Масленица: русско-народный праздник — Wanderings.Online
войти в систему
Добро пожаловать!Войдите в свой аккаунт
Ваше имя пользователя
Ваш пароль
Вы забыли свой пароль?
восстановление пароля
Восстановите свой пароль
Ваш адрес электронной почты
Домой Праздники и традиции Масленица
Масленицей называется народный праздник, сопровождающийся весельем, перед Великим постом. Масленица также называется Сырной неделей или Сырной седмицей. Праздник приурочен к проводам зимы и встрече долгожданной весны. На Руси было принято отмечать этот праздник в последнюю неделю перед Великим Постом и за семь недель до Пасхи.
С давних времен русские сравнивали весну с новой жизнью, прославляли Солнце, которое давало настроение и счастье всему живому. Именно в честь солнца хозяйки пекли сладкие лепешки, а позже из заквашенного теста научились делать блины.
Это блюдо наши предки установили своеобразным символом Солнца, ведь они такие же круглые, желтые, теплые. В эту неделю принято воздерживаться от приема в пищу мясных продуктов, но при этом можно есть остальную пищу совершенно свободно.
Календарь Масленицы
Понедельник — Встреча
Вторник — Заигрыш
Среда — Лакомка
Четверг — Разгуляй
Пятница — Тещины вечера
Суббота — Заловкины посиделки
Воскресение — Прощеный день.
Основные “масленичные” правила
- на протяжении семи дней нельзя вкушать мясную пищу . Разрешается лишь молочные продукты и рыба. Главные блюда недели — блины с различными начинками. Их пекут каждый день, начиная с понедельника и по воскресение
- На Масленицу принято устраивать гуляния и принимать в них активное участие. Сейчас в городах на больших площадях устраивают концерты с песнями и плясками, различными конкурсами и хороводами
- В воскресенье, последний день, сжигается чучело Масленицы
Выпекание блинов
Так как главным символом этого праздника считаются блины, необходимо уметь готовить. Не просто приготовить блинчики, а еще сложнее сделать их по-настоящему вкусными, тонкими и ароматными. Существует несколько секретов, которые обязательно пригодятся современным хозяйкам:
- Печь блины нужно на толстых сковородках
- Тесто наливать на хорошо разогретую поверхность, предварительно смазав ее маслом или жиром.
- Наливать тесто нужно в центр сковороды, а потом, наклоняя ее, распределить его по всей поверхности
- Блины начинают прилипать к сковородке по нескольким причинам: если поверхность холодная; если положили небольшое количество муки; если мука плохого качества
- Если использовать гречневую муку для блинов, но необходимо проследить, чтобы она была сухая,
- С появлением на поверхности блина пузырьков, его следует перевернуть на другую сторону
- Блины жарить на сильном огне
- ТЕГИ
- Блины
- Масленица
Предыдущая статья10 фактов о статуе Давида Микеланджело из Пушкинского музея
Следующая статьяБерезово – малые города России с большой историей
Cайт с рецептами для готовки: Eda. CookingМы используем файлы cookies для оптимизации функциональности сайта и предоставления вам наилучшего доступа. Узнать больше.OK
Privacy & Cookies Policy
когда наступает и как праздновать по дням
Весенняя пора предваряется Масленицей — одним из древнейших славянских торжеств. Масленичная неделя имеет глубокую историю, строгие традиции и приметы. Как правильно встречать Масленицу — 2022, зачем нужно есть блины и как привлечь удачу с любовью, читайте в материале 5-tv.ru.
Какого числа наступает Масленица в 2022 году
Масленица не имеет определенной даты и каждую весну приходится на разные числа. Связано такое «перемещение» масленичной недели с тем, что по традиции на Руси веселились и поедали блины перед началом долгого и строгого Великого поста, который, как известно, тоже ежегодно «меняет» даты.
В 2022-м Масленица наступит 28 февраля и продлится до 6 марта.
Можно самостоятельно определить точные числа начала празднования Масленицы, если знать дату Пасхи в этом году. Для этого нужно переместиться по календарю ровно на 56 дней или 8 недель назад — вычитаются 48 дней самого поста и еще неделя Масленицы.
