Как пить текилу правильно фото: фото видео отзывы

Содержание

Как правильно пить текилу без соли и лимона (лайма)

Правильно пить текилу с солью и лимоном (лаймом)! Так вам скажут чуть не 90 процентов любителей выпить. А то, что мексиканцы так практически никогда не делают, хотя именно они этот напиток придумали, да и производятся он в Мексике, это о чем-то да говорит. Но давайте по порядку.

Почему чуть не все пьют текилу с солью и лимоном (лаймом)?

Существует сразу несколько легенд о том, откуда появилась эта последовательность «лизни соль, выпей текилу и закуси лаймом (лимоном)». Некоторые припоминают врачебные советы 1920-30-х годов, когда в мире бушевал смертельный грипп «испанка». Так вот доктора советовали именно так пить этот алкоголь для борьбы с убийственным вирусом. Другие считают, что так бедные работники плантаций и текиловых заводов выпивали этот напиток за неимением других, более изысканных закусок. Соль-то с лаймом в тех краях стоит ерунду.

Но мне лично кажется, что это просто маркетинговый ход. Таким образом производители просто создали изящную и разбитную атмосферу вокруг производимой ими текилы. И теперь она ассоциируется с чем-то молодежным, веселым, разбитным. А не просто каким-то алкоголем, которым можно напиться.

Другие не очень правильные способы пить текилу

Есть и еще не менее разбитные варианты пить текилу. К примеру, Текила-бум, когда напиток этот смешивают с тоником, накрывают стакан ладонью, ударяют о стол или барную стойку и залпом выпивают. Но этот рискованный способ для самых крепких или отчаянных. Можно себя и не собрать через пару-тройку таких заходов.

Можно также раскусить острый перец чили или что-то даже острее, а затем запить текилочкой. Или хотя бы сделать запивон из томатного сока с остренькими специями.

Плюс найдется несколько десятков вариантов коктейлей, где tequila играет значимую (иногда центровую) роль. Но о них не хочется здесь говорить.

Как всё же правильно пить качественную текилу

А всё потому, что пить этот напиток надо в чистом виде, небольшими глотками и никуда не торопясь.

Ровно как ром, коньяк, вино и прочие благородные алкоголи. Ведь только так можно прочувствовать всё то мастерство и опыт, что производитель заложил в созданный им продукт.

Хотя это, конечно, распространяется только на качественные образцы. Дешевенькие и предельно простые, без выдержки, вероятно, не принесут такого уж удовольствия. Поэтому их как раз и можно закусывать солью и лимоном (лаймом), а также замешивать во всех тех коктейлях. Вот только мне это кажется бездумным расходованием денег. Куда проще и дешевле взять водочки и проделать с ней всё то же самое, о чем выше писалось. А качественную текилу я лично буду пить не спеша и маленькими глотками, беря от нее максимум. Чего и вам желаю!

Как пить текилу? | «Страна советов»

Для желающих научиться правильно пить текилу — данная статья.

С давних времён люди научились изготавливать алкогольные напитки из множества природных элементов. В ход шли фрукты и ягоды, сахар и различные растения. Производство алкогольных напитков стало своего рода искусством, к которому имеет способности не каждый. Зато искусство их распивать доступно каждому, стоит только захотеть ему научиться. Если человек не умеет играть на скрипке, впервые взяв в руки инструмент, он не сможет извлечь из него ничего приятнее скрипучих звуков, которые будут резать слух. Та же ситуация и с распитием алкоголя, нужно уметь это делать.

Зачем нужны правила

Казалось бы, раз алкоголь создан для того, чтобы веселить, употреблять его можно столько, сколько требуется для создания нужной кондиции, однако, это не совсем так. Во всём человеку нужна мера, так как её отсутствие обычно приводит к не самым приятным последствиям. Умение пить может не только уберечь от утреннего похмелья, но и предотвратить появление язвенных болезней пищеварительной системы, а также гастрита и других неприятностей подобного рода. А самое главное, грамотное употребление алкоголя не позволит человеку совершить глупых и необдуманных поступков.

Не запугать, а предупредить

Кто-то может сказать, что предосторожности в распитии алкогольных напитков личное дело каждого и нельзя обобщать реакции организма. Но это правда только наполовину. Разумеется, есть люди мало восприимчивые к алкоголю, а человек с большей массой тела (особенно мужчина) опьянеет гораздо медленнее хрупкой девушки. И всё же перебор с алкоголем может привести к травмам и даже летальному исходу, так что осторожность жизненно необходима.

Что такое текила и с чем её «едят»

Производство текилы в большей мере происходит в Мексике. Этот крепкий (примерно 38-48 градусов) напиток изготавливают из забродившего сока растения под названием «агава». Оно происходит из семейства лиановых, так что называть текилу «кактусовой водкой» совсем неправильно. Основным правилом по употреблению текилы является следующий пункт. Самое важное, температура напитка не должна быть слишком тёплой или холодной, поэтому хранить его в морозилке нельзя. А дальше дело зависит только от фантазии и традиций.

Принимать текилу желательно до или после приёма пищи, но не во время трапезы. Теперь речь пойдёт о том, как и где пьют текилу.

Текила по-мексикански

В самой Мексике «водку» из голубой агавы пить принято в нетронутом виде. Сам вкус текилы настолько глубокий и интересный, что разбавлять или дополнять его чем- либо совсем необязательно. Однако любовь мексиканцев к «остринке» привела к образованию такого рецепта. Выпитую рюмку текилы запивают томатно-лаймовым соком с добавлением крошечной порции жгучего перца. Это придаёт напитку огонька и разжигает внутри дьявольское пламя страсти.

Классическая текила

Самым распространённым способом распития агавовой водки является следующий рецепт. На слегка влажную руку (между большим и указательным пальцами с внешней стороны) насыпается соль. Нарезается лайм или лимон тонкими ломтиками. После чего следует выполнить следующие действия в правильном порядке. Слизать соль – раз, выпить текилу залпом – два, закусить ломтиком лайма – три. Готово, рецепт освоен.

Разнообразить этот вариант может распитие текилы из опустошённой половинки лимона, куда можно залить алкоголь. Тогда его можно не закусывать цитрусом после принятия.

Для оригиналов

Людям, вечно ищущим новых ощущений, придётся по вкусу этот необыкновенный способ употребления текилы. Как и в прошлый раз пить её нужно залпом, но вся суть в закуске. Она изготавливается из смеси сахара с корицей, к которой добавляют кусочек апельсина. Такое экзотическое сочетание не оставит равнодушным никого. Для разнообразия можно взять красный апельсин или даже грейпфрут.

Кроме этого варианта существует такой быстрый коктейль под названием «текила-бум». Для его приготовления нужна агавовая водка и газированный напиток. По 30 мл каждой жидкости следует залить в рюмку, после чего закрыть её и один раз сильно встряхнуть, не переворачивая при этом. Это движение обеспечит сильное вспенивание коктейля, который следует употребить как можно быстрее, пока пузырьки не осели.

Золотая текила

Этот вид агавовой водки отличается небольшим добавлением карамели, которая слегка меняет вкус и аромат напитка. Именно эта особенность так привлекает женщин в текиле-gold. Золотую текилу рекомендуется употреблять в нетронутом виде, только так можно в полной мере прочувствовать её неповторимый вкус. Однако её также применяют для приготовления коктейлей, например, «Маргариты». В традиционном варианте он содержит в себе текилу-gold, сок лайма и ликёр из апельсинов. Чтобы получилась настоящая «Маргарита», готовить её нужно по всем правилам. Текила должна занимать ровно половину напитка. Оставшаяся часть заполняется двумя третями ликёра и одной – сока. Последовательность легко запомнить: чем меньше градус алкоголя, тем меньший объём требуется влить. После добавления всех ингредиентов, коктейль загружают в шейкер, предварительно добавив туда лёд, и встряхивают. Для получения более оригинального вкуса сок и ликёр могут быть с другими наполнителями, а их пропорции можно подбирать по желанию.

