Как сервировать красиво фрукты: Нарезка фруктов на праздничный стол в домашних условиях. 80 фото

Содержание

Нарезка фруктов на праздничный стол в домашних условиях. 80 фото

Фруктовая нарезка – не просто важный атрибут на любом праздничном столе — это красиво, эстетично, привлекательно, и даже выглядит заманчиво и вкусно. Блюдо с фруктами обычно подают к винам, коньяку, шампанскому, кофе и чаю.

Красиво выполненная нарезка требует соблюдения несложных правил. Важное условие – все плоды должны быть спелыми и свежими.

Каждая уважающая себя хозяйка рано или поздно задумывается над вопросом украшения блюд своего праздничного стола.  Как красиво украсить стол?  Как оригинально оформить и подать блюдо, чтобы все гости ахнули от восхищения? Какие простые и в то же время интересные украшения из фруктов можно сделать своими руками?

Сегодня мы и будем с этим разбираться:

Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях?

И пошаговые фото — вам в помощь:

limon

Помните — чем мягче выбранный вами плод, тем хуже он держит нужную форму.

limonlimon

limon

Этот способ вырезать лебедя был описан в одной из кулинарных книг:

lebedi

А в этом видео показан вариант как это сделать попроще:

А можно сделать так:

Как сделать розу из фруктов и овощей:

Карвинг из овощей и фруктов для начинающих

В настоящее время становится все более популярной художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом , от английского слова carve, что означает резать, вырезать. Это целое искусство вырезания по фруктам и овощам (а также по дереву, камням и льду).

От самых маленьких, простых и незамысловатых:lebedi

lebedi

lebedi

до огромных, например,  для фуршетных или свадебных столов:

lebedi

Мастера карвинга способны создавать из разных плодов настоящие шедевры. В домашних условиях  такую технику освоить не так уж и просто. Чтобы выполнить красивую художественную нарезку, необходимы особые инструменты и навыки. Если Вы все-таки решитесь заняться  этим видом искусства, то Вам понадобятся специальные наборы ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах или отделах посуды.

lebedi

Тема карвинга слишком обширна и мы рассмотрим ее в одной из следующих статей,

lebedi

а пока поучимся делать простые украшения блюд из фруктов своими руками.

lebedi

Как сделать букет из фруктов своими руками?

Самый простой домашний карвинг из фруктов – это собственноручно сделанный букет цветов. Здесь особые умения не нужны.  Возьмите плоды и зелень, нарежьте их и насадите на шпажки. И далее, приложив всю свою фантазию, соорудите букеты из готовых шпажек и разместите их на вашем столе в красивой вазе.

lebedi

lebedi

lebedi

lebedi

lebedi

lebedi

lebedi

lebedi

Хвостик у клубники легко можно  удалить с помощью соломинки для коктейлей:

klubnika

Видео — мастер класс по созданию фруктового букета

Для того, чтобы красиво подать фрукты, честно говоря, совсем не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты и попроще.

Например, нашинкуйте имеющиеся плоды кружочками одинаковой толщины (1 – 1,5 см) и поменяйте их местами. Так, если Вы резали  яблоки, апельсины и груши у Вас должно получиться яблоко с грушей или апельсин с яблоком. Можно также смешать фрукты одного вида, но просто разного цвета. Красиво уложите приготовленные плоды на тарелке и вуаля! Включайте фантазию!

klubnika

klubnika

Оформление фруктовой нарезки

Чтобы нарезать плоды аккуратно и красиво, необходимо соблюдать несложные правила и хитрости:

  • Предварительно, перед нарезкой, обязательно вымойте все фрукты. Для того чтобы они хранились дольше и хорошо перенесли транспортировку их покрывают химическим составом, который очень опасен!
  • В своей работе используйте только острые ножи, тогда фруктовые ломтики будут тонкими  и ровными. Если сделаете нарезку заранее, задолго до праздника, что знайте, что даже в холодильнике нарезанные фрукты могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Для того, чтобы подольше сохранить свежесть  смажьте вашу нарезку тонким слоем прозрачного желе.
  • Гранатовые зерна и ягоды всегда придадут вашему блюду еще большую привлекательность.
  • Быстрее других плодов в нарезке темнеют бананы и яблоки, поэтому их нужно подготавливать в последнюю очередь. А если вы сбрызнете готовые ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить естественную белизну.

Не бойтесь необычных сочетаний и ярких экспериментов!

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

 

Фруктовые канапе на шпажках на праздничный стол —
простые рецепты с фото

klubnika

Еще один из вариантов подачи полезных и вкусных плодов, который позволяет «покреативить» со вкусом и формой — это канапе, или фрукты на шпажках. Они всегда интересны, разнообразны,  окажутся к месту на любом застолье.

klubnika

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее будет результат!

klubnika

klubnika

klubnika

Ломтики фруктов можно превращать  в фигуры любой сложности при помощи любых подручных инструментов, например, формочек для печенья

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

Как подать фрукты на детский праздник?

Если у вас в гостях будут детки, то вы просто обязаны подумать о том, чтобы подарить им прекрасное настроение. Ребенку не важно сколько часов вы  простояли у плиты или провели в поисках редкого деликатеса. Ему интересны приятные эмоции,  и вам необходимо позаботиться об этом.

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnika

klubnikaЕсли вы еще не устали от такого разнообразия и изобилия информации, то для вас —

Еще идеи и фото украшения блюд из фруктов

klubnika

frukty

frukty

frukty

frukty

frukty

frukty

frukty

frukty

Благодарю за внимание.

Надеюсь вам понравилось. Ставьте «класс» и «лайк».  Делитесь с друзьями. Оставляйте свои комментарии.

Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! 🙂

Комментарии: 953Публикации: 403Регистрация: 17-09-2016

Как красиво нарезать и подать фрукты

Общие советы

Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

  1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
  2. Тщательно вымойте фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
  3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож, которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
  4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
  5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво нарезать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока.

Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

Голова вырезается из другого яблока.

Как красиво нарезать апельсины и мандарины

С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

Похожий цветок можно сделать с клубникой.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

То же самое можно проделывать с мандаринами.

Как красиво нарезать киви

Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво нарезать клубнику

Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для украшения торта.

Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезать бананы

Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

Забавного осьминога.

Или уток.

Ещё одна вариация утки — с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

Как красиво нарезать арбуз и ананас

Для фруктовых нарезок лучше брать арбуз без косточек (либо удалять их по максимуму).

Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

То же самое можно проделать с ананасом.

Фруктовые нарезки в домашних условиях

Используя описанные выше приёмы и тренируясь, вы сможете создавать неповторимые фруктовые композиции.

И напоследок ещё несколько видеоуроков по выкладке фруктовых тарелок для вашего вдохновения.

Вариант 1

Вариант 2

Вариант 3

Вариант 4

Фруктовая тарелка - оформление в домашних условиях

Здравствуйте, мои дорогие читатели! С приближением праздничных дней мы все начинаем искать различные идеи для того, чтобы порадовать своих гостей. Раздумывая об этом, решила обсудить тему: фруктовая тарелка оформление ее разными способами.

Создание фруктовой нарезки

Фрукты это яркий и вкусный атрибут праздничного стола и неважно состоит ли ваше меню из мясных и рыбных блюд в окружении салатов и закусок или просто из нескольких видов сыра и бокала вина.

Украшением вечера может стать как ваш образ, атмосфера, так и красивое оформление фруктовой тарелки, которая, несомненно, привлечет внимание и придаст свою нотку праздничному мероприятию. Самое главное это подготовиться, ничего не бояться и дать волю своему творческому потенциалу.

Если вы подобным никогда не занимались, то советую поискать рецепты, где пошагово все описано или посмотреть видео в этой статье, чтобы было понятно, как добиться того или иного результата.

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Для создания фруктовой тарелки в домашних условиях вам понадобятся виновники действа – фрукты и помощники – ножи как обычные, так и специальные, формочки для выпечки, терки, шинковки. Не забываем про украшения, это могут быть ягоды, листочки мяты, кожура от фруктов, сушеные цветочки, сахарная пудра, взбитые сливки, печенье, вафельные стаканчики, шоколадная или ореховая крошка.

Уделите внимание и выбору блюда, края которого будут вашей финальной чертой. Продумав заранее свою фруктовую композицию, затем и подберите блюдо или тарелку подходящую и по форме, и по цвету.

