Что приготовить вкусное и красивое на Новый 2021 год Быка и оформление блюд в виде Бычка: рецепты пошаговые
Каждая домохозяйка старается приготовить на праздничный стол вкусные и красиво украшенные блюда. Особенно актуально это для Нового года, который является праздником для всех от мала до велика. Наступающий 2021 год будет годом Быка. Мы предлагаем ознакомиться с Новогодними пошаговыми рецептами приготовления и оформления салатов, закусок, горячих блюд из курицы и свинины. Но сначала давайте разберемся, что можно, а что нельзя готовить на Новый 2021 год, встречая год Быка. Животное нам надо задобрить и тогда Бычок поможет в разных делах.
Содержание статьи
Новый год 2021: какие блюда нельзя готовить
Поскольку предстоящий Новый год Быка, на праздничном новогоднем столе не должно быть блюд из говядины и телятины. Поэтому на горячее говяжье и телячье мясо исключаются. Выбирая колбасу, холодец или другую закуску, внимательно изучите их состав. Телятины и говядины в них быть не должно.
Еще один важный момент — на Новогоднем столе 2021 не должно быть много спиртных напитков. Быки не любят пьяных людей, поэтому напиваться не советуем.
Что можно приготовить на год металлического Быка 2021
Праздничное меню должно состоять из обычных блюд без всяких экзотических ингредиентов. Добавляйте в горячее и салаты больше зелени, ведь бычки так любят пощипать травку. Мы предлагаем варианты закусок, салатов и горячих блюд на Новогодний праздничный стол 2021 года с подробными рецептами и пошаговыми фото. Выбирайте понравившийся доступный вариант и составляйте список продуктов. Ведь праздник уже не за горами.
Не забудьте продумать украшение салатов и закусок. Варианты их оформления можно посмотреть в конце статьи.
Что из свинины приготовить на 2021 Новый год
На праздничном столе во время встречи года Быка из горячего может быть вкусно приготовленная и красиво украшенная свинина. Мясо можно готовить на сковороде или в духовке большим куском или порционными кусочками.
Мы предлагаем пошаговые рецепты самые вкусные и доступные.
За несколько дней до праздника из свиного или куриного фарша обязательно слепите пельмени. Рецепт домашних пельмешек найдете чуть ниже.
СВИНИНА НА СКОВОРОДЕ В БЕЛОМ ВИНЕСОЧНАЯ СВИНИНА БОЛЬШИМ КУСКОМ НА СКОВОРОДЕ С ЯБЛОКАМИМЯСНЫЕ ГНЕЗДА ИЛИ ВАТРУШКИ ПОД СЫРОММЕДВЕЖЬЯ ЛАПА — СОЧНАЯ СВИНИНА ПОД КАРТОШКОЙ И СЫРОМ В ДУХОВКЕАнтрекот с картошкой на решетке в духовке ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ СОЧНЫЙ АНТРЕКОТСвинина под сыром с помидорами в духовке: рецепт свиных отбивных ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ МЯСО-ГАРМОШКА ИЗ СВИНИНЫШашлык из свинины в духовке на шпажкахСвинина по-китайски с ананасамиПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙНовогодние рецепты 2021 из рыбы и курицы
Вкусные и красивые блюда из курицы и рыбы на Новый 2021 год Быка по душе придутся всем домочадцам и гостям.
Готовятся они быстро, мясо легкое, а украсить можно любой зеленью. В приготовлении вам помогут наши рецепты с пошаговым фото.
Салаты и закуски на Новый год Белого Быка 2021
Из много численных вариантов салатов и закусок на Новогодний стол 2021 приготовить можно те, которые без говядины и телятины. Таких рецептов очень много. Предлагаем праздничные красиво оформленные закуски и салаты, которые к тому же очень вкусные.
Кстати! Пошаговый рецепт салата Оливье вы тоже найдете, ведь без него Нового года не бывает.
«Сосновая шишка» с миндалемСо свеклой «Граф»«Рождественский венок»Слоеный салат «Подсолнух»«Осенний грибочек» с грибамиРецепт «Белая березка»В форме Морковки«Арбузная долька»Закуска «Новогодние игрушки» с курицей, грецкими орехамиПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТТри простых и очень вкусных салатов из кальмаровС хрустящими сухариками«Снежные сугробы»С виноградом и курицей 2 варианта салата «Желудь» «Ананас» Салат «Довольный мужчина»Рецепты фруктовых салатовНа фото готовый салат Оливье в салатницеЗакуска Грибочки из яиц4 варианта начинок для тарталеток на закуску3 рецепта красивых, недорогих и вкусных бутербродовОформление салатов в виде Бычка (Быка) на Новый 2021 год
Новогодний стол обязательно должен быть красивым.
Поэтому заранее нужно продумать, как украсить и оформить салаты или другие блюда на Новый 2021 год в виде Быка (Бычка). Посмотрите варианты оформления на фото, и вы сразу же поймете из чего и как сделать украшение.
Не обязательно делать салат в виде Бычка. Можно сделать из него Новогоднюю елочку или оформить как-нибудь необычно.
Внимание! Быки очень не любят красное, поэтому исключите этот цвет. Оформляйте праздничный стол в белых, серых, шоколадных, зеленых или голубых тонах. Это цвета Нового 2021 года белого металлического Быка.
Салат Оливье в виде БычкаОформление блюда в виде Бычков (из яиц)Фото салата на Новый год в виде БыкаОформление Новогодних салатов в виде Деда МорозаДед Мороз из крабовых палочекНовогодняя елка из укропа и зерен гранатаОформление салата на Новый год в виде часовУкрашение часы на Новогоднем салатеЗакуска Дед Мороз из помидоров, фаршированных сыром и чесноком. Борода из майонеза, глаза — горошинки черного перца.Необычное оформление салата или горячего блюда в виде кактусаМы надеемся, что из наших вариантов рецептов вы нашли подходящие варианты салатов, закусок и блюд из свинины, курицы, рыбы на Новый 2021 год металлического белого Быка.
Желаем вам веселых новогодних праздников и крепкого здоровья!
Рецепты вкусных салатов на каждый день: фото и инструкции по приготовлению
Салат – это неотъемлемый атрибут любого праздника. Совершенно необязательно быть профессиональным шеф-поваром, чтобы приготовить произведение кулинарного искусства – можно создать салаты на скорую руку из простых продуктов. В каждой стране они отличаются продуктами, которые являются традиционными в конкретном регионе. Если вы желаете приготовить простые салаты на скорую руку, рецепты, представленные на этой странице, помогут вам удивить гостей. На нашем сайте вы найдете рецепты простых салатов с пошаговыми инструкциями и большим количеством фотографий.
Салаты на день – простые и вкусные рецепты для всей семьи
Вовсе необязательно готовить блюдо для подачи на праздничный стол. На каждый день отлично подойдут простые и недорогие салаты с минимум ингредиентов. С одной стороны, может показаться, что в этом нет ничего сложного – приготавливать быстрый салатик на регулярной основе сможет каждый.
Тем не менее разнообразие продуктов способствует созданию вкуснятины с ноткой индивидуальности. К примеру, одни предпочитают простые рецепты салатов на основе легких овощей, способных стимулировать аппетит и подготовить желудок к употреблению основного блюда. Другим же хочется готовить простые овощные салаты для коррекции или поддержания нормальной фигуры.
Перед тем как готовить салаты, простые и вкусные рецепты, опубликованные на нашем сайте, помогут правильно определиться с количеством продуктов. Вы сможете оптимизировать свой бюджет, питаясь вкусно и недорого. Ваша семья точно останется довольной.
Рецепты салатов на стол простые
Праздничный стол не является таковым, если на нем отсутствуют простые легкие салаты. В зависимости от персональных предпочтений, можно самому приготовить блюдо на основе различных овощей либо добавить мясные ингредиенты.
У нас можно найти как самые простые рецепты салатов, так и более сложные. Если те или иные ингредиенты проблематично найти, проявите творческий подход, заменив недостающие продукты более дешевыми. Салатный рецепт быстро и просто позволит дополнить основные блюда, улучшив их вкусовые качества.
Наибольшей популярностью пользуются варианты из итальянской кухни. Перед тем как начать готовить легкие салаты, простые рецепты с фото помогут сориентироваться в правильной последовательности действий. Вы можете создать разнообразную вкусовую гамму либо акцентировать внимание на конкретном продукте.
Вне зависимости от того, какие именно вы выбрали салаты, рецепты простые в домашних условиях реализовать на практике несложно. Да и приготовить их можно очень скоро. Для большинства хватает не более 20 минут.
Как пользоваться нашим интернет-сайтом?
Чтобы было удобно знакомиться с полным перечнем доступных материалов, сайт предусматривает возможность сортировки по:
среднестатистическому времени приготовления;
количеству килокалорий;
дате публикации в этом разделе.
Материалы предоставляются в открытом доступе. Все они имеют четкую структуру, где максимально подробно рассказано о каждом процессе. Никто не запрещает вам менять продукты, но следует обязательно придерживаться основной рецептуры.
Даже несмотря на то, что салаты простые и вкусные, помните: они должны оставаться легкими. Не пользуйтесь большим количеством уксуса, перца и растительного масла. Это может испортить вкусовые качества некоторых продуктов.
Блюда, опубликованные на сайте Bonduelle, разделяются на две категории – горячие и холодные. Чтобы сохранить вкусовые качества, не стоит подогревать горячие блюда несколько раз подряд. От многократного воздействия температуры количество полезных веществ в овощах и мясе значительно уменьшится.
Холодные закуски имеют ограниченный срок годности, поэтому готовить их следует максимум за один день до подачи на стол.Готовим легко
Искусство приготовления салатов доступно каждому. Превратить полезное во вкусное, красиво украсить блюдо или изменить составляющие согласно диете вам помогут пошаговые рецепты.
Даже если в распоряжении всего 5 минут, вы подберете подходящий для себя вариант: просто отсортируйте блюда по времени приготовления. В каталоге салатов на сайте найдутся быстрые угощения на каждый день.
Простые праздничные рецепты отнимут 10 минут на готовку, если использовать овощную смесь для оливье Bonduelle. Вам не придётся возиться с картофелем, морковью: варить их, чистить или резать. Посвятите время себе, а не плите!
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.
Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.
Рецепты блюд из фарша
Котлеты, тефтели
Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.
Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная
См. пошаговый рецепт приготовления
Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец
Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.
Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.
Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.
Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло
См. пошаговый рецепт приготовления
Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Что приготовить из фарша, кроме котлет?
Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.
Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.
См. пошаговый рецепт приготовления
Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.
Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,
Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».
Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня
См. пошаговый рецепт приготовления
Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.
Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло
Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло
См. пошаговый рецепт приготовления
Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.
См. пошаговый рецепт приготовления
Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!
Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл
См. пошаговый рецепт приготовления
Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.
Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!
Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец
См. пошаговый рецепт приготовления
Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.
Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи
См. пошаговый рецепт приготовления
Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу
См. пошаговый рецепт приготовления
Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты
См. пошаговый рецепт приготовления
Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.
Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.
См. пошаговый рецепт приготовления
Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.
Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи
См. пошаговый рецепт приготовления
Бюджетные и вкусные блюда на каждый день
Готовить вкусно и при этом недорого – мечта многих современных хозяек. Если холодильник забит дорогими продуктами – приготовить из них вкусный обед или ужин не проблема. А вот уметь приготовить из самых простых, экономных ингредиентов настоящую вкуснятину – вот это уже высший пилотаж кухонного мастерства.
Ведь на самом деле, дорого – не всегда вкусно. Например, самые простые овощи и фрукты в сезон, гораздо полезней и вкусней экзотических фруктов и овощей, привезенных из-за границы.
Из самого доступного мяса – курицы, можно приготовить очень много аппетитных блюд, которые будут ничуть не хуже блюд из телятины или баранины. Многое зависит от повара, ведь в неумелых руках даже самый хороший кусок мяса может стать сухим и жестким, как подошва.
Уверена, что готовить вкусные блюда каждый день из экономных продуктов сможет каждая хозяйка. Главное правильно сочетать ингредиенты и не забывать про специи и соусы. Именно от них часто зависит окончательный вкус блюда.
Экономные рецепты на каждый день
Прежде чем перейти к рецептам, хочу дать несколько советов, как экономно совершать покупки продуктов и не тратиться на лишнее:
- Отправляясь в магазин четко составляйте список необходимых продуктов, иначе не удержитесь и точно накупите того что вам не нужно. Некоторые покупки мы покупаем не осознанно, а если у вас в руках будет четкий список необходимых товаров, вот тогда вы вряд ли купите что-то лишнее. В крайнем случае, если вам так сильно нравится радовать себя покупками различных вкусностей, выделите на подобные траты определенную небольшую сумму из бюджета. В следующий раз отправляясь в магазин смело тратьте эту сумму на разные необязательные, но приятные мелочи.
- Не переплачивайте за бренд. Если состав йогурта отечественного производителя такой же, как и зарубежного, зачем платить больше? Помните, что скорее всего, вы отдаете деньги за более красивый дизайн упаковки и за рекламу.
- Покупайте продукты разумно, чтобы не пришлось потом их выбрасывать. Не берите впрок то, что быстро портиться. Покупайте определенное количество товаров, нужное для приготовления блюда. Старайтесь так распределить количество порций, чтобы ничего не пришлось выбрасывать. Не открывайте новый соус пока не закончится уже открытый.
- Начните делать заготовки из мяса в морозилку. Это и удобно, и экономно. Представьте просто сколько денег вы сэкономите на одних только пельменях и варениках. А еще, домашние заготовки не сравняться и по качеству, и по вкусу с магазинными.
- Обратите внимание как часто вы посещаете кафе, рестораны и пользуетесь доставками еды. Конечно иногда сходить в хорошее заведение и вкусно пообедать или поужинать можно и даже нужно. Однако если вы постоянно забегаете перекусить в кафе и по вечерам ленитесь готовить и заказываете пиццу, потом не удивляйтесь суммам, которые у вас уходят на питание.
- Перестаньте покупать готовые продукты, если их можно приготовить самостоятельно. Например, магазинная колбаса. Во-первых, вредно, во-вторых дорого. Гораздо выгодней, полезней и вкуснее приготовить буженину дома. Наверное, многие подумают о том, что ее долго готовить, но многие рецепты просто нереально просты. Например, приготовленная по этому рецепту свинина, вполне подойдет для бутербродов, если ее хорошо остудить после приготовления. Сам рецепт очень легкий и быстрый, но при желании его можно упросить еще больше. Не добавлять чеснок и морковь, а просто обмазать специями, горчицей и отправить в духовку до готовности.
Рецепты недорогих блюд из мяса
Самым недорогим мясным продуктом, конечно, как вы, наверное, и сами догадались, является курица. И выгодно купить сразу целую тушку или даже несколько тушек, самостоятельно их разделать и расфасовать по пакетам для различных блюд.
Из курицы можно приготовить много вкусных, простых и быстрых рецептов. Не буду расписывать всевозможные блюда из этой птицы, а лишь перечислю самые экономные на мой взгляд.
- Куриные котлеты (с большим количеством лука, хлеба, можно добавить еще овощей, например, тертую морковь, мелко порубленную капусту).
- Голубцы с куриным фаршем или фаршированный перец в сезон. Если нужно совсем сэкономить, тогда кладите много риса и капусты и немного фарша.
