Кулинарный мастер класс для детей как провести рецепты – Кулинарный мастер-класс для детей: идеи проведения

План-конспект на тему: Кулинарный мастер-класса для школьников и родителей. «Вкусный подарок для мамочки».

Государственное казенное общеобразовательное учреждение

 «Школа №2124 «Центр развития и коррекции»

Фестиваль МРСД образовательных организаций района «Хамовники»

«Наши общие возможности – наши общие результаты»

   

Кулинарный мастер-класса

 для школьников и  родителей.

 

Тема:

«Вкусный подарок   для мамочки»

                                     

Составила:

учитель домоводства

Рамазанова Аурелия Дмитриевна,

 Учителя Хандажапова Сэсэг Баторовна,

 Шитикова Екатерина Юрьевна

 

Москва, 2016

Тема: «Вкусный подарок для мамочки»

Дата проведения:   26.11.2016г.

Цель: учить готовить бутерброд и украшать его для праздничного стола.

Задачи:

Образовательные:

- закрепление знаний учащихся о празднике  «День Матери»;

- познакомить с  понятием  «бутерброд»;

- знакомство с видами бутербродов и способами их  украшения для праздничного стола;

- знакомство с технологией приготовления бутерброда;

- привитие навыков  использования  различных продуктов для приготовления бутербродов;

- формирование практических умений приготовления бутербродов.

Развивающие:

- способствовать развитию и коррекции мыслительных операций (сравнение, анализ, синтез) через решение проблемных ситуаций;

- коррекция сенсомоторной деятельности при приготовлении бутерброда;

- расширение активного словаря и коррекция речевой деятельности;

- развитие мышления, памяти при составлении технологической карты приготовления бутерброда;

- коррекция мелкой моторики, через практическую деятельность.

Воспитательные:

- воспитывать усидчивость и умение доводить дело до конца;

- способствовать углублению чувства привязанности и любви к маме;  

- побуждать учащихся оказывать посильную помощь маме по дому;

- воспитывать аккуратность, трудолюбие, бережливость, эстетический вкус при оформлении блюд;

- прививать навык самостоятельной работе, привитие навыков санитарии и гигиены, развитие коммуникативных навыков.

 Материал и оборудование: продукты для приготовления бутерброда, кондитерские формочки, «Волшебный сундучок», презентация «Бутерброды и их виды», презентация «Способы украшения бутербродов», сердечки вырезанные из бумаги,  кроссворд « Аппетитный бутерброд», бейджики, фартуки, колпаки, поднос, стихи о маме, технологическая карта приготовления бутерброда на каждого ученика, готовый образец бутерброда.

Ход занятия

 

I. Организационный момент.  

- Дорогие ребята, скажите,  вы любите играть? Да.

- Давайте поиграем: я буду  вас спрашивать, а вы отвечайте.

- Кто вас, дети, больше любит?

Дети: Мама.

- Кто вас нежно так голубит и заботится о вас?

Дети: Мама дорогая.

-Кто стирает, варит, шьет,

Кто ребячий любит смех?

Кто на свете лучше всех?

Дети: Мамочка.

- Кто вас всегда утешет.

И умоет и причешет.

Дети: Мама.

- Кто вам песни напевает?

Дети: Мамочка родная.

Кто вас в  щёчку поцелует?

Дети: Мамочка любимая.

- Правильно, ребята, вы догадались. Мы сегодня будем говорить о наших любимых  мамах.

-А почему  мы сегодня говорим о маме, кто знает?

Правильно, у наших любимых мамочек завтра будет праздник, он так и называется "День Матери!». Мама самый дорогой человек на свете. Мама о нас заботиться и очень сильно нас любит. В этот день дочки и сыночки должны особенно постараться, чтобы мама была в хорошем настроении. Надо её слушать, надо показать, как сильно вы её любите. И обязательно подарить ей сюрприз.

Игра: «Положи своё» слово в шкатулочку.

  Хотите я вам открою один секрет? Чтобы мама никогда не болела и была в хорошем настроении надо говорить ей много хороших и ласковых слов.

