Как красиво подать мороженое в домашних условиях?
Мало просто приготовить домашнее натуральное мороженое, его еще нужно украсить и красиво подать, особенно, если речь идет о каком-либо мероприятии: день рождения, вечеринка, романтик или, в конце концов, Вы просто любите кушать красиво оформленные блюда. Мы предлагаем 5 оригинальных способов, которые на практике выручают и в будущем Вам больше не придется ломать голову над тем, как красиво подать мороженое в домашних условиях и чем украсить.
Подаем мороженое в «чашечках» из фруктов
Очень красиво и популярно подавать шарики мороженого в «чашечках» из фруктов. Лучше всего подойдут апельсин, грейпфрут, кокос и ананас.
Цитрусовые необходимо помыть, разрезать пополам и вынуть сердцевину (но не до конца!). Специальной ложкой сформировать шарики из мороженого и выложить их в натуральную чашечку. Если в хозяйстве нет такой ложки, можно просто выложить мороженое, сделав с помощью столовой ложки «пики».
Если есть желание ломать кокос на половинки — дерзайте! Получится очень оригинальная миска для подачи мороженого.
Работа с ананасом аналогична работе с цитрусовыми, только «чашечка» будет в разы больше.
Посыпать мороженое съедобными вкусняшками
А какими — решать только Вам! Выбор просто огромен: цукаты, орешки, кокосовая стружка, шоколадная крошка, шарики M&M’s или Skittles, маршмеллоу, кондитерская посыпка, крошка печенья,полить сгущенкой или шоколадным топпингом, украсить фруктами и ягодами и т.д. Все это очень красиво смотрится на мороженом и быстро съедается. Можно использовать любой один ингредиент для заправки, либо сразу несколько.
Оформляем мороженое в стиле «а-ля парфе»
Парфе — это слоеный десерт из мороженого и других ингредиентов. Мы уже публиковали несколько рецептов парфе, сейчас просто опишем принцип создания такого десерта. Впрочем, выглядит это очень эффектно. Десерт создается путем выкладывания слоев, например: мороженое, ягодный джем, свежие кусочки ягод и фруктов, овсяные хлопья, снова мороженое, ягодный джем, фрукты и ягоды, овсяные хлопья и шапка из мороженого. Слои можете придумывать какие хотите, руководствуясь своим вкусом.
Пожарить мороженое
Да-да, именно пожарить или запечь. Это обалденно вкусно, красиво, необычно и достаточно просто. О том, как сделать жареное мороженое в домашних условиях, мы уже писали, сейчас просто напоминаем.
Сделать роллы из мороженого
Достаточно оригинальная подача десерта, которую широко практикуют в Тайланде. 
Сделать ролл-мороженое в условиях домашней кухни непростая задача, но, если заморочиться, то все получится. Любители покорпеть за созданием шедевров придумали домашний способ приготовления тайского ролл-мороженого.
Итак, мы уверены, что Вы нашли свой способ подачи мороженого! До новых встреч на самом вкусном сайте!
Поделиться новостью в соцсетях
sweetcold.ru
Как украсить мороженое 🚩 для мороженого соус 🚩 Сервировка
Автор КакПросто!
Мороженое из праздного лакомства может превратиться в полезный десерт, если к его украшению подойти с умом и фантазией. В природе существует множество ярких красок, способных заменить любые химические ингредиенты.
Подберите свой рецепт
Статьи по теме:
Инструкция
Орехи
Кедровые, грецкие и миндальные орехи – классика украшений для мороженого. Они могут быть как цельными, так и измельченными до состояния крошки. Очень красивым украшением являются миндальные пластинки, которые можно найти в большинстве супермаркетов.
Размельченные семечки тыквы или фисташки придадут мороженому нежный зеленый оттенок и удивительный вкус. Темный или светлый кунжут – одновременно полезное и яркое украшение. Его можно использовать целым или размолотым до состояния порошка.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка для украшения используется практически во всех десертах. Найти ее легко в отделах кондитерских изделий. Использование неокрашенной стружки более предпочтительно, т.к. она не вызовет у вас аллергии или пищевого отравления.