Масленичная неделя — 2022 по дням
Каждый день масленичной недели имеет название и предназначение. То, что дозволено делать в понедельник, не принято предпринимать в пятницу. Строгое следование масленичным традициям, как считали наши предки, оберегало человека весь оставшийся год. В этот период и стар и млад пек блины, поминал усопших, собирался семьями, прощал недругов и дарил друг другу подарки.
Масленичную неделю принято делить на две части — узкая Масленица и широкая. В первую еще допускалось заниматься хозяйством, а вот во вторую нужно было полностью предаваться веселью и отложить все заботы и дела на потом.
Каждый из дней Масленицы имеет особое значение. Конечно, в современном обществе уже не придерживаются всех традиций, но ознакомиться с ними стоит:
Понедельник — Встреча Масленицы
В первый день масленичной недели мастерили из соломы и старых вещей чучело, сооружали горки и снежные крепости, вешали качели.
Хозяюшки принимались печь блины. Первым блином обязательно угощали нищих или малоимущих. Некоторые оставляли его рядом с домом — на помин усопших родственников. Остальными испеченными блинчиками следовало угостить пришедших в гости родственников, а за едой обсудить готовящееся празднование Масленицы и предстоящее сватовство.
Вторник — Заигрыш
Второй день масленичной недели всецело отводился сватовству и смотринам невест. Отсюда и пошло название — девушки заигрывали с парнями. Молодые люди на Руси ходили по домам и выбирали невест. Девушки же проводили ритуалы на привлечение суженого. Если все складывалось удачно, свадьбу назначали на Красную горку, сразу после Пасхи.
Среда — Лакомка или Тещины блины
Третий день масленичной недели — самый разгар праздника. Хозяйки пекут блины. По традиции в среду зятья навещали тещ. Те встречали молодых стопкой свежевыпеченных блинчиков, щедро политых сливочным маслом. По количеству угощения на столе можно было судить о том, какое отношение к себе снискал зять за прошедший год.
Четверг — Разгуляй
Начало Широкой Масленицы. Блины текли рекой. Отовсюду слышались музыка и смех: народ выходил участвовать в потехах и гуляньях. В центре устанавливали на шесте чучело Масленицы.
Девушки водили хороводы и качались на качелях, а юноши состязались в силе и ловкости — перетягивании каната, кулачных боях, залезании на ледяной столб и, конечно, же захват и оборона снежной крепости. На улицах пели скоморохи, гуляли ряженые.
Празднование продолжалось до вечера и завершалось прыжками через костер.
Пятница — Тещины вечерки
В отличие от среды, когда тещи ждали на блины зятьев, в этот день с ответным визитом к молодым приходили родители. Блины на угощение пекла дочь, а ее супруг всячески выказывал гостям свое уважение.
Суббота — Золовкины посиделки
Молодые замужние женщины приглашали в гости сестер мужа и незамужних подруг. Хозяйка дарила девушкам подарки и угощала блинами. Собравшиеся устраивали гадания на будущее.
Воскресенье — Прощеное воскресенье
Последний день масленичной недели и завершение развлечений. В этот день на самом высоком холме сжигают чучело Масленицы и ходят на кладбище, чтобы помянуть умерших родственников.
Воскресенье отведено всепрощению. Люди просят друг у друга прощения и сами забывают обиды прошлого. По традиции, встретившись, люди говорили друг другу: «Прости меня», а в ответ слышали: «Бог тебя простит». Делается это, чтобы начать Великий пост без отягчающих душу мыслей.
История и традиции Масленицы
История Масленицы уходит в глубину веков. Яркая, шумная, веселая и сытная Масленица объединяет в себе народные традиции русской культуры и глубокий смысл христианской веры.
Появился праздник еще на языческой Руси. Изначально это были проводы зимы и приветствие скорого прихода весны. Жизнь и достаток человека в то время зависели от сезона и погоды за окном. После тяжелой, холодной и нередко голодной зимы люди искреннее радовались потеплению и ждали, когда скотина сможет наесться зеленой травы, а на столе снова в достатке появится еда.
