Индейка на день благодарения рецепт: Индейка на День благодарения — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

1 из 29

Рассол индейки

Непревзойденная смесь лучших осенних трав и двух видов цитрусовых.

Получите рецепт в Делише.

2 из 29

Жаренная индейка

Простой и легкий способ запекать индейку.

Получите рецепт в Делише.

3 из 29

Жареная индейка с чесноком и травами

Удивите свой обеденный стол этим супер простым рецептом индейки на День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

4 из 29

Сухой рассол индейки

Сухой рассол может быть сочным.

Получите рецепт в Делише.

5 из 29

Crockpot Грудка индейки

Все ароматное, без суеты.

Получите рецепт в Делише.

6 из 29

Индейка в беконе

Индейка, которую вы так долго ждали.

Получите рецепт в Делише.

7 из 29

Фритюрница Турция

Горячий вариант: эта индейка требует меньше усилий и дает гораздо лучшие результаты.

Получите рецепт в Делише.

8 из 29

Яблочный сидр с индейкой

Что может быть лучше рассола яблочного сидра?

Получите рецепт в Делише.

9 из 29

Маринованная индейка

Вообще-то вкусно.

Получите рецепт в Делише.

10 из 29

Жаркое из индейки, приправленное ранчо

С этим рецептом вяленая индейка официально уходит в прошлое.

Получите рецепт в Делише.

11 из 29

Лимонно-пряная индейка

Если вам нравится острый вкус цыпленка с цитрусовым соусом, вы будете одержимы этим.

Получите рецепт в Делише.

12 из 29

Фритюрница День Благодарения Турция

Если у вас есть фритюрница, вы можете приготовить индейку на День Благодарения за ОДИН час!

Получите рецепт в Делише.

13 из 29

Жареная индейка с травами и цитрусовым маслом

Придайте индейке немного терпкости с добавлением цитрусовых и зелени.

Получите рецепт в Делише.

14 из 29

Рулет из индейки

Не хотите готовить целую индейку? Это для тебя.

Получите рецепт в Делише.

15 из 29

Барбекю из индейки

Во время жарки индейки коричневый сахар карамелизируется и образует хрустящую корочку, которая заставит вас серьезно задуматься, почему вы не едите жареную на гриле птицу круглый год.

Получите рецепт в Делише.

16 из 29

Snoop Dogg’s Ain’t No Jive Herbed, индейка

Хотите приготовить ужин, как Снуп в этот День Благодарения? Ну вот.

Получите рецепт в Делише.

17 из 29

Итальянская Турция

Пикантная итальянская смесь приправ хороша не только для полу-домашних заправок, и это доказательство.

Получите рецепт в Делише.

19 из 29

Грудка индейки быстрого приготовления

20 из 29

Жаренная индейка

Хрустящая кожица 😍.

Получите рецепт у Джо Кукс.

21 из 29

Жареная грудка индейки с травами

Индейка никогда не была проще — и вкуснее.

Получите рецепт от Taste And Tell.

22 из 29

Жареная грудка индейки в рассоле

Вкус невероятный.

Получите рецепт у Джо Кукс.

25 из 29

Кленовая глазированная индейка

Если вы попробуете клен, вы никогда не вернетесь назад.

Получите рецепт в Доме Пяти сердец.

26 из 29

Жареная индейка на майонезе

27 из 29

Легкий День Благодарения в индейке

Вы поразите всех своих друзей и семью этим.

Получите рецепт от Damn Delicious.

28 из 29

Индейка на гриле в тосканском стиле

29 из 29

Жареная индейка с маслом из пряных трав и жареным луком-шалотом

С маслом все становится лучше.

Получите рецепт у Кукина Кэнака.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшее чесночное масло в индейке на День благодарения (видео)

Стол на День Благодарения или праздничный стол не будет полным, если в центре будет большая сочная и ароматная индейка! Этот простой и безошибочный рецепт индейки на День Благодарения отлично подойдет вам и станет лучшей индейкой, которую вы когда-либо подавали! Этот рецепт имеет сотни 5-звездочных обзоров на YouTube! Секрет этой сочной и ароматной индейки — в большом количестве масла! Я приправляю масло множеством специй, таких как копченый перец, базилик, орегано и чеснок.Это масло с травами намазывают под кожу и сверху, чтобы добавить влаги и аромата каждому укусу! Этот рецепт рассчитан на 9-фунтовую индейку; скорректируйте рецепт в соответствии с размером вашей птицы. Также попробуйте использовать этот рецепт с моим учебником «Копченая индейка» , чтобы получить дымный и незабываемый вкус!

* Важно * — индюшатам нужно от 4 до 5 дней, чтобы разморозить в холодильнике! Обязательно достаньте свой из морозильной камеры заранее!

Смотри мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать все подробности и пошаговые инструкции! Хотите получать уведомления о новых рецептах? Обязательно подпишитесь на мой канал на YouTube и включите уведомления!

Я люблю фаршировать индейку цитрусовыми, такими как дольки лимона и апельсина, чтобы добавить влагу и добавить свежий аромат.Я также добавляю много чеснока, лука-шалота и большой пучок свежей зелени. Вам понравится аромат этой индейки в духовке! И еще один отличный совет по запеканию: попробуйте полить индейку маслом во время жарки и добавить куриный бульон в сковороду, чтобы добавить в духовку дополнительной влаги. Просто смажьте индейку еще одним слоем растопленного сливочного масла на отметке двухчасового обжаривания и добавьте пару стаканов куриного бульона в жаровню по мере необходимости, чтобы индейка не высохла!

Попробуйте Brining!

Если вы хотите сделать свою индейку еще более сочной, попробуйте засолить птицу в течение 24–48 часов с помощью моего «Рассол для индейки с яблочным сидром» .Его очень легко приготовить, и вы сможете засолить индейку всего за 10 минут. Это простой способ добавить сочности и аромата любому рецепту из индейки! Перед тем как засолить индейку, убедитесь, что она полностью разморозилась. Планируйте это соответствующим образом и дайте себе несколько дополнительных дней на размораживание!

