Как накрыть стол вкусно и дешево: в домашних условиях, на работе, ребенку, бюджетный, простые и недорогие рецепты

Содержание

Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно? Как вкусно и недорого накрыть стол на день рождение.

Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?

Откуда традиция?

Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.

Именины Мухи-Цокотухи

Дни рождения постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.

Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.

Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.

Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.

Торт с сюрпризом

Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов.

Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?

День Варенья: их нравы

В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.

Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.

Правила экономного стола

Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется.

Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:

Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.

Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.

Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения:холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
далее действия повторяют;
сворачивают лаваш в виде рулета;
укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

крабовые палочки;
чеснок;
сыр твердый;
майонез;
кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.

Обворожительные горячие закуски

Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:

делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
блюдо выпекается в духовке до готовности.

Выглядит такая закуска очень презентабельно.

Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе.

Готовится блюдо так:

в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.

Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.

Салаты для даты

Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:

зеленый горошек;
ветчина;
маринованные шампиньоны;
майонез.

Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.

Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью — мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

А компот?

Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд — это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.

К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.

Что нужно для сервировки и украшения:

Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.

Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.

Маленькому имениннику

Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы.

На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:

бумажная посуда ярких расцветок — безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
украшение помещения шариками, бумажными гирляндами;
блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты — дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;

водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
десерты предпочтительнее из творога;
салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.

Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.

Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.

Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.

Альтернативные идеи

Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.

Есть еще интересный и современный вариант — фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:

разделение на одноразовые порции;
блюда должны быть в основном на шпажках;
можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.

Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.

Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:

салаты с майонезом — не рекомендуемые блюда на пикнике;
мясо надо замариновать заранее;
следует позаботиться о питьевой воде;
бутерброды и гарнир можно взять из дома.

А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!

Но что бы ни выбрал именинник, главное — это праздничное настроение и любимые люди рядом.

Накрыть праздничный стол — дело довольно накладное. Поговорим о различных вариантах бюджетных, сытных и вкусных блюд.

Для начала избираем практику планирования. Изучаем продукты в наличии, стараемся использовать их в праздничных блюдах. Пишем список блюд с составом и список для покупки в магазине.

Предлагаем примеры вариантов вкусных и не дорогих блюд с кратким описанием.

Салаты, закуски

Конвертики / трубочки с сыром и грибами. Заворачиваем в тонкий лаваш или блинчики жареные грибы с тертым сыром, разогреваем на сковороде с маслом с двух сторон, чтобы сыр растаял. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Салат с грибами. Состав: красная фасоль отварная -100 гр., грибы жареные на сливочном масле — 100 гр., 2 вареных яйца, чеснок, соль, сметана или майонез. Все перемешать.

Селедка под шубой. Состав: 0,5 луковицы, 1 селедка, картофель отварной тертый, тертая морковь, яйцо, свекла, майонез или сметана)

Бутерброды с сырными облаками. Потереть на терке 2 плавленых сырка типа «Надежда», «Городской», 2 яйца потереть на терке, чеснок, сметана или майонез, перемешать. Выложить получившееся сырное облако на хлеб, можно добавить огурцы и шпроты.

Квашеная капуста.

Салат на скорую руку. Перемешиваем 1 банку зеленого консервированного горошка, 0,5 мелко нарезанной луковицы со сметаной или майонезом, плюс соль, перец по вкусу. Получается просто и довольно вкусно.

Острая морковь. Это вариации на тему «моркови «по-корейски». Трем на терке морковь с чесноком и черным молотым перцем, кориандром, др. пикантными острыми приправами, заправляем сметаной или растительным маслом.

Редька с морковью. Трем на терке редьку с морковью, солим и заправляем сметаной.

Авокадо с сыром и чесноком. Трем на терке 1-2 средних авокадо, 150 гр. сыра, 2-3 зубчика чеснока, солим, заправляем сметаной или майонезом.

Доступные варианты нарезки : сыр, колбаса, огурцы, помидоры, сладкий перец.

Блинчики с различной «экономичной» начинкой. В тонкие блинчики заворачиваем различную начинку: мелко нарезанные или тертые на терке вареные яйца, рис с обжаренным луком; печень с луком и яйцами; картофельное пюре с грибами и обжаренным луком; сыр с грибами; нарезанная отварная сосиска с грибами и сыром.

Салат с печеньем «Рыбки». Выкладываем слоями: печенье «рыбки», промазываем майонезом, натертый копченый сыр («Колбасный»), мелко нарезанную куриную грудку с зеленым луком, 3 мелко натертых яйца, слой майонеза. Лучше дать настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы печенье «размокло».

Салат со свежими овощами и зеленью:
Вариант 1: капуста молодая, огурец, укроп, зеленый лук, сметана, соль.
Вариант 2: огурец, редис, 2 мелко нарезанных яйца, много зелени, соль, сметана.
Вариант 3: огурец, помидор, сладкий перец, сыр, лук, зелень, соль, сметана.
Вариант 4: куриная грудка или ветчина, сыр, болгарский перец, помидоры, 2 вареных яйца, соль, молотый перец, сметана или майонез.

Помидоры с сыром и чесноком. Помидоры нарезаем кольцами, сверху выкладываем тертый сыр с чесноком и майонезом.

Печеночные тарелочки. Делаем печеночный паштет: 0,5 кг печени отварной или обжаренной, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 пачки слив. масла, соль и специи по вкусу. Печень с овощами прокрутить в мясорубке, все смешать. Затем выложить на «пшеничные тарелочки», тарталетки или хлеб.

Сало. Сало можно использовать как в качестве нарезки, так и сделать своеобразную закуску, измельчив его вместе с чесноком и перцем в мясорубке. Затем данную смесь выкладываем на хлеб. Получается особенно вкусно, если такие бутерброды слегка подогреть над костром на решетке.

Более экономично получается при использовании обилия сезонных ингредиентов: при наличии свежесобранных или консервированных, замороженных грибов — готовим блюда с ними, в сезон обилия свежих овощей — используем их по максимуму и т. д.

Горячее

Оладьи из куриной грудки. Мелко нарезаем сырую куриную грудку, 1 луковицу, соль, перец, смешиваем с майонезом и обжариваем на сковороде.

Котлеты из курицы. Прокручиваем куриную грудку, добавляем небольшой кусочек сала или свинины, 2 яйца, соль, перец, немного молока, хлеб или картошку. Тщательно перемешиваем и жарим.

Печеночные оладушки. 0,5 кг куриной печени измельчаем в мясорубке или блендере, 1-2 яйца, 2 ст. ложки молока, луковица, 100-200 гр. муки. Тщательно перемешиваем до состояния густой сметаны и выкладываем оладушки на разогретую сковороду.

Рыба в соусе. Состав: 3 крупных минтая, 1 морковь,1 луковица, 100 гр. молока, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец. Выкладываем рыбу на горячую сковороду, обжариваем с двух сторон, добавляем нарезанные морковь и лук, тушим 5 минут, добавляем молоко, сметану, приправу, тушим еще 5-10 минут.

Жареная картошка с луком.

Жареные грибы с луком и сметаной.

Рыбные котлеты.

Отварной рис с жареными грибами. Отдельно варим рис и обжариваем грибы с луком, затем перемешиваем или выкладываем грибы сверху риса.

Куриные крылышки, запеченные в духовке. За несколько часов до запекания замачиваем куриные крылышки в соусе: сметана или майонез, соль, перец, острая приправа. Затем выкладываем на противень и выпекаем до получения хрустящей корочки.

Запеканка из картофеля. Заворачиваем в тонкий лаваш, выкладывая слоями: картофельное пюре, фарш или тушенка, обжаренный репчатый лук, сыр, сметану.

Теплый мясной салат. Обжариваем отдельно: мелко нарезанную куриную грудку, немного говядины и овощи: баклажаны, кабачки, репчатый лук. Выкладываем горкой на тарелку, подаем корячим.

Картофельные оладьи со сметаной и грибами.

Оладьи из кабачков с соусом (майонез, сметана и чеснок)

К чаю

Домашняя выпечка получается гораздо дешевле и натуральнее покупной.

Бисквитный пирог с яблоками. Взбиваем 5-6 яиц и 150-200 гр. сахара, добавляем 100 гр. муки, тесто должно быть, как жидкая сметана. Нарезаем в форму для выпекания 2 средних яблока, выкладываем тесто и выпекаем 30 минут.

Торт на основе пирога. На основе этого пирога можно приготовить торт. Разрезаем пирог на несколько коржей, промазываем кремом, добавляем размоченные сухофрукты, мармелад, ягоды, заливаем шоколадной глазурью.

Блины или тонкие блинчики с вареньем, сгущенным молоком, шоколадом

Домашнее печенье и вафли

Мороженое с вареньем или порезанными кусочками бананов

Зефир и печенье

Сырники к чаю с вареньем и сметаной

Торт из творога. Выкладываем слоями: печенье вроде «Юбилейное», «Сахарное», слой творога со сметаной, слой тонко нарезанного мармелада, слой печенья, слой творога со сметаной, слой мармелада, печенье, творог и заливаем шоколадной глазурью.
Для шоколадной глазури растапливаем в 100гр молока 2 ч.л. какао порошка, 4-5 долек горького шоколада, 1-2 ложки сахара.

Фрукты

Использование экзотических фруктов значительно удорожает праздничный стол, можно использовать более доступные фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины. В сезон — арбуз, дыню.

После праздника

Бывает, что многие продукты остаются после праздника. Так, из овощной и колбасной нарезки можно сварить суп-солянку, сделать своеобразную подливку к гарниру, из оставшегося гарнира и горячего — приготовить запеканку. Если остается много продуктов после торжества, то часть можно заморозить в холодильнике, например, курицу, котлеты, колбасу, оладьи и сырники, рыбу и мн.др. Так они сохранятся свежими и значительно сократят время на приготовление еды в дальнейшем, достаточно будет только достать и разогреть их.

Дополните список. Какие варианты вкусных и не дорогих блюд вы готовите к празднику?

День рождение — это не только праздник веселья, море поздравлений и подарков, но и еще предпраздничная суета и заботы, которые ложатся на плечи того, кто решил угостить и удивить всех присутствующих за именинным столом. Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото, чтобы застолье надолго запомнилось долгожданным гостям.

Накануне праздника

Разнообразие блюд, придуманных и опробованных любителями вкусно покушать и накормить других, позволяет составлять праздничное и недорогое меню практически из любых продуктов. Поэтому задолго до дня рождения стоит определиться, какие продукты выгодно покупать в нынешнем сезоне, т.е. тогда, когда будут праздноваться именины.

Так, к примеру, летом делается упор на фрукты, овощи, зелень, зимой – консервация и соленья. Однако стоит помнить о большом плюсе нашего времени – гипермаркеты и супермаркеты со своими регулярными скидками и акциями. Вот анализ этих акций стоит сделать заранее и, исходя из этого, совершить закупки недорогих продуктов на день рождение.

Основа праздничного меню

Застолье — это набор различных блюд на любой вкус и желудок. Праздничный стол включает в себя большое количество закусок (бутерброды горячие и холодные, тарталетки, рулеты, канапе, гренки, тосты). Если учесть, что гости приходят веселиться и развлекаться, таких закусок, впрочем, как и напитков, должно быть много. Почетное место занимают горячие блюда (мясо, рыба, птица, котлеты, голубцы). Салаты, их должно быть не менее двух-трех разных видов. На гарнир можно подать рис, гречку или привычное всем, картофельное пюре. Но необязательно, например, картошку можно потушить с мясом или сварить целиком (хорошо, если это молодой картофель), залить маслом и посыпать зеленью. На сладкое торты, выпечка, конфеты или печенье. Что касается напитков, то тут решается индивидуально, в зависимости от гостевой компании и привычек хозяев.

Рецепты простых и недорогих блюд

Создавая меню на день рождение, важно учесть не только размеры своего кошелька и кулинарные возможности, но и насколько гостям будет удобно и вкусно кушать то или иное блюдо. Потом, не совсем правильно устанавливать стол одними питательными и жирными шедеврами, превращая тем самым шумную вечеринку в сытое и ленивое застолье.

1. Закуски, салаты

Горячие бутерброды

Понадобятся аппетитные булочки или обычный белый хлеб. Отдельно мелко нарезать колбасу или ветчину, огурчики, помидорчики, все перемешать с майонезом и уложить на половинки булочек. Сверху – тертый сыр и зелень и на пару минут в микроволновку (духовку).

Рулеты с сыром

Охоложенный плавленый сыр натереть на терке, добавить мелкорубленый чеснок, зелень, отварное яйцо. Все залить майонезом. Полученную смесь завернуть в лаваш и нарезать небольшими рулетками.

Рулеты с селедкой

Из филе сельди, отварной моркови и сливочного масла взболтать в блендере (в мясорубке) фарш. Два листа лаваша намазать полученным фаршем, уложить лаваш друг на друга и скрутить в рулет. Рулет обернуть в фольгу и спрятать в холод. Охоложенное блюдо нарезать на небольшие рулеты и уложить на плоскую тарелку.

Помидоры с сыром

На кружочки помидор выложить смесь из выдавленного чеснока, тертого сыра и майонеза.

«Рафаэлки» из паштета

Нарезанная кубиками печень (куриная или говяжья), тертая морковь, рубленый репчатый лук тушить в закрытой посуде или в духовке до полной мягкости. Добавить соль и перец. Полученную массу провернуть через мясорубку или блендер, сделать шарики, обвалять в тертом сыре и уложить в вафельные или песочные корзиночки.

Салат из курицы и корейской морковки

Отварная курица, огурчики (свежие или соленые) нарезать полосками, добавить тертый сыр, готовую корейскую морковку, выдавленный чеснок и рубленую зелень. Все справить майонезом и солью по вкусу.

Грибная полянка

Салат из нескольких слоев, которые надо уложить в глубокую тарелку. После того, как все ингредиенты пропитаются майонезом, готовый салат резко переворачивают верх дном на широкое плоское блюдо. Получится что-то подобие торта из грибов. Слои: рубленая зелень, отварные мелкие шампиньоны, уложить шляпками вниз, рубленная отварная курица, тертая морковка, мелкопорезанный свежий огурчик, рубленый лук, тертый картофель. Слои пропитать майонезом.

Торт «Закусочный»

Из маргарина (100 г), соды (0,5 ч.л), гашенную сметаной (1 стакан), яйца и муки (2,5 ст.) замесить мягкое тесто, разделить на 4 части и спрятать в холод. Через час из теста сформировать 4 тонких слоя для торта и запечь каждый до румяного вида.

Для прослоек понадобиться: сыр твердый и плавленый, зелень (лук, петрушка, укроп), яйцо (2), чеснок и банка консервов в масле (сайра).

Для формирования торта, каждый корж промазать майонезом с двух сторон (первый корж только с одной стороны). На первый промазанный майонезом корж положить смесь тертого плавленого сырка с чесноком. Второй – рубленное вареное яйцо с луком, третий – рыба из банки (размельченная при помощи вилки), на последний, промазанный майонезом корж положить тертый сыр (твердый) и мелко порубленную зелень.

Салат «Рубиновые звезды»

Смешать вареную тертую свеклу, порубленный чернослив, покрошенные грецкие орешки, немного чеснока. Заправить полученную массу растительным маслом (оливковым).

Соленая рыба (красная)

Свежую рыбу разделить на порционные красивые кусочки. Подготовить смесь из 1 ст.л сахара и 2 ст.л соли. Дно посуды для соления смазать растительным маслом, рыбу с одной стороны присыпать солено-сахарной смесью и уложить в посуду, сверху залить растительным маслом. Поставить в холод на 2 дня.

Морская рыба в соусе

Рыбу пожарить и уложить на блюдо. Отдельно с пассеровать лук с морковью, положить сверху на рыбу, залить все соусом «Краснодарский» и отставить в холодильник, чтобы рыба пропиталась маринадом.

2. Горячие блюда

Картошка с курицей

На противень уложить кусочки курицы (или курицу целиком), заправить солью и перцем, рядом с ними положить очищенный картофель. Блюдо запекать около часа. На одну курицу требуется один килограмм картофеля. Посыпать специями.

Картошка с грибами

В огнеупорную посуду уложить кусочки картофеля, свежие грибы, болгарский перец, зелень, лук (можно предварительно обжарить). Готовить в духовке в рукаве или на плите (микроволновке).

3. Десерты

Универсальный бисквит

Разделить белки от желтков, миксером взбить белки, добавить последовательно, не прекращая взбивать, желтки, по одному, далее 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Запекать в духовке 20 минут. Полученный бисквит можно украсить любым кремом, ягодами и фруктами.

Торт «Трухлявый пень»

Хорошо смешать муку и варенье по стакану, яйцо и 1ч.л. соды, запекать до готовности. Разделить полученный пирог на два коржа, смазать кремом. Крем: взбить сметану и сахар в равных пропорциях (по 3 ст.л).

Иногда гости приходят без предупреждения. И у хозяйки в голове возникает вопрос, чем накормить неожиданных посетителей. Ведь закупка продуктов заранее не делалась, да и готовка занимает много времени. Давайте рассмотрим, как состряпать быстрый, вкусный обед, да побыстрей.

Каждая женщина понимает суждение – быстрое блюдо по-разному. Одна успевает только подумать, что у неё осталось из запасов в холодильнике, другая, пока приятели обсуждают новые события, уже готовит салат или варит солянку. Мы постараемся подсказать рецепты, которые пригодятся всем хозяйкам.

Быстрый рецепт из макарон, спагетти

Эти продукты отлично подойдут для приготовления итальянского обеда. Вам следует поставить воду на огонь, закипятить, посолить по вкусу, сварить макароны. Следите, чтоб не переварились. В качестве соуса к ним можно приготовить томатный, томатно-мясной, Бешамель. Также вы можете поджарить пасту с грибами, курицей, шампиньонами.

Быстрый рецепт спагетти с томатным соусом и мясом

Ингредиенты:

три стебля сельдерея;
чеснок;
луковица, одна морковка;
55 мл масла постного;
300 гр фарша;
две большие ложки пасты.

Измельчите лук, сельдерей, морковь, чеснок. Нагрейте на сковородке масло. Поджарьте лук с сельдереем, потом добавьте морковь, пасту и немного разведите соус водой, пусть закипит. В другой сковороде прожарьте на масле размороженный фарш. Затем смешайте овощи с фаршем и ещё немного потушите. Оставьте его, чтобы немного остыл. Подавайте со спагетти, предварительно посыпав сверху зеленью.

Быстрый рецепт с твердым сыром

Пожалуй, проще, чем сделать бутерброды с колбасой, сыром нет ничего. К тому же их любят практически все, особенно дети. Но, чтобы ваши бутерброды стали ещё вкусней, их надо поставить на 30-60 секунд в микроволновку, а перед подачей посыпать укропом или же зелёным луком.

Быстрый рецепт пиццы

Если у вас есть заготовка для пиццы, то всего за несколько минут вы сможете сделать и ещё одно блюдо. Для этого понадобится лишь начинка. В качестве её применяйте: майонез, томатный соус (кетчуп), яйца, сыр, зелень, овощи, мясо, курицу – любые продукты, которые у вас в наличии. Украсив основу начинкой, достаточно будет подержать пиццу в микроволновке 15-30 минут и обед готов.

Быстрый рецепт из яиц

Очень много есть рецептов приготовления быстрой еды из яиц. К примеру, сварить яйца, разрезать пополам и украсить их соусом (майонезом) с зеленью или сделать начинку из желтка с печенью аппетитной трески. Также если желток смешать с плавленым сырком, майонезом, чесноком, потом начинить яйца, украсить нарезанными помидорами, петрушкой, получится отличная холодная закуска.

Быстрый рецепт жареных яиц

Открыв двери холодильника, вы сразу поймете, какие блюда можно готовить для друзей, по наличию тех или иных продуктов. Главное, включите фантазию. Если у вас есть много яиц, то сделайте пышную пиццу или омлет на сковороде с овощами, мясом, беконом, сыром. Приготовьте обычную яичницу-глазунью с салом, луком, помидорами, украсьте её зеленым горошком, зеленью. Испеките омлет на сковородке под крышкой, а потом заверните в него начинку из ветчины, сыра, овощей.

Быстрый рецепт из замороженных продуктов

При наличии в морозилке креветок, крабовых палочек и других морепродуктов ваше меню на праздничном столе станет ещё разнообразней. Креветки достаточно сварить в подсоленной воде, после – обжарить вместе с чесноком, луком, сладким перцем и томатами.

Быстрый рецепт крабовых палочек с начинкой

Крабовые палочки можно развернуть и начинить консервами из рыбы в масле, грибами с овощами или измельченными яйцами с плавленым сырком, специями, майонезом. Еще сделайте на обед салат из четырех вареных яиц, 300 гр палочек, баночки вареной кукурузы, зелени, сухариков, трех ложек соуса (майонеза).

Быстрый рецепт сырных лепешек

К 1 стакану кефира добавьте 0,5 ч.л. соли, столько же сахара и соды. Перемешайте. К этой смеси добавьте стакан предварительно тертого сыра и 2 стакана муки. Снова перемешайте. У вас получилось тесто, разделите его на части и раскатайте их них лепешки. В середку этой лепешки положите мелконарезанную ветчину в качестве начинки, сложите лепешку пополам, соединив края, и снова слегка раскатайте. Обжарьте лепешки с двух сторон на предварительно раскаленной сковородке, на растительном масле. Лучше всего жарить с закрытой крышкой.

Наверное, у каждого человека была такая ситуация: на пороге стоят нежданные гости, а в холодильнике — шаром покати (вчерашний суп — не в счет). Конечно, этикет обязывает гостей, если те нагрянули неожиданно, принести угощение с собой. Но что если гости не очень знакомы с правилами этикета или принесенной гостями с собой закуски явно окажется маловато?

Чтобы не прослыть плохими (или жадными) хозяевами, у вас в холодильнике всегда должен стоять запас некоторых продуктов, из которых можно быстро и просто приготовить вкусные блюда.

Список этих продуктов не сложен и малозатратен по финансам:

Банка консервированной фасоли в собственном соку
2 пачки сухариков со вкусом охотничьих колбасок или шашлыка
Банка шпрот в масле или печень тунца
1-2 банки консервированных грибов

Все указанные продукты имеют длительный срок хранения, поэтому вам не придется каждый месяц их обновлять.

Итак, пока гости на пороге, вы открываете все указанные продукты и начинаете творить.

Питательный и удивительно вкусный салат

С фасоли и грибов слейте жидкость, содержимое банок переложите в салатницу. Туда же добавьте 2 пачки сухариков, посолите, поперчите и заправьте салат майонезом или растительным маслом. Если в доме имеется сырокопченая колбаса, то можно добавить и ее, предварительно нарезав соломкой или кубиками. Лично я делаю такой салат с колбасой и майонезом уже несколько лет, и всегда он идет на «ура», особенно у мужчин.

Бутерброды

Тут классика жанра: ломтики батона или хлеба смазываются майонезом, а сверху кладутся либо шпроты, либо печень трески. Если есть огурцы или помидоры, то добавляем по колечку. Украшаем бутерброды свежей зеленью.

Вот у вас уже готовы два полноценных и вкусных блюда. Далее, при наличии продуктов в холодильнике, можно приготовить следующее:

Картошка-гармошка

Небольшие картофелины моем и чистим (молодую картошку можно не чистить), подсушиваем, и делаем надрезы толщиной 3-5 мм в виде гармошки. Внутри каждый надрез слегка посыпаем приправами вставляем внутрь каждого надреза небольшие кусочки сливочного масла и кусочки колбасы или сала. Ставим картофелины на противне в духовку на 180 градусов и запекаем. Минут за десять до готовности поливаем картофель соусом, майонезом или сметаной (кому как нравится), посыпаем тертым сыром и зеленью. Помещаем блюдо обратно в духовку и ждем, пока сыр расплавится.

Ну, а если в доме есть еще колбаса и сыр, то пир будет на весь мир! По желанию можно сделать из этих продуктов либо классическую нарезку, либо горячие бутерброды.

Горячие бутерброды

Мелкими кубиками режем (или трем на крупной терке) сыр и колбасу. Добавляем в сыр и колбасу немного майонеза и кетчупа, хорошенько все перчим. Выкладываем получившуюся массу на ломтики батона, сверху кладем кружочки свежего помидора. Помещаем бутерброды в микроволновку или духовку (второй вариант вкуснее) и ждем, когда сыр расплавится.

Вообще нет строгого рецепта приготовления горячих бутербродов, и состав начинки может быть любой, тут все зависит от ваших личных предпочтений (и наличия продуктов в холодильнике). Можно добавить сладкий перец, грибы, креветки, маслины и тогда горячие бутерброды могут смело претендовать на звание мини-пиццы. Приятного вам аппетита и веселых посиделок с друзьями.

Как недорого накрыть стол на Новый год

Что может быть долгожданнее, чем новогодние каникулы? Этот праздник с его атрибутикой, подарками, встречами любим каждым еще с детства. Помимо радостей, 31 декабря связан с определенными заботами и хлопотами. Наверное, любая хозяйка задавалась вопросом, как недорого накрыть стол на Новый год, выбирая оптимальное меню, подходящие праздничные рецепты и необычные идеи блюд. При правильном приготовлении, нестандартной подаче и оформлении многие бюджетные блюда на новый год станут вкуснейшим украшением праздничного стола.

Идеи для новогоднего стола

Символ наступающего года – желтая Собака. Чтобы снискать ее благосклонность, рекомендуется использовать яркие аксессуары в оформлении праздничного стола. Это могут быть подсвечники с позолотой, цветной сервиз, скатерть с оранжевым или красным рисунком. При составлении меню необязательно отталкиваться от правила: на Новый год – все самое лучшее и дорогое. Можно спланировать бюджетный вариант стола и приготовить необычайно вкусные блюда, закуски из недорогих продуктов.

Покупки продуктов, которые можно хранить долго, лучше приобретать за 1-2 месяца. Так можно будет не только сэкономить, но и избежать необходимости толкаться в предновогодние дни в магазинах в поисках нужных товаров. Избежать лишних расходов поможет грамотный расчет количества еды. Часто блюда и салаты остаются не только до первого января, но и на несколько дней вперед. Пища портится, и ее приходится выкидывать. Чтобы этого не произошло, следует правильно подсчитать, сколько салатов, закуски, выпечки приготовить.

