К пиву закуски в домашних условиях: Доступ к этой странице запрещен.

Закуски к пиву: 8 небанальных идей

Покупными чипсами, сухариками, солеными орешками и рыбой истинного ценителя пива не удивить. К тому же, эта закуска не даст пенному раскрыть весь свой потенциал. Что очень обидно, если намечается приятный вечер под пару бутылочек «приличных» сортов. А может, попробовать более оригинальные закуски к пиву? Конечно, придется немного повозиться на кухне. Но поверьте, оно того стоит.

ТОП-8 закусок к пиву

Идею о покупных снеках отметаем сразу. Сегодня мы представим себя настоящими гурманами, а ведь они точно не станут есть сухарики с чипсами, — как-то неблагородно. Будем готовить домашние закуски к пиву. Выбор внушительный.

Эксперты говорят, что в подборе закуски под пиво нужно следовать простому правилу. К легкому пенному — нежные блюда, к насыщенному солодовому — сладкие, к чуть горьковатому хмельному — пряные. Впрочем, в выборе вы не ограничены, — можно смело идти на эксперименты.

Воспользуйтесь нашей подборкой небанальных «пивных» блюд.

Куриные крылышки Buffalo

Эту закуску очень любят в США. Хрустящие, сладко-пикантные крылышки особенно хорошо дополняют IPA и американский белый эль. Но в целом, пряное мясо можно сочетать с любым темным сортом пива, во вкусе которого ярко выражен хмель.

К крылышкам можно подать красный или даже сырный соус.

Готовить блюдо очень просто:

• Каждое куриное крылышко разрезаем по суставам на 3 части. Самые маленькие убираем.
• Мясо перекладываем в большую миску. Добавляем растительное масло, перец чили, соус табаско, мед, соль. Маринад можно дополнить любимыми специями.
• Потом крылышки обваливаем в муке. Раскладываем их на противне и запекаем до хрустящей корочки.

Луковые кольца

Как раз тот случай, когда «повседневный» овощ путем нехитрых манипуляций превращается в восхитительное блюдо. Луковые кольца — универсальная закуска, которая дополнит собой любой светлый лагер. Блюдо также «украсит» утонченный пшеничный вайсбир с цитрусовым послевкусием и белый бельгийский эль.

Не торопитесь заказывать луковые кольца из ближайшего ресторана фасфуда. Эту вкусную закуску к пиву легко приготовить на собственной кухне:

• Сначала делаем пряный кляр — соединяем муку, специи, воду и немного растительного масла. Масса должна быть довольно густой. А вместо воды можно использовать пиво — тогда кляр получится более воздушным.
• Лук нарежем кольцами.
• Каждое кольцо окунаем в кляр и обжариваем в масле до золотистой корочки. Закуску подаем с сырным или томатным соусом.

Креветки с чесноком

Морепродукты, в целом, отлично подходят для подачи с любым светлым пивом, отличающимся мягким хмелевым вкусом. И креветки станут отличным выбором — вкусные, быстро готовятся. Особенно хороши они в сочетании с пшеничными элями и пилзнерами.

Если не боитесь аромата чеснока, попробуйте приготовить пряные креветки. Все просто:

• На сковороде в растительном масле немного обжариваем пару долек измельченного чеснока.
• Потом добавляем очищенные креветки. Сюда же — немного белого вина, лимонный сок, соль и петрушку.
• Обжариваем 5-10 мин., постоянно перемешивая.
• Креветки подаются теплыми в сочетании со сливочным соусом.

Пряные свиные ребрышки

Острое мясо, обжаренное на гриле или запеченное в духовке до корочки, — лучшая закуска к пиву сортов портер, янтарный эль, английский пэйл-эль, бок-бир. Пряности отлично дополняют насыщенный хмелевой букет темного и полутемного пенного.

Ребрышки готовить очень просто:

• Мясо нарезаем вдоль костей. В большой миске заливаем его маринадом — острый перец, измельченный чеснок, немного корицы, мед, соевый соус, карри.
• Желательно, чтобы ребрышки пробыли в маринаде как минимум 4 часа. Потом их можно запечь в духовке или обжарить на гриле.
• Блюдо подаем с острым томатным соусом.

Севиче

Это латиноамериканское блюдо из рыбы и морепродуктов в сочетании с овощами, специями и лаймовым соком. Немного нестандартная закуска под пиво, поскольку блюдо подается как салат. Но оно станет неплохой альтернативой сальсе или гуакамоле — под острые начос, например. Очень вкусно! Особенно при подаче с бельгийским пшеничным элем и мягкими светлыми лагерами.

Как приготовить эту закуску к пиву?

• Берем несколько видов сырой свежей рыбы — например, форель и судака. Нарезаем мелким кубиком. В базовую рецептуру можно добавить отварные креветки или кальмары.
• Рыбу маринуем в лаймовом соке как минимум 15 мин.
• Потом в блюдо добавляем красный лук, нарезанный кольцами, чили, измельченный чеснок и сладкий перец разных цветов. Солим, если нужно.
• Перед подачей севиче еще раз сбрызгиваем лимонным соком. Ставим на стол в большом блюде или в порционных креманках.

Сырные палочки из моцареллы

Сыр — идеальная закуска под любое пиво. Но какому сорту отдать предпочтение? Возьмите нежную моцареллу и обжарьте ее в панировке — точно не ошибетесь. Сверху закуска будет хрустящей, а внутри — максимально нежной. Прекрасное сочетание текстур.

Сырные палочки можно подать к любому светлому пиву — ячменному и пшеничному. На вечеринке будет еще темный эль? Тогда просто добавьте в панировку побольше пряных специй.

Делаем сырные палочки следующим образом:

• Моцареллу нарезаем палочками.
• Сыр сначала обваливаем в муке, потом — во взбитых яйцах, затем — в панировочных сухарях.
• Палочки обжариваем в масле до золотистой корочки.
• Закуску подаем со сливочным или томатным соусом.

Вьетнамские спринг-роллы

В этой закуске будут овощи, зелень и морепродукты. Идеальный вариант для некрепкого светлого лагера, который не проявляет мощного хмелевого характера. Закуска, если сдобрить ее цитрусовой заправкой, будет сочетаться и с пшеничным пивом.

Итак, приступим. Приготовление займет не более 15 мин:

• Размачиваем в воде рисовую бумагу, пока она не станет эластичной.
• Займемся начинкой — соединяем отварные креветки, нарезанные брусками сладкий перец и листья салата, душистую мяту. Сбрызгиваем все маслом или лимонным соком.
• Теперь «упаковываем» начинку в рисовую бумагу.
  Роллы должны получиться небольшими.
• Закуску подаем со сливочным соусом.

Шоколадные кексы в чашках

Пусть сладкоежки ликуют. К пиву можно подать даже шоколадный десерт! Если сегодня в программе вечеринки стуат или ламбик, срочно готовим кексы. И у нас хорошая новость — вы потратите на это не больше 10 мин, если будете задействовать микроволновку. Шоколадные кексы в чашке — максимально быстрая закуска к пиву.

Что делать?

• Прямо в чашке соединяем по 4 ст. л. муки и сахара.
• Добавляем 2 ст. л. какао (или растопленного шоколада), яйцо, по 3 ст. л. растопленного сливочного масла и молока, немного разрыхлителя.
• Все тщательно перемешиваем.
• Чашку ставим в микроволновку на высокую мощность примерно на 3-5 мин.
• Шоколадный кекс можно подать, дополнив его мороженым или взбитыми сливками.

Закуски к пиву

В каждом пивном баре сейчас можно найти огромный ассортимент пивных закусок. Ведь как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Это мясные и рыбные закуски, хлебные и сырные, простые и сложные по приготовлению. На этой странице нашего сайта приведены некоторые рецепты самых популярных пивных закусок, предлагаемых пивными пабами, которые без проблем можно приготовить и в домашних условиях. Мы расскажем вам, как приготовить хорошую закуску к пиву. Закуски к пиву радуют нас своим разнообразием. Обычно подают к пиву морепродукты, жареные куриные крылышки, чипсы, колбаски, обжаренные на гриле или сковороде, закуски на шпажках.

Из морепродуктов популярными считаются креветки. Их подают под соусом, под  разными пикантными специями, приправив для вкуса и аромата чесноком, их запекают, варят, жарят. Креветки отлично смотрятся на листьях салата, вместе с помидорами, по центру которых находятся оливки. Они могут стать хорошим дополнением к закускам на шпажках.

Их можно смело одевать на шпажки, чередуя с овощами, кусочками любого мяса.

Ароматные, горячие куриные крылышки, с аппетитной хрустящей корочкой, а какой вкус не передать словами. Будут настоящим подарком мужчине, любителю пива. Их весьма просто приготовить: крылышки можно подержать в подходящем маринаде, а можно сделать свой, снабдив его букетом специй. Потом обжарить на гриле или на сковороде. Один небольшой секрет, если в маринад добавить немного меда, это придаст крылышкам золотистый, восхитительный оттенок. Но в готовом виде такая закуска недолго пролежит, она будет тут же съедена.

Если будет желание и возможность, можно приготовить свиные ребрышки. Достаточно их будет обжарить на сковороде или гриле, приправив специями и соусом.

Закуски на шпажках это хорошо вкусно, чисто и удобно. Можно пустить в ход фантазию и продукты: сыр, колбасу, овощи, морепродукты, готовое мясо, это зависит от вашего воображения и умения готовить.

Хорошо сочетаются закуски «в кляре» с пивом. Это тоже просто. Берем морепродукты, овощи, мясо и обмакиваем в кляр. Для приготовления кляра возьмем одно яйцо, стакан воды, 8 столовых ложек муки. Если вы хотите, чтобы кляр получился пышнее, нужно взять 4 столовые ложки муки и 4 столовые ложки крахмала. Обжариваем с двух сторон, до получения золотистой корочки, здесь пальчики оближешь и еще добавки попросишь.

Для женщин будет приятное решение, если приготовить закусочные шарики. Готовят их из картофельного пюре или из тертого сыра. Готовые шарики можно обвалять в специях, зелени или в мелко рубленных крабовых палочках, это зависит от вашей выдумки.

Можно самим приготовить чипсы. Колечки баклажан, кабачков, картофеля обжарить в кипящем масле, вынуть чипсы из жира, пусть жир стечет, и подавать к пиву, посыпав чипсы пряностями и зеленью.

Луковые кольца в кляре рецепт

Данное блюдо – одна из популярнейших закусок, которую можно встретить в каждом современном баре. Но сегодня мы будем готовить ее у себя на кухне, потому что многим интересно как приготовить луковые кольца в кляре к пиву в домашних условиях. А рецепт с фото ниже, пошагово раскроет секрет приготовления.

• Луковица 1 шт
• Мука 150 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт
• Молоко 350 мл
• Панировочные сухари  
• Соль  
• Масло  

• Луковицу нарезаем ломтиками толщиной 0.5-0.7 см и делим на кольца.

• Далее, нагреваем растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде или кастрюле до 190 градусов. Оно не должно кипеть или темнеть, если опустить в него деревянную ложку, вокруг нее будут образовываться пузырьки, то температура на нужном уровне.

• В небольшой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

• Теперь окунаем их в мучную смесь и тщательно обваливаем.

• Добавляем туда же яйца и молоко, после чего взбиваем все вилкой. Окунаем обсыпанные мукой колечки в тесто, а затем кладем на решетку, чтобы дать стечь лишнему тесту, пока оно не перестанет капать. Можно поставить решетку на лист алюминиевой фольги, чтобы было проще вытереть потом стол.

• Выложите панировочные сухари на тарелку или неглубокое блюдо. Положите кольца по одному в панировку, и насыпьте сверху крошки, чтобы их равномерно покрыть. Затем отряхните лишнюю панировку. Она на луке должна хорошо держаться. Повторите с остальными.

• Теперь обжариваем во фритюре по несколько штук за раз, по 2-3 минуты, или до золотистой корочки. Обсушите на бумажных полотенцах. Приправьте приправами с солью и подавайте на стол.

( Пока оценок нет )

Вкусные закуски к пиву в домашних условиях

Если вы любите приглашать к себе в гости большие компании и коротать вечера за кружкой пенного напитка, то обязательно прочтите эту статью. Из нее вы узнаете, как приготовить закуски к пиву в домашних условиях. Мы собрали для вас несложные рецепты, справиться с которыми сможет даже начинающий кулинар.

Куриные крылья в соевом соусе

В наше время каждый может заказать на дом закуски по телефону и не тратить время на приготовление пищи. Однако мы не всегда можем быть уверены в свежести приобретенного продукта, а о его вкусовых качествах можем только догадываться. Чтобы вечеринка удалась на славу, мы предлагаем вам приготовить нехитрые закуски к пиву в домашних условиях. Для этого вам будет нужно:

• Подготовить килограмм куриных крыльев, промыть их и посыпать специями по своему вкусу. После этого сложите их в полиэтиленовый пакет, добавьте соевый соус, хорошо встряхните содержимое и завяжите горлышко. Оставьте крылья мариноваться в холодильнике на пару часов.
• Три луковицы очистите от шелухи и нарежьте их кольцами.
• Выложите крылья и лук на решетку и жарьте на углях до готовности.

Мы уверены, что гости высоко оценят закуску, на приготовление которой ушло не слишком много вашего личного времени.