Таблица обжарки

Используйте это удобное руководство по запеканию индейки, чтобы выяснить, сколько времени вам нужно для жарки индейки в зависимости от ее размера в духовке 350F. Используйте эту таблицу только в качестве руководства! Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы мясо готовилось до безопасной температуры.Внутреннюю температуру следует измерять в самой толстой части индейки, в области бедра и голени. Индейка готова, когда она достигнет 165F / 74C.

На службе у вашей Турции!

Презентация индейки так же важна, как и сам процесс выпечки! Узнайте, как разделить свою птицу на День Благодарения или Рождества, как профессионал, из моего пошагового видео-урока по вырезанию индейки! https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/carve-a-turkey/

Украсьте блюдо с индейкой яркими красками и разнообразными фруктами, овощами и зеленью.Вот некоторые из гарниров, которые я люблю использовать:

• дольки граната; мини-яблоки; дольки апельсина или мандарина; дольки апельсина; клюква
• лук-шалот, морковь, зеленый лук
• свежие травы, такие как розмарин, тимьян, шалфей или лавровый лист

Лучший соус!

Невозможно подать свою восхитительную сочную индейку без соуса, поэтому я включил в него самый невероятный соус с соусом из индейки! Это единственный рецепт, который я использую, и его так легко приготовить! Когда индейка будет запекаться и остынет, просто процедите индейку с помощью мелкоячеистого ситечка, выстланного марлей.Марля уловит все мелкие кусочки, которые вам не нужны в соусе. Используйте капли для подливки! Это так просто и до смешного вкусно!

Еще рецепты!

Наслаждайтесь этой индейкой с некоторыми из моих любимых рецептов на День Благодарения, которые вам обязательно понравятся!

Поделитесь им на Pinterest!

Нужны припасы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

Мне нравится эта большая сковорода для жарки с решеткой с антипригарным покрытием — идеально подходит даже для очень больших индюков.
Не забудьте про бастер , чтобы индейка оставалась сочной!
Убедитесь, что у вас есть подъемники для индейки , чтобы переложить птицу из лотка на вашу разделочную доску.
Эта разделочная доска также может использоваться как отличная доска для резьбы по дереву — моя абсолютная фаворитка !!
А этот разделочный нож Wusthof просто восхитителен! Или приобретите набор с вилкой и ножом .

Лучшее чесночное масло в индейке на День благодарения (видео)

Лучший рецепт индейки на День Благодарения с большим количеством масла, чеснока и приправ.

• От 8 до 10 фунтов индейки, размороженной

• 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного

• 2 столовые ложки соли

• 1 столовая ложка копченой паприки

  сушеных 64 орегано

• 1 столовая ложка сушеного тимьяна

• 2 чайные ложки чесночного порошка

• 2 чайные ложки лукового порошка

• молотый черный перец

• 2 лимона 9000 906, разделенных на четвертинки69

• 3–4 крупно нарезанных лука-шалота

• От 15 до 20 зубчиков чеснока

• большой пучок свежего тимьяна и розмарина

• 1/2 стакана масла, для полировки

• 1 стакан куриного бульона, для сковороды

Для подливки:

• 1/2 стакана масла

• 1/2 стакана муки

• 2–3 стакана куриного бульона

• индейки со сковороды

• соль и перец по вкусу

• Примечание: этот рецепт можно использовать и для крупных индюков.Просто увеличьте количество начинки и сливочного масла, сделав 1 1/2 порции для индейки большего размера.

• Разогрейте духовку до 350F. Подготовьте большую жаровню. Достаньте индейку из упаковки и удалите потроха и шейку. Поместите индейку на решетку, поставленную над противнем, чтобы с нее не стекли капли. Промокните индейку бумажными полотенцами. С помощью небольшого резинового шпателя или тыльной стороны ложки отделите кожу от грудки индейки, стараясь не проколоть кожу.

• Приготовьте пасту из сливочного масла с пряностями. В миске смешайте размягченное масло, соль и все специи. Смешайте до однородной массы. Для облегчения намазывания нагрейте сливочное масло в микроволновой печи в течение 20–30 секунд, пока оно не станет жидким.

• Руками или небольшой лопаткой нанесите большое количество масла с травами под кожу груди, равномерно распределив его по груди. Помассируйте оставшееся масло поверх грудок, голеней и крыльев.Приправьте внутреннюю полость дополнительной солью, затем обильно нафаршируйте дольками лимона и апельсина, луком-шалотом и чесноком. Также добавьте пучок свежей зелени.

• Отрежьте 3-футовый кусок мясного шпагата и свяжите индейку, обернув шпагат вокруг спины, затем протяните ее вперед, оберните вокруг голеней, затем свяжите голени вместе. Переложите скрученную индейку в подготовленный противень. Подложите задние крылышки под индейку, чтобы они не подгорели. Кончики голеней также оберните фольгой.

• Запекайте индейку в предварительно разогретой духовке, используя приведенную выше таблицу для определения времени. На отметке 2 часов запекания обжарьте индейку с 1/2 стакана растопленного сливочного масла с помощью кондитерской кисти. Налейте в жаровню пару стаканов куриного бульона, чтобы духовка пополнилась влагой. Продолжайте запекать, протирая еще раз за 30 минут до готовности индейки и сразу после того, как достанете ее из духовки.

• Я запекал индейку 3 часа 15 минут. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности, внутренняя температура должна достигать 165F.Начните проверять температуру с оставшихся 30 минут. Выньте индейку из духовки, когда термометр достигнет 160-162F, накройте индейку фольгой и дайте ей постоять 20 минут. Разрежьте индейку острым ножом и вилкой.

• Для подливки процедите капельки индейки из противня для жарки в большую мерную чашку; Я рекомендую выстелить ситечко марлей, чтобы убрать все загрязнения. Дайте каплям постоять несколько минут, пока масло не соберется наверху.Ложкой снимите масло сверху.

• В кастрюле среднего размера растопите масло на среднем огне, затем добавьте муку. Энергично перемешайте муку с маслом, пока она не станет однородной. Готовьте заправку в течение 2–3 минут, давая муке приготовиться. Начните добавлять куриный бульон, добавляя его медленно и хорошо взбивая после каждого добавления. Чтобы подливка получилась более жидкой, добавьте больше куриного бульона. В последнюю очередь добавьте индейку, взбейте и готовьте еще 1 минуту. Держите подливку теплой и накрывайте ее до подачи на стол.

