История закусок
JavaScript seems to be disabled in your browser.
You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.
Когда и как появились первые закуски? Вряд ли кто-то сумеет дать вам вразумительный ответ. Ведь огромное количество рецептов из кухни разных народов мира даже перечислить невозможно. А вот о происхождении самого понятия «закуска» мы попытаемся рассказать в данной статье. Похоже, путешествие в глубины веков обещает быть не только познавательным, но и вкусным. Не желаете присоединиться?
Когда и как появились первые закуски? Вряд ли кто-то сумеет дать вам вразумительный ответ. Ведь огромное количество рецептов из кухни разных народов мира даже перечислить невозможно. А вот о происхождении самого понятия «закуска» мы попытаемся рассказать в данной статье. Похоже, путешествие в глубины веков обещает быть не только познавательным, но и вкусным.
Что такое закуска?
Разумеется, наши далекие предки тоже любили выпить – до, во время и после еды. Но с развитием культуры питания выделилась особая категория блюд, которые сегодня принято называть закусками. Обычно это небольшие порции угощений, употребляемых перед основным приемом пищи либо же в качестве отдельной легкой трапезы. Они утоляют голод, возбуждают аппетит, смягчают воздействие алкогольных напитков, а будучи нарядно оформленными – являются настоящим украшением стола.
Когда появились закуски?
В Европе закуски обрели относительную самостоятельность примерно в XVIII ст. Например, в Швеции возник обычай под названием smörgåsbord или «бутербродный стол» (не путать со способом подачи блюд «шведский стол») – холодные закуски выставляются в отдельной комнате, из которой затем гости переходят в столовую, чтобы продолжить трапезу. Здесь уместны угощения на основе хлеба и всего, что с ним сочетается – мёд, творог, сыр, мясо, рыба, вареные овощи, икра и т.
Интересный факт
Шутники приписывают изобретение бутерброда Николаю Копернику. Будучи комендантом осаждённого замка, в котором разгоралась эпидемия, великий польский ученый заметил, что болеют в основном те, кто ест хлеб. А хлеб тогда не боялись ронять на пол, после чего спокойно поднимали, отряхивали и доедали. Коперник якобы предложил мазать сверху масло, чтобы тому, кто уронит хлеб, приходилось срезать слой с налипшей грязью. Конечно, даже самые первые бутерброды падали маслом вниз!
Какими они были?
Русское слово «закуска» до XVII века воспринималось в ином значении – как синоним слова «завтрак». А поскольку в народе тогда завтракали наспех, съедая холодные блюда и неразогретые остатки ужина, к середине XVIII столетия так стали называться различные холодные блюда: квашения, соления, копчения.
Жители XIX века стали относить к закускам пироги и заморские яства: немецкие бутерброды, винегрет и солёную селедку с луком, французские паштеты, холодные соусы, консервированные фрукты и маринованные овощи, а также студень, заливное, вареные яйца, колбасы, сливочное масло, белый хлеб – в общем, всё, что можно приготовить загодя и съесть, не разогревая. С ХХ века в этот список включили всевозможные консервы.
Как подавали закуску?
Когда-то за 2-3 часа до обеда подавали закуску – от одного до трёх холодных блюд. Но постепенно интервал между закуской и обедом сокращался. Уже в начале ХХ века закуска (состоявшая из рыбного, мясного и овощного блюд) становится частью самого обеда. Мало того, закуски сделались настолько разнообразны, что стало возможным обходиться одними лишь закусками – без традиционных супов и вторых горячих блюд.
Так отечественный закусочный стол приблизился к «европейским стандартам».
Закуски сегодня
В наше время доступный арсенал холодных и горячих закусок поражает воображение: бутерброды, салаты, паштеты, заливные блюда и студни, рыба и морепродукты, вареное мясо и птица, дичь со специями и соусами, колбасы и сосиски, маринады и соления… Выбор закусок на сегодняшний день ограничен только вашей фантазией. А как подстегнуть фантазию? Правильно – читайте наши
\x3c!—\x3e
\x3c!—
Нужна ли закуска к пиву? | Еда и кулинария
Нужна ли закуска к пиву? Владельцы пивных заведений скажут — конечно, нужна. У диетологов на этот счет позиция иная. Если вспомнить, что мы покупаем в качестве закуски к пиву, то позиция специалистов по питанию вызывает больше доверия, чем позиция рестораторов.
К пиву мы покупаем сухарики, чипсы, орешки, сушеные кальмары и другую морскую живность.
Все это, конечно, с добавками, то есть со всеми нами любимыми «E». Пользы организму от таких закусок не будет, это однозначно. А между тем закусывать алкогольные напитки, к которым и относится пиво, надо для того, чтобы свести к минимуму возможность интоксикации. Употребление пива с классическими закусками только повышает риск отравления. Нужны ли такие закуски к пиву?
