Корзинка из сыра для салата: Сырные корзинки

Содержание

Салат «Сырная корзинка» — пошаговый рецепт приготовления салата с фото

Приготовление

Для приготовления салата «Сырная корзинка» нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду, распределяем по дну и ставим на огонь. Прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания. Главное, чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течение 3–5 минут. Затем, аккуратно поддев лопаточкой, переносим на форму-стакан. Можно взять любую, которая вам понравится, к примеру глубокую, но не большую по диаметру круглую салатницу или же форму для кексов. Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.
Готовим соус бешамель с ароматными травками, но если вы не любите этот соус, можно использовать обыкновенную сметану как заправку или же майонез. Нальем сливки в удобную посуду. Майоран, чеснок мелко порезать. Смешать измельченные травки и один зубчик чеснока со сливками. Сливки поставить на огонь. Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать, ввести муку с маслом и, постоянно помешивая, варить до загустения. Мешать нужно обязательно постоянно, чтобы не было комочков.

Нарезать оставшийся сыр и яблоко кубиками. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать. Посолить, заправить соусом и перемешать.
Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Распечатать

5 1

Салат с сыром (15)

Салат из свеклы с сыром 3460 5 0 Салат с сыром, курицей и орехами 4361 5 0 Салат с ананасами и сыром 2612 5 0 Свекольный салат с сыром чеддер 3115 5 0 Салат с попкорном и сыром 7680 5 0 Салат из спаржи с заправкой из сыра c голубой плесенью 2553 5 0 Салат с сыром и огурцом 2461 4 0 Сырный салат с макаронами 4751 5 0

Показать все

Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле 914 5 0 Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день 840 4 0 Масленица 2022.

Провожаем зиму вместе с Valio 76458 0 0 Что приготовить на 23 Февраля? 3929 4.5 0 Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день 10494 3 0 Финская кухня 8432 5 0 Самые «теплые» зимние рецепты 2171 0 0 Новогодние рецепты 8766 4 0

Показать все

Подборки рецептов на сезон

10 самых теплых зимних рецептов , Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день, 31 октября — Хеллоуин!, Рецепты завтраков, Что приготовить из клубники летом?, 10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации.

На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией

Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту

Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД —

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Сырные корзинки из сыра для салата — пошаговый фото рецепт приготовления

Сырные корзинки из сыра для салата — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru

В сырной корзинке любой салат красивее и вкуснее! Проверено! Готовь! Личные впечатления о салатах в сырных корзиночках у меня только с охами и ахами. Мне сырные корзинки нравятся, что еще сказать, поэтому всем их советую готовить и есть.

Содержание

Сырные корзинки из сыра для салата — ингредиенты для приготовления

Сырные корзинки из сыра для салата — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Сырные корзинки из сыра для салата — Похожие рецепты

Ингредиенты:

Твёрдый сыр — 30 гр

Количество порций: 1

Сырные корзинки из сыра для салата — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Натрите сыр на терке. Больше, как мне показалось из опыта, подходят реально твердые сыры вроде пармезана, или смесь твердых и полутвердых. Еще — если в сыре много разных заменителей, порошков и непонятного жира, она расползается в кашу и не поджаривается как надо. Поэтому если не получается корзинка — дело в сыре.

Шаг 2

На противень положите пергамент (с силиконовым покрытием, или силиконовый коврик), а на него сыр. Контур делайте круглый, овальный, квадратный, он влияет на форму будущей корзинки. Можно фантазийное что-то. И поставьте в духовку на 10 минут (в идеале — режим Гриль). можно сделать и на сковороде, которая не прилипает.

Шаг 3

Подготовьте перевернутую посудину (пиалу, стакан…)

Шаг 4

Готовую мягкую сырную лепешку снимите с противня и положите на посудину.

Шаг 5

Прижмите руками и дайте остыть. Если сыр тонкий и может сломаться — накройте мокрой салфеткой и аккуратно придайте форму. Дайте застыть с салфеткой, а потом все уберите.

Шаг 6

Поставьте корзинку на блюдо для сервировки.

Шаг 7

Наполните любимым салатом — от Цезаря до Оливье.

👁 14 просмотров

Топ — 10 популярных рецептов:

Корзиночки сырные на банкет ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

Многие салаты предлагается подавать порционно. Если у вас намечается большое количество гостей одинаковых небольших салатников в нужном количестве может не оказаться под рукой. Заменять их дешевыми аналогами из пластика или картона в условиях праздничного торжества не всегда удобно, ведь хочется сервировать стол красиво. Ниже приведен способ как изготовить сырные корзиночки, рецепт с фотографиями. Мы привели вам пример салата, но можно наполнить его любой смесью и использовать корзиночки вместо порционных салатников.

Калорийность

221

ккал

Белки

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

грамм

СОСТАВ

400 грамм кальмары

3 штуки огурцы

2 штуки яйца

300 грамм сыр

Ингридиенты на

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут

Приготовить корзиночку можно несколькими способами: при помощи духовки, микроволновки и обычной сковороды. Сыр необходимо измельчить на крупной терке. Чем тверже и суше будет сыр, тем прочнее получится корзинка.

Смажьте тарелку сливочным маслом и выложите ровным слоем сыр. Отправьте её в микроволновку или духовой шкаф. Второй вариант распустить масло на сковороде и насыпать на неё ровным слоем сыр. Диаметр круга должен быть не более 12 сантиметров, в противном случае корзинка получится больше, но непропорциональной.

Дождитесь, когда сыр полностью расплавится.

В случае, если вы готовили на сковороде, отставьте её в сторону на некоторое время, чтобы сыр слегка остыл. Тарелку из духовки или микроволновки тоже слегка остудите. Сыр должен быть эластичным, но не жидким. Снимите круг с посуды и положите его на перевернутый стакан, так чтобы дно стакана находилось по центру. Аккуратно расправьте края. Некоторое время держите заготовки на столе, а когда они практически остынут отправьте в холодильник для окончательного затвердевания сыра.

После того как корзинки полностью остынут переверните их. Посмотрите на фото, должна получится такая форма. Сделайте корзинок по количеству равном числу гостей или членов семьи.

Наполнять корзинки можно любым салатом. Но мы предлагаем вам свой рецепт. Очистите замороженного кальмара, удалите хорду. Залейте кипятком и через пару минут слейте воду, зачистите пропущенные места (если они есть) и повторите процедуру еще пару раз. Варить кальмара необходимо очень аккуратно, чтобы он не стал похож на резину, а методом ошпаривания он получается очень нежный. Огурцы промойте, удалите кончики. Отварите куриные яйца и нарубите на мелкие кубики. Перемешайте все ингредиенты салата, подсолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом. Этот салат очень нежный и быстрый, положите его в застывшие корзиночки и украсьте свежей зеленью. Поставьте начиненные корзинки на плоские тарелки и украсьте каждую дольками лимон, черными оливками и креветками.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

ВИДЕО РЕЦЕПТ КОРЗИНОЧКИ СЫРНЫЕ НА БАНКЕТ

Сырные корзинки для салата | Корзинка из сыра рецепт

ОДНОЙ ПОРЦИИ БУДЕТ МАЛО! 😍 КОРЗИНОЧКИ с БЕЛКОВЫМ кремом | ПИРОЖНОЕ Рецепт | Кулинарим с Таней

Три ШИКАРНЫЕ Начинки для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол!

Я приготовил(а)

Какой салат положить в сырные корзиночки. Салат в удивительных сырных корзинках

1. Сначала нам нужно будет сделать сырные корзинки. Перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть. Вам понадобится плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см. Поставьте тарелку в микроволновку или в разогретую духовку, пока сыр не расплавится.

2. Достаем тарелку с расплавленным сыром и оставляем, чтобы сыр немного остыл. Приготовить стаканы нужной вам формы для корзинки. Аккуратно снять сырный круг с тарелки. Круг кладем на стакан и придаем ему нужную форму.

3. Стакан с сыром ставим в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл и принял нужную форму. Таким образом готовим все корзинки и отправляем в холодильник. Выглядеть сырные корзинки будут как на фото.

4. Теперь готовим салат для нашей корзинки. Я уже говорила, что вы можете положить в корзинку любой салат. Это может быть овощной или мясной. Хорошо сочетаются с сыром салаты из курицы или морепродуктов. Даю вам пример несложного салата. Почистите тушку кальмара, промойте ее и положите в миску. Залейте кипятком минут на 3-5. Вылейте воду и еще раз залейте кипятком. После этого нарежьте тушку соломкой. Огурцы тоже нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите и мелко порубите. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и поставить минут на 15 в холодильник. Перед тем, как подать на стол, разложите салат по корзинкам и украсьте по своему вкусу. Едят салат вместе с «тарой».

Существует множество оригинальных способов подачи закусок и салатов к праздничному столу или фуршету. И сырные корзиночки, пожалуй, наиболее эффектный из всех. Ваши гости оценят по достоинству необычное украшение, которое, к тому же придает блюду пикантный вкус. Мы расскажем, как сделать сырные корзиночки, а также дадим рецепты вкусных начинок для них.

Приготовление основы

Сырные корзиночки готовятся очень просто. И если первая попытка закончится неудачей, то вторая обязательно будет успешной. Как сделать:

Сырные корзиночки с начинкой из креветок

Данная закуска, скорее всего, больше понравится женской половине ваших гостей. Благодаря овощам и морепродуктам, входящим в ее состав, она получается очень легкой и изысканной. Рецепт сырных корзиночек с креветками:

Корзинки с творожным сыром

Для данного блюда мы будем использовать еще один способ приготовления сырной основы. Особенность этого рецепта заключается в том, что вы сможете приготовить несколько небольших корзиночек сразу. Для этого разогрейте духовку, застелите противень пергаментом для выпечки и выложите на нем из сыра сразу несколько кругов небольшого диаметра. Готовые сырные корзиночки должны получиться небольшими, как говорится, «на один зубок». Когда основа начнет плавиться, достаньте ее из печки и разложите на перевернутые стопки для крепких напитков. Для начинки смешайте 100 граммов творожного сыра, две дольки чеснока и измельченный укроп. Смешайте продукты, разложите их по корзинками и украсьте кусочками болгарского перца.

Сытные корзинки из сыра и муки

Если у вас есть время, и вы хотите приготовить плотные сырные тарталетки, то воспользуйтесь следующим рецептом:

Наполнить такие корзиночки вы можете сытным салатом. Для этого нарежьте 200 граммов копченой колбасы, 100 граммов твердого сыра, один или два соленых огурчика, 150 граммов маринованных шампиньонов и 50 граммов рубленых грецких орехов. Перемешайте подготовленные продукты и заправьте их майонезом или сметаной по вкусу.

Сырные корзиночки с начинкой из курицы и грибов

Продукты, которое мы выбрали для начинки, прекрасно сочетаются с сырной основой. Рецепт сырных корзиночек с сытным салатом:

Приготовьте легкие тарталетки на сковороде или в духовке, а затем придайте им форму с помощью двух рюмок. Для этого положите лепешку на одну из них, а вторую наденьте сверху. У вас должны получиться сырные корзиночки в форме колокольчиков.
Чтобы сделать салат, измельчите и обжарьте на сковороде 300 граммов грибов, нарежьте кубиком 300 граммов вареной курицы. Перемешайте продукты и выложите их тонким слоем на дно корзинок и смажьте тонким слоем майонеза.
Для следующего слоя отварите и нарежьте три яйца, а на него положите полукольца красного лука.
Украсьте корзинки колечками оливок и свежей зеленью.

Варианты начинок на скорую руку

Чтобы быстро приготовить закуски для гостей, каждая хозяйка должна иметь на вооружении рецепты быстрых закусок:

Заключение

Сырные корзиночки, рецепт с фото которых вы видите в нашей статье, можно сделать настоящим украшением фуршета или праздничного застолья. Поэтому смело перебирайте знакомые ингредиенты и экспериментируйте с новыми начинками. После этого вы можете составить для себя небольшую шпаргалку, в которую внесете самые быстрые рецепты. Мы уверены, что результат произведет сильное впечатление на ваших гостей, и каждый сможет выбрать угощение по своему вкусу.

Корзинки из сыра — оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол. В сырные корзиночки можно положить салат, паштет, и это всегда будет смотреться уместно и нарядно.

Я покажу, как приготовить две корзинки, поэтому сыра понадобится всего 30-40 грамм. Кроме духового шкафа, такие корзинки можно приготовить и с помощью сковороды, точно так же подплавляя сыр на пергаменте или без него. Мне больше всего понравилось плавить сыр в духовке. Попробуйте сами!

Для приготовления сырных корзиночек возьмем только сыр и пергамент.

Сыр натереть на средней терке. Из пергамента вырезать одинаковые квадраты. Разложить натертый сыр на пергаменте по кругу.

Удобно выкладывать на противень сыр на пергаментных листах. При запекании противень остается чистым, а сырные лепешки легко снимаются с пергамента. Только обязательно нужно использовать качественный пергамент. Разложить листы с натертым сыром на противне и поставить в разогретую духовку до полного расплавления сыра.

Вынуть расплавленный сыр из духовки. Он будет выглядеть вот так.

Одеть пергамент с сыром на стакан, слегка прижать, пока сыр еще горячий, но не огненный.

Оставить в таком виде до полного остывания.

Затем аккуратно снять пергамент со стакана и освободить корзинку от бумаги.

Корзинки, в зависимости от сорта сыра, могут быть достаточно жирными. Их нужно поставить на салфетку. Лучше всего получаются корзинки их пармезана и такого типа сыров. Жир из них совсем не плавится, а краешки выглядят кружевными. У меня был обычный сыр, поэтому чтобы края выглядели кружевными, я использовала мелкую терку.

Сырные корзиночки можно начинить любым салатом, по желанию, или просто разложить там красочные кусочки овощей. Но делать это нужно непосредственно перед подачей, чтобы корзинки не размокли.

Готовясь принимать у себя гостей, каждая хозяйка озабочена не только составлением меню и приготовлением блюд, но и тем, как наиболее эффектно их украсить. Ведь красивая сервировка и праздничное оформление стола — это один из способов выразить свое уважение к гостям.

Традиционно к подаются салаты. Конечно, эту закуску можно выложить и в один большой салатник, но одним из эффектных способов подачи является порционная. Салат можно разложить в маленькие стеклянные, фарфоровые либо керамические салатники или подать в тарталетках, которые сегодня продают во многих магазинах.А есть еще один довольно эффектный и неизбитый вариант — подать салат в сырной корзиночке. Помимо того, что такая подача закуски очень украсит стол, имеется еще одно преимущество — вкус салата дополняется вкусом поджаренного сыра.

Может возникнуть вопрос, а какой салат можно подавать в сырных корзиночках? Да практически любой! Кроме того, таким образом можно подавать и другие закуски, например, микст из морепродуктов или жульены. Главное, чтобы то, что вы собираетесь положить в корзинку из сыра, не было слишком жидким.

Нужно заметить, что сделать красивые сырные корзиночки не так-то просто. Поэтому нужно немного потренироваться, прежде чем браться за приготовление праздничного обрамления салата. Но зато приготовить такие корзиночки для салата из сыра можно накануне. Потом аккуратно сложить их в контейнер с крышкой и поставить в холодильник. А наполнять сырные корзиночки салатом нужно непосредственно перед подачей.

Итак, давайте попробует приготовить это вкусное украшение. Нам потребуется например, пармезан. Но можно использовать и обычный сыр, но ему нужно дать немного заветриться и подсохнуть в холодильнике. Сыр следует натереть на терке, причем желательно, чтобы он не крошился в процессе, а образовывал тонкие просвечивающиеся ломтики. В этом случае наши сырные корзиночки будут более красивыми.

Удобнее всего воспользоваться для приготовления корзиночек сковородой, имеющей антипригарное покрытие. Ее нужно смазать тонким слоем растительного масла и нагреть на огне. На разогретую сковороду высыпаем (на одну корзиночку уходит около двух столовых ложек). Желательно, чтобы в середине полученной лепешки сыра было больше, чем по краям, тогда наша корзинка будет иметь толстое дно и ажурные края.

Поджариваем сырный «блинчик» в течение пяти-семи секунд, пока он на краях не начнет поджариваться. Затем снимаем сковороду с огня и ставим ее на полотенце, слегка смоченное в холодной воде (так мы слегка остудим лепешку). Теперь очень аккуратно поддеваем блинчик при помощи лопатки и выкладываем его на перевернутый стакан или чашку. Края лепешки прижимаем к стенкам сосуда при помощи бумажного полотенца. Так мы придадим корзиночке форму и заодно удалим излишки жира. Даем сыру остыть, не снимая его с формы. Все — сырная корзиночка готова.

Как видите, готовить ее немного сложно, да и времени может потребоваться немало, особенно, если гостей ожидается много.

Нужно сказать, что сырные корзиночки можно приготовить с разными добавками. Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то корзиночки получатся пестренькими, с зелеными вкраплениями. Можно добавить к нему поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки получатся хрустящими. А любители пикантного вкуса могут использовать в качестве дополнительного ингредиента измельченный чеснок.

Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру можно добавить немного крахмала. На двести граммов его нужно взять полную столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Словом, немного практики — и вы сможете приятно удивить своих гостей, подав салат в корзинках из сыра. Наверняка, такое блюдо произведет фурор, и хозяйка выслушает немало комплиментов по поводу своего кулинарного мастерства.

Если вы собираетесь готовить праздничные закуски для стола, тогда обдумайте, как их подать. Обычно для таких начинок используются мелкие тарталетки из песочного теста, стеклянные креманки, крекеры, шпажки.
Как вариант, можно приготовить для подачи начинки сырные корзинки. Такая закуска будет смотреться оригинально на любом застолье. Сделать сырные корзиночки с начинкой совсем не сложно, главное попрактиковаться в технике. Важно помнить, что разные виды сыра при расплавлении ведут себя по-разному, поэтому придется эксперементировать. В любом случае, необходимо покупать качественный твёрдый сыр выдержанных сортов.
Сегодня представляю вашему вниманию сырные корзинки с начинкой из креветок.

Ингредиенты на 3-4 корзинки:

твёрдый сыр 120 г;
варёное яйцо 1 шт.;
мандарин или апельсин по вкусу;
креветки варёные 100 г;
майонез по вкусу;
свежая зелень по желанию;
молотые грецкие орехи по желанию;

Приготовление

Готовить корзинки легче всего в духовке, поэтому будем использовать именно её. Нагрев духовки включите на 190 градусов. Кусок сыра натрите на мелкой тёрке. Горсть сыра оставьте для начинки, остальной пойдёт для корзинок.

На пергаменте распределите тёртый сыр кружочками. Размер будущей корзинки определяйте сами, исходя из посуды, на которую потом будете выкладывать лепёшки. У меня в этот раз для формирования корзинок будут стопочки-рюмки.

Переместите пергамент на противень, а потом в духовку. Далеко не уходите и следите за тем, как плавится сыр. Вынимать сырные лепёшки необходимо в тот момент, когда края станут золотистыми. Поместите пергамент с лепёшками на рабочую поверхность, пару минут подождите. Кстати, при желании, на сыр можно посыпать тёртых орехов для дополнительного аромата (только совсем чуть-чуть).

Ножом приподнимайте край сырной лепёшки и снимайте её сразу на перевёрнутую рюмку. Слегка прижмите корзинку на рюмке, чтобы придать необходимую форму. Подсыхать корзинки оставляйте в прохладном помещении.

Для приготовления начинки натрите мелко варёное яйцо, перемешайте с отложенным сыром и пересыпьте в миску.

Мандарин очистите, нарежьте кусочками и отправьте также в миску.

Майонезом заправьте начинку и перемешайте.

Варёные креветки очистите и мелко нарежьте. Несколько целых креветок можно оставить для украшения корзинок.

Перемешайте начинку с креветками и свежей зеленью (укроп или петрушка) по вкусу. Для пикантности в начинку можно добавить чеснок или чили перец.

Прокручивая корзинки на рюмках, снимайте их на стол.

Выкладывайте начинку в корзинки.

Остаётся продумать красивую подачу корзинок и украсить их сверху, тут проявите свою фантазию и всё получится.

Сырные корзиночки с начинкой из креветок могут отличные вариант для фуршетного стола, их можно наполнить любыми другими начинками. Один из вариантов – это жареные шампиньоны с луком и майонезом. Возьмите 200 грамм свежих или мороженых шампиньонов и мелко нарежьте их. Небольшую головку лука мелко покрошите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее ингредиенты. Перемешивая, обжарьте на большом огне в течение 10 минут. После этого добавьте соль и майонез, уменьшите огонь и тушите еще 10 минут. Готовые шампиньоны с луком посыпьте сыром и дайте остыть. После этого заполняйте корзиночки таким образом, чтобы сыр остался сверху. Готовое блюдо будет не только вкусным, но и очень сытным.

Салат в корзиночке из сыра. Сырные корзинки с начинками — все так просто, что по-настоящему гениально. Салат в сырной корзиночке с курицей

Сыр натереть на мелкой терке.
На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр тонким слоем.

Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.
Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня.

Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).
Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).
Положить сырную лепешку в смазанную растительным маслом неглубокую формочку для кексов или маффинов (можно в неглубокую пиалу) и аккуратно придавить лепешку дном подходящего по диаметру стакана (или любым другим предметом).
Таким образом приготовить остальные корзинки.

Убрать формочки с лепешками на ~20 минут в холодильник и хорошо охладить.
Готовые корзинки аккуратно извлечь из формочек.

Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей.

Для салата из морепродуктов .
Помидоры вымыть и обсушить.
Нарезать помидоры крупными кубиками (помидоры черри нарезать половинками или четвертинками).
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.
Морепродукты разморозить и хорошо промыть.

Совет. В данном рецепте используются варено-мороженые морепродукты, поэтому особо варить их не нужно, но, желательно, чтобы морепродукты впитали в себя вкус пряного отвара.

У мидий удалить «бородки».
Кальмары нарезать соломкой.

Приготовить пряный отвар .
В кастрюле нагреть небольшое количество воды, положить в воду пару веточек укропа или петрушки, лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, соль.
Воду с пряными травами довести до кипения и кипятить ~5 минут.
Положить в пряный отвар морепродукты, довести до кипения и, как только отвар закипит, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять ~1-2 минуты.
Морепродукты откинуть на дуршлаг и дать отвару хорошо стечь.

Соединить в миске морепродукты, помидоры, огурцы, листья салата (по-желанию, в салат можно добавить мелкорубленый зубчик чеснока и зелень укропа или петрушки).
Добавить, по вкусу, соль, свежемолотый перец, сок лимона и оливковое или растительное масло.
Салат перемешать.

В первую очередь необходимо сделать корзинку для салата. Предварительно поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. Возьмите ароматный сыр, типа пармезана, или используйте похожий сорт. Натрите его с помощью тёрки с мелкими ячейками.

Застелите противень пергаментом или фольгой и распределите натёртый сыр в форме круга диаметром 10 – 15 см тонким слоем. Сделайте пробную основу для корзинки, чтобы проверить, как зажарится сыр. Сыр должен быстро плавиться и не растекаться, заготовка не должна быть слишком тонкой и прозрачной, точно также не делайте заготовки слишком толстыми.

Ставьте заготовки для корзинок в духовку. Дождитесь, пока края немного начнут зарумяниваться. Сыр должен расплавиться, но не подгореть, после этого заготовки можно достать из духовки.

Лепёшки оставьте на пару минут остыть, дождитесь когда сыр перестанет обжигать руки и можно аккуратно снимать с пергамента сырную лепёшку.

Приступайте к формированию корзинок с помощью узких стаканов или высоких рюмок. Переверните ёмкость дном к верху и накройте лепёшкой, её края защипните, придавая волнистую форму. Уберите на 10-15 минут в холодильник для охлаждения, после остывания их форма должна зафиксироваться, корзиночки стать твердыми.

Салат в сырных корзиночках с крабовыми палочками потребует подготовки остальных ингредиентов.

Нарежьте варёные куриные яйца мелким кубиком или измельчите их на тёрке. В этом рецепте красиво будут смотреться перепелиные яйца, порезанные на четвертинки.

Варёно–мороженных осьминогов достаточно просто разморозить. При длительной варке они станут очень жесткими и «резиновыми». Но для придания аромата лучше их бланшировать в кипящей воде с добавлением веточки укропа и лимонной цедры.

Крабовые палочки и осьминогов нарежьте тонкими полосками.

Нашинкованные морепродукты и варёные резаные яйца переместите в глубокую миску. Для более яркого вкуса натрите в салат немного сыра.

Заправьте массу майонезом. Подойдёт покупной, но при наличии времени сделайте майонезный соус в домашних условиях.

Охлаждённые корзинки снимите с формочек.

Аккуратно в каждую сырную корзинку поместите пару ложек салата. Декорируйте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Для приготовления этого салата выбирайте качественный сыр, он не должен ломаться, пузыриться и растекаться в процессе плавления.
В качестве начинки отлично подойдут креветки с огурцом, отварной говяжий язык с помидорами черри, лосось с мягким сыром.
Не перегревайте духовой шкаф, основа для корзиночек должна стать мягкой, но не подгореть.
Для украшения используйте ароматные сезонные травы или овощную нарезку. Прекрасно будут смотреться листики петрушки, нарезанные по диагонали перья зелёного лука.

Если наловчиться, эти съедобные корзиночки с праздничными закусками будут выручать везде — и на банкете в офисе, и на домашнем застолье. Это мой очередной вклад в коллекцию идей в картинках «100 канапе» (идем по картинке):

Сложного, собственно говоря, ничего нет. Некоторые делают корзиночки на тефлоновой сковородке. Выкладывают порцию твердого сыра, плавят слегка, потом на перевернутом стаканчике формируют кружевную сырную корзиночку.

Мне нравится больше другой способ. По-моему, так быстрее, так как можно делать 6 — 8 корзиночек практически одновременно.

На 6 порций понадобится 200 г сыра пармезан. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Натираем сыр на мелкой терке, выкладываем в форме кругов.

Запекаем 4-5 минут. За это время сыр должен расплавиться. Теперь осторожно снимаем каждый кружочек и, пока сыр теплый, формируем корзиночку с помощью перевернутого стакана.

Корзиночки достаточно хрупкие, поэтому храним их аккуратно. Салат нужно выложить перед самым приходом гостей.

И еще. Посмотрите на самую верхнюю картинку. Сыр можно не тереть, если вы сумели его тонко нарезать (или купили нарезку в магазине). Плавим целый ломтик, красиво оборачиваем им маленький стаканчик. Очень изящно… А лежит там куриный паштет с орехами и виноградом. Ах…

Что положить в сырную корзиночку?

В принципе, можно любой салат, который не пускает много сока.

Оливье, крабовый салат, салат с кусочками курицы, рыбы или мяса. Посмотрите мою подборку 100 канапе (ссылка вверху), там достаточно много идей. Если использовать сырную корзинку как хлебный тостик, количество вариантов оформления сосчитать невозможно. Еще нужно посмотреть статью . Там очень простенькие рецепты!

И еще. Не делайте корзиночки слишком большими. Выглядят они красиво, но гости часто оставляют такую закуску без внимания, так как понимают, что аккуратно съесть не получится.

Ингредиенты на 3-4 корзинки:

твёрдый сыр 120 г;
варёное яйцо 1 шт.;
мандарин или апельсин по вкусу;
креветки варёные 100 г;
майонез по вкусу;
свежая зелень по желанию;
молотые грецкие орехи по желанию;

Для приготовления начинки натрите мелко варёное яйцо, перемешайте с отложенным сыром и пересыпьте в миску.

Мандарин очистите, нарежьте кусочками и отправьте также в миску.

Майонезом заправьте начинку и перемешайте.

Варёные креветки очистите и мелко нарежьте. Несколько целых креветок можно оставить для украшения корзинок.

Прокручивая корзинки на рюмках, снимайте их на стол.

Выкладывайте начинку в корзинки.

Корзинки из сыра с начинкой. Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с фото

Тарталетки по праву считаются лучшими закусками. А если в основе используется сыр, рейтинг блюда повышается еще больше. Когда же начинки для сырных корзиночек отличаются разнообразием, хозяйка вечера может быть уверена: ни один гость не останется разочарованным. Так что если в вашей книжке с рецептами такая закуска отсутствует, самое время заполнить этот прискорбный пробел в кулинарном образовании.

Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с фото

Но прежде чем наполнять тарталетки, их еще нужно испечь. Самым удачным тестом для них считается следующий вариант. Берется стакан муки и сто граммов маргарина; продукты рубятся ножом в мелкую крошку. Стограммовый кусок твердого сыра натирается и вводится в массу. Сюда же добавляется желток одного яйца и пол-ложечки соли. Замешанное тесто скатывается в шар, оборачивается пищевой пленкой и прячется в холодильник минут на сорок. После тесто раскатывается в тонкую лепешку, из нее чашкой нарезаются кружочки, раскладываются по формам и убираются в печь на четверть часа. Пока тарталетки пекутся и остывают, можно заняться начинкой для сырных корзиночек.

Заманчивая альтернатива

Если вы не хотите тратить время на тесто, основу под начинку можно сделать из одного сыра. Для этого его нужно потереть и насыпать на лист пергамента кружками нужного диаметра и слоем в 2-3 мм. Лист с заготовками ставится в духовку, пока сыр не расплавится; после вынимания из печи кружочки крайне аккуратно поддеваются лопаткой и накидываются на перевернутые стопки — для придания формы. Когда сыр застынет, по получившимся «рюмкам» раскладывается выбранная начинка для сырных корзиночек. А выбирать есть из чего!

Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с грибами

Треть кило шампиньонов режется пластинками и выдерживаются на сковородке до испарения жидкости. Затем добавляется масло, и грибы обжариваются до румянца и готовности. Отдельно припускаются полукольца средней луковицы. Два крутых яйца и яблоко без кожуры нарезаются кубиками, зелень мелко режется. Все компоненты соединяются, начинка для сырных корзиночек заправляется смесью сметаны и майонеза в равных долях и раскладывается по тарталеткам. Украшения — по выбору повара.

Тунцовая начинка

Рыба нужна консервированная, в собственном соку. Жидкость с нее сцеживается, после чего тунец разминается вилкой, дополняется мелко натертыми яйцами (3 штуки), можно добавить и сырную стружку. Для заправки используется майонез; после раскладки по корзиночкам начинка присыпается нарубленным укропом.

Дары океанов

С ними получаются просто великолепные сырные корзиночки с начинкой. Варианты комбинаций — самые разные. Из наиболее популярных можно упомянуть следующие.

Кальмары отваренные, около полкило, пара яиц вкрутую, три огурца небольших размеров, для заправки майонез. Огурцы часто заменяют пекинской капустой или листовым салатом.
Крабовые палочки (300 г), вареные яйца (2 штуки), (граммов 40-50), майонез, смешанный с соевым соусом. Украшать рекомендуется красной икрой, но можно и колечками черных маслин

Можно также поэкспериментировать с морскими коктейлями, использовать креветки — никаких ограничений для фантазии.

Творожный наполнитель

Эта начинка для сырных корзиночек может быть использована лишь в том случае, если тарталетки сделаны из теста, поскольку после наполнения ею корзиночки помещаются в духовку. Пачка творога растирается с двумя желтками и перемешивается с неполной ложкой манки. 50 граммов сыра из твердых разновидностей мелко трется и добавляется в массу. Начинка выкладывается в тарталетки на половину высоты (при выпекании она растет в объеме), и закуска ставится в печь.

Можно сэкономить время, если корзинки предварительно не запекать, а наполнять формочки, простеленные тестом.

Сытно и вкусно

Такие корзиночки наверняка особенно сильно придутся по душе мужчинам. Для начинки варятся две картошки и куриное филе. К ним в компанию нарезается соленый огурец; салат заправляется майонезом, любимыми специями и измельченной зеленью.

Есть и другой мясной вариант наполнителя. В нем может использоваться либо курятина с бедрышек, либо говядина. В дополнение к мясу идут обжаренные морковка и болгарский перец. Когда они будут почти готовы, к овощам следует добавить давленый зубчик чеснока. Заправляется салат традиционно — майонезом.

Экзотические начинки

Вариант первый: консервированный ананас режется мелкими кубиками, сыр натирается крупно, чеснок измельчается (лучше нарубить, а не продавить). Ингредиенты смешиваются и сдабриваются майонезом с накрошенной зеленью. Пропорции продуктов — в соответствии с вашим представлением о прекрасном. Вкус выходит очень оригинальный, необычный, но приятный.

Вариант второй: корзиночка выстилается листиком салата, на него кладется кусочек свежей груши без шкурки и ломтик феты. Конструкция сбрызгивается оливковым маслом с бальзамическим уксусом в соотношении 2:1. Последним кладется рулетик, свернутый из тонкой пластинки ветчины. Украшением послужит веточка любой пряной зелени.

Если вы хотите удивить гостей оригинальным и красивым блюдом, обратите внимание на салат в сырных корзиночках. В этом случае основную роль сыграет подача, а продукты для начинки можно использовать самые разнообразные. Попробуйте приготовить вариант с морепродуктами.

Ингредиенты

сыр твёрдых сортов 110 г;
яйцо варёное куриное 2 шт.;
крабовые палочки 3 шт.;
варено-мороженные маленькие осьминоги 100 г;
майонез 2 ст.л.;
укроп 1 веточка;
соль по вкусу.

Как приготовить салат с крабовыми палочками в сырных корзиночках

Салат в сырных корзиночках с крабовыми палочками потребует подготовки остальных ингредиентов.

Крабовые палочки и осьминогов нарежьте тонкими полосками.

Охлаждённые корзинки снимите с формочек.

Для приготовления этого салата выбирайте качественный сыр, он не должен ломаться, пузыриться и растекаться в процессе плавления.
В качестве начинки отлично подойдут креветки с огурцом, отварной говяжий язык с помидорами черри, лосось с мягким сыром.
Не перегревайте духовой шкаф, основа для корзиночек должна стать мягкой, но не подгореть.
Для украшения используйте ароматные сезонные травы или овощную нарезку. Прекрасно будут смотреться листики петрушки, нарезанные по диагонали перья зелёного лука.

Как приготовить сырные корзиночки

Каждая хозяйка, готовясь к приему гостей, переживает не только о том, какое меню составить, и как вкусно приготовить выбранные блюда, но и о том, как более эффектно их подать и украсить. Ведь с помощью красиво оформленного стола можно выразить свое уважение к гостям. Не тайна, что к любому праздничному столу подается несколько видов салатов.

Естественно, что эту закуску проще всего и привычнее выложить в один большой салатник, хотя более эффектно будет смотреться порционная подача. Конечно, можно разложить салаты и в маленькие керамические, фарфоровые или стеклянные салатники, или же приобрести в любом магазине тарталетки и пода ть в них. Но все — таки одним их не избитых и довольно эффектных способом подачи салата можно считать подачу в сырной корзиночке. Главное их преимущество, что они не только очень красиво смотрятся, но и очень вкусны, так к вкусу салата добавляется специфический привкус поджаренного сыра.

Для приготовления этого вкусного украшения, нам понадобится твердый сыр, например пармезан, который можно заменить и обычным твердым сыром, только слегка обветренным и подсушенным, а также немного подсолнечного масла, что бы смазать сковороду. Итак, берем сыр и натираем его на терке, для получения более красивых корзинок его следует натирать, чтобы получались тонкие, просвечивающие ломтики и не было крошек и кусочков.

Для жарки используем сковороду, имеющую антипригарное покрытие, если же таковой не имеется в хозяйстве, на обычную сковороду, чтобы наши корзинки не пригорали, вырезаем из бумаги «блины» по размеру вашей сковороды и смазываем их маслом. Смазываем нашу сковороду тонким слоем масла и разогреваем. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тертый сыр, из расчета две столовые ложки сыра на одну корзиночку.

Посредине сыра должно быть побольше, чем по краям, благодаря этому, наша корзинка будет плотное дно и красивые, хрустящие и ажурные края. Сырный блинчик жарим в течении пяти- семи минут, чтобы края начали хорошо румянится.

После этого очень аккуратно поддеваем блинчик лопаткой и выкладываем на чашку, пиалу или стакан.

При помощи бумажного полотенца аккуратно прижимаем края по форме взятого сосуда, что позволит не только придать корзиночке необходимую форму, но и удалить излишки жира. После того как наша корзиночка полностью остыла, снимаем ее с формы и складываем в пластиковый контейнер для хранения.

А вот салатом ее наполнять нужно, только перед подачей на стол. Хочется заметить, что возможно немного украсить наши сырные корзиночки. Для этого в тертый сыр, можно добавить немного измельченной зелени, поджаренные семена кунжута и даже измельченный чеснок. Если же для вашего салата нужны более плотные корзиночки, добавьте к сыру небольшое количество картофельного или кукурузного крахмала, из расчета на двести грамм сыра примерно полную столовую ложку. А также хотелось бы заметить, что готовить сырные блинчики можно и в микроволновке.

Начинки для сырных корзиночек.

Начинкой в сырные корзиночки можно использовать любой салат, вариантов для экспериментов большое количество, главное помнить, что салат кладем непосредственно перед подачей и салат не должен быть сильно влажным, ведь корзинки могут немного поплыть.

Вариантов начинок, как мы уже писали огромное количество, но опишем наиболее любимые в нашей семье.

Итак, сырную корзиночку можно начинить известным всем кальмаровым салатиком.

Для его приготовления размороженные тушки кальмара чистим, удаляем хорду, тщательно промываем и отвариваем в течении двух минут. После этого отварные кальмары нарезаем полукольцами, свежие огурцы режем соломкой, отварные куриные яйца, хотя можно использовать и перепелиные, мелко рубим ножом. тщательно смешиваем все ингредиенты, по необходимости досаливаем, приперчиваем, добавляем мелко рубленую зелень и заправляем майонезом или сметаной, это уже на ваш вкус и ставим охлаждаться в холодильник. Хочется заметить, что измельчая яйца, я режу только белки, желтки смешиваю с майонезом и этой смесью заправляю все салаты. В этом случае салат получается сочным, но не водянистым.

Салат из тунца в сырных корзиночках

Еще можно использовать для начинки сырных корзиночек салат из тунца. Для приготовления этого салата отварные вкрутую яйца измельчаем на мелкой терке. Вилкой разминаем тунец, добавляем зелень, майонез, перец и соль по вкусу. Данная начинка готовиться очень быстро, но вместе с корзинками получается очень вкусно.

Салат из крабовых палочек в сырных корзиночках

Также очень популярна начинка салатом из крабовых палочек. Для ее приготовления крабовые палочки нарезают тоненькой соломкой. Мелко рубят зелень, маслины без косточек, куриные яйца, также можно добавить или кислое яблоко, или маринованный огурчик, все это посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат «Каприз» в сырных корзиночках

Как вариант можно использовать салат Каприз. Для его приготовления смешиваем мелко нарезанный язык, отварная курица, которую иногда заменяют копченым мясом, ветчина, грудинка и жареные грибы, к этому мясному изобилию добавляем твердый сыр и зелень, а также заправляем майонезом. Получается очень вкусно.

Салат из мяса криля в сырных корзиночках

Для приготовление салата из мяса криля необходимо: одна красная луковица, одна банка мяса криля, одно отварное яйцо, 2 ст. ложки отварного риса, один малосольный огурец, зелень и майонез. Все ингредиенты мелко порежьте, смешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

А также чеснок по желанию.

Можно использовать любой сыр твердых сортов, но пармезан наиболее подходящий, и готовить без добавления крахмала.

Техника: плита или духовка, или микроволновка.

Сыр натереть на мелкой или крупной терке (для ажурных корзинок).

Чеснок пропустить через пресс.

Смешать сыр с крахмалом и чесноком.

Корзинки можно приготовить несколькими способами:

Если готовить на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом.

Равномерно насыпать на небольшую сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика (можно края сделать в виде волны).

Как только сыр расплавиться, поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.) и переверните сковороду или снимите блинчик лопаткой, оденьте на емкость и и сформируйте руками корзинку.

Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра. Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.).

Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьте маслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности. Заготовку оденьте на подготовленную емкость.

Пошаговая фото-инструкция

Подготовка ингредиентов

Приготовление заготовки

	Если готовить заготовки на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. Равномерно насыпать на сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика.
	Можно края сделать в виде волны.
	Как только сыр расплавиться (это плавиться смесь сыра и крахмала)
	поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.) и переверните сковороду или снимите блинчик лопаткой. (здесь блинчик из одного сыра)
	Оденьте заготовку на емкость.
	Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра.
	Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.). Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.
	Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьте маслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности.
	Заготовку оденьте на подготовленную емкость. Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.
	При любом способе приготовления важно не зажаривать блинчики и формировать руками корзинку, пока сыр еще горячий. Можно даже на готовую корзинку надеть тонкую резиночку, чтобы при остывании не терялась форма. Готовые остывшие корзиночки можно хранить в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике. Наполнять корзинки следует охлажденным салатом непосредственно перед подачей на стол. Следует помнить, чем сочнее салат, тем быстрее корзинка может потерять форму.

Добрый вечер, дорогие хозяюшки.

Оформление салатов и их подача на стол как-то не очень широко освещаются на кулинарных сайтах, и мне кажется, что напрасно. Я всегда с удовольствием подсматриваю идеи у креативных хозяек. Часто ведь именно в гостях узнаются новые рецепты и идеи для их исполнения.

В этом посте предлагаю вам одну из таких идей взять на свои кухни и начать удивлять гостей. Это удивительные и нежнейшиесырные корзинки для подачи салата.

Креативное оформление салатов

Для оригинального оформления салата не обязательно придумывать что-то навороченное. Можно обойтись обычным блинчиком или кусочком сыра из которого получается вкусная и нежная сырная корзинка.

Можно сделать корзинку из блина. Для и выполнения можно использовать два варианта.

І Вариант

Выпекаем обычный блинчик из муки. Для теста муку смешиваем пополам с крахмалом. Так он выходит упругим. Выкладываем блин на тарелку, сверху на средину немного салата. После этого вам понадобиться помощь еще одной пары рук: поднимаем края блина и завязываем его ленточкой до нужного диаметра. Только потом заполняйте салатом до верху. Ленточка может быть декоративной, а можно заменить ее листьями зеленого лука.

ІІ Вариант

Такие корзинки готовятся тоже из блинчика, но он выпекается из более нежного теста (крахмала надо добавлять минимум).

Дальше нам понадобятся обычные стаканы. Вешаем на их донышко блинчики и выдерживаем в микроволновке 20 сек — на праздничный стол получится хрустящая корзинка, которую можно использовать и для салатов, и для закусок.

Сырные креативные салатники

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные корзинки из твердых сортов сыра.

Плотные корзиночки используем для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом (в ажурных заправка может потечь), а ажурные используем для фруктовых салатов, которые подаются для каждого гостя и заправляются сладкими сливками уже на тарелке. Также их можно использовать для подачи лукума, если вы готовите восточные сладости дома .

Пошаговое приготовление сырных корзинок

Натираем твердый сыр на крупной терке.
На сухую сковородку (желательно с антипригарным покрытием) насыпаем сыр.
Сковородку с сыром медленно нагреваем на слабом огне. Снимаем ее с огня, сразу как только сыр начинает таять.
Этот момент самый ответственный: надо остудить дно сковороды. Для этого протираем дно губкой, смоченной в холодной воде или ставим ее на холодную поверхность.
Сырная лепешка слегка остынет. Тогда аккуратно подводим под нее широкую лопаточку и снимаем лепешку со сковородки. На подготовленный (предварительно смазанный растительным маслом), перевернутый стакан вешаем эластичную сырную корзинку и подравниваем края на свое усмотрение.
Готовые корзинки, не снимая со стаканов, убираем в холодильник на 20 минут.

Для тонкого ажурного слоя корзинки, сыра берите мало. И наоборот, чем больше сыра, тем плотнее будет сырная корзинка.
Наполняйте сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей на стол.
Можно сделать приготовление совсем простым: положить горячую сырную лепешку в смазанную растительным маслом неглубокую формочку для кексов или в мелкую пиалу и аккуратно придавить лепешку дном стакана. Убрать формочки с лепешками на 20 минут в холодильник и хорошо охладить. Готовые сырные корзинки аккуратно извлечь из формочек.

Корзиночки с сырной начинкой

Предлагаю вам посмотреть видео о том, как приготовить слоеные корзиночки с сырной начинкой. Это будет отличное дополнение к праздничному столу.

Удачи вам с кухонным вдохновением!

Салат в корзинке с сыром моцарелла | Рецепт

Предпочтение: Молочные продукты
Сложность: Жесткий
Повод: Шавуот
Диета: пескетарианец , вегетарианец
Источник: Молочный завод Мехадрин
Категория: Салаты
Питание:

Вы не единственный, кто не может насытиться сыром после салата из моцареллы. Вот салат, который разрывается от вкуса и хруста — до последнего кусочка тарелки!

Ингредиенты (25)

Сырная корзина

Кубики моцареллы

Повязка

Салат

1 средний сладкий картофель, нарезанный ломтиками
2 столовые ложки масло
1 красный перец, нарезанный
1 лук, нарезанный
1/2 упаковка замороженная зеленая фасоль
3 столовые ложки Соевый соус Gefen
3 столовые ложки Мед Гефен
соль по вкусу
3,5 унции грецкие орехи
1/3 стакана семена кунжута
1 пакет салат
горсть помидоров черри
1 зеленое яблоко, нарезанное соломкой

Начать приготовление

Испеките палочки с моцареллой

Разрежьте каждую палочку моцареллы на три части. Смешайте панировочные сухари с хлопьями петрушки. Каждую палочку обваляйте в муке, окуните в яйцо и обваляйте в крошке. Заморозить на 20 минут.

Подготовка компонентов салата

Нагрейте полтора дюйма масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный сладкий картофель в кастрюлю, как только масло нагреется. Дайте ему покипеть, пока он слегка не подрумянится. Вынуть из масла.
Тем временем нагрейте две столовые ложки масла в сковороде на среднем огне и добавьте перец, лук и зеленую фасоль. Обжарьте в течение 10-15 минут, а затем добавьте соевый соус, мед, соль и картофель фри. Варить еще пять-семь минут.
Поместите грецкие орехи и семена кунжута в небольшую сковороду и жарьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту примерно три минуты. Следите за ним, так как он легко горит.
Достаньте палочки моцареллы с покрытием из морозильной камеры и добавьте в сковороду с горячим маслом. Обжарить до золотистого цвета.
Для заправки смешайте все ингредиенты до однородности.

Для сырной корзины

На пергаментной бумаге Gefen распределите сыр тонкими кругами диаметром примерно от семи до восьми дюймов.
Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение восьми минут, пока сыр не расплавится и не станет слегка хрустящим. Достаньте из духовки и накройте перевернутой миской. Дайте остыть, пока не затвердеет.
Чтобы собрать салат, положите в корзины листья салата, помидоры черри и обжарьте смесь.
Нарежьте яблоко на спички или используйте овощечистку для соломки. Украсьте салат палочками моцареллы, яблоками и жареными орехами.

Присоединяйтесь к нашей группе WhatsApp «Что на ужин»

Корзина для салатницы Healthy Bowl — HAZELTON’S

Бакарди Ром Голд + 26 долларов США.

Капитан Морган Белый Ром + 26 долларов США.

Смирнофф Водка + 26 долларов США.

Джим Бим Бурбон Виски + 26 долларов США.

Экзотико Бланко Текила + 28 долларов США.

Сен-Реми Бренди VSOP Authentic + 30 долларов США.

Абсолют Водка + 30 долларов США.

Виски Fireball с корицей + 32 доллара США.

Эффен водка + 33 доллара США.

Катти Сарк Скотч + 34 доллара США.

Кокосовый ромовый ликер Малибу + 36 долларов США.

Бульдог Джин + 37,00 долларов США

Jose Cuervo Especial Gold Текила + 38 долларов США.

Кофейный ликер Калуа + 40 долларов США.

Водка Тито + 40 долларов США.

Шотландский виски Johnnie Walker Red Label + 40 долларов США.

Лондонский сухой джин Beefeater + 42 доллара США.

Сухой джин Bombay Sapphire London + 44 доллара США.

Шопен Водка Картофель + 45 долларов США.

Бейлис Оригинальный ирландский крем + 49,00 долларов США

Сирок Водка + 50 долларов США.

1800 серебряная текила + 52 доллара США.

Виски Джек Дэниэлс Теннесси + 52 доллара США.

Водка Грей Гусь + 53 доллара США.

Maker’s Mark Kentucky Бурбон + 53 доллара США.

Курвуазье Коньяк VS + 54 доллара США

Бурбон Джефферсона, очень маленькая партия + 56 долларов США.

Шотландский виски Chivas Regal 12-летней выдержки + 58,00 долларов США

Ирландский виски Джеймсон + 59 долларов США.00

Джентльмен Джек + 60 долларов США.

Буллейт Бурбон + 60 долларов США.

Великий Marnier + 62 доллара США.

Выбор винокурни Woodford Reserve + 67,00 долларов США

Knob Creek Бурбон, небольшая партия + 70 долларов США.

Водка Кристал Хед + 72 доллара США.

Шотландский виски Johnnie Walker Black Label 12-летней выдержки + 72 доллара США.

Бруклин Джин + 74 доллара США.

Танкерей Джин № 10 + 74 доллара США.

Патрон Сильвер Текила + 79,00 долларов США

Кирк и Суини Gran Reserva Superior + 86,00 долларов США

Односолодовый шотландский виски Glenlivet 12 лет выдержки + 88,00 долларов США

Шотландский виски Glenfiddich 12-летней выдержки + 88,00 долларов США

Запас бурбонов Джефферсона 90,2 + 90,00 долларов США

Королевский салют 21 год + 358,00 долларов США

Корзина с шампанским и фруктовым салатом – Подарочные корзины с шампанским – Доставка в Канаду – Доставка в США

Бакарди Ром Голд + 26 долларов США.

Капитан Морган Белый Ром + 26 долларов США.

Смирнофф Водка + 26 долларов США.

Сен-Реми Бренди VSOP Authentic + 30 долларов США.

Виски Fireball с корицей + 32 доллара США.

Эффен водка + 34 доллара США.

Семейный заповедник Гранта + 34 доллара США.

Абсолют Водка + 36 долларов США.

Скотч Баллантайнс + 36 долларов США.

Джим Бим Бурбон Виски + 38 долларов США.

Оле Дымчатая Шоколадная Вишня + 38 долларов США.

Оле дымчатый тыквенный пирог + 38 долларов США.

Кокосовый ромовый ликер Малибу + 40 долларов США.

Булл Дог Джин + 40 долларов США.

Jose Cuervo Especial Gold Текила + 40 долларов США.

Экзотико Бланко Текила + 40 долларов США.

Водка Тито + 40 долларов США.

Старый ирландский виски Пэдди + 42 доллара США.

Сухой джин Bombay Sapphire London + 44 доллара США.

Шотландский виски Johnnie Walker Red Label + 46 долларов США.

Шопен Водка Картофель + 46 долларов США.

10-летняя белая этикетка Dewars + 46 долларов США.

Кофейный ликер Калуа + 46 долларов США.

Лондонский сухой джин Beefeater + 50 долларов США.

Брибон Аньехо Текила + 50 долларов США.

Ирландский виски Ха’Пенни + 52 доллара США.

Виски Джек Дэниэлс Теннесси + 52 доллара США.

Водка Грей Гусь + 52 доллара США.

Джеймс Э. Пеппер Рай + 54 доллара США

Сирок Водка + 54 доллара США

Ирландский виски FIVE FARMS CREAM + 54 доллара США

Бушмиллс Ред Буш + 56 долларов США.

Бурбон Джефферсона, очень маленькая партия + 56 долларов США.

Джеймс Э. Пеппер Бурбон + 58,00 долларов США

Бейлис Оригинальный ирландский крем + 60 долларов США.

Буллейт Бурбон + 60 долларов США.

Эльдорадо 12-летний ром + 60 долларов США.

Ирландский виски Джеймсон + 62 доллара США.

Шотландский виски Chivas Regal 12-летней выдержки + 64 доллара США.

Джентльмен Джек + 65 долларов США.

ЯВЕ Репосадо + 66,00 долларов США

Выбор винокурни Woodford Reserve + 67,00 долларов США

Курвуазье Коньяк VS + 68,00 долларов США

Великий Marnier + 72 доллара США.

Водка Кристал Хед + 72 доллара США.

Шотландский виски Johnnie Walker Black Label 12-летней выдержки + 72 доллара США.

Бруклин Джин + 74 доллара США.

Эррадура Сильвер + 74 доллара США.

Танкерей Джин № 10 + 74 доллара США.

Knob Creek Бурбон, небольшая партия + 78,00 долларов США

Касамигос Бланко + 82 доллара США.

Патрон Сильвер Текила + 86,00 долларов США

Кирк и Суини Gran Reserva Superior + 86,00 долларов США

Maker’s Mark Kentucky Бурбон + 90,00 долларов США

Знак производителя 46 + 90,00 долларов США

Бурбонский заповедник Джефферсона 90,2 + 90,00 долларов США

Односолодовый виски Penderyn Distillery Myth Welsh + 90,00 долларов США

Односолодовый шотландский виски Glenlivet 12 лет выдержки + 94,00 долларов США

Эррадура Анехо Кристалино + 9 долларов США4. 00

Penderyn Distillery, односолодовый виски Sherrywood Welsh + 120,00 долларов США

Balvenie 14 лет Carribean бочковой шотландский + 136,00 долларов США

Джонни Уокер Блю Лейбл + 350,00 долларов США

Какой салат положить в сырные корзиночки. Салат в удивительных сырных корзиночках

1. Сначала нам нужно сделать сырные корзиночки. Прежде чем выкладывать салат, им нужно будет затвердеть. Вам понадобится плоская тарелка. Смажьте его дно сливочным маслом. Небольшую часть сыра натереть на мелкой терке на тарелке. Поместите круг диаметром около 12 см. Поместите тарелку в микроволновую печь или предварительно разогретую духовку, пока сыр не расплавится.

2. Достаньте тарелку с плавленым сыром и дайте ему немного остыть. Подготовьте стаканы нужной вам формы для корзины. Аккуратно снимите сырный кружок с тарелки. Ставим круг на стекло и придаем ему нужную форму.

3. Ставим стакан с сыром в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл и принял нужную форму. Таким образом подготавливаем все корзиночки и отправляем в холодильник. Сырные корзиночки будут выглядеть как на фото.

4. Теперь готовим салат для нашей корзинки. Я уже говорил, что в корзину можно положить любой салат. Это может быть овощ или мясо. Салаты из курицы или морепродуктов хорошо сочетаются с сыром. Привожу пример простого салата. Тушку кальмара очистить, промыть и положить в миску. Залить кипятком на 3-5 минут. Слейте воду и снова залейте кипятком. Затем нарежьте тушку полосками. Огурцы тоже нарезать соломкой. Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Все перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и поставить в холодильник на 15 минут. Перед подачей разложите салат по корзинкам и украсьте по своему вкусу. Едят салат с «тарой».

Существует множество оригинальных способов подачи закусок и салатов к праздничному столу или фуршету. А сырные корзинки, пожалуй, самые эффектные из всех. Ваши гости оценят необычное украшение, которое, к тому же, придает блюду пикантный вкус. Мы расскажем, как сделать сырные корзиночки, а также дадим рецепты вкусных начинок для них.

Подготовка основы

Сырные корзиночки очень просты в приготовлении. И если первая попытка не удалась, то вторая обязательно будет удачной. Как сделать:

Сырные корзиночки с начинкой из креветок

Эта закуска наверняка понравится женской половине ваших гостей. Благодаря входящим в его состав овощам и морепродуктам оно получается очень легким и вкусным. Рецепт сырных корзиночек с креветками:

Сырных корзиночек

Для этого блюда воспользуемся другим способом приготовления сырной основы. Особенность этого рецепта в том, что можно приготовить сразу несколько небольших корзиночек. Для этого разогрейте духовку, застелите противень пергаментом для запекания и выложите на него из сыра несколько кружочков небольшого диаметра. Готовые сырные корзиночки должны быть небольшими, как говорится, «на один зубчик». Когда основа начнет таять, достаньте ее из духовки и поставьте на перевернутые стопки спирта. Для начинки соедините 100 граммов творожного сыра, два зубчика чеснока и нарезанный укроп. Смешайте продукты, разложите по корзинам и украсьте кусочками болгарского перца.

Сытные корзиночки из сыра и муки

Если у вас есть время и желание приготовить толстые сырные тарталетки, то воспользуйтесь следующим рецептом:

Такие корзиночки можно наполнить сытным салатом. Для этого нарежьте 200 грамм копченой колбасы, 100 грамм твердого сыра, один-два соленья, 150 грамм маринованных шампиньонов и 50 грамм измельченных грецких орехов. Готовые продукты перемешайте и заправьте майонезом или сметаной по вкусу.

Сырные корзиночки с курицей и грибами

Продукты, которые мы выбрали для начинки, хорошо сочетаются с сырной основой. Рецепт сырных корзиночек с сытным салатом:

Приготовьте легкие тарталетки на сковороде или в духовке, а затем придайте им форму с помощью двух рюмок. Для этого на одну из них кладем лепешку, а сверху кладем вторую. У вас должны получиться сырные корзиночки в форме колокольчиков.
Для салата нарезать и обжарить на сковороде 300 г шампиньонов, 300 г отварной курицы нарезать кубиками. Перемешайте продукты и выложите тонким слоем на дно корзин и смажьте тонким слоем майонеза.
Для следующего слоя отварить и нарезать три яйца, а сверху положить полукольца красного лука.
Украсьте корзинки кольцами оливок и свежей зеленью.

Варианты начинок на скорую руку

Вывод

Сырные корзиночки, рецепт с фото которых вы видите в нашей статье, можно стать настоящим украшением фуршета или праздничного застолья. Поэтому смело перебирайте знакомые ингредиенты и экспериментируйте с новыми начинками. После этого можно составить себе небольшую шпаргалку, в которую можно добавить самые быстрые рецепты. Мы уверены, что результат произведет сильное впечатление на ваших гостей, и каждый сможет выбрать угощение по душе.

Сырные корзиночки — оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол. В сырные корзиночки можно положить салат, паштет, и это всегда будет выглядеть уместно и нарядно.

Я покажу вам, как сделать две корзинки, так что вам понадобится всего 30-40 граммов сыра. Помимо духовки, такие корзиночки можно приготовить и с использованием сковороды, точно так же расплавив сыр на пергаменте или без него. Больше всего мне понравилось плавить сыр в духовке. Попробуй сам!

Для приготовления сырных корзиночек возьмем только сыр и пергамент.

Натрите сыр на средней терке. Вырежьте из пергамента одинаковые квадраты. Распределите тертый сыр по кругу на пергаменте.

Сыр удобно выкладывать на листы пергамента на противне. При выпечке противень остается чистым, а чизкейки легко снимаются с пергамента. Просто нужно использовать качественный пергамент. Выкладываем листы с тертым сыром на противень и ставим в разогретую духовку до полного расплавления сыра.

Достаньте расплавленный сыр из духовки. Это будет выглядеть так.

Пергамент с сыром положить на стакан, слегка прижать, пока сыр еще горячий, но не огненный.

Оставить в таком виде до полного остывания.

Затем осторожно снимите пергамент со стекла и освободите корзину от бумаги.

Корзиночки, в зависимости от сорта сыра, могут быть довольно жирными. Их нужно разместить на салфетке. Лучшие из них – корзиночки с сыром пармезан и этим видом сыра. Жир от них совсем не тает, а края выглядят кружевными. У меня был обычный сыр, поэтому я использовала мелкую терку, чтобы края выглядели ажурными.

Сырные корзиночки по желанию можно начинить любым салатом или просто положить туда разноцветные кусочки овощей. Но делать это нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы корзиночки не промокли.

Готовясь к приему гостей, каждая хозяйка заботится не только о составлении меню и приготовлении блюд, но и о том, как их максимально эффектно украсить. Ведь красивая сервировка и праздничное украшение стола – это один из способов выразить свое уважение к гостям.

Традиционно подают салаты. Конечно, эту закуску можно положить в один большой салатник, но один из эффектных способов подачи – порционная. Салат можно поместить в небольшие стеклянные, фарфоровые или керамические пиалы, или подать в тарталетках, которые сегодня продаются во многих магазинах, или есть еще один довольно эффектный и неразбитый вариант – подать салат в сырной корзинке. Помимо того, что такая подача закуски очень украсит стол, есть еще одно преимущество – вкус салата дополняется вкусом поджаренного сыра.

Может возникнуть вопрос, какой салат можно подать в сырных корзиночках? Да почти любой! Кроме того, таким образом можно подавать и другие закуски, такие как микс из морепродуктов или жульен. Главное, чтобы то, что вы собираетесь положить в сырную корзину, не было слишком жидким.

Стоит отметить, что сделать красивые сырные корзиночки не так просто. Поэтому нужно немного потренироваться, прежде чем браться за приготовление праздничной рамки для салата. Но зато приготовить такие корзиночки для сырного салата можно и накануне. Затем аккуратно сложите их в емкость с крышкой и поставьте в холодильник. А наполнять салатом сырные корзиночки нужно непосредственно перед подачей на стол.

Итак, давайте попробуем приготовить это вкусное украшение. Например, нам понадобится пармезан. Но можно использовать и обычный сыр, но ему нужно дать немного намотаться и подсохнуть в холодильнике. Сыр следует натереть на терке, при этом желательно, чтобы он в процессе не крошился, а образовывал тонкие полупрозрачные ломтики. В этом случае наши сырные корзиночки будут красивее.

Для изготовления корзиночек удобнее всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Его нужно смазать тонким слоем растительного масла и подогреть на огне. Выливаем на разогретую сковороду (на одну корзиночку нужно около двух столовых ложек). Желательно, чтобы в середине получившейся лепешки сыра было больше, чем по краям, тогда наша корзинка будет иметь толстое дно и ажурные края.

Обжарьте сырный «блинчик» в течение пяти-семи секунд, пока он не начнет подрумяниваться по краям. Затем снимите сковороду с огня и положите ее на полотенце, слегка смоченное в холодной воде (это немного охладит пирог). Теперь очень аккуратно поддеваем блин лопаткой и кладем на перевернутый стакан или чашку. Прижать края лепешки к стенкам сосуда бумажным полотенцем. Это придаст корзинке форму и заодно уберет лишний жир. Дайте сыру остыть, не вынимая его из формы. Вот и все — сырная корзинка готова.

Как видите, приготовить его немного сложно, да и времени может занять много, особенно если ожидается много гостей.

Надо сказать, что сырные корзиночки можно приготовить с разными добавками. Например, если сыр смешать с мелко нарезанным укропом, то корзиночки получатся пестрыми, с зелеными вкраплениями. В него можно добавить поджаренный кунжут, тогда корзиночки получатся хрустящими. А любители острого вкуса могут использовать в качестве дополнительного ингредиента измельченный чеснок.

Если вы хотите сделать более плотные корзиночки, вы можете добавить в сыр немного крахмала. На двести граммов его нужно взять полную столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Одним словом, немного практики – и вы сможете приятно удивить своих гостей, подав салат в сырных корзиночках. Наверняка такое блюдо произведет фурор, а хозяйка выслушает множество комплиментов в адрес ее кулинарных способностей.

Если вы собираетесь готовить праздничные закуски к столу, то продумайте, как их подать. Обычно для таких начинок используют маленькие песочные тарталетки, стеклянные пиалы, сухарики, шпажки.
В качестве альтернативы можно приготовить сырные корзиночки для подачи начинки. Такая закуска будет оригинально смотреться на любом застолье. Сделать сырные корзиночки с начинкой совсем не сложно, главное отработать технику. Важно помнить, что разные виды сыра по-разному ведут себя при плавлении, поэтому придется экспериментировать. В любом случае нужно покупать качественный выдержанный твердый сыр.
Сегодня представляю вашему вниманию сырные корзиночки с начинкой из креветок.

Ингредиенты на 3-4 корзины:

твердый сыр 120 г;
яйцо вареное 1 шт.;
мандарина или апельсина по вкусу;
вареные креветки 100 г;
по вкусу;
свежие травы по желанию;
молотых грецких ореха по желанию;

Подготовка

Проще всего приготовить корзиночки в духовке, поэтому воспользуемся ею. Включите нагрев духовки до 190 градусов. Натереть на мелкой терке кусочек сыра. Горсть сыра оставьте для начинки, остальное – для корзиночек.

Распределите на пергаменте круги тертого сыра. Размер будущей корзины определите сами, исходя из посуды, на которую потом будете выкладывать лепешки. На этот раз у меня будут стопки стаканов, чтобы сформировать корзины.

Переложите пергамент на противень, а затем в духовку. Не уходите далеко и смотрите, как плавится сыр. Вынимать сырники необходимо в тот момент, когда края станут золотистыми. Положите пергамент с коржами на рабочую поверхность, подождите пару минут. Кстати, по желанию можно посыпать сыр тертыми орехами для дополнительного аромата (совсем чуть-чуть).

Ножом приподнимите край чизкейка и сразу переложите его на перевернутый стакан. Слегка прижмите корзину к стеклу, чтобы придать ей форму. Оставьте корзины сохнуть в прохладном помещении.

Для приготовления начинки натереть на мелкой терке вареное яйцо, перемешать с твердым сыром и вылить в миску.

Очистите мандарин, нарежьте кусочками и также отправьте в миску.

Заправьте начинку майонезом и перемешайте.

Вареные креветки очистить и мелко нарезать. Несколько целых креветок можно оставить для украшения корзинок.

Перемешайте начинку с креветками и свежей зеленью (укроп или петрушка) по вкусу. Для пикантности в начинку можно добавить чеснок или перец чили.

Прокрутив корзины по стаканам, уберите их на стол.

Разложите начинку по корзинкам.

Осталось продумать красивую подачу корзинок и украсить их сверху, тогда проявите фантазию и все получится.

Сырные корзиночки с креветочной начинкой могут стать отличным вариантом для фуршета, их можно наполнить любой другой начинкой. Один из вариантов – жареные грибы с луком и майонезом. Возьмите 200 граммов свежих или замороженных грибов и нарежьте их небольшими кусочками. Мелко нарежьте небольшую головку лука. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте в нее ингредиенты. Помешивая, обжарить на сильном огне 10 минут. Затем добавьте соль и майонез, уменьшите огонь и тушите еще 10 минут. Готовые шампиньоны с луком посыпать сыром и дать остыть. После этого наполнить корзиночки так, чтобы сыр остался сверху. Готовое блюдо будет не только вкусным, но и очень сытным.

Средиземноморский салат в корзиночках с пармезаном рецепт

вернуться в кулинарную книгу

Деликатес без вины

с инжиром и медом

(1 голос)

Оценить все рецепты Оценить рецепт

Средиземноморский салат в корзиночках с пармезаном – пикантное итальянское лакомство

поделиться Поделиться

bookmark_border 0036 Средиземноморский салат дает дополнительную порцию калия, кальция и магния — сердце радуется. Минералы обеспечивают передачу электрических импульсов в сердце, которые вызывают сокращение сердечной мышцы.

Добавьте горсть рукколы в свой салат: горькие вещества поддерживают пищеварительную систему и придают еще больше вкуса.

1 порция содержит
(процент от дневной нормы)

Калорийность	424 ккал	(20 %)
Protein	19 g	(19 %)
Fat	28 g	(24 %)
Carbohydrates	21 g	(14 %)
Sugar added	4 g	(16 %)
Roughage	4.5 g	(15 %)

Our nutritional traffic light explained

more nutritional values

Vitamin A	0. 4 mg	(50 %)
Vitamin D	0.8 μg	(4 %)
Vitamin E	3.6 mg	(30 %)
Vitamin K	26.8 μg	(45 %)
Vitamin B₁	0.4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0.5 mg	(45 %)
Niacin	7.6 mg	(63 %)
Vitamin B₆	0.4 mg	(29 %)
Folate	63 μg	(21 %)
Pantothenic acid	1.8 mg	(30 %)
Biotin	15.9 μg	(35 %)
Vitamin B₁₂	1.2 μg	(40 %)
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Potassium	808 mg	(20 %)
Calcium	466 mg	(47 %)
Magnesium	67 mg	(22 %)
Iron	2. 7 mg	(18 %)
Iodine	24 μg	(12 %)
Zinc	2.5 mg	(31 %)
Saturated fatty acids	9.5 g
Uric acid	96 mg
Cholesterol	46 mg
Complete sugar	22 g

Development of this recipe:

EAT-SMARTER

all recipes of this author

servings

Ingredients: 1 чайная ложка черный перец горошком; 1 шт. Пармезан (60 грамм); 4 ломтика Прошутто (около 60 грамм); 2 ч. л. жидкий мед; 4 свежий инжир (около 250 граммов); 8 желтые помидоры черри; 3 унции розовая пуговица Гриб; 7 унций смешанный салат (по вкусу); 1 столовая ложка бальзамический уксус; 1 чайная ложка Горчица; соль; перец; 3 ст. л. оливковое масло

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

Пармезан, оливковое масло, мед, горчица, инжир, соль

вернуться к кулинарной книге

распечатать список покупок

Подготовка

Кухонная утварь

1 сковорода с антипригарным покрытием, 1 миска, 1 маленькая миска, 1 разделочная доска, 1 большой нож, 1 маленький нож, 1 столовая ложка, 1 чайная ложка, 1 венчик, 1 ступка, 1 лопатка с прорезями, 1 лопатка для салата, 1 пергаментная бумага , 1 решетка для духовки, 2 чашки, 1 противень, 1 мелкая терка

Перец горошком растолочь с помощью ступки и пестика. Натрите сыр и смешайте с измельченным перцем в небольшой миске.

В сковороде с антипригарным покрытием раскатайте 3 столовые ложки сырной смеси в круг. Растопить на среднем огне 5-10 минут.

Переверните 2 чашки на разделочную доску. Когда сыр слегка подрумянится по краям, осторожно выньте его из формы, поместите на дно чашки и аккуратно нажмите на край, чтобы сформировать форму чашки. Дайте остыть. Из оставшейся сырной смеси сделайте еще одну сырную корзину.

Положите прошутто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Полить медом.

Накройте прошутто другим листом пергаментной бумаги и прижмите. Выпекать при 200°C (вентиляция не рекомендуется, газовая отметка 3) (примерно 400°F/без конвекции) на 2-й полке снизу до хрустящей корочки, около 7-8 минут. Выньте и дайте остыть на решетке духовки.

Инжир промойте и отрежьте концы. Инжир разрезать поперек и слегка прижать, затем нарезать полосками. Помойте и разрежьте пополам помидоры черри. Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками.

Зелень салата промойте и высушите.

В миске смешайте уксус, горчицу и оливковое масло до получения однородной массы и приправьте по вкусу солью и перцем. Смешайте заправку с салатной зеленью, помидорами, грибами и инжиром. Наполните чашки пармезаном салатом и подавайте, посыпав раскрошенной прошутто.

Салат в корзинке с сыром. Сырные корзиночки с начинкой

Традиционно подают салаты. Конечно, эту закуску можно положить в один большой салатник, но один из эффектных способов подачи – порционная. Салат можно выложить в небольшие стеклянные, фарфоровые или керамические салатницы или подать в тарталетках, которые сегодня продаются во многих магазинах. А есть еще один довольно эффектный и неизбитый вариант – подать салат в сырной корзинке. Помимо того, что такая подача закуски очень украсит стол, есть еще одно преимущество – вкус салата дополняется вкусом поджаренного сыра.

Может возникнуть вопрос, какой салат можно подать в сырных корзиночках? Да почти любой! Кроме того, таким образом можно подавать и другие закуски, например, микс из морепродуктов или жульен. Главное, чтобы то, что вы собираетесь положить в сырную корзину, не было слишком жидким.

Стоит отметить, что сделать красивые сырные корзиночки не так просто. Поэтому нужно немного потренироваться, прежде чем приступать к приготовлению праздничной рамки для салата. Но зато приготовить такие корзиночки для сырного салата можно и накануне. Затем аккуратно переложите их в емкость с крышкой и поставьте в холодильник. А наполнять салатом сырные корзиночки нужно непосредственно перед подачей на стол.

Итак, давайте попробуем приготовить это вкусное украшение. Нам понадобится, например, пармезан. Но можно использовать и обычный сыр, но нужно дать ему немного подсохнуть и высушить в холодильнике. Сыр следует натереть на терке, и желательно, чтобы он в процессе не крошился, а образовывал тонкие полупрозрачные ломтики. В этом случае наши сырные корзиночки будут красивее.

Для приготовления корзиночек удобнее всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Его необходимо смазать тонким слоем растительного масла и подогреть на огне. Вылить на разогретую сковороду (около двух столовых ложек на корзинку). Желательно, чтобы в середине получившейся лепешки сыра было больше, чем по краям, тогда наша корзинка будет иметь толстое дно и ажурные края.

Жарьте сырный «блинчик» в течение пяти-семи секунд, пока он не начнет подрумяниваться по краям. Затем снимаем сковороду с огня и кладем на полотенце, слегка смоченное в холодной воде (так мы слегка остужаем пирог). Теперь очень аккуратно поддеваем блин лопаткой и кладем на перевернутый стакан или чашку. Прижимаем края лепешки к стенкам сосуда бумажным полотенцем. Так мы придадим корзинке форму и заодно удалим лишний жир. Дайте сыру остыть, не вынимая его из формы. Все — сырная корзинка готова.

Как видите, приготовить его немного сложно, и это может занять много времени, особенно если ожидается много гостей.

Если вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то в сыр можно добавить немного крахмала. На двести граммов его нужно взять полную столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Одним словом, немного практики – и вы сможете приятно удивить своих гостей, подав салат в сырных корзиночках. Наверняка такое блюдо произведет фурор, а хозяйка услышит массу комплиментов в адрес ее кулинарных способностей.

Сыр натереть на мелкой терке.
Насыпьте сыр тонким слоем на сухую сковороду с антипригарным покрытием.

Разогрейте сковороду с сыром на медленном огне.
Как только сыр начнет плавиться, снимите кастрюлю с огня.

Немного охладите дно кастрюли (для этого протрите дно губкой, смоченной в холодной воде, или поставьте кастрюлю на холодную поверхность).
Как только чизкейк немного остынет, аккуратно просунуть под него широкую лопатку и вынуть корж из формы (можно не использовать шпатель, а снимать корж руками).
Выложить чизкейк в смазанную растительным маслом неглубокую форму для маффинов или маффинов (можно поставить в неглубокую миску) и аккуратно придавить корж дном стакана подходящего диаметра (или любого другого предмета).
Таким образом подготовьте остальные корзины.

Убрать формы с кексами на ~20 минут в холодильник и хорошо остудить.
Готовые корзинки аккуратно выньте из форм.

Сырные корзиночки наполнить салатом непосредственно перед подачей на стол.

Для салата из морепродуктов .
Вымойте и высушите помидоры.
Помидоры нарезать крупными кубиками (помидоры черри разрезать на половинки или четвертинки).
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
Салат вымойте, обсушите и крупно нарежьте руками.
Морепродукты разморозить и хорошо промыть.

Консультации. В этом рецепте используются варено-мороженые морепродукты, поэтому особо их готовить не нужно, но желательно, чтобы морепродукты впитали в себя вкус пряного бульона.

Удалить бородки у мидий.
Кальмары нарезать соломкой.

повар острый отвар .
Нагрейте в кастрюле небольшое количество воды, положите в воду пару веточек укропа или петрушки, лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, посолите.
Воду с травами довести до кипения и кипятить ~5 минут.
В пикантный бульон положить морепродукты, довести до кипения и, как только бульон закипит, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять ~ 1-2 минуты.
Откиньте морепродукты на дуршлаг и дайте бульону хорошо стечь.

В миске соединить морепродукты, помидоры, огурцы, листья салата (по желанию в салат можно добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и укроп или петрушку).
Добавить по вкусу соль, свежемолотый перец, лимонный сок и оливковое или растительное масло.
Перемешайте салат.

В первую очередь нужно сделать салатницу. Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите ароматизированный сыр, такой как пармезан, или используйте похожий сорт. Натереть его на мелкой терке.

№
Застелите противень пергаментом или фольгой и тонким слоем распределите тертый сыр в круг диаметром 10-15 см. Сделайте тестовую основу корзины, чтобы увидеть, как жарится сыр. Сыр должен быстро плавиться и не растекаться, заготовка не должна быть слишком тонкой и прозрачной, только не делайте заготовку слишком толстой.
Поставьте заготовки для корзин в духовку. Подождите, пока края не начнут немного подрумяниваться. Сыр должен расплавиться, но не подгореть, после чего заготовки можно вынимать из духовки.
Оставьте коржи остывать на пару минут, подождите, пока сыр перестанет обжигать руки и можно будет аккуратно снять чизкейк с пергамента.
Начните формировать корзины, используя узкие стаканы или высокие стаканы. Переверните емкость вверх дном и накройте лепешкой, защипните ее края, придав волнистую форму. Поставить в холодильник на 10-15 минут остывать, после остывания их форма должна зафиксироваться, корзиночки должны стать твердыми.
Салат в сырных корзиночках с крабовыми палочками потребует подготовки остальных ингредиентов.
Вареные куриные яйца нарезать мелким кубиком или измельчить на терке. В этом рецепте красиво будут смотреться перепелиные яйца, разрезанные на четвертинки.
Варено-мороженые осьминоги достаточно легко размораживаются. При длительной варке они станут очень твердыми и «резиновыми». Но для придания аромата их лучше бланшировать в кипятке с добавлением веточки укропа и цедры лимона.
Крабовые палочки и осьминогов нарезать тонкими полосками.
В глубокую миску положите натертые морепродукты и вареные нарезанные яйца. Для более яркого вкуса натрите в салат немного сыра.
Заправить майонезом. Можно купить покупной, но если есть время, сделайте майонезный соус дома.
Извлечь остывшие корзины из форм.
Аккуратно положите пару столовых ложек салата в каждую сырную корзину. Украсьте блюдо зеленью и подавайте.
Для приготовления этого салата выбирайте качественный сыр, он не должен ломаться, пузыриться и растекаться в процессе плавления.
В качестве начинки отлично подойдут креветки с огурцом, отварной говяжий язык с помидорами черри, лосось с мягким сыром.
Не перегревайте духовку, основа для корзиночек должна стать мягкой, но не подгоревшей.
Для украшения используйте ароматные сезонные травы или кусочки овощей. Отлично будут смотреться листья петрушки, перья зеленого лука, срезанные наискосок.
Если наловчиться, то эти съедобные корзиночки с праздничными закусками выручат везде — и на банкете в офисе, и на домашнем застолье. Это мой очередной вклад в сборник идей в картинках «100 канапе» (следим за картинкой):
Сложного, по сути, ничего нет. Некоторые люди делают корзины на тефлоновой сковороде. Выложите порцию твердого сыра, слегка расплавьте, затем на перевернутой чашке сформируйте ажурную сырную корзинку.
Мне больше нравится другой путь. На мой взгляд, так быстрее, так как можно сделать 6 — 8 корзинок практически одновременно.
На 6 порций вам понадобится 200 г сыра пармезан. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Натираем сыр на мелкой терке, раскладываем в виде кружочков.
Выпекать 4-5 минут. За это время сыр должен расплавиться. Теперь аккуратно достаньте каждый кружочек и, пока сыр теплый, сформируйте корзиночку с перевернутым стаканом.

Корзины довольно хрупкие, поэтому храните их осторожно. Салат следует выкладывать непосредственно перед приходом гостей.
И далее. Посмотрите на самую верхнюю картинку. Сыр можно не натирать, если вам удалось его тонко нарезать (или купить нарезанный в магазине). Оплавляем целый кусочек, красиво оборачиваем им небольшой стаканчик. Очень нарядно… А лежит куриный паштет с орехами и виноградом. О…
Что положить в сырную корзину?
В принципе можно использовать любой салат, не допускающий много сока.
Русский салат, крабовый салат, салат с кусочками курицы, рыбы или мяса. Посмотрите мою подборку из 100 канапе (ссылка выше), там много идей. Если вы используете сырную корзинку в качестве хлебного тоста, количество вариантов оформления невозможно сосчитать. Еще нужно посмотреть статью. Есть очень простые рецепты!
И далее. Не делайте корзины слишком большими. Выглядят они красиво, но гости часто оставляют такую закуску без присмотра, так как понимают, что аккуратно поесть не получится.
Если вы собираетесь готовить праздничные закуски к столу, то подумайте, как их подать. Обычно для таких начинок используются маленькие тарталетки. песочное тесто, стеклянные пиалы, сухарики, шампуры.
В качестве альтернативы можно приготовить сырные корзиночки для подачи начинки. Такая закуска будет оригинально смотреться на любом застолье. Сделать сырные корзиночки с начинкой совсем не сложно, главное отработать технику. Важно помнить, что разные виды сыра ведут себя по-разному при плавлении, поэтому придется экспериментировать. В любом случае необходимо покупать качественный твердый сыр выдержанных сортов.
Сегодня представляю вашему вниманию сырные корзиночки с начинкой из креветок.
Ингредиенты на 3-4 корзины:
твердый сыр 120 г;
вареное яйцо 1 шт.;
мандарина или апельсина по вкусу;
вареные креветки 100 г;
майонез
по вкусу;
свежие травы по желанию;
молотые грецкие орехи, опционально

Готовить корзиночки проще всего в духовке, поэтому воспользуемся ею. Включите нагрев духовки до 190 градусов. Натереть на мелкой терке кусочек сыра. Горсть сыра оставьте для начинки, остальное пойдет на корзиночки.

Рассыпать тертый сыр на пергаментной бумаге. Размер будущей корзины определите сами, исходя из посуды, на которую потом будете выкладывать лепешки. На этот раз у меня будут стопки стаканов, чтобы сформировать корзины.

Переложите пергамент на противень, а затем в духовку. Не уходите далеко и смотрите, как плавится сыр. Вынимать сырники необходимо в тот момент, когда края станут золотистыми. Положите пергамент с коржами на рабочую поверхность, подождите пару минут. Кстати, при желании сыр можно посыпать тертыми орехами для дополнительного аромата (совсем чуть-чуть).

Ножом приподнять край чизкейка и сразу вынуть его на перевернутый стакан. Слегка прижмите корзину к стеклу, чтобы придать нужную форму. Оставьте корзины сохнуть в прохладном месте.

Для приготовления начинки мелко натереть сваренное яйцо, смешать с отложенным сыром и вылить в миску.

Мандарин очистить, нарезать кусочками и также отправить в миску.

Заправить начинку майонезом и перемешать.

Вареные креветки очистить и мелко нарезать. Несколько целых креветок можно оставить для украшения корзинок.

Перемешайте начинку с креветками и свежей зеленью (укроп или петрушка) по вкусу. Для пикантности в начинку можно добавить чеснок или перец чили.

Прокрутив корзины по стаканам, уберите их на стол.

Разложить начинку по корзинкам.

Осталось продумать красивую подачу корзинок и украсить их сверху, тогда проявите фантазию и все получится.

Сырные корзиночки с начинкой из креветок могут стать отличным вариантом для фуршета, их можно наполнить любой другой начинкой. Один из вариантов – жареные грибы с луком и майонезом. Возьмите 200 граммов свежих или замороженных шампиньонов и мелко нарежьте их. Мелко нарежьте небольшую головку лука. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее ингредиенты. Помешивая, обжарить на сильном огне 10 минут. После этого добавьте соль и майонез, уменьшите огонь и тушите еще 10 минут. Подготовленные шампиньоны с луком посыпьте сыром и дайте остыть. После этого наполнить корзиночки так, чтобы сыр остался сверху.

Салат «Сырная корзинка» — пошаговый рецепт приготовления салата с фото

Приготовление

Салат с сыром (15)

Подборки рецептов на сезон

Восстановление пароля

Спасибо за обращение!

ВАШ ГОРОД —

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Сырные корзинки из сыра для салата — пошаговый фото рецепт приготовления

Ингредиенты:

Сырные корзинки из сыра для салата — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Похожие рецепты

Подходит практически для всех видов пиццы! Не проходи мимо). Unbelievable!!

Из кабачков можно приготовить вкусные кабачковые блинчики.

Топ — 10 популярных рецептов:

Корзиночки сырные на банкет ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

ВИДЕО РЕЦЕПТ КОРЗИНОЧКИ СЫРНЫЕ НА БАНКЕТ

Какой салат положить в сырные корзиночки. Салат в удивительных сырных корзинках

Приготовление основы

Сырные корзиночки с начинкой из креветок

Корзинки с творожным сыром

Сытные корзинки из сыра и муки

Сырные корзиночки с начинкой из курицы и грибов

Варианты начинок на скорую руку

Заключение

Приготовление

Читайте также…

Салат в корзиночке из сыра. Сырные корзинки с начинками — все так просто, что по-настоящему гениально. Салат в сырной корзиночке с курицей

Что положить в сырную корзиночку?

Корзинки из сыра с начинкой. Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с фото

Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с фото

Заманчивая альтернатива

Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с грибами

Тунцовая начинка

Дары океанов

Творожный наполнитель

Сытно и вкусно

Экзотические начинки

Как приготовить салат с крабовыми палочками в сырных корзиночках

Креативное оформление салатов

Сырные креативные салатники

Пошаговое приготовление сырных корзинок

Корзиночки с сырной начинкой

Салат в корзинке с сыром моцарелла | Рецепт

Ингредиенты (25)

Сырная корзина

Кубики моцареллы

Повязка

Салат

Начать приготовление

Испеките палочки с моцареллой

Подготовка компонентов салата

Для сырной корзины

Корзина для салатницы Healthy Bowl — HAZELTON’S

Корзина с шампанским и фруктовым салатом – Подарочные корзины с шампанским – Доставка в Канаду – Доставка в США

Какой салат положить в сырные корзиночки. Салат в удивительных сырных корзиночках

Подготовка основы

Сырные корзиночки с начинкой из креветок

Сырных корзиночек

Сытные корзиночки из сыра и муки

Сырные корзиночки с курицей и грибами

Варианты начинок на скорую руку

Вывод

Подготовка

Средиземноморский салат в корзиночках с пармезаном рецепт

Кухонная утварь

Салат в корзинке с сыром. Сырные корзиночки с начинкой

Что положить в сырную корзину?