Лучшие рецепты мексиканской кухни Фаст-фуд
Десятки рецептов мексиканских блюд представлены для ознакомления в этой подборке.
Тако, начос, «Маргарита» и не только — воспользуйтесь этими вкуснейшими рецептами, чтобы приготовить лучшие мексиканские блюда для тематической вечеринки или ужина.
Тако бар
Рэйчел Рэй готовит начинку из индейки с чипотле, а также из свинины с болгарским перцем — гости могут выбирать начинку на свой вкус.
Тако с рыбой в кляре
Палтус обжаривают в пивном кляре до хрустящей золотистой корочки (подойдет также треска, тилапия, пикша), затем добавляют к рыбе шинкованную капусту с зеленой сальсой — и потрясающие тако готовы. Вкус которых перенесет вас на берег Тихого океана, это приятный отдых для ума.
Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда
Поджарьте тортильи, чтобы они стали хрустящими (иначе получатся слишком жесткими для того, чтобы ломать их вилкой), затем выложите на них смесь из курицы, печеной фасоли, авокадо, листьев салата и сальсы.
У вас на тарелке яркий мексиканский беспорядок.Кесадилья с курицей
Выложите домашнюю сальсу, в которую для жгучести добавляется острый соус (попробуйте чипотле или мексиканский зеленый соус чили) на кесадильи, скрепленные большим количеством сыра.
Трубочки из тако с курицей
Заверните в кукурузную тортилью нарезанное куриное мясо и поджарьте трубочки до золотистого цвета. Добавьте свежеприготовленную сальсу, немного мексиканской сметаны и посыпьте мягким раскрошенным сыром фета или кесо фреско.
Энчиладас с курицей с соусом моле поблано
Соус моле по рецепту Марселы Вальядолиде не так сложно сделать, как кажется (она готовит его на плите и в блендере). Полейте соусом домашние куриные энчилады. Эти скрученные лепешки можно приготовить заранее в свой выходной, плотно завернуть и хранить в морозильнике около трех недель, вплоть до того дня когда вы ожидаете кого-то особенного на ужин.
Кукурузный салат с фасолью
Фасоль пинто смешайте с кукурузой, болгарским перцем и авокадо, затем добавьте чесночную заправку.
Это блюдо отлично сочетается с зеленью или чипсами. Рис с фасолью по-мексикански
Куркума и чеснок придают длиннозерному рису выразительность вкуса, которая не теряется при подаче с черной фасолью.
Сальса пико-де-гальо с чипсами тортилья
Приготовьте домашние чипсы из кукурузных тортилий в достаточном количестве масла, разогретом до 180 градусов. Подавайте со свежей томатно-луковой сальсой.
Энчилада с курицей и гарниром из желтого риса и черной фасоли
Тайлер Флоренс готовит традиционное в Мексике блюдо, добавляя мексиканские продукты питания, такие как авокадо для соуса гуакамоле, физалис овощной для сальсы верде и целый зеленый перец чили, что придает необходимый национальный колорит.
Пережаренные бобы
Приготовьте пережаренные бобы (пасту из печеной фасоли) всего за 27 минут, взяв банку фасоли пинто и несколько ароматных ингредиентов. Добавляйте на мексиканский манер в блюда тако, тостадо и дип-соусы.
Мексиканская энчилада
Сэкономьте время, используя готовую курицу-гриль для приготовления сырных энчилад на скорую руку.
Суп-пюре чесночно-фасолевый со свиными ребрышками
Этот легкий в приготовлении суп вы без труда сделаете в мультиварке, по окончанию приготовления заправьте чесночным мойо. Поместите в нее черную фасоль, свиные ребрышки, воду, ром, головку чеснока, лук, соль, лавровый лист, орегано, кумин, хлопья красного перца и готовьте около 8 часов.
Чили рельенос
Фаршируйте перцы поблано острым сыром Оахака, затем обваляйте в муке и обжарьте до румяного цвета.
Гуакамоле с чесноком
В качестве основы своего гуакамоле Рэйчел Рэй использует мягкие авокадо сорта Хаас с ореховым ароматом. К соусу добавляется целый зубчик чеснока, растертый до консистенции пасты — благодаря этому он равномерно распределяется в соусе.
Тако с ребрышками, тушеными в портвейне с тремя видами чили
Тако по рецепту Бобби Флая содержат настоящий «заряд» вкуса. Здесь используется три вида перцев чили: сушеные чили анчо, чили «Нью-Мехико» и каскабель.
Мексиканская лазанья
Вы всегда сможете найти время, чтобы сделать лазанью, особенно по рецепту Рэйчел Рэй, где используется куриная грудка.
Тако карне асада со свежей сальсой
Эти превосходные тако от Тайлера Флоренса вы можете сделать острыми на свой вкус. В авторском рецепте используется чеснок и два перца халапеньо.
Пережаренные бобы (паста из фасоли)
Пережаренные бобы по рецепту Элли Кригер содержат меньше калорий и готовятся всего за 20 минут.
Тако с тушеной в вине свининой
Эти тако Мелисса Де Арабиан готовит со свининой, которая тушится в вине в течение трех часов. Тако очень сочные: держите под рукой несколько салфеток.
Сэндвичи «Неряха Джо» (Слоппи Джо)
Джефф Мауро придает классическому сэндвичу «Слоппи Хосе» мексиканскую нотку, заменяя один из видов мяса фаршем из мексиканской колбасой чоризо, тертый сыр на сыр «Кесо Чихуахуа» и используя в качестве топпинга заправку из сметаны с авокадо.
Тако с рыбой и соусом тартар
Тако от Ингрид Хоффман — хрустящие, насыщенные и очень ароматные.
Тако с тушеной говядиной и краснокочанной капустой
Вас удивит салат из хрустящей краснокочанной капусты в этих нежных тако по рецепту Алекс Гуарнашелли.
Грудинка здесь приправлена чесноком, паприкой и порошком чили. Чили рельенос (фаршированный перец чили)
Перцы поблано, обжаренные во фритюре, фаршируют мюнстерским сыром и погружают в пикантный томатный бульон.
Тамале с курицей и оливками
Ингрид Хоффман готовит тамале просто: она использует готовую курицу-гриль и покупную зеленую сальсу.
Соус сальса из овощного физалиса (сальса верде)
Приготовьте зеленую сальсу, используя овощной физалис и свежие острые зеленые чили, которые придадут соусу замечательный цвет и вкус.
Курица в соусе моле поблано
Секрет этого классического блюда кроется в чудесных ингредиентах, из которых готовится соус моле: корица, анис, кориандр, перцы чили и, конечно, мексиканский шоколад.
Тако с ребрышками «Биррия», тушеными с пастой аннато
Бирриа — острое мексиканское блюдо из тушеного мяса. В этом рецепте Марсела Вальядолиде измельчает говяжьи ребрышки и маринует их в соусе из калифорнийских перцев чили, перцев пасилья и анчо, томатов и лука.
Тамале с начинкой из сырного соуса
Приготовьте домашнее кукурузное тесто для тамале, которое вы можете начинить сразу двумя видами сыра чеддер: копченым и белым.
Соус из пюрированного авокадо «Гуакамоле»
У Тайлера Флоренса эта закуска получается густой и острой благодаря нарезанному перцу серрано. Перед подачей охлаждайте гуакамоле в холодильнике, но не забывайте плотно накрывать его пищевой пленкой, чтобы соус не потемнел.
Мексиканский салат из капусты с редисом
Кинза, лайм и халапеньо — основные ингредиенты, которые превращают простую шинкованную капусту в салат с мексиканской ноткой.
Тако с креветками и капустным салатом
Блюдо отлично подойдет для праздника Синко де Майо или любого ужина в будний день. Эти тако, начиненные креветкой и салатом из капусты, очень вкусные и удивительно хрустящие.
Коктейль «Маргарита с перцем халапеньо»
Приготовьте коктейль «Маргарита» с острой ноткой, смешав в блендере халапеньо, сахар и свежий сок лайма, прежде чем добавлять текилу.
Острая сальса (томатный соус)
Вместо использования готовой сальсы из магазина, приготовьте этот соус по рецепту Ри Драммонд — потребуется всего 15 минут.
Фахитас на гриле с двумя видами начинок
Для этих фахитас Ри Драммонд слегка поджаривает тортильи на гриле, чтобы они оставались мягкими с поджаристыми краями. Подавайте лепешки с кусочками курицы, говядины и овощей, добавив по вкусу фасоль, тертый сыр, сметану, дольки лайма и соус пико-де-гальо.
Буррито «Карне Асада»
Джефф Мауро готовит из соуса мохо маринад для стейка, затем обжаривает мясо до хрустящей корочки, пока оно слегка не подгорит по краям. Начините мясом тортильи, смазанные соусом песто с тыквенными семечками, затем посыпьте помидорами. Плотно скрутите и подавайте целиком, либо разрежьте под углом пополам. Главное — не забывайте обмакивать буррито в домашнюю сальсу.
Капкейки с творожной глазурью по-мексикански
Капкейки из белого шоколада украшаются шоколадным кремом с добавлением сливочного крем-сыра — неприлично роскошный десерт в удобных порциях.
Пирожное «Брауни» по-мексикански
Из сухой смеси для пирожных брауни получается десерт с мексиканским «характером», стоит лишь добавить к тесту молотый перец чипотле и корицу.
Сопапийяс с шоколадным соусом
Сопапийяс — это треугольники из обжаренного теста, фирменное блюдо в Нью-Мексико. В данном рецепте десерт с хрустящей корочкой и нежной серединой сбрызгивают шоколадным соусом.
Чуррос с кокосовым соусом (пончики из заварного теста)
Чуррос, испанский десерт из обжаренного теста, обваливают в сахаре и сбрызгивают сладкой массой из сгущенки и несладкого кокосового молока.
Фриттеры из риса в кунжутном сиропе
Аппетитная закуска становится десертом благодаря карамельному соусу с добавлением кунжута и апельсина.
Эмпанада с гуавой
Для экономии сил и времени здесь используется готовое тесто для эмпанад (дрожжевое тесто продается в отделе заморозки).
Флан
Тайлер Флоренс готовит мексиканский флан, не отступая от классического аутентичного рецепта: в десерт он добавляет ваниль, корицу и лимон.
Тако с грибами, картофелем и перцем
Начините кукурузную тортилью перцами чили поблано, картофелем сорта «юкон голд» и шампиньонами «кремини». Эти сытные тако подходят вегетарианцам.