Предлагаю обсудить, как именно можно украсить стол фруктами.

Виды оформлений

Оформлений нарезки существует много, но мы рассмотрим самые основные формы. Фруктовая нарезка может быть в виде:

  • фруктового ассорти;
  • фруктового карвинга – мастерство художественной резки фруктов;
  • фруктовой тарелки;
  • фруктовой композиции;
  • фруктового букета.

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Каждый из видов по-своему прекрасен и требует своих навыков и усилий. Особенно карвинг и создание букетов. Но и этому можно научиться со временем, если поймете для себя, что получаете удовольствие от воплощения задумок в жизнь яркими фруктово-ягодными красками.

Итак, мы разобрали, что нам нужно для создания нарезки, акцентироваться мы будем на фруктовой тарелке. Осталось взять на заметочку несколько полезных советов.

Советы

Все о чем мы будем сейчас говорить, вы возможно знаете. Но повторение мать – учения, да и в данном контексте я думаю, не помешает проговорить даже очевидные моменты.

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Рекомендации относительно фруктов:

  • Если делаете закупку перед самим торжеством, то следите, чтобы плоды были целыми, не подгнившими и без пятен.
  • Если закупаетесь заранее, то лучше взять слегка недозрелые плоды и хранить их в холодном темном месте.
  • Не пренебрегайте тщательным мытьем, поскольку часто с целью сохранения свежести, продавцы опрыскивают плоды специальными средствами, которые опасны для здоровья.
  • Чтобы фрукты не потемнели их нужно сбрызнуть лимонным соком.
  • Яблоки, груши и бананы темнеют быстрее всех, тут можно продумать оформление так, чтобы выложить их в последнюю очередь или наоборот немного перекрыть другими фруктами, ягодками или посыпать сахарной пудрой.
  • Выкладывать арбуз и дыню нужно с кожурой, с цитрусовыми, все зависит от формы, если хотите кружочки, то с кожурой, если дольки, то без.

В зависимости от торжества, можно делать какие-то тематические фигурки на свадьбу – сердечки и лебеди, на детский праздник – зверушки. Кстати о нарезке для детей, тут советую отказаться от канапе на шпажках, точнее не использовать зубочистки, а другие менее опасные материалы.

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

И, создавая любую нарезку неважно фруктовую, мясную или сырную, старайтесь думать о комфорте ваших гостей, т. е. если основная закуска это сыр, не стоит его закидывать маслинками и гранатом, вряд ли кто-то захочет отрывать сырный клад, будучи в гостях.

Вот это основные советы, с которыми мне хотелось поделиться, давайте посмотрим, что можно сделать из всего сладкого и витаминного многообразия.

Идеи

Идей для оформлений миллион: можно просто выложить кусочки по цветовым схемам, к примеру, 5 желтых ломтиков, 3 красных и зеленых; выложить цветовыми кругами, в серединку положить цветок из киви, украшенный малинкой и вокруг него сначала банановый круг, затем клубничный, потом яблочный и т. д. Самое простое это игра с цветом.

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Сложнее это выложить зверушку, жар-птицу. На первых началах можно пользоваться либо фото из интернета, либо рисовать самой то, чтобы вы хотели изобразить.

Небольшие подсказки:

  • с ананасом можно попробовать как разные фигурки, так и сделать лодочку;
  • с помощью банана получаются симпатичные дельфинчики и пальмы;
  • из яблок и груш можно выложить цветок, лебедя или елочку;
  • из киви выйдут милые цветочки;
  • с апельсина и лимона тоже можно выложить цветок.

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Самый простой рецепт нарезки это «змейка». Состав тут роли не играет, просто помните, что чем ярче и контрастнее цвета, тем сочнее и аппетитнее выглядит угощение.

Итак, берем апельсин, очищаем от кожуры и от белой мякоти, нарезаем ломтиками и перекладываем на центр блюда, формируя своеобразную «змейку». Далее берем следующий ингредиент, нарезаем или просто выкладываем рядом, если речь о винограде, повторяя змеиную форму апельсина и так почти до краев блюда. Тут можно обыграть двумя способами, либо уменьшать длину каждой следующей змейки, либо оставить от краев по 6 см. и украсить их цветком из мандарина и засыпать все гранатом, поставить туда яблочного лебедя и т. д.

Главное — это выбрать композицию, научиться красиво нарезать фрукты, т. к. это тоже требует времени и терпения, и все получится. Любой серый день заиграет разными красками, если на стол поставить фруктовую тарелку с виноградно-клубнично-апельсиновым цветком.

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Посмотрите также эти видео, которые помогут вам сделать красивую фруктовую тарелку:

Заключение

Любое занятие приносит удовольствие и отдачу, если вы делаете его с вдохновением и хорошим настроением. Без этих двух составляющих редко, когда что-то выходит стоящее. Любой труд это творчество, просто не всегда это осознается нами.

Вот мы и обсудили тему: оформление фруктовой тарелки. Не знаю, может, кто-то из вас любит украшать столы подобным образом, а для кого-то это будет первый опыт. Главное не бойтесь и не огорчайтесь, если первый блин выйдет комом, всему можно научиться.

Если статья вам понравилась, то делитесь ею с друзьями! Заходите сами! А я прощаюсь и желаю вкусных и креативных нарезок!

Читайте также:

  1. Красивое оформление овощной нарезки в домашних условиях с фото
  2. Чем полезны персики для организма женщины и мужчины?
  3. Какая польза печеных яблок для организма и рецепты приготовления

Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях: пошагово с фото

Мясная нарезка на столМясная нарезка на столНа любые торжественные мероприятия мы накрываем на стол и стараемся сделать блюда как можно более красивыми и аппетитными. Кроме основных блюд и салатов, всегда присутствуют и различные типы нарезки: от мясной и до фруктовой. Разберем, как красиво нарезать фрукты, мясо, сыр и разложить их так, чтобы у гостей потекли слюнки от одного вида закуски.

Содержание статьи

Из чего можно сделать нарезку

В зависимости от случая, основных блюд и места проведения застолья различается и то, какие красивые нарезки на стол в домашних условиях стоит сделать. И на каждый их вид — существует свой способ, как сочетать и укладывать на блюде.

На блюда с нарезкой можно разложить практически все что угодно:

  • мясное ассорти;
  • кружочки колбасы;
  • различные фрукты;
  • овощные закуски;
  • соленья;
  • сыры;
  • рыба.

Мы привыкли видеть на праздничном столе соленую рыбу, овощи и колбасную нарезку, но далеко не всегда мы задумываемся, насколько оригинально их можно преподнести и украсить. К тому же, в некоторых сочетаниях блюда будут не только красивее, но еще и вкуснее. Например, если к овощам добавить соус, а к мясу оливки.

Мясное ассорти

Буженина, колбаса разных видов и сортов, бекон, балык, грудинка — выбор мяса огромен, его можно приготовить самим и так же легко купить в магазине. В крупных гипермаркетах очень часто уже продаются готовые наборы, которые нужно только разложить. Но все равно остается вопрос, как сделать нарезку колбасы и сыра красиво пошагово.

Мясная нарезка на столМясная нарезка на столМясо прекрасно сочетается с зеленью: веточки укропа или петрушки, лук. Чтобы это не выглядело однообразно, можно так же добавить пару маслин или половинки пальчиковых помидоров.

Если вы желаете сделать что-то действительно неординарное, или вы просто любитель острого, то по уголкам блюда можно добавить мелко нарезанный консервированный острый перец, кружочки лука или соленых огурцов.

Балык, бекон и колбаса очень легко сворачиваются в рулетики, или можно изящно свернуть их пополам, убрав кончики вниз. Кроме того, их можно сделать в виде розочек, для этого так же просто сворачиваете кусочки, но следите, чтобы сердцевина оставалась более выпуклой. Цветок можно закрепить с помощью зубочистки или шпажки и уже на тарелке расправить лепестки немного вниз.

Мясная нарезка в виде розыМясная нарезка в виде розы

Рыба

Самая популярная нарезка из рыбы – это, безусловно, соленая семга с дольками лимона и веточками укропа. Иной, весьма распространенный и даже традиционный вариант – селедка, посыпанная кружочками лука или мелко нарезанными листьями лука.

Нарезка из семгиНарезка из семги

нарезка из селедкинарезка из селедкиНо можно подойти более оригинально и подобрать несколько видов рыб, которые будут сочетаться между собой. В первую очередь, важно заметить, что рыба должна быть одного способа приготовления, то есть соленую нельзя сочетать с копченой.

