Канапе на шпажках с копченой колбасой: Канапе с колбасой и сыром на шпажках

Канапе с колбасой и сыром. Канапе на шпажках

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Фуршетные столы нынче очень популярны особенно среди современной молодежи. Действительно, устраивая вечеринку, куда проще приготовить порционные закуски, бутербродики, маленькие , чем заводиться с традиционными горячими блюдами. Как правило, для таких закусок используют уже готовые продукты, остается только их нарезать и красиво презентовать. Для этого можно купить декоративные деревянные или пластиковые шпажки, соломки для коктейлей, чтобы на них нанизывать различные ингредиенты, готовые волованы или тарталетки на которые можно накладывать салатики. Главное в этом процессе, это включить фантазию и хорошее настроение, тогда у вас все получится.
Вот, кстати, отличная идея такой легкой и вкусной закуски для вашей вечеринки! Чтобы приготовить канапе с колбасой, рецептов с фото приготовления которых существует очень много, нужно просто выбрать подходящий по составу продуктов и вкусовых предпочтений.

Канапе из французского батона со свежими огурцами и томатами, нежным сыром, копченой колбаской и ароматными маслинами или оливами. Все это мы красиво оденем на длинную шпажку и можно подать в качестве закуски к любому напитку.
Чтобы приготовить эту аппетитную закуску, нам понадобится свежий французский багет. Можно обрезать его кожицу и металлической круглой формой вырезать из него круглую основу для закуски. Это будет очень красиво и эффектно, главное, чтобы края формы были достаточно острыми, тогда батон не раскрошится и канапе будет аккуратным.
Свежий огурец для закуски лучше всего выбрать среднего размера, мы нарежем очень тонкими слайсами с помощью специального ножа для овощей, это принципиальный момент, ибо огурчик мы будем надевать на шпажку в виде волны, поэтому он должен быть очень тонким и ровным.
Вы можете приготовить канапе с маслинами или оливами, выбирайте их на свой вкус, главное, чтобы они были без косточек, и легко нанизывались на шпажку.
Сыр для канапе лучше всего купить нежный типа «Маасдам», а можно попробовать приготовить такую закуску с молочным сыром «Моцарела» или «Фета». Пробуйте, не бойтесь придумывать новое.
Рецептура указана на 6 порций канапе.

Ингредиенты:
— французский батон – 0,5 шт.,
— спелый плод томата — 1 шт.,
— спелый плод огурца — 1 шт.,
— копченая колбаса типа «Сервелат» — 80 г,
— твердый сыр — 50 г,
— маслины или оливы.

Рецепт с фото пошагово:

Оливки режем пополам, это будут верхушки канапе.
Вымытый огурец нарезаем овощным ножом на тонкие слайсы.

Твердый сыр режем либо кубиками, либо выдавливаем из него специальной формочкой фигурки для закуски.
Нарезаем помидор на дольки, а затем с помощью той же формы выдавливаем из томата фигурки.

Теперь нанизываем закуску на шпажку, начинаем с оливы или маслинки.

Затем одеваем в виде волны огуречный слайс.

Теперь нанизываем пару тонких ломтиков колбасы в виде гармошки.

Выкладываем их на блюдо и подаем к столу. А чтобы такие закуски радовали своим разнообразием, советуем приготовить и

Нажать Класс

Рассказать ВК

Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия. Маленькие бутерброды, которые носят название канапе можно встретить на каждом столе. Начало этот крошечный бутерброд берет во Франции. Простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно откусывать несколько раз, то это имеет привычное название – бутерброд. В наше время — это самостоятельный раздел кулинарии, его сложность в конкретных случаях похожа на кондитерку.

Канапе для детей на день рождения

1. Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.
   
2. Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.
   
3. Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.
   
4. Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.
   

Канапе из фруктов

1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, поможет в этом любая пластиковая бутылка или иная подходящая деталь. Лучше всего под такое канапе подходит магазинная брынза, которая слегка резиновая.
   
2. Следующий тип с беконом, внутри которого находится чернослив.
   
3. Здесь креветки, но в них находится манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджарено. Можно вместо него взять тыкву – цвет и сладость идентичные, потеряется лишь экзотичность.
   
4. Вкусная и несложная закуска, в которую входит ветчина и яблоко. Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.
   
5. Киви с сыром – просто и красивое сочетание.
6. И теперь несколько финальных рецептов из фруктов. Такие канапе будут освежать ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно побрызгать их лимонным соком.
7. Если вы сочетаете красивые шпажки и консервированные ананасы, то получится очень яркое канапе. Фрукт не потемнеет, за это не переживайте.

Канапе на праздничный стол

1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом.
   Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.
   
4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку.
   5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
   

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.

8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.

10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника!

11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Простые рецепты канапе

1. Одним и простеньких будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Можно вместо колбасы нанизывать ветчину.
   
2. Аналогичный вид предыдущему: пару разновидностей сыра с оливкой.
   
3. Перед вами разнообразный набор мини бутербродов. Сыр является основой для каждого канапе, отличаются они лишь украшением. К сыру можно добавить, как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
   
4. Этот рецепт не из «дешевых», делают таких канапе немного. Много креветок подать на стол не выйдет, сделать из них что-то необычное проще простого. Вовнутрь креветки кладём колечко салями и закалываем все. Можете украсить бутербродик натертым сыром или зеленью.
   
5. Довольно несложная идея, но очень оригинальная. Мини оладьи нужно полить соусом и одеть на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, воспользуйтесь не половником для налива теста, а чайную ложку.
   
6. Взгляните на эту фотографию. Канапе здесь нет, но красивая масса точно каждому станет по душе. С помощью желатина все слои соединяются, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и одеть на шпажки.
   
7. Следующая идея в простоте и незатейливости. Лук-порей подойдет неплохо для веточек.
   
8. Этот тип тоже сделан рулетиком, который украшает палочка розмарина. Привозят ее из Израиля. Сейчас без проблем зелень можно приобрести в супермаркете. Цена ее совсем небольшая.
9. Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, одеть на шпажку. В него ложиться перепелиное яйцо. Можно поменять местами ингредиенты, украсив помидор майонезом. Получится что-то вроде «ежика»..
10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит, немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренных хлебцев и небольшой котлетки. Фарш делайте с яйцом – он будет целее.
    
11. Пару советов при готовке канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Вот такие идеи придумывают хозяйки.
    

Если надоели традиционные бутерброды и хочется сделать подачу холодных закусок более разнообразной, можно приготовить канапе на шпажках. При создании композиций удастся одновременно реализовать свои кулинарные умения и проявить творческие способности.

Как сделать канапе на шпажках?

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях настолько разнообразны, что посредством подобной закуски можно удовлетворить самые разносторонние потребности широкой аудитории едоков. Некоторые правила по оформлению канапе помогут сориентироваться в выборе нужных компонентов в том или ином случае.

1. Закусочные канапе с мясными компонентами обязательно дополняют ломтиком белого или ржаного хлеба, который может быть свежим или поджаренным в тостере или на сковороде.
2. Хлеб зачастую смазывают мягким сливочным маслом или плавленным сыром.
3. При добавлении ломтиков овощей или других влагосодержащих продуктов их располагают рядом с компонентами, которые не смогут размокнуть, потеряв тем самым внешний вид и вкус.
4. В несладких версиях закусок колоритно дополнит их внешний вид всевозможная зелень, листья салата.
5. Канапе на шпажках с сыром оформляют с оливками, маслинами, виноградом или реализуя на практике собственное видение гармоничного вкусового сочетания.
6. В закусках с рыбой или морепродуктами всегда ожидаемы ломтики лимона, которые должны быть тонко и виртуозно нарезаны.
7. Сладкие канапе из фруктов и ягод дополняют листиками мяты или ломтиками изысканных или более простых и доступных сортов сыра.
8. Максимально гармоничной на вид закуска будет, если все составляющие нарезать ломтиками идентичного размера.
9. Канапе с овощами солят по надобности исключительно перед употреблением и не используют приправу при оформлении закуски.

Канапе с колбасой на шпажках

Многочисленные варианты канапе на шпажках с колбасой – отличный вариант для сытного перекуса или оформления фуршетного стола. Использовать можно как сырокопченые, так и вареные колбасные изделия, ветчину, балык, карбонат и прочие мясные деликатесы, которые идеально сочетаются с сыром и любыми овощами.

Ингредиенты:

• колбаса – 18 тонких ломтиков;
• французский багет – 6 ломтиков;
• маслины – 6 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• сыр плавленый – 50 г;
• листья салата, зелень.

Приготовление

1. Ломтики багета смазывают плавленным сыром.
2. Сверху выкладывают салатные листья, а затем три сложенных пополам ломтика колбасы.
3. На шпажки нанизывают по оливке, а затем по одному свернутому рулетом огуречному слайсу и накалывают ими колбасные свертки на хлебе.
4. Выкладывают канапе на шпажках с сыром и колбасой на блюдо и при желании декорируют веточками зелени.

Канапе с креветками на шпажках

Приготовить канапе на шпажках на праздничный стол можно с отваренными или маринованными креветками. Ломтики белого хлеба, используемые в качестве основы, можно обжарить на чесночном масле или заменить кубиками острого сыра. Тонким слайсом из сыра можно заменить и свежий огурец, виртуозно обернув им креветку.

Ингредиенты:

• креветки крупные – 6 шт.;
• белый хлеб – 6 ломтиков;
• огурец – 1 шт.;
• сыр фета – 20 г;
• чеснок – 1 зубок;
• майонез – 1 ст. ложка;
• зелень, лимон.

Приготовление

1. Белый хлеб поджаривают в тостере, вырезают из него ломтики небольшого размера желаемой формы.
2. Смешивают фету с чесноком и майонезом, кладут по ложке смеси на слайсы из огурцов, дополняют креветкой и сворачивают в рулет.
3. Скалывают рулет шпажкой и накалывают ею ломтик хлеб.
4. Подают на шпажках на блюде с зеленью и лимоном.

Канапе с сыром и виноградом на шпажках

Простые канапе на шпажках можно оформить из твердого сыра и винограда. Причем подойдут как изысканные сорта продукта с плесенью, так и материально доступные. Виноградины следует выбирать покрупнее. Можно разрезать каждую ягоду и извлечь косточки или использовать ягоды сорта кишмиш целиком.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 200 г;
• виноград – 200 г;
• орехи или манго.

Приготовление

1. Сыр нарезают кубиками по размеру виноградин.
2. Разрезают пополам ягоды, извлекают косточки.
3. Накалывают на шпажки ломтики орехов или манго, затем виноград и сыр.
4. Выкладывают канапе на шпажках для фуршета на красиво украшенное зеленью или фруктами блюдо и подают.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Всегда вкусными и эффектными на вид получаются на шпажках. Филе лосося или другой красной рыбы великолепно сочетается с плавленным и другим сыром, со свежими огурцами, зеленым луком и укропом. Беспроигрышные варианты – эффектные композиции с зелеными оливками, ломтиками авокадо или тонкой долькой лимона.

Ингредиенты:

• филе лосося – 6 ломтиков;
• белый или ржаной хлеб – 6 ломтиков;
• огурец – 1 шт.;
• сыр – 6 ломтиков;
• оливки – 6 шт.;
• масло сливочное – 20 г;
• зелень.

Приготовление

1. Хлеб подсушивают немного в тостере, вырезают ломтики желаемого размера и формы, смазывают маслом.
2. Сверху располагают по кусочку сыра.
3. На шпажку нанизывают оливку, затем огуречный слайс гармошкой и семгу, вставляют в хлеб с сыром.
4. Подают канапе с рыбой на шпажках, украсив зеленью.

Канапе на шпажках с сыром и оливками

За считанные минуты готовятся , а занимают не менее достойное место на фуршетном столе, чем более сложные в исполнении композиции. Можно чередовать зеленые оливки и черные маслины, дополняя по желанию шпажки в шахматном порядке кубиками сыра разных сортов, ананасами, авокадо или виноградом.

Ингредиенты:

• сыр твердый и брынза – по 150 г;
• оливки и маслины – по 1/3 банки;
• виноград, консервированные ананасы или мякоть авокадо – 100 г;
• зелень.

Приготовление

1. Нарезают сыр кубиками по размеру оливок.
2. Нанизывают на шпажки сыр, оливки, дополняя поочередно ломтиками фруктов.
3. Укладывают канапе на шпажках на красивое блюдо и подают, украсив закуску по вкусу.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках

Умиляют своим внешним видом и изумляют великолепным вкусом оригинальные канапе на шпажках из перепелиных яиц. Для нарезки огурцов предпочтительно использовать специальный фигурный нож. Натуральную красную икру можно заменить другой натуральной или искусственной, или просто мелко нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

• яйца перепелиные – 10 шт. ;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• сыр творожный – 200 г;
• икра – 100 г;
• зелень.

Приготовление

1. Шинкуют огурцы кружками или полукружками.
2. Отваривают перепелиные яйца, очищают, разрезают пополам и наносят на срез немного смешанного с нарубленной зеленью сыра.
3. Накалывают яйцо на шпажку, затем огурец, устанавливают закуску на блюдо.
4. Декорируют канапе на шпажках икрой.

Канапе из овощей на шпажках

Канапе может быть сугубо овощным или оформленным с добавлением мягкого, твердого или рассольного сыра, ломтиков яиц. Закуску можно готовить с колбасными изделиями, дополнять ломтиками слабосоленой рыбы, отваренными или обжаренными с чесноком и специями морепродуктами. Набор овощей каждый может составлять по своему вкусу.

Ингредиенты:

• помидоры черри – 200 г;
• огурцы – 1-2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• кубики мягкого сыра – 200 г;
• прованские травы – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 50 мл.

Приготовление

1. Смешивают масло с прованскими травами, поливают смесью кубики сыра.
2. Нарезают кубиками подобного размера сладкий перец, огурцы.
3. На шпажки нанизывают поочередно помидоры, огурцы, перец и сыр.
4. Подают овощное канапе на шпажках, сбрызнув закуску оставшимся маслом с прованскими травами.

Канапе с грибами на шпажках

Качественно дополнят фуршетное застолье приготовленные канапе с на шпажках. Грибы можно дополнять нарезанными колбасными изделиями, твердым, мягким творожным сыром, брынзой или приготовить закуску с добавлением маслин, оливок или маринованных сладковатых корнишонов.

Ингредиенты:

• маринованные некрупные грибы – 200 г;
• сырокопченая колбаса – 150 г;
• сыр – 200 г;
• оливки или маслины – 0,5 банки.

