Как приготовить салат быстро: Салат «На скорую руку» — Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Салаты с мясом

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

— Новые рецепты —

Салат с крабовыми палочками и красной фасолью — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Если захотелось приготовить вкусный и сытный салат, но вот возится с подготовкой ингредиентов нет сил и желания, предлагаю вам такой вариант салата, для которого продукты все уже подготовленные – салат с фасолью и крабовыми палочками.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и капустой за 10 минут — рецепт с пошаговыми фото

Простые и вкусные салаты готовить сплошное удовольствие, то же самое касается и сегодняшнего варианта – салат с крабовыми палочками, кукурузой и капустой, рецепт с фото поможет вам просто и быстро справится с поставленной задачей.

Крабовый салат с колбасой — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я предлагаю вам приготовить крабовый салат с колбасой – вкусный, сытный, питательный и оригинальный.

Крабовый салат с «кириешками» — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите крабовый салат, хочу вам предложить приготовить аппетитный и очень вкусный вариант — крабовый салат с «кириешками».

Крабовый салат с сыром — простой пошаговый рецепт с фото

Сегодня я вам предлагаю приготовить крабовый салат с сыром – это очень вкусный, сочный, питательный и аппетитный салат, который вы можете подавать как на праздничный стол, а также использовать в ежедневном рационе.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой — классический рецепт с фото

Предлагаю приготовить салат с пекинской капустой и крабовыми палочками – очень вкусный, аппетитный и легкий салат, который подойдет для ежедневного рациона и для праздничного застолья.

Салат «Эдем» с крабовыми палочками, помидорами и сыром — классический рецепт с фото

Приготовить салат можно даже из двух или трех ингредиентов – главное – удачно подобрать эти самые компоненты, чтобы они сочетались по вкусу.

Крабовый салат с апельсином — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Если вы ищете новые вкусовые ощущения, сегодня вы попали по адресу, предлагаю вашему вниманию вкуснейший и красивый салат из крабовых палочек с апельсином. Салат получается оригинальным, для праздничного стола он подойдет просто идеально, так что не сомневайтесь, экспериментируйте.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Рецепты приготовления оригинальных, повседневных и праздничных салатов из крабовых палочек с кукурузой с пошаговыми фото

2021-05-17 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

64871

Число
просмотров

64871

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

11

(гр)

11 гр.

высокое

Углеводов

12

(гр)

12 гр.

среднее

Калорий

181

(Ккал)

181 ккал.

среднее

Вариант 1: Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить салат крабовый с кукурузой, рецепт с фото поможет вам наглядно увидеть весь процесс, а уже после повторить его у себя на кухне. Крабовый салат – один из любимых салатов, которые пришли к нам давно, вместе с оливье и шубой, но по сей день эти рецепты остаются фаворитами во многих семьях.

Крабовый салат готовят хозяюшки довольно часто, особенно, в преддверии какого-либо праздника, этот салат точно находится в списке праздничных блюд. Кто-то готовит салат с добавлением риса, я же предпочитаю рис оставлять в стороне, на мой взгляд, именно сочетание вкусных крабовых палочек, кукурузы, яиц и огурцов вполне достаточно, выходит красиво, легко и просто. Салат можно немного интерпретировать, добавить к палочкам крабовое мясо, можно добавить зелень – но, все же, именно основные ингредиенты лучше оставить.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 100 г;
• кукуруза консервированная – 3-4 ст.л.;
• свежие огурцы – 2-3 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• майонез – 1,5 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Как готовить салат из крабовых палочек с кукурузой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Крабовые палочки заранее достать из морозильной камеры, дать время, чтобы палочки полностью разморозились. После необходимо снять с палочек защитную пленку. Нарезать крабовые палочки мелкими кубиками.

Куриные яйца вымыть и сложить в кастрюлю, бросить ложку соли, залить воду и поставить на огонь – варить яйца не более 10 минут.

После яйца остудить и почистить, нарезать небольшими кубиками.

Сложить в объемный салатник нарезку крабовых палочек и яиц. Свежие огурцы вымыть и просушить, после огурцы нужно проверить на горечь, чтобы в результате не испортить салат. Нарезать огурчики небольшими кубиками и сложить в салатник к остальным ингредиентам.

Откупорить баночку консервированной кукурузы, слить сок, кукурузу добавить в салат.

Теперь осталось ввести порцию майонеза, по желанию добавить в салат немного соли и перца, перемешать и сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2: Салат с крабовыми палочками и кукурузой — новый рецепт с пошаговыми фото

Салаты, которые давным-давно прижились в каждой семье, жалко исключать из списка «праздничных» блюд. Сегодня предлагаем поставить на повестку дня до боли знакомый салат – крабовый.

