Как приготовить бутерброды в духовке – Горячие бутерброды в духовке, 44 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

domovodstvo-kulinariya.ru

Пошаговый рецепт приготовления горячих бутербродов в духовке

Горячие бутерброды – это не просто сытно и вкусно. Это еще необычайно быстро. Готовятся они из простых и доступных продуктов, а разнообразием начинки могут поспорить с знаменитой пиццей. Их иногда так и называют «ленивая пицца». Ясно одно: горячие бутерброды, которые успели занять особое место в сердцах и меню многих людей, стали самым популярным вариантом для перекуса.

Рецепты горячих бутербродов с колбасой и твердым сыром в духовке

Колбаса – привычный продукт для бутербродов. Но часто случается так, что после праздничного застолья остается много нарезанных «бесхозных» кусочков колбаски. Они то и станут начинкой для горячих бутербродов.

Инвентарь: нож, досочка, противень или форма для запекания в духовке, 3 миски.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку на 180 градусов. Колбасу (100-120 г) нарезать небольшими кубиками.
   
2. Помидоры (2 шт.) нарезать небольшими ломтиками.

   Если помидоры зимние и водянистые, то лучше лишнюю жидкость в начинку не добавлять. Если шкурка слишком толстая, томаты можно обдать кипятком и почистить.

   
   
3. Колбасу и помидоры переложить в миску и перемешать.
   
4. Перец (1 шт.) очистить от семечек и нарезать небольшими ломтиками.
   
5. Мелко нарезать 10 перышек зеленого лука (но без него можно и обойтись).
   
6. Твердый сыр (до 250 г) натереть на средней терке.
   
7. Кусочек батона смазать тонким слоем майонеза.
   
8. Выложить сверху порцию начинки (колбаса и помидор).
   
9. В центр положить кусочки болгарского перца (примерно 1 чайную ложку), щепотку порезанного зеленого лука и немного натертого сыра. Сыр должен полностью накрыть всю начинку.
   
10. Бутерброд перенести на противень. Когда все бутерброды будут собраны, отправить их в духовку на 5-7 минут.
    
11. Готовые бутерброды украсить листиком петрушки.
    

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов в духовке с колбасой и сыром

Легкий рецепт из привычных продуктов для завтрака всего за полчаса. Чтобы разнообразить вкус можно использовать другие ингредиенты или даже несколько сортов колбасы.

Диетологи бьют тревогу – бутерброды завоевывают мир. Но от этого никуда не деться, ведь жители разных стран привыкли перекусывать или же постоянно питаться хлебом с разными начинками. Иногда бутербродам дают даже имена аристократов. Например, творение графа Сендвича прославило его на весь мир, а рецепты сендвичей с удовольствием осваивают все хозяйки, без исключения.

Как разнообразить рецепт

Используя разные добавки в качестве ингредиентов, можно каждый день придумывать новые рецепты. Вот некоторые из них:

• Если вы используете вареную колбасу, то для остроты можно в майонез выдавить 1 зубчик чеснока. Или смешать острый кетчуп и майонез в равных пропорциях.
• Сыр можно использовать белый (брынзу, сулугуни, моцареллу, чечил). Время запекания сократить.
• Батон лучше брать не совсем свежий, а, например, вчерашний. Так майонез не успеет пропитать хлеб, а бутерброды получатся хрустящие.
• Начинка и сыр любят рассыпаться в процессе переноса бутербродов на противень. Поэтому их лучше формировать прямо на нем. Выложить на противень намазанные ломтики и выкладывать начинку и сыр без потерь эстетики и количества.

Горячие бутерброды едят как отдельное блюдо или вместо хлеба к супу или борщу. Любителям острых хлебных дополнений к первым блюдам стоить попробовать чесночные гренки по простым рецептам.

Как сделать горячие бутерброды с фаршем в духовке

Колбасу покупают не все. А вот фарш домашнего приготовления уважают и начинающие, и опытные хозяйки.

Время приготовления – 20-30 мин.
Количество порций – 4-5.
Калорийность 1 порции – 450-550 ккал.
Инвентарь: нож, досочка, противень или форма для запекания в духовке, 3 миски, сковорода, лопатка, бумажное полотенце.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Кабачок (1 шт.) нарезать небольшими кубиками. Если шкурка режется с трудом, то ее лучше снять.
   
2. Луковицу (1 шт.) мелко нашинковать.
   
3. Разогреть сковороду, вылить на нее 2-3 столовых ложки подсолнечного масла и обжарить кабачки до готовности. Высыпать кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
   
4. На сковороду налить 1-2 столовых ложки подсолнечного масла и обжарить на нем лук.
   
5. Высыпать в сковороду фарш и обжарить все до готовности. Поперчить и посолить по вкусу. По желанию добавить прованские травы. Фарш нужно постоянно перемешивать.
   
6. Моцареллу нарезать тонкими слайсами.
7. На противень выложить кусочки хлеба.
   
8. На каждый ломтик положить 2-3 чайных ложки томатной пасты или кетчупа. Распределить пасту ровным слоем.
   
9. На хлеб выложить кабачки (примерно столовую ложку) и распределить.
   