Специи
Для придания мороженому яркого аромата и теплого вкуса используйте корицу – эта пряность не только обладает удивительным вкусом, но и положительно влияет на здоровье.
Яркие дары природы можно использовать в нескольких вариациях – они могут быть целыми, если это ягоды, или порезанными на кусочки, кружочки, дольки, если это фрукты. Также с помощью блендера можно изготовить вкусные и натуральные соусы из свежих фруктов и ягод.
Мюсли
Популярными во многих кафетериях стали «полезные завтраки» в качестве украшения. Мюсли придадут мороженому не только интересную текстуру, но и новый вкус.
Мед — не только полезная сладость, но и прекрасное украшение. С помощью тонкой струйки меда можно сделать на десерте красивые узоры и надписи. Шоколад
Если вы хотите чтобы ваш десерт оставался максимально полезным, вместо обычного шоколада используйте натуральные какао-бобы. Их можно натереть крошкой или расплавить до жидкого состояния. Как и в случае с медом, нанесенный тонкой струей шоколад превращается в красивые узоры и надписи.
Растительность
С помощью листочков мяты, базилика, лепестков роз и других радующих глаз трав и цветов, можно украсить не только салаты. В сочетании со сладким десертом их аромат и вид способен полностью изменить его вкусовое восприятие.
Цедра
Корочка цитрусовых, натертая на терке для украшения – свежий вкус и аромат на вашем столе!
Сухофрукты
Изюм, курага, финики, чернослив и инжир могут стать для вашего десерта не только украшением, но и прекрасным дополнением.
Версия для детей
С помощью вышеперечисленных ингредиентов вы сможете превратить простые шарики мороженого в необычных персонажей, которых так любят дети. Самым простым вариантом является снеговик – пара шариков мороженого, колпак-вафельный рожок и глаза-изюминки. Такой десерт ваш ребенок забудет еще не скоро!
Мороженое — вкусное лакомство для детей и взрослых. Но обычное мороженое иногда надоедает и хочется чего-то поинтереснее, поэтому существует много способов подачи этого десерта.
Вам понадобится
- 1 способ:
- — мороженое
- — ананас
- 2 способ:
- — мороженое
- — ягоды
- — варенье абрикосовое
- 3 способ:
- — мороженое
- — молоко
- — любой сироп
- 4 способ:
- — мороженое
- — орехи
- — шоколад черный
- — кокосовая стружка
- 5 способ:
- — мороженое
- — чай травяной
- 6 способ:
- — мороженое
- — бисквит
Инструкция
Мороженое немного согрейте, чтобы оно стало мягким или даже немного подтаявшим. Порежьте на кусочки ананас, смешайте с основным компонентом. Также можно выложить слоями ананас и мороженое.
Мороженое смешайте с вареньем, взбейте миксером, выложите сверху ягоды. Если хотите твердое мороженое, то поставьте его на 10 минут опять в морозильную камеру.В мороженое влейте молоко, сироп, взбейте миксером. У вас получится молочный коктейль, который можно подавать как отдельное блюдо и как напиток к основному.
Орехи измельчите в блендере, также можно разрезать на небольшие кусочки или потолочь, натрите на терке шоколад, добавьте все к мороженому, перемешайте, украсьте кокосовой стружкой.
У вас получится бодрящий коктейль. Заварите травяной чай, он может быть и ромашковый, и зверобойный, и любой другой. Заварку добавьте в мороженое, взбейте. Украсить можно долькой лимона.
Испеките или купите бисквит, сделайте надрезы, выложите мороженое. Торт можно пропитать, оставив в теплом месте, либо сделать холодный торт, поставив в морозильную камеру.
www.kakprosto.ru
Как украсить мороженое шоколадом в домашних условиях
Наверно каждый задавался вопросом — как быстро, легко и эффективно потереть твердый шоколад в домашних условиях, что бы украсить им самое вкусное мороженое. Только мы расскажем вам какой кухонный инструмент использовать и почему. Вкусненькая тема — мороженка. Можно сказать, прямо родом из детства. Такой вкусный и фантазийный продукт всегда был и остается украшением любого стола, источником радости как для детей, так и для взрослых. Сплошной позитив! А в сочетании с шоколадом, это вообще вершина сладкой фантазии! Сплошная эйфория вкуса, праздник души и желудка.