А если не такие, то какие? Креветки, вяленая и сушеная рыба собственного производства, раки, сосиски, картофель фри также являются традиционными закусками к пиву. Некоторые гурманы готовят сырные шарики, посыпают их паприкой и кунжутом, пекут чесночные косички, жарят на гриле колбаски с розмарином. От одного перечисления этих блюд может разыграться аппетит. А если это все да под бокал холодного пива! Вообще — сказка!
Опасность в том, что бокалом тут не обойдется, двумя — тоже вряд ли.
Закуски к пиву должны быть солеными! Кто это сказал? Да тот, кто хотел больше продавать хмельного напитка. Ведь всем известно: если ешь соленое, то хочешь пить, а если ты пьешь пиво, то запивать его водой будешь вряд ли, следовательно, купишь еще пива. Получается замкнутый круг, а польза от хождения по этому кругу оседает в виде прибыли в карманах тех, кто торгует пивом.
Фото: Depositphotos Конечно, пиво лучше употреблять без всяких закусок, но, раз уж мы привыкли под него что-нибудь жевать, пусть это будут качественные закуски.
Кстати, самой первой закуской к пиву были соленые бобы. Их подавали бесплатно. Хотите попробовать эту закуску? Вот ее простой рецепт.
Фото: DepositphotosБобы или фасоль замочите на 6−8 часов, слейте воду, просушите бобы на сите или дуршлаге и обжарьте на растительном масле. Незадолго до готовности бобы надо посолить, после чего можно подавать к пиву.
Теги: закуски, пиво, закуски к пиву, употребление пива, простые рецепты, алкогольные напитки
Подарочная подписка на крафтовое пиво и мясо
от FodaBox
Первоначальная цена 34,99 фунтов стерлингов — Изначальная цена 379,99 фунтов стерлингов
Исходная цена
34,99 фунтов стерлингов
34,99 фунтов стерлингов — £379,99
Текущая цена 34,99 фунтов стерлингов
| /
Количество Поделись этим: АЛЛЕРГЕНЫ ИНФОРМАЦИЯ О ДИЕТЕ Описание Не пропустите нашу обновленную подарочную подписку на пиво и закуски! Подарок, который продолжает дарить; каждый месяц счастливый получатель будет получать 6 пива и 6 закусок.
IPA, Ales, Pils, Blondes, Porters и Seasonal Brews — вот некоторые из замечательных сортов пива, которые мы представили в этой шипящей подписке. Сочетайте пиво с изысканными закусками, которые идеально сочетаются друг с другом: от шкварков и других мясных закусок до попкорна со вкусом эля! Выберите пробную коробку на один месяц или подписку на 3, 6 или 12 месяцев.
Есть ли в вашей жизни кто-то, кто просто любит крафтовое пиво и закуски? Подарите им нашу подарочную подписку на крафтовое пиво и закуски, и каждый месяц они будут получать новую коробку. Они получат специальную комбинацию, специально подобранную для максимального удовольствия, так что получатель сможет расслабиться и насладиться холодным пивом с вкусной изысканной закуской, которая идеально дополнит его. Мы работаем с несколькими лондонскими крафтовыми пивоварнями, чтобы предложить вам фантастический ассортимент пива по этой подписке: Crate, Five Points и Brick Brewery и это лишь некоторые из них; а также многие блестящие производители ремесленных закусок.
Почему бы не изучить наш невероятный ассортимент продуктов питания и напитков по подписке.
ЧТО ВНУТРИ
Ежемесячно вы будете получать:
3 x 2 пива Craft Beer 330 мл
2 x 3 закуски к пиву обычно 35 г Для получения полной информации выполните следующие действия:
1. Выберите продолжительность подписки:
Дегустационная коробка на один месяц (отличный способ опробовать подписку для себя или получателя подарка)
Подписка на 3 месяца
Подписка на 6 месяцев
Подписка на 12 месяцев
2. Если вы хотите, чтобы дата доставки была любой, кроме следующего рабочего дня, вы можете выбрать будущую дату доставки, необходимую для первой коробки, из нашего календарь заказов (применяется важная информация о доставке, подробности см.
ниже)
3. Перейдите к оформлению заказа
4. Первая коробка будет отправлена на следующий рабочий день или в выбранную дату доставки в будущем
5. После первой коробки, все последующие ящики будут отправляться примерно в одно и то же время каждого месяца. Например, если первая коробка доставляется 5-го числа месяца, то все последующие коробки будут доставляться примерно 5-го числа каждого месяца.
6. Если вам необходимо отложить или изменить подписку в какой-либо момент, свяжитесь с командой FodaBox.
Если вы покупаете эту подписку в качестве подарка, добавьте сообщение о подарке в заказ, и получатель получит сообщение с подпиской на первый месяц вместе с подробной информацией о продолжительности подписки.
Этот предмет содержит алкоголь, который не продается лицам моложе 18 лет. Чтобы узнать больше об алкоголе, посетите drinkaware.co.uk. Подпись может потребоваться при получении.
.
О продюсере
FodaBox — это решение для ваших гастрономических пристрастий.
