-веганов.

Найдено на Simple Veganista

16.Лучший рецепт веганской лазаньи

Лазанья на Рождество? Вкусный! Эта легкая веганская лазанья — восхитительная лазанья без мяса и молока. Это блюдо наивысшего комфорта, которое понравится любому хищнику и идеально подходит для праздников!

Найдено у Джессики на кухне

17. Пастуший пирог с чечевицей и сладким картофелем

Я люблю чечевицу, и этот классический пастуший пирог с чечевицей, овощами и пушистой начинкой из сладкого картофеля просто восхитителен.Это идеальное блюдо для чудесного Рождества.

Найдено в Minimalist Baker

18. Овощная буханка с чечевицей и овощами

Чечевичный хлеб с чудесным вкусом для всей семьи. Это жаркое — идеальное блюдо для рождественской трапезы! Идеальное блюдо без молочных продуктов и глютена для праздничного сезона!

Найдено на Simple Veganista

19. Фаршированные кабачками из темпе

Наслаждайтесь ароматными фаршированными кабачками как полезными блюдами без мяса! Веганский, без глютена и одобрен для плотоядных животных!

Найдено на HummusSapiens

20.Вегетарианский Веллингтон

Эти резиновые сапоги на растительной основе выглядят потрясающе и станут идеальным украшением вашего веганского ужина на Рождество!

С начинкой из влажной запеченной мускатной тыквы, на приготовление уходит немного времени, но оно того стоит. И вы знаете, как я люблю тыквенный орех !

На кухне Lazy Cat Kitchen

Веганские рождественские рецепты: гарниры

От масляного картофеля до освежающих зимних салатов — здесь вы найдете лучшие стороны для вашего рождественского застолья!

21.Веганское картофельное пюре из белой фасоли в медленноварке

Это веганское картофельное пюре сделано из сливочного пюре из белой фасоли! Простой рецепт картофельного пюре в медленноварке со здоровой белой фасолью, приготовленной для придания вкуса и текстуры. Это картофельное пюре очень вкусное и сливочное даже без масла! Идеальная сторона для рождественского ужина!

На Cotter Crunch

22. Зимний салат из фенхеля

Праздничный и красочный зимний салат, который скрасит ваше Рождество.Восхитительный микс из хрустящих зерен граната и грецких орехов с грейпфрутом и фенхелем. Это вкусно, легко и освежает!

Найдено на Gathering Dreams

23. Жареный картофель с хрустящим чесноком

Рождественский обед не будет полным без вкусного жареного картофеля. Масляный (но без масла!), Чесночный, пушистый внутри и хрустящие края. Эта картошка великолепна!

В кафе Delites

24.Салат из сырой брюссельской капусты с сухофруктами

Брюссельская капуста может быть довольно скучной. Но этот салат из сырой брюссельской капусты с сухофруктами, орехами и множеством других вкусностей обязательно изменит ваше мнение. Я сам не большой поклонник брюссельской капусты, но хрустящая текстура этого салата со сладким и соленым вкусом создает рождественский салат, от которого вы точно не сможете насытиться!

Находится на Lauren Caris Cooks

26. Брюссельская капуста с хрустящим чесноком и шрирача-айоли

Для любителей брюссельской капусты эта хрустящая брюссельская капуста со сливочным веганским соусом Шрирача станет идеальным дополнением к рождественской трапезе. .

28. 30-минутный жареный сладкий картофель с кунжутом

Кто не любит хрустящий жареный сладкий картофель? Этот жареный сладкий картофель, покрытый тахини, кунжутным маслом, кинзой и семенами кунжута, легко приготовить, и он очень вкусный.

Найдено на щепотке Yum

Веганские рождественские рецепты: десерт и печенье

Это самый вкусный десерт и печенье, чтобы завершить Рождество немного сладко.

И если ваша страсть к Рождеству — это печенье, посмотрите этот пост с самыми невероятными рецептами веганского рождественского печенья !

29.Шоколадно-апельсиновый рождественский пудинг

Рождественский пудинг понравится даже его ненавистникам! Нетрадиционный шоколадно-апельсиновый рождественский пудинг, который также подходит для веганов.

Найдено на стене Цветочная кухня

30. Веганское шоколадное печенье Amaretti

Идеальное домашнее печенье на Рождество! Эти неотразимые веганские шоколадные амаретти без глютена очень легко приготовить, и их вкус восхитителен!

Найдено на Gathering Dreams

31.Веганские пряники без глютена для мужчин

Рождество — это не Рождество без имбирных пряников. Эти веганские пряники без глютена станут идеальным завершением любого рождественского ужина.

32. Веганские пироги с фаршем

Нет настоящего рождественского обеда без теплого мясного пирога! Эти веганские пироги с фаршем абсолютно божественны! Идеальное рождественское угощение с пьяным домашним мясным фаршем, который легко приготовить, и хрустящей выпечкой с кокосовым маслом.

Найдено у Домашней Готессы

33.Рождественский имбирный пряник

Этот влажный и мягкий рождественский пряничный торт легко приготовить и выглядит потрясающе! Благодаря этой сковороде Nordicware Holiday Tree Bundt Pan . Вам просто нужно несколько основных ингредиентов, смешайте их вместе, и сковорода для пучков сделает всю работу, превратив ее в потрясающий центральный предмет.

Найдено на Eat Little Bird

34. Шоколадно-апельсиновые шары блаженства

Кто сказал, что шоколад? Эти веганские шоколадно-апельсиновые шарики блаженства — идеальная здоровая и самая приятная закуска в конце вашего Рождества…

Найдено на Lauren Caris Cooks

35.Веганское шоколадное печенье с лесным орехом

Это праздничное шоколадное печенье с лесным орехом идеально подходит не только для еды на Рождество, но и в качестве вкусного домашнего подарка! Сделанные из цельных ингредиентов и без рафинированного сахара, они являются идеальным веганским рождественским угощением!

Найдено на Gathering Dreams

36. Vegan Panforte

Panforte — традиционный итальянский десерт, приготовленный из фруктов, орехов и специй. Он восходит к 13 веку в Сиене, Тоскана.Это смесь кекса и конфет, а вкус сладкий, праздничный и вызывает полное привыкание!

37. Grittibänz

Эти очаровательные сладкие булочки — традиционное рождественское печенье в Швейцарии. Это идеальный веганский рождественский рецепт для детей. Это даст им повод насладиться после рождественского ужина!

