План-конспект на тему: Кулинарный мастер-класса для школьников и родителей. «Вкусный подарок для мамочки».
Государственное казенное общеобразовательное учреждение
«Школа №2124 «Центр развития и коррекции»
Фестиваль МРСД образовательных организаций района «Хамовники»
«Наши общие возможности – наши общие результаты»
Кулинарный мастер-класса
для школьников и родителей.
Тема:
«Вкусный подарок для мамочки»
Составила:
учитель домоводства
Рамазанова Аурелия Дмитриевна,
Учителя Хандажапова Сэсэг Баторовна,
Шитикова Екатерина Юрьевна
Москва, 2016
Тема: «Вкусный подарок для мамочки»
Дата проведения: 26.11.2016г.
Цель: учить готовить бутерброд и украшать его для праздничного стола.
Задачи:
Образовательные:
— закрепление знаний учащихся о празднике «День Матери»;
— познакомить с понятием «бутерброд»;
— знакомство с видами бутербродов и способами их украшения для праздничного стола;
— знакомство с технологией приготовления бутерброда;
— привитие навыков использования различных продуктов для приготовления бутербродов;
— формирование практических умений приготовления бутербродов.
Развивающие:
— способствовать развитию и коррекции мыслительных операций (сравнение, анализ, синтез) через решение проблемных ситуаций;
— коррекция сенсомоторной деятельности при приготовлении бутерброда;
— расширение активного словаря и коррекция речевой деятельности;
— развитие мышления, памяти при составлении технологической карты приготовления бутерброда;
— коррекция мелкой моторики, через практическую деятельность.
Воспитательные:
— воспитывать усидчивость и умение доводить дело до конца;
— способствовать углублению чувства привязанности и любви к маме;
— побуждать учащихся оказывать посильную помощь маме по дому;
— воспитывать аккуратность, трудолюбие, бережливость, эстетический вкус при оформлении блюд;
— прививать навык самостоятельной работе, привитие навыков санитарии и гигиены, развитие коммуникативных навыков.
Материал и оборудование: продукты для приготовления бутерброда, кондитерские формочки, «Волшебный сундучок», презентация «Бутерброды и их виды», презентация «Способы украшения бутербродов», сердечки вырезанные из бумаги, кроссворд « Аппетитный бутерброд», бейджики, фартуки, колпаки, поднос, стихи о маме, технологическая карта приготовления бутерброда на каждого ученика, готовый образец бутерброда.
Ход занятия
I. Организационный момент.
— Дорогие ребята, скажите, вы любите играть? Да.
— Давайте поиграем: я буду вас спрашивать, а вы отвечайте.
— Кто вас, дети, больше любит?
Дети: Мама.
— Кто вас нежно так голубит и заботится о вас?
Дети: Мама дорогая.
-Кто стирает, варит, шьет,
Кто ребячий любит смех?
Кто на свете лучше всех?
Дети: Мамочка.
— Кто вас всегда утешет.
И умоет и причешет.
Дети: Мама.
— Кто вам песни напевает?
Дети: Мамочка родная.
Кто вас в щёчку поцелует?
Дети: Мамочка любимая.
— Правильно, ребята, вы догадались. Мы сегодня будем говорить о наших любимых мамах.
-А почему мы сегодня говорим о маме, кто знает?
Правильно, у наших любимых мамочек завтра будет праздник, он так и называется «День Матери!». Мама самый дорогой человек на свете. Мама о нас заботиться и очень сильно нас любит. В этот день дочки и сыночки должны особенно постараться, чтобы мама была в хорошем настроении. Надо её слушать, надо показать, как сильно вы её любите. И обязательно подарить ей сюрприз.
Игра: «Положи своё» слово в шкатулочку.
Хотите я вам открою один секрет? Чтобы мама никогда не болела и была в хорошем настроении надо говорить ей много хороших и ласковых слов.