Настоящий крабовый салат Луи в свое время даже и примерно не содержал крабовых палочек, в рецептуре использовалось крабовое мясо. Но вот в 90-х, когда на прилавках магазинов не было крабового мяса, в народ пошли всем доступные палочки, конечно, мясом они и не пахли, но вкус был приблизительно схож и салат стал любим всеми.

Дальше уже хозяюшки стали проводить эксперименты, для пущей сытости и количества добавлять в состав рис. Сейчас уже не 90-е, крабовое мясо можно купить в специализированных точках, но мы сегодня предпочтем «народный» вариант приготовления, единственное, выложим салат слоями.

По желанию салат можно оформить в порционные бокалы. Итак, приступим!

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 80 г;
• рис отварной – 5 ст.л.;
• кукуруза сладкая – 4-5 ст.л.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• зеленый лук – 25 г;
• яйца куриные – 2 шт. ;
• майонез 67% — 2-3 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• петрушка – для украшения.

Процесс приготовления

Заранее отварить рис, остудить немного. Использовать рис длинный, по желанию можно взять круглый. Сложить рис в мисочку.

Добавить сразу к рису треть майонеза. Перья зеленого лука вымыть и просушить, нарезать, добавить лук к рису. Посолить немного рис, перемешать.

Взять тарелку для формовки салата, утрамбовать первым слоем рис с луком.

Свежие огурчики выбрать сладкие, салатные, вымыть их и просушить. Обрезать хвостики с обеих сторон, нарезать огурцы мелкими кубиками. Разложить огурцы поверх риса, немного утрамбовать.

Следующий слой – сладкие зерна кукурузы. Посолить немного, прослоить небольшим количеством майонеза.

Отварные вкрутую яйца очистить, натереть крупной стружкой. Разложить стружку яиц поверх кукурузы. Посолить немного.

Палочки подморозить слегка, натереть на терке с крупными отверстиями, уложить завершающим слоем.

Украсить зеленью, подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 3: Салат с крабовыми палочками и кукурузой — быстрый рецепт

Сыр, компонент для классической рецептуры необязательный, а в быстрых вариантах он выполняет роль наполнителя, заменяя рис, требующий варки.

Ингредиенты:

• кукуруза в солоноватом сиропе – 340 гр.;
• сыр, «Российский» – 200 граммов;
• четыре варёных яйца;
• 150 гр. любого майонеза;
• небольшая луковица;
• крабовые полуфабрикаты – 240 гр.

Как быстро приготовить крабовый салат с кукурузой

Шаг 1:

Разрезаем крабовые палочки вдоль, на четыре части. Укорачиваем полоски, разрезая наискосок, делим каждую на три или четыре части.

Шаг 2:

Очистив скорлупу, режем яйца небольшими, но и не мелкими ломтиками.

Шаг 3:

Сливаем из баночки с консервированной кукурузой рассол.

Шаг 4:

Выкладываем все подготовленные компоненты в миску. Добавляем, перетирая через крупные ячейки тёрки, сыр и мелко порезанный лук.

Шаг 5:

Заправив салатную массу майонезом, перекладываем в салатник.

Вариант 4: Праздничный крабовый салат с кукурузой

Этот сытный салат, посложнее прочих, даже основному рецепту с ним не сравниться. Оригинальное оформление и подача позволяют отнести эту закуску к разряду особых торжественных угощений.

Ингредиенты:

• четыре сырых яйца и три сваренных вкрутую;
• столовая ложка муки и столько же картофельного крахмала;
• половина ложечки готового покупного рыхлителя;
• 100 граммов тонких крабовых палочек;
• три мясистых свежих помидора;
• 200 граммов консервированной сахарной кукурузы;
• ложка рубленой петрушки;
• сыр, любого сорта – 100 гр.;
• зёрна граната – примерно полторы ложки;
• перья лука – 8 шт.;
• растительное масло;
• 30 граммов сметаны.

Как приготовить

Шаг 1:

Разбиваем в миску четыре яйца. Добавляем крахмал, муку, тщательно взбиваем. Подсыпав рыхлитель, и слегка присолив, взбиваем смесь повторно. Вмешиваем в получившееся тесто петрушку.

Шаг 2:

В отдельную тарелку на мелкой тёрке натираем сыр. Добавив сметану, тщательно перемешиваем. Сметану с успехом заменит майонез, если добавить в смесь чуточку измельчённого чеснока.

Шаг 3:

На средний нагрев ставим сковороду. Смазав дно маслом, хорошо прогреваем. Небольшими порциями выливаем в сковороду приготовленное тесто, обжариваем блинчики с обеих сторон. Сняв на тарелку, сразу смазываем сырной массой и сворачиваем трубочкой.

Шаг 4:

Крабовые палочки и помидоры режем некрупными кубиками. Меленько крошим перья лука и яйца. Соединяем всё в миске, добавляем обсушенную от маринада кукурузу. Чуть присолив, заправляем крабовый салат тёплым майонезом.