- Пельмени, пирожки, блинчики – сытные, вкусные блюда. Правда на их готовку придется потратить немало времени, но результат того стоит. Пельменей лучше сразу налепить впрок, тогда часть можно заморозить и когда нужен быстрый обед или ужин, они как раз пригодятся. В качестве начинки для блинчиков для экономии можно положить побольше жареного мелко рубленного лука, морковь, куриное мелко порезанное мясо (или куриный фарш), возможно даже немного отварного риса. Но это уже на любителя.
- Вкусным и экономный блюдом является тушеная куриная печень или сердечки. Чтобы блюдо вышло экономным, добавьте побольше овощей и сделайте много подливы. Отварите на гарнир гречку или рис, а можно макароны или картофель и сытный обед или ужин готов.
- Совсем недорого в магазине стоят куриные крылышки. Из них тоже можно приготовить очень много вкусных блюд. Крылышки можно запечь, пожарить, потушить с овощами в томатном соусе или пожарить на гриле. Мясо крылышек очень вкусное, нежное. Главное сделать аппетитную, румяную корочку. Подавать их также можно с пюре, с гречкой или рисом.
Главный принцип экономного мясного блюда – это большое количество гарнира и сезонных овощей.
В летний сезон, когда овощей очень много, бюджетным вариантом будет приготовление гуляша с овощами и куриным мясом. Это и вкусно, и просто, и быстро. Да еще и полезно.
А в зимний период, приготовьте тушеную капусту с куриным филе. Сытно, ароматно и быстро. И главное, совсем не дорого.
Гуляш или рагу, кстати, можно делать не только с курицей. Со свининой тоже получится вполне бюджетно, если взять немного мяса и в два-три раза больше овощей.
И не только субпродукты из курицы выходят бюджетными. Тушеная свиная или говяжья печень тоже стоят недорого, при этом такое блюдо еще и полезно.
Бюджетные блюда из рыбы
Если вы любите рыбку и не представляете себе меню без этого продукта, вот несколько идей.
Во-первых, покупайте рыбу в сыром виде и готовьте ее сами. Копченная, соленая, маринованная – не ваш вариант, если вы хотите сэкономить свой бюджет. Например, красную рыбу можно очень просто и быстро засолить самому. Получится очень вкусно и намного дешевле, чем есть брать уже готовый стейк соленой семги. Рецепт готовится буквально 5 минут, и уже через несколько часов можно делать аппетитные бутерброды на завтрак или салаты.
Во-вторых, не обходите стороной мелкую бюджетную рыбку. Хамса, сельдь, скумбрия, килька, сардина. Из них можно приготовить много вкусных блюд.
Например, вспомните про знаменитую сельдь под шубой. Кстати, этот салат не только очень вкусный и бюджетный, но еще и очень сытный. Поэтому, если вам захотелось чего-то вкусненького, приготовьте этот праздничный и всеми любимый салат.
Не хотите возиться с селедкой под шубой: отваривать много овощей и чистить рыбу? Тогда нарежьте аппетитную малосольную селедочку, отварите картофель, нарежьте лучок, полейте его уксусом и наслаждайтесь простым и быстрым ужином. Либо сделайте аппетитные бутерброды из бородинского черного хлеба и сельди. Вариантов много. Не стоит забывать, что самые простые блюда – они, как правило самые вкусные.
Жареная мойва на сковороде – еще один вариант вкусного обеда. Готовится такая рыбка моментально. Съедается, как семечки. Стоит совсем недорого. Кстати, мойва считается очень полезной.
Еще одна бюджетная рыба – минтай. Ее можно пожарить в кляре или просто кусочками на сковороде, обваляв предварительно рыбу в муку. Можно рыбу потушить в томатном соусе с луком и морковью. Или запечь с картошкой в духовке. Получится вкусный, недорогой обед или ужин. Минтай довольно приятная на вкус рыба, отлично сочетается с разными ингредиентами.
Простые и недорогие рецепты первых блюд
Наверное, многие знают, что одними из самых экономных блюд являются супы. Хотя бы потому что основа супа – бульон. А значит это сытно. К тому же супы часто варят из костей. Так лучше для наваристого супа. Сваренный на одном филе, бульон будет никакой.
Также суп – очень вкусное блюдо, насыщенное. Особенно в зимний период нет ничего лучше тарелочки горячего, ароматного супчика.
Именно поэтому первые блюда так популярны в каждой семье.
Чтобы супы получались экономными, кладите в них много сезонных овощей, крупы и варите бульон из недорогих кусков мяса на кости.
Например, куриный суп, очень популярное блюдо. Сварить бульон можно из спинок. Стоят они очень дешево. Бульон же получится очень наваристым и насыщенным. В такой суп хорошо добавить зажарку из лука и моркови, а также вермишель или макароны. Готовое блюдо обязательно посыпьте зеленью. Очень экономно и просто. Можно добавить немного картофеля.
Также куриный суп можно готовить не только с вермишелью и не только с картофелем. Замечательно будет, если вы приготовите суп на курином бульоне с клецками. Клецки готовятся очень просто – яйцо, мука, сливочное масло, вода и соль. Все смешайте, должно получится тесто примерно, как на оладьи, может более густое. Затем при помощи двух ложек, опускайте их в суп. Достаточно 5 минут, чтобы клецки сварились. Поэтому отправлять в суп их нужно в самом конце приготовления. Необычно, вкусно и недорого.
Как же не упомянуть про борщ. Это тоже бюджетный вариант первого блюда, если, вы конечно, не станете использовать для бульона мраморную говядину. Идеально, на мой взгляд для борща подходят ребра говяжьи или свиные. Но вы можете брать мясо на свой вкус, некоторые варят бульон для борща из голяшки или из тушенки. Кстати, такой вариант борща будет и очень быстрым. Ведь варить бульон не нужно, если вы взяли готовую тушенку. Только очень прошу, при выборе тушенки точно экономить не нужно. Тушенка, которая стоит совсем дешево, мало того, что совсем не полезна, так еще и просто отвратительна на вкус. Кроме мяса, остальные продукты для борща стоят совсем дешево – капуста, свекла, картофель, лук, морковь, чеснок, томатная паста, специи. Не забудьте подать борщ со сметаной и пампушками. Но если нет пампушек сгодится и черный хлеб, натертый чесноком. Просто, вкусно и очень по-домашнему.
Не забывайте про первые блюда из круп. Например, очень простой и вкусный суп – гречневый. Сварить его можно на курином бульоне. А если добавить в него еще немного обжаренных шампиньонов (или других грибов), то получится более сытно и ароматно.
Вообще экономных первых блюд действительно много, главное сварить вкусный бульон. А еще, очень вкусно подать к супу свежеиспеченный хлеб, либо гренки.
Надеюсь, вам были полезны предложенные выше варианты бюджетных рецептов на каждый день. Готовьте с удовольствием и с любовь. Тогда даже самые простые и экономные рецепты получатся аппетитными, ароматными и, конечно, очень вкусными.
Что приготовить на обед быстро, просто и вкусно
Субпродукты Куриная печень в сметанном соусе30 мин. 2 2203
Нежная и мягкая куриная печень в сметанном соусе придется по вкусу даже тем, кто
Что приготовить на обед Индийский гороховый суп «Дал»50 мин. 4 2384
Индийский суп «Дал» — вкусное блюдо для всех, кто соблюдает пост или вовсе не ест
Что приготовить на обед Быстрая курочка в сливочном соусе с макаронами2933
Чтобы макароны не превратились в серую обыденность, на забывайте добавлять к ним мясо и
Что приготовить на обед Ароматные свиные ребрышки с чесноком в духовке2 час. 0 мин. 1 1667
Свиные ребрышки — идеальная закуска к пиву. Но лишь тогда, когда они приготовлены правильно.
Мясо Мясные зразы с яично-сырной начинкой40 мин. 3 2789
Вкуснейшие мясные биточки или зразы внутри содержат нежную начинку из сыра, яиц и сливочного
Блюда из курицы Курица карри на основе рецепта Джейми Оливера60 мин. 2 1460
Рецепт вкусной курицы карри для всех и каждого. Блюдо сочное, ароматное и пряное —
Вторые блюда в мультиварке Картофель с фаршем в мультиварке — быстрый и вкусный ужин50 мин. 3 2651
Прекрасный вариант сытного и простого блюда на ужин – картофель с фаршем в мультиварке.
Блюда в духовке Горбуша, запеченная с сыром: просто и вкусно2 час. 25 мин. 3 2093
Не все вкусные блюда должны быть приготовлены по сложным рецептам. Красная рыба, запеченная под
Блюда в духовке Печень с картофелем в горшочке ?1 час. 10 мин. 1 2248
Запекание в горшочках — лучшее, что можно сделать с печенью. Такой способ автоматически устраняет ее
Блюда в духовке Ленивая лазанья с фаршем и грибами60 мин. 2 3668
Спешим поделиться простым рецептом ленивой лазаньи. Он станет настоящей палочкой выручалочкой, если хочется ароматной
Вторые блюда в мультиварке Цветная капуста с мясом в мультиварке50 мин. 2 1454
Это простое и очень вкусное второе блюдо для тех, кто имеет буквально 15 минут
Блюда из курицы Нежные рубленые котлеты из куриной грудки45 мин. 1 5450
Многих хозяюшек смущает плотная структура традиционных мясных котлет. Рубленые котлеты могут стать в этом
Рыбные супы Рыбный суп с картофельными ньокками60 мин. 3 2183
На днях мы готовили очень вкусные картофельные ньокки. Теперь на очереди насыщенный, наваристый рыбный
Блюда из курицы Готовим простейший лагман по-домашнему с курицей50 мин. 2 8430
Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе. Для
Холодные супы Вкусный холодный свекольник на кефире и минеральной воде50 мин. 4 5777
Вот и лето уже активно заглядывает в наши окна. А это значит, что пришла
Блюда в духовке Ленивая лазанья из лаваша с фаршем60 мин. 6 4487
Лазанья – это многоходовое блюдо, которое требует уймы времени и усилий. Но что делать,
Гарниры из круп Как варить перловку на воде6439
Многим перловая каша вспоминается в виде непонятной, липкой массы. Такое нелицеприятное воспоминание берет свои
Супы-пюре Гватемальский огуречный суп40 мин. 1 2709
Однажды подыскивая что-нибудь интересное для приготовления на обед домашним, наткнулась на интересный рецепт, который
Куриные супы Куриный суп с нутом1 час. 20 мин. 5 2049
Нутом именуют турецкий горох. Он отличается от привычного вида более крупным размером. Отсюда вытекает
Рыбные супы Рыбный суп на консервах — очень вкусно!30 мин. 5 4402
Когда время поджимает, а наличие на столе первого блюда — это обязательное условие, прибегните
Что приготовить на ужин Овощное рагу в скороварке с ребрышками60 мин. 8 4096
Если вы являетесь счастливой обладательницей советской мультиварки, обязательно приготовьте в ней овощное рагу. Уваривание
Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка в мультиварке9878
С появлением новых вариантов бытовой техники жизнь множества хозяек стала проще и легче. Ведь
Рыба Как приготовить сибас в духовке9572
Сибас подкупает не только изысканным вкусом и приятным ароматом, но и небольшим количеством костей,
Рыбные супы Рыбный суп из консервов горбуши8032
Наличие в рационе первых блюд для нормального функционирования организма, а конкретно пищеварительной системы, жизненно
Холодные супы Как приготовить холодный борщ с маринованной свёклой?30 мин. 8 1216
Порой хочется видеть на своём столе только лёгкие и освежающие блюда, касается это и
Рыба Рецепты морского окуня в духовке5185
Правильно приготовленная рыба — это всегда вкусно и полезно. Не является исключением из правил
Блюда в духовке Картофельная запеканка с мясом «Хозяйка отдыхает» — рецепт на скорую руку1 час. 30 мин. 10 5610
Вам нравятся блюда, которые не требуют лишней возни? Тогда представленный здесь рецепт картофельной запеканки
Холодные супы Литовский холодный суп со свеклой на кефире20 мин. 6 2038
Пробовали ли вы когда-нибудь шалтибарщай? А холодник? Если нет, то непременно сделайте холодный литовский
Рецепты на каждый день Суп-пюре из шпината30 мин. 2 1180
А как насчет зеленого супчика? Можно приготовить его из крапивы или из шпината –
Горячие блюда Рецепт мусаки по-гречески с баклажанами1 час. 20 мин. 4 4021
В средиземноморской кухне существует множество необычных блюд, однако особенно вкусной справедливо считается мусака по-гречески
Рецепты на каждый день Как приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем60 мин. 10 2876
Готовить ленивые голубцы с фаршем и капустой чуть легче и проще классического блюда. В
Тушеные кабачки Тушеные овощи с баклажанами и кабачками60 мин. 6 5666
После сбора летнего урожая вопросов с приготовлением полезного и аппетитного ужина просто быть не
Картофель Жаркое из говядины с картошкой50 мин. 7 3704
Если вам сложно придумать, что приготовить к ужину, то можете смело готовить жаркое из
Макароны и крупы Рецепты пасты с фаршем5480
Если на долгую возню у плиты у вас нет ни времени, ни желания, то
Рыбные супы897
Если в вашей семье есть заядлые рыбаки, то наверняка вам хорошо знаком вкус рыбного
Свинина Котлеты из свинины3241
Самое простое и привычное блюдо, которое актуально и для повседневного, и праздничного меню, —
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с картошкой40 мин. 3 1858
Все овощные блюда очень сытные и аппетитные, но может ли быть что-то вкуснее тушеных
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с луком и морковью45 мин. 4 2022
Идеальный вариант сезонного блюда для любителей простой и сытной пищи — тушеные кабачки с
Закуски и отдельные блюда Яичница-глазунья в фольге30 мин. 4 2470
Сытный завтрак, аппетитный обед, ароматный ужин – яичница в фольге выручит в любой ситуации.
