10 простых, но необычных рецептов
Шашлык – самое популярное блюдо, которое готовят во время загородного отдыха. Многие даже говорят «устроим шашлыки», подразумевая вечеринку на свежем воздухе. Потому как мало какая вылазка на природу всей семьей или дружной компанией обходится у наших соотечественников без жарки мяса на мангале. Однако одно жареное мясо, каким бы вкусным и сочным оно не вышло, редко когда идет хорошо, к нему прямо напрашивается какая-нибудь свеженькая закуска. Мы уже рассказывали о классических закусках, которые идеально подходят к жаренному на мангале мясу. Сегодня темой нашего разговора станут легкие салаты к шашлыку на природе. Причем акцент мы решили сделать на простых, но в то же время необычных или хотя бы не совсем обычных рецептах.
Содержание
Кулинарные секреты
Понимаем: вам не терпится подобрать идеальный рецепт незатейливой, но оригинальной закуски к шашлыку и отправиться уже на природу. Но все же предлагаем ознакомиться с несколькими рекомендациями, которые помогут сделать выбор и не отравить салатиком гостей (увы, так тоже бывает).
- Не заправляйте салаты, которые готовите к шашлыку, майонезом или сметаной. Эти продукты быстро портятся и делают закуску слишком сытной.
- К шашлыкам подходят только легкие салаты со свежим вкусом. В идеале их нужно готовить из сезонных овощей.
- Не стоит солить салаты. По крайней мере, не делайте это задолго до готовности основного кушанья. В противном случае овощи пустят сок, салаты станут водянистыми.
- Меняя состав заправки, вы можете преобразить знакомый всем салат до неузнаваемости. Попробуйте включить в нее такие ингредиенты, как прованские травы, бальзамический уксус, лимонный или апельсиновый сок, семена кунжута, соевый соус.
- Не стоит включать в рецепт салата колбасные изделия и копчености, рыбу, яйца и сыр. С ними салаты не будут легкими, а тяжесть в желудке вам ни к чему. Кстати, и портятся такие ингредиенты под лучами солнца катастрофически быстро.
Теперь, когда основные правила приготовления салатов под шашлык на природе вам известны, вы можете изучить нашу подборку простых и необычных рецептов.
Салат «Одуванчики» с капустой и кукурузой
Что нужно:
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- свежие огурчики – 0,2 кг;
- пекинская или белокочанная капуста – 0,3 кг;
- соль, перец – по вкусу;
- лимонный сок – из половины фрукта;
- растительное масло – 40-60 мл.
Как приготовить:
- Капусту некрупно нашинкуйте.
- Огурцы нарежьте тонкими полукружьями.
- Из консервной банки слейте жидкость, кукурузу пересыпьте к овощам.
- Отдельно смешайте масло, сок, перец и соль, заправьте салат.
Яркие желтые зерна кукурузы на фоне зеленых овощей выглядят, как одуванчики на лугу. Такой салат можно приготовить даже зимой, и он будет напоминать о лете, поднимая настроение. Шашлык с этим свежим салатиком пойдет на ура.
Салат «Легкий ветерок» из капусты с перцем и сельдереем
Что нужно:
- сладкий перец – 0,25 кг;
- белокочанная капуста (можно заменить китайской) – 0,3 кг;
- свежий огурец – 0,2 кг;
- стебли сельдерея – 100 г;
- лимон – 1 шт.
;
- растительное масло – по вкусу.
Как приготовить:
- Мелко нашинкуйте капусту.
- Перец и огурцы порежьте соломкой.
- Тонкими пластинками нарежьте стебли сельдерея.
- Все смешайте, заправив соусом из масла и соком, выжатым из лимона.
Очень не советуем этот салатик солить – без соли он намного вкуснее и полезнее. Его с удовольствием едят те, кто бережет фигуру. Как на нее влияет шашлык, лучше промолчим.
Салат «Странная парочка» с капустой и грейпфрутом
Что нужно:
- краснокочанная или белокочанная капуста – 0,3 кг;
- грейпфрут – 1 шт.;
- бальзамический уксус – 20 мл;
- растительное масло – 60 мл;
- свежая зелень (любая) – 100 г.
Как приготовить:
- Нашинкуйте капусту.
- Грейпфрут разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть, положите к капусте. Полейте ее выделившимся во время разделки грейпфрута соком.