38. Палео-фисташковые трюфели

Эти фисташковые трюфели такие особенные.Они идеальны даже для самого сложного едока. Веганский, без молочных продуктов, без глютена, палео, что угодно! Эти трюфели удовлетворят все ваши потребности и потребности ваших гостей!

39. Декадентский горячий шоколад

Горячий шоколад на Рождество? Почему бы нет? Особенно, если этот густой сливочный горячий шоколад тоже хоть как-то полезен. Обратите внимание на особые ингредиенты, которые делают его повседневным угощением.

Plus, вы можете превратить его в идеальный домашний подарок для любимого человека, просто приготовив смесь горячего шоколада и положив ее в красивую банку с каменной кладкой.Вы можете увидеть, как здесь .

Найдено на Gathering Dreams

40. Веганские поцелуи с конфетами безе

Эти поцелуи с безе выглядят так красиво! И они не только очаровательны и нарядны, но и совершенно восхитительны!

41. Веганские шоколадные коктейли Earl Grey

Восхитительный праздничный коктейль, в котором смешаны пикантный Earl Grey и теплый шоколад. Идеальный коктейль на Рождество!

Найдено на первом беспорядке

40+ невероятно вкусных веганских рождественских рецептов (Идеальный веганский рождественский ужин)

Единственные веганские рождественские рецепты, которые вам понадобятся в особый день.Пусть эти рецепты веганского рождественского ужина вдохновят вас попробовать в этом году альтернативу на растительной основе!

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: веганский рождественский ужин, веганские рецепты рождественского ужина, веганские рождественские рецепты

Автор: Сара @ Gathering Dreams

Ингредиенты

Тофу
Жареная брюссельская капуста
Картофель
Салаты
Рождественское печенье
Горячий шоколад
Пряники

Вам понравились эти веганские рождественские рецепты?

Надеюсь, в этом году у вас будет замечательный рождественский ужин на растительной основе!

БОЛЬШЕ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ ВДОХНОВЕНИЕ:

25 НЕВЕРОЯТНЫХ ВЕГАНСКИХ РОЖДЕСТВЕНСКИХ ПЕЧЕНЬЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ (БЕЗ САХАРА)
Материалы для посуды — что лучше? — КухняКейперс
По правде говоря, у каждого типа посуды есть свои плюсы и минусы.Некоторые методы приготовления лучше подходят для определенных материалов. Например, идеальная кастрюля для соте будет очень чувствительна к изменениям температуры, тогда как лучшая кастрюля для тушения будет удерживать и регулировать тепло, несмотря на изменения температуры. Ваша цель должна состоять в том, чтобы собрать кусочки, наиболее подходящие для готовых блюд. Это руководство поможет вам узнать больше о материалах, используемых в большинстве кухонных принадлежностей, и о том, как они могут вам помочь.

Обычные материалы для посуды:
Нержавеющая сталь
Медь
Алюминий
Углеродистая сталь
Чугун
Глина и керамика
Антипригарные поверхности
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь изготавливается путем добавления в сталь хрома и никеля, что делает ее очень антикоррозийной.Наиболее предпочтительный тип будет иметь штамп «18/10» (отношение добавленного хрома к никелю), хотя другие типы нержавеющей стали также используются с очень хорошими результатами. Этот материал можно найти во многих лучших кастрюлях и сковородках, потому что он прочный и привлекательный. Нержавеющая сталь (особенно «18/10») также ценится как поверхность для приготовления пищи внутри помещений, потому что она не вступает в реакцию с кислыми или щелочными продуктами, не оставляет ямок и не царапается. Это качество очень важно, так как оно обещает определенную чистоту всему, что в нем готовится; он не обесцвечивает продукты и не придает им металлический привкус, какими бы они ни были.Кроме того, нержавеющая сталь безопасна для мытья в посудомоечной машине, духовке и жаровне.
К сожалению, нержавеющая сталь плохо проводит тепло и сама по себе может стать жалкой сковородой! К счастью, был разработан процесс прочного соединения слоев нержавеющей стали с металлами с высокой проводимостью, а именно с медью и алюминием. Получившиеся в результате кастрюли и сковороды из нержавеющей стали, по мнению многих, являются наиболее универсальной и практичной доступной посудой. В нем сочетаются непроницаемость нержавеющей стали и проводящие свойства других металлов, чтобы создать привлекательную, универсальную посуду.Это делает посуду из нержавеющей стали хорошим выбором для наиболее часто используемых кастрюль в вашей коллекции, а ее долговечность и низкие эксплуатационные расходы легко окупаются.
Еще один метод улучшения нержавеющей стали в посуде — это «ударное приклеивание» толстого алюминиевого диска к дну тонкой емкости из прямой нержавеющей стали. Этот тип конструкции не такой прочный и не такой равномерно проводящий, как облицованная посуда, но хорошо сделанные образцы по-прежнему очень хороши и могут прослужить долгое время при умеренном использовании.К его чести, нержавеющая сталь с ударным склеиванием имеет гораздо меньшую стоимость, чем «плакированная» посуда, и при этом обладает всеми преимуществами инертной внутренней части и простоты обслуживания. Для более крупных вспомогательных предметов, которые используются нечасто, например, кастрюль на 12 кварт + и рондо, посуда с ударным склеиванием является нормой.
Открытая посуда из нержавеющей стали »
Наборы посуды из нержавеющей стали »
Медь
Медь — лучший проводник тепла из любого материала, используемого для изготовления посуды.Он нагревается быстро и равномерно и остывает, как только снимается с огня, что дает вам максимальный контроль над применением тепла. То, как быстро сковорода реагирует на изменение температуры готовки, называется «отзывчивостью» и может быть важным фактором при выборе сковороды, которая будет обеспечивать наилучшие результаты для различных работ. Поскольку медь — это самый удобный вид посуды, она высоко ценится профессиональными поварами во всем мире. Медные сковороды самого высокого качества изготавливаются из толстой стали толщиной от 1/16 до 1/8 дюйма.
Однако медь не может использоваться в одиночку для большинства кухонных принадлежностей, поскольку она «вступает в реакцию» с природными минералами и кислотами многих пищевых продуктов. Это означает, что он может придать многим продуктам желтый оттенок и металлический привкус. По этой причине большая часть медной посуды должна быть покрыта инертным металлом, таким как олово или нержавеющая сталь, чтобы создать безопасный барьер между медью и ее содержимым. Традиционно для изготовления медной посуды используется олово, потому что оно реагирует и не реагирует. Но со временем олово изнашивается, и мастеру необходимо будет повторно наносить его (повторно лужить).Облицовка нержавеющей сталью прослужит всю жизнь, но некоторые повара считают, что внутренний слой стали снижает чувствительность меди. Использование меди толстого сечения минимизирует этот эффект, но, безусловно, увеличивает стоимость.
Это подводит нас к единственному реальному недостатку меди — ее стоимости. Медь — драгоценный металл, поэтому вы можете ожидать, что горшок, сделанный из этого материала, будет дорогим. Но если вы хотите обжарить или приготовить прекрасный соус с высокой степенью точности и контроля, или если вы заядлый повар и перфекционист, нет лучшей сковороды.Медь дает однородно подрумяненное мясо, хрустящую консистенцию и карамелизованную массу; они — настоящее удовольствие в использовании. Кроме того, медная посуда придаст красоту вашей кухне и сохранит ее ценность.
Некоторые специализированные медные сковороды, предназначенные для приготовления продуктов с высоким содержанием сахара, таких как забальоне и джем, не имеют покрытия, поскольку сахар предотвращает реакцию с металлом. Примечательно также, что медные миски без футеровки традиционно используются для взбивания яичных белков.Оказывается, между медью и яичным белком происходит безопасное химическое взаимодействие, которое стабилизирует взбитые яичные белки от чрезмерного взбивания или «разворачивания».
Медь немагнитна и поэтому не может использоваться в индукционных диапазонах. Очень тяжелые профессиональные или ресторанные сковороды будут иметь железные ручки, а для домашнего использования — из латуни или нержавеющей стали. Все они совершенно безопасны для использования в духовке. Никогда не помещайте медную посуду в посудомоечную машину. Вместо этого мойте изделия вручную и время от времени наносите полироль для меди, чтобы сохранить ее яркий блеск.Если вы предпочитаете не полировать медь, со временем она потеряет свой блеск и на ней образуется более темная патина. Полированная или нет, посуда работает так же.
Открытая медная посуда »
Наборы медной посуды »

