Как красиво выложить огурцы и помидоры на тарелку: Нарезка огурцов и помидоров — 55 фото

Содержание

КАК ПА дать помидор и огурцов в тарелку фото советы и инструкции 18:18 2023

Здравствуйте уважаемые читатели сайта «Отзывы. Про». На праздник нам всегда хочется, что бы стол выглядел празднично.

Стараемся блюда накладывать в красивые тарелки, достаем красивые бокалы. Стол так же можно украсить благодаря красивой нарезкой. Например, красиво нарезать огурцы и помидоры. Существует большое количество способов, как красиво нарезать овощи. Что бы нарезанные овощи были действительно красивыми и аккуратными для этого понадобится нож. Лезвие должно быть тонкое и очень острое. Сам нож должен быть небольшим, что бы его можно было удобно использовать.

С первого взгляда покажется, что процесс довольно-таки долгий и нудный. На самом деле это не так. В большинстве все делается очень просто и довольно-таки быстро.

Берем кончик от огурца. Примерно сантиметров пять. Отрезаем попку. Теперь делаем не очень глубокие надрезы в огурце. Что бы они оставались на самом огурце. Так делаем два ряда. Потом сверху огурца примерно около одного сантиметра снимает кожицу. Далее опять делаем надрезы. Это не лепестки, а как бы кармашки для лепестков это будут. В эти кармашки мы вставляем лепестки. Которые до этого нарезали. Они должны быть максимально тонкие. В таком случае композиция получается особо красивая. Что бы еще красивее смотрелся цветок нужно немного поработать с сердцевиной. В ней то же нужно делать небольшие разрезы. В них то же вставляются лепестки. В таком случае получается более полный цветок. Только в серединку вставляются маленькие кружочки. Такая огуречная роза сможет украсить любой салат. А так же хорошо будет смотреться на тарелке с овощной нарезкой или с нарезкой из красной рыбы.

Спираль из огурца.

Для спирали нам понадобится длинный не толстый огурец. Опять отрезаем попку и внутрь вставляем деревянную шпажку длинную или палочку. Палочку проталкиваем через весь огурец и оставляем там же. Дальше нарезаем ножом двигаясь по спирали. Прорезать мы не сможем до конца, потому что в серединке у нас палочка. Закончив резать убираем палочку и она больше нам не понадобится. Такую спираль можно будет выложить в виде цветочка. Украсить можно будет помидоркой или зеленью. На столе то же будет смотреться очень красиво и оригинально. Так же можно на тарелке расположить в виде зигзага.

Если тарелку украсить розами из огурцов и помидорами, то без внимания стол точно не останется. Будет такая композиция притягивать взгляды и интересовать всех гостей.

Для помидорной розы нам понадобится небольшой помидор с плотной кожицей. Самое главное что бы на нем не было ни каких дефектов и вмятин. Если обнаружили, то стоит отказаться от такого и взять другой. Потому что помидор обязательно должен будет держать форму. Иначе получится роза не очень красивая. Далее очищает от помидора кожицу так, что бы получилась цельная ленточка. Кожица должна получится тонкая и длинная. Из кожуры делаем розочку. Берем кончик и скручиваем. Получится должна розочка. Немного ее ослабляем, что бы она получилась чуть побольше. Вот так вот просто делается розочка из помидор. Ею можно будет украсить не только овощную нарезку, салаты. А так же вторые блюда, холодец и многое другое. Из шкурки огурца то же можно будет делать розочку. Только с ней нужно будет чуть аккуратнее. Потому что она чуть плотнее и может треснуть при готовке и лучше готовую розочку закрепить шпажками или зубочистками.

Будет красиво смотреться на столе и при этом довольно-таки вкусная закуска к небольшому застолью. Для того блюда томаты лучше выбирать овальной формы и достаточно плотные. Берем одну помидорку и делаем надрезы крест на крест. Получается четыре лепестка. Теперь берем маленькую ложечку и убираем мякоть аккуратно. Для такой закуски подойдет примерно около восьми или десяти штук.