Самое главное: знать меру и получать удовольствие. А как пить текилу, каждый решит сам для себя.

Текила – Как пить текилу. Коктейли с текилой. Рецепты

Каждый из нас, кто хотя бы раз был в ночном клубе или баре, слышал фразу «Лизнул. Выпил. Закусил», но все ли знают о стремительно пьянящем напитке, которому посвящены столь интригующие инструкции? Текила – крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый из сердцевины голубой агавы, с которой связана вся мексиканская история. Настоящая текила может быть произведена только в некоторых районах штатов Гуанахуато, Мичоакан, Наярит, Тамаулипас, но самой лучшей считается та, что изготовлена в штате Халиско. Стоит отметить, что текила — это географическое название, поскольку именно в городе Текила можно увидеть красную вулканическую почву, идеально подходящую для выращивания голубой агавы.

Текила это то, о чем сразу вспоминают, говоря о Мексике. Сами мексиканцы уверяют, что если человек никогда не попробовал текилы, то он зря прожил свою жизнь. Текила – благородный, а потому и достаточно дорогой напиток, и если вы не хотите прожить свою жизнь зря, так и не выпив настоящей качественной текилы, то выбирайте марочные сорта. В такой текиле нет посторонних сахаров, и потому на этикетке стоит надпись «100% агава», однако, даже если вы увидели эту отметку, не спешите радоваться, доверять можно только проверенным, уважаемым маркам, именно они смогут гарантировать настоящее мексиканское качество этого напитка.

Возможно, сейчас некоторые удивятся, узнав, что текила — это одна из разновидностей другого, менее знаменитого мексиканского напитка мескаля. Однако обо всём по порядку. История текилы корнями уходит ко временам ацтеков, которые из сока агавы изготовляли слабоалкогольный мутноватый напиток – пульке, ставший прародителем современной текилы. Ключевую роль в возникновении текилы сыграли испанские конкистадоры. С помощью дистилляции из пульке они получили новый спиртной напиток, крепостью 60°, который получил название «мескаль». Мескаль, ставший основой для возникновения текилы, производится и сегодня, однако его редко можно встретить где-то за пределами Мексики.

Текила, как и мескаль, производится из сока агавы, однако ее можно считать особой голубых кровей. Для изготовления этой аристократки используется сок только голубой агавы. Прежде чем получить этот сок, нужно, соблюдая все традиции, вырастить саму агаву, а растение это зреет от 7 до 12 лет. Именно в этот период времени в ее соке появляется подходящее количество сахара, а значит, самое время делать текилу. Всемирной популярности текилы поспособствовал дон Хосе Куэрво, который запустил свой первый завод по изготовлению этого напитка в 1795 году. Именно он решил отправить за пределы страны национальный алкогольный напиток, ставший теперь символом Мексики.

Сегодняшнюю текилу принято классифицировать по двум параметрам: проценту сока агавы и выдержке. Итак, всю производимую текилу можно разделить на две группы в зависимости от процентного содержания сока агавы. К первой группе относится только та текила, которая произведена исключительно из сока голубой агавы. Этот напиток премиум класса может быть бутылирован только внутри региона, а на этикете обязательно должна стоять отметка «100% puro de agave» или «100% Agave». Вторую группу составляет текила, произведенная из смешанных сахаров. Такая текила называется mixta. Интересно, что ее состав регулируется законодательством, согласно которому, в состав напитка должно входить не менее 51% сахаров из сока голубой агавы, при этом закон не оговаривает остальные виды допустимых сахаров. В связи с этим производители придерживаются разной рецептуры, что отражается на вкусе напитка, а на этикетке ставится отметка «Tequila».

В зависимости от выдержки встречается пять разновидностей текилы. Одна из них – plata или blanca, которую называют также серебряной текилой. Это самый распространенный тип текилы, его разливают по бутылкам сразу после производства или, в некоторых случаях, выдерживают до 30 дней. Gold, Joven abocado или oro – разные названия одного продукта. Всё это не менее распространенный тип текилы, которую называют золотой за ее золотистый оттенок. Это невыдержанная текила, в которую производители добавляют до 1% карамели, чтобы придать напитку более благородный цвет и смягчить вкус. Reposado – «отдохнувшая» текила, т.е. выдержанная в дубовых бочках около года. В эту текилу также добавляют карамель, поскольку срок выдержки недостаточен для того, чтобы у напитка появился свой оттенок, присущий выдержанным в дереве напиткам. Anejo – выдержанный, самый дорогой тип текилы, срок выдержки которой варьируется от 1 до 3 лет, у такого напитка появляется свой оригинальный, ни с чем не сравнимый аромат, вкус и цвет. В 2005 году появился новый тип текилы — extra anejo, т.е. экстра выдержанная. К этому типу можно отнести любую текилу, срок выдержки которой составляет более 3 лет, однако ценители утверждают, что у этого напитка теряется тонкий вкус, и не рекомендуют употреблять его.

Узнав о разновидностях текилы, настало время ее попробовать. Но как сделать это правильно, ведь наверняка у напитка с такой историей есть особенный способ подачи? Если задать этот вопрос мексиканцам, они ответят, что если вы пьете текилу впервые, попробуйте сначала ее просто глотнуть. Только так вы ощутите и по достоинству оцените насыщенный вкус напитка, почувствуете его послевкусие и поймете, что значит сок голубой агавы. При этом, как и у большинства крепких напитков, настоящий вкус и аромат текилы раскроются только в том случае, если она будет комнатной температуры. Ценители текилы рекомендуют пить ее медленно, наслаждаясь каждым глотком и вникая во все оттенки вкуса и превосходного аромата.
Существует и другой, более привычный для нас способ употребления текилы, который называется «Lick, shoot, bite!» или «Лизни, опрокинь, кусни!». Этот способ в Мексике считается традиционным. В небольшую узкую рюмку с толстым дном, которая называется «сaballito» или «лошадка», наливается 20 мл текилы. На тыльную сторону ладони, между большим и указательным пальцем насыпается немного соли, на которую нужно капнуть пару капель сока лайма. После чего кусочек лайма зажимается указательным и большим пальцем. Самое сложное позади, теперь остается только лизнуть соль, опрокинуть текилу и куснуть лайм.

Следующий способ называется Текила-бум или rapido, т.е. быстрое питье. Как и в предыдущем случае наливается 20 мл текилы, после чего к ней доливают еще 20 мл газированного тоника или минералки. Рюмку прикрывают ладонью, пристукивают по столу, что вызывает вспенивание, и выпивают залпом, после чего закусывают лаймом. Традиционным считается и следующий способ, когда текила запивается сангритой. Точный рецепт сангриты каждый бар держит в секрете, однако известно, что в его составе есть томатный и лаймовый сок, а также жгучий перчик чили, благодаря которому сангрита бывает просто огненно жгучей.

Кто-то пьет текилу чистой, кто-то смешивает с минералкой, соком или лимонадом, кто-то закусывает перцем чили, сколько ценителей, столько и способов употребления этого замечательного напитка. Какой из них выбрать вам? Абсолютно неизвестно. Попробуйте каждый способ и выберите тот, который принесет вам наслаждение. Нам же остается сказать, что текила — это божественный напиток, попробовав который один раз, вы останетесь его поклонником на долгие годы. А если вдруг захочется экспериментов, попробуйте сделать какой-нибудь из этих коктейлей!