10. Поверх кабачков распределить пару столовых ложек готового фарша.
    
11. Поверх фарша положить ломтики моцареллы так, чтобы они покрыли всю поверхность бутерброда.
    
12. Отправить противень в духовку на 5 минут. Важно не засушить бутерброды на сухарь, а просто дождаться, пока расплавится сыр. Сверху украсить любой зеленью по вкусу (петрушкой, зеленым луком, укропом).
    

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов с фаршем

Вариант вкусного, сытного и быстрого завтрака для всей семьи. Фарш станет достойной альтернативой покупной колбасе, а моцарелла сделает блюдо не таким тяжелым для желудка.

Советы на заметку хозяйке

• Вместо кабачков можно положить обжаренные или сырые шампиньоны, кукурузу, болгарский перец или добавить ломтики помидоров или вареные яйца.
• Подойдет и начинка из вареного мяса. Его нужно предварительно прокрутить в мясорубке или в блендере.

Как сделать горячие бутерброды с рыбой в духовке

Горячие бутерброды в духовке с рыбными консервами (сайрой или шпротами) любят все, но особенно их уважают мужчины. Начинка получается сочной, а хлебная корочка хрустящей. Блюдо может разнообразить меню любителей бутербродов со шпротами.

Время приготовления – 20-30 мин.
Количество порций – 4-5.
Калорийность 1 порции – 500-600 ккал.
Инвентарь: нож, досочка, противень или форма для запекания в духовке, 3 миски, толкушка, терка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Консервы (всю банку) выложить с миску и растолочь в пюре толкушкой.
   
2. Маленькую луковицу нарезать мелкими кубиками и высыпать в консерву.

   Если не хотите, чтобы луковый запах был слишком выраженный, обдайте луковицу кипятком.

   
   
3. Сыр (100-120 г) натереть на крупной терке и высыпать в миску с начинкой.
   
4. Туда же натереть половинку кислого яблока без кожуры.
   
5. Зелень мелко нарезать и добавить в начинку. Все перемешать.
   
6. Добавить 2-3 столовых ложки майонеза и 0,5 чайной ложки аджики, чтобы начинка склеилась.

   Майонеза не нужно добавлять слишком много, иначе начинка будет излишне жирной.

   
   
7. Поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
   
8. Каждый ломтик хлеба смазать сливочным маслом. Слой должен быть совсем тонкий, ведь масло уже есть в рыбной консерве.
   
9. На хлеб выложить пару ложек начинки и равномерно распределить.
   
10. Готовые бутерброды выложить на противень.
    
11. Духовку включить на 180 градусов и запекать бутерброды 10-15 минут, пока не зарумянится корочка батона.
    

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов с рыбой в духовке

Для бутербродов с консервами подойдет сайра, горбуша, салака, тунец и всеми уважаемые шпроты. Рыбная закуска станет альтернативой привычным бутербродам со шпротами для праздничного застолья и домашнего завтрака или ужина.

Вместо обыкновенного сливочного масла взять для намазки зеленое масло. Приготовить его просто: возьмите половину пачки сливочного масла комнатной температуры, смешайте его с 1/3 стакана микса нарубленной зелени, соком половинки лимона и все взбейте погружным блендером. Запасы такого масла хранятся в морозилке до месяца.

Рыбная консерва сама по себе соленая и жирная. Чтобы начинка получилась необременительной для желудка, ее можно дополнить разными ингредиентами:

• Майонез заменить греческим йогуртом.
• В начинку добавить свежий помидор, вареный яичный белок, болгарский перец.
• Сыр для начинки взять рассольный: моцареллу, адыгейский, сулугуни, брынзу, фету, чечил.
• Хлеб взять серый и нарезать его совсем тонкими ломтиками. Кусочки хлеба немного подсушить в духовке перед тем как мазать маслом.
• Вместо батона можно использовать лаваш. Бутерброды из лаваша всегда получаются пикантными и сытными.

Поделитесь в комментариях вашими любимыми рецептами начинки для горячих бутербродов. Уверена, у каждой хозяйки есть рецепты закусок, которые уже успели стать национальным достоянием. И непременно опробуйте наши рецепты, чтобы оценить их. Приятного аппетита!

www.alizy.club

Рецепты горячих бутербродов в духовке с пошаговыми фото

26 декабря 2016 5297

В кулинарии существует десятки различных способов приготовления бутербродов в духовке. Рецепты на скорую руку позволят за считанные минуты приготовить сытный завтрак или быстрый перекус.

Приготовленные горячим способом бутерброды выручат, когда на порог грянут нежданные гости. Их можно взять с собой на пикник. На основе хлебобулочных изделий и всевозможных начинок можно готовить аппетитные бутерброды.

Ниже приведены наиболее популярные рецепты, которые должны быть в арсенале каждой хозяйки.

Горячие бутерброды с колбасой

Рассмотрим первый рецепт горячих бутербродов в духовке на скорую руку.

Нарезать буханку хлеба на порционные ломтики. Лучше брать буханку, которая не будет крошиться или нарезанный батон. Смазать лист для запекания сливочным или другим видом масла. Выложить поверх листа кусочки хлеба.

На каждый ломтик кладем нарезанную кольцами копченую колбасу.