Шаг 5:

Трубочки из блинчиков с сырной начинкой нарезаем на кусочки, шириной в один сантиметр.

Шаг 6:

Выстилаем дно глубокой миски пищевой плёнкой. Раскладываем по стенкам и дну кусочки блинов, заполняем миску салатом. Разравнивая поверхность, слегка утрамбовываем и помещаем в холодильник.

Шаг 7:

Выдержав салат в холоде около полутора часов, достаём. Переворачиваем миску на плоское блюдо и аккуратно приподнимаем. Оформляем салат зёрнами граната, поместив по одному в центр каждого кружка из блинов. Посыпаем поверхность мелкорубленым зелёным луком.

Вариант 5: Пикантный крабовый салат с кукурузой и яблоком без лука

Заменим лук на менее прозаическое яблоко и получим салат, приготовленный скорее «по мотивам» оригинального рецепта. Необычно всё, и яблоко, и заправка из сметаны, и даже лимон.

Ингредиенты:

• рис (крупа) – половина стакана;
• баночка крупной, сладкой кукурузы;
• четыре яйца, предварительно сваренные;
• 200-граммовая пачка охлаждённых крабовых палочек;
• крупное, чуть кисловатое яблоко;
• три ложки масла;
• семь ложек 20-процентной сметаны;
• небольшой лимон;
• чайная ложечка острой горчицы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отвариваем до готовности промытый рис. Откинув на дуршлаг, промываем повторно. Если сваренный рис не промыть, зёрна будут слипаться, что скажется на вкусе и внешнем виде салата.

Шаг 2:

Ошпариваем кипятком лимон. Разрезав, отжимаем столовую ложку сока и процеживаем его через ситечко. Смешиваем лимонный сок с постным маслом. Добавив немного молотого перца и по вкусу присолив, вмешиваем горчицу и соединяем со сметаной.

Шаг 3:

Палочки разрезаем вдоль, затем режем наискосок, соломкой длиной в полтора сантиметра.

Шаг 4:

Очищенное от кожуры и семян яблоко нарезаем кубиками, яйца – небольшими ломтиками.

Шаг 5:

Соединяем все компоненты в просторной миске. Подсолив, тщательно перемешиваем, после чего постепенно вводим горчичную заправку. Перекладываем салат в сервировочное блюдо, подаём.

Вариант 6: Вкусный крабовый салат с кукурузой, яйцами и корейской морковью

Морковь, маринованная в стиле корейской кухни, и сама уже – готовый салат. А добавляя её к традиционному салату из крабовых рулетов, получаем довольно необычное, но очень аппетитное закусочное блюдо.

Ингредиенты:

• морковь, маринованная по-корейски – 150 гр.;
• 120 гр. консервированной кукурузы;
• варёные яйца – четыре, отборных;
• две ложки среднежирного майонеза;
• 100 гр. замороженных рулетиков;
• чеснок.

Как приготовить

Шаг 1:

Заранее сварите яйца вкрутую. Если приобрели замороженные палочки – оттайте при комнатной температуре. Решив ускорить оттаивание в воде, не опускайте в неё палочки без герметичной упаковки и не используйте тёплую воду. После разморозки в горячей воде поверхность полуфабрикатов становится склизкой, что может привести к изменению вкуса и ускорит порчу готового салата.

Шаг 2:

Снимаем с крабовых палочек упаковку, нарезаем крупными кубиками. Соразмерными ломтиками режем яйца и вместе с крабовым мясом ссыпаем в миску.

Шаг 3:

Слегка отжимаем корейскую морковку. Укоротив соломку, выкладываем к яйцам и палочкам. Добавляем кукурузу, продавливаем через пресс ложку чеснока, перемешиваем.

Шаг 4:

Заправив салатик майонезом, перекладываем в салатник. Хорошо добавить к нему свежего укропа, он даст немного свежести и собственного аромата.

Вариант 7: Новогодний крабовый салат с кукурузой без яиц (со сметаной)

Почти невозможно представить подобную закуску без яиц, но мы попробовали и… получилось! И вышло, надо сказать, очень даже неплохо, в стиле новогодних салатиков, разве что помидорки придётся использовать тепличные.

Ингредиенты:

• половинка крупного яблока;
• два небольших свежих помидора;
• консервированная кукуруза – 5 ст. л.;
• неполный стакан отварного риса;
• 250 гр. крабовых палочек;
• полстакана сметаны или майонеза;
• большой пучок укропа;
• 70 граммов сыра;
• зёрна граната – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Рис следует отварить заранее, чтобы он успел остыть. Не забудьте промыть готовый рис и откинуть на дуршлаг, чтобы обсушить.