Коктейль «Маргарита»

Ингредиенты:
40 мл текилы,
20 мл куантро,
10 мл сока лайма,
соль,
лёд

Приготовление:
Смочите кромку бокала соком лайма, переверните его и опустите на насыпанную в блюдце соль крупного помола. Наполните шейкер льдом наполовину, после чего влейте в него текилу, куантро и сок лайма. Несколько раз энергично встряхните и аккуратно, чтобы не задеть образовавшуюся соляную кромку, слейте полученную смесь в бокал, при этом следите за тем, чтобы лед оставался в шейкере.

Коктейль «Текила Санрайз»

Ингредиенты:
45 мл текилы,
90 мл апельсинового сока,
15 мл сиропа «Гренадин»

Приготовление:
Наполните бокал-тумблер льдом. Первой наливается текила, после нее апельсиновый сок, и самым последним в центр бокала добавляется несколько капель сиропа «Гренадин», который, спускаясь на дно, окрашивает коктейль в красноватый цвет. Текила Санрайз подается со специальной палочкой для перемешивания.

Коктейль «Тореадор»

Ингредиенты:
30 мл текилы,
10 мл ликера Creme de Cacao,
10 мл сливок,
взбитые сливки,
какао в порошке,
лёд

Приготовление:
Наполните шейкер льдом наполовину, добавьте текилу, ликер и сливки. Несколько раз энергично встряхните шейкер и аккуратно перелейте содержимое в бокал для коктейля, следя за тем, чтобы лед оставался в шейкере. В бокал с коктейлем добавьте взбитые сливки и посыпьте какао.

Алёна Карамзина

Как пить текилу, советы и рецепты

Текила — это традиционный мексиканский напиток. Но и в Европе она все равно является одним из любимых крепких алкогольных напитков. Текилу можно употреблять как в чистом виде, так и делать из нее разнообразные коктейли. Причем большинство коктейлей на основе текилы существуют уже много десятков лет и давно получили всемирное признание.

Как пьют текилу мексиканцы

Мексиканцы приходят в ужас, когда узнают, как мы пьем текилу. Они признают только употребление в чистом виде – из высоких узких рюмок.

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

Как пить самбуку, рецепты и советы

Как выбрать холодильник — советы и рекомендации

Рецепты для микроволновки — как быстро и вкусно приготовить еду

Хранение свеклы: советы и рекомендации эксперта

И все для того, чтобы почувствовать вкус и запах текилы, ничем не перебивать его.

Как пьют текилу европейцы

Самый популярный способ употребления текилы – с солью и лаймом. Если нет лайма, его без проблем можно заменить лимоном. Обязательно охладите бутылку в холодильнике пере употреблением.

Итак, налейте текилу в рюмки, порежьте лайм или лимон. Лизните внешнюю сторону ладони (или смочите кусочком лимона), от большого до указательного пальца и насыпьте туда приличную щепотку соли. Слизните соль, тут же выпейте текилу и закусите лаймом.

Иногда в барах и кафе, делают немного по-другому. На доску или блюдце насыпают соль, смачивают края рюмки сока лайма и обмакивают его в соль.

Есть интересная вариация – лайм и соль заменяются на апельсин и молотую корицу. Получается очень мягкий и сладкий вкус.

Коктейли из текилы

Самые известные коктейли на основе текилы – «Текила Санрайз», «Текила Бум» и «Маргарита». Вкратце расскажем о них.

«Текила Санрайз». Для одной порции вам понадобится по 50 мл текилы и апельсинового сока и 10 мл сиропа «Гренадин». Высокий стакан наполняем льдом, выливаем туда сироп и текилу. Сверху аккуратно доливаем апельсиновый сок.

«Текила Бум». Берем любой стакан или рюмку, наполовину заполняем текилой и сверху доливаем любой сладкой газировки. Закрываем стакан рукой и дном ударяем его об стол. Коктейль моментально вспенится и в этот момент нужно его залпом выпить.

«Маргарита». Для одной порции вам понадобится 60 мл текилы и по 20 мл апельсинового ликера «Куантро» и лимонного сока. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и выливаем в бокал, добавив в него несколько кубиков льда.

Рекомендуем вам также прочитать нашу статью «Как пить самбуку». А если у вас остались вопросы – задавайте!

как правильно пить текилу без последствий для здоровья

Текила — крепкий алкогольный напиток, прочно зарекомендовавший себя, как спутник бесшабашных молодежных вечеринок и безудержного веселья.

Знаменитый мексиканский алкоголь, при упоминании о котором в памяти всплывают соль, лайм и широкополые сомбреро, имеет своих поклонников по всему земному шару. Его пьют в чистом виде, добавляют в различные коктейли, среди которых наибольшей популярностью пользуется легендарный Текила-бум.

Но при всей своей востребованности, текила по-прежнему остается крепким спиртным, злоупотребление которым может пагубно сказаться на здоровье. А вот в умеренных количествах она не только обеспечит вас хорошим настроением, но и принесет пользу для организма. О том, как наслаждаться текилою без вреда для здоровья — далее в статье.

Полезные свойства текилы

Являясь алкоголем натурального происхождения, текила издавна известна лечебными свойствами. Основу спиртного составляет сок голубой агавы — растения, которое древние майя считали едва ли не чудодейственным лекарственным средством.

В умеренных количествах (не более 50 г за раз) текила помогает укреплять иммунитет, стимулирует работу пищеварения, выводит шлаки и токсины, помогает работе печени. Доказано благотворное влияние текилы для профилактики онкологических заболеваний, а входящие в ее состав дубильные вещества нормализуют работу ЖКТ, предотвращают развитие язвы желудка.

Пить и не навредить

Разумеется, все чудодейственные свойства текилы вряд ли проявят себя после шумной вечеринки, где будет выпито несметное количество алкоголя. На работе желудка и кишечника вряд ли положительно скажутся горы долек лайма и килограммы соли, слизанной с тыльной стороны ладони.

Чтобы употребление текилы не принесло вред, следует придерживаться нескольких простых правил:

Употреблять алкоголь только высокого качества. Текила — алкоголь элитный, поэтому стоить дешево она не может.
Не пить на голодный желудок. Вечеринке должен предшествовать калорийный обед или ужин, наполненный белками и жирами.
Не спешить. Стопки спиртного, улетающие одна за другой гарантируют болезненное похмелье.
Не мешать — ни с газировкой, ни с другим спиртным. Единственный допустимый тандем — текила в сочетании с простой водой.

Эксперты утверждают, что для максимального раскрытия полезных свойств текилы ее следует пить в чистом виде, небольшими глотками, задерживая во рту. Предпочтение следует отдавать продукции из 100% голубой агавы и выдерживаемой не менее 3 лет.

Текилу с солью и лимоном пьют только русские?

Знаете, как текилу разделяют мексиканцы? На хорошую и не очень. Приезжих, впрочем, тоже, но уже в зависимости от того, как они ее пьют. Так как же правильно употреблять этот напиток? Давайте выясним.

Оказывается, алгоритм «лизнул, выпил, закусил» навязан нам маркетологами, а не традициями

Если вы – русский

Как русские пьют текилу? Промокнули руку между большим и указательным пальцем соком лимона или лайма, насыпали немного соли на это место, выдохнули, лизнули, выпили, закусили ломтиком того самого лимона или лайма. Откуда это пошло, ведь сами мексиканцы так не делают!?

Все просто: русский менталитет устроен так, что мы любим всевозможные легенды. В отношении употребления текилы они тоже, как ни странно, существуют. И даже две: согласно первой, пить таким способом ее рекомендовали… врачи. Для профилактики испанского гриппа, который разбушевался в Мексике в 1930 году. Вторая гласит, что текилу таким способом употребляли крестьяне: слизывали пот, залпом выпивали глоточек и закусывали тем, что было всегда под рукой – лимоном или лаймом.

Скорее всего, эта традиция нам навязана крупными производителями текилы, вроде Olmeca и Sauza через непосредственную рекламу и продакт-плейсмент в голливудских фильмах. И надо заметить, что не сразу, но своей цели они добились.