Детское меню на Новый год

Чтобы накрыть праздничный стол для детей, потребуется фантазия, желание и немного времени. В качестве закуски можно приготовить наггетсы, фаршированные овощи. Отличным решением станут сэндвичи с индейкой или куриным мясом, свежими овощами и салатом айсберг. Детям понравятся необычные шарики, приготовленные из отварного риса, которые обмакивают в горячем сыре, обваливают в сухарях, а затем обжаривают. Стол необходимо дополнить салатами, например, крабовым, овощным с сухариками, витаминным.

Поводом для фантазии послужит приготовление десерта. Детки всех возрастов оценят овсяное печенье с ломтиками шоколада, выполненные в форме анимационных героев. Можно предложить им круглые бисквитные пирожные в шоколаде на палочке, а чтобы первого января выпить чаю с детьми утром, можно дополнить меню пирогом с легким сливочным кремом и замороженными ягодами, мармеладом, свежими фруктами.

Чтобы не тратить большие суммы на газированные напитки и соки, можно приготовить компот или холодный фруктовый чай. Данный вариант не только бюджетный, но и более полезный. Компот из сухофруктов заряжает детский организм энергией, бодростью, насыщает его витаминами и укрепляет иммунитет, а фруктовый чай будет пользоваться большим спросом среди детей.

Круглые бисквитные пирожные на палочке

При наличии времени можно оформить стол на Новый год недорого и очень красиво. Для этого не потребуются дорогостоящие продукты. Например, отличным решением станет запеченная в апельсиновом соусе курица. Салат можно приготовить из помидоров, огурцов, обжаренной картофельной соломки, горошка, листьев айсберга, заправленных лимонным соком. В качестве закуски подойдет необычная итальянская мини-пицца с ломтиками груши.

Правильное оформление блюд сделает новогоднее застолье более праздничным и веселым. Мясную нарезку можно свернуть и надколоть с оливкой. Перед подачей украсить свежей зеленью. Необычный способ подачи овощных или мясных закусок – на шпажках. Украсят стол несколько тарелочек с тарталетками, заполненными сыром, грибами или курицей. Салаты можно выложить в форме елочки, шишек или других новогодних атрибутов. Пироги нарезать порциями, украсить ломтиками фруктов.

Запеченная в апельсиновом соусе курица

Новогодний стол недорого можно оформить с помощью необычных рецептов. Оригинальные блюда сделают праздник незабываемым, а застолье – вкусным и веселым. В качестве закуски можно подать обжаренный адыгейский сыр в панировке из фисташковой крошки. Украсят стол рулетики, приготовленные из ломтиков груши с мягким сыром в одежке из сыровяленого мяса. Можно предложить гостям картофельный рулет с начинкой из тыквы, кабачков и петрушки. На горячее прекрасным выбором станет курица, запеченная с виноградными плодами. Ее можно украсить фруктами, зеленью, подавать с горчицей.

Картофельный ролл с начинкой из тыквы, кабачков и петрушки

Чтобы десерт был не только вкусным, но и тематическим, можно испечь пряничных снеговиков с имбирем и глазурью. Сэкономит время и средства приготовление пирога с апельсинами и мандаринами. Этот простой десерт подается с ягодным соусом. В Италии на рождество готовят традиционный струффоли. Этот оригинальный десерт состоит из множества обжаренных шариков теста с медовой пропиткой.

Снеговики из творога с оливками

Чтобы сформировать бюджетное новогоднее меню, не потребуется много продуктов. Сэкономить поможет избежание дорогостоящих товаров и правильный подход в подсчетах. Отличный новогодний ужин можно приготовить на основе следующего перечня продуктов:

курица, говядина;
овощи, фрукты, зелень;
майонез, ингредиенты для соусов;
сухофрукты;
маринованные огурцы, патиссоны, помидоры;
рыбные консервы;
орехи;
сыр, ветчина, колбаса;
яйца;
мука, сахар, разрыхлитель, сметана;
масло;
крабовые палочки;
консервированная кукуруза, горошек.
Овощи и зелень

В офисе

Чтобы недорого отметить Новый год на работе, потребуется грамотный подход. Каждый из сотрудников может взять на себя обязанности по приготовлению определенного блюда. К примеру, новогодний стол может состоять из следующих блюд:

Закуска: сэндвичи с бужениной и сыром, ломтики рыбы с зеленью, фаршированные баклажаны;
Салаты: оливье, селедка под шубой, винегрет, теплый салат с телятиной, греческий, смак;
Горячее: семга, обжаренная в сырно-сливочном соусе;
Десерт: имбирное печенье, торт с прослойкой из крема, фруктов.

Салат Шуба

Новогодний стол в кругу семьи должен учитывать предпочтения всех домочадцев. Меню должно состоять из 3-6 бюджетных салатов, 3-4 видов вкусной закуски, горячего и выпечки. Можно взять за основу:

Салат оливье, с фасолью и сыром, с овощами и сухариками, классический салат мимоза;
Фаршированный лук, рулетики из баклажанов с петрушкой и орехами, маринованное ассорти, бутерброды с копченым сыром и вяленым мясом, тарталетки с сырной начинкой и кинзой;
Стейки или фаршированный гусь;
Бананы и яблоки в шоколаде, печенье с глазурью, выполненное в виде символа этого нового года – Желтой Собаки, пирожные с ягодным желе.
Готовый салат мимоза на блюде

Простые рецепты на Новый год

Для того чтобы сформировать вкусный стол, необязательно тратить большие суммы денег. Необычные дешевые блюда на Новый год сделают праздничный ужин оригинальным и сытным. Главное – правильно подобрать сочетание простых ингредиентов и подумать над украшением праздничного стола. Оформление блюд играет важную роль в создании новогоднего настроения.

Холодные закуски

Хорошей идеей для новогоднего стола станут рулетики из ветчины с чесноком и сыром. Это холодная закуска пользуется большой популярностью во время праздников, так как прекрасно подходит к любым типам напитков, например, к традиционному шампанскому или красному вину. Для приготовления можно воспользоваться предложенным рецептом или дополнить его ингредиентами по собственному предпочтению.

Ингредиенты:

ветчина – 200 г;
сыр твердый – 150 г;
чеснок – 3 зуб.;
майонез – 40 мл;
Способ приготовления:

Пропустить чеснок через пресс. Сыр натереть через терку.
Соединить сыр с чесноком, заправить майонезом.
Ветчину нарезать, в каждый ломтик закрутить сырную начинку.
Перед подачей полить сливочно-сырным соусом, украсить свежей зеленью.
Можно предложить гостям традиционные новогодние тарталетки с начинкой из сыра и крабовых палочек. Цены на ингредиенты не высокие, поэтому это сытное блюдо можно считать бюджетным. Помимо предложенного типа начинки можно использовать запеченные овощи, морепродукты, яйца с зеленью. Очень вкусными получаются тарталетки с грибами, луком и сливками.

Ингредиенты:

готовые тарталетки – 15-20 шт.;
яйца – 5 шт.;
крабовые палочки – 250 г;
маринованные огурцы – 1 шт.;
сыр – 250 г;
чеснок – 1-2 зуб.;
майонез – 4 ст.л.;
зелень – несколько веточек;
специи – по вкусу.
Способ приготовления:

Мелкими кубиками нарезать вареные яйца, крабовые палочки, огурец. Натереть через терку твердый сыр. Мелко порубить зелень.
Соединить пропущенный через пресс чеснок с майонезом, зеленью и молотым перцем.
Подготовленные нарезанные ингредиенты заправить полученным соусом.
Начинить тарталетки.

Рулетики из ветчины с творожно-чесночной начинкой

Наверное, у многих людей Новый год ассоциируется с множеством праздничных салатов. Задумываясь, как недорого накрыть праздничный стол на Новый год, хозяюшки обязательно решают, какие салаты будут украшать застолье. Очень вкусным получается салат с яблоками и куриными ломтиками. Такое блюдо можно дополнить листьями салата айсберга, который сделает салат не только невероятно вкусным, но и более полезным.

Ингредиенты:

куриное филе отварное – 250 г;
яйца – 3 шт.;
рис отварной – 150 г;
луковица – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
сметана – 100 мл.
Способ приготовления:

Нарезать филе, вареные яйца, яблоки кубиками. Репчатый лук мелко порезать, обдать кипятком, чтобы устранить излишнюю горечь.
Отварить рассыпчатый рис, добавить в салат.
Заправить сметаной, добавить специи.

Вариация Цезаря с яблоками и курицей

Представленное ниже горячее блюдо прекрасно сочетается с новогодними салатами. Оно не только понравится всем гостям, но и станет украшением новогоднего стола. Чтобы блюдо было не только вкусным, но и ароматным, следует не жалеть пряностей. Помимо предложенных в рецепте специй можно добавить розмарин, орегано, душистый черный перец, сушеный чеснок или карри.

Ингредиенты:

филе свинины – 800-1000 г;
чеснок – 5-6 зуб.;
горчица домашняя – 2 ст.л.;
черный молотый перец, соль, паприка, базилик, имбирь – по вкусу.
Филе свинины

Способ приготовления:

Мясо обмыть, высушить. Специи смешать. 2 зубчика чеснока нарезать ломтиками, остальные – пропустить через пресс.
Буженину выложить на доску. Сделать неглубокие надрезы. Нарезанные кусочки чеснока обвалять в пряностях, вдавить в надрезы в мясе.
Сделать маринад из горчицы и остатков чеснока.
Свинину обмазать специями, затем маринадом. Оставить на 2-3 часа.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение полутора часов.

Выбор бюджетного десерта на Новый год осложняется огромным многообразием рецептов. Это могут быть пирожные, суфле, кексы, печенье. Чтобы удивить гостей, можно приготовить десерт со сливками и ягодами. Такое лакомство придется по вкусу не только деткам, но и взрослым. Нежная текстура, сладкий вкус и ягодный аромат десерта придадут особый шарм новогодней ночи.

Ингредиенты:

сливки – 250 мл;
замороженная малина или клубника – 200 г;
сахарная пудра – 100 г.
Способ приготовления:

Охлажденные сливки тщательно взбить с помощью миксера.
Выложить в сливочную массу заранее размороженную малину или клубнику (при желании можно использовать ягодный микс). Добавить пудру.
Взбить десерт до получения однородного состояния, разложить по стаканам.
Творожно-ягодный десерт в стаканах

Торт

Поскольку новогодний стол будет ломиться от салатов, горячих блюд и закуски, праздничный торт лучше не делать питательным и сытным. Оптимальным решением будет легкий воздушный десерт, который не только украсит бюджетный новогодний стол, но и порадует своей нежной структурой. Приготовление этого торта облегчается тем, что его не нужно выпекать в духовке.

Ингредиенты:

сливочное масло – 200 г;
печенье – 400 г;
какао – 3-4 ст.л.;
сахар – 300 г;
сметана – 800 мл;
желе – 3 упаковки;
белый шоколад – 100 г;
желатин – 40 г;
апельсин – 1 шт.;
банан – 2 шт.;
ванилин – по вкусу.
Способ приготовления:

Залить желе горячей водой, убрать в холодильник после остывания. Измельчить печенье блендером.
Нагреть масло на небольшом огне, добавить сахар, какао.
Подготовить форму для торта. Для этого на широкую тарелку выложить форму для выпечки без дна.
Часть измельченного печенья соединить с масляной смесью. Переложить в форму на тарелке небольшим слоем. Убрать в холодильник для застывания.
Залить желатин водой, перемешать, убрать настаиваться.
Цветное подготовленное желе достать из холодильника, нарезать средними кубиками. Бананы и апельсин нарезать кружочками или кубиками.
Смешать сметану, сахар, взбить. Добавить ванилин, оставшуюся часть измельченного печенья, фрукты, желе.
Разогреть на водяной бане желатин, после остывания влить в сметанную массу.
Полученную смесь переложить в подготовленную форму со слоем печенья, который застывал в холодильнике.
Убрать торт в холодильник на 1-2 часа.
Украсить можно желе, тертым шоколадом, ломтиками фруктов. Перед подачей аккуратно снять форму с торта.

Новогодняя сервировка стола

Оформление праздничного стола заслуживает особого внимания. Лучше заранее подготовить элементы декоры, подобрать подходящую скатерть, сервиз. Поскольку считается, что желтая Собака – символ будущего года – любит яркость во всем, это необходимо учитывать при сервировке стола. Стол можно украсить раскрашенными еловыми шишками, золотистыми лентами вокруг приборов, небольшими веточками елки с марципаном. В центре стола можно поставить несколько свечей в самодельных подсвечниках из баночек и коры

Источник: sovets.net

Что приготовить на День рождения: обзор рецептов быстро и вкусно.

Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно?

Салат «Хрустящий»

Хруста этому салату придают сухарики из мякиша белого хлеба. Сделай их заранее, тогда на приготовление салата уйдут считанные минуты.

Тебе понадобится:4 сваренных вкрутую яйца, 250 г крабовых палочек, 4 ломтика белого хлеба, 350 г сыра моцарелла, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, сметана и майонез.

Приготовление: Сыр, крабовые палочки и вареные яйца нарежь мелкими кубиками, заправь лимонным соком, смесью сметаны и майонеза с чесноком. С ломтиков хлеба обрежь корочки, порежь кубиками, подсуши в духовке, перед подачей посыпь салат.

Блины тонкие

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро — по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты

Ингредиенты: Молоко Крахмал картофельный Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сахар Ванилин Масло растительное

Салат «Оригинальный»

Очень вкусный салат с копченым куриным мясом. Готовить его одно удовольствие!

Тебе понадобится:по 200 г маринованных грибов и копченого мяса, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 свежий огурец, 1 репчатая луковица, майонез.

Приготовление: Смешай в салатнике и заправь майонезом натертые на терке огурец и яичные белки, нарезанные кубиками мясо и грибы, добавь жареный лук. Укрась салат натертыми желтками и целыми грибами.

Салат «Черепашка»

В составе этого салата чернослив и орехи, которые отлично дополняют вкус куриного мяса и твердого сыра.

Тебе понадобится:150 г твердого сыра, 250 г отварного куриного филе, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, по 100 г чернослива без косточек и дробленых орехов, 1 кисло-сладкое яблоко, майонез.

Приготовление: Порезанную полукольцами луковицу замаринуй в кипятке с уксусом, солью и сахаром, затем отожми, выложи первым слоем в салатник, смажь майонезом. Вторым слоем должна быть курица, затем поочередно выкладывай, промазывая майонезом, натертые на терке яйца, яблоко, сыр. Последний слой: мелко порезанный чернослив, смешанный с орехами.

Салат «Посейдон»

Очень простой и вкусный салат из овощей с морским коктейлем.

Тебе понадобится:0,5 кг свежемороженой смеси морепродуктов, 4 томата, 120 г сыра, 15 маслин без косточек, 1 пучок листьев салата, 1 долька чеснока, майонез, 2-3 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: Обжарь морепродукты на масле, остуди. Блюдо застели листьями салата, разложи тонкие ломтики томатов, посыпь тертым сыром, полей майонезом, смешанным с чесноком. Посыпь салат мелко порезанными маслинами, следующий слой: морской коктейль, снова полей майонезом.

Салат-закуска в тарталетках

Этот салат в порционных тарталетках отлично украсит твой праздничный стол на День рождения.

Тебе понадобится:15 тарталеток, 0,5 кг отварного куриного филе, 350 г шампиньонов, майонез, 1 луковица, 3 сваренных вкрутую яйца.

Приготовление: Обжаренные до румяности грибы с луком остуди, смешай с мелко порезанными яйцами и мясом. Заправь майонезом, перед подачей наполни тарталетки, укрась по желанию.

Закуска с ветчиной и сыром

За пару минут до прихода гостей можно еще успеть приготовить эту замечательную быструю закуску.

Тебе понадобится:250 г ветчины, 200 г твердого сыра, 1-2 дольки чеснока, майонез.

Приготовление: Смешай с майонезом измельченный чеснок и натертый на мелкой терке сыр. Положи на тонкие кружки ветчины ложку сырной начинки, скрути в форме конуса и закрепи зубочисткой.

Разноцветные кольца лука

Хрустящий маринованный лук отлично подойдет к мясным блюдам.

Тебе понадобится:3 луковицы. 1 свекла, 1 ст. л. молотой куркумы, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 40 мл воды, 70 мл красного винного уксуса, 5 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь кольцами, залей кипятком на пару минут, раздели на две части. Одну половину лука с ломтиками свеклы уложи в банку слоями, залей маринадом из уксуса, масла, растворенных в воде соли и сахара. Оставшийся маринад смешай с куркумой и залей им вторую половину лука. Поставь в холодильник на пару часов.

Закуска «Ежик»

Миниатюрные бутерброды – канапе готовятся очень быстро, а на столе смотрятся восхитительно.

Тебе понадобится:1 багет, 200 г сыровяленой колбасы, 1 огурец, 3 помидора, 100 г твердого сыра, 1 банка маслин без косточек, 1 крупное яблоко, пластиковые или деревянные шпажки.

Приготовление: Яблоко разрежь пополам, положи на тарелки срезами вниз, это основа, в которую втыкаются шпажки с канапе. Остальные продукты нарежь одинаковыми квадратиками, накалывай на шпажки вначале маслинку, затем в произвольном порядке сыр, колбасу и овощи, завершающим будет хлеб, сразу закрепляй в половинках яблока. Также можно выложить канапе на плоском блюде.

Закуска на чипсах

Упаковка чипсов, набор самых простых продуктов, несколько минут времени — и у тебя получится вкусная хрустящая закуска!

Тебе понадобится:10 крупных чипсов, 1 плавленый сырок, 1 вареное яйцо, 7 помидоров черри, 5 маслин, 2,5 ст. л. майонеза, петрушка.

Приготовление: Из натертых на терке яиц и сырка, рубленой зелени и майонеза сделай пасту. На чипсы положи по 1 ст. л. подготовленной массы, укрась ломтиками томатов и колечками маслин.

Основная подача блюд

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но фаршированный карп или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью – мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

Вкусные блюда в меню на природе

Если есть возможность провести праздник на свежем воздухе, перечень угощений нужно дополнить «тематическими деликатесами». Главный инструмент для приготовления еды на природе — мангал. Значит, рецепты будут с его использованием.

Курица в кефире

Неотъемлемая часть большинства пикников — шашлык. Его можно приготовить из любого вида мяса, включая курицу. Хороший бюджетный вариант — шашлык из куриных голеней. Но, чтобы он не испортил впечатления от праздника, нужно правильно подготовить маринад.

Ингредиенты:

куриные голени или куриное филе — 1 кг;
кефир — 0,5-0,7 л;
приправа для курицы, соль — по вкусу;

Пошаговый рецепт с фото:

Мясо нарезают кусками.
Добавляют соль и специи, перемешивают.
Укладывают в глубокую ёмкость для маринования, где заливают кефиром.
Оставляют на несколько часов.
К завершению времени, отведённого для маринования, готовят угли.
Запекают на решётке.

Совет! Лучше приобретать кефир в стеклянной или прозрачной пластиковой упаковке, чтобы видеть содержимое.

Шампиньоны на мангале

Слово «шашлык», как правило, ассоциируется с мясом или рыбой. Но приготовить на мангале можно абсолютно всё. Шампиньоны на углях — необычно, вкусно и очень сытно. Важно правильно подобрать маринад.

Ингредиенты:

свежие шампиньоны (средние) — 1 кг;
сало (свежее или солёное) — 250 г;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
томаты — 5 шт.;
луковая головка — 3 шт.

Все привыкли, что если «Шуба», то обязательно со свекольным верхним слоем. Но это новый вариант популярного салата, без свеклы. Кроме того, это более диетическая закуска, потому что она содержит…Салат «Селедка под зеленой шубой»

Пошаговый рецепт приготовления:

Тщательно промывают грибы, счищают повреждённые места.
Обдают кипятком и дают обсохнуть.
Сало нарезают тонкими пластинками немного больше самих грибов.
Помытые томаты измельчают тонкими кружочками.
Лук шинкуют кольцами средней толщины.
Все ингредиенты немного присаливают и перчат.
Нанизывают подготовленные ингредиенты на шампур в такой последовательности: гриб, сало, лук, помидор.
Обжаривают блюдо на углях до готовности.

Совет! Чтобы придать закуске изысканности, её нужно заправить соусом. Отличный вариант — чесночно-сметанная заправка.

Закусочный торт с рыбой

Закусочный торт с копченой рыбой великолепно смотрится на праздничном столе, а его вкус не оставит равнодушным никого.

Тебе понадобится:400 г филе копченой рыбы, 0,6 л теплого молока, 5 яиц, 50 г лука-порея, 175 г просеянной муки, 80 г сливочного масла, по 0,5 ч. л. соли и сахара.

Приготовление: Из 1 яйца, 150 г муки, по щепотке сахара и соли, 300 мл молока приготовь жидкое тесто, испеки тонкие блины. Кусочки рыбы опусти в кипящее молоко, провари пять минут, настаивай минут 15-20. Обжарь на сливочном масле оставшуюся муку, влей молоко, в котором варилась рыба.

В отдельной миске соедини мелко порезанные лук-порей, вареные яйца, рыбу, заправь остывшим соусом. Переложи полученной начинкой блины в огнеупорной форме, полей растопленным маслом, запеки в духовке.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

Удивительное превращение лаваша

Перед каждым таким мероприятием, встает вопрос: что принести? Без закусок не обойтись. Не старайтесь готовить дорогостоящие блюда. Вашим коллегам важнее всего общение.

Оригинально накрыть стол снова поможет лаваш. Из него приготовьте рулет. Возьмите

твердый сыр,
чеснок,
майонез,
колбасу,
зелень,
сладкий перец.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с чесноком, добавьте немного майонеза, колбасы и перца, нарезанных мелкими кубиками. Положите смесь на лаваш, закатайте в рулет. Дайте рулету пропитаться, потом нарежьте на небольшие кусочки.

Для рулета можно приготовить любую начинку, например из крабовых палочек, яиц, зелени, сыра и майонеза.

Читайте также
Как провести самые важные 12 суток сразу после дня рождения
Как провести важные 12 дней после дня рождения. Магические дни согласно астрологии. Что означают и что делать в первые дни после дня…

Крылышки в медовом соусе

Куриные крылышки, запеченные в медово-чесночном соусе, покрываются аппетитной корочкой цвета карамели. Подавать можно с любым гарниром.

Тебе понадобится:1 кг куриных крылышек, 5 ст. л. соевого соуса, 2-3 ст. л. жидкого меда, 3 дольки чеснока, приправа для курицы.

Приготовление: Разрезанные на три части по суставам крылышки залей смесью соевого соуса, жидкого меда и измельченного чеснока, маринуй полчаса. Выложи на противень, полей немного соусом и запеки в духовке.

Праздничное чаепитие

Чтобы отметить день рождения, можно просто устроить чаепитие. На стол поставить легкие фруктовые канапе, фрукты, торт. Обязательно для чаепития поставьте конфеты. Конфеты можно изготовить самостоятельно, чем приятно удивите коллег.

Конфеты а-ля «Сникерс»

Молоко (сухое) — 300 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Сливки (или молоко) — 50 мл
Орехи — 400 г
Сахар — 1 стакан.

Приготовление:

Перемешать сахар, какао, сливки (или молоко).
Смесь поставьте на огонь, доведите до кипения, непрерывно помешивая, иначе подгорит.
Как только смесь начнет закипать, снимите с огня, добавьте обжаренный арахис или другие орехи и мягкое сливочное масло.
Постепенно добавьте сухие сливки. Размешайте быстро ложкой.
Когда получится густая масса, придется месить руками.
На блюдо постелите пищевую пленку, посыпьте её сухими сливками.
Из густой массы лепите шарики, смочив руки водой, складывайте на блюдо.
Накройте шарики плёнкой, на 1 час поставьте в холодильник.

Что готовить на праздник для ребёнка

Праздничное меню на 10 человек для Дня рождения ребёнка должно включать простые, но полезные блюда. Дети не оценят изысков в виде салатов с авокадо, закусок из большого перечня морепродуктов, зато с удовольствием съедят картошку фри или картофельное пюре с кетчупом. Главное — подача. Она должна быть оригинальной и интересной для детей как до 10 лет, так и постарше.

Домашняя пицца

Блюдо придётся по вкусу всем маленьким гостям. Мягкое, воздушное тесто и много-много начинки. Это очень вкусно и просто в приготовлении, не требует использования дорогих продуктов. Пицца получается сытной, в меру пикантной и ароматной.

Ингредиенты:

вода — 125 мл;
мука — 220-250 г;
дрожжи — 5 г;
растительное масло — 2 стопки;
соль, сахар — по щепотке;
колбаса сырокопчёная — 100 г;
сыр полутвёрдый — 150-200 г;
помидоры — 2-3 шт.;
луковая головка — 1 шт.;
томатный соус (томатная паста + специи) — 6 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Берут тёплую воду, добавляют в неё сахар, разводят в смеси дрожжи, после перемешивания отставляют в сторону.
В большую миску просеивают муку.
Как только на поверхности дрожжевой смеси появится пенная шапка, переливают жидкость в муку, добавляют масло, вымешивают, пока тесто не станет пластичным.
Оставляют его в тёплом месте на 1 час, по прошествии которого обминают и делят пополам.
Колбасу и томаты нарезают тонкими кружочками.
Сыр трут.
Лук шинкуют тонкими кольцами.
Каждую часть теста раскатывают в круг, формируют бортики.
Смазывают томатным соусом и покрывают начинкой из колбасы, сыра, овощей.
Выпекают при температуре 220-240°C 5 минут, затем понижают нагрев до 180°С и выдерживают изделие до готовности коржей.

Совет! Чтобы выпечка приобрела приятный цвет и аппетитный аромат, при замешивании теста можно добавить сухую смесь прованских трав, молотую паприку, куркуму.

Какое меню составить для праздника зимой

Поскольку в это время года организм больше всего нуждается в дополнительном питании, нужны источники энергии. С этой ролью прекрасно справляются рыбные и овощные блюда. Их непременно нужно включить в меню на праздник и побаловать собравшихся не только аппетитными, вкусными, но и очень полезными угощениями.

Бутерброды с красной рыбой

Закуска из категории «на скорую руку». Но пусть простота приготовления не смущает. Со стола яркие и вкусные бутерброды исчезнут первыми.

Ингредиенты:

батон — 1 шт.;
красная рыба — 100-200 г;
сыр «Янтарь» — по вкусу;
огурец — 1 шт.;
лимон — ½ шт.;
укроп — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Батон нарезают ломтиками, каждый покрывают сыром.
Огурцы режут слайсами, рыбу делят на тонкие пластинки.
На каждый кусочек хлеба выкладывают дольку лимона, половинку огуречной пластинки, кусочек рыбы и веточку укропа.