Красивая рыбная нарезкаКрасивая рыбная нарезка

Красивая рыбная нарезкаКрасивая рыбная нарезка

Красивая рыбная нарезкаКрасивая рыбная нарезкаЗдесь выбор в украшении весьма велик, так как для этого можно использовать абсолютно любые морепродукты, по вашему усмотрению. Только обратите внимание, что выкладывать морепродукты нужно так, чтобы можно было без затруднений взять любой кусочек. Лучше всего для этого выкладывать полоски копченой/соленой рыбы в круг или рядами. А креветки, кальмары мидии и другие дополнения вдоль них и между ними.

Сыры

На банкетах к шампанскому, в уютных ресторанах Парижа к вину подаются изысканные сырные тарелки. Чаще всего их неотъемлемым и главным элементом является сыр с плесенью, самый дорогой и изысканный. Рокфор, дорблю, бри – каждый слышал эти названия, но лишь гурманы могут понять изысканный вкус. Именно к ним подаются такие добавки, как мед, курага и чернослив.

Красивая сырная нарезкаКрасивая сырная нарезка

Красивая сырная нарезкаКрасивая сырная нарезка

Красивая сырная нарезкаКрасивая сырная нарезкаМы делаем ассорти из более простых составляющих: твердый сыр, копченый, мягкий (козий), фета или моцарелла. Для каждого вида сыра используется свой способ нарезки, исходя из его свойств и с традициями того, как его нужно подавать. Но проще всего будет использовать нарезку кубиками, тогда с одной стороны блюда нужно положить шпажки или заранее вонзить их в некоторые кусочки. Если сорта это позволяют, то их можно нарезать тоненькими пластинками и свернуть трубочками или пополам, так же, как колбасу.

Добавки к сырам можно использовать самые изощренные: мед, оливки (и оливковые масла), орехи, руккола, виноград, клубника, сухофрукты, сушеные или свежие томаты, крекеры, шпинат. При выборе добавок и съедобных украшений важно учитывать, чтобы они сочетались с сортами сыра и не привели в замешательство кого-либо из гостей.

Овощные закуски

Традиционная нарезка из огурцов, помидоров и зелени присутствует на любом пикнике, поездке на шашлыки и летнем застолье. Но это не предел, на блюда можно также выложить дольки сельдерея, сладкий и острый перец, различные виды капусты и морковь. Помидоры и огурцы можно нарезать кружочками. Не рекомендуется использовать сразу много разных форм, так как это будет выглядеть аляповато.

Овощная нарезкаОвощная нарезка

Красивая нарезка из овощейКрасивая нарезка из овощейОвощные блюда по традиции украшаются зеленью, но так же к ним можно добавить сметанные соусы или масла, которыми можно сразу в виде узора полить выложенную нарезку, или же поставить на блюдо (или рядом) соусницы.

Красивая нарезка из овощейКрасивая нарезка из овощейОчень просто и красиво смотрятся прямые стаканы, в которых вертикально стоят дольки моркови, сельдерея, лука и других овощей. В них так же можно налить на дно соус.

Фруктовые блюда

Безумно красиво выглядят блюда, наполненные фруктами: от арбуза и яблок, до черники и вишни. Мелкие ягоды, как и гроздь винограда, можно выложить целиком. Из яблок, апельсинов, грейпфрутов и крупных фруктов делается основа. Дольки можно выложить в виде какой-то формы или узора, но также из фруктов с помощью зубочисток можно легко создать настоящие произведения искусства, даже не потратив особо времени.

Далее можно наглядно рассмотреть красивые фруктовые тарелки с оформлением на фотографиях:Большая нарезка из фруктовБольшая нарезка из фруктов

Красивая фруктовая нарезкаКрасивая фруктовая нарезка

Красивая фруктовая нарезкаКрасивая фруктовая нарезкаЕсли фрукты нарезать некрупно, то их можно горстями положить рядом, разделяя по видам, и это будет смотреться ничуть не хуже. Сверху яркую композицию можно присыпать сахарной пудрой, это придаст загадочности и немного подсластит фрукты.

Фруктовые блюда можно украшать и живыми цветами, их лучше прикреплять по бокам, чтобы стебельками (коротко обрезанными) они не касались непосредственно фруктов.

Фигурная нарезка

Карвинг – искусство, позволяющие превращать фрукты и овощи в узоры, а из узоров получать фигуры и композиции. Продаются и специальные столовые приборы, которые с помощью легкого движения руки способны моментально превратить яблоко в десяток ровных долек, а капусту в цветок.

Если тонко нарезать дольки цитрусов, то их можно сложить в виде розы, особенно интересно композиция смотрится, если в ней совмещены или выложены градиентом, например, апельсин и грейпфрут.

Тонкой нарезке легко поддается морковь, вертикальные дольки могут стать частью украшения, а разрезав ее на кружочки, можно ножом из них вырезать цветы или звезды. В виде цветов можно так же разрезать помидоры, огурцы и редиску. Начиная с трети, снизу делаются надрезы ножом, и чем выше, тем меньше надрез, верхушка и лишние элементы в свою очередь убираются.

Карвинг из морковиКарвинг из морковиВ гостиницах очень часто в зоне ресторана в виде украшений выставляют арбузы, с тонко вырезанными на них различными узорами. Безусловно, такое дома за 5 минут никто не сделает, но общие элементы можно попытаться повторить, и тогда фрукты будут украшены милым узором.

Карвинг в виде розыКарвинг в виде розы

Как нарезать яблоки

Самый простой и основной в нашем каждодневном рационе фрукт – это яблоко. Но существует много вариаций того, как из такого привычного и приевшегося продукта питания возможно создать нечто прекрасное и необычное.

Как нарезать яблокоКак нарезать яблокоПроще всего красиво нарезать яблоко с помощью большого количества долек, которые раскладываются в сложный орнамент или соединяются зубочисткой в виде лебедя или цветка. Из яблока так же очень просто вырезать любые формы, то есть из дольки можно ножом сделать форму сердца, короны или машины. С использованием яблочных четвертинок можно создать цветок, в центре которого будет несколько некрупных ягод.

Украшение детского стола с помощью фруктовой нарезки

Праздничный стол для детей должен быть особенно ярко и красиво украшенным, и фрукты для этого идеально подойдут. Кроме того, детям очень многое из рациона родителей запрещается в силу того, что детскому организму банально вредно много соленого, копченого и т.п. В этом случае у них будет еще и очень полезное блюдо с нарезкой, которое всем точно будет можно.

Нарезка для детей в виде пальмНарезка для детей в виде пальмВ зависимости от возраста детей, иногда лучше не делать изощренные фигуры, так как им, конечно, удивятся, но вряд ли оценят по достоинству, а вы только расстроитесь, что ваши труды потрачены зря. Кроме того, шпажки, на которых подаются фрукты, могут ненароком поранить малышей, поэтому можно их просто красиво разложить на блюде, чтобы дети брали угощение вилкой.

Нарезка в виде бабочкиНарезка в виде бабочкиКак альтернативу, можно сделать фруктовый салат, он будет выглядеть так же ярко и будет приятным дополнением к сладкому десерту. Для этого выбранные фрукты и ягоды нарежьте не очень мелкими кубиками (чтобы они не превратились в кашу) и положите в какую-нибудь прозрачную салатницу. Заправлять такой салат вовсе необязательно, так как многие фрукты обильно выпустят сок, но по желанию можно добавить сгущенку или джем.

Поскольку делать поделки из фруктов довольно просто и занимательно, то этим можно заняться вместе с детьми. Это поможет им проявить фантазию, и, возможно, тогда они чуть больше полюбят столь полезные фрукты и овощи.

Полезные советы при приготовлении

Многие хозяйки боятся не успеть закончить приготовления до прихода гостей, но в работе с закусками очень важно, чтобы они не обветрились и не потеряли свой первозданный привлекательный вид. Это касается далеко не только фруктов и овощей, например, в работе с сырами и мясом это так же недопустимо. Если они будут продолжительное время стоять на столе до прихода гостей, то на них начнет образовываться корочка, которая испортит вкусовые качества.

При приготовлении нарезки рассчитывайте, что вы готовите все же не на 100% произведение искусства, но и блюдо к столу. Поэтому любой элемент, выложенный на блюде, должен быть легко доступным. Украшать тоже следует из этого принципа, так как если вы основную закуску (рыбу или мясо) закроете маслинами или креветками, это будет попросту неудобно.