Мясо Шницель из свинины2597
Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что
Макароны и крупы Интересные рецепты на основе сосисок и макарон: 3 вкусных идеи4624
Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные
Щавелевый суп Щавелевый суп с курицей и яйцом50 мин. 12 2125
Если вы решили приготовить необычный обед из самых простых и доступных составляющих, то стоит
Блюда в духовке Очень вкусные рыбные котлетки из трески – рецепт для духовки1064
Если вы решили придерживаться правильного питания и сократить калорийность своего привычного рациона, то введите
Что приготовить на обед Рецепт обалденных голубцов из пекинской капусты3540
Если вы ищите неожиданные и достаточно простые варианты для приготовления ужина, то возьмите на
Мясо Мясные тефтели в томатной подливке с овощами2491
Отличное решение для обеденного меню – аппетитные тефтели из мяса. Для большей питательности к
Рыбные супы Суп с килькой в томатном соусе1275
Когда похлёбки с мясом, борщ и щи уже изрядно надоели и хочется чего-то очень
Рецепты на каждый день Азу по-татарски с солёными огурцами – просто бомба!4569
Удивительно вкусное азу по-татарски с солёными огурцами получается не просто аппетитным и эффектным. Это
Что приготовить на обед Как приготовить лагман по классическому рецепту2498
Приготовить аппетитный и питательный лагман по классическому рецепту совсем несложно. Однако стоит учитывать одну
Горячие блюда Рецепты жареной рыбы на сковороде1036
Частенько хозяюшки задумываются над тем, как пожарить рыбу на сковороде просто, вкусно и без
Блюда из замороженных овощей Как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде3213
Если вы стремитесь по максимуму обогатить свой рацион не просто вкусной, но и наиболее
Куриные супы Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками1709
Приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками – это не так сложно и долго, как
Супы Солянка мясная сборная – просто праздник для желудка!1479
Идеальный вариант сытного, вкусного, питательного первого блюда – солянка мясная сборная. Вкус этой похлёбки
Что приготовить на обед Вторые блюда на каждый день: 3 вкусных варианта на скорую руку5800
Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый
Овощи в духовке Рецепт курицы в горшочке в духовке с картошкой1646
Существует великое множество рецептов приготовления курицы в горшочке в духовке с картошкой, но предложенный
Восточная кухня Классический пошаговый рецепт лагмана с фото1934
Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,
Куриные супы Суп с плавленым сыром и курицей — даже слюнки текут!2065
Если вы не знаете, что приготовить на обед, то сварите суп с плавленым сыром
Молочные супы Приготовление гречневого супа60 мин. 10 1439
Первое блюдо обеда традиционно должно быть жидким и, желательно, каждый день – новым. Кулинары
Грузинская кухня Классический рецепт харчо с рисом из говядины1622
Невероятно аппетитным и сытным получается суп харчо с рисом и говядиной, сваренный по классическому
Крупяные супы Как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами1157
Вкусный и аппетитный рассольник с рисом и солеными огурцами – это сытный и нетривиальный
Что приготовить на обед Какие блюда, кроме супа, можно готовить на 3 дня вперёд: 3 рецепта2427
Если вы очень заняты на работе, если вам приходится совмещать ведение быта, карьеру, воспитание
Кулинарные советы Как сделать бульон наваристым и питательным: рецепт и 3 кулинарных совета1119
Научиться готовить бульон наваристым и питательным совсем несложно. Главное – следовать предложенному рецепту и
Что приготовить на обед Как приготовить тефтели из фарша с рисом1703
Приготовить тефтели из фарша с рисом достаточно просто. Мясные шарики в густой и плотной
Супы Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами908
Отличный вариант первого блюда к обеду – наваристый рассольник с перловкой и солеными огурцами.
Блюда в духовке Изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка!2997
Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто
Грузинская кухня Классический рецепт супа харчо с пошаговыми фото1574
Невероятно наваристым и сытным получается суп харчо, сваренный по классическому рецепту. Этот суп, который
Рецепты горохового супа Варим самый вкусный на свете гороховый супчик – как в детском саду2652
Если вы решили сварить самый вкусный на свете гороховый супчик, то воспользуйтесь предельно простым
Рецепты на каждый день Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом1036
Не все хозяюшки знают, как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом. На самом деле
Мясо Как приготовить вкусные тефтели с подливкой на сковороде1354
Ваш ужин или обед непременно удадутся на славу, если вы решите приготовить вкусные тефтели
Рецепты на каждый день Ленивые голубцы – это нежная капуста и питательное мясо…1381
Необычайно сытными, аппетитными и бесконечно ароматными получаются ленивые голубцы, приготовленные по самому простому рецепту.
Рецепты на каждый день Меню на всю рабочую неделю: 5 простых и вкусных блюд3632
Если вы относите себя к категории рачительных хозяюшек, то вам стоит научиться заранее продумывать
Рецепты на каждый день Что готовить в будни, чтобы не уставать: 5 очень простых и вкусных рецептов3455
Зачастую женщинам приходится совмещать карьеру, быт, учебу, воспитание детей, увлечения и множество других дел,
Борщи Рецепт для зимних холодов: наваристый борщ из свинины772
Настоящий яркий наваристый борщ из свинины – это замечательный вариант первого для зимних холодов.
Супы Вкус детства: наваристый суп с фрикадельками765
Невероятно сытный и наваристый суп с фрикадельками – это популярнейшее первое блюдо, вкус которого
Что приготовить на обед Вареники с картошкой и луком – пальчики оближешь!1086
Аппетитные, сытные вареники с картошкой и луком всегда отличаются насыщенным вкусом и умопомрачительным ароматом
Запеканки Будничное меню: 4 супер-простых и улётно-вкусных рецепта1302
Чтобы составить разнообразное и аппетитное будничное меню, достаточно обратить внимание на супер-простые и улётно-вкусные
Грузинская кухня Домашний наваристый харчо – зимняя сказка, а не суп!1131
Чтобы стужа и холод за окном не казались чем-то страшным и ужасным, стоит приготовить
Итальянская кухня Классический рецепт ризотто833
Далеко не все знают, как приготовить классический ризотто с сыром «Пармезан». А между тем
Рецепты на каждый день Классический рецепт рыбы под маринадом499
Приготовить рыбу под маринадом по классическому рецепту можно как в будни, так и к
Овощи Рецепт овощного рагу с картошкой и кабачками1426
Вкусное и питательное овощное рагу с картошкой и кабачками – прекрасное блюдо, которое всегда
Рецепты на каждый день Безумно вкусные вареники с капустой – пальчики оближешь!714
Аппетитные, сытные, безумно вкусные вареники с капустой – это прекрасный вариант для семейного ужина
Блюда в духовке Зразы с грибами в духовке – просто бомба!3500
Аппетитные мясные зразы с грибами получаются неимоверно вкусными. Это просто бомба! Но отдельного внимания
Рецепты на каждый день Классический ризотто с овощами и курицей940
Сытный классический ризотто с овощами и курицей всегда получается на удивление вкусным и полезным.
Кухни мира Норвежский суп с сёмгой – когда вкус просто сводит с ума868
Если вы приготовите сытный, нежный сливочный норвежский суп с сёмгой, тогда узнаете, что такое
Рецепты на каждый день Вкусные ёжики из фарша с рисом и подливкой940
Если вам надоели традиционные котлеты и отбивные или вы просто хотите разнообразить свое традиционное
Овощи Надоело просто тушить капусту? Попробуйте 3 альтернативных рецепта приготовления капусты на сковороде!3806
Когда вам надоело просто тушить овощи, приготовьте альтернативные блюда из капусты на сковороде. Гарниры
Блюда в духовке Картофель, запечённый в сливках, – это настоящее объедение!808
Если вы хотите удивить своих домочадцев по-настоящему вкусным и сытным блюдом, то приготовьте картофель,
Блюда в духовке Как в детском саду: нежные котлетки с подливкой в духовке3223
Приготовить изумительно вкусные, ароматные и нежные котлетки с подливкой в духовке, как в детском
Дагестанская кухня Дагестанский хинкал1674
У каждого народа есть уникальная кухня, которая представлена самыми разнообразными лакомствами, и дагестанский хинкал
Вторые блюда в мультиварке ТОП-4 рецепта из свежей капусты для мультиварки657
Невероятно вкусными, сытными и аппетитными получаются блюда из свежей капусты в мультиварке. Этот сезонный
Блюда в духовке Картофель, запечённый в сметане, – просто праздник для гурманов!1373
Если вы – истинный гурман или таковые есть в вашей семье, то непременно приготовьте
Дагестанская кухня Рецепт курзе с мясом3242
Дагестанские пельмени курзе с мясом – невероятно вкусное и сытное блюдо. Сочетание нежного теста
Что приготовить на обед Печень с луком и морковью – очень вкусный рецепт!1507
Приготовить печень с луком и морковью можно очень-очень вкусно. Главное – знать, как это
Блюда в духовке Простой рецепт ароматной картошки с салом в духовке1032
Невероятно вкусная и ароматная картошка с салом в духовке станет «хитом» любого стола. Она
Овощи Рецепт вкуснейшего бигуса из свежей капусты1006
Если копилка с вашими кулинарными рецептами начала иссякать, и вы не знаете, что приготовить
Мясо Невероятно вкусные ежики с подливкой на сковороде по простому рецепту720
Если вы хотите сделать что-то необычное на второе к обеду или на ужин, то
Картофель Как вкусно приготовить золотистую и хрустящую картошку на сковороде?748
Аппетитная, неимоверно вкусная, золотистая и хрустящая картошка на сковороде готовится очень просто и достаточно
Овощи Надоело пюре из картошки? Готовим тыквенное, гороховое и свекольное пюре610
Если картофельное пюре в качестве гарнира вам изрядно надоело, то попробуйте приготовить тыквенное, гороховое
Блюда в духовке Как вкусно приготовить минтай: 3 простых рецепта812
Если вы решили сделать рыбку к обеду или ужину, то наверняка интересуетесь, как просто
20 лучших блюд из риса
Рис – это тропическое и влаголюбивое растение. Усилий на его выращивание требуется в 40 раз больше по сравнению с кукурузой. Не смотря на это, миллионы людей не представляют своей жизни без риса. Среди национальных блюд можно встретить как хорошо знакомый нам плов, так и рисовые японские лепешки моти, рисовую китайскую лапшу, вьетнамский холодный пирог из риса и многие другие кушанья.
Блюда из риса с мясом
В Средней Азии самое распространенное блюдо с рисом – это плов. Существует множество видов плова – хорезмский, самаркандский, сафоки, казили, нухатли и многие другие. В одних рецептах очень важно смешать все ингредиенты так, чтобы рис получился коричневым. В других – рис должен обязательно остаться белым. Есть и другие нюансы в приготовлении этого сытного блюда.
1. Узбекский плов
Традиционный узбекский плов готовят на костре, но и на плите он получается очень вкусным.В этом рецепте соблюдены все важные правила. Для него нужно взять мякоть баранины. Все ингредиенты тушатся одновременно в течение 40 минут. Такой плов получается особенно насыщенным и сочным.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/368-uzbekskij-plov/
О том, какие блюда любят в Японии, Италии, Испании и других странах, читайте подробнее здесь.
Смесь мяса и риса – одна из лучших начинок для фаршированного перца. Как правило, перец тушится в томатном соусе. Но его вкус получится более интересным, если к томатной пасте добавить сметану.
2. Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Фаршированный перец можно приготовить в сметанном соусе.Фаршированный болгарский перец – одно из самых любимых блюд у многих людей. Начинка из риса и мяса позволяет приготовить сытное блюдо, которое способно украсить любой семейный ужин. Это один из самых быстрых и вкусных рецептов.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1763-bolgarskij-perec-farshirovannyj-myasom-i-risom/
С мясом можно приготовить еще одно национальное блюдо – джамбалайю. Это креольский рецепт на основе риса. В классическом варианте блюдо готовят с ветчиной и колбасками, но есть и множество вариантов со свининой, морепродуктами и другими ингредиентами.
3. Джамбалайя
Это блюдо обычно готовят с колбасками, но и с мясом оно получается очень вкусным.Это достаточно демократичное блюдо, замена одних ингредиентов на другие вполне допускается. Готовить его можно практически из всего, что есть в холодильнике. А главные составляющие — это рис, томатная паста или кетчуп, любые колбасные изделия. Также можно экспериментировать с разными приправами.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1596-dzhambalajya/
Блюда из риса и фарша
В число самых популярных блюд с рисом входят голубцы. Как правило, для их приготовления используются листы белокочанной капусты и свиной фарш. Но также их можно готовить с гречкой и грибами, куриной печенью, сосисками, твердым сыром и другими продуктами. Из специй в голубцы в зависимости от рецепта можно добавлять молотый перец, хмели-сунели, майоран, паприку, кориандр.
4. Домашние голубцы в сливочно-томатном соусе
Для голубцов можно брать белокочанную и пекинскую капусту.Приготовить голубцы в домашних условиях совсем не сложно, а процесс готовки может быть легким и увлекательным, если воспользоваться этим рецептом. Нужно правильно сварить капустные листья и подготовить соус, который сделает блюдо особенно сочным.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/513-domashnie-golubcy-v-slivochno-tomatnom-souse/
Другое не менее популярное блюдо – это тефтели. Его можно назвать универсальным. Вкус тефтелек во многом зависит от соуса. Как правило, для него используют помидоры и перец. Но можно приготовить сметанный соус, и вкус у блюда получится совершенно другим.
5. Тефтели в томатной подливе
Тефтели готовят по-разному — жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.Это рецепт сытного блюда для обеда или ужина всей семьи. Тефтели получаются сочными, поскольку тушатся в ароматной томатной подливе. Эти мясные шарики прекрасно подойдут под любой гарнир — картофельное пюре, макароны или кашу.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1088-tefteli-v-tomatnoj-podlive/
Вместо тефтелек можно приготовить традиционное итальянское блюдо – запеченные рисовые шарики. Эта закуска часто продается на улицах Сицилии как популярная уличная еда.
6. Сицилийские аранчини — рисовые шарики с мясом
Эти рисовые шарики могут заменить фрикадельки и тефтели.Для этого блюда прекрасно подойдет рис, который остался от ужина. В этом случае нужно будет только обжарить фарш, сформировать рисовые шарики и обжарить их в масле. Подавать сицилийские аранчини следует сразу к столу, пока они горячие, а лучшим дополнением к ним станут свежие овощи.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1198-sicilijskie-aranchini-risovye-shariki-s-myasom/
Блюда из риса и курицы
Рис с курицей можно назвать прекрасным гастрономическим сочетанием. А стоит добавить к этим продуктам немного овощей, и вы получите сытное и вкусное основное блюдо. Вариантов таких рецептов очень много – это и теплые салаты, и острые азиатские блюда, и испанская паэлья.
7. Курица карри с рисом и зелёным горошком
Индийскую курицу карри трудно представить без риса.Аппетитное блюдо из курицы для повседневного меню готовится достаточно быстро. Оно состоит из гарнира и основного блюда одновременно. Рис в нем закладывается вместе с куриным мясом. Все ингредиенты пропитываются куриным бульоном и ароматными специями, поэтому блюдо обладает восхитительным восточным колоритом.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/995-kurica-karri-s-risom-i-zelyonym-goroshkom/
В Испании очень любят паэлью – настоящую национальную гордость и символ испанской кухни. Родиной этого блюда из риса считается Валенсия. В течение многих веков приготовление паэльи совмещалось в Испании с какими-либо праздничными событиями. Это блюдо очень придирчиво к качеству риса. Для него не подойдут длиннозерные виды и можно использовать только белый круглый рис. О том, какие сорта риса выбирать для разных блюд, можно прочитать здесь.
8. Испанская паэлья с курицей и креветками
Паэлья с курицей и креветками — самый распространенный вариант блюда.Вариаций у паэльи великое множество. Ее готовят с морепродуктами и овощами, курицей и кроликом, многими другими ингредиентами. По этому рецепту вы сможете приготовить самый распространенный и вкусный вариант. Продукты для него используются вполне доступные.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1450-ispanskaya-paehlya-s-kuricej-i-krevetkami/
Еще одну кухню нельзя представить без вкусного традиционного блюда из риса – итальянского ризотто. Ограничений по добавлению различных ингредиентов в ризотто практически нет. Для классического рецепта нужны рис, куриный бульон, твердый сыр, луковица и немного вина. Но существует множество итальянских видов, которые предполагают добавление томатов, сала, чернил каракатицы, зеленого горошка, грибов и даже говяжьего костного мозга.
9. Ризотто с шампиньонами и курицей
Ризотто чаще всего готовят из риса сорта Арборио.Многие считают, что приготовить настоящее ризотто в домашних условиях практически невозможно. На самом же деле, все не так уж и сложно. Для этого рецепта не нужны необычные ингредиенты. При любом наборе составляющих техника приготовления не меняется — бульон нужно подливать небольшими порциями, а не весь сразу, а рис необходимо непрерывно помешивать. Если все сделать правильно, получится нежное, ароматное, кремовое и сытное ризотто.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/2051-rizotto-s-shampinonami-i-kuricej/
Блюда из риса в духовке
Как правило, мы готовим блюда из риса на плите – варим, тушим, жарим. Но есть множество рецептов, которые нужно запекать в духовке. Они получаются не менее вкусными и достаточно оригинальными.