Тако с рыбой махи-махи (корифена) и цитрусами
Вместо жареной рыбы возьмите ароматное запеченное филе махи-махи, приправленное порошком чили и предварительно маринованное в пюрированной цитрусовой смеси.
Тако с сочной говядиной барбакоа
Для классического барбакоа мясо пропаривают и коптят, чтобы сохранить интенсивность вкуса. В этом рецепте говядина тушится в казане до мягкости.
Тако со свининой карнитас
Для этих тако все мясо готовится в одном казане. Перед подачей просто добавьте маринованный красный лук.
Тако с куриными фрикадельками и перцем чипотле
Для этой новой версии классических куриных тако сначала приготовьте фрикадельки из курицы, затем начините ими лепешки. Можете добавить к тако сыр Оахака, помидоры и салат-латук.
Буррито с говядиной и фасолью
Заверните в лепешки начинку, состоящую из говядины и бобов, и запеките с томатной сальсой с сыром.
Мексиканские блюда и кухня Мексики
Национальные блюда и кухня МексикиПланируя поездку в Мексику, путешественники предвкушают возможность отведать оригинальные мексиканские блюда. Многим нравится неповторимый вкус всевозможных яств, щедро приправленных жгучим перцем и ароматными травами. А так как Мексика является еще и родиной шоколада, то туристов ждет огромный выбор разнообразных сладостей. Национальные блюда Мексики очень популярны не только в Северной Америке, но и по всему миру. Поэтому весьма успешным будет решение удивить гостей, приготовив что-нибудь из мексиканской кухни.
Особенности национальной кухни в Мексике
У мексиканской кухни долгая история. Народы, населяющие территорию страны с незапамятных времен, готовили традиционные блюда из плодов местных растений, а также животных. Причем у каждого индейского племени были свои кулинарные предпочтения.
Кому-то нравились особенно острые блюда, а кто-то больше использовал в приготовлении яств змей, ящериц и других экзотических для европейцев животных.
Племя ацтеков употребляло в пищу морепродукты, такие как водоросли, моллюски и креветки, а также личинки муравьев и других насекомых. А индейцы майя считали мясо собак особым деликатесом.
Позднее, когда в Мексике появились испанцы, кухня пополнилась как новыми рецептами, так и новыми продуктами, неизвестными для местного населения ранее. Европейцы доставили на континент свиней, коров и баранов. Они научили коренных жителей делать уксус, варить сыр и заготавливать вино. В итоге из-за смешения столь непохожих друг на друга культур возникла неповторимая мексиканская кухня, которая на сегодняшний день имеет сотни миллионов поклонников по всему миру.
Национальные блюда Мексики не просто очень вкусные и питательные. Они к тому же богаты полезными витаминами и микроэлементами из-за большого содержания в них всевозможных овощей, фруктов и приправ.
Мексика подарила миру кокосы, помидоры, какао, бобовые, авокадо, папайю, ваниль и многие другие популярные сегодня продукты питания. А национальные блюда из них пришлись по вкусу многим и входят в меню самых дорогих и известных ресторанов мира.
Кроме бобовых культур мексиканцы очень любят мясо. Поэтому многие блюда имеют в своем составе говядину, свинину и баранину. Те, кому нравятся особенно экзотические блюда, могут попробовать что-нибудь из змей или даже насекомых. К тому же, как принято считать, пища из насекомых (саранчи, гусениц и личинок муравьев) очень питательна и содержит большинство необходимых организму минералов.
Топ 10 самых популярных национальных блюд Мексики
Национальные блюда Мексики не очень сложны в приготовлении, но очень питательны и полезны, поэтому их непременно стоит попробовать.
А вернувшись на родину, еще и стоит приготовить в домашних условиях, чтобы освежить в памяти незабываемое путешествие по этой удивительной, загадочной стране.
Такос или тако
Такос (тако)Это любимое многими мексиканскими мужчинами блюдо готовится из говяжьего фарша, томатов, красной фасоли и ветчины. Горячую, сочную начинку заворачивают в теплые тортильи и едят с соусом табаско. Другой вариант подачи такос – это начинка из фасоли, лепешки и начинка из фарша подаются на отдельных тарелках и гости наполняют свои тортильи самостоятельно тем и в том количестве, что пожелают.
Кесадилья
КесадильяКесадилья – это очень вкусное блюдо из тортильяс с фаршем из говядины, курятины или свинины, фасоли, кукурузы и твердого сыра. Непременным составляющим является острый перец чили. Начинку выкладывают на лепешки посыпанные тертым сыром и обжаривают тортильи с двух сторон. Также кесадильи готовят не с мясной начинкой, а с грибной, сырной, картофельной, колбасной и даже тыквенной.
Фахитос
ФахитосВ состав популярного национального блюда Мексики фахитос входят мясо говядины, соус чили, сладкий перец, чеснок, лук и пшеничные лепешки. Пикантный вкус этого блюда обусловлен наличием в нем меда. Горячее мясо подают либо на лепешке, либо на листьях салата или капусты.
Энчилада
ЭнчиладаНевероятно вкусное блюдо энчилада готовится из мясного фарша, грибов, твердого сыра, овощей и тортильяс. Разнообразные приправы добавляются в большом количестве. Рулеты с начинкой запекают в остром томатном соусе с сыром. Подают блюдо горячим.
Тамале
ТамалеМексиканское тамале подходит для тех, кто предпочитает более диетическую пищу, так как в его составе не привычные для многих блюд говядина и свинина, а куриное филе. Также оно готовится из зеленых томатов, кукурузной муки, острого красного перца и чеснока. Тесто наносят на листья кукурузных початков, выкладывают начинку с куриными филе, заворачивают и готовят в специальной посуде на пару.
Еще одна разновидность мексиканского тамале – сладкие тамале с разнообразной фруктовой начинкой.
Гуакамоле
ГуакамолеЗнаменитая паста с острым вкусом гуакамоле готовится из томатов, перца чили, лайма, чеснока и зелени. Но, конечно, главным ее ингредиентом является авокадо. Неповторимый, насыщенный вкус гуакомоле оценили гурманы со всего мира. Пасту едят с мясом, грибами, рыбой, но чаще всего с чипсами из кукурузной муки.
Сальса
СальсаНепременно стоит отведать острый соус сальса, которым часто приправляют блюда из картофеля, грибов, говядины или свинины. В его составе томаты, чеснок, жгучий красный перец, оливковое масло, лук и приправы. Он не тушится, а подается свежим. При этом сохраняются все его полезные свойства, а входящие в него ингредиенты не только освежают вкус основного блюда, но и способствуют хорошему пищеварению.
Буритос
БуритосСегодня мексиканские буритос завоевали популярность во всем мире. Это невероятно вкусные и простые в приготовлении рулеты из тортильяс со всевозможной начинкой и различными соусами.
Начинка может быть мясной, овощной, сырной, грибной, картофельной и даже фруктовой. Буритос легко приготовить дома, используя продукты под рукой и применяя фантазию. А вместо мексиканских лепешек из кукурузной муки вполне подойдут привычные лаваши. Минимум времени – максимум вкуса и пользы!
Суп из фасоли
Суп из фасолиХотя многие блюда мексиканской кухни – это в основном вторые блюда, мексиканцы также готовят разнообразные супы. Любимым является, конечно, острый суп из фасоли с перцем чили. Фасоль измельчается в блендере, поэтому получается ароматный суп-пюре, украшается зеленью и целыми бобами фасоли. Как известно, фасоль не только очень питательный продукт, но и весьма полезный. К тому же суп обладает ярким вкусом, который оценят даже те, кто не привык употреблять в пищу бобовые.
Уэвос ранчерос
Уэвос ранчеросЭтот питательный и очень вкусный завтрак – неизменная составляющая утра многих мексиканцев. Местные жители любят рассказывать истории о том, как ковбои первыми стали готовить это простое блюдо.
Оно напоминает знакомую с детства яичницу. Но, конечно, мексиканское уэвос ранчерос имеет свои неповторимые особенности. Блюдо готовится с перцем чили, томатами, чесноком и копченной колбасой. Его принято есть прямо со сковороды или завернутым в тортилью.
Меню мексиканского ресторана Amore Mexican Tapas & Bar, Пхукет
Isabelle in Phuket месяц назад на Google Запросить удаление информации Amore Mexican Tapas & BarMexican heaven in the heart of Phuket town Nachos (190 THB) — hot fresh nachos served with 3 dips — Guacamole, tomato salsa & cream.Very fresh, taste great. Beef Quesadillas (200-250 THB) — hot fried generously filled with beef, cheese, corn, beans & tomato (?). Served with tomato salsa & cream.Taste is amazing. This was my favorite dish. Chicken enchiladas (Around 200 THB) — filled with chicken, loaded with tomato sauce and cheese on top. The inside felt dry and a bit empty, could have more cheese on top as well.Overall taste is great, but feels a bit overpriced for the price.
Highly recommend to share food with friends & family.A
Ответ владельца
месяц назад
Thank you so much, we are pleased you enjoyed our Mexican food and taking the time to write a review. Looking forward to seeing you soon.
Креативное меню для кафе. Меню Мексиканской Кухни
Гости определяются с выбором быстро, но обычно заказ не очень большой, что ведет к низкому чеку. Почему? Потому что одностраничное меню не дает возможности погрузиться в гастрономический мир заведения и не пробуждает желания попробовать что-то новое. Такое меню ассоциируется с чем-то обыденным. Подходит для кофеен и некоторых семейных ресторанов, которые часто меняют свое меню.
- Двухстраничное меню
Структура, которая лучше всего подходит для меню. Такой формат легко читается и погружает гостя в гастрономический мир заведения. Он дает возможность увидеть разом все позиции меню и облегчает процесс принятия решения. Подходит для всех категорий ресторанов: от кофейни до премиум-сегмента.
- Трехстраничное меню
Меню из трех страниц – обоснованный выбор, если вы предлагаете много позиций и вам необходимо больше пространства. Однако помните, что двухстраничную версию читать легче.
- Многостраничное меню
Чем больше страниц в вашем меню, тем меньше вы можете влиять на выбор гостя. Следует избегать такой структуры. Отличный способ предложить гостям больше позиций – специальные предложения и сезонные меню.
КАК РАСПОЛОЖИТЬ ПОЗИЦИИ В МЕНЮ?
Существует два основных ответа на этот вопрос, причем взаимоисключающих. направления, как стоит расположить позиции в меню.