Алюминий
Чистый алюминий по теплопроводности уступает только меди. Это недорогое блюдо, а после его усиления (обычно путем добавления магния, меди или других металлов) оно само по себе делает очень легкую и отзывчивую посуду.Но, как вы уже догадались, природный алюминий вступает в реакцию с некоторыми кислыми продуктами, придавая им металлический привкус и тускло-серый оттенок. Чтобы устранить этот недостаток, лучшие изделия либо покрывают антипригарным покрытием, либо покрывают нержавеющей сталью, либо подвергают анодированию (процесс, который значительно укрепляет поверхность и придает ей очень темно-серый цвет). Фактически, все больше и больше производителей анодируют детали, которые также будут иметь внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием или нержавеющую сталь, потому что они привлекательны, более долговечны и их легче чистить.
В конце концов, есть много примеров высокопроизводительной, инертной алюминиевой посуды на выбор. Мы уверены, что с его помощью можно получить лучшие линии с антипригарным покрытием. Кроме того, он остается самым популярным материалом для изготовления посуды из нержавеющей стали. Большинство алюминиевых кастрюль нельзя использовать на индукционной плите, если они не имеют стального внешнего вида, а конкретное использование посудомоечной машины и духовки будет варьироваться от типа к типу. Обязательно изучите конкретные требования по уходу для каждой марки.
Поскольку алюминий имеет небольшой вес, он является практичным выбором для изготовления больших предметов, таких как сковороды, сковороды, горшки для рондо и большие кастрюли для воды, особенно когда они анодированы или имеют антипригарное покрытие.
Алюминиевая посуда открытого типа »

Углеродистая сталь
Углеродистая сталь по теплопроводности уступает алюминию. Несмотря на то, что необработанная углеродистая сталь недорогая и очень прочная, ее используют для изготовления специальных кастрюль, в основном, для изготовления сковородок или вок. Одна из причин этого заключается в том, что углеродистая сталь ржавеет, если ее не смазывать должным образом. Хорошая новость заключается в том, что если его правильно приправить, у него будет естественный антипригарный интерьер (очень похожий на чугун), и опытные повара сочтут его очень универсальным.Сковороды несколько тяжелые и немного медленно нагреваются, они могут немного реагировать с очень кислой пищей и, возможно, не являются лучшими универсальными продуктами. Но они могут достигать более высокой температуры, чем другие сковороды, и хорошо удерживать тепло, что делает их идеальными для некоторых методов сильного нагрева. Углеродистая сталь — наш лучший выбор для приготовления хрустящей Поммес Анны, обжаривания стейков, чернения рыбы и жаркого. Если вы хотите узнать больше о том, как углеродистая сталь может работать на вас, загляните на нашу страницу об углеродистой стали.
Но на большинстве кухонь углеродистая сталь более широко используется в качестве основного металла для эмалированной посуды, включая чайники, сковороды для жарки, кастрюли для омаров и жаровни.Углеродистая сталь также является традиционным металлом для изготовления сковородок для паэльи, хотя сейчас более популярны эмалированные версии. Эта эмалированная посуда — экономичное, практичное и инертное решение для больших предметов посуды, но будьте осторожны с более тонкими предметами, которые часто будут иметь горячие точки.
Углеродистая сталь безопасна для духовок и жарочных шкафов и будет работать с любым источником тепла, но эмалированные детали не всегда рекомендуются для стеклянных плит. См. Конкретные рекомендации производителя.
Открытая посуда из углеродистой стали »