Сверху прикрываем тонким кусочком сыра. Помещаем лист в разогретую духовку. Запекать минут 10, до тех пор, пока не расплавится сыр. Если не смазывать противень маслом, горячие бутерброды получатся менее калорийными.

Бутерброды со шпротами в духовке

Необходимые ингредиенты:

• половина батона белого хлеба;
• майонез — 60 гр.;
• шпроты прибалтийские — 90 гр.;
• сыр тертый — 50 или 70 гр.;
• зубчик чеснока.

Время приготовления: около получаса.

Калорийность: на каждые 100 грамм продукта 335 ккал.

Взять нарезанный или обычный батон. Ломтики хлеба натереть свежим  чесноком и смазать майонезом. Разложить на лист для запекания хлеб для бутербродов. Сверху положить по несколько шпротин. Посыпать каждый бутерброд тертым твердым сыром и запекать до образования красивой поверхности. Духовку нужно хорошо разогреть до 200 градусов. Подавать в горячем виде, при желании можно украсить зеленью или колечками лука-порея.

Как приготовить горячую закуску с помидорами и беконом

Необходимые ингредиенты:

• белый хлеб — 350 гр.;
• 2 свежих помидора;
• ломтики бекона — 180 гр.;
• сливочное масло — около 50 гр.

Время приготовления: около 35 минут.

Калорийность: на каждые 100 грамм примерно 415 ккал.

Ломтики белого хлеба или батона намазать размягченным сливочным маслом. Нарезать кольцами свежие помидоры, уложить их на хлеб. Сверху кладем тонко нарезанные кусочки бекона. Отправляем запекаться в разогретую духовку.

Выдержать в духовке при температуре от 180 до 200 градусов до образования румяной корочки на беконе. Употреблять в горячем виде сразу после запекания, иначе бекон станет не таким вкусным.

Сэндвичи в духовке со свежими помидорами и сыром

Необходимые ингредиенты:

• батон из высшего сорта муки из белого хлеба — 300 гр.;
• свежие помидоры — 4 шт.;
• сыр твердых сортов — 200 гр.;
• зубчик выдавленного через пресс чеснока.
• оливки без косточек — 1 ст. ложка.

Время приготовления: около 30 минут.

Калорийность: на 100 грамм 295 ккал.

Хлеб нарезать на ломтики, выложить их на лист для запекания. Нарезать кубиками спелые помидоры и консервированные оливки, добавить к ним натертый заранее сыр твердых сортов. Выдавить зубок чеснока.

При необходимости посолить и добавить любимые по вкусу специи. Массу перемешать, после чего разложить горкой на хлеб. Запекать на сильной мощности в разогретой духовке.

Под воздействием температуры 180-200 градусов сыр расплавится, помидоры запекутся, а чеснок, оливки придадут бутербродам пикантности.

Как приготовить картофель по-деревенски с ароматными травами, копченостями или зажаристым салом.

Возьмите на заметку рецепт маффинов, которые готовятся всего пять минут в микроволновке.

Читайте как приготовить вкусную шарлотку с яблоками и бананами с помощью современной мультиварки.

Как готовить с ветчиной и кетчупом

Необходимые ингредиенты:

• 10 ломтиков белого хлеба;
• 400 гр. — мясной ветчины;
• кетчуп — 3 ст. л.;
• натертый сыр — 120 гр.

Время приготовления: около 20 минут.

Калорийность: на 100 грамм 399 ккал.

Ломтики белого хлеба разложить по поверхности листа для запекания. Нарезать соломкой или кубиками ветчину. Смазать хлеб кетчупом или любым соусом на основе помидоров. Сверху выложить ветчину.

Присыпать обильно бутерброды сыром и запечь до образования румяной поверхности. Температура духовки 200 градусов. Вместо ветчины можно брать вареную или копченую колбасу.

Горячие канапе с шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

• один исключительно белый багет;
• шампиньоны — 400 гр.;
• луковица;
• сливочное масло для жарки;
• сыр тертый — 200 гр.;
• немного майонеза.

Время приготовления: около 35 минут.

Калорийность: на 100 грамм 351 ккал.

Багет нарезать на порционные ломтики. Шампиньоны промыть, просушить и нарезать некрупными кусочками. Измельчить луковицу. Овощи обжарить на сливочном масле, подсолить и под конец сдобрить ложкой майонеза.

Довести грибы до готовности, остудить их и выложить поверх багета. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовом шкафу на большой температуре.

Готовность определять по сыру, как только он расплавится и обретет румяный вид, необходимо вынуть бутерброды из духовки.

