Мастер класс выпечка пряников: Детские мастер-классы по росписи пряников

1. лицензионные векторы
2. Пряники векторов

ЛицензияПодробнее

Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.

Способы покупкиСравнить

Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами. Цены составляют долларов США долларов США.

Способы покупкиСравнить

Существует два способа оплаты расширенных лицензий. Цены составляют долларов США долларов США.

Оплата с помощью	Стоимость изображения
Плата за изображение $ 39,99 Оплата разовая, регистрация не требуется.
Предоплаченные кредиты $ 30 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США).

Дополнительные услугиПодробнее

Нравится изображение, но нужны лишь некоторые модификации? Пусть наши талантливые художники сделают всю работу за вас!

Мы свяжем вас с дизайнером, который сможет внести изменения и отправить вам изображение в выбранном вами формате.

Примеры

• Изменить текст
• Изменить цвета
• Изменение размера до новых размеров
• Включить логотип или символ
• Добавьте свою компанию или название компании

файлов включены

Загрузка сведений…

• Идентификатор изображения

  41079750

• Цветовой режим

  RGB

• Художник

  робуарт

Virtual Classes/Build a Adobe Gingerbread House

Home::Virtual Classes::Build a Adobe Gingerbread House

Постройте пряничный домик Adobe с шеф-поваром Алленом Смитом

Кулинарная школа Санта-Фе

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт и инструкции в формате PDF

12 унций (3 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
3 яйца
1 1/2 чашки темной патоки
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
9 чашек, мука универсального назначения
2 столовые ложки + 1 чайная ложка молотого имбиря
2 столовые ложки молотой корицы
2 чайные ложки молотой гвоздики
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли

Подготовьте шаблон, распечатав его с увеличением 50% на плотном картоне

Выберите прочную основу для своего пряничного домика, например, сердцевину формы, плотный картон, противень для печенья или большую разделочную доску.

Приготовьте тесто с помощью стационарного миксера с насадкой-лопастью. Взбейте сливочное масло до однородности, затем добавьте светло-коричневый сахар и перемешайте до легкой и воздушной массы. Добавляйте яйца по одному, перемешивая до однородности. Добавьте патоку и ваниль, затем снова перемешайте.

Просеять вместе муку, специи, пищевую соду и соль. Подмешивать по 1/3 сухой мучной смеси к масляно-сахарной смеси; повторять, пока вся мука не будет включена. Сформируйте из теста толстый диск и заверните в пищевую пленку. Охладите тесто в течение 1 часа (или на ночь).

Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два противня силиконовыми ковриками или слегка смажьте их маслом. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть на листе пергаментной бумаги размером 12 x 16 дюймов (или на листе, достаточно большом, чтобы вместить самый большой трафарет) в прямоугольник одинаковой толщины толщиной 1/4 дюйма.

Поместите шаблоны для карточек на раскатанное тесто и с помощью очень острого ножа аккуратно вырежьте элементы домика, прорезая пергаментную бумагу. Лучше всего это делать на твердой режущей поверхности. С помощью шпателя поместите вырезки с пергаментной бумагой на подготовленные противни. Удалить шаблоны†. Соберите обрезки теста и снова раскатайте маленькие кусочки домика. Повторяйте процесс, пока не будут вырезаны все элементы.

† Если оставить шаблоны на тесте, вероятность того, что тесто прилипнет к шаблонам, увеличится. Тем не менее, это может дать интересную деревенскую текстуру, когда шаблоны отклеиваются.

Выпекайте, пока имбирные пряники не станут твердыми, а края не подрумянятся, около 12–15 минут. Оставьте имбирные пряники на пергаменте, на противнях и положите лист на решетку, чтобы он остыл.

Примечание:  Если вы планируете освещать внутреннюю часть пряничного домика гирляндой, обязательно сначала прорежьте отверстие в основании, чтобы можно было протянуть шнур и подключить его.