Чугун
Чугун плохо проводит тепло; Это означает, что он медленно нагревается и медленно остывает.Но эта саморегулирующаяся природа делает чугун предпочтительным материалом для голландских духовок, сковородок, сковородок и сковород для гриля. Эти детали чрезвычайно прочные и устойчивы к деформации, вмятинам и сколам. Чугунная посуда доступна в натуральном виде или с эмалевым покрытием, и обе готовятся одинаково, но есть и другие заметные различия. Натуральный чугун стоит значительно дешевле, но для защиты от ржавчины пользователь должен нанести «приправляющий» слой. Помимо предотвращения ржавчины, приправы создают чудесный антипригарный интерьер, и он имеет деревенский / культовый внешний вид.(Если у вас есть дополнительные вопросы о том, что такое «приправа» или как ее применять, прочтите статью «Как приправлять чугунную посуду»).
В последнее время в США возникли «ремесленные» чугунные кузницы, и их невероятно красивые и изысканные изделия создают новый ажиотаж на рынке кухонной посуды. Большинство производителей также предлагают изделия с нанесенным на заводе слоем приправы, который защитит их от ржавчины, но при этом их необходимо правильно обслуживать.
Кусочки из эмалированного чугуна
не требуют ухода, легко чистятся, полностью инертны и имеют красиво окрашенную глазурь… выгоды, которые, конечно же, отражаются в более высокой стоимости. Оба типа достойны передачи вашим детям.
Весь чугун действительно тяжелый, и важно, чтобы вы чувствовали себя комфортно с этой посудой. Стандартная 10-дюймовая сковорода весит около 6 фунтов, а голландские печи с крышками могут легко удвоить это количество.
Открытая чугунная посуда »
Глина и керамика
Глиняные и керамические сосуды — самый старый вид посуды, но не думайте, что это делает их устаревшими! Эти предметы практичны, долговечны и обеспечивают превосходные результаты приготовления.Кроме того, когда дело доходит до хорошей кулинарии, «Old Fashioned» по-прежнему имеет очень позитивный оттенок.
Большая часть каменной посуды, доступной на американском рынке, — это глазурованные формы для выпечки и запеканки (с крышками или без них), которые предназначены только для использования в духовке. Они различаются по форме и размеру, представлены в ассортименте цветов, которые отлично смотрятся на столе, а также подходят для мытья в посудомоечной машине и морозильной камере! Что не нравится? Глина и керамогранит нагреваются очень равномерно и хорошо удерживают тепло, как чугун, но с меньшей вероятностью могут что-либо сжечь.Чаще всего их используют для приготовления любых запеканок, лазаньи, макарон и сыра, а также других печеных макаронных изделий, энчилада, зубчатого картофеля, различных гратенов или в качестве форм для запекания. Конечно, они также идеально подходят для выпечки, например, пирожных, хлебных пудингов и заварного крема, например крем-брюле, в зависимости от их размера и формы.
Другие, более специализированные виды керамической посуды, которые нашли свое место на американской кухне, включают камни для пиццы, формы для хлеба и хлебные колпаки, а также горшки для тагина. Крытые горшки «Romertopf» изготавливаются из пористой, неглазурованной глины, из них получается невероятно сочное и ароматное жаркое, а также хрустящий хлеб.И прежде чем вы начнете думать, что в категории керамогранита никогда не происходит ничего нового, некоторые производители теперь делают кастрюли и сковороды из керамогранита, которые можно использовать на газовых и электрических плитах! Они ведут себя так же, как чугун, и их можно даже приправлять для создания антипригарной поверхности, но они на 30% легче и не реагируют.
Керамогранит, однако, требует особых мер для ухода за ним и предотвращения трещин. Поскольку во время приготовления его температура довольно сильно повышается, никогда не ставьте его прямо на холодную поверхность и не заливайте чем-нибудь холодным, пока он еще горячий.Из-за большого разнообразия посуды этой категории важно соблюдать особые инструкции по уходу и использованию посуды, которую вы используете.
Также важно отметить, что некоторые недорогие бренды керамогранита могут содержать свинец, в зависимости от типа используемых материалов и производства. Это уже не является обычным явлением, но обязательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что керамогранит не содержит свинца. Современная керамическая посуда, не содержащая свинца, обычно считается самой безопасной и щадящей поверхностью для приготовления пищи, которую вы можете использовать.
Открытая посуда из керамики и керамики »
Антипригарные поверхности
Антипригарные поверхности популярны не только из-за простоты очистки, но и из-за того, что они пригодны для здорового приготовления пищи. Большинство антипригарных материалов позволяют повару использовать минимальное количество масла или даже рекламировать, что вы вообще не можете его использовать (хотя мы не рекомендуем этого делать для поддержания производительности и срока службы качественных поверхностей с антипригарным покрытием).Лучше всего проявлять особую осторожность с антипригарными поверхностями, потому что они действительно хорошо работают только тогда, когда они неповреждены, а если на них есть царапины или потертости, все может быстро пойти под откос. Не используйте металлическую посуду на антипригарных поверхностях, вместо этого используйте термобезопасные материалы, такие как твердый нейлон, силикон или дерево. И независимо от того, какое антипригарное покрытие вы используете, старайтесь не перегреваться. Очищайте посуду натуральной губкой или мягкой пластиковой щеткой. Не ставьте сковороды с антипригарным покрытием друг на друга, так как металлическое дно может поцарапать нижнюю сковороду.Если вам нужно сложить сковороды из-за нехватки места для хранения, положите между ними бумажное полотенце или другую подкладку из мягкой ткани. Самый важный вывод: посуда с антипригарным покрытием требует особого обращения, если вы хотите, чтобы она прослужила долго. Для получения дополнительной информации прочтите нашу страницу «Уход за посудой с антипригарным покрытием».
Вся доступная в настоящее время посуда с антипригарным покрытием относится к одной из двух категорий: PTFE или керамика.
Открытая посуда с антипригарным покрытием »
Наборы посуды с антипригарным покрытием »
PTFE — это «классический» антипригарный материал, известный под маркой Teflon.Хотя он чрезвычайно функциональный, некоторые обеспокоены его безопасностью, потому что при перегреве покрытия из ПТФЭ могут разрушаться и выделять газы. Вы можете безопасно пользоваться посудой из ПТФЭ, если используете ее должным образом. 500ºF — максимальная температура, рекомендуемая для приготовления с использованием посуды из ПТФЭ. Поэтому при выпечке, жарке или особенно жарении с посудой из ПТФЭ убедитесь, что вы соблюдаете максимальную безопасную температуру, рекомендованную производителем. При приготовлении на плите просто избегайте перегрева сковороды, прежде чем в нее поместятся продукты.После добавления масел, продуктов и жидкостей перегревание становится гораздо меньшей проблемой, но вы все равно не должны позволять сковороде оставаться на высоком уровне в течение длительного периода времени.