Мясная закуска к пиву

На этот раз мы предлагаем вам приготовить самостоятельно колбаски для гриля. Задача не так сложна, как это может показаться на первый взгляд. Поэтому внимательно читайте рецепт и делайте вместе с нами мясные закуски к пиву в домашних условиях.

• Пропустите через мясорубку 600 граммов мякоти свинины, 300 граммов говядины и 200 граммов свиного сала.
• Измельчите и смешайте с фаршем пять зубчиков чеснока и половину перца чили. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
• С помощью специальной насадки наполните кишку фаршем, перекручивая ее через каждые 12 см.

Когда колбаски будут готовы, положите их в контейнер и оставьте в холодильнике на сутки для дозревания. Перед готовкой проколите иглой оболочку в нескольких местах и смажьте продукт маслом, смешанным с соевым соусом. Жарьте закуску на гриле до готовности и подавайте ее гостям вместе с пивом и любимым соусом.

Свиные ребрышки

Эта закуска не оставит равнодушными любителей мясных блюд:

• Измельчите 500 граммов томатов и соедините их с тремя ложками абрикосового варенья. Добавьте две ложки соевого соуса, шесть ложек хереса и сок одного лимона.
• Вскипятите полученную смесь, положите в нее килограмм порезанных ребрышек и тушите их 30 минут.
• После этого их следует обжарить на сковороде-гриль до золотистой корочки.

Домашние чипсы

Хрустящая картофельная закуска к пиву является классикой жанра. Трудно представить человека, который хоть раз не пробовал бы подобное сочетание. Однако для нас не является секретом информация о вреде готового продукта, поэтому мы предлагаем вам сделать картофельные чипсы самостоятельно.

Быстрая закуска к пиву в домашних условиях делается следующим образом:

• Нужное количество картофеля очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Для этой цели очень удобно использовать специальный нож или терку.
• Промойте дольки в холодной воде и подождите, пока стечет вода.
• Бумагой для выпечки застелите крутящийся диск микроволновки и выложите на нее картофель. Для придания блюду любимого вкуса, вы можете добавить любые специи и соль.
• Готовятся чипсы от двух до десяти минут. Это зависит от размера порции, а также от мощности микроволновой печи.

Как только картофельные дольки подрумянятся, их следует достать и выложить на тарелку. Подавайте закуску гостям вместе с томатным соусом собственного приготовления.

Сосиски в беконе

Этот рецепт поможет вам удивить гостей необычным блюдом. Однако помните, что оно достаточно калорийно и может повлиять на вашу фигуру не лучшим образом. Как готовится недорогая закуска к пиву в домашних условиях:

• Для приправы смешайте 120 граммов йогурта, четыре ложки горчицы (можно использовать простую или с зернышками), соль и молотый перец.
• Возьмите нужное количество вкусных сосисок, удалите упаковку и оберните каждую кусочком бекона.

Запекайте угощение на решетке около десяти минут, пока не появится хрустящая корочка. Подавайте сосиски горячими с горчичным соусом.

Луковая закуска к пиву в домашних условиях. Фото и описание

Луковые кольца в кляре – это замечательное дополнение к пиву, приготовить которое сможет даже неискушенный кулинар. Рецепт этого блюда достаточно прост:

• Четыре красных луковицы среднего размера очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Засыпьте заготовку любимыми специями и дайте настояться около пяти минут.
• Для соуса соедините 200 мл сливок и 100 граммов тертого пармезана. Добавьте к ним соль и молотый перец. Поставьте смесь на огонь и варите, пока сыр полностью не растворится.
• Чтобы приготовить кляр, взбейте одно куриное яйцо с водой, а затем всыпьте к ним муку и немного крахмала.
• Разогрейте растительное масло в сотейнике и жарьте на нем луковые кольца, предварительно опущенные в кляр. Каждую порцию готовьте не более двух минут, а затем сразу же кладите на бумажное полотенце.

Когда колечки остынут, подавайте их гостям вместе с сырным или томатным соусом.

Палочки к пиву

Приготовление этой хрустящей закуски к пиву в домашних условиях не займет у вас много времени.

Внимательно читайте рецепт хрустящих палочек и делайте их вместе с нами:

• 100 граммов твердого сливочного масла натрите на крупной терке и смешайте с двумя стаканами просеянной муки. Руками превратите ингредиенты в крошку, добавьте 120 граммов пива и замесите тесто. После этого заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.
• Чайную ложку сахара разведите в двух ложках воды.
• Когда пройдет нужное время, раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите его на пергамент и смажьте сладкой водой.
• Присыпьте заготовку кунжутом и солью, а затем нарежьте на тонкие полоски.

Выпекайте палочки в разогретой печи около 20 минут.

Соломка из кальмаров

Вам придется повозиться с этим блюдом, но зато полученный результат вас непременно порадует. Чтобы приготовить простые закуски к пиву в домашних условиях, вам нужно:

• Помыть и очистить от хитиновой пленки тушки кальмаров (400 граммов). После этого их следует нарезать тонкой соломкой и обвалять в смеси крахмала и кукурузной муки. В сухую смесь не забудьте добавить соль и молотый перец.
• Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло и жарьте в нем соломку из кальмаров небольшими порциями по три минуты. После этого выложите закуску на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
• Выложите кальмаров на большое блюдо, украсьте их зеленым луком и полейте соевым соусом.

Ваши друзья обязательно оценят приготовленную вами закуску и попросят поделиться с ними рецептом.

Креветки в медовом соусе

Данное блюдо удивит ваших гостей не только приятным вкусом, но и формой подачи.

На этот раз мы будем готовить сочные креветки на деревянных шпажках:

• Один килограмм сырых креветок очистите от панцирей и голов, а также не забудьте удалить кишечную вену.
• Два небольших перца чили освободите от семян и измельчите ножом.
• Деревянные шпажки опустите в холодную воду на 30 минут.
• В большой миске смешайте четыре ложки сока лайма, две ложки цедры, две ложки меда, измельченный перец и четыре ложки масла. В полученной смеси маринуйте подготовленные креветки в течение получаса.
• Нанижите креветки на шпажки и обжарьте на гриле по две минуты с каждой стороны.

Когда оригинальное угощение будет готово, выложите его на блюдо и подавайте к столу.

Сырное печенье с грецким орехом

Мы хотим познакомить вас с еще одним видом закуски к пиву. В домашних условиях можно легко приготовить пикантное печенье, которое наверняка понравится вашим гостям.

Для этого вам будет нужно:

• 100 граммов твердого сыра натрите на крупной терке.
• 100 граммов замороженного сливочного масла нарежьте небольшим кубиком.
• Стакан белой муки, щепотку горчичного порошка и паприки, а так же соль просейте через сито в глубокую миску.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним щепотку красного молотого перца.
• Замесите тесто, разделите его на небольшие шарики. Каждую заготовку обваляйте в молотых орехах, а затем выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте печенье в разогретой духовке, пока оно не приобретет золотистый оттенок.

Мы будем рады, если вам понравится готовить закуски к пиву в домашних условиях. Рецепты, которые мы собрали для вас в этой статье, достаточно просты, вы легко сможете воплотить в жизнь.

Доставка еды на дом или в офис из ресторана «Своя Компания» в Уфе

Меню доставки ресторана «Своя Компания»

Быстрая доставка еды в Уфе — удобный сервис ресторана «Своя Компания». Готовые блюда мы доставляем прямо к двери в офис или на дом. Меню ресторана с ценами дает полное представление о доступности и преимуществах нашего сервиса доставки. У нас отменная кухня с широким ассортиментом блюд.

Закуски и салаты

Холодные блюда занимают особое место на праздничном столе. Это первые вкусовые эмоции гостей. Заказ еды на дом у нас — это гарантия лучших впечатлений. Попробуйте фирменный шеф-салат с ароматным ростбифом, цезарь с курицей или креветками. В меню ресторана интересные закуски к пиву, брускетта с нежным тунцом. Для каждого найдется что-то особенное.

Супы и горячее

Возможность готовить вкусные домашние обеды есть не у всех. С нашей доставкой еды на дом ваш ежедневный рацион будет полноценным и разнообразным. Выбирайте рыбу, птицу, морепродукты, мясо или делайте заказ на доставку вегетарианских блюд. Это свежие или печеные овощи, обилие зелени — максимум витаминов и пользы в вашей тарелке.

Пицца и роллы

Наш сервис быстрой доставки еды предлагает эти популярные блюда в нескольких вариантах исполнения. Пицца сырная, мясная, с грибами. Хотите, это будет открытая кесадилья с моцареллой, базиликом и сладкими томатами? В ресторанах с доставкой сети «Своя Компания» легко найти любимую начинку в пицце и роллах. Для больших компаний рекомендуем заказать вкусные сеты.

Бизнес-ланчи

Заказать еду в офис в обеденный перерыв — хорошая идея для всех, кто заботится о здоровье. Это самый простой способ избавиться от вредного фаст-фуда и сухих бутербродов. Доставка комплексных обедов по специальным ценам доступна в любой будний день — с 12:00 до 16:00.

Десерты и напитки

Заказ готовой еды на день рождения в Уфе часто включает доставку сладких угощений. В нашем меню ароматный творожно-шоколадный чизкейк, торт фисташковый с малиновым конфитюром, десертный ролл, тирамису и другие удачные кулинарные решения. Выбирайте, что нравится. Ждем ваших заказов!

Сырные закуски к пиву: 5 отличных рецептов. Совет

Сыр — это просто замечательнейший ингредиент для приготовления разного рода закусок, в том числе и закусок к пиву. В домашних условиях приготовить сырные закуски к пиву можно быстро и без лишних усилий, а потому они пользуются большой популярностью. ТОП-5 рецептов закусок к пиву из сыра предлагаем вашему вниманию далее.

Чтобы сделать дома закуски к пиву из сыра, можно брать практически любой сыр по вкусу, хотя, конечно, предпочтение чаще всего отдается твердым сортам. При этом к светлому пиву сырные закуски лучше готовить из сыров с достаточно нейтральным вкусом, а вот к темному пиву закуски можно сделать из сладковатых и пряных сыров.

Сырные палочки к пиву

Для приготовления вам понадобится:

• сыр твердый — 500 г
• мука — 200 г
• яйца — 3 шт.
• вода — 100 мл
• сухари панировочные — 100 г
• соль, специи — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Приготовление

Пожалуй, такую закуску можно назвать в последнее время наиболее популярной. В ней хрустящая корочка, полученная благодаря панировке, отлично сочетается с расплавившимся тягучим сыром..

Твердый сыр нарежьте брусочками длиной около 10 см и толщиной около 1-2 см. Из воды, яиц, соли, специй и муки приготовьте кляр.

В сковороде разогрейте масло для жарки. Лучше всего, чтобы палочки при жарке были полностью погружены в масло, поэтому слой масла должен составлять около 6-7 см. Сковороду, соответственно, лучше брать небольшого диаметра, но глубокую. Если есть фритюрница — воспользуйтесь ей.

В разогретое масло опускайте сырные брусочки, обмакнув их сначала в кляр, а затем обавляв в панировочных сухарях. Жарьте сырные палочки в течение от 1 до 3 минут, пока они не зарумянятся. Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Сырные чипсы к пиву

Для приготовления вам понадобится:

• сыр твердый
• соль, специи — по вкусу

Приготовление

Для приготовления этой вкуснейшей и простейшей закуски возьмите любой сыр по вкусу. Чаще всего рекомендуется пармезан.

Натрите сыр на крупной или средней терке. Если по вкусу выбранный сыр нейтрален, добавьте соль, любимые специи. Перемешайте.

Из тертого сыра на застеленный бумагой для выпечки противень выкладывайте тонким слоем небольшие кружочки на расстоянии 2 см друг от друга. Отправьте противень в разогретую до 160-200°С духовку на 5-7 минут. Как только появится золотистая корочка, чипсы можно вынимать.

Оставьте чипсы из сыра на противне до полного остывания. А затем аккуратно при помощи лопатки снимите и переложите на блюдо. При подаче дополните сырные чипсы к пиву любыми соусами по вкусу.

Сырное печенье к пиву

Для приготовления вам понадобится:

• сыр твердый — 100 г
• масло сливочное — 100 г
• мука — 100 г
• желтки яичные — 1 шт.
• соль, специи — по вкусу

Приготовление

Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается хрустящим. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре на какое-то время, чтобы оно размягчилось. Размягченное масло смешайте с мукой и солью, если используете специи — добавьте их.

К тесту добавьте желток, а затем добавьте предварительно натертый на мелкой терке твердый сыр. Перемешайте. Замесите мягкое тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Тесто разделите на 2 части. Каждую часть тонко раскатайте, разрежьте на кусочки произвольной формы. Печенье уложите на застеленный бумагой гдля выпечки противень и выпекайте 10-15 минут при температуре 180°С.

Готовое печенье остудите на противне, а затем переложите на блюдо

Сырные гренки к пиву

Для приготовления вам понадобится:

• батон — 1 шт.
• масло сливочное — 100 г
• сыр твердый — 100 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• масло растительное — 100 мл

Приготовление

Такие гренки можно подать к пиву как горячими, так и холодными. Для их приготовления батон нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Каждый ломтик с одной стороны обжарьте в растительном масле до румяности.