Следующий шаг нам нужно будет подготовить начинку. Это может быть любой салат, который вам больше нравится. Но самое главное, чтобы все его компоненты можно нарезать было очень очень мелко. И самое главное, чтобы компоненты салата имели светлый оттенок, в таком случае такая закуска будет смотреться интересней. В принципе такого цвета можно будет добиться благодаря сметаны или майонеза. Можно воспользоваться мелко нарезанными крабовыми палочками, яйцом и сыром всё это смешать вместе с майонезом и начинить каждый томат таким салатом. Такая закуска будет смотреться хорошо. Такую закуску или тарелку с ней можно будет украсить зеленью или хорошо смотрится украшенный розами из огурца.

Вообще, очень красиво будет смотреться овощная нарезка на тарелке. Это довольно-таки популярный и простой способ украсить стол. Огурцы и помидоры можно будет нарезать в виде фигурок. Это можно будет сделать с помощью разных насадок или простого острого ножа. Многие такие нарезки украшают оливками, маслинами, зеленью. Так же можно узорно вырезать редис и украсить тарелку.

Можно просто и красиво нарезать огурцы и помидоры. Из них сформировать цветочки, а вокруг них можно расположить зелень. А вот ещё один очень интересный вариант, можно будет положить в центре цветок из моркови. Его то же довольно-таки легко сделать. Благодаря острому ножу в моркови делаем лепестки. Розочку можно будет расположить на листочке салата. Такая розочка подойдёт для нарезки колбасных или сырных.

Помидоры нарезаем пластинами, в ней должны получится кармашки. Самое главное, чтобы томат не нарезать до конца. В них можно сложить сыр, огурец, отварные яйца кусочек рыбы или мяса. Это то же будет смотреться довольно-таки интересно.

Там же очень красиво будет смотреться комбинированная композиция. Где розочки так же будут собираться из огурцов и сервелата. Только здесь нужно будет сервелат нарезать очень тонко и скреплять небольшими зубочистками либо шпажками. В общем в любом случае можно очень хорошо по фантазировать и тогда у вас получится действительно красивый и праздничный стол.

А если вам просто не хочется заморачиваться или у вас нет времени. То можно просто сделать овощную нарезку и красиво расположить на тарелке. Например, по центру можно расположить томаты, а по бокам рыбную или колбасную нарезку. Получится очень красиво и это займет не очень много времени.

Тем более овощи в любом виде всегда присутствуют у нас на праздниках. Являются одним из самых популярных и востребованных закусках. Приобрести даже в зимнее время свежие огурцы и помидоры не так трудно. Потому что они продаются круглый год в наших магазинах. Конечно же особо доверия в плане пользы не вызывает. Но большинстве случаев на праздники такие овощи пользуются популярность.

Несколько правил чтобы получилась интересная и красивая нарезка:

1) Для приготовления украшения на стол всегда нужно выбирать тщательно. Чтобы они были твердыми и без каких-либо дефектов.

2) Если вы приобретаете огурец, то он обязательно должен иметь мелкие зерна. Если вы приобрели с крупными, скорее он не подойдёт.

3) Кожуру очищать от овощей нужно только перед тем как вы будете нарезать.

4) Когда вы сделаете свою композицию обязательно промокните бумажной салфеткой, чтобы с огурцов и помидор убрать лишнюю влагу.

5) Кстати, можно перед подачей добавлять различные соуса, чтобы более интересно смотрелось.


Видео обзор

Все(3)
Как падать помидор и огурцов в тарелку фотоНарезка овощей и зелениКрасивейшая нарезка помидоров и огурцов! جميلة تقطيع الطماطم والخيار  

Овощная нарезка на праздничный стол фото. Овощная нарезка оформление в домашних условиях. Как красиво нарезать овощи на стол

Овощи будут уместны не только во время простого семейного обеда, но и придутся кстати на праздничном столе. Оригинальная подача позволит привлечь к ним внимание. И вот уже перед гурманами красивая и вкусная овощная нарезка — украшение стола. Чтобы добиться такого результата, пригодятся несколько секретов мастерства для создания овощного шедевра в тарелке.

Содержание статьи

  • Праздничная овощная нарезка, фото
  • Виды овощной нарезки
  • Овощная нарезка рецепт
    • Рецепт № 1: овощная нарезка с соусом
    • Рецепт № 2: овощная нарезка с маслинами (оливками)
    • Рецепт № 3: овощная нарезка «Цветок»
  • Идеи овощной нарезки
  • Как красиво нарезать овощную нарезку
  • Как уложить овощную нарезку
  • Как сделать овощную нарезку пошагово
  • Овощная нарезка видео
  • Украшение овощной нарезки
  • Как сделать красивую овощную нарезку, пошагово с фото
  • Овощная нарезка на Новый год, фото
  • Простая овощная нарезка
  • Сырная овощная нарезка, фото
  • Соус для овощной нарезки, рецепт

Праздничная овощная нарезка, фото

Интерес к овощной нарезке во многом зависит от ее подачи. Если красиво нарезать, разместить на тарелке и украсить овощи, то они обязательно станут фаворитами праздничного стола.