Одним из таких блюд можно назвать запеканку. Она может быть разной – с яблочной прослойкой и карамельной корочкой, с курицей и овощами, семгой, омлетом и другими добавками.
10. Запеканка из кабачков с сыром и рисом
Запеканка из риса и кабачков получается очень нежной.Эта вкуснейшая запеканка понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Она получается очень нежной, вкусной и ароматной. Готовится на удивление просто и быстро, для нее можно использовать рис, который у вас остался от вчерашнего ужина. Если не добавлять перец и чеснок, то такое блюдо прекрасно подойдет для детского меню.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1643-zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom-i-risom/
11. Cлоеный пирог-перевертыш
Вкус блюда подчеркнет кефирный соус.Еще один необычный вариант запеканки. Готовится блюдо из простых ингредиентов и достаточно просто. А его главный секрет — нежный соус на основе кефира.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/208-cloenyj-pirog-perevertysh/
На праздничный стол можно приготовить фаршированные помидоры. Блюдо получается не только вкусным и полезным, но еще и очень красивым.
12. Фаршированные запечённые помидоры
Фаршированные помидоры подходят для праздничного стола.Это очень быстрое блюдо, для которого нужны простые ингредиенты. Подавать его можно и как закуску, и как самостоятельное блюдо. Также оно сможет украсить любой праздничный стол.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1158-farshirovannye-zapechyonnye-pomidory/
Блюда из риса без мяса
Во время поста и для различных диет необходимо, чтобы все блюда готовились без мяса. И рис дает очень много возможностей для создания очень вкусных, но при этом низкокалорийных и постных шедевров.
13. Жареный рис с яйцами и кукурузой
Рис прекрасно сочетается с консервированными кукурузой и зеленым горошком.Жареный рис очень популярен в азиатской кухне. Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на ужин, и на обед. За счёт присутствия в рецепте яиц и овощей блюдо получается сытным и ярким. Жареный рис может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Вместо кукурузы для рецепта можно использовать зелёный горошек.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/723-zharenyj-ris-s-yajcami-i-kukuruzoj/
Традиционный плов подразумевает большое количество мяса. Но для поста и вегетарианского питания можно приготовить постный плов, в рецепте которого мясо заменяют томаты и сладкий перец.
14. Постный плов с овощами
Постный плов может использоваться как основное блюдо.Питание в пост – это задача не из простых, ведь нужно готовить постные, но одновременно вкусные блюда. Лёгкий овощной плов без мяса – отличное решение для таких дней. Блюдо готовится всего полчаса, а получается лёгким и полезным. Рецепт незатейливый и простой.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1538-postnyj-plov-s-ovoshhami/
15. Яркое овощное ризотто
Овощное ризотто также можно сделать кремовым и глянцевым.Ризотто с овощами – это очень простой способ сделать без труда яркое и сытное блюдо для обеда или ужина. Овощи придадут рису новые оттенки вкуса, а бульон и масло сделают его кремовым, гладким, глянцевым и очень интересным. Главное – сделать так, чтобы рис был рассыпчатым.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1575-yarkoe-ovoshhnoe-rizotto/
Блюда из риса и рыбы или морепродуктов
Одно из самых вкусных блюд, которые можно приготовить из риса и рыбы, это рассольник. У этого блюда очень глубокие корни. В древности в него добавляли свеклу, а позднее ее заменили репой. Использовать для рассольника можно самые разные виды рыб. А самым важным элементом являются соленые огурцы.
16. Рассольник с рисом и рыбой
Рассольник с рыбой получается очень наваристым.Рассольник с рыбой – сытное густое первое блюдо. Суп получается очень вкусный, наваристый. Для этого рецепта используется филе белой рыбы. Сочетание огурчиков, рыбы и риса получается пикантным и необычным.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1574-rassolnik-s-risom-i-ryboj/
Рис можно добавлять не только в мясные тефтели, но и в рыбные котлеты. Лучше для таких котлеток брать морскую рыбу. Котлеты при этом получаются достаточно нежными.
17. Котлеты из консервированной рыбы и риса
Рыбные котлеты можно делать из консервированной продукции.Котлеты можно приготовить, как из свежей, так и из консервированной рыбы. Получится бюджетное, но также вкусное, мягкое и ароматное блюдо. Такие котлеты удобно готовить, когда нет времени возиться со свежей рыбой. Подавать их можно практически с любым гарниром – картофелем, макаронами, овощами. В рисово-рыбном фарше обязательно должно присутствовать яйцо, чтобы во время жарки котлеты не разваливались.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1573-kotlety-iz-konservirovannoj-ryby-i-risa/
Одно из лучших вкусовых сочетаний – это рис с креветками. Из смеси риса и морепродуктов получаются вкусные, питательные блюда, которые можно подавать и на обед, и на ужин.
18. Рис с креветками и овощами
Рис с креветками можно подать на праздничный стол.Для рецепта также нужны помидоры, чеснок, зеленый горошек, маслины и различные специи. Готовится блюдо достаточно просто. Его можно использовать и как гарнир, и как главное блюдо.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/77-ris-s-krevetkami-i-ovoshhami/
Сладкие блюда из риса
Конечно, из риса можно приготовить полезную молочную кашу. Она просто незаменима для детского питания.
19. Рисовая каша на молоке
Важно знать основные правила приготовления каши из риса.Этот рецепт – очень простой, понятный и понравится начинающим кулинарам. Рис для каши лучше выбирать шлифованный, а количество сливочного масла и сахара добавлять по вкусу.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1222-kak-prigotovit-vkusnuyu-risovuyu-kashu-na-moloke/
Но молочная каша – не единственное сладкое блюдо, которое можно приготовить из риса. Если хочется чего-то необычного, можно сварить классический английский десерт – рисовый пудинг. В него часто добавляют творог, фрукты, яблоки, изюм. В классическом рецепте пудинг варится на водяной бане. Но также его можно запекать или готовить в мультиварке.
20. Рисовый пудинг
Сладкую кашу может заменить десерт по английскому рецепту.Вкусный и полезный завтрак приготовить очень просто. Для этого всего лишь нужно сварить густую кашу из риса, добавить немного ингредиентов, которые есть в каждом доме, и получится вкусный и сытный рисовый пудинг. Дети с удовольствием съедят его на завтрак или полдник. Хорош он и к вечернему чаепитию.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1644-risovyj-puding/
Рис позволяет приготовить самые разные блюда – от каш до лапши и лепешек. Выбирайте рецепт по вкусу и экспериментируйте.
Приятного аппетита!
Мясо гармошка (из свинины) в духовке, на праздничный стол: рецепт с фото
Это аппетитное мясо хочется есть с удовольствием и готовить почаще, не только на праздничный стол. Если вкусом свинины удивить сложно, ведь существует множество разноплановых рецептов, то формой – запросто. Особенность этого способа приготовления в том, что мясо режут так, чтобы оно стало похожим на гармошку, а затем заполняют образовавшиеся отверстия вкусной начинкой. Отличный вариант горячего блюда на праздничный стол! Разновидностей начинки много, мои любимые – сыр с помидорами и лук с грибами. Мясная гармошка с такими наполнителями получается сочной, в меру пикантной и красивой. В качестве основы я использую свинину, т.к. ее сложно пересушить, если выбрать подходящую для запекания часть туши. Если вы ее не употребляете в пищу, возьмите говядину или баранину, получится не менее вкусно. А чтобы «гармошка» из мяса сохранила максимум сочности, перед отправкой в духовку ее необходимо обернуть фольгой или поместить в термостойкий рукав. Это предотвратит чрезмерное испарение жидкости при запекании, поэтому весь сок остается внутри. Для получения румяной корочки, на последнем этапе приготовления, просто снимите фольгу либо пленку и верните мясо в духовку еще на несколько минут. Предлагаю вам 2 рабочих рецепта «гармошки», как всегда, дополненные пошаговыми фото.
Содержание статьи:
Запеченное мясо (свинина) «Гармошка» с кусочками помидоров и сыра
Помидоры и твердый сыр хорошо дополняют запеченную свинину и придают ей сочности. А чтобы блюдо вышло еще вкуснее, добавим в рецепт особый маринад из соевого соуса, меда и чеснока. Используйте только спелые, сочные помидоры с насыщенным вкусом и хороший сыр. Некоторые сорта сыра почти полностью теряют вкус после запекания (например, российский), их лучше не использовать. Также лучше не брать дешевый сырный продукт с заменителями молочного белка – он не будет плавиться в духовке, красивая корочка не получится, и праздник будет испорчен.
Ингредиенты:
| мясо (лучше свинина) без кости – 600 г | твердый (полутвердый) сыр – 120-150 г |
| помидоры красные – 2 шт. | специи (черный перец, тимьян) – по щепотке |
| соевый соус – 4 ст. л. | мед жидкий – 1 ч. л. |
| горчица (умеренно острая) – 1 ст. л. | соль мелкая – небольшая щепотка |
Рецепт с пошаговыми фото:
-1- Начните с приготовления маринада. Измельчите зубчики чеснока ножом или прессом. Добавьте соевый соус, горчицу и мед. Перемешайте до состояния эмульсии. Можно добавить немного соли, если соус не дал желаемого вкуса. Маринад получится пикантным, чуть острым, ароматным. Совет:Если мед кристаллизовался в процессе хранения, нагрейте его на небольшом огне (в СВЧ-печи) до разжижения. | |
-2- Помойте и обсушите кусок мяса. Для этого блюда лучше использовать среднежирную свинину (лопатку, шею, корейку, вырезку) – после запекания в духовке она получится сочной и мягкой. Желательно взять целый кусок продолговатой формы, чтобы его было удобно разрезать. Превратите цельный кусок в «гармошку», делая каждый 2 см продольный надрез почти по всей толще. Но до конца не дорезайте, чтобы блюдо не развалилось. Обильно обмажьте мясо маринадом, втирая смесь в волокна. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на час. Если планируете готовить блюдо позже, накройте миску и поставьте в холодильник. | |
-3- Приготовьте начинку для «гармошки». Сыр нарежьте тонкими пластинками. Удобно использовать бутербродный сыр в пластинках – он уже тонко нарезан. | |
-4- Помидоры порежьте кружочками. | |
-5- Вернитесь к мясу. В каждый надрез вставьте по кусочку сыра и 1-2 кружка помидора. Выложите свинину на фольгу, полив стекшим в миску маринадом. Плотно оберните «гармошку» в несколько слоев фольги. Отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку (ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа), на среднюю полку. Запекайте приблизительно 60 минут. | |
-6- Выньте мясо из духовки, снимите фольгу. Отправьте допекаться (примерно 10-20 минут). Проверьте на готовность зубочисткой в самом толстом месте в середине куска. | |
-7- Перед подачей на стол разрежьте на порции, захватив со свининой аппетитно расплавленный сыр и помидоры. |
Мясная «Гармошка» к празднику с жареными грибами и луком
Удачный рецепт приготовления праздничного мясного блюда на горячее. Свинина, нарезанная гармошкой и начиненная обжаренными грибами с луком, готовится без премудростей и относительно быстро. Мясо будет запекаться в фольге в течение часа, и пока работает духовка, вы сможете заняться своими делами. Блюдо можно дополнить сырной корочкой, посыпав его тертым сыром за 15 минут до готовности. Пикантной ноткой могут стать нарезанные оливки либо маринованные огурцы. Замечательная идея для подачи на праздничный или повседневный стол.
Список нужных продуктов:
| мясо (мякоть) – 700 г | грибы – 200 г |
| лук репчатый (крупный) – 1 шт. | подсолнечное масло без запаха – 4-5 ст. л. |
| чеснок – 1-2 дольки | соль – 0,75 ч. л. |
| дробленый перец-горошек, сушеный розмарин, тимьян, паприка – по 0,25-0,3 ч. л. |
Как приготовить праздничное мясо в виде гармошки, запеченное в рукаве (рецепт с фото):
-1- Подготовьте грибы. Если готовите с шампиньонами, их достаточно просто нарезать умеренно тонкими пластинками. Свежие лесные грибы предварительно отварите до готовности, остудите и порежьте. Замороженные грибочки – разморозьте, отожмите от влаги. Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки, но старайтесь не пересушить. | |
-2- Лук нарежьте кольцами. Поджарьте на масле, оставшемся после грибов. | |
-3- Помытое и обсушенное мясо нарежьте в виде гармошки. Приблизительный отступ между надрезами – 2-2,5 см. Внизу не дорезайте до конца примерно 0,5 см, чтобы свинина хорошо пропеклась, но не распалась на отдельные кусочки. | |
-4- Смешайте несколько ложек масла с сухими приправами и измельченным чесноком. Добавьте соль, перемешайте смесь до ее растворения. Натрите мясо половиной получившейся массы. | |
-5- Распределите луково-грибную начинку по ячейкам «гармошки». Сверху вылейте остатки маринада. | |
-6- Положите свинину в рукав, положите на противень. Готовьте в прогретой до 200 градусов духовке 60-70 минут. Чтобы «гармошка» зарумянилась и дошла до кондиции, через указанное время уберите рукав и верните мясо в духовку еще на 10-15 минут. Готовность определите по румяной корочке и прозрачному соку, который будет вытекать из свинины после прокалывания. |
Приятного!
45 Домашних рецептов праздничных подарков
Подарите венок здорового угощения
Сделайте свой домашний подарок отличным от сладкого в этом году, подарив съедобное блюдо, которое станет красочным праздничным украшением.Клементины — любимая сезонная закуска, перед которой вдвойне трудно устоять, если она упакована в красочный венок.
Получите инструкции: Подарок ручной работы: создайте здоровый и съедобный венок
Пропитанные ромом торты Mini Bundt
Праздники — это время, чтобы развлечься, верно? И что может быть лучше, чем побаловать всех сладкоежек, чем сочный мини-пирог, сочетающий сезонные вкусы с легкими нотками алкоголя.Один из наших любимых? Эти мини-булочки, пропитанные ромом, в масляно-ромовой глазури. Ням!
Получите рецепт: Пирожные Mini Rum Bundt в масляно-ромовой глазури
Шоколадная кора снеговика
Вкусные, очаровательные и легкие в приготовлении даже для большой группы людей, эти милые снеговики порадуют всех, кто фигурирует в вашем списке рождественских подарков.
Получите рецепт: Домашнее угощение: шоколадная кора снеговика
Удивите их заснеженным коттеджем
Серьезно, как мило этот пряничный домик ?! Наши пошаговые инструкции ниже и это короткое видео покажут вам, как превратить купленный в магазине набор для пряничного домика в полностью съедобное деревенское убежище.
Получите инструкции: Как сделать очаровательный пряничный домик на ферме
Легкие шары из бурбона
Праздничная традиция, шары из бурбона — это рождественская классика, сочетающая в себе нотку бурбона со всей пикантной сладостью орехов и шоколада.Попробуйте наш рецепт, а затем упакуйте их в красочные карточные конусы, чтобы красиво упаковать эти сладкие и пикантные мини-бомбы с выпивкой.
Получите рецепт: Chirstmas Classic: Рецепт шариков из бурбона с пеканом
Кофейные Кексы To-Go
Выпекайте кексы со вкусом кофе в бумажных стаканчиках с собой, а затем добавьте сверху обильную домашнюю глазурь и добавьте немного мускатного ореха, корицы или посыпки для утреннего двойника, который наверняка понравится в любое время дня.