Мороженое и шоколад, о взаимодействии этих двух замечательных продуктов ходят легенды. Одно упоминание об этой сладкой парочке вызывает в мозгу большинства из нас позитивную волну сладких воспоминаний и неповторимых приятных ощущений. Все рецепторы настраиваются на получение максимального удовольствия. Эту картинку можно рисовать до бесконечности. Эти два компонента прекрасно сочетаются в любом виде. Возможные вариации заполнят не одну страницу в кулинарной книге.
Можно добавлять в этот букет вкусовых эффектов: фрукты или сироп, грамульку рома или ликера, а можно поливать мороженное жидким шоколадом, или просто натереть твердый мелкой стружечкой.
Ах-х-х!!!!
Вот о последнем из вариантов приукрасит наш десерт мы и поговорим. Захотелось немного поучаствовать в потоках сладкой фантазии и, как говорится внести свою лепту…
Большинство из нас пользуются самым распространённым способом потереть что- либо используя обыкновенную терку.
Благо этот предмет есть на каждой кухне и далеко ходить за ним не надо. Конечно, вы натрете шоколад в мороженное с помощью этого агрегата (благо терка трет все что ею трут).
Но если вы заглянете с обратной стороны вашей терочки, вы увидите сколько шоколадной стружки просто зависло на тыльной стороне.
Естественно хочется, чтобы весь продукт попал в креманку (тарелочку), а не завис на кухонном приборе . Для этого необходимо постараться обскрести тыльную сторону терки. И все равно, какая-то часть останется на поверхности и плюс еще надо будет отмывать её. В общем это не тот эффект, которого ожидаешь.
Наш способ гораздо проще, чище и доступнее.
Для нашей цели нам понадобится другой кухонный инструмент — шинковка.
С помощью этого незатейливого предмета мы получим стружечку покрупнее и это отнюдь не минус, а плюс.
Шоколад трется легко, быстро, красивыми завитками. А главное практически не остается на поверхности шинковочки. Все уходит в наш десерт.
Попробуйте, и уверена Вам понравится. Ведь кухня, это место где стоит экспериментировать, особенно если речь идет о продуктах воплощающих сплошной праздник и позитив.
Хорошего Вам настроения и приятного аппетита!
Если вы знаете еще более удобные способы или ваше мороженое выходит намного красивее нашего, напишите нам об этом в комментариях )
комментарии
www.womans-way.com
Как необычно подать мороженое?: my19edwin — LiveJournal
В сегодняшнем обзоре собраны самые необычные, красочные и даже дикие рецепты мороженого: чтобы каждый из читателей смог открыть для себя что-то новое в излюбленном десерте! Если вы готовитесь к юбилею, романтическому ужину или дружеским посиделкам, добавьте празднику немного остроты и юмора – или даже разыграйте знакомых!
Цветочные горшочки
Это не прилавок цветочного магазина – перед нами вполне съедобные порции мороженого (и немного декораций для эффекта). Чтобы приготовить этот вкусный розыгрыш, нам потребуются бисквитный торт, шоколадное печенье, любое мороженое, настоящие керамические горшочки небольшого размера, соломинки для напитков и живые цветы.
Бисквитный торт нарезаем кусочками толщиной около 1 сантиметра и обрезаем лишнее таким образом, чтобы они поместились в основании посуды. Цветочные горшки сперва моем и сушим, а затем укладываем бисквит. Трубочку закрепляем в центре коржа и отрезаем её на пару сантиметров ниже основания горшка (чтобы её не было видно!) Вокруг трубочки укладываем мороженое и аккуратно вытираем края горшочка салфеткой – ничто не должно выдавать его присутствия в готовом лакомстве.
Горшки с заготовками отправляем в холодильник, а когда мороженое застынет, в соломинки вставляем цветы. С помощью блендера (либо целлофанового пакета и скалки) превращаем шоколадные крекеры в правдоподобный «чернозём» — и хорошенько присыпаем этой землёй мороженое. Вот и готова маленькая хитрость!
Ледяная ваза
В такой недолговечной (и потому зачаровывающей!) ледяной вазе можно подавать не только мороженое, но и салаты, окрошку, холодные супы и напитки – или же превратить её в ведёрко для шампанского. Она может быть довольно простой – ваши гости не сразу догадаются, что это не хрусталь. Но можно заморозить в воде и всевозможные украшения: цветы, дольки фруктов, ягоды и зелень.
Много времени изготовление ледяной вазы не отнимет. А потребуются для этого две пластиковых или металлических миски, одна из которых больше другой в диаметре на 2-3 сантиметра. Большую миску наполовину заливаем водой, затем погружаем в неё маленькую и закрепляем её точно по центру с помощью скотча — таким образом, чтобы она не касалась дна большой миски. Теперь между стенками можно разместить любой растительный декор или даже «вморозить» что-то не съедобное.
Миски помещаем в морозильник на ночь. Утром снимаем скотч, быстро ополаскиваем внутреннюю миску горячей водой и отделяем её ото льда. Затем делаем то же самое в внешней миской – и снова ненадолго отправляем поделку на холод. Теперь можно поставить вазу на подставку для торта, поднос или стеклянную тарелку – и наполнить её съедобным содержимым.
Холодные пельмени
Мороженное в песочном тесте, поданное с шоколадным соусом – это традиционная китайская клецка, или «Гьоза» (Gyoza). Сыроеды будут счастливы узнать: блюдо не рассчитано на какую-либо термическую обработку, так что тесто остаётся сырым. А поклонников более традиционной кухни, возможно, немного утешит тот факт, что перед подачей на стол десерт крепко замораживают в морозилке.
Чтобы приготовить сладкие пельмени (или вареники?) с мороженым, потребуется специальная форма–пресс, которая наверняка есть в кухонном арсенале каждой хозяйки. Песочное тесто должно быть однородным по консистенции и хорошо раскатываться. Перед лепкой скатываем готовое тесто в «колбаску» и держим его в холодильнике несколько часов. Затем нарезаем его тонкими кружками и раскатываем каждый из них чуть большими по диаметру, чем сама форма–пресс. Чтобы заготовки пельменей не прилипали и не порвались раньше времени, используем целлофановый пакет – в остальном технология та же, что и при лепке пельменей. Только не забудьте: внутри не фарш, а мороженое – поэтому каждую приготовленную пельмешку сразу отправляем в морозилку. И про соус к столу не забываем!
Томатное мороженое
На вид обычное мороженое – а вот его вкус станет для гостей полной неожиданностью! Раньше томатное мороженое было привычным делом в СССР, а сейчас его продают только в Японии (и то никто не поручится за намешанные туда ингредиенты). Лучше поэкспериментировать со вкусом прямо у себя дома: берём пол-литра сливок для взбивания, 100-150 грамм сахара, чайную ложку соли и полкило ароматных летних помидоров (красных или жёлтых).
Помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы, вынимаем сердцевину и семечки. Мякоть пюрируем в блендере – и наполнитель для мороженого готов. Сливки тщательно взбиваем с сахаром и солью, соединяем их с томатным пюре и раскладываем массу по фужерам. Отправляем десерт в морозилку на несколько часов — а при подаче можно украсить мороженое душистой веточкой базилика.
Апельсиновые корзинки
Просто – но оригинально и празднично. Нам потребуются мороженое, апельсины, по желанию тёртый либо растопленный шоколад, корица, ваниль, фисташки, сладкий сироп или веточка мяты.
С приготовлением десерта справится даже школьник: моем и сушим апельсины, разрезаем их пополам и вынимаем мякоть (её можно съесть или смешать с мороженым). Наполняем кожуру мороженым, украшаем по вкусу – и в морозилку. И уже через пол-часа можно побаловать себя и гостей холодным лакомством.
Жареное мороженое
Звучит как издевательство, но факт. В Мексике жареное мороженое является популярным десертом, и никакого парадокса в этом нет. Если быстро разрезать брикет мороженого на несколько кусочков размером с небольшое яблоко, обвалять их в кокосовой стружке, затем в яйце и напоследок в сухарях – можно вполне успеть отправить эти «полуфабрикаты» обратно в морозилку.