Лучший рецепт из индейки на День Благодарения

Делиться — значит позаботиться!

С Днем Благодарения всех! Я рада поделиться со всеми вами лучшим рецептом индейки на День Благодарения. Этот рецепт — рецепт, над которым я работаю уже около 10 лет, и это никогда не подводимая, сочная и вкусная индейка, которая понравится всей вашей семье.

У этой индейки есть все традиционные ароматы Дня благодарения, но она была переработана, чтобы сделать ее такой ароматной и влажной.Некоторые люди склонны немного экспериментировать с отпуском, но я предпочитаю придерживаться классических вкусов, которые напоминают мне о семье.

Какое оборудование мне нужно, чтобы приготовить индейку?

Турция не слишком сложна и не требует тонны модного оборудования. Вы можете прочитать больше о моих основных инструментах для приготовления идеального праздника на День Благодарения в моей электронной книге на День Благодарения, но вам понадобится всего лишь противень с решеткой, термометр, алюминиевая фольга, шпагат и разделочная доска.

Две вещи, от которых я непреклонно отношусь к 2020 году, если они все еще есть у вас на кухне: полироль для индейки и электрический нож. В 2020 году наметки не пропадут даром.

Ваша семья заслуживает высококачественной индейки

В этом году я купил индейку в Stoltzfus Family Foods на фермерском рынке Ардмор на Пригородной площади, Ардмор, штат Пенсильвания. Они закупают птицу на местных небольших семейных фермах в округе Ланкастер, штат Пенсильвания, и у них есть мясо самого лучшего качества.Что хорошего в их выборе, так это то, что я смог подобрать индюшачьи крылышки для своего идеального индейного бульона; вы даже можете пропустить этап обжарки и купить крылышки индейки на гриле.

Когда я забрал индейку на фермерском рынке Ардмора, я также взял необходимые овощи и зелень в Ardmore Produce. Если вы собираетесь приготовить лучший рецепт индейки на День Благодарения, вам понадобятся лучшие продукты. Если вы живете в пригородах Филадельфии, Suburban Square — лучшее место для празднования Дня Благодарения.

В рассол или не в рассол

Если вы покупаете замороженную индейку в супермаркете, вы должны прочитать упаковку, чтобы узнать, рассолил ли поставщик вашу индейку уже. Это еще одна причина, по которой я предпочитаю покупать свежую местную индейку, когда это возможно. Это дополнительный шаг, но для лучшего вкуса индейку следует рассолить.

Я предпочитаю сушить индейку в рассоле, потому что это намного проще, чем влажный рассол, и делает кожу более хрустящей.Типичный влажный рассол включает погружение индейки в баню с соленой водой в ведре с контролируемой температурой. Однако сухой рассол позволяет хранить индейку в холодильнике и сушить кожу для дополнительной хрустящей корочки. Можно получить хрустящую кожу с помощью влажного рассола, но это добавляет целых 24 часа к процессу.

Как сушить рассол для индейки

Для этой индейки я делаю сухой рассол с цитрусовыми травами для индейки на День Благодарения. Он приправлен тимьяном, розмарином, шалфеем, цедрой апельсина, кошерной солью и небольшим количеством коричневого сахара.

Удалите шейку индейки и пакет с желудками (обычно это пакет, находящийся в полости или в полости шеи) и просто натрите всю индейку внутри и снаружи этой солевой смесью. Обещаю, это не будет слишком соленым.

Как получить хрустящую кожу индейки

Сухая кожа делает кожу хрустящей и золотистой. Я использую четыре шага, чтобы получить золотистую и вкусную кожу индейки:

Вы должны дать индейке высохнуть в холодильнике без крышки в течение 24 часов.

Я делаю это с сухим рассолом. Даже если вы решите купить индейку в рассоле, вам следует это сделать. Холодный и сухой воздух холодильника поможет безопасно высушить кожу.

Сухой рассол> Влажный рассол

Это обсуждается более подробно на странице рецепта сухого рассола, но сухой рассол вытягивает влагу из кожи, добавляя влагу обратно в индейку. Влажный рассол сделает вашу индейку сочной, но немного воды останется, если вы не оставите ее сушиться в холодильнике.

Снова высушите ее бумажными полотенцами

Перед тем, как запечь индейку, я также промокаю ее в последний раз насухо бумажными полотенцами как внутри, так и снаружи птицы. Опять же, сухая кожа — это хрустящая кожа, и я клянусь одним заключительным этапом.

Нанесите на индейку тонкую кисточку масла

Я слегка наношу маслом на индейку, прежде чем она отправится в духовку. Это поможет поджарить индейку, чтобы получить идеальную индейку, которую можно разместить в Instagram.

Составное масло на День Благодарения

Еще один способ сделать индейку ароматной, сочной и влажной — приготовить сложное масло и намазать его под кожей индейки. Этот вкусовой профиль аналогичен сухому рассолу с использованием тех же трав и цитрусовых, но масло растает на индейке и делает все сочным и вкусным.

Как положить масло под кожу индейки?

Это некрасиво, но вам придется провести рукой под кожей индейки. Начиная с полости индейки, проведите пальцем по кожуре индейки.После того, как вы ослабите кожу настолько, чтобы пальцы оказались под ней, медленно проведите рукой под кожей. Сделайте это до того, как вы добавите сливочное масло, чтобы облегчить его нанесение.

Пропустите масло полностью вниз к передней части грудки индейки. Постарайтесь распределить масло равномерно, но не беспокойтесь, если есть комочки — масло растает. Цель состоит в том, чтобы нанести 1/4 фунта масла под кожу на каждую грудку индейки. Любые остатки сливочного масла можно намазать на кожу ног и крыльев перед маслом.

Чем вы фаршируете индейку?

Вы лучше не говорите фарш. Нет. Фаршировка индейки с начинкой дает вам больше шансов заразить ваших близких сальмонеллой (чтобы ее было безопасно есть, она должна нагреться до 165 ° F), увеличивая время приготовления, заставляет вас пережарить индейку (если вы готовите начинку до температуры) , и это заставляет вас проигрывать при наполнении птицы ароматическими веществами.