-Вот, посмотрите, какой у меня есть волшебный сундучок. Давайте подберём для своей мамы самые нежные,  ласковые слова и сложим их в сундучок.  Я вам задаю вопрос, а вы находите ответ на красном сердечке  и кладете в сундучок. Готовы? Тогда слушайте внимательно:

- Когда мама краситься, модно одевается, какая она? Красивая, модная.

- Когда мама улыбается, смеётся, какая она? Весёлая, радостная.

- Если мама не ругает, когда вы шалите, какая она? Добрая.

- Когда мама обнимает вас, гладит по голове, целует, она какая? Ласковая.

 - А если вы маму любите, то она какая? Любимая.

- Когда мама готовит обед, моет пол, стирает, какая она? Трудолюбивая.

- Когда мама одевает, расчесывает, покупает игрушки, одежду, еду  какая она? Заботливая.

Молодцы!  Все вы любите свою маму, много слов сказали о ней: мама добрая, хорошая, ласковая, заботливая, нежная, трудолюбивая. А теперь расскажите, что ваши мамы умеют делать.

Дети: стирает, готовит, рассказывает сказки, поет, читает книжки, гуляет, рисует…

Молодцы! Вы очень наблюдательны и хорошо знаете своих мам. А вы помогаете своей маме? Как?

- Всегда старайтесь слушаться своих мам и всегда помогать им во всех делах. Пусть небольшую помощь, но оказать. Ведь недаром говорят «Маленькое дело, лучше большого безделья».

Вот и мы сегодня с вами сделаем «Маленькое дело» - сами приготовим полезное и вкусное блюдо, а чтобы узнать его название, и продукты, из которых будем готовить,  вам нужно отгадать кроссворд.

Кроссворд «Аппетитный».

Вот наш кроссворд. Я загадываю загадку, а вы находите картинку и вписываете в кроссворд. Отгадывают кроссворд.

Молодцы.

- А сейчас самое интересное:  одевайте, пожалуйста,   фартуки и  колпачки.

  Я  произнесу волшебные слова: «Сим-салабим, ахалай-махалай», а  вы покружитесь один раз вокруг себя и превратитесь в маленьких поварят. Готовы? Да.

- Сим-салабим, ахалай-махалай.

Поварята,  скажите мне, что мы должны сделать с руками  перед тем, как готовить еду? Ответы детей: мыть руки.

 -Идем дружно и моем наши руки. Теперь начинаем готовить наш волшебный бутерброд. Посмотрите, на столе стоит поднос с разными  продуктами. Чтобы вы не запутались, повторяйте все за мной:

1. Берем нижнюю и верхнюю  части булочки и намазываем их  маслом с помощью ножа;

2. На нижнюю часть булочки  кладем три кружочка огурца;

3. На огурцы  кладем ветчину;

4. Берем зеленый лист салата и кладем его на ветчину;

5. Накрываем наш бутерброд верхней частью булочки.

- Ребята, наш  бутерброд почти готов, осталось  только украсить его.

6. Берем два ломтика колбасы и с помощью большой формочки  вырезаем 2 цветочка;

8.Теперь берем ломтик сыра и с помощью  маленькой формы  вырезаем 3цветка;

9. Берем 5 соломок и вставляем их в бутерброд;

10. Нанизываем сначала  большие цветочки на соломку, затем - маленькие;

11. А середину цветка  мы оформим горошком и кукурузой.

- Наш волшебный бутерброд готов.
- Посмотрите, какой замечательный подарок вы сделали для своих  мам!

- Молодцы, ребята, вы отлично справились со своей работой!

- За ваше усердие, трудолюбие  и фантазию, я вручаю вам вот такие медали.

Вы теперь можете сказать про себя, что были настоящими поварами, которые умеют готовить самые полезные  и красивые бутерброды!

nsportal.ru

Мастер-класс «Кулинарные занятия с детьми». Хенд-мейд сладости


Как простое чаепитие превратить в незабываемый теплый вечер? Очень просто! Все, что вам нужно – посмотреть наш мастер-класс, посвященную приготовлению хенд-мейд сладостей.