- Порубите зелень, высыпьте к грейпфруту и капусте.
- Смешайте масло и уксус, полейте закуску и перемешайте.
Вам приходилось слышать, что противоположности сходятся? Вот это как раз тот случай. Казалось бы: что может быть общего между капустой и цитрусовым фруктом, но на поверку оказывается, что они способны создать гармоничный союз. Этот простенький, но крайне нестандартный салатик подойдет к шашлыку не только из свинины и курицы, но и к жаренной на мангале рыбе.
Салат «Горячая штучка» с рукколой и редисом
Что нужно:
- руккола – 100 г;
- редис – 100 г;
- зеленый лук – 50 г;
- каперсы – 100 г;
- горчица столовая – 5 мл;
- яблочный уксус (6-процентный) – 5 мл;
- растительное масло – 40 мл.
Как приготовить:
- Порубите рукколу, киньте в миску.
- Редиску порежьте кружочками, отправьте к рукколе.
- Порубите зеленый лук, соедините с другими ингредиентами.
- Мелкими кружочками порежьте каперсы, отправьте туда же.
- Горчицу разотрите с уксусом. Взбейте, постепенно добавляя масло.
- Заправьте салат горчично-уксусным соусом.
Подается салат холодным, но зато как согревает! Пикантный вкус этой закуски понравится любителям остренького. К шашлычку самое то!
Салат «Азия-Европа» с огурцом, перцем и морковью
Что нужно:
- морковь – 0,2 кг;
- болгарский перец – 0,2 кг;
- огурец – 0,2 кг;
- семена кунжута – столовая ложка;
- лимонный сок и соевый соус – по столовой ложке;
- растительное масло – 2 большие ложки.
Как приготовить:
- Перец нарежьте четвертинками колец.
- Морковь и огурцы нарежьте длинной соломкой или измельчите на терке для корейских салатов.
- Смешайте овощи.
- Соедините сок лимона, соевый соус и масло. Заправьте салат.
- При подаче посыпьте семенами кунжута.
Эта закуска соединяет в себе азиатскую и европейскую кулинарные традиции. Как ни странно, к шашлыку, имеющему кавказские корни, подходит идеально.
Салат «Тбилиси» с овощами и фасолью
Что нужно:
- консервированная фасоль – 1 банка;
- красный лук – 0,2 кг;
- болгарский перец – 0,2 кг;
- чеснок – 0,5 головки;
- кинза – 100 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- хмели-сунели, соль, растительное масло – по вкусу.
Как приготовить:
- Лук и перец нарежьте полукольцами.
- Добавьте к ним фасоль и рубленую кинзу.
- Мелко порежьте чеснок.
- Орехи сложите в пакет. Покатайте по ним скалкой, будто раскатываете тесто.
- Пересыпьте к овощам чеснок и ореховую крошку.
- Посыпьте их приправами.
- Полейте маслом, перемешайте.
Очевидно, что грузинский салат к шашлыку подходит идеально, просто не имеет никакого права не подойти. Вы наверняка оцените его пикантный вкус с чесночно-ореховыми нотками. Да и сам по себе этот салатик очень даже вкусный. Рекомендуем!
Салат «Девичьи слезы» с редькой и яблоком
Что нужно:
- черная редька – 1 шт.
;
- яблоко – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло, соль – по вкусу.
Как приготовить:
- Очистите и крупно натрите овощи и яблоко.
- Перемешайте, слегка подсолите и заправьте маслом.
И пусть трогательное название этого салатика не омрачит вашего праздничного повода, вытащившего вас на природу, на шашлыки!
Салат «Лесное наваждение» с грибами и помидорами
Что нужно:
- свежие грибы – 0,3 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- свежие помидоры – 0,3 кг;
- растительное масло, соль, перец, свежая зелень – по вкусу.
Как приготовить:
- Картофель запеките в углях.
- Грибы (разумеется, не поганки, а шампиньоны) пожарьте на решетке на мангале.
- Остудите, очистите картошку, крупно порежьте.
- Грибы разрежьте на четвертинки.
- Томаты нарежьте дольками.
- Соедините ингредиенты, посолите и поперчите, полейте маслом и посыпьте зеленью.
Можете не сомневаться: это салат будет пользоваться на природе не меньшим спросом, чем сами шашлыки.