Часто хозяйки прибегают к методу формирования из овощей какой — либо формы или фигуры: цветка, животного и т. д. Если сделать все эстетично, то это беспроигрышный вариант.

Не стоит расстраиваться, если таланта формировать красивые картины из продуктов нет. Праздничная овощная нарезка может быть просто красиво выложена на тарелку. Плюс этого варианта — это займет значительно меньше времени, что порой является ключевым фактором.

При подаче овощей в тарелке на праздничный стол следует отдельное внимание уделить цветовой гармонии. Желательно, чтобы нарезка была яркой, в тон веселому празднику. Чем разнообразнее будет цветовая палитра в тарелке, тем лучше.

Виды овощной нарезки

Часто хозяйки относятся к овощной нарезке халатно: считают, что нарезать продукты можно произвольно, а главное — красиво их расположить на тарелке. Но это глубокое заблуждение, потому что от того, какие методы измельчения будут выбраны, зависит восприятие блюда гурманами.

Различают такие виды овощной нарезки:

  1. Жюльен — когда овощи нарезаются тонкой соломкой.
  2. Бланкет — измельчают продукты брусочками.
  3. Бренуаз — овощи превращаются в кубики среднего размера.
  4. Конкасе — продукты нарезаются мелкими кубиками.
  5. Крудите — все элементы нарезки имеют одинаковый размер.
  6. Тартар — овощи нарезаны мелко и заправлены соусом.
  7. Карпаччо — продукты нарезаны тонко, часто этот вариант предполагает чередование кусочков овощей и мяса.

Если делать градацию овощной нарезки по форме нарезанных продуктов, то этот список можно дополнить:

  • нарезка кружочками и ломтиками;
  • овощи дольками;
  • измельчение полукольцами;
  • нарезка в виде стружки или шинкования.

Выбор определенного вида зависит от набора овощей (легко ли они нарезаются, дают ли сок) и умений кулинара обращаться с продуктами и ножом.

Овощная нарезка рецепт

Рецепт овощной нарезки будет очень простым, а главное — его легко воплотить в жизнь именно из тех продуктов, которые есть в холодильнике. Ниже представлены 3 варианта такого блюда, заслуживающие быть вписанными в хозяйскую кулинарную книгу.

Рецепт № 1: овощная нарезка с соусом

Этот вариант нарезки подойдет тем, кто любит есть овощи вместе с соусом. Необходимо будет подготовить такие ингредиенты (овощи можно брать не свое усмотрение):

Перец, морковь и огурец следует нарезать соломкой. Помидор лучше будет смотреться, если разрезать его на дольки. Чеснок нарезать пополам, редис и лук — на 2 — 4 части.

Теперь нужно красиво расположить все на тарелке: овощи полосками выложить по краям, в центре — редис, лук и чеснок. Помидоры более массивные, потому их лучше разместить с краю. Украсить небольшим количеством зелени.

На тарелке нужно оставить немного места для соуса.

В емкость добавить соус и поставить на тарелку.

Рецепт № 2: овощная нарезка с маслинами (оливками)

Маслины или оливки станут прекрасным украшением любой нарезки. С их помощью можно акцентировать внимание, и выделить блюдо на фоне остальных.

Кулинару понадобится:

Огурец и редис нарезать кружочками, помидор — дольками. Разместить редис в центре, а остальные овощи по краям. В центре выложить зелень. Маслины или оливки положить на огурцы и между помидорами в произвольном порядке. Рядом с огурцами можно выложить и помидоры черри.

Рецепт № 3: овощная нарезка «Цветок»

Сделать овощную нарезку более привлекательной и оригинальной можно с помощью цветов, вырезанных из этих же овощей. Для воплощения этого рецепта понадобится немного практики.

Помидор и огурцы нарезать кружочками. Выложить их по кругу: сперва огурцы, затем — помидоры. Маслины аналогично нарезать кружочками и украсить ими огурцы.