Первая школа предлагает расположить позиции в таком порядке, чтобы гость cледовал традиционной последовательности блюд. Это значит, что закуски расположены перед главным блюдом и последующим десертом.
Вторая школа полагает, что гости не “читают” меню от начала до конца. Вместо этого, они его бегло просматривают. Следовательно, если вы хотите выделить определенные пункты меню, то необходимо расположить их там, куда гость смотрит в первую очередь.
Эти зоны называются точками фокуса и они варьируются в зависимости от структуры меню.
- В одностраничном меню главная точка фокуса находится в середине страницы. Гость фокусирует внимание в первую очередь именно здесь, затем переходит к нижней части страницы и, наконец, к верхней части.
- В меню, состоящем из двух страниц, главный фокус расположен в верхней правой части правого листа.
- В меню, состоящем из трех страниц, главный фокус расположен в центре меню. Далее последовательность следующая: верхний правый угол; верхний левый угол; нижний левый угол; обратно на верхний правый угол; нижний правый угол и, наконец, обратно в центр меню.
- Располагайте прибыльные позиции в меню справа, чтобы сфокусировать на них внимание гостя. Такой способ поможет повысить чек и привести к большей прибыли.
НЕ ФОКУСИРУЙТЕ ВНИМАНИЕ НА КОЛОНКЕ С ЦЕНАМИ
Распространенная ошибка при составлении меню – расположение списка цен колонкой в правой части меню напротив позиций.
Вместо этого дайте цену под описанием блюда, оставив между ними две строчки. Используйте и для описания, и для цены одинаковый стиль и размер шрифта. Альтернативный вариант – поместить наименование блюда и его описание в центр, а под ними по центру расположить цену.
ЯРКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ
Яркие элементы, такие как различные цветные секции, иконки, рамки. Используйте их, чтобы обратить внимание гостя на те блюда, которые приносят вам наибольшую прибыль. Только тут не стоит увлекаться, чтобы не превратить свое меню сплошные квадраты, рамочки и цветные вставки. В таком случае гость просто выберет то блюдо, которое он знает и много раз пробовал, а не решится на гастрономический эксперимент в вашем ресторане.
КАК ОПИСЫВАТЬ БЛЮДА?
Не стоит просто перечислять ингредиенты. Напишите слова, вызывающие эмоции, пробуждающие интерес к блюду. Возможно, вы хотите рассказать гостям, почему включили это блюдо в меню. Может, это фамильный рецепт, который перешел по наследству от бабушки, или это ваш любимый десерт с детства? Сделайте описание более личным и эмоциональным, чтобы гость заказал не просто блюдо, а стал частью истории и смог рассказать об этом друзьям и близким.
http://setmymenus.com — большая база готовых шаблонов для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — большая база готовых шаблонов для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — большая база готовых шаблонов для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — большая база готовых шаблонов для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер.
Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — большая база готовых шаблонов для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — большая база готовых шаблонов для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн (
Все рестораторы в процессе планирования открытия нового заведения общественного питания сталкиваются с вопросомоформления меню для кафе , ресторана, бара, клуба и т.п. Решение данной проблемы очень индивидуально, так как карта блюд является важной составляющей проекта предприятия в целом.
Как оформляется меню для кафе
Численность заведений, где можно отдохнуть и перекусить, постоянно растёт, а, следовательно, и конкуренция в этой области. Поэтому проектирование новых учреждений общественного питания требует особой тщательности и креативности.
Владельцу также необходимо заранее определиться, как оформить меню для кафе , бара или ресторана.
Внешний вид меню
Создание меню занимает не последнее место в успешном функционировании кафетериев. Ведь оно является персональной витриной заведения, призванной привлечь внимание посетителей и вызвать у них желание отведать то или иное блюдо. Многие ресторанчики придерживаются единого стиля в дизайне интерьера, логотипа и меню. Большинство дизайнерских мастерских предоставляют комплексные услуги по созданию концепции конкретного учреждения, включающие в себя оформление помещения, витрин, карты блюд, разработку логотипа, униформы для официантов и др.
Чаще всего встречаются карты блюд следующих типов:
- Папка – картонный переплет, в который вкладывают страницы со списком предлагаемых закусок, напитков, супов, десертов и пр. Здесь обязательно содержится информация об их стоимости и весе. При этом качество бумаги может быть разным: от обычных белых листов для офисной техники до заказных с эксклюзивным дизайном.
Практичнее использовать первый вариант, так как он не предполагает дополнительных материальных затрат. При необходимости внесения изменений, связанных с заменой, удалением или введением новых кушаний, работникам надо просто перепечатать их перечень в обновленном виде. Сама обложка приобретается самостоятельно ресторатором в специализированном супермаркете либо изготавливается на заказ выбранной фирмой (их сейчас существует множество). Во втором случае денег уйдет больше, но меню будет соответствовать стилю заведения на 100%. В качестве материала для переплета помимо картона может быть использована кожа, фанера, плотная ткань и т.д. - Каталог –глянцевые картонные или ламинированные листы , соединенные скрепками, спиралью, нитками, красивыми металлическими кольцами и др. Страницы подобного меню информируют гостей о различных блюдах посредством красивых ярких фотографий с подробным описанием использованных ингредиентов. Эта разновидность меню более удобна для посетителей. Однако она обязывает руководство кафетерия внимательно следить за перечнем блюд, чтобы заранее позаботиться об изготовлении страниц с новинками.Потому что меню в виде каталога печатается в типографии и занимает несколько дней.
Практичнее использовать первый вариант, так как он не предполагает дополнительных материальных затрат. При необходимости внесения изменений, связанных с заменой, удалением или введением новых кушаний, работникам надо просто перепечатать их перечень в обновленном виде. Сама обложка приобретается самостоятельно ресторатором в специализированном супермаркете либо изготавливается на заказ выбранной фирмой (их сейчас существует множество). Во втором случае денег уйдет больше, но меню будет соответствовать стилю заведения на 100%. В качестве материала для переплета помимо картона может быть использована кожа, фанера, плотная ткань и т.д. 
Однако она обязывает руководство кафетерия внимательно следить за перечнем блюд, чтобы заранее позаботиться об изготовлении страниц с новинками.Потому что меню в виде каталога печатается в типографии и занимает несколько дней.Вариаций на эту тему имеется очень много (например, в виде свитка, разделочной доски, газеты и др.). Поэтому выбрать, как оформить меню для кафе или другого подобного заведения не составит особого труда.
Важно как следует поработать над информативностью карты блюд. При её составлении соблюдается установленная очередность кушаний. Сначала идут фирменные блюда, завтраки, затем закуски и салаты, далее горячие блюда (первые, вторые) и дополнения к ним (гарниры), в заключении десерты и напитки.
Последовательность может быть изменена или расширена в соответствии с национальными особенностями ресторана или кафе. К примеру, в итальянских ресторанах добавляется раздел «паста» и «пицца», в китайских или японских – «суши» и «роллы», в кафе русской кухни встречаются пункты «блины», «бутерброды» и т.
д.).
Меню кафетериев непременно должно содержать: названия блюд, их состав, цену и массу. Все страницы его необходимо заверить печатью юридического лица и подписью администратора. Это делается чаще всего на обороте каждого листа или на последнем единожды.
План-меню на каждый день
По российским законам любое учреждение, занимающееся приготовлением пищи, должно каждый день разрабатывать перечень блюд на продажу. Составлением его занимается ответственное за производство лицо, а утверждением директор фирмы. Ежедневный план меню представляет собой список наименований и номеров блюд согласно рецептурному Сборнику, технико-технологическим картам (ТТК), стандартам предприятий (СТП) либо техническим условиям (ТУ). Кушанья сохраняют тот же порядок, что и в карте для клиентов.
Некоторые предприятия считают вовсе не нужным подписывать и пропечатывать и гостевое, и ежедневное меню. Но на случай посещения представителей проверяющихорганизаций лучше иметь все документы, удовлетворяющие всем требованиям законодательства.
Часто владельцы ресторана недооценивают важность оформления меню. Мы уверены, что вы наверняка знакомы с тем, что многие рестораны предлагают посетителям просто абсолютно непривлекательное меню. Если вы владеете рестораном, то вам обязательно стоит позаботиться об оформлении меню, так как это очень важно. Вашими главными приоритетами является предоставить великолепный сервис и качественную еду.
Сегодня мы не хотим приводить кого-то в пример и кричать, что в современном мире каждый человек обязан интересоваться дизайном и понимать его. Ведь это не так. Многие люди сегодня используют не очень красивые предметы, одежду, обувь, их не особо волнует, как выглядит меню в ресторане, мебель, автомобили и прочее. Многие люди на протяжении всей жизни даже минуту не хотят посвятить дизайну, функциональности или эстетике. Это и хорошо и ужасающе одновременно, и при этом вам не следует забывать, что есть и другие люди, которых эти вещи сильно заботят.
Представьте себе, что вы зашли в ресторан, где абсолютно все создает приятное впечатление: интерьер, обслуживание, музыка, еда, дизайн меню.
Многие стараются обращать внимание на всевозможные мелочи, и действительно гордиться тем, с какой заботой и внимательностью была сотворена та или иная вещь.
С другой стороны, нам часто попадаются такие заведения, где хочется скорее поесть и уйти.
Если ресторан приносит деньги, пусть даже и небольшие, почему бы не нанять профессионального дизайнера, который бы ответственно подошел к разработке дизайна визитных карточек, флаеров, меню и прочего? Если вы как владелец ресторана заботитесь об имидже вашего заведения и бизнеса в целом, то вам обязательно следует уделить этому внимание. Если у вас нет желания инвестировать в собственный бизнес, это говорит о том, какой вы бизнесмен.
Пожалуйста, не нужно думать, что меню – это единственное, чему следует уделять внимание. Нам кажется, что каждый ресторан должен быть оформлен как-то уникально, с какой-то идеей, чтобы выдерживать конкурентную борьбу, чтобы привлекать внимание посетителей и журналистов, должен предоставлять качественное обслуживание, использовать всевозможные эффективные маркетинговые ходы для привлечения посетителей, предоставлять посетителям великолепное оформление и интерьер заведения.
Давайте наконец поговорим о меню:
* У вас ресторан представительского класса или относится больше к развлекательной сфере? Может ли посетитель это понять по вашему меню?
* Функционально ли ваше меню?
* Присутствует ли в меню ваш логотип?