Некоторая посуда из ПТФЭ производится с использованием химического вещества, называемого ПФОК. Если вас беспокоит воздействие вашей посуды на окружающую среду, избегайте наборов, изготовленных с использованием PFOA. После достижения соглашения с EPA основные производители посуды из ПТФЭ полностью отказываются от использования ПФОК к 2015 году.
Керамика — это новый поверхностный материал в мире антипригарной посуды. Многие считают, что это самый безопасный и экологически чистый вариант, но некоторые утверждают, что он не такой долговечный, как ПТФЭ. Он не содержит ПТФЭ и ПФОК, доступен в самых разных стилях и цветах. Опять же, рекомендуется избегать использования сильного нагрева при использовании керамической посуды, так как это повлияет на ее антипригарные свойства. Если вы готовите на растительном масле, важно после каждого использования полностью смывать растекшееся масло.В противном случае будут накапливаться слои масла, что снизит антипригарные свойства посуды.
Рецепт глинтвейна | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот традиционный рецепт домашнего глинтвейна невероятно легко приготовить, и он всегда ТАК уютный и вкусный.
Ммммм… глинтвейн. ♡
Также известен как glühwein, vino caliente, glögg, vin brulé, bisschopswijn, vin chaud, Candola, vinho quente… или буквально сотня других имен, в зависимости от того, где вас может найти жизнь.Излишне говорить, что почти все в мире любят горячее вино. И, конечно же, я могу поручиться, что вы все тоже!
Впервые я поделился этим рецептом пять лет назад в этом месяце, вернувшись домой из прохладной поездки в Испанию и Англию в 2012 году, где мои друзья я любил подогревать кружки горячего вина каждый вечер в пабах. С тех пор буквально сотни тысяч из вас использовали этот рецепт, чтобы варить на медленном огне теплые партии для себя. (Удивительно!) И по иронии судьбы я теперь живу назад на континенте, где я впервые влюбился в этот напиток, где нам подали теплые кружки глинтвейна почти на каждом праздничном собрании, рождественском базаре и фестивале еды, который мы посещаем. .В наш первый праздничный сезон вдали от дома этот праздничный напиток стал еще более утешительным, ностальгическим и вкусным, как всегда.
Итак, сегодня, в честь 5-летнего юбилея моего рецепта глинтвейна в блоге, я подумал, что подниму его обратно в верхнюю часть сайта (вместе с новым пошаговым видео и свежими фотографиями) для тех, кто из вас, кто может также захотеть приготовить себе уютную выпечку этой зимой.
Потому что после того, как я сам делал этот рецепт десятки и десятки раз на протяжении многих лет, я абсолютно убежден , что домашний глинтвейн — это почти самый простой рецепт для зимних и праздничных развлечений.Действительно. На приготовление уходит всего около 5 минут, и его можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Его легко масштабировать от «свидания» до двух… до больших праздничных вечеринок с десятками. Он полностью настраивается с помощью ваших любимых специй и приправы любимыми ликерами. И это гарантированно заставит ваш дом пахнуть удивительно и согреть всех холодной зимней ночью.
Так что возьмите бутылку недорогого вина (не нужно прыгать за чем-то необычным) и приступим к размышлениям!
Рецепт глинтвейна | 1-минутное видео
Мои оригинальные фото для этого рецепта от 2012 года.:)
Глинтвейн Состав:
Для начала соберите ингредиенты. Для этого рецепта глинтвейна вам понадобится:
Вино: Не нужно тратить деньги на дорогую бутылку — подойдет любая обычная бутылка сухого красного или белого вина. (Или, если вы делаете большую партию, это отличный рецепт, чтобы приготовить вино в коробке!)
Свежие апельсины: Один из которых мы нарежем и смешаем с вином, а другой вы можете нарезать ломтиками и использовать в качестве гарнира, если хотите.(Чтобы уменьшить горечь, не стесняйтесь очистить апельсин перед тем, как варить его в вине.)
Корица: Мне нравится готовить глинтвейн с палочками корицы, но вы можете добавить немного молотой корицы, если она у вас под рукой.
Mulling spices: Глинтвейн различается от страны к стране, но моими фаворитами являются целая гвоздика и звездчатый анис, плюс, возможно, несколько стручков кардамона.
Подсластитель: Не стесняйтесь добавлять свой любимый подсластитель по вкусу.Сахар — это классический продукт, но я предпочитаю натурально подслащивать его либо кленовым сиропом, либо медом.
Дополнительный ликер (по желанию): Как и в случае с сангрией, при желании в глинтвейн также принято добавлять немного ликера. Я люблю добавить немного бренди, бурбона или коньяка, но здесь подойдет любой любимый ликер. (Или вы можете пропустить дополнительный ликер, если хотите.)
Как сделать глинтвейн:
Чтобы приготовить глинтвейн, просто…
Смешайте ингредиенты. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и быстро перемешайте.
Симмер. Нагрейте до тех пор, пока вино не достигнет едва закипит на среднем или сильном огне. (Ни в коем случае не позволяйте ему пузыриться — вы же не хотите кипятить спирт.) Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте вину покипеть от 15 минут до 3 часов.
Штамм и сезон. С помощью мелкоячеистого сита удалите и выбросьте дольки апельсина, гвоздику, палочки корицы, звездчатый анис и имбирь.Придайте глинтвейну вкус и при необходимости добавьте желаемое количество дополнительного подсластителя.
Подавать. Подавайте теплыми в жаропрочных кружках с вашими любимыми гарнирами.
Полное количество ингредиентов / инструкции указаны в рецепте ниже.
Возможные варианты:
Хотите немного персонализировать этот глинтвейн? Не стесняйтесь…
Используйте белое вино: Этот рецепт также восхитителен (и прекрасен), если его приготовить с сухим белым вином.
Используйте другой ликер: Вместо бренди можно добавить немного куантро, бурбона или коньяка.
Используйте чайный пакетик: Вместо гвоздики и звездчатого аниса смело погружайте 1 или 2 чайных пакетика в глинтвейн (желательно без кофеина, если вы подаете его группе вечером) .
Добавить фруктовый сок: Если вы хотите добавить немного клюквенного сока, подумайте о том, чтобы приготовить мой рецепт глинтвейна с имбирем и клюквой!
Другие рецепты праздничных напитков:
Ищете другие идеи праздничных напитков? Вот еще несколько любимых рецептов праздничных напитков:
Распечатать часы значок часов
Описание
Домашний глинтвейн невероятно легко приготовить на плите (или тушить в мультиварке), его легко настроить с помощью ваших любимых специй и добавок, и он ТАК уютный и вкусный.Идеально подходит для зимних и праздничных развлечений!
1 бутылка красного сухого вина (750 мл)