Совет! Зелень для украшения можно использовать любую. Главное — чтобы она не перебивала вкус и аромат рыбы.

Закуска с крабовыми палочками

Отличительная особенность — эффектная подача. На сервировочной тарелке контрастно выделяются красные томаты, крабовые палочки на фоне яркой зелени салата. Чеснок придаёт насыщенность вкусу. Поскольку берется всего один зубчик, выраженного чесночного аромата у закуски нет.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 200 г;
помидоры черри — вдвое меньше;
листья салата, петрушка — для украшения;
яйца варёные — 4 шт.;
сыр — 100 г;
майонез — 100 г;
чесночный зубчик — 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

Яйца делят на белки и желтки. Их натирают на мелкой тёрке по отдельности.
Для начинки смешивают белки, натёртый сыр, пропущенный через пресс чеснок и половину майонеза.
Разворачивают крабовые палочки, равномерно распределяют начинку, заворачивают обратно.
Начиненные изделия смазывают майонезом и присыпают желтком.
На сервировочное блюдо выкладывают листья салата, на них по кругу размещают палочки, оставляя между ними зазоры.
Черри делят пополам, половинки помещают в зазоры, туда же кладут веточки петрушки.

Совет! Чтобы проще было найти край у палочки, её нужно слегка согнуть.

Скумбрия в горчичном соусе

Блюдо подают как в тёплом, так и холодном виде. Для украшения используют веточки зелени и дольки лимона. Последние придадут рыбе пикантную кислинку, присутствующую в послевкусии.

Ингредиенты:

рыба — 2 шт.;
луковая головка — 3 шт.;
сметана — 4 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
горчица острая — 2 ч. л.;
соль — щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления:

Охлаждённые тушки потрошат, нарезают на порционные куски.
Луковицы шинкуют кольцами.
В пиале смешивают соус, сметану и горчицу, подсаливают.
В большой миске перемешивают кусочки рыбы с луком и заправкой, оставляют мариноваться 1 час.
На дно огнеупорной формы в качестве подушки выкладывают лук, сверху распределяют рыбные кусочки.
Выпекают при стандартной температуре (180°C) около получаса.

Совет! Если соевого соуса под руками не оказалось — не страшно. Достаточно увеличить количество соли в маринаде.

Торт без выпечки

Простой в исполнении десерт. Вкус сладкого крема разбавляют кислые фруктовые нотки малины. Зимой найти свежие ягоды проблематично, а замороженные нужно предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Ингредиенты:

вафельные листы для торта — 7 шт.;
сгущенное молоко варёное — 1 банка;
масло сливочное — 180 г;
малина — 400 г;
мята — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

В отдельной ёмкости взбивают масло со сгущёнкой.
Кремом промазывают каждый корж.
При сборке по второму, четвёртому листу равномерно распределяют ягоды малины.
Накрыв торт последним коржом, прижимают изделие при помощи дощечки, выравнивая.
Покрывают кремом верх, украшают по периметру малиной и веточками мяты.

Совет! Поскольку вафельные коржи пропитываются быстро, десерт стоит готовить за несколько часов до подачи, не раньше.

Запеканка с грибами

На горячее приготовь запеканку с грибами и куриным мясом под аппетитной сырной корочкой.

Тебе понадобится:1 кг любых грибов, 3 луковицы, 250 г твердого сыра, 0,5 кг куриного мяса, 250 мл сметаны.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь отдельно на растительном масле грибы, лук и мясо. Готовые продукты смешай в миске, приправь по вкусу специями. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром и полей сметаной. Запекай в духовке 15-20 минут.

Жареный картофель «Хозяйка отдыхает»

Ингредиенты

Ингредиенты: Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Приправа Масло растительное Масло оливковое Зелень Чеснок

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шляпки грибов – это универсальное блюдо, которое можно подать на горячее или в качестве закуски.

Тебе понадобится:10 крупных шампиньонов, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная луковица, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Шляпки грибов освободи от ножек и отвари в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Обжарь на масле измельченные лук и ножки шампиньонов, приправь специями. Остывшие лук с грибами смешай с майонезом и натертыми на терке яйцами и чесноком, наполни шляпки. Посыпь заготовки тертым сыром, запеки в духовке.

Намазка «Ложная икра»

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!

Ингредиенты

Ингредиенты: Сельдь Масло сливочное Сырок плавленый Морковь

Скромная нарезка и роскошный рулет

К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
далее действия повторяют;
сворачивают лаваш в виде рулета;
укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

крабовые палочки;
чеснок;
сыр твердый;
майонез;
кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается сырный шарик с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Скумбрия с картофелем и сыром

Запеченная скумбрия с картошкой, грибами и сыром – одно из самых популярных блюд для праздничного стола на День рождения.

Тебе понадобится:2 свежемороженые скумбрии, 8 картошек, 2 крупные луковицы, 350 г грибов, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 2 плавленых сырка, специи, соевый соус, оливковое масло.

Приготовление: У рыбы удали головы, плавники, внутренности, смажь соевым соусом и оливковым маслом, посыпь специями и уложи на противень. Лук и грибы мелко порежь, обжарь на масле, выложи поверх скумбрии, посыпь натертым на терке плавленым сырком. Отваренный в «мундире» картофель почисть, натри на крупной терке, посоли-поперчи, выложи следующим слоем на рыбу. Запекай в духовке 30-40 минут, затем посыпь тертым твердым сыром, готовь еще минут 10.

Правила экономного стола

Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в праздничное меню обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты

Ингредиенты: Свинина Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Майонез Лук репчатый Чеснок Зелень Сметана Соль

Как организовать недорогой, но приятный праздник?

Если вы долго работаете в коллективе и день рождение отмечаете каждый год, то лучше выбрать бюджетный вариант, коллеги вас поймут. На дворе лето, поэтому хочется приготовить летний легкий фуршет.

Разрабатывая меню, включите быстрые блюда. Ни один праздник не обходится без торта. В жару не хочется стоять у плиты, а удивить коллег новым блюдом хочется каждому имениннику.

Зефирный торт без выпечки

Приготовить нежный воздушный торт можно очень быстро. Получится недорого, но вкусно.

Ингредиенты

Зефир — 0,5 кг
Клубника — 300 г
Сливки жирные – 500 мл

Пошаговый рецепт:

Смачивая нож в теплой воде, нарежьте зефир тонкими кружочками.
Промытую и просушенную клубнику нарежьте кубиками.
Взбейте сливки до пиков.
На дно формы разложите слой зефира, полейте сливками.
Равномерно разложите клубнику, снова разложите колечки зефира, полейте сливками.
Повторяйте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Сверху красьте ягодами.
Торт подержите в холодильнике 2 часа.

Быстрая пицца

Пицца стала неотъемлемой частью офисного застолья. Чтобы приготовить её быстро и вкусно, можно купить готовое тесто. А ещё проще пицца готовится на коржах лаваша.

Из лаваша вырезать круг, смазать кетчупом, посыпать тертым сыром.
Сверху положить еще один круг лаваша, смазать кетчупом, положить колбаску, лук, копчености, кольца томатов, посыпать сыром, запечь в духовке до готовности.

Читайте также
Что пожелать на день рождения своими словами: не банальные поздравления
Что пожелать на день рождения своими словами? Хочестся сказать такие слова, чтобы они запомнилось имениннику. В этой статье вы найдете разные…

Пицца на дрожжевом тесте

Ингредиенты:

500 г муки;
30 г свежих дрожжей;
1 ч.л. соли;
3 ст.л. оливкового масла;
1 стакан воды.

Приготовление:

Замесите тесто, дайте подойти, обомните ещё раз, снова дайте подойти.
В это время приготовьте собственный томатный соус: почистите от кожуры 3 помидора, немного потушите на оливковом масле, посолите.
Для ароматизации добавьте чеснок и травы.
Раскатайте коржи, смажьте соусом, выложите начинку. Можно отварную куриную грудку с луком. Посыпьте сыром. Запеките в духовке не менее 25 минут.

Торт из лаваша

Если хотите удивить сослуживцев, то необычно, но вкусно из лаваша можно приготовить торт. Его когда-то называли «Наполеон».

Из лаваша вырежьте 10 кругов, диаметром с большую тарелку.
Приготовьте крем: на 0,5 литра молока добавьте сахарный песок по вкусу, чуть присолите. Попробуйте на вкус.
Отдельно размешайте в молоке муку,
Молоко с сахаром поставьте на огонь. Когда начнет закипать, медленно выливая молоко с мукой, заварите крем. Добавьте сливочное масло. Для усиления вкуса можно добавить ложку какао.
Смажьте кремом первый корж. Положите круг лаваша и так продолжайте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Сверху полейте кремом, украсьте ягодами.
Торт поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался.

Тарталетки с начинкой

Также следует подать тарталетки. Купив тарталетки, заполните их любой начинкой. Рецепты начинок:

Сыр натереть на терке, добавить вареное яйцо и жареные шампиньоны.
Помидоры, сыр, чеснок, яйцо перемолоть в блендере. Тарталетки наполнить пастой, сверху украсить зеленью.
Смешать в блендере малину со сливками и сахарным песком, выложить в тарталетки, сверху положить ягодку малины.

Картофельный «веер» на горячее

Красивое и очень вкусное блюдо из картошки и сыра с пряными добавками.

Тебе понадобится:10 крупных картошек, 150 г сыра, 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. приправы для картофеля, растительное масло.

Приготовление: Картошку, вымытую щеткой, установи между двумя палочками для суши, нарежь тонкими кружочками, при этом палочки послужат ограничителями, чтобы картофелина держала форму. Заверни каждый корнеплод в фольгу, запекай 40 минут в духовке. Разверни фольгу, посыпь картофелины специями, в каждый надрез вставь по ломтику сыра, полей растительным маслом и поставь в духовку до подрумянивания.

Что приготовить на день рождения на работу из закусок

Обычно стол в офисе заставляется так, что трудно втиснуть новое блюдо. Предлагаем готовить такие маленькие бутерброды, которые займут немного места.

Крекеры с пастой из крабовых палочек

Первый вариант — с пастой из крабовых палочек: в чашу блендера положите яйцо, сваренное вкрутую, крабовые палочки, немного сыра и майонеза. Прокрутите до образования нежной пасты.

При помощи кондитерского шприца выложите пасту на несладкие крекеры, хрустящие гренки или снеки. Верх можно украсить зеленым горошком, консервированной кукурузой и зеленью.

Читайте также
Как приготовить и оформить красивые и вкусные закуски
Как приготовить и оформить красивые и вкусные закуски к праздничному столу. Быстрые закуски для фуршета. Новые рецепты…

Бутерброды с плавленым сыром

Следующий вариант: плавленый сырок натереть на терке, к нему добавить протертое вареное яйцо, чеснок и майонез. Пасту выложить на гренки, сверху положить кусочек ветчины или красной рыбы.

Закусочный бутерброд с тунцом

Потребуется:

Консервированный тунец — 1 банка
Авокадо — 1/2 шт.
Лимонный сок — 0,5 ч.л.
Зелень петрушки — 1 веточка
Батон — 1/2 шт.

Приготовление:

Кусочки батона подсушить с двух сторон.
В чашку выложить тунца, слив жидкость.
Авокадо натереть на терке, сбрызнуть соком лимона, смешать с тунцом.
Массой смазать батон, украсить петрушкой.

Баноффи-пай

Вкуснейший десерт английской кухни – торт без выпечки из песочного печенья с бананами и сливками.

Тебе понадобится:200 г вкусного песочного печенья, 85 г сливочного масла, 350 мл вареного сгущенного молока, 2 спелых банана, 200 мл сливок для взбивания, 1 ч. л. сахарной пудры, по 0,25 ч. л. какао и растворимого кофе.

Приготовление: Смешай с растопленным сливочным маслом измельченное печенье, высыпь в форму, утрамбуй ложкой, образуя дно и бортики, поставь в холодильник. Спустя час смажь песочный корж сгущенкой, разложи кружочки бананов, залей кремом из взбитых с сахарной пудрой и кофе сливками. Посыпь какао и поставь в холодильник еще на час.

Панна-котта из мандаринов

Знаменитый итальянский десерт из вареных сливок удивит тебя и гостей новым вкусом, если добавить в него желе из мандаринов.

Тебе понадобится:
Желе из сливок: 400 мл сливок (20 %), 2 ст. л. сахара, 10 г быстрорастворимого желатина, 2 ст. л. воды.
Мандариновое желе: 4 сочных мандарина, 0,5 ст. л. сахара, 5 г быстрорастворимого желатина, 1 ст. л. воды.

Приготовление: Прогревай сливки с сахаром на минимальном огне до растворения кристалликов, влей разбухший в воде желатин, разлей по креманкам. Процеди выжатый из мандаринов сок, смешай с растворенным в воде желатином и сахаром, разлей по креманкам поверх застывшего сливочного слоя.

День Варенья: их нравы

Лимончелло

Лимонный ликер готовится быстро и просто, получается освежающий слабоалкогольный напиток.

Тебе понадобится:5 сочных лимонов, 0,5 л качественной водки, 350 мл воды, 350 г сахара.

Приготовление: Водку перелей в банку, добавь лимонную цедру, поставь в темное прохладное место на неделю, процеди. Из воды и сахара свари сироп, остуди и перелей в банку с водкой, туда же добавь свежевыжатый лимонный сок и поставь в холодильник еще на неделю.

Хозяйкины секреты

Что нужно для сервировки и украшения:

Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной нарезки овощей и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

«Умное» пирожное

Для этого десерта необходимо замесить тесто, которое при выпекании расслаивается на бисквитный корж и нежный молочный крем.

Тебе понадобится:0,5 л молока, 5 яиц, 150 г сахара, 125 г сливочного масла, 110 г просеянной муки, 1 пакетик ванили.

Приготовление: Взбей с сахаром 4 желтка и 1 целое яйцо взбей с сахаром и ванилью, влей растопленное масло. Продолжая взбивать, введи муку и теплое молоко, затем аккуратно перемешивая, добавь взбитые в плотную пену белки. Выпекай при 180 градусах 45 минут.

Источники

https://lafoy.ru/chto-prigotovit-na-den-rozhdeniya-recepty-1348
https://www.povarenok.ru/recipes/destiny/20/
https://FB.ru/article/226065/kak-nakryit-stol-na-den-rojdeniya-doma-nedorogo-byistro-i-vkusno
https://ej-ka.net/byudzhetnoe-menyu-na-den-rozhdeniya.html
https://anisima.ru/kak-prostavitsya-za-den-rozhdeniya-na-rabote-varianty-ugoscheniy/

[свернуть]

Как недорого накрыть стол на Новый год — пошаговые рецепты бюджетных блюд, идеи меню и оформления

Содержание

1 Идеи для новогоднего стола
- 1.1 Детское меню на Новый год
- 1.2 Красивые блюда
- 1.3 Оригинальные блюда
- 1.4 Новогодний сладкий стол
2 Экономный стол на Новый год
- 2.1 В офисе
- 2.2 Дома
3 Простые рецепты на Новый год
- 3.1 Холодные закуски
- 3.2 Салаты
- 3.3 Горячие блюда
- 3.4 Десерты
- 3.5 Торт
4 Новогодняя сервировка стола
5 Видео
- 5.1 Похожие статьи

Идеи для новогоднего стола

Символ наступающего года — желтая Собака. Чтобы снискать ее благосклонность, рекомендуется использовать яркие аксессуары в оформлении праздничного стола. Это могут быть подсвечники с позолотой, цветной сервиз, скатерть с оранжевым или красным рисунком. При составлении меню необязательно отталкиваться от правила: на Новый год — все самое лучшее и дорогое. Можно спланировать бюджетный вариант стола и приготовить необычайно вкусные блюда, закуски из недорогих продуктов.

Покупки продуктов, которые можно хранить долго, лучше приобретать за 1−2 месяца. Так можно будет не только сэкономить, но и избежать необходимости толкаться в предновогодние дни в магазинах в поисках нужных товаров. Избежать лишних расходов поможет грамотный расчет количества еды. Часто блюда и салаты остаются не только до первого января, но и на несколько дней вперед. Пища портится, и ее приходится выкидывать. Чтобы этого не произошло, следует правильно подсчитать, сколько салатов, закуски, выпечки приготовить.

Детское меню на Новый год

Красивые блюда

Правильное оформление блюд сделает новогоднее застолье более праздничным и веселым. Мясную нарезку можно свернуть и надколоть с оливкой. Перед подачей украсить свежей зеленью. Необычный способ подачи овощных или мясных закусок — на шпажках. Украсят стол несколько тарелочек с тарталетками, заполненными сыром, грибами или курицей. Салаты можно выложить в форме елочки, шишек или других новогодних атрибутов. Пироги нарезать порциями, украсить ломтиками фруктов.

Оригинальные блюда

Новогодний стол недорого можно оформить с помощью необычных рецептов. Оригинальные блюда сделают праздник незабываемым, а застолье — вкусным и веселым. В качестве закуски можно подать обжаренный адыгейский сыр в панировке из фисташковой крошки. Украсят стол рулетики, приготовленные из ломтиков груши с мягким сыром в одежке из сыровяленого мяса. Можно предложить гостям картофельный рулет с начинкой из тыквы, кабачков и петрушки. На горячее прекрасным выбором станет курица, запеченная с виноградными плодами. Ее можно украсить фруктами, зеленью, подавать с горчицей.

Новогодний сладкий стол

Экономный стол на Новый год

курица, говядина;
овощи, фрукты, зелень;
майонез, ингредиенты для соусов;
сухофрукты;
маринованные огурцы, патиссоны, помидоры;
рыбные консервы;
орехи;
сыр, ветчина, колбаса;
яйца;
мука, сахар, разрыхлитель, сметана;
масло;
крабовые палочки;
консервированная кукуруза, горошек.

В офисе

Закуска: сэндвичи с бужениной и сыром, ломтики рыбы с зеленью, фаршированные баклажаны;
Салаты: оливье, селедка под шубой, винегрет, теплый салат с телятиной, греческий, смак;
Горячее: семга, обжаренная в сырно-сливочном соусе;
Десерт: имбирное печенье, торт с прослойкой из крема, фруктов.

Дома

Новогодний стол в кругу семьи должен учитывать предпочтения всех домочадцев. Меню должно состоять из 3−6 бюджетных салатов, 3−4 видов вкусной закуски, горячего и выпечки. Можно взять за основу:

Салат оливье, с фасолью и сыром, с овощами и сухариками, классический салат мимоза;
Фаршированный лук, рулетики из баклажанов с петрушкой и орехами, маринованное ассорти, бутерброды с копченым сыром и вяленым мясом, тарталетки с сырной начинкой и кинзой;
Стейки или фаршированный гусь;
Бананы и яблоки в шоколаде, печенье с глазурью, выполненное в виде символа этого нового года — Желтой Собаки, пирожные с ягодным желе.

Простые рецепты на Новый год

Для того чтобы сформировать вкусный стол, необязательно тратить большие суммы денег. Необычные дешевые блюда на Новый год сделают праздничный ужин оригинальным и сытным. Главное — правильно подобрать сочетание простых ингредиентов и подумать над украшением праздничного стола. Оформление блюд играет важную роль в создании новогоднего настроения.

Холодные закуски

Ингредиенты:

ветчина — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
чеснок — 3 зуб. ;
майонез — 40 мл;

Способ приготовления:

Пропустить чеснок через пресс. Сыр натереть через терку.
Соединить сыр с чесноком, заправить майонезом.
Ветчину нарезать, в каждый ломтик закрутить сырную начинку.
Перед подачей полить сливочно-сырным соусом, украсить свежей зеленью.

Можно предложить гостям традиционные новогодние тарталетки с начинкой из сыра и крабовых палочек. Цены на ингредиенты не высокие, поэтому это сытное блюдо можно считать бюджетным. Помимо предложенного типа начинки можно использовать запеченные овощи, морепродукты, яйца с зеленью. Очень вкусными получаются тарталетки с грибами, луком и сливками.

Ингредиенты:

готовые тарталетки — 15−20 шт.;
яйца — 5 шт.;
крабовые палочки — 250 г;
маринованные огурцы — 1 шт.;
сыр — 250 г;
чеснок — 1−2 зуб. ;
майонез — 4 ст.л.;
зелень — несколько веточек;
специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Мелкими кубиками нарезать вареные яйца, крабовые палочки, огурец. Натереть через терку твердый сыр. Мелко порубить зелень.
Соединить пропущенный через пресс чеснок с майонезом, зеленью и молотым перцем.
Подготовленные нарезанные ингредиенты заправить полученным соусом.
Начинить тарталетки.

Салаты

Ингредиенты:

куриное филе отварное — 250 г;
яйца — 3 шт.;
рис отварной — 150 г;
луковица — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сметана — 100 мл.

Способ приготовления:

Нарезать филе, вареные яйца, яблоки кубиками. Репчатый лук мелко порезать, обдать кипятком, чтобы устранить излишнюю горечь.
Отварить рассыпчатый рис, добавить в салат.
Заправить сметаной, добавить специи.

Горячие блюда

Ингредиенты:

филе свинины — 800−1000 г;
чеснок — 5−6 зуб.;
горчица домашняя — 2 ст.л.;
черный молотый перец, соль, паприка, базилик, имбирь — по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо обмыть, высушить. Специи смешать. 2 зубчика чеснока нарезать ломтиками, остальные — пропустить через пресс.
Буженину выложить на доску. Сделать неглубокие надрезы. Нарезанные кусочки чеснока обвалять в пряностях, вдавить в надрезы в мясе.
Сделать маринад из горчицы и остатков чеснока.
Свинину обмазать специями, затем маринадом. Оставить на 2−3 часа.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение полутора часов.

Десерты

Ингредиенты:

сливки — 250 мл;
замороженная малина или клубника — 200 г;
сахарная пудра — 100 г.

Способ приготовления:

Охлажденные сливки тщательно взбить с помощью миксера.
Выложить в сливочную массу заранее размороженную малину или клубнику (при желании можно использовать ягодный микс). Добавить пудру.
Взбить десерт до получения однородного состояния, разложить по стаканам.

Торт

Ингредиенты:

сливочное масло — 200 г;
печенье — 400 г;
какао — 3−4 ст.л.;
сахар — 300 г;
сметана — 800 мл;
желе — 3 упаковки;
белый шоколад — 100 г;
желатин — 40 г;
апельсин — 1 шт.;
банан — 2 шт.;
ванилин — по вкусу.

Способ приготовления:

Залить желе горячей водой, убрать в холодильник после остывания. Измельчить печенье блендером.
Нагреть масло на небольшом огне, добавить сахар, какао.
Подготовить форму для торта. Для этого на широкую тарелку выложить форму для выпечки без дна.
Часть измельченного печенья соединить с масляной смесью. Переложить в форму на тарелке небольшим слоем. Убрать в холодильник для застывания.
Залить желатин водой, перемешать, убрать настаиваться.
Цветное подготовленное желе достать из холодильника, нарезать средними кубиками. Бананы и апельсин нарезать кружочками или кубиками.
Смешать сметану, сахар, взбить. Добавить ванилин, оставшуюся часть измельченного печенья, фрукты, желе.
Разогреть на водяной бане желатин, после остывания влить в сметанную массу.
Полученную смесь переложить в подготовленную форму со слоем печенья, который застывал в холодильнике.
Убрать торт в холодильник на 1−2 часа.
Украсить можно желе, тертым шоколадом, ломтиками фруктов. Перед подачей аккуратно снять форму с торта.

Новогодняя сервировка стола

Оформление праздничного стола заслуживает особого внимания. Лучше заранее подготовить элементы декоры, подобрать подходящую скатерть, сервиз. Поскольку считается, что желтая Собака — символ будущего года — любит яркость во всем, это необходимо учитывать при сервировке стола. Стол можно украсить раскрашенными еловыми шишками, золотистыми лентами вокруг приборов, небольшими веточками елки с марципаном. В центре стола можно поставить несколько свечей в самодельных подсвечниках из баночек и коры.

Видео

Бюджетное меню на праздничный стол. Праздничное меню вкусно и недорого

Блюда из картофеля ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ Закуски Мясные блюда Мясо Овощи Пироги ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА Торты

Накрыть праздничный стол – дело довольно накладное. Поговорим о различных вариантах бюджетных, сытных и вкусных блюд.

Предлагаем примеры вариантов вкусных и не дорогих блюд с кратким описанием.

Салаты, закуски 2022

Содержание

1 Салаты, закуски 2022
2 Горячее 2022
3 К чаю 2022
4 Фрукты
5 После праздника 2022
6 Бюджетные салаты на праздничный стол 2022
- 6.1 Рыбный салат из консервов с крекером 2022
- 6.2 Салат из остатков шашлыка 2022
- 6.3 Салат «Калейдоскоп» 2022
- 6.4 Салат «Белочка» с плавленым сыром 2022
- 6.5 Салат из морской капусты с крабовыми палочками 2022
7 Бюджетные закуски на праздничный стол 2022
- 7.1 Канапе с селедкой и черным хлебом 2022
- 7.2 Бутерброды с киви, чесноком и сыром 2022
- 7.3 Сало, перекрученное с чесноком и зеленью через мясорубку
- 7. 4 Горячие бутерброды с сыром и помидорами в духовке
- 7.5 Рулет из лаваша с крабовыми палочками
8 Недорогое праздничное меню для вашего стола 2022
9 Салат
- 9.1 Салат «Регата»
- 9.2 Салат «Праздничный» 2022
10 Закуски
- 10.1 Селедочка в заливке «Морячок» 2022
- 10.2 Малосольные огурцы на скорую руку
11 Второе блюдо
- 11.1 Печеночные оладьи 2022
- 11.2 Картошка «Чесночок»
12 Десерты
- 12.1 Слоеные лодочки с сочными овощами
- 12.2 Приготовление:
- 12.3 Кекс с тыквой
- 12.4 Канапе из фруктов
13 Топ вкусных и недорогих рецептов 2022 года. Праздничный рулет из лаваша с грибами
14 Куриные окорочка к празднику 2022
15 Мясной рулет 2022
16 Апельсиновый манник 2022
17 Праздничные «суши» из сельди 2022
18 Сытный салат «Праздничный»
19 Праздничный картофельный гарнир
20 Праздничный картофельный рулет
21 Рыба в винном кляре 2022
22 Праздничный салат с тунцом 2022
23 Красивый салат «Красная шапочка» 2022
24 Легкий праздничный салат 2022
25 Нарядный творожный рулет
26 Праздничные маффины в кокосовой стружке 2022
27 Праздничная свинина к столу 2022
28 Праздничный капустный салат 2022
29 Праздничный салат в мексиканском стиле 2022
30 Куриные шарики в сливочном соусе 2022
31 Ягодный пирог без выпечки 2022
32 Говядина с персиками 2022

Салат с грибами. Состав: красная фасоль отварная -100 гр., грибы жареные на сливочном масле – 100 гр., 2 вареных яйца, чеснок, соль, сметана или майонез. Все перемешать.

