Из лимона пирог: Простой лимонный пирог к чаю, пошаговый рецепт на 2236 ккал, фото, ингредиенты

Отметить как Завершенное

Выпекать пирог в нагретой духовке, при 180 С 30 минут.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Песочный лимонный пирог | ХозОбоз

История песочных пирогов

Пирог подобного типа, то есть на песочной основе, открытый и с начинкой, во многих странах называется кростатой. Слово это, нетрудно догадаться, итальянское, что вовсе неудивительно, ведь пирог тоже родом с тех живописных мест. Первое письменное упоминание о кростате можно обнаружить в кулинарной книге «Libro de Arte Coquinaria», датированной 1465 годом. Собственно, подобный открытый пирог в Италии с древних времен назывался по-разному, просто кростата – самое распространенное название, оно то и разнеслось по всему белому свету. Слово «кростата» происходит от латинского «crusta», что значит «корка», а также причастия женского рода прошлого времени «crustāre», что значит «инкрустировать» или «покрываться коркой» в зависимости от контекста. В нашем случае, надо думать, имелась в виду именно румяная корочка.

Обычно кростата – пирог сладкий. В качестве начинки могут выступать не только кремы, как у нас сегодня, но и всевозможные ягоды, фрукты, творог и сыр. Встречаются кростаты и несладкие, например, с мясом. Другими словами, это может быть как пирог с лимонной начинкой, так и творожно-лимонный пирог. Список, разумеется, можно продолжать и продолжать. Однако у нас сегодня есть дела поинтереснее да поважнее, а именно – приготовление открытого лимонного пирога с нежнейшим кремом.

Польза лимонного пирога

Польза нашего сегодняшнего пирога не только в том, что он быстро может поднять настроение и насытить нас энергией. Не забывайте, что в качестве начинки мы используем вкуснейший лимонный крем. Приготовленный на основе лимонного сока, он все-таки сохраняет в себе некоторое количество полезных веществ. Все-таки, потому что крем, как ни как, а проходит термическую обработку, которая не лучшим образом влияет на витамины и микроэлементы. И, тем не менее, часть полезных веществ сохраняется, поэтому, несомненно, самым полезным в сегодняшнем рецепте является начинка – лимонный крем.

Ингредиенты для пирога

• Мука — 300 г;
• Лимон — 1 шт.;
• Масло сливочное — 180 г;
• Сахарная пудра — 230 г;
• Разрыхлитель теста – 8 г;
• Яйцо — 3 шт.

Приготовление лимонного пирога

1. Итак, начинаем готовить пирог лимонный песочный. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.

   Для теста смешиваем муку, 100 г сахарной пудры и разрыхлитель для теста

2. Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.

   Вводим 150 г сливочного масла

3. Руками растираем все в крошку.

   Все ингредиенты вручную быстро растираем в крошку

4. Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.

   Разбиваем в тесто яйцо

5. Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.

   Быстро замешиваем мягкое тесто

6. Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

   Готовое тесто помещаем в холодильник не менее чем на 30 минут

7. Пока тесто в холодильнике, у нас как раз есть время, чтобы приготовить лимонный крем. Для начала выжимаем сок из лимона.

   Для крема прежде всего выжимаем сок лимона

8. Затем сок процеживаем. Это удобно делать сквозь ситечко.

   Процеживаем сок от косточек и цедры

9. Оставшиеся 30 г сливочного масла растапливаем. Если у вас мало опыта в приготовлении кремов и соусов, лучше делать это на водяной бане.

   Топим 30 г сливочного масла, оставшиеся для крема после приготовления теста

10. К растопленному маслу добавляем процеженный лимонный сок.

    Соединяем масло с лимонным соком

11. Затем всыпаем оставшиеся 130 г сахарной пудры.

    Всыпаем сахарную пудру

12. Туда же отправляем оставшиеся 2 яйца.

    Разбиваем в крем 2 куриных яйца

13. Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня.

    Помещаем крем на слабый огонь и варим до загустения около 6 минут

14. Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики.

    Устилаем форму для выпечки бумагой и помещаем в нее 2/3 приготовленного теста, равномерно распределяя по периметру и по бортикам

15. Выкладываем на тесто лимонный крем.

    Теперь в тесто выливаем сваренный лимонный крем

16. Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски.

    Остаток теста раскатываем в круг и нарезаем полосками

17. Выкладываем полоски на пирог в виде сетки.

    Полоски из теста выкладываем на пирог имитируя сетку

18. Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу. Надеемся, что песочный лимонный пирог, рецепт которого мы только что испробовали, придется по вкусу вам и вашим родным. Приятного аппетита!

    Выпекать лимонный пирог следует в духовом шкафу разогретом до 180 градусов не менее 30 минут. Подавать к столу такой пирог лучше остуженным

Итак, лимонный пирог (рецепт с фото вы уже оценили), как видите, готовится несложно. Особая сноровка требуется только при приготовлении крема, когда необходимо постоянно помешивать этот самый крем. Впрочем, с этим тоже справится даже начинающий кулинар. Главное – четко следовать советам ХозОбоза и тогда вы сможете легко приготовить и слоеный лимонный пирог, и постный лимонный пирог, и вообще любой пирог. Куда обращаться за рецептами, вы уже и так знаете. До новых кулинарных встреч и новых интересных рецептов! Всегда ваш ХозОБоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Тепло лимона – Огонек № 12 (5557) от 01.04.2019

Лимонный пирог — из тех вечных рецептов, на которых выросли все без исключения нынешние поколения. В том числе и мое, садившееся за стол при развитом социализме.

Гелия Делеринс

Зимой и весной лимон был единственным фруктом, способным на аромат и вкус. Или просто единственным — его можно было купить, даже когда не было ничего другого.

Наверное, следующие поколения вкладывают в него другой смысл. Я и сама иногда забываю тот домашний пирог из песочного теста — просто потому, что успела с тех пор попробовать много других вариантов. Если бы существовала профессия «специалист по дегустации лимонных пирогов и тортов», я бы построила успешную карьеру. Пока же я занимаюсь этим добровольно и могу поделиться экспертизой от чистого сердца. Лучший лимонный пирог, который я пробовала, кроме маминого, конечно, это пирог Дэвида Лейбовица.

Если вы кулинар, «фуди» или профессиональный кондитер, вам не нужно объяснять, кто такой Лейбовиц. Но для остальных любителей сладостей расскажу, что это американский кондитер, живущий в Париже. И что он счастливо сочетает в своих рецептах безупречное качество, присущее специалистам, и легкость и доступность рецепта, свойственную популярным блогерам.

Лимонный пирог Лейбовица — американо-британское изобретение, и это тот редкий случай, когда американцы дают гастрономическую фору французам. Дело здесь не столько в пироге — пирог самый незамысловатый,— сколько в его начинке, лимонном креме.

Его можно есть и отдельно, без всякого пирога, как и поступают британцы и американцы с давних пор. С крема и начнем.

Пожалуй, главное в этом рецепте — правильно выбрать лимоны. Сочные, ни в коем случае не сухие, а еще желательно органические. Ведь нам понадобится цедра — хорошо бы она была чиста от всей химии, которая как раз и собирается в кожуре. Если же лимоны вырастили обычным способом, со всеми, увы, пестицидами, то помойте их хотя бы хорошенько щеткой. От пестицидов это, конечно, не избавит, но смыть напыление, которое наносят на фрукты для транспортировки, удастся.

Лимонный пирог

Сок лимона 250 г

Сахар 130 г

Сливочное масло 170 г

Яйца 4 шт. + 4 желтка

Недрожжевое рубленое тесто 1 шт.

Сливки 34% жирности 200 г для подачи

Начинайте с цедры — снимайте ее специальным ножичком или мелкой теркой. Выжимайте из лимонов сок, его нужно немножко подогреть, чтобы растворился сахар, который вы смешаете с соком, а также с маслом. Масло лучше предварительно нарезать кубиками и подождать, чтобы оно подтаяло. Мешайте, пока все не превратится в однородную массу. Если она остыла, можно немного подгореть в микроволновке, но очень немного, горячей она стать не должна. Температура такая, что если бы кто-то из детей, самый нетерпеливый мальчик, украдкой пришел попробовать и окунул в смесь палец, то не обжегся бы. Что не мешает вам строго ему пригрозить и пообещать не дать пирога — нечего трогать еду руками.

