Как красиво накрыть праздничный стол в домашних условиях фото: Сервировка стола в домашних условиях: простые лайфхаки с фото праздничной сервировки

Сервировка стола – теория и практика за 6 шагов

• Шаг 1. Сначала стелим скатерть
• Шаг 2. Раскладываем тарелки
• Шаг 3. Кладем столовые приборы
• Шаг 4. Ставим бокалы, фужеры, стаканы
• Шаг 5. Сервируем салфетки
• Шаг 6. Последний штрих – декор стола
• И немного о расстановке блюд

Правильная сервировка – это всегда знак внимания к гостям, способ создать праздничную атмосферу, а также показатель художественного вкуса хозяйки.

• В этом материале мы рассмотрим правила неформальной сервировки, то есть те, которые уместны для приема гостей дома в повседневной жизни и в праздники.
• Сервировка в домашних условиях зависит от повода, времени дня, тематики и меню, но во всех случаях цель сервирования одна – разложить посуду и приборы так, чтобы трапезничающим было удобно и приятно есть.

Исходя из этой цели и были придуманы правила сервировки стола. В повседневной жизни соблюдать все эти каноны нужно только в самых торжественных случаях, но один раз усвоив их суть, вы сможете своими руками накрывать на стол по любому случаю – от романтичного ужина до семейного празднования Нового года.

Перед тем как начать, взгляните на две примерные схемы сервировки стола. Как видите, накрыть домашний праздничный стол для гостей гораздо легче, чем на официальный прием!

Итак, как сервировать стол? Мы составили пошаговую инструкцию в определённой последовательности, описав каждый из этапов. Если в вкратце, то наиболее удобный порядок действий следующий:

• Скатерть – Тарелки – Столовые приборы – Бокалы – Салфетки – Декор (ваза с цветами, свечи, тематические украшения).

Имейте в виду, что за несколько дней до мероприятия вам нужно решить все организационные вопросы и подготовиться:

• Определиться с количеством персон, составить меню, привести в порядок скатерть, проверить количество и качество салфеток, посуды, приборов, продумать декор.

В день приема гостей протрите всю посуду и приборы начисто, а затем приступайте к накрыванию стола.

Шаг 1. Сначала стелим скатерть

Здесь главное убедиться, что свес скатерти составляет не больше и не меньше 20-30 см. Свес короче будет выглядеть некрасиво, а длиннее – неудобен для сидящих за столом.

Что касается цвета, то вы можете выбрать либо беспроигрышную и традиционную белую скатерть, либо постелить любой понравившийся вариант, дополнить ее дорожками и подтарельниками как показано на фото.

А вот примеры праздничной сервировки в домашних условиях и вовсе без скатерти.

Шаг 2. Раскладываем тарелки

Эта часть «сервировочной» теории будет самой обширной. Ведь состав и комбинация тарелок зависит от запланированного меню, количества гостей и масштаба праздника.

По классическим правилам сервировки стола на одну персону может полагаться несколько тарелок:

• Подстановочная большая тарелка (сервировочная) – для дневного и будничного стола она не обязательна, также некоторые стили сервировки (например, рустикальный) допускают ее отсутствие. На фото ниже представлены примеры сервировки с подстановочной тарелкой и без нее.

Также могут быть нужны: средняя (закусочная), маленькая (пирожковая или десертная) и глубокая тарелка для супа.

• Согласно канону вид глубокой тарелки зависит от вида супа. Для густого выбирают широкую (фото слева), для легкого бульона или крем-супа – пиалу с ручками или без них (фото справа). Но это как раз то правило, которым вполне можно пренебречь.

Что касается расстановки тарелок, то на подстановочные ставят закусочные или глубокие тарелки, десертные и/или салатные тарелки ставят слева как показано на картинке справа. На этом месте также может располагаться чайная пара, пирожковая тарелочка или, к примеру, пиала для яиц по случаю Пасхи. На фото ниже представлены варианты праздничной сервировки и состава тарелок.

• Тарелки нужно ставить на расстоянии 1,5-2 см от края стола и на одинаковом расстоянии друг от друга;
• Чтобы закусочная тарелка не скользила по подставочной, между ними нужно положить бумажную или текстильную салфетку как показано на фото ниже.

Шаг 3. Кладем столовые приборы

Теперь приступаем к раскладке приборов. Их кладут по бокам по числу перемен блюд (вогнутой стороной к столу):

• Справа от тарелок располагают ножи и ложки;
• Слева – вилки;
• Сверху можно положить чайную ложку.

Праздничная сервировка в домашних условиях не требует наличия большого количества специальных ножей, вилок и ложек. Чаще всего хватает одного ножа, одной вилки и пары ложек (для супа и десерта).

Но при необходимости и желании, вы можете дополнительно сервировать стол специальными вилками, ножами и ложками как показано в следующей фото-подборке.

Подробнее о правилах расстановки приборов можно узнать в следующем видео-уроке.

Шаг 4. Ставим бокалы, фужеры, стаканы

Далее за тарелками чуть правее ставим бокалы от большего к меньшему. В зависимости от имеющихся напитков и предпочтений гостей выставляются бокалы для воды, красного/белого вина, шампанского и/или стакан для сока, крепких напитков и рюмки.

Шаг 5. Сервируем салфетки

Для особенно торжественных случаев салфетки можно сложить красиво и художественно на тарелку. Для всех остальных случаев строгих правил сервировки салфеток нет. Их можно положить в стакан для воды, подложить под закусочную тарелку, просунуть в кольца, обвязать ленточкой и украсить декором.

В случае, если вы накрываете стол не для праздника, а, например, к обеду, то вы можете подложить салфетки сбоку от тарелки под вилки как показано на фото ниже.

Шаг 6. Последний штрих – декор стола

Ура, почти готово! Осталось только украсить праздничный стол цветами в вазе и тематическими украшениями. На Новый год это могут быть шишки, розмарин и еловые ветки, на 8 марта – бутоны цветов, а на Пасху – зайцы и ветки вербы. Теме декора стола стоит уделить больше внимания в отдельной статье, а пока предлагаем взглянуть на фото красиво украшенных столов в разных тематиках и стилях.

Правильная сервировка — это и важный элемент праздничной атмосферы, и знак уважения к гостям, и показатель вкуса хозяев. Не стоит ею пренебрегать. Определившись со списком гостей и меню, подумайте, в каком стиле вы бы хотели оформить стол. Это тоже может повлиять на сервировку.

К счастью, сервировка стола в домашних условиях гораздо проще подготовки к официальному приему, но знать некоторые правила и тонкости этикета все же стоит.

Скатерть

Тарелки

Что касается расстановки, то на большую сервировочную тарелку ставится средняя закусочная. Чтобы тарелки не скользили, можно положить между ними салфетку, бумажную или текстильную. Десертные, салатные тарелки ставятся слева от них. Сюда же ставятся чайная пара или пирожковая тарелочка (она же — тарелка для хлеба).

Проверьте, чтобы тарелки стояли на одинаковом расстоянии друг от друга. От края стола они должны находиться на расстоянии 1,5-2 см.

Столовые приборы

Бокалы

Салфетки

Декор

Расстановка блюд

При подаче горячего первой появляется супница. Она ставится справа от хозяина, который разливает суп и передает гостям. Горячее подают на большом блюде, которое ставится в центр стола.

Не забудьте расставить салатники, соусники, перечницы и солонки.

Яркая скатерть

Без скатерти

Подавайте блюда постепенно

Экспериментируйте с цветами посуды

Кольца для салфеток

Сезонные украшения

Эксперт Татьяна Баранова, основательница просветительского проекта «Про.ЭТИКЕТ», Москва делится с читателями КП полезными советами.

В первую очередь при сервировке стола стоит обратить внимание на следующие нюансы:

• убедиться, что за столом всем гостям будет комфортно: у каждого будет достаточно места, чтобы удобно разместиться, а также свободный доступ к угощениям в центре стола;

• помнить, что домашняя сервировка не обязательно должна полностью повторять ресторанную;

• проявлять уважение к гостям: если не уверены, что гости знают правила пользования редкими столовыми приборами, лучше подобных моментов избегать при сервировке, чтобы не ставить людей в неудобное положение;

• посуда не должна стоять слишком близко к краю стола, но и слишком далеко — тоже: обычно это расстояние, равное примерно двум пальцам от края стола;

• перегружать стол при сервировке — дурной тон.

Обратите внимание на ошибки, которые часто делают при сервировке стола. Их стоит избегать:

• игнорировать нож. В целом, нож, конечно, не обязателен к каждому блюду, но все же нередко он может быть крайне полезен и удобен в использовании;

• не сервировать полотняные салфетки, потому что за столом многие все равно их откладывают в сторону. Тканевые салфетки на самом деле очень удобны, они защищают наши колени от крошек и капель, а также дают возможность аккуратно протереть кончики пальцев, не привлекая ненужного внимания;

• пытаться выставить на стол все лучше и сразу. В такой сервировке не всегда чувствуется гармония вкуса и стиля, к тому же гостям просто неудобно и неуютно за столом, где нет свободного места даже для стакана воды;

• забывать в общие блюда класть общие приборы. Людям за столом приходится пользоваться индивидуальными приборами, чтобы положить угощение себе в тарелку;

• ставить зубочистки прямо на обеденный стол. Логичнее поставить их в туалетной комнате, потому что за столом подобные гигиенические процедуры проводить не принято.

Декор, безусловно, может задать настроение трапезе, поэтому хорошо, когда он продуман.

• Свечи. Это красивый и романтичный элемент украшения обеденного стола. Но не нужно забывать, что в дневное время свечи и канделябры в сервировке неуместны.

• Цветы. Если обеденный стол декорируется цветами, то лучше только натуральными. Желательно, чтобы их оттенок как-то сочетался с предметами сервировки, посудой, скатертью или салфетками. Цветы не должны быть слишком высокими, чтобы не мешать гостям общаться через стол, и не должны источать слишком сильный аромат.

• Тематические украшения. Если торжественная трапеза посвящена празднику (например, Новому году или Пасхе), то на столе могут появиться и соответствующие элементы декора для создания настроения. Важно не перегнуть палку с «украшательством» и не забывать, что это все еще обеденный стол, а не выставка игрушек и изделий ручной работы.

• Кольца для салфеток. Иногда ими дополняют сервировку и делают убранство стола более изысканным. На самом деле, в подобных атрибутах на данный момент нет никакой особой необходимости.

Сервировка стола в домашних условиях: фото

Существуют общепринятые правила сервировки стола, научиться которым не так сложно, а удивить и порадовать близких будет приятно. В этой статье мы поговорим о сервировке стола в домашних условиях, рассмотрим наглядные примеры и схемы.

Завтрак

Красиво накрытый стол может превратить завтрак в маленький праздник.

Начинают со скатерти. Она должна быть чистой, отутюженной и подходящей к интерьеру по стилю. Для завтрака допустимы яркие и приглушенные расцветки.

Затем расставляют тарелки. На расстоянии 2,5 см от края стола ставят сервировочную тарелку, на нее – основную тарелку, а затем глубокую миску для каши или хлопьев. Слева по диагонали располагают десертную тарелку с ножом для масла, на нее же ставят подставки для яиц на небольших блюдцах.

Следующий шаг – приборы. Слева от основной тарелки зубчиками вверх кладут вилку, справа – нож (острием внутрь), столовую ложку, а затем чайную. Десертные приборы размещают над тарелкой, параллельно краю стола.

Далее – чашки и стаканы. Чашку для горячего напитка ставят на блюдце и размещают справа по диагонали от основной тарелки. Чуть дальше расставляют стаканы. Их количество определяют по необходимости. Правильная очередность: стакан для воды, сока, затем для молока.

В центре стола размещают кофейник, молочник, розетки с джемом и блюдца с дольками фруктов. Сахар-песок подают в сахарнице со специальной ложкой, для рафинада кладут щипцы. Здесь же расставляют масленки, пашотницы и закуски.

Завершают сервировку салфетками и декором. Тканевые салфетки кладут на закусочную тарелку или рядом с ней, бумажные помещают только в салфетницы. В центре стола ставят небольшие вазочки с цветами – они создают особое настроение.

Сервировка стола к обеду предполагает однотонную скатерть в приглушенных цветах или с неярким узором.

Тарелки ставят друг на друга в следующем порядке: сервировочная тарелка, основная, закусочная, тарелка (или миска) для супа. Слева по диагонали ставят хлебную тарелку.

Справа от сервировочной тарелки кладут нож для горячего (острием внутрь), за ним – столовую и суповую ложки (выпуклой стороной вниз). Слева место для вилки (зубчиками вверх). Если подают несколько блюд, кладут 2 или 3 пары приборов. Их размещают в соответствии с очередностью блюд: ближе к тарелке – приборы для основного блюда, затем для салатов и закусок, дальше от тарелки – приборы для блюд, которые будут подаваться в первую очередь (легкие закуски и супы).

Десертную ложку и вилку кладут над основной тарелкой, параллельно краю стола, с промежутком в 1 см – ложку ручкой вправо, вилку влево. Нож для масла помещают на хлебную тарелку, ручкой право, острием к краю стола. Для всех блюд, которые будут сервированы в общие тарелки, подают щипцы, к соусам – ложки.

Бокалы для вина и воды расставляют по диагонали справа от основной тарелки (за приборами) в соответствии с порядком подачи напитков: ближе к тарелке – бокал для воды, затем для аперитива, для основного напитка, в конце – для крепкого алкоголя. Чуть ниже ставят чашку для горячего напитка.

По краям стола ставят хлебницы и соусники. В центр помещают супницу, горячие блюда, салатники и закуски. Вина подают в бутылках (заранее откупоренных), остальные напитки – в кувшинах или графинах.

Завершают сервировку к обеду салфетками и цветочными композициями в центре стола.

Сервировка стола в домашних условиях полностью зависит от меню и очередности подачи блюд. Повседневный обед не требует соблюдения всех тонкостей, достаточно 1 комплекта приборов, закусочной и суповой тарелки и 1-2 бокалов.

Ужин сервируют по такому же принципу. Стол застилают хорошо отутюженной скатертью: для официального ужина выбирают однотонную, для семейного или дружеского – скатерть с рисунком или каймой по краям.

На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную и тарелку для рыбного блюда. Слева по диагонали – место для хлебной и десертной тарелки (ее подают непосредственно с десертом и фруктами). Для домашнего ужина в узком кругу вполне достаточно 1-2 тарелок, к примеру основной и закусочной.

Количество приборов определяется количеством блюд. Порядок тот же: справа – столовый нож для горячего, за ним – рыбный и закусочный ножи. Столовую ложку кладут над основной тарелкой (если будет десерт, то ложку перемещают к правому ножу, а над тарелкой кладут десертные приборы). Слева размещают вилки: ближе к тарелке вилку для горячего, затем рыбную и закусочную. Ко всем блюдам и закускам, которые сервируются не порционно, подают щипцы и ложки.

В большинстве стран на официальных обедах принят следующий порядок смены блюд: закуски, суп (бульон), рыбное блюдо, мясное блюдо, десерт, фрукты, кофе. Блюда меняют каждые 15-20 минут.

Бокалы и стаканы для напитков расставляют справа от основной тарелки в порядке подачи напитков: для воды, для аперитива, для вин, для крепких напитков. Бокал для основного напитка остается на столе во время всей трапезы, остальные можно убирать при смене блюд.

Для повседневного ужина и встречи с друзьями достаточно 1-3 бокалов: для воды, для вина или пива, для крепкого алкоголя. Стакан для пива ставят на подставку, чтобы уберечь скатерть от пивной пены.

В центр стола выставляют посуду с горячими блюдами, салатами и закусками, ближе к краю стола – хлебницу, соусники, кувшины и бутылки с напитками.

Салфетки к ужину можно декорировать специальными кольцами или фигурно сложить.

Сервировка праздничного стола

Для праздничного стола применяют классическую полную сервировку.

Подбирают нарядную скатерть, комбинируют несколько вариантов в контрастных цветах или дополняют сервировку тканевыми дорожками.

Для торжественной сервировки стола в домашних условиях используют праздничный сервиз. На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную, затем рыбную тарелку и суповую. Для крем-супа подают глубокую суповую тарелку, для бульона – миску. По диагонали слева ставят хлебную тарелку, десертную (ее подают непосредственно к десерту и фруктам).

Количество приборов зависит от меню. Праздничное, как правило, включает полный комплект: нож для горячего, нож для рыбы, столовая ложка, нож для закусок, суповая ложка и вилка для устриц (это единственный вид вилок, который можно располагать справа). Слева раскладывают вилки: для горячего, для рыбы и для закусок.

Возле тарелки кладут не более 3 пар приборов для основных блюд и закусок. Приборы располагают на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Если необходимо подать 4-ю пару, ее заворачивают в салфетку и кладут на край сервировочной тарелки.

Справа от основной тарелки выставляют бокалы в порядке подачи блюд. Их можно ставить в 2 ряда, полукругом или по диагонали в ряд. Расстояние между бокалами – примерно 1 см. Как правило, сначала ставят бокал для воды, затем для шампанского, вина, далее – бокалы для коньяка и рюмки для другого крепкого алкоголя.

Сервировка стола в домашних условиях предполагает правильную расстановку горячих блюд и закусок.

Горячее подают в соответствующей посуде (утятнице и т. п.) и помещают в центре стола. Праздничная сервировка обязательно включает супницу – ее ставят справа от хозяйки. Приборы для подачи горячих блюд кладут на блюдце рядом, завернув в тканевую салфетку.

Затем расставляют закуски: мясные подают на круглых блюдах, рыбные – на овальных. Следом ставят салатники, менажницы, селедочницы и соусники. Хлебницы и приправы должны стоять по краям. Если стол большой, ставят несколько перечниц, соусников и т. д. По краям стола выставляют напитки в кувшинах и графинах. Алкоголь подают в заранее откупоренных бутылках. Шампанское и некоторые вина кладут в ведерки со льдом.

При подаче десертов в центр стола ставят большие блюда с тортами и пирожными, вазы с фруктами, ближе к краям – сахарницы, молочники, креманки и розетки.

В завершение раскладывают салфетки и украшают стол праздничным декором. Это могут быть цветы, свечи, фигурки и тематические украшения. В ход идут сезонные цветы, листья, фрукты, венки, елочные игрушки, шишки, ленты, всевозможные фигурки и другие украшения. В торжественных случаях декорируют спинки стульев и люстру над столом. Все зависит от фантазии.

Детский стол

Сервировка детского стола имеет свои особенности. Главное, на чем нужно заострить внимание – безопасность, разумность подхода и, конечно, красота.

В первую очередь определитесь с тематикой праздника. Создайте красивую и сказочную атмосферу. Отдавайте предпочтение ярким цветам, используйте для декорации воздушные шары, праздничные колпаки, гофрированные фигурки на палочках, ленты, конфетти и другие украшения.

Порядок сервировки тот же, что и для взрослого стола: начинать нужно со скатерти. Разумнее использовать не скатерть, а красивую клеенку – ее проще привести в порядок после детских шалостей. Края клеенки должны быть выше сидений.

Посуду и приборы следует подбирать исходя из возраста детей: для самых маленьких подойдет бумажная и пластиковая посуда, для детей постарше – ударопрочное стекло. Столовые приборы должны быть безопасными.

Чтобы дети чувствовали себя за столом комфортно, его не загромождают посудой. Достаточно 1-2 тарелок: закусочной и глубокой миски. Приборы для детей помещают справа от тарелки, но если по возрасту можно использовать нож, стол сервируют по стандартной схеме.

Так как дети не могут долго высидеть за столом и будут «кусочничать», лучше подавать закуски, нарезки, канапе и тарталетки. На горячее можно приготовить печеный картофель, наггетсы, блинчики с начинкой, мини-сэндвичи и другие подобные блюда. Для подачи используют многоярусные подставки, блюда и глубокие миски.

Несмотря на сложность, сервировка стола в домашних условиях может быть приятным и творческим процессом, если не только вложить в это занятие старание и терпение, но и проявить изобретательность и фантазию.

Видео по теме статьи

Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:

Окончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

Секреты правильной сервировки стола к любому празднику

Подготовка к праздничному мероприятию – это не только составление меню и приготовление вкусных блюд, но и красиво накрытый стол. Не многие уделяют этому достаточно внимания, но это этикет, соблюдение которого говорит об отношении хозяев к приглашённым гостям. Сегодня в обзоре Homius мы расскажем об основных положениях правильной сервировки стола, простые и общепринятые советы помогут радовать друзей и близких не только во время банкетов, но и семейных трапез каждый день. Создайте душевную атмосферу в своём доме при помощи достойного оформления и декорирования стола.

Основные положения правильной сервировки стола

Что это значит – красиво накрыть стол? Это, прежде всего, подбор скатерти, правильная сервировка столовых приборов, а также расположение декора согласно праздничной тематике. Каждая хозяйка при помощи простых правил сможет воплотить все свои креативные фантазии и создать дружелюбную атмосферу не только за торжественным столом, но и в повседневной жизни.

Существует несколько общих правил оформления праздничного стола.

1. Закусочная тарелка стоит возле каждого гостя, на ней обязательно должна лежать салфетка.
2. Пирожковая или хлебная тарелка ставится с левой стороны, вместо неё можно разместить салфетку из ткани или бумаги с дополнительными столовыми приборами.
3. Посуда для десертов всегда размещается перед тарелкой, там же ставятся фужеры, бокалы и рюмки.

ФОТО: twitter.com Ножом удобнее пользоваться, если конец ручки будет упираться в ладонь, основание сбоку следует обхватить большим и средним пальцами

Особенности и расположение столовых принадлежностей

Сервировка зависит от праздника, традиций, количества приглашённых, а также от меню. Не стоит забывать и о времени суток. Оформление и интерьер в течение дня смотрится по-разному.

Как правильно выбрать скатерть, подтарельники и дорожки

Подготовку к сервировке торжественного или повседневного стола начинают с выбора скатерти. Беспроигрышный вариант – белоснежная накрахмаленная ткань. Она всегда смотрится изысканно и элегантно. Не нужно бояться экспериментов, можно подобрать изделие в сочетании с портьерами или цветовой гаммой столовых приборов.

При выборе скатерти воспользуйтесь следующими рекомендациями.

1. Чаще всего выбирают однотонные изделия, но можно присмотреться к полотнам с рисунком, который должен находиться по краю, чтобы не отвлекать внимание гостей от блюд и сервировки стола.
2. Для скатерти тёмного оттенка лучше подойдут приборы в светлой гамме.
3. Скатерть из натуральных волокон придаст торжеству особый уют.
4. Если столешница лакированная, лучше сначала постелить клеёнку, чтобы скатерть во время застолья не скользила.
5. Края текстиля должны свисать до 30 см от края, но не ниже уровня сидений.
6. Желательно купить несколько вариантов для разных поводов.
7. Дорожки и подтарельники – это современное оформление праздничного стола, они могут гармонировать со скатертью или выступать ярким акцентом.

ФОТО: vistanews.ru Можно разложить две контрастные скатерти

ФОТО: livemaster.ru Вместо скатерти часто стол украшают дорожками и подтарельниками

ФОТО: kak.h3omap.ru Цветовая палитра скатерти и дорожки должна гармонировать с общим оформлением интерьера

Особенности расположения тарелок

Для размещения тарелок существует несколько правил.

1. Сначала ставится подстановочная тарелка на расстоянии 2 см от края стола.
2. На подстановочную ставят тарелку для приёма пищи.
3. Для крем-супа подойдёт ёмкость с широкими бортиками.
4. Перед подачей сладких десертов подстановочные тарелки убирают.
5. Корзинка для хлеба размещается с левой стороны по диагонали в 10-15 см от подстановочной тарелки.
6. Главное блюдо ставится по центру стола, вокруг него выставляются остальные.

ФОТО: posudaguide.ru Тарелки ставятся напротив каждого стула

ФОТО: posudaguide.ru Подстановочную тарелку можно декорировать красивой салфеткой

Размещаем столовые приборы

Главное правило раскладки приборов – их количество равняется числу подаваемых блюд. Кроме того, они должны располагаться в удобном доступе для гостей.

Существует несколько основных правил расположения;

• вилки кладут с левой стороны;
• справа располагаются ножи, лезвия которых должны быть повёрнуты к тарелке;
• перед тарелкой кладут десертные приборы;
• ложка для первого находится с правой стороны и завершает ряд ножей.

Важно! Приборы, которые будут использоваться первыми, располагают ближе к тарелке.

ФОТО: food.inmyroom.ru Десертные вилка и ложка должны смотреть в противоположные стороны

Как правильно выбрать и расставить стаканы, рюмки, фужеры и бокалы

Праздничный стол не обходится без бокалов. Здесь нужно помнить, что их разновидность и количество зависит от подаваемых напитков:

• мелкие бокалы подходят для белых вин;
• для шампанского предназначены высокие и узкие фужеры;
• для коньяка и бренди, а также для красного вина на стол ставят «пузатые» бокалы;
• стаканы выбирают для соков;
• рюмки маленького размера предназначены для крепких напитков.