Пространство для всех, кто заслуживает небольшого удовольствия. Мы поддерживаем честные и вдохновляющие независимые предприятия по производству продуктов питания и напитков, связывая их напрямую с вами. Никакой суеты, никаких хлопот, только свежие продукты и первоклассный сервис. Ваши будущие фавориты доставят прямо к вашему порогу.
Полный ассортимент вкусной еды и напитков от FodaBox смотрите здесь.
Доставка
Мы с любовью упаковываем и отправляем ваши товары после оплаты, при этом некоторые товары время от времени поступают с разных складов в зависимости от их характера.
Все товары, где это возможно, будут отправлены с отслеживанием, чтобы вы могли следить за их продвижением, а следующая доступная дата доставки будет отображаться на странице каждого конкретного продукта перед тем, как вы разместите свой заказ.
Стандартная доставка по материковой части Великобритании БЕСПЛАТНА для всех заказов на сумму более 75 фунтов стерлингов (без учета доставки) с фиксированной оплатой в размере 4,95 фунтов стерлингов за заказ (или по адресу доставки, если вы используете функцию многоадресной проверки).
Доплаты
При превышении порога в 75 фунтов стерлингов взимается дополнительная плата за доставку в размере 5 фунтов стерлингов, если ваша корзина включает свежие или охлажденные продукты из наших коллекций «Мясо, пироги и выпечка» и «Готовые блюда». Это покрывает дополнительные расходы на специальные услуги доставки и/или специальную упаковку для свежих продуктов.
Доставка в Шотландию, Северную Ирландию и на прибрежные острова осуществляется за дополнительную плату, обычно в несколько фунтов стерлингов.
Окончательная стоимость доставки будет указана при оформлении заказа.
Будущие даты доставки
Несмотря на то, что мы делаем все возможное, чтобы доставить товар в выбранный вами день, грузы могут прибыть на один день в любой из выбранных вами дней в периоды занятости.
Для заказов, содержащих алкоголь, может потребоваться подпись.
Возвращает
FodaBox Limited стремится к тому, чтобы вы были полностью удовлетворены своей покупкой.
Если вы недовольны по какой-либо причине, свяжитесь с нами в течение 14 дней с момента заказа, чтобы обсудить возврат или замену товара.
На что следует обратить внимание:
По закону, если они не повреждены или неисправны, вы не можете вернуть или получить возмещение за i) скоропортящиеся товары, включая продукты питания, или ii) персонализированные товары, изготовленные по вашим собственным спецификациям, за исключением случаев, когда вы выбрали из предварительно определенные опции или стандартные готовые компоненты. Пожалуйста, не уничтожайте и не выбрасывайте какой-либо продукт, пока вы не поговорите с нами и не согласитесь, что это не повлияет на возмещение или замену.
Посетите лучшую домашнюю страницу кренделей для ремесленных сосудов
, сделанные в США с натуральными ингредиентами
Shop Now
Подпишите обновления Boardwalk Food Co
.
Представленные продукты Попробуйте сумку, или четыре, из четырех фаворит. ароматы кренделей, вдохновленных крафтовым пивом.
НАША ИСТОРИЯ
В холодном пиве и соленых закусках есть что-то, что объединяет людей. У нас было много отличных разговоров с нашими друзьями, наслаждаясь крафтовым пивом. Наша миссия в компании Boardwalk Food Company состоит в том, чтобы поделиться с вами этим опытом, создавая веселые и вкусные закуски к крафтовому пиву!
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Заинтересованы в продаже наших кренделей в вашем магазине? Наши уникальные и быстро продаваемые крендельки отлично подходят для деликатесов, сувенирных магазинов, таверн, баров или всех, кто хочет предложить своим любителям пива идеальные закуски.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
НАШ ВЫБОР 8 УНЦИЙ
ОТЗЫВЫ
«Продукт восхитителен.
Быстрый оборот от заказа до получения товара» 9 Один из моих любимых поставщиков0141The New Jersey Gifting Company
«Крендельки летят! Больше ящиков пивного сыра, пожалуйста!»
Alex C.
Urban Forest Craft Brewing«Я хотел поблагодарить вас за потрясающие крендельки! Я был в восторге от того, как быстро прибыл наш заказ!
Пенни П
Ферма и пивоварня Wishful Acres«Мне нужно было что-нибудь к пиву для нашего общественного мероприятия — Beer & Boutiques. Нашел это на Faire. Ответ на мои вопросы был своевременным. Доставка была быстрой. Гостю они очень понравились!! Душа Siracha менее чем за 24 часа после размещения их на полке! Только что повторный заказ»
Бренда
Универсальный магазин Down Home«Отличный товар, хорошо упакован!!!»
Дениз
Пивоварня Montclair«Ух ты, эти крендельки восхитительны!! Отличная компания!»
Lesley
MixedBag«Быстрая доставка и отличный продукт!»
Лорин
Август и март Главная
Быстрый оборот от заказа до получения товара» 9 Один из моих любимых поставщиков0141 НАПИСАТЬ ОТЗЫВ пункт, пожалуйста, используйте страницу «Контакты», чтобы связаться с нами.