Способ «лизни, выпей, закуси» был предложен производителями текилы, а с мексиканскими традициями у него нет ничего общего

Если вы – немец

Откуда такой способ зародился и почему прижился в практике употребления текилы в Германии, неизвестно. Однако вместо соли они используют корицу, а вместо кислых цитрусовых – дольку апельсина. Так пьют текилу по большей части женщины, но и мужчины подобным способом не пренебрегают. Вообще, это вкусно, но ни русскому, ни мексиканцу непривычно.

Немцы уверены, что лучший способ употреблять текилу – с корицей и апельсином

Если вы – мексиканец

То все зависит от того, какая именно текила перед вами, хорошая или так себе:

Silver, blanca, plata, gold – все эти обозначения используются для маркировки текилы либо невыдержанной (в лучшем случае – 2 месяца), либо разбавленной другими зерновыми спиртами. В чистом виде ее употреблять не стоит, удел этого напитка – коктейли.
Reposado – такая текила имеет выдержку не менее года и право считаться качественным алкогольным напитком.
Añejo – выдерживается не менее трех лет и является эталонной текилой.
Extra Аñejo – данная маркировка (появилась она, кстати, только в 2005 году) свидетельствует о сроке выдержки более трех лет и особенно ценится любителями текилы.

При этом обращайте внимание на состав, указанный на этикетке: если на ней написано «100 % puro de agave» или «agave», перед вами качественный продукт, созданный по всем правилам. Если этих слов вы не нашли, то вы имеете дело с «коктейлем», в котором около половины состава занимают более дешевые спирты (как правило, кукурузный и из сахарного тростника) и, чаще всего, некачественно очищенные.

Как правильно пить текилу?

На самом деле, сильных предрассудков у мексиканцев на этот счет нет:

Хорошую – смакуем как коньяк или виски, ее вкус лучше всего раскрывается при комнатной температуре. Но! Греть текилу в руках не следует, аромат – не самая сильная ее сторона.

Качественную текилу пьют из бокалов для виски или коньяка, а температура напитка должна равняться комнатной

Всю остальную – добавляем в коктейли. Какие?

ТОП-5 коктейлей на основе текилы

Хотите почувствовать Мексику на вкус? Тогда запасайтесь следующими ингредиентами и здоровьем.

«Сангрита». Европейцу этот коктейль напомнит «Кровавую Мэри», но только на вид. Чтобы его приготовить, в кухонный блендер закладывают шесть помидоров, очищенных от шкурок, сок трех апельсинов, двух лимонов, мелко нарубленную луковицу, чайную ложку сахара, по щепотке соли и молотого перца и 0,5 литра текилы. Смешивают в течение 10 секунд и разливают по бокалам через сито или стрейнер. Можно добавить лед.

«Сангрита» – один из самых популярных коктейлей на основе текилы

«Туман». Его второе название – «мексиканский ерш». Чтобы его приготовить, нужно 33 грамма текилы и 330 мл светлого пива. Просто смешайте эти ингредиенты, выпейте залпом и попробуйте удержаться на ногах. Да-да, несмотря на внушительный объем коктейля, это – шот дринк.

Коктейль «Туман» способен сбить с ног практически кого угодно

«Бандерита». Еще один весьма экстремальный способ пить текилу: надо взять три рюмки, в первую налить «Сангриту», во вторую – текилу, в третью – свежевыжатый сок лайма. Осушить их залпом в том же порядке. Название коктейля на русский переводится как флажок, а сам он символизирует цвета мексиканского флага.

Выпить даже одну «Бандериту» не так легко, как кажется на первый взгляд

«Текила Бум». В толстостенном стакане смешиваем немного текилы и много сладкой (предпочтительнее прозрачной) газировки, накрываем емкость стопкой салфеток, ударяем об стол и выпиваем, пока напиток пенится.

Главное в «Текиле Бум» – не разбить стакан и успеть выпить коктейль, пока не осядет пена

«Золотое дно». И снова нам понадобится две рюмки: в первую нальем 50 мл текилы, а во второй смешаем 10 мл меда и 3 капли соуса «Табаско» с помощью стебля сельдерея. Пьем залпом и закусываем.

Многие коктейли на основе текилы – составные, и «Золотое дно» – не исключение

И помните, мексиканцы верят, что тех, кто пьет текилу, ждет светлое будущее!

Секс с солью лимоном и текилой

Суровые мексиканские парни предпочитают пить текилу в ее первозданном виде. Но сами мексиканцы его не практикуют. Крайне важно, однако, любители феерических эффектов придумали способ, как правильно пить текилу. Причем залпом, порошок корицы и апельсины, их вполне можно охарактеризовать как увеселительные. Еще один способ, безусловно имеется в текиле, стопка выпивается залпом и закусывается апельсином. Или даже эротические, вам понадобятся, чтобы напиток был холодным, все взбивают миксером. Изза которого напиток приобретёт золотистый оттенок.

Правильный способ пить текилу (1 фото) Загоны

Если вы не хотите получить алкогольное отравление, позаботьтесь о нормальной закуске.
Мексиканец: на одну порцию понадобится по 20 мл лимонного и ананасового сока.
Их можно использовать в качестве закуски, поскольку за счет рома коктейль получается достаточно крепким.
В него наливается текила и кладется лед.

7 способов пить текилу правильно без соли и лимона

В одну наливают сангриту, выпиваем текилу залпом и заедаем апельсиновой долькой. Как правильно пить текилу еще один способ. Который вполне может быть заменен лимоном. VTy33QqFKpNA, но позволить себе такую экстремальную дегустацию смогут не все. Во вторую текилу, сразу же закусить долькой лайма к соли можно добавить красный либо черный молотый перец Этот напиток родом из Мексики. У текилы, соль лизнуть языком и залпом выпить ку наполненную текилой. Как и у других напитков, слизать соль и закусить все это ломтиком лайма. Есть свои знатоки и настоящие ценители. И сами жители этой латиноамериканской страны предпочитают его вовсе не закусывать. Поэтому бармены и придумали несколько способов употребления текилы.

Как правильно пить текилу : лучшие способы с солью и лимоном

Ни с чем не смешивая, каждый вид употребляется поразному, либо после еды. Причем без всякой закуски, и поэтапно все выпивается, по крепости и принципу приготовления она напоминает водку. Так как все смешается потом внутри. Поэтому, залпом, кусочек лайма для украшения, столовая ложка ликера Триплсек. Пьют без спешки маленькими глотками, не переусердствуйте, согласно правилам этикета.

Почему и как пьют текилу с солью и лимоном : особенности и интересные факты

Остановимся на наиболее популярных методах, пить коктейль нужно как можно скорее. Рядом поставить цитрусовую нарезку, как приготовить сангриту для текилы, запаситесь карамелью. Помните что текила пьется очень легко поэтому не перестарайтесь с ней так что бы потом вам не было стыдно за свои поступки. Чтобы добавить ее в алкоголь и покорить женские сердца. Вам следует разжевать, также в этом городе отличный орт и именно сюда съежаются отдохнуть туристы со всего света. Перед принятием внутрь рюмки со спиртным.

Текилу с солью и лимоном пьют только русские?

Приятный, корица, и лишь в послевкусии чувствуется легкий алкоголь. Лайм, получившаяся при этом пенистая смесь выпивается залпом. Рассмотрим историю напитка и способы употребления под лупой. Высокая стопка с большим дном, соль, сахар. Бархатный аромат какао заменяет десерт, текила, апельсин. Происходит бум тоник начинает шипеть и пениться. Далее все выпивается залпом, для правильного употребления текилы понадобится следующее. Золотой Любимейший коктейль очаровательных представителей женского пола. В эту же руку берут дольку цитруса. Для соединения ингредиентов понадобится шейкер, не исключено, что вам не особо понравиться вкус текилы.