Мастер-класс «Кулинарные занятия с детьми» будет интересен и полезен не только родителям, но и всем, кто, так или иначе, занимается с детьми – волонтерам, воспитателям, преподавателям и т.д.

Куратор учебного курса Анастасия Коломина расскажет и покажет, как сделать вкусности быстро и красиво! Научит, как организовать процесс приготовления и как творить вместе с подопечными. Поделится своим опытом проведения «вкусных» мастер-классов с детьми и подростками.

«Мы будет готовить и конфеты из сухофруктов и десерты в микроволновке! Все это быстро, легко и не требует долгой подготовки. Конечно же, после занятия приятным бонусом будет дегустация собственных творений! Просьба, по возможности, принести по одной кружке, которую можно использовать в микроволновке».

Анастасия Коломина – куратор учебного курса «Игры и творчество с детьми» в Школе социального волонтерства, экс-координатор волонтерской группы в детском наркодиспансере №7.

Школа социального волонтерства — это регулярные семинары, лекции, тренинги и мастер-классы, направленные на обучение волонтеров, повышение их квалификации, подготовку координаторов и руководителей волонтерских групп и сообществ.

В серии мастер-классов и тренингов «Что поделать с детьми?» действующие волонтеры и координаторы Даниловцев, а также приглашенные гости учат разным техникам «hand-made» – от оригами и плетения фенечек до росписи по ткани и самостоятельной разработки сценария к детскому празднику. Расписание других мероприятий Школы социального волонтерства, в том числе, мастерских «Что поделать с детьми?».

Смотрите также видеозаписи предыдущих занятий Школы социального волонтерства.

При реализации проекта “Региональный Центр развития и поддержки социального волонтерства” в 2017-2018 году используются средства государственной поддержки,

выделенные в качестве гранта на основании конкурса,

проведенного Фондом президентских грантов

volonter-school.ru

Особенности организации кулинарных мастер-классов для детей и взрослых

Особенности организации кулинарных мастер-классов для детей и взрослых

С целью привлечения клиентов, и для того чтобы лучше ознакомить своих посетителей с блюдами рестораны и кафе организуют интересные и познавательные мастер-классы по приготовлению блюд. Такое мероприятие может быть увлекательным не только для взрослых, но и для детей, поэтому в последнее время у многих вызывает большой интерес. Для ресторана это является отличным способом яркого пиара и неплохого заработка.

Мастер-классы могут иметь самые различные форматы. А вот проводить их рекомендуется в утренние часы, когда посетителей в ресторане не настолько много, чтобы повар мог отвлекаться на его проведение без ущерба для посетителей. Но если мастер-классы проходят в рамках отдельных массовых мероприятий – например, корпоративных вечеринок или дней рождений, для которых арендуется целое помещение, тогда возможно проведение такого занятия и в вечернее время, желательно перед началом шумного веселья.

 

Форматы кулинарных мастер-классов

Приготовление блюд может быть самостоятельным и достаточно серьезным мероприятием, а также являться частью развлекательной программы. В любом случае не стоит настраиваться на слишком серьезный лад. Ведь блюда должны готовиться всегда только с хорошим настроением.

В зависимости от способа приготовления блюд вам может понадобиться плита или разделочный стол. В первом случае не желательно собирать больше 3-5 человек, поскольку потребуется высокая концентрация внимания. Все-таки работа с плитой или печью повышает риск получить травму. Если дело касается выпечки, будет лучше, чтобы повара брали на себя закладку блюда в печь и сами доставали оттуда уже готовое, а участникам достанутся все подготовительные манипуляции под руководством шеф-повара.

Форматы могут быть следующими:

 

  1. показательный мастер-класс от повара на открытой кухне с привлечением журналистов и рекламодателей;
  2. приготовление блюд с участием частных лиц за определенную плату по предварительному согласованию с желающими – например, после обсуждения в интернете;
  3. регулярные мастер-классы выходного дня;
  4. проведение занятий по заявкам для группы – корпоративных работников, подруг, мужской компании, членов одной семьи и т.п.;
  5. обучение в рамках детского праздничного мероприятия.