* Не мелкий ли шрифт? Его удобно читать?
* Верстка меню простая и опрятная? Или вводит в заблуждение?
* Долговечно ли ваше меню?
* Собираетесь ли вы менять меню каждые пару месяцев?
Вам стоит ответить на эти вопросы. Меню – это отличный способ создать впечатление у посетителей о вашем заведении. Вы будете удивлены, насколько сильным может быть эффект от меню. Если вы не владеете дизайнерскими навыками, мы рекомендуем вам нанять талантливого дизайнера, который поможет вам решить эту проблему.
Сегодня мы хотим представить вам 35 примеров красивых дизайнов меню. Мы вручную отобрали только самые лучше примеры реализации, которые помогут вам вдохновиться на небольшой ребрендинг.
http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов.
Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер.
Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.
http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, ()
Мексиканская кухня
Подарите себе увлекательное гастрономическое путешествие в Мексику, не выходя из дома. Отведать сочный мясной энчиладос, хрустящий такос, ароматный фахитос и нежную кесадилью стало еще проще и доступнее, ведь доставка мексиканской кухни в Минске от Vienna Mexicana уже работает для Вас.
Доставка мексиканской еды в Минске осуществляется ежедневно с 11:00 по 23:00. Доставка блюд мексиканской кухни осуществляется БЕСПЛАТНО при заказе от 30 BYN. При заказе на меньшую сумму доставка будет стоить 4 BYN. Минимальная сумма заказа на доставку — 15 BYN.
Мексиканская кухня развивалась под воздействием многих географических и политических факторов, соединив в себе все лучшее от кухни древних ацтеков и испанцев-завоевателей. На сегодняшний день в мексиканской кухне широко используются такие ценные древнейшие ингредиенты как бобы, кукуруза, авокадо, помидоры, перец халапенью и мясные продукты.
Многие блюда готовятся достаточно просто и быстро, поэтому некоторые аутентичные мексиканские блюда приобрели статус фаст фуда, но не потеряли своих питательных и полезных свойств. Особую популярность в мексиканском фастфуде имеет БУРРИТОС и ТАКОС (традиционная мексиканская кукурузная или пшеничная лепешка с начинкой).
Одним из ярких блюд мексиканской кухни является КЕСАДИЛЬЯ — кукурузная лепешка на гриле, по классическим канонам она наполняется сыром, но может встречается и в других вариациях. В Vienna Mexicana предлагается Кесадилья с сыром фета и шпинатом, Кесадилья Чизбургер и Кесадилья Фахита.
Популярным мясными блюдом мексиканской кухни является ЭНЧИЛАДОС (уже знакомая кукурузная лепешка, но уже с говядиной или цыпленком и различными дополнениями) и ФАХИТОС (жаренные на гриле полоски мяса с овощами).
Любителям острых ощущений особенно рекомендуется отведать и мексиканские супы (ЧИЛИ КОН КАРНЕ и ТОРТИЛИЯ СУП), приготовленные по фирменным рецептам шеф-поваров Vienna Mexicana.
Еда в Мексике (15 популярных блюд Мексиканской кухни)
Мексиканская еда в мире признана одной из лучших: включение национальных блюд в перечень нематериального наследия ЮНЕСКО тому подтверждение. На первый взгляд простейшие ингредиенты (мясо, фасоль, картофель, кукуруза) в композиции с пикантными соусами дают неповторимый запоминающийся вкус. Съестные блюда в Мексике отличаются большим разнообразием и за время отпуска распробовать все физически невозможно.
В нашей статье рассмотрим оригинально вкусные вопросы, связанные с Мексиканской кухней.
Популярные вопросы, задаваемые туристами, содержат полноценные ответы. Еда в Мексике идеальная тема, предлагающая широкий обзор.
Где можно купить еду в Мексике?
1. В Мексике распространено приготовление и продажа уличной еды, причем приобретаются не только привычные сандвичи, но и известные блюда центральноамериканской кухни. Бойкая торговля приготовленными продуктами идет в киосках, с лотков и даже с велосипедов: развозчики на улице, через колонки, оповещает о рекомендованном «меню». Для туристов отличный шаг поэкспериментировать над чем-то новым и вкусным, недорого перекусить.
2. Магазины для гурманов встречаются почти во всяком городе. Здесь приобретают ароматный кофе дорогих экзотических сортов, необычные марки мороженого или органические бутерброды. Такие торговые точки привлекательны для большинства людей, желающих продегустировать что-то особенное. Хотя и обычной еды в них более, чем достаточно.
3. Рестораны, кафе и другие предприятия индустрии питания предлагают помимо установившихся государственных вариантов свои фирменные.
В зависимости от финансовых возможностей, приезжие выбирают, куда пойти пообедать или поужинать. В Мехико посещают расположенный в богатом районе Поланко всемирно известный ресторан Пуйоль, где обеспечат изысканным меню местной стряпни.
4. Огромную роль при сотворении еды в Мексике играют мясо, курица, рыба и дары моря. Многообразные овощные и фруктовых составляющие, а также экзотическая составляющая. В отдаленных областях, в кондиции вкусового ингредиента, предлагаются кактусы, тапиры, игуаны, кузнечики и прочие дикие прелести. Вкуснейшее изготовление блюд по античным рецептам погружает в державный колорит ветхозаветного общества.
Еда, которую обязательно стоит попробовать в Мексике
Представление о традиционной райской еде возможно приобрести отведав блюда из расшифрованного списка. Популярнейшие представители, встречающиеся практически во всех штатах страны. Уникальность — букет вкуса и способы стряпания одного и того же блюда обусловлен уникальностью региональных вкусов.
Еда в Мексике уникальна со всех сторон. Не с проста она внесена в список наследия Юнеско. Сытные приглашения балуют не на шутку, но как в ней ориентироваться?
Мексиканский общепит
Особенности общественного питания в Мексике не поддаются никакому смыслу. Множественные лавочки предлагают еду, расположенную на проспектах и в обособленных зонах. Не стоит бросаться к первому встречному. Необходимо обращать внимание на Мексиканцев. Если у перевозного лотка толпятся посетители, то кормят вкусно.
– Кесадилья (Quesadilla)
Характерная модификация еды – пассивированная до хрустящей корочки маисовая пита с молокопродуктом, хотя сегодня компонуется массой других начинок (грибные, мясистые, куриные, овощные во всевозможных комбинациях). В течении готовки повар плотно набивает тортилью сыром, после чего поджаривает во фритюре или на мангале.
– Тостадас (Tostada, Tortilla)
Любители поджаристой основы обязательно должны поесть это плоское маисовое изделие.
Когда она остывает, сверху кладут разнообразные продукты – арачеру, бобовые, салат и др., в зависимости от вида тостадас.
– Тамалес (Tamales)
По праву признается королем стритовой еды в Мексике. Большое разнообразие – от пряных до сладких вкусов делают кухню привлекательной для всех. В тесто из кукурузной муки заворачивают мясной или рыбный фарш, фасоль с халапеньо или сыр, овощи или фрукты. Затем такой своеобразный «пирожок» варится на пару в листьях банана или маиса. Интересно, что в разных регионах рецепты тамалес отличаются.
– Чилакилес (Chilaquiles)
Любители острого не оставят его без внимания. Для обывателей, тушеные в острой подливе начос, один из любимых вариантов еды на завтрак в Мексике. Дополнением может быть яичница, чоризо, свежежаренные бобы, говядина или птица. Острота блюда немного гасится сметанным маринадом или гуакомоле. Особой известностью пользуются chilaquiles. Однако в столице присутствуют заведения, специализирующиеся на создании чилакилес.
– Буррито (Burrito)
Классическая стряпня. Нельзя побывать в этой стране и не отведать буррито – питательный, аппетитный рулет в тонком лаваше. В качестве фарша обычно используется гуакамоле, сыр, рубленая свинина, рис, перемолотый фрихоль, помидоры. Для вегетарианцев рекомендуется буррито с начинкой из фасоли. В дополнение сервируют салатом, соусом, сметаной. Это универсальная еда продаваемая в дворовых лавках, на рынке и в роскошном ресторане.
Закуски
Неправильно пропитание в Мексике, не всегда уличное. В любом учреждении встречаются так называемые entradas (еда для разминки). Представленный ниже букет способен не только размять желудок, но и наполнить его полноценно.
– Тако (Taco)
Еда для быстрого перекуса, встречающаяся буквально во всем Мехико и любом ином городе. В кукурузный лаваш заворачивается мелко рубленное мясо, рыба, птица с обязательным добавлением кетчупа, кинзы, лука, тертого сыра. Мясной ингредиент в тако либо свежежаренный, либо тушеный.
– Элоте (Elote)
Эта жареная на гриле царица полей встречается повсеместно. Хозяин лавочки готовит еду с поразительной скоростью и подает ее с сыром; в образе приправы заправляется майонезом, соком лайма, солью, перечным порошком. У отличной вкусной трапезы есть один минус: аккуратно, не испачкавшись, его трудно поесть! Салфетки всегда должны быть наготове.
– Начос (Nachos)
Классическая разновидность знаменитейшей еды в Мексике – начос с гуакамоле. Эти хрустящие чипсы из кукурузной муки с различными добавками используются в состряпывании непохожей божественной еды и в качестве самостоятельного блюда с соусом или салатом.
– Тлакойос (Tlacoyos)
Напоминающее формой окружность, размером с ладошку еду покупают во многих заведениях. Готовится из кукурузы с говядиной, сыром, фасолью на гриле. Обязательное дополнение при подаче – горький табаско, сыр, кактус. Для плотного обеда лучше заказать несколько порций еды.
Салаты
Мелконарезанные овощные блюда в Мексике не столь популярны как хотелось бы.
Да, в больших ресторанах легко обнаружить Цезарь или Русский салат, но представлены они отнюдь не в каждом штате. Например в Юкатане салаты не в ходу. Но, часто, овощная Мексиканская еда относится к соусам. При поиске легкой кухни стоит внимательно читать составы.
– Чевиче (ceviche)
Флагман Мексиканской еды. Салат, создаваемый буквально за 5 минут и содержащий лайм, помидор, лук. Морепродукты в нем служат дополнением. Кассовая закуска для спиртного, мягкий гарнир для тяжелых продуктов.
– Гвакамоле (guacamole)
Гвакамоле — соус, салат с основным ингредиентом авокадо. Бывает двух типов: острый и нормальный. Потрясающий гарнир используемый на бутербродах, мясопродукции. Неплохо сочетается с начос. Очень питателен.