1 апельсин, нарезанный кружочками (также очищенный, если вы хотите менее горький напиток)
8 целых зубчиков
2 палочки корицы
2 звездочки аниса
От 2 до 4 столовых ложек сахара, меда или кленового сиропа по вкусу (или желаемый подсластитель)
дополнительная надстройка: 1/4 стакана бренди (или вашего любимого ликера)
дополнительных гарниров: дольки цитрусовых (апельсин, лимон и / или лайм), дополнительные палочки корицы, дополнительный звездчатый анис
Смешайте ингредиенты. Добавьте вино, дольки апельсина, гвоздику, корицу, звездчатый анис, 2 столовые ложки подсластителя и бренди в большую кастрюлю. Кратковременно перемешайте, чтобы смешать.
Симмер. Готовьте глинтвейн на среднем или сильном огне, пока он не дойдет до , едва закипит. (Не позволяйте ему пузыриться — вы же не хотите кипятить спирт.) Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте вину покипеть от 15 минут до 3 часов.
Штамм. С помощью мелкоячеистого сита удалите и выбросьте дольки апельсина, гвоздику, палочки корицы и звездчатый анис.Придайте глинтвейну вкус и при необходимости добавьте подсластитель.
Подавать. Подавайте теплыми в жаропрочных кружках с вашими любимыми гарнирами.
Банкноты
Марля вариант: Вы также можете положить апельсины, гвоздику, корицу и звездчатый анис в марлю. Затем просто процедите и вытащите связку, когда будете готовы к подаче.
Фото: Я удвоил рецепт фотографий, показанных выше.
Наши лучшие магазины дешевой еды в Disney World
Как лягушачья семья из четырех человек, мы понимаем, как расходы на еду в парках Диснея могут быстро выйти из-под контроля. К счастью, мы придумали много способов бюджетного питания, например, упаковать собственные закуски и позавтракать в номере отеля. Но иногда мы не хотим возиться с собственной едой. После долгих поисков дешевой еды в Диснейленде мы составили список из наших любимых лягушачьих недорогих вариантов.И под дешевизной мы подразумеваем 10 долларов или меньше на человека за обед и 5 долларов или меньше за закуску! Мы разделили его на пять лучших мест в каждом парке. Давайте копаться!
Примечание: все цены действительны на момент публикации и могут быть изменены.
Наш лучший выбор дешевой еды в Disney World
Волшебное королевство
1. Уголок Кейси
В Casey’s Corner приготовьте хот-дог из говядины с вашими любимыми приправами в баре с начинками за 9 долларов.49. Веганы и вегетарианцы могут даже попробовать собаку на растительной основе за 9,49 долларов. Не в настроении для обычного хот-дога? Закажите еду Corn Dog Nuggets за 9,99 доллара. Все первые блюда подаются с кусочками яблока или картофелем фри. Если вы не против потратить лишний доллар или два, Casey’s Corner также предлагает специальные хот-доги, в том числе Hot Diggity Dog of the Month, или хот-доги длиной в фут, которые помогли еще больше сократить расходы за счет совместного использования.
2. Columbia Harbour House
Нам нравится делиться комбинированными тарелками в Columbia Harbour House! Блюдо Trio, которое состоит из жареных креветок, панированных наггетсов из куриной грудки и рыбы в кляре, может легко удовлетворить двоих.Хотя в нем уже есть щенки и большой выбор овощей или картофеля фри, мы обычно заказываем дополнительную порцию овощей (2,99 доллара США), чтобы разделить… Больше жареной еды нет! Блюдо Trio стоит 13,99 доллара, в то время как другие блюда (любые два из трех: креветки, куриные наггетсы или рыба) стоят 12,49 доллара. Если разделить одну тарелку и дополнительную сторону овощей между двумя лягушками, это будет стоить не дороже 8,50 долларов каждая.
3. Pecos Bill Tall Tale Inn and Cafe
Если вы ищете недорогую кухню Юго-Запада, остановитесь в Pecos Bill Tall Tale Inn в Frontierland.Два основных блюда имеют цену чуть ниже 10 долларов: чашка для овощного риса (9,99 долларов) и юго-западный салат (9,99 долларов). Тэд и Лили с комфортом разделили Taco Trio (10,99 доллара) и разделили порцию чипсов Tortilla и Queso (5,99 доллара), что равняется 8,50 долларов за головастика. Возможно, что действительно увеличивает ценность в Pecos Bill, так это батончик Fixins ’, где вы можете добавить дополнительные начинки, включая сальсу, сыр, жареную кукурузу, лук, сметану и многое другое.
4. Сонная лощина
Лягушки-сладкоежки могут удовлетворить свою тягу к сахару с помощью уникальной закуски, достойной Instagram, которая в основном достаточно велика, чтобы ее можно было съесть.Sleepy Hollow предлагает широкий выбор бутербродов с вафлями. Первый вариант — это сэндвич со свежими фруктами и вафлями, покрытый шоколадно-ореховой пастой и имеющий цену 8,29 доллара. Также попробуйте сладкий и острый сэндвич с курицей и вафлями (Примечание: это 10,49 доллара, но мы извиняемся за дополнительные 50 центов, потому что он поставляется с домашними чипсами).
5. Остров Алоха
Мы не можем отправиться в отпуск в Disney World, не получив знаменитый Dole Whip! Это любимое лакомство лягушки — немолочный мягкий десерт со вкусом ананаса.В Aloha Isle у вас есть выбор между оригинальным ананасом, ванилью или кружкой Dole Whip. Низкая стоимость (4,99 доллара США) помогает этой закуске попасть в наш список дешевых блюд в Disney World. Поскольку остров Алоха является популярным местом специально для Dole Whip, мы рекомендуем делать заказы заранее с мобильного телефона.
Эпкот
1. Les Halles Boulangerie-Patisserie
Спрятанный в задней части павильона France, вы найдете эту гастрономическую пекарню в Les Halles.Это идеальная остановка, если вы ищете дешевый завтрак или обед. Первые блюда из гастронома, такие как BLT или Jambon Beurre (классический парижский бутерброд с ветчиной и сыром), стоят меньше 10 долларов. Стоимость многих кондитерских изделий и десертов, в том числе крем-брюле, эклеров и круассанов, ниже 5 долларов. Приятного аппетита, лягушки!
2. Соммерфест
Когда вы думаете о Германии, на ум, скорее всего, приходят пиво и сосиски. Что ж, тебе повезло! Ресторан Sommerfest, обслуживающий встречу в павильоне Германии, продает сосиски в булочке с квашеной капустой и домашними чипсами из паприки за 9 долларов.99. (Братвурст всего на 30 центов дороже, стоит 10,29 доллара). На Соммерфесте также продается доступное пиво по цене менее 10 долларов. Выбирайте из Schöfferhofer Pink Grapefruit Hefeweizen, Beck’s Pilsner или Warsteiner Dunkel (по 9,25 доллара за штуку) или попробуйте несколько в пивном рейсе за 9 долларов.
3. Kringla Bakeri Og Kafe
Эта норвежская пекарня и кафе — еще одно отличное место, где можно найти уникальные недорогие продукты питания. Во всем меню представлены напитки и угощения с ценником в 6 долларов.29 или меньше. Обязательно попробуйте традиционный норвежский лефсе (3,29 доллара), мягкую лепешку, обжаренную с корицей, сахаром и маслом.
4. Кафе Кабуки
