Как приготовить креветки королевские свежие: Как сварить большие королевские креветки не быстро рецепт с фото

Как варить свежие креветки в домашних условиях?

Содержание

• Как лучше всего отваривать креветки в панцире?
• Как правильно отваривать креветки разных видов?
• Особенности приготовления свежих лангустинов

Креветки – невероятно вкусный деликатес. Если его правильно варить, он способен еще и принести неоценимую пользу организму. Обилие протеинов, жирных кислот, витаминов и минеральных компонентов сохраняется даже после термической обработки продукта. Несмотря на то, что найти свежие креветки не так легко, стоит ознакомиться с особенностями обработки изделий.

К сожалению, их очень просто испортить, если нарушить базовые правила подготовки и обработки. Многие хозяйки, опасаясь, что получат сырой продукт, пытаются варить его не столько, сколько нужно, а добавляют к рекомендованным показателям несколько минут. В результате морепродукт превращается в бесполезную и несъедобную резину.

Как лучше всего отваривать креветки в панцире?

Именно креветки в панцире признаются любителями этого продукта, как самые вкусные. Считается, что при правильно обработке компонентов готовое блюдо будет обладать максимально нежным вкусом и насыщенным ароматом. Добиться этого не так сложно, как кажется. Нужно только последовательно выполнить ряд манипуляций:

• Сначала стоит убедиться в том, что изделия действительно сырые, а не вареные (некоторые производители продолжают злоупотреблять неосведомленностью потребителей). У правильного продукта голова и панцирь будут иметь серый оттенок.

Совет: Если свежих морепродуктов не оказалось под рукой и приходится иметь дело с замороженными креветками, их нужно правильно подготовить. Для размораживания лучше всего использовать теплую воду, а не микроволновку или кипяток, тогда текстура мяса будет максимально нежной.

• Перед тем, как варить изделия, нужно приготовить все необходимое. Берем свежие морепродукты, лимон, укроп, перец горошком (черный и душистый), луковицу, лавровый лист и соль. Сколько чего брать, придется определять на глаз и корректировать в процессе готовки.
• Берем воды в 2 раза больше по объему, чем креветок. В нее выкладываем половинку лимона, нарезанную дольками. Добавляем перец, соль, лавровый лист, лук, разрезанный на половинки. Доводим массу до кипения.
• Креветки выкладываем в кипящий маринад, туда же добавляем измельченную зелень. Если нужно, огонь немного уменьшаем, но масса должна кипеть. Изредка перемешиваем состав, действуя очень аккуратно.
• Варить изделия нужно до готовности, т.е. появления у них розового или красноватого оттенка и всплытия. В среднем, это занимает 6-7 минут для мелких элементов, 10 минут – для крупных.

Готовый продукт откидываем на дуршлаг, избавляясь от остатков маринада. Подаем в чистом виде, с соусами или дрессингом из растительного масла и лимонного сока.

Как правильно отваривать креветки разных видов?

Все креветки нужно варить примерно по одному сценарию, но важно при этом помнить о некоторых нюансах. Чтобы всегда получать идеальный результат, следует руководствоваться такими инструкциями:

• Королевские креветки. Не так важно, какой выбран рецепт, главное, сколько отваривается продукт. В итоге его цвет должен стать равномерно розовым, ближе к красному. Оптимальное время выдержки составляет 8-10 минут при постоянном кипении. Если хоть немного передержать продукт, он станет практически несъедобен. Когда все сделано правильно, изделия не ломаются, легко чистятся, мясо отличается нежностью и сочностью.

• Тигровые креветки. Чтобы отварить свежие изделия, лучше всего воспользоваться классическим рецептом. Воду доводим до кипения, добавляем соль. Обязательно выкладываем несколько горошин душистого перца и нарезанные четвертинками зубчики чеснока. Хорошо промытые креветки выкладываем в ароматный кипяток. Варить их нужно опять же до изменения цвета. В зависимости от размера, время может составлять от 5 до 10 минут.

• Черноморские креветки. Данный продукт обладает глубоким особым вкусом. Следует учесть, что черноморские представители морской фауны будут испорчены, если переборщить с приправами. Оптимальным подходом является следующий – сырые изделия нужно варить в подсоленной воде с несколькими горошинами душистого перца до изменения их цвета на красный. Иногда добавляется лавровый лист, но чаще всего и это оказывается лишним.

А вот к пиву лучше всего подойдут как раз максимально ароматизированные морепродукты. Отваривая креветки в качестве закуски для пенного напитка можно использовать кориандр, семена укропа, красный перец и многое другое. Изделия приобретают очень необычный вкус, если отварить их прямо в светлом пиве.

Особенности приготовления свежих лангустинов

Совершенно особый вид креветок, который требует специфического подхода. Перед тем, как варить, такие изделия рекомендуется на полчаса замочить в холодной воде без каких-либо добавок, после чего тщательно промыть. Затем продукт готовится по любому из традиционных рецептов, нужно только учитывать, сколько обрабатываются настолько крупные продукты. В среднем на доведение их до готовности уходит 20 минут.

Помимо традиционного подхода к приготовлению лангустинов, стоит попробовать такой вариант:

• Берем свежие крупные креветки, вымачиваем их и промываем. Помимо этого, нам понадобится лук, морковь, белое сухое вино, лимон, сливочное масло, соль и перец.
• Вино смешиваем с водой в равных пропорциях, доводим до кипения. В жидкость выкладываем морепродукты, добавляем соль и перец. Сразу же вводим измельченные овощи.
• Продукт нужно варить 15-20 минут до покраснения, т.е. до готовности. Полученные изделия выкладываем сразу на тарелки. В оставшийся бульон (он к этому времени должен заметно выпариться) добавляем лимонный сок и сливочное масло. Состав тушим несколько минут и полученным соусом поливаем лангустинов.

При желании креветки можно варить в мультиварке, пароварке или микроволновке. Оптимальное время выдержки будет составлять от 5 до 10 минут в зависимости от типа и размера продукта. В некоторых случаях его придется подбирать самостоятельно, принимая во внимание технические характеристики бытового прибора. В целом рецепты меняться не будут, но иногда возможна незначительная коррекция.

Как приготовить креветки вкусно разными способами.

Креветки богаты витаминами, минералами и микроэлементами, содержат сбалансированный состав белков, жиров и углеводов, а также хорошо усваиваются организмом. Они вкусны не только в составе сложных блюд, но и сами по себе без дополнительных ингредиентов. Кроме того, большой плюс креветок, как почти всех морепродуктов, в том, что они очень быстро готовятся. Надо лишь знать несколько важных нюансов. В статье делимся простыми рецептами с креветками.

Секреты приготовления вкусных креветок

Креветки очень нежные и требуют деликатного обращения, поэтому если сделать что-то не так, можно легко испортить блюдо. Но все получится вкусно, если знать определенные тонкости приготовления этого морепродукта.

• Размораживать креветки следует на нижней полке холодильника в течение нескольких часов. Так морепродукты сохранят свои полезные свойства и приятный вкус. Их не нужно заливать теплой водой, оставлять при комнатной температуре или держать под струей горячей воды.
• Для улучшения вкуса в воду для варки креветок добавляют специи и пряности. Хорошо подходят лавровый лист, черный перец, имбирь, чеснок, лимон и свежая зелень.
• Креветки лучше класть только в кипящую воду, иначе все ценные вещества и витамины перейдут в отвар. Но если планируется суп из креветок, то добавлять их можно и до закипания.
• Подвергать креветки длительной тепловой обработке не рекомендуется, так как при этом они становятся жесткими и резиновыми. Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями по времени приготовления на упаковке продукта.
• Чистить креветки можно как до варки, так и после — когда они остынут. В рубрике «Вопрос недели» мы подробно описывали процесс очистки креветок.

Кстати, креветки с коричневыми головами — не испорченные и не больные, а беременные — их мясо обладает особенной питательной ценностью.

Как и сколько варить креветки

Правильно сваренные креветки — это деликатес, который можно подать с любым соусом и гарниром. Время варки зависит от размеров морепродукта и степени готовности. В магазинах креветки продают в сыромороженом и варено-мороженом виде. Первые имеют серый цвет, а вторые отличаются розовым оттенком.

Замороженные неочищенные креветки после закипания варят около 5–7 минут, в зависимости от размера морепродукта.

Чтобы узнать, сколько варить варено-мороженые креветки, желательно ознакомиться с инструкцией на упаковке. По идее, они уже готовы к употреблению, поэтому их достаточно только разморозить. Однако для своего спокойствия многие все-таки проваривают варено-мороженые креветки в кипящей воде примерно 1–3 минуты (в зависимости от размера).

Не передержите креветки, иначе мясо будет жестким, как резина. Готовые морепродукты всплывают на поверхность, и их остается просто отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Потом уже можно очистить креветки, хотя некоторые повара делают это до тепловой обработки.

Предлагаем пошаговую инструкцию по варке креветок:

1. Размороженные креветки промойте в дуршлаге под проточной водой — теплой или холодной, но не горячей.
2. Налейте в кастрюлю воды в 2,5–3 раза больше, чем примерный объем креветок, они должны свободно плавать в посуде.
3. Посолите воду, доведите ее до кипения.
4. Добавьте лавровый лист и любые специи, например перец горошком, гвоздику, паприку и душистый перец, выдавите сок половины лимона. Проварите бульон около 10 минут.
5. Опустите в кастрюлю креветки.
6. Готовые креветки откиньте на дуршлаг, а затем переложите на лед, чтобы остановить процесс приготовления.

Сваренные таким образом креветки хорошо добавлять в салаты, супы, бутерброды, сэндвичи.

В представленной ниже таблице отмечено, сколько минут варить тот или иной вид креветок. Однако перед приготовлением все-таки рекомендуем ознакомиться с инструкцией, указанной на упаковке конкретного продукта.

Вид креветок	Время приготовления
Аргентинские креветки сыромороженые	5–7 минут
Аргентинские креветки варено-мороженые	3 минуты
Королевские креветки сыромороженые	5 минут
Королевские креветки варено-мороженые	3 минуты
Тигровые креветки сыромороженые	5 минут
Тигровые креветки варено-мороженые	3 минуты
Атлантические (или северные) креветки сыромороженые	1,5–2 минуты
Атлантические (или северные) креветки варено-мороженые	0,5–1 минута

Далее разберем другие популярные способы приготовления этого изысканного морепродукта.

Жареные креветки: пошаговый рецепт

Возможно, жарка креветок — не самый полезный способ их приготовления, но это настолько вкусно, что удержаться невозможно, особенно если жарить их со специями, а подавать с пряными соусами. Попробуйте приготовить жареные королевские креветки с чесноком и розмарином — они получаются очень аппетитными и сытными. Кстати, королевскими креветки называют из-за их размеров, но вы можете взять любые креветки, не обязательно большие.

Ингредиенты:

• креветки королевские в панцире — 600 г
• чеснок — 4 зубчика
• розмарин сушеный — 0,5 ч. л.
• растительное масло — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте креветки в теплой воде, при необходимости разморозьте.
2. Измельчите чеснок.
3. Налейте в сковороду много растительного масла и дайте ему раскалиться.
4. Обжарьте чеснок и розмарин в течение 2–3 минут.
5. Выложите в сковороду размороженные и подсушенные бумажным полотенцем креветки, чтобы они утонули в масле.
6. Жарьте креветки, пока панцирь не потемнеет.
7. Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
8. Подавайте к столу с зеленью и лимоном.

Можно жарить креветки в панировке из муки, кунжута, сухарей, кокосовой стружки или крахмала, в панцире и без панциря. Блюдо готовится очень быстро, а его вкус поистине королевский!

Как приготовить креветки на пару

Сторонникам здорового питания придется по вкусу этот рецепт креветок в пароварке.

Ингредиенты:

• креветки в панцире — 400 г
• приправа для морепродуктов — по вкусу
• лимоны — 0,5 шт.
• морковь — 0,5 шт.
• сельдерей — 3 стебля
• лук репчатый — 0,5 шт.
• сливочное масло — 50 г
• лимонный сок — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Промытые неочищенные креветки засыпьте приправой для морепродуктов и оставьте на несколько минут, чтобы они пропитались ароматом специй и душистых трав.
2. Выложите креветки на дно корзины для пароварки равномерным слоем.
3. Сверху поместите ломтики лимона, кусочки моркови, сельдерея и лука. Лимон придает креветкам свежесть, а овощи оттеняют их вкус, делая морепродукты более пикантными и изысканными.
4. Готовьте креветки на пару 7–9 минут, после чего остудите, очистите и подавайте с соусом из растопленного сливочного масла, смешанного с лимонным соком.
5. Очень вкусны различные закуски и салаты с креветками, отваренными на пару.

Креветки на гриле

Подавать креветки гриль хорошо прямо на шампурах в горячем виде вместе с сальсой. Кстати, рецепт этого мексиканского соуса можете посмотреть здесь.

Ингредиенты:

• креветки очищенные с хвостом — 300 г
• оливковое масло — 150 мл
• лимоны — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу
• петрушка — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Размороженные креветки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приготовьте маринад: натрите цедру лимона и выжмите сок, влейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок, соль, перец, перемешайте.
3. Замочите креветки в маринаде и поставьте в холодильник на час.
4. Деревянные шампуры замочите на 15 минут в воде.
5. Нанижите креветки на шампуры.
6. Поместите шашлык из креветок на гриль или мангал, оставляя между шампурами немного места для циркуляции воздуха.
7. Сбрызните креветки любым маслом, посыпьте любимыми пряностями, посолите и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
8. Украсьте жареные креветки листочками свежей петрушки.

Как приготовить креветки в микроволновке за 5 минут

Вы удивитесь, как быстро можно запечь креветки в микроволновой печи. Морепродукты, приготовленные таким образом, получаются очень нежными и сочными.

Ингредиенты:

• креветки очищенные — 200 г
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 2 веточки
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1. Креветки предварительно разморозьте.
2. Чеснок и укроп мелко нарежьте.
3. Хорошо промойте креветки, натрите солью и черным перцем.
4. Обсыпьте измельченными зеленью и чесноком. также можно залить их соевым соусом, разбавленным водой.
5. Включите микроволновку на 4–7 минут (в зависимости от размера креветок), а потом слейте жидкость и подавайте на стол.

Запеченные креветки в духовке со специями

Креветки, запеченные в духовке, получаются нежными и ароматными. Делимся простым способом их приготовления.

Ингредиенты:

• креветки в панцире — 400 г
• сливочное масло — 30 г
• растительное масло — 30 мл
• чеснок — 2 зубчика
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1. Креветки предварительно разморозьте.
2. Приготовьте соус: прогрейте на сковороде сливочное и растительное масло с рубленым чесноком, солью, перцем и лимонным соком.
3. Выложите на противень промытые креветки и залейте соусом.
4. Запекайте креветки 5–10 минут в духовке, разогретой до 200°С.
5. Вместо соуса на креветки можно положить кусочки сливочного масла, посыпать их зеленью и любыми приправами, используя свою фантазию.

Тушеные креветки: еще мягче и сочнее

Такие креветки можно добавить в овощное рагу или подать как самостоятельное блюдо с рисом на гарнир.

Ингредиенты:

• креветки очищенные — 400 г
• сливочное масло — 50 г
• чеснок — 3 зубчика
• укроп — 2 веточки
• петрушка — 2 веточки
• вода — 100 мл
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1. Размороженные креветки промойте, слегка обсушите полотенцем и дайте подсохнуть на воздухе.
2. В это время поджарьте на сливочном масле измельченные чеснок и зелень.
3. Добавьте в сковороду креветки и подрумяньте их до красивой корочки около 2 минут.
4. Залейте содержимое сковороды водой и тушите 5–7 минут, а потом слейте воду и подавайте с гарниром.

Сушеные креветки — домашний деликатес к пиву

Сушеные креветки, которые предварительно вымачивают в воде или в вине, используют как добавку к гарнирам или подают на закуску к пиву. Особенно вкусны салаты, рис и спагетти с сушеными креветками.

Ингредиенты:

• креветки в панцире — 500 г
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите креветки в течение 5 минут в соленой воде, остудите и полностью очистите их.
2. Сушите креветки в духовке в течение 5 часов при температуре 60°С.

Время сушки рассчитывается индивидуально в зависимости от размеров креветок. Они должны усохнуть и очень сильно уменьшиться в объеме, не случайно китайцы называют это блюдо «креветочным рисом».

Пикантные маринованные креветки

Когда надоедают роллы с креветками, супы и салаты, попробуйте замариновать креветки — вам непременно понравится эта необычная закуска.

Ингредиенты:

Основные:

• креветки очищенные — 30 шт.
• лавровый лист — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соль — по вкусу
• перец черный горошком — 4 шт.
• кориандр — 1 щепотка
• тмин — 1 щепотка

Для маринада:

• уксус — 1 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• растительное масло — по вкусу

Способ приготовления:

1. В кипящую соленую воду с лавровым листом добавьте креветки и проварите около 3 минут.
2. Слейте воду, остудите креветки и переложите в полулитровую банку или небольшую кастрюльку.
3. Добавьте к креветкам измельченный чеснок, порубленную зелень петрушки, кориандр, перец горошком, гвоздику, тмин.
4. Налейте в банку 1 ч. л. уксуса или лимонного сока, добавьте соль и залейте доверху растительным маслом.
5. Маринованные креветки готовы уже на следующий день — их можно есть как самостоятельную закуску, делать из них пиццу с креветками и другие блюда.

Креветки можно томить в мультиварке, запекать в аэрогриле, варить в скороварке, жарить в кляре или варить в пиве. Вы можете изобрести самые разные способы приготовления креветок и подавать их с изысканными соусами. 

Как варить креветки — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Вкус и внешний вид готовых креветок во многом зависит от варки. Процесс достаточно простой и быстрый, однако требует определенных хитростей. Варить морепродукты можно с лимонным соком, зеленью и другими специями. Выбирайте подходящую идею из подборки проверенных пошаговых рецептов.

Содержание

1. Как сварить варено-мороженные креветки в домашних условиях?
2. Как отварить свежие неочищенные креветки в кастрюле?
3. Как правильно сварить замороженные королевские креветки?
4. Как вкусно сварить неочищенные креветки к пиву?
5. Простой и вкусный рецепт тигровых креветок, сваренных в кастрюле
6. Как сварить замороженные креветки с лимоном?
7. Отварные аргентинские креветки, замороженные без головы
8. Как сварить креветки с укропом в домашних условиях?
9. Как быстро приготовить креветки в микроволновке?
10. Отварные креветки с чесноком в домашних условиях

Сообщить об ошибке

Как сварить варено-мороженные креветки в домашних условиях?

Обычно способ варки креветок указан на упаковке. Но что делать, если вы взяли варено-мороженный продукт, на развес? Выход есть. Используйте проверенный рецепт вкусного приготовления.

1. Подготовим необходимые продукты. Смесь перцев лучше всего выбирать в горошинах.

2. Откидываем варено-мороженый продукт на дуршлаг и промываем его под водой.

3. Кипятим воду в кастрюле вместе с лавровыми листьями и горошинами перца. Здесь же растворяем соль.

4. В кипящую воду со специями опускаем креветки. Варим их в течение 3-4 минут.

5. Готовый продукт откидываем на дуршлаг. Для лучшей очистки его снова можно промыть под водой.

6. Аппетитные вареные креветки готовы. Можете подавать к столу или использовать в дальнейших приготовлениях!

---

Сообщить об ошибке

Как отварить свежие неочищенные креветки в кастрюле?

Правильная варка креветок позволит сохранить их вкус и привлекательный вид. Работа со свежим неочищенным продуктом имеет свои особенности. Используйте быстрый и проверенный рецепт для удачного приготовления.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Креветки неочищенные — 1 пачка.
• Соль — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1/4 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Укроп — по вкусу.
• Лист лавровый — 2 шт.
• Перец чёрный горошек — 10 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты: креветки и специи.

2. В сотейнике или кастрюле кипятим воду с солью, перцем, лавровым листом, чесноком и кусочком репчатого лука.

3. После закипания, в воду опускаем укроп для ещё более яркого аромата.

4. Следом добавляем и креветки. Варим их одну минуту и сразу убираем с огня. Дальше заготовку накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

5. Спустя время извлекаем креветки из ароматного рассола. Выкладываем их на тарелку и подаём к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Как правильно сварить замороженные королевские креветки?

Королевские креветки — любимый многими вид морепродукта. Он отличается ярким цветом и сочностью. Чтобы угощение сохранило все свои вкусовые качества, уделите большое внимание варке.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4                  

Ингредиенты:

• Креветки королевские – 1 пачка.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный горошек – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лимон – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты:  королевские креветки и специи.

2. Замороженный продукт промываем под водой, чтобы убрать ледяной панцирь. Это важный момент в приготовлении вкусного продукта.

3. Дальше кипятим воду в кастрюле. Растворяем в ней соль, добавляем кусочек лимона, чеснок, перец и лавровые листья.

4. В кипящую воду со специями опускаем креветки. Варим их не более 5 минут и убираем с плиты.

5. Яркие королевские креветки готовы. Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу.

Сообщить об ошибке

Как вкусно сварить неочищенные креветки к пиву?

Яркая и вкусная закуска к пиву – отварные неочищенные креветки со специями. Ароматный продукт можно подавать для компании. Берите на заметку простой и аппетитный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4                  

Ингредиенты:

• Креветки неочищенные – 1 кг.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный горошек – по вкусу.
• Гвоздика – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Укроп – 10 гр.
• Приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты для приготовления закуски.

2. Кипятим воду, растворяем в ней соль и добавляем измельченный укроп.

3. Здесь же размешиваем приправу для рыбы. Выбираем любую по вкусу.

4. Промываем лимон и режем его на половинки.

5. Из одной половинки отжимаем сок.

6. В воду опускаем креветки вместе с лавровым листом, гвоздикой и горошинами перца.

7. Варим морепродукт в кипящей воде не более 5 минут.

8. Оставшуюся часть лимона и растительное масло будем использовать при подаче.

9. Откидываем готовые креветки на дуршлаг и перекладываем их на тарелку. Украшаем угощение лимоном, поливаем маслом и подаем к пиву.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт тигровых креветок, сваренных в кастрюле

Тигровые креветки отличаются крупным размером и сочностью. Важно правильно их варить, чтобы сохранить яркий и нежный вкус. Готовый продукт станет отличной закуской на вашем столе, также его можно использовать в приготовлении других блюд.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2                  

Ингредиенты:

• Креветки тигровые – 500 гр.
• Соль – 1,5 ст.л.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Тигровые креветки промываем под водой, чтобы убрать слишком крупные кусочки льда.

2. Кипятим в кастрюле воду и растворяем в ней соль. Сюда же опускаем промытые креветки.

3. Дополняем содержимое пучком свежей петрушки.

4. Доводим продукт до кипения и отвариваем до готовности. Для варено-мороженых креветок понадобится 5 минут, для свежезамороженных креветок – 7 минут.

5. После готовности, тигровые креветки приобретут яркий оттенок. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

6. Готовое угощение подаем к столу с овощами или другими продуктами.

Сообщить об ошибке

Как сварить замороженные креветки с лимоном?

Нежные и сочные отварные креветки получаются с добавлением лимона. Используйте простой рецепт для приготовления аппетитной закуски для большой компании. Угощение можно подавать со свежими овощами или соусом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4                  

Ингредиенты:

• Креветки замороженные – 1 кг.
• Соль морская – 2 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Чеснок – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Замороженные креветки промываем под водой, чтобы убрать слой льда.

2. Кипятим кастрюлю с водой и растворяем в ней морскую соль.

3. Промываем лимон и делим его на крупные части.

4. Головку чеснока можно полностью не очищать. Достаточно лишь снять верхнюю шелуху и срезать нижнюю часть.

5. Кладем в кипящую соленую воду кусочки лимона.

6. Сюда же отправляем чеснок.

7. Снова кипятим содержимое.

8. Выкладываем в воду свежий укроп.

9. Опускаем подготовленные креветки и варим их 5-7 минут.

10. Готовый морепродукт с лимоном отбрасываем на дуршлаг, после укладываем на тарелку и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Отварные аргентинские креветки, замороженные без головы

Аргентинские креветки – мясистые и крупные по размеру. Чтобы после варки они не стали жесткими и не потеряли свою сочность, используйте простой и проверенный пошаговый рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4                  

Ингредиенты:

• Креветки аргентинские замороженные – 1 кг.
• Соль – 1 ст.л.
• Приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Перец черный горошек – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Замороженные аргентинские креветки без головы стоит сначала обдать под водой. Это избавит продукт от большого количества льда.

2. Подготовим специи: лавровые листья, горошины перца и приправу для рыбы.

3. В кастрюле кипятим воду, растворяем в ней соль и добавляем все специи.

4. В подготовленный рассол погружаем аргентинские креветки без головы. Снова доводим массу до кипения и после варим 6-7 минут.

5. Готовые крупные креветки откидываем на дуршлаг и подаем к столу со специями по вкусу.

Сообщить об ошибке

Как сварить креветки с укропом в домашних условиях?

Один из простых способов вкусно отварить креветки – с добавлением укропа. Зелень придаст угощению особый аромат. Используйте проверенный домашний рецепт для приготовления морепродукта.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4                  

Ингредиенты:

• Креветки – 1 кг.
• Соль – 1 ст.л.
• Укроп – 20 гр.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Перец черный горошек – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые специи. Укроп промываем и измельчаем, он может быть свежим или замороженным.

2. В кастрюле кипятим воду и растворяем в ней соль.

3. Сюда же кладем специи и измельченный укроп. Кипятим заготовку в течение одной-двух минут до изменения цвета и появления легкого аромата.

4. Отмеряем килограмм креветок.

5. Перекладываем морепродукт в кипящий рассол. Варим его около 7 минут.

6. Извлекаем готовые креветки из воды и перекладываем их на тарелку. Угощение готово к подаче!

Сообщить об ошибке

Как быстро приготовить креветки в микроволновке?

Простой и оригинальный способ приготовления креветок – в микроволновке. Продукт выйдет мягким, сочным ароматным. Его можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для других блюд.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2                  

Ингредиенты:

• Креветки – 500 гр.
• Соус соевый – 4 ст.л.
• Вода – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец черный горошек – 10 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем креветки под водой и выкладываем их в глубокую посуду, подходящую для микроволновки.

2. Засыпаем, продукт солью, кусочками чеснока и горошинами черного перца. Поливаем водой и соевым соусом.

3. Закрываем посуду крышкой и ставим ее в микроволновку. Готовим 3-4 минуты при мощности 750 Вт. Затем размешиваем и снова ставим на такое же время.

4. Готовые креветки ставим на стол и даем им остыть в рассоле.

5. Яркое угощение готово. Украшайте его лимоном, зеленью и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Отварные креветки с чесноком в домашних условиях

Чтобы вареные креветки вышли еще более ароматными, приготовьте их с добавлением чеснока. Соблюдайте простые правила и последовательность. В итоге вы получите сочный и нежный по вкусу продукт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4                  

Ингредиенты:

• Креветки – 1 кг.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Укроп – 20 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Если креветки заморожены, то их сначала промываем под водой. Это позволит убрать ледяную оболочку.

2. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и мелко нарезаем ножом.

3. Отправляем чеснок вместе с укропом и солью в кастрюлю с водой. Ставим ее на плиту и доводим до кипения.

4. В ароматный кипящий рассол опускаем подготовленный продукт. Варим его три минуты под крышкой. Огонь в процессе не уменьшаем.

5. Готовые креветки с чесноком откидываем на дуршлаг. После того, как вся вода стечет, перекладываем угощение на тарелку. Можно подавать к столу.

Сообщить об ошибке

Тигровые креветки в чесночном масле

углеводы 3,43 грамм

Белки 3,43 грамм

жиры 23,02 грамм

калории 324 кКал

Cложность

4

Кухня

Индонезийская

Предпочтение

Все гениальное — просто

Кухонная техника

Нож Блендер Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Креветки тигровые 1 кг

Лайм 2 шт

Сливочное масло 50 г

Петрушка пучок

Чеснок 3 дольки

Перец Чили 8 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Инструкция

1

Смешайте масло, чеснок, чили и петрушку

2

Должна получиться вот такая смесь, в которой больше должно быть зелени, а не масла. Если масла слишком много, добавьте еще зелени. Уберите в холодильник

3

Креветки отварите одну минуту в подсоленной воде с листком лайма. Не дольше, так как потом креветки отправятся на сковородку и будет готовиться ещё там

4

Отваренные креветки разрежьте ножом ровно по центру с внешней стороны панциря. Чистить креветки не нужно! Только разрежьте панцирь и раскройте его «бабочкой», чтобы обнажить мясо. Мясо посолите и поперчите. Смочите соком лайма.

5

Достаньте чесночно-масляную смесь из холодильника и щедро распределите по внутренней части креветки.

6

Отправьте креветки на раскаленную сковородку. Масло на сковородку добавлять не нужно. Как только креветки коснется раскаленной поверхности, чесночно-масляная смесь начнет таять и насыщать креветочное мясо. Обжаривайте максимум по две минуты (в зависимости от размера креветки)

Результат

Перед подачей полейте креветки растопленным на сковороде чесночным маслом

Категории рецепта

Блюда из креветок Креветки в соусе Креветки жареные Креветки с чесноком Вторые блюда из морепродуктов Закуски из рыбы и креветок Гриль Индонезийская кухня Всё гениальное просто Рецепты, время приготовления до 30 минут Креветки на Новый год ПП блюда на Новый год

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

СН

от 30 до 60 минут

Стейки из трески с апельсинами

Автор: Сусанна Никоян

от 30 до 60 минут

Средиземноморский коктейль

Автор: Мария Чепик

МЧ

до 30 мин

Гребешки в прошутто

Автор: Мария Чепик

МЧ

до 30 мин

Нежное филе лосося

Автор: Мария Чепик

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Еще

Автор

Мария Чепик

Автор рецепта

Наш официальный партнер

пошаговая инструкция с советами шеф-поваров

Порой хочется приготовить изысканное ресторанное блюдо, чтобы внести разнообразие в рацион и побаловать себя и домочадцев. Креветки отлично подойдут в качестве полезного лакомства для гурманов. Приготовление морепродуктов становится все популярнее: они вкусные, полезные и необычные.

Мясо креветок обладает рядом полезных свойств. Оно гипоаллергенно, богато витаминами всех групп, насыщенно магнием и йодом, в нем большое количество белка и практически нет жира, что делает креветки идеальным выбором для диетического питания.

Готовить креветки несложно, однако, это очень нежный продукт, и если не учесть все особенности приготовления, то можно его испортить. Разбираемся, как правильно и вкусно приготовить креветки в домашних условиях, какой бы экзотический рецепт вы ни выбрали.

Виды креветок

На сегодняшний день в акваториях нашей планеты официально зарегистрировано более 2000 видов креветок, от совсем крохотных, длинной два-три сантиметра, до огромных полуметровых экземпляров. Однако на полках магазинов представлено в основном несколько видов этих морепродуктов. Перечислим самые популярные.

1. Аргентинские креветки. В соответствии с названием, этот вид креветок вылавливают близ Аргентины. Их можно отличить по ярко-красному панцирю, который скорее характерен для вареных деликатесов. В народе их зачастую называют «сладкая креветка» за счет легкого и ненавязчивого сладковатого привкуса.

2. «Королевские» креветки. Официально таких креветок не существует в природе, однако, он был придуман в качестве маркетингового хода для самых крупных и мясистых экземпляров различных видов этих ракообразных. Выловленные в естественной среде особи, достаточно сильно отличаются от креветок, взращенных на специальных фермах: как размером, так и вкусовыми качествами. На полках магазинов «королевские» креветки обычно можно встретить либо в свежезамороженном, либо в варено-мороженом виде.

3. Тигровые креветки. Их можно отличить по огромному размеру и полоскам на панцире, за счет которых они были так названы. Тигровые креветки в большинстве своем выращиваются на фермах. В продаже их всегда можно найти как в замороженном и варено-мороженом виде, так и в охлажденном.

4. Северные креветки, или атлантические. Это самые маленькие креветки среди всех остальных представителей своего вида, доступных для покупки. Самые большие экземпляры достигают в длину около 10-11 сантиметров. Во время транспортировки такие креветки всегда замораживают, чтобы сохранить их вкус.

Поскольку наша страна достаточно удалена от самых распространенных мест вылова, обычно креветки доставляют в замороженном виде.

Замораживают креветки перед отправкой либо сырыми, либо заранее отваренными, из-за чего технология приготовления креветок будет отличаться.

Как варить замороженные креветки

Зачастую в магазине можно встретить именно замороженные креветки. Свежие замороженные креветки обладают серовато-зеленым оттенком (кроме некоторых видов, например, аргентинских, имеющих красный окрас) и варить их нужно дольше.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить креветки, вам понадобятся сами морепродукты, подходящая емкость, вода и соль. Количество воды необходимо взять в два раза больше количества креветок.

Шаг 2. Разморозка креветок

Креветки проварятся неравномерно, если их не разморозить перед готовкой. Чтобы их разморозить, поставьте чашку с креветками под струю холодной воды. Вода должна быть холодной, горячая может испортить вкус продукта.

Шаг 3. Промывка креветок

Перед варкой промойте креветки под струей воды, это очистит их от не размороженного льда и лишнего мусора.

Шаг 4. Подготовка воды

Вскипятите воду в большой кастрюле, добавив в нее соль. Насыщенность и аромат бульона можно усилить обычными специями и травами, используемыми на кухне.

Шаг 5. Варка креветок

Когда подсоленная вода дойдет до нужной температуры, опустите в нее креветки. Варите морепродукты на слабом огне. Креветки небольшого размера варятся около 2 минут, а экземпляры побольше — 4-6 минут. После того, как цвет креветок изменится на более яркий, их нужно быстро снять с огня.

Шаг 6. Подача

Готовые, только что сваренные, креветки высыпьте в емкость, наполненную кубиками льда. Креветки готовы, теперь можно разложить их по порциям и сразу подавать на стол.

Как варить варено-мороженые креветки

Варено-мороженые креветки чаще бывают небольших размеров. Их отваривают непосредственно на корабле, после чего замораживают с помощью шоковой заморозки. Обычно у этих креветок мякоть не прозрачная, а розового оттенка. Варено-мороженые креветки можно употреблять сразу после разморозки.

Шаг 1. Подготовка креветок

Необходимо учитывать, что варено-мороженые креветки уже готовы, их просто стоит хорошо обработать, промыв под сильной струей холодной воды и избавив от лишнего льда и сора.

Шаг 2. Варка креветок

Для оживления вкуса и аромата варено-мороженных креветок, необходимо опустить их на 1-2 минуты в кипящую подсоленную воду с добавлением специй.

Шаг 3. Подача

Когда креветки будут абсолютно готовы, их панцирь станет прозрачным. Откиньте морепродукты на дуршлаг и сбрызните соком лимона, чтобы усилить вкус.

 Фото: pixabay. com

Как варить свежие креветки

Свежие креветки очень редко можно встретить на прилавках магазинов, поскольку это скоропортящийся продукт. Свежие креветки необходимо готовить в день вылова, поэтому при выборе креветок, нужно быть осторожными.

Шаг 1. Выбор креветок

Наиболее важный этап при приготовлении свежих креветок, это их выбор. Отдавайте предпочтение ракообразным в панцире, потому что обычно в них проще отличить испорченные экземпляры. Также от креветок не должно пахнуть аммиаком, плохой запах — первый признак негодной продукции.

Шаг 2. Подготовка бульона

На сильном огне вскипятите воду, после закипания добавьте соль. По желанию можно также добавить специи, но некоторые предпочитают обходиться без них, чтобы нежный вкус креветок не перебивался другими ароматами.

Шаг 3. Приготовление креветок

Свежие креветки опустите в кипящую подсоленную воду и варите 6-7 минут на среднем огне, если они небольшого размера, и около 10 минут, если это крупные особи. Не стоит прибавлять время к рекомендованным значениям, иначе креветки могут получиться жесткими и безвкусными.

Как варить неочищенные креветки

Считается, что неочищенные креветки обладают более выраженной вкусовой палитрой. Если правильно приготовить неочищенные креветки, блюдо получит насыщенный аромат и мягкий вкус.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Необходимые ингредиенты: морепродукты, лимон, зелень, перец и соль. Количество ингредиентов стоит определить на глаз и скорректировать по время готовки.

Шаг 2. Варка креветок

В кипящую воду засыпьте все ингредиенты и затем в получившемся маринаде, креветки отваривайте до готовности. В среднем мелкие неочищенные креветки готовятся приблизительно 6-7 минут, более крупные креветки – около 10 минут. После того, как морепродукты всплыли и приобрели розово-красноватый оттенок, их необходимо вытащить из маринада.

Шаг 3. Очистка креветок

Готовые креветки остудите и избавьте от панциря. Чтобы очистить ракообразных, необходимо очень аккуратно надрезать панцирь по спинке, а после этого также аккуратно вытащить черную ниточку кишечника.

Шаг 4. Подача

Очищенные креветки можно подавать к столу как с маринадом, оставшимся после приготовления, так и отдельно как самостоятельное блюдо.

Как варить «королевские» креветки

«Королевские» креветки можно отличить по крупным размерам: из-за него морепродукты готовятся дольше.

Шаг 1. Подготовка креветок

Большинство видов креветок варится по схожей технологии, однако при варке разных видов, учитываются некоторые нюансы. При подготовке королевских креветок, их также важно хорошо разморозить и очистить от ледяной глазури, чтобы они смогли равномерно провариться в маринаде.

Шаг 2. Варка креветок

Рецепт имеет не такое большое значение, как время варки. «Королевские» креветки нужно отваривать 8-10 минут при постоянном кипении. Как только они приобретут равномерно красноватый оттенок, их можно вынимать.

Шаг 3. Очистка креветок

После приготовления «королевские» креветки необходимо очистить. Чтобы было легче снять панцирь, поместите ненадолго морепродукты в холодную воду. После этого креветки можно подавать к столу.

Вкусные и простые рецепты с креветками

Креветки — отличный вариант, когда хочется внести разнообразие и приготовить что-то оригинальное и экзотическое. В ресторанной кулинарии их часто используют за счет легкости при адаптации к различной кухне: креветки подаются как в азиатской кухне с имбирем и сладким соусом чили, так и в легком итальянском салате с пармезаном. Несколько простых рецептов, которые вы легко сможете повторить дома, помогут удивить домочадцев, сохранив ваше время для более приятных хлопот.

Чесночные креветки

Фото: pixabay.com

Сливочное масло	10 г
Тертый сыр пармезан	5 г
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Зелень	2 г
Чеснок	1 зубчик
Очищенные креветки	120 г
Лимонный сок	по вкусу
Оливковое масло	10 мл

На разогретую сковороду добавить сливочное и оливковое масло, тонко нарезанный чеснок, обжарить, и после того, как он даст аромат, выложить на сковороду очищенные креветки. Жарить 7-10 минут до готовности. Перед подачей выложить креветки на блюдо, сбрызнуть лимонным соком и посыпать рубленной зеленью и пармезаном.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Поделиться

Рецепт креветок в кляре

Фото: pixabay.com

Очищенные креветки	250 г
Мука	100 г
Яйцо	1 шт
Холодная вода	100 г
Сухая петрушка	2 г
Оливковое масло	10 мл
Соль, перец	по вкусу

В глубокой миске смешать муку, петрушку, соль, перец, яйцо и холодную воду до однородной массы. После этого, в получившийся кляр необходимо высыпать креветки, хорошо все перемешать и выложить на подготовленную разогретую сковороду с оливковым маслом. Жарить нужно примерно три минуты, пока они не станут золотистыми. Обжарьте с двух сторон, а после выложите на сухое бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Готовое блюдо можно подать с дольками лимона или соусом тартар.

Рецепт ароматного салата с креветками и авокадо

Фото: pixabay.com

Авокадо	1 шт
Креветки	100 г
Салатные листья (любые)	горсть
Оливковое масло	10 мл
Лимонный сок	по вкусу
Чеснок	зубчик или по вкусу
Красный салатный лук	1/4 головки
Кинза	2 веточки
Миндальные орешки	1 ч. ложка
Соль, перец	по вкусу

Креветки необходимо очистить, оставив хвостики, и отварить до готовности. Авокадо чистим, нарезаем дольками, затем сбрызгиваем соком лимона. Лук, чеснок и кинзу нужно мелко нашинковать. Смешиваем все имеющиеся ингредиенты в глубокой миске. Перед подачей блюдо можно посолить и поперчить по вкусу.

Советы шеф-повара

Несколько лайфхаков о том, как правильно варить креветки дает шеф-повар Павел Купцов.

Существует легкий метод оценить степень готовности креветок: если креветка прямая — она еще не готова, если креветка закрутилась в форме буквы «С», морепродукты можно подавать к столу. Если креветка скрутилась в кольцо, значит она уже переварена. Не нужно варить эти деликатесы слишком долго, чтобы не потерять их вкусовых качеств.

Креветочный бульон можно всегда усилить обычными универсальными приправами, а если одну третью часть бульона заменить на белое вино, то в процессе готовки креветки напитаются его ароматом.

Не стоит избавляться от головок и панцирей морепродуктов, если вы почистили креветки перед приготовлением. Если прокипятить их с солью, травами и овощами, то выйдет замечательный бульон, из которого можно будет приготовить креветочный суп.

Популярные вопросы и ответы

Чтобы разобраться во всех тонкостях процесса приготовления, вместе с Павлом Купцовым ответим на популярные вопросы о том, как правильно варить и подавать креветки.

Какие специи можно добавить к креветкам?

Обычно при приготовлении креветок используют легкие приправы, чтобы только оттенить их нежный вкус. Больше всего для приготовления креветок подходят черный перец, лавровый лист, гвоздика и чеснок. Также в процессе варки часто используются всевозможные пряные травы, такие как розмарин, тмин или базилик.

Какой соус подходит к креветкам?

Обычно к креветкам подается чесночный соус, медово-соевый или тартар. Но иногда, например, в блюдах азиатской кухни, встречается подача с соусом сладкий чили или терияки.

Как вкусно сварить креветки к пиву?

Чтобы закуска к пиву выглядела аппетитно, при приготовлении креветок стоит использовать ароматизированные продукты. При приготовлении креветок к пиву можно добавить семена укропа, кориандр, красный перец и многие другие ароматные специи. Также креветки получат необычный вкус, если их сварить непосредственно в самом светлом пиве.

Как варить креветки? Рецепты приготовления, соусы, советы

Мы собрали все советы и рекомендации, как приготовить креветки. Вместе с экспертом мы разобрались, как выбрать креветки, как их приготовить и выбрали лучшие рецепты.

Полина Блинова

старший повар «GутБаr»

Креветка

Советы и рекомендации по приготовлению вареных креветок

Вареные замороженные креветки

Свежие креветки

Основные моменты в приготовлении вареных креветок

Рецепты приготовления вареных креветок и соусов к ним

Соусы для вареных креветок

Как варить замороженные королевские креветки

Как приготовить вареные тигровые креветки

Вареные креветки в пивном рассоле

Креветка

В природе около 2000 видов креветок. Их всегда можно разделить на две группы: холодноводные и тепловодные. Внешне они отличаются размером – холодноводные значительно меньше.

Холодноводные креветки ловятся в естественной среде обитания, а тепловодные в промышленных масштабах выращиваются на фермах.

Кстати, несмотря на внушительные размеры – 25-30 см в длину, — мяса в фермерской (королевской) креветке всего 30% от общего веса, остальное голова.

Гренладнские креветки вылавливают траловым флотом. Они сортируются, готовятся и замораживаются на борту судна. Маленький промежуток времени между уловом и обработкой обеспечивает высокое качество продукта.

Такие креветки дикие, живут на глубине от 150 до 500 метров на северо-западе Атлантического океана, в холодной воде около 2-10 градусов. Это придает им простую текстуру и свежий вкус чистой естественной простоты.

Калорийность креветок

Нежное креветочное мясо малокалорийно – без кулинарной обработки калорийность креветок в 100 г колеблется в пределах от 70 до 110 Ккал. Энергия поступает, в основном, из белка. Жиров в них очень мало, углеводов практически нет.

Пищевая ценность в 100 граммах

В креветках содержится огромное количество питательных веществ. При этом их считают диетическим продуктом.

Чем меньше размер креветки, тем она сочнее.

Советы и рекомендации по приготовлению вареных креветок

На вид креветки должны быть целыми, одного вида и размера. Креветка с коричневой головой означает, что она оплодотворенная, ее мясо полезно вдвойне.

А вот экземпляры с серой головой не стоит есть. Этот цвет говорит о болезни креветки. Если у нее пятна на панцире – это признак нарушения условий и температурного режима хранения.

Вареные замороженные креветки

У качественных варено-мороженных креветок хвостики должны быть загнуты (это говорит о том, что варили креветки сразу после улова).

Палитра качественных креветок варено-мороженых – от бело-розового до розовато-оранжевого цвета.

Варено-мороженые креветки по сути уже готовы к употреблению. Их надо только правильно разморозить. Именно поэтому их не нужно варить.

Свежие креветки

Время варки ракообразных, которые не подвергались предварительной варке, составляет 3-8 мин. Длительность термического воздействия зависит от их габаритов, и от того, в какую воду производится закладка – в холодную или кипящую. Свежемороженые креветки требуют разморозки, что делается под струёй тёплой воды или естественным способом.

Как и раки, креветки сжимают хвост при попадании в кипяток.

Основные моменты в приготовлении вареных креветок

Приготовление занимает 2-3 минуты. Процесс приготовления креветок очень важен. Если передержать их в кипящей воде, то можно получить «резиновую» текстуру и отсутствие вкуса. Если на креветках нет наледи, то их достаточно залить рассолом и подержать в нем. Если креветки разморожены, то хватает одной минуты кипения в воде. Лучше размораживать креветки, поставив их на ночь в холодильник. Если нет времени, тогда положить под проточную воду. Так они разморозятся за два часа.

Рецепты приготовления вареных креветок и соусов к ним

Главный повар «GутБаr» советует обжаривать креветки прямо с соусами. Приготовление креветок будет занимать не больше одной-двух минут. Мы приготовили 4 фирменных рецепта от бара и один классический.

Рецепт №1Добавляем пасту «кимчи», нарезаем острый перец, дополняем паприкой и кинзой. Берем и обжариваем на сковородке. Поскольку креветки уже готовы, их грубо говоря подогреть, чтобы они пропитались, немного выпарить воду.

Рецепт №2

Начинаем обжаривать креветки, добавляем кокосовое и обычное молоко. Дополняем пастой «том кха». Затем выпариваем молоко. Креветки долго готовить нельзя.

Рецепт №3

Чеснок и горчицу отправляем обжариваться к креветкам. Добавляем майонез, соевый соус и кинзу.

Рецепт №4

Для следующего рецепта сначала нужно приготовить чесночную пасту — перемолоть чеснок и растительное масло в блендере. К креветкам добавляем чесночную пасту и соевый соус, обжариваем.

Классический рецепт вареных креветок с укропом

В кипящую воду добавляем лавровый лист и перец горошком. Затем бросаем креветки. Если они в ледяной глазури, их надо отварить 2-3 минуты. Если же креветки разморожены, достаточно одной минуты.

Соусы для вареных креветок

Пикантный соус с хреном

Для приготовления используйте только свежий корень, который придаст желаемую пикантность соусу.

Ингредиенты:
кетчуп — 200 мл
корень хрена – 100 г

Корень нужно очистить и натереть на мелкую терку. Полученное пюре залить кетчупом и перемешать.

Чесночный соус с перцем чили

Индгредиенты:
масло оливковое – 1 ст. л.
перец чили – 1 шт
чеснок – 3 зубца
лимон – 1 шт.
кориандр – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Чеснок и перец очистите от семян и мелко покрошите. Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте перец через 3-5 минут и поджарьте все вместе. После дайте соусу остыть, добавьте сок лимона.

Сальсаказа

Ингредиенты:
апельсиновый сок
майонез — 250 мл
кетчуп — 80 мл

Смешайте майонез и кетчуп до однородного розового оттенка. Добавьте сок одного сладкого апельсина, поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Пикантный чесночный соус

Ингредиенты:
свежий укроп — 1 пучок
майонез — 100 мл
чеснок — 1 шт.
лимонный сок — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу

Чеснок и укроп измельчите, смешайте с майонезом и соком лимона, добавьте соль и перец.

Сырный соус для креветок

Ингредиенты:
плавленный сыр — 200 г
лук — 4 шт.

Сыр растопите в емкости, добавьте мелко нарезанные луковицы, подержите на огне 5 минут и добавьте вареные креветки.

Соус Терияки

Ингредиенты:
соевый соус – половина стакана
чеснок – 2 шт.
вода – 1 стакан
сахар – четверть стакана
имбирь – 1 ч.л.
мед – 1 ст. л.
оливковое масло – 1 ч.л.
мирин (рисовое вино или 6%-ный винный уксус или херес или вермут) – 1 ст.л.
крахмал – 3 ч.л.

Измельчите чеснок и имбирь. Крахмал залейте стаканом воды, размешайте. Поставьте все ингредиенты на огонь, варите 5 минут.

Тартар

Ингредиенты:

сметана
майонез
огурец
чеснок
зелень

Смешайте майонез и сметану, добавьте мелко натертые огурец и чеснок. Смешайте вместе с мелко нарезанной зеленью.

Соевый соус

Главное — выбрать качественный соус — он продается только в прозрачных стеклянных бутылках, а в составе продукта должны быть следующие ингредиенты: соевые бобы, пшеница, соль, сахар и уксус.

Соус Барбекю

Ингредиенты:
томатная паста – 100 мл
винный уксус (3-процентный) – 60 мл
жидкий дым – 20 мл
чесночный порошок – 10 г
кленовый сироп или растопленный до жидкого состояния мед – 10 мл
луковый порошок – 20 г
соль – по вкусу

Томатную пасту смешайте с медом или сиропом, добавьте уксус, тщательно перемешайте. Всыпьте луковый и чесночный порошки. При желании добавьте немного красного молотого перца. Все перемешайте и добавьте жидкий дым и соль.

Кисло-сладкий

Ингредиенты:
апельсиновый сок — 125 мл
коричневый сахар — 2 ст.л.
уксус — 1 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
кетчуп — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.

В кастрюлю добавьте соевый соус, уксус, сок, томатную пасту и сахар. Перемешайте все и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте разведенный в воде крахмал и варите соус до загустения. Добавьте специи и пряности.

Как варить замороженные королевские креветки

Замороженные морепродукты не стоит сразу отправлять в кипящую воду после вскрытия упаковки. Это наиболее распространённая ошибка. Предварительно разморозьте креветки под струёй тёплой воды. Промывка ускорит процесс размораживания и избавит от сломанных усиков, клешней и других ненужных частичек. Оптимальное отношение воды к продукту – 2 к 1. На литр жидкости возьмите 40 грамм соли при приготовлении в панцире, и в 2 раза меньше при варке без него.

Как приготовить вареные тигровые креветки

Тигровые креветки выращиваются на фермах в меньшей степени, чем королевские. Размер тигровых креветок – 30-35 см, а мяса 50% от общего веса. Эти креветки продаются сырыми, с головой и без. Из Индии и Китая привозят черных тигровых креветок, а из Индонезии и Тайланда – обыкновенных.

У обыкновенных темные полосы на светлом панцире, а у черных наоборот.

Тигровые креветки (размороженные) варятся в среднем 3-5 минут (в зависимости от размера. При этом перед варкой их можно не чистить от панциря и головы. Но желательно достать желудок (кишечную ленту).

Вареные креветки в пивном рассоле

1. Наливаем пиво в кастрюлю и ставим на среднее пламя.
2. Чеснок чистим и рубим.
3. Петрушку моем, обсушиваем и рубим.
4. Сок лимона выдавливаем и добавляем в пиво.
5. Когда пиво начнет кипеть, кладем в него креветки и приправы.
6. Варим креветки 5 минут на небольшом огне, затем снимаем с плиты, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем еще на 10 минут.

Мы приготовили для вас что-то полезное (во всех смыслах приготовили и во всех смыслах полезное).

Вместе с шеф-поваром мы попробуем доказать, что вкусная, лёгкая в приготовлении и здоровая — это не всегда про разную еду.

Авторы: Дарья Симиренко, Вероника Кизима
Иллюстрации: Анастасия Ряжская

Жареные чесночные креветки с соевым соусом

значок поиска

16 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Поприветствуйте свое новое любимое блюдо на будний день. Быстрые и легкие чесночные креветки, обжаренные на сковороде с соевым соусом, чесноком и зеленым луком, — это простое китайское блюдо, приготовленное во фритюре, наполненное таким ароматом, что его можно подавать от приготовления до стола менее чем за 15 минут. С ума сойти.

Подготовка занимает около 5 минут, а приготовление – менее 10 минут. Не шутка. За 10 минут вы можете приготовить впечатляющее аппетитное и ароматное блюдо из морепродуктов для себя, своей семьи и друзей.

Ингредиенты в чесночно-соевом соусе Креветки

• растительное масло — необходимо для жарки.
• креветки — 10 креветок, очищенных и очищенных. Это небольшое порционное блюдо идеально подходит для одного человека.
• соус — приготовленный из соевого соуса, китайского кулинарного вина, коричневого сахара
• чеснок — придает вкус.
• вода — предохраняет соус от высыхания в процессе приготовления.
• зеленый лук — добавлен в конце для вкуса.

Как приготовить жареные чесночные креветки с соевым соусом

1. Приготовить соус . В небольшой миске смешайте соевый соус, кулинарное вино и коричневый сахар. Перемешайте и отложите.
2. Жаркое . Разогрейте масло в сковороде. Добавьте чеснок и жарьте на среднем огне, пока он не начнет приобретать коричневый цвет. Добавьте креветки и соус (из шага 1). Перемешайте в течение 1 минуты. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда вы будете переворачивать креветки наполовину, добавьте воду.
3. Подача . Добавьте зеленый лук и подавайте.

Как подавать креветки с соевым соусом и чесноком

Это рецепт для небольшой порции, идеально подходящий для одного или двух человек (10 креветок). Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, чтобы угостить толпу. Я люблю подавать эти креветки сами по себе в качестве закуски или как полноценное блюдо с кокосовым рисом, жареным рисом или лапшой. Они также очень хороши с картофельным пюре.

Другие рецепты с креветками

• Тигровые креветки в чесночно-имбирном соевом соусе
• Жареный рис с морепродуктами и креветками за 10 минут
• Тайское красное кокосовое карри с креветками

Печать

Жареные чесночные креветки с соевым соусом

---

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Сэм | Впереди Тимьян
• Общее время: 13 минут
• Выход: 10 креветок
• Диета: без глютена

text-transform»> Описание

Жареные чесночные креветки с соевым соусом очень просты в приготовлении. Из него получится вкусная закуска или его можно подавать с рисом.

---

• ½ столовой ложки соевый соус
• ½ столовой ложки Китайское кулинарное вино
• 1 чайная ложка коричневый сахар
• ½ чайной ложки растительное масло
• 1 большой зубчик чеснок
• 10 креветки , разработанные
• 2 столовые ложки вода
• 1 столовая ложка зеленый лук , нарезанный

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, кулинарное вино и коричневый сахар. Перемешайте и отложите.
2. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте чеснок и жарьте на среднем огне, пока он не начнет приобретать коричневый цвет.
3. Добавьте креветки и соус (из шага 1). Перемешайте в течение 1 минуты.
4. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда вы будете переворачивать креветки наполовину, добавьте воду.
5. Добавьте зеленый лук и подавайте.

• .

  Бизнес-школа блоггеров о еде

  Пошаговая программа, которая учит блоггеров о еде, как развивать и превращать свои блоги в полноценный бизнес

  за меньшее время и без публикации бесконечного контента, пока вы не сгорите.

  УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

  Взаимодействие с читателями

  Жареные креветки с чесночным маслом | Greedy Gourmet

  Вы здесь: Главная / Курсы / Основное блюдо / Жареные креветки с чесноком и маслом

  5 сентября 2022 г. — Мишель Миннаар
  Этот пост может содержать партнерские ссылки.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт креветок, обжаренных в чесночном масле, прост, но совершенно впечатляет для званого ужина или вечернего угощения. Целые креветки в панцире, приготовленные в масле и чесноке с несколькими глотками лимонного украсить блюдо, стало ли лучше?

  Покупка сырых креветок в панцире может показаться пугающей, но несколько простых шагов гарантируют, что вы сможете легко отделить и приготовить креветки. Приготовление креветок в панцире не только добавляет вкуса, но и помогает защитить креветки от быстрого переваривания во время обжаривания.

  Этот рецепт вдохновлен моими имбирными креветками с соевым соусом, которые также доступны в моем блоге. Эти простые чесночные креветки в масле настолько хороши, что их можно съесть еще до того, как они попадут на стол. Этот рецепт отлично сочетается с хрустящим хлебом или салатом из груши и рукколы с рисом и несколькими дольками лимона.

  Когда дело доходит до блюд из креветок, это блюдо превосходит все последние рецепты, над которыми я работал, по простоте и аппетитному вкусу. Наслаждайтесь этими креветками с чесночным маслом в любое время, но я представляю их как отличное летнее блюдо или как легкую еду для развлечения.

  Почему вам понравится этот рецепт

  • Множество вкусов и простых ингредиентов
  • Быстро и легко время приготовления
  Требуется только одна сковорода
  • 0017

  Оборудование, необходимое для этого рецепта

  • Острый нож — используйте нож, чтобы отделить кишечный тракт креветок перед их приготовлением. Проведите ножом по задней стороне креветки, убедившись, что кишечный тракт открыт, а затем просто удалите вену кончиком ножа.
  • Разделочная доска – хорошая пластиковая разделочная доска необходима для приготовления креветок. Пластик — самый простой материал для поддержания гигиены после обработки сырых креветок.
  • Большая сковорода – на большой сковороде достаточно места, чтобы приготовить креветки, не загромождая их. Когда вы готовите креветки, важно оставить им много места, чтобы они прожарились равномерно.
  • Щипцы — щипцы с резиновыми наконечниками — лучший инструмент для переворачивания креветок с чесноком. Эти щипцы защитят сковороду и не нагреваются.
  • Соковыжималка для цитрусовых — этот инструмент не является обязательным, но я считаю, что проще всего выжать лимонный сок с помощью соковыжималки, чтобы предотвратить попадание посторонних семян в сочные креветки.

  Ингредиенты, необходимые для этого рецепта. креветки вместо замороженных для достижения наилучших результатов в этом чесночном блюде. Вы можете купить креветки в панцире, но я рекомендую покупать некоторые из них в панцире для дополнительного аромата и защиты во время процесса приготовления.

  Тигровые креветки большие и очень вкусные, а королевские креветки еще больше, что делает их лучшим выбором для этого блюда. Вы можете обнаружить, что тигровые креветки легче найти, поэтому они, вероятно, ваш лучший выбор при приготовлении этого блюда из чесночных креветок. Вы узнаете тигровую креветку по синим или черным полоскам, которые после приготовления становятся красивыми розовыми.

Как приготовить этот рецепт

Растопите сливочное масло в большой сковороде.

Добавьте чеснок и дайте ему покипеть в течение минуты.

Положите креветки на сковороду в один слой.

Когда края креветок станут розовыми, переверните их на другую сторону с помощью щипцов.

Сбрызните сверху лимонным соком и готовьте 1 минуту. Подавать немедленно. Наслаждаться!

Top Tip

Заранее приготовьте креветки и бабочку, чтобы это быстрое и простое блюдо попало на стол еще быстрее.

Что подавать/сочетать с креветками в чесночном масле

Эти неотразимые креветки в чесночном масле идеально подходят в качестве основного блюда, и их можно использовать в самых разных целях.

Гарниры

• Салат из огурцов с авокадо и орехами кешью – вот несколько различных идей, которые можно сочетать с легким и освежающим гарниром или основным блюдом. В сочетании с этими креветками в чесночном масле у вас будет идеальная еда для жарких дней
• Салат из сахарного гороха — этот веганский салат — еще одна свежая и полезная закуска, в которой сочетаются простые азиатские ароматы и получается восхитительное блюдо. Этот салат готовится так быстро, что его можно перемешивать, пока вы готовите креветки.
• Картофельный муслин – чесночный вкус сливочного картофельного пюре станет отличным дополнением к этому блюду из креветок.
• Карамелизированная брюссельская капуста – терпкий и сладкий вкус этого вегетарианского гарнира сочетается с богатством маслянистых креветок.

Десерты

Ничто так не дополняет невероятную трапезу, как сладкий десерт в конце долгого дня. Попробуйте эти рецепты десертов для дополнительного удовольствия!

• Десертные лепешки – эти простые десертные лепешки имеют немного пьянящего вкуса с добавлением сливочного сыра с кофе Amarula. Приятный маленький подарок с шипами для взрослых.
• Кексы с морковным пирогом – возьмите классический морковный пирог большого формата и сделайте из него сочные и вкусные кексы на одну порцию. Добавьте глазурь из сливочного сыра, и эти кексы просто потрясающие на десерт!
• Клубничный пирог – фруктовый и насыщенный десерт на основе торта с заварным кремом. Сверху добавьте немного взбитых сливок для большей декаданса.
• Абрикосовый пирог – кто не любит поздний летний пирог? Свежие абрикосы и хрустящая корочка — идеальное сочетание для наслаждения после еды.

Коктейли

• Коктейль из джина и имбирного пива – этот летний коктейль получается пряным и цветочным благодаря джину
• Белое вино – белое вино прекрасно сочетается с креветками, особенно с добавлением чеснока.
• Лонг-водка — еще один просто летний напиток, который освежает и легко пьется

Популярные заменители этого рецепта

• Масло — готовьте креветки в оливковом масле вместо растительного для другого вкуса. Обязательно используйте обычное оливковое масло, а не оливковое масло холодного отжима, поскольку оно имеет более высокую температуру дымления и дает наилучшие результаты.0016 соус чили на сковороду, пока готовятся креветки.

  Способ приготовления

  Вместо того, чтобы жарить креветки на сковороде, вы можете приготовить их на горячем гриле . Обваляйте креветки в масле и положите креветки вместе с панцирем на гриль, пока они не станут розовыми с одной стороны. Переверните их и поджарьте с другой стороны. Вы поймете, что креветка готова, когда она станет полностью розовой.

  Вы можете приготовить чесночно-масляный соус для сковороды отдельно в кастрюле, следуя рецепту и полив им креветки, или положить в миску в качестве соуса для макания.

  Top Tip

  Хороший способ убедиться, что креветки не переварены, — это посмотреть на хвост и тело. Если они образуют букву C, креветка не переварена, если она принимает форму буквы O, креветка готовилась слишком долго.

  Как хранить остатки?

  Храните остатки креветок с чесночным маслом в герметичном контейнере в холодильнике.

  Как долго эта еда может храниться в холодильнике?

  Рекомендуется доесть оставшиеся морепродукты в течение двух-трех дней после их хранения в холодильнике. Морепродукты всегда самые свежие.

  Как разогреть это блюдо?

  Разогрейте креветки, поместив их в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, с небольшим количеством воды и масла, чтобы они быстро разогрелись с паром. Вы также можете сделать это на плите, чтобы внимательно следить за креветками.

  Другие рецепты креветок, которые вам понравятся

  • Коктейль из креветок. Этот рецепт коктейля из креветок является классическим праздничным блюдом. Обычно подается с сочными креветками, свисающими с края бокала для мартини. Этот рецепт коктейля из креветок сочетается с хрустящим салатом айсберг и острым соусом.
  • Бабочка с королевскими креветками – обжаренные в хрустящей корочке королевские креветки ароматны и полны мяса, и их можно изменить в зависимости от ваших предпочтений
  • Паста с чили и креветками – итальянское блюдо с небольшим количеством специй из сушеных хлопьев перца чили и небольшими вспышками вкуса из вишни помидоры
  • Пури из креветок – эта простая закуска идеально подходит для любителей индийской кухни! Пряный карри и нежные креветки поверх хрустящего пури просто незаменимы

  Версия для печати

  color h3-transform.text-transform»> Жареные креветки в масле с чесноком Рецепт

  ---

  ★★★★★

  4.7 из 15 отзывов

  • Автор: Мишель Миннаар
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 2 порции 1x
  • Диета: без глютена

  Описание

  Эти креветки, обжаренные на сковороде с чесноком и маслом, просты в приготовлении, но выглядят и имеют впечатляющий вкус и идеально подходят для званого ужина.

  ---

  • 20 целых креветок в панцире, весом около 600 г (2 фунта)
  • 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла
  • 5 мл (1 чайная ложка) растительного масла
  • каменная соль
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • ½ лимона, только сок

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Креветки Девейн. Острым ножом надрежьте спинку креветки. Удалите тонкий пищеварительный тракт кончиком ножа. Повторите с остальными креветками.
  2. Креветки промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Отложите в сторону, пока вы готовите другие ингредиенты, которые не займут много времени.
  3. Растопить сливочное масло, добавить масло и щедро растереть соль в большой сковороде.
  4. Приготовление креветок. Когда масляная смесь начнет пузыриться, добавьте чеснок и креветки в один слой. Жарьте на сильном огне около 3 минут или пока бока креветок не станут розовыми.
  №
  5. С помощью щипцов переверните креветки на другую сторону и снова разложите в один слой.
  6. Сбрызните креветки лимонным соком и готовьте в течение 1 минуты, затем снимите с огня. Креветки должны быть полностью розовыми, без серых пятен.
  7. Подавать сразу же на подушке из риса, с зеленым салатом и бокалом белого вина. Наслаждаться!

  Примечания

  • Чтобы обслужить больше людей, просто соответственно умножьте количество ингредиентов.
  • Если вы любите соус так же, как и я, предлагаю вам сделать следующее. После того, как вы удалили все креветки со сковороды, обязательно соскребите и весь чеснок, иначе он сгорит. Придерживаясь пропорций, указанных в рецепте, добавьте в сковороду еще масла, масла и чеснока и дайте закипеть. Как только чеснок станет мягким, влейте лимонный сок и перемешайте. На этом этапе вы можете решить, налить ли чесночный соус с лимонным маслом в кастрюлю для окунания или вместо этого утопить креветки в соусе. Используйте хрустящий хлеб, чтобы вытереть весь соус!
  • В этом рецепте можно использовать очищенные креветки, но версия в панцире намного вкуснее!
  • Время подготовки: 20 мин.
  • Время приготовления: 5 мин. креветки на сковороде, как приготовить креветки, как приготовить креветки в панцире, сколько варить креветки на сковороде, жареные креветки, рецепт креветок, как приготовить королевские креветки, как приготовить креветки, рецепты креветок, южная африка

    Подробнее

    НИЧЕГО НЕ ПРОПУСТИТЕ!

    Новые рецепты, советы и рекомендации, обзоры и розыгрыши каждую неделю!

    Взаимодействие с читателем

    Креветки с маслом и чесноком (креветки) — небрежно проголодавшиеся

    Перейти к рецепту

    Это мой самый любимый способ есть креветки! Сочетание чеснока, сливочного масла и сока лимона просто невероятное . Этот рецепт чесночных креветок (креветок) в масле прост, легок и очень быстр в приготовлении!

    Не можете насытиться креветками? Попробуйте другие мои простые 15-минутные рецепты креветок, включая Паста с креветками и чесноком и Жареный рис с креветками . Моя популярная легкая и шелковистая паста со сливочными креветками — это то, что нельзя пропустить!

    Перейти к:
    • Приготовление креветок в панцире с головами
    • Как очистить креветки в панцире на
    • Ингредиенты
    • Как приготовить чесночные креветки в масле
    • Полезные советы и рекомендации
    • Полезно знать (часто задаваемые вопросы)
    • Остатки
    • 📖 Рецепт
    • Более быстрые и простые рецепты

    Приготовление креветок в панцире с головами

    Я люблю готовить неочищенные креветки , когда они выходят более сочные , более пухлые и более ароматные по сравнению с очищенными креветками.

    Шкурки (панцири) креветок помогают запечатать сок, в то же время позволяя масляно-чесночному соусу проникать в креветки. Результат просто невероятный.

    Еще одним преимуществом приготовления креветок с головой является то, что головы получаются очень вкусными! При употреблении этих креветок попробуйте раздавить головы креветок и высосать из них сок. Это действительно вкусно и считается деликатесом во многих культурах. Из голов креветок также получаются отличные запасы!

    Конечно, для этого рецепта можно использовать очищенные и очищенные креветки, и результат все равно будет восхитительным.

    Как очистить креветки от панцирей на

    Первое, что нужно сделать при приготовлении креветок, это быстро промыть их под краном и, если у вас хватит терпения, очистить креветки.

    Чтобы очистить креветки с кожей, я предпочитаю использовать метод зубочистки. Вот как:

    1. Выберите мясистое место на спинке креветки (найдите зазор между панцирями) чуть ближе к голове. Креветку легче немного свернуть внутрь, чтобы найти ее.
    2. Зубочисткой под углом, перпендикулярным длине креветки, проколите мясистое место под жилкой.
    3. Осторожно потяните зубочистку вверх от креветки, жилка должна выйти.

    Обратите внимание, что этот метод требует некоторой практики, так как слишком быстрое вытягивание приведет к разрыву вены, и, таким образом, ничего не выйдет. Если это произойдет, найдите другое место и повторите попытку. Главное аккуратно тянуть.

    Пс. вы можете не отделять креветки перед приготовлением, однако это просто означает, что есть немного больше работы, когда вы их едите!

    Ингредиенты

    Ингредиенты для этого рецепта креветок с чесноком в масле не могут быть проще!

    Как приготовить чесночные креветки в масле

    В большую сковороду на средне-сильном огне добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и сливочное масло. Как только масло растает и появится аромат чеснока, добавьте креветки.

    Хорошо приправьте креветки солью и свежемолотым черным перцем.

    Затем увеличьте огонь до сильного и обжаривайте креветки, помешивая, примерно 3-4 минуты.

    Затем выдавите сок из половинки лимона. Хорошо перемешайте и все!

    Просто, быстро и очень вкусно. Для подачи украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой.

    Если вам нравятся острые блюда, добавьте на первом этапе вместе с чесноком немного нарезанного свежего перца чили. Или добавьте немного паприки для дополнительного вкуса и копчености/сладости (в зависимости от типа, который вы используете).

    Полезные советы и рекомендации

    • Креветки очень быстро готовятся . При съемке этого рецепта я использовала банановые креветки среднего размера, и их приготовление заняло около 3-4 минут. Более крупные креветки требуют более длительного времени приготовления. Около 5-7 минут, в зависимости от размера.
    • Вы можете сказать, что пешки приготовлены, когда они начинают сворачиваться в свободную букву «С», плоть больше не прозрачная, а панцири становятся красными.
    • Не переваривать креветки. Плоть затвердевает и становится эластичной. Так что не спускайте глаз с креветок все время, пока готовите!

    Полезно знать (часто задаваемые вопросы)

    Как мыть креветки перед приготовлением?

    Просто промойте креветки под холодной проточной водой и хорошо слейте воду перед приготовлением.

    Можно ли есть жилки внутри креветок?

    Технически можно, но это будет не очень приятно. В частности, вены большие, так как они заполнены песком и крупой (в конце концов, это пищеварительный тракт!)

    Как вы вытаскиваете какашки из креветок?

    Это можно сделать разными способами! Если вы хотите очистить креветки с кожей, прокрутите выше, чтобы узнать, как это сделать. Чтобы узнать, как разделывать и чистить креветки, ознакомьтесь с моими Кремово-чесночные креветки Рецепт макаронных изделий, простой пошаговый!

    Как долго вы готовите сырые креветки?

    Размер имеет значение! Как правило, для креветок среднего размера достаточно 3–4 минут. Для крупных креветок от 5 до 6 минут.

    Остатки

    Любые остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичных контейнерах. Я не рекомендую их замораживать, так как большинство креветок, которые вы покупаете, уже были заморожены и разморожены. В общем, никогда не замораживайте повторно мясо и морепродукты.

    Если вы не уверены, спросите у продавца рыбы, можно ли заморозить креветки дома (т. е. те, которые вы собираетесь купить, еще не были заморожены).

    Сделали по этому рецепту?  Сообщите мне свои мысли или вопросы, оставив заметку в разделе комментариев ниже! Я хотел бы услышать от вас. 🙂

    Приятного аппетита! — Gen

    📖 Рецепт

    • ▢ 600 г сырых неочищенных креветок среднего размера
    • ▢ 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
    • ▢ 3 ст. л. сливочного масла
    • ▢ 1 ст. л. оливкового масла
    • ▢ сок половины лимона около 1 ст. ( см. примечание 1 )

    • В горячую сковороду на среднем огне добавьте чеснок, сливочное и оливковое масло.

    • Когда масло растает и появится аромат чеснока, добавьте креветки и приправьте солью и перцем (для остроты).

    • Выжмите свежий лимонный сок и переворачивайте креветки каждую минуту или около того в течение примерно 3-4 минут. ( см. примечание 2 )

    • Креветки готовы к приготовлению, когда они начинают сворачиваться (принимая форму свободной буквы «С»), мякоть становится непрозрачной, а панцирь ярко-красным.