Квашеная капуста.

Редька с морковью. Трем на терке редьку с морковью, солим и заправляем сметаной.

Доступные варианты нарезки: сыр, колбаса, огурцы, помидоры, сладкий перец.

Более экономично получается при использовании обилия сезонных ингредиентов: при наличии свежесобранных или консервированных, замороженных грибов – готовим блюда с ними, в сезон обилия свежих овощей – используем их по максимуму и т.д.

Горячее 2022

Рыба в соусе. Состав: 3 крупных минтая, 1 морковь ,1 луковица, 100 гр. молока, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец. Выкладываем рыбу на горячую сковороду, обжариваем с двух сторон, добавляем нарезанные морковь и лук, тушим 5 минут, добавляем молоко, сметану, приправу, тушим еще 5-10 минут.

Жареная картошка с луком.

Жареные грибы с луком и сметаной.

Рыбные котлеты.

Картофельные оладьи со сметаной и грибами.

Оладьи из кабачков с соусом (майонез, сметана и чеснок)

К чаю 2022

Домашняя выпечка получается гораздо дешевле и натуральнее покупной.

Блины или тонкие блинчики с вареньем, сгущенным молоком, шоколадом

Домашнее печенье и вафли

Мороженое с вареньем или порезанными кусочками бананов

Зефир и печенье

Сырники к чаю с вареньем и сметаной

Фрукты

После праздника 2022

Бывает, что многие продукты остаются после праздника. Так, из овощной и колбасной нарезки можно сварить суп-солянку, сделать своеобразную подливку к гарниру, из оставшегося гарнира и горячего – приготовить запеканку. Если остается много продуктов после торжества, то часть можно заморозить в холодильнике, например, курицу, котлеты, колбасу, оладьи и сырники, рыбу и мн.др. Так они сохранятся свежими и значительно сократят время на приготовление еды в дальнейшем, достаточно будет только достать и разогреть их.

Бюджетные салаты на праздничный стол 2022

Хочется, чтобы на столе стояли и рыбные, и овощные и мясные блюда. Если в холодильнике нет запасов, самое время проявить фантазию и приготовить вкусные недорогие салаты.

Рыбный салат из консервов с крекером 2022

Простой вариант салата, получается красивое и вкусное блюдо, не требующее дорогих ингредиентов. Лучше взять по возможности консервы из скумбрии, горбуши или лосося, если нет – тогда сардины.

Ингредиенты:

240 г рыбных консервов;
150 г крекера;
2 вареных куриных яйца;
70 г твердого сыра;
3 ст. л. майонеза;
зелень для украшения.

Способ приготовления:

Сыр и яйца натереть на мелкую терку, рыбу размять вилкой до пастообразной консистенции. На тарелку для подачи выложить несколько крекеров, сверху слой консервов, накрыть печеньем. Чередовать слои, смазывая майонезом, добавляя тертые яичные белки, сыр, рыбу. Верхний слой посыпать желтками и украсить зеленью. Перед подачей дать салату пропитаться 2-3 часа.

Совет!Крекер надо взять обязательно соленый, можно с ароматом сыра, лука или зелени.

Салат из остатков шашлыка 2022

Если наутро после праздника остались кусочки шашлыка, нет смысла их разогревать, вкусными они не будут. Но это отличная основа для нового блюда. Подойдет любое мясо без кости – курица, свинина, говядина или баранина.

Ингредиенты:

200 г шашлыка;
1 большая луковица;
1 ст.л. растительного масла;
0,5 ст.л. уксуса;
6-7 веточек укропа;
соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, положить в глубокую миску, добавить соль, специи и уксус. Размять руками, чтобы пустил сок, оставить мариноваться. Мясо нарезать соломкой или кубиками, тщательно удаляя кости и сухожилия. Смешать с луком, добавить масло и украсить веточками укропа.

Салат «Калейдоскоп» 2022

Фишка этого салата в том, что для приготовления можно взять любые ингредиенты. Даже если в холодильнике немного овощей и окорочок, для приготовления блюда понадобится столько времени, сколько варится мясо.

Ингредиенты:

1 вареный окорочок;
80 г твердого сыра;
1 болгарский перец;
1-2 помидор;
60 г корейской моркови;
60 г майонеза;
соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо остудить в бульоне, снять с кости, кожицу выбросить и нарезать соломкой. Овощи порезать удобными кусочками, сыр брусками. Все ингредиенты выложить на большую тарелку, в центр ее поставить пиалу с майонезом.

Салат «Белочка» с плавленым сыром 2022

Простой и вкусный салат из доступных продуктов. Идеально подходит под крепкие спиртные напитки – водку или текилу. По вкусу можно добавить тертое вареное куриное яйцо, зелень или острые специи.

Ингредиенты:

2 плавленых сырка;
4 яйца;
120 г майонеза;
3-4 зубка чеснока.

Способ приготовления:

Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Плавленые сырки натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить майонез и вымешать в однородную массу. Перед подачей сформировать горку на тарелке и на 20 минут поставить в холодильник, чтобы салат оставался твердым.

Совет!Чтобы сырки легко натерлись, их надо на 15 минут положить в морозилку.

Салат из морской капусты с крабовыми палочками 2022

Морская капуста или ламинария – вкусный и полезный, а главное, недорогой продукт. Его можно купить в магазине, по вкусу с добавлением кунжута или моркови. С крабовыми палочками получается идеальное сочетание.

Ингредиенты:

200 г маринованной морской капусты;
100 г крабовых палочек;
½ болгарского перца;
1 огурец;
1 ст.л. оливкового масла;
сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Крабовые палочки нарезать кубиками, перец и огурец соломкой. Выложить ингредиенты в миску, смешать с маслом и сахаром. Перед подачей дать постоять 15 минут.

Бюджетные закуски на праздничный стол 2022

Кроме салатов, на стол надо поставить разнообразные закуски. Если бюджет ограничен, выберите блюда из недорогих ингредиентов.

Канапе с селедкой и черным хлебом 2022

Что может быть вкуснее кусочка малосольной селедки на ароматном черном хлебе. Тем более что можно не заморачиваться с разделкой и купить упаковку уже готовой рыбы, порезанной ломтиками в рассоле.

Ингредиенты:

1 филе сельди;
1 ст. л. майонеза;
черный хлеб;
несколько оливок по вкусу.

Способ приготовления:

Если сельдь не маринованная, сделать рассол по вкусу и выдержать пару часов. Хлеба нарезать ломтиками по величине кусочков рыбы. Каждый смазать майонезом, выложить селедку. Сверху украсить оливкой на шпажке.

Бутерброды с киви, чесноком и сыром 2022

Киви продается круглый год и стоит недорого. Кисловато-сладкий вкус этого фрукта сочетается с сыром и чесноком. Эта закуска понравится вегетарианцам.

Ингредиенты:

1 киви;
1 плавленый сырок;
80 г твердого сыра;
1 ст.л. майонеза;
1 зубчик чеснока;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

На мелкой терке натереть плавленый сырок и обычный твердый, добавить майонез и специи, подойдет паприка для цвета. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к основной массе и вымешать. Киви очистить, нарезать ломтиками. Хлеб смазать сырной пастой, сверху положить кусочки фрукта и подать к столу.

Сало, перекрученное с чесноком и зеленью через мясорубку

Украинская закуска, что всегда актуальна к столу, вкусная, простая и недорогая. Для приготовления подойдет свежее сало, обязательно хорошо просоленное. При покупке пробуйте, смотрите чтобы кусок был без крови и сырого мяса.

Ингредиенты:

100 г сала;
1-2 зубка чеснока;
1 щепотка черного молотого или смеси перцев.

Способ приготовления:

Снять шкурку с сала, счистить лишнюю соль. Перекрутить его через мясорубку несколько раз или измельчить блендером. Добавить специи и измельченный через пресс чеснок. В сезон свежей зелени идеально подойдет в качестве ингредиента мелко измельченный укроп. Перед подачей остудить.

Совет!Лучше всего подавать закуску со свежим черным хлебом.

Горячие бутерброды с сыром и помидорами в духовке

Популярная горячая закуска, по вкусу напоминающая пиццу. А еще это отличный завтрак. Для приготовления лучше взять сыр, что хорошо плавится – «Российский» или моцареллу.

Ингредиенты:

50 г сыра;
3-4 ломтика белого хлеба;
50 г майонеза;
1 зубчик чеснока;
1 помидор;
зелень для украшения.

Способ приготовления:

Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом, смазать ломтики хлеба. Сверху выложить помидоры, сыр натереть на терке и присыпать бутерброды. Духовку разогреть до 200°С, выложить хлеб на застеленный пергаментной бумагой противень и запекать 5-7 минут.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Тонкий лаваш и крабовые палочки – отличная основа для приготовления закусок. Для блюда подойдут остатки сыра, времени нужно немного, получается оригинально и вкусно.

Ингредиенты:

1 тонкий лаваш;
100 г крабовых палочек;
3 вареных яйца;
100 г твердого сыра;
50 г свежего укропа;
3 ст. л. майонеза;
3 зубца чеснока;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца и сыр натереть на терку, чеснок пропустить через пресс. Укроп и крабовые палочки мелко порезать. Смешать все ингредиенты в миске с майонезом, тщательно перемешать. Намазать лаваш, свернуть рулетом и на 2-3 часа оставить в холодильнике пропитаться.

Надо подобрать блюда, что не имеют в составе дорогих ингредиентов. Также следует брать овощи по сезону и комбинировать из простых продуктов интересные рецепты, тогда ваши гости будут в восторге от разнообразия на столе даже за умеренную цену.

Недорогое праздничное меню для вашего стола 2022

Как всегда, перед праздником каждую хозяйку начинает мучить вопрос: что поставить на стол? Вроде и продуктов сейчас в магазинах много. Но есть одно но: в нашем кошельке не всегда найдутся средства на дорогие лакомства и деликатесы.

И тогда я вспоминаю свою бабушку. Знатная была рукодельница и кулинар. Могла на скорую руку собрать праздничный обед даже на свою небольшую пенсию. А уж если она готовилась, то из самых простых и обычных продуктов сервировала шикарный банкетный стол на зависть «Астории» и «Метрополю». И меня всегда учила: наша земля, родная, дает плоды не хуже заморских, и всегда можно удивить своих гостей вкусными, полезными, а главное не дорогими угощениями.

Я тоже, как моя бабушка, люблю готовить и каждый праздник балую своих родных новым оригинальным блюдом. Но сегодня хочу поделиться с вами рецептами своей бабушки. Все они состоят из обычных отечественных продуктов, которые растут в наших огородах, но если вы проявите выдумку, красиво оформите, то они украсят любой банкет.

Салат

Начнем с короля любого нашего стола – салата. Он похож на популярную селедку под шубой, но есть в нем «изюминка» маринованные грибочки.

Салат «Регата»

Ингредиенты:

1 отварная свёкла – 1 шт.

2 отварная морковь – 1 шт.

3 кислое яблоко – 1 шт.

4 маринованные грибы – 150 гр

5 сельдь – 1 шт.

6. майонез, специи

Приготовление:

Разделим все ингредиенты пополам и выкладываем в праздничную посуду слой за слоем, не забывая промазывать майонезом по вашему вкусу.

Салат «Праздничный» 2022

Ингредиенты:

1 отварной картофель – 2 шт.

2 отварная курица — 200 гр

3 лук – 1 шт.

4 яйца – 2 шт.

5 маринованный огурец (большой) – 1 шт.

6 отварная свёкла – 1 шт.

7 майонез

Приготовление:

Картофель, курицу, яйца, огурец нарезаем кубиками, заправляем майонезом, добавляем к ним ошпаренный лук. Выкладываем все в глубокую тарелку. Сверху — натертую на крупной терке свёклу и оформляем сеточкой из майонеза.

Закуски

Селедочка в заливке «Морячок» 2022

Из этой рыбы можно сделать блюда на целый банкет. Я добавлю еще один рецепт.

Ингредиенты:

1 крупная свежемороженая сельдь – 3 шт.

2 лук – 2 шт.

3 специи, сахарный песок

4 горчица

5 уксус 9%

6 растительное масло

Приготовление:

Селедку почистить и порезать на полоски, посыпать солью, молотым перцем, сахаром. Лук режем кольцами и выкладываем плотно в банки слоями: лук – селедка — лук и так до верха. Заливаем соусом: растительное масло, уксус и горчица. Закрываем крышкой и в убираем холодильник на несколько часов.

И, конечно, мои любимые малосольные огурцы на скорую руку. Готовлю их на любой праздник. И какой бы богатый стол не был накрыт, мои огурчики сметают первыми! Особенно актуальными они будут для постного праздничного меню.

Малосольные огурцы на скорую руку

Ингредиенты:

1 огурцы – 5-6 шт.

2 укроп

3 чеснок – 4-5 зубчиков

4 соль

Приготовление:

Моем огурцы, крупные – режем на несколько частей, если мелкие – можно на 2 части. Складываем в любую плотную емкость – пакет, банку — добавляем порезанные крупно чеснок, укроп и хорошо солим. Закрываем, встряхиваем содержимое и убираем в холодильник. Пока ждете гостей, трясите регулярно.

Второе блюдо

Напоминаю, что сегодня я предлагаю вам недорогие блюда для праздничного стола. И на горячее можно приготовить нежные и сочные печеночные оладьи.

Печеночные оладьи 2022

Ингредиенты:

1 печень (любая, ваша любимая) – 1 кг

2 лук – 2 шт.

3 яйцо – 2 шт.

4 мука – 3 ст ложки

5 манка – 3 ст ложки

6 морковь – 1 шт.

7 специи

Приготовление:

Через мясорубку пропустить печенку, лук и морковь, добавить яйца, манку, муку, специи, все тщательно перемешать. Выкладываем фарш на разогретую сковороду ложкой и обжариваем с 2 сторон. Подаем со сметаной

На гарнир можно приготовить оригинальный картофель

Картошка «Чесночок»

Ингредиенты:

1 картофель – 6 шт.

Для соуса:

2 сливочное масло – 100 гр

3 натертый сыр – 5 ст ложек

4 сметана – 1 ст ложка

5 чеснок – 3 дольки

6 зелень, специи

Приготовление:

Вымыть картошку и отварить до готовности. Как остынет, разрезать вдоль пополам. Каждую дольку выкладываем на противень и намазываем чесночным соусом: смешанными сливочным маслом, сыром, сметаной, чесноком и зеленью. Дальше нужно будет все это запечь. Каждый знает свою плиту, готовим на умеренном огне 15 минут.

Десерты

Переходим к десертам. Из несладкой выпечки я предлагаю слоеные лодочки с овощами. У них отличный ароматный вкус.

Слоеные лодочки с сочными овощами

Ингредиенты:

1 тесто слоенное замороженное – 1 упаковка

2 лук красный – 3 шт.

3 помидоры сладких сортов – 6 шт.

4 перец болгарский

5 зелень, специи

Приготовление:

Все порезанный овощи, зелень, чесночок обжариваем на растительном масле и тушим минут 5. Раскатываем тесто и вырезаем небольшие квадраты, выкладываем их на смазанном противне. По периметру квадратиков, немного отступая от края, сделайте неглубокие надрезы. Начинку выложить в середину наших лодочек. Выпекать 20 минут.

А к чаю можно подать чудесные необычные кексы. Гости будут довольны: полезно, а главное, вкусно!

Кекс с тыквой

Ингредиенты:

1 тыква очищенная – 200 гр,

2 овсяные хлопья тонкого помола – 100 гр

3 орехи очищенные – 100 гр

4 масло сливочное – 150 гр

5 сахар – 150 гр

6 яйца – 3 шт.

7 мука – 150 гр

8 разрыхлитель – 2 ч ложки

Приготовление:

Трем тыкву на мелкой терке, орехи измельчаем в блендере. Масло растираем с сахаром и яйцами, добавляем тыкву, орехи, овсянку, муку и разрыхлитель для теста. Все тщательно вымешиваем. Тесто выкладываем в маленькие формочки, заполняя на половину от объема, так как поднимется в 2 раза. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут. Готовые кексы украшаем сахарной пудрой.

Ну и на сладенькое – фрукты.

Канапе из фруктов

Ингредиенты:

1 любые фрукты

2 шпажки или зубочистки

Приготовление:

Любые фрукты, которые есть в это время года на прилавке магазина – яблоки, груши, малина, крыжовник, бананы – порезать небольшими кубиками. Нанизать на шпажки или зубочистки, чередуя по цвету. Будет ярко и оригинально.

Вот так с минимальным бюджетом, мы с вами приготовили 11 блюд для праздничного меню. Оно по карману даже нашим уважаемым пенсионерам и студентам. Приятного аппетита!

Топ вкусных и недорогих рецептов 2022 года.

Праздничный рулет из лаваша с грибами

Нарезанный тонкими ломтиками, этот рулет выглядит очень красиво и нарядно.

Тебе понадобится:3 лаваша, 200 г майонеза, пучок кинзы, 700 г грибов, 350 г сыра, сливочное масло.

Приготовление: Обжарь нарезанные грибы на сливочном масле и приправь по вкусу. Каждый лист лаваша смажь майонезом, присыпь крупно рубленной зеленью и выложи грибы. Добавь тертый сыр, сверни в тугой рулет, оберни пленкой и убери на час в холодильник.

Куриные окорочка к празднику 2022

Минимум забот и максимум удовольствия – что еще нужно для праздничного стола!

Тебе понадобится:4 окорочка, 2 ст.л. соевого соуса, 100 мл белого вина, 1 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, 2 сладких перца, 4 помидора, половина кабачка, 10 зубчиков чеснока, горсть оливок, специи, щепотка сахара.

Приготовление: Промой и обсуши все овощи, крупно нарежь, с окорочков сними кожу и выложи все вместе в большую форму. Посыпь специями, сахаром, полей соевым соусом, вином и маслом. Выпекай при 180 градусах около часу.

Мясной рулет 2022

Отличная, недорогая и вкусная альтернатива мясной нарезке.

Тебе понадобится:250 г куриного филе, 350 г свинины, 1 ч.л. горчицы, 3 ч.л. паприки, по 1 ч.л. куркумы, орегано и майорана, 2 ч.л. сушеного чеснока, 50 мл бульона.

Приготовление: По отдельности пропусти курицу и свинину через мясорубку, добавь в каждый фарш соль, сушеный чеснок и бульон. В свинину добавь паприку, и убери обе емкости под пленкой в холодильник на 6 часов.

Удобнее использовать для запекания пищевую коллагеновую пленку, которую потом можно есть. Нарежь листы, слегка смочи водой и присыпь специями. На один выложи свиной фарш, потом второй лист, потом – куриный.

Все туго скатай в рулет и убери в духовку при 50 градусах, каждые 15 минут поднимая температуру. Нужно постепенно дойти до 180 градусов, а выпекаться рулет будет около 2 часов.

Апельсиновый манник 2022

Праздничные десерты могут быть очень простыми, но все равно нарядными и красивыми.

Тебе понадобится:1 стакан кефира, 2 яйца, 1 стакан манки, 11 г разрыхлителя, 5 ст.л. муки, 1 апельсин, 3/4 стакана сахара.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь на полчаса, чтобы разбухла. Взбей яйца с сахаром и влей смесь к манке, добавь мелко натертую цедру, апельсиновый сок и мякоть. В конце добавь разрыхлитель и муку, аккуратно перемешай и выпекай 35 минут при 180 градусах.

Праздничные «суши» из сельди 2022

Эффектная подача украсит самую простую закуску!

Тебе понадобится:0,5 стакана риса, 2 филе сельди, 1 ст.л. бальзамика, 1 ч.л. сахара, специи и зелень.

Приготовление: Отвари рис (красиво смотрится смешанный), слегка передерживая его, чтобы он был липки. Добавь в него сахар, бальзамик и специи, перемешай. Застели форму пленкой, плотно уложи сельдь, сверху рис, и разровняй. Закрой края пленки и оставь все под прессом на 4 часа. Достань закуску перед подачей и красиво нарежь на квадраты.

Сытный салат «Праздничный»

Если тебе нужно накормить гостей от души – попробуй этот рецепт.

Тебе понадобится:300 г отварной или копченой курицы, 250 г ветчины, 4 маринованных огурца, 2 помидора, 3 яйца, 70 г сыра, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, нарежь все ингредиенты полосочками, а сыр – натри на крупной терке. Смешай салат, заправь майонезом и укрась зеленью или орехами по вкусу.

Праздничный картофельный гарнир

Даже обычную картошку можно подать так, что она украсит любой праздничный стол.

Тебе понадобится:3 картофелины, 100 г моцареллы, 25 г сливочного масла, 1 ч.л. сухого чеснока и тимьяна, 0,5 ч.л. соли и чили.

Приготовление: Нарежь картофель тонкими ломтиками, перемешай его со специями, растопленным маслом и тертым сыром. Выложи шайбочки в формы для кексов стопкой и выпекай полчаса при 180 градусах.

Праздничный картофельный рулет

Еще одно очень простое и сытное блюдо из картофеля, которое уместно к празднику.

Тебе понадобится:600 г картофеля, 250 г шампиньонов, 3 ст. л. крахмала, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. манки, соль, специи, зелень.

Приготовление: Отвари картофель, разомни его в пюре и смешай с крахмалом. Натри морковь, измельчи шампиньоны и лук, обжарь все овощи вместе и в конце добавь манку. Разложи на пергамент пюре слоем в 1 см, посыпь специями, выложи начинку и посыпь зеленью. С помощью пергамента сформируй рулет и выпекай его 20 минут при 200 градусах.

Рыба в винном кляре 2022

Хорошо подходит толстолобик, но ты можешь взять другую любимую рыбу.

Тебе понадобится:750 г рыбы, 100 мл белого сухого вина, 2 яйца, 1 ст.л. растительного масла, 130 г муки, соль и специи.

Приготовление: Очисти рыбу, нарежь кусочками и обваляй в специях и соли. Взбей яйцо с вином, добавь муку и доведи кляр до консистенции густой сметаны. Обваляй рыбу и обжарь с двух сторон на среднем огне до красивого цвета.

Праздничный салат с тунцом 2022

Банка консервированного тунца обойдется совсем недорого, а салат точно удивит гостей.

Тебе понадобится:1 банка тунца, 1 яблоко, 1 морковь, 2 яйца, 100 г плавленого сыра, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и морковь, очисти яблоко и нарежь все одинаковыми кубиками. Разомни вилкой тунца, перемешай ингредиенты, добавь тертый плавленый сыр и заправь майонезом.

Красивый салат «Красная шапочка» 2022

Этот слоеный салат не только вкусный, но еще и очень эффектный.

Тебе понадобится:250 г говядины, 150 г сыра, 2 яйца, 1 морковь, половина луковицы, горсть грецких орехов, 150 г майонеза, зерна граната, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, щепотка соли.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и замаринуй его в смеси укуса, соли и сахара с кипятком. Натри сыр, сырую морковь и вареные яйца на крупной терке, а отварную говядину нарежь кубиками. Выкладывай слоями говядину, лук, майонез, измельченные орехи, яйца, майонез, морковь, майонез, сыр, майонез и зерна граната.

Легкий праздничный салат 2022

Диетический рецепт для тех, кто даже в праздничные дни следит за фигурой и рационом.

Тебе понадобится:1 куриное филе, 1 яблоко, 200 г сыра, 3 яйца, 7 ст.л. йогурта, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 зубчик чеснока, горстка орехов.

Приготовление: Отвари или запеки куриное филе, свари яйца и смешай йогурт с горчицей и давленым чесноком. Выложи измельченную грудку, смажь соусом. Потом – тертое яблоко, соус, сыр, соус, желток, соус, белок, соус и орехи.

Нарядный творожный рулет

Красивый разноцветный рулет приведет в восторг детей и взрослых.

Тебе понадобится:6 яиц, 6 ст.л. растительного масла, 6 ст.л. муки, 3 ст.л. 20% сливок, 2 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. измельченного шпината, 2 ст.л. паприки, 3 ст.л. тертого сыра, 400 г творожного сыра, 1 ч.л. сухого чеснока.

Приготовление: Взбей желтки миксером до устойчивых пиков, а желтки раздели на три миски. В каждую миску добавь сливки, муку и разрыхлитель. В одну добавь шпинат, в другую – паприку, а в третью – сыр, разложи белки и перемешай.

Выложи тесто полосами на пергамент и запеки 12 минут при 200 градусах. Когда корж немного остынет, выложи на него начинку из творожного сыра с чесноком, сверни в рулет с помощью пленки и убери в холодильник на час. Перед подачей остается только нарезать.

Праздничные маффины в кокосовой стружке 2022

Лови еще один рецепт простого десерта к праздничному столу, с которым справятся и новички!

Тебе понадобится:125 г сливочного масла, 125 мл молока, 150 г сахара, 2 яйца, 225 г муки, щепотка соли, ванилин, 85 г мармелада, 250 мл кипятка, 125 г льда, 185 г кокосовой стружки, 125 г взбитых сливок.

Приготовление: Взбей сливочное масло с сахаром и ванилином, добавь яйца и молоко, и медленно введи муку с солью. Выложи тесто в формочки и 25 минут выпекай пи 180 градусах.

Растопи мармелад в кипятке, добавь раскрошенный лед и убери в холодильник на 10 минут. Каждый маффин обмакни в эту глазурь, обваляй в кокосовой стружке и оставь на 15 минут. А потом разрежь каждый пополам, сбрызни взбитыми сливками и соедини половинки.

Праздничная свинина к столу 2022

С курицей и рыбой мы уже разобрались, но и свинина получится не хуже!

Тебе понадобится:2 кг свиной шеи, 10 зубчиков чеснока, 1 стебель розмарина, соль и перец, 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Нашпигуй мясо чесноком, посоли, поперчи и смажь оливковым маслом. Положи сверху веточку розмарина, заверни мясо в фольгу и оставь на час при 180 градусах. Потом слегка разверни фольгу и допекай свинину еще час, периодически поливая соком с нее же.

Праздничный капустный салат 2022

Салат получается очень красочный и цветной!

Тебе понадобится:225 г краснокочанной капусты, 350 г белокочанной капусты, 225 г моркови, 1 лук-порей, 150 мл йогурта, по 50 г кураги и вяленой клюквы, 1 апельсин, 0,5 ч.л. карри, зелень и специи.

