Композиция из засушенных листьев 2 класс: Презентация «Аппликация из засушенных листьев. Животные» 2 класс скачать

Содержание

Композиция из засушенных листьев 2 класс


Урок трудового обучения во 2 классе на тему: Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

ГКОУ ВО «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат о. Муром»

Урок трудового обучения во 2 классе на тему: Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

Подготовила :

учитель начальных классов

Опарина И.В.

Ф.И.О. учителя Опарина И. В.

Предмет: трудовое обучение

Класс: 2

Тема урока: «Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

Тип урока: изучение нового материала

Цель урока: создать условия для формирования умения работать с природным материалом (засушенными листьями).

Задачи:

1. Образовательные:

2.Воспитательные:

3.Коррекционно-развивающие:

  • развивать общую и мелкую моторику;

  • умение действовать по технологической карте;

  • коррегировать и развивать личностные качества сферы учащихся: навыков самоконтроля, усидчивости и выдержки.

Оборудование для учителя: образец, схема выполнения работы.

Оборудование для учащихся: ножницы, клей, картон, цветная бумага, засушенные листья.

Ход урока:

Всё ль на месте?

Всё ль в порядке?

Все ли правильно сидят?

Все ль внимательно глядят?

Можем мы урок начать.

— Ребята, какой у нас сейчас урок?

— В начале нашего занятия давайте проверим свои рабочие места. У вас на столах должны лежать:

ножницы, клей, альбомный лист, цветная бумага, засушенные листья.

5 мин

2. Эмоци

ональный настрой

Звучит аудиозапись «Звуки леса»

— Закройте глаза. Представьте, что вы находитесь в осеннем лесу. Вокруг вас растут большие красивые деревья. При каждом дуновении ветерка их листочки шевелятся и шелестят. С деревьев падают листочки. Вы медленно идете по полянке, наступая на уже высохшую траву. Она шуршит под вашими ногами. Вы останавливаетесь и слушаете звуки леса.

— Какие звуки вы услышали?

1 мин

3. Поста

новка темы урока.

— Сегодня на уроке мы будем делать аппликацию из природного материала (листьев) «Осенний букет».

1мин

4. Физ. минутка

— Раз — подняться, потянуться,Два — нагнуться, разогнуться,Три — в ладоши, три хлопка,Головою три кивка.На четыре — руки шире,Пять — руками помахать,

Шесть — на место ти

хо сесть…

9 мин

5. Вводная беседа

— Что такое аппликация? (Изготовление рисунка из наклеенных или нашитых на что-нибудь кусочков цветной бумаги, материалов.)

— С каким материалом будем сегодня работать? (природным — листьями)

— Ребята, когда я к вам сегодня шла, нашла несколько листочков, упавших с деревьев. Скажите мне, с какого дерева упал этот лист? (клен, береза, осина, дуб)

— Как вы представляете букет? Из чего его составляют?

— Букет — цветы, сложенные, подобранные в пучок.

— Чтобы цветы не завяли, что нужно сделать? (поставить в вазу)

— Сегодня мы будем делать аппликацию не обычного букета, а из листьев.

Техника безопасности

— Вспомним технику безопасности на уроках ручного труда.

— Как нужно работать с ножницами? (аккуратно, передавать кольцами вперед, не вертеться, не хулиганить)

— Для чего нужен клей? (склеивать материалы)

— Как работать с клеем? (нельзя пить, нюхать, использовать только нужное количество)

Инструктаж

Порядок работы:

1.Отобрать подходящие листья и фон аппликации

2.Расположить их в вазе в центре листа

3.Разложить все детали там, куда будем их приклеивать

4.Приклеить листья, начиная с самых больших

5.Приклеить вазу

6. Украсить вазу

1 мин

6.Физ.

минутка

Хома, хома, хомячок,

Полосатенький бочок

Хома раненько встает,

Щечки моет,

Спинку трет.

Подметает Хомка хатку

И выходит на зарядку

Раз, два, три, четыре, пять Хомка хочет сильным стать.

19 мин

7.Самост. работа учащихся.

— Начинаем работать.

1 мин.

8. Выставка работ

— У нас получились замечательные осенние букеты. Покажем их всему классу. Выходим к доске со своей работой.

1 мин

9. Итог урока

— Что мы сегодня делали на уроке?

— С каким природным материалом работали?

— Все ли у вас получилось? Почему?

— Спасибо за работу на уроке. Урок окончен.

ГКОУ ВО «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат о. Муром»

Урок трудового обучения во 2 классе на тему: Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

Подготовила :

учитель начальных классов

Опарина И.В.

Конспект урока по технологии на тему «Композиция на плоскости из засушенных листьев»

Урок технологии во 2 классе

Учебный предмет: технология

Класс: 2

Автор учебника: Н. М. Конышева

Тема урока: Композиция на плоскости из засушенных листьев

Дата проведения урока: 14 октября 2014 г.

Продолжительность урока: 45 минут

Место проведения: МОУ СОШ с. Пушанина Белинского района Пензенской области

Учитель: Будникова Любовь Ивановна

Тема

Композиция на плоскости из засушенных листьев

Цели

Образовательные: сформировать представление о взаимосвязи предметов в композиции, обучать работе по алгоритму.

Способствовать развитию внимания, наглядно-действенного мышления.

Воспитывать культуру труда.

Формировать УУД:

— Личностные: способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности.

— Регулятивные УУД: умение определять и формулировать цель урока с помощью учителя; проговаривать последовательность действий на уроке; работать по коллективно составленному плану; планировать своё действие в соответствии с поставленной задачей; вносить необходимые коррективы в действие после его завершения на основе его оценки и учёта характера сделанных ошибок; высказывать своё предположение.

— Коммуникативные УУД: умение оформлять свои мысли в устной форме; слушать и понимать речь других; совместно договариваться о правилах поведения и общения на уроке и следовать им.

— Познавательные УУД: умение ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя; добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке.

Основные понятия

композиция, деталь

Межпредметные связи

Литературное чтение, окружающий мир, изобразительное искусство

Организация пространства

Фронтальная, индивидуальная работа

Этапы урока

Деятельность педагога

УУД

I.Организационный момент

Цель: мотивация учащихся к учебной деятельности

Чтоб работа закипела,

Приготовьте всё для дела.

Будем клеить, мастерить –

Всё должно в порядке быть.

Ножницы, бумагу, клей

Клади на место поскорей.

Не забудь про карандаш –

Он в труде помощник наш.

Линейку, ластик положи,

В порядке вещи содержи.

— Все готовы? Молодцы!

— А теперь проверим готовность к уроку и повторим правила рабочего человека.

1. Содержать своё место в порядке.

2. Все необходимые инструменты и материалы держать на краю парты.

3. При необходимости обращаться за помощью к учителю.

4. Не мешать во время работы одноклассникам.

5. Закончил работу – убери рабочее место.

— Какие инструменты нам понадобятся? Давайте повторим правила по технике безопасности при работе с ножницами, клеем.

Личностные:

— формирование личного, эмоционального отношения к себе и окружающим;

— знать основные моральные нормы поведения;

— соблюдать гигиену учебного труда и уметь организовать рабочее место

Коммуникативные:

соблюдать простейшие нормы речевого этикета; слушать и понимать речь других;

II. Актуализация знаний

Цель этапа: обобщить знания детей о композиции.

Ш. Определение темы урока, постановка цели

Цель: учить определять тему урока, формулировать цель.

IV. Постановка проблемы.

V. Работа над планом составления композиции

Цель: формировать умение составлять композицию

— Ребята, давайте вспомним, что такое композиция?

Композиция – это «сочинение», соединение отдельных деталей в выразительную картину.

Композиция – это рассказ, в котором все части связаны между собой.

Форма, цвет, расположение деталей могут многое рассказать без слов.

— Мы с вами уже составляли композицию из фигурок оригами. Давайте вспомним, какие ошибки были допущены при составлении композиции?

1. Изображение слишком мелкое или сдвинуто в сторону, вниз. Много пустого места.

2. Вместо картины – отдельные элементы, которые равномерно заполняют фон, но плохо связаны между собой.

3. Изображение слишком велико для фона, фигурка как будто «вылезает» из картины.

— Постарайтесь сегодня на уроке не допускать ошибок.

— А сейчас послушайте стихотворение и постарайтесь определить тему урока.

На мою ладошку лист похож у клёна.

Осенью оранжевый, летом он зелёный.

Словно пёрышки листочки у рябинки,

Что склонилась тихо над тропинкой.

У осины листья, как монеты.

У каштана – словно опахало.

Было листьев очень много летом.

Осенью их очень мало стало. (Н. В. Нищева)

— Ребята, кто из вас может определить тему урока?

(Композиция из засушенных листьев)

— Откройте учебник на с. 44. Уточните тему урока.

— Какую цель поставите?

(Будем составлять композицию из засушенных листьев, цветов)

Итак, наша задача на сегодняшний урок – сделать правильную композицию из тех засушенных растений, которые вы заготовили и принесли на урок.

— Посмотрите, сколько разных листьев и мелких цветов вы заготовили! Какие молодцы!

— Ребята, а сейчас мы поиграем в игру «Что на что похоже». Вы возьмёте какой-либо листочек и подумаете, на что или на кого он похож. На раздумье вам — 30 секунд. (Дети показывают лист и говорят, на что он похож. Остальные учащиеся оценивают фантазию)

— Ребята, рассмотрите составленные композиции в учебнике на с. 46-47. Что общего в них вы заметили? Какого цвета картон больше подойдёт для фона? Можно ли взять жёлтый, оранжевый цвет? Почему?

— Как правильно составить композицию?

Хорошо, если в композиции будет один «тяжёлый» элемент: самый крупный, плотный (это может быть один большой лист, цветок или несколько мелких, расположенных близко от друга). Его лучше разместить внизу листа (но не у самого края). Это «земля». Выше будет «небо»; здесь больше простора, воздуха, детали вверху должны быть помельче.

— А сейчас повторим алгоритм работы (учебник, с. 47)

Порядок работы

  1. Придумай и составь композицию.

  2. Каждую деталь композиции по очереди намажь клеем, подложив листочек бумаги.

  3. Уложи деталь на своё место в композиции и пригладь через бумагу.

  4. Готовую работу положи под груз до высыхания.

Физминутка

Познавательные:

— формирование представления о форме, цвете, композиции

— извлечение необходимой информации из рассказа учителя.

-понимать заданный вопрос, в соответствии с ним выполнять задание.

Коммуникативные:

участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях;

— отвечать на вопросы учителя, товарищей по классу.

Познавательные:

Формируем умение на основе анализа объектов делать выводы.

Познавательные:

— извлечение необходимой информации из рассказа учителя;

-понимать заданный вопрос, определять тему урока.

Коммуникативные:

— умение строить речевое высказывание в соответствии поставленной задачей

Личностные:

— осознание алгоритма своего действия; перевод внешней речи на внутренний план.

Коммуникативные:

Уметь оформлять свои мысли в устной форме; слушать и понимать речь других

Познавательные:

Уметь ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя.

Познавательные :

– перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса;

– преобразовывать информацию из одной формы в другую

Регулятивные:

Прогнозирование (предвосхищение результата), формулирование проблемы – для чего будем исследовать

Познавательные:

– анализ объектов с целью выделения признаков и классификации;

– самостоятельное выделение, формулирование познавательной цели

VI. Практическая работа.

Цель этапа: обучение работе по плану

VII. Рефлексия

Цель этапа: формировать у школьников самооценку.

VIII. Выставка работ

-А сейчас вы превратитесь в волшебников. Обычные листочки от деревьев превратите в чудесную картину. Давайте проявим аккуратность и старание.

Ко дню торжества не покупай подарок дорогой.

Вручи подарок, сделанный своей рукой.

В таком сувенире тепло твоих рук.

Поверь, непременно оценит твой друг.

— Как вы думаете, можно ли ваши картины подарить кому-то?

— Есть ли в ваших работах ошибки, о которых мы говорили в начале урока?

— У всех ли выполнена работа аккуратно или есть замечания?

— На что необходимо обратить внимание в следующий раз?

Регулятивные :

— понимать смысл инструкции учителя и принимать учебную задачу; учиться готовить рабочее место и выполнять практическую работу по предложенному учителем плану

— адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

Познавательные :

– делать выводы в результате совместной работы всего класса;

Регулятивные:

Выделение и осознание учащимися того, что усвоено на уроке, осознание качества и уровня усвоения

Идеи декора из сухих листьев свомими руками — фото примеров

Натуральные листья как нельзя лучше вписываются в любой интерьер и соответствуют разным стилям оформления помещений.

Причина, которая позволяет идеи декора из сухих листьев использовать для украшения помещений, известная. Особенно эта тема актуальна накануне зимы. Природа щедра на краски, весь окружающий мир представляет собой буйство тонов и цветов. Постоянно хочется что-то собрать, поставить в букеты, наплести осенних венков из листьев и оставить эту осеннюю красоту в памяти. Впереди скупая на краски зимняя пора.

Декор из сухих листьев

Самое время присмотреться к осеннему листопаду, выбрать самые сочные и интересные экземпляры и принести домов. А здесь уже разберемся, что можно из этого великолепия сделать, как его облагородить и вписать в свой интерьер.

к оглавлению ↑

Почему декор из сухих листьев?

Причины, по которым сухие листья так легко и уверенно чувствуют себя в нашем интерьере, в независимости от стиля оформления, несколько:

  • натуральные цвета и краски, привычные нашему взгляду, успокаивают и расслабляют,
  • природа и все то, что с ней связано, смотрится гармонично, что соответствует нормальному образу жизни, свежие и сухие листья очень красивы и только лишний раз подтверждают, что самый лучший художник – природа, иметь красивую композицию в интерьере – это украшение помещения.

Красочные цвета сухих листьев украсят любой интерьер

Как подготовить листья?

Для того чтобы претворить в жизнь свои идеи декора из сухих листьев, необходимо подготовить сам материал. Самое время собраться в парк или лесозону, надышаться прозрачным пред морозным воздухом, насмотреться на природу. В это время можно поверить в то, что самое яркое солнце осенью. Причем оно светит отовсюду. С неба потоком идет солнечный сет. Ему никто не мешает, все листья уже под ногами. Второй поток солнца идет из-под ноги. Такое яркое свечение исходит от листопадной подстилки.

В осенних парках можно найти листья на любой вкус

Прогулка завершена, листья собраны, что дальше? Сушим. В результате можно получить как плоские экземпляры, так и объемные конструкции. Существует несколько способов, как высушить листья. Таким же образом можно сохранять цветы.