Окна
2 чашки сахара

Чтобы сделать окна, поместите две чашки сахара в кастрюлю. Варить на слабом огне 10-20 минут, следя за сахаром во время приготовления; Используйте металлическую ложку, чтобы аккуратно переместить нерасплавленный сахар на более горячую часть кастрюли. Не перемешивайте.

Снимите кастрюлю с плиты, когда сахар полностью растает и станет янтарного цвета. Ложкой растопленный сахар засыпать в оконные проемы. Выкладываем растопленный сахар так, чтобы было покрыто все окно. Дать полностью остыть. Снимите бумагу с задней части окон.

Королевская глазурь
5 стаканов сахарной пудры, просеянной
2-4 яичных белка
Пищевые красители, красный, зеленый и коричневый

В стационарном миксере с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до однородной массы. Миксером на низкой скорости медленно добавьте 3 стакана сахарной пудры. Продолжайте медленно добавлять оставшиеся две чашки сахара, пока глазурь не станет густой, но ее можно будет намазывать. Глазурь можно наносить маленьким ножом или кондитерским мешком со средней насадкой.

Разделите глазурь на 3 контейнера: Один контейнер для красного (нужно очень небольшое количество, например, 1 столовая ложка)  Один контейнер для зеленого (опять же, небольшое количество, 2–3 столовые ложки), затем около 1 стакана глазури для коричневый.

Чтобы приготовить коричневую глазурь или раствор (используемый, например, для крепления оконных перемычек), добавьте в глазурь небольшое количество коричневого пищевого красителя. Чтобы сделать венки, добавьте зеленый пищевой краситель в глазурь и поместите в кондитерский мешок с маленькой насадкой. Сделайте то же самое с красным пищевым красителем для бантов или ягод. Коричневую глазурь также можно использовать, чтобы прикрепить крендель к дому.
Если глазурь слишком жидкая, дайте ей постоять без крышки и слегка подсушить или добавьте больше сахарной пудры.
Пастообразные цвета лучше всего подходят, потому что они дают более глубокий и яркий цвет, не разжижая смесь.

Сборка
После того, как глазурь приготовлена, соберите домик на выбранной основе. Для более аккуратных краев поместите стороны домика внутрь передней и задней частей. Сначала нанесите линию коричневой глазури на переднюю часть дома. Аккуратно поместите переднюю часть на основу, следуя линии или глазури, работайте быстро и используйте что-нибудь, чтобы держать части подпертыми (хорошо подойдут банки из-под супа).

Проложите глазурь по бокам переднего возвышения и вставьте левую и правую стороны вверх внутри переднего элемента. Наконец, проложите линию глазури для задней стенки. Аккуратно поместите заднюю возвышение, снова убедившись, что две стороны находятся внутри передней и задней части. Прикрепите две передние выдвижные части после того, как домик застынет и глазурь высохнет, примерно через 30 минут.

Освещение
После того, как пряничный домик будет собран, поставьте в центр или в него свечу, выложенную по обету, или включите гирлянды. Свет, проникающий сквозь окна из расплавленного сахара, создаст чарующий эффект.

† Излишки теста можно раскатать и разрезать на небольшие печенья, испечь их и сложить рядом с домом для любопытных посетителей.

Покупка ингредиентов

Многие ингредиенты для наших рецептов можно приобрести непосредственно в Кулинарной школе Санта-Фе. Магазин Ala Cart или покупка всех ингредиентов в комплекте.

Легкие и нежные имбирные пряники без глютена

Забудьте о других безглютеновых имбирных пряниках — этот рецепт очень ароматный и включает в себя легкую домашнюю смесь имбирных пряников. Вы будете номинированы, чтобы принести ЭТОТ ДЕСЕРТ на каждое мероприятие!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Партнерские ссылки поддерживают Zest For Baking без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по этим ссылкам.

Один кусок имбирного пряника, теплый и только что из печи, — это то, что нужно для праздничной выпечки. И этот безглютеновый сорт поразит даже самого привередливого едока своим удивительным вкусом и легкостью приготовления. Как и этот белый хлеб, он обязательно станет одним из ваших любимых рецептов.