Супы в Мексике
– Pozole
Кукурузная похлебка придется по вкусу всем, кто не может обходиться без супов. Приверженцы вегетарианства могут заказать Pozole с фасолью, но чаще она готовится со свининой или курицей. Секрет нежной консистенции супа в способе приготовления: початок разваривается до готовности, пока не полопаются зерна.
Мясо, напротив, не разваривается сильно и добавляется небольшими кусочками.
К позоле подается начос, приправа, пряности, сыр, сок лимона – любой добавляет на свое усмотрение. Есть три разновидности похлебки: правильный белый, зеленый с гуакамоле и красный с томатной пастой и резкой сальсой. Кто ищет что-то особенное в государственной еде, то, очевидно, необходимо насладиться позоле.
Вторые блюда
В основном вторые блюда — продукты из многообразного мяса, приготовленного на сковороде, на мангале, или тушенное с использованием шубы в виде бананового или виноградного листа. И ребрышки, и стейки, и куриные ножки готовят по разному. Иногда подсыпают овощи или специи. Но чисто Мексиканскими представители еды считаются следующие.
– Энчилада (Enchilada)
Это не еда для быстрого перекуса, это настоящий обеденный бум! В традиционную базовую прожаренную или печеную лепешку из маиса завёрнут цыпленок, приправляется все сальсой.
– Chilli con carne
Дословный перевод с испанского языка – «чили с курятиной».
Еда пришедшая из средневековья. Островатый аромат этому простому блюду подрезают томаты, фрихоль, лук, сладкий перец, зелень и чеснок. Чуть смягчают остроту и придают неповторимый привкус меда, капелька какао и тростниковый сахар.
Эта средневековая еда понравится только большим почитателям острейших блюд, «огонь» после не так просто потушить!
– Фахита (Fajita)
В отличие от подавляющего большинства сытных яств, фахиту на практике потребляют и не пикантную. Мягкий белый блин, морепродукты или мясопродукты, обжаренные на углях, а также бобы, зелень и заправка преподносятся на большой тарелке. Тортилья не разрезается, а вот остальные компоненты нарезаны полосками, чтобы едок сам выбирал с чем компоновать лепешку. Если изюминка не требуется, не надо приправлять в данную еду сальсу или перченную томатную пасту с луком (пико-де-гальо).
Сладости в Мексике
Десерты в божественной стране производят в изобилии. Мексиканцы любят сладкие тортики или круасаны. Вредные, но очень вкусные изделия продаются как в супермаркетах, так и с автомобилей.
Популярные предложения ресторанных грандов или пляжных торговцев ограничены.
Чисто Мексиканской сладкой едой называют:
– Трес Лечес (Tres Leches)
Этот великолепный десерт не оставит равнодушным никого. Ведь это еда богов. Очень нежный бисквитный торт «Три молока» пропитан сливками, сгущенным и топленым молоком. Крем и взбитые сливки делают его еще нежнее, лакомство тает во рту. К нему рекомендуют джемы, фрукты, горячий шоколад или кофе.
– Чуррос (Churros)
Родина этой сладкой обжаренной выпечки из заварного теста – Испания. Подается вкусняшка в слое из сахара с корицей. Купить реально «на каждом шагу» или съесть за столиком, либо взять с собой. Наиболее реализуемая еда на пляжах Мексики.
Мексиканская кухня разнообразна, поэтому знание особенностей некоторых блюд поможет сориентироваться путешественникам, отправляющимся в райскую страну. Даже самый привередливый гурман найдет национальную еду по стилю.
Подведем итоги
Приехав в Мексику сложно остаться голодным.
В моменты завтрака, обеда, ужина смело экспериментируйте. Сырную тарелку или овощной коктейль найти сложно, но если попросить официанты организуют и их. В сочетании в Мексиканским вином или текилой еда становиться неотъемлемой частью местечкового, незабываемого вкуса.
Покупать еду в стритовых лавках, почему нет. Если осмелились, используйте предлагаемый острый соус и лимон. Естественные антисептики и восстановители разнообразят приобретаемые продукты и обезопасят от отравлений. Наиболее вкусные предложения — на улице. Рестораны редко предлагают колоритную сочность.
Приезжайте в Мексику. Мы вам ее покажем.
Мексиканская кухня — блюда, рецепты, супы, салаты, закуски, горячее Мексиканской кухни
На самом деле мексиканская кухня рецепты предлагает самые разнообразные и необычные. Достаточно сказать, что эта культура имеют богатую историю.Блюда мексиканской кухни, начав формироваться более 30 столетий назад, сохранили особый выбор продуктов и технологию приготовления, используемые древними инками и ацтеками.
Например, кроме хорошо известных европейцам картофеля, помидоров, перца, мексиканцы широко используют мякоть кактуса и авокадо.
В мексиканской кухне присутствуют в основном вторые блюда, которые в современной европейской кулинарии могут быть признаны закусками. Большинство из них едят по традиции руками. Из первых блюд наиболее популярным считается острый суп из тортильи, приготавливаемый на курином бульоне.
С открытием Америки европейцами мексиканская дополнилась испанскими блюдами, которые сами формировались как смесь европейских и мавританских блюд. В результате в стране популярны буритто, энчилада, очень похожие на восточную шаурму.
Тако — популярное мексиканское блюдо
Лепешка с начинкой — традиционное блюдо мексиканской кухни. Существует огромное количество вариантов ее приготовления, но самой популярной считается тако. Блюдо представляет собой тонкую лепешку из кукурузной муки с разнообразным набором начинок. Готовить его стали еще до прихода на континент европейцев, позже лепешки стали печь и из пшеничной муки, также добавилось количество начинок.
Традиционное тако мексиканской кухни готовят со свининой, говядиной, бараниной, курятиной. Мясо предварительно маринуют в соусе аннато, обжаривают на открытом огне, тушат. Дополнением служат бобы, картофель, сыр, овощи и обязательная сальса. Подробные рецепты с рекомендациями, касающимися порядка приготовления, представлены у нас на сайте в большом количестве.
Подают тако как горячим, так и холодным непосредственно на лепешке, полив сметаной или сыром. Едят блюдо руками, часто на ходу, свернув его пополам.
Что отличает мексиканскую кухню
Учитывая, что каждая страна имеет свои кулинарные традиции, особенности мексиканской кухни определяются использованием большого количества перца чили. При этом не следует думать, что все блюда здесь отличаются жгучим характером.
Острота, без сомнения, присутствует (перец во все времена помогал избежать инфекционных заболеваний), но она не определяет основной вкус блюда. Задача чили — подчеркнуть вкусовые характеристики базовых продуктов, используемых при приготовлении, обычно это мясо или морепродукты (если речь идет о прибрежных районах Мексики).
Если вы любите острые блюда, то современная мексиканская кухня с ее необычными рецептами станет для вас настоящей находкой, а семейное меню пополнится вкусной питательной пищей. Она будет эффектно выглядеть на обеденном столе и прекрасно утолит голод во время поездки на природу.
Меню Лолиты | Мексиканская еда Лолиты
Калифорния
Карне асада из говядины Choice Black Angus, картофеля фри, сыра чеддер и сметаны
10,25 долл. США
Смешанный
Измельченная говядина, маринованная с болгарским перцем, луком и помидорами, с обжаренной фасолью
5 долларов США.
75
Карне Асада
Отборная говядина Блэк Ангус с гуакамоле и мексиканской сальсой
9,25
Адобада
Свинина на гриле с гуакамоле и мексиканской сальсой
6 долларов США.65
Бобы и сыр
Жареные бобы пинто, приготовленные с нуля, с сыром чеддер
4,25 долл. США
Carnitas
Свинина, приправленная гуакамоле и мексиканской сальсой
6 долларов США.65
2 в 1
Карне асада из говядины Choice Black Angus, гуакамоле, чеддер, котия и сыр джек с двумя рулетами тако внутри
11,60 $
Чили Реллено
Искусно приготовленный калифорнийский чили с начинкой из джек-сыра, покрытый домашним соусом энчилада, салатом, чеддером и сыром котия
6 долларов США.65
Цунами
Карне асада из говядины Choice Black Angus, креветок на гриле, капусты, гуакамоле, джек-сыра и сальсы Mexicana
13,00 $
Рыба
Филе Баса, обжаренное вручную в кляре с капустой и сальсой «Лолита»
7 долларов США.85
Боб
Жареные бобы пинто, приготовленные с нуля со специальными специями
$ 3,50
Полло Асадо
Маринованная курица, гуакамоле и мексиканская сальса
6 долларов США.65
Измельченная говядина
Измельченная говядина, маринованная с болгарским перцем, луком и помидорами
6,05 долл. США
Креветки
Креветки на гриле, листья салата, мексиканская сальса и сальса Бланка из Лолиты
10 долларов США.75
Цыпленок
Измельченная курица, маринованная со сладким перцем, луком и помидорами
$ 5,65
Монстр
Карне асада из говядины Choice Black Angus, обжаренные бобы пинто, пикантный рис, чеддер, салат, гуакамоле, сметана и мексиканская сальса
10 долларов США.75
Вегетарианский
Целая фасоль пинто, гуакамоле, помидоры, салат и сыр чеддер
$ 5,50
Меню ужина — Pepper’s Mexican Grill
БУРРИТО КАЛИФОРНИЯ
Очень большой буррито, фаршированный стейком на гриле или курицей, рисом, жареными бобами, свежим салатом, помидорами, сыром и нашим свежим гуакамоле на ваш выбор.Заправлен нашим домашним соусом кесо. Добавить креветки за
НОВИНКА! FIESTA BURRITO
На выбор: курица-гриль или стейк, приготовленный с луком, болгарским перцем, помидорами и задушенный в наших 3-х соусах: сырном соусе, зеленом соусе и соусе ранчеро. Подается с салатом, домашним гуакамоле, сметаной и пико де галло.
БУРРИТО СУПРЕМО
Две большие лепешки из муки, начиненные жареным стейком, свежим салатом и сыром, подаются с домашним гуакамоле, рисом и жареными бобами.
ПЕРЕЦ БУРРИТО
Большая лепешка с начинкой из говяжьего фарша или измельченной курицы. Заправлен нашим домашним соусом ранчеро, свежим салатом, помидорами, сыром и сметаной. Подается с рисом и жареными бобами.