Старый проверенный способ

Редко кто в своей жизни не пробовал сохранять воспоминания – цветы или листья между страницами книг. Порой даже забудешь о сокровище, а через несколько лет оно находится, по-прежнему лежит и даже цвет не слишком изменило.

Классический способ сушки листьев под прессом

Это всем известный способ сушки под прессом. В классическом варианте используется чистая бумага, которая меняется через день. Листья средней степени насыщенности влагой высыхают за неделю.

Сушка букетами

Гораздо проще высушить листья, поставив их в букеты. Эти пучки можно повесить сушиться за стебельки, наклонив сам лист вниз. Можно просто разложить материал на бумаге. Иногда переворачивать. Подобным способом добиться полного высыхания листа.

Букет сухих листьев для сушки

Похожим образом листья сушатся, если для творчества используют свежесобранный материал. Порядок работы такой:

  • Собрать растения.
  • Создавать из них композиции.
  • Потом оставлять на некоторое время, чтобы листья высушились естественным путем. На период этого процесса в помещении должна быть обеспечена хорошая циркуляция воздуха.

Готовая композиция из сухих листьев

Горячая сушка

Самый быстрый вариант. Материал скоро готов, при этом варианте самые смелые идеи декора из сухих листьев можно будет творить на следующий день.

Способ горячей сушки листьев

На гладильную доску положите лист бумаги. Сверху листья. Еще один лист бумаги. Включите утюг и потихоньку без особого нажима начинайте сушить растения. При этом очень хорошо сохраняется исходный цвет.

Такой способ позволяет хорошо сохранить окраску листьев

Сушка объемная.

Для того чтобы получить качественный объемный лист, который сохранит свою первоначальную форму, используют специальные приспособления. Сушку выполняют в среде сыпучих, хорошо поглощающих влагу материалов. В этом случае можно использовать речной несоленый песок, манную крупу, соль, порошковый мел.

Принцип объемной сушки листьев

Перед применением песок необходимо просушить на сковороде или в духовке. Остальные материалы, как правило, готовы для работы. Работы проводите по нижеприведенной последовательности:

  • Подготовьте небольшую емкость, высушите ее.
  • Уложите небольшим слоем сыпучий материал, достаточно нескольких сантиметров.
  • Аккуратно разложите изделия для сушки.

Сушка листьев в соли

  • Насыпьте небольшой струйкой сыпучий материал, он не должен оказывать давление на экспонат и менять его форму. Крупа должна полностью покрыть растение.
  • Оставьте сушиться материал на неделю, две.

Композиция из листьев, высушенных в песке

После указанного времени сыпучие смеси аккуратно удалите. Хорошо, если для этой цели у вас предусмотрено отверстие в нижней части емкости. Листья готовы. Можно использовать для композиций.

Как сохранить гербарий?

Листья, высушенные любым из способов, очень хрупкие и могут легко рассыпаться. Для того чтобы их сохранить, можно воспользоваться приведенными ниже советами:

  • После того как лист высушен, окуните его в водный раствор ПВА в пропорции 4/1. После обработки высушите листья еще раз.

Обработка листьев клеем ПВА

  • Хорошо сохраняется материал, если его аккуратно покрыть слоем парафина.

Парафин, так же хорошо сохраняет листья

к оглавлению ↑

Сухие композиция в интерьере

Для украшения интерьера могут быть изготовлены картины, красиво смотрятся покрытые листьями поверхности мебели или стен. Осенний материал можно использовать в букетах, ставить в вазы. Красиво смотрятся сформированные из листьев венки на двери. Интересны композиции, комбинированные из сухих листьев, засушенных цветов, шишек, в которые можно добавить тыквы и другие долго хранящиеся продукты. К ним относятся яблоки, груши.

Осенний букет

Самый простой способ сохранить надолго красочное волшебство осени – это собрать букет листьев, поставить их в вазу соответствующего размера. Для того чтобы листья дольше сохранились, можно побрызгать их лаком для волос.

Яркий осенний букет

Букет из роз

Кто хотя бы раз формировал розочки из бумаги и знает порядок их сборки, легко может применить эти знания в отношении листьев. Для этого сверните листик поперек. Получился очень упругий, хорошо держащий форму материал. Сверните его в трубочку, держа за стебелек. Это будет внутренняя часть розы. Все остальные детали оборачивайте вокруг середины, каждую чуть-чуть приподнимая. Лепестки должны заходить друг за друга.

Изготовление роз из сухих листьев

Полученные розочки закрепите, можно использовать нить. После того как сделаете несколько роз, не менее трех, объедините в одну композицию. Снизу подложите несколько больших листов. Элемент декора готов. Можно использовать для украшения интерьера. Хорошо сохраняет свои формы при высушивании.

Готовый букет из сухих листьев

Осенние венки

Рождественские венки вошли в обиход и красиво украшают праздник. Не менее восхитительно будет смотреться венок из листьев, которым можно украсить дверное полотно.

Осенний венок из сухих листьев

Для изготовления композиции понадобится лоза. Можно использовать ветки ивы. Если они вне досягаемости, сделайте обычный круг из проволоки.

Основа для венка из проволоки

Насобирайте красивых листьев. Высушите. Можно применить свежие. Проще всего листья приклеить пистолетом. Если его нет, воспользуйтесь обычным прочным клеем. После того как клей окончательно высохнет, украсьте венком дверь. Этот прием подчеркнет, насколько хозяева любят свой дом, дорожат им, готовы поддерживать уют и создавать комфорт.

Приклейте листья при помощи термоклея

Для придания большего колорита, чтобы подчеркнуть этническую направленность композиции, разместите среди деталей шишки, домовенка, красивые ветки кустарника или дерева, осенние засушенные цветы. Красиво украшают гербарий банты.

Осенний венок – отличный вариант декора из сухих листьев

Ваза

После простых композиций создать вазу не представит большого труда.

Ваза из осенних листьев

Выполняйте работы в следующей последовательности:

  • Переверните имеющуюся в доме вазу внутренней поверхностью вниз.
  • Покройте ее слоем пищевой пленки.
  • Уложите на ее наружную поверхность слой листьев.
  • Соедините между собой листья клеем.
  • Покройте конструкцию акриловым лаком.
  • Переверните.

Поэтапное изготовление вазы из листьев

Ваза готова. Используйте ее для хранения небольших вещичек.

Топиарий

Эти деревья счастья необычно популярны.

Топиарий из листьев для декора дома

Для того их чтобы изготовить, вам понадобятся следующие детали:

  • небольшой горшочек,
  • толстая ветка, на которой будет закреплена вся композиция,
  • листья, можно добавить следующий материал: камыш, шишки, гроздья рябины.

С помощью клея закрепите все это в одну композицию.

к оглавлению ↑

Идеи декора из сухих листьев: картины

Картины занимают особое место среди поделок из сухих листьев. Они могут быть оформлены не хуже настоящих художественных произведений и использоваться для украшения интерьера на несколько лет. Для этого необходимо серьезно отнестись к работе.

Картина из сухих листьев в интерьере

Фон для картин

В качестве фона для картины можно использовать любой имеющийся материал: ткань, сетка, кожа, бумага, кусок обоев. Для того чтобы поделка хорошо сохраняла форму, необходимо фон закрепить на плотном основании. Это может быть картон, фанера, кусок дерева.

Фон можно использовать таким, как он есть. Часто для того, чтобы придать картине яркий, законченный вид, фон разрисовывают. Помимо обычного нанесения рисунка красками, можно применить несколько идей. Варианты оформления фона:

  • На поверхности стекла долго сохнущими красками нанесите рисунок, очертаниями напоминающий композицию, которую собираетесь создавать. Аккуратно прислоните стекло покрашенной стороной к фону и плотно прижмите. На поверхности должны остаться размытые отпечатки, которые придадут объем композиции.

Покраска листьев краской

  • Нанесите на поверхность осеннего листа слой краски и прижмите растение закрашенной стороной к поверхности холста. Красивый отпечаток только украсит композицию.

Отпечатки листьев на холсте

  • Уложите по поверхности, на которой впоследствии будет нанесен рисунок, детали. Возьмите старую зубную щетку, окуните в краску. Поднимите над полотном фона и металлическим предметом понемногу сбрызните краску. Повторите технику со следующим оттенком. После выполнения работ листья поднимите, под ними будут красиво просматриваться осенние формы среди разноцветных капель.

Разбрызгивание краски зубной щеткой

  • Для фона можно использовать непосредственно высушенные листья. Для этого разложите их по поверхности, не оставляя пустого места. Если требуются светлые краски, можно использовать обратную сторону высушенного листа. Все элементы приклейте клеем. Желательно чтобы во время работы картина постоянно находилась под прессом. В тот момент, когда непосредственно выполняются работы, композицию извлекайте. Укладывая листья, их размещают, немного перекрывая друг друга. Желательно, чтобы места в районе черенка были накрыты. Листья разрешается раскладывать, ориентируясь на все направления в зависимости от выбранного сюжета.

Картина из сухих листьев

Прежде чем приступить к оформлению картины, на подготовленный фон наносится рисунок карандашом и раскладывается заготовленный материал. Этот этап обязательный, так как поможет правильно разместить элементы, добиться хорошего сочетания форм.

Картины из листьев в интерьере спальни

После того как разметка выполнена, материал собирают и постепенно начинают закреплять на холсте. При работе допускается листья обрезать, придать им другую форму. Экспериментировать и фантазировать не запрещается. Работы по закреплению с помощью клея можно выполнять только после окончательной разметки мест размещения.

Закрепленее листьев при помощи клея

Окончательное оформление

После того как картина выполнена, для длительного хранения ее можно поместить под стекло. Хорошо украшает композицию и придает ей шикарный законченный вид паспарту или рамочка. Можно воспользоваться готовыми предложениями торговой сети. Лучше и более красивая композиция получится, если обратиться в багетную мастерскую.

Рамка придаст картине из листьев законченный вид

Приведенные советы помогут сохранить красоту осени и ее горячий раскрашенный характер не только на время, скупой на краски зимы. Композиции будут долго согревать своими теплыми тонами и вложенными в работу эмоциями хозяев дома и их гостей.

Декор из сухих листьев в интерьере гостиной и кухни

После того как получившие путевку в жизнь идеи декора из сухих листьев приобрели форму композиций, их размещают в приготовленные места для украшения помещения. Подобным образом они могут использоваться по нескольку лет. Периодически материал вытирается, сбрызгивается водой от пыли. Небольшие разрушенные элементы можно заменить.

к оглавлению ↑

Фотогалерея – декор из сухих листьев

к оглавлению ↑

Видео

Автор: Михаил Бонд Рейтинг: (2 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка. ..

Поделки из осенних листьев: 40 идей в картинках для Праздника Осени!

Моя дочка Катя в этом венке стала «Королевой Осень» в 2007 году!

По моему глубокому убеждению, наше образование, начиная с советских времен, построено по следующему принципу:

«Если ты не выполнил задание учителя в детстве, ты все равно это сделаешь, когда будешь помогать своему ребенку» :-).

Так что, дорогие мамочки, раз мы встретились на этой страничке, значит вашему ребенку дали задание принести осеннюю поделку. Угадала?

Не сомневаюсь, сейчас вздохнете с облегчением! Я собрала кучу идей, и ваша поделка из осенних листьев обязательно порадует учительницу! 🙂

Чтобы не мешать в кучу весь опыт человечества в этом вопросе, я попыталась объединить похожие по смыслу коллажи и аппликации.

Начнем!

Портрет из осенних листьев

Я нашла не так много примеров человечков их природных материалов, но для вдохновения достаточно. Лицо можно склеить из нескольких фрагментов и вырезать овал нужной формы.

Для прически или шляпки выбираем более грубые растения. Можно использовать колоски или стебли сухих трав.

Вот еще очень симпатичные персонажи «с настроением». Мамочки. Не пытайтесь найти листья нужной формы. Чтобы сделать голову, просто вырезайте с любого листа круг или овал. Если нет засохших узких травинок для прически, нарежьте большой лист тонкими полосками.

К ним я нашла и детишек, правда, не из листьев, а из желудей. Для их быстрого изготовления понадобится клеевой пистолет и перманентный маркер. Шарфик можно сделать из обрезков фетра или любой другой яркой ткани. Бесподобные малыши!

Птички-бабочки-зверюшки

Это самый распространенный вид осеннего творчества. Составляем из сухих листьев разных цветов и форм милых зверьков и насекомых. Труднее всего найти листья контрастных цветов, так как после высыхания почти все становится желтовато-коричневым.

Чтобы был выбор, насушите не только осенние, но и зеленые листья тоже, тогда палитра цветов будет гораздо шире и у вас точно получится что-нибудь из этого. Кстати, сухие лепестки роз замечательно выглядят на хвосте павлина, возьмите на заметку:

Вот простые и выразительные птички. Кстати, листочки с небольшими изъянами выглядят вполне гармонично, в оперении птиц всегда много неожиданных пятен. парочка линий ручкой, и клюв становится похожим на клюв. Цыплята делаются за минуту, можно целый выводок сделать.

Невозможный симпатяга… Яблочко отгрыз :-). Этот коллаж делается с использованием деталей из цветного картона. Мой вариант ежика — справа в рамочке. Мы там еще и манную кашу на клей ПВА кое-где посыпали. Надеюсь, воспитательнице понравится…

 

Вот еще вариант для тех, кто сможет срисовать эти простые рисунки. Голову льва и рыбку нарисуйте крупными — на весь альбомный лист. Картон предпочтительнее.  Остальное понятно из иллюстрации!

Информация для воспитателей и учителей! Посмотрите идеи оформления зала к Празднику Осени, там много полезного и доступного!

Еще из семян ясеня…

Вот самая свежая наша поделк. Это красивая сова в рамке из осенних листьев. На лист картона формата А3 по периметру с нахлестом наклеили листья на ПВА. Сильно не старались, так как потом лишнее обрезали по краю, а на внутреннюю часть наклеивается еще один лист а аппликацией совы из семян ясеня, поэтому тоже по линеечке не нужно стараться. Клюв у нас из половинки желудя. По-моему, хорошо…

Из этих семян можно придумать много интересного (аппликация) — крыши домов, поле сухой травы, шкурка животного или перья птицы. Работа долгая и кропотливая, но если вы не успели собрать и высушить листья — выход из положения. Сорвали с дерева и сразу приклеили.

Вот еще несколько примеров для вдохновения.

Мозаикой из сухих листьев и цветов можно дополнить рисунок. Вот это выглядит очень симпатично:

Прическа из сухих листьев

На этих картинках их листьев вырезаны губки, глаза и даже реснички, но лицо можно просто нарисовать, не выкладывать тонкими веточками, а вот копну волос делаем не просто из отдельных листочков, а из целых веточек с сухими листиками. То, что они высушены не в одной плоскости, а объемно, придает нашей работе особый шарм. Ну какая же красота… Нашла в любимых соцсетях, решила тут разместить, чтобы идея не потерялась.