Получите рецепт: Подарок на праздник: рецепт кофейных кексов
Песочное печенье с монограммой
Частично украшение, частично персонализированное угощение, это печенье слишком красивое, чтобы его можно было есть — что было бы настоящим позором, потому что наш рецепт песочного печенья невозможно превзойти!
Получите рецепт: Съедобные украшения: приготовьте песочное рождественское печенье с монограммой
Формочка для печенья Мятная помадка с перечной
Формочкиотлично подходят не только для выпечки, но и для изготовления милых контейнеров для декадентской помадки, которую вы можете подарить друзьям, коллегам, соседям или любому сладкоежке из вашего праздничного списка подарков.
Получите рецепт: Формочка для печенья Мятная помадка с перечной
Рождественские украшения для печенья
Праздничные и очень вкусные, эти красочные печенье с орнаментом слишком красивы, чтобы их можно было есть — почти! Но, держим пари, с липкой шоколадной начинкой вы захотите попробовать их.
Получите рецепт: Съедобные рождественские украшения для печенья
Глинтвейн в банке
Наборы для еды в банках так же весело собирать, как и получать.Порадуйте гурмана из своего списка подарков одной из трех подарочных банок для гурманов.
Получите инструкции: Как сделать подарочные баночки для гурманов для любимых гурманов
Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом
Декадентское угощение как для детей, так и для взрослых, эти мини-чашки для печенья представляют собой вкусный контейнер без беспорядка, который можно наполнить чем угодно, но мы неравнодушны к тому, чтобы наполнить их нашим насыщенным малиновым муссом.
Получите рецепт: Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом
Поздравительная открытка Cookie
Домашнее печенье с шоколадной крошкой — всегда любимое лакомство.Украсьте банки для компакт-дисков с помощью наших бесплатных шаблонов для печати, чтобы превратить это вкусное угощение в оригинальную праздничную открытку.
Получите рецепт: Сделайте поздравительную открытку с праздничным печеньем
Сладкий снежный шар
Ищете уникальную домашнюю еду в подарок? Что ж, не смотрите дальше! Этот сладкий сюрприз — рождественское украшение, которое они могут показать, а затем сожрать!
Получите рецепт: Елка из конфет в снежном шаре
Клюквенно-фисташковый сабле
Французское песочное печенье сабле — это песочное печенье с характерной зубчатой текстурой.Эта версия поднимает ставку классически вкусного песочного печенья с добавлением жевательной клюквы и хрустящих фисташек, а также идеальным балансом соленого и сладкого.
Получите рецепт: Рецепт клюквенно-фисташкового соболя
Блестящая, пьянящая клубника в шоколаде
Друзья и семья будут радовать эти декадентские клубники в темном шоколаде с сюрпризом: вставленная пипетка наполнена шампанским, которое медленно впитывается в клубнику, чтобы сделать их особенно сочными (и пьяными)!
Получите рецепт: Пьяная, блестящая клубника в шоколаде
Мятные чипсы в шоколаде
Любимое угощение круглый год получает восхитительное обновление к праздникам.Добавьте ароматы шоколада и мяты в рассыпчатое рисовое лакомство, прежде чем упаковывать их в качестве домашнего подарка для семьи и друзей.
Получите рецепт: Рецепт мятных чипсов в шоколаде
Ругелах с изюмно-ореховой начинкой
Эти классические восточноевропейские пирожные известны своей формой серповидного рулета. Перед выпечкой их можно наполнить орехами, фруктовыми консервами и специями.
Получите рецепт: Ругелах с изюмно-ореховой начинкой
Острый какао с фундуком
Шоколадно-горячее какао сбережет прохладу даже в самые холодные зимние дни.Поделитесь теплом в этот праздничный сезон, упаковав богатые ингредиенты в консервную банку, чтобы получатель мог взбить их, когда ему понадобится теплая и кремовая закуска.
Получите рецепт: Подарок к празднику: рецепт горячего какао с фундуком
Печенье Linzer с клюквой и апельсином
Сладкое и терпкое, это искусное печенье сочетает в себе два любимых сезонных вкуса — клюкву и апельсин — и при этом красивое и вкусное.
Получите рецепт: Рецепт печенья Linzer с клюквой и апельсином
Жевательные финики с имбирем
Жевательные и не слишком сладкие финики — надежный ингредиент для печенья.Они настолько восхитительны, что вам захочется испечь несколько партий, чтобы у вас было много вещей, которые можно было бы раздать, не лишившись собственной банки для печенья.
Получите рецепт: Рецепт жевательных фиников с имбирем
Шоколадное печенье с корой перечной мяты
Честно говоря, кто не любит влажное шоколадное печенье? Они определенно влажные и шоколадные, но с добавлением мяты перечной, они станут праздничным угощением, которое понравятся любителям мяты.
Получите рецепт: Рецепт шоколадного печенья из коры мяты
Комплект для праздничного завтрака
Праздники для большинства из нас — тяжелое и напряженное время.Дайте другу (восхитительно!) Повод расслабиться за чашкой кофе или чая перед тем, как отправиться в торговые центры на очередной марафонский день покупок, купив домашнее печенье с корицей и ароматную пасту.
Получите рецепт: Как сделать праздничный набор для завтрака
Клюквенный Даккуаз
Пушистый мусс из белого шоколада, прослоенный между легкими, как воздух, домашними безе, придает этому великолепному десерту мечтательную текстуру.Доставьте это впечатляющее угощение вручную, чтобы удивить гурманов из вашего списка подарков.
Получите рецепт: Рецепт даккуаза с клюквенным блаженством
Кофе и карамель Pep-Corn
Придайте ароматный вкус хрустящей сладкой кукурузе с карамелью с добавлением эспрессо.Упакуйте «кукурузу» в тубы, покрытые нашим бесплатным шаблоном для печати, и сделайте единственный в своем роде домашний подарок.
Получите рецепт: Подарок к празднику: рецепт кукурузы с кофе и карамелью
Кленовый орех ирис
Поднимите традиционный вкус ириски на новый уровень с добавлением настоящего кленового сиропа.Покрытый слоем полусладкого шоколада, этот ирис настолько неотразим, что вам захочется сразу же упаковать его в качестве подарка, прежде чем у вас возникнет соблазн оставить все для себя.
Получите рецепт: Домашний рецепт ириски из кленовых орехов
Пикантный цитрусовый мармелад
Мармеладудивительно прост в приготовлении, и, консервированный в красивых банках, это праздничный подарок, которым они будут наслаждаться в течение многих месяцев.Соедините домашний мармелад с корзиной свежеиспеченных круассанов или лепешек и получите удовольствие, которое они никогда не забудут.
Получите рецепт: Рецепт цитрусового мармелада
Рецепт хлеба с орехами и розмарином с оливками
Всем понравится этот простой дрожжевой хлеб с оливками, грецкими орехами и свежим розмарином.Когда буханки остынут, положите их в бумажный пакет, украшенный биркой с тиснением.
Получите рецепт: Рецепт хлеба с орехами и розмарином с оливками
Медовое песочное печенье с начинкой из лимона
Это медовое печенье не обычное песочное печенье.Они имеют все свойства классического песочного печенья, но включают текстурный вкус кукурузной муки и тонкую сладость меда. Терпкий привкус лимонного творога добавляет освежающий послевкусие.
Получите рецепт: Рецепт медового песочного печенья с начинкой из лимона
Липкое шоколадное печенье с морщинами
Порадуйте шоколадников из своего списка подарков этим печеньем с мягким центром, которое очень просто испечь.
Получите рецепт: Рецепт липкого шоколадного печенья с морщинками
Соленые карамельные батончики
С рассыпчатой корочкой, покрытой насыщенной липкой карамелью, эти сладкие и соленые лакомства призваны стать фаворитами обычных блюд.
Получите рецепт: Рецепт соленых карамельных батончиков
Домашний запеченный чуррос
Побалуйте своих друзей, заботящихся о своем здоровье, этой запеченной версией типично сытной (но такой вкусной!) Испанской выпечки.
Получите рецепт: Запеченный рецепт чурроса
Овсяное печенье с клюквой и апельсином
Для многих классическое овсяное печенье вызывает ностальгию.В качестве подарка к празднику попробуйте наш рецепт плотного сытного печенья, в котором чистый вкус цитрусовых сочетается с жевательной сушеной клюквой.
Получите рецепт: Рецепт овсяного печенья с клюквой и апельсином
Простая домашняя выдумка
Эта декадентская помадка, состоящая всего из 5 ингредиентов и 5 шагов, легко приготовить — и она настолько неотразима, что друзья и семья потребуют большего.
Получите рецепт: Простой рецепт домашней помадки
Лимонно-лавандовый пирог
Лимонный и лавандовый вкус божественно сочетаются друг с другом, а сладкая терпкая глазурь добавляет чудесный завершающий штрих.Этот пирог получился влажным и его вполне можно использовать в вилке. Готовьте в любое время или сохраните острую сладость для особых случаев.
Получите рецепт: Рецепт пирога с лимоном и лавандой
Чипсы в шоколаде для чайников
Смажьте супер-хрустящие соленые картофельные чипсы, обжаренные в чайнике, полусладким шоколадом и тонким слоем карамели и измельченных орехов, чтобы создать сладкую и соленую закуску, которая сразу удовлетворит все ваши пристрастия.
Получите рецепт: Рецепт чипсов из чайника в шоколаде
Ложки для горячего шоколада с кокосом
Подарите друзьям красочную кофейную кружку и серебряную чайную ложку, и они просто возьмут горячее молоко, чтобы приготовить восхитительный домашний горячий шоколад.Наша бесплатная этикетка для печати добавляет идеальный завершающий штрих.
Получите рецепт: Как приготовить кокосовые ложки для горячего шоколада
Оливковое масло на травах
Сделайте собственные ароматизированные масла и расфасуйте их в винтажные бутылки для персонального подарка, который оценят начинающие повара.
Получите рецепт: Вливание оливкового масла
Трюфели из белого шоколада
Удивите друзей и родных полной коробкой этих декадентских маленьких глотков; они будут думать, что вы часами трудились, но на самом деле их легко сделать.
Получите рецепт: Рецепт трюфелей из белого шоколада
Эль Крендель Карамель
Коричневый или светлый эль придает карамели сложный вкус, в то время как соленые крендели добавляют нужное количество хруста.
Получите рецепт: Рецепт мягкой карамели с эль и кренделем
Печенье с мясным фаршем
Фарш, который, не волнуйтесь, на самом деле не содержит мяса, является вековым фаворитом праздников.Приготовленный из различных нарезанных кубиками фруктов, вкус сложный и пряный. Окруженные жирным рассыпчатым печеньем, эти маленькие лакомства представляют собой идеально сбалансированное, не слишком сладкое лакомство.
Получите рецепт: Рецепт печенья с мясным фаршем
Грушево-инжирный пирог в банке
Эти фруктовые и сливочные пироги достаточно просто приготовить начинающим шеф-поварам, так как они используются для быстрого приготовления пирогов.Разложенные по отдельности в прозрачных стеклянных банках, они идеально подходят для праздничных подарков.
Получите рецепт: Пирог с грушами и инжиром в банке Рецепт
Смокинг Печенье
Друзья и семья с удовольствием купят это хрустящее шоколадное печенье, наполненное жирным кремом маскарпоне, а затем обернутое в шоколадной крошке.Сыр маскарпоне делает это печенье непригодным для транспортировки; они лучше всего подходят для угощения гостей у вас дома или для доставки на месте.
Получите рецепт: Рецепт печенья под смокинг
Шоколадный стаут пудинг
Этот густой сливочно-шоколадный десерт с богатым и сложным вкусом любимого ирландского пива. Заполните банки с крышкой этим густым сливочно-шоколадным десертом, чтобы угостить друзей, которым нравится хорошая пинта.
Получите рецепт: Рецепт шоколадного стаутного пудинга
Вкусный пекан
Эти пирожные — идеальное сочетание орехов и печенья.Сделайте это традиционное праздничное угощение настоящим кленовым сиропом; друзьям и близким понравится домашний вкус.
Получите рецепт: Рецепт вкусного пекана
Комплект S’mores
Творчески упакуйте зефир, печенье и шоколад ручной работы в жестяную коробку для костра.Любители активного отдыха обязательно поблагодарят вас, когда они будут наслаждаться горячими, липкими закусками.
Получите рецепт: Самодельный комплект S’mores
Планирование обедов для семьи
Питание дома имеет преимущества
Многие современные дети и взрослые являются частью поколения, выросшего в ресторанах и закусочных. Приготовление и прием пищи дома — лучший выбор по многим причинам.
- Обычно это полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, которые готовятся дома.
- Это помогает контролировать количество подаваемой еды или размер порций.
- Это позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
- Это обычно дешевле, чем есть вне дома.
Планирование питания экономит время, деньги и стресс
Потратив время на планирование основных простых приемов пищи на неделю, вы сэкономите время, деньги и стресс.Фактически, приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, как поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.
Умение составлять меню может сэкономить больше денег на вашем продовольственном бюджете, чем любое другое умение, позволяя вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества наличия плана меню.
- Экономит походы в продуктовый магазин.
- Вы покупаете только то, что вам нужно.
- Снимает стресс от мысли, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
- Вы не тратите время и силы на лихорадочные поиски определенной еды в кладовой.
- Он предлагает более широкий выбор блюд, и одни и те же блюда подаются не слишком часто.
- Не нужно ждать, пока что-то тает.
- Остатки израсходованы до того, как испортятся.
Шаги к планированию питания
Составить план питания проще, чем думает большинство людей. Хотя на это уходит немного времени, в конечном итоге это может сэкономить время.Как только вы к этому привыкнете, составление еженедельного плана питания покажется легким. Все, что нужно, — это несколько простых шагов.
- Составьте бюджет на питание и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
- Отметьте расписание вашей семьи, какие блюда и закуски будут готовить дома или есть вне дома, и сколько людей будут есть каждый прием пищи. Это позволяет покупать нужное количество еды.
- Напишите список продуктов, которые ваша семья любит есть, и приклейте его скотчем в кухонном шкафу.Когда вы пробуете новый рецепт, который всем нравится, добавляйте его в список.
- Составьте меню, достаточное примерно для двухнедельного цикла. Запланируйте завтрак, обед, ужин, закуски или пять-шесть «мини-обедов» в день. Рядом с каждым приемом пищи напишите ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления.
- Составьте список продуктов, которые у вас есть под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, шкафах, шкафах и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить в магазине.
- Держите список покупок на кухне, где его можно будет увидеть. Если в течение недели у вас закончатся основные продукты питания, добавьте их в список.
- Просмотрите объявления продуктовых магазинов, чтобы узнать о распродажах, которые вы можете использовать в своих меню.
- Составьте еженедельный план питания. Начните с простого плана, который включает в себя основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не перейдете к недельному плану. Он должен включать все ежедневные приемы пищи и закуски, даже те, которые вы едите вне дома.
Простой план питания: Вот пример простого плана питания или системы составления меню, которые помогут вам начать работу.