Теперь наступает самый ответственный момент — нужно вырезать цветок из моркови и перца. Тут будет уместно просмотреть небольшой мастер — класс:

Цветок из перца может выглядеть так:

Сделанные цветы из овощей аккуратно выложить сверху на нарезку, украсить зеленью.

Идеи овощной нарезки

Если было решено, что на праздничном столе будут овощи, то пригодятся несколько идей овощной нарезки. Никого не удивить привычно нарезанными огурцами и помидорами, поэтому нужно действовать более креативно. Оригинальные варианты овощной нарезки представлены ниже:

рулетики из огурцов или других гибких овощей придадут объемную форму блюду

сочетание простой нарезки и фигурной будет выглядеть очень эффектно

такая жар — птица из овощей станет настоящим шедевром праздничного стола

Как красиво нарезать овощную нарезку

От метода нарезки овощей зависит, каким получится блюдо в итоге. Для этого можно использовать не только свежие овощи, но и соленья. Если кулинар хочет удивить гостей фигурами из таких продуктов, то нужно будет обучиться особому мастерству — карвингу.

Начинать следует с простого. Красиво нарезать овощи можно брусочками, кружочками, полукольцами, ломтиками. Нарезка будет выглядеть оригинальнее, если использовать рифленый нож.

Существую целые наборы фигурных ножей, которые сделают нарезку овощей креативной.

Декоративные нарезки станут возможными благодаря карвингу — искусству вырезания из овощей различные фигурки, формы и т.д.

Этот метод относится к профессиональным и требует предварительной подготовки. Практика, терпение и небольшое количество вспомогательных инструментов помогут создать красивую фигурную овощную нарезку.

Чтобы карвинг удался, нужно приобрести специальные ножи. Особенно популярным является тайский нож, которым удобно вырезать твердые овощи. Овальный нож пригодится, если нужно сделать округлые срезы, узоры. Также желательно приобрести двустороннюю ложку — нуазетку, с помощью которой удобно вырезать шарики и полусферы в мягких овощах.

Если кулинар решил всегда использовать карвинг для нарезки овощей, то рационально купить целый набор специальных приборов.

Новичкам сперва нужно выбирать более мягкие овощи для карвинга, чтобы было проще набираться опыта. Например, подойдут помидоры или огурцы.

Алгоритм создания розы из огурца:

  • огурец нарезается кружочками;
  • нарезка выкладывается одна за другой внахлест;
  • необходимо аккуратно свернуть кружочки в рулетик;
  • закрепить зубочистками конструкцию, чтобы она не распадалась;
  • раскрыть «лепестки».

Вдохновиться другими идеями карвинга из огурца можно, просмотрев видео:

Если же такая техника не под силу, то можно ограничиться простой нарезкой «пластинки» или «кубики», но красиво уложить овощи.

Как уложить овощную нарезку

Когда продукты нарезаны, возникает дилемма, как уложить овощную нарезку, чтобы это было красиво, оригинально и не слишком сложно.

Самый простой вариант — разложить по секторам. Так нарезка превратиться в пеструю «карту»: тут редис, а вот там морковь. Посередине можно поставить емкость с соусом.

Если на праздничном столе будет присутствовать болгарский перец или огурцы, то пригодится такой вариант. Необходимо просто нарезать овощи полосками и выложить в стаканы или рюмки, наполненные соусом.

Нарезка из огурцов может быть даже похожа на торт. Нужно измельчить их тонкими полосками и сложить пополам. Выложить каждый рулетик друг за другом.

Интересно уложить овощи можно, если с их помощью составить картинку на поверхности тарелки. Например, из помидоров и зеленого лука можно сделать тюльпаны. Чтобы они выглядели объемными, их следует начинить массой из тертого сыра и чеснока. Дополнят картинку огурцы, нарезанные кружочками.

Если заниматься кулинарией с юмором, то в тарелке окажется смешная сова. Ее тело будет состоять из огурцов, нарезанных кружочками, и помидоров черри. Крылья — болгарский перец полосками, лапки и голова — морковь. Вместо глаз у нее будут тарелки с соусом.

Как сделать овощную нарезку пошагово

Любой хозяйке будет полезно знать, как сделать овощную нарезку пошагово. Это основа, которая позволит совершенствоваться и создавать в тарелке шедевры из овощей.

Шаг первый. Подготовить овощи, вымыть их, почистить, если это необходимо.