Сливочное масло подержите при комнатной температуре пару часов, чтобы оно размягчилось. Смешайте его с тертым сыром и пропущенным через пресс чесноком. По желанию посолите и поперчите.

Полученной смесью смажьте гренки с необжаренной стороны. Уложите на противень и запекайте 15-20 минут при температуре 200°С.

Слойки с сыром к пиву

Для приготовления вам понадобится:

• слоеное тесто бездрожжевое — 500 г
• сыр твердый — 150-200 г
• яйцо для смазывания

Приготовление

При наличии готового слоеного теста сделать подобную закуску к пиву — дело быстрое и простое. Для подготовки сыр натрите на крупной терке, тесто разморозьте и раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см.

Тесто разрежьте на квадратики со стороной 10 см. Квадратиков должно получиться четное количество. В центр каждого квадратика уложите тертый сыр. Накройте еще одним квадратиком теста и тщательно защипайте края.

Яйцо для смазывания слегка взбейте вилкой. При помощи кулинарной кисти смажьте яйцом подготовленные слойки. Выпекайте в духовке около 30 минут при температуре 200°С.

Вкусная сырная закуска к пиву готова!

Приятного аппетита!

Что приготовить к пиву в домашних. Вкусные закуски к пиву в домашних условиях. Домашние сухарики к пиву

Пить много пива вредно. Это факт. Но есть такие моменты, когда без этого напитка просто не обойтись. Футбольные болельщики меня поймут.

Когда речь заходит о закусках к пиву, в голове возникают ассоциации с чем-то солёным, острым и хрустящим. В магазинах всегда есть огромный выбор всевозможных сухариков, сушёной и вяленой рыбы, чипсов и кальмаров, но со временем всё это разнообразие перестаёт радовать. А если внимательно прочесть состав на упаковке, то настроение совсем падает… Значит, будем готовить закуски к пиву самостоятельно! Традиционные закуски к пиву — это рыба и морепродукты, свиные рёбрышки и куриные крылышки, чипсы, гренки и сухарики, сосиски, сардельки и колбаски, хрустящий картофель фри и солёное печенье, бутерброды, канапе и закусочные рулеты с ярким вкусом. От одних только названий просто слюнки текут!

Ингредиенты:
700 г лосося или любой другой красной рыбы (филе на коже),
1/3 — ½ стак. крупной соли.

Приготовление:
Пласт рыбы вместе с кожей густо засыпьте солью и заверните в несколько слоёв марли или тонкой ткани. Оставьте на 3 суток при комнатной температуре (можно и больше, дней на 5, тогда аромат будет ярче). За это время соль превратится в подобие кокона, а рыба приобретёт ярко-красный цвет и плотную структуру. Аромат этого деликатеса напоминает запах подкопченной рыбы.

Ингредиенты:
1 стак. томатного сока,
1 стак. муки,
½ ст.л. сахара,
½ ч.л. сухих дрожжей,
1 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
молотый кориандр и чёрный перец — по вкусу,
кальмары,
лук.

Приготовление:
Лук нарежьте кольцами примерно 4-5 мм толщиной, посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком. Тушки кальмара также разрежьте на кольца, посолите, поперчите и отложите. Приготовьте кляр из томатного сока и остальных ингредиентов, добавьте муки, чтобы получилось тесто густоты сметаны. Накройте салфеткой и поставьте в тёплое место на 30-40 минут. Затем разогрейте растительное масло для жарки, опускайте подготовленные кольца в кляр и жарьте до хрустящей корочки.

Ингредиенты:
400 г сыра,
4 белка,
чеснок, молотый перец, кусочки копчёной колбасы — по вкусу,
панировочные сухари,
фритюр.

Приготовление:
Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте взбитые со щепоткой соли белки, аккуратно перемешайте, добавьте наполнители по вкусу и слепите шарики. Обваляйте шарики в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Ингредиенты:
1 упаковка готового слоёного теста,
300-400 г начинки (крупные креветки, полоски бекона, маленькие сосиски, длинные кусочки колбасы и т.д.)

Приготовление:
Раскатайте готовое слоёное тесто в тонкий пласт и разрежьте на узкие полоски. Заверните начинку в полоски теста, закрепите концы и уложите на противень, смоченный водой. Выпекайте в духовке, разогретой до 200-220°С, 15-20 минут, до золотистого цвета.

А вот ещё один вариант — американский. Название уж больно оригинальное.

Ингредиенты:
16 штук маленьких сосисок,
16 листков плавленого сыра,
пласт готового слоёного теста.

Приготовление:
Тонко раскатайте тесто и нарежьте на 16 полосок. Заверните каждую сосиску (предварительно очищенную!) в пластинку сыра, а затем в полоску теста. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

Ингредиенты:
300 г фисташек,
250 г рыбы,
200г картофеля,
2 солёных огурца,
100 г корня хрена,
2 ч.л. уксуса,
50 г зелёного лука,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Очищенные фисташки слегка обжарьте на сухой сковороде. Сварите в подсоленной воде рыбу, остудите и нарежьте кусочками. Картофель также сварите, остудите и нарежьте кубиками. Нарежьте огурцы ломтиками, хрен натрите на тёрке. Сложите в миску все ингредиенты, посолите, полейте уксусом и посыпьте рубленым зелёным луком. Перемешайте и подавайте.

Ингредиенты:
400 г филе рыбы,
200 г картофеля,
2 ч.л. соли,

6 яиц.

Приготовление:
Рыбу обдайте кипятком, дайте стечь воде и дважды пропустите через мясорубку. Добавьте перец, соль, 4 яйца и всё перемешайте. Нарежьте картофель длинной соломкой и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Взбейте 2 яйца. Картофельные палочки обмакивайте в яичную пену, затем в рыбную массу и обжарьте в кипящем растительном масле.

«Кувшинки» из колбасы

Ингредиенты:
500 г варёной колбасы,
4-5 яиц,
100 г сыра,
1 банка оливок или маслин,
сметана или майонез.

Приготовление:
Нарежьте варёную колбасу на кружочки толщиной примерно 8-10 мм. Поджарьте на сковороде с растительным маслом с одной стороны — кружочки выгнутся и примут форму чашечек. Натрите сыр и яйца, смешайте со сметаной или майонезом и выложите в колбасные чашечки. В центр начинки положите по оливке. Можно посыпать измельчённой зеленью. Для большей остроты добавьте несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Есть и другой вариант начинки: 3 яйца, 2 ст.л. кетчупа, 2 ч.л. горчицы, зелень, соль. Яйца сварите, выньте желтки и разотрите их с кетчупом, горчицей и солью. Белки мелко порубите. Положите в колбасную чашечку чайную ложку белка, полейте соусом из желтков и посыпьте зеленью.

Ингредиенты:
500 г готового слоёного теста,
150 г твёрдого сыра,
2 дольки чеснока,
50 г зелени,
100-150 г мягкого сливочного сыра.

Приготовление:
Разделите тесто пополам и раскатайте в тонкие пласты. Один пласт уложите на противень, смоченный водой. На него намажьте сливочный сыр, посыпьте тёртым твёрдым сыром, мелко нарезанным чесноком и зеленью. Накройте вторым пластом теста. Нарежьте тонкими палочками и поставьте противень в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Готовые палочки слегка остудите и разделите.

Ингредиенты:
200 г сушек,
100 г твёрдого сыра,
200 г фарша,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Залейте сушки молоком или водой на 10-15 минут, чтобы они набухли, но не развалились. Обжарьте на растительном масле лук, затем добавьте фарш и немного обжарьте, постоянно помешивая. Добавьте измельчённый чеснок, зелень, соль и перец и хорошо перемешайте. На смазанный маслом противень выложите сушки, положите на каждую фарш в виде небольшой горки и посыпьте тёртым сыром. Поставьте запекаться на 15-20 минут при температуре 180°С.

Ингредиенты:
400 г рыбного филе,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
½ стак. кефира,
1 ч.л. соды,
2 стак. муки,
фритюр.

Приготовление:
Филе рыбы обдайте кипятком и дважды пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и яйца, вбивая их по одному. Влейте кефир и перемешайте. Муку смешайте с содой и добавьте в фарш. Замесите тесто и скатайте из него небольшие шарики. Перед обжариванием сожмите шарики в лепёшки. Обжарьте во фритюре и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Ингредиенты:
600 г шампиньонов,
1 яйцо,
2 ч.л. муки,
3 ст.л. панировочных сухарей,
соль — по вкусу (побольше),
фритюр.

Приготовление:
Очищенные грибы отварите до полуготовности в подсоленной воде, остудите и дайте обсохнуть. Запанируйте грибы в муке, обваляйте в разболтанном яйце, затем в сухарях и обжарьте во фритюре. Выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Ингредиенты:
5-7 картофелин,
3 стак. муки,
2 яйца,
соль, перец, тмин, кориандр — по вкусу.

Приготовление:
Отварите картофель и измельчите его в пюре. Добавьте в него муку, яичные желтки и взбитые белки. Замесите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте на ромбики, в центре каждого ромбика сделайте надрез и выверните хворост. Обжарьте хворост во фритюре, посыпьте мелкой солью, острым перцем и другими специями.

Ингредиенты:
600 г сыра сулугуни,
100 г панировочных сухарей,
2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:
Нарежьте сыр на кусочки и густо обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте сыр на растопленном масле до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Ингредиенты:
200 г брынзы,
100 г сметаны,
2,5 стак. муки,
1 пачка маргарина или масла,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. сахара.

Приготовление:
Натрите брынзу на тёрке. Маргарин (масло) нарубите на кусочки. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Скатайте его в шар и поставьте в холодильник на час. Затем раскатайте в пласт толщиной 5 мм и нарежьте на палочки. Смажьте яйцом и выпекайте в горячей духовке до розового цвета.

Ингредиент:
400 г фундука,
100 мл насыщенного мясного бульона,
50 г мускатных орехов,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Обжарьте фундук на сухой сковороде, залейте мясным бульоном и посолите. Продолжайте обжаривать орехи до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину. Измельчите мускатные орехи в пудру и добавьте к фундуку. Обжаривайте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Остудите.

Ингредиенты:
300 г фундука,
1 стак. воды,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. молотого красного перца,
½ ч.л. корицы,
1 ч.л. соли,
2-3 лавровых листа.

Приготовление:
Обжарьте фундук на сухой сковороде. Воду вскипятите, положите в неё все специи и соль. Снова доведите до кипения и снимите с огня. Остудите и процедите через марлю. Залейте полученной жидкостью орехи на сковороде и поставьте на огонь. Выпаривайте жидкость, постоянно помешивая, до тех пор, пока орехи не станут сухими. Остудите и подавайте к пиву.

Приготовьте домашние чипсы . Их, кстати, можно сделать из любых овощей. Только добавьте больше соли, перца и специй. Сделайте огромную пиццу: прямоугольную, во весь противень, и украсьте её наподобие футбольного поля, засыпав поверхность «газоном» из измельчённой зелени, просыпав мелко натёртым белком или светлым сыром «разметку» и установив в центре «мяч» — сырный шарик в традиционном чёрно-белом исполнении из кусочков белка и маслин. И, конечно, не обойтись без сухариков. Их можно приготовить как из чёрного, так и из белого хлеба с самыми разными добавками. Принцип приготовления одинаков для всех видов сухариков: нарезать хлеб кубиками или палочками, подсушить в нежаркой духовке и посыпать солью, перцем и другими специями. Сухарики можно натереть долькой чеснока или присыпать тёртым сыром и слегка оплавить его в духовке, перемешать с небольшим количеством сметаны и пересыпать мелко нарезанной зеленью… В общем, дерзайте и готовьте закуски к пиву. С вашими кулинарными изысками и таким простым, казалось бы, напитком, как пиво, ваш дом станет самым гостеприимным. А нашим футболистам теперь нужно только выигрывать!

Лариса Шуфтайкина

Людям, привыкшим пить пиво дома, полезно знать рецепты блюд, хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда должна быть простой и быстро готовится. Предлагаю вашему вниманию десять лучших закусок к пиву по версии редакции нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом и популярностью предложенных блюд среди ценителей пенного напитка.

1. Сосиски. Без этой закуски ни один уважающий себя немец не станет пить пиво. Готовится она очень просто: сосиску нужно надрезать, серединку смазать горчицей, положить внутрь ломтик сыра и запекать несколько минут в духовке или микроволновке.

Кроме сосисок таким же способом можно приготовить горячие колбаски или поджарить кусочки бекона со специями. Во время пикника мясные изделия готовят на гриле.

Немецкая традиция

Преимущества: вкусно и сытно.

Недостаток: сосиски быстро закачиваются.

2. Морепродукты. С пивом хорошо сочетаются креветки, копченая или валяная солёная рыба, раки и другие дары моря. Многие российские пивоманы пьют свой любимый напиток только с морепродуктами и других закусок не признают.

Преимущества: большинство морепродуктов продаются в готовом виде и гармонично дополняют вкус пива.

Недостаток: очень соленые блюда вызывают жажду и желание выпить больше пива.

Раки с пивом — традиционная русская закуска

3. Жареные куриные крылышки. При правильном приготовлении это одна из лучших закусок к пиву. Крылышки должны быть сочными и жирными.

Рецепт: нарезанные части вывалять в муке, прожарить на растительном масле, доведенном до кипения. Соль и другие специи добавлять по вкусу. Крылышки лучше кушать, пока они не остыли.

Преимущества: получается горячая пивная закуска с отменным вкусом.

Недостаток: сравнительно долго готовится.

Крылышки лучше есть горячими

4. Соленые орешки, чипсы, сухарики, картошка «фри». Эту группу еще называют «джанк-фуд» (от английского junk food – «мусорная еда»). Высококалорийные, но малополезные, а в больших количествах даже вредные продукты, которыми не стоит увлекаться.

Преимущества: продаются повсеместно, не требуют приготовления;

Недостатки: перебивают пивной вкус, вредны для здоровья.

Картошку фри к пиву нельзя сильно приправлять

5. Чесночный хлеб. Блюдо наподобие сухариков можно приготовить самостоятельно, причем так получится вкуснее и безопаснее.

Рецепт: чеснок растереть с солью и влить несколько капель растительного масла. Добавить мелконарезанную петрушку (по желанию) и черный молотый перец. Затем кусочками толщиной 1 см нарезать батон. Ломтики намазать чесноком, завернуть в фольгу и поставить на 10 минут в горячую духовку.

Преимущества: натуральная острая закуска.

Недостатки: требует приготовления, не подходит людям, имеющим проблемы с желудком.

Главное не переборщить с чесноком

6. Сырный салат. Пока малоизвестная в России, но очень вкусная домашняя пивная закуска. Рецепт: на мелкой тёрке натереть 100 грамм сыра, выдавить 1 головку чеснока, мелкими кубиками нарезать вареное яйцо и заправить 2 столовыми ложками майонеза. В салат еще можно добавить томаты и зелень. Подробнее на видео.

Преимущества: оригинально, вкусно, дешево.

Недостатки: требует отдельного приготовления, довольно острое блюдо, которое быстро портится.

7. Луковые кольца. Рецепт: лук нарезать толстыми кольцами. Из муки, яйца, перца, тмина и соли сделать кляр. На последнем этапе лук обвалять в кляре и прожарить во фритюрнице.

Преимущества: доступность и дешевизна.

Недостаток: плохо сочетается с белым пивом.

Луковые кольца

8. Фаршированные яйца. Нестандартная закуска к пиву, которой можно удивить гостей.

Рецепт: отварить 5 яиц, разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Из желтков, филе сельди (1 штука), сливочного масла (100 грамм), одного репчатого лука и зеленого яблока приготовить фарш. Яйца начинить фаршем и украсить зеленью.

Пиво — один из любимых среднеалкогольных напитков у россиян. Ученые доказали, что его употребление, в разумных, разумеется, пределах, не только не наносит вред организму, но и приносит пользу. Сегодня мы расскажем о том, какие низкокалорийные закуски к пиву можно приготовить. Рецепты совсем не сложные, но зато блюда очень вкусные и полезные.

Простые закуски к пиву

Среди самых вкусных блюд, которые сочетаются с пенным напитком, мы выбрали для вас самые несложные в приготовлении. К тому же это ещё и низкокалорийные закуски. К пиву советуем приготовить Что нам понадобится?

• Репчатый лук.
• Яйцо.
• Пшеничная мука — 150 грамм.
• Соль и перец по вкусу.
• Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления очень простой. Берем луковицу и нарезаем её кольцами. Далее готовим кляр. Разбиваем яйца в кастрюлю или миску, хорошо взбиваем их. Добавляем постепенно муку, все хорошо размешиваем. Можно добавить 3-4 столовые ложки пива, готовое блюдо будет более ароматным. Добавляем по вкусу соль и перец. Нагреваем сковороду, наливаем на неё масло. Луковые кольца окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на сковороде.

Еще одна интересная закуска — следующие продукты:

• крылья куриные;
• перец;
• соль;
• кетчуп;
• чеснок;
• подсолнечное масло.

Сначала подготовим крылья. Их необходимо тщательно промыть, затем отрезать самую маленькую часть, она нам не понадобится. Тщательно высушите крылья, чтобы они лучше впитали маринад. Готовим его следующим образом: в кетчуп добавляем мелко нарезанный чеснок, перец и другие специи. Все хорошо перемешиваем. В большую миску складываем крылья и выкладываем на них маринад. Оставляем на несколько часов. Можно даже оставить на ночь, чтобы крылья хорошо промариновались. Смазываем противень маслом и выкладываем на него крылья. Запекаем в духовке в течение 25-30 минут.

Рыбка к пиву

Какая закуска у любителей пивных напитков самая популярная? Конечно же, рыба. Причем она тоже бывает самой разнообразной. Самая популярная рыбка к пиву — вобла; лещ; пелядь; камбала; тюлька и т. д.

Крабовые палочки в слоеном тесте

Чтобы не мучиться над вопросом, что приготовить к пиву, предлагаем вам ещё одно простое и вкусное блюдо. Что нам для него понадобится?

• Крабовые палочки — 2-3 упаковки.
• Мука — половина стакана.
• Слоеное тесто.
• Перец черный.
• Яйцо.
• Щепотка соли.
• Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления очень простой, и времени вы потратите совсем немного, но зато эта закуска очень вкусная и сытная. Нам понадобится готовое слоеное тесто. Отрезаем от него небольшие кусочки и раскатываем их в полоски. Берем крабовую палочку, обматываем её тестом и кладем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Взбиваем яйцо, добавляем немного соли и перца. Все хорошо перемешиваем. Все крабовые палочки, обмотанные полосками теста, лежат на противне. Смажьте их яичной смесью и поставьте в духовку. Через 10-15 минут, когда палочки зарумянятся, можно доставать и подавать к столу. Самое интересное, что в холодном виде эта закуска нисколько не хуже, чем в горячем.

Сырное печенье с орехом

Предлагаем вам ещё одну вкусную и простую закуску. Для её приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• сыр твердых сортов — 100-150 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• пшеничная мука — один стакан;
• красный перец;
• соль;
• орехи (можно любые) — 1 стакан.

Натрем на крупной терке сыр, затем порежем кубиками масло (оно должно быть замороженным). Добавим к смеси муку, соль, перец. Замешиваем тесто, отщипываем от него небольшие кусочки. Орехи нужно измельчить в миксере. Круглые кусочки теста обваливаем в орехах. Складываем печенье на противень, не забудьте его промазать сливочным маслом. Как только печенье зарумянится доставайте из духовки.

Сырные шарики

Ещё одна вкусная закуска к пиву. Внимательно читайте и запоминайте рецепт приготовления, потому что, попробовав это блюдо один раз, вы непременно захотите отведать его снова. Итак, что нам понадобится? Список продуктов будет выглядеть следующим образом:

• самый главный ингредиент, конечно же, сыр. Нам его понадобится грамм 200;
• мука — половина стакана;
• яйца — 2-3 штуки;
• соль, перец — по вкусу;
• подсолнечное масло — 150-200 грамм.

Расскажем подробно, как приготовить это замечательное блюдо. Возьмите любой твердый сыр и натрите его на мелкой терке. Если будете это делать на крупной, то шарики получатся не такими воздушными. Разбиваем яйца, отделяем белки от желтков. Берем миксер и с его помощью взбиваем белки. Когда получится устойчивая пена, складываем в неё натертый сыр. Все хорошо перемешиваем. Добавляем к полученной смеси немного муки, соли, перца или других специй. Далее замешиваем тесто, делаем из него шарики. Обваливаем их в муке. В глубокую кастрюлю или миску наливаем растительное масло. Начинаем жарить шарики. Следите за тем, чтобы они прожарились со всех сторон. Готовые изделия складываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Оригинальная закуска к пиву готова. Этот рецепт хорош ещё и тем, что можно не бояться экспериментировать и каждый раз добавлять в него новые ингредиенты: чеснок; ветчину; пряности, специи и многое другое.

Креветки в кляре

Морепродукты являются одной из самых распространенных закусок к пиву. Многие люди обожают креветки. Обычно их отваривают с добавлением небольшого количества лимонного сока. Предлагаем вам приготовить креветки в кляре. Это очень вкусное и полезное блюдо. Нам понадобятся:

• креветки — 1 килограмм;
• яйцо — 1 штука;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — на кончике ножа;
• вода — половина стакана;
• пшеничная мука — 3-4 ст. л.;
• подсолнечное масло.

Приступаем к приготовлению. В магазине креветки продаются замороженными, необходимо их разморозить. Это сделать очень просто. Достаньте их из холодильника за несколько часов до приготовления. Теперь нужно креветки почистить. Отрываем голову, оболочку и всё ненужное. Далее готовим кляр. Для этого в миске смешиваем следующие продукты: муку, яйца, соль, соду, перец. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Окунаем креветки в кляр и выкладываем на сковороду, в которую налито масло.

В заключение

Надеемся, что теперь проблемы с тем, что приготовить к пиву, у вас не возникнет. Несложные и вкусные рецепты закусочных блюд займут достойное место в вашей коллекции.

Как же замечательно собраться после трудовой недели с друзьями и выпить холодного пива с пенной шапкой, от которого стенки бокала покрываются манящей испариной. Улучшить этот идеальный тандем может только хорошая закуска.

На мой взгляд, немного кощунственно наслаждаться этим напитком в сочетании с покупными чипсами или сухариками, в которые напичкано непонятно какой гадости. К сожалению, не всегда есть возможность подать хорошую тараньку или бастурму.

Я хочу вас научить, как быстро приготовить разнообразные закуски к пиву в домашних условиях из того, что есть в холодильнике или ближайшем магазине.

Рецепты закусок к пиву в домашних условиях

Кухонные принадлежности: сотейник; глубокая тарелка; разделочная доска; шумовка; бумажные полотенца или салфетки; небольшая миска; нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Жареные пельмени

Считается, что пельмени подходят под более крепкие спиртные напитки. Но это относится к вареным. Я же предлагаю их обжарить. Сразу хочу заметить, что вкус этой закуски напрямую зависит от качества пельменей, поэтому не поскупитесь и купите хорошие, с натуральным мясом.

Сыр во фритюре

Все прекрасно знают, что подкопченная сырная косичка отлично подходит к пенному пиву. Но мало кто пробовал ее жарить. Настоятельно рекомендую это сделать.

Быстрый соус к закускам: Самый простой способ сделать такой соус – это смешать одинаковое количество майонеза и кетчупа. Если хотите чего-то более интересного, то добавьте туда пару долек чеснока, пропущенных через чеснокодавку, и мелко рубленую зелень укропа и петрушки.

Закусочный горох

Для этой закуски понадобится немного больше времени, поэтому она больше подходит к спланированным заранее пивным посиделкам.

Видеорецепт

Оригинальные закуски к пиву легко и быстро готовятся в обычных домашних условиях. Чтобы в этом убедиться, смотрите их рецепты на видео.

Легкая закуска к пиву в домашних условиях

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: на компанию из 4 человек.
Кухонные принадлежности: разделочная доска; миска; небольшая кастрюля или сотейник; тарелки; нож; бумажные полотенца или салфетки; вилка.

Ингредиенты

Крупный репчатый лук	1 головка
Кальмар	300-350 г
Куриные яйца	2-3 шт.
Мука	1-1,5 стак.
Оливковое масло (не обязательно)	180 мл
Крабовые палочки	1 упаковка
Адыгейский сыр или брынза	300-350 г
Рафинированное масло	1 бутылка
Панировочные сухарики	1 пачка
Карри	1 ч. л.
Питьевая вода	100-120 мл
Сушеный чеснок (порошок)	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Зеленый лук (по желанию)	2 ч. л.
Любой твердый сыр	60-70 г
Укроп свежий или сушеный	2 ч. л.

Пошаговое приготовление

Делаем кляр

Если вдруг не хватит этого количества, делаем все то же самое, только с одним яйцом, и остальное количество ингредиентов тоже уменьшаем вдвое.

Луковые кольца

Сыр в панировке

Крабовые палочки с сыром в кляре

Если вы не нашли уже готовых крабовых палочек с сыром, то делаем их самостоятельно. Для этого натираем на мелкой терке 60-70 г твердого сыра. Добавляем 2 чайные ложки сушеного или мелко рубленого свежего укропа и перемешиваем.

Кольца кальмара

Все закуски красиво перекладываем на одно большое блюдо и подаем пивную тарелку вместе с охлажденным пенным напитком.
Кроме закуски, на нашем сайте вы найдете —рецепты пива—, которое также легко можно самостоятельно сделать в домашних условиях.

Видеорецепт

В ожидании гостей очень просто можно сделать закуску под пиво в домашних условиях. И в этом вам поможет подробный рецепт на видео.

Скоротать холодные зимние вечера вам поможет согревающий —сбитень— или пряный индийский —чай масала—.

Надеюсь, что все остались довольны вашими кулинарными экспериментами и ваша пивная вечеринка удалась. Поделитесь своими впечатлениями о закусках в комментариях, а также расскажите о том, что вы готовите к пиву.

Любители пенного напитка, предпочитающие пить пиво не на ходу, а превращать данный процесс в целый ритуал, не просто приобретают в ближайшем магазине чипсы или сухарики, а всегда заботятся о том, чтобы на столе были самостоятельно приготовленные блюда. Некоторые считают лучшей закуской к пиву соленые орешки, другим по душе рыбные салаты, третьи и вовсе предпочитают мясные копчености. В любом случае, чтобы приготовить закуски к пиву даже по самым простым рецептам, придется потратить определенное количество времени.