Приготовление: Натри на крупной терке морковь, измельчи порей и мелко нашинкуй обе капусты. Смешай ингредиенты, добавь курагу и клюкву. Отдельно смешай йогурт, специи, зелень, сок апельсина и половину цедры, заправь салат.

Праздничный салат в мексиканском стиле 2022

Если хочешь больше пряного и острого вкуса – добавь чили и специй.

Тебе понадобится:400 г курицы, 1 ст. л. оливкового масла, по 1 банке консервированной красной фасоли и кукурузы, 100 г соуса сальса, 280 г зеленого салата, 1 помидор, зеленый лук, специи.

Приготовление: Нарежь курицу, обваляй в специях и обжарь до готовности на среднем огне. Смешай фасоль, кукурузу, сальсу, измельченный помидор, зелень и лук. Добавь курицу и оставшиеся специи, укрась орехами по желанию.

Куриные шарики в сливочном соусе 2022

Еще один очень интересный и недорогой рецепт, что приготовить на праздничный стол!

Тебе понадобится:500 г курицы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 200 мл сливок, 150 г сыра.

Приготовление: Отбей и мелко нарежь курицу, смешай с измельченным луком, специями и взбитым яйцом. Смажь форму сливками, сформируй из мяса шарики, выложи и 10 минут выпекай при 180 градусах. Смешай тертый сыр со сливками, залей куриные шарики и убери обратно в духовку еще на 15 минут.

Ягодный пирог без выпечки 2022

Если у тебя не ладится с выпечкой, но к праздничному столу нужен десерт – вот он!

Тебе понадобится:60 г сливочного масла, 150 г печенья, 1 ст. л. желатина, 500 мл ягодного йогурт, 0,5 стакана сахара, 500 г замороженных ягод.

Приготовление: Измельчи печенье в крошку, смешай с маслом и выложи в форму тонким коржом. Убери в холодильник, а пока разморозь ягоды и слей лишний сок. Разведи в нем желатин, нагрей до растворения. Ягоды с сахаром слегка взбей в блендере, смешай с йогуртом, добавь желатин, залей на корж и отправь в холодильник до застывания.

Говядина с персиками 2022

Хоть блюдо и выглядит отменным деликатесом, но оно очень простое и доступное.

Тебе понадобится:600 г говядины, 500 г консервированных персиков, 0,5 стакана абрикосового сока, 1 луковица, 1 морковь, пучок зелени, 2 ст.л. смеси перцев, 1 ч.л. крахмала, 4 ст.л. апельсинового сока, специи.

Приготовление: Залей говядину кипящей водой, добавь крупно нарезанный лук с морковью и сухие специи. После закипания провари все 1,5 часа. Разогрей в сковороде абрикосовый сок, добавь к нему апельсиновый, зелень и смесь перцев, а позже – ложку крахмала. Нарежь говядину кусками, а персики – дольками, и выложи все в сковороду, когда соус загустеет. Подавай с гарниром или на салатных листьях.

1 380

Что приготовить на Новый год 2022: новогодние салаты, закуски, горячее, десерт

Для каждой хорошей хозяйки самым важным в Новый Год является праздничный стол. Что приготовить на новый год нового и вкусного, как украсить новогодний стол так, чтобы гости вспоминали о нем весь год? Все очень просто!

Кто-то старается умаслить символ года по китайскому/восточному календарю, а кто-то просто хочет вкусно покушать и оторваться по полной. Но, собственно, это не главное. Главное для встречи Нового года — это сохранить хорошее настроение! Поэтому ограничиваться какими-то рамками мы не будем, а будем готовить все самое вкусное по проверенным рецептам.

Кликайте по фото, чтобы перейти на страницу понравившегося рецепта.

Какие салаты приготовить на Новый год 2022

Один из ставших традиционным новогодним салатом — календарь. Вкусный, приготовить и оформить достаточно легко. Сам салат может быть любой, даже Оливье.

Зимнюю тему продолжит салатик в виде сосновых шишек:

Вот такой холмик с курицей, грибами и сыром тоже придется по вкусу многим:

Бессменная черепаха, не надоедает даже если готовить ее каждый год, к тому же с оформлением можно импровизировать раз от раза:

То же самое можно сказать о полюбившихся всем подсолнухах. Вроде бы название одно, но они такие разные. Начните с одного, и вам захочется превратить свой стол в поле подсолнечника 🙂

Еще очень красивый салат для празднования Нового года — Фиалки. Опять же, таким же образом можно украсить любую овощную закуску. Попробуйте приготовить:

Или вот такая арбузаня долька — тоже очень оригинальное оформление салата, яркое и праздничное.

Я на каждый Новый год готовлю салат «Гнездо глухаря», не устаю повторять: может он кому и надоел, но моим домашним очень нравится и выглядит на праздничном новогоднем столе очень роскошно.

Рецепт как приготовить салат «Гнездо глухаря». Гнездышком из запеченных овощей можно украсить и обычный зимний салат «Оливье».

Еще очень люблю салат «Цезарь» и готовлю его на все праздники, в том числе приготовлю снова и на Новый год Цезарь с креветками или курицей. Особенно вкусен — с креветками, правда не совсем эконом вариант!

Рецепт как готовить салат «Цезарь с курицей», «Цезарь с креветками»

А какой Новый год без селедки под шубой?! Прошлые годы я показывала для вас в этой статье много вариантов селедки под шубой, все их можно посмотреть по ссылке: Рецепт как приготовить салат «селедка под шубой» и идеи оформления этого салата.

А еще в коллекции нашего сайта появился рецепт рулетиков «под шубой».

Ииииииииииии, писк сезона, то, что вы, вероятно, ждете — салаты в виде символа года по китайскому календарю!

Бессменные Оливье и Мимозу тоже можно превратить в настоящие новогодние шедевры с помощью оригинального оформления! Да что я рассказываю про салаты, выбирайте себе салатик к Новому году сами:

ВСЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

Какие закуски приготовить на Новый год 2022

Самая простая в приготовлении, но очень красивая и по-настоящему праздничная закуска — новогодние рулетики из лаваша. Я готовлю такие на Новый год из года в год, и всегда с разными начинками, ведь их может быть огромное разнообразие, не перестающее удивлять гостей. Да и выглядят рулетики на новогоднем столе потрясающе красиво, а что уж говорить о том, что это отличная закуска под спиртное:

Пошаговый рецепт рулетиков из лаваша , рулетики «Цезарь».

Заливная рыба вкусная и очень быстро готовится, делайте порцию побольше, ведь на следующий день после Новогодней ночи такая закуска очень выручит тех, кто уже не в силах готовить.

И закуски можно оформить в виде елок, таких, к примеру:

Одеваем нарезанные фрукты, овощи и даже сыры и колбасы на шпажку и вуаля — елочка готова.

Дешевая, но вкусная и красивая закуска — снеговички из яиц. Применим любой рецепт фаршированных яиц, самый простой рецепт приготовления — смешать желток с сыром, чесноком и майонезом и вложить его обратно в белок.

Порадуют глаз и закусочные «пирожные» с селедкой:

Еще на праздничном столе, и Новый год не исключение, вседа должны быть бутерброды. А если вы посчитаете, что на вашем новогоднем столе еще недостаточно символики года, то и бутерброды на Новый год можно сделать в виде символа по восточному календарю. Оформление детских бутербродов к новому году. Бутерброды, канапе и тосты

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК

Какие горячие блюда приготовить на Новый год 2022

Для любителей сытно покушать в Новый год можно приготовить утку с яблоками. Лично я в каждый Новый год готовлю именно утку, она менее жирная, чем традиционный гусь, да и на мой взгляд гораздо вкуснее.

Рецепты фаршированной птицы хороши еще и тем, что не нуждаются в гарнире.

Для менее крупномасштабного проекта праздника отлично подойдет рецепт жульена, можно приготовить довольно быстро и больше останется времени на себя любимую:

Или тефтельки, они всегда выручают, когда нужно очень очень быстро и вкусно накормить гостей:

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧИХ БЛЮД

А вообще, по давней русской традиции на Новый год лепят пельмени, потому что приготовить их можно заранее, а варить недолго, да и на закуску очень недурно. Или можно приготовить вот такие красивые манты-розочки:

Десерты к Новому году 2022

Как же праздник без десерта?! У нас будет самый новогодний — фруктовое пирожное елочки:

Новогодняя выпечка

Заранее можно приготовить к новому году расписное печенье. Процесс приготовления и, конечно же, результат порадует не только ребятишек, но и взрослых.

И не забывайте, что обилие овощей и фруктов на новогоднем столе — это залог бодрости и хорошего настроения.

Еще больше Новогодних рецептов появится на нашем сайте к следующему Новому году!

Вкусного Вам Нового года!

Рецепты года Петуха

Рецепты года обезьяны

Рецепты года овцы/козы

Рецепты года синей деревянной лошади

Рецепты года черной водяной змеи

Змея считается любительницей роскоши и деликатесов, поэтому блюда для встречи нового года не должны быть ординарными. Помимо всяческих деликатесов, на новогоднем столе обязательно должна быть рыба, морепродукты и блюда из любого мяса, предпочтительнее мелких животных или птицы.

Салат змея
Салат красное море с креветками
Равиоли
Красная рыба в апельсиновом маринаде
Новогодние роллы для гурманов
Гусь с речкой

Рецепты года водяного дракона:

На новогоднем столе обязательно должна быть рыба и морепродукты, но подойдут и овощные салаты, и блюда из любого мяса.

Салат Дракоша из овощей по-корейски
Салат с крабовыми палочками в форме дракона
Рецепт салата «китайский дракон»
Салат Сосновая шишка
Салат Гранатовый браслет
Салат Гнездо глухаря
Салат Подсолнух с печенью
Селедка под шубой
Салат Курица с ананасами
Цезарь с курицей
Цезарь с креветками
Бутерброды Божьи коровки
Закуска Снеговик
Гусь с яблоками
Пельмени
Фисташковый десерт

Постоянная ссылка на новогодние рецепты: http://foto-recepti. ru/kulinarnye-sekrety/chto-kak-prigotovit/267-chto-prigotovit-na-novyj-god-k-prazdnichnomu-stolu-recepty.html

При копировании ссылки в статье не стирать

Как накрыть обеденный стол, чтобы произвести впечатление на ваших гостей

Итак, вы готовите бурю для особого обеда или праздничного сбора. Но как насчет сервировки стола? Это тоже важно. Красиво сервированный стол сделает ваши квесты особенными, а также дополнит каждое блюдо, которое вы подаете. Вот как правильно сервировать стол. #adulting101

Как накрыть стол к ужину

Хорошо накрытый стол — это эффективность и практичность. Это не высшая математика, но правильно накрытый стол покажет, что вы внимательный хозяин или хозяйка. Кроме того, вы будете спокойны и сможете порадовать своих гостей во время ужина, ведь все необходимое уже будет на столе. Мы опишем основные шаги по сервировке стола, чтобы вы были полностью уверены в том, какая вилка куда идет. Не бойся! Это просто!

Вилка

«ВИЛКИ» — ключ к разгадке . Начните с размещения обеденной тарелки в центре салфетки или перед обеденным стулом примерно в двух дюймах от края стола. Далее произнесите слово «ВИЛКИ». Это ваш ключ к порядку столовых приборов, которые вы разместите по обеим сторонам тарелки. Начиная слева, «F» — вилка, «O» — тарелка (ее форма), «R» — правая, потому что вы собираетесь поставить «K» (нож) с правой стороны. тарелки, а затем «S» для ложки. Всегда поворачивайте лезвие ножа внутрь, к краю тарелки. (Традиция, вероятно, оставшаяся со времен средневековья, символизирующая, что никто за обеденным столом не станет агрессивным!) («Игра престолов», кто-нибудь?)

Если у вас есть отдельная вилка для салата, поместите ее снаружи основной обеденной вилки, потому что она будет использоваться первой. Что следует помнить: столовое серебро ставится на стол в том порядке, в котором оно будет использоваться; Столовое серебро, используемое в первую очередь, должно находиться на самой дальней левой и правой сторонах тарелки.

Салфетки

Когда столовое серебро окажется на своем месте, положите сложенную салфетку (открытой стороной к краю тарелки) слева (снаружи) от вилки. В качестве альтернативы можно положить сложенные салфетки на обеденную тарелку или вставить в бокал для вина или воды. Только не кладите салфетку под вилку.

Хлебные тарелки, салатные тарелки и стаканы

Далее: если это официальный ужин, вы будете использовать маленькие тарелки для хлеба и салата, а также фужеры или стаканы для воды, вина и других напитков. Вот еще один трюк, который поможет вам запомнить их расположение: соедините большой и указательный пальцы левой руки, чтобы получилось «b», а затем проделайте то же самое с правой рукой, чтобы получилось «d». Что это значит?

«b» для хлеба с маслом — Тарелки для хлеба и масла, а также тарелки для салата, помещаются с левой стороны обеденной тарелки над вилкой; тарелки с маслом сначала над вилкой, тарелки с салатом над ними. Ножи для масла располагаются горизонтально поперек пластины для масла.
«d» для напитков — Бокалы вставляются с правой стороны. Поместите стакан с водой прямо над кончиком ножа, а бокал для вина справа от стакана с водой.

Все дополнения

Вы подаете суп? Если да, поставьте тарелку для супа или тарелку для супа (плоскую тарелку с бортиками) поверх обеденной тарелки. (Наполните миски на кухне, так проще!) И да, вы уберете миску перед подачей основного блюда. Совет: не забудьте положить дополнительную ложку для супа — справа, за обеденной ложкой.

Десерт и кофе или чай? После того, как все блюда для основных блюд (включая солонки и перечницы) убраны с обеденного стола, поставьте чашки и блюдца для каждого человека справа под стаканом с водой.

Куда девать десертные тарелки? Их можно поставить перед каждым человеком или подать десерт к столу, а затем передать порции вашим гостям. Десертную вилку или ложку можно положить на тарелку или, когда вы впервые накрываете на стол, поместить ее над обеденной тарелкой так, чтобы ее ручка была направлена вправо (помните, где находится стакан с водой? Это правильное направление). удобно поднимать гостям-правшам.

Вид с большого угла на одну установку в нужном месте.

Предоставлено: Meredith Food Studio

Дополнительные советы по сервировке стола

При подаче нескольких блюд многие хозяева предпочитают подавать их последовательно и размещать только конкретное блюдо на первоначальной сервировке стола. Например, если суп будет подан первым, суповая тарелка будет помещена поверх обеденной тарелки, а блюдо с салатом можно будет вынести после того, как суповая тарелка и ложка будут очищены.
Не ставьте на стол столовых приборов больше, чем требуется для еды; Для обычных приемов пищи не потребуется несколько вилок и ложек, но все же полезно расположить их в правильном порядке.
Десертное столовое серебро может быть поставлено на исходную сервировку стола, если вы хотите, или когда вы приносите десерт. Десертная вилка или ложка должны располагаться по центру над обеденной тарелкой и параллельно ей.
Карточки с именами — это всегда хорошая идея для сервировки стола, если званый обед большой и вы хотите, чтобы гости смешались и смешались. В идеале вы поместите карты над столовым серебром для десерта, по центру над обеденной тарелкой.
Ищете идеи для великолепного праздничного стола? Вот статья, наполненная идеями, которые могут вас вдохновить: Рецепт идеального сезонного стола

вид сверху на красивый богемный стол для Дня благодарения

Кредит: Meredith Food Studio

Чеснок для здоровья Чеснок для вкуса

Опубликовано 8 ноября 2018 г. автором Bensons Gourmet Seasonings

Всем привет и добро пожаловать,

Когда тебе будет около 7 лет, и ты услышишь, как водитель скорой помощи говорит о твоей матери… «Похоже, она не выживет» (не зная, что ты ее ребенок), эти несколько слов навсегда изменят твою жизнь. . Когда мама наконец приходит домой и говорит: «Больше никакой соли!» Вот и все. Нет больше соли. У нее никогда не было другого сердечного приступа, и она никогда не принимала никаких лекарств от сердца или кровяного давления. Всегда было низкое давление. Она просто вставала немного раньше (примерно на час), чтобы проснуться и начать утро.

Я считаю, что именно поэтому моя страсть помогать людям избавиться от соли. Я готовлю без соли всю свою жизнь и за это время усвоила много советов и хитростей.

Хорошее здоровье, особенно здоровое сердце, заключается не только в том, чтобы не делать определенных вещей. Исключение соли или, по крайней мере, снижение потребления натрия — важный первый шаг. Речь также идет о добавлении в ваш рацион определенных продуктов, которые могут помочь вашему сердцу. Мое первое предложение — добавить в свой рацион чеснок, особенно свежий. Помимо вкуса, чеснок хорошо известен тем, что борется с сердечными заболеваниями и многим другим. Преимущества огромны. Мой брат Рэнди говорил: «Гвоздика в день избавляет от доктора, 2 гвоздики отпугивают жуков, 3 гвоздики отгоняют всех».

Доктор Перриконе называет чеснок своим суперпродуктом №2. Он перечисляет некоторые полезные свойства чеснока:

Снижает общий холестерин (но повышает «хороший» холестерин ЛПВП)
Снижает риск атеросклероза (уплотнения артерий)
Понижает артериальное давление
Снижает риск образования тромбов (причина большинства инсультов и сердечных приступов)
Уничтожает инфекции, вызывающие вирусы и бактерии
Снижает риск некоторых видов рака, в частности рака желудка
Производит больше «естественных клеток-киллеров» в крови для борьбы с опухолями и инфекциями
Помогает бороться с неврологическими заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера
Усиливает детоксикацию за счет уменьшения количества токсинов

Так что же такого полезного в чесноке? Чеснок использовался в медицине, а также в кулинарии на протяжении веков. О чесноке написано много книг. По прозвищу «вонючая роза», он имеет много преимуществ для здоровья. Чеснок, принадлежащий к семейству лилейных или луковых, в которое также входят лук, лук-порей и зеленый лук, богат различными мощными серосодержащими соединениями, включая тиосульфинаты (из которых наиболее известным соединением является аллицин). Недавние исследования показали, что аллицин является волшебным ингредиентом, приносящим наибольшую пользу для здоровья. Сульфоксиды (среди которых наиболее известным соединением является аллиин) и дитиины (из которых наиболее изученным соединением является айоен). Хотя эти соединения ответственны за хорошо известный резкий запах чеснока, они также являются источником большинства преимуществ чеснока для здоровья. Кроме того, чеснок является отличным источником марганца, очень хорошим источником витамина В6 и витамина С, хорошим источником селена и многого другого.

Слоновий чеснок крупнее и имеет более крупные зубчики, поэтому с ним легче работать. Он более тесно связан с луком-пореем и поэтому не обладает всеми преимуществами для здоровья обычного чеснока.

От того, как вы покупаете, храните, подготавливаете и готовите чеснок, зависит его вкус и польза для здоровья.

Купите самый свежий чеснок , так как он имеет лучший вкус. Фермерские рынки отлично подходят для этого, поскольку у них обычно есть много разновидностей харднека или мягконека, с которыми можно поэкспериментировать. Белая луковица — это более распространенный американский сорт с мягкой шеей, который можно найти в продуктовых магазинах, и он имеет более сильный вкус. Чеснок, который имеет немного фиолетового цвета, относится либо к средиземноморскому (итальянскому) сорту, либо из Мексики и обычно имеет более мягкий вкус. Свежий чеснок должен быть очень твердым при нажатии на руку и немного тяжелым. Старый чеснок начинает размягчаться и прорастать, приобретая более горький вкус. Всегда удаляйте ростки перед тем, как начать готовить, и у вас все равно будет довольно приятный вкус чеснока. Если он пористый или кажется, что там ничего нет, выбросьте его и возьмите свежий. Свежий чеснок стоит очень недорого.
Храните чеснок в сухом прохладном месте . Не в холодильнике и не замораживайте его, так как замораживание притупляет вкус. При правильном хранении свежий чеснок может храниться месяц или больше. Держите головку чеснока как можно более целой, с бумажной кожурой. Просто отламывайте гвоздики по мере необходимости. Так головка чеснока будет храниться гораздо дольше. Мать-природа подарила ему натуральную бумажную обертку.
Подготовьте чеснок и используйте его . Не нарезайте чеснок слишком рано, так как он начинает окисляться и становиться горьким. Вы, наверное, заметили, что на большинстве кулинарных шоу они нарезают чеснок, и он идет прямо в кастрюлю. Это лучший способ для лучшего вкуса. Если вам нужно нарезать кочан времени, смажьте его оливковым маслом, чтобы воздух не воздействовал на него так быстро. Если поставить в холодильник, вкус станет пресным. Измельчите его, а затем используйте. То, как вы нарезаете или подготавливаете чеснок, влияет на вкус. Помните аллицин, серосодержащее соединение, придающее резкий запах чеснока? Что ж, чем больше этого соединения подвергается воздействию, тем сильнее вкус. Вопреки тому, что вы можете подумать, когда вы крупно нарезаете или едва раздавливаете чеснок, более крупные кусочки придают ему более мягкий вкус. Выставленных соединений меньше. Чем мельче измельченный чеснок, тем сильнее его вкус, потому что в нем больше соединений. Это одна из причин, почему жареный чеснок такой мягкий, потому что зубчики остаются целыми. Всегда полезно хотя бы немного раздавить чеснок, чтобы он открылся и начал высвобождать свои преимущества.
Я люблю чеснок как за его пользу для здоровья, так и за его вкус. Вы могли заметить, что во всех приправах есть чеснок. Количество разное: у Supreme больше всего чеснока, а у Table Tasty меньше всего, то есть его нет. Большинство наших рецептов содержат свежий чеснок. Некоторые из вас могут сказать: «Я не люблю чеснок». Это зависит от вас, ваше решение. Я пытаюсь помочь вам придать больше вкуса вашей еде без соли и помочь вам, поделившись информацией о более здоровом сердце, которое влияет на все. Чеснок делает это. Наконец, что-то, что вы можете съесть, что вкусно и полезно для вас. Насколько это здорово?

Я люблю чеснок как за его пользу для здоровья, так и за его вкус. Вы могли заметить, что во всех приправах есть чеснок. Количество разное: у Supreme больше всего чеснока, а у Table Tasty меньше всего, то есть его нет. Большинство наших рецептов содержат свежий чеснок. Некоторые из вас могут сказать: «Я не люблю чеснок». Это зависит от вас, ваше решение. Я пытаюсь помочь вам придать больше вкуса вашей еде без соли и помочь вам, поделившись информацией о более здоровом сердце, которое влияет на все. Чеснок делает это. Наконец, что-то, что вы можете съесть, что вкусно и полезно для вас. Насколько это здорово?

Луковица чеснока называется головкой или целой головкой чеснока.
Каждая из долек называется зубчиком чеснока или зубчиком чеснока.
1 зубчик чеснока = чайная ложка. 3 зубчика = столовая ложка.
Жареная головка чеснока составляет примерно столовую ложку.

Люди, соблюдающие диету с низким содержанием натрия, не должны чувствовать себя обделенными на праздничных мероприятиях.
Да, это действительно вкусный соус без соли. Этот рецепт есть в нашей кулинарной книге

16 унций Сметана, обычная, светлая или обезжиренная, IMO немолочная* или на основе сои Sour Supreme **
1 или 2 зубчика свежего измельченного чеснока (по желанию) или целая головка жареного чеснока
1 столовая ложка зеленого лука, измельченного
1 столовая ложка свежей петрушки, рубленой
1 столовая ложка #103 Заменитель соли Table Taste или по вкусу

В миске хорошо перемешайте все ингредиенты. Охладите не менее 30 минут. Перед подачей еще раз перемешайте. Вы также можете добавить немного свежевыжатого лимонного сока, или свежемолотого черного перца, или измельченных красных или зеленых перцев халапеньо, или пару капель острого соуса.

Подавать с несолеными чипсами, сырыми или бланшированными, нарезанными овощами или попробовать миниатюрные овощи. Вкусно с печеным картофелем или с вареными овощами. Если вы очень спешите, просто сделайте эту быструю версию:

Quick Table Tasty Dip Stir Table Tasty в сметану и дайте настояться несколько минут, снова перемешайте и подавайте. (примерно 1–2 столовые ложки на 1 пинту 16 унций сметаны)

*Существует новый продукт на основе сои (немолочная сметана) от Tofutti под названием Sour Supreme, доступный в Trader Joe’s 9.0149 ** ИМО – немолочная сметана, доступная в большинстве супермаркетов

В моем следующем информационном бюллетене я расскажу вам о моменте, который откроет глаза многим из вас. А еще я расскажу вам о трех способах запекания чеснока, в том числе о моем новом любимом способе.

Я надеюсь, что эта информация окажется для вас полезной, и вы начнете включать больше чеснока в свой рацион, полезный для сердца.

Благодарим вас за подписку и чтение этого информационного бюллетеня. Поделитесь этой информацией с семьей и друзьями.

С уважением,
Дебби

Отказ от ответственности. Эта информация не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

подано под:

40 дешевых идей для обеда, которые стоит попробовать сегодня

Ограниченный бюджет? Эти дешевые идеи обеда легки для вашего кошелька, но не упустите вкус. Поднимите их в воскресенье, чтобы наслаждаться всю неделю!

1 / 40

На семейных посиделках наши дети всегда просят этот согревающий дух суп из говяжьего фарша вместе со свежей буханкой домашнего хлеба и высокими стаканами молока. Этот суп для гамбургеров отличается насыщенным вкусом, большим количеством свежих овощей и прост в приготовлении. — Барбара Браун, Джейнсвилл, Висконсин

Перейти к рецепту

Как вы экономите на продуктах? Поделитесь с нами своими советами!