Кулинарные советы

1. Для горячих бутербродов лучше брать хлебобулочные изделия из муки высшего сорта. Это могут быть багеты, батоны, лаваши и всевозможные булочки для сэндвичей, бутербродов.
2. Лист для запекания можно смазывать сливочным и оливковым маслом. При желании лист выстилают пергаментом или используют посуду с антипригарной поверхностью.
3. Сыр необходимо использовать только качественный, так как дешевые сорта не расплавляются в духовке.
4. В качестве начинок можно использовать самые разнообразные мясные продукты, копчености и сыр.
5. Очень хорошо сочетаются с колбасами и сыром свежие помидоры, болгарский перец и чеснок.
6. Бутерброды можно приготовить заранее, а запекать непосредственно перед подачей.
7. Экспериментируя с основой можно приготовить оригинальные блюда для завтрака или перекуса.
8. Консистенция для начинки хлебных кусочков должна быть густой, иначе при запекании она растечется.
9. Зеленью оформляют бутерброды непосредственно перед подачей, иначе она обретет непривлекательный вид.
10. На фоне традиционных бутербродов оригинальным вкусом отличаются сладкие бутерброды с сыром, джемом, фруктами и шоколадом.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Как приготовить горячие бутерброды в духовке

О том, как приготовить горячие бутерброды в духовке пойдёт разговор в сегодняшней статье: читайте подробный рецепт с пошаговыми фото. 

Горячие бутерброды с мясом и сыром в духовке

Здравствуйте уважаемые читатели «Вкусных вкусностей». Помните? — мы с вами уже готовили горячие бутерброды с колбасой и картошкой. Сегодня мы вновь возвращаемся к этой теме и приготовим бутерброды с мясом и сыром. Готовить будем в духовке. А в дополнение, я дам несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить горячие бутерброды вкуснее, чем у других.

Как приготовить горячие бутерброды с мясом и сыром

• Ржаной хлеб 
• Кутчуп3 ст. ложки
• Мясной фарш300 гм.
• Сыр творожный200 гм.
• Яйцо1 шт.
• Лук репчатый2 шт.
• Соль, молотый перец 

• Кладём в блендер, разрезанные на 4 части, луковицы. Вбиваем 1 яйцо.

• Измельчаем и получаем вот такой луковый соус.

• Выливаем соус в мясной фарш. Солим и перчим по вкусу.

• Хорошенько всё перемешиваем. Фарш лучше делать свино-говяжий. Если нет времени и желания возиться с фаршем, то его всегда можно заранее купить.

• Берем хлеб и нарезаем его ровными одинаковыми кусочками. А можно купить уже сразу нарезной. Выбирайте хлеб тот, который вам больше нравится. И не обязательно, чтобы он был свежий.

• Каждый кусочек смазываем кетчупом. Сверху ровным слоем кладём луковый фарш. Раскладываем на противень и помещаем в духовку, разогретую до 220 градусов.

• По истечении 5 минут вынимаем противень и посыпаем каждый кусочек тертым сыром. Вновь помещаем в духовку. Когда сыр полностью расплавится, достаём и укладываем бутербродики на тарелку. Подаем к столу горячими.

В конце, как я и обещал, несколько полезных советов о том, как сделать горячие бутерброды еще вкуснее.

• Для горячих бутербродов используйте изделия из муки высшего сорта. Такие, как лаваши, багеты, булочки, батоны.
• В целях сокращения времени на приготовление, бутерброды можно сделать заранее, а запечь перед едой.
• Начинкой могут служить различные копчености, мясные продукты, сыры и овощи.
• Необходимо, чтобы сыр был качественных сортов, иначе он будет плохо плавится.
• С колбасой и сыром прекрасно сочетаются такие овощи, как чеснок, помидоры и болгарский перец.
• Не бойтесь экспериментировать. Меняя начинку, можно создать очень вкусные и оригинальные бутерброды.
• Украшать бутерброды зеленью нужно непосредственно перед едой, так они будут выглядеть привлекательней.
• Чтобы начинка не сильно растекалась при нагревании, её консистенция должна быть достаточно густой.
• Попробуйте отойти от стереотипов, выпекая традиционные бутерброды, и попробуйте приготовить сладкие — с шоколадом, джемом, фруктами…
• Кожуру, с используемых для приготовления овощей, следует удалить. Исключение составляют помидоры.
• Сыры следует использовать твердых сортов. Они легче режутся, а бутерброды становятся вкуснее.
• Сухая колбаса должна быть очищенной. Чтобы это легче было сделать, подержите палку колбасы под струей холодной воды.
• Чтобы закуска была острее, следует добавить в начинку томатный соус, горчицу или кетчуп.
• В качестве украшения можно взять нарезанные кружочки помидор или яиц, ягоды клюквы, зелень, оливки или листочки салата.

До свидания, уважаемые друзья. Если рецепт оказался для вас полезен, возможно он будет интересен и вашим друзьям. Поделитесь с ними в своих социальных сетях, и они будут вам благодарны. А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Приятного аппетита. Желаю удачи. Пока.

( 6 оценок, среднее 5 из 5 )

vkusnie-vkusnosti.ru

Горячие бутерброды в духовке / Хлебные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление горячих бутербродов в духовке:

Шаг 1: подготавливаем помидор.

Шаг 2: режем сосиски.

Шаг 3: трем сыр.

Шаг 4: готовим бутерброды в духовке.

Шаг 5: подаем горячие бутерброды.

Советы к рецепту:

– Вместо сливочного масла смело можно использовать майонез или сырный соус.

– Экспериментируйте! Замените сосиски на колбасу или ветчину, а, может, и вовсе на копченую курицу.