Салат «Заморский гость» из огурцов, помидоров и авокадо
Что нужно:
- авокадо – 1 шт.;
- помидоры – 0,25 кг;
- огурцы – 0,25 кг;
- лимон – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.
Как приготовить:
- Овощи и мякоть авокадо порежьте кубиками.
- Из лимона выжмите сок, смешайте с маслом, заправьте салат.
Легкий салат из помидоров и огурцов – классическое дополнение к шашлыку. Но подают его так часто, что некоторым он приелся. Авокадо вносит в его вкус свежую струю, желая его уникальным. Если у вас на даче не растет авокадо – не беда: замените его грушей. Да, вкус будет иным, но тоже интересным и неожиданно приятным.
Салат «Манящая карусель» из сезонных овощей
Что нужно:
- любые овощи, которые найдете на огороде (редиска, томаты, огурцы) – в равном количестве;
- яблоко – столько же, сколько каждого овоща;
- лимонный сок – в количестве, достаточном, чтобы сбрызнуть яблоко;
- растительное масло, специи, сушеная зелень – по вкусу;
- зеленый лук – 6-8 шт.
;
- маринованный репчатый лук – 100-150 г.
Как приготовить:
- Яблоко нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком.
- Овощи нарежьте такими же дольками или кружочками.
- Яблоки и овощи разложите секторами, полейте маслом.
- Между секторами разложите перья зеленого лука.
- В центре разместите маринованный лук.
Просто, красиво и очень аппетитно – что еще требуется от закуски для шашлыка на природе? Приятного аппетита!
Собранные в данном материале простые рецепты легких салатов позволят приготовить необычную закуску к шашлыку, даже если пикник устраивается на природе. Не бойтесь экспериментировать – удача любит смелых!
Поделиться в социальных сетях
7 рецептов с фото простых и вкусных легких салатов
Когда наступает лето, то легкие салаты сами просятся на стол. Они заводят аппетит и способствуют выделению желудочного сока. Наподобие салатам из свежей капусты — в них также входят свежие овощи. К примеру, помидоры и огурцы.
🔥 Лучшее в телеграм: Легкие салаты: 7 рецептов с фото простых… Присоединиться!
В свежих помидорах содержится много витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, а также органических кислот. Свежие огурцы моют и нарезают кружочками, соломкой или кубиками.
У молодых огурцов тонкую кожицу можно не срезать, потому что в ней содержатся ароматические вещества. А зеленый цвет декоративно украшает блюдо.
Легкие салаты бесхитростны и понятны в изготовлении. Частыми ингредиентами считаются: свежая капуста, зеленые салаты и редис. А также: лук репчатый, чеснок, перец болгарский сладкий, зелень. Салат можно симпатично украсить, используя технику — карвинг.
Возможны добавления и других ингредиентов — для придания загадочного вкуса.
Простые легкие салаты с помидорами и сладким луком
🎁 Смотреть в телеграм
Узнайте, как просто приготовить вкусный салат из обычных томатов.
Ингредиенты на 4 — 5 порций:
- 450 г крупных помидоров
- 1/2 красной луковицы
- небольшой пучок кинзы или 1/3 чайной ложки молотого кориандра
- 10 оливок
- 1 стручок острого перца (по желанию)
- соль
Приготовление:
1. Порежьте красный лук тоненькими полукольцами.
2. Острый перец очистите от семян и нарежьте тоненькими полукольцами.
3. Измельчите зелень.
4. Помидоры нарежьте тонкими пластинами.
5. Оливки нарежьте колечками.
6. Соедините помидоры, зелень, оливки, перец, лук, посолите и поперчите по вкусу и сразу подавайте к столу.
Как совет:
Если у вас нет красного сладкого лука, то можно использовать обычный репчатый. Нарежьте его полукольцами, положите в миску, посыпьте немного сахаром и залейте соком половинки лимона. Перемешайте и оставьте так на 20 — 30 минут.
Вкусный зеленый салат с редисом и огурцами
🎁 Посмотреть в телеграм
Ингредиенты:
- 500 г зеленого салата
- 200 г редиса
- 200 г свежих огурцов
- 100 г зеленого лука
- 200 г сметаны
- соль
Легкие салаты — рецепт
1. Огурцы нарезать кружками.
2. Редис нарезать кружками.
3. Нарезать зеленый салат.
4. Нарезать зеленый лук.
5. Все подготовленные компоненты соединить вместе, посолить, осторожно перемешать и заправить сметаной.
6. Украсить зеленым луком.
Легкие салаты из сладкого перца, помидоров, огурцов с сухариками (по-испански)
Ингредиенты:
- 200 г сладкого перца
- 200 г помидоров
- 150 г репчатого лука
- 100 г панировочных сухарей
- 150 г свежих огурцов
- 200 г сметаны
Приготовление:
1. Из перца удалить зерна и нарезать его соломкой.
2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук нашинковать. Сухари поджарить.
3. Затем все смешать, залить сметаной, добавить соль и перец по вкусу.
4. Салат можно украсить вот такими красивыми цветами из помидоров и огурцов.
Рецепт салата из помидоров черри с орехами
Ингредиенты:
- 300 г помидоров черри
- 1 луковица небольшая
- 3 листочка щавеля
- 0.
- 1 горсть грецких орехов
- 3 соловых ложки масла растительного
- 1 столовая ложка соуса соевого
- соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры черри разрежьте пополам, щавель и петрушку измельчите, лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Орехи поджарьте, остудите и мелко нарубите.
3. Смешайте в миске помидоры, щавель, петрушку, лук, орехи. Добавьте соевый соус и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу.
4. После изготовления рецепта, такие салаты сразу же подаются к столу.
Очень вкусный салат с авокадо и помидорами черри
Ингредиенты:
- 1 авокадо зрелый
- 12 помидоров черри
- 1 перец болгарский
- 1 луковица
- 3 горсти салата — микс
- 5 столовых ложек масла оливкового
- 2 столовые ложки горчицы зерновой
- 2 столовые ложки сока лимонного
- соль, перец черный молотый — по вкусу
Легкие салаты — рецепт
1. Вымытый авокадо разрежьте ножом пополам вдоль и удалите косточку. Снимите с авокадо кожуру и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
2. Помидоры черри нарежьте на половинки или четвертинки.
3. Болгарский перец нарежьте полосками.
4. Луковицу нарежьте полукольцами.
5. В миске смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и лимонный сок.
6. На блюдо выложите листья салата. Сверху выложите помидоры, авокадо, лук и болгарский перец. Посолите и поперчите. Полейте заправкой и тут же подавайте к столу.
7. Такие простые и вкусные салаты с авокадо и помидорами черри — очень популярны.
Легкие салаты из редиса с майонезом
Ингредиенты:
- 300 г редиса
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 150 г майонеза
- 100 г зеленого лука
- соль
Приготовление:
1. Редис нарезать кружочками, яйцо порубить на кусочки, лук мелко нарезать.
2. Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, заправить майонезом.
3. Украсить цветками из редиса и зеленого лука.
Видео о том, как приготовить легкий салат «Гармония» без майонеза
Из вышеизложенных рецептов, можно сделать вывод о том, что легкие салаты для летней поры — самые лучшие и простые блюда, даже для праздничного стола.
Салаты и гарниры — The Culinary Pro
Салаты и гарниры
Салаты представляют собой смеси различных ингредиентов с соусом или заправкой. Это разнообразная категория готовых блюд, подаваемых в качестве закусок, гарниров, основных блюд, начинки для сэндвичей или даже десертов. Салаты можно приготовить из листьев салата, различных овощей, злаков, макарон, фруктов или белков.
Салат из листьев салата
Салаты из листьев салата предназначены для использования в качестве свежей и легкой закуски или в качестве дижестива в конце трапезы и включают в себя смеси любых видов листовых овощей с гарнирами различной текстуры, а также заправку или холодный соус. Ключ к отличному салату из листьев салата — сочетание его с соответствующей заправкой и дополнение свежими гарнирами, которые добавляют цвет, вкус и текстуру. Салат должен быть свежим, чистым и хрустящим. Салат из листьев салата также сочетается с белками, сырами и другими сытными овощами для создания основных салатов, включая салат от шеф-повара, салат Кобб или салат Нисуаз.
Покупка салата
Свежие листья салата, как правило, являются нежными овощами с ограниченным сроком хранения. Чтобы получить свежий продукт и более длительный срок хранения, по возможности покупайте целые кочаны салата. Чем свежее салат, тем лучше вкус и тем больше питательных веществ он будет содержать. Покупка зелени на месте часто означает, что она более свежая и будет иметь даже более длительный срок хранения, чем зелень, выращенная в коммерческих целях, которую доставляют на грузовиках за тысячи миль, прежде чем она попадет к вам. Хранить салат при температуре 40˚F/4˚C и. Накройте воздухонепроницаемой крышкой, чтобы избежать увядания, и держите кочаны целыми до тех пор, пока они не потребуются, чтобы продлить их жизнь.
Подготовка салата
Зеленые салаты хрупкие, с ними нужно обращаться и хранить их с осторожностью. Всегда проверяйте салат при доставке и обрезайте или удаляйте поврежденные или гниющие листья, чтобы избежать порчи здоровой зелени.
Салат-латук нарезают или рвут в зависимости от предпочтений, обычно перед очисткой. Если вы режете, убедитесь, что нож острый, чтобы избежать лишних синяков. Для лучшего внешнего вида обязательно обработайте их до одинакового размера. Поскольку салат и другие листовые овощи быстро портятся, обрабатывайте столько, сколько необходимо для смены или дня.
Салатная зелень
Листья салата часто задерживают песок и грязь в своих складках, что требует особого внимания при очистке и нарезке. Вымойте всю зелень перед подачей на стол (некоторые сорта обрабатываются и предварительно промываются, не требуя дополнительной очистки). Чтобы правильно очистить салат, погрузите его в раковину с прохладной водой; по желанию добавить небольшое количество льда. Покрутите зелень, чтобы разрыхлить песок и позволить грязи осесть на дно. Тогда салат можно будет легко снять с поверхности воды. Этот процесс может потребоваться повторить до трех раз в зависимости от количества песка в листьях салата. Если листья салата слегка увяли, их оживление поможет оставить их в теплой воде.
После того, как листья салата вынуты из воды, их следует хорошо высушить, потому что избыток воды предотвратит прилипание заправки к листьям салата, а также разбавит заправку водой. Центральная сушилка наиболее эффективна для удаления лишней влаги. После очистки и сушки салат необходимо правильно хранить либо в кастрюле с перфорированным фальш-дном, либо с бумажными полотенцами. Держите контейнер плотно закрытым, потому что листья салата быстро увядают на воздухе.
Салфетница для удаления лишней влаги
Гарниры для салатов
Гарниры придают салату разнообразные цвета, текстуры и вкусы. Держите ингредиенты свежими и однородными по размеру. Гарниры ограничены только фантазией шеф-повара. Овощи (свежие или вареные), фрукты (свежие или сушеные), сыр, белки (мясо, птица и рыба), гренки, орехи и семечки — вот варианты. Ростки, цветы и микропобеги также возможны.
Салат-латук
Всегда лучше заправить салат салатом во время подачи. Винегреты и густые эмульсионные заправки, содержащие масло, быстро увядают салат, если их бросить и оставить на несколько минут. Используйте миску из нержавеющей стали, чтобы перемешивать салаты по мере необходимости. Добавьте небольшое количество заправки; не утопайте салат в соусе. Некоторые гарниры, включая свежие овощи и фрукты, также можно добавить в заправку. Поставьте салат близко друг к другу, чтобы создать некоторую высоту на тарелке. Добавьте соответствующий гарнир и сразу же подавайте. Поскольку салаты представляют собой сырые ингредиенты, которые следует подавать сразу же, без подогрева, обязательно используйте щипцы или наденьте полиэтиленовые перчатки, чтобы избежать проблем с санитарией.
Овощные и фруктовые салаты
Овощи, сырые или вареные, в любом сочетании создают великолепные варианты для всех типов меню, включая салат-бары и гарниры. Эти салаты могут быть как простыми, как свежие помидоры, смешанные с солью, перцем и оливковым маслом, так и более сложными, такими как марокканский салат из моркови с семенами тмина, оливковым маслом, лимонным соком и кинзой.
Овощные салаты — хороший способ использовать сезонные или излишки продуктов. Их легко заправлять доступными домашними заправками и соусами, что делает их быстрыми в приготовлении.
Большинство фруктов подают сырыми в салатах. Их можно сочетать с ассортиментом других фруктов или овощей. Они часто являются сладким контрапунктом к овощам.
Помните, что свежие овощи и фрукты наполнены водой. После нарезки и смешивания с солью и уксусом из овощей удаляется лишняя вода, и их следует периодически сливать.
Салат из цукини, дыни и граната
Паста, злаки и салаты из бобовых
Салат из кускуса
Сытные салаты с различными крахмалистыми овощами, злаками и бобовыми часто используются в качестве гарнира или на шведском столе и представляют собой варианты, богатые углеводами, которые дополняют бутерброды или другие основные блюда.
Французский салат из чечевицы
Салат из жареной свеклы
Ролл с лобстером Новой Англии
Готовые салаты
Во французской кухне Salade Composée представляет собой набор ингредиентов, эстетично расположенных на тарелке. Ингредиенты обеспечивают взаимодополняющие и контрастирующие вкусы, текстуры и цвета. Они включают приготовленные белки, такие как курица-гриль, креветки или тунец. Салат часто заправляется за столом. Многие основные салаты, в том числе салат Кобб, салат Нисуаз и салат Цезарь, представляют собой вариации составных салатов.
Деконструированные салаты
Деконструированный салат берет компоненты салата и переставляет их на тарелке. Деконструированные салаты предлагают свежий и другой способ подумать о типичном расположении салата, гарнира и заправки.
Салаты на гриле
Некоторые более сытные салаты, включая романо, радиккио и эскарол, можно слегка обжарить на гриле и полить заправкой. Гарниры из овощей, сухариков и даже сыров — это буровые варианты для создания разных вкусов и текстур в салатах.
Для салатов на гриле: избегайте обжаривания всего в салате, потому что это создает одномерный вкус и текстуру.
29 готовых салатов, которые можно упаковать на обед или взять с собой на вечеринку | Epicurious
С большим количеством нежного масляного салата, листового ромэна и тонкой микрозелени, как только вы заправляете салат, начинается обратный отсчет. С каждой минутой, проведенной этими листьями в винегрете, они немного увядают, становятся немного слаще, и весь ваш салат становится печальнее. Вот почему так много рецептов салатов сопровождаются напоминанием о немедленной подаче, и, вероятно, поэтому так много людей смирились с тем, что тратят 15 долларов каждый обеденный перерыв на салаты на вынос.
Но есть лучший (и менее затратный) способ хранить запас обеденных принадлежностей на рабочем столе в течение недели и готовиться к барбекю на заднем дворе, которое вы планируете (или собираетесь посетить). Есть много салатов, которые остаются хрустящими, зелеными и яркими на вкус в течение нескольких часов (и дней) после того, как вы их собрали. Вот некоторые из наших любимых вариантов приготовления вашего следующего бенто или обеда.
Джозеф Де Лео
Салат из чечевицы и зеленого лука
Мы любим салаты, приготовленные заранее, в которых используются бобовые. Эта классика Эдны Льюис становится лучше в вашем холодильнике (или в холодильнике), так как чечевица пропитывается горчичным соусом.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Миски для хумуса для зимнего салата
Каждый элемент здесь (хумус, яйца с джемом, листовая капуста и брюссельская капуста, а также посыпка Seedy Power Sprinkle) можно приготовить самостоятельно. вперед для легкой сборки обеда в течение всей недели.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон смешали вместе и приправили каждый кусок пасты.
ФОТО CHELSIE CRAIG, FOOD STYLING BY EKATERINA BOYTSOVA
Салат из чечевицы «Просто продолжай становиться лучше»
Вот ответ на ваш вопрос: «Что я могу приготовить в воскресенье вечером, что будет вкусно для моих 10 : Обед за рабочим столом в 30 утра в среду?
Фото Марен Эллингбо Кинг
Салат из капусты с тмином
Этот салат из свежей капусты всегда будет желанным дополнением к паштету с глазированной ветчиной, для придания текстуры бутербродам с жареной рыбой или в качестве гарнира к летним барбекю.
Кристина Холмс
Салат из нута, ячменя и феты
Ячмень имеет приятный вес и жуется, но не чувствуйте себя ограниченным, когда готовите этот рецепт салата — используйте приготовленный фарро, лебеду или коричневый рис Если вы предпочитаете.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич. Но это хрустящее блюдо из брокколи отлично подойдет для хранения в холодильнике.