2 / 40

Я готовлю эти любимые семьей чесночные спагетти как минимум пару раз в месяц. Прекрасно сочетается с салатом и свежим итальянским хлебом. — Джеки Мессина, Шардон, Огайо

Перейти к рецепту

3 / 40

Эти чимичанги получают немного любви от фритюрницы, поэтому они намного полезнее, чем их аналоги, приготовленные во фритюре. Черные бобы содержат белок, а рецепт — это разумный способ использовать оставшийся рис. —Кимберли Хаммонд, Кингвуд, Техас

Перейти к рецепту

4 / 40

Традиционная запеканка спанакопита со шпинатом и сыром фета. Вы можете подавать его как гарнир или постное основное блюдо. Мы с папой дрались из-за последнего кусочка. — Шэрон Олни, Галт, Калифорния

Перейти к рецепту

5 / 40

Когда моя мама приезжает в гости, она наслаждается старым добрым бутербродом с куриным салатом. Будучи вегетарианкой, я постоянно делаю бутерброды с салатом из нута и, наконец, осмелился сделать один для нее. После некоторого колебания она попробовала его и сразу же попалась на крючок! — Данника Стивенсон, Акрон, Огайо

Перейти к рецепту

6 / 40

Мы стараемся раз в неделю обходиться без мяса, и это блюдо поможет сделать эти приемы пищи веселыми, быстрыми и очень вкусными. Это отличный способ использовать бобы и консервированные помидоры из вашей кладовой. — Синтия Нельсон, Саскатун, Саскачеван

Перейти к рецепту

7 / 40

Наша Test Kitchen приготовила эту вкусную вегетарианскую запеканку из фасоли и поленты, в которой сочетаются острый перец чили, смешанные овощи и домашняя полента. Это теплая и удобная запеканка, которая обязательно понравится всем, вегетарианцам или нет.

Перейти к рецепту

8 / 40

Этот постный вариант вашего любимого ресторанного салата содержит 13 граммов белка на порцию и обладает сочным вкусом. Это отличный выбор для обеда или ужина в насыщенный день. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

9 / 40

Что мне в них нравится, помимо великолепного вкуса, так это то, что их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к готовке. — Мэтью Хасс, Эллисон-Бей, Висконсин

Перейти к рецепту

10 / 40

Эти бутерброды с салатом из нута очень вкусные и содержат меньше жира и холестерина, чем куриный салат. Из них получаются восхитительные бутерброды для пикника. — Дина Макдональд, Маскегон, Мичиган

Перейти к рецепту

11 / 40

Пикантная итальянская заправка для салата — это простой способ придать пикантный вкус этому салату из макарон с пепперони. Подавайте сразу или приготовьте заранее. Смешивайте и сочетайте, используя ваши любимые формы пасты, овощи и сыр. — Шеннон Ломмен, Кейсвилл, Юта

Перейти к рецепту

Откройте для себя наши лучшие рецепты дешевого ужина.

12 / 40

Вы также можете использовать свое воображение, чтобы придумать другие идеи для бутербродов с сыром на гриле, например зеленый лук, немного сыра пармезан или итальянскую приправу и даже ложку сальсы. — Эди ДеСпейн, Логан, Юта

Перейти к рецепту

Если вы ищете супы, салаты или простые основные блюда, это наши лучшие дешевые и здоровые блюда.

13 / 40

Это питательное, но экономичное летнее блюдо максимально эффективно использует мой домашний перец. Мне нравится поливать его сметаной и подавать с чипсами из тортильи и сальсой, но оно прекрасно и само по себе. —Кимберли Коулман, Колумбия, Южная Каролина

Перейти к рецепту

14 / 40

После рождения моего первого ребенка мне понадобилась сытная и быстрая еда. Этот легкий жареный рис с курицей теперь является частью нашего обычного ужина. — Алисия Гауэр, Оберн, Нью-Йорк

Перейдите к рецепту

Вы действительно экономите на своем бюджете? Попробуйте эти блюда менее чем за 10 долларов.

15 / 40

Несколько лет назад мы с соседкой открыли для себя эти вкусные нежирные буррито. Ночью, когда мы с мужем встречаемся, мы можем сытно поужинать за столом за считанные минуты. — Анджела Студебеккер, Гошен, Индиана

Перейти к рецепту

16 / 40

Попробовав этот простой рецепт салата «Цезарь» с курицей на прощальной вечеринке друга, я обязательно попросил рецепт. Теперь я ремонтирую его для моего мужа почти каждую неделю. Он отлично сочетается с гарниром из картофеля или макарон и кусочками хрустящего хлеба. — Ким Бланда, Нептун, Нью-Джерси

Перейдите к рецепту

Чтобы узнать больше, рассмотрите эти вкусные идеи для холодных обедов.

17 / 40

Моим детям очень нравятся эти рулеты из говядины. Я всегда делаю больше, так как они очень быстро нагреваются. Я даю детям на выбор соусы для окунания — лучший выбор — соус для спагетти или заправка для ранчо. — Кимберли Фармер, Вичита, Канзас

Перейдите к рецепту

Попробуйте эти дешевые идеи для завтрака, в которых используются простые продукты.

18 / 40

Это очень простое блюдо, которое на вкус прямо из хорошего итальянского ресторана. Соус из шпината и артишоков обычно продается в гастрономах супермаркетов. Бывает и в замороженном виде. Просто не забудьте разморозить его в соответствии с указаниями на упаковке перед ужином. — Салли Сибторп, Шелби Тауншип, Мичиган

Перейти к рецепту

19 / 40

Вот урезанная версия классического рецепта яичного салата. Вы также можете добавить немного сливочного сыра для очень сливочной пасты. — Линда Браун, American Egg Board, Park Ridge, Illinois

Перейти к рецепту

20 / 40

Этот простой ужин из пяти ингредиентов особенный для меня, потому что мы с дочерью приготовили его вместе. Вы можете сделать вариации с другими овощами, которые могут быть у вас дома. Это разумный способ заставить детей есть здоровую пищу. — Танна Манчини, Галфпорт, Флорида

Перейти к рецепту

21 / 40

В ленивые летние выходные мы любим курицу и тыкву с макаронами в виде бабочки. Добавьте больше свежего тертого пармезана для воскресного прикосновения. — Сара Смайли, Бангор, Мэн

Перейти к рецепту

22 / 40

Незадолго до первых заморозков мы собираем все помидоры с маминого огорода, чтобы сварить этот ароматный суп. Хотя это звучит как много чеснока, когда он жарится, чеснок становится мягким и почти сладким. Мы подаем этот суп с поджаренным хлебом, намазанным соусом песто. — Кейтлин Лердал, Мэдисон, Висконсин

Перейти к рецепту

23 / 40

Я постоянно стараюсь включать в свое меню полезные, но вкусные блюда. Дети и взрослые любят эти слегка приправленные буррито, в которых начинка из чечевицы сочетается с хрустящими цуккини. — Пэм Мастерс, Викенбург, Аризона

Перейти к рецепту

24 / 40

Мне нравится делать эти слоеные пирожные заранее и хранить их в холодильнике, пока я не буду готова приготовить их во фритюрнице. Полезный совет: простое охлажденное печенье слипается лучше, чем печенье на пахте. — Ян Шмид, Хиббинг, Миннесота

Перейти к рецепту

25 / 40

На нашем занятом ранчо нам часто нужны продукты, которые можно быстро поставить на стол. Это блюдо из курицы «все в одном» с нежным вкусом лимона отвечает всем требованиям и стоит недорого. — Кэт Томпсон, Прайнвилль, Орегон

Перейти к рецепту

26 / 40

Я делал их во время тренировок, когда работал в ресторане на Гавайях. Они с низким содержанием жира, низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка, быстрые и вкусные — отличный выбор до или после тренировки. — Дункан Омарзу, Астория, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

27 / 40

Я обычно подаю традиционное жаркое стир-фрай, но я хотел изменить его с помощью этого рецепта лапши рамэн. Лапша рамэн — это быстрая замена рису, и нам очень нравится хрустящий нежный кусочек свежей брокколи и пакет салата из капусты. — Барбара Плетцке, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

28 / 40

Когда наши дети были маленькими, я часто готовила этот теплый бутерброд с расплавленным тунцом. Они хорошо сочетаются с чипсами и салатом для быстрого обеда. — Кэрол Анхальт, Манитовок, Висконсин

Перейти к рецепту

29 / 40

Запеканка из брокколи и риса занимает первое место в списке повседневных блюд моей семьи, но когда нам нужно что-то быстрое, это то, что нужно. Курица и вегетарианский орзо, приготовленные на плите, ускоряют процесс. — Мэри Шиверс, Ада, Оклахома

Перейти к рецепту

30 / 40

Мы с мужем любим эти булочки с чизбургерами. Я часто подаю их с брокколи и сыром. Они должны быть хорошими, потому что этот рецепт занял первое место на Ярмарке штата Айова! — Джессика Кейн, Де-Мойн, Айова

Перейти к рецепту

31 / 40

Однажды я надела веганский компресс, похожий на этот, когда остановилась в закусочной во время долгой и трудной прогулки. Мне он так понравился, что я изменил его по своему вкусу и теперь регулярно ем его на обед. Все на работе хотят знать, как это сделать. —Майкл Стеффенс, Индианаполис, Индиана

Перейти к рецепту

32 / 40

Это вегетарианское рагу идеально подходит для тех, кто хочет отдохнуть от мяса. Добавление крема в конце придает ему более гладкую текстуру. — Мишель Коллинз, Саффолк, Вирджиния,

Перейти к рецепту

33 / 40

Когда погода становится холодной, устройтесь поудобнее с тарелкой этого тыквенного супа с орехами. Этот рецепт супер легкий. Сливки добавляют насыщенности, но если вы хотите сократить количество калорий, их можно не добавлять. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

34 / 40

Вот мой забавный рецепт завтрака на ужин или завтрак! Эти яичные кесадильи так легко приготовить, они богаты белком и очень вкусны в любое время дня. — Барбара Бломмер, Вудленд-Парк, Колорадо

Перейти к рецепту

35 / 40

Приготовленный соус делает акцент на этой теплой пасте песто с курицей. Держите песто в морозильной камере до тех пор, пока у вас не останется курица. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

36 / 40

Хрустящий, острый, соленый и сладкий, этот бутерброд с маринадом и арахисовым маслом с открытой лицевой стороной удовлетворит все ваши пристрастия. —Джеймс Шенд, Вкус дома Заместитель главного редактора

Перейти к рецепту

37 / 40

Как семейный повар, я понимаю, как легко можно собраться вместе в загруженный будний вечер. Кроме того, этот салат никогда не надоедает. Один из моих любимых вариантов — заменить клюкву нарезанным кубиками свежим манго, петрушку — кинзой, а лимонный сок и цедру — лаймом. — Мэри Шенк, ДеКалб, Иллинойс

Перейти к рецепту

38 / 40

На обед в выходные с компанией мы жарим курицу и перец, чтобы наполнить карманы лаваша. Заправка служит соусом для гриля и намазкой для сэндвичей. — Клара Коулсон Минни, Вашингтонский суд, Огайо

Перейти к рецепту

39 / 40

В нашем доме мы любим сочетать свежие ингредиенты с продуктами из кладовой. Эта версия начинается с говядины, лука, перца и грибов, так как они всегда есть у нас под рукой, но приготовьте блюдо по-своему — проявите своего внутреннего шеф-повара! — Ричард Робинсон, Парк-Форест, Иллинойс

Перейти к рецепту

40 / 40

Этот универсальный рецепт курицы очень похож на тайскую куриную лапшу, но его проще приготовить и он такой же вкусный. Рисовую лапшу можно заменить лапшой из бобов мунг или любой яичной лапшой. — Кристина Сегарра, Йонкерс, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 16 мая 2022 г.

Жаклин Вайс

Жаклин — блоггер и писатель, страстно любящий делиться последними полезными советами и тенденциями в еде и кулинарии. В свободное время она посещает новые рестораны и экспериментирует на кухне.

79 Недорогие идеи для ужина, которые вам понравятся

Нужны хорошие рецепты с ограниченным бюджетом? Эти недорогие идеи для ужина, приготовленные из макарон, говяжьего фарша, жареных овощей и многого другого, наполнят ваш кошелек и порадуют ваши вкусовые рецепторы.

1 / 79

Что может быть более утешительным (или легким!), чем макароны с сыром в мультиварке? Ничего такого! Эта дешевая идея для ужина — богатое и сырное основное блюдо без мяса, и я никогда не встречал никого, кто бы не просил вторую порцию. — Бернис Гласко, Роксборо, Северная Каролина

Получить рецепт

Как сэкономить на продуктах? Поделитесь с нами своими советами!

2 / 79

Впервые мы попробовали горшок тети Долли на семейной вечеринке. Нам очень понравилось, и мы были так счастливы, что она поделилась рецептом. Теперь мы делаем его почти каждый раз, когда запекаем ветчину. — Мэри Цинсмайстер, Слингер, Висконсин

Перейти к рецепту

Узнайте, как сэкономить деньги в продуктовом магазине.

3 / 79

С этим цыпленком со сливочным шпинатом уборка станет проще простого. Чтобы было еще проще, порвите шпинат руками, а не режьте. — Вкус дома Тестовая кухня

Перейти к рецепту

4 / 79

Консервированный суп, белое вино, швейцарский сыр и измельченные гренки украшают куриные грудки в этом элегантном блюде. Идеально подходит для неожиданных гостей, требует всего несколько ингредиентов. Сливочный соус отлично сочетается с чесночным пюре или рисом. — Беверли Роберж, Бристоль, Коннектикут

Перейдите к рецепту

Узнайте лучшие советы бабушки, как придерживаться бюджета на продукты.

5 / 79

Этот рецепт принадлежит моей бабушке. Изначально она даже делала в нем томатный сок с нуля! Каждый раз, когда я приходил к ней, у Грэм готовили по этому рецепту на плите. Ей нравилось готовить этот томатный суп и другие любимые блюда для семьи и друзей, и она делала все с любовью. — Джерри Сайсун, Наррагансетт, Род-Айленд

Перейти к рецепту

6 / 79

Этот рецепт не только быстр и прост в приготовлении, но и очень красив. В этом красочном блюде из пасты сочетаются нарезанная соломкой ветчина, сыр пармезан, горох и лингвини. — Присцилла Уивер, Хагерстаун, Мэриленд,

7 / 79

Идея дешевого ужина пришла мне в голову в начале 1970-х, когда у меня в доме было очень мало еды. Поскольку это сочетание соуса барбекю, гамбургера, хот-догов и бобов, это блюдо на одной сковороде порадует и детей, и взрослых. — Вэл Рананавски, Милвилль, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Ищете десерт на потом? Попробуйте этот старинный рецепт торта бедняка.

8 / 79

Эти куриные бедра с лимоном во фритюре напоминают мне воскресный ужин. Масло с лимоном и травами действительно делает курицу ароматной и сочной! Если у вас нет аэрогриля, курицу можно запечь в духовке при температуре 400° примерно 45 минут. — Алисса Лэнг, North Scituate, Rhode Island

Перейти к рецепту

9 / 79

Сладкий картофель с беконом, овощами, рваной свининой и козьим сыром — уникальный вариант ужина из печеного картофеля.

Перейти к рецепту

Да, вы можете питаться здоровой пищей с ограниченным бюджетом! Вот как.

10 / 79

Это быстрое и простое жаркое для гамбургеров, в котором вместо традиционных говяжьих полосок используется мясной фарш. Он имеет приятный соус и достаточно отличается, чтобы чувствовать себя как удовольствие для вкусовых рецепторов! — Кэти и Джон Хорст, Вестфилд, Нью-Йорк

Перейдите к рецепту

Здесь можно найти лучших предложений в вашем супермаркете.

11 / 79

Этот полезный, надежный ужин в будний день не содержит глютена, готовится на одной сковороде и мгновенно оказывается на вашем столе! Этот ужин из сладкого картофеля с колбасой также легко адаптируется к сезонным фруктам или овощам. — Мелисса Эрделак, Mama Gourmand

Перейти к рецепту

Откройте для себя наши любимые дешевые и полезные блюда.

12 / 79

Дети, попробовав этот сырный суп, не станут долго думать, прежде чем есть овощи. Это вкусный, но дешевый ужин! — ЛаВонн Лундгрен, Су-Сити, Айова

Перейти к рецепту

13 / 79

Это жаркое из лапши рамэн с мягким вкусом сочетает в себе нежные полоски курицы с овощами и популярную лапшу рамен. Я придумал этот рецепт лапши рамен, когда хотел быстро приготовить еду для себя. Иногда я меняю овощи или заменяю курицу фаршем из индейки. — Дон Бут, Линн Хейвен, Флорида

Перейти к рецепту

14 / 79

Этот сытный куриный пирог с печеньем готовится всего за 10 минут, после чего его можно поставить в духовку. —Дороти Смит, Эльдорадо, Арканзас

Перейти к рецепту

Выберите бюджетный десерт, чтобы завершить свой дешевый обед!

15 / 79

Я приготовил этот обед из свиной вырезки на противне, чтобы удовлетворить потребности нашей семьи. Это так быстро и легко чистить, так как вы используете одну кастрюлю для всего! Используйте любой сорт мелкого картофеля — мальки или другой цветной картофель — забавный и вкусный вариант. — Дебби Джонсон, Сентертаун, Миссури

Перейти к рецепту

16 / 79

Мне нравится использовать замороженные приготовленные зимние тыквы, потому что вся тяжелая работа — очистка, нарезка и приготовление — делается за меня. — Дженнифер Робертс, Саут-Берлингтон, Вермонт

Перейти к рецепту

Если вам нравится находить дешевые рецепты, вам понравятся эти обеды менее чем за 10 долларов.

17 / 79

Я готовлю эту легкую семейную запеканку по юго-западному рецепту уже много лет. У него прекрасный вкус, он прекрасно вписывается в наш бюджет и, что самое главное, позволяет заморозить второй, чтобы насладиться им позже. — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас

Перейти к рецепту

18 / 79

Я живу в Джорджии, но мне нравится острый, сладкий и слегка острый вкус курицы с уксусом по Каролине. Я делаю свой вариант в мультиварке. После соблазнительного аромата наполняет дом, ваша семья обязательно будет за обеденным столом вовремя! — Рамона Пэррис, Кантон, Джорджия

Перейти к рецепту

19 / 79

Эта быстрая чугунная пицца начинается с замороженного теста. Добавьте любимые начинки вашей семьи для разнообразия. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

20 / 79

Вы будете удивлены, как быстро это блюдо приготовится для легкого ужина в будний день. Приложив совсем немного усилий, вы получите нежное и сочное мясо, которое так и хочется добавить в салат или бутерброд на следующий день. — Мари Риццио, Интерлохен, Мичиган.

Перейти к рецепту

21 / 79

Эта вкусная запеканка с начинкой из курицы наполнена домашним уютным вкусом! Это отличный способ использовать остатки приготовленной курицы, к тому же ее можно быстро собрать с помощью удобных предметов из кладовой. — Кэти Смит, Вайоминг, Мичиган

Перейти к рецепту

22 / 79

Я очень люблю эту сливочно-сырную карбонару с грибами. Я подаю его с гарниром и булочками, чтобы получилась полноценная еда. — Синди Бауэр, Маршфилд, Висконсин

Перейти к рецепту

23 / 79

Эта вкусная пицца — идеальное сочетание: ее легко и быстро приготовить, и она понравится даже привередливым едокам. Это удобный вариант для семейного ужина в оживленный вечер или для центра стола на детском празднике. — Карен Виттмайер, Паркленд, Флорида

Перейти к рецепту

24 / 79

Эти легкие гамбургеры готовятся очень быстро. Поджарьте, а затем добавьте свои любимые начинки. —Джеймс Шенд, Вкус дома Заместитель главного редактора

Перейти к рецепту

25 / 79

Гости не будут стесняться встать в очередь, когда эта вкусная свинина чипотле переместится на фуршет. — Дженис Элдер, Шарлотта, Северная Каролина.

Перейти к рецепту

26 / 79

Я люблю мексиканскую кухню. Мне также нравится экспериментировать с рецептами, подобными этому, и делать их более здоровыми — и совершенно хорошими! — Дженни Дубински, Инвуд, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

27 / 79

Я люблю готовить пиццу, и эта мне больше всего нравится. Я использую готовую основу для пиццы, когда времени мало. Если вам нравится салат тако, вам понравится это. — Мэри Детвейлер, Миддлфилд, Огайо

Перейти к рецепту

28 / 79

Этот быстрый и полезный рецепт с курицей и перцем имеет вкус голого тако и наполнен свежим вкусом. И все это можно приготовить в одной кастрюле для легкой очистки — это беспроигрышный вариант! —Дорис Хит, Франклин, Северная Каролина

Перейти к рецепту

29 / 79

Эти ароматные «стейки» подходят для любого бюджета. Особый друг поделился рецептом, и я думаю о ней каждый раз, когда готовлю. — Сьюзен Райт, Минерал Уэллс, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

30 / 79

Как минимум раз в неделю мой шестилетний сын, также известный как доктор Джон, дает мне «рецепт» куриного супа с лапшой. Излишне говорить, что я всегда рад заполнить его. — Хайди Холл, Северный Сент-Пол, Миннесота

Перейти к рецепту

31 / 79

Эти перцы, фаршированные тако, готовы в рекордно короткие сроки. Сладкие перцы создают красочный контейнер для этого блюда. — Пэт Хабигер, Спирвилль, Канзас

Перейти к рецепту

32 / 79

Эти рулетики в итальянском стиле готовятся быстро и весело. Они могут выглядеть элегантно, но они очень удобны для детей (и недороги!). — Синди Ромберг, Миссиссога, Онтарио

Перейти к рецепту

33 / 79

Это блюдо я адаптировала из моего любимого рецепта салата Цезарь с курицей. В нем много тех же ингредиентов, что и в салате: гренки, тертый пармезан, курица и сливочный соус «Цезарь». Это идеальное утешительное блюдо в загруженный будний вечер. — Джойс Конвей, Вестервиль, Огайо

Перейти к рецепту

34 / 79

Я родился в Монреале и жил в Новой Англии и на юго-западе, поэтому я объединил эти влияния в рецептах, таких как пастуший пирог с индейкой, кукурузой и зеленым перцем чили. — Линн Прайс, Милвилл, Массачусетс

Перейти к рецепту

35 / 79

Однажды вечером я сделал это для нашего пастора. Ему это так понравилось, что мы прозвали его «Паста Джейсона». Это хитрый способ заставить наших детей есть больше овощей. — Сьюзи Фаутти Мэнсфилд, Огайо

Перейти к рецепту

36 / 79

Этот рецепт энчилады с курицей — одно из первых блюд, которые я приготовила для своего мужа сразу после свадьбы. Он был так впечатлен! Мы регулярно готовим эти сливочные энчилады для друзей. — Мелисса Роджерс, Таскалуса, Алабама

Перейти к рецепту

37 / 79

Говяжий фарш, колбаса и сыр делают эту запеканку из картошки с зеленой фасолью любимой. Кайенский перец и острая итальянская колбаса придают ему приятный вкус. — Райан Джонс, Чилликот, Иллинойс

Перейти к рецепту

38 / 79

«Защита от дурака» — идеальный способ описать мой рецепт барбекю из свинины. С помощью всего четырех ингредиентов и мультиварки вы можете приготовить эти потрясающие бутерброды с минимальными усилиями. — Сара Джонсон, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

39 / 79

Мне наскучила одна и та же курица в панировке, поэтому я придумала этот простой рецепт. Покрытие придает быстрый вкус нежной курице, приготовленной на плите. — Лаура Теофилис, Леонардтаун, Мэриленд

Перейти к рецепту

40 / 79

Французское кассуле традиционно готовится часами. Эта версия деревенского блюда предлагает тот же домашний вкус за меньшее время. Это легко и для кошелька. — Вирджиния Энтони, Джексонвилл, Флорида

Перейти к рецепту

41 / 79

Этот простой рецепт феттучини Альфредо сочетает в себе густые взбитые сливки пармезан и сыр романо или сливочный сырный соус, который готовится за считанные минуты. — Джо Грей, Парк-Сити, Монтана

Перейти к рецепту

42 / 79

Этот цыпленок-гриль из Кентукки идеально подходит для летней трапезы на свежем воздухе, и моя семья считает, что это просто фантастика. Готовка на гриле занимает около часа, но ожидание того стоит. Я использую новую кисть, чтобы вытереть соус. — Джилл Эвели, Уилмор, Кентукки

Перейти к рецепту

43 / 79

Это густое и сытное рагу с великолепной северной фасолью обязательно прогонит зимние холода. —Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас

Перейти к рецепту

44 / 79

Я получаю удовольствие от подачи этого блюда из куриных сосисок — все всегда успевают пообедать, когда знают, что оно есть в меню. — Анджела Шпенглер, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

45 / 79

Можно назвать это мэшапом для комфортной еды, приготовленным на небесах. Джамбо-фаршированные макаронные изделия наполнены чизбургерами в блюде, которое скоро станет фаворитом всей семьи. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

46 / 79

Я люблю чили-верде. Я заказываю его всякий раз, когда могу, в ресторанах и придумала, как приготовить простую и вкусную версию дома. У людей есть возможность есть перец чили-верде вилкой или на лепешках с различными начинками, такими как сыр, кинза, рубленый лук или дольки лайма. В моем доме никогда не бывает остатков. — Джули Роуленд, Солт-Лейк-Сити, Юта

Перейти к рецепту

47 / 79

Картофельная запеканка из пюре, кажется, эволюционировала в течение года, и это отличное блюдо, которое можно взять с собой на праздничное мероприятие. Если мне нужно сохранить его теплым в течение более длительного времени, я иногда помещаю смесь в мультиварку, а затем добавляю сметану, бекон, сыр и зеленый лук. — Памела Шэнк, Паркерсберг, Западная Вирджиния.