Вкусные и быстрые закуски к пиву: простые рецепты с фото

Первая подборка посвящена самым быстрым рецептам к пиву – на фото показано, как они готовятся.

Соленый арахис

Приготовление:

Арахис обжарить на раскаленной сухой сковороде в течение пяти минут. В фарфоровой миске смешать соль, сахар и специи с оливковым маслом и соединить эту смесь с орехами. Подготовленный арахис выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и подсушить в духовке до появления золотистого цвета (примерно 5-7 минут).

Примечание. По этому же рецепту можно готовить закуски к пиву из фундука, фисташек и других орехов.

Соленый миндаль

Приготовление:

Очищенные от скорлупы ядра миндаля положить в соленую воду (на 1 л воды 1 ст. л. соли с горкой) и выдержать в течение 3-4 дней, после чего высушить их на солнце и пережарить в казане (или котле), добавив небольшое количество соли, пересыпать на доску (вместе с солью), дать остыть до комнатной температуры. Затем откинуть быструю закуску на сито и подать к пиву.

Бутерброды с красной или черной икрой

Эти закуски к пиву не только простые, но и очень вкусные. Для бутербродов с икрой следует брать пшеничный белый хлеб, который необходимо выдержать, завернув в салфетку, хотя бы сутки. Еще лучше использовать вместо хлеба бисквиты, что придаст бутербродам своеобразный вкус и оригинальность. Для разнообразия, чтобы приготовить такую закуску к пиву, можно взять также ржаной или пшеничный хлеб без наполнителей. Форму изделиям можно придать разную: прямоугольную, квадратную, треугольную, ромбовидную, круглую, овальную, в виде рыбки или сердечка и т. д. Масло для бутербродов с икрой нужно приготовить специально, а поверх него можно создавать комбинации из красной и черной икры с украшением из яиц и зелени. По желанию на бутерброды можно намазывать вместо масла майонез или мягкий сыр типа «Янтарь».

Ингредиенты:

• 300 г белого хлеба,
• 60 г масла для бутербродов с икрой, 60г икры (черной или красной),
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• зеленый лук,
• лимон.

Приготовление:

Хлеб (без корок), выдержанный предварительно в салфетке и нарезанный ломтиками, или бисквиты намазать маслом для бутербродов с икрой, сверху по диагонали уложить икру, а по сторонам — мелко нарубленные яйца. Готовые бутерброды украсить нашинкованным зеленым луком и кружочками лимона и подать к пиву.

Масло для бутербродов с икрой

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла,
• 0,5 тюбика пасты из анчоусов (или филе из 10 анчоусов, хамсы, килек),
• сок половины лимона,
• щепотка натертой лимонной цедры.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло хорошо взбить, прибавить к нему пасту из анчоусов (или филе анчоусов, хамсы, килек), остальные компоненты и продолжать взбивать до получения однородной массы. При отсутствии пасты из анчоусов можно филе рыбы протереть сквозь крупное сито и прибавить несколько капель рыбного маринада. Если полученная масса окажется жидкой, то для ее сгущения следует добавить желтки двух сваренных вкрутую яиц.

Посмотрите, как аппетитно выглядят на фото вкусные закуски к пиву по рецептам, представленным выше:

Бутерброд с семгой (лососем)

Приготовление:

1-й вариант

Закуска к пиву по этому рецепту готовится очень быстро. Слегка подсушенный белый хлеб или батон нарезать ломтиками, нанести на них слой сливочного масла, прикрыть его тонким пластиком семги (лосося), а сверху с помощью кондитерского мешочка (или шприца) оформить фигурно сливочным маслом. Готовые бутерброды уложить на блюдо, слегка охладить и подать к столу.

Приготовление:

2-й вариант

Для этой простой и быстрой закуски к пиву на ломтики подсушенного хлеба нужно уложить тонкие пластинки соленой семги (лосося), один конец их подогнуть и украсить фигурками из сливочного масла, черной икрой, листиками зелени петрушки и кусочками соленого огурца.

Рецепты самых лучших закусок к пиву

Многие считают самыми лучшими закусками к пиву всевозможные салаты.

Немецкий пивной салат

Приготовление:

Заранее отваренную морковь почистить и нарезать кубиками, а копченую колбасу и маринованный огурец — тонкими полосками. Затем прибавить порванные руками (или нарезанные острым ножом) листья салата и мелко нашинкованную зелень петрушки, добавить консервированную фасоль (белую или красную), заправить майонезом, перемешать и сервировать салат, используя сервировочное кольцо. Ржаной хлеб разрезать на кусочки, посолить, подсушить в духовке и полученными сухариками сверху посыпать салат.

Салат из зеленого лука с морской капустой

Ингредиенты:

• 500 г зеленого лука,
• 100 г вареной морской капусты, 2-3 яйца,
• 100 г майонеза,
• 2-Зет. л. сметаны,
• зелень петрушки или укропа — по вкусу.

Приготовление:

Для этой вкусной закуски к пиву яйца нужно сварить вкрутую и очистить от скорлупы. Зеленый лук мелко нашинковать, смешать с измельченной вареной морской капустой, добавить мелко нарубленные яйца, заправить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью и подать к пиву.

Как видно на фото, такая простая закуска к пиву смотрится очень аппетитно:

Салат из репчатого лука с морской капустой

Ингредиенты:

• 500-600 г репчатого лука,
• 100 г вареной морской капусты,
• 1 ст. л. сахара,
• 100 мл 3%-го столового уксуса,
• 3-4ст. л. растительного масла,
• 5ст. л. сметаны,
• специи и соль — по вкусу.

Приготовление:

В кастрюлю налить столовый уксус, добавить соль, сахар, молотый перец, лавровый лист, очищенный и нарезанный кольцами или полукольцами лук и, непрерывно помешивая, нагреть смесь до 80-85 °С. Затем лук быстро охладить, переложив его в другую кастрюлю, поставленную в миску с холодной водой, влить растительное масло и поставить на 3- 4 часа в холодильник. Охлажденный маринованный лук соединить с нашинкованной вареной морской капустой, хорошо перемешать. Полить салат сметаной и подать домашнюю закуску к пиву.

Раковый салат по-болгарски

Приготовление:

Живых, промытых в холодной воде раков опустить в подсоленный кипяток, добавить коренья, специи, варить 15 минут, затем снять с огня и выдержать в отваре 10 минут. После этого отделить раковые шейки и клешни, очистить их от панциря, положить на середину салатника горкой. Приготовленную по этому рецепту домашнюю закуску к пиву нужно заправить лимонным соком и растительным маслом.

Салат из крабов с лимонным соком

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного мяса краба,
• 2 крупных яблока (желательно кисло-сладкого сорта),
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 4 ст. л. сметаны,
• 1/3 ч. л. майорана,
• 0,5 ч. л. черного молотого перца,
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить одну из лучших закусок к пиву по этому рецепту, крабовое мясо нужно отцедить от сока и разобрать на отдельные волокна. Сметану смешать с двумя столовыми ложками крабового сока из консервов, перцем, солью, майораном, лимонным соком и хорошо перемешать. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, смешать с мясом краба, заправить смесью из сметаны, лимонного сока и специй, тщательно перемешать, выложить горкой в салатник, украсить крупными красными кусочками краба и поставить салат на 2 часа в холодильник.

Салат с чипсами и ветчиной

Для рецепта этой вкусной закуски к пиву потребуется:

• 150 г чипсов,
• 500 г ветчины,
• 200 г консервированного горошка,
• 1 головка репчатого лука,
• 100 г майонеза.

Приготовление:

Чтобы приготовить такую закуску к пиву своими руками, нужно ветчину нарезать соломкой (не слишком длинными и тонкими кусочками). Лук почистить и мелко покрошить. С горошка слить жидкость, но не всю, оставить немного, чтобы салат не получился слишком сухим. Из подготовленных продуктов приготовить микс, заправив их майонезом, и в последнюю очередь, перед самой подачей, добавить чипсы и перемешать. Готовый салат выложить на блюдо горкой и подать к пиву.

Ниже вы сможете ознакомиться с рецептами и фото других домашних закусок к пиву.

Как приготовить дома самые вкусные закуски к пиву

Рулетики из цуккини с фетой и колбасками

Приготовление:

Духовку разогреть до 220 °С, а затем снизить жар до 200 °С. Цуккини помыть, очистить от хвостиков, разрезать на пласты толщиной около 3 мм, посолить с обеих сторон, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тимьяном и розмарином, поставить в духовку и выпекать по 10 минуте каждой стороны. В сковороде разогреть растительное масло, поджарить в нем колбаски до готовности, накрыв крышкой, и когда они со всех сторон зарумянятся, добавить немного воды. Фету размять вилкой, прибавить мелко нарубленный укроп, сметану, раздавленный или измельченный чеснок, перемешать, выложить эту смесь (по 0,5 ч. л.) на широкие концы пластов цуккини, свернуть в рулетики, уложить на плоское блюдо вместе с колбасками и подать к пиву.

Как видно на фото, такая закуска к пиву, приготовленная в домашних условиях, смотрится очень аппетитно:

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны, или, как их на юге принято называть, «синенькие», — прекрасный продукт для любого застолья. Хороши они для праздничного и повседневного стола (из них можно приготовить много разных блюд), подойдут они и к пивной вечеринке. В этом можно убедиться, приготовив такую закуску под пиво по рецепту, приведенному ниже.

Приготовление:

Баклажан помыть и нарезать кружочками толщиной 0,8- 1 см. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, слегка бланшировать в ней (1-2 минуты) кружочки баклажана и обсушить их. Тем временем смазать маслом (растительным или сливочным) противень, уложить на него кружочки баклажана, поместить на них сырную начинку, смазать кетчупом и запечь в горячей духовке в течение 20 минут. Готовый баклажан переложить на блюдо и украсить зеленью. К столу подать это острое блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде. Для приготовления начинки сыр натереть на крупной терке, добавить майонез, раздавленный чеснок и хорошо перемешать.

Быстрые закуски к пиву в домашних условиях: рецепты с фото

Для закуски к пиву в домашних условиях рецепты из печени трески придутся как нельзя кстати, так как готовятся такие салаты очень быстро.

Салат из печени трески с сыром

Ингредиенты:

• 8зубков чеснока,
• 4 ст. л. натертого сыра,
• 2 ст. л. измельченной зелени петрушки,
• перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Печень трески мелко порубить и соединить с натертым сыром (типа голландского). Оставшееся в банке масло заправить мелко нарубленным чесноком, зеленью петрушки, залить приготовленной смесью печень трески, хорошо перемешать, выложить в салатник и украсить зеленью петрушки. Быстрая закуска к пиву в домашних условиях готова!

Салат из печени трески с помидорами и огурцами

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной печени трески,
• 5спелых помидоров,
• 4 свежих огурца,
• 4ст. л. мелко нарезанного зеленого лука,
• зелень петрушки,
• специи и соль — по вкусу.

Приготовление:

Чтобы сделать такую закуску к пиву, печень трески, помидоры и огурцы нужно нарезать ломтиками, добавить нашинкованный зеленый лук, соль, перец, заправить оставшимся тресковым маслом, выложить в салатник и украсить зеленью петрушки.

Ниже вы узнаете, какие ещё закуски можно приготовить к пиву в домашних условиях.

Как своими руками сделать закуски к пиву

Картофельные палочки

Приготовление:

Картофель пропустить через мясорубку, добавить просеянную муку, растопленное сливочное масло, соль, специи, хорошо все перемешать до образования однородной массы и поместить на 30 минут в холодильник. Затем скатать из теста палочки, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при умеренном нагреве до готовности.

Закуска к пиву из картофеля

Противень застелить фольгой, сбрызнуть ее оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Если картофель молодой — его можно не чистить, а просто помыть, если старый, то очистить от кожуры. Подготовленный картофель нарезать крупными клиньями и выложить на противень. Его нужно сначала посолить и поперчить, затем сбрызнуть оливковым маслом, поставить противень в духовку, разогретую до 210 °С, и запекать 40-45 минут. Тем временем приготовить соус: в мисочке смешать майонез, острый кетчуп (или какую-нибудь красную острую пасту), цедру лайма и столовую ложку сока лайма, посолить, поперчить и взбить венчиком до получения однородной консистенции. Готовый картофель достать из духовки, посыпать свежей петрушкой и натертым на мелкой терке пармезаном и подать к пиву с приготовленным соусом.

Картофельные тапас (испанская кухня)

Чтобы сделать закуску к пиву своими руками по этому рецепту, потребуется:

• 400 г картофеля,
• 100 г ветчины,
• 150 г пшеничной муки,
• 125мл молока,
• 2яйца,
• 10г сливочного масла,
• 50г панировочных сухарей,
• черный молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Картофель вымыть, почистить, отварить до готовности, отцедить и дать постоять 2 минуты, после чего посолить и поперчить. Миску смазать маслом, положить в нее картофель, размять его, влить 1/2 часть молока и продолжать разминать около минуты, затем влить еще оставшееся молоко и разминать до получения густой кремообразной массы (при необходимости добавить еще немного молока). В полученное картофельное пюре ввести желток одного яйца, всыпать 75 г муки, перемешать и продолжать всыпать оставшуюся муку до тех пор, пока смесь не станет крутой, после чего прибавить мелко нарезанную ветчину и перемешать вилкой. Из приготовленной массы сформовать крокеты (каждый крокет должен содержать приблизительно 1 ст. л. картофельной смеси), придавая им форму сосисок, и поместить их на полчаса в холодильник. В сковородку налить растительное масло и разогреть его на среднем огне. Оставшееся яйцо взбить венчиком. В плоскую большую тарелку насыпать панировочные сухари. После этого достать крокеты из холодильника, смазать их яйцом, обвалять в сухарях и жарить в масле до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся (от 30 секунд до 2 минут). Готовые тапас вынуть из масла, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир, и подать к пиву.