Если вы ищете дешевую закуску, в Kabuki Cafe есть как суши, так и Kakigōri, чтобы утолить полуденный голод и ваш кошелек. В этом киоске на открытом воздухе в Японии можно заказать суши, такие как ролл «Калифорния», «Спайси-ролл» и «Нигири комбо», в виде закусок за 6 долларов. Какигоури, ледяная стружка, предлагается в шести вариантах вкуса со сладкой молочной начинкой или без нее по цене 5-6 долларов.
5. Via Napoli
Стоит упомянуть улицу Виа Неаполь в Италии исключительно из-за ее пиццы. Если вы хотите более неторопливой трапезы в ресторане с обслуживанием за столиком, этот вариант лучше всего подходит для небольших семей или групп. Отдельные пиццы дорогие (25 долларов), но, если все согласны с начинкой, разделите либо большую (на 2–3 порции), либо на «Меццо Метро» (на 3–5 порций) пиццу. Пиццы Mezzo Metro особенно ОГРОМНЫ. На самом деле они полметра в длину! Когда мы, семья из четырех человек, делим пиццу Mezzo Metro, это примерно 12-13 долларов на человека в зависимости от того, какой вид мы получаем (цены варьируются от 50 до 55 долларов).Мы не против потратить лишнюю пару долларов на лягушку (плюс наши чаевые) на общее впечатление от ужина! Поскольку Лили обычно не доедает всю свою порцию, у нас остаются остатки … но иногда Тэд помогает своей сестре.
Бонус: Sunshine Seasons
Хотя чуть выше наших 10 долларов и меньше, мы должны упомянуть Sunshine Seasons в The Land Pavilion. Среди вариантов, таких как курица-гриль с черными бобами и рисом, бекон-чизбургер с чипсами и сырная лепешка с салатом из макарон, каждый найдет что-то для себя (все по цене около 11-13 долларов).Плюс есть много места для отдыха в помещении, где можно расслабиться и получить удовольствие.
Животный мир
1. Пиццафари
В «Пиццафари» вы можете получить личную сырную пиццу с небольшим салатом «Цезарь» за 9,99 доллара. По той же цене есть также варианты, не вызывающие аллергии на глютен и молочные продукты. Если вам нужно немного больше разнообразия, пицца с овощами, пепперони, колбасой и пепперони стоит не более одного доллара.Другие недорогие пункты меню включают в себя томатный суп с базиликом за 3,69 доллара и торт канноли за 4,99 доллара.
2. Барбекю из огненного дерева
И снова мы выделяем ресторан с встречным обслуживанием, в котором блюда достаточно большие, чтобы их можно было разделить как минимум на двух человек. Стоимость всех блюд составляет от 10,99 до 16,99 долларов США, поэтому вы потратите не более 8,50 долларов на человека. Выбирайте между копченой курицей, ребрышками или тушеной свининой — или попробуйте ребрышки, курицу и тушеную свинину, чтобы попробовать все понемногу.На закуски подают запеченную фасоль и салат из капусты.
3. Eight Spoon Cafe
Eight Spoon Cafe — это небольшой открытый продуктовый киоск напротив Заставы Авантюристов — мимо него легко пройти. В этом скрытом сокровище подают запеченные макароны и сырные тарелки размером с закуску. Простая миска для макарон с сыром обойдется вам всего в 4,49 доллара! Если вы хотите добавить тушеную свинину или креветки и сладкий соус чили, цена вырастет на пару долларов.
4. Кофейня и пекарня Kusafiri (временно недоступны)
Если вам нужен дешевый завтрак, в Kusafiri Coffee Shop & Bakery есть множество недорогих блюд.Начните свой день с бисквита с колбасой, яйцом и сыром за 6,99 долларов или выберите более простой маршрут с ассорти кексов и данишей или круассаном с фисташковым медом менее чем за 5 долларов. Если днем вы будете голоднее, выберите куриное карри (10,49 доллара США).
5. Ресторанозавр
Restaurantosaurus предлагает классические американские блюда, такие как гамбургеры и куриные наггетсы. Некоторые закуски немного дороже, чем 10 долларов, но мы хотели бы отметить варианты хот-догов длиной в фут с картофелем фри, который можно разделить.Самым дешевым блюдом является блюдо из наггетсов из куриных грудок, состоящее из 8 частей, которое подается с картофелем фри и стоит 9,99 доллара.
Бонус: столовая Satu’li
Расположенная на Пандоре, Satu’li Canteen предлагает восхитительные кастомизируемые миски по цене от 12 до 16 долларов. У этих блюд есть какая-то экзотическая вспышка, но они все же узнаваемы для землян. Еда очень сытная, а детская еда стоит 8-9 долларов. Ресторан работает исключительно с мобильным заказом, есть места как в помещении, так и под навесом на открытом воздухе.
Голливудская студия
1. Fairfax Fare
Расположенный на бульваре Сансет, Fairfax Fare предлагает фантастические варианты хот-догов с восхитительными начинками. Купите классический хот-дог на булочке с маслом бриош за 9,49 долларов или добавьте несколько долларов, чтобы купить Pretzel Dog (на фото выше), California BLTA Dog или Truffle Bacon Mac ‘n’ Cheese Hot Dog.
2. Ланч-бокс Woody’s
Поужинайте среди своих любимых игрушек в Woody’s Lunch Box, одном из наших любимых мест для дешевой еды в Disney World.Начните свой день с чаши для завтрака (8,79 долларов США), а затем отведайте жареный сэндвич с тремя сырами (8,99 долларов США) или «Тотчос» (8,99 доллара США), картофельные бочки или картофельные лепешки с перцем чили, тертым сыром и фирменным кесо, помидорами, кукурузные чипсы, сметана и зеленый лук.
3. Backlot Express
В Backlot Express есть несколько недорогих, сытных блюд на обед и ужин. Куриные полоски (четыре штуки) идут с картофелем фри за 9,99 долларов или чизбургером с картофелем фри за 10 долларов.99. Если вы поклонник салатов, юго-западный салат (8,99 доллара) состоит из хрустящих вонтонов, приправы из черной фасоли, авокадо и заправки для винегрета. Есть возможность добавить курицу-гриль за дополнительные 2 доллара. Здесь есть одна из немногих газированных станций самообслуживания, расположенных в Диснейленде, поэтому, купив напиток, вы можете получить неограниченное количество бесплатных напитков во время еды.
4. Dockside Diner (временно недоступен)
На лодке, стоящей у пристани у озера Эхо, есть два подноса хот-дога длиной в фут: собака Каролины с тушеной свининой и салатом из капусты или собака с чили-чиз.Оба поставляются с чипами по цене 12,99 доллара. Раздать длинную собаку легко, поэтому стоимость одной лягушки снижается до 6,49 долларов. Другой вариант, которым можно поделиться, — это загруженные чили-сырные начо за 10,99 доллара. На десерт сладкоежкам понравится сладкое-сладкое пирожное (4,79 доллара), двойное шоколадное пирожное с поджаренными крекерами из крекера и зефиром.
5. Epic Eats
Мы рекомендовали разделить несколько приемов пищи, и то же самое можно применить при поиске дешевых закусок и десертов! Фирменные торты-воронки в Epic Eats огромны… даже Тэд не может съесть один в одиночку.Нам нравится разделять торт «Воронка» с печеньем и сливками и мягким ванильным мороженым (всего 8,49 доллара — 4,25 доллара или меньше на человека, если вы делитесь). Если вы не хотите Cookies ‘n Cream, есть клубничный вариант с мороженым или простой торт-воронка с сахарной пудрой всего за 6,79 доллара. Вы также можете купить мягкий вафельный рожок за 4,99 доллара.
Если вы ограничены в средствах, обязательно посетите эти рестораны и продуктовые киоски, чтобы снизить расходы на питание.