Перейти к рецепту

48 / 79

Это основное блюдо воскресного обеда сначала обжаривается, а затем запекается до хрустящей золотистой корочки. Хорошо приправленная орегано и шалфеем, эта классика обязательно понравится посетителям церковных обедов или пикников в конце лета. Я люблю ремонтировать его для семьи и друзей. — Донна Кухаупт, Слингер, Висконсин

Перейти к рецепту

49 / 79

Ингредиенты для этого сырного буррито с фасолью у меня всегда под рукой. Приготовление риса и измельчение сыра накануне вечером экономит драгоценные минуты во время ужина. — Бет Осборн Скиннер, Бристоль, Теннесси

Перейти к рецепту

50 / 79

Перейти к рецепту

51 / 79

Ищете способ добавить в рацион своей семьи немного полезной для сердца рыбы? Вы покорите их этим быстрым и легким блюдом. — Мелани Бахман, Улисс, Пенсильвания

Перейти к рецепту

52 / 79

Поскольку эта запеканка из говяжьего фарша сама по себе практически является едой, я просто сочетаю ее с салатом и десертом. —Рошель Буше, Бруклин, Висконсин

Перейти к рецепту

53 / 79

Кто любит убираться после приготовления макарон с сыром? Не эта девушка. Эти макароны с сыром в одной кастрюле — любимец всей семьи, и мой 3-летний ребенок в восторге от того, что его подают к обеденному столу. Мы любим добавлять в этот рецепт сливочных макарон нарезанную копченую колбасу! — Эшли Лекер, Грин Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

54 / 79

Эти чимичанги получают немного любви от фритюрницы, поэтому они намного полезнее, чем их собратья, приготовленные во фритюре. Черные бобы содержат белок, а рецепт — это разумный способ использовать оставшийся рис. —Кимберли Хаммонд, Кингвуд, Техас

Перейти к рецепту

55 / 79

Этот рецепт особенный для меня, потому что это простая еда в одной кастрюле, вкус которой такой, будто вы провели целый день на кухне. Моя семья любит это. — Линн Боуэн, Джеральдин, Алабама

Перейти к рецепту

56 / 79

Это великолепный рецепт курицы ранчо, приготовленный в медленном режиме, который мы передали всем нашим друзьям, особенно тем, у кого есть маленькие дети. Это замечательно для холодного зимнего вечера или жаркого летнего дня, когда не хочется включать духовку. Подавайте его как семейный ужин в будний день или для большой компании. — Соня Старк, Западный Джордан, Юта

Перейти к рецепту

57 / 79

Я получил этот рецепт Taco Puffs от друга много лет назад. Я до сих пор регулярно готовлю эти сырные бутерброды на ужин вместе с дымящейся тарелкой супа или свежим зеленым салатом. Любые остатки вкуснее на следующий день к обеду. Полезный совет: простое охлажденное печенье слипается лучше, чем печенье на пахте. — Ян Шмид, Хиббинг, Миннесота

Перейти к рецепту

58 / 79

Любимая еда моего мужа — пицца и чизбургеры, поэтому я объединила их в пицце с майонезом и соусом из рассола из укропа. Люди, которые пробуют это, всегда смеются от удивления, потому что это так хорошо. —Энджи Циммерман, Эврика, Иллинойс

Перейти к рецепту

59 / 79

Моя семья обожает эту запеканку из спагетти. Это старомодная комфортная еда. Вот как можно приготовить запеченные спагетти со сливочным сыром. — Патрисия Лавелл, Исламорада, Флорида

Перейти к рецепту

60 / 79

В детстве я ела фаршированные перцы и думала, что мой муж тоже их полюбит. Сначала он этого не сделал, но потом я придумал этот рецепт медленного приготовления. Поскольку он любит фахитас и тако, я создал эти перцы со всеми его любимыми вкусами внутри. — Николь Салливан, Арвада, Колорадо

Перейти к рецепту

61 / 79

Перейти к рецепту

62 / 79

Я люблю делать это, когда лето в самом разгаре и овощи в самом лучшем виде. Вы можете заменить почти любой овощ в сезон, и в моем доме это блюдо почти никогда не бывает одинаковым. — Тре Балчовски, Саусалито, Калифорния

Перейти к рецепту

63 / 79

Не зря этот рецепт стал вирусным в TikTok! Запеченная паста Фета вот-вот станет новым фаворитом в доме. Его просто приготовить, и он невероятно сливочный и вкусный. — Сара Трамонте, 9 лет.0429 Вкус дома Ассоциированный кулинарный продюсер

Перейти к рецепту

64 / 79

Это богатое и вкусное сочетание всех блюд техасско-мексиканской кухни в одной красивой запеканке. Тем более, что готовится он всего за полчаса! — Джанет МакКормик, Прокторвилль, Огайо

Перейти к рецепту

65 / 79

Хотя я наслаждаюсь этим блюдом в течение всего года, оно становится еще более особенным, когда я использую свой сад для выращивания овощей. Всплеск белого вина и щепотка свежего базилика действительно добавляют аромата. Я также жарил овощи и смешивал куриные грудки с восхитительными результатами. —Карли Кертин, Элликотт-Сити, Мэриленд

Перейти к рецепту

66 / 79

Этот рецепт полезный, но сытный, быстрый и вкусный. Он будет на столе менее чем через 30 минут, и мои дети его сожрут! Если вы не любите капусту, добавьте вместо нее молодой шпинат или нарезанную брокколи. — Ким Ван Дунк, Колдуэлл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

67 / 79

Солонина – настоящее лакомство в нашей семье, и нам нравится пикантный вкус, который получают овощи, тушащиеся в специях для маринования в этом восхитительном вареном обеде. — Джой Штрассер, Муквонаго, Висконсин

Перейти к рецепту

68 / 79

Вы будете гордиться тем, что будете подавать эту стойку с курицей на любой семейной встрече. Обработанный пикантной приправой, а затем поджаренный над пивной банкой для дополнительной влаги, он настолько вкусен, что вам захочется съесть остатки! — Ширли Уоррен, Тиенсвилль, Висконсин

Перейти к рецепту

69 / 79

Если вам нужно настоящее блюдо из мяса и картофеля, попробуйте эту сытную многослойную запеканку, в которой приготовленное с нуля картофельное пюре со сливочным сыром и мясной начинкой. Ваш любимый соус для барбекю придает блюду дополнительную остроту. — Синди Клиски, Пепперелл, Массачусетс

Перейти к рецепту

70 / 79

Для этого любимого семейного пикантного блюда требуется всего несколько основных ингредиентов, поэтому его легко и быстро приготовить на сковороде в будний вечер. — Молли Ньюман, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

71 / 79

Мой шурин дразнил меня тем, что я знаю только пять рецептов говяжьего фарша. Я доказал его неправоту своими изобретательными острыми буррито. — Ким Кеньон, Гринвуд, Миссури

Перейти к рецепту

72 / 79

Мне просто нравится сладкий и терпкий вкус, который придает этому блюду бальзамический уксус. Его легко приготовить, а после приготовления в мультиварке куриные бедра получаются нежными и ароматными. — Джули Снаер, Энид, Оклахома

Перейти к рецепту

73 / 79

Этот пикантный суп из говяжьего фарша и овощей очень ароматный и быстро готовится. Это полноценная еда, если подавать ее с теплым кукурузным хлебом, закваской или французским хлебом, если вы можете добавить еще несколько калорий. — Линнетт Дэвис, Таллахома, Теннесси,

Перейти к рецепту

74 / 79

Мы любим курицу-гриль, а теперь с помощью скороварки я могу приготовить ее примерно за час. Я объединила несколько рецептов, чтобы придумать этот фаворит. Если вы новичок в кухонном инструменте, это идеальный рецепт для начала, так как он очень прост. — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас

Перейти к рецепту

75 / 79

В детстве я почти каждый день ел этот рецепт сосисок и картофельной сковороды. Я никогда не мог насытиться своей любимой едой! — Амелия Бордас, Спрингфилд, Вирджиния

Перейти к рецепту

76 / 79

Перейти к рецепту

77 / 79

Эти тако Walking Taco идеально подходят для ужина в пути, ужина у костра или легкого ужина во время игры. Ингредиенты идут прямо в пакеты для чипсов! — Беверли Мэтьюз, Ричленд, Вашингтон

Перейти к рецепту

78 / 79

Перейти к рецепту

79 / 79

Каждый раз, когда я подаю это блюдо, я получаю довольные отзывы — даже от моего отца, который обычно не любит мексиканскую кухню. К тому же во время выпечки вкусно пахнет. — Нэнси ВандерВир, Ноксвилл, Айова

Перейти к рецепту

Далее: Взгляните на эти дешевые идеи для завтрака.

Первоначально опубликовано: 12 февраля 2019 г.

Дана Мередит

Дана — редактор и писатель, разделяющая ее страсть к путешествиям, еде и красоте американских пейзажей. Когда она не владеет своей красной ручкой, ее можно увидеть ухаживающей за своими цветниками, переделывающей свой дом, создающей единственные в своем роде украшения или танцующей под «Uptown Funk».

Ханна Пью

Ханна Пью — помощник редактора Taste of Home. Она занимается написанием обзоров продуктов для партнерских программ, информационных бюллетеней и сборников рецептов. В свободное время ее можно застать попивая кофе в кафе, читая или занимаясь скалолазанием с мужем.

Лучшие идеи для легкого ужина — дешевые рецепты ужина, которые можно попробовать сегодня вечером

Когда дело доходит до ужина в будний день, мы все ищем что-то доступное, быстрое и простое, и удовлетворяют (в конце концов, мы должны с нетерпением ждать их весь день). Эти рецепты с легкостью соответствуют всем трем критериям. Вам не нужно бросать большое тесто, чтобы приготовить что-то вкусное, что может быть на вашем столе через час или меньше — сэкономьте деньги, выбрав более дешевые белки (мы говорим о курице, молотых белках или вегетарианских вариантах) и время, приготовив эти все блюда в одной кастрюле, в вашем любимом кухонном приборе или с помощью некоторых из наших лучших кухонных способов. Каким бы ни был ваш стиль, эти 70 дешевых и простых блюд порадуют всю вашу семью без больших затрат.

Один из самых простых способов сократить расходы на ужин — купить более дешевые куски мяса или творчески использовать более дорогие. Попробуйте добавить говяжий фарш, индейку или курицу, чтобы сэкономить старые резервы. Попробуйте запечь курицу целиком (или купить курицу-гриль), а затем использовать ее для приготовления всего, от пиццы до тако, на протяжении всей недели. Попробуйте добавить более дорогие морепродукты или стейк к макаронам или рису, чтобы сделать меньшие и более доступные порции более вкусными, например, в нашей креольской джамбалайе, нашей пасте с копченым лососем или нашем кремовом стейке феттучини. Все дело в том, как вы используете белок, а не в том, чтобы полностью его избегать.

Если вы долго сомневались в выборе кухонной техники, такой как мультиварки, аэрофритюрницы и кастрюли быстрого приготовления, считайте это знаком, чтобы сделать решительный шаг и приобрести ее. Они помогают готовить обеды НАСТОЛЬКО быстро, и, по правде говоря, даже мы впечатлены тем, как часто мы их используем. У нас есть несколько креативных рецептов для них, например, чили с белым цыпленком в мультиварке, чимичанга для фритюрницы или суп с куриной лапшой в кастрюле быстрого приготовления, но ознакомьтесь с нашими более подробными списками для фритюрницы (более 100 рецептов). !), Instant Pot и Crockpot.

Даже если вы не готовы к еще одному прибору, мы уверены, что на вашей кухне уже есть кое-что, что поможет вам быстро приготовить ужин на столе, например противни, жаровня и формы для запекания. Мы включили сюда несколько наших любимых рецептов, таких как наша запеканка из куриного пирога, наши вегетарианские макароны с чили в одной кастрюле или наши фахитас с курицей на противне, но как только вы освоите основы, не стесняйтесь проявлять творческий подход.

Один из лучших способов сэкономить деньги — отказаться от мяса (и не только по понедельникам). И мы не имеем в виду замену белков всеми этими дорогостоящими заменителями мяса (хотя иногда мы все об этом) — нет, вместо этого мы говорим о приготовлении вегетарианских блюд из дешевых бобов, тофу и растений. Попробуйте нашу веганскую лазанью, нашу грибную пасту со сливками, наше карри с тофу кацу или нашу веганскую хрустящую обертку, чтобы убедиться, насколько универсальными и сытными могут быть эти блюда.

Хотите больше дешевых и простых блюд? Ознакомьтесь с нашими любимыми блюдами из 5 ингредиентов, нашими лучшими 30-минутными блюдами и всей серией Budget Eats от редактора продуктов питания за июнь. Вы не поверите, что она предлагает менее чем за 25 долларов!

Классический фаршированный перец

Parker Feierbach

Болгарский перец — отличная посуда для начинки мяса, риса и, конечно же, сыра. Он достаточно крепкий, чтобы держать форму в духовке, а вкус достаточно тонкий, чтобы сочетаться практически с чем угодно. Это наш любимый рецепт, но вариантов настройки 9.0005 бесконечный .

Получите рецепт Классический фаршированный перец .

Тостадас из черной фасоли

Lucy Schaeffer

Эти тостады из черной фасоли, состоящие всего из 5 ингредиентов, — самое простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить вместе. Вы всегда можете добавить дополнительные начинки, такие как кукурузная сальса, ранчо из авокадо или бесконечные хрустящие овощи, такие как редис или маринованный красный лук, но они также восхитительны, если вы не будете усложнять, как мы сделали здесь.

Получите рецепт Тостадас из черной фасоли .

Арроз Кон Полло

Parker Feierbach

Хотите что-нибудь потрясающее на ужин, но не хотите тратить весь вечер на готовку и уборку? Arroz con pollo (курица с рисом по-испански) — идеальный рецепт. Это простая еда из одной кастрюли, которая на вкус не похожа на еду, а на даже на вкуснее, чем остатки.

Получить рецепт Arroz Con Pollo .

Сливочный стейк Феттучини

Паркер Файербах

Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном

Андрей буй

Если вы никогда не готовили ризотто, потому что не хотели стоять вечно помешивая, то этот рецепт для вас. Он упаковывает весь удовлетворяющий вкус версии медленного перемешивания за долю практического времени!

Получите рецепт Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном .

Курица-барбекю Дважды запеченный картофель

Итан Калабрезе

Тайская подушка

Итан Калабрезе

Простая альтернатива еде на вынос, наш упрощенный рецепт тайского блюда разработан, чтобы быстро удовлетворить тягу к лапше. Мы пропустили некоторые традиционные ингредиенты (такие как сушеные креветки, тамаринд, прессованный тофу и ростки фасоли), выбрав ингредиенты, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине.

Получить рецепт Пад Тай .

Завтрак Тостадас

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Мы ОБОЖАЕМ завтракать на ужин, и одним из наших фаворитов являются эти тостады. Самое приятное то, что вы можете менять начинки каждый раз, когда готовите их, и они всегда будут невероятно легким и вкусным ужином (или в любое время!).

Получить рецепт Завтрак Тостадас .

Запеканка для пирога с курицей

ERIK BERNSTEIN

Если вам нравится пирог с курицей, но пугает корочка, значит, вы нашли идеальный рецепт. Классическая начинка для пирога с курицей запекается в беззаботной запеканке и, что самое приятное, покрывается печеньем, запеченным до дразнящей золотистой корочки.

Получите рецепт запеканки для пирога с курицей .

Домашняя хрустящая обертка Supreme

Итан Калабрезе

Мы настолько одержимы Crunchwrap Supreme от Taco Bell, что у нас есть не один, а ДВА рецепта подражания. И хотя мы любим наш веганский Crunchwrap, в наших сердцах по-прежнему есть особое место для оригинальной мясной версии. Это не цены Taco Bell, но они все равно чертовски близки.

Получите рецепт Copycat Taco Bell Crunchwrap Supreme .

Лучшая в мире пицца с курицей Баффало

Паркер Фейербах

Паста с копченым лососем

Parker Feierbach

Паста с копченым лососем звучит очень красиво, но на самом деле это один из самых простых и быстрых обедов, которые мы когда-либо готовили. Он готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным блюдом для ужина из морепродуктов в будний день, но все же достаточно хорошим, чтобы произвести впечатление на ваших гостей на праздники и торжества.

Получить рецепт пасты с копченым лососем .

Куриный жареный рис

Parker Feierbach

Это блюдо началось как способ использования остатков риса, который высох и может быть не очень хорош сам по себе, но все же вполне съедобен. Добавление масла и соевого соуса, а также овощей и мяса делает рис вкусным блюдом.

Получить рецепт Жареный рис с курицей .

Веганская лазанья

Итан Калабрезе

Запеченная паста Фета

Эндрю Буй

Эта паста стала вирусной на TikTok, и не зря! Жареный блок феты с лопнувшими помидорами — это потрясающе, и вы можете добавить такие вещи, как лук-шалот и толченый чеснок, чтобы сделать его по своему вкусу.

Получите рецепт запеченной пасты фета .

Сливочная капуста и запеканка из ньокки

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Поклонникам шпината со сливками обязательно понравится эта сытная, сливочная запеканка из капусты и клецок, которая ставит классический гарнир на передний план вашей тарелки с клецками в качестве главной достопримечательности. Их легко приготовить, так как ньокки готовятся прямо в соусе, что делает их очень сливочными и вкусными.

Получите рецепт Сливочная капуста и запеканка с клецками .

Тилапия, запеченная с лимоном и чесноком

Parker Feierbach

Тилапия имеет очень мягкий рыбный вкус и является отличным способом заставить полюбить ее тех, кто не ест рыбу. Мы приготовили его с большим количеством масла, лимона и чеснока, чтобы сделать его ярким, свежим и легким для всех. Для его запекания требуется совсем немного усилий с нулевым риском прилипания рыбы к сковороде или грилю. Победа победа!

Получить Рецепт запеченной тилапии с чесноком и лимоном .

Фритюрница Чимичангас

Lucy schaeffer

Чимичанга — это, по сути, жареные буррито, которые, не поймите нас неправильно, мы очень ЛЮБИМ, но иногда дело не только в лишнем масле или грязной жарке во фритюре. Вместо этого приготовьте их во фритюрнице, чтобы получить исключительно хрустящий буррито, приложив вдвое меньше усилий!

Получить рецепт Фритюрница Чимичангас .

Сливочная курица и ньокки на одной сковороде

Эрик Бернштейн

Когда все готовится вместе, выигрывают все. Цыпленок здесь заканчивает приготовление в соусе, что делает его самым простым блюдом для комфорта. Это то, из чего сделаны мечты об ужине в будний день!

Получите рецепт Курица со сливками и ньокки на одной сковороде .

Свиные отбивные во фритюрнице

Parker Feierbach

Благодаря интенсивной циркуляции тепла, происходящей во фритюрнице, снаружи эти отбивные слегка подрумяниваются, а внутри остаются вкусными и сочными. Двадцать минут спустя — большую часть времени без помощи рук — и это практически мгновенный ужин.

Получить Рецепт свиных отбивных во фритюрнице .

Лосось в медово-чесночной глазури

Итан Калабрезе

Этот пикантно-сладкий лосось, давний фаворит читателей Delish, никогда не разочаровывает. Обжаривание рыбы может показаться пугающим, но как только вы научитесь, это станет вашей второй натурой — просто следуйте нашим простым советам.

Получить рецепт Лосось в медово-чесночной глазури .

Вегетарианский перец чили в одном горшке

Джоэл Голдберг

Ищете плотный ужин в будний день? Наши копченые вегетарианские макароны с чили здесь, чтобы спасти положение! Все это собрано в одном горшке, и он СУПЕР универсален. Добавьте свою любимую фасоль и пасту, расплавьте свой любимый сыр и добавьте все, что вам нравится (только хрустящее!).

Получить Вегетарианские макароны с чили в горшочке, рецепт .

Букатини алл’Аматриана

Lucy Schaeffer

Если вы в крайнем случае, вы можете заменить панчетту беконом в этом классическом блюде из макарон, но мы думаем, что это действительно влияет на результат. Его варка не займет много часов, но все равно получается один из лучших соусов для пасты, которые мы когда-либо пробовали. Обязательно добавьте много пекорино и базилика!

Получить рецепт Bucatini all’Amatriciana .

Куриные бедрышки с лимонным маслом на противне

Эмили Хлавак Грин

Обертывания с куриным салатом Copycat

Parker Feierbach

В нашей попытке скопировать любимую фанатами игру P.F. Chang’s мы приправили куриный фарш соусом хойсин (паста из ферментированных бобов, придающая курице типичный китайско-американский вкус), соевым соусом, рисовым винным уксусом, шрирачой и кунжутным маслом. Водяные каштаны также добавляют приятный хруст.

Получите рецепт Куриных салатных рулетиков-подражателей .

Жареная тилапия

Parker Feierbach

Мы здесь, чтобы поручиться за тиляпию; он может многое предложить! Он нежирный и недорогой, что делает его отличным выбором для вашего следующего ужина в будний день. Следуйте нескольким простым правилам и превратите это доступное филе из нуля в героя.

Получить рецепт жареной тилапии .

Итальянская колбаса и перец Frittata Affogato

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Завтрак встречается с ужином в этом блюде с маринарой и моцареллой. Соответственно, итальянское слово « affogato » означает утонувший, что объясняет топпинг маринара. Это придает этому блюду атмосферу где-то между фриттатой на завтрак и пиццей, а это означает, что оно приятно практически для любого приема пищи в течение дня.

Получите рецепт итальянской колбасы и перца Frittata Affogato .

Жаркое из креветок и снежного горошка

Люси Шеффер

Этот ужин — идеальное решение для напряженного буднего вечера. Всего 5 ингредиентов и 1 сковорода, и готово! Предоставление креветкам некоторого времени для маринования добавляет дополнительный слой аромата, чтобы действительно сделать эти 5 ингредиентов более эластичными. Но НЕ позволяйте этому мешать воображению — так же, как вы можете поменять ингредиенты местами, вы также можете добавить больше.

Получить рецепт креветок и жареного горошка .

Куриный посол в медленноварке

Итан Калабрезе

Не заблуждайтесь: эта версия медленноварки не является подлинной, но она быстрая, простая, вкусная и сытная. Смешивайте и сочетайте свои любимые начинки и не стесняйтесь добавлять свой любимый белок — свинина, говядина или индейка — все будет восхитительно. Просто не забудьте соответствующим образом скорректировать время приготовления. Если вы ищете что-то более классическое, обратите внимание на нашу лучшую красную позоле.

Получить рецепт посоле .

ТикТок Рамен

Джоэл Голдберг

Этот удивительный прием для ужина возвращает нас в колледж самым лучшим образом. Получайте удовольствие, добавляя в лапшу свои любимые овощи и начинки, и не сомневайтесь в приправе для рогаликов (из шейкера или домашнего приготовления) — просто сделайте это.

Получить рецепт TikTok Ramen .

Лосось с кокосовым карри

Emily Hlavac Green

Кокосовое молоко и специи прекрасно сочетаются здесь, создавая насыщенный, но не тяжелый соус, который на вкус и кажется намного более сложным, чем он есть на самом деле. Лосось варится в молоке, делая его очень нежным, рассыпчатым и очень ароматным. Полейте соусом лосося несколько раз, пока он готовится, чтобы он хорошо покрылся.

Получите рецепт Лосося с кокосовым карри .

Тайский жареный рис

Lucy Schaeffer

Вместо соевого соуса, который используется в традиционном китайском жареном рисе, в нашем тайском жареном рисе используется рыбный соус, придающий ему фирменный вкус. Если вы любитель специй, то оцените остроту тайского красного чили: Используйте по своему усмотрению; они сильны в тепле!

Получите рецепт Thai Fried Rice .

Куриные фрикадельки Кунг Пао

Lucy Schaeffer

Если вы хотите оживить свой обычный куриный обед, не ищите дальше. В этих куриных фрикадельках есть вкус от традиционного соуса кунг-пао, который получает большую часть остроты от сушеного красного перца чили, который вы всегда можете сократить. Эти фрикадельки сытны сами по себе, но подача с рисом также поможет снизить остроту!

Получить рецепт Куриные фрикадельки Кунг Пао .

Креветки с чесночным соусом

Джоэл Голдберг

Креветки с чесночным соусом — это итало-американское блюдо, которое обычно готовят из пухлых розовых креветок, которые подают на большой миске с макаронами. Мы думаем, что макароны умаляют восхитительную простоту этого блюда, поэтому мы сделали его без него, но вы можете добавить немного, если хотите!

Получить рецепт Классический рецепт креветок с чесночным соусом .

Паста из жареной цветной капусты с чесноком

Люси Шеффер

В этом рецепте цветная капуста превращается в пасту, чтобы получился легкий соус для пасты, придающий пикантный вкус. Он простой, легкий и идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите комфорта, не отягощая себя чем-то слишком богатым. Поджаренные грецкие орехи сверху добавляют приятного хруста и действительно завершают блюдо, но не стесняйтесь пропустить или заменить его другим орехом.

Получить Рецепт пасты из цветной капусты с чесноком .

Веганские обертывания

Erik Bernstein

Мы обновили любимый фаст-фуд, сделав его полностью веганским и совершенно неотразимым. Сливочный веганский соус кесо и мясистая чечевица составляют сытную начинку, а быстрое приготовление на горячей сковороде придает хруст каждому кусочку.

Получить рецепт Веганских хрустящих оберток .

Тофу Катсу Карри

ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ

Этот сытный японский ужин дополняется хрустящим тофу в панировке с кунжутом, нежными овощами и насыщенным и ароматным соусом карри.

Получить рецепт Тофу Катсу Карри .

Тосканские масляные ньокки

Паркер Файербах

Сковородка с курицей и картофелем с лимонной травой

EMILY HLAVAC GREEN

Это один из наших любимых приемов в Delish: приготовление всех компонентов блюда — белков, углеводов, овощей — в одной сковороде. Куриные грудки быстрого приготовления без костей и кожи остаются сочными и нежными благодаря обжариванию на сковороде и острому лимонно-масляному соусу. Если вы не можете найти мелкую картошку, не стесняйтесь нарезать более крупную на кусочки размером около 1 дюйма.

Получите рецепт Skillet Lemon-Herb Chicken and Potato.

Сливочная грибная паста

Джоэл Голдберг

Если вам нравится тарелка сливочной пасты с землистым вкусом, богатой умами, попробуйте этот гибкий рецепт. Он имеет прекрасный вкус с любыми грибами и легко сочетается с альтернативными луками, травами, орехами, макаронными изделиями и твердыми сырами.

Получите рецепт Сливочно-грибной пасты.

Бальзамический базилик с курицей

Паркер Фейербах

Гавайские чесночные креветки

Erik Bernstein

Это блюдо любителей чеснока с креветками с чесночным соусом прославилось благодаря «Грузовику с креветками» Джованни на острове Оаху. Если обвалять креветки в рисовой муке, они приобретут деликатно хрустящую текстуру, но в крайнем случае подойдет и универсальная мука.

Получите рецепт Гавайских креветок с чесноком.

техасско-мексиканские фрикадельки

Итан Калабрезе

Совет от профессионала: эти фрикадельки в стиле техасско-мексиканской кухни — убийственная субстанция. Добавьте их в ролл с дополнительным соусом и растопите немного чеддера сверху, или превратите его в блюдо с рисом или макаронами.

Получите рецепт текс-мексских фрикаделек.

Листовая сковорода с курицей Фахитас

Chelsea Lupkin

Для этих фахитас вы просто бросаете все ингредиенты в легкий маринад из масла и специй для тако, таких как тмин и порошок чили, а затем запекаете все вместе на противне (всего 20-25 минут). Просто добавьте лепешки, и готово!

Получить рецепт Фахитас с курицей на сковороде .

Запеченные спагетти

Итан Калабрезе

Зачем делать запеченные спагетти вместо обычных спагетти с мясным соусом, спросите вы? Это ВСЕ о том, что слой расплавленного сыра сверху! Если вы предпочитаете, вместо этого нарежьте немного свежей моцареллы.