Вырезаем фигурки из опавших листьев

Я выделила отдельно эти коллажи, так как осенние листья используются немного иначе — это просто материал для вырезания простых фигурок и букв. Делать это нужно ДО того, как лист высох, иначе будет крошиться. Сначала вырезаем, потом сушим привычным образом в старой книге или между газетными листами. Так можно вырезать целые слова и фразы.

Для того, чтобы буквы получились аккуратными, распечатайте их на принтере нужного размера.

Теперь кладем на осенний лист копировальную бумагу, сверху — вашу распечатку. Обводим, чтобы рисунок остался на желтом листе. Осталось вырезать!

Так можно сделать не только буквы алфавита, но еще и простые силуэты (звери, домики, облака).

Информация для детей, родителей и учителей! На моем сайте есть отличные подборки конкурсов для младших школьников. Скоро каникулы, можно повеселиться!

Интересные примеры картин из осенних листьев:

Тут использованы веточки туи, а из сухих листьев вырезается нужная форма для аппликации. Для домика понадобятся тонкие сухие веточки, но можно и из спичек собрать.

RА с этой картинки можно взять идею. Женский профиль просто нарисован, а вот листья в ее волосах могут быть не бумажные, а самые настоящие! Разве трудно их найти разного размера и формы, чтобы получилась такая красотища?

Вот симпатичные совушки. Из бумаги вырезается силуэт, потом клеим листья, как показано на рисунке, а в конце работы все торчащие излишки подрезаем по контуру картонной заготовки. Глазки делаем из бумаги контрастного цвета.

Разноцветные коллажи

Осенние листья настолько красивы сами по себе, что прекрасно смотрятся в рамках и без всякого сюжета. Посмотрите, как красиво! Первый слой — темные листья, потом кладите контрастные и самые красивые, так будет чувствоваться объем. Все под рамочку.

Еще мне понравилась идея: на коллаж из листьев накладываем лист плотного картона, в котором канцелярским ножом вырезана буква или простая фигура.

Еще необычную технику, которая почему-то называется «айрис-фолдинг», я обнаружила на сайте «Страна Мастеров». Подробный мастер-класс вот тут: http://stranamasterov.ru/node/99098

Вот еще две замечательные работы в приглушенных тонах. Повторить проще, чем придумать самой! Используем кусочки обоев или дизайнерского картона:

Рамки для фотографий

Для осенней выставки можно сделать рамочки для фотографий и для оформления сочинений и стихов на тему осени. Вот, какие варианты я нашла. По-моему, очень просто и эффектно.

Информация для учителя и родителей! Набирают популярность выездные мастер-классы для школьников. Рекомендую обсудить самые интересные и полезные уроки творчества — вот самый полный перечень мастер-классов, которые мы можем предложить.

Украшение интерьера

Поделки из осенних листьев могут быть очень романтичными.

Чтобы получилось такое дерево, нужно заранее высушить листья, а уж потом снова прикрепить их к красивой ветке прозрачной липкой лентой.

Работаем молотком…

Необычная техника. Увидела на американском сайте, перевод и мастер-класс в картинках нашла тут. Смысл в том, что опавшие листья кладут между акварельной бумагой и салфеткой, тщательно простукивают по всей поверхности молотком, чтобы на бумаге остался красящий пигмент.

Розы из осенних листьев — мастер класс

Информация для всех рукодельниц! Не проходите мимо подборки мастер-классов «Цветы из гофрированной бумаги». Это действительно очень красиво…

Я не стала делать собственный мастер класс, нашла великолепное видео под красивую музыку. Делается букет из опавших, но не сухих листьев!!! Смотрите и повторяйте!

Бесплатные сценарии квестов и подборки конкурсов

На сайте «Снова Праздник» много интересных материалов для учителей и родителей. Предлагаю изучить вот такую подборку статей, в которых я собрала идеи для детских праздников от 1 года до 14 лет.

Наше предложение:

Буду рада, если Вам пригодилась моя осенняя подборка. Сайт «Снова Праздник» — кладезь праздничных идей, тут много бесплатных сценариев и конкурсов для разного возраста.

Если вы готовы поручить проведение праздника нам, звоните и пишите (мы работаем в Москве и МО):

Снова Праздник Лицо для контактов: Панасьян Ирина

Напишите мне: [email protected]

Позвоните: +7 (925) 730-88-50

Конспект урока по технологии на тему «Композиция на плоскости из засушенных листьев»

Урок технологии во 2 классе

Учебный предмет: технология

Класс: 2

Автор учебника: Н. М. Конышева

Тема урока: Композиция на плоскости из засушенных листьев

Дата проведения урока: 14 октября 2014 г.

Продолжительность урока: 45 минут

Место проведения: МОУ СОШ с. Пушанина Белинского района Пензенской области

Учитель: Будникова Любовь Ивановна

Тема

Композиция на плоскости из засушенных листьев

Цели

Образовательные: сформировать представление о взаимосвязи предметов в композиции, обучать работе по алгоритму.

Способствовать развитию внимания, наглядно-действенного мышления.

Воспитывать культуру труда.

Формировать УУД:

— Личностные: способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности.

Регулятивные УУД: умение определять и формулировать цель урока с помощью учителя; проговаривать последовательность действий на уроке; работать по коллективно составленному плану; планировать своё действие в соответствии с поставленной задачей; вносить необходимые коррективы в действие после его завершения на основе его оценки и учёта характера сделанных ошибок; высказывать своё предположение.

Коммуникативные УУД: умение оформлять свои мысли в устной форме; слушать и понимать речь других; совместно договариваться о правилах поведения и общения на уроке и следовать им.

Познавательные УУД: умение ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя; добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке.

Основные понятия

композиция, деталь

Межпредметные связи

Литературное чтение, окружающий мир, изобразительное искусство

Организация пространства

Фронтальная, индивидуальная работа

Этапы урока

Деятельность педагога

УУД

I.Организационный момент

Цель: мотивация учащихся к учебной деятельности

Чтоб работа закипела,

Приготовьте всё для дела.

Будем клеить, мастерить –

Всё должно в порядке быть.

Ножницы, бумагу, клей

Клади на место поскорей.

Не забудь про карандаш –

Он в труде помощник наш.

Линейку, ластик положи,

В порядке вещи содержи.

— Все готовы? Молодцы!

— А теперь проверим готовность к уроку и повторим правила рабочего человека.

1. Содержать своё место в порядке.

2. Все необходимые инструменты и материалы держать на краю парты.

3. При необходимости обращаться за помощью к учителю.

4. Не мешать во время работы одноклассникам.

5. Закончил работу – убери рабочее место.

— Какие инструменты нам понадобятся? Давайте повторим правила по технике безопасности при работе с ножницами, клеем.

Личностные:

— формирование личного, эмоционального отношения к себе и окружающим;

знать основные моральные нормы поведения;

— соблюдать гигиену учебного труда и уметь организовать рабочее место

Коммуникативные:

соблюдать простейшие нормы речевого этикета; слушать и понимать речь других;

II. Актуализация знаний

Цель этапа: обобщить знания детей о композиции.

Ш. Определение темы урока, постановка цели

Цель: учить определять тему урока, формулировать цель.

IV. Постановка проблемы.

V. Работа над планом составления композиции

Цель: формировать умение составлять композицию

— Ребята, давайте вспомним, что такое композиция?

Композиция – это «сочинение», соединение отдельных деталей в выразительную картину.

Композиция – это рассказ, в котором все части связаны между собой.

Форма, цвет, расположение деталей могут многое рассказать без слов.

— Мы с вами уже составляли композицию из фигурок оригами. Давайте вспомним, какие ошибки были допущены при составлении композиции?

1. Изображение слишком мелкое или сдвинуто в сторону, вниз. Много пустого места.

2. Вместо картины – отдельные элементы, которые равномерно заполняют фон, но плохо связаны между собой.

3. Изображение слишком велико для фона, фигурка как будто «вылезает» из картины.

— Постарайтесь сегодня на уроке не допускать ошибок.

— А сейчас послушайте стихотворение и постарайтесь определить тему урока.

На мою ладошку лист похож у клёна.

Осенью оранжевый, летом он зелёный.

Словно пёрышки листочки у рябинки,

Что склонилась тихо над тропинкой.

У осины листья, как монеты.

У каштана – словно опахало.

Было листьев очень много летом.

Осенью их очень мало стало. (Н. В. Нищева)

— Ребята, кто из вас может определить тему урока?

(Композиция из засушенных листьев)

— Откройте учебник на с. 44. Уточните тему урока.

— Какую цель поставите?

(Будем составлять композицию из засушенных листьев, цветов)

Итак, наша задача на сегодняшний урок – сделать правильную композицию из тех засушенных растений, которые вы заготовили и принесли на урок.

— Посмотрите, сколько разных листьев и мелких цветов вы заготовили! Какие молодцы!

— Ребята, а сейчас мы поиграем в игру «Что на что похоже». Вы возьмёте какой-либо листочек и подумаете, на что или на кого он похож. На раздумье вам — 30 секунд. (Дети показывают лист и говорят, на что он похож. Остальные учащиеся оценивают фантазию)

— Ребята, рассмотрите составленные композиции в учебнике на с. 46-47. Что общего в них вы заметили? Какого цвета картон больше подойдёт для фона? Можно ли взять жёлтый, оранжевый цвет? Почему?

— Как правильно составить композицию?

Хорошо, если в композиции будет один «тяжёлый» элемент: самый крупный, плотный (это может быть один большой лист, цветок или несколько мелких, расположенных близко от друга). Его лучше разместить внизу листа (но не у самого края). Это «земля». Выше будет «небо»; здесь больше простора, воздуха, детали вверху должны быть помельче.

— А сейчас повторим алгоритм работы (учебник, с. 47)

Порядок работы

  1. Придумай и составь композицию.

  2. Каждую деталь композиции по очереди намажь клеем, подложив листочек бумаги.

  3. Уложи деталь на своё место в композиции и пригладь через бумагу.

  4. Готовую работу положи под груз до высыхания.

Физминутка

Познавательные:

— формирование представления о форме, цвете, композиции

— извлечение необходимой информации из рассказа учителя.

-понимать заданный вопрос, в соответствии с ним выполнять задание.

Коммуникативные:

участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях;

— отвечать на вопросы учителя, товарищей по классу.

Познавательные:

Формируем умение на основе анализа объектов делать выводы.

Познавательные:

— извлечение необходимой информации из рассказа учителя;

-понимать заданный вопрос, определять тему урока.

Коммуникативные:

— умение строить речевое высказывание в соответствии поставленной задачей

Личностные:

осознание алгоритма своего действия; перевод внешней речи на внутренний план.

Коммуникативные:

Уметь оформлять свои мысли в устной форме; слушать и понимать речь других

Познавательные:

Уметь ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя.

Познавательные :

– перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса;

– преобразовывать информацию из одной формы в другую

Регулятивные:

Прогнозирование (предвосхищение результата), формулирование проблемы – для чего будем исследовать

Познавательные:

– анализ объектов с целью выделения признаков и классификации;

– самостоятельное выделение, формулирование познавательной цели

VI. Практическая работа.

Цель этапа: обучение работе по плану

VII. Рефлексия

Цель этапа: формировать у школьников самооценку.

VIII. Выставка работ

-А сейчас вы превратитесь в волшебников. Обычные листочки от деревьев превратите в чудесную картину. Давайте проявим аккуратность и старание.

Ко дню торжества не покупай подарок дорогой.

Вручи подарок, сделанный своей рукой.

В таком сувенире тепло твоих рук.

Поверь, непременно оценит твой друг.

— Как вы думаете, можно ли ваши картины подарить кому-то?

— Есть ли в ваших работах ошибки, о которых мы говорили в начале урока?

— У всех ли выполнена работа аккуратно или есть замечания?

— На что необходимо обратить внимание в следующий раз?

Регулятивные :

понимать смысл инструкции учителя и принимать учебную задачу; учиться готовить рабочее место и выполнять практическую работу по предложенному учителем плану

— адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

Познавательные :

– делать выводы в результате совместной работы всего класса;

Регулятивные:

Выделение и осознание учащимися того, что усвоено на уроке, осознание качества и уровня усвоения

Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

ГКОУ ВО «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат о. Муром»

Урок трудового обучения во 2 классе на тему: Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

Подготовила :

учитель начальных классов

Опарина И.В.

Ф.И.О. учителя Опарина И. В.

Предмет: трудовое обучение

Класс: 2

Тема урока: «Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

Тип урока: изучение нового материала

Цель урока: создать условия для формирования умения работать с природным материалом (засушенными листьями).

Задачи:

1. Образовательные:

2.Воспитательные:

3.Коррекционно-развивающие:

  • развивать общую и мелкую моторику;

  • умение действовать по технологической карте;

  • коррегировать и развивать личностные качества сферы учащихся: навыков самоконтроля, усидчивости и выдержки.

Оборудование для учителя: образец, схема выполнения работы.

Оборудование для учащихся: ножницы, клей, картон, цветная бумага, засушенные листья.

Ход урока:

Всё ль на месте?

Всё ль в порядке?

Все ли правильно сидят?

Все ль внимательно глядят?

Можем мы урок начать.

— Ребята, какой у нас сейчас урок?

— В начале нашего занятия давайте проверим свои рабочие места. У вас на столах должны лежать:

ножницы, клей, альбомный лист, цветная бумага, засушенные листья.

5 мин

2. Эмоци

ональный настрой

Звучит аудиозапись «Звуки леса»

— Закройте глаза. Представьте, что вы находитесь в осеннем лесу. Вокруг вас растут большие красивые деревья. При каждом дуновении ветерка их листочки шевелятся и шелестят. С деревьев падают листочки. Вы медленно идете по полянке, наступая на уже высохшую траву. Она шуршит под вашими ногами. Вы останавливаетесь и слушаете звуки леса.

— Какие звуки вы услышали?

1 мин

3. Поста

новка темы урока.

— Сегодня на уроке мы будем делать аппликацию из природного материала (листьев) «Осенний букет».

1мин

4. Физ. минутка

— Раз — подняться, потянуться,
Два — нагнуться, разогнуться,
Три — в ладоши, три хлопка,
Головою три кивка.
На четыре — руки шире,
Пять — руками помахать,
Шесть — на место тихо сесть…

9 мин

5. Вводная беседа

— Что такое аппликация? (Изготовление рисунка из наклеенных или нашитых на что-нибудь кусочков цветной бумаги, материалов.)