В любом случае приготовление не должно занимать больше 2 часов, потому что для участников это будет слишком утомительно, да и вряд ли они смогут запомнить все нюансы. Не выбирайте для мастер-классов слишком сложные блюда.

 

Как организовать мероприятие для взрослых

Очень важно, чтобы процесс приготовления был интересным и увлекательным для всех участников группы, которая собралась на мастер-класс. Поэтому есть два варианта: предлагать приготовление интересных блюд по выбору шеф-повара, или же предварительно провести опрос на сайте ресторана или в социальных сетях. Так можно определить, какие именно блюда интересуют потенциальных участников, чтобы привлечь больше желающих. Используйте следующие рекомендации:

 

    • составьте, распечатайте и раздайте рецепты блюд со списком ингредиентов всем участникам мастер-класса, чтобы они могли делать дополнительные пометки ручкой для каждого этапа, слушая пояснения повара;
    • чтобы не затягивать время приготовления можно заранее подготовить некоторые компоненты и рассказать или указать в рецептах, как они готовились;
    • обеспечьте всех участников униформой, столами и кухонной утварью;
    • не допускайте ситуации, при которой участник не сможет приготовить блюдо , потому что это оставит нехороший отпечаток, и больше к вам не придут, так что внимание должно уделяться каждому;
    • если необходима помощь нескольких поваров, используйте их, чтобы сократить некоторые этапы;
    • создайте непринужденную и веселую обстановку на мастер-классе, и никогда не ругайте своих учеников, если они делают что-то неправильно.

После приготовления блюд все участники должны иметь возможность оценить свои творения в процессе их поедания. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы к этому времени был накрыт стол, и заботливый официант обслужил уставших учеников, а сомелье провел подробную консультацию на тему подходящих вин, предлагая их на пробу. Вот тогда, поверьте, и мастер-класс, и последующий праздник оставят неизгладимое впечатление, и вызовут желание повторить подобный опыт неоднократно.

Самые интересные и веселые мастер-классы получаются именно с детьми и обычно проводятся в рамках развлекательных мероприятий. Возможно, придется пригласить аниматора, чтобы правильно составить программу.

Опытные повара не рекомендуют обучать детей младше 5 лет. Но некоторые блюда можно готовить с детьми от 3 лет. В этом возрасте ребенок уже вполне осознает свои действия, и если организовать мастер-класс в форме игры, получится отличное мероприятие. Ведь такие дети обожают подражать взрослым, а еще очень любят лепку. Поэтому простейший мастер-класс – это выпечка из теста. Пусть дети наиграются лепкой из теста, дав волю своей фантазии, а потом все фигурки будут испечены в виде печенья – вот и готовое угощение на праздник.

Для детей постарше можно усложнить задачу и приготовить с ними салаты. Только использовать для этого исключительно пластиковые закругленные ножи. Дети старше 5 лет с удовольствием примут участие в приготовлении пиццы. Обучение можно совместить с интересными рассказами, например, о родине блюда или ингредиентов, о традициях и обычаях народа, придумавшего блюда и т.п.

Мастер-класс для детей не должен быть похож на занятия с взрослыми. Ведущему придется проявить чутье и такт, чтобы понять, каким образом создать атмосферу, в которой все будут увлечены своим делом. Для этого можно позволить ребенку заниматься тем, что ему больше нравится. Например, один может нарезать овощи, а другой – замешивать тесто. А вот ведущему придется контролировать одновременно все процессы.

В отличие от кулинарного мастер-класса для взрослых, детские занятия преследуют иные цели. Дети вряд ли запомнят все этапы приготовления блюда, но хорошее настроение должно запомниться так, чтобы они еще не раз попросили родителей о проведении подобного мероприятия.