Если в течение торжественного застолья подаётся несколько видов напитков, необходимо для каждого предусмотреть свой сосуд, так как от его формы зависит раскрытие вкусовых ароматов. Фужеры располагают под углом 45º от линии края стола. Самым первым используют тот, который стоит дальше от тарелки. После смены напитков сосуды уносят, стакан с водой должен оставаться до конца торжества.

Как красиво сложить салфетки к праздничному столу

Обязательный атрибут любой сервировки – это салфетки. Здесь важно учитывать, что они служат для удобства гостей, поэтому должны быть в свободном доступе и хорошо разворачиваться.

Совет! Накрахмаленные салфетки из ткани будут отлично держать форму и легко отстираются после застолья.

Для торжественных мероприятий можно красиво декорировать тканевые салфетки, для повседневных завтраков или обедов достаточно их просто положить на тарелку.

Как правильно сервировать стол к празднику

Главная / Советы и идеи / Дизайн и Декор / Как правильно сервировать стол к празднику

Саша Морро Sun, 19 Jul 2020 14:00:35 +0300

Все мы любим праздники, но чаще всего в качестве гостей. А вот хозяевам торжеств, ни одно из которых не обходится без застолья, приходится попотеть: нужно не только приготовить вкусные блюда и подобрать напитки, но и правильно их подать. Тем более столовый этикет не менее строг и запутан, чем знаменитая восточная чайная церемония. Сегодня мы делимся с вами 10 советами, следуя которым, вы сможете без труда сервировать любой праздничный стол. А нам остаётся лишь пожелать приятного аппетита!

Определитесь со статусом торжества

Праздники бывают разными: День святого Валентина вдвоём с любимым, Новый год с близкими, день рождения в большой компании, пышная свадьба, на которую приглашена вся родня. Количество гостей, их статус, масштаб торжества и повод напрямую влияют на сервировку стола, начиная от выбора сервиза и декора и заканчивая расстановкой приборов. Для неформальных и камерных праздников нет особых правил и жёстких ограничений, а вот сервировка для официальных торжеств банкетного типа строго регламентирована.

И со временем суток

Да-да, время суток не менее важно, чем количество гостей и степень формальности праздника! Сервировка для завтрака, обеда и ужина отличается, да и посуда будет нужна разная: например, для утренней трапезы вам понадобятся глубокая тарелка для каши и чайная пара, но вряд ли пригодится вилка для рыбы и бокалы для вина, без которых не обойдётся вечерний стол.

Сервировка любого стола начинается со скатерти, и она же задаёт общий стилистический тон. Льняная или кружевная, однотонная или с ярким принтом — выбирайте ту, которая нравится вам и которая будет отвечать тематике и статусу праздника. Главное — не забудьте перед сервировкой выстирать и выгладить её, а также убедиться, что на ней нет никаких повреждений. Также традиционную скатерть можно дополнить (а в некоторых случаях заменить) популярным нынче раннером, тканными салфетками и подтарельниками.

Тарелки для основного блюда и закусок или супа ставятся одна на другую, самая большая располагается внизу. Количество тарелок зависит от особенностей меню, но, как правило, за один раз выставляют только две, так как предполагается смена блюд. Располагать тарелки нужно на расстоянии 2—3 см от края стола.

После того как тарелки расставлены, приступаем к самому сложному — сервировке приборов. Многообразие вилок, вилочек, ножей и ножичков может напугать и запутать кого угодно, но достаточно помнить несколько простых правил:

• ножи кладутся справа острой частью лезвия к тарелке, вилки — слева зубчиками кверху;
• ложка кладётся справа и, если подают спагетти, заменяет нож;
• десертные ложечка и вилка кладутся за тарелкой;
• для формального застолья с большим количеством блюд выкладываются сразу две пары ножей и вилок;
• если в меню есть рыбные блюда, желательно добавить специальную вилку для рыбы.

фото. Виды салфеток и их расположение

Существуют общепринятые правила сервировки стола, научиться которым не так сложно, а удивить и порадовать близких будет приятно. В этой статье мы поговорим о сервировке стола в домашних условиях, рассмотрим наглядные примеры и схемы.

Существует много видов сервировки: классическая, рустик, скандинавская и ряд других

Завтрак

Красиво накрытый стол может превратить завтрак в маленький праздник.

Приборы добавляют и убирают в зависимости от приготовленных блюд

Начинают со скатерти. Она должна быть чистой, отутюженной и подходящей к интерьеру по стилю. Для завтрака допустимы яркие и приглушенные расцветки.

Затем расставляют тарелки. На расстоянии 2,5 см от края стола ставят сервировочную тарелку, на нее – основную тарелку, а затем глубокую миску для каши или хлопьев. Слева по диагонали располагают десертную тарелку с ножом для масла, на нее же ставят подставки для яиц на небольших блюдцах.

Следующий шаг – приборы. Слева от основной тарелки зубчиками вверх кладут вилку, справа – нож (острием внутрь), столовую ложку, а затем чайную. Десертные приборы размещают над тарелкой, параллельно краю стола.

Сервировка стола в домашних условиях. Простой завтрак

Далее – чашки и стаканы. Чашку для горячего напитка ставят на блюдце и размещают справа по диагонали от основной тарелки. Чуть дальше расставляют стаканы. Их количество определяют по необходимости. Правильная очередность: стакан для воды, сока, затем для молока.

В центре стола размещают кофейник, молочник, розетки с джемом и блюдца с дольками фруктов. Сахар-песок подают в сахарнице со специальной ложкой, для рафинада кладут щипцы. Здесь же расставляют масленки, пашотницы и закуски.

Завершают сервировку салфетками и декором. Тканевые салфетки кладут на закусочную тарелку или рядом с ней, бумажные помещают только в салфетницы. В центре стола ставят небольшие вазочки с цветами – они создают особое настроение.

Необычно накрытый стол будет приятным сюрпризом для ваших домочадцев и уж точно не позволит им пропустить завтрак

Обед

Сервировка стола к обеду предполагает однотонную скатерть в приглушенных цветах или с неярким узором.

Разумно «завести» в доме несколько скатертей: маленькую, для большого стола, для стола на открытом воздухе (веранде), «детскую» скатерть-клеенку

Тарелки ставят друг на друга в следующем порядке: сервировочная тарелка, основная, закусочная, тарелка (или миска) для супа. Слева по диагонали ставят хлебную тарелку.

Справа от сервировочной тарелки кладут нож для горячего (острием внутрь), за ним – столовую и суповую ложки (выпуклой стороной вниз). Слева место для вилки (зубчиками вверх). Если подают несколько блюд, кладут 2 или 3 пары приборов. Их размещают в соответствии с очередностью блюд: ближе к тарелке – приборы для основного блюда, затем для салатов и закусок, дальше от тарелки – приборы для блюд, которые будут подаваться в первую очередь (легкие закуски и супы).

Десертную ложку и вилку кладут над основной тарелкой, параллельно краю стола, с промежутком в 1 см – ложку ручкой вправо, вилку влево. Нож для масла помещают на хлебную тарелку, ручкой право, острием к краю стола. Для всех блюд, которые будут сервированы в общие тарелки, подают щипцы, к соусам – ложки.

Сервировочная тарелка необязательна для будничного стола. Некоторые стили сервировки допускают ее отсутствие (на фото сервировочная тарелка – нижняя, розового цвета)

Бокалы для вина и воды расставляют по диагонали справа от основной тарелки (за приборами) в соответствии с порядком подачи напитков: ближе к тарелке – бокал для воды, затем для аперитива, для основного напитка, в конце – для крепкого алкоголя. Чуть ниже ставят чашку для горячего напитка.

По краям стола ставят хлебницы и соусники. В центр помещают супницу, горячие блюда, салатники и закуски. Вина подают в бутылках (заранее откупоренных), остальные напитки – в кувшинах или графинах.

Завершают сервировку к обеду салфетками и цветочными композициями в центре стола.

Сервировка стола в домашних условиях полностью зависит от меню и очередности подачи блюд. Повседневный обед не требует соблюдения всех тонкостей, достаточно 1 комплекта приборов, закусочной и суповой тарелки и 1-2 бокалов.

Если вы будете подавать блюда, которые нужно есть руками, не забудьте поставить миски с водой для мытья рук и положить достаточное количество салфеток

Не обязательно сервировать стол согласно требованиям мишленовских ресторанов. Соблюдайте расстановку, выбирайте красивую посуду, делайте это так, как вам нравится

Ужин

Ужин сервируют по такому же принципу. Стол застилают хорошо отутюженной скатертью: для официального ужина выбирают однотонную, для семейного или дружеского – скатерть с рисунком или каймой по краям.

Можно заменить сервировочную тарелку круглым матом, который будет выполнять декоративную функцию

Вы можете переворачивать бокалы дном вниз, если сервируете стол заранее или на свежем воздухе. Так делают рестораны, располагающиеся на улице

На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную и тарелку для рыбного блюда. Слева по диагонали – место для хлебной и десертной тарелки (ее подают непосредственно с десертом и фруктами). Для домашнего ужина в узком кругу вполне достаточно 1-2 тарелок, к примеру основной и закусочной.

Количество приборов определяется количеством блюд. Порядок тот же: справа – столовый нож для горячего, за ним – рыбный и закусочный ножи. Столовую ложку кладут над основной тарелкой (если будет десерт, то ложку перемещают к правому ножу, а над тарелкой кладут десертные приборы). Слева размещают вилки: ближе к тарелке вилку для горячего, затем рыбную и закусочную. Ко всем блюдам и закускам, которые сервируются не порционно, подают щипцы и ложки.

В большинстве стран на официальных обедах принят следующий порядок смены блюд: закуски, суп (бульон), рыбное блюдо, мясное блюдо, десерт, фрукты, кофе. Блюда меняют каждые 15-20 минут.

Бокалы и стаканы для напитков расставляют справа от основной тарелки в порядке подачи напитков: для воды, для аперитива, для вин, для крепких напитков. Бокал для основного напитка остается на столе во время всей трапезы, остальные можно убирать при смене блюд.

Для повседневного ужина и встречи с друзьями достаточно 1-3 бокалов: для воды, для вина или пива, для крепкого алкоголя. Стакан для пива ставят на подставку, чтобы уберечь скатерть от пивной пены.

В центр стола выставляют посуду с горячими блюдами, салатами и закусками, ближе к краю стола – хлебницу, соусники, кувшины и бутылки с напитками.

Салфетки к ужину можно декорировать специальными кольцами или фигурно сложить.

Сервировку стола к ужину завершают цветочной композицией и свечами. Свечи должны стоять в специальных подсвечниках или на подставках

Можно не ограничиться свечами, фигурками и цветами – сделайте таблички с именами для каждого приглашенного гостя

Сервировка праздничного стола

Для праздничного стола применяют классическую полную сервировку.

Подбирают нарядную скатерть, комбинируют несколько вариантов в контрастных цветах или дополняют сервировку тканевыми дорожками.

Для торжественной сервировки стола в домашних условиях используют праздничный сервиз. На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную, затем рыбную тарелку и суповую. Для крем-супа подают глубокую суповую тарелку, для бульона – миску. По диагонали слева ставят хлебную тарелку, десертную (ее подают непосредственно к десерту и фруктам).

Количество приборов зависит от меню. Праздничное, как правило, включает полный комплект: нож для горячего, нож для рыбы, столовая ложка, нож для закусок, суповая ложка и вилка для устриц (это единственный вид вилок, который можно располагать справа). Слева раскладывают вилки: для горячего, для рыбы и для закусок.

Схема сервировки торжественного обеда или ужина. Острие ножей должно быть направлено к тарелке, вилки должны лежать зубчиками вверх, ложки – выпуклой стороной вниз

Столовые приборы располагают по следующему принципу: самый дальний от тарелки прибор – для первого блюда, самый ближний к тарелке – для последнего блюда

Возле тарелки кладут не более 3 пар приборов для основных блюд и закусок. Приборы располагают на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Если необходимо подать 4-ю пару, ее заворачивают в салфетку и кладут на край сервировочной тарелки.

Раскладывая приборы, учитывайте меню. К примеру, если на столе не будет рыбы, нет необходимости класть для нее нож

Справа от основной тарелки выставляют бокалы в порядке подачи блюд. Их можно ставить в 2 ряда, полукругом или по диагонали в ряд. Расстояние между бокалами – примерно 1 см. Как правило, сначала ставят бокал для воды, затем для шампанского, вина, далее – бокалы для коньяка и рюмки для другого крепкого алкоголя.

Сервировка стола в домашних условиях предполагает правильную расстановку горячих блюд и закусок.

Горячее подают в соответствующей посуде (утятнице и т. п.) и помещают в центре стола. Праздничная сервировка обязательно включает супницу – ее ставят справа от хозяйки. Приборы для подачи горячих блюд кладут на блюдце рядом, завернув в тканевую салфетку.

Затем расставляют закуски: мясные подают на круглых блюдах, рыбные – на овальных. Следом ставят салатники, менажницы, селедочницы и соусники. Хлебницы и приправы должны стоять по краям. Если стол большой, ставят несколько перечниц, соусников и т. д. По краям стола выставляют напитки в кувшинах и графинах. Алкоголь подают в заранее откупоренных бутылках. Шампанское и некоторые вина кладут в ведерки со льдом.

При подаче десертов в центр стола ставят большие блюда с тортами и пирожными, вазы с фруктами, ближе к краям – сахарницы, молочники, креманки и розетки.

В завершение раскладывают салфетки и украшают стол праздничным декором. Это могут быть цветы, свечи, фигурки и тематические украшения. В ход идут сезонные цветы, листья, фрукты, венки, елочные игрушки, шишки, ленты, всевозможные фигурки и другие украшения. В торжественных случаях декорируют спинки стульев и люстру над столом. Все зависит от фантазии.

Подготавливая цветочные композиции для декорирования стола, избегайте цветов с сильным запахом – некоторые гости могут быть чувствительны к ароматам

Детский стол

Сервировка детского стола имеет свои особенности. Главное, на чем нужно заострить внимание – безопасность, разумность подхода и, конечно, красота.

В первую очередь определитесь с тематикой праздника. Создайте красивую и сказочную атмосферу. Отдавайте предпочтение ярким цветам, используйте для декорации воздушные шары, праздничные колпаки, гофрированные фигурки на палочках, ленты, конфетти и другие украшения.

Порядок сервировки тот же, что и для взрослого стола: начинать нужно со скатерти. Разумнее использовать не скатерть, а красивую клеенку – ее проще привести в порядок после детских шалостей. Края клеенки должны быть выше сидений.

Посуду и приборы следует подбирать исходя из возраста детей: для самых маленьких подойдет бумажная и пластиковая посуда, для детей постарше – ударопрочное стекло. Столовые приборы должны быть безопасными.

Чтобы дети чувствовали себя за столом комфортно, его не загромождают посудой. Достаточно 1-2 тарелок: закусочной и глубокой миски. Приборы для детей помещают справа от тарелки, но если по возрасту можно использовать нож, стол сервируют по стандартной схеме.

Вместо бокалов используйте широкие устойчивые стаканы, ставьте их ближе к центру стола. Не забудьте запастись салфетками и бумажными полотенцами

Так как дети не могут долго высидеть за столом и будут «кусочничать», лучше подавать закуски, нарезки, канапе и тарталетки. На горячее можно приготовить печеный картофель, наггетсы, блинчики с начинкой, мини-сэндвичи и другие подобные блюда. Для подачи используют многоярусные подставки, блюда и глубокие миски.

Привлекайте к сервировке стола всю семью и вместе создавайте красивое оформление. Это сделает праздник незабываемым и подарит много ярких впечатлений

Несмотря на сложность, сервировка стола в домашних условиях может быть приятным и творческим процессом, если не только вложить в это занятие старание и терпение, но и проявить изобретательность и фантазию.

Видео по теме статьи

Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:

Окончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Сервировка стола — признак хорошего тона и гостеприимства хозяйки, поэтому очень важно, чтобы накрытый стол изобиловал не только вкусными и парящими блюдами, но и красивыми элементами, правильно разложенными ножами и вилками.

Об этом увлекательном, и безусловно творческом занятии и пойдет речь в этой статье. Здесь вы найдете рекомендации по правильной выкладке приборов, а также фото сервировки в разных стилях и цветах.

За столом не просто кушали приготовленную заранее пищу, люди общались, делились новостями и своими мыслями. В результате и родилось такое понятие как сервировка стола.

Правильное и красивое расположение приборов и блюд придавало праздничному столу особый вид, а с появлением первых правил этикета за столом, правильная сервировка стола стала неотъемлемой частью любого застолья.

Причем, в обычных домашних условиях, дело даже не в этикете. На самом деле просто приятно, когда на столе царит порядок и особая атмосфера.

Но давайте приступим к основным правилам, которые вам помогут украсить праздничный стол.

Что нужно знать о сервировке стола

В первую очередь, позаботьтесь о том, чтобы вся посуда и приборы были чистыми. Для этого сначала все без исключения приборы стоит протереть теплым и влажным полотенцем, а после этого насухо отполировать сухим. Убедитесь, что на приборах и посуде не осталось пятен от воды.

Количество приборов на столе у каждой тарелки в различных ситуациях может быть разным. Тут все зависит от блюд, которые будут подаваться во время трапезы.

Ну и последнее «золотое» правило — расположение и вид приборов для каждого гостя должно быть полностью одинаковым.

Правильная сервировка стола

Взгляните на следующее изображение:

На фото представлена классическая сервировки стола по европейскому этикету. На картинке в качестве примера выложены все виды столовых приборов. Конечно, весь «комплект» вам скорее всего не потребуется, поэтому глядя на эту картинку можно располагать приборы так же, но оставив на столе только необходимое(зависит от блюд).

Виды салфеток и их расположение

Салфетки — один из самых важных аксессуаров на праздничном столе. Существует два основных вида салфеток — тканевые и бумажные. Тканевые салфетки(большие по размеру) обычно предназначены для расположения на коленях гостя(во избежание попадания пищи на одежду).

Бумажные же салфетки используются обычно непосредственно для приема пищи, и должны они располагаться в центре стола, так чтобы были доступны каждому. Если стол большой, стоит расположить салфетки в нескольких местах, так чтобы каждый за столом имел прямой доступ к ним.

Кстати, салфетки можно размещать на столе как в обычной салфетнице, так и выполняя из них оригинальные фигурки. Ниже на рисунке, вы можете увидеть четыре самых обычных варианта фигурок из салфеток. Как видно на фото, красивая сервировка стола во многом зависит именно от внешнего вида салфеток и их цвета.

Кстати, если застолье не предполагает первого блюда, то красиво сложенную салфетку стоит расположить на тарелке каждого гостя, однако помните, что в таком случае все салфетки должны быть одинаковыми, а в центре стола обязательно должен быть их запас из расчета 2-3 салфетки на гостя.

Сервировка стола — фото с примерами

Выше на фото, вы увидели классический вариант сервировки стола, однако совершенно не обязательно строго следовать этим правилам, если в вашей голове рождаются более интересные идеи. Украсить стол можно совершенно различными способами, главное — чтобы основные приборы располагались в правильных местах, а остальное — на усмотрение хозяйки.

Отдельно отметим такой праздник, как Новый Год. Всеми любимые застолья, могут быть не только вкусными, но и красивыми.

Давайте взглянем еще на несколько удачных вариантов на фото:

Как можно увидеть на этих фото, сервировка стола — довольно индивидуальное и творческое занятие. И хотя правила везде одинаковые, стоит попробовать «поиграть» цветами салфеток, посуды и скатерти. Иногда это дает потрясающий эффект.

Застолья – часть повседневной культуры, мы привыкли накрывать праздничный стол на Новый Год и дни рождения, свадьбу и 8 марта, и даже просто приглашая гостей на чай. Заботясь о вкусных и разнообразных блюдах, мы часто забываем о такой важной составляющей праздника, как сервировка стола. И неважно, готовите ли Вы торжественный вечер с несколькими блюдами или накрываете обед для членов семьи, необходимо учитывать основные правила сервировки стола для всех видов застолий.

WESTWING не только любит красивую посуду и стильный декор стола, но и с радостью подскажет Вам, как правильно их преподнести, чтобы соблюсти все правила и при этом приятно удивить гостей. Простые рекомендации помогут Вам быстро разобраться в основных требованиях сервировки и вдохновят на творческий подход к украшению стола .

Основные правила сервировки стола

Многие считают, что правила сервировки стола ограничиваются правильной расстановкой приборов и посуды, но на самом деле они включают также общие рекомендации по внешнему виду стола и стульев и даже порядок подачи блюд.

Общие правила сервировкм стола, которые помогут Вам придать столу торжественный вид:

• Сервировка стола начинается с расстановки стульев для каждого гостя. Расстояние между стульями составляет 50-80 см, каждому гостю должно быть выделено равное пространство за столом.
• Стол не должен выглядеть перегруженным. На нем должны располагаться только те тарелки, приборы и бокалы, которые подходят к конкретной подаче блюд.
• Сервировка определяется, исходя из планируемых к подаче блюд, количества гостей, времени суток и повода для застолья. Так, свадебная сервировка стола на большое количество гостей будет отличаться от обеда в загородном доме в узком кругу друзей.

Теперь давайте рассмотрим все шаги сервировки подробнее.

Правила сервировки стола: скатерть

Сервировка стола начинается со скатерти. Классическим вариантом является белоснежная скатерть на стол из плотного качественного материала, например, сатина. Другие цвета скатерти допускаются, если они соответствуют Вашей декораторской идее и перекликаются с посудой или украшением, однако главная рекомендация, чтобы скатерть была светлой: бежево-розовой, кремовой, нежно-голубой и других приятных нейтральных цветов.

Главное правило сервировки стола: скатерть должна быть выстиранной, чистой и как следует выглаженной . Она служит фоном для Вашей стильной сервировки и блюд, поэтому не должна отвлекать на себя внимание. Если скатерть слишком тонкая или скользит по столу, под нее можно подложить тонкую фланелевую ткань. Она также заглушит стук приборов и бокалов о стол. Пластиковые и клееночные скатерти для праздничной сервировки не рекомендуются.

Размер скатерти рассчитывается исходя из того, что ее концы должны равномерно свисать на 25-30 см, но не ниже сидения, а углы – закрывать ножки.

Правила сервировки стола: тарелки

На аккуратно расстеленную скатерть расставляются тарелки. Обратите внимание, что вся посуда должна быть из одного сервиза. По центру каждого места располагается нижняя тарелка, которая служит подставкой под тарелку с закусками и горячими блюдами и служит в первую очередь декоративным целям. Она располагается на расстоянии 2 см от края стола.

Поверх нее ставится закусочная или суповая тарелка , в зависимости от того, какое блюдо Вы подаете первым. Слева от закусочной тарелки по диагонали располагают небольшую тарелку для хлеба и масла (ее также называют пирожковой).

При каждой смене блюд тарелки заменяются, чтобы гостям не приходилось есть из грязных и не подходящих под конкретный тип блюд тарелок. Любое застолье предусматривает как минимум одну смену тарелок, а иногда и три-четыре.

Правила сервировки стола: столовые приборы

Чаще всего именно правильное расположение столовых приборов вызывает больше всего вопросов при сервировке, хотя и здесь действуют простые правила.

1. Ножи всегда кладут с правой стороны лезвием к тарелке, вилки располагают с левой стороны острием вверх.
2. Если в меню предусмотрен суп, то суповая ложка кладется рядом с ножом носиком вверх.
3. Нож для масла кладут непосредственно на пирожковую тарелку.
4. Ножи и вилки зависят от вида подаваемых блюд. Выделяют закусочную пару вилок и ножей, десертную, а также нож для рыбы и мяса.
5. Нож и вилка для закусок кладутся по краям, поскольку застолье обычно начинается с закусок. Таким образом, дальше от тарелки кладутся те приборы, которые будут использоваться первыми. При смене блюд приборы убираются вместе с тарелками.
6. Дальше приходит время приборов для второго блюда. Ножи отличаются в зависимости от того, сервируют ли рыбу или мясо, часто можно встретить оба вида ножей. Нож для рыбы отличается закругленным острием.
7. Десертный набор: ножка, вилка и ложка – кладутся сразу за тарелкой параллельно краю стола. Нож и ложку для десерта кладут ручкой вправо, а вилку – ручкой влево.

Бокалы и сервировка стола

Как известно, для каждого вида напитков существует свой бокал. Ваша задача – правильно разместить их на праздничном столе. Бокалы обычно располагаются справа от тарелок в одну линию под углом 45 градусов к краю стола.

Поскольку каждый тип напитков также подается в определенное время трапезы (аперитив, основной напиток, десертный напиток, дижестив), бокалы убираются вместе с тарелками и приборами. Единственный вид бокалов, который всегда остается на столе, это стакан для воды . Бокалы должны стоять в той последовательности, в которой подаются напитки, причем первым используется самый дальний бокал.