При подаче закусок важно проследить, чтобы шпажек хватило на всех гостей, однако не стоит втыкать их в каждый кусочек, лучше просто положить еще десяток рядом на блюдо или в специальную подставку под них.

Заключение

На праздничном столе всегда важное место занимают блюда с закусками. Красиво нарезанные и уложенные закуски будут выглядеть куда привлекательнее и покажут, насколько умелая вы хозяйка. В некоторых сочетаниях украшения могут стать и прекрасными вкусовыми дополнениями, без которых закуска не заиграет новыми красками.

Фруктовая нарезка на праздничный стол

Практически ни один праздник не обходится без сладкого десерта, и это далеко не всегда должен быть магазинный торт с кремовыми розочками. Его можно заменить свежими фруктами, причём не отставлять их скромно на край стола, а преподнести гостям красиво.

Несколько советов

Приложив некоторые усилия и уделив время, можно сделать яркую композицию, а чтобы она точно получилась и не развалилась при подаче, следует учесть несколько советов:

  • выбирать в магазине только свежие плоды без повреждений и червоточин; если до торжества ещё несколько дней, лучше брать слегка недозревшие фрукты;
  • оформлять нарезку незадолго до прихода гостей и сбрызгивать лимонным соком, чтобы фрукты не потеряли цвет и оставались свежими.

Для удобства кусочки должны быть небольшими. Некоторые плоды можно резать кубиками, другие не держат такую форму, но зато из них получаются красивые дольки или ломтики – это хорошо обыгрывается при составлении композиции.

Фруктовая тарелка

Обычная белая тарелка может послужить рамкой, подчёркивающей яркую красоту фигурно нарезанных фруктов. И не понадобится добавлять что-то ещё к симметрично уложенным разноцветным кусочкам.

Яркая нарезка на тарелкеЯркая нарезка на тарелкеИсточник фото: tastymatters.com Фруктовая нарезка на тарелкеФруктовая нарезка на тарелкеИсточник фото: stylemotivation.com

Круг из ломтиков плодов делается либо в одной цветовой гамме, подчёркивая её вкраплениями ярких ягод, либо пёстрым, разноцветным, с использованием противоположных оттенков. На одном блюде можно собрать весь спектр, комбинируя не только цвета, но и вкус.

На блюде выкладывается окружность или узор, или даже натюрморт с яркой центральной фигурой. Размах картины ограничивают только края посуды.

Оригинальная фруктовая нарезка на тарелкеОригинальная фруктовая нарезка на тарелкеИсточник фото: i.pinimg.com Нарезанные фрукты на тарелкеНарезанные фрукты на тарелкеИсточник фото: i.pinimg.com

Фрукты по-разному реагируют на длительное воздействие воздуха, поэтому при сервировке десерта следует соблюдать несколько правил:

  • яблоки и груши темнеют, поэтому их мякоть по возможности прикрывают другими фруктами или ягодами или присыпают сахарной пудрой;
  • дыню и арбуз выкладывают с кожурой;
  • если цитрусовые выкладывают дольками, кожуру снимают, а вот на кружочках лучше оставить.

Фигурная нарезка осуществляется специальными ножами, тёрками и шинковками, которые можно приобрести в магазинах кухонных товаров. Чтобы получить интересные фигуры, используются не только ножи, но и специальные формочки. Но некоторые фрукты не требуют обработки, например, карамбола, имеет форму звезды, её достаточно просто нарезать поперёк.

Фрукты на шпажках

Кусочки плодов, нанизанные на шпажки, очень удобно снимать с тарелки и держать в руке без боязни испачкаться сладким соком. Создание канапе потребует некоторой сноровки при нанизывании кусочка на палочку, зато результат того стоит.

Фруктовые канапеФруктовые канапеИсточник фото: stylemotivation.com Канапе из фруктов и ягодКанапе из фруктов и ягодИсточник фото: i.pinimg.com

На одной шпажке можно разместить одинаковые фруктовые кубики или разные по форме кусочки. Фруктовые канапе можно выложить на блюдо и подать к мороженому.

Фигурно нарезанные фрукты на шпажкеФигурно нарезанные фрукты на шпажкеИсточник фото: i.pinimg.com Фрукты с маршмэллоу на шпажкахФрукты с маршмэллоу на шпажкахИсточник фото: i.pinimg.com

Тарелочки из печенья и яблок

Тарелочку может заменить ароматное печенье, а из яблока получится милая корзинка.

Свежие фрукты на печеньеСвежие фрукты на печеньеИсточник фото: i.pinimg.com Фруктовая нарезка на шпажках в корзинке из яблокаФруктовая нарезка на шпажках в корзинке из яблокаИсточник фото: suhanijain.com

В качестве закрепляющей основы плоского печенья и галет можно использовать крем или желе, на котором разложить несколько ломтиков фруктов и ягод.

Свежие фрукты и ягоды на печеньеСвежие фрукты и ягоды на печеньеИсточник фото: i.pinimg.com

Оформление в стеклянных и вафельных стаканчиках

Гостям будет удобно брать кусочки фруктов из вафельных стаканчиков. Да-да, их можно использовать не только для подачи мороженого. В десерт добавляют взбитые сливки или лёгкий крем и украшают шоколадно-ореховой крошкой. Получается свежо и оригинально.

Свежие фрукты и ягоды в вафельных стаканчикахСвежие фрукты и ягоды в вафельных стаканчикахИсточник фото: i.pinimg.com Вафельные корзинки с ягодами, фруктами и кремомВафельные корзинки с ягодами, фруктами и кремомИсточник фото: i.pinimg.com

Ярко и сочно будут выглядеть порционные фруктовые десерты в стаканах из стекла, дополненные листиками свежей ароматной мяты.

Нарезанные фрукты в стеклянном стаканеНарезанные фрукты в стеклянном стаканеИсточник фото: i.pinimg.com Кусочки фруктов и ягод в стаканеКусочки фруктов и ягод в стаканеИсточник фото: i.pinimg.com

Фруктовые корзины

Корзинка для фруктов может быть искусственной, только однотонной, чтобы не отвлекать внимания от её содержимого. В таком случае кусочки мякоти насаживаются на шпажки и вставляются в корзинку вертикально. Таким образом формируется букет, украсить его можно живыми цветами и веточками.

Фруктовый букет в корзинеФруктовый букет в корзинеИсточник фото: stylemotivation.com Фрукты на шпажках в корзинеФрукты на шпажках в корзинеИсточник фото: i.pinimg.com Яркие фрукты на шпажках в жестяной банкеЯркие фрукты на шпажках в жестяной банкеИсточник фото: i.pinimg.com

Корзинку с успехом заменяет арбуз, только часть мякоти придётся убрать. На длинные шпажки насаживают кусочки фруктов и закрепляют вертикально. Затем высыпают яркие сочные ягоды. Получается эффектно и оригинально.

Фруктовая корзина из арбузаФруктовая корзина из арбузаИсточник фото: i.pinimg.com

Интересные идеи для детей

Ограничиваться дольками и кубиками вовсе не обязательно. Яркие фигурки животных не останутся без внимания, и уж точно придутся по душе детям — забавные божьи коровки, вырезанные из арбуза, или смешные ламы и пингвины из бананов.

Божьи коровки из арбузовБожьи коровки из арбузовИсточник фото: i.pinimg.com Пингвины из банановПингвины из банановИсточник фото: hips.hearstapps.com Ламы из банановЛамы из банановИсточник фото: i.pinimg.com

Начиная с самых простых мордочек и ушек, постепенно совершенствуя навык, можно научиться со временем делать сложные фигурки животных и птиц.

Мышата из клубникиМышата из клубникиИсточник фото: i.pinimg.com Дельфины из банановДельфины из банановИсточник фото: jooinn.com

Оформление фруктового десерта не представляет особых трудностей, зато доставляет огромное удовольствие, даёт возможность подойти к вопросу творчески, проявить фантазию и воображение, а затем насладиться плодами своих трудов.

Фруктовые нарезки на праздничный стол

Фруктовые нарезки — красивое и вкусное украшение праздничного стола. Фрукты подают к шампанскому, бренди и коньяку или как отдельное блюдо к сладкому столу. Ни один детский праздник не обходится без огромного подноса с красиво выложенными фигурками из фруктов. Предлагаем несколько секретов создания таких композиций.