БУРРИТО ФАХИТА
Очень большой буррито с начинкой из стейка или куриного фахита на ваш выбор, заправленный сырным соусом, красным соусом, листьями салата, гуакамоле, сметаной и пико де галло.Куриный стейк
ЗЕЛЕНЫЙ БУРРИТО
Очень большой буррито с начинкой из домашней свинины карнитас, обжаренной со сладким перцем, луком, помидорами и рисом. Украшенный теплым кесо и нашим домашним соусом из томатилло верде.
СПЕЦИАЛЬНЫЙ БУРРИТО
Большая лепешка с начинкой из говядины или курицы; посыпанный салатом, сметаной, помидорами и сыром.
ВЛАЖНЫЙ БУРРИТО
Очень большой буррито с говяжьим фаршем или измельченной курицей, фаршированный рисом, салатом, сметаной и помидорами, заправленный сырным соусом и красным соусом.
LOS SOCIOS BURRITO
Две большие лепешки из муки с начинкой из курицы-гриль, мексиканской колбасы, грибов и салата, покрытые домашним соусом кесо и свежим гуакамоле.Подается с рисом и жареными бобами.
НОВИНКА! ЧАША БУРРИТО
Салат-латук, рис, жареные бобы, помидоры, сметана, гуакамоле и сырный соус на ваш выбор: стейк, курица, карнитас, овощи, креветки или Al Pastor.
Меню — Современная мексиканская токая
FAJITA DEL REY
обжаренный перец и лук, рис с кинзой и лаймом, черная фасоль, веганская пенка с чипотле, гуакамоле и пико де галло
веганский, без глютена
Повар рекомендует:
курица тинга + кесо фреска
ВЕГАН КУРИЦА + ВЕГАН МОЦЦАРЕЛЛА
УЛИЦА КУКУРУЗА EN FUEGO
кукуруза уличная, капуста халапеньо, рис с кинзой и лаймом, авокадо, сальса из лайма и арбола
веганский, без глютена, острый
Повар рекомендует:
курица тинга + кесо котия
ADOBO TOFU + ВЕГАНСКИЙ ДЖЕК
ЧАША KETO
рис с цветной капустой по-испански, обжаренный трехцветный перец, капуста халапеньо, авокадо, черные оливки и сальса арбол
веганский, без глютена
Повар рекомендует:
курица диабло + кесо фреска
ВЕГАН ПИКАДИЛЬО + ВЕГАН МОЦЦАРЕЛЛА
Чаша для протеина
рис с цветной капустой по-испански, обжаренные грибы и перец поблано, черная фасоль, яичница и сальса из томатилло
веганский, без глютена
Повар рекомендует:
чоризо из говядины + кесо фреска
веганский цыпленок + веганская моцарелла
Ананас на гриле Аль Пастор
жареный ананас с чили, рис с кинзой и лаймом, черная фасоль, маринованный лук и гуакамоле
веганский, без глютена, острый
Повар рекомендует:
курица диабло + кесо фреска
адобо тофу + веганский чипотл джек
Несмотря на то, что «специи» могут не быть перечислены, мы используем смелые ароматы, которые привносят в нашу кухню естественные пряности, поэтому уровни могут варьироваться.
Меню ужина — мексиканский ресторан Eddie’s | Лучшая мексиканская еда в Лас-Вегасе | Бар Great Cantina, лучшие маргариты | Южная Невада, Хендерсон, Северный Лас-Вегас
SHRIMP DIABLO
Острое блюдо, приготовленное из помидоров, лука, чеснока и собственного соуса чили де арбол. Подается с рисом, фасолью и мучными лепешками. 17,99 $
ОСТРЫЙ ЧИЛОРИО
Курица или креветки, обжаренные с зеленым чили, луком и помидорами, в нашем соусе баха. Подается с фасолью и мучными лепешками.
С курицей 13,99 $ | С креветками 17,99 $
ЭНЧИЛАДА НА ГРИЛЕ С ЛОСОСЕМ И ЗЕЛЕНЫМ СЫРОМ
Ароматное филе лосося, приготовленное на гриле, подается с энчилада из джек-сыра, задушенного нашим пикантным зеленым соусом. Подается с овощами на гриле и рисом. 16,99 долл. США
БАДЖА БУРРИТО
Мучная лепешка с начинкой из говяжьего фарша, измельченной говядины, курицей или карнитас на ваш выбор, обжаренная и покрытая нашим острым соусом баха. Подается с жареной фасолью. $ 13,99
КАЛИФОРНИЯ БУРРИТО
Гигантская мучная лепешка, фаршированная рисом, жареными бобами, салатом, помидорами, сыром, сметаной и гуакамоле. $ 13,49
БУРРИТО КОМБО
Говяжий фарш, измельченная говядина, курица или красный / зеленый чили кон карне буррито на ваш выбор, задушенные в нашем красном соусе энчилада. Подается с рисом и жареными бобами. $ 13,99
САЛАТ ТАКО ГРАНД
Чаша из хрустящей мучной маисовой лепешки с начинкой из говяжьего фарша, тертой говядины или курицы на ваш выбор, затем покрытая сметаной, гуакамоле и сыром. $ 13,49
ТОСТАДА ГРАНД
Хрустящая мучная лепешка, прослоенная обжаренными бобами, на ваш выбор: говяжий фарш, тертая говядина или курица, посыпанная салатом, гуакамоле, сметаной и сыром.
Половинный заказ 10,49 $ Полный заказ 13,49 $
CARNITAS
Свиная корейка, идеально приготовленная с использованием наших секретных специй. Подается с рисом, обжаренными бобами, сметаной, гуакамоле, пико де галло и мучными лепешками. 16 долларов.49
Обеденное меню — мексиканский ресторан Eddie’s | Лучшая мексиканская еда в Лас-Вегасе | Бар Great Cantina, лучшие маргариты | Южная Невада, Хендерсон, Северный Лас-Вегас
КАЖДЫЙ ДЕНЬ с 11:00 до 15:00
ОСТРЫЙ ЧИЛОРИО ~ +
Курица-гриль, обжаренный перец чили, лук и помидоры в сливочно-сырном соусе. Подается с обжаренными бобами и мучными лепешками. $ 11,49
БАЙЯ ПИЦЦА
Хрустящая мучная лепешка, покрытая слоями острого соуса баха, жареной курицей и сыром джек. 9,49 долл. США
CISCO WRAP **
Хрустящая курица или жареный цыпленок, салат, нарезанные кубиками помидоры, черная фасоль, кукуруза, сыр джек и заправка с кинзой ранчо, завернутые в большую мучную лепешку. Подается с картофелем фри. 9,49
ФАХИТАС +
В нашем фахитасе можно выбрать ароматный цыпленок-гриль или нежный стейк. Подается на подушке из жареного лука, помидоров и зеленого чили. Подается со сметаной, гуакамоле и жареными бобами. $ 12,49
ЛЮБИМЫЙ ОБЕД ЭДДИ
Три любимых блюда Эдди на одной тарелке. Тако из говяжьего фарша, сыр энчилада и тостада из фасоли. $ 10,49
ТАКО НА ГРИЛЕ +
Тортильи из муки с начинкой из карне-асада или курицы-гриль. Подается со свежей кинзой, нарезанным кубиками луком, лаймом, пико де галло, рисом и жареными бобами. $ 10,49
РЫБНЫЕ ТАКО +
Две кукурузные лепешки, фаршированные сезонной рыбой на гриле и капустой.С соусом тако из рыбы. Подается с жареной фасолью. $ 10,49
УЛИЦА ТАКО
Четыре мини-кукурузных лепешки с начинкой из карнитаса, курицы или карне-асада на ваш выбор. Подается с кинзой, луком и рисом или жареными бобами на ваш выбор. $ 10,49
ЕЖЕДНЕВНЫЕ АКЦИИ
******* ТОЛЬКО $ 9,99 *******
ЧИМИЧАНГА (A LA CARTE)
Говяжий, говяжий или куриный фарш.
МЕХСКАЯ ЧАША
Сделано из бобов ранчеро и риса.На ваш выбор карне-асада, куриная грудка, карнитас, говяжий фарш, тертая говядина или свежие овощи. Подается с пико де галло, гуакамоле и сметаной.
КРАСНЫЙ ИЛИ ЗЕЛЕНЫЙ ЧИЛИ БУРРИТО
Красный или зеленый чили кон карне буррито. Подается с рисом или жареными бобами.
ОБЕД БУРРИТО
Мучная лепешка с начинкой из риса, жареной фасоли, сыра и курицы, тертой говядины или говяжьего фарша на ваш выбор.
*** БЕЗ ЗАМЕНЫ ЕЖЕДНЕВНО $ 9,99 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ***
САЛАТЫ
САЛАТ ТОРТИЛЬЯ
Сделано из смешанного зеленого салата, помидоров, фасоли, сыра, чипсов тортильи и говяжьего фарша, тертой говядины или курицы на ваш выбор.
11,49 долл. США
CHIPOTLE BBQ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ~
Пикантная смесь салата ромэн и айсберг, пико де галло, кукурузы, черной фасоли и сыра джек, смешанных с легкой заправкой из кинзы и лайма. Украшенный пикантной курицей барбекю с чипотле.
11,49 долл. США
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Куриная грудка, приготовленная на углях на хрустящей подушке из салата ромэн. Подается с гренками, сыром пармезан и соусом цезарь.
11,49 долл. США
ВЫБОР ЛЮБОГО 10 $.49 | ВЫБОР ЛЮБЫХ ДВУХ $ 11,49
Подается с рисом и жареной фасолью
ENCHILADAS
Сыр — тертая говядина — говяжий фарш — курица
Красный или острый зеленый соус на выбор
ТАКОС
Говяжий фарш — Курица — Обжаренная во фритюре рубленая говядина
ЧИЛИ РЕЛЛЕНО
BAJA ENCHILADAS
Сыр — тертая говядина — говяжий фарш — курица — шпинат
ТАМАЛЕ *
Говядина или зеленая кукуруза
На выбор: лузга, красный, зеленый или соус баха
ТОСТАДА ФАСОЛЬ
***
~ Пряный продукт * Наши тамале из говядины содержат немного свинины.** Пожалуйста, дайте несколько дополнительных минут для подготовки. + Все стейки целиком готовятся на заказ. Употребление в пищу недоваренного или сырого мяса, морепродуктов, птицы или яиц может увеличить шансы заразиться болезнями пищевого происхождения.