Полный набор для сревировки стола включает следующие бокалы:

• Стакан для воды
• Бокал для шампанского
• Бокал для белого вина
• Бокал для красного вина
• Рюмка для коньяка
• Рюмка для водки
• Рюмка для ликера

Каждый из этих бокалов имеет свои уникальные характеристики, которые позволяют ему полностью раскрывать вкус и запах конкретных напиток. Поэтому используйте соответствующие бокалы для всех сервируемых напитков!

Как сервировать праздничный стол: салфетки

К салфеткам выдвигаются такие же высокие требования, как и к скатертям. Они должны быть идеально чистыми, выглаженными, желательно белыми или кремовыми и приятными на ощупь. Рекомендуется выбирать салфетки из натуральных материалов , поскольку они соприкасаются с нежной кожей лица и могут вызвать аллергию или раздражение.

Традиционно свернутую салфетку размещают слева от тарелки либо непосредственно на закусочной тарелке. Позаботьтесь о том, чтобы салфетка была аккуратно сложена, для этого можно использовать специальные кольца для салфеток , которые придадут столу парадный и торжественный вид.

Зная рекомендации по сервировке стола, Вы легко сможете применять их в любой ситуации, творчески адаптировать под Ваши праздники и декорировать стол цветами, свечами и фруктами по вашему усмотрению, не нарушая основных правил.

Сервировка стола с использованием украшений

Основным украшением любого мероприятия являются, естественно, цветы. Прислушиваться к правилам сервировки стола стоит для украшения как в праздничные дни, так и в повседневной жизни. Чтобы цветы радовали глаз, следуйте некоторым простым рекомендациям:

1. Убедитесь, что ни у одного из гостей нет аллергии на цветы, которые Вы выбрали для сервировки.
2. Не используйте для сервировки растения с сильным запахом. Перемешавшись с ароматом блюд, он может существенно подпортить аппетит.
3. Разместите вазу так, чтобы опавшие лепестки не попадали в еду.
4. Для застольного стола выбирайте вазы, которые не будут мешать общению гостей. Это могут быть низкие приспособления для небольших композиций или вазы на тонкой высокой ножке.

Если следовать правилам сервировки праздничного стола , то особое внимание нужно уделить выбору текстиля. Помимо прямоугольных скатертей и салфеток к столовому белью относятся фуршетные юбки, напероны , чехлы для стульев и круглые скатерти на столы. При выборе текстиля нужно опираться на случай, по которому организовывается мероприятие, место и формат его проведения. Одним из основных критериев также является сочетание текстиля и посуды.

Как сервировать стол для завтрака

Для завтрака нарезают хлеб и подают его в плетеной корзинке или специальной тарелке с салфеткой. Масло подают в масленке. Колбасу и сыр нарезают тонкими кусочками. Варенье и джем подают в розетке для варенья. На столе сервирую тарелку для завтрака, стакан для сока и кружку для чая или кофе.

Сервировка стола для обеда и ужина

Для обеда и ужина используют столовые, закусочные и пирожковые тарелки , слева от тарелки столовую вилку, справа – столовый нож. Фужеры и бокалы ставят около ножа сверху. Также не стоит заыбь и о салфетнице с салфетками.

Сервировка чайного стола

Чайный стол накрывают яркой скатерью и красиво расставляют чайный или кофейный сервиз. Справа наискосок от десертной тарелки ставят чашку с блюдцем. Справа от тарелки кладут ложку и вилку для десертов. Слот украшают цветами в вазе. Кофе и чай подают, когда все усядутся за стол. Подают торты, пирожные или пироги, конфеты и другой десерт.

Этикет за столом: что недопустимо

• Не следует использовать салфетку в качестве носового платка или полотенца.
• Не принято протирать посуду или столовые приборы салфеткой, лучше попросить чистые.
• После окончании еды не нужно стараться придать использованной салфетке первоначальный вид и складывать ее. Следует просто положить ее рядом с тарелкой.
• Салфетки не нужно закладывать за воротник, а положить на колени в развернутом виде.

Наглядно ознакомиться с правилами можно по фото, которые представлены на сайте шоппинг-клуба WESTWING . Здесь Вы также можете подобрать себе красивый качественный текстиль и эксклюзивную посуду для застолья. Если Вы воспользуетесь советами WESTWING , Ваши гости будут приятно удивлены.

Сервировка стола в домашних условиях представляет собой целый свод законов этикета. Каждая хозяйка должна уметь лавировать в этом креативном море и различать эстетические нюансы. Далеко не все могут позволить иметь в личном штате дворецкого. Поэтому надо научиться самостоятельно принимать гостей.

Праздники различаются по уровню восприятия обществом данного события. Начнем с маленьких домашних радостей: именины, родины, крестины, даты из семейной истории. Сервировка праздничного стола в домашних условиях зависит от количества гостей.

Семейное торжество

Такие события могут подразумевать как большое количество приглашенных, так и тихий семейный ужин. Если планируется устроить просто чайные посиделки, заранее предупредите об этом гостей. Приглашение «на чай» подразумевает отсутствие строгого дресс-кода.

Хозяйка – героиня праздничного стола, независимо от того, кто является виновником торжества. На стол можно постелить яркую цветную скатерть. Из персональных приборов можно расставить только тарелочки для пирожков и десертные принадлежности.

Хозяйка, сидя во главе стола, разливает чай и передает гостям. В центре можно сервировать различные десерты: ягоды и фрукты, торты, пирожные, печенье или конфеты. В середине так же размещаются вазончики с вареньем и медом.

Украшением стола являются живые цветы. Можно поставить в середине небольшую низкую вазу с букетом или цветочную композицию на широком блюде. Оригинальным украшением чайного стола является традиционный самовар. Не забудьте о ярких расписанных бумажных салфетках. Из спиртного можно предложить гостям десертное вино или ликер.

Детские праздники

У детей есть масса событий, которые можно праздновать: День рождения, первый раз в первый класс, спортивные достижения – всего не перечислишь. Как порадовать самых младших домочадцев?

Сервировка детского стола в домашних условиях подразумевает максимум комфорта и минимум сковывающих традиций. Дети должны смеяться! Предложите им много красок и сладкого.

Сладости любят все. Поэтому детский стол лучше делать десертным. Все очень похоже на «чайные посиделки». Только не следует предлагать горячие напитки. Лучше сервировать стол соками или компотами.

Для детского стола можно приготовить яркие цветные желе. Фрукты нежелательно раскладывать в большие хрустальные вазы. Можно сделать индивидуальные шоколадные корзинки и положить туда ягодно-фруктовое ассорти: клубнику, абрикосы, виноград, малину, сливы. Не забудьте о пирожных и конфетах!

Ежедневная красота

Если вы хотите, чтобы ваши домочадцы ежедневно заряжались бодростью и хорошим настроением – радуйте их гастрономическими изысками. Будничная сервировка стола к ужину, обеду и завтраку мало чем отличается от демократичного чаепития. Только индивидуальных приборов будет больше. На завтрак вполне допустимо сервировать стол «по-чайному». Но семейный обед или ужин – это уже маленькое событие.

Скатерть надо заменить с разноцветной на однотонную. В идеале – белоснежное крахмальное полотно. Скатерть для ужина можно украсить орнаментом в виде широкой полосы по краю.

Обеденная скатерть не должна свисать больше, чем на 50-60 сантиметров от края стола. На обед и ужин можно подать к каждому прибору полотняные салфетки. Если вы практикуете традиционные семейные обеды, можно пользоваться такими столовыми аксессуарами, как кольца для салфеток, серебряные и позолоченные приборы.

Основные блюда расставляются в середине стола. Можно сразу поставить холодные закуски и горячее. Если обед торжественный, тогда сначала подается аперитив и закуски, потом – коронное блюдо хозяйки.

Хозяйка – королева обеда. Она должна со всеми нюансами знать, как правильно сервировать стол к обеду или на день рождения. На дополнительном столике размещают супницы и глубокие тарелки. На стол персонально ставят только мелкие широкие тарелки, столовые приборы, бокалы и рюмки. Хозяйка разливает горячее блюдо и передает домочадцам.

Этот традиционный вариант можно заменить более демократичным: поставить супницу в середине стола, а глубокие тарелки – персонально. Каждый обслуживает себя сам.

Не забудьте украсить обеденный стол свежими цветами. Из спиртных напитков можно предлагать столовое вино, херес, водку. Коньяк за обедом не пьют. Портвейн и пиво так же исключены. Такие напитки можно подавать к послеобеденному кофе или приятной беседе у камина .

Ужин сервируется так же строго, как и обед. Только живые цветы можно заменить свечами в высоких подсвечниках . Вместо хрусталя можно поставить на стол серебряную посуду: общие блюда, соусники, салатницы. Вечер – время мягких теней. Сервировка стола должна соответствовать.

Обязательно разместите на столе бумажные салфетки. Но и о полотняных не забудьте! Гости разворачивают салфетку и кладут себе на колени.

Если сервировка свадебного стола в домашних условиях очень плотная, не стоит ставить живые цветы. Лучше украсьте гирляндами комнату. На свадьбу желательно пригласить обслуживающий персонал, который будет менять блюда. Хозяйке сложно одной уследить за всеми гостями.

Какое бы торжество не отмечали бы в вашем доме, помните: главное – хорошее настроение и улыбка!

Какая хозяйка не мечтает удивить гостей своими кулинарными способностями за праздничным столом? Но чтобы произвести максимальный эффект, нужно знать, как правильно сервировать стол дома. Правильное расположение блюд и приборов создает особую атмосферу. Что же нужно знать о сервировке? Как правильно оформить стол на день рождения, новый год, к семейному завтраку, обеду, ужину?

Важные правила этикета

Сервировка стола – это не только правильная расстановка столовых приборов, но и его оформление. Выбор элементов украшения и набор посуды, прежде всего, зависят от формата трапезы (день рождения, семейный ужин, деловой обед, свадьба и т. д.).

Но некоторые правила остаются неизменными.

• Помещение для банкета должно быть светлым, хорошо проветренным и, конечно, достаточно большим, чтобы вместить всех приглашенных гостей.
• Посуда и приборы должны быть чисто вымыты и отполированы. Обязательно убедитесь, что на них не осталось пятен от воды.
• Стол может быть любой формы, но размер его должен подбираться с учетом количества гостей. Оптимально, если на одного человека приходиться 80 см длины стола.
• Скатерть должна быть хорошо выглаженной, чистой и соответствовать размеру стола. Правильно, если ее края свисают на 30 см, а углы прикрывают ножки.
• Возле каждой тарелки в правильном порядке должны располагаться ножи, ложки, вилки, бокалы.
• Помимо приборов для индивидуального пользования на столе должны присутствовать вспомогательные. Они необходимы для накладывания еды с общих блюд.
• Вид приборов и расположение должны быть одинаковыми.
• Недопустимы разномастные наборы, сколотые углы, погнутые приборы, тупые ножи.

Чтобы правильно накрыть стол скатертью дома, сначала расположите сложенное изделие на поверхности, а затем, приподняв за кромки, резко опустите руки вниз. Тогда она ляжет идеально.

Порядок сервировки

Будь то день рождения или трапеза дома в кругу семьи, по правилам этикета сервировать стол нужно в определенном порядке.

• Стол застилается скатертью.
• Напротив стульев расставляются тарелки.
• Затем раскладываются столовые приборы.
• Теперь черед бокалов, рюмок, стаканов.
• На следующем этапе на столе расставляются блюда.
• Выносятся салфетницы.
• Раскладываются наборы специй, соль.
• Стол красиво украшается цветами, свечами или оригинальными композициями.

Размещение столовых приборов

На первый взгляд кажется, что запомнить правила размещения приборов на столе очень сложно. Но на самом деле они довольно просты и созданы для удобства. Все столовые приборы располагаются в очередности использования, крайние предназначены для первых блюд.

Итак, основные правила.

• Тарелки располагаются по центру посадочного места на 2 см от края стола. Если на день рождения или другой праздник будет подаваться несколько блюд, то глубокую посуду можно поставить на мелкую. Хлебные (пирожковые) тарелки размещаются по левую руку, на расстоянии примерно 10 см.
• Что касается ложек, ножей и вилок, то они раскладываются вокруг тарелки острием вверх (лезвие ножа смотрит на тарелку). С левой стороны располагаются вилки, а справа ножи. Если ожидается десерт, то ложку для супа кладут выше тарелки, в обратном случае – по правую руку, к ножу. К большому празднику, такому как день рождения, набор столовых приборов должен включать в себя небольшую закусочную вилку, нож, приборы для рыбы или иных специфических блюд (в зависимости от меню). Между тарелкой и приборами должно быть расстояние 1 см.
• Посуда для напитков должна стоять по правую руку. Если планируется подать одновременно вино и воду, то ближе ставится тот напиток, который больше гармонирует с блюдом, подаваемым первым. Ближний бокал, фужер или стакан должен стоять на линии пересечения первого ножа и тарелки. Если на посуде присутствует ручка, то она поворачивается направо. Количество предметов на каждого гостя больше трех считается неприемлемым.

Многие путаются в правилах расположения столовых приборов на столе, поэтому предлагаем изучить их наглядно.

Важные детали: салфетки и наборы для специй и приправ

Салфетки – это незаменимая деталь сервировки стола. Различают полотняные и бумажные изделия. Первые кладут под глубокую посуду (если отсутствует закусочная тарелка) или же на ноги. Бумажные салфетки размещают в салфетнице на расстоянии вытянутой руки гостей. Дополнительно можно свернуть их в причудливые фигуры, например розы, конверты, разнообразные геометрические фигуры или кораблики, зверушки (на детский день рождения). Если салфетки предназначены не только для украшения стола, то важно, чтобы они легко разворачивались.

При сервировке стола важно не забывать про набор специй и приправ. На нем обязательно должны стоять соль и перец. Не нужно заполнять емкости до самых краев, достаточно будет насыпать приправ наполовину. Если в меню будут присутствовать мясные блюда, то на стол желательно поставить горчицу и хрен.

Сервируем домашний стол

На выходных семья, как правило, собирается дома в полном составе, хозяйка готовит любимые вкусные блюда, а за трапезой ведутся душевные беседы. Это наиболее подходящее время, чтобы при помощи правильной сервировки стола придать завтраку, обеду и ужину особого очарования и уюта. Даже в домашних условиях можно создать атмосферу праздника. А если в семье есть дети, то это послужит отличным уроком, как вести себя в обществе, для чего нужны различные столовые приборы и как следует ими пользоваться.

Эстетичная трапеза утром задает настроение на весь оставшийся день. Чтобы подать блюда красиво, необходимо учесть некоторые нюансы. Первым делом необходимо расставить закусочные тарелки, а затем чашки вместе с блюдцами и ложечкой. Последние ставят посредине стола так, чтобы каждый мог с легкостью достать их. Если к завтраку запланированы яйца, то их подают в специальной подставке на высокой ножке. Стоять она должна на маленьком блюдце, на него же помещают ложку для яиц. Каша насыпается в глубокую посуду, которая ставится сверху на закусочную тарелку. Выпечку подают на широком блюде, также должны присутствовать масло, мед, варенье или джем. Для масла каждому участнику трапезы положен маленький нож. Обязательно на столе должна присутствовать салфетница с салфетками. Красиво будет, если они выполнены в одном стиле с утеплителем для чайника. Не забудьте про соль и сахар.

Днем обычно принято подавать первые, вторые блюда, а также десерт. Поэтому для правильной сервировки стола в домашних условиях к обеду понадобится несколько больше приборов, чем к завтраку. К общим блюдам понадобятся вспомогательные ложки, лопатки и вилки. Бульонные чашки или глубокие тарелки ставят на закусочные, а десертные приносят в конце, когда первые и вторые блюда уже съедены, а использованная посуда прибрана. Не забудьте про ножи для мяса и рыбы. А вот к омлету, тефтелям, зразам и котлетам достаточно будет подать вилки.

Вечерняя сервировка к ужину практически ничем не отличается от утренней. Обычно на общем блюде красиво подаются блины, оладьи или пирог. Десертные тарелки ставят сразу, на них же с правой стороны располагают десертные вилки или ложки. Если хочется придать ужину романтической атмосферы, то на столе и рядом с ним устанавливаются свечи в подсвечниках.

Праздничная сервировка стола

К праздничному обеду или ужину необходимо позаботиться об элементах декора. Здесь важны не только традиционные правила сервировки стола, но и сочетание красок и чувство стиля хозяйки дома.

Итак, что нужно учитывать при подготовке к празднику?

• Скатерть и салфетки. Цветовая гамма может быть любой, однако важно, чтобы скатерть гармонировала с салфетками. Можно использовать универсальный белый, нежные оттенки сиреневого, голубого, зеленого. К романтическому ужину как нельзя кстати придутся насыщенный розовый, красный и бордовый цвета. Салфеткам желательно придать необычную форму или же просто свернуть их в трубочки и красиво перевязать контрастной атласной лентой.
• Посуда, столовые приборы. Банкетный стол украсит посуда в виде нестандартных геометрических фигур, приборы с изогнутыми, дизайнерскими ручками. Наиболее выигрышно будет смотреться белоснежный набор из фарфора. Однако если скатерть и салфетки тоже белые, можно выбрать комплект посуды с каймой.
• Свечи. Этот элемент декора больше уместен на свадьбе или романтическом ужине, а вот для дня рождения лучше ограничиться свечами на торте. Следует помнить, что главную роль играет подсвечник. Он может быть высоким и тонким или же свечи могут плавать в плоских пиалах, наполненных водой и лепестками цветов.
• Цветы. При украшении стола цветами важно подобрать правильные вазы. Высокие лучше оставить для букетов, подаренных на день рождения имениннику. Для сервировки же больше подойдут низкие вазы, которые не будут закрывать обзор для гостей. Также следует позаботиться об умеренном аромате цветов, он не должен смешиваться с запахом блюд или перебивать его.
• Оригинальные композиции. Красиво на праздничном столе будут смотреться различные башни из фруктов. В зависимости от времени года можно создать украшения из веток ели, шишек, рябины, морских камней, песка и т. д. Такие композиции можно потом расставить дома. Предметы декора, созданные своими руками, как раз находятся на пике моды.
• Сервировка детского стола. На день рождения для маленьких гостей лучше выбрать посуду из пластика и ограничиться безопасными приборами без острых концов. Скатерть больше подойдет разноцветная, с героями мультфильмов и сказок. К салфеткам, свернутым в причудливую форму, можно положить небольшие подарочки. Если день рождения у маленькой принцессы, то стол можно украсить цветами. Однако их не должно быть слишком много, лучше вообще ограничиться воздушными шарами и бумажными гирляндами. Не забудьте у каждого посадочного места подготовить таблички с именами маленьких гостей, это поможет избежать путаницы на празднике.

Правильно и красиво сервированный праздничный стол произведет незабываемое впечатление на гостей. И дело даже вовсе не в этикете –, всегда приятно, когда дома царит порядок, а в воздухе витает особая атмосфера уюта. Поэтому очень важно, чтобы женщина умела правильно сервировать стол, знала все правила оформления и строго им следовала.

Как правильно и красиво накрыть стол. Следует знать приемы протирки

В преддверии торжества практически каждый человек задумывается над тем, какие приготовить блюда на праздничный стол. Они должны иметь оригинальный внешний вид и вкус. Сейчас мало кого удивишь салатом оливье или обычными котлетами, поэтому банкетное меню должно быть современным, необычным и относительно недорогим.

Закуска на банкет

Это весьма простой рецепт канапе на праздничный стол, блюдо является вариацией известного итальянского салата «Капрезе». Главное отличие заключается в том, что он выглядит в форме небольших канапе, которые прекрасно смотрятся, их удобно брать из тарелок. Чтобы приготовить 20 таких шпажек, следует взять 20 помидорок черри и 150 г сыра моцарелла.

Также по рецепту приготовления канапе на праздничный стол необходимо взять 20 небольших листочков базилика. Для приготовления оригинального соуса понадобятся 100 г кедровых орешков, 100 г сыра пармезан, базилик, 1 зубчик чеснока, 50 г кинзы и 150 мл оливкового масла.

Как готовить канапе

Блюдо весьма простое, на его приготовление уйдет не так уж много времени. Сыр следует нарезать небольшими кубиками, примерно 2 х 2 сантиметра. Черри следует разрезать пополам.

Теперь нужно взять шпажку и насадить на нее верхнюю половину помидорки, нанизать один листочек базилика, затем сыр, а в самом конце надевается нижняя часть помидора черри. Таким образом соединены все ингредиенты. Увидеть результат можно на следующем фото.

Когда будут подготовлены все шпажки, следует приступить к приготовлению соуса. Для этого нужно положить в чашу блендера кедровые орехи, пармезан, несколько листов базилика, листья кинзы, чеснок и оливковое масло. Все продукты измельчить до однородного состояния.

Канапе выложить на красивое блюдо, полить сверху приготовленным соусом. Блюдо готово к подаче. Обратите внимание! Собирать шпажки лучше всего сразу же перед торжеством, так как продукты могут быстро обветриться, а помидоры начнут пускать сок.

Бутерброды с консервированным тунцом

Очень оригинальный рецепт бутербродов, наверняка ни один из ваших гостей такого еще не пробовал. По рецепту бутербродов на праздничный стол следует взять: буханку черного хлеба (можно бородинский), тунец в масле — 2 банки, сливочное масло (для намазки на хлеб), 150 г майонеза, один лимон и около 70 г томатной пасты. В качестве украшения можно использовать помидоры, зеленый лук или листья салата.

Как приготовить закуску

Чтобы получились вкусные бутерброды на праздничный стол по рецепту, нужно следовать пошаговой инструкции:

1. Тунца достать из банки и слегка обсушить его бумажными полотенцами (чтобы убрать лишний жир). Немного измельчить его и положить в миску, туда же добавить майонез и томатную пасту. Все перебить в блендере или растереть вилкой. Должна получиться однородная масса.
2. Хлеб нарезать на 10 кусочков, каждый кусок разрезать по диагонали — должны получиться красивые треугольники.
3. Обжарить хлеб на сухой сковороде, чтобы он приобрел приятную хрустящую корочку.
4. Все кусочки намазать небольшим количеством сливочного масла.
5. На хлеб намазать пасту из тунца.
6. Готовые бутерброды украсить лимоном, помидорами, листьями салата и зеленым луком.

Для пикантности начинки в нее можно добавить небольшое количество лимонного сока.

Салат на банкетный стол

Праздничное меню должно состоять из качественной и питательной еды, чтобы гости не ушли домой голодными. Этот салат именно то, что нужно. Здесь используется большое количество различных ингредиентов, в том числе и жареный свиной ошеек. Невероятно вкусный, питательный и красивый салат.

Чтобы приготовить вкусный салат на праздничный стол необходимо взять три огурца, несколько болгарских перцев, салатный микс — 300 г, один гранат, упаковку сыра «Фета», 500 г свиного ошейка и грецкие орехи. Здесь маринуется не только мясо, но и овощи, в маринад для овощей нужно добавить несколько ложек яблочного уксуса, сахар и воду.

Мясо маринуется в розмарине, тимьяне, чесноке и растительном масле. В качестве заправки для салата используется смесь из майонеза и йогурта. Этих продуктов следует взять в равных пропорциях по 200 грамм. Также в заправку можно добавить немного лимонного сока.

Процесс приготовления

Салат готовится продолжительное время, поэтому подготавливать все ингредиенты для него нужно заранее. Следуйте пошаговой инструкции:

По желанию блюдо можно дополнить небольшим количеством натертого пармезана, который высыпать сверху на все ингредиенты.

Горячее блюдо на праздничный стол

Это блюдо обязательно понравится всей мужской части банкета. Здесь используется свиная лопатка, которая приготовлена в оригинальном и достаточно остром маринаде. Мясо получается невероятно нежным и вкусным, обязательно попробуйте это блюдо.

На праздничный стол из 10 человек нужно взять 2 кг свиной лопатки, 200 г соевого соуса, 200 г острой абхазской аджики, 100 г меда и один лимон. Из специй нужно использовать кориандр, красный и черный молотый перец, паприку. Как видите, в данном случае используется минимальное количество ингредиентов.

Готовка основного блюда

Мясо нужно нарезать большими кубиками (как на шашлык), положить его в казанок или любую другую похожую посуду. Добавить все вышеперечисленные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на ночь. Обратите внимание! Мясо должно мариноваться достаточно долго, в противном случае оно не достигнет нужной мягкости и вкуса. Ночь — это минимальный срок мариновки.

Теперь необходимо разогреть духовку до 180-200 градусов, казанок накрыть крышкой и поставить его готовиться. Мясо должно проходить тепловую обработку в духовке на протяжении двух часов. Это оптимальное время приготовления для данного блюда. Если мясо будет находиться в духовке свыше этого времени, оно просто начнет распадаться на волокна, тогда получится уже не горячее мясное блюдо, а тушенка.

Подавать блюдо следует в глубоких тарелках вместе с соусом. При подаче можно посыпать петрушкой, укропом или кинзой.

Нарезка на праздничный стол

На сегодняшний день существует масса различных продуктов, которые можно нарезать на банкетный стол в качестве легкой закуски. Это могут быть сырные тарелки, в таком случае понадобится несколько видов сыра: обычный твердый, камамбер, фета, пармезан и рокфор.

Мясные тарелки могут состоять из домашней и магазинной колбасы, буженины, ветчины и балыка. Можно сочетать сырные и мясные продукты, то есть взять несколько видов любимого сыра и скомбинировать их на одной тарелке с мясными изделиями, как на следующем фото.

Нельзя забывать и о различных в особенности, когда время года позволяет поставить на стол различные дары полей. Здесь можно использовать все, что угодно: помидоры, огурцы, болгарский перец, зеленый лук, различные виды трав и зелени. Также сложно представить хороший банкетный стол без фруктовой нарезки, в этом случае рекомендуется использовать сезонные фрукты. Не совсем рационально зимой подавать на стол клубнику, но если позволяет финансовое положение, то гости будут в восторге.

Особенность праздничного стола заключается в красивых презентациях. Любое блюдо, которое будет подаваться к столу, должно украшаться яркими овощами и зеленью. Тогда праздничное меню покажется всем гостям богатым и оригинальным. Теперь вы знаете интересные рецепты на праздничный стол канапе, салата и горячего блюда. Все гости будут в восторге!

Сегодня мы расскажем о том, как красиво и правильно сервировать стол, приведя в пример фото сервировки для различных праздников или повседневных обедов. Правильная сервировка стола много говорит о хозяйке, ее образованности и вкусе, ведь одной из базовых норм этика считается именно умение накрывать на стол, знать предназначение всех столовых приборов и верно пользоваться ими.

Выбор скатерти

В первую очередь на стол стелется скатерть, казалось бы, это и так понятно, однако, в этом деле есть свои тонкости. Скатерть должна быть абсолютно чистой, гладко выглаженной, иначе она лишь станет показателем вашей неопрятности. После того, как вы накроете ей стол, проверьте, чтобы она везде имела равную длину, и при этом не свисала слишком низко, так как длинные края могут стать причиной неудобств для гостей, к тому же за них можно случайно дернуть, что станет неприятным концом праздника. Слишком длинные концы можно закрепить при помощи защелок для ткани, которые чаще всего имеют интересный дизайн.

Также скатерть не должна быть слишком короткой, иначе это будет выглядеть так, будто на девушку надели платье на несколько размеров больше. При отсутствии скатерти или желании необычно накрыть стол, можно использовать специальные большие салфетки на каждую персону. Обратите внимание, это не те, что стелются на колени или которыми вытирают рот, они гораздо плотнее по материалу, имеют большой размер, так как на них должны уместиться тарелки, столовые приборы, бокалы.

Правила сервировки

Следующим шагом расставляются тарелки, они ставятся друг на друга в зависимости от размера и предназначения. Чаще всего используются три вида: суповая, закусочная, столовая. На столешницу они выставляются в обратном порядке, так как гость начнет с супа, далее перейдет к закускам, просто убрав сверху уже использованную тарелку.

Справа от тарелки кладется ножи, а затем ложки в порядке использовании. Сегодня количество приборов, их расположение определяются не столь строго, как раньше. Поскольку огромную роль играет само оформление, исходя из которого, по задумке чайная ложка может располагаться вовсе не у тарелки, а например, рядом с блюдцем для пирожных или подаваться уже только с чаем. Вилки кладутся с левой стороны зубчиками вверх, так же чем раньше ей следует воспользоваться, тем ближе она к тарелкам. Такое расположение столовых приборов способствует не только удобству использования, но и помогает гостям не запутаться.

Десертные приборы кладутся за тарелкой, перпендикулярно тому, как уложены все остальные. Там же, с правой стороны расположены несколько бокалов. Обязательно должен присутствовать стакан для безалкогольных напитков: сока или минеральной воды. Также около 2-3 бокалов, каждый предназначенный для определенного вида алкоголя.

Виды бокалов

Начнем с простого, каждый знает, что такое бокал «флюте», так как традиционно, в особенности на Новый Год, в него наливают шампанское. Хотя бокалы такой формы так же подходят и для игристых вин. Основная особенность – вытянутая вверх форма, которая позволяет пене подниматься, а пузырькам воздухом играть внутри жидкости.

Бокалы для красного вина так же легко вообразимы для большинства, они имеют тонкую ножку, округлое дно, достаточно объемное и сужаются к верху. Однако, тип бокалов сильно разнится в зависимости от сорта вина, например, фужеры для «Бургундии» и «Монраше» имеют куда больший объем, больше напоминая шар или грушу, меньше сужаясь к верху. Однако, довольно редко люди в домашних условиях и даже далеко не всегда в ресторанах следуют таким тонкостям.

Бокал для белого вина имеет более вытянутую форму, он больше похож на овал. Обычно два вида бокалов для вина ставятся рядом, к ним добавляется рюмка или стакан для выбранного крепкого напитка, а другие фужеры приносятся по мере необходимости. Иначе весь стол будет заставлен исключительно бокалами разных видов.

Стакан для виски или коньяка низкий, с толстым дном, расширяется к верху, имеет простую, достаточно просторную форму. Бокал для мартини имеет форму перевернутого треугольника, так что его совсем не трудно узнать. Для коктейлей используются прямые стаканы, рюмки или же двух ярусные сложной формой. Если вы отдельно не оформляете бар, то лучше рядом с бутылками разместить небольшие блюдца с лимоном, лаймом, маслинами.

Варианты расположения салфеток

При сервировке используются салфетки трех типов:

• декоративные;
• салфетки, стелющиеся на колени;
• салфетки, приспособленные для вытирания рук или рта.

Салфетки, которые кладутся на колени, можно разместить поверх суповой тарелки, красиво сложив. Таким образом, человек сев за стол, сразу поймет, для чего она предназначена. Поверх нее можно положить небольшую открытку с именем гостя или милым кратким пожеланием. К открытке можно добавить миниатюрный цветок или же кусочек еловой ветви.

Декоративные салфетки обычно кладутся под тарелки, иногда дополнительно и между ними. Их можно сложить треугольниками, ромбиками, или в нахлест, чтобы цвета переплетались между собой. Кроме того, под свечи или бокалы можно так же положить небольшие кружевные салфеточки.

Самые же обычные салфетки обычно располагаются под столовыми приборами, или за тарелками, но только по одной. В центре должно стоять еще несколько держательниц для салфеток, чтобы гости могли легко использовать любое количество, которое им может понадобиться.

ВИДЕО: Как красиво сложить салфетки

КАК КРАСИВО И БЫСТРО СЛОЖИТЬ САЛФЕТКИ

КАК КРАСИВО И БЫСТРО СЛОЖИТЬ САЛФЕТКИ??3 СПОСОБА КАК СЛОЖИТЬ САЛФЕТКИ

Декор в стиле бохо

Стиль «бохо» отличается яркостью и обилием разнообразных предметов интерьера и декора, в нем можно совмещать посуду абсолютно разных стилей, расцветок и форм. Безумно красиво выглядит сервировка, когда все фужеры выполнены из разных материалов, какие-то имеют синий цвет, некоторые розовый или зеленый. Кроме того, данный стиль характеризуется обилием текстильных изделий, то есть под каждой тарелкой может лежать несколько салфеток так же из различных материалов, приветствуется бахрома, кисточки, с помощью которых можно дополнить однообразную скатерть.

Важным элементом является освещение, вокруг стола или над ним можно разместить несколько светильников, плафонов, гирлянд, а на самой столешнице поместить свечки разных форм с необычными подсвечниками или небольшие лампы. В декор интересно впишутся небольшие рамки, и объемные вазы с цветами. Букеты лучше составлять из смеси полевых и садовых цветов, так чтобы среди множества зелени выглядывали крупные головки роз, лилий, пионов.

Пасхальный стол

Пасхальный декор поистине один из самых милых, ведь украшать яйца, печь куличи и создавать своими руками маленьких зайчиков — это любимое занятие и детей и взрослых. Пасхальный стол зачастую потрясающе смотрится за счёт корзинок с окрашенными яйцами, свечей и присыпок на верхушках куличей. Однако, это далеко не все, что можно придумать, чтобы создать красивый праздничный интерьер.

Можно сделать маленькое лукошко из вербовках ветвей, коробки из под яиц или любой другой формы. Внутрь положить салфетки, кружево (которое очень красиво сочетается с холщовой тканью и грубой крафтовой нитью). Также можно дополнить декор травой и цветами, как живыми, так и искусственными. И уже сверху кладутся яйца, или части их скорлупок, из которых могут вылезать игрушечные птенчики, зайцы или опять же цветы.

Стол можно украсить свечами разного диаметра и цвета, низкие, толстые свечи можно расположить в скорлупках или на залакированных срезах дерева. Салфетки, скатерть, цвет тарелок и блюд лучше подбирать под общий декор. Ниже представлены фото пасхальных сервировок для вдохновения.

Новогодние украшения

При украшении новогоднего стола чаще всего используются несколько цветов:

• красный;
• зеленый;
• белый;
• золотой.

Однако, их лучше не смешивать в общей массе, основными всегда должны быть только три цвета. Золото лучше совместить только с белым, например, белые скатерти, бежевые салфетки, белые блюда, несколько из которых могут быть с золотой или черной каемкой, узор может быть и в виде крапинок. Прозрачные фужеры можно так же дополнить золотыми лентами, белые свечи поместить в золотистые подсвечники. В букеты можно добавить зелени, по атмосфере потрясающе подойдут веточки брусники или ели.

Украшения из еловых веток особенно популярны при сервировке в зимние дни, на фото ниже будут приведены пример того, как это лучше сделать. Их можно разложить на столе между блюдами, с помощью них можно декорировать свечи, или создать венок, в который будут вставлены белые длинные свечи, которые можно будет зажечь ближе к полуночи.

Новый год или Рождество, проводимые в красно-зеленой тематике – это классика. Клетчатые салфетки, красная скатерть, еловые шишки, леденцы в полосочку, носки Санты и белые свечи. Такое оформление считается одним из самых стильных и является довольно таки традиционным в Америке, где Новый Год можно назвать основным праздником. Также можно сделать более спокойный дизайн, разместив украшения ярких цветов на белоснежной скатерти.

Еще одно потрясающее цветовое сочетание, как раз таки больше подходящее именно для России: белый, голубой, серебристый. Как раз таки здесь вновь можно использовать бокалы и салфетки разных расцветок. На стол можно разместить небольшие елочные игрушки с серебренным глиттером, например, оленей или елочки.

Праздник на природе

Пожалуй, один из самых красивых видов сервировки – это соединение стилей «бохо», «рустик» и natural. Стиль «рустик» подразумевает максимальную близость к природе, поэтому в нем по большей части используются именно природные материалы, а посуда и декор выбираются в спокойных природных оттенках. В подобном декоре часто оформляются свадебные столы, на которых всегда присутствует множество букетов, выполненных в нежных цветовых вариациях, основными элементами которых опять же являются полевые цветы.

Салфетки выбираются из холщовой ткани и белого кружева, столовые приборы можно перевязать кружевными бежевыми лентами, с помощью них можно украсить и бокалы. Обилие освещения так же свойственно всем трем стилям, однако, цветовые вариации уже далеко не столь яркие и дерзкие, как в «бохо». Зачастую выбираются гирлянды с белыми или желтыми лампочками, которые можно повесить над столом или разложить на нем, так же их можно повесить вокруг на деревьях или оплести ими стволы.

Свечи или другие осветительные приборы не обязательно ставить исключительно белые, но лучше обратиться к пастельной гамме. Это может быть бежевый, светло-зеленый, сиреневый, или нежно-розовый – подобные цвета можно использовать во всем интерьере. Но опять же следите за тем, чтобы они сочетались.

Сервировка стола на природе

Правильная сервировка столовых приборов и соответствующее оформление способны создать за столом особую атмосферу, в которой даже самое простое домашнее блюдо будет восприниматься как шедевр кулинарии.

Для настоящей хозяйки умение сервировать стол не менее важно, чем наличие кулинарных талантов. Правильная сервировка – это знак внимания и уважения к сидящим за столом, а также показатель вкуса самой хозяйки.

С чего начать?

Перед тем как приступать к сервировке, необходимо все тщательно распланировать и продумать. Обязательно стоит учесть число приглашенных и меню – от вида и количества блюд зависит то, какие приборы будут использованы.

Первым делом на стол стелется тщательно выглаженная скатерть. Застилают ее таким образом, чтобы углы прикрывали ножки стола, а края свисали со стола на 25-30 см. Край скатерти при этом не должен опускаться ниже сидения стула, чтобы не доставлять неудобств сидящим.

Чтобы посуда не стучала об стол, под скатерть можно подложить мягкую ткань (например, флис).

Не стоит даже самую дорогую и красивую скатерть из предосторожности покрывать сверху клеенкой – этикет этого не допускает. Но вот приобрести и постелить на стол тефлоновую скатерть – не возбраняется.

Тефлоновое покрытие такой скатерти не позволяет пролитым напиткам и жиру впитываться в материал, благодаря чему их можно спокойно удалить губкой. После удаления жидкости на ней не останется неэстетичных следов и мокрых пятен.

В некоторых случаях вместо скатерти допускается использование подтарельников или раннеров. Первые представляют собой подставки различной конфигурации, подкладываемые под тарелки и приборы. Подтарельники бывают пластиковыми, бамбуковыми, выполненными из ротанга, или просто бумажными. Вторые – это узкие тканевые полосы, расстилаемые только в центре стола.

Что касается приборов и посуды, то перед расстановкой необходимо проверить их на целостность (должны отсутствовать сколы, трещины, ржавчина, погнутые части) и чистоту.

Для удаления пыли и следов от воды всю посуду протирают влажным теплым полотенцем и полируют сухой салфеткой.

Важно! Правильная сервировка стола требует, чтобы все комплекты приборов располагались в одинаковом порядке. В неформальной обстановке допускается использование различной посуды у разных гостей. Но при этом у каждого отдельного участника трапезы все приборы обязательно должны быть укомплектованы из одного набора.

Что для чего предназначено?

Существует большое разнообразие элементов для сервировки. Большую часть из них не используют в домашних условиях ежедневно, но для организации банкета или праздничного ужина они вполне могут понадобиться.

Тарелки

Известно около 35 их видов. Однако чаще всего используются:

• Суповая. Углубленная тарелка, в которой подаются не только супы, но и мюсли, молоко с хлопьями или овсяная каша. А вот бульоны, согласно правилам, в такой посуде не подают – для них предусмотрены специальные чаши.
• Столовые тарелки . Бывают мелкими и глубокими. Мелкие служат для подачи вторых блюд, а в глубокие накладывают пасту и другие блюда из макарон.

• Пирожковая . На ней подаются хлеб, гренки или масло. Помещают ее сверху и немного левее от основного комплекта. Поверх нее кладут небольшой нож для масла.
• Кокиль. Внешне напоминает раковину моллюска. Предназначена для салатных закусок или устриц.
• Рыбная. Слегка вытянута для более удобного обращения с рыбными блюдами.

Помимо этого, есть тарелки икорные, яичные, десертные, салатники и многие другие. Кроме того, есть еще такая разновидность тарелки, как сервировочная. Она ставится под тарелку для закусок, супов или вторых блюд.

Согласно правилам этикета, она может отличаться от остальной посуды (быть из другого набора или другого цвета).

Бокалы

Чаще всего в качестве посуды для напитков используются бокалы и фужеры. Они могут быть различными по форме, объему и иметь различное назначение, которое также стоит учитывать при подготовке к встрече гостей:

• Классические бокалы вытянутой формы объемом 120-200 мл предназначаются для шампанских игристых вин. подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить.
• Бокал, немного отличающийся от классического увеличенным объемом, с немного суженым горлышком, подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить. А заполняют его не более, чем на 2/3.
• Для белого вина используют бокалы с вытянутой чашей на узкой ножке, объемом 180-260 мл.
• Красное вино наливается в более широкие и открытые бокалы.
• Коньячные бокалы могут иметь классическую форму (снифтеры) либо форму тюльпана.

Столовые приборы

За годы эволюции искусства кулинарии и сервировки не меньше, чем тарелок, появилось и столовых приборов. Все их принято разделять на основные и вспомогательные (их также называют сервировочными приборами).

Первые предназначены для индивидуального пользования. Вторыми пользуются все участники трапезы. Они служат для разделения и разрезания блюд на порции, раскладывания их на индивидуальные тарелки.

Основные приборы, в свою очередь, подразделяются на:

• Столовые. Ими едят супы и вторые блюда. В комплект входят нож длиной 20–24 см, вилка и ложка, которые короче ножа на 5-6 см.
• Закусочные . Предназначены для закусок и холодных блюд. Состоят из ножа и вилки.
• Рыбные . Комплект из немного видоизмененных вилки и ножа. Нож для рыбы – тупой, в виде лопаточки. Рыбная вилка имеет укороченные зубцы.
• Десертные . Вилка-трезубец длиной 18-19 см, небольшая ложка и нож с узким лезвием. Подаются к пирогам, муссам, пудингам и другим десертам. Десертная ложка может также подаваться к яичнице-глазунье и ягодам со сливками.
• Фруктовые . К ним относятся вилка с двумя зубцами и нож. Они используются для фруктовых салатов, дынь, арбузов и неочищенных фруктовых десертов.

Кроме того, могут подаваться специальные приборы, предназначенные для определенных блюд (например, вилка для устриц, шпрот или омаров).

Что и как использовать?

Наибольшие затруднения чаще всего вызывает раскладывание и использование столовых приборов. Помочь здесь может правило: приборы всегда используются по направлению от края к центру и справа – налево. Это значит, что при предполагаемой перемене блюд, первыми будут использоваться те столовые приборы, что лежат дальше всего от основной тарелки. При появлении сомнений, сначала берется прибор, расположенный справа.

Правила расстановки

Сервировка – целая наука с многовековой историей, в которой есть свои правила и исключения. Однако если запомнить основы, то правильно сервировать стол будет совсем нетрудно:

• Посуду расставляют на столе в строго определенной последовательности. Сначала – фаянсовые и фарфоровые предметы, затем – столовые приборы. В завершение ставят предметы из стекла и хрусталя.
• Необходимо разложить все так, чтобы ближе всего лежало то, что понадобится в первую очередь. При планировании нескольких перемен блюд посуда и приборы располагаются в том порядке, в каком будет подаваться еда. При этом не обязательно нагромождать на столе сразу все. Достаточно положить приборы, предназначенные для подачи блюд на первое и второе. Десертные комплекты можно расставить позднее – после того, как основные будут убраны.
• Нож следует класть так, чтобы его лезвие было повернуто к посуде.
• Стакан (бокал) по этикету должен располагаться над ножом. Если используется несколько видов стаканов, то все они ставятся рядом.
• Вилки необходимо раскладывать по левую сторону от тарелки.
• Ложки всегда располагаются правее ножей.
• Если планируется подавать итальянские блюда, на столе должна быть тарелка для хлеба.
• При наличии в меню супа – суповая ложка кладется между ножами для закусок и рыбы.

Кроме того, есть еще несколько общепринятых правил, регламентирующих расположение отдельных предметов сервировки.

Тарелки

Согласно правилам, раскладка посуды должна начинаться именно с тарелок. При этом положить их необходимо так, чтобы они находились в 1,5-2 см от края стола. Расстояние между ними должно быть примерно одинаковым. Считается, что посуда должна расставляться с промежутком в 50 см – чтобы сидящим за столом было удобно.

Тарелки с приборами должны лежать напротив каждого стула. Их количество зависит от разнообразия меню и типа трапезы. Например, для обычного перекуса будет достаточно одной тарелки, а вот к обеду и ужину – подается две.

Тарелки более маленького диаметра всегда располагаются поверх больших, что позволяет быстро заменить их, при этом сэкономить место на столе.

Ложки и вилки

Вслед за тарелками раскладываются приборы. Их необходимо класть по бокам от основной тарелки, повернув вогнутой стороной к столу.

С левой стороны размещаются вилки, с правой – ложки и ножи. Чайную ложечку можно положить сверху.

Важно расположить на столе только те приборы, которые действительно понадобятся. Чаще всего для обычной трапезы вполне хватает одного ножа, одной вилки и двух ложек (для горячего блюда и десертной). При необходимости этот набор дополняется специальными приборами.

Бокалы

За тарелками, немного правее можно расставить бокалы. Определяясь с разнообразием стаканов, бокалов и фужеров, необходимо учитывать контингент приглашенных и варианты напитков, предлагаемых гостям.

Согласно правилам, расставлять емкости для напитков следует от большего к меньшему. При этом ставить слишком много бокалов или стопок не стоит – это лишь загромоздит стол, и может вызвать неудобство гостей.

Имеет ли значение цвет?

Цвет в сервировке имеет такое же значение, как и при оформлении интерьера или выборе наряда.

Чаще всего стол покрывают белой скатертью, но для создания необычной атмосферы можно использовать и любой другой цвет. Здесь все будет зависеть от характера мероприятия и предпочтений хозяев.

Белая скатерть, например, идеальный вариант для официальных обедов. Она прекрасно сочетается с фарфором, хрусталем и в любой ситуации смотрится элегантно. При этом белый цвет можно легко комбинировать с любым другим. Оригинально будет смотреться стол, оформленный в черно-белой палитре.

Романтичный настрой ужину или обеду поможет придать сочетание белого с нежными пастельными оттенками. А зеленый цвет внесет в трапезу теплые весенние нотки. Оригинально будет смотреться сервировка, полностью выполненная в зеленом цвете.

Красиво будет и сочетание белого с синим, а вот красный необходимо использовать с осторожностью, так как при различных условиях он может по-разному действовать на окружающих и влиять на обстановку за столом.

Декор

Завершить сервировку, придать ей законченность поможет декор. Основной элемент декора – салфетки, которые можно поместить в стакан для воды, разложить рядом с тарелками или положить сверху.

Для тихого семейного обеда можно использовать большие салфетки, для завтрака – размером поменьше.

Культура приёма пищи – неотъемлемая частица всеобщей культуры современного человека. А сервировка стола – процесс, который в настоящее время неизбежно сопровождает любое застолье. И потому не стоит приуменьшать значение сервировки стола, ведь все мы любим качественную обувь, красивую причёску, любую хорошо выполненную кем-то работу… И самое первое, с чего начинается рядовой завтрак (обед, ужин…) либо праздничный стол, – это его сервировка.

Согласно данным свободной интернет-энциклопедии, сервировка стола – это его накрытие и размещение на нём столовых приборов. Само слово «сервировка» происходит от слова «сервис», что означает сервис, или обслуживание. Не стоит путать сервировку стола с украшением стола, сервировкой вин, оформлением блюд и т. п. – это уже несколько иные понятия и процессы. Именно накрытие стола и размещение на нём столовых приборов – правильное, удобное, стильное и гармоничное – и есть точное определение термина «сервировка стола».

Безусловно, что со старанием и душой приготовленные блюда, с искренней любовью и уважением к будущим «едокам» накрытый стол, фантазия, оригинальность могут быть для большинства из нас гораздо важнее классических принципов сервировки стола. И всё же будет очень полезным знать и общие правила сервировки – ведь время от времени мы всё равно будем вынуждены накрывать стол по общепринятым нормам.

Основные принципы сервировки стола

Проанализировав ряд статей по рассматриваемой тематике, можно сделать вывод, что всеобщими принципами любой традиционной сервировки стола являются: правильность расположения столовых приборов; удобство в их использовании; гармония их размеров, пропорций, цветов и оттенков; и, наконец, соответствие меню и характеру застолья. Вот несколько очевидных примеров неправильной сервировки стола: внушительный размер самого стола – слишком маленькие тарелки; белая скатерть – тёмные бокалы; однородная посуда – и разного цвета; яркие цвета и оттенки – на деловом приёме… Устранение или недопущение подобных диспропорций – уже половина дела. А основные нюансы и некоторые тонкости сервировки стола рассмотрим далее.

В большинстве статей пишется, что стиль, в соответствии с которым сервируется любой стол, должен соответствовать виду предстоящего застолья и ассортименту приготовленных блюд. Стоит добавить сюда также ещё один важнейший фактор – фактор психологический – а именно контингент (!), на который рассчитан сервируемый стол. И этот фактор контингента, вполне возможно, может значительно видоизменить стиль сервировки всего вашего стола. Ведь именно он, человеческий фактор, в большинстве случаев – основополагающий (к сожалению) во множестве сфер нашей жизни. И, вне зависимости от нашего желания, данный фактор постоянно приходится учитывать…

Начинаем со скатерти

В классическом понимании, сервировка стола разделяется обычно на четыре вида: 1 – обеденный стол; 2 – холодный стол; 3 – чайный (кофейный) стол; 4 – буфет (варианты: фуршет, стол коктейльный, стол шведский…).

В любом случае, изначально сам стол накрывается отменно чистой и отглаженной скатертью. Очень важен выбор скатерти по материалу и цвету – пожалуйста, не упустите этот важный момент. Согласно общепринятым правилам сервировки стола, края скатерти должны равномерно со всех сторон свисать на 25 – 30 сантиметров от каждого края стола, но – не ниже уровня сидений стульев, иначе присутствующим может быть весьма некомфортно.

Углы же скатерти должны закрывать (или почти закрывать) ножки стола. И ещё: вся второстепенная и дополнительная мебель – столики, серванты, подставки и прочее – должна быть также аккуратно накрыта скатертями либо салфетками.

Сервируем стол посудой и столовыми приборами

Следующий шаг – расстановка посуды и столовых приборов. Естественно, они должны быть абсолютно чистыми, а по возможности – отполированными до блеска салфеткой или полотенцем. Для каждого из участников трапезы, конечно же, должна быть предусмотрена своя личная закусочная тарелка. При этом расположена она должна быть строго напротив соответствующего стула и на расстоянии примерно 2-х сантиметров относительно края стола. (Чтобы не упустить из виду, сразу же отметим здесь, что отступы от края стола величиною не менее 2-х сантиметров обязательны для всех остальных столовых приборов, а также других предметов и атрибутов застолья).

Затем, на расстоянии приблизительно 5 – 10 сантиметров левее закусочной, ставится пирожковая тарелка. И при этом центры всех стоящих в одном ряду тарелок должны быть «выстроены» в одну линию. Также расстояние между тарелками «соседей» должно быть не меньшим, чем 60 – 80 сантиметров (!). На каждую закусочную тарелку кладётся аккуратно сложенная салфетка. (В центр же стола симметрично выставляются специи).

Далее – раскладка ложек, вилок, ножей. В промежутке между пирожковой и закусочной тарелками необходимо положить столовую и закусочную вилки (лежать обе вилки должны обязательно зубцами вверх). Справа от каждой закусочной тарелки раскладываются столовый и закусочный ножи (лезвия обоих ножей должны обязательно «смотреть» на тарелку). Ни вилки, ни ножи при этом не должны быть «спрятаны» под края тарелок, а также – не должны касаться друг друга. Если же в меню предусмотрены ещё и блюда из рыбы, то каждому из «застольщиков» дополнительно раскладываются: вилка для рыбы (должна находиться между вилкой столовой и вилкой закусочной) и нож для рыбы (кладётся между ножом столовым и ножом закусочным).

Углублением вверх – справа от каждой закусочной тарелки, возле ножа – должна находиться суповая ложка. На правый бортик каждой пирожковой тарелки необходимо положить нож для мяса… Последний нюанс: сервировка стола должна быть изначально рассчитана максимум на 3 комплекта приборов. В случае же, если меню очень обширно и понадобится 4-й комплект (к примеру, рыбный), то этот комплект нужно положить прямо на закусочную тарелку, аккуратно прикрыв салфеткой.

Этап следующий – раскладка десертных приборов. Они должны располагаться перед каждой закусочной тарелкой и «приближаться» к центру стола в следующем порядке: сначала нож, потом вилка, затем ложка. В ряде случаев – если десерт «скромный» – десертных приборов может быть и меньше. Например – только десертная вилка. Или же – десертный нож и десертная ложка. Ложка для десерта, как правило, кладётся черенком вправо и углублением вверх. Десертная же вилка должна лежать вверх остриём и влево черенком. Вот так, целая наука!..

Расстановка фужеров (или бокалов). Бокал, предназначенный для напитка к самому основному блюду, нужно разместить напротив лезвия ножа. Фужер для напитка к закуске – несколько правее и должен быть ниже по высоте. Основное правило здесь такое: все бокалы (стаканы, фужеры) выставляются направо от самого первого – в порядке, соответствующем очерёдности подачи блюд. Также допускается расстановка бокалов (фужеров, стаканов, рюмок) и в 2 ряда.

Пример: ряд 1-й – фужер, бокал для вина, стопка для водки; ряд 2-й – бокал для шампанского, бокал для вина. И ещё одно существенное правило: чем выше посуда, в которой размещаются закуски, тем ближе к центру стола эта посуда должна расставляться; и наоборот – закуски в посуде помельче ставятся, как правило, дальше от центра и, соответственно, как можно ближе к гостям.

Не забываем о приправах и специях

Специи и приправы – важнейший момент в таком творческом процессе, как сервировка стола! Помните из истории? Было время, когда мешок перца равнялся целому состоянию! И ведь действительно: без приправ и специй наш стол был бы куда более скудным и пресным, чем с их наличием. Так что, с особым вниманием и всей ответственностью следует отнестись к подготовке набора таких популярных специй и приправ, как перец (перечница), соль (солонка), горчица (горчичница), уксус (бутылочка для уксуса) и других приправ и специй (а их сейчас множество) – с учётом потребностей всего ожидаемого контингента! (И здесь человеческий фактор опять всплывает на поверхность J…).

И ещё: правильный подбор и подготовка набора специй и приправ – это, как минимум, несколько внушительных абзацев подробнейшего текста. Для простоты выделим лишь самое основное: ёмкости для всех специй (приправ) должны быть абсолютно чистыми или прозрачными, закрытыми крышечками или пробочками (чтобы не выдыхались и не впитывали влагу и запахи), и наконец – заполненными наполовину. Таковы правила кулинарного этикета.

Уделяем пристальное внимание салфеткам

Салфетки. Сколько раз мы покупали их упаковками и выкладывали на стол, не особо задумываясь над их цветом, материалом, размерами, формой… А оказывается, салфетки – это тоже в определённой степени наука! Так вот, в первую очередь, цвет салфеток должен гармонировать с цветом основной посуды. Складываются салфетки по-разному – в зависимости от вида предстоящего мероприятия. Не вдаваясь в такие подробности, отметим главное: складываются салфетки таким образом, чтобы их всегда – легко и быстро – можно было развернуть, вытереть рот, положить на колени либо использовать для прочих, индивидуальных, целей.

И ещё один немаловажный нюанс: в том случае, если стол не предусматривает закусочных тарелок, вместо них на него выкладываются, сложенные вчетверо, полотняные подкрахмаленные салфетки, а бумажные (в данном случае) вообще не используются.

Украшаем и оформляем стол

И завершающий шаг: пепельницы, цветы, украшения, сувенирчики, атрибуты и многие другие полезные «мелочи» – всё для того, чтобы сервировка стола стала максимально близкой к совершенству! Это уже скорее даже не сервировка, а оформление и украшение стола. Но, тем не менее, процесс настолько близок к рассматриваемой теме, что его трудно не упомянуть. Да, и украшение, и оформление стола – важнейшая деталь в нашем творческом мероприятии. И эта деталь порою может стать просто решающей – допустим, если за столом предстоит провести сложные переговоры. Главное – украсить и оформить стол со вкусом, гармонией, фантазией и всем тем, что сможет, как минимум, поднять настроение любому из присутствующих.

Вносим изюминку личной фантазии

В заключение хочется добавить, что сервировка стола – это процесс как творческий, так и весьма индивидуальный. Не стоит лишать себя возможности и удовольствия дополнить его и своей личной изюминкой (или изобретением). Индивидуальная фантазия и неформальный подход к подготовке стола лишний раз подчеркнёт ваше неравнодушие к присутствующим, а также придаст вам сил сотворить всё в наилучшем виде.

Приведу пример из своего собственного опыта. Мне лично нравится стол, на котором присутствует наименьшее количество столовых приборов, при этом все они минимальных габаритных размеров – и в то же время очень ёмки (вместительны). Таким образом, за столом образуется максимум пространства и одновременно помещается достаточно много еды. И когда приходится осуществлять такой деликатный процесс, как сервировка стола, я всегда стараюсь придерживаться именно этого принципа. Нюанс этот обычно замечают немногие, но пока никто не жаловался. Ведь хорошее почти всегда воспринимается как должное, и потому его зачастую просто не замечают… Но в данном, конкретном, случае я об этом абсолютно не жалею. Ведь главное – чтобы стол получился!

Всем – приятного аппетита и замечательного настроения! Кушайте на здоровье! Но всегда помните о том, что основа любой успешной трапезы – продуманная, правильная, красивая, удобная, стильная, гармоничная, изысканная, точная, душевная… сервировка стола.

Оригинальная и красивая сервировка праздничного стола – это, прежде всего, залог отличного проведения любого торжества, хорошее настроение и превосходная атмосфера праздника и всеобщего веселья.

Сервировка праздничного стола, в первую очередь, состоит из правильно расставленных предметов для трапезы: тарелок, приборов, стаканов, а также оригинального декора на столе, которые задают нужный «тон» всему празднику.

Сервировка праздничного стола зависит от самого торжественного события и его характера, в соответствии с которым вы сможете подобрать украшения для декорирования и украшения, а также дополнительные элементы.

Изысканная сервировка праздничного стола в домашних условиях предусматривает, для начала, грамотный подбор скатерти, которая может быть в классическом белом цвете или в ином определенном цвете, соответствующем тематике праздника – красная, зеленая, бирюзовая, синяя, коричневая.

Особенно оригинально смотрится посуда с необычным орнаментом, рисунками и прочим декором, которые должны гармонировать с общим декором стола для праздника.

Отдельное внимание стоит уделить салфеткам – бумажным или тканевым, красивое оформление которых играет важную роль для сервировки праздничного стола. Интересные идеи, как оформить салфетки для праздничного стола, вы можете просмотреть на фото, подобранных нами в обзоре далее.

Кроме самых важных и необходимых элементов, сервировка праздничного стола требует подобрать стильные украшения и декор, который преобразит любой праздничный стол, придав ему загадочную и волшебную атмосферу лучшего и незабываемого торжества.

Предлагаем вам самые интересные идеи праздничной сервировки стола: красивая сервировка праздничного стола в домашних условиях, фото варианты которой представлены в подборке далее.

Красивая сервировка праздничного стола: основные этапы сервировки

Праздничная сервировка стола, как правило, всегда начинается с подбора скатерти, что является одним из самых важных элементов в сервировке.

Беспроигрышный вариант – это скатерть белого цвета, которую вы всегда сможете обыграть в самых разных вариациях и стилях для любого торжества и мероприятия, подобрав оригинальные цветные декоративные элементы в определенном цвете.

Очень стильно смотрится скатерть в насыщенном темном цвете – темно-синяя или темно-коричневая, яркая бирюзовая либо роскошная красная скатерть, с которой сервировка праздничного стола станет изысканно красивой.

Следующим шагом в сервировке является выбор тарелок, которые непременно должны быть в одном стиле и из одного комплекта, в ином случае – это плохой тон. Тарелки расставляют от подстановочной в самом низу, затем глубокой на первые блюда.

Для салатов и закусок допускается наличие дополнительных тарелок, которые ставятся на столе сбоку от основных тарелок.

Праздничная сервировка стола также предусматривает правильную расстановку стаканов, бокалов и рюмок – от самого большого по размеру до самого маленького, расположенные справа налево.

Необходимые столовые приборы для трапезы расставляют следующим образом: нож и ложка должны лежать справа от тарелки, а вилка – слева. Дополнительные приборы в виде десертных вилок и ложек ставят впереди основных тарелок.

Праздничная сервировка стола предусматривает расстановку тарелок на столе на расстоянии полметра друг от друга, и в сантиметре от края стола.

Красивая праздничная сервировка стола: оригинальные декоративные элементы

Красивая праздничная сервировка стола не обойдется без оригинальных салфеток, которые можно стильно сложить и превосходно украсить ними праздничный стол. Можно подобрать для празднования тканевые салфетки либо бумажные в необычном цвете.

Праздничная сервировка стола предусматривает красиво сложенные салфетки различными способами, что по праву можно считать произведением искусства. Из бумажных салфеток можно создать различные фигурки, красиво свернуть их и завязать ленточкой или просто положить салфетку под тарелку или в стакан.

Среди большого разнообразия декора присмотритесь к изысканным и оригинальным кольцам для салфеток, без которых не обойдется красивая праздничная сервировка стола в домашних условиях.

Большего уюта в украшении праздничного стола помогут придать зажженные свечи, изысканные живые цветы, декоративные шарики, шишки, веточки и много других украшений, без которых праздничная сервировка стола немыслима.

Особенно гармонично декор для праздничного стола смотрится в рустикальном стиле, который предусматривает многообразие различных украшений для праздничного стола.

Особым уважением и знаком внимания для гостей, станет милый подарок в виде коробочки с вкусняшками, которую можно положить на каждую тарелочку, с которой сервировка праздничного стола станет еще оригинальнее.

Красивая праздничная сервировка стола: фото, идеи, как украсить праздничный стол своими руками

Предлагаем вам лучшие фото идеи на тему: Красивая праздничная сервировка стола своими руками, с которыми можно ознакомиться более подробно далее…

Сервировка стола в домашних условиях на фото

Согласитесь, что отсутствие регулярных семейных обедов, посиделок с друзьями на кухне, а также отдельной столовой – всего лишь отговорка, чтобы лишний раз не возиться с сервировкой стола. Конечно, гораздо проще ничего не делать, чем делать хотя бы что-то. Тем не менее, простая домашняя сервировка стола не требует особых познаний и усилий.

Итак, с чего же следует начать, чтобы это незамысловатое действо превратилось в привычку? Давайте по порядку…

Сервировка стола в домашних условиях

Шаг 1. Хорошее начало – жить сегодняшним днем

Вспоминаем, где хранится ваша красивая посуда или праздничный сервиз? Очевидно, где-то там, на верхней полке. Доставать его неудобно, поэтому отговорки “только не сегодня, завтра!”. А завтра повторится то же самое. Вот прямо сейчас займитесь ревизией посуды! Не нужно есть из старых безликих тарелок и пить чай из потертых с царапинами чашек.

Если вам необходимо каждый день отличное настроение, красивая и радующая глаз посуда – верный в этом помощник!

Шаг 2. Уберем всё лишнее

Все эти замысловатые принципы сервировки кажутся ну очень пафосными, будто из красивой выдуманной жизни. Их столько, что порой кружится голова. А нужны ли они? Позаимствуем лишь самые главные правила. Итак, что нужно для сервировки в домашних условиях?

Сервировочная тарелка – плоская большая тарелка, края которой видны из-под других тарелок.

Если таких тарелок в запасе нет, отличной альтернативой может стать традиционная тарелка для горячего. Вы спросите – зачем? Оказывается, кроме декоративной функции, она еще и защищает стол и скатерть от возможных пятне и брызг. Кстати, о скатерти: теперь о ней можно всерьез подумать в плане “на каждый день”.

Тарелка под закуски – небольшая плоская тарелка, предназначенная для канапе или салата. Ее, как правило, убирают со стола, как только закончатся закуски. В повседневной жизни такую тарелку можно использовать в качестве основной: очень удобно следить за размерами порций на диете.

Глубока тарелка – предназначена для первых блюд. Ее место – сверху сервировочной и закусочной тарелки, если подается первое блюдо.

На заметку: пасту с соусом лучше подать в такой тарелке во избежание конфуза со случайными брызгами от соуса.

Пирожковая тарелка или тарелка под хлеб. По правилам классической сервировки ее ставят с левой стороны, но в принципе, в повседневной подаче без нее можно обойтись. Ниже на картинке нарисована удобная схема, которая поможет быстрее сориентироваться – что, где и как.

Столовые приборы. Здесь мы не будем рассматривать углы среза кончиков ножа и подсчитывать количество зубков на вилке – научимся правильно раскладывать столовые приборы. По правую сторону тарелки кладем ножик (лезвие повернуто к тарелке) и ложку, по левую – вилку. При праздничной сервировке над тарелкой в разном направлении кладут десертную вилку, над ней – маленькую ложечку для кофе или чая; на пирожковую тарелку – дополнительно ножик для масла. И это более чем достаточно!

Бокалы. Их выставляют справа по диагонали, начиная с самого объемного и высокого для воды и заканчивая рюмкой для крепких напитков.

Шаг 3. По принципу отельера

Наверняка вы обращали внимание на то, что в ресторанах отелей чаще встречается именно белая посуда. Тарелки без декора, но тем не менее, когда садишься за стол с красивой скатертью и с этой посудой, чувствуешь то самое волшебство роскошной подачи.

Конечно, если у вас дома уже есть красивая посуда с интересным декором, поддерживающая стиль кухонного интерьера, без сомнений используйте ее. Если нет, смело берите в ход белую посуду. А декора добавьте скатертью, салфетками и правильной раскладкой тарелок и приборов, о которой мы уже рассказали.

Шаг 4. Если мало места

Что делать, если размер стола не позволяет разложить все приборы традиционным способом:

• вместо сервировочной тарелки положить красивый круглый мат – он отлично справиться с декоративной функцией;

• приобрести все тарелки (в том числе и сервировочную) меньшего диаметра;

• ложку для первых блюд положить над тарелкой горизонтально, а десертные приборы подать отдельно;

• использовать многоуровневую подставку, чтобы расположить десерт или закуски вертикально;

• можно воспользоваться сервировочным столиком (если такой имеется), поставив его возле основного стола.

Шаг 5. Что делать, если часть посуды разбилась?

Быт есть быт: часто посуда разбивается, и в итоге остается только часть тарелок или чашек из одного сервиза, часть из другого. И здесь выход один – думать наперед.

То есть покупая новую посуду, надо заранее предусмотреть, будет ли она сочетаться с уже имеющейся по цвету, форме, стилю или материалу.

Домашняя сервировка допускает множество интересных вариантов. Красивая подача – это настоящее творчество. Учитесь сочетать несочетаемое. Приведем несколько примеров:

• креативьте с двух сторон. Так, например, желтые тарелки поставьте на зеленые с одной стороны, зеленые на желтые – с другой. 

• компенсируйте салфетками или скатертью недостающий оттенок.

• а может найдется и несколько подсвечников правильного стиля или подходящих цветов, чтобы создать идеальную гармонию? – Прекрасно!

• нет тарелок нужного цвета, но есть маты или дорожки? – Тоже отличный вариант! 

• что придумать, если не хватает стаканов или бокалов из одного комплекта? Обвяжите ножку бокала кружевом, тоненькой атласной лентой, шнурком или бечевкой. Остались стаканы в разнобой – объедините их в единую композицию, нарисовав, например, трафаретную копию одного и того же рисунка. 

Продолжайте мыслить в этом ключе, и у вас все получится!

красиво сервируем стол дома

Даже самое скромное домашнее блюдо будет выглядеть красиво, если уделить должное внимание его подаче. Накрахмаленная скатерть, блестящие столовые приборы, тарелочки для хлеба – все это придаст ужину торжественность и в то же время создаст уютную атмосферу.

Начинать сервировать стол следует с подбора скатерти. Для домашнего обеда можно использовать веселую клеенчатую скатерть, но все же в выходные дни можно поменять ее на тканевую, белоснежную, накрахмаленную и хорошо выглаженную. Она придаст вашим посиделкам уюта и некой торжественности.

Используйте для подачи блюд белую посуду. Этот цвет универсален, он, с одной стороны, является простым, а с другой стороны позволяет играть с красками в еде.

Кроме того, лучше всего подавать первое, второе и третье блюда не каждому по отдельности, а ставить их сначала в общей посуде на стол. Очень красиво смотрятся супницы, салатницы, разнообразные блюда для подачи пюре. А если вы подаете на стол еще и компот, то используйте для него красивый графин.

Соусы, кстати, также желательно подавать отдельно. Это не только красиво, мы уверены, что всем домашним понравится процесс раскладывания шедевров кулинарии по тарелкам. Кроме того, подавать еду в общей посуде удобно – кому-то захочется больше супа со сметаной, другому подавай салат без гарнира, и т.д.

А еще не забывайте украшать свои блюда при подаче. Добавляйте яркие краски: например, если на тарелку выкладывать просто пюре с отбивной, это будет выглядеть скучно. Поэтому смело украшайте его измельченной зеленью, несколькими кусочками помидора, и т.д.

При подаче блюд из морепродуктов и рыбы не забывайте о лайме или лимоне. Они не только придадут блюду оригинальную нотку, но и, опять же, украсят тарелку. Также тарелку с рыбой можно украшать огурцами, поджаренными на гриле цуккини или кабачками. А вот болгарский перец лучше всего подавать к курице и мясным блюдам.

А еще помните о том, что сервируя блюдо, нужно всегда начинать со средины и идти вверх. К примеру, выкладывая котлеты, можно их накладывать друг на друга, с одного края поместите гарнир, а с другого – зеленый салат.

Отличным завершением ужина будет горячий чай или кофе. Чайник тоже можно ставить на стол, чтобы каждый налил столько, сколько ему нужно. Особенно приятно поставить чайник, когда он красивый и оригинальный.

20 красивых идей сервировки рождественского стола

Рождественские колокольчики звенят, праздники не за горами, и мы начинаем придумывать идеи для украшений, которыми можно восхищаться.

Когда дело доходит до украшения самого щедрого праздника в году, мы хотим ощутить роскошь, креативность и ваше особое чутье.

Смею вас не повторять прошлогоднюю тему декора, давайте будем смелыми.

Подарите себе более веселый, веселый и яркий праздник в этом декабре.Пока вы сидите за столом, играйте свои любимые мелодии, собирайте друзей за столом, который сам по себе является центральным элементом.

В рождественских аксессуарах замечательно то, что их можно переставить множеством неожиданных способов.

Двадцать потрясающих идей для украшения вашей столешницы, за которыми вы будете следовать и, надеюсь, зажгут вашу фантазию.

1. Золото и красный цвет

Фото: Credit

Золотые ветви, полные блестящих листьев и красной ткани, окружают каждую пластину.Полированное серебро красиво дополняет его и элегантно играет с золотом.

Распространяйте свечи асимметрично, а не следуя строгой схеме. Цветок на каждой тарелке просто божественен, будь то розы или пуансеттия.

2. Клюква и свечи

Фото: Credit

Клюква и сосновые шишки — самые традиционные и очень естественные акценты стола.

Купите несколько высоких толстых белых свечей или бело-красных кружащихся свечей, и вы почувствуете праздничное настроение, просто взглянув на этот прекрасный вид.

Разложите тут и там какие-нибудь украшения, чтобы они подходили к вашей елке.

3. Бумажные елки и кексы

Фото: Credit

Очаровательный дизайн стола, который легко реализовать.

Вы можете найти в Интернете множество техник складывания для вырезания и немного толстой цветной бумаги в местном книжном магазине. Или купите бумажные елки в бесчисленных магазинах для рождественских декоров.

Кексы — обязательное угощение!

4. Стиль свечей

Фото: Credit

Некоторым это украшение может показаться необычным, но нам оно нравится.Вы заметили домашнее печенье, свисающее с люстр?

Попробуйте малиновое вино, для начала принесите чай, смешанный с лимоном и коньяком. Каждое печенье может сопровождаться талисманом удачи, чтобы поприветствовать ваших гостей.

5. Цвета клюквы?

Фото: Credit

Ах да, это так. Он очень похож на волосы ирландской девушки или осенние солнечные лучи. Это удовольствие для чувств, и оно непредсказуемо.

Такой декор и сервировка стола будут отлично смотреться, особенно если вы работаете с более темной цветовой схемой для фона.

6. Морозные мечты

Фото: Credit

Очаровательный, мечтательный и потрясающий выбор.

Золото и серебро — это одновременно и холодный воздух снаружи, и теплая атмосфера дома. Однако все было бы иначе без оленей в центре.

Они олицетворяют праздничный дух, нашу интуицию и мудрость, а также способность действовать любезно.

7. Наполни дерево любовью, пожалуйста!

Фото: Credit

Идея, выходящая далеко за рамки восхитительной, и хотя здесь это искусственное дерево, не забудьте, что оно может быть и настоящим.

Я люблю наполнять бокалы для вина и воды лакомствами, и в этом случае они красиво меняются местами, благодаря украшениям внутри.

Тарелки, расписанные или изготовленные вручную специально к празднику, несложно найти в специализированных магазинах.

8. Снежный и чистый

Фото: Credit

Хотя этот декор столешницы более тонкий, чем предыдущие, его легко сделать в рамках бюджета.

Снежинки, сосновые шишки и серебряные украшения создают ощущение чистоты, добродетели и утонченности.

Блюда, которые вы подаете своим друзьям и близким, будут красиво сопровождаться этим декором.

9. Стол комплект

Фото: Credit

Крошечные ягоды клюквы, аккуратная ткань на тарелках и именная табличка — стилизованная версия сервировки стола.

Ароматические свечи и колядки обязательны вместе с большой компанией, божественным шампанским. Это хороший вариант для менее интимной встречи.

10. Креативные декоры

Фото: Credit

Все, что вам нужно, — это крошечные украшения для аксессуаров к тарелкам.

Нарядите их в два или три цвета и начните с раскрашивания маленьких шишек краской или блестками. Сначала дайте им высохнуть, а когда будете готовы, просто положите внутрь серебро.

11. Ярко и уютно с тобой

Фото: Credit

Это выглядит невероятно уютно.

Цвета кровавого апельсина сочетаются с белым деревом и гирляндами рождественских огней. Осторожно зажгите свечи, наливая при этом ярко-красное вино.

Давайте выпьем Joyeux Noel.Утонченность и простота — вот ключи.

12. Добавьте «О» к своему «Вау».

Фото: Credit

Ладно, страсть любителей декора. Это не для тех, кто любит перестраховаться. Делайте все возможное, но, смею, вы достигнете вершины этого рождественского украшения.

Может быть немного сложно увидеться, но почему бы и нет…? Крошечные красные розы — это классический роман, который вот-вот начнется в это Рождество.

13. Любимая вещь

Фото: Credit

Я считаю, что такой стол способен превратить любое ваше настроение в восторженную рождественскую поездку.

Опять же, это легко сделать, если вы посетили книжный магазин и нашли золотые звезды и горошек, которыми можно было бы посыпать.

Когда вы пойдете покупать свою прекрасную шишку, просто купите сом дополнительные ветки для вашего будущего украшения.

14. Детям это нравится

Фото: Credit

Посмотрим правде в глаза. Рождество для детей. Дети — это те, кто полностью очарован и взволнован этим праздником.

С какими животными у них ассоциируется Рождество — оленями, феями или эльфами? Принесите этот дополнительный сюрприз, и они запомнят эти дни навсегда.

15. Построим замок на снегу

Фото: Credit

Лапландия только что приземлилась на ваш стол. Посмотрите на праздничную посуду! Замок, выпечка и сладости на ваш выбор в довершение всего. Вы можете легко влюбиться в этот сеттинг.

Здесь даже печенье и молоко будут особенными.

16. Я нахожусь в золотом состоянии шахты

Фото: Credit

Это действительно мой любимый, самый волшебный из всех декоров, если вы спросите у меня совета.Тема, очевидно, золотая, но она может быть очень разнообразной и разнообразной.

Это золото в изобилии и волшебство, фон белый, простой, ясный. Я не зря на протяжении многих лет накладывала на себя золотые украшения.

17. Роковая женщина

Фото: Credit

Довольно редко можно найти кого-нибудь достаточно смелого, чтобы подготовиться к традиционному празднику. Но это требует большого доверия, и я считаю, что это заслуживает аплодисментов гостя.

О, она умеет накрывать на стол и страстно любить тоже.

18. Да принесут вам ангелы

Фото: Credit

Как бы все ни обернулось, я всегда буду немного безумным фанатом ангелов.

Ангелы — это крещение этого чудесного времени года, и мы всегда чувствуем, что в эти дни они оказывают нам особую поддержку и послания.

Почему бы не уложить их, привести друзей и весело провести время?

19. Подогреватели и вина

Фото: Credit

В преддверии очередного сезона дегустации вин это еще одно классическое решение декора.

Любимый многими и оставленный мной в течение многих лет, признаюсь, я никогда не был впечатлен этим узором для сервировки стола, тарелки или рубашки.

Но не поймите меня неправильно, я знаю, что многим это нравится, и это все еще говорит о домашнем Рождестве.

20. Пурпурный снег

Фото: Credit

Фиолетовый и серебристый так сладки для моих глаз. Хотя вы можете почувствовать, что он немного холоднее, чем предыдущий декор, это пурпурная сказка Snowhite, и кажется, что фиолетовые дополнения случайно попали туда.

Из двадцати потрясающих декоров этот мог бы быть одним из моих вариантов… А как насчет вас?

Счастливого украшения!

Не пропустите: 20 креативных рождественских тарелок, достаточно сумасшедших, чтобы сделать своими руками

80+ идей по сервировке рождественского стола, которые сделают грандиозный разворот элегантным> Detectview

Рождество уже наступило, а вы уже начали украшать свой рождественский стол? Сервировка рождественского стола — одна из важнейших составляющих Рождества.Он задает тон празднику и заставляет всех нас чувствовать себя счастливыми, когда мы начинаем ужин.

Ужин — одна из главных достопримечательностей Рождества. Каждый год я вспоминаю, как моя мама готовила грандиозный пирог к Рождеству, и я вспоминаю, как я искала последние и модные идеи сервировки стола, чтобы я мог придать ее усердной работе какой-то дизайн и смысл. Видите ли, в этом прелесть сервировки рождественского стола.

Это поможет вам добавить элегантности к рецептам рождественского ужина и позднего завтрака.Это улучшает внешний вид еды и, конечно же, повышает аппетит.

Даже когда мы ужинаем или просто приближаемся к обеденному столу, красивая рождественская сервировка вызывает у вас желание фотографировать и радует во время ужина. Рождественские столы обычно украшают розами и рождественскими свечами.

Здесь мы обсудили множество красивых сервировок рождественского стола, с которыми вы можете ознакомиться ниже. Итак, приступим.

Чтобы просмотреть полные инструкции для любого из этих Сервировка рождественского стола , перейдите по ссылке над изображением.

Очаровательный рождественский скатерть. Источник рисунка Sugar and Charm

Веселые и причудливые настольные пейзажи. Источник изображения So Fort Worth It

Рождественский чайный столик. Источник фото pinterest.com

Удивительная идея сервировки рождественского стола. Источник фото pinterest.com

Красивые елочные украшения для стола в деревенском стиле.Источник фото pinterest.com

Красивый детский новогодний стол. Источник фото pinterest.com

Красивая сервировка новогоднего стола. Источник фото pinterest.com

Красивые праздничные скатерти. Источник фото pinterest.com

Красиво оформленные новогодние украшения для стола. Источник фото pinterest.com

BHG Winter Heritage и Spode Cranberry. Источник фото pinterest.com

Добавьте праздничности в вашу столовую с нашими рождественскими украшениями для стола.Источник фото pinterest.com

Соберите своих гостей за рождественским столом. Источник фото pinterest.com

Коричневая сумка для рождественских украшений. Источник изображения Live DIY Designs

Недорогая рождественская сервировка стола. Источник фото pinterest.com

Декор Рождественского стола в клетку Буффало. Источник фото pinterest.com

История леденцов. Сервировка стола Сочельник. Источник фото интересует.com

Столовый пейзаж из леденцов. Источник фото Beauty and Bedlam

Настольные украшения в виде леденцов. Рождественский ужин! Источник фото pinterest.com

Рождественский стол Candycane. Источник фото pinterest.com

Детский новогодний стол. Источник фото pinterest.com

Рождественское украшение. Источник фото pinterest.com

Рождественские украшения, настольные украшения и скатерти.Источник фото pinterest.com

Рождественские украшения для обеденного стола. Источник фото pinterest.com

Украшения для новогоднего обеденного стола. Источник фото pinterest.com

Рождественский праздник с одетыми сервировками и центральными украшениями для празднования сезона. Источник фото pinterest.com

Рождественский праздник с сервировкой стола, одетой в честь сезона. Источник фото pinterest.com

Низкое новогоднее украшение Магнолия и ягоды.Источник фото pinterest.com

Декор новогоднего стола. Источник фото pinterest.com

Декор новогоднего стола. Использование фонарей и рождественских огней. Источник фото pinterest.com

Рождественские украшения и сервиз. Источник фото pinterest.com

Елочные украшения для стола, которые не оставят равнодушными ваших гостей. Источник фото pinterest.com

Идея сервировки рождественского стола восхитительна. Источник фото интересует.com

Идеи рождественской сервировки стола, чтобы сделать рождественский ужин в этом году незабываемым! Источник фото pinterest.com

Сервировка новогоднего стола. Источник фото pinterest.com

Рождественский стол. Источник фото pinterest.com

Рождественский скатерть. Источник фото pinterest.com

Рождественский чай. Источник фото pinterest.com

Сервировка стола с красочными орнаментами. Источник изображения 100 Layer Cake

Уютные новогодние украшения для стола в клетку.Источник фото pinterest.com

Создайте красивую сервировку стола с рождественскими украшениями. Источник фото pinterest.com

Создайте идеальную рождественскую сервировку стола. Источник фото pinterest.com

Украсьте обеденный стол посудой. Источник фото pinterest.com

Украшение стола к Рождеству. Источник фото pinterest.com

Столовая во время Рождества. Источник фото интересует.com

Березовая ваза своими руками от Джули Бланнер

Украсьте свой рождественский стол стильно. Источник фото pinterest.com

Украшение рождественского стола должно быть таким же увлекательным занятием, как украшение елки. Источник фото pinterest.com

Элегантная сервировка новогоднего стола. Источник фото pinterest.com

Фестиваль столов — Рождество Пуансеттия. Источник фото pinterest.com

Праздничный и яркий рождественский скатерть.Источник фото Pizzazzerie

Праздничная элегантность, современная сервировка стола. Источник фото pinterest.com

Украшение праздничного стола, которое можно сделать своими руками. Источник фото pinterest.com

Приготовьте обеденный стол к Рождеству. Источник фото pinterest.com

Сервировка рождественского стола в виде золотых и серебряных снежинок. Источник фото Home with Holliday

Праздничный конфетный буфет. Источник фото интересует.com

Праздничный рождественский декор стола. Источник фото pinterest.com

Праздничный стол. Красный, серебряный и золотой. Источник фото pinterest.com

Обожаю это, так просто! Источник фото pinterest.com

Идеи роскошной сервировки стола и вдохновение для званых обедов. Источник фото pinterest.com

Сделайте украшения рождественского стола невероятными. Источник фото pinterest.com

Банка Мейсон с клюквой и свечами.Источник изображения Yellow Bliss Road

Современный черно-белый скатерть. Источник изображения CG Home Interiors

Самая красивая сервировка рождественского стола. Источник фото pinterest.com

Самая красивая сервировка новогоднего стола. Источник фото pinterest.com

Идеальная сервировка и украшения для рождественского стола. Источник фото pinterest.com

Персонализированные рождественские украшения для стола. Источник фото интересует.com

Столовая в клетку. Источник фото pinterest.com

Бильярдный стол в обеденный стол. Источник фото pinterest.com

Деревенский рождественский стиль очень уютный. Источник фото pinterest.com

Простая сервировка новогоднего стола. Источник фото pinterest.com

Простой рождественский стол из Finding Home

Снег для идеального зимнего пейзажа. Источник фото Pretty Handy Girl

Сверкающий праздничный золотой и белый стол от хозяйки с Mostest

Потрясающая сервировка рождественского стола.Источник фото pinterest.com

Центральная часть стола. Канун Рождества. Источник фото pinterest.com

Настольный пейзаж на Рождество. Источник фото instagram.com

Традиционное рождественское украшение. Источник фото pinterest.com

Традиционное Рождество в клетку. Источник фото pinterest.com

Уникальные новогодние украшения для стола. Источник фото pinterest.com

Уникальные скатерти в этом году вдохновят вас на оформление вашего праздничного помещения.Источник фото pinterest.com

Белый и синий олень Tablescape. Источник изображения Inspired By Charm

Рождественский стол. Источник фото pinterest.com

Спасибо, что посетили Detectview, и я надеюсь, что вы хорошо провели неделю, друзья!

Вы ошибочно указали свой проект / изображение? Мы уважаем DMCA, запрещающие все издатели / правообладатели, которые обращаются к нам, и ожидаем ответа и удаления контента в течение 24 часов.

идей украшения рождественского обеденного стола для создания праздничного настроения

С приближением праздников я думала, как украсить рождественский обеденный стол. Есть что-то особенное, когда вы сидите всей семьей за красиво украшенным обеденным столом. Вот несколько идей.

Украсьте свой стол разными рождественскими листьями.

Использование различных листьев, расположенных по центру, как бегунок на рождественском столе, — простой способ украсить.Положив в него прекрасные фрукты, такие как ягоды, гранат или яблоки, вы получите яркий цвет.

Go Rogue, используя нетрадиционные рождественские цвета.

Добавьте ярких красок и отличаетесь от других, ища новогодний декор уникальных цветов для своей рождественской вечеринки. Не можете найти то, что хотите? Распылите краску на устаревший декор из баллончика предпочитаемых вами цветов.

Go Modern с сочетанием всего металлического.

Металлическая отделка подчеркнет яркость любого помещения. Хотя это будет потрясающе смотреться с белым, как показано на этих фотографиях, он может сразу же модернизировать освещение комнаты с преобладанием дерева и тусклых нейтральных тонов. Сочетание золотого, серебряного, бронзового и других металлических цветов дает блестящие результаты.

Создайте свой собственный рождественский обеденный стол всего за 5 минут.

Мне нравится, насколько легко сделать этот простой проект своими руками. Вы можете создавать разные центральные элементы из стеклянных банок разного размера. Положите внутрь все, что захотите, и проявите творческий подход!

Понравилось? Приколи это!

Получите бесплатные советы по дому и дизайну, а также массу вдохновения от MarilenStyles уже сегодня!

Получите бесплатную распечатку Полного руководства по дому сегодня! Он наполнен полезными инструментами, такими как ежедневный график уборки, еженедельное меню питания, контрольный список продуктов, контакты для экстренных случаев и многое другое.Это домашнее руководство можно настраивать и использовать в домашних условиях!

Ваша информация * никогда * не будет передана или продана третьим лицам.

11 рождественских фото-идей, которые сделают ваш 2021 год более праздничным

Рождество не за горами, а значит, пора праздничных фотосессий. Если вы читаете эту статью, вы, вероятно, любите это время года и хотите делать самые лучшие фотографии.

Независимо от того, в каком жанре вы специализируетесь, вы можете добавить своим фотографиям рождественскую атмосферу и сделать их особенными.Если вы не знаете, с чего начать, мы готовы помочь с нашими уникальными идеями рождественских фотографий.

Содержание

1. Снимайте откровенные семейные фотографии

Фотографии семейной группы могут быть проблемой, особенно когда в них участвуют дети. Хотя можно делать потрясающие групповые фотографии, не стоит заставлять себя делать это во время каждой семейной встречи. Вместо этого рассмотрите альтернативу: откровенные изображения. (Возможно, вам будет интересно делать откровенные постановочные фотографии.)

Откровенная фотография может быть гораздо менее стрессовой, чем постановочная фотография. Объективы необязательно должны смотреть прямо в объектив. Фактически, смысл этого жанра в том, чтобы ваши модели не подозревали о вашем присутствии.Они должны быть потеряны в своем собственном мире настолько, чтобы вы могли запечатлеть их подлинные выражения и движения.

Как с этим справиться? Если вы новичок, можете начать с автофокуса. Убедитесь, что объектив ничего не закрывает, чтобы он фокусировался на нужном объекте. Если вы готовы принять вызов, выберите ручной фокус. Чем больше вы его используете, тем легче будет делать всегда резкие и четкие снимки.

[td_block_ad_box spot_id = ”custom_ad_2 ″]

2.Используйте рождественские огни в темноте

Рождественские огни — идеальный вид искусственного света для творческой рождественской фотографии. Вы можете использовать их, чтобы делать семейные фотографии, автопортреты и снимать елочные украшения крупным планом. В темноте они превращаются в совершенно другой инструмент. Гирлянды в темноте идеально подходят для съемки мрачных фотографий, которые все еще имеют праздничную нотку.

Используйте технические советы из идеи №1, чтобы делать резкие снимки в темноте.

3. Задокументируйте процесс выпечки или приготовления пищи

Для многих Рождество — это все, что нужно провести с друзьями и семьей.Если вы хотите запечатлеть это особенное время в своей жизни, помните, что вам не нужно сосредотачиваться только на людях. Часто именно мелочи оказывают наибольшее влияние в фото-портфолио (или в рождественской фотокарточке!).

Процесс выпечки / готовки — отличное место для начала, потому что он неизбежен на большинстве семейных встреч. Проявите творческий подход. Делайте художественные фотографии еды и процесса, который делает ее такой красивой. Поэкспериментируйте с разными углами и раскладками. Делайте снимки прямо над столом или под очень низким углом.Это упражнение поможет вам улучшить свои навыки фотографирования еды, что является приятным бонусом!

4. Украшение на фотографиях на снегу

На многих стандартных рождественских фотографиях есть украшения в помещении. Это отличная идея, но ее можно улучшить с помощью снега! Если вы живете в районе, где в декабре выпадает снег, вы можете сделать очень праздничные фотографии рождественских украшений на открытом воздухе.

Все, что вам нужно сделать, это украсить красивое дерево на снегу. Для этой идеи достаточно гирлянд, венков и нескольких маленьких украшений.Вы можете украсить елку и сделать семейные фото перед ней. (Это было бы отличным фото для семейной рождественской открытки!) Кроме того, вы можете сделать снимки крупным планом украшений, висящих на дереве. Снег придаст вашим снимкам приятную атмосферу и придаст им зимнюю атмосферу.

5. Используйте случайный реквизит, чтобы делать милые рождественские фотографии детей и домашних животных.

В рождественские праздники входит множество интересных и доступных по цене маленьких реквизитов. Некоторые, например красивые подарочные коробки, имеют только одно предназначение.Однако если вы посмотрите на это с точки зрения фотографа, вы увидите, что они могут быть очень удобным реквизитом для детей и домашних фотосессий.

Например, у вас есть подарочная коробка среднего размера, которая потрясающе смотрится на камеру. Поместите это перед белым фоном (это может быть белая стена), и вы получите нечто, слегка напоминающее студию! Поместите ребенка или щенка в эту коробку (безопасно), и у вас будет все необходимое для очаровательной фотосессии. Вы можете усилить это искусственным снегом, рождественскими украшениями или омелой.Как видите, для успешной рождественской съемки не нужно много.

6. Используйте фильтры объектива для создания креативных рождественских изображений с эффектом боке.

С фильтрами объектива невероятно интересно работать, особенно когда у вас много источников света. Некоторые фильтры объектива используются для затемнения пейзажей в солнечные дни. Другие, обычно называемые фильтрами боке, используются в более творческих целях, например, превращая боке в сердечки или звезды. Вы можете заказать собственные фильтры, которые позволят вам создавать боке в виде призраков, букв или даже животных.Такие фильтры для линз, как правило, довольно экономичны.

Поскольку у вас дома наверняка много рождественских гирлянд, можно с уверенностью сказать, что ваш фильтр боке не пропадет даром в декабре. Вы можете использовать его, чтобы сделать фон более интересным или просто сфотографировать боке отдельно. (Идеи рождественских фотографий с использованием реквизита обычно отлично подходят для семейных рождественских открыток, для протокола.)

7. Используйте миниатюрный реквизит, чтобы создать свой собственный рождественский фантастический мир

Рождество обычно сопровождается множеством милых миниатюр. Вы можете использовать эти фигурки, чтобы попрактиковаться в съемке всех видов изображений. Вы можете делать макроснимки маленьких объектов (дополнительные очки, если вы можете создать боке на заднем плане!), Которые представляют, что для вас означает это время года.С натюрмортами можно многое сделать, и это отличный способ улучшить свои технические навыки фотографа.

Если вы хотите увлечь своих детей фотографией, это отличное место для начала. Поскольку дети любят игрушки, вы можете использовать их, чтобы в увлекательной игровой форме познакомить их с фотографией. У детей часто возникают по-настоящему творческие идеи, поэтому будьте открыты для сотрудничества с ними и совместной съемки памятных фотографий.

8. Восстановите старые семейные фотографии

Если у вас есть старые семейные фотографии, сделанные во время Рождества, вы можете использовать их в качестве вдохновения для новой семейной фотосессии.Вы можете придать своим фотографиям современный вид или сделать их такими же старыми, как и ваши референсы. Современный поворот может заключаться в использовании другого реквизита или совершенно другой установки. Вы также можете редактировать фотографии по-другому. (Вместо использования блеклых цветов вы можете увеличить насыщенность изображений.)

Если у вас нет старых снимков, сделанных во время Рождества, вы можете начать новую традицию в своем доме. Сделайте снимок, который с этого момента можно будет воссоздавать каждый год. Это долгосрочный фотопроект, который может сделать курортный сезон еще более приятным, чем он есть сейчас!

9.Добавьте рождественские цвета в свои изображения

Стандартные рождественские цвета — красный, зеленый, золотой и белый. Красный и зеленый особенно важны, потому что они так хорошо работают вместе. Их тоже не так сложно найти в это время года, особенно в помещении. Елка с красными украшениями. Зеленая подарочная коробка с красным бантом наверху. Несмотря на простоту, эти цвета могут помочь вам мгновенно создать ощущение Рождества, куда бы вы ни пошли.

Если вы не хотите переусердствовать с этими цветами, вы можете использовать их в деталях.Например, если вы хотите сделать праздничный автопортрет, вам необязательно сидеть рядом с елкой на каждом снимке. Вы можете незаметно добавить несколько ключевых цветов в свой портрет, используя простые предметы, такие как украшения, мишура или рождественские огни.

10. Что надеть на рождественскую фотосессию

Чтобы сделать фото на рождественской открытке еще более праздничным, нужно надеть правильную одежду. Ничего страшного, если тебе не нравятся уродливые рождественские свитера. (На мой взгляд, на фотографиях они выглядят довольно круто, но каждому свое!) Вы можете выглядеть уютно и модно, внеся несколько простых изменений в свой повседневный стиль.

Можно носить повседневную одежду. Свитера и спортивные штаны — отличный вариант для удобных фотографий в помещении. Если вам нужен более стильный вариант, попробуйте включить в свой наряд рождественские цвета. Вот несколько идей:

• Красный свитер или водолазка с джинсами
• Бордовый свитер с серым пиджаком
• Черное платье с красными туфлями
• Очень простой наряд со шляпой Санты! (Если вы торопитесь и у вас нет других идей.)

11. Идеи о том, где делать рождественские фотографии

Еще одним важным аспектом рождественской фотографии является местоположение.Если вы выберете правильное место для фотосессии, вам будет проще делать отличные фотографии чего угодно, будь то ваша семья или натюрморт.

В гостиной

Если слишком холодно для выхода на улицу, вы все равно можете сделать много красивых снимков в помещении. Сюда входят групповые семейные фотографии, натюрморты и многое другое. Для достижения наилучших результатов вы можете использовать широкоугольный объектив с полнокадровой камерой. Это позволит вам делать широкие и атмосферные фотографии, что полезно в тесноте.Однако помните, что в этом нет необходимости и что вы можете делать фантастические фотографии с уже имеющимся оборудованием.

Большинство людей ставят елки в своих гостиных. В результате это одно из лучших мест для фотосъемки при любых условиях освещения. Если свет не очень приятный, можно использовать отражатель или дополнительный источник света. Это может быть лампа или фонарик.

В месте с нетронутым снегом

Не фотографируйте в людных местах с грязным и мокрым снегом.Попробуйте найти простое место с нетронутым снегом. Возможно, вам придется выехать за пределы вашего города, чтобы найти его, но это того стоит. Нетронутый снег идеально смотрится на рождественских фотографиях и является идеальным фоном для любого жанра. Если вы хотите, чтобы ваша ежегодная рождественская открытка выделялась на фоне остальных, вам сюда.

Резюме

Эти новогодние фото-идеи не будут стоить вам целого состояния и не заставят часами стоять на морозе. Несмотря на то, что они простые, они могут помочь вам делать уютные, запоминающиеся и креативные фотографии.

Попробуйте покинуть свою зону комфорта для некоторых из этих идей. Если вы не специализируетесь на портретной фотографии, почему бы не начать сейчас? Сфотографируйте членов своей семьи просто для удовольствия. Если вы никогда не пробовали снимать натюрморты, возьмите несколько фигурок и поработайте над своими навыками съемки крупным планом. (Вы даже можете использовать для этого свой смартфон.)

Пусть этот праздничный сезон станет для вас возможностью начать все сначала как в творческом, так и в личном плане.

20 идей дизайна сервировки рождественского стола

Для некоторых накрыть рождественский стол очень сложно, потому что вам нужны красочные материалы, чтобы ваш стол выглядел живым и элегантным.На самом деле, подготовка дизайна для вашего стола к Рождеству — один из самых простых и креативных способов развлечься в самое счастливое время года. Это потому, что мы можем свободно размещать все имеющиеся в нашем доме праздничные материалы. И сегодня мы покажем вам различные изображения рождественских дизайнов сервировки стола, которые помогут вам воссоздать свой сервиз. Что ж, мы никогда не можем отрицать тот факт, что один из самых важных праздников в любой части земного шара — это Рождество. Это идеальное время, когда вы можете хорошо провести время с семьей и друзьями.

И самая захватывающая часть рождественского сезона — это приготовление и употребление самых вкусных блюд, которые подаются на нашем столе. Отведать вкуснейшее меню и десерты на Рождество с членами семьи и в кругу друзей — действительно одно из самых счастливых моментов вечера. При этом также важно установить стол, на котором мы будем показывать любимые и традиционные блюда для наших родственников и друзей, которые придут праздновать с нами. Итак, сегодня мы надеемся, что вы получите еще одно представление о том, как воссоздать ваш стол.Почему бы вам не прокрутить страницу вниз и не проверить различные изображения Christmas Table Setting ниже.

Музыка для ужина

Мэриан Парсонс

Взгляните на старинные ноты, которые служат подставкой для этой бело-серебряной тарелки.

Набор для праздничного стола

Etsy

Эта новогодняя елка на этой простой белой тарелке наверняка понравится детям.

Рождественские кольца для салфеток Poinsettia

Etsy

Это может быть простой стол на Рождество, но он все же может показывать элегантность.

Элегантность в деревенском стиле

Мэриан Парсонс

Простые деревянные чаши с хрустальным кубком наглядно демонстрируют, насколько он элегантен.

Голубое Рождество

Катрина Джайлс

Белые и синие тарелки выделяются на фоне блестящих черных салфеток с помощью серебряной оберточной бумаги в виде снежинок.

Зимняя страна чудес

Здесь представлены простые керамические белые тарелки и серебряная посуда, установленные на этом элегантном столе.

Нетрадиционные цвета

Синди Апланалп

Сочетание праздничных цветов, таких как зеленый, красный и золотой, применено в этой концепции с оттенком коричневого.

Золотое прикосновение

Романтический дом

Яркие огни люстры и светильников, установленных в стене, подчеркнули потрясающую обстановку стола.

Причудливый пир

Кейл Наугер

Применение золотого и бордового тонов обязательно позволит получить великолепный стол.

Серебряный праздничный стол RMS

Хрустальные бокалы и синяя направляющая стола в сочетании с серебристыми тонами создают ощущение красивой и шикарной трапезы.

Нетрадиционные цвета

Пейзажи

Концепция белого и красного бархата заставляет этот стол подчеркнуть волнующий и веселый Сочельник в доме.

Золотое прикосновение

Nyla Free Designs

Установленный здесь стол показывает различные формы и элементы, которые делают его более привлекательным в ожидании еды.

Сервировка рождественского стола 1

Блог Bower Power

Простая белая тарелка и посуда на ней оригинально обернуты серебряной лентой, что делает этот столовый сервиз элегантным.

Сервировка праздничного стола

Необычная форма набора чаш и тарелки создает цветочный узор, помещенный в эту сервировку стола из красной ткани.

Сервировка праздничного стола 2

Звезда — один из самых важных символов во время рождественских праздников, и дизайнер использовал ее, чтобы показать членам семьи, насколько они важны в этом событии.

Сервировка праздничного стола 3

Villeroy and Boch

Белый и бежевый делают эту концепцию простой, но в то же время очень привлекательной и расслабляющей, чтобы поесть любимую еду.

Сервировка праздничного стола 4

Дженни Стеффенс

Это может быть обычный дизайн пластин, но с использованием других элементов дизайнер смог воссоздать внешний вид, чтобы сделать его более поразительным.

Вдохновленный дом

Вдохновленный дом

Белый и серебристый обычно используются для рождественских концептуальных украшений, но дизайнер применяет золотые штрихи, которые делают их более привлекательными.

Кафе Невест

Кафе «Невесты»

Золотой елочный шар, помещенный в тарелку с коричневой тканью, выскакивает из середины этой красной клетчатой ​​скатерти.

Праздники дома

Праздники дома

Эта красочная идея со снеговиком понравится детям, особенно благодаря своему дружелюбному и очаровательному дизайну.

С помощью различных идей дизайна рождественского стола, которыми мы поделились, вы можете узнать и заработать множество вдохновляющих дизайнов, которые вы сможете применить.И с учетом всех представленных выше дизайнов мы уверены, что вам будет легко представить самую креативную и красивую сервировку стола. Кроме того, ваши друзья и родственники могут не только насладиться самой вкусной едой, которую вы приготовили для них, но и тем, как вы преподнесете элегантную сервировку стола, которую вы создали, чтобы вписаться в сезон праздников. Поэтому мы надеемся, что дали вам еще один набор идей, которые вдохновят вас изменить свои таблицы. Вы также можете проверить гостиные с рождественскими украшениями.Вы можете добавить к этому еще какие-нибудь полезные идеи?

10 СОВЕТОВ ПО УСТАНОВКЕ ШИКАРНОГО РОЖДЕСТВЕНСКОГО СТОЛА

До Рождества осталось несколько дней, и если вы устраиваете рождественский ужин, вам захочется накрыть красивый и запоминающийся стол. А сервировать сахарный стол легко, когда вы знаете несколько советов, которые вам помогут! Сегодня у меня есть 10 советов, как накрыть шикарный рождественский стол.

А теперь накроем сказочный рождественский стол…

СОЗДАЙТЕ ЦВЕТОВУЮ СХЕМУ ВСЕГО, ЧТО У ВАС УЖЕ ЕСТЬ

Множество одних и тех же элементов в моем рождественском столе появляются из года в год.Это хорошая вещь! Я просто переделываю их, чтобы они выглядели свежо. И один из способов не дать вашему рождественскому столу выглядеть старым-таким же старым — это изменить цвета, которые вы используете на столе. Использование кашпо на столе может быть любимым, но предметы в них и цвета разные.

В этом году мой стол был серебристого, белого и цвета морской волны. Как насчет розового, красного и бирюзового или в основном с оттенком красного и зеленого?

А как насчет использования коричневого с красным и белым в цветовой гамме леса?

ИСПОЛЬЗУЙТЕ БЕЛЫЕ БЛЮДА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Если у вас есть белая посуда, используйте их.Они станут идеальным фоном для любой другой красивой рождественской вещи на вашем столе. Раньше у меня был набор рождественских блюд, и я любил их, но я могу сделать гораздо больше, и меня не ограничивают мотивы или цвета на моих старых рождественских блюдах. С белой посудой вы ограничены только собственной фантазией!

Белые блюда так легко найти и недорого. Я ищу белую посуду с великолепными краями. Так красиво.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ FAUX SNOW

О, Я ОБОЖАЮ использовать искусственный снег !!! Это самый потрясающий «бегунок стола».Это мгновенное рождественское заявление… и какое заявление!

Я провожу им по центру стола, а затем слегка посыпаю им свои кухонные гарнитуры. Обязательно фантастический образ! Когда ужин закончился и пришло время убирать на столе, я собираю снег и использую его в следующем году!

Я предпочитаю снег с большими хлопьями, похожими на куски разорванных пластиковых пакетов. Этот снег выглядит лучше всего.

ДОБАВИТЬ ЭЛЕМЕНТ СЮРПРИЗА В КАЖДОЕ МЕСТО

Christmas — прекрасный повод добавить всевозможные рождественские элементы-сюрпризы в обстановку стола.У большинства из нас есть закуски и возлияния перед подачей на ужин, чтобы можно было насладиться этими забавными элементами, прежде чем их нужно будет убрать.

Вот несколько замечательных сюрпризов, которые можно добавить к рождественскому столу…

• ломтика бревен, которые служат зарядными устройствами
• веночки между тарелками
• снег… везде!
• сосновые шишки с визитками
• Столовые приборы перевязанные бантом с колокольчиками
• забавная салфетка, сложенная как новогодняя елка
• маленький подарок на стопке посуды
• небольшой венок, похожий на кольцо для салфеток
• шаровая банка со снегом и вотивная свеча

ДОБАВИТЬ МАЛЕНЬКИЙ ПОДАРОК ​​ДЛЯ ДОМА В КАЖДОЕ МЕСТО

Добавьте небольшой упакованный подарок или симпатичную рождественскую безделушку на верхнее блюдо каждого заведения, чтобы ваш гость забрал домой и запомнил свое время, проведенное с вами.Это визитная карточка ужина в StoneGable.

Один из моих милых друзей пригласил нас на обед и составил небольшой блокнот с экскурсией, которую мы взяли с собой в местный музей. Нам всем это понравилось!

Вот несколько замечательных подарков, которые можно взять домой…

• несколько леденцов, перевязанных красивым бархатным бантом
• обесцвеченная сосновая шишка, превращенная в орнамент (как отбелить сосновые шишки ЗДЕСЬ)
• Елочное украшение
• Китайская коробка с домашними трюфелями, конфетами или печеньем на вынос
• свечка
• маленькое розмариновое деревце
• гранат позолоченный
• маленькая фоторамка
• пакетик кофе или чая

ИСПОЛЬЗУЙТЕ МНОГО ЗЕЛЕНОГО ИСКУССТВА ИЛИ НАСТОЯЩЕГО

Украсьте залы и стол зеленью.Это типично Рождество!

ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВЕЧИ И ФОНАРЫ

Даже если у вас рождественский бранч, используйте свечи и фонарики. Они излучают красивое рождественское сияние! Небольшой свет свечи приподнимает даже самый простой стол. Поставьте много красивых подсвечников и фонариков по центру стола для великолепного эффекта!

Как вы можете видеть на таблице ниже, я люблю свечи из шишек !!!!!

ПОВТОРИТЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ

Это большой секрет дизайна! Повторяющиеся элементы воспринимаются вашим умом как привлекательные.И подумайте обо всех рождественских элементах, которые вы можете умножить на столе!

Повторяющиеся элементы на столе делают его целостным!

Вот несколько достойных повторения рождественских элементов, которые можно использовать на столе…

• деревья
• венки
• шишки
• зелень
• леденцы
• украшения
• снеговика
• снег
• лента
• ягоды

ИСПОЛЬЗУЙТЕ САЛФЕТКИ

Рождество — один из тех случаев, когда подойдут только тканевые салфетки… если вы не принимаете более 20 человек, выбирайте красивые бумажные.

У меня нет салфеток с рождественскими мотивами, но то, что я кладу на салфетки, заставляет их выглядеть рождественскими!

Если вы не знаете, что использовать, НАЙДИТЕ БЕЛЫМ! Вы не ошибетесь, выбрав красивую белую салфетку. Они идеально подходят к любому столу! Вы только посмотрите, как белая салфетка выделяет другие элементы в каждой обстановке!

По возможности используйте белье. Ой, вздох!

MIX IT UP!

Это мои самые любимые советы! Я люблю смешивать посуду, столовые приборы, стаканы, салфетки и все остальное, что лежит на моем столе.Если я ужинаю на 10 и не ем 10 одинаковых блюд, у меня кружится голова! Затем я использую на своем столе два разных стиля блюд.

В любом другом месте на этом зимнем белом столе другая обстановка. Как красиво смотрится сочетание круглых и квадратных тарелок!

Даже если у вас достаточно одного вида элементов таблицы, все равно перемешайте!

Вот несколько отличных элементов стола, которые можно смешать на рождественском столе…

• тарелки
• чаши
• очки
• столовое серебро
• украшения
• салфетки
• почти все!

Вот и все, мои милые друзья! Теперь твоя очередь.Оснастите этими праздничными идеями НАСТРОЙТЕ ДОВОЛЬНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ!

Вот мой рождественский стол готов и ждет…

Более подробную информацию о таблице этого года можно найти ЗДЕСЬ.

Вы можете подписаться на меня в Pinterest и посмотреть, что я нахожу, чтобы закрепить ЗДЕСЬ.

Сервировка стола в домашних условиях. Красивая праздничная сервировка стола

Сервировка праздничного стола. — Основа любого праздника и создания праздничного настроения у гостей.Соблюдение правил сервировки обязательно на любом торжестве. Красивая сервировка Праздничный стол — залог успеха всего торжества. За долгие годы выводится огромное количество формул и правил, а затем оформляется таблица. Фигурные тарелки и стаканы, столовые приборы, подходящие только отдельные случаи — неправильный подход. Вам необходимо знать массу нюансов, благодаря которым вы сможете вывести свое мероприятие на высший уровень.

В первую очередь учитывается тематика праздника.Детский или взрослый день рождения, свадьба, романтический ужин или просто посиделки с друзьями — любой повод требует чёткого обдумывания будущего стола. Для того, чтобы ужин был незабываемым, просто вкусной еды будет недостаточно. Вам необходимо украсить зал, в котором проводится мероприятие, украсить стол и передать праздничное настроение своим гостям. Главное в этом деле — не переборщить, так как стол загроможден и украшения могут вызвать совершенно противоположное впечатление, показать отсутствие вкуса у хозяйки.Основная цель — произвести положительное впечатление как на праздника, так и на самую хозяйку.

Если это называется бизнес-ужином, стоит остановиться на нейтральном, достаточно сдержанном стиле. Если среди приглашенных — исключительно родственники или друзья, то сервировку можно сделать менее официальной и бесплатной, используя элементы декора. При этом элементы декора и сервировки стола не должны только сочетаться друг с другом, но органично подходят к интерьеру помещения.

Поэтому сначала необходимо определиться со стилем праздничного стола.Во-первых, нужно четко знать, какие блюда будут присутствовать на столе. От этого факта можно будет отказаться при выборе скатерти и салфеток. После этого выбираются элементы декора, такие как салфетницы, вазы для цветов и так далее.

Правила обслуживания

Существует определенный алгоритм оформления праздничного стола:

1. Скатерть. Естественно, его следует разложить и вывернуть для запуска, чтобы не было ни малейшего намека на разводы и складки.Прекрасно смотрятся красивые белые скатерти — это классический вариант. Сейчас чаще используют несколько полотен контрастных цветов, они могут быть яркими, а могут быть пастельными. В моде металлизированная ткань.
2. Размещение тарелок на таком расстоянии друг от друга, чтобы гостям было удобно сидеть и не причинять вред соседям.
3. Устаревшие столовые приборы. Сколько их должно быть — напрямую зависит от блюд и количества гостей. Раскладывать полный набор столовых приборов не нужно. Например, можно есть рыбу без специального ножа и вилок.
4. Посуда поселенческая — стаканы, стаканы, вазы. Каждая из них является украшением стола и очень функциональна. Очень важно, чтобы эти устройства отполировали до блеска, без разводов.
5. После вышеперечисленных действий идет очередь салфеток. Лучше всего разложить их в специальные кольца, надеть на держатели или вылепить индивидуально для каждого гостя. Допускается использование тканевых и бумажных салфеток.
6. Специи Б. Обязательно Должны иметь правильное расположение на столе, ведь вкус у каждого свой и, возможно, гости захотят залить блюдо перцем, солью или уксусом.Разложите следующие специи в нескольких местах стола, чтобы каждый мог легко их достать.
7. Последнее, что вам нужно поставить на стол, — это закуски.

Совет! Вазы с цветами (невысокие) станут очаровательным украшением ужина, как семейного, так и делового.

Тарелки

Тарелки часто задают тон всему столу, поэтому очень ответственно подходят к своему выбору. Торжественный прием требует покупки новой посуды.Существуют особые правила, по которым тарелки следует ставить на стол:

1. Край стола не лучшее место Для тарелки стоит подсобка 2-5 сантиметров (Расстояние в два пальца)
2. Для особо торжественного мероприятия или деловой презентации принято использовать «двойные тарелки», проложив между ними салфетку, во избежание скольжения посуды
3. Рядом с основным можно поставить тарелку для пирогов. Расстояние между ними должно быть не более 5-12 см.
4. Разместите тарелки четко на одной линии.Это касается и основного блюда, и тортов.

Тарелки нужно разместить, правильно учитывая, что место нужно будет для салатников, ваз и техники.

Столовые приборы

Во время обычного обеда каждый из нас использует минимум устройств, раскладывая их в произвольном порядке. Но праздничное мероприятие требует особой планировки и определенного количества вилок и ножей. При подаче ножа надо прикладывать лезвие к тарелке и с правой стороны. Ножей, как правило, используют несколько, поэтому расположение тарелки очень важно.Рядом должен лежать столовый нож, а потом все — для закусок, между ними кладут нож для рыбы. Ложка поднимает носик и лежит между ножами. Заглушка находится с левой стороны пластины. Последовательность укладки вилок такая же, как и ножей: столовая, для рыбы и закусочная. Их кладут на ткань на расстоянии полмишки.

Также требуются приспособления для десерта. Выложите их перед тарелкой в ​​такой последовательности: нож, вилка и ложка.

Посуда

Стеклянная посуда играет практическую и декоративную роль.Форма очков некоторым гостям может показаться удобной, а другим просто невозможно будет держать их в руках. Такую посуду тоже нужно уметь правильно расставить:

1. фужеры для сока и минеральной воды, поставленные справа от тарелки или перед ней в центре;
2. морзе и смоляной напиток используются из круга, ручку которого нужно повернуть вправо;
Из бокала или рюмки берут
3. алкогольных напитка, в зависимости от вида.Необходимо выдерживать расстояние между стеклянными приборами примерно 1 см.

Как было сказано ранее, вся стеклянная посуда обязательно должна быть отполирована до блеска.

Салфетки для праздничного стола

Особую торжественность придадут белоснежные, ярко декорированные салфетками. Из них можно составить какую-нибудь фигурку или просто сложить вчетверо. Вы можете выбрать салфетки как в одном цвете со скатертью, так и в контрасте с ней. Очень хорошо, когда салфетки не просто подходят по цвету к скатерти, но и сочетаются с ней фактурой.Теперь вы можете приобрести специальный кухонный текстиль, включающий в себя все необходимое для сервировки стола в желаемом стиле.

Обычно запертую салфетку кладут сверху на тарелку или справа от нее. Салфетки из ткани созданы в декоративных целях, они не пропускают ротовую полость. Для этого есть бумага.

Стоит ли выдерживать сервировку стола в одном цвете?

Все более популярными становятся столы

Festive, выполненные в одном цветовом решении. Очень часто в последнее время можно услышать: «Какого цвета будет твоя свадьба?» Или «У меня будет малиновый день рождения!»

Цвет праздника нужно выбирать, прежде всего, исходя из собственных предпочтений.Гости гости, а хозяева праздника вы, и выбор цветового оформления — один из способов выразить свое «я» или передать свое настроение.

… Почему бы не подобрать цвет сервировки под тон своих глаз?

Сервировка в одной гамме идеально подойдет для романтического ужина. Как правило, в одном «чистом» цвете сервировать стол не получится. Но всегда кстати использование нескольких оттенков. Красные салфетки, стаканы и свечи отлично поддержат дуэт с белоснежной скатертью и такими же тарелками.

Интересно будет посмотреть таблицу. Он отлично подойдет как для домашнего ужина, так и для отдыха с друзьями на природе. К тому же многое для этого варианта делается своими руками, например держатели для салфеток с замысловатыми ракушками.

Праздник начинается с застолья! И с этим никто не будет спорить. Мы давно привыкли сразу вспоминать о кушанах, напитках и десертах, когда говорим о прошедшем празднике.

Если тоже готовится какое-то торжество, подумайте в первую очередь о праздничном столе, различных угощениях.Но украшение стола, расстановка посуды тоже играют огромную роль!

Красивая сервировка праздничного стола способна полностью преобразить праздник, вывести мероприятие на совершенно другой уровень. При этом размещайте посуду, вилки и ложки кладите в произвольном, не полагаясь, порядке. Важно знать нюансы всей линии.

Люди за многие годы уже успели вывести своеобразные «формулы», соблюдение которых обеспечивает комфорт праздничного стола каждому.Обслуживание — настоящее искусство. Запомните основные нюансы, чтобы ваш стол получился действительно нарядным. Несколько интересных идей Украшение праздничного стола тоже всегда будет кстати.

Основные правила сервировки праздничного стола

Сразу отмечу несколько нюансов. Эти правила универсальны для любой сервировки стола, независимо от повода для праздника. Важно обратить внимание на подбор предметов обслуживания. Они должны отражать тематическую направленность застолья, вписываться в интерьер и максимально гармонично оформлять помещение.

Необходимо подобрать посуду, салфетки, тарелки и столовые приборы по цвету, форме и материалам, оформлению так, чтобы все предметы составляли единый ансамбль. Желательно не допускать диссонанса. Нам нужно учитывать цвет текстиля: скатерти, салфетки.

Стоит помнить, что сервировка праздничного стола нужна не только для создания приятной атмосферы, особого праздничного настроения, но и для обеспечения уюта. Каждому гостю должно быть удобно пользоваться посудой, приборами, салфетками.Для этого продумывается размещение всех предметов, определяются оптимальные расстояния между ними.

Есть I. традиционная последовательность, которую обычно подают к праздничному столу.

Вазы с цветами станут достойным украшением любого праздничного стола. Даже на бизнес-ланчах и официальных приемах они являются обязательными элементами украшения стола.

Помните, что приборы и посуда не должны быть прозрачными. На правильно сервированном праздничном столе эти предметы непременно сияют.Для этого их сначала моют, затем тщательно просушивают, после чего протирают салфетками.

Тарелка для сервировки праздничного стола

Обратите внимание: тарелки сами по себе могут быть настоящими произведениями искусства, настоящим украшением стола. Иногда они определяют тематическую направленность застолья. Поэтому подход к выбору тарелок и настроек считается продуманным. Для торжественного мероприятия можно приобрести посуду отдельно.

Конечно, важно помнить, как правильно приобретать тарелки в процессе сервировки стола.

• Шелл, еще раз убедись, что на нем нет морщин, Сора. Начни устраивать. Перед каждым гостем должны быть тарелки. Ставить их на самый край стола нельзя. Примерное расстояние от пластины до края обычно составляет два сантиметра. Профессиональные официанты моментально определяют нужное расстояние от края стола, помещая средний и указательный пальцы между ним и тарелкой.
• В торжественных случаях стоит использовать так называемые «двойные тарелки».Вы сначала ставите небольшую обеденную тарелку, а уже устанавливаете закусочную. Так как тарелка не должна скользить, между посудой есть салфетка.
• Есть специальные торты слева от основного. Расстояние от тумбочки до закусочной должно быть 5-12 см.
• Если праздник особенно торжественный, все края тарелок должны быть четко расположены на одной линии. Так устроены малые и питофалы.

Центры всех пластин обязательно располагаются на одной линии.

Установите пластины правильно. Обязательно учтите, что на столе будут вазы, салатники, выложите приборы. Каждый гость должен чувствовать себя комфортно, иметь возможность спокойно двигаться, не задевать соседей по столу.

Столовые приборы для сервировки праздничного стола

А теперь пора узнать, как разместить столовые приборы на праздничном сервировочном столе. В обычной жизни мы привыкли сокращать количество вилок и ложек до минимума, располагать устройства в произвольном порядке.Но при праздничной сервировке такого подхода следует избегать. Помните все нюансы.

Необязательно выкладывать все инструменты подряд. Если в меню только закуски, столовые приборы вам не понадобятся. Они нужны только для вторых горячих блюд.

Все устройства должны быть перпендикулярны краю стола, параллельно друг другу.

Когда требуются десертные приспособления, их следует разложить перед тарелкой. Сначала нож, затем вилка и ложка.Рукоятка вилки поворачивается влево, а ручки ложки и ножа — вправо.

Стеклянная посуда играет огромную роль на каждом столе. Дураки и стаканы украшают стол, становятся метательными деталями декора. В то же время важна и их практическая функция. Например, комфорт очков во многом может зависеть от комфорта гостей. Некоторых моделей неудобно, некоторые плохо лежат на ладони.

Научимся правильно расставлять стеклянную посуду.

• Стеклянную посуду можно ставить по центру справа от тарелок. Если винодел поставлен в центре, он должен быть за тарелкой. Когда они хотят поставить фуастер справа, его нужно поставить в том месте, где конец первого ножа пересекается с пластинами верхней кромки. Этому виноделу разливают минеральную воду, сок.
• Для Морзе квас должен быть кружкой. Ручка вращается вправо.
• Бокал, бокал для спиртных напитков, поставленный справа от главного феста.При большом ассортименте напитков винную железу ставить слева, а всю стеклянную посуду для алкоголя — справа от тарелки.
• Не следует устанавливать более трех элементов в один ряд. Это уже создает дискомфорт, некрасиво выглядит.

Расстояние между калом, очками должно быть около одного сантиметра.

Фужеры, фужеры, фужеры

Вместимость и вид посуды зависят от того, какой напиток будет в ней.

В соответствии с правилами этикета принято снимать для каждого напитка отдельный стакан.

Для водки ставится обычная рюмка, для крепленого вина — Мадная. Для белого сухого вина полагается отдельный бокал. Шампанское разливают в фужеры, вместимостью 180-210 мл. Если подается красное сухое вино, к нему должен быть приложен специальный бокал Rhinewind. Соки, вода наливают в стакан, вместимость которого может составлять 250-350 мл.

Замечательно, если все очки, очки будут гармонировать друг с другом.

В сервировке стола салфетки также занимают заметное место.Они способны придать всему столу особый вид, создать тематический дизайн. Интересно, что складывание салфеток — это целая наука. Из них можно создать павлинов, лаваш, свечи и галстуки.

Салфетки важно подобрать по цвету, размеру, чтобы они гармонировали со скатертью, посудой, интерьером помещения, в котором проводится торжественное мероприятие. Тогда застолье будет большим. Считается, что при сервировке стола необходимо использовать тканевые салфетки.

Хорошо, когда они гармонируют со скатертью по цвету и фактуре. Иногда сразу приобретают комплекты, в которые входит текстиль для сервировки. Однако оригинальные дизайнерские решения тоже востребованы. Например, салфетки и скатерть контрастные. А вот с посудой вапы или тарелки из салфеток все же следует сочетать.

Салфетки чистые, крахмальные. Обычно салфетку кладут на тарелку, можно положить справа.

Тканевые салфетки не используются для протирки рта.Эти аксессуары выполняют декоративную функцию, иногда их ставят на колени.

В гигиенических целях используйте бумагу.

Идеи сервировки праздничного стола

Подаются столы по-разному. Любому праздничному столу можно придать неординарный, запоминающийся вид, сделать декор тематическим.

Особого внимания заслуживает сервировка стола для романтического ужина. Женщина сможет поразить воображение любимого, если сотворит на столе такое маленькое чудо.Лучше избегать слишком ярких тонов, придерживаться нескольких основных цветов.

Например, с красными бокалами прекрасно гармонируют красные тарелки, салфетки, цветы и свечи одного оттенка. Декоративное сердце, золотые столовые приборы, белые тарелки и прозрачные фужеры, белоснежная ваза для цветов отлично вписываются в эту сервировку.

Очень оригинальная сервировка стола в морском стиле. Она подходит для обеда в кругу семьи, новогодних завтраков. В центре стола — декоративное яркое дерево в голубой вазе, поверхность стола оформлена нежной голубой тканью.

Прозрачные бокалы прекрасно гармонируют с белыми тарелками и стеклянными вазами на десерт, светлыми салфетками. На тарелках расположены небольшие тарелки ярко-бирюзового цвета в виде ракушек.

Праздничный стол на новый год оригинально оформлен. Если друзья решили перекусить перед Рождеством ночью, можно ограничить размещение основной техники, белых тарелок и прозрачных стаканов. Главным украшением станут подарки из полупрозрачной ткани, набранные на салфетках в тарелках, и праздничная композиция из красных свечей и искусственных игл.

Удачно оформленный новогодний стол При сервировке контрастируют оттенки коричневого, бежевого и зеленого. Яркие новогодние танки в белой тарелке могут стать настоящим украшением стола. Салфетки иногда кладут в виде портмоне. Так аксессуары в наступающем году станут символами достатка.

Вы можете придумать свои способы сервировки праздничного стола. Учтите все нюансы, запомните правила. Тогда будет замечательно любое торжественное застолье.

( 4 голосов, средний: 4,00 Из 5)

Настоящая хозяйка всегда уделяет особое внимание Не только приготовлению вкусных блюд К тому или иному торжеству, но и сервировке праздничного стола. Красивый и правильно сервированный стол вызывает аппетит, способствует хорошему настроению и приятному общению, гармонирует интерьер комнаты и соответствует тому или иному празднику, заставляет восхищаться талантами хозяйки гостей.Если вы хотите знать, как правильно хранить стол — читайте в нашей статье.

Скатерть — с чего начинается сервировка любого стола. Выбирая цвет скатерти, отдавайте предпочтение светлым тонам и уналерам (желательно однофотонным, хотя возможны вариации в зависимости от интерьера комнаты, цвета посуды и т. Д.) Цветов.

Проверьте состояние скатерти не менее чем за день до праздника.Он должен быть идеально чистым. Даже самые незаметные пятнышки не имеют права находиться на нем. Также скатерть должна быть хорошо нанесена на карту. Идеальный вид имеет мягкая скатерть со свежей головой.

Наблюдение за посудой

Вся посуда должна быть чистой: ее необходимо предварительно вымыть и тщательно протереть. Очень желательно, чтобы вся посуда на столе была из одного набора (если гостей много, то 2 или 3 набора по 6 человек — главное, чтобы не получилось, что у всех гостей разные тарелки-стаканы. -forks) — иначе будет создано впечатление дисгармонии.

Тарелки ставят напротив каждого гостя на расстоянии примерно 2-3 см от края стола. Следите, чтобы все тарелки стояли в одну линию. Если тарелок несколько, их можно ставить одни на другую (закуски кладут на маленькие большие тарелки). Тарелки гостей должны находиться на расстоянии не менее 60 см друг от друга, чтобы сидящих за столом не толкать локтями.

Тапочка.

Важным элементом сервировки стола являются салфетки. Они могут быть тканевыми или бумажными. Салфетки тканевые (чаще всего льняные) раскладываются в свернутом виде на тарелки после завершения основного этапа сервировки стола.Если салфетки бумажные — используйте для них шкафы. Салфетки подбирайте в тон (или по контрастному принципу) скатерти.

Основные блюда поставьте по периметру стола — вы можете попробовать несколько вариантов их расположения, чтобы было максимально удобно и удобно. красивая. В центре можно поставить «фирменное» блюдо хозяйки или блюдо, лучше всего оформленное.

Любые приправы к блюдам: соль, специи, уксус, соус и т. Д. — ставьте в центр стола, чтобы до них дотянулся каждый. Смотрим на противоположные стороны стола. Фрукты раскладывают на специальных широких вазах (крупные плоды рекомендуется нарезать дольками). Десерт кладут за горючее или кормят в конце трапезы (если размер стола небольшой или десерт содержит быстро тающие компоненты: мороженое, кисель). Вся посуда должна быть снабжена приборами (ложками, лопатками и т. Д.).)

Цветы и другие украшения для стола

Цветы — отличное дополнение к общему сервировочному столу. Их необходимо ставить в невысокие, но устойчивые вазы и располагать на столе, чтобы не закрывать лица гостей, не мешать общению и трапезе.Подбирайте цветы в тон скатерти или посуды.

Стол можно украсить и свечами, и маленькими статуэтками в тему праздника, и гелевыми шариками. Главное — быть умеренно и дополнять атмосферу праздника за столом, а не «зов» взора.

Культура питания — неотъемлемая частица общечеловеческой культуры современного человека. Сервировка стола — это процесс, который в настоящее время неизбежно сопровождает любое застолье. И поэтому не стоит устанавливать ценность сервировки стола, ведь все мы любим качественную обувь, красивую прическу, любую хорошо сделанную кем-то вещь… И самое первое, с чего начинается обычный завтрак (обед, ужин …) или праздничный стол — это его сервировка.

Согласно бесплатной интернет-энциклопедии сервировка стола — это его накрытие и размещение на нем столовых приборов. Само слово «обслуживающий» происходит от слова «услуга», что означает услугу или услугу. Не стоит путать сервировку стола с украшением стола, сервировкой вина, посуды и т. Д. — это уже несколько разные понятия и процессы. Это покрытие стола и размещение на нем столовых приборов — правильное, удобное, стильное и гармоничное — и есть точное определение терминала «сервировка стола».

Безусловно, с старанием и душой приготовленных блюд, с искренней любовью и уважением к будущим «потребителям» накрытый стол, фантазия, оригинальность могут быть для большинства из нас гораздо важнее, чем принципы классического сервировки стола. И все же будет очень полезно знать и общие правила обслуживания — ведь время от времени мы все равно будем вынуждены накрывать стол согласно общепринятым стандартам.

Основные принципы сервировки стола

Проанализировав ряд статей по рассматриваемой теме, можно сделать вывод, что общими принципами любой традиционной сервировки стола являются: правильное расположение столовых приборов; удобство в их использовании; гармония их размеров, пропорций, цветов и оттенков; И, наконец, подходящее меню и характер застолья.Вот несколько наглядных примеров неправильной сервировки стола: внушительные размеры самого стола — слишком маленькие тарелки; Белая скатерть — Темные очки; однородная посуда — и разного цвета; яркие цвета и оттенки — на деловой прием … Устранение или предотвращение таких диспропорций — пол случая. А основные нюансы и некоторые тонкости сервировки стола рассмотрим далее.

В большинстве статей написано, что стиль, в соответствии с которым подается любой стол, должен соответствовать форме предстоящего застолья и ассортименту приготовленных блюд.Стоит добавить сюда еще один важнейший фактор — психологический фактор, а именно тот контингент (!), На который рассчитывается обслуживаемый стол. И этот случайный фактор вполне возможен, он может существенно изменить стиль сервировки всего стола. Ведь именно он, человеческий фактор в большинстве случаев — основополагающий (к сожалению) во многих сферах нашей жизни. И, независимо от нашего желания, этот фактор постоянно учитывается …

Начнем со скатерти

В классическом понимании сервировка стола обычно делится на четыре типа: 1 — обеденный стол; 2 — холодный стол; 3 — чайный (журнальный) столик; 4 — Шведский стол (варианты: фуршет, коктейльный стол, шведский стол…).

В любом случае изначально сам стол накрывается прозрачной и гладкой скатертью. Выбор скатерти по материалу и цвету очень важен — пожалуйста, не упускайте этот важный момент. По общепринятым правилам сервировки стола края скатерти должны свисать со всех сторон на 25-30 сантиметров от каждого края стола, но не ниже уровня сиденья стульев, в противном случае настоящее может быть довольно неудобно.

Углы одной скатерти должны закрывать (или почти закрывать) ножки стола.И еще: всю второстепенную и дополнительную мебель — столы, прислугу, тумбочки и т. Д. — тоже нужно аккуратно накрыть скатертями или салфетками.

Обслуживаем стол посудой и столовыми приборами

Следующим этапом является расстановка посуды и столовых приборов. Естественно, они должны быть абсолютно чистыми, а по возможности отполированными до блеска или полотенцем. Разумеется, каждому члену клуба должна быть предоставлена ​​его личная тарелка с ужином. При этом он должен быть строго напротив соответствующего стула и на расстоянии примерно 2 сантиметра относительно края стола.(Чтобы не упустить из виду, тут сразу отметим, что отступы от края таблицы величиной не менее 2 сантиметров необходимы для всех остальных столовых приборов, а также других предметов и атрибутов застолья).

Затем на расстоянии примерно 5-10 сантиметров слева от закусочной ставится пайринг. И при этом центры всех стоящих в один ряд тарелок необходимо «выстроить» в одну линию. Также расстояние между плитами «соседей» должно быть не менее 60 — 80 сантиметров (!).На каждую обеденную тарелку кладут аккуратно сложенную салфетку. (Спайс симметрично выставлен в центре той же таблицы).

Далее — раскладка ложек, вилок, ножей. В промежутке между пиролином и закусочной на тарелки нужно поставить столовую и закусочную вилку (обе вилки следует разбить). Стол и ножи для закусок разворачиваются справа от каждой закусочной (лезвия обоих ножей обязательно должны «смотреть» на тарелку). Ни вилка, ни ножи при этом не должны быть «спрятаны» под краями тарелок, а также — не должны касаться друг друга.Если в меню есть еще и рыбные блюда, каждый из «страхов» разворачивается дополнительно: вилка для рыбы (должна находиться между вилкой столовой и вилкой закусочной) и нож для рыбы (ставить между нож и дублер).

Выемка справа от каждой закусочной, возле ножа — там должна быть ложка для супа. С правой стороны каждой пирожной необходимо положить нож для мяса … Последний нюанс: сервировка стола должна быть изначально рассчитана максимум на 3 комплекта инструментов.В том случае, если в меню очень обширно и нужен 4-й набор (например, рыбный), то этот набор необходимо положить прямо на закусочную тарелку, тщательно прикрыв салфеткой.

Этап Далее — Укладка десертных устройств. Они должны располагаться перед каждой тарелкой и «приближаться» к центру стола в следующем порядке: сначала нож, потом вилка, потом ложка. В некоторых случаях, если десерт «поскромнее» — десертных устройств может быть меньше. Например, только десертный штекер. Или десертный нож и десертная ложка.Ложку на десерт, как правило, кладут на котлеты вправо и углубляют вверх. Десертная вилка должна ложиться кромкой и оставленными котлетами. Вот и вся наука! ..

Выравнивание фужеров (или бокалов). Стакан, предназначенный для напитка к самому второму блюду, нужно поставить напротив лезвия ножа. Фудер для питья на закуску — несколько правильно и по высоте должен быть ниже. Здесь главное правило: все стаканы (стаканы, стаканы) ставятся сразу правильно — в порядке, соответствующем сцене подачи посуды.Также допускаются стаканы (стаканы, стаканы, стакан) и в 2 ряда.

Пример: Серия 1-я — Фудер, фужер, стопка для водки; Ряд 2-й — бокал для шампанского, бокал для вина. И еще одно важное правило: чем выше посуда, в которой расположены закуски, тем ближе к центру стола эту посуду нужно ставить; И наоборот — закуски в блюдах раскладываются, как правило, дальше от центра и соответственно максимально близко к гостям.

Не забывайте о приправах и специях

Пряности и приправы — самый важный момент В таком творческом процессе, как сервировка стола! Помните из истории? Было время, когда мешок с перцем равнялся целому государству! И действительно: без приправ и специй наш стол был бы намного скуднее и свежее, чем при их наличии.Итак, с особым вниманием и со всей ответственностью следует отнестись к приготовлению набора таких популярных специй и приправ, как перец (перец), соль (сальтка), горчица (горчица), уксус (бутылка для уксуса) и других приправ и специи (а их сейчас много) — с учетом потребностей всего ожидаемого контингента! (И тут человеческий фактор всплывает на поверхность J …).

И еще: правильный подбор А приготовление набора специй и приправ — это, как минимум, несколько внушительных абзацев подробного текста.Для простоты выделим только самое основное: емкости для всех специй (приправ) должны быть абсолютно чистыми или прозрачными, закрытыми крышками или пробками (чтобы не выдыхались и не впитывались влага и запахи), и напоследок заполнялись наполовину. Таковы правила кулинарного этикета.

Обратите особое внимание на салфетки

Салфетки. Сколько раз мы покупали их вместе с упаковками и раскладывали на столе, не особо задумываясь об их цвете, материале, размерах, форме… И оказывается, салфетки тоже в определенной степени науки! Итак, в первую очередь цвет салфеток должен гармонировать с цветом основных блюд. Есть салфетки по-разному — в зависимости от типа предстоящего мероприятия. Не вдаваясь в такие подробности, отметим главное: салфетки есть таким образом, чтобы всегда легко и быстро — можно было развернуть, вытереть рот, положить на колени или использовать для чужих, индивидуальных, целей.

И еще один немаловажный нюанс: если на столе не предусмотрены закуски, вместо них они раскладываются, складываются вчетверо, льняные объятия, а бумага (в данном случае) вообще не используется.

Украсить и украсить стол

И последний шаг: пепельницы, цветы, украшения, сувениры, атрибутика и много других полезных «мелочей» — все для того, чтобы сервировка стола стала максимально приближенной к совершенству! Это скорее даже не сервировка, а оформление и украшение стола. Но, тем не менее, процесс настолько близок к рассматриваемой теме, что его сложно не упомянуть. Да и убранство, и оформление стола — важнейшая деталь в нашем творческом мероприятии.И эта деталь иногда может стать просто решающей — допустим, если у вас за столом непростые переговоры. Главное — украсить и оформить стол со вкусом, гармонией, фантазией и всем, что может хоть как-то поднять настроение любому из присутствующих.

Сделайте изюминку личной фантазии

В заключение хочу добавить, что сервировка стола — процесс одновременно творческий и достаточно индивидуальный. Необязательно лишать себя возможности и удовольствия добавить это и свою личную изюминку (или изобретение).Индивидуальная фантазия и неформальный подход к приготовлению стола подчеркнут вашу неравновесность перед присутствующими, а также придадут силы создать все наилучшим образом.

Приведу пример из собственного опыта. Мне лично нравится стол, на котором наименьшее количество столовых приборов, при этом все они минимальные габаритные размеры — И при этом очень емкие (просторные). Таким образом, за столом образуется максимум места и одновременно размещается много еды.И когда приходится выполнять такой деликатный процесс, как сервировка стола, я всегда стараюсь придерживаться именно этого принципа. Этот нюанс обычно замечают немногие, но пока никто не жаловался. Ведь добро почти всегда воспринимается как должное, поэтому его часто не замечают … Но в этом, конкретном, я не жалею об этом. Ведь главное, чтобы получился стол!

Всем — приятного аппетита и прекрасного настроения! Пей на здоровье! Но всегда помните, что основа любой удачной трапезы — продуманная, правильная, красивая, удобная, стильная, гармоничная, изысканная, аккуратная, одухотворенная… сервировка стола.

Застолье — часть повседневной культуры, мы накрывали праздничный стол в Новый год и дни рождения, свадьбу и 8 марта и даже просто приглашали гостей на чай. Заботясь о вкусных и разнообразных блюдах, мы часто забываем о такой важной части праздника, как сервировка стола. И неважно, готовите ли вы торжественный вечер из нескольких блюд или накрываете ужин для членов семьи, вам нужно учитывать основные правила сервировки столов для всех видов застолий.

Westwing не только любит красивую посуду и стильный декор столов, но и с радостью подскажет, как правильно их подать, соблюсти все правила и в то же время приятно удивить гостей. Простые рекомендации помогут быстро разобраться в основных требованиях сервировки и вдохновят на творчество К украшению стола .

Основные правила сервировки стола

Многие считают, что правила сервировки столов ограничиваются правильным размещением приспособлений и посуды, но на самом деле они также включают общие рекомендации по внешнему виду столов и стульев и даже по порядку кормления посуды.

Общие правила сервировки столов, которые помогут придать столу торжественный вид:

• Сервировка стола начинается с расстановки стульев На каждого гостя. Расстояние между стульями 50-80 см, у стола должно быть выделено ровное пространство.
• Таблица не должна выглядеть перегруженной. В нем должны располагаться только те тарелки, приборы и стаканы, которые подходят для конкретной подачи посуды.
• Настройка определяется на основе блюд, которые планируется накормить, количества гостей, времени суток и повода для застолья.Итак, сервировка свадебного стола на большом количестве Гостей будет отличаться от обеда в загородном доме в узком кругу друзей.

Теперь давайте рассмотрим все этапы обслуживания еще.

Правила сервировки стола: скатерть

Сервировка стола начинается со скатертей. Классический вариант — это белоснежная скатерть на стол из плотного качественного материала, например, атласа. Допускаются другие цвета скатерти, если они соответствуют задумке вашего декоратора и перекликаются с посудой или декором, однако основная рекомендация скатерти должна быть яркой: бежево-розовой, кремовой, нежно-голубой и другими приятными нейтральными цветами.

Главный стол, обслуживающий стол: скатерть должна быть широко расставленной, чистой и как на карте . Он служит фоном для вашей стильной сервировки и блюд, поэтому не должен отвлекать внимание. Если скатерть слишком тонкая или скользит по столу, можно положить тонкую фланелевую ткань. Также она приглушит стук и стуки стола. Не рекомендуется использовать пластиковые и липкие скатерти для праздничных сервировок.

Размер скатерти Рассчитан исходя из того, что ее концы должны быть равномерно подвешены на 25-30 см, но не ниже сиденья, а углы должны закрывать ножки.

Правила сервировки стола: тарелки

Растения расставлены на небрежной скатерти. Обратите внимание, что все блюда должны быть из одной порции. В центре каждого места находится нижняя тарелка, которая служит подставкой под тарелку с закусками и горячими блюдами и служит первыми декоративными мишенями. Он находится на расстоянии 2 см от края стола.

Положите сверху закусочная или суповая тарелка В зависимости от того, какое блюдо вы выбрали в первую очередь.Слева от закусочной по диагонали есть небольшая тарелка для хлеба и масла (ее еще называют пайринг).

С каждой сменой посуда заменяется гостями, чтобы у гостей не было грязных и не подходящих для определенного вида посуды. Любое застолье предусматривает хотя бы одну смену тарелок, а иногда и три-четыре.

Правила сервировки стола: столовые приборы

Чаще всего именно правильное расположение столовых приборов вызывает больше вопросов при сервировке, хотя здесь есть простые правила.

1. Ножи всегда кладут с правой стороны лезвия на пластину, заглушки кладут с левой стороны кромкой вверх.
2. Если в меню предусмотрен суп, ложку для супа кладут рядом с ножом вверх.
3. Нож для масла Наденьте прямо на плиту.
4. Ножи и вилки зависят от типа подаваемых блюд. Выберите для закуски пару вилок и ножей, десерт, а также нож для рыбы и мяса.
5. Нож и вилка для закусок кладут на края, потому что застолье обычно начинается с закусок.Таким образом, тогда на тарелку кладут те устройства, которые будут использоваться первыми. При смене посуды приборы снимают вместе с тарелками.
6. Настало время инструментов для второго блюда. Ножи бывают разные в зависимости от того, подают ли рыбу или мясо, часто можно встретить оба типа ножей. Нож для рыбы Отличается закругленным острием.
7. Десертный набор: ножка, вилка и ложка — кладется сразу за тарелку параллельно краю стола. Нож и ложку для десерта положите ручкой вправо, а вилку — ручкой влево.

Фужеры и сервировка стола

Как известно, на каждый вид напитков есть стакан. Ваша задача правильно разместить их на праздничном столе. Стаканы обычно располагаются справа от тарелок в одну линию под углом 45 градусов к краю стола.

Поскольку каждый вид напитков также подается в определенное время приема пищи (аперитив, основной напиток, десертный напиток, дижестификатор), стаканы моют с помощью тарелок и приспособлений. Единственный вид стаканов, который всегда остается на столе, это стакан для воды .Фужеры должны стоять в той последовательности, в которой подаются напитки, причем первым используется самый дальний бокал.

В полный комплект для упаковки стола входят следующие стаканы:

• Стакан для воды
• Бокал для шампанского
• Бокал для белого вина
• Бокал для красного вина
• Рюмка для коньяка
• Обои под водку
• Кинотеатр для ликера

Каждый из этих бокалов имеет свои уникальные характеристики, позволяющие полностью раскрыть вкус и запах конкретного напитка.Поэтому для всех подаваемых напитков используйте подходящие стаканы!

Как сервировать праздничный стол: салфетки

К салфеткам предъявляются такие же высокие требования, как и к скатерти. Они должны быть идеально чистыми, гладкими, желательно белыми или кремовыми и приятными на ощупь. Рекомендуется выбирать салфетки из натуральных материалов. Так как они попадают на нежную кожу лица и могут вызвать аллергию или раздражение.

Обычно свернутую салфетку кладут слева от тарелки или прямо на тарелку.Следите за тем, чтобы салфетка была аккуратно сложена, для этого можно использовать специальные кольца для салфеток , которые придают столу парадный и торжественный вид.

Зная рекомендации по сервировке стола, вы легко примените их в любой ситуации, творчески адаптируясь к своему празднику и украсив стол цветами, свечами и фруктами по своему усмотрению, не нарушая основных правил.

Сервировка стола ювелирными изделиями

Главное украшение любого мероприятия — это, конечно же, цветы.Прислушайтесь к правилам сервировки столовых подставок для украшения как на праздниках, так и в быту. Чтобы цветы радовали глаз, придерживайтесь простых рекомендаций:

1. Убедитесь, что ни у кого из гостей нет аллергии на цветы, которые вы выбрали для сервировки.
2. Не используйте растения с сильным запахом. Перемешивая ароматом блюд, он может значительно испортить аппетит.
3. Поставьте вазу так, чтобы опавшие лепестки не упали в еду.
4. Для питьевого стола выбирайте вазы, которые не будут мешать общению гостей.Это могут быть невысокие приспособления для небольших композиций или вазы на тонкой высокой ножке.

При соблюдении правил сервировка праздничного стола Отдельное внимание следует уделить выбору текстиля. Помимо прямоугольных скатертей и салфеток, столовая одежда включает фуршетные юбки, накидки, чехлы на стулья и круглые скатерти на столы. При выборе текстиля необходимо опираться на случай, в котором проводится мероприятие, место и формат его проведения.Одним из главных критериев также является сочетание текстиля и посуды.

Как сервировать стол для завтрака

Хлеб режут на завтрак и подают в плетеной корзине или специальной тарелке с салфеткой. Масло подается в маслобойку. Колбасу и сыр нарезаем тонкими кусочками. Варенье и повидло подают в розетке для варенья. На стол я подаю тарелку для завтрака, стакан для сока и кружку для чая или кофе.

Сервировка стола к обеду и ужину

Для обеда и ужина используйте столовые, закусочные и тарелки для лепешек. Слева от тарелки — столовая вилка, справа — столовый нож.Фуражки и стаканы сверху кладут ножом. Про салфетки с салфетками тоже не стоит.

Сервировка стола для инструментов

Чайный столик покрыт яркой коркой и красиво расставит чайный или кофейный сервиз. С правой стороны десертных тарелок поставить чашку с блюдцем. Справа от тарелки кладут ложку и вилку для десертов. Слот декорировать цветами в вазе. Кофе и чай подают, когда за столом все накаляется. Торты, торты или пироги, конфеты и другой десерт.

Этикет за столом: что недопустимо

• Не используйте салфетку как носовой платок или полотенце.
• Посуду или столовые приборы салфеткой протирать не принято, лучше попросить почистить.
• После того, как еда будет завершена, не нужно пытаться придать использованной салфетке первоначальный вид. Просмотрите и сложите ее. Вам следует просто положить его рядом с тарелкой.
• Салфетки нужно класть не на воротник, а на колени в развернутом виде.

Вы можете наглядно ознакомиться с правилами по фото, которые представлены на сайте Westwing Shopping Club.Также здесь можно выбрать красивый качественный текстиль и эксклюзивную посуду для застолья. Если вы воспользуетесь советами Westwing, ваши гости будут приятно удивлены.