Фото: огнибаку.рф: UGC

Оформление стола: фруктовая нарезка на праздничный стол

Оформление стола — это не менее значимая часть торжественного застолья, чем меню и качество приготовленных блюд. Правильно и красиво презентованные кушанья выглядят аппетитно и по-праздничному нарядно.

Фруктовая нарезка — одна из традиционных базовых подач блюд наряду с сырными, мясными и овощными нарезками. Поэтому знание хозяйкой, как нарезать фрукты, как их гармонично выложить на блюде, — залог успешного проведения торжественного мероприятия. Заметим, что способов презентации фруктовых композиций множество. Но есть основные приемы, которые помогут справиться с этой задачей легко и быстро.

Примите во внимание такие рекомендации:

  • Используйте остро отточенные тонкие ножи.
  • Пригодятся слайсеры.
  • Выбирайте свежие, спелые, сочные, но плотные плоды.
  • Если нарезка фруктов готовится за несколько часов до подачи, то лучше блюдо закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Как вариант поставьте тарелку на лед. Так фрукты не потеряют форму.

Рассмотрим, как красиво нарезать фрукты для подачи гостям:

  • Цветок из яблока. Есть несколько вариантов подачи этого фрукта:
  1. Самый простой — сделать по кругу надрезы в форме зубчиков так, чтобы нож дошел до середины плода. Потом разделите яблоко на две половины, уберите сердцевину. В такое яблочко выложите дольки мандарина, ягоды винограда.
  2. В крупном яблоке со стороны плодоножки (где хвостик), отступив от центра 1–2 см, вырежьте 8 лепестков. Затем отрежьте верхушку.

Примечание. Чтобы научиться ловко делать такие лепестки, потренируйтесь на дольках яблока. Для этого разрежьте плод на 8 равных частей. По центру дольки с внешней стороны, где кожура, сделайте два продольных разреза и выньте срезанную часть.

  • Цветы из цитрусовых, ананаса, киви изготавливаются несколькими способами:
  1. Сделайте на апельсине или лимоне продольные срезы слайсером. Нарежьте дольками. Благодаря такому фигурному срезу получится цветок. Подобным образом можете сделать цветы из киви.
  2. Разрежьте цитрус пополам (лимон — вдоль), нарежьте тонкие дольки. Сложите их в линию внахлест, сверните рулетиком и закрепите снизу шпажкой.
  3. Освободите ананас от кожуры, сделайте вдоль несколько глубоких надрезов. По центру удалите твердый стержень. Нарежьте дольками. По центру положите по виноградинке.
  • Лодочка из ананаса.
  1. Отрежьте от плода плодоножку.
  2. Вырежьте по центру твердый стержень.
  3. Вырежьте мякоть плода по форме ананаса, отделив от кожуры.
  4. Нарежьте на дольки и подавайте их, сформировав лесенку.

Карвинг из фруктов — красивая нарезка фруктов с помощью специальных приспособлений (ножей и форм). Это непростая техника, которая требует специальных навыков. Но некоторые фигуры из фруктов могут сделать даже новички:

  • Лебедь из яблока. Простая фигура, которую легко сделать, выполнив такие действия:
  1. От яблока отрежьте небольшую часть. Из нее изготовите шею птицы.
  2. Вторую половину плоской частью положите на доску. На круглой стороне сделайте надрез в форме литеры V. Следите, чтобы срезы были сделаны под одинаковым углом приблизительно: первый надрез сделайте по центру половинки яблока, второй — сбоку.
  3. То же самое сделайте с другой стороны. По центру должна остаться нетронутой полоска шириной в 1 см.
  4. На вырезанных дольках сделайте такие же надрезы в форме V. Сформируйте из них крылышки. Для этого сложите их лесенкой. Дополните ими основную фигуру — выложите сбоку.
  5. Сделайте шею и голову лебедя. Для этого сделайте надрез в 4 мм по центру фигуры. Отрежьте от оставшейся половинки яблока дольку шириной 4 мм. Сделайте в ней треугольный надрез так, чтобы получилась шея и голова лебедя. Поставьте ее в выемку в основной фигуре. В качестве глаз лебедя используйте семечки яблока.

Подобным образом можете сделать цветы из яблока, красиво выложив вырезанные в форму V.

  • Бабочка из яблока и апельсина.
  1. Разрежьте фрукт на 4 части.
  2. Сделайте надрезы в форме V.
  3. На высоте 3–4 см от низа фигуры сделайте небольшие срезы в форме V. Так сформируете крылышки бабочки.
  • Роза из клубники.
  1. Используйте крупные плоды.
  2. Наденьте клубнику на длинную шпажку.
  3. Ножом по кругу сделайте неглубокие надрезы. Они должны располагаться в шахматном порядке.

С помощью специальных форм для карвинга можете сделать цветы из арбуза и киви. Создайте из этих фигурок букеты.

Красиво выглядят кусочки фруктов, нанизанные на шпажки.

Такая подача требует полета фантазии. Сделайте оригинальные выкладки в форме бабочки или цветика-семицветика, используя фрукты разных цветов.

Читайте также: Как красиво накрыть стол по-казахски

Фруктовые нарезки: детский праздничный стол

Детский праздник не обходится без обилия фруктов. Чтобы привлечь детей к вкусным и полезным фруктам, сделайте интересную подачу.

Воспользуйтесь такими вариантами:

  • Пальмовый рай.

Фото: welke.nl: UGC

  1. Выложите на тарелку два очищенных банана.
  2. Нарежьте киви дольками и соорудите листья пальмы.
  3. Очистите мандарин, разделите на дольки. Выложите их у подножия импровизированных пальм.

Таким образом сделайте самолетики, дельфинчиков, собачек, цветочки и пр. Главное, фигурки должны соответствовать тематике праздника.

  • Ежики. Для такой презентации понадобится груша и крупный виноград. Наколите виноградинки на зубочистки и сформируйте колючки ежа.
  • Радуга. Выложите полукругом снизу вверх темные виноградины, ежевику, зеленый виноград, кусочки ананаса, дольки мандарина и клубнику целиком.
  • Корзинки из яблока или ананаса.
  1. Разделите яблоки пополам и вырежьте по максимуму мякоть, чтобы получилось углубление. То же самое можете проделать с небольшим ананасом.
  2. Нарежьте дольками киви, бананы, манго, разделите апельсины и мандарины. Выложите все в корзинки. Украсьте сверху ягодами.
  • Пиратский кораблик. Здесь примените элементарные приемы карвинга:
  1. Возьмите продолговатый арбуз и срежьте вдоль ¼ часть.
  2. Сделайте с боков два прямоугольных выреза, чтобы они напоминали борта судна.
  3. Мякоть арбуза аккуратно обрежьте по краям и снизу, но не вынимайте. Порежьте ее на квадратики. С помощью шпажек немного приподнимите, чтобы детям было легче вынимать.
  4. Срезанную часть поделите на три прямоугольника. Избавьте их от мякоти и нанижите на длинную шпажку. Это паруса.
  5. Украсьте судно дольками цитрусовых, киви, ягодами.

Фото: leaf.tv: UGC

  • Детская коляска.
  1. Используйте арбуз вытянутой формы.
  2. Срежьте половину вдоль и ½ поперек так, чтобы получилась крыша коляски.
  3. По краям среза сделайте зубчики.
  4. Вырежьте мякоть, поделите ее на порционные кусочки и выложите в колясочку. Добавьте туда цитрусовые, ягоды, кусочки бананов.

Фото: ustroim-prazdnik.info: UGC

Таким же образом можете вырезать из арбуза зайчика.

Эти простые варианты подачи фруктовой нарезки помогут эффектно, а в случае детского праздника еще и забавно оформить презентацию. Используйте простые лайфхаки, дайте свободу фантазии и создайте интересные композиции.

Читайте также: Закуски к праздничному столу на скорую руку

Как красиво выложить фрукты на тарелку: фото, рекомендации, советы

Как красиво выложить фрукты на тарелку на праздничном столе, чтобы удивить гостей? Для подачи используют корзинки, этажерки, рожки для мороженого, шпажки. Научиться нарезать и выкладывать фрукты очень просто, главное – проявить терпение и аккуратность.

Простые идеи

В предпраздничной суете хозяйки забывают о том, что фрукты могут стать настоящим украшением стола. Для создания композиций помогут простые способы нарезки, которые не занимают много времени.

как красиво выложить фрукты на тарелку фото

Как красиво выложить фрукты на тарелку:

  1. Лимон и апельсин. Нарезать полукольцами. Собрать из частей розочку. Для закрепления используют зубочистки.
  2. Клубника. Надеть ягодку на шпажку. С помощью ножа сделать надрезы в виде лепестков. Собрать букет из ягод и поставить в высокий стакан.
  3. Яблоко. Аккуратно ножом сделать надрезы вдоль яблока. Отогнуть "лепестки". Из виноградины сделать сердцевину.
  4. Самый простой способ, как красиво выложить фрукты на тарелку, - это использовать овальное блюдо. Яблоки, бананы и апельсины нарезают одинаковыми кусочками. Ягоды используют целыми. Выкладывают ингредиенты полосками поперек блюда.

Все фрукты хорошо сочетаются друг с другом. Разнообразить подачу можно живыми цветами, сладостями.

Корзинка

Для основы композиции отличной подойдет арбуз. Такая корзинка смотрится необычно и интересно.

Что понадобится:

  • арбуз;
  • виноград;
  • клубника;
  • киви;
  • яблоки;
  • нож для шариков.

Как красиво выложить фрукты на тарелку в корзинке:

  1. У арбуза срезать верхушку и удалить мякоть.
  2. Фрукты тщательно вымыть.
  3. Киви нарезать колечками.
  4. Из мякоти арбуза сделать шарики.
  5. Яблоки нарезать тонкими дольками.
  6. Клубнику и виноград использовать целыми.
  7. Выложить ингредиенты в корзинку.

Вместо арбуза можно использовать дыню. Сладкая корзинка займет достойное место на праздничном столе.

Канапе

Удобно подавать нарезанные фрукты на шпажках. Для приготовления можно использовать специальные приспособления или простой нож.

Фото, как красиво выложить фрукты на тарелку, поможет понять технологию создания сладкого угощения. Канапе выглядят оригинально и красиво.

выложить фрукты красиво много тарелку

Главное в формировании канапе - одинаковый размер кусочков. Получившиеся "шашлычки" можно выложить на тарелку по кругу, поставить в высокий бокал.

При желании композицию поливают шоколадом. Для придания особенной красоты посыпают сахарной пудрой.

Фруктовый букет

Съедобный букет на столе займет достойное место. Фрукты легко брать, так как они нанизываются на длинные шпажки.

Как красиво выложить фрукты на тарелку в форме букета:

  1. Подготовить длинные деревянные шпажки.
  2. Фрукты вымыть. Нарезать крупными кусочками. Можно использовать ножницы для создания фигур.
  3. Виноград снять с веточки.
  4. У клубники удалить хвостики.
  5. Надеть в произвольном порядке подготовленные фрукты на шпажки.
  6. Взять высокую вазу. Поставить шпажки с фруктами в форме букета.

Клубнику предварительно можно облить шоколадом. Для декора часто используют живые цветы и сухие травы.

Сердце

Дольки фруктов и свежие ягоды красиво смотрятся на большом плоском блюде. На 8 марта и День Святого Валентина можно изобразить съедобное сердце.

как красиво выложить фрукты на тарелку

Инструкция, как выложить много фруктов красиво на тарелку:

  1. Апельсины, киви и яблоки нарезают кольцами.
  2. Виноград оставляют целым.
  3. Клубнику режут пополам.
  4. Основание сердца выкладывают из апельсиновых долек.
  5. По краям дополняют виноградом.
  6. В серединку, рядами, выкладывают клубнику, киви и яблоки.

Для удобства в каждый кусочек фрукта вставляют зубочистку или кладут специальные вилочки отдельно. Чтобы добавить вкуса и изыска, подают растопленный шоколад.

Детский праздник

На детский праздник сладости оформляют в виде птиц, животных и цветочков. Ребенку должно быть удобно брать фрукты с тарелки, поэтому их режут на небольшие дольки.

Идеи:

  1. Ежик из груши и винограда.
  2. Павлин из яблока и апельсинов.
  3. Бабочка из винограда, клубники и мандариновых долек.
  4. Детская коляска из арбуза. Внутрь положить фрукты, нарезанные кусочками.
  5. Цветы из киви, розы из клубники.

Фруктовые звери и птицы подарят детям море эмоций. Можно добавить в нарезку конфеты, мармелад, зефир.

Композиция для свадебного стола

Фрукты смотрятся ярко и красиво на празднике. Для свадебного стола подойдут апельсины, яблоки, клубника. В летнее время оформляют дыни и арбузы.

как красиво выложить фрукты на трехъярусную тарелку

Как красиво выложить фрукты на трехъярусную тарелку:

  1. Все фрукты тщательно вымыть.
  2. Яблоки и груши нарезать в виде лепестков.
  3. Ананас разрезать вдоль на 8 частей. Хвостики оставить.
  4. Выложить подготовленные фрукты на 1-й ярус.
  5. Апельсины нарезать ломтиками. Выложить на средний ярус.
  6. Верхушку украсить зеленью от ананаса. Вокруг положить клубнику и нарезанные бананы.

Отдельно подают шпажки, чтобы удобно брать фрукты с тарелки. Растопленный шоколад наливают в маленькие соусники.

Фрукты занимают достойное место на праздничном столе. С ними сочетается шоколад, ягоды, кокосовая стружка. Для сервировки используют вазы, этажерки, плоские блюда. Оригинально выглядят корзинки, выполненные из арбуза.

7 удивительных преимуществ сухих фруктов для здоровья детей

Фрукты обрабатываются и сушатся, чтобы они были доступны в течение всего года. Сухие или сушеные фрукты - это обезвоженные фрукты, т. Е. Из них удалена вода. После удаления воды плоды остаются сухими, сморщенными и насыщенными питательными веществами.

Привлекательный пищевой профиль сухих фруктов часто заставляет родителей учитывать их в рационе своего ребенка. В этом посте MomJunction рассказывается, безопасны ли сухофрукты для младенцев, их питательная ценность, польза и возможные побочные эффекты.

Безопасны ли сушеные фрукты (семена и орехи) для младенцев?

Сухофрукты можно считать безопасными для младенцев. Тем не менее, вы должны быть осторожны при кормлении ребенка грудью из-за потенциальной опасности удушья (1). Таким образом, хорошо подавать сухофрукты в соответствии с возрастом.

Детям до одного года можно подавать в вареной, протертой или протертой форме. Детям старше года можно подавать тонко нарезанные и мелко нарезанные сухофрукты.

Когда начинать кормить младенцев сухофруктами?

Вареные сухофрукты можно давать детям в возрасте шести месяцев (2).Это возраст, когда младенцы начинают есть твердую пищу, а также имеют хорошо развитый рвотный рефлекс. Но, как и в случае с любой новой едой, посоветуйтесь с педиатром, прежде чем вводить сухофрукты.

Потенциальная польза сушеных фруктов для здоровья детей

Сухофрукты богаты клетчаткой, некоторыми витаминами, минералами, ферментами и биологически активными соединениями, такими как полифенолы (3). Обширный питательный состав делает сухофрукты полезными для здоровья. Ниже приведены некоторые полезные свойства сухофруктов при регулярном употреблении в умеренных количествах.