Горячее на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (195 рецептов горячего на День Рождения)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Свинина в духовке 4.6

Фаршированные баклажаны по-армянски 4.4

Куриное филе с морковью и сыром 4.3

Куриная грудка в шубке под сыром 4.5

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками 3.4

Курица, запеченная с грушами 4.4

Цыпленок табака (тапака) 4.4

Скумбрия «Сливочная неженка» 4.3

Рыбные котлеты из минтая 4.7

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.1

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Шашлык из курицы в мультиварке 3.6

Курица с сыром в духовке «Жар птица» 5.0

Утка, тушеная с апельсинами 4.1

Медальоны из говядины 4.9

Свиные котлеты с тыквенным паштетом 4.8

Молочная свинина с розмарином 5.0

Королевский рулет из говядины 4.6

Свиные кармашки с грибами и сыром 3.3

Нежные куриные шарики в сливочном соусе 5.0

Лосось, запеченный под сыром 4.1

Котлеты с сырной начинкой 4.2

Курица в сливках с картофелем 3.7

Эскалоп из свинины 4.5

Куриный каприз 4.8

Баранья нога, запеченная в духовке 3.5

Мясо по-французски из курицы 4.9

Свинина с болгарским перцем 4.5

Картофельная запеканка с беконом 4.5

Свиная отбивная 4.5

Голубцы в духовке 4.0

Тушеная кислая капуста с картошкой 5.0

Шашлык из курицы в духовке 4.2

Пармезановая рыбка

Индейка жареная 5.0

Мясной рулет с клюквой 3.7

Индейка в духовке целиком 3.0

Говяжья печень тушеная с луком и морковью 3.4

Голубцы с мясом и рисом 4.3

Подборка 10-ти шикарных рецептов горячих блюд на Новый Год

1) Жаркое из свинины в горшочках

2) Мясной рулет с яйцом

3) Говядина запеченная в духовке с томатным соусом

4) Курица с ананасами и грибами под сыром

5) Куриные шашлычки на шпажках

6) Тушеная утка с грибами

7) Куриное филе Сюрприз

8) Отбивные в духовке с сыром и помидорами

9) Мясо по-французски из свинины с грибами

10) Рыба запеченная под соусом «Бешамель»

Что приготовить на Новый год

Какие закуски приготовить на Новый год

Какие салаты приготовить на Новый год

Какие горячие блюда приготовить на Новый год

Птица

Говядина

Свинина

Рыба и морепродукты

Фарш

Овощи

Какие десерты приготовить на Новый год

Что пить на Новый год

Горячие блюда на праздничный стол

Горячее блюдо на праздничный стол — простой и вкусный рецепт «Пожарской котлеты» из мяса курицы

Популярные и недорогие «Стожки из фарша» — горячее блюдо на праздничный стол

Узбекский, праздничный плов — простой и вкусный рецепт на плите

Горячее блюдо из курицы на праздничный стол — «Котлета по киевски»

Недорогое блюдо для взрослых на день рождения — «Мясные зразы»

Манты на праздничный стол. Как красиво подать?

Манты с рубленным мясом, чтобы были сочные внутри

Как приготовить праздничные голубцы

Вкусный рулет из курицы — оригинальный рецепт на праздничный стол

Как приготовить фаршированные куриные окорочка в духовке на противне

Простое и вкусное блюдо из мяса говядины

Куриные окорочка в духовке с картофелем

Курица на горячее на праздничный стол

Пошаговый рецепт курицы в духовке с хрустящей корочкой

Как приготовить рыбу на новогодний стол — «Горбуша под шубой»