 

 

 

 

www.mebelrestoran.ru

Как устроить необычный праздник детям, или Кулинарный мастер-класс для детей

Оглавление:

  1. Как записаться на интересный кулинарный урок
  2. Отмечаем день рождения в сказочной компании
  3. Подростковый праздник запомнится надолго!
  4. Угощаем родных своими аппетитными шедеврами

Любой маме будет очень приятно насладиться 8 Марта вкусом печенья, испеченного любимым ребенком. А папа в праздник 23 февраля с удовольствием съест салат, приготовленный сыном или дочкой. Дети легко могут порадовать маму с папой, ведь накануне больших праздников многие кафе и рестораны проводят обучающие мастер-классы. Кроме того, во время долгих новогодних каникул, когда в запасе много свободных дней, отличной идеей будет отвести ребенка на такое мероприятие. Сами родители могут провести время в этом же кафе, наблюдая за процессом.

А что если приближается день рождения вашего ребенка? Чтобы отметить праздник весело и с пользой, надо всего лишь найти в интернете адрес того кафе, где проводятся кулинарные мастер-классы. Там собираются детишки, которые родились в тот же день, что и ваш малыш. Все вместе они готовят необычные праздничные блюда.

Как записаться на интересный кулинарный урок

Если вы хотите заказать праздничный мастер-класс не для своего ребенка, а, например, для племянника, лучшим вариантом будет купить подарочный сертификат. Приобрести его можно и в кафе, и даже в некоторых книжных магазинах. В нем подробно расписана программа мероприятия.

При покупке сертификата вам нужно будет уточнить, сколько детей пойдет на мастер-класс, а также количество взрослых, сопровождающих их. При этом точная дата проведения не назначается. Ваши родственники сами смогут выбрать удобное им время из нескольких предложенных вариантов. То есть, в течение месяца или полугода они смогут воспользоваться этим подарком.

Отмечаем день рождения в сказочной компании

Кулинарный мастер-класс для детей на день рождения всегда проходит в игровой форме, ребенок попадает в волшебную сказку. Малыш наверняка будет в восторге, когда на пороге его встретит Белоснежка, а потом он, переодетый в костюм гнома, будет вместе с ней печь вкусный ягодный пирог! Или под руководством доброго весельчака Карлсона приготовит тающие во рту плюшки.

Стоит обращать внимание на возрастную группу. 4-летний малыш уже сможет поучаствовать в мастер-классе. Конечно, лучше записаться в группу, где ребята близки по возрасту, например, от 5 до 7 лет или от 9 до 12. Хотя некоторые организаторы набирают группы детей от 4 до 12 лет, и у них отлично получается творить в одной команде.

Подростковый праздник запомнится надолго!

Такие мероприятия всегда проходят в доброжелательной обстановке. Может быть, ваша дочь, если она уже учится в школе и посещает уроки труда, думает, что на мастер-классе будет скучно. Переступив порог кафе, она сразу поймет, насколько она ошибалась! Здесь нет строгих учителей, а, тем более, оценок. Ребенок получит не только знания, но еще и опыт, что учиться чему-то новому можно в интересной и увлекательной атмосфере.

Вашего подростка, без сомнения, заинтересуют секреты приготовления равиоли или пиццы. И теперь, когда он пригласит в гости своих друзей смотреть фильмы, они смогут сами приготовить угощение для большой компании. Кулинарный мастер-класс для подростков позволит вашему сыну по-новому взглянуть на напитки. Ведь приготовив что-то из «коктейльной карты» ваш ребенок увидит, что в коктейле алкоголь – далеко не самое главное. Он научится делать вкуснейшие и освежающие безалкогольные напитки.

Особенно важно для подростка то, что во время таких мастер-классов он учится работать в команде. Каждый по очереди сможет почувствовать себя шеф-поваром. И будет очень приятно думать о том, что крем для торта сделан твоими руками, а украсил торт твой новый друг.

Угощаем родных своими аппетитными шедеврами

Дети смогут угостить приготовленными блюдами своих родителей и друзей. А еще всегда есть возможность взять с собой свое произведение и похвастаться им перед бабушкой и дедушкой. В теплой дружеской атмосфере несколько часов пролетят незаметно. Это необыкновенно приятно – не только приготовить вкусные блюда и напитки, а еще и получить памятные подарки. Подарите своему ребенку вкусную радость!

Как сделать оригинальные пригласительные на детский день рождения, читайте в нашей статье. Расскажем, какие развлечения можно провести на день рождения ребенка.

otprazdnuem.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *