Красиво нарезать помидоры и огурцы фото: Нарезка огурцов и помидоров

Содержание

Как красиво нарезать огурцы и помидоры — пошаговые фото. Как красиво нарезать огурцы и помидоры

Огурцы и помидоры — прекрасные помощники для хорошего усвоения пищи, а также способствуют правильному обмену веществ. В них содержится много воды, сахар, клетчатка и различные соли и микроэлементы.

Конечно же, эти два вида овощей успешно применяют в кулинарии, однако использовать их можно не только в качестве продуктов для салатов и прочих блюд, но и делать из них красивые нарезки, служащие отличным украшением праздничного стола.

Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема данной статьи. Итак, рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из томатов и огурцов, но прежде о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.

6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фото рецепты

Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы, но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Как оформить розу из томатов

Возьмите спелый помидор, промойте его и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также нарежьте тонкими ломтиками, при этом ломтики следует распределить на маленькие, средние и большие. Теперь сверните маленькие ломтики так, чтобы получился бутон. Затем оберните по кругу бутон средними ломтиками томата. И завершите цветок таким же образом при помощи больших кусков помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков у свернутых томатных ломтиков. Роза готова.

Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.

5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.

Как красиво нарезать огурец. Украшение «Веер»

1. Отрежьте часть овоща от самого кончика по диагонали, а после этого нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2. Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.

3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.

Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным тогда, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи являются прекрасными помощниками для хорошего усвоения еды. Кроме того, они способствуют ускорению обмена веществ и выводу токсинов из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять данные продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяек часто интересует вопрос о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы и правильно преподнести их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного оформления овощей. Так, вместе с нами из свежих томатов вы сможете сделать бабочек, лепестки, цветочки и пр., а из огурцов — красивые лодочки с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Перед тем как красиво нарезать помидоры и огурцы, следует приобрести спелые и максимально свежие овощи. Их следует хорошо помыть, а затем сразу же приступить к обработке. При этом стоит отметить, что такие продукты желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и пр. Более того, для декоративного украшения стола лучше всего покупать упругие овощи, так как более мягкие не смогут длительное время держать заданную им форму.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде прекрасной весенней бабочки? Последний ингредиент для этого нам не подойдет. Но вот из томата может выйти оригинальное насекомое, которым хорошо украшать бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем разрезать каждый из них на 8 равных долей. После этого с кусочков овощей необходимо наполовину стянуть кожицу, поддев ее ножом. В результате этого вы должны получить дольки томатов со своеобразной завитушкой. Выложив на блюдо два одинаковых кусочка (кожицей друг к другу), вы получите силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки из томатов

Нет ничего сложного в том, чтобы нарезать для овощной композиции. К примеру, из свежих томатов можно в считаные минуты сделать красивые лепестки. Для этого овощ требуется разрезать вдоль пополам, а затем выложить срезанной стороной на доску и сделать диагональный вырез, отступая от краев на 1,5 сантиметра. Далее необходимо вынуть образовавшийся клин и осуществить с ним те же манипуляции. Таким образом, делая подобные вырезы, вы должны получить несколько долек, которые следует выложить друг на друга и немного сдвинуть вдоль оси.

Вырезаем подсолнух из свежих помидоров

Сделать такой солнечный цветок можно за несколько минут. Для этого следует взять большой томат, а затем слегка надрезать его кожицу так, как если бы вы хотели разделить его на восемь равных долек. Далее, поддев ножом жесткую кожуру в центре овоща, ее требуется аккуратно отделить от мякотной части почти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен остаться цельный помидор, а по краям — завитушки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого оформления мякотную часть томата можно обсыпать маковыми зернами или обложить кольцами из маслин.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в данной статье. Стоит особо отметить, что представленные способы оформления томатов являются далеко не исключительными. Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные декоративные элементы.

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Красивая нарезка огурцов и помидоров способна даже обычный обеденный стол преобразить в шикарно накрытый. В данном разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ того, как из свежих овощей сделать тарталетку для закуски.

Для приготовления такого декора необходимо приобрести молодые и максимально упругие огурцы. Их следует хорошо помыть и убрать все пупки. После этого каждый огурчик требуется нашинковать на короткие кусочки (длиной в 6 сантиметров), которые необходимо разделить вдоль пополам. Получившиеся ломтики следует разрезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее в овоще требуется сделать небольшую ямку, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы придать нашей лодочке завершенный вид, надрезанную пластинку огурца следует приподнять, отогнуть в противоположную сторону, а затем закрепить зубочисткой, тем самым сделав своеобразный парус с мачтой.

Заполнить полость овоща можно любой начинкой. Для этого идеально подойдет черная или красная икра, смесь из тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также дольки слабосоленой семги или форели, сметана с зеленью и приправами и т. д.

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, иногда, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно тот, который ему хотелось бы сейчас съесть. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то соблюдает пост или придерживается диеты, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез .

В этом случае, очень пригодится . Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно поставить специи, приправы, флакончики с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат в своей тарелке и заправить его по своему вкусу.

О карвинге и нарезке фигурными ножами мы пока говорить не будем, ведь это в каком-то роде искусство, которому надо учиться. Приготовить же обычную овощную нарезку в состоянии абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертушками, если помидоры не очень крупные.

Как и фруктовая нарезка , овощная расходится быстро, если оформить ее оригинально и со вкусом. Разложите овощи горками, придав им красивую форму. Рядом на блюдо положите горку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшой тарелочке можно поставить консервированный, зеленый горошек или кукурузу, а можно и то, и другое.

Для приготовления салата хорошо подойдет рассыпчатый рис . Его тоже можно поставить в небольшой пиалочке или специальной тарелочке. А, если на столе есть мясо или рыба, овощная нарезка будет великолепным к ним дополнением.

Он частый гость на наших кухнях, так как фигурирует во многих блюдах, без этого сочного плода не обходится ни одна овощная тарелка. Умелые кулинары способны из свежего томата сделать великолепные фигуры, ведь они прекрасно знают не только, как красиво порезать помидоры, но и как это делать правильно. Сегодня и мы освоим это мастерство, чтобы наши праздничные и даже будничные столы всегда выглядели как музейный экспонат, но очень вкусный, сытный и полезный.

Красный цвет – символ красоты, а помидор, наделенный по природе этим цветом, со своей задачей справляется всегда, даже если находится в руках неопытного кулинара.

Даже самые простые кружки и дольки в компании с другими огородными собратьями, выложенными красиво в тарелке, уже выглядят довольно живописно. Что уже говорить о разных цветочках, листочках и других декоративных методах нарезки?! Но сначала познакомимся со стандартными формами нарезки помидоров.

Форма нарезки томатных овощей

Для измельчения помидоров следует использовать очень острый нож со средним лезвием. Если же вы хотите порезать плоды тонкими слайсами, то в этом случае нужно будет взять нож с зазубренным лезвием.

Обработка помидоров очень простая: помыть в прохладной воде, удалить плодоножку и вытереть плод насухо. Все, теперь можно приступать к нарезке.

Если откинуть декоративную роль помидоров, то для кулинарных целей в основном используется четыре метода нарезки:

Кружочки или полукружки используют для обжарки, запекания, пицц, овощных тарелок, салатов. Толщина слайса варьируется в пределах 3-5 мм, однако для декорирования такие кружки могут быть тоньше – 1-2 мм.
Дольками и полудольками чаще всего нарезают томаты для свежих салатов и овощных тарелок. Но и для некоторых тушеных блюд, супов и соусов такой метод измельчения томатных овощей допустим, например для лагмана.

Кубики средние (7 мм) применяют в приготовлении первых блюд, соусов, подлив и слоеных сложных салатов. Крупные кубики (1-1,5 см) наиболее востребованы для свежих салатов, супов, тушеных блюд.
Соломка (5 мм) используется не так часто, в основном для некоторых видов салатов, в том числе азиатских. Правда, и в суп такую аккуратную нарезку тоже можно добавить.

Даже самые простые нарезки из помидоров, например дольками, можно оформить так, что овощная тарелка будет выглядеть как картинка, и станет достойной самого дорогого ресторана.

Нарезка дольками и ломтиками (полудольками) чаще всего применяется для добавления помидоров в салат, ведь это не только красиво, но и позволяет удерживать сочную часть овоща.

Как же порезать помидоры дольками:

Помидор разрезаем пополам вдоль.

После этого каждую половинку разрезаем еще раз на 3-4 дольки. А если томат крупный или требуются более тонкие дольки, то можно разделить половину помидора и на большее количество кусочков.

С готовых долек срезаем место крепления плодоножки и используем овощ по назначению.

Ну а если и такие дольки для ваших кулинарных целей довольно крупные, то просто разрезаем каждую из них поперёк напополам и получаем ломтики.

Как правильно нарезать помидор соломкой

Помытый и высушенный помидор нужно сначала порезать на 4 крупные дольки.

Срезаем с каждой дольки уголок – место крепления плодоножки, также нам нужно удалить мякоть. Резать её необходимо острым ножом плашмя вдоль кожицы, как показано на фото.

Полученные пластинки шинкуем по длине соломкой 5-сантиметровой толщиной.

Такую соломку вы легко сможете использовать для супов и салатов, также, при необходимости, её можно нарезать на кубики.

Как резать помидоры кубиками

Правильный способ нарезки помидоров кубиками оказывается очень быстрый:

Томат кладем на доску верхней стороной вниз. Теперь его нужно порезать слайсами по 0,7-1 см, но не разрезая плод насквозь. Лучше не доходить до основания помидора 1 см.

После этого режем томат брусочками, поперек кружков, но опять отступаем от основания плода 1 см.

Теперь укладываем помидор на бок. За счет того, что мы не прорезали овощ насквозь, все брусочки остаются на месте, не распадаются, поэтому в таком виде мы можем легко нарезать их поперек кубиками.

После нарезки у нас остается верхушка помидора, которую также следует нарезать (предварительно удалив место крепления плодоножки) произвольными кусочками, размер которых будет равен кубикам.

Как нарезать помидор тонкими кружками

Нарезать томаты тонкими слайсами нужно с помощью специального зазубренного ножа. Кружки – это самый частый вариант нарезки для овощных тарелок. В основном кружочки укладывают внахлест кругом, прямыми и извилистыми линиями, вперемешку с другими продуктами (овощами, колбасами, сырами), создавая красивую композицию.

Кроме того, из кружков томата можно сделать красивую розу, если сложить слайсы внахлест прямой линией, а затем свернуть их рулетом.

По тому же принципу можно сделать красивую нарезку в форме спиральной пирамидки:

Берем целый помидор или разрезаем его на 2 половинки вдоль, после чего нарезаем томат тонкими слайсами.

После этого аккуратно растягиваем нарезку в линию, при этом сворачивая её постепенно в кольцо.

Ладонями уплотняем и выравниваем нарезку. В центр такой спирали можно положить оливку или листочки базилика.

Как красиво порезать помидоры на праздничный стол

Рассматривая многочисленные фото с овощными нарезками, можно только удивляться, какую красоту из помидоров способны творить «гастрономические художники»: разнообразные цветы, узоры, фигурки животных, птиц и даже рыб.

Сегодня и мы сможем освоить искусство карвинга и научиться делать прекрасный цветок из томата и красивую нарезку-листик.

Как сделать листочек из помидора клиньями

Помидор укладываем на бок, затем в боковой стенке делаем встречные надрезы, вырезая клиновидный ломтик.

Отступив вниз на 5-7 мм от первых линий среза, параллельно делаем еще пару встречных надрезов, чтобы вырезать клин чуть большего размера.

Затем еще 2-3 раза отступаем на 5-7 мм от крайних срезов, после чего повторяем параллельные надрезы, вырезая 4-6 клиньев.

Вот такой красивый цветок у нас должен получиться.

Томат – неотъемлемая часть любого меню, и теперь, когда мы знаем, как правильно и красиво порезать помидоры, наша кулинария станет проще, ярче и профессиональнее.

Овощная нарезка на праздничный стол. Фото, красивое оформление пошагово в домашних условиях

Содержание

Праздничный стол традиционно украшается овощными, сырными и мясными нарезками. Нарезки выступают в качестве закусок и дополнения к основным блюдам. На фото торжественного стола овощные нарезки выглядят красиво и аппетитно. Овощи рекомендуется сочетать с мясными и рыбными блюдами.

Красивая нарезка помидоров, огурцов для начинающих кулинаров

Из огурцов и помидоров можно вырезать красивый букет на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимо взять нечетное количество томатов среднего размера (букет будет выглядеть интересней, если помидоры будут разных цветов) и пару длинных гладких огурцов.

Пошаговый процесс приготовления

Поскольку работа кропотливая, то первый опыт может получиться не совсем удачным. Следует проявить терпение и усидчивость.

С помидоров следует снять кожицу острым ножом, при этом, стараясь срезать широкую полоску.
Затем нужно аккуратно свернуть ленту, начиная с узкого конца, а из широкого — сформировать лепестки. Чтобы роза не распадалась, можно скрепить ленту у основания зубочисткой. Те же манипуляции повторить со всеми остальными томатами.
Теперь следует взять огурец и разрезать его поперек так, чтобы получились равные части.
Каждую половинку овоща нужно нарезать косыми кольцами гармошкой, то есть, не разрезать до конца, а оставлять 3-5 мм.
Огуречные кольца потребуется согнуть пополам и внутрь через одну пластинку.

Украшение нарезки

Можно собрать как полноценный букет в центре тарелки, так и расположить розы и листики по кайме.