МЫ ЗАЩИЩЕНЫ ЗА ПРАВОМ ОТКАЗАТЬСЯ В ОБСЛУЖИВАНИИ ЛЮБОМУ. МЕКСИКАНСКИЙ РЕСТОРАН EDDIE НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА УТЕРЯНУЮ ИЛИ КРАДЕННЫЕ ПРЕДМЕТЫ
Даллас мексиканских ресторанов | Ресторан изысканной мексиканской кухни Cristina’s
Ботаны Начос
Подается с перцем халапеньо.Сыр 8,75 Фасоль 8,99 Курица 9,99 Говядина 9,99
Tex-Mex Nachos
Чаша с теплыми чипсами, покрытыми обжаренными бобами, чили кон кесо, приправленным мясом тако, нарезанными маринованными халапеньо, тертым салатом, пико де галло, сметаной и нарезанной кинзой. 9,99
Cristina’s Fajita Nachos
Наш фирменный начо, прослоенный с фасолью, подается с перцем халапеньо, свежим гуакамоле и сметаной. Цыпленок на гриле или говядина. 13,25
Коктейль из креветок и авокадо (GF)
Коктейль из креветок в слегка пряном охлажденном соусе из свежего пико де галло со спелым авокадо.13,50
Flautitas (GF)
Курица и сыр с приправами, завернутые в хрустящую кукурузную лепешку. Подается с чили кон кесо и свежим гуакамоле. 9,50
Кесадилья
Большая мучная лепешка с начинкой из сыра Джек и пико де галло. Подается с гуакамоле и сметаной.
Грудинка 12,99 | Фахита с говядиной 12.99 | Куриный фахита 11.99 | Креветки 13,99 | Овощной 10,50 | Сыр 9,85
Свежий салат из гуакамоле (GF)
Свежий домашний гуакамоле с тертым салатом, помидорами и сыром.5,99
Fiesta Platter
Flautitas, тамале с начинкой из курицы, кесадилья с курицей фахита, начос из говядины на гриле, сливочный чили кон кесо и свежий гуакамоле.
Половина 8,99 | Полный 15,75
Чили с Кесо
Чашка 6,25 | Чаша 7.25 | Мини 3,50
Queso Mexicano
Горячий сливочный чили con queso, смешанный с острым говяжьим фаршем, гуакамоле, сметаной, перцем халапеньо и свежим пико де галло с домашними мучными лепешками.9,85
Гуакамоле Мексикано (GF)
Авокадо, свежее вино, смешанное со следующими ингредиентами на ваш выбор: свежий сок лайма, чесночная соль, нарезанный кубиками лук, халапеньо, кинза и помидоры. Готовится к вашему столу. 10,50
Queso Fundido
Плавленый сыр Джек на сковороде с соусом томатилло. Подается с домашними мучными лепешками.Сыр 9,50 Поблано и грибы 10,00 Фахита из говядины 12,75 Чоризо 11,75 Фахита из курицы 11,75
Суп из авокадо (GF)
Нежный, но пикантный суп из свежего авокадо с сыром Джек.
Чашка 4.75 | Чаша 5,75
Sopa de Tortilla (GF)
Вкусный традиционный суп из тортильи, подаваемый с курицей, ломтиками авокадо и полосками тортильи.Старинный фаворит!
Чашка 4.75 | Чаша 5,75
Выбор заправки: Сальса, Ранчо Хидден Вэлли, Итальянское, Домашнее ранчо Чипотле, Жареный поблано Винегрет
Салат Луис на гриле
Фахита из говядины или курицы на гриле, сладкая кукуруза с черной фасолью, хрустящий салат айсберг и ромэн с копченым беконом, пико де галло, жареные лепешки, фреска кезо и жареный винегрет поблано.Куриный фахита 12.50 | Фахита из говядины 13,75
Салат тако
Слои салата, помидоры, фасоль, сыр, чили конкесо, сметана и гуакамоле. Подается в уникальной миске из мучной маисовой лепешки с говяжьим фаршем или измельченной курицей на ваш выбор. 11.25
Цыпленок фахита 12.50 | Говядина Фахита 13,75
Carne Asada (GF)
Нежный стейк из вырезки, идеально маринованный и приготовленный на гриле.Подается с гуакамоле, пико де галло, рисом и фасолью. 19.99
Печуга Лимон (GF)
Ароматная куриная грудка на гриле, приготовленная с нежной лимонной приправой. Подается с бобами боррахо, рисом и овощами. 15,25
Карне Асада с креветками Relleno
Нежный стейк из вырезки, идеально маринованный и приготовленный на гриле. Сопровождается пухлым поблано с начинкой из креветок, залитым сочным соусом из зеленого чили. Подается с бобами боррахо, рисом и свежим гуакамоле.20,99
Pollo a la Parrilla
Куриная грудка на гриле, заправленная сливочным соусом из авокадо. Подается с пико де галло, сметаной и лепешками из свежей муки. Подается с рисом и фасолью. 15,50
Carne Asada y Enchilada
Нежный стейк из вырезки, идеально маринованный и приготовленный на гриле. В сопровождении энчилады с сыром и луком, заправленной чили кон карне, гуакамоле и пико де галло. Подается с рисом и фасолью.18,99
Тилапия с лимоном и перцем (GF)
Тилапия на гриле, посыпанная ароматным лимонным перцем. Подается с бобами боррахо, рисом поблано, овощами и свежим гуакамоле. 15,99
Пескадо в чесночном соусе
Тилапия на гриле, заправленная нашим домашним чесночным соусом из белого вина. Подается с бобами боррахо, рисом поблано, овощами и свежим гуакамоле.16,99
Энчиладас с креветками
Две скрученные вручную энчилада из муки, начиненные обжаренными креветками, пико де галло, смешанные с пикантной сальсой из помидоров и сметаны и сыром Джек, покрытые сальсой из сметаны и домашними томатилло, подаются с овощами, рисом поблано и бобы боррахо. 17,50
Лосось по-пине
Маринованное филе лосося с ананасовым маслом, рисом поблано, черной фасолью боррахо и сезонными овощами.17,50
Все подается с рисом и фасолью.
Фахитас Де Кристина
Жареные, маринованные и приправленные обжаренным луком и болгарским перцем. Подается с гуакамоле, сметаной, пико де галло, рисом, обжаренными бобами и лепешками из свежей муки.
Veggie For One 11.99 | Цыпленок на одного 16.75 | Креветки на одного 18.25 | Steak For One 17.75 *
La Gran Parrillada de Guadalajara
Фахита из курицы и говядины на гриле, тушеные креветки и свиная карнитас.Подается с бобами боррахо, рисом, гуакамоле, пико де галло, обжаренным луком и перцем поблано, смешанными с плавленым сыром Джек.
Для одного 20,99 | Для двоих 39,99
Molcajete Tapatio
(Мол-ка-хай-тай)
Пышное сочетание сыра Джек, перца поблано, лука и грибов с нашей собственной богатой смесью жареного томатно-красного соуса чили.
С начинкой из несладкой свинины на выбор или нежной говяжьей грудинки.
Подается с лепешками из свежей муки, пико де галло, гуакамоле, обжаренными бобами и жареным рисом поблано.
Carnitas 12.99 | Грудинка 15.50
Platillos Tejanos Все подается с рисом и бобами.
Platillo de Enchiladas
Две скрученные вручную энчилады.
Сыр и лук 11,50 | Говядина 12,50 | Курица 12,50
Flautas (GF)
Три куриных флайта, обжаренных в кукурузных лепешках, слегка посыпанных соусом ранчеро или чили кон кесо, сметаной и гуакамоле.13,50
Ужин тамале
На ваш выбор три восхитительных тамале со свининой, начиненных чили кон карне и плавленым сыром, или тамале с начинкой из курицы, покрытые домашней сальсой из томатилло и плавленым сыром. 12,99
Чимичанга
Большая мучная лепешка с начинкой из говядины или курицы фахита, сыром, пико де галло, золотистой обжаркой и соусом ранчеро. Подается с гуакамоле и пико де галло.Курица фахита 14,99 Говядина фахита 15,99
Platillo Cancun
Энчилада из сыра и лука с кесо, энчилада из курицы со сметанным соусом и одна энчилада из говядины с чили кон карне. 13,99
Ужин тако фахита
Два мягких тако фахита с курицей или говядиной на ваш выбор, обжаренным луком и болгарским перцем. Подается со свежим гуакамоле, пико де галло и сыром чеддер.
Цыпленок 15,25 | Говядина 16.25
Platillo Yucatan
Мягкие куриные тако, одна энчилада из говядины, покрытая чили кон карне, и одна энчилада из сыра и лука с пикантным соусом ранчеро. 13,99
Эль Джимадор Карнитас Буррито
Большая мучная лепешка, фаршированная пряным карнитасом из свинины, мексиканским рисом, чили кон кесо, маринованным красным луком и пико де галло, покрытая чипотле, сметанным соусом, свежими дольками авокадо и фреской кесо.13,75
Platillo Manzanilla
Один буррито из говядины, покрытый соусом чили кон кесо, один энчилада из говядины, покрытый соусом ранчеро, и один энчилада из сыра и лука, покрытый соусом чили кон карне. 13,99
Burrito Dinner
Две мучные лепешки с фасолью, говядиной, грудинкой или курицей. С соусом чили кон кесо. Фасоль 10,99
Говядина 13,25 | Цыпленок 13.25 | Грудинка 13,99
Crispy Taco Dinner (GF)
Два хрустящих говяжьего фарша или тертые куриные тако, начиненные салатом, помидорами и сыром.12,50
Чили Relleno
Перец Поблано, фаршированный говяжьим фаршем и сыром, слегка обжаренный золотистым оттенком, заправленный соусом ранчеро. Говяжий фарш 13,75
Куриный фахита 14,75 | Говядина фахита 15.75 | Грудинка и Кесо 15.99
Тако Джонни Все подается со свежим гуакамоле, рисом и черными бобами пинто на выбор, бобами боррахос или жареными бобами.