В другой миске смешайте яйца и желтки. И начинайте постепенно, очень понемногу, вмешивать туда лимонную смесь. На всякий случай еще раз про температуру: если она слишком высокая, все пропало, яйца заварятся. Теперь ставьте на совсем маленький огонь, добавляйте цедру и начинайте варить, не переставая мешать деревянной лопаткой (металлическая нагреется и вокруг нее будет сворачиваться белок). А нам нужно, чтобы лимонный крем варился, густел и начинал обволакивать лопатку. И даже подниматься за ней лентой — вот теперь все готово.

Установите над чистой миской металлическое сито и начинайте продавливать через него крем лопаткой. Цедра останется в сите. Все готово, но мешать нужно продолжать, уже не на плите — чтобы лимонный крем остывал. Минут через десять он будет уже такой температуры, что тот мальчик, которого вы отругали, но не наказали, может вернуться. Так уж и быть, дайте ему попробовать, намажьте лимон на хлеб с маслом вместо варенья. Ребенок будет счастлив и попросит добавки. Но вы не давайте — нам крем нужен для пирога, так и скажите. Правда, лимонной массы получится больше, чем требуется для пирога. Наполните банку и поставьте в холодильник, в течение недели вы сможете выдавать и сладкоежке-мальчику, и послушной девочке по удивительному лимонному бутерброду.

Поэтому вместе с ними раскатывайте тесто, хоть и готовое, для круглой формы или для прямоугольной, выстилайте тестом эту форму, проткните его вилкой в нескольких местах, засыпьте сухим горохом и пропеките немного, но не до готовности, минут десять, при 180 градусах. Горох или фасоль нужны для тяжести, чтобы тесто не вздулось. Вынимайте форму, высыпайте горох и дайте тесту остыть. Заполните его по бортики лимонным кремом и ставьте снова в духовку. Лейбовиц предупредил, что определить готовность можно только самому — заранее сказать, сколько это возьмет времени, сложно. Так и вышло. Если форму немного потрясти, то вы сразу поймете, готово или нет. Крем и еще сильнее застынет, когда вы остудите пирог, но все же, пока начинка совсем жидкая, вынимать не стоит. Подавать пирог нужно совсем холодным, я даже люблю, когда он немного постоит в холодильнике. К нему, конечно, нужны сбитые сливки. В отличие от теста, они в домашнем приготовлении существенно лучше готовых, это, можно сказать, просто другой продукт. Все дело в сахаре. Во всем мире, мне кажется, готовые сливки продаются сладкие, и основной вкус, который вы чувствуете, это тоже сахар. А надо чувствовать совершенно нейтральную, тающую сливочность. Так что взбивайте сами, миксер делает это за пять минут. Кстати, даже если слова «сливочность» нет, вы все равно сразу понимаете, как это подходит лимонному кисло-сладкому пирогу, и чувствуете, как это вкусно, как будто он уже перед вами. А он и правда перед вами, вы же только что его испекли и можете с полным правом ставить чайник и расставлять тарелочки для торта. А какого вы поколения, не так и важно, пирог-то бессмертный.

Лимонный торт — 17 пошаговых фото в рецепте

После всего многообразия сладостей предлагаю вкусное лакомство с кислинкой — лимонный торт.

Ингредиенты

Для приготовления лимонного торта понадобится:

Для теста:

2 стакана муки;

1 ч. л. соды;

100 г сливочного масла;

1 стакан сахара;

3 яйца;

ванилин;

1 стакан молока.

Для начинки:

1 ст. л. тертой цедры лимона;

1/2 стакана свежего лимонного сока;

1 ст. л. крахмала;

75 г сливочного масла;

1 стакан сахара;

4 яичных желтка, взбить.

Для сиропа для пропитки:

лимонный сок — 3 ст. л.;

сахар — 2-4 ст. л.;

вода — 50-80 мл.

Для белкового крема:

яичные белки — 2 шт.;

вода — 70 мл;

сахар — 2/3 стакана;

соль — щепотка.

Этапы приготовления

Для приготовления теста разделить яйца на белки и желтки. Взбить масло с сахаром, добавить желтки, ванилин, соду, попеременно ввести муку и молоко.

Аккуратно ввести взбитые белки.

Вылить тесто в чашу мультиварки, поставить режим «Выпечка» 50 минут.

Для приготовления лимонной начинки соединить цедру, сок, крахмал, размешать.

Добавить масло и сахар. Довести до кипения.

Горячую массу ввести во взбитые желтки, перемешивая.

Проварить на маленьком огне до загустения. Остудить.

Для приготовления пропитки соединить сок лимона, сахар, воду. Нагреть и размешать получившийся сироп, чтобы сахар растворился.

Разрезать бисквит, приготовленный в мультиварке, на 2-3 коржа (я разрезала на 2 коржа), пропитать сиропом.

Смазать нижний корж торта лимонной начинкой.

Накрыть вторым пропитанным коржом. Обмазать начинкой.

Для приготовления белкового крема нужно тщательно взбить белки с солью.

Довести до кипения сахар с водой (или лимонным соком).

Варить 3-5 минут, пока масса не начнет густеть.

Постоянно мешая взбитые белки, влить горячий сироп. И взбивать до полного остывания крема.

Украсить лимонный торт кремом по своему вкусу. Дать ему пропитаться и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сливочный лимонный пирог — Пристрастие Салли к выпечке

Невероятно сливочно-лимонный пирог — это просто лаймовый пирог с лимонной ноткой и поджаренной корочкой миндального крекера. Вы оцените легкость и простоту этого освежающего десерта, приготовленного из 7 простых ингредиентов.

Я не собирался делиться своим солнечно-сладким рецептом лимонного пирога, потому что он очень похож на мой ключевой пирог с лаймом. Это тот же рецепт, но со вкусом лимона, хотя я немного изменил его, чтобы компенсировать другой сок.А корочка сделана из поджаренного миндаля вместо орехов макадамия. Красиво! И кремовый! Этот охлажденный десерт наверняка сохранит вам прохладу. Один кусок, конечно, не сравнится с охлаждением в настоящем бассейне — но разве это летнее сладкое или что?

Это мой любимый рецепт лимонного пирога, без вопросов. Вам понравится восхитительный контраст между соленой сладкой хрустящей корочкой и гладкой и острой начинкой. Давайте нырнем!

Видеоуроки

This is EASY Сливочно-лимонный пирог

• Всего 7 ингредиентов
• Начинка всего из 3 простых ингредиентов
• Миксер не нужен
• Из миксерной чаши в духовку за 20 минут

3 части сливочно-лимонного пирога

• Поджаренный крекер с миндалем, 4 ингредиента
• 3 ингредиента сливочно-лимонной начинки
• забавных начинок, таких как взбитые сливки, безе, миндаль и дольки лимона

Крекер-корка Грэма с улучшенной версией

Мы не используем нашу типичную классическую корочку крекера из Грэма — вместо этого мы добавляем миндаль, который превращает этот десерт из хорошего в необыкновенно вкусный! Мы смешиваем цельный соленый миндаль, крекеры, сахар и немного топленого масла, чтобы создать идеальную сладко-соленую основу для нашей сливочно-лимонной начинки.

Я рекомендую использовать соленый миндаль в сочетании со сладкой / пикантной лимонной начинкой. Вы даже можете поджарить их в духовке, прежде чем добавлять, чтобы придать новый уровень вкуса. Корочка не будет на вкус слишком соленой, потому что в ней тоже есть сахар, но она будет иметь очень слабый соленый привкус. Я гарантирую, что с этого момента вы будете хотеть делать только крекерную корку из Грэма. И мне нравится, насколько он маслянистый и густой.