Шаг 1:

Крабовые палочки режем мелкими кубиками, помидоры – соразмерными ломтиками. Если томаты попались с большим количеством семян, выберите их ложечкой, после того как разрежете помидоры пополам.

Шаг 2:

Некрупными кубиками, немного крупнее крабовых, режем очищенную от кожуры и семян половинку яблока. Меленько крошим укроп.

Шаг 3:

Ссыпаем в миску крабовые палочки, большую часть помидор и кусочки яблок. Добавив кукурузу и рис, тщательно перемешиваем со сметаной.

Шаг 4:

Формируем салат. Его можно выложить в виде веночка или ёлочки. Чтобы уложить веночком по центру блюда следует поставить подходящий по диаметру бокал и разложить, уплотняя руками, салат. Затем ёмкость аккуратно убираем и обильно присыпаем поверхность укропом. В виде свечей устанавливаем на салат цельные крабовые палочки, имитируем пламя кусочками помидоров. Между «свечами» рассыпаем зёрна кукурузы и граната.

Точно так же, выложив салат на блюдо, формируют руками ёлочку и украшают поверхность измельчённым укропом. Для верхушки звёздочку вырезают из мякоти помидора, майонезом или сметаной наносят узоры в виде мишуры. Зёрна граната и кукурузы раскладывают, имитируя игрушки.

Вариант 8: «Кукурузка» – оригинальный крабовый салат с кукурузой

Не особо отличается следующий рецепт составом, а вот оформление продумано тщательно. Продукты и их способ приготовления тоже подобраны с учётом формы готового угощения.

Ингредиенты:

• четыре варёных яйца и две морковки;
• варёная картошка в мундирах – 4 средних клубня;
• большой свежий огурец;
• 150 гр. кукурузы в лёгком рассоле;
• майонез;
• 200 граммов качественных, не влажных крабовых палочек;
• перья лука для оформления салата.

Как приготовить

Все продукты, которые требуется отварить, следует подготовить заранее, чтобы они успели остыть до комнатной температуры.

Шаг 1:

Очищаем отварной картофель, натираем через крупную тёрку прямо в сервировочное блюдо. Несильно утрамбовывая, руками или вилкой формируем два тонких пласта в виде кукурузных початков. Слегка присаливаем, обильно смазываем майонезом.

Шаг 2:

Поверх картошки мелко трём отварную морковку, слегка промазываем майонезом.

Шаг 3:

Прикрываем морковный слой, крабовыми палочками, измельчёнными крупной стружкой, снова тонким слоем наносим майонез.

Шаг 4:

Крупной тёркой, на плоскую тарелку натираем огурец. Сцеживаем сок и выкладываем четвёртым слоем салата.

Шаг 5:

Последними натираем на огурцы яйца и хорошо смазываем поверхность салата майонезом.

Шаг 6:

Декорируем угощение слегка просушенной кукурузой, аккуратно раскладывая зёрна. Разрезав перья лука вдоль, имитируем зелень.

Вариант 9: «Мехико» – крабовый салат с кукурузой и говяжьей печенью

Утверждают, что в Латинской Америке живут грозные мачо, подтянутые и жизнерадостные. Возможно это всего лишь легенда, но точно не повод отказаться от закуски в мексиканском стиле.

Ингредиенты:

• парная телячья печёнка – 300 гр.;
• две морковки;
• крупная луковица;
• 300 граммов консервированной кукурузы;
• майонез – 150 гр.;
• 240 гр. крабового мяса или палочек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Печень промываем, срезаем всё лишнее, убираем плёнку. Опустив в холодную воду, отвариваем до готовности. Чтобы печень хорошо проварилась, достаточно после закипания готовить в течение 40 минут при слабом кипении. Остудив, нарезаем тонкой соломкой, длиною до четырёх сантиметров.

Шаг 2:

Параллельно с печенью, отвариваем морковь. Остудив, очищаем и нарезаем, по форме как и печень, но немного тоньше.

Шаг 3:

Тонко, красивыми полукольцами, шинкуем луковицу.

Шаг 4:

Крабовые палочки, как и печень, нарезаем соломкой. Нарезка будет выглядеть аккуратнее, если держать нож под небольшим наклоном.

Шаг 5:

Соединяем все продукты в одной миске, смешиваем с майонезом и перекладываем в салатник.

Вариант 10: Крабовый салат с кукурузой и рисом

Разве обойдётся традиционное торжество без роскошного стола, а он, в свою очередь, без салатов? За пару лет новые рецепты становятся уже столь привычными, что кажется, без них никогда не собиралось застолье. Салаты из крабового мяса с консервированной кукурузой столь разнообразны, что даже название им сложно придумать, проще именовать по основным продуктам. Начнём, пожалуй, с самого привычного угощения.