— С каким материалом будем сегодня работать? (природным — листьями)

— Ребята, когда я к вам сегодня шла, нашла несколько листочков, упавших с деревьев. Скажите мне, с какого дерева упал этот лист? (клен, береза, осина, дуб)

— Как вы представляете букет? Из чего его составляют?

— Букет — цветы, сложенные, подобранные в пучок.

— Чтобы цветы не завяли, что нужно сделать? (поставить в вазу)

— Сегодня мы будем делать аппликацию не обычного букета, а из листьев.

Техника безопасности

— Вспомним технику безопасности на уроках ручного труда.

— Как нужно работать с ножницами? (аккуратно, передавать кольцами вперед, не вертеться, не хулиганить)

— Для чего нужен клей? (склеивать материалы)

— Как работать с клеем? (нельзя пить, нюхать, использовать только нужное количество)

Инструктаж

Порядок работы:

1.Отобрать подходящие листья и фон аппликации

2.Расположить их в вазе в центре листа

3.Разложить все детали там, куда будем их приклеивать

4.Приклеить листья, начиная с самых больших

5.Приклеить вазу

6. Украсить вазу

1 мин

6.Физ.

минутка

Хома, хома, хомячок,

Полосатенький бочок

Хома раненько встает,

Щечки моет,

Спинку трет.

Подметает Хомка хатку

И выходит на зарядку

Раз, два, три, четыре, пять
Хомка хочет сильным стать.

19 мин

7.Самост. работа учащихся.

— Начинаем работать.

1 мин.

8. Выставка работ

— У нас получились замечательные осенние букеты. Покажем их всему классу. Выходим к доске со своей работой.

1 мин

9. Итог урока

— Что мы сегодня делали на уроке?

— С каким природным материалом работали?

— Все ли у вас получилось? Почему?

— Спасибо за работу на уроке. Урок окончен.

ГКОУ ВО «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат о. Муром»

Урок трудового обучения во 2 классе на тему: Декоративная аппликация из засушенных листьев «Осенний букет»

Подготовила :

учитель начальных классов

Опарина И.В.

АППЛИКАЦИЯ ИЗ СУХИХ ЛИСТЬЕВ | План-конспект урока технологии (2 класс) по теме:

АППЛИКАЦИЯ ИЗ СУХИХ ЛИСТЬЕВ

Цели: развивать фантазию, воображение, творчество, навыки работы с различным природным материалом; совершенствовать умение работать по плану.

Материалы: сухие листья, травинки, веточки, цветной кар тон, клей, кисточки.

Ход урока

I. Организационный момент.

Учитель (читает стихотворение).

НА ЧТО ПОХОЖИ ЛИСТЬЯ?

На мою ладошку

Лист похож у клена,

Осенью оранжевый,

Летом он зеленый.

Словно перышки листочки у рябинки,

                                Что склонилась тихо над тропинкой.

У осины листья, как монеты.

У каштана — словно опахало.

                                    Было листьев очень много летом,

Осенью их очень мало стало.

Н. В. Нищева

  1. Рассмотрите листья.
  1. Скажите, от какого дерева я собрала листочки, засушила их, чтобы выполнить из них при случае какие-либо панно. (Учитель показывает картинки с изображением листьев с разных деревьев, после каждого правильного ответа учащихся подтверждает их выбор стихотворными строками.)

1) Ни листочка, ни травинки!

Тихий стал наш сад.

И березки, и осинки

Скучные стоят.

2) Дуб высокий, дуб могучий        3) Корабельная сосна

Подпирает в небе тучи.        В роще издали видна.

4) Словно перышки листочки у рябинки, Что склонилась тихо над тропинкой.

5) В свечах розовый каштан.        6) В алых листьях стройный клен.

Это гость из теплых стран.        Как костер пылает он.

7) Ивушка плакучая Над рекой склоняется, Ветви, словно косыньки, В воду опускаются.

Н. В. Нищее а

П. Работа над новым материалом.        |

1.Вводная  беседа. Знакомство с картиной И. Левитана «Золотая осень»

Учитель. Наступила осень. Листья на деревьях стали менять свой окрас. Как изменяются листья у дуба, клена, рябины? (Отве ты учащихся.)

2. И г р а «Ветка, ветка, где твоя детка».

Учитель. Давайте сыграем в игру. Я показываю лист, а вы говорите, от какого он дерева. А сейчас давайте сделаем наоборот. Я называю дерево, а вы показываете от него листочек.

Физкультминутка

Упражнение «Прогулка».

По дорожке, по дорожке Скачем мы на правой ножке.

{Подскоки на правой ноге.)

И по этой же дорожке Скачем мы на левой ножке.

(Подскоки на левой ноге.)

По тропинке побежим, До лужайки добежим.

(Бег на месте.)

На лужайке, на лужайке Мы попрыгаем как зайки.

(Прыжки на обеих ногах.)

Стоп (присели). Немного отдохнем И домой пешком пойдем.

(Ходьба на месте.)

3. Практическая работа.

Учитель. Из опавших листьев можно сделать прекрасные аппликации.

  1. Чем нужно крепить листья на бумаге? Какие детали будете
    крепить первыми?
  2. Рассмотрите рисунки. Подумайте, чтобы вы хотели изобра зить.

— Начинайте выполнять работу по плану, записанному на доске:

  1. подбери похожие листья;
  2. составь из них рисунок;
  1. определи размеры основы фона;
  1. разложи листья на картон;
  2. обозначь точками концы ли стьев;

6)        на листья нанеси по капле
клея.   Приклей   их.   Положи   под
пресс.

III. Итог урока.

Выставка работ.

Учащиеся дают название работе, объясняют, что они изобрази ли на ней.

Учитель. Ко дню торжества не покупай подарок дорогой, Вручи подарок, сделанный своей рукой. В таком сувенире тепло твоих рук, Поверь, непременно оценит твой друг!

Аппликация из засушенных растений. Урок труда во 2 классе

Тема: Флористика. Аппликация из засушенных растений.

Оборудование: композиции из засушенных растений, фотографии и рисунки с изображением флористики.

Материалы и инструменты: засушенные растения, клей ПВА, кисть для клея, картон.

Словарная работа: икебана, флористика, фитодизайн.

Рекомендации по проведению урока труда

Флористика — вид художественного творчества, основным материалом для которого служат засушенные растения. Удивительные картины, пейзажи, портреты можно создавать из растительного материала, отличающегося богатой палитрой, разнообразием фактуры. Картинами “без кисти и красок” называют работы флористов.

Чтобы сохранить первозданную красоту растений, важно вовремя собрать и умело засушить их. При этом нужно придерживаться следующих правил:

  • Растения необходимо собирать в сухую солнечную погоду во второй половине дня, когда нет росы.
  • Цветки должны быть свежее распустившимися, а листья целыми, без повреждений.
  • Главное условие сохранения цвета — быстрое засушивание.
  • Главное условие сохранения формы — правильная укладка засушиваемого материала.
  • Засушивание производится в сухом, проветриваемом помещении.

Создавая разнообразные панно с декоративными композициями из растительного материала, нужно учитывать, что фон — очень важный элемент цветочной композиции, поэтому подбирать его надо с особой тщательностью. Для светлого материала подойдет темный фон, для темного — предпочтительнее светлый. Цвет фона призван усиливать, подчеркивать красоту цветов.

В качестве фона для цветочной композиции можно использовать суровое полотно, шелк, цветную бумагу.

Фон из природного материала следует аккуратно наклеить на картон или плотную бумагу и прижать грузом. Материалом для фона могут служить мхи, лишайники, лепестки цветов, листья кукурузных початков и т. д.

Засушенные цветки, лепестки, листья часто напоминают знакомые образы, предметы, активизируя творческий процесс, словно раздвигая рамки поиска. Присмотритесь внимательно к засушенному материалу: небольшие узкие листочки ивы серебристой похожи на заячьи ушки, красные листья черноплодной рябины — на крылья бабочки, зеленый лист одуванчика напоминает миниатюрную елочку, листочки дуба, тополя, липы — силуэты лиственных деревьев.

Подобрав необходимый материал, все детали аппликации раскладывают на фоне не приклеивая, а затем наносят клей маленькими точками в нужные места. Желательно готовую работу положить под пресс.

Композиции из засушенных растений для демонстрации детям

Декоративные цветочные композиции из целых форм растений

Приступая к работе, нужно помнить, что начинающим флористам не следует увлекаться сложными многоцветными композициями. Достаточно присутствия в композиции двух-трех видов растений, сочетающихся по цвету. При составлении композиции нужно применять основные принципы аранжировки и располагать материал свободно. Растения не должны закрывать друг друга. Крупные темные цветки располагаются внизу, мелкие и светлые — повыше. Зонтики, колоски и метелки обычно располагаются вверху и завершают композицию.

Приклеивание материала к фону происходит после того, как найдено окончательное решение композиции.

Литература

  • Новикова, Е. Ф. Мы художники-умельцы: кн. для учащихся. — Минск, 1991.
  • Федотов, Г. Я. Сухие травы. Основы художественного ремесла. — М., 1997.

Составление аппликации из сухих листьев. «Аппликация из листьев «Бабочка» 2 класс

2 класс. Трудовое обучение.

Тема: Составление аппликации из сухих листьев. «Аппликация из листьев «Бабочка»

1. Беседа. 
а) Вы все видели летом красивых бабочек.  2. Выполнение работы. 

а) Объяснение. 

Подбираем четыре листочка для крыльев бабочки. Тонкий продолговатый листочек нам пригодится для туловища. А совсем маленький лист будет головой бабочки. Берем лист бархатной бумаги, все листья выкладываем на ней. Теперь можно приступать к основной работе. Берем бережно листочек, капаем на него клей и аккуратно кладем на место. И так каждый лист приклеиваем к бумаге. Затем берем еще один лист бумаги и кладем сверху. Прижимаем книгой. Через несколько минут картина готова. 

б) Самостоятельная работа. 

Пред началом работы напоминаются правила пользования ножницами и клеем. 
Во время работы слежу за порядком, помогаю детям, если нужна помощь. 

в) Физкультминутка. 

Сегодня мы с вами будем бабочками и отправимся на луг. Машет бабочка крыльями: вверх-вниз. Увидала цветок, подлетела и присела на него. Попила нектару, щечки умыла и дальше полетела. А мы с вами тихонечко приземлимся на стульчики.  

3. Итог. 

Итог подводится в виде выставки. Дети сами оценивают работы. Выбирая аккуратно и красиво сделанные аппликации. 

4. Домашнее задание. 

Раздаются листочки с заданием, что нужно принести на следующий урок: желуди, веточки, пластилин, картон.

Конспект урока технологии на тему: «Цветы из сухих листьев»

— Итак, смотрим и слушаем!

— Посмотрите, Ёжик и Зайка уже встречают нас!

— Здравствуйте ребята! Мы очень рады видеть вас в нашем лесу! Но мы не можем вас просто пустить, сначала вы должны отгадать загадку! Сказал Ёжик.

— Ёжик и Зайка решили с нами поиграть. Вы готовы выполнять задания наших друзей?

(Да, мы готовы!)

— Слушайте загадку, вам её не отгадать! Сказал Ёжик.

Каждый год на нем с охотой
Вырастают вертолеты.
Жаль, что каждый вертолет
На всего один полет.

— Что это?

(Это клён.)

— Молодцы ребята, мы не думали, что вы так быстро справитесь! Сказал Ёжик.

— А почему мы вам загадали загадку именно про клён? Спросил Ёжик.

(Потому, что сегодня на уроке мы будем выполнять поделку из листьев клёна.)

— Зайка, посмотри какие эти ребята умные! Сказал Ёжик.

— Ничего Ёжик, со следующим заданием они точно не справятся! Сказал Зайка.

— Итак, загадку вы отгадали, теперь можно зайти в лес. Ёжик с Зайкой проводят нас.

— Ребята, за тем холмом расположена наша коллекция поделок. Но мы вам её не покажем, пока вы не ответите на вопрос.

— Что такое флористика? Спросил Ёжик.

(Ответы детей.)

— Вот видишь Ёжик, я же говорил, что ребята не справятся с заданием. И что теперь делать? Уж очень хочется похвастаться поделками! Сказал Зайка.

— Ладно. Сейчас мы вам расскажем, что такое флористика, но перед тем как вы вернётесь в класс, вы ответите на этот вопрос снова.

— Слушайте и запоминайте. Сказал Ёжик.

— Флористика — это вид декоративно- прикладного искусства, в котором используются природные материалы, например, высушенные растения, косточки, колючки, стручки, цветы, мох, чешуйки луковиц, тополиный пух, ореховые скорлупки, виноградная лоза, камушки, ракушки и многое другое. Из всего этого художники-флористы создают свои картины — художественные панно и декоративные композиции: портреты, пейзажи, натюрморты, где вместо красок и кисти используют природные материалы. Эти природные средства благодаря своей фактуре и богатой палитре оттенков придают произведениям необыкновенную своеобразность.

— Слово «флористика» происходит от имени древнеримской богини Флоры, которая является богиней весны, цветов и юности. Словно вся ее сущность состоит из нежных цветов и лесных трав, сплетенных в трепетный букет природных тайн. Каждый лепесток, каждая травинка красноречиво может выразить в такой картине мысли и чувства автора своей художественной уникальностью. Используя в своих произведениях все богатство природных материалов, наполненных тонкой грациозностью и совершенством, композиции расцветают удивительными живописными решениями. Во все времена в мире использовали цветы и растения для украшения праздников и повседневной жизни. Каждое растение имеет и до сих пор свое символическое значение. Например, дуб символизирует силу, розы — любовь, венок из злаков — богатство и т.д. Флористику можно назвать одним из видов аппликации.

— Вам понравился рассказ? Спросил Ёжик.

(Да. Понравился.)

— Ну теперь, идите за нами и посмотрите, что мы смастерили для вас! Сказал Зайка.

[Показываю слайды с картинками .]

— Из чего сделаны эти поделки?

(Эти поделки сделаны из сухих листьев.)

— Хорошо. Ещё из чего?

(Ещё здесь есть сухие цветы.)

Ребята, вам понравились наши работы? Спросил Зайка.

(Да, очень.)

— Пока вы любовались нашими поделками, мы с Зайкой подумали и решили вас научить выполнять букетик роз! Но только если вы ответите на вопрос!Сказал Ёжик.

— Что такое флористика? Спросил Ёжик.

(Флористика — это вид декоративно- прикладного искусства, в котором используются природные материалы.)

— Ну хорошо. Наша экскурсия подошла к концу, отправляемся в класс! Сказал Зайка.

Особенности химического состава сухих листьев Steviavebaudiana: Oriental Journal of Chemistry

Красина Ирина Борисовна и Тарасенко Наталья Александровна

ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» ул. Московская, 2, г. Краснодар, 350072, Россия.