– Если у вас совсем мало времени, то не трите сыр, а просто нарежьте его очень тонкими ломтиками.

www.tvcook.ru

Рецепты горячих бутербродов, приготовленных в духовке с фото

Некоторые зря записывают эти блюда в разряд нездоровой пищи. Ведь кроме поджаренного (или разогретого) хлеба к нему мы имеем замечательные начинки с сыром, мясом, колбасой, рыбой, творогом, яйцом, овощами и зеленью…

Я люблю готовить!

И делаю это каждый день и с большим удовольствием!

В этой статье я с удовольствием поделюсь с вами моими любимыми рецептами горячих праздничных бутербродов, приготовленных в духовке.

Они отличаются, в основном, начинками. Поэтому, я думаю, что каждый сможет выбрать для себя понравившийся рецепт.

Но сразу хочу предупредить: когда начнёте готовить, можете смело варьировать с продуктами. Например, я люблю моцареллу, а вы, при желании, берите для начинки другой сыр. Мне по вкусу колбаса «Любительская», а для вас, может, лучше «Докторская».

Итак, начинаем готовить и фантазировать на тему «Горячие бутерброды к праздничному столу»…

Горячие бутерброды на багете с козьим сыром и колбасой

Лично я вообще люблю вкусовое сочетание колбасы и сыра! Не согласны? Тогда можете убрать один из продуктов.

Вам потребуется:

• багет (или любой другой небольшой батон)
• сыр мягкий козий (при желании заменяется на любой мягкий сыр)
• колбаса «Любительская» (но это, повторюсь, непринципиально — любите другую, берите её)
• помидоры
• яйца
• масло сливочное (немного, чтобы смазать форму)
• немного петрушки
• чуточку соли

Порядок приготовления такой:

1. Багет разрежьте вдоль, выньте мякиш.
2. Сделанные из багета «лодочки» обмажьте внутри мягким сыром.
3. В кружке взбейте яйцо с солью и вылейте его в 2 куска багета прямо на сыр.
4. Сверху положите колбасу, на неё помидор.
5. Выложите всё в форму, смазанную сливочным маслом.
6. Поставьте в духовку на 180 гр на 12-15 минут.

Подсказка! Мякиш не выбрасывайте. Можете немного подсушить хлеб, а потом использовать его, когда будете готовить фарш для котлет – они станут гораздо мягче.

Когда вынете из духовки, сразу присыпьте рубленой петрушкой – пока бутерброд почти раскалённый, петрушка лучше отдаст ему свой аромат.

Очень вкусные горячие бутерброды с моцареллой и луком порей на ржаном багете

Лук порей – замечательный зелёный овощ, полезный и вкусный. Если не знаете, что это такое, попробуйте непременно!

Для бутербродов возьмите:

• ржаной хлеб (помните, что основа бутерброда спокойно заменяется)
• масло сливочное (это чтобы промазать сверху хлеб)
• помидоры
• сыр моцарелла (его можно заменить на более простой вариант)
• 2-3 зубчика чеснока (если гости не боятся запаха!)
• лук порей (или репчатый)
• очень люблю оливковое масло! И тут я его советую взять для смазки формы (а вы можете взять простое подсолнечное, только без запаха)
• перец черный молотый
• соль

Продуктов уйдет столько, сколько порций бутербродов будете делать.

Сделайте так:

1. Нарежьте ржаной багет ломтиками наискосок, чтобы кусочки были подлиннее.
2. Намажьте каждый сливочным маслом.
3. На масло выложите мелко нарезанный чеснок, кусочки моцареллы, сверху дольки помидора.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Сверху всего лук-порей колечками (или любой лук).
6. Всё положите на смазанную форму и отправьте в духовку на 10 мин при температуре 180 гр.

Для тех, кто любит рыбу — великолепные горячие бутерброды с селедкой на багете

Ингредиенты на 2 бутерброда:

• кусок багета 20 см (можно взять любой белый хлеб или ржаной)
• филе сельди 1/2 часть (или 1 селёдка, которую разделаете сами)
• горчица столовая 1 чл (по вкусу)
• желтки от 2 яиц
• молоко 1/2 стакана
• масло подсолнечное 1 ст. л.
• немного зелени для украшения – петрушка, укроп.

Сделайте так:

1. Селедку разделайте на 2 филе, хорошо очистив от косточек (можно купить готовое филе)
2. Замочите филе в молоке часа на два.
3. Кусок багета разрежьте вдоль на 2 куска.
4. Желтки разомните и добавьте немного горчицы, хорошо перетрите вилкой, постепенно добавляя подсолнечное масло.
5. Намажьте хлеб этой массой.
6. Вытащите селедку из молока и нарежьте её на кусочки.
7. Уложите сельдь на куски намазанного багета.
8. Поставить на 5 минут в духовку при температуре 180 гр.
9. Выньте из духовки и присыпьте зеленью.

Подсказка! Я вообще иногда селедку вечером разделываю, заливаю молоком и в холодильник убираю, а утром делаю бутерброды.

Если боитесь, что селёдка в духовке будет сильно пахнуть – напрасно. Проверено.

Не боитесь чеснока? Тогда безумно вкусные тосты с чесночным маслом для вас!