Ингредиенты:

• круглозёрный рис (крупа) – 80 гр.;
• 200-граммовая упаковка охлаждённых крабовых полуфабрикатов;
• небольшая луковица;
• два яйца;
• четыре ложки майонеза «Провансаль»;
• баночка консервированной кукурузы.

Пошаговый рецепт крабового салата с кукурузой

Шаг 1:

Перебрав, заливаем рис прохладной водой. Чуть присолив, помещаем кастрюлю на плиту и доводим, периодически размешивая, до закипания. Далее варим до готовности при незначительном кипении. Промыв готовый рис холодной водой, откидываем на сито.

Шаг 2:

Отвариваем яйца. Чтобы желток не растекался, яйца следует готовить при кипении, в течение 10 минут. Остудив холодной водой, очищаем с яиц скорлупу и на всякий случай обмываем – к белку могут прилипнуть мелкие осколки скорлупы, их обязательно нужно убрать.

Шаг 3:

Нарезаем тонким ножом в форме небольших кубиков крабовое мясо, рубим яйца мелкими ломтиками. Выкладываем измельчённые компоненты в салатник.

Шаг 4:

Сцедив из баночки с кукурузой весь маринад, пересыпаем зёрна к ранее выложенным компонентам.

Шаг 5:

Очистив луковицу, меленько шинкуем. Высыпаем ломтики в салатник, сода же выкладываем и хорошо обсушенный рис.

Шаг 6:

Слегка подсолив, начинаем смешивать. В процессе постепенно добавляем чуть взбитый вилкой майонез.

Как быстро приготовить полезный салат: 4 отличных рецепта

Хотите подкрепиться быстро и с пользой? Отличное решение — салаты из овощей. Простые в приготовлении, они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. «Челленджер» вместе с производителем оливкового масла Costa d`Oro подготовил для вас рецепты питательных и вкусных салатов.

420 calories

Салат с нутом и тахини

Нут богат сложными углеводами и белками, благодаря чему обеспечит вам сытость на долгое время. Заправка из кунжутной пасты тахини содержит омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, железо, цинк и селен. Этот простой и полезный салат отлично подойдёт и для обеда, и для перекуса.  

Салат с нутом и тахини

Ингредиенты

Нут (варёный)

400 г

Тмин (молотый)

1 ч. л.

Морковь

1 шт.

Салат (листовой)

1 упаковка

Петрушка

30 г

Масло (оливковое )

30 мл

Лимон

1/2 шт.

Йогурт (греческий)

200 г

Тахини

2 ч. л.

Гранат

1/2 шт.

Соль

1 щепотка

Процесс приготовления

1. Промойте и обсушите нут.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите нут в посуду для запекания.
4. Добавьте молотый тмин и полейте нут оливковым маслом.
5. Посолите, поперчите и перемешайте нут. Запекайте в духовке 25—30 минут — до золотистого цвета.
6. Очистите морковь и натрите её на тёрке, нарвите салат руками и нарежьте петрушку.
7. Полейте морковь и петрушку соком половины лимона.
8. Для заправки смешайте греческий йогурт, пасту тахини, добавьте чайную ложку лимонного сока и соль по вкусу.
9. Выложите листья салата, натёртую морковь и хрустящий нут.
10. Полейте заправкой и украсьте блюдо зёрнами граната.

280 calories

Салат из козьего сыра с инжиром

Пикантный салат подойдёт и для воскресного обеда, и для ланча, который можно взять с собой в офис. Приятная сладость инжира в сочетании с нежной кремовой текстурой сыра точно не оставит вас равнодушным.   

Салат из козьего сыра с инжиром

Ингредиенты

Инжир

4 шт.

Сыр (козий)

200 г

Салат (ромэн)

200 г

Масло (оливковое)

30 мл

Помидоры (черри)

15 шт.

Оливки

100 г

Соль

1 щепотка

Перец

1 щепотка

Процесс приготовления

1. Нарежьте инжир дольками.
2. Салат ромэн нарвите, помидоры черри нарежьте на половинки.
3. В посуде соедините салат, помидоры, оливки и инжир.
4. Измельчите козий сыр и добавьте его в салат.
5. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

200 calories

Салат с креветками и авокадо

Авокадо богат мононенасыщенными жирами, кальцием, магнием, витаминами А, В и С. Креветки содержат железо, йод и разнообразные аминокислоты.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты

Рукола

200 г

Сыр (пармезан, тёртый)

30 г

Креветки

20 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Яйца

1 шт.

Авокадо

1 шт.

Кунжут

20 г

Лук (красный)

1/2 шт.