Электронная почта для корреспондента: [email protected]

DOI: http://dx.doi.org/10.13005/ojc/320243

История публикации статьи
Дата получения статьи:
Дата принятия статьи:
Дата публикации статьи: 25 апреля 2016 г.

АННОТАЦИЯ:

Работа посвящена изучению химического состава сухих листьев стевии.Сухие листья стевии содержат дитерпеновые гликозиды, которые способствуют их сладкому вкусу, что делает возможным использование стевии в качестве заменителя сахара при производстве мучных кондитерских изделий. Оценка аминокислотного состава сушеных листьев Стевии показала, что в их состав входят 7 незаменимых аминокислот, среди которых лимитирующая аминокислота — валин. В ходе экспериментальных исследований было установлено, что они содержат в достаточном количестве водорастворимые и в их составе жирорастворимые витамины.Мы изучили влияние условий обработки на степень измельчения сухих листьев стевии. Выявлено, что давление 5 МПа в зоне контакта рабочих элементов не гарантирует получение продукта с требуемой степенью помола. Измельчение сушеных листьев стевии при давлении, равном 10 МПа, позволяет добиться высокой степени измельчения с одновременным формированием основных физико-химических характеристик готового продукта. Установлено, что гранулометрический состав сухих листьев стевии, полученных измельчением в роторно-валковом дезинтеграторе, имеет наибольшее содержание частиц размером от 5 до 30 мкм, обеспечивающих высокие потребительские свойства получаемых биологически активных добавок (БАД). .

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:

Стевия; химический состав; биологическая ценность

Загрузите эту статью как:
Для цитирования скопируйте следующее:

Красина И.Б., Тарасенко Н.А. Особенности химического состава сухих листьев Steviavebaudiana. Orient J Chem 2016; 32 (2)


Скопируйте следующее, чтобы процитировать этот URL:

Красина И. Б., Тарасенко Н.A. Особенности химического состава сухих листьев Steviavebaudiana. Orient J Chem 2016; 32 (2). Доступно по адресу: http://www.orientjchem.org/?p=15500


Введение

Анализ доступной информации показал, что в настоящее время проводится множество исследований по использованию одного вида растительного сырья, позволяющих создавать многофункциональные биологически активные добавки, содержащие в своем составе физиологически функциональные ингредиенты.

Особый интерес из растительного сырья представляет стевия. В настоящее время стевия культивируется и используется во всем мире из-за ее невероятных подслащивающих свойств. Его изучали на предмет потенциального положительного воздействия на диабетиков. Было показано, что он замедляет рост налета во рту, а также обладает противокариесным действием. Многие исследования показали, что стевия является безопасным продуктом для человека, и в настоящее время она широко используется в качестве заменителя сахара. Ботаническое название стевии — Stevia Vebaudiana, а распространенные названия — медовая йерба, леденец [1].

Крупнейшим потребителем стевии является Япония. В конце шестидесятых, когда правительство Японии запретило некоторые искусственные подсластители из-за опасений об их влиянии на здоровье, использование стевии в качестве натуральной альтернативы значительно возросло. Использование стевии также увеличилось из-за беспокойства японских потребителей о состоянии здоровья при употреблении сахара, которое связано с кариесом, ожирением и диабетом. Следует отметить, что значительная часть японской стевии потребляется непосредственно в качестве заменителя сахара. 1 .

Проникновение стевии на рынок промышленно развитых стран началось с Японии. В 1985 году в Японии уже было 38 компаний, производящих молочные продукты на основе стевии (в основном йогурт), 26 компаний производили диетические сладости, 8 компаний — жевательную резинку, 7 компаний — порошковые напитки, 5 компаний — мороженое, 4 компании. — фруктовые консервы и 3 компании производили кондитерские изделия на основе стевии (шоколад, конфеты, торты, печенье).

Потребление продукции на основе стевии составляет более 10 тысяч тонн в год.За 20 лет в Японии были разработаны и внедрены в производство и система здравоохранения более 300 патентов, авторских прав и технологий для использования Stevia 2 .

Открытое акционерное общество научно-производственного холдинга «Стевия-Агромедфарм» разработало способ получения экстракта из растения Stevia rebaudiana Bertoni, предусматривающий получение водного экстракта (в соотношении воды и сырья от 1,5). : От 1,0 до 9,0: 1,0), очистка экстракта, его выпаривание и сушка до получения остаточной влажности 1.5-2,0% 3 .

В сотрудничестве с отделом пищевой биотехнологии и консервации и Московским государственным заочным институтом пищевой промышленности была разработана ресурсосберегающая технология переработки листьев стевии, как свежих, так и сушеных, с получением не только порошкообразных препаратов стевии, но и ряда лекарственных препаратов. сухие экстракты и пасты.

Для обеспечения мягких и щадящих технологических режимов при переработке листьев стевии использовались процессы гидроакустической экстракции стороны стевии активированной водой, мембранные (ультрафильтрация, диафильтрация, обратный осмос) и ионообменные методы очистки и концентрирования, а также а также низкотемпературная сушка в кипящем слое.

Особенностью этих процессов является то, что все они протекают при температурах окружающей среды, без фазовых превращений и с высокой степенью сохранения естественной химической структуры стевиозида. 4 .

Традиционно стевия используется в качестве подсластителя для подслащивания чая и безалкогольных напитков в профилактических целях, для улучшения органолептических свойств продукта, для снижения калорийности и повышения стабильности при хранении. 5,6 .

Дитерпеновые гликозиды листьев и стеблей стевии предлагается использовать не только в качестве низкокалорийного подсластителя, но также для усиления и изменения запаха ароматизирующих композиций, используемых при производстве безалкогольных напитков и других продуктов. 7,8 .

Стевия не разрушается при нагревании, поэтому ее можно использовать в пищевых продуктах, прошедших термическую обработку. Стевия является «усилителем вкуса», а также подсластителем. 9-11 . Это помогает выявить истинный аромат кондитерских и хлебобулочных изделий, соков, ягод, шербетов, конфет, йогурта, мороженого и жевательной резинки 12 , мармеладные конфеты 13 , рассолы, зубная паста в дополнение к подслащивающим веществам 14 .

Стевия рекомендуется как средство от кровоточивости десен и как полоскание при ангине из-за своего антибактериального действия, а также подавляет развитие кариозного налета и кариеса. 14 .Стевию можно использовать наружно в составе косметических масок. Хотя стевия продвигается в Бразилии как противодиабетическое средство, исследования влияния стевии на метаболизм сахара в крови далеко не завершены.

В США повсеместное использование продуктов переработки стевии началось в 1995 году, а в 1997 году Пентагон полностью заменил весь рацион армии США.

В сотрудничестве с Институтом химии и Медицинским государственным университетом Молдовы были проведены необходимые исследования и официальная регистрация стевии в Фармакопее Республики Молдова.В сотрудничестве с Московским институтом промышленности пищевых концентратов и специальной пищевой технологии были разработаны технологические инструкции по производству чая со стевией, а также совместно с Научно-исследовательским и конструкторско-технологическим институтом пищевой промышленности Молдовы были разработаны технические условия на «Сушеная стевия», «Экстракт стевии», «Фруктовые соки с мякотью (нектар) с экстрактом стевии», «Компот с экстрактом стевии» 15 .

Совместно с Институтом физиологии, генетики и биоинженерии растений Министерства науки Академии наук Казахстана и Алматинским технологическим институтом была проведена экспериментальная работа, направленная на изучение возможности использования порошка листьев стевии в производство пшеничного хлеба (с оптимальной дозировкой стевии 0,08-0,1%) 16 .

Таким образом, анализ научной литературы и патентной информации позволяет сделать вывод, что стевия является ценным сырьем для получения различных продуктов: экстрактов и др. Однако в настоящее время у нас практически нет высокоэффективных технологий переработки стевии, позволяющих получать комплекс БАД с максимальным сохранением физиологически функциональных компонентов на его основе.

Известно, что одним из способов управления свойствами растительного сырья с максимальным сохранением всего комплекса физиологически функциональных ингредиентов является метод механохимической активации 17 .

Учитывая, что создаваемые продукты должны иметь не только высокую пищевую и физиологическую ценность и высокие потребительские свойства, но и оптимальную стоимость, в качестве объекта исследования был взят растительный материал, произрастающий на территории России. — Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) сорта Дульсинея, выращенная на Крымской опытной селекционной станции ВИР (Краснодарский край), а вторичный ресурс — обезжиренные пряно-ароматические растения.

Стевия (Stevia rebaudiana, медовая трава) — многолетний кустарник из семейства астровых, произрастающий в теплых регионах (Бразилия, Китай и др.)). В природе его высота около 60-80 см. 18 .

В Америке растет почти 300 видов стевии, но только Stevia Rebaudiana имеет сладкий вкус.

В России есть возможность выращивать медонос. Впервые с 1996 года в Государственный реестр селекционных достижений, разрешенных к применению в Российской Федерации, внесена новая ценная техническая культура травы стевии (Stevia rebaudiana Bertoni). К использованию рекомендованы три сорта отечественной селекции: Детскосельский, Рамон. сладкоежка, Дульсинея.

Даже если Стевия — тропическая культура, возможность ее успешного выращивания в некоторых регионах Российской Федерации и даже возможность выращивания Стевии как многолетней культуры в южной части Краснодарского края доказана, конечно, если селекционная и выпуск сортов соответствует региональным условиям. А урожай здесь составляет почти 2-2,5 тонны сухих листьев с 1 га 19 .

Стевия возделывается в Воронежской области, в лесной зоне, подзоне южной тайги, в Ленинградской области — в городе Пушкин, в зоне степей и полустепей, в Волгограде, в предгорьях Северного Кавказа, в Краснодарском крае.Есть возможность выращивания стевии в городе Крымск.

Стевия — самая молодая сельскохозяйственная культура современной России. Технология выращивания и обработки стевии предполагает выращивание рассады и растений, очистку и сушку листьев, обработку стеблей 20 .

Объектами исследования служили сухие листья стевии (Stevia rebaudiana Bertoni), собранные во время цветения и высушенные при температуре 55-60С, когда ферменты, разрушающие гликозиды, инактивируют 21 .

Методы

Массовая доля белка определялась с помощью системы количественной идентификации N2 / белок DKL8 фирмы VELP SCIENTIFICA, Италия. Биологическая ценность порошка семян эспарцета изучена экспериментальным определением аминокислотного состава с использованием системы капиллярного электрофореза «КАПЕЛ-105» производителя «Люмекс», Россия 22 .

Массовая доля волокна определялась на приборе для анализа волокна FIBRETHERM FT12 фирмы Gerhardt, Германия по Госстандарту РФ № 10846-91.

Массовая доля жира определялась на автоматическом приборе для твердожидкостной экстракции SOXTHERM ЅОХ414а фирмы Gerhardt, Германия 23 .

Определение массовой доли углеводов, в том числе моно- и дисахаридов, проводили методом хроматографии на жидкостном хроматографе высокого давления в смеси ацетонитрил — вода (77:23).

Количественное определение дитерпеновых гликозидов рассчитывали по интенсивности цветового пятна и проводили на плотномере немецкого производства.

Массовая доля макро- и микроэлементов (калий, натрий, кальций, магний, железо, марганец, хром, цинк и медь) в сухих листьях стевии и в обезжиренном пряно-ароматическом сырье определялась методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии (ААС). ) на анализаторе AAS-1 фирмы Zeiss, Германия.

Оценка результатов экспериментов производилась с использованием современных методов расчета статической надежности с использованием программ Statistica 6. 0, Microsoft Office Excel 2007 и Mathcad.

Все исследования выполнены на оборудовании центра коллективного пользования «Научно-исследовательский центр пищевых и химических технологий» Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения дополнительного профессионального образования «Кубанский государственный технологический университет».

Результаты
В таблице 1 показан химический состав сухих листьев стевии (Stevia rebaudiana Bertoni).

Таблица 1: Химический состав сухих листьев стевии

Индикатор имени

Значение показателя
Массовая доля (%): водных белков, липидов, углеводов, в том числе: моносахаридов, дисахаридов

крахмал

10-119,40-10,700,50-1,9026,58-28,190,82-1,140,61-1,40

1,57–1,73

пищевые волокна, в том числе: волокна, пектин, экстракты, в том числе дитерпеновые гликозидестаннинсоксикоричные кислоты

ясень

23,58-23,9215,30-16,401,62-1,7537,70-38,1016,8-17,22,10-3,002,55-3,07

8,37-8,75

хлорофилл 0,85-1,53

Данные показывают, что сухие листья стевии содержат дитерпеновые гликозиды, которые способствуют их сладкому вкусу, что делает возможным использование стевии в качестве заменителя сахара при производстве мучных кондитерских изделий. Анализируя таблицу 1, следует отметить, что стевия содержит в своем составе физиологически ценные вещества.

Учитывая, что биологическая ценность определяется также аминокислотным составом белков, определение всех исследуемых материалов представляло большой интерес.

В таблице 2 приведены данные о составе незаменимых аминокислот стевии.

Оценка аминокислотного состава сушеных листьев стевии, как видно из таблицы 2, показала, что в их состав входят 7 незаменимых аминокислот, лимитирующей аминокислотой является валин (38,0).

Таблица 2: Аминокислотный состав листьев стевии

Название аминокислот

Сухие листья Стевии

А

С

Изолейцин

3,0

75,0

лейцин

3,7

52,9

Лизин

3,2

58,2

фенилаланин + тирозин

4,3

71,7

Треонин

1,93

48,3

валин

1,90

38,0

В таблице 3 приведены данные о составе и содержании витаминов в сухих листьях стевии.

Таблица 3: Состав и содержание витаминов в сухих листьях стевии

Название витаминов

Содержание

Витамины водорастворимые, мг%:

Р

В 2

В 1

В 6

С

РР

Витамины жирорастворимые, мг%:

Е

β-каротин

71,24-71,87

35,42-36,17

9,45-11,30

9,07-10,12

7,80-9,53

3,46-4,73

22,85-24,24

4,74-5,46

Данные показывают, что листья стевии содержат в своем составе водорастворимые и жирорастворимые витамины в достаточном количестве.

Принимая во внимание важность макро- и микронутриентов для питания населения, которое подвержено риску сахарного диабета и уже страдает диабетом, был проанализирован количественный и качественный состав листьев стевии (таблица 4).