Что нужно купить:

• хлеб пшеничный для тостов (можно взять любой хлеб и просто батон нарезной)
• масло сливочное (желательно покачественнее – не экономьте на своём здоровье)
• петрушка, чеснок, лук -порей или шалот (он сочный и, в общем, не злой)
• черный перец, свежемолотый по вкусу
• чеснок.

Количество составляющих зависит от количества бутербродов.

Теперь приступаем…

1. Размельчите чеснок (можно в давилке или плоской стороной широкого ножа).
2. Соедините его с маслом.
3. Порубите мелко петрушку и лук.
4. Добавить эту зелень в масло и хорошо перемешать.
5. Выложите смесь на тосты (хлеб).
6. Поместите бутерброды на смазанный противень и поставьте на 5 минут в разогретую духовку до 180-190 градусов.

Попробуйте — это безумно вкусно! И запах из духовки просто завораживающий!

Сама ела с колбасой и без — колбасу люблю в любом виде)))

Горячий бутерброд с курицей на багете из духовки

Для этого бутерброда потребуется:

• багет или другой белый хлеб,
• 1 яйцо,
• кусок отварной курицы или копченой,
• кусочек любого сыра,
• кетчуп или паста,
• кусочек золотого бульона МАГГИ (я иногда добавляю для аромата),
• масло, чтобы смазать форму.

Подсказка! Курицу не обязательно специально покупать – можно использовать кусочки из куриного супа.

Порядок действия такой:

1. Режем багет пополам вдоль.
2. Снова, как в уже написанном рецепте с козьим сыром (см. выше), вытаскиваем мякиш так, чтобы оставались края.
3. Курицу рвем (так лучше, чем резать – не будет много «мясного мусора») на волокна.
4. Выкладываем куриную заготовку в чашку, разбиваем туда яйцо и крошим мелко кусочек бульонного кубика.
5. Вилкой хорошо все размешиваем.
6. Хлеб обмазываем кетчупом и кладем его в форму, в которой будете запекать.
7. На него выкладываем курицу с яйцом (удобнее всего это делать ложкой).
8. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.
9. Вытаскиваем, присыпаем сыром и еще отправляем доходить до готовности в духовку на 5 минут.
10. Соединяем куски — получается такой вкуснющий пирожок!

Очень красивая двойная глазунья на хрустящем багете с сыром

Начинаем готовить как всегда — берем 2 кусочка батона нарезного или багет…

Подсказка! Как-то раз у меня не было ни нарезного, ни багета, в доме оказалась лишь плетенка с маком. Ничего! Я просто чуть потолще куски нарезала, чтобы не развалились.

Продолжаем…

• Я вынула из булки серединку и отправила в масло (1 ст л) оливковое на сковороду (ну, люблю я оливковое!)
• Чуть обжарила с одной стороны, перевернула на другую и разбила в каждый кусок аккуратно яйцо.
• Когда яйцо схватилось внизу, вытащила гренки с яйцом в форму.

Укладывала так:

• Гренка с яйцом + колбаса «Любительская + кусок сыра «Пармезан» (или любой) + опять гренка с яйцом.
• Отправила на 5 минут в духовку, температура, как обычно,180 градусов, чтобы окончательно дошли яйца, и сыр немного подплавился.
• При подаче посыпала нарубленной зеленью: лук, петрушка, укроп.

О, шпроты!

Горячие бутерброды на праздничный стол со шпротами.

Возьмём:

• 4 кусочка багета французского,
• 1 баночку шпрот (можно поступить проще и экономнее — шпротный паштет),
• майонез для смазывания багета (или булки),
• сыр (небольшой кусок) исключительно для присыпки бутербродов (у меня оказался «Пармезан»),
• 1-2 зубчика чеснока (но можно и без него),
• ну, и, конечно, зелень (лук, петрушка и укроп).

ПОДСКАЗКА! Проще взять сразу паштет шпротный, только не все его любят…

Если всё же у вас оказалась баночка с настоящими шпротами, тогда:

1. Нужно тщательно размять шпроты вилкой в какой-нибудь посуде,
2. Выдавить туда чеснок (по вкусу) 1-2 зубчика и перемешать.
3. Отрезать кусочки от багета примерно 3 см толщиной и намазать поверх каждого куска майонез тонким слоем (или как любите).
4. Выложить паштет шпротный толстеньким слоем и сверху присыпать натертым сыром.
5. Поставить в духовку на 8 мнут при температуре 180 градусов.
6. Вытащить готовые бутерброды и присыпать мелко порезанной зеленью.

ПОДСКАЗКА! У меня электродуховка, поэтому поставила бутерброды в неё сразу. У кого обыкновенная газовая, то лучше в разогретую. Ну и посматривать периодически…

Поверьте, это очень вкусно!

Гренки праздничные по-итальянски с рыбой и сыром

Рецепт на 3 порции:

• 3 кусочка пшеничного хлеба,
• 3 ч. л. сливочного масла,
• филе рыбы любой (у меня был окунь),
• 1 желток,
• 2 ст. л. натёртого сыра (я взяла «Пармезан»),
• 1 ст. л. крошек хлеба,
• 2 ст. ложки томата (кетчуп можно).