Воскресенье: Обед в доме бабушки
Понедельник: Понедельник без мяса
Вторник: Ужин в мультиварке
Среда: Суп и сэндвич
Четверг: Ночь пасты
Пятница: Гриль
Суббота: Остатки
Основное блюдо, на основе которого строится остальная часть меню, должно включать порцию белка (например,g., нежирное мясо, немного бобов или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые хорошо сочетаются с основным блюдом и содержат много сырых и приготовленных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеба, макарон, риса или хлопьев). Подавайте молоко и другой горячий или холодный напиток. Десерт, например свежие фрукты, йогурт или пудинг, не обязателен.
Включите хотя бы один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки пищи от другого приема пищи.
Рецепты: Подавая любимую еду членам семьи, вы делаете еду более приятной и избегаете отходов.Большинство поваров полагаются на 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении и приготовлении.
Соберите несколько недорогих и питательных рецептов основных блюд, которые можно использовать в ротации, и подавайте их почаще. Включите в рацион постную говядину, птицу и рыбу и хотя бы одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся всей семье, даже привередливому ребенку. Соберите рецепты в файле с рецептами или в коробке или поместите их в блокнот с вкладными листами.
Другие советы по планированию питания
- Обустройте кухню для удобства использования. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
- Приобретите некоторые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
- Постарайтесь, чтобы продукты закончились готовиться как раз во время еды. Перед тем, как приступить к трапезе, подумайте о том, что нужно сделать, и о времени приготовления каждого блюда.Как правило, лучше начать с блюда с самым продолжительным временем приготовления, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одно и то же время, начните с той, которая подойдет лучше всего.
- Экономьте время на уборку, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
- Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было менять по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-то товар или еда продается.
- Как можно больше вовлекайте членов семьи, потому что приготовление еды может доставлять удовольствие каждому.Позвольте вашим детям помочь спланировать и приготовить один раз в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если они помогут их выбрать и приготовить.
- Разместите на холодильнике план питания вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
- Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
- Подавайте как любимые блюда всей семьи, так и новые рецепты.
- Измените способы приготовления (например,г., гриль, запекать, жарить и жарить, помешивая).
- Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один и тот же день.
- Попробуйте приготовить еду с другом и обменять еду.
MyPlate: ваш путеводитель по выбору продуктов питания
Здоровая пища обеспечивает большее соотношение цены и качества. Разработайте здоровую пищу и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой пищевого руководства Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты всех групп необходимы для хорошего здоровья ежедневно.
MyPlate — это план здорового питания, который:
- служит ориентиром для того, что и сколько нужно есть в течение всего дня или в течение нескольких дней.
- делает упор на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий.
- включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
- имеет низкое содержание насыщенных и трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
- уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.
Группы продуктов и количество порций: Меню блюд и закусок должно включать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:
- протеин (2 унции в день)
- овощей (3-5 стаканов в день)
- фруктов (2-4 стакана в день)
- обогащенные или цельнозерновые (6-11 унций в день)
- молочные продукты (2-3 стакана в день)
Количество пищи, которую вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Чтобы узнать больше о MyPlate, обратитесь к HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.
Новая американская тарелка: Чтобы ваша тарелка была хорошо сбалансированной, две трети или более вашей тарелки должны содержать разнообразные растительные продукты (например, зерновые продукты, бобы, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, в том числе продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).
Mini-Meals: Активный образ жизни вашей семьи может означать, что вы «пасете» несколько мини-обедов в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов.Пять или шесть мини-обедов могут быть такими же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами США.
Добавьте разнообразия к каждому блюду
Было сказано, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку в еде, включив в нее разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Выбирайте продукты контрастного цвета, текстуры, вкуса, размера и формы.
Независимо от того, тратите ли вы на приготовление блюда весь день или всего 15 минут, его презентация сделает его успешным. Следуйте этим рекомендациям, чтобы придать блюдам больше аппетита.
Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два ярких продукта в каждом приёме пищи. Блюдо из индейки, зеленой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока выглядит на тарелке лучше, чем одноцветная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.
Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов.Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Ежедневно выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и темно-зеленые листовые овощи. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.
Синий / фиолетовый: меньший риск некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.
Зеленый: снижает риск некоторых видов рака, снижает зрение и крепкие кости и зубы.
Желтый / оранжевый: меньший риск некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.
Красный: снижает риск некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.
Текстура: Чтобы сделать блюдо интереснее, включайте в него хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и гладкие продукты. Например, хрустящий зеленый салат можно дополнить тарелкой спагетти и фрикадельками.
Вкус : вкус может варьироваться от сладкого до кислого, от мягкого до острого или соленого. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой для второго блюда.
Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте смесь размеров и форм, например большие, маленькие, круглые и квадратные.Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, тертыми или протертыми.
Температура: Выберите холодную, теплую, прохладную или замороженную. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячую пищу к холодной (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).
Аромат: Готовьте продукты с приятным запахом. Аппетит стимулируют запахи специй, таких как корица, тушеный лук и выпечка хлеба.
Остаток: Подавайте легкие блюда и сытные.Если основное блюдо — сытное рагу, добавьте к нему фрукты, например, клубнику или груши.
Расположение: Еда должна выглядеть хорошо, вкусно и привлекательно на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид блюд.
Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будут есть в вашей семье, и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые есть в сезон или со скидкой. Подавайте разные виды продуктов: свежие; консервы; замороженные и сушеные.Не бойтесь пробовать новые продукты.
Порции: Подавайте порции в соответствии с рекомендациями MyPyramid, последней пирамиды гида Министерства сельского хозяйства США.
Сохраняйте простоту
Пища, которую легко и быстро приготовить, также может быть питательной. Выбирая короткие пути, вы можете сэкономить время и энергию и по-прежнему служить своей семье здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.
Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве.Блюда «быстрого приготовления» легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты, которые можно быстро приготовить. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя немного пасты, банку соуса для спагетти, консервированную стручковую фасоль, фрукты и хлеб, обжаренный с маслом и чесночным порошком.
Для получения основного списка универсальных основных продуктов питания, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. HGIC 4225, Обеспечение запасов домашней кладовой для быстрого приготовления пищи .
Приготовьте ингредиенты заранее: Нарежьте овощи, фрукты и мясо, потому что предварительно нарезанные продукты обычно дороже.Приготовьте нежирный фарш и охладите или заморозьте его, чтобы приготовить тако, соус для спагетти и т. Д.
Используйте методы быстрого приготовления: Выберите рецепты с небольшим количеством ингредиентов и с использованием методов быстрого приготовления (например, жарение, микроволновая печь или жарка с перемешиванием).
Выполните «Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть дополнительное время, например, по выходным. Приготовьте супы, рагу или запеканки, чтобы заморозить их на следующей неделе.
Приготовьте одно блюдо: В одно блюдо можно объединить множество блюд из разных групп продуктов (например,g., обжаренное мясо курицы с лапшой, ветчиной и заварным кремом из шпината или запеканка из курицы / брокколи / сыра).
Используйте «запланированные излишки»: Готовьте дополнительные блюда как «запланированные излишки» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает бюджет на еду. Кроме того, во второй раз остатки еды часто становятся такими же вкусными или даже лучше!
HGIC 4240, Quick Meals предлагает больше идей, как приготовить еду за считанные минуты.
Stretch Food Dollars
Чтобы узнать больше о том, как сэкономить на еде, обратитесь к HGIC 4220, Растяните свои продовольственные доллары, Часть 1: Перед тем, как пойти в магазин ; HGIC 4221, Растяните свои продовольственные доллары Часть 2: В продуктовом магазине и HGIC 4222, Растяните свои продовольственные доллары Часть 3: Дома .
Источники:
- Образовательная программа по питанию и пожизненное улучшение питания и общества (LINC). Планирование питания и покупки .
- Джонсон, Мелинда. Американская диетическая ассоциация. Разверните файл рецепта. 20 марта 2007 г.
- Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте умно. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделайте это быстро и легко.
- Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям экономить деньги. Апрель 2009г.
- Мэрилендский университет. Ешьте умно, будьте здоровы, Мэриленд: планирование питания. 2004.
- Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Служба совместных консультаций Университета Джеки Р. Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи. НЭП-208. 2007.
- Лучшее питание при лучшем планировании: составьте меню. eXtension News. 2009.
- Тратить с умом.Ешьте умно. Расширение Университета штата Айова. www.extension.iastate.edu/foodsavings. 2009.
- Расширение Университета Иллинойса, Образовательная программа по продовольственным талонам / Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания. Планирование питания.
- Стремплер, Барбара. Совместная система расширения штата Алабама. Быстрое питание для семьи. НЕ-0053. Июль 2006.
- Американский институт исследований рака. Новая американская тарелка: питание для здорового веса и здорового образа жизни .Ноябрь 2007.
Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.
Планирование питания | Здоровый вес, питание и физическая активность
Вы едите в разных местах — дома, на работе, в ресторанах, может быть, даже в машине. В некоторых из этих мест у вас больше контроля над доступными вариантами, чем в других. Поскольку высококалорийные продукты есть повсюду, важно заранее спланировать их, чтобы убедиться, что у вас есть здоровые варианты.
Питание на дому
Готовите ли вы только для себя, для одного-двух человек или для большой группы, планирование приема пищи — хорошее место, чтобы начать улучшать свой выбор продуктов. Выделив время на то, чтобы спланировать здоровый ужин, вы сможете избежать менее полезного «проходного» ужина.
Для начала возьмите карандаш и бумагу и составьте список своих любимых блюд. Это может помочь поговорить с семьей или пролистать любимую поваренную книгу. Некоторые блюда будут более здоровыми, чем другие, но пока просто запишите их все.
Вы можете использовать значок MyPlate Planexternal. План покажет вам ваши ежедневные целевые группы продуктов — что и сколько нужно есть в пределах вашей нормы калорий. Он может помочь вам спланировать предстоящие приемы пищи, чтобы достичь желаемого веса, и подскажет, как улучшить свой выбор. Загрузите значок в формате pdf «Мой дневник питания» [PDF-105KB], чтобы отслеживать свои приемы пищи.
После того, как вы спланировали свое питание, составьте список покупок. Найдите время во время посещения продуктового магазина , чтобы выбрать более низкокалорийные ингредиенты .Вот несколько идей, которые могут помочь:
- Основа многих запеканок и мясных соусов — крем-супы. Используйте нежирный крем-суп.
- Замените нежирный сыр в запеканках и овощных соусах. При использовании сыра с резким вкусом, такого как чеддер и пармезан, вы обычно можете уменьшить количество в рецепте, чтобы сэкономить калории, не жертвуя вкусом.
- Попробуйте использовать спрей для жарки с антипригарным покрытием или небольшое количество растительного масла для обжаривания вместо жарки с твердым жиром.
- Если вы используете говяжий фарш для тако или мясной соус для спагетти, ищите нежирный сорт, например, фарш из круглой или фаршированной вырезки, или попробуйте использовать фарш из грудки индейки без кожи.Когда мясо подрумянится, слейте воду, чтобы удалить лишний жир.
- Вместо жирных версий майонеза, масла и заправок для салатов попробуйте те, которые содержат меньше калорий, общего жира, насыщенных жиров и трансжиров.
- Найдите быстрые низкокалорийные овощные гарниры в полках с замороженными продуктами. Вы можете найти нарезанную стручковую фасоль, нарезанную морковь и другие нарезанные овощи в разделе замороженных продуктов. Избегайте продуктов с добавлением сливок, масла или сырных соусов, поскольку эти ингредиенты могут добавить калорий.Вы можете быстро приготовить эти овощи в микроволновой печи.
- В некоторые супы и закуски вы также можете добавить сухие бобы, чтобы расширить рецепт и улучшить пищевую ценность. Это легко сделать с овощными супами и чили. Вы можете просто добавить в рецепт чашку консервированной белой фасоли, фасоли или фасоли пинто. Другой пример: если вы готовите энчиладас, промойте банку черных бобов и добавьте их в фарш.
Исследования показывают, что люди насыщаются благодаря количеству съедаемой пищи, а не количеству потребляемых калорий.Вы можете сократить количество калорий в своих любимых продуктах, уменьшив количество жира и / или увеличив количество богатых клетчаткой ингредиентов, таких как овощи или фрукты. Употребление меньшего количества калорий не обязательно означает меньшее употребление пищи. Чтобы узнать больше, посетите сайт «Ешьте больше, меньше весите?» Дополнительную информацию см. В разделе «Как использовать фрукты и овощи для контроля веса».
Сначала вы можете обнаружить, что получаете низкокалорийную еду только один или два вечера в неделю. Не критикуйте себя; вы делаете шаги в правильном направлении.Со временем вы поймете, как можно быстрее приготовить еду, и вам станет легче сделать здоровую семейную еду регулярным явлением.
Еда в пути
Для мест, где вы можете перекусить или перекусить в пути (например, в машине или за рабочим столом), убедитесь, что у вас есть питательные закуски или дома, которые вы можете взять с собой. Например:
- Фрукты на вынос: яблоки, апельсины, бананы, консервированные фрукты без добавления сахара и изюм
- Свежие мытые и нарезанные овощи: сельдерей, морковь и огурцы
- Нежирные и обезжиренные молочные продукты: йогурт без добавления сахара, молоко и нежирные сыры
- Цельнозерновые крекеры и хлеб
- Выбор белков, таких как ломтики нежирной индейки или миндаль и другие орехи и семена
Найдите время, чтобы составить список покупок и пополнить свои шкафы и холодильник полезными продуктами.Также неплохо подумать о том, чтобы заполнить свой офисный шкаф или перчаточный ящик автомобиля полезными и стабильными при хранении лакомствами, если это места, где вы перекусываете. Вам будет легче сделать лучший выбор, если в местах, где вы едите, будет достаточно разнообразных питательных продуктов.
Руководство по организации вашего первого ужина без стресса
Ваш первый званый обед может служить многим целям.
Это может быть ваш способ разыграть свою фантазию о пребывании на Chopped .Или способ отпраздновать большой переезд в город своей мечты. Это может быть возможность наконец нарядить своих друзей для модного вечера.
Или это может быть отличный повод устроить вечеринку, при этом выглядеть взрослым.
Какова бы ни была причина, вот восемь советов и рекомендаций, как сделать это максимально без стресса — или, по крайней мере, с минимальным стрессом — насколько это возможно.
1. Решите, кого пригласить и когда вы будете размещать
Для вашего первого званого ужина хорошей отправной точкой будет от четырех до шести гостей.Помните, что вы, или , должны их всех накормить. А поскольку вы, возможно, не привыкли готовить для большого количества людей, неплохо было бы начать с малого.
(К тому же, если они ваши близкие друзья, вы, вероятно, сможете сжечь закуску, и они все равно будут любить вас.)
Званый обед намного более интимный, чем вечеринка, поэтому приглашение только друзей, которые никогда не были неловкими. Вместо этого пригласите людей, которые знают друг друга, а затем добавьте одного или двух посторонних. Или пригласите группу пар.
Что касается , когда пригласит их, неплохо было бы сделать это чуть меньше, чем за месяц. Используйте такой сервис, как goHappy, чтобы определить дату, подходящую для всех. За три недели приглашенным будет достаточно времени, чтобы очистить свое расписание, но не слишком много, чтобы они забыли о вашей вечеринке. Не забудьте спросить о любых диетических ограничениях, пока вы это делаете.
И это, наверное, само собой разумеется: пятница и суббота — лучшие ночи для проживания. Любая другая ночь будет либо почти невозможной с рабочим графиком, либо обломом из-за работы на следующее утро.
2. Стратегическое планирование меню
Если вы проводите это мероприятие, чтобы продемонстрировать свои кулинарные способности, то основное внимание следует уделить еде, да .