Масло (оливковое)

50 мл

Соль

1 щепотка

Перец

1 щепотка

Процесс приготовления

1. Креветки посолите, поперчите по вкусу и обжарьте на оливковом масле.
2. Выньте готовые креветки и положите в сковороду нарезанный болгарский перец и лук. Обжарьте до готовности.
3. Отварите яйцо.
4. Выложите рукколу на тарелку, добавьте туда нарезанные дольками авокадо и яйцо, посыпьте тёртым сыром.
5. Сверху добавьте горячие креветки с перцем и луком.
6. Заправьте оливковым маслом и посыпьте кунжутом.

150 calories

Тёплый салат из баклажанов с цукини

Смесь запечённых овощей с ароматным шафраном придаёт салату незабываемый вкус лета. Это блюдо подойдёт и для веганов, так как в его составе нет никаких продуктов животного происхождения.   

Тёплый салат из баклажанов с цукини

Ингредиенты

Баклажаны

1 шт.

Цукини

2 шт.

Изюм

30 г

Помидоры (черри)

15 шт.

Шафран

1 щепотка

Салат (листовой)

200 г

Базилик

4 веточки

Орехи (кедровые)

50 г

Масло (оливковое)

30 мл

Соль

1 щепотка

Перец

1 щепотка

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте пополам цукини и баклажан, затем каждую половинку ещё раз, чтобы получилось 6 кусочков.
3. На противень выложите цукини и баклажан, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом.
4. Запекайте овощи в разогретой духовке 20 минут.
5. Замочите шафран и изюм в небольшом количестве тёплой воды на семь минут.
6. Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого оттенка, помидоры черри разрежьте на половинки.
7. На блюдо выложите листья салата, нарвав их на кусочки, сверху выложите запечённые и очищенные от кожицы цукини и баклажан, помидоры черри.
8. Посыпьте блюдо орехами, изюмом и шафраном.
9. Украсьте листьями базилика и подавайте салат тёплым.

Подпишись на The Challenger!

Поделиться

10 советов по приготовлению салатов, которые вы захотите попробовать

Благодаря этим советам по приготовлению салата вы больше никогда не получите скучный или пресный салат.

1 / 11

Независимо от того, готовите ли вы салат на неделю или готовите быстрый ужин в будний день, салат легко испортится. Избавьтесь от мокрой зелени и сухариков и приготовьте самый вкусный салат, который вы когда-либо пробовали, следуя этим простым (но эффективным!) советам по приготовлению салатов. Вы будете рады узнать, как сделать салат, который будет совсем не скучным.

2 / 11

Адель Бекефи/Getty Images

Удаление сердцевины салата айсберг

Получите максимум от кочана салата айсберг, удалив сердцевину перед тем, как начнете нарезать. Для этого держите головку салата сердцевиной вниз. Ударьте сердцевину о кухонный стол один или два раза, чтобы ослабить ее. Затем переверните айсберг и крутите сердцевину, пока она полностью не отделится. Нарежьте или шинкуйте салат по своему вкусу.

3 / 11

Сохраняйте зелень свежей

Вы когда-нибудь покупали упакованную зелень только для того, чтобы она испортилась всего за несколько дней? Помогите своей зелени дольше храниться с помощью этого трюка с бумажным полотенцем. Когда вы вернетесь из продуктового магазина, вымойте зелень и полностью высушите ее. Положите сухую бумажную башню на дно контейнера или пакета, в который пришла зелень, затем добавьте примерно половину зелени. Положите еще одно бумажное полотенце, оставшуюся зелень, а затем накройте еще одним бумажным полотенцем.

Бумажные полотенца будут впитывать влагу из зелени, сохраняя ее свежесть в холодильнике на несколько дней дольше. Если вы заметили, что бумажные полотенца быстро становятся полностью влажными, замените их новыми. Хотите многоразовую заставку для салата? Ознакомьтесь с нашим любимым салатом и хранителями продуктов.

4 / 11

смыкалова Наталья/Getty Images

Сушка без центрифуги

Сушка зелени для салата после мытья обязательна, если вы хотите, чтобы заправка прилипла. Но это не значит, что вам нужно покупать салфетку. Вместо этого, после того как вы хорошенько прополоскали зелень по своему выбору, положите ее на середину кухонного полотенца. Возьмите уголки кухонного полотенца одной рукой и энергично закрутите его. Это движение будет впитывать воду с зелени без необходимости вытирать каждый лист по отдельности. Легкий! Взгляните на другие кухонные гаджеты, без которых вы, вероятно, сможете обойтись.

5 / 11

переднянкина/Getty Images

Смешайте зелень

Придайте салату текстуру и хруст, используя смесь зелени и салата. Добавьте немного хрустящего ромэна, рукколы с перцем и салата с красным маслом или добавьте смесь молодой капусты, радиккио и молодого шпината. Или используйте любую зелень, которая есть в холодильнике. Вот краткий обзор наиболее распространенных видов салата для салата.