Маслины, фаршированные конченой салакой

Маслины по праву считаются самой вкусной закуски к пиву, а если их ещё и фаршировать, то такое блюдо будет съедено за считанные минуты.

Приготовление:

Салаку холодного копчения разделать на филе, протереть сквозь волосяное сито вместе с размягченным сливочным маслом и заправить по вкусу лимонным соком. Из маслин удалить косточки, заполнить их протертой салакой, сбрызнуть оливковым маслом, выложить в салатник и украсить зелеными веточками петрушки.

Салькумайзее (латышская кухня)

Приготовление:

Для приготовления такой закуски к пиву в домашних условиях филе сельди нужно вымочить в молоке, мелко нарезать, смешать с рублеными яйцами, заправить растительным маслом (конопляным или оливковым), добавить горчичный порошок, мелко нарезанный укроп и хорошо перемешать. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, подсушить в духовке, не давая остыть, намазать сливочным маслом, положить на них толстый слой селедочной массы (1-1,5 см) и прикрыть тонкими полосками отваренных сосисок, нарезанных вдоль.

Луковые кольца

Приготовление:

Чтобы приготовить эту одну из самых популярных закусок к пиву, духовку нужно разогреть до 220 °С. Лук почистить, нарезать кольцами толщиной 1 см, разделить их и удалить совсем маленькие. Большие кольца переложить в миску и залить холодной водой. Во второй миске смешать просеянную муку и разрыхлитель. В третьей миске слегка взбить яйца, а в четвертую насыпать сухари, кунжут, специи и перемешать. Луковые кольца по одному обвалять сначала в муке, затем в яйце и после в сухарях, выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в нагретую духовку на 10 минут, после чего перевернуть каждое кольцо и запекать еще 8-10 минут (до появления золотистого цвета).

Сыр к пиву: рецепты домашних закусок

Сыр копченый домашний

Ингредиенты:

• 400г твердого сыра,
• 1 зубок чеснока,
• прованские травы,
• яблочный уксус и оливковое масло — по вкусу.

Приготовление:

Для улучшения вкуса сыр сначала надо предварительно замариновать в смеси из оливкового масла, уксуса, измельченного чеснока и прованских трав в течение 1 -2 дней, а затем воспользоваться одним из двух вариантов приготовления сыра. Если взять целый кусок сыра и прокоптить его на коптильне — он приобретет легкий копченый аромат и привкус. Если же перед копчением сыр нарезать кусочками, то он будет несколько иным — насыщенный, румяный, с ярким копченым привкусом. Перед копчением следует застелить решетку фольгой или поместить сыр на железную тарелку и не забывать переворачивать его, чтобы копчение проходило равномерно.

Сулугуни в кляре

Ингредиенты:

• 300 г сыра сулугуни,
• 1 стакан пшеничной муки,
• 2 яйца,
• 200мл темного пива,
• 50 мл растительного масла,
• черный молотый перец,
• молотая паприка (сладкий перец) и соль — по вкусу.

Приготовление:

В миску просеять муку, добавив специи и соль, вбить туда яйцо, влить пиво и хорошо перемешать, чтобы не было комочков (кляр должен иметь однородную консистенцию). Сулугуни нарезать кусочками, не слишком крупными, и каждый кусочек, окунув в кляр (сыр должен быть покрыт им со всех сторон), обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Готовый сулугуни выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Теперь приготовленный по этому рецепту сыр можно подавать к пиву.

Чешский пивной сыр

Ингредиенты:

• 250 г мягкого жирного творога,
• 125 г сыра «Ромадур»,
• 100г пива (лучше использовать «Лагер»),
• 1 ч. л. молотого красного перца,
• 1ст.л. сливочного масла,
• 1 щепотка тмина,
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке. В миске растопить сливочное масло до образования пены, смешать его с мягким творогом, прибавить к этой смеси тертый сыр, немного посолить и приправить тмином и перцем. Полученную смесь поместить в фарфоровую или каменно-керамическую емкость, залить пивом, накрыть тарелкой или чистым полотенцем и оставить в тепле дозревать примерно на 5-7 дней. Когда сыр созреет, пиво должно подняться над смесью (если творог оказался некачественным, то пиво останется под сыром). Слив пиво, переложить сыр из миски в чистую тряпочку и дать стечь остаткам жидкости. Готовый продукт намазать на хлеб и подать к пиву. К сырной смеси можно подмешать горчицу и мелко нарезанный лук.

Рецепты сырных закусок к пиву

Помазанка из пивного сыра

Если нет желания ждать целую неделю, пока пивной сыр созреет, то можно выбрать более простой вариант и приготовить из уже готового сыра помазанку — оригинальную пасту для намазывания на бутерброды.

Ингредиенты:

• 450г пивного сыра,
• 2 головки репчатого лука средней величины,
• несколько помидоров черри,
• 75 г сливочного масла,
• 100мл пива,
• шнитт-лук,
• молотый зеленый перец,
• молотый сладкий красный перец,
• 1 ст. л. горчицы.

Приготовление:

Пивной сыр нарезать тонкими кусочками, уложить на тарелку, добавить сливочное масло, также нарезанное тонкими кусками, и очищенный, хорошо измельченный лук. Затем слегка посыпать блюдо сладким красным и зеленым перцем, прибавить нарезанные помидоры черри и шнитт-лук, влить пиво, тщательно перемешать все ингредиенты до образования однородной массы и намазать ее на сухое печенье или свежий хлеб. Меньше чем за 20 минут оригинальная сырная закуска к пиву будет готова.

Сырные шарики к пиву

Ингредиенты:

• 250 г твердого сыра,
• 100 г пшеничной муки,
• 1-2 яйца,
• 50мл молока,
• растительное масло — по вкусу.

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой или средней терке прямо в глубокую миску (можно использовать несколько сортов сразу, чтобы сделать закуску более пикантной), добавить немного молока и тщательно перемешать (вместо молока можно использовать также сметану или майонез). В небольшой мисочке взбить яйцо. Третью мисочку заполнить мукой (или панировочными сухарями). Из небольшого количества сырной массы сформовать шарик, окунуть его во взбитое яйцо, а затем как следует обвалять в муке со всех сторон (при желании процесс можно повторить, сделав двойную панировку). Из оставшейся сырной смеси сделать такие же шарики. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем подготовленные шарики из сыра (их можно жарить во фритюре или с небольшим количеством масла).

Как и у большинства овощных культур, польза баклажанов для здоровья очень высока: эти плоды содержат множество активных веществ, поэтому…

Если на вашем участке растет айва, вы на долгие годы будете обеспечены вкуснейшими плодами – это растение очень долговечно, срок его жизни…

9 закусок, которые можно съесть с пивом

IPA + мясные рулетики для пиццы

Превратите шарик из купленного в магазине теста для пиццы в более мелкие шарики, а затем наполните каждый мясной начинкой для пиццы: пепперони, колбасу, бекон, острый перец, сыр, соус — все самое интересное. Выложите их в смазанную маслом форму для маффинов и выпекайте при температуре 375˚F до золотистого цвета. Попробуйте индийские пейл-эли (IPA), чтобы противостоять всей этой соленой доброте с их легкой фруктовостью и классическими горькими, хмелевыми нотами.

Светлый эль + теплый соус с сыром Чеддер

Нельзя пить теплый соус с сыром чеддер прямо из миски (хотя у вас может возникнуть соблазн), поэтому приготовьте много хрустящей моркови, сельдерея, болгарского перца и чипсов из тортильи для макания.Солодовый, фруктовый светлый эль с оттенком горечи подчеркнет этот резкий вкус чеддера, заставляя всех окунуться, потягивать и довольствоваться.

Радлер + Сладко-соленые ореховые кластеры

Эти гроздья намного веселее, чем горсть смешанных орехов. Взбейте яичный белок до образования пены, а затем смешайте 4 стакана ваших любимых орехов, 1 стакан коричневого сахара и щепотку кайенского перца. Посыпьте солью и запекайте при температуре 375 ° F примерно 15 минут, пока сахар не растает и не карамелизируется.Дайте остыть перед тем, как разделиться на вкусные наггетсы. Уравновесьте эти жареные, сладко-соленые орехи с цитрусовым фоном вашего любимого радлера.

лагер + бандерильи

Звучит модно, но бандерильи — это, по сути, просто вкусный поднос с рассолом (с сыром!) На палочке. Добавьте в зубочистки сладкие корнишоны, коктейльный лук, зеленые оливки с начинкой из анчоусов или чеснока, маринованные артишоки и пепперончини, а также кубики мягкого сыра Фриулано или моцарелла. Эти ароматные бомбы лучше всего подходят для простого, свежего, легкого для питья лагера.

Янтарный эль + Party-Mix

Вы не ошибетесь, если выберете соленый и слегка приправленный коктейль для вечеринки (если вы работаете вместе в команде и съедаете все крендели). Вкус коричневого сахара полнотелого янтарного эля как раз подходит для погони за забавной смесью хрустящих лакомств.

Портер + Куриные голени BBQ

Ножные барабаны бьют по крыльям в любой день! Плотно оберните фольгу вокруг суставов голени (для облегчения обработки в дальнейшем), а затем замариновайте мясо в течение часа в вашем любимом классическом соусе для куриных крылышек: баффало, барбекю или медовой горчице.Выбросьте маринад и обжарьте бочки (с фольгой), поливая их свежим соусом для крылышек, пока они не будут прожарены. Темные, мягкие портеры бывают жареными и шоколадными, поэтому они отлично подходят к копченой пище, но не подавят ни одного соуса, будь то сладкий, мягкий или очень острый, как у вашего звездного игрока.

Пшеничное пиво + спринг-роллы с соусом из лайма и чили

Прелесть купленных в магазине блинчиков с начинкой в ​​том, что вы можете приготовить сразу несколько разных вкусов. Пока они хрустят в духовке, смешайте равное количество рыбного соуса, сока лайма, сахара и воды и добавьте несколько коктейлей хлопьев красного перца.Этот кисло-сладкий диппер хорошо сочетается с спокойным пшеничным пивом.

Коричневый эль + кленовый силдерс Peameal

Даже противоборствующая команда может сблизиться из-за бекона. Нарежьте кусок гороха или бекона толстыми ломтиками и обжарьте их, смочив небольшим количеством кленового сиропа до полной готовности. Сложите ломтики в пушистые булочки (горчица не обязательна, но рекомендуется). Коричневый эль — ваш друг здесь, благодаря его нотам карамели и шоколада, которые сочетаются с кленовым беконом, создавая рай для канадского вкуса.

Пилснер + Антохитос

Популярная закуска для бара, антохито — причудливое название суперпростой лепешки из тортильи — так быстро готовится. Намажьте лепешку сливочным сыром, выложите ложкой свою любимую сальсу в банках, скатайте и нарежьте кружочками. Подавайте их с хрустящим пильзнером с легким вкусом, который снимет жар даже с сальсы самоубийственного уровня.

Лучшие закуски к пиву: великолепные пивные пары

Теперь, когда его продают в супермаркетах по всей стране, кажется, что крафтовое пиво никуда не денется.Но что вы должны есть с большой, холодной, хрустящей пинтой? У нас есть лучшие закуски к пиву, которые вы можете купить прямо здесь.

Конечно, пивные закуски бывают самых разных сортов, так что есть что-то на любой вкус и на любой сорт.

Мы не говорим только о вашем любимом вкусе чипсов или орехов, которые вы бы купили в местной выпивке. Они навсегда останутся основой жизни паба, но есть еще много чего, чтобы попробовать и поэкспериментировать с разными сортами пива — и все это, не выходя из собственного дома.

Поскольку бренды в этом шорт-листе обычно имеют широкий спектр продуктов и вкусов, мы не выбираем для включения только один. Эти ремесленные закуски можно есть дома или где угодно, так что запаситесь домашним баром и приготовьте открывалку для бутылок.

Лучшие закуски к пиву

Вяленое мясо — отличная закуска к пиву, но обычно содержит много сахара, соли и консервантов. Не очень хорошо, если вы хотите выпить несколько пинт во время перекуса, не расплачиваясь за пищеварительную систему.Билли Фрэнк готовит сушеное на воздухе вяленое мясо с широким спектром вкусов и ингредиентов — от домашней кухни до постоянного бизнеса. Сахара на 92% меньше, чем у некоторых конкурентов, и часто вдвое больше белка. Есть множество вариантов, в том числе IPA из говядины и цитрусовых (маринованный в Fourpure Juicebox), индейка Buffalo Hot Wings и даже веганский вариант на растительной основе в сладком чипотле.