Я фарширую индейку свежими продуктами и травами, чтобы добавить еще больше аромата. Специально для этого, лучшего рецепта индейки на День Благодарения, я добавляю шалфей, розмарин, тимьян, корицу, лук и апельсин (тот, который я попробовал для сложного масла).Если вы заметили, эти вкусы были последовательными и дополняли каждый этап приправы для индейки. Вы можете добавить сюда яблоки, чеснок, фенхель, сельдерей или другие ароматизаторы, если хотите.

Какая температура лучше всего подходит для жарки индейки?

Пожалуйста, перестаньте просыпаться и целый день готовить индейку «медленно и медленно» — я вас умоляю. В этом методе приготовления используется техника «высокий-низкий». Первые тридцать минут вы будете жарить его при температуре 500 ° F, а в оставшееся время — 350 ° F.

При обжарке при температуре 500 ° F кожица станет золотистой и хрустящей за счет удаления жира. Низкая температура способствует равномерному приготовлению. Это также значительно сокращает время приготовления индейки. Используя этот метод, вы можете запекать 14 фунтов индейки примерно за 2 часа (помните, что все духовки разные, поэтому время — это совет). На каждые 2 фунта больше индейки добавляйте 30 минут к жарке при температуре 350 ° F. Например: 16 фунтов = 2,5 часа, 18 фунтов = 3 часа, 20 фунтов = 3,5 часа.

Получите максимум удовольствия от приготовления и отдыха

Пока индейка готовится при температуре 350 ° F, вы можете использовать оставшееся пространство духовки, чтобы нагреть стороны, например, для классической начинки или для завершения засахаренного сладкого картофеля. Когда ваша индейка будет готова к выходу (я тащу свою при температуре 162 ° F), вам нужно дать ей отдохнуть в течение 20-30 минут.Во время отдыха я готовлю со сковороды соус из индейки, картофельное пюре и простую жареную стручковую фасоль.

Как разогреть индейку на День Благодарения

Если вы случайно позволили индейке немного отдохнуть во время хаоса последних получаса перед обедом, налейте немного теплого бульона из индейки на нарезанную индейку. Работает как шарм. Это также работает, если вы случайно переварили начинку, и она высохла.

Урожайность: 10 порций

Лучший рецепт индейки на День благодарения

Этот рецепт — рецепт, над которым я работаю уже около 10 лет, и это никогда не подводимая, сочная и вкусная индейка, которая понравится всей вашей семье.
У этой индейки есть все традиционные ароматы Дня благодарения, но она была переработана, чтобы сделать ее такой ароматной и влажной.

Время приготовления 1 день

Время приготовления 2 часа 30 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 день 3 часа

Ингредиенты

• 14 фунтов цитрусовых, в рассоле сухой рассол с травами
• масло канолы

сложное масло

• 0.5 фунтов соленого сливочного масла
• 6 мелко нарезанных листьев шалфея
• 2 ст. свежий тимьян
• 1 ст. свежий розмарин
• цедра одного апельсина
• 1/4 чайной ложки. мускатный орех

Ароматика

• 1 апельсин, нарезанный дольками
• 1 луковица, разрезанная на четвертинки
• 1/2 зеленого яблока
• 1 палочка корицы
• 8 листьев шалфея
• 1 веточка розмарина
4

64 10 9 902 веточек свежего тимьяна Инструкции

Дней / с До

1. Смешайте все ингредиенты сложного сливочного масла.Это можно сделать за 2 дня.
2. Сухой рассол для индейки с использованием сухого рассола из цитрусовых трав.
3. Дайте индейке постоять в холодильнике не менее 24 часов без накрытия, чтобы высушить кожу. Это позволяет получить свежую кожу.


Инструкции по приготовлению

1. Выньте индейку из холодильника как минимум за 30 минут до запекания.
2. Заполните полость индейки ароматическими веществами: апельсином, яблоком, луком, корицей и зеленью.
3. Втирать сложное масло под кожу грудки индейки.Постарайтесь нанести 1/2 фунта масла на каждую грудку индейки.
4. Подвернуть крылышки индейки и опереть индейку.
5. Натрите индейку маслом с внешней стороны.
6. Налейте на дно жаровни 3 стакана воды.
7. Запекать при температуре 500 ° F в течение 30 минут.
8. По прошествии 30 минут достаньте индейку из сковороды, накройте часть грудки индейки алюминиевой фольгой и продолжайте жарить при 350 ° F, пока индейка не достигнет 162 ° F. Если на дне сковороды требуется больше воды, добавьте вода.
9. Выньте индейку при температуре 162 ° F (после извлечения температура продолжит повышаться) и дайте индейке отдохнуть в течение 30 минут перед разделкой.

Примечания

Индейка 12 фунтов — 30 минут при 500, 1-1,5 часа при 350

Индейка 14 фунтов — 30 минут при 500, 1,5-2 часа при 350

Индейка 16 фунтов — 30 минут при 500, 2 -2,5 часа при 350

Индейка 18 фунтов — 30 минут при 500, 2,5–3 часа при 350

Индейка 20 фунтов — 30 минут при 500, 3–3,5 часа при 350

Запас, рассол и соус

Эта серия рецептов проведет вас через приготовление и жарку прекрасной индейки на День Благодарения, которая понравится всей вашей семье.

Нет ничего важнее, чем приготовленный заранее запас индейки на День Благодарения.

Подробнее

Этот сухой рассол с цитрусовыми травами — мой любимый сухой рассол, который я использую для классического вкуса индейки на День Благодарения.

Подробнее

Мой метод использует жир и капли со сковороды, чтобы сделать самый шелковистый, вкусный и сочный соус, который вы можете подать.

Подробнее

Поделиться — это забота!

Единственный рецепт индейки на День благодарения, который вам когда-либо понадобится — коллектив ленивых гениев

Плохие новости? У меня нет фотографий моей индейки.Муж был разочарован, что я не приготовила наугад гигантскую птицу, чтобы сделать снимок, но что поделаешь? Я виню магазины в том, что они еще не продают индеек.