6 / 11

ШерСор/Getty Images

Замочите хрустящие овощи

Предотвратите высыхание твердых овощей, таких как нарезанный редис и морковь, замачивая их в ледяной воде. Холодная вода предотвратит окисление нарезанных овощей, их потемнение и потерю хруста. Вы можете замочить их на ночь или на несколько часов. Независимо от того, когда вы планируете есть, эти полезные рецепты салатов сделают вашу еду сытной и питательной.

7 / 11

Анико Хобель / Getty Images

Используйте свежие травы

Добавьте вкуса салату (без добавления тонны калорий) с помощью трав. Нарежьте немного свежего базилика, петрушки или даже мяты, чтобы вывести свой ежедневный салат на новый уровень (только убедитесь, что вы правильно нарезаете травы). Если вы готовите салат в стиле юго-запада или тако, добавьте немного порванной кинзы для яркого вкуса.

8 / 11

гмниколас / Getty Images

Сохранить текстуру

Если вы используете хрустящие или хрустящие начинки, такие как измельченные орехи, полоски чипсов из тортильи или гренки, в салате, который вы готовите, подождите, чтобы добавить их, пока вы не будете готовы к еде. Хранение их в отдельном контейнере от влажной зелени и других овощей сохранит их текстуру и предотвратит размокание и черствение. Это рецепты салатов для приготовления пищи, которые позволят вам собрать один раз и есть всю неделю.

9 / 11

Вкус дома

Приготовьте заправку для салата

Как ни удобна магазинная заправка для салата, домашняя заправка намного вкуснее, поэтому намного лучше. И, это лучше для вас. Смешайте 1 часть уксуса и 3 части масла по вашему выбору в банке с солью, перцем и травами, встряхните, и вы мгновенно получите домашнюю заправку для салата.

10 / 11

sveta_zarzamora/Getty Images

Don’t Smash Softies

Предотвратите разрушение мягких ингредиентов, таких как кусочки авокадо и козьего сыра, добавляя их после того, как салат был заправлен заправкой. Таким образом, кусочки останутся целыми и не создадут беспорядок в миске. Проверьте эти ингредиенты, которые вы должны добавить в свой салат, если вы еще этого не сделали.

11 / 11

Игорь Головнев / EyeEm/Getty Images

Завитой зеленый лук

Добавьте в салат несколько декоративных овощей с завитым зеленым луком. Для их приготовления срежьте зеленую часть луковицы, разрежьте ее пополам, а затем нарежьте половинки длинными полосками. Бросьте полоски зеленого лука в миску с ледяной водой и наблюдайте, как они скручиваются! Посыпьте кудряшки поверх салата, чтобы добавить пикантности и вкуса. Далее читайте о том, как приготовить практически каждый тип салата.

Первоначально опубликовано: 17 сентября 2020 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

5 секретных ловушек этого «здорового» заказа на фаст-фуд — ешь это, а не то

Салаты из фастфуда часто кажутся попытками ресторанных сетей казаться полезными. И, к сожалению, они обычно попадают в одну из двух категорий: запоздалый салат с безжизненной зеленью и сырыми гренками или нездоровый салат, который редко представляет собой нечто большее, чем просто другую подачу тех же ингредиентов фаст-фуда, которые вы обычно получаете. в бургере или бутерброде.

По крайней мере, когда вы выбираете гамбургер или сэндвич с курицей, вы честны в том, что едите. Но салат из фаст-фуда может убаюкать вас ложным ощущением здорового питания, хотя на самом деле это не так.

Эми Гудсон, зарегистрированный диетолог и сертифицированный специалист по спортивной диетологии, провела нас по ландшафту салатов быстрого питания и определила наиболее распространенные подводные камни, чтобы вы могли распознать их и избежать в будущем.

Чтобы узнать больше о фаст-фуде, ознакомьтесь с 8 худшими бургерами быстрого питания, от которых лучше держаться подальше прямо сейчас.

Shutterstock

Когда дело доходит до салатов быстрого приготовления, дьявол кроется в заправке. Вы захотите вспенить его, так как он маскирует другие недостатки салата, такие как некачественные овощи и белки. И хотя немного одежды, очевидно, необходимо, решающее значение имеют тип, который вы выберете, и количество, которое вы решите потреблять.

«Сливочные могут очень быстро добавить калорий, — говорит Гудсон, — особенно если вы добавите более одной порции».

Возьмем, к примеру, заправку из авокадо и лайма от Chick-fil-A. Всего одна порция добавит вашему салату 310 калорий и 530 миллиграммов натрия. Добавьте его в салат «Куриный кобб» с жареными наггетсами, и теперь у вас есть салат, который содержит 1040 калорий и 1980 миллиграммов натрия (почти рекомендуемый дневной лимит в 2300 миллиграммов). миллиграммов натрия.