Быстрый соломенный опрос в Твиттере показал, что Snyder’s of Hanover — популярный выбор среди любителей пива. Пекарня, производящая крендели с 1909 года, выдержала испытание временем, и мы стали богаче за это.Любители пива любят крендели с хрустящей текстурой и более мягким вкусом. Халапеньо — лучшая собака, но нельзя упускать из виду Honey & Mustard и Hot Buffalo Wing.

Стремясь воссоздать хрустящий арахис с покрытием, который они нашли, пробуя пиво по всей Европе, Стефан, Том и Наско основали Bier Nuts, чтобы привнести это вкусовое ощущение в Великобританию. Если вы хотите придерживаться традиционного вкуса, есть классический арахис, но обязательно попробуйте ароматы Халапеньо и Масала Карри.Они не только в удобных маленьких баночках с восхитительными иллюстрациями, они на 100% пригодны для вторичной переработки и не содержат пластика.

На пивных фестивалях по всей стране можно встретить «Серьезную свинью», и не зря. Это одно из лучших и наиболее доступных мясных закусок, разработанное в пивном саду Кентиш-Таун. Все началось с шикарной салями, а теперь у Serious Pig есть огромный ассортимент продуктов, включая потрясающие Snackling & Apple. Есть даже ассортимент печеных орехов и очень популярного сыра для закусок, который представлен в новой версии трюфелей.

За несколько коротких лет Snaffling Pig стал одним из самых узнаваемых брендов снеков. То, что начиналось как побочный проект по продаже шкварок из свинины с интересным вкусом в несколько пабов, теперь превратилось в огромный ассортимент продуктов, включая варенье из бекона и соусы. В основе лежит потрескивание, но вам также стоит попробовать Chorizo ​​Bites и Porky Puffs. Это немного похоже на то, как если бы Quavers были сделаны из свиной шкуры и бывают такими ароматами, как Marvelous Maple.

То, что начиналось как закуска для прибывающих на ужин гостей из основательницы Софи (она же Soffle), теперь стало одним из основных продуктов пивоварения.В этих запеченных в духовке чипсах питта используются только натуральные ингредиенты, в них намного меньше жира и соли, чем в обычных пакетах чипсов, при этом они остаются наполненными. Доступен целый ряд вкусов, включая розмарин и тимьян, сушеные помидоры и базилик, а также оригинальный перец чили и чеснок. Помимо пива, сочетайте их с такими соусами, как хумус и дзадзики, чтобы получить дополнительное удовольствие.

Ищете низкокалорийную закуску к пиву с низким содержанием жира, которая по-прежнему имеет приятный вкус? Что ж, Bepps для вас, и они тоже веганы.Они могут выглядеть как большие сырные лепешки, похожие на вотситс, но на самом деле они сделаны из черноглазого горошка. Хотя альтернативы чипсам и другим закускам могут содержать картофельный крахмал, здесь ничего этого нет. Они стоят 90 ккал за мешок и подходят для веганов. Что наиболее важно, они великолепны на вкус с солью и уксусом, сыром или — нашим любимым — сладким перцем чили.

Хорошо, вы, наверное, слышали о Joe & Sephs, компании по производству изысканного попкорна, которую можно найти в магазинах и кинотеатрах по всей Великобритании. Существует огромный выбор, включая трио классического карамельного попкорна, приготовленного из разных сортов пива — светлого эля, стаута и немецкого вайсбира.Знаете ли вы, что они делают огромный выбор пикантных вкусов? Много интересных вкусов, включая сыр чеддер и перец чили, а некоторые созданы специально для сочетания с BrewDog Punk IPA и Dead Pony Club (карри Мадрас с лаймом и черным луком и козий сыр и черный перец соответственно). Также ознакомьтесь с изданием Marmite.

Оливки, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о закуске к пиву, но вы должны попробовать Olly’s. Вероятно, у вас не было оливок к пиву из-за привкуса банки или обычного вкуса, но они очень удобны, и их можно есть в пакетиках, которые вы можете взять куда угодно без беспорядка.Они невероятно большие и сочные, в них входят чеснок и базилик, перец чили и розмарин или лимон и тимьян. Олли даже начал делать орехи.

Мы испугались, увидев несколько дрянную телевизионную рекламу, но ассортимент Beermunch от Brew City (бренд McCains) стоит иметь в морозильной камере. Будь то запланированный сеанс или внезапный голод, закуски Beermuch сделают свое дело и будут готовы из духовки всего за 10 минут. Нам особенно нравится жареный картофель Халлуми, но есть еще восемь, которые можно попробовать, например, Arancini Shots, Mac ‘N’ Jack Kegs и Onion Straws — каждый из них предлагает сочетание пива.

Подробнее

The goop Guide to Beer (+ Some Choice Snacks)

Если вы не совсем новичок в пиве, но и не совсем разбираетесь в пиве, добро пожаловать в клуб. «Самое большое заблуждение о пиве состоит в том, что оно предназначено только для парней, — говорит Кэти Хеппелл из шотландской пивоваренной компании Wooha Brewing Company. «Удивительно, как часто мы до сих пор сталкиваемся с мыслью, что пить пиво« не по-женски »». Многие женщины, конечно, любят пиво — и они тоже его варят. Что касается местности, мы поговорили с тремя ведущими женщинами в пивоварении, каждая из которых стоит у руля удивительной пивоварни.Имея в виду их идеи, даже самый начинающий любитель пива должен иметь возможность с уверенностью заказать следующую пинту пива.

Как только вы выберете свое новое любимое пиво, наши рецепты домашних укусов кренделя Dark Stout и горчичного куриного шницеля на палочке вам точно понравятся.

ХОРОШЕЕ РУКОВОДСТВО ПО ПИВУ

Темный эль

Темный эль — сливочный, с удивительно яркими фруктовыми нотами; их часто варят из солода или ячменя для получения цвета и насыщенности.

Темное пиво может показаться устрашающим, но Хеппелл говорит, что на самом деле это идеальное место для начала: «Людей может оттолкнуть действительно темное пиво, но иногда оно бывает самым сладким и легким для питья», — говорит она. Эмили Томас, генеральный директор Santa Cruz Mountain Brewery в Санта-Крус, согласна. «Когда я встречаю нового любителя пива, я всегда спрашиваю их, пьют ли они кофе», — говорит она. «Если они это сделают, им, вероятно, понравится темное жареное пиво, коричневые, портеры и стауты».

избранных: Kettlehouse Brewing Co.Шотландский эль Cold Smoke, Chimay Grande Réserve, Santa Cruz Mountain Brewing Shadow Puppet Stout, пивоваренный завод Plan Bee Farm Stock Ale

Сауэр

Пожалуй, самый старый сорт пива, сауэр производится с использованием диких ферментированных бактерий и дрожжей. Уровни терпкости варьируются в зависимости от терруара (где он варится), а также от рецепта, используемых бактерий и дрожжей.

Если вам нравится вино (особенно натуральное), вам может понравиться кисловатый привкус большинства кислых сортов пива. «У гёзов может быть вкус, похожий на свежее белое вино, поэтому они отлично подходят для людей, которым нравится что-то более сухое на вкус», — говорит Хеппелл.Бейли Сполдинг, генеральный директор пивоваренной компании Jackalope в Нэшвилле, предлагает в качестве закусок Gose и Berliner Weisse. «Обычно они более мягкие и по кислотности сравнимы с вином», — говорит она.

фаворитов: Jackalope Brewing Company Casper Gose, Rushing Duck Brewing Co. Zingerbier, Allagash Brewing Company Coolship Cerise, Three Weavers Brewing Company Surfwood Saison

лагеры

Лагеры обычно хрустящие и сильно газированные с гладким послевкусием в результате длительного процесса выдержки.

Даже если вы не очень разбираетесь в пиве, вы, вероятно, узнаете лагер, самый распространенный стиль пива (Tsingtao, Corona, Foster’s и Miller Light — все технически лагеры). Томас говорит, что пилзнеры в чешском стиле отлично подходят для тех, кто только начинает любить пиво: «Хорошо приготовленный пилзнер легкий и нежный, но все же сложный».

фаворитов: Wooha Brewing Company Lager, Drake’s Brewing Co. Flyaway Pils, Pilsner Urquell, La Virgen Marcian Pils

• Куриный шницель на палочке

  Эта веселая и вкусная закуска для вечеринок делает счастливым практически всех.Нежное мясо обваливают в горчично-пивной ванне, а затем обмакивают в хрустящие панировочные сухари панко без глютена, обжаривают до идеальной золотистой корочки и завершают добавлением свежего лимона и щепотки соли. И, конечно же, он прекрасно сочетается с пивом.

  ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Закуски для паба | Каждому пиву нужна соленая закуска

Хот-доги: Gosser Radler

Хот-доги очень просты и подходят почти ко всем сортам пива. Вы также можете получить отличные вегетарианские альтернативы; выбор между теми, которые действительно имитируют мясо, и теми, на основе овощей.Если вы ищете пиво с низким содержанием алкоголя, мы снова не можем порекомендовать утоляющего жажду Gosser Radler. Это отличный универсал, потому что низкое содержание алкоголя позволит вам пить весь вечер, а добавленная щепотка лимона хорошо очистит жирные и соленые продукты, такие как колбаса.

Пицца: Lagunitas IPA

С IPA, как Lagunitas IPA, очевидное сочетание блюд — карри или рыба с жареным картофелем, но для легкой закуски лучше подбить пиццу в духовке. IPA отлично подходят для сочетания, они хорошо сочетаются с множеством продуктов, особенно с сильными ароматами.Lagunitas IPA противостоит соленому вкусу с преобладанием цитрусовых и тропических фруктов. Кроме того, пиво очистит вкус от липкой сальности. Если это даже звучит слишком сложно, просто возьмите чипсы с халапеньо!

Яйцо виски: Hofbräu Kaltenhausen Gandolf IPA

Говоря об IPA, если есть пивная закуска, эквивалентная этому всеобъемлющему пивному стилю, то это яйцо виски. Свиная колбаса, окруженная сваренным вкрутую яйцом, является классикой, но есть также много вегетарианских вариантов, включая фалафель, вегетарианский хаггис, картофель и даже баклажаны.Какой бы ни была комбинация, IPA — это всегда дружелюбный и выразительный аккомпанемент. Выбирайте аромат с тропическим вкусом и сладостью, как Gandolf IPA. Фруктовые и сочные ноты создают отличный контраст с мускулистым и крепким виски виски.

Соленые закуски: любой пилснер

На чипсов, картофель фри с креветками, орехи, попкорн, крендели, смесь бомбей, горох васаби или что-нибудь соленое, есть одно универсальное пиво, которое никогда не подведет. Пикантные закуски очень хорошо сочетаются с лагером или пильзнером, так как они помогают очистить вкус и предлагают хрустящую, освежающую легкость от соли.Попробуйте Pelforth или Zipfer Urtyp для получения чистого и освежающего солодового вкуса. Лагеры и соль хорошо сочетаются друг с другом без конфликтов; вы можете наслаждаться ими вместе, не смывая соленость закусок и не разбавляя ароматы пива.

Пиво и закуски: лучшая версия самих себя

Вы когда-нибудь задумывались, почему вам хочется чипсов и орехов вместо салата, когда вы потягиваете пинты? Когда мы едим соленую пищу, рецепторы, отвечающие за определение горечи, уменьшаются, поэтому соль фактически нейтрализует горечь.В результате пиво становится более гладким на вкус, и вы можете оценить другие характеристики по его вкусовому профилю. Соль действительно может улучшить вкус пива!

Brew Snacks, PW Pizza и Craft Beer Pairings

Великолепное пиво лучше всего подавать к пивным закускам. Когда дело доходит до сочетания закусок с крафтовым пивом, решение простое: соленая еда хорошо сочетается с пивом.

Какие закуски заваривать?

Вот почему вы найдете закуски в баре 21st Street Brewers ’, включающие некоторые из классических соленых батончиков, таких как Big White Fried Corn Nuts и Sweet & Spicy Gourmet Mixed Nuts.

Выберите между пряными твердыми кренделями и мягкими кренделями с цельнозерновой медовой пивной горчицей, чтобы получить соленое блюдо с небольшим количеством добавок, которое остается в желудке. Взгляните на наше полное меню закусок!

Но здесь, на 21-й улице, мы делаем больше, чем просто вкусные закуски, мы подаем PW Pizza!

Какая пицца?

Нам повезло, что прямо над нами расположен ресторан пиццерии St. Louis. Так что, если вы жаждете крафтового пива, закусок и пиццы, тогда вам подойдет бар 21st Street Brewers ’.Хотя мы знаем, что любое пиво, которое вы выберете, будет хорошо сочетаться с нашими закусками, вот наши рекомендации по сочетанию крафтового пива с PW Pizza.

IPA
Крепкий, горький хмель IPA, такого как Relentless от Modern Brewery, прекрасно сочетается с пиццей The Blues, пиццей с чимичурри, прайм-ребром, беконом из копченого яблока, красным луком и голубым сыром.

Если вы хотите выпить и выпить десерт, «Морковный пирог» также хорошо сочетается с IPA.

Стаут
Молочный стаут ​​Left Hand Brewery идеально дополняет шоколадный торт PW на десерт.

Бельгийский Трипель или Голден Эль
Он прекрасно сочетается с жареными куриными крылышками барбекю Хефевайцен, натертыми в сухом виде.