Овощная нарезка с соусом

Этот рецепт подойдет для торжественного ужина: простой в приготовлении, он включает в себя весьма изысканные ингредиенты.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов:

Потребуется пара болгарских перцев (лучше, если они будут разных цветов).
По паре сельдерея и огурца.
1 морковь.
200 г цветной капусты.
100 г сыра с голубой плесенью.
150 г сливочного сыра.
30 мл сливок.
1 ч.л. коньяка.
2 ст.л. дробленых грецких орехов.
пучок зеленого лука.
соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Перед готовкой желательно все овощи положить на стол перед собой уже в нужном количестве:

Сначала нужно вымыть овощи, снять шкурку с моркови и огурцов, из перцев удалить сердцевину, цветную капусту разобрать на соцветия.
После обработки овощей, следует нарезать их тонкими палочками, длиной примерно по 5-7 см.
Для сырного соуса потребуется смешать в глубокой тарелке дробленые орехи, размятые вилкой сыры, соль, перец, добавить сливки и коньяк. Тщательно перемешать смесь до однородной массы.

Украшение нарезки

Красиво на праздничном столе будут выглядеть овощи, помещенные в глубокие прозрачные бокалы и политые сверху сырным соусом.

Овощная раскладка с маслинами и оливками

Овощная нарезка на праздничный стол (фото к рецепту представлены далее в статье) может быть дополнена маслинами и оливками.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления нарезки понадобится:

2 огурца.
2 помидора.
1 лимон.
1 сладкий болгарский перец.
пучок салата.
консервированные маслины и оливки.

Пошаговый процесс приготовления

При приготовлении нарезки можно использовать не только консервированные, но и свежие оливки и маслины:

Нарезка будет состоять из нескольких слоев. Первый слой формируется из тонких косых колец огурца, выложенных по кайме тарелки.
Далее следует положить колечки лимона, при этом, захватывая краешек огуречной раскладки.
Помидор также следует порезать колечками и выложить после линии лимона, опять же, чуть захватывая ее.
После помидора выкладывается линия из второго огурца, также порезанного косыми кольцами.
Наконец, формируется круг из нарезанного на колечки перца.
Теперь, в середину выкладываются листья салата, а на них кладется розочка из второго помидора.
Завершается раскладка линией из чередующихся маслин и оливок, которую нужно расположить между первым слоем огурца и лимона.

Украшение нарезки

В качестве украшения для нарезки можно положить на листья салата несколько маленьких маслин.

Сырно-овощная тарелка

Сыры хорошо сочетаются с зеленью и овощами.

Какие ингредиенты понадобятся?

Овощная нарезка на праздничный стол (фото далее в статье поможет в украшении нарезки) содержит:

слабосоленую и сильносоленую брынзу.
горсть маслин.
немного листьев базилика.
2-3 томата среднего размера.
150 г помидоров черри.

Пошаговый процесс приготовления

Можно использовать не только брынзу, но и любой другой сыр по вкусу:

Потребуется вырезать из небольшого помидора цветок. Для этого нужно снять с него кожицу по спирали и свернуть ее мякотью внутрь от самого широкого к самому узкому краю.
Остальные помидоры следует тонко порезать на колесики, также поступить и со слабосоленой брынзой, отступить 2 см от каймы тарелки и выложить порезанные ингредиенты по спирали, чередуя сыр и помидор.
Затем, через каждые 3 колесика нужно положить по маслине, а между маслинами украсить тарелку листьями базилика.
В центр спирали следует положить цветок из помидора, а вокруг него – листья базилика.
Наконец, из сильносоленой брынзы нужно скатать шарики, размером с черри, выложить сырные шарики и черри по кайме, чередуя их друг с другом.

Овощная нарезка «Цветок»

Эта нарезка эффектно будет смотреться на праздничном столе, что подтверждает фото, приведенное в статье.

Какие ингредиенты понадобятся?

Овощной нарезке на праздничный стол можно придать вид цветка, как на фото далее в статье. Для этого потребуется одна крупная свёкла, 2-3 небольших огурца и пучок петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Этот рецепт потребует от хозяйки терпения и запас свободного времени:

Свеклу следует тщательно промыть, аккуратно очистить.
С нижней стороны нужно вырезать основание бутона, для этого потребуется придать ей конусообразную форму, обрезав все лишнее.
Теперь можно вырезать первый лепесток. Начинать следует ближе к основанию, делая аккуратный надрез, двигаясь к основанию конуса, но не дорезая примерно 1 см. Причем, чем ближе к основанию лепесток, тем толще он должен быть внизу.
Фото вариантов овощных нарезок на праздничный стол
Таким же образом нужно сделать и другие лепестки по кругу.
Когда закончится первый ряд лепестков, можно приступить ко второму, вырезая лепестки чуть меньшего размера и в шахматном порядке относительно лепестков на первом ряду.
По такому же принципу следует вырезать третий и четвертый ряды, при этом, с каждым уровнем уменьшая размеры лепестков.
Теперь можно приступить к формированию цветков из огурца. Для этого следует снять с овоща несколько тонких слоев при помощи овощечистки, оставляя при этом серединку с семенами.
Из самого узкого и короткого слоя следует сформировать бутон, свернув огуречную полоску в узкую спираль.
Затем, нужно взять следующую полоску и завести ее за край бутона, придерживая полоску у его основания. Внешний конец полоски отогнуть от себя, а оставшимся концом обернуть бутон у основания.
Так же следует поступить с остальными полосками, расположив лепестки в шахматном порядке.
Когда цветок будет готов, желательно скрепить его зубочисткой.
Таким же способом нужно сделать цветы из оставшихся огурцов.
Наконец, можно выложить на тарелку овощные цветы, положив между ними веточки петрушки.

Украшение нарезки

Для украшения этой нарезки можно использовать немного маслин, расположив их на веточках зелени.

Елочка из овощей на Новый год

Эта нарезка подойдет и на детский новогодний стол, и на взрослый.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этого рецепта понадобится немного ингредиентов: только один длинный огурец (или несколько коротких), сладкий перец красного цвета и горсть вареной кукурузы.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление не займет много времени, а выглядеть блюдо будет красиво и аппетитно:

От огурца нужно отрезать кончик и положить его в центр тарелки, а затем воткнуть в него палочку для шашлыка.
Оставшуюся часть огурца следует нарезать косыми колечками и насадить на палочку, поворачивая то в одну, то в другую сторону.
Из красного перца нужно вырезать звезду и нанизать ее на конец палочки.
Наконец, вареную кукурузу можно выложить в виде гирлянды на пластинки огурцов.

Украшение нарезки

Кроме кукурузы, можно украсить елочку тем же красным перцем, порубив его мякоть на мелкие кубики.

Дыня на праздничный стол

Талантливые хозяйки вырезают из дыни корзинки, вазы и чаши.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов:

1 дыня.
150 г клубники.
Ветка винограда.
2 киви.

Пошаговый процесс приготовления

Это блюдо следует подавать на десерт:

Из дыни можно сделать красивую чашу. Для этого необходимо разрезать дыню пополам, из одной половинки вынуть большую часть мякоти, а по краям вырезать зубцы, длиной 2-3 см.
Мякоть следует порезать небольшими кубиками.
Киви необходимо очистить от шкурки и нарезать небольшими брусками.
В дынную чашу положить клубнику, киви, ягоды винограда и кубики мякоти дыни.

Украшение нарезки

Фруктовое ассорти можно полить черничным или клубничным йогуртом.

Красивая овощная нарезка на детский праздник

Если хозяйке нужно накрыть праздничный стол для детей, то овощное блюдо лучше оформить красиво и оригинально.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы приготовить ребенку нарезку из овощей в виде рыбки, понадобятся:

Помидоры черри.
3 свежих огурца.
1 кабачок.
1 средняя морковь.
По 1 болгарскому перцу разных цветов.
500 г брокколи.
1 перепелиное яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Если не найдется черри, то вместо них можно использовать маслины:

Помидоры черри следует высыпать на тарелку в форме головы рыбы, а на место глаза положить очищенное перепелиное яйцо.
После этого нужно выложить слой из тонких косых кружочков огурца.
Точно так же следует поступить и с кабачками. При этом, выкладывать кружочки нужно так, чтобы это было похоже на чешую.
Третий слой «чешуи» будет состоять из морковной соломки. Соломку следует выложить поперек туловища рыбы.
Наконец, можно нарезать болгарский перец соломкой и выкладывать его в виде хвоста, чередуя оттенки.
Завершая приготовление, следует разложить вокруг рыбки соцветия брокколи.

Украшение нарезки

Для украшения тарелки подойдет консервированная кукуруза, которую можно рассыпать сверху на брокколи.

Большая овощная нарезка на свадьбу

Овощная нарезка на праздничный стол, фото которой представлено далее в статье, украсит свадебное застолье.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для большой свадебной тарелки понадобится:

2 огурца.
1 морковь.
По 1 болгарскому перцу разных цветов.
2 томата.
5 штук редиса.
пучок зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Это один из простых способов приготовить нарезку на большой праздничный стол:

Овощи необходимо тщательно вымыть, снять кожицу с моркови и огурцов.
Перец, морковь и огурец следует порезать соломкой.
Помидоры и редис нарезать дольками.
Затем нужно красиво выложить овощи на тарелку. При этом дольки редиса желательно поместить в центре.
Наконец, сверху на помидоры нужно положить несколько веточек укропа и петрушки.

Украшение нарезки

Чтобы сделать тарелку более пестрой, можно выложить сверху на овощи несколько листьев черного базилика.

Овощи на шпажках

Овощи на шпажках разнообразят праздничный стол: это альтернатива привычным нарезкам.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этой закуски можно использовать:

1 небольшой кабачок.
1 баклажан.
1 средний помидор.
4 сладких перца.
4 зубчика чеснока.
2 ст.л. оливкового масла.
Сок пол-лимона.
1 ст.л. жидкого меда.
Соль по вкусу.
2 ст.л. белого сухого вина.

Пошаговый процесс приготовления

В этом рецепте овощи нужно обжаривать, а значит, хозяйка должна приготовиться к длительной готовке:

Сначала нужно нарезать овощи: баклажан и кабачок – кружочками, помидор – дольками, перцы порезать на 4 части.
Затем можно приготовить маринад. Для этого следует порубить чеснок, смешать его в глубокой миске с соком лимона, медом, белым вином и солью.
В маринад выложить порезанные овощи и оставить примерно на один час.
По истечении 1 часа, овощи нужно нанизать на шпажки, обжарить на гриле 10-15 мин. и сбрызнуть оливковым маслом.

Украшение нарезки

Подавать закуску можно вместе с сырным соусом, в который желательно добавить мелко порубленную зелень.

Букет из овощей

Овощной букет можно преподнести в подарок, поместив в один букет овощи для приготовления определенного блюда.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для овощного букета потребуется:

1 цветная капуста.
3 перца разных цветов.
4 небольших моркови.
2 фиолетовые луковицы.
Головка чеснока.

Кроме овощей, потребуются составляющие декора:

Длинные шпажки.
Флористическая проволока.
Конусообразный кусок пенопласта.
Упаковочная бумага.
Термопистолет.
Кусачки.
Степлер.
Плоскогубцы.

Пошаговый процесс приготовления

Канцелярские принадлежности и инструменты для декорирования нужно продезинфицировать перед готовкой:

Сначала нужно подготовить основу: из флористической проволоки необходимо сформировать кольцо, чуть шире, чем основание конуса. На кольце зафиксировать четыре ножки из той же проволоки, которые нужно воткнуть в конус, прочно закрепив в нем при помощи силикона.
Затем следует вымыть овощи и нанизать их на шпажки. Палочки же можно обмотать веточками зелени.
В центре конуса нужно поместить шпажку с соцветием цветной капусты, остальные соцветия следует расположить по краям композиции так, чтобы они легли на проволоку.
В импровизированном порядке можно заполнить все пространство букета другими овощами так, чтобы пенопласта не было видно.
Наконец, ножку букета следует обернуть декоративной бумагой и пристрелять ее при помощи степлера.

Украшение нарезки

Чтобы букет был более зеленым, можно использовать соцветия брокколи.

Таблица совместимости овощей:

Овощ	Совместимость
Оливки и маслины	Сыр, салат
Красный болгарский перец	Оливковое масло, лук
Морковь	Грецкие орехи
Зелень	Хлеб
Баклажаны	Сметана
Кабачок	Гренки
Цветная капуста	Сыр

Полезные советы и рекомендации

Чтобы удачно приготовить нарезку, нужно знать несколько правил выбора овощей:

Используемые овощи должны быть сезонными.
Огурцы желательно выбирать гладкие, с темной кожицей.
Свежий редис должен быть твердым и однотонным.
Капусту следует брать с прочными листьями.

Овощные нарезки на праздничном столе будут выглядеть так же красиво, как на фотографиях, если подбирать овощи контрастных цветов.

Видео о красивой нарезке овощей на праздничный стол

Пять вариантов красивой нарезки овощей:

Салат из помидор и огурцов — что может быть нового?, пошаговый рецепт на 498 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепты

Slim-cалат с индейкой, виноградом и грецкими орехами

Подготовка новогоднего стола. Для хозяйки это всегда своеобразное испытание. Орсотен Cлим совместно с сайтом «Едим дома!» предлагают набор рецептов, которые помогут не просто без труда приготовить

KRKA Russia

09 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматные лодочки с салатом из нута и свежих овощей

Вместо черри можно использовать другие помидоры, нарезанные не слишком крупно. Если любите поострее, добавьте в салат перчик чили.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из помидоров с нектаринами и базиликом

Юлия Высоцкая

01 сентября 2014

Рецепты

Диетический slim оливье

Ну, какой Новый год без традиционных праздничных блюд?! Впрочем, если вы хотите не просто порадовать гостей, но и сохранить фигуру, «Орсотен слим» и сайт «Едим Дома» предлагают вам уникальную

KRKA Russia

20 ноября 2014

leo1970

26 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ничего.

.. Тем не менее, хочу остановиться на этом всеми любимом салате, который постоянно делается на даче, дома, да и везде. Почему я захотел остановиться на нем? Дело в том, что я часто замечал два момента, которые мне не очень нравились в чужих салатах. Это — недосоленные овощи и пересоленый соус, который остается в миске и обычно выливается. Все очень просто — посолите овощи не перемешивая и дайте им постоять так минут 10-15. За счет этого, овощи будут просолены и после перемешивания выделившийся сок не будет пересолен. Кстати, это касается не просто данного салата, а вообще — принципа приготовления, если вы не используете соленый соус (например с листьями салата). Конечно же есть еще один способ — добавление соленого сыра (как это делается в греческом салате), но мы не будем его рассматривать. Что дает мне такую уверенность, что мой способ хороший? Никогда в миске ничего не остается, когда приходят гости. Все остатки собираются хлебом

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Ингредиенты

Помидоры вкусные — 2 шт

Огурцы нежные — 3 шт

Лук зеленый — 1 пучок

Зелень — пол пучка (у меня кинза, но великолепно подходит петрушка, базилик, укроп)

Чеснок — 1 зубчик

Растительное масло — 2 столовые ложки

Крупная нейодированная соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Итак — салат из помидор с огурцами Сам вариант салата — один из многих. Конечно в него можно класть любые добавки, используя различные варианты заправки. Но я остановлюсь на, так сказать, «классическом». В качестве заправки я использовал обыкновенное подсолнечное масло.

Все очень просто. Моем овощи и зелень. Нарезаем помидоры так, как любите. Укладываем нарезанные помидоры в один слой (один помидор) и солим их.

Укладываем оставшиеся помидоры и снова солим их.

Нарезаем кружками огурцы и точно также солим каждый слой.

Нарезаем зеленый лук и зелень, выкладываем в емкость. Чистим чеснок (чтобы легче чистился — надавите на него, чтобы кожица лопнула) и нарезаем мелко. Его тоже кладем в емкость. А теперь — самое сложное Оставляем, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, на 15 минут

Еще раз говорю. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ. Иначе вся соль вместе с соком съедет на дно посуды. После 15 минут перемешайте овощи. Можете даже немного их помять. И ТОЛЬКО ПОТОМ поливаете маслом. Поперчите. Перемешайте еще раз.

Важно Главное — не перемешивать в течение 15 минут ничего — соль должна пропитать овощи. Только так вкус будет сбалансированным и соус, который соберется на дне емкости — будет восхитительно вкусным. Обычно я использую репчатый лук и укроп. Часто докладываю редьку или болгарский перец. Но это не меняет основного принципа посолки. В качестве заправки — ароматное растительное масло. Это либо нерафинированное подсолнечное масло, либо горчичное (у нас его делает один из двух существующих в России заводов — Сарептинский), либо оливковое Extra Virgin. Конечно же можно использовать Соус Винегрет. Ну и совершенно бесподобно этот салат получается со сметаной вместо масла. Сочетание сметаны, сока помидор и соли, а еще всех остальных составляющих — просто восхитительно.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)

Теги рецепта

салаты и винегретыс овощами и бобовымидиетические салатыдиетическое менюдиетическое менюрецепты для пикникарецепты для пикникабабушкиныбабушкиныпростые рецепты на каждый деньсалат к шашлыку рецепты

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Как красиво подать огурцы с помидорами.

Овощная нарезка

Правильный выбор овощей

Делаем бабочек из помидоров

Необычные лепестки из томатов

Вырезаем подсолнух из свежих помидоров

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей — в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т. д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощи можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото — квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.

Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.

Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.

Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.

Не составит особого труда оформить и такую нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом — получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.

Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.

Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.

Оформляйте закуски красиво и радуйтесь вкусному и нарядному столу!

Вот и настал черед праздников – глаза домочадцев горят, предвкушая сытное застолье и необычайные угощения.

Кажется, что и банальные закуски придется кроить на новый лад, вот только как красиво порезать огурцы и помидоры, ведь фото в интернете так и манят своей эстетичностью, а дома так повторить не получается… Не спешите отчаиваться – «Твой Поваренок» знает все о сервировке для праздника, так что научит вас делать удачные закуски на скорую руку!

Как красиво и оригинально порезать огурцы и помидоры на стол

В домашних условиях всегда сложнее украсить блюдо, поскольку под рукой нет необходимого инвентаря, а рядом – опытного повара или ресторатора. Но это не беда!

Традиционно еще наши бабушки угощали гостей на шумных праздниках не только сытными кушаньями, но и обыкновенными нарезками из овощей. Конечно, чаще всего на столе красовались огурчики да помидорчики.

Резали их чаще всего просто – полукружьями, дольками или же кружками. И подавали на большой тарелке, выложив веером или как-нибудь еще.

Но в современном мире такая незатейливая овощная нарезка вряд ли кого-то удивит – необходимо красиво нашинковать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать. А красивые блюда всегда требуют много времени и сил на создание…

Но всегда можно обойтись своими собственными умениями и фантазией. А если с этим не все гладко, то ниже вы отыщите отличные идеи для нарезки помидоров и огурцов для праздничного стола – то, что очень пригодится в канун праздников!

Вкуснейшая овощная нарезка из помидоров, огурцов и перца, фото

Хочется оригинально и необычно преподнести домочадцам обыкновенные сырые овощи? Тогда выбираем свежие томаты, сочные огурчики и болгарский перец – выйдет настоящее загляденье, а полезно-то как!

Шаг первый

Обмываем под проточной водой наши овощи, а затем обсушиваем чистым полотенцем или же бумажными салфетками. Помидоры разрезаем на две половинки. Огурцы также разрезаем на две части вдоль. Перец половиним, очищаем от семян и сердцевины.

Шаг второй

Огурцы нарезаем длинными слайсами, достаточно тонкими, но не такими, чтобы просвечивал, иначе они быстро завянут и не будут сочными.

Шаг третий

Помидоры нашинкуем полукружьями.

Шаг четвертый

Перец полосуем на средней длины пластиночки или брусочки.

Шаг пятый

На дно тарелки укладываем по кругу наши огурчики, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.

Шаг шестой

Сверху отправляется томат, который мы выкладываем слоями – в два-три вполне хватит, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.

Шаг седьмой

Тонкие пластинки перца раскладываем между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелы» цветка.

Вот так можно быстро сделать потрясающую нарезку из помидор, огурцов и сладкого перца.

«Дары осени» — праздничная овощная тарелка пошагово

Этот мастер-класс тоже очень простой и не отнимет много времени, так что сервировать таким образом свежие огурцы и томаты можно хоть каждый день.

Шаг первый

Подготавливаем овощи: томаты промываем и половиним, огурцы тоже обмываем, болгарский перчик обмоем под краном и разрезаем на две части, очищая его. Также для этой нарезки нам понадобятся маслины – черные и без косточки.

Шаг второй

Помидоры нарезаем кружками средней толщины и укладываем их веером на половину тарелки, стараясь сделать это аккуратно и красиво.

Шаг третий

Огурцы режем тоже кружками, но слегка диагонально, чтоб вышли более красивые слайсы – как в ресторанной нарезке. Их укладываем полукругом напротив помидорок.

Шаг четвертый

Болгарский перец крошим крупными кубиками, а затем складываем их в оставшееся пустое пространство с одной стороны. Таким образом, у нас условно тарелка оказывается разделена на 4 части.

Шаг пятый

Последнюю часть занимают маслины – их складываем небольшой горкой на блюдо.

Шаг шестой

В центр тарелки уложим стружку из огурца и болгарского перца, которая украсит нашу нарезку.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощную нарезку можно красиво оформить, используя одну только зелень.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фото рецепты

Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы , но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Как оформить розу из томатов

Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

Как красиво нарезать огурец. Украшение «Веер»

2. Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.

3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.

Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этой цели даже есть специальный класс кулинаров: их специализация — украшение еды. А наши хозяйки (безо всяких курсов) могут и в домашних условиях, с помощью простого ножа, создать интересные, и оригинальные закуски , порезав фрукты, овощи и колбасу.

В качестве примера попробуем нарезать помидоры и огурцы красиво, и аппетитно.

Быстрая навигация по статье

Нарезаем овощи

Раскладывать нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листиков мяты, сахарной пудры или «тюльпанов» из яблока.

Красиво нарезать огурцы, помидоры и остальные овощи можно следующим образом:

Воспользуйтесь плоским блюдом, сделайте колечки из помидоров, огурцов и сладкого перца;
Не забудьте украсить композицию с помощью веточек зелени;
Вы можете продолжать фантазировать и подойти к оформлению блюда креативно (например, нарезав помидоры в виде божьей коровки).

Карвинг помидоров

Карвинг — это искусство украшать блюда. Попробуем украсить помидор:

Из помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
На тарелку поместите лист салата, а уже на него фаршированную паштетом или сыром «божью коровку»;
Пятнышки и усики на спине делаются с помощью нарезанных чёрных маслин.

Кроме того, можно также добавить в нарезку копчёности, мясные деликатесы и колбасу.

Можно весьма аппетитно оформить тарелку с гарниром, если выложить тоненькие ломтики колбасы разных сортов, а рядом уложить огурцы и помидоры, веточки зелени, кусочки морковки и маслины — такое оформление будет по нраву практически любому гостю.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные.

Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний.

Мы взяли этот овощ из-за его доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.
Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Цветок из ломтиков огурца

Отрезать от огурца часть длиной 5 см.

Разрезать вдоль пополам.

Сделать ножом продольные вырезы на кожуре.

Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками.

Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».

Дополнить «цветок» половинками помидора черри.

Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы

Вариант оформления итальянского хлебного салата

Рецепт этого салата можно посмотреть

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

Спиралька из огурца

Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.

Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

	1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
	2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
	3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
	4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

Цветок из огурца

Берем вымытый огурец и вилкой делаем на нем борозды. Затем острым ножом по кругу начинаем вырезать тонкую стружку,

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья , маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек , лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

Итак, как красиво подать огурцы с помидорами к праздничному столу?

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

2. Овощные «шашлычки»

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

3. Маленькие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
майонез с чесноком и тертым сыром;
творожный сыр;
густые сливки;
густые сливки с красной икрой;
бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

5. Сюжетная подача

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

6. Овощная тарелка

И снова возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощную нарезку красивой? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: сладкий перец, лук, зелень, листья салата. Во-вторых, можно поиграть со способом нарезки. Так, огурцы могут быть нарезаны не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными брусочками, тонкими длинными пластинами. Помидоры — кружочками, половинками, треугольными ломтиками.

Укладываются кусочки тоже по-разному: «плашмя», на ребро, бок о бок, внахлест и т.д. Красный с зеленым можно перемешать или выложить овощи в виде разноцветных секторов. Одним словом, поле для креатива — огромно.

Вконтакте

Как нарезать огурец тонкими пластинами. Как красиво нарезать огурцы и помидоры — пошаговые фото

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний. Мы взяли эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, поскольку контрастность их натуральных цветов радует глаз. Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Розочка из помидоров

Этот прекрасный красный цветок станет украшением кушанья и привлечет к нему внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше оваций в честь повара. Научимся ее формировать!

1. Подготовим очень острый нож. Начинаем срезать кожицу помидора, стараясь захватить на лезвие полоску пошире. Начинаем с верхушки и заканчиваем основанием.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируя раскрывшиеся лепестки.

Устанавливаем наши розочки по краям тарелок или украшаем ними горячие мясные блюда. А далее приступаем к оформлению розы зелеными огуречными листочками.

Листья из огурца

1. Разрезаем огурец на две половинки вдоль его длины.

2. Самую широкую в диаметре часть нарезаем косыми кольцами, но не до конца, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Число пластинок должно быть нечетным.

3. Сворачиваем листик внутрь через одну пластиночку. Листики к розе готовы! Такое украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом фирменным стилем вашего стола!

Наши дизайнерские элементы из огурцов можно сделать еще более прекрасными, а потому изучим простую технику, называемую карбованием.

Как оформить розу из томатов

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а вашу праздничную трапезу сделает незабываемой.

Для фаршировки помидорчиков подойдет любой мясной салат с майонезом. Для фаршировки необходимо использовать томаты сорта «сливки».

1. Делаем в верхней части томатов надрезы крестом. Чайной ложкой осторожно выбираем всю внутреннюю мякоть томата и заполняем образовавшуюся пустоту салатом. 2. На тарелку выкладываем несколько перьев зеленого лука, собирая их прикорневые части пучком. На вершинах луковых перьев раскладываем помидорчики, а остальной объем тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет Поваренка «Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением – «крокодилом» из огурца. «Пасти» огуречных животных тянутся к нежным красным бутонам! Или можно расположить крокодильчиков в разных частях праздничного стола. Взрослых людей это позабавит, а детей на детском празднике приведет в неуправляемый восторг!

Сделать из подходящего плода крокодила, на самом деле, весьма просто! Нужен только острый нож, зауженный темный край огурца со стороны плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны плодоножки вырезаем длинный треугольник – это крокодилья пасть. Остальную часть плода режем косыми пластинами и выкладываем их на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазок вырезаем небольшие ямки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив их кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и закрепить их в «пасти».

Посмотрите еще вариант крокодила из огурца. Вы можете повторить любой из них, если приложить некоторые усилия и желание.

Креатив — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки – масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать — тонко нарезать, ровно и оригинально разложить. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если вы правильно и старательно нарезаете овощи при любой возможности!

Например, вы готовите салат, куда овощи можно измельчить любым способом. Но для получения стойкого навыка мы должны нарезать овощи тонко и со вкусом, оставляя подходящие части плодов для украшения. Постепенно все ваши кушанья начнут выглядеть креативно и нарядно. Согласитесь, это повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, из овощной кожицы формировать цветы, выкладывать их в необычные композиции. Мы советуем всегда держать в запасе зубочистки – это важный инструмент в деле создания украшений блюд. Также неплохо бы купить специальный набор ножей для карвинга.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровненькие ряды овощных кружочков, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это же не так! Посмотрите на эти креативные варианты! Это тоже красивая нарезка огурцов и помидоров!

* Совет Поваренка

Декорирование блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается не одну сотню лет. В последнее десятилетие этот навык приобретает качества искусства. Этот вид эстетической кулинарии может стать вашим хобби и помочь расслабиться после трудового дня или недели. Почему нет?

Мы надеемся, что убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность пищи – это часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Мы можем это устроить, если захотим! Нам поможет навык украшения блюд из огурцов и помидоров, который мы обязательно приобретем!

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощную нарезку можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.

Читайте также: Какие супы готовить детям после года: лучшие рецепты детских супов. Как вкусно приготовить овощные, мясные и молочные супы, супы-пюре для детей после года, в 1.5, 2, 3 года: вкусные полезные рецепты,

Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.

Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.

Не составит особого труда оформить и такую овощную нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом – получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.

Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.

Оформляйте и радуйтесь вкусному и нарядному столу!

Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этой цели даже есть специальный класс кулинаров: их специализация — украшение еды. А наши хозяйки (безо всяких курсов) могут и в домашних условиях, с помощью простого ножа, создать интересные, и оригинальные закуски, порезав фрукты, овощи и колбасу.

В качестве примера попробуем нарезать помидоры и огурцы красиво, и аппетитно.

Быстрая навигация по статье

Нарезаем овощи

Красиво нарезать огурцы, помидоры и остальные овощи можно следующим образом:

Воспользуйтесь плоским блюдом, сделайте колечки из помидоров, огурцов и сладкого перца;
Не забудьте украсить композицию с помощью веточек зелени;
Вы можете продолжать фантазировать и подойти к оформлению блюда креативно (например, нарезав помидоры в виде божьей коровки).

Цветочная поляна из помидоров и огурцов: настоящее шоу

Конечно, это далеко не все варианты, как можно красиво порезать огурцы и помидоры. Нарезку помидоров и огурцов — это настоящее искусство, которое вы можете легко освоить в домашних условиях.

Еще несколько идей для украшения стола и вдохновения можно увидеть здесь:

Надо ли говорить, что такая красивая нарезка из огурцов и помидоров может по праву считаться настоящим произведением искусства. С ней будет восхитительно выглядеть и новогодний стол, и праздничный стол на Пасху.

Карвинг помидоров

Карвинг — это искусство украшать блюда. Попробуем украсить помидор:

Из помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
На тарелку поместите лист салата, а уже на него фаршированную паштетом или сыром «божью коровку»;
Пятнышки и усики на спине делаются с помощью нарезанных чёрных маслин.

Кроме того, можно также добавить в нарезку копчёности, мясные деликатесы и колбасу.

Как красиво нарезать овощи

Именно поэтому за советом я обратилась к своей давней подруге Эльвире, которая больше 15 лет работает в ресторане, причем последние 5 в качестве шеф-повара.

Эля рассказала мне, что, даже имея только помидоры и огурцы, можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, что все домашние и гости будут восхищаться твоим мастерством, расспрашивая, как тебе это удалось.

Украсить стол даже с помощью одних только огурцов и помидоров — легко!

Редакция «Так Просто!» предлагает тебе несколько ловких трюков, как красиво и быстро нарезать овощи. Такое оформление гарантированно удивит твоих гостей!

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры: цветы и букеты

Как красиво нарезать помидоры и создать настоящий букет из томатов — расскажет подробное видео:

Но, на самом деле, красивая нарезка необязательно должна быть суперсложной. Из овощей нужно просто получить аккуратные, тонкие ломтики, которые можно уложить по кругу в форме спирали или другого узора. А чтобы глазу было чем порадоваться, в самом центре можно сделать украшение в виде розочки.

Помидорная роза

Сделать такую нарезку очень просто. А чтобы создать розочку, понадобится очень острый нож с тонким и небольшим лезвием. Последовательность действий такая:

Шаг 1. Берем совсем небольшой томат с упругой кожей без повреждений и начинаем счищать с него кожицу.

Шаг 2. Делаем это очень осторожно – нужно получить одну большую ленточку, без разрывов и перегибов. Как будто счищаем кожуру с картошки.

Шаг 3. Продолжаем нарезать полоску – она становится все длиннее и длиннее. Когда вся кожица будет счищена, получится такая заготовка.

Шаг 4. Из нее и будем делать розочку. Для этого берем один кончик и начинаем наматывать, плотно укладывая слой за слоем.

Шаг 5. Докручиваем до конца – уже вырисовывается розочка.

Шаг 6. Ну а теперь остается немного ослабить ее, чуть раздвинув слои руками и ножом.

В результате получилась вот такая розочка – простой и оригинальный способ нарезки помидор, а так же и огурцов (из их шкурки розочку тоже можно сделать, правда, придется скрепить зубочисткой – огуречная кожица плотнее).

Уложить ее можно не только рядом с огурцами, но и с другими овощами и красиво украсить салаты, холодец, вторые блюда (шашлык, котлеты или птицу). А еще – положить на зелень, создав своеобразную полянку из свежих и вкусных продуктов.

Нарезка к 8 Марта: тюльпаны из помидоров

Конечно, наряду с розами есть и другие не менее любимые цветы. Например, тюльпаны, которые уже успели стать символом 8 Марта.

Их также можно сделать в виде красивой нарезки огурцов и помидоров. Точнее, даже в виде вкусного салата, которым начиняются небольшие томаты овальной формы.

Шаг 1. Начинаем с того, что нарезаем томаты с одного конца крест накрест, чтобы получилось 4 одинаковых «лепестка».

Шаг 2. Теперь с помощью ложки удаляем мякоть.

Шаг 3. Ту же операцию повторяем со всеми остальными плодами – их понадобится взять штук 7-10, не меньше.

Шаг 4. Теперь подготавливаем начинку – это может быть любой салат, компоненты которого нужно нарезать как можно более мелко. И еще один важный момент – салатная смесь должна иметь светлые оттенки, чего легко можно добиться с помощью майонеза или сметаны.

Шаг 5. Начиняем каждый томат этой смесью.

Шаг 6. И укладываем на тарелку. Украшаем зеленью и огурцами, которые можно порезать по диагонали, чтобы получились продольные, тонкие ломтики.

Цветок лотоса

А теперь пошагово разберем, как можно сделать еще одно украшение из огурцов и помидоров. Смотрится такой цветок очень привлекательно, а изготавливается даже проще, чем описанные выше модели.

Действовать будем так:

Шаг 1. Сначала нужно красиво нарезать помидор на 6 одинаковых кусочков. Для этого острым ножом делаем надрезы сначала на верхушке, после чего опускаемся вниз, но не до конца. Все разрезы должны быть не слишком глубокими – основа томата должна остаться нетронутой.

Шаг 2. Прежде чем отгибать полученные лепестки, необходимо сделать еще одну прорезь (но не до конца – основание останется на помидоре) – получается такая фигурка.

Шаг 3. После того, как отогнули все лепесточки, должен получиться такой цветок.

Шаг 4. Теперь отложим помидор в сторону и приступим к красивой нарезке огурца. Для этого сделаем красивый, тонкий срез, но опять же не до конца.

Шаг 5. И еще один надрез – на этот случай окончательный.

Шаг 6. А теперь просто подгибаем один слой – получается изящный листик.

Шаг 7. Если вложить эти листики один в другой («валетом»), получаем красивую фигурку.

Шаг 8. Укладываем их вокруг главного цветка и украшаем зеленью – петрушкой или базиликом, например.

Необычные лепестки из томатов

Нет ничего сложного в том, чтобы нарезать огурцы и помидоры для овощной композиции. К примеру, из свежих томатов можно в считаные минуты сделать красивые лепестки. Для этого овощ требуется разрезать вдоль пополам, а затем выложить срезанной стороной на доску и сделать диагональный вырез, отступая от краев на 1,5 сантиметра. Далее необходимо вынуть образовавшийся клин и осуществить с ним те же манипуляции. Таким образом, делая подобные вырезы, вы должны получить несколько долек, которые следует выложить друг на друга и немного сдвинуть вдоль оси.

Вырезаем подсолнух из свежих помидоров

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Чтобы украсить праздничный стол, хозяюшки используют овощную и фруктовую нарезку. Но нарезать овощи слайсами — это слишком просто. А ведь хотелось бы удивить гостей своими способностями и красотой блюд. Такой универсальный овощ, как огурец, сделает стол ярким и красивым. Сегодня мы хотим рассказать и показать, каким образом можно его нарезать так, чтобы он стал настоящим произведением кулинарного искусства!

Большинство хозяюшек привыкли нарезать огурчики слайсами или полосками. Увы, но таким оформлением овощной нарезки вы никого не удивите. Чтобы удивить гостей и улучшить свои кулинарные навыки, советуем ознакомиться с нашей статьей.

Как красиво нарезать огурец на стол?

Нет ничего проще, это веселый и интересный процесс. Вы можете использовать такие огурцы для украшения мясных блюд, в качестве гарнира. Вам нужно будет сделать всего несколько надрезов ножом! С такой простой задачей справится каждый.

Украшение из огурца «Листья»

Резные листочки из огурца — хорошее украшение для различных салатов, закусок, нарезок, гарниров и суши. Они сделают любое блюдо ярким и красивым.

1. Подготовить огурец, сначала отрезав один конец, затем отрезав участок длиной приблизительно 15 см. Затем вырезать участок по длине огурца внизу (1/3 часть от общей толщины огурца).

2. Расположить нож под углом 35-40 градусов и надрезать кожу огурца под этим углом, используя мягкое движение назад и вперед. Затем повторить этот первоначальный разрез на противоположной стороне, наклонив нож влево, чтобы создать форму «v» на огурце. Отрезанный кусочек подвинуть вверх на несколько миллиметров.

3. Повторить этот процесс 3-4 раза, увеличивая длину надреза, чтобы создать лист. Помните, что когда вы делаете второй разрез, лезвие ножа всегда должно «соединяться» с разрезом с правой стороны, чтобы каждый кусочек огурца был освобожден от основания.

4. Каждую секцию продолжать поднимать вверх на несколько миллиметров. Вырезав первый листик, начать новый лист с противоположной стороны, следуя тому же методу, что и раньше.

20 простых и вкусных салатов из помидоров на зиму

Рецепты 15.07.2021 Влада Сахарова

Фото: miysvit.pp.ua

Надоели безвкусные помидоры в супермаркетах зимой? Тогда самое время заняться этим вопросом уже сейчас! Предлагаем тебе 20 отличных рецептов салатов с помидорами на зиму!

1.

Салат с помидорами и луком на зимуФото: liveinternet.ru

Советуем брать плотные и упругие помидоры, чтобы они не распадались в процессе приготовления.

Тебе понадобится: 600 г помидоров, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, чеснок, петрушка, специи, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 л воды.

Приготовление: Нарежь помидоры кружочками, лук – полукольцами, и мелко наруби зелень с чесноком. Выложи овощи в банки слоями, добавь специи и залей маринадом из кипятка, масла, соли, сахара и уксуса.

2. Салат из помидоров черри на зиму

Фото: babushkinadacha.ru

Очень оригинальный рецепт помидоров с соевым соусом и гвоздикой.

Тебе понадобится: 250 г помидоров черри, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 гвоздика, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Выложи в банку специи и чеснок, а сверху – половинки помидоров черри и дольки лука. Залей кипятком, дождись пока он остынет и слей воду в кастрюлю. Доведи ее до кипения, добавь масло, соевый соус, специи и уксус, залей салат и закатай.

3. Салат из помидоров по-корейски

Фото: unipack-ug.ru

Вместо стерилизации можешь попробовать добавить толченую таблетку аспирина.

Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 150 г перца, чили, чеснок, 40 г сахара, 20 г соли, 50 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 20 г горчицы, по 30 г кинзы и петрушки, специи.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, а перец, чили и чеснок пропусти через мясорубку. В эту же массу добавь все остальные ингредиенты для маринада и рубленую зелень. Выложи помидоры и овощную смесь слоями в банку и закатай.

4. Салат из желтых помидоров на зиму

Фото: spmguild.ru

Приятный кисло-сладкий вкус и очень яркий цвет.

Тебе понадобится: 400 г желтых помидоров, 2 зубчика чеснока, по 1 ч.л. сахара и соли, зелень, 2 ст.л. уксуса, зерна горчицы, специи, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Крупно нарежь помидоры и засыпь их всем специями. Добавь давленый чеснок и рубленую зелень, аккуратно все перемешай и залей маслом с уксусом. Оставь на час, а потом закатай в банки.

5. Салат с помидорами и огурцами на зиму

Фото: kuraigazeta.ru

Чудесный свежий салат для жареной картошки или запеченного мяса.

Тебе понадобится: 3 помидора, 3 огурца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, укроп, специи, по 2 ч.л. соли и сахара, 4 ч.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Разлей масло по банкам и выложи слоями тонко нарезанные овощи. Добавь чеснок и зелень, а потом – все специи по вкусу. Влей уксус, залей салат кипятком и закатай.

6. Салат из помидоров с перцем

Фото: pinterest.it

Одна из самых быстрых и вкусных заготовок с помидорами на зиму!

Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 3 сладких перца, 1 чили, 4 луковицы, 0,5 пучка петрушки, 1,5 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахара, 25 мл уксуса, 1,5 л воды, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь овощи и разложи в банки слоями вместе с чили и петрушкой. Вскипяти воду со специями и уксусом, залей салат кипящим маринадом и закатай.

7. Салат из помидоров с кабачками на зиму

Фото: koolinar.ru

Подавай салат отдельно или используй, когда будешь тушить мясо с картошкой.

Тебе понадобится: 1,5 кг помидоров, 1 кг кабачков, 500 г лука, 200 г чеснока, 75 мл растительного масла, 50 г сахара, 40 г соли, специи.

Приготовление: Очищенные кабачки нарежь небольшими брусочками и поставь тушиться в масле с солью и сахаром. Через 10 минут добавь измельченные помидоры, а еще через 10 – лук со специями. В самом конце добавь чеснок, протуши еще 5 минут и разложи по банкам.

8. Салат с помидорами и баклажанами на зиму

Фото: nastanova.com

Чистые овощи и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 головка чеснока, 1 ст.л. уксуса, 4 ст.л. масла, специи.

Приготовление: Очисти 1 кг помидоров, измельчи в блендере и провари 15 минут. Добавь туда нарезанные кружочками баклажаны, крупно нарезанные оставшиеся томаты, масло, чеснок и специи. Провари все вместе полчаса, добавь уксус, а через 5 минут сними с огня и закатай.

9. Салат из помидоров и капусты на зиму

Фото: m.ok.ru

Простая и практичная закуска к любому застолью.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 150 г помидоров, по 100 г моркови, лука и перца, 30 мл растительного масла, 20 г сахара, 10 г соли.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь, нарежь перец и лук соломкой, а помидоры – тонкими дольками. Добавь остальные ингредиенты, кроме уксуса, протуши 20 минут и потом добавь его. Заполни салатом банки.

10. Салат из помидоров с яблоками

Фото: vpuzo.com

Ни уксуса, ни аспирина, ни лимонной кислоты!

Тебе понадобится: 1,5 кг помидоров, 3 яблока, 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 1,5 л воды.

Приготовление: очисти яблоки и нарежь их кружочками, а помидоры – крупными дольками. Аккуратно разложи все по банкам, залей кипятком и на 20 минут оставь под крышкой. Слей воду, снова доведи ее до кипения с солью и сахаром, залей салат и закатай.

11. Салат с помидорами и сельдереем

Фото: sveklon.ru

Салат может прекрасно храниться в прохладном месте до самой весны.

Тебе понадобится: 3 кг помидоров, 1 кг лука, 500 г стеблей сельдерея, 2 чили, 2 головки чеснока, 2 л воды, 50 г соли, 100 г сахара, 15 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи, включая чили и чеснок, кусочками и выложи слоями. Вскипяти воду с солью, сахаром и специями, в конце добавь уксус, залей салат и закатай.

12. Салат из помидоров с морковью на зиму

Фото: nash-pogrebok.ru

Сочный, яркий и ароматный салат с помидорами – сойдет за закуску или полноценный гарнир.

Тебе понадобится: 500 г перца, по 1 кг помидоров, моркови и лука, 120 мл растительного масла, 130 г сахара, 1,5 ст.л. соли, 60 мл уксуса, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, натри морковь овощечисткой и засыпь все специями, солью и сахаром. Залей маслом, протуши 30 минут, добавь уксус и через 10 минут разложи салат по банкам.

13. Салат из помидоров с грибами на зиму

Фото: prigotovkino.com

Если используешь лесные грибы, сначала привари их отдельно.

Тебе понадобится: 500 г лука, по 1 кг помидоров, грибов и перца, 700 г моркови, 150 г сахара, 50 г соли, 100 мл уксуса, 300 мл растительного масла.

Приготовление: Крупно нарежь и обжарь грибы. Измельчи помидоры, протуши 5 минут с маслом, и добавь остальные овощи, сахар, соль и специи. Протуши все вместе еще 40 минут, в конце добавь уксус и разложи салат по банкам.

14. Салат из помидоров с ананасами

Фото: rsloboda-rt.ru

Пикантная овощная закуска с измельченными томатами.

Тебе понадобится: 1 кг помидоров, по 350 г моркови и перца, 250 г лука, 300 г консервированных ананасов, 5 зубчиков чеснока, 60 г сахара, 1 ст.л. соли, 0,5 стакана растительного масла, специи, 1 ст.л уксуса.

Приготовление: Измельчи помидоры блендером и очень мелко нарежь остальные ингредиенты. Протуши все вместе примерно 40 минут с маслом, сахаром и солью. В конце добавь специи и уксус, а потом разлей салат по банкам.

15. Салат с помидорами и свеклой на зиму

Фото: podvodka.info

Оригинальный зимний салат, которым можно удивить.

Тебе понадобится: 3 помидора, 4 свеклы, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 50 мл уксуса, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара.

Приготовление: Мелко нарежь лук с помидорами, натри свеклу на крупной терке, добавь рубленый чеснок и перемешай. Засыпь салат сахаром и солью, залей уксусом и разложи по банкам.

16. Салат из помидоров с брокколи на зиму

Фото: jeanetteshealthyliving.com

Яркий и очень красивый салат на зиму, который точно понравится всей семье!

Тебе понадобится: 5 помидоров, 2 головки брокколи, 1 л воды, 3 перца, 3 красных луковицы, 80 г сахара, 50 г соли, 3 зубчика чеснока, 80 мл растительного масла, 60 мл уксуса, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Привари соцветия брокколи 2-3 минуты в кипящей воде, а остальные овощи просто потоньше нарежь. Красиво разложи их в банки вместе с рубленой зеленью и чесноком. Вскипяти воду с маслом и специями, залей салат, добавь уксус и закатай.

17. Салат из помидоров без уксуса

Фото: 2banket.ru

А еще без масла и стерилизации!

Тебе понадобится: 3 кг помидоров, 2 кг капусты, 1 кг перца, 2 пучка базилика, 1 головка чеснока, 1 чили, специи, соль.

Приготовление: Довольно крупно нарежь все овощи и измельчи базилик с чесноком. Протуши все вместе 10 минут, добавь чили и специи по вкусу, и через 5 минут закатай в банки.

18. Салат из помидоров с орехами на зиму

Фото: recepty.7dach.ru

Считается, что это классический египетский рецепт.

Тебе понадобится: 1,5 кг помидоров, 500 г грецких орехов, 700 г лука, 40 г соли, зелень, специи.

Приготовление: Очисти и мелко нарежь помидоры, смешай с рубленым луком, зеленью и толчеными орехами, и приправь по вкусу. Дай настояться 10 минут и разложи по банкам.

19.

Салат с помидорами и цветной капустой на зимуФото: pinterest.ru

Пока мы добавляем везде обычную капусту, часто забывая о цветной!

Тебе понадобится: 1,5 кг помидоров, 300 г болгарского перца, 2 кг цветной капусты, 4 зубчика чеснока, 150 мл растительного масла, 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление: Разбери цветную капусту на очень мелкие соцветия и привари 3 минуты. Измельчи помидоры в блендере и прокипяти 15 минут с маслом и специями. Добавь мелко нарезанный перец и цветную капусту, протуши еще 15 минут, влей уксус и разложи по банкам.

20. Салат из зеленых помидоров на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Зеленые помидоры более упругие и пикантные.

Тебе понадобится: 4 кг зеленых помидоров, по 1 кг перца, лука и моркови, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 стакана уксуса, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, натри морковь на терке и измельчи лук с перцем. Смешай все вместе, добавь масло, уксус и специи, и протуши 15-20 минут, помешивая. Разложи салат по банкам.

Cucumber Tomato Salad — Bilder und Stockfotos

1.127Bilder

Bilder
Fotos
Grafiken
Vektoren
Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 1.127

cucumber tomato salad Фото и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Ширази салат с томатами, гуркен, roten zwiebeln, petersilie und minze mit frischem zitronensaft in einer schwarzen schüssel. persischer shirazi gemüsesalat nahaufnahme. beliebtes israelisches essen — салат из огурцов и помидоров стоковые фото и изображения

Shirazi Salat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Petersilie. .. tomatensalat in schwarzer platte auf holzhintergrund — салат из огурцов и помидоров стоковые фотографии и изображения

Gurke und Tomatensalat in schwarzer Platte auf Holzhintergrund

erfrischender salat in einer schüssel serviert — салат из огурцов и помидоров стоковые фотографии и изображения

Erfrischender Salat in einer Schüssel serviert

vektorillustration zum erlernen des Alphabets für kinder mit cartoon-bildern. buchstabe s steht für salat. — салат из огурцов и помидоров сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символы

Vektorillustration zum Erlernen des Alphabets Für Kinder mit…

tomatengurkensalat mit zwiebel, minze und pfeffer direct über foto auf weißemhintergrund — салат из огурцов и помидоров Stock-fotos und фотография

Tomatengurkensalat mit Zwiebel, Minze und Pfeffer, прямая до…

Frischer und gesunder Tomatengurkensalat, vegane und vegetarische Salatschüssel Top Down Foto

eine schüssel mit frischem tomatengurkensalat auf weißem hintergrund, gesundevegetarische und vegane speisen — cucumber tomato salad stock-fotos und bilder

Eine Schüssel mit frischem Tomatengurkensalat auf weißem. ..

Nahaufnahme von Tomatengurkensalat in einer Schüssel auf einem weißen Hintergrund

tomatensalat — салат из огурцов и помидоров стоковые фотографии и изображения

Tomatensalat

Томатен -Геркен -Салат MIT Olivenöl und Oregano

Tomatengurkensalat -огурец томатный салот Сток -Фотос и Билдер

Tomatengurkensalat

FrühstückszeTposter Mit Rührei und Gemüse -Cumblemato stock -grafleposter -rührei und Gemüse -Cuclehlaste, rührehare -rührei rührei und hemüse -nde -und -und -und -und. und Gemüse

israelischer gehackter salat — салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Israelscher gehackter Salat

Tomaten-, Gurken-, Minz- und Frühlingszwiebelsalat

Вегетарианский салат — Салат из огурцов и помидоров стоковые фотографии и фотографии

Вегетарианский салат

drei verschieden grüne salate auf weißemhintergrund — салат из огурцов и помидоров stock-fotos und bilder фото

Tomatengurkensalat

Grüner Salat, der auf weißem grund in einen Teller fällt — салат из огурцов и помидоров stock-fotos und bilder

grüner Salat, der auf weißem Grund in einen Teller fällt

Греческий салат — Салат из огурцов и помидоров фото и изображения

Грихенский салат

помидоры — Салат из огурцов и помидоров стоковые фото и изображения

Томатенсалат

Помидоры с овощами в ресторане einem.

шопский салат. — салат из огурцов и помидоров фото и фото

Tomatensalat mit Weißkäse in einem Restaurant. Шопский салат.

gemüsesalat mit rettich, tomaten, gurken und kräutern — салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Gemüsesalat mit Rettich, Tomaten, Gurken und Kräutern

rahmen aus frischem obst und gemüse auf holzgrund. herbternte und vegane gesunde lebensmittelrezepte. — салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Rahmen aus frischem Obst und Gemüse auf Holzgrund. Herbsterte…

Gurken-tomate-salat, petersilie isoliert auf einem weißen — салат из огурцов, помидоров, фото и фотографии

Gurken-Tomaten-Salat, Petersilie isoliert auf einem weißen

vegane avocado-mahlzeiten — салат из огурцов, помидоров, стоковые фото и фотографии изображение

Vegane Avocado-Mahlzeiten

Salat aus frischem gemüse auf einem Teller mit gabel und messer in form einer uhr auf gelbem grund — салат из огурцов и помидоров фото и фото

Salat aus frischem Gemüse auf einem Teller mit Gabel und Messer. ..

gemüse-salat. — салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Gemüse-Salat.

веганский авокадо-мальцайтен — салат из огурцов и помидоров стоковые фото и фотографии

веганский авокадо-мальцайтен

vegetarische club-sandwich — салат из огурцов и помидоров стоковые фотографии и изображения

Вегетарианский клубный сэндвич

Георгианский суд. salat mit gemüse, ziegenkäse und Olivenöl mit granatapfelkernen. Salat aus gurken, tomaten, frischem feta auf einem schönen dunklen teller. — Салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Георгиевский суд. Salat mit Gemüse, Ziegenkäse und Olivenöl…

gemüsestücke auf einer gabel. салат на ауф эйнер габель. — салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Gemüsestücke auf einer Gabel. Salat auf einer Gabel.

gurken und tomaten salat — салат из огурцов и помидоров фото и изображения

Gurken und Tomate Salat

Heißer grüner matcha-tee в прозрачном стекле с искусством, ein teller griechischer salat — салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Heißer grüner Matcha-Tee в прозрачном стекле с искусством,. ..

веганский салат — салат с огурцами и помидорами стоковые фотографии и фотографии

Veganer Salat

gemüsescheiben auf einem hölzernen schneidebrett mit einem messer — салат с огурцами и помидорами стоковые фотографии и фотографии

Gemüsescheiben auf einem hölzernen Schneidebrett mit einem Messer

salatzutaten und ein messer auf einem hölzernen schneidebrett — салат из огурцов и помидоров stock-fotos und bilder

Salatzutaten und ein Messer auf einem hölzernen Schneidebrett

салат, — салат из огурцов и помидоров stock-fotos und bilder салат из огурцов и помидоров Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Vitaminsalat aus frischem Gemüse und Kräutern

frisches, reifes, saftiges, leckeres gemüse auf der theke auf dem markt — салат из огурцов и помидоров stock-fotos und bilder

Frisches, Reifes, Saftiges, Leckeres Gemüse auf der theke auf …

Томат Изолиерт auf weißem hintergrund — огуречный томатный салат. abc — огуречный салат с помидорами стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Vektorillustration von Salad mit Alphabetbuchstaben S Großbuchstab

итальянская трехцветная паста с шампиньонами — огуречный томатный салат стоковые фотографии и изображения

Итальянская трехцветная паста с шампиньонами

nahtloses vektormuster mit gemüse für salat — tomaten, gurken, Oliven, zwiebeln.

muster mit speisen zum kochen — салат из огурцов и помидоров стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Nahtloses Vektormuster mit Gemüse für Salat — Tomaten, Gurken,…

hähnchensalat mit gemüse (tomaten, gurken, paprika) und Orangen auf Эйнем Шварцен Тиш. Блик фон Обен. — салат из огурцов, помидоров, стоковые фото и фотографии

Hähnchensalat mit Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika) und Orangen…

Салат с овощным тегом — Салат из огурцов и помидоров стоковые фото и изображения reife kirschtomaten auf zweig und grünes vegetarisches gemüse auf dunklem hintergrund. — салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Nahaufnahme von frischen Bio-Lebensmitteln. Reife Kirschtomaten…

frisches gemüse: gelber pfeffer, grüner salat, cole, reife avocado, rosensalz sind oben auf dunklem hintergrund ausgekleidet. saftige tomatenscheiben lagen für zwei диагональные линии. — салат из огурцов и помидоров стоковые фотографии и изображения

Frisches Gemüse: gelber Pfeffer, grüner Salat, Cole, reife. ..

Salat mit gemüse, käse und schinken — салат из огурцов, помидоров stock-fotos und bilder

Salat mit Gemüse, Käse und Schinken

Salat mit Avocado, Kichererbsen, Palmherz , Tomaten, Rotkohl, Pilze, Käse, Gurken и Schinken.

Фрише помидоры и гуркен на черном фоне Teller auf dem weißen küchentisch — Салат с огурцами и помидорами фото и фотографии0003 векторная иллюстрация греческих салатов. salatzutaten упал в einen weißen кассир. gemüse, käse, Olivenöl. — Салат из огурцов и помидоров — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Векторные иллюстрации греческих Salatrezepts. Salatzutaten…

gesunder gehackter salat mit frischem gemüse, sprossen und соус. концепция чистой еды. драуфсихт. — Салат из огурцов и помидоров фото и фотографии

Gesunder gehackter Salat mit frischem Gemüse, Sprossen und Sauce.

Салат с огурцами и помидорами — Preppy Kitchen

Легкий и освежающий, этот салат с огурцами и помидорами станет идеальным гарниром к любому приему пищи. Этот салат готовится очень быстро и легко. Все, что вам нужно, это свежий базилик, огурцы, помидоры, красный лук и несколько основных продуктов для приготовления острого винегрета. Вы будете наслаждаться этим салатом все лето.

Вы не найдете более легкого и освежающего салата, чем этот рецепт салата из огурцов и помидоров. Это идеальный салат, чтобы охладиться в жаркий летний день. Легкий, но сытный, этот салат имеет отличное сочетание свежих вкусов и текстур. Хотя этот салат из помидоров и огурцов восхитителен круглый год, он великолепен летом, когда сезон сочных помидоров и огурцов.

Мне нравится, как этот простой салат из огурцов и помидоров сочетается со всем: от тако до стейка, курицы и лосося. Это такой универсальный гарнир, который идеально подходит для любого случая, от ужина в будний день до барбекю на заднем дворе или пикника в парке. Чтобы попробовать еще один вкусный летний салат, попробуйте мой рецепт салата из кукурузы, рецепт салата из арбуза или рецепт салата из макарон.

Что нужно для приготовления этого рецепта

Красный винный уксус — Мне нравится острый и острый вкус, который придает салату красный винный уксус. Если у вас нет красного винного уксуса, вы можете заменить его белым винным уксусом или яблочным уксусом.

Оливковое масло — используйте оливковое масло хорошего качества, так как оно является основой заправки и придает ей аромат.

Огурец — Я рекомендую использовать английские огурцы, так как они без косточек и кожица тоньше. Персидские огурцы тоже хороши. Если вы используете обычные огурцы, возможно, вам придется очистить более толстую восковую кожуру и удалить семена.

Помидоры — Избегайте использования больших водянистых помидоров. Идеальны более мелкие помидоры, такие как помидоры сорта Рома или виноградные помидоры, поскольку они более твердые и мясистые.

Красный лук — красный лук отлично сочетается с остальной частью салата, и я не рекомендую его пропускать. Если красный лук кажется вам слишком резким по вкусу, вы можете замочить его в холодной воде на пару минут, чтобы он стал мягче.

Как приготовить салат из помидоров с огурцами

1. Нарежьте помидоры, огурцы и красный лук.

2. Смешайте уксус, соль и перец в большой миске.

3. Медленно взбить оливковое масло.

4. Смешайте огурцы, помидоры, красный лук, базилик и заправку. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Накройте крышкой и охладите в течение 30 минут перед подачей на стол.

Советы по приготовлению этого рецепта

Вместо красного лука можно использовать лук-шалот.
Если у вас закончился базилик, любая свежая зелень будет восхитительно вкусна с этим салатом из помидоров и огурцов. Попробуйте использовать укроп, петрушку или эстрагон.
Попробуйте приготовить этот рецепт заранее, так как вкусы прекрасно сочетаются друг с другом через некоторое время после охлаждения в холодильнике. Овощи также способны впитывать часть уксусной кислоты, что делает салат более ароматным.
Овощи можно нарезать как угодно. Вместо этого вы можете нарезать кубиками огурцы, помидоры или красный лук.

Часто задаваемые вопросы

Что еще добавить в салат?

Этот салат прекрасен сам по себе, но он также очень универсален. Вы можете добавить сыр, такой как буррата, моцарелла, козий сыр или сыр фета. Вы также можете добавить больше овощей, таких как сладкий перец, кукуруза или зеленый лук. Авокадо также является прекрасным дополнением.

Как хранить остатки?

Вы можете хранить остатки салата из огурцов и помидоров в холодильнике в течение 2 дней. Обязательно используйте герметичный контейнер, чтобы салат оставался свежим. Со временем овощи теряют свою хрустящую корочку и выделяют воду, что приводит к сырости салата.

Могу ли я сделать это заранее?

Рекомендую нарезать лук и приготовить винегретную смесь только за день до начала. Огурцы и помидоры со временем выделяют воду, если вы нарежете их слишком рано.

Если вы пробовали этот рецепт салата из огурцов и помидоров, то не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас!

Версия для печати

5 от 1 голос

Салат из огурцов и помидоров

Этот салат из огурцов и помидоров, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, станет освежающим дополнением к любому блюду. Легкий, но сытный, вы захотите наслаждаться этим салатом все лето.

Салатное блюдо

Американская кухня

Время приготовления 40 минут

Всего времени 40 минут

порции 6 порций

Калории 126 ккал

Автор Джон Канелл

▢
Смешающий чаши

1410. 3 ПЛАНГА.

▢ ½ чайной ложки молотого черного перца
▢ ⅓ стакана оливкового масла (80 мл)
▢ 1 тонко нарезанный английский огурец
▢ 2 стакана нарезанных маленьких помидоров (300 г)
▢ ¼ нарезанного крупного красного лука0006
▢ 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика или петрушки

В большой миске смешайте уксус, соль и перец. Медленно влейте оливковое масло.
Добавьте огурцы, помидоры, красный лук и базилик. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
Накройте и охладите в течение 30 минут перед подачей на стол. Салат лучше всего есть в течение 2 дней.

Вместо красного лука можно использовать лук-шалот.
Если у вас закончился базилик, любая свежая зелень будет иметь восхитительный вкус с этим салатом из помидоров и огурцов. Попробуйте использовать укроп, петрушку или эстрагон.
Попробуйте приготовить этот рецепт заранее, так как вкусы прекрасно сочетаются друг с другом через некоторое время после охлаждения в холодильнике. Овощи также способны впитывать часть уксусной кислоты, что делает салат более ароматным.
Овощи можно нарезать как угодно. Вместо этого вы можете нарезать кубиками огурцы, помидоры или красный лук.

*Отказ от ответственности за питание

Вы пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @preppykitchen и отметьте #preppykitchen!

Рецепт салата с огурцами и помидорами — Печенье и Кейт

19 Комментарии

Перейти к рецепту

Когда на улице жара, этот салат из огурцов и помидоров — именно то, что я хочу съесть. Этот рецепт хрустящий и освежающий, легкий, но сытный.

Этот салат состоит из свежих огурцов, помидоров черри, небольшого количества красного лука, свежей зелени и по желанию сыра фета. Эта базовая комбинация, смешанная с греческой заправкой, является еще одним доказательством того, что летние продукты не нуждаются в особой помощи, чтобы вкус был захватывающим.

Принесите этот рецепт салата из помидоров и огурцов на следующую встречу или подайте его дома в качестве гарнира. Он хорошо хранится несколько дней в холодильнике.

Я люблю остатки с бутербродами — этот салат был бы идеальным с моим сэндвичем Caprese, вегетарианским сэндвичем «BLT» или сэндвичем Green Goddess Hummus Sandwich. Надеюсь, у тебя скоро получится!

Ингредиенты для салата с помидорами и огурцами

Огурцы

Ну конечно! Используйте для этого салата один английский огурец или два персидских огурца. Я предпочитаю эти сорта стандартным садовым огурцам, потому что их кожица не горькая и они очень хрустящие. Тем не менее, вы можете использовать обычный огурец, если он у вас есть — сначала попробуйте его и очистите половину или всю кожуру, если он горький на вкус.

Помидоры

Помидоры черри идеально подходят для этого салата, потому что они маленькие, ароматные и скорее мясистые, чем водянистые. Разрежьте их пополам, если они небольшого или среднего размера, и нарежьте на четыре части более крупные помидоры.

Красный лук

Красный лук может быть подавляющим, поэтому мы укротим его интенсивность, замачивая его в ледяной воде перед употреблением. Просто нарежьте лук и положите его в миску с ледяной водой, пока вы готовите остальные ингредиенты. Замачивание также делает лук более хрустящим и красивым.

Дополнительный сыр Фета

Этот салат вам понравится в любом случае. Фета предлагает небольшие всплески сливочного, соленого вкуса. Без него этот салат на вкус очень легкий и освежающий, как спа-салат!

Свежий базилик или укроп

Этот салат не обходится без свежих трав. Используйте комбинацию двух или всего базилика, в зависимости от того, что вы предпочитаете.

Греческая заправка

Наконец, мы заправим этот салат моей любимой заправкой для греческого салата. Это смело и быстро, так что вы можете обойтись меньшими затратами. Иногда такие салаты плавают в масле, но не этот.

Вы можете либо разрезать ингредиенты для салата пополам, чтобы получить идеальное количество для этого салата, либо, что еще лучше, приготовить полную порцию, чтобы наслаждаться зелеными салатами в течение недели.

Смотреть, как приготовить салат из помидоров с камбером

Еще несколько летних салатов

Эти освежающие салаты содержат лучшие летние помидоры и огурцы:

Легкий салат из помидоров
Салат фатуш
Огуречный салат Габи
Салат «Капрезе» с бурратой
Многослойная Панцанелла

Пожалуйста, напишите в комментариях, как получился ваш салат. Мне приятно слышать от тебя.

Версия для печати

Салат из огурцов и помидоров с греческой заправкой

Автор: Куки и Кейт
Время подготовки: 20 минут
Общее время: 20 минут (плюс 10 минут отдыха)
Выход: 6 порций 1x
Категория: Салат
Способ: вручную
Кухня: Средиземноморская
Диета: без глютена

★★★★★

5 из 7 отзывов

Этот салат из огурцов и помидоров легкий, освежающий и идеально подходит для лета! Включает свежий огурец, помидоры черри, листовые травы, фету по выбору и греческую заправку. Рецепт рассчитан на 6 порций.

Шкала

Ингредиенты

½ средней красной луковицы, нарезанной короткими полосками
1 английский огурец или 2 персидских огурца, тонко нарезанные кольцами
1 пинта (2 чашки) помидоров черри, разрезанных пополам или на четвертинки, если они большие
⅓ стакана раскрошенного сыра фета (по желанию)
2 столовые ложки тонко нарезанного свежего базилика
2 столовые ложки нарезанного свежего укропа или дополнительно базилика
⅓ стакана заправки для греческого салата*

Инструкции

Поместите лук в небольшую миску с ледяной водой и дайте ему пропитаться не менее 5 минут, чтобы приглушить вкус.
Тем временем смешайте огурец, помидоры черри, фету (по желанию) и зелень в миске среднего размера. Как только лук обсохнет, добавьте его в миску. Полить салат заправкой и перемешать.
Для лучшего вкуса дайте салату отдохнуть не менее 10 минут перед подачей на стол. Этот салат хорошо хранится в холодильнике под крышкой до 4 дней.

Примечания

*Примечания к заправке: Вам понадобится примерно половина полного рецепта заправки для салата. Либо разделите ингредиенты пополам, чтобы сделать именно то, что вам нужно, либо, что еще лучше, сделайте полную партию для будущих салатов! Он будет храниться в холодильнике около 1 недели.

Сделайте его безмолочным/веганским: Исключите сыр фета.

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории без молока, без яиц, без глютена, День независимости, средиземноморский, без орехов, упаковка для обеда, рецепты, салаты, гарниры, без сои, лето, веганский ▸ Ингредиенты базилик, огурец, укроп, фета, орегано, помидоры

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателем

5 простых и милых идей гарнира из помидоров с фото

⇓ Посмотреть 2 видео ⇓

Цветок из помидоров – мой любимый гарнир к овощному ассорти или овощным блюдам, он всегда получается таким красивым! Существует так много техник украшения блюд помидорами, и я постепенно добавляю их на страницу. Начну с такого простого, но такого полезного томатного совета, как нарезать помидоры черри для салата. Необычные дольки помидоров в качестве гарнира, которые мы также можем использовать для повседневной подачи. Мне нравятся простые способы приготовления гарнира из помидоров, и я хочу поделиться с вами 5 простыми приемами и советами. Создавая красивый гарнир, мы создаем незабываемые и уникальные впечатления для наших близких! Проверьте эти идеи.

На странице:

Как каждый раз нарезать помидоры черри для салата с семечками в разрезе.
Как сделать гарнир из томатной розы.
Идея цветочного гарнира из помидоров черри.
Праздничные помидоры с зеленью.
Как сделать гарнир для корзины с помидорами.

Томатный гарнир необходимо приготовить в день подачи.

Рекомендуем ⇒ Как сделать 3 цветочных украшения из китайской капусты Напа.

Подробнее

1.

Как разрезать помидоры черри для салата с семенами каждый раз в разрезе

Как разрезать помидоры черри для салата пополам с семенами в разрезе каждый раз? Главное знать, в каком направлении резать помидоры. Этот простой метод работает с любым типом маленьких помидоров, которые я использовал для своего салата или добавлял в другие блюда в качестве гарнира. Я протестировал насадку для салата из помидоров с вишней на помидорах-грушах и виноградных помидорах после того, как узнал об этом от шеф-повара в Интернете. На мой взгляд, это лучший способ нарезать помидоры черри для салата, если мы ищем красивую подачу. Теперь у меня всегда есть нарезанные помидоры черри с семенами, когда я добавляю их в свой салат, и позвольте мне поделиться, как я это делаю.

*Некоторые повара предлагают разрезать помидоры горизонтально пополам, чтобы в разрезе всегда оставались семена. Хорошо получается, если помидоры почти круглые. Конечно, вам решать, как нарезать помидоры для салата. На мой взгляд, помидоры, разрезанные вертикально, более приятны внешне, особенно помидоры нестандартной формы, например, помидор-груша.

Рекомендуем ⇒ Как сделать легкий канальный нож – инструмент для украшения

Подробнее

Техника

1. Помидоры черри не имеют идеально круглой формы, если смотреть на них сверху. Помидоры овальные. Это ключ к разрезанию помидоров пополам с семенами в разрезе каждый раз.

2. Посмотрите на помидор сверху и разрежьте помидор по широкой стороне. У половинок помидора всегда есть семена сбоку, если мы разрезаем их таким образом.

На фото ниже я показываю, как выглядят помидоры, если надрезать узкую сторону и длинную сторону сверху. Это хороший метод, чтобы знать, потому что, возможно, в некоторых рецептах вы хотите, чтобы семена были покрыты, когда вы разрезаете помидоры пополам. На некоторых помидорах мы можем видеть линию сквозь кожицу, и нам не нужно пытаться найти более широкую сторону. Однако для большинства красных томатов черри этот метод является единственным способом разрезания с семенами.

Нарезка помидоров черри без семян в разрезе

В некоторых блюдах нужен обратный эффект, не много семян в разрезе, и этот прием тоже будет полезен. Если мы срежем узкую сторону помидора черри, вместо семян на разрезе будет вспышка или гораздо меньше семян на разрезе. Таким образом помидоры выделяют меньше сока на тарелке. Например, закуска — помидоры черри с моцареллой и базиликом.

Помидоры черри – прекрасное дополнение ко многим блюдам! Теперь мы знаем, как их нарезать, с семенами или с меньшим количеством семян в срезе.

Небольшое исключение для метода

Я нарезал так много помидоров черри с помощью этой техники, прежде чем создавать эту страницу, и должен упомянуть об исключении. Этот метод работает со всеми красными помидорами черри, которые у меня были. Тем не менее, я заметил, что некоторые маленькие желтые помидоры круглой формы иногда имеют три вместо одного разделителя посередине. На фото выше 2 желтых помидора из одной коробки. У томата выше на фото один сепаратор, а у томата снизу их три.

Видео Как нарезать помидоры черри с семенами Каждый раз в разрезе

2. Как сделать гарнир из розы из помидоров

Как сделать розу из помидоров Я знаю всю свою жизнь и не знаю помните, кто научил меня делать это. Я могу назвать это классическим томатным гарниром, потому что почти в каждой книге по гарниру я упоминаю эту технику. Техника очень проста, и если вы сделаете розу из помидоров один раз, вам не понадобится руководство в следующий раз до конца жизни.

Томатная роза всегда будет привлекательным дополнением к любому праздничному столу, особенно в летнее время. Мы можем сделать из помидоров любого размера, ограничивайте только нашу фантазию и креативность! Мы можем сделать розу из крупного помидора и добавить вокруг несколько маленьких розочек из черри. Если у нас есть желтые помидоры, мы можем сделать и желтые розы, но мой любимый цвет — насыщенно-красные помидоры для моего гарнира из розовых помидоров. Некоторые люди могут сказать, что это не современный гарнир, потому что никто не хочет есть томатную кожуру, и это несъедобно. На мой взгляд, это еще съедобно, если кому хочется и красиво покушать.

Что вы об этом думаете? Пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже.

Нам понадобится

1 помидор (лучше всего твердый помидор, чтобы его было легко очистить)

Острый нож для очистки овощей

1. Техника

1. Я начинаю резать помидор с нижней части. Сначала делаю круг, это будет основа цветка.

2. После создания основы розы я постоянно очищаю помидор и делаю кожуру в форме спирали. Постарайтесь сделать ленту из помидорной кожицы как можно длиннее и она должна быть цельной.

*Когда я делаю волнистую чистку помидора, роза выглядит намного красивее, чем просто без волн.

3. Аккуратно сверните кожу в спираль, как показано на фото. Сторона с кожурой должна быть снаружи, а сторона с мякотью – внутри.

4. Поместите рулон на основание. Теперь мы можем очень аккуратно отрегулировать цветок, затягивая или ослабляя его для лучшего вида.

*Томатные розы лучше приготовить в день подачи и накрыть полиэтиленовой пленкой перед подачей на стол.

Внутреннюю часть помидора можно использовать в салате или в кулинарии, например, для приготовления соуса.
Проверьте эту страницу, вам может понравиться → 11 советов, как уменьшить количество пищевых отходов на кухне и сэкономить деньги

Мы можем применить эту технику и к помидорам черри.

Взгляните на фото ниже, какие хорошенькие красно-желтые розочки из помидорок черри!

Видео, как сделать розу из помидоров

2.

Цветочный гарнир из помидоров черри

На фото я украсила салатную тарелку Капрезе своим цветком помидора черри в центре.

Мне нравится эта техника изготовления цветка из помидоров черри, потому что она всегда получается такой красивой, особенно цветы из томатов ярко-красного цвета. Мы можем украсить так много блюд нашими цветами помидоров черри! Особенно закуски и небольшие закуски. Мы можем использовать один цветок помидора на тарелке, как на моем фото, или несколько цветов на тарелке. Техника того, как разрезать помидор на цветок, немного отличается от техники № 1. Эта техника отлично подходит для томатов овальной формы.

Нам нужно

2 помидора черри овальной формы насыщенного красного цвета

Нож для очистки овощей

Разделочная доска

2. Техника изготовления цветка из помидора черри

1. Первый помидор будет основой цветка. Сделайте 4 надреза, как показано на фото. Удалите из помидора серединку с мякотью и семенами, таким образом, у нас остался цветок с 4 лепестками.

2. Второй помидор будет внутри цветка. Срежьте верхушку, как на фото, и начните непрерывно чистить помидор по спирали.

3. Теперь у нас есть лента и тюльпаноподобный цветок из помидоров черри.

4. Начните с того конца, где вы закончили оборачивать ленту вокруг себя. Эта роза из помидоров черри может быть очень красивым украшением сама по себе, как вы можете видеть на 1 технике розы из помидоров.

*Мне нравится больше цветов в сочетании с 2 помидорами черри.

5. Поместите розу, как цветок, внутрь тюльпанообразного цветка, и наш великолепный томатный цветок готов для украшения.

На фото ниже цветок помидора черри украшает гарнир из огурца. Отличное сочетание и на вид и на вкус! Очень красивый декор для небольших тарелок с закусками, тарелок канапе и многого другого.

3.

Идея сервировки праздничных дольок помидоров

Праздничный и очень простой способ подать дольки помидоров. Я увидела эту идею в одной из своих кулинарных книг и люблю простоту и впечатляющий вид. В основном я использую этот прием, когда добавляю помидоры в тарелку с основным блюдом. Мне нравится украшать дольками помидоров, потому что это как мини-салат из помидоров на тарелке и отличный способ добавить овощи к блюду. Вариаций томатной начинки может быть очень много, все зависит от того, что у вас есть на кухне, и от ваших предпочтений. Я использую мелко нарезанный репчатый лук и майонез. Мы можем использовать майонезную сметану, бальзамическую глазурь или другие салатные заправки. Взгляните, и я уверен, что вы собираетесь использовать эту технику в будущем.

3. Техника

1. Очень мелко нарежьте вашу любимую зелень. На тарелку положить столовую ложку майонеза.

2. Окуните кончик дольки помидора в майонез, он вкусный и поможет наклеить зелень.

4. Как сделать корзинку с помидорами с гарниром

Корзиночки из помидоров такие милые с любой начинкой! Мы можем сделать их из помидоров разного размера, но помидоры должны быть с толстой кожицей. Я использовала маленькие помидоры, чтобы сделать свои фаршированные помидоры. Очень красивая и милая закуска для детского праздника!

Рекомендовано ⇒ Закуска из помидоров, фаршированных сыром по-русски.

Подробнее

4. Техника

1. Удалите место, где помидоры прикреплены к ветке, с помощью ножа для очистки овощей.

2. Сделайте 2 надреза посередине, как на фото. Это ручка моей корзины.

3. Сделайте 2 горизонтальных надреза с каждой стороны ручки.

4. Обрежьте заусенец внутри рукоятки.

У меня есть небольшой помидор, примерно 2 дюйма. Изнутри томата не так просто удалить, не повредив черенок, поэтому я отрезал его с одной стороны. Когда помидор будет наполнен начинкой, это почти не заметно, когда мы его прикрепляли. Если мы не срежем его перед тем, как удалить семена, ручка может быть повреждена сверху, и это очень заметно.

5. Удалите семена маленькой ложкой или с помощью шпателя для дыни.

Лучший инструмент для выдалбливания томатов, особенно мелких, — это пресс для дыни. Очень недорогой инструмент для украшения, но очень удобный для начинки фруктов и овощей и многого другого.

Познакомьтесь с рецептом ⇒ Закуска из фаршированных помидоров с сыром по-русски

Мухомор из помидоров Идея для гарнира

Еще одна симпатичная идея презентации – мухомор из помидоров.

Легкая идея украсить сэндвич с божьей коровкой для детей

Очень милая идея украсить сэндвич божьей коровкой из ломтиков помидора и оливок для детей! На фото выше украшенный бейгл с авокадо. Милые яйца в виде цветов мы можем сделать без формочек. Технику вы можете посмотреть здесь ⇒ 3 простых способа украшения из сваренных вкрутую яиц — без формы

Отличное сочетание помидоров черри и гарнира из огурцов

Очень милая идея цветка из огурца и помидорки черри. Я украсила тарелку с томатными закусками сельдереем и цветком огурца, в центре помидоры черри.

Узнайте больше, как сделать цветок из огурца с пошаговой техникой и видео → 7 простых идей, как нарезать огурец для коктейлей

Храните помидоры при комнатной температуре, не храните их в холодильнике. Помидоры теряют свой вкус и аромат в холодной среде.
Зеленые помидоры хорошо созревают при комнатной температуре, если кожица не повреждена. Люди, у которых есть сад, прекрасно это знают. Безусловно, самые лучшие вкусовые качества имеют томаты, созревшие на растении. Зеленые помидоры можно консервировать или просто дать им время, и помидоры созреют через несколько дней. На фото выше я купила помидоры на нашем фермерском рынке, они намного вкуснее, чем помидоры из магазина. Сначала я использовал красные помидоры, и через несколько дней мои зеленые помидоры стали совершенно созревшими.
Чтобы очистить легкие помидоры от кожуры, опустите помидор в кипящую воду на 1 минуту. Затем положить в воду со льдом. Соскользнуть с кожи будет очень легко.

С ботанической точки зрения помидор является фруктом.

Рекомендуем ⇒ 7 идей, как украсить поднос с овощами

Подробнее

Нет времени приготовить гарнир?

Помидоры черри всегда являются прекрасным гарниром ко многим блюдам. В качестве гарнира можно использовать только красные помидоры черри или сочетание желтого и красного. Освежает любое блюдо благодаря яркому цвету помидора!

⇓ Проверьте мои новейшие страницы ⇓

⇓ Поиск по ⇓

Индекс рецепта

Огурец и помидоры салат рецепт

опубликовано 6 мая 2022 г.

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Поделись!
Отправить по электронной почте!

Салат из огурцов и помидоров готовится из свежих огурцов и помидоров, заправленных домашней уксусной заправкой, и станет прекрасным летним гарниром!

Этот простой салат из огурцов и помидоров — одно из того, чего я с нетерпением жду этим летом! Конечно, его можно есть в любое время года, но лучше всего он летом с сочными спелыми помидорами и свежими огурцами прямо с грядки.

Это блюдо похоже на классический итальянский хлебный салат панцанелла. Я настоятельно рекомендую вам попробовать, если вы любите этот салат из помидоров и огурцов.

Если вы любите легкий летний салат, попробуйте наш салат с клубникой и шпинатом или наш салат с авокадо и тунцом. Свежие летние фрукты и овощи делают все немного вкуснее!

Примечание. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, мы можем получить небольшую комиссию. Благодарю вас!

Необходимые ингредиенты

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов для идеального салата из огурцов с помидорами.

Огурец — Неважно, какой сорт огурца вы используете для этого рецепта. Вы можете очистить их, если это ваше предпочтение, нарезать на кусочки размером с укус, и все готово!
Помидоры . Я люблю использовать большие органические помидоры, нарезанные на небольшие кусочки, но вы также можете использовать помидоры сорта Рома, помидоры черри или виноградные помидоры.
Красный винный уксус – Я люблю красный винный уксус и предпочитаю этот рецепт, но вы можете заменить его белым винным уксусом или яблочным уксусом, если хотите. Если вы используете простой белый уксус, я предлагаю добавлять небольшое количество за раз, пока вы не достигнете уровня вкуса, который вы предпочитаете, поскольку он может быть крепче, чем другие. Вы также можете добавить немного сахара, чтобы уменьшить остроту.
Оливковое масло – Оливковое масло первого отжима хорошего качества действительно улучшает вкус этого простого блюда.
Соль и перец – Добавьте кошерную соль и перец по вкусу. Я дал вам отправную точку, но вы можете хотеть немного больше. Огурцы и помидоры нуждаются в хорошей дозе соли, чтобы действительно раскрыть вкус, а перец просто делает все более ароматным.

Другие добавки

Самое замечательное в этом салате то, что вы всегда можете добавить в него больше в зависимости от того, что вам нравится.

Сыры: свежая буррата, моцарелла, козий сыр или сыр фета.

Овощи: авокадо, красный лук или сладкий перец.

Травы или специи: свежий укроп, свежие листья базилика, чеснок, орегано, итальянская приправа или петрушка.

Вы также можете добавить немного лимонного сока , чтобы придать дополнительную изюминку вашему рецепту салата.

Хотите приготовить салат на ужин вместо вкусного гарнира? Попробуйте добавить лосося, курицу или стейк!

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Шаг 1. Нарежьте овощи – Нарежьте овощи на небольшие кусочки. Нет правильного или неправильного способа сделать это.

Шаг 2. Приготовьте заправку . Смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец в небольшой миске.

Шаг 3 – Сборка – Смешайте помидоры и огурцы в большой миске, а затем полейте их заправкой, перемешивая, пока все не будет хорошо покрыто. Дайте салату настояться не менее 20 минут, чтобы ароматы впитались.

Идеально подходит для обеда и барбекю!

Этот простой салат из помидоров и огурцов станет отличным гарниром для летних вечеринок. Подавайте его вместе с жареными креветками, ребрышками или вкусной рваной свининой для идеального обеда!

Нужно ли чистить огурцы для салата?

Обычный огурец имеет более темную и толстую кожицу, на которой часто есть восковой налет. Если вы используете этот тип огурца, вы должны очистить его, прежде чем добавлять в салат.

Персидские огурцы или английские огурцы являются отличной альтернативой, поскольку их кожура тоньше и они имеют очень мягкий вкус, поэтому их даже не нужно очищать от кожуры. Просто тщательно вымойте их и нарежьте, и вы готовы к работе.

Как приготовить помидоры для салата?

При приготовлении салата с помидорами нарежьте помидоры небольшими кусочками. Если вам не нравятся семена, вы можете удалить их.

Если вы используете помидоры черри или грейпфрут, я предлагаю разрезать их пополам, чтобы они лучше впитывали аромат заправки .

Салат из огурцов и помидоров Кето?

T Это рецепт кето, содержащий всего 3 чистых углевода на порцию. Это отличный гарнир, который будет сопровождать все ваши кето-гриль летом.

Как долго оно хранится в холодильнике?

Этот салат с огурцами и помидорами хранится 3-4 дня в холодильнике, но, на мой взгляд, его лучше подавать свежим, потому что помидоры в холодильнике становятся мучнистыми.

Это такой простой рецепт, что даже если вы готовите его для вечеринки, вы можете приготовить его за 15 минут до прихода гостей.

Ищете другие легкие салаты?

Easy Cowboy Caviar
Салат из мандарина с цитрусовой заправкой
Spicy Southwest Salad
Crunchy Asian Ramen Noodle Salad
Endive Salad with homemade Blue Cheese Dressing
Broccoli Salad with Mango Chutney Dressing
Classic Waldorf Salad
Ambrosia Salad
Portuguese Chickpea Salad
Panzanella Salad

Нравится этот рецепт?
Не забудьте подписаться на нас в Instagram и Pinterest, чтобы увидеть больше подобных рецептов.

Порции: 10

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров готовится из свежих огурцов и помидоров, которые поливают домашней уксусной заправкой, и получается прекрасный летний гарнир!

Распечатать рецепт

2 больших огурца, при необходимости очистить от кожуры
4 больших помидора
¼ стакана красного винного уксуса
¼ стакана оливкового масла
1/2 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
¼ чайной ложки черного перца, плюс еще по вкусу

Нарежьте овощи крупными кусочками.
Смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец в небольшой миске.
Смешайте помидоры и огурцы вместе в большой миске, а затем полейте их заправкой, перемешивая, пока все не будет хорошо покрыто. Дайте салату настояться не менее 20 минут, чтобы все ароматы впитались.
Наслаждайтесь

Порция: 1 чашка, Калории: 69 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 1 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 122 мг, Калий: 249 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 647 МЕ, Витамин C: 12 мг, кальций: 15 мг, железо: 1 мг

Отказ от ответственности: мы не являемся сертифицированными диетологами. Пищевая ценность является оценочной и предоставляется в качестве любезности. Они генерируются с помощью онлайн-API, который распознает названия и количества ингредиентов и производит расчеты на основе размера порции. Результаты могут отличаться.

Поделись!
Отправить по электронной почте!

« Предыдущий пост Easy Cowboy Caviar

Следующий пост » Быстрый маринованный редис

Оставайтесь на связи

подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Салат из огурцов и помидоров — Блог здоровых рецептов

разработан Vered DeLeeuw и проверен на питательную ценность Rachel Benight MS, RD · Этот веб-сайт генерирует доход с помощью рекламы и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Этот невероятно ароматный и свежий салат из огурцов и помидоров является идеальным летним гарниром и спасательным кругом в те месяцы, когда включить духовку немыслимо.

Готовится примерно через пятнадцать минут, в нем используются преимущества красивых спелых летних помидоров и крепких английских огурцов без косточек.

Перейти к:

Ингредиенты
Инструкции
Советы экспертов
Часто задаваемые вопросы
Варианты
Варианты сервировки
Хранение остатков
Связанные рецепты
Карта рецептов

Ингредиенты

Для приготовления этого салата из огурцов и помидоров вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот краткий обзор того, что вам понадобится:

Английский огурец : Это продолговатые огурцы, плотно завернутые в полиэтилен.

Английский огурец

Помидоры черри : Старайтесь выбирать красные и спелые, но твердые помидоры.

Красный лук : Всего ¼ стакана, нарезанный тонкими ломтиками, чтобы добавить остроты салату, не перегружая его.

Кинза : В то время как петрушка является приемлемой альтернативой, кинза намного вкуснее.

К сезону : Кошерная соль, черный перец, чесночные гранулы и сушеный орегано.

Оливковое масло : Очень важно использовать в этом рецепте высококачественное оливковое масло.

Лимонный сок : Убедитесь, что вы используете свежевыжатый лимонный сок для лучшего, самого свежего вкуса.

Инструкции

Этот салат из огурцов и помидоров очень легко приготовить, он готовится примерно за 10 минут. Подробные инструкции включены в карточку рецепта ниже. Вот краткий обзор шагов:

Поместите ломтики огурца, помидоры черри, красный лук и кинзу в большую миску.

Посыпьте овощи кошерной солью, черным перцем, гранулами чеснока и сушеным орегано.

Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Аккуратно перемешайте.

Подавайте немедленно или дайте салату постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы ароматы смешались.

Советы экспертов

Не экономьте на оливковом масле! Это то, что делает салат таким ароматным. Я видел рецепты, которые добавляют 1 или 2 столовые ложки его. Я настоятельно рекомендую использовать полные три столовые ложки. Это будет иметь большое значение. И обязательно используйте хорошее оливковое масло в этом рецепте.
Обязательно нарежьте лук очень тонко. Никто не хочет откусить большой кусок острого лука в своем салате.
Когда вы посыпаете салат специями, может показаться, что их много, но я рекомендую использовать их все. Они делают салат очень ароматным.

Часто задаваемые вопросы

Что такое английские огурцы?

Английские огурцы длинные, тонкие и удлиненные. Они твердые и без косточек. Их текстура идеально подходит для салата, потому что они не такие мягкие, как другие сорта огурцов. Они также более ароматны из-за меньшего содержания воды.

Нарезать помидоры?

Если ваши помидоры черри маленькие, как те, что я использую, их не нужно нарезать ломтиками. Если они больше, вы должны разрезать их пополам, так как более крупные имеют тенденцию соскальзывать с вилки, когда вы пытаетесь их съесть.

Если вы используете обычные помидоры, нарежьте их дольками.

Можно ли использовать желтый лук вместо красного?

Можно, но они острее красного лука, поэтому нарежьте их очень тонко и используйте немного меньше. Красный лук лучше и в салате он тоже выглядит красивее.

Вариации

Вот несколько способов разнообразить этот рецепт:

Добавьте ¼ чашки раскрошенного сыра фета.
Добавьте ¼ чашки оливок каламата без косточек.
Вы можете использовать петрушку вместо кинзы, хотя мне кажется, что кинза действительно улучшает вкус этого салата.
Вместо сушеного орегано можно использовать сушеный тимьян.
Один измельченный зубчик чеснока может заменить гранулы чеснока.
Зеленый лук является хорошей заменой красного лука.
Вместо лимонного сока можно использовать красный винный уксус, хотя мне очень нравится свежий вкус свежевыжатого лимонного сока в этом салате.

Хранение остатков

Этот рецепт не рекомендуется готовить заранее. Лучше всего наслаждаться им в свежесобранном виде или после короткого отдыха, чтобы ароматы соединились.

Но если у вас останутся какие-то остатки, они прекрасно сохранятся в холодильнике в герметичном контейнере до следующего дня. Я бы не стал держать их дальше этого.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Карта рецептов

Салат из огурцов и помидоров

Этот удивительно ароматный летний салат со свежими помидорами и огурцами готов за 15 минут.

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Средиземноморская

Количество порций: 3 порции

Калории: 157KCAL

Автор: Vered Deeeuw

▢ 1 Английский огуречный нарезанный огурец (2 чашки)
▢ 1 стакана вишневых понарод
▢ 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal или ½ чайной ложки морской соли
▢ ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
▢ ½ чайной ложки чесночных гранул
▢ ½ чайной ложки сушеного орегано первого отжима
▢ 3 столовые ложки оливкового масла Extra
▢ 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

Поместите ломтики огурца, помидоры черри, красный лук и кинзу в большую миску.
Посыпьте овощи кошерной солью, черным перцем, гранулами чеснока и сушеным орегано.
Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Аккуратно перемешайте.
Подавайте немедленно или дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы ароматы смешались. Аккуратно перемешайте еще раз перед подачей на стол.

Не экономьте на оливковом масле! Это то, что делает салат таким ароматным. Я видел рецепты, которые добавляют 1 или 2 столовые ложки его. Я настоятельно рекомендую использовать полные три столовые ложки. Это будет иметь большое значение. И обязательно используйте хорошее оливковое масло в этом рецепте.
Обязательно нарежьте лук очень тонко. Никто не хочет откусить большой кусок острого лука в своем салате.
Когда вы посыпаете салат специями, может показаться, что их много, но я рекомендую использовать их все. Они делают салат очень ароматным.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.