Шаг второй. Нарезать овощи так, чтобы в дальнейшем можно было их уложить согласно задумке.

Шаг третий. Постелить на дно тарелке «подложку» из листьев салата (этот пункт можно пропустить).

Шаг четвертый. Красиво уложить овощи. Можно сформировать из них фигуры животных, цветы и т.д.

Шаг пятый. Заняться декором. На этом этапе можно задействовать зелень, шпажки, маслины и многое другое, что позволит украсить блюдо.

Овощная нарезка видео

Более наглядным станет видео «Овощная нарезка». Особенно это важно, если планируются сложные и трудоемкие работы, сочетание большого количества овощей или карвинг.

Украшение овощной нарезки

Самым простым украшением овощной нарезки является зелень: укроп, петрушка, зеленый лук. Можно использовать для контраста базилик.

Если вырезать из остатков овощей цветы, то они станут прекрасным украшением блюда.

Также можно использовать отварное куриное яйцо. Его можно нарезать пластинками или просто пополам. Подойдут и перепелиные яйца. Они будут даже более уместными благодаря небольшому размеру.

Также в качестве украшения можно использовать орехи или бобовые.

Как сделать красивую овощную нарезку, пошагово с фото

Если хочется порадовать гостей за праздничным столом визуально привлекательным и полезным блюдом, то важной станет информация, как сделать красивую овощную нарезку пошагово с фото.

Первый этап. Подготовка овощей для нарезки. В данном случае будет использоваться помидор, огурец и репчатый лук. Овощи нужно вымыть и высушить бумажным полотенцем.

Второй этап. Нужно нарезать помидоры кружочками средней толщины.

Третий этап. Аналогично нужно поступить с огурцом

и луком

Четвертый этап. Нужно вырезать декор из огурца. Небольшой цветок будет пол силу сделать каждому.

Пятый этап. Нужно красиво уложить овощи на тарелку чередуя их: помидор, огурец, лук. По центру поместить овощной цветок.

Также можно украсить блюдо цветами из моркови, которые получают таким образом:

Овощная нарезка на Новый год, фото

Новогодний праздничный стол обычно ломится от разнообразных деликатесов. Не всегда они полезны для здоровья. Разбить их присутствие можно овощной нарезкой на Новый год: полезным, вкусным и тематическим блюдом.

Новогодняя елочка может расположиться даже на столе. Для этого понадобится пара огурцов, немного болгарского перца и длинная шпажка. В качестве «снега» может выступить рубленое яйцо.

Овощная нарезка в виде Деда Мороза обязательно удивит гостей. Для воплощения идеи понадобится немного отварной цветной капусты, болгарского перца, огурцов и помидоров черри.

Для любителей брокколи подойдет такая овощная нарезка — елочка:

Простая овощная нарезка

Простая овощная нарезка делается очень быстро и просто. При это не стоит забывать, что блюдо должно выглядеть привлекательно и желательно оригинально.

Многие задаются вопросом, может ли нарезка из помидоров и огурцов быть праздничной? Да, если красиво уложить овощи.

Простой можно назвать и такую нарезку, но она будет смотреться не менее эффектно, чем предыдущий вариант.

Сырная овощная нарезка, фото

Овощи отлично сочетаются с сыром, потому можно выбрать их совместную нарезку. К тому же, такое блюдо будет выглядеть очень привлекательно, вызывать аппетит у сидящих за столом.

Чаще всего для такого блюдо используется фета — мягкий и соленый вид сыра. Он подчеркнет вкус свежих овощей.

Можно также выбрать брынзу: соленую или слабосоленую.

Соус для овощной нарезки, рецепт

Часто на одной тарелке с овощами оказывается соус. Он подчеркивает вкус продуктов, придает пикантности.

Существует немало вариантов приготовления такого соуса: свекольный, творожный, чесночный, с горьким перцем. Чаще всего выбирается рецепт соуса для овощной нарезки с сыром «Чеддер». Он получается нежным, не перебивает вкус овощей.

Для его приготовления необходимо:

В сотейнике растопить масло. Добавить горчицу и муку, постоянно помешивать. Влить постепенно молоко, мешать, чтобы не образовались комочки. В самом конце всыпать тертый сыр. Варить 1 минуту и снять с огня.