Фото: РИА Новости
Изначально на Масленицу пекли не блины, а пряники. Кроме них на стол ставили кисель. Культурологи предполагают, что самый первый масленичный блин получился именно из киселя, случилось это в IX веке. Так блинчики обосновались в домашней кухне русичей. Однако до звездного часа блинам было еще далеко.
Дело в том, что главным масленичным кушаньем долгое время считалось печенье «сладкий хворост». Блины перешли в разряд главного символа Масленицы лишь спустя семь веков. По распространенному мнению, народ подметил сходство блина с солнцем и сделал его главным блюдом масленичного стола.
В те далекие времена Масленица называлась Комоедицей от слова, которым тогда называли медведя (Кома. — Прим. ред.). Животное считалось одной из ипостасей языческого бога Велеса. Присказка «Первый блин комом» относится к тем же медведям. По тогдашней традиции часть первых блинов отдавали медведям. Люди верили, что так можно задобрить Велеса и ускорить приход весны.
Кроме Велеса, наши предки почитали Ярило — славянского бога весеннего Солнца. В его честь пекли похожие на солнечный диск лепешки и поджигали чучело — Мару. Она символизировала смерть и рождение природы. Последний приготовленный на масленичной неделе блин выбрасывался в огонь, дабы задобрить богов. Один из них обязательно клали около дома. По одним источникам, делалось это для спасения душ усопших, по другим — для нищих и бродяг.
Традиция есть молочную пищу в период Масленицы связана с тем, что в конце марта (а именно тогда раньше праздновали Масленицу), в деревнях телились коровы, на столах появлялось молоко, а вместе с ним сметана и творог.
Резать скот в этот период было крайне неразумно, а осенние запасы мяса уже были давно съедены, так что молочная пища и мучные изделия были основными блюдами на столе у крестьян.
Дошедшая до наших дней и известная нам Масленица со всеми ее атрибутами была адаптирована Русской православной церковью во второй половине XVIII века и стала своеобразным компромиссом между язычниками и церковниками.
Фото: РИА Новости
Праздник поставили в рамки — проводить строго до начала весеннего поста. Количество дней тоже сократили — с 14 до 7. Языческий подтекст Масленицы был несколько сглажен, а из меню убрали определенные блюда. А вот забавы остались практически нетронутыми — церковь снисходительно посчитала, что после тяжелой зимы и перед строгим религиозным постом крестьянам стоит сытно поесть, вдоволь повеселиться и выпустить пар.
Поэтому Масленица — один из самых веселых народных праздников. Каждый мог выбрать забаву по вкусу: катание на санях, лошадях или качелях, ловля гусей, кулачные бои, частушки, песни, хороводы, театрализованные представления, битва в снежки, бои на мешках, масленичный столб и многое другое в зависимости от региона празднования.
Однако главное, что нужно было успеть молодежи на Масленицу — это найти вторую половинку. Веселье на свежем воздухе как раз помогало присмотреть себе пару и оценить шансы на успех. Девушки наряжались, а парни старались одержать победу на состязаниях, чтобы выгодно показать себя перед сватовством.
Сегодня празднование Масленицы уже не имеет языческой подоплеки. Для современного человека она сводится к поеданию сытных и сладких блинов, гуляниям и ожиданию скорого прихода тепла. А выражение «Первый блин комом» теперь трактуется как испечь первый блин не лучшим образом: с подгорелостями, комочками и рваными краями.
Смысл и значение Масленицы
В веселых традициях Масленицы скрыт глубокий смысл праздника. Безусловно, Масленица — это проводы зимы и встреча весны. Раньше Масленицу праздновали в день весеннего равноденствия — 21 марта. И после студеной зимы с ее болезнями, холодом, голодом и тяготами это была действительно победа жизни над смертью и новое начало. А блин, похожий на солнце, олицетворял цикличность жизни и сезонов года.
Весной на первый план выступал женский образ плодородия и новой жизни. Землю освящали для хорошего урожая, молились о здоровом потомстве в семье и хорошем приплоде в хлеву.
С приходом православия Масленица стала преддверием поста. Своего рода периодом для радости тела, но каждый помнил, что важнее все-таки радость души. Поэтому масленичная неделя с песнями, шутками, сытной пищей и развлечениями заканчивается прощеным воскресеньем. Об этом напоминает и народная поговорка: «Пируй и гуляй баба на Масленице, а про пост вспоминай».