С помощью кухонного комбайна измельчите орехи и крекеры из муки грубого помола, затем добавьте сахар и масло, чтобы они смешались.Предварительно запекайте корочку примерно 8 минут, а затем сразу засыпьте начинку. Не нужно давать ей остыть. Это быстро и просто!

Начинка для сливочно-лимонного пирога

По вкусу сегодняшняя лимонная начинка напоминает мне лимонный творог и начинку для моего лимонного пирога с безе и лимонных батончиков, но она намного более сливочная. За это мы должны благодарить сгущенное молоко. Мы также добавляем яичные желтки для структуры и свежий лимонный сок для аромата. Вот и все — всего 3 основных ингредиента, над которыми предстоит большая работа.Вы не поверите, какая шелковистая и гладкая эта начинка!

Вы заметите, что этот рецепт требует 3/4 стакана свежего лимонного сока (вместо 1 стакана свежего сока лайма, используемого в пироге с лаймом). Это непостижимо для меня, поскольку вы могли подумать, что это будет простой переход с лайма на лимон. Пирог не готовился из 1 целой чашки.

Этот пирог, сделанный всего из 7 ингредиентов, получается очень быстрым — всего 20 минут вовремя! Настоящая выжидательная игра (пытка) наступает потом, когда ей нужно остыть, а затем остыть в холодильнике.Мне нравится подавать этот пирог, когда он очень холодный, поэтому я делаю его на день раньше времени и остужаю на ночь. Если у вас мало времени, вы можете оставить только 1 час в холодильнике после того, как он полностью остынет при комнатной температуре.

Дополнительные гарниры

Хотя сам по себе он вкусен, попробуйте украсить свой лимонный пирог! Я использовал звездочку, чтобы нанести сверху взбитые сливки домашнего приготовления. Или попробуйте добавить зефирный безе из моих тарталеток с мороженным, немного миндаля, цедру лимона или ломтики свежих лимонов.

Описание

Восхитительно прохладный кремовый лимонный пирог — идеальный летний десерт, приготовленный всего из 7 простых ингредиентов.

Грэм Крекер Миндальная корка

• 9 (135 г) целиком крекеров Грэм
• 1/2 стакана (62 г) соленого миндаля (я использовал жареный)
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 5 столовых ложек (72 г) сливочное масло несоленое топленое

Наполнение + Топпинг

• 2 банки (14 унций) жирные сгущенного молока
• 3/4 стакана (180 мл) свежего лимонного сока (около 4 лимонов)
• 4 больших желтка *
• гарнир: цедра лимона, ломтики лимона, миндаль, взбитые сливки или безе

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
2. Сделайте корочку: С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры и миндаль в крошки. Несколько больших кусков орехов — это нормально! Перелейте в миску среднего размера и перемешайте с сахаром и растопленным маслом до однородности. Плотно прижмите дно и вверх по бокам 9-дюймовой формы для пирога. Предварительно запекать корочку 8 минут. Оставьте духовку включенной.
3. Приготовьте начинку: Взбейте вместе сгущенное молоко, лимонный сок и яичные желтки или воспользуйтесь электрическим миксером. Вылить в теплую корочку.
4. Выпекайте пирог 18-21 минуту или до тех пор, пока в центре не начнется * слегка * покачивание. Вы хотите, чтобы это было в основном установлено. Вынуть из духовки и дать полностью остыть на решетке. После охлаждения накройте крышкой и охладите не менее 1 часа (и до 3 дней) перед подачей на стол.
5. Украсить по желанию. Храните остатки в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению вперед: Вы можете подготовить и предварительно выпечь корж за 2-3 дня.Накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре. Так же можно перемешивать начинку за 2-3 дня. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, затем собрать и выпекать. Хорошо замораживает до 3 месяцев — разморозить на ночь в холодильнике.
2. Крошка крекера Грэма: Если вы покупаете крошку крекера Грэма, вам понадобится 1 и 1/4 чашки в этом рецепте. Несмотря на то, что они уже являются крошками, вы все равно можете взбить миндаль. Если вы хотите отказаться от миндаля, используйте вместо него этот рецепт корочки из крекера.
3. Остатки яичных белков: Вот мои рецепты с яичным белком или с безе для начинки пирога.