Тем не менее, вы знаете, как выглядит индейка, и эти инструкции невероятно просты. Обычно я не являюсь хозяином праздника ни для одной из сторон семьи, но несколько раз, когда я бывал, эта индейка украла все шоу. Он простой, влажный, накануне занимает очень мало времени, и его нужно ставить в духовку только в тот день, когда вы его съедите.Давайте нырнем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• индейка, около 10 фунтов
• 1 палочка очень мягкого несоленого масла
• 1 столовая ложка соли (Да, я понимаю, почему бы просто не использовать соленое масло? Потому что разные марки имеют разные соли содержание + у меня всегда есть несоленое масло, аминь.)
• 2 ч.л. черного перца, свежемолотого, если можно
• 4 ч.л. сушеных трав (я использую тимьян и розмарин в равных частях, но фенхель и шалфей тоже были бы хорошими добавками)
• 1 большая белая или желтая луковица, очищенная и нарезанная крупными дольками
• 2 больших яблока (подойдет любой вид), нарезанные крупными дольками

(Если вы готовите индейку весом более 10-12 фунтов, удвойте сливочное масло и приправы.)

ИНСТРУКЦИИ

За три дня до:

Размораживание индейки

Если индейка заморожена, положите ее в холодильник для разморозки. Возьмите противень (чтобы уловить капли от разорванной упаковки), накройте его фольгой (чтобы вам не пришлось мыть противень, на который попали капли от разорванной упаковки), положите индейку грудкой вверх на сковороду и в холодильник. Чтобы полностью разморозить десятифунтовую птицу, требуется почти три дня, а птице весом ближе 20 фунтов — 5-6 дней.ПЛАНИРУЙТЕ СОГЛАСНО.

Накануне:

Приправьте индейку
1. Утром вытащите масло и оставьте его на прилавке почти весь день.
2. Где-то между обедом и отходом ко сну вытащите все, что вам понадобится: противень, индейку, миску для смешивания масла, лук и яблоки, а также дополнительную соль и перец для внутренней части птицы, предпочтительно в крошечная миска, в которую можно положить руки индейки. Не беспокойтесь об измерениях.Достаньте столовую ложку и измельчите в ней немного перца.
3. В небольшой миске смешайте сливочное масло с одной столовой ложкой соли, 2 чайными ложками перца и сушеными травами. Это сильно приправлено; не бойся.
4. Выньте индейку из упаковки, промокните ее бумажными полотенцами и положите на гигантскую пластиковую разделочную доску. Если у вас нет гигантской пластиковой разделочной доски, могу ли я предложить накрыть стойку несколькими листами полиэтиленовой пленки. Когда вы приправляете индейку, вам нужно место, чтобы двигаться, поэтому лучше всего использовать полиэтиленовую пленку.
5. Возьмите пару больших щепоток этой дополнительной соли и перца и сильно приправьте индейку изнутри. (Надеюсь, вы купили индейку с удаленными потрохами и прочим; в противном случае ваша первая встреча с крошечной печенью индейки определенно … интересна. Но убедитесь, что полость пуста.) яблоки и лук внутри.
6. Далее начинается самое интересное. Возьмите это приправленное сливочное масло и натрите им индейку сначала под кожей, а затем снаружи.Сверху, снизу, по бокам, в каждой щели, которую вы можете найти. Предупреждение: вы хотите, чтобы масло было невероятно мягким, потому что оно начнет становиться твердым, когда вы натрете его на холодную индейку. Это нормально, и вы не делаете ничего плохого. Просто продолжайте втирать масло в мертвую птицу, как будто это нормально. Последний пункт, связанный с маслом: если у вас закончится масло до того, как вы полностью покроете внешнюю поверхность, ничего страшного. Под кожей важнее.
7. Положите индейку в противень грудкой вверх, накройте фольгой и поставьте обратно в холодильник до следующего дня.

Идеальный рецепт индейки на День Благодарения от дедушки

День Благодарения — один из моих самых любимых праздников по трем основным причинам:

1. Это мое любимое блюдо года (… минимум 5 лучших).

2. Это знаменует начало непрерывной рождественской музыки на радио. Потому что я чудак, который никогда не устает от Перри Комо и Ната Кинга Коула, поющих о каштанах на открытом огне / единственном человеке на земле, который все еще слушает радио.

3. Пирог.День благодарения, безусловно, самый большой из праздников с пирогами.

Через полторы недели настал великий день, и пора задуматься о приготовлении птицы. Я всегда был немного озадачен тем, что люди так много делают из своих индюков на День Благодарения. Я имею в виду … горячие линии помощи Турции? Рецепты рассола? Электрические пилы для мяса?

Это все многовато.

Почему мы делаем ЭТОТ рецепт каждый год

Сколько я себя помню, этот был рецептом индейки на День Благодарения, который обязательно готовят в нашем доме каждый День Благодарения.Мой дед, повар по профессии, использовал этот метод для жарки цыплят в ресторане, в котором он работал, а также для индейки каждый праздничный сезон. Он передал рецепт моим родителям, и они рассказали нам с сестрой о том, как идеально приготовить индейку.

Для этого рецепта индейки на День Благодарения не требуются большие пластиковые ванны, хирургические перчатки, специи или фритюрницы. Вам даже не нужно много ингредиентов.

Здесь нет ничего сложного заранее, кроме быстрого приготовления маринада в кухонном комбайне (рецепт работает точно так же и с обычным ножом и разделочной доской), и это всегда потрясающе.Основными ароматизаторами являются чеснок и соль, но на самом деле вы не получите сильного чесночного привкуса после приготовления. Он очень мягкий, очень сочный и, несомненно, лучший жареный индейка, который мы когда-либо пробовали.

Хорошо, я достаточно сказал. Напомним, что в ближайшие дни у нас есть несколько сторон Дня благодарения, так что обратите внимание на них и ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов праздничного сезона и Дня благодарения. Вперед!

Идеальная индейка на День благодарения дедушки: инструкция по приготовлению

За 4-5 дней до запекания (в зависимости от размера индейки) начните размораживать индейку в холодильнике.Выделите примерно 1 день на оттаивание на каждые 5 фунтов, поэтому на 15-фунтовую индейку потребуется около 3 дней.

(Если ваша индейка не разморозилась за ночь до запекания, вы можете завершить процесс размораживания в холодной воде, меняя воду каждые 30 минут. Не забудьте вернуть ее в холодильник сразу после маринования.)