    1. Время приготовления по этому рецепту не включает разделку креветок. Если вы хотите сделать девейн, добавьте ко времени приготовления около 10 минут.

    Чтобы отделить креветки с кожей, я предпочитаю использовать метод зубочистки. Вот как:

    1. Выберите мясистое место на спинке креветки (найдите зазор между панцирями) чуть ближе к голове. Креветку легче немного свернуть внутрь, чтобы найти ее.
    2. Зубочисткой под углом, перпендикулярным длине креветки, проколите мясистое пятно под жилкой.
    3. Аккуратно потяните зубочистку вверх от креветки, жилка должна выйти.

    Обратите внимание, что этот метод требует некоторой практики, так как слишком быстрое вытягивание разорвет вену на части, и, таким образом, ничего не выйдет. Если это произойдет, найдите другое место и повторите попытку. Главное аккуратно тянуть.

    2. Время приготовления креветок зависит от их размера. Креветки среднего размера готовятся 3-4 минуты, крупные креветки 5-7 минут.

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @Casuallypeckish или тег #casuallypeckish!

    Калорийность: 280 ккал | Углеводы: 2,4 г | Белок: 23,5 г | Жир: 20,3 г | Насыщенный жир: 9. 2 г | Холестерин: 325 мг | Калий: 195 мг | Клетчатка: 0,8 г | Сахар: 0,7 г | Кальций: 91 мг

    Более быстрые и простые рецепты

    • Слоеное тесто «пицца» — хитрый способ приготовления легкой, слоеной и такой простой в приготовлении пиццы!
    • Простая чесночная паста с креветками – для любителей креветок и пасты
    • Цыпленок терияки – соедините его с рисом и азиатской зеленью или добавьте в рулеты из рисовой бумаги, вам понравится.

    Креветки на гриле с чесночным маслом — Simply Delicious

    30 июня 2022 г. Алида Райдер 5 комментариев

    Сочные креветки, приготовленные на гриле и покрытые острым чесночно-лимонным соусом. Подается с рисом или хрустящим хлебом, это восхитительное блюдо.

    Если вас пугает неочищенные креветки или креветки, я понимаю. Они выглядят корявыми и странными, но ПОВЕРЬТЕ МНЕ, вы никогда не пробовали ничего настолько вкусного. Тем более, если креветки были приготовлены на гриле, а затем покрыты чесночно-лимонным соусом. Это очень похоже на поедание раков (в США). Они также остаются очень сочными, потому что оболочка действует как барьер против сильного жара от гриля. Можно ли сделать это в кастрюле на плите? 100% Но обугленные кусочки и аромат дымка, которые креветки придают соусу, настолько невероятно вкусны, что умоляю вас хотя бы раз попробовать это на гриле.

    Ингредиенты для креветок на гриле

    • Креветки/Креветки. Попробуйте получить большие/гигантские креветки или креветки. Попросите торговца рыбой приготовить для вас креветки.
    • Ароматические вещества: Свежие зубчики чеснока, специи Cajun, лимонный перец, хлопья чили/хлопья красного перца и лимонный сок.
    • Жир: Для наибольшего аромата используются как сливочное, так и оливковое масло.
    • Кремовый. Добавление сливок в соус создает шелковистую отделку, которая идеально покрывает креветки.
    • Соль и перец.

    Что такое креветки?

    Креветки и креветки практически взаимозаменяемы, когда дело доходит до приготовления. Отличие только в их анатомии. У креветок больше клешней, а анатомия их тела немного отличается от таковой у креветок.

    Как приготовить креветки на гриле (краткое описание)

    1. Подготовить и приправить креветки: назад, затем удалите вену. Поместите в большую миску, затем добавьте масло и все приправы.
    2. Приготовление соуса: Смешайте все ингредиенты соуса в большой кастрюле, кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы в нее можно было положить все приготовленные креветки. Готовьте минуту или две до появления аромата, затем влейте сливки. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Вы хотите, чтобы соус был слишком лимонным и очень хорошо приправленным. После добавления креветок вкус соуса станет мягче.
    3. Гриль: Готовьте на очень горячем гриле или сковороде-гриль. Я предпочитаю делать это на открытом гриле, так как дым придает креветкам особый вкус после приготовления. Переверните один раз. Они готовятся очень быстро, и в общей сложности им нужно всего 5-6 минут на гриле. Их готовят, когда мякоть твердая и непрозрачная.
    4. Соедините и подавайте: Когда они будут приготовлены, снимите их с гриля и положите в кастрюлю с соусом. Перемешайте, чтобы покрыть соусом. Подавайте с гарниром на ваш выбор, добавив лимон для выжимания.

    Рекомендации по подаче

    Приготовленный на пару рис басмати или жасмин — мой выбор номер один. Когда вы едите, рис впитывает этот острый чесночный соус. Хлеб с хрустящей корочкой также является отличным вариантом, чтобы вытереть маслянистый соус. Простой 9Салат 0016 — прекрасное дополнение, чтобы добавить немного свежести.

    Как есть креветки

    Это очень практический опыт, но поверьте мне, вы не пожалеете об этом. Удалите голову и, если хватит смелости, высосите весь сок. Я знаю, это звучит странно, но поверьте мне. Очистите креветки и отсосите соус от панцирей. Окуните креветку/креветку в любой соус, скопившийся на вашей тарелке, и съешьте. Вздох с чистым удовольствием.

    Рецепты креветок

    1. Легкий лимонный салат с креветками
    2. Карри со сливочным соусом
    3. Сливочно-лимонно-чесночная паста с креветками
    • 1,5 кг (3 фунта). г (2 палочки) сливочного масла
    • 10 измельченных зубчиков чеснока
    • 3-4 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
    • 2 ч. л. специй каджун
    • 1 ч. л. хлопьев чили
    • ½ стакана сливок (жирных или взбитых)

    • Если креветки не очищены, используйте острые кухонные ножницы и сделайте длинный надрез длину спины, затем удалите вену.

    • Положите креветки в большую миску. Полейте маслом и приправьте специями каджун, лимонным перцем и солью. Хорошо перемешайте, чтобы все креветки были равномерно покрыты.

    • Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в большой кастрюле (кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы в нее можно было положить все приготовленные креветки) и добавьте чеснок, лимонный сок и специи.

    • Готовьте минуту, пока не появится аромат, затем влейте сливки. Доведите до кипения и варите 5 минут, затем снимите с огня.

    • Попробуйте и отрегулируйте приправу соответственно. Соус должен быть слишком лимонным и очень хорошо приправленным. После добавления креветок соус немного смягчится.

    • Разогрейте гриль в течение 10-15 минут. Я предпочитаю использовать открытый гриль/гриль/барбекю, так как дым придает невероятный аромат креветкам после приготовления, но вы также можете использовать сковороду-сковороду.

    • Добавьте креветки и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут кораллово-оранжевого цвета. Пока креветки готовятся, добавьте их в кастрюлю с соусом.

    • Когда все креветки будут добавлены, перемешайте их, чтобы они покрылись соусом.

    • Подавать с рисом или с хрустящим хлебом и дополнительными дольками лимона.

    Калорийность: 399 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 28 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 245 мг | Натрий: 1662 мг | Калий: 306 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1596 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 2 мг

    Рубрики: Рецепты ужина, Без глютена, Морепродукты С тегами: 4 июля, Барбекю, Браай, простой рецепт, чесночное масло, Без глютена, креветки на гриле, приготовление на гриле, рецепт на гриле, кето, с низким содержанием углеводов, день памяти , Креветки, Морепродукты, креветки, Летний рецепт

    10 лучших идей и вдохновения, как приготовить креветки

    Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для того, как приготовить креветки. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.

    Сохранено с recipetineats.com

    Креветки с чесноком (Креветки)

    47 · 16 минут · Видео рецепт выше. Руки вниз, мой любимый способ приготовить свежие креветки! Простые и невероятные, 3 совета для первоклассных чесночных креветок: нарезать, а не использовать мясорубку для чеснока (он разбрызгивается и горит на сильном огне), мариновать только 20 минут, а брызги вина также придают этому вкусу остроту. как предотвращение горения чеснока. Служит 2 в качестве основного, 4 в качестве стартера.

    12 ingredients

    Seafood

    • 500 g Prawns

    Produce

    • 4 Garlic cloves

    • 1 Lemon, wedges

    • 2 tbsp Parsley

    Condiments

    • 2 столовые ложки лимонного сока

    Выпечка и специи

    Масла и уксусы

    Хлеб и выпечка

    • 1 Хлеб

    Пиво, вино и ликер

    Приготовленные рецепты креветок

    Легкие рецепты кревет Креветки Креветка

    Подробнее. ..

    ĸaтнleen сохранено в ><> ѕeaғood <><

    Сохранено с wikihow.com

    4 способа приготовления креветок — wikiHow

    Несмотря на некоторые анатомические различия, креветки практически взаимозаменяемы с креветками в любом рецепте. Креветки могут быть приготовлены различными способами, и многие люди даже не чистят их перед приготовлением, утверждая, что это приводит к…

    Коктейль из креветок

    Коктейль-соус

    Рецепт гигантских креветок

    Как приготовить креветки

    Дополнительная информация …

    Judiej

    Джуди, сэкономившая для кулинарной книги

    Сэкономлена с WhatsInthepan.com

    Как готовить креветки на плите

    Как готовить креветки на плите

    . На ужин

    Рецепты с креветками Easy

    Ужин с морепродуктами

    Рецепты с морепродуктами

    Рецепты для гурманов

    Кулинарные рецепты

    Полезные рецепты

    Кулинарные ребрышки

  Игры на приготовление пищи

  3

  Подробнее. ..

  Что на сковороде? сохранено в ЛЮБИМЫЕ ОБЕДЫ

  Сохранено с сайта simple-delicious-food.com

  Креветки на гриле с чесночным маслом — Simply Delicious

  44 · 40 минут · Сочные креветки, приготовленные на гриле и покрытые острым чесночно-лимонным соусом сливочный соус. Подается с рисом или хрустящим хлебом, это восхитительное блюдо.

  10 ингредиентов

  Морепродукты

  • 1 1/2 кг Креветки

  Produce

  • 1 tsp Chilli flakes

  • 10 Garlic cloves

  Condiments

  Baking & Spices

  Oils & Vinegars

  • 3 tbsp Olive oil

  • 250 g Сливочное масло

  Рецепт тигровых креветок

  Лучший рецепт креветок

  Рецепты королевских креветок

  Простые рецепты креветок

  Рыбные рецепты

  Рецепты морепродуктов

  Рецепт для креветок

  Рецепт на гриль -тигровых кревет wikiHow

  Несмотря на некоторые анатомические различия, креветки практически взаимозаменяемы в любом рецепте. Креветки можно готовить разными способами, и многие люди даже не чистят их перед приготовлением, утверждая, что это приводит к…

  Рецепты креветки

  Рецепты макаронных макарон

  Рецепты морепродуктов

  Морепродукты кипения

  Легкие морепродукты

  Рецепты соуса

  9000.comerten 9000. Большинство
  . Вкусные рецепты

  Сохранено с frugalfeeding.com

  Рецепт креветок с чесноком | Как приготовить креветки » вики полезно frugalfeeding

  Креветки с чесноком и чили — восхитительно простой и мой любимый способ приготовления красивых свежих креветок. Просто о бережливости. Вроде, как бы, что-то вроде.

  Тигровый рецепт креветки

  Рецепты царя Креаны

  Рецепты креветки бирьяни

  Рецепты креветок

  Рецепты рыб

  Рецепты индийских продуктов

  Asian Рецепты

  Здоровые рецепты

  Рецепты

  Asian.

  Линда сохранена, чтобы она могла ловить рыбу

  Сохранено с сайта honor-food. net

  Рецепт креветок на косточках — Как приготовить креветки на косточках — Gambas al Ajillo

  Рецепт приготовления креветок, вдохновленный Испанией, под названием gambas al ajillo, а также общие инструкции по приготовлению креветок. Краткий ответ: просто.

  Приготовленные рецепты креветки

  Рецепты морепродуктов

  Рецепты моллюсков

  Блюда из морепродуктов

  Рыба и морепродукты

  Рецепты креветков

  MATH. сохранено в еде

  Сохранено с recipetineats.com

  Креветки с чесноком (Креветки)

  47 · 16 минут · Видео рецепт выше. Руки вниз, мой любимый способ приготовить свежие креветки! Простые и невероятные, 3 совета для первоклассных чесночных креветок: нарезать, а не использовать мясорубку для чеснока (он разбрызгивается и горит на сильном огне), мариновать только 20 минут, а брызги вина также придают этому вкусу остроту. как предотвращение горения чеснока. Служит 2 в качестве основного, 4 в качестве стартера.