-Вот, посмотрите, какой у меня есть волшебный сундучок. Давайте подберём для своей мамы самые нежные, ласковые слова и сложим их в сундучок. Я вам задаю вопрос, а вы находите ответ на красном сердечке и кладете в сундучок. Готовы? Тогда слушайте внимательно:
— Когда мама краситься, модно одевается, какая она? Красивая, модная.
— Когда мама улыбается, смеётся, какая она? Весёлая, радостная.
— Если мама не ругает, когда вы шалите, какая она? Добрая.
— Когда мама обнимает вас, гладит по голове, целует, она какая? Ласковая.
— А если вы маму любите, то она какая? Любимая.
— Когда мама готовит обед, моет пол, стирает, какая она? Трудолюбивая.
— Когда мама одевает, расчесывает, покупает игрушки, одежду, еду какая она? Заботливая.
Молодцы! Все вы любите свою маму, много слов сказали о ней: мама добрая, хорошая, ласковая, заботливая, нежная, трудолюбивая. А теперь расскажите, что ваши мамы умеют делать.
Дети: стирает, готовит, рассказывает сказки, поет, читает книжки, гуляет, рисует…
Молодцы! Вы очень наблюдательны и хорошо знаете своих мам. А вы помогаете своей маме? Как?
— Всегда старайтесь слушаться своих мам и всегда помогать им во всех делах. Пусть небольшую помощь, но оказать. Ведь недаром говорят «Маленькое дело, лучше большого безделья».
Вот и мы сегодня с вами сделаем «Маленькое дело» — сами приготовим полезное и вкусное блюдо, а чтобы узнать его название, и продукты, из которых будем готовить, вам нужно отгадать кроссворд.
Кроссворд «Аппетитный».
Вот наш кроссворд. Я загадываю загадку, а вы находите картинку и вписываете в кроссворд. Отгадывают кроссворд.
Молодцы.
— А сейчас самое интересное: одевайте, пожалуйста, фартуки и колпачки.
Я произнесу волшебные слова: «Сим-салабим, ахалай-махалай», а вы покружитесь один раз вокруг себя и превратитесь в маленьких поварят. Готовы? Да.
— Сим-салабим, ахалай-махалай.
Поварята, скажите мне, что мы должны сделать с руками перед тем, как готовить еду? Ответы детей: мыть руки.
-Идем дружно и моем наши руки. Теперь начинаем готовить наш волшебный бутерброд. Посмотрите, на столе стоит поднос с разными продуктами. Чтобы вы не запутались, повторяйте все за мной:
1. Берем нижнюю и верхнюю части булочки и намазываем их маслом с помощью ножа;
2. На нижнюю часть булочки кладем три кружочка огурца;
3. На огурцы кладем ветчину;
4. Берем зеленый лист салата и кладем его на ветчину;
5. Накрываем наш бутерброд верхней частью булочки.
— Ребята, наш бутерброд почти готов, осталось только украсить его.
6. Берем два ломтика колбасы и с помощью большой формочки вырезаем 2 цветочка;
8.Теперь берем ломтик сыра и с помощью маленькой формы вырезаем 3цветка;
9. Берем 5 соломок и вставляем их в бутерброд;
10. Нанизываем сначала большие цветочки на соломку, затем — маленькие;
11. А середину цветка мы оформим горошком и кукурузой.
— Наш волшебный бутерброд готов.
— Посмотрите, какой замечательный подарок вы сделали для своих мам!
— Молодцы, ребята, вы отлично справились со своей работой!
— За ваше усердие, трудолюбие и фантазию, я вручаю вам вот такие медали.
Вы теперь можете сказать про себя, что были настоящими поварами, которые умеют готовить самые полезные и красивые бутерброды!
nsportal.ru
Мастер-класс «Кулинарные занятия с детьми». Хенд-мейд сладости
Как простое чаепитие превратить в незабываемый теплый вечер? Очень просто! Все, что вам нужно – посмотреть наш мастер-класс, посвященную приготовлению хенд-мейд сладостей.
Мастер-класс «Кулинарные занятия с детьми» будет интересен и полезен не только родителям, но и всем, кто, так или иначе, занимается с детьми – волонтерам, воспитателям, преподавателям и т.д.