Приготовились? Начинаем:

1. Срезаем корки с ломтиков хлеба и намазываем тонким слоем масла с одной стороны.
2. Помещаем на противень намазанной стороной вниз.
3. Желток яйца смешать с сыром и хлебными крошками.
4. Смесь выкладываем на ломтики.
5. Сверху кладём рыбное филе и намазываем томатом-пюре или кетчупом.
6. Запекаем бутерброды в горячей духовке в течение 5-6 мин.
7. Посыпаем натертым сыром и подаём к столу.

Я позабыла сыром посыпать – «терпения не было терпеть»… Съесть захотелось сразу! А для вас потом вспомнила)))

На сегодня про горячие праздничные бутерброды из духовки, кажется, всё.

А про другие рецепты, но уже в микроволновке и даже на сковороде, читайте в других моих статьях.

Буду рада, если вам понравится что-то из моих блюд!

Оставляйте свои комментарии – будем готовить к празднику вместе! И следите за моей колонкой. Я поделюсь множеством своих рецептов красивых праздничных блюд.

trishara.com

Горячие бутерброды в духовке — пошаговые рецепты

К вам без предупреждения нагрянули друзья или родственники, а просто нужен быстрый и сытный перекус? Тогда горячие бутерброды в духовке — это именно то, что вам нужно. Да и приготовить их можно из остатков продуктов, которое хранятся в холодильнике.

Они станут замечательным вариантом для кулинарных экспериментов и необычных закусок, даже для тех, кто совершенно не разбирается в готовке. А творческим людям предоставят широкие просторы для полета фантазии. Ну и самое главное – это блюдо практически невозможно испортить.

Простые бутерброды в духовке с сыром

Время приготовления – 15 минут.

• Багет – 1 шт.
• Сыр любимого сорта – 200 гр.
• Сливочное масло – 70 гр.

Для самого легкого способа приготовления закуски нужно всего три продукта, и то, от масла можно и отказаться.

Багет наискось нарезаем тонкими ломтиками. Каждый из них с двух сторон обмазываем маслом, выкладываем на противень, сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. При желании его можно нарезать пластинками. Духовку разогреваем до 150°-180°С, ставим в нее противень на 8-10 минут.

Разнообразят этот бутерброд различные колбасные и мясные изделиями, птица и морепродукты: куриное филе, балык, ветчина, крабовые палочки, кальмары и т.д. Для этого продукты нарезаем кубиками, выкладываем на сливочное масло, а сверху посыпаем измельченным сыром. Запекаем до образования нежной золотистой корочки. Готовые бутерброды украшаем веточкой петрушки или другой зеленью, кетчупом, майонезом, оливками и маслинами.

К этому блюду можно приготовить отдельные соусы и намазать их на хлеб сверху масла, или украсить уже приготовленную закуску. Использовать можно самые разнообразные заправки: аджику, горчицу, тартар, сальсу и многое другое.

Бутерброды в духовке с колбасно-сырной заливкой

Время приготовления – 20 минут.

• Батон нарезной – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Колбаса вареная – 100 гр.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Перец черный – по вкусу.
• Перец красный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – несколько веточек для украшения.

Смазываем противень сливочным маслом и выкладываем на него нарезанный ломтиками батон. Колбасу нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем ее с сырыми яйцами, тертым сыром и майонезом, солим и перчим на свой вкус. Полученную смесь кладем на ломтики батона и запекаем в духовом шкафу при температуре 200°-220°С 10-15 минут. Выпекание гренок при более низкой температуре займет немного дольше времени. Под приготовленную смесь можно положить кружочки помидоров.

Запеченный бутерброды со шпротами и сыром в духовке

Время приготовления – 20 минут.

• Батон – 1 шт.
• Сыр – 250 гр.
• Шпроты в масле – 1 банка.
• Желток – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сметана – 30 гр.

Натираем сыр на мелкой терке и смешиваем его с желтком и сметаной. Включаем духовку, и пока она нагревается нарезаем батон. Каждый ломтик с двух сторон намазываем маслом и сверху выкладываем часть сырной смеси. У нас должно остаться примерно половина сырно-яичной намазки. На каждый кусочек хлеба кладем 1-2 рыбинки, сверху еще один слой сыра и отправляем противень в духовой шкаф на 12-15 минут.

Французские луковые бутерброды с сыром

Время приготовления – 15 минут.

• Багет белый или цельнозерновой – 0,5 шт.
• Лук порей – 1-2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко 3,2 % – 100 мл.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Прованские травы – ½ чайной ложки.
• Зелень – для украшения.

Нарезаем багет ломтями толщиной примерно 1-1,5 см. Венчиком перемешиваем молоко, яйца и приправы. Каждый ломтик окунаем в молочную смесь, он должен пропитаться ее обеих сторон. Выкладываем их на противень. Нарезаем лук колечками и пластинками сыр. Поочередно выкладываем их на хлеб и отправляем на 10-12 минут в духовку. Готовый перекус посыпаем мелко нарубленной зеленью.

Бутерброды-пирожки «ленивая жена» с грибами и сыром в духовке

Время приготовления -25 минут.

• Багет -1 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Грибы – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сметана -50-70 гр.
• Чеснок -1 зубчик.
• Масло растительное – для обжарки.
• Перец черный– по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Готовим начинку из мелко нарезанных грибов, лука и чеснока. Для этого блюда подойдут вешенки, шампиньоны или другие свежие грибы. Пассируем лук до золотистого цвета, высыпаем грибы и давленный чеснок. За 2-3 минуты до готовности грибов вливаем сметану и насыпаем специи. Натираем на крупной терке твердый сыр.

Пока начинка жарится, подготавливаем багет. Нарезаем его кусочками толщиной 5-7 сантиметров. Из каждого достаем мякиш. Но делаем это так, чтобы у нас получились бочонки с донышком. Ставим их в форму, дно которой предварительно смазываем маслом. Внутрь кусочков багета насыпаем жареные грибы, сверху – тертый сыр. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 8-10 минут, до образования светло-золотистой корочки.

Бутерброды яично-сырные в духовке №1

Время приготовления – 20 минут.

• Тостерный хлеб – 10 кусков.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Сыр тостерный – 1 упаковка.
• Яйца – 5 шт.
• Масло сливочное -50 гр.

Если у вас нет тостерного хлеба, то подойдет любой в форме кирпичика: черный, отрубной или белый. С четырех сторон у всех ломтиков отрезаем корочки, кусочки должны быть одинакового размера. У половины из них в середине делаем отверстие примерно 5 см в диаметре. Твёрдый сыр измельчаем на мелкой терке.

Теперь собираем бутерброд. На целый кусочек хлеба кладем тостерный сыр. Затем ломтик с дырочкой, в середину которой выливаем яйцо. Вместо квадратного сыра можно использовать любой твердый, его необходимо или потереть на крупной терке, или нарезать пластинками.

Сверху собранную «конструкцию» посыпаем солью, перцем и тертым сыром. Отправляем в разогретую до 200°-220°С духовку примерно на 10 минут, пока яйца не прожарятся.

Бутерброды яично-сырные в духовке №2

Время приготовления – 20 минут.

• Тостерный хлеб – 10 кусков.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Масло сливочное -70 гр.

Также, как и в раннее описанном рецепте можно использовать любой квадратный хлеб, только с него обязательно надо срезать корочки. В половине ломтиков делаем аналогичные отверстия (5 см в диаметре). Сыр натираем на терке, яйца до однородной массы взбиваем венчиком, перемешиваем. Добавляем на свой вкус перец и соль.

Нижние ломтики хлеба обмазываем маслом, сверху кладем куски с дырочками. В середину заливаем сырно-яичную смесь. При желании под нее можно положить кружочками нарезанные помидоры или слайсы куриного филе. Отправляем на 10 мнут в заранее разогретую до 200°С духовку.

Чесночные бутерброды с яйцом и сыром в духовке

Время приготовления – 25 минут.

• Батон нарезной – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сырок плавленый – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Майонез – 50-70 гр.
• Перец черный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Отвариваем вкрутую яйца. Плавленый сырок натираем на крупной терке, чеснок – на самой мелкой или пропускаем через чеснокодавилку. Остуженные и очищенные яйца измельчаем при помощи мелкой терки. Все перемешиваем и добавляем майонез, соль, перец. Выкладываем полученную массу на ломти батона и ставим противень с блюдом в духовку на 7-10 минут. Готовим при температуре 160°С.

При желании можно использовать любой твердый или колбасный сыр. Главное, чтобы его было удобно тереть. Кстати, такие бутерброды запекать не обязательно. Для этого хлеб нужно слегка обжарить на сковородке, выложить на него приготовленную смесь и можно приступать к трапезе.

Оригинальные бутерброды в духовке с яйцами и картофелем

Время приготовления – 30 минут

• Хлеб — 1 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Картофель – 1 шт (большой).
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофельный крахмал – 20 гр.
• Вода – 20 гр.
• Масло растительное – 20 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.

Для начала необходимо развести крахмал. Для этого подойдет обычная вода или сок натёртого картофеля. Лук мелко нарезаем, морковь и картофель трем на средней терке. Перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним крахмал. Вливаем в полученную смесь растительное масло. На крупной терке натираем сыр.

Батон нарезаем кусочками толщиной не более 1,5 см и смазываем сливочным маслом. Выкладываем ломти на противень и сверху них не очень толстым слоем начинку, посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку на 12-15 минут. Такую закуску можно жарить на сковородке, а саму начинку наносить на хлеб с двух сторон. Посыпать сыром в этом случае не обязательно.

Особенности бутербродов с сыром, приготовленных в духовке

• Основное в этих закусках то, что их необходимо подавать горячими, пока сыр еще не начал застывать.
• Сочетаются бутерброды в духовке с различными овощными салатами и легкими гарнирами.
• Готовить их можно не только в духовом шкафу, но и в микроволновой печи или на сковороде под крышкой.

Такие завтраки или перекусы приобрели свою популярность благодаря простоте приготовления и разнообразию рецептов. Ведь между батоном и сыром можно положить все что угодно: морепродукты, мясо или овощи. Это зависит только от вашей фантазии и продуктов, имеющихся в холодильнике.

Читайте также:

www.yourlifestyle.ru