За день до запекания приготовьте маринад, смешав в кухонном комбайне чеснок, соль, черный перец, оливковое масло и сливочное масло. Взбивайте, пока не получите очень мелкую пасту.

Положите морковь, сельдерей и лук на дно жаровни. Это будет решетка для жарки, на которой будет сидеть ваша индейка.

Достаньте индейку из упаковки. Вынуть шею и потроха из полости индейки и хорошо промыть птицу холодной водой. Тщательно промокните бумажными полотенцами и положите в кастрюлю грудкой вверх.

Хорошо, прежде чем я продолжу, вы, возможно, заметили, что мы ничего не говорили об удалении хвоста индейки.Это УБИВАЕТ меня, когда я валяюсь на диване и смотрю специальные предложения на День благодарения от Food Network. Хвост индейки всегда таинственным образом отсутствует. Это обычное дело? Людей, бессмысленно отрубающих индейке хвост из эстетических соображений? Это мразь!

Моя философия «нос к хвосту» и общее азиатское уличное доверие заставляют меня сказать: делай. нет. бросать. далеко. файл. хвостик.

Просто поверьте мне в этом.

Хорошо, распределите половину маринада по всей верхней стороне индейки, убедившись, что вы покрыли все поверхности и щели, включая полость.Переверните птицу грудкой вниз и нанесите вторую половину маринада на эту сторону индейки. Плотно накройте противень полиэтиленом и оставьте мариноваться на ночь. Вы также можете намазать маринадом шею и потроха и добавить их в жаровню.

Утром большого дня достаньте индейку из холодильника и поставьте ее на стойку (чтобы не класть холодную индейку прямо в духовку, что может помешать ее равномерному приготовлению).Примерно за 3 часа до еды разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и установите решетку так, чтобы она находилась в нижней трети духовки. Снимите пластик со сковороды и поднимите индейку, чтобы слить всю жидкость, которая могла скопиться в полости, когда она осталась на столе. Убедитесь, что крылышки заправлены внутрь, и запекайте при 425 градусах в течение 1 часа, повернув сковороду на полпути.

Достаньте индейку из духовки и снизьте температуру до 325 градусов. Используя чистые кухонные полотенца или прочную деревянную ложку, переверните индейку грудкой вверх.Жарьте индейку при более низкой температуре в течение еще от часа (для индейки весом 12 фунтов) до полутора часов (для индейки весом 14 фунтов), пока бедро не достигнет 165 градусов, а сок не станет прозрачным (т. Е. Не розовым). Поверните сковороду на полпути во втором процессе запекания.

Достаньте индейку на День Благодарения из духовки, переложите на разделочную доску или сервировочную тарелку, накройте фольгой и дайте постоять в течение 20-30 минут перед тем, как нарезать.

Теперь мы знаем, что у каждого есть свой метод приготовления соуса, но вот наш: перелейте все капли из жаровни в разделитель для соуса.Вам нужно около 10 столовых ложек жира и 6 чашек сока. Если вам не хватает ни того, ни другого, вы можете добавить сливочное масло (если вам нужно больше жира) и куриный бульон (если у вас недостаточно сока).

В большую кастрюлю на среднем огне добавьте индюшачий жир и / или масло. Постепенно добавляйте муку, достаточную для приготовления заправки, постоянно помешивая. Продолжайте взбивать, пока ру не станет темно-коричневым, около 10 минут. Медленно влейте сок индейки и / или бульон. Приправить солью и черным перцем по вкусу.Варите на медленном огне, пока он не загустеет (когда он покроет тыльную сторону ложки, это будет идеально). Если он слишком густой, добавьте еще бульона или воды. И это все!

Это рецепт индейки на День Благодарения, который мы всегда готовим, и каждый раз он получается идеально. Плюс этот индюшачий хвост? Кейтлин и мой отец ссорятся из-за этого каждый год. Каждый. Год. А потом они просто разрезают его пополам, и все в мире хорошо.

С Днем почти благодарения всех!

За кадром: мы приготовили эту индейку на День Благодарения в сентябре, чтобы подготовиться к этому посту.#doublethanksgiving #foodbloggerperks # УДИВИТЕЛЬНЫЙ.

О, и последнее о вашей индейке. Оставьте тушку индейки на следующий день, чтобы приготовить наш отвар из оставшейся индейки или сытный рамен из оставшейся индейки!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Идеальный рецепт дедушкиной индейки на День благодарения

Этот простой и надежный рецепт индейки на День Благодарения использует быстрый маринад в кухонном комбайне, и он всегда получается потрясающим.Основными ароматизаторами являются чеснок и соль, но после приготовления вы действительно не получите сильного чесночного привкуса. Он очень мягкий и очень сочный.

Автор: Сара

Курс: Курица и птица

Кухня: американская

порций: 12

Подготовка: 12 часов

Готовка: 2 часа 30 минут

Всего: 14 часов 30 минут

Инструкции

• За 4-5 дней до запекания (в зависимости от размера индейки) начните размораживать индейку в холодильнике.Выделите примерно 1 день оттаивания на каждые 5 фунтов. За день до того, как вы планируете запекать его, приготовьте маринад, смешав в кухонном комбайне чеснок, соль, черный перец, оливковое масло и сливочное масло. Взбивайте, пока не получите очень мелкую пасту.

• Положите морковь, сельдерей и лук на дно жаровни. Это будет решетка для жарки, на которой будет сидеть ваша индейка.

• Достаньте индейку из упаковки. Вынуть шею и потроха из полости индейки и хорошо промыть птицу холодной водой.Тщательно промокните бумажными полотенцами и положите в кастрюлю грудкой вверх.

• Распределите половину маринада по всей верхней стороне индейки, убедившись, что вы покрыли все поверхности и щели, включая полость. Переверните птицу грудкой вниз и нанесите вторую половину маринада на эту сторону индейки. Плотно накройте противень полиэтиленом и оставьте мариноваться на ночь. Вы также можете намазать маринадом шею и потроха и добавить их в жаровню.