Приготовление

1. Колбасу нарезают тонкими кружками.
2. Сыр шинкуют кубиками по размеру грибных шляпок.
3. Ломтик колбасы складывают пополам, вставив вовнутрь оливку, скалывают шпажкой.
4. Дополняют закуску грибочком и кубиком сыра и подают на блюде.

Канапе мясное на шпажках

На фуршетном столе обязательно должны присутствовать мясные версии мини-бутербродов. Как вариант можно сделать канапе с копченой курицей на шпажках или использовать в качестве главного компонента корейку, грудинку, копченый бекон. Обязательное сопровождение подобных закусок – хлебная основа, а в остальном можно выбрать любое дополнительное сопровождение.

Ингредиенты:

• хлеб – 6 ломтиков;
• копченое мясо – 150 г;
• огурец – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• масло – 30 г.

Приготовление

1. Хлеб подсушивают в тостере, вырезают ломтики желаемого размера и формы.
2. Аналогичным образом нарезают мясо, сыр и огурец.
3. Нанизывают на шпажки огурец или сыр, чередуя компоненты.
4. Следующим накалывают гармошкой мясо, а затем румяный хлеб, смазав его с прилегающей к мясу стороны маслом.

Канапе с помидорами черри на шпажках

Черри благодаря своим отменным вкусовым свойствам и миниатюрному внешнему виду являются частым компонентом при создании всевозможных закусок, и канапе не является исключением. Половинки или целые томаты сопровождают версии с колбасными изделиями, другими овощами или как в представленной далее версии становятся частью эффектной композиции в виде грибочков.

Ингредиенты:

• помидоры черри – 200 г;
• яйца перепелиные – 12 шт.;
• петрушка – несколько веточек;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают яйца, очищают, срезают верхушки.
2. Выскабливают желток, растирают с нарезанной петрушкой и майонезом, добавив соль и перец.
3. Наполняют массой пустоты белка, нанизывают на шпажки, чередуя с половинками черри без мякоти
4. Декорируют канапе на шпажках с черри майонезом и листиками петрушки.

Канапе с крабовыми палочками на шпажках

Вкусные канапе на шпажках удастся сделать из крабовых палочек, дополнив продукт свежими или маринованными овощами, оливками, твердым сыром. Создание подобной закуски займет всего несколько минут, а результат порадует яркой красочной палитрой и великолепным и гармоничным вкусовым сочетанием.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 150 г;
• сыр твердый – 150 г;
• огурец – 1-2 шт.;
• оливки или маслины – 15 шт.;
• зелень.

Приготовление

1. Разрезают крабовые палочки на фрагменты, идентичные оливкам.
2. Шинкуют сыр кубиками аналогичного размера, а огурцы полукружками или кружками.
3. Нанизывают составляющие на шпажки в произвольном порядке, украшают зеленью.

Сладкие канапе на шпажках

Существует масса способов приготовить сладкие канапе. Большинство версий предполагает сочетание ломтиков свежих или консервированных фруктов, ягод с мягким или твердым сыром, листиками мяты, другими подходящими добавками. Представленный ниже вариант необычен выбором сладкой основы, которой является мармелад.

Ингредиенты:

• мармелад – 100 г;
• сыр – 100 г;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Мармелад и сыр нарезают кубиками идентичного размера.
2. Лимон разрезают на небольшие треугольные дольки.
3. Оформляют канапе на шпажках с мармеладом, чередуя подготовленные составляющие.

Канапе из фруктов на шпажках

На шпажках можно приготовить с участием представленных фруктовых компонентов или создать собственное сочетание из имеющихся в наличии или максимально предпочтительных ингредиентов. Дыню вполне гармонично заменит банан, а вместо киви можно взять очищенные мандариновые или апельсиновые дольки.

Канапе с колбасой используют не только для праздничного оформления фуршетных столов. Умело скомпонованные они привлекают детей красочностью, способствуют возникновению аппетита.

Для приготовления таких канапе применяют колбасы практически всех видов из различных сортов мяса. Вкус, характерный для колбас, делает возможным сочетать их практически со всеми продуктами, даже с рыбными и морепродуктами.

Нет ограничений также при подборе для композиции канапе и в отношении овощей. Канапе — это творение кулинара, в котором полет фантазии поистине неограничен.

Собирая канапе, не забывайте главный принцип приготовления этого блюда — высота бутербродика не должна быть более семи сантиметров.

Как приготовить канапе с колбасой — 15 разновидностей

Это наиболее простой вариант приготовления маленьких бутербродиков для фуршета.

Ингредиенты:

• Колбаса отварная — 15 грамм;
• Колбаса салями — 15 грамм;
• Сыр твердых сортов — 50 грамм;
• Хлеб для тостов — 2 штуки.

Приготовление:

Сыр нарезать небольшими кубиками, около полутора сантиметров с каждой стороны. Слайсы колбасы нарезать в виде узких спиралек, приблизительно в полсантиметра шириной. Сделать это удобнее, если производить нарезание не двигая по спирали острие ножа, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно сдвигая острие ножа к центру слайса колбасы. Должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров.

Хлеб поджарить немного в тостере, срезать корочку и нарезать небольшими квадратиками со стороной немного большей, чем размеры кубиков сыра.

Ленточку колбасы обернуть вокруг кубика сыра и зафиксировать в виде бантика. Приготовить два вида таких заготовок, используя спиральки из сервелата и из вареной колбасы.

Проколоть шпажкой и зафиксировать на квадратике хлеба.

Выложить на блюдо.

При приготовлении классических канапе использование шпажек совершенно не обязательно. Если канапе подают к коктейлям или же используют для оформления фуршетного стола, то их принято брать руками.

Такие канапе отличаются не только изысканным необычным сочетанием вкусов, но и достаточно сытные.

Ингредиенты:

• Фасоль белая — 150 грамм;
• Лук красный — ¼ луковицы;
• Чеснок — 2 зубка;
• Розмарин — 1 веточка;
• Тмин — ¼ ложки чайной;
• Соль морская — ¼ ложки;
• Колбаса домашняя — 200 грамм;
• Масло оливковое — 6 ложек столовых;
• Багет — 1 штука;
• Базилик — 10 грамм;
• Томаты вяленые — 100 грамм;
• Петрушка, веточки — 5 штук;
• Перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Фасоль отварить и пюрировать с базиликом, луком, розмарином, чесноком и тмином, перцем и солью.

Багет нарезать кольцами и подсушить в духовке, сбрызнув оливковым маслом.

Колбасу нарезать толстыми кольцами.

На кружок багета выложить пюрированную фасоль, сверху положить кусочек вяленого помидора, затем кусочек колбасы.

Украсить петрушкой.

Ингредиенты:

• Колбаса салями — 150 грамм;
• Творожный сыр — 200 грамм;
• Слоеное тесто — 1 упаковка;
• Чеснок — 2 зубка;
• Растительное масло — 1 ложка чайная;
• Томаты черри — для украшения;
• Маслины — по числу канапе;
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

Используя рюмку или небольшой бокал из листа слоеного теста вырезать кружки. Противень смазать маслом, выложить кружки и запечь в духовке, разогретой до 200˚С (приблизительно десять минут).

Приготовить начинку. Зелень и чеснок мелко изрубить, смешать с творожным сыром.

На готовый кружок слоеного теста выложить творожную начинку, сверху расположить два слайса салями и прикрыть вторым кружком запеченного слоеного теста. Поверх положить помидор черри и скрепить канапе шпажкой. Второе канапе собрать в той же последовательности, только заменив помидорчик на маслину.

На блюдо положить листы салата и поверх них выложить канапе.

Такие канапе особенно вкусны, если подать их тёплыми, с медово-горчичным соусом.

Ингредиенты:

• Колбаса свиная полукопченая — 200 грамм;
• Тесто слоёное — 150 грамм.

Ингредиенты для соуса:

• Майонез — 150 грамм;
• Дижонская горчица — 150 грамм;
• Мед — 3 ложки столовых.

Приготовление:

Колбасу нарезать небольшими продолговатыми брусочками, тесто нарезать полосочками.

Каждый брусочек обернуть в полоску теста, так, чтобы концы колбаски оставались свободными и запечь в духовке до готовности теста.

Приготовить соус.

Ингредиенты для соуса соединить в небольшом сотейнике и прогреть, не доводя до закипания, в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Колбасу, обернутую запеченным тестом насадить на шпажку и подать на стол вместе с соусом.

Классическое сочетание вкусов сырокопченой колбасы и творожных сыров делает такие канапе незаменимыми при создании любого фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Сыр творожный — 150 грамм:
• Оливки — по вкусу;
• Хлеб багет — ½ штуки;
• Специи — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

Багет нарезать на порционные кольца и слегка подсушить в разогретой духовке. Применяя рюмку вырезать кружки основы канапе.

Творожный сыр соединить с нарубленной зеленью, солью, любимыми специями.

Салями нарезать тонкими слайсами.

Взять две оливки. S-образно изогнуть слайс колбасы и вставить в углубление по одной оливке. Закрепить в таком виде шпажкой.

На кружок багета выложить творожно-сырную массу, сверху установить, используя шпажку, колбасу с оливками.

Можно подавать.

В этом видео показано как приготовить канапе из колбасы и грибов, а также другие вкусные закуски, которые украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Колбаса сырокопченая — 100 грамм;
• Сыр твердый- 100 грамм;
• Огурцы маринованные — две штуки;
• Грибы маринованные — по числу канапе;
• Зелень петрушки — для украшения.

Приготовление:

Сыр нарезать небольшими кубиками со стороной около полутора сантиметров. Огурцы нарезать пластинками.

На шпажку нанизать слайс огурца, затем кубик сыра, потом листик петрушки и сверху маринованный грибок.

Канапе готово.

Эти канапе состоят всего из двух ингредиентов — использование кисловатого вкуса ананасов превращает обычную вареную колбасу в деликатес.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 150 грамм;
• Колбаса вареная — 200 грамм.

Приготовление:

Ананасы нарезать кубиками, колбасу очистить от шкурки и нарезать толстыми кружками.

Нанизать на шпажку кубик ананаса и воткнуть в колечко колбасы.

При подаче установить на блюде используя колбасу в качестве основания.

Канапе «Оригинальность»

Такие канапе, сервированные половинкой яйца, не только украсят любой праздничный стол, но и, без сомнения, придутся по вкусу гостям.

Ингредиенты:

• Ломтики хлеба с отрубями — 8 штук;
• Салями — 8 слайсов;
• Сыр «Гауда» — 50 грамм;
• Листья салата — 30 грамм;
• Яйцо — 4 штуки;
• Укроп — 50 грамм;
• Зелёный лук — 50 грамм;
• Кетчуп — 20 грамм.

Приготовление:

Сыр и салями нарезать тонкими слайсами. Яйца отварить вкрутую и нарезать на половинки.

На кусочек хлеба выложить в следующей последовательности:

1. листик салата;
2. слайс салями;
3. свернутый в трубочку слайс сыра.

На поверхность трубочки из сыра выдавить полоску кетчупа.

Выложить на блюдо, разместив рядом с каждым канапе половинку яйца. Украсить веточками укропа и мелко нарезанными перьями зелёного лука.

Такие бутербродики не только украсят праздничный стол, но и запомнятся гостям изысканностью вкуса.

Ингредиенты:

• Колбаса куриная (или из индейки) — 250 грамм;
• Моцарелла (небольшие шарики) — 12 штук;
• Базилик листья — 8 штук;
• Маленькие томаты черри — 12 штук;
• Оливки без косточек — 12 штук.

Приготовление:

Колбасу очистить от шкурки и нарезать на 12 кружков. Оливки разрезать пополам.

На шпажку насадить последовательно:

1. кружок колбасы;
2. шарик моцареллы;
3. листик базилика;
4. помидор черри;
5. половинку оливки.

Выложить на блюдо как маленькие шашлычки.

Эти канапе называют также «Свадебными», поскольку они очень популярны в США при оформлении свадебных фуршетов.

Ингредиенты:

• Маленькие белые булочки — 6 штук;
• Сыр «Филадельфия» — 150 грамм;
• Колбаса сырокопченая — 150 грамм;
• Листья салата — 100 грамм.

Приготовление:

Булочки разрезать на две половинки. Колбасу нарезать тонкими слайсами.

С нижней половинки булочки срезать верхушку, чтобы обеспечить устойчивость канапе.

Положить на булочку лист салата.

Два кружка колбасы свернуть пополам, вложив в середину немного сыра и положить на листик салата. Сверху положить еще немного сыра и прикрыв второй половинкой булочки, соединить все шпажкой.

Выложить на блюдо и подавать.

Такие канапе готовятся без хлеба и требуют минимальных затрат времени и труда для приготовления, хотя не становятся от этого менее вкусными.

Ингредиенты:

• Сыр-200 г
• Колбаса сырокопченая-100 г
• Маслины без косточек — по количеству канапе.

Приготовление:

Колбасу нарезать очень тонкими удлиненными слайсами. Сыр нарезать кубиками.

На шпажку нанизать ингредиенты в такой последовательности:

1. маслина;
2. кубик сыра;
3. слайс колбасы, собранный в виде рюшей, то есть полосочки, собранной вместе с прилегающими поверхностями.

Выложить на блюдо, установив канапе на основание из колбасных рюшей.

Такие канапе обязательно понравятся и запомнятся изысканностью сочетания вкуса сырокопченой колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты:

• Креветки — 12 штук;
• Колбаса сырокопченая — 150 грамм;
• Зелень — 100 грамм;
• Пармезан — 50 грамм;
• Цедра лимона — 50 грамм;
• Сок лимонный — 150 грамм.

Приготовление:

Креветки отварить и очистить. Колбасы освободить от шкурки и нарезать нетонкими слайсами. Пармезан натереть. Из лимона натереть цедру и выдавить сок.

В изгиб креветки вставить слайс колбасы и закрепить шпажкой.

Подавать с лимонным соком, натертым пармезаном и нарубленной зеленью.

Канапе берут за шпажку, окунают в лимонный сок, а затем в пармезан и зелень.

Получается необыкновенно вкусно.

Подают к сухим молодым белым винам.

Такие канапе обычно подают к красному сухому вину.

Ингредиенты:

• Колбаса из индейки — 200 грамм;
• Яйца перепелиные — 4 штуки;
• Бекон — 150 грамм;
• Горчица дижонская — по вкусу;
• Багет — 300 грамм.

Приготовление:

Бекон нарезать неширокими полосочками и обжарить до получения хрустящей корочки.

Колбасу очистить от шкурки и нарезать на восемь кружков.

На восемь кружков нарезать багет и подсушить в духовке.

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать пополам.

На шпажку нанизать яйцо желтков вверх и кружок колбасы, воткнуть в кружок багета.