Через полчаса ставим на огонь фритюрницу и разогреваем столько масла, чтобы шарики мороженого в нём полностью утонули. Достаём заготовки из холодильника и – была не была! — на 20 секунд опускаем в кипящее масло. За это время защитная корочка успевает зажариться, а само мороженое лишь слегка подтаивает. Вот и всё, подаём мороженое «с пылу с жару» на стол!
Как вариант: в некоторых ресторанах поливают холодный десерт 40-градусными алкогольными напитками и подносят зажжённую спичку – гори-гори ясно, мороженое… Вот такая экзотика!
Опубликовал здесь
my19edwin.livejournal.com
Как украсить мороженое в домашних условиях шоколадом и фруктами
Содержание статьи:
Мороженое — один из лучших десертов, который нравится как детям, так и взрослым. Этот продукт есть в каждой стране. И в течение многих лет с момента своего появления оно становится неизменным угощением на большинстве домашних праздников. Приобрести мороженое можно практически в любом магазине. Оформление мороженого является чуть ли не отдельной отраслью дизайнерского искусства. Рассмотрим, как украсить мороженое в домашних условиях.
Какую посуду выбрать
Одной из главных составляющих оригинального подхода к подаче мороженого является посуда. В сервизе каждой семьи дома наверняка имеются десертные тарелки. Они должны быть небольших размеров и с невысокими краями. Можно использовать бокалы или креманки. Желательно, чтобы посуда была прозрачной. Не стоит подавать мороженое в одной большой посудине, обязательно разложите на порции.
На фото изображен вариант украшения мороженого в бокалахЕсли вы используете широкую плоскую тарелку, то располагать мороженое следует в центре, оставляя место для фруктов по бокам. Накладывать мороженое в посуду необходимо специальной глубокой ложкой, которая образует шары. При ее отсутствии в домашних условиях можно воспользоваться обычной столовой, но действовать следует аккуратно. В качестве прибора служит десертная ложка. От чайной она отличается длинной ручкой и менее глубокой чашкой.
Как украсить мороженое фруктами
Наиболее распространенными продуктами для украшения мороженого в домашних условиях являются, конечно, фрукты. Использовать можно практически все их виды. Резать следует мелко и очищать от любой кожуры (например, яблоки). Очень оригинальным решением будет подать мороженое прямо во фрукте. Лучше всего подойдет большое яблоко. Для этого нужно вырезать середину и верх фрукта. Если оно очень большое (или пломбира мало), то сверху можно накрыть срезанной верхушкой яблока.
Главное — помнить, что фрукты — не основная составляющая блюда, а только украшение мороженого. Поэтому важно не переусердствовать и не насыпать их слишком много. В домашних условиях порезанные фрукты уже через несколько часов могут потерять свой первоначальный вкус. Поэтому нарезать их нужно непосредственно перед подачей. На блюдо их следует выкладывать аккуратно, чтобы они не запачкались в мороженом. Плоды должны бросаться в глаза и ярко контрастировать с пломбиром. В ресторанах шеф-повара добавляет в блюдо специальную эссенцию, из-за чего появляется кислинка. Мороженое в домашних условиях можно сдобрить лимоном. Необходимо выдавить на пломбир сок, после чего поставить мороженое на несколько минут в холодильник. Капли лимона застынут и добавят привлекательности.
Как сделать цветок из киви для украшения мороженого показано в данном видео:
Как украсить мороженое шоколадом в домашних условиях
Шоколад — незаменимая добавка к большинству десертов, в том числе и к мороженому. Украшение шоколадом изысканно и несложно. Тем более что сделать это в домашних условиях не составит труда. Использовать можно разные сорта: от горького голландского до обычной глазури. Традиционный способ — полить мороженое растопленным шоколадом. Для этого лучше взять молочный и не пористый. Во многих магазинах продаются специальные тюбики с шоколадом. В домашних условиях можно воспользоваться водной баней. Есть множество вариантов нанести шоколад на блюдо. Можно укрыть пломбир толстым слоем молочного шоколада или сделать небольшие потеки черным. Если присутствуют фрукты, полейте и их. Это будет смотреться очень пикантно.
Помимо топленого шоколада будет органично смотреться, если его потереть или положить маленькими кусочками. Для получения хорошей стружки следует предварительно положить плитку в холодильник. Натирать можно на любых зубьях терки в зависимости от того, какую именно стружку вы хотите получить. Посыпать мороженое нужно перед подачей, чтобы шоколад не подтаял и не слился с пломбиром. В домашних условиях можно воспользоваться картофелечисткой или ножом для рыбы, чтобы получить тонкий ломтик. Он красиво уместится сверху шаров мороженого. Разложите маленькие кусочки шоколада по краям блюда.
Как украсить мороженое при помощи подручных продуктов
Оформление мороженого в домашних условиях зависит в первую очередь от вашей креативности. Совсем не обязательно смотреть на фото блюд известных кулинаров, чтобы удивить гостей. При помощи продуктов, которые всегда есть на вашей кухне, можно создать собственный неповторимый ансамбль. Посыпьте мороженое крошками кондитерских изделий. Для этого положите печенье в целлофановый пакет и разомните. Песочное печенье послужит отличной платформой для шариков мороженого. Кондитерские трубочки с шоколадом стали привычным штрихом любого блюда с мороженым. А цитрусовые цукаты — настоящее украшение для любого блюда.
На фото представлены различные средства для украшения мороженогоК шоколадному мороженому отлично подойдут жареные орехи. Причем можно использовать все виды орехов. Перед обжариванием необходимо снять кожуру. Из грецких орехов получается хорошая стружка. В довершение добавьте несколько листьев перечной мяты или мелиссы. Они не только добавят изюминку в визуальном плане, но и будут давать запахи, перед которыми никто не сможет устоять. Таким образом, мороженое в домашних условиях может получиться вкусным и привлекательным при помощи подручных продуктов.
sweetcool.ru
Как можно раскрасить мороженое. Как легко украсить мороженое в домашних условиях
Мороженое — один из лучших десертов, который нравится как детям, так и взрослым. Этот продукт есть в каждой стране. И в течение многих лет с момента своего появления оно становится неизменным угощением на большинстве домашних праздников. Приобрести мороженое можно практически в любом магазине. Оформление мороженого является чуть ли не отдельной отраслью дизайнерского искусства. Рассмотрим, как украсить мороженое в домашних условиях.
Какую посуду выбрать
Одной из главных составляющих оригинального подхода к подаче мороженого является посуда. В сервизе каждой семьи дома наверняка имеются десертные тарелки. Они должны быть небольших размеров и с невысокими краями. Можно использовать бокалы или креманки. Желательно, чтобы посуда была прозрачной. Не стоит подавать мороженое в одной большой посудине, обязательно разложите на порции.
На фото изображен вариант украшения мороженого в бокалах
Если вы используете широкую плоскую тарелку, то располагать мороженое следует в центре, оставляя место для фруктов по бокам. Накладывать мороженое в посуду необходимо специальной глубокой ложкой, которая образует шары. При ее отсутствии в домашних условиях можно воспользоваться обычной столовой, но действовать следует аккуратно. В качестве прибора служит десертная ложка. От чайной она отличается длинной ручкой и менее глубокой чашкой.
Как украсить мороженое фруктами
Наиболее распространенными продуктами для украшения мороженого в домашних условиях являются, конечно, фрукты. Использовать можно практически все их виды. Резать следует мелко и очищать от любой кожуры (например, яблоки). Очень оригинальным решением будет подать мороженое прямо во фрукте. Лучше всего подойдет большое яблоко. Для этого нужно вырезать середину и верх фрукта. Если оно очень большое (или пломбира мало), то сверху можно накрыть срезанной верхушкой яблока.
Главное — помнить, что фрукты — не основная составляющая блюда, а только украшение мороженого. Поэтому важно не переусердствовать и не насыпать их слишком много. В домашних условиях порезанные фрукты уже через несколько часов могут потерять свой первоначальный вкус. Поэтому нарезать их нужно непосредственно перед подачей. На блюдо их следует выкладывать аккуратно, чтобы они не запачкались в мороженом. Плоды должны бросаться в глаза и ярко контрастировать с пломбиром. В ресторанах шеф-повара добавляет в блюдо специальную эссенцию, из-за чего появляется кислинка. Мороженое в домашних условиях можно сдобрить лимоном. Необходимо выдавить на пломбир сок, после чего поставить мороженое на несколько минут в холодильник. Капли лимона застынут и добавят привлекательности.
Как сделать цветок из киви для украшения мороженого показано в данном видео:
Как украсить мороженое шоколадом в домашних условиях
Шоколад — незаменимая добавка к большинству десертов, в том числе и к мороженому. Украшение шоколадом изысканно и несложно. Тем более что сделать это в домашних условиях не составит труда. Использовать можно разные сорта: от горького голландского до обычной глазури. Традиционный способ — полить мороженое растопленным шоколадом. Для этого лучше взять молочный и не пористый. Во многих магазинах продаются специальные тюбики с шоколадом. В домашних условиях можно воспользоваться водной баней. Есть множество вариантов нанести шоколад на блюдо. Можно укрыть пломбир толстым слоем молочного шоколада и
lababar.ru
Пять способов украсить мороженое: посмотрите по-новому
Лето – традиционная пора для прохладительных напитков и мороженого, которое и взрослые и дети едят в больших количествах. Но вспомните – мороженое едят не только в виде эскимо или хрустящего рожка на улице в жаркий день. Оно может быть превосходным десертом или одним из блюд на летней вечеринке, которую вы можете устроить, пригласив гостей. И тогда встает вопрос об украшении мороженого, которое должно быть не только вкусным и освежающим, но и «вкусным» с визуальной точки зрения.
Способ первый: украсить фруктами
Добавьте мороженому дополнительную вкусовую ноту и красоту с помощью горсти ягод или небольших кусочков фруктов, которыми располагаете или купите их специально для этого. Это может быть малина, клубника, земляника, киви, дольки мандарина. При желании можно также добавить к ним листочки мяты.
Способ второй: новый взгляд на посуду
Наверняка вы привыкли подавать мороженое в небольших чашках или креманках. Попробуйте изменить свой взгляд на посуду для десерта, и поместить мороженое, например, в бокалы для шампанского, в большие фарфоровые ложки, рюмки для яиц, в другие емкости, которые есть у вас дома. Разумеется, и в них можно украсить мороженое фруктами, годами, сиропом.
Способ третий: цитрусовые фантазии
Если вы привыкли припылять мороженое сахарной пудрой, ванильным сахаром, сделайте шаг в сторону по-настоящему летнего «дизайна». В качестве украшения, которое, к тому же, обладает пикантным вкусом и ароматом, можно использовать цедру цитрусовых – лимона, апельсина, лайма. Если не любите кислое, натрите цедру на мелкой терке и смешайте с мелкими крупинками сахара.
Способ четвертый: сладкая стружка
Сочетание мороженого и шоколада – классика десерта, и воплотить ее в реальность в домашних условиях очень просто, и совсем не обязательно лить в мороженое готовый шоколадный сироп или перемешивать его с крошкой. Возьмите шоколад, который больше по душе (горький, темный, молочный, белый) и острым ножом срезайте «стружку» небольшой толщины. Чтобы украшения получилось, нужно, чтобы шоколад был не слишком мягким, иначе получатся бесформенные кусочки, а также не очень холодным и твердым, потому что будет крошиться и плохо резаться. Варьируйте температуру – положите на несколько минут в холодильник для твердости или дайте ему немного полежать, чтобы размягчиться и стать более податливым.
Способ пятый: цитрусовая одежка
Цитрусовые также могут стать прекрасной «посудой» для мороженого. Для этого нужно взять, например, апельсин, разрезать напополам, чтобы аккуратно ложкой вынуть мякоть, после чего наполнить кожуру, которая остается в форме полусферы, мороженым, украсить и положить в холодильник до прихода гостей. Вы можете сделать несколько вариантов десерта для вечеринки – в апельсине, лимоне, лайме.
Статьи по теме
www.womenclub.ru