Таблица 4: Качественный и количественный состав минеральных элементов в сухих листьях стевии

Название минеральных элементов

Содержание

Массовая доля микроэлементов, мг / 100 г: Кальций Калий Магний Натрий Фосфор Массовая доля микроэлементов, мг / кг:

Утюг

Цинк
Марганец
Хром
Медь
Селен

2853-30351585-197-1360496-520494-603

48,00-61,00

33,80-34,39

14,00-14,56

11,25-11,87

7,09-7,84

0,31-0,33

Из этих данных можно сделать вывод о богатом минеральном составе сухих листьев стевии. Также была исследована безопасность листьев стевии, результаты представлены в таблице 5.

Таблица 5: Показатели сохранности сухих листьев Стевии

Название индикатора

Допустимые уровни

Значение показателя

Микробиологические показатели: Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (Колониеобразующая единица / г), не более

5х10 4

(2,0-2,5) х10 2

Бактерии группы кишечных палочек (в 0,01 г)

недействителен

не найдено

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы

в 25,0 г

недействителен

в 25,0 г

не найдено

Плесень, (Колониеобразующая единица / г), не более

100

30-35

Токсичные элементы, мг / кг: свинец, мышьяк, ртуть, кадмий

0,5

0,2

0,02

0,03

0,085–0,100

не найдено

не найдено

не найдено

Пестициды, мг / кг: гексахлорциклогексан (α, β, γ-изомеры) ДДТ (дихлордифенилтрихлорметилметан) и его метаболиты

0,5

0,1

не найдено

не найдено

Радионуклиды, Бк / кг: цезий-137, стронций -90

130

50

4,9-5,6

2,8-3,5

Нами были проведены специальные эксперименты по изучению влияния температуры и механической активации на органолептические и физико-химические характеристики сухих листьев стевии в процессе их обработки.

Механохимическую активацию сухих листьев стевии проводили в роторно-валковом дезинтеграторе вертикального типа. Проект разработан сотрудниками кафедры технологии жиров, мерчендайзинга, процессов и аппаратов пищевого производства Кубанского государственного технологического университета.

Конструкция роторно-валкового дезинтегратора позволяет одновременно обрабатывать растительное сырье и его измельчение, а также создавать высокие градиенты давления от 60 до 100 МПа и пульсирующую нагрузку с частотой до 400 Гц.

Температура обработки высушенных листьев стевии в роторно-валковом дезинтеграторе варьировалась в диапазоне от 20 до 50 0 ° C, а давление при обработке — от 5 до 20 МПа.

Эффективность технологических режимов оценивалась по степени измельчения сухих листьев стевии в роторно-валковом дезинтеграторе.

Изучено влияние условий обработки на степень измельчения сухих листьев стевии. Выявлено, что давление 5 МПа в зоне контакта рабочих элементов обеспечивает получение продукта заданной степени помола. Измельчение высушенных листьев стевии при давлении 10 МПа позволяет добиться высокой степени измельчения с одновременным формированием основных физико-химических характеристик измельченного продукта.

На рисунке 1 показана зависимость эффекта механохимической активации от содержания дитерпеновых гликозидов и тритерпеновых сапонинов, а на рисунках 2 и 3 — влияние механохимической активации на содержание растворимого пектина и водорастворимых фракций белков.

Рисунок 1: Влияние механохимической активации при переработке высушенных листьев стевии в шлангах высокого давления на содержание дитерпеновых гликозидов: 1 — 5 МПа; 2-10 МПа

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рисунок

Рисунок 2: Влияние механохимической активации при переработке высушенных листьев стевии в шлангах высокого давления на содержание растворимого пектина в полученном продукте: 1 — 5 МПа; 2-10 МПа

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рисунок

Данные показывают, что повышение температуры до 45 0 С приводит к увеличению выхода дитерпеновых гликозидов, дальнейшее повышение температуры приводит к снижению их содержания, что, по-видимому, связано с частичной деструкцией гликозидов. Максимальное снижение содержания тритерпеновых сапонинов при достижении высоких органолептических, физических и химических показателей, а также сохранение биологически активных веществ достигаются при переработке сушеных листьев стевии в роторно-валковом дезинтеграторе при температуре 30 ° C. 0 С и давление 5МПа.

Следует отметить, что в процессе обработки произошло небольшое снижение содержания растворимого пектина. Механохимическая обработка сухих листьев стевии в роторно-валковом дезинтеграторе приводит к разрушению полимерных углеводов и протопектина, составляющего основу пектоцеллюлозных мембран водорастворимых белков, которые, по-видимому, связаны с коротким замыканием. срок механического воздействия на продукт, в результате которого происходит разрушение полимерных белковых молекул с образованием свободных аминокислот.В процессе роста клетки превращаются в растворимый пектин.

Рисунок 3: Влияние механохимической активации при переработке высушенных листьев стевии в шлангах высокого давления на содержание водорастворимых фракций белков в полученном продукте: 1 — 5 МПа; 2-10 МПа
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рисунок

В таблице 6 приведены данные по гранулометрическому составу аммилированного продукта.

Таблица 6: Гранулометрический состав биологически активных добавок из стевии

Размерная фракция, мкм

Содержание дробей

Более 100100-6564-5049-4039-3029-2019-10

9-5

Менее 5

0,1

0,42

0,48

3,60

12,50

37,40

39,22

6,28

Данные показывают, что гранулометрический состав сухих листьев стевии, полученных измельчением в роторно-валковом дезинтеграторе, имеет наибольшее содержание частиц размером от 5 до 30 мкм, что обеспечивает высокие потребительские свойства полученного биологически активного вещества. добавки.В таблице 7 приведены органолептические, физико-химические характеристики биологически активной добавки, полученной при обработке сушеных листьев стевии в роторно-валковом дезинтеграторе на указанных режимах.

Таблица 7: Влияние механической и химической активации на органолептические, физические и химические характеристики листового порошка стевии

Название индикатора

Значение и характеристика показателя

Сухие листья Стевии

Продукт, полученный после переработки

Вкус и запах

Сладкое, слегка травянистое, с горьковатым послевкусием лакрицы

Приятно сладкий, без горечи, без послевкусия

Цвет

Коричневый

Темно-зеленый

Внешний вид

Порошок

Степень помола, мкм

20-30

Коэффициент сладости

15–17

20–25

Массовая доля,%:

дитерпеновые гликозиды

ликуразид

пектин растворимый

протопектин

16,80

1,20

0,50

1,12

18,10

0,10

0,83

0,80

Массовая доля белков в процентах к общему содержанию белка:

водорастворимый

соль растворимая

щелочь растворимая

24,50

44,20

31,90

23,10

45,10

31,80

Обсуждение

Наши исследования показали, что показатели безопасности сухих листьев стевии коррелируют с требованиями безопасности к добавкам и продуктам растительного происхождения.

Принимая это во внимание, можно сделать вывод, что сухие листья стевии являются ценным сырьем для создания БАД и являются основными компонентами функциональных пищевых продуктов, однако необходимо разработать специальные технологические режимы обработки.

Известно, что сладкий вкус листьев стевии обусловлен дитерпеновыми гликозидами, а горький привкус лакрицы обусловлен некоторыми изомерами дитерпеновых гликозидов и наличием тритерпенового сапонина — ликуразида.

Полученные экспериментальные данные позволили рекомендовать исследованные БАД для производства функционального питания [24].

Заключение

Теоретически и экспериментально доказана возможность и эффективность стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) и некоторых ароматических обезжиренных растений в качестве сырья для производства физиологически функциональных БАД.

Показано, что обработка стевии и некоторых ароматических обезжиренных растений методом механохимической активации (МСА) позволяет получать БАД с высокими потребительскими свойствами, пищевой ценностью и физиологической активностью.

Благодарности

Работа выполнена по гранту Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых российских ученых — кандидатов наук (МК-4970.2016.11) по теме «Биохимическое исследование микроструктуры пищевого волокна для создания профилактических кондитерских изделий с использование современных методов нутриметаболизма ».

Список литературы

  1. Дэвид Ричард. Стевия ребаудиана: Nature , s Sweet Secret.США , 2000, 190 .
  2. Павлова Г. Н. Стевия как заменитель сахара // Вестник сельскохозяйственных наук .1995, 1 , 5-8.
  3. Патент №
  4. № 2198548 RU, МПК7 А23L1 / 236. Способ получения экстрактов из растения Stevia rebaudiana Bertoni / В. Н. Лисицын, Г. Х. Мелиходзаевич (РФ) .2.
  5. Голубев В. Н., Гедрих М. Г. М., Русакова И. А.. Ресурсосберегающая технология натурального пищевого подсластителя — стевиозида, Пищевая промышленность .1997, 5 , 10-11.
  6. Pat. 2000121043RU, МПК7 А23L2 / 00. Способ приготовления чайного напитка Белецкая Г.И. (Россия). С.
  7. Pat. 93041964 RU, МПК6 А23Ф3 / 34. Безалкогольный напиток Павлова Г. Н., Ерашова Л. Д., Алехина Л. А., Несветайло В. И. (Российская Федерация) .- С.
  8. Цанава В.П., Сарджвеладзе Г.П., Харебава Л.Г. Влияние некоторых технологических приемов на содержание летучих соединений травы двулистной сладкой. Субтропические культуры .1991, 3 (233), 64-70.
  9. Цанава В.П., Сарджвеладзе П.Г., Харебава Л.Г. Исследование летучих соединений сладкого двухлистного листа. Субтропические культуры . 1989, 3 (221), 73-77.
  10. Атаев А.А. Хлебобулочные изделия для лечебного питания Выпечка в России. 2000, 2 , 31-32.
  11. Якубекова Л. О. Диетические хлебобулочные и кондитерские изделия Хлебопечение в России. 1999, 1 , 22.
  12. Шатнюк Л. Н., Нагойцева Ю.А. Новые виды кондитерских изделий диетического назначения. -М .: АгроНИИТЭИпищепром, 1991, 5 , 32.
  13. Pat. 2000130708 США, MPK7 W099 / 62354. Способ регулирования скорости высвобождения N-замещенных производных аспартама в жевательной резинке и резинке, полученной в соответствии с этим методом. Ятка Роберт Дж., Таунсенд, Дональд Дж., Гринберг Майкл Дж. . (США) .6.
  14. Пахомов А. Н. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания продуктов функционального питания и биологически активных добавок на основе растительного сырья.Докторская диссертация техн. наук: 05.18.15 Краснодар , 2005, 251.
  15. Пат. 98121702 DE, MPK7 W097 / 41835. Способ улучшения вкуса твердых препаратов, композиции и твердого препарата с улучшенным вкусом. Ойген Шварц, Мишель Гернот (Германия) 2.
  16. Мику В. Э., Кисничан Л. П., Багдасаров С. М. Стевия — перспективная культура для производства низкокалорийных и диабетических продуктов. Пищевая промышленность .1999, 10 , 32.
  17. В. Н. Голубев Состояние продовольственного производства в России,. Тезисы III Международного симпозиума «Экология человека : проблемы и состояние профилактического питания», Москва, 1994, 19-22 .
  18. Мартущук В. И. Научно-практические основы производства модифицированных жиров и жирных полуфабрикатов методом механохимической активации: докторская диссертация техн. науки: 05.18.06. Краснодар, 2000, 215 .
  19. Тадхани М. Б., Патель В. Х. и Рема Субхаш, . In vitro антиоксидантная активность Stevia rebaudiana листьев и каллуса. Журнал состава и анализа пищевых продуктов , . 2007, 20 , 3-4 мая 2007 г., 323–329. DOI: 10.1016 / j.jfca.2006.08.004.
    CrossRef
  20. Тарасенко Н.А., Красина И.Б. Разработка процедур и рецептов диетических вафель со стевиозидом. Европейский Журнал физического воспитания и здоровья , 6, ст.нет. БМ-009-14, 2014 г. 2-s2.0-844645
  21. GoyalS. К . , Самшеранд Р. К. Гоял, Стевия (Stevia rebaudiana), биологический подсластитель: обзор. Международный журнал пищевых наук и питания, . 2010, 61 , 1, DOI: 10.3109 / 096374803049
    CrossRef
  22. Татео Ф., М. Фугацца и С. Фаустл ,. Sullativa mutagena e modificatrice della Ferienita di estratti della Stevia rebaudiana Bertoni. Рив. Ital. Sci. Алим ,. 1990, 19 , 1-2: 19-21.
  23. МП 04-38-2009 Система капиллярного электрофореза Kapel®. Определение белковых генных аминокислот в комбикормах и сырье.
  24. Тарасенко Н.А., Бутина Е.А., Герасименко Е.О., Особенности химического состава порошка семян эспарцета. Ориент. J. Chem , .2015, 31 (3) .1673-1682 Доступно по адресу: http://www.orientjchem.org/?p=10557. DOI: http://dx.doi.org/10.13005/ojc/310346
    CrossRef
  25. Красина И.Б., Тарасенко Н.A. Исследование способа получения экстрактов из листьев грецкого ореха, исследование их свойств с целью использования в качестве ингредиентов при производстве мармелада. Американо-евразийский журнал по устойчивому сельскому хозяйству , 2014, 8 (9), 23-26. 2-с2.0-847278.


Эта работа находится под международной лицензией Creative Commons Attribution 4.0.

(PDF) Особенности химического состава сухих листьев Stevia vebaudiana

1173 КРАСИНА, ТАРАСЕНКО и др., Ориент. J. Chem., Vol. 32 (2), 1171-1180 (2016)

Особенностью этих процессов является то, что все они

протекают при температурах окружающей среды, без фазовых превращений

и сохранения естественной химической структуры

стевиозида в высокой степени4.

Традиционно стевия используется в качестве подсластителя

для подслащивания чая и безалкогольных напитков в профилактических целях

, для улучшения органолептических свойств продукта

, для снижения калорийности и повышения стабильности

при хранении5 , 6.

Дитерпеновые гликозиды листьев и

стеблей стевии предлагается использовать не только в качестве низкокалорийного диетического подсластителя

, но также для усиления

и изменения запаха вкусовых композиций

, используемых в производстве безалкогольных напитков и прочие

товаров 7,8.

Стевия не разрушается при нагревании, поэтому

ее можно использовать в пищевых продуктах, прошедших термическую обработку

.Стевия является «усилителем аромата

», а также подсластителем9-11. Это помогает

выявить истинные ароматы в кондитерских и хлебобулочных изделиях

продукты, соки, ягоды, шербеты, конфеты, йогурт, лед

крем и жевательная резинка12, мармеладные конфеты13, рассолы,

зубная паста в дополнение к подслащивающим веществам14.

Стевия рекомендуется как средство

при кровоточивости десен и в качестве полоскания при язвах

горла из-за своего антибактериального действия, и

также подавляет развитие кариозного налета и

полостей14. Стевию можно использовать наружно как компонент косметических масок

. Хотя стевия

продвигается в Бразилии как противодиабетическое средство,

, но исследование влияния стевии на

метаболизм сахара в крови далеко от завершения.