Veggie Tacos (GF)
Приправленные свежие жареные овощи, обжаренные в кукурузных лепешках с поджаренным сыром Джек.Muy bueno. 11.00
Рыбные тако
Тилапия в панировке и жареная в лепешках из свежей муки с чипотле хикама, маринованным красным луком, кремом из лайма и сальситой из ананаса. 12.99
Carnitas Tacos (GF)
Карнитас из свинины и пикантный соус из томатилло в кукурузных лепешках с маринованным красным луком и фреской кесо. 13,25
Pollo Tacos (GF)
Нежная белая куриная грудка, обжаренная в фирменном соусе в кукурузных лепешках с обжаренным луком, перцем поблано и сыром Джек.13,25
Тако с грудинкой (GF)
Медленно обжаренная говяжья грудинка в кукурузных лепешках с обжаренным луком, перцем поблано, плавленым сыром Джек и кинзой. 14.99
Asada Tacos (GF)
Кусочки нежной жареной говядины в кукурузных лепешках с соусом чимичурри с кинзой и базиликом, жареным красным перцем и фреской кесо. 15.25
Тако с креветками (GF)
Обжаренные креветки, копченый бекон и халапеньо в насыщенном соусе чили гуахильо, подаются в кукурузных лепешках с плавленым сыром Джек.16,50
Чизкейк Dulce de Leche
Сыр Dulce с добавлением карамели в сливочно-белом шоколадном чизкейке с липкими карманами из мрамора и дульсе сверху. 6,99
Мексиканский яблочный пирог
Сочный кусочек яблочного пирога, покрытый специальным сладким мексиканским сливочным соусом и большой шариком ванильного мороженого. Подается к вашему столу в горячем виде.6,99
Mini Sopapillas
Золотистое воздушное мексиканское тесто с корицей и сахаром, подается со сливочным маслом и медом. 4,99
Caramel Brownie
Жевательное шоколадное печенье с соленой корочкой кренделя, сбрызнутое карамелью и шоколадом. Подается в режиме а-ля. 5,99
Flan (GF)
Нежный домашний карамельный заварной крем с нотками Гран Марнье. 5,99
Все детские блюда подаются с двух сторон: дольки яблока, кукуруза, свежая морковь, жареные бобы, пинто, рис и картофель фри.(Напитки не включены)
Хот-дог
Гамбургер
Куриные палочки
Сыр на гриле
Крафт Мак и сыр
Курица на гриле
Начос с сыром
Начос с фасолью и сыром
Тамале
Kid Burrito
Kid Enchilada
Kid Chalupa
Cheese Quesadilla
Burrito Dog
Kid Fajita Taco
Мягкий сыр Taco
Kid Taco
Холодный чай
Sweet Tea
Dr.Перец
Диетический доктор Пеппер
Пепси
Диетическая Pepsi
Tropicana
Lemonade Sierra Mist
Orange Crush
Mountain Dew
Оригинальный мохито
Мировой фаворит! Включает в себя Don Q Rum, свежую мяту, сок лайма, простой сироп и немного содовой.
Клубничный мохито
Освежающий вариант классического мохито.Сделано из рома Don Q Passion Fruit, куантро, мятой, клубники, лайма и спрайта.
House Margarita or Swirl Margarita
Домашняя текила из агавы, подаваемая в замороженном виде или на камнях, за 1 доллар больше сделайте ее вихрем (персик, манго, клубника, сангрия)
Обычная (10 унций) 7,50
Средняя (20 унций) 10,50
Верхняя полка Margaritas
Сделано с текилой 100% голубой агавы El Jimador
Regular (10 унций) 9.00
Средний (20 унций) 13.00
Blackberry Mint Margarita
Свежая мята и смешанная ежевика в смеси со 100% текилой агавы премиум-класса Mi Campo, апельсиновым ликером Cointreau и нектаром агавы, чтобы завершить эту натуральную свежую маргариту премиум-класса на камнях 10.00
Спросите у своего сервера разливное пиво и дополнительные варианты пива в бутылках.
Импорт в бутылках
Heineken, Dos XX Amber, Dos XX Lager, Corona, Corona Light, Negro Modelo, Modelo Especial, Tecate, Pacifico, Victoria, Bohemia, Carta Blanca
Домашняя бутылка в бутылках
Bud, Bud Light, Coors Light, Miller Lite, Michelob Ultra, Shiner
Мексиканская сангрия
Красное вино, куантро, свежий апельсиновый и лаймовый сок подаются охлажденными на льду.
Малиновая Сангрия
Красное вино, малина и ликер из черной малины Шамбор подают охлажденными на льду.
Whites
Woodbridge от Роберта Мондави
Шардоне, Белый Зинфандель
Reds
Woodbridge от Роберта Мондави
Мерло, Каберне Совиньон
Ежедневные специальные предложения на обед
Доступно с понедельника по пятницу | 11.00 — 16.00
Light Lunch Combo 8 долларов США.50
Миска супа из лепешек или авокадо, а также на выбор: обычная энчилада (сыр, курица или говядина) или хрустящий тако или тамале.
Все фирменные обеды с рисом и жареными бобами, за исключением легкого комбинированного обеда
1. Ужин Энчилада с сыром и луком 9,25 $
Два энчилада с сыром и луком, завернутые в кукурузные лепешки и посыпанные чили кон карне
2.Энчилада из говядины и энчилада из курицы $ 9,99
Энчилада из говядины с чили кон карне и одна энчилада из курицы со сметанным соусом.
3. Энчилада с курицей и тако с мягким сыром $ 9,99
Энчилада из курицы, покрытая сметанным соусом, одна энчилада из сыра и лука с чили с чили
4. Энчилада с говядиной и сыром и луком Энчилада $ 9,99
с холе кон карне и одним сыром и луком энчилада с соусом ранчеро.
5. Ужин тамале $ 9,99
На ваш выбор два восхитительных тамале, фаршированных свининой, с чили кон карне и плавленым сыром, или тамале с начинкой из курицы, покрытые домашней сальсой из томатилло и плавленым сыром.
6. Чили Relleno Говяжий фарш $ 11,25 | Грудинка $ 12,75
Свежий перец поблано, фаршированный приправленным говяжьим фаршем или жареной грудинкой с сыром. Жареный по-золотому, покрытый пикантным ранчеро или сливочным соусом кесо.
7. Фахитас с говядиной или курицей Курица $ 12.50 | Говядина $ 13,50 *
Маринованная на гриле, приправленная обжаренным луком и болгарским перцем. Подается с гуакамоле, сметаной, пико де галло и лепешками из свежей муки.
* Фахитас из говядины готовятся от средней прожарки до средней
9. Pollo a la Parrilla 11,75 $
Куриная грудка на гриле с пикантным сливочным соусом из авокадо.
11. Курица Энчилада Верде и хрустящий тако с говядиной $ 9,99
Одна курица Энчилада, покрытая нашим домашним соусом из томатилло, и один хрустящий тако из говядины.
12. Хрустящий ужин с тако (GF) 9,99 $
Два хрустящих говяжьего фарша или измельченные куриные тако, начиненные салатом, помидорами и сыром.
14. Ужин с буррито 7,99
Две мучные лепешки из обжаренной фасоли.
Фасоль | $ 8,50
Говяжий фарш | $ 10.50
Куриный тертый | $ 10,50
Грудинка | 12,99 долл. США
С Queso .50
15. Тако с грудинкой и куриная энчилада 10,50 долл. США
Медленно приготовленная, приправленная подлинно жареная грудинка, натянутая и поданная в масляной кукурузной или мучной лепешке, наполненной сыром Джек, нарезанным перцем поблано и обжаренным луком, с куриная энчилада в сметанном соусе.
16. Тако де фахитас Цыпленок $ 12,50 | Говядина 13,50 $
Два мягких тако фахита с жареной курицей фахита на выбор или говядиной с обжаренным луком и болгарским перцем. Подается со свежим гуакамоле, пико де галло и сыром чеддер.
17. Карне Асада и Энчилада 13,99 $
Тонко измельченный стейк, идеально обжаренный на гриле, подается с энчилада из сыра и лука, посыпанный чили кон карне. Подается с гуакамоле и пико де галло.
18.Энчиладас де Фахитас Цыпленок $ 13,50 | Говядина $ 13,99
Два энчилада с сыром и луком, покрытые соусом ранчеро и покрытые на ваш выбор жареной курицей или говядиной фахита и пико де галло.
Свежие ингредиенты
Будь то поездка по полям агавы в Халиско или встреча с многообещающими шеф-поварами в Мехико, мы идем прямо к источнику, чтобы гарантировать, что мы доставляем вам продукты и специи высочайшего качества, чтобы создать настоящие и настоящие кулинарные впечатления.
Подходит для семейного отдыха
Cristina’s можно описать одним словом: семья. От семейного владения и эксплуатации до семейных рецептов. Наша команда — это наша большая семья, как и все, кто ест в Cristina’s.
Аутентичная кухня
Мы часто возвращаемся в Мексику, чтобы вдохновиться новейшими вкусами и тенденциями и вдохнуть новую жизнь в процветающую культуру, которая определяет наше наследие.
Lupe Tortilla, рестораны мексиканской кухни — Меню
Мягкие куриные тако
(2) Жареный цыпленок, мучные лепешки, соус ранчера, сыр Джек.15,95
Тако аль Карбон
(2) Куриный фахита, мучные или кукурузные лепешки, гуакамоле, пико де галло, сметана. 16.95 Фахита из говядины +5
Энчиладас из шпината и артишока
Свежий шпинат, артишок, сыр Монтерей Джек, заправленный сливочным соусом из жареного красного перца, зеленым томатилло или острым красным соусом. 14,95
Карнита Тако
(2) Хрустящая свинина, кукурузные лепешки, салат, кинза, лук, острая сальса серрано.13,95
Тако Барбакоа
(2) Домашние кукурузные лепешки, тушеная говядина, кинза, лук и кесо-фреска. 13,95
Флаутас с курицей
(4) Жареный цыпленок, кукурузные лепешки, сыр Джек, гуакамоле, сметана, чили кон кесо. 14,95
Плоский Enchiladas
Карне молида, кукурузные лепешки, перец серрано, соус анчо, плавленый сыр, помидоры, лук.12,95
Тако с хрустящей говядиной
(3) карне молида, салат, сыр чеддер, помидоры. 13,95
Пухлые тако
(2) карне молида, салат, гуакамоле, сыр чеддер, помидоры. 13,95
Зеленый Энчиладас
(3) Жареный цыпленок, кукурузные лепешки, сыр Джек, соус из зеленых томатилло, пико де галло, сметана.15,95
Классический Техас-Мекс
(3) карне молида, чили кон карне, кесо, сыр чеддер, жареный лук. 15,95
Пряный красный энчиладас
(3) Жареный цыпленок, кукурузные лепешки, сыр Джек, острый красный соус, пико де галло, сметана.