Ключевые слова: сливочный лимонный пирог, лимонный пирог

Вот рецепт пирога с лаймом!

Рецепт пирога с волшебным лимонным безе | Триша Йервуд

Убрать выделение со всего

Для корочки:

1 1/2 стакана мелкой крошки из крекера

1/4 стакана сахара

1/4 стакана (1/2 стика) несоленого сливочного масла, растопленного

Для начинки:

1 банка сгущенного молока на 14 унций

1/2 стакана свежего лимонного сока (примерно из 2 больших лимонов)

1 чайная ложка тертой цедры лимона

3 больших яичных желтка (белки зарезервированы для безе)

Для безе:

3 больших яичных белка комнатной температуры

1/4 чайной ложки винного камня

1/3 стакана сахара

Лучший рецепт пирога с лимонным безе | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Корка пирога:

1 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще для посыпки (см. Примечание повара)

2 столовые ложки холодного овощного жира

1 чайная ложка сахара

1/2 чайной ложки мелкой соли

1/2 чайной ложки яблочного уксуса

6 столовых ложек очень холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

От 3 до 6 столовых ложек ледяной воды

Наполнение:

1 стакан сахара

5 столовых ложек кукурузного крахмала

1/2 чайной ложки мелкой соли

1/2 стакана свежего лимонного сока плюс 2 чайные ложки нежно упакованной лимонной цедры

4 больших яичных желтка

3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

Безе:

5 крупных яичных белков

3/4 стакана сахара

1/4 чайной ложки винного камня

Щепотка мелкой соли

1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

Простой лимонный пирог с завитками из белого шоколада

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Легкий лимонный пирог со сладкой корочкой крекера Грэма.

Легкий лимонный пирог с завитками из белого шоколада

Вам понравится гладкая бархатистая консистенция и остро-терпкий вкус свежевыжатого лимонного сока. Этот простой и легкий лимонный пирог можно приготовить на 8-дюймовой противне со съемным дном или на обычной 9-дюймовой тарелке для пирога.

Его также можно запечь в вашем любимом пироге или корочке для пирога с крекером.Чтобы сделать это еще проще, используйте вашу любимую корочку крекера из магазина Грэма и просто добавьте начинку!

Начинка, состоящая всего из нескольких ингредиентов, быстро собирается и выпекается примерно за 15 минут. Этот пирог легко приготовить заранее и за несколько часов до подачи на стол посыпать взбитыми сливками. Он хорошо держится, но лучше всего есть в течение дня или двух после выпечки.

Лимон или лайм — отличный выбор для этого простого лимонного пирога.

Если вам посчастливилось иметь во дворе цитрусовые деревья, я советую использовать все, что у вас есть под рукой.Лайм будет хорошей заменой, потому что он тоже из семейства терпких цитрусовых. Апельсины или грейпфрут тоже подойдут для пирога, но они будут иметь гораздо более мягкий вкус. Лично я предпочитаю терпкий вкус, и если вы тоже, начните с этой версии с лимоном!

Как лучше всего хранить лимоны?

Согласно моему любимому кулинарному источнику, America’s Test Kitchen, лимоны и другие цитрусовые, не продолжают созревать после сбора урожая.Хорошая новость в том, что они, как правило, остаются свежими дольше, чем другие фрукты, такие как яблоки, груши и бананы. Чтобы лимоны оставались сочными и свежими, их необходимо охладить и запечатать в герметичном пакете Ziploc. По возможности держите лимоны целыми.

Если у вас есть цедра лимона, но сок не нужен, плотно заверните цедру лимона в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике. Лимонный сок и цедра лимона также можно заморозить, если их запечатать в герметичном контейнере. Цвет и аромат могут немного ухудшиться, но при использовании в небольших количествах это вполне приемлемо.

При правильном хранении лимоны должны оставаться свежими до 4 недель.

Этот легкий лимонный пирог похож на более известный