Фото Маркуса Нильссона, стилист Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич
Салат из антипасто
Все лучшие маринованные и консервированные элементы великолепного блюда антипасто в форме салата.
Фото Стивена Кента Джонсона, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Салат из цветной капусты с кокосово-куркумой мандолина, которая помогает каждому хрустящему кусочек впитает яркую, сладкую, пряную куркумо-кокосовую приправу.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Энди Барагани.
есть на всю неделю. Простой маринад украсит любую консервированную фасоль.
Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон
Салат из свеклы с маринованными грибами и карамелизированным луком-шалотом
Этот вариант украинских шуков оживляет свеклу большим количеством уксуса, свежим эстрагоном и пикантным карамелизированным луком-шалотом.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Джуди Хауберт
Сливочный салат из капусты
Вот наш взгляд на хрустящую, прохладную, освежающую классику. Если вы любите соленые огурцы, возьмите страницу из книги Долли Партон и добавьте немного маринованного сока.
Фото Маркуса Нильссона
Салат из зеленой папайи
Великолепный салат из папайи, такой как этот от Криса Йенбамруна из Night + Market, требует легкого измельчения папайи и зеленой фасоли, что помогает им поглощать еще больше богатого умами одевание.
Фото Беатрис Да Коста
Салат из сладкого маринованного картофеля
Секрет этого варианта картофельного салата заключается в сладком маринованном вкусе, а не в нарезанных кубиками огурцах, маринованных огурцах или корнишонах.
Фотография Исы Запаты, оформление блюд Тью Басером, оформление ДжоДжо Ли
Конфетти Брокколи и листовая капуста с травами идеальный контрапункт к любым богатым, смелым блюдам, которые вы могли бы подать на барбекю.
Фото Алекса Лау
Самый хрустящий овощной салат
Миска с ледяной водой предотвращает приготовление бланшированных овощей и гарантирует, что они останутся нежными и хрустящими. Соль в ледяной воде приправляет овощи и еще больше охлаждает их.
Фото Деб Перельман
Салат из огурцов с чесноком и йогуртом с укропом
Вот что происходит, когда ваша любимая часть цацики — это огурцы, поэтому вы усиливаете их, пока они не станут драматичными, хрустящими и протыкаемыми вилкой.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме
Рубленый салат Supreme с винегретом кимчи винегрет, который польстит любому выбору сырых и бланшированных овощей.
Фото Джозефа Де Лео, специалист по стилю еды Эрики Джойс
Салат из красной капусты с кинзой и цитрусовыми
Этот салат, приправленный цитрусовыми, кленовым сиропом и кинзой, отлично подходит для тако или хуараче.
Фото Катрины Скотт и Карены Дон
Салат из трех бобов для пикника
Это классическое блюдо для пикника по той причине, что оно хорошо хранится, а бобы становятся более приправленными, когда они остаются в смеси. яблочного уксуса, оливкового масла, нарезанного лука и зелени.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме
Салат с арбузом и горохом
Возьмите сладкую, сочную дыню в царство ужина, добавив немного тайваньского черного уксуса. (Хрустящий перец чили, рыбный соус и жареный лук-шалот тоже помогают.)
Фасоль романо с горчицей, винегретом и грецкими орехами
Фасоль романо, также известная как итальянская стручковая фасоль, широкая и плоская, имеет менее нежную текстуру, чем зеленая фасоль, но обладает таким же мягким и сладким вкусом.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич бамия Он очень теплый, но и вкусный при комнатной температуре.
Джонни Миллер
Салат из огурцов с красным луком и укропом
Вы можете думать, что этот салат из огурцов с лентами напоминает домашние маринованные огурцы. Это дает вам немного этого вкуса без особых усилий и времени.
Фотография Хеами Ли, фуд-стайлинг Тху Басера, реквизит ДжоДжо Ли
Салат из макарон с лимоном и хрустящими каперсами хорошо понравилось сразу, через несколько часов или даже охлажденным.
Фотография Дилан + Джени, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Салат из огурцов, помидоров и зеленой фасоли
Если вы любите кисло-солено-сладкий тайский салат из зеленой папайи, вам понравится люблю эту летнюю версию с помидорами и огурцами.
Фотография Исы Запаты, стилист Шона Дули, стилист Дайны Семан
Салат из курицы с кунжутом и капустой и мало времени на подготовку.