  1. С высоким содержанием питательных веществ: Сухофрукты - это энергетическая и богатая питательными веществами пища, которая помогает удовлетворить общие потребности грудного ребенка в питании. Некоторые сухофрукты, которые могут повысить потребление питательных веществ вашим ребенком, - это абрикосы, инжир и финики.
  1. Оптимальная поставка микронутриентов: Сухофрукты имеют хороший состав микронутриентов. Их регулярное потребление в умеренных количествах может обеспечить необходимые питательные микроэлементы, такие как витамины A, B3, E, калий, магний, железо и фолиевая кислота (4).Эти микронутриенты обеспечивают поддержку развития младенцев.
  1. Здоровье пищеварительной системы: Считается, что сушеные фрукты богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. В частности, черносливовый сок используется в традиционной и современной медицине для лечения запоров у младенцев (5) (6).
  1. Микробиота кишечника: Сухофрукты, такие как изюм, могут способствовать развитию микрофлоры кишечника (7). Это свойство изюма объясняется присутствием ферментируемой клетчатки, такой как инулин, и фитохимических веществ, таких как фенольные кислоты и винная кислота, которые действуют как пребиотики (пища для кишечных бактерий).Некоторые другие сухофрукты, обладающие аналогичным потенциалом, - это чернослив, финики и инжир (8).
  1. Иммунитет: Укрепление иммунной системы жизненно важно для младенцев, поскольку они уязвимы к инфекциям до двухлетнего возраста. Сухофрукты богаты питательными микроэлементами и биологически активными соединениями, которые, как известно, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами (9). Эти свойства помогают повысить иммунитет вашего ребенка при регулярном употреблении сухофруктов.
  1. Анемия: Младенцы уязвимы перед анемией, особенно в возрасте от 9 до 24 месяцев (10).Вы можете дополнить рацион ребенка сухофруктами, такими как изюм, чернослив и абрикос, которые являются хорошими источниками диетического железа.
  1. Здоровье костей: Сухофрукты, такие как чернослив или сушеная слива, показали положительное влияние на поддержание здоровья костей. Защитное действие чернослива на кости связано с наличием в нем питательных микроэлементов, таких как витамин К, марганец, бор, медь и калий (11) (12).

Возможные риски для здоровья, связанные с сухофруктами для детей

Сухофрукты представляют собой некоторые риски для здоровья, о которых следует помнить, когда вы планируете кормить ими своего ребенка.

  1. Проблемы со здоровьем, связанные с весом: Сухофрукты богаты натуральными сахарами, такими как глюкоза и фруктоза. Небольшой размер фруктов может увеличить риск чрезмерного употребления. Избыточное потребление сахара в долгосрочной перспективе связано с несколькими проблемами со здоровьем, такими как ожирение (13).
  1. Цукаты: Некоторые целые фрукты, такие как яблоко, ананас, клубника и черная смородина, также перерабатываются в сухофрукты. Эти плоды хранятся в растворе сахара, из-за чего их еще называют «леденцами».«Младенцам следует есть меньше порций цукатов, которые часто путают с обычными сухофруктами (4). Ограничьте потребление цукатов не более чем одной-двумя порциями в неделю. Избыточное потребление может привести к стоматологическим проблемам у младенцев (3).
    Также младенцы могут привыкнуть к сладкому вкусу и отказываться от свежих фруктов.
  1. Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта: Сухофрукты богаты пищевыми волокнами. Таким образом, при чрезмерном употреблении они могут вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как спазмы желудка, вздутие живота, газы, запор или даже диарея (3).
  1. Аллергия: Сухофрукты часто консервируют с помощью сульфитов. Сульфиты - это регулируемые пищевые добавки, которые используются для сохранения цвета некоторых сухофруктов, например изюма. Сульфиты могут вызывать аллергические реакции (14). Поэтому при покупке сухофруктов проверяйте этикетку. Покупайте сухофрукты коричневого или серого цвета, предпочтительно органические.
  1. Загрязнение токсинами: Неправильно хранящиеся сушеные фрукты могут быть подвержены заражению такими грибами, как Alternaria, Penicillium и Aspergillus.Эти грибы могут выделять микотоксины, которые вредны и даже смертельны (15). Проверяйте дату упаковки на пачке сухофруктов, а также покупайте их у надежных продавцов.

Также полезно принять меры предосторожности.

Меры предосторожности при кормлении детей сухофруктами

Ниже приведены некоторые меры предосторожности, которые вы должны соблюдать при кормлении ребенка сухофруктами (16).

  1. Покупайте упакованные органические сушеные фрукты в надежном магазине.
  1. По возможности покупайте сухофрукты в тени.Перед покупкой уточняйте у производителя способ сушки.
  1. Сухофрукты выпускаются в двух формах - полувлажные и сухие. Предпочитайте полувлажные формы полностью сухим, трудным в употреблении альтернативам.
  1. После покупки храните сухофрукты в герметичном контейнере в холодном месте, вдали от света.
  1. Проверьте, нет ли аллергии на определенные сухофрукты. Это важно, если у вашего ребенка есть другие аллергии.
  1. Сухофрукты содержат большое количество натуральных сахаров. Поэтому жизненно важно практиковать контроль порций. Не давайте больше одной порции в день.
  1. Сухофрукты богаты фруктозой - натуральным сахаром, который также присутствует в свежих фруктах. Младенцам с непереносимостью фруктозы следует избегать сухофруктов, поскольку они могут вызвать желудочно-кишечные расстройства (17).
  1. Всегда кормите приготовленных, протертых или протертых сухофруктов детей младше 12 месяцев.Если вы собираетесь подавать сухофрукты в качестве закуски для старшего ребенка, нарежьте фрукты на кусочки, которые ребенку будет легко жевать.

Меры предосторожности позволяют ребенку наслаждаться сухими фруктами практически без риска. Знаете ли вы, что сухофрукты можно также подавать в порошкообразном виде?

Рецепт порошка сухих или сушеных орехов

Порошок, состоящий из различных сушеных фруктов и орехов, идеально подходит для детей. Поскольку этот порошок содержит множество сухих фруктов, он считается богатым питательными веществами и подходит для детей, которые не могут есть цельные сухофрукты.

Вам потребуется:

  • ½ стакана миндаля
  • ½ стакана фисташек
  • ½ стакана кешью
  • ¼ стакана или 20 г грецких орехов
  • 2 столовые ложки семян лотоса
  • 1 чайная ложка порошка кардамона
  • 9016 9 make:

    1. Возьмите сковороду с плоским дном и поставьте на средний огонь.
    1. По мере того, как сковорода нагревается, добавьте в нее семена лотоса или махану, грецкие орехи, кешью и миндаль. Обжарьте все в сухом виде, а когда все будет готово, отставьте в сторону, чтобы они остыли.
    1. После охлаждения положите все в блендер с порошком фисташек и кардамона. Взбивайте, пока не получите мелкий порошок. Следите за тем, чтобы не осталось комков или толстых частей.
    1. Храните порошок в герметичном контейнере и уберите в холодильник. Использовать в течение месяца.
    1. Вы можете добавить этот порошок практически в любой рецепт, например, в кашу, блины или приготовить коктейли с формулой.

    Рецепты сухофруктов для младенцев

    Ниже приведены несколько простых, но полезных рецептов сухофруктов, которые вы можете попробовать для своего ребенка.

    1. Каша из овса и сухофруктов

    Этот рецепт можно добавить в план завтрака вашего ребенка. Он содержит овес с высоким содержанием клетчатки и сухофрукты, источник микроэлементов и биологически активных соединений.

    Вам понадобится:

    • 1 стакан овсяных хлопьев
    • ½ стакана сухофруктов
    • 1 чайная ложка джаггери или пюре из изюма
    • Вода

    Как:

    1. Помойте рулет овес в проточной воде.
    1. Возьмите кастрюлю с плоским дном и налейте три чашки воды.
    1. Как только вода закипит, добавьте к ней сухой фруктовый порошок и овес.
    1. Готовьте на среднем огне две-три минуты. Когда смесь начнет пузыриться, убавьте огонь и варите на медленном огне еще две-три минуты.
    1. Вылейте кашу в сервировочную посуду. Смешайте порошок пальмового сахара или пюре из изюма и хорошо перемешайте.
    1. Подавайте горячим или дайте остыть.

    2. Батончик из сухофруктов

    Это простой рецепт закуски, который идеально подходит для детей, которые начали жевать. В рецепте есть множество сухофруктов, сложенных вместе в батончике. Его можно подавать младенцам как полдник или как вечерний перекус со смесью или коровьим молоком (для детей старше 12 месяцев).

    Вам потребуется:

    • 16 унций (453 г) сухофруктов и орехов (миндаль, грецкие орехи, инжир, абрикосы, чернослив, изюм и фисташки)
    • 3-4 стакана воды

    Как to:

    1. Порубите сухофрукты на мелкие кусочки и выложите их в кастрюлю.
    1. Теперь налейте в кастрюлю три-четыре стакана воды и доведите до кипения.
    1. Готовьте фрукты и орехи 10-15 минут или пока они не станут мягкими.
    1. Тем временем разогрейте духовку до 225 ° C (433 ° F) и подготовьте противень.
    1. Когда фрукты приготовятся, слейте воду и перемешайте кусочки фруктов, чтобы получилось однородное пюре.
    1. Выложите пюре на противень и поставьте его в духовку.Выпекать 35 минут.
    1. После этого выньте лоток и дайте ему остыть.
    1. Нарежьте батончик разной формы и подавайте.