Овощная нарезка имеет законное право находиться на праздничном столе. Она станет прекрасной альтернативой мясным «тяжелым» блюдам, обогатит стол яркими красками и необычными формами, если использовать карвинг.

17 Рецепты салатов с огурцами и помидорами

Пропустить слайды галереи

салат с помидорами, огурцами и оливками

Приготовьте хрустящий и вкусный салат с огурцами и помидорами по этим рецептам. Динамичный дуэт лучших летних продуктов создает свежий салат, который станет идеальным гарниром для любой вечеринки на заднем дворе. Такие рецепты, как салат из огурцов, помидоров и феты и сливочный салат из огурцов, редиски и нарезанных помидоров, — это яркий, полезный и вкусный способ выделить свежие продукты.

Начать слайд-шоу

1 из 17

Салат из огурцов, помидоров и авокадо

тарелка с огурцами, помидорами и авокадо

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот яркий и полезный летний салат идеально подходит для барбекю вечеринки на заднем дворе. Заправка перемешивается прямо в салатнице перед добавлением овощей, поэтому ее также невероятно легко приготовить. Выберите довольно твердый авокадо, чтобы он держал форму в салате. Источник: EatingWell.com, апрель 2019 г.2 из 17 овощи придают этому полезному салату сытность и идеально подходят для обеда. Источник: журнал EatingWell, июнь 2019 г.

3 из 17

Салат из помидоров с лимонно-базиликовым уксусом

Салат из помидоров с винегретом из лимона и базилика

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Для этого простого салата выберите несколько сортов традиционных помидоров. Более сладкие и сочные, чем обычные помидоры, они добавляют идеальный цвет. Источник: журнал Diabetic Living Magazine, лето 2018 г.

Реклама

4 из 17

Салат из помидоров, огурцов и белой фасоли с соусом из базилика

Салат из помидоров, огурцов и белой фасоли с зеленью на белой тарелке, снятый на деревянном столе с синей салфеткой

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот салат из фасоли, не требующий варки, — восхитительный способ использовать лучшие летние помидоры черри или виноград и сочные огурцы для легкого обеда или обеда. Свежий базилик дополняет простой рецепт винегрета, превращая этот простой салат в нечто экстраординарное. Источник: EatingWell.com, июнь 2018 г.

5 из 17

Салат из огурцов, помидоров и феты с бальзамической заправкой

салат с помидорами, огурцами и оливками

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот томатный салат в греческом стиле наполнен свежими овощами и ароматизирующими ингредиентами, такими как бальзамический уксус, оливки Каламата и раскрошенный сыр фета. Этот восхитительный салат готовится всего за 15 минут, и хотя вы можете съесть его сразу, он становится еще вкуснее, чем дольше он стоит, поэтому планируйте оставить его мариноваться как минимум на час перед подачей на стол.

6 из 17

Салат из маринованных огурцов и помидоров

Салат из маринованных огурцов и помидоров

Кредит: Андреа Матис

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот маринованный салат — отличный способ насладиться свежими летними овощами, и его можно легко персонализировать. Попробуйте добавить немного свежей зелени или сыра фета для придания аромата. Вы также можете заменить обычный молотый перец приправленным перцем, в который добавлены дополнительные приправы, для дополнительного усиления вкуса. Этот рецепт является частью нашего июньского семейного кулинарного меню.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 17

Салат из огурцов, помидоров и феты

Салат из огурцов, помидоров и феты в белой миске на голубом фоне Полезный летний салат наполнен средиземноморскими ароматами, и на его приготовление уходит всего 10 минут. Подавайте его вместе с жареной курицей, свининой или рыбой или как часть вегетарианского спреда. Если вы не можете найти помидоры Кампари или персидские огурцы, не стесняйтесь обменять их на любой сорт, который выглядит лучше всего на вашем фермерском рынке. Источник: EatingWell.com, апрель 2019 г.

8 из 17

Персидский салат из огурцов и помидоров с консервированным лимоном.

Подавайте этот полезный салат в качестве гарнира к таким блюдам, как жареная баранина или курица, или в качестве гарнира к тонко нарезанной соломкой пурпурной капусте, слегка приправленной оливковым маслом и лимонным соком. Ищите консервированные лимоны в специализированных магазинах. Или, чтобы сделать свой собственный, посмотрите наш рецепт консервированных лимонов на foodwell.com.