Если нет? Что ж, вам все равно нужно подавать еду, но вам не придется так сильно давить на себя. Сделайте несколько небольших закусок, назовите их тапас и закончите.
Готовьте блюда, которые вы пробовали раньше, чтобы не преподнести вам сюрпризов в день. Или выбирайте рецепты, которые кажутся необычными, но на самом деле простыми.
Приготовьте десерт на пару дней вперед. Happy Foodie собрал 18 оригинальных десертов, которые понравятся сладкоежкам любого уровня.
Выбирайте время для приготовления блюд так, чтобы вы не отвлекались на кухню (и не отвлекались) на всю ночь. На самом деле, Barefoot Contessa советует не использовать какие-либо рецепты, которые нельзя приготовить заранее.
Организация обеда с ограниченным бюджетом?
The New York Times делится советами, как устроить дешевый, но элегантный званый обед.
3. Обеспечьте побольше напитков
Всегда хотел научиться сочетать вино с едой? Теперь твой шанс. Ознакомьтесь с базовой таблицей сочетания вина и еды в Wine Folly, чтобы получить несколько основных советов.
Мы также рекомендуем иметь на палубе пиво или сидр и, возможно, немного спиртного. Но не позволяйте выпивке разорить банк.
Если ваш винный шкаф уже не загружен множеством опций, вино — ваш самый безопасный выбор. Предпочтения в отношении спиртных напитков различаются, и вы не хотите зацикливаться на покупке разных спиртных напитков для каждого участника.При этом нельзя ошибиться с фирменным коктейлем.
Если кто-нибудь спросит, что можно принести, скажите «алкоголь». Скорее всего, они выберут то, что им нравится, что облегчит задачу каждому.
Не пьете и / или у вас есть друзья, которые не пьют?
В топ-10 безалкогольных напитков BBC Good Food каждый найдет что-то для себя.
4. Подготовьтесь заранее
«Подготовка» означает здесь три вещи: приготовление еды, подготовку квартиры и психологическую подготовку.
Для приготовления пищи составьте список ингредиентов на основе окончательного меню.Дайте себе достаточно времени для двух походов в магазин (на случай, если вы что-то забудете), плюс один день на приготовление еды.
Если вам не хватает недели, подумайте о доставке продуктов на дом. FoodKick — беспроигрышный вариант для жителей Нью-Йорка.
Или попросите кого-нибудь помочь вам составить план. Если они пойдут за припасами, вы можете убраться в квартире или наоборот.
Это подводит нас ко второй части «подготовки:» подготовки дома. Воспользуйтесь этим вечером как возможностью навести порядок в своей квартире.
Вам не нужно убирать каждую комнату, но убедитесь, что ваше жилое пространство, кухня и ванная комната чистые. Создайте пространство , в которое хотите, чтобы вас пригласили .
И последнее, но отнюдь не менее важное, это психологическая подготовка. Может быть, вы пережили стресс после долгой недели. Может ты нервничаешь. Или, может быть, вы просто взволнованы. Что бы вы ни чувствовали, уделите секунду тому, чтобы осознать это, успокоиться и заземлить себя.
5. Настройте атмосферу
Несколько простых елей имеют решающее значение.Украсьте обеденный стол живыми цветами. Создайте легкое настроение с помощью ароматных свечей. Нанижите сказочные огни на стене или потолке и приглушите лампы, чтобы помочь людям расслабиться.
И не забывайте музыку! Идеально подойдут мощные маленькие колонки, но в крайнем случае подойдет и ваш ноутбук. В любом случае плейлист имеет решающее значение. Создание плейлиста не должно быть в повестке дня во время готовки, тем более что существует плейлист Spotify Dinner Party. Сегодня ты ведущий, а не ди-джей.
Или пригласите друга с лучшим музыкальным вкусом и дайте ему задание на ночь.
6. Носите фартук
A Beautiful MessПотому что вы можете.
7. Будьте героем уборки
Убирайся сразу после вечеринки. Некоторые гости могут предложить свою помощь, чтобы быть милыми, но не думайте, что вы должны принимать это.
Помните: вы пригласили их на званый обед, поэтому постарайтесь позаботиться обо всем, что касается еды. Это означает подготовку, приготовление пищи и уборку.
Соберите все тарелки, стаканы и все остальное и поставьте их на кухню.Если уже очень поздно или у вас нет посудомоечной машины (и поэтому вам не хочется ложиться до трех часов ночи, чтобы мыть посуду), положите все в раковину, чтобы она пропиталась на ночь.
А те свечи, которые ты зажег? Не забывай их задуть.
8. Будьте осторожны с собой
A Beautiful MessЗанижайте собственные ожидания, но не извиняйтесь.
Да, это, наконец, может быть вашим шансом заявить о себе как о знаменитом шеф-поваре группы друзей, но если вы нервничаете больше, чем это необходимо, то еда не улучшится, а вечеринка пройдет более гладко.
Последний способ упростить жизнь? Пусть MakeSpace заберет и хранит лишние вещи, которые вам сейчас не нужны у вас дома.
Может быть, ваша подготовка перед ужином напомнила вам о тех лыжах, которыми вы никогда не пользуетесь. Или те одеяла от мамы, о которых вы забыли, и те книги, которые вы любите, но для которых больше нет места.
Бесплатный бонус: как хранить лыжи - быстро (6 простых шагов)
Мы вас прикрыли. Мы упрощаем хранение ваших вещей, предоставляя складские контейнеры, оборудование для подъема тяжелых грузов и управление автомобилем.
Все, что вам нужно сделать, это запланировать вывоз из хранилища (первый вывоз бесплатный!) Упакуйте вещи, а остальное оставьте нам.
А благодаря тому, что вы сэкономите время, не покупая коробки для упаковки, доехав до самостоятельного хранилища, а затем вернувшись к нему, когда вам что-то понадобится, у вас будет больше времени, чтобы устроить свой званый ужин в Instagram.
Эта статья написана Ханной Ван Арсдейл, писателем-фрилансером и собачником из Портленда, штат Орегон.
Рождественское печенье с простым декором | Кафе Sucre Farine
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.
Не воображаете себя мастером печенья? Обратите внимание на эти легко украшенные рождественские печенья, они одноразовые, без миксера и просто восхитительны!
С Декабрь! Надеюсь, этот пост заставит вас начать готовиться к множеству сладких праздников с семьей и друзьями в этом месяце. Мы наконец-то чувствуем себя более обоснованными в нашем новом доме в горах Северной Каролины. Прохладные температуры здесь, а также реальность быстро приближающихся праздников заставили меня настроиться на выпечку.Не могу дождаться, чтобы поделиться несколькими новыми праздничными рецептами, в том числе этим рождественским печеньем с легким декором.
Вы не поверите, но у нас уже был снегопад! Ранее на этой неделе мы ужинали в доме нашего сына Ника в Эшвилле. Когда мы ушли, мы были потрясены, так как земля уже покрылась сильной белой пылью. Я быстро проверил почасовой прогноз: «Вероятность осадков всю ночь 0%». «Итак, это всего лишь небольшая суматоха», — подумали мы. Но к утру снега выпало достаточно, чтобы школу в Эшвилле отменить! Сюрприз Сюрприз!
Снег в горах на самом деле был одним из моих источников вдохновения для этого печенья.Я хотел, чтобы они были простым изображением вечнозеленого дерева в снежную ночь. Это простой метод, как вы увидите в пошаговом руководстве ниже. Смешайте тесто (одна миска, без миксера) и раскатайте. Нарежьте печенье, охладите и запекайте.
Для украшения сделайте простую двухкомпонентную глазурь темно-синего цвета и окуните печенье, чтобы покрыть верх. Посыпьте снегом, и все почти готово. После того, как печенье будет установлено, изогните простое белое дерево, добавьте еще немного посыпки, и у вас будет снежная ночь в горах!
Эти рождественские печенья с легким декором также стали отличным дополнением к моим прошлогодним рождественским песочным печеньям.Я была так счастлива, что изобрела красивое рождественское печенье, которое не требовало никаких навыков украшения. Судя по всему, они порадовали и других пекарей, так как я получил много комментариев и писем об этих праздничных печеньях. Их прикрепляли более 302 000 раз!
Мечтательное тесто
Я использую это легкое песочное тесто для многих своих печений, потому что работать с ним — мечта. Перед перекатыванием не происходит охлаждения, и он плохо прилипает к столешнице или скалке. Немного кукурузного крахмала в тесте (и немного в холодильнике после раскатки) помогает сохранить эти красивые, хрустящие края в духовке.
Как раскатать тесто до однородной толщины
Возможно, вы профессионал, но у меня проблемы с раскаткой теста до однородной толщины. Есть несколько приемов, которые помогут таким валикам, как я, добиться такой равномерной толщины. Я обнаружил, что проще всего использовать скалку с градуированными кольцами на концах. Вы просто выбираете желаемую толщину (1/16, 1/8, 1/4 или 3/8 дюйма) и скатываете идеальное печенье! Кольца съемные, поэтому вы можете использовать его как обычную скалку.
Кафе Советы по приготовлению этого легко украшенного рождественского печенья
- Поскольку миксер не используется, при смешивании рождественского песочного печенья масло должно быть очень мягким. Это может быть сложно в это время года, даже если вы дадите маслу постоять часами. Короткое времяпровождение в микроволновой печи на самом низком уровне мощности (у меня это 10%, проверьте, какой у вас) работает как по волшебству, смягчая масло. Однако вам придется немного поэкспериментировать с микроволновой печью, поскольку все они разные.Начните с 20 или 30-секундных шагов на уровне мощности 10, пока не узнаете, сколько времени понадобится вашей микроволновой печи, чтобы масло получилось красивым и мягким, но не растопленным.
- Я использовал экстракт мяты перечной в своей глазури и масляном креме. Не стесняйтесь использовать другие ароматизаторы. Также восхитительны экстракты миндаля, ванили, апельсина, лимона и кокоса.
- Экстракты вкуса могут различаться по интенсивности. Лучше начать с небольшого количества глазури, а потом попробовать. Вы всегда можете добавить что-то еще, но не можете удалить это!
- Рецепт предусматривает охлаждение вырезанного печенья в течение одного часа (или дольше).Если я очень тороплюсь, я просто кладу их в морозилку на 10-15 минут (никому не говорите, что я обманываю!).
- Несколько советов по скручиванию и вырезанию печенья:
- Держите рабочую поверхность и скалку слегка присыпанной мукой.
- Я также люблю натирать режущий край формочки для печенья небольшим количеством муки между каждым печеньем.
- При вырезании печенья надавливайте достаточно сильно, но не поворачивайте формочку для печенья, так как форма может исказиться.
- Если у вас нет места в холодильнике для охлаждения печенья на двух противнях, просто переложите их все на одну форму после резки.Затем, когда они остынут, их можно разделить на две формы для выпечки.
- При перекатывании обрезков добавляйте как можно меньше муки на рабочую поверхность.
- Иногда при извлечении из духовки некоторые печенья будут слегка вздуваться сверху. Вы можете придать им красивый плоский верх, осторожно надавив на него металлическим шпателем.
- Иногда в глазури для этого печенья бывает много пузырей. Эти пузыри вызовут дефекты на поверхности глазированного печенья.Просто помешивайте глазурь очень медленно, чтобы избавиться от пузырьков.
- Мне нравится иметь запас этих суперпрочных сумок для украшения. Они не дорогие, а коробки прослужат вечно. Пакеты поставляются в красивой плоской коробке, поэтому их легко хранить. Раньше я покупал свои сумки в местном магазине товаров для рукоделия и получил около 10 сумок за немного меньше, чем вся эта коробка из 100 сумок! Определенно замечательная сделка.
- Я люблю эти предварительно нарезанные листы пергаментной бумаги при приготовлении печенья.Они идеального размера для формы для печенья, а также поставляются в красивой плоской коробке для удобного хранения. Эта упаковка из 100 штук прослужит вам вечно и сэкономит вам время и нервы.
- Мне сложно укладывать новогодние елки одинакового размера, поэтому я придумал небольшой трюк, чтобы мне помочь. Я вырезал небольшое бумажное деревце, кладу его на каждое печенье перед окантовкой и слегка разрезаю по краям бумаги маленьким острым ножом. Затем я труба свои деревья, чтобы просто закрыть срез. Вуаля! Все деревья одинакового размера.
- Я использовал пищевой краситель Wilton Delphinium Blue.
- Не раскатывайте это печенье слишком тонко, иначе его будет сложно окунуть в глазурь при декорировании. Я раскатываю шахту до толщины 3/8 дюйма и использую регулируемую скалку. Как их раскатать до нужной толщины? Эта скалка по разумной цене — очень простой способ добиться одинаковой идеальной толщины для всех ваших печений. Он оснащен съемными дисками размером 1/16, 1/6, 1/4 и 3/8 дюйма, что позволяет легко выровнять тесто до однородной толщины.В вашем списке покупок есть пекарь? Это станет прекрасным подарком, которым можно пользоваться круглый год. Возможно, вы даже станете счастливым обладателем идеального рождественского печенья с легким декором!
Два других веселых рождественских печенья для вашего удовольствия от выпечки!
Елочное песочное печенье
Рождественское песочное печенье
Рождественское песочное печенье с легким декором
Автор: Крис Шойер
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 34 мин.
Общее время: 59 минут
Количество порций: 16
Калорийность: 185 ккал
Состав
Для файлов cookie:
- 8 унции очень мягкое соленое масло 2 палочки
- 1/2 чашка сахарная пудра
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- 1 ¾ чашки мука общего назначения
- ¼ чашка кукурузный крахмал
Для мятной глазури;
- 2 чашки сахарная пудра
- 4 столовые ложки половина на половину или молоко, может быть больше
- 1 / 4-1 чайная ложка экстракт мяты перечной
- синий пищевой краситель Я использовал Wilton Delphinium Blue
Для трубопровода сливочного масла:
Инструкции
Для файлов cookie:
Line 2-х листовые противни с пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
Налейте мягкое масло в миску среднего размера. Перемешайте деревянной ложкой или прочной лопаткой до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ваниль. Смешайте вручную около 30 секунд, пока не станет однородным и хорошо перемешанным.
Равномерно посыпьте сверху мукой и кукурузным крахмалом. Перемешивайте, пока мука не смешается, а тесто не станет лохматым. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность и скатайте из теста шар. Месите несколько раз до однородной массы, затем снова сформируйте шар и прижмите руками к плоскому диску.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3/8 дюйма. Рабочая поверхность, тесто и скалка должны быть слегка присыпаны мукой. Нарезать кружочки и выложить на подготовленные сковороды. Перематывайте обрезки столько раз, сколько нужно, чтобы израсходовать тесто.
Поместите вырезы в холодильник на срок от одного часа до 24 часов.
Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350˚F. Достаньте печенье из холодильника и выпекайте 12–16 минут или до тех пор, пока его края не станут золотистыми.Переверните сковороду на полпути, чтобы получить равномерное подрумянивание. Перед глазурью полностью остудите.
Для мятной глазури:
Смешайте сахарную пудру, половину, половину и 1/4 чайной ложки экстракта мяты перечной в миске среднего размера. Смешайте до однородной массы. Глазурь должна быть густой, но текучей. Добавьте еще половину или половину, если она слишком густая. Попробуйте глазурь и при необходимости добавьте еще экстракта мяты перечной (см. Примечание выше в сообщении). Окуните кончик небольшого ножа в синий пищевой краситель и перемешайте его с глазурью.Хорошо перемешайте и добавьте еще пищевого красителя до получения желаемого оттенка синего. Перелейте глазурь в неглубокую миску.