Еще одна проблема? Большинство людей предполагают, что заправка для салата, которая прилагается к салату, представляет собой одну его порцию, но это не всегда так, говорит Гудсон.

Цитрусово-бальзамический соус «Винегрет» от Chili, например, содержит 330 калорий на порцию весом 2 унции. «Большинство ресторанов легко дают вам вдвое больше или даже больше», — говорит она. «И добавление этой заправки для салата, думая, что она полезнее, потому что это винегрет, может быстро превратить ваш салат в темную сторону».

Подпишитесь на нашу рассылку!

Chili’s Grill & Bar / Facebook

То, что основа вашего салата состоит из листьев салата и овощей, не означает, что вы можете добавить сверху все, что захотите, и назвать это здоровой едой.

«Чтобы сделать салат более аппетитным, рестораны добавляют в него высококалорийные начинки, — говорит Гудсон. «Взгляните на салат Chili’s Quesadilla Explosion Salad, который содержит колоссальные 1400 калорий, 27 граммов насыщенных жиров и 2590 миллиграммов натрия. Дополнительные калории, вероятно, поступают из сырных кесадильи, полосок тортильи и цитрусово-бальзамической заправки». 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Предоставлено Chipotle

Это правда, что такие продукты, как орехи, сухофрукты и авокадо, являются полезными ингредиентами и богатыми питательными веществами добавками к салату. Но Гудсон отмечает, что есть такая вещь, как слишком много полезного.

«Во многих случаях рестораны перебарщивают и заканчивают тем, что кладут в салат ОЧЕНЬ много этих ингредиентов, что приводит к резкому увеличению калорийности», — говорит она. «Chipotle, например, — отличный пример того, как можно быстро переборщить».

Мы не отрицаем, что в Chipotle есть свежие, полезные для здоровья ингредиенты, но давайте посмотрим на ингредиенты и добавим кое-что простое. Начните с одной порции салата (15 калорий) и курицы (180 калорий). Затем добавьте черную фасоль (130 калорий), сыр Монтерей Джек (110 калорий), гуакамоле (230 калорий), овощи фахита (20 калорий), жареную кукурузную сальсу с чили (80 калорий), сметану (110 калорий) и порцию медовый винегрет Chipotle (220 калорий) и вуаля, теперь у вас 1,095 калорий.

«Это слишком много для еды, даже несмотря на то, что в ней есть полезные ингредиенты», — предупреждает Гудсон.

Предоставлено Panera

Комбинация супа и салата звучит довольно полезно, не так ли? Это может быть что угодно, но только не это.

«Многие люди думают, что раз уж они едят салат, должно быть место и для гарнира, но неправильное добавление может привести к переоценке питательных свойств блюда», — предупреждает Гудсон.

Например, если вы заказываете сочетание супа и салата в Panera, выбор супа из брокколи и чеддера добавит к вашему обеду 230 калорий и 840 миллиграммов натрия. И если вы положите эту чашку супа в их хлебницу к салату, вы просто добавите 900 калорий и 2000 миллиграммов натрия в вашей половинке салата.

«Добавление хлеба — еще один способ повысить калорийность вашего салата», — говорит Гудсон. «Небольшой кусочек багета в Panera добавит 150 калорий, а если вы зайдете в Cracker Barrel и насладитесь двумя бисквитами с салатом (в конце концов, они приносят их к столу), вы только что добавили 320 калорий за эти две мелочи».

Shutterstock

Точно так же выбор салата в качестве основного блюда может привести к срабатыванию нашей ментальности удовольствия. Будь то потому, что салат нас не удовлетворил, или потому, что мы думаем, что сэкономили место в нашем дневном подсчете калорий, мы «Я часто рассматриваю возможность добавления картофеля фри или десерта, чтобы вознаградить себя», — говорит Гудсон.

Время от времени потворство своим пристрастиям является частью заботы о себе, но добавление лакомства в наш салат часто возвращает нас к первоначальным принципам питания.

«Маленькие вафли фри от Chick-fil-A добавят вашему салату 320 калорий и 19 граммов жира. Или добавьте маленькую шоколадную глазурь Wendy’s (350 калорий и 47 граммов сахара) в свой яблочно-ореховый салат (550 калорий) и все сложилось очень быстро», — говорит Гудсон.

Shutterstock

Мы попросили Гудсона дать совет, как сделать так, чтобы наш салат из фаст-фуда оставался питательным и легким. Вот советы, которые она нам дала:

• Не поливайте салат заправкой. Вместо этого отложите его в сторону и слегка окуните в него вилку. Это может звучать глупо, но заправка, как правило, содержит больше всего калорий и лишена питательной ценности.
• Выберите мясо на гриле. Некоторые считают, что жареная курица полезнее, если ее подавать с салатом, а не с бутербродом, но она добавит к еде много жира и калорий.