9 из 17

Летний салат с креветками

6613178.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Используйте множество разноцветных помидоров, чтобы сделать этот полезный салат с креветками эффектным. Приготовление креветок со свежими травами и чесноком придает им аромат, но не делает их слишком сильными для легкого салата на ужин, который идеально подходит для летних развлечений. Источник: журнал EatingWell, июнь 2019 г.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 17

Салат из нарезанных огурцов и помидоров с лимоном

8097337. jpg

Авторы и права: Грег Дюпри салат! Свежий огурец и сочные спелые помидоры — все, что вам нужно, чтобы этот салат действительно сиял. Маринование огурцов и помидоров в уксусе с добавлением лимонной цедры придает блюду пикантный цитрусовый вкус. Источник: EatingWell.com, май 2020 г.

11 из 17

Средиземноморский салат из огурцов в виде спирали

4500248.jpg

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Сэкономьте время и сверните хрустящий огурец в спираль вместо того, чтобы нарезать его, чтобы получить этот простой и полезный овощной гарнир. Хотите приготовить еду? Просто добавьте курицу-гриль, креветки или консервированный нут. Источник: EatingWell.com, апрель 2017 г.0003

Эта хрустящая смесь овощей предлагается в качестве начинки или гарнира в Zooba, египетском ресторане уличной еды в Нью-Йорке. Мы сделали его самостоятельным салатом, чтобы начинить лаваш таамеей (египетским фалафелем — см. «Связанные рецепты») или подавать практически с чем угодно. (Рецепт взят из ресторана Zooba.) Источник: журнал EatingWell, март 2020 г.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 170013

7688818.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Портулак — это богатый питательными веществами зеленый цвет с ярким лимонным вкусом и нежным хрустом. Многие садоводы в США считают его сорняком, но киприоты используют его для приготовления освежающих салатов. Если он не растет у вас во дворе, попробуйте позвонить местному овощеводу, который, возможно, будет рад раздать вам немного, или вы можете заказать его на melissas.com или chefs-garden.com. Кресс-салат заменяет перец в этом простом рецепте салата. Источник: журнал EatingWell, март 2020 г.

14 из 17

Салат «Зеленая богиня»

7798578.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот великолепный салат сочетает в себе свежие креветки, огурцы, сердцевины артишоков и помидоры черри с домашней зеленой заправкой. Заправка красивого зеленого и сливочного цвета с авокадо (насыщенным полезными жирами) и свежими травами. Пахта и немного рисового уксуса добавляют пикантности.

15 из 17

Салат «Зеленая богиня» с нутом

Салат «Зеленая богиня» с нутом

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле. Источник: EatingWell.com, июнь 2017 г.0013

6885385.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эдамаме добавляет в классический греческий салат белок: ромэн, помидоры, огурцы, фету и оливки. Подавать с поджаренной питой, смазанной оливковым маслом и посыпанной сушеным орегано или заатаром. Источник: журнал EatingWell, сентябрь 2019 г.

17 из 17

Летний салат из помидоров, лука и огурцов

3862103. jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Свежие дольки помидоров, тонко нарезанный лук и огурец просто заправленный уксусом и маслом, делает самый простой салат из возможных — думайте о нем как о южном аналоге классического итальянского салата из помидоров и моцареллы. Лучше всего им наслаждаться в разгар лета, когда помидоры и огурцы только что сорваны с грядки. Источник: журнал EatingWell, июль/август 2011 г.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

    Поделиться галереей

    Салат из помидоров и огурцов — Покрытие + пейринг

    903 Er 5in 2 by 129 февраля 2020 Перейти к рецепту

    Этот простой рецепт салата из помидоров и огурцов включает в себя свежие огурцы, сочные помидоры и хрустящий красный лук. В остром домашнем винегрете из красного вина каждый кусочек наполнен освежающими средиземноморскими ароматами!

    Этот салат из помидоров и огурцов — восхитительный способ продемонстрировать великолепные сезонные овощи, особенно когда огороды на заднем дворе и фермерские рынки переполнены! Он состоит из здоровой смеси огурцов, помидоров черри, красного лука, свежей петрушки и пикантного винегрета из красного вина, которые наполняют каждый кусочек ярким средиземноморским вкусом.

    Этот легкий салат из огурцов является идеальным освежающим летним гарниром. К счастью, помидоры и огурцы доступны круглый год, поэтому этот ароматный салат можно приготовить на любой случай. Не говоря уже о том, что это, естественно, молочные продукты и без глютена, так что каждый может наслаждаться!

    Ищете более прохладные и освежающие гарниры? Тогда вам понравится мой салат из цветной капусты с жареным нутом или этот салат из фенхеля и нута.

    Что вам понадобится

    В английских огурцах обычно меньше семян и меньше воды, чем в нарезанных огурцах. Если вы используете нарезанный огурец, обязательно выньте семена ложкой и промокните как можно больше влаги бумажным полотенцем, чтобы заправка прилипла.

    Помидоры черри Я предпочитаю салаты. Они отличного размера, твердые и сочные. Вкусны также виноград, слива и помидоры Сан-Марцано. В завершение добавьте в салат свежую петрушку и красный лук (или для более мягкого вкуса лука можно использовать тонко нарезанный лук-шалот).

    Для заправки для винегрета вам понадобится:

    • Оливковое масло. Примечание : вы также можете заменить итальянскую заправку, если она у вас есть.

      Как приготовить салат из огурцов и помидоров

      Сначала разрежьте огурец пополам вдоль и выньте семена ложкой. Нарежьте каждую половинку на полумесяцы толщиной ¼ дюйма. Разрежьте помидоры пополам, тонко нарежьте красный лук, нарежьте петрушку и измельчите или натрите зубчики чеснока.


       В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчицу, соль и перец.

      Добавьте огурцы, помидоры, красный лук и петрушку в большую миску и полейте сверху заправкой. Быстро все перемешайте, а затем отложите салат в сторону, чтобы ароматы смешались. Подавайте к ужину и наслаждайтесь!

      Готовить заранее и хранить

      Этот летний салат будет вкуснее, если его приготовить не менее чем за 30 минут до подачи на стол. Это дает заправке время «мариновать» овощи, но недостаточно, чтобы они размокли. Если вы хотите сэкономить больше времени, нарежьте овощи и смешайте заправку за день до приготовления, храните их в холодильнике, а затем перемешайте все вместе за 30 минут до подачи на стол.

      Храните остатки салата в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Просто имейте в виду, что овощи станут мягче, пока они сидят в заправке, что может сделать остатки сырыми.

      Вариации:

      Этот простой рецепт салата с огурцами и помидорами оставляет достаточно места для добавления дополнительных ингредиентов и изменения вкуса: 

      • Сыр: Этот прохладный и хрустящий салат превосходно сочетается со сливочными кубиками феты или шариками моцареллы. перед подачей.
      • Травы: Не стесняйтесь менять свежую петрушку на укроп, базилик или понемногу того и другого.
      • Зелень: Добавьте шпинат, рукколу или салат романо, чтобы сделать салат более сытным.
      • Специи: Хотите, чтобы ваш салат был немного острым? Добавьте от ½ до 1 чайной ложки хлопьев красного перца в винегрет.
      • Заправка : Используйте рецепт винегрета из красного вина в качестве руководства и экспериментируйте с другими вкусами, которые вам нравятся. Попробуйте использовать белый винный уксус вместо красного и добавьте свеженарезанные травы или лимонный сок/цедру. Или попробуйте заменить эту домашнюю итальянскую заправку. Варианты безграничны!

      Что подавать с салатом из помидоров и огурцов:

      Этот универсальный салат подходит практически ко всему! Приготовьте блюдо и подавайте этот салат к одному из следующих вкусных блюд:

      • Пицца с пепперони во французском хлебе
      • Шашлыки из баранины на гриле
      • Курица в масле быстрого приготовления
      • Куриные шашлычки с лимоном
      • Простые тако из цветной капусты к вину

        1
      • салат из огурцов:
        • Кислотность свежих помидоров хорошо сочетается с высококислотными белыми винами, такими как Рислинг и Совиньон Блан .
        • Качественный Rosé также хорошо сочетается с этим пикантным салатом.

        Если вам понравился этот рецепт салата из свежих огурцов и помидоров, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

        Для получения других замечательных рецептов блюд и сочетаний обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter 5 9 .

          0250 Салат из тунца нута
        • Грим-баклажан 1 столовая ложка свежей петрушки (нарезанной)
        Заправка:
        • 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
        • 1/4 стакана красного винного уксуса
        • 2 зубчика чеснока (мелко натертого или измельченного)
        • 9 чайных ложек сушеного орегано0251
        • 1/2 ч.