В США широкое использование обработанных

продуктов из стевии началось в 1995 году, а в 1997 году

Пентагон полностью заменил весь рацион

армии США.В сотрудничестве с Институтом химии

и Медицинским государственным университетом Молдовы было проведено

необходимых тестов и была проведена официальная регистрация стевии

в Фармакопее Республики Молдова

. В сотрудничестве с Московским

Институтом промышленности пищевых концентратов и специальной технологии пищевых продуктов

были разработаны технологические инструкции по производству чая со стевией

и

совместно с Научно-исследовательским и проектным отделом

Технологический институт пищевой промышленности Молдовы

были разработали спецификации для «Сушеная стевия»,

для «экстракта стевии», для «фруктовых соков с мякотью (нектар)

с экстрактом стевии,« компота с экстрактом стевии »15.

При сотрудничестве Института физиологии

генетики и биоинженерии растений Министерства

науки Академии наук Казахстана

и Алматинского технологического института

была проведена экспериментальная работа, направленная на изучение возможности

использования порошка листьев стевии

в производстве пшеничного хлеба (с оптимальной дозировкой

стевии 0,08-0,1%) 16.

Таким образом, анализ научной литературы

и патентной информации позволяет сделать вывод, что стевия

является ценным сырьем для получения различных продуктов

: экстрактов и т. Д. Однако в настоящее время у нас

практически отсутствуют высокоэффективные технологии. переработки стевии

, что позволяет получить на ее основе комплекс БАД

с максимальным сохранением физиологически

функциональных ингредиентов.

Известно, что одним из способов

управления свойствами растительного сырья

с максимальным сохранением всего комплекса физиологически функциональных ингредиентов

является метод механохимической активации

17.

Учитывая, что созданные продукты

должны иметь не только высокую питательную и физиологическую ценность

и высокие потребительские свойства

, но и оптимальную стоимость, в качестве объекта исследования был взят растительный материал

. , что составляет

произрастающих на территории России — Стевия (Stevia

rebaudiana bertoni) сорта Дульсинея, выращенная

на Крымской опытной селекционной станции ВИР

(Краснодарский край), и вторичные ресурсы —

обезжиренные пряно-ароматические растения.

Стевия (Stevia rebaudiana, медонос)

— многолетний кустарник из семейства астровых, произрастающий

в теплых регионах (Бразилия, Китай и др.). В природе его высота

составляет около 60-80 см. 18. В Америке произрастает почти 300 видов стевии

, но сладким вкусом обладает только стевия

ребаудиана.

Россия имеет возможность выращивания меда

травы. Впервые с 1996 года в Государственном реестре селекционных достижений

утверждено

масел листьев — обзор

2.2 Распространение и химические классы

В оливковых продуктах (фруктах, масле, листьях и отходах) содержится более 100 различных биофенолов [5]. OBP очень разнообразны по своей природе и содержат репрезентативные примеры из нескольких химических классов биофенолов. Состав биофенолов оливок различается для разных продуктов (фрукты, масло, листья и отходы) и разных тканей (мякоти и косточки). Кроме того, физиологические, сезонные, географические, экологические, сортовые, агрономические и патологические факторы показали значительное влияние на биофенольный состав образцов оливок.Более того, условия экстракции оливкового масла влияют как на тип, так и на количество биофенолов как в оливковом масле, так и в отходах оливковых заводов (OMW).

Основные биофенолы, обнаруживаемые в продуктах из оливок, включают гидрокситирозол (HT), тирозол (TY) и их секоиридоидные производные (олеуропеин (OL), олеуропеин агликон (OLA) и диальдегиды эленоловой кислоты), вербаскозид (VB), лигнаны (ацетоксипинорезинол). флавоноиды (рутин и гликозиды лютеолина и апигенина). В то время как основные биофенолы в оливковых плодах, масле и отходах показывали различия между разными сортами и разными странами, OL повсеместно считается самым распространенным биофенолом в оливковых листьях, составляя до 9% от веса сухого вещества [6].В VOO, помимо лигнанов, наиболее распространенными компонентами являются секоиридоидные производные HT и TY [7–9]. В оливковых плодах и OMW, фенольный профиль которых определяется сортом и стадией созревания, распределение содержания биофенола является более сложным [10]. География также играет важную роль. В плодах и отходах австралийских оливок мы обнаружили, что уровни секоиридоидов HT были выше, чем VB, которые были выше, чем HT, и что вместе с его глюкозидом содержится наибольшее количество фенолов [11,12]. В тосканских оливках основными компонентами являются VB, OL, OLA, HT и TY [13].В испанских оливках HT-глюкозид был основным фенолом наряду с HT, OL и VB [14].

Не существует общепринятой системы классификации биофенолов, но OBP можно классифицировать следующим образом (Рисунок 1):

Рисунок 1. Различные классы оливковых биофенолов.

Простые фенолы : Этот класс включает количественно важные HT и TY, которые являются фениловыми спиртами. Они могут быть конъюгированы в виде глюкозидов или ацетатов. Другие известные простые фенолы в оливках включают, среди прочего, корнозид и катехол.

Фенольные кислоты : Фенольные кислоты с основной химической структурой C6 – C1 (бензойные кислоты) и C6 – C3 (коричные кислоты) были обнаружены в плодах разными авторами [3]. Кофейная, ванильная, сиринговая, p -кумариновая, o -кумариновая, протокатеховая, синаповая, p -гидроксибензойная и галловая кислоты также присутствуют в VOO [1], но их можно рассматривать как второстепенные компоненты в VOO [1]. сравнение с секоиридоидами и лигнанами. Сообщалось также о фенилуксусной кислоте, такой как гомогентизиновая кислота [15].

Флавоноиды : характеризуются скелетом C6 – C3 – C6 с огромным разнообразием гидроксилированных, метоксилированных и гликозилированных производных. Флавоноиды могут быть далее подразделены на флавоны, флавонолы, антоцианы и т. Д. Производные апигенина и лютеолина, по-видимому, являются наиболее известными флавонами в оливках, тогда как кверцетин является представителем флавонолов, а дельфинидин и цианидин являются типичными антоцианинами [5].

Изохроманы : только два соединения этого класса были описаны в оливковом масле — 1-фенил-6,7-дигидроксиизохроман и 1- (3′-метокси-4′-гидрокси) фенил-6,7- дигидрокси-изохроман.Работа Guiso et al. [16] указывает на то, что эти соединения, вероятно, образуются во время экстракции VOO из плодов.

Лигнаны : впервые сообщается Owen et al. [17] в VOO. Впоследствии они были обнаружены в оливковых косточках Lopez et al. [18] на уровнях, предполагающих, что это их происхождение из масел. Насколько нам известно, никакого другого объяснения присутствия в нефти предложено не было. (+) — 1-ацетоксипинорезинол и (+) — 1-пинорезинол являются основными лигнанами, обнаруженными в оливковом масле, в то время как (+) — 1-гидроксипинорезинол обнаружен в камне.

Секоиридоиды: Секойридоиды — характерные вещества для Olearaceae, ботанического семейства видов Olea europaea L. VOO и столовые оливки — основные продукты, потребляемые человеком, содержащие секоиридоиды [1]. OL, деметилолеуропеин, лигстрозид и нюженид являются наиболее распространенными секоиридоидными глюкозидами в плодах оливок [19]. Эленоловая кислота или производные эленоловой кислоты можно найти в молекулярной структуре всех секоиридоидов.

Высокомолекулярные соединения: OMW содержит OBP с молекулярной массой в диапазоне 600–5000 Да [20] и охарактеризован полимерин, производное гуминовой кислоты, которое представляет собой темную и сложную металло-полимерно-органическую смесь [21].Некоторые из этих соединений проявляют in vitro антиоксидантной активности, сравнимой с HT [20].

Экспериментальное сравнение скорости разложения листьев у широкого диапазона видов и типов растений умеренного климата на JSTOR

Абстрактный

Экспериментальный многовидовой скрининг скорости разложения листьев был предпринят с целью выявления и количественной оценки общих закономерностей скорости разложения листьев у функциональных типов растений и таксонов. Функциональные группы видов были охарактеризованы с использованием признаков цельного растения и цельного листа, имеющих отношение к функционированию растений в их естественной среде обитания.2 Эксперимент включал в себя пометы со свежими листьями 125 британских видов сосудистых растений, охватывающих широкий спектр жизненных форм, повадок листьев и таксонов. Предварительно взвешенные образцы подстилки помещали в мешки для мусора двух типов и подвергали воздействию естественных погодных условий и разлагателей, переносимых почвой, путем одновременного захоронения их в экспериментальном открытом слое листовой плесени. 3 Относительные потери сухой массы подстилки показали в значительной степени сходные закономерности у разных видов для обоих типов мешков для мусора, между 8 и 20-недельными периодами захоронения зимой и между зимним и летним захоронением.4 Жизненная форма, лиственный или вечнозеленый образ жизни, осенняя окраска листового опада, семейство и эволюционное развитие sensu Sporne — все это может частично объяснять изменчивость потери сухой массы подстилки среди видов. Корреляция со специфической площадью листьев подстилки оказалась смешанной с таксономией. 5 Некоторые из этих простых для оценки предикторов относительных скоростей разложения листьев видов могут оказаться полезными для моделирования скорости разложения почвы под растительностью, различающейся по видовому составу.

Информация о журнале

Journal of Ecology публикует оригинальные исследовательские работы по всем аспектам экологии растений (включая водоросли) как водных, так и наземных экосистемы.Исследования растительных сообществ, популяций или отдельных видов принимаются, а также исследования взаимодействий между растениями и животными, грибы или бактерии, при условии, что они ориентированы на экологию растений. Статьи необходимо передавать сильные и экологические идеи, которые способствуют нашему пониманию экологических принципов и представленные исследования должны выходить за рамки тематических исследований. Принимаются как экспериментальные, так и теоретические исследования, поскольку являются описательными или историческими отчетами, хотя они должны давать представление о вопросы, представляющие общий интерес для экологов.Журнал не публикует статьи. касается исключительно культурных растений и сельскохозяйственных экосистем. Журнал издается шесть раз в год. Более подробная информация доступна на сайте www.journalofecology.org. JSTOR предоставляет цифровой архив печатной версии журнала Journal of Экология. Электронная версия журнала «Экология». доступно по адресу http://www3.interscience.wiley.com/journal/118509661/home. Авторизованные пользователи могут иметь доступ к полному тексту статей на этом сайте.

Информация об издателе

Британское экологическое общество — это гостеприимный и инклюзивный дом для всех, кто интересуется экологией. Общество было основано в 1913 году и насчитывает более 6000 членов по всему миру, объединяя людей в региональном, национальном и глобальном масштабах для продвижения экологической науки. Многие виды деятельности BES включают публикацию ряда научной литературы, в том числе семи всемирно известных журналов, организацию и спонсорство широкого спектра встреч, финансирование многочисленных схем грантов, образовательную работу и политическую работу.

типов компостирования и понимание процесса

На этой странице


Основы компостирования

Есть пять основных областей, которые необходимо «контролировать» во время компостирования.

Сырье и баланс питательных веществ

Компостирование или контролируемое разложение требует надлежащего баланса «зеленых» органических материалов и «коричневых» органических материалов. «Зеленые» органические материалы включают скошенную траву, пищевые отходы и навоз, которые содержат большое количество азота.«Коричневые» органические материалы включают сухие листья, древесную щепу и ветки, которые содержат большое количество углерода, но мало азота. Получение правильной смеси питательных веществ требует экспериментов и терпения. Это часть искусства и науки компостирования.

Размер частиц

Измельчение, измельчение и измельчение материалов увеличивает площадь поверхности, на которой могут питаться микроорганизмы. Более мелкие частицы также образуют более однородную компостную смесь и улучшают изоляцию ворса, помогая поддерживать оптимальную температуру (см. Ниже).Однако, если частицы слишком малы, они могут препятствовать свободному прохождению воздуха через кучу.

Содержание влаги

Микроорганизмы, живущие в компостной куче, нуждаются в достаточном количестве влаги для выживания. Вода является ключевым элементом, который помогает транспортировать вещества внутри компостной кучи и делает питательные вещества в органическом материале доступными для микробов. Органический материал содержит некоторое количество влаги в различных количествах, но она также может поступать в виде дождя или преднамеренного полива.

Поток кислорода

Переворачивание сваи, размещение кучи на нескольких трубах или добавление наполнителей, таких как древесная щепа и измельченная газета, помогают аэрировать сваю. Аэрация кучи позволяет разложению происходить быстрее, чем в анаэробных условиях. Однако следует проявлять осторожность, чтобы не поступать слишком много кислорода, который может высушить кучу и помешать процессу компостирования.

Температура

Микроорганизмы требуют определенного температурного диапазона для оптимальной активности.Определенные температуры способствуют быстрому компостированию и уничтожению болезнетворных микроорганизмов и семян сорняков. Микробная активность может поднять температуру ядра кучи по крайней мере до 140 ° F. Если температура не повышается, возникают анаэробные условия (т. Е. Гниение). Контроль за предыдущими четырьмя факторами может привести к правильной температуре.


Компостирование на месте

Организации, которые собираются компостировать небольшие количества испорченной пищи, могут компостировать на месте. Компостирование может значительно сократить количество выбрасываемых продуктов.Обрезь двора и небольшие количества пищевых отходов можно компостировать на месте. Продукты животного происхождения и большие количества пищевых отходов не подходят для компостирования на месте.

Узнайте, как создать свою собственную компостную кучу

О чем следует подумать

  • Климатические и сезонные изменения не окажут большого влияния на компостирование на месте. Небольшие корректировки могут быть внесены, когда происходят изменения, например, когда приближается сезон дождей.
  • С пищевыми отходами необходимо обращаться должным образом, чтобы они не вызывали запаха и не привлекали нежелательных насекомых или животных.
  • Компостирование на месте требует очень мало времени и оборудования. Образование — ключ к успеху. Местные сообщества могут проводить демонстрации и семинары по компостированию, чтобы побудить домовладельцев или предприятия использовать компост на своих землях.
  • Создание компоста может занять до двух лет, но ручное переворачивание может ускорить процесс до трех-шести месяцев.
  • Компост, однако, не следует использовать в качестве грунта для комнатных растений из-за присутствия семян сорняков и трав.
  • Вы можете оставлять скошенную траву на лужайке — это называется «езда на велосипеде». Эти черенки разлагаются естественным образом и возвращают некоторые питательные вещества обратно в почву, как при компостировании.
  • Вы можете отложить листья и использовать их в качестве мульчи вокруг деревьев и кустарников, чтобы сохранить влагу.