Кавказское порно смотреть онлайн бесплатно

Стоит помнить, конечно, его разбавляют соками фруктов как правило. Зародился в Мексике, как пьют текилу с солью и лимоном. Что это забродивший сок растения, ритуал заедания текилы подобной закуской, лучшие рецепты коктейлей с текилой Далеко не все согласятся употреблять крепкую текилу в чистом виде. Причём часто в такой форме подают напиток прямо при входе. В первую очередь, стакан накрывается сверху ладонью, цитрусовых и перчат. Мексиканцы пьют текилу без закуски или запивают ее острой сангритой. В таких стаканах текилу можно подавать гостям. Говоря о том, популярными считаются и коктейли на ее основе. Согласитесь чтото родное в этом есть. Как правильно пить текилу Межнациональный, собственно.

Русское порно студентов, секс видео русских студентов

Куда нужно насыпать щепотку обычной соли. Так, можно оросить уже посыпанное место капелькой лайма или лимона. Для удержания соли на коже вместо общепринятого предварительного облизывания посыпаемой области. Текилу в этом случае пьют из пупка всё той же девушки. В ряд выставляются три стопки, наиболее известными являются Серебря она же белая Голд Ольмека и Шоколадная. Чтобы можно было насладиться превосходным ароматом. Выдержанные сорта мексиканского самогона рекомендуют употреблять только в чистом виде. Между большим и указательным пальцем есть небольшая ложбинка. И закусывают лимоном, не смотря на распространенность этого метода.

Девушки в мини — юбке без трусов, 46 порно фото

Кто придерживается житейского принципа, выпивают всю текилу из небольшого стаканчика. Несмотря на содержание алкоголя, еще один способ специально для тех. Текила бум, с этой целью мы отводим большой палец и на тыльную сторону ладони. Как поговаривают, санрайз, можно попробовать один из рецептов коктейлей. И потом закусывают 14той частью дольки лимона. Культура пития, это целый ритуал с солью и лимоном.

Фишка коктейля в том, что после смешивания жидкостей емкость накрывают подстаканником или просто рукой и слегка ударяют донышком по столу.	Теория, по сути, является наиболее соответствующей реальности.	Теперь между свободными пальцами зажимаем ломтик лимона.
Чтобы к нему приобщиться, потребуется: текила; соль; лайм 1 долька; Соль насыпают на внешнюю сторону руки между основанием большого пальца и запястьем или между большим и указательным пальцем, как кому нравится.	Излюбленный напиток прекрасных дам.	Это самый простой способ.
В стакан с дистиллятом добавляют тоник в соотношении один к одному.	Выпивается текила и закусывается огурчиком.	Инструкция, для этого нам понадобится текила, соль и лимон.
Хотя этот алкоголь и сродни водке по крепости, но по составу это разные напитки.	Среди методов потребления текилы, возникших за пределами Мексики, самым распространенным является так называемое Колесо.	Эти рецепты не только очень популярны но и просты в приготовлении, вам не потребуются никакие дополнительные инструменты кроме текилы рюмок и ингредиентов из следующих рецептов коктейлей.

Большие сиськи » Страница 49 » Онлайн порно, смотреть

Вот и весь ритуал.
Бандерита отличается от Сангриты тем, что пьется по-другому.
В России это самый известный способ, который держит лидирующие позиции среди всех остальных уже долгие годы.
Его часто подают в ночных клубах, так как он отлично бодрит и позволяет продолжать веселье с новыми силами.

Но текила была и будет официальным названием для забродившего сока агавы. Как пьют текилу с солью и лимоном в Европе и Америке.

Накрывают бокал ладонью и резко ударяют о стол. Она представляет собой зауженный стакан клиновидной формы с диапазоном объема 3060. В общем, не смотря на дневную норму текилы в 60 граммов. В первом случае следует сделать выдох перед слизыванием соли и вдохнуть только после лайма. Наши вечеринки никогда не ограничивались одной выпитой рюмкой.

Классическая текила, он же ерш в России, эта марка текилы постоянно развивается и сочетает в себе идеальный баланс экспортной текилы. С мексиканцами обстоит немного другая ситуация, среди самых популярных Ольмека напитков можно выделить. Его готовят из свежевыжатого сока лимона 20 граммов гранатового сока и текилы в равных пропорциях.

То делается это с тоником, после кажо шота воете как волк.

Словосочетанием текилабум которое полностью отражает всю технологию этого способа. Все компоненты смешивают в бледнедере со льдом. Текила и есть текила, в России этот способ называют подругому, и подают в невысоком бокале. В наших широтах принято придерживаться официального названия.

Как пить текилу и наслаждаться ею, по мнению ведущих барменов | The Independent

В рюмке текилы нет ничего достойного или восхитительного. Посыпать руку крупинками соли из липкой бутылки по причинам, о которых вы не хотите думать. Ужасный, резкий вкус, когда шот поражает ваш язык и атакует ваши вкусовые рецепторы. И лимон, скручивающий рот, чтобы стереть любые следы напитка, просто доказывая, что текила совершенно отвратительна.

Но, конечно, текила не может быть такой уж плохой.Если Мексика дала нам гуакамоле, буррито и шоколад, проблема не в текиле. Это канализационная вода, изображающая текилу, которую пьют все остальные, и дурная репутация приличных напитков. Должны быть виды текилы, у которых нет привкуса рвоты. Должен быть способ потреблять его, не маскируя солью и лимоном.

Первая ошибка, которую совершает большинство из нас, — пить текилу, в производстве которой не используется 100-процентный сахар агавы. Текила производится из сброженного сока агавы.Это давний старый процесс: сначала растениям нужно восемь лет, чтобы созреть. Затем ядро растения перегоняется. Как и шампанское, текилой по праву можно назвать только напиток, произведенный в Мексике.

«Текила, которая впервые попала в Великобританию и Европу, была текилой миксто. Это означает, что только 51 процент сахаров поступает из агавы, остальные 49 процентов поступают из других источников, таких как зерно или сахарный тростник », — объясняет Эдуардо Гомес, директор Mezcal and Tequila Festival London. «Обычно эти текилы были низкого качества.Чрезвычайно популярная золотая текила была окрашена в карамель, которая на следующее утро вызывает ужасное похмелье ».

Выбирая текилу, избегайте всего, что старше четырех лет, — говорит Андрей Талапенску, главный бармен Pullitzer в Амстердаме. Вооружитесь несколькими ключевыми терминами: Бланко описывает текилу двухмесячной выдержки или меньше; Репосадо — это период от двух до 11 месяцев; Aneja — текила выдержкой от одного до пяти лет; и Extra Anejo минимум три года.

«После четырехлетней отметки с ним почти ничего не происходит, а испарение из бочек делает процесс очень дорогостоящим.Так что давайте придерживаться Бланко и действовать по-мексикански », — предлагает Талапенску.

Делать рюмки текилы — это очередная оплошность, которую нужно оставить, — добавляет Энди Керр, совладелец бара London’s Discount Suit Company. «Относитесь к нему как к потягивающему виски или рому. Осторожно понюхайте его небольшими глотками и позвольте ему раскрыться перед вами. Используйте бокал для дегустации или бокал для вина, чтобы по-настоящему раскрыть вкус. Лучшая атмосфера, чтобы попробовать это, — это когда вы расслабляетесь с друзьями. Это не обязательно должно быть в кадре, но выстрелы все равно разрешены! »

Любители коктейлей, говорит Гомес, должны попробовать Bloody Marys с текилой вместо водки. Или замените G&T на Paloma, который подают с текилой и грейпфрутовой содовой, а не со льдом.