Почему вам понравится этот рецепт

Есть так много причин любить этот рецепт без яиц, но простота приготовления , тот факт, что вам не нужен миксер и удобство хранения должны быть одними из лучших. Кроме того, этот рецепт может быть как формальным, так и простым, как вам хочется. Имбирные пряники на завтрак вкусны… так же, как имбирные пряники на десерт! Вы когда-нибудь ели яблочный пирог на завтрак? Тоже вкусно!

Советы по выпечке имбирных пряников

Чтобы получить самые лучшие имбирные пряники, следуйте этим советам по выпечке:

1. Используйте ингредиенты комнатной температуры

Мы много говорили об этом в моем мастер-классе по выпечке, но все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это включает в себя все, от муки до крахмала, молока и специй. Более теплые ингредиенты лучше смешиваются, что приводит к лучшей текстуре выпечки.

2. Мера по весу

Общее практическое правило для выпечки: если указана мера веса, используйте ее. В большинстве рецептов здесь, на Zest For Baking, ингредиенты указаны по весу. Я покажу отличный пример того, почему это так важно, в мастер-классе, но чашки сильно различаются — мера одной чашки может фактически на несколько столовых ложек отличаться от того, что использовал создатель рецепта.

3. Дайте тесту отдохнуть

Этот совет, как и другие советы, одинаково важен для приготовления нежных имбирных пряников с чудесной текстурой. После замешивания теста отставьте миску в сторону на 30 минут. Это время отдыха позволяет крахмалу и муке полностью увлажниться, а это означает, что конечным результатом является традиционный пирог, не слишком рассыпчатый.

Этапы приготовления имбирных пряников без глютена

Смешать смесь для имбирных пряников

Изюминкой рецепта является смесь для имбирных пряников – ее легко приготовить, и у вас даже останется немного. Просто смешайте коричневый сахар, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех в небольшой миске . Отложите его в сторону, пока не будете готовы его использовать.

Ингредиенты и заменители

Список ингредиентов для этого имбирного пряника короткий и сладкий. И если вы ищете имбирный пряник без молочных продуктов, … Вот оно! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся, и если есть такая же хорошая замена.

Смесь муки без глютена — та, которую я использую и рекомендую, находится здесь. Но если вам нужна замена, есть еще одна хорошая смесь муки — «Мера за меру» короля Артура. Я не проверял рецепт с другими смесями, поэтому не могу точно сказать, каковы будут результаты.

Сахарный песок . Я использовала сахар марки Imperial, но подойдет любой сахарный песок. Если вам нужно заменить сахар, используйте сахарный песок Swerve.

Мед — я нашел местную медовую шапочку, которую использовал в этом рецепте, но подойдет любой мед хорошего качества. Если вы хотите заменить мед, используйте чистый кленовый сироп.

Какао-порошок . Я использовал органический вариант какао-порошка, но подойдет любой несладкий чистый какао-порошок. Я бы не рекомендовал заменять или опускать это.

Кокосовое молоко . Я всегда держал под рукой консервированное кокосовое молоко, так как оно очень удобно, поэтому я использовал его для этого рецепта. Но охлажденное кокосовое молоко тоже подойдет. Если вам нужно заменить кокосовое молоко, подойдет любое молоко, только избегайте обезжиренных сортов. И убедитесь, что вы едите кокосовое молоко, а не кокосовые сливки!

Растительное масло — Я использовал магазинную марку растительного масла. Если вы хотите заменить масло, отлично подойдет растопленное кокосовое масло.

Разрыхлитель — я использовала марку Clabber Girl. Не рекомендую заменять разрыхлитель.

Щепотка соли — Соль усиливает вкус специй. Однако, если вам необходимо придерживаться диеты с низким содержанием натрия, от нее можно отказаться.