Как правильно есть блины на Масленицу
Нормы этикета Древней Руси разнятся с тем, как привыкли вести себя за столом воспитанные люди сегодня. Мы редко едим руками и чаще пользуемся столовыми приборами. Потому и блины на Масленицу многие едят, вооружившись ножом и вилкой. По древним поверьям же, есть масленичные блины нужно руками, а использование ножей и вилок навлечет на едока беду.
Фото: Валерий Титиевский / РИА Новости
Сегодня традиция поедания главного масленичного блюда руками поддерживается все большим количеством людей. Чаще Масленица отмечается в кругу семьи или теплой компанией в ходе народных гуляний. На улицах выстраиваются масленичные городки с выпечкой блинов, горячим чаем, кофе и различными добавками.
Можно ли православному праздновать Масленицу
Православных часто интересует вопрос: можно ли верующему человеку праздновать Масленицу? Учитывая языческие корни празднества, не идет ли поедание блинов на масленичной неделе наперекор канонам православия?
По мнению духовенства, нет ничего дурного в том, чтобы поучаствовать в масленичных гуляниях или поесть блинов. Важно лишь то, как этот праздник воспринимает человек. Современные традиции празднования Масленицы исключают языческие ритуалы вроде жертвоприношений или поклонения тотемам. Сегодня Масленица — это просто сытный праздник, во главе которого стоит веселье и всеобщая радость.
Для истинного христианина Масленица — это торжественные проводы зимы и приветствие весеннего сезона. А еще поедание блинов перед Великим постом, встреча с родственниками и народные гуляния.
Что нельзя делать на Масленицу
Для современного человека на первом месте в масленичную неделю стоит именно еда. Впрочем, и на Руси в этот период было принято отъедаться. А с приходом христианства Масленица стала восприниматься как последняя сытая неделя перед Великим постом.
Однако даже в этот период были и есть свои запреты. Они касались как продуктов питания, так и поведения. На Масленицу нельзя:
- Есть мясо. Масленицу в древности называли мясопустной неделей или сырной седмицей. В этот период запрещено есть мясо и мясные продукты. С приходом православия наши предки начали отказываться от мяса из-за подготовки к посту. К тому же, мало кто из крестьян мог похвастаться после голодной зимы настолько большим количеством коров, коз, кур или овец, чтобы в начале весны позволить себе мясо.
- Грустить и унывать. Считалось, что тот, кто по каким-то причинам отказывается веселиться и участвовать в масленичной кутерьме, притянет к себе неприятности, навлечет на себя большие проблемы и горести.
- Жадничать или отказывать в помощи родственникам. Масленица — это период щедрости.
- Скупиться на угощение для гостей. Стол на Масленицу должен быть богатым. Чем больше блинов и разных начинок к ним, тем сытнее и легче в финансовом плане пройдет оставшийся год.
- Резать блины ножом — это плохая примета. Можно аккуратно разделить блин руками или вилкой.
- Заниматься домашним хозяйством, убираться, ремонтировать что-то и так далее. Если ожидается приезд гостей, то позаботиться о чистоте и порядке в доме следует в первые три дня узкой Масленицы. Широкая Масленица же должна быть посвящена исключительно радости и веселью. А хлопоты никуда не денутся.
- Ругаться, злиться и сквернословить. Выяснение отношений — не самое удачное время. Пока вокруг все веселятся и празднуют, нужно делать то же самое, а в последний день Масленицы надо обязательно простить всех и попросить прощения, чтобы помочь себе и другим начать Великий пост с чистой совестью.
Что можно есть на Масленицу
Кроме блинов, молока и молочных продуктов, на масленичную неделю разрешается есть рыбу и ее производные. Рыбу и морепродукты также разрешается потреблять в некоторые дни Великого поста. По мнению некоторых теологов, это дозволение происходит из того, что апостолы были рыбаками.
Масленичные приметы: привлекаем удачу, любовь и деньги
Наши предки умели различать знаки судьбы, по которым строили правдивые предсказания на весь год. Девушки на Руси особенно следили за тем, какими выходят блины на масленичную неделю. Считалось, что в них можно разглядеть свое будущее.