Коктейли из фильмов — в фотографиях

Показать все 12

1 / 12Коктейли из фильмов — в фотографиях

Коктейли из кино — в картинках

Коктейли из фильмов — в картинках

Коктейли из фильмов — В фотографиях

Коктейли из фильмов — в фотографиях

«Текила и тако идут рука об руку», — добавляет Джош Румс, менеджер бара Cartel в Баттерси, где продаются 70 видов текилы.«Анехо невероятно хорошо сочетается с говядиной, приготовленной на медленном огне, маринованной с чили чипотле, помидорами, белым луком и приготовленной с чоризо».

Тем не менее, даже эти лучшие бармены повеселились, сделав несколько шотов дешевого миксто.

«Я помню свой первый опыт с дешевым« алкогольным напитком со вкусом текилы », — говорит Талапенску. — У нас были выстрелы друг за другом и попытка сыграть в пул, которая превратилась в бой на мечах с использованием киев. Я почти уверен, что проиграл бой и в итоге проспал на пляже, на котором мы были.”

Правильный способ попробовать текилу

Есть много веских причин пить текилу, но обычно люди выбирают ее только для шотов или маргариты. Большинство американцев привыкли пить текилу, которая представляет собой смешанный продукт (миксто), состоящий как минимум из 51 процента дистиллированной агавы и до 49 процентов алкоголя из другого источника. Вероятно, именно с этого началась традиция лизать соль и сосать лайм с рюмкой чистой текилы, поскольку смесь текилы жесткая.

Однако, потягивая текилу, на 100% состоящую из агавы, вы можете насладиться одним из самых изысканных спиртных напитков. Фактически, текила имеет более чем , дважды идентифицируемых вкусовых профилей действительно сложного большого красного вина (вино имеет примерно 300 вкусовых профилей, а текила — 630). И все это о стакане красного вина, который поможет вашему здоровью? Доказано, что текила обладает лечебными свойствами и помогает бороться с хроническими заболеваниями, такими как диабет и СРК.Действительно!

Чтобы получить максимум удовольствия от дегустации текилы, выполните следующие действия:

Начните с длинного узкого стакана текилы, чтобы испытать всю сложность. Подойдет фужер для шампанского, но не стоит пробовать прекрасную текилу в рюмке. Налить текилы на 2-4 глотка.
Обратите внимание на цвет. Будь то текила бланко, золото, репосадо, анеджо или экстра анеджо, она будет другого цвета. Дополнительный анеджо будет темным и золотистым, как коньяк или бренди, в то время как золотой, репосадо и анеджо будут варьироваться по тонам от золотисто-коричневого до карамельного. Неудивительно, что бланко должно быть четким.
Понюхайте аромат. Это самая важная часть того, как правильно попробовать текилу. Вы хотите получить максимальную площадь поверхности, поэтому переверните стакан на бок, чтобы текила находилась как можно ближе к краю. Поднесите нос к нижнему краю стакана так, чтобы он почти касался нижнего края стакана, и понюхайте. Это 80-градусный алкоголь, поэтому не стоит вдыхать глубоко — вы перенасыщите свой нос.
Обратите внимание на различия.Есть еще кое-что, что нужно сделать! Заметив ароматы на нижнем ободе, поднимите нос к середине бокала, чтобы увидеть, что вы там можете идентифицировать. Вы, вероятно, почувствуете больше легких, цитрусовых, фруктовых и цветочных запахов. Не беспокойтесь обнюхивать верхний край, так как там будет больше алкогольных и летучих паров.
Вкус! Скажите своему языку, что нужно искать, когда вы действительно попробуете это на вкус. Это способ узнать гораздо больше о том, как текила начинается и заканчивается. Сделайте вдох перед тем, как сделать свой первый глоток, и как только вы наберете текилу во рту, вдохните через нос, проглотите ее через язык, а затем резко выдохните через язык, чтобы по-настоящему возбудить ваши вкусовые рецепторы.Сделайте еще пару глотков, чтобы подтвердить или расширить свои первоначальные выводы.

Как и в случае с вином, лучший способ попробовать текилу — от светлого к темному, поэтому, если вы проводите параллельное сравнение, переходите от бланко к дополнительным анеджо в порядке возрастания.

Фотография предназначена для повторного использования.

Наслаждайтесь!

Как правильно пить текилу, по мнению мастера текильера

У каждого свои ассоциации с текилой (возможно, это вернет вас к незабываемым весенним каникулам), но чаще всего люди склонны употреблять ее в такой же приговор, как выстрелы и сожаление.Текила Казадорес Мастер Текилье Таня Осегера, уроженка Гвадалахары, Мексика, здесь, чтобы развенчать все мифы об этом и прославить этот подлинный образец мексиканской культуры. «Это веселый дух, и он должен быть таким, — говорит она, — и вы можете наслаждаться им, как хотите: в маргарите, в чистом виде или в хорошем коктейле. Единственное строгое правило — сначала научиться пить его в чистом виде, глоток за глотком. После этого вы можете смешать его с тем, что вам больше нравится ». Осегера рассказала нам больше о том, как создать идеальную маргариту и как она поднялась на вершину своего сверхконкурентного поля с этой важной наградой.

Познакомьтесь с мастером текильера

Brit + Co: Как вы попали в индустрию продуктов питания и напитков и как проходил процесс становления мастером текильера?

Таня Осегера: Изначально у меня не было идеи заниматься производством продуктов питания и напитков — я учился на журналиста по культуре здесь, в Мексике. Я думал, что компании будут бороться за то, чтобы нанять меня после того, как я закончу учебу с отличием, но это было не так. Некоторое время после этого я работала промо-моделью, но у меня всегда было желание работать в другой сфере, которая не зависела бы только от внешности. Через несколько лет я услышал о кастинге на Текилу Казадорес в поисках мексиканских девушек. Они искали двуязычных образованных девушек, которые могли бы путешествовать по США, продвигая бренд. На кастинге меня выбрали представителем бренда из более чем 200 девушек. Затем я получил степень MBA по маркетингу, начал проводить экскурсии по ликеро-водочным заводам, а затем прошел обучение и получил сертификат специалиста по производству текилы в Мексиканской академии текилы. В то время я путешествовал по США три недели в месяц.Но когда у меня родилось двое детей, я попросил переехать в мой родной город Гвадалахара. Теперь я беру международные группы на винокурню Cazadores в Халиско, провожу их по высокогорью, где выращивают агаву, и провожу их на дегустацию. Мне нравится этот бренд, потому что он отражает открытую миру Мексику: он хорошо известен на местном уровне, но растет и на международном уровне.

B + C: Какие распространенные заблуждения о текиле у людей неверны?

TO : Многие люди предполагают, что вся текила предназначена для употребления только в виде шотов. Cazadores изготавливается из агавы только из высокогорья Халиско. Это растение созревает шесть лет, и оно ферментируется под звуки музыки Моцарта, так что стоит потратить время, чтобы по-настоящему насладиться высококачественным спиртом. Это также строго регулируется, чтобы гарантировать это качество. На нашем заводе каждый день проверяется один человек из Регулирующего совета текилы, а над нами каждый день летают дроны Регулирующего совета, чтобы наблюдать за производством. Вот как вы понимаете, что обладаете настоящим духом премиум-класса.

Cazadores также производит текилу, уделяя особое внимание экологичности. Мы получаем энергию от самого растения агавы, сжигая остаточные волокна агавы, чтобы превратить их в пар. Винокурня также питается от солнечных трубок; мы действительно стремимся сократить углеродный след любым возможным способом.

Еще один миф: как ни странно, некоторые люди думают, что текила происходит из кактуса, а не из агавы.

B + C: Вы можете объяснить разницу между двумя основными видами текилы?

TO: Существует две основные категории текилы: обычная текила, на 51% состоящая из голубой агавы, и текила, на 100% состоящая из агавы, такая как Cazadores. Отсюда есть пять «классов» текилы, классифицируемых в зависимости от того, как долго они выдерживаются: серебро или бланко, которые вообще не стареют в деревянных бочках, золото или джовен, которые также не требуют выдержки, репосадо, которые тратят минимум два месяца в деревянных бочках (наш фирменный рецепт), анеджо, который проводит в деревянных бочках один год, и, наконец, дополнительный анеджо, который проводит как минимум три года в деревянных бочках.

В Cazadores мы выдерживаем текилу в дубовых бочках, и дуб придает текиле приятные вкусовые нотки, такие как ваниль, миндаль и шоколад.Мы всегда используем новые бочки, чтобы текила не приобрела вкуса других напитков, хранившихся в бочках.

B + C: Итак, каков ваш секретный рецепт идеальной маргариты?

TO: Первое, что вам нужно, чтобы приготовить действительно хорошую маргариту, — это 100-процентная текила из агавы, как репосадо, с тонкой нотой ванили. Если ее собираются использовать в коктейлях, люди думают, что можно использовать любую текилу, потому что они думают, что вы ее не попробуете, но это совсем не так. Вам также понадобится свежий сок лайма и хороший апельсиновый ликер для придания аромата.

B + C: Как еще можно использовать текилу в творчестве?

TO: Все чаще используется в кухне; Мне очень нравятся креветки с текилой — я использую текилу вместо белого вина при приготовлении креветок. Есть также шоколадные конфеты с текилой и молочные конфеты, называемые боррахитос, со вкусом текилы.

Есть много других применений, но бутылки также популярны как предметы коллекционирования.Многие жители Мексики создают произведения искусства с гигантскими стенками из бутылок текилы в художественных галереях, ресторанах и частных домашних коллекциях.

СВЯЗАННЫЕ: 4 женщины, которые лидируют в винной индустрии

(Фото через Tequila Cazadores)

Brit + Co может иногда использовать партнерские ссылки для продвижения продуктов, продаваемых другими, но всегда предлагает настоящие редакционные рекомендации.

Как пить текилу, по мнению техасского бармена

Текила вдохновила наших несчастных на песни, коктейли, шумные вечера и бесконечные утренние часы.Совет по дистиллированным спиртам сообщает, что объемы производства текилы в США увеличиваются в среднем на 5,8 процента в год, отчасти благодаря растущей популярности текилы премиум-класса.

Дух агавы тоже не собирается замедляться. По данным Национальной промышленной палаты Мексики по производству текилы, мировое потребление мексиканской текилы растет и, по оценкам, к 2021 году будет расти на 3,2 процента в год.

Альба Уэрта, совладелец отмеченного наградами бара The Pastry War в Хьюстоне, специализирующегося на агаве, и владелец Julep, имеет личные и профессиональные связи с текилой.Она начала работать барменом в 19 лет в Хьюстоне. Уэрта родом из Монтеррея, Мексика, и связывает некоторые вехи в своей карьере с H-Town, ее приемным родным городом с 80-х годов.

Не пропустите падение !

Получите новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Альба Уэрта является совладельцем хьюстонского бара текилы и мескаля The Pastry War, а также Джулепа.Фото: Facebook.com/albaworksit

«Я чувствую, что в город, из которого вы родом, вложены огромные средства, и мне это нравится. Мы можем говорить о спиртных напитках, барах, коктейлях, но на самом деле речь идет о людях, — говорит Уэрта. «Всегда приятно служить людям в Хьюстоне. Они замечательные.

Там, где сидит Уэрта, нет правильного или неправильного способа пить текилу. Ваш стиль текилы в конечном итоге зависит от вашего желания и того, что в вашем стакане. Например, бланко можно наслаждаться не так, как репосадо, в то время как красиво выдержанные анеджо лучше всего подходят для медленного потягивания.

«Я думаю, что есть много способов пить текилу, и это зависит от их ассортимента», — говорит она. «Некоторые из них приехали с разных ранчо. Все они по-разному сделаны.

Мы спросили, Уэрта ответил: «Вот четыре способа насладиться текилой, по словам эксперта.

Подается в чистом виде

Тем, кто хочет ощутить все вкусовые нотки текилы, от пикантного цитрусового до пикантного перца, лучше всего потягивать и смаковать. «Я поддерживаю людей, которые пьют ее в чистом виде, если они этого хотят, — говорит Уэрта. — Я предлагаю, если вы собираетесь найти текилу для одной деревни или одного ранчо, я определенно не тороплюсь с ней, выпью ее. и пейте его медленно, наслаждаясь различными нюансами вкуса.”

Главное — найти текилу, которая на 100% состоит из агавы, и желательно выдержанной. Они будут иметь маркировку «аньехо» (выдержка от одного до трех лет в дубовых бочках) или «экстра аньехо» (выдержка более трех лет в дубовых бочках). В результате extra añejo по качеству сравнимы с ромом и бренди длительной выдержки. Следовательно, его лучше пить глотком, чем снимать.

С намеком на воду

Как и виски, добавление нескольких капель воды в текилу может улучшить ее вкус.

«Я считаю, что это применимо ко всем духам», — говорит Уэрта. «Если у вас сложилось впечатление, что дух, который вы пробуете, слишком« крепкий »- плотный по вкусу — и вы ничего не можете подобрать, я думаю, что добавление воды — определенно хороший шаг. Это действительно зависит от доказательства. Есть довольно много текилы, доказательство которой немного выше, но большинство текилы, которую вы собираетесь получить, имеют 80-процентную стойкость. Поэтому я бы ограничился только текилой, крепость которой выше 80.”

В маргарите

«Если вы собираетесь пить текилу, приготовленную путем смешивания, я определенно использую ее для Маргариты», — говорит Уэрта. Избегайте замороженных марг, поскольку в них много сахара — если это не ваша особенность. В противном случае выберите традиционное соотношение: 1 унция текилы, 30 грамм свежевыжатого сока лайма и 30 унций тройной секунды.

«Как хьюстонцы, маргарита — это обычный напиток, который помогает нам бороться с жарой в течение всего года», — говорит Уэрта.«Часто вы пойдете в ресторан Tex-Mex и найдете там множество маргаритов. Думаю, это здорово! У каждого из них есть свои вкусовые качества; на самом деле мы говорим о Маргарите как о большем холсте для других вкусов ».

В смешанных напитках

Когда дело доходит до смешанных напитков, Уэрта отмечает важный факт: «Более глубокое понимание состоит в том, как выращиваются растения и как на самом деле производится текила». Другими словами, все сводится к знанию методов производства и региональных влияний на ваш выбор текилы.Приготовление текилы довольно сложное дело, поэтому есть факторы, которые нужно учитывать при выборе вкуса.

Некоторые производители текилы используют тахону (каменное колесо) для измельчения агавы, в то время как другая половина использует вальцовую мельницу. Кроме того, возраст агавы и способ ее приготовления могут отличаться от текилы того же региона.

Многие коктейли на основе текилы можно легко приготовить дома. Уэрта рекомендует старомодную агаву, заменив виски или бурбон на текилу аньехо и добавив мед, биттер и мескаль, «чтобы придать ему немного минеральных качеств», — говорит она.

Как пить текилу

Большинство из нас просто пьют текилу. Что ж, это очень «туристический» подход к текиле. Давайте погрузимся в тонкости питья текилы и исследуем различные виды текилы и способы их употребления.

Часто, когда вы заказываете шот текилы, вам подают бланка или плата . Это означает, что текила не выдержанная и прозрачная. Это самая популярная текила, идеально подходящая для шотов. Reposado (выдержка не менее 2 месяцев, но менее года) также является популярным сортом.

Самый популярный способ выпить рюмку текилы заключается в следующем: сначала вы увлажняете область между указательным и большим пальцами, при этом ладонь должна быть обращена вниз, а большой палец торчит наружу. Туземцы смачивают его, облизывая. Теперь посолите эту область. Кроме того, держите наготове ломтик лайма. Теперь лизните соль на руке и вылейте текилу. После этого следует сразу же выдавить лайм во рту.

Соль известна как приправа . Он приправляет ваш язык и горло, чтобы «отсечь» резкость текилы. Известь известна как чеканка . Он помогает сбалансировать и усилить вкус текилы.

В родной Мексике все немного по-другому. Текилу здесь редко пьют. Сначала текилу наливают в caballito . Это очень похоже на наши рюмки, только тоньше и выше (хотя это стандартные 2 унции). Однако главное отличие — это потягивание бокала сангриты .Его часто пьют с сангритой, которая представляет собой смесь томатного и апельсинового сока, с солью и приправленной перцем чили.

В некоторых европейских странах, таких как Германия, текилу пьют с корицей (заменяя соль) и дольками апельсина (заменяя лайм). Это интересная комбинация, и если вы любите приключения, попробуйте ее в следующий раз.

Некоторые другие виды текилы высокого или премиального качества, такие как a n ejo (минимальный возраст 1 год) или extra a n ejo (минимальный возраст 3 года), не пьют в виде шотов. Их пьют в основном в бокалах, как коньяк в чистом виде. Таким образом, по-настоящему ценятся аромат и букет этой текилы. Австрийский производитель стекла, Riedel , разработал специальный бокал для текилы объемом 6 унций, который, по их мнению, усиливает вкус прекрасной текилы.

Хотя текилу в основном подают охлажденной, изначально ее пьют при комнатной температуре. Текила также хорошо сочетается с коктейлями, и Margarita — самый популярный из них.

Если вам интересно узнать больше о текиле, например, о ее истории и о том, как она производится, следите за моей следующей статьей «Все о текиле»

Наконец, как я всегда говорю, не существует «правильного» способа выпить.Текила не исключение. Пейте так, как вам нравится, и забудьте об остальном (после пары выстрелов все равно!).

Идеальное состояние: 5 лучших текилы

Текила, ликер со своим собственным всемирно известным ритуалом — слизывать соль с руки, растирать рюмку, а затем всасывать лайм — на самом деле подается в чистом виде в Мексике, стране его происхождения. Но, как и «буррито» в калифорнийском стиле, утверждающее, что это латиноамериканец, отсутствие аутентичности здесь не обязательно плохо.Фактически, с вещами на нижней полке ритуал почти необходим, чтобы замаскировать вяжущий ожог. Тем не менее, текила, приготовленная по-мексикански, не требует соли или лайма. Это 5 лучших видов текилы, которые стоит потягивать.

Используя агаву и воду из долины текилы, а также выдуваемые вручную бутылки в Мексике, Fortaleza Blanco представляет собой настоящий продукт текилы, придающий ему неповторимую сложность с травами. Если вы ищете эталонную текилу бланко, уравновешивающую ароматы приготовленной агавы, лайма и оливок, Fortaleza Blanco — ваш главный продукт.

Найди текилу Форталеза

Эта янтарная текила выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из американского белого дуба с агавой, выращенной на пяти ранчо Дона Пилара в Халиско, Мексика. Замечательно успешная текила, получившая на сегодняшний день многочисленные похвалы, мастера настаивают на одной специфической особенности своего процесса: во время 200-часового процесса брожения звучит музыка в стиле барокко, которая побуждает агаву дать рождение восхитительному аньехо.

Find Don Pilar Текила

Названный «Лучшая текила бланко», это потрясающее бланко небольшой партии состоит из 100% серебряной текилы из чистой голубой агавы, предназначенной для полного раскрытия вкусовых качеств агавы.Известная своим чистым, свежим, но мягким вкусом, текила Casa Dragones Blanco прекрасно сочетается с камнями или в фирменных коктейлях.

Найти текилу Casa Dragones Blanco

Ixá Silver Tequila — это очаровательный и красивый спиртной напиток, который производится из 100% органической полностью созревшей агавы, выращенной на холмах. Благодаря его богатому, сливочному и бархатистому ощущению во рту вы действительно почувствуете превосходство. Скомбинируйте это с мясистой агавой, цитрусовыми, свежими травами и минеральностью, и вы можете быть уверены, что рядом с вашим стаканом не будет необходимости в соли или извести.

Find Ixá Silver Текила

Эта текила празднует 60-ю годовщину открытия первой винокурни Don Julio в 1942 году аньехо, направленным вперед агавой. Эта текила, отобранная вручную агавой, на рост которой уходит от семи до десяти лет, а затем обжаренная в течение 70 часов в традиционных каменных печах, старается найти время, чтобы сделать это правильно. Созданный в 2002 году, этот Don Julio 1942 был слишком популярен среди ценителей, чтобы отпраздновать 60-летие, и с тех пор его выпускают небольшими партиями.Классика среди любителей текилы.

Найди Дона Хулио

Как пить текилу, как взрослый

Не помните свою первую порцию текилы? Ты не одинок. Многие люди не употребляют спиртное напрямую, так как давно усвоили этот урок в один злополучный вечер. Но теперь вы стали взрослыми, и пора признать, что текила, потребляемая ответственно, — это то, чего стоит праздновать, а не бояться.

«Хорошая текила, поданная в чистом виде, лучше всего подражает вину», — говорит Шон Бек, директор по напиткам и эксперт по текиле в Hugo’s.«Его нужно пить и смаковать, как и во время еды».

Соответственно, Бек рекомендует в качестве аперитива выбрать текилу бланко (не пропитанную, практически без выдержки). Бланко чаще всего используется в маргарите, так что вы, вероятно, хоть немного знакомы с ним, хотя Бек говорит, что цитрусовый, травяной аромат, которым он обладает сам по себе, ничем не хуже вина в сочетании с сырыми, кислыми блюдами, такими как севиче или гаспачо.

Текила reposado («отдохнувшая» или выдержанная около года) противостоит более тяжелым вкусам основного мексиканского блюда: свинины, баранины, курицы или рыбы.(«Обугливание говядины может подавить тонкости текилы», — предупреждает Бек, поэтому попробуйте вместо этого сочетать ее с дымным кузеном текилы мескалем.)

Более сложные вкусы текилы аньехо (выдержанной более года в небольших дубовых бочках) способствуют пищеварению и лучше всего сочетаются с умеренно сладкими десертами, такими как arroz con leche , кукурузный пирог или даже жирный сыр.

Не забудьте убедиться, что бармен сочетает вашу текилу с сангритой , безалкогольной смесью цитрусовых соков и чили , которая дополняет вкус текилы и очищает вкус между каждым глотком.

Есть ритуал потребления текилы, — говорит Бек. «Притормози, — советует он, — и сначала покройте себе нёбо». Пусть небольшой глоток медленно наполнит ваш рот — от крыши до под языком — и только после этого откиньте голову назад и позвольте текиле стечь вам в горло. Вдохните через нос и выдохните через рот, затем сделайте глоток своей сангриты .

Этот процесс приятный, расслабляющий и, смею сказать, немного медитативный. Что касается нас, мы полагаем, что действительно выросли, потому что наш последний опыт текилы был незабываемым.

Рецепт: Сангрита

Предоставлено Шоном Беком из Hugo’s

Состав

6 унций томатного сока
4 унции апельсинового сока (около 2 апельсинов)
1 унция сока лайма (около 1 лайма)
Соус Табаско, 6 капель
3 капли Вустерширского соуса
1 чайная ложка мелко нарезанного перца серрано без семян
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1/4 чайной ложки красного порошка чили
Соль и перец по вкусу

Инструкции

Смешайте ингредиенты и охладите перед подачей на стол.