На желток положить немного дижонской горчицы и воткнуть в него полосочку бекона.

Можно подавать.

Принцип канапе можно использовать для оригинального украшения Новогоднего стола. Как это сделать, можно узнать из видео.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 штуки;
• Огурец свежий — 2 штуки;
• Колбаса сырокопченая — 200 грамм;
• Сыр — 150 грамм.

Приготовление:

Яблоки нарезать пополам, колбасу, сур, огурцы — тонкими продолговатыми слайсами.

На шашлычную палочку по спирали нанизать слайсы, формируя своеобразную елочку.

Укрепить собранное украшение, используя в качестве основания половинку яблока.

Благодаря своеобразному виду такие канапе очень нравятся детям, поэтому их часто используют при оформлении стола на детских праздниках.

Ингредиенты:

• Колбаса нежирная — 200 грамм;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Огурец — 1 штука;
• Шампиньоны маринованные — по количеству канапе;
• Петрушка кучерявая — для украшения.

Если предполагается, что на праздники будут дети, которым маринованные грибы не рекомендуются из-за возраста, то шампиньоны можно заменить кусочком вареной моркови в качестве фонарика на мачте.

Приготовление:

Колбасу нарезать половинками кружков, сыр квадратиками, хлеб — ломтиками, огурец — длинными тонкими полосками.

На хлеб положить колбасу, сверху — сыр, на шпажку нанизать грибок, затем из огуречной пластинки сформировать парус и укрепить на бутербродике.

При подаче украсить петрушкой.

Крошечные бутерброды, насаженные на шпажки, можно отправить в рот не откусывая. Это незаменимая закуска для шведского стола, фуршетов и банкетов.

Вообще-то, для таких закусок можно взять что угодно — сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас же — самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавим огурец и листики петрушки.

Для приготовления канапе из колбасы и сыра на шпажках возьмите продукты по списку. Сколько взять продуктов, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому массу я указала произвольную.

Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной примерно 1 сантиметр. Огурец я нарезала наискосок для увеличения площади. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок.

Вырезаем формой-вырубкой, набирая поочерёдно хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырубок нет, то придётся орудовать ножом, вырезая квадратики, треугольники или ромбики.

Насаживаем вырезанные канапе на шпажки.

Таких канапе разной формы вырезаем, сколько необходимо для угощения.

Подаём канапе с колбасой и сыром к столу, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут немного перекусить.

Канапе с колбасой на шпажках: ингредиенты, рецепт приготовления, фото

Канапе с колбасой на шпажках отлично будут смотреться на фуршетном столе как дома, так и в офисе. Это небольшие бутерброды, на которых слоями красиво уложены составные ингредиенты из мясных закусок и овощей. Прекрасно сочетается вареная и сырокопченая колбаса с твердым сыром. Гости берут канапе за конец шпажки, поэтому руки остаются чистыми, к тому же все элементы бутерброда удерживаются вместе. Для подобной сервировки пользуются и деревянными шпажками, и фигурными пластмассовыми.

В статье представим разнообразные варианты канапе с колбасой на шпажках и фото блюд, подробно опишем способ их приготовления. Вы узнаете правила оформления канапе, чтобы ваш фуршет весь вечер сохранял свежий вид и бутерброды выглядели эффектно. Колбаса — это самый используемый продукт для бутербродов, к тому же существует огромное разнообразие таких продуктов на полках магазинов.

Фантазировать при составлении канапе с колбасой на шпажках можно по-разному, выискивая оригинальные сочетания, а также методы укладки и нарезки продуктов. Это увлекательный и творческий процесс, так что обязательно попробуйте научиться составлять маленькие канапе на удивление своим друзьям и коллегам по работе.

Подготовка хлеба

В качестве основы для канапе с колбасой на шпажках чаще всего используют кусочек хлеба. От простого бутерброда его отличает хрустящий вкус. Добиться этого можно приготовлением тоста или подсушиванием в духовке. Используют белый и ржаной хлеб. Перед тем как готовить хлеб в духовке или сковороде, нарежьте ломтики толщиной от 5 до 7 мм, срежьте корочку и придайте кусочку оригинальную форму. Конечно, можно сделать квадратную основу для канапе, но эффектнее смотрится круглая или в форме звезды. Вырезают их с помощью металлических формочек для печенья вдавливанием.

Исключение составляет французский длинный багет. На нем корочка оставляется без изменений, а нарезку делают по диагонали, с небольшим скосом. Он в канапе особенно приятно хрустит, поэтому многие хозяйки любят работать именно с багетом.

Затем кусочки хлеба выкладывают на противень в один слой, предварительно смазанный оливковым или обычным подсолнечным маслом, ставят в разогретую духовку. Можно обжарить тосты и на сковороде с двух сторон, однако следите, чтобы на нем не появились черные места. Хлеб должен приобрести золотистую корочку и стать просто хрустящим.

Часто в рецептах канапе на шпажках с колбасой подсушенный хлеб намазывают сливочным маслом, каким-то соусом или сырной пастой, а уже потом выкладывают составные компоненты бутерброда.

Вариант с вареной колбасой и помидорами черри

Для приготовления миниатюрных бутербродов возьмем темный ржаной багет с зернами кунжута. По описанному выше способу нарежьте и подсушите ломтики в духовке. По желанию можно кусочек хлеба дополнительно натереть очищенным от шелухи и разрезанным пополам зубчиком чеснока. Это добавит остроты, но может не всем понравиться. Лучше сделать два варианта канапе на шпажках с колбасой — один с чесноком, а другой — без него. Проявите заботу о гостях, они непременно оценят ваш поступок.

На хлеб уложите свежий лист салата, согнутый пополам. Вареную колбасу покупайте крупного размера, чтобы ломтик удобнее было сложить вчетверо. Не каждая хозяйка сможет так тонко и ровно нарезать мясной продукт, поэтому попросите продавца сделать машинную нарезку сразу при покупке в магазине. Это намного упростит процесс составления канапе на шпажках с колбасой по рецепту.

Помидоры черри разрежьте пополам и наденьте их разрезом вниз на острие зубочистки. Между слоями сложенной колбасы можно дополнительно вложить веточку петрушки или укропа.

Канапе на шпажках с колбасой, сыром и маслинами

В следующем виде канапе хлеб заранее не подсушивают, а просто вырезают с помощью металлической формы кружок. По такому же шаблону подготавливают и ломтики твердого сыра. Для такого бутерброда колбасу лучше взять вареную, она более сочная и скрасит сухость хлеба.

Маринованные небольшие огурцы разрежьте пополам вдоль и наколите на шпажку поверх скрученного рулетом ломтика колбасы. Маслины покупайте без косточек и надевается отверстием вниз. Такие канапе из колбасы и сыра на шпажках будут отличной закуской для алкогольных напитков. Мужчины оценят ваши старания на «отлично».

Сочные канапе с овощами

Для создания следующего шедевра на фуршетный стол понадобиться купить палку салями, кусочек твердого сыра, банку маслин без косточек, свежие помидоры и пару огурцов, петрушку и французский багет. Хлеб нарезают кружочками и обжаривают в духовке или на сковороде. Дают ему немного остыть, а в это время разделяют на тонкие ломтики салями.

На каждый бутерброд накладывать 2 кусочка. Сыр должен быть квадратной формы, а томаты режут кружочками. Тонкими пластинами делят огурец на части, чтобы легче было придать полоске выгнутую форму.

Выкладывание слоев

На подсохший тост из багета положите сыр, прикройте его кружком помидора (нарезается он перед самой подачей, чтобы канапе не стало мокрым), сверху уложите ломтик салями лежа на томате, а второй кусок заверните полудугой и проткните шпажкой и одну, и другую его половину.

Ту же процедуру проделайте и с полоской свежего огурца. Уложите боком черную маслину и листик петрушки. Овощи немного посолите, можно добавить специи или только посыпать черным перцем.

Шпажку для такого канапе выбирайте длинную, чтобы все свободно разместилось. Украсить палочку можно ярким элементом, в нашем образце — это бусинка.

Горячие канапе

Такое канапе с копченой колбасой на шпажках подают в теплом виде. Для приготовления оригинальных бутербродов понадобятся перепелиные яйца, по одному на каждое канапе, охотничьи копченые сосиски, французский багет, соль, специи сухие или мелко нарубленная зелень укропа (по желанию), соус.

Предварительно свежий багет нарежьте тонкими кусочками по диагонали и поджарьте его на растительном масле на сковороде. Его не требуется много, достаточно просто смазать поверхность тонким слоем. На слегка остывший хлеб намажьте свой любимый соус. Это может быть майонез, кетчуп или вариант собственного приготовления. Копченые сосиски нарезают порционными кусочками, примерно по 5-6 см каждый и обжаривают на сковороде с двух сторон. Отдельно делают глазунью из маленьких перепелиных яиц. Во время приготовления посолите их и посыпьте приправами по желанию. Собирается канапе сразу же после обжарки продуктов. На кусок хлеба выкладывают сначала колбасу, потом яйцо и протыкают все шпажкой. Такие канапе можно сделать даже на завтрак своей семье. Будет отличное начало дня.

Запеченные канапе в сладкой глазури

Необычное сочетание вкусов делает следующие канапе невероятно популярными на праздничном застолье. Создавать их невероятно просто, причем приготовление проводится одновременно большого количества порций. Накормить можно внезапно пришедших гостей вкусными бутербродами, если у вас в холодильные есть копченая колбаса и банка с ананасами. Для сладкой глазури нужно смешать 1 ст. л. сиропа, слитого с консервированных фруктов, 3 ст. л. соуса терияки, 1 ст. л. натурального меда и столько же сладкого соуса с перцем чили.

Готовятся канапе с копченой колбасой на шпажках, по рецепту, в духовке. Предварительно деревянные палочки замочите на некоторое время в воде, чтобы они не сгорели от жара плиты. Затем нарежьте кусочками колбасу, сверху уложите ломтик ананаса и проколите все шпажкой. Обмакните канапе в глазури и выложите на противень, на поверхность которого выложен лист пергамента. Старайтесь в соус опускать только продукты, иначе зубочистка будет от сладкой глазури иметь черные пятна. Выпекают заготовки при температуре 180 градусов 15 минут. Подают канапе в теплом виде.

Бутерброды с творожным сыром

Канапе на шпажках с сыром, оливками и колбасой смотрятся оригинально за счет контрастного сочетания цветов. Творожный сыр легко сделать самостоятельно, но проще купить готовый в супермаркете. Салями приобретайте крупных размеров, чтобы нарезку можно было свернуть рулетом или выложить ровными слоями.

И одна, и вторая разновидность таких бутербродов смотрится оригинально. На развернутый ломтик салями слоем в пару миллиметров выложите творожный сыр и закрутите все рулетом. Край колбасы должен находиться сверху. Проколите его зубочисткой и наденьте сверху оливку. Можно использовать фаршированный вариант.

Более сытным получится многослойный бутерброд. Колбасу нарезают небольшими прямоугольниками и выкладывают пачкой, чередуя с тонким слоем сыра. Получается очень вкусно. Гости оценят такие канапе несомненно.

Канапе на шпажках с колбасой, сыром и огурцом

Давайте рассмотрим еще один вариант приготовления вкусных канапе без хлебной основы. Понадобится широкая салями для нарезания крупных кружочков, банка с маринованными корнишонами. Эти мелкие огурчики длиной не больше 5 см прямо созданы для заворачивания в колбасу.

Сыр берут мягкий. Легче всего купить творожный в магазине, можно сделать оригинальную закуску из плавленого сыра, натертого на терке, в который выдавили через чесночницу зубчики чеснока и смешали с майонезом. Можно в мягкую массу мелко нарезать укроп и хорошо вымешать смесь, тогда закуска будет смотреться ярче, добавляя контраст белого с зеленым.

Как собрать канапе

На поверхности дощечки раскладывают тонкий кружок салями. Можно делать такие канапе с сырокопченой колбасой на шпажках, тоже будет вкусно. По центру тонкой полоской выкладывается сырная начинка, а на нее — корнишон. Заверните колбасу вокруг продуктов с запахом, чтобы один край ложился сверху противоположного. В этом месте укрепите все зубочисткой.

При желании можно сверху наколоть маслину или зеленую оливу. Разнообразить такие канапе интересно добавлением ярких «ноток», например, подмешать мелкие кубики красного или оранжевого болгарского перца в белую сырную начинку.

Горизонтальные канапе

Представленное на фотографии ниже канапе отличается от остальных своим расположением на блюде. В его составе собраны несколько ломтиков колбасы и две длинные полоски свежего огурца. Чтобы так тонко нарезать данный овощ, воспользуйтесь овощерезкой.

Первым на шпажку надевается огурец витой «гармошкой», таким же образом складываются кусочки салями. Завершающим продуктом служит опять полоска огурца. Такие бутерброды можно сделать в любое время года. Они получаются легкими и сочными. Кроме колбасы, для создания таких канапе можно использовать тонко нарезанную ветчину или вареную колбасу, балык или карбонат.

Жареные на гриле канапе

Если вы хотите по-настоящему поразить своих гостей, то приготовьте такие горячие канапе, как на фотографии ниже в статье. Понадобятся крупные креветки, кисло-сладкий соус и палка копченой колбасы. Можно посыпать канапе перед подачей на стол мелко нарезанной зеленью петрушки.

Креветки очистите от панциря. На шпажку наколите кусок копченой колбасы, сверху «обнимите» ее креветкой по кругу, обмакните в соусе и положите на гриль готовиться. Следите за состоянием обжарки, периодически переворачивайте канапе. Подают на стол сразу после приготовления. Дополнительно приготовьте соус, в который гости будут макать канапе. Можно его сделать из майонеза, лимонного сока и приправы из красного перца, рекомендуется купить набор специй Cajun. Такой шашлык обязательно понравится всем без исключения.

Рекомендации при оформлении бутербродов

Закуски на шпажках делают и с хлебом, и без него. При его наличии нарезают ломтики размером не больше 5х5 см или 6х6 см. С обычного хлеба обязательно срежьте корочку, оставляют ее только на багете. Часто хлеб подсушивается или обжаривается, а потом смазывается сливочным маслом, майонезом или плавленым сырком.

Для нарезки овощей можно использовать фигурные ножи. Сочные продукты нарезают перед самой подачей и выкладывают на что-то плотное, например, на кусок твердого сыра и колбасы, иначе хлеб намокнет и будет канапе испорчен.

Если бутерброд делают с мясом, рыбой или колбасой, то добавить можно зелень или листья салата. Если канапе сладкое, добавьте листья мяты или маленький кубик «Рокфора». С твердыми сортами сыра хорошо сочетаются маслины и оливки.

Пробуйте и вы пофантазировать и составить свой вариант канапе для фуршетного стола. Удачных экспериментов!

закуска к фуршету и к праздничному столу

Содержание

• 1 Приготовление канапе на шпажках
• 2 Канапе без хлеба, с намазкой или на сухариках
• 3 Канапе с колбасой и сыром, овощами или зеленью

Канапе с колбасой и сыром – особый вид блюда. Маленькие бутербродики, на один укус, первыми привлекают к себе внимание. Приготовить канапе можно как на праздничный стол, фуршетный, так и просто к ужину.

Приготовление канапе на шпажках

Рассмотрим варианты. Поскольку бутерброд маленький, а высота его может достигать 5–6 см, то ингредиенты следует фиксировать друг к другу. Для этого можно использовать шпажки. Они бывают: пластиковые, металлические, бамбуковые, деревянные. В зависимости от ситуации можно выбрать одноразовые, многоразовые, цветные, с различными оригинальными трендами в виде, к примеру, кактусов или котов.

Подбирая сыр для канапе, следует учесть его текстуру. Он не должен быть с дырками и крошиться. Такой продукт неуместен на шпажке. Такое же требование и к колбасе. Текстура ее должна быть плотной, однородной, без ноздреватости. Совершенно неприемлем тот факт, когда сало из колбасы будет выпадать, оставляя отверстия. Для канапе можно провести нарезку сыра и колбасы:

• крупным кубиком, слайсами;
• косыми слайсами.

Если канапе на шпажках готовят из сырокопченой колбасы, то нарезка должна проводиться только тонкими слайсами. Сыр в этом случае может быть нарезан и слайсом и кубиком. В качестве основы можно взять хлеб, сухарики или булку, порезанную такими же по форме кусочками.

Канапе без хлеба, с намазкой или на сухариках

Подать канапе без хлеба вполне возможно. Нарезав сыр и колбасу кубом сформировать канапе можно чередуя продукты. Интересен может быть тот вариант, когда сыр заворачивается в тонко нарезанный ломтик колбасы или наоборот.

Если на шпажку нанизать несколько таких завертышей, то это смотрится интересно. С успехом можно практиковать тот вариант, когда сыр и колбаса нарезаны слайсами. Далее они уложены друг на друга и завернуты рулетом. Чередуя слои, можно разнообразить подачу.

Не обязательно фиксировать ингредиенты шпажкой. Достаточно приготовить намазку, которая будет плотно удерживать колбасу и сыр. Для этого можно использовать:

1. Сырную массу. Кисломолочный сыр (творог) перебиваем блендером с майонезом и чесноком до густой консистенции. Можно добавить шпинат и тогда получится красивый, салатовый цвет. Вместо творога можно использовать готовые мягкие сыры или плавленые.
2. Микс сливочного масла и колбасы, взбитых блендером. В этом случае намазка будет иметь приятное, колбасное послевкусие.

В качестве основы отлично подходят сухарики. Их можно приобрести в готовом виде, или сделать самостоятельно. Пошаговый путь будет таким:

1. Нарезать хлеб или булку на маленькие одинаковые кусочки. Форму выбираем по желанию. Если есть необходимость в круглой форме, то ее выдавливают из хлебного мякиша с помощью трафарета.
2. Подсушить хлеб в течение не менее 3–х часов. Этот пункт можно пропустить, но тогда хлебный мякиш при тепловой обработке впитает много масла.
3. Обжарить заготовки на сковороде с добавлением сливочного масла до красивой золотой корочки. Как вариант, хлеб можно слегка намазать сливочным маслом и положить на сухую сковороду.
4. Как альтернативу используют тостер. Однако нарезать маленькие кусочки нужно быстро, пока хлеб горячий.

Если сухарики приготовлены правильно, то они становятся прекрасной основой добавляющей вкуса колбасе и сыру. Фиксацию сыра и колбасы к сухарикам проводят с помощью шпажки или намазки.

Канапе с колбасой и сыром, овощами или зеленью

Как бы ни было сделано канапе, овощи и даже фрукты всегда будут уместны. В качестве таковых можно использовать:

• оливки и маслины, свежий и маринованный огурчик;
• слайсы дайкона и маринованной моркови, помидоры черри;
• маринованные мелкие грибы шампиньоны;
• дольки толстостенного болгарского перца;
• кусочки апельсина, киви, авокадо, груши.

Формируя канапе, на шпажку первым накалывают овощ, далее сыр или колбасу. Завершающий момент хлебное изделие. Если не использовать фиксатор, то овощи лучше порезать тонко слайсами, И позаботиться о том, как именно они будут держаться.

Для нарезки овощей с успехом можно использовать фигурный нож. Порезав огурец или дайкон тонкой лентой их можно закрепить в виде бантика. Особого внимания требует домашняя колбаса. Ее нельзя нарезать тонко.

Кроме этого, нежный копченый вкус не следует заглушать овощами и фруктами, сыра будет вполне достаточно. Если зелень отсутствует, блюдо будет выглядеть уныло. В качестве зеленой добавки можно использовать:

• листья салата и шпината;
• укроп, петрушку, кинзу;
• эстрагон, базилик;
• зеленый лук, розмарин.

Чтобы зелень держалась на канапе достаточно использовать каплю майонеза. На маленьком изделии уместны только мелкие листья. Крупными листами может быть выложена тарелка для подачи.

Поделиться с друзьями:

Твитнуть

Поделиться

Плюсануть

Поделиться

Отправить

Класснуть

Линкануть

Запинить

Канапе с копченой колбасой.

Канапе с колбасой и сыром

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Канапе уже давно завоевали авторитет на наших праздничных столах. Эти оригинальные бутерброды толщиной в полсантиметра на шпажках станут креативным украшением новогоднего и любого другого праздничного стола. Готовить канапе очень просто, выглядят они нарядно и привлекательно. Вот, например, или
Сегодня предлагаем канапе на шпажках с колбасой. Хотя для приготовления этого блюда используются самые разные продукты. Альтернативой хлебу может быть хлеб из злаков или несладкое печенье. Форма канапе может быть разнообразной, от классической до треугольной или ромбовидной. Если вы решили использовать хлеб, то помните, что его следует слегка подсушить в тостере или духовке. В качестве украшения могут выступать ягоды, зелень, лимон, яблоки и многое другое. Проявите фантазию и ваши канапе станут настоящим королем праздничного стола.
Канапе с колбасой на шпажках — рецепт с фото.

Состав:

— батон французский;
— колбаса копченая;
— масло сливочное;
-огурец свежий;
— оливки без косточек консервированные;
— листья салата.

Как приготовить с фото пошагово

Для приготовления наших праздничных канапе с колбасой на шпажках нарежьте багет тонкими ломтиками и смажьте их тонким слоем сливочного масла. Равномерно распределите масло по всему ломтику хлеба.

На каждый ломтик положите лист салата.

Разрежьте свежий огурец вдоль посередине. После этого нарезаем огурец овощечисткой очень тонкими ломтиками. Вместо овощечистки можно использовать острый нож. Главное помнить, что ломтики огурцов должны быть тонкими.

Возьмите шпажку или зубочистку. Сначала сажаем маслину, затем ломтик огурца, предварительно свернутый или просто сложенный в два слоя.

Колбасу тоже нарезаем тонко. На одно канапе уйдет 2-3 ломтика колбасы. Перед тем, как положить его на хлеб, сверните ломтики в трубочку или сложите пополам. Вся «конструкция» канапе завершается протыканием колбасы и хлеба шпажкой, на которую уже насажены оливка и огурец.

Повторить с остальными ингредиентами.

Канапе на шпажках с колбасой готовы. Приятного аппетита!
Рекомендуем также ознакомиться с другими

Или просто хотите уйти от традиционных бутербродов и удивить своих гостей оригинальной подачей холодных закусок — добро пожаловать на страницу с рецептами канапе на шпажках.

В приготовлении канапе есть где разгуляться фантазии, и предлагаю вашему вниманию несколько интересных идей, как можно приготовить канапе на шпажках из традиционных продуктов, оригинально их оформить и подать на стол.

Для офисного фуршета канапе на шпажках – идеальная закуска, и ваш праздник надолго запомнится коллегам. Конечно, проще всего заказать канапе в кейтеринговой компании или ресторане, но в приготовлении канапе нет ничего сложного. Смотрите сами и выбирайте рецепты на свой вкус!

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр. .. Сочетание очень удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты подходят друг другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеально. Рецепт можно посмотреть.

Канапе с селедкой на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с селедкой вы можете посмотреть .

Канапе на шпажках с рулетиками

Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками я писала.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Вы можете посмотреть, как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной.

Бутерброды-канапе на шпажках с икрой мойвы

Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном — маленькие, аккуратные и очень аппетитные. Их можно подавать не только к столу, но и предлагать гостям в качестве дополнения к аперитиву, ведь они идеально подходят для формата фуршета. Смотрите рецепт с фото.

Ингредиенты:

• французский багет
• колбаса п/к
• сливочное масло
• огурец
• маслины без косточек
• салат

Приготовление:

Багет нарезать порционными кусочками и смазать сливочным маслом.

На каждый ломтик хлеба положите лист салата.

С помощью картофелечистки или очень острого ножа разрежьте огурец вдоль на тонкие ломтики.

Сначала на шпажку нанизываем маслину, затем свернутый в рулет огурец (как на фото).

Выкладываем на канапе три кусочка колбасы, сложенные пополам (как на фото) и сверху накалываем шпажку с огурцом и оливкой.

сэндвич-канапе на шашлыках с лососевыми рулонами

Как приготовить бутерброды Canapé на шампулерах с лососевыми рулонами, я написал

9002 Ингредиенты:

• 9. SCEEP (BAGIN0091
• твердый сыр
• ломтики лимона
• зеленые оливки
• веточки укропа

Приготовление:

На шпажку нанизываем сначала зеленую оливку, затем кружочек лимона и креветку. Креветку закрепляем между лимоном как на фото. В последнюю очередь накалываем кубики сыра. Украшаем канапе веточками укропа. Наши канапе готовы!

Канапе на шпажках с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

• белый хлеб для сэндвичей
• ветчина
• черные оливки
• огурец
• сливочное масло
• зелень

Приготовление:

Хлеб для сэндвичей нарезать порционными кусочками и смазать маслом.

На каждый кусок выложить по ломтику ветчины и огурца.

Канапе на шпажках под коньяк и мартини «Ежик»

Как приготовить канапе на шпажках под коньяк и мартини можно посмотреть

Канапе праздничные на шпажках с колбасой, сыром и грибами

Состав:

• Хлеб белый
• колбаса варено-копченая
• твердый сыр
• майонез
• огурец
• маринованные грибы

Приготовление:

Хлеб нарезать порционными кусочками и смазать майонезом. Поверх хлеба выложите ломтики колбасы, немного майонеза и сыра.

На шпажки накалываем шампиньоны, затем тонкую пластинку огурца (как на фото).

Фиксируем шпажкой канапе с колбасой.

Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• огурец
• слабосоленый лосось
• сливочное масло
• зеленые оливки без косточек

Приготовление:

Белый хлеб (предпочтительно французский багет) нарезать небольшими кусочками (чтобы получились круглые ломтики).

Хлеб намазываем маслом, на каждый кладем кружочек огурца.

В каждый кусочек рыбы завернуть рулетом зеленую оливку (как на фото) и проткнуть шпажкой.

Прикрепите шпажку к канапе и подавайте!

Ингредиенты:

• черный хлеб
• колбаса варено-копченая
• Сыр адыгейский
• огурец
• черные оливки
• майонез

Приготовление:

При приготовлении этих канапе для более эффектной подачи используются железные формочки для канапе «сердечки». Их можно заменить формочками для печенья или просто нарезать все ингредиенты для канапе на квадратики.

Черный хлеб нарезать порционными кусочками и смазать майонезом.

На хлеб положить сыр, колбасу и огурец.

Закрепляем канапе шпажкой с маслиной, как на фото.

Состав:

• Сыр твердый «Российский»
• ветчина
• огурец

Приготовление:

Все ингредиенты для канапе нарезаем как можно тоньше: острым ножом, а лучше на слайсере.

Выкладываем ингредиенты в такой последовательности: огурец, сыр, ветчина. Свернуть в рулет и закрепить шпажкой.

Ингредиенты:

• Сыр твердый «Российский»
• виноград без косточек
• сыр с голубой плесенью

Приготовление:

Сыр с плесенью и твердый сыр нарезать кубиками 1*1 см.

Виноград, твердый сыр и сыр с плесенью нанизываем на шпажку.

Вся коллекция канапе с фото у меня тут:

Сегодня предлагаю варианты оформления канапе мясные . Еще раз выражаю свое восхищение всем тем, кто сумел простыми и доступными способами придать банальным бутербродам элегантный вид.

Что это за методы?

• Если колбаса, ветчина или буженина нарезаны очень тонко, их можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и наколоть шпажкой
• Кроме канапе смело используем листья салата, зелень, оливки и маринованные огурцы (лук, черри, болгарский перец)
• Паштет можно сделать из мяса, наполнить корзинкой или свернуть

Теперь смотрим картинки, и добавляем статью в закладки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе предстали перед глазами :-).

Канапе с бужениной и ветчиной

Тонко нарезать ветчину для таких рулетов в домашних условиях не так просто, поэтому нарезку покупаем сразу. Начинкой обычно является тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.

Рулетики из ветчины с сыром

Половину чайной ложки специй карри насыпать на сухую сковороду, обжарить 20-30 секунд на слабом огне. Теперь добавьте эти специи к 5 ст. л. майонеза и 500 кг тертого сыра средней твердости. Теперь — 3 измельченных зубчика чеснока и столовая ложка нарезанного зеленого лука.

Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, намазываем сырной массой и скрепляем зубочистками. Готовые рулетики нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник на час, придавив небольшим грузом (подойдет разделочная доска).

Канапе из свиной вырезки

Рулет из свиной вырезки (300 г) в специях. Подойдет порошок тандури или карри. Плотно завернуть в фольгу и запечь. Теперь острым ножом нарезать кубиками и обмакнуть в медово-горчичный соус(1 ст л меда, 1/2 ч л горчицы, кофейная ложка винного уксуса, 1 ст л растительного масла)

Набираем канапе на шпажку. Нижние слои: хлебный тост, кружок маринованного огурца, мясной кубик, маринованный лук.

Канапе-прирамиды

Так я называю канапе, которые состоят из нескольких продуктов, уложенных друг на друга и сколотых между собой шпажкой. Вот несколько идей!

Мясные канапе (сложные бутерброды)

Все дело в небольшом размере и оформлении. Самому сложно представить такую ​​красоту в предпраздничной суете, поэтому просто берем готовые примеры!

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать от кусочка, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подают в основном легкие коктейли и вина.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных продуктовых наборов. Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе сельди и ломтики черного хлеба нарезать квадратиками одинакового размера со стороной примерно 7-10 мм.

Хрустящие малосольные огурцы нарезать кольцами такой же толщины, как селедка с хлебом.

На шпажки поочередно нанизать кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если непонятно, смотрите фото). При подаче к рыбе добавьте капельку горчицы и украсьте канапе зеленью петрушки.

Канапе из ветчины и сырных рулетиков

Натереть 100 г твердого сыра на средней терке. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Залейте 1 ст. л. майонез или сметана на ваше усмотрение.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый круг положите немного сырной начинки и сверните ветчину в рулет. В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждый шампур «одеть» одну консервированную оливку без косточек и два небольших рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться как на фото.

Канапе «Крючки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках обязательно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость. Все ингредиенты отлично сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

Огурец вымыть и нарезать вдоль тонкими полосками.

В середину каждой полоски положите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр положить 1 очищенную отварную креветку (хвостики не отрывать).

Заверните фаршированный огурец в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючки» на небольшую кружку батона или крекера.

Канапе волнистые с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить канапе на шпажках в домашних условиях, но и красиво их украсить. Есть несколько способов сделать это. Один из них – формировать из продуктов объемные фигуры, например, складывать их в виде волн. Такие канапе выглядят очень эффектно и выглядят аппетитно.

Нанизать на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Прикрепите шпажку к основанию ломтика хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветки — один из самых популярных ингредиентов для приготовления домашних канапе. Как будто она была создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми разными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты не должны «забивать» вкус креветок, а лишь дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложить нарезанные кружочками помидоры, а сверху положить отварные креветки.

Скрепите ингредиенты шпажкой (см. фото). Выдавите 2-3 капли лимонного сока на каждое канапе и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото облегчат вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первыми исчезают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо очистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Нарежьте маринованные анчоусы небольшими полосками. Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам.

Нанизать на шпажку яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо по очереди.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и оливками

Для этого рецепта выберите более крупные креветки и более мелкие оливки.

Огурцы вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Порвите руками «кудрявые» концы листьев салата на мелкие кусочки.

Поместите оливку в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Небольшие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и на домашних торжествах.

Канапе – лучший вариант для посиделок с друзьями.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветки с виноградными косточками на основе подсушенных тостов. Это вкусно!

Мини-бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить дома.

Смажьте ломтик тоста маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую положите по кусочку балыка или ветчины. Закрепите полоску сверху шпажкой. свежий огурец так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Слоеные канапе на шпажках

Вам может показаться, что готовить такую ​​закуску сложно и долго, но это не так. Все довольно просто, но все нужно делать аккуратно.

Черный и белый хлеб в форме кирпича нарезать одинаковыми тонкими ломтиками (4-5 мм). Намазать все ломтики плавленым сыром.

Нарезанные тонкими полосками огурцы выложить поверх черного куска. Накрыть белым хлебом, смазанной маслом стороной вниз. Затем смажьте другую сторону сыром. белый хлеб. На него выложите слабосоленую форель или семгу. Затем накрыть ломтиком черного хлеба, предварительно намазанным сыром.

Повторите шаги, только используйте желтый перец или другой овощ в качестве слоя, если хотите. Завершите многослойный сэндвич белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой довольно просты. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей вымыть и нарезать полосками длиной 2-3 см.

Наколите шпажкой очищенные креветки, затем консервированные оливки и закрепите все на основе сельдерея.

«Шашлычки» из сырного ассорти

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобятся 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбирать без косточек.

Сыры нарезать кубиками, сторона которых равна одному сантиметру. Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, можно его не резать.

На шпажки нанизать виноград по очереди и один вид сыра.

Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветный»

Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, просто взглянув на изображение. Этот случай как раз такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

Канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока они не закончатся.

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Черный хлеб и ветчину нарезать тонкими ломтиками. Все ломтики нарежьте одинаковыми квадратиками, со стороной 1,5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двумя квадратами хлеба. Сверху положите кусочек ветчины, затем помидор черри и оливку. Наколите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и оливками

На шпажку «одеть» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и маслину. Если вы хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, нужно разрезать оливки с одной стороны и установить закуску плоской стороной. Но можно просто разложить их на блюде в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

Небольшие огурцы нарезать кольцами.

Брынза нарезанная кубиками.

На каждую шпажку нанизать по очереди помидоры черри, затем маслины, огурцы и закрепить все на кубике сыра.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе — сыра и колбасы. А необычное оформление закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и ломтиков твердого сыра вырезать одинаковые по размеру квадраты или кружочки. Намазать сыр на хлеб (который при желании можно смазать маслом).

На шпажку насадить кружок салями с маслиной, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закуска «Мухомор»

Для этого рецепта канапе на шпажке вам понадобится несколько небольших красных помидоров черри, столько же перепелиных яиц, свежая зелень петрушки и майонез.

Яйца отварить, остудить и очистить. Каждый помидор разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть.

Попеременно нанизать яйца (ножки грибов) и половинки помидоров на шпажку, которая будет играть роль шляпки.

Нанесите маленькие капли майонеза на красные шляпы. Это будет удобно делать зубочисткой. Прикрепите листья петрушки с майонезом на ножку мухомора.

Приятного аппетита!

Бутерброды с креветками

Обжарить батон на сухой сковороде. Вырежьте круги диаметром около 3 см.

Нанизать половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареные креветки с хвостиком в двух местах и ​​зафиксируйте в вертикальном положении на кружочках батона (см. фото).

Домашние канапе с креветками на шпажках посыпать небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, положив на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, вы найдете что-то для себя в этой подборке. лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное вкусное застолье можно организовать дома.

Канапе с колбасой используют не только для праздничного оформления фуршетных столов. Умело оформленные, они привлекают детей красочностью, способствуют появлению аппетита. Для приготовления таких канапе используются практически все виды колбасных изделий из различных видов мяса.

Бутерброд канапе с колбасой и сыром – совсем не праздничное и вполне обычное блюдо. Но если добавить пару таких же простых ингредиентов, необычно украшающих бутерброд, то получаются праздничные, вкусные и сытные канапе с шпажками, например. Эта закуска удивит ваших гостей, ведь она превращает простые и доступные продукты в оригинальное блюдо как по вкусу, так и по внешнему виду. На приготовление канапе уходит всего 15 минут. Из перечисленных продуктов получаются небольшие бутерброды, рассчитанные на 6 человек.

Канапе с колбасой

Отличная закуска к праздничному столу — канапе на шпажках. «Малыш» говорят французы в канапе и они не ошибаются, ведь в переводе с французского канапе звучат именно так. Они эффектно смотрятся на столе, всегда уместны, разогревают аппетит перед основным приемом пищи и важны своими минимальными размерами, ведь если их приходится откусывать, это уже считается настоящим бутербродом, а не канапе.

Ингредиенты:

• белый / черный / цельнозерновой хлеб — по 6-8 ломтиков
• колбаса «Сервелат»/»Салями» и тд. – 150 г
• твердый сыр — 150 г
• оливки
• зелень

Способ приготовления:

1. Выберите вид хлеба для своих канапе: классические канапе готовят из белого хлеба или батона, но для приверженцев здорового питания можно попробовать черный ржаной хлеб или цельнозерновые хлебцы.
2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
3. Чтобы ломтики хлеба хорошо держали форму и обладали дополнительными хрустящими свойствами, обязательно подсушивайте их на сковороде.
4. Для жарки хлеба не нужно использовать масло, достаточно довести его до легкого румянца.
5. Колбасу без оболочки нарезать тонкими кольцами, сыр тонкими прямоугольными пластинами.
6. Из прямоугольных ломтиков сыра с помощью формы или обычного стекла вырезать кружочки, по диаметру аналогичные ломтикам колбасы
7. Теперь нужно соединить кружочки сыра и колбасы.
8. Сделайте один прямой разрез от центра каждого совмещенного круга к краю, как показано на фото.
9. Кружочки сыра и колбасы завернуть в своеобразный «мешочек» и, поместив в центр получившегося мешочка оливку/оливку, проткнуть шпажкой сверху донизу вкусную конструкцию, нанизывая на нее не только сыр и колбасу , но и обязательно «прихватив» оливку по заднему краю.
10. Полученная композиция должна быть плотно скреплена и не развернуться через некоторое время.
11. На ломтики хлеба выложить шашлычки с сыром и колбасой.
12. Если вы хотите повысить питательную ценность канапе, смажьте хлебные кружочки сливочным маслом, и только потом наденьте на них шпажки.
13. Украсьте зеленью и подавайте как небольшую закуску.
14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готово!

Канапе с сыром и колбасой

Самый простой вариант приготовления небольших бутербродов для фуршета.

Состав:

• Колбаса вареная — 15 грамм;
• Колбаса салями — 15 грамм;
• Сыр твердых сортов — 50 грамм;
• Хлеб для тостов — 2 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте сыр небольшими кубиками, примерно по полтора сантиметра с каждой стороны. Нарежьте ломтики колбасы узкими спиралями, шириной примерно полсантиметра.
2. Чтобы было удобнее, если резать, не перемещая лезвие ножа по спирали, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно перемещая лезвие ножа к центру ломтика колбасы.
3. У вас должна получиться лента длиной около семнадцати сантиметров. Хлеб немного поджарьте в тостере, срежьте корку и нарежьте небольшими квадратиками со стороной чуть больше размера сырных кубиков.
4. Оберните лентой колбасы кубик сыра и закрепите его в виде бантика. Приготовьте два вида таких заготовок, используя сервелат и спиральки из вареной колбасы. Проколите шпажкой и закрепите на квадрате хлеба.

Канапе с домашней колбасой и фасолью

Состав:

• Фасоль белая — 150 грамм;
• Красный лук — ¼ луковицы;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Розмарин — 1 веточка;
• Тмин — ¼ чайной ложки;
• Морская соль — ¼ ложки;
• Колбаса домашняя — 200 грамм;
• Оливковое масло — 6 столовых ложек;
• Багет — 1 шт.;
• Базилик — 10 грамм;
• Вяленые томаты – 100 грамм;
• Петрушка, веточки — 5 шт.;
• Перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить фасоль и пюре с базиликом, луком, розмарином, чесноком и тмином, перцем и солью. Багет нарезать кольцами и подсушить в духовке, сбрызнув оливковым маслом. Колбасу нарежьте толстыми кольцами.
2. На багетный кружок выложить пюре из фасоли, сверху положить ломтик вяленого помидора, затем кусочек колбасы. Украсьте петрушкой.

Канапе с салями

Состав:

• Колбаса салями — 150 грамм;
• Сыр творожный — 200 грамм;
• Тесто слоеное — 1 упаковка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло — 1 чайная ложка;
• помидоров черри — для украшения;
• Оливки — по количеству канапе;
• Зелень — по вкусу.

Кулинария:

1. С помощью рюмки или небольшого стакана вырежьте круги из листа слоеного теста. Противень смажьте маслом, выложите кружки и выпекайте в разогретой до 200°С духовке (примерно десять минут).
2. Приготовить начинку. Мелко нарежьте зелень и чеснок, смешайте с творожным сыром. На готовый кружок слоеного теста выложите творожную начинку, сверху разложите два ломтика салями и накройте вторым кружком слоеного теста.
3. Сверху положить помидор черри и скрепить канапе шпажкой. Соберите второе канапе в той же последовательности, только заменив помидор на оливку. На блюдо выложить листья салата, а поверх них выложить канапе.

Канапе с ливерной колбасой

Ингредиенты:

• пшеничный хлеб — 12 ломтиков
• ливерная колбаса — 400 г
• масло сливочное — 100 г
• лук репчатый — 1 головка
• перец сладкий — 1 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• приправа карри — 1 чайная ложка
• зелень петрушки или рубленый базилик – 3 ст. ложки

Рецепт:

1. Размять ливерную колбасу и смешать со сливочным маслом.
   Мелко нарежьте лук, перец и огурец. Измельчите чеснок. Соединить печеночную массу, овощи, зелень и приправу, перемешать.
2. Срежьте корочки с ломтиков хлеба. Затем раскатайте их скалкой и смажьте начинкой.
3. Свернуть, завернуть в фольгу или пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не менее 3 часов. Перед подачей нарезать ломтиками и выложить на тарелку.

Канапе на шпажках с салями

Каждая хозяйка старается красиво украсить праздничный стол, особенно выручают быстрые рецепты. Предлагаем отличную закуску a la carte на шпажках. Такие яркие канапе можно приготовить всего за 10 минут. Совсем не обязательно придерживаться указанных ингредиентов, используйте продукты, которые вам нравятся, и придумывайте новые интересные сочетания.

Ингредиенты:

• Ветчина
• Брынза
• Салями
• Огурец
• Помидоры черри
• Черный хлеб
• Оливки, оливки
• Базилик и зелень салата

Пошаговое приготовление:

1. Необходимо сразу подготовить ингредиенты для канапе.
2. Нарежьте ломтиками огурец и салями.
3. Ветчину, полутвердый сыр, сыр, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб нарезать кубиками.
4. Вам также понадобятся оливки, черные оливки, помидоры черри, базилик и зелень салата.
5. Мы предлагаем различные варианты канапе, выберите тот, который вам больше нравится.
6. На шпажку нанизать оливку, лист салата, кусочек сыра и кружок салями. Оливки, лист базилика, кусочек сыра и кружок салями.
7. По кусочку болгарского перца, ветчины, крабовой палочки и ломтика свежего огурца
8. Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
9. Оливки, лист базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
10. Из этих ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта.
11. Нанизать на шпажку помидоры черри, ветчину, листья салата и ломтик свежего хлеба.
    Оливки, помидоры черри, листья базилика, сыр и ломтик свежего хлеба.

Канапе с колбасой и сыром

Состав:

• Колбаса вареная — 50 г
• Голландский сыр — 50 г
• Огурец свежий — 0,5 шт.
• Хлеб — 50 г
• Зелень петрушки — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Маленькие бутерброды, нанизанные на шпажки, можно положить в рот, не надкусывая. Это незаменимая закуска для фуршетов, фуршетов и банкетов.
2. На самом деле для таких закусок можно взять что угодно — Болгарский перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, а у нас самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавьте листья огурца и петрушки.
3. Для приготовления канапе с колбасой и сыром на шпажках возьмите продукты из списка. Сколько еды брать, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому я указал условную массу.
4. Нарежьте хлеб, сыр и колбасу толщиной около 1 сантиметра. Я режу огурец по диагонали, чтобы увеличить площадь. У меня есть специальные вырезы, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок.
5. Вырезаем форму вырубкой, подбирая по очереди хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырезов нет, то придется орудовать ножом, вырезая квадраты, треугольники или ромбы.
6. Вырезанные канапе надеваем на шпажки.
7. Такие канапе разной формы вырезаем сколько нужно для угощения.
8. Подаем к столу канапе с колбасой и сыром, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут перекусить.

Канапе с сыром и колбасой

Хлеб для тостов следует поджарить в тостере или духовке. Выкладываем гренки на пергаментную бумагу на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на несколько минут. Затем нужно нарезать ветчину тонкими полосками, а сыр ровными кубиками. Перевязываем кубики сыра «ленточкой» из ветчины и прикрепляем к хлебу.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная — 15 грамм
• Колбаса Сервелат — 15 Грамм
• Твердый сыр — 50 грамм
• Кусочки хлеба для тостов — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Для канапе с сыром и колбасой обязательно понадобятся зубочистки (или деревянные пики для канапе), толстый кусок твердого сыра без дырочек и колбаса не менее 1 сорта (или заводская нарезка, или вы должны быть в состоянии нарезать его самостоятельно на тонкие пластины одинаковой толщины).
2. Сыр нарезаем кубиками (у меня примерно 1,5х1,5 см).
3. Колбасные пластины нарезаем на узкие (0,5-0,7 см) спиральки. Делать это удобнее, вращая доску, а не пытаться нарисовать спираль кончиком ножа.
4. Хлеб для тостов обжаривается в тостере.
5. С хлеба срезать корки и нарезать на квадраты размером чуть больше сырного кубика. У меня из 1 кусочка тоста получилось 9 квадратиков, следовательно, на 18 канапе нужно 2 кусочка хлеба.
6. Имейте в виду, что для того, чтобы «связать» бант из колбасы вокруг одного кубика сыра, вам потребуется лента из колбасы длиной 17-20 см.
7. Оборачиваем полоску колбасы вокруг сыра, имитируя бант, протыкаем деревянной пикой или зубочисткой. Если канапе готовятся с хлебом, то кончик зубочистки должен торчать снизу.
8. Накалываем канапе из сыра с колбасой на хлебную основу.

Простые канапе на шпажках с колбасой

Ингредиенты:

• Хлеб — 3-4 ломтика
• Сыр — по вкусу
• Салями — 100 грамм
• Маринованные огурцы — 1-2 шт.
• Томатный соус — по вкусу (или паста)
• Оливковая паста — по вкусу

Способ приготовления:

1. Начните с нарезки хлеба на мелкие кусочки.
2. При желании можно немного подсушить на сковороде или в духовке.
3. Сыр и салями нарезать тонкими ломтиками (можно использовать, например, другую колбасу или сосиски).
4. Придать пикантности закуске можно маринованными огурцами, а также оливками и томатной пастой.
5. Кстати, оливковую пасту вполне можно заменить оливками, например, если они есть под рукой.
6. Все, ингредиенты готовы, можно приступать к сбору канапе. Кстати, заказ может быть абсолютно любым: хлеб, колбаса, сыр, макароны, огурец или хлеб, сыр, колбаса, макароны и т.д.
7. Когда канапе собраны, вставьте в центр каждого шпажку.
8. Все, можно подавать закуску к столу.

Канапе праздничные на шпажках с колбасой

Состав:

• Колбаса Салями — 200 г;
• Хлеб — ¼ буханки;
• Сыр плавленый — 100 г;
• Огурец — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Для изготовления канапе лучше всего использовать копченую колбасу, нарезанную в супермаркете на специальном станке. Нарезанная таким образом колбаса получается тонкой и выглядит безумно аппетитно и выглядит красиво.
2. Нарежьте хлеб небольшими квадратиками.
3. Смажьте хлеб плавленым сыром. Сыр лучше использовать сливочный, без каких-либо добавок, так как канапе получатся уже насыщенными на вкус.
4. Огурец нарезать тонкими кружочками, выложить на сыр. Затем проткните колбаску шпажкой сверху и снизу. Втыкаем заготовки в мини-бутерброд из хлеба, сыра и огурца.

Праздничные закусочные канапе на шпажках с копченой колбасой, сыром и огурцом готовы. Выложите их на тарелку и подавайте.

Канапе с колбасой

Ингредиенты:

• 4-5 ломтиков хлеба
• 100 г помидоров черри
• 1 маленький огурец
• 50 г плавленого сыра в тарелках
• 100 г вареной колбасы
• оливковое масло
• перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Колбасу нарезать ломтиками, обжарить на масле до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
2. С ломтиков хлеба срезать корки, мякиш нарезать на квадратики со стороной 3-4 см, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, подсушить в духовке при 180°С 2-3 минуты.
3. Огурец нарежьте тонкими кружочками, сырные ломтики разрежьте на 4 части.
4. На поджаренный хлеб выложить кружочек огурца, ломтик сыра, закрепить шпажками, на которые нанизаны кружочки колбасы и помидорки черри.

Канапе с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Хлеб белый (багет) — 150 г
• Вяленая колбаса (нарезанная) — 80 г
• Огурец (крупный) — 1 шт.
• Помидоры (небольшие) — 2-3 шт.
• Сыр твердый или тостовый — 50 г
• Оливки без косточек — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Для приготовления канапе подготовьте продукты по списку. Огурцы и помидоры моем, обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Как приготовить канапе с колбасой и сыром:
3. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1 см.
4. Выложить хлеб в форму для запекания и обсушить до состояния гренок.
5. Оливки разрезать пополам, огурец натереть на специальной терке или нарезать тонкими ломтиками с помощью овощечистки.
6. Нарежьте помидоры кружочками.
7. Нарежьте сыр тонкими ломтиками или вырежьте из него стаканом кружок, такого же диаметра, как хлеб.
8. Достать тост из духовки, остудить. На гренки для канапе выложить ломтик сыра.
   (Если не боитесь лишних калорий, то можно смазать тост каплей майонеза.
9. На сыр положить кружочек помидора.
10. Наденьте половинку оливки на шпажку
11. Далее нужно нанизать ломтик огурца на шпажку в виде волны.
12. После огурца нанизать на шпажку канапе колбасу.
13. Воткните шпажку с овощами и колбасой в тост с помидором и сыром – и можно подавать к столу яркие, праздничные канапе с колбасой, сыром, огурцами и помидорами.
14. Вот какая красота у тебя получается. Готовьте с удовольствием.

Канапе с овощами и колбасой

Предлагаю приготовить к празднику нарядные канапе. На шпажку с волнистыми рюшами набрать дольки огурцов и тонко нарезанную колбасу. Это создает объем и привлекательность канапе. Если полоски огурца непослушны, замените их сыром. Верх канапе можно украсить долькой или целой оливкой.

Ингредиенты:

• огурец,
• помидор,
• оливки,
• буханка,
• сэндвич со сливочным сыром,
• колбаса,
• нарезать тонкими ломтиками.

Способ приготовления:

1. Срежьте верхушку оливок на 1/3.
2. Огурец помыть. Нарежьте вдоль тонкими ломтиками.
3. Разверните упаковку, не снимая ее, с нижней части ломтика сыра. С помощью дырокола нарежьте сыр кружками.
4. Вымойте помидор. Нарезать ломтиками. С помощью вырезания получаются одинаковые круги. Шаг 6
5. Хлеб, нарезанный ломтиками. Снова используйте вырез.
6. Если нет возможности получить круглую основу для канапе, можно разрезать батон на квадраты.
7. Начнем собирать канапе с верхней конструкции. Нанизать на шпажку дольку оливки.
8. Наденьте ломтик огурца на шпажку волнистым зигзагом.
9. Добавить 2 ломтика колбасы.
10. Подвернуть каждый ломтик и снова проколоть. Добавьте третий ломтик колбасы.
11. Теперь подготовим основу для канапе. На хлеб положите ломтик сыра. Сверху положите кружок помидора. И снова накрываем помидор ломтиком сыра.
12. А теперь воткните шпажку с верхней конструкцией в основание канапе. Подавать к фуршетному столу.

Канапе с колбасой и ананасом

Состав:

• Сырокопченая колбаса — 8 шт.
• Свежий ананас — 1 ломтик
• Маринованные перцы — 8 ломтиков
• Паприка

Способ приготовления:

1. Нарезанный кружочками свежий ананас (8 шт.)
2. Подготовленные кусочки выкладываем на сковороду-гриль и обжариваем с двух сторон, пока на ананасе не появятся полоски от гриля. Ставим на тарелку.
3. Сырокопченую колбасу нарезаем ломтиками средней толщины, отправляем на сковороду-гриль и обжариваем с 2-х сторон.
4. Цедру лайма натереть на мелкой терке, она придаст канапе чудесный аромат.
5. На обжаренные кусочки сырокопченой колбасы выложить обжаренные кусочки ананаса, посыпать паприкой и цедрой лайма.
6. К ананасу добавить ломтик маринованного перца (можно взять острый перец), проткнуть красивой канапе-палочкой, выложить на тарелку и сразу подавать.

Классические канапе с колбасой

Хотите оригинально сервировать стол и порадовать родных и близких? Затем оформите холодные закуски в виде канапе. Канапе – это несколько мелко нарезанных продуктов, объединенных по вкусу, нанизанных на шпажки. Это кажется простым, но это только так кажется. Приготовление канапе занимает изрядное количество времени, особенно если вы готовите сразу несколько видов. Но оно того стоит, ведь это праздник!

Ингредиенты:

• копченая колбаса (на ваш вкус)
• карбонат
• ржаной хлеб (на ваш вкус)
• огурец
• укроп, петрушка
• немного майонеза
• лимон
• шпажки для канапе
№

Способ приготовления:

1. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 5 мм и сформируйте круги с помощью формочки для канапе. Это могут быть звездочки и сердечки, или просто квадратики, если фигурок нет в наличии.
2. Хлеб выложить на плоскую тарелку и сверху выдавить каплю майонеза.
3. На каждый кусочек положить зелень — веточку укропа или листик петрушки.
4. Огурец нарезать колесиками толщиной 3 ÷ 5 мм и положить поверх зелени. Посолить по желанию.
5. Нарежьте сыр кубиками 1x1x1 см.
6. Очистите колбасу и нарежьте наискось на очень тонкие длинные овалы. Делать это лучше при покупке в магазине на специальном приспособлении, но можно справиться и самостоятельно.
7. Карбонат также нарезается как можно тоньше. Подробнее:
8. Наколите кубик сыра на шпажку, будет интереснее, если проткнуть его по диагонали. Затем насадите колбасу, проткнув ее в трех точках – с одного конца, посередине и ближе к краю другого конца. Втыкаем в подготовленную основу из хлеба и огурца.
9. Канапе с колбасой готово.
10. Таким же образом собрать канапе с карбонатом, используя его вместо колбасы. Из-за небольшого размера куска карбонат был проколот только в двух местах.
11. Готовим быстро, едим с удовольствием!

Способы украшения канапе с мясом

• Приготовление бутерброда – что может быть проще! На завтрак или перекус можно не озадачиться оригинальностью оформления закуски, но к приходу гостей желательно постараться. Итак, как мы украсим канапе с ветчиной или колбасой, чтобы они выглядели празднично?
• Чем тоньше вы нарежете ветчину, колбасу, буженину или бекон, тем проще будет придать ломтикам нужную форму: мясной ингредиент для канапе можно свернуть в рулет, лепестки, сложить в гармошку. Зафиксируйте состав шпажкой или зубочисткой.
• Зелень и овощи — вкусный и красивый декор для канапе. Подойдут листья салата, веточки укропа, луковые перья, рубленая зелень. Кольца маринованного лука, изысканные помидорки черри, дольки, полоски свежих или маринованных огурцов, нарезанные завитки болгарского перца — все это хорошие варианты.
• Филе не обязательно нарезать кубиками, можно измельчить до состояния паштета в блендере. Мясо в таком виде лучше всего использовать в качестве начинки для тарталеток или волованов.
• Надеемся, что у вас получатся отличные канапе с ветчиной, мясом или бужениной, а наши рецепты с фото помогут вам разобраться, как их приготовить!

пошаговый рецепт с фото. Канапе с колбасой

Клик Класс

Телль ВК

После каждого мероприятия накрывается праздничный стол. Небольшие бутерброды, называемые канапе, можно найти на каждом столе. Этот крошечный бутерброд родом из Франции. Говоря простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно несколько раз откусить, то это имеет обычное название – бутерброд. Ныне это самостоятельный раздел кулинарии, по сложности в отдельных случаях схожий с кондитерским.

Канапе для детей на день рождения

1. Довольно креативное картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Все вместе это похоже на изображение ежика. Поверх шпажек наденьте оливку, остальное зависит от вашей фантазии.
   
2. Для этого канапе вам понадобится: колбаса, хлеб, сыр и масло. Разрежьте сыр так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основании корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое то.
   
3. Это канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты доступны по цене и продаются в любом супермаркете. Оливку нужно просто обработать и начинить сыром – это будет брюшко пингвина. Отварная морковь будет использоваться для клюва и ножек. Для детей это будет большим развлечением.
   
4. Достаточно иметь форму для печенья, и вы без проблем приготовите такое канапе. Чтобы ингредиенты держались, можно смазать их майонезом. Сложите все друг на друга, а затем сделайте форму сердца. На столе она будет смотреться довольно необычно и романтично.
   

Канапе с фруктами

1. Вариант с виноградом. Кусочкам сыра нужно придать цилиндрическую форму, в этом поможет любая пластиковая бутылка или другая подходящая деталь. Лучше всего для такого канапе подойдет магазинный сыр, слегка резиновый.
   
2. Следующий вид – с беконом, внутри которого находится чернослив.
   
3. Креветки есть, но в них есть манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджаривается. Вместо нее можно взять тыкву — цвет и сладость идентичны, только экзотика потеряется.
   
4. Вкусная и легкая закуска с ветчиной и яблоком. Фрукт завернут внутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместна на любом празднике, где много сытной еды.
   
5. Киви с сыром — простое и красивое сочетание.
6. А теперь последние рецепты фруктов. Такие канапе освежат ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно сбрызнуть их лимонным соком.
7. Если соединить красивые шпажки и консервированные ананасы, получится очень яркое канапе. Плоды не потемнеют, не переживайте.

Канапе на праздничный стол

1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом, а можно добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутерброд: сначала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть кольцо горизонтально. Добавить сыр или картофель в мундирах, сверху украсить зеленью.
3. Рецепт селедки прост, но очень популярен. Эта закуска стала классикой на все времена. Раньше селедку подавали на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите очень оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром или посыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыденным, оно будет напоминать французский стиль.
   
4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе — с рулетиками. На фото вы видите поджаренный окорок с паштетом внутри. Прикрепляем булочку к нижней части шпажки.
   5. Снова рецепт с беконом. Поверх жареного мяса кладут сыр, который растекается по мясу в процессе жарки. Выглядит очень аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата. При желании внутрь можно добавить что угодно — от семян кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт- сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы можно было пару раз завернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.
   

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша придает этому канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.

8. Сначала нужно отварить листья капусты, затем завернуть в них ветчину. Обязательно смажьте ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.

10. Последний рецепт тоже сладкий. На фото вы видите бисквит. Его необходимо нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Это будет отличным завершением праздника!

11. Вот еще несколько креативных рецептов. Они тоже очень необычные — каждая будет очень вкусной. Последние 2 деликатесных канапе, не каждый их приготовит, но они безумно вкусные и выглядят великолепно.

Легкие рецепты канапе

1. Одним и незатейливым будет канапе с колбасой, оливками и сыром. Вместо колбасы можно нанизать ветчину.
   
2. Вид, аналогичный предыдущему: пара сортов сыра с оливкой.
   
3. Вот разнообразный набор мини-бутербродов. Сыр – основа каждого канапе, отличаются они только оформлением. В сыр можно добавить как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом тоже будет достаточно оригинально.
   
4. Рецепт не «дешевый», таких канапе мало. Много креветок на стол не пойдет; сделать из них что-то необычное проще простого. Внутрь креветки положить кольцо салями и все наколоть. Украсить бутерброд можно тертым сыром или зеленью.
   
5. Довольно простая идея, но очень оригинальная. Мини-блинчики нужно полить соусом и надеть на шпажку. Чтобы они были небольшими, наливайте тесто не половником, а чайной ложкой.
   
6. Взгляните на это фото. Канапе здесь нет, но красивая масса точно понравится всем. С помощью желатина соединяются все слои, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно нарезать кубик и надеть на шпажки.
   
7. Следующая идея — простота и непритязательность. Лук-порей хорош для веточек.
   
8. Этот тип также состоит из рулета, украшенного палочкой розмарина. Привозят из Израиля. Теперь вы можете легко купить зелень в супермаркете. Его цена совсем небольшая.
9. Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, надеть на шпажку. В составе есть перепелиное яйцо. Ингредиенты можно поменять местами, украсив помидор майонезом. У вас получится что-то вроде «ежика»..
10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит немного потрудиться, чтобы приготовить канапе из поджаренного хлеба и небольшой котлеты. Сделай фарш с яйцом — полезнее будет.
    
11. Пара советов по приготовлению канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае взят самый большой шприц. Это идеи, которые приходят в голову хозяйкам.
    

Крошечные бутерброды, нанизанные на шпажки, можно положить в рот, не надкусывая. Это незаменимая закуска для фуршетов, фуршетов и банкетов.

На самом деле для таких закусок можно взять что угодно — Болгарский перец, соленую рыбу, оливки и оливки, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, а у нас самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавьте листья огурца и петрушки.

Для приготовления канапе с колбасой и сыром на шпажках возьмите продукты из списка. Сколько еды брать, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому я указал условную массу.

Нарежьте хлеб, сыр и колбасу толщиной около 1 сантиметра. Я режу огурец по диагонали, чтобы увеличить площадь. У меня есть специальные вырезы, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок.

Вырезаем фигуркой, подбирая по очереди хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырезов нет, то придется орудовать ножом, вырезая квадраты, треугольники или ромбы.

Вырезанные канапе надеваем на шпажки.

Такие канапе разной формы вырезаем по необходимости для угощения.

Подаем к столу канапе с колбасой и сыром, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут перекусить.

Канапе с колбасой используют не только для праздничного оформления фуршетных столов. Умело оформленные, они привлекают детей красочностью, способствуют появлению аппетита.

Для приготовления таких канапе используются практически все виды колбас из различных видов мяса. Свойственный колбасам вкус позволяет сочетать их практически со всеми продуктами, даже с рыбой и морепродуктами.

Также нет ограничений в подборе канапе по составу и по отношению к овощам. Канапе – это кулинарное творение, в котором полет фантазии поистине безграничен.

Собирая канапе, не забывайте главный принцип приготовления этого блюда – высота бутерброда не должна быть больше семи сантиметров.

Как приготовить канапе с колбасой — 15 видов

Это самый простой вариант приготовления небольших бутербродов для фуршета.

Состав:

• Колбаса вареная — 15 грамм;
• Колбаса салями — 15 грамм;
• Сыр твердый — 50 грамм;
• Хлеб для тостов — 2 шт.

Приготовление:

Нарежьте сыр небольшими кубиками, примерно по полтора сантиметра с каждой стороны. Нарежьте ломтики колбасы узкими спиралями, шириной примерно полсантиметра. Чтобы было удобнее, если резать, не перемещая острие ножа по спирали, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно перемещая острие ножа к центру ломтика колбасы. У вас должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров.

Хлеб немного поджарить в тостере, срезать корку и нарезать небольшими квадратиками со стороной чуть большей, чем размер кубиков сыра.

Оберните ленту колбасы вокруг кубика сыра и закрепите его в виде банта. Приготовьте два вида таких заготовок, используя сервелат и спиральки из вареной колбасы.

Проткнуть шпажкой и закрепить на квадрате хлеба.

Положить на блюдо.

При приготовлении классических канапе использование шпажек совершенно не обязательно. Если канапе подают к коктейлям или используют для украшения фуршета, то их принято брать руками.

Такие канапе отличаются не только изысканным необычным сочетанием вкусов, но и вполне сытными.

Состав:

• Белая фасоль — 150 грамм;
• Красный лук — ¼ луковицы;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Розмарин — 1 веточка;
• Тмин — ¼ чайной ложки;
• Морская соль — ¼ ложки;
• Колбаса домашняя — 200 грамм;
• Оливковое масло — 6 столовых ложек;
• Багет – 1 шт.;
• Базилик — 10 грамм;
• Вяленые томаты — 100 грамм;
• Петрушка, веточки — 5 шт.;
• Перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварить фасоль и пюре с базиликом, луком, розмарином, чесноком и тмином, перцем и солью.

Багет нарезать кольцами и подсушить в духовке, сбрызнув оливковым маслом.

Колбасу нарезать толстыми кольцами.

На багетный кружок выложить пюре из фасоли, сверху положить ломтик вяленого помидора, затем ломтик колбасы.

Украсить петрушкой.

Состав:

• Колбаса салями — 150 грамм;
• Сыр творожный — 200 грамм;
• Тесто слоеное- 1 упаковка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло – 1 чайная ложка;
• помидоров черри — для украшения;
• Оливки — по количеству канапе;
• Зелень — по вкусу.

Кулинария:

Используя рюмку или маленький стакан, вырежьте круги из листа слоеного теста. Противень смажьте маслом, выложите кружки и выпекайте в разогретой до 200°С духовке (примерно десять минут).

Приготовить начинку. Мелко нарежьте зелень и чеснок, смешайте с творожным сыром.

На готовый кружок слоеного теста выложите творожную начинку, сверху разложите два ломтика салями и накройте вторым кружком слоеного теста. Сверху положите помидор черри и скрепите канапе шпажкой. Соберите второе канапе в той же последовательности, только заменив помидор на оливку.

На блюдо выложить листья салата, а сверху выложить канапе.

Эти канапе особенно вкусны, если их подавать теплыми с медово-горчичным соусом.

Состав:

• Колбаса свиная полукопченая — 200 грамм;
• Тесто слоеное — 150 грамм.

Соус Ингредиенты:

• Майонез — 150 грамм;
• Дижонская горчица – 150 грамм;
• Мед — 3 столовые ложки.

Приготовление:

Колбасу нарезать небольшими продолговатыми брусочками, тесто нарезать полосками.

Каждую палочку завернуть в полоску теста так, чтобы концы колбаски остались свободными и запечь в духовке до готовности теста.

Приготовить соус.

Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой кастрюле и нагревайте, не доводя до кипения, в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Насадите колбасу, обернутую запеченным тестом, на шпажку и подавайте с соусом.

Классическое сочетание вкусов сырокопченой колбасы и творожных сырков делает эти канапе незаменимыми при оформлении любого фуршета.

Ингредиенты:

• Творог — 150 грамм:
• Оливки — по вкусу;
• Хлеб Багет — ½ шт.;
• Специи — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

Багет нарезать порционными кольцами и слегка подсушить в предварительно разогретой духовке. С помощью стакана вырежьте кружочки основы канапе.

Смешайте творожный сыр с рубленой зеленью, солью и любимыми специями.

Салями нарезать тонкими ломтиками.

Возьми две оливки. Согните ломтик колбасы S-образно и вставьте в углубление одну оливку. Закрепите так шпажкой.

На кружок багета выложите творожно-сырную массу, сверху с помощью шпажки установите колбаску с оливками.

Вы можете подать заявку.

В этом видео показано, как приготовить канапе с сосисками и грибами, а также другие вкусные закуски, которые украсят любой праздничный стол.

Состав:

• Колбаса копченая — 100 грамм;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Огурцы маринованные — две штуки;
• Грибы маринованные — по количеству канапе;
• Зелень петрушки — для украшения.

Приготовление:

Сыр нарезать небольшими кубиками со стороной около полутора сантиметров. Огурцы нарезать кружочками.

Нанизать на шпажку ломтик огурца, затем кубик сыра, затем лист петрушки и сверху маринованный гриб.

Канапе готово.

Эти канапе готовятся всего из двух ингредиентов — кисловатый вкус ананасов превращает обычную вареную колбасу в деликатес.

Состав:

• Ананас консервированный — 150 грамм;
• Колбаса вареная — 200 грамм.

Приготовление:

Ананасы нарезать кубиками, колбасу очистить от кожицы и нарезать толстыми кружочками.

Наденьте кубик ананаса на шпажку и воткните его в колечко для колбасы.

При подаче положить на тарелку, используя колбасу в качестве основы.

Канапе «Оригинальность»

Такие канапе, поданные с половинкой яйца, не только украсят любой праздничный стол, но и, несомненно, понравятся гостям.

Состав:

• Ломтики хлеба с отрубями — 8 шт.;
• Салями — 8 ломтиков;
• Сыр «Гауда» — 50 грамм;
• Листья салата — 30 грамм;
• Яйцо — 4 шт.;
• Укроп — 50 грамм;
• Лук зеленый — 50 грамм;
• Кетчуп — 20 грамм.

Приготовление:

Нарежьте сыр и салями тонкими ломтиками. Яйца сварить вкрутую и разрезать на половинки.

Положите на ломтик хлеба в следующей последовательности:

1. лист салата;
2. ломтик салями;
3. ломтик сыра.

Выдавите полоску кетчупа на поверхность сырной трубки.

Выложить на блюдо, по половинке яйца рядом с каждым канапе. Украсьте веточками укропа и мелко нарезанным зеленым луком.

Такие бутерброды не только украсят праздничный стол, но и запомнятся гостям своим изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• Колбаса куриная (или индейка) — 250 грамм;
• Моцарелла (маленькие шарики) — 12 штук;
• Листья базилика — 8 шт.;
• Маленькие помидоры черри — 12 штук;
• Оливки без косточек — 12 шт.

Приготовление:

Очистить колбасу от кожицы и разрезать на 12 кружков. Оливки разрезать пополам.

Надеть на шампур в последовательности:

1. кружок колбасы;
2. шарик моцареллы;
3. лист базилика;
4. помидор черри;
5. половина оливки

Выложить на тарелку в виде маленьких шпажек.

Эти канапе также называют «свадебными канапе», потому что они очень популярны в Соединенных Штатах для украшения свадебных приемов.

Ингредиенты:

• Маленькие белые булочки — 6 штук;
• Сыр «Филадельфия» — 150 грамм;
• Колбаса копченая — 150 грамм;
• Листья салата — 100 грамм.

Приготовление:

Разрежьте булочки на две половинки. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.

Обрежьте верхнюю часть нижней половины булочки, чтобы канапе оставались устойчивыми.

Положите на булочку лист салата.

Два круга колбасы свернуть пополам, в середину положить немного сыра и положить на лист салата. Сверху положить еще немного сыра и накрыть второй половиной булочки, соединить все шпажкой.

Положите на блюдо и подавайте.

Эти канапе готовятся без хлеба и требуют минимум времени и труда для приготовления, хотя менее вкусными они не становятся.

Ингредиенты:

• Сыр-200 г
• Колбаса сырокопченая-100 г
• Оливки без косточек — по количеству канапе.

Приготовление:

Колбасу нарезать очень тонкими продолговатыми ломтиками. Сыр нарезать кубиками.

Нанизать ингредиенты на шампур в следующем порядке:

1. оливки;
2. кубик сыра;
3. ломтик колбасы, собранный в виде рюшей, то есть полоски, собранной вместе с прилегающими поверхностями.

Выложить на блюдо, закрепив канапе на основе рулета из колбасы.

Такие канапе обязательно понравятся и запомнятся изысканностью сочетания вкуса сырокопченой колбасы и морепродуктов.

Состав:

• Креветки — 12 шт.;
• Колбаса копченая — 150 грамм;
• Зелень — 100 грамм;
• Пармезан — 50 грамм;
• Лимонная цедра — 50 грамм;
• Лимонный сок — 150 грамм.

Приготовление:

Отварить и очистить креветки. Освободите колбаски от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Натереть пармезан. Натереть цедру с лимона и выдавить сок.

Вставьте ломтик колбасы в изгиб креветки и закрепите шпажкой.

Подавать с лимонным соком, тертым пармезаном и рубленой зеленью.

Канапе нанизывается на шпажку, обмакивается в лимонный сок, а затем в пармезан и зелень.

Получается необыкновенно вкусно.

Подается к сухим молодым белым винам.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Шведские столы сейчас очень популярны, особенно среди современной молодежи. Ведь, устраивая вечеринку, гораздо проще приготовить порционные закуски, небольшие бутерброды, чем начинать с традиционных горячих блюд. Как правило, для таких закусок используют уже готовые продукты, остается их только нарезать и красиво подать. Для этого можно купить декоративные деревянные или пластиковые шпажки, трубочки для коктейлей, чтобы нанизывать на них различные ингредиенты, готовые воланы или тарталетки, на которые можно выкладывать салаты. Главное в этом процессе включить фантазию и хорошее настроение, тогда у вас все получится.
Вот, кстати, отличная идея такой легкой и вкусной закуски для вашего праздника! Чтобы приготовить канапе с колбасой, рецептов с фото приготовления очень много, нужно только выбрать подходящий по составу продуктов и вкусовым предпочтениям. Канапе из французского батона со свежими огурцами и помидорами, нежным сыром, копченой колбасой и ароматными маслинами или оливками. Все это красиво наденем на длинную шпажку и можно подавать как закуску к любому напитку.
Для приготовления этой аппетитной закуски нам понадобится свежий французский багет. Можно срезать с него кожу и с помощью металлической круглой формы вырезать из него круглую основу для закуски. Будет очень красиво и эффектно, главное, чтобы края формы были достаточно острыми, тогда батон не крошится и канапе получится аккуратным.
Для перекуса лучше всего выбрать некрупный свежий огурец, его мы будем нарезать очень тонкими ломтиками с помощью специального овощного ножа, это принципиальный момент, ведь огурец мы будем насаживать на шпажку в виде волна, поэтому она должна быть очень тонкой и ровной.
Можно делать канапе с оливками или маслинами, выбирайте на свой вкус, главное, чтобы они были без косточек и легко нанизывались на шпажку.
Сыр для канапе лучше всего купить нежного типа Маасдам, либо можно попробовать приготовить такую ​​закуску с молочным сыром Моцарелла или Фета. Пробуйте, не бойтесь придумывать что-то новое.
Рецепт рассчитан на 6 порций канапе.

Состав:
— батон французский — 0,5 шт.,
— плоды помидора спелые — 1 шт.,
— плоды огурца спелые — 1 шт.,
— колбаса копченая типа «Сервела» — 80 г,
— сыр твердый — 50 г,
— оливки или оливки.

Рецепт с фото пошагово:

Оливки разрезать пополам, это будут верхушки канапе.
Вымытый огурец нарежьте овощным ножом тонкими ломтиками.

Твердый сыр нарезаем либо кубиками, либо выдавливаем из него фигурки специальной формочкой для закусок.
Помидор нарезаем дольками, а затем с помощью той же формы выдавливаем из помидора фигурки.

Теперь нанизываем закуску на шпажку, начиная с оливки или оливки.

Затем накладываем ломтик огурца в виде волны.

Теперь нанизываем пару тонких ломтиков колбасы в виде гармошки.

Выкладываем на блюдо и подаем к столу. А чтобы такие закуски радовали своим разнообразием, советуем приготовить и

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать от кусочка, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Их подают в основном с легкими коктейлями и вином.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных продуктовых наборов. Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе сельди и ломтики черного хлеба нарезать квадратиками одинакового размера со стороной примерно 7-10 мм.

Хрустящие малосольные огурцы нарезать кольцами такой же толщины, как селедка с хлебом.

На шпажки поочередно нанизать кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если непонятно, смотрите фото). При подаче к рыбе добавьте капельку горчицы и украсьте канапе зеленью петрушки.

Канапе из ветчины и сырных рулетиков

Натереть на средней терке 100 г твердого сыра. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Залейте 1 ст. л. майонез или сметана на ваше усмотрение.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый круг положите немного сырной начинки и сверните ветчину в рулет. В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждый шампур «одеть» одну консервированную оливку без косточек и два небольших рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться как на фото.

Канапе «Крючки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках обязательно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Благодаря мягкой текстуре сливочного сыра эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость. Все ингредиенты отлично сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

Огурец вымыть и нарезать вдоль тонкими полосками.

В середину каждой полоски положите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр положить 1 очищенную отварную креветку (хвостики не отрывать).

Заверните фаршированный огурец в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючки» на небольшую кружку батона или крекера.

Канапе волнистые с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить канапе на шпажках в домашних условиях, но и красиво их украсить. Есть несколько способов сделать это. Один из них – формировать из продуктов объемные фигуры, например, складывать их в виде волн. Такие канапе выглядят очень эффектно и выглядят аппетитно.

Нанизать на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Прикрепите шпажку к основанию ломтика хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветки — один из самых популярных ингредиентов для приготовления домашних канапе. Как будто она была создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми разными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты не должны «забивать» вкус креветок, а лишь дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложить нарезанные кружочками помидоры, а сверху положить отварные креветки.

Скрепите ингредиенты шпажкой (см. фото). Выдавите 2-3 капли лимонного сока на каждое канапе и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото облегчат вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первыми исчезают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо очистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Нарежьте маринованные анчоусы небольшими полосками. Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам.

Нанизать на шпажку яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо по очереди.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и оливками

Для этого рецепта выберите более крупные креветки и более мелкие оливки.

Огурцы вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Порвите руками «кудрявые» концы листьев салата на мелкие кусочки.

Поместите оливку в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Небольшие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и на домашних торжествах.

Канапе – лучший вариант для посиделок с друзьями.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветки с виноградными косточками на основе подсушенных тостов. Это вкусно!

Мини-бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить дома.

Смажьте ломтик тоста маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую положите по кусочку балыка или ветчины. Закрепите полоску сверху шпажкой. свежий огурец так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Слоеные канапе на шпажках

Вам может показаться, что готовить такую ​​закуску сложно и долго, но это не так. Все довольно просто, но все нужно делать аккуратно.

Черный и белый хлеб в форме кирпича нарезать одинаковыми тонкими ломтиками (4-5 мм). Намазать все ломтики плавленым сыром.

Нарезанные тонкими полосками огурцы выложить поверх черного куска. Накрыть белым хлебом, смазанной маслом стороной вниз. Затем смажьте другую сторону сыром. белый хлеб. На него выложите слабосоленую форель или семгу. Затем накрыть ломтиком черного хлеба, предварительно намазанным сыром.

Повторите шаги, только в качестве прослойки используйте желтый перец или другие овощи по желанию. Завершите многослойный сэндвич белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой довольно просты. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей вымыть и нарезать полосками длиной 2-3 см.

Наколите шпажкой очищенные креветки, затем консервированные оливки и закрепите все на основе сельдерея.

«Шашлычки» из сырного ассорти

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобятся 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбирать без косточек.

Сыры нарезать кубиками, сторона которых равна одному сантиметру. Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, можно его не резать.

На шпажки нанизать виноград по очереди и один вид сыра.

Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветный»

Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, просто взглянув на изображение. Этот случай как раз такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

Канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока они не закончатся.

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Черный хлеб и ветчину нарезать тонкими ломтиками. Все ломтики нарежьте одинаковыми квадратиками, со стороной 1,5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двумя квадратами хлеба. Сверху положите кусочек ветчины, затем помидор черри и оливку. Наколите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и оливками

На шпажку «одеть» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и маслину. Если вы хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, нужно разрезать оливки с одной стороны и установить закуску плоской стороной. Но можно просто разложить их на блюде в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

Небольшие огурцы нарезать кольцами.

Брынза нарезанная кубиками.

На каждую шпажку нанизать по очереди помидоры черри, затем маслины, огурцы и закрепить все на кубике сыра.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе — сыра и колбасы. А необычное оформление закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и ломтиков твердого сыра вырезать одинаковые по размеру квадраты или кружочки. Намазать сыр на хлеб (который при желании можно смазать маслом).

На шпажку насадить кружок салями с маслиной, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закуска «Мухомор»

Для этого рецепта канапе на шпажке вам понадобится несколько небольших красных помидоров черри, столько же перепелиных яиц, свежая зелень петрушки и майонез.

Яйца отварить, остудить и очистить. Каждый помидор разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть.

Попеременно нанизать яйца (ножки грибов) и половинки помидоров на шпажку, которая будет играть роль шляпки.

Нанесите маленькие капли майонеза на красные шляпы. Это будет удобно делать зубочисткой. Прикрепите листья петрушки с майонезом на ножку мухомора.

Приятного аппетита!

Бутерброды с креветками

Обжарить батон на сухой сковороде. Вырежьте круги диаметром около 3 см.

Нанизать половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареную креветку с хвостиком в двух местах и ​​зафиксируйте в вертикальном положении на кружочках батона (см. фото).

Домашние канапе с креветками на шпажках посыпать небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, положив на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, что в этой подборке вы нашли для себя самые лучшие канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное вкусное застолье можно организовать дома.

Шашлык из копченой колбасы | GrillinFools

Затараин связался со мной. Да, это Затараин. Люди, которые научили меня любить красную фасоль и рис. Я бы нарезал немного колбасы, чтобы добавить к себе, чтобы превратить ее из гарнира в полноценный прием пищи. Ну, они сообщили мне, что хотят, чтобы я разработал забавный рецепт летнего гриля с двумя их вкусными копчеными колбасками (Cajun и Andouille). Кажется, это было бы идеально, когда я начал есть их красную фасоль и рис несколько десятилетий назад. К счастью, сегодня колбаса доступна в национальных магазинах Kroger, Walmart и Food Lion. Я рассказал им об этой колбасной штуке, которую я делаю с шампурами, и им это понравилось. У меня кружилась голова, потому что, хотя я несколько раз готовил это блюдо для семьи, я никогда не задокументировал его здесь, на GrillinFools.com. Ждите шашлык из копченой колбасы!

Шашлык из копченых колбас Ингредиенты:

• Копченых колбасок Затараина хватит, чтобы накормить всех (для этого мы сделали их двумя способами и использовали 14 колбасок)
• 5 ломтиков сыра моцарелла на набор шампуров
• набор шампуров (мы использовали и маринару, и песто с базиликом, но не вместе)
• 2 ст. л. свежего тертого сыра (например, романо, пармезан, азиаго и т. д.)
• 1 булочка на каждую сосиску
• масло для спрея

Zatarai’s запустила третью копченую колбасу в дополнение к Cajun Style и Andouille. Почерневшую куриную колбасу ищите в ближайшее время на прилавках магазинов. Любой из них будет работать здесь в этом рецепте. Мы использовали Andouille, чтобы продемонстрировать процесс приготовления пищи.

Ура, ура, УРА ГРИЛЬ!

Я приготовил это на своем гриле Hooray, который представляет собой гриль в стиле Санта-Мария. Если вы ищете идеальный предмет для разговора на заднем дворе, который также служит абсолютным резервуаром для гриля, это ваш гриль. Мои пра-пра-правнуки будут драться из-за этого искусственно созданного монстра, чего нельзя сказать о многих грилях в наши дни.

Если у вас нет Ура, подойдет любой обычный угольный гриль. Разложите слой древесного угля, чтобы поджарить сосиски:

Если у вас есть только газовый гриль, просто включите пару конфорок с одной стороны и оставьте другую сторону выключенной. Положите мясо на горячую сторону, а ручки шампуров на холодную сторону.

Инструкции по приготовлению колбасы:

Затем возьмите шпажки. Я погуглил «Шпажки для гриля» и купил набор длиной около 2 футов. Я выложила сосиски рядышком. На каждый набор шампуров мы сделали по семь колбасок. Почему семь? Потому что у нас было по восемь на каждого, но мы с командой были голодны, и мы приготовили парочку, чтобы почувствовать вкусовой профиль. Да, это так!

После того, как сосиски были выложены вплотную друг к другу, я проткнул шпажкой середину каждого конца:

Не забудьте другую сторону:

926265 922 внизу и посмотрите видео, которое мы сделали об этом поваре, которое я разместил на нашем канале YouTube, и, пожалуйста, подпишитесь.

Имея по одному с каждой стороны, намного проще контролировать колбаски и переворачивать их, когда придет время:

Шашлычки для колбасы Инструкции по приготовлению на гриле:

Как вы можете видеть на картинке выше, у меня есть все ингредиенты. Французы называют это Mise En Place . Это приготовление не занимает много времени, потому что у меня ГОРЯЧИЙ огонь, а сосиски уже прокопчены, поэтому я просто разогреваю их и добавляю хороший уголь. Я откладываю угли в сторону, чтобы не обжечь ручки шампуров, и концентрирую тепло прямо под сосисками:

Как только нижняя часть подрумянится, переверните ее:

Давайте начнем!

Теперь, когда верхняя часть сосисок обуглена, а нижняя часть находится над раскаленными углями, добавьте немного сыра и ваш любимый соус:

Сыр заполнит промежутки между копчеными сосисками Затараина, чтобы ни один соус не попал в угли. Затем выложите соус поверх сыра:

Затем посыпьте сверху тертым сыром:

Когда сосиски подрумянятся на дне, снимите шампуры с огня:

Как поджарить булочки

огонь и позволил им нагреться, прежде чем сбрызнуть внутреннюю часть моих булочек для хот-догов маслом для распыления:

Без масла хлеб сгорает почти мгновенно. Положите смазанные маслом булочки на решетку гриля и проверяйте их каждые 20-30 секунд или около того. После того, как на них появятся следы решетки в одном направлении, поверните их на 90 градусов и поверните их в другом направлении, чтобы заштриховать булочки. Да, это верно! Я высиживаю свои булочки!

И я фотографирую эти заштрихованные булочки. Мой телефон находится в моей правой руке на картинке выше, а на картинке ниже:

Небольшое начальное действие!

Теперь пора служить. Тыльной стороной длинного ножа я немного надрезаю сыр и снимаю с шампура каждую копченую колбаску Затараина:

Если хотите, можете добавить еще немного тертого сыра:

И еще соус, если хотите:

Этим все сказано:

Выражение моего лица — это то, что я представляю, что они подают это на небесах!

Шашлык из копченой колбасы Краткое описание:

Это был настоящий рай! Дым и молния колбасы, окутанные пикантным соусом и липким сыром, все завернуто в эту поджаренную булочку, которая придавала легкий хруст колбасе при каждом укусе. Да, это рай!

Я хочу поблагодарить Zatarai’s за сотрудничество со мной в этом рецепте, чтобы я наконец-то смог передать его вам. Такой универсальный рецепт. Вы можете сделать один шампур с 4 или 6 для небольшой команды или увеличить каждый набор шампуров до 12 или более, если хотите.

Вот еще несколько рецептов сосисок на сайте.

Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь оставлять их ниже или отправлять мне по электронной почте.

Кроме того, вы можете следить за нами на нашей странице GrillinFools в Facebook и Instagram.

Прокрутите немного вниз и посмотрите видео, которое мы сделали с этим поваром, которое я разместил на нашем канале YouTube, и, пожалуйста, подпишитесь.

больше копченой колбасы шашлыки для картин

• Bio
• Facebook
• Посед

. и гриль, где он пережаривал, недоваривал и сжигал каждый кусок мяса, который мог найти. После тысяч неудач и немалого успеха почти два десятилетия спустя он запустил веб-сайт, на котором шаг за шагом, картинка за картинкой, давал надежные инструкции о том, как делать великие вещи на открытом воздухе, чтобы другим не пришлось повторять то же самое.