- Если блин легко переворачивается, значит, оставшийся год пройдет благополучно. В случае же, если тот с трудом отделяется от сковороды, человека ожидает непростой период.
Если у незамужней девушки не получается отделить блин от сковороды на Масленицу, ей еще три года замужества не видать.- Когда у незамужней девушки получаются блинчики с ровными краями это говорит о том, что брак (или отношения) удастся.
- По тонким блинам на Масленицу предсказывали легкую жизнь, а в толстых наши предки видели предзнаменование тяжелых испытаний.
- Если в среду поесть горох, а в четверг блинов, то денег будет в достатке весь оставшийся год.
- Чем больше на Масленицу блинов напечешь, тем сытнее и счастливее будет год.
Ранее 5-tv.ru писал об идеальном рецепте блинов.
Масленица Традиции России
- Дом
- Россия
- Традиции
- Масленица
Пожалуй, самый веселый праздник в России – это Масленица. Считается, что этот праздник пришел из дохристианских времен, когда славяне еще были язычниками.
В старину Масленица была поминовением усопших. Так сожжение фигурки Масленицы означает ее похороны, а блинов – колифию. Но со временем жаждущие веселья и развлечений русские превратили унылый праздник в веселую Масленицу с блинами — круглыми, желтыми и горячими, как солнце, катанием на санках и лошадях, кулачными боями и тёщинными болтовнями. Обряды Масленицы очень необычны и интересны тем, что сочетают в себе обряды окончания зимних праздников и открытия новых весенних праздников и обрядов, которые должны были способствовать богатому урожаю.
Масленица празднуется в течение недели, предшествующей Великому посту. Каждый день Масленицы был посвящен особым обрядам.
Понедельник, Масленица
В понедельник встречали Масленицу. В этот день люди слепили фигурку Зимы из соломы, одели ее в старушечью одежду и с пением возили на санях по деревне. Затем фигуру ставили на заснеженный склон, по которому люди катались на санках, что считалось не просто забавой, а древним обрядом, ведь считалось, что у того, кто спускался с горки более одного раза, скорее всего, будет высокий лен в лето.
Вторник, Масленица
Вторник назывался «заигрыш» (игровой день). С этого дня во всей деревне начались всевозможные мероприятия: катание на санях, народные гуляния, скоморохи и кукольные представления. Улицы были заполнены людьми в карнавальных костюмах и масках, которые посещали дома своих соседей и устраивали импровизированные концерты. Большие компании ехали на тройках и простых санях.
Масленичная неделя в Москве XVIII века трудно представить без медвежьих представлений. Медвежьи забавы были очень популярны среди всех сословий населения городов, поселков и деревень. Дрессированные медведи забавляли публику, изображая девушек, наносящих макияж перед зеркалом, или женщин, пекущих блины.
Среда, Масленица
Среда — гурманская — открытые застолья в домах с блинами и другими блюдами. В каждом дворе были столы с вкусной едой, испеченными блинами и сваренным пивом. Повсюду появились палатки, торгующие всевозможной едой. Продавали горячий сбитень (напитки из воды, меда и пряностей), орехи, медовые пряники и разливали чай из кипящих самоваров.
Четверг, Масленица
В четверг – разгул – наступил апогей игр и веселья. Именно тогда происходили самые жаркие кулачные бои.
Пятница, Масленица
Если в среду зятьев угощали блинами в домах тещи, то в пятницу наступала их очередь устраивать вечера блинами. Накануне свекрови должны были отправить в дома зятьев все необходимое для приготовления блинов: сковородки, половники и т. п., а свекры прислали мешок гречки и немного масла. Неуважение к традиции со стороны зятя считалось бесчестьем и оскорблением; это было поводом для пожизненной вражды.
Особое внимание на Масленицу уделялось супружеским отношениям: чествовали и чествовали пары, поженившиеся ранее. Молодоженов ставили на место в деревнях: принуждали друг к другу на людях, забрасывали старыми лаптями и соломой и иногда могли прийти в дом молодоженов и поцеловать молодую жену. Традиция требовала, чтобы они нарядно одевались и выезжали в общественные места на расписных санях, обзванивали всех, кто был на их свадьбе, и спускались по ледяному склону под аккомпанемент торжественной песни. Масленица была временем взаимных посещений семей, недавно породнившихся.