Добавьте домашнюю смесь для имбирных пряников , и вы получите имбирные пряники! И если вы ищете больше рецептов без молочных продуктов, ознакомьтесь с этими удивительными безглютеновыми обеденными булочками без молочных продуктов!

Смешивание

Этот рецепт с одной миской начинается с сита (именно его я рекомендую). Поместите его над большой миской и добавьте в него смесь безглютеновой муки, какао и разрыхлитель (как в шаге 1 на изображении выше). В небольшой миске смешайте молоко и мед и добавьте масло (шаг 2). Добавьте эту жидкость в большую миску с сухими ингредиентами и перемешайте (шаг 3).

Тесто для этого имбирного пряника будет тонким . Не поддавайтесь искушению добавить в него больше муки, чтобы сделать его гуще. Тонкое тесто подойдет.

Отложите тесто в сторону на 30 минут. По истечении времени вылейте его в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Выпечка

Форма для выпечки размером 9 x 13 дюймов должна полностью выпекаться примерно за 40 минут. Это декадентское тесто превратится в красивую сковороду с имбирными пряниками, которую можно посыпать сахарной пудрой, а затем нарезать на квадраты.

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте

Нужно ли просеивать сухие ингредиенты?

Хотя просеивание занимает немного больше времени и требует еще одного кухонного приспособления, это важный шаг для самых легких и нежных имбирных пряников. И в этом случае просеивание действует как способ аэрации сухих ингредиентов . Какао-порошок имеет тенденцию образовывать комки при хранении, поэтому просеивание разбивает их на части и полностью смешивает с мукой.

Как лучше всего подавать эти имбирные пряники?

Имбирный пряник похож на пирог и быстрый хлеб, смешанные вместе, чтобы сформировать вкусное универсальное лакомство для любого времени дня. Пряники можно подавать с просто посыпав сахарной пудрой сверху или ложкой взбитых сливок сбоку . Это божественно как десерт, но его также легко упаковать для распродажи выпечки.

Как лучше хранить?

Эти имбирные пряники без глютена можно хранить закрытыми при комнатной температуре в течение 2 дней . Если вы не планируете наслаждаться всем этим сразу, заморозьте отдельные кусочки для более длительного хранения.

Что еще можно сделать со смесью для имбирных пряников?

Приятным бонусом этого рецепта является то, что у вас останется немного пряничной смеси! Это вещество замечательно добавлять в чашку кофе или когда вы добавляете коричневый сахар в рецепт, например, в этот тыквенный хлеб. Просто замените его столовой ложкой на столовую ложку коричневого сахара. Ням! Держи хорошо укупорить в пластиковом пакете или пластиковом контейнере, хранить при комнатной температуре и он прослужит до месяца .

Другие рецепты, которые могут вам понравиться!

Gingerbread Mix:

• 3 Tablespoons brown sugar
• 1 Tablespoon + 2 teaspoons ground cinnamon
• 2 teaspoons ground cloves
• 2 teaspoons ginger powder
• 1 teaspoon nutmeg

Gingerbread:

• 260 grams gluten free мучная смесь около 2 стаканов
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 200 г сахара около 1 стакана
• 3 столовые ложки имбирной смеси
• ¼ чайной ложки соли
• 7 унций. кокосовое молоко
• 3 ½ столовой ложки меда
• 3 столовые ложки растительного масла

Для смеси для имбирных пряников:

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Отложите.

Для пряников: 9 шт.0170

• В большую миску просеять безглютеновую мучную смесь, какао и разрыхлитель.

• Добавьте сахар, 3 столовые ложки имбирной смеси и соль в большую миску и хорошо перемешайте.

• В небольшой миске смешайте молоко с медом. Добавьте масло и хорошо перемешайте.

• Все сразу, добавьте жидкость к мучной смеси и перемешайте.

• Отложите тесто в сторону на 30 минут.

• Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте жиром или сбрызните кулинарным спреем a 9х 13-дюймовая сковорода.

• Вылейте тесто в подготовленную форму.

• Выпекать 35–45 мин.