  12 ingredients

  Seafood

  • 500 g Prawns

  Produce

  • 4 Garlic cloves

  • 1 Lemon, wedges

  • 2 tbsp Parsley

  Condiments

  • 2 столовые ложки лимонного сока

  Выпечка и специи

  Масла и уксусы

  Хлеб и выпечка

  • 1 Хлеб

  Пиво, вино и ликер

  Рецепты креветок

  Рецепты омаров

  Рецепты морепродуктов

  Рецепты супа

  Рецепты ужина

  Рецепты кулинарии

  Идеи по ужину

  SEAFAPS

  . ..

  мятежный бриллиант, сохраненный в РЕЦЕПТЫ

  Сохранено со вкуса.com.au

  Креветки со сладким чили и медом

  1 · 35 минут · Вот как приготовить китайское блюдо на вынос, медовые королевские креветки, дома . В этой простой версии есть все то классическое хрустящее, сладкое тесто, которое вы любите, с легким пряным оттенком.

  14 Ингредиенты

  Ингредиенты

  • 75G (1/2 стакана) мука самостоятельной игры

  • 100G (2/3 стакана) Cornflour

  • 9000 2 185MR 185MLOR). Вода

  • Масло канолы, до глубокого фри

  • 750G Зеленые креветки, очищенные, деформированные, хвосты не повреждены

  • Семя с кунжутом, для подачи

  • голени. 0002 Рейс на пару, чтобы подавать

  • . кунжутное масло

  Рецепты Кринг Кребки

  Рецепты креветок легко

  Сладкий чили

  Сладкий и пряный

  Как приготовить кревет0003

  креветка креветок

  Дополнительная информация …

  Эшли Брауна

  Эшли Браун, сохраненный для быстрых спасений

  Сэкономленные от Receeditineats.com

  ЧЕРЛОК . Руки вниз, мой любимый способ приготовить свежие креветки! Простые и невероятные, 3 совета для первоклассных чесночных креветок: нарезать, а не использовать мясорубку для чеснока (он разбрызгивается и горит на сильном огне), мариновать только 20 минут, а брызги вина также придают этому вкусу остроту. как предотвращение горения чеснока. Служит 2 в качестве основного, 4 в качестве стартера.

  12 ingredients

  Seafood

  • 500 g Prawns

  Produce

  • 4 Garlic cloves

  • 1 Lemon, wedges

  • 2 tbsp Parsley

  Condiments

  • 2 столовые ложки лимонного сока

  Выпечка и специи

  Масла и уксусы

  Хлеб и выпечка

  • 1 Хлеб

  Пиво, вино и ликер

  Приготовленные рецепты кревет Подробнее. ..

  Джудит Бэр сохранена в Еда: Морепродукты

  Как приготовить креветки? — Cully’s Kitchen

  20 августа 2022 г. Амит Сингх

  Существует несколько способов подготовки и приготовления креветок, и многие считают, что приготовление их немытыми придает им превосходный вкус. Несмотря на несколько анатомических вариаций, креветки и креветки почти всегда можно заменить в рецептах. Вы можете получить креветки в различных формах, включая сырые, приготовленные, целые, свежие и замороженные. Хотя каждый из них имеет свои преимущества, свежие, сырые креветки с головой на сегодняшний день являются наиболее ароматным выбором, потому что жидкости из головы придают многим блюдам из креветок хороший, пикантный вкус.

  Как и любой другой вид морепродуктов, креветки можно приготовить разными способами. Вы можете жарить, тушить, жарить или готовить их на пару. Вы можете приготовить их с жилками или без них, в зависимости от ваших предпочтений и вкуса. Его также можно приготовить в скорлупе или без нее. Они используются для приготовления пикантных блюд и подаются с основным блюдом.

  Что такое креветки?

  Термин «креветка» относится к группе мелких водных ракообразных, некоторые из которых съедобны, с десятью ногами и экзоскелетом. В Соединенном Королевстве, Ирландии и других странах Содружества крупные плавающие ракообразные или креветки, особенно имеющие коммерческое значение в рыболовном секторе, называются «креветками».

  Креветки этой группы часто происходят из подотряда Dendrobranchiata. Эта фраза реже используется в Северной Америке, как правило, для пресноводных креветок. Даже словосочетания «креветка» и «креветка» не считаются научными. Фразы эволюционировали и в современном использовании практически взаимозаменяемы.

  Креветки Пищевая ценность

  • Креветки являются богатым источником селена, который предотвращает рост раковых клеток в организме.
  • Как и рыба, они также являются богатым источником жирных кислот Омега-3, которые очень полезны для сердца, помогают снизить уровень холестерина и предотвратить сердечные заболевания.
  • Они также полезны для здоровья костей зубов, поскольку богаты кальцием.
  • Содержит витамин Е, поэтому очень полезен для кожи. А наличие витамина В делает его ценным источником пищи для хорошей памяти и здоровья сердца.

  Как приготовить креветки?

  Вот сливочный перец чили Креветки:

  Ингредиенты

  • 25 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Три зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • Один красный перец чили, семена оставить и мелко нарезать
  • ½ ч.л. сладкой паприки
  • 12-20 крупных сырых королевских креветок в панцире
  • сок одного лимона плюс несколько ломтиков для миски для пальцев
  • ½ небольшого пучка петрушки, крупно нарезанной
  • небольшая буханка хрустящего хлеба, подогретая для сервировки

  Инструкции

  1. Растопите сливочное масло и растительное масло вместе на сковороде. Обжаривайте чеснок, перец чили и паприку в течение 1-2 минут или пока они не станут золотистыми.
  2. Увеличьте огонь, добавьте креветки, жарьте, помешивая, несколько минут или пока все креветки не станут розовыми после приправы, затем добавьте петрушку и лимонный сок.
  3. Возьмите миску для ракушек, добавьте несколько ломтиков лимона в теплую воду в миске для пальцев и нырните прямо туда с пальцами и кусочками хрустящего хлеба.

  Как выбрать лучшие креветки?

  Купите в два раза больше креветок в панцире, чем вам нужно. Избегайте тех, которые кажутся сухими, имеют треснувшую или сломанную скорлупу. Свежие креветки должны пахнуть и выглядеть мокрыми, а также не иметь рыбного вкуса, независимо от того, приготовлены они или подаются в сыром виде.

  • Креветки можно купить сырыми или приготовленными. В сыром виде они сине-серого цвета (иногда их называют зелеными креветками). Приготовленные креветки можно использовать по-разному и для разных блюд, хотя их можно есть и в холодном виде.
  • Самыми популярными сырыми креветками для подачи являются большие, сочные королевские или тигровые креветки, в панцире или без головы (в последнем случае их называют креветочными хвостами). Североатлантические креветки меньшего размера обычно продаются целиком и в сыром виде.
  • Варка придает креветкам розовый цвет. Королевские и тигровые креветки продаются в приготовленном виде, часто без голов и панцирей (кроме самого кончика панциря). Также доступны для покупки приготовленные североатлантические креветки, целые или обезглавленные; если безголовые, скорлупа обычно удаляется (кроме самого конца скорлупы).
  • Креветки продаются уже приготовленными и бывают розовыми и коричневыми. Лучше всего выбирать те, которые уже были очищены, потому что это отнимает много времени.

  Как разогреть креветки?

  Существует три различных способа разогрева креветок:

  • Микроволновая печь: Креветки легко разогреть, поместив их в посуду с крышкой, пригодную для использования в микроволновой печи.
  • Духовка: Форма для запекания должна быть заполнена креветками. Чтобы защитить их, используйте алюминиевую фольгу или крышку. Тридцать пять минут при такой температуре в духовке — столько времени их запекать.
  • Плита: Кастрюлю или сковороду необходимо нагреть. Аккуратно добавьте креветки после того, как сковорода нагреется, накройте ее крышкой.

  В чем польза креветок для здоровья?

  Вот польза креветок для здоровья:

  • Полезный источник витаминов: Креветки являются хорошим источником витаминов группы В, включая фолиевую кислоту и В12. Эти витамины имеют решающее значение для производства энергии и регенерации эритроцитов. В креветках примерно в 22 раза больше витамина Е, чем в курице или говядине. Этот жирорастворимый витамин действует как антиоксидант и может обеспечить защиту от рака и сердечных заболеваний.
  • Источник важных микроэлементов: Йод, цинк и селен являются одними из самых труднодоступных микроэлементов, содержащихся в креветках. Йод необходим для правильной работы щитовидной железы, а цинк и селен укрепляют иммунную систему.
  • Источник защитных антиоксидантов: Из-за вещества под названием астаксантин, полученного из водорослей, которые потребляют креветки, креветки имеют розовый цвет. Это вещество обладает противовоспалительными свойствами, что может снизить вероятность развития некоторых хронических заболеваний, включая рак и болезни сердца. Он также предлагает преимущества для здоровья кожи.
  • Может способствовать снижению веса: Моллюски, как и креветки, являются фантастическим источником высококачественного легко усваиваемого белка. Это может быть полезным дополнением к стратегии похудения, потому что в нем мало калорий и жира.
  • Составляет одну из двух рекомендуемых порций морепродуктов в неделю:  Не менее двух кусков рыбы или морепродуктов в неделю, один из которых должен быть жирной рыбы, должен быть частью здоровой сбалансированной диеты. Одна из этих рекомендуемых порций включает моллюсков, таких как креветки.

  В чем разница между креветками и креветками?

  Креветка и креветка относятся к наименее изученным из всех ракообразных. Некоторые люди считают, что это одно и то же, в то время как другие считают, что они различаются по размеру или просто имеют разные названия в других штатах, регионах или странах. Но все эти люди ошибаются!
  Креветки и креветки — очень разные животные. Да, они оба десятиногие, то есть у них десять ног и внешние скелеты, но это единственное сходство между ними. Креветки и креветки относятся к подотряду Pleocyemata животного царства. Давайте разберемся, что означает это несоответствие.

  • Жабры:  Жабры устроены таким образом, чтобы максимально увеличить площадь их поверхности, как вы помните из биологии девятого класса. У креветок есть ветвящиеся жабры, откуда, как я полагаю, происходит «жаберная» часть, в то время как у креветок пластинчатые жабры состоят из плоских многослойных узоров.
  • Клешни и клешни: Передние клешни креветок самые большие и имеют клешни на двух парах ног. Три пары ног у креветок имеют клешни, причем вторые клешни крупнее передних.
  • Структура тела: Голова, грудная клетка (область непосредственно за головой), брюшко («туловище») и хвост — четыре уникальные части тела этих десятиногих. Подобно черепице на крыше, голова и грудная клетка креветок накладываются на брюшко. У креветок грудная клетка образует перекрытие в виде пояса с головой и брюшком.
  • Среда обитания: Креветки могут быть найдены в пресной и соленой воде, тогда как креветки обитают в пресной воде (хотя большинство видов происходят из соленой воды). Забавный факт: креветки тем меньше, чем холоднее океан, из которого они родом!
  • Размер:  Креветки и креветки часто крупнее, хотя виды могут различаться.
  • Вкус: Любой, кто утверждает, что креветки и креветки имеют разный вкус, лжет вам. Некоторые креветки слаще креветок, и наоборот, но это зависит от вида, а не от всех подотрядов.

  Выбор между креветками и креветками

  Выбирайте креветки или креветки в зависимости от размера, требуемого рецептом, а также от того, были ли они пойманы или выращены безвредным для окружающей среды способом. Например, хорошо организован промысел диких креветок и креветок в США. Кроме того, по сравнению со многими другими, американские рыбные фермы используют более совершенные методы.

  Разнообразные креветки или креветки, несомненно, имеют разные вкусовые характеристики и характеристики, что делает некоторые виды подходящими для определенных кухонь, наряду с размером и тем, как они попали на рынок. Если есть возможность, покупайте свежие креветки или креветки, а не замороженные, так как последние могут стать эластичными и твердыми при приготовлении.

  Заключение

  Понятно, что термины «креветка» и «креветка» часто используются как синонимы. И креветки, и креветки являются десятиногими ракообразными, что означает, что у них десять ног и экзоскелеты.