Суббота, Масленица
Суббота была посвящена визитам родственников молодых жен.
Воскресенье, Масленица
Воскресенье было названо «прощеным». В этот день люди просили друг у друга прощения за все обиды и беды; вечером люди шли на кладбища и «прощались» с умершими. В последний день Масленицы наступает самое интересное событие – прощание с Масленицей – торжественное сожжение чучела зимы. Люди бросали остатки блинов и еды в огромный костер, объясняя детям, что вся сытная еда сгорает в огне, чтобы приготовить их к Великому посту.
Конец Масленицы
Масленица заканчивалась первым днем Великого поста – Чистым понедельником, который считался днем очищения от греха и постной запретной пищи. В Чистый понедельник обычно мылись в бане; женщины мыли посуду, очищая ее от жира и остатков запрещенной пищи.
Дополнительная информация о Масленице
- Свадебные традиции
- Пасха
- Рождество
- Крещение
- Масленица
- Иван Купала
6 вещей, которых вы не знали о Масленице, масленице
Блин на бориатин | © Ун Большаков
Даша Фомина
27 октября 2017
С 20 по 26 февраля 2017 года россияне празднуют Масленицу. Также известная как «масляная неделя» или «неделя блинов», это способ приветствовать весну, съедая тонны блинов и участвуя в пышных празднествах. Но это еще не все, Масленица имеет удивительное происхождение, священные послания и причудливые традиции. Вот шесть вещей, которые, мы уверены, вы не знали.
Несмотря на языческие традиции, Масленица была единственным праздником, признанным Русской православной церковью. Название Масленица или «масленная неделя» она получила только в XVII веке, после того как она была официально внесена в список церковных праздников. До этого христиане называли последнюю неделю перед Великим постом «постной», так как мясо не разрешалось православной традицией.
Карнавал блинов | Pixabay
Как вы уже догадались, Масленица — это блины или блины (они больше похожи на французские блины, чем на пышные американские блины). Они готовятся каждый день свежими и якобы символизируют Солнце, поэтому, поедая блины, люди потребляют его тепло и энергию. Русские стараются есть их как можно больше, особенно перед приближающимися семинедельниками Великого поста.
Раньше у праздника было языческое название «Комоедица», о происхождении которого существует множество теорий. По одной из них, в это время года медведи, которых древние русские называли «ком», чувствовали в воздухе весну и просыпались от спячки. Поскольку медведи считались хозяевами леса, люди приносили им блины, чтобы встретить весну. Так что Комоедицу можно интерпретировать как «кормящих медведей».
Дамы танцуют на снегу | Pixabay
Каждый день масленичной недели имеет свое название и особые обряды, но в современной России они редко соблюдаются. Раньше в понедельник все встречали Масленицу пением и изготовлением чучела из соломы, которое предстояло сжечь в воскресенье. Во вторник молодые люди выходили играть или катались на санях. В «сладкий день» среды люди баловались блинами и сладостями. Четверг был для кулачных боев и других физических нагрузок. В пятницу люди навещали родственников, особенно свекровь, а в субботу молодые жены устраивали вечеринки. Воскресенье было кульминацией всего этого с публичными празднованиями и изобилием еды.
Грандиозный финал масленичной недели – сжигание чучела Масленицы, соломенной куклы, одетой в женскую одежду, что знаменует скорый конец зимы. В старину люди также бросали в огонь блины как форму поминок по «умирающей» зиме.
SONY DSC
Соломенное чучело | © Die Republik Komi
Заключительный день Масленицы был днем прощения. День, когда люди просят у других прощения, прощают все обиды, причиненные им, и с легким сердцем наслаждаются финальным витком гуляний. Неудивительно, что воскресенье было самым веселым. Катание на тройках, танцующие медведи, кулачные бои, фейерверки и море вкусной еды!
Тройка Московского конного завода | © By Лена/Wikimedia Commons