Куратор учебного курса Анастасия Коломина расскажет и покажет, как сделать вкусности быстро и красиво! Научит, как организовать процесс приготовления и как творить вместе с подопечными. Поделится своим опытом проведения «вкусных» мастер-классов с детьми и подростками.
«Мы будет готовить и конфеты из сухофруктов и десерты в микроволновке! Все это быстро, легко и не требует долгой подготовки. Конечно же, после занятия приятным бонусом будет дегустация собственных творений! Просьба, по возможности, принести по одной кружке, которую можно использовать в микроволновке».
Анастасия Коломина – куратор учебного курса «Игры и творчество с детьми» в Школе социального волонтерства, экс-координатор волонтерской группы в детском наркодиспансере №7.
Школа социального волонтерства — это регулярные семинары, лекции, тренинги и мастер-классы, направленные на обучение волонтеров, повышение их квалификации, подготовку координаторов и руководителей волонтерских групп и сообществ.
В серии мастер-классов и тренингов «Что поделать с детьми?» действующие волонтеры и координаторы Даниловцев, а также приглашенные гости учат разным техникам «hand-made» – от оригами и плетения фенечек до росписи по ткани и самостоятельной разработки сценария к детскому празднику. Расписание других мероприятий Школы социального волонтерства, в том числе, мастерских «Что поделать с детьми?».
Смотрите также видеозаписи предыдущих занятий Школы социального волонтерства.
“При реализации проекта “Региональный Центр развития и поддержки социального волонтерства” в 2017-2018 году используются средства государственной поддержки,
выделенные в качестве гранта на основании конкурса,
проведенного Фондом президентских грантов“
volonter-school.ru
Особенности организации кулинарных мастер-классов для детей и взрослых
Особенности организации кулинарных мастер-классов для детей и взрослых
С целью привлечения клиентов, и для того чтобы лучше ознакомить своих посетителей с блюдами рестораны и кафе организуют интересные и познавательные мастер-классы по приготовлению блюд. Такое мероприятие может быть увлекательным не только для взрослых, но и для детей, поэтому в последнее время у многих вызывает большой интерес. Для ресторана это является отличным способом яркого пиара и неплохого заработка.
Мастер-классы могут иметь самые различные форматы. А вот проводить их рекомендуется в утренние часы, когда посетителей в ресторане не настолько много, чтобы повар мог отвлекаться на его проведение без ущерба для посетителей. Но если мастер-классы проходят в рамках отдельных массовых мероприятий – например, корпоративных вечеринок или дней рождений, для которых арендуется целое помещение, тогда возможно проведение такого занятия и в вечернее время, желательно перед началом шумного веселья.
Форматы кулинарных мастер-классов
Приготовление блюд может быть самостоятельным и достаточно серьезным мероприятием, а также являться частью развлекательной программы. В любом случае не стоит настраиваться на слишком серьезный лад. Ведь блюда должны готовиться всегда только с хорошим настроением.
В зависимости от способа приготовления блюд вам может понадобиться плита или разделочный стол. В первом случае не желательно собирать больше 3-5 человек, поскольку потребуется высокая концентрация внимания. Все-таки работа с плитой или печью повышает риск получить травму. Если дело касается выпечки, будет лучше, чтобы повара брали на себя закладку блюда в печь и сами доставали оттуда уже готовое, а участникам достанутся все подготовительные манипуляции под руководством шеф-повара.
Форматы могут быть следующими:
- показательный мастер-класс от повара на открытой кухне с привлечением журналистов и рекламодателей;
- приготовление блюд с участием частных лиц за определенную плату по предварительному согласованию с желающими – например, после обсуждения в интернете;
- регулярные мастер-классы выходного дня;
- проведение занятий по заявкам для группы – корпоративных работников, подруг, мужской компании, членов одной семьи и т.п.;
- обучение в рамках детского праздничного мероприятия.
В любом случае приготовление не должно занимать больше 2 часов, потому что для участников это будет слишком утомительно, да и вряд ли они смогут запомнить все нюансы. Не выбирайте для мастер-классов слишком сложные блюда.
Как организовать мероприятие для взрослых
Очень важно, чтобы процесс приготовления был интересным и увлекательным для всех участников группы, которая собралась на мастер-класс. Поэтому есть два варианта: предлагать приготовление интересных блюд по выбору шеф-повара, или же предварительно провести опрос на сайте ресторана или в социальных сетях. Так можно определить, какие именно блюда интересуют потенциальных участников, чтобы привлечь больше желающих. Используйте следующие рекомендации:
- составьте, распечатайте и раздайте рецепты блюд со списком ингредиентов всем участникам мастер-класса, чтобы они могли делать дополнительные пометки ручкой для каждого этапа, слушая пояснения повара;
- чтобы не затягивать время приготовления можно заранее подготовить некоторые компоненты и рассказать или указать в рецептах, как они готовились;
- обеспечьте всех участников униформой, столами и кухонной утварью;
- не допускайте ситуации, при которой участник не сможет приготовить блюдо , потому что это оставит нехороший отпечаток, и больше к вам не придут, так что внимание должно уделяться каждому;
- если необходима помощь нескольких поваров, используйте их, чтобы сократить некоторые этапы;
- создайте непринужденную и веселую обстановку на мастер-классе, и никогда не ругайте своих учеников, если они делают что-то неправильно.
После приготовления блюд все участники должны иметь возможность оценить свои творения в процессе их поедания. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы к этому времени был накрыт стол, и заботливый официант обслужил уставших учеников, а сомелье провел подробную консультацию на тему подходящих вин, предлагая их на пробу. Вот тогда, поверьте, и мастер-класс, и последующий праздник оставят неизгладимое впечатление, и вызовут желание повторить подобный опыт неоднократно.
Самые интересные и веселые мастер-классы получаются именно с детьми и обычно проводятся в рамках развлекательных мероприятий. Возможно, придется пригласить аниматора, чтобы правильно составить программу.
Опытные повара не рекомендуют обучать детей младше 5 лет. Но некоторые блюда можно готовить с детьми от 3 лет. В этом возрасте ребенок уже вполне осознает свои действия, и если организовать мастер-класс в форме игры, получится отличное мероприятие. Ведь такие дети обожают подражать взрослым, а еще очень любят лепку. Поэтому простейший мастер-класс – это выпечка из теста. Пусть дети наиграются лепкой из теста, дав волю своей фантазии, а потом все фигурки будут испечены в виде печенья – вот и готовое угощение на праздник.
Для детей постарше можно усложнить задачу и приготовить с ними салаты. Только использовать для этого исключительно пластиковые закругленные ножи. Дети старше 5 лет с удовольствием примут участие в приготовлении пиццы. Обучение можно совместить с интересными рассказами, например, о родине блюда или ингредиентов, о традициях и обычаях народа, придумавшего блюда и т.п.
Мастер-класс для детей не должен быть похож на занятия с взрослыми. Ведущему придется проявить чутье и такт, чтобы понять, каким образом создать атмосферу, в которой все будут увлечены своим делом. Для этого можно позволить ребенку заниматься тем, что ему больше нравится. Например, один может нарезать овощи, а другой – замешивать тесто. А вот ведущему придется контролировать одновременно все процессы.
В отличие от кулинарного мастер-класса для взрослых, детские занятия преследуют иные цели. Дети вряд ли запомнят все этапы приготовления блюда, но хорошее настроение должно запомниться так, чтобы они еще не раз попросили родителей о проведении подобного мероприятия.
www.mebelrestoran.ru
Как устроить необычный праздник детям, или Кулинарный мастер-класс для детей
Оглавление:
- Как записаться на интересный кулинарный урок
- Отмечаем день рождения в сказочной компании
- Подростковый праздник запомнится надолго!
- Угощаем родных своими аппетитными шедеврами
Любой маме будет очень приятно насладиться 8 Марта вкусом печенья, испеченного любимым ребенком. А папа в праздник 23 февраля с удовольствием съест салат, приготовленный сыном или дочкой. Дети легко могут порадовать маму с папой, ведь накануне больших праздников многие кафе и рестораны проводят обучающие мастер-классы. Кроме того, во время долгих новогодних каникул, когда в запасе много свободных дней, отличной идеей будет отвести ребенка на такое мероприятие. Сами родители могут провести время в этом же кафе, наблюдая за процессом.
А что если приближается день рождения вашего ребенка? Чтобы отметить праздник весело и с пользой, надо всего лишь найти в интернете адрес того кафе, где проводятся кулинарные мастер-классы. Там собираются детишки, которые родились в тот же день, что и ваш малыш. Все вместе они готовят необычные праздничные блюда.
Как записаться на интересный кулинарный урок
Если вы хотите заказать праздничный мастер-класс не для своего ребенка, а, например, для племянника, лучшим вариантом будет купить подарочный сертификат. Приобрести его можно и в кафе, и даже в некоторых книжных магазинах. В нем подробно расписана программа мероприятия.
При покупке сертификата вам нужно будет уточнить, сколько детей пойдет на мастер-класс, а также количество взрослых, сопровождающих их. При этом точная дата проведения не назначается. Ваши родственники сами смогут выбрать удобное им время из нескольких предложенных вариантов. То есть, в течение месяца или полугода они смогут воспользоваться этим подарком.
Отмечаем день рождения в сказочной компании
Кулинарный мастер-класс для детей на день рождения всегда проходит в игровой форме, ребенок попадает в волшебную сказку. Малыш наверняка будет в восторге, когда на пороге его встретит Белоснежка, а потом он, переодетый в костюм гнома, будет вместе с ней печь вкусный ягодный пирог! Или под руководством доброго весельчака Карлсона приготовит тающие во рту плюшки.
Стоит обращать внимание на возрастную группу. 4-летний малыш уже сможет поучаствовать в мастер-классе. Конечно, лучше записаться в группу, где ребята близки по возрасту, например, от 5 до 7 лет или от 9 до 12. Хотя некоторые организаторы набирают группы детей от 4 до 12 лет, и у них отлично получается творить в одной команде.
Подростковый праздник запомнится надолго!
Такие мероприятия всегда проходят в доброжелательной обстановке. Может быть, ваша дочь, если она уже учится в школе и посещает уроки труда, думает, что на мастер-классе будет скучно. Переступив порог кафе, она сразу поймет, насколько она ошибалась! Здесь нет строгих учителей, а, тем более, оценок. Ребенок получит не только знания, но еще и опыт, что учиться чему-то новому можно в интересной и увлекательной атмосфере.
Вашего подростка, без сомнения, заинтересуют секреты приготовления равиоли или пиццы. И теперь, когда он пригласит в гости своих друзей смотреть фильмы, они смогут сами приготовить угощение для большой компании. Кулинарный мастер-класс для подростков позволит вашему сыну по-новому взглянуть на напитки. Ведь приготовив что-то из «коктейльной карты» ваш ребенок увидит, что в коктейле алкоголь – далеко не самое главное. Он научится делать вкуснейшие и освежающие безалкогольные напитки.
Особенно важно для подростка то, что во время таких мастер-классов он учится работать в команде. Каждый по очереди сможет почувствовать себя шеф-поваром. И будет очень приятно думать о том, что крем для торта сделан твоими руками, а украсил торт твой новый друг.
Угощаем родных своими аппетитными шедеврами
Дети смогут угостить приготовленными блюдами своих родителей и друзей. А еще всегда есть возможность взять с собой свое произведение и похвастаться им перед бабушкой и дедушкой. В теплой дружеской атмосфере несколько часов пролетят незаметно. Это необыкновенно приятно – не только приготовить вкусные блюда и напитки, а еще и получить памятные подарки. Подарите своему ребенку вкусную радость!
Как сделать оригинальные пригласительные на детский день рождения, читайте в нашей статье. Расскажем, какие развлечения можно провести на день рождения ребенка.
otprazdnuem.com