Получите рецепт Запеченных спагетти .

Чипотле Цыпленок

Parker Feierbach

Независимо от того, где вы находитесь на Chipotle, в одном мы все можем согласиться: курица чертовски хороша. Мы любим хороший рецепт подражателя, и этот точно на высоте. Перец чипотле и соус адобо придают аутентичный вкус чипотле, которого мы так жаждем, и бонус? Гуак не будет лишним, если вы сделаете его дома!

Получите рецепт Курица Чипотле Копикэт.

Цыпленок с кинзой и лаймом

Паркер Файербах

Запеченная водка Penne Alla с индейкой

Люси Шеффер

Нет ничего более утешительного, чем запеченная паста. Бока становятся немного хрустящими, а начинка из плавленого сыра просто завораживает. Здесь мы изменили классическую пенне алла водку, добавив индюшиный фарш. В результате получается кремообразная паста, которая удовлетворит любую потребность в углеводах с небольшим дополнительным содержанием белка.

Получить рецепт Запеченная водка Penne Alla с индейкой .

Сливочная тосканская курица

Emily Hlavac Green

Убедитесь, что у вас под рукой есть хрустящий хлеб, потому что этот соус УБИЙСТВЕННЫЙ. И не пропустите предложенные дольки лимона — немного кислоты поможет разбить все сливки!

Получить рецепт Сливочная курица по-тоскански.

Чесночные спагетти

Parker Feierbach

Один укус, и вы забудете, что все, что вам нужно, чтобы приготовить это изысканное блюдо, — это чеснок, лимон и свежая зелень (петрушка, базилик или зеленый лук — все работает, так что используйте то, что вам нравится!) .

Получите рецепт Спагетти с чесноком.

Запеканка из индейки

Parker Feierbach

После того, как все сказано и сделано на День Благодарения, у нас обычно остается больше оставшейся индейки, чем может уместить любой сэндвич на День Благодарения. Эта запеканка — отличный способ использовать ее (как и любые затяжные овощи). Масляная крошка — это всего.

Получить рецепт запеканки из индейки .

Говядина и брокколи

Parker Feierbach

В соусе этой версии используются ингредиенты, которые всегда есть у нас на кухне: чеснок, бульон, соевый соус, сок лайма и шрирача. Несмотря на то, что этот рецепт не является традиционным, он попадает в точку. Для более традиционной версии (с добавлением соуса хойсин) попробуйте наше жаркое из говядины и брокколи.

Получить рецепт Говядина и брокколи.

Цыпленок Марсала

Parker Feierbach

Цыпленок Марсала — классическое итальянско-американское блюдо, сливочное, быстрое и неотразимое. Соус из грибов, вина марсала и густых сливок можно пить прямо сейчас, и мы любим подавать его с большой кучей спагетти или волос ангела.

Получить рецепт Цыпленок Марсала.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Паркер Файербах

Куриный суп с лапшой в медленноварке

Итан Калабрезе

Домашний куриный суп с лапшой уже легко приготовить, но если смешать все ингредиенты в мультиварке, сделать это будет еще проще. Совет: если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно это может быть связано с недостатком соли. Завершите суп щепоткой морской соли, капелькой оливкового масла и долькой лимона для более яркого и пикантного вкуса.

Получить рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке .

Тосканская масляная креветка

Parker Feierbach

Есть ли в этом рецепте что-то *аутентично* итальянское? Неа. Это вкусно? 100%. На самом деле, этот тосканский масляный соус настолько хорош, что вам захочется съесть его прямо со сковороды. (И мы не станем вас винить!)

Получить Рецепт тосканских масляных креветок .

Курица с лимонным перцем

Итан Калабрезе

Этот рецепт начинается на плите для идеального золотистого обжаривания, а заканчивается в духовке для получения самых сочных и ароматных результатов. Если вы не хотите включать духовку, вы можете сделать все и на плите!

Получите рецепт Курица с лимонным перцем.

Перечный стейк в мультиварке

Erik Bernstein

Мы в Delish Test Kitchen очень любим хорошее жаркое стир-фрай, как за творческий подход к нему, так и за скорость его приготовления. Но иногда даже жарка с перемешиванием требует слишком много усилий, и вы просто хотите что-то, что вы можете приготовить и забыть, как этот рецепт перечного стейка.

Получить рецепт Перечный стейк в мультиварке.

Мультиварка с белым цыпленком и чили

Parker Feierbach

Наш белый куриный чили, приготовленный в медленном огне, не может быть проще, и нам нравится текстура, которую он приобретает после того, как бобы частично протерты. Может показаться странным использовать картофелемялку в мультиварке, но поверьте нам, это того стоит! Этот сытный чили будет насыщать вас всю зиму.

Получите рецепт Crockpot White Chicken Chili.

Измельченные куриные тако

Джоэл Голдберг

Измельченные куриные тако — идеальный способ приправить тако во вторник. Этот рецепт вдохновлен куриным тинга, мексиканским гисадо (или тушеным мясом), приготовленным из нежной тертой курицы, которую добавляют в томатный соус с добавлением чили, лука, чеснока и специй. Посыпьте тако кинзой, сливочным авокадо и хорошей выжимкой лайма!

Получите рецепт Измельченных куриных тако .

Легкий пастуший пирог

Итан Калабрезе

В Англии, на родине этого сытного блюда, пастуший пирог чаще всего готовят с начинкой из баранины. В Штатах чаще используют говяжий фарш. Оба восхитительны, так что используйте то, что вы предпочитаете.

Получите рецепт пастушьего пирога .

Куриные бедра в медленноварке

Итан Калабрезе

Использование мультиварки — один из наших любимых и простых способов приготовления куриных бедрышек. Мягкое тепло помогает гарантировать, что бедра будут нежными и сочными. А соус, как вы будете рады узнать, не требует предварительного приготовления. Его просто заливают и забывают до обеда. 😉

Получить рецепт Куриные бедра в мультиварке.

Легкая креольская Джамбалайя

Итан Калабрезе

В джамбалайю можно добавлять самые разные ингредиенты, такие как раки, курица, бамия или морковь, но больше всего присутствует идеально приготовленный длиннозернистый рис и колбаса, традиционно андуйя. Это основа нашего рецепта, но мы также добавляем немного пухлых креветок, чтобы завершить блюдо.

Получите рецепт Easy Creole Jambalaya.

Суп с фаршированным перцем

Parker Feierbach

В этом супе есть все, что вам нравится в классическом фаршированном перце: говяжий фарш, рис, помидоры и СЫР. Он прекрасен сам по себе или подается с кукурузным хлебом или салатом. Не стесняйтесь менять вещи (фарш из индейки вместо говядины, киноа вместо риса и т. д.).

Получить рецепт Суп с фаршированным перцем.

Куриный парм в панировке из кунжутных семечек

Эрик Бернштейн

На пути к творчеству мы делаем два неожиданных поворота. Сначала мы добавляем в панировку семена кунжута, чтобы получилась ореховая корочка, достаточно хрустящая, чтобы выдержать большое количество соуса и сыра. Во-вторых, маринара дополняется ложкой хариссы — копченой пасты из тунисского чили — для остроты и сложного вкуса. Возможно, вы больше никогда не приготовите обычный куриный парм.

Получите рецепт Куриный пармезан в панировке с кунжутными семечками.

Домашний фалафель

Итан Калабрезе

Хрустящий снаружи, полный трав, пряный вкус внутри. . . из всего, что вы можете положить между питой, фалафель — один из наших любимых. Хотя нет ничего быстрее, чем взять бутерброд из вашего любимого заведения с фалафелем, наш домашний фалафель — это несложно.

Получите Рецепт домашнего фалафеля.

Креветки в горшочках Primavera

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

Эти феттучини с начинкой облегчают вам (и вашей семье!) возможность есть овощи. Мы любим добавлять креветки быстрого приготовления в кастрюлю для получения белка, когда макароны становятся почти аль-денте.

Получите рецепт креветок Primavera в одном горшке .

Вегетарианский чили

ETHAN CALABRESE

Этот вегетарианский перец чили такой же теплый, успокаивающий и сытный, как классический перец чили из говядины. Три вида бобов делают тяжелую работу в чили и «усиливают» его. Он наполнен теплыми специями, а халапеньо добавляет немного остроты. Подавайте его холодным вечером с ломтиком домашнего кукурузного хлеба или горячим с веганским хот-догом.

Получить рецепт Вегетарианского чили .

Идеальные рыбные тако

Parker Feierbach

Рыба — мы используем треску, но подойдет любой слоеный сорт, например, тилапия — маринуется в смеси сока лайма, порошка чили и тмина, которая станет вашим стандартом. Но настоящая жемчужина этого рецепта — капустная капуста — не пропускайте ее. Чтобы смешать его, требуется всего несколько минут, а его яркость станет идеальной приправой к пряной треске.

Получите рецепт Perfect Fish Tacos.

Курица в яблочном сидре

Парк Фейербах

Камилла Лоудер Цифровой производитель продуктов питания Камилла Лоудер (Camille Lowder) — цифровой продюсер продуктов питания в компании Delish, также известной как наша королева галерей рецептов.

Now You’re Cookin’: Вкусные, полезные блюда с ограниченным бюджетом Неделя 3: Советы по экономии, меню и рецепты

Расшифровка сокращений

ч.л. = чайная ложка

ст. = столовая ложка

c. = чашка

унции. = унция

уп. = Пакет

G = грамм

мг = миллиграммы

фунт. = фунт

Тушеное мясо с фасолью и колбасой

Ингредиенты

½ фунта. И или немецкий соуса

1 Большой находился на гол

1 C. нарезанный сельдерей

2 гр. нарезанная, очищенная морковь

1 банка (от 15 до 16 унций) фасоль Great Northern с жидкостью

1 (от 15 до 16 унций) банка красной фасоли с жидкостью

2 c. вода

Нарежьте колбасу кружками толщиной ¼ дюйма и обжарьте до коричневого цвета. Добавить лук к колбасе и обжарить. Слить жир. В большой кастрюле смешайте колбасу и лук с остальными ингредиентами. Накройте крышкой и тушите от 45 до 60 минут.

На восемь порций. На порцию: 190 калорий, 6 г жиров, 11 г белков, 26 г углеводов, 6 г клетчатки и 720 мг натрия.

Необходимые принадлежности

• мерный стакан

• острый нож

• мерная ложка

• большая кастрюля

• разделочная доска

• ложка для смешивания

• консервный нож

Батончики для замораживания арахисового масла

Ингредиенты 90½ молоко

½ гр. арахисовое масло

1 уп. (на 4 порции) шоколадный пудинг быстрого приготовления

12 крекеров Грэм

Смешайте молоко и арахисовое масло в миске. Добавьте пудинг в смесь арахисового масла и молока. Перемешайте смесь до однородности. Нанесите толстый слой пудинга на крекеры. Сверху положите еще один крекер Грэм. Выложить крекеры в закрытую посуду. Поместите блюдо в морозильную камеру.

Шесть порций. На порцию: 340 калорий, 14 г жиров, 9 г белков, 4 г углеводов, 1 г клетчатки и 320 мг натрия.

Оборудование вам понадобится

• ЧЕМЕРНЫЕ СТАБОТЫ

• Смешивание ложки

• Смешивающая миска

• Крытая пластиковая или стеклянная посуда

Цыпленка для жарки и овощи

Ингредиенты

1 Курица, бонусная,

1 курица, бонусная,

. очищенные и нарезанные тонкими полосками

2 ст. растительное масло

1 гр. тонко нарезанная морковь

1 гр. тонко нарезанный сельдерей

2 гр. шинкованная капуста

1 ст. соевый соус

2 гр. куриный бульон

2 ст. кукурузный крахмал

Нагрейте масло в большой сковороде. Быстро обжарьте курицу, пока она не станет светло-коричневой. Добавить овощи, бульон и соевый соус. Довести до кипения. Накройте крышкой и готовьте в течение пяти минут на слабом огне или пока овощи не станут хрустящими и нежными. Смешайте кукурузный крахмал и ¼ стакана холодной воды. Добавить к куриной смеси. Готовьте, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Постоянно помешивайте смесь во время приготовления. Подавать с горячим отварным рисом.

На четыре порции. На порцию: 180 калорий, 9 г жиров, 13 г белков, 11 г углеводов, 2 г клетчатки и 1160 мг натрия.

Оборудование вам понадобится

• Mearuling Cup

• Измерение ложки

• Руковая доска

• Can Opener

• Sharp Nofge

• Fry Pan

• Смешивание Spoon

Turkey

1 фунт фарша из индейки

a c. крупные панировочные сухари

1 яйцо

1 ст. масла

1 банка куриного супа-пюре

2 ст. молоко

Разогреть духовку до 350 градусов. Смешайте индейку, панировочные сухари и яйцо в миске. Сформируйте из смеси фрикадельки. Сделайте около 30 шариков. Разогрейте масло в сковороде. Слегка подрумяньте фрикадельки в разогретом масле. Выложите фрикадельки в форму для запекания. Слейте остатки жира со сковороды. Добавьте суп и молоко в сковороду. Нагрейте и перемешайте до однородности. Вылейте соус на фрикадельки из индейки в форме для запекания. Накройте крышкой и запекайте при температуре 350 градусов в течение 35 минут или готовьте на слабом огне на плите.

Шесть порций. На порцию: 180 калорий, 9 г жиров, 18 г белков, 8 г углеводов, 0 г клетчатки и 280 мг натрия.

Примечание. Если блюдо можно использовать в микроволновой печи, поставьте его в микроволновую печь на 10–12 минут при мощности 50%, перевернув один или два раза. Дайте постоять пять минут перед подачей на стол.

Необходимые принадлежности

• мерный стакан

• мерная ложка

• чаша

• ложка для смешивания

• сковорода

• форма для выпечки

Белый перец чили

Ингредиенты

1 средняя луковица, нарезанная

1 банка (4 унции) нарезанного зеленого чили

2 (16 унций) банок Великая северная фасоль

3 ч. л. молотый тмин

3 c. вареная курица или индейка, нарезанные кубиками

2 банки (14 унций) куриный бульон с пониженным содержанием натрия

2 c. Сыр Монтерей Джек или другой сыр на выбор

Сыр, чипсы, сметана и сальса (по желанию)

Смешайте 3 чашки бульона, лук, перец чили, фасоль и тмин. Тушите в течение часа. Добавьте от 1 до 1 ½ стакана сыра и курицу. Готовьте, пока перец чили не станет густым, и добавьте бульон по мере необходимости. Сверху посыпать тертым сыром, чипсами начос, сметаной и сальсой по желанию.

На 12 порций. В одной порции: 220 калорий, 6 г жиров, 25 г белков, 14 г углеводов, 5 г клетчатки и 410 мг натрия.

Оборудование вам понадобится

• Большой горшок

• Can Opener

• Измерительная чашка

• Смешивающая ложка

• Нож

• Режущая плата

Спинатная ласаньга

Ингредиенты

9002 ½ LB. LB. LB. говядина
1 ч. л. чесночный порошок
1 гр. томатный соус
2½ гр. консервированные помидоры
¼ ч.л. перец
½ фунта лапши для лазаньи
¼ фунта нарезанного сыра моцарелла
¾ фунта обезжиренного творога
½ c. сыр пармезан
1 (10 унций) упаковка шпината, талая и слитая вода
Установите духовку на 350 градусов. Коричневая говядина на сковороде. Слить жир. Добавьте чесночный порошок к обжаренной говядине и хорошо перемешайте. Добавьте в сковороду томатный соус, помидоры и перец. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15-20 минут. Смесь должна медленно кипеть. Выложите половину сырой лапши, моцареллу, творог, томатно-мясной соус, шпинат и тертый сыр пармезан в форму для запекания. Повторите с другой половиной. Начните со слоя лапши. Покройте верхнюю часть лазаньи слоем соуса. Посыпать сыром пармезан. Отмерьте 2 стакана воды и добавьте в лазанью. Плотно накрыть фольгой. Выпекать при температуре 350 градусов в течение одного часа и 15 минут.
На восемь порций.* В одной порции: 370 калорий, 13 г жиров, 29 г белков, 31 г углеводов, 2 г клетчатки и 820 мг натрия.
*Совет: вы можете заморозить остатки в одноразовых контейнерах для быстрого обеда.
Оборудование вам понадобится
• Фарина
• Черные чашки
.
Ингредиенты
2 c. вареная индейка или курица
2-3 куриных бульонных кубика
4 c. вода
1 (10 унций) упаковка смешанных замороженных овощей*
1 картофель, очищенный и нарезанный кубиками
1 (8 унций) банка томатного соуса
Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите до готовности картофеля (15-20 минут). Подавать с крекерами.
*Вы можете заменить оставшиеся овощи на выбор.
Шесть порций. На порцию: 190 калорий, 2,5 г жира, 17 г белка, 21 г углеводов, 2 г клетчатки и 960 мг натрия.
Оборудование вам понадобится
• Большой покрытый PAN
• Перемешивая ложка
• Острый нож
• Резжеящая доска
• CAN Opener
DIST -MITLE DIP
Ингредиенты
½ C. ванильный йогурт
2 ст. арахисовое масло
1 ст. апельсиновый сок
Смешайте ингредиенты в небольшой миске. Используйте в качестве соуса для фруктов.
На четыре порции. На порцию: 80 калорий, 4,5 г жира, 3 г белка, 7 г углеводов, 1 г клетчатки и 55 мг натрия.
Быстрый совет: сделайте половину своего выбора из цельных зерен. Чаще наслаждайтесь бутербродами, приготовленными из цельнозернового хлеба, например, цельнозернового.
Необходимые принадлежности
• мерные ложки
• мерный стакан
• маленькая чаша для смешивания
• ложка для смешивания
Сэндвич с салатом из тунца
Ингредиенты
1 (7 унций) банка тунца
1 стебель сельдерея, нарезанный
¼ c. майонез*
8 ломтиков хлеба
Откройте банку с тунцом и слейте воду. Положите тунец в небольшую миску. Вымойте и нарежьте сельдерей на разделочной доске. Отмерьте ¼ стакана майонеза. Добавьте сельдерей и майонез к тунцу в миске. Хорошо смешать. Положите четыре ломтика хлеба на разделочную доску. На каждый ломтик положите четверть смеси тунца. Выложите тунец на хлеб и положите сверху еще один ломтик хлеба. Разрежьте бутерброды пополам и подавайте.
На четыре порции. На порцию: 190 калорий, 2 г жира, 16 г белка, 30 мг углеводов, 0 г клетчатки и 450 мг натрия.
*Чтобы сократить потребление калорий и жира, используйте обезжиренный или обезжиренный майонез или полуобезжиренный йогурт.
Оборудование вам понадобится
• Режущая доска
• Can Opener
• Небольшой острый нож
• Маленькая чаша
• Черная чашка
• Смешанная ложка
Сладкое и суровое огуру 2 огурца
2 ст. уксус
1 ч. л. соль
2 ст. сахар
Огурцы помыть. Надрежьте огурцы зубцами вилки. Тонко нарезать. Выложите нарезанные огурцы в миску и добавьте соль. Дайте постоять в холодильнике 20 минут. Слейте воду. Добавьте к огурцам уксус и сахар. Охладите перед подачей.
На четыре порции. На порцию: 30 калорий, 0 г жира, 1 г белка, 7 г углеводов, 1 г клетчатки и 580 мг натрия.
Оборудование, которое вам понадобится
• вилка
• острый нож
• разделочная доска
• мерные ложки
• миска
Вальдорфский салат
Ингредиенты
1 гр. сельдерей, нарезанный кубиками
2 яблока, нарезанный кубиками
½ ст. грецкие орехи, измельченные (по желанию)
½ c. обезжиренный ванильный йогурт
1 ч. л. сахар (по желанию)
1 ч. л. лимонный сок
Смешайте сельдерей, яблоки и грецкие орехи в миске. В другой миске смешайте йогурт, лимонный сок и сахар. Добавьте к смеси сельдерея и яблок и хорошо перемешайте. Охладите перед подачей.
Шесть порций. На порцию: 110 калорий, 7 г жиров, 3 г белков, 12 г углеводов, 2 г клетчатки и 30 мг натрия.
Оборудование вам понадобится
• Острый нож
• Резьем
• 2 миски для смешивания
• Черные чашки
• Измерение ложки
• Смешанные ложки
Салад яиц сэндвич
9003
9003
9003 9000 3
9003
9000 3
9000 3
9001 40015 9000 3
9000 3
9000 3
9002 . сваренные вкрутую яйца
1 стебель сельдерея, нарезанный
¼ гр. майонез*
8 ломтиков хлеба
Положите яйца в кастрюлю. Залить холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем, пока вода не начнет кипеть. Снимите кастрюлю с яйцами с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Вымойте и нарежьте сельдерей и положите в небольшую миску. Когда яйца постоят 15 минут, залейте их холодной водой. Выньте из воды и очистите яйца. Разрежьте яйца на разделочной доске и положите в миску. Отмерьте и добавьте майонез и хорошо перемешайте. Положите четыре ломтика хлеба на разделочную доску. На каждый ломтик выложить четверть яичной смеси. Выложите яичную смесь на хлеб и положите сверху еще один ломтик. Разрежьте бутерброды пополам и подавайте.
На четыре порции. На порцию: 220 калорий, 7 г жиров, 12 г белков, 30 г углеводов, 0 г клетчатки и 390 мг натрия.
Оборудование вам понадобится
• Small Pan
• Черная чашка
• Маленькая чаша
• Смешивающая ложка
• Маленький острый нож
• Рукочная доска
9000 2 КРИПИНАЯ ХАКЕТАЯ КИТАЯ
1000 1 0001 1 1000 1 10015 1000 1 00011 в. кукурузные хлопья, дробленые
1 гр. обезжиренное молоко
1 жареный цыпленок (от 2½ до 3 фунтов), нарезанный на порционные кусочки, без кожи
1 ч.л. масло (для смазывания сковороды)
Установите духовку на 400 градусов. Отмерьте кукурузные хлопья в полиэтиленовый пакет. Закрывать. Кукурузные хлопья растолочь скалкой или стаканом. Промойте кусочки курицы и обсушите. Налейте обезжиренное молоко в миску. Окуните каждый кусочек курицы в молоко, а затем встряхните в пакете с кукурузными хлопьями. Дайте постоять ненадолго, пока покрытие не прилипнет. Маслосборник. Выложите кусочки курицы в смазанную маслом сковороду. Кусочки не должны касаться друг друга. Выпекать при 400 градусах 45 минут.
На четыре порции. На порцию: 340 калорий, 8 г жиров, 53 г белков, 10 г углеводов, 0 г клетчатки и 200 мг натрия.
Оборудование вам понадобится
• ЧЕРБОВАЯ ЧАБА
• Измерение ложки
• Прокатный штифт или стекло
• щипцы или вилки
• Bowl
• Выпекание
• Пластиковый пакет
Coleslawlaw
• Пластиковый пакет
. ½ кочана капусты
1 морковь, очищенная и натертая на терке
½ ст. майонез
1 ст. молоко
1 ст. уксус
1 ст. сахар
Нашинковать капусту и натереть морковь. В миске смешайте другие ингредиенты. Добавьте капусту и морковь и хорошо перемешайте. Охладите до готовности к подаче.
На восемь порций. На порцию: 120 калорий, 10 г жиров, 1 г белков, 5 г углеводов, 1 г клетчатки и 100 мг натрия.
Оборудование вам понадобится
• Резковая доска
• Острый нож
• Смешивающая чаша
• Смешивающая ложка
• Grater
Cornbread
Ingridents
1 C. кукурузная мука
1 гр. мука общего назначения
1 ч. л. соль
1 ч.л. разрыхлитель
¼ c. сахар
2 яйца
¼ гр. растительное масло
1 гр. молоко
Смажьте маслом форму для выпечки и отложите в сторону. Установите духовку на 425 градусов. Смешайте сухие ингредиенты вместе в миске. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Вылейте тесто для кукурузного хлеба в форму для запекания.

Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно? Как вкусно и недорого накрыть стол на день рождение.

Откуда традиция?

Именины Мухи-Цокотухи

Торт с сюрпризом

День Варенья: их нравы

Правила экономного стола

Скромная нарезка и роскошный рулет

Обворожительные горячие закуски

Салаты для даты

Основная подача блюд

А компот?

Хозяйкины секреты

Маленькому имениннику

Альтернативные идеи

Салаты, закуски

Горячее

К чаю

Фрукты

После праздника

Быстрый рецепт из макарон, спагетти

Быстрый рецепт спагетти с томатным соусом и мясом

Быстрый рецепт с твердым сыром

Быстрый рецепт пиццы

Быстрый рецепт из яиц

Быстрый рецепт жареных яиц

Быстрый рецепт из замороженных продуктов

Быстрый рецепт крабовых палочек с начинкой

Быстрый рецепт сырных лепешек

Читайте также…

Как недорого накрыть стол на Новый год

Идеи для новогоднего стола

Детское меню на Новый год

Круглые бисквитные пирожные на палочке

Запеченная в апельсиновом соусе курица

Картофельный ролл с начинкой из тыквы, кабачков и петрушки

Снеговики из творога с оливками

В офисе

Салат Шуба

Простые рецепты на Новый год

Холодные закуски

Рулетики из ветчины с творожно-чесночной начинкой

Вариация Цезаря с яблоками и курицей

Новогодняя сервировка стола

Что приготовить на День рождения: обзор рецептов быстро и вкусно.

Салат «Хрустящий»

Блины тонкие

Салат «Оригинальный»

Салат «Черепашка»

Салат «Посейдон»

Салат-закуска в тарталетках

Закуска с ветчиной и сыром

Разноцветные кольца лука

Закуска «Ежик»

Закуска на чипсах

Основная подача блюд

Вкусные блюда в меню на природе

Курица в кефире

Шампиньоны на мангале

Закусочный торт с рыбой

Удивительное превращение лаваша

Крылышки в медовом соусе

Праздничное чаепитие

Конфеты а-ля «Сникерс»

Что готовить на праздник для ребёнка

Домашняя пицца

Какое меню составить для праздника зимой

Бутерброды с красной рыбой

Закуска с крабовыми палочками

Скумбрия в горчичном соусе

Торт без выпечки

Запеканка с грибами

Жареный картофель «Хозяйка отдыхает»

Фаршированные шампиньоны

Намазка «Ложная икра»

Скромная нарезка и роскошный рулет

Скумбрия с картофелем и сыром

Правила экономного стола

Свинина по-степному

Как организовать недорогой, но приятный праздник?

Зефирный торт без выпечки