• Утром большого дня достаньте индейку из холодильника и поставьте ее на прилавок (чтобы не класть холодную индейку прямо в духовку, что может помешать ее равномерному приготовлению). Примерно за 3 часа до еды разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и установите решетку так, чтобы она находилась в нижней трети духовки. Снимите пластик со сковороды и поднимите индейку, чтобы слить всю жидкость, которая могла скопиться в полости, когда она осталась на столе.Убедитесь, что крылышки заправлены внутрь, и запекайте при 425 градусах в течение 1 часа, повернув сковороду на полпути.

• Достаньте индейку из духовки и снизьте температуру до 325 градусов. Используя чистые кухонные полотенца или прочную деревянную ложку, переверните индейку грудкой вверх. Жарьте индейку при более низкой температуре в течение еще от часа (для индейки весом 12 фунтов) до полутора часов (для индейки весом 14 фунтов), пока бедро не достигнет 165 градусов, а сок не станет прозрачным (т. Е. Не розовым).Поверните сковороду на полпути во втором процессе запекания.

• Выньте индейку из духовки, переложите на разделочную доску или сервировочную тарелку, накройте фольгой и дайте постоять 20-30 минут перед разделкой.

• Теперь мы знаем, что у каждого есть свой метод приготовления соуса, но вот наш: перелейте все капли из жаровни в разделитель для соуса. Вам нужно около 10 столовых ложек жира и 6 чашек сока. Если вам не хватает ни того, ни другого, вы можете добавить сливочное масло (если вам нужно больше жира) и куриный бульон (если у вас недостаточно сока).В большой кастрюле на среднем огне добавьте индюшачий жир и / или масло. Постепенно добавляйте муку, достаточную для приготовления заправки, постоянно помешивая. Продолжайте взбивать, пока ру не станет темно-коричневым, около 10 минут. Медленно влейте сок индейки и / или бульон. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Варить на медленном огне до загустения (когда он покрывает тыльную сторону ложки, это идеально). Если он слишком густой, добавьте еще бульона или воды. Вот и все!

пищевая ценность

Калорийность: 536 ккал (27%) Углеводы: 5 г (2%) Белки: 70 г (140%) Жиры: 25 г (38%) Насыщенные жиры: 6 г (30%) Холестерин: 234 мг (78%) Калий: 846 мг (24%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 3650 МЕ (73%) Витамин C: 3.4 мг (4%) Кальций: 54 мг (5%) Железо: 3 мг (17%)

Рецепт индейки: ароматный лимон, яблоко и травы Индейка

Рецепт индейки: эта ароматная индейка с лимоном, яблоком и травами влажная, нежная, вкусная и идеальная центральная часть вашего праздничного обеда! Легко приготовить и наполнен ароматом.

Этот невероятный пост с рецептом индейки был первоначально опубликован в ноябре 2016 года и был переиздан, чтобы его легко «найти» в Tangled with Taste.

© TangledwithTaste.com
Прикрепите его к доске «Праздничный праздник», чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Подпишитесь на Tangled with Tasteon Pinterest, чтобы получить больше полезных советов, идей и рецептов!

Полный рецепт этой индейки можно найти внизу этого поста после момента «Бабочки в желудке», ОБНАРУЖЕННО РОЗОВЫМ!

Я не хочу хвастаться, но серьезно, если есть лучший рецепт индейки, я еще не пробовал его! Учитывая результаты, это удивительно простой, но совершенно потрясающий рецепт индейки.

Сначала (и это очень важно) мы рассолили индейку в рассоле с травами и лимоном, который приправляет мясо индейки, а также сохраняет нашу индейку на День благодарения влажной и сочной. Планируйте час на фунт.

Затем мы приправляем нашу индейку до совершенства, наполняем ее внутренности невероятно ароматными травами и фруктами, протираем немного масла с пряностями под кожу индейки для дополнительной влажности мяса и готовим, пока наш поливающий рот не может ждать еще ни секунды. . К тому же у меня есть секрет этой великолепной и хрустящей кожи без высушивания мяса индейки !!!

Попробуйте подать эту восхитительную индейку вместе с некоторыми из этих удивительных сторон:

1. Мягкие и пушистые булочки с маслом для хлебопечки
2. Глазированная морковь с травами
3. Зубчатый картофель с травами и сливками
4. Фруктовый салат осеннего урожая
5. цуккират с кабачками и кабачками 9064
6. Суп из сладкого картофеля
7. Двухслойный тыквенный крем-сырный шифоновый пирог

Попробуйте это, и вы захотите индейку на ужин каждый вечер!

И найдите здесь действительно отличный обеденный стол, быстрые и милые идеи декора и развлечений для вашего застолья.

Лучший рецепт из индейки

Когда я рос, моими самыми любимыми праздниками были те, в которых участвовала Турция. Я люблю люблю любить меня немного Турции. Став взрослым, я решил, что мне нужно усовершенствовать рецепт индейки. Каждый год на каждом праздничном ужине в честь Дня Благодарения было использовано так много неиспользованного потенциала!

В мой первый День Благодарения вдали от мужа и моей семьи, я поехала в город на этой индейке и смиренно сказала: это было чертовски вкусно!

Серьезно, ребята, это было потрясающе.

Однако работы потребовалось намного больше, чем требовалось. С тех пор я потратил 8 лет, оттачивая и совершенствуя свой рецепт из индейки. Это все еще требует времени, но этот рецепт из индейки стоит каждой секунды. Каждый год у меня есть люди, которые умоляют меня узнать, как я приготовил такую ​​сочную ароматную индейку.

Дорогие читатели, сегодня я пошагово поделюсь с вами.

(Это всего лишь краткое изложение, полный рецепт и инструкции вы найдете ниже в разделе «Бабочки в желудке»!)

1. Итак, первый шаг, и действительно очень важный, приносит вам Турция.Планируйте как минимум один час на фунт. Я предпочитаю 1,5 часа, чтобы получить больше аромата. Рассол — это замачивание индейки в смеси соли, воды и трав, что обеспечивает влажное ароматное мясо. Вы можете купить предварительно засоленную индейку, если у вас нет времени для этого шага. Лично я всегда сам солю индейку, но это только потому, что мне нравится добавлять в рассол травы и цитрусовые, а типичный рассол — это просто вода, сахар и соль.
   Я люблю посолить индейку в мешочке для духовки или мешке с рассолом и залить рассолом.Затем закройте его, бросьте пакет в холодильник, накройте льдом (или холодильник, если у вас есть место) и дайте ему впитаться. Приготовление — это просто, и оно того стоит! Ключевым ингредиентом нашего рассола является лимон, который прекрасно сочетается с индейкой, как и травы. Я имею в виду, когда травы — это не просто самое замечательное на свете ?!
2. Затем, когда мы готовы на самом деле обжарить нашу индейку, мы делаем эту хитрую штуку, в которой мы создаем невероятный маленький карман между кожей и мясом птицы и заполняем его восхитительным маслом с травами, которое придает аромат не только мясу. , да и скин тоже! Вторая причина появления масла под кожей — жир. Вы также можете использовать жир с бекона.Индейка не очень жирное мясо, поэтому она легко сохнет, добавляя немного лишнего жира под кожу, она поливает мясо и предохраняет его от высыхания в процессе приготовления.
3. Следуйте этому шагу, заполнив полость птицы пропитанными ароматными травами травами, чтобы добавить больше аромата и подсластить это пикантное мясо, лишь намек.
4. Затем мы бросаем его в жаровню и ставим в духовку.

Golden Skin Turkey

* Вопрос: Как мне получить хрустящую золотистую кожицу индейки и полностью приготовленное темное мясо, не высушивая дерьмо из белого мяса?

* Ответ: Потрите кожу вашей птицы масляными пальцами (после наполнения мясного кармана) и немного дополнительного масла прямо перед тем, как поместить птицу в духовку.Готовьте 30 минут при сверхвысокой температуре. Затем достаньте индейку из духовки и заставьте ее носить шляпу из фольги до конца приготовления. Он будет чувствовать себя таким шикарным и таким сочным на вкус. УРА!

Шляпа из фольги для Турции

Квадратом оловянной фольги вы покрываете грудку индейки. Это заставляет белое мясо готовиться медленнее, чем темное мясо (это именно то, что нам нужно, потому что темное мясо обычно требует более длительного времени приготовления).

Прокрутите пост до конца, мимо рецепта, чтобы увидеть видео с практическими рекомендациями по процессу изготовления шляпы!

Рассол для индейки

Рассол для индейки 1.5 часов на фунт. Однако это время меняется при следующих обстоятельствах:

• Свежая индейка: если вы купили свежую (никогда не замораживаемую) индейку, вы должны рассолить ее примерно в течение 1 часа на фунт.
• Индейка с 8% -ным раствором солей и специй: Иногда замороженные индейки некоторых марок подвергаются «слегка предварительно рассоле» в 8% -ном растворе. Если на вашей индейке есть такая записка, сократите время посола до 1 часа на фунт.
• Индейка в рассоле: некоторые розничные торговцы продают индейку в рассоле.Если вы приобрели полностью соленую индейку, вы можете полностью пропустить этот шаг в этом процессе и сразу перейти к маслу с пряностями и ароматическим добавкам.

Момент бабочек в животе:

Когда термометр для мяса покажет 165 градусов по Фаренгейту, достаньте эту великолепную индейку из духовки, дайте ей постоять хотя бы пятнадцать-тридцать минут и… О, черт возьми! Вы будете в Небесах Турции !!!

Флирт со вкусом

Урожайность 12 порций

Индейка на День благодарения

Рецепт из индейки: эта ароматная индейка с лимоном, яблоком и травами влажная, нежная, вкусная и идеально подходит для праздничного обеда! Легко приготовить и наполнен ароматом.

1 час Время приготовления

4 часа Время приготовления

5 часов Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 Индейка (12-18 фунтов, хотя вы можете пойти больше, вам, возможно, придется соответственно скорректировать ингредиенты)

Рассол с лимоном и зеленью

• 1,5 стакана соли с горкой
• 1,5 галлона воды
• 8 лавровых листьев
• 1/2 стакана мелассы -или- 3/4 стакана коричневого сахара
• 6 лимонов, вымытых и разделенных на четвертинки
• 2 веточки розмарина
• 2 веточки тимьяна
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле и доведите до кипения в течение 2-3 минут или до растворения соли и сахара.Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Масло с травами

• 1/2 кубика размягченного сливочного масла (4 столовые ложки масла)
• 1 стакан нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте

Ароматика

• 1 нарезанное ломтиками красное яблоко
• 1 лук
• 1 чайная ложка или 1 палочка корицы
• 2 веточки розмарина
• 6 листьев шалфея
• 1,5 стакана имбиря (подойдет яблочный сок, сельтерская вода или даже вода)

Инструкции

Рассолить индейку

1. Замочить индейку в рассоле 1.5 часов на фунт. Как только птица пропитается в течение необходимого времени, достаньте птицу из рассола и хорошо промойте холодной водой. Выбросьте рассол. На этом этапе вы можете либо положить птицу в холодильник на ночь, либо сразу приготовить.

Когда вы будете готовы приготовить индейку

2. Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
3. Налейте одну чашку воды на дно жаровни (это необходимо для предотвращения пригорания капель при температуре 500 градусов в духовке).

Как наносить масло с травами

4. Поместите птицу на решетку противня.Вытрите насухо бумажными полотенцами. На заднем конце птицы введите пальцы в пространство между кожей и мясом. Медленно разделите их, начиная сзади и продвигаясь к шее на груди птицы. Положите масло с травами в только что созданный карман.

The Aromatics

5. Смешайте все ароматические ингредиенты в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность в течение 5 минут. Это пропитает ваши ингредиенты. Добавьте пропитанные ароматические вещества в полость индейки.

Хрустящая кожа индейки

6. Заправьте крылышки под птицу. Обильно смажьте кожу маслом канолы. Обильно посолите кожу.

Жаркое на присоске

7. Жарьте индейку на самом нижнем уровне духовки при температуре 500 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Затем накройте грудку индейки фольгой и уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Готовьте, пока самая толстая часть грудки индейки не станет 163 градусов по Фаренгейту. (14-16-фунтовая индейка обычно занимает ок.2,5 часа ПОСЛЕ 30-минутного обжарки)
8. Когда вы вынимаете индейку из духовки, дайте ей постоять 20-30 минут перед тем, как нарезать ее.

Примечания

Вы захотите начать приготовление этого рецепта заранее для целей засолки. Вы получили это!

7.8.1.2

2

https://tangledwithtaste.