Хефевайцен или пшеничное пиво
Хороший хефевайцен, например, баварское пшеничное пиво Griesdieck Brothers, будет хорошо смотреться в паре с нашей пиццей с курицей Капрезе.

Коричневый эль
Мягкий и глубокий вкус американского коричневого эля, как и собственный коричневый эль Civil Life в Сент-Луисе, определенно дополнит вкус барбекю нашей пиццы Pulled Piggy.

Сочетать хорошую пиццу с отличным пивом несложно! Какую бы еду вы ни сочетали с крафтовым пивом, будь то пицца или крендели, вы наслаждаетесь пивной закуской! Так почему бы не зайти в бар 21st Street Brewers ’, чтобы отведать отличные закуски и отличное крафтовое пиво в Сент-Луисе!

17 вкусных закусок, когда вы пьяны и голодны …

17 вкусных закусок, когда вы пьяны и голодны … Поделиться

Во-первых, если вы навеселе и готовите закуски, будьте осторожны. По возможности пользуйтесь микроволновой печью.Итак, хотите ли вы чего-нибудь восхитительного, чтобы впитать весь алкоголь, или если вы имеете дело с закусками, вот всевозможные закуски, чтобы удовлетворить голодного рычащего монстра в вашем животе. Вы знаете, тот, кто со странными вкусовыми рецепторами и склонностью к жирным, липким деликатесам, которые редко, если вообще когда-либо, полезны для вас. Обращается так. Yummm …

Содержание:

1. Insanely Easy S’more Cookies
2. Pizzadillas
3. Жареный сыр с беконом
4. Сыр на гриле в перевернутом виде
5. Легкое сырное лакомство с моцареллой в микроволновой печи
6. Ultimate Nachos
7. Самый простой омлет на свете
8. Waffle Cinnabons
9. Waffle Pizza
10. Guinness Poutine
11. Пятиминутный начос в кружке
12. Lucky Charm Cookie Sandwiches
13. Muglet
14. Omelet
15. Омлет
16. Печенье в кружке
17. Твоя собственная дерзкая пирожка

---

1 Безумно простое печенье S’more

Рецепт: ur.spouniversity.com

Если честно, это отличные закуски практически по любой причине. Может быть, вы немного взволнованы, может быть, у вас есть закуски, может быть, вы жаждете сладкого прямо перед менструацией — дело в том, что это всегда хорошее время для s’more печенья.

29 Добавить комментарий …

---

2 Pizzadillas

Рецепт: ut.spoonuniversity.com

Думаю, я уже упоминал об этом раньше, но они заслуживают еще одной похвалы. Это чертовски вкусно. Самый вкусный портманто на свете.

47 Добавить комментарий …

---

3 картофеля фри с сыром и беконом

Рецепт: recipechart.com

Или просто картофель фри с сыром, если вы хотите пропустить бекон.

94 Добавить комментарий …

---

4 Жареный сыр вверх дном

Рецепт: nyu.spoonuniversity.com

Есть ли что-нибудь лучше жареного сыра, когда вы немного шипучие? Гм, да. Этот. Это лучше.

18 Добавить комментарий …

---

5 простых сырных палочек из моцареллы

Рецепт: allshecooks.com

Я хочу кое-что из этого прямо сейчас, а я даже не пил.

31 Добавить комментарий …

---

6 Рисовых лакомств для приготовления в микроволновой печи

Рецепт: ur.spoonuniversity.com

Итак, в рецепте используются овсяные пучки с медом, я не знаю почему, но идея состоит в том, что вы действительно можете Сделайте теплый липкий зефир из любых хлопьев, а не только из рисовых криспи, так что это довольно круто.

71 Добавить комментарий …

---

7 The Ultimate Nachos

Рецепт: рецепт.com

Это не начо твоей мамы. Они ПРЕКРАСНЫЕ.

16 Добавить комментарий …

---

8 Самый простой омлет на свете

Рецепт: halfhourmeals.com

Для омлета никогда не бывает плохого времени.

96 Добавить комментарий …

---

9 Waffle Cinnabons

Рецепт: bu.spoonuniversity.com

Вафельница + булочки с корицей = это. ЭТО.

7 Добавить комментарий …

---

10 Вафельная пицца

Рецепт: bu.spoonuniversity.com

Вафельную пиццу тоже довольно легко приготовить, даже если вы немного навеселе.

81 Добавить комментарий …

---

11 Guinness Poutine

Рецепт: foodformyfamily.com

Все в этом удивительно. Все.

99 Добавить комментарий …

---

12 Начо за пять минут в кружке

Рецепт: spouniversity.com

Я имею в виду, это легко приготовить и легко съесть. И это в кружке. Это практически надежно.

32 Добавить комментарий …

---

13 Сэндвичей с печеньем Lucky Charm

Рецепт: nu.spoonuniversity.com

Ясно, что хлопья подходят ко всем видам закусок.

49 Добавить комментарий …

---

14 Омлет в кружке

Рецепт: texas.spoonuniversity.com

Я просто думаю, что приготовление еды в кружке — лучший способ, когда вы пьяны.

85 Добавить комментарий …

---

15 макарон с сыром в кружке

Рецепт: texas.spoonuniversity.com

Видите?

46 Добавить комментарий …

---

16 Печенье в кружке

Рецепт: texas.spoonuniversity.com

Я отдыхаю.

12 Добавить комментарий …

---

17 Your Own Crabby Patty

Рецепт: техасский.spouniversity.com

Вы не можете сказать мне, что никогда не смотрите Губку Боба и не начинаете раскручиваться за сердитую пирожку.

Конечно, Доритос и пицца тоже подойдут. Чего вы хотите после пьяной ночи?

17 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее

---

Комментарии

Популярные

Недавние

4 странных пивных закуски, которые вы, вероятно, никогда не пробовали

Давайте признаем: пить пиво — это не только пить пиво.Это также касается еды, которую вы едите во время питья. В последнее время повара все больше внимания уделяют продуктам, которые лучше всего подходят к пиву. В то время как винные пары уже давно сопровождают дегустационные меню, многие рестораны вместо этого перешли на «пары напитков», часто включающие одно или несколько сортов пива, что вызвано распространением отличного крафтового пива. Таким образом, сочетание пива и еды стало самостоятельным ремеслом. В ресторанах есть возможность проконсультироваться с cicerones о том, какие стили пива лучше всего сочетаются с мясными, рыбными и овощными блюдами и как сочетать их с забавным бушом или десертом.

То, что обычно игнорируется в этом разговоре, — это закуски к пиву — не только то, что нужно приготовить и подавать горячим … но действительно скромные вещи, которые можно купить заранее упакованными и готовыми к употреблению.

То, что обычно игнорируется в этом разговоре, — это закуски к пиву — не только то, что нужно готовить и подавать горячим, например крылышки или сырные палочки, но и действительно скромные вещи, которые можно купить расфасованными и готовыми к употреблению. Чипсы и орехи — закуски, которые можно вылить из пакета или банки в миску.Хотя перечисленные выше закуски хорошо известны американской и международной аудитории и легко доступны в любом супермаркете, есть много других, которые чрезвычайно популярны в других частях мира, но практически неизвестны отечественному потребителю.

Одна из таких закусок называет Великобританию своим домом. Они есть практически в каждом пабе, а в супермаркетах на полках стоит несколько разновидностей. Свиные царапины едят холодными. Это обжаренные во фритюре (один или два раза) соленые хрустящие кусочки свиной шкуры с толстым хрустящим слоем жира.Подобно свиной шкуре (особенно популярной в южных штатах) и шкваркам из свинины, продаваемым по всему миру (например, чичаррону), царапины обычно меньше по размеру и тверже, хотя некоторые разновидности также могут быть пухлыми. Хотя делают несколько разных видов, самые традиционные царапины — это когда-то приготовленные версии, сделанные из кожуры голени.

Facebook / Шеф-повар Себастьян Ла Рокка

Считается, что скребки для свинины возникли в 1800-х годах в районе Уэст-Мидлендс в Англии и в конечном итоге были едой для бедняков в то время, когда большинство людей не могли позволить себе тратить какую-либо часть животных, которых они держали, на еду.По мере того, как во второй половине двадцатого века их популярность резко возросла, чесотки из свинины стали важной частью британской паб-культуры, поскольку ежегодно в Соединенном Королевстве продается более двадцати миллионов пакетов. Лучшее пиво для этого пикантного лакомства умами — настоящий английский биттер, такой как Young’s Bitter от Wells & Young’s или Bluebird Bitter от Coniston Brewing Co.

.

В России, когда речь идет о самой популярной и самой любимой традиционной закуске к пиву, безоговорочно выигрывает вяленая рыба.

Борщ, бефстроганов и икра — что может быть более русским? Если предположить, что это не гипотетический вопрос, ответ, вероятно, будет вобла. По крайней мере, когда дело доходит до самой популярной и самой любимой традиционной закуски, которая сопровождает пиво, русская версия рыбного вяленого мяса — вяленая рыба — побеждает. Технически название «вобла» относится только к каспийской плотве, рыбе, обитающей в Каспийском море и его впадающих реках (например, Волге), но в просторечии любая другая пресноводная рыба, которую солят и сушат, также может носить это имя.

Популярная с девятнадцатого века, вобла начала коммерчески готовиться и упаковываться только в 1990-х годах. Даже сегодня многие семьи предпочитают делать это самостоятельно, поскольку все, что нужно, — это любая речная или озерная рыба, пойманная в местных условиях, соль для рассола и шпагат, из которого можно повесить рыбу. После замачивания необработанной рыбы в рассоле в течение нескольких дней пропускают кусок бечевки через глаза, а затем вывешивают рыбу для просушки. После высыхания он может храниться практически бесконечно.

Facebook / SweetCo

Самый традиционный способ подать воблу — это положить на стол газету, на которую снимают кожуру и чешую с рыбы, а затем вручную отрывают мясо на мелкие кусочки.Несмотря на то, что вобла и другие виды сушеной рыбы в настоящее время поставляются расфасованными, часто потрошенными и очищенными от кожи, основной ритуал еды остается прежним. Вкус рыбный и соленый, ничто не может смягчить его отчетливый вкус и соленость, как холодный русский лагер, такой как «Жигулевское» или «Балтика № 3 Классическое».

Еще одна закуска к пиву, которая может вызвать удивление, — это сушеные измельченные кальмары (или иногда каракатицы). Кальмар уже давно является частью кухни Восточной и Юго-Восточной Азии, но его упакованные и измельченные разновидности закуски, которые продавались в Гонконге в 1970-х годах, стали особенно популярными в Южной Корее (где он считается anju — потребляемая пища. с алкоголем) и Японии (как оцумами типа или мелкая закуска).

По-японски называемый «атариме», слегка соленый или сладкий, жевательный и жесткий, он занимает несколько недель тщательно продуманной подготовки кальмаров, которая включает снятие кожи, приготовление, приправу, соление, сушку, лечение, измельчение, а затем снова приправку и сушку. Будь то приправленный перцем чили, копченый или обычный, рыбный аромат закуски неизбежен. На тарелке кальмар выглядит как светло-желтый пушистый стог сена (некоторые говорят, что он напоминает тертую свинину). Он хорошо сочетается с японским рисовым лагером, таким как пиво Koshihikari Echigo от Uehara Shuzou Co., и цитрусовый японский бельгийский эль Hitachino Nest White Ale.

Instagram / suiyeechan

Так же, как английские чесотки из свинины, русская вяленая рыба и азиатские сушеные кальмары, эта последняя закуска к пиву из Южной Африки, называемая билтонгом, основана на самых традиционных способах консервирования. Эта закуска к пиву, разновидность вяленой говядины, имеет корни, уходящие корнями в традицию коренных народов консервировать мясо путем соления и сушки.Европейские поселенцы добавляли уксус, сахар, кориандр, гвоздику и другие специи в первоначальный рецепт и дали конечному продукту его нынешнее название. Билтонг происходит от древнеголландского языка, означающего «полоска крупа» или, более буквально, «ягодичный язык».

Сегодня билтонг обычно делают из говядины, но могут быть и другие разновидности, такие как акула, страус или спрингбок (южноафриканская газель). Он может быть мягким (также называемым влажным) или сухим, постным или жирным, обычно с отчетливым оттенком уксуса и вкусом, напоминающим салями.Что отличает билтонг от обычного вяленого говядины, так это то, что его нарезают намного толще (более дюйма), сушат в уксусе и никогда не коптят, так как он традиционно вяляется сухим воздухом.

Хотя билтонг обычно продается в южноафриканских мясных лавках и продуктовых магазинах длинными широкими полосами, его также можно купить в упаковке — нарезать толстыми кусочками, нарезать или измельчить. Многие утверждают, что закуска вызывает привыкание, и клянутся, что билтонг и пиво — это брак, заключенный на небесах. Попробуйте пивной стиль, который отдает дань уважения местному пиву из Африки, используя сорго, например, Sorghum Pale Ale от Steadfast Beer Co.из Олбани, Нью-Йорк или Нью-Грист с пивом из имбирного сорго от пивоварни Lakefront в Висконсине.

Несмотря на то, что эти пивные закуски не во многих американских супермаркетах или магазинах, они постепенно становятся популярными, например, Trader Joe’s продает билтонг, «вдохновленный южноафриканскими мотивами». Пока эти закуски не станут более популярными среди американских потребителей, поищите их в специализированных магазинах и магазинах этнической кухни.