Для глазирования печенья:
Держась за края печенья, окуните верхнюю поверхность в глазурь, убедившись, что все поверхности соприкасаются с глазурью. Вытащите печенье из глазури. Дайте излишкам глазури стечь обратно в отдельную миску. Когда глазурь перестанет капать, быстро переверните печенье лицевой стороной вверх и слегка покачивайте, чтобы глазурь равномерно растеклась по поверхности.Повторите с оставшимися файлами cookie. Дайте глазури высохнуть в течение 15-30 минут.
Для трубопровода сливочного масла:
Налейте масло в миску среднего размера и перемешайте до однородного состояния. Добавьте сахарную пудру, 1 1/2 столовых ложки половинки и экстракт мяты и энергично перемешайте до однородной массы, добавляя еще половину и половину, если необходимо, чтобы получить довольно густую, но гладкую консистенцию.
Поместите сливочный крем в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником для глазури (я использовал круглый наконечник Wilton # 5).Начиная с верхнего края одного печенья, оберните рождественские елки, делая линии, которые становятся все шире, останавливаясь примерно на 1/4 дюйма над нижним краем печенья (см. Рисунки выше). Немедленно посыпьте деревья еще несколькими белыми нонпарельями. Отложите, чтобы высохнуть.
См. «Советы по работе с кафе» выше, где можно найти множество дополнительных советов и инструкций.
Примечания к рецепту
См. «Советы по работе с кафе» выше, где можно найти множество дополнительных советов и инструкций. По рецепту получается 15 больших (3 дюйма) или две дюжины меньших (2 дюйма) печенья.
По рецепту получается 15 больших (3 дюйма) или две дюжины меньших (2 дюйма) печенья.
После того, как печенье просохнет в течение нескольких часов, его можно складывать в герметичный контейнер.
Калорий 185 ккал
Жиры 12 г
Насыщенные жиры 7 г
Холестерин 33 мг
Натрий 109 мг
Калий 20 мг
Углеводы 16 г
Сахар 3 г
Сахар Белок9000 Калорийность
0.6%Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!
Самая трудная еда для приготовления
Не хочется вспотеть? Затем обязательно ознакомьтесь с нашими сборниками простых обедов в будние дни и десертов без выпечки — оба изобилуют рецептами, которые гарантированно быстро доставят что-то вкусное на стол.
Но как насчет тех редких, роскошных выходных, когда ты остаешься один, и у тебя нет ничего, кроме времени, которое нужно убить? Мы хотели бы предложить следующие восхитительные — и сложные — способы сократить время: домашняя лапша соба, приготовленные вручную круассаны, кукурузная маса, измельченная вручную, и 15 других подлинных любовных подвигов, которые могут расширить границы вашего кулинарного искусства. отбивные.
Эти сложные рецепты, вручную отобранные командой тестовой кухни Савера, предлагают одни из самых сложных в приготовлении блюд. Они требуют многоэтапных творений, на выполнение которых уходят дни (французский кассулет, корейский гамджатанг), и технически продвинутых методов, требующих практики и тонкости (тщательные складки, требуемые турецкими мантами).
В конце измученного дня (или дней), когда ваши руки болят и покрыты мукой или свиным жиром, вы можете обнаружить чувство удовлетворения, слишком глубокое, чтобы его можно было приписать одному лишь побежденному испытанию. По правде говоря, просто усилие вкуснее. Вы получаете то, что кладете. А со временем даже самые сложные блюда станут легкими.
Паштет из утки в кроше
Паштет — труд любви, но он стоит каждого шага, особенно когда вы запекаете его в слоеном домашнем тесте и покрываете ароматным желе.Здесь, если нужно следить за тем, чтобы ингредиенты оставались холодными во время процесса, и проявляя такую же осторожность при складывании и заполнении теста, получается паштет, о котором все напишут. Получить рецепт «Паштет из утки» Мэтт Тейлор-ГроссПримечание: это трудоемкий рецепт, который может превышать 24 часа, но большая часть этого времени уходит на охлаждение фарса за ночь. Позаботьтесь о времени на подготовку, и вы можете расстрелять работу до одного дня; просто убедитесь, что на протяжении всего процесса все должным образом охлаждается.Получить рецепт «Паштет из утки в кроше»
Охотничьи пироги
Эта усовершенствованная версия традиционных пирогов со свининой включает в себя три вида свинины (лопатку, грудинку и кусок бекона) и нежную курицу для многонеточного мясного вкуса, а также пикантную начинку. Рецепт основан на охотничьем пироге из Brantwood Café, ресторана в Конистоне, где его подают с острым Вестморлендским чатни. По нашему рецепту можно приготовить небольшие порционные пироги; вам понадобятся четыре формы для выпечки хлеба размером 5 3/4 на 3 дюйма, которые можно приобрести в компании Wilton.Получить рецепт пирогов с охотником » Food Styling от Мэгги РуджероИтальянский пасхальный пирог (Pizza Gain, он же Pizza Rustica)
Этот пикантный южно-итальянский пирог, который иногда называют пиццей-рустикой или пасхальным пирогом, который едят в преддверии праздника, включает в себя нарезанный вяленый салями и итальянские сыры в плотную начинку из яиц, окруженную корочкой, напоминающей тесто. Очень вкусно есть в теплом виде в тот же день, когда выпекается, но остатки (которые у вас почти наверняка останутся) сохранятся в течение 4–5 дней.Получить рецепт итальянского пасхального пирога (Pizza Gain, a.k.a. Pizza Rustica) » Мэтт Тейлор-ГроссПолучайте сезонные рецепты, методы и приемы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте подписаться на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .
Тайский пирог с кокосом и панданом на пару (Кханом Чан)
Думайте об этих шелковистых, жевательных, кокосовых жевательных мармеладках как о более богатых и ароматных джигглерах для желе, приготовленных на пару из кокосового молока с клейкой рисовой мукой и крахмалом из тапиоки и аррорута.Это труд любви: чтобы сформировать аккуратные слои, вы должны дать предыдущему слою достаточно пара, пока он не затвердеет, но еще немного липким, прежде чем добавлять следующий. Торт также получает огромную пользу от приготовления собственного экстракта пандана; Хотя вы можете купить предварительно приготовленный экстракт в тайских магазинах, он не сравнится с уникальным сладким травяным ароматом свежих листьев. (Вы можете купить свежие или замороженные листья пандана в Интернете или в хорошо оснащенных тайских продуктовых магазинах.) Получить рецепт тайского торта с кокосом и панданом на пару (Кханом Чан) » Matt Taylor-GrossПревосходное жаркое в горшочке
Слабое и медленное тушение — лучший способ превратить жесткие куски мяса в нежные куски вилки.Эта версия, сделанная из цельной говяжьей голени, готовится в белом вине и домашнем бульоне из говядины с добавлением овощей и ароматических добавок для дополнительной сложности. Хрустящий жареный редис и необычный вкус льняного семени, травы и уксуса уравновешивают богатство жареного в горшочке с кислотностью и текстурой. Получите рецепт идеального жареного в горшочке » Heami LeeПирог из жареных и свежих помидоров
Как только первый цветок помидора превращается в крошечный зеленый шар, люди начинают звонить шеф-повару ресторана Kinston и фермеру, чтобы узнать, есть ли в меню томатный пирог.Если у вас есть помидоры двух разных цветов, комбинируйте их здесь: один для жареной части, а другой — для свежей. Это приятный визуальный штрих. Рецепт жареного и свежего томатного пирога » Tim RobisonГамджатанг (Острое тушеное мясо из свинины и картофеля)
Классическое сытное корейское тушеное мясо с мясистой свиной шейкой, картофелем и ореховыми семенами периллы. Семена кунжута не могут заменить периллу в этом рецепте; Ищите семена периллы, также называемые семенами дикого кунжута, на азиатских рынках.Необязательно, но рекомендуется: подавать это блюдо с сопровождающим его соусом для макания. Рецепт гамджатанга (острая свиная шейка и картофельное рагу) » Matt Taylor-GrossВареная коровья голова (Tête de Veau)
«Я считаю, что в Лионе обязательно есть телячью голову, даже на завтрак», — говорит шеф-повар Даниэль Булуд об этом лионском фирменном блюдо. «Это вызывает воспоминания о семейных собраниях и особых случаях. Раньше мы выращивали и забивали собственных телят ». Вместо того, чтобы заниматься бойней в одиночку, пусть ваш мясник сделает тяжелую работу за вас: попросите отделить мясо, язык и мозг от черепа, но не снимайте кожу, потому что, как говорит Булуд, «это не tête де веу без кожи.«Получить рецепт вареной коровьей головы (Tête de Veau)» Helen CathcartЛу Фассум
Lou fassum выглядит особенно эффектно, когда он представлен целиком, а затем нарезан толстыми дольками. Подавать изделия с глазурью на основе бульона необязательно. Блюдо также можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежей зеленью или полить куриным бульоном и посыпать тертым сыром. По желанию подавать с картофельным пюре или жареным картофелем. Получить рецепт Лу Фассум » Мэтт Тейлор-ГроссТурецкие пельмени из баранины с йогуртом и томатным соусом с коричневым маслом (манты)
Считается, что эти традиционные посылки с мясом были доставлены в Анатолию по Шелковому пути.Независимо от их прошлого, они занимают неоспоримое место за турецким столом. Эта версия имеет турецкое происхождение, но использует технику, заимствованную из армянских рецептов: пельмени запекают в духовке перед варкой, что позволяет мясу лучше ароматизировать тесто и придавать готовый аромат подрумяненному блюду. Рецепт пельменей с бараниной » Matt Taylor-GrossЭклер классический
Когда дело доходит до эклеров, домашнее всегда лучше. Пекарни должны охлаждать свои наполненные эклеры, в результате чего центры становятся мокрыми, а корки становятся мягкими; вы можете наполнить свежее дома и сразу же съесть их.Этот рецепт адаптирован шеф-кондитером Скоттом Чиоэ из Park Hyatt New York. Рецепт классических эклеров » Фариде СадегинПирог с мясом в Квебекском стиле (Cipaille)
Аляска, запеченная с радугой
Enmoladas с соусом из оахаканской черной кроты (Mole Negro)
Кассуле Доминика Анселя
Лучшие круассаны
Лапша рамэн ручной работы
Домашняя маса
ЛУЧШИЙ рождественский рецепт ириски (всего 15 минут!)
Вы захотите поместить этот рождественский ирис «» в свой список «ДОЛЖЕН СДЕЛАТЬ» в этом году.Это выводит СЛАДКОЕ и СОЛЕДНОЕ на совершенно новый уровень, и для его приготовления требуется всего 5 ингредиентов и 15 минут!
Я очень рад начать праздничную выпечку и приготовить еще немного этой восхитительной рождественской крэша. Это один из моих любимых рождественских десертов, и на его приготовление уходит всего 15 минут! Хотя я люблю традиционные домашние ириски, эти леденцы сделать намного проще.
Я уверен, что многие из вас, у кого есть замечательные бабушки, уже пробовали этот рождественский рецепт крэка.Летом я делила ириски с солеными крекерами моей бабушки, и это просто прославленная версия с шоколадом и m & m’s (или миндалем) сверху.
На мой взгляд, с шоколадом все вкуснее, и M&M делают его таким праздничным. Вы также можете посыпать леденцы измельченным солевым раствором, морской солью, жареным кокосом, нарезанным миндалем, орехами пекан или кусочками вереска.
Рождественский крек идеально подойдет для добавления в праздничные тарелки с любимым рождественским печеньем.Так просто, нарядно и вкусно!
Как сделать рождественскую трещину
Полный рецепт для печати находится ниже.
- Приготовить: Выстелить сковороду фольгой и сбрызнуть антипригарным спреем. Затем равномерно распределите соленые крекеры.
- Сделайте карамель: Варите коричневый сахар и масло в течение 3 минут.
- Выпекание: Равномерно полейте крекеры и запекайте 8 минут.
Когда все будет готово, посыпьте сверху шоколадной стружкой и дайте ей растаять.Намазать до однородной массы и сверху выложить m & m’s или орехи. Тогда постарайтесь не есть все за один присест.
Варианты
Эти рождественские конфеты настолько универсальны, что их можно модифицировать по-разному! Ниже приведены несколько моих любимых способов его приготовления.
- Крекер Грэма с перечной мятой : Крекеры Грэма с белым шоколадом и измельченными леденцами. Полный рецепт можно найти здесь.
- Рождественский крекер «Шоколадный Ритц» : крекеры «Ритц» с шоколадом и нарезанным миндалем.
- Крендель из белого шоколада : Крендели-чипсы с белым шоколадом и конфетами «Рудольф» или посыпкой.
Осторожно… этот ледяной ирисок вызывает серьезное привыкание! Для получения пошаговых фотографий по приготовлению ириса обязательно ознакомьтесь с этим рецептом соленого крекера.
Более простые праздничные десерты
Рождественский рецепт крэка
Вы захотите поместить этот Рождественский ирис в свой список ДОЛЖЕН СДЕЛАТЬ в этом году.Это выводит СЛАДКОЕ и СОЛЕДНОЕ на совершенно новый уровень, и для его приготовления требуется всего 5 ингредиентов и 15 минут!
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 13 минут
- 50 соленых крекеров (прибл.)
- 1 чашка соленого масла (2 палочки, нарезанные кубиками)
- 1 чашка мягкого светло-коричневого сахара (в упаковке)
- 2 чашки шоколадной стружки
- 1/2 — 1 чашка M & M’s (или нарезанная) орехи или нарезанный миндаль)
Разогрейте духовку до 325 ° F.Выстелите большую форму для рулета с мармеладом алюминиевой фольгой. Сбрызните фольгу кулинарным спреем с антипригарным покрытием, а затем выложите на сковороду соленые крекеры.
Положите масло и сахар в кастрюлю среднего размера на слабом среднем-слабом огне. Перемешивайте, пока масло не растает. Как только масло растает, доведите до кипения в течение 3 минут. Постоянно помешивая.
Когда он станет красивым и игристым, а цвет станет более карамельным, снимите сковороду с огня и равномерно полейте соленые крекеры.Нанесите смесь ножом… однако она не обязательно должна быть идеальной. На этом этапе старайтесь двигаться быстро, чтобы ириска не затвердела.
Поставьте противень в духовку и выпекайте 7-9 минут. Смесь равномерно распределится по крекерам во время запекания.
Снимите кастрюлю с шоколадной стружки и дайте шоколаду расплавиться, а затем вылейте сверху лопаткой. Посыпьте сверху M&M (или орехами), а затем поместите в морозильную камеру на 15 минут.
После затвердевания шоколада отломите фольгу и храните в герметичном контейнере в течение 1-2 недель.
- Используйте в качестве основы крекеры Ритц или Грэм
- Используйте белый шоколад или сбрызните его сверху белым шоколадом
- Посыпать рублеными орехами
- Добавьте брызги для цвета
калорий: 163 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 1 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 115 мг | Калий: 19 мг | Сахар: 14 г | Витамин А: 215 МЕ | Витамин С: 0.1 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 0,5 мг
Happy holiday (скачать БЕСПЛАТНО)
Чтобы получить легкий подарок, поместите немного этой леденцы в банку и раздайте своим соседям и друзьям.