Вермикомпостирование

Красные черви в мусорных ведрах питаются остатками пищи, дворовой обрезкой и другими органическими веществами для создания компоста. Черви превращают этот материал в высококачественный компост, называемый отливками.Контейнеры для червяков легко построить, их также можно купить. Один фунт зрелых червей (примерно 800–1000 червей) может съесть до половины фунта органического материала в день. Контейнеры могут быть подобраны по размеру, чтобы соответствовать объему пищевых отходов, которые будут превращены в отливки.

Производство отливок годного к употреблению обычно занимает от трех до четырех месяцев. Отливки можно использовать как почву для заливки. Другой побочный продукт вермикомпостирования, известный как «червячный чай», используется в качестве высококачественного жидкого удобрения для комнатных растений или садов.

Что можно составлять — вермикультура?

  • Пищевые отходы
  • Бумага
  • Садовая обрезка, такая как трава и растения

О чем следует подумать

  • Идеально для жителей квартир или небольших офисов.
  • Школы могут использовать вермикультуру для обучения детей сохранению и переработке отходов.
  • Важно поддерживать жизнь и здоровье червей, обеспечивая им надлежащие условия и достаточное количество пищи.
  • Подготовьте подстилку, закопайте мусор и отделите червей от их отливок.
  • Черви чувствительны к изменениям климата.
    • Экстремальные температуры и прямой солнечный свет вредны для червей.
    • Лучшие температуры для вермикомпостирования находятся в диапазоне от 55 ° F до 77 ° F.
    • В жарких и засушливых местах мусорное ведро следует размещать в тени.
    • Вермикомпостирование в помещении позволяет избежать многих из этих проблем.

Аэрированный (поворотный) компостированный валок

Аэрированный или перевернутый компостирующий валок подходит для больших объемов, таких как объемы, создаваемые целыми сообществами и собираемые местными органами власти, а также крупномасштабные предприятия пищевой промышленности (например.г., рестораны, кафетерии, фасовочные заводы). Это даст значительное количество компоста, что может потребовать помощи для сбыта конечного продукта. Местные органы власти могут захотеть сделать компост доступным для жителей по низкой цене или бесплатно.

Этот тип компостирования включает формирование органических отходов в ряды длинных куч, называемых «валками», и их периодическую аэрацию путем ручного или механического поворота кучи. Идеальная высота сваи составляет от четырех до восьми футов при ширине от 14 до 16 футов.Куча такого размера достаточно велика, чтобы выделять достаточно тепла и поддерживать температуру. Он достаточно мал, чтобы пропускать кислород к сердцевине валка.

С помощью этого метода можно компостировать большие объемы различных отходов, таких как обрезки дворов, жир, жидкости и побочные продукты животного происхождения (например, отходы рыбы и птицы).

О чем следует подумать

  • Для компостирования валков часто требуются большие участки земли, прочное оборудование, постоянный приток рабочей силы для обслуживания и эксплуатации объекта, а также терпение для экспериментов с различными смесями материалов и частотами вращения.
  • В теплом и засушливом климате валки иногда накрывают или помещают под навес, чтобы вода не испарялась.
  • В сезон дождей форму сваи можно отрегулировать так, чтобы вода стекала с вершины кучи, а не впитывалась в кучу.
  • Компостирование валков может работать в холодном климате. Часто внешняя часть сваи может замерзнуть, но в ее центре валок может достигать 140 ° F.
  • Фильтрат — это жидкость, выделяющаяся в процессе компостирования.Это может привести к загрязнению местных грунтовых и поверхностных вод. Его надо собирать и лечить.
  • Компостирование валков — это крупномасштабная операция, которая может потребовать соблюдения нормативных требований, зонирования и размещения. Компост следует проверять в лаборатории на содержание бактерий и тяжелых металлов.
  • Запахи также необходимо контролировать. Общественность должна быть проинформирована об операции и иметь способ реагировать на любые жалобы на животных или неприятный запах.

Аэрированный статический компост в куче

Аэрированный статический компост в куче производит компост относительно быстро (в течение трех-шести месяцев).Он подходит для относительно однородной смеси органических отходов и хорошо работает для генераторов большого количества дворовой обрезки и компостируемых твердых бытовых отходов (например, пищевых отходов, бумажных изделий), таких как органы местного самоуправления, ландшафтные дизайнеры или фермы. Однако этот метод не подходит для компостирования побочных продуктов животного происхождения или жира от предприятий пищевой промышленности.

При компостировании статической аэрированной кучи органические отходы смешиваются в большую кучу. Чтобы проветрить ворс, слои свободно уложенных наполнителей (напр.г., щепа, измельченная газета) добавляются так, чтобы воздух мог проходить снизу вверх стопки. Сваи также могут быть размещены по сети труб, по которым воздух поступает в сваю или выводится из нее. Воздуходувки могут активироваться таймером или датчиком температуры.

О чем следует подумать

  • В теплом засушливом климате может потребоваться накрыть кучу или поместить ее под навес, чтобы вода не испарялась.
  • На морозе сердцевина сваи сохранит свою теплую температуру.Аэрация может быть более сложной, поскольку используется пассивный поток воздуха, а не активное вращение. Иногда можно также разместить газированные статические сваи в помещении с надлежащей вентиляцией.
  • Поскольку физического поворота нет, этот метод требует тщательного контроля, чтобы гарантировать, что внешняя часть сваи нагревается так же сильно, как и сердцевина.
  • Нанесение толстого слоя готового компоста на кучу может помочь уменьшить неприятные запахи. Если воздуходувка вытягивает воздух из кучи, фильтрация воздуха через биофильтр, сделанный из готового компоста, также уменьшит запахи.
  • Этот метод может потребовать значительных затрат и технической помощи для покупки, установки и обслуживания такого оборудования, как воздуходувки, трубы, датчики и вентиляторы.
  • Регулируемая подача воздуха позволяет строить большие сваи, для которых требуется меньше земли, чем при валковом методе.

Компостирование в резервуаре

Компостирование в резервуаре может обрабатывать большие объемы отходов, не занимая столько места, сколько метод валкования, и он может вместить практически любой тип органических отходов (например.г., мясо, навоз, твердые биологические вещества, пищевые отходы). Этот метод включает подачу органических материалов в барабан, силос, траншею с бетонным покрытием или подобное оборудование. Это позволяет хорошо контролировать условия окружающей среды, такие как температура, влажность и воздушный поток. Материал механически переворачивают или перемешивают, чтобы обеспечить аэрацию материала. Размер судна может варьироваться по размеру и вместимости.

Этот метод производит компост всего за несколько недель. До того, как он будет готов к использованию, потребуется еще несколько недель или месяцев, потому что микробная активность должна уравновеситься, а куча должна остыть.

О чем следует подумать

  • Некоторые из них достаточно малы, чтобы поместиться на кухне школы или ресторана.
  • Некоторые из них очень большие, размером с школьный автобус. Их часто используют на крупных предприятиях пищевой промышленности.
  • Тщательный контроль климата, часто с помощью электроники, позволяет использовать этот метод круглый год.
  • Использование в очень холодную погоду возможно с изоляцией или в помещении.
  • Появляется очень слабый запах или фильтрат.
  • Этот метод дорогостоящий, и для его правильного использования могут потребоваться технические знания.
  • Использует гораздо меньше земли и ручного труда, чем компостирование валков.

Сухие листья делают для сочной науки

Даниэль Столте, Университетские коммуникации

16 ноября 2012 г.

Бен Блондер собирал листья растений в разных местах по всему миру, например, в Коста-Рике. (Фото: Бен Блондер)

Исследовательская группа, состоящая из аспиранта Университета Аризоны, около 40 учеников средней школы и исследовательской лаборатории UA, провела первое систематическое исследование, изучающее, насколько листья растений сжимаются при высыхании.Результаты: , опубликовано в ноябрьском выпуске American Journal of Botany, одного из ведущих изданий ботанических наук.

«Наше простое наблюдение, что листья усыхают при высыхании, имеет очень важные последствия для нашего понимания того, как работают экосистемы», — сказал Бенджамин Блондер , аспирант кафедры экологии и эволюционной биологии в UA , который руководил исследованием. «Многие исследования в области экологии, особенно реконструкции климата прошлого, зависят от знания того, насколько велики листья.Полагаясь на измерения сушеных листьев, можно было бы сделать очень большое количество климатических и экологических исследований необъективными выводами ».

Например, когда ученые реконструируют климат и осадки в прошлом, чтобы выяснить, подвергалась ли территория засухе или была влажной, они часто обращаются к окаменелым листьям, объяснил Блондер.

По словам Блондера, удельная площадь листа по отношению к его массе также является очень полезным параметром для прогнозирования того, сколько углерода растение может захватить из атмосферы.

Если листья претерпевают резкие изменения в размере во время окаменелости, выводы, скорее всего, будут ошибочными. Тот же эффект можно было бы ожидать, если бы исследователи использовали для своих расчетов высушенные листья из музейных коллекций.

«Вы измеряете площадь листа, вводите это в уравнение, и оно рассчитывает предполагаемое количество осадков для этого участка. Если у вас есть неправильная оценка площади листьев, у вас будет неправильная оценка осадков », — сказал он.

«Люди уже знали, что листья сильно усыхают, когда они высыхают, но мы не знали, насколько сильно», — сказал Блондер. «Кроме того, я хотел знать, можно ли обратить вспять усадку».

Поэтому он решил собрать и измерить листья в различных областях, включая Коста-Рику, Гавайи и Скалистые горы в Колорадо.

«Я понял, что передо мной более 100 потенциальных ученых», — сказал он.

«Мы с Беном обсуждали возможность своего рода практического исследовательского проекта», — сказала Ребекка Липсон, учитель естествознания в средней школе Центра исследовательского обучения Майлза, которая была партнером Блондер в качестве научного сотрудника BioME, чтобы обучать своих учеников, начиная с С 6 по 8 класс.

Докторант Блондера Брайан Энквист , профессор кафедры экологии и эволюционной биологии UA, сказал, что он с энтузиазмом воспринял возможность своей лаборатории помочь в классе Липсона.

«Энтузиазм Бена делиться любовью к науке с молодыми студентами был заразителен, — сказал Энквист. «Я очень рад, что у нас появилась возможность поделиться и преподавать науку, которую мы делаем в UA, с такими умными и заинтересованными детьми».

«Я хотел пригласить кого-то, кто будет отличным образцом для подражания для моих учеников», — сказал Липсон. «Многие из них склонны думать об ученом как о скучном профессоре в белом халате, который никогда не покидает лабораторию, и мне нравится разрушать это представление.Наличие в моем классе молодого, увлеченного аспиранта помогает моим ученикам получить представление о том, что такое наука на самом деле ».

С Блондером в качестве «главного исследователя», или «ИП», как они его называли, все 105 студентов четырех научных классов Липсона предприняли поиски, чтобы точно выяснить, насколько сжимаются листья при высыхании, какие параметры определяют степень усадки. в зависимости от вида, а также от того, возвращаются ли листья к своему первоначальному размеру после регидратации.

Каждый класс был посвящен определенному аспекту исследования. Блондер и его ученики исследовали листья четырех видов растений, произрастающих в этом районе, и поручили им определить эффект от той или иной обработки.

«Мои ученики изучали, что происходит с листьями, когда они замачивают их в воде, погружают в грязь, дают им высохнуть или увлажняют их потом».

Команда обнаружила, что когда листья высыхают, они в среднем усыхают примерно на 20 процентов.В самом крайнем случае листья горной луговой руты (Thalictrum fendleri), травы из Скалистых гор, сморщились до одной пятой своего первоначального размера.

«В ходе экспериментов в классе мы обнаружили, что лист возвращается к своему первоначальному размеру, когда мы замачиваем его в воде, — сказал Блондер, — что обеспечивает простую и полезную стратегию для ученых, проводящих исследования, которые зависят от точных измерений площади листа. . »

Углубившись в проект, ученики попытались ответить на вопрос, от чего зависит усадка листа.

«Вначале мы думали, что есть очень простое объяснение», — сказал Блондер. «Но оказалось, что мы получили множество переменных, которые определяют степень усадки листа определенного вида. Мы использовали данные по сотням видов, но однозначного ответа нет ».

Группа действительно обнаружила, что количество структурных вложений, которые растение вкладывает в свои листья, является решающим фактором, определяющим степень усадки листа при высыхании.

«Чем больше массы и ткани растение вкладывает в свои листья с точки зрения компонентов, обеспечивающих механическую прочность, тем меньше усадка», — сказал Блондер.

Почти половина участвующих студентов выполнили необходимые предварительные условия и задания, чтобы стать соавторами научной статьи, которая стала результатом исследования.

«В нашей школе почти 40 процентов учащихся, которые имеют право на получение образовательных услуг с особыми потребностями», — пояснил Липсон.«Наша философия состоит в том, чтобы ориентироваться на тех детей, которые испытывают трудности с чтением, письмом или математикой, и дать им возможность по-настоящему участвовать в обучении и понимать концепции на более глубоком уровне».

Программу BioME возглавила Джудит Бронштейн , заслуженный профессор факультета экологии и эволюционной биологии UA, которая выполняла функции главного исследователя.

«Подобные проекты принесли огромную пользу сообществу Тусона», — сказал Бронштейн, добавив, что в течение пяти лет 52 аспиранта BioME привлекли десятки тысяч школьников к реальным исследовательским проектам.

«Цель состояла в том, чтобы познакомить их с реальной наукой в ​​том смысле, что вы не знаете, каков ответ. Это делает науку более привлекательной », — сказал Бронштейн. «Я не знаю другой подобной программы где-либо в стране, где аспирант напрямую привлекал школьников к написанию научной статьи».

Финансовые сокращения привели к тому, что Национальный научный фонд ликвидировал программу, которая финансировала BioME, а также две другие весьма успешные программы обучения, по которым аспиранты отправляются в классы в Тусоне.

Блондер хочет продолжить преподавать в Исследовательском центре Майлза. Enquist активно подает заявки на альтернативные источники финансирования, чтобы поддерживать партнерство.

«Это был такой веселый и полезный опыт», — сказал Энквист. «Для развития научной грамотности в наших школах важно, чтобы мы продолжали такие обмены».

«Нам очень повезло, что доктор Энквист хотел, чтобы мы продолжили наше партнерство в сфере образования», — сказал Липсон.«Теперь, когда официальная программа больше не существует, отдельные студенты, их наставники и их отделы должны будут поддерживать ее».

«Я думаю, мы показали, что можно работать в школе и опубликовывать серьезные научные исследования», — сказал Липсон.

Блондер добавил: «Это прекрасный пример того, как наука и преподавание действительно объединяются, чтобы произвести исследование, имеющее реальную научную ценность».