    Сухие фрукты и сухофрукты в порошке - полезное дополнение к рациону вашего ребенка. Они богаты несколькими питательными веществами и полезны в долгосрочной перспективе. Добавляйте эти богатые питательными веществами продукты в различные блюда для вашего ребенка. Поэкспериментируйте с тем, как вы хотите обслуживать. Тем не менее, убедитесь, что вы подаете их в соответствии с возрастом, чтобы ваш ребенок мог наслаждаться разнообразным вкусом и текстурой сухофруктов.

    У вас есть чем поделиться о сухофруктах для младенцев? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.

    Ссылки:
    Рекомендуемые статьи:
    Была ли эта информация полезной? .

    Фруктовые шашлычки - приготовление LSL

    На главную »Закуски» Фруктовые шашлычки

    отправлено Любомира 13 августа 2018 г.

    Фруктовые шашлычки или шашлычки сделаны из свежих фруктов, которые нанизаны на деревянные палочки и служат десерт или праздничная закуска. Простой в приготовлении, впечатляющий и увлекательный способ насладиться свежими фруктами. Подавать с соусом из йогурта, меда или шоколада. Я использовала для них ананас, медовую дыню, виноград, клубнику, киви и чернику.

    Fruit skewers on a white plate Fruit skewers on a white plate

    Что такое фруктовые шашлычки?

    Фруктовые кусочки, нанизанные на палочку (бамбуковая шашлык или палочка для закуски). Фруктовые шашлычки - это веселый и праздничный способ насладиться фруктами, идеально подходящий для вечеринок и торжеств. Подается на блюде с соусом для макания или сбрызнут шоколадом. Сделать очень просто!

    Какие палочки использовать? Я использую деревянные шпажки, предназначенные для гриля, но подойдут и зубочистки для закусок или палочки для леденцов.

    Шампуры какого размера? Это зависит от размера кебаба, который вы хотите приготовить.Я использовала бамбуковые шпажки длиной 10 дюймов. Вы всегда можете их обрезать.

    Откуда берутся фруктовые шашлычки? Это сладкая и фруктовая версия популярного мясного блюда под названием шашлык.

    Можно ли купить это в магазине и где купить? Вы можете найти уже приготовленный фруктовый шашлык в большинстве крупных супермаркетов, предлагающих закуски для вечеринок. Их удобно покупать, но они намного дороже, чем домашние, которые можно легко приготовить менее чем за 20 минут.

    Ингредиенты для фруктовых шашлыков:

    Я использовал:

    • ананас
    • медовая роса
    • виноград
    • клубника,
    • черника
    • киви
    • деревянные шпажки

    fruit skewers on a plate fruit skewers on a plate

    Это так просто используйте фрукты, которые вам нравятся.Имейте в виду, что некоторые фрукты могут размягчиться и потемнеть раньше, чем другие.

    Как правило, для фруктового шашлыка я бы посоветовал вам использовать более твердые фрукты, но убедитесь, что они спелые.

    Я избегаю использования бананов, яблок и груш, потому что они окисляются.

    Дыня, ананас и ягоды - отличный выбор для таких фруктовых шашлыков. Также хорошо подойдут виноград и цитрусовые, такие как апельсин или мандарины. Я большой поклонник киви, и он также идеально подходит для шпажек, просто убедитесь, что вы нарезаете немного более толстые ломтики, чтобы они хорошо держались.

    Можно ли добавить зефир? Да, я видел, как люди добавляли их, но обычно я этого не делаю.

    Fruit kebabs on a platter Fruit kebabs on a platter

    Как сделать шашлык из фруктов?

    • Подготовьте фрукты, вымыв, просушив и нарезав при необходимости.
    • Подготовьте деревянные шпажки
    • Нанижите фрукты на шпажки

    Как подавать фруктовые шпажки?

    Festive fruit kebabs on a plate Festive fruit kebabs on a plate

    Положить на блюдо и подавать.

    Некоторым нравится обмакивать их в шоколадном соусе, ганаше или растопленном шоколаде.Вы определенно сможете это сделать. У меня есть рецепты ганаша и шоколадного соуса, которые вы, возможно, захотите попробовать. Вы также можете сбрызнуть их шоколадом.

    Другой вариант - соус для окунания из йогурта, который представляет собой греческий йогурт или сметану, подслащенную медом и приправленную ванилью. Я обычно использую 1 стакан греческого йогурта + 2 столовые ложки меда + 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

    Как выставить фруктовый шашлык

    Идеально для барбекю или летней вечеринки. Как их преподнести - решать вам. Вы можете разложить их на большом сервировочном блюде и положить соус для макания (если вы его используете) посередине или сбоку.

    Вы также можете сделать аранжировку, как это делают «Съедобные композиции», наклеив шпажки на пенополистирол или поместив их в вазу (большой стакан) вертикально. Использовать свое воображение.

    Сколько фруктовых шампуров на человека?

    Я бы сказал, что два шашлыка - это одна порция. Но поскольку их обычно готовят как закуску для вечеринок, а также другие блюда и напитки, вы можете съесть их столько, сколько захотите!

    Можно ли приготовить шашлык из фруктов заранее?

    В зависимости от того, какие фрукты вы используете, их можно использовать накануне вечером или за день.Убедитесь, что вы держите их плотно завернутыми в полиэтиленовую пленку или в герметичный контейнер в холодильнике.

    Как долго они прослужат? Я бы сказал, что их можно хранить в холодильнике до 2 дней, но не более того, так как фрукты могут размягчиться и испортиться.

    Как предотвратить потемнение фруктового шашлыка и сохранить его свежим?

    В зависимости от свежих фруктов, которые вы используете для приготовления фруктовых шашлыков, вы можете столкнуться с проблемой поджаривания.

    В этой идее рецепта я не использовал ничего, что может потемнеть.Фрукты, такие как бананы, яблоки, груши, легко подрумяниваются на воздухе. Вы можете выдавить немного лимонного сока (свежего или бутилированного) на шампуры сразу после их приготовления, чтобы предотвратить потемнение.

    Важно, чтобы вы сделали дополнительный шаг в хранении и сохранении фруктовых шампуров, чтобы вы могли подавать свежую и вкусную закуску для вечеринки, которая была презентабельной, а не подрумянилась или испортилась.

    Когда я готовлю праздничную еду, такую ​​как шашлык, торты, пирожные и другие подобные предметы, которые могут потребовать транспортировки к месту вечеринки, я немного волнуюсь.Убедитесь, что эти кебабы находятся в устойчивом контейнере или блюде с крышкой, чтобы их можно было легко транспортировать.

    Шашлык для еды на гриле

    Хорошая новость в том, что вы можете делать шашлык на гриле, и они имеют восхитительный вкус!

    Фрукты, которые я сегодня собрал, не идеальный выбор для жареного шашлыка. Я рекомендую вам выбирать более плотные фрукты, такие как ананас, арбуз, персик или бананы.

    Смазать растопленным сливочным маслом и жарить на средне-сильном огне до легкого обугливания.

    Вы можете сбрызнуть их кленовым сиропом или медом.

    Количество порций: 12

    Фрукты Шашлык или шашлык сделаны из свежих фруктов, которые нанизаны на деревянные палочки и служат в качестве десерта или закуски для вечеринки. Простой в приготовлении, впечатляющий и увлекательный способ насладиться свежими фруктами.

    • 12 кусочков ананаса
    • 12 кусочков дыни медовой росы
    • 12 ломтиков киви
    • 24 винограда - Я использовал глобус
    • 12 клубники
    • 24 черники
    • 12 бамбуковых шпажек
    Для соуса для макания:
    • 1 чашка греческого йогурта
    • 2 столовые ложки меда
    • 1 чайная ложка лимонного сока - необязательно
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    Другое:
    • растопленный шоколад или шоколадный соус
    1. Нить 1 клубника, 1 кусок ананаса, 1 кусок медвяной росы, 1 ломтик киви, 2 винограда и 2 черники на бамбуковой шпажке.Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

    2. Положить на блюдо и подавать.

    Для соуса для макания:
    1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Подавать с шпажками.

    Пищевая ценность указана для 1 шампура и не включает соус для макания или шоколад.

    Курс: закуска

    Кухня: американская

    Ключевое слово: фруктовые шашлычки